Ya está disponible on-line el estudio-diagnóstico sobre "La situación de la comercialización de alimentos cárnicos frescos y mataderos ecológicos en España", que se ha desarrollado en el marco del Proyecto "Eco-eLabora: formación para la industria agroalimentaria".

El estudio contiene, entre otras, informaciones sobre:
-Regulación de la producción ecológica
-Evolución de la producción ecológica en España
-Producción ganadera ecológica en España
-Agroindustria elaboradoras de alimentos de origen animal procedentes de la producción ecológica
-Mataderos y salas de despiece ecológicas en España
-Aspectos relevantes de elaboración de alimentos ecológicos de origen animal
-Diagnóstico DAFO de la agroindustria ecológica elaboradora de alimentos de origen animal.

Se puede descargar gratuitamente el estudio rellenando el formulario al que se accede pinchando directamente aquí: