PRODUCTORES/LURREKO AROMÁTICAS Y BIODIVERSIDAD “Vamos a darnos a conocer, a tejer redes, a concienciar, a presentar nuestros productos”

Viernes 08 de Octubre de 2021




 

Alexander es un joven campesino afincado en Préjano, un pequeño pueblo en el corazón de La Rioja. Es allí donde tiene su proyecto "Lurreko Aromáticas y Biodiversidad". A través de la agricultura regenerativa, hierbas medicinales, frutales, hortícolas, forestales... y un sinfín de plantas más… está creando un espacio donde se genera conciencia y cultiva biodiversidad. Estará en BioCultura Madrid.

-¿Por qué os dedicáis a las hierbas aromáticas y al aceite?
-Nuestra pasión son las plantas, pero también soy aficionado al senderismo y al medio natural. Así surge todo… Siempre me he sentido atraído por los aromas, colores, sabores, insectos… que rodean a las plantas con las que me voy tropezando. En nuestros montes aparecen de forma espontánea hierbas medicinales, aromáticas, olivos… Son recursos e identidad de nuestro territorio y pretendemos ponerlas en valor. Queremos recuperar la tradición de uso y cultivo, que pasen de los montes a los huertos, cocinas, despensas y pucheros.
 


-¿Existe una tendencia de consumir cada vez más productos ecológicos y locales?
-Es un hecho: la agricultura industrializada contamina y empobrece las tierras y acuíferos, destruye la biodiversidad, envenena los propios alimentos que comemos. Su finalidad está bastante alejada de producir alimentos saludables para la población. Es por ello que cada vez una parte más importante de la población está decidiendo consumir de una manera más consciente producto local, de cercanía, artesano, ecológico... Es necesario crear un vinculo de confianza entre productor-consumidor. No obstante, para nosotros la agricultura ecológica no es el mejor de los escenarios, se queda corta, pero es un paso importante.
 

 
COMPARTIENDO
-¿Vais a presentar alguna novedad en BioCultura Madrid 2021?

-Vamos a darnos a conocer, a compartir, a tejer redes, a concienciar, a presentar nuestro proyecto de educación medioambiental y nuestros productos, infusiones premium y aceites condimentados. Queremos explicar nuestra labor a todas las personas que se acerquen, nuestra filosofia y manera de trabajar la biodiversidad a través de la agricultura regenerativa. Es nuestra primera vez en una feria grande. Habitualmente nos movemos en pequeños mercados rurales, que es donde nos sentimos más cómodos, junto con la gente de REAS o el Mercado Social Rural de La Rioja: son gentes maravillosas.

-¿Nos puedes hablar de tu libro “Revolución de los Aromas”?
-No me gusta llamarle libro, no me considero escritor aunque todos tenemos un poco de ello… Cada uno de nosotros tenemos la capacidad de ser lo que nos dé la gana. Bajo mi punto de vista es una pequeña guía de cultivo muy práctica que redactamos mientras estábamos trabajando en un proyecto para la recuperación y puesta en valor de PAMC autóctonas de nuestro valle, un proyecto muy bonito y enriquecedor para nosotros. Esta guía recoge de una manera muy sencillas las técnicas, labores culturales, trucos, recetas, calendarios... que hemos utilizado nosotros para sacar adelante nuestro cultivo. El objetivo del mismo es motivar a que la gente se familiarice con las PAMC y plante, cultive en huertos, terrazas, tiestos... Cualquier persona podría replicar nuestro proyecto en otra parte del mundo: eso está documentado. Aún así la mejor manera de aprender no es un libro, es plantando, estamos obligados a mancharnos las manos para aprender, las plantas te enseñan.

 

“Para nosotros BioCultura es un lugar de encuentro con el consumidor final y otros productores. También vamos con idea de localizar a algún ‘distribuidor consciente’. Queremos darnos a conocer para intentar que el proyecto se sustente”


 
EL MONTE
-¿El monte tiene muchas cosas que enseñarnos?

-La cabra tira al monte, por lo que para mí lo es todo. Belleza, vida, color, aromas, bosques, biodiversisdad... Vivimos en un pequeño pueblo de montaña llamado Préjano. Es un auténtico disfrute darse un paseo por el monte y explorarlo: a cada paso nos enseña algo. Muchas personas salen al monte o bosque y no se enteran de nada, caminan de una manera muy pasiva, como si la cosa no fuera con ellos. En cambio, si activas tus sentidos y prestas atención a cada acontecimiento aprenderás de cada sonido, aroma, planta, árbol o insecto que se nos cruce. Os aseguro que la experiencia cambia bastante.
 


-¿Qué es para vosotros BioCultura?
-Para nosotros se trata de un lugar de encuentro con el consumidor final y otros productores. También vamos con idea de localizar a algún “distribuidor consciente”. Queremos darnos a conocer para intentar que el proyecto se sustente. Realmente nos supone un esfuerzo económico importante acudir a estos eventos. Lamentablemente los recursos, ayudas y subvenciones van dirigidas a “otra gente más importante”.
 

 
SECTOR ECOLÓGICO
-¿Hacia dónde creéis que se dirige el sector ecológico?

-Con los años cada vez más productores y grandes empresas están lanzando su gama de productos ecológicos. La gente se está preocupando más por su salud y por lo que se lleva a la boca, eso es evidente. Pero... ¿qué pasa con los insumos y costes de producir en ecológico? ¡Otro negocio que se nos viene! Y la PAC, una vergüenza. ¿Cuándo se va a incentivar a los cultivadores de biodiversidad? Nuestra propuesta son los cultivos conscientes y asociativos, la agricultura regenerativa, permacultura, y la autosuficiencia... Deberíamos ser capaces de cultivar en el territorio productos saludables y reconocidos que den confianza al consumidor final, que se conozca al productor, el origen, el alma... indistintamente del sello que tenga.
 


-Durante muchos años las hierbas medicinales y aromáticas prácticamente desaparecieron… ¿Han vuelto para quedarse?
-Bueno... El sistema en el que vivimos, las grandes industrias farmacéuticas, las químicas... han tenido mucho que ver en su olvido. No interesa que la población tenga la información de cómo sanarse por sí misma, es mejor vendérselo en forma de pastilla, cada 8 horas durante 7 días. Las PAMC nos aportan recursos muy interesantes, biodiversidad, flores, aromas, colores, medicina, alimentos, cosmética natural, repelentes, antifúngicos, insecticidas... ¡Fíjate todo lo que podemos obtener de ellas! Son un pilar fundamental de la autosuficiencia. Por lo tanto sería muy estúpido volver a deshacernos de ellas… No obstante son los hortelanos, campesinas, y sobre todo los consumidores quienes decidirán si se quedan o no.
 
Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
MÁS INFO
 Lurreko Aromáticas y Biodiversidad. Agricultura Regenerativa
www.revoluciondearomas.com
alex@revoluciondearomas.com
Mo. 655 700 133
Préjano (La Rioja)
https://www.facebook.com/profile.php?id=100017987704467
https://www.instagram.com/lurrekoaromaticas/
 






Bienvenido



El Ecomensajero Digital

Suscribete para recibir los boletines de noticias.

Redes Sociales

Volver al inicio

Home | Términos del Sitio | Contacto