Boletín de noticias de Vida Sana https://vidasana.org/subscribemail/feed Descripción es-es hourly 1 http://www.rssboard.org/rss-specification VidaSana La UE declara el 23 septiembre como Día Ecológico Europeo https://vidasana.org/noticias/la-ue-declara-el-23-septiembre-como-dia-ecologico-europeo Jueves 23 de Septiembre de 2021, 12:37-/-23-09-2021 VidaSana


Reproducimos el comunicado que ha enviado la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/ Agroecología (SEAE) con motivo de la elección del 23 de septiembre para la celebración en la UE del Día Ecológico Europeo.

A pesar de que justo hoy, 23 de septiembre, seguimos mostrando nuestro rechazo junto a cientos de organizaciones de la sociedad civil a la celebración de la Cumbre de la ONU sobre Sistemas Alimentarios (1) por estar “desproporcionadamente influenciada por el sector agroalimentario industrial, además de carecer de mecanismos de transparencia y responsabilidad”, nos llega una confirmación que no podemos dejar de celebrar.
 

“Es un día para celebrar, pero, en este 2021, hay cierto SABOR AMARGO
por su coincidencia con la celebración (y secuestro corporativo)
de la Cumbre de la ONU sobre Sistemas Alimentarios”.


Hoy, las tres instituciones de la UE - el Parlamento Europeo, el Consejo de la Unión Europea y la Comisión Europea - han firmado una Declaración Conjunta que establece oficialmente el 23 de septiembre como el Día Ecológico de la UE.
Desde la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/ Agroecología (SEAE), junto a todo el movimiento ecológico europeo, damos la bienvenida a la celebración de este día, y en especial, dedicamos este logro a todas aquellas personas que, desde la producción hasta el consumo, apuestan por una vida y una alimentación saludables, ecológicas, justas y solidarias. Gracias a su convencimiento y arduo trabajo, a pesar de las dificultades y escasez de apoyos públicos, avanzamos a diario hacia un futuro ecológico y saludable para todas nosotras y para el ambiente.
 

A todas las personas que hacéis y creéis en la producción y
alimentación ecológica: GRACIAS. ¡Éste es vuestro día! 


Desde SEAE compartimos la nota de prensa de IFOAM Organics Europe para unirnos a su celebración y reivindicaciones de este día.

Bruselas, 23 de septiembre (...) Jan Plagge, presidente de IFOAM Organics Europe, ha estado presente en la ceremonia de la firma y ha dado la bienvenida a esta iniciativa diciendo que “el Día Ecológico de la UE será la oportunidad ideal para hacer un balance de cómo se está desempeñando Europa alcanzando su objetivo de 25% de superficie ecológica bajo gestión ecológica por 2030, de las tendencias en la demanda de los consumidores, el conocimiento de lo ecológico en la cadena de suministro y de la implementación del Plan de Acción Ecológico de la UE. Como movimiento ecológico europeo, esperamos colaborar con las instituciones pertinentes y las partes interesadas interesadas y con todos los Estados miembros y regiones para que este Día de la agricultura ecológica de la UE sea un éxito. ¡Agradezco a todos los operadores/as ecológicos y les deseo un día ecológico de la UE saludable, ecológico, justo y solidario!".
Sin embargo, el presidente del movimiento ecológico ha añadido algunas notas de advertencia sobre la PAC: “Este Día Ecológico de la UE es parte del Plan de Acción Ecológico de la UE, que debe ser implementado por, entre otros, los Estados miembros a través de sus planes estratégicos nacionales de la PAC. Como movimiento ecológico, pedimos a los Estados miembros que hagan el mejor uso de las posibilidades que ofrece la nueva PAC para apoyar el desarrollo de su sector ecológico nacional. Es hora de recompensar adecuadamente a los agricultores ecológicos y los agricultores convencionales que están en transición a lo ecológico, por los beneficios que brindan a la naturaleza y la sociedad, y de financiar adecuadamente los sistemas de asesoría agrícola orientados hacia las prácticas ecológicas y otras prácticas agroecológicas. IFOAM Organics Europe publicó un informe con una descripción general de las necesidades presupuestarias nacionales para alcanzar el 25% de superficie ecológica, lo que deja en claro que la mayoría de los Estados miembros deben aumentar su presupuesto de la PAC dedicado a la agricultura orgánica si la UE quiere alcanzar su objetivo del 25%.
Eduardo Cuoco, Director de IFOAM Organics Europe dijo: “Estamos muy contentos con este día por lo que es importante involucrar a actores nacionales, regionales e incluso locales para que este día sea un éxito y celebración del movimiento. Junto con nuestros miembros, nos coordinaremos para celebrar este día en toda Europa y mostrar el éxito de la agricultura ecológica para regenerar la agricultura europea y reconciliar la agricultura y la naturaleza ”. El Director agrega que “El año que viene, nos aseguraremos de celebrar con estilo: además del primer Día Ecológico de la UE, también celebraremos el vigésimo aniversario de IFOAM Organics Europe.
 


 



(1) SEAE apoya la contra movilización lanzada por la Respuesta Autónoma de los Pueblos (#FoodSystems4People). Todavía puedes mostrar tu apoyo a la declaración, titulada ¡No a los sistemas alimentarios corporativos! ¡Sí a la Soberanía Alimentaria!, que defiende que “la transformación de los sistemas alimentarios debe ser ecológica y socialmente transformadora, planteando una visión feminista de igualdad y justicia”.
 




MÁS INFORMACIÓN
SEAE

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Teléfono + 34 682 659 349
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CENTENARIO/Weleda premiará a los centros escolares https://vidasana.org/noticias/centenarioweleda-premiara-a-los-centros-escolares Jueves 23 de Septiembre de 2021, 10:58-/-23-09-2021 VidaSana

Para celebrar su primer centenario, la firma de cosmética natural y "bio" quiere premiar a centros escolares que hayan desarrollado en 2021 una actividad relacionada con el huerto escolar, la protección del medio ambiente y el comercio justo. Los centros que quieran participar deberán enviar un vídeo de su propuesta a lo largo del mes de diciembre. Los ganadores de cada categoría obtendrán un premio de 1.000€ para invertir en el centro.

Weleda, pionera y líder en prácticas empresariales sostenibles, quiere reforzar su compromiso con este proyecto tan especial animando a que los más pequeños conozcan la importancia de la biodiversidad y cómo protegerla. El premio está dividido en las categorías Infantil, Primaria y Secundaria, y podrán participar centros de formación del territorio nacional que hayan desarrollado proyectos o actividades relacionados con los principios de la empresa, como la protección de la biodiversidad, la agricultura natural, la agricultura biodinámica, la protección del suelo, la lucha contra el cambio climático y el comercio justo y ético.
Para la organización del premio cuenta con la colaboración de la Asociación Vida Sana, que desde 1981 se dedica a la promoción de la producción ecológica y el consumo responsable y tiene amplia experiencia en la organización de certámenes en el ámbito educativo.
Los centros podrán inspirarse en los jardines de Weleda, que pueden visitarse a través de Weleda Open Garden, una plataforma online, en 360° y con realidad aumentada⁠. Además, se han desarrollado 20 fichas didácticas de apoyo sobre algunos de los temas que se abordan en la Plataform,a entre los que se incluye el compostaje, el cultivo de plantas medicinales, los organismos del suelo o la importancia de las abejas. Las fichas pueden descargarse en la web del premio.
Las actividades han de haberse realizado en 2021, ya sea en el curso que se inicia ahora o durante el pasado curso. El plazo de inscripción será durante el mes de diciembre. Los centros que opten al premio han de presentar una breve memoria de la actividad realizada y un vídeo de una duración máxima de 5 minutos. De cada una de las categorías, el jurado seleccionará tres finalistas. El ganador se decidirá por votación popular de los vídeos finalistas que estarán disponibles en la web del proyecto Mamaterra de la Asociación Vida Sana durante el mes de enero.
El jurado estará formado por representantes de la Asociación Vida Sana, la Fundación Triodos, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, Alternativa 3 y Weleda. El premio será otorgado en una ceremonia virtual que tendrá lugar en febrero de 2022.

Más información: www.weleda.es/premio-open-garden
 


Para ver el vídeo promocional de los premios, pinchar en la imagen




Organizan

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JORNADAS/PLÁSTICOS “COMIENDO PLÁSTICO” Cita online el 28 de septiembre https://vidasana.org/noticias/jornadasplsticos-comiendo-plstico-cita-online-el-28-de-septiembre Miercoles 15 de Septiembre de 2021, 09:16-/-15-09-2021 VidaSana


El 28 de septiembre se llevará a cabo una jornada online sobre la contaminación alimentaria producida por los plásticos que intervienen en la cadena desde que el producto es elaborado hasta que es ingerido por el consumidor. Participa, entre otros, Nicolás Olea. Organiza: Fundación Vivo Sano.

La jornada online "Comiendo Plástico" tendrá lugar el próximo 28 de septiembre. Se contará con la presencia de ponentes y científicos de gran prestigio como por ejemplo Nicolás Olea, catedrático de la Universidad de Granada.

EL OBJETIVO
Los organizadores del evento digital señalan: “’Comiendo Plástico’ nace con el objetivo de incrementar la conciencia de la población sobre una importante vertiente del problema de los plásticos que puede tener implicaciones en la salud humana. Porque el primer paso para caminar alguna vez hacia la solución de un problema es incrementar el conocimiento sobre el mismo. Se habla mucho de la contaminación por plásticos. Pero hay un aspecto de tal polución que no ha sido suficientemente destacado. Los plásticos pueden estar compuestos potencialmente de cientos de sustancias químicas diferentes: monómeros, retardantes de llama, plastificantes, endurecedores, colorantes, anti-oxidantes, catalizadores, estabilizantes, disolventes, biocidas, etc. Muchas de estas sustancias pueden ser tóxicas. Un tema muy estudiado es la contaminación de la comida con algunas de estas sustancias desde plásticos que están en contacto con ella. Pero hay otros factores menos investigados pero que pueden tener también importancia, como, por ejemplo, la posible incorporación de las sustancias presentes en micro y nanoplásticos en los organismos marinos, pudiendo así integrarlas en la cadena alimentaria y, finalmente, llegando al ser humano”.
 


LOS PONENTES
El citado Nicolás Olea, Dolores Romano, Adriana Espinosa, Federico Velázquez de Castro, Julio Barea, Ethel Eljarrat, Alicia Herrera, entre otros, son algunos de los ponentes. Los organizadores afirman. “Es probable que buena parte de la ciudadanía vea el problema como algo meramente físico, es decir, como la presencia de objetos o fragmentos sólidos de mayor o menor tamaño. Porque la imagen mental que muchas personas tienen de los vertidos químicos es la de sustancias tóxicas que pueden estar presentes, por ejemplo, en un líquido que se vierte a un río o al mar. Buena parte de la información que ha recibido la población en relación al tema suele vincularse a aspectos como los efectos físicos que la ingesta de plásticos puede tener en la fauna y ecosistemas marinos. Ciertamente ello es algo muy relevante, pero al abordarlo probablemente no se ha hecho hasta hora hincapié, suficientemente, en una realidad subyacente: los plásticos son complejas mezclas de sustancias químicas, muchas de las cuales pueden tener propiedades tóxicas”.
Si quieres saber cómo esa contaminación puede afectar a tu salud, y cómo liberarte (en la medida de lo posible) de ella… puedes asistir a este evento digital y obtendrás respuestas a tus preguntas…

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
https://mailchi.mp/hogarsintoxicos.org/comiendo-plastico

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BIOCULTURA MADRID 2021/Feria presencial en IFEMA del 11 al 14 de noviembre/Llega la feria de los más ecológicos, sostenibles, locales y artesanos https://vidasana.org/noticias/biocultura-madrid-2021feria-presencial-en-ifema-del-11-al-14-de-noviembrellega-la-feria-de-los-mas-ecologicos-sostenibles-locales-y-artesanos Martes 14 de Septiembre de 2021, 12:26-/-14-09-2021 VidaSana


Ángeles Parra, directora de la feria, se muestra muy contenta de poder anunciar a bombo y platillo las nuevas fechas de BioCultura Madrid, que esta vez se celebrará de forma presencial: “Nos alegra de nuevo anunciar la convocatoria de BioCultura Madrid. Son ya 36 años de trabajo y de satisfacciones de unos sectores que han dado y seguirán dando sentido a nuestras vidas desde el punto de vista personal y profesional. Se celebrará del 11 al 14 de noviembre en el recinto Feria de Madrid-Ifema, pabellón 9. Ahora que ya todo el mundo es ecológico, nosotros vamos a seguir defendiendo los intereses de los más pequeños, de los más ecológicos, de los más sostenibles, de los más locales, de los que rechazan el plástico y buscan alternativas, de los que venden a granel, de los que van más allá de las etiquetas… En definitiva, de todos aquellos que están en el sector ecológico, produciendo y/o consumiendo, más por ecosofía que por negocio”.

TIEMPOS CONVULSOS
Parra insiste en que: “Nos ha tocado vivir tiempos convulsos que, lejos de hacernos desfallecer, nos llenan de energía y de positivismo. La producción ecológica es la gran solución para la salud de los consumidores y la del planeta, y eso, para nosotros, es motivo más que suficiente para seguir en esta revolución ‘bio’ que iniciamos hace ya 40 años desde la Asociación Vida Sana”.
A fecha actual, nos dicen desde la organización de BioCultura, “ya tenemos confirmadas más de 300 empresas de los diferentes sectores, empresas que están preparando sus novedades para mostrarlas al público y a los profesionales. BioCultura es el gran evento, ideal para afianzar marca y para fidelizar al consumidor que nos visita cada año; y también es el lugar de encuentro idóneo para todos aquellos nuevos ciudadanos que se deciden a dar el paso a consumir ‘bio”.
 


LOS DATOS
Los datos de consumo de productos ecológicos no dejan de darnos buenas noticias. Se calcula que en el primer semestre de la pandemia la facturación creció un 35%, y el valor de mercado alcanza ya, según los últimos datos, los 2.300 millones de euros. Hay que destacar que el 68% de los españoles declaran consumir productos “bio” porque son más saludables y ayudan a prevenir enfermedades, lo que representa para el sector una gran oportunidad para seguir concienciando. Por otro lado, el sector crece desde hace ya años de forma anual sostenida en dos dígitos, como pocos sectores lo hacen. Y crea puestos de trabajo: se calculan ya unos 93.000 empleados en el sector. Parra señala que “ahora sólo falta que la Administración se decida a dar un paso de gigante para apoyar a los que lo están haciendo bien y deje de subvencionar la economía petroadicta y generadora de C02 y muchos otros problemas. Todo eso ya es el pasado”.

CONSUMIDORES EXIGENTES
El consumidor responsable es el gran aliado y se multiplica de forma exponencial conforme avanza la década. Pero es cada vez más exigente. Y, como dice Ángeles Parra, “ya no sólo nos exige certificación ‘bio’… También proximidad y compromiso medioambiental integral. Y compromiso ético en todas las formas de producción/consumo. Y productos libres de plásticos. Y productos que no sean de un solo uso. Y eso ya ha llegado a la alimentación, productos de higiene y cosmética, ropa, energías, economía… BioCultura es una gran oportunidad para crecer y dar sentido a nuestra actividad en una dirección cada vez más comprometida de verdad con la dignidad para la vida de la séptima generación futura.
Este año 2021 requerirá de toda nuestra energía y complicidad para que BioCultura siga siendo una herramienta potente para todos los que formamos parte de este cambio de paradigma”.
 

BIOCULTURA: CONCIENCIANDO
En lo que respecta a las actividades paralelas, volverán a ser alrededor de 400 propuestas entre presenciales y online, que van desde las jornadas profesionales Bio2B sobre alternativas al plástico y ecopackaging, hasta literatura y naturaleza, banca ética, alimentación, nutrición, ecología, música…. Además del showcooking ecogastronómico, donde habrá unas 40 propuestas de clases de cocina, además de catas de vino, de cervezas, de  aceite, de jamón… Y, por supuesto, la zona de eco-foodtrucks, todo un lujo para un picnic ecológico.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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AZAFRANES JILOCA/José R. Plumed “La certificación ecológica abre nuevas líneas de comercialización” https://vidasana.org/noticias/azafranes-jilocajose-r-plumed-la-certificacion-ecologica-abre-nuevas-lineas-de-comercializacion Martes 14 de Septiembre de 2021, 11:09-/-14-09-2021 VidaSana


La empresa estará en BioCultura Madrid 2021. Es una de las empresas clásicas de la edición madrileña de la feria. José Ramón Plumed es productor y gerente de Azafranes Jiloca. Forma parte de la segunda generación de productores tradicionales de azafrán del Jiloca y tiene a su cargo la parte comercial de la empresa. Sigue manteniendo los métodos tradicionales y artesanos en el cultivo: las formas tradicionales de recolecta, desbrizne y tostado del azafrán… Así se obtiene uno de los mejores azafranes del mundo.

