Los apasionados de la nutrición y los alimentos ecológicos, la cosmética econatural, la moda sostenible, el bienestar y la salud natural encuentran en BioCultura las novedades del sector. Aquí, un resumen de la feria de hogaño. Un artículo escrito por María Mañero al poco de abrir las puertas de las edición número 40 de BioCultura Madrid. Texto: María Mañero

NOVEDADES
1.     Superalimentos. Los protagonistas de este bloque son, entre muchos otros, el açaí, el lino, el matcha, la lúcuma y el baobab. Este año, nos quedamos con el preparado para pan de trigo sarraceno tartario de SaludViva.

2.     Productos biodinámicos. Todos estos productos proceden de una agricultura biodinámica. Son muy especiales, además de ser ecológicos. Sin duda, un paso más para acercarnos a un consumo plenamente consciente. Os recomendamos el jugo de aloe vera de AtalayaBio.

3.     Hablemos de microbiota. Ingredientes como el colágeno marino hidrolizado y los fermentados, el kéfir, los probióticos… Un sinfín de productos que harán las delicias de los de digestiones más sensibles. Nos dejéis de visitar el estand de Webotanix y su ProbiotaX, con sabor a coco y cacao.

4.     Algas. Son una fuente rica en vitaminas y minerales esenciales, como el yodo, el hierro, el calcio, el magnesio y varias vitaminas del complejo B. También son una excelente fuente de proteínas y contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Dependiendo de las texturas, serán incluso excelentes sustitutivos para la carne. Se ha presentado en BioCultura este año el alga percebe eco al natural de Algas La Patrona.

5.     Abridor de pistachos. Los pistachos, tan ricos en hierro y antioxidantes, son el snack preferido de muchos. Ante la incomodidad de no poder abrir algunos de ellos, el equipo de Maná han creado un abridor, que nos evitará las molestas uñas rotas y evitará el desperdicio alimenticio.

6.     Kombucha: Esta bebida ya forma parte de la vida diaria de muchos por sus propiedades probióticas, pero convertirla además en una bebida isotónica gracias al agua del mar es una realidad gracias a Mun y ComoComoFoods.

7.     Sazonadores y bouillons: veganos y para todos. Son la base para cualquier plato delicioso. Creados por el chef danés Frank Lantz, sabores veganos que te permitirán cocinar sin echar de menos los sabores tradicionales como el queso o el beicon. Hablamos de Bacon’ish de Uhhmami.

8.     Cosmética Capilar. Real Earth, con el certificado NAT de la Asociación Vida Sana, son sostenibles no solo con su producto: también con su packaging en seco, que lo convierte en un producto no solo saludable para tu cabello, sino también para el planeta. ¡Anímate a conocer al resto de expositores de la sección beauty!

9.     Infusiones con impacto positivo: Este año hay muchas empresas que presentan novedades de infusiones ecológicas en BioCultura- Por ejemplo: ChocoChai de Herbes del Molí y el único té verde ecológico producido en España, por los gallegos de Orballo.

10.  Tratamiento facial: Los beneficios de las abejas felices para tu piel. La familia Ballot-Flurin lleva más de 100 años disfrutando de una apicultura consciente y soft,  que les permite un resultado final de una alta pureza, con propiedades protectoras y muy hidratantes. Por ejmplo, su línea Ojos de Reina cuidará de tu contorno de ojos sin resecar tu piel.