Boletín de noticias de Vida Sana https://vidasana.org/subscribemail/feed Descripción es-es hourly 1 http://www.rssboard.org/rss-specification VidaSana LA VIÑETA https://vidasana.org/noticias/la-vieta Lunes 14 de Junio de 2021, 13:24-/-14-06-2021 VidaSana POMELA Y EL RECICLAJE 

(viñeta dinámica)



Pomela, la gota de agua curiosa y divertida, vino para entretener desde su perspectiva soñadora pero sensata a través de la ciencia y el arte. Pomela es un proyecto pedagógico que busca expresión en ilustraciones, viñetas, historietas, cuentos ilustrados y animaciones.
Si quieres acceso a contenido exclusivo de Pomela y a la vez apoyar este fascinante proyecto, puedes suscribirte aquí:
https://www.patreon.com/marupiacentini


Firmado:
M. Eugenia Piacentini
Instagram: @pomeladrop
 

Publicado en El Ecomensajero Digital

 
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FALTAN 23 DÍAS PARA BIOCULTURA BCN. LA FERIA ECOLÓGICA MÁS ESPERADA https://vidasana.org/noticias/faltan-23-das-para-biocultura-bcn-la-feria-ecolgica-ms-esperada Jueves 10 de Junio de 2021, 11:36-/-10-06-2021 VidaSana


Ya está abierta la venta de entradas anticipadas y la programación de actividades para BioCultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable que llega a Barcelona del 8 al 11 de julio al Palau Sant Jordi. Con todas las novedades del sector ecológico. Y con la noticia de que el  consumo per cápita en todo el territorio nacional se sitúa en 68,91€. Por su parte Catalunya continúa liderando en consumo y se constata que el 60% de catalanes ha consumido alguna vez alimentos ecológicos certificados, un 47% consume al menos una vez al mes y un 33% con frecuencia semanal.

Con ese trasfondo, vuelve BioCultura a la palestra para demostrar que el universo “bio” no es una moda y que va a seguir creciendo, y mucho, en los próximos años. En esta 27 edición, participarán 250 expositores, se prevé una asistencia de 24.000 personas y hay organizadas más de 400 actividades, físicas y virtuales, relacionadas con el sector ecológico: alimentación, cosmética, moda sostenible, eco-estilo de vida... Muestras, talleres, cocina en directo y actividades para los más pequeños en el marco de MamaTerra son algunas de las propuestas que hacen de BioCultura un acontecimiento lúdico, consciente e informativo sobre el consumo ecológico y respetuoso con el medio ambiente.

ENTRADAS ANTICIPADAS
Las entradas anticipadas ya están a la venta. Las puedes adquirir en https://entradas.biocultura.org/bioculturabarcelona2021 Este año, por el tema de las restricciones sanitarias a consecuencia de la pandemia, se recomienda la compra anticipada de entradas para asegurarse la plaza. Por tanto te recomendamos que te hagas con la tuya con notable anticipación, ya que puede ser que te quedes sin entrada por la restricción de aforos.

¿TE LO VAS A PERDER?
Si quieres empezar a programar tu visita te invitamos a consultar el programa de actividades ya publicado en: https://www.biocultura.org/barcelona/programacion-actividades
Y para que no te pierdas entre toda la oferta de la feria te avanzamos una lista de los 10 “must" más interesantes.
 


Para no perderte entre toda la oferta de BioCultura, aquí te damos 10 pistas.
Pincha en la imagen y prepara tu visita

 

HORARIOS ESPECIALES ESTE AÑO
Hay dos tramos horarios: de 10 a 15h. y de 16 a 20h (zona exterior EcoFoodTrucks hasta las 21h, excepto domingo hasta las 20h)
•Entrada general: 4€ (da derecho a visitar la Feria en la franja solicitada y participar de todas las actividades presenciales que se celebran en la feria. También da derecho a poder ver todas las actividades que se desarrollarán en formato online.

PARA DISFRUTAR DE LAS ACTIVIDADES ONLINE ÚNICAMENTE
•Si quieres seguir disfrutando de las actividades de la feria desde casa, o si por algún motivo no puedes venir presencialmente, te invitamos gratuitamente a nuestras actividades online. Solo debes entrar en nuestra web y registrarte, se te facilitará un código con el que tendrás acceso a cerca de 100 actividades online

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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CENTENARIOS/PREMIO WELEDA Open Garden para centros escolares https://vidasana.org/noticias/centenariospremio-weleda-open-garden-para-centros-escolares Jueves 10 de Junio de 2021, 09:08-/-10-06-2021 VidaSana


Coincidiendo con su 100 aniversario, la empresa Weleda, dedicada a la cosmética ecológica, quiere premiar a los centros educativos que trabajen aspectos relacionados con la filosofía en la que se basa la producción de plantas para sus cosméticos. Para ello cuenta con la colaboración de la Asociación Vida Sana que, anteriormente, ya ha colaborado con Fundación Triodos para premiar los huertos escolares de diferentes centros educativos de todo el estado español.

Los jardines Weleda, donde la empresa cultiva parte de las plantas que usa en sus cosméticos,  están repartidos por todo el mundo y cultivan sus plantas siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.

WELEDA OPEN GARDEN
Es posible visitar los jardines a través de Weleda Open Garden, una plataforma online, en 360° y con realidad aumentada⁠, para descubrir todo sobre plantas y animales, y cómo se fomenta la biodiversidad y sostenibilidad desde hace 100 años.
El premio está dirigido a centros de formación del territorio nacional en tres categorías: Infantil, Primaria y Secundaria. Podrán optar al premio aquellos proyectos o actividades de cualquier tipo inspirados en los conceptos incluidos en la Plataforma Virtual Weleda Open Garden: biodiversidad, agricultura natural, agricultura biodinámica, protección del suelo y cambio climático, comercio justo y ético según criterios de presentación expuestos en las bases.
 


LOS PREMIOS
Los centros participantes habrán de presentar en diciembre una memoria y un video de una actividad llevada a cabo a lo largo de 2021. Los ganadores de cada categoría se decidirán por votación popular de los videos finalistas elegidos por un jurado. Cada una de las categorías está dotada con un premio de 1.000€.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


Más info:
www.weleda.es/premio-open-garden

 

 

Para ver el vídeo, pinchar en la imagen
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ROOTS/Marta Galarreta “Roots es la nueva forma de alimentar a los bebés en los mil primeros días de vida” https://vidasana.org/noticias/rootsmarta-galarreta-roots-es-la-nueva-forma-de-alimentar-a-los-bebes-en-los-mil-primeros-dias-de-vida Lunes 07 de Junio de 2021, 12:38-/-07-06-2021 VidaSana  


Roots es la nueva forma de alimentar a los bebés en los 1.000 primeros días de vida. Lo que la mamá coma durante el embarazo y lo que el bebé coma hasta sus 2 años de vida… repercutirá en el resto de su vida. Es por eso que desde Roots elaboran productos ecológicos, sin azúcares ni conservantes añadidos, con los nutrientes que el bebé necesita para su correcto desarrollo. Su misión es fomentar la alimentación saludable y contribuir al crecimiento de las futuras generaciones. Marta Galarreta, cabeza visible de Roots, nos lo explica.


-¿Por qué decís que vais a transformar la alimentación infantil en los primeros 2 años de vida del bebé?
-Porque trabajamos para que todos los niños tengan acceso a una alimentación saludable: queremos concienciar a las familias acerca de la importancia de consumir alimentos reales, con etiquetas limpias y con los nutrientes que los 1000 primeros días de vida requieren, para que el bebé tenga una mejor calidad de vida y un desarrollo saludable.
 


-¿Nos podéis hablar de vuestra certificación ecológica?
-En este momento estamos tramitando nuestra certificación ecológica para nuestros Papis y Alphys. Cualquier certificación lleva su tiempo de investigación, pero nos aseguramos de que todos nuestros proveedores la tengan. Todos los ingredientes, excepto la merluza, que es MSC (pesca sostenible), que contienen nuestros Papis y Alphys, son 100% ecológicos. Esto es muy importante para nosotros ya que los alimentos deben ser seguros para el organismo, más que nada cuando se trata de nutrición infantil; y además, es necesario que los alimentos preserven todas las vitaminas y minerales que cada etapa de desarrollo requiere.
 


“La alimentación en la población infantil en España ha ido empeorando a grandes velocidades. Lo más problemático a nivel de salud pública es que superamos el 40% entre sobrepeso y obesidad infantil”



-¿A qué perfil de consumidor os dirigís?
-A familias. Madres y padres que quieran alimentar a sus hijos con comida real pero que, por las labores y exigencias del día a día, no les permiten dedicarle tiempo a una alimentación saludable que contenga los nutrientes que son necesarios para cada etapa de crecimiento. 
 


MALA ALIMENTACIÓN
-¿Los niños españoles se alimentan mal? ¿Por qué?

-La alimentación en la población infantil en España ha ido empeorando a grandes velocidades. Lo más problemático a nivel de salud pública es que superamos el 40% entre sobrepeso y obesidad infantil. Existe una malnutrición calórica y además una desnutrición cualitativa: en diversos estudios españoles de alimentación infantil (EsNuPi, ALSALMA, ENALIA, PASOS), se demuestra que más del 95% de los niños tienen una ingesta calórica y proteica muy superior a las recomendaciones nutricionales, mientras que en vitaminas y minerales esenciales para el crecimiento (vitamina D, ácido fólico, calcio, hierro, vitamina C, yodo...) no alcanzan el mínimo recomendado, por lo que están en riesgo de deficiencia y, por lo tanto, con mayor probabilidad de padecer enfermedades crónicas (diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad, enfermedades respiratorias, etc). Desde el desayuno hasta la cena, la alimentación de los niños deja mucho que desear: contienen pocas cantidades de vegetales, frutas y legumbres, pero excesivas de: cereales infantiles, azúcar, harinas refinadas, embutidos, lácteos azucarados, bollería, galletas, zumos, refrescos, dulces y otros muchos productos ultra procesados. Esto se debe a que seguimos teniendo recomendaciones oficiales desactualizadas, el peso de la publicidad infantil, la presión de la industria alimentaria produciendo alimentos infantiles malsanos y la falta de profesionales de la nutrición al alcance de las familias… La educación nutricional en materia de alimentación infantil y familiar es una asignatura pendiente. Necesitamos acciones de sensibilización en todo el territorio sobre la importancia de llevar una vida activa y saludable, porque los hábitos que consigamos instaurar durante los 1000 primeros días… se mantendrán en la vida del niño.
 


-¿Qué ofrece Roots que no ofrezcan otras empresas similares?
-Actualmente, somos la única compañía en España que ofrece alimentos para cada etapa dentro de los 2 años de vida del bebé, desde nuestros Smommys para el embarazo, pasando por nuestros Papis de 6 a 12 meses, y finalizando con nuestros Alphys para niños de 1 a 2 años. Todos pensados con los nutrientes específicos que el niño necesita para su desarrollo. Nuestros alimentos se diferencian de los potitos comerciales, ya que han sido elaborados por nutricionistas, por lo que son saludables, cubren las necesidades nutricionales y sus etiquetas son limpias. No contienen ninguno de los 4 grupos más problemáticos para la salud: harinas, aceites, azúcares y sal añadidos. La oferta industrial actual ofrece productos perjudiciales para la salud infantil, no siguen recomendaciones nutricionales oficiales, contienen azúcar añadido (lo cual es perjudicial para la salud del bebé), grandes cantidades de sal, harinas hidrolizadas y dextrinadas, almidones, lácteos, zumos, concentrados, aceites de mala calidad refinados y utilizan ingredientes para abaratar costes como el agua o la patata. Los productos infantiles son insanos y no están adaptados a las fases de crecimiento ni a las recomendaciones que ofrecen la OMS ni la Asociación Española de Pediatría.
 


SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo ves el sector ecológico en la actualidad? ¿Hacia dónde se dirige?

-La producción ecológica es más coherente con nuestro entorno y con los recursos que tenemos. La ecología se mantiene como una apuesta por el cuidado de los alimentos y de los productos, desde la tierra hasta nuestra mesa. Las cualidades sensoriales como el sabor o el olor, dependen de la alimentación que reciben los animales y en el caso de los alimentos vegetales, de su recolección. Los métodos agrícolas sostenibles que utilizan los agricultores orgánicos tienen como objetivo beneficiar a todo el sistema alimentario, y los agricultores orgánicos deben adherirse a un estricto conjunto de normas para obtener la certificación orgánica. La ecología es una cuestión de coherencia, calidad y excelencia en nuestra forma de producir. Para Roots Mindfoodness, la ecología es sinónimo de calidad pero también un factor relevante cuando hablamos de alimentación infantil.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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HUERTOS ECOLÓGICOS ESCOLARES/BRAINS EN VERDE/Begoña Utrera “Un huerto ecológico escolar es una herramienta pedagógica” https://vidasana.org/noticias/huertos-ecolgicos-escolaresbrains-en-verdebegona-utrera-un-huerto-ecologico-escolar-es-una-herramienta-pedagogica Lunes 07 de Junio de 2021, 12:36-/-07-06-2021 VidaSana


Begoña Utrera, licenciada en Ciencias Biológicas, es jefa del departamento de Ciencias de Brains International School y profesora de Biología y Geología en Secundaria y Bachillerato desde hace más de 18 años. También es responsable del huerto ecológico y del huerto hidropónico del colegio y de la Patrulla Verde del Brains, además de colaboradora del proyecto Brains en Verde con acciones de concienciación y cuidado del medio ambiente. Charlamos con ella sobre cómo el huerto escolar es una herramienta docente…

-¿Qué es Brains en Verde?
-Brains en Verde es un proyecto de concienciación y acción medioambiental, que llevamos a cabo en Brains International School desde el año 2018. Anteriormente realizábamos pequeñas acciones de reflexión y cuidado del medio ambiente que se nos fueron quedando pequeñas y  de ahí que surgiera el proyecto. Con este proyecto intentamos poner nuestro granito de arena en la concienciación, desarrollando en nuestros alumnos el espíritu crítico necesario que les convierta en impulsores del cambio tan necesario que nuestra sociedad necesita para conservar el medio ambiente que nos rodea. Nuestra idea es que con pequeños retos que les vamos lanzando… vayamos generando cambios y creando hábitos de vida que perduren y ayuden a crear un mundo duradero y sostenible. Nuestra batalla se centra en la disminución del uso de plásticos, utilización de envases reutilizables, evitar el papel de regalo y la gestión de residuos, así como el aprovechamiento de recursos y la agricultura ecológica. Lo más importante y gratificante es que, gracias a las actividades realizadas, empezamos a ver los frutos, los alumnos empiezan a traer sus meriendas en envoltorios reutilizables, saben dónde deben tirar los residuos y empiezan a dar importancia al comercio de proximidad y lo que significa la sostenibilidad. Dentro del proyecto destacamos nuestros huertos ecológicos y nuestra Patrulla Verde, formada por alumnos voluntarios de 1º y 2º de la ESO que se encargan de cuidar y mantener el huerto, aprendiendo a cultivar diferentes hortalizas, aromáticas y culinarias. Dentro del colegio disponemos de un huerto hidropónico vertical, con recirculación el agua, con 90 plantas, que nos ayuda a entender cómo aprovechar el espacio y recursos tan valiosos como el agua, aportando soluciones de cara al futuro.
 

 

HERRAMIENTA PEDAGÓGICA
-¿Utilizáis el huerto ecológico como una herramienta pedagógica?
-Por supuesto, siempre intentamos conectar los aprendizajes de los alumnos con la realidad. No es lo mismo enseñar las partes de las plantas en clase que en el huerto, ni ver las diferentes especies que existen, qué partes pueden ser comestibles o aprender el porqué del olor tan intenso en las aromáticas. También utilizamos estos recursos para ver y aprender in situ los elementos de un ecosistema, aprendemos de dónde salen las hortalizas y lo que comemos a diario, teniendo la posibilidad de probar lo que cosechamos. Estudiamos las sales minerales y las consecuencias que puede tener la falta o exceso de las mismas. Damos mucha importancia a las dietas saludables y aprendemos los beneficios de la agricultura ecológica, enseñándoles lo que les aporta cada alimento. Realizamos talleres donde los alumnos de la ESO enseñan a los más pequeños, de primaria e infantil, a sembrar, plantar y las partes de las plantas. Trabajando de manera interdisciplinar y nuestros compañeros de tecnología con sus alumnos de 3º ESO,  han dibujado  los planos y construido invernaderos con material reciclado para el huerto (incluso diseñan en 3D y programan con arduino, un pequeño aerogenerador) y los de bachillerato han reutilizado pallets que han pintado y acondicionado para plantar culinarias y plantas medicinales.
 


Diferentes momentos del trabajo en el huerto escolar ecológico


-¿Qué otras cosas puede enseñar un huerto ecológico que no están en un currículo?
-Creo que damos mucha amplitud al currículo ya que aparte de lo comentado anteriormente creamos una cultura en los alumnos de sostenibilidad, respeto hacia el medio ambiente y hábitos saludables. Trabajan en equipo, montan el riego por goteo, investigan y solucionan los problemas que van surgiendo, plagas, fugas de agua, falta de nutrientes y recogen los frutos de su trabajo. Valoran mucho más los productos que compran y comen y algunos ya han empezado a crear sus pequeños huertos en casa. Además, empiezan a entender la importancia de consumir productos de temporada y proximidad y los beneficios que esto nos aporta tanto en sabor y nutrientes como en la reducción de emisiones contaminantes debido a los transportes. Debemos cambiar nuestra forma de vida, ya que los recursos son limitados y tenemos un gran reto por delante, la lucha contra el cambio climático y la sostenibilidad de los recursos. En definitiva Brains en Verde nos permite desarrollar una serie de soft skills y un aprendizaje que va más allá de saber qué es o cómo cuidar un huerto. Estamos formando alumnos comprometidos, empoderados…
 


LAS ESTACIONES
-¿En qué momentos del año Brains en Verde tiene más aceptación de los alumnos, en primavera?

-Como Brains en Verde es un proyecto global que trabajamos desde el principio de curso, los alumnos se implican desde el primer momento y, como ya llevamos varios años, suelen presentarse voluntarios para trabajar en el huerto desde septiembre, teniendo una gran aceptación en los primeros cursos de la ESO. Respecto al huerto, creo que los dos momentos cumbre son septiembre/octubre, donde comenzamos a preparar el terreno, el riego, vemos lo que podemos utilizar del curso anterior y comenzamos a ponerlo en marcha y por supuesto, mayo/junio donde vemos el huerto en su máximo esplendor, reconocemos todas las partes de las plantas, vemos y cosechamos las hortalizas y saboreamos algunas de ellas en el comedor del colegio. Al finalizar el curso, los alumnos se llevan a casa las plantas del huerto hidropónico, ya que en verano nos es imposible mantenerlas y comienzan así sus propios minihuertos. Después nos mandan fotos de cómo van creciendo sus plantas.
 


-¿Un huerto es una forma de promocionar la cocina saludable?
-Sin duda. No hay mejor forma de entender las cosas que haciéndolas tú mismo. Sembrar y montar los invernaderos, ver cómo crecen las plantas, cuidarlas y obtener diferentes hortalizas hace que lo sientas como propio, te intereses por sus propiedades, características, tipos de platos que podemos cocinar, etc. Esto, unido a nuestro proyecto Experiencia Gastronómica Brains, en el que se apuesta por la comida sana, nuevos alimentos e innovación, es el complemento que hace que muchos de nuestros alumnos se interesen cada vez más por una alimentación saludable y que den importancia a la procedencia de los alimentos.
 


LA OBESIDAD
-¿Los huertos escolares ecológicos son ya más habituales en otros países de nuestro entorno? ¿Dónde? ¿Por qué?
-
Desde hace años empieza a verse una proliferación en los países europeos de los huertos escolares. La preocupación por el aumento de obesidad de los estudiantes, los malos hábitos alimentarios y a la vida sedentaria han puesto de relieve un problema que debemos atajar. Los alumnos no conocen los alimentos que comen, de dónde provienen, cómo son ni sus propiedades, por ello es tan importante formarles desde pequeños. Esto, unido a la falta de recursos con la que nos vamos a enfrentar por la superpoblación y el cambio climático, creo que han sido el detonante para la búsqueda urgente de soluciones. Los huertos escolares pueden ayudar a que los alumnos, desde las primeras etapas, creen esos hábitos saludables, se preocupen por el medio ambiente, y se impliquen en la búsqueda de soluciones y  sostenibilidad de los recursos.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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ALTERCONSUMISMO/Anna Argemí “Hay temas que hoy ya no suenan a chino, como el residuo cero, el decrecimiento o el consumo colaborativo” https://vidasana.org/noticias/alterconsumismoanna-argemi-hay-temas-que-hoy-ya-no-suenan-a-chino-como-el-residuo-cero-el-decrecimiento-o-el-consumo-colaborativo Lunes 07 de Junio de 2021, 10:31-/-07-06-2021 VidaSana


Anna Argemí está al frente del blog Alterconsumismo, de “El País”. En la siguiente entrevista nos cuenta, entre otras cosas, que después de todos estos años ha llegado a la conclusión de que "mucha información proveniente de grandes corporaciones industriales tiene mucho en realidad de intoxicación o es, en el mejor de los casos, información interesada, por decirlo de manera suave”.

-¿Cómo empezó el blog “Alterconsumismo” en “El País” y cuál es el balance después de todos estos años?
-En el 2013 dejé mi trabajo en Barcelona para acompañar la carrera profesional de mi marido en Francia. Mi jefa por aquel entonces me sugirió presentar a elpais.com un proyecto de blog coral porque estaban abiertos a propuestas y porque es un trabajo que yo podría realizar desde el extranjero. La idea era hablar de consumo alternativo y responsable, una temática que siempre me había interesado. De hecho, trabajaba para Oxfam Intermón sobre comercio justo. Recuerdo la alegría que me llevé cuando algunas semanas más tarde recibí la llamada de la redacción de elpais.com en Madrid para confirmarme que aceptaban mi propuesta. Justamente estaba visitando BioCultura Barcelona. Nunca lo olvidaré. Fue un día redondo. Mi balance es sobre todo personal y poco profesional, si se quiere. Trabajar para mí tiene que ver más con satisfacer un deseo profundo personal que con puramente ganarse la vida o labrarse una carrera profesional. Trabajo sobre todo para aprender y para cambiarme a mí misma. No soy todo lo “alterconsumista” que me gustaría pero he avanzado bastante estos años. Y el trabajo me ha permitido acceder a información a mi modo de ver privilegiada: informes, libros, documentales… que me ayudan a comprender mejor cómo funciona el mundo, qué está pasando y cómo puedo contribuir a mejorarlo: cómo poder tomar decisiones fundamentadas. Me siento muy afortunada. Y si miro a mi alrededor diría que la sociedad europea en general está volviéndose más y más responsable en su consumo a medida que pasa el tiempo. En todo caso, hay temas que hoy ya no suenan a chino, como el residuo cero, el decrecimiento o el consumo colaborativo.

 

 

TEMAS GLOBALES
-¿Qué es lo que más has aprendido en este tiempo escribiendo sobre cuestiones ambientales?

-Los temas globales tienen siempre una lectura individual y personal. Entiendo que las noticias sobre las catástrofes climáticas puedan llevar a una cierta ansiedad o estrés. Y yo a veces me desayuno, como y meriendo titulares tremendos. Para canalizar todo ello intento ser consecuente en mis decisiones personales, asumir la parte de responsabilidad que me pertoca. Por ejemplo, dentro de unos meses con mi familia vamos a mudarnos a otra ciudad de Francia. Hemos decidido vivir dentro del municipio, y en una zona céntrica, con el objetivo de poder hacer la mayoría de los trayectos diarios a pie, en bici o, como mucho, en transporte público. El coche está ahí… para ser aparcado.
 


FACULTADES DE PERIODISMO
-¿Por qué las facultades de periodismo no se toman en serio los temas ambientales, cuando ahora están en primera línea?

-De entrada no sé si la afirmación es cierta. Y en segundo lugar, si la afirmación es cierta las responsabilidades son siempre compartidas por varios. Quizá los estudiantes no reclaman suficientemente que se traten estos temas. Quizá la sociedad no lo reclama en realidad. El caso de Greta Thunberg me ha hecho darme cuenta de nuevo de que en realidad muchas veces no obtenemos lo que queremos porque no lo pedimos. No lo pedimos con suficiente convicción, con suficiente pasión, con suficiente insistencia. Los romanos decían “Querer es poder”. Quizá no queremos suficientemente que cambien las cosas porque tomarnos en serio los temas ambientales significa salir de nuestra zona de confort y tener que aplicar cambios (quizá dramáticos) a nuestro estilo de vida.
 


MEDIOS GENERALISTAS
-¿La información en los medios generalistas está cada vez más diezmada por los intereses de los lobbies que se anuncian en ellos y por los intereses políticos?
-Tampoco soy capaz de responder a esta pregunta. No trabajo en la redacción de un medio sino en la cocina de mi casa. Por otra parte, sí que a lo largo de los años he llegado a la conclusión de que mucha información proveniente de grandes corporaciones industriales tiene mucho en realidad de intoxicación o es, en el mejor de los casos, información interesada, por decirlo de manera suave. De hecho, hoy somos conscientes de las mentiras que se contaron en su día sobre el tabaco, sin ir más lejos. Mentiras que se apoyaban en “investigaciones científicas”. Casi sería un tema para echarse unas risas por lo patético si no se hubiera jugado con la vida de las personas. Y algún día habrá que pasar revista a la comunicación que se ha hecho en estas últimas décadas sobre el azúcar o sobre los productos lácteos o sobre los cereales del desayuno. ¿Qué pensar cuando amaneces con la noticia de que Nestlé, en un documento interno, reconoce que más del 60% de sus productos no son sanos?
 


 

DESGASTE
-¿Existe un desgaste en la credibilidad de los medios generalistas y la gente busca, cada vez más, la información en otro tipo de fuentes…?
-Creo que es cierto que hay un desgaste en la credibilidad de los medios generalistas porque las personas se dan cuenta de que hay muchos intereses –económicos, políticos, industriales– en las informaciones que circulan. El sector agroalimentario, por ejemplo, está en entredicho. Los periodistas somos a veces meras correas de transmisión, la voz de su amo. La buena noticia, en este contexto un poco lúgubre, es que más y más voces se hacen oír a través de Internet y, si quieres puedes, conseguir leer o escuchar versiones diferentes de un mismo hecho o de una misma realidad. La pandemia es en este sentido un caso paradigmático.

-¿Qué ha cambiado en la información después de la pandemia? ¿Es todo un mar de confusión? ¿A quién acudir en mitad del naufragio?
-A mi modo de ver la pandemia ha puesto de manifiesto y ha amplificado algunas disfuncionalidades del sistema. El ciudadano de a pie, por ejemplo, estaba acostumbrado hasta el año pasado a “creer” sin rechistar en la “voz oficial”, que proviene en este caso del sistema sanitario estatal o europeo. Pero se rompió la confianza. Se vio claramente que ni los líderes políticos, ni los científicos sabían muy bien en un principio de qué estaban hablando. Y aún hoy no se ponen todos de acuerdo. No hay una “verdad única”. Al calor de la pandemia han surgido nuevos medios “alternativos” e incluso redes sociales “alternativas” para dar salida a este posicionamiento en contra de la versión oficial de los hechos. Todo el mundo puede ser “periodista” desde el momento en que sube un vídeo a Youtube. Tu fiabilidad no depende de dónde se aloja tu servidor sino de la calidad y de la veracidad del contenido que compartes. Hemos ganado en diversidad de fuentes y eso es una riqueza como ciudadanos. La pandemia nos ha obligado a crecer como consumidores de contenido. No, no podemos creer ya más ciegamente en “nuestros medios” (aquellos que sentimos cercanos), ni en “nuestros políticos” (aquellos que piensan como nosotros). Hay que aprender a formarse las opiniones uno solito, a veces junto con los amigos, y a veces en oposición a los amigos. Es una situación estresante pero a la vez fascinante. La búsqueda de la verdad es tarea que cada uno debe realizar por su cuenta y riesgo. ¡Qué aventura más alucinante!, ¿no? Yo soy de la opinión de que es mejor conocer la verdad, aunque sea dolorosa, que vivir en una mentira que nos mantiene en la inopia. No creo que haya “salvadores” a quienes acudir en mitad del naufragio. Hay que reaprender a pensar por uno mismo y no depositar su confianza ciegamente en “las voces autorizadas”.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

  

MÁS INFO
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PRODUCTOS NOCIVOS/Alerta por la elevada exposición cotidiana de los ciudadanos a sustancias tóxicas https://vidasana.org/noticias/productos-nocivosalerta-por-la-elevada-exposicion-cotidiana-de-los-ciudadanos-a-sustancias-toxicas Lunes 07 de Junio de 2021, 10:27-/-07-06-2021 VidaSana


La Sociedad Europea de Endocrinología, con 45 sociedades científicas nacionales, entre ellas la SEEN española, ha pedido a los políticos que revisen los protocolos por los que se autorizan los disruptores endocrinos presentes en alimentos, conservas, cosméticos, cremas solares, textiles, jabones antibacterianos y otros productos de uso común. Los disruptores endocrinos son sustancias químicas capaces de alterar el normal funcionamiento hormonal de nuestro organismo y han sido relacionados con problemas de salud como daños en el desarrollo cerebral infantil, problemas de fertilidad, diabetes y cáncer de mama, entre otros. Hogar sin Tóxicos es una de las entidades españolas que, desde hace años, con diferentes campañas de sensibilización social, publicando informes y libros, viene proponiendo medidas concretas a las autoridades competentes para minimizar la exposición de los ciudadanos a estos productos.

Cada vez se presentan más documentos e informes que piden con toda claridad y contundencia una reducción de sustancias toxicas cotidianas para prevenir enfermedades con una muy alta prevalencia. Esta vez ha sido la Sociedad Europea de Endocrinología la que ha presentado un Libro Blanco[1] centrado en la prevención de enfermedades ligadas al sistema hormonal, en el que denuncian que una serie de sustancias químicas a las que se expone cotidianamente la población están "contribuyendo  sustancialmente a las enfermedades y discapacidad que pueden padecer las personas a lo largo de su vida, con un coste de cientos de miles de millones de euros al año". Por eso, se pide a las autoridades que adopten medidas para reducir la exposición humana a estos químicos tan perjudiciales, y se pone el foco en las deficiencias de los procedimientos por los que se evalúan y autorizan. Además, solicitan que se aplique el principio de precaución, de modo que baste la existencia de cierto nivel de evidencia acerca de sus riesgos para retirarlos de la circulación sin exigir innecesarios grados de certeza.
 


CARLOS DE PRADA
Según Carlos de Prada, responsable de Hogar sin Tóxicos, "las autoridades deben escuchar de una vez la voz de la ciencia. Se trata de un informe de extraordinaria importancia en el que los expertos europeos en la materia nos están alertando con toda claridad sobre la seria amenaza que para la salud supone la exposición cotidiana de millones de personas a estas sustancias. Sin embargo, las autoridades llevan mucho tiempo haciendo caso omiso de informes como este, que no es el primero en el que los endocrinos, no solo a escala europea, sino también a nivel mundial, se han expresado con tal contundencia". 

45 SOCIEDADES
Las sustancias en cuestión, según se explica en este documento, suscrito por 45 sociedades endocrinas nacionales (entre ellas la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición), son los llamados disruptores endocrinos, que "son sustancias que imitan, bloquean o interfieren con las hormonas en el sistema endocrino del cuerpo" y que  se encuentran en artículos de consumo diario, incluidos detergentes, retardadores de llama, aditivos alimentarios, juguetes para niños, filtros solares, textiles, jabones antibacterianos, cosméticos, botellas de plástico, latas de conserva de metal, o pesticidas. Sustancias que pueden tener efectos, advierten, a muy bajas concentraciones, y a las que podemos exponernos a través del aire, el agua, la piel o incluso a través de la placenta o la leche materna en el caso de los niños.
 


EXPOSICIÓN EN EL HOGAR
Hogar sin Tóxicos es una iniciativa que se integra en EDC Free Europe (Europa Libre de Contaminantes Hormonales en castellano) y que lleva años concienciando acerca de los riesgos de algunos contaminantes de acción hormonal. Carlos de Prada llama la atención sobre el hecho de que "a muchas de esas sustancias podemos exponernos cotidianamente en el propio hogar". Comenta también que "tal y como se ve en este Libro Blanco de los endocrinólogos, las autoridades no están aplicando el principio de precaución, que dicta que no es necesario llegar a tener una certeza absoluta, sino solo cierto nivel de evidencia, para actuar en defensa de la salud prohibiendo el uso de una sustancia tóxica. Con frecuencia se requiere muy poca evidencia científica para autorizar el uso de una sustancia, pero a la hora de prohibirla pareciera no bastar toda la evidencia del mundo".

MARCO LEGISLATIVO
Los endocrinos instan a que las autoridades apliquen estrictamente el principio de precaución para reducir la exposición humana y evitar la producción, distribución y exposición a plaguicidas y otros productos de consumo que contengan sustancias sospechosas de ser disruptoras endocrinas. Piden que a la hora de restringir sustancias nocivas, como sucede en el caso de los pesticidas, no se exija un nivel de prueba a todas luces innecesario. Además, llaman la atención sobre el hecho de que aunque la población se esté exponiendo a complejas mezclas de sustancias tóxicas, las autoridades únicamente evalúen el riesgo de que las personas solo se estuviesen exponiendo a sustancias aisladas, algo que no sucede en la vida real. Denuncian que "el marco político y legislativo actual a nivel de la UE relacionado con estos contaminantes es incoherente e incompleto" dificultando la correcta identificación y, por lo tanto, la posible eliminación posterior de estos tóxicos.

LOS MAYORES EXPERTOS
"Es increíble que hasta ahora -apunta Carlos de Prada- no se hayan tenido en cuenta debidamente los informes y opiniones tanto de la Sociedad Europea de Endocrinología como de la Sociedad Endocrina mundial, a la hora de identificar y regular estos contaminantes. Porque son precisamente los mayores expertos en los efectos que pueden tener las sustancias tóxicas de acción endocrina. Algo que, como denuncian estos científicos, puede dificultar seriamente la prevención de sus posibles efectos negativos en la salud. Se están anteponiendo intereses industriales concretos a la defensa de la salud y la ciencia".

LOS DAÑOS
Como se explica en el informe de la Sociedad Europea de Endocrinología, las sustancias disruptoras endocrinas han sido asociadas a daños en el desarrollo cerebral de los niños, problemas de fertilidad, endometriosis, adelanto de la pubertad, desarreglos de la inmunidad, problemas respiratorios, y enfermedades importantes como problemas cardiovasculares,  obesidad, diabetes o cánceres ligados a las hormonas (como el de mama, entre otros). Preocupa especialmente la exposición a este tipo de sustancias en periodos de vulnerabilidad, como la etapa fetal, en la que se pueden originar desde abortos o partos prematuros, a alteraciones que lleven a desarrollar problemas de salud posteriormente en la vida adulta. Estos endocrinos concluyen diciendo que "la pandemia COVID-19 ha demostrado que lograr un ambiente no tóxico es más urgente ahora que nunca, particularmente en la prevención de enfermedades como la diabetes y la obesidad, condiciones que resultan en una mayor morbilidad y mortalidad". Los endocrinólogos europeos instan a que los políticos actúen, apoyándose, por ejemplo, en la “Estrategia de la Granja a la Mesa” de la Comisión Europea, que busca reducir el uso de pesticidas sintéticos e incrementar la agricultura ecológica en el continente.

TÓXICOS OBESÓGENOS
Y es que otro de los grandes objetivos es potenciar la prevención de la obesidad con hábitos de vida más saludables, por lo que “se debería reducir la exposición a muchos pesticidas que contienen sustancias disruptoras endocrinas, lo cual es un factor que contribuye al desarrollo de la obesidad". Son lo que los científicos denominan “tóxicos obesógenos” y que pueden predisponer a este problema sanitario sobre todo por alteraciones hormonales en la etapa fetal, al modificar la programación del modo en el que el organismo regulará las grasas. Para Hogar sin Tóxicos, "informes como este dejan clara la importancia que en la prevención de enfermedades tienen los contaminantes químicos. Sin embargo las autoridades llevan décadas sin escuchar las alertas científicas. Algo parecido al negacionismo sobre el cambio climático pero sobre lo cual, lamentablemente, no se habla tanto".

Redacción

 

MÁS INFO
TOMA NOTA

1.       https://www.ese-hormones.org/media/3220/ese-white-paper_04052021-web.pdf

La campaña Hogar sin Tóxicos (www.hogarsintoxicos.org), dirigida por el periodista, escritor y divulgador ambiental Carlos de Prada, Premio Global 500 de la ONU y Premio Nacional de Medio Ambiente, tiene como objetivo denunciar situaciones de riesgo provocadas por las sustancias tóxicas presentes en los más diversos productos de uso cotidiano y proponer alternativas a dichas sustancias, buscando que las Administraciones mejoren la normativa y adopten medidas que realmente protejan la salud de las personas, y que las empresas eliminen o reduzcan significativamente el uso de esos compuestos. Hogar sin tóxicos también se propone concienciar a la población, ya que sin la debida conciencia social, ni la Administración ni las empresas se sentirán suficientemente motivadas, ni los ciudadanos podrán adoptar medidas para protegerse de los riesgos existentes, que en muchas ocasiones son fácilmente prevenibles.

 


[1] European Society of Endocrinology. Hormones in European Health Policies: How endocrinologists can contribute towards a healthier Europe. European Society of Endocrinology White Paper. May 2021. https://www.ese-hormones.org/media/3220/ese-white-paper_04052021-web.pdf

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BIOCULTURA BCN 2021/CITA EN JULIO La fiesta más orgánica llega a BCN https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcn-2021cita-en-julio-la-fiesta-mas-organica-llega-a-bcn Jueves 03 de Junio de 2021, 11:39-/-03-06-2021 VidaSana


Sólo falta un mes para la próxima cita de BioCultura. La primera que se va a llevar a cabo tras la pandemia. Se celebrará en Barcelona, en el Palau Sant Jordi.

En todo este tiempo de paréntesis Covid-19, nos dicen desde la organización de la feria, “no hemos parado de pensar, de imaginar un mundo mejor, y siempre hemos llegado a la misma conclusión: el mundo ya es bello, ya es perfecto…  Es nuestra actividad como especie la que lo está estropeando y enfermando. Así que invitamos a todos y todas a visitar BioCultura para volver a aprender lo que hemos perdido. Para renovarnos, re-inventarnos, para empoderarnos como ciudadanos conscientes”.

MANUAL PARA EL CAMBIO
Las actividades de BioCultura son todo un manual para el cambio… Por eso este año, además de todas las actividades que van a tener lugar en la feria, podremos seguir conectados cuando volvamos a casa. “Vamos a dedicar un extenso programa de actividades también online que vas a poder disfrutar durante los 4 días de feria de forma totalmente gratuita: solo tienes que apuntarte a la feria online”, señalan desde BioCultura. Ángeles Parra, directora de la feria, añade: “BioCultura, de forma presencial, no pudo celebrarse en Barcelona ni en Madrid durante 2020. Solo pudimos celebrar la feria en A Coruña, justo antes de que empezaran los confinamientos. El sector ha resistido bien el envite de la Covid-19. Incluso podríamos decir que la ciudadanía ha entendido que hay que mantener el sistema inmunológico bien sólido y, en ese asunto, la alimentación ecológica tiene mucho que decir. Pero el sector ecológico es un sector vivo. No solo de encuentros online vive el universo ‘bio’. Aquí todo es muy orgánico, nunca mejor dicho. La gente está deseando encontrarse y BioCultura BCN, en julio, va a ser una fiesta”.
 


LA CULTURA ES SEGURA Y LAS FERIAS, TAMBIÉN
De forma presencial, BioCultura se va a celebrar del 8 al 11 de julio en el Palau Sant Jordi de Barcelona. Serán 300 actividades. 250 empresas expositoras. 100 actividades más serán las que se podrán seguir vía online. La organización de BioCultura y el Palau Sant Jordi han diseñado un formato y un espacio seguro para poder disfrutar de la feria. El Palau en sus zonas interiores es un espacio bien ventilado, y, aun así, se reforzará la limpieza y la desinfección, los pasillos serán más amplios, los accesos se acondicionarán… La zona exterior se dedicará a la restauración, con una amplia gama de ecofoodtrucks (con una oferta gastronómica, ecológica, Km0 y sobre todo sabrosa). Las salas de conferencias impartirán de nuevo un sinfín de actividades relacionadas con cada uno de los sectores de la feria con las medidas pertinentes de seguridad. El showcooking ecogastronómico de nuevo nos acercará aromas, sabores y texturas… Habrá de todo, desde catas de aceite hasta cocina con algas, pasando por probióticos, cocina ayurveda, talleres para evitar el desperdicio alimentario… Y este año, coincidiencdo con que Barcelona es la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible, se diseñará en vivo y en directo el menú de verano de la capitalidad a cargo de tres escuelas de hostelería. El maestro de ceremonia será  Xavier Pellicer, cuyo restaurante ha sido valedor del Premio al Mejor Restaurante de Verduras del Mundo en 2018 por la We’re Smart Green Guide. Y le acaban de conceder el premio Cocinero del Año en Madrid Fusión. No te lo puedes perder…
 


COSMÉTICA ECOLÓGICA
Los talleres de cosmética ecológica también estarán presentes con muchas recomendaciones y propuestas que irán desde una jornada profesional hasta cómo preparar la piel para el verano y la protección solar, la dermoestética termal, superfoods para alimentar nuestra piel. Y también, en un taller muy importante en los tiempos que corren, nos adentraremos en el greenwashing: cómo leer las etiquetas para que no nos den gato por liebre. También hemos diseñado un espacio para público familiar donde se desarrollarán talleres de reciclaje, de huerto, de yoga… Ángeles Parra, directora de la feria, ha señalado: “No todo será igual que antes pero será mejor. ¿Por qué? Porque hemos aprendido muchas cosas en todo este tiempo. No hemos estado inactivos, ni mucho menos. Hemos estado pensando en cómo mejorarlo todo. Han sido meses y meses de reflexión. Ahora, vamos a poder poner en práctica todas esas reflexiones encaminadas a superarnos a nosotros mismos”.

HORARIOS Y VENTA DE ENTRADAS OFICIAL
La venta de entradas será online, y se recomienda adquirirlas anticipadamente, ya que hay una gran demanda y el aforo por restricciones Covid-19 será más reducido del habitual. La feria, a diferencia de otras ocasiones, tendrá estos tramos horarios que se deberán de elegir en el momento de la compra de la entrada: De 10h a 14h; y de 15h. a 20h (zona exterior foodtrucks hasta las 21h.) La venta de entradas estará operativa el día 14 de junio. Tarifa única de 4€ (niños hasta 12 años gratuito). Y además: cada día se sorteará un lote de productos ecológicos valorado en 200€ y una estancia de turismo rural.

Más info: www.biocultura.org

 


Para más información sobre la 27ª edición de BioCultura Bcn, 
horarios, entradas, actividades... pinchar en la imagen superior

 

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“DIWAN”/Halil Bárcena “La poesía de Ḥallāǧ es como una bebida embriagante que exige ser degustada a sorbos lentos” https://vidasana.org/noticias/diwanhalil-barcena-la-poesia-de-all-es-como-una-bebida-embriagante-que-exige-ser-degustada-a-sorbos-lentos Jueves 03 de Junio de 2021, 11:36-/-03-06-2021 VidaSana
Halil Bárcena ha traducido la poesía de Ḥallāǧ ahora al castellano.
El libro lo publica Fragmenta


Halil Bárcena es un buen amigo y bien conocido de esta atalaya mediática, pues su producción es abundante. Fragmente acaba de poner en circulación su traducción del “Diwan”, de Ḥallāǧ. Le entrevistamos.

Ḥusayn ibn Manṣūr al-Ḥal·lāğ (858-922), místico persa de expresión árabe, es, como reza la promoción del libro, muy probablemente, “el autor con más éxito del período formativo del sufismo, la dimensión mística del islam. Admirado por su poesía extática y sapiencial, recogida en su Dīwān’ u obra completa, Ḥallāğ es el poeta de la unión mística y el amor divino. Predicador popular, viajero y peregrino infatigable, misionero errante por tierras de Oriente, toda su filosofía mística se resume en la célebre locución teopática Anā al-ḥaqq’: ‘Yo soy la verdad’”. El asunto no es baladí porque le costó el martirio.  Ḥallāğ es para muchos el mártir por excelencia del islam, en su acepción más mística.

-El libro por el que hoy te entrevistamos, “Diwan”, de Ḥallāǧ, traducido por ti ahora del árabe al español, ya lo habías publicado en la misma editorial, Fragmenta, en catalán. Ahora sale y con los textos también en árabe. ¿Una tarea compleja traducir a un místico como Ḥallāǧ? ¿Qué ha sido lo más difícil?
-En primer lugar, amigo Pedro, permíteme comenzar agradeciéndote esta entrevista. Efectivamente, traduje por primera vez a Manṣūr Ḥallāǧ hace ahora once años. Entonces, fue al catalán. Lo publicó, como en esta ocasión, la editorial Fragmenta, sello en el que he publicado otros libros y que edita con mucho esmero y amor por el libro, cosa que todo autor agradece. La verdad es que traducir jamás es una tarea sencilla, máxime si se trata de poesía y, más concretamente, de poesía de corte sufí en lengua árabe. Desde que comencé a traducir textos árabes, a mediados de los años 90, he tenido siempre muy presentes los criterios de Frithjof Schuon, alguien a quien respeto mucho, a propósito de lo que él llama el “arte de traducir”. Así, siguiendo los consejos de Schuon, mi mayor preocupación a la hora de verter a Ḥallāǧ al castellano ha sido tratar de reproducir fielmente la filosofía espiritual subyacente en su poesía. La verdad es que Ḥallāǧ es un poeta muy particular, no siempre fácil. Su estilo, caracterizado por la condensación verbal, el tono hermético, la fuerte carga emotiva que imprime a cada verso y el uso de ciertas palabras un tanto raras, complica la traducción. De todos modos, yo diría que la mayor dificultad a la hora de traducir a Ḥallāǧ reside en el léxico que emplea el propio poeta y en cómo lo emplea. La lengua árabe posee una riqueza terminológica y de matices semánticos que difícilmente las lenguas europeas pueden reproducir. Pondré un ejemplo: lo que nosotros denominamos en castellano con un solo término, corazón, en árabe puede expresarse con cuatro palabras diferentes que, en realidad, designan cuatro grados progresivos de profundidad en el corazón del ser humano. Al traductor le falta lenguaje en castellano para poder ser fiel a lo que Ḥallāǧ desea transmitir. Se ha de entender, además, que en su intento por explicar lo que es, por definición, tan sutil e inefable como la experiencia unitiva de Dios, Ḥallāǧ -y de hecho todo espiritual sufí- conduce el lenguaje hasta su propio finisterre sintáctico y semántico. Más aún, es dicha experiencia unitiva la que le fuerza a buscar nuevos términos. Ḥallāǧ –de hecho, todos los sabios sufíes- es un forjador de lenguaje. A todo ello hay que sumarle el problema que plantean los valores eufónicos propios de una lengua como la árabe, recreados hasta el paroxismo por Ḥallāǧ en su poesía, sobre todo en el uso reiterado que hace de las aliteraciones. Evidentemente, ninguna traducción puede reproducir jamás este componente llamémosle musical de la lengua traducida, el árabe en este caso. Hay que decir, sin embargo, que el valor intrínseco del poema, es decir, el pensamiento que transmite, está más allá del estilo y la eufonía.
 


SIGLO XXI
-¿Qué tiene que enseñarle Ḥallāǧ al ser humano del siglo XXI? ¿Por qué crees que es interesante seguir leyendo a místicos/as como él u otros en coordenadas más o menos similares?
-Es imposible comprender el destino de Ḥallāǧ -su función, podríamos decir incluso- y su experiencia vital y espiritual, a todas luces excesiva, sin tomar en consideración el instante histórico que le tocó en suerte vivir. Ḥallāǧ fue acusado por algunos de los sabios más prominentes del sufismo de la época de transgredir la ley sufí del arcano -kitmān al-sirr, es la expresión en árabe que adoptan los maestros sufíes- al divulgar los secretos de la vía interior. De hecho, aún hoy hay quienes continúan denostándolo por ello. Son los secretistas sin secreto, algo así como esos conservadores que son conservadores, pero no tienen nada que conservar. Y es que es preciso entender que el sufismo islámico no es monolítico. Más que sufismo en singular, hay sufismos en plural. A mi modo de ver, Ḥallāǧ divulga las enseñanzas esotéricas del sufismo, más allá del círculo de los iniciados, a fin de restaurar el equilibrio entre lo esotérico y lo exotérico que, por entonces, durante el periodo abasí, periodo aún formativo del islam, se estaba empezando a decantar de forma apabullante a favor de lo exotérico, es decir, de la interpretación jurídica del islam como una forma de legitimación del poder político. Así pues, el ejemplo eterno que Ḥallāǧ encarna tiene que ver con la apuesta por una espiritualidad libre, no sometida a ninguna instancia ni política ni tampoco religiosa.  Al mismo tiempo, Ḥallāǧ, que hay que reconocer que fue un hombre excesivo en todos los sentidos, reúne en sí mismo realidades que en otros aparecen de forma fragmentaria. Así, en él acción y contemplación están en perfecto equilibrio, algo que algunos viven de manera dicotómica e irreconciliable. Al mismo tiempo, Ḥallāǧ nos enseña que la inteligencia –muy distinta de la razón- y el amor –muy diferente del sentimentalismo- son tan inseparables como lo son la verdad y la virtud.       
 


“La experiencia unitiva de Dios, tal como Ḥallāǧ la vivió, comporta desprenderse de todo. Y desprenderse de todo implica liberarse de cualquier dependencia y apego, lo cual significa morir a uno mismo. A mi entender, la madurez espiritual se mide justamente por la propia capacidad de desprendimiento”



EN OCCIDENTE 
-¿Y por qué gusta tanto en Occidente, aunque no sea lo que parece?
-
La verdad es que no creo yo que Ḥallāǧ sea un poeta y sabio sufí excesivamente conocido en Occidente, fuera del ámbito de los especialistas. Ḥallāǧ no ha corrido la misma suerte de Mawlānā Rūmī o Ibn ‘Arabī, pongamos por caso, mucho más divulgados, aunque muy poco conocidos en realidad. De Ḥallāǧ se conoce un puñado de versos y que murió violentamente a manos del poder político, en connivencia con las autoridades religiosas, y poca cosa más. Que gozara de una personalidad tan compleja y que su poesía requiera un esfuerzo por parte del lector han impedido que Ḥallāǧ sea más conocido en Occidente, donde estamos acostumbrados a los discursos misticoides y esoterizantes fáciles. Sin embargo, Ḥallāǧ es un autor fundamental. De hecho, no se entiende a Mawlānā Rūmī, uno de sus principales defensores, sin comprender a Ḥallāǧ.      

-Este libro se publicó justo, más o menos, en los albores del mes de Ramadán de 2021. Un momento, para el musulmán, de instrospección, de interioridad. ¿Un buen momento para una lectura de este tipo? Pero, en realidad, este libro va dirigido a todo el mundo…
-En efecto, el libro apareció poco antes del mes de Ramadán, un tiempo propicio para el recogimiento y la interiorización. Qué duda cabe que la poesía de Ḥallāǧ no es un producto de consumo rápido, de usar y tirar. Como toda gran poesía, sus versos piden tiempo y lentitud. La poesía de Ḥallāǧ es como una bebida embriagante que exige ser degustada a sorbos lentos. Los derviches bektaşíes de Turquía acostumbran a decir que el sabio, cuando lo es de verdad, lo es para todo el mundo. En ese sentido, me atrevería a decir que Ḥallāǧ, aun hablando un lenguaje netamente islámico, es un autor universal. Y lo es porque apela no a una adscripción religiosa y sociológica determinada, sino al instinto de lo divino subyacente en todo ser humano, esto es, a la sed de ser que todos tenemos.  

“DICKR”
-Para Ḥallāǧ, el “dickr” (invocación, recuerdo…) es un medio para acercarse a la Divinidad. Pero, quizás, algunos lo convierten en un fin en sí mismo. ¿Eso está ocurriendo en la actualidad, especialmente?
-Tal vez, hoy, que vivimos unos tiempos espiritualmente muy confusos, el problema que apuntas a propósito del ḏikr, quintaesencia de la práctica sufí, por otro lado, sea más evidente. Sin embargo, es un error sobre el que todos los grandes maestros sufíes, desde los albores del sufismo hasta hoy en día, han alertado. En el siglo XIII, por ejemplo, Mawlānā Rūmī, a quien ya antes me he referido, aconseja a sus estudiantes que no se enamoren del amor, sino del Amado divino. Más tarde, en el siglo XVIII, el Šayj al-‘Arabī al-Darqāwī, perteneciente al linaje sufí šāḏilī, alertaba a sus discípulos con estas palabras: “Mientras otras personas se preocupan de la adoración, ocupaos vosotros del Adorado”. Hoy, como ayer, se comete el grave error de rendir culto a las formas, o, lo que es lo mismo, de idolatrizar las mediaciones, atrapados como estamos en lo meramente formal del camino. Dicho en otras palabras, perdemos el objetivo, seducidos por la belleza de algunos de los paisajes por los que transitamos.  

-¿Qué místicos de la cristiandad dirías que están más penetrados por la mística de Ḥallāǧ y otros místicos islámicos afines?
-La verdad es que no conozco la mística cristiana lo suficiente como para citar ningún nombre. Por supuesto, conozco los excelentes trabajos tanto de Miguel Asín Palacios, para quien San Juan de la Cruz habría tomado el tema de la “noche oscura” de fuentes sufíes šāḏilíes, más concretamente de Ibn ‘Abbād de Ronda (m. 1390); como de la profesora puertorriqueña Luce López-Baralt, que remonta el origen de los siete castillos concéntricos del alma de Santa Teresa de Jesús a las moradas de los corazones de Abū l-Ḥasan al-Nūrī de Bagdad (m. 907), contemporáneo, por cierto, de Ḥallāǧ e íntimo amigo suyo. Personalmente, sin embargo, guardo una cierta prevención acerca de algunas comparaciones, sobre todo si son apresuradas, que no es el caso de los profesores que acabo de citar. Pero, hay que decir que no toda la mística es igual, ni todos los místicos afirman lo mismo ni viven lo mismo, algo sobre lo cual hoy también se abusa una barbaridad, borrando de esta manera los matices y la singularidad de cada expresión mística. Esto por no mencionar la intransigencia de cierta mística castellana respecto al islam. De Ḥallāǧ se dice, él mismo lo insinúa, que es un sufí crístico. Ḥallāǧ no oculta en ningún momento su pasión por la figura profética de Jesús. Mi admirado, el profesor Seyyed Hossein Nasr, sostiene que Ḥallāǧ representa en el sufismo la baraka o gracia especial de Jesús, sobre todo por la aceptación del propio destino fatal, lo cual no quiere decir que fuese influido por el cristianismo en un sentido histórico. Quienes son los verdaderos herederos espirituales de Ḥallāǧ son algunos místicos sufíes de primer orden, como el ya citado Mawlānā Rūmī (m. 1273), Rūzbihān Baqlī (m. 1209), uno de sus principales comentaristas, o Farīd al-Dīn al-‘Aṭṭār (m. 1220), curiosamente, todos ellos persas.    

LA VENA YUGULAR       
-Uno de los poemas del libro, de los más bellos, hace referencia a la aleya de la proximidad, en la que la Divinidad señala que “está más próximo del creyente que su propia vena yugular… ¿Por qué a las corrientes más exoteristas de cualquier tradición espiritual les cuesta tanto entender esto?
-En efecto, el bellísimo poema de Ḥallāǧ que concluye así: “[Dios] Está más cerca del corazón que la propia consciencia / y es más íntimo que el fulgor de la inspiración”, recrea la aleya coránica de la proximidad (Corán 50,16) que mencionas. En definitiva, el poema plantea el equilibrio y complementariedad entre la trascendencia y la inmanencia divinas –tanzīh y tašbīh, respectivamente, en árabe- tal como aparecen sabiamente desplegadas ambas en el texto coránico. Ciertamente, los religiosos exoteristas han sentido y sienten pánico respecto a la inmanencia divina porque temen poner en peligro su incomparabilidad. Sin embargo, no es menos cierto que muchos esoteristas sufíes han abusado de la inmanencia hasta el infinito, llegando a confundir a Dios con las cosas, como sucede con un cierto sufismo histórico basado en el ritualismo y la mera piedad sentimental, lo cual no viene sino a demostrar su profunda incomprensión del tema. En definitiva, la cuestión de fondo, tal como se muestra en el texto coránico y Ḥallāǧ recrea en su obra, es la siguiente: Dios no está en las cosas, pero tampoco fuera de ellas.     

-¿Quizás porque eso no se acaba de entender, y porque es muy liberador, Ḥallāǧ acabó convirtiéndose en un mártir místico?
-La experiencia unitiva de Dios, tal como Ḥallāǧ la vivió, comporta desprenderse de todo. Y desprenderse de todo implica liberarse de cualquier dependencia y apego, lo cual significa morir a uno mismo. A mi entender, la madurez espiritual se mide justamente por la propia capacidad de desprendimiento. Hasta aquí, el sufismo clásico. Pero, Ḥallāǧ fue mucho más allá de dichos límites, porque no estamos hablando en términos solo simbólicos. Para él, el precio del amor divino lo fue todo; y, en su caso, el precio fue la muerte no ya espiritual, sino física también. Para denunciar la infinita necedad humana, y que dicha denuncia perdurara en el tiempo hasta hoy, era preciso asumir un acto radical: el propio sacrificio. Por eso hablamos de Ḥallāǧ como un mártir del amor.   

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Colección: Fragmentos
Volumen: 75
Núm. de páginas: 384
Primera edición: febrero del 2021 
ISBN: 978-84-17796-48-8
Encuadernación:
Rústica, 13 x 21 cm

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CONSUMO/NATRULY Niklas Gustafson “Seis de cada diez españoles pican entre horas más que antes, pero eligen opciones saludables” https://vidasana.org/noticias/consumonatruly-niklas-gustafson-seis-de-cada-diez-espanoles-pican-entre-horas-mas-que-antes-pero-eligen-opciones-saludables Miercoles 02 de Junio de 2021, 09:22-/-02-06-2021 VidaSana


La mayoría lo hace para alegrarse el día y para desconectar del trabajo y se siente culpable cuando se excede o escoge ultraprocesados, según un estudio de Natruly. Picamos más por la tarde que por la mañana, y nuestros snacks favoritos son los frutos secos, las patatas fritas y similares, el chocolate, los embutidos y el queso. Hemos hablado con Niklas Gustafson, cofundador y Chairman de Natruly.

-¿A qué conclusiones habéis llegado con vuestra encuesta?
-Hay dos conclusiones muy claras: la primera, y más relevante, es que a los españoles nos gusta el picoteo: el tentempié a media mañana (especialmente para desconectar en el trabajo), a media tarde o después de cenar; y la segunda, y más preocupante, que la oferta de snacks en supermercados y grandes superficies está saturada de productos ultraprocesados y poco saludables. Los consumidores son conscientes y demandan más alternativas para picoteo, pero que sean sanas y ricas. Esas son las claves principales de nuestro estudio sobre el “snacking”. Seis de cada diez españoles pican entre horas más que antes, pero eligen opciones saludables.
 


“Por una parte la pandemia ha incidido muy negativamente en los recursos de muchas familias y, por tanto, también en su alimentación. Pero, por otra, se ha demostrado que muchas personas  han variado de manera positiva su forma  de alimentación”



LA PANDEMIA
-¿Con la pandemia el consumidor busca alimentos cada vez más naturales?

-Lamentablemente tenemos que hablar de dos caras de la moneda. Por una parte la pandemia ha incidido muy negativamente en los recursos de muchas familias y, por tanto, también en su alimentación. Pero, por otra, se ha demostrado que muchas personas  han variado de manera positiva su forma  de alimentación. Son varios los factores que han intervenido en este cambio. Uno de ellos, sin duda, ha sido la preocupación por nuestra salud: el efecto negativo que tienen en ella los productos ultraprocesados (con alto contenido en sal, con conservantes, azúcares refinados…) y el efecto positivo para el sistema inmunológico de una dieta variada y del consumo diario de verduras, grasas saludables y fruta. También influye positivamente en la mente del consumidor la preocupación por el medio ambiente y la economía local, que hace que priorice alimentos de temporada y de proximidad. Por todo esto, y algunas otras razones (control de peso, pasar más tiempo en casa, descubrir más recetas…etc.), cada vez son más las personas que quieren consumir y dar a sus familias alimentos naturales: cuanto menos procesados, mejor; y cuanto más respetuosos con el medio ambiente, mejor también.
 

En la página web de Natruly se incluye una gran variedad de productos "bio"
que se pueden adquirir de manera online


-¿Por qué picamos entre comidas?
-Cada persona y en cada momento tiene sus razones, y es bueno que nos lo preguntemos, que escuchemos a nuestro cuerpo para saber si necesitamos energía o comemos por ansiedad, por aburrimiento… De forma general, lo que nos han contestado los consumidores en la encuesta que acabamos de realizar es que hay 2 razones principales que empujan al picoteo: un 42% dice hacerlo para alegrarse el día, como su pequeño homenaje a una tarea bien hecha o por haber tenido un día malo, por ejemplo; y un 37% lo hace debido a la ansiedad o al nerviosismo. Este segundo punto es especialmente importante. Debemos estar atentos al tipo de relación que mantenemos con la comida: un descontrol excesivo puede enmascarar algún otro problema. Desde Natruly aconsejamos siempre escuchar nuestro cuerpo, intentar detectar si el “hambre” es fisiológico o emocional. Si comemos “por hacer algo” o como desahogo, podemos reemplazarlo por cambiar de actividad radicalmente por otra que implique movimiento o que nos distraiga: baja y sube escaleras, da una vuelta a la manzana, lee una revista o un libro, ponte tu serie favorita... Debemos ser capaces de controlar nuestra mente y nuestro cuerpo y educarlos con conductas saludables.
 


OFERTA “BIO”
-¿En qué medida los alimentos ecológicos forman parte de vuestra oferta?

-Dentro de nuestro porfolio los productos “bio” suponen más de un 60% de nuestras referencias. Siempre primamos la calidad de los ingredientes que utilizamos y tratamos en todo momento de que sean procedentes de la agricultura ecológica.

-¿A los españoles les gustaría encontrar alimentos y snacks más saludables en los lineales, y más alimentos ecológicos?
-Así es y así ha quedado reflejado en la encuesta. Los consumidores quieren alimentarse mejor: el problema es que hay muy poca oferta en el mercado de snacks que sea natural, saludable y, además, que esté rica. Como también se desprende de la consulta, parece que lo sano está reñido con lo apetecible y sabroso. Natruly está completamente enfocada en cubrir ese gap del mercado y queremos ser capaces de proporcionar a los clientes una amplia variedad de productos de snack salados y dulces que puedan comer tanto como les apetezca y que estén realmente buenos. En lo relativo a los productos ecológicos, el problema de hoy día es que a todo se le llama “natural” o “ecológico” pero hay que tener mucho ojo con esto, mirar bien las etiquetas: si estas son un jeroglífico y no se entiende bien, mejor no comprarlos. Y los productos ecológicos, en España, deben estar certificados mediante un sello, no debe haber confusión alguna. Si no hay certificación, no es ecológico.

-¿Las encuestas os sirven para cambiar vuestra oferta según la demanda del público?
-Ese es el primer objetivo de Natruly desde siempre, escuchar a nuestros clientes. Está en nuestro ADN. Somos una marca natural y honesta que se relaciona con los clientes de forma directa, sincera y clara. Nuestra aspiración es crear comunidad, que quienes consumen los productos Natruly y comparten nuestra forma de ver el mundo compartan con nosotros sus inquietudes y sus opiniones.
De hecho, tenemos un ejemplo reciente con las cremas de cacahuetes y las variedades crunchy y supersmooth. Hicimos una edición limitada para Navidad pero fueron tantas las peticiones para que volvieran… que a día de hoy ya están de nuevo incorporadas en nuestro catálogo de productos. Así es como nos gusta crecer, con la gente que comparte nuestra filosofía.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital 


Más info: https://www.natruly.com/

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ANOTHER WAY FILM FESTIVAL/Marta García Larriu “Nos hace particular ilusión que las películas sean de cualquier parte del mundo” https://vidasana.org/noticias/another-way-film-festivalmarta-garcia-larriu-nos-hace-particular-ilusion-que-las-peliculas-sean-de-cualquier-parte-del-mundo Martes 01 de Junio de 2021, 17:54-/-01-06-2021 VidaSana


Marta García Larriu es la directora del Another Way Film Festival, uno de los festivales de cine documental y progreso sostenible de referencia que este año celebrará a nivel nacional su séptima edición en octubre. No obstante, actualmente y hasta el 5 de julio, están abiertas la convocatorias de largometrajes, guiones y cortometrajes. Además, durante todo el año se realizan actividades relacionadas con el cine y la sostenibilidad. 

- Explícanos qué es el Another Way Film Festival…
-AWFF es el festival de cine sobre progreso sostenible de referencia. A través del cine más vanguardista, arriesgado y provocador, su propósito es informar, educar y sensibilizar a la ciudadanía ante los retos de la crisis climática. Además, trata, a través de actividades lúdicas, de activar a las personas para que sean parte de este cambio hacia un futuro mejor. 

FESTIVALES NECESARIOS
-¿Por qué crees que festivales de este tipo son necesarios?
-Los festivales de este tipo, o en general los encuentros en torno a la sostenibilidad, cualesquiera que sean, son necesarios para crear conexión y aunarnos por dos motivos principales: el primero, poder intercambiar ideas, compartir lo que sentimos y debatir alrededor de información relevante los posibles caminos a tomar; y el segundo es evitar la apatía o indiferencia ante una crisis tan grande. Estamos en busca de soluciones, pero una cosa sí la tenemos clara y es que necesariamente saldremos de esta crisis juntos y juntas.
 


-¿El documental ambiental vive en España una edad de oro?
-El documental como género está viviendo un buen momento. Por ejemplo, superproducciones como las de Netflix han permitido acercar lo que antes se percibía como un género aburrido y tan solo para entendidos en la materia. Se están creando piezas únicas usando técnicas de storytelling de ficción que facilitan, como decía, el acceso a lo que se conocía como un género más “duro”. Una corriente interesante a tener en cuenta son los documentales de impacto. Se trata de documentales que se ven arropados de una campaña outreach con el objetivo de impactar a la sociedad y promulgar cambios reales. Aunque en el panorama internacional es una rama documental cada vez más en auge, en España tan solo estamos dando los primeros pasos, pero, para mí, que busco el cambio a través de la imagen, estoy muy atenta a lo que se hace al respecto y lo cierto es que pinta muy prometedor.
 


Vídeo resumen de la pasada edición. Para verlo, pinchar en la imagen
 

DOCUMENTALES
-¿Qué tipo de documentales se presentan al festival?
-Se presentan todo tipo de películas documentales entre 60 y 90 minutos de duración. Sus temáticas buscan el compromiso hacia un mundo mejor, a veces desde la denuncia; otras, desde la observación, también pueden ser investigaciones que van desde un plano macro (como el sistema económico mundial) a lo más micro que uno se pueda imaginar (como una pastora en un pueblo perdido de Francia). Nos hace particular ilusión que las películas sean de cualquier parte del mundo. Nos enorgullece estar en el ojo de mira de distribuidoras y productoras internacionales que consideran a Another Way como una puerta de entrada en el mercado hispano hablante. Gracias a nuestra selección cinematográfica de los seis años anteriores hemos ganado notoriedad gracias a nuestra búsqueda por la veracidad y la calidad. Y así seguiremos en nuestra próxima edición en octubre 2021.  

-¿Y qué tipo de público asiste? ¿Es cada vez menos especializado o al contrario?
-La programación cinematográfica y las actividades dan pie a llegar a un público muy variado y amplio, no solo especializado: desde los más pequeños hasta los emprendedores sociales, pasando por cineastas comprometidos o jardineros de huerto. Hay que tener en cuenta que la sostenibilidad es transgeneracional y hay personas en cada grupo de edad, e incluso clase social, que se interesan por ello. Sin duda esta próxima edición está suscitando mucho interés ya que después de la pandemia hemos visto cómo la sensibilización en torno a estos temas se ha multiplicado exponencialmente. 
 


MEDIOS GENERALISTAS
-¿De qué manera los medios generalistas, o no, se atreven a apostar por estas propuestas?
-Creo que ya no hay barreras en este sentido, tiene más que ver sobre qué está pasando durante las semanas del festival y la agenda informativa. Por suerte el festival es atractivo por varios motivos: es una propuesta accesible y de calidad, contamos con un equipo de comunicación de excepción dedicado al festival, y nos hemos esforzado por transmitir una imagen fresca y original a la par que positiva. Esto último creo que es clave para generar el interés de los medios generalistas. 

-¿Qué has aprendido estando al frente del Another Way Film Festival…?
-He aprendido el privilegio que supone que un cineasta confíe en el festival para que se proyecte su película, así como la confianza que año a año el espectador nos deposita viniendo a las salas de cine o viendo los documentales a través de la plataforma online. El año pasado se me acercó una mujer que no conocía y me dijo algo así como: "Yo vengo cuando puedo pero el Another (que es como se nos conoce coloquialmente) no me lo pierdo". Eso para mí es sello de calidad e identidad. También he aprendido, formando parte del tejido cultural de forma activa como presidenta de MATRIZ (red de festivales de cine de Madrid), que queda muchísimo trabajo por hacer. La labor de los festivales está generalmente infravalorada y hemos de trabajar juntos con la Administración por el merecido hueco que tiene los festivales en el corazón de los madrileños y brindar todo el apoyo posible al sector sobre todo en un periodo tan difícil como el que estamos atravesando post pandemia. Como ya sabemos juntos y juntas se llega más lejos.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 

TOMA NOTA


 

  • La temática de los trabajos deberá ser el progreso sostenible, la participación es gratuita y estará abierta hasta el 5 de julio a través de la plataforma Film Free Way y la web www.anotherwayff.com 
  • Los largometrajes documentales seleccionados formarán parte de la programación del festival y optarán al Premio Canal Odisea de 3.500€ otorgado por el jurado.
  • “Rueda por el cambio”, patrocinada por SIGNUS Ecovalor, estará abierta a cortometrajes nacionales que optarán a premios de 400€ y 200€.
  • “Guiones por el cambio”, patrocinada por El Gatoverde Producciones, otorgará 2.000€ para el desarrollo de guion además de una mentoría y una estrategia digital personalizada.
  • La séptima edición de Another Way Film Festival se celebrará del 21 al 28 de octubre en formato híbrido.

Para participar en la convocatoria Another Way Film Festival

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GREENPEACE/HARINAS Y ACEITE DE PESCADO Alimentando al monstruo https://vidasana.org/noticias/greenpeaceharinas-y-aceite-de-pescado-alimentando-al-monstruo Martes 01 de Junio de 2021, 17:50-/-01-06-2021 VidaSana


Más de 500.000 toneladas de pequeños peces se extraen cada año de África occidental y se convierten en piensos para la acuicultura y la agricultura, suplementos dietéticos, cosméticos y productos alimenticios para mascotas. Este pescado es esencial para mantener la seguridad alimentaria de más de 33 millones de personas en países como Mauritania, Senegal y Gambia. Europa sustrae pescado apto para el consumo humano para satisfacer la demanda de harina y aceite de pescado que nutre salmones de acuicultura en Noruega o piensos de cerdos.

Cada año, según Greenpeace, “las empresas europeas contribuyen a un trágico desvío de pescado fresco esencial para mantener la seguridad alimentaria de más de 33 millones de personas en la región de África Occidental”. Esta es la conclusión de un nuevo informe de Greenpeace África y la Fundación Changing Markets, titulado Alimentando al monstruo: Cómo las industrias europeas de acuicultura y alimentación animal están robando alimentos a las comunidades de África Occidental. El informe revela cómo más de medio millón de toneladas de pequeños peces pelágicos se extraen cada año a lo largo de la costa de África occidental y se convierten en piensos para la acuicultura y la agricultura, suplementos dietéticos, cosméticos y productos alimenticios para mascotas fuera del continente africano. [1]
 


MISERIA PARA LOS AFRICANOS
La industria de las harinas y el aceite de pescado, así como todos los gobiernos y empresas que la apoyan, están privando a las poblaciones locales de su medio de vida y de su principal fuente de proteínas. Esto se sitúa en contra de los compromisos internacionales sobre desarrollo sostenible, erradicación de la pobreza, seguridad alimentaria e igualdad de género”, ha declarado Javier Raboso, responsable de Paz, Democracia y Derechos Humanos de Greenpeace.
El informe se basa en la investigación del comercio de harina y aceite de pescado y los vínculos en la cadena de suministro entre esta industria en África occidental y el mercado europeo. Incluye comerciantes, empresas acuícolas y agroalimentarias en España (Inproquisa, Industrias Arpo, Skretting España), Francia (Olvea), Noruega (GC Rieber, EWOS / Cargill, Skretting, Mowi), Dinamarca (ED&F Man Terminals, TripleNine, FF Skagen, Pelagia y BioMar), Alemania (Köster Marine Proteins ) y Grecia (Norsildmel Innovation AS). [2]

REPENSAR LAS CADENAS DE SUMINISTRO
Las exportaciones de harina y aceite de pescado a Europa están robando el sustento de los pueblos costeros, al privar a la población de una importante fuente de alimentos y de ingresos. Las empresas europeas de alimentos para la acuicultura y sus minoristas no pueden ignorar este importante problema medioambiental y de derechos humanos. Es el momento de repensar las cadenas de suministro y eliminar el uso de pescado salvaje para alimentar a los peces de acuicultura y a otros animales, para preservar este recurso marino para las generaciones futuras”, subraya Alice Delemare Tangpuori, directora de campañas de Changing Markets.
 


EL PAPEL DE ESPAÑA
*
La UE fue el primer mercado de destino de las exportaciones de aceite de pescado de Mauritania y Senegal en 2019, como en años anteriores, con Francia concentrando más del 60% de las importaciones de la UE desde Mauritania con 15.101 toneladas.
*Aunque España importa aceite de pescado principalmente de Europa, también somos el principal importador de la producción más pequeña de aceite de pescado senegalés, con 2.116 toneladas de un total de 4.836 toneladas, y de Mauritania con 347 toneladas registradas.
*España es el segundo mayor importador de harinas de pescado de Mauritania con 4.415 toneladas en 2019, por detrás de Grecia.
*Las importaciones de aceites y harinas de pescado a nuestro país podrían aumentar en los próximos años, ya que el fondo de inversión Corpfin Capital, principal accionista de la española Grupo Barna, ha invertido en una nueva fábrica de harinas y aceites en Cayar, Senegal.

LA EXPANSIÓN
La investigación de Greenpeace y Changing Markets confirma “la rápida expansión de la industria de harinas y aceites de pescado en los últimos años, particularmente en Mauritania, donde el 70% de las exportaciones de aceite de pescado se destinaron a la UE en 2019. Los gobiernos de Mauritania, Senegal y Gambia han fracasado hasta ahora en la gestión adecuada de este recurso común de pequeños pelágicos, así como en tomar las medidas adecuadas para garantizar el derecho a la alimentación y el medio de vida de las comunidades afectadas, incluido el sector pesquero artesanal, que continúa protestando contra las fábricas de procesados de estas harinas y aceites de pescado”.
 


CONSECUENCIAS CATASTRÓFICAS
En esta época en Senegal, es muy difícil, sino imposible, encontrar este tipo de sardinas en los puntos de desembarque habituales. Las consecuencias para la seguridad alimentaria y nutricional de la población local son catastróficas, así como para el equilibrio de la cadena alimentaria en el mar“, declara el Dr. Alassane Samba, director del Centro de Investigación Oceanográfica Dakar-Thiaroye en Senegal. [3]
La situación crítica del sector de la pesca artesanal, un pilar económico en África occidental, ha impulsado a muchos jóvenes y a los propios pescadores a adentrarse en el océano con sus propias embarcaciones de pesca, o cayucos, para alcanzar las costas europeas en las islas Canarias en busca de alternativas. A pesar de la existencia de otros factores concomitantes, sin duda, esta grave situación está contribuyendo a la reactivación de la ruta migratoria canaria, que es a día de hoy una de las más peligrosas del mundo.

PESCA SOSTENIBLE
Muchas de las personas de Senegal que han perdido la vida intentando llegar a Canarias o que lo han conseguido se han visto obligadas a hacerlo por el riesgo de perder su forma de vida vinculada a la pesca sostenible, que da prioridad al consumo local y asegura la supervivencia de las especies, por eso es esencial preservar esta alternativa para las futuras generaciones. Es una cuestión de derechos humanos asegurar que las personas tengan una vida digna en sus países y no verse obligados a arriesgar sus vidas en peligrosas travesías”, ha declarado Ibrahima Cisse, experto en Océanos de Greenpeace África.
Greenpeace África y Changing Markets demandan a las empresas, los responsables políticos y los gobiernos que dejen de llevarse pescado apto para el consumo humano de África occidental para alimentar la demanda de harina y aceite de pescado, en especial salmón, en la Unión Europea y Noruega.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA

[1] Feeding a Monster: How European aquaculture and animal feed industries are stealing food from West African communities, Informe en INGLÉS de Greenpeace Africa y Changing Markets, Junio 2021, https://es.greenpeace.org/es/sala-de-prensa/informes/feeding-a-monster/

[2] Aunque no podemos establecer una cadena de custodia directa entre los minoristas y las harinas y aceite de pescado de África occidental, Changing Markets ha realizado, a través de fuentes de acceso público, visitas a las tiendas, entrevistas e investigaciones sobre las relaciones de la cadena de suministro entre los minoristas, los procesadores / distribuidores de productos del mar y los productores de peces de piscifactoría que se han abastecido de alimentos acuícolas de empresas involucradas en el comercio de harinas y aceite de pescado de África occidental en los últimos años. mencionados en el informe Alimentando al monstruo: Cómo las industrias europeas de la acuicultura y la alimentación animal están robando alimentos de las comunidades de África occidental. El mantenimiento de estas relaciones no es transparente e, independientemente de que exista una cadena de custodia directa o no, no deben abastecerse de quienes se abastecen de África occidental.

[3] Las principales especies en juego en la producción de las harinas y aceite de pescado de África occidental, la sardinella plana y redonda y el bonga, son esenciales para la seguridad alimentaria de millones de personas en la región. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), estos recursos pesqueros están sobreexplotados y se requiere una reducción del 50% en el esfuerzo pesquero – Grupo de trabajo de la FAO sobre la evaluación de pequeños peces pelágicos frente al noroeste de África 2019. Informe resumido disponible en: http://www.fao.org/3/cb0490en/CB0490EN.pdf

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TEXTIL SOSTENIBLE/SIETE FIBRAS Erik González “Nuestros productos ilustran la cultura de México a través de sus patrones étnicos y colores vibrantes” https://vidasana.org/noticias/textil-sosteniblesiete-fibras-erik-gonzalez-nuestros-productos-ilustran-la-cultura-de-mexico-a-traves-de-sus-patrones-etnicos-y-colores-vibrantes Martes 01 de Junio de 2021, 17:48-/-01-06-2021 VidaSana


Nacidos a finales de los 70´s en Ciudad de México, Adriana Arenas y Erik González unen más de 15 años de dedicación y conocimiento en reciclaje textil y fundan SieteFibras, empresa pionera del sector en América. Llevan más de 18 años dedicados al desarrollo de negocios y nuevos productos para la industria del reciclaje textil minorista y mayorista en México, EEUU y ahora Europa. Junto a experimentados artesanos logran recrear productos nuevos a partir de residuos textiles. Al día de hoy es más firme su convicción de contribuir por un mundo más limpio, dando un ejemplo a la altamente contaminante industria textil.

Erik González está al frente de la empresa de textil sostenible Siete Fibras. Fabrican mantas y sudaderas con bonitos estampados de estilo mexicano. Juan Carlos Moreno, de Planeta Moda, habló con él. La empresa estará en BioCultura BCN. En el estand 606.