-¿Cómo nació vuestra empresa? ¿Qué vendéis?
-Azafranes Jiloca se fundó en 1993 por José María Plumed, productor de azafrán desde generaciones anteriores. Ante la posible desaparición del azafrán en la comarca del Jiloca decidió dar el paso de crear la marca comercial para potenciar la venta directa de nuestro azafrán y salvar el cultivo en la zona. Desde Azafranes Jiloca vendemos nuestro azafrán ecológico así como productos que elaboramos con la especia como pueden ser licores, queso, chocolates, aceite aromatizado y embutidos, todos ellos con el toque de nuestro querido azafrán…

 


NUEVAS LÍNEAS
-¿El azafrán ecológico vive una edad de oro?
-
El azafrán español está en crisis hace varias décadas. El tener certificado el azafrán como ecológico nos abre nuevas líneas de comercialización, además de lo que significa en cuanto a la seguridad de no contener elementos perjudiciales para la salud y ser natural 100%; también es un aval de origen. Siempre es una garantía para el cliente final y actualmente podríamos decir que es el más buscado y cotizado.

-¿Quién compra vuestros productos?
-
Tenemos clientes de toda índole. El cliente que usa el azafrán para cocinar, el que lo toma por cuestiones de salud o centros de meditación donde utilizan el azafrán para completar curiosos ritos…

LOS CAMBIOS
-¿Qué ha cambiado en el mundo “bio” desde que empezasteis
?
-A lo largo de los años hemos observado un cambio de conciencia hacia el mundo “eco”: el consumidor de azafrán ecológico es un perfil de persona que busca los hábitos saludables como filosofía de vida. En España cada vez hay más personas concienciadas, aunque, si comparamos en el ámbito europeo, todavía queda mucho camino por recorrer para estar a la altura de países como Francia u otros países del centro de Europa.

 

 

-¿Cómo veis el sector ecológico en la actualidad?
-Creo que hace falta apostar por el sector de una manera más contundente. Cada día es más interesante apostar por el cultivo ecológico por parte de productores pero es muy dificil competir con los cultivos convencionales, ya que el trabajo que supone cuidar de un cultivo en “bio” y el costo de las certificaciones eleva el precio del producto llevando a una desigualdad en cuanto a la competitividad en el mercado. Si de verdad hay voluntad política y de las instituciones por cambiar el mundo, se tendría que notar en una apuesta clara por los productores que ya estan concienciados y cultivan en ecológico.

 


-¿El público de BioCultura conoce vuestro producto? ¿Alguna anécdota?
-
Hace ya muchos años que asistimos a Biocultura Madrid y el azafrán es un producto que llama mucho la atención. Tenemos una cartera de clientes bien trabajada a lo largo de estos años y estamos encantados de asistir a cada edición para poder ver en persona a los clientes, que aprovechan la feria para visitarnos. Como anécdota puedo contar que siempre viene a vernos una clienta, "Doña Pilar", que, desde que lo probó el primer año que asistimos, vuelve todos cada temporada, siempre acompañada de alguna amiga o familiar, y es ella la que hace la labor comercial (de promoción) mejor que nosotros todavía. Es más, si su compañía no se decide a probar nuestro azafrán… hasta se enfada… Es una maravilla de mujer y se nota que le gusta lo bueno.

-¿Presentaréis alguna novedad en BioCultura Madrid 2021?
-
Los diferentes productos que llevamos ya han sido presentados y ya son conocidos por el público. Lo que daremos a conocer es la nueva cosecha de azafrán, única en el mercado por nuestra manera de tratar el producto hasta que se envasa.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
Azafranes Jiloca
Monreal del Campo (Teruel)
Telef: 978863474
Email: info@azafranesjiloca.com
www.azafranesjiloca.com

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AGRICULTURA ECOLÓGICA URBANA/HUMUS REVOLUTION FESTIVAL Madrid ya tiene 100 huertos urbanos comunitarios https://vidasana.org/noticias/agricultura-ecolgica-urbanahumus-revolution-festival-madrid-ya-tiene-100-huertos-urbanos-comunitarios Martes 14 de Septiembre de 2021, 10:57-/-14-09-2021 VidaSana


Huertos que brotan en solares abandonados, sobre zonas verdes, en espacios interbloques, en los alcorques de las calles, en azoteas de edificios, en centros de salud y en centros educativos. El festival Humus Revolution permite descubrirlos a través de actividades que conectan la naturaleza con la cultura y el arte.

La agroecología urbana comunitaria madrileña sigue creciendo exponencialmente desde 2012, año en el que el comité Habitat de la ONU los reconoció como buenas prácticas ambientales en la ciudad de Madrid. Humus Revolution es el festival sobre huerta y ciudad que sirve de encuentro anual para conocerlos de forma lúdica. Coordinado por Alberto Peralta, miembro fundador de la Rehdmad (red de huertos urbanos comunitarios de Madrid) y del colectivo Ciudad Huerto, la sexta edición del festival cuenta con un taller sonoro para relatar historias no contadas entre bancales; una experiencia para acercarse a la aparente quietud e invisibilidad de las plantas; una yincana para buscar los brotes verdes de la ciudad; una carrera con el espíritu del slow food, sin prisas, para descubrir dos tipologías de huertos en el sur de Madrid, y un broche final de película, la gala de finalistas de cortometrajes del Humus  Film Fest, el festival de cortos sobre huerta y ciudad.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
PROGRAMA

Del 25 al 30 septiembre. 18h. Yincana Hortelana

25 septiembre. 11.30 - 13.30 h. Compostajes sónicos

26 septiembre. 11.30 - 13.30 h. Running and Huerting

1 octubre. 19.00 - 21.30 h. Gala de Finalistas de la VI Edición del Humus Film Fest

2 octubre. 11.30 - 13.30 h. Desnudar un árbol


 

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FANTÁSTICO BOSQUE/María Talavera “Fantástico Bosque es un proyecto altruista de desarrollo personal y reforestación” https://vidasana.org/noticias/fantstico-bosquemaria-talavera-fantastico-bosque-es-un-proyecto-altruista-de-desarrollo-personal-y-reforestacion Martes 14 de Septiembre de 2021, 10:52-/-14-09-2021 VidaSana


María Talavera es la organizadora de “Fantástico Bosque. De la ecología del Ser, al cuidado del Planeta", un ciclo de 70 masterclass y charlas inspiradoras online, sobre 7 temas clave: salud, creatividad, educación, desarrollo personal, emprendimiento, ciencia y espiritualidad. María nos explica todos los pormenores de esta iniciativa.

La cantante Rozalen, la neurocientífica Nazareth Castellanos, la modelo y yogui Vanesa Lorenzo, el Doctor Mario Alonso Puig, la física cuántica Sonia Fernández-Vidal, el naturalista Joaquín Araújo, la bióloga Odile Rodriguez de la Fuente, el explorador Ramón Larramendi, la artista Lita Cabellut, el escritor Pablo d´Ors, la profesora de yoga Xuan Lan y la actriz internacional Marta Milans… son algunas de las voces influyentes que participan. 

-¿Qué es Fantástico Bosque?
-Fantástico Bosque es un proyecto altruista de desarrollo personal y reforestación. Una propuesta para profundizar en 7 temas claves a través de 70 masterclass y charlas inspiradoras de voces influyentes en campos de la salud, el arte, la creatividad, la educación, el desarrollo personal, el talento, la ciencia y la espiritualidad.  Nuestro propósito es poder ofrecer inspiración que invite a probar, cambiar o a implementar actitudes más saludables, con uno y con el planeta. Que nos haga reflexionar sobre nuestra forma de vida y de consumo y la relación que tenemos con el mundo. Y al mismo tiempo que adquirimos conocimiento, ayudamos a regenerar un trocito de tierra. Los beneficios generados van destinados a la Asociación SEO BirdLife (Sociedad Española de Ornitología) para plantar un bosque autóctono en más de 5 ha en Valdavido, León. 

UNA INICIATIVA ONLINE
-¿Cómo se va a desarrollar y quién participará?
-Es online y se puede acceder a todo el contenido desde ahora en cualquiera de las 4 modalidades de colaboración que ofrecemos: BOSQUE, FAUNA, BÚHO y ARDILLA. Con la aportación económica recibida a través de estas 4 modalidades, podremos reforestar más de 5 ha de bosque autóctono. Pero, como queremos llegar a mucha gente, también ofrecemos la posibilidad de poder inscribirse y ver gratis todo este contenido de valor, durante el fin de semana del 13 y 14 de noviembre. El naturalista Joaquín Araújo, la bióloga y divulgadora Odile Rodriguez de la Fuente, la diseñadora de moda ética y sostenible Inés Aguilar, la profesora de yoga Xuan Lan, la neurocientífica Nazareth Castellanos, la consultora en sostenibilidad María Negro, la física cuántica Sonia Fernández-Vidal, la comunicadora Anne Igartiburu, el escritor y sacerdote Pablo d´Ors, el Dr. Mario Alonso Puig y la artista Lita Cabellut… son algunos de nuestros ponentes. Fantástico Bosque está dirigido a personas curiosas con ganas de aprender, crecer y aportar al mundo. 
 


“La realización del proyecto de Reforestación de la Reserva Ornitológica de Valdavido en León permitirá restaurar 5,34 ha de ecosistema forestal de altísimo valor para la biodiversidad mediante la plantación de casi 4.000 árboles de 11 especies, poniendo a disposición de las empresas de 181 tCO2 para la compensación de su huella de carbono”



SEO/BIRDLIFE
-¿Cuál es la función de la Fundación SEO/BirdLife?

-SEO/BirdLife es una asociación civil dedicada a la conservación de la naturaleza con la implicación y la participación de toda la sociedad, utilizando las aves como bandera. Fundada en 1954, es la organización decana de la conservación de la naturaleza en España, lleva más de 65 años estudiando, protegiendo y conservando la biodiversidad con la implicación y participación de la ciudadanía. Ha sido declarada como Entidad de Utilidad Pública. Sus principales líneas de trabajo están centradas en la ciencia y la investigación de la avifauna, la conservación de las aves y sus hábitats, y la educación y creación de conciencia ambiental. En 2019 SEO/BirdLife, en colaboración con el Área de Orientación y Coordinación de Prácticas en Empresa de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería de Montes, Forestal y del Medio Natural de la Universidad Politécnica de Madrid, ha comenzado a estudiar la capacidad de las reservas ornitológicas para acoger proyectos de absorción de dióxido de carbono. Como resultado de los análisis realizados por los alumnos de dicha Universidad, se ha escogido la reserva de Valdavido como la que tiene una mayor superficie para reforestar, teniendo en cuenta los criterios establecidos por el Registro de Huella de Carbono y Proyectos de Absorción del Ministerio de Transición Ecológica y Reto Demográfico. 

 


LOS RESULTADOS
-¿Qué resultados preveeis?
-La realización del proyecto de Reforestación de la Reserva Ornitológica de Valdavido en León permitirá restaurar 5,34 ha de ecosistema forestal de altísimo valor para la biodiversidad mediante la plantación de casi 4.000 árboles de 11 especies, poniendo al mismo tiempo a disposición de las empresas de 181 tCO2 para la compensación de su huella de carbono. La reforestación de Valdavido no solo supondrá un paso más hacia la neutralidad climática, sino también un claro apoyo y gesto de solidaridad con la Junta Vecinal que gestiona esta área comunal, para el aprovechamiento sostenible de su patrimonio natural, impulsando la creación de empleo verde y la conservación de la naturaleza. 
. La reforestación propuesta permitirá absorber 994 tCo2 durante un período de permanencia de 30 años. Permitirá ceder a la Bolsa de Absorciones 18 tCO2, y compensar anualmente 181 tCO2. 
. El proyecto requerirá la contratación de servicios para las labores de preparación, del suelo plantación y mantenimiento para su desarrollo, por lo que creará empleo verde de forma directa y de forma indirecta para la recolección y cultivo de semillas. 
. La reforestación de estos parajes gracias a la financiación de una corporación para mitigar los efectos del cambio climático ayudará a mejorar las posibilidades de estos territorios en el futuro. 
. A corto plazo, restauración de ecosistemas forestales; y, a largo plazo, restauración de las funcionalidades ecológicas y de los servicios ecosistémicos. 
. Incremento de la concienciación ambiental.

La restauración de los bosques degradados genera un estimado de $7 a $30 dólares en beneficios económicos por cada dólar invertido(1). Dado que el presente proyecto supone una inversión de 45.000€ se podrían esperar unos beneficios entre 315.000 y 1.350.000€. 

P.B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
https://fantasticobosque.org/
 


 

Referencias
1.Verdone y Siedl, 2017. “Time, Space, Place and the Bonn Challenge Global Forest Restoration Target.” Restoration Ecology. doi:10.1111/rec.12512 

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DANIEL CARASSO FELLOWSHIP Ya conocemos a los becados por la entidad https://vidasana.org/noticias/daniel-carasso-fellowship-ya-conocemos-a-los-becados-por-la-entidad Lunes 13 de Septiembre de 2021, 12:25-/-13-09-2021 VidaSana


Raquel Ajates González y Daniel Gaitán Cremaschi son los beneficiarios de la Fellowship, una beca dotada con 160.000 euros para el desarrollo de cada una de las investigaciones en sus centros de acogida. La Fundación Daniel y Nina Carasso lanzó, el pasado diciembre, esta nueva iniciativa de apoyo a la investigación dirigida a personas de cualquier nacionalidad y disciplina científica que desearan realizar un proyecto de investigación postdoctoral relacionado con la alimentación sostenible en una universidad o centro de investigación español durante un periodo de dos años.

La española Raquel Ajates y el colombiano Daniel Gaitán Cremaschi son los jóvenes investigadores ganadores de la recién creada Daniel Carasso Fellowship.  Las claves de los proyectos seleccionados en esta primera convocatoria, que se cerró el pasado 5 de marzo con una gran participación de jóvenes investigadores e investigadoras postdoctorales comprometidos con la transición hacia la alimentación sostenible, son: el reto de digitalización de semillas y la compra pública alimentaria sostenible en España.

LOS PROYECTOS
Ante la elevada calidad de los proyectos recibidos, el jurado de la Daniel Carasso Fellowship decidió otorgar este reconocimiento ex aequo a: “El reto de la digitalización de semillas: sostenibilidad, big data y el movimiento social por sistemas de semillas de código abierto” de la joven investigadora Raquel Ajates, que desarrollará el proyecto en la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED); y “Compra pública alimentaria sostenible en España. Evidencias hasta la fecha y oportunidades para su escalamiento”, de Daniel Gaitán Cremaschi, de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB).
 


TALENTO PARA ESPAÑA
La trayectoria de ambos seleccionados ejemplifica dos de los objetivos de esta iniciativa: la recuperación de talento y su consolidación en España. Raquel Ajates, licenciada en Psicología y PhD en Política Alimentaria, ha sido investigadora postdoctoral en la Universidad de Dundee (Reino Unido) en dos proyectos de ciencia ciudadana y sostenibilidad dentro del programa Horizonte 2020 de la Comisión Europea. Gracias a este reconocimiento, Ajates regresa a España para unirse al equipo de investigación de la UNED. Por otro lado, Daniel Gaitán Cremaschi, licenciado en Ecología y PhD en Sostenibilidad de los Sistemas Alimentarios, ha formado parte del proyecto SEVERAS, Vulnerabilidad Socio-Ambiental en la España rural en la Universidad Autónoma de Barcelona, donde también llevará a cabo su nueva propuesta de investigación.

ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE
La Fundación Daniel y Nina Carasso lanzó, el pasado diciembre, esta iniciativa con la que mantiene, según sus responsables, “su compromiso con el apoyo de la investigación en alimentación sostenible y la excelencia científica, abordando la necesidad de su relocalización para fomentar la investigación científica en este ámbito en España. Cada una de las ayudas de la Daniel Carasso Fellowship está dotada con 160.000 euros, de los cuales 120.000 están destinados para cubrir la contratación de la persona beneficiaria durante un periodo de 24 meses y 40.000 euros apoyarán las actividades de investigación”.

POTENCIAL TRANSFORMADOR
El proyecto “El reto de la digitalización de semillas: sostenibilidad, big data y el movimiento social por sistemas de semillas de código abierto”, presentado por la investigadora Raquel Ajates, mapeará y analizará los sistemas de semillas en España, desde una perspectiva integrada, investigando sus dimensiones socioeconómicas, de sostenibilidad y políticas; explorará cómo se gobiernan, comparten y protegen las semillas para identificar las posibilidades de maximizar su contribución a la biodiversidad, la justicia social y la sostenibilidad del sistema alimentario. El proyecto utilizará una combinación de metodologías, incluyendo métodos participativos y comisiones artísticas para involucrar a una amplia gama de expertos y audiencias.
“Gracias al jurado y al patronato por apoyar mi propuesta y valorar el papel esencial de las semillas en sistemas alimentarios sostenibles. Agradezco esta oportunidad para colaborar con la Fundación Daniel y Nina Carasso, continuar mi trabajo con el equipo de la UNED y respaldar la creación de una red de investigadores comprometidos con la transición a sistemas alimentarios más saludables, justos y regenerativos", afirma Raquel Ajates.
La investigadora asegura que “las semillas son la base de la vida y el modo más común de reproducción de las plantas. Hasta hace poco, había casi tantas variedades como personas productoras, y cada semilla tenía su historia. Sin embargo, siguiendo el mismo camino de globalización, privatización y concentración de poder de otros ámbitos del sistema alimentario, las semillas han surgido como la última y más desconocida zona de batalla de las políticas alimentarias”.

SISTEMAS ALIMENTARIOS
“Tengo mucha felicidad de haber ganado la Daniel Carasso Fellowship por muchos motivos, pero principalmente porque la visión de la Fundación Daniel y Nina Carasso está muy alineada con la mía de cómo deben transformarse los sistemas alimentarios, haciendo énfasis en la agroecología, que implica romper la estructura de los sistemas actuales y hacer unas modificaciones bastante profundas, lo que yo llamaría impulsar una transformación radical”, asegura Daniel Gaitán Cremaschi.
Para este joven investigador la compra pública alimentaria sostenible es una herramienta que puede ayudar a alcanzar muchos objetivos diferentes: sociales, ambientales, de educación, de salud e incentivar a hacer una transición a sistemas alimentarios agroecológicos. “En España, en los últimos años, han surgido bastantes experiencias de compra pública alimentaria sostenible con potencial transformador, pero aún son pocas y muchas de ellas en una etapa temprana de desarrollo”, subraya el premiado.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital



TOMA NOTA
La ceremonia de entrega de la Daniel Carasso Fellowship se realizará en octubre en Madrid
En el marco de las actividades por el Día Mundial de la Alimentación Sostenible, la Fundación Daniel y Nina Carasso celebrará la ceremonia de entrega de la Daniel Carasso Fellowship el próximo 14 de octubre en una ceremonia de formato híbrido que se desarrollará en Madrid pero que podrá seguirse también online. Este acto supondrá  no solo una celebración de los premiados y del lanzamiento de sus proyectos de investigación seleccionados, sino también una ocasión para poner en valor el papel clave de la investigación en alimentación sostenible para contribuir a la transformación de los sistemas alimentarios.
El eje central del evento será una mesa de debate con la participación de reconocidos profesionales del ámbito de la investigación en alimentación sostenible. Durante la ceremonia se hará entrega también de una escultura del artista Jaume Plensa a los premiados, que creó ex profeso para la Fundación Daniel y Nina Carasso en 2012.

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NUEVAS INICIATIVAS/CONSULTORÍA INTEGRAL DE MODA SOSTENIBLE EN BCN/Noelia Montero “Avanzaremos conjuntamente con el crecimiento de la moda sostenible” https://vidasana.org/noticias/nuevas-iniciativasconsultora-integral-de-moda-sostenible-en-bcnnoelia-montero-avanzaremos-conjuntamente-con-el-crecimiento-de-la-moda-sostenible Lunes 13 de Septiembre de 2021, 10:40-/-13-09-2021 VidaSana


Ha nacido en Barcelona la primera consultoría integral de moda sostenible respaldada por profesionales de la industria. La Asociación Moda Sostenible Barcelona ha reunido a los profesionales más destacados en materia de sostenibilidad para ofrecer el primer servicio de consultoría integral orientado a marcas y emprendedores que quieran poner en práctica un modelo de negocio basado en la responsabilidad medioambiental, social y económica. Noelia Montero es una de las cabezas visibles de esta iniciativa.

Tras una larga experiencia gestionando compras en una multinacional de moda juvenil, decidió cursar un master de diseño de moda en LCI Barcelona, investigar sobre materiales y procesos de sostenibilidad y crear su propia marca de ropa ecológica y ética para mujer: Miu Sutin. Paralelamente, ha trabajado como consultora textil para varias entidades (marcas de moda sostenible, taller de upcycling…). Ahora es una de las profesionales que están al frente de esta nueva consultoría.

-¿Cómo y por qué nace ahora esta consultoría integral de moda sostenible en BCN?
-La idea de crear la consultoría de moda sostenible vino de manera natural debido a una demanda constante de personas y entidades que acudían a la asociación buscando información, ayuda, formación… Son tanto personas que están investigando para crear un nuevo proyecto como personas o entidades que ya tienen su actividad emprendida y se encuentran bloqueadas o con muchas preguntas sobre los próximos pasos a seguir o que desean reorientar su negocio hacia la sostenibilidad…
 


LOS RESPONSABLES
-¿Quiénes son esos responsables de la industria del textil sostenible que apoyan este proyecto?
-De momento contamos con 8 profesionales: Camilla Corsini, Sylvie Degrange, Gabriela Pedranti, Coco Rodrigo, Laura Rabot, Marcel Serrano, Raju Thapa y Noelia Montero. Todos tienen perfiles multidisciplinarios, ofrecen charlas, algunos colaboran con escuelas y universidades y son especializados en ámbitos complementarios como el emprendimiento, la estrategia comercial y de comunicación, la responsabilidad corporativa, el diseño, los tejidos, la producción, derecho de empresa, propiedad intelectual e industrial, marcas y derechos de la moda y un largo etcétera.
 


UNA NECESIDAD DEL MERCADO
-¿Por qué esta iniciativa es tan necesaria?
-Respondemos a una necesidad del mercado. Por nuestras formaciones y experiencias, podemos aportar un asesoramiento profesional contrastado, actual y abarcando todas las áreas implicadas en un proyecto de moda sostenible ya sea de servicio o de producto.

-¿Cuáles son los objetivos de esta consultoría y a quién va dirigida?
-Los objetivos son propiciar la mejora en la sostenibilidad del sector textil, aportar valor y ayudar al conocimiento sobre procesos sostenibles en la totalidad de la cadena de valor, potenciar el crecimiento de los proyectos de moda sostenible, impulsar la conversión hacia una actividad de economía circular… La consultoría va dirigida a todos: estudiantes, emprendedores, pequeñas o medianas empresas, ONG’S…
 

 

ACELERACIÓN EN LOS CAMBIOS
-¿Cómo ves el mundo de la moda sostenible en la actualidad? ¿Los cambios se están produciendo muy rápidamente?
-La crisis sanitaria y económica ha propiciado una aceleración en las mentalidades y la voluntad de modificar los hábitos tanto de consumo como de producción. La palabra “sostenible” está por todas partes y se traduce por una oferta de prendas sostenibles, en propuesta de nuevas alternativas de consumo, en un mejor conocimiento sobre la realidad del sector textil y su impacto ambiental y social pero aún queda mucho por recorrer.

-¿Cómo imaginas vuestra consultoría y el mundo de la moda sostenible dentro de 10 años?
-Nuestra consultoría irá creciendo conjuntamente con el crecimiento de la moda sostenible. La moda sostenible ha venido para quedarse, no se trata de una tendencia sino de una evidencia: el sector textil ha de ser sostenible.

J. Carlos Moreno. Responsable de Planeta Moda

Más información: 
https://www.modasosteniblebcn.org/consultoria/

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LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA, VIENTO EN POPA A TODA VELA Ecovalia celebra su 30 aniversario coincidiendo con la 2ª edición de OrganicFoodIberia en Madrid https://vidasana.org/noticias/la-produccin-ecolgica-viento-en-popa-a-toda-vela-ecovalia-celebra-su-30-aniversario-coincidiendo-con-la-2-edicion-de-organicfoodiberia-en-madrid Lunes 13 de Septiembre de 2021, 10:07-/-13-09-2021 VidaSana


Ángeles Parra, directora de BioCultura y presidenta de Vida Sana, viajó a Madrid para estar presente en OrganicFoodIberia y asistir a la fiesta de aniversario de Ecovalia. Ella nos cuenta sus impresiones…

Qué bien, qué ganas, de nuevo en Madrid y de celebración. Estamos muy contentos de volver a Madrid con motivo de 2 grandes encuentros.
Ecovalia cumple tres décadas poniendo en valor el esfuerzo diario de sus más de 15.000 productores y de su inmensa contribución a que España sea líder en Europa en producción ecológica y uno de los primeros países del mundo. En su fiesta de aniversario, nos encontramos con tantos amigos y amigas, de 30 años y más. Las autoridades asistentes al acto tuvieron a bien reconocer el esfuerzo de los pioneros-visionarios que vieron en la producción ecológica el futuro y han dedicado su vida a conseguirlo. Ahora muchos más se suman y nuestro sector representa uno de los sectores más pujantes de la economía española, con crecimientos sostenidos de dos dígitos. El futuro es muy prometedor para los que están convencidos de que la producción ecológica es la solución para muchos de los problemas de este mundo actual.
 


Foto de familia, con autoridades, equipo Ecovalia y pioneros del movimiento Bio en España
 

ORGANICFOODIBERIA
Este año, esta feria profesional dedicada a la alimentación ecológica y a los productos cosméticos eco-naturales, se ha podido celebrar de nuevo presencial. Estamos satisfechos de nuestra participación en la feria. Como Asociación Vida Sana hemos participado activamente. Informando de nuestra certificación para productos cosméticos BioVidaSana, e impartiendo una charla sobre la importancia del etiquetado en cosmética y de los peligros del greenwashing.
Aunque lo más importante ha sido la oportunidad de re-encontrarnos con tantas empresas y profesionales del sector y comprobar el dinamismo, la ilusión, el empuje y la fuerza que tenemos como sector de presente y de futuro.
 


Montse Escutia, responsable del departamento técnico y formación en la Asociación Vida Sana, dio la charla: "Greenwashing y cosmética, cómo etiquetar sin engañar"


EL FUTURO SERÁ ECOLÓGICO O NO SERÁ
La primera vez que oí esta frase, de boca de Edward Goldsmith, me impresionó mucho, pero, con el tiempo, fue quedándose en una frase hecha. Hoy de nuevo, cuando la he oído ya en boca de otros, de tantos y tantos eco-emprendedores, y en una situación como la que nos encontramos en pleno cambio climático y todavía sin acabar de salir de la pandemia, ha recobrado un significado que me ha impactado todavía más y tocado profundamente. El significado de estas palabras es estremecedor, y nos recuerda la inmensa responsabilidad que tenemos para seguir trabajando por un mundo mejor.

Angeles Parra. Presidenta de Asoc. Vida Sana
Publicado en El Ecomensajero Digital
 

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SONDERSLAND/Pablo González de la Torre “Promovemos la empleabilidad de los jóvenes, la educación y la actitud emprendedora” https://vidasana.org/noticias/sonderslandpablo-gonzalez-de-la-torre-promovemos-la-empleabilidad-de-los-jovenes-la-educacion-y-la-actitud-emprendedora Lunes 13 de Septiembre de 2021, 09:07-/-13-09-2021 VidaSana


La activista por los derechos humanos y medioambientales Kehkashan Basu habrá pasado por Sondersland cuando se publique este texto. Figura en la lista de Forbes “30 under 30” y es la fundadora y presidenta de Green Hope, fundación que se preocupa por la sostenibilidad y que educa y empodera a los niños y jóvenes a nivel mundial. Las respuestas son de Pablo González Ruiz de la Torre, fundador y CEO de Trivu, el impulsor de Sondersland.

 Kehkahan Basu habrá participado en Sondersland cuando se publiquen estas líneas, el mayor evento global que conecta, activa y potencia el talento de las nuevas generaciones. Se ha celebrado del 8 al 11 de septiembre en Madrid. Basu es la fundadora y presidenta de Green Hope Foundation, que trabaja en 25 países empoderando a jóvenes vulnerables a través del desarrollo sostenible y otros proyectos comunitarios centrados en la justicia climática, energías renovables, igualdad de género y justicia social.

SONDERSLAND
-¿Qué es Sondersland?
-Sondersland el mayor encuentro global con el propósito de conectar, activar y potenciar el enorme talento de las nuevas generaciones para que juntos afrontemos nuestro futuro personal y profesional. Un universo de talento inmersivo que reune, de forma virtual y presencial, durante cuatro días a miles de jóvenes de todos los rincones del mundo para descubrir juntos las tendencias, las oportunidades y las claves que marcarán la nueva realidad del futuro profesional al que ahora nos enfrentamos.
 


“Somos un ecosistema global de talento cuyo potente propósito es impulsar la transformación humana que el mundo necesita ante este nuevo contexto global. Una visión que se materializa acompañando a todo tipo de empresas en su proceso de evolución cultural y organizacional, así como generando todo tipo de oportunidades, experiencias y contenidos que contribuyan al desarrollo profesional y personal del talento en el mudo”


 

JÓVENES TALENTOS
-¿A quién reúne el evento?
-A jóvenes talentos de todo el mundo junto con grandes empresas, organizaciones y entidades líderes de todos los sectores.

-¿Qué tienen que aportar personas como Kehkashan Basu? 
-Su fundación educa y empodera a niños y jóvenes a nivel mundial en la lucha por la sostenibilidad y por los derechos de las mujeres. Ella no podía faltar a esta cita ya que representa los valores de las nuevas generaciones que buscan el cambio hacia un mundo más justo e inclusivo para todos. 

-¿Cuáles son las líneas de trabajo sobre las que hablan los ponentes?
-Promover la empleabilidad de los jóvenes, la educación y la actitud emprendedora mediante una experiencia híbrida, interactiva y conectada.  
 


UNA “TRIVU” CONECTADA
-¿Qué es Trivu y cómo funciona?
-Un ecosistema global de talento cuyo potente propósito es impulsar la transformación humana que el mundo necesita ante este nuevo contexto global. Una visión que se materializa acompañando a todo tipo de empresas en su proceso de evolución cultural y organizacional, así como generando todo tipo de oportunidades, experiencias y contenidos que contribuyan al desarrollo profesional y personal del talento en el mudo. Todo ello desde la fuerte convicción de que las personas son las verdaderas protagonistas de los cambios que nos permitirán afrontar mejor los retos y aprovechar más las oportunidades que esta nueva década nos depara.

P.B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

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LOS ENGARCES DE LA BELLEZA https://vidasana.org/noticias/los-engarces-de-la-belleza Miercoles 08 de Septiembre de 2021, 13:14-/-08-09-2021 VidaSana Música y poesía engarzadas 
para corazones inquietos

Por  El Aprendiz de Sufi



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CECILIA
"Me quedaré soltera" 

Yo quisiera tener alguien cerca, aquí

Yo no quiero vestir sedas de soltera

Santos de madera: eso no es para mí
Y si muero de vieja sin tener pareja

Dime quien llorará a una solterona

Llantos de verdad en su funeral
Me quedaré soltera

Aunque yo no quiera

¿Con quién casaré

Si mi cuerpo está viejo?

No miente el espejo

Cuando me miro en él
Dicen que es mejor ser monja que estar así

Como lo estoy yo, con mi perro viejo

Mi loro que llora, mi gato tuerto
Soy como un verso suelto sin rima, sin par

Soy un alma en pena contando lunas

Apenas me quedan ni para contar
Me quedaré soltera

Aunque yo no quiera

¿Con quién casaré

Si mi cuerpo está viejo?

