Una familia puede convertir el 20% de su consumo en orgánico por el precio de un cigarro al día por muy poco dinero. Si una familia de cuatro personas gasta entre 450 y 600 euros al mes en la compra de alimentos y convierte el 20% de este gasto en productos ecológicos asequibles, el coste adicional será de solo 30 a 80 céntimos al día, según un estudio de Retail&Retail para La Maison de la Bio. Esto es el precio de un cigarrillo o un café de una máquina expendedora.

A petición de La Maison de la Bio, la consultora Retail&Retail comparó los precios de lo ecológico y lo convencional en Francia sobre productos de consumo y frutas y hortalizas muy presentes en las mesas de los franceses.

CAMBIO DE HÁBITOS
Como parte de este estudio, Retail&Retail evaluó la capacidad de una familia de cuatro personas para convertir una parte significativa de su consumo en orgánico y, al mismo tiempo, preservar su presupuesto alimentario. Y señaló que es posible convertir el 20% de este gasto “en orgánico asequible” por un costo relativamente bajo. En este caso, por 30 a 80 céntimos más al día. Es decir, el precio de un cigarrillo o un café.

CRECIMIENTO DEL SECTOR “BIO”
Según Retail&Detail, en este período de hiperinflación, este objetivo del 20% de alimentos orgánicos probablemente sea difícil de lograr para algunas familias u hogares de bajos ingresos. Pero si el 50% de los franceses alcanzara este objetivo del 20%, el peso de lo orgánico superaría el 10% en la dieta de los franceses... ¡en comparación con el 6 % actual!

Redacción

TOMA NOTA

Suposición para una familia promedio de cuatro personas

·450€ a 600€ de gasto en comida al mes
·20% de esta cantidad se convertirá en orgánico
·Base: 90€ a 120€

Sobre coste “bio” al elegir productos orgánicos de precio asequible
·10% a 20% más caro
·Coste adicional: 9€ a 24€ al mes, es decir: 30 a 80 céntimos al día

Fuente: Bio Linéaires (3 julio 2023)