-¿Por qué podemos decir que Siete Fibras es una empresa de textil sostenible?
-Desde hace más de 40 años adquirimos con distintos fabricantes textiles el recorte y  pequeños trozos de tela sobrante, considerado como desperdicio. Ese desperdicio, para nosotros, es materia prima que se junta, clasifica y destruye para producir hilo. Creamos piezas textiles coloridas sin utilizar agua, tintes o procesos químicos en ninguna etapa de nuestra producción. Fabricamos productos nuevos a partir de fibras destinadas al vertedero.
 


LA IDEA
-¿Cómo surgió la idea de recuperar la prenda y estampado tradicional de México?

-Nuestros productos ilustran la cultura de México a través de sus patrones étnicos y colores vibrantes. Retomamos diseños y prendas desplazados por fibras sintéticas provenientes de Asia principalmente. Mantenemos el arte de trabajar el telar y terminar piezas de forma manual una a una, como se hacía hace muchos años en la industria textil…

-¿Qué ofrecéis, más allá de lo ambiental, en lo estético?
-Las fibras, una vez convertidas en hilo, son tejidas en patrones que permiten transpirabilidad, mayor calidez, comodidad y textura. El afelpado interno de nuestras sudaderas brinda mayor calidez y las mantas cuentan con tejido muy abierto, y por ello son muy suaves y resistentes.
 


DESPERTAR Y CONSCIENCIA
-¿Cómo veis el sector del textil sostenible tras la pandemia?

-En el aspecto de consumo textil la pandemia ha incrementado la conciencia sobre la preservación en general. El consumismo consciente… rescatar y reutilizar. Ese despertar consciente se ve reflejado hoy en la búsqueda de productos hechos con contenido reciclado a precios accesibles.

-¿Y cómo veis, también, el sector “bio” en general? ¿Hacia dónde se dirige?
-Si ya había un “boom” en este sector, durante la pandemia y ante la escasez de materia prima se vio un incremento considerable con el surgimiento de muchas empresas que cambiaron sus líneas de producción hacia el universo ecológico. Utilización de energías sostenibles, así como uso de productos reciclados, son, también, hoy, una realidad que llegó para quedarse. Y embalajes cada vez más sencillos y sostenibles.
 


 

LOS CLIENTES
-¿Quién compra este tipo de mantas y sudaderas?

-Nuestras mantas están presentes en un 90% de los salones de yoga en EE.UU. Amantes de los exteriores, la playa o montaña… son nuestros clientes. Indispensable en campings y adictos a la vida Van. Para decoración de interiores rurales, o el mejor regalo para tu mascota en cualquier época del año. Las sudaderas Baja o Ponchos resurgen como un disfraz para hippies y bohemios de la nueva era con sus propios enfoques. Prendas que nacen y viven por la cultura Surfer en las playas de Baja California. Universitarios y viajeros. Adictos al campo y la playa. Al ruido de la ciudad y la adrenalina del skate. Prenda indispensable para ir a ese festival de música, día de descanso en casa o simplemente porque siempre quisiste usar una…
 


-¿Con qué nos vais a sorprender en BioCultura BCN?
-Llevamos nuevo surtido en colores de mantas. Más tallas para todos los tamaños en sudaderas, precios de mayoreo y un producto que recién iniciaremos a comercializar en España: bolsas para playa o “Tote Bags” hechas con nuestra tela de fibras 100% recicladas. ¡Este año llevamos mezcal para los visitantes y alguna que otra sorpresa!

Juan Carlos Moreno
Planeta Moda


Más info
www.sietefibras.com 
Instagram @sietefibras

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DISTRIBUCIÓN/THE ORGANIC CO Nueva distribuidora para el canal “bio” internacional de Berry Dealer Consulting https://vidasana.org/noticias/distribucinthe-organic-co-nueva-distribuidora-para-el-canal-bio-internacional-de-berry-dealer-consulting Martes 01 de Junio de 2021, 09:28-/-01-06-2021 VidaSana


La comercializadora sevillana de frutos rojos Berry Dealer Consulting  expande su línea de negocio y crea una división “bio” de fruta y hortaliza: The Organyc Co.

El nuevo departamento se va a dedicar a la exportación de frutas y verduras de cultivo orgánico local y de temporada para los mercados europeos, norteamericanos y del medio oriente. 

ZONAS DE PRODUCCIÓN
La sede de la firma está en la Calle Larios de Málaga. Es decir, The Organyc Co está, según sus responsables, “cerca de las zonas de producción (Axarquía, Guadalhorce, Córdoba y Granada). Esto es así para agilizar el control de calidad y el seguimiento de pedido. Los productores colaboradores han sido seleccionados bajo el asesoramiento y control técnico de la consultoría bioqualis.com”. 
 


NUEVA OFICINA
A nivel logístico, The Organyc Co se une al grupo gaditano Bernardino Abad en su nueva implantación malagueña estrenando su nueva oficina. The Organyc Co se posiciona, según sus directivos, como “el canal orgánico de confianza y referencia desde los productores ecológicos sostenibles andaluces hasta los consumidores ‘bio’ responsables del mundo”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EXPOSICIONES/"CIENCIA FRICCIÓN" María Ptqk “Todo es Uno y Uno es Todo: la biología y algunas tradiciones nos dicen lo mismo” https://vidasana.org/noticias/exposicionesciencia-friccin-maria-ptqk-todo-es-uno-y-uno-es-todo-la-biologia-y-algunas-tradiciones-nos-dicen-lo-mismo Martes 01 de Junio de 2021, 09:26-/-01-06-2021 VidaSana


Maria Ptqk está detrás de la exposición que podrá verse en el CCCB de Barcelona desde el 12 de junio hasta noviembre de 2021. Una expo titulada: “Ciencia fricción. Vida entre especies compañeras”. Parte de la evidencia científica de que todas las especies terrestres están unidas por relaciones simbióticas e interdependientes. En la naturaleza no existen organismos autónomos o independientes; todos formamos parte de ecosistemas integrados los unos en los otros. Las especies configuramos una red de colaboraciones, mutaciones e intercambios en la que convivimos como compañeras. La expo cuestiona el antropocentrismo y se apoya en las ideas de Donna Haraway y Lynn Margulis. Arte y ciencia unidos para redescubrir el mundo.

Doctora en investigación artística (UPV-EHU) y Premio Extraordinario de Doctorado, licenciada en Derecho y graduada en Ciencias Económicas, DEA en Derecho Internacional Público en Paris II-Sorbonne, master en Gestión cultural en la Universidad de Barcelona, DEA en Derecho de la Cultura en la Uned-Carlos III de Madrid, María Ptqk ha comisariado “Ciencia fricción. Vida entre especies compañeras”. Trabajó en el sector de la cultura desde 2000, desarrollando tareas de producción, crítica, curadoría, gestión y coordinación de proyectos. Nos dice: “Mis ámbitos de interés incluyen los nuevos medios y la cultura digital, la comunicación social, las intersecciones entre arte y tecnociencia, los nuevos formatos de producción de conocimiento derivados de la cultura de redes, el feminismo y los estudios de género, y las políticas culturales y de promoción de la innovación y la creatividad”.
 


Una imagen de la exposición…


-¿Nos puedes explicar qué es “Ciencia Fricción”?
-“Ciencia fricción. Vida entre especies compañeras” es una exposición que parte de una idea en realidad muy sencilla: que todas las formas de vida terrestre somos interdependientes y que no existen unas especies superiores a otras. Pero es una idea que suscita resistencias porque contradice creencias muy asentadas sobre la excepcionalidad humana. Pensarnos como una especie más, una especie que no tiene más derecho al planeta que cualquier otra, nos sitúa en un lugar diferente. De ahí el título: la exposición fricciona algunas convenciones pero también abre espacio para nuevas ficciones en el sentido de nuevas historias, nuevos imaginarios, y ello a través el trabajo de artistas o pensadores que indagan en esta manera de entender las relaciones entre especies. Es una exposición de cultura contemporánea con una vertiente científica y una vertiente artística, y ambas están conectadas porque la ciencia es parte de la cultura contemporánea.
 


CO-EVOLUCIÓN
-¿Siempre se habla de evolución? ¿Pero no sería mejor hablar de coevolución?
-Una de los argumentos de la muestra es que, más que de evolución, deberíamos hablar siempre de co-evolución. Un organismo no existe de manera independiente sino en el marco de ecosistemas que son habitados y transformados al mismo tiempo por muchos otros organismos. Yo, como mamífero, soy el resultado de la evolución de infinidad de seres a lo largo de miles de millones de años: de las bacterias fotosintéticas que crearon la atmósfera, de las plantas que han mantenido un clima propicio… a la aparición de una forma de vida como la mía, de los microorganismos del suelo que a su vez hacen posible la vida de esas plantas y que me permiten cultivar alimentos, de los hongos con los que comparto un ancestro común… Y también soy el resultado de la evolución de las bacterias que habitan mi propio cuerpo, que descienden de las bacterias primitivas que inventaron los procesos metabólicos básicos que hacen posible el funcionamiento de mi organismo.

 


Otra de las impactantes imágenes de la exposición…


TRADICIONES
-¿Todo es Uno y Uno es Todo?
-Hay muchas tradiciones culturales que defienden esa idea. Pero además es interesante comprobar que, aunque con otro lenguaje y otras herramientas, la biología nos está diciendo lo mismo. Desde un punto de vista científico, se puede afirmar que existe una continuidad entre todos los terrestres porque descendemos de los mismos patrones básicos de funcionamiento y estamos comunicados por todas esas conexiones. Somos ecosistemas integrados en otros ecosistemas, tanto si nos consideramos aquí y ahora como en términos evolutivos. Somos un todo y a la vez somos una diversidad infinita.

-¿Qué has aprendido con Donna Haraway y Lynn Margulis más allá de la Teoría Gaia?
-Ambas son dos figuras de referencia para la exposición. Donna Haraway es interesante porque, como biología y filosofía de la ciencia, practica su pensamiento desde los dos lugares al mismo tiempo y eso te obliga a una gimnasia mental que es en sí misma un aprendizaje. Por otro lado, ha reflexionado mucho sobre la relaciones entre especies: la relaciones biológicas, como las que decíamos antes, pero también relaciones culturales y técnicas como las que nos unen por ejemplo a los animales de granja o de laboratorio. También ha escrito sobre la capacidad narrativa del conocimiento científico, es decir sobre el poder de la ciencia para construir relatos, para “hacer mundo”. Y hoy necesitamos urgentemente “hacer mundo” de nuevo con las otras formas de vida, con nuestras compañeras terrestres. Lynn Margulis es una figura fundamental de la biología contemporánea. Nos dice que el motor de la evolución no es la competencia sino la simbiosis y la colaboración, que esas son las principales fuentes de cambio evolutivo. Considera que la forma de vida más sofisticada son las bacterias, precisamente por su simplicidad: son las creadoras de todas las demás y las más autónomas, pues ellas pueden vivir sin las otras  pero al revés no. Es un pensamiento absolutamente ecologista y situado en la Tierra, y muy atento al papel de todos esos microorganismos sin los cuales no estaríamos aquí. Tanto Haraway como Margulis nos hablan de las conexiones entre los seres vivos y nos alertan contra la prepotencia del ser humano.
 


Para Maria Ptqk, Lynn Margulis (a la que conocimos muy bien en la historia de la
revista "The Ecologist") es una figura fundamental de la biología contemporánea

 

CAMBIOS PROFUNDOS
-¿Qué nos falta, qué tiene que pasar, para que el mundo dé un salto al biocentrismo y abandone el pérfido antropocentrismo como motor de la ciencia y de la tecnología?

-Los cambios profundos suelen asociarse con eventos traumáticos a gran escala pero, cuando se mira de cerca, resultan ser procesos lentos. A menudo diferentes modelos co-existen. En la exposición dedicamos todo un apartado a los derechos de la naturaleza, que reconoce el derecho a la existencia de un río, una montaña, o un hábitat o ecosistema en particular. Es un movimiento relativamente reciente, que está cogiendo fuerza sobre todo en los países con fuertes comunidades indígenas pero no solo. No está exento de dificultades pero tiene la virtud de buscar respuestas concretas a problemáticas concretas. Esa multitud de pequeñas respuestas es, en sí misma, creadora de cambio. Tengo más esperanza en este tipo de pequeñas victorias específicas y reales que en la promesa de una gran transformación. Realmente hay muchas realidades ocurriendo a la vez. Hay que buscarlas, contarlas y crear alianzas entre ellas. Independientemente del nombre que le demos, de lo que se trata es de construir mundos más habitables, para los humanos y para los no humanos, para hoy y para las generaciones venideras.
 


-¿El arte del futuro estará cada vez más relacionado con una visión más esencial e intuitiva de la Naturaleza y del cosmos?
-El arte está viviendo un interés renovado por las ciencias naturales. Hay un boom de artistas trabajando sobre plantas, sobre biodiversidad, sobre animales no humanos, sobre perspectivas biocéntricas… Después de varias décadas centrado en la identidad individual y colectiva, en la imagen, en la semiótica, en la tecnología, es como si ahora estuviéramos redescubriendo el mundo natural con un asombro genuino, como si lo viéramos por primera vez. Este interés también es reflejo de la creciente preocupación por el deterioro del medio ambiente porque la cultura es una caja de resonancia de la sociedad: no hace falta tener una conciencia ecologista muy desarrollada para sentir alarma frente al ritmo acelerado de la extinción de especies, la deforestación o el aumento de la temperatura. Pero, a la vez, el sistema del arte contemporáneo está absolutamente inscrito en las mismas lógicas neoliberales que se hayan en el origen de ese deterioro. Lógicas en las que, aunque en diferente grado, todas las personas participamos de una manera u otra, ya sea a través del consumo alimentario, de nuestros dispositivos electrónicos… Nuestro modelo de vida se sostiene por la extracción de recursos naturales y la destrucción de hábitats y ecosistemas. Así que el arte está en ese lugar de ambigüedad. Se hace eco de estas contradicciones, a veces contribuye a elaborarlas y a abrir ciertos debates… Pero también participa de todas las dinámicas de consumo acelerado de recursos. Es un reflejo de nuestra sociedad, para lo bueno y para lo malo.

LA INTUICIÓN
-¿Podríamos decir que la intuición, como forma de sabiduría, está más relacionado con el biologismo… y que el antropocentrismo es más “cuadriculado”?
-Si por “cuadriculado” entendemos racionalista, es verdad que el antropocentrismo viene de esa tradición. Pero una cosa es el racionalismo como corriente intelectual y otra cosa es “lo razonable”. Y ciertamente creer que el ser humano es el centro del mundo es poco razonable. En términos medioambientales, la cultura occidental, que se autodenomina racionalista, se comporta de manera bastante irracional. Sin embargo, las culturas no occidentales, de tradición biocéntrica, que desde nuestra perspectivas tenemos tendencia a considerar irracionales, tienen relaciones con las otras especies y con la naturaleza mucho más razonables. En cuanto a la intuición, la entiendo como una forma de inteligencia o de sensibilidad (si es que hay una diferencia entre ambas) y me interesan muchísimo las prácticas que amplían nuestra conciencia en un sentido más integral. Es verdad que salir del antropocentrismo supone un cambio en la percepción. Pero no considero que la intuición, por sí misma, sea sinónimo de una visión biologicista o ecológica. La intuición expande nuestro entendimiento pero lo puede expandir también en un sentido destructivo.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


Más información
https://www.mariaptqk.net/
https://www.cccb.org/es/exposiciones/ficha/ciencia-friccion/234907
 

Toma nota
¿Es posible imaginar otras historias terrestres? ¿Podemos pensar otras maneras de vivir entre especies diferentes? La exposición explora estas cuestiones a través de una selección de obras artísticas y de piezas de divulgación científica. Plantea un cambio de mentalidad y de sensibilidad que cuestiona la supremacía de la especie humana y apuesta por una visión del mundo entendido como un ecosistema en el que conviven todas las especies del planeta.

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SEMBRARES “Nuevas (y antiguas) agriculturas ante la emergencia climática” y “Guardianas de semillas" https://vidasana.org/noticias/sembrares-nuevas-y-antiguas-agriculturas-ante-la-emergencia-climatica-y-guardianas-de-semillas Viernes 28 de Mayo de 2021, 12:16-/-28-05-2021 VidaSana


En las próximas semanas, Sembrares ofrece dos nuevos seminarios gratuitos: • 7 y 8 de junio. “Nuevas (y antiguas) agriculturas ante la emergencia climática”. • 5 y 6 de julio. “Guardianas de semillas”. Ambos seminarios se podrán disfrutar de manera gratuita durante los días de su emisión, previa inscripción. Más información en www.sembrares.com

Desde Sembrares nos dicen: “Queremos tratar aquí diferentes modelos agrícolas que creemos necesarios en la mitigación del cambio climático, que se ha convertido en una emergencia ecológica de primer orden (sumada a la emergencia sanitaria, económica, social, de valores, etc. en la que estamos inmersas). El seminario pretende aportar nociones en lo que respecta a agriculturas: • que producen bajas emisiones de gases de efecto invernadero (GEI); • que secuestran carbono de la atmósfera; • que respetan el paisaje cultural de cada lugar; • que tienen en cuenta evitar la generación de residuos; • que respetan la biodiversidad; • que respetan al ser humano individual y colectivamente. Los modelos agrícolas que pretendemos acercar a las personas participantes son los siguientes: • Agricultura tradicionales y ancestrales. • Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial. • Agricultura biodinámica. • Agricultura natural. • Agricultura regenerativa y permacultura. • Agroecología y agriculturas campesinas. • Agroforestería”.
 


PONENTES
Desde la organización de estos seminarios, nos señalan que: “Tenemos confirmados expertos del nivel de Miguel Altieri, experto en Agroecología; Namasté Messerschmidt, asesor y formador en Agroforestería; Mariano Bueno, experto en Agricultura Ecológica; Panos Manikis, experto en la Agricultura Natural de Masanobu Fukuoka; Francesc Font, agricultor, consultor y formador en Agricultura Regenerativa; Ricardo Romero, director de la cooperativa Las Cañadas; Jordi Querol, de Dreiskel, experto en Agricultura Biodinámica; Mauro Agnoletti, presidente del comité científico de los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial de la FAO; Jeremías Chauque, de Desvío a la Raíz – Agricultura Ancestral; Pedro Escriche, de CERAI; y Julio Valladolid, experto en Agriculturas Andinas”.


 

DIFERENTES CIVILIZACIONES
“Este seminario muestra las soluciones de diferentes civilizaciones ante los retos que les ha planteado el cultivo de sus alimentos. Este seminario te ofrece diferentes visiones de la agricultura, en diferentes lugares y tiempos, que te ayudarán a enriquecer tu manera de cultivar la tierra. Descubre una gran diversidad de metodologías agrícolas, del pasado, el presente y el futuro, que te pueden ser útiles para crear tu propia manera de cultivar tu finca o huerto. En este seminario recorreremos desde las agriculturas ancestrales y tradicionales de diferentes lugares a la agroecología, la agroforestería y la agricultura regenerativa, pasando por la biodinámica y la agricultura natural. Diferentes filosofías y metodologías con un único fin: cuidar de la Madre Tierra”, nos dicen desde Sembrares.
 


GUARDIANAS DE SEMILLAS
“Guardianas de Semillas es el segundo seminario: “Queremos destacar en el seminario diferentes aspectos: El papel de la mujer como guardiana de las semillas en la mayoría de las comunidades agrícolas del planeta. La importancia de las variedades tradicionales, antiguas, criollas y locales para la preservación de la agrobiodiversidad. El papel de las redes y comunidades de intercambio de semillas. La investigación en la mejora de las variedades tradicionales. Para entender la temática, hemos invitado a mujeres expertas de los siguientes ámbitos:
• Empresas de semillas de variedades locales.
• Redes de semillas de diferentes lugares del planeta.
• Bancos y bibliotecas de semillas.
• Investigación de las variedades locales.
• Legislación y futuro de las semillas libres.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

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SALUD/ENCUESTAS POST COVID19 Las visitas con especialistas en nutrición aumentan un 127% https://vidasana.org/noticias/saludencuestas-post-covid19-las-visitas-con-especialistas-en-nutricion-aumentan-un-127 Jueves 27 de Mayo de 2021, 12:50-/-27-05-2021 VidaSana


El interés de la población por cuidar la alimentación ha aumentado progresivamente. Desde las vacaciones navideñas, Doctoralia ha registrado más de 34.000 reservas en la especialidad de nutrición. Tres de cada diez españoles consideraron que sus hábitos alimentarios empeoraron durante el confinamiento, según una encuesta de la plataforma.

Doctoralia, es un marketplace de salud, uno de los más grandes del mundo. Lo traemos a nuestras páginas porque, según una nota de prensa de la empresa, ha registrado “durante el año 2021 el número más alto de reservas en nutrición, tanto online como presenciales, con un total de más de 34.000 visitas desde el inicio del año. Este dato supone un incremento del 127% con respecto al mismo período del año anteriorcuando se registraron un total de 15.000 visitas”. Asimismo, según datos de la plataforma, “a partir de las vacaciones navideñas, el interés de la población por la alimentación saludable ha aumentado progresivamente”.
 


EL IMPACTO DE LA COVID19
Lo que más nos interesa de los datos aportados por Doctoralia es el impacto que la pandemia por la Covid-19 y, concretamente, los periodos de confinamiento han tenido en nuestra alimentación:  tres de cada diez españoles consideraban que empeoraron sus hábitos alimentarios (32%) durante los meses de confinamiento en España, según reflejaba una encuesta realizada por Doctoralia. Como principal causa, los encuestados indicaron el consumo de alimentos no saludables: un 58% reconocía comer más golosinas o snacks que antes del confinamiento, mientras que un 16% atribuía este empeoramiento a un aumento del consumo de refrescos, y un 10% al del alcohol. De hecho, cuando se les preguntaba a los participantes por la variación de peso, “un 30% afirmaba que habían ganado kilos”.
 


ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Durante la infancia, el objetivo de la alimentación no es solo conseguir el crecimiento y desarrollo óptimo de los más pequeños, sino también fomentar conductas saludables en el futuro. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), seguir una alimentación saludable desde la infancia y durante toda la vida ayuda a prevenir una amplia gama de patologías no transmisibles como son la diabetes o las enfermedades cardiovasculares. Si hablamos de los recién nacidos y los lactantes hasta los seis meses deben alimentarse exclusivamente de leche materna, o, en su defecto, leche de fórmula. Después de la etapa de lactancia, la alimentación recomendable es la que se basa en verduras, hortalizas, frutas, legumbres, cereales, frutos secos y semillas, todo ello lo menos procesado posible. Además, se pueden incluir en menor cantidad otros grupos de alimentos como pescado, carne, huevos y lácteos”, afirma el Dr. J. Gabriel Ruizpediatra y miembro de Doctoralia. Nosotros añadiríamos que, para evitar exposiciones a pesticidas y otros productos peligrosos, lo mejor es optar por la dieta ecológica.

LA FAMILIA
Asimismo, no hay que olvidar la satisfacción y el placer de comer. Según Doctoralia, “durante los primeros años de vida, los más pequeños cuentan con gran influencia del entorno que los rodeaEn este sentido, la escuela y la familia tienen un impacto importante en la relación que se establece entre los niños y la alimentaciónafectando tanto positiva como negativamente en sus preferencias y decisiones”. “Los más pequeños son imitadores de sus padres y hermanos, integrándose con toda naturalidad en las rutinas y hábitos de la familia. Si la familia tiene hábitos adecuados de alimentación, y también de sueño y de actividad física, el niño los va a incorporar en su día a día de forma natural. El ejemplo en casa es fundamental y un buen método para llevarlo a cabo es integrar al niño a comer en la mesa con toda la familia desde pequeño. La comida debe ser ofrecida de forma agradable y atractiva, pero nunca de forma obligada”, añade el pediatra de Doctoralia.

 


COVID19 Y MÁS CONSCIENCIA
La Covid19 ha tenido, al menos, una repercusión positiva en algo… Cada vez más personas se preocupan de tener una buena salud y de consumir alimentos lo más sanos posible. Todas las encuestas, que nosotros vamos publicado en esta atalaya, coinciden. Esto ha redundado en un aumento del consumo de productos ecológicos. No toda iban a ser malas noticias…

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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”LA PODA”/Laura Beatty “Fui adentrándome en la historia de Anne e identificándome con ella” https://vidasana.org/noticias/la-podalaura-beatty-fui-adentrandome-en-la-historia-de-anne-e-identificandome-con-ella Jueves 27 de Mayo de 2021, 12:45-/-27-05-2021 VidaSana

Laura Beatty (Londres, 1963) estudió Filología Inglesa en Oxford y más tarde se especializó en Griego Antiguo. En 1999 publicó su primer libro, una biografía sobre la actriz y sufragista británica Lillie Langtry, “Lillie Langtry: Manner, Masks and Morals”. Más adelante optó por adentrarse en los territorios de la ficción, sin olvidar el plano histórico, y relató en “Anne Boleyn, the Wife Who Lost her Head” (2001) la vida de la reina Ana Bolena pensando en los lectores más jóvenes. Su primera novela, “La poda” (2008), acaba de publicarse ahora en España con Edit. Impdimenta. La obra la hizo merecedora del Author’s Club First Novel Award, y fue preseleccionada para el Royal Society of Literature Ondaatje Prize. En “La poda”, la Naturaleza tiene una presencia salvaje. En el bosque, Anne, la protagonista, se da cuenta de que forma parte de una unidad cósmica que trasciende su propia persona… La traducción ha corrido a cargo de Ce Santiago.


1) ¿Cómo surgió el título de "La Poda"? Sabemos que tiene un significado importante
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2) ¿Cómo surgió el personales de Anne?
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3) ¿Es Anne una especia de Thoreau actual, en la Inglaterra de nuestros días?
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4) La pasión que se advierte en "La Poda" por la naturaleza y los bosques, ¿de dónde viene?
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TRIBUNALES/VICTORIA DE LOS ACTIVISTAS Duro varapalo contra Shell… https://vidasana.org/noticias/tribunalesvictoria-de-los-activistas-duro-varapalo-contra-shell- Jueves 27 de Mayo de 2021, 12:43-/-27-05-2021 VidaSana


Un tribunal va a obligar a Shell a reducir drásticamente sus emisiones de CO2. Por primera vez en la historia, la justicia acusa a una empresa de ser responsable de un cambio climático peligroso. La semana pasada, como resultado de una demanda judicial presentada por Amigos de la Tierra Países Bajos (Milieudefensie) junto con 17.000 co-querellantes y otras seis organizaciones, un tribunal de La Haya dictaminó que Shell es culpable y tiene que reducir sus emisiones de CO2 en un 45% en un plazo de 10 años. Reproducimos la nota de prensa de Amigos de la Tierra por su evidente interés para nuestros lectores.

Esta sentencia histórica tiene consecuencias muy positivas para la protección del medio ambiente y la población a nivel mundial, y sentará un precedente para otras empresas contaminantes. 
 


PUNTOS CLAVE DEL VEREDICTO
*
Shell debe reducir sus emisiones de CO2 en un 45% neto para finales de 2030
*La petrolera también es responsable de las emisiones de sus clientes y proveedores
*Se establece que es un atentado contra los derechos humanos, “derecho a la vida» y la «vida familiar tranquila»
*Shell debe cumplir con la sentencia de inmediato, ya que la política climática actual de la empresa no es lo suficientemente concreta...
 


UNA GRAN VICTORIA
Para Amigos de la Tierra, se trata de “una gran victoria para las personas y la vida, y queremos compartirla con todas y todos los que de alguna forma u otra nos apoyáis. Por fin se ha hecho justicia. Las pruebas irrefutables sobre la responsabilidad de Shell ante la emergencia climática han sido clave. De esta forma estamos enviando una señal clara a las grandes contaminadoras que podrán ser acusadas de su responsabilidad ante el cambio climático”. 

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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SINZERO/Encarni Guerrero “Los cosméticos ‘bio’ son más seguros y consiguen resultados más duraderos” https://vidasana.org/noticias/sinzeroencarni-guerrero-los-cosmeticos-bio-son-mas-seguros-y-consiguen-resultados-mas-duraderos Jueves 27 de Mayo de 2021, 12:41-/-27-05-2021 VidaSana


Encarni Guerrero es la responsable de Sinzero, una tienda de cosmética ecológica del barcelonés distrito de Sants-Montjuïc. Este comercio forma parte de la nueva Guia de Comerç Verd de Sants-Montjuïc publicada dentro de un proyecto de apoyo al comercio sostenible de proximidad llevado a cabo por la Asociación Vida Sana y Rezero con el apoyo del Ayuntamiento de Barcelona. 

-¿Nos puedes hablar de Sinzero?
-Es una tienda de cosmética natural con cabina de estética donde ofrecemos exclusivamente productos y tratamientos sobre los que no hay ningún estudio que los relacione con posibles efectos negativos en la salud, por su uso continuado, o en el medio ambiente, por su fabricación o eliminación. La misión de nuestros cosméticos y tratamientos es conseguir el mejor aspecto en las/os usuarias/os priorizando la salud de la piel y el cabello: una piel sana es más capaz de soportar las agresiones del exterior y retrasar la aparición de las señales del paso del tiempo.
 


ALTERNATIVAS A LO CONVENCIONAL
-¿Por qué te lanzaste a esta aventura?
-Queremos ofrecer una alternativa a la cosmética convencional y a la dermofarmacia para todos aquellos/as a los que nos preocupa qué nos ponemos en la piel y cómo y con qué ha sido fabricado. Existen miles de ingredientes admitidos en los cosmeticos pero muchos son poco recomendables y por eso creamos este espacio donde encontrar la cosmética más saludable.

-¿Qué es lo que más te atrae de la cosmética ecológica?
-Los cosméticos ecológicos tienen una mayor proporcion de principios activos y garantizan que todos sus ingredientes son de la máxima calidad; son más seguros y consiguen resultados más duraderos.
 


SECTOR “BIO”
-¿Cómo ves en general el sector bio en nuestro pais?
-Ha crecido mucho en los últimos años, cada vez hay más interés en la salud y la sostenibilidad y estos dos valores están asociados al consumo ecológico. También este crecimiento ha hecho que las grandes cadenas de distribución se interesen por el sector y hayan creado sus propias gamas de productos, lo que supone una mayor oferta pero también una dura competencia al comercio independiente de proximidad.
 


-¿Qué te parece la iniciativa de Comerç Verd?
-Un proyecto de gran utilidad para poner en contacto los comercios y los clientes preocupados por un consumo mas responsable. 
 


“Lo que sí que estamos notando en los clientes del barrio es un interés cada vez mayor en embalajes con cero plástico o a granel pero la venta a granel de cosméticos que no sean para higiene personal es muy complicada y no hay fabricantes que apuesten por ella”



-¿En el distrito de Sants-Montjuic hay consumidores conscientes que buscan la salud del planeta y la suya propia?
-Sí… Tenemos clientes de otros barrios pero la mayoría son de Sants-Montjuic. Lo que sí que estamos notando en los clientes del barrio es un interés cada vez mayor en embalajes con cero plástico o a granel pero la venta a granel de cosméticos que no sean para higiene personal es muy complicada y no hay fabricantes que apuesten por ella.

LA PANDEMIA Y EL COMERCIO LOCAL
-¿Con la pandemia el comercio local se ha visto valorado?
-En nuestro caso las ventas han bajado bastante y se nota que vienen menos clientes de otros barrios. En general pienso que los clientes evitan los desplazamientos y valoran más los comercios de proximidad.
 


-¿Cuál es la joya de la corona de Sinzero?
-No tenemos una en concreto… Mas bien nuestras joyas son pequeñas marcas nacionales que elaboran cosméticos muy eficaces y agradables de usar aplicando los últimos avances científicos en dermocosmética.

-¿Cómo imaginas tu tienda dentro de unos diez años?
-Esperamos consolidarnos como marca aunque no seamos fabricantes, que nuestros clientes asocien Sinzero a un cosmético ecológico de calidad, eficaz, y que además de solucionar una necesidad sea un placer usarlo.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
SINZERO S.L.
C/ Creu Coberta Nº 98 Tienda
08014 -BARCELONA
Tel. 93 328 59 26


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Alicia Aguilar y Marina Bosque “En 2020, un 21% más de adolescentes económicamente vulnerables comieron peor” https://vidasana.org/noticias/alicia-aguilar-y-marina-bosque-en-2020-un-21-mas-de-adolescentes-economicamente-vulnerables-comieron-peor Miercoles 26 de Mayo de 2021, 17:43-/-26-05-2021 VidaSana
Alicia Aguilar (izquierda) y Marina Bosque, las investigadoras que han llevado adelante este trabajo


Los comportamientos alimentarios de las personas jóvenes cambiaron durante el período de confinamiento obligado por la Covid-19 y empeoraron en el caso de pertenecer a grupos socioeconómicos más desfavorecidos. Son las principales conclusiones de un estudio publicado en acceso abierto en la revista especializada “Nutrients”, liderado por las investigadoras Alícia Aguilar Martínez, de la Universitat Oberta de Catalunya, y Marina Bosque Prous, de la UOC y UManresa, en el marco del proyecto DESKcohort del grupo de investigación interuniversitario GRESP sobre epidemiología y salud pública. Ambas contestan al alimón nuestras preguntas.

El estudio, que se ha llevado a cabo con 303 jóvenes catalanes de entre 12 y 18 años, buscaba averiguar cómo había cambiado la alimentación en esta franja de edad durante el período de marzo a mayo de 2020, tanto en lo relativo a los comportamientos alimentarios como a los productos consumidos. El objetivo era recoger datos para observar si los cambios habían sido diferentes en función de la calidad de la dieta que llevaban antes de la pandemia y de la posición socioeconómica. El estudio evidencia que las personas jóvenes de posiciones socioeconómicas más desfavorecidas han reducido el consumo de cereales y vegetales y han incrementado el consumo de comida preparada y procesada. Los datos revelan que el riesgo de que la dieta de este colectivo empeore es un 21% superior que para personas adolescentes de otras realidades socioeconómicas. 

-¿Los adolescentes comen peor con la pandemia? ¿Por qué?
-No, no podemos hacer esa afirmación de manera general. De hecho, cerca del 40% de los participantes en el estudio informó de un aumento en el consumo de fruta (las chicas aún más) y el consumo de dulces y bollería, comida preparada y refrescos disminuyó también entre el 40 y el 50%. No obstante, lo que sí observamos fue una relación inversa de la posición socioeconómica de los adolescentes con la reducción del consumo de cereales, frutas y verduras, y con el aumento del consumo de alimentos precocinados. El riesgo de empeorar la dieta durante el confinamiento fue un 21% superior en las personas adolescentes de posición socioeconómica más desfavorecida frente a los más favorecidos.
 

 

COMIDA DESNATURALIZADA
-¿La crisis económica que arrastramos se ceba en el tema de una alimentación cada vez más desnaturalizada en determinados círculos?

-No tengo claro a qué se refiere con desnaturalizada. Si se refiere a con menor cantidad de productos frescos, efectivamente se ha observado que los grupos de posición socioeconómica más desfavorecida tienen menos oportunidades/posibilidades de consumir frutas y verduras, por ejemplo. Las razones son diversas y complejas porque influyen muchos factores, pero, por comentar algunos de ellos, hay que considerar el presupuesto alimentario, los conocimientos nutricionales, la disponibilidad de tiempo para dedicar a comprar, cocinar, etc. Además de aspectos como el entorno alimentario en el que se viva, que puede condicionar la oferta alimentaria existente, la variedad, los precios, etc.
 


“No todos los cambios en la alimentación han sido para peor. Se ha observado también un porcentaje importante de personas adolescentes que han consumido más fruta, más variedad de alimentos, menos refrescos… Eso son cambios positivos”



-¿Por qué los adolescentes, a pesar de que tienen más educación que muchos adultos, no perciben la alimentación nociva como un peligro para su salud?
-El trabajo no ha abordado las percepciones sobre alimentación de los adolescentes, pero, como hemos comentado, los motivos que influyen en las decisiones alimentarias son complejos y además hay que considerar que la disponibilidad y la compra de alimentos para el hogar dependen en parte de los padres y madres y por lo tanto esto ya puede, de alguna manera, condicionar la elección de alimentos de los adolescentes.
 

 

LA ELECCIÓN
-¿Con poco dinero podrían esos mismos adolescentes comer mucho mejor? ¿Con más vegetales, más productos frescos, etc.?

-Como hemos dicho, la elección de alimentos está influenciada por múltiples factores y por lo tanto las estrategias para conseguir una alimentación más saludable deben ser también diversas y desde diferentes niveles (familiar, comunitario, político...). Evidentemente, el presupuesto para el hogar en alimentación es importante pero también el realizar programas de promoción de alimentación saludable en la comunidad, en la escuela (curriculum educativo, pero también el papel del comedor escolar), regular la comercialización de ciertos alimentos, políticas sobre impuestos, publicidad, etiquetado… Todo esto debe ir acompañado de acciones para mejorar la educación en conocimientos, habilidades y actitudes que ayuden a cambiar hábitos y concienciar sobre la necesidad de comer saludable.
 


-Si con el confinamiento había más tiempo para la cocina y todo el mundo estaba en casa, ¿por qué se ha dado el paso, en algunos casos, a comer peor y de forma más perjudicial?
-Si bien es cierto que estar en casa da una oportunidad teórica a tener más tiempo para cocinar, no siempre es así, o se puede no tener suficiente información sobre qué y cómo cocinar saludablemente, planificar menús saludables para toda la familia, etc. Además, en algunas situaciones, el comedor escolar es también una oportunidad para asegurar una ingesta dietética diaria equilibrada en algunas familias. Además, el hecho de estar más tiempo en casa puede conllevar también a aburrimiento, estrés, más horas frente a una pantalla y con ello provocar para algunos una mayor irregularidad en las comidas o una mayor ingesta de energía. De todas maneras, como decíamos antes, no todos los cambios en la alimentación han sido para peor. Se ha observado también un porcentaje importante de personas adolescentes que han consumido más fruta, más variedad de alimentos, menos refrescos… Eso son cambios positivos.
 


LOS PADRES
-¿Detrás de una mala alimentación en muchos adolescentes hay desestructuración familiar y otros problemas sociales?
-Nuestro estudio no ha abordado la estructuración familiar, pero, en general, los factores socioeconómicos y el nivel educativo de los padres juegan un papel importante en el consumo diario de frutas, verduras y los adolescentes con una posición socioeconómica privilegiada pueden tener un entorno alimentario más saludable en casa. Las comidas familiares son un buen espacio de socialización y comunicación en el que los padres y madres pueden actuar como modelos a seguir para las preferencias alimentarias de los adolescentes. Establecer rutinas o reglas relacionadas con las comidas, promover la disponibilidad de frutas en los alimentos en casa, no tener a mano productos menos saludables, etc., pueden ser también maneras de promover una alimentación saludable.

P. Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Alícia Aguilar Martínez es investigadora del grupo interuniversitario GRESP de la UOC y profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud
Marina Bosque Prous es investigadora del grupo interuniversitario GRESP de la UManresa y profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC

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ASECOCV Una nueva asociación en el sector ecológico de la Comunitat Valenciana https://vidasana.org/noticias/asecocv-una-nueva-asociacion-en-el-sector-ecologico-de-la-comunitat-valenciana Miercoles 26 de Mayo de 2021, 17:33-/-26-05-2021 VidaSana
De izquierda a derecha, Vicent Faro, José Antonio RIco, Regina Monsalve,
Vicente Sanz (presidente de ASECOCV), Juan Castelló, Alfons Domínguez, Jesús Sanchis,
Héctor López y Federico Samper.

 

La asociación está impulsada por los miembros del Pleno del Órgano de Gestión del CAECV. Se va a contar con la opinión de operadores, universidades, comunidad científica, asociaciones y grupos de consumidores para hacer frente a sus objetivos. Se trata de un lobby ecológico con capacidad para reivindicar a todas las instituciones aquellas decisiones que puedan afectar al futuro del sector.

Operadores del sector ecológico de la Comunitat Valenciana han creado la ASECOCV para la defensa de la producción y alimentación ecológica de la Comunitat Valenciana. Este nuevo órgano tiene como principal objetivo “representar a la producción ecológica como sector económico, además de vertebrarlo, organizarlo y posicionarlo de cara al futuro”, en palabras de sus representantes.
 


CAECV
El sector de la agricultura ecológica en general, y en la Comunitat Valenciana en particular, lleva unos años de crecimiento constante. Conscientes de ello, los miembros del Pleno del Órgano de Gestión del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), entidad encargada de controlar, certificar, representar, defender, investigar y promocionar los productos ecológicos, “hemos considerado necesario impulsar esta asociación”, señalan.
ASECOCV nace en un momento clave para el sector ecológico de la Comunitat Valenciana, debido a su crecimiento imparable en los últimos años. Por ello, “se ha considerado que una entidad de este tipo pueda organizarlo y posicionarlo de cara a las estrategias presentadas por la Unión Europea en el Plan de Acción para la Agricultura Ecológica”.

PUNTO DE ENCUENTRO PROFESIONAL
La entidad quiere ser “el punto de encuentro profesional del sector ecológico valenciano para dar voz a los intereses comunes de sus asociados, reivindicando el modelo de alimentación ecológica, generar mayor concienciación social y contribuir al crecimiento del consumo ecológico”, explica el presidente de la entidad, Vicente Sanz.Para ello, se va a contar con la opinión de operadores, universidades, comunidad científica, asociaciones y grupos de consumidores para hacer frente a sus objetivos, que también pasan por la enseñanza, divulgación, formación, investigación, promoción y difusión del conocimiento y la aplicación de los sistemas de producción ecológica y de los productos que de ella se obtengan. Además, ASECOCV también “cumplirá con la función de asesoramiento a los operadores del sector en la implantación de sistemas de producción ecológica.
Uno de los retos a los que se enfrenta el sector ecológico en general es a una evolución constante, por lo que es necesario un sector ordenado, accesible y sostenible”.
 


ESTRUCTURAS ASOCIATIVAS
Tradicionalmente, el sector ecológico en España se ha desarrollado gracias al trabajo individual de muchos pioneros que, con su esfuerzo, han conseguido que el sector haya alcanzado las cifras que hoy representa. Al mismo tiempo, la falta de estructuras asociativas sectorializadas “ha impedido prestar una mayor atención al sector ecológico valenciano y, por ello, ha nacido ASECOCV, para cubrir esta necesidad que hoy, más que nunca, tiene un especial sentido”, señalan desde la entidad. “Hablamos de un lobby ecológico, formado por personas físicas y entidades jurídicas, con capacidad para reivindicar a las instituciones locales, autonómicas, nacionales e internacionales, de una forma seria y responsable, aquellas decisiones que puedan afectar al futuro del sector ecológico de la Comunitat Valenciana”, sentencian.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


TOMA NOTA

Miembros de la Junta Directiva
·Vicente Sanz. Presidente
·Regina Monsalve. Secretaria
·José Antonio Rico. Tesorero
·Alfons Domínguez. Vocal
·Federico Samper. Vocal

https://www.asecocv.org/

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TEXTIL SOSTENIBLE/OPINIÓN/ Comentando el artículo “La Trampa del Algodón Orgánico” https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleopinin-comentando-el-articulo-la-trampa-del-algodon-organico Martes 25 de Mayo de 2021, 15:26-/-25-05-2021 VidaSana


Que también podría titularse: “No te fíes del algodón orgánico y mejor compra poliéster reciclado o algodón certificado BCI”. Un artículo publicado en abril del 2021, bajo el título “La Trampa del Algodón Orgánico”  https://www.modaes.es/entorno/la-trampa-del-algodon-organico.html, cuestiona la producción de algodón orgánico, o ecológico, su certificación, y a la organización para la normalización de los textiles ecológicos más conocida (GOTS: Global Organic Textile Standard). Nuria Alonso nos propone una respuesta.
 


Todo se puede criticar y cuestionar, y es cierto que quizás no se pudiera producir tanto algodón ecológico en el mundo en estos momentos si a todos los consumidores nos diera por exigir exclusivamente algodón ecológico en nuestras prendas de vestir. Todas las opciones para producir y consumir de un modo más sostenible, que sea mejor para el medio ambiente y para las personas que trabajan en el sector, son interesantes. Lo que no se puede es tergiversar la información. Llamando a las cosas por su nombre y describiendo lo que son realmente, no hay problema, se puede hablar de todo. En este artículo tratamos de traer un poco de luz para ayudar a comprender este tema tan complejo, contestando al texto sobre la supuesta trampa del algodón ecológico…
 


EL EXCESO DE DEMANDA PRODUCE FRAUDES
Ya sabemos cómo funciona el negocio textil de las grandes cadenas presentes en todo el mundo con miles de tiendas y toneladas de ropa barata que se pasa de moda en dos días y hay que reponerla inmediatamente por más ropa parecida.
Las grandes marcas, que son las responsables de los bajos precios a los productores, del trabajo esclavo en el campo y el trabajo de mala calidad y mal pagado para los trabajadores de toda la cadena de producción, desde la fábrica hasta los que trabajan en las tiendas, son también los responsables de fomentar el consumo loco y la cultura del usar y tirar productos baratos, lo que provoca una demanda desbocada.
 

 

LOS TRAMPOSOS
Estos mismos principios de gran oferta y bajos precios se aplican ahora a las prendas de algodón ecológico, muy populares últimamente en las principales cadenas, y esta gran demanda lógicamente puede producir problemas de suministro y puede despertar el interés de los tramposos. Que no es que el sector del algodón ecológico y sus certificaciones sean tramposos por definición, sino que puede haber gente tramposa que trate de aprovecharse de la situación. Muy distinto. El artículo “La Trampa de Algodón Orgánico” es intencionada. Trata de crear un estado de opinión en contra del algodón ecológico y de su certificación. Por otra parte, las alternativas que ofrecen no son opciones que haya que elegir en lugar de comprar prendas de algodón cultivado como ecológico, sino que son otras acciones que se pueden tomar al mismo tiempo, como la de reciclar (se puede producir ecológico y al mismo tiempo reciclar prendas o telas ya producidas).
También habla de la trazabilidad del ADN, que no es una opción, es una herramienta para probar la autenticidad del algodón ecológico; y luego está lo de las producciones “sostenibles” que comento en detalle al final de este texto. 

LAS GRANDES MARCAS
Creo de verdad que a quien habría que controlar es a las grandes marcas. Sin ellas, o con ellas, pero si enfocaran el uso del algodón orgánico de modo más moderado, habría un crecimiento más lento de la demanda, más sostenible en el tiempo, y habría mucho menos fraude.
Pasó hace años algo así con las bayas de goji, que de repente tuvieron una demanda brutal: pues hubo mucho fraude con las bayas de goji ecológicas. Tanto que la certificadora Ceres anunció en aquellos días que dejaba de certificar goji en China porque se veía incapaz de controlar el fraude. No nos olvidemos de que la certificación ecológica es el único modo de saber que el algodón no es OGM, que se ha producido sin pesticidas ni abonos químicos ni herbicidas, y que en el proceso de fabricación de los textiles no se han utilizado químicos tóxicos par los trabajadores y el medio ambiente.
 

 

ALGUNAS AFIRMACIONS QUE LLAMAN LA ATENCIÓN EN EL ARTÍCULO:
Dicen:
1.A diferencia de otras estrategias más sofisticadas (como close the loop o reciclaje) el cliente entiende rápidamente que esta materia prima es mejor.
No tiene nada que ver: se puede producir textiles ecológicos y también reciclar, no hay que elegir entre una cosa o la otra

2. Noticias sobre otro escándalo que afectaba directamente al algodón: las acusaciones de explotación en la región china de Xinjiang, donde la minoría uigur trabaja en condiciones forzadas en las plantaciones de algodón…
He buscado noticias sobre este asunto en internet, noticias en español y en inglés. Hay bastantes referencias, pero en ninguna de ellas se menciona que este algodón del trabajo esclavo que se denuncia fuera algodón ecológico. De hecho, en este artículo tampoco dice que estas prácticas se dieran en plantaciones de algodón ecológico, pero al sacar el tema bajo un título de artículo…  “La trampa del algodón orgánico”, incita a pensar que se refiere al algodón orgánico. Por otra parte, hay que saber que GOTS incluye criterios sociales en sus estándares:
*Social: The Standard sets requirements concerning working and social conditions that are equivalent to those of leading social sustainability standards. GOTS social criteria, based on the key norms of the International Labour Organisation (ILO), United Nations Guiding Principles on Business and Human Rights (UNGPs) and Organization for Economic Cooperation and Development (OECD), must be met by all processors, manufacturers and traders. They must have a social compliance management system, with defined elements in place to ensure that the social criteria are met. 
 

 

3. Sobre GOTs (que se escribe en mayúsculas, porque son unas siglas, no Gots como escriben todo el rato en el artículo) y la acusación que contiene el artículo sobre un fraude masivo de algodón no ecológico vendido como tal en India: la organización acometió una auditoría que reveló que más de 20.000 toneladas métricas de algodón en India habían sido certificadas como orgánico sin serlo, creando códigos QR falsos que dirigían a una web clonada de la autoridad india para la exportación de artículos agrícolas (Apeda), cuyos certificados son admitidos por Gots.
GOTS explica este caso de fraude en su página web: se trata de un fraude producido por unos delincuentes, que fueron descubiertos; no de una especie de chanchullo de las certificadoras, que parece que es lo que se sugiere en el artículo. El fraude no se produjo en el proceso de certificación de la fabricación del producto, sino en los documentos de exportación, que son algo similar al certificado de transacción que se pide en la UE para la importación de productos agrícolas ecológicos.

4. Hablando sobre GOTS, el artículo dice:  “apunta un ejecutivo del sector: este estándar evalúa el proceso, pero no llega a la granja”.
Pues claro que no llega a la granja; GOTS empieza en el primer paso del procesamiento, una vez el algodón se ha cosechado. En la tierra, como cultivo que es, el algodón ecológico está certificado según las normas de producción ecológica: el Reglamento UE, el NPOP en La India, o el que corresponda, y el primer requisito de la certificación GOTS es pedir el certificado de la producción agrícola del algodón. De todos modos, los que han escrito este artículo se ve que no están muy duchos en temas de certificaciones, porque escriben mal los nombres de la mayoría de las certificadoras que mencionan: Control Union, Bio Inspecta, Ccpb, Ceres, Eccocert, Etko, GCL International y USB… Aclaremos un aspecto importante antes de seguir: GOTS es la entidad que ha escrito la Norma GOTS para producción de textiles ecológicos, y se encarga de la difusión y promoción de este sistema de producción. La certificación no la hace GOTS, sino que se encargan entidades de certificación profesionales y acreditadas, que han sido aprobadas por GOTS para certificar según su Norma. Algunas de las más antiguas y más conocidas certificadoras de la producción ecológica certifican según GOTS…

5. Críticas a las certificadoras y sus costes: “Por cada certificado, una pyme, que son mayoría en la industria de la moda, paga entre 2.000 euros y 5.000 euros al año, además de una cuota anual que varía según las fábricas analizadas y el tipo de auditoría que requiere el certificado. De media, sólo lo que se paga por los certificados de Gots (sin contar las cuotas) generaría unos ingresos de entre veinte millones y cincuenta millones de euros para las certificadoras”.
Habría que pedir presupuesto a cada certificadora para rebatir estas cifras, pero los números me suenan exagerados. El coste de la certificación varía mucho caso por caso y además, en los que se refieren a importaciones de países terceros, muchas veces el que lo paga es el importador, al menos al principio, porque si quiere un producto y el productor local no lo puede pagar, se la paga para poder tener ese producto que le interesa. Por otra parte, sobre ganancias de las certificadoras, Control Union o Ecocert ganan mucho más dinero que las pequeñas certificadoras, desde luego, pero la certificación no es un negociazo, y menos la de productos ecológicos, que es compleja y necesita personal especializado y una acreditación cara. ¡No es el negocio donde invertiría el dueño de Amazon para ganar más dinero rápidamente!
 


CUESTIONANDO LO ECOLÓGICO
Luego dice que si no se pagaran a las certificadoras habría no sé cuánto dinero de más disponible, pero ¿disponible para hacer qué? El artículo comenta lo difícil que es controlar la trazabilidad de la producción, el mucho fraude que hay, y al mismo tiempo dice que sobran las certificadoras, que son las que llevan a cabo el control de la trazabilidad y tratan de evitar el fraude. Se certifica de todo en este mundo, tornillos, barcos, sistemas de calidad… Casi todos los productos que salen al mercado están certificados de una manera u otra; y nadie se mete con esto. Lo que se cuestiona siempre es la certificación de productos ecológicos, y al supuesto gran negocio que esto supone. ¿Es por desconocimiento sobre lo complicado y costoso que es ofrecer un servicio de certificación para estos productos o porque hay algún interés detrás? Podemos estar seguros de que la Norma y certificaciones GOTS tiene fundamentos sólidos, creados por los que saben lo que es la producción ecológica y en manos de certificadoras asentadas en la producción ecológica desde hace décadas.

6. La solución (lo titula así el artículo)
·Reciclar (algodón o poliéster): sí, ya lo he comentado, muy buena idea, no incompatible en absoluto con la producción ecológica de textiles.
·El Better Cotton Initiative- BCI (u otras iniciativas que se refieren a la “producción sostenible”)
BCI es una entidad dedicada a la promoción de cultivos sostenibles de algodón en entornos socialmente responsables, más respetuosos con el medio ambiente y económicamente sostenible, pero no orgánico stricto sensu. El objetivo de la plataforma era que para finales de 2020 cinco millones de agricultores, el equivalente al 30% de la producción mundial, hubieran hecho la transición.
Por cada kilo de fibra de algodón vendido por los desmotadores que participan en el programa, los miembros de BCI (que van desde hiladores a comerciantes) obtienen una Unidad Atribuida de algodón Better Cotton (Bccu). Después del desmote, BCI utiliza un sistema de balance de masa para validar la cadena de custodia en el que los proveedores sólo deben registrar el volumen de sus compras y ventas en relación al algodón Better Cotton, pero no tienen que segregarlo físicamente.

Aquí he puesto la letra en cursiva, que se le había quitado, porque es cita literal del artículo que estoy comentando
 


DEFINE “SOSTENIBLE”
Todo lo que sean iniciativas para eliminar tóxicos de la cadena de producción, mejorar las condiciones de trabajo y ofrecer productos más sanos a precios razonables a los consumidores, es interesante conocerlo. Puede haber más ideas además de lo que conocemos como “ecológico”, de acuerdo. El problema es si estos términos se utilizan para blanquear sistemas de producción más baratos y más fáciles, que benefician sobre todo a los grandes. Con la gran ventaja de que el consumidor lo percibe como algo positivo sin saber exactamente la diferencia entre esto y el algodón orgánico. Si se define y se explica bien lo que cada cosa para que la gente pueda elegir, pues bien; cuantas más opciones, mejor, pero no suele ser este el caso.
Este artículo dice que la producción ecológica, que está reglamentada desde la semilla hasta el último botón de la prenda, y certificada por entidades acreditadas que tienen que demostrar su calidad e independencia, no es fiable. Al mismo tiempo, lo que ofrecen como mejor alternativa es algo que suena bonito, pero no se concreta lo que es, se define con el ambiguo término de “sostenible” y, además, está basado en el “balance de masas”. Ahora os explico lo que es esto: Ya existen en alimentación iniciativas similares, probablemente la más exitosa sea UTZ, que se usa para café, cacao, té y varios productos de este tipo. La producción de la materia prima se basa también en unas normas generales de sostenibilidad (por ej., no se prohíben los pesticidas y abonos químicos, pero los limita) e incluye también ciertos criterios sociales. Esto pasa con el algodón “sostenible” también. En la página web de BCI se pueden ver los principios para la producción del algodón. Cosas muy generales; a mí me suena más a “brainstorming” que a una norma con requisitos concretos que se puedan implementar.
https://bettercotton.org/better-cotton-standard-system/production-principles-and-criteria/
 


Principles and Criteria
The Better Cotton Principles and Criteria lay out the global definition of Better Cotton, by upholding the following seven principles:
· BCI Farmers minimise the harmful impact of crop protection practices
· BCI Farmers promote water stewardship
· BCI Farmers care for the health of the soil
· BCI Farmers enhance biodiversity and use land responsibly
· BCI Farmers care for and preserve fibre quality
· BCI Farmers promote decent work
· BCI Farmers operate an effective management system

DESCRIPCION DE LOS PRINCIPIOS DE BCI:
Y luego hay otro documento que describe un poco más cada uno de los principios, pero no mucho más:
https://bettercotton.org/wp-content/uploads/2014/01/Better-Cotton-Principles_Overview.pdf
BCI Farmers minimise the harmful impact of crop protection practices BCI supports farmers in developing a better knowledge and understanding of practices that minimise the potential harmful effects of pesticides and in adopting Integrated Pest Management technologies with an emphasis on the use of pest control techniques other than pesticides.
Los criterios de la norma BCI para la industria textil se basan en el balance de masas, que es lo que hay que revisar cuando se va a la inspección. En el caso de UTZ se basa en el mismo criterio, esto quiere decir que la fábrica se compromete a comprar X toneladas de café UTZ, por ej., y de usarlo en sus productos, pero sin saber en qué producto final va a ir ni en qué % va. Solamente se pueden controlar las entradas del producto UTZ, según entra, se va gastando (se mezcla con la materia prima convencional), y entonces el stock virtual va disminuyendo y hay que comprar más. En cuanto al producto físico, como se mezcla todo, la trazabilidad no llega al producto final; y por eso puede pasar que te compres una tableta de chocolate con el sello UTZ y esta tableta no contenga ni un gramo de cacao UTZ. Muchas de las grandes marcas mundiales de café y chocolates usan UTZ. Les favorece mucho, porque demandando las materias primas con estas certificaciones adquieren un compromiso ético de apoyar a la producción llamada sostenible y a sus trabajadores, pero la mayoría del cacao o café que compran no es UTZ. Sin embargo, sí que se puede encontrar el sello UTZ en muchos de sus tabletas de chocolate u otros productos.

BCI
En el caso de BCI, hay una plataforma digital Better Cotton Platform donde se registran los movimientos de algodón BCI dentro de la cadena de producción, pero no se hace una trazabilidad física, solo de cantidades. Por eso, los proveedores no pueden vender algodón BCI físicamente diferenciado, y no pueden decir que ellos tienen algodón BCI, como sí pasa en la producción ecológica en todas las etapas de la cadena de producción; pero sí se puede usar el sello BCI en las prendas de vestir. Los compradores, que tienen que ser miembros de BCI, pueden usar el sello si compran a partir de un 10% de algodón BCI (que no les llega físicamente como tal a sus fábricas o tiendas, solo compran en cifras) y tienen que llegar al 50% en un plazo de cinco años.
En el sistema de producción ecológica es todo mucho más claro y fácil de entender, porque se puede trazar físicamente cada etapa de producción: (yo produzco 100 TM de algodón ecológico, los meto en un contenedor de un barco mercante, y te los vendo: tú los compras y haces camisetas, las camisetas que se puedan fabricar con 100 TM de algodón. Luego les pones la etiqueta de la certificación de textil ecológico, y las vendes) teniendo en cuenta que en este ejemplo se ha simplificado mucho, porque en la producción textil la venta no suele ser directa entre productor y vendedor final, si no que suele haber varias etapas en el proceso de producción donde intervienen distintos actores. Todos ellos tienen que estar certificados y todos ellos pueden decir cuántas TM de producto ecológico compran y venden y cuáles son estos productos, exactamente, que salen etiquetados en cada etapa de producción.
Además, estos sistemas de producción llamada sostenibles, también se certifican, ya habla el artículo de la certificación BCI, y los costes de certificación de estos sistemas no son menores que los de la certificación ecológica, por lo que yo conozco. Si no fuera así, sí que sería completamente imposible demostrar cómo se ha producido ese algodón. Entonces ¿todos esos argumentos del coste y la supuesta poca fiabilidad de la certificación en el algodón ecológico como se sostienen si lo que se sugiere como alternativa es otra certificación?
Y la certificación BCI parece bastante complicada: hay certificación de terceros (certificadoras), de segundos (la propia organización BCI) y un sistema de auto-control de los propios productores.
https://bettercotton.org/better-cotton-standard-system/assurance-program/

The BCI assurance model is unique in that it combines third-party verification with second-party assessments by BCI, support visits by Implementing Partners (IPs), and regular self-assessments by Producers themselves.
¿Y cuáles son las certificadoras que trabajan con BCI? Pues en muchos casos son certificadoras que también certifican producciones ecológicas, Control Union, Indocert, Bureau Veritas, SGS, Ceres, entre otras, y algunas son las mismas que controlan el algodón ecológico. En esta lista se pueden encontrar:
https://bettercotton.org/wp-content/uploads/2020/07/BCI-Approved-Verifier-List-2020-V2_Final.pdf
Y entonces, estas certificadoras, tan poco fiables para la producción ecológica, ¿sí lo son si certifican BCI? Y si es tan cara la certificación ¿no es cara si se hace para BCI?
Lo que hay que saber es que con estas normas llamadas sostenibles y sus certificaciones de balance de masas los que más ganan son las marcas que usan los sellos que las representan, porque comprando solamente un cierto % de materia prima certificada… pueden poner el sello en muchos de sus productos.

LA VERDADERA DIFERENCIA
La verdadera diferencia en los sistemas de producción y consumo están en la escala: pequeña y mediana escala o gran escala. Las iniciativas personales o familiares o las de unos pocos socios en comparación a la economía manejada por las grandes empresas.
Pasa en alimentación, también hay plantaciones que son inversiones de grandes empresas o grupos, que cumplen con el Reglamento UE pero que es una agricultura de sustitución de insumos. No es concepto con el que empezó la agricultura ecológica. Pasa en cosmética, y pasa en textil.
Creo que los pequeños no van a acabar nunca con las grandes empresas y los grandes intereses, pero deben tener su espacio para desarrollarse. La producción ecológica fue cosa de pequeños desde sus inicios. Ahora que se mueve mucho dinero con la comercialización de productos ecológicos, sostenibles, naturales, etc., se despierta el interés de los grandes, lo cual hace que se difunda y que mucha más gente conozca estos tipos de producción, pero también tiene sus peligros.



Nuria Alonso, de la Certificadora BioVidaSana, es Ingeniera Técnica Agrícola. BioCertificación S.L. Girona. Tras adquirir experiencia profesional en el Reino Unido y Alemania (IFOAM), ha trabajado en el campo de la certificación en distintos países con distintas certificadoras. Ha trabajado durante muchos años certificando e inspeccionando para distintas normas, no solamente el Reglamento UE, sino también según el NOP de los EEUU, el JAS de Japón y diversas normas privadas como las de Soil Association, Naturland y Bio Suisse. Durante su vida profesional también ha participado en diversas actividades de consultoría y formación relacionadas con la certificación de productos ecológicos. Desde el 2010, desde su empresa BioCertificación, S.L. coopera con Vida Sana para la elaboración de la norma de cosmética natural y ecológica BioVidaSana encargándose del proceso de control a las empresas y productos certificados BioVidaSana junto con la certificadora internacional bio.inspecta. 

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TRIBUNALES Ecologistas en Acción actualiza su guía de delitos ecológicos https://vidasana.org/noticias/tribunales-ecologistas-en-accion-actualiza-su-guia-de-delitos-ecologicos Martes 25 de Mayo de 2021, 15:19-/-25-05-2021 VidaSana
 

Ecologistas en Acción reedita la guía práctica Los delitos contra el medio ambiente. Se publicó por primera vez hace 25 años, poco después de que se aprobara el Código Penal de 1995 que introdujo la mayor parte de los delitos contra el medio ambiente que existen en la actualidad. Esta guía ha servido a cientos de activistas y a muchas abogadas y abogados para interpretar estos tipos penales y ayudarles en la formulación de denuncias ante las fiscalías o los juzgados. Reproducimos íntegra la nota de prensa de Ecologistas en Acción por su evidente interés para muchos de nuestros lectores que se mueven en torno a estos temas de forma profesional o amateur.

En mayo de 1996 se publicó la guía práctica “Lo delitos contra el medio ambiente” de Ecologistas en Acción. Desde entonces, los artículos de los Títulos XVI y XVII del Código Penal, que se refieren a “la ordenación del territorio y la protección del patrimonio histórico y del medio ambiente y a la seguridad colectiva, respectivamente, han sufrido diversas modificaciones” (2003, 2010 y 2015). Exigen una actualización de la guía para que siga sirviendo de herramienta para la defensa penal del medio ambiente.
 

JURISPRUDENCIA
Además, en este tiempo se ha generado una abundante jurisprudencia que ayuda a interpretar estos tipos penales. Muchas cosas han cambiado, algunas positivamente, para la persecución de los delitos contra el medio ambiente. En primer lugar, el número creciente de abogadas y abogados que se dedican al asesoramiento jurídico de los grupos ecologistas, con un elevado nivel de activismo y una sólida coordinación. Pero también la existencia de una extensa red de fiscales de medio ambiente en todas las fiscalías territoriales, coordinadas también sólidamente por la Fiscalía Coordinadora de Medio Ambiente y Urbanismo, adscrita a la Fiscalía General del Estado.
 


CONTINUAS AGRESIONES
Otras cosas han cambiado poco o nada. Por ejemplo la pervivencia de numerosas agresiones graves e ilegales contra los recursos naturales y el medio ambiente fruto de un sistema económico extractivista, depredador y contaminante, que nos está abocando a una peligrosa crisis ecológica y climática. Tampoco ha cambiado desgraciadamente que, en este escenario, la mayor parte de las administraciones, en vez de cumplir su papel de protección del medio ambiente y de vigilar la aplicación de las normativas, son en muchas ocasiones las que toman decisiones ilegales que Ecologistas en Acción se ve en la obligación de denunciar. Por ello, es más necesario que nunca reforzar el conocimiento de las herramientas legales y utilizarlas eficazmente.

Ecologistas en Acción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
Los delitos contra el medio ambiente: https://ecologistasenaccion.org/157359

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METEOROLOGÍA/José Miguel Viñas “Un buen conocimiento del clima y del medio nos ayuda a tener una mayor conciencia medioambiental" https://vidasana.org/noticias/meteorologajose-miguel-vinas-un-buen-conocimiento-del-clima-y-del-medio-nos-ayuda-a-tener-una-mayor-conciencia-medioambiental Martes 25 de Mayo de 2021, 15:15-/-25-05-2021 VidaSana


La meteorología ha interesado desde siempre al ser humano, pues de ella dependen infinidades de aspectos relacionados su vida: las cosechas, la seguridad aérea, la navegación…Pero en muchas ocasiones desconocemos realmente los términos que escuchamos a los llamados “hombres del tiempo” o, sencillamente, no sabemos el origen de fenómenos como las nubes; los anticiclones; la diferencia entre tiempo y clima; cómo funcionan los termómetros; por qué se denominan de una u otra forma los vientos; cómo ha evolucionado la predicción meteorológica; el cambio climático, etc. José Miguel Viñas, meteorólogo, divulgador y experto de Meteored, ha querido dar respuestas a todas estas preguntas en su nuevo libro “El tiempo. Todo lo que te gustaría saber sobre los fenómenos meteorológicos (Ed. Shackleton Books)”, y ayudar a conocer mejor la historia y orígenes de la meteorología o comprender y diferenciar los principales fenómenos atmosféricos. 

José Miguel Viñas es físico del aire y comunicador científico, especialista en meteorología y temas afines. Trabaja como meteorólogo en Meteored, en el portal www.tiempo.com, y es consultor de la OMM (Organización Meteorológica Mundial). En 2018, viajó a la Antártida como divulgador científico, siendo uno de los participantes de la XXXI Campaña Antártica Española. Destacan sus trabajos como meteorólogo en diferentes medios de comunicación y sus libros. Actualmente, es colaborador habitual de RNE y de la COPE y ha colaborado con innumerables medios…
 


-¿Le puede explicar el libro para alguien que no lo haya leído?
-Es un libro divulgativo que constituye una buena introducción a la meteorología para el profano en la materia. Los primeros dos capítulos permiten entender cómo fuimos adquiriendo el conocimiento necesario hasta que la meteorología se convirtió en una disciplina científica por derecho propio. A partir de ahí en el libro abundan las descripciones y explicaciones de numerosos conceptos y fenómenos atmosféricos; para terminar, en la última parte, hablando de la predicción meteorológica y del clima y sus cambios.

UN CONOCIMIENTO NECESARIO
-¿Por qué es importante para nosotros conocer la meteorología?
-El conocimiento, en general, no solo el meteorológico, es algo que tiene que cultivarse, ya que nos hace crecer como personas, aparte de brindarnos grandes satisfacciones, tanto intelectuales como emocionales (observar un arcoiris y entender la causa física que lo ha provocado es doblemente emocionante). En eso juega un importante papel la educación y la lectura. Un libro introductorio como “El tiempo” sirve para despertar la curiosidad por el tema y abre la puerta a ese conocimiento, enriquecido con otros libros a los que seguramente llegarán los lectores que quieran saber más sobre el tema.

-¿Las cosas del tiempo interesan cada vez más a los ciudadanos de la aldea global? ¿Por qué?
-Hoy en día se comparte mucha información, de todo tipo. Las bellas y a veces impactantes fotografías de los cielos y las nubes han ayudado mucho a esa creciente afición por el tiempo. Interés siempre hemos tenido, particularmente por el tiempo venidero, pero ahora tenemos la posibilidad de seguir en tiempo real el paso de un huracán por el Caribe, o de las lluvias monzónicas en India. Ya no solo vivimos el tiempo local, del lugar donde estamos; también el del sitios remotos, aunque la vivencia no sea plena (in situ).

AMAR EL CLIMA
-¿Si conocemos mejor el clima podemos amar mejor lo que nos rodea? ¿Y, por tanto, conservar mejor el clima?
-Por supuesto, un buen conocimiento del clima y del medio natural ayuda y mucho a la hora de tener una mayor conciencia medioambiental, facilitando el cambio de ciertos hábitos y conductas poco sostenibles, a las que, irremediablemente, nos ha ido arrastrando nuestra sociedad de consumo (desmedido).
 


“En los últimos tiempos me muevo entre el optimismo y el pesimismo. A veces veo la botella medio llena y otras medio vacía. No es exagerado afirmar que en esta década nos la jugamos. El margen de tiempo se nos acaba. Llegar a 2030 sin avances importantes en mitigación conllevará, casi seguro, problemas serios y crecientes de adaptación, que pondrán a prueba, no nuestra supervivencia, pero sí nuestro actual modelo de sociedad”



-¿Estamos todavía a tiempo de evitar una gran crisis climática?
-En los últimos tiempos me muevo entre el optimismo y el pesimismo. A veces veo la botella medio llena y otras medio vacía. No es exagerado afirmar que en esta década nos la jugamos. El margen de tiempo se nos acaba. Llegar a 2030 sin avances importantes en mitigación conllevará, casi seguro, problemas serios y crecientes de adaptación, que pondrán a prueba, no nuestra supervivencia, pero sí nuestro actual modelo de sociedad. El objetivo es evitar situaciones traumáticas que terminen desbordándonos y nos lleven a un colapso que nadie en su sano juicio quiere para sus hijos y sus descendientes.
 


-LA ANTÁRTIDA
-¿Qué descubrió o qué aprendió en la Antártida?
-Que hay un mundo aparte dentro de nuestro mundo (la Tierra). Es la principal sensación que le queda a uno cuando está allí. Además, se refuerza todavía más la idea (que ya tenía antes) de conservación y protección de la naturaleza. Eres consciente del auténtico regalo para los sentidos que es el medio natural, que allí posiblemente alcanza su máxima expresión. Esto es posible gracias al Tratado Antártico. Ojalá se copie esa figura de protección para la Tierra en su conjunto, con la vista puesta en el cambio climático.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Escrito en un lenguaje divulgativo y sencillo, con el objetivo de llegar al gran público, en el libro que hoy presentamos cada explicación científica está acompañada de curiosidades y anécdotas. Vicente Aupí, periodista científico y prologuista, ha dicjo: “José Miguel Viñas se ha erigido, llana y simplemente, en uno de los mejores comunicadores científicos que tenemos en España. Pocos comunicadores han sabido trasladar a la sociedad tanta y tan buena información sobre la meteorología. Y cuando consigues que millones de personas te entiendan y aprendan disfrutando, la divulgación científica se transforma en la mejor educación”.

EL TIEMPO. Todo lo que te gustaría saber sobre los fenómenos meteorológicos 
Ficha técnica
16,90 € / 14 x 21 cm / 208 pp.
ISBN: 978-84-1361-056-6

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FUNDACIÓN GLOBAL NATURE La biodiversidad que produce nuestra agricultura https://vidasana.org/noticias/fundacin-global-nature-la-biodiversidad-que-produce-nuestra-agricultura Martes 25 de Mayo de 2021, 15:13-/-25-05-2021 VidaSana


Con los manejos adecuados, se puede revertir la presión que la actividad agraria ejerce sobre los ecosistemas y pasar de una pérdida neta a un impacto positivo. Fundación Global Nature trabaja en el Observatorio de la Biodiversidad Agraria a través de la ciencia ciudadana y un idioma común basado en grupos de seres vivos clave. Con motivo del Día de la Biodiversidad, un texto de la Fundación Global Nature nos indica de qué manera la biodiversidad puede ayudar a aumentar la producción agraria cuando se trabaja en colaboración con la naturaleza.

Con los manejos adecuados, se puede revertir la presión que la actividad agraria ejerce sobre los ecosistemas y pasar de una pérdida neta a un impacto positivo. Fundación Global Nature trabaja en el Observatorio de la Biodiversidad Agraria a través de la ciencia ciudadana y un idioma común basado en grupos de seres vivos clave. Con motivo del Día de la Biodiversidad, un texto de la Fundación Global Nature nos indica de qué manera la biodiversidad puede ayudar a aumentar la producción agraria cuando se trabaja en colaboración con la naturaleza.
La vida que hay en nuestro planeta, la riqueza natural, el número de especies, es decir, la biodiversidad… es un elemento imprescindible en las explotaciones agrícolas, casi al nivel de los aperos, el abono o las semillas que utiliza un agricultor. Con motivo del Día de la Biodiversidad ponemos el foco en lo que puede hacer la biodiversidad por la agricultura y en el valor de lo que muchos agricultores están haciendo ya por ella.
 


BIODIVERSIDAD NECESARIA
La biodiversidad es necesaria porque es garantía de futuro para la agricultura y para la seguridad alimentaria. No podemos dar la espalda a la crisis ambiental presente, Las buenas noticias son que, con los manejos adecuados, podemos revertir totalmente la actual tendencia y pasar de una pérdida neta a un impacto positivo. Porque lo cierto es que la presión que la actividad agrícola ha ejercido sobre los ecosistemas coloca a la agricultura como una de las principales causas para la pérdida de biodiversidad.
En Fundación Global Nature (FGN) trabajamos en este objetivo con diversos proyectos como el Observatorio de la Biodiversidad Agraria, que nace para conocer mejor su estado en nuestro país. Se trata de crear una gran red de datos, a través de observadores a pie de campo que permitan conocer el estado de la biodiversidad en el medio agrario y visibilizar los logros que los esfuerzos está dando. Las herramientas principales son la ciencia ciudadana y un idioma común para observar a través de cinco grupos clave: flora, abejas solitarias, polinizadores (mariposas y otros), lombrices y otros invertebrados del suelo. El OBA cuenta con el apoyo y financiación del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través de la Fundación Biodiversidad.

BENEFICIOS ECOSISTÉMICOS
Cuidar de la biodiversidad trae consigo un conjunto de beneficios llamados servicios ecosistémicos. Por poner algún ejemplo, hablamos del suelo. Siempre se ha dicho que el suelo es un organismo vivo, y, de hecho, se trata de la interacción de millones de organismos visibles e invisibles para el ojo humano. Es esa biodiversidad la que forma los suelos en los que podemos cultivar, los que movilizan los nutrientes, los que mejoran la infiltración del agua, los que incluso eliminan enfermedades que afectan a nuestro cultivo. Es la base de lo que cultivamos, de lo que comemos.
La polinización es otro de los beneficios que aporta la biodiversidad. Buena parte de nuestra alimentación depende de millones de insectos que cada año polinizan nuestros cultivos. Alrededor de un 70% de las plantas cultivadas y hasta el 80% del total de las plantas dependen de la polinización por parte de insectos. Sólo en Europa, el 84% de los 264 cultivos principales subsisten gracias a la acción de abejas, avispas, moscas, escarabajos, mariposas, polillas, trips y otros insectos. Algunos expertos explican esta importancia traduciendo el impacto ambiental en impacto económica. Así, los beneficios de la polinización se valoran en entre aproximadamente 194 a 473 mil millones de dólares.
 


CONTROL DE PLAGAS
Otro servicio ecosistémico de gran interés para cualquier productor es el control biológico de plagas. Un agricultor ecológico, que no utiliza pesticidas, es capaz de producir y sacar sus cosechas adelante. Lo consigue porque genera un ecosistema en su parcela donde viven multitud de organismos, muchos de los cuales se alimentan de las plagas de su cultivo. A mayor complejidad, a más cantidad de biodiversidad, mayor probabilidad de que el control sea más efectivo. Y la lista no acaba aquí… La biodiversidad, por ejemplo, en forma de un lindero de bosque, puede ayudar a la regulación térmica del cultivo, amortiguando olas de calor y de frío; en forma de una cubierta vegetal, la biodiversidad puede reducir la erosión del suelo; un seto vivo almacena una cantidad nada desdeñable de carbono y por tanto nos evita los problemas derivados de la acumulación de gases de efecto invernadero. En resumen, está en manos de toda la sociedad, agricultores y consumidores, reconocer el valor económico y ecosistémico de la biodiversidad e incorporarla en nuestras decisiones del día a día. En este camino, Fundación Global Nature trabaja en diversos proyectos, como el OBA, para proponer buenas soluciones que cuiden de la biodiversidad y aseguren una buena agricultura.

Fundación Global Nature
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
www.fundacionglobalnature.org

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MERLIN HUB Y FUNDACIÓN JUAN XXIII/INICIATIVAS URBANAS SAS se une a la red de huertos urbanos ecológicos empresariales inclusivos https://vidasana.org/noticias/merlin-hub-y-fundacin-juan-xxiiiiniciativas-urbanas-sas-se-une-a-la-red-de-huertos-urbanos-ecologicos-empresariales-inclusivos Viernes 21 de Mayo de 2021, 09:59-/-21-05-2021 VidaSana


Inclusive Gardening Lab es una iniciativa de FUNDACIÓN JUAN XXIII, en colaboración con Merlin Properties, basada en la instalación de huertos urbanos en recintos empresariales para uso y disfrute de los trabajadores de las empresas. Se trata de un proyecto que pretende acercar la naturaleza a los lugares de trabajo, fomentando valores como la solidaridad, el consumo responsable, los hábitos saludables y, especialmente, la conciencia social y la agricultura ecológica 

Tras meses de teletrabajo por las medidas de seguridad frente a la pandemia de la Covid-19, los trabajadores de la sede madrileña de SAS se sorprenderán en su vuelta a las oficinas con un idílico paisaje hortelano ecológico nada más acceder a su recinto. La empresa ha pasado a formar parte de Inclusive Gardening Lab, un singular programa de dinamización basado en la sostenibilidad urbana y la integración social de personas con discapacidad intelectual y/o enfermedad mental. Una iniciativa de Hub Merlin en colaboración con Fundación Juan XXIII, responsable del diseño, instalación y mantenimiento del proyecto. La instalación de huertos urbanos ecológicos y otras soluciones verdes en recintos empresariales cumple con el objetivo de sensibilizar sobre la inclusión social y laboral de personas con discapacidad intelectual, la agricultura ecológica, el consumo responsable y la sostenibilidad medioambiental. Estos huertos urbanos responden a un modelo de proyecto participativo donde los propios trabajadores de las empresas pueden beneficiarse del programa: consumen la fruta y verdura que el huerto produce y podrán colaborar activamente en su mantenimiento y desarrollo, compartiendo además tiempo de calidad con los profesionales con discapacidad intelectual de la fundación responsables de su gestión. Además, también participan en talleres formativos y acciones de sensibilización lideradas por los profesionales con discapacidad de la fundación.
 


FOMENTANDO HÁBITOS SALUDABLES
De este modo, estos huertos se convierten así en un espacio de colaboración, solidaridad y crecimiento, donde se desarrollan todo tipo de actividades que contribuyen a un mayor conocimiento ambiental sobre los productos de temporada y los ciclos productivos. Además, fomentan el consumo responsable y los hábitos de alimentación saludables, promoviendo también la conciencia social al ser espacios inclusivos. Se trata de un lugar “para inspirarse, aprender y disfrutar del privilegio de contar con un poco de naturaleza en el día a día de las ciudades, transformando el ambiente sobrio de las oficinas en lugares más amables y humanos”, en palabras de los responsables de la iniciativa.
 