No miente el espejo

Cuando me miro en él

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FUNDACIÓN INSTITUTO DE AGROECOLOGÍA Y SOSTENIBILIDAD/Se presenta el curso académico 2021-2022 “Máster de Agroecología, Soberanía Alimentaria, Ecología Urbana y Cooperación al Desarrollo Rural” https://vidasana.org/noticias/fundacin-instituto-de-agroecologa-y-sostenibilidadse-presenta-el-curso-academico-2021-2022-master-de-agroecologia-soberania-alimentaria-ecologia-urbana-y-cooperacion-al-desarrollo-rural Miercoles 08 de Septiembre de 2021, 12:39-/-08-09-2021 VidaSana
   

El 6 de septiembre tuvo lugar la presentación del curso académico de la fundación Instituto de Agroecología y Sostenibilidad. Se dio a conocer una nueva edición semipresencial del Máster de Agroecología, Soberanía Alimentaria, Ecología Urbana y Cooperación al Desarrollo Rural de la Universidad de La Laguna (ULL) que empieza en octubre de este año.

El máster consta de 60 ETCS de los cuales 24 son teóricos a distancia; 18, presenciales y prácticos; y 18, correspondientes al proyecto final de máster, que se desarrollará desde el 16 de octubre de 2021 al 31 de octubre de 2022. Está destinado a todas aquellas personas interesadas en profundizar sus conocimientos en agroecología, soberanía alimentaria, ecología urbana y cooperación al desarrollo rural.

Redacción


MÁS INFO
www.multiversidad.es
 

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EL LIBRO/”COME PARA COMERTE EL MUNDO”/María Kindelán “Existe una correlación entre lo que comemos y nuestras enfermedades” https://vidasana.org/noticias/el-librocome-para-comerte-el-mundomaria-kindelan-existe-una-correlacion-entre-lo-que-comemos-y-nuestras-enfermedades Martes 07 de Septiembre de 2021, 12:08-/-07-09-2021 VidaSana



Este libro no habla de dietas, sino de cómo desarrollar la capacidad que todos tenemos de llevar cambios a la práctica, cambios que nos ayuden a rendir al máximo de nuestras posibilidades y vivir nuestro potencial como personas. El libro lo ha puesto en circulación Plataforma Edit.

María Kindelán cursó un máster en Nutrición Clínica y Ciencia Avanzada de los Alimentos, y, después de haberse especializado en Alimentación Consciente, Nutrigenómica y Cocina Energética por distintas escuelas, además de ser naturópata titulada por el Instituto Profesional de la Salud, realiza labores de asesoramiento nutricional y energético dirigidas a particulares y empresas. 

-¿Hasta qué punto la mayoría de enfermedades que padece la gente tienen que ver con una mala habitación y nocivos hábitos alimentarios?
-Existe una correlación directa entre lo que comemos y las enfermedades que desarrollamos en la actualidad. Enfermedades como el cáncer, la infertilidad y la diabetes se relacionan con dietas desequilibradas, ricas en azúcar, alimentos refinados, grasas saturadas, exceso de proteína animal, pesticidas y transgénicos. Sin duda, somos lo que comemos, pensamos y sentimos. Comemos para fabricar nuestra calidad de sangre, y esto nos condiciona a todos los niveles, y por desgracia los hábitos de vida de muchas personas en la actualidad (gobernados por las prisas y la falta de orden, atención y micronutrientes)… provocan carencias y desajustes que a la larga se manifiestan en enfermedades crónicas.
 


ALIMENTOS VITALES
-¿En qué medida tu propuesta de cambio hacia una alimentación correcta pasa por los alimentos ecológicos?

-Soy de la opinión de que la base de una nutrición  completa y eficiente pasa por el consumo de alimentos VITALES, cargados de enzimas y micronutrientes, no procesados y “LIMPIOS”, fáciles de reconocer y asimilar por nuestro organismo. De ahí la importancia de evitar residuos tóxicos derivados del uso de aditivos sintéticos, hormonas, antibióticos y plaguicidas. Los ingredientes ecológicos proliferan fermentaciones beneficiosas para la flora intestinal, y bacterias que refuerzan el sistema inmunológico, además de ofrecernos un sabor mucho más intenso y real y ser más respetuosos con la naturaleza.

COMER MAL
-¿Por qué comemos tan mal? ¿A qué se debe? ¿Por qué existe tanta pereza a la hora de dar el salto hacia otro tipo de alimentación?

-Considero que hay una falta enorme de formación veraz en relación a la alimentación, una asignatura pendiente en escuelas y hogares desde edades tempranas, orientada a la generación de buenos hábitos, a la identificación de necesidades reales de energía, reconocer el combustible adecuado, cómo usar la comida en nuestro beneficio, y crear una relación amable y disfrutona con los alimentos y nuestro propio organismo.
Sin contar con la influencia de la publicidad que fomenta la falta de atención en lo que comemos, la poca involucración personal en el acto de preparar la comida y la falta de hábito. Cambiar hábitos requiere de motivación, fuerza de voluntad y una buena guía de herramientas eficaces, asesorada y dirigida por un profesional de la salud. La pereza suele ser consecuencia de una falta de estímulo y no saber por dónde empezar a la hora de instaurar nuevos hábitos.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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EL VIDEO/METALES PESADOS Desintoxicando el cuerpo https://vidasana.org/noticias/el-videometales-pesados-desintoxicando-el-cuerpo Martes 07 de Septiembre de 2021, 12:03-/-07-09-2021 VidaSana
Pinchar en la imagen

 
"Silvia Salud Inteligente" nos regala en este video información harto interesante sobre cómo desintoxicar nuestro cuerpo de metales pesados. Nos remite a una conferencia de Loli Curto en BioCultura… Cada vez hay más personas que deciden tomar las riendas de su salud. Pasen y vean.
 

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/MAISON KARITÉ/Carmen Navarro “Tenemos muchos planes nuevos para 2022” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicamaison-karitcarmen-navarro-tenemos-muchos-planes-nuevos-para-2022 Martes 07 de Septiembre de 2021, 11:15-/-07-09-2021 VidaSana

Maison Karité es una empresa española especializada en la elaboración y comercialización de productos de cosmética ecológica procedente de árboles salvajes. 100% pura, certificada, orgánica, vegana, y de ingredientes comestibles en sus países de origen. Sus estrellas son la Manteca de Karité Salvaje o el Jabón Negro elaborados de forma totalmente artesana por cooperativas de mujeres… Y la Moringa Salvaje procedentes directamente desde Ghana, los aceites de baobab salvaje, de touloucouna, de datilero del Desierto, de neem, de hibiscus o de pepita de higo chumbo de Senegal… Los combinan con aceites esenciales salvajes, como la lavanda, manzanilla, incienso y aromáticas de diferentes partes del mundo que aportan la riqueza de bioactivos que les dan los suelos fértiles y no explotados, la energía de los cinco elementos, las manos artesanas y amorosas de las mujeres que lo elaboran... Ahora, tienen muchos nuevos planes para 2022.

Desde Maison Karité nos dicen: “Seguimos recetas ancestrales y auténticas enfocadas a cuidar, sanar y proteger la piel, cabello y uñas de toda la famillia. Nuestros productos están especialmente recomendados para pieles sensibles, reactivas a productos químicos, atópicas o SQM. Son sanos, seguros, eficaces y proporcionan resultados inmediatos y evidentes desde su primera aplicación. Nuestros productos están certificados por bio.inspecta según la Norma BioVidasana. Somos una empresa con altos valores de responsabilidad corporativa, ética y sostenibilidad, con una acción social importante: colaboramos en el desarrollo de las comunidades rurales de mujeres que elaboran las materias primas en origen, somos respetuosos con el medio ambiente y sobre todo con la salud y bienestar de nuestros clientes. Compartimos los valores y estamos afiliados a la Red de Economía Humana, buscando beneficios económicos pero también sociales y medioambientales”.
 

 
LOS PLANES
-¿Cuáles son vuestros planes para 2022? ¿Estáis construyendo un laboratorio en L’Hospitalet?
-Así es. Tenemos muchos planes nuevos para 2022. Esta es la versión 3.0 de Maison Karité. Este mes trasladamos las operaciones de nuestro emblemático showroom y obrador actual en el corazón de Gràcia (BCN) a un local industrial en el que hemos construido un laboratorio y sala blanca absolutamente acogidos a la estricta normativa cosmética. Necesitábamos este salto para abastecer la creciente demanda en nuestras líneas de productos capilares, faciales y corporales. La decisión de la nueva ubicación no fue fácil y exploramos otras opciones como trasladarnos a un entorno más rural pero “Som de Barcelona” y escogimos L´Hospitalet por la buena comunicación en transporte público para nuestro equipo, amigos y clientes que  nos quieran visitar. El nuevo laboratorio estará certificado ecológico por la norma Bio.Vidasana con bio.inspecta y nos permitirá también desarrollar proyectos de cosmética ecológica y vegana a terceros. Organizaremos días de puertas abiertas para que nuestros clientes puedan venir a ver cómo es el día a día en un laboratorio certificado, los requisitos, las metodologías y procesos que corroboran la seguridad y la calidad de los productos.
 


En el Showroom, los visitantes pueden probar los productos, sus texturas, aromas, plantear sus dudas o apuntarse a un tratamiento facial gratuito. Está abierto de lunes a viernes, de 10h a 19:00h.


NUEVA PELUQUERÍA
-¿Qué esperáis también con la nueva peluquería y centro de estética en el barrio de Gràcia?
-Pensamos en darle un nuevo enfoque a nuestro querido local de Gràcia y decidimos ofrecer servicios para apoyar la idea de realzar nuestra personal belleza natural siguiendo nuestra filosofía “Ponte en la Piel aquello que te Puedas Comer”. Queremos que cualquiera de nuestras clientas con sensibilidad química pueda venir a nuestro salón orgánico con la tranquilidad de que no habrá ningún producto químico. Trabajaremos únicamente con nuestros productos salvajes y la combinación de plantas, hidrolatos, arcillas, aceites vegetales y esenciales certificados ecológicos. Nos especializaremos en la coloración vegetal, tratamientos con plantas y nuestro método Curly.Bio de cuidado orgánico del cabello rizado. No ha sido fácil conseguir más de 30 plantas ecológicas certificadas para cuidar y fortalecer el cabello, dar color, brillo, tonificar, cubrir canas, todas procedentes de muy distintas partes del mundo. Algunas de estas plantas son: lawsonia, cassia, indigo, azofaifo, hibiscus, neem, moringa, tés o irucum… Las combinamos con otras de proximidad como romeros, manzanillas, malva, sauco, ortiga, capuchina, caléndula, lavanda, algas… Queremos que sea un espacio slow donde nuestras clientas se sientan mimadas, arropadas, queridas y relajadas.

 


NUEVOS PRODUCTOS
-¿También nos vais a sorprender con nuevos productos?
-Escuchamos con gran atención a nuestras clientas que nos explican sus necesidades e intentamos conectarlas con las propiedades de nuestros aceites salvajes. Tenemos una nueva fórmula mejorada de la línea AntiManchas y varias sorpresas guardadas para la mujer en la etapa de la menopausia, un ciclo vital que proponemos enfocar como “Madurando en positivo” y no como “AntiEdad”.

SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo veis el sector de la cosmética ecológica en la actualidad?
-Traza una línea ascendente. Los clientes son conscientes del poder de sus decisiones de compra, están más informados y disponen de herramientas para conocer los ingredientes de sus cosméticos. Aun y así, debemos preocuparnos de explicar y poner en valor las grandes diferencias entre nuestros productos y los de las multinacionales que caminan entre el filo de lo ecológico y el greenwashing. Para nosotros, la certificación ecológica es un elemento dentro del concepto de sostenibilidad que va mucho más allá de los ingredientes que se ven en la etiqueta, buscamos la sostenibilidad ambiental (reducción de transportes, envases, packagings, procesos intrusivos..) y -a veces la gran olvidada- sostenibilidad social (condiciones salariales justas en toda la cadena de valor y muy especialmente cuando los orígenes están en zonas agrarias pobres). Por esa razón desde nuestros inicios apostamos por una relación directa y colaborativa con nuestras suministradoras de manteca de karité y jabón negro en Ghana que reparte riqueza, empodera a mujeres y se materializa en proyectos concretos y asumibles cada año como podéis ver en nuestra web con las agrupaciones femeninas de Murugu o Janshegu.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
Maison Karite Sociedad Limitada
NIF B-65831547
Ramón y Cajal 83
08024 Barcelona
Tel 93 209 18 31
https://maisonkarite.online

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PREMIO ANDRÉS NÚÑEZ DE PRADO A LA INVESTIGACIÓN Ecovalia edita el informe ganador sobre variedades de trigo tradicionales https://vidasana.org/noticias/premio-andrs-nez-de-prado-a-la-investigacin-ecovalia-edita-el-informe-ganador-sobre-variedades-de-trigo-tradicionales Lunes 06 de Septiembre de 2021, 09:09-/-06-09-2021 VidaSana


La Asociación Profesional Española de la Producción Ecológica ha editado el informe del Premio Andrés Núñez de Prado a la Investigación en producción ecológica 2020, “Variedades de trigo tradicionales. Una oportunidad para la sustentabilidad de los secanos mediterráneos y la agricultura ecológica”. El plazo de recepción de candidaturas a la edición de 2021 a los “Premios Internacionales a la Investigación y Defensa en Producción Ecológica” continúa abierto hasta el próximo 5 de noviembre.

Este informe, editado por Ecovalia, ha sido elaborado a partir del trabajo de Guiomar Carranza Gallego, ganador del Premio Andrés Núñez de Prado a la investigación en producción ecológica de la edición de 2020. El mismo versa sobre la recuperación de variedades tradicionales de trigo para la mitigación y adaptación al cambio climático y está disponible para su descarga, de manera gratuita, en la web de Ecovalia.

RECONOCIMIENTO
“Los Premios Núñez de Prado suponen un reconocimiento a la labor de los investigadores en producción ecológica y prueba de ello es el excelente nivel de los trabajos que se presentan año tras año a esta convocatoria. Por eso, desde Ecovalia, hemos querido dar un paso más y desde la edición de 2020 incluimos, como parte del premio, la edición del trabajo ganador, para hacer llegar a un mayor público estos interesantes resultados”, apunta Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia.
 


XXIII EDICIÓN
Los Premios Internacionales en Investigación y Defensa de la Producción Ecológica “Núñez de Prado”, con el que se reconoce la labor de personas, empresas o entidades públicas o privadas que trabajan en temas relacionados con la producción ecológica, son referentes en el sector de la producción ecológica. El plazo de recepción de candidaturas a la XXIII edición estará abierto hasta el viernes 5 de noviembre y las bases pueden consultarse en www.ecovalia.org.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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CAMPAÑAS/SALVEMOS A LAS ABEJAS Y A LOS AGRICULTORES Firma ya la Iniciativa Ciudadana Europea https://vidasana.org/noticias/campaassalvemos-a-las-abejas-y-a-los-agricultores-firma-ya-la-iniciativa-ciudadana-europea Jueves 02 de Septiembre de 2021, 10:43-/-02-09-2021 VidaSana


Los plaguicidas tóxicos han contribuido a eliminar la mitad de los insectos del planeta en los últimos 50 años, incluidas 23 especies de abejas. Ahora, la Asociación Vida Sana se une a apicultores, agricultores y científicos para dar los primeros pasos hacia una Europa completamente libre de pesticidas, en la campaña Salvemos las Abejas y a los Agricultores. Tú también puedes ayudar a reunir un millón de firmas en una nueva Iniciativa Ciudadana Europea (ICE) que obligará a la UE a estudiar una nueva ley para transformar el sistema alimentario y agrícola europeo, de modo que los agricultores, las abejas y la biodiversidad prosperen en armonía. Reproducimos el texto de la campaña por su evidente interés para nuestros lectores.

Se trata de un proceso de dos pasos, ya que es una iniciativa oficial de la UE, pero sólo lleva dos minutos.
 


Añade tu nombre a esta iniciativa para salvar a las abejas y a
los agricultores de los pesticidas tóxicos


La ONU ha advertido que la ventana de oportunidad para detener el colapso del clima y los ecosistemas del mundo se está cerrando rápidamente. Los espacios naturales de Alemania han perdido más del 70% de sus poblaciones de insectos en los últimos 27 años.
Pero los agricultores están atrapados en un mercado distorsionado. Dependen económicamente de la pulverización de enormes cantidades de pesticidas en grandes explotaciones de monocultivo. Estos pesticidas debilitan el suelo, perjudican la salud y están acabando con las abejas y las aves a una escala sin precedentes.
 


TU FIRMA ES IMPORTANTE
Los agricultores no deberían dejar de cultivar en armonía con la naturaleza. Firmando esta Iniciativa Ciudadana Europea (ICE), puedes apoyar un nuevo plan radical para reformar la industria agrícola, eliminando progresivamente todos los plaguicidas sintéticos para 2035 y ayudando a los agricultores a pasar a una agricultura a pequeña escala, diversa y sostenible.
Si recogemos más de un millón de firmas, la UE tendrá que dar una respuesta. Así fue como 3 millones de personas conseguimos ayudar a desbaratar el desastroso acuerdo comercial TTIP en 2017, y como 1,6 millones de personas podríamos forzar pronto a la UE a poner fin a la cruel práctica de las granjas industriales de enjaular animales.
 


Añade tu nombre ahora y presiona a la UE para salvar nuestro
mundo natural de la agricultura intensiva


INICIATIVA AMBICIOSA
Si alguna vez hubo un momento para aprobar una iniciativa ambiciosa como ésta, es ahora. Juntos, los miembros de asociaciones o ciudadanos como tú han persuadido a la UE para que prohíba algunos de los peores pesticidas que matan a las abejas. Fuisteis vosotros los que ayudasteis a presionar a la UE para que prohibiera tres de los pesticidas neonicotinoides de Bayer y Syngenta que dañan a las abejas, y conseguisteis que se añadiera un cuarto, el tiacloprid, a la lista, tras las crecientes pruebas de que era peligroso para las abejas y los trabajadores agrícolas.
Ahora tenemos que terminar lo que hemos empezado. Esta iniciativa es una oportunidad para acabar con todo el uso de pesticidas tóxicos y transformar nuestro sistema agrícola en uno que beneficie tanto a las abejas como a las personas que dependen de ellas. Pero no tendrá éxito a menos que aprovechemos el impulso que tenemos ahora. Todavía faltan algo más de 300.000 firmas para llegar al millón necesario antes del 30 de septiembre: ahora cada voto cuenta.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
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INVESTIGACIÓN/BIOCISTUS 4.0/Luis Saúl “En el futuro se utilizarán plantas para determinados cultivos alimentarios e industriales que ya no se usan” https://vidasana.org/noticias/investigacinbiocistus-40luis-saul-en-el-futuro-se-utilizaran-plantas-para-determinados-cultivos-alimentarios-e-industriales-que-ya-no-se-usan Jueves 02 de Septiembre de 2021, 10:04-/-02-09-2021 VidaSana
Un momento de cosecha de jara pringosa en la finca de investigación del CIEMAT


Luis Saúl Esteban Pascual e Irene Mediavilla son los investigadores del CIEMAT (CEDER-CIEMAT-Centro de Desarrollo de Energías Renovables, el centro territorial del CIEMAT en Soria-) que lideran el proyecto Biocistus 4.0, que se propone encontrar un futuro comercial para la especie jara pringosa, en sus diversos usos y dentro de la producción ecológica.

-¿Qué es Biocistus 4.0?
-Es un proyecto multidisciplinar financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación en el área de I+D+i Retos Investigación.

-¿Cuáles son los objetivos de cara al futuro y a la sociedad?
-El proyecto está compuesto por tres socios con diferente experiencia: IMIDRA, CIEMAT y UPV (Universidad Politécnica de Valencia). IMIDRA y CIEMAT son expertos en el manejo de recursos naturales en áreas rurales; mientras tanto, la UPV suma su experiencia en nuevas tecnologías para la vigilancia ambiental y la agricultura de precisión. El proyecto tiene como objetivo desarrollar, probar y verificar un nuevo sistema de cultivo y recolección de jara para dar viabilidad a la explotación de especies del matorral mediterráneo. Se articula en tres subproyectos:
-Generar y evaluar cadenas de valor para los bioproductos de Cistus ladanifer subsp. ladanifer L. (SP1-IMIDRA)
-Puesta en servicio del protocolo para el cultivo y recolección de Cistus ladanifer subsp. ladanifer L. (SP2-CIEMAT)
-Integrar nuevas tecnologías con el cultivo de Cistus ladanifer subsp. ladanifer L. (SP3-UPV)
 


En SP1, IMIDRA coordinará el proyecto y se enfocará en la selección de individuos silvestres de acuerdo a los bioproductos generados, su multiplicación y cultivo en áreas piloto, el contacto con diferentes actores para definir un marco y las actividades de difusión. Entre estas actividades de difusión, se hará especial atención a transferir el conocimiento generado a los agricultores. Para la difusión y comunicación se requerirá la colaboración de todos los socios, pero IMIDRA coordinará los esfuerzos para maximizar el impacto de los resultados de este proyecto. IMIDRA también colaborará con CIEMAT en el muestreo, recolección y obtención de bioproductos a escala de laboratorio. En el SP2, el CIEMAT trabajará en el análisis de efectos de variables ambientales sobre C. ladanifer, la selección del momento de cosecha (cambios a lo largo del año), y la preparación de la cosecha mecanizada y una planta piloto para la obtención de bioproductos. Además, el CIEMAT también colaborará con IMIDRA en algunas de sus tareas, principalmente en la difusión y comunicación. Las tareas del CIEMAT serán críticas para asegurar que la explotación sea adecuada a escala comercial proporcionando una planta piloto para la hidrodestilación y peletización de biomasa. Es fundamental destacar que CIEMAT aportará su experiencia en la economía circular para maximizar la sostenibilidad de las nuevas cadenas de valor. En SP3, la UPV, como socio tecnológico, preparará las tecnologías de monitorización necesarias para el bosque y áreas piloto y aplicará algoritmos inteligentes para predecir el contenido de biocompuestos según los sensores. La UPV también tendrá un papel fundamental en las actividades de difusión y comunicación, centrándose en la difusión académica mediante la generación de trabajos académicos y organizando jornadas en las que se publicarán nuestros resultados. La experiencia pasada de la UPV en proyectos nacionales e internacionales será crucial para la consecución de esta propuesta. En resumen, es un proyecto vital para desarrollar nuevas cadenas de valor para las zonas rurales que ayuden a mejorar la gestión forestal, mejorar la economía y la empleabilidad y generar nuevos productos.

 


Un ejemplar de jara pringosa en plena floración 


JARA PRINGOSA
-¿Por qué se ha elegido la jara pringosa?

-Por ser una especie con gran adaptación y resiliencia frente al cambio climático y está presente de forma abundante en más de dos millones de hectáreas. Esta especie puede vegetar formando masas extensas en terrenos marginales de baja productividad agrícola. Por otro lado, la jara pringosa genera una oleorresina de la que se extraen biocompuestos de elevado valor.
 


“Hemos elegido la jara pringosa por ser una especie con gran adaptación y resiliencia frente al cambio climático y está presente de forma abundante en más de dos millones de hectáreas”



-¿Cada vez se van a tener más en cuenta los criterios de circularidad en la investigación?
-Obviamente la circularidad se aplica también a la bioeconomía.

-¿En el futuro se utilizarán plantas para determinados cultivos alimentarios e industriales que hoy prácticamente no se utilizan?
-Seguro. Nosotros estamos trabajando en otro proyecto europeo en este sentido. BeonNAT (https://beonnat.eu/)

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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ORGANIC FOOD IBERIA/ECOLIVING IBERIA El encuentro profesional llega a Madrid https://vidasana.org/noticias/organic-food-iberiaecoliving-iberia-el-encuentro-profesional-llega-a-madrid Martes 31 de Agosto de 2021, 12:50-/-31-08-2021 VidaSana


El Hall 8 de IFEMA (Madrid) acogerá el 8 y 9 de septiembre Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, la feria para profesionales del sector ecológico de España y Portugal. El evento, organizado por Diversified Communications e IFEMA, cuenta con nuestro apoyo desde Vida Sana y BioCultura. Vida Sana participará en el Pabellón 8 - 8D28 y también en el programa de actividades.

Organic Food Iberia celebró su primera edición en 2019 y se prevé con carácter anual. Lamentablemente no se pudo celebrar por causa de la pandemia en 2020, aunque esta feria para profesionales del sector ecológico ya está en el Top 20 de las ferias para profesionales más importantes de España. Se trata de un encuentro exclusivamente profesional que pretende relacionar durante dos días a los sectores de la producción, industria y comercialización.

TRES ÁREAS
La feria pone como herramientas de trabajo estas tres áreas: Impulsa tu negocio; Innovation Zone Organic Food Iberia y Zona de Innovación. Esta última es un área exclusivamente dedicada a productos innovadores lanzados durante el último año, con los Premios “Eco & Organic Iberia Awards” en las distintas categorías ecológicas y naturales. Los galardones se entregarán durante el primer día de feria, en una ceremonia especial para invitados VIP, hosted buyers y expositores.

START-UP
Los nuevos productos y oportunidades de negocio se encontrarán en la zona Start-up. Una interesante mezcla de productos venidos de todos los mercados. Tal vez aquí se encuentre el próximo “best seller” entre los emprendedores del momento. Matchmaking es un evento organizado junto a una de las mejores empresas europeas especializadas en networking profesional para facilitar las relaciones entre expositores y compradores. Para ello, se concertarán reuniones privadas durante la feria. Es necesario solicitar cita previa. Con la reserva de la entrada para la feria se recibe una invitación para unirse al programa, ahorrándose tiempo y aprovechando al máximo la visita.

ORGANIC THEATRE
Es un espacio dedicado a ponencias y seminarios dentro de la feria. En él, distintos líderes de opinión y destacadas personalidades de la industria aportarán su punto de vista y conocimientos sobre los últimos desarrollos en el sector ecológico, tanto a nivel local como internacional. Las diferentes charlas y talleres tendrán lugar durante los días de  la feria de manera gratuita para todo aquel asistente al salón.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


PARTICIPACIÓN DE ASOCIACIÓN VIDA SANA/BIOCULTURA

GREENWASHING Y COSMÉTICA, CÓMO ETIQUETAR SIN ENGAÑAR.
Jueves, 9 de septiembre. 12h. Lugar: Eco Theater

Ecológico, natural, vegano, verde… En la etiqueta de un cosmético podemos leer muchos reclamos que llevan al consumidor a pensar que compra un producto realmente natural. El greenwashing está a la orden del día en cosmética, pero ¿cómo informar en las etiquetas sin engañar? Las empresas comercializadoras de cosmética ecológica y natural deben ser muy cuidadosas para evitar en el etiquetado de sus productos reclamos que puedan confundir o llevar a engaño a las personas consumidoras. 
Montse Escutia. Responsable departamento técnico y formación en Asociación Vida Sana/ BioCultura
ASOC. VIDA SANA – BIOCULTURA  EXPOSITOR
Pabellón 8 - 8D28

LA FERIA
PABELLÓN 8 IFEMA MADRID
8-9 de septiembre de 2021
HORARIOS DE APERTURA
Miércoles: 9: 30-19: 00
Jueves: 9: 30-17: 00

Ya puedes registrarte para asistir a Organic Food Iberia gratis

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HUERTOS PARA MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA EN RESIDENCIAS Sanitas apuesta por la hortoterapia ecológica en sus espacios https://vidasana.org/noticias/huertos-para-mejorar-la-calidad-de-vida-en-residencias-sanitas-apuesta-por-la-hortoterapia-ecologica-en-sus-espacios Martes 31 de Agosto de 2021, 11:37-/-31-08-2021 VidaSana


Al menos el 55 % de la población mundial ya vive en zonas urbanas y el 80% de todos los alimentos producidos en el mundo se destina al consumo en estas áreas, según la FAO. Sanitas cuenta con huertos urbanos en las residencias de mayores, puesto que su cuidado ayuda a los residentes a mejorar su estado mental y físico.

Crear un huerto ecológico urbano en el hogar puede proporcionar múltiples beneficios relacionados tanto con la salud y la alimentación, como con el cuidado del medio ambiente. Puede ser, además, una solución fácil y económica y con la que aprender valores relacionados con la agricultura sostenible, la protección a la naturaleza y el consumo de productos “bio”.

ZONA SURBANAS Y PERIURBANAS
Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), al menos el 55 % de la población mundial ya vive en zonas urbanas y el 80% de todos los alimentos producidos en el mundo se destina al consumo en estas zonas. Por ello, la organización sostiene que la sostenibilidad social, económica y ambiental de los sistemas alimentarios y la evolución de las dietas dependerán principalmente de la gestión de los sistemas alimentarios en las zonas urbanas y periurbanas.
 


VERDURAS PROPIAS EN LOS MENÚS
“En línea con la adquisición de nuevos hábitos en el hogar y en nuestra manera de vivir para generar más conciencia medioambiental, la opción de tener un huerto urbano en el hogar es perfecta para poder proporcionar alimentos frescos y saludables a nuestros menús mientras se disfruta de todos los beneficios que nos proporcionan las plantas y contribuimos al cuidado medioambiental”, señala Catherine Cumming, directora de Sostenibilidad y Relaciones Institucionales de Sanitas.
“Son tantos los beneficios de esta práctica que hemos implantado huertos urbanos en nuestras residencias de mayores. La hortoterapia es un tipo de jardinería terapéutica con la que se trabajan aspectos físicos y psicológicos. Los mayores mejoran su estado de ánimo, reducen la sensación de soledad y, a la vez, refuerzan lazos y relaciones sociales con el resto de los compañeros”, explica David Curto, director Médico, Calidad e Innovación de Sanitas Mayores.

LAS VENTAJAS
Según los responsables de Sanitas, contar con un huerto ecológico urbano conviene por:
Frutas y verduras frescas. Esta actividad permite obtener alimentos de temporada totalmente naturales y con la certeza de que no han sido manipulados con elementos como pesticidas o insecticidas.
Reduce el estrés. Cultivar tu propio huerto en casa y consumir tus propios alimentos puede generar sensación de satisfacción y, con ello, contribuir a reducir el estrés acumulado por la jornada de trabajo o las actividades del día a día. Además, se trata de una afición que obliga a apartar los dispositivos móviles y a centrar la atención de manera plena en el cuidado de las plantas.
Menos plástico. Gran parte de la fruta y la verdura que adquirimos en supermercados está envuelta en plásticos de un solo uso que contaminan la naturaleza. Mientras que un huerto urbano contribuye de manera indirecta a reducir el uso de plásticos contaminantes.
Producción local. En la actualidad, es posible comer cualquier tipo de fruta o verdura independientemente de la época del año en la que nos encontremos. A menudo, esos alimentos provienen de otros países o lugares y su transporte supone un coste medioambiental por lo que desde el punto de vista de la sostenibilidad es mejor consumir productos de proximidad. Con el cultivo de estos alimentos en el hogar, se reducen las emisiones de CO2 ya que los frutos no han de transportarse.
Educación medioambiental. En caso de tener niños en la familia, se trata de una actividad muy indicada para enseñar valores como la responsabilidad y el amor por la naturaleza, además de la educación emocional, ya que aprenden a gestionar aspectos como sus frustraciones o éxitos cuando las plantas florecen correctamente.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EL CHOCOLATE DE LA FELICIDAD/UN CHOCOLATE QUE NO ES CHOCOLATE Una empresa emergente desarrolla el primer chocolate con olor del mundo: 200 tabletas en una lata de 10 g https://vidasana.org/noticias/el-chocolate-de-la-felicidadun-chocolate-que-no-es-chocolate-una-empresa-emergente-desarrolla-el-primer-chocolate-con-olor-del-mundo-200-tabletas-en-una-lata-de-10-g Martes 31 de Agosto de 2021, 11:26-/-31-08-2021 VidaSana
 


¿Chocolate sin grasa? ¿Sin azúcar? ¿Sin calorías? Una empresa emergente “bio” de Alemania ha conseguido desarrollar el primer «chocolate con olor» del mundo. Este activa las hormonas de la felicidad dopamina y endorfinas en el cerebro. La pequeña lata cargada de felicidad solo contiene 10 gr. Pero el efecto equivale a un total de 200 tabletas de chocolate. Yabbaduu está revolucionando el mercado del chocolate.

«El camino al cerebro pasa por la nariz», afirma Fabian List, uno de los fundadores de Yabbaduu. Pero ¿cómo funciona exactamente la medicina de chocolate? «Utilizamos un proceso complejo para extraer el aroma de granos de cacao cultivados ecológicamente. Yabbaduu se masajea debajo de la nariz y en el puente nasal. El bálsamo con aroma a chocolate activa los receptores de opioides en el cerebro e inmediatamente desencadena la sensación de felicidad».

ESTUDIOS CIENTÍFICOS
Numerosos estudios médicos demuestran que el mero hecho de oler chocolate te hace feliz y libera dopamina y endorfinas. Yabbaduu “es puro placer de chocolate, sin el chocolate”, nos dicen. La pequeña lata de 10 gr de felicidad es, según sus responsables, “suficiente para 200 usos y cada uno de estos usos tiene efecto durante una hora. Esto equivale a 200 tabletas de chocolate, pero sin una sola caloría. Yabbaduu no contiene aditivos artificiales ni químicos. Es totalmente vegetal, sin agua, vegano, sin microplásticos y, por supuesto, no se ha ensayado con animales”.

Redacción

 
MÁS INFO
www.yabbaduu.com

 

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BIENESTAR ANIMAL En marcha el proyecto piloto “Transición a sistemas sin jaulas para gallinas ponedoras en la UE” https://vidasana.org/noticias/bienestar-animal-en-marcha-el-proyecto-piloto-transicion-a-sistemas-sin-jaulas-para-gallinas-ponedoras-en-la-ue Martes 31 de Agosto de 2021, 11:03-/-31-08-2021 VidaSana
 

El proyecto “Mejores prácticas para la producción de huevos en sistemas alternativos” (Best Practice Hens) tiene como objetivo analizar los conocimientos y experiencia existentes sobre las mejores prácticas de manejo relacionadas con la cría de pollitas y gallinas ponedoras en sistemas sin jaulas (en suelo, campero y ecológico) y facilitar la transición hacia este tipo de sistemas de cría en la UE.

“Best Practice Hens” está financiado por la Comisión Europea y tiene una duración de 2 años (finaliza en mayo de 2023). El consorcio está formado por 7 socios y 2 subcontratistas que representan a un total de 5 países: la Universidad de Utrecht (líder del proyecto; NL), la Universidad e Investigación de Wageningen (NL), el Instituto de Investigación de Agricultura, Pesca y Alimentación de Flandes ILVO (ILVO, BE), la Universidad de Aarhus (DK), el Instituto Vasco de Investigaciones Agrarias Neiker (ES), el Instituto de Genética y Biotecnología de la Academia de Ciencias de Polonia (PL) y Ecovalia (ES). AviVet (NL) y Kipdip (PL) participan como subcontratistas.
 


PRIMER AÑO
Durante el primer año se definirán las mejores prácticas para el mantenimiento de pollitas y gallinas ponedoras en sistemas sin jaulas. Para recopilar la información sobre estas mejores prácticas, se llevarán a cabo 4 casos de estudio en países en los que ya se mantiene un alto porcentaje de aves en sistemas sin jaulas (Países Bajos, Alemania, Francia y Dinamarca). Asimismo, se recopilará información sobre la situación específica de 4 países objetivo que aún están en transición (Bélgica, España, Portugal y Polonia) con el fin de adaptar las mejores prácticas a sus condiciones locales. Además de los aspectos relacionados con la gestión y los sistemas de alojamiento, se prestará especial atención al control del bienestar animal, así como a los aspectos económicos y de sostenibilidad para el sector. La transición hacia sistemas sin jaulas debería conducir a la mejora del bienestar animal, los ingresos de los ganaderos y la sostenibilidad general.
 


SEGUNDO AÑO
En el segundo año, en el marco de una conferencia internacional de productores que tendrá lugar en Bruselas, se presentarán las mejores prácticas y la hoja de ruta hacia una transición exitosa en los cuatro países objeto del proyecto (España, Polonia, Portugal y Bélgica). A lo largo del proyecto, se tendrán en cuenta las circunstancias específicas de cada uno de estos países en vista de que puedan facilitar o dificultar la transición hacia sistemas sin jaulas. Las partes interesadas de la industria del huevo, las organizaciones de agricultores europeas y las ONG participarán desde el principio. Estarán representados a través de un consejo consultivo para recoger sus aportaciones sobre las mejores prácticas y asegurarse de que el asesoramiento ofrecido es pertinente y apoya la transición hacia sistemas sin jaulas. Este consejo consultivo estará integrado por: EUWEP, COPA-COGECA, Eurogroup for Animals, Federation of Veterinarians of Europe, EFSA, Lohmann Tierzucht, ERPA y Vencomatic.
Con Best Practice Hens, el equipo del proyecto pretende contribuir a una transición sostenible hacia sistemas de alojamiento sin jaulas de las gallinas ponedoras en Europa.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
www.bestpracticehens.eu
y sus redes sociales: Facebook, Twitter y LinkedIn.

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REPRODUCEN ESTURIONES BELUGA EN CAUTIVIDAD, ALGO INAUDITO La idea es producir caviar en “bio” en Riofrío https://vidasana.org/noticias/reproducen-esturiones-beluga-en-cautividad-algo-inaudito-la-idea-es-producir-caviar-en-bio-en-riofrio Martes 31 de Agosto de 2021, 10:50-/-31-08-2021 VidaSana
 

Según ha informado el “Diario de Gastronomía”, “el equipo de biólogos y veterinarios de la piscifactoría granadina Caviar Riofrío (que produce en ecológico) ha logrado que nazcan esturiones Beluga en cautividad en sus propias instalaciones de la localidad de Riofrío, algo que se considera un hito, ya que esta especie, cuyo caviar es uno de los más codiciados en el mundo, se encuentra prácticamente extinguida en la naturaleza”.

La historia de este acontecimiento comenzó el pasado año, como señala “Diario de Gastronomía”, “cuando la compañía realizó la compra de un millar de ejemplares Beluga y Osetra al grupo Hisparroz, en Doñana, con el objetivo de recuperar el ciclo de vida del esturión tal y como vivía en los ríos de la Península Ibérica, entre ellos, el Guadalquivir. Durante varios meses y todavía en Doñana, se inició la alimentación cien por cien ecológica y se realizaron los trámites oficiales necesarios para conseguir la certificación en ‘bio’”.
 


RIOFRÍO
En marzo, los esturiones viajaron hasta la pequeña localidad de Riofrío, en la provincia de Granada, donde muy pronto, los ejemplares —de más de veinte años y cerca de cien kilos de peso— se adaptaron perfectamente al agua que mana apenas a unos metros, en la Sierra Gorda de Loja, y el equipo de biólogos “comenzó a estudiar cómo reproducirlos”. Según “Diario de Gastronomía”.
El rotativo digital añade: “Para la fecundación se escogen el semen y las huevas más fértiles, se realiza una reproducción controlada y, una semana después aproximadamente, eclosionan. En esos primeros diez días se alimentan de su saco vitelino y poco después de un crustáceo microscópico llamado Artemia Salina. Cumplidos los tres meses empiezan a ingerir el pienso ecológico que comen todos los ejemplares. Cuando cumplan quince años, a través de una ecografía se diferenciará los machos y a las hembras, y éstas, a partir de los veinte o veinticinco años, podrán producir el conocido caviar Beluga”.

LA RECUPERACIÓN DE LA ESPECIE
“Ser capaces de reproducir la especie Beluga en cautividad, además de ser una nueva vía de negocio, cumplir con la misión de recuperar el ciclo de vida de los esturiones tal y como vivían en la Península Ibérica, significa compensar las pérdidas acaecidas tras la riada de 2018, cuando se perdieron más de once mil ejemplares”, comenta Carlos Cadenas, consejero delegado de la firma.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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ENCUENTROS VIRTUALES/RIET/Ángel Juárez “La concienciación es la primera pieza para el cambio” https://vidasana.org/noticias/encuentros-virtualesrietngel-juarez-la-concienciacion-es-la-primera-pieza-para-el-cambio Miercoles 25 de Agosto de 2021, 12:42-/-25-08-2021 VidaSana


La Red Internacional de Escritores por la Tierra, una plataforma internacional que incentiva la sensibilidad ambiental, se reúne de nuevo en el VIII Encuentro de la RIET, que se realizará en formato virtual el sábado 18 de septiembre. La jornada se centrará en un debate sobre el extractivismo: minería a cielo abierto, exploración de petróleo, etc. Seguirá con una mesa de poesía y terminará con varias actuaciones musicales, entre las que se encuentran las interpretaciones de Cecilio Tieles o Manuel Obregón. Charlamos con Ángel Juárez, presidente de la Red Internacional de Escritores por la Tierra y de Mare Terra Fundació Mediterrània.

El programa completo se puede descargar aquí. 
Los interesados ya se pueden inscribir a través de este link. 

-¿Qué es la Red Internacional de Escritores por la Tierra y qué va a ser el VIII Encuentro de la RIET?
-
La Red Internacional de Escritores por la Tierra es un lugar de encuentro, un foro de reflexión, una plataforma internacional desde la que forjar opinión e incentivar la sensibilidad ambiental de todas las naciones, mediante la creatividad de la palabra. La RIET está promovida por Mare Terra Fundació Mediterrània (con sede en Tarragona), y formada por más de 900 intelectuales, escritores, músicos, científicos, activistas, etc., entre los que nos encontrarnos a Federico Mayor Zaragoza, Vandana Shiva, Joaquín Araújo, Frei Betto, entre otros. Nuestra misión es promover un cambio de actitud que promueva el respeto hacia el planeta y sus habitantes mediante la palabra y la participación activa de sus miembros. El VIII Encuentro de la RIET es una oportunidad de reencuentro. Después de un año convulso, con tiempo para la reflexión, queremos  promover el diálogo y contribuir sobre las implicaciones e impacto de la pandemia COVID-19 en el desarrollo cultural, económico-político y el medio ambiente, a fin de valorar los retos a enfrentar para el desarrollo humano y la búsqueda del bien común.
 


 

CULTURA Y DEGRADACIÓN
-¿Qué puede hacer la cultura para detener la degradación medioambiental?
-
Siempre hemos defendido que la concienciación es la primera pieza para el cambio, y la cultura es la mejor herramienta para hacerlo. No solo la literatura, todos las disciplinas culturales son fundamentales para el cambio. Históricamente, la cultura ha tenido un papel esencial en la sociedad y actualmente, con la pandemia global, la cultura ha demostrado una vez más ser esencial para todas las personas. No nos olvidemos que el ser humano es el depredador más feroz. El cambio de visión y de actuación es nuestra responsabilidad.
 


ARTISTAS CONCIENCIADOS
-¿Por qué existe la sensación de que, en España, la mayoría de artistas concienciados… lo son en torno a temas sociales y no ambientales?
-
Considero que sí hay artistas concienciados con el medio ambiente, sobre todo en las generaciones más jóvenes. Aunque el principal problema es que no tienen tanta cabida en los medios convencionales como en las redes sociales. Aun así, sí que es verdad que en España muchas personas piensan que el cambio climático llegará, pero se equivocan, porque ya está aquí. Y los países del sur global lo saben, porque ya llevan años sufriendo sus consecuencias directas, aunque no hayan contaminado ni un 10% de la contaminación global. Y aquí en España también, aunque a menudo nos hagan creer que no. De todas formas prefiero pensar de forma optimista, ya que el movimiento ecologista en España, poco a poco, está creciendo. Y estoy convencido de que una gran parte del sector cultural se implicará.
 


LOS PARTICIPANTES
-¿Quiénes participarán en el encuentro?

-Tenemos una gran variedad de participantes, y todos geniales, que representan a la perfección a toda la RIET. En el panel de debate, sobre minería a cielo abierto, exploración del petróleo, y otras prácticas extractivistas, contaremos con Joaquín Araújo, el reconocido naturalista que presentará el caso español. También tendremos a Luís Diego Marín, representando a Costa Rica, miembro de Preserve The Planet, que ha tratado numerosas veces esta problemática. También a la Dra. Sandra Urania, bióloga y activista medioambiental de México; y también a Adalberto Padilla, un experto del tema en Honduras y miembro de la oficina regional de la UICN. Después del panel, pasaremos a la mesa de poesía, titulada: “Poesía en Pandemia; reflexiones y textos virulentos”. Participaré yo mismo, junto al poeta y presentador del programa de “Radio Exterior” de RTVE, Aarón García Peña; la poetisa nicaragüense Daisy Zamora; la reconocida canaria Carmen Paloma Martínez; el chileno Guillermo Bown, y, por último, Luís Angulo, representando a El Salvador. Y para terminar con la Jornada, disfrutaremos de las actuaciones del compositor Manuel Obregón (Costa Rica); el premiado pianista Cecilio Tieles (Cuba); el dúo del cantautor Pedro Castro y el pianista Kitflus (España), y el músico Marco Rodríguez (Costa Rica). También una representación de la Academia ACUA (Costa Rica), interpretando composiciones premiadas de Mario Arfagüell. Estamos realmente satisfechos con el programa, y sabemos que será un encuentro interesante. Por eso os animamos  a participar. Podéis inscribiros aquí y recibiréis el enlace de Zoom: https://edf.zoom.us/webinar/register/WN_YYNNeIijTE6Y3PGmuc1PfQ.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

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ENOLOGÍA ECOLÓGICA/BODEGA HERÈNCIA ALTÉS Nuevo proyecto ambiental para proteger el paisaje y recuperar la biodiversidad https://vidasana.org/noticias/-enologa-ecolgicabodega-herncia-alts-nuevo-proyecto-ambiental-para-proteger-el-paisaje-y-recuperar-la-biodiversidad- Miercoles 25 de Agosto de 2021, 12:34-/-25-08-2021 VidaSana


La bodega catalana se ha adherido a la red de seguimiento de mariposas Catalan Butterfly Monitoring Scheme y está reintroduciendo el cernícalo en la zona de sus viñedos, utilizando la técnica de crianza del “hacking”… 

El respeto por el medio ambiente y el paisaje, la sostenibilidad y la recuperación de la biodiversidad son valores que constituyen uno de los pilares fundamentales de la bodega Herència Altés, que tiene como objetivo, según sus responsables, “integrar todo el ciclo del cultivo de la vid y la elaboración de sus vinos dentro del ecosistema y con el mínimo impacto ambiental”. Tanto es así que la bodega de la DO Terra Alta, no sólo practica la viticultura ecológica y es, en gran parte, autosuficiente energéticamente, sino que ha desarrollado y ejecutado un proyecto medioambiental propio.

RECUPERACIÓN DE FLORA Y FAUNA
Desde hace 5 años, los propietarios Núria Altés y Rafael De Haan han impulsado, en la finca Lo Grau de l’Inquisidor -Gandesa, Tarragona-, una serie de medidas para recuperar el patrimonio natural de la zona, al entender que la práctica de la agricultura debe ir vinculada al respeto por el entorno: "Creemos que la recuperación de la fauna y la flora autóctonas y de espacios donde puedan habitar es hoy más necesaria que nunca, ya que las prácticas de agricultura intensiva y de monocultivo, la mayoría de veces, no favorecen la biodiversidad. Nosotros entendemos la elaboración del vino como una actividad protectora del territorio en el sentido más amplio ", nos explica Núria.
 


CBMS
Por ello, la Bodega Herencia Altés, fiel a su compromiso, se ha adherido recientemente a la red de seguimiento e identificación de mariposas Catalan Butterfly Monitoring Scheme (CBMS), proyecto que tiene como objetivo “conocer con precisión los cambios de abundancia de mariposas a partir de la repetición semanal de censos visuales para relacionarlos después con diferentes factores ambientales, ya que las mariposas son uno de los principales indicadores de biodiversidad o bioindicador animal”. Herencia Altés cuenta con más de 54 hectáreas de viñedo, repartidas en diferentes fincas, una de ellas es Lo Grau de l’ Inquisidor donde se está llevando a cabo el proyecto de seguimiento de mariposas y donde, hasta el momento, “se han podido observar hasta 26 especies de mariposas diurnas entre la viña y la vegetación natural”. La mayor parte de especies observadas corresponden a los hábitats del clima templado y de media montaña, siendo la mariposa Blanquita de la Col (Pieris rapae) la más abundante hasta ahora. También se han observado, entre otros, la Mariposa Reina (Papilio machaon), la Plateada Común (Argynnis paphia) u otras especies migratorias que provienen del norte de África, como la Vanessa cardui (Vanessa cardui).
 


