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El BioCultura Info nº 60 -suplemento, también, de la revista The Ecologist-, el que corresponde a los meses de enero-febrero-marzo incluye, como siempre, entrevistas, reportajes y artículos de todo lo que gira en torno a BioCultura, su organización, sus expositores y los temas afines a la feria.
Por ejemplo, entrevistas con: Patricia Gómez (Justicia Alimentaria Global y su campaña en torno al azúcar blanquilla), Federico Velázquez de Castro (presidente de la AE-EA y el 20 aniversario de la entidad y su próximo congreso), Ana Sirvent (de la firma TaüllOrganics), el maestro hindú Sri Swami Purohit, los responsables del Caserío Goreko y su producción ecológica, Carolina Soler (directora de la revista “GiroSalut”), los responsables de la cooperativa gallega Rede SAL, Pedro Martín (de la firma de calzado ecológico Martín Natur), la autora Dawamoru (por su libro “Silvestre, comestible y creativo”), Montse del Cacho y Marta Coll (directoras de la empresa elaboradora de turrones ecológicos MassaXuxes), Juan Pablo Silvestre (por la reciente publicación de su “Mi Querida Babel”, el primer mantra del siglo XXI), Emilio Fuertes (uno de las cabezas visibles de El Horno de Leña, empresa que acaba de cumplir tres décadas de existencia), Astriz Barqué (por su reciente programa para Natursoy “Sport&Cook”), César Valera (de Caserío Vista Alegre, productor vasco ecológico de lácteos), Youssef Karmoun (de Arganour, productora de argan orgánico), María de Pablo (de Triodos Bank)… Por otro lado, algunos de los artículos y reportajes del suplemento repasan las últimas tendencias en consumo ecológico (quién,  qué y cómo compran los consumidores “bio”), la producción de leches vegetales de diferentes marcas elaboradas a partir de trigo khorasan Kamut, el hecho de que la Sensibilidad Química Múltiple ha sido reconocida oficialmente como enfermedad por el sistema sanitario español, el proceso de producción y las virtudes de la manteca de mango ecológico para usos cosméticos, la biodiversidad agraria que promociona Karabeleko Etxaldea… Y, claro, como siempre, sección de libros y el implacable artículo del trimestre de nuestro querido El Barón Rampante.

Redacción

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