“DEL CAMPO AL COLE” Alimentación “bio” para niños saludables en Madrid

Viernes 06 de Octubre de 2017




Andrés Muñoz Rico es coordinador de “Del Campo al Cole”, entidad que se dedica a facilitar que centros educativos puedan servir alimentos agroecológicos en sus comedores escolares, saludables para quien los come y también para quien los cultiva. Realizan campañas de sensibilización, formación e incidencia política sobre alimentación escolar sostenible. Para conocer su trabajo podéis consultar Alimentando Conciencias. Coordinan una jornada en BioCultura Madrid dedicada a comedores escolares sostenibles. 
 


-¿En qué consiste la jornada que vais a celebrar en BioCultura Madrid?
-Vamos a ofrecer una breve pincelada sobre la situación de la alimentación escolar en España y a dar voz a dos experiencias que están trabajando en la Comunidad de Madrid, en la línea de transitar hacia un modelo de alimentación escolar más saludable y más sostenible. Colaboran VSF, La Garbancita, Escuela Infantil Municipal El Sol, Vida Sana, Fundación Daniel & Nina Carasso…

-¿Por qué es necesario concienciar a entes públicos y familias de cambiar hacia lo “bio” la alimentación de sus hijos?
-Creemos que es importante introducir alimentos que no utilizan agrotóxicos en su producción, porque es más saludable para los niños y niñas que los consumen en los comedores y para las personas que los producen. Apostamos también por alimentos de cercanía, que nos vinculan con los pequeños productores que nos alimentan y que reducen los miles de kilómetros que recorren los productos convencionales antes de llegar a nuestra mesa, con el impacto medioambiental que tiene. Por último, nos parece fundamental consumir productos de temporada; creemos en la importancia de educarnos en comer lo que cada estación nos ofrece, en lugar de consumir productos que vienen del otro lado del planeta.

Redacción
 


TOMA NOTA

Jornada comedores escolares sostenibles
Análisis de los comedores escolares en España
Presentación de comedores sostenibles en Madrid
BioCultura. 11 de noviembre
12h. Sala N116

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Andrés Muñoz Rico
Coordinador
delcampoalcole@gmail.com 
Tel. 615082889
www.delcampoalcole.org






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