THAIS VALERO
En palabras de Thais Valero, responsable de Soluciones Verdes Urbanas de Fundación Juan XXIII: “Esta colaboración con SAS es una oportunidad para que nuestros profesionales con discapacidad intelectual y/o enfermedad mental, que son expertos en agricultura ecológica, se empoderen y desarrollen sus habilidades profesionales a través de formar y transmitir sus conocimientos a las y los trabajadores de SAS, logrando cambiar los prejuicios y la visión sólo asistencial que generalmente prima en la sociedad acerca de este colectivo”. Por su parte, Cristina Pita, Facilities Manager de SAS, ha declarado que: “Es muy gratificante poder sumarnos a iniciativas como esta, ya que son acciones que nos permiten promover cambios a nivel ambiental y social, lo que va muy en línea con nuestra filosofía, cultura y valores. Nos hace mucha ilusión contribuir a crear un mundo mejor, no solo con nuestro software sino también con este tipo de actividades”.
 


INCLUSIÓN SOCIOLABORAL Y AGRICULTURA ECOLÓGICA
Fundación Juan XXIII lleva, según sus responsables, “más de 50 años trabajando por la inclusión sociolaboral de personas con discapacidad intelectual, potenciando su calidad de vida y la de sus familias a través del desarrollo de su autonomía, iniciativa y formación. Congrega a más de 950 personas en su sede a diario, y cuenta con distintos servicios de apoyo a la discapacidad: Centro de Día, Centro Ocupacional, Empleo con Apoyo, Servicio de Tutelas, Centro de Formación para el Empleo y el Centro Especial de Empleo RONCALLI que, con 30 años de experiencia y más de 450 trabajadores (el 80% de ellos con algún tipo de discapacidad), es un referente dentro de las Social Facility Services”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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PROFESOR NICOLÁS CAPO La revista “Mi herbolario”, galardonada con el Premio a la Comunicación https://vidasana.org/noticias/profesor-nicols-capo-la-revista-mi-herbolario-galardonada-con-el-premio-a-la-comunicacion Jueves 20 de Mayo de 2021, 13:12-/-20-05-2021 VidaSana
 

La revista “Mi Herbolario” ha sido galardonada con el Premio a la Comunicación “Profesor Nicolás Capo” por su loable labor divulgativa en el ámbito de la medicina integrativa… por la Asociación Profesional Española de Naturopatía y Bioterapia (Apenb) durante el IV Congreso Internacional de Medicina Integrativa.

“Mi Herbolario”, publicación especializada en salud natural, es un referente con 19 años de vida. Un bastión incólume del sector ecológico y, en especial, del mundo de los herbolarios y sus afines. Media Partner de BioCultura en todas sus ferias, cuenta ya con más de 135.000 lectores, además de numerosos seguidores en sus perfiles de redes sociales.
 


LOS CONTENIDOS
Salud, nutrición, terapias, ecología, productos ecológicos, recetas… son los contenidos tratados en la revista. Ofrece visibilidad y difusión a través de la edición en formato papel y digital, web, newsletter semanal y redes sociales. Los contenidos son seguidos por todo el universo de las personas que se dedican y/o que aman las medicinas naturales y todo aquello que gira en torno al universo de las hierbas medicinales y sus mundos paralelos.
 


LIBRE ELECCIÓN
“Creemos que el consumidor-lector, sea profesional o público final, tiene derecho a estar informado de todas las opciones y a la libre elección de cómo gestionar su salud”, afirman desde la revista. “Mi Herbolario”, a lo largo de su trayectoria, siempre ha destacado por su objetividad, independencia, contenidos serios y fiables. También por su carácter solidario: ha colaborado con El sueño de Vicky, Fundación para la investigación del Cáncer Infantil y diferentes organizaciones de carácter altruista.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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SEAE/XXIX JORNADAS TÉCNICAS Presenta tu comunicación https://vidasana.org/noticias/seaexxix-jornadas-tcnicas-presenta-tu-comunicacion Miercoles 19 de Mayo de 2021, 16:38-/-19-05-2021 VidaSana


La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología amplía el plazo de presentación de resúmenes para participar, presentando comunicación (científica o de experiencias), durante las XXIX Jornadas Técnicas (XXIX JT SEAE): "Una salud. Un planeta. Un mundo rural diverso".

Todas aquellas personas y entidades relacionadas con el ámbito de la producción ecológica y la agroecología (doctorandos, investigadores, técnicos, agricultores, ganaderos, veterinarios, asesores... asociaciones, colectivos, grupos de consumo, cooperativas...) tienen 15 días más para enviar el resumen de su investigación o experiencia práctica: hasta el 31 de mayo de 2021.
Una vez escogida la modalidad, el resumen se remite a través del formulario de inscripción de las JT SEAE. Ello permitirá presentar comunicación durante las JT SEAE.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital



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comunicacion@agroecologia.net - www.agroecologia.net
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MÁSTER/AGRICULTURA ECOLÓGICA Nueva edición del Máster de Agricultura Ecológica de la Universidad de Barcelona en modalidad semipresencial https://vidasana.org/noticias/msteragricultura-ecolgica-nueva-edicion-del-master-de-agricultura-ecologica-de-la-universidad-de-barcelona-en-modalidad-semipresencial Miercoles 19 de Mayo de 2021, 16:30-/-19-05-2021 VidaSana
Pinchar en la imagen para descargarse el folleto completo


Ya está abierta la preinscripción para la 23ª edición del Máster de Agricultura Ecológica de la Universidad de Barcelona. Se trata de un máster pionero en la impartición de esta temática, dirigido a ingenieros, graduados (o titulación equivalente) y profesionales del sector. El curso 2021-2022 continúa en modalidad semi-presencial (blended learning).

La propuesta reduce la movilidad del alumnado mediante la incorporación de clases online en directo, y fortalece la interacción con los profesores mediante los foros de discusión. Asimismo facilita el acceso a profesionales sin condicionamientos externos como la distancia geográfica, la incompatibilidad horaria, la organización familiar y reduce considerablemente los gastos de desplazamiento, alojamiento y manutención. El máster incluye actividades en streaming, prácticas de campo y visitas técnicas presenciales, actividades no presenciales dirigidas, y dedicación personal autónoma del estudiante.
 


DURACIÓN
El máster consta de 60 créditos ECTS, 40 créditos teóricos y prácticos y 20 créditos correspondientes al proyecto final.

Fecha de inicio: 16 octubre 2021.
Bloque teórico: octubre 2021 - junio 2022.
Elaboración del proyecto: marzo 2022 - septiembre 2022.
Evaluación del proyecto: 29 octubre 2022.

PREINSCRIPCIÓN
Enviar el curriculum vitae a la secretaría del curso (masterae@ub.edu) antes del 1 de septiembre.

BECAS
La Universidad de Barcelona concede dos becas para la estancia de dos meses en el Research Institut of Organic Agriculture (FiBL) y el Organic Research Centre Elm Farm, prestigiosos centros de investigación de agricultura ecológica en Suiza e Inglaterra respectivamente, con objeto de desarrollar el proyecto práctico de aplicación o investigación.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
Web del máster: www.masterae.net
Folleto informativo: https://issuu.com/masterae
 

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INFORME ONU/GREENPEACE Reducir las emisiones de metano es más necesario y urgente de lo que se creía https://vidasana.org/noticias/informe-onugreenpeace-reducir-las-emisiones-de-metano-es-mas-necesario-y-urgente-de-lo-que-se-creia Miercoles 19 de Mayo de 2021, 11:46-/-19-05-2021 VidaSana
 
Greenpeace destaca que el gas natural se compone en más del 80% de metano y, por tanto, no puede tratarse como un combustible “puente”. La reducción de las emisiones de metano ayudaría a prevenir 255.000 muertes prematuras y 775.000 visitas al hospital relacionadas con el asma cada año.

La Evaluación Global sobre el Metano, un informe publicado recientemente por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la Coalición por el Clima y el Aire Limpio, destaca la necesidad de reducir las emisiones de metano para limitar el cambio climático. Al hilo de esto, Greenpeace ha señalado que “el gas fósil se compone en más del 80% de metano y, por tanto, no puede tratarse como una alternativa al carbón o el petróleo. La organización ecologista también recuerda que la agricultura industrial ya es responsable del 40% de las emisiones mundiales de metano”.
 
 


EMERGENCIA CLIMÁTICA
“Si los gobiernos se toman en serio la posibilidad de afrontar la emergencia climática, no pueden seguir ignorando que el gas fósil es puro metano y no puede usarse como un combustible ‘puente’. El metano, que tiene 84 veces más potencial de calentamiento global en un período de 20 años que el CO2, es la sucia realidad detrás de la cara ‘limpia’ que la industria de los combustibles fósiles nos está intentando presentar. El informe de la ONU subraya la necesidad de detener las inversiones en infraestructura de gas fósil y de aquellas que, como las de hidrógeno, seguirían llevando asociado su uso e insiste en que esta expansión es incompatible con mantener el calentamiento a 1,5°”, ha señalado Georgia Whitaker, responsable de la campaña contra los combustibles fósiles de Greenpeace.

ENERGÍA SEGURA Y JUSTA
El informe también destaca cómo la reducción de las emisiones de metano es una de las estrategias más rentables para reducir el calentamiento global. Afirma que “el sector de los combustibles fósiles tiene el mayor potencial de mitigación específica para 2030” y que la adopción de estas medidas ayudaría a prevenir 255.000 muertes prematuras y 775.000 visitas al hospital relacionadas con el asma cada año. Greenpeace insiste en que, para abordar la emergencia climática y las crisis de salud que la acompañan, “es vital eliminar todas las subvenciones a los combustibles fósiles y garantizar que las economías se recuperen de la pandemia de la COVID-19 de una manera que permita una transición energética segura, justa y limpia”.
 


GANADERÍA INDUSTRIAL
Si bien se pueden lograr grandes reducciones en el ámbito de la industria de los combustibles fósiles, este informe también revela la gran contribución de la alimentación y la agricultura al cambio climático. La organización ecologista recuerda que, debido al rápido crecimiento de la agricultura industrial que impulsa el consumo excesivo de carne y productos lácteos, “las emisiones de metano del ganado y el estiércol han aumentado drásticamente en un 70% desde 1961 y se espera que representen una parte cada vez mayor de las futuras emisiones de metano”.

REYES TIRADO
Según Reyes Tirado, investigadora científica senior del Laboratorio de Investigación Internacional de Greenpeace en la Universidad de Exeter (Reino Unido), “los responsables políticos deben actuar para reducir la carga ganadera, estimular una reducción global del consumo de carne en un 50% para 2050 y apostar por una agricultura y ganadería realmente sostenibles. Esto significa apoyar a los agricultores para que adopten métodos ecológicos para cultivar y criar ganado de forma que produzcan solo la cantidad de carne y lácteos que el planeta puede sostener. Como primer paso, estas medidas agrícolas deberían estar entre las principales prioridades para los esfuerzos y fondos de recuperación relacionados con la crisis sanitaria”.

STOP MACROGRANJAS
En un escenario de emergencia climática y después de esta alerta de la ONU, Greenpeace insiste en que “España no puede seguir autorizando macrogranjas al ritmo al que lo está haciendo”. La organización ecologista recuerda que las macrogranjas son auténticas fábricas de metano, tanto por las emisiones directas de los animales como de los excrementos generados, por lo que es fundamental “frenar la expansión de la ganadería industrial y desarrollar un plan de reducción de la cabaña ganadera en intensivo”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


TOMA NOTA

Greenpeace destaca que el gas natural se compone en más del 80% de metano y, por tanto, no puede tratarse como un combustible “puente”. La reducción de las emisiones de metano ayudaría a prevenir 255.000 muertes prematuras y 775.000 visitas al hospital relacionadas con el asma cada año.
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VHAPPY/Peter Ayo “VHappy actúa como un motor de búsqueda a nivel nacional para encontrar productos veganos y orgánicos” https://vidasana.org/noticias/vhappypeter-ayo-vhappy-actua-como-un-motor-de-busqueda-a-nivel-nacional-para-encontrar-productos-veganos-y-organicos Miercoles 19 de Mayo de 2021, 10:59-/-19-05-2021 VidaSana


Peter Ayo lleva más de 5 años dedicado al mercado vegano y orgánico en España. Es uno de los fundadores de la plataforma VHappy y conoce el sector en profundidad. Gracias a esta plataforma digital en la que su equipo trabaja… ayudan a dar visibilidad a todos aquellos negocios que fomentan el consumo de productos y servicios que velan tanto por la sostenibilidad real del planeta como por el respeto a los animales. 

-¿Cómo crees que ha evolucionado el mercado vegano español en los últimos años?
-Teniendo en cuenta los últimos datos del estudio europeo sobre alimentación “plant based“ de Nielsen y los propios datos que desde nuestra plataforma recogemos… es sorprendente, a la vez que gratificante, comprobar que el valor de las ventas de productos veganos ha aumentado en un 48% en los dos últimos años. No solo en el sector alimentación, cada vez más productos como por ejemplo la cosmética, la moda e incluso el sector turístico, se han unido a esta corriente que ha llegado para quedarse. Es importante recalcar que, sobre todo en la industria alimentaria, no porque un producto sea vegano es sinónimo de saludable, es por ello que desde VHappy apostamos también por los productos ecológicos que respetan tanto la salud del consumidor como la del planeta para que haya un equilibrio total en todos los agentes que intervienen en el proceso productivo. Es cuestión de tiempo que la demanda de productos alimentarios vegetales se iguale a los de origen animal en una sociedad cada vez más consciente del efecto negativo que producen no solo en los propios animales, sino en la del planeta.
 


LAS JOYAS DE LA CORONA
-¿Qué tipo de productos han tenido un mayor crecimiento en el sector veggie?

-Son ya varias las empresas españoles que lideran la producción no solo de bebidas vegetales que ya facturan 318m€, sino de una amplia gama de productos como yogures o carnes vegetales predominantemente. Cuando hablamos de productos veganos, no solo nos limitamos a la alimentación. La ropa o el calzado que vestimos juegan un papel fundamental en los hábitos de consumo de la sociedad y en gran parte están hechos con productos de origen animal (como el cuero, plumas, lana, alpacas, sedas...). Además, productos de cosmética o incluso de higiene del hogar suelen haber sido testados en animales o tener componentes de los mismos. Cada vez encontramos más marcas que apuestan por la moda sostenible o productos cruetly free, dejando a los animales fuera del proceso productivo haciéndolos aptos para veganos. Todos ellos los podemos encontrar en VHappy ya que quisimos dar la mejor experiencia al usuario veggie que no solo busca dónde comer, sino también dónde vestirse, maquillarse o gastar su tiempo libre en lugares que respeten sus valores.
 


El equipo de VHappy


BUSCANDO APOYOS
-¿Por qué consideras necesario el apoyo no solo empresarial sino gubernamental a este sector?
-Para que este sector siga su crecimiento es importante que los gobiernos apoyen este importante mercado igualando por ejemplo los impuestos que se pagan sobre ciertos alimentos vegetales en comparación con los que son de origen animal o fomentando su consumo en campañas sanitarias o incluso facilitando el acceso a menús vegetales en los propios centros educativos. Ya la Comisión Europea en su nuevo Plan Europeo de Lucha contra el Cáncer resalta la necesidad de adoptar dietas más basadas en plantas, al igual que en el último informe de la ONU sobre medio ambiente se insta a evitar el consumo de carne y lácteos animales para la protección del planeta. Debe ser un cambio gradual pero constante al igual que en otras industrias ya se hizo en su momento, como por ejemplo el energético, que fue evolucionando hacia procesos productivos más limpios y sostenibles. No es cuestión de destruir empleo, sino de adaptarlo y crear uno nuevo en un mercado cada vez más competitivo y cambiante. El hecho de que se reconozcan derechos a los animales es también fundamental; apostamos por un bienestar real, en el que ningún animal deba ser sacrificado sin importar que tan “buenas” hayan sido las condiciones hasta su llegada al matadero. 
 

 

LOS SERVICIOS
-¿Qué tipo de servicios ofrece VHappy y como ayuda a los negocios ecológicos?

-Como comentaba anteriormente, quisimos dar un valor diferencial a nuestra plataforma. Las personas veganas y preocupadas por la sostenibilidad del planeta no solo limitan sus hábitos de consumo a la alimentación; abarcamos cualquier producto que puedan adquirir en tiendas o comercios online deben cumplir las premisas de haber sido producidas respetando a los animales y al planeta. Por todo ello creamos esta plataforma para impulsar a las pequeñas y medianas empresas de nuestro país que comercializan productos veganos y orgánicos. VHappy actúa como un motor de búsqueda a nivel nacional para encontrar por cercanía ya sea restaurantes veganos-vegetarianos o con opciones, tiendas o herbolarios con alimentación vegetal y orgánica, hoteles ecológicos o incluso centros de tatuajes que utilizan tintas veganas, entre otros. Damos visibilidad a todos aquellos negocios que apuestan por acercar su cartera de productos y servicios a la comunidad vegana y ecológica en España y a la vez creamos una comunidad que cuenta ya con más de 10.000 usuarios registrados. Además ofrecemos la posibilidad de acceder a cuentas Premium con la que el usuario puede acceder a un Carnet Virtual de Soci@ y acceder a descuentos de hasta el 20% en multitud de lugares de toda España y que se marcan claramente en la App.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
http://vhappy.es/es

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SALUD/TRIBUNALES La fibromialgia, causa de incapacidad permanente https://vidasana.org/noticias/saludtribunales-la-fibromialgia-causa-de-incapacidad-permanente Martes 18 de Mayo de 2021, 12:13-/-18-05-2021 VidaSana


Muchas personas padecen fibromialgia. En España, 948.917 personas tienen reconocida una pensión por incapacidad permanente. La fibromialgia ya puede ser causa de este tipo de incapacidad de una forma reconocida por las autoridades, pero la Administración no lo pone fácil.

En España, según las últimas cifras del 2020, proporcionadas por el Instituto Nacional de la Seguridad Social, 948.917 personas tienen reconocida una pensión por incapacidad permanente. Sin embargo, las cifras anteriores a la pandemia revelaban que una inmensa mayoría de las solicitudes para este tipo de prestaciones eran rechazadas en la vía administrativa. En la actualidad, los datos y previsiones son todavía más demoledores, según los expertos de Fidelitis, un grupo español de consultoría legal con más de 15 años de experiencia y una gran sensibilidad con el mundo de la discapacidad.
 


FIBROMIALGIA O FIBROMIALGIA CONCOMITANTE
Dentro de estas cifras se encuentran muchas personas que sufren fibromialgia, una afección frecuente que padece entre el 2% al 6% de la población, sobre todo mujeres. Puede presentarse como única alteración (fibromialgia primaria) o asociada a otras enfermedades (fibromialgia concomitante). Las personas con fibromialgia suelen ser más sensibles al dolor. De hecho, los investigadores creen que la fibromialgia amplifica las sensaciones al afectar al modo en que el cerebro procesa las señales de dolor. Asimismo, suelen tener una actividad física poco regulada y, en general, inconstante. En ocasiones, la actividad física es inexistente o muy baja, y en otros la actividad es excesiva. La fibromialgia puede desarrollarse a cualquier edad en ambos sexos, aunque es más frecuente en mujeres entre los 20 y los 50 años. Se estima que en España afecta a casi un 3% de la población adulta, y representa un 5% de las consultas de atención primaria y hasta un 20% de las consultas de reumatología.
 


ENFERMEDAD INCAPACITANTE
Lorenzo Pérez, experto en cuestiones socio-laborales y presidente de Grupo Fidelitis, explica que “el gran problema se encuentra en su reconocimiento como enfermedad verdaderamente incapacitante. Desde la Administración consideran la mayor parte de las veces que los pacientes se están inventando las secuelas o, como mínimo, que las están exagerando. Los informes médicos, que se suelen quedar en un plan muy técnico para el seguimiento del paciente, tampoco ayudan a que desde la Administración se den cuenta de las limitaciones reales que las personas que la padecen tienen en su día a día. Por suerte, cada vez nos dan la razón con mayor fuerza los tribunales de justicia a los que no nos queda más remedio que acudir para que, con la ayuda de peritos expertos que explican al juez estas limitaciones en un lenguaje médico-jurídico, se reconozcan los derechos de los pacientes que la sufren”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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CINE/PRESENTACIONES DE “EL LENGUAJE SECRETO DE LAS PLANTAS” Citas en St Feliu de Guíxols y Amer https://vidasana.org/noticias/cinepresentaciones-de-el-lenguaje-secreto-de-las-plantas-citas-en-st-feliu-de-guixols-y-amer Martes 18 de Mayo de 2021, 11:55-/-18-05-2021 VidaSana


Álex Trincado (un jovencísimo director de cine) y Pedro Burruezo son los artífices de “El lenguaje secreto de las plantas/El llenguatge secret de les plantes”. Este próximo fin de semana se van a llevar a cabo dos presentaciones de este corto de 30 minutos que nos recuerda que no hay soluciones tecnológicas a los grandes problemas a los que se enfrenta la Humanidad. El viernes, 28 (19h), la cita es en la Casa Irla de St Feliu de Guíxols. El domingo, día 30, en Can Boles, Amer, a las 18h. En ambos casos, habrá pase de la película y cinefórum agroecológico. Y, en Amer, al final, habrá sorpresa “marca de la casa”. Aforos limitados. También se retransmitirá en las actividades online de BioCultura Barcelona (del 8 al 11 de julio)

Nuestro compañero Pedro Burruezo y el joven director (17 años) Álex Trincado son los responsables de “El lenguaje secreto de las plantas”, un filme cortometraje de 30 minutos también disponible en versión en catalán. La Asoc. La Camerata y Sotos Productions han aunado esfuerzos para dar a luz este extraño filme en el que su protagonista, Burruezo, toma el camino de retorno hacia una visión sagrada de la Naturaleza. Las imágenes de Trincado, las músicas y diálogos del propio Burruezo (diálogos en los que son las plantas y los animales quienes hablan en intertítulos) más la belleza de la Naturaleza conforman un tridente de emociones entretejidas por el misterio y lo sutil. Reproducimos una entrevista con los dos cabezas visibles del filme que ya publicamosen el momento de su estreno, en el Festival Internacional de Cine de Medio Ambiente de Barcelona Suncine (sección no competitiva) y en el Festival Internacional de Cinema de Girona. Una historia misteriosa y medieval, la de un trovador que lo deja todo para vivir en armonía con el Misterio y con su madre enferma.
 


Burruezo, un “emboscado” en toda regla (según la terminología de J. Araújo),
cantándole a los árboles, a los ríos, a las nubes, a los pájaros, a los ángeles…
El trovador loco con su elenco de grandes músicos (Foto: A.P.)



RESPUESTAS Pedro Burruezo
-¿Cómo nació esta película?
-De una forma muy espontánea y natural. Nos conocimos porque mi hija y Álex estaban haciendo un trabajo del instituto juntos. Vimos que teníamos muchas cosas en común, en especial el gusto por películas como las de Tarkovsky, Kurosawa, Sorrentino… A él le encantó nuestra música y le fascinó el hecho de que nosotros ya hubiéramos trabajado con algunos de los directores a los que él sigue, como Albert Serra, por ejemplo. Hicimos un corto de dos minutos para un concurso local en nuestro pueblo, trabajamos juntos a gusto y vimos que el guión se podía ampliar y que tenía muchas posibilidades poéticas, fílmicas, musicales. Y, en especial, vimos que, de una forma sencilla, sin nada de presupuesto, podíamos trabajar juntos para lanzar al mundo mundial un mensaje necesario: “Si el ser humano no retorna a una relación armónica y espiritual con la Naturaleza… nuestra especie (y todas las demás) están en peligro”. Es como el lema de la cinta.
 


Una de las escenas más bonitas de la película. Las plantas claman para que
el ser humano 
retorne a una vida con Misterio. Mientras, Burruezo se adentra en el
origen de un río, 
contracorriente, con su chilaba… Trincado coge la esencia del
mensaje y lo transmuta en imágenes…

 

-¿Cómo se os ocurrió que no hubiera diálogos, sino intertítulos en los que los/as que hablaran fueron los vegetales, los animales…?
-En el corto que habíamos presentado al concurso local habíamos puesto nosotros las voces para los vegetales y, realmente, no quedaba bien. Entonces, recordamos las películas de cine mudo en blanco y negro, el expresionismo alemán, el filme “Blancanieves” (con la banda sonora de mi amigo Alfonso Vilallonga) y vimos que una solución aceptable era colocar intertítulos con los diálogos entre las plantas, los árboles, las cabras… Luego, vimos que quedaba muy bien. Y Eric Peláez puso la guinda al hacernos los intertítulos.
 


-¿Qué es lo que te parece más importante de la película?
-Sin duda, el mensaje. El mensaje prevalece por encima de las imágenes, las músicas, los diálogos… El mensaje es la necesidad de retornar a una visión sagrada del mundo y de la vida. El mensaje es que la vida sin misterio y sin asombro no tienen sentido. El mensaje es que las demás especies que pueblan Gaia están sometidas a una dictadura brutal por parte de los humanos. El mensaje es que nuestros niños y nuestros ancianos han sido abandonados a las leyes del mercado y que hay que recuperar la unión ancestral. El mensaje es que nuestros gobernantes son títeres de poderes ocultos que están sometiendo a toda la Humanidad a sus intereses, no sólo económicos. El mensaje es que, cuanto más grande es el monstruo, más sentido tiene rebelarse contra él: a más envergadura… más vulnerabilidad. El mensaje es que, hagamos lo que hagamos, el Sistema acabará autosuicidándose, pero ello traerá mucho dolor a nuestra especie y a todas las demás. El mensaje es que, aunque el Sistema se vaya a autosuicidar, nosotros tenemos la obligación espiritual no de contribuir a su expansión, sino a su declive…

 -¿Qué es lo más notorio, a su entender, del guión que usted mismo ha realizado?
-Hemos dado con algo, por absoluta casualidad, sin ningún mérito propio ni de Álex ni mío, que me resulta emblemático: el protagonista no habla. Sólo actúa. Así deberíamos hacer todos… El tiempo de las palabras ha quedado atrás.
 


RESPUESTAS Álex Trincado
-¿De qué manera has transformado en imágenes poéticas el surrealista guión de Burruezo?
-Las formas con las que se crearon las imágenes poéticas fueron de forma espontánea. De por sí la naturaleza ya es poética; yo me limité a posicionar la cámara alrededor/delante de ella y la magia se hizo sola. Todo es tan cotidiano que trabajar con el guión de Pedro no fue tan difícil, los dos nos entendíamos bien y acabó por dar un buen trabajo.

-¿El color de la película tiene un verde muy subido? ¿Ha sido algo deseado?
-La fotografía de la película está saturada, se puede ver en cualquier imagen. El cortometraje se basaba en darle toda la importancia a la naturaleza. El color verde de esta predominaba en cada esquina de todos los encuadramientos, y esto empoderó a la imagen. Su saturación favorecía a la fertilización de la imagen y, además, el verde desprende un relax, una tranquilidad, que resultan indómitas en el mundo moderno de confusión y líos. Evidentemente, fue algo más que deseado. En la postproducción se corrigió todo el color de la cinta, y el resultado final fue la predominancia de nuestro amado color verde.
 


“Mi maestro siempre ha sido Andrei Tarkovski. Creo que él fue el cineasta que mejor supo implantar una filosofía delo sagrado junto a su amada naturaleza. Él, junto al Kurosawa más psicológico, han sido los referentes en esta labor de dirección. Pero cada vez que veo más fragmentos de la cinta, más me recuerda al gran Aleksandr Dovzhenko y a su obra maestra ‘La Tierra’. Evidentemente los ecos del cine mudo ayudan mucho”


 

-¿La música tiene un papel fundamental? ¿Te ha costado trabajar con Burruezo como músico? ¿Te ha pasado una amplia gama de músicas donde elegir?
-Personalmente, soy muy fan de todas las piezas musicales de Pedro. Por lo tanto, seguir sus directrices a la hora de encajar el estilo de la música con las imágenes fue una tarea ardua (por todo el perfeccionismo de Burruezo) pero muy eficaz. Creo que los dos estamos satisfechos de haber podido crear la atmósfera que queríamos abarcando muchas piezas suyas de estilos diversos.
 


 -Algunas escenas tienen una densidad muy profunda, acentuada por la música y por el mensaje… ¿La Naturaleza es fotogénica en sí misma?
-Como he dicho antes, la magia se hizo sola gracias a la naturaleza. Evidentemente, la naturaleza es fotogénica por sí misma, y también es evidente que, sin la magistral música de Pedro, las imágenes no hubiesen sido tan trascendentales. 
 


-¿Cuáles son tus referencias en dirección de cine?
-Mi maestro siempre ha sido Andrei Tarkovski, creo que él fue el cineasta que mejor supo implantar una filosofía de la mística junto a su amada naturaleza. Él, junto al Kurosawa más psicológico, han sido los referentes en esta labor de dirección. Pero, cada vez que veo más fragmentos de la cinta, más me recuerda al gran Aleksandr Dovzhenko y a su obra maestra "La Tierra"; evidentemente los ecos del cine mudo ayudan mucho.

Carolina Aguado
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

EL TRÁILER EN CASTELLANO DEL FILME


Para verlo, pinchar en la imagen
 

TOMA NOTA
CITA en ST FELIU DE GUÍXOLS (hacer clic aqui)
CITA en AMER (hacer clic aquí)
CITA EN BioCultura actividades online www.biocultura.org

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TEXTIL SOSTENIBLE/El 63% de los consumidores quiere que su ropa tenga una nueva vida https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleel-63-de-los-consumidores-quiere-que-su-ropa-tenga-una-nueva-vida Lunes 17 de Mayo de 2021, 12:15-/-17-05-2021 VidaSana
 

Con motivo del Día Mundial del Reciclaje, la firma Zalando ha querido recordar la importancia de contribuir a crear una industria más sostenible y respetuosa con el medio ambiente. En esta línea, la compañía ha elaborado el informe “It Takes Two: Cómo la industria y los consumidores pueden cerrar la brecha actitud-comportamiento en lo relativo a la sostenibilidad en la moda” entre cuyas conclusiones se señala que el 63% de los consumidores cree que es importante que su ropa tenga una nueva vida en lugar de que esta acabe en el vertedero.

Conscientes de que el futuro de la moda se centrará en la circularidad, lo que incluye varios temas como el reciclaje, la reutilización, la reventa, la reparación y los alquileres, Zalando ha empezado a ofrecer a sus clientes la categoría de segunda mano. Esta categoría, según los responsables de la firma, “va dirigida tanto a personas que quieren comprar como a aquellos que quieren intercambiar sus artículos de segunda mano por crédito en la plataforma. Tras intercambiar sus prendas, los clientes pueden escoger entre recibir una tarjeta de regalo de Zalando por el valor correspondiente o ayudar a uno de nuestros socios donando su importe a Cruz Roja o WeForest”.

TOMAR DECISIONES
Con la publicación del estudio, Zalando tiene el objetivo “de investigar la brecha entre la actitud y la disposición del consumidor frente a la moda sostenible y su comportamiento a la hora de tomar decisiones de compra. El documento incluye tanto resultados sobre los hábitos de consumo así como una serie de recomendaciones para abordar la situación”, según el estudio.

PROPUESTAS
En referencia a los resultados, se ha identificado que, aunque muchos consumidores se esfuerzan por transformar sus prioridades de sostenibilidad en decisiones de compra, esto no siempre se refleja en sus hechos. Respecto a las recomendaciones, Zalando ha presentado “una serie de propuestas para reducir esta diferencia de manera colaborativa entre la industria y el consumidor y ha señalado tres prioridades clave que deben ponerse en marcha cuanto antes”:
1. En primer lugar, el sector de la moda debe ganarse la confianza mediante una comunicación simple y convincente
2. En segundo lugar, motivar los cambios en el comportamiento
3. Por último, en tercer lugar, debe aumentar la circularidad de la moda, así como ofrecer soluciones para cerrar el círculo. 
 


EL FUTURO
Además de las recomendaciones para el sector de la moda, el informe contiene “sugerencias que pueden ayudar a los consumidores a incorporar la sostenibilidad en sus decisiones de moda. En el informe se pronostica que los consumidores se centrarán más en la circularidad durante la próxima década, lo que incluye varios temas como el reciclaje, la reutilización, la reventa, la reparación y los alquileres”.

CIRCULARIDAD
Para contribuir a la circularidad, la compañía se ha marcado un ambicioso objetivo que pretende “alcanzar un 25% de volumen bruto de mercancía (GMV) proveniente de productos más sostenibles para 2023. Asimismo, la plataforma de moda ha dado el primer paso al implementar una de las recomendaciones del informe: ‘Hablar un idioma de sostenibilidad que todo el mundo entienda’». La recomendación se basa en el hallazgo de que uno de cada dos consumidores no entiende qué significa la sostenibilidad en un contexto de moda. Mediante una nueva experiencia en la plataforma, los clientes ahora pueden navegar según los valores que les importan, pudiendo filtrar por artículos de moda que respondan a: La conservación del agua, el bienestar de los trabajadores, la reutilización de materiales, el bienestar animal, la reducción de emisiones y la ampliación de la vida de los artículos de moda.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EL LIBRO/SEBASTIAO SALGADO “AMAZÔNIA” https://vidasana.org/noticias/el-librosebastiao-salgado-amaznia Lunes 17 de Mayo de 2021, 12:14-/-17-05-2021 VidaSana
 

“Amazônia”, último proyecto del premiado fotógrafo Sebastião Salgado, acaba de ser editado por Taschen. La exposición ha sido inaugurada recientemente en París en la Philarmonie. Un libro y una exposición colosales.

No me cabe ninguna duda de que el multipremiado Sebastião Salgado es uno de los grandes fotógrafos de nuestra época. Ahora, la editorial Taschen acaba de poner en circulación un volumen extraordinario con su último trabajo, que es también una notoria exposición: “Amazônia”.
Nada más y nada menos que 527 páginas con un contenido profundo, evocador, misterioso, salvaje, indómito. Las fotografías del mundo natural, en su máxima expresión, se mezclan con esas otras instantáneas (o no tan instantáneas) tomadas de los últimos guardianes de Gaia.
Delgado ha estado viajando por el pulmón de América durante 6 años. Lo que ha visto nos lo transmite con inigualable hermosura. El propio Salgado ha escrito. “Para mí, es la última frontera, un universo misterioso donde el poder de la naturaleza se puede sentir como en ningún otro lugar de la Tierra. Aquí, hay un bosque que se extiende hasta el infinito y que contiene una décima parte de todas las especies vegetales y animales existentes. Es el laboratorio natural más grande del mundo”.
Yanomamis, asháninkas, yawanawás, surawahás, zo’és, kuikuros, waurás… van desfilando por delante de la cámara para mostrarnos una forma de vivir, de sentir y de amar que escapa a la apisonadora occidental.  La pesca, la caza, las danzas rituales, sus vestidos y sus tatuajes… Nada que ver con los disfraces del ser humano moderno, que vive alejado de la esencia, tanto exterior como interiormente.
En fin, ¿qué puedo decirles? Los protagonistas de este libro, tanto los indígenas como los animales, tanto las plantas como los ríos, no harían todo aquello que para el ciudadano moderno se ha convertido en algo habitual. Un mundo, el indígena y el natural, ajeno al sentimentalismo castrante que atenaza al hombre de la era tecnológica, figurante de una comedia absurda, pérfida y surrealista.
Este libro es, también, extraordinariamente revelador: tanta belleza no puede ser fruto del azar…

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


TOMA NOTA
Tapa dura, 35,8 x 26 cm, 4,19 kg, 528 páginas
Precio: 100€
Leer más: pinchar aquí

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¡LA COLMENA QUE DICE SÍ!/Anna García “Buscamos personas con espíritu emprendedor que quieran crear una colmena en su barrio” https://vidasana.org/noticias/la-colmena-que-dice-sanna-garcia-buscamos-personas-con-espiritu-emprendedor-que-quieran-crear-una-colmena-en-su-barrio Viernes 14 de Mayo de 2021, 12:47-/-14-05-2021 VidaSana


Anna Garcia Miquel es responsable de Comunicación y Marketing de ¡La Colmena Que Dice Sí! Vio nacer el proyecto de las colmenas en España, ya que se incorporó en enero del 2015, apenas 6 meses después de su arranque. Anteriormente trabajó dentro del sector de consumo con varios proyectos. El más destacado fue una empresa propia de cestas ecológicas en bicicleta en Barcelona, llamada Pachamama, que inició en 2008 y gestionó durante 5 años. 

-¿Nos puedes explicar qué es ¡La Colmena Que Dice Sí!?
-¡La Colmena Que Dice Sí! es una iniciativa de consumo local que ofrece las herramientas para crear colmenas en los barrios o localidades. Una colmena es una comunidad de consumo formada por los vecinos, los productores de la zona y un emprendedor social que llamamos "Responsable de Colmena", que gestiona y dinamiza esta comunidad. Actualmente existen 64 Colmenas abiertas en España, sobre todo en Madrid y Catalunya, y en menor medida en Castilla y León, Valencia y Donostia.
 


¡La Colmena Que Dice Sí! del barrio de Tetuán, en Madrid…


AMPLIANDO LA RED
-¿Estáis ampliando la red de colmenas en el territorio estatal?
-Sí, actualmente estamos buscando a personas con espíritu emprendedor que quieran crear una colmena en su barrio. La experiencia durante la pandemia nos demostró que el sistema de colmenas seguía abierto también en época de crisis, gracias a la implicación de los responsables de colmena y productores para alimentar a los vecinos. Pero, además, contribuyó a la profesionalización de esta figura de los responsables de colmena, ya que para algunos de ellos significó su única fuente de ingresos durante la pandemia, y otros decidieron abrir una segunda y tercera colmena. Esto significa una evolución de este nuevo rol como actividad complementaria importante en momentos sociales como los actuales. 
 


“Dentro del término "bio" también hay que tener en cuenta el aspecto local: una manzana que viene por ejemplo de Suramérica consume una cantidad de energía 4 veces superior a una local. Y es el transporte el factor determinante de esta diferencia, pues representa más del 60%. Por eso considero que lo realmente "bio" está ligado a las iniciativas de circuito corto que apoyan la producción y distribución local”



-¿Qué ofrecéis a los responsables de colmenas que quieran asociarse con vosotros?
-Los puntos positivos es que cualquier persona puede llevar a cabo su propio proyecto (crear una colmena) sin inversión inicial y con muchos recursos a libre disposición (uno de ellos un kit gráfico gratuito). Además, goza de la experiencia de la red de colmenas en España y también de una formación y apoyo constante por parte de las coordinadoras de ¡La Colmena Que Dice Sí! Ayudamos a emprender. Por otra parte, crear una colmena permite obtener una fuente de ingresos complementaria. El responsable de colmena, por sus tareas de comunicación y gestión de la comunidad (tareas que se ahorra de hacer el productor) y que le ocupan unas 10-15 h a la semana, recibe un 10% de las ventas.
 


EL TRABAJO DE UN RESPONSABLE DE COLMENA
-¿Cuál es el trabajo de un responsable de colmena?
-Para ser responsable de colmena hay que ir a la web lacolmenaquedicesi.es y clicar sobre la página "Abrir una Colmena". Allí hay un formulario que hay que rellenar con los datos y motivaciones. Y enseguida nos ponemos en contacto para la etapa de construcción. El primer paso que tiene que hacer es encontrar un lugar del barrio donde hacer las 2 horas de distribución cada semana; el segundo paso es buscar a los productores locales (muchos ya inscritos en la plataforma) y la tercera etapa es hacer acciones de comunicación local para encontrar consumidores. Una vez abierta la colmena, el responsable de colmena se encarga de organizar la venta online desde su perfil web, anima las ventas el día de la distribución, hace acciones de comunicación local, promueve el diálogo entre productores y consumidores, y finalmente ofrece información sobre los productos.

-¿En qué medida los alimentos ecológicos son protagonistas de toda esta tarea?
-Otros protagonistas clave del modelo de las colmenas son por supuesto los productos locales y de calidad. Los 600 productores y elaboradores locales de la red son pequeñas explotaciones familiares con prácticas respetuosas con la naturaleza y animales. Promovemos la trazabilidad y el conocer directamente al productor, ya sea a nivel online, como en directo durante las distribuciones. Si el consumidor tiene información, podrá entender qué está apoyando con su compra y contribuir a un sistema alimentario más justo y sostenible. 
 


SECTOR “BIO”
-¿Cómo ves el sector “bio” en la actualidad?
-Creo que es importante recordar que dentro del término "bio" también hay que tener en cuenta el aspecto local: una manzana que viene por ejemplo de Suramérica consume una cantidad de energía 4 veces superior a una local. Y es el transporte el factor determinante de esta diferencia, pues representa más del 60%. Por eso considero que lo realmente "bio" está ligado a las iniciativas de circuito corto que apoyan la producción y distribución local. 

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
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CANTOS ARMÓNICOS/Xevi Gata “El oyente, cuando escucha los cantos armónicos, entra en un estado de relajación y de conexión con él mismo” https://vidasana.org/noticias/cantos-armnicosxevi-gata-el-oyente-cuando-escucha-los-cantos-armonicos-entra-en-un-estado-de-relajacion-y-de-conexion-con-el-mismo Miercoles 12 de Mayo de 2021, 13:50-/-12-05-2021 VidaSana


Xevi Gata publica a finales de junio “Cantos armónicos. Tu voz esencial”, un libro que detalla minuciosamente la técnica de los armónicos de voz y sus múltiples aplicaciones.  

Xevi García Tarragó es músico, cantante e instrumentalista especializado en la voz. Sus inicios musicales fueron a los ocho años en el conservatorio de Terrassa. Se formó en Taller de Músics de Barcelona, donde empezó a trabajar como profesor, y en el 2005 se licenció en el conservatorio Escola Superior de  Música de Catalunya (ESMUC) en la primera promoción, siendo el primer cantante de jazz de España licenciado. Es colaborador habitual en grabaciones de músicos de renombre. Profesor con más de 20 años de experiencia en lenguaje musical, improvisación vocal y experto en cantos armónicos, ha sido responsable de las áreas de voz en diferentes escuelas y conservatorios. Escribió dos libros de técnica vocal y teoría aplicada a la voz que se utilizan hoy día en diferentes escuelas como herramientas de aprendizaje para los alumnos de voz. Utiliza su propio método de aprendizaje a través de las emociones interrelacionando su bagaje musical y su formación en PNL y Thetahealing entre otras, con la voz hablada y cantada. Actualmente se dedica a ejercer la formación TU VOZ ESENCIAL y otras disciplinas que puedes ver en su web: www.xevigata.com
 


-¿Qué te llevó a los cantos armónicos y qué has aprendido durante todo estos años?
-Durante mi aprendizaje me topé con unos cantos muy diferentes a los demás. De golpe podía escuchar dos sonidos a la vez, el sonido emitido por la voz y otro más agudo que se movía independientemente. Me hacía sentir una especie de conexión con algo muy profundo mío y sabía que de alguna manera formaba parte de mí. Fui practicando y observando qué aspectos físicos hacían que sonasen esos sonidos tan maravillosos. Estuve con algunos profesores que me enseñaron aspectos básicos de estos cantos. Yo, como tenía facilidad en entender técnicamente, me resultaba fácil producir los sonidos, y, aparte, me entusiasmaba y practicaba constantemente. El hecho de fijarme en todos los aspectos anatómicos que intervienen a la hora de ejecutar un armónico me ha ayudado a entender mejor mi instrumento. También el hecho de cantar continuamente una nota base… me ayuda a sostener mejor los sonidos largos y entrar en un espacio de calma, tranquilidad y escucha interna. 
 


El libro de Gata se publicará a finales de junio

 

LA CONEXIÓN
-¿Qué tiene que ofrecer el canto armónico a la sociedad actual, un mundo que vive prácticamente solo de cara al exterior?
-Personalmente entiendo que el canto armónico es una técnica que sirve tanto para el oyente como para el intérprete. Al cantante le proporciona un abanico de posibilidades amplio para jugar con su instrumento, entender y tomar consciencia de su aparato fonador y estimular vibraciones en su cuerpo donde no llega la voz humana normal. El oyente, cuando escucha los cantos armónicos, entra en un estado de relajación y de conexión con él mismo, ya que el estímulo musical deja más espacio para la introspección. A la vez las vibraciones de los armónicos resuenan en su cuerpo al igual que en el aire. Estas vibraciones hacen que las personas que escuchan estos cantos sean capaces de conectar con lo que su corazón pide, con recuerdos, con imágenes, con sensaciones, con emociones. En definitiva el canto armónico y la voz estimulan…

-¿Crees que el público conoce lo que es el canto de armónicos?
-En general, no; hay personas que entienden el canto armónico como una forma de armonizar la voz. De cantar con diferentes voces o lo que esa persona entienda como armónico. Hay otra parte de público que sí sabe qué es o le suena, pero sí que es poco común.
 


“La formación ‘Tu voz esencial’ muestra muchas herramientas sobre las emociones, las creencias limitantes y de la escucha sutil. Son herramientas que utilizamos en nuestra vida cotidiana. Se practican juegos de cambios de creencias limitantes, de limpiezas energéticas, de incorporar sentimientos beneficiosos y todos estos aspectos se juegan en las asignaturas de cantos armónicos e improvisación vocal. En los niveles 2 y 3 se juega con improvisaciones que es necesario tener una experiencia para poder desarrollar la improvisación y tener integradas las sonoridades previamente”



LOS REFERENTES
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¿Quiénes han sido tus referentes?
-Nestor Kornblum, Anna Maria Hefele, David Hikes, Jonathan Golman, Tomas ClemenOtros cantantes interesantes: Bobby McFerrin, Antonio Carlos Jobim, Chet Baker, Carmen Mc Rae, Dee Dee Brigwater, Diana Krall, Dianne Reeves, Eliane Elias, Eddie Jefferson, Kurt Elling, Sarah Vaughan, Darmon Meader…

-¿De qué modo se complementan el libro, la formación de “Tu voz esencial”  y las formaciones de cantos armónicos?
-La formación “Tu voz esencial” muestra muchas herramientas sobre las emociones, las creencias limitantes y de la escucha sutil. Son herramientas que utilizamos en nuestra vida cotidiana. Se practican juegos de cambios de creencias limitantes, de limpiezas energéticas, de incorporar sentimientos beneficiosos y todos estos aspectos se juegan en las asignaturas de cantos armónicos e improvisación vocal. En los niveles 2 y 3 se juega con improvisaciones que es necesario tener una experiencia para poder desarrollar la improvisación y tener integradas las sonoridades previamente.

APRENDIZAJE
-¿Puede una persona sin ningún tipo de experiencia aprender de forma autodidacta guiada por tu libro?

-Sí, si es una persona con la capacidad de ser constante y disciplinada. Por otro lado hay 340 muestras de audio para cada ejercicio y así tener un ejemplo auditivo de lo que se explica.

-¿Puedes explicar la técnica (físico-anatómica) de los armónicos de forma más detallada?
-Hay diferentes técnicas para emitir los armónicos. Primera cavidad, segunda cavidad, labiales y las técnicas guturales de Sygyt, Khoomei y Kargyraa. Para resumirlo entendemos la boca como el amplificador del sonido… Con la lengua, el paladar… se genera unos espacios concretos que les podemos llamar filtros y estos filtros amplifican los sonidos concretos de cada armónico. Para los cantos guturales se generan pequeñas constricciones buscando los armónicos y el sonido concreto de la técnica.

EL ORIGEN
-¿Dónde está el origen de estos cantos conocidos como cantos de garganta y dónde se encuentran?
-Los cantos con presencia de armónicos se encuentran en diferentes regiones o países como Sudáfrica, Katajjaq, los Inuit de América del Norte, Rusia, Cerdeña, Noruega, Suecia, Finlandia, Pakistán, Irán o Afganistán. Donde aparecen con más relevancia es en Asia Central con el nombre de Khöömei, que utilizaban los pastores nómadas de aquellas estepas. Este canto fue declarado patrimonio inmaterial de la humanidad de la UNESCO en 2009. Hace más de 3.000 años que existen estos tipos de cantos. Los orígenes siempre han sido por la imitación a los sonidos de la naturaleza y de animales, como el canto de los pájaros. Se utilizaba este tipo de canto para comunicarse de una estepa a otra.

-¿Qué diferencia hay entre tu libro y el resto de libros sobre armónicos y cantos armónicos?
-El libro de cantos armónicos “Tu voz esencial” contiene aspectos concretos como ejecutar la técnica para que la persona aprenda a escuchar sus propios armónicos y cultivar la sutileza en el sonido y la escucha. Se ofrecen muchas herramientas relacionadas con la teoría aplicada y un profundo trabajo musical. La relación con las otras asignaturas de improvisación vocal y ser tu voz esencial, que imparto en mi escuela, hace que sea un libro único que contempla la escucha interna y un profundo conocimiento musical.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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COMUNITAT VALENCIANA/CRECE LA FACTURACIÓN UN 20,8% El sector ecológico bate un nuevo récord https://vidasana.org/noticias/comunitat-valencianacrece-la-facturacin-un-208-el-sector-ecologico-bate-un-nuevo-record Miercoles 12 de Mayo de 2021, 13:48-/-12-05-2021 VidaSana
Un momento de la presentación ante la prensa de los nuevos datos del
sector ecológico en la Comunitat Valenciana, la semana pasada


El I Plan Valenciano de Producción Ecológica coloca a la Comunitat Valenciana a tan sólo 7 puntos de los objetivos europeos 2030 de superficie ecológica certificada. La consellera Mireia Mollà destaca que el sector “pulveriza sus marcas año tras año” y consolida su atractivo “de futuro”, reforzado por las políticas públicas de apoyo y promoción. El director del CAECV, Antonio Rico, pone en valor el modelo de certificación público, “patrimonio de todos los ciudadanos, transparente, independiente y reconocido en toda Europa”.

El sector ecológico en la Comunitat Valenciana continúa alcanzado cotas cada año más altas en superficie ecológica certificada, operadores, facturación e industria asociada. La consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, Mireia Mollà, detalló en la rueda de prensa las principales cifras del Informe del sector en 2020, cifras que baten un nuevo récord con un crecimiento de la facturación del 20,8%, 108 millones de euros más que en 2019, que lo colocan en los 626 millones de euros.
 


UN SECTOR ESTRATÉGICO
Mollà, acompañada del secretario autonómico de Agricultura, Roger Llanes, del director general de Desarrollo Rural, David Torres, y de José Antonio Rico, presidente del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), destacó que el ecológico “en un sector estratégico en la agenda verde del Botànic”.
La responsable de Agricultura valoró que la producción ecológica responde en positivo a algunos de los desafíos de la agricultura, como son “la obtención de precios justos para las personas productoras, el relevo generacional o la visibilidad de la mujer en una actividad tradicionalmente masculinizada”. En este sentido la edad media del productor o productora de ecológico es de 48 años, mientras que la mujer representa ya al 31% de los operadores -un 4,5% más que en 2019-.

 


TENDENCIA ASCENDENTE
Los datos reflejan la tendencia ascendente, un año más, del sector, que supera los porcentajes de crecimiento con respecto al pasado ejercicio: más operadores, un 8,5% superior a 2019 hasta contar 3.544, y mayor superficie agraria útil destinada a cultivo ecológico con 20.000 nuevas hectáreas. La superficie certificada sube un 14,7% interanual y representa ya el 17,9% de la superficie agraria útil (dos puntos por encima del porcentaje de 2019) con un total de 147.767 hectáreas.
La consellera subrayó el “punto de inflexión” que ha supuesto el I Plan Valenciano de Producción Ecológica 2016-2020. Este programa, que el año pasado cerró su primera edición, ha colocado a la Comunitat Valenciana a tan solo 7 puntos de la meta europea, que fijan para 2030 un 25% de superficie certificada ecológica: “Queremos asumir como vinculantes estos objetivos que articula la estrategia ‘De la granja a la mesa’ y que son por ahora una recomendación”. 

POLÍTICAS PÚBLICAS DE IMPULSO
Mollà también señaló que las “políticas públicas de impulso y promoción a la producción ecológica han motivado un incremento acelerado del 81,2% en superficie certificada y de un 51,1% en los operadores durante el periodo 2016-2020. Una inversión recuperada de 78,5 millones de euros que ha hecho del ecológico un sector de presente y de futuro en nuestro territorio”.  Los porcentajes mantienen así la escalada al alza de la producción ecológica, que en la Comunitat Valenciana duplicó en 2019 el crecimiento estatal en todos los indicadores.
Mollà repasó asimismo la vinculación inseparable de la agricultura ecológica con un modelo productivo “justo, de proximidad, fresco, arraigado a la tierra y al territorio, que respete el calendario de las cosechas y la protección del medio ambiente”. En esta línea ha agradecido las “experiencias ecológicas de apuesta por las variedades tradicionales, autóctonas, adaptadas a nuestras zonas de cultivo y por tanto más resilientes ante los efectos del cambio climático”.
 


CERTIFICACIÓN PÚBLICA
Por su parte, el presidente del CAECV, José Antonio Rico, destacó la importancia del modelo de certificación pública de la entidad, “que en ningún momento ha sido cuestionado y que en los últimos años ha contado con el respaldo de la Conselleria con la puesta en marcha del I Plan Valenciano de Producción Ecológica”. Rico puso sobre la mesa las bondades de la certificación ecológica que se hace en la Comunitat Valenciana y la definió como “un bien público, patrimonio de todos los ciudadanos, que cuenta con una mayor transparencia e independencia de actuación, incentivando la participación y la vertebración del sector, aplicando mayores cuotas de calidad y seguridad alimentaria que hoy tienen su reconocimiento en toda Europa”. “El sector ecológico está presente en el 83% de los municipios de la Comunitat Valenciana y es el reflejo de un proyecto sólido, de prestigio y que trabaja para atender una demanda que existe en la Comunitat Valenciana y para adaptarse a los mercados cada vez más exigentes”, agregó Rico.
 


ALICANTE, LÍDER
El secretario autonómico de Agricultura, Roger Llanes, desgranó los datos por provincias. Alicante lidera la producción certificada con 87.510 toneladas (tm). “La provincia de Alicante, con un 25,1% de superficie certificada, es la que consigue un mayor rendimiento en la producción”, declaró, incidiendo en el carácter “abastecedor” de la agricultura en la provincia, también en cuanto a producción ecológica. Le siguen de cerca Valencia con 86.296 tm, mientras que Castellón se sitúa en las 7.621 tm. Si atendemos a la superficie certificada, el impulso del plan de estímulo valenciano ha triplicado en 4 años las hectáreas certificadas en la provincia de Castellón, mientras que en Valencia ha subido hasta un 27% en el último año. Por operadores, Alicante es la que registra un mayor incremento interanual con respecto al ejercicio 2019 con un 8,9%, seguido de cerca por la provincia de Valencia que se sitúa en el 8,8%. En valores absolutos, no obstante, la provincia de Valencia encabeza la tabla con 2.039 operadores, le sigue Alicante con 1.190 y cierra Castellón con 315. Llanes destacó la rentabilidad del sector ecológico… de casi un 400%. “El balance 2016-2020”, indica Llanes, “evidencia el impulso del I Plan de Producción Ecológica en el incremento de la superficie certificada y en la progresión de los operadores”. 

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
También podéis encontrar toda la información en este enlace

 

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CULTURA/VUELVE A LAS SALAS DE ZARAGOZA ECOZINE Del 19 de mayo al 5 de junio https://vidasana.org/noticias/culturavuelve-a-las-salas-de-zaragoza-ecozine-del-19-de-mayo-al-5-de-junio Miercoles 12 de Mayo de 2021, 13:46-/-12-05-2021 VidaSana


Con cerca de 100 títulos, Ecozine vuelve en la edición de este año a las salas con el reto de seguir generando conciencia en torno a la conexión de los seres humanos con la naturaleza y el consecuente impacto de nuestras acciones en el medio ambiente. Ecozine Film Festival celebrará así, en un formato híbrido que combinará proyecciones en salas y virtuales, su 14ª edición del 19 de mayo al 5 de junio próximos.

“Vuelve Ecozine, vuelve con más energía y más fuerza; vuelve con una actitud todavía más sostenible para impulsar un cambio oportuno en una época de pandemia”, afirma el director del certamen, Pedro Piñeiro, que presentó en rueda de prensa los detalles de esta edición junto a la vicealcaldesa de Zaragoza, y consejera de Cultura y Proyección Exterior, Sara María Fernández Escuer. “Poder celebrar Ecozine es fundamental, es algo que va más allá de lo que es cultural y artístico, porque es una realidad que todo lo que es educacional y educativo es fundamental y Ecozine, además de presentar películas, tiene muchas actividades y charlas en ese ámbito. La pandemia que estamos viviendo ha puesto en valor, por si no lo teníamos claro, la importancia de abordar todos los temas que toca el festival”, señala Fernández Escuer.
 


ACTIVIDADES PARALELAS
Al respecto, Pedro Piñeiro dio a conocer que en el marco de la 14ª edición de Ecozine se celebrarán webinars… Uno de ellos con la embajadora María Novo, especialista en educación ambiental, y otro con festivales de cine, en el que va a participar el Instituto de la Cinematografía y de las Artes Audiovisuales (ICAA), ”porque es importante para nosotros, como eventos efímeros, que seamos también eventos sostenibles”. Apuntó que Ecozine forma parte de una plataforma interterritorial que agrupa a 22 festivales de ocho comunidades autónomas, no todos especializados en temática medio ambiental, pero que han incorporado un Código Ético porque la sostenibilidad es fundamental “y queremos tener la claridad de cómo homologar los eventos para que realmente sean sostenibles”. 
 


“ACID FOREST”
La 14 edición de Ecozine Film Festival se inaugurará oficialmente con la proyección de “Acid Forest”, de la directora lituana Rugile Barzdziukaitè. La autora es conocida en el mundo del arte por situarse en el límite entre la realidad objetiva y la imaginada de una forma que rompe el pensamiento antropocéntrico. La cinematografía traslada al público directamente a los nidos de los pájaros y nos aporta su visión del parque natural.
El certamen internacional, coorganizado por la Asociación Cultural Ecozine y el Ayuntamiento de Zaragoza, tiene la finalidad de divulgar, exhibir y premiar películas de ficción, animación y documentales enfocados en el medio ambiente, además de promover actividades paralelas relacionadas con el arte y el medio ambiente. En esta 14ª edición se tendrán todos los cuidados por la contingencia sanitaria y se respetarán los límites de aforo.
 


SECCIÓN COMPETITIVA
La sección competitiva de la 14ª edición de Ecozine Film Festival concederá cinco premios en las categorías de Largo documental internacional y nacional; cortometraje documental, de ficción y de animación, en las que compiten 54 producciones de 24 países. Además de los seis espacios en los que se celebrará el certamen en Zaragoza, habrá proyecciones y actividades en Pamplona, en L’Eliana, Valencia y la localidad zaragozana de Gotor.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


TOMA NOTA
#UnPlanetadeZine: Ecozine en las redes
Las proyecciones de los films se anunciarán en la página de Facebook de Ecozine y en la cuenta de Twitter @ecozineFilmFest con el hashtag #UnPlanetadeZine, así como en la página web oficial del Festival.
En Twitter: @EcozineFilmFest
En Facebook: Ecozine Film Festival

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”BOSQUES Y JARDINES DE ALIMENTOS”/Gisela Mir/Mark Biffen “Un bosque de alimentos puede ser un lugar idílico” https://vidasana.org/noticias/bosques-y-jardines-de-alimentosgisela-mirmark-biffen-un-bosque-de-alimentos-puede-ser-un-lugar-idilico Miercoles 12 de Mayo de 2021, 08:13-/-12-05-2021 VidaSana


Gisela Mir y Mark Biffen son titulados en Permacultura, Agricultura Natural y diseño de jardines. Trabajan como formadores y como asesores en diversos proyectos. En su finca de Cardedeu (a 40 km de Barcelona) crearon en 2009 el proyecto permacultural Phoenicurus, en el que empezaron como productores de hortalizas y bayas. Pronto se convirtió en un espacio de formación, demostración y experimentación en permacultura. Centrados en bosques y jardines de alimentos,  y tras años de práctica en su diseño, creación y mantenimiento, ahora nos introducen en el tema a través del libro “Bosques y jardines de alimentos”, editado recientemente por La Fertilidad de la Tierra. 

-Explicarnos qué es un bosque de alimentos y qué nos ofrece
-Un bosque de alimentos es un espacio en el que se han plantado especies vegetales que crecen a distintas alturas –varios estratos, como los que encontraríamos en un bosque joven-. Podemos decir que es un policultivo multifuncional y multidimensional. En él podemos tener frutales, plantas medicinales, condimentarias, flores comestibles, vegetales para obtener fibra, tintes, etc. Sin olvidar que puede incluir animales domésticos o, incluso, cultivo de setas. Además, buscando una reducción del trabajo de plantación y mantenimiento, en este tipo de espacios se suelen priorizar las especies vegetales perennes o vivaces, que viven muchos años, a diferencia de las especies de ciclo corto habituales en el huerto.
 


La portada del libro de Gisela Mir y Mark Biffen


UN PARAÍSO
-Parece un lugar idílico, un paraíso. ¿Es complicado ponerlo en marcha? 
-Por supuesto que puede ser un lugar idílico, nuestro pequeño paraíso. En realidad belleza y funcionalidad no tienen por qué estar reñidas. Diseñarlo y ponerlo en marcha no diríamos que es "difícil"; dejémoslo en "complejo". La complejidad propia de un ecosistema natural que es el que estamos intentando recrear. Dicho de otra manera, sí que hace falta formarse un poco: leer, asistir a cursos, visitar algún bosque de alimentos ya plantado y, evidentemente, ir a menudo al bosque –el bosque de verdad– para observar cómo funciona. A parte de estos conocimientos previos, crearlo no tiene requerimientos muy particulares. Hace falta un espacio, y no es necesario que sea de grandes dimensiones. Se pueden crear jardines comestibles en un par de parterres en el jardín de una casa o en el patio de una escuela, igual que se podrían plantar hectáreas enteras. Muchos terrenos pueden ser adecuados, incluso si tienen pendiente o si no son muy ricos en materia orgánica. Evidentemente, si se tiene agua al alcance, mucho mejor, puesto que, incluso si optamos por especies de secano, durante los dos primeros años de implantación… harán falta riegos localizados.
 


-¿Cuánto tiempo lleva este concepto en la práctica? ¿En cuántos lugares?  
-Hace más de 30 años Robert Hart conceptualizó esta forma de cultivar y producir alimentos en climas templados (siendo un modelo ya extendido en climas tropicales). Ahora hay cada vez más personas y proyectos que han visto las ventajas de estos sistemas perennes y han ido desarrollando espacios bonitos y abundantes. Es difícil saber en la actualidad cuántos proyectos existen de este tipo, pero hay una red pensada para favorecer el intercambio de conocimientos y buenas prácticas con unos 200 proyectos inscritos sólo en Europa, y seguro que hay muchos más de pequeña escala con una finalidad de autosuficiencia. Muchos se encuentran en el Reino Unido, quizás porque la misma red se gestiona desde allí o porque allí se sembró la primera semilla figurativa; tal vez porque la gran mayoría de textos sobre el tema están en inglés, o porque la estética asilvestrada de muchos jardines británicos se presta a este modelo y no supone una revolución cultural demasiado difícil para la gente. Pero los hay también en muchos otros países, incluso con climas más bien mediterráneos.
 


“A nivel de diseño, el reto proviene de combinar una diversidad de especies, intentando prever la evolución del sistema en el espacio y en el tiempo. La clave es encontrar la información adecuada para entender mejor el crecimiento de las plantas (y después encontrar las semillas y plantas que deseas). Por otro lado, pueden existir dificultades más puntuales: cierto clima local; determinada calidad de la tierra, disponibilidad de agua; fauna y flora silvestres y sus interacciones con el sistema creado, etc.”


 


PHOENICURUS
-Vosotros tenéis vuestro bosque de alimentos. ¿Nos podéis hablar de él?

-En nuestro caso, optamos por diseñar y crear un bosque de alimentos en clima mediterráneo, muy intensivo y con muchísima variedad de especies (cerca de 300 en 1.000 m2), puesto que los objetivos principales fueron la demostración y la experimentación. Evidentemente, no es sólo un escaparate para nuestras formaciones, sino también un espacio productivo que nos suministra muchos alimentos ricos y sanos, sobre todo hojas, flores y raíces comestibles, y todo tipo de frutas y frutos secos. En general, si nos visitarais, os encontraríais con un espacio muy abundante, con una estética asilvestrada (que nos gusta a nosotros, pero no es obligatorio que sea así), con una alta diversidad de especies, flores, aromas, pájaros, etc. Esperamos que, efectivamente, transmita la impresión de ser un espacio bonito y sano.
 


-Estáis diseñando bosques y jardines de alimentos a pequeña escala. Lugares donde poder desarrollar este concepto en pequeños espacios. Habladnos de ello…
-A menudo estamos aplicando el concepto de bosque de alimentos a pequeña escala. Quizás porque hay más gente con espacios pequeños (como jardines y huertos) que propietarios de grandes fincas. Nos damos cuenta de que poco a poco se van produciendo cambios de conciencia (y de estética) que hacen que la gente desee un jardín que vaya más allá del típico trío de piscina-césped(artificial)-olivo. En efecto, un jardín no tiene por qué ser solo un lugar decorativo-pasivo, sino también un espacio productivo-activo. Aún falta mucho camino por recorrer, puesto que aquí no hay una cultura arraigada de la jardinería como afición, pero intentamos ir sembrando semillas. También hemos participado en los (re)diseños de patios escolares para intentar crear lugares más verdes, más agradables, y, a poder ser, incluso productivos y didácticos.
 


SISTEMA COMPLEJO
-Como decís, se trata de un sistema complejo. ¿Cuál creéis que es la mayor dificultad para desarrollarlo con éxito?
-A nivel de diseño el reto proviene sobre todo de combinar y ubicar una diversidad de especies y, además, intentar prever la evolución del sistema en el espacio y en el tiempo. No es fácil, pero la clave es encontrar la información adecuada para entender mejor el crecimiento de las plantas (y después encontrar las semillas y plantas que deseas). Por otro lado, pueden existir dificultades más puntuales: cierto clima local; determinada calidad de la tierra, disponibilidad de agua; fauna y flora silvestres y sus interacciones con el sistema creado, etc.

-Acabáis de editar el libro “Bosques y jardines de alimentos”. Es el primer libro sobre bosques y jardines de alimentos en castellano y desde una experiencia mediterránea. ¿Podéis comentarnos algo del libro?
-Nos hace mucha ilusión presentaros este libro. Lo hemos escrito a partir de nuestra experiencia directa, y está enfocado como guía práctica y accesible. Contiene muchas ilustraciones y recoge toda la información que hace falta para planificar y desarrollar vuestro bosque de alimentos o jardín comestible. Para nosotros es como un fruto acabado de recoger y esperamos que para los que lo lean sea una semilla a punto para germinar.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
TOMA NOTA
Gisela Mir y Mark Biffen
Editor: La Fertilidad de la Tierra Ediciones
ISBN: 978-84-121830-1-6
Número de páginas 192
PVP:22,00 €
Más info, 
descargar aquí

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“DIRECTO A TUS HORMONAS” ESPAÑA, A LA COLA EN NÚMERO DE MUESTRAS POR CADA 100 MIL HABITANTES Ecologistas en Acción presenta un informe preocupante https://vidasana.org/noticias/directo-a-tus-hormonas-espaa-a-la-cola-en-nmero-de-muestras-por-cada-100-mil-habitantes-ecologistas-en-accion-presenta-un-informe-preocupante Martes 11 de Mayo de 2021, 12:29-/-11-05-2021 VidaSana


En la última edición del informe “Directo a tus hormonas. Guía de alimentos disruptores”, Ecologistas en Acción visibiliza la contaminación  con plaguicidas de los alimentos de venta en España. El 44,4% de los vegetales tienen residuos de plaguicidas. Algunos, como las fresas, tienen 37 plaguicidas diferentes, 25 de los cuales pueden afectar al sistema hormonal. El 31% de los residuos detectados pertenecen a plaguicidas no autorizados por su toxicidad. La solución a esta contaminación es que la Administración, nos dicen desde Ecologistas en Acción, cumpla la normativa y reduzca en un 50% el uso y riesgo de los plaguicidas. Pero, si quieres protegerte más aún, no queda otro remedio que consumir alimentos ecológicos certificados. Porque la Administración no cumple con sus deberes.

El Estado español vuelve a ser líder europeo en venta de plaguicidas con un total de 75.190 toneladas vendidas según los últimos datos europeos. Parte de los plaguicidas empleados quedan en los alimentos como residuos invisibles y llegan a las bocas de las y los consumidores. Para garantizar que estos residuos no superan los límites máximos de seguridad, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) realiza controles anuales sobre un número de muestras de alimentos. Sus últimos análisis, realizados sobre muestras de alimentos del año 2019, muestran que el 98’3% de las muestras cumplen la normativa porque, aunque tienen restos de plaguicidas, estos residuos están por debajo del límite establecido.  Pero estos análisis muestran, según Ecologistas en Acción, “también que en los alimentos de venta en España hay una amplia presencia de plaguicidas. Concretamente, el 34% de todas las muestras analizadas contenían uno o más plaguicidas. Este porcentaje asciende al 44,4 % en el caso de frutas y verduras. En algunas muestras se detectaron hasta nueve plaguicidas diferentes”. Por haberse llevado a cabo un sistema de búsqueda de datos y análisis deficitario, los plaguicidas podrían tener una presencia aún mayor en la alimentación de los españoles/as. Desde Ecologistas en Acción se ha indicado que “el excell de AESAN está realizado con mala leche y ha sido difícil obtener los datos”.
 


“DIRECTO A TUS HORMONAS”
Para visibilizar esta contaminación, Ecologistas en Acción ha presentado el informe Directo a tus hormonasen formato de guía de alimentos más y menos contaminados. Así, muestra que las fresas fueron el alimento con más residuos de plaguicidas, 37, de los que 25 son disruptores endocrinos. El informe presta especial atención a la contaminación “con plaguicidas que afectan al sistema hormonal, los conocidos como disruptores endocrinos, porque cualquier cantidad de estas sustancias pueden desencadenar daños en la salud, de manera equiparable a las sustancias cancerígenas. Es decir, los límites máximos de residuos empleados por AESAN no protegen frente a estos plaguicidas para los que la única protección es prohibir su uso. Además, el efecto combinado del cóctel de diferentes sustancias pone a la población ante un peligro desconocido e imposible a evaluar, según la comunidad científica”, según Ecologistas en Acción. Kristiñe García, de Ecologistas en Acción, señaló que “en una muestra de una conservera de pescado… se encontró que las latas contenían niveles de DDT más altos delos permitidos. Pero no sabemos de qué conservera se trataba. No nos han pasado esa información, a pesar de su trascendencia para la salud pública”.
 


Pincha en la imagen para descargarte la Guía de alimentos disruptores


PESTICIDAS PROHIBIDOS
El informe también denuncia que “España sigue utilizando un elevado número de plaguicidas no autorizados por la legislación europea. Concretamente, el 31% de los residuos detectados pertenecen a plaguicidas no autorizados. Pero el porcentaje real es mayor porque AESAN deja fuera del análisis los plaguicidas más utilizados en el campo. Un ejemplo es el del 1,3-dicloropropeno, que no se analiza en las muestras a pesar de ser el tercer plaguicida más utilizado en 2019 y cancerígeno por la IARC”, según Ecologistas en Acción. Ante esta situación, en lugar de mejorar sus análisis, AESAN empeora la calidad de su control, reduciendo tanto el número de plaguicidas que analiza como el número de muestras que toma, situando a España a la cola de toda Europa en número de muestras por cada 100.000 habitantes. Koldo Hernández, de la citada ONG, señaló en la presentación del informe lo difícil que le fue obtener los datos, a pesar del interés público.
 


SOLUCIONES
La solución, según Ecologistas en Acción, a esta contaminación… “está en manos de la administración española, que debe cumplir la normativa europea (como la estrategia ‘De la granja a la mesa’ y la Directiva de uso sostenible de plaguicidas) y reducir un 50% el uso y riesgo de los plaguicidas químicos para 2030. Para ello, la administración debe ser valiente y favorecer la transición a una agricultura que utilice menos sustancias tóxicas, más respetuosa con la salud y con el medio ambiente”. Kristiñe García insistió en que las soluciones no deben caer solo en manos de los consumidores. El Estado tiene competencias y puede proteger a los consumidores prohibiendo plaguicidas peligrosos y con otra serie de medidas”. Mientras el estado no cumpla con sus obligaciones, desde El Ecomensajero Digital recomendamos un consumo consciente y preventivo, habida cuenta de que nuestros políticos no tienen la más mínima intención de protegernos…

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
https://ecologistasenaccion.org
 

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SALUD/ SANAMENTE.NET /MARTA LAHUERTA "Hemos empezado otra etapa con una web totalmente nueva" https://vidasana.org/noticias/salud-sanamentenet-marta-lahuerta-hemos-empezado-otra-etapa-con-una-web-totalmente-nueva Martes 11 de Mayo de 2021, 12:28-/-11-05-2021 VidaSana


En abril de 2020, Sanamente.net ha empezado una nueva etapa con una web totalmente nueva. Además de recuperar los más de 400 artículos con contenidos relevantes sobre terapias, crecimiento personal, yoga..., este mes de mayo Sanamente.net volverá a tener directorios de profesionales, que fueron uno de los pilares en el inicio del proyecto en 2008. Porque el objetivo del portal, según sus responsables, "siempre ha sido ser un puente de comunicación entre usuarios y profesionales de calidad, buscando mejorar el bienestar y equilibrio del Ser y de nuestro entorno". Marta Lahuerta está al frente de Sanamente.net.

 -¿Qué podemos encontrar en sanamente.net?
-En estos momentos, artículos, tips, consejos, ejercicios sobre temas relacionados con la salud natural (terapias, yoga, crecimiento personal, alimentación saludable...) y en breve habrá un directorio con profesionales de centros de yoga, de terapias, terapeutas, tiendas ecológicas, escuelas de terapias, casas de retiros... Ahora con más valor que nunca...
 


NOVEDADES
-¿Cuál es la principal novedad de esta nueva etapa?
-En abril de 2020, Sanamente.net ha empezado una nueva etapa con una web totalmente nueva. Además de recuperar los más de 400 artículos con contenidos relevantes sobre terapias, crecimiento personal, yoga... este mes de mayo volverá a tener directorios de profesionales, que fueron uno de los pilares en el inicio del proyecto en 2008.

-¿Qué función tiene una web como la vuestra?
-El objetivo siempre ha sido ser un puente de comunicación entre usuarios y profesionales de calidad. La idea es ser un medio para alcanzar una vida en armonía con nosotros mismos y con nuestros entornos. Ya en 2015 el 65% de las visitas eran para las fichas de profesionales y esto dejó claro que los visitantes de la web no sólo quieren encontrar artículos, sino que el usuario quiere contactar con un profesional que pueda ayudarle.
 


BUENAS EXPERIENCIAS
-¿Cuál es la prioridad?
-El esfuerzo ha sido titánico para poder ofrecer una buena experiencia para el usuario, como la cantidad de filtros por temática, síntomas, temas, grupos de población (mujeres, niños, adolescentes, 3ª edad, pareja...), servicios presenciales u online, palabras clave... y se ha tenido en cuenta la facilidad de contactar directamente con el profesional (a través de mensaje, llamada o WhatsApp).
 


-¿Cómo son los directorios?
-En los directorios de tiendas eco el usuario podrá filtrar por tipología de producto (cosmética eco, productos de alimentación, limpieza e higiene y ropa eco). También podrá elegir la foto de producto e ir directamente a la tienda del profesional. Otra novedad será el directorio de "Casas de retiros" para que los profesionales puedan encontrar el lugar perfecto para hacer su retiro. En las fichas se especifica si están situadas en mar, montaña, tipo de alimentación que ofrecen, cuántos alojamientos tienen, tamaño de la sala...
 


-¿Y las fichas?
-Las fichas profesionales son claras y atractivas. Ofrecen una presentación del profesional, su especialidad, en qué temas o síntomas pueden ayudar, imágenes (de su centro, escuela, tienda...), enlaces a sus redes sociales y página web.  Los datos de contacto no están visibles a fin de evitar spam pero el usuario puede contactar directa e inmediatamente con el profesional desde la misma ficha. Además, el usuario podrá ver en la ficha si el profesional escribió artículos en Sanamente o qué eventos tiene en ese momento.
 


EL PÚBLICO
-¿Qué repercusión tenéis?
-A lo largo de estos casi 14 años Sanamente ha consolidado sus medios con más de 30.000 contactos en redes sociales,  8.000 suscriptores a su boletín mensual y las visitas diarias en la web van en aumento. Si eres profesional del sector de la salud natural y estás leyendo esto, tal vez te interese aprovechar la promoción previa a la publicación de los directorios.  Puedes ver las condiciones especiales en este enlace.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

MÁS INFO

contacto@sanamente.net
Sanamente.net
 

 

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EL LIBRO/”EDUCAR EN LA NATURALEZA”/KATIA HUESO “Tal vez sea necesario rehumanizar el sistema educativo, rediseñar indicadores y estándares de evaluación” https://vidasana.org/noticias/el-libroeducar-en-la-naturalezakatia-hueso-tal-vez-sea-necesario-rehumanizar-el-sistema-educativo-redisenar-indicadores-y-estandares-de-evaluacion Martes 11 de Mayo de 2021, 12:25-/-11-05-2021 VidaSana
Katia aboga por una educación muy diferente a la actual


Katia Hueso Kortekaas es bióloga y profesora asociada en la Universidad Pontificia Comillas. Es cofundadora de la primera escuela infantil moderna en la naturaleza, Grupo de Juego en la Naturaleza Saltamontes, del proyecto Naturaleza Inclusiva y de la Federación Nacional de Educación en la Naturaleza. Es conferenciante, formadora y autora. Destacan sus libros “Somos naturaleza”, “Jugar al aire libre” y “Educar en la naturaleza, mejores personas para un planeta mejor”, que acaba de poner en circulación Plataforma Editorial.

-¿Cuál es la magnitud de los problemas ambientales a los que nos enfrentamos?
-Los problemas ambientales hace tiempo que dejaron de ser sólo una cuestión que atañe a la naturaleza. Dado que la necesitamos para, entre otras muchas cosas, obtener recursos, nuestra supervivencia depende de cómo los gestionamos. No hacerlo adecuadamente, como está sucediendo, es un problema ambiental en primera instancia, pero lo es mucho mayor de índole social. En el mundo globalizado en el que vivimos, las repercusiones de las elecciones de estilo de vida y de consumo que tomamos aquí afectan a todo el planeta. Por ello, pienso que la magnitud de los problemas ambientales es global, no sólo en el sentido geográfico sino también en el sentido más filosófico. Todo lo que hacemos, nuestra mera existencia, está mediada por la relación que decidimos tener con la naturaleza.

SOLUCIONES TRANSVERSALES
-¿Y también, según tu opinión, qué tipo de soluciones necesitamos?
-Por las mismas razones, la solución a los problemas ambientales no puede ser solamente técnica o sectorial. Necesitamos actuar de manera coordinada, conjunta y coherente. Por supuesto, es importante contar con el conocimiento técnico, afrontar determinados retos con el apoyo de especialistas. Pero abordar el deterioro ambiental en su totalidad requiere de una labor de equipo. También es necesario contar con tiempo, porque ya no es posible encontrar soluciones-milagro, que resuelvan el asunto a golpe de prodigios de la técnica. Es imprescindible abordarlo desde un cambio de actitud y de mentalidad que sólo se consigue a fuego lento, poco a poco. Para ello, la educación es la herramienta más poderosa. Lenta, pero firme y segura.

-¿Qué es lo que se ha hecho tan mal en la educación convencional durante estas últimas décadas?
-No sé si es un problema sólo de la educación convencional, sino de un alejamiento generalizado de nuestra esencia natural. Es un distanciamiento buscado, pues huye de la miseria del campo, de la dependencia de las cosechas, de la precariedad y la dureza física de la vida rural, que tan lejana parece, pero que tan cerca está en la memoria de apenas un par de generaciones atrás. Para salir de ahí, lo suyo era estudiar. La educación, tal y como se practica hoy en día de forma más habitual, tuvo por ello su razón de ser. Iba muy alineada con una determinada idea de progreso y bienestar, pues pretendía dar oportunidades a jóvenes procedentes de medios desfavorecidos como el rural, darles una vida digna, cómoda y tranquila. Hoy en día ni la vida en el campo es como era hace un siglo ni se debe entender el concepto de progreso como lo hacían nuestros padres o abuelos. Por ello, desde mi punto de vista, el sistema educativo debe adaptarse a una nueva manera de entender el mundo. Muchos maestros ya lo hacen, incluso el currículo ya está siendo adaptado a ello, pero por alguna razón la maquinaria sigue siendo la misma. Tal vez sea necesario rehumanizar el sistema, rediseñar indicadores y estándares de evaluación –llamémoslo mejor seguimiento– y reducir la escala de las aulas y las escuelas para volverlas más orgánicas, más cercanas a las personas (maestros, estudiantes) y a sus necesidades reales. 
 


“Mi esperanza está en que alcancemos un punto de no retorno, en el que todos entendamos la importancia de educar en conexión con la naturaleza y que el cambio de paradigma sea un tren en marcha… ya imposible de parar. Mientras tanto, me limito a ser fogonera de ese tren…”



ACTIVISMO
-¿Educar en la armonía con la naturaleza es, hoy, una forma de activismo necesaria?

-Me temo que a día de hoy es más activismo que actividad, aunque lo deseable sería que fuese lo segundo. Hay un cierto aroma a desobediencia civil en las salidas que se hacen con los niños al monte, en permitir que conecten con la naturaleza mediante el juego libre y, de esa manera, se conviertan en “mejores personas para un planeta mejor”. De momento es algo que sólo hacen -hacemos- unos pocos, pero lo deseable, como decía antes, sería que cualquiera lo pueda hacer, sin el sesgo añadido del activismo. Estar, educar en armonía con la naturaleza debería ser un derecho universal, libre de connotaciones políticas o, peor aún, de trabas administrativas. Ya no sólo en la etapa de infantil, como es el caso de casi todas las propuestas de educación en la naturaleza, sino en todo el trayecto educativo. En otros países no sólo no se objeta a ello, sino que se reconoce en la normativa de educación y se apoya y promueve desde las administraciones locales. Hablo de países tan sospechosos de sesgos ideológicos en la educación como Suecia, Dinamarca o Alemania. Allí, educar en la naturaleza es una opción “convencional”, al menos para la primera infancia, y así debería ser en el resto del mundo.
 


-¿Crees que la ciudadanía está preparada para un cambio como el que tú propones?
-Bueno, tampoco propongo nada nuevo. Ya se hizo en el pasado muchas veces, notablemente a principios del siglo XX, como respuesta a una necesidad de aire más limpio en ciudades fuertemente industrializadas. A España también llegó la idea, de la mano de Francisco Giner de los Ríos, Rosa Sensat, el padre Andrés Manjón… pero la Guerra Civil y sus secuelas dieron al traste con todo ello. Ahora, casi exactamente 100 años después, creo que hay cada vez más profesionales de la educación interesados en este enfoque. Muchos lo han probado en el contexto de la pandemia y esperan poder seguir practicándolo. Las familias van quizá un paso por detrás, en términos cuantitativos, tal vez porque también les mueven asuntos prácticos como la ubicación de los espacios educativos, los horarios, la compatibilidad con sus vidas laborales y, sobre todo, la continuidad en centros de su elección en etapas superiores. Sin duda es necesario dar ya el salto a otro nivel, en el que las instituciones tomen partido y apoyen abiertamente este enfoque. Es importante abrir un diálogo político, honesto y valiente, sobre la importancia de educar al aire libre, para que familias y profesionales puedan elegir con libertad y consciencia el centro en el que se van a educar sus hijos. Y que elegir uno en el que se eduque en conexión con la naturaleza sea una opción tan válida o más que otras.
 


LA PANDEMIA
-¿Las cosas han cambiado con la pandemia en la concienciación de la gente?

-Sí. Como decía antes, desde luego, entre profesionales de la educación. Entre estar en un aula con señales de aeropuerto pintadas por el suelo, disfrazados de sanitarios y dedicando más tiempo a los protocolos Covid que al temario, a salir fuera con la única barrera de una mascarilla (que ya es, si hablamos de educación), hay una gran diferencia. Hay muchas escuelas que han iniciado o acelerado sus planes de transformar los patios en espacios más verdes y orgánicos. Las familias buscan espacios más naturales para estar con sus hijos. No hay más que ver la cantidad de gente que sale a la naturaleza a pasear, hacer deporte, a socializar. Mi pueblo, en la Sierra de Guadarrama, en Madrid, ha experimentado un crecimiento exponencial de población durante la pandemia.

-¿Aumenta el tipo de padres/madres que buscan una educación diferente a la convencional para sus hijos? ¿O son grupos muy reducidos aún?
-Se trata de un movimiento que lleva ya unos años en franca expansión. En España habrá cerca de un millar de escuelas alternativas, entendiéndose por alternativos los enfoques pedagógicos que buscan atender al niño desde una mirada de respeto a sus procesos de evolución, a su ritmo de aprendizaje, sus intereses… Desconozco la población que está escolarizada con estos enfoques. Dado que muchos centros no están dados de alta como escuelas o que incluso hay muchas familias que practican la educación en casa, es difícil hacerse una idea precisa. Lo que sí está claro es que es aún una franca minoría con respecto a la educación convencional y queda aún mucho recorrido por hacer. Por parte de las autoridades y del público en general, es necesaria una apertura para conocer y reconocer estos enfoques; y por parte de profesionales y familias que apuestan por ello, darlos a conocer de una forma serena, con argumentos científicos más que políticos, que permita un diálogo limpio y práctico. 
 


MEGALÓPOLIS
-¿Es compatible la educación que tú propones con el vivir en una megalópolis?

-Yo diría que sí. Porque de lo que se trata es de cambiar la mirada y la actitud, no tanto el espacio de permanencia. De nada sirve estar en plena naturaleza si paseamos en ella con los auriculares o sin bajar del coche. Conectar con la naturaleza sólo requiere saber verla, y está en todas partes. Es evidente que un niño de campo lo va a tener más fácil, por inmediatez, pero en las ciudades hay muchas oportunidades para hacerlo también. En parques, jardines, plazas, hasta en un humilde alcorque o en un alféizar. Pocas cosas son más gratificantes que observar a las aves acercarse a un comedero en la ventana o tener un pequeño huerto en el balcón. Por suerte son cada vez más las ciudades que entienden la importancia de los entornos verdes y azules, de la creación de anillos verdes, bosques metropolitanos, áreas naturales periurbanas, etc. Incluso la simple peatonalización de calles o el ensanchamiento de aceras. Todo ello son magníficos recursos para la educación que permiten estar al aire libre, en ambientes relativamente tranquilos, que deberían ser utilizados con asiduidad.

-¿Parte del problema hacia el cambio educacional reside, además de en las instituciones y las legislaciones, en el propio personal docente, demasiado convencional y sumiso a las tendencias oficiales?
-Creo que el sistema educativo adolece de muchas inercias. Las instituciones, por un lado, son maquinarias muy pesadas para mover, sobre todo si se busca un cambio de rumbo. Hay muchas preguntas por responder y un plazo muy breve, entre períodos legislativos, en el que hay muy diversas demandas de atención por parte de diferentes colectivos. Es difícil movilizar un cambio de esta envergadura al ritmo staccato que marca la política. Por otro lado, la saturación y precariedad laborales que tienen muchos profesionales no les motiva a iniciar un cambio, cuando están en “modo supervivencia”. Siempre hay, claro, personas que se acomodan en el viejo adagio “mejor malo conocido, que bueno por conocer”. Mi esperanza está en que llegue un momento que alcancemos un punto de no retorno, en el que todos, por un lado y por otro, acabemos entendiendo la importancia de educar en conexión con la naturaleza y que el cambio de paradigma sea un tren en marcha… ya imposible de parar. Mientras tanto, me limito a ser fogonera de ese tren…".

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
“Educar en la naturaleza”
Katia Hueso
Plataforma Editorial
251 páginas
140 x 220mm
PVP: 17 € 

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CANAL TWITCH DE NOTICIAS POSITIVAS/DANIEL JIMÉNEZ “Los medios generalistas no están comprometidos con la verdad sino con su negocio” https://vidasana.org/noticias/canal-twitch-de-noticias-positivasdaniel-jimnez-los-medios-generalistas-no-estan-comprometidos-con-la-verdad-sino-con-su-negocio Martes 11 de Mayo de 2021, 12:23-/-11-05-2021 VidaSana
 

Daniel Jiménez es un periodista con amplia experiencia en el activismo social y ecologista. Redactor durante diez años en el portal de Noticias Positivas (noticiaspositivas.org), también ha sido locutor y presentador de programas de radio como “Economía Humana” (2016 y 2017), dedicado a la economía social y solidaria, y también en “Qué Hay de Nuevo” (2018) sobre la innovación social y el cuarto sector (empresas sociales). También colaboró en los blogs 3500 millones y Alterconsumismo, alojados en la plataforma digital del diario "El País" del grupo Prisa. Ahora vuelve a la carga con https://www.twitch.tv/noticiaspositivas

Daniel nos dice: “Ahora hemos puesto en marcha el canal de Twitch de Noticias Positivas https://www.twitch.tv/noticiaspositivas, el primero en esta red social de streaming dedicado a la información transformadora y el periodismo de soluciones”.

-¿”Noticias positivas” renace bajo otros formatos? ¿Por qué?
-En realidad hemos seguido “a medio gas” dentro de noticiaspositivas.org, el portal de nuestros aliados en Argentina, que funciona como plataforma de noticias positivas en lengua castellana. Allí continúa escribiendo mi compañera Adriana Pérez Pesce, que también aporta mucho al canal de streaming. La cuestión es que nos dimos cuenta de que necesitábamos un proyecto propio aquí, en España, porque nada se puede desarrollar de forma sólida y sostenible si no partes de buenas raíces. Ya sabemos lo del “piensa globalmente, actúa localmente”.
 


LA EVOLUCIÓN
-¿Cómo ha sido el proceso, la evolución?
-
Tras llegar a la conclusión de que necesitábamos crear un proyecto propio aquí, decidimos apostar por este nuevo formato de streaming porque nos resulta muy atractiva la idea de contar casi con una televisión propia. De hecho, estos canales son la nueva televisión del siglo XXI, solo que mejorada porque, gracias al chat, permiten una interacción en tiempo real con quienes te ven.  Esta es una gran noticia porque siempre hemos creído que la comunidad tiene mucho que decir. No queremos hablar desde un púlpito a nuestros feligreses. Al contrario, apostamos por la cocreación de contenidos desde este contacto continuo con la gente.

-¿Los propósitos siguen siendo los mismos bajo otros formatos?
-
Desde luego, la filosofía se mantiene: divulgar aquellas iniciativas que parten de la gente para intentar que nuestro mundo sea mejor, más justo en lo social y sostenible en lo ambiental. Y, al mismo tiempo, dando cabida a voces que no suelen aparecer en los grandes medios, donde solo hablan los dirigentes del mundo político y económico. Pero  nuestra sociedad es mucho más rica en voces y matices, y es nuestra obligación mostrar al menos parte de esa riqueza. Se trata, en suma, de democratizar y ampliar la escena informativa.
 


El logo del nuevo formato de Noticias Positivas dice mucho…


APRENDIZAJE
-¿Qué has aprendido en todos estos años de “Noticias Positivas”?
-
La primera es que los cambios reales son el resultado de largos años de trabajo. Muchas veces hemos hablado de iniciativas que, cuando surgieron, eran muy minoritarias, pero después, poco a poco, fueron haciéndose más populares, llegando incluso a los grandes medios. Esto quiere decir que el cambio real va a un ritmo muy diferente al de los medios de comunicación de nuestra sociedad, que cuentan las cosas cada vez de forma más acelerada y solo se fijan en el éxito inmediato. Aunque este éxito sea una burbuja, y como burbuja acabará explotando. La otra lección es que necesitamos otros enfoques sobre la realidad. Los grandes medios de comunicación deberían servir no solo para informar, también para educar. Pero han renunciado a esta tarea. El reto es poder ocupar este lugar en algún momento. Para ello necesitamos innovar y sorprender. También por eso hay que probar nuevos formatos.
 


-¿Qué ha cambiado con la pandemia en lo que a ti respecta en tu quehacer como informador?
-
En realidad, no tanto, porque ya estaba acostumbrado mucho a teletrabajar antes de la pandemia. Sí que es cierto que antes salía de vez en cuando a alguna charla o evento. Siempre es bueno que te conozcan y entablar relaciones con la gente que tiene los mismos intereses que tú. Esto ahora es más difícil, sin duda. Ojalá cambie pronto el panorama.

MEDIOS GENERALISTAS
-¿Los medios generalistas nos engañan?
-
Los medios de comunicación son empresas con intereses económicos. Más que engañarnos, el problema es que en realidad su compromiso no es tanto con la información, sino con su propio negocio. Y lo que no cuadra con sus intereses económicos no va a ser nunca bien tratado. Quizá deberían decirnos a las claras quién es el dueño de la imprenta y cuáles son sus intereses. Si mañana leemos, por ejemplo, un editorial de un periódico diciendo que hay que seguir apostando por el petróleo, me gustaría saber si en la composición del consejo de administración de este medio de comunicación hay empresas de dicho sector, por ejemplo.
 


-¿Qué tiene que ocurrir para que medios como “Noticias Positivas” den un salto y lleguen a mucha gente?
-
Primero, que nosotros seamos capaces de dar con la tecla. Es cierto que no podemos competir con los grandes medios, que somos muy pequeños y que no tenemos apenas recursos económicos. Pero eso no quiere decir que no podamos hacer mucho mejor nuestro trabajo. Debemos comunicar cada vez mejor para ser capaces de llegar a más gente. Prefiero poner el énfasis en esto, ya que quedarse en la queja es absurdo: siempre vamos a ser más pequeños y vamos a tener menos poder económico. Es absurdo que sigamos lamentando algo que no podemos cambiar, al menos a corto plazo. Vamos a centrarnos en lo que podemos ir haciendo.
 


UN MEDIO NECESARIO
-¿Por qué sigue siendo necesario “Noticias Positivas”?
-
Todos los espacios que demuestran que hay alternativas, que se pueden hacer las cosas de otra manera, y que además podemos construir un mundo mejor… son siempre necesarios. Noticias Positivas y también vosotros. Imaginemos la situación en sentido contrario: que no hubiera otros enfoques sobre la realidad, solo el de los grandes dueños de la imprenta. ¿De verdad que queremos eso? Ciertamente somos necesarios. El objetivo es que cada vez lo seamos más y nos vea más gente. A ver si lo logramos. Muchas gracias por ayudarnos en este empeño.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
www.twicht.tv/noticiaspositivas
cuentanos@noticiaspositivas  
Transmisiones en directo los miércoles y los jueves a partir de las 18:30.

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ARIADNA TV/JORDI PIGEM “El origen de la filosofía es el asombro” https://vidasana.org/noticias/ariadna-tvjordi-pigem-el-origen-de-la-filosofia-es-el-asombro Lunes 10 de Mayo de 2021, 11:35-/-10-05-2021 VidaSana
Pinchar en la imagen para seguir la entrevista

 

Después de un año en silencio, Ariadna Tv, con Beatriz Calvo al frente, vuelve con ese “hilo de Ariadna” que va tejiendo Jordi Pigem, un filósofo de currículum hermoso y que cumple a la perfección esa función de "martillo" de la conciencia dormida de sus contemporáneos, con la sana intención de sacudirnos las sombras de las ilusiones que la tecnocracia actual proyecta sobre la caverna de la ignorancia. Dice Beatriz que la entrevista “nos ayuda a distinguir la verdadera ciencia… del cientifismo… que nos ha precipitado en los escenarios distópicos de este tiempo de gran tribulación. Y formula salidas del laberinto cabalgando ideas raíz como la ecosofía o el Anima Mundi”.

Publicado en El Ecomensajero Digital


 





 

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CAMPAÑA CLEAN CITIES/ECOLOGISTAS EN ACCIÓN/CARMEN DUCE “Madrid supera año tras año el valor límite de la normativa para el NO2” https://vidasana.org/noticias/campaa-clean-citiesecologistas-en-accincarmen-duce-madrid-supera-ano-tras-ano-el-valor-limite-de-la-normativa-para-el-no2 Lunes 10 de Mayo de 2021, 11:32-/-10-05-2021 VidaSana
 

Meses de restricciones fruto de la pandemia han provocado un cambio notable en las expectativas públicas sobre el espacio urbano y los desplazamientos. Muestra de ello son los resultados de una encuesta online de YouGov realizada en marzo de 2021 a más de 1.500 personas adultas de Barcelona y Madrid. La gran mayoría de la población preguntada demanda un reparto más justo del espacio entre coches, transporte público, ciclistas y peatones. Carmen Duce es una de las dos co-coordinadoras del Área de Transporte de Ecologistas en Acción. Vive en Valladolid, ciudad en la que participa en el grupo local de Ecologistas en Acción y en la asociación ciclista La Curva. Estudió Ingeniería Industrial, ha trabajado durante años en la Oficina de Cooperación Internacional para el Desarrollo de la Universidad de Valladolid, y ahora se encarga de la coordinación de la campaña Clean Cities en el estado español.

Una abrumadora mayoría de los habitantes de las ciudades españolas demanda más vegetación, aire puro y espacio para una movilidad limpia. Según esta encuesta, realizada en 15 ciudades europeas, la población española se encuentra entre las que más cambios demanda en la movilidad y el transporte. Las restricciones por la pandemia han provocado un cambio en las expectativas de la población encuestada que expresa, de manera mayoritaria, su deseo de tener más zonas verdes, aire limpio, más espacio para peatones y ciclistas y entornos escolares seguros. La encuesta ha sido realizada por la campaña Clean Cities, de la que forman parte Ecologistas en Acción y ECODES, para animar a los ayuntamientos a que se comprometan a un transporte libre de emisiones en 2030.
Clean Cities es una campaña internacional que pretende construir una gran red de organizaciones de base, ambientales, sociales y en defensa de la salud, para reducir el tráfico de vehículos privados en las ciudades, y así mejorar la calidad del aire y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Clean Cities está liderada por la federación europea de Transporte y Medioambiente (Transport&Environment), plataforma de la que Ecologistas en Acción forma parte, y apoyada por la European Climate Foundation.

-¿Cómo se ha llevado a cabo la encuesta de la Campaña Clean Cities?
-
La encuesta fue encargada por la campaña Clean Cities y llevada a cabo por YouGov, una consultora que se dedica al análisis de datos y opinión pública. El trabajo de campo se llevó a cabo entre el 3 y el 22 de marzo de 2021. El tamaño total de la muestra fue de 10.050 personas adultas entrevistadas en 15 ciudades de 8 países de Europa occidental, meridional y oriental. Las ciudades analizadas fueron Londres (Reino Unido), Birmingham (Reino Unido), Madrid (España), Barcelona (España), Milán (Italia), Roma (Italia), Hamburgo (Alemania), Berlín (Alemania), París (Francia), Lyon (Francia), Bruselas (Bélgica), Amberes (Bélgica), Varsovia (Polonia), Cracovia (Polonia) y Budapest (Hungría). La encuesta se realizó de forma telemática. Las cifras han sido ponderadas y son representativas de todas las personas adultas que viven en las ciudades analizadas.
 


LAS CONCLUSIONES
-¿Cuáles son las principales conclusiones una vez revisados los datos?
-
En general, los resultados indican que existe un fuerte apoyo en las ciudades a favor de más espacios verdes, una distribución más justa del espacio público entre los diferentes modos de transporte, más esfuerzos para frenar la contaminación del aire y para favorecer que para 2030 solo se pueda circular en las ciudades europeas con automóviles libres de emisiones. Algunos de estos resultados contrastan con los de antes de la pandemia, especialmente en lo que respecta a la demanda de más zonas verdes, ya que encuestas anteriores mostraban altos niveles de satisfacción. Esto podría indicar que la pandemia, los confinamientos de varios meses de duración y toques de queda impuestos en muchas ciudades… pueden haber llevado a un cambio de actitud. También es destacable que quienes se han contagiado del Covid-19 o tienen familiares o amigos cercanos que se han contagiado, generalmente, muestran niveles más fuertes de apoyo a los cambios en la distribución del espacio y la movilidad urbana, lo que puede indicar que las personas que experimentaron directamente o presenciaron los efectos del virus se han formado opiniones más fuertes sobre el cambio que quieren ver en su ciudad.

1) Cuando se les preguntó si estaban de acuerdo en que "debería haber más espacios verdes (por ejemplo, parques, etc.) y vegetación (por ejemplo, árboles en las calles, etc.) en su ciudad", los resultados mostraron que:
·Más de ocho de cada diez (82%) de todos los habitantes de la ciudad entrevistados estuvieron de acuerdo. Es el resultado más claro de la encuesta de opinión.
·En todas las ciudades, hay niveles muy altos de acuerdo con esta afirmación, que van desde el 72% en Hamburgo (Alemania) y Lyon (Francia) al 93% en Cracovia (Polonia).
·Los habitantes de la ciudad que fueron tocados de cerca por Covid-19 mostraron niveles de acuerdo significativamente más altos (83%) en comparación con aquellos que dijeron que "no conocen a nadie que tuviera Covid" (76%).

2) Cuando se trata de transporte público, la encuesta muestra que:
·El 68% quiere de todos los habitantes de la ciudad que su ayuntamiento haga más para promover el uso del transporte público (entre el 52% en Amberes y el 85% en Roma)
·Las personas encuestadas que han tenido cerca Covid-19 mostraron niveles de acuerdo significativamente más altos en comparación con aquellos que dijeron que no conocían a nadie que tuviera Covid (70% frente a 62%).

3) También se preguntó a los habitantes de las ciudades si se debería reservar más espacio público en su ciudad para formas específicas de movilidad activa y pública, y se demostró que:
·El 66% de las 15 ciudades está de acuerdo en que se debería reservar más espacio público para los peatones (entre el 58% en Bruselas y el 76% en Roma).
·El 56% de todos los habitantes de la ciudad quiere más espacio público para el ciclismo (entre el 45% en Londres y el 67% en Madrid),
·Las personas encuestadas que han tenido cerca alguna experiencia de Covid-19 mostraron niveles de acuerdo significativamente más altos en comparación con aquellos que dijeron que no conocían a nadie que tuviera Covid (69% frente a 63% para caminar, 59% frente a 51% para andar en bicicleta).

4) La contaminación del aire es la principal amenaza para la salud ambiental de la humanidad. La encuesta confirmó que los habitantes de las ciudades europeas están muy preocupados por la contaminación del aire:
·Al considerar el tiempo, el esfuerzo y el dinero de los líderes políticos, el 71% en las 15 ciudades piensa que sus líderes políticos deberían hacer más para proteger a la ciudadanía de la contaminación del aire.
·El acuerdo oscila entre el 54% en Berlín y el 84% en Roma, Milán, Varsovia y Cracovia.
·Las personas que tuvieron cerca Covid-19 mostraron niveles de acuerdo significativamente más altos en comparación con aquellos que dijeron que no conocían a nadie que tuviera Covid (75% frente a 63%).
 

 

¿Y EN ESPAÑA?
-¿Qué reclama la ciudadanía en España?
-
En España, la encuesta se realizó en marzo de 2021 a más de 1.500 personas adultas de Barcelona y Madrid. La gran mayoría de la población preguntada demanda un reparto más justo del espacio entre coches, transporte público, ciclistas y peatones. Casi todas las personas encuestadas de estas dos ciudades (88%) anhelan más zonas verdes en sus ciudades. Además, la población también demanda más espacio para caminar (70%), para la bicicleta (62%) y más transporte público (67%). Otro de los focos de preocupación es la contaminación del aire en las ciudades, causada principalmente por el tráfico de vehículos a motor. En este sentido, es necesario tener en cuenta la relación entre contaminación y una mayor mortalidad por la Covid-19, además de ser la principal causa de muerte prematura por factores ambientales. Más de tres cuartas partes de las personas encuestadas (78%) dijeron a YouGov que querían que sus ayuntamientos hicieran más para protegerlas de la contaminación del aire. Asimismo, la población encuestada se mostró a favor de que los ayuntamientos promuevan una movilidad sostenible: promover el transporte público (75%, el dato más alto de Europa después de Italia), caminar (68%), facilitar el uso de la bicicleta (promedio de las dos ciudades 61%, con un 63% en Madrid) y ampliar la superficie de espacios verdes (79%). Casi dos tercios (59%) estuvieron de acuerdo en que las calles alrededor de las escuelas deberían estar cerradas a los vehículos contaminantes. En lo que respecta a los automóviles, dos tercios de las personas encuestadas (64%, la tercera cifra más alta de todos los países encuestados) afirmaron que después de 2030 solo se debería permitir la conducción de automóviles libres de emisiones en las ciudades europeas. La regulación de las Zonas de Bajas Emisiones, que la ley de Cambio Climático obliga a establecer antes de 2023 a las ciudades de más de 50.000 habitantes, debería responder a estas preocupaciones ciudadanas.
 


LA PANDEMIA
-¿Estos cambios tienen algo que ver con la pandemia o ya venían de lejos?
-
La preocupación por la calidad del aire en las ciudades, y por la ocupación invasiva del espacio público por parte del vehículo privado, viene de lejos, más en ciudades como las españolas, en las que la mayor parte de la población se desplaza caminando. Sin embargo, la pandemia nos ha hecho ser mucho más conscientes de la vulnerabilidad de las vidas humanas, de nuestra fragilidad. Y también, de la necesidad de poder pasear y respirar aire limpio. Ecologistas en Acción hemos publicado recientemente un estudio sobre movilidad y pandemia[1], basado en 800 encuestas en todo el territorio español, y lo que nos indican es que las pautas de movilidad han cambiado, y que ahora estamos caminando más. Aunque también se ha incrementado el uso del vehículo privado, en la movilidad obligada, y esto es algo que urge rectificar.

-¿Por qué nuestros dirigentes son tan lentos a la hora de implementar cambios en estos aspectos? ¿Por la fuerza de los lobbies? ¿O por las inercias de décadas? ¿O por todo a la vez?
-
Resulta sorprendente, y desesperante, la lentitud a la hora de tomar decisiones. Los cambios que se demandan, de forma muy mayoritaria por parte de la población, son cambios que deberían haberse implementado hace décadas. Hay algunos ejemplos de ciudades que hace ya tiempo decidieron apostar por limitar los coches en sus calles, y los resultados, para la ciudad, para las personas, para la salud, incluso, para la economía, son positivos. El ejemplo de Pontevedra es de sobra reconocido, pero no es la única. Sin embargo, hay todavía muchos equipos de gobierno municipal terriblemente timoratos a la hora de poner en marcha medidas ambiciosas para reducir coches en el viario público, no solo en el centro, también en los barrios. En una ciudad como Valladolid, por ejemplo, una ciudad media, compacta, en la que más del 50% de los desplazamientos se realizan caminando, no se entiende que no se tomen medidas urgentes y rápidas para restringir de forma total el tráfico alrededor de los colegios, controlar la velocidad de los coches o limitar los aparcamientos. En definitiva, mejorar la calidad de vida de la población.
 


“MADRIZ”
-¿La situación en Madrid es alarmante? ¿En qué medida esa situación es causante de enfermedades, muertes, etc.?
-La situación en Madrid es muy preocupante. Lleva demasiados años siendo así, aunque mejoró algo en 2019 gracias a Madrid Central, y en 2020 debido a las restricciones de tráfico durante el confinamiento. El Instituto de Salud Global (ISGlobal) desarrolla un proyecto en el que analiza y compara la situación en casi 900 ciudades europeas[2], y Madrid, desgraciadamente, es la número 1 en cuanto a contaminación por NO2, un contaminante atmosférico que viene, fundamentalmente, del tubo de escape de los coches. Madrid supera año tras año el valor límite de la normativa para el NO2. El Instituto de Salud Carlos III estima en más de 1.000 las muertes anuales atribuibles a corto plazo a la contaminación del aire[3]. Según los datos de ISGlobal, si se consiguiera reducir la contaminación y se cumpliera con los límites más rigurosos que la comunidad científica marca, se evitarían anualmente más de 2.000 muertes, solo hablando de las debidas al NO2. Pero hay más contaminantes debidos al tráfico, como las partículas PM2,5. Según ISGlobal, respetando de forma más rigurosa los índices de calidad del aire, se podrían evitar anualmente otras 2.000 muertes, debidas a PM2,5. Por otra parte, algunos estudios han puesto de manifiesto la relación entre las partículas PM2,5 y la transmisión del coronavirus, y cómo esta relación parece que ha tenido una gran intensidad en el norte de Italia y en el área metropolitana de Madrid[4].

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 NOTAS
[1] https://www.ecologistasenaccion.org/169278
2 https://isglobalranking.org/city/
3 https://www.ecologistasenaccion.org/Informe-PROTOCOLOS-aire.pdf
4 https://www.sciencedirect.com/science


MÁS INFO
Enlace a la encuesta de YouGov y a la noticia en la web: ecologistasenaccion.org/169994
* Todas las cifras, a menos que se indique lo contrario, son de YouGov Plc. El tamaño total de la muestra en las 15 ciudades es de 10.050 adultos (mayores de 18 años) en áreas metropolitanas alrededor de Londres, Birmingham, Madrid, Barcelona, Milán, Roma, Hamburgo, Berlín, París, Lyon, Bruselas, Amberes, Varsovia, Cracovia, Budapest. Para España, la muestra específica fue de 506 personas adultas de Barcelona y 1.003 personas adultas de Madrid. El trabajo de campo se llevó a cabo entre el 3 y el 11 de marzo de 2021. La encuesta se realizó en línea. Las cifras han sido ponderadas y son representativas de la población residente en Barcelona y Madrid (mayores de 18 años).

** La Campaña Clean Cities demanda a las ciudades y los gobiernos que reconsideren la movilidad urbana: reasignar el espacio público para caminar, andar en bicicleta y ampliar las zonas verdes; promover e invertir en el transporte público, así como permitiendo que solo circulen en las ciudades automóviles y furgonetas con emisiones cero para 2030 a más tardar. Ver más en: www.cleancitiescampaign.org

 

 

 

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ALIANZA POR LA SOLIDARIDAD-ACTION AID/Almudena Moreno: “La expansión del monocultivo de caña de azúcar tiene múltiples consecuencias negativas” https://vidasana.org/noticias/alianza-por-la-solidaridad-action-aidalmudena-moreno-la-expansion-del-monocultivo-de-cana-de-azucar-tiene-multiples-consecuencias-negativas Viernes 07 de Mayo de 2021, 11:25-/-07-05-2021 VidaSana


La creciente superficie dedicada a monocultivos en regiones del mundo como Centroamérica está generando graves impactos tanto sociales como ambientales en las poblaciones en un momento en el que la crisis generada por el cambio climático dificulta su subsistencia. Un caso emblemático de esta situación es lo que está sucediendo con la expansión del cultivo de la caña de azúcar. Así lo refleja una investigación que ha promovido Alianza por la Solidaridad-ActionAid en cuatro países de América Latina, como son Guatemala, El Salvador, Nicaragua y Colombia. Hablamos con Almudena Moreno, coordinadora de Desarrollo Local Sostenible de la citada ONG.


Bajo el título de Amargo negocio: la caña de azúcar”, el informe pone de manifiesto cómo la mala práctica de los monocultivos está asociada a un incremento de la inseguridad alimentaria, disminuyendo el área dedicada a cultivos de subsistencia y propiciando el aumento de las migraciones desde las regiones afectadas. Al mismo tiempo genera una mayor escasez de agua en zonas de gran estrés hídrico, la contaminación por el uso masivo de agroquímicos, promueve la deforestación y propicia la destrucción de la biodiversidad.
 


 

-¿Qué impactos sociales y ambientales produce la producción masiva industrial de caña de azúcar en Latinoamérica?
-A nivel ambiental, la llegada de las azucareras ha disminuido drásticamente la cobertura forestal, con el impacto que ello supone en los ricos ecosistemas de las zonas afectadas. Por ejemplo, la comunidad de Tiquisate en Guatemala apenas conserva un 0,5% de sus bosques originales. Los cultivos de azucarera son propensos a la aparición de plagas en la zona, y eso tiene un impacto directo en el ecosistema que queda transformado por completo y en ocasiones lamentablemente destruido. Además, los agrotóxicos que libera la producción de azúcar contaminan los recursos hídricos, y deterioran la salud tanto de las personas como del medio ambiente. A nivel social los impactos también son múltiples: se incrementa la brecha de género, ya que, al haber escasez de agua, son las mujeres en su mayoría las que tienen que desplazarse más lejos para buscar agua, lo que aumenta el riesgo de sufrir violencia en el trayecto. Además, las enfermedades que sufren sus maridos a consecuencia del trabajo en la plantación supone que ellas sacrifican su vida cuidándoles. Por su parte, los trabajadores no tienen contratos fijos, carecen de seguridad social y no tienen festivos y carecen de protección frente a los productos tóxicos que liberan. Y, si las comunidades deciden hacer frente a las empresas productoras y oponerse al cultivo en sus tierras, su lucha es criminalizada, por lo que las vidas de sus habitantes corren un alto riesgo.
 

LA SALUD
-¿La salud de las personas se ve muy afectada? ¿Por qué?

-El informe refleja que la salud, tanto de trabajadores directos como del resto de la comunidad, se ve gravemente afectada por el cultivo de caña de azúcar. El cultivo contamina las fuentes de agua, los ríos, lagunas y “zanjones” que son las fuentes de suministro de las comunidades para beber, ducharse, etc. Hay familias que viven tan cerca de las plantaciones que se quejan de que los productos tóxicos no solo contaminan sus frutales y cultivos de subsistencia, sino que también penetran en sus casas, cubriéndolo todo. A esto hay que añadir las quemas de las cañas y las consecuentes cenizas que liberan gases como el monóxido de nitrógeno (tóxico para humanos), anhídrido sulfuroso (que al unirse con el agua atmosférica forma la llamada lluvia acida), anhídrido carbónico (produce irritación en los ojos y afecta las vías respiratorias)… perjudiciales para la salud de cualquier persona.
 


-¿Por qué hay más enfermedades renales en las zonas de cultivo entre la población?
-
Una investigación de We Efecct relaciona la Enfermedad Renal Crónica (ERC) y los agrotóxicos en Guatemala, el 75% de la población afectada es masculina, y provienen de las fincas dedicadas al cultivo de la caña. Es una pandemia silenciosa. Las causas que vinculan la ERC con los cultivos son la exposición continua a agentes fitotóxicos, tales como el fósforo que contiene el plaguicida Paracuat, de Syngenta, así como otras condiciones propias del trabajo, como es la continua exposición al sol a altas temperaturas más allá́ de los límites permisibles, la deshidratación y el exceso de consumo de bebidas gaseosas y energizantes, con las que los jornaleros sustituyen la falta de agua y que consumen para alargar las jornadas de trabajo. En algunas entrevistas, también se relaciona el impacto de la ERC entre la población con el glifosato, un herbicida de uso muy común. Por último, la ERC también se relaciona con el consumo de antiinflamatorios no esteroideos, un hábito entre las poblaciones locales.
 


INSEGURIDAD ALIMENTARIA
-¿También representa inseguridad alimentaria para los consumidores occidentales? ¿Por qué?
-
Las posibles afectaciones a los consumidores podrían estar relacionadas con los agrotóxicos que se utilizan en su producción. De hecho, buena parte de estos están prohibidos específicamente en la Unión Europea. Sin embargo, en estos países, con la idea de intensificar la producción, se utilizan sin reparo. En 2015, la Organización Mundial de la Salud (OMS) señaló al glifosato como “probablemente cancerígeno para los seres humanos”, basándose en la evidencia de que es cancerígeno para los animales. Su utilización sin control en la producción de caña de azúcar en estos países y su importación en países europeos podría afectar directamente a la salud de sus consumidores.
 


-¿Qué soluciones existen a este problema de enormes magnitudes?
-
Las soluciones pasan porque gobiernos, empresas, comunidades y sociedad civil trabajen juntos para resolver esta problemática. Pero sobre todo es la acción de los gobiernos y las propias empresas las que deben cambiar radicalmente para poner solución. Por un lado, los estados deberían cumplir con los tratados y convenios internacionales existentes en materia de derechos humanos, medio ambiente y cambio climático. También deberían realizar evaluaciones ambientales del área afectada y regular a través de legislaciones nacionales el uso de agrotóxicos, prohibiendo el uso de ciertos productos químicos (como ya se hace en Europa). Las empresas por su parte también deben de cumplir los tratados y convenios internacionales. Es importante que se comprometan con la responsabilidad social corporativa y con los derechos humanos. Además, es fundamental que, cuando una comunidad afectada reclame sus derechos, las empresas no acosen y criminalicen a los y las defensoras. Por último, la comunidad internacional y sociedad civil deben promover el consumo responsable y concienciarse con los problemas que provocan ciertas industrias. Es igualmente necesario denunciar cuando se dé un caso en el que las empresas vulneren derechos.

LOS MÁS AFECTADOS
-¿Qué países latinoamericanos son los más afectados por este problema?
-Los países más afectados son precisamente los países que aparecen en el informe: Guatemala, El Salvador, Nicaragua y Colombia.  En lo referente al deterioro ambiental, la situación más grave se encuentra en la costa de Guatemala y en el Valle del Cauca de Colombia. En cuanto a la salud, en Nicaragua se estima más de 2.000 muertes relacionadas con ERC y en Guatemala se estima que hay, al menos, 7.600 casos de ERC.

-¿Los monocultivos hipotecan el futuro de la fertilidad de la tierra? ¿Pan para unos pocos para hoy y miseria para todos para mañana?
-
La expansión del monocultivo de caña de azúcar tiene múltiples consecuencias. Por un lado, impide el desarrollo de los cultivos de subsistencia en los alrededores, vitales para asegurar la alimentación de la población. Por otro, los agroquímicos empleados en la producción de azúcar a gran escala dañan a los cultivos y por tanto la fertilidad de la tierra se ve dañada completamente. Los suelos sufren un desgaste y los ecosistemas se ponen en riesgo. El beneficio de las industrias azucareras pone en riesgo la subsistencia, presente y futura, de la población que convive con ellos. Acuerdos que benefician a unos y condenan a otros.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

Pinchar aquí para ver el informe completo
 

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GENES DE RESISTENCIA A ANTIBIÓTICOS (ARGs)/ALERTA EN RÍOS CATALANES Y ARAGONESES El origen está en el uso de antibióticos en las granjas porcinas https://vidasana.org/noticias/-genes-de-resistencia-a-antibiticos-argsalerta-en-ros-catalanes-y-aragoneses-el-origen-esta-en-el-uso-de-antibioticos-en-las-granjas-porcinas Jueves 06 de Mayo de 2021, 11:15-/-06-05-2021 VidaSana


Un estudio internacional desvela que, debido al excesivo uso de antibióticos en las granjas porcinas, en las aguas de Catalunya y Aragón se acumulan peligrosos genes de resistencia a antibióticos (ARGs) mientras la Administración mira hacia otro lado.

La resistencia a los antibióticos es una pandemia mundial que mata cada año a 700.000 personas y se espera que la cifra incremente considerablemente. Los fallecimientos se deben a infecciones que antes podían tratarse con antibióticos y ya no pueden curarse porque las bacterias han desarrollado mutaciones genéticas que les confieren resistencia a la antibioterapia disponible.
Un estudio encargado por la World Animal Protection, que en España se realizó a través de FAADA (Fundación para el Asesoramiento y Acción en Defensa de los Animales) e investigadores expertos independientes, ha encontrado genes de resistencia a antibióticos (ARGs) en las muestras cercanas a explotaciones porcinas de entre 1.000 y 5.000 cerdos en Catalunya y Aragón.
 


MUESTRAS DE AGUA
Para el análisis, según los responsables del informe, “se tomaron muestras de agua y sedimento en diferentes puntos de los ríos Gállego, Cinca y otros afluentes. Se detectó la presencia de 8 tipos distintos de ARGs. En el río Gállego la concentración se incrementó a medida que avanza el curso del río, sumando el efecto de acumulación de granjas industriales en la zona. En el caso del Cinca, se observó cómo las concentraciones aumentaban muy significativamente para ARGs directamente relacionados con antibióticos ampliamente usados por la industria porcina justo después de su paso por la granja”.

OSONA
Igualmente preocupantes son, según los técnicos de FAADA, “los niveles inusualmente altos de ARGs detectados en aguas subterráneas en la comarca catalana de Osona, zona con gran actividad industrial ganadera, donde se fertilizan los suelos con estiércol que proviene del ganado. Estudios anteriores mostraron niveles cada vez más altos de nitratos (normalmente asociados a la contaminación por excrementos de actividad ganadera intensiva), que hicieron declarar el agua de las fuentes de la zona como no potable”. Estos ARGs indican la presencia de superbacterias. Estas resistencias han sido generadas por un uso abusivo e incorrecto de los antibióticos a lo largo de los años tanto en personas como en animales a través de la ganadería intensiva.
 


CONSUMO “BESTIAL” DE ANTIBIÓTICOS EN GRANJAS
En España, 3/4 de todos los antibióticos del país se destinan a animales de ganadería. Concretamente, el 75% de éstos se utilizan para cerdos. Con 46 millones de cerdos sacrificados anualmente, concentrándose un tercio de estos en Aragón y Catalunya, España fue el principal país consumidor de antibióticos de la Unión Europea en 2014. Gracias a la vigilancia en el consumo y a la inminente normativa que limitará su uso se ha conseguido una reducción, pero todavía lejos de la media europea.
Como señala una nota de prensa de FAADA,  también según datos del Plan Nacional por la Resistencia a los Antibióticos, “se apuesta por prohibir o limitar el uso en animales de un tipo de antibióticos que deben reservarse para tratar a las personas con mayor seguridad. Sin embargo, sustituir un antibiótico por otro o buscar alternativas terapéuticas no garantizará el fin de esta pandemia: la raíz del problema no es el uso de antibióticos per se, sino las razones por las cuales se necesita utilizarlos. El sistema de producción, principalmente por la cantidad de animales y las altas densidades, lleva asociado el riesgo ya que en esas condiciones es más fácil contraer infecciones y que se transmitan a todo el grupo rápidamente, por lo que son “necesarios” tratamientos continuos.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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PREMIOS ESCUELAS Se presenta la 9ª edición del Premi Escola, Agricultura i Alimentació Ecològica https://vidasana.org/noticias/premios-escuelas-se-presenta-la-9-edicion-del-premi-escola-agricultura-i-alimentacio-ecolgica Miercoles 05 de Mayo de 2021, 14:25-/-05-05-2021 VidaSana


La Generalitat librará los premios a las mejores iniciativas de Catalunya en un acto que tendrá lugar durante la Setmana Bio que se celebrará en octubre. Los centros educativos son un espacio clave para transmitir los valores ambientales y sociales de la agricultura y la alimentación ecológica.
 


 

El premio Escola, Agricultura i Alimentació Ecològica fue creado por la Generalitat de Catalunya (Departament d’ Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Departament d’Educació y Departament de Territori i Sostenibilitat) y la Asociación Vida Sana y cuenta también con la colaboración de la XESC (Xarxa d’Escoles per la Sostenbilitat de Catalunya). Actualmente el premio forma parte de las actividades de la Setmana Bio, una iniciativa impulsada por el Departament d’ Agricultura.

EL OBJETIVO
El objetivo es el de reconocer e incentivar la realización de proyectos y líneas de trabajo de los centros educativos de Catalunya destinados a promover el conocimiento de la agricultura, la ganadería y la alimentación ecológicas, y, especialmente, de sus valores sociales, económicos y ambientales, tanto entre el propio alumnado del centro como también hacia el conjunto de la comunidad educativa y su entorno, en concordancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

LOS PLAZOS
El plazo para presentar las candidaturas es del 1 de junio al 15 de julio. Se pueden presentar iniciativas y proyectos relacionados con la producción y la alimentación ecológicas impulsados por cualquier centro educativo,  empresa o entidad de educación ambiental. A pesar de que los proyectos relacionados con el huerto escolar, muy arraigados en numerosos centros, acostumbran a ser los más numerosos, las bases ofrecen otras muchas opciones… como:
• Proyectos de centro sobre alimentación saludable y sostenible u otros temas vinculados
• Actividades concretas llevadas a cabo dentro del centro escolar, ya sean de investigación científica, artísticas, lingüísticas, etc.
• Actividades festivas o conmemorativas organizadas por el centro
• Trabajos de investigación de Bachillerato, presentados por el centro
• Actuaciones de transformación de los espacios escolares relacionados con el objetivo
• Reconocimiento de la tarea de una persona de la comunidad educativa o entidad en la promoción de la agricultura y alimentación ecológica en el centro
• Materiales en formado papel, como cuadernos de trabajo, folletos, revistas, etc.
• Materiales digitales, como actividades en línea, apps, videos, etc.
 

 

ÉXITO DE LA CONVOCATORIA
Los organizadores aspiran a mantener en esta nueva edición tanto el número de proyectos como su calidad. En total, en las ediciones anteriores ya se han presentado 291 proyectos, una muestra del interés que despierta la producción ecológica en los entornos educativos.


 

MÁS INFO

escola@setmanabio.cat
Toda la información y detalles PINCHANDO AQUÍ

 

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SAÜC BOTIGA SOSTENIBLE/NATÀLIA “Es necesario un cambio urgente de la moda fast fashion a la moda slow” https://vidasana.org/noticias/sac-botiga-sosteniblenatlia-es-necesario-un-cambio-urgente-de-la-moda-fast-fashion-a-la-moda-slow Miercoles 05 de Mayo de 2021, 14:21-/-05-05-2021 VidaSana
Natàlia está al frente de Saüc Botiga Sostenible, en el barcelonés barrio de Sants


Saüc Botiga Sostenible es el fruto de la inquietud de una madre con tres hijos, inquieta y perseverante, para intentar cambiar los hábitos de consumo de la ciudadanía desde la moda fast fashion a un tipo de consumo más próximo, ecológico, respetando los derechos de los humanos, de los niños y de los animales. Todas esas inquietudes se plasmaron dando de nuevo vida a una antigua carnicería familiar, situada en una plaza en el barrio de Sants (Barcelona), una zona de la ciudad donde antiguamente había estado lleno de comercios de proximidad y donde, dice Natàlia, “yo me he propuesto trabajar y hacer realidad mi propio sueño”. Sauc forma parte de la nueva Guia de Comerç Verd de Sants-Montjuïc publicada dentro de un proyecto de apoyo al comercio sostenible de proximidad llevado a cabo por la Asociación Vida Sana y Rezero con el apoyo del Ayuntamiento de Barcelona.

 


-¿Cuáles son las marcas que vendéis en vuestra tienda?
-Las marcas de ropa de adulto que tengo en tienda son: Tiralahilacha, Bloi, Baobag yThinking Mu. De ropa infantil: Tiralahilacha, Monbadabadoc, Akirecrea, Petit Pomelo i Ual.la Barcelona.

-¿Por qué os decidisteis en su momento por el textil sostenible?
-Porque creo que se necesita un cambio urgente de consumo de ropa, ya que es una de las industrias que más contamina el medio ambiente en todos sus procesos de producción y deberíamos cambiar del fast fashion a la moda slow, hecha en pequeñas producciones en talleres locales y con tejidos ecológicos, para mejorar el nuestra relación con la Naturaleza y la sociedad realizando cambios de hábitos de consumo.
 


-¿Qué certificación tienen las prendas que vendéis en vuestra tienda?
-GOTs, Fair Trade, OEKO Tex…
 


 


“Tras la pandemia, vendemos mucho más en tienda. Mucha gente se ha dado cuenta de que el pequeño comercio local es un gran motor de nuestra eco-nomía”



PÚBLICO CONCIENCIADO
-¿A quién van dirigidos esos productos? ¿Quién compra vuestras prendas?
-Gente concienciada con el medio ambiente y con la sostenibilidad, gente que busca ropa diferente, que quiere ropa duradera, que respeta los derechos de las personas que elaboran esas prendas.

-¿Aumenta la concienciación de la ciudadanía?
-Sí. Cada vez más la gente está más concienciada de que este es el camino.
 


MÁS VENTAS EN LA TIENDA
-¿Tras la pandemia, se vende más online y menos en tiendas o al contrario?
-En mi caso, todo lo contrario: vendemos mucho más en tienda. Mucha gente se ha dado cuenta de que el pequeño comercio local es un gran motor de nuestra eco-nomía.

-¿Cuál es el balance que hacéis desde que empezasteis con esta aventura?
-El balance es muy positivo. Cada vez más gente está concienciada e intenta cambiar a un consumo más responsable y de proximidad.

Juan Carlos Moreno. Responsable de Planeta Moda


MÁS INFO
SAÜC BOTIGA SOSTENIBLE
C/Riego, 9
08014 BARCELONA
www.saucbotiga.cat
hola@saucbotiga.cat
Redes sociales @saucbotiga

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TEXTIL SOSTENIBLE/TRANKILAMENT/ÓSCAR MONTÓN "Nuestras prendas tienen varios certificados que nos garantizan las buenas prácticas en su fabricación" https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibletrankilamentscar-montn-nuestras-prendas-tienen-varios-certificados-que-nos-garantizan-las-buenas-practicas-en-su-fabricacion Miercoles 05 de Mayo de 2021, 14:07-/-05-05-2021 VidaSana


Desde Trankilament nos dicen: "Nos gusta vivir respetando el medio ambiente y a las personas, por esto nuestras prendas están fabricadas de forma sostenible y ética, con materiales muy suaves que también respetan nuestra piel. El algodón ecológico que las compone permite reducir el consumo de agua y permite la rotación del cultivo en los campos, así como el reciclado de los desperdicios para la alimentación animal". Hablamos con Óscar Montón, uno de los responsables de Trankilament.

Montón señala: "Diseño y estampo las prendas desde Baleares, intentando hacer el máximo del proceso aquí, en casa. Por tanto aportamos todo lo que podemos por la economía local. Además todo tiene los certificados GOTS de producción ecológica. PETA, de no utilización de animales en los procesos. Y FAIR WEAR, de producción ética. Por tanto, vestir Trankilament es sinónimo de vestir con conciencia a la vez que también es vestir ropa que es delicada con nuestra piel. Porque nuestros productos no contienen químicos ni productos tóxicos para el organismo humano".
 


-¿Por qué vuestro textil es sostenible?
-Por varios factores, además de por los certificados internacionales que nos avalan como es GOTS, certificado que garantiza la no utilización de productos químicos en los procesos de fabricación y un cultivo sostenible gestionando bien el agua y el entorno. Como digo, por varios motivos. A lo dicho hay que añadir, además, nuestros procesos que son siempre Zero Waste porque utilizamos materiales reciclados en nuestros envíos y minimizamos al máximo el uso de plástico, el cual hemos casi reducido al 100%. Es así porque creemos firmemente en la necesidad de aportar nuestro granito de arena a un cambio planetario.



LOS DISEÑOS
-¿Cómo definirías vuestros diseños?
-Nuestros diseños son artísticos y con un estilo propio. Al crearlos siempre exploramos nuevas técnicas para crear texturas, trazos, composiciones y finalmente pequeñas ilustraciones únicas, intentando que cada uno de ellas sea una pequeña obra de arte. Actualmente y a la vista de las circunstancias actuales hemos decidido ir más allá e ir creando nuevos motivos continuamente para alimentar nuestra colección de manera continua, y que así nuestros clientes (ya sea directo o pequeño comercio) encuentren algo nuevo en nuestra web cada poco tiempo. Se harán series limitadas y sólo haremos repeticiones de algunos de ellos.
 


-¿Qué certificación tiene el algodón u otros materiales con los que elaboráis vuestras prendas?
-Nuestras prendas tienen varios certificados que nos garantizan las buenas prácticas en su fabricación y procedencia: Fair Wear, GOTS, Peta Vegan, 100 Organic. Además de Global Reclyced Standard y Aeko-Tex. Básicamente utilizamos algodón orgánico y alguna vez tenzel pero no descartamos añadir cazadoras hechas con plástico reciclado y más.
 


LOS CLIENTES
-¿A quién van dirigidas esos productos? ¿Quién compra vuestras prendas?
-Nuestras prendas van dirigidas a todo el mundo. Intentamos mantener precios razonables para que tener una prenda ecológica no resulte un esfuerzo. Evidentemente ofrecer los precios del fast fashion es imposible, pero tampoco queremos, ya que somos partidarios de un consumo responsable. Nuestro público suelen ser amantes de la naturaleza y gente concienciada con la ecología y el comercio justo.

La ropa de Trankilament no contiene químicos ni productos tóxicos para el organismo


-¿Cómo veis el mundo del textil sostenible en nuestro país? ¿Hacia dónde se dirige?
-Como siempre vamos a la cola, pero cada día somos más marcas las que ofrecemos productos sostenibles y a mejor precio. Eso y la posibilidad para el cliente de tener una prenda, un producto o un regalo más exclusivo, producido con cariño, cerca de casa y a pequeña escala, creo que nos van abriendo camino.
 


LA DISTRIBUCIÓN
-¿Qué ha cambiado en este sentido tras la pandemia? ¿Ahora se vende más online?

-Da la sensación de que sí, de que se vende más online, pero esperemos que se vuelva a trasladar la venta al pequeño comercio y que todo se normalice. De todas maneras imagino que los que han notado más la subida de las ventas online son los monstruos del comercio online.
 


-¿Cómo empezó esta aventura y cuál es el balance que hacéis ahora?
-¡La aventura sigue! Empezó ya hace años cuando nos dimos cuenta de que había que hacer algo, por poco que fuera, por el medio ambiente y por las personas. Yo soy diseñador gráfico e ilustrador y siempre me había picado el mundo de la moda, la serigrafía... Y tras unos años con otra marca que diseño, Amb la Calma, decidí empezar con el algodón orgánico, etc. ¿El balance? Bueno, la clientela es fiel y repite, y eso es muy gratificante. En algunos markets y ferias, como BioCultura, al entrar en contacto con el cliente final, las sensaciones son muy buenas. Ahora, lo que necesitamos es que todo se normalice un poco y ¡seguir!

Juan Carlos Moreno, responsable de Planeta Moda
 

MÁS INFO
www.trankilament.com
tel 699788989
hello@trankilament.com

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BARCELONA/YA ESTÁ DISPONIBLE LA GUÍA DE COMERCIO VERDE DEL DISTRITO DE SANTS-MONTJUÏC La guía actualmente incluye 44 comercios https://vidasana.org/noticias/barcelonaya-est-disponible-la-gua-de-comercio-verde-del-distrito-de-sants-montjuc-la-guia-actualmente-incluye-44-comercios Viernes 30 de Abril de 2021, 10:19-/-30-04-2021 VidaSana


La mayor parte se concentran en los barrios de Sants, Hostafrancs y Poble Sec. Se puede consultar toda la info en las webs de la Asociación Vida Sana y Rezero.

La crisis actual ha servido para poner de manifiesto la importancia y el papel que juega el comercio de proximidad, pero es necesario que las personas consumidoras conozcan qué opciones de consumo consciente tienen junto a su casa. Si se quiere que la salida de la crisis sea también con justicia social y ambiental hace falta que se den herramientas a las personas para incorporar a sus vidas formas de consumo más sostenibles.
 


HACIA EL RESIDUO CERO
El modelo de consumo actual, que se basa en el usar y tirar, la comodidad, la rapidez, el sobreenvasado y los plásticos desechables, ha supuesto grandes impactos a nivel ambiental, económico y para nuestra salud, así como una generación desmesurada de residuos. Son muchas las evidencias que demuestran la insostenibilidad de este sistema, la más grave de las cuales es la crisis climática en que nos encontramos. La Guía de Comercio Verde de los distrito de Sants-Montjuïc (BCN) incluye tiendas de alimentación, bodegas, comercios de higiene y cosmética, de moda y complementos, herboristerías, dietéticas, farmacias, tiendas de venta a granel, tiendas especializadas en residuo cero, además de otros tipos de comercios como ferreterías, peluquerías o papelerías. La guía está dirigida especialmente a la ciudadanía que, como personas consumidoras, tenemos el poder de decidir qué y cómo consumimos. Además, contiene información sobre los pasos a seguir para avanzar hacia el residuo cero y alternativas al modelo actual de consumo.
 


LOS REQUISITOS
La iniciativa Comercio Verde ya ha sido desarrollada en otros barrios de Barcelona, así como otras poblaciones de Catalunya. Pueden disfrutar del distintivo Comercio Verde las tiendas de proximidad que cumplan uno o más de estos requisitos:
• Venta a granel
• Venta de productos de proximidad o de comercio justo: entendiendo por proximidad los productos producidos en Catalunya y de comercio justo los que tengan el Sello de Fair Trade
• Venta de productos ecológicos que tengan certificación como alimentación, cosmética, textil, productos de limpieza, etc.
• Venta de productos reutilizables o con envases retornables que faciliten la reducción de residuos desechables y el ahorro energético y de agua
 


PARA CONSULTAR
La Guía se puede consultar en las webs de la Asociación Vida Sana y de Rezero. Además, en el mapa Barcelona+Sostenible del ayuntamiento de Barcelona se han incorporado itinerarios por cada uno de los barrios, Sants, Hostafrancs y Poble Sec, para que los vecinos y vecinas puedan descubrir y visitar los Comercios Verdes que tienen más cerca. La elaboración de la guía se enmarca dentro del proyecto “Promoción del comercio sostenible en el distrito de Sants-Montjuïc” de la Asociación Vida Sana y Rezero con el apoyo del programa “Impulsem el que Fas” del ayuntamiento de Barcelona.

 


 

La Asociación Vida Sana es una entidad sin ánimo de lucro y declarada de utilidad pública que desde 1981 se dedica a promover la agricultura ecológica, la alimentación sana y el consumo responsable como bases para una sociedad más justa y respetuosa con el medio ambiente.  www.vidasana.org
Rezero – Fundación Prevención de Residuos y Consumo es una entidad sin ánimo de lucro que lleva más de 15 años buscando soluciones nuevas para alargar la vida de los productos y materiales facilitando su reutilización y para eliminar la generación de residuos domésticos, con el objetivo de lograr una sociedad residuo cero. www.rezero.cat

Redacción
Publicado en el Ecomensajero Digital


 

 

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ALDOUS BIO/Antonio Pellón “Buscamos democratizar la alta cocina ecológica” https://vidasana.org/noticias/aldous-bioantonio-pellon-buscamos-democratizar-la-alta-cocina-ecologica Viernes 30 de Abril de 2021, 10:17-/-30-04-2021 VidaSana
Antonio Pellón (izquierda) junto al chef Segura


Aldous Bio se ha aliado con el chef Jesús Segura para lanzar Organic & Ready to Eat, las primeras cremas 100% ecológicas creadas por un chef Estrella Michelin y real food. La startup de Cuenca, nacida en 2018 para la comercialización de superalimentos ecológicos y apoyada por KM ZERO Food Innovation Hub, irrumpe en el mercado con 5 referencias de cremas gourmet: “Rústica” -alcachofa-, “Foresta” -shitake con ajo negro y chía-, “Otonnalis” -calabaza al garam massala-, “Estalis” -coliflor torrefactada- e “Hivernal” -lenteja roja y miso-, que espera ampliar en los próximos meses con la colaboración de otros chefs reconocidos. Antonio Pellón es el fundador y CEO de Aldous Bio.

-¿Cómo surgió la colaboración con Jesús Segura?
-En Aldous Bio analizamos constantemente el mercado y las necesidades de los consumidores. Detectamos que no existen cremas vegetales ecológicas diseñadas y elaboradas por chefs con Estrella Michelín y decidimos lanzarlas nosotros embarcándonos en el proyecto Organic & Ready to Eat.  Llegamos al chef Jesús Segura a través del presidente de la diputación de Cuenca, ya que es del territorio conquense como nosotros. Le explicamos el proyecto y se ilusionó desde el primer momento. Con el lanzamiento de nuestras cremas de autor queremos demostrar que se pueden ofrecer productos globales desde el emprendimiento local.
 


ALTA COCINA
-¿Qué esperan de este nuevo lanzamiento?
-
Buscamos democratizar la alta cocina ecológica, acercándola al consumidor medio, y además queremos que los chefs puedan monetizar su propiedad intelectual: Las recetas.
 


“El sector ecológico va hacia la democratización total. En unos años la mayoría de productos serán ecológicos y como consumidores no entenderemos los productos no ecológicos. En un futuro no muy lejano lo convencional será lo ecológico”



-¿El consumidor ecológico es cada vez más exigente?
-
Los consumidores son cada vez más exigentes en general y, por ende, el consumidor ecológico también lo es. Por ese motivo hemos creado Organic & Ready To Eat. Nuestra gama de cremas gourmet es ecológica, elaborada con recetas de alta cocina de chef con Estrella Michelín, sin utilizar plástico en los envases y fabricada con ingredientes reales. Somos totalmente transparentes en la elaboración de las cremas. De hecho, cuentan con una receta pública explicada paso a paso en vídeo por el propio chef. Todo está pensado para satisfacer a los consumidores más exigentes.

LA PANDEMIA
-¿Qué ha cambiado en el sector ecológico con la pandemia?
-
Todos hemos tenido tiempo para pararnos a pensar. Hemos pensado mucho en nuestra salud, hemos pensado en cómo nos alimentamos, hemos pensado en el deterioro del planeta… Con todos estos pensamientos hemos ido modificando pequeños hábitos de consumo que han hecho que los productos ecológicos ganen mayor protagonismo en la cesta de la compra.
 


-¿Por qué apuestan por los superalimentos?
-
Apostamos por alimentos que son beneficiosos para la salud y están hechos con ingredientes reales. Queremos tener impacto en la salud de las personas.

PACKAGING
-Háblenos de su packaging…
-
Nuestro packaging es una parte muy importante en nuestros productos. Con él buscamos que el producto llegue al consumidor en el mejor estado y que, además, éste pueda darle una segunda vida. Por eso, incluimos un papel semilla para que el envase sea utilizado de maceta y el cliente pueda cultivar sus propias hierbas aromáticas. Concretamente, el packaging de Organic & Ready to eat consta de un tarro de cristal con un canister que, además, se convierte en maceta, a través del papel semilla que incluimos.

-Ustedes apuestan, dentro del sector ecológico, ¿por lo saludable?
-
Efectivamente, queremos que nuestros productos, además de ecológicos, sean saludables para el consumidor y para el planeta. Pero no solo nos conformamos con eso, queremos que estén deliciosos y todo ello sin utilizar plástico.
 


EL SECTOR
-¿Hacia dónde va el  sector ecológico?
-
El sector ecológico va hacia la democratización total. En unos años la mayoría de productos serán ecológicos y como consumidores no entenderemos los productos no ecológicos. En un futuro no muy lejano lo convencional será lo ecológico.

-¿Con qué otros lanzamientos nos van a sorprender en los próximos meses?
-
Tenemos previsto lanzar nuevos productos dentro del sector de la alimentación ecológica pero también entrar en la cosmética. Estamos cerrando acuerdos con perfiles relevantes como chefs, influencers o deportistas con la voluntad de sorprender siempre al consumidor.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
https://aldousbio.com/

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CALZADO SOSTENIBLE/RAY MUSGO Lorena Gascó: “Apostamos por la curtición y el tintado ecológicos” https://vidasana.org/noticias/calzado-sostenibleray-musgo-lorena-gasco-apostamos-por-la-curticion-y-el-tintado-ecologicos Jueves 29 de Abril de 2021, 12:52-/-29-04-2021 VidaSana


Ray Musgo es la aventura en que dos científicos apasionados del diseño y el medio ambiente se embarcaron para demostrar que un zapato puede ser bonito, cómodo… y respetuoso con el planeta. Cuentan con tienda online (www.raymusgo.com), tienda física en Zaragoza y puntos de venta en diferentes ciudades españolas y europeas. Juan Carlos Moreno ha hablado con Lorena Gasco (en la foto), fundadora y CEO de la empresa.

-¿Por qué sus zapatos son sostenibles?
-Partiendo de la base de que, a día de hoy, es una utopía pensar en un calzado 100% sostenible, en Ray Musgo tratamos de minimizar todo lo posible el impacto ambiental de nuestros zapatos. Para ello, nos basamos en tres pilares: ¿Dónde se elaboran? Trabajamos de forma local en Zaragoza, donde contamos con taller, almacén, oficinas y tienda. Del mismo modo, procuramos que las materias primas tengan su origen lo más cerca posible, siempre en territorio nacional. De este modo, reducimos al mínimo la necesidad de transporte y por tanto las emisiones de CO2 a la atmósfera. ¿Quién los elabora? Fabricar en nuestra localidad, y conocer a todos nuestros proveedores, nos permite comprobar de primera mano que todos los trabajadores implicados en el proceso obtienen salarios justos y realizan sus labores en condiciones justas. ¿Con qué se elaboran? Los materiales utilizados en el sector del calzado llevan implícito un elevado impacto ambiental: materiales sintéticos derivados del petróleo, pieles curtidas con metales pesados (en terceros países) bajo nulas restricciones medioambientales, etc. Es por ello que damos una gran importancia a nuestras materias primas: pieles curtidas sin metales pesados bajo estrictos controles ambientales, plantillas vegetales, suelas elaboradas a partir del reciclaje de aceite vegetal y utilizando únicamente energías renovables, etc.
 


LAS PIELES
-¿Cómo curtís las pieles?
-El 95% de las pieles utilizadas en el calzado se curte y tinta utilizando metales pesados como el cromo. Como hemos comentado, la mayoría de estas curtidurías se hayan en países en los que la normativa ambiental es muy laxa, y las aguas (tóxicas y contaminantes) resultantes de sus procesos son vertidas sin control a los cauces. En nuestro caso, apostamos totalmente por la curtición y el tintado ecológicos, realizados utilizando taninos vegetales en ausencia total de metales pesados. Procesos lentos y costosos, pero con grandes beneficios para el medio ambiente y la salud de las usuarias.
 


“Cuando diseñamos siempre buscamos que nuestro calzado tenga algún punto diferencial y, al mismo tiempo, mantener siempre una funcionalidad total. No somos amigos de las modas “pasajeras” ni de los diseños con fecha de caducidad. Elaboramos diseños femeninos y originales que puedan resultar bonitos ahora… y dentro de 10 años. Eso, para nosotros, es también un rasgo de sostenibilidad”



ZAPATOS SALUDABLES
-¿Por qué son también saludables?
-Muchas afecciones dermatológicas que ocurren en nuestros pies tienen su origen en la presencia de metales pesados en el calzado de piel “normal”: rojeces, ampollas, rozaduras, sudoración… En muchos casos se asocian directamente a la dermatitis de contacto o alergia al cromo. Nuestras pieles evitan totalmente este tipo de dolencias, y por otra parte proporcionan innumerables ventajas respecto a las pieles convencionales. Por ejemplo, son más elásticas (se adaptan como un guante a cada pie) y transpiran mucho más, por lo que el pie no suda y se mantiene seco y sano.
 

-¿Cómo calificaríais vuestros zapatos desde un punto de vista estético?
-Cuando diseñamos siempre buscamos que nuestro calzado tenga algún punto diferencial y, al mismo tiempo, mantener siempre una funcionalidad total. No somos amigos de las modas “pasajeras” ni de los diseños con fecha de caducidad. Elaboramos diseños femeninos y originales que puedan resultar bonitos ahora… y dentro de 10 años. Eso, para nosotros, es también un rasgo de sostenibilidad.
 


EL SECTOR TEXTIL
-¿Cómo veis el mundo del textil sostenible en nuestro país? ¿Hacia dónde se dirige?
-Vemos que la moda sostenible está en un momento muy ilusionante. Las semillas plantadas años atrás van germinando y hoy en día nos alegra ver una relativa “abundancia” de marcas asentadas. Ya existe una oferta en el mercado de producto sostenible, y el cliente concienciado ya puede elegir. Esto es algo en lo que se ha avanzado y que conforma el primer peldaño de la escalera. Por delante queda todavía la consecución del cambio en la mentalidad del consumidor. Un cambio que ya ha comenzado, pero que todavía no se ha extendido entre la masa consumidora del país. Todavía queda mucho por hacer en ese sentido, pero sin duda vamos por el camino correcto.

-¿Vendéis más de forma presencial u online? ¿Qué ha cambiado en este sentido tras la pandemia?
-Cada vez vendemos más online, una tendencia que se ha acentuado a raíz de la pandemia. La gente le ha “perdido el miedo” a comprar online, una modalidad de compra tan válida como otra cualquiera que les reporta ventajas en las que a lo mejor antes no habían pensado. Muchas clientas prefieren ahora recibir cómodamente los zapatos en su casa, ya que no les apetece tanto como antes eso de “ir de compras”. A lo mejor esa tarde de “shopping” ahora la prefieren dedicar a leer un libro en casa, por ejemplo. Seguramente la pandemia ha acelerado ese cambio en nuestros hábitos y preferencias, y las firmas de moda sostenible hemos de ser capaces de adaptarnos rápidamente a estos cambios.
 


EL FUTURO
-¿Cómo imagináis Ray Musgo dentro de unos años?
-Sinceramente, no muy diferente a como es ahora. Nunca hemos tenido “delirios de grandeza” ni intención alguna de convertirnos en una megaempresa. Para nosotros, disfrutar de nuestro día a día, seguir haciendo las cosas a nuestra manera, mantener siempre la esencia y los pilares que nos hacen diferentes… eso es el éxito. Y a eso aspiramos, la verdad. Por supuesto, esperamos mantener el crecimiento continuado que venimos experimentando desde que comenzamos, y estar cada año en los pies de más clientas comprometidas con la sostenibilidad. Pero, lo dicho, paso a paso. Y disfrutando del camino.

Juan Carlos Moreno
Responsable Planeta Moda

 

MÁS INFO
info@raymusgo.com
www.raymusgo.com

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AGRICULTURA ECOLÓGICA/CATALUNYA Los cultivos de producción ecológica se duplican en 6 años y ya llegan a las 257.000 hectáreas https://vidasana.org/noticias/agricultura-ecolgicacatalunya-los-cultivos-de-produccion-ecologica-se-duplican-en-6-anos-y-ya-llegan-a-las-257000-hectareas Jueves 29 de Abril de 2021, 11:50-/-29-04-2021 VidaSana


A pesar de que 2020 fue un año marcado por la pandemia, la producción ecológica de Catalunya ha continuado creciendo y diversificándose. La facturación del sector ecológico catalán supera los 800 millones de euros anuales. El Departament d’ Agricultura trabaja en un nuevo Plan de acción de la producción agroalimentaria ecológica para mantener y reforzar las líneas de trabajo que han incentivado los incrementos en la producción y el consumo de productos ecológicos.

“En un año marcado por la pandemia, la producción ecológica en Catalunya continúa creciendo y diversificándose, y deja claro que la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles es una realidad y representa también una enorme oportunidad”. Lo ha explicó la consejera de Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Teresa Jordà, en la rueda de prensa en que se presentaron los datos de producción agraria ecológica en Catalunya 2020.
Por su parte, el presidente del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), David Torrelles, que presentó el detalle de los datos, destacó que “la producción ecológica ha resistido el embate de la crisis sanitaria, y el ejercicio de 2020 ha seguido creciendo con más operadores ecológicos, más superficie certificada, más explotaciones ganaderas y más industria agroalimentaria”. Torrelles también señaló que “la alimentación ‘bio’ se confirma como la gran alternativa sostenible y de futuro del mundo agroalimentario”.
 


MÁS DE 800 MILLONES
Los datos y los resultados del CCPAE también confirman esta tendencia positiva, con un crecimiento de un 15,83% de las facturaciones de productos agrarios ecológicos en 2019 (último ejercicio económico contabilizado) respecto del año anterior, que llegan prácticamente a los 808 M€. Durante el año 2020, los operadores inscritos también se han incrementado un 8,39% respecto del año anterior, hasta los 4.496. Por tipo de actividad, destacan el aumento de productores vegetales, que han crecido un 12,92%; y de los importadores, un 8,2%. Por su parte, los elaboradores crecieron un 5,05%; los comercializadores, un 3,16%; y los productores ganaderos, un 2,54%.
 


LOS CULTIVOS
En relación con la superficie de cultivos ecológicos, en 6 años se ha duplicado y este 2020 ha crecido un 12% hasta llegar casi a 257.000 hectáreas. Aproximadamente la mitad de esta superficie está en la provincia de Lleida, que ha tenido un incremento del 18.8% durante el año 2020. El aumento más importante se ha dado en la viña con un 27,51%, seguido de frutales (+18,01%) y pastos, prados y forrajes (+11,94%).

LA GANADERÍA
En ganadería, la evolución del sector ecológico hace evidente un claro crecimiento en los últimos años, y en 2020 ha cerrado con 1.017 explotaciones (+4,74%). Destacan los crecimientos en la apicultura (+20%), la cabra de leche (+14,29%) y el vacuno de leche (+12,5%). También continúan creciendo la avicultura de carne (+10,53%), el equino (+9,73%) y el vacuno de carne (+5,12%). El sector ganadero mayoritario es el vacuno de carne con más de la mitad de las explotaciones.
 


TRANSFORMADORES, COMERCIALIZADORES E IMPORTADORES
En cuanto a las actividades agroalimentarias ecológicas, continúan en línea ascendiente (+6,49%). Catalunya es la región con más operadores transformadores, comercializadores e importadores y ha mantenido esta posición desde los comienzos del desarrollo del sector ecológico en España. Todas aumentan en general, pero destacan los crecimientos del envasado y etiquetado de productos alimentarios (+22,5%), la elaboración y envasado de té y café (+13,64%), la comercialización y/o distribución (+10,81%) y la elaboración y/o embotellamiento de vinos, cavas y escumosos (+10,37%).
 


NUEVO PLAN
El año pasado finalizó el Programa de fomento de la producción agroalimentaria ecológica en Catalunya 2015-2020. Por este motivo, el Departament d’ Agricultura está trabajando para abrir un proceso de participación con todos los agentes sectoriales que permita elaborar un nuevo Plan alineado con los objetivos del Pacto verde europeo, la Agenda 2030 y la estrategia “Del campo a mesa”. La consejera Teresa Jordà destacó esta apuesta decidida para hacer crecer todavía más las producciones, el conocimiento y el consumo de los productos agroalimentarios ecológicos, especialmente a través de este nuevo Plan de acción de la producción agroalimentaria ecológica 2021-2027. Este Plan coincidirá con la aplicación del nuevo marco normativo europeo para la producción y el etiquetado de los alimentos ecológicos y servirá para dar continuidad al crecimiento de las producciones y el consumo de los alimentos ecológicos a casa nuestra.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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BIOCOP/PLANIDAY NUEVOS LANZAMIENTOS/MONTSE LUPIÁÑEZ “En España el consumidor de productos ecológicos está cada vez más concienciado y exige que, además de ser productos ‘bio’, sean alimentos saludables” https://vidasana.org/noticias/biocopplaniday-nuevos-lanzamientosmontse-lupiez-en-espana-el-consumidor-de-productos-ecologicos-esta-cada-vez-mas-concienciado-y-exige-que-ademas-de-ser-productos-bio-sean-alimentos-saludables Jueves 29 de Abril de 2021, 10:53-/-29-04-2021 VidaSana

Montse Lupiáñez
es técnico superior en Dietética y Nutrición y actualmente trabaja como responsable de Calidad en Biocop. Con ella hemos hablado a colación de la nueva gama de productos que ha presentado Biocop, el lanzamiento de los alimentos de la marca Planiday al mercado ecológico español.

-Háblanos de vuestro lanzamiento en España de la marca Pleniday, que forma parte de Léa Compagnie Biodiversité, partner de Biocop desde 2019… Una serie de productos sin azúcares añadidos, sin sal y sin gluten... en ecológico.
-Pleniday es una marca de origen francés pensada para dar soluciones a las personas que, ya sea por una patología o por convicción, quieren reducir o eliminar los azúcares, la sal o el gluten presente en su alimentación, sin por ello renunciar al sabor. La marca ofrece productos de alimentación seca con la máxima calidad nutricional en cuatro grandes gamas: sin azúcares añadidos, bajo en azúcar, sin sal y sin gluten. Por el momento ofrecemos una serie de productos que creemos que encajarán con nuestros consumidores, como sus galletas bajas en azúcares, en sus distintas variedades, las tostadas crujientes sin sal, o las cremas de verduras. Esta selección la iremos adaptando en función de la demanda, algo que nos comunicarán las tiendas especializadas que los distribuirán. 
 


Productos de la marca Planiday, lanzados al mercado ecológico español por Biocop


INTERÉS CRECIENTE
-¿A qué responde este lanzamiento ahora? ¿Es creciente la demanda de este tipo de productos en el sector ecológico? ¿Por qué esta mayor demanda?

-Siempre ha habido un sector de la población que se ha preocupado por comprar productos saludables, eligiendo producto biológico y mostrando inquietud por llevar una alimentación más sana y equilibrada. Es cierto que esta tendencia ha ido creciendo en los últimos años, pero la pandemia y, sobre todo, la situación excepcional de confinamiento total vivida hace un año, ha acelerado esta manera de consumir, con su consecuente aumento en las ventas en el sector. El momento que nos ha tocado vivir ha hecho replantear a muchos consumidores que la mejor medicina preventiva pasa por mantener una alimentación saludable y nutricionalmente completa.
 


 

-¿En España el consumidor de productos ecológicos está cada vez más concienciado y exige que, además de ser productos "bio", sean alimentos saludables? ¿Tiene algo que ver con la pandemia?
-Creemos que sí. Tal y como he comentado anteriormente, el difícil momento vivido con la pandemia ha dado paso a que la población tenga en cuenta que nutrición y salud van de la mano: si no hay una buena alimentación, nuestro sistema inmunológico se debilita y difícilmente puede llevar a cabo su función que es la de protegernos contra virus y enfermedades.

OTRAS NOVEDADES EN BIOCULTURA BCN
-¿Este lanzamiento es uno de los lanzamientos que más vais a destacar con vuestra presencia en la nueva edición de BioCultura BCN, que se celebrará en julio en el Palau Sant Jordi?
-
Es una de las marcas que destacaremos, pero también aprovecharemos para presentar nuestras últimas novedades en galletas Biocop o en productos de Le Pain des Fleurs, en cuanto a alimentación se refiere. Nuestro catálogo va creciendo siempre con propuestas interesantes para que el consumidor encuentre siempre lo que busca.
 


-¿Con qué otros lanzamientos nos vais a sorprender en los próximos meses?
-
Además de la incorporación de la marca Pleniday a nuestro catálogo, acabamos de lanzar nuestra receta mejorada de las galletas María con trigo espelta y chips de chocolate, por ejemplo. Pero también tenemos previsto presentar nuevos productos para el cuidado personal de Urtekram y de Eau Thermale Jonzac, así como de Ecodoo, para la limpieza del hogar.
 


LA PANDEMIA
-¿Qué es lo que más ha cambiado con la pandemia en España? ¿Se compra más online?

-Ha despertado un poco más la importancia de la alimentación para tener una buena salud y un sistema inmunológico fuerte. Pero también ha crecido el consumo consciente, es decir, nos planteamos muchas cosas nuevas antes de adquirir cualquier producto, como qué tipo de economía podemos potenciar. Por otro lado, es cierto que las ventas online han crecido de manera considerable, pero en tienda también se mantienen en auge, ya que también ofrecen un trato más personalizado al consumidor, algo muy bien valorado en el sector.
 


-¿Cuáles van a ser las tendencias alimentarias dentro del sector ecológico más fuertes para los próximos años?
-Creemos que, igual que ya ocurre en otros países de Europa, el consumidor “bio” valorará cada vez más la empresa que hay detrás de cada marca y qué criterios son los que se usan para decidir los ingredientes de nuestros productos. Como decíamos, ya no solo miramos por nuestra salud, con productos que son bajos en azúcares, sin sal o sin gluten, sino que también nos fijamos más en si sus ingredientes son de calidad y han seguido una producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Por eso celebramos la llegada de productos como los de Pleniday para completar nuestro catálogo.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
www.biocop.es

 

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MOBILE SOCIAL CONGRESS/JUDITH TALVY “SIN COBERTURA – IMPACTOS POST-COVID-19 EN LA INDUSTRIA ELECTRÓNICA” “Sí existe el tráfico ilegal de basura electrónica” https://vidasana.org/noticias/mobile-social-congressjudith-talvy-sin-cobertura-impactos-post-covid-19-en-la-industria-electrnica-si-existe-el-trafico-ilegal-de-basura-electronica Jueves 29 de Abril de 2021, 10:39-/-29-04-2021 VidaSana














 


Judith Talvy ha trabajado durante los últimos quince años en programas de cooperación internacional en Senegal, Líbano, Camboya, Marruecos e India. Ha sido responsable de proyectos de sectores diversos: migración, promoción económica, derechos laborales y género con ONGs como Oxfam Barcelona y ACH. Actualmente, es coresponsable de la Campanya Electrónica Justa en SETEM Catalunya y representante de Electronics Watch en España. Con ella conversamos sobre el Mobile Social Crogress.

Con el lema “Sin Cobertura - Impactos pos-COVID-19 en la industria electrónica” el Mobil Social Congress se desarrollará en dos formatos distintos: uno virtual, durante los días 5 y 6 de mayo; y otro en la calle, con actividades presenciales que coincidirán en junio con el Mobile World Congress. Los debates en torno al modelo de producción y el consumo de tecnologías de la información y la comunicación se abrirán a la calle y a centros educativos de Barcelona.
 


-¿Qué es “Sin Cobertura - Impactos pos-COVID-19 en la industria electrónica”/Mobile Social Congress 2021?
-El Mobile Social Congress es un espacio de encuentro y reflexión ciudadana alrededor del modelo de producción y consumo de las tecnologías de la información y la comunicación que organiza anualmente la Campaña Electrònica Justa de SETEM Catalunya. Un modelo que genera graves vulneraciones en derechos humanos y ambientales que quedan invisibilizados en el Mobile World Congress. Este año, en su 6ª edición, se tratarán específicamente los impactos que ha tenido la Covid-19 en el sector de la electrónica. La pandemia ha afectado en diferentes niveles: en las condiciones laborales de sus personas trabajadoras, en cómo las personas usuarias consumen las tecnologías de la información, en la acumulación de poder y de influencia por parte de ciertas compañías del sector, en el uso creciente de internet y en la exposición sin precedentes de nuestra vida privada e intimidad en las redes. Es por ese motivo que creemos imprescindible acentuar el debate alrededor del impacto que la pandemia ha tenido en el sector.
 

 

LOS OBJETIVOS
-¿Qué pretende y cuáles son sus objetivos?

-El objetivo del Mobile Social Congress es dar a conocer estos impactos y generar una reflexión por parte de la ciudadanía, de las empresas y de las administraciones públicas. ¿Cómo afecta nuestro consumo a las personas trabajadoras? ¿De qué manera podemos influir en mejorar las condiciones laborales y reducir los impactos medioambientales? ¿Quién controla nuestros datos? ¿Intentamos reparar y reciclar los aparatos electrónicos una vez llegan al final de su vida útil? Todas ellas son preguntas que nos planteamos durante el MSC.
 


“Os animamos a intentar reparar siempre que sea posible vuestros aparatos electrónicos en las tiendas de reparación que existen, antes de tirarlos. En caso de que no sea posible reparar, ya que no siempre es viable técnica o económicamente, podéis donar vuestros aparatos a diversas iniciativas como Andròmines, Solidança, Fundació TriniJove o el circuito Pangea (e-reuse)”



-¿Qué tipo de ponentes participarán y a qué público va dirigido?
-Participarán ponentes y moderadores de diferentes entornos: contaremos con testimonios de personas trabajadoras de países como Perú y Ghana, que se ven directamente afectadas por las condiciones indignas de trabajo, y con organizaciones que luchan por mejorar estas condiciones en países como Indonesia y República Democrática del Congo. Expondrán también investigadores de universidades españolas y europeas o periodistas que compartirán artículos en los que han trabajado. Hemos considerado importante también dar un espacio a diferentes alternativas tecnológicas sociales que ofrecen soluciones a retos sociales y ambientales que se han visto incrementados por la pandemia.
 

 

TRAFICO ILEGALDE BASURA ELECTRÓNICA
-¿Existe el tráfico ilegal de aparatos electrónicos?

-Existe el tráfico ilegal de basura electrónica. Como se explicará en una de las charlas del Mobile Social Congress, se ha realizado un estudio en el que se explicará el circuito ilegal de la basura electrónica de Europa hacia países en vía de desarrollo. ¡Os animamos a participar!

-¿Es urgente el debate en torno hacia dónde nos dirige el abuso tecnológico?
-Sí. Consideramos que es muy importante plantearse qué impactos tiene el abuso tecnológico, no sólo socialmente, sino también medioambientalmente hablando. Actualmente se generan unos 50 millones de toneladas de basura electrónica al año, unos 7 kg por persona. De ellos únicamente se tiene constancia de que un 17% se recicle correctamente, unos 10 millones de toneladas de residuos electrónicos. Así que tenemos que 40 millones de toneladas de residuos van a parar cada año incontroladamente de regreso a la naturaleza, con el impacto que eso representa para el planeta.
 

 

REUTILIZAR
-¿Se puede reutilizar mucha más tecnología de lo que se hace?

-Se necesitan muchos materiales y mucha energía para fabricar aparatos electrónicos. Cuando estos productos se tiran, toda la energía utilizada y los materiales se pierden, y solo una pequeña parte es reaprovechada con el reciclaje. Extender la vida de los aparatos con la reparación es la manera más eficiente de reducir la huella ambiental global. A nivel de reparación, en general actualmente los consumidores reparan poco los productos rotos, aunque se ha ido incrementando en los últimos años. Las razones son variadas: los diseños de productos no están adaptados para ser reparados sino, más bien, para una obsolescencia programada. Hay falta de piezas de recambio y existen barreras técnicas y económicas que impiden crecer la industria de reparación. Es por ello que existen iniciativas como la campaña europea Derecho a Reparar, de la cual SETEM Catalunya forma parte. Esta campaña tiene como objetivo que existan leyes que garanticen el derecho a reparar. Aunque, evidentemente, no es ilegal que arregles un producto que te pertenece, no hay ningún marco legal que garantice que lo puedas hacer. Por ejemplo, no siempre tienes derecho a las instrucciones de reparación, las piezas de repuesto o las herramientas especializadas que se necesitan para arreglar un producto. Tu derecho a reparar acaba donde empieza el derecho de quien fabrica los productos y los hace irreparables.

-¿Hasta qué punto la basura electrónica es un problema ecológico de primer orden y por qué la Administración mira hacia otro lado en este tema de extraordinaria gravedad?
-Como hemos comentado antes, de los aproximadamente 50 millones de toneladas de basura electrónica generada anualmente, un 80% se tira o se comercia o se recicla de manera no adecuada medioambientalmente. El destino principal de estos residuos es África, especialmente Ghana y Nigeria. Esto tiene impactos sociales y ecológicos muy graves ya que gran parte de los residuos se quema para obtener minerales valiosos y esta combustión emite partículas tóxicas y de CO2. La verdad es que no podemos afirmar que la Administración mire a otro lado, haría falta analizar caso por caso. Sí sabemos que existen iniciativas diversas por parte de diferentes administraciones para promocionar la reparación y garantizar un correcto reciclaje de la basura electrónica.
 

 

LOS CIUDADANOS
-¿Qué podemos hacer nosotros para mitigar el impacto?

-Os animamos a intentar reparar siempre que sea posible vuestros aparatos electrónicos en las tiendas de reparación que existen, antes de tirarlos. En caso de que no sea posible reparar, ya que no siempre es viable técnica o económicamente, podéis donar vuestros aparatos a diversas iniciativas (en el ámbito catalán) como Andròmines, Solidança, Fundació TriniJove o el circuito Pangea (e-reuse), que recogen dispositivos, borran los datos y los reacondicionan. Otra posibilidad sería llevarlo a un punto verde, que consisten en puntos ubicados en diferentes espacios urbanos, gestionados por el ayuntamiento, en el cual se reciclan diferentes productos como los aparatos eléctricos y electrónicos.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
mobilesocialcongress.com

 

 
 
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SALUD GEOAMBIENTAL/I CONGRESO INTERNACIONAL DE GEOBIOLOGÍA El 11 de mayo, en formato virtual, de acceso gratuito https://vidasana.org/noticias/salud-geoambientali-congreso-internacional-de-geobiologa-el-11-de-mayo-en-formato-virtual-de-acceso-gratuito Miercoles 28 de Abril de 2021, 13:22-/-28-04-2021 VidaSana


La Fundación Vivo Sano y el Instituto para la Salud Geoambiental, desde su “Proyecto Geobiología. La Tierra Viva”, presentan el “I Congreso Internacional de Geobiología. La Tierra Viva”, que se celebrará el día 11  de mayo de 2021 en formato online y totalmente gratuito. La Asoc. Vida Sana está entre las entidades colaboradoras.

 Nos encontramos inmersos en un inmenso campo de fuerzas invisibles e intrínsecas a la propia vida, fuerzas creadas por la actividad del campo geofísico de la Tierra en interacción constante con la actividad del sol, de la Luna, y del resto del universo, y que conocemos como campo geobiológico, un campo que genera las fuerzas imprescindibles para crear y mantener la vida en la Tierra, aportando energías a la actividad biofísica de los organismos vivos.
 

EL EQUILIBRIO
El justo equilibrio y el flujo constante de estas fuerzas de naturaleza cosmotelúrica son fuente de vida y salud para el conjunto de los habitantes del planeta. Habitar lugares donde las energías de la Tierra son excesivamente débiles, o muy intensas, suele ser desencadenante de múltiples procesos de estrés y enfermedad. Para la buena salud de un organismo vivo es preciso encontrar un equilibrio entre las necesidades bioenergéticas de ese organismo y el ambiente geobiológico en el que habita. Si se dan las características adecuadas para que ese organismo encuentre un equilibrio entre las energías del lugar y sus propias necesidades bioenergéticas, se establecerá una relación de equilibrio entre ambos, y consecuentemente, de salud y bienestar del organismo en cuestión.

 


Pinchar en la imagen para ver el vídeo de presentación


DIVULGACIÓN
Este congreso, dicen sus organizadores, “se concibe como divulgación de las diferentes esferas que engloban el mundo de la geobiología, para mostrar, desde diferentes puntos de vista y de forma personal, un apasionante mundo en el que descubriremos cómo las energías de los lugares influyen directamente en el desarrollo de las vidas de los organismos que los habitan”. A través de las diferentes ponencias, impartidas por expertos geobiólogos y profesionales de áreas confluyentes (como la medicina, la psicología, la arquitectura, la geología, la agronomía, la ingeniería y la salud geoambiental), los asistentes al evento conocerán qué hacer para habitar y/o trabajar en espacios que ayuden a conservar nuestra salud.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

 

MÁS INFO

ORGANIZAN
Geobiología La Tierra Viva
Instituto para la Salud Geoambiental
Fundación VivoSano

COLABORAN
Asociación VidaSana
EcoHabitar
Terra Áurea
Alexandre Gama
IECP. HeartMath
 

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JABONES BELTRÁN CUMPLE 100 AÑOS/JOAQUÍN BELTRÁN “Fue en 2000 cuando dimos el paso de adaptar nuestros jabones naturales de toda la vida a ecológicos” https://vidasana.org/noticias/jabones-beltrn-cumple-100-aosjoaqun-beltrn-fue-en-2000-cuando-dimos-el-paso-de-adaptar-nuestros-jabones-naturales-de-toda-la-vida-a-ecologicos Miercoles 28 de Abril de 2021, 11:14-/-28-04-2021 VidaSana


Joaquín Beltrán Beltrán es gerente de Jabones Beltrán. También es propietario de la empresa junto con sus dos hermanos. Forman la cuarta generación de jaboneros Beltrán. La empresa es una de las pioneras en España en dedicarse a la producción ecológica. Celebramos con esta entrevista su siglo recién cumplido.

-Cumplís cien años… ¿Cómo empezó todo?
-Nuestra historia comienza en los inicios del siglo XX en Xert, Castellón. Allí, Mariano Beltrán Ferreres y María Beltrán Gimeno regentaban un bar en la parte superior de su vivienda, mientras que, en las instancias inferiores, gracias al excedente de aceite, realizaban pruebas y pequeñas producciones de jabón para familiares y amigos, ya desde desde 1908, como demuestran antiguos diarios que encontramos durante el proceso de investigación. La empresa se formalizó años más tarde por Mariano Beltrán y su hijo mayor en 1921, año en el que se paga por primera vez la matrícula industrial.  La producción de jabón creció y se convirtió así en la actividad principal de la familia, trabajando conjuntamente primera generación y segunda, compuesta por Mariano, Práxedes y Manuel Beltrán Beltrán.
 


EL BALANCE
-¿Cuál sería el balance de este siglo?
-Básicamente ha sido un siglo de adaptación. Cambios en el suministro y producción por los diferentes contextos históricos por los que la empresa ha pasado, especialmente durante la guerra y posguerra. Cambios a partir de los años 50 con la aparición de la lavadora y la llegada de los primeros detergentes sintéticos, frente a los cuales en Beltrán apostamos por seguir produciendo el jabón tradicional natural pero adaptado para su uso en lavadoras (escamas, luego en polvo y posteriormente líquido). Cambios en los 90 por los fuertes crecimientos en ventas de grandes clientes, y a su vez repentinas bajadas de los mismos. Y más cambios a primeros de siglo XXI por nuevas estrategias de diversificación y por las nuevas preocupaciones y necesidades de los consumidores, y por la firme apuesta de mejora continua en todos nuestros productos, que hace que no dejemos de seguir adaptanDO, mejorando e innovando en todo lo que está a nuestro alcance.

 


Pinchar en la imagen para ver el vídeo de la empresa

 

PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
-¿En qué momento decidís que vuestra producción tiene que ser ecológica? ¿Cómo fue el cambio?

-En la década del 2000 empezamos a ofrecer nuestros jabones a herbolarios y tiendas especializadas “bio”, pero siempre nos preguntaban y exigían una certificación. Fue entonces cuando decidimos dar el paso de adaptar nuestros jabones naturales de toda la vida a ecológicos, creando la marca Biobel con certificación Ecocert. Fue un orgullo para nosotros haber sido la primera empresa española en producir jabones y detergentes con certificación ecológica y libres de ingredientes de origen sintético.
 


-¿Una empresa con tanta solera como vosotros tiene más garantías de éxito en tiempos de crisis?
-Bueno, supongo que, si por solera se entiende la experiencia y buen hacer, diría que sí que aporta ciertas ventajas, aunque no lo es todo. El esfuerzo, motivación del equipo y tener un buen producto diría que es realmente la clave.

LA PANDEMIA
-¿Con la pandemia la gente piensa más en la higiene? ¿Y en una higiene ecológica?

-Definitivamente la higiene es ahora una prioridad mayor si cabe. Pero se han diferenciado extremos últimamente. Mucha gente que podría haber estado dispuesta a utilizar productos ecológicos ha vuelto a utilizar productos más agresivos y desinfectantes por el miedo a los contagios. Aunque también es verdad que hay gente que, dado que ahora limpia más, quiere hacerlo con una menor carga química e impacto para su hogar y salud. En nuestro caso cerramos el año pasado con un nuevo año de crecimiento en ventas, aunque no podemos saber si, sin pandemia, hubiera podido ser un crecimiento mayor.
 


-¿Se vende más ahora online?
-Sí, es un hecho que el comercio electrónico crece. No obstante, aunque tenemos tienda online, nuestro canal de distribución principal es el tradicional físico, que es al que van todos nuestros esfuerzos para tener una red de distribución con la mayor cobertura posible de tiendas especializadas “bio” accesibles para el consumidor.

EL LIBRO Y EL SECTOR “BIO”
-¿Nos podéis hablar del libro que estáis elaborando?
-En 2018 mi yerno, Ramón Feenstra, profesor de la Universidad Jaume I de Castellón, inició un proceso de investigación sobre los orígenes de la empresa. La información recabada sobre la empresa, el contexto y sobre la historia del jabón y otras empresas jaboneras en nuestro país… fue tanta… que decidió ir un paso más allá y recogerla en un libro. El resultado es un documentado y ameno relato que recoge momentos de la historia del jabón en España narrados a través de nuestra empresa como hilo conductor, a la vez que los contextualiza con temáticas actuales como el papel de las compañías familiares, el propio proceso de investigación histórica, la ética empresarial o la era del consumo responsable. En la web del libro podéis descargar el índice-intro y un capítulo completo.
 


-¿Cómo veis el sector ecológico en España en estos momentos?
-El sector “bio” está en auge. Crece la concienciación, la demanda y la oferta, y esto son muy buenas noticias, no tanto a nivel empresa, sino realmente a nivel sociedad y medio ambiente. Afortunadamente cada vez más personas se preocupan por su forma de consumir y el impacto de los productos que utilizan en el medio ambiente y en la salud y la importancia de cuidar su salud a través de la alimentación y hábitos saludables. La pandemia y la crisis asociada lamentablemente han podido afectar a personas que no pueden permitirse este consumo más sostenible, pero, por el otro lado, ha generado más interés y necesidad de cuidarnos mejor.

-¿Con qué nos vais a sorprender en el futuro?
-Estamos trabajando actualmente en dos proyectos de importante mejora en dos de nuestras gamas actuales, así como en algunas novedades.  Confiamos en unas pocas semanas poder presentarlas.
 



UN MODO DE VIDA
-¿El jabón es más que jabón para vosotros?
-Sí, realmente el jabón y todo lo que conlleva su producción es un modo de vida. La fábrica es un espacio familiar más que forma parte de nuestras vidas prácticamente desde nuestro nacimiento. Desde niño todo gira en torno a la fábrica. Y así lleva siendo ya desde hace cinco generaciones.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

  

MÁS INFO
Beltrán Hermanos S.L. |  Castellón  |  Tlf. 964 53 08 54
www.jabonesbeltran.com | www.essabo.com | www.biobel.es

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BECAS DE ESTUDIO/ENERGÍA FOTOVOLTAICA Naturgy refuerza su compromiso con la profesionalización del autoconsumo a través de becas de formación https://vidasana.org/noticias/becas-de-estudioenerga-fotovoltaica-naturgy-refuerza-su-compromiso-con-la-profesionalizacion-del-autoconsumo-a-traves-de-becas-de-formacion Miercoles 28 de Abril de 2021, 10:56-/-28-04-2021 VidaSana
 

Naturgy se alía con Censolar, centro de estudios referente en energía solar, para lanzar una convocatoria de becas destinadas a mejorar las oportunidades laborales. El sector fotovoltaico se consolida como uno de los grandes ejes de recuperación económica y de empleo tras el Covid-19.

Naturgy avanza en su compromiso con la formación, el desarrollo de talento y, en concreto, con la profesionalización del autoconsumo a través de una alianza con el centro de estudios Censolar para lanzar una nueva convocatoria de becas destinadas a mejorar las oportunidades laborales en este campo. En concreto, la compañía apoyará uno de los programas avanzados de Censolar sobre energía solar, en un momento donde esta tecnología se consolida como uno de los grandes ejes de recuperación económica y de empleo tras el Covid-19, así como un pilar básico para alcanzar la transición energética.
 


FORMACIÓN GRATUITA
Estas becas permitirán a los beneficiarios formarse gratuitamente como experto en energía solar, obteniendo una formación completa e integral sobre el diseño, dimensionamiento, montaje y mantenimiento de instalaciones fotovoltaicas. Esta formación será impartida en la modalidad a distancia y con completa flexibilidad. Esta convocatoria de 2021 consta de cuatro becas que sufragarán el coste completo de la formación y a las que se podrá concurrir hasta el próximo 23 de mayo cumplimentando la solicitud que se puede encontrar en www.censolar.org/becas2021. La lista de seleccionados será publicada a lo largo de la semana del 24 de mayo.
 


ALTAS EXPECTACTIVAS
Según indica Carlos Vecino, director de Comercialización de Naturgy, “la formación adecuada y el desarrollo de capacidades técnicas es esencial para poder avanzar en la transición energética y hacer realidad el despliegue de renovables necesario para cumplir con las metas energéticas y medioambientales estipuladas”. Por su parte, Néstor Serrano, director Comercial & Marketing de Censolar, agradeció a Naturgy “su colaboración para impulsar la profesionalización del sector y permitir que más personas se beneficien de las grandes oportunidades que están surgiendo en uno de los pilares fundamentales de la recuperación económica”. Las energías renovables es un sector donde siempre se necesitan nuevos profesionales. Estas becas tienen el objetivo de brindar nuevas oportunidades laborales en un sector con altas expectativas y con un crecimiento muy significativo en los últimos años. En la actualidad, las energías renovables ya emplean a más de 11,4 millones de personas en el mundo, según estimaciones de la Agencia Internacional de Energía Renovable (IRENA).

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
www.censolar.org/becas2021
 

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DÍA INTERNACIONAL DE CONCIENCIACIÓN SOBRE EL RUIDO/ÓSCAR DEL RÍO/AFELMA “España es el segundo país más ruidoso del mundo” https://vidasana.org/noticias/da-internacional-de-concienciacin-sobre-el-ruidoscar-del-roafelma-espana-es-el-segundo-pais-mas-ruidoso-del-mundo Miercoles 28 de Abril de 2021, 10:13-/-28-04-2021 VidaSana

Hace unos días se celebró el Día Internacional de Concienciación sobre el Ruido. La contaminación acústica es un tema medioambiental de primer orden.
Óscar del Río es presidente de Afelma, una entidad que reúne a productores de lanas minerales, un producto idóneo para el aislamiento acústico.

El ruido es uno de los agentes contaminantes más agresivos que existen, causante de alteraciones en la audición, trastornos psicológicos y enfermedades cardiovasculares. España es uno de los países más ruidosos del mundo. Alrededor de 9 millones de españoles (3.150.000 hogares) sufren niveles medios de 65 decibelios, mientras la OMS sitúa el umbral saludable por debajo de los 53 de día y de los 45 por la noche. En España un 68% de las viviendas han sido construidas sin exigencias acústicas. Un porcentaje que se eleva al 93% en las construidas antes de la entrada en vigor del Código Técnico de la Edificación.  Dado que la población actual pasa la mayor parte de su tiempo (85%) en espacios cerrados, sería indispensable mejorar la normativa acústica en las edificaciones y condicionar a esta la entrega de la cédula de habitabilidad.
 


-¿De qué forma actúa el ruido en la salud de las personas?
-Según la Organización Mundial de la Salud, España es el segundo país más ruidoso del mundo, sólo por detrás de Japón, y, aunque todos somos conscientes del impacto que el ruido puede tener en nuestro confort (no poder dormir por las actividades de los vecinos, las molestias que causan las obras en la calle, el tráfico a todas horas), menor es la frecuencia con la que se pone el foco en el impacto de la contaminación acústica en nuestra salud. Y, en gran medida, este desconocimiento se debe a que sólo prestamos atención al ruido cuando supera los niveles a los que estamos acostumbrados, olvidándonos de que, incluso cuando lo ignoramos, el ruido está casi siempre a nuestro alrededor. Estar continuamente en un entorno con ruido nos puede ocasionar numerosas molestias como, por ejemplo, aumentar la sensación de estrés y de fatiga, producir alteraciones en el sueño, causar dolor de cabeza y sensaciones desagradables como zumbidos o la percepción de ruidos en la cabeza, disminuir nuestro rendimiento y provocar falta de concentración o producir sensación de vértigo o náuseas. Sin embargo, estos son sólo los síntomas más obvios e inmediatos del ruido, que también puede impactar en nuestra salud a más largo plazo, debido en gran medida a las consecuencias del estrés que nos ocasiona.
 


“El exceso de ruido o contaminación acústica no solo merma la concentración y reduce el rendimiento al interferir en nuestras actividades diarias, sino que, según la OMS, puede ser un factor desencadenante de alteraciones de la audición, así como de trastornos psicológicos y enfermedades cardiovasculares”


 

LAS PATOLOGÍAS
-¿Qué patologías graves puede provocar a medio y/o largo plazo?

-El exceso de ruido o contaminación acústica no solo merma la concentración y reduce el rendimiento al interferir en nuestras actividades diarias, sino que, según la OMS, puede ser un factor desencadenante de alteraciones de la audición, así como de trastornos psicológicos y enfermedades cardiovasculares. Según un estudio publicado por el “Journal of the American College of Cardiology”, la contaminación acústica altera el cuerpo a nivel celular, contribuyendo al desarrollo de hipertensión arterial, accidentes cerebrovasculares o insuficiencia cardíaca. Si bien los ruidos por encima de los 70 decibelios pueden influir en nuestras actividades diarias y hacer que, por ejemplo, sea más difícil concentrarnos, cuando superan los 80 decibelios… tienen un impacto mayor en el nivel de estrés e irritabilidad y a medio y largo plazo  generan un riesgo aún mayor de que padezcamos trastornos auditivos incluso llegando a perder la audición, o provocar otras condiciones como la hipoacusia, que se refiere a la disminución en la capacidad de escuchar los sonidos por debajo de lo normal de manera reversible o para toda la vida.
 


-¿Por qué España es de los países más ruidosos del mundo?
-Se decía que Japón era el país más ruidoso del mundo por el peso de su industria y que, en cambio, España era el segundo por la fiesta. Sin embargo, las razones son mucho más complejas. En primer lugar, una de las razones más visibles es la forma con la que están construidas nuestras ciudades. Aunque no somos ni de lejos el país más densamente poblado de Europa, nuestras ciudades sí destacan por la densidad de la construcción. No en vano, España es el país del mundo con más ascensores por habitante, algo que se debe a la proliferación de los grandes bloques de viviendas como alternativa a las viviendas individuales, que predominan en la mayoría de los países europeos. Sin embargo, el ruido no es sólo consecuencia de cómo vivimos, sino que también se debe en gran medida a la forma con la que fueron construidas nuestras viviendas. Hay que tener en cuenta que el 90% de los edificios en nuestro país fueron levantados antes del Documento Básico de Protección frente al Ruido del Código Técnico de la Edificación y el 70% cuando no existía normativa alguna de aislamiento acústico. Y en parte por esta razón, pero también por las propias preferencias de los ciudadanos, ya que cuando se ha pensado en aislar mejor a los edificios, bien en obras de nueva construcción o bien en obras de rehabilitación, se ha antepuesto el aislamiento contra frío y el calor a la importancia de la protección frente al ruido. De hecho, muchas veces se olvida la importancia del aislamiento para protegernos de la contaminación acústica, pensando que basta con instalar unas buenas ventanas. Sin embargo, el ruido también penetra a través de las paredes, tanto las interiores como la envolvente del edificio, algo que muchos habremos descubierto estos meses en los que hemos pasado más horas al día en nuestras casas como consecuencia del teletrabajo.
 


PROBLEMAS DE AUDICIÓN
-¿En España hay más personas con problemas de audición por el ruido que en otros países?
-Desconozco en qué posición está España en este ránking, aunque es importante señalar que en esta clasificación no sólo influirá el nivel de contaminación de la población sino también la pirámide de la población. España es uno de los países más envejecidos del mundo y si se tiene en cuenta que la pérdida gradual de la audición suele ser un constante después de los 50 años, es lógico que, en términos relativos, España debe estar en uno de los puestos más altos. Sin embargo, también es cierto que el déficit de audición originado por el ruido hace mella en la población joven en nuestro país. Se estima que 10 millones de españoles están expuestos a niveles de sonido más elevados de lo recomendado por la OMS (65 dB máximo). Y si a ello sumamos la mala construcción de muchas de nuestras viviendas, no nos debe sorprender que los problemas de audición típicos en personas de 60 años se adelanten a los de 40.

-¿En España las viviendas se han construido sin exigencias acústicas? ¿Por qué?
-Como ya he comentado en una respuesta anterior, efectivamente, España hasta hace relativamente poco no contaba con normativa acústica alguna a la hora de construir viviendas. Vivimos en un país en el que, desde los años 50 del pasado siglo, cuando se tuvieron que levantar barrios enteros como respuesta a la migración desde el campo hasta las ciudades, hasta el boom de la construcción en los primeros años de este siglo, la prioridad ha sido construir un gran volumen de vivienda, muchas veces sin prestar la debida atención a las condiciones de habitabilidad. Y cuando sí se prestaba atención a este aspecto, se centraba más en el aislamiento contra el frío o el calor, y menos en limitar la contaminación acústica. Un gran error, en mi opinión, porque subsanar estos defectos suele ser muy costoso.
 


OTROS PAÍSES
-¿Qué países están más avanzados en todos estos asuntos?
-Todos los países de nuestro entorno tienen una legislación mucho más exigente que la española en cuanto a aislamiento acústico. En Europa, son especialmente los países nórdicos (Finlandia, Noruega, Suecia, Dinamarca, a los que se sumarían Holanda, Alemania o Austria) quienes más concienciados están y quienes más protegen sus viviendas tanto del ruido aéreo como del ruido de impacto entre viviendas gracias a una legislación mucho más rigurosa.

-¿Qué proponen desde su entidad para mitigar el problema?
-En España tenemos una oportunidad histórica para mejorar el confort acústico de nuestras viviendas gracias a los 6.330 millones de euros provenientes de los fondos europeos de recuperación dedicados a la rehabilitación de los edificios. Es fundamental que, a la hora de abordar la mejora del parque edificatorio español, se tengan en cuenta las necesidades de prevención de la contaminación acústica, y responder a esta necesidad en muchas ocasiones es tan sencillo como elegir el material adecuado. Las lanas minerales de vidrio y de roca son el material que ofrece el mayor equilibrio en la respuesta a las necesidades de aislamiento contra el frío y el calor, la protección contra el fuego y también la prevención del ruido. Sin embargo, no se trata de imponer un material u otro sino de establecer unos niveles mínimos de aislamiento contra el ruido a la hora de abordar cualquier proyecto de obra nueva o de rehabilitación de una vivienda. En el caso concreto de las lanas minerales, permiten reducir los niveles de ruido en hasta 70 dB, un resultado óptimo teniendo en cuenta las consecuencias que padecemos al tener que soportar ruidos por encima de este nivel.
 


BUSCANDO SOLUCIONES
-¿En qué medida se trata de una solución ecológica?
-La eficiencia energética en edificios es un deber incuestionable para conservar el medio ambiente, reduciendo las emisiones de gases y disminuyendo la dependencia energética. Las lanas minerales utilizadas en el aislamiento de la envolvente de un edificio pueden conseguir una reducción del consumo energético de entre el 50% y el 80%. Las lanas minerales se obtienen a partir de productos naturales como son la arena silícea (lanas de vidrio) o la roca basáltica (lanas de roca) y, siguiendo los procedimientos técnicos normalizados de la UE, se han realizado los oportunos estudios de análisis de ciclo de vida que han demostrado que la fabricación y uso de las lanas minerales tienen un impacto para el medio ambiente resultante beneficioso en todos y cada uno de los indicadores.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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CAMPAÑA RURAL DE GREENPEACE/JULIO BAREA “La dinamización de los pueblos es una oportunidad para el cambio a modos de producción ecológicos y sostenibles” https://vidasana.org/noticias/campaa-rural-de-greenpeacejulio-barea-la-dinamizacion-de-los-pueblos-es-una-oportunidad-para-el-cambio-a-modos-de-produccion-ecologicos-y-sostenibles Martes 27 de Abril de 2021, 11:46-/-27-04-2021 VidaSana


Con motivo del Día de la Tierra que se celebró la semana pasada, Greenpeace presentó en rueda de prensa el informe HablaRural: El papel clave de la España rural frente a la emergencia climática y la pérdida de biodiversidad, que analiza el uso del suelo a lo largo de todo el territorio español y sus municipios, cuantificando la provisión de servicios ambientales que presta el territorio a la sociedad. La organización ha preparado este buscador, inédito hasta el momento, para que los usuarios puedan conocer la realidad concreta de cualquier municipio del país. Julio Barea es responsable de la Campaña de Rural de Greenpeace. P. Bolaño habló con él de esta iniciativa.

 -¿Cuáles son las ciudades españolas que peor combaten el cambio climático?
-Este estudio ha analizado el uso del suelo de cada municipio, para comparar a los rurales frente a los urbanos, y valorar cómo esa gestión del suelo contribuye al cambio climático y a la conservación de la biodiversidad. La principal conclusión es que los municipios rurales ayudan a luchar contra el CC más que las ciudades y también que conservan más biodiversidad que las ciudades. ¿Por qué? Porque los municipios rurales han conservado mejor áreas naturales y en las ciudades se ha pavimentado y artificializado mucho más. Sin embargo, los pueblos albergan mayoritariamente campos de cultivos, que también contribuyen al CC porque emiten gases de efecto invernadero (GEI), y por ello es necesaria una transición agroecológica en el medio rural. La dinamización de los pueblos es una oportunidad para el cambio a modos de producción ecológicos y sostenibles.
 


Pinchar en la imagen para ver uno de los vídeos de la campaña


TOP TEN
-¿Y cuáles son los pueblos españoles que más ayudan a combatirlo y que más protegen la biodiversidad?
-Publicaremos ese top ten en un CP que estamos preparando para publicar 29 de abril.

-¿Las ciudades son insostenibles en sí mismas o hay ciudades y ciudades?
-Hay ciudades y ciudades. En términos de gestión del suelo del término municipal, las más insostenibles son aquellas que han artificializado todo de lo que disponían, que las áreas naturales las han pavimentado para construir viviendas, industria u otros. Por ejemplo, Fuengirola (Málaga), Portugalete (Vizcaya), Burjassot (Valencia), Pozuelo de Alarcón (Madrid), L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona)… son ciudades que tienen la mitad de su municipio, o más, artificializado, es decir, ocupado con actividades que emiten GEI y contribuyen a agravar el CC. Algunas de las ciudades que menos han destruido el suelo natural de su término municipal son Mieres (Asturias), Castro-Urdiales (Cantabria), Mérida (Badajoz), Albacete (Albacete) o Tudela (Navarra), por ejemplo.
 


-¿Cuál es la proporción de ciudadanía rural y urbanita en españa? ¿Esto se va a agravar en los próximos años?
-Las zonas rurales ocupan el 85% del territorio, pero sólo el 16% de la población española vive en el medio rural -7.5 millones de personas-. El 60% de la población vive en las ciudades -unos 27,5 millones de habitantes-; el resto vive en municipios intermedios. La brecha urbano rural continúa, la gente sigue abandonando pueblos y los pueblos se van despoblando a día de hoy, y así va a continuar de no ser que se tomen medidas ambiciosas y a largo plazo. Estas son algunas demandas del informe relativas al bloque de “medidas para fijar población” pero, ¡ojo!, es imprescindible integrar de manera transversal la perspectiva ecológica: 
-Necesitamos una política estatal por el desarrollo rural que integre la crisis ecológica como eje vertebrador de la misma
-Que la Estrategia Nacional para el Reto Demográfico incorpore de manera transversal el enfoque de crisis ecológica, incluyendo los retos de la emergencia climática y la crisis de biodiversidad, para que las políticas que ésta desarrolle se conviertan en una solución a la misma, y supongan la transición ecológica, que el mundo necesita urgentemente
-Además, se hace imprescindible que los fondos de recuperación prioricen la dotación presupuestaria de la Ley 45/2007 de desarrollo sostenible del medio rural para que tenga una implementación real y efectiva.
 


-LOS CAMBIOS
-¿
La pandemia ha cambiado las tendencias?
-Sí ha habido gente que tenía poder adquisitivo y características laborales, como el teletrabajo, que han optado por trasladarse al pueblo, tal vez si disponían de una antigua casa familiar, o una segunda residencia. En cualquier caso, la pandemia sí ha despertado en la sociedad esos valores positivos de vivir en un pueblo, con menor densidad poblacional, más espacios verdes, menos congestión y contaminación. Y esa visión contribuye a generalizar una visión más positiva de la vida en los pueblos que lo que se tenía tradicionalmente desde las ciudades.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


TOMA NOTA
Estos son los diez municipios españoles que menos agravan el cambio climático
Caneján (Lleida), Riocavado de la Sierra (Burgos), Valverde de los Arroyos (Guadalajara),
Navaescurial (Ávila), Gistaín (Huesca), San Roque de Riomiera (Cantabria), Rábanos (Burgos),
Viniegra de Arriba (La Rioja), Torralba del Pinar (Castellón) y Valsalobre (Cuenca) son los 10
municipios de España que menos están agravando el cambio climático en nuestro país y,
por el contrario, más contribuyen a la conservación de la biodiversidad.
Así se desprende de una investigación realizada por Greenpeace y plasmada en el
informe “HablaRural”, donde se analizan las actividades a las que se destina la superficie
total de todos los municipios de España (1).











Valverde de los Arroyos (Guadalajara) -izquierda-; Gistaín (Huesca)



Torralba del Pinar (Castellón) -izquierda-; Caneján (Lleida)

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I CONGRESO NACIONAL SOBRE EL RADÓN/JOSÉ MIGUEL RODRÍGUEZ/www.vivesinradon.org “La falta de campañas informativas por parte de la Administración hace que el radón sea un riesgo desconocido por la ciudadanía” https://vidasana.org/noticias/i-congreso-nacional-sobre-el-radnjos-miguel-rodrguezwwwvivesinradonorg-la-falta-de-campanas-informativas-por-parte-de-la-administracion-hace-que-el-radon-sea-un-riesgo-desconocido-por-la-ciudadania- Martes 27 de Abril de 2021, 11:36-/-27-04-2021 VidaSana


La semana pasada se celebró el I Congreso Nacional sobre el Radón. José Miguel Rodríguez, director de www.vivesinradon.org, ha sido uno de los organizadores del congreso. Con él charló Pedro Burruezo.

El radón es un gas radiactivo que se produce de forma natural en el subsuelo y que provoca cada año más de 1.500 muertes en nuestro país. Es la primera causa de cáncer de pulmón en no fumadores y la segunda en fumadores, para quienes el riesgo de contraer esta enfermedad se multiplica por 25. Se trata de un problema de salud pública totalmente evitable, y sin embargo obviado en nuestro país: en España no existe una normativa que proteja de este riesgo a la población. Para analizar la situación actual en España y en la Unión Europea, el pasado 23 de abril se celebró el I Congreso Nacional sobre el Radón en España, organizado por la iniciativa Vivesinradon.org, puesta en marcha por la Fundación Vivo Sano. La jornada, que fue gratuita y se pudo seguir online, se desarrolló desde las 10.00 hasta a las 20.15 horas y contó con la participación de 13 ponentes. Entre ellos, médicos, arquitectos, investigadores del área de la física y la geología y técnicos expertos en la detección y medición del radón.
 


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-¿Cuáles son las conclusiones principales a las que se ha llegado en el último congreso realizado sobre el gas radón que usted ha dirigido?
-Las principales conclusiones son que el radón es en general muy desconocido para la población; pero hemos concluido que, a pesar del desconocimiento, a la vez existe una demanda creciente de información de los sectores implicados en los nuevos cambios normativos, como son arquitectos y constructores. La falta de campañas informativas por parte de las diferentes administraciones hace que el radón sea un riesgo desconocido por la ciudadanía en general.
 


“La principal exposición se dará en espacios cerrados,  y con mayor probabilidad en las zonas donde exista mayor riesgo de altas concentraciones. En los mapas que tenemos en nuestra página www.vivesinradon.org, pueden consultarse las zonas de mayor riesgo. En estas zonas donde hay una elevada acumulación de este gas, la exposición puede suceder indistintamente en el lugar de trabajo o en nuestro hogar. Las empresas ubicadas en las zonas de riesgo están obligadas a realizar medidas de radón en sus instalaciones desde el año 2011”



LAS CIFRAS
-¿Nos puedes hablar de cifras en lo que respecta a cómo el radón afecta a la salud de nuestra ciudadanía?
-El radón es la segunda causa de cáncer de pulmón después del tabaco, y la primera en no fumadores. Se calcula que entre el 3% y 14% de todos los cánceres de pulmón están relacionados con la exposición al radón. Esto supondría que en España, de media, entre 1.500 y 2.000 personas mueren al año por cáncer de pulmón por exposición al gas radón.
 


-Si el peligro es tan grave, ¿por qué las autoridades no actúan eficazmente ante este problema sanitario de primer orden?
-Desconocemos cuál es la causa por la cual nuestra Administración llevan más de 30 años de retraso en legislar sobre este tema. Lo que sí podemos constatar es que la directiva 59/2013 Euratom debería haberse transpuesto a nuestra legislación antes de febrero de 2018, y a día de hoy todavía no se ha transpuesto.

LOS FOTOS DE EXPOSICIÓN
-¿Cuáles son o pueden ser los principales focos de exposición? ¿El hogar? ¿El lugar de trabajo?
-La principal exposición se dará en espacios cerrados,  y con mayor probabilidad en las zonas donde exista mayor riesgo de altas concentraciones. En los mapas que tenemos en nuestra página www.vivesinradon.org, pueden consultarse las zonas de mayor riesgo. En estas zonas donde hay una elevada acumulación de este gas, la exposición puede suceder indistintamente en el lugar de trabajo o en nuestro hogar. Las empresas ubicadas en las zonas de riesgo están obligadas a realizar medidas de radón en sus instalaciones desde el año 2011.
 


-¿De qué formas podemos protegernos del gas radón mientras la Administración mira hacia otro lado en este asunto?
-La mejor forma de protegernos es tener una información adecuada. La Administración está tardando demasiado tiempo en legislar sobre este asunto; pero los ciudadanos tienen la obligación de informarse. Los ciudadanos pueden exigir a la Administración que cumpla su cometido.

ZONAS MÁS PROCLIVES
-¿Hay algunas zonas de la península que son más proclives a padecer los efectos del radón?
-Sí. Efectivamente, existen zonas donde hay más probabilidad de que pueda haber niveles altos de este gas puesto que depende de la geología del lugar. El radón es más elevado en zonas graníticas. Como es poco habitual que las personas conozcan la naturaleza del terreno donde viven, se puede acudir a los mapas que tenemos en nuestra web, donde se puede consultar si se está en una zona de riesgo. De todas formas, hay que recalcar que los mapas son solo una guía. La única forma de conocer nuestra exposición a radón es realizando una medida en  nuestro hogar o centro de trabajo. Estas mediciones las debe hacer una empresa especializada, con dispositivos que se dejan en el lugar durante tres meses y que luego se analizan por laboratorios  acreditados que nos darán los resultados. Hay que decir que, en el caso de que haya una elevada concentración de este gas, es posible solucionar el problema con una pequeña obra, diferente en función de la estructura de la edificación.

-¿Hay algunas administraciones autonómicas y/o municipales que hayan tomado medidas en el asunto y/o que tengan más información al respecto?
-Sí. Algunas administraciones están tomando algunas medidas por su propia iniciativa, pero estas acciones no solucionan el problema de fondo, que es que, en estos momentos, los españoles, a diferencia de nuestros vecinos como Francia, Irlanda, Bélgica, Alemania o Reino Unido, no disponemos de una legislación que nos proteja frente a la exposición de radón.
 


ESPAÑA ES DIFERENTE
-¿Qué países nos llevan adelanto en todo este asunto?
-Pues todos menos Portugal

-¿Qué es  vivesinradon.org?
-Vive sin Radón es un programa impulsado por el Instituto para la Salud Geoambiental de la Fundación Vivo Sano. Con este programa pretendemos dar una información clara y precisa del problema del radón en España, supliendo la falta de información que sufrimos a causa de la inacción de las administraciones. 

P. Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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CONCURSOS/“TÚ LA LLEVAS” Videos de 1 minuto para mostrar nuestras acciones diarias https://vidasana.org/noticias/concursost-la-llevas-videos-de-1-minuto-para-mostrar-nuestras-acciones-diarias Lunes 26 de Abril de 2021, 18:49-/-26-04-2021 VidaSana


Fundación AQUAE lanza un concurso de vídeos para narrar visualmente, y en tan sólo un minuto, qué tipo de acciones se realizan de manera rutinaria, a lo largo de un día, para cuidar, restaurar y respetar el medio ambiente. El reto, abierto a todos los públicos, y denominado “Tú la llevas”, persigue un triple objetivo: concienciar a la población sobre la importancia de cuidar nuestro entorno ambiental, transmitir entre las diferentes generaciones el mensaje de que está en nuestras manos la posibilidad de cambiar el futuro del planeta, y difundir el Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra en todo el mundo el próximo 5 de junio y cuyo lema este año es la “Restauración de los ecosistemas”.

Fundación AQUAE, firmemente comprometida con el avance hacia un modelo sostenible y convencida de que “esta generación aún está a tiempo de hacer las paces con la naturaleza”, lanza el concurso de vídeos “Tú la llevas”. Un certamen abierto a todos los públicos en el que, a través de vídeos de un minuto de duración, los participantes transmitan cómo cuidan, restauran y respetan el medio ambiente en su día a día.  
 


LOS OBJETIVOS
Con esta iniciativa, la fundación persigue, según sus responsables, un triple objetivo: “Concienciar a la población sobre la importancia de cuidar nuestro entorno ambiental; Transmitir entre las diferentes generaciones el mensaje de que está en nuestras manos la posibilidad de cambiar el futuro del planeta; Difundir el Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra en todo el mundo el próximo 5 de junio y cuyo lema este año es la ‘Restauración de los ecosistemas’”. 
 


HASTA 3 OPCIONES
Así, desde el 25 de abril y hasta el 25 de mayo, cualquier persona podrá presentar hasta tres vídeos originales, de un minuto de duración como máximo, que deben abordar la situación medioambiental del planeta, mostrar ideas y consejos que puedan ayudar a salvarlo y/o reflejar las acciones concretas que realiza cada aspirante para contribuir a un entorno sano y con futuro. Mejorar el planeta y su medi oambiente en el ámbito ciudadano no es solo reciclar, también tiene incidencia el consumo de agua que realizamos, lo que comemos y compramos, cómo nos desplazamos o calentamos nuestras casas, y muchas otras decisiones, grandes o pequeñas, que influyen en el medio ambiente y en nuestra salud. Con estos videos Aquae quiere “abrir un cauce de comunicación con los ciudadanos, darles un escaparate para que nos enseñen cómo podemos contribuir en el día a día a lograr un aire y un agua más limpios, a reducir los residuos, o hacer uso de comida sostenible...”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA (TAC)/ANDREA ARROYO “La edad de inicio de TAC es cada vez más temprana” https://vidasana.org/noticias/trastornos-de-la-conducta-alimentaria-tacandrea-arroyo-la-edad-de-inicio-de-tac-es-cada-vez-mas-temprana Lunes 26 de Abril de 2021, 18:47-/-26-04-2021 VidaSana

La pandemia, sobre todo a raíz del confinamiento, ha hecho crecer en Cataluña los TCA, los trastornos alimentarios, especialmente la anorexia y la bulimia, entre los chicos y chicas. Según el Departamen de Salut, las consultas por esta patología han crecido un 25% de media en el último año. En unidades de TCA que tratan con menores, como el Hospital de San Juan de Dios, el aumento de casos en el último año alcanza el 60%. También desde la UOC (Universitat Oberta de Catalunya) nos alertan de esta tendencia. Hemos hablado con la especialista Andrea Arroyo.


Andrea Arroyo es psicóloga sanitaria y dietista-nutricionista, especializada en psicología de la alimentación, obesidad y trastornos de la conducta alimentaria (TCA). También es profesora colaboradora de los estudios de ciencias de la salud en la UOC y coordinadora del grupo de trabajo del Colegio Oficial de Psicólogos de Catalunya (COPC) de TCA. Doctoranda en biomedicina y ciencias de la salud a la UEM.
 


-¿Por qué la pandemia ha multiplicado los trastornos de la conducta alimentaria?
-La pandemia por Covid-19 ha venido acompañada de un aumento del número de casos diagnosticados con TCA. Por un lado, la situación de confinamiento ha provocado un mayor uso de redes sociales debido a la gran cantidad de horas que hemos permanecido en el domicilio, y este hecho ha repercutido en una influencia negativa en la población infanto-juvenil, quienes se han sobreexpuesto a contenido relacionado con el cuerpo, los ideales de belleza, el estilo de vida y la alimentación… que ha actuado como factor desencadenante/precipitante del desorden alimentario que ya se estaba gestando con anterioridad. Por otro lado, la pandemia ha comportado dificultad para recibir ayuda profesional de forma temprana, hecho que ha repercutido en un empeoramiento del pronóstico de muchos casos que no han podido atenderse en atención primaria, y han ido empeorando hasta debutar en el propio trastorno. El miedo al contagio del virus y la falta de estrategias de afrontamiento de la incertidumbre ligada a una situación nueva y estresante como es un confinamiento en nuestras vidas… ha facilitado el desarrollo nuclear de un número mayor de casos de TCA.

LOS MÁS VULNERABLES
-Llueve sobre mojado, ¿no? ¿Qué colectivos son los más vulnerables ante esta nueva situación? ¿Siguen las niñas y las adolescentes en el ránking de cabeza? ¿O hay novedades?
-La población infanto-juvenil sigue siendo el colectivo más vulnerable y con mayor prevalencia de este tipo de problemas alimentarios. Sin embargo, cada vez más la edad de inicio o aparición es más temprana, y están desarrollándose casos de edades pre-adolescentes.
 


“Un TCA grave puede desembocar en la muerte de la persona o bien en un estado de empeoramiento de la salud física que comporta un deterioro grave con necesidad de ingreso urgente y de larga duración. Son desórdenes con consecuencias físicas y mentales que pueden llegar a ser muy graves y pueden convivir con la coexistencia de comorbilidades mentales de tipo: trastornos de la personalidad (como el trastorno límite de la personalidad), TOC (trastorno obsesivo compulsivo), trastorno del espectro autista u otros”



-¿Cuáles serían las principales soluciones a los problemas a los que nos enfrentamos?
-Por un lado, buscar ayuda profesional es imprescindible, y que ésta sea lo más pronta posible. Por otro lado, recibir información veraz y contrastada así como asesoramiento a través de instituciones especializadas como asociaciones. Es un recurso muy valioso para poder hacer frente a esta realidad que nos envuelve en la actualidad.
 


GARANTÍAS DE PROTECCIÓN
-¿Qué colectivos son menos vulnerables a estos problemas?
-
La incidencia de los TCA suele ser inferior en hombres que en mujeres; y, quizás, las personas más protegidas frente a la aparición de un TCA son aquellas que cuentan con mayor seguridad en sí mismas y mayor autonomía y base. Estos recursos pueden ser una garantía de protección.

-¿En qué pueden desembocar estos transtornos? ¿En afectaciones de salud muy graves? ¿Qué porcentaje de pacientes acaban con patologías severas?
-Un TCA grave puede desembocar en la muerte de la persona o bien en un estado de empeoramiento de la salud física que comporta un deterioro grave con necesidad de ingreso urgente y de larga duración. Son desórdenes con consecuencias físicas y mentales que pueden llegar a ser muy graves y pueden convivir con la coexistencia de comorbilidades mentales de tipo: trastornos de la personalidad (como el trastorno límite de la personalidad), TOC (trastorno obsesivo compulsivo), trastorno del espectro autista u otros.
 


RELACIÓN CON EL ALIMENTO
-¿Qué es más importante, lo que comemos o cómo lo que comemos?
-Lo más importante es mantener una relación saludable con la comida, desde la flexibilidad, el respeto y cuidado a uno mismo, el amor propio a tu cuerpo y a tu salud, y desde la libertad de poder hacerlo sin normativas externas ni estereotipos que nos condicionen.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

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LIBROS/CÈLIA SÀNCHEZ-MÚSTICH “Nos deshacemos de nuestros ancianos porque, quizás, no somos conscientes de que lo hacemos” https://vidasana.org/noticias/librosclia-snchez-mstich-nos-deshacemos-de-nuestros-ancianos-porque-quizas-no-somos-conscientes-de-que-lo-hacemos Viernes 23 de Abril de 2021, 10:45-/-23-04-2021 VidaSana
Cèlia Sànchez-Mústich ha escrito un libro sobre la cuarta edad en la que nos interpela como sociedad


“Els vells, aquella nosa” (“Los viejos, aquel estorbo”) es el último libro de Cèlia Sànchez-Mústich. En él, la autora denuncia el abandono a que ha sometido a nuestros ancianos/as la sociedad moderna. Pedro Burruezo ha hablado con ella. El libro por ahora sólo se ha publicado en catalán. Esperemos que, en el futuro, puede aparecer también en castellano por su evidente interés literario y social.

Cèlia Sànchez-Mústich (diciembre, 1954) es una poeta y escritora catalana, nacida en Barcelona (también se considera hija de Sitges, el pueblo donde vive). Ha publicado novela, narrativa y poesía. Algunos de sus casi veinte libros han recibido premios como el "Crítica Serra d'Or" o el "Premi Octubre de Poesía".  Y algunos de sus poemas han sido antologados o traducidos al castellano, euskera, francés, inglés, portugués, italiano, alemán... Activista en temas sociales, como dinamizadora cultural codirige desde hace 14 años la “Festa de la Poesia a Sitges”, una singular propuesta de homenaje a los poetas.
 


-¿Nos puedes explicar el libro “Els vells, aquella nosa”?
-En lo más aparente o estructural, es un libro en el que conviven diversos géneros. Son casi 70 capítulos breves, en los que se alternan píldoras de pensamiento, historias vividas y un hilo conductor de capítulos donde se narra la búsqueda, medio detectivesca, de una anciana de la cual perdí la pista. En lo esencial… es una historia de amor. No hubiera podido escribirlo sin haber cuidado a mi madre durante muchos años, algo que considero un privilegio. En él hay muchas preguntas sobre la cuarta edad, o, mejor dicho, sobre cómo es nuestra mirada hacia las personas de la cuarta edad, especialmente aquellas más frágiles. Creo que es un libro duro pero al mismo tiempo abierto a la ironía y el humor. Y no habla solo de la cuarta edad: también, y mucho, de los prejuicios de la edad en sí misma, de los encasillamientos por edades, de la belleza...

ROMPIENDO VÍNCULOS
-¿Por qué nos deshacemos de nuestros ancianos?
-Por suerte, o por desgracia, hay de todo, pero es cierto que en general se rompen vínculos. Un anciano con gran dependencia es muy parecido a un bebé, pero no se puede comparar la empatía que suscita un bebé a la que nos provoca un anciano. Respondiendo a la pregunta, quizá nos deshacemos de ellos porque no somos conscientes de que lo hacemos. Nos aferramos a la idea de que “ellos ya han hecho su vida”, y ésta es una frase que parece hasta razonable, pero es muy injusta porque reduce la palabra “vida” a ciertas actividades que se realizan a lo largo de la vida.
 


“El libro es duro pero también ligero. Sin algunas anécdotas divertidas, la dureza del libro no sería efectiva. Pero sí, digo que es duro porque interpela, y puede que haya personas que no quieran ser interpeladas. También es duro para mí misma, porque en el libro reconozco algunos de mis errores, y los reconozco precisamente para aceptarlos y huir de un sentimiento de culpa que nace de la no aceptación. Me perdono mucho, en este libro”



-¿La pandemia ha destapado algo que ya estaba ahí?
-Yo escribí prácticamente todo el libro antes de la pandemia, es decir, con lo que “ya estaba ahí”. Veía la falta de ayudas para poder cuidar a mi madre en casa, veía personas que se extrañaban de tanta dedicación (cuando nunca se hubieran extrañado de que cuidara con intensidad a un hijo enfermo). Iba a residencias a visitar amigas suyas y veía que el personal no daba al abasto y no podían personalizar las atenciones. Todo estaba en la cuerda floja, y era previsible la caída. Pero cuando oigo hablar de que urgen cambios en el modelo asistencial, residencial, etc., me preocupa que los cambios sean exclusivamente técnicos o sanitarios: mejor ortopedia, robótica, mejores terapias de estimulación cognitiva. Todo esto está muy bien, pero… si no nos inventamos algo, y pronto, para el bienestar emocional de las personas muy mayores, a menudo con demencias, si no descubrimos en estas personas a nuestros propios bebés cuando lleguen a esa edad… poco avanzaremos.
 


EN DEFENSA PROPIA
-¿Todo esto tiene un trasfondo espiritual? ¿Nuestra civilización está descivilizada?
-Creo que todas las civilizaciones han tenido un lado abierto al amor, a la creación, a la comprensión, y otro de profundamente inhumano. Cada vez de distinta manera. En la actualidad, por ejemplo, creo que en nuestra sociedad occidental somos más humanos a la hora de concienciarnos de que debemos ayudar a las personas discapacitadas: ¡existen los Juegos Paralímpicos! Pero cuando la discapacitación viene dada por la edad avanzada… no la queremos ver. Quizá porque vemos improbable que nos quedemos tetrapléjicos pero en cambio sabemos con certeza que vamos a llegar a viejos (si no morimos antes), y apartamos esa realidad de nuestra mente como una defensa propia. Una defensa propia que a la larga se vuelve en contra nuestra.

-Sin embargo, hay comunidades, como la gitana y la musulmana, en la que no se abandona a los ancianos. Y para la mayoría occidental… esas comunidades son “atrasadas”… También hay excepciones entre la gente occidental, pero esas excepciones son cada vez menos.
-Una parte de mi familia es de raza gitana, y me consta la diferencia en el trato hacia los ancianos. Y no es solo porque la mujer, en estas comunidades, esté tradicionalmente (aunque cada vez menos) en casa. Hay algo más profundo y sabio en su actitud. Si en nuestra sociedad occidental estamos aún atrasados en la conciliación de la vida laboral con la paternidad o maternidad, ¡qué lejos nos queda la conciliación con nuestra dedicación a los padres o abuelos ancianos! Pero no es solo una cuestión de conciliaciones, se trata de amor, de empatía, de que podamos cambiar los pañales de un abuelo con tanta naturalidad y cariño como cambiamos los de un bebé o recogemos los excrementos de nuestro perro por la calle.
 


DURO Y LIGERO
-Dices que tu libro es un libro duro… ¿Por qué? ¿Porque nos hace conscientes de cómo hemos abandonado a nuestros ancianos?
-El libro es duro pero también ligero. Sin algunas anécdotas divertidas, la dureza del libro no sería efectiva. Pero sí, digo que es duro porque interpela, y puede que haya personas que no quieran ser interpeladas. También es duro para mí misma, porque en el libro reconozco algunos de mis errores, y los reconozco precisamente para aceptarlos y huir de un sentimiento de culpa que nace de la no aceptación. Me perdono mucho, en este libro. En cualquier caso, he recibido tantos mensajes de personas que lo han leído y que se han sentido reconfortadas, acompañadas, que yo también me siento profundamente reconfortada y acompañada.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


FICHA TÉCNICA
·Autora Cèlia Sànchez-Mústich
·Lengua Català
·ISBN 978-84-18022-56-2
·Octubre 2020
·Edición Primera
·244 páginas
·Dimensiones 13 x 18 cm.
·Enquadernación Rústica

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ECOOO/JUANJO CORDERO “Es necesario desarrollar sin falta la transición energética ciudadana” https://vidasana.org/noticias/ecooojuanjo-cordero-es-necesario-desarrollar-sin-falta-la-transicion-energetica-ciudadana Viernes 23 de Abril de 2021, 10:20-/-23-04-2021 VidaSana


La cooperativa de no lucro Ecooo ha presentado la semana pasada el “Informe de Inversión en Renovables”, coincidiendo con su 16 aniversario, donde se detalla el aumento de las inversiones por parte de la ciudadanía que ha invertido en el sector fotovoltaico a través de la cooperativa. La buena rentabilidad que ofrecen ciertos productos, como las participaciones de Ecooo, con rentabilidades de hasta el 4,5% después de impuestos, han hecho que la curva evolutiva de las inversiones sea muy positiva para el sector renovable y para el medio ambiente. Juanjo Cordero, miembro del departamento de Comunicación de Ecooo, responde a nuestras preguntas.

El informe indica que la evolución de contratos entre 2012 a 2020 ha sido notable, pasando de 71 a 823, respectivamente. Los contratos realizados entre un año y otro se han multiplicado por 12 (11,6%). De esta manera, la evolución de la inversión comienza con algo menos de 1 millón de euros al año en 2012 para finalizar 2020, con cerca de 4 millones de euros, habiéndose multiplicado entre un año y otro casi cuatro veces. El total del dinero invertido en plantas solares de Ecooo es aproximadamente de cerca de 20 millones de euros. Se han realizado un total de 5.209 contratos correspondientes a unas 2.738 personas, físicas o jurídicas.
 


-¿Por qué ahora la ciudadanía española invierte más en energía fotovoltaica?
-La ciudadanía española ha evolucionado de manera consciente acerca de la protección del medio ambiente y, por este motivo, confían plenamente en la transición energética y en las inversiones en energías renovables. En 2019, se consolidó el pensamiento ecológico y medioambiental por gran parte de la ciudadanía, e incluso de algunos partidos políticos: puntos clave fueron el Real Decreto 244/2019, que mejoraba las condiciones del autoconsumo energético y la celebración de la COP 25. Además, la buena rentabilidad que ofrecen ciertos productos, como las participaciones de Ecooo, con rentabilidades de hasta el 4,5% después de impuestos, han hecho que la curva evolutiva de las inversiones sea muy positiva. Desde los inicios de Ecooo, teníamos muy claro que trabajaríamos por un futuro 100% sostenible y renovable. Por este motivo, era imprescindible dar a conocer a las personas los retos medioambientales a los que nos enfrentamos. Invertir en renovables es una buena manera de generar energía eléctrica, reducir emisiones de gases de efecto invernadero y sacar rentabilidad a tus ahorros. Invertir con Ecooo es, además, una manera de hacerlo con una empresa de la economía social y solidaria que apuesta por otro modelo productivo y de consumo.
 


ENERGÍA FEMENINA
-¿Habéis hecho un análisis de los datos por género?
-Sí. Hemos detectado algunos datos interesantes. No es que las mujeres estén a la cabeza del ranking, pero... En Ecooo siempre hemos apostado por una transición energética ciudadana, donde las mujeres jueguen un rol activo en la misma. En el informe hemos dedicado un análisis especial a las variaciones que se producen en función del género. Las mujeres representan el 27% (738) del total de personas físicas (2.726), pero, pese a representar un número menor, tienen una inversión superior a su peso porcentual (34% del total invertido). En términos generales la media de inversión de las mujeres (8.724€) es superior a la de los hombres (6.413€), aunque la cantidad invertida por las mujeres se encuentra "muy polarizada''.

-¿En qué Comunidades Autónomas la ciudadanía apuesta más por la energía fotovoltaica?
-A día de hoy aún no tenemos este dato sobre los ciudadanos de cada comunidad autónoma. Pero, si hacemos un análisis de la distribución porcentual de la energía solar fotovoltaica generada en España en 2019 por comunidades autónomas, el top 5 sería este:
*Castilla la Mancha: 21%
*Andalucía: 19%
*Extremadura: 12,9%
*Región de Murcia: 12,8%
*Castilla y León: 9,3%

*Porcentaje sobre la generación fotovoltaica nacional 2019/ Fuente: Statista
 


“En Ecooo siempre hemos apostado por una transición energética ciudadana, donde las mujeres jueguen un rol activo en la misma. En el informe hemos dedicado un análisis especial a las variaciones que se producen en función del género. Las mujeres representan el 27% (738) del total de personas físicas (2.726), pero, pese a representar un número menor, tienen una inversión superior a su peso porcentual (34% del total invertido). En términos generales la media de inversión de las mujeres (8.724€) es superior a la de los hombres (6.413€), aunque la cantidad invertida por las mujeres se encuentra ‘muy polarizada’”
 



TODOS LOS BOLSILLOS
-¿Se puede invertir desde todos los bolsillos?
-Efectivamente, invertir está al alcance de todos los bolsillos. En Ecooo puedes invertir desde 100 euros en una planta fotovoltaica socializada y tener una rentabilidad de hasta el 4,5% después de impuestos. La inversión mínima es de 100 euros, ya que es la cantidad más baja que hemos podido incluir para que se cubran nuestros costes mínimos. En Ecooo nos encanta cuando nuestros y nuestras cuentapartícipes nos llaman para decirnos que han regalado una participación a un bebé o a un(a) peque. Las plantas de la cooperativa son plantas recuperadas, que estaban en desuso o a punto de ser abandonadas, y, por tanto, en riesgo de desconexión, por sus propietarios iniciales porque, por ejemplo, ya no les daban la rentabilidad que esperaban. En Ecooo les damos una nueva vida gracias bajo el prisma de la economía social y solidaria.
 


-¿Hacia dónde se dirige el panorama energético español? ¿Hacia la descentralización y las renovables?
-Nadie pone en duda que estamos en un punto de inflexión climática. En España, el Gobierno ha lanzado un plan de energía y clima que forma parte de la Ley de Cambio Climático y Transición Energética, en el que se prevé una potencia total instalada en el sector eléctrico de 157 GW, de los que 50 GW serán energía eólica; 37 GW solar fotovoltaica; 27 GW ciclos combinados de gas; 16 GW hidráulica; 8 GW bombeo; 7 GW solar termoeléctrica; y 3 GW nuclear, así como cantidades menores de otras tecnologías. Desde Ecooo hemos analizado que hasta el 64% de los objetivos de renovable en el mix eléctrico del Plan Nacional Integrado de Energía y Clima (PNIEC) puede ser generado con energía solar fotovoltaica producida por las personas. La transición energética de fósil a renovable es una transición necesaria, pero con eso no basta. Es necesario desarrollar sin falta la transición energética ciudadana. Este el segundo apellido, ciudadana, porque es fundamental si queremos un nuevo modelo energético. El PNIEC plantea como objetivo el alcanzar un 42% de energías renovables sobre el uso de energía final del país. En el caso de la generación eléctrica, el objetivo es alcanzar el 74% de renovables para el año 2030. Ahora que uno de los objetivos estratégicos en el Plan Nacional Integrado de Energía y Clima es el de la descarbonización de las economías europeas a través de las mejoras en la vivienda y la edificación, se hace cada vez más urgente diseñar fórmulas de financiación que permitan acelerar el ritmo al que se está transformando el parque edificatorio europeo. En el caso español el ritmo al que se rehabilitan viviendas en nuestro país son 30.000 al año, cuando para cumplir con los objetivos de descarbonización tendríamos que estar en torno de las 300.000.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
http://www.ecooo.es

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BIOCULTURA BCN/CITA EN BCN DEL 8 AL 11 DE JULIO Más de 200 empresas ya han confirmado su participación para la feria de julio en BCN https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcncita-en-bcn-del-8-al-11-de-julio-mas-de-200-empresas-ya-han-confirmado-su-participacion-para-la-feria-de-julio-en-bcn Viernes 23 de Abril de 2021, 10:14-/-23-04-2021 VidaSana
 

Hace muy pocos días que Vida Sana, organizadora de BioCultura, abrió la convocatoria de lo que será la primera BioCultura presencial después de más de un año ya de Covid-19. Ya han confirmado su participación, según los organizadores, más de 200 empresas de los diferentes sectores que reúne la feria: alimentación ecológica, productos de higiene y cosmética eco-natural, moda sostenible, y todos aquellos productos y servicios que nos ayudan a llevar una vida más sana y responsable. Como es habitual, se celebrará en el Palau Sant Jordi los días 8 a 11 de julio. Es el lugar ideal en todos los aspectos, también en el sanitario, pues dispone de muchas zonas abiertas a los jardines que rodean el recinto en Montjüic.
 


“Estamos ilusionados, como si empezásemos de cero, con un proyecto bonito por delante, y las manos y el corazón llenos de propuestas para que nuestros sectores, que tanto amamos, tengan en esta vuelta a la feria una gran oportunidad para re-encontrarnos/se profesional y también personalmente”, señala Ángeles Parra, directora de BioCultura. “Nos colma de felicidad el hecho de que la acogida ha sido especialmente emotiva, traspasando los límites de lo meramente profesional y de negocio”, comenta Juan Carlos Moreno, director técnico de la feria. Y añade: “Nos llaman, nos preguntan, incluso nos animan a seguir adelante con este primer evento (esperamos) post-Covid”.
Y recuerda: “En un primer reparto hemos ya alcanzado casi el 80% de ocupación, por lo que en breve esperamos ya llenar al 100%. Y nos siguen llegando solicitudes para participar. A este ritmo, en pocos días, probablemente ya no quedarán espacios para exponer, así es que estamos avisando a los habituales para que reserven su estand y no esperen al último momento”.

UN ESPACIO SEGURO
Los responsables de la feria también señalan que “estamos, desde hace semanas, diseñando con el equipo técnico del Palau un espacio seguro y práctico, con estrategias para que puedan visitarnos hasta más de 20.000 personas en los 4 días de duración. Estamos trabajando fuerte para conseguir una BioCultura que no pierda ni lo más mínimo de la esencia y la idiosincrasia que la han traído hasta aquí, pues ya llevamos 27 ediciones en Barcelona”.

INTERIOR Y EXTERIOR
Es evidente que van a haber cosas distintas a lo habitual, pero, señala Moreno, “ya nos hemos acostumbrado a que, si hay que llevar mascarilla, pues se lleva, pero eso no nos tiene que impedir que sigamos con nuestras vidas, con nuestros trabajos, nuestros negocios… El público profesional  podrá de nuevo encontrarse con empresas que les mostrarán sus novedades, sus ofertas; y el público consumidor encontrará la feria, como siempre, en el interior de los pabellones. En la zona exterior de comidas estarán las eco-foodtrucks, y podremos pasar un buen rato de descanso en la hierba”.
 


ACTIVIDADES PARALELAS
Las actividades paralelas serán como siempre muy nutridas e interesantes, y tendrán dos formatos: uno, presencial, en las salas más amplias con ventanales al exterior, más una zona de showcooking y talleres de cosmética ecológica; y, por otra parte, un programa extenso de actividades online para poder seguir disfrutando de la feria en nuestras casas durante los 4 días de duración. ¡Pues sí! ¡Ahora sí! BioCultura vuelve, con más ganas que nunca, a poner en contacto de forma presencial a empresas, productores, artesanos… con su público. ¡Va a ser una cita muy especial a la que no podemos faltar! 

CAPITALIDAD MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE
Este año Barcelona es la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible. Van a ser más de noventa proyectos y políticas de fomento de la alimentación sostenible y una amplia programación de actividades. BioCultura va a formar parte central de esa programación. No hay alimentación más sostenible que la ecológica y de proximidad. BioCultura estará llena de sorpresas para celebrar este gran acontecimiento que recoge el Tratado de Milán, el primer tratado internacional de ciudades sobre alimentación que pone de manifiesto el papel estratégico de las ciudades en el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles y que impulsa el acceso a alimentos saludables, actuando contra el hambre y la malnutrición.

Pinchar aquí para descargar el listado de las empresas y entidades que han confirmado su presencia en esta próxima edición de BioCultura BCN

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/LA QUERIDA FÓRMULAS ANCESTRALES/PAULA RODRÍGUEZ “En la tradición está el secreto de la salud, de la belleza y de la armonía” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicala-querida-frmulas-ancestralespaula-rodrguez-en-la-tradicion-esta-el-secreto-de-la-salud-de-la-belleza-y-de-la-armonia Viernes 23 de Abril de 2021, 09:16-/-23-04-2021 VidaSana


Ella (Paula Rodríguez, al frente de La Querida Fórmulas Ancestrales) cree a ciencia cierta que la infancia nos marca hasta el final de nuestros días, y así ha podido comprobarlo en sí misma y de forma positiva. Si algo recuerda con verdadera alegría son las horas que pasó metida entre tomateras, frutales y plantas diversas que dejaban su olor impregnado en ella. En los tiempos en que vivimos no es fácil percibir esos aromas y sensaciones pero la vida le regaló la posibilidad de seguir viviendo en un entorno rural que cada día le hace regresar a aquellos tiempos. Ella sabe bien lo que la tierra nos regala y a cambio, hoy muy consciente de ello, como sus ancestros la enseñaron, ha decidido cuidarla, honrarla y respetarla como el tesoro que es aportando su granito de arena para contribuir a crear un mundo mejor desde la ecoemprendeduría en cosmética “bio”.

-¿Nos puedes explicar qué es La Querida Fórmulas Ancestrales?
-Es un proyecto, o, más bien, un anhelo, que nace con la intención de volver a la esencia del pasado para recuperar la tradición y darle fuerza al conocimiento popular sobre los beneficios que las plantas proporcionan al bienestar, en este caso, de nuestra piel, desarrollando productos de calidad que avalen el respeto por el medio ambiente, como el primero de ellos: Querida Remedios, Ungüento Balsámico Ecológico. Surge con la idea de honrar en cierto modo lo de siempre, lo sencillo y lo natural… lo que usaban nuestros ancestros. Soy de tierra meiga y la cultura ancestral deja huella en nuestro código genético. Me crié con mis abuelos, en un entorno rural donde para cada dolencia siempre existía una planta, un remedio, fuese este del tipo que fuese…
 


EL NOMBRE
-¿Por qué ese nombre?
-Está claro que en mayor o menor medida el nombre llama la atención, jajaja, no lo voy a negar, y que en cierto modo entra dentro de los objetivos (una no es una marca conocida y de alguna forma, aunque sea discreta, ha de hacerse notar…). Es un juego de palabras que inocentemente pide que la escuchen. La Querida… es aquella a quien se ama, se quiere, se desea, en este caso lejos del estereotipo que por inercia nos lleva a pensar en alguna otra cuestión en concreto, porque “la Querida” está al alcance de cualquiera y solo se convertirá en la Querida… para quien, una vez probada y vistos sus efectos, desee quererla. De ahí Querida Remedios (nuestro producto), un remedio muy querido, evocando la idea, además, de la sabiduría de las abuelas, y cuyos conocimientos están, como un regalo, envueltos en un botecito esperando a ser abierto.
 


LA CERTIFICACIÓN
-¿Quién te certifica?
-El organismo de control Bio.Inspecta y Organic Assignments, que es una certificadora de las más antiguas de producción ecológica y natural, con la colaboración de la Asociación Vida Sana. Querida Remedios está certificado como producto cosmético ecológico de categoría I, ya que el 98,48% de sus ingredientes son ecológicos, y el 99,9979% naturales. ¿Por qué? Porque son productos que promueven acciones acordes a las ideas por las que abogamos: consumo responsable; garantía de calidad de los productos; servicio a productores con ética en sus producciones realizadas de modo más natural, más artesanal; escala humana… Todo está encaminado al incremento de la sostenibilidad, la protección del medio ambiente, y el mercado local.

-¿Quiénes son tus proveedores? ¿Cómo te provees de materias primas ecológicas y locales?
-Para mis formulaciones intento buscar proveedores y/o artesanos de cercanía, pero, como quien realiza la fabricación final es un laboratorio, son ellos quienes los determinan aunque es cierto que ellos también usan criterios similares.
 


-¿En la tradición está el secreto de la salud, de la belleza y de la armonía?
-Siempre, y sin duda alguna. Para mí es un respeto absoluto y solemne a los ciclos de la biología, y/o de la vida en sí. No creo en las fórmulas mágicas ni en la eterna juventud. El tiempo es un testigo de las experiencias de nuestras vidas, que mejores o peores deberíamos valorar… “Lo que niegas te somete, lo que aceptas te transforma”, decía Jung…
 


EL PÚBLICO
-¿Quién es tu público y cómo te das a conocer?
-Mi público no es ninguno en concreto y cualquiera en general, no existe condición para que sean unos u otros destinatarios concretos de mi producto, porque, si algo valoro, es la libertad y en este caso para elegir si usar o no Querida Remedios seas hombre o mujer, de una edad u otra… Ahí está, a disposición de quien lo desee y que lo use allí donde lo necesite. Utilizo básicamente las redes sociales, y la página web, para darme a conocer. En la web hay publicados un montón de testimonios que son prueba evidente de la eficacia del producto. “Una imagen vale más que mil palabras”.

-¿Cómo ves el sector de la cosmética ecológica en tu país?
-La verdad… algo pobre y sin fuerza… No hay mentalidad ni conciencia aunque… la moda parece que arrastra… Lo que me esperanza es el hecho de que a mi parecer empieza a haber una tendencia a cuidar lo que comemos.... y por algo se empieza. Al final a través de lo que nos echamos en la piel también es una forma de nutrirnos.

TENDENCIAS
-¿Cuáles son las tendencias más fuertes dentro del sector? ¿Jabón seco, háztelo tú misma, etc.? 
-Creo que el hecho de buscar productos naturales por parte de un público cada vez mayor… es real. Aunque aún hay muchos productos que se venden como “naturales” y no lo son, creando confusión al respecto.

-¿El “greenwashing” sigue haciendo estrago o no es tan fiero el león como lo pintan? ¿El público sabe lo que quiere?
-En mi opinión, cuando el greenwashing no sea una tendencia y deje de tener que ser impuesto, entonces es cuando habrá una verdadera conciencia sostenible. Creo que aún hay bastante desconocimiento de lo que es verdaderamente sostenible, lo natural… Y se acatan las tendencias sin más como un elemento de marketing, para evitar sanciones u otro tipo de consecuencias.
 


-¿Nos puedes hablar de vuestra sostenibilidad en el packaging?
-Los proveedores del material que usamos como envase certifican que se encuentra libre de sustancias prohibidas. Usamos botes de cristal que son reutilizables y es lo menos contaminante; además, ayuda a preservar las características del producto y como este tiene múltiples usos, evitamos asé el uso de cantidades de envases innecesarios. La tapa es de polipropileno que no contamina y es reciclable, y el packaging en sí es de papel reciclado (precintos, bolsas kraft, asi como las carpetas de presentación…). Colaboramos con empresas que abogan por ello y trabajan en la misma línea (Todoinvitacion, Pipapaperjoyas…), que elaboran creatividades y joyas con papel reciclado.

-¿Cómo imaginas tu empresa dentro de unos años?
-Empezando a consolidarse y a coger fuerza, con más productos en el mercado en la misma línea. Hay otras “Queridas” en marcha deseando salir ahí fuera…

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
www.laquerida.eu
info@laquerida.eu
Tel. 687512089
Otero de Rey (Lugo)

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PLAN DE ACCIÓN EUROPEO PARA LA AGRICULTURA ECOLÓGICA 2021-2027/27 ACCIONES URGENTES PARA AUMENTAR ELCONSUMO La CE reclama a España un mayor consumo de alimentos “bio” https://vidasana.org/noticias/plan-de-accin-europeo-para-la-agricultura-ecolgica-2021-202727-acciones-urgentes-para-aumentar-elconsumo-la-ce-reclama-a-espana-un-mayor-consumo-de-alimentos-bio Lunes 19 de Abril de 2021, 11:06-/-19-04-2021 VidaSana


Durante la presentación del Plan de Acción Europeo para la Agricultura Ecológica el pasado jueves, la Comisión Europea detalla las medidas que España ha de adoptar de forma inminente para aumentar el consumo y conseguir el objetivo comunitario del 25% de superficie agrícola ecológica en el 2030.

El pasado jueves 15 de abril, se presentó en España el Plan de Acción Europeo para la Agricultura Ecológica 2021-2027 en un acto virtual organizado por ASOBIO, Asociación Española de Elaboradores y Comercializadores Ecológicos, conjuntamente con Asociación Vida Sana, Intereco y Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE). Ante un aforo de más de 1.100 participantes registrados participaron Joan Picazos Cardó (Presidente de ASOBIO), Diego Canga Fano (Consejero Principal de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural. Comisión Europea), José Miguel Herrero Velasco (Director General de Industria Alimentaria. Ministerio de Agricultura), Aina Calafat (Responsable Técnico de SEAE) y María José Imaz (Ayuntamiento de Orduña).
 


23 ACCIONES
En su intervención, Diego Canga Fano, principal impulsor de este plan a nivel comunitario, presentó las 23 acciones que recoge el Plan de Acción con la finalidad de aportar al sector de la agricultura ecológica las herramientas que permitan impulsar el consumo, aumentar la producción y seguir mejorando la sostenibilidad del sector. La Comisión exhortó a las autoridades públicas españolas a formular un plan de acción ecológico nacional que apoye el incremento de la demanda y el consumo nacional de productos ecológicos que estimule una mayor oferta. Se pretende que estos planes de acción ecológicos nacionales complementen los planes estratégicos nacionales de la PAC mediante el establecimiento de medidas que vayan más allá de la agricultura.

AUMENTAR EL CONSUMO
A fin de aumentar el consumo, el Plan de Acción propone medidas concretas destinadas a impulsar la demanda, mantener la confianza de los consumidores y acercar los alimentos ecológicos a los ciudadanos. Entre ellas destacan las compras públicas verdes, el fomento de los biodistritos y la apuesta por la promoción e investigación específica para el sector ecológico. La financiación de estas acciones vendrá derivada por la asignación de recursos de la nueva PAC y nuevas líneas de financiación dirigidas a proyectos de I+D y promoción comercial de los productos ecológicos. En su intervención, Joan Picazos destacó el momento histórico que supone este Plan de Acción al tratarse de un punto de inflexión a partir del cual la agricultura ecológica va a inspirar el cambio de modelo agrario y productivo pues marca el camino para conseguir un sistema alimentario justo, saludable y sostenible. Su participación concluyó apuntando que España, con más de 2’3 millones de hectáreas, es el principal productor europeo pero que, en la actualidad, la superficie ecológica tan solo representa el 9,3% del total y demuestra el reto que se tiene por delante hasta llegar al 25% propuesto en 2030.
 


 

RITMO CRECIENTE DE DOS DÍGITOS
Por su parte, José Miguel Herrero destacó la buena situación que vive el sector en España al crecer a ritmo de dos dígitos gracias al trabajo de los agricultores, elaboradores y comercializadores comprometidos con el desarrollo del sector lo cual proporciona un buen punto de partida para cumplir los objetivos comunitarios. Subrayó la necesidad de democratizar el consumo de productos ecológicos a través de una mayor disponibilidad de los mismos en puntos de venta así como con una oferta competitiva en precios. Al mismo tiempo anunció una nueva campaña de promoción de los productos ecológicos prevista para otoño dirigida a estimular la demanda de los mismos. La jornada concluyó con el testimonio de Aina Calafat que presentó el proyecto de biodistrito de la Ecoregión Mallorca y la explicación del proyecto de compras públicas verdes en el ayuntamiento de Orduña por parte de María José Imaz.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 



 


APORTACIONES DE LOS PONENTES EN LA PRESENTACIÓN
TOMA NOTA

· La media europea de consumo de productos ecológicos es de 84€ por persona, en España se sitúa en 50€”
· “No vamos a llegar al 25% de la superficie agraria europea en ecológico si no impulsamos la demanda de los productos ecológicos, movilizamos los fondos públicos como la PAC, invertimos en investigación y en contratación pública ecológica” - Diego Canga Fano. Consejero Principal. Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural. Comisión Europea
· “Este plan va a suponer una revolución en el sistema agroalimentario nacional y su ejecución debe contribuir a la recuperación del crecimiento económico en España” -  Joan Picazos. Presidente ASOBIO. Asociación Española de Elaboradores y Comercializadores Ecológicos
· “Estamos preparando para este otoño la mayor campaña de comunicación para incentivar y estimular la demanda de productos ecológicos” -  José Miguel Herrero. Director General de Industria Alimentaria. Ministerio de Agricultura

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LANZAMIENTOS/ALDOUS BIO SE ALÍA CON EL CHEF JESÚS SEGURA Acaban de lanzar juntos “Organic & Ready to Eat” https://vidasana.org/noticias/lanzamientosaldous-bio-se-ala-con-el-chef-jess-segura-acaban-de-lanzar-juntos-organic-ready-to-eat Lunes 19 de Abril de 2021, 10:52-/-19-04-2021 VidaSana
Antonio Pellón (izquierda) junto al chef Jesús Segura

 La startup de Cuenca, nacida en 2018 para la comercialización de superalimentos ecológicos y apoyada por KM ZERO Food Innovation Hub, irrumpe en el mercado con 5 referencias de cremas gourmet: “Rústica” -Alcachofa-, “Foresta” -Shitake con Ajo Negro y Chía-, “Otonnalis” -Calabaza al Garam Massala-, “Estalis” -Coliflor Torrefactada- e “Hivernal” -Lenteja Roja y Miso-, que espera ampliar en los próximos meses con la colaboración de otros chefs reconocidos.

Aldous Bio, startup conquense impulsada por KM ZERO Food Innovation Hub y dedicada a la creación de productos ecológicos honestos, coherentes y de máxima calidad para que cualquier ciudadano se pueda alimentar de manera sana y saludable, une fuerzas con el reconocido chef Jesús Segura, propietario del restaurante Trivio, para lanzar al mercado “Organic & Ready to Eat, las primeras cremas diseñadas y elaboradas por un chef Estrella Michelin, que son 100% ecológicas, real food, sin conservantes ni colorantes, y que, además, cuentan con una receta pública para el consumidor. Cada envase tiene una URL que redirige a un vídeo de 2 minutos donde se explica paso a paso todo el proceso de elaboración. Un proyecto al que se sumarán otros chefs Estrella Michelin en los próximos meses para ampliar la oferta. Por el momento la joven empresa acaba de lanzar al mercado 5 referencias: “Rústica” -Alcachofa-, Foresta” -shitake con ajo negro y chía-, Otonnalis” -calabaza al Garam Massala-,Estalis” -coliflor Ttrrefactada- e Hivernal” -lenteja roja y miso-. Estas cremas gourmet pueden encontrarse en tiendas ecológicas y espacios gourmet de toda España y están presente en los marketplaces más destacados como Amazon, donde es líder de ventas con sus productos.

SIN PLÁSTICOS
El nuevo producto no utiliza plástico en sus envases; el packaging consta de un tarro de cristal con un canister, que además se convierte en maceta, ya que incluye un papel semilla para que crezca una planta. El creador de Aldous Bio, Antonio Pellón, ha subrayado: “El nuevo proyecto de las cremas ‘premium’, al que inicialmente se ha sumado a Jesús Segura, nos permite diversificar nuestro portfolio, que hasta el momento ofrecía suplementos y superalimentos ecológicos como la espirulina, maca, chlorella, cúrcuma, erithrytol, aceite de coco, ajo negro, miel con ajo negro y dos productos CBD, que llegan ya a 22 países, principalmente a través de Amazon. Con el lanzamiento de este nuevo producto ecológico, totalmente innovador y de calidad, ampliamos nuestro target, persiguiendo el objetivo de llegar a convertirnos en 2025 en la marca más amada por los consumidores de productos ecológicos”.
 


COCINA CIRCULAR
Por su parte, el chef Jesús Segura destaca que la sinergia con la startup conquense supone una gran oportunidad para su crecimiento profesional, culinario y de marca personal de la mano de un producto de alta calidad y respetuoso con el medio ambiente en toda su trazabilidad: El proyecto de Aldous Bio es un proyecto de cocina circular, es decir, un proyecto ecológico 360º, ya que las cremas están elaboradas con ingredientes 100% ecológicos, se producen teniendo en cuenta el impacto medioambiental y cuentan con un packaging totalmente sostenible. Ese es uno de los principales aspectos que me cautivaron de esta iniciativa. Asimismo, creo que poder aportar mi know-how y mi experiencia como cocinero a la creación de las cremas, que además cuentan con una receta pública, hacen que la alta cocina se ponga al alcance de los consumidores y les estemos ofreciendo una atractiva experiencia culinaria”. Durante el primer año de comercialización de las cremas ecológicas, la startup espera vender 100.000 unidades.
 

1,5 MILLONES DE EUROS EN EL PLAN ESTRATÉGICO DE ALDOUS BIO
Además del lanzamiento específico de las cremas premium, Aldous Bio está impulsando un plan estratégico de la mano de KM ZERO Food Innovation Hub, que tendrá un impacto directo en el territorio con la inversión de 1,5 millones de euros en una nueva planta en Almonacid del Marquesado, Cuenca, que comportará la creación de 10 puestos de trabajo directos, y permitirá industrializar su producción. “Desde su origen vimos en Aldous Bio un gran potencial como compañía de productos y superalimentos ecológicos de referencia. Por ello decidimos apoyar el proyecto y acompañarlos en su camino hacia la industrialización, aportando nuestra experiencia.
 


Uno de los principales pilares de la empresa es el respeto por el medio ambiente en toda la cadena de valor, algo que va muy en línea con todas las innovaciones que promovemos desde el hub”, ha destacado el CEO de KM ZERO, Raúl Martín. “Gracias al apoyo de KM ZERO, que nos ayudará a construir nuestra nueva planta en Almonacid, vamos a poder seguir creciendo e impulsando con fuerza nuestro negocio, incorporando previsiblemente 30 nuevas referencias a nuestro catálogo a lo largo de 2021, que se sumarán a las 11 actuales.”, afirma el creador de Aldous Bio, Antonio Pellón.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EL LIBRO/LUCÍA TORO/”DEL ESTRÉS AL SER” “Con el estrés nuestro cuerpo pierde el equilibrio y aparecen todo tipo de problemas” https://vidasana.org/noticias/el-libroluca-torodel-estrs-al-ser-con-el-estres-nuestro-cuerpo-pierde-el-equilibrio-y-aparecen-todo-tipo-de-problemas Sábado 17 de Abril de 2021, 12:59-/-17-04-2021 VidaSana

Lucía Toro es cordobesa de nacimiento. De pequeña disfrutaba jugando y construyendo cabañas: soñaba con ser arquitecta. “En 2009 me licencié en Arquitectura Superior en la Universidad de Granada. Me especialicé en Diseño de Interiores y Gestión del Proyecto en la Universidad de Sevilla. Continué con estudios de diseño gráfico, marketing, publicidad, escenografía y mobiliario. Durante años he trabajado en el sector del interiorismo, realizando proyectos muy interesantes y satisfactorios profesionalmente. Fue en 2017, tras sufrir un accidente, cuando PUMMMM... De un segundo a otro, estaba en la cama sin poder moverme. El ‘no hacer nada’ me generaba más estrés... Y es que vivimos en una sociedad cada vez más exigente”. Acaba de autopublicar “Del estrés al SER”.


Lucía señala: “Como dice un proverbio árabe: ‘Libros, caminos y días dan al hombre sabiduría’. Me certifiqué como Coach Personal por la Universidad de Málaga. Entendí que todo pasa por algo y que la felicidad está dentro de uno mismo. ‘Del estrés al SER’ nace con la intención de ayudar a las personas a superar las situaciones que les generan estrés para que fluyan con la vida.
 


La portada del libro…


-¿Le puedes explicar tu libro a alguien que no lo haya leído pero que puede interesarle?
-"Del estrés al SER" es un manual práctico para que tomes consciencia de las limitaciones que te atrapan y superar los obstáculos que te impiden vivir la vida.  Con unas herramientas originales y diferentes (fundamentadas en la neuropsicología) aprenderás a estar "aquí y ahora" para ver desde otra perspectiva las situaciones que te generan estrés. Descubrirás la relación directa que hay entre tus pensamientos y tus conductas. Es una auténtica revolución para tu mente. Eres TÚ el que decide.
 


REVOLUCIÓN
-¿Por qué dices que es “una auténtica revolución”?
-
Auténtica, porque nace desde mi SER, desde mi corazón; y revolución porque provoca un cambio profundo.

-¿Por qué es tan negativo el estrés para nuestra salud física y psicológica?
-
Cuando el estrés se prolonga en el tiempo, nuestro cuerpo pierde el equilibrio interno y aparecen los dolores de cabeza, palpitaciones, contracturas, insomnio, tic, depresión, irritabilidad, apatía, etc.

-¿Qué tiene tu mensaje que no tengan otros mensajes parecidos?
-
Pues para empezar... el manual tiene hasta ¡¡¡instrucciones!!! Para que cada persona lo use según sus necesidades.  Y el mensaje es superclaro: la verdadera clave no está en lo que nos sucede, sino en cómo respondemos a los que nos sucede.
 


LA VIDA
-¿Quiénes son tus referencias?
-Todas las personas que han ido apareciendo en mi vida. De cada una he aprendido algo. Gracias a todas ellas, soy quien soy a día de hoy…

-¿Los libros de autoayuda no eran algo más de los 90?
-Quizá sí, pero eran libros, como tú dices.  "Del estrés al SER" no es solo ¡¡¡ leer!!!  Tienes que coger el lápiz y reflexionar un poco.... O mucho. jajaja... Cada persona es única pero la vida es la que es. "Todo es cuestión de perspectiva y actitud".

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO

www.luestudio.es
"Del estrés al SER"
 

 

 

 

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TEXTIL SOSTENIBLE/PLANETA MODA PM aúna a medio centenar de marcas en una campaña de apoyo a la Fashion Revolution Week https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleplaneta-moda-pm-auna-a-medio-centenar-de-marcas-en-una-campana-de-apoyo-a-la-fashion-revolution-week Sábado 17 de Abril de 2021, 12:52-/-17-04-2021 VidaSana
 

El 24 de abril se cumplen 8 años del dramático accidente en Rana Plaza (Bangladesh) en el que murieron 1.138 personas y otras 2.500 resultaron heridas. Este hecho puso en el punto de mira el proceso de producción textil utilizado por las grandes marcas de moda y originó el movimiento de la Fashion Revolution, iniciado en Inglaterra por Carry Somers y Orsola Castro. “Este año Planeta Moda se suma a esta campaña internacional junto a las más de cincuenta marcas integradas en nuestro directorio de moda sostenibleseñalan desde PM.

A lo largo de la próxima semana (19 a 24 de abril), dicen desde PM, “iremos publicando en nuestras redes sociales fotos de los talleres o centros de diseño donde estos emprendedores sostenibles dan vida a sus marcas bajo el lema #Yohiceturopa. Con esta acción queremos visibilizar el trabajo que hacen estas marcas, acercar al público estos proyectos y que los consumidores puedan ver de primera mano cómo es el proceso de producción, sin trampa ni cartón. La acción se completa con la publicación de las fotos en las redes de las propias marcas, consiguiendo así que el impacto sea mayor”.
 


MODA SOSTENIBLE EN ESPAÑA
El directorio de moda sostenible de Planeta Moda nació en septiembre del año pasado “con la intención de aglutinar en un mismo espacio todas las marcas de moda sostenible que existen en España y Portugal. El objetivo de la Asociación Vida Sana, impulsora de la plataforma, es, una vez más, facilitar a la ciudadanía el cambio hacia una sociedad más respetuosa con el planeta y las personas que lo habitan”, afirman desde PM.
 


DE TODO UN POCO
En la actualidad el directorio reúne a más de cincuenta referencias, entre las que encontramos marcas que solo venden online, otras que tienen su propia tienda física y también tiendas multimarca dedicadas a moda sostenible. Moda de hombre y mujer, para niños, complementos, joyas, zapatos y hasta ropa de hogar. “Eso sí, bajo la premisa de la sostenibilidad en su sentido más amplio: los tejidos han de tener certificación o ser naturales con documentos que acrediten que el cultivo ha sido sostenible, han de producir en talleres de inclusión social o local y la trazabilidad de los productos deber ser lo más próxima posible” señalan desde PM.

Tamara Novoa
Comunicación Planeta Moda

 

 MÁS INFO
Fashion Revolution Week

Planetamoda.org
Enlace directo al directorio: https://planetamoda.org/directorio-moda-sostenible/
Facebook: @planetamoda.org
Instagram: @pmodasostenible
Contacto: comunicacion@planetamoda.org

 

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TEXTIL SOSTENIBLE/CIRCOOLAR “En Circoolar somos pioneros en diseñar y confeccionar textil laboral bajo los principios de la economía circular” https://vidasana.org/noticias/textil-sosteniblecircoolar-en-circoolar-somos-pioneros-en-disenar-y-confeccionar-textil-laboral-bajo-los-principios-de-la-economia-circular Viernes 16 de Abril de 2021, 12:08-/-16-04-2021 VidaSana


Celina Tamagnini y Luis Ribó son los fundadores de Circoolar. La compañía acaba de lanzar una campaña para evitar, en un momento en el que las empresas deciden sobre el cambio de uniformidad, que más de 20 millones de prendas acaben en el vertedero con la cantidad de residuo que esto genera.

Luis es un visionario del mundo de la sostenibilidad. De hecho, hace más de 12 años decidió dejar su cargo directivo en Tiempo BBDO -una de las agencias de comunicación referentes a nivel mundial- para dedicarse al mundo de la sostenibilidad, responsabilidad social y marcas activistas en varias consultoras sociales, creando la suya propia. Celina es emprendedora desde muy joven, cuando decidió cruzar el charco desde su Argentina natal para crearse un nuevo futuro: la aventura de buscarse la vida en Inglaterra, la experiencia de crear y desarrollar la sede de una de las agencias de comunicación referentes a nivel mundial en Lisboa y la señority de haber formado parte del equipo de comunicación y sostenibilidad de una empresa multinacional referente como es PepsiCo España. Su inquietud y voluntad de impacto le llevaron a crear Circoolar, un proyecto al que Luis se vinculó desde el minuto cero motivado por su propósito De impacto social y medioambiental
 


-¿Nos podéis explicar qué es vuestra empresa?
-Circoolar es una compañía española pionera en ofrecer ropa laboral ecológica y circular que garantiza la reciclabilidad de sus prendas al final de su vida útil. La empresa utiliza, por un lado, materia prima y tejidos 100% reciclados, regenerados u orgánicos; eco-diseña las prendas para garantizar su futura reciclabilidad en la industria textil; confecciona las prendas en talleres de inserción social y empoderamiento femenino; y garantiza el cero residuo gracias a su servicio de recogida de las prendas al final de su vida útil. Nuestras líneas de producto actuales son:
·ROPA LABORAL/INDUSTRIAL: en la categoría de “prendas básicas”. Estaríamos hablando de camisetas, polos, camisas, delantales, chalecos, pantalones, batas, uniformes personalizados, manteles, servilletas…
·MERCHANDISING TEXTIL: polos, bolsas, tote-bags, neceseres, menaje, cocina…
·MASCARILLAS: la llegada del Covid nos llevó a desarrollar mascarillas que diesen respuesta a la necesidad de protección y seguridad del momento, pero sin renunciar a nuestros valores de sostenibilidad social y medioambiental.
·RECICLAJE FIELTRO: acabamos de abrir una nueva línea de negocio que nos permite solventar un problema medioambiental y para nuestros clientes… como es la acumulación de residuo textil de la vieja uniformidad para convertirlo en una oportunidad a través del desarrollo de fieltro (proceso de reciclaje) y desarrollo de material de merchandising (trazabilidad 100%)
 


 

DE LA CUNA A LA CUNA
-¿Estamos hablando del concepto “cradel to cradel”?
-Exactamente. En Circoolar somos pioneros en diseñar y confeccionar textil laboral bajo los principios de la economía circular.
·Nuestros productos nacen de tejidos reciclados y eco-friendly. El poliéster proviene de botellas de plástico PET o prendas regeneradas y el algodón es tanto orgánico como regenerado. Todos nuestros proveedores cuentan con reconocidas certificaciones.
·Añadimos pensamiento eco en el proceso de diseño de nuestras prendas para facilitar su posterior reciclaje, adaptándonos a LAs necesidades de nuestros clientes, a las de sus empleados y a las del planeta.
·Confeccionamos nuestras prendas en talleres sociales locales de inserción social y empoderamiento femenino.
·Recogemos las prendas tras el final de su vida útil. Circoolar garantiza su entrega en plantas de reciclaje dándoles una segunda vida y evitando así la generación de residuos. El resultado al final del proceso, ¡residuo cero!
·Nuestro proceso está claramente basado en la economía circular con impacto social.

 


LOS CLIENTES
-¿Quiénes son vuestros clientes?
-Nuestros clientes son mayoritariamente empresas comprometidas con la sostenibilidad y los ODS que quieren que sus empleados vistan ropa de trabajo ecológica sintiendo así los valores corporativos. Buscan expresar sus valores y, cómo no, cambiar la dinámica y generar un impacto social y medioambiental positivo a través de un pequeño gesto como es el de vestir a la empresa cada día. Ejemplo de ello son Pepsico, Sorigué, Cocina Hermanos Torres, El Fornet, ISDIN… y hasta 26 marcas con propósito que ya han confiado en Circoolar.
 


“Ofrecemos ropa laboral ecológica cero residuos que garantiza la reciclabilidad de sus prendas al final de su vida útil. Queremos vestir de sostenibilidad a las empresas y nuestra propuesta de valor se materializa en: productos con materia prima eco-friendly, confección con impacto social y empoderamiento femenino y servicio de recogida de las prendas para lograr residuo cero”



EL UNIVERSO TEXTIL
-¿Hacia dónde va el mundo del textil? ¿Hacia dónde los consumidores quieren que vaya?
-La situación económica de los últimos años, sumada al cambio generacional y cultural, ha hecho que la apuesta por productos sostenibles y marcas con propósito sea, además de necesaria, rentable. El sector textil, en concreto, se encuentra ante un cambio de paradigma: los titanes abordan nuevas materias primas, nuevos procesos productivos y nuevas formas de consumir y desechar. De hecho, el textil ecológico y sostenible supone ya un 25% del mercado B2C. Además, se esperan cambios sociales, de comportamiento, normativas nacionales y europeas (recogida selectiva textil para 2025) que, como en el caso del plástico, obligará a las empresas a adaptarse, actuar y generar cambios en su ropa laboral y merchandising textil.
-Innovación -> Aparición de nuevos materiales más sostenibles y responsables con el entorno
-Circularidad -> Auge de la circularidad en el sector textil.
-Empresas -> Mayor compromiso social y medioambiental por parte de las empresas.
-Consumidor -> Mayor concienciación y sensibilización optando y apostando por pautas y opciones de consumo más responsables.
 


PRODUCTOS DIFERENCIADOS
-¿Por qué son necesarias propuestas innovadoras como la vuestra?
-Ofrecemos un producto diferenciado:  ropa laboral ecológica cero residuos que garantiza la reciclabilidad de sus prendas al final de su vida útil. Nuestro propósito es vestir de sostenibilidad a las empresas y nuestra propuesta de valor se materializa en:  productos con materia prima eco-friendly, confección con impacto social y empoderamiento femenino y servicio de recogida de las prendas para lograr residuo cero. Bajo nuestra propuesta impulsamos un cambio radical en una industria -la de la moda- que es la segunda más contaminante del planeta, generadora de grandes cantidades de residuo además de enormes desigualdades sociales. Un cambio necesario en pro de un presente más justo y sostenible. Así que, en ese sentido, creemos que propuestas como las de Circoolar son totalmente necesarias y positivas para todos.
 


DATOS
-¿El textil “laboral” convencional es tan insostenible como otros submundos textiles? ¿Nos podéis dar algún dato significativo?
-Por contextualizar, te podemos decir que, en nuestro primer año, desde Circoolar hemos contribuido a:
·evitar residuo de más de 10.000 botellas de plástico
·disminuir en un 24% la huella de carbono
·62% ahorro de energía y 91% de agua gracias al uso de algodón orgánico
·empoderar a más de 20 familias gracias a su confección en talleres sociales
·todo ello generando residuo textil casi cero
   ·evitando el uso de más de 2 millones de mascarillas desechables (futuro residuo)
Teniendo en cuenta, según datos del INE (Instituto Nacional de Estadística), que un tercio de los más de 18,5 millones de personas activas en España, serían usuarios de vestimenta laboral, alcanzando la cifra de cerca de 20 millones de prendas al año (media de 3 prendas por empleado), podemos hacernos una idea del peso del mercado B2B en el sector de la moda.  Además, según apunta el INE, el 90% de la ropa corporativa se envía a vertederos. A diferencia de la ropa de uso cotidiano, no existe un mercado de reutilización, sea por la presencia de logo corporativo, por las sensibilidades del uso de la propia marca o por razones de seguridad…

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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AKAME BELLEZA NATURAL/ALAIN VALIENTE “Reivindico muchísimo la cosmética ecológica Made in Spain” https://vidasana.org/noticias/akame-belleza-naturalalain-valiente-reivindico-muchisimo-la-cosmetica-ecologica-made-in-spain Jueves 15 de Abril de 2021, 18:11-/-15-04-2021 VidaSana


Alain Valiente es el fundador de Akame Belleza Natural, una empresa de cosmética ecológica. Es amante de la naturaleza y especialista en rituales faciales y cosmética orgánica. “Hace varios años que decidí convertir mi pasión por la cosmética en mi forma de vida. Mi objetivo es guiar y ayudar a mis clientas a que conecten con su propia esencia natural”, señala. 

-Habladnos de Akame... ¿Qué es? ¿Cuándo se fundó?
-Akame Belleza Natural somos una marca española con sede en Madrid inspirada en los rituales faciales orientales. En diciembre de 2019 lanzamos una línea de 11 productos formulados con innovadores activos de última generación y de alta calidad. Nuestros tratamientos trabajan en profundidad las manchas, la firmeza, la luminosidad y las arrugas. Apoyamos al comercio local llevando a cabo eventos en los puntos de venta, realizando análisis faciales y talleres. Promovemos unos valores y una política de trabajo basados en el respeto, la honestidad, la responsabilidad y sobre todo la gratitud, ya que gracias a las personas que han confiado en Akame a día de hoy, un año y medio después del lanzamiento, contamos con mas de 50 puntos de venta en diferentes ciudades del país.
 


LA CERTIFICACIÓN
-¿Con qué certificación contáis y por qué la elegisteis?
-Trabajamos con la certificadora Bioinspecta. Estamos orgullosos de formar parte de la gran familia Biovidasana /Bioinspecta, ya que es el sello ecológico más exigente y el que mayor fiabilidad otorga. Además, estamos muy agradecidos por la amabilidad y trato recibido. Nos han guiado y ayudado en la obtención del sello Ecoplus en todos nuestros productos.

-¿También sois sostenibles en el packaging?
-Elegimos envases de cristal violeta como packaging sostenible para mantener la gran calidad para nuestros productos. Dicho envase de cristal violeta protege el producto de los rayos ultravioleta, conservándolo en perfecto estado para que nuestra clienta pueda disfrutar de un producto ecológico y sin perder propiedades y con un envase sostenible y fácilmente reciclable.
 


LA DIFERENCIA
-¿Qué os diferencia de otras marcas afines de cosmética ecológica?
-Somos una marca que apuesta por el pequeño comercio. Nos encanta trabajar con las tiendas que a les gusta mimar a sus clientas. Trabajamos mucho en el punto de venta, ofreciendo servicios de análisis facial, talleres, etc. Tampoco estamos en ninguna gran plataforma online, ni supermercados convencionales, ni en grandes cadenas de perfumería. Tenemos nuestro propio Ritual de Cabina y formamos al personal de los centros que quieran contar con este servicio. Somos una marca que no solo vende productos, sino que asesoramos, guiamos y mostramos cuáles son los pasos que debes seguir en tus hábitos de belleza para conseguir los mejores resultados en tu piel, conectando con tu esencia natural.


-Habladnos de vuestros clientes/as... -¿A quiénes os dirigís?
-El tipo de client@ “Akame” es una persona que busca rejuvenecer su piel de forma natural, que demanda una cosmética efectiva, innovadora y respetuosa con el medio ambiente. Principalmente nos dirigimos a un tipo de consumidor que quiere potenciar la luminosidad, trabajar las manchas y mejorar la firmeza. Tenemos client@s fieles a la marca, observamos los resultados y estudiamos el progreso y evolución de su piel. Escuchamos sus comentarios y su feedback con el objetivo de mejorar cada día y ofrecerles lo que su piel necesita a través de unos productos de calidad y un servicio cercano.

COSMÉTICA “BIO”
-¿Cómo veis la cosmética ecológica en nuestro país?
-Reivindico muchísimo la cosmética Made in Spain. Pienso firmemente que no tenemos nada que envidiar a las marcas que vienen de fuera. Por suerte para nosotros cada vez la gente está más informada y busca productos de cercanía, de gran calidad y con excelentes resultados. Disponemos de una materia prima de primera calidad, un laboratorio excelente y personal muy cualificado para diseñar y llevar a cabo productos de alta gama con muy buenos resultados.

-¿Qué tendencias de otros países en cosmética ecológica os han llamado la atención en los últimos meses?
-Siempre he tenido debilidad por los rituales faciales orientales, el cuidado de la piel, sus ingredientes y sus protocolos. Me llama mucho la atención la medicina tradicional china y el ayurveda. De ahí que nuestros productos estén formulados en su mayoría con activos botánicos tan exóticos y preciados como el teishi, la camelia, jengibre, té verde...
 

LAS COMPRAS TRADICIONALES
-¿Cómo se vende más la cosmética ecológica, en tiendas físicas o en el e-commerce?
-Nosotros somos firmes defensores de comprar en la tienda física, trabajamos mucho en el punto de venta fomentando al pequeño comercio y apostando por ellos. Allí la clienta puede aclarar sus dudas, probar el producto y la atención siempre es más cercana y personalizada. Con la pandemia montamos la tienda online para aquellas personas que quieren disfrutar de nuestros productos y que aún no tienen un punto de venta físico cercano.

-¿Cómo veis el futuro? ¿Hacia dónde se dirige este sector?
-Desde mi punto de vist-a y analizando detenidamente la evolución del sector, se prevé un futuro bastante prometedor. Las personas cada vez están más informadas y concienciadas en adquirir productos “bio”, de cercanía, de alta calidad y eficaces. Aunque observamos que el sector evoluciona cada vez más hacia el mundo virtual, nosotros apostamos por lo humano y personal, por eso vamos a seguir llevando a cabo talleres y análisis faciales en el punto de venta, acciones que tanto éxito están teniendo...
 

PANDEMIA
-¿Con la pandemia el sector ha crecido o le afecta la crisis como a los demás sectores?
-El público en general ha tomado conciencia de la importancia de consumir productos ecológicos y de cercanía. En mi opinión, todos nos estamos volviendo más conscientes de en qué gastamos nuestro dinero y de qué es más beneficioso para nuestra salud, no solo a nivel interior sino también en los productos de belleza que aplicamos sobre nuestra piel. Lanzamos Akame en diciembre del 2019: tres meses después nos confinaron. Estamos viviendo una pandemia y las circunstancias no están siendo las más adecuadas para iniciar un proyecto. A pesar de todo, no hemos bajado la guardia y hemos luchado cada día dando lo mejor de nosotros. Estamos en constante crecimiento, avanzando y profesionalizando la marca para ofrecer nuevos productos y servicios y seguir evolucionando en estos momentos tan difíciles que todos estamos viviendo.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
www.akamebellezanatural.com

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WOMEN ACTION SUSTAINABILITY/ “GUÍA DE ECONOMÍA CIRCULAR: DE LA ESTRATEGIA A LA ACCIÓN” “Buscamos inspirar y acompañar a las pymes españolas en su camino hacia la circularidad” https://vidasana.org/noticias/women-action-sustainability-gua-de-economa-circular-de-la-estrategia-a-la-accin-buscamos-inspirar-y-acompanar-a-las-pymes-espanolas-en-su-camino-hacia-la-circularidad Jueves 15 de Abril de 2021, 18:06-/-15-04-2021 VidaSana
Women Action Sustainability (WAS) es una asociación de mujeres directivas que quiere impulsar el compromiso de las empresas, entidades y la sociedad hacia la circularidad


Varias de las mujeres que integran el Comité Técnico de Economía Circular de WAS han sido las encargadas de responder a nuestras preguntas sobre la aparición de la  “Guía de Economía Circular: de la estrategia a la acción”, que recientemente se ha presentado en sociedad.

Women Action Sustainability (WAS), asociación de mujeres directivas que pretende impulsar el compromiso de las empresas, instituciones, entidades y la sociedad con la sostenibilidad, ha reunido en un evento a representantes empresariales e institucionales para presentar su “Guía de Economía Circular: de la estrategia a la acción”. Este documento, que recoge paso a paso las claves para integrar la economía circular en el núcleo de las empresas, es el primer trabajo del Comité Técnico de Economía Circular de WAS, formado por 14 mujeres profesionales de diversos campos, que comparten una vocación transformadora y una reconocida trayectoria en el desarrollo de estrategias, publicaciones e iniciativas de economía circular. Para su elaboración, el comité ha contado, además, con la asistencia técnica de Daniel Serón, socio fundador de la consultora Suno Sostenibilidad.
 


-¿Qué es la “Guía de Economía Circular: de la estrategia a la acción”?
-Es un documento que recoge paso a paso las claves para integrar la economía circular en el núcleo de las empresas. Se trata del primer trabajo del Comité Técnico de Economía Circular de WAS, formado por 14 mujeres profesionales de diversos campos, que comparten una vocación transformadora y una reconocida trayectoria en el desarrollo de estrategias, publicaciones e iniciativas de economía circular. A través de esta guía buscamos inspirar y acompañar a las pymes españolas en su camino hacia la circularidad.
 


“Cada vez más mujeres emprendedoras ponen en marcha start-ups en diversos sectores empresariales en el marco de la economía circular y cuidado del medio ambiente. Cada vez más emprendedoras están creando alternativas ecológicas y sostenibles para artículos de uso cotidiano y están promoviendo alternativas respetuosas con el medio ambiente”



ECO-NOMÍA CIRCULAR
-¿Cómo definiríais la economía circular?
-La economía circular es un modelo de producción y consumo que busca alargar el ciclo de vida de los recursos al máximo y, así, reducir el impacto ambiental de nuestra actividad. Este modelo reconcilia los objetivos económicos con los ambientales, porque supone una gran oportunidad para las compañías de acelerar el crecimiento empresarial, mejorar su competitividad y también de gestionar los riesgos a los que se enfrentan. Se trata de alinear nuestros ritmos de producción con los ritmos del planeta.
 


-¿De qué manera queréis influenciar a mujeres y hombres del empresariado español para que “cambien de chip”?
-Nuestro objetivo con acciones como la publicación de la “Guía de Economía Circular” es motivar a las empresas a hacer este cambio dotándolas del conocimiento y las herramientas necesarias para dar el paso hacia un modelo más sostenible. Queremos hacerles ver que no solo las grandes compañías y las administraciones públicas pueden cambiar las cosas, sino que todos están en primera línea para construir una sociedad sostenible. 

ECOEMPRENDEDORAS
-¿Ya hay muchas ecoemprendedoras que están pasando de la teoría a la acción?
-¡Sí! Cada vez más mujeres emprendedoras ponen en marcha start-ups en diversos sectores empresariales en el marco de la economía circular y cuidado del medio ambiente. Cada vez más emprendedoras están creando alternativas ecológicas y sostenibles para artículos de uso cotidiano y están promoviendo alternativas respetuosas con el medio ambiente.  Las empresarias con mentalidad circular persiguen promover soluciones ecológicas y desempeñan un papel importante a la hora de ayudar a los consumidores a tomar decisiones conscientes y cambiar a soluciones sostenibles. El compromiso de una empresa ecológica con la sostenibilidad es generar un impacto positivo en su comunidad, al tiempo que se dirige a un valioso nicho de mercado que le permite crecer.
 


-¿Qué peso tiene para vosotras, por ejemplo, la alimentación ecológica en una economía circular, más verde, más justa?
-En la economía circular, los recursos, productos y alimentos se mantienen más tiempo dentro de la cadena y, gracias a este modelo económico, se evitará la generación de desperdicios y residuos. Estas medidas van a afectar positivamente a diversos sectores de la economía, incluyendo el sector agroalimentario, a través de una transformación de la producción, distribución y comercialización, generando nuevos puestos de trabajo y desarrollando nuevos procedimientos más eficientes.

CRISIS CLIMÁTICA
-¿Estamos a tiempo todavía de detener la crisis climática?
-Está claro que el tiempo de reacción se está agotando, por eso con iniciativas como la “Guía de la Economía Circular” intentamos motivar a la acción para hacer frente a la crisis climática. Estamos en un momento clave para cambiar la historia, con mucho trabajo por delante, pero lo afrontamos con optimismo. 

Pablo Bolaño
Pubicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
https://wasaction.com/
 

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OBITUARIOS/DESCANSE EN PAZ, EDWIN PARRA Fue editor de “The Ecologist” en Colombia https://vidasana.org/noticias/obituariosdescanse-en-paz-edwin-parra-fue-editor-de-the-ecologist-en-colombia Jueves 15 de Abril de 2021, 17:58-/-15-04-2021 VidaSana

La semana pasada falleció en Colombia José Edwin Parra, que llegó a ser editor de “The Ecologist” en Colombia. Descanse en paz. Le recuerda, con mucho cariño, Pedro Burruezo…


Se nos acaba de ir un buen amigo y queremos rendirle homenaje desde esta atalaya mediática. Edwin Parra vino a Barcelona desde Colombia, hace ya unas cuantas primaveras, a aprender periodismo ambiental e hizo su “pasantía”, como él decía, en “The Ecologist” (en su versión para España y Latinoamérica, que, en aquel momento, dirigía un servidor). Era un caso emblemático de iatrogenia médica. Le dieron a su madre no sé qué fármacos, estando embarazada, y Edwin nació con un montón enorme de disfunciones físicas. Arrastró dolores, diferentes patologías y todo tipo de problemas de salud durante toda su vida, hasta la semana pasada. Pero jamás le vimos quejarse. Nunca.

SIEMPRE ALEGRE
Afrontó todas las pruebas de la vida con una alegría y una ilusión extraordinarias. A mí me llamaba "maestro" y, a pesar de que medía muy poquito, yo me veía pequeñísimo a su lado. En este mundo he visto a demasiada gente, teniéndolo todo, quejarse por cualquier minucia. Incluso yo, a veces, cuando algo no sale como esperaba, también tiendo a la queja vomitiva (qué vergüenza me da). Deberíamos aprender de él.

PROFESOR UNIVERSITARIO
Fue editor, profesor universitario, agitador ambiental y hombre tranquilo. ¡Cómo nos reíamos! Siempre tenía la carcajada a punto y, a pesar de todos los problemas que arrastraba, derrochaba energía para solucionar los problemas de los demás. En fin, se ha ido un grande, un ejemplo vital para todos. Vino a visitarme hace poco. Lo pasamos muy bien en la Costa Brava. Nuestro más sentido pésame a los suyos. Que tenga un viaje precioso y esté en un lugar de luz. Cuando estaba en casa todos sentíamos que el hogar estaba bendecido con su presencia. Mi nietecillo Arón todavía me habla de él y le recuerda con mucho cariño. Te llevo en el corazón, amigo. Descansa en paz, Edwin.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/BIOCENTER/ANNA DAL PASSO “Nuestra apuesta por la sostenibilidad en el packaging no tiene vuelta atrás” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicabiocenteranna-dal-passo-nuestra-apuesta-por-la-sostenibilidad-en-el-packaging-no-tiene-vuelta-atras Miercoles 14 de Abril de 2021, 13:10-/-14-04-2021 VidaSana
Los productos con el nuevo packaging totalmente sostenible de Biocenter


Anna dal Passo es licenciada en Ciencias Naturales por la Universidad de Milán. Después de unos años dedicándose a la antropología física y a la arqueología forense, descubre la antroposofía, las medicinas alternativas, y de allí el mundo de la cosmética ecológica, donde se forma con los mejores laboratorios de Italia y los grandes pioneros del sector. En Biocenter dirige el desarrollo de productos, la consultoría para terceros y la nueva sección de cursos de formación para profesionales y particulares. La empresa acaba de lanzar una serie de productos con un packaging muy innovador y sostenible.

 -Estáis renovando por completo vuestro packaging. ¿Por qué?
-El ecológico es nuestro estilo de vida y el mundo ya está muy contaminado. El tema del plástico viene a ser una urgencia (entre muchas otras) y para nuestro décimo aniversario nos hemos puesto como objetivo aportar nuestro granito de arena de forma concreta y visible. Por eso hemos pasado al uso de plástico reciclado y 100% reciclable en los envases y de plástico biodegradable y compostable en los sobres. Además, hemos introducido la línea de cosmética sólida completamente libre de plástico, con la voluntad de ampliarla.


ENVASES SOSTENIBLES
-¿Cada vez hay más público que quiere cosmética ecológica en envases sostenibles?
-Sí, el público pide envases más sostenibles, pero hay muchas dificultades y poca información. Todavía se recicla muy poco, no hay conciencia de la huella de carbono real que puede dejar cada material. Los gobiernos, por su parte, no estimulan lo suficiente el reciclaje ni lo incentivan. Todavía permiten materiales plásticos repletos de disruptores endocrinos y nosotros, que queremos prescindir de ellos, tenemos que buscarnos la vida y pagar los envases más caros. Caminantes ecológicos, tenemos mucho camino por andar…
 


-¿En el futuro vais a seguir haciendo hincapié en esta línea?
-¡Por supuesto! Esto no tiene vuelta atrás. De aquí en adelante cualquier nuevo producto tendrá envase reciclado y reciclable, compostable o posible, y preferentemente, cero-plástico. Además, seguiremos buscando para completar el cambio de todos los envases, aunque en tan sólo un año hemos logrado que un 90% de nuestro catálogo tenga envases ecofriendly, es decir amigos del medio ambiente.
 


LA JOYA DE LA  CORONA
-¿Cuál es la joya de la corona en vuestra empresa y la que más llega al público?

-Realmente tenemos que decir que todas nuestras líneas principales nos dan mucha satisfacción: la gama Top de higiene y cuidado personal, la gama de limpieza de Hogar, las nuevas líneas de cosmética sólida y cremas, los protectores solares. Esto nos empuja a investigar siempre más e introducir nuevas referencias, todas ecológicas y veganas, en el respeto de la salud de la persona y del medio ambiente.
 


-Tras la pandemia, ¿la venta online de lo ecológico ha venido para quedarse?
-Creo que sí. Hemos visto crecer y multiplicarse las tiendas online, casi todas las tiendas físicas han abierto también su e-commerce y el ciudadano se ha dado cuenta de la comodidad de comprar a través de internet y del tiempo que puede ahorrar para dedicarse a sus pasatiempos preferidos. Pero hay que prestar atención a que no se pierda el contacto humano y el servicio cara a cara, incentivando otras formas de encuentro e intercambio, a pesar de todas las restricciones.
 


LA VANGUARDIA
-¿Cuáles son las tendencias más vanguardistas en el sector de la cosmética ecológica que van a llegar en breve al mercado español?
-Hay muchos avances especialmente en la cosmética facial, serums de todo tipo, minerales, probióticos, activos anti-polución o anti-luz azul. En los últimos años todo va a un ritmo muy rápido. Y aquí lo dejo porque nuestras investigaciones están en marcha todavía.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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info@biocenter.es
Tel. 
983 455 543

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TEXTIL SOSTENIBLE/IDEAS Circoolar logra el residuo casi cero mediante el eco-diseño y su servicio de recogida de ropa laboral para reciclar https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleideas-circoolar-logra-el-residuo-casi-cero-mediante-el-eco-diseno-y-su-servicio-de-recogida-de-ropa-laboral-para-reciclar Miercoles 14 de Abril de 2021, 10:20-/-14-04-2021 VidaSana

 

Circoolar es una start-up española pionera en el diseño y comercialización de ropa laboral ecológica, 100% eco-friendly y reciclable al final de su vida útil. La compañía lanza una campaña para evitar, en un momento de cambio de uniformidad, que más de 20 millones de prendas acaben en el vertedero con los residuos que esto genera. Además del impacto medioambiental, Circoolar contribuye al empoderamiento femenino y a la integración social gracias a que la compañía confecciona sus prendas en talleres sociales locales.

El pasado año 2020, la industria textil generó más de 1 millón de toneladas de residuo solo en España, situándose como la segunda industria más contaminante del mundo y la segunda en mayor consumo de agua. Unos datos preocupantes que afectan también a la vestimenta laboral teniendo en cuenta que se estima que cada año se necesitan unos 20 millones de prendas de las que el 90% acaba en vertederos tras su vida útil.
 


CAMBIOS
Conscientes de ello y con el objetivo de impulsar un cambio radical en esta industria, Circoolar -empresa pionera en ofrecer ropa laboral ecológica, 100% eco-friendly en España- garantiza la reciclabilidad de sus prendas al final de su vida útil mediante un modelo de negocio disruptivo en el mercado de ropa laboral.

 


 

CRADEL TO CRADEL
La empresa de ropa laboral ecológica cero residuos, operativa desde finales de 2019, utiliza, por un lado, materia prima y tejidos 100% reciclados, regenerados u orgánicos; eco-diseña las prendas para garantizar su futura reciclabilidad en la industria textil; confecciona las prendas en talleres de inserción social y empoderamiento femenino; y garantiza el cero residuo gracias a su servicio de recogida de las prendas al final de su vida útil.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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SEO/BirdLife/¿QUÉ VALE MATAR A UN ANIMAL SALVAJE? La ONG lanza una propuesta para la valoración económica de fauna silvestre afectada por acciones ilegales https://vidasana.org/noticias/-seobirdlifequ-vale-matar-a-un-animal-salvaje-la-ong-lanza-una-propuesta-para-la-valoracion-economica-de-fauna-silvestre-afectada-por-acciones-ilegales Miercoles 14 de Abril de 2021, 09:28-/-14-04-2021 VidaSana


SEO/BirdLife lanza un nuevo informe que viene a proponer la utilización de valores fijos y homogéneos que determinen el coste de reparación del daño causado a la fauna silvestre protegida por acciones ilegales. La metodología propuesta se basa en un método de cálculo denominado Modelo de Oferta de Responsabilidad Ambiental (MORA) que, aunque inicialmente diseñado por el MITECO para la aplicación de la normativa de responsabilidad ambiental, ha sido adaptado considerando diversos factores en función del tipo de daño causado, el estado de conservación de las especies, sus condicionantes biológicos y el coste estimado de detección de la infracción cometida, dando como resultado valores de las distintas especies que cumplan con un criterio de proporcionalidad.

Matar un ejemplar de fauna silvestre protegido en España no cuesta lo mismo en una CCAA que en otra, ni en una Estado miembro de la UE que en otro, aunque se trate de la misma especie. En España no existe una normativa estatal básica que establezca la valoración de especies en función de un baremo económico uniforme y que permita tanto establecer el importe de la responsabilidad patrimonial en caso de atentado a las especies de fauna, como las sanciones administrativas o penales que corresponda imponer. Sí existen algunas normas autonómicas que incluyen la valoración económica de especies protegidas, pero ni se refieren al mismo ámbito de especies, ni se pueden calificar como homogéneas, existiendo espectaculares disparidades de valoración para las mismas especies. Como ejemplo, quien mate un águila imperial ibérica, especie catalogada en Peligro de Extinción, en Albacete… deberá pagar 60.000€, 700.000 pesetas si lo hace en Murcia o 30.000€ si el acto tuvo lugar en Jaén, siendo la misma especie. Por otra parte, la antigüedad de algunos sistemas autonómicos actualmente en vigor, se refleja que en muchos casos los valores de las especies continúan expresadas en pesetas.
 


UNA METODOLOGÍAPARA ESPAÑA Y EL RESTO DE LA UE
La metodología propuesta se basa, según los responsables de la citada ONG, “en una fórmula matemática que parte de un coste base para todas las especies de 300€, que es el precio mínimo que se establece por los gastos derivados de la investigación de la infracción. A esa cantidad se suman una serie de criterios correctores referidos al nivel de protección de la especie (Situación crítica, En peligro de extinción, vulnerable, etc), si se trata de una especie endémica o no, si es un adulto o un ejemplar inmaduro y, por último, si el ejemplar ha muerto o ha sido herido. Además, es posible añadir otros factores de corrección en función del daño producido”.

AL MINISTERIO
SEO/BirdLife ha remitido el informe al Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico para su consideración y aprobación. Se facilita además una propuesta normativa que recoja la metodología de valoración de fauna protegida para su aplicación en todo el territorio nacional. Por otra parte, según la misma ONG, “el sistema propuesto, por su carácter objetivo y universal, puede ser adoptado en otros países de la Unión Europea. Este es precisamente uno de los objetivos que persigue el proyecto LIFE Guardianes de la Naturaleza, que, además de proponer su adopción a nivel nacional, lo presentará ante otros estados miembro de la UE y ha elaborado una propuesta de Decisión para su aprobación”.

JUSTICIA Y EQUIDAD
Según David de la Bodega, Responsable del Programa Legal de SEO/BirdLife: “El establecimiento de una normativa y criterios homogéneos para valorar el daño producido a la fauna es una cuestión de justicia y equidad. Su adopción a nivel nacional y de la UE garantizaría una misma valoración de las especies, y las mismas consecuencias, a la hora de la imposición de sanciones o fijación de indemnizaciones por la comisión de actos ilegales contra ellas”.
 


GUARDIANES DE LA NATURALEZA
El proyecto Guardianes de la Naturaleza, contra el Crimen Ambiental, financiado por el programa Life de la Unión Europea, pretende mejorar la efectividad y la eficacia de las acciones dirigidas a combatir los delitos contra la naturaleza. Está coordinado por SEO/BirdLife y cuenta con la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, la Sociedade Portuguesa para o Estudo das Aves (SPEA), y el Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) de la Dirección General de la Guardia Civil, como socios beneficiarios. Los cofinanciadores son la Dirección General de Protección de la Naturaleza del Gobierno de Canarias, la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Generalitat Valenciana y el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO).

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Informe, metodología y propuesta normativa sobre valoración del impacto económico de delitos contra la fauna silvestre

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HOGAR SIN TÓXICOS/LISTA ROJA DE FRUTAS Y VERDURAS CON PESTICIDAS Muchas frutas y verduras tienen residuos de pesticidas prohibidos desde hace años https://vidasana.org/noticias/hogar-sin-txicoslista-roja-de-frutas-y-verduras-con-pesticidas-muchas-frutas-y-verduras-tienen-residuos-de-pesticidas-prohibidos-desde-hace-anos Martes 13 de Abril de 2021, 10:32-/-13-04-2021 VidaSana
 

La organización PAN Europe ha publicado una guía con una "lista roja" para informar a los consumidores de los productos que  contienen más pesticidas capaces de alterar las hormonas.  Hogar sin Tóxicos advierte que no basta con lavar la fruta y la verdura para eliminar adecuadamente estas sustancias.

La iniciativa de Hogar sin Tóxicos llama la atención sobre la presencia de residuos de pesticidas disruptores endocrinos en frutas y verduras convencionales, no ecológicas, comercializadas en la Unión Europea. Y pone a disposición del público la publicación por parte de PAN Europe -organización internacional de la que forma parte- de una Guía para los Consumidores[1] en la que analiza esta problemática y da consejos útiles para  evitar o reducir la exposición a estas sustancias[2].

LOS ALIMENTOS MÁS INTOXICADOS
La guía establece una "lista roja" con los productos que, en un 40 al 70%  de los casos, tenían estos pesticidas  (destacando cerezas, melocotones, fresas y peras). También una "lista amarilla" para aquellos que los tenían entre el 10 y el 40% (uvas, manzanas y arándanos) y una  "lista verde" cuando era en menos del 10% de los casos (con productos como patatas, cereales, aceitunas y aguacates). Además, se señalan los países con tasas más altas, y los productos con más pesticidas disruptores al mismo tiempo en una sola pieza de fruta o verdura. 
 


ESPAÑA, MUY EXPUESTA
Tal y como destaca Carlos de Prada, responsable de Hogar sin Tóxicos, "para algunas frutas y verduras, España es donde se registra el porcentaje de alimentos con un mayor porcentaje de presencia de estos contaminantes". Es el caso, por ejemplo, de los cultivos de plantas de hojas tiernas, con un 69%, o la col rizada, con un 74%. Otros países, como es el caso de Bélgica, por ejemplo, destacan con productos como los canónigos (con un 94% , 92 y  95% respectivamente). En la "lista amarilla" España sobresale en el caso de los arándanos (38%), los apios (65%) y el perejil (64%).

ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA
PAN Europe recomienda evitar los productos de la lista roja y, en la medida de lo posible, los de la amarilla. El mejor modo sería optar por una alimentación ecológica. Tal y como comenta Carlos de Prada, "lavar la fruta y verdura solo reduciría una parte de los residuos de pesticidas, ya que hay algunos que penetran en el interior de las plantas".
 


DISRUPTORES ENDOCRINOS
Los pesticidas disruptores endocrinos pueden alterar el equlibrio hormonal del organismo. Han sido asociados a diversos posibles efectos como un incremento de riesgo de cánceres de mama y próstata, reducción de la fertilidad masculina, y efectos en el desarrollo cerebral de los fetos (con consecuencias como una pérdida de puntos de coeficiente intelectual).

PROHIBIDOS, PERO SE SIGUEN EMPLEANDO
Como apunta Carlos de Prada "están prohibidos sobre el papel desde hace más de una década pero, sin embargo, se siguen empleando a causa de la falta de voluntad política de aplicar debidamente la normativa al respecto, y del poder de la industria química". Fueron prohibidos por  el Reglamento (CE) nº  1107/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de octubre de 2009[3],  en vigor desde 2011[4].

EFECTO CÓCTEL
Aunque la comunidad científica asegura que "no pueden establecerse umbrales de exposición seguros" por baja que sea su concentración[5],  las autoridades siguen fijando niveles de concentración supuestamente "seguros" para estas sustancias, como los llamados Límites Máximos de Residuo. Pero es que incluso en el caso de que tales límites pudiesen fijarse, habría otro problema serio, y es que, como denuncia Carlos de Prada, "las autoridades evalúan el riesgo de exponerse a cada pesticida por separado, pero no han evaluado el de exponerse a las diferentes mezclas a las que realmente se exponen las personas, cuando se sabe que el efecto puede ser mucho mayor". Se da además la circunstancia de que, con frecuencia, como se ve en el documento de PAN Europe, varios productos -como  las cerezas y las peras- pueden contener hasta siete pesticidas diferentes al mismo tiempo en una sola pieza; y los melocotones, nueve.

CONSERVADORES
Carlos de Prada señala que, para realizar la guía, PAN Europe se ha basado en datos oficiales de la EFSA[6] sobre los residuos de pesticidas en los alimentos. También que, para seleccionar cuáles de esos pesticidas son disruptores endocrinos, se han tenido en cuenta criterios muy conservadores procedentes de fuentes oficiales[7]. Por esta causa,  realmente puede haber en las frutas y verduras más pesticidas disruptores endocrinos aparte de los considerados en este caso[8].  Carlos de Prada  concluye diciendo que "en aplicación estricta del Principio de Precaución y pensando sobre todo en los más vulnerables, como fetos y niños, las autoridades debieran actuar con urgencia para eliminar de forma efectiva tales pesticidas".

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 


TOMA NOTA
[1] Consumer Guide 2021: Endocrine Disrupting Pesticides in Your Food. Accesible pinchando aquí
2. Entre los pesticidas disruptores endocrinos más frecuentemente detectados se cuentan el boscalid, algunos ditiocarbamatos, teboconazole, iprodion o el 2,4-D.
3. Reglamento (CE) n o  1107/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de octubre de 2009 , relativo a la comercialización de productos fitosanitarios y por el que se derogan las Directivas 79/117/CEE y 91/414/CEE del Consejo
4. Establece  en su Anexo II que: "solo se aprobará una sustancia activa, un protector o un sinergista"  integrado en un pesticida, si no se considera que tiene propiedades de alteración endocrina.
5. Ver por ejemplo, la carta que dirigió SESPAS a las autoridades españolas y comunitarias. Accesible pinchando aquí
6. Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
7. Como el Centro Común de Investigación de la Comisión Europea (JRC)
8. Algunos listados como los recogidos en un informe del Parlamento Europeo hablan de 162 pesticidas que causan o pueden causar este tipo de efectos . Por ejemplo: Brussels, 15.6.2016. SWD(2016) 211 final. COMMISSION STAFF WORKING DOCUMENT. IMPACT ASSESSMENT. Defining criteria for identifying endocrine disruptors in the context of the implementation of the plant protection products regulation and biocidal products regulation. Main report. Accompanying the document. COMMUNICATION FROM THE COMMISSION TO THE EUROPEAN PARLIAMENT AND THE COUNCIL. on endocrine disruptors and the draft Commission acts setting out scientific criteria for their determination in the context of the EU legislation on plant protection products and biocidal products. Concretamente en el Annex 5. Chemical substances used in PPP or BP, identified as endocrine disruptors under each of the 4 options.

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FOOD TRENS/LAS TENDENCIAS ALIMENTARIAS QUE MARCAN “LA NUEVA REALIDAD” “La cocina saludable ha crecido un 56% durante la pandemia” https://vidasana.org/noticias/food-trenslas-tendencias-alimentarias-que-marcan-la-nueva-realidad-la-cocina-saludable-ha-crecido-un-56-durante-la-pandemia Lunes 12 de Abril de 2021, 16:34-/-12-04-2021 VidaSana

El Covid-19 ha cambiado nuestros hábitos para siempre, marcando un antes y un después en el sector de la alimentación. Al mismo tiempo que sacaba a las cocinillas que todos llevamos dentro y aumentaba nuestra preocupación por lo que comemos y dónde lo adquirimos, el sector se ha ido adaptando a la demanda de los consumidores, han surgido nuevas dinámicas y se han acelerado tendencias que suponen una transformación a todos los niveles de la cadena de alimentación. El estudio “Food Trens” nos informa de cómo quieren alimentarse los ciudadanos españoles en la nueva realidad post-Covid19. Isabel Lozano, CEO de Trescom, ha respondido a nuestras preguntas...

¿Cómo ha cambiado el coronavirus nuestra relación con la alimentació? ¿Qué, cómo y dónde comemos? ¿Se ha transformado la cesta de la compra y el lugar que elegimos para hacerla? ¿Qué papel juega la tecnología en todo esto? ¿Qué nos depara el futuro inmediato. El estudio “Food Trens. Las tendencias alimentarias que marcan la ‘nueva realidad’”, un estudio realizado por Trescom, en colaboración con Food For Thought, presenta una radiografía exhaustiva del sector de la alimentación en la era Covid y las 15 tendencias más en auge. Se ha realizado a través del análisis de 100 estudios e informaciones publicadas y 20 entrevistas personales a diferentes actores del sector.
 


-¿Qué es lo que más ha cambiado en los hábitos alimentarios en la sociedad postpandémica?
-En el último año, el sector de la alimentación ha sido partícipe de grandes cambios y ha sabido adaptarse, en tiempo récord, a las nuevas necesidades y exigencias de los consumidores dando lugar a nuevas tendencias que marcan la “nueva realidad”.  Han aparecido nuevas líneas de consumo que han revolucionado la cesta de la compra, provocando un aumento del 37% en el gasto, aunque la frecuencia de compra haya disminuido un 2,7%. A esto hay que sumar que el consumo de vegetales ha aumentado un 40% respecto al último año, mientras que el de carne cayó un 12%. De hecho, los españoles han pasado de consumir 52 kg. a 45 kg. de carne persona/año. Pero eso no es todo. Se prevé que para 2040 el 60% de la carne que consumamos será vegetal. Además, el aumento de pedidos a domicilio ha devuelto el plástico de un solo uso a la palestra y un 27% compraría más productos frescos envasados por tener la percepción de que se reduce el riesgo de contagio. No podemos olvidar cómo la transformación tecnológica ha llegado al inicio de la cadena y la inversión en agtech ha aumentado un 370% en los últimos seis años. De las 400 compañías tecnológicas de FoodTech que existen en España, un 17% se especializa en tecnologías para agricultura, de las que la mitad de ellas se dedica a la automatización de los cultivos y las nuevas técnicas de cultivo indoor o vertical.
 


“Todas las tendencias nombradas van a formar parte de la realidad inmediata. Se va a seguir apostando por la cocina de calidad y saludable, se seguirá revalorizando el producto local y de proximidad y las pantallas van a continuar siendo parte fundamental en el proceso de compra, distribución y consumo”




COCINA SALUDABLE
-¿La gente ahora tiende a cuidarse más?

-Así es. La cocina saludable ha crecido un 56% durante la pandemia, por lo que el interés por tomar alimentos sanos ha incrementado notablemente. La comida se ha convertido en fuente de salud y ha dado lugar a nuevos estilos de vida más allá de las tendencias gastronómicas de los últimos años… Al comienzo de la pandemia, lo que más compraban los españoles era comida precocinada y congelada y, a medida que pasaba el tiempo, se volvió a la cocina de siempre, evitando ultraprocesados y productos transgénicos.
 


-¿Ha subido el consumo de alimentos ecológicos y de proximidad?
-España es el país del sur de Europa que más ha incrementado sus compras en comercios locales, un 77%. Además, 7 de cada 10 españoles creen que el sentimiento de compra local es más fuerte tras el Covid-19. De hecho, un 76% considera que el producto local da mayor confianza. En cuanto a lo ecológico, la forma en que producimos y consumimos alimentos también se está transformando, y se  está apostando por métodos más sostenibles. Tanto es así que 1 de cada 3 consumidores cree que, con la pandemia, es aún más importante optar por empresas y productos responsables con el medio ambiente y la sociedad y el 14% asegura que ha reducido el desperdicio de alimentos.

VEGETARIANISMO
-¿También sube el vegetarianismo?

-Durante la pandemia se ha visto que ha crecido notablemente la venta de frutas y verduras. De hecho, ha crecido un 40% la relación con el pasado año. En cambio, el consumo de carne ha bajado un 12%. Con todo esto y la creciente demanda de productos de origen vegetal en sustitución a la carne, se prevé que para 2040 el 60% de la carne que consumamos será vegetal.

-¿Estas tendencias van a mantenerse en la “nueva realidad”?
-Todo indica que estas van a ser las tendencias que marquen no solo el 2021, sino una nueva forma de entender y relacionarse con la comida para siempre. La pandemia ha marcado un antes y un después y todos los pronósticos indican que no se trata de una moda temporal y pasajera.
 


LA COMPRA, AHORA ONLINE
-¿Qué papel juega la tecnología en el avituallamiento de las familias?

-Si una de las tendencias ya incipientes antes del coronavirus era el Delivery, su llegada la ha acelerado. Con el confinamiento, este tipo de modalidad de compra se ha disparado porque era necesario y lo más importante es que el target ha cambiado. La gente joven siempre ha sido más proactiva a este tipo de compras que ahora han llegado al público más senior durante los últimos meses. Las cifras hablan por sí mismas: ha crecido un 20% el número de personas que hace la compra online, siendo especialmente relevante el auge entre la población más senior: sus ventas se han cuadruplicado y su facturación ha aumentado un 62%. Es evidente que las plataformas de envío a domicilio han jugado un papel fundamental en este sentido, aportando 708 millones al PIB.

-¿Qué nos depara el futuro inmediato?
-Todas las tendencias nombradas van a formar parte de la realidad inmediata. Se va a seguir apostando por la cocina de calidad y saludable, se seguirá revalorizando el producto local y de proximidad y las pantallas van a continuar siendo parte fundamental en el proceso de compra, distribución y consumo.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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LANZAMIENTOS/PARA NIÑOS Y NO TAN NIÑOS Muria BIO lanza los primeros caramelos de miel “bio” con envase 100% compostable https://vidasana.org/noticias/lanzamientospara-nios-y-no-tan-nios-muria-bio-lanza-los-primeros-caramelos-de-miel-bio-con-envase-100-compostable Lunes 12 de Abril de 2021, 13:13-/-12-04-2021 VidaSana


Muria BIO, la marca de mieles ecológicas de la empresa tarraconense Miel Muria (www.mielmuria.com), perteneciente al Canal Horeca, lanza la primera línea de caramelos de miel ecológica con envase 100% compostable de Europa.  Se trata de una gama de caramelos de miel de 4 sabores (miel y limón, miel y eucalipto, miel y propóleo y miel y jengibre) que no contienen ningún estabilizante y que están elaborados con productos totalmente naturales.

El packaging del nuevo producto y los envoltorios de los caramelos de Muria Bio son innovadores, ya que siguen un modelo de economía circular y se descomponen al final de su vida útil para volver a la naturaleza. El envoltorio es de Naturflex TM NK con certificado OK Ccompost Home de TÜV Austria Belgium NV y puede desecharse junto a la materia orgánica ya que cumple con la Normativa EN 13432 sobre productos compostables. El material del packaging se desintegra en 3 meses y es completamente biodegradable en 6 meses y el material del envoltorio se desintegra entre 6 y 8 semanas.
 


PRODUCTO SALUDABLE
A nivel nutricional Muria BIO ha cambiado la típica formulación de glucosa + azúcar de la mayoría de caramelos que existen en la actualidad en el mercado para crear una nueva receta y un producto más saludable. Ha sido necesario más de un año de I+D para desarrollar una formulación saludable basada en melaza de arroz pura ecológica (59,1%), miel ecológica (28,6%) y azúcar de coco ecológico (10,8%).  Los caramelos de miel ecológicos que existen actualmente en el mercado orgánico contienen glucosa ecológica en estado químico y el 20% o menos de miel ecológica. Los caramelos de Muria BIO, nos dicen desde la empresa, “alcanzan casi el 30%, el porcentaje más alto del mercado. Casi el 60% de la base de los nuevos caramelos Muria BIO es la melaza de arroz pura ecológica que tiene numerosas ventajas (menos calorías, es del todo natural, sabor más uniforme, menos fructosa y aporta pequeños porcentajes de hierro, ácido fólico, tiamina, niacina, vitamina E, calcio, potasio y fósforo). 


COCO ECOLÓGICO
Otra característica que diferencia a este innovador producto, según los responsables de la empresa, “es que los caramelos convencionales tienen como ingrediente principal al azúcar de remolacha o de caña ecológica. Por el contrario, los nuevos caramelos de Muria BIO se elaboran con un 11% de azúcar de coco ecológico, por lo que tienen un bajo índice glucémico, se realizan de manera natural, poseen menos carbohidratos y contienen nutrientes esenciales: potasio, magnesio, zinc y hierro.
 


AROMAS NATURALES
Además de todas estas ventajas, insisten desde Muria Bio, “los nuevos caramelos ecológicos cuentan con aromas totalmente naturales: limón (0,9%) y eucalipto, propóleo y jengibre (1,4%).  A parte de tener presencia en tiendas especializadas, los nuevos caramelos de miel ecológica también están pensados para grandes superficies”. La empresa ha diseñado cajas expositoras de 12 bolsas de 65 gr. para que cada establecimiento elija el formato que más le interese. Las cajas están fabricadas con papel cartón procedente de FSC, proveniente de bosques gestionados de manera sostenible. Muria BIO también comercializa cajas de 10 bolsas de 1000 gr. de un solo sabor para venta a granel.

POLÍTICA EMPRESARIAL           
La política empresarial de Miel Muria mantiene, según sus directivos, “un fiel compromiso social y medioambiental y lleva a cabo numerosas acciones para mantener la biodiversidad más allá del cuidado de las abejas. De la mano de PEFC España, la empresa ha certificado, de manera reciente, la primera miel proveniente de bosques certificados en Gestión Forestal Sostenible de Europa y la primera que se exporta a nivel mundial. La última edición del prestigioso premio internacional Biolmiel, fallado hace unas semanas, ha otorgado 4 medallas de oro, 1 de plata y 2 máximas certificaciones a las mejores mieles de su categoría a 5 de las variedades de las mieles ecológicas Muria BIO, como ya informamos desde esta misma atalaya mediática.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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“UNIVERSO MICROBIOTA”/DRA. SILVIA GÓMEZ “DRA. SILVIA GÓMEZ “Hay estudios que relacionan la microbiota intestinal con las enfermedades mentales” https://vidasana.org/noticias/universo-microbiotadra-silvia-gmez-dra-silvia-gmez-hay-estudios-que-relacionan-la-microbiota-intestinal-con-las-enfermedades-mentales Lunes 12 de Abril de 2021, 13:09-/-12-04-2021 VidaSana
Silvia Gómez Senent tiene una gran experiencia en el tratamiento a
personas con patologías relacionadas con una microbiota deficiente

 

La inflamación crónica está detrás de muchas enfermedades cardiológicas, respiratorias, articulares y digestivas. Y también del cáncer. En “Universo microbiota” se descubren varios de los factores que producen esta situación: el estrés, la cantidad de ejercicio físico, el tipo de alimentación, las emociones que albergamos, las relaciones sociales que establecemos… Todo ello influye en unos microorganismos que habitan en nuestro intestino: la llamada microbiota intestinal. Con casi veinte años de experiencia, la Dra. Silvia Gómez Senent ha atendido a casi medio millón de personas con problemas digestivos, que han pasado de llevar una vida apagada, abúlica y enfermiza, a otra completamente distinta, saludable, repleta de energía y entusiasmo. La autora resume su experiencia en este libro.

«Este libro es una guía definitiva sobre la microbiota intestinal, que sirve para ser consciente de que puedes tomar las riendas de tu bienestar, y de que vivir una vida larga y llena de salud está en tus manos si tienes en cuenta todo lo que Silvia comparte en estas páginas», ha escrito Mónica Galán Bravo, autora del Método BRAVO.
 


 

-¿Nos puedes explicar qué es este libro?
-Este libro habla de la salud, sobre todo de la salud digestiva. La pared intestinal contiene una serie de elementos y microorganismos, conocidos como microbiota intestinal, que están implicados en enfermedades de tipo digestivo, articular, dermatológico,  neurológico. Explico todos estos conceptos, su implicación y evidencia científica con las enfermedades y las estrategias para mejorar esa pared intestinal dañada.
 


LA VOZ DE LA EXPERIENCIA
-¿Por qué lo has escrito? ¿A qué necesidad responde, pública o privada?

-Para difundir toda mi experiencia y conocimientos en este campo, ya que hay muchísimas personas que están sufriendo enfermedades digestivas y de otra índole.  Todas las intervenciones que se hagan sobre la pared intestinal van a mejorar la calidad de vida de nuestros pacientes. Es para cualquier tipo de paciente y persona que, sin tener diagnosticada ninguna enfermedad, quiera hacer prevención  y mejorar su salud.

-¿Detrás de qué enfermedades hay una microbiota deficiente?
-Estas son algunas de ellas…
.Sïndrome de intestino irritable
.Enfermedad inflamatoria intestinal
.Enfermedad celiaca
.Artritis reumatoide, artritis psoriásica
.Dermatitis atópica, rosácea
.Asma/alergia
.Fibromialgia/fatiga crónica
.Enfermedades neurodegenerativas tipo Parkinson
.Trastorno de espectro autista
.Ansiedad/depresión
 


“En mis 18 años de experiencia he tratado a más de 100.000 pacientes.  He visto pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal, síndrome de intestino irritable, dermatitis atópica, fibromialgia, fatiga crónica, endometriosis, artritis reumatoide, Parkinson…”
 



RECOMENDACIONES
-¿Qué podemos hacer para sanar nuestro intestino?

-Tener una alimentación adecuada y saludable
- Gestionar el estrés, con técnicas como mindfulness
- Hacer ejercicio
- Tener unas buenas relaciones sociales

DIETA MEDITERRÁNEA
-¿La dieta mediterránea era una dieta sana en cuanto a la microbiota?
-Sí, es una dieta muy rica en microbiota beneficiosa. Entre las bacterias que posee es la Roseburia, que su carencia está implicada en enfermedades inflamatorias del intestino y cáncer de colon, entre otras.

-Detrás de una microbiota deficiente, ¿también hay enfermedades mentales?
-Sí, hay estudios que relacionan la microbiota intestinal con la depresión , ansiedad, esquizofrenia y trastorno bipolar.
 


-¿A cuántas persona sabrá tratado a lo largo de su vida y qué ha sido lo más común?
-En mis 18 años de experiencia he tratado a más de 100.000 pacientes.  He visto pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal, síndrome de intestino irritable, dermatitis atópica, fibromialgia, fatiga crónica, endometriosis, artritis reumatoide, Parkinson…

-¿Qué problemas se dan ahora con mucha frecuencia y apenas existían antes de la “industrialización” de nuestra sociedad?
-Hay un aumento de enfermedades autoinmunes y de intolerancias alimentarias.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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NATURALEZA E HISTORIA/COLABORACIÓN ENTRE ORCAS Y NEANDERTALES Juntos pescaban atunes en el Estrecho de Gibraltar https://vidasana.org/noticias/naturaleza-e-historiacolaboracin-entre-orcas-y-neandertales-juntos-pescaban-atunes-en-el-estrecho-de-gibraltar Jueves 08 de Abril de 2021, 17:23-/-08-04-2021 VidaSana
 

El biólogo marino y doctor en comportamiento animal, Manu Esteve, defiende que la colaboración entre las orcas y los neandertales que habitaron en el Estrecho de Gibraltar para alimentarse de atún rojo, lejos de ser casual, era “intencionada”. Así lo ha defendido este científico en el estreno de la sección de Naturaleza y Biodiversidad que conduce la bióloga Mónica Fernández-Aceytuno, y que una vez al mes se podrá escuchar en Conversaciones Aquae, los podcast de Fundación AQUAE

Esteve basa su hipótesis tanto en los restos arqueológicos encontrados en la zona como en el estudio del comportamiento de estos mamíferos marinos a la hora de cazar atunes en su paso por el Estrecho hacia la zona de desove en las Baleares. De hecho, según los registros fósiles encontrados en las cuevas de los neandertales de Gibraltar, se constata que estos homínidos se alimentaban con atún, pese a no tener instrumental ni embarcaciones para pescarlo.  
 


ATUNES EN LA ARENA
Igualmente, el científico confirma que “el gran temor de los atunes a las orcas provoca que en su huida puedan acabar saltando a la playa”. Basándose en estas observaciones, la tesis de Esteve es que los neandertales aprovechaban este hecho para capturar los atunes y que, lejos de que esta conducta entre homínidos y orcas fuera fortuita, obedecía a una colaboración intencionada, ya que las orcas se beneficiaban a su vez de los restos de los peces que los homínidos volvían a arrojar al mar. “Es una hipótesis que defiendo y apoyo en la Teoría de las Propiedades Emergentes y en la astucia de las orcas. ¿Cómo las orcas, que son tan inteligentes, no encontraron un método para cortar la retirada a los atunes y que no escaparan a la playa? A lo mejor querían que saltaran a la arena”, afirma el investigador.

LOS ÚLTIMOS NEANDERTALES
Según Esteve, es razonable concluir que una respuesta posible a la pregunta de “¿Por qué las orcas provocaban que los atunes saltarán a la playa?”… es la de una colaboración intencionada con los neandertales de Gibraltar, al parecer los últimos que vivieron en nuestro planeta, ya que éstos devolvían parte del pescado al mar, con lo que ambas especies salían beneficiadas. A este respecto, y según explica el biólogo, “las orcas han de hacer un gran esfuerzo para capturar atunes en el medio salvaje. De hecho, son persecuciones de hasta 30 minutos durante siete o 10 kilómetros y que acaban con el agotamiento de los túnidos o su muerte por infarto, momento en que las orcas lo capturan”. Según la tesis de Esteve y partiendo, además, de la inteligencia de este mamífero marino, de su “fascinante” estructura social en cuanto a la creación de familias, grupos y jerarquías, “es muy probable que descubrieran que era mucho menos costoso arrinconar atunes entre varios miembros y hacerlos varar en la playa para recibir a cambio los restos de su consumo por parte de los neandertales”. Esta asociación, según el científico, también esclarecería la capacidad de los habitantes de estos asentamientos de alimentarse de atún rojo sin disponer de tecnología para su captura.
 


 

RELACIÓN ENTRE ORCAS Y HUMANOS
En este podcast de Fundación Aquae, el investigador apunta además que en su último trabajo de campo en el Estrecho ha constatado cómo dos familias de orcas semi-residentes en la zona y ligadas a la migración de estos peces, lejos de perseguir a los túnidos, arrebatan ejemplares de atún rojo a los pescadores artesanales con cebo una vez que estos peces “pican” el anzuelo. Según Esteve, este comportamiento obedece a la inteligencia altamente desarrollada de las orcas, lo cual permite establecer una gran proximidad con el ser humano. 
La pandemia ha paralizado las investigaciones y grabaciones del biólogo en Gibraltar. Una serie que explora la colaboración entre orcas y humanos sea por confrontación, como ocurre actualmente con los pescadores de Marruecos, o por cooperación espontánea como es factible que se produjera con los neandertales. “Relación entre orcas y hombres ha habido siempre y ese es uno de los apartados que quería explorar: la relación que distintas culturas han tenido con las orcas en Alaska, en la Columbia británica o en Kamchatka”, añade Manu Esteve.
 


FUNDACIÓN AQUAE
Fundación AQUAE, firmemente comprometida con el futuro del planeta, hace de “Conversaciones Aquae” un foro de exposición y debate en el que expertos y profesionales de diversos ámbitos reflexionan sobre temas de interés social y acercan a los oyentes los últimos avances, novedades y curiosidades de la ciencia, la investigación y la formación. Las dos próximas invitadas de Mónica Fernández-Aceytuno serán la bióloga Paz Ondina, que hablará de la fauna de agua dulce amenazada, y la veterinaria María Sánchez, que defenderá otras formas de producción y de relación con la tierra.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

TOMA NOTA
Los neandertales y su relación con los humanos | Fundación Aquae (fundacionaquae.org)

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GANADERIA/FAUNA SILVESTRE/ FÁRMACOS PELIGROSOS Primer buitre muerto en Europa por diclofenaco https://vidasana.org/noticias/ganaderiafauna-silvestre-frmacos-peligrosos-primer-buitre-muerto-en-europa-por-diclofenaco Jueves 08 de Abril de 2021, 17:13-/-08-04-2021 VidaSana
Buitre negro ©Juan Bécares SEOBirdLife
 
Desde la publicación, en agosto de 2013, de la autorización de dos medicamentos para bovino y porcino conteniendo diclofenaco, SEO/BirdLife comenzó a realizar gestiones encaminadas a la prohibición del fármaco. Ahora ya hay evidencias: primer buitre muerto en Europa por diclofenaco. SEO/BirdLife manifiesta que este caso debe marcar un antes y un después para que no se deje espacio a la probabilidad por pequeña que sea.

Un estudio publicado el pasado cinco de abril por la revista científica Science of the Total Environment” demuestra que el uso veterinario del diclofenaco puede causar la muerte de aves necrófagas como la del buitre negro encontrado. Se trata del primer caso en España y en Europa que confirma el impacto de este medicamento. Este medicamento causó, en el sur de Asia, la muerte de más del 95 % de los ejemplares de buitres, de especies cuyas poblaciones se contaban por millones de individuos y que en la actualidad se encuentran en peligro crítico de desaparición.
 


UN ANTES Y UN DESPUÉS
“Este caso debe marcar una antes y un después en las medidas de conservación de las especies. No podemos esperar a que se produzcan muertes de ejemplares cuando hay signos evidentes de un posible impacto en las poblaciones de aves”, afirma Ana Carricondo, coordinadora de los programas de Conservación de SEO/BirdLife; y añade: “Confiamos en que no sean necesarios más casos para que la Agencia Española del Medicamento y Productos Sanitarios prohíba definitivamente el uso de medicamentos con diclofenaco para uso veterinario”.

SIN RESPUESTA
Ante la ausencia de respuesta de la Agencia Española del Medicamento y Productos Sanitarios (AEMPS) por los informes aportados hasta la fecha por la ONG ambientalista citada, se coordinaron acciones con el Secretariado Europeo de BirdLife International para ejercer presión sobre las autoridades europeas, entre las que se puso en marcha la campaña “No seas tú el buitre”. Asimismo, el Defensor del Pueblo, ya en su informe anual de 2016 que formuló al actual Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico y a la AEMPS, solicitaba la retirada de los medicamentos con diclofenaco para uso veterinario. Actualmente el uso veterinario del diclofenaco está permitido tanto por la Unión Europea como por los Gobiernos nacionales de España y de Italia; y en Portugal, las autoridades están valorando su autorización.
 


ESPAÑA
El caso de España es especialmente preocupante porque mantiene una importante población de estas aves carroñeras –el 90% de los buitres de toda Europa–, que además desempeñan un papel vital en el funcionamiento de los ecosistemas. SEO/BirdLife recuerda que prohibir el diclofenaco no tendría efectos negativos sobre la gestión sanitaria del ganado ni sobre la economía de los ganaderos ya que existen alternativas igual de eficaces y con un similar coste económico. Existe un gran consenso científico sobre la necesidad de una prohibición total del diclofenaco. Y también en la comunidad internacional: la XIª Conferencia de las Partes del Convenio de Especies Migratorias (CMS), en su resolución UNEP/CMS/COP11/CRP3, recogía la necesidad de prohibir a nivel mundial el uso veterinario del fármaco. Asimismo, un estudio de junio de 2017 del actual Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico demostraba la presencia de cadáveres con diclofenaco al alcance de buitres silvestres. Este estudio podría mostrar la presencia de diclofenaco en aproximadamente el 0,8% de los cadáveres.

DETECCIÓN DEL CASO
El emisor GPS que portaba el animal permitió al equipo de GREFA que se encarga del seguimiento de esta colonia interpretar esta información y localizar el cadáver del ejemplar. Los análisis anatomopatológicos realizados en Noah's Path, en Elche, y los toxicológicos que ha llevado a cabo el Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC – CSIC, UCLM, JCCM), con sede en Ciudad Real, son los que han confirmado la muerte de este buitre negro por una intoxicación con diclofenaco.
 


PRODUCTOS TÓXICOS
De esta nota de prensa emitida por SEO/BirdLife, también se puede deducir que los animales de granjas convencionales están, todavía a estas alturas, siendo tratados en nuestro país con productos muy peligrosos para la salud pública y la salud ambiental. Y, como señalan los responsables de la ONG, ante el silencio cómplice del establishment político, sanitario y administrativo. Cuando, como ya sabemos, hay soluciones alternativas fáciles, factibles y fiables. ¿A qué esperan para detener este desastre anunciado?

Redacción
A partir de un texto de SEO/BirdLife

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OBITUARIO/ARCADI OLIVERES, IN MEMORIAM Una de sus últimas apariciones públicas fue en el Festival Diàlegs BCN, al alimón con Ángeles Parra https://vidasana.org/noticias/obituarioarcadi-oliveres-in-memoriam-una-de-sus-ultimas-apariciones-publicas-fue-en-el-festival-dilegs-bcn-al-alimon-con-ngeles-parra Miercoles 07 de Abril de 2021, 12:02-/-07-04-2021 VidaSana


La semana pasada nos dejó Arcadi Oliveres, al que podríamos definir, con certera precisión, como “un hombre bueno”. Trabajó con ahínco por la justicia, por la libertad, por la paz y por la soberanía de los pueblos y el reparto equitativo de la riqueza. En su visión, la ecología y el respeto por la Naturaleza tenían, también, una parte fundamental. Era visitante asiduo de BioCultura. Sus hijos señalan que les llevaba de pequeños.

Marcel Plana moderó, para el Festival Diàlegs BCN 2020, que se realizó íntegramente en versión online, debido a la pandemia, una conversación harto agradable e ilustradora del propio Arcadi Oliveres junto a Ángeles Parra, directora de BioCultura y presidenta de Vida Sana. Fue una de las últimas apariciones públicas del gran Arcadi, que, durante las últimas semanas de su vida, fue despidiéndose poco a poco de todos sus familiares, amigos y allegados. Se fue en paz. Muchas son las personas que le han dedicado elogios y panegíricos y otros/as muchos/as más le han dedicado sus oraciones.

 


Hace unos meses, Arcadi Oliveres compartió el espacio de "Diàlegs BCN" con
Ángeles Parra, Presidenta de la Asociación Vida Sana, para hablar del verdadero
significado de la Ecología y la Economía. Una charla sumamente interesante
que se puede seguir pinchando en el baner.

 

UN ADIÓS ANUNCIADO
Los medios habían avisado de que Arcadi se iba. Y lo hizo con su habitual elegancia y sus buenas maneras. A sus 75 años, este economista y profesor universitario, incansable activista y conferenciante, afrontó un pronóstico grave con una loable y serena predisposición. Sus hijos abrieron una web para que los que le apreciaban pudieran mandarle mensajes de afecto. Se recibieron más 5.000. Fue un adiós anunciado bello y hermoso. Afirmó a los medios que, después del diagnóstico, "la oscuridad más absoluta" dio paso a "la luz que nace cuando estás con amigos y familia". Ya en casa, rodeado de los suyos, siguió denunciando las grandes injusticias de la modernidad cuando alguien le preguntaba. “Es evidente que el sistema capitalista no se puede aguantar. Es un sistema criminal y asesino que tenemos que destruir y bastante", no se cansaba de repetir.

CONSTRUIR
“Creo que se trata más de construir que de deconstruir. El sistema que estamos criticando lo derribaremos el día que hayamos construido un edificio suficientemente sólido que lo haga caer. ¿Y hacia dónde debe ir este edificio? Hace muchos años que lo tengo claro. Tuve la oportunidad de visitar en Guipúzcoa una empresa cooperativa que se llama Mondragón. Y me pareció, con todas las fallas que tiene, que seguramente son muchas, que un sistema económico debe ir en esta dirección. Con el capitalismo lo que hemos tenido es un capital que manda; con el comunismo que existió durante años era un estado el que mandaba; y los que nunca han mandado son los trabajadores. Que son los que tienen derecho a administrar la riqueza, la producción y la distribución. Este sistema que no nos gusta lo tenemos que ir destruyendo a medida que crezca su alternativa. Estoy cada año muy contento cuando la última semana de octubre en el barrio de Sant Andreu [de Barcelona], en la Fabra i Coats, se celebra la Feria de Economía Social y Solidaria. Entiendo que esto es construir un nuevo sistema. El día que este sistema sea suficientemente grande iremos derribando el capitalismo. Esta es mi esperanza, aunque no lo veré por razones de edad”, decía hace poco en el diario “Público”.

UN HOMBRE BUENO
Ángeles Parra señala que, “cuando celebramos el diálogo, en diciembre de 2020, nunca hubiera dicho que le faltaba tan poco para su adiós. Le vi como siempre. Me sentía muy pequeña a su lado. Él era un hombre casi legendario, un gran erudito, un hombre de gran sabiduría, alguien que siempre suscitaba consensos en torno a su persona, algo extremadamente difícil en el mundo actual. Yo, a su lado, me sentía como un poco de nada, como dice la canción. Sin embargo, haciendo gala de una gran caballerosidad, me daba la palabra a cada momento. Y asentía en todo lo que decía. Que te dé la razón Arcadi Oliveres es como… No sé cómo explicarlo… Era lo más grande y, al mismo tiempo, lo más humilde. Arcadi era un hombre bueno, un buen hombre. Descanse en paz”

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EL LIBRO/GUSTAVO DUCH “Lo más revolucionario, ¿no es un huerto?” https://vidasana.org/noticias/el-librogustavo-duch-lo-mas-revolucionario-no-es-un-huerto Miercoles 07 de Abril de 2021, 11:10-/-07-04-2021 VidaSana
Gustavo Duch, un escritor poco tentado por los cantos de sirena de la modernidad


Además de ser una de las primeras voces, ya hace muchos años, en poner sobre la mesa el concepto de Soberanía Alimentaria, Gustavo Duch sigue participando en el desarrollo y revisión crítica de este concepto campesino, siendo parte del colectivo que produce la revista Soberanía  Alimentaria. Autor de casi una decena de libros, combina el ensayo periodístico con el relato poético en libros como “Mucha Gente Pequeña”. Ahora, acaba de publicar “Huertos de Libertad”, también, como el anteriormente citado, editado por Pol·len Edicions. 

 “Huertos de libertad” es un poemario del escritor Gustavo Duch, un “poemario del hortelano”, en palabras del autor, que planta versos para estinguir el capitalismo. Este libro está hecho con un papel hierba Graspapier. Es totalmente compostable.

 


 “Huertos de libertad”, su último libro, editado por Pol.len Edicions

 
-¿Nos puedes explicar qué es “Huertos de libertad”?
-Desde que tengo un pequeño huerto he descubierto que mientras le cuido no dejo de pensar en qué haré con las cebollas, habas o lechugas que me regalará en abundancia. Y, con las manos en la tierra, me siento amasando una riqueza que quiero, sí o sí, compartir. Y como no puedo andar repartiendo cestas por las casas -aunque me gustaría- pensé que este libro compostable podría, más o menos, satisfacer mis expectativas. Es decir, tiene algo de capricho personal y me hace bien reconocerlo.
 



 

HUERTA, AMOR Y ARTE
-¿La huerta como inspiración para el arte…? ¿Demasiado revolucionario para un mundo, el moderno, eminentemente urbanícola y antirural?
-Y el arte como inspiración para la huerta, porque la belleza, como el amor, debería predominar sobre los valores productivistas propios de esta economía loca. Esa es la aportación que, en este momento descivilizatorio, hace lo campesino y rural: enfrentarse a la cultura capitalista del riesgo, reivindicando la seguridad de la sobriedad. En este sentido el huerto es inspirador. Estable en su caos de colores, olores y formas, frente a la vulnerabilidad y decadencia del monocultivo.

-Cada vez más personas reivindican lo rural y la vuelta a la tierra, aunque sea en el balcón… ¿Se ha acabado ya el proceso destructor que ha conllevado la destrucción de nuestros pueblos o todavía no ha llegado lo peor?
-La esperanza se debe construir desde la no ingenuidad. No ayuda generar falsas expectativas como ahora nos quieren hacer con la economía verde. El proceso destructor seguirá avanzando, incluso aceleradamente gracias a los fondos que el capitalismo está poniendo sobre la mesa, como los Next Generation. Y el padecimiento alcanzará a todos los territorios y a la mayoría de la sociedad, con lo cual la pregunta es: ¿Dónde y cómo encontraremos maneras anchas y justas para garantizar nuevas formas de vida dignas? El huerto nos indica algunas respuestas.
 


LA PANDEMIA
-¿Con la pandemia… cada vez más personas ven con buenos ojos la soberanía alimentaria y la autosuficiencia?
-Por la pandemia, por lo aborrecible de la comida rápida, por los desmanes tóxicos de la agroindustria, por la contaminación de los acuíferos, por el maltrato a la tierra, a la fertilidad, a la vida, por la crisis climática, por la esclavitud que sufren trabajadoras y trabajadores agrícolas, por la desforestación, por el hambre… Pero los gobiernos siguen ciegos y sordos.

-¿Quiénes son tus referentes en el mundo de la poesía? ¿Y de la agroecología?
-En la agroecología, las campesinas y los campesinos, una dedicación que, bien practicada, explica muy bien el significado de esta palabra. Agroecología, según nos explicó una activista turca, en su idioma, se traduce “por la agricultura que practicaban las abuelas”. Y en poesía, además de Gloria Fuertes, Galeano o Joan Margarit, también las campesinas y los campesinos, que con sus azadas, surcando la tierra, escriben versos de resistencia.
 


VANGUARDIA
-¿Hay quienes piensan que la vanguardia está asociada a la urbe mientras que lo rural siempre será tradicionalista? ¿Pero hoy no ocurre justamente lo contrario?
-¿Y por qué debemos rendir culto a la vanguardia? ¿No encontramos en la modernidad síntomas de la prepotencia civilizatoria? Soy ateo de esa religión. Lo rural quiere ser conservacionista, que no conservador, siempre procurando mantenerse en ese punto de mágico equilibrio con el derredor al que pertenecemos. Lo cual significa resiliencia, observación, adaptación, inventiva… Y, en estos aspectos, por seguir con el ejemplo, lo más revolucionario, ¿no es un huerto?

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Autoría: Gustavo Duch
Lengua: Castellano
ISBN: 978-84-16828-84-5
Edita: Pol·len edicions
Año: 2020
Páginas: 136
Colección: Edicions especials
Género: poesia
Formato:10,5 x14,8 cm
Huella de carbono (CO2 eq.):313
PVP:10€
https://pol-len.cat/llibres/huertos-de-libertad/

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SALUD/DIETA Y COSTUMBRES MEDITERRÁNEAS Compartir y disfrutar las comidas con personas queridas reduce la obesidad y favorece la salud en la adolescencia https://vidasana.org/noticias/saluddieta-y-costumbres-mediterrneas-compartir-y-disfrutar-las-comidas-con-personas-queridas-reduce-la-obesidad-y-favorece-la-salud-en-la-adolescencia Miercoles 07 de Abril de 2021, 11:02-/-07-04-2021 VidaSana  

Los beneficios de la dieta mediterránea provienen tanto de los alimentos que consumimos como de la manera en que los comemos. Conversar en familia y compartir la comida ayudan a reconocer la sensación de saciedad y evitan trastornos alimentarios. Comer en familia manteniendo las costumbres de convivialidad tradicionales de la dieta mediterránea influye en los hábitos de alimentación de las personas adolescentes y previene trastornos de la conducta alimentaria. Es lo que concluye un estudio elaborado por científicos de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) y de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) que se ha publicado en la revista científica de acceso abierto “International Journal of Environmental Research and Public Health”.

"En un momento en que el confinamiento por la pandemia ha revivido las comidas en familia, este estudio señala uno de los posibles aspectos positivos de la situación que nos ha tocado vivir", explica Anna Bach-Haya, del grupo de investigación Foodlab y profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud. La investigación establece que algunas rutinas de las comidas familiares, tales como compartir los alimentos, sentarse alrededor de una mesa sin aparatos digitales o tener una conversación agradable, son aspectos beneficiosos para la adolescencia y contribuyen a su salud. De acuerdo con otros informes, esta convivialidad, en la que es común conversar y comer de manera más lenta, promueve que los adolescentes reconozcan la sensación de saciedad en las comidas e, indirectamente, evita la obesidad.
 


SOCIALIZACIÓN
El estudio, que se llevó a cabo mediante entrevistas en profundidad a familias de Cataluña con adolescentes de entre doce y dieciséis años, analiza uno de los aspectos menos estudiados de la dieta mediterránea: la socialización en las comidas y cómo la manera en que se consumen los alimentos repercute también en la salud. "Para tener una dieta saludable no sólo influye lo que comemos, sino también cómo lo comemos", explica Anna Bach-Hago. "La dieta mediterránea es mucho más que una lista de alimentos. Es un modelo cultural que incluye cómo se seleccionan, se producen, se procesan y se consumen estos alimentos".

CONVERSANDO QUE ES GERUNDIO
Para determinar el grado más o menos elevado de convivialidad en las familias estudiadas, los investigadores analizaron la frecuencia y la duración de las comidas familiares, el lugar donde se hacían, el uso de aparatos digitales, la preparación de los alimentos y el tipo de comunicación que se establecía en estos encuentros. Según el estudio, la mayoría de las familias se reunía únicamente para la cena y sus hábitos variaban dependiendo de si comían solos o con sus seres queridos. La investigación identificó que las comidas familiares eran un espacio para comunicarse y socializar, y que cuando las familias les dedicaban menos tiempo, no se sentaban en la mesa, se distraían con aparatos digitales o no mantenían conversaciones agradables en estos encuentros, también seguían en menor medida la dieta mediterránea.
 


LOS PADRES
Para la mayoría de los progenitores, comer en familia era especialmente importante si tenían hijos o hijas adolescentes, dado que esto favorece la conversación y estrecha los lazos familiares. "Cuando los niños son pequeños es más fácil, pero en la adolescencia hay una desconexión entre tú y ellos y, mediante estas conversaciones, se puede entrar un poco en su mundo", explicaba una de las madres entrevistadas. Además, la mayoría de los encuestados consideraba que, gracias a estos encuentros familiares, los progenitores se convierten en modelos que ayudan a establecer patrones saludables para los hijos. Esta impresión coincide con los resultados de otros estudios, en los que se demuestra que comer en familia se relaciona con una dieta más saludable, con más verduras y frutas y menos bebidas azucaradas.
 


DIETA OCCIDENTAL
Para Anna Bach-Haya, preservar las tradiciones en la manera de comer es esencial para conservar los beneficios de la dieta mediterránea y promover la salud de las nuevas generaciones. Pero, desde hace varias décadas, la dieta mediterránea pierde peso ante la llamada "dieta occidental", en la que predominan los alimentos procesados y el hecho de comer de manera rápida, muchas veces frente al televisor. Considerar estos aspectos, incide el estudio, es vital para promocionar una alimentación saludable en la adolescencia y diseñar campañas de salud pública. Un ejemplo fue la campaña "Implícate", que se llevó a cabo en Cataluña y en el que participaron investigadores de este estudio. "Igual que aconsejamos comer cinco frutas y verduras diarias", explica Bach-Haya, "se podría recomendar hacer por lo menos una comida en familia al día".

UOC
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

ARTÍCULO DE  REFERENCIA
De la Torre-Moral, A.; Fàbregues, S.; Bach-Faig, A.; Fornieles-Deu, A.; Medina, F. X.; Aguilar-Martínez, A.; Sánchez-Carracedo, D. "Family Meals, Conviviality, and the Mediterranean Diet among Families with Adolescents." Int. J. Environ. Res. Public Health 2021, 18, 2499. https://doi.org/10.3390/ijerph18052499

 

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MEDIOS ALTERNATIVOS/PLANETA MAUNA LOA Una newsletter sobre medio ambiente, cambio climático y biodiversidad desde A Coruña https://vidasana.org/noticias/medios-alternativosplaneta-mauna-loa-una-newsletter-sobre-medio-ambiente-cambio-climatico-y-biodiversidad-desde-a-coruna Miercoles 07 de Abril de 2021, 10:59-/-07-04-2021 VidaSana
Tania y Juan, al frente de Planeta Mauna Loa

 
Planeta Mauna Loa es un boletín semanal de noticias sobre medio ambiente, cambio climático y biodiversidad. El proyecto nace en A Coruña hace ahora un año, en pleno confinamiento, con el objetivo de hacer más accesible la información sobre nuestro planeta y su clima a la ciudadanía. La primera edición se publicó el 9 de abril de 2020. Desde aquí les enviamos un “¡¡¡Felicidades!!!” por su primer año de funcionamiento.

Tania y Juan, al frente de Planeta Mauna Loa, nos dicen: “Somos dos periodistas gallegos especializados en medio ambiente. Queríamos presentar este proyecto de periodismo y divulgación en el que hemos estado trabajando al mayor número de personas. Justo ahora cumplimos un año. Planeta Mauna Loa es una newsletter sobre medio ambiente y cambio climático. Es sin ánimo de lucro, pero sí nos interesa llegar al mayor número de gente posible”.
 


-¿Qué es Planeta Mauna Loa?
-Planeta Mauna Loa es una newsletter, un resumen informativo breve que los suscriptores reciben cada semana, puntualmente, en su correo electrónico. Sus editores, Tania Alonso y Juan Fernández, somos nosotros y nos encargamos personalmente de seleccionar las noticias más relevantes de la semana sobre medio ambiente, cambio climático y biodiversidad tras leer más de 50 medios de comunicación y divulgación, nacionales e internacionales.

INFORMACIÓN NEUTRA
-¿Qué información me voy a encontrar en este boletín?
-El ánimo de Planeta Mauna Loa es transmitir información de forma neutra, no agobiar ni hacer sentir mal a sus lectores ante retos como el cambio climático o la pérdida de biodiversidad. Su objetivo es informar sobre todo lo que sucede en nuestro planeta, sus ecosistemas y sus habitantes; y hacerlo, además, mostrando sus implicaciones científicas, políticas y sociales.

-¿Cómo es Planeta Mauna Loa?
-El boletín es una selección de noticias, resumidas y redactadas para facilitar su comprensión. Contiene tanto temas desarrollados como noticias breves y curiosidades. En total, consiste en una lectura de entre 5 y 10 minutos. Todas las noticias incluidas tienen siempre los enlaces a las fuentes originales de información, tanto periodísticas como científicas, para que los lectores puedan profundizar en el tema si les interesa.
 


PARA ESTAR BIEN INFORMADO
-¿Por qué leer Planeta Mauna Loa?
-Estar bien informado es clave para tomar mejores decisiones. Al igual que nos informamos antes de hacer una compra o decidir nuestro voto, cada vez es más importante conocer qué está pasando en el medio ambiente y cuáles son sus consecuencias. No se trata de un problema lejano, sino de una realidad global que tiene consecuencias en sectores como la agricultura, la pesca, el turismo o la industria, y en todas las facetas de nuestra vida, desde la factura de la luz hasta la vivienda.

-¿Cómo suscribirse?
-Solo es necesario anotarse a través de la web de Planeta Mauna Loa. Lo único que hace falta es tener una dirección de correo electrónico. No solicitamos más datos. Es totalmente gratuito.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
https://planetamaunaloa.com/
Puedes contactar Planeta Mauna Loa:
Correo de Planeta Mauna Loa – info@planetamaunaloa.com

 


 

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ECO-NOMÍA/ACEITE ECOLÓGICO El aceite “bio” es un 30% más rentable para los agricultores que el convencional https://vidasana.org/noticias/eco-nomaaceite-ecolgico-el-aceite-bio-es-un-30-mas-rentable-para-los-agricultores-que-el-convencional Miercoles 07 de Abril de 2021, 10:56-/-07-04-2021 VidaSana


La campaña del olivar para aceite ecológico ha terminado en la Comunitat Valenciana, según los datos del CAECV, con unos precios superiores a un 33% de los liquidados en las almazaras para el aceite convencional.

Según datos de la Almazara San Cristóbal de La Cañada (Alicante), una de las primeras cooperativas de la provincia en obtener el certificado del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), y una de las principales productoras de aceite de oliva ecológico de la Comunitat Valenciana,los precios abonados a sus socios han ido entre los 2,50€/kg y los 2,90€/kg para el aceite convencional, y los 3,40€/kg y los 3,80€/kg para el ecológico, con una evolución de los precios al alza a lo largo de la campaña”, señalan desde el CAECV.
 


UN 33% MÁS RENTABLE
“Estamos hablando de una media del 33% más por producir por el método ecológico, lo que significa que, además de obtener mayores ingresos y rentabilidad como agricultores por hacer agricultura ecológica, producimos productos más sostenibles y cuidamos el entorno”, ha explicado el presidente del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), José Antonio Rico.

MÁS HECTÁREAS PARA EL ACEITE
En los últimos años, el aumento de la superficie dedicada al cultivo de olivar para aceite ecológico certificado no ha parado de crecer, hasta convertirse en una de las producciones con mayor superficie certificada en toda la Comunitat Valenciana, “con más de 5.600 hectáreas y una producción cercana a las 5.000 toneladas. De 2015 a 2020, la superficie certificada ha aumentado un 47%, mientras que la producción ecológica lo ha hecho en un 20,1%”, señalan desde el CAECV.

ZONAS PRODUCTORAS
Las principales zonas productoras de olivar certificado en ecológico se ubican en el Alto Vinalopó, en la provincia de Alicante, y en el Baix Maestrat (Castelló), seguidas de Utiel -Requena, El Comtat, L’Alcoià, La Vall d’Albaida o La Canal de Navarrés, aunque con menos capacidad productora. Para el presidente del CAECV, “estamos hablando de zonas del interior de la Comunitat Valenciana, por lo que podemos afirmar que este tipo de agricultura está favoreciendo la actividad en zonas rurales desfavorecidas, ayudando a fijar población y a revitalizar económicamente estas comarcas”.
 


PREMIOS
“Los aceites de oliva virgen extra ecológicos de la Comunitat Valenciana tienen una gran aceptación en los mercados debido a su excelente calidad y su capacidad innovadora. En los últimos años, además de haber formado parte de las principales guías referentes del sector oleícola mundial, han cosechado un gran número de reconocimientos nacionales e internacionales en concursos como el Olive Oil Competition de Japón, ESAO Awards, Olive Oil Award Biofach, New York Olive Oil Competition, entre otros”, afirman desde el CAECV.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
www.caecv.com

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CAMPAÑAS/SALUD Por la libre elección https://vidasana.org/noticias/campaassalud-por-la-libre-eleccion Miercoles 07 de Abril de 2021, 10:25-/-07-04-2021 VidaSana


Mª Asunción Martín ha iniciado esta petición dirigida a Comisión de Sanidad del Senado por un sistema sanitario libre en el que los usuarios de la Seguridad Social puedan elegir el sistema médico al que acogerse. Reproducimos el texto de la campaña por el evidente interés que tiene para nuestros lectores.

Me dirijo a Vd. para solicitar su apoyo mediante firma ante la situación actual que se vive en España (miembro de la Unión Europea) en relación a la no libre elección de una medicina integrativa y alternativa, en el ámbito medico-sanitario, así como de sus medicamentos, que son totalmente ecológicos y exentos de efectos secundarios.
 


Es increíble que en un país democrático como España se vea amenazado el derecho a la libre elección de terapia por una Moción como la presentada por el PSOE ante el Senado el pasado 30 de noviembre. Esta Moción que será debatida en la Comisión de Sanidad implicará:
·Impedir la venta de medicinas homeopáticas. Perjudicando tanto a los pacientes como a toda su industria.
·Impedir la enseñanza de estas terapias y la regulación de sus títulos cuando en otros países de la UE están plenamente reconocidos.
·Penalizar a los médicos colegiados que las ejerzan
En el Parlamento europeo existe el "Grupo de Interés por la medicina integrativa", creado por la plataforma  EUROCAM (representante de asociaciones de médicos, pacientes, veterinarios y profesionales de estas corrientes), y centrado en defender los derechos a la libre elección del paciente.
 


 

ENFOQUE GLOBAL
Su meta es conseguir la libertad de elección de terapia por parte del paciente y un enfoque global (físico, psicológico, espiritual, social y ambiental) de la salud. También defiende la regulación de los medicamentos homeopáticos.
En la actualidad existe en el Parlamento de la UE un "Grupo de Interés sobre Medicina Integrativa" impulsado por varios eurodiputados. Este Grupo fue una iniciativa de la EUROCAM (plataforma europea que representa a pacientes, médicos, veterinarios y profesionales de la medicina alternativa y complementaria).
Como ciudadana independiente mi intención es recoger el máximo de firmas digitales para hacerlas llegar a la Comisión de Sanidad Senado y al Defensor del Pueblo.
Firma ahora esta petición para pedir la marcha atrás de la Moción ante el Senado y que de una vez se oiga la voz de los pacientes pidiendo los mismos derechos que otros pacientes de la UE por la libre elección de una medicina integrativa y alternativa

Mª Asunción Martín
 

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UE/REVOLUCIONANDO EL SECTOR DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA Plan de Acción Europeo para la agricultura ecológica que será presentado este jueves, por iniciativa de ASOBIO https://vidasana.org/noticias/uerevolucionando-el-sector-de-la-agricultura-ecolgica-plan-de-accion-europeo-para-la-agricultura-ecologica-que-sera-presentado-este-jueves-por-iniciativa-de-asobio Miercoles 07 de Abril de 2021, 10:20-/-07-04-2021 VidaSana


La Unión Europea se ha comprometido a impulsar la producción ecológica para que Europa cuente con un sistema alimentario justo, saludable y sostenible. La estrategia comunitaria “De la Granja a la Mesa” ha marcado el objetivo de alcanzar el 25% del total de la superficie agraria europea en 2030. Para lograr este objetivo, los Estados miembros de la UE, en particular España, dispondrán de los medios previstos en el Plan de Acción adoptado el 25/03/2021 en Bruselas por la Comisión Europea, cuya puesta en aplicación supondrá la mayor revolución conocida en el sector.

En mayo de 2020, la Comisión Europea publicó la estrategia "De la Granja a la Mesa" (From Farm to Fork) con el objetivo principal de alcanzar que el 25% de la superficie agraria disponible en Europa sea de producción ecológica y, al mismo tiempo, aumentar la acuicultura ecológica en territorio comunitario con la intención de desarrollar un sistema alimentario más sostenible que revierta la pérdida de biodiversidad.
La agricultura ecológica ha experimentado en los últimos años un destacable crecimiento tanto en el número de operadores, superficie dedicada así como consumidores. Sin embargo, en 2019, la superficie agraria ecológica tan solo supuso un 8,5% del total de superficie agraria disponible en la Unión Europea lo cual muestra el importante reto de esta estrategia comunitaria.

OBJETIVOS
Con el objetivo de apoyar y estimular el desarrollo del sector ecológico, la Comisión ha adoptado un Plan de Acción para la Agricultura Ecológica con la intención de estimular la oferta y demanda de productos ecológicos y mejorar la confianza del consumidor a través de un catálogo de medidas con dotaciones presupuestarias y mecanismos a la altura de los ambiciosos objetivos fijados. El desarrollo de este plan permitirá:
·Aumentar el consumo de productos ecológicos.
·Movilizar inversiones y recursos en I+D a sistemas productivos más sostenibles.
·Crear un marco financiero destinado a garantizar la transición ecológica de la producción agroalimentaria.
·Apoyar la promoción de los productos agroalimentarios ecológicos
·Desarrollar planes de acción nacionales con objetivos y acciones dirigidas al crecimiento sectorial.
·Aumento de las presencia de productos ecológicos en las licitaciones públicas de compra publica alimentaria.

PRESENTACIÓN EN ESPAÑA
Este jueves 15 de abril tendrá lugar la presentación en España del Plan de Acción de la UE para la Agricultura Ecológica por parte del Consejero Principal de la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea, uno de los más directos responsables de esta iniciativa. Durante la presentación se detallarán los aspectos más relevantes del plan y se acompañaran de ejemplos nacionales de iniciativas y casos de éxito que han permitido aumentar la producción y el consumo ecológico en España.
A la presentación, cuya asistencia es gratuita, se podrá asistir de forma virtual.
 


INTERVIENEN
La presentación correrá a cargo de Diego Canga Fano, Consejero Principal de la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europa y José Miguel Herrero Velasco, Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Contará con la participación de Joan Picazos Cardo, Presidente de ASOBIO, como moderador. Como ejemplo de buenas prácticas e iniciativas sectoriales, la jornada se acompañará de la intervención de Aina Calafat Rogers, presentando el proyecto de Ecoregión Mallorca y Marijo Imaz, representando el proyecto de compras públicas verdes del municipio de Orduña.
 


A QUIÉN VA DIRIGIDA
·Operadores ecológicos, productores, elaboradores y comercializadores.
·Producción, ganadería e industria agroalimentaria nacional.
·Entidades de Certificación, Comités, Autoridades de Control y resto de agentes profesionales del sector ecológico.
·Responsables vinculados al sector académico, científico e investigador.
·Gobierno y Administración General del Estado .
·Autoridades públicas autonómicas, provinciales y municipales.
·Asociaciones sectoriales, medioambientales y consumidores.
·Prensa y medios de comunicación.

PARA ASISTIR:
Por favor, regístrese en este enlace para proporcionarles el enlace virtual y  Documentación relacionada.
Más información: 

Organiza: ASOBIO
Con la participación de COMISIÓN EUROPEA
Entidades colaboradoras: ASOCIACIÓN VIDA SANA, SEAE, INTERECO

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital
 

 

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OPINIÓN/ANIKÓ KOSTYÁL “1+1 no siempre es igual a 2. La suma del riesgo de dos aditivos puede dar 7” https://vidasana.org/noticias/opininanik-kostyl-1-1-no-siempre-es-igual-a-2-la-suma-del-riesgo-de-dos-aditivos-puede-dar-7 Miercoles 31 de Marzo de 2021, 16:35-/-31-03-2021 VidaSana


Anikó Kostyál, economista y dietista, autora del blog www.puertodesalud.com, nos habla en este artículo del “efecto cóctel”. Se evalúa la posible peligrosidad de un pesticida, pero no la combinación de la ingesta de diversos productos químicos en un mismo o no alimento.

Siempre me encantaban los dulces. Cuando era universitaria, celebré el final de la época de los exámenes con mis dulces favoritos, ya que asociaba celebración con dulces. Me costaba pensar en otra cosa para premiarme por el buen trabajo hecho. No pensaba en la cantidad de grasas trans y aditivos sintéticos dañinos que me metía en el cuerpo, porque nadie jamás me ha llamó la atención sobre esto. Unos cuantos años más tarde sigo premiándome con dulces, pero hay dos cambios importantes. El primero: los dulces son sanos, caseros, con ingredientes biológicos y escogidos para no dañar mi cuerpo. No sufro al rechazar la comida con ingredientes dañinos; es más, renuncio conscientemente y esta decisión me llena de satisfacción. El otro cambio es que ya no solo me premio con dulces: he buscado otras cosas que me den alegría y satisfacción, y que no sean comida.

LOS ADITIVOS
¿Cómo sabemos que hay aditivos, habitualmente utilizados, que pueden dañar al cuerpo?  Hay estudios que así lo demuestran en experimentos con animales y porque muchas personas, practicando la dieta de eliminación, dejan de consumir ciertos aditivos y se les desaparecen los síntomas de enfermedades muy variopintas. Los aditivos se encuentran en la gran mayoría de los alimentos procesados en forma de edulcorantes, colorantes, conservadores, gelificantes, gasificantes, emulgentes, potenciadores de sabor, etc.  Hay un sinfín de libros y publicaciones que analizan los aditivos (Tabla de aditivos. Los números E), y en ellos se diferencia claramente entre los que representan riesgos y los que no.
 


EN EL PUNTO DE MIRA
En la Unión Europea es la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) la que se encarga de evaluar la seguridad de los aditivos alimentarios. La Comisión Europea y la EFSA han elaborado un programa de reevaluación de los aditivos autorizados ya que lo que antes tuvo la consideración de seguro a unas determinadas dosis… pasado el tiempo podría no tenerlo. El dióxido de silicio es uno de estos aditivos (E-551) que la EFSA está analizando, ya que no tiene claro su seguridad, principalmente por las nanopartículas inferiores a 100 nm. Como aditivo alimentario, el dióxido de silicio se utiliza como antiapelmazante y para absorber la humedad en productos en polvo y triturados y se encuentra en suplementos, especias, ajo en polvo, sopas instantáneas, quesos rallados, frituras, chicles, arroz para sushi etc. Otro de los muchos aditivos que están en el punto de mira es el glutamato monosódico (E-621): la EFSA ha establecido que la industria debería reducir la cantidad de este producto que se incluye en los alimentos. La EFSA también se propuso recopilar información adicional sobre el gelificante y espesante carragenina que se encuentra, entre otros, en yogures y postres vegetales, ya que varios estudios lo relacionan con su capacidad potencial para causar inflamación en el intestino humano. Su recomendación es que mientras se recopile información adicional, el nivel actual aceptable de ingesta diaria para carragenina se considere “temporal”.

EFECTO CÓCTEL
Ahora bien, nosotros nos preguntamos: ¿Qué pasa si dos aditivos separadamente no presentan riesgos, pero ingeridos juntos (frecuentemente) sí lo presentan?  Es difícil encontrar las respuestas ya que la gran mayoría de los estudios y experimentos se hacen con un único aditivo y no con una combinación de ellos, lo que se conoce por el efecto cóctel. El estudio de la combinación de los aditivos, como el de la combinación de los medicamentos (combination pharmacology), no ha recibido mucha atención por falta de interés y financiación, por eso es difícil obtener información. Sin embargo, el sentido común nos puede ayudar… Por eso nos preguntamos también: ¿Qué pasa si ingerimos (frecuentemente) la combinación de dos aditivos que ya, de base, según toxicólogos o investigadores, son potencialmente peligrosos?

LAS CONSECUENCIAS
Enfatizamos en el concepto de la ingesta frecuente, ya que la ingesta puntual, incluso de aditivos con riesgo, no parece alterar el equilibrio del cuerpo (según algunos medios convencionales). Por ello nos referimos solo a la ingesta repetida de determinados productos. Sin embargo, normalmente la ingesta frecuente tampoco llega a manifestarse hasta al cabo de semanas, sino más bien al cabo de meses. Si hicieran más estudios, probablemente podríamos evitar pagar las consecuencias por la ingesta frecuente de aditivos en forma de alergias, somnolencia, infecciones frecuentes, asma, artritis, artrosis, enfermedades gastrointestinales, úlceras, incluso diabetes o cáncer. Nuestros hijos lo pueden pagar, y lo pagan, con bronquitis continuas, agresividad, hiperactividad, entre otros.
El toxicólogo Vyvian Howard, de la Universidad de Liverpool, publicó en 2005 los resultados de un estudio que duró 3 años y en el por primera vez se estudiaron los efectos de la interacción de 4 aditivos alimentarios específicos. El estudio hecho in vitro en el cerebro de animales de laboratorio ha puesto de manifiesto que, una vez mezclados, estos aditivos pueden impedir que las células nerviosas se multipliquen, dificultando así un crecimiento normal del cerebro. Lo que resulta muy preocupante en niños.
 


7 VECES MÁS PELIGROSO
E951 (Aspartamo-edulcorante)+ E104 (amarillo de quinoleína-colorante) = 7 veces más peligroso
·El aspartamo se encuentra en cereales, barras de granola o de proteína, yogures, helados, fruta congelada, caramelos, chicles, jarabes para la tos, kétchup, aderezos, salsas etc.
·El amarillo de quinoleína se encuentra en repostería, en la corteza de algunos quesos, en refrescos, en cápsulas comestibles en medicamentos, etc.
Puede fácilmente darse el caso, por ejemplo, de que tomemos frecuentemente yogures endulzados con aspartamo y refrescos con el colorante amarillo…

E621 (Glutamato Monosódico- potenciador de sabor)+ E133 (azul brillante- colorante) = 4 veces más peligroso
·El glutamato monosódico (GMS por sus siglas en inglés) se encuentra en sopas, platos preparados, carnes procesadas, salsas, aceitunas aperitivas tipo snack, patatas chips, etc.
·El colorante azul FCF se encuentra en refrescos, gaseosas, tónicas, bebidas alcohólicas, chicles, caramelos, helados, pastelería, snacks, conservas, salsas, queso azul, etc.
Puede fácilmente darse el caso, por ejemplo, de que tomemos frecuentemente aceitunas con glutamato monosódico y helados con el colorante azul FCF…

¿Conclusión? Lo mejor es la comida casera de ingredientes frescos y ecológicos siempre que se pueda, y, cuando compremos comida procesada, siempre mirar las etiquetas y, a ser posible, que sean productos orgánicos.
¿Las buenas noticias? El esfuerzo realmente solo tenemos que hacerlo una vez, ya que una vez hayamos identificado nuestros productos favoritos sanos, ya no tenemos que mirar de nuevo las etiquetas, solo de los productos nuevos.
Empezar a mirar las etiquetas es solo el primer paso en un camino absolutamente apasionante hacía la salud física, emocional y mental porque, siguiendo esta senda, podemos entrar en un mundo de búsqueda y posibilidades infinitas.

Anikó Kostyál
Economista, Dietista, Health Coach, Corporate Wellness Specialist
Autora del blog www.puertodesalud.com

Referencias
·https://academic.oup.com/toxsci/article/90/1/178/1692258
·https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24126493/
·https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22579587/
·https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25731162/
·https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2018.5088
·Tabla de aditivos. Los números E
·https://oawhealth.com/article/combining-food-additives-may-be-harmful-say-researchers/

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ENCUENTROS/CONGRESO INTERNACIONAL DE MEDICINA INTEGRATIVA Del 12 al 17 de abril https://vidasana.org/noticias/encuentroscongreso-internacional-de-medicina-integrativa-del-12-al-17-de-abril- Miercoles 31 de Marzo de 2021, 10:20-/-31-03-2021 VidaSana
 

La Asociación Profesional Española de Naturopatía y Bioterapia ha organizado, junto con A.P.M.I, la 4ª Edición del Congreso Internacional de Medicina Integrativa (C.I.M.I). Tendrá lugar del día 12 al 17 de abril. Este año, ante la imposibilidad de celebrar encuentros de este tipo presencialmente, se desarrollará de forma online, lo que permite poder contar con una mayor asistencia de profesionales y partidarios de las medicinas integrativas y naturales de todo el mundo. El congreso es gratuito para aquellos interesados que se inscriban a través de la web de A.P.E.N.B.

El congreso abordará los métodos naturales de dalud desde un punto de vista integrativo. Será, nos dicen desde la organización, “un gran encuentro internacional en el que participarán ponentes de siete países y cuyo tema principal serán las alteraciones neurológicas y cómo remediar muchas enfermedades actuales que afectan o arrancan desde nuestro sistema neurológico. Se tratarán temas como el Alzheimer, Parkinson, TDHA, depresión, ansiedad, bipolaridad… Se disertará sobre la alimentación como base de nuestra salud y de temas tan actuales como la ayahuasca y los cannaboides”.
 


LOS PROFESIONALES
El programa reunirá a prestigiosos expertos de la talla de Matthias Rath (Alemania), Arturo Solís Herrera (México), Rosa Giove (Perú) y Luis Filipe Silva (Portugal), entre otros profesionales, que aportarán sus conocimientos y novedosas investigaciones desde diferentes campos de estudio. Marcos Vélez, presidente de A.P.E.N.B, ha asegurado que “desde la asociación estamos dedicando al congreso todo el esfuerzo y energía para lograr que el programa sea un éxito por la calidad de los ponentes y contenidos”. Vélez ha subrayado también la importancia del CIMI, “un intercambio pedagógico de criterios y opiniones sobre la actual realidad en el campo de la medicina integrativa”, además de “un impulso formativo para los más de 7.500 profesionales de la naturopatía y la bioenergética asociados a APENB”. En esta ocasión, y de forma paralela, también se celebrará la Semana de la Medicina Integrativa, en la que se llevarán a cabo distintos monográficos y talleres protagonizados por algunos de los ponentes del congreso.
 

TOTALMENTE GRATUITO
Todo aquel que esté interesado en la Medicina Integrativa, las perspectivas actuales y las tendencias de futuro, puede participar del evento de forma gratuita. Tan solo deberán de rellenar el formulario de inscripción que aparece en la web: https://congresomedicinaintegrativa.org/inscripcion-iv-cimi/  y podrán ser partícipes del evento. Un encuentro profesional de alta calidad y que este año es totalmente gratuito.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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OPINIÓN/ÁNGELES PARRA “No es lo mismo vegano que ecológico” https://vidasana.org/noticias/opininngeles-parra-no-es-lo-mismo-vegano-que-ecologico Miercoles 31 de Marzo de 2021, 10:08-/-31-03-2021 VidaSana


La aparición masiva de productos veganos en la distribución convencional tiene su lógica y está justificada por la creciente demanda de productos veganos por parte de los consumidores. Lo que no es tan lógico es que muchos productos veganos, pero no ecológicos, aparezcan en las tiendas especializadas. Ángeles Parra… siempre al desquite.

Ecológicos o no ecológicos… Eso, para la gran distribución, es solo un valor añadido más. Pero no debería de ser así para el canal especializado. Últimamente detectamos que en el canal especializado “bio”, que debería ser exclusivo para los alimentos orgánicos, empieza a haber mucha oferta de productos veganos no ecológicos. ¿Cuál es el motivo habiendo tanta oferta “bio” y vegana?
 


LA INVASIÓN DE HEÜRA
¿Faltan referencias que demanda el consumidor y no las hay en ecológico? O es más bien que marcas convencionales, pongamos el caso de Heüra por ser la más llamativa y agresiva en sus formas de publicidad-marketing, han invadido todas las estanterías también de las tiendas “bio”…
He de reconocer que Heüra me desconcierta. Por un lado tiene un nivel de persuasión en redes sociales espectacular. Sus mensajes son directos, extremos, incluso insultantes en ciertas formas, pero por otra parte son modernos y se dirigen a un público joven con lenguaje joven. Hacen alarde de sus productos sanos, sabrosos, responsables con el bienestar animal, etc. Cuando, al fin y al cabo, sus productos son solo un amasijo de soja y especias… En fin, sus productos no son un derroche de ética, como nos quieren hacer ver. Y lo último: se atreven a despreciar también la ganadería ecológica, aunque ahí no les ha salido tan bien la jugada, porque las críticas que les han llovido en sus RRSS se cuentan a cientos.
 


QUE QUEDE CLARO
En cualquier caso, ¿qué quiero decir con esto? Solo quiero alertar de que “ojo” con los productos veganos en el sector especializado ecológico… Por favor, que quede claro que muchos de ellos no son productos ecológicos. No tienen ni certificado ni nada. Sólo una publicidad agresiva que nos dice que son “sostenibles” pero, ¿lo son? El consumidor puede sentirse engañado. Es evidente que, y se lo dice una persona ovolacteovegetariana, todo el mundo tiene derecho a consumir lo que quiera. Pero no confundamos más al consumidor. Nos ha costado mucho llegar hasta aquí. Mantengamos a las tiendas especializadas en productos ecológicos libres de todo aquello que no sea realmente orgánico, aunque sea vegano. No es lo mismo una cosa que otra. Parece como si hubiéramos, desgraciadamente, regresado a los inicios del sector ecológico… cuando muchas personas confundían los alimentos ecológicos con los “productos de régimen”, jajaja.

Ángeles Parra, Presidenta de la Asociación Vida Sana y Directora de la feria BioCultura
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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EL VIDEO/"HACKING FOR THE COMMONS" Un documental de Phillipe Borrel https://vidasana.org/noticias/el-videohacking-for-the-commons-un-documental-de-phillipe-borrel Miercoles 31 de Marzo de 2021, 10:00-/-31-03-2021 VidaSana


Este documental de 87 minutos de duración nos lleva a encontrarnos con quienes, desde India hasta los Estados Unidos pasando por Europa, están experimentando con las herramientas de emancipación del "software libre".

Quieren aportar soluciones concretas en multitud de campos en los que se difunden prácticas colectivas conocidas como "abiertas", por tanto de "no propiedad": en la agricultura (con semillas "gratuitas"), en la salud (con medicamentos Open Source), o en la educación (gracias al libre acceso al conocimiento)….  Los que se resisten al campo del software "libre" lo ven como una cuestión filosófica y política, tanto como una opción social, mientras que las prácticas contributivas y emancipadoras del software "libre" están comenzando a extenderse mucho más allá del campo de las TI, en beneficio de los Comunes...
 


EL AUTOR
Philippe Borrel, su director, ha dicho: “Esta es mi décima película desde 2005, como documentalista independiente. Cada vez más mi propósito principal es hacer visibles algunos intereses comunes que la gente tiene y que generalmente no puede percibir por sí misma, sobre temas como la ecología o la tecnología, por ejemplo, todo en relación directa con nuestra vida social diaria. Y trato de ser accesible para todos con un lenguaje entendidble. Siempre trabajo como periodista «gonzo» incrustado y asumiendo mi subjetividad trato de poner en perspectiva diferentes formas de considerar estos temas. Mis películas se filman en todo el mundo y siempre se construyen como una especie de rompecabezas gigantes ... Gracias a ellas tuve la oportunidad de conocer a grandes personalidades como Richard Stallman, Jeremy Stiglitz o Howard Zinn en los Estados Unidos y Vandana Shiva en la India, por ejemplo, pero ¡también muchas otras grandes personas anónimas!”.
 


VERSIÓN FRANCESA
Desde enero de 2019, ya se han organizado más de 210 proyecciones públicas de la versión francesa titulada «La bataille du Libre» (87mn) en Francia, pero también en Suiza, Bélgica, Luxemburgo, Alemania, Túnez, Marruecos, Québec e incluso Turquía. Y una versión más corta (55 minutos de duración), titulada «Internet ou la révolution du partage» (también conocida como «Hachers for Freedom»), se emitió en ARTE TV, la televisión pública cultural franco-alemana, en mayo de 2019.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Con Karen Sandler, Richard Stallman, James Boyle, Hervé Le Crosnier, Shamnad Basheer, Pierre-Yves Gosset, Asa Dotzler, Denelle Dixon, David Gouailler, David Bollier, Vandana Shiva, Guy Standing, Joseph Stiglitz, James Love y muchos otros. . PUEDES VERLO EN VIMEO-VOD, gracias a este enlace:

 


Pinchar en la imagen para visionar el vídeo


*The whole film is available on Vimeo VOD here: 
https://vimeo.com/ondemand/hackingforthecommons

*Here is the link to watch my 3' long trailer online: 
https://vimeo.com/479325275

*The offcial website: 
https://www.labatailledulibre.org/en/home/ 

*My Vimeo page where you may watch my previous films for free: 
https://vimeo.com/philippeborrel 

My Facebook page: 
https://www.facebook.com/PhBorrel 

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AGRICULTURA SISTÉMICA/EN ZONAS DE PLUVIOMETRÍA ESCASA Prácticas agrícolas para recogida de agua y manejo de la tierra https://vidasana.org/noticias/agricultura-sistmicaen-zonas-de-pluviometra-escasa-practicas-agricolas-para-recogida-de-agua-y-manejo-de-la-tierra Miercoles 31 de Marzo de 2021, 09:50-/-31-03-2021 VidaSana


Eliseo, Bernardo, Ramón, Luis y Quique forman la Asociación para el Fomento de la Agricultura y la Ganadería Ecosistémica, situada en Puerto Lumbreras. Desde el CAERM murciano se han reunido con ellos para compartir las prácticas en la recogida de agua y en el tratamiento del suelo, que llevan a cabo en sus fincas de olivo y almendro.

En la zona donde cultivan, Puerto Lumbreras, llueve muy poco, y han probado diversas formas para recoger el agua, con el objetivo de retenerla, puesto que también la evaporación es muy alta; y de que, de esta forma, no se dañe el terreno, ni los cultivos, cuando hay crecidas por lluvias torrenciales. Ramón comparte que “con los canalones debajo de los árboles se recogen 4.000 o 5.000 litros de agua en cada caída torrencial, sin causar daños. Y cuando llueve flojo, la poca pluviosidad que haya habido se retiene. En las partes altas de la ladera, la caída torrencial sí puede dañar los árboles, por ello hacemos caballones, sistema romano, y se solucionan los daños en la caída de agua fuerte. Además, en la finca hemos creado un lago 150 m x 100 m con 6 metros de profundidad, para recuperación de acuíferos, ¡qué maravilla!”.
 


MANEJO DIFERENTE DEL CULTIVO
También comparten que, respecto al manejo de los cultivos, “realizamos modificaciones respecto del sistema tradicional, dándole el papel protagonista al suelo. Evitamos el monocultivo, ya que impide el desarrollo de suelos vivos y sanos, y resulta crucial para la recuperación de suelo. Además de esto, los caballones en media luna… también favorecen la biodiversidad, básica para el control de plagas. ¿Por qué las franjas como zona de infiltración de agua son en media luna y no aplicamos curvas de nivel? Podríamos preguntarnos esto, puesto que la zona de recogida es más amplia, pero, si se rompe, toda la retención se pierde”.
 


MANTENER LA HUMEDAD
El suelo vivo, sano y en forma de caballones debajo del árbol, para los amigos de Puerto Lumbreras, es muy útil por diversas razones:
-Es una forma de retención de agua frente a la escasa pluviosidad
-Evita la excesiva evaporación
-Mantiene la humedad en el suelo de forma continua
-Favorece la biodiversidad

EXPERIENCIAS QUE CAMBIAN LA FORMA DE CULTIVAR
Eliseo nos cuenta que observó, antes de entrar a trabajar con estas prácticas ecosistémicas, el deterioro progresivo del arbolado y del funcionamiento de la finca en general, por lo que empezó a plantearse cómo mejorar. “Quise darle la vuelta al deterioro y a la pérdida de biodiversidad, y empecé a ver cambios cuando el arbolado se mantiene y se autorregula, como la mayor retención de agua y la mejora el suelo, en definitiva, la regeneración y creación de vida.
El excesivo laboreo del terreno hace mal al arbolado e incluso al fruto. Además, también destruye parte de la rizosfera que ayuda en varios procesos: retención de agua, suelo rico y vivo en nutrientes. Además, el preservar las hierbas y plantas silvestres ayuda a evitar la erosión e impedimos así la escorrentía. Si queremos labrar, aconsejamos reducir la tarea anual de labrado de 5 a 1”, señala Eliseo.
 


LA RENTABILIDAD
Bernardo incorpora al grupo una parte importante sobre el aspecto económico: “El campo no es que no sea rico, es que es ruinoso. La producción de olivo y almendra con la actividad agraria profesional no se sustenta. Y cualquier explotación agraria necesita ser rentable, pues no se trabaja para perder dinero”. Hace referencia al respeto del suelo y de las especies autóctonas y añade que lleva años sin labrar. Bernardo nos explica los dos tipos de raíces de la planta: la pivotante enraíza el cultivo al suelo; y las bidireccionales son las que absorben el agua. “Haciendo crecer el cultivo en la finca, sin la intervención del vivero, evitas perder la fuerza de las raíces pivotantes que son las que agarran y hacen fuerte la planta; asegurando su fortaleza”.  Un aspecto que destaca Bernardo es la prisa que se tiene hoy día en producir. Esto hace que a veces se tomen elecciones que perjudican al cultivo y su rentabilidad a medio plazo, aunque puedan parecer soluciones más rápidas al inicio.
 


INTERÉS TURÍSTICO
Estos cuatro hombres comprometidos con lo que hacen, y convencidos de los resultados favorables que se pueden obtener con la agricultura ecosistémica, creen que su forma de trabajar los cultivos “aportaría una solución para mejorar y salvar a medio y corto plazo el Mar Menor”, señalan. Ellos proponen que se maneje la franja de esta zona costera de tanto valor para la Región de Murcia de forma ecosistémica (curvas de agua, intervenir las ramblas y los ramblizos para irrigar la zona). Beneficiando así no solo a la agricultura, sino a esta área de interés turístico.


Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EL LIBRO/“DIARIO DE UNA CAMPESINA”/LAURA IBARRA “He aprendido que apenas sabemos nada” https://vidasana.org/noticias/el-librodiario-de-una-campesinalaura-ibarra-he-aprendido-que-apenas-sabemos-nada Miercoles 31 de Marzo de 2021, 09:47-/-31-03-2021 VidaSana
Laura Ibarra, autora de “Diario de una campesina”

 

En esta primavera la editorial La Fertilidad de la Tierra ha editado, en su colección Tierra de Sueños, el libro “Diario de una campesina”, de la campesina-escritora asturiana Laura Ibarra Telenti, una nueva voz que ha surgido con mucha fuerza. Todo empezó cuando Laura, que enviaba a sus clientas el mensaje de las verduras y hortalizas que tenía esa semana a la venta, añadía otros textos, con una espontaneidad y originalidad que les hacía así compartir sus vivencias en la Naturaleza, la vida en la huerta, en lo rural, a lo largo de las estaciones.

-¿Por qué lo has hecho? ¿Qué te ha llevado a hacerlo?
-Las mismas clientas demandaban un libro constantemente, y fue esa insistencia la que conduce a la publicación.
 


-¿Por qué es necesaria que esta visión llegue cada vez a más gente?
-La vida desconectada de la Naturaleza y de los ciclos es una opción posible para quien la quiera vivir. No pretendo cambiar el mundo ni la vida de nadie, sólo compartir su cotidianidad desde el amor a lo que hago y la humildad de la vida campesina. 
 


 La portada del libro recientemente publicado por La Fertilidad de la Tierra

 

AGROECOLOGÍA
-¿La agroecología es una solución holística para muchos de los problemas a los que nos enfrentamos?
-La solución de los problemas actuales es demasiado compleja para mí como madre agricultora de la montaña asturiana, con trabajo suficiente con mantener el equilibrio de nuestro pequeño ecosistema. Si cada persona se ocupara de mantener en equilibrio su pequeño ecosistema es posible que mejorara algo el conjunto, pero las variaciones de equilibrio de un planeta entero son algo grandes como para abarcarlas con una simple mente humana. El equilibrio se perdió hace mucho tiempo, ya está muy lejos, quizás sea imposible recuperarlo, o quizás nunca exista como algo estable y sea un imposible, porque todo está en eterno movimiento y la naturaleza de ese movimiento es precisamente transitar entre el equilibrio y el caos.
 


-¿Qué es lo más bonito que has aprendido siendo campesina?
-Que no somos nada importantes, que sólo somos algo más, que apenas sabemos nada, que es imposible predecir ni rentabilizar, que solo hay una forma y es adaptarse.
 


“La solución de los problemas actuales es demasiado compleja para mí como madre agricultora de la montaña asturiana, con trabajo suficiente con mantener el equilibrio de nuestro pequeño ecosistema. Si cada persona se ocupara de mantener en equilibrio su pequeño ecosistema es posible que mejorara algo el conjunto, pero las variaciones de equilibrio de un planeta entero son algo grandes como para abarcarlas con una simple mente humana”




MALA IMAGEN
-¿Por qué dirías que la mujer campesina sigue teniendo una mala imagen en la sociedad?
-Porque la sociedad se basa en la imagen del éxito y la mujer campesina no necesita ni éxito ni valoración externa y es tan importante como una lombriz. Quiere decir con esto que es básica y esencial pero anónima y silenciosa, y esto va en dirección contraria a lo que la sociedad le exige a una mujer: belleza, éxito profesional, ser supermamá, perfección absoluta, autoexigencia, independencia...  Ahora hay que depilarse, no depender de nadie, amar sin compromiso, viajar libre con las axilas frescas y el pelo limpio y acondicionado y una ropa de moda de este año muy fina y ligera, tener un aspirador programable y la comida precocinada e imperecedera en la nevera. Todo muy inmediato y superficial. Cuando los valores de una mujer campesina se parecen más a servir, cuidar y amar todo lo que la rodea, producir alimento y seguridad, cuidar, dar calor, dar cariño, en resumen: amar.
 


LA PANDEMIA
-¿La pandemia ha hecho que cada vez haya más personas, hombres y mujeres, que van a vivir de y con la tierra?
-Pues eso parece, que el hecho de estar encerradas en un piso acrecentó la necesidad de contacto con la Naturaleza, aunque desde la aldea se vive diferente y es difícil entender lo que pasa por la mente de la gente que vive en la ciudad. Pero sí que hay un aparente movimiento de acercamiento, aunque no multitudinario.

-¿Qué es lo que más te llamó al principio de la agroecología?
-Entonces aún estaba naciendo esa palabra... Cuando me fui a vivir al monte era una joven idealista y luchadora que veía claras las injusticias del Sistema y pretendía cambiar el mundo y mejorarlo. Como debe ser a los 20 años una persona mentalmente sana. Ahora que ya han pasado otros veintitantos años la ilusión por mejorar el mundo y a los demás ha dado paso a otras cosillas más realistas y sencillas, y son destinar la vida a algo que produzca bienestar y riqueza en vez de destrucción, contaminación o enfermedades pues ya es un reto lo suficientemente grande. Solo tenemos una vida, la vida se traduce en tiempo, el tiempo de vida. A qué decidimos dedicar nuestro tiempo es la gran decisión que hay que tomar. En mi caso decidí dedicarlo a tareas sencillas como producir alimento, calentar mi casa y sonreír a la mañana.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


TOMA NOTA
Diario de una campesina
Laura Ibarra Telenti
Edic. La Fertilidad de la tierra
112 páginas
Ilustraciones a una tinta
www.lafertilidaddelatierra.com
Tel. 948 539216

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DEPRESIÓN/MARTA COLL-FLORIT/UOC “Los textos de los blogs de deprimidos están escritos en primera persona, sin intermediarios, lo que permite una expresión más libre que en otros contextos clínicos” https://vidasana.org/noticias/depresinmarta-coll-florituoc-los-textos-de-los-blogs-de-deprimidos-estan-escritos-en-primera-persona-sin-intermediarios-lo-que-permite-una-expresion-mas-libre-que-en-otros-contextos-clinicos Martes 30 de Marzo de 2021, 20:31-/-30-03-2021 VidaSana


«Tienes que ganar la batalla a la depresión», «Lo que cuenta es no rendirse» o «Este camino no es corto»… Son ejemplos de metáforas conceptuales que se utilizan habitualmente para describir aspectos y vivencias de enfermedades como la depresión. Se trata de expresiones que aluden a conceptos abstractos en términos más concretos y a menudo más próximos a la experiencia. Hablamos con Marta Coll-Florit, una de las autoras de un estudio de la UOC que analiza por primera vez el discurso de pacientes con depresión grave a partir de blogs escritos en catalán. Los resultados muestran la relevancia de los condicionamientos sociales, comunicativos y médicos en la vivencia de la enfermedad.

Aunque se usan de forma inconsciente y suelen pasar inadvertidas para el hablante y para el oyente, el estudio de este tipo de metáforas puede ayudar a acceder al pensamiento interno, a las creencias y a los sentimientos de las personas afectadas, y a comprenderlos. Con este objetivo, un equipo multidisciplinario de la UOC formado por los profesores de los Estudios de Artes y Humanidades Marta Coll-Florit y Salvador Climent Roca, miembros del grupo GRIAL-UOC, junto con Eulàlia Hernández, profesora de los Estudios de Psicología y Ciencias de la Educación de la UOC e investigadora del grupo PSiNET, ha analizado las metáforas conceptuales de la depresión en 23 blogs escritos por personas con un trastorno depresivo mayor. El nuevo trabajo, publicado en acceso abierto en la revista “Metaphor and Symbol”, es el primero en el que se analizan textos en lengua catalana y también es uno de los escasos estudios que se centran en contenidos escritos de forma espontánea en la red. Los resultados muestran la relevancia de los condicionamientos sociales y del entorno, especialmente de la práctica médica, en la vivencia de esta enfermedad, así como la utilidad de los blogs como un medio muy útil para la expresión y la comprensión de las vivencias de las personas con depresión.
Marta Coll-Florit es doctora en Sociedad de la Información y el Conocimiento, en la especialidad de Lingüística Aplicada. Es profesora de los Estudios de Artes y Humanidades de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) e investigadora del grupo en lingüística aplicada GRIAL. Actualmente coordina como investigadora principal el proyecto "MOMENT: Metáforas del trastorno mental grave".
 


 

-¿Cómo han realizado ustedes el estudio?
-Hemos analizado lingüísticamente 23 blogs publicados a lo largo de dos años por personas que escriben en catalán y se declaran como diagnosticadas de depresión mayor. El análisis lo hemos realizado tres lingüistas asesorados por una psicóloga, siguiendo una metodología derivada de la Teoría de la Metáfora Conceptual, de George Lakoff. Este tipo de análisis del discurso permite detectar las principales metáforas de un texto y, a través de ellas, las ideas y sentimientos de sus autores.

LAS CONCLUSIONES
-¿A qué conclusiones han llegado?
-Que hay muchas maneras de vivir la depresión y de comunicar cómo es vivir con ella. El estudio muestra que las metáforas más recurrentes son la concepción del trastorno como caída, cierre y oscuridad, y también la vida con depresión como un viaje, o como una lucha contra varios factores, entre los cuales el trastorno se ve como un agente maligno. En general, las metáforas revelan que las personas afectadas conciben como positivas las situaciones que les permiten ser agentes y tomar el control de su vida y sus emociones, y como negativas las metáforas que les impiden hacerlo. En este sentido, las metáforas de lucha no siempre son negativas: pueden ser positivas si refuerzan la agentividad de la persona afectada. Asimismo, las metáforas que conciben la vida con el trastorno como un viaje hacia mejores situaciones también son positivas, pero pueden ser negativas si la persona afectada concibe que no tiene control sobre el viaje. Los resultados confirman algunos estudios elaborados en otras lenguas (mayoritariamente en inglés), lo que nos ha llevado a concluir que las metáforas de la salud mental no dependen de un idioma en concreto, sino que son conceptuales, y por tanto interlingüísticas. Además, en nuestro trabajo hemos identificado nuevos tipos de metáforas que no habían aparecido en otros estudios, la mayoría de las cuales corresponden a factores sociales, comunicativos y médicos. Se trata de metáforas contra distintos condicionamientos sociales y del entorno, tales como el estigma, la incomunicación, y una práctica médica considerada a menudo más como un enemigo que como un aliado, lo que muestra la existencia de factores importantes que empeoran la experiencia de vivir con depresión. El estudio concluye que la aparición de estos nuevos tipos de metáforas se debe en gran parte a la naturaleza del género textual del blog, textos escritos en primera persona, sin intermediarios, lo que permite una expresión más libre que en otros contextos clínicos, y en que los autores explican lo más íntimo, lo más crítico o lo que les afecta profundamente.
 


 

EL SUFRIMIENTO
-¿De qué manera se pueden utilizar estas conclusiones para aminorar o minimizar el sufrimiento de tantas personas? A partir de aquí, ¿las decisiones son políticas y/o sanitarias?
-El lenguaje es muy poderoso ya que en muchos casos crea realidades. Por ello estamos convencidos de que, si se usa un lenguaje consciente y respetuoso, puede aminorar el sufrimiento de las personas diagnosticadas con un trastorno mental, especialmente mitigar los estigmas y prejuicios, que les afectan de manera profunda. Desde el punto de vista de los profesionales de la salud mental, el conocimiento de las principales metáforas conceptuales usadas por sus pacientes puede ser un factor que ayude en los análisis, e incluso en las terapias. En consecuencia, creemos que las decisiones sobre el uso del lenguaje en las enfermedades mentales, más que políticas o sanitarias, son de conciencia social. A mayor conocimiento de la importancia del lenguaje que se utiliza, mejor.
 


-¿Podríamos decir que este estudio y otros son muy necesarios para afrontar esta pandemia silenciosa y para encontrar soluciones efectivas y lo menos agresivas posible a tantos pacientes, un número que no deja de crecer?
-Hace años que la Organización Mundial de la Salud alerta sobre el crecimiento de las cifras de personas diagnosticadas de depresión, proyectando una progresión continuada. Aunque existen intervenciones eficaces, gran parte de los afectados no recibe los tratamientos adecuados, ya sea por falta de diagnóstico o por un mal diagnóstico, por falta de recursos sanitarios disponibles, o falta de recursos personales, incluso por el estigma que aún supone hoy en día confesar la enfermedad mental.  De todos modos, disponer de estudios como este que visibilizan cómo se vive la depresión en primera persona permiten, no solo a la sociedad en general sino también a los profesionales, conocer mejor la vivencia del trastorno y adecuar las intervenciones también a las preferencias de sus pacientes, tal y como aconseja la American Psychological Association (APA).
 


LA PANDEMIA
-¿Con la pandemia llueve sobre mojado en todo este asunto?
-Efectivamente, el miedo, la incertidumbre, el aislamiento, la información inadecuada, las consecuencias económicas, o la misma duración de la pandèmia, han actuado como estresores, como potenciadores, de los índices de depresión o la ansiedad, por ejemplo. Con lo que claramente habría que incluir el seguimiento de la salud mental de las personas en la estrategia de atención y cuidados de la COVID-19.
 


-¿Se plantean ustedes seguir con este tipo de estudios en el futuro para ampliar las conclusiones a las que han llegado con este trabajo?
-Sin duda. De hecho estamos llevando a cabo un proyecto de investigación (Metaphors of Mental Health, MOMENT, https://mentalhealthmetaphors.uoc.edu/) en el que este tipo de análisis se realiza sobre otras afectaciones de salud mental (esquizofrenia, trastorno bipolar, TOC) y en idioma español. Además, en este proyecto se amplían los grupos analizados, incluyendo también el análisis del discurso de los profesionales que trabajan en los diferentes ámbitos de la salud mental (psiquiatría, psicología, enfermería y educación social).

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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RESIDUOS PELIGROSOS/ALARMA PLANETARIA La basura electrónica ya es la principal amenaza para el planeta https://vidasana.org/noticias/residuos-peligrososalarma-planetaria-la-basura-electronica-ya-es-la-principal-amenaza-para-el-planeta Martes 30 de Marzo de 2021, 20:29-/-30-03-2021 VidaSana
 

Los residuos electrónicos ya son la mayor amenaza para el planeta, según la Fundación Mundial del Reciclaje. La moda de usar y tirar de los dispositivos electrónicos se ha convertido en un problema real para el medio ambiente y la salud de las personas. Millones de teléfonos inteligentes y otros residuos electrónicos como frigoríficos, televisores, microondas o pantallas de ordenador… son desechados cada día cuando se podrían seguir utilizando, generando con ello toneladas de chatarra electrónica. Las Naciones Unidas ya han advertido que los 53 millones de toneladas de residuos de este tipo que se generan cada año se duplicarán en 2050, siendo el residuo que más rápido crece en el mundo.

Back Market, líder europeo en el mercado de aparatos y dispositivos electrónicos reacondicionados que busca fomentar el consumo responsable de estos aparatos, aseguran que, con un tratamiento adecuado, se podría llegar a reutilizar entre el 70% y el 90% de los residuos electrónicos que se producen.
 


LAS 4 ERRES
De acuerdo con la regla de “las 4 erres de la ecología”, reutilizar los aparatos electrónicos es mejor solución que reciclarlos, ya que, además de alargar su vida útil, supone un menor consumo de recursos y energía, permite reducir el volumen de basura electrónica y no hace falta reciclar tanto. “Reutilizar un ordenador es hasta 20 veces más eficiente desde el punto de vista energético que reciclarlo”, apunta Thibaud Hug de Larauze, CEO y cofundador de Back Market. Además, muchos de los RAEE que se recogen para su reciclaje acaban en vertederos ilegales, o son exportados y tratados irregularmente para extraer y vender los materiales valiosos que contienen.

 


COMPONENTES PELIGROSOS
Pero no se trata sólo de los artículos en sí, sino de los componentes peligrosos que contienen estos aparatos, como las baterías de iones de litio, el cadmio, el plomo y el mercurio, los productos químicos ignífugos y el ácido corrosivo que se utilizan en su fabricación. “Son muchos residuos tóxicos que, si no se tratan correctamente, acaban llenando los vertederos. Cada año se envían miles de contenedores de residuos plásticos y electrónicos a países que ya no son capaces de gestionar las montañas de residuos que llegan a sus puertos”, señalan desde Back Market.
 


METALES PRECIOSOS
“También los metales preciosos que se desechan. Aunque individualmente pueden ser cantidades pequeñas, en conjunto constituyen una suma importante que se acumula rápidamente. Por ejemplo, se calcula que el oro de los residuos electrónicos del mundo equivale al 11% de la cantidad total que se extrae de este metal cada año”, advierten desde la citada empresa. Aunque según los expertos aún queda mucho que mejorar en la gestión de estos residuos, cabe destacar que España es ya uno de los países europeos que más fomenta la reutilización de dispositivos electrónicos. De hecho, la ley actual sobre el tratamiento de estos productos en nuestro país prioriza el reacondicionamiento frente a los procesos de reciclaje.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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PUEBLOS INDÍGENAS/FOTOGRAFÍA Barcelona acoge una exposición sobre los yanomamis de Claudia Andújar https://vidasana.org/noticias/pueblos-indgenasfotografa-barcelona-acoge-una-exposicion-sobre-los-yanomamis-de-claudia-andujar Jueves 25 de Marzo de 2021, 12:16-/-25-03-2021 VidaSana
Susi Korihana thëri nadando, Catrimani, Roraima, 1972-1974 © Claudia Andújar
 

La Fundación Mapfre acoge en su Centro de Fotografía KBr de Barcelona una exposición sobre la obra de la fotógrafa brasileña Claudia Andújar. La muestra, que se podrá visitar hasta el próximo 23 de mayo, arroja luz sobre la rica y compleja cosmología del pueblo yanomami –indígenas amazónicos cuya supervivencia se encuentra amenazada–.

Claudia, que se instaló en Brasil tras escapar de la persecución nazi en Europa, forjó una relación cercana con los yanomamis a lo largo de muchos años, y se convirtió en una incansable defensora de sus derechos. Fue cofundadora de la Comisión Pro-Yanomami y trabajó con los yanomamis, sus aliados en Brasil y Survival Internacional a nivel internacional. Andújar desempeñó un papel clave en el reconocimiento legal de su tierra en 1992.
 


SIN PENSAMIENTOS DOMINANTES
Sus icónicas fotografías se usaron a menudo para llamar la atención sobre la situación crítica que afrontaba el pueblo yanomami. “Cuando empecé a fotografiar, buscaba un lenguaje con el que pudiese expresar mis sentimientos. Cuando comencé mi relación con los yanomamis tenía interés en cómo las personas interpretan la vida, lo que significa para ellas. Es una forma de autoenriquecerme. Es por esto por lo que estaba más interesada en sus rituales… en su interpretación espiritual de la vida, en vez de en fotografiar solamente un objeto… Lo que más me impresionó y lo que permanecerá conmigo para el resto de mi vida es su relación con la naturaleza. Nadie trata de dominar a otros. Esto es lo que realmente me atrajo del pensamiento yanomami”.
 


Un chamán yanomami. El mundo de los espíritus es una parte fundamental de la
vida yanomami. Cada criatura, roca, árbol y montaña tiene un espíritu. © Claudia Andujar/Survival

 

AMENAZAS PRESENTES
Pero los yanomamis se encuentran, según Survival, “ahora amenazados como nunca antes: 20.000 garimpeiros (buscadores de oro ilegales) ocupan sus tierras. El impacto de estas invasiones ha sido devastador: la Covid-19 y la malaria están descontrolados, muchos ríos han sido contaminados y la cifra de yanomamis fallecidos aumenta. Solo en enero, 10 niños fallecieron en dos comunidades. Junto a sus aliados, el año pasado los yanomamis lanzaron la campaña #MinersOutCovidOut/ #ForaGarimpoForaCovid: 439.000 personas firmaron su petición exigiendo acción gubernamental. Los mineros han sido avistados trabajando cerca de comunidades yanomamis no contactadas, que son especialmente vulnerables a enfermedades del exterior y a la violencia a manos de los invasores”. El presidente Bolsonaro y sus socios están impulsando con fuerza la apertura de todos los territorios indígenas de Brasil a la minería y a otras actividades industriales. “El movimiento indígena y Survival luchamos contra estos planes y desarrollamos la campaña #StopBrazilsGenocide para poner fin a su genocidio”, nos dicen desde Survival.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital
 



Niño yanomami en la selva, Brasil. © Claudia Andujar/Survival. © Claudia Andujar/Survival

TOMA NOTA
“Claudia Andujar: la lucha yanomami”
Centro de Fotografía KBr, Barcelona
Hasta el 23 de mayo de 2021

 
 
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CAMPAÑAS/BANCA ARMADA Bankia y su inversión armamentista con Indra Sistemas SA https://vidasana.org/noticias/campaasbanca-armada-bankia-y-su-inversion-armamentista-con-indra-sistemas-sa Miercoles 24 de Marzo de 2021, 12:11-/-24-03-2021 VidaSana
 

La Campaña Banca Armada ha denunciado esta semana pasada, por quinto año consecutivo, la participación de Bankia en empresas relacionadas con la producción de armamento. María Fraile, activista de Fundación Novessendes y en representación de la Campaña Banca Armada, intervino en la Junta de Accionistas de Bankia para recordar que esta entidad financiera ha invertido y concedido créditos sistemáticamente durante los últimos años a empresas vinculadas con el negocio de la guerra y la militarización...

Según datos de la campaña, durante el periodo 2014-2019, este banco ha apoyado servicios financieros a la industria armamentística por valor de más de 85 millones de euros. Bankia dio apoyo a la emisión de casi 30 millones de euros de bonos de Indra Sistemas SA, empresa que dedica alrededor del 19% de su producción a desarrollar electrónica militar, simuladores de vuelo y sistemas de tiro y de defensa electrónica.

GUERRA EN LA FRONTERA
"El caso de Indra es aún más significativo porque ha conseguido postularse como un actor de referencia en esta industria armamentista y de seguridad, sobre todo fronteriza", ha señalado María Fraile. Prueba de ello es su actual función, otorgada por el Gobierno español, como coordinadora nacional industrial en el programa europeo de Defensa FCAS (Future Combat Air System) para el desarrollo de un nuevo avión de combate, el mayor programa conjunto europeo de defensa hasta el momento.
 


EMPRESA BENEFICIARIA
Además, Indra es una de las grandes beneficiarias de la financiación en I + D para proyectos de seguridad fronteriza. Indra coordinó el proyecto PERSEUS para el desarrollo de Eurosur, el sistema de vigilancia fronteriza de la UE y está involucrada en la OCEAN2020, el primer proyecto financiado por el Fondo Europeo de Defensa que tiene el objetivo de integrar plataformas navales no tripuladas en la vigilancia marítima y en las misiones de interceptación. El material militar que fabrica Indra y los objetivos para los que se fabrica son más que cuestionables, ya que sirven para fortalecer las políticas de control fronterizo que vulneran los derechos fundamentales de las personas refugiadas que huyen de territorios en conflicto como el de Yemen: "Nadie debería tener que migrar y nadie debería ser nunca considerado 'ilegal' ni verse sometido a esta realidad tan lamentable que la Unión Europea sostiene gracias a empresas como Indra en sus fronteras", ha señalado la activista.
Bankia también participó en créditos aportando un total de 55 millones de euros a MAXAM en el año 2014, una de las empresas de explosivos civiles y militares más grandes del mundo, que fabrica y exporta municiones de mortero, de calibre medio, de artillería y de armas ligeras, granadas subacuáticas, y bombas lapa, entre otros.

DETENGAN LAS INVERSIONES
Ante estos datos, la Campaña Banca Armada ha pedido al presidente de Bankia, José Ignacio Goirigolzarri y en su consejo de administración, que detengan las inversiones en el negocio de la guerra: "Tienen ustedes en sus manos estas decisiones. Sin la financiación de instituciones financieras, el 75% de las armas no se podrían fabricar", ha dicho María Fraile.
Con la intervención de la semana pasada, la Campaña Banca Armada inicia su participación en las Juntas de Accionistas de los principales bancos españoles y mutuas de este año, gracias a la cesión de votos de accionistas críticos con las diferentes entidades bancarias. Próximamente se hará sentir la voz de la campaña en las juntas de Banco Sabadell y Banco Santander, y el próximo 20 de abril en la junta de BBVA.
 


UNA NOVEDAD
La campaña incluirá este año una novedad: a través de la recientemente presentada webapp de Banca Armada (proyecto de Fundación Novessendes, Setem Comunidad Valenciana, con el apoyo del Centro Delàs), accionistas y clientes encontrarán un modelo de carta para denunciar las inversiones en el negocio de la guerra que podrán enviar directamente a las grandes entidades financieras españolas.
La campaña está formada actualmente por nueve organizaciones -Centro Delàs de Estudios por la Paz, SETEM, Justicia y Paz, el Observatorio de la Deuda en la Globalización, HECHOS, Alternativa Antimilitarista-Movimiento de Objeción de Conciencia, Colectivo RETS, la Fundación Novessendes y la Fundación Finanzas Éticas-, que tienen como objetivo denunciar los vínculos de los bancos convencionales con la industria del armamento para sensibilizar a la sociedad sobre la relación de estas prácticas financieras con las tragedias humanas y los conflictos internacionales.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
www.bancaarmada.org

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BASURALEZA EN ARGENTINA/NUEVO ESTUDIO PUBLICADO EN “ECOSISTEMAS” Detectan presencia de bacterias de origen fecal en microplásticos vertidos en el estuario del Río de la Plata https://vidasana.org/noticias/basuraleza-en-argentinanuevo-estudio-publicado-en-ecosistemas-detectan-presencia-de-bacterias-de-origen-fecal-en-microplasticos-vertidos-en-el-estuario-del-rio-de-la-plata Miercoles 24 de Marzo de 2021, 12:06-/-24-03-2021 VidaSana
Área de estudio, sector costero del estuario del Río de la Plata (Autora: Rocío Pazos)​
 

Un estudio publicado en el último número de la revista científica Ecosistemas de la Asociación Española de Ecología Terrestre constata como los microplásticos que quedan depositados en la costa albergan organismos de contaminación fecal peligrosos para la salud de los seres humanos. El equipo de investigación explica que estos residuos contaminantes presentes en la arena “podrían entrar en contacto con las personas que se acercan a dichas áreas recreativas, particularmente los niños que juegan en la playa”. Y advierten principalmente de que estos desechos tienen una gran potencialidad de sobrevivir en el agua, “llevando dicha comunidad contaminante a otros ecosistemas limpios”.

Los resultados obtenidos en este estudio llevado a cabo por científicas del Instituto de Limnología ‘‘Dr. Raúl A. Ringuelet”, del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) de Argentina, revelan “la rápida colonización que se produce en las superficies de los microplásticos de una alta diversidad de microorganismos peligrosos para la salud y demuestra cómo este biofilm o comunidad microbiana, llamada plastisfera, actúa de reservorio de bacterias fecales como Escherichia coli (E.coli), encontradas en un 21% de las muestras analizadas, y enterococos, en un 4,5%. Según explican las autoras, estos resultados son “un llamado de atención hacia el potencial que tienen los microplásticos de albergar microorganismos tóxicos en su superficie y su dispersión a través del transporte de estos desechos”.
Tanto E.coli como los enterococos son bacterias que viven naturalmente en los intestinos de las personas y de los animales con sangre caliente, y, por lo tanto, su detección en el agua o en los alimentos indica la presencia de materia fecal que puede contener otros microorganismos patógenos perjudiciales para la salud de las personas. Son bacterias que, al entrar en contacto con el agua o los alimentos, pueden causar enfermedades gastrointestinales, diarrea, cólicos abdominales, infecciones urinarias e infecciones de las heridas.
 

EL OBJETIVO
El objetivo de esta investigación, según sus responsables, “fue analizar cómo se desarrolla la plastisfera y su capacidad como reservorio de bacterias fecales en ecosistemas de aguas dulces de sitios costeros con diferentes usos del suelo, para constatar la influencia de factores como las mareas, la repercusión de vertidos residuales o actividades urbanas, así como el tamaño o la antigüedad de los desechos plásticos”. Las directora del estudio certifican que: “Los datos recogidos apuntan a que la marea es un factor que favorece que los desechos plásticos puedan ser rápidamente colonizados por bacterias fecales en un lugar como el estuario del Río de la Plata, con un régimen de mareas semidiurno; en el cual los sedimentos retienen bacterias fecales, provenientes de distintas fuentes puntuales y difusas, como pueden ser descargas de aguas residuales, o también heces de aves o perros depositadas en la arena, siendo la marea un factor decisivo para el contacto de los microplásticos y los sedimentos contaminados”.
 

PLASTISFERA
La rápida colonización de microorganismos en las muestras de plástico analizadas empezó a detectarse a partir del día 2 del experimento de laboratorio que duró 35 días, el tiempo que el agua dulce reside en el estuario. En los primeros días se obserbóla resistencia de un grupo de bacterias con gran capacidad de adaptación a las condiciones del entorno, llamadas cianobacterias. Y entre el día 7 y 14, esta comunidad fue aumentando su grado de colonización y desarrollo del biofilm, mediante la unión de invertebrados y algas específicas, hasta enmascarar por completo este contaminante. Donde destacó la presencia de un tipo de algas llamadas diatomeas, dominando entre éstas aquellas especies tolerantes a procesos contaminantes como la eutrofización, y la materia orgánica”.

BACTERIAS FECALES
Por otro lado, la presencia de bacterias fecales en microplásticos, según las responsables del informe, “se confirmó en todos los sitios estudiados, destacando una mayor proporción en aquellas áreas influenciadas por vertidos de aguas residuales o por una intensa actividad urbana. Siendo el área de Bagliardi, zona que rodea el efluente de aguas residuales de la ciudad de La Plata, donde se registraron los valores más altos (50% E.coli y 15.6% enterococos). En segundo lugar se situó Quilmes, un espacio de actividades recreativas y pesqueras expuesto al impacto de la ciudad de Buenos Aires, y receptor del vertido de una cuenca altamente contaminada como es el río Matanza-Riachuelo, con resultados de más de un 40% E.coli y cerca de un 10% de enterococos. Y por último Berazategui, ubicado cerca del efluente de aguas residuales de la ciudad de Buenos Aires, con más de un 30% de E.coli y más de un 6,2% de enterococos. En el resto de sitios, ubicados aguas más abajo, la proporción de E. coli fue inferior al 6% y no se registró presencia de enterococos”. Estos resultados nos indican “cuáles son los potenciales vectores de dispersión de este contaminante y la necesidad de implementar medidas de gestión que regulen este contaminante”. Resultados en concordancia con los estudios aportados por autores como Suárez y Mariñelarena, quienes advirtieron que Bagliardi presentaba los mayores recuentos de bacterias indicadoras de contaminación fecal.
 

FRAGMENTOS
Teniendo en cuenta el tipo de microplásticos en los que se encontraron bacterias fecales de E. coli y enterococos, los fragmentos fueron los más abundantes. “Su mayor desgaste y permanencia en el ambiente hace que los fragmentos sean los microplásticos más favorables para la colonización por bacterias”, indican en sus conclusiones las autoras. Por tamaño, los más frecuentemente colonizados por ambas bacterias fecales fueron los plásticos de 2.500 a 3.000 micrómetros (una milésima parte de milímetro). Y sobre el color, apuntan a que el azul, rojo y verde, fueron los predominantes. “Aunque en este estudio no se exploró si el color afecta el grado de adherencia de las bacterias, existe evidencia en la literatura científica de que los tintes influyen en el tipo de ensamblajes bacterianos encontrados en los MP”, puntualiza la investigación.
 


CONTAMINACIÓN PLÁSTICA
La revista científica “Ecosistemas” dedica su último número al estudio de los efectos negativos de la contaminación plástica especialmente en aguas dulces (ríos, lagos, humedales, estuarios, etc). Ecosistemas poco estudiados en comparación con los marinos, a pesar de ser destacados recipientes de contaminación plástica y unas de las principales vías de transporte de plásticos a los océanos.  Desde la Asociación Española de Ecología Terrestre, editora de la revista, se estima que “profundizar en el conocimiento de la relación entre la plastisfera y su capacidad de albergar patógenos… es un desafío para comprender mejor el potencial contaminante de los microplásticos”, en su papel como portadores y transmisores de genes de resistencia a antibióticos a nivel global, incrementando las rutas de exposición en humanos y su virulencia. Las autoras de este estudio señalan que “no es nuevo” el conocimiento de que las bacterias forman parte de los biofilms en diferentes sustratos artificiales como los plásticos. Según explican, “estos organismos pueden utilizar nutrientes que han quedado atrapados, resistir a los antibióticos y establecer asociaciones con otras bacterias como los patógenos”.
 


 

SE NECESITA ALCANTARILLADO
Para evitar esta amenaza, las autoras de esta investigación consideran fundamental mejorar el control de las fuentes de ingreso de residuos plásticos por arroyos y canales: “Sería necesaria una red de alcantarillado integral de la zona de estudio que permita que todos los sectores de las ciudades ribereñas dirijan sus residuos a plantas de tratamiento”. A lo que suman la necesidad de que se realice un tratamiento adecuado de esas aguas residuales, a través de sistemas de retención de sólidos que eviten el traspaso de plásticos al medio acuático. Como hábitos cotidianos, las autoras apuntan al uso de productos alternativos al plástico como bolsas de tela o botellas de vidrio, y reducir el uso de los plásticos descartables de un solo uso.

Redacción

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TECNOLOGÍAS SALUDABLES/AIRLITE/MARÍA MARÍN “Es una pintura 100% natural que transforma paredes y techos en purificadores naturales del aire” https://vidasana.org/noticias/tecnologas-saludablesairlitemara-marn-es-una-pintura-100-natural-que-transforma-paredes-y-techos-en-purificadores-naturales-del-aire Miercoles 24 de Marzo de 2021, 12:03-/-24-03-2021 VidaSana
Grafiti en Roma pintado con Airlite por Lena Cruz: el mural ecológico más grande del mundo​
 

Airlite es una empresa fundada en Italia por Massimo Bernardoni y Antonio Cianci. Su tecnología está basada en las propiedades de unas nanopartículas capaces de eliminar contaminantes del aire, que se activan con la luz. El producto es una pintura 100% natural, que elimina virus y bacterias, reduce la contaminación hasta un 88,8% y contribuye a crear espacios sostenibles y saludables.

María Marín Romano es farmacéutica de formación. Directiva y emprendedora en diferentes sectores: desde el farmacéutico al inmobiliario pasando por logística, gestión de deuda o moda. A través del proyecto de Airlite aúna dos conceptos importantes en su vida como la salud y el medio ambiente.

-¿Háblanos de las pinturas que elaboráis? ¿Por qué os lanzasteis a la fabricación de estos productos?
-El objetivo, el sueño, desde el principio, es contribuir a tener un mundo mejor. Los primeros pasos se dieron a principios de la década del 2000. Massimo Bernardoni investiga sobre un nuevo producto. Después de varias pruebas se vuelve a pintar el túnel Umberto I de Roma. Los resultados sorprenden porque se redujeron un 50% los óxidos de nitrógeno. Siguen las mejoras del producto con un referente natural. La fotocatálisis, fenómeno natural similar a la fotosíntesis en las plantas, está detrás del éxito. Los ingredientes activos de la pintura catalizan, gracias a la luz, la oxidación de los contaminantes hasta transformarlos en sustancias inertes. Airlite es una pintura 100% natural que transforma paredes y techos en purificadores naturales del aire. Elimina virus, bacterias y moho de las superficies pintadas y del aire. También suprime contaminantes del aire dañinos para la salud como NOX, SOx, formaldehido, PM 2,5 y otros COVs, causantes de problemas respiratorios, cáncer, infertilidad y otras patologías. 100 m2 pintados con Airlite causan el mismo efecto sobre los NOx contaminantes que si se plantan 100m2 de árboles. Está libre de emisiones de COVs (compuestos orgánicos volátiles). Elimina los olores de las estancias y evita que el polvo y la suciedad se adhieran a las superficies pintadas. Sirve para interiores y exteriores y puede aplicarse sobre cualquier tipo de superficie. Como tiene una reflectancia extremadamente elevada, limita el sobrecalentamiento de los edificios. Su aplicación en fachadas y cubiertas puede ayudar a reducir notablemente el consumo energético, reduce el gasto del aire acondicionado e indirectamente las emisiones de CO2. Ha sido reconocida por la ONU entre las cuatro tecnologías más innovadoras del planeta para combatir la contaminación.
 


LA SALUBRIDAD
-¿Por qué son beneficiosas para las personas que viven entre sus paredes y por qué alejan virus?
-La salubridad del aire interior es muy importante, porque pasamos más del 80% de nuestra vida dentro de edificios: viviendas y oficinas. Distintos estudios han detectado más de 900 compuestos en el aire interior. De hecho, algunos contaminantes pueden estar más concentrados en los hogares o los lugares de trabajo que en el exterior. La pandemia de Covid-19 ha acentuado esta realidad tras el estudio de la Universidad de Harvard que vincula incidencia y gravedad del contagio del coronavirus con el nivel de contaminación. Un aire limpio asegura buena salud pulmonar y protege frente a infecciones y otras patologías. Mantiene los espacios cerrados libres de virus, bacterias (elimina el 99,9%, incluidas las superresistentes) y moho. Gracias a su tecnología, esta ecopintura se activa con la luz y logra que paredes y techos actúen como depuradores permanentes de aire. De la misma manera que en la naturaleza, donde la luz solar crea iones que purifican el aire, Airlite hace posible que la luz forme de manera continua un escudo protector ionizado sobre la superficie pintada y su entorno. Entonces, cuando el virus toma contacto con este escudo, los iones de hidróxido destruyen sus paredes celulares y la membrana citoplasmática. El resultado es que se convierten en moléculas de agua. El virus se desmorona, se desmineraliza y se torna en algo inofensivo. Otro riesgo del aire interior lo representan los COVs (componentes orgánicos volátiles), presentes en pinturas y barnices, sobre todo en los disolventes. Son productos como el formaldehído o el benceno, que suponen un riesgo cierto para la salud. Airlite solo utiliza en su composición minerales saludables.
 


LAS CERTIFICACIONES
-¿Con qué certificaciones contáis?
-Airlite cuenta, entre otras, con las certificaciones Cradle to Cradle Oro, DAP (Declaración Medioambiental), Friendly Materials, GBC green, Green Seal y contribuye a las certificaciones de BREEAM, LEED y WELL de los edificios. La huella de CO2 es prácticamente nula (absorbe CO2 en el proceso de secado de cada aplicación). El certificado BREEAM evalúa impactos en 10 categorías (Gestión, Salud y Bienestar, Energía, Transporte, Agua, Materiales, Residuos, Uso ecológico del suelo, Contaminación e Innovación). El uso de Airlite puntúa en la categoría de Salud y Bienestar. El sello Cradle to Cradle Oro comprueba la ausencia de compuestos tóxicos en la pintura y los logros en ahorro de energía y agua en su producción. La certificación Cradle to Cradle especifica también que el 70% de Airlite es material reciclado. Friendly Materials valora cómo afectan los materiales de construcción a la salud de los espacios interiores y a la salud de sus ocupantes. El sello LEED evalúa los edificios eficientes mediante estándares de ecoeficiencia y criterios de sostenibilidad. Y Well analiza las políticas de las empresas para ser saludables y garantiza que el espacio certificado está en sintonía con la salud y bienestar de los ocupantes del edificio.

LOS CLIENTES
-¿Quiénes son vuestros clientes?
-Esta pintura acaba de desembarcar en España procedente de Italia, tras más de diez años de investigación y tras comprobarse sus efectos en escenarios de alta contaminación. Airlite se ha aplicado en más de 2.000.000 de metros cuadrados en países como Suiza, Reino Unido, Portugal, Estados Unidos o España. Las posibilidades de actuación son múltiples: hogares, escuelas, hospitales, hoteles, túneles, aparcamientos… Ciudades como Londres, Milán o México DF ya han usado Airlite en edificios públicos y privados. En Italia está recomendada para colegios y guarderías por el Ministerio de Medio Ambiente. Los clientes de Airlite van desde empresas a particulares. La última gran intervención han sido los 40.000 m2 de las nuevas instalaciones de Airbus en Leganés.
 


“Esta pintura acaba de desembarcar en España procedente de Italia, tras más de diez años de investigación y tras comprobarse sus efectos en escenarios de alta contaminación. Airlite se ha aplicado en más de 2.000.000 de metros cuadrados en países como Suiza, Reino Unido, Portugal, Estados Unidos o España. Las posibilidades de actuación son múltiples: hogares, escuelas, hospitales, hoteles, túneles, aparcamientos…”



EL SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo veis el sector de pinturas en España y, más concretamente, el sector ecológico? ¿Hacia dónde se dirige?
-La tendencia a elegir productos naturales y saludables resulta imparable y afecta a todos los ámbitos, entre ellos la pintura. La crisis social que ha provocado la Covid-19 ha acelerado este proceso. Los materiales saludables han llegado para quedarse. Solo falta hacer pedagogía ante aquellos que aún no se han convencido de los beneficios para la calidad de vida de las personas. Es la salud lo que está en juego. Como todo lo nuevo, hace falta que se vaya conociendo.
 


Airlite tiene en su haber diversos tipos de certificaciones que le avalan


-¿Qué ha cambiado con la pandemia? ¿Hay más consciencia entre la población?
-El futuro será sostenible, ecológico y saludable o no será. Los directores de proyecto (pero también los clientes) buscan soluciones más saludables y más sostenibles, en las que las capacidades antivíricas representan un plus. Airlite, además de eliminar el coronavirus humano, resulta eficaz para eliminar el virus H1N1 de la gripe A y el Enterovirus EV71. La forma de diseñar o reformar los hogares va a cambiar para siempre.  La salud es el concepto global que a todos atañe, no solo a la persona particular. Se trata de un proceso que afecta a las grandes estructuras políticas, a las empresas y finalmente al individuo.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
https://www.airlite.com/

 

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UNA ÚNICA SALUD “La resistencia a antibióticos es el mayor problema sanitario de la humanidad” https://vidasana.org/noticias/una-nica-salud-la-resistencia-a-antibioticos-es-el-mayor-problema-sanitario-de-la-humanidad Miercoles 24 de Marzo de 2021, 11:58-/-24-03-2021 VidaSana
Bruno González Zorn, Catedrático en Sanidad Animal y
Director del AB Resistance Unit de la Universidad Complutense de Madrid


 

La resistencia a antibióticos es uno de los retos del siglo XXI. Es también la llamada pandemia silenciosa. Según los últimos datos recogidos por la Unión Europea, mueren al año 33.000 personas en Europa y 700.000 en el mundo por infecciones bacterianas no tratables debido a la resistencia antimicrobianas. Para 2050, se estima que provoquen cerca de 10 millones de muertes anuales en todo el mundo, convirtiéndose en la causa de mortalidad más importante, por delante del cáncer. “La resistencia de antibióticos es el mayor problema sanitario de la humanidad actualmente. No disminuye. Va en aumento. Es una pandemia silente. Es esencial que veterinarios, médicos y el resto de profesionales sanitarios luchen de forma decidida para ralentizar su avance”, afirma Bruno González Zorn.

MSD Animal Health acaba inaugurar 2021, en lo que respecta a “Con V de Vet”,  con este potente mensaje y un experto de renombre. En la entrevista que han publicado en las redes, ponen en valor al sector veterinario dando visibilidad a todas actividades que abordan desde sus múltiples facetas y comentan algunos de los problemas que acechan a la Humanidad.
 



 

ONE HEALTH
En la entrevista, Bruno comienza explicando qué es el concepto One Heatlh. “Es una filosofía de trabajo que surge hace, aproximadamente, 20 años… donde la sanidad animal, la salud humana y la salud medioambiental están completamente implicadas dentro de un proceso que denominamos One Health”. “Este concepto está arrancando en todos los países y se está imponiendo como una corriente imparable, sobre todo, después de la experiencia vivida con la covid-19.”  El 60% de las enfermedades que padece el ser humano proceden de los animales por lo que “es necesaria una cooperación entre todos los estamentos para aunar fuerzas y luchar juntos contra esta pandemia y los retos sanitarios a los que nos vamos a enfrentar”, concluye Bruno.
 


Siga la entrevista pinchando en la imagen

 

RESISTENCIA A ANTIBIÓTICOS
Un pilar básico y sobre el que nace el concepto de Una Única Salud es la resistencia a los antibióticos. Bruno González Zorn defiende su uso “siempre que sea de una forma controlada para evitar la resistencia antimicrobiana”. Para controlar esta situación, en España, se ha desarrollado un Plan Nacional de lucha contra la Resistencia a los Antibióticos desde una visión One Health y gestionado desde la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios que ha permitido, por ejemplo, reducir el consumo de colistina en animales prácticamente al mínimo. Este hecho, supone un gran ejemplo a nivel mundial de trabajo transversal entre las áreas de salud animal y humana. “La colistina es un antibiótico que se ha comenzado a utilizar hace poco en medicina humana porque había bacterias multirresistentes en hospitales que no eran tratables y su uso era necesario para curar. Los veterinarios optamos por ayudar, dentro de este concepto One Health, y decidimos reducir al mínimo el uso de este antibiótico en animales para evitar posibles resistencias”, cuenta Bruno.
 

PREVENCIÓN
La prevención es también necesaria para controlar la resistencia a los antibióticos. “La búsqueda de alternativas a los antibióticos como probióticos, prebióticos, modificar la alimentación o mejorar la bioseguridad y el manejo… ha demostrado que funciona, también en los animales”, señala el experto. Para consolidar soluciones frente a estos retos, la investigación es esencial, dice Bruno. En este sentido, declara que “en España necesitamos más recursos para la investigación ya que contamos con capital humano, especialmente veterinario, excelente, y creo que con un poco más de apoyo podemos ser líderes a nivel mundial en investigación veterinaria y en investigación biomédica”. Como último aspecto, el veterinario indica que la educación con foco One Health y en resistencias antimicrobianas debe ser la base tanto en los planes de estudio de los futuros profesionales sanitarios como en las escuelas. Remarca que “gracias al proyecto Micromundo de la Universidad Complutense de Madrid, estudiantes universitarios están formando a más de 10.000 estudiantes en escuelas sobre la importancia del correcto uso de los antibióticos”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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SURVIVAL INTERNACIONAL/TRIBU JENU KURUBA/INDIA Indígenas inician una protesta indefinida para permanecer en una reserva de tigres https://vidasana.org/noticias/survival-internacionaltribu-jenu-kurubaindia-indigenas-inician-una-protesta-indefinida-para-permanecer-en-una-reserva-de-tigres Martes 23 de Marzo de 2021, 10:37-/-23-03-2021 VidaSana
Shanti, de la tribu jenu kuruba, protesta con su pueblo a las afueras del
Parque Nacional de Nagarhole, India. © Survival 

 

Centenares de miembros de la tribu indígena jenu kuruba han iniciado una protesta indefinida delante del Parque Nacional de Nagarhole, en India, reclamando que las autoridades cejen en su intento de desalojarlos y reconozcan sus derechos sobre el bosque.

RECOLECTORES DE MIEL
Este pueblo tribal, conocido por su habilidad para la recolección de miel, ha acampado delante de la oficina de la guardia forestal de Nagarhole. Sus tierras han sido declaradas reserva de tigres con fines turísticos y muchos jenu kurubas ya han sido expulsados a la fuerza por el Departamento de Bosques de India, con el apoyo de la Wildlife Conservation Society.

 


Los jenu kurubas dicen: "WCS, detén tu trabajo sucio". © Survival

DERECHOS FORESTALES
De conformidad con la Ley de derechos forestales de India (FRA), y según un texto difundido por Survival, “la tribu tiene derecho a habitar, ‘proteger’ y ‘conservar’ sus tierras. Los derechos de los jenu kurubas sobre sus tierras deberían haber sido reconocidos hace muchos años: presentaron sus primeras demandas en 2009. Sin embargo, como ocurre con muchas tribus indígenas de todo el país, sus reclamaciones han sido ignoradas.
 


 

JK THIMMA
JK Thimma, un líder jenu kuruba de Nagarhole, ha declarado recientemente: “Nosotros, los adivasis [indígenas], sabemos cómo cuidar el bosque y los animales y podemos hacerlo mucho mejor que ellos. Esto es por lo que deberíamos luchar. Queremos que el Departamento de Bosques se retire y nos entregue el bosque: nosotros lo cuidaremos”.

EXPULSIONES Y ACOSO
Las expulsiones y el acoso que han sufrido los jenu kurubas “forman parte de un modelo de conservación racista y colonial que fomenta el robo de las tierras indígenas para convertirlas en áreas protegidas para el turismo, cometiendo graves violaciones de los derechos humanos”, señalan desde Survival.

REPRESIÓN BRUTAL
La protesta se produce en un momento en que “toda disidencia está siendo brutalmente reprimida por el Gobierno autoritario de Modi. La respuesta de la policía a las manifestaciones de campesinos en Delhi ha provocado la indignación internacional y muchos activistas adivasis, como Hidme Markam, han sido detenidos y encarcelados por expresar su opinión”, afirman desde  Survival.
 


Niñas protestando ante el Departamento de Bosques de Nagarhole. © Survival

KARNATAKA
Los jenu kurubas viven y protegen los bosques de Karnataka desde hace miles de años. Adoran a los tigres y su cuidadosa gestión de la selva ha asegurado la existencia de una población sana de tigres. Muthamma, una mujer jenu kuruba, explica: “Llevamos conviviendo con los tigres desde hace siglos, no los matamos y ellos no nos matan. Veneramos al tigre como una deidad; tenemos un altar dedicado al tigre allí en la selva. Mientras vivamos, los tigres estarán seguros. Si desaparecemos, los madereros y cazadores furtivos tendrán vía libre”.
 

Otra tribu que vive en el bosque, la de los soligas, ha sido la primera comunidad en ver reconocidos sus derechos sobre el bosque dentro de una reserva de tigres, que desde entonces ha visto aumentar el número de la población de este felino a un ritmo mucho más rápido que el promedio nacional.
La investigadora Sophie Grig, de Survival, ha declarado: “Los jenu kurubas se enfrentan a un acoso constante y a amenazas de los guardas forestales, que les impiden cultivar sus alimentos, construir sus casas, practicar rituales en sus arboledas sagradas o acceder a sus tumbas familiares. Se trata en todos los casos de violaciones flagrantes de sus derechos. Los jenu kurubas son los verdaderos conservacionistas y protectores de los bosques de Nagarhole, y es hora de que se reconozcan sus derechos a vivir en sus tierras ancestrales y a protegerlas y conservarlas”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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FESTIVALES/LANGAIA Cuando en el centro está el medio ambiente https://vidasana.org/noticias/festivaleslangaia-cuando-en-el-centro-esta-el-medio-ambiente Lunes 22 de Marzo de 2021, 10:34-/-22-03-2021 VidaSana


Este pasado domingo ya empezó a celebrarse el Festival Langaia, que se lleva a cabo entre Lanzarote, Tenerife y Madrid. Sus propuestas son para toda esta semana. Debates, teatro, música, actividades de limpieza en la Naturaleza, etc. Hay un poco de todo. Destacamos la emisión del filme documental de Carlos de Prada: “Entre las brumas de Caín: biodiversidad envenenada”. Se trata de la segunda entrega de esta trilogía hartamente recomendable. Abajo reproducimos el programa completo.

Desde la dirección del festival nos dicen: “Buena parte de quienes nos dedicamos al arte en sus diferentes vertientes hemos encontrado en la naturaleza una fuente de inspiración. Innumerables manifestaciones artísticas evocan de una manera u otra un espíritu de pertenencia al todo, al medio, a lo natural. Y lo natural es lo que somos, lo que nos rodea y finalmente aquello que somos capaces de proteger”. Por ello medio ambiente y el arte están en el centro de esta propuesta.
 



 

LANZAMBIENTAL
“Este es el punto de partida y el denominador común que ha servido a un grupo de artistas para poner en marcha la Asociación Cultural Lanzambiental, desde la que proponemos este Festival Langaia, a través del cual traducimos en hechos nuestras inquietudes respecto a la conservación del medio natural desde la perspectiva del artista, pero rescatando los principios científicos y los estudios más recientes para incorporarlos en la esencia misma de esta asociación”, nos dicen desde la entidad.
 


 

MODOS DE VIDA
Elvira Heras, actriz al frente de Lanzambiental, señala: “Langaia es un festival internacional de medio ambiente, en el que se pretende aunar cultura, arte, naturaleza y ciencia mediante un recorrido por diferentes zonas con especial peculiaridad dentro del ámbito natural de la isla de Lanzarote. En cada edición se han sumado nuevas actividades y todas con gran éxito. Con estas propuestas no sólo queremos contribuir a crear una cultura medioambiental, sino también trasladar a los ciudadanos un abanico de opciones para llevar un modo de vida acorde con el respeto a la naturaleza como habitantes y consumidores reflexivos”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital




 

Programa 2020/21 del Festival Internacional de Medio Ambiente Langaia
Lanzarote / Madrid / Tenerife

 

1) DOMINGO 21 MARZO

Lanzarote: Jornada Inaugural y Lectura del Manifiesto.
10:00h. Limpieza junto a Lanzarote Limpia y otras asociaciones de la isla.

Madrid: Jornada Inaugural. Sector 5. Cañada Real.
12:00h. Teatro de Calle y Lectura del Manifiesto. Compañía de Teatro La Fábrica de Sueños
Espectáculo: Sembrando un Jardín Mágico para la Cañada Real
Dirección artística: Marisa Tejhada Azul.
Actores: Raúl Balbuena, Sara Herranz, Alejandro Blanco, Marisa Tejhada, Gonzalo Arias


2) LUNES 22 A JUEVES 25 MARZO

Lanzarote y Madrid
10:00h a 14:00h: Actividades Infantiles (Concertadas con los colegios)
·Taller de Creación Teatral Audiovisual Social y Medioambiental (Presencial)
·Cantacuentos de Perico Melón (Online)
Actividades Minimalistas.
·Música. Voces por la Naturaleza (Músicos acompañados únicamente por sus instrumentos, integran arte y paisaje, sorprendiendo al visitante en diferentes enclaves)
·Teatro. Microteatro.


3) MIÉRCOLES 24 MARZO

Tenerife. Lanzarote. Madrid. Cinefórum.
19:00h. Peninsular / 18:00h. Canarias
Segunda Entrega: Entre las Brumas de Caín: Biodiversidad Envenenada.
Duración: 52 min.
Dir. Carlos de Prada: Experto en cuestiones ambientales. Naturalista, periodista y escritor. Premio Global 500 de la Organización de las Naciones Unidas.
Coloquio: Carlos de Prada y Elvira Heras.
Inscripción gratuita aquí.

(Se retransmitirá en streaming por zoom a través de la plataforma online de la Cátedra de Agroecología de la Universidad de La Laguna y de la Fundación de Agricultura y Sostenibilidad).


4) VIERNES 26 MARZO

Madrid. Auditorio de la Casa del Reloj. Paseo de la Chopera 6.
19:00h. Takoy (la estrella que guía)
Texto poético: Encarnación Sánchez Vargas (Tanterenta Peyita)
Música: Nación Pueblo Huarpe Pynkanta
Dirección, dramaturgia e interpretación: María Gray
Coloquio: María Gray, Carlos de Prada, Encarnación Sánchez Vargas y Elvira Heras.
Entrada libre hasta completar aforo.


5) SÁBADO 27 MARZO

Madrid. Clausura. Auditorio de la Casa del Reloj. Paseo de la Chopera 6.
19:00h. Sea. Earth. Sky.
Compañía: Camile Hanson.
Audiovisuales: Juan Carlos Arévalo.
Interpretación: Lucía Montes, Camille Hanson, Elena Quesada.
Música Original: Árbol (Miguel Martín)
Entrada libre hasta completar aforo

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CAMPAÑAS/CONTRA LAS PATENTES EN LA AGRICULTURA Por una agricultura libre de monopolios https://vidasana.org/noticias/campaascontra-las-patentes-en-la-agricultura-por-una-agricultura-libre-de-monopolios Lunes 22 de Marzo de 2021, 10:20-/-22-03-2021 VidaSana


Movemos Europa es una organización independiente y progresista que impulsa el poder de la gente para transformar Europa para beneficio de nuestra comunidad presente, de futuras generaciones y del planeta. Ahora, lanzan una campaña para que las grandes transnacionales de la agricultura no patenten las semillas, incluso las que no son semillas transgénicas “suyas”. Reproducimos el texto de la campaña que nos ha llegado gracias al colectivo Ecologia i Pau.

Demandamos que la Oficina Europea de Patentes (OEP) actúe con urgencia para impedir el monopolio de patentes de semillas, que son un bien común. Para ello, deben subsanarse todas las lagunas legales en la legislación vigente sobre patentes, que permiten que las multinacionales creen monopolios con el uso de nuestra fruta, verdura y semillas. Hasta que esto no ocurra, exigimos una moratoria de patentes sobre plantas y animales que se reproducen de la manera convencional.

MONOPOLIOS
Las patentes crean monopolios: las frutas, verduras y semillas patentadas no pueden ser cosechadas por otros agricultores sin el permiso del titular de la patente. Esto significa que la producción de nuestros alimentos está en manos de un puñado de grandes multinacionales que deciden qué comemos, qué cultivan los agricultores, qué venden los distribuidores y cuánto pagamos por todo ello.
 



 

SIN DERECHO EXCLUSIVO
Nadie debería tener el derecho exclusivo de cosechar ni vender frutas y verduras. Aunque suene evidente, hemos tenido que luchar por ello durante más de cuatro años. Y ganamos. El año pasado, la Oficina Europea de Patentes (OEP) aceptó de manera oficial que las plantas que se reproducen convencionalmente no son patentables1. Sin embargo, multinacionales como Bayer-Monsanto, DowDupont, Heineken y Carlsberg han encontrado la manera de sortear nuestra victoria mediante lagunas legales que les permiten registrar nuevas patentes sobre melones o cebada2.

ARTIMAÑA
La artimaña se llama «technical topping» y es una manera de sacar partido a los vacíos legales que ha creado la OEP3: aunque patentar plantas de reproducción convencional está prohibido, las patentes sobre reproducción mediante ingeniería genética, que incluye nuevos métodos como la edición genética, pueden aprobarse4. Esto abre la veda a las multinacionales, que intentarán desdibujar la delgada línea que separa la reproducción convencional de la ingeniería genética. En la práctica, esto significa que algunas semillas para fabricar cerveza o cosechar melones pueden considerarse un invento.
 


MILES DE RECURSOS
Ya hemos logrado que la OEP nos escuche en otras ocasiones, lanzando una gran petición, presentando miles de recursos contra una patente sobre el tomate y con una protesta en el Oktoberfest, el festival de la cerveza que se celebra en Múnich5. Aprovechando que la OEP se reúne la semana que viene, vamos a recordarles que seguimos al pie del cañón y que no dejaremos que echen por tierra nuestra victoria. Justo antes de la reunión, nuestros socios se disfrazarán de verduras horrorizadas (como puedes ver en la foto) delante de la oficina de la OEP en Múnich y entregarán nuestras firmas.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 


TOMA NOTA
1. 
https://www.agropopular.com/patentar-semillas-convencionales-220520/
2.[en inglés] Pinchar aquí
3.[en inglés] https://www.no-patents-on-seeds.org/en/news/G3-19
4. Noticia en Bioecoactual. Pinchar aquí
5. https://www.wemove.eu/es/%C2%A1grandes-noticias-sobre-patentes

FIRMA
¡Añade tu firma! Esta es el enlace >> https://act.wemove.eu/campaigns/patente-semillas

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BIOCULTURA/CITA EN BARCELONA ¡Vuelve la feria en formato presencial! https://vidasana.org/noticias/bioculturacita-en-barcelona-vuelve-la-feria-en-formato-presencial Domingo 21 de Marzo de 2021, 19:19-/-21-03-2021 VidaSana


Se celebrará del 8 al 11 de julio en el Palau Sant Jordi. Con 350 expositores y 20.000 visitantes, y 400 actividades físicas y virtuales. No te la puedes perder.

Desde la entidad organizadora, Asoc. Vida Sana, nos dicen: “Aún no hemos lanzado la convocatoria y ya han confirmado su participación más de 100 empresas de los sectores de la alimentación ecológica, eco-cosmética, moda sostenible, bienestar y salud... Nos alegra de nuevo anunciarles la celebración de BioCultura Barcelona. Después de este paréntesis originado por la pandemia, ¡las ganas de volver a vernos en directo se multiplican!”.

27 EDICIONES EN BCN
“¡27 ediciones en Barcelona! Mucho trabajo y muchas satisfacciones con unos sectores que han dado y seguirán dando sentido a nuestras vidas desde el punto de vista personal y profesional. La producción ecológica nos sigue dando buenas noticias: España se sitúa ya en el 3er puesto mundial y seguimos siendo los primeros en Europa. Es evidente que nos encontramos en la responsabilidad de ser parte de la solución para nuestra salud y la del planeta, y esto, para nosotros, es motivo primordial para seguir adelante”, señalan desde BioCultura.
 


DATOS DE CONSUMO
Los datos de consumo también siguen dando buenas noticias y, por si fuera poco, España sigue creando tejido empresarial y empleo (más de 90.000 puestos de trabajo en el sector de la producción ecológica). “Nuestro gran aliado es el consumidor responsable, que se multiplica de forma exponencial, y que nos exige certificación ‘bio’, pero también compromiso medioambiental y ético en todas nuestras formas de consumo: alimentación, productos de higiene y cosmética, ropa, energías, economía…  El compromiso de la ciudadanía es una gran oportunidad para crecer y dar sentido a nuestra actividad”, señala Ángeles Parra, directora de BioCultura.
 


INTERIOR Y EXTERIOR
Y así, con ilusión renovada en este 2021 y con la mirada siempre puesta en el presente y en el futuro, “abrimos la convocatoria de la que será la 27ª edición de BioCultura, Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable en Barcelona. Se celebrará del 8 al 11 de julio en el Palau Sant Jordi. Son unas fechas poco usuales para BioCultura, pero en este momento parecen las más fiables para poder desarrollar un evento de estas características. Por supuesto, con todas las medidas de seguridad, pero también con la alegría y la necesidad de volver a encontrarnos. El Palau nos permite una buena oportunidad para combinar espacios bien ventilados y zonas exteriores muy agradables con el buen tiempo. También se desarrollarán unas 400 actividades en formato presencial y/o  online”, afirma Parra.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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EL LIBRO/CAUAC EDITORIAL “La represión del deseo materno y la génesis del estado de sumisión inconsciente” https://vidasana.org/noticias/el-librocauac-editorial-la-represion-del-deseo-materno-y-la-genesis-del-estado-de-sumision-inconsciente Jueves 18 de Marzo de 2021, 10:55-/-18-03-2021 VidaSana

Con motivo del 25º aniversario de la primera edición de “La represión del deseo materno y la génesis del estado de sumisión inconsciente”, de Casilda Rodrigáñez y Ana Cachafeiro, Cauac Editorial celebra el asunto con una nueva edición del libro. La reseña es de Jesús García Blanca.


La dependencia no es un estado de hecho, sino una relación. Una relación de poder
Christiane Rochefort

Recuperar a la madre entrañable
​Mi reseña para un libro imprescindible para explicar por qué la mayoría obedece ciegamente al Poder, que ahora cumple 25 años en una nueva edición de Cauac Editorial Nativa: https://cauac.org/articulos/recuperar-a-la-madre-entranable/
En el verano de 1995, con mi compañera, nuestra hija de tres años y nuestro hijo de dos, pasamos unas intensas semanas en la comunidad Los Arenalejos, cerca de Alozaina, en la sierra malagueña. Allí me encontré con uno de esos libros que te regala el destino, lleno de revelaciones y al mismo tiempo de palabras en las que uno se reconoce o reconoce como propias.
 


LAS AUTORAS
Las autoras habían optado por un título largo y descriptivo. Después de todo el título corto ya estaba pillado por Gilles Deleuze y Felix Guattari: El anti-edipo, y tampoco se trataba de escribir un bestseller de fácil venta y más fácil olvido, sino de una revelación profunda, dolorosa, absolutamente necesaria y aterradoramente enterrada en nuestro inconsciente colectivo.
Casilda Rodrigañez y Ana Cachafeiro se pusieron manos a la obra para una labor arqueológica (que diría Michel Foucault): desenterrar el secreto más temido de la historia de la humanidad. No, no exagero ni me dejo llevar por la facilidad de escribir palabras grandilocuentes. Medito mucho lo que escribo sobre este libro crucial: “La represión del deseo materno y la génesis del estado de sumisión inconsciente”. Esas son las terribles palabras que componen el título de esta obra imprescindible para los que luchan, para los rebeldes, para los que buscan una salida, o al menos una pequeña esperanza de salida, del laberinto del poder, de la sumisión, de la destrucción de la vida. O, como dice una de sus autoras en el prólogo especialmente escrito para esta edición, para “perforar el magma dogmático subyacente a la civilización de la dominación y del sufrimiento humano”.

LA OBEDIENCIA
A mediados del siglo XVI Etienne La Boétie se preguntó por el origen de la obediencia que el denominaba “servidumbre voluntaria” y que vagamente atribuyó a la costumbre, a la propaganda del estado o al uso abusivo de la religión por los gobernantes que convertían los deseos en pecado. Pero nada de eso explicaba ni el origen ni los mecanismos concretos que pudieran provocar la actitud sumisa de la práctica totalidad de los seres humanos, y la pregunta quedó en el aire durante siglos hasta que el científico rebelde Wilhelm Reich se propuso responderla abriendo así una puerta a numerosos investigadores de diferentes disciplinas que han venido sacando a la luz los detalles de este crimen convertido en piedra fundacional del patriarcado.

NUEVA CIENCIA
Pero Reich no solamente aportó la primera clave para empezar a responder la pregunta de La Boétie, sino que fundó una nueva ciencia, una nueva mirada que otros han utilizado para complementar sus descubrimientos iniciales: la psicología social. Tan reveladora y revolucionaria que los representantes oficiales en ambos terrenos se volvieron contra él incapaces de asimilar las consecuencias de lo que el genio austríaco estaba poniendo ante sus narices. De modo que fue expulsado del Partido Comunista y de la Sociedad Psicoanalítica.
Dos ediciones de su libro “Psicología de masas del Fascismo” separadas por diez años dan cuenta del duro proceso de Reich para compartir sus análisis a pesar de la persecución que se cernía sobre él allá donde iba. La primera edición se refería exclusivamente al fascismo en la Alemania nazi previa a la segunda guerra mundial, pero, una década más tarde, Reich dejaba muy claro que el fascismo no es una mera ideología política sino el resultado de un proceso complejo que se manifiesta en sociedades autoritarias entre las que ahora Reich incluía a la Unión Soviética e incluso a los Estados Unidos.
 

PROCESO COMPLEJO
Ese proceso complejo se asienta en la distorsión de la sexualidad humana desde los comienzos de la vida: la falta de gratificación de los deseos primarios, unida a la frustración que esto genera y a la cólera por la frustración que a su vez produce angustia por la inhibición del amor y del odio, es el alimento de lo que Reich llamó “coraza” que se desarrolla en el plano físico –mediante una rigidez de la musculatura– y en el psíquico provocando una alteración del yo, es decir, trastornos psicoemocionales.

Las autoras de este libro, sin embargo, han ido mucho más lejos:
*Vinculando concepción, embarazo, parto y amamantamiento con la sexualidad femenina: “El útero es un seno donde anidan los óvulos fecundados […] una parte del propio cuerpo de la mujer integrado en el mismo sistema nervioso y regado por sus flujos sexuales […] desea verse colmado y lleno. Cuando se produce una fecundación, la mujer inicia un ciclo sexual distinto […] durante los nueve meses de gestación compartimos con el feto la comida, el oxígeno, una misma sangre impulsada por un solo corazón que late al unísono en los dos cuerpos, uno totalmente dentro del otro”.
*
Identificando la irrupción violenta de las tribus nómadas en la Vieja Europa, en la que se desarrollaban culturas matrifocales, con los comienzos del orden autoritario patriarcal.
*Planteando el papel determinante de la ruptura del vínculo materno en el establecimiento de ese orden representado en particular por la transformación de la madre entrañable en pseudo madre patriarcal.
*Identificando la transformación del deseo en carencia como causa fundamental del principio de autoridad/obediencia.
*Estableciendo la relación de causalidad entre la represión del deseo materno y de las necesidades vitales de las criaturas, y la imposición de necesidades y carencias como clave del estado de sumisión inconsciente.

HALLAZGOS
Estos hallazgos suponen contestar con aterradora precisión a la pregunta de La Boetie poniendo en conexión dos fenómenos que ya por separado resultan provocadores pero que al unirse en una relación causa-efecto suponen una brutal revelación: la supresión de la madre entrañable y su sustitución por un sucedáneo al servicio del patriarcado, y el estado de sumisión, de obediencia, de “servidumbre voluntaria” enraizado en el inconsciente.
Con la ayuda de autores como Frederic Leboyer, Michel Odent, Ashley Montagu, Konrad Stettbacker, Georg Groddeck, Michel Balint, Juan Mereló-Barberá, las autoras señalan el momento clave de esa supresión, de esa violación, del arrebatamiento que definirá a la criatura como pieza de la maquinaria: el parto y el inmediato postparto, marcados por la separación de los cuerpos que hasta ese momento habían sido uno. La trascendencia de la agresión es enorme, y Rodrigañez y Cachafeiro no se andan con rodeos a la hora de denunciarlo: “Privar a las criaturas de la madre entrañable es un crimen contra la humanidad”.

RITUALES
Y los rituales que garantizan la nefanda misión quedan a cargo del parto medicalizado practicado en los hospitales y complementados por una serie de mentiras que se han conseguido grabar en el imaginario de las madres patriarcales: la necesidad de asistencia médica, la espera para amamantar arguyendo que el calostro puede ser perjudicial, la supuesta necesidad de descanso de la madre tras el parto, la imposición del chupete, la impiedad de hacer oídos sordos al llanto de los bebés, el convencimiento de que las criaturas no se enteran, no sufren, no sienten y el llamado “enmadramiento”, la trampa de hacer creer que los bebés a los que se mantiene en brazos, amamantados a demanda, pegados al cuerpo de la madre… van a ser “débiles”, o “dependientes”.
Tras tanto dolor por la constatación inapelable de la desalentadora realidad, de ese mundo tan feo al que pertenecemos y del que somos cómplices inconscientes, las autoras cierran su libro con un breve capítulo abierto a la esperanza: “Tenemos que construir”, dicen con apremio, “formas de convivencia más amplias para recuperar la fraternidad entrañable y el apoyo mutuo, romper la estructura familiar” que ya el propio Reich consideraba la pieza clave de la persistencia del dominio y la obediencia.

UNA TAREA DURA
Una tarea dura, compleja, inmensa, pero no imposible. Y este libro, que nos inspiró a muchos y sobre todo a muchas hace 25 años, pone los cimientos para empezar a construir ese otro mundo que recupere la armonía de aquellas sociedades organizadas en torno a las madres y sus criaturas: “Si la emoción se produce conectada con las pulsiones, irrumpe un deseo materno arrollador que hace trizas los prejuicios de las culturas matricidas, y que es capaz de derretir el acorazamiento y de hacer pedazos la cultura matricida; y entonces desencadena el proceso interno de expansión del placer. El deseo materno es una pulsión sexual, y como tal se opone al acorazamiento y lo derrite. El deseo materno, en realidad, forma parte del paradigma original de la humanidad”.

11 de marzo, 2021.
Jesús García Blanca.
http://saludypoder.blogspot.com

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MIAYUNO.ES/JESÚS DOMÍNGUEZ “El ayuno es una estrategia de salud de primer orden” https://vidasana.org/noticias/miayunoesjess-domnguez-el-ayuno-es-una-estrategia-de-salud-de-primer-orden Miercoles 17 de Marzo de 2021, 16:19-/-17-03-2021 VidaSana


Jesús Domínguez es el director técnico de los retiros de Miayuno.es. Es fisioterapeuta, osteópata, graduado en Medicina Tradicional China y naturópata, además de máster en Fisiología Humana por la Universitat de Barcelona. Experto en el Análisis Mineral del Cabello o mineralograma. ¿Por qué engordamos?

-¿Qué es lo que más nos engorda?
-Lo que más nos engorda sin duda es comer de un modo desequilibrado. Entendiendo que comer también comprende beber agua e incluso para mantenerse activo físicamente. Si nosotros no llevamos un ritmo de vida equilibrado, se altera la capacidad de gestionar nuestras reservas energéticas, lo que depende de nuestras hormonas. En este punto la pregunta sería: ¿Qué implica tener un ritmo de vida ordenado? Desde mi punto de vista tener un ritmo de vida ordenado exige que los factores de estrés a los que nos vemos sometidos en nuestro día a día puedan ser solventados o resueltos lo antes posible y, si no, como máximo en tres días, ya que a partir de ahí nuestro sistema hormonal (que gestiona nuestra capacidad de producir energía) se alterará para mantener activa la respuesta de lucha o huida con la que hacer frente a esa situación estresante. Cuando se desequilibra nuestro sistema hormonal, para hacer frente al estrés, básicamente lo que hace es aumentar los niveles de las hormonas que gestionan el estrés de larga duración, principalmente con cortisol, y este cortisol pretende, como habían hecho en los primeros días las hormonas del estrés agudo (aldosterona, adrenalina y noradrenalina), aumentar los niveles de glucosa en circulación ya que esta glucosa es la “gasolina” del cuerpo, es el sustrato energético por excelencia que utilizamos para producir energía y que en una situación de estrés/de lucha o huida es prioritaria. Para subir los niveles de glucosa circulante el cuerpo tiene otros mecanismos como por ejemplo “comer duce” o alimentos que hagan subir rápidamente los niveles de glucosa circulante, y aquí empezamos a comer “mal”. Empezamos a comer más compulsivamente que, por tener una verdadera sensación de hambre, y ello aumentará nuestro consumo de estos  alimentos de alto índice glicémico, lo que se traducirá en “picos” de glucosa que no podrán ser utilizados por el organismo en ese momento y por lo tanto tendrán que ser “eliminados” de la sangre para evitar un exceso de glucosa circulante que dañaría las membranas de nuestras células, de eso se encarga otra hormona, la insulina, que llevará este exceso de glucosa al hígado para que sea transformada en grasa y de este modo guardarla en los adipocitos como futuras reservas de energía para periodos de carencia. Comprender este mecanismo es clave para entender por qué en nuestro mundo hay tanta obesidad y problemas relacionados con el exceso de glucosa y de insulina. Hay que saber por otro lado que la insulina es la única hormona que reduce los niveles de glucosa circulantes el resto de las hormonas, lo suben o los mantienen igual, y es por este motivo que un exceso de insulina genera desequilibrios hormonales tan importantes. Este hecho nos hace ver que el ser humano está más diseñado para gestionar periodos de carencia de energía que para gestionar periodos de mucha abundancia, especialmente de alimentos. Además, como acabamos de ver, nuestro nivel de estrés no resuelto condiciona directamente nuestra manera de comer y de beber, y en nuestros días esto es una realidad muy grande. Como reflexión que refuerza este argumento está el hecho de que la mayoría de las personas con problemas de sobrepeso manifiestan que “No comen bien”, teóricamente a partir de aquí sería fácil “Comer bien” pero ciertamente no lo es. Así que volviendo a la pregunta inicial lo que más nos engorda son las consecuencias que sobre nosotros tiene no gestionar del todo bien nuestros niveles de estrés.
 


 


“Estamos sobrealimentados. Absolutamente sí y desde nuestro punto de vista es uno de los aspectos determinantes que justifican la mayor parte de los problemas de salud en nuestra sociedad. Tendríamos que comer menos, para, como demuestran innumerables estudios científicos, vivir mejor y sobre todo con más salud”



DISRUPTORES HORMONALES
- ¿Qué hay de la sustancias disruptoras endocrinas, también se ha corroborado que tienen efectos obesógenos?

-Estas sustancias químicas sintéticas tan presentes en nuestro día a día (agua, alimentos, tejidos), la mayor parte derivados de los procesos industriales que tienen que ver con la producción y manipulación de los plásticos, ejercen sobre el organismo una acción símil a la de los estrógenos y esto puede tener serias consecuencias sobre nuestro bienestar.  En primer lugar, estos “disruptores endocrinos” van a desequilibrar los niveles de estrógenos, lo que en mujeres tendrá consecuencias sobre su ciclo hormonal condicionando incluso su fertilidad; en los hombres también condicionarán su masculinidad y su fertilidad. Fertilidad que como venimos escuchando en los últimos años está muy comprometida en nuestra sociedad. Hay que saber por otro lado que uno de los mecanismos de acción de los estrógenos es la retención de líquidos, por este motivo estos disruptores endocrinos tienden a aumentar la retención hídrica en la persona con el consecuente aumento de peso y de volumen de la persona. En la respuesta anterior he explicado cómo el equilibrio hormonal entre unas hormonas y otras es muy importante para una óptima producción de energía y que esta condiciona mucho nuestra manera de comer y de beber y por lo tanto nuestro peso y volumen corporal.
 



 

RETENIENDO LÍQUIDOS
-¿Por qué retenemos líquidos?
-Por muchos motivos, pero principalmente por dos:
*Por un desequilibrio hormonal (exceso de estrógenos o exceso de hormonas del estrés, principalmente). Y por una dificultad de eliminación de toxinas que hace que el cuerpo retenga líquido para “diluir” estas toxinas y que sean menos “irritantes” para las membranas celulares. Estas “toxinas” no son solo toxinas ambientales sino también productos de desecho de nuestras células como consecuencia inevitable de su metabolismo, que el cuerpo por un mal funcionamiento de los sistemas de depuración (hígado-riñón-pulmón-piel y estómago) no consigue eliminar. Por este motivo, entre otros, un ayuno es una estrategia depurativa de primer orden y seguramente, cuando puede ser realizado, la más eficiente.

 


-¿Por qué nos hidratamos tan mal?
-De nuevo mi respuesta se orienta hacia la consecuencia inevitable de nuestras circunstancias. Me explico… Para nuestra fisiología el agua no es tan necesaria como los electrolitos que “debería” contener… Por este motivo cuando alguien padece una deshidratación, que es una situación de emergencia médica, no necesita beber agua sino reponer los electrolitos que contiene el líquido de nuestro cuerpo.
Para entender este argumento hay que saber que una hidratación depende tanto de la cantidad de líquido que ingerimos (bebiendo agua y otros líquidos, pero también con los alimentos especialmente los vegetales crudos) como de la composición electrolítica de estos líquidos. (La composición electrolítica del agua depende de las cargas eléctricas que contiene provenientes de minerales en disolución).
Cuando bebemos agua con electrolitos nos damos cuenta de que, en muchos casos, beberemos menos agua que hasta ese momento ya que cuando el cuerpo nos hace sentir sed (y es muy importante beber con sed) lo que pretende es equilibrar electrolíticamente el cuerpo y al aportarlos en cantidad suficiente la sensación de sed desaparece y no como sucede muchas veces al beber agua. Un electrolito o electrólito es cualquier sustancia que contiene en su composición iones libres, que hacen que se comporte como un conductor eléctrico.
De esta definición de electrolito se desprende que un correcto equilibrio electrolítico del cuerpo permitirá una correcta transmisión del impulso eléctrico en el cuerpo. Esto es clave para que el líquido en el cuerpo cumpla todas sus funciones, pero sobre todo para que el sistema nervioso y muscular funcionen correctamente. Con todo ello, más lo que había explicado anteriormente, se entiende que nuestro nivel de estrés condicionará no solo nuestra manera de comer sino también nuestra manera de beber y aunque este argumento se vuelve todavía más complejo podríamos decir que muchas de las veces que sentimos hambre habiendo comido hace pocas horas no es hambre lo que sentimos sino la consecuencia de haber acostumbrado al cuerpo a no sentir sed. Esto sucede porque en nuestra sociedad no hacemos caso a la sensación de sed (porque tengo tiempo de beber, porque si no luego tengo que ir al baño) lo que condiciona que dejemos de percibir sed para percibir sensación de hambre, especialmente de dulce, como explicamos en el libro “MiAyuno”.
 

SOBREALIMENTADOS
-¿Estamos sobrealimentados?
-Absolutamente sí y desde nuestro punto de vista es uno de los aspectos determinantes que justifican la mayor parte de los problemas de salud en nuestra sociedad. Tendríamos que comer menos, para, como demuestran innumerables estudios científicos, vivir mejor y sobre todo con más salud.

-¿El ayuno es una forma de limpieza corporal?
-El ayuno, como ya hemos explicado muchas veces, supone un tiempo de descanso para el tubo digestivo lo que permite que el intestino se limpie, lo que es muy importante ya que es la mucosa más grande de todo el cuerpo. En primer lugar, permite descansar al sistema inmunitario, que está asociado a la mucosa intestinal, lo que supone un gran ahorro energético mientras dura el ayuno. Por otro lado, este “descanso” de las funciones digestivas permite que órganos como el hígado o el riñón puedan llevar a cabo más eficientemente su función de desintoxicación del organismo. Si además añadimos un poco de actividad física durante el ayuno y activamos mecanismos como el sudor y a respiración la limpieza del organismo es más profunda. Pero el ayuno es mucho más que una depuración. Durante un ayuno los estudios científicos demuestran que se activa el fenómeno de “autofagia” según el cual el cuerpo elimina las células más “viejas” y menos eficientes sustituyéndolas por otras más jóvenes y eficientes. Esto se traduce en un rejuvenecimiento de la persona especial y rápidamente visible en la piel, pero que tiene lugar en todos los tejidos del cuerpo. Por lo tanto, durante el ayuno no solo perdemos peso y volumen, sino que también nos regeneramos por fuera y, lo que es más importante por dentro, lo que convierte al ayuno, desde nuestro punto de vista, en una estrategia de salud de primer orden. Todos deberíamos experimentarla por lo menos una vez en la vida. Desde la experiencia de más de diez años en MiAyuno tenemos que señalar que la mayoría de nuestros clientes repiten la experiencia.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


 















TOMA NOTA
MiAyuno.es 
En Miayuno organizan retiros de ayuno presenciales, de 7 o 14 días, y uno de fin de semana con ayuno intermitente 16/8. El retiro de 7 días te ofrece la experiencia de un ayuno terapéutico bajo supervisión de un equipo de profesionales para perder peso de manera saludable. El de 14 días es para sus clientes repetidores que quieren obtener una limpieza más profunda. Los retiros se llevan a cabo en centros de ayuno como masías o balnearios donde el entorno idílico ayuda a desconectar de la cotidianidad y reconectar contigo mismo. Su método ofrece un abanico de beneficios respaldado por estudios científicos y reconocidos a nivel internacional. A través de la actividad física, logramos una pérdida de peso importante, que miden con la TANITA (bioimpedancia), con una pérdida importante de grasa. Si el cliente no puede asistir a un retiro presencial le ofrecen el ayuno online, para que pruebe la experiencia del ayuno tranquilamente desde su casa, siempre con el apoyo del equipo de MiAyuno.

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COMUNITAT VALENCIANA/I CONCURSO DE AOVE’S ECOLÓGICOS Martí Roca Ecològic, primer premio al mejor AOVE https://vidasana.org/noticias/comunitat-valencianai-concurso-de-aoves-ecolgicos-marti-roca-ecolgic-primer-premio-al-mejor-aove Martes 16 de Marzo de 2021, 12:58-/-16-03-2021 VidaSana


Martí Roca Ecològic/Lo Canetà se ha llevado el primer premio al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico de la Comunitat Valenciana. La empresa creadora del aceite es de Castelló, está ubicada en la localidad de Canet lo Roig y está dirigida por dos jóvenes agricultores que se han incorporado recientemente a la producción ecológica. El segundo premio se lo ha llevado Bodegas Francisco Gómez y el bronce ha sido para la Cooperativa Almazara San Cristóbal, ambos de la provincia de Alicante.

Martí Roca Ecològic, con su aceite Lo Canetà, ha sido elegido el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico (AOVE) de la Comunitat Valenciana. Así lo ha decidido el jurado del I Concurso de AOVEs ecológicos de la Comunitat Valenciana, organizado por la Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO) y el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV). Los ESAO Awards celebran este año su 5ª edición con el objetivo de buscar y reconocer los mejores AOVE de toda España. En 2021, por primera vez, se ha creado una categoría especial para los aceites ecológicos, que ha tenido tres ganadores y cinco finalistas, además de una categoría especial buscando aquel aceite que destaque por su carácter innovador. En la categoría de innovación, de carácter internacional, y no exclusiva de AOVEs ecológicos, hay tres ganadores ex aequo, de los que dos son valencianos y ecológicos. De los cinco premios, cuatro pertenecen a la comarca alicantina del Alto Vinalopó, lo que demuestra el potencial de esta zona en el cultivo de olivo ecológico.
 


VARIEDAD REGUÉS
El mejor aceite ecológico de la Comunitat Valenciana, según el citado premio, es de la variedad Regués y proviene de olivares de secano tradicional y milenario ubicados en la localidad castellonense de Canet lo Roig. Se trata de un aceite de una calidad excelente,recolectado en envero y con mucha personalidad, “con marcados sabores amargos y picantes”, según el jurado. El segundo premio ha sido para Bodegas Francisco Gómez, de Villena (Alicante), con su AOVE ecológico Pago Francisco Gómez de la variedad Chiquitita, “un aceite de cosecha temprana y prensado en frío, de color amarillo brillante con tonalidades verdes y con baja intensidad de picantes y amargos”, según los catadores. La Cooperativa Almazara San Cristóbal de La Cañada (Alicante) se ha llevado el bronce con su Oro del Vinalopó Prémium - Cosecha en verde, elaborado con aceitunas de recolección temprana, “afrutado de espectacular aroma y sabor”, según los responsables deljurado. Esta cooperativa ya obtuvo el segundo premio con su AOVE convencional en la edición de los premios ESAO del año pasado.
 


INNOVACIÓN
Los ESAO Awards también han reconocido, en una de sus categorías, el carácter innovador de proyectos relacionados con el aceite de oliva. En este caso, el jurado ha otorgado tres reconocimientos ex aequo, de los que dos son valencianos y ecológicos. Es importante destacar que, en esta categoría, han podido presentarse cualquier proyecto internacional, ya sea de producción convencional o ecológica. Los proyectos ecológicos que han obtenido reconocimiento han sido un condimento a base de aceite y boletus, de la empresa Agrisanz, ubicada en la localidad alicantina de Camp de Mirra, y un aceite de limón, de Aceites Montaña, de La Cañada (Alicante).

MARTÍ ROCA ECOLÒGIC
El proyecto Martí Roca Ecològic, está dirigido por Juanjo Martí y David Roca, dos jóvenes agricultores, de 41 y 40 años respectivamente, que han continuado con el legado familiar y que a finales de 2019 recibieron el certificado ecológico del CAECV. En poco más de un año, ya reciben este reconocimiento tan importante. Para el presidente de CAECV, José Antonio Rico, “Juanjo y David son el claro ejemplo de la evolución y el patrón que está aconteciendo en el sector ecológico en los últimos años: jóvenes que se incorporan a la actividad agrícola, siguiendo la tradición familiar, y que ayudan a mantener con vida y actividad las zonas rurales más desfavorecidas del interior de nuestro territorio”.

INICIATIVA PIONERA
Tanto para el CAECV como para ESAO, era imprescindible que “los AOVE ecológicos de la Comunitat Valenciana tuvieran su reconocimiento a través de un concurso que aglutinara a todas las almazaras y cooperativas inscritas en el CAECV. De hecho, hasta el momento ESAO, entidad dedicada a la formación, promoción y divulgación en materia de aceite de oliva virgen extra, nunca había colaborado con ninguna entidad certificadora para organizar sus galardones”,nos dicen desde la organización del concurso. Para el presidente del CAECV “es importante poder formar parte de este tipo de iniciativas, porque una entidad certificadora como la nuestra tiene que, entre sus objetivos, poner en valor el trabajo de sus operadores a través de la promoción y este tipo de acciones son una herramienta muy adecuada para ello”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 





MÁS INFO


Los cinco finalistas al mejor AOVE ecológico de la Comunitat Valenciana han sido:
1º.- Martí Roca Ecològic, esta vez con su aceite Lo Canetà variedad Farga.
2º.- Almazara Casa de la Arsenia, con el AOVE Masarah variedad Picual.
3º.- Señorios de Relleu con un coupage compuesto por changlot real, alfafara, genovesa, m.vilallonga, blanqueta y arbequina.
4º.- Oli - Oli Biodinámico con un aceite de la variedad Frantoio.
5º.- Almazara Casa de la Arsenia, con el AOVE Masarah variedad Arbequina.

Listado completo de ganadores y finalistas: https://www.esao.es/ganadores-finalistas-premios-esao-2020-21

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ALIMENTACIÓN INFANTIL ECOLÓGICA/UNA REVOLUCIÓN QUE NO DEJA DE CRECER Aumentó un 18% frente al decrecimiento del 12% de la alimentación infantil convencional https://vidasana.org/noticias/alimentacin-infantil-ecolgicauna-revolucin-que-no-deja-de-crecer-aumento-un-18-frente-al-decrecimiento-del-12-de-la-alimentacion-infantil-convencional Martes 16 de Marzo de 2021, 12:58-/-16-03-2021 VidaSana
 

Beatriz de la Rica ha publicado un reportaje en Crónica Global/El Español en el que habla de la alimentación ecológica infantil y señala que: “La alimentación infantil ‘bio’ (biológica) o ‘eco’ (ecológica) se ha convertido en la alternativa más sana para los bebés, y ha revolucionado el mercado alimentario con múltiples ventas de este tipo de productos. El sector de la alimentación infantil convencional ha decrecido durante el 2020 hasta un -12%, en contraposición a la categoría de alimentación infantil ecológica, que ha aumentado un 18%, según datos del sector retail (consultora IRI)”. Sin embargo, la periodista también vierte algunas dudas sobre los alimentos ecológicos, aunque con disimulo.

Según comenta De la Rica, “en España han surgido durante los últimos años empresas especializadas en alimentos ‘bio’ para bebés como Smileat Baby. Esta compañía fundada en 2015 ha contado con una facturación de 3,2 millones de euros este último año. Alberto Jiménez, cofundador de Smileat Baby, señala que ‘la alimentación infantil ecológica lleva años creciendo. Y este año, a pesar de la pandemia, ha seguido aumentando aún más. De hecho, en nuestras ventas e-commerce hemos crecido un 177% este 2020’”.

INTERECO
En el reportaje de De la Rica, dirigido a un público generalista, Alexandra Verdú-Bütikofer, presidenta de Intereco, asociación de autoridades de control de la producción ecológica de España, señala que “la normativa europea protege el uso de los términos ecológico, biológico u orgánico”. Por este motivo, solo los productos que están sometidos a control y certificación por parte de las autoridades pueden hacer uso de esta terminología, y utilizar el sello de la eurohoja de la Unión Europea. Y aclara Verdú-Bütikofer que ésta “es obligatoria. En caso contrario, estaríamos ante un fraude”.
 


EL PRECIO
De la Rica hace hincapié en el precio y escribe que: “La etiqueta ‘eco’ o ‘bio’ tiene un gran éxito comercial y puede llegar a costar hasta un 25% o 30% más de media que los productos que no llevan esta etiqueta, especialmente en alimentación infantil. Se considera que los productos ecológicos suelen ser más caros que los convencionales, debido a que su producción conlleva un coste extra. Pero, según un estudio desarrollado por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE), ‘la agricultura ecológica es significativamente más rentable (22-35%) y tiene mayores tasas de beneficio/coste (20-24%) que la agricultura convencional’”. La articulista nos deja la duda de si el precio más alto está justificado o no. Desconocemos la intención de De la Rica. Se nota que no conoce mucho el sector y que habla un poco de cosas ajenas… En nuestra opinión, está claro que De la Rica siembra dudas al respecto de los alimentos ecológicos en un medio leído, sobre todo, por personas no convencidas.
También destaca la periodista que, según el texto de SEAE, ‘la agricultura convencional es responsable de la pérdida del 60% en biodiversidad terrestre, el 20% de la sobreexplotación de acuíferos, el 24% de las emisiones de gases y un 33% de los suelos degradados’. A este estudio se han adherido recientemente entidades como Intereco y Greenpeace, e incluso instituciones como el Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica y el Consejo de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Castilla y León”.

LA IDENTIFICACIÓN
En el texto de De la Rica, la nutricionista Rosa Baró especifica que desde el punto de vista nutricional "no existe evidencia alguna de que los alimentos ecológicos sean mucho más nutritivos que los alimentos convencionales". La diferencia se centra no tanto en el valor nutricional, sino en que ‘el consumo de alimentos orgánicos sí puede reducir la exposición a los residuos de plaguicidas y de bacterias resistentes a los antibióticos’”. Volvemos a lo mismo: a sembrar dudas. Se nota que De la Rica no ha leído los libros y estudios, por ejemplo, de Dolores Raigón… acerca de la superioridad nutricional de los alimentos ecológicos. La periodista se siente abrumada por los datos a favor de la alimentación ecológica, pero su escepticismo es recalcitrante.
Continúa De la Rica:Para identificar los productos ecológicos de los que no lo son, no solo debemos fijarnos en la etiqueta ‘eco’ o ‘bio’. Alfredo de Lara, cofundador de Yammy, compañía de alimentación infantil ‘bio’ fundada en 2017, explica las claves para identificar los productos realmente ‘eco’ de los que no lo son: “Debemos fijarnos en que el producto tenga los certificados oficiales ecológicos como son el sello ECO de calidad de la Unión Europea, y el sello ECO que proporciona cada Comunidad Autonóma en España”. Y añade: “Siendo puristas, un verdadero producto eco no debería tener ingredientes que no puedas encontrar en tu propia cocina o despensa”.
 



 

ROSA BARÓ
La periodista De la Rica señala en el artículo varias veces la opinión de “la experta en nutrición Rosa Baró”, que aconseja a las personas que quieran comprar productos interesantes para bebés que busquen ‘que sea una comida completa en verduras y proteínas, sin aporte extra de harinas para abaratar el precio’. Y añade: ‘Y rotar el tipo de proteínas aportando carne, ave, pescado o legumbres, sin sal, con aceite de oliva virgen extra y cocinados respetando sus propiedades, como al vapor’”. La articulista reconoce que “se trata de una alternativa saludable, dado que los bebés son especialmente sensibles a algunas sustancias como fertilizantes o pesticidas sintéticos”, pero acude otra vez a Rosa Baró: “Pero la revolución real que necesitamos es que nos preocupemos por la alimentación saludable de nuestros bebés y sobre todo por la pandemia que sufren los niños hace años, la obesidad”. Los productos químicos son muy obesógenos, por lo que la pandemia de obesidad tendría su origen, también, en la exposición a disruptores hormonales procedentes de una alimentación tóxica. Si se hicieran estudios certeros e independientes, nos mostrarían que el problema de la pandemia en la obesidad infantil es mucho menor en aquellas familias que consumen principalmente alimentos ecológicos…

RESUMEN
En resumidas cuentas, una vez más, en un medio generalista, vemos cómo se vierten algunas virtudes sobre los alimentos ecológicos y, al mismo tiempo, se llama a buscar sombras sobre su éxito. Cosa que no entendemos… La prensa en países como Alemania, UK o Francia ya ha superado estos tics propios de sociedades en las que la transición hacia un mundo ecológico parece todavía una quimera. Algunos periodistas, en torno a los alimentos ecológicos, son más como “la vieja del visillo” que informadores independientes en busca de la verdad. Para sentenciar, la experta en nutrición advierte: “No nos obsesionemos con los productos ecológicos: lo importante es elegir buena materia prima, de proximidad, de temporada, fresca y cocinada por nosotros”. Así define la dietista como la mejor opción de alimentación infantil y familiar. Pero, claro, De la Rica se olvida comentar algo: Si es ecológica, muchísimo mejor….

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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CLICKOALA/ESTUDIO SOBRE EL CONSUMO SOSTENIBLE EN ESPAÑA 2021 Los españoles demandan un consumo más consciente https://vidasana.org/noticias/clickoalaestudio-sobre-el-consumo-sostenible-en-espaa-2021-los-espanoles-demandan-un-consumo-mas-consciente Martes 16 de Marzo de 2021, 12:56-/-16-03-2021 VidaSana


En este mes, en que se ha celebrado el Día Mundial de los Derechos del Consumidor, el 15 de marzo, ClicKoala ha publicado los resultados de un estudio en el que la ciudadanía española ha compartido la necesidad, cada vez más importante, de saber de una forma sencilla y fiable, cómo contribuyen sus compras al objetivo de alcanzar un futuro más sostenible. El objetivo es facilitar un consumo respetuoso con el medio ambiente y las personas. Por ese motivo, desarrolla una comunidad que facilita la transformación digital verde a ciudadanos y empresas.

Para los españoles, en el último año, ha ganado mucho peso la importancia del consumo consciente. Quieren saber cómo se fabrica, transporta o vende un producto o un servicio antes de comprarlo. De las 19 características preguntadas del citado estudio, que informan sobre el impacto medioambiental y social de un producto, el deseo de conocer 13 de ellas ha aumentado en solo un año. Del estudio podemos obtener algunas conclusiones.
●La mayoría de los españoles quieren saber si lo que compran se ha fabricado en España
●Un 54% de los españoles cree que los sellos ecológicos son algo bueno, pero no saben qué significan
●3 de cada 4 españoles quieren que expertos les ayuden a saber en qué sellos ecológicos pueden confiar
●La proximidad y la certificación eco-social tienen un gran impacto positivo en el medio ambiente y la sociedad
●La Covid-19 ha provocado que los españoles quieran tener más información sobre lo que compran
 



 

RESPETO POR EL MEDIO
Más de la mitad de los españoles quiere saber si sus compras cumplen cuatro de estas características:
·En primer lugar, un 58% de la ciudadanía quiere saber si sus compras están libres de cualquier sustancia nociva para la salud. En 2019 era un 53%.
·Un 57% de los españoles quiere saber si un producto respeta el medio ambiente.
·También quieren saber si un producto se ha elaborado sin explotación infantil. Un 54% de las personas consultadas demanda esta información. En 2019 era un 48%.

COMERCIO JUSTO
En general, la necesidad de saber lo que se compra ha aumentado significativamente en un año. Es algo que observamos en las características anteriormente comentadas, pero también en otras que han ganado importancia en el momento de hacer las compras:
·A nivel medioambiental, un 42% de los españoles quiere saber si un producto es biodegradable, también si ayuda a frenar el cambio climático (un 39%) y si ha sido elaborado con materiales reciclados (un 37% frente el 27% en 2019)
·A nivel social, 4 de cada 10 españoles quiere saber si un producto es de comercio justo
·Y en el trato a los animales, un 44% de los ciudadanos quiere saber sí un producto garantiza que no se ha experimentado con animales, antes de comprarlo, y también si ha respetado el bienestar animal (un 39% frente el 29% en 2019)
 


SELLOS ECOLÓGICOS
Los sellos, por segundo año consecutivo, son una garantía de consumo sostenible muy bien valorada por los españoles. A más de la mitad de los consumidores (el 54%) les genera confianza la información que aportan sobre cómo se ha fabricado un producto, su impacto en el medio ambiente o cómo tratan a sus trabajadores las empresas que los han elaborado. Por otro lado, a 3 de cada 4 españoles, la presencia de un sello que certifica que una marca respeta el medio ambiente o trata mejor a sus trabajadores… les anima a comprarlo. Sin embargo, algunos sellos y/o sectores presentan una dificultad importante, porque existen demasiados certificados y, para una persona que no sea experta en este tema, es imposible saber qué significan todos. Es algo que, nos dicen desde la empresa elabora del estudio, “comprobamos al preguntar a la ciudadanía si conocían 45 sellos ecológicos y sociales, solo 3 de ellos son conocidos por más del 50% de los españoles, la gran mayoría son bastante desconocidos. Con el objetivo de buscar soluciones a este maremágnum de sellos planteamos diferentes soluciones que faciliten el consumo sostenible y de confianza, obteniendo las siguientes respuestas:
·Un 83% de los españoles considera que sería de gran utilidad encontrar al lado del sello una breve explicación de lo que significa explicada de forma muy clara
· 3 de cada 4 españoles cree que sería de gran ayuda que un grupo de acreditados expertos en sostenibilidad analizaran los diferentes sellos y diferenciaran los buenos de los menos buenos
·Un 69% de los consumidores indica que les ayudaría encontrar en todos los sellos una valoración de 0 a 10 al lado que ayudara a entender el impacto positivo que tiene en el medio ambiente y en la sociedad”

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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CONSUMO/DIGITALIZACIÓN SOCIAL La sustitución de las etiquetas de los productos por etiquetas digitales puede amenazar los derechos de los consumidores https://vidasana.org/noticias/consumodigitalizacin-social-la-sustitucion-de-las-etiquetas-de-los-productos-por-etiquetas-digitales-puede-amenazar-los-derechos-de-los-consumidores Lunes 15 de Marzo de 2021, 18:38-/-15-03-2021 VidaSana
 

Hogar sin Tóxicos alerta de que sustituir el etiquetado tradicional por herramientas como códigos QR dejaría aún más desprotegidos a los ciudadanos frente a posibles sustancias químicas preocupantes presentes en productos como pinturas, detergentes o cosméticos. Las organizaciones de consumidores europeas desaconsejan el etiquetado electrónico y reclaman que la información clave sobre ingredientes o sobre el uso seguro de los productos figure de forma explícita e inmediata en las etiquetas. 

Algunas instancias de la UE llevan años trabajando para ir sustituyendo progresivamente la información obligatoria de las etiquetas tradicionales de los productos de consumo por etiquetas electrónicas (e-labelling), por ejemplo, en forma de códigos QR. Ello podría poner en riesgo los derechos de los consumidores, como el derecho a la salud en el caso de cosméticos, detergentes o pinturas, entre otros productos en cuya composición puede haber sustancias preocupantes. Así lo ha advertido Hogar sin tóxicos, que considera que el etiquetado electrónico dificulta y ralentiza enormemente el acceso a información clave tanto en el momento mismo de la compra como en el de utilizar los productos, por lo que pide que no se lleve a cabo la sustitución de las etiquetas tradicionales.
 


 

Para el responsable de Hogar sin tóxicos, Carlos de Prada, “el etiquetado electrónico es una barrera entre el consumidor y la información que obligatoriamente debe llevar cada producto. Es un sistema de consulta mucho más lento y engorroso que el etiquetado tradicional. Deja desprotegidos a los ciudadanos porque les obliga a tomar la iniciativa de buscar la información on line, en lugar de tenerla accesible y visible al momento, lo cual supondría un grave atentado contra su derecho a elegir informadamente. Las etiquetas deben contener más información de la que hoy contienen, no menos o ninguna”. Hogar sin tóxicos lleva años denunciando precisamente la escasa información que proporcionan muchas etiquetas, por ejemplo, acerca de la posible presencia de sustancias preocupantes.

OFICINA EUROPEA
En esta misma línea se manifiesta la Oficina Europea de Organizaciones de Consumidores (BEUC/Bureau Européen des Unions de Consommateurs)[1] en un reciente informe sobre el tema. “La información sobre los productos y sus características es una protección fundamental de la salud, los derechos y los intereses del consumidor. Las etiquetas, los pictogramas y las instrucciones de uso fiables son fundamentales, por ejemplo, para garantizar el uso correcto y seguro de muchos productos de consumo, como pinturas, detergentes o cosméticos”. La información clave sobre la seguridad, ingredientes u otros aspectos debe permanecer sobre los propios productos en las etiquetas o, en casos especiales, en folletos que los acompañen. Es, por otro lado, lo que dictan normativas vigentes, como por ejemplo las de cosméticos o la de alimentos [2]
 


 

REVISAR REGULACIONES
Sin embargo, la industria, con algún apoyo desde la Dirección General de Comercio Interior de la Comisión Europea, está promoviendo la sustitución de la información en las etiquetas por instrumentos digitales. Se podrían revisar regulaciones como las de detergentes y cosméticos para permitirlo. El argumento es que así se podría proporcionar “más información” al consumidor, además de reducir los costes vinculados al actual etiquetado. Pero, tal y como advierte Carlos de Prada, “en realidad sería algo que contribuiría a su desinformación, al no estar los datos accesibles instantáneamente y de forma sencilla, sin ningún otro proceso de por medio”.

BEUC
El propio informe de BEUC detalla las razones que desaconsejan el etiquetado electrónico. Por ejemplo, que muchas personas no tienen teléfonos inteligentes (incluso en Dinamarca, el país de la UE con más smartphones, un 20% de sus habitantes carece de ellos[3]). Además, deberían llevarlos encima en el momento de la compra y en condiciones de poder realizar una serie de funciones. Por otro lado, hay amplias zonas con mala conectividad (millones de personas en Europa no usan internet y/o no tienen acceso, no solo en zonas rurales[4]). Por otra parte, muchas personas de cierta edad no tienen las habilidades digitales necesarias[5].

EL TIEMPO
Tal y como puntualiza Carlos de Prada, “incluso sabiendo usar bien un smartphone, teniendo la app instalada y existiendo buena cobertura de internet, nadie dispone de tiempo ilimitado para comprar. Detenerse a escanear el código QR de cada producto o bien eterniza la compra, o hace que al final compremos sin informarnos, que será lo más probable que ocurra, mientras que el sistema actual de etiquetado permite una compra rápida, tal y como exige el ritmo de vida moderno. La simple propuesta de someter a tal engorro imposible a los consumidores expresa una colosal falta de respeto”. Según este experto, la desinformación existiría no solo en el momento de la compra sino también después, ya en casa. Algo que puede ser muy relevante, por ejemplo, para hacer un uso seguro de algunos productos potencialmente tóxicos o en caso de accidente doméstico, momento en que el etiquetado electrónico del producto en cuestión puede dificultar o impedir la información justo cuando se requieren una información y reacción inmediatas.

OTROS RIESGOS
Otro aspecto importante, tal y como denuncia BEUC, radica en los riesgos inherentes a confiar a entidades privadas el alojamiento de la información de las etiquetas digitales. Estos riesgos pueden abarcar desde la posible exposición a prácticas comerciales dudosas hasta problemas relacionados con la privacidad de datos y la seguridad digital. También se incrementa la posibilidad de datos deficientemente preparados, o de información omitida o engañosa. De hecho ya hay antecedentes, por ejemplo en relación a detergentes, en los que en muchos casos no se remitía a los consumidores a las webs obligatorias en las que pudiesen conocer la composición [6]. Sustituir el etiquetado normal por el digital puede suponer una “flagrante contradicción”, según Carlos de Prada, con la normativa comunitaria que establece que debe informarse a los consumidores, en relación por ejemplo a productos alimentarios [7], para que estos con su elección puedan mejorar su salud, así como influir positivamente en temas como los medioambientales [8]. Es, por otro lado, una amplia demanda social que las etiquetas den información fiable sobre la composición, así como sobre aspectos nutricionales, económicos, ambientales, sociales o éticos. Algo que según BEUC debe aplicarse tanto a los productos que actualmente tienen etiquetados, como también en el caso de las nuevas obligaciones que se contemplan de divulgar ciertos aspectos, como por ejemplo el contenido de alérgenos en las fragancias de los cosméticos [9].

INFORMACIÓN HOY OPACA
Para el responsable de Hogar sin tóxicos, las etiquetas digitales sí podrían servir en todo caso para ampliar información, por ejemplo, sobre la composición o sobre los posibles efectos de algunos ingredientes o sustancias que pueden contener. Como señala Carlos de Prada, “debería ser obligatorio que se pudiese consultar por internet los centenares de sustancias que integran la composición total de muchos productos tales como insecticidas, ambientadores, productos de limpieza, etc., información que hoy se oculta. Entre tales sustancias puede haber algunas perjudiciales para la salud, tal y como revelan infinidad de estudios de la ciencia académica, como sucede con las sustancias alteradoras hormonales. Para ello deben derogarse las vergonzosas leyes de secreto comercial que hoy protegen los intereses de las empresas, pero no los de los consumidores”.También podrían usarse herramientas digitales por personas con problemas visuales, para dar consejos saludables o para garantizar la información más actualizada. Un ejemplo son los folletos electrónicos que está elaborando la Agencia Europea de Medicamentos (EMA), que por supuesto no sustituyen a los prospectos en papel que se incluyen con los medicamentos, pero que sí sirven, por ejemplo, para informar sobre el descubrimiento reciente de efectos secundarios que no se conocían cuando se elaboró el prospecto.

Redacción
 



TOMA NOTA

[1] WHY MOVING ESSENTIAL PRODUCT INFORMATION ONLINE IS A NO-GO. BUREAU EUROPÉEN DES UNIONS DE CONSOMMATEURS AISBL | DER EUROPÄISCHE VERBRAUCHERVERBAND. Ref: BEUC-X-2021-016 - 23/02/2021. ACCESIBLE EN: https://www.beuc.eu/publications/why-moving-essential-product-information-online-no-go/html.
[2] Regulation (EC) No 1223/2009 on cosmetic products | Regulation (EU) No 1169/2011 — food information to consumers.
[3] Eurostat. Digital economy and society statistics - households and individuals. June 2019.