LECHUZA COMÚN
Entre las actuaciones realizadas hasta el momento también destaca el proyecto de hacking para la reintroducción de especies como la Lechuza Común (Tyto Alba) o lo que se está llevando a cabo actualmente, con 3 polluelos de cernícalo. El objetivo de esta técnica es establecer una dependencia entre los pájaros liberados y el lugar de liberación, al menos durante un periodo. La realización del hacking consiste en colocar los pollitos en una caja-nido en la que terminarán de crecer, para luego emprender los primeros vuelos hasta llegar a ser totalmente independientes.

JARDÍN BOTÁNICO
En el marco del proyecto medioambiental de Herencia Altés, también se han plantado miles de plantas y árboles de especies autóctonas para reproducir los ambientes naturales de la zona; se ha construido un jardín botánico con un estanque natural ya que los puntos de agua son espacios con gran biodiversidad y son cada vez más escasos, y se han recreado muchos hábitats para fomentar el retorno de especies autóctonas de animales. En la zona más cercana a las viñas, con el objetivo de ayudar a combatir plagas y enfermedades se han instalado cajas nido para aves insectívoras y refugios para murciélagos, especies importantísimas en el control de insectos perjudiciales para en la viña.

HERENCIA CULTURAL
En definitiva, el proyecto medioambiental tiene como objetivo respetar la herencia cultural en torno al cultivo de la vid y la elaboración del vino, entender la viticultura como actividad protectora del ecosistema, conservar y potenciar el paisaje y la biodiversidad, así como museizar la finca Lo Grau de l’Inquisidor “para poder hacer divulgación de estos valores, ya que, en última instancia y como parte de la responsabilidad corporativa de la bodega, se quiere educar y formar en términos de agricultura sostenible y de recuperación de la biodiversidad”, nos dicen.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 

TOMA NOTA
Celler Herència Altés
Finca Lo Grau de l'Inquisdor (Coll Del Moro) · Crta. N420 km798, Gandesa. 43780. Tarragona.

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PRODUCTORES ECOLÓGICOS Riet Vell recibe el premio a los Mejores Productores Sostenibles de España https://vidasana.org/noticias/productores-ecolgicos-riet-vell-recibe-el-premio-a-los-mejores-productores-sostenibles-de-espana Miercoles 25 de Agosto de 2021, 12:12-/-25-08-2021 VidaSana


La empresa de producción ecológica Riet Vell, fundada por SEO/BirdLife en el año 2001, ha sido una de las diez ganadoras de la segunda edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles BBVA por su arroz ecológico producido en el delta del Ebro (Tarragona). Con este galardón, Riet Vell reafirma, según sus responsables, “su trabajo de veinte años produciendo y comercializando arroz, pasta y legumbres ecológicos, conservando la biodiversidad en los humedales y ecosistemas agrarios, y garantizando la sostenibilidad y los precios justos en toda la cadena de producción”. Riet Vell es un clásico de BioCultura, en sus diferentes ediciones, desde el nacimiento de la empresa…

Riet Vell, fundada por SEO/BirdLife, ha sido recientemente una de las diez empresas ganadoras de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles entre cerca de 200 candidatos de todos el país. El premio ha sido gracias a su arroz ecológico producido en el delta del Ebro (Tarragona). El galardón pretende dar visibilidad a agricultores, ganaderos y productores de alimentos cuya actividad aúna el compromiso con el medio ambiente, la apuesta por las medidas de ahorro energético y la alimentación saludable. 
 


CELLER DE CAN ROCA
Con este reconocimiento, el arroz de Riet Vell pasa a formar parte de una de las recetas que mensualmente el Celler de Can Roca elabora para el proyecto “Gastronomía Sostenible”, cuyo fin es apoyar y dar visibilidad al pequeño productor que promueve, también, la cocina saludable con ingredientes de calidad y temporada. 
 


VEINTE AÑOS NO ES NADA
Riet Vell es una empresa creada en 2001 por SEO/BirdLife, la ONG ambiental más antigua y decana de las aves en España. Tras la realización entre 1997 y 2000 de un proyecto LIFE en el delta del Ebro para evaluar la viabilidad del cultivo ecológico del arroz, SEO/BirdLife promovió entre sus socios y simpatizantes la creación de la empresa Riet Vell, S.A., consiguiendo, según ellosmismos, “la implicación de casi 200 personas y de otras ONG ambientales, y hoy contamos con más de 15.000 socios. Tras su constitución, Riet Vell adquirió una finca de 54  hectáreas en pleno delta del Ebro para iniciar una explotación de arroz ecológico y trabajar por una agricultura viable que contribuyera a la conservación de hábitats y especies amenazadas en este humedal que es parque natural y humedal Ramsar de Importancia Internacional que, además, se ubica dentro de la red Natura 2000”.   

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
Riet Vell, S.A.
C/ Rioja 33 (Estación Zaragoza Delicias)
50011 Zaragoza
Telf. (+34) 678 757619
Fax (+34)  976 373308
E-mail:direccion@rietvell.com
Web www.rietvell.com

Riet Vell, S.A. es una empresa creada por SEO/BirdLife en 2001 para favorecer la producción agraria ecológica asociada a la consevación de la naturaleza

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ECO-NOMÍAS ALTERNATIVAS/OTRO MUNDO YA EXISTE Un ciclo online durante 2021/2022 para construir utopías… https://vidasana.org/noticias/eco-nomas-alternativasotro-mundo-ya-existe-un-ciclo-online-durante-20212022-para-construir-utopias Martes 24 de Agosto de 2021, 13:07-/-24-08-2021 VidaSana

Desde Abajo-JaiJagat y Luna Red Produccion Cultural se está organizando una serie de conferencias online que se llevará a cabo a lo largo de 2021/2022. En principio, los primeros viernes de cada mes. Aquí, los creadores de esta iniciativa nos lo explican.

Si, si, ya sé que este sistema económico no funciona, pero, ¿cómo lo cambiamos? Esta es una de las preguntas con las que se acaban las discusiones sobre lo mal que está el mundo. A menudo va acompañado con un “no se puede hacer nada” implícito. Seguro que a muchos y a muchas nos han hecho esta pregunta de una u otra forma. Quizás nosotros mismos seguimos sin saber responderla bien.

PEQUEÑAS EXPERIENCIAS UTÓPICAS
Una parte de la respuesta se encuentra cuando miramos hacia las iniciativas existentes de las economías solidarias y alternativas. Allí encontramos esperanza, nos encontramos con personas que sí, que están construyendo pequeñas experiencias utópicas en mitad del destrozo capitalista. De hecho, en muchos de los encuentros del mundo alternativo hay una presentación de alguna iniciativa concreta. Dan esperanza, pero a menudo aun así uno se queda con una sensación de impotencia. Porque, al ver estas presentaciones, muchas veces solo nos muestran la fachada bien arreglada; todo es muy bonito e ideal. Esto genera incluso cierta desazón al verlo tan lejos, tan idílico, tan lejano a nuestra realidad. Uno se queda con más dudas y preguntas que respuestas.
 


SUPERAR LAS DIFICULTADES
¿Cómo se empieza? ¿Cómo puedo llegar hasta allí partiendo de donde estoy? ¿Cómo se superan las dificultades y los conflictos? ¿Cómo se acierta en las decisiones? ¿Cómo conseguimos que el proyecto  sea económicamente sostenible sin traicionar los ideales? ¿Cómo no quemarse en el proceso? ¿Cómo ir más allá del círculo de los convencidos? ¿Cómo evitamos quedarnos en una versión más dulce del mismo capitalismo que queremos combatir? Necesitamos espacio y tiempo para preguntarle a los promotores de estos proyectos: ¿Cómo lo habéis hecho? ¿Cómo habéis superado problemas concretos? En definitiva: ¿Cómo puedo aplicar aspectos de tu experiencia a mi realidad? Aprender de los fallos y aciertos de otros.

LOS INVITADOS
Para hacer posible dedicarnos a estas preguntas, desde “Construyendo Utopías: Otra economía ya existe” ofreceremos una serie de encuentros online a lo largo del curso 21/22. Estamos programando invitar a ponentes tanto de pequeñas iniciativas de Cantabria, Canarias, Burgos, Salamanca…, como también de experiencias de mayor alcance e impacto como Geltoki (Navarra), Traperos de Emaús, la Cooperativa Integral Catalana e incluso otras a nivel mundial como la Vía Campesina, la Economía del Regalo y Sarvodaya (Sri Lanka),

ECONOMÍA ALTERNATIVA
Esperamos de este modo que personas diversas, que ya están implicadas en proyectos de economía alternativa y aquellos que desean implicarse más, puedan abrir la mente, encontrar juntos claves prácticas que ayuden a construir proyectos y a avanzar en radicalidad, es decir plantear proyectos que realmente vayan más allá del capitalismo. Los encuentros con las experiencias serán el primer viernes de cada mes y luego invitaremos a los participantes a un encuentro de profundización para compartir lo escuchado y explorar juntos cómo aplicarlo a nuestro contexto. Os invitamos a conocer nuestra propuesta en el primer encuentro el 1 de Octubre que tratará sobre cómo trabajar el tema de los cuidados en una iniciativa económica. Podéis inscribiros y encontrar más información aquí. Los impulsores de esta iniciativa somos La Plataforma DesdeAbajo-JaiJagat y Luna Red Produccion Cultural . Ya contamos con la colaboración de muchos amigos, por ejemplo, una red de asociaciones agroecologicas en Gran Canaria. Si vosotros también queréis apoyar nuestra iniciativa, estáis bienvenid@s.
 


EL PRIMER VIERNES DE CADA MES
*Nuestro plan es organizar nueve ponencias online a lo largo del curso 21/22, en principio el primer viernes de cada mes
*El objetivo de la serie es proporcionar claves prácticas y ejemplos de funcionamiento a personas que se están introduciendo en el mundo de las economías alternativas, es decir inspirar y orientar
*En cada charla combinamos experiencias potentes con una pregunta práctica que nuestro análisis demuestra que es un reto para las empresas alternativas
*Cada charla será acompañada por un taller de profundización en el que los acompañantes podrán aclarar dudas, intercambiar impresiones y reflexionar sobre posibles aterrizajes en su realidad
*Toda las actividades serán gratuitas y están organizadas gracias a nuestro compromiso como activistas

DesdeAbajo-JaiJagat/Luna Red Produccion Cultural


MÁS INFO
https://construyendoutopias.lunaredcultural.es/
construyendoutopias.es

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ORIGEN LOCAL/Amelia “No seremos los primer@s en llegar pero sí en apostar por la producción local en exclusiva” https://vidasana.org/noticias/origen-localamelia-no-seremos-los-primers-en-llegar-pero-si-en-apostar-por-la-produccion-local-en-exclusiva Martes 24 de Agosto de 2021, 12:59-/-24-08-2021 VidaSana


Amelia es socióloga, madre de 3 hijos y activista en redes agroecológicas rurales en la comarca del Alto Palancia. También es fundadora de Origen Local, plataforma que quiere acercar a los hogares productos sostenibles próximos, favoreciendo a los pequeñ@s artesan@s y emprendedor@s de iniciativa social para fomentar una economía más humana, respetuosa con nuestro cuerpo, con los animales y con el entorno. 

-¿Qué es Origen Local?
-Es una tienda-blog de productos de cuidado personal y del hogar sostenibles de producción 100% local, bajo la filosofía Cero Residuo. Queremos poner en valor el trabajo artesanal, de iniciativa social respetuosos con nuestro cuerpo, los animales, el medioambiente y con la cultura patrimonial de los territorios. Nuestra voluntad de apoyar el producto de cercanía es lo que nos diferencia del resto de tiendas Zero Waste.
-Apostamos por una vuelta al origen, a la SIMPLICIDAD de las primeras soluciones, la búsqueda del equilibrio entre las necesidades de las personas, y el cuidado del medio ambiente
-PROYECTO ECO-SOCIAL. Quiere servir de vínculo entre el trabajo artesanal de pequeñas iniciativas sociales que trabajan para la sostenibilidad con aquell@s que buscáis alternativas locales sostenibles

-¿Cuál es vuestro objetivo?
-Favorecer una relación más respetuosa con nuestro cuerpo, nuestro entorno, fortaleciendo la COMUNIDAD con la mirada puesta en el impacto global de nuestras pequeñas acciones locales.
 

 
LOS CLIENTES
-¿Qué buscan y cómo son vuestros clientes?
-Nuestr@s clientes son personas, familias concienciadas e implicadas en el movimiento Cero Residuo y movimientos ecologistas, a quienes les preocupa especialmente el problema que generan los residuos no biodegradables como son los envases de plástico. Además les preocupa los efectos sobre la salud de los ingredientes químicos y su toxicidad de los productos de higiene y de limpieza del hogar convencionales. Es un consumidor con conciencia medioambiental y social que busca alternativas sostenibles locales y apoya la economía local micro de pequeñ@s artesan@s y de iniciativa social. Por otro lado, también nos buscan las personas veganas que buscan productos respetuosos con los animales (100% de nuestros productos lo son) y sin ingredientes de origen animal, porque la inmensa mayoría son aptos para vegan@s.

-¿Por qué la cosmética ecológica tiene preponderancia entre lo que ofrecéis? ¿Qué otras cosas vendéis?
-Creemos que el cuidado debe comenzar por una misma, el cuidado consciente de aquello que ingerimos ya sea por la boca, por el aire o por la piel. La cosmética natural ecológica genera confianza en las personas consumidoras de que son productos respetuosos con el medio ambiente y con nuestro cuerpo. En Origen Local, queremos ir un poco más allá priorizando aquellas marcas como Matarrania o Naturalmente Mediterráneo que están comprometidos con los ingredientes de km0. De esta manera contribuimos al desarrollo rural sostenible, reforzamos la economía micro, la economía más humana, respetando el patrimonio cultural de los territorios. Además ofrecemos artículos para el hogar, una pequeña sección de mascotas y artículos para el transporte de alimentos e higiene personal, todos ellos como alternativas al uso y abuso del plástico, especialmente el desechable. La sección textil está elaborada por iniciativas de emprendimiento social (talleres de inclusión social de mujeres) y por costureras autónomas. Nos gusta mucho la idea de apoyar el sector textil y generar empleo femenino de calidad, favoreciendo la recuperación del sector textil que durante las últimas décadas se ha ido destruyendo.
 


“Creemos que el término “bio”, como el resto de publicidad, debería estar mejor regulado. Ha derivado como sucede con el concepto de “sostenible” y ahora es una estrategia de marketing verde especialmente desarrollada por las grandes empresas y plataformas distribuidoras”



SECTOR “BIO”
-¿Cómo veis el sector “bio” en la actualidad?

-Creemos que el término “bio”, como el resto de publicidad, debería estar mejor regulado. Ha derivado como sucede con el concepto de “sostenible” y ahora es una estrategia de marketing verde especialmente desarrollada por las grandes empresas y plataformas distribuidoras. Gracias a los artículos del blog de BioVidaSana hemos podido entender cómo debe de ser la composición en la cosmética para que sea considerada natural o ecológica según un criterio muy acertado. De esta manera, BioVidaSana ha sido nuestra guía para seleccionar aquellas marcas que, estén o no certificadas por BioVida Sana, cumplan con los estándares más respetuosos. Quizás estaría bien ir trabajando la procedencia de los ingredientes para un sello que promueva el origen local de los ingredientes… Ahí lo dejamos como idea…
 


LA DIFERENCIA
-¿Qué ofrecéis vosotras que no ofrezcan otras tiendas afines?
-No seremos los primer@s en llegar pero sí que somos l@s primer@s en apostar por la producción local en exclusiva. Sabemos que en otros países cercanos y lejanos hay mucha más oferta y quizás en ocasiones mejor precio, pero nuestro compromiso con la sostenibilidad, con el territorio y con la comunidad es apostar por la economía social y cercana. Esto se traduce en que en Progen Local, queremos hablar y dar a conocer al productor/a y darle todo el protagonismo, por ello iremos hablando de ell@s en el blog y RRSS: no nos reservamos en exclusiva el origen de nuestro productos. Otra diferencia con otras tiendas online reside en nuestro compromiso medioambiental en los envíos:
*Correos España: es la compañía de transporte con una política medioambiental mejor definida, como es la reducción de emisiones de CO2 o la incorporación de vehículos limpios en su flota (bicicletas, cuatriciclo, vehículos eléctricos) así como la propia entrega a domicilio a pie también reduce la huella de carbono.
*NO exportamos: compramos local, vendemos local.
*NO hacemos envíos express: además de lo innecesario de la inmediatez, esta modalidad de transporte aumenta consideradamente la huella de carbono. El envío es el estándar de Correos España entre 48-72 horas desde la recepción del pago.
*Embalaje ecológico: caja de cartón fabricada con un 90% de materiales reciclados, 100% reciclable. Sin impresión, sin publicidad. Si necesitamos relleno, intentaremos que sea papel de reciclaje. Minimalismo sostenible!
*Compensamos la huella de transporte que generamos participando en proyectos agroecológicos como parte de nuestra política de responsabilidad social corporativa, con Connecta Natura, una asociación local con la que los consumidor@s también pueden compensar el CO2 del envío de su compra.

PROYECTO ECOSOCIAL
-¿Nos podéis hablar de vuestro proyecto ecosocial?
-A lo largo de la entrevista creo que hemos hablado sobre nuestra esencia social: seleccionamos productos sostenibles por su composición, también por el origen y el tipo de economía y de relaciones laborales que promueven determinados procesos productivos. La sostenibilidad la entendemos desde lo local y desde lo social: tiene que ver con nuestra intención de apoyar la economía local, artesanal, pero también por qué no apoyamos la industria que elaboran productos sostenibles, necesarios y que está desapareciendo dada la cada vez mayor importación de este tipo de productos. Un ejemplo de ello sería la transformación del acero inox y sus productos del menaje del hogar.

-Habladnos, también, de vuestra colaboración con Connecta Natura?                   
-
Estamos encantadas de presentaros a Connecta Natura y el proyecto Mosaics de Vida, con el que vamos a colaborar como parte de nuestra responsabilidad medioambiental corporativa. Hemos elegido Connecta Natura primero porque nos conocemos, hemos compartido espacios de trabajo agroecológicos y sabemos con certeza que compartimos valores, visión y misión en nuestra manera de relacionarnos con el medio, con las personas y en nuestras actuaciones medioambientales. Es una organización cercana (local) muy involucrada en el desarrollo sostenible y el cuidado del patrimonio cultural agroecológico del mundo rural, con unas actividades y proyectos interesantes, respetuosos con el entorno y con la vida rural, de los cuáles podéis participar tanto como voluntariado como con donaciones. Para ello facilitamos la posibilidad de hacer una donación al final del pedido en la cesta de la compra de nuestra tienda. Tanto nuestra aportación económica como las de los consumidores están destinadas al mismo proyecto Mosaics de Vida y concretamente a la repoblación de árboles autóctonos tradicionales de la provincia de Castellón, y en especial de la Sierra de Espadán, voluntariados ambientales (plantación de árboles, recuperación de puntos de Agua, etc.) en el Valle de Xinquer (Alcudia de Veo), etc.                                                      

-¿Cómo os imagináis vuestra tienda online dentro de 10 años?
-Pues nos gustaría ser el escaparate para nuevos proyectos de emprendimiento medioambiental y de iniciativa social elaborados en España, como por ejemplo conseguir que alguien se lance a la producción del primer cepillo de dientes biodegradable elaborado en España: es una de las invitaciones para nuevos emprendedor@s así como otros artículos que seguimos exportando y que son parte de nuestra historia económica y cultural. También nos gustaría ayudar a formar una cooperativa textil de mujeres en la comarca para coser y tejer aquello que nuestras abuelas usaban cuando no existía el plástico, volver a la simplicidad de las primeras soluciones, al origen.                                                                                    

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA

Tienda-Blog de productos de Cuidado personal y del Hogar sostenibles de producción 100% LOCAL
https://origenlocal.es

Almacén: Sot de Ferrer (Castellón)
Telf: 638047514
Mail: info@origenlocal.es
Instagram: https://www.instagram.com/origenlocal.es
Facebook: https://www.facebook.com/origenlocaltienda  

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MUSEU DE LA VIDA RURAL/Gemma Carbó “Con la despoblación, la dependencia de alimentos se incrementa por el declive en la producción local” https://vidasana.org/noticias/museu-de-la-vida-ruralgemma-carbo-con-la-despoblacion-la-dependencia-de-alimentos-se-incrementa-por-el-declive-en-la-produccion-local Martes 24 de Agosto de 2021, 12:42-/-24-08-2021 VidaSana


Gemma Carbó es directora del Museu de la Vida Rural y presidenta de Interarts. Con ella charló Pedro Burruezo sobre la despoblación rural y la gran cantidad de consecuencias ambientales y sociales muy negativas asociadas…

-¿Nos podéis explicar qué es el Museu de la Vida Rural que se encuentra en la Espluga de Francolí (Tarragona)?
-El Museu de la Vida Rural de la Fundació Carulla es un homenaje de esta familia al pueblo y a la realidad social y cultural que configura su identidad histórica. Está situado en su antigua casa solariega y presenta la colección que Lluís Carulla fue configurando para preservar la memoria de la vida agrícola y rural mediterránea que caracteriza la comarca de la Conca de Barberà. Fue inaugurado en 1988 y ampliado en 2009 para incluir en el relato el proceso más contemporáneo de industrialización del campo y el debate sobre su realidad actual y de futuro, ligado al reto de la sostenibilidad. 
 


CULTURA ECOLÓGICA
-¿En qué medida la cultura ecológica y la ecología profunda forman parte de la idiosincrasia y de las actividades del museo?
-Desde el año 2018, el Plan Estratégico y el Programa Pedagógico articulan la tarea del museo en tres ejes: museo, centro cultural y laboratorio de investigación sobre nuestra relación pasada, presente y futura con la naturaleza y la tierra. Partimos de la convicción de que la cultura es el cuarto pilar del desarrollo sostenible y el mecanismo, junto con la educación, para articular un nuevo relato y un nuevo paradigma vital que responda a la urgencia climática y medioambiental a la vez que social. 

-¿Qué público os visita y qué es lo que más le interesa?
-El público escolar, familiar y local es el porcentaje más significativo de usuarios y ciudadanía implicada directamente con las actividades. Se incrementa notablemente un segmento de público urbano o que recupera sus orígenes rurales en busca de segundas oportunidades y formas de vida más sensatas y esenciales. 
 


 Una toma de un momento de visitas en el museo


PANDEMIA
-¿La pandemia ha motivado que un buen número de ciudadanos gire su mirada hacia la vida rural buscando una vida más pausada, tranquila y con menos estrés y menos “peligros”?
-No es aún una tendencia relevante en términos cuantitativos, pero sí cualitativos. Son numerosas las consultas y demandas de datos, información o de interés por entender las formas de vida ligadas al trabajo de la tierra, a la ganadería extensiva, a la gestión forestal o a la recuperación de antiguos oficios vinculados a los recursos naturales del territorio. 

-¿Se estén repensando las ciudades y la relación que tienen que tener con las zonas rurales? ¿Se está compensando la balanza que durante décadas ha sido desnivelada para el mundo rural?
-Están en marcha en Catalunya procesos participativos y políticos como el de la Agenda Rural que, siguiendo el modelo francés, quieren trasladar las demandas del territorio y sus habitantes a la política para fundamentar decisiones más coherentes y apropiadas a las que hasta hoy han existido en relación a los problemas de los pueblos y la ruralidad. A su vez, aparecen revistas, plataformas y movimientos de base que se organizan para encontrar fórmulas de colaboración en temas como la búsqueda de vivienda, la comprensión de las nuevas formas de agricultura, el mundo del vino, etc. 
 


“El abandono del territorio y del cultivo de la tierra tiene un impacto directo en el incremento de los incendios forestales, que ya han pasado a ser incendios de sexta generación frente a los cuales es difícil luchar”



LAS CONSECUENCIAS DE LA DESPOBLACIÓN
-¿Cuáles son las consecuencias más significativas de un mundo rural moribundo? ¿Más incendios? ¿Importación de alimentos? ¿Megalópolis superinsostenibles?
-El abandono del territorio y del cultivo de la tierra tiene un impacto directo en el incremento de los incendios forestales, que ya han pasado a ser incendios de sexta generación frente a los cuales es difícil luchar. El avance de los bosques sobre tierras antes cultivadas, la gran cantidad de combustible en estos bosques no gestionados ni habitados junto con el fuerte estrés hídrico provocado por la emergencia climática favorece esta cuestión. Asimismo, la dependencia de alimentos se incrementa por el declive en la producción local y el proceso de urbanización se acentúa frente a la falta de oportunidades en los pueblos. 
 


-¿En qué medida la ciudadanía, gracias a las actividades de concienciación de entidades como la vuestra, camina más rápido que la clase política en lo que a dignificar la vida rural respecta?
-Es indiscutible que las formas de organización que permiten hoy las redes y las tecnologías digitales están contribuyendo a romper las situaciones de aislamiento y división entre mundo rural y urbano. Las generaciones más jóvenes, en especial, están regresando a los pueblos y exigiendo derechos fundamentales que han contrastado en las ciudades como la conexión a internet y los servicios esenciales. El Museu de la Vida Rural trabaja en red con otros proyectos y centros similares para impulsar estos encuentros y empoderar a la ciudadanía a partir del conocimiento del pasado, de los éxitos y de los fracasos del mundo rural. Equipamientos culturales como los museos contribuyen a dar visibilidad y a tejer los puentes necesarios para que estas demandas lleguen a la clase política con capacidad de decisión. 
 


Vista exterior del Museu de la Vida Rural


CAMBIOS
-Durante décadas, la vida rural y sus habitantes han sido humilladas por las tendencias urbanitas. Las legislaciones, los medios de información, las modas… han contribuido a denostar el modelo rural y todo lo que él conlleva. ¿Esta tendencia ha tocado techo?

-Sin duda se está produciendo lentamente un cambio de relato pero permanece aún una visión estereotipada del mundo rural como una sociedad analfabeta, ruda y alejada de las necesidades y retos contemporáneos que hay que ir trabajando desde la pedagogía y la transferencia de conocimiento entre el campo y la ciudad. Asimismo, hay que establecer también los mecanismos para no ceder a tendencias pasajeras sin visión crítica de lo que supone trabajar en comunidades pequeñas y en entornos naturales evitando procesos de gentrificación o masificación de algunos pueblos como ha ocurrido en determinados barrios urbanos en anteriores ocasiones. Es tarea del museo fundamentar los debates y decisiones en conocimiento y argumentos sólidos. 

-¿Qué es lo peor que le puede pasar a un pueblo? ¿Qué se quede sin niños?
-La escuela, el bar y los pequeños comercios son los ejes centrales de la vida en el pueblo pero también la vida cultural activa y la participación en la construcción compartida de la identidad y el modelo de vida de cada entorno. Por ello, la política local se vuelve estratégica y esencial para garantizar el acceso a los servicios esenciales a la vez que la necesaria dinamización y articulación de espacios sociales y culturales en los que se ponga en valor la memoria a la vez que la innovación y la contemporaneidad. 

-Actualmente, a pesar de lo que ha significado la pandemia, parece que la tendencia de las migraciones hacia las zonas urbanas continúa muy fuerte en todo el mundo. ¿Estamos abocados a la creación de megalópolis cada vez más descomunales?
-Si no se produce un debate fundamentado y serio sobre los modelos de ordenación territorial, la tendencia es continuada y muy clara hacia las megalópolis ingobernables e invivibles. La concienciación sobre la urgente toma de decisiones vitales es lenta pero los efectos de la emergencia climática y la pérdida de biodiversidad van corroborando las peores previsiones cada día. La educación está tomando muy en serio esta cuestión pero hay que entenderla como educación a lo largo de la vida y extenderla a todas las esferas de las comunidades para generar procesos de cambio reales y efectivos. Los espacios y lenguajes culturales y artísticos son los grandes aliados para acelerar y viralizar estos nuevos enfoques e imaginarios de futuro. 

MEDIDAS LEGISLATIVAS
-¿Sin pueblos vivos no hay futuro posible? ¿El futuro será rural o no habrá futuro? ¿Será un proceso voluntario o se deberá hacer porque no quedará otro remedio?
-Probablemente será necesario articular a la vez medidas legislativas de alcance global con procesos educativos y culturales de sensibilización, información e impulso a la toma de decisiones voluntarias individuales y colectivas. 

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
https://museuvidarural.cat/

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SEMANA UNIVERSITARIA DEL OPTIMISMO RURAL (TRAGACETE)/EL PASTOR Y EL CATEDRÁTICO “Si se pierde la ganadería tradicional/extensiva, se pierde un activo social y cultural muy importante” https://vidasana.org/noticias/semana-universitaria-del-optimismo-rural-tragaceteel-pastor-y-el-catedrtico-si-se-pierde-la-ganaderia-tradicionalextensiva-se-pierde-un-activo-social-y-cultural-muy-importante Martes 24 de Agosto de 2021, 12:37-/-24-08-2021 VidaSana
 

Conversamos sobre el lenguaje de la ganadería tradicional con Martín Muelas, catedrático de Didáctica de la Lengua y la Literatura, y con Vicente Caja, pastor y erudito.

Mardano, remonta, rochanos, rebrojo, burraca o muesa son hoy palabras casi olvidadas, pero en un tiempo sirvieron a las gentes de la Sierra de Cuenca para sobrevivir. Lenguaje de un pastoreo tradicional que sabía interactuar con el medio natural conservando su equilibrio durante milenios y que, en la actualidad, es un patrimonio cultural a cuidar como lo hace Vicente Caja desde su uso cotidiano y Martín Muelas desde su estudio académico.
Vicente es pastor y alcalde de Buenache de La Sierra (Cuenca). Lector de clásicos, aúna en su conversación la sabiduría del que sale al campo todos los días a vivir y convivir con su ganado con el conocimiento del que ha asumido también a los clásicos como un acervo a conservar. Martín, catedrático de Didáctica de la Lengua y la Literatura e histórico decano de la Facultad de Educación de Cuenca, vive el mundo, pregunta y observa, pues sabe que la lengua y la literatura, antes que en los libros, habitan entre las gentes. 
 

DOS MIRADAS
Dos miradas diversas y complementarias que unidas realizaron un taller sobre el vocabulario tradicional ganadero de la Serranía de Cuenca en la reciente Semana Universitaria del Optimismo Rural celebrada en Tragacete organizada por la recién creada Fundación Los Maestros. Un taller que continúa con ellos en la terraza del hostal, mientras Damián refresca de los calores de agosto a los que se van uniendo al animado diálogo que mantienen.
Como cuenta Martín Muelas, “habría que hablar de variedades dialectales del castellano en cada una de las zonas; los términos usados en esta zona tienen mucho que ver con el valenciano tan próximo geográficamente, mientras que en la zona de La Mancha tendría muchas influencias extremeñas y andaluzas”. Esta es una de las bellezas del lenguaje pastoril, que “no puede hablarse de un prototipo válido para toda Castilla, sino que en cada zona y comarca existen variaciones que van conformando un atlas lingüístico”. 

LA MESTA Y SU SERRANÍA
Cuenca era una de las cuatro cabeceras de la Mesta y su serranía era un lugar con un importante trasiego de ganado que se trasladaba a la Mancha, Andalucía o Levante durante el invierno y que regresaba a la sierra o cruzaba hasta Aragón durante la época más cálida. “En estos pueblos se hablaba de ido al Reino”, cuenta Vicente, “para referirse a las tierras de Valencia y Murcia”.
“Hace tan sólo treinta años sólo en el término municipal de Tragacete podían pastar más de treinta mil ovejas; hoy no llegan ni a la tercera parte”, cuenta Martín. “Este ganado consumía la hierba de los pastos, manteniendo un equilibrio medioambiental tradicional. Este tipo de ganado necesitaba un manejo y para ello se desarrollaron una serie de términos que hicieran referencia a su manejo y cuidado”, añade. 
 


LENGUAJES QUE DESAPARECEN
“Los ganaderos usamos el lenguaje que nos es útil; si este lenguaje tradicional está desapareciendo es porque es necesario un lenguaje nuevo para una nueva realidad”, prosigue Vicente Caja. “El lenguaje va creando realidades, pero también se acomoda a las necesidades”, apostilla Martín. “Hay un acervo cultural muy importