El Parque de Exposiciones de Montpellier, en el sur de Francia, será próximamente escenario de la Milléssime Bio, una feria exclusivamente dedicada a los vinos orgánicos a la que acuden productores y bodegueros de toda Europa.

Millésime Bio se lleva a cabo cada año para la promoción de vinos orgánicos. Nació en 1993 gracias a la iniciativa de algunos viticultores de Languedoc-Roussillon (en el sur de Francia) miembros de la asociación AIVB-LR. Su objetivo era, y sigue siendo, según la dirección del salón, “dar a conocer a los compradores de vino cada producto, así como las características de la nueva añada. Pese a que el evento ha crecido notablemente, todavía se respira el ambiente distendido de sus orígenes. Millésime Bio se ha convertido en el salón mundial y profesional de los vinos procedentes de la agricultura biológica. Se celebra siempre a finales de enero (los años impares en el Parque de Exposiciones de Montpellier y los pares en el de Perpiñán) bajo una concepción un tanto peculiar”.

TODOS IGUALES
Los organizadores de la feria claran: “Todos los expositores disponen exactamente del mismo material para presentar sus vinos: una mesa, dos sillas, un mantel blanco, una escupidera, copas de degustación, hielo, etc. Se trata de juzgar y comparar los vinos, y no todas las técnicas posibles de exposición. Todos los participantes parten de las mismas bases para presentar sus productos”. Desde la organización también nos señalan que “los estands no se agrupan por región o por denominación de origen, sino que se deja en manos del azar. Esta particularidad de Millésime Bio es un deseo expreso de los organizadores con el fin de promover el encuentro y la curiosidad. No se deje desconcertar por este hecho; el salón está muy bien señalizado y el personal de acogida está allí para guiarle en su recorrido de degustación”.

EL VINO NUEVO
En Francia y en todas las regiones vitivinícolas la llega del vino nuevo siempre es un acontecimiento. Desde la organización de la Millésime Bio nos aseguran que “la gran mayoría de los expositores está en condiciones de presentarle las novedades de la nueva añada”. Los vinos orgánicos en Francia están conociendo un bello esplendor. Tienen muy buenas críticas. René Renou, durante mucho tiempo presidente del Instituto Nacional de las Denominaciones de Origen de Francia (INAO), ha dicho recientemente: “El futuro está en los vinos del terruño y en los viticultores orgánicos. Tienen razón en el fondo, los vinos de origen orgánico de hoy en día están más cerca de lo que estaban en 1935 los vinos de DOC en el momento de su creación”. Azul y Garanza Bodegas es una de las firmas del estado español que estará presentes en la citada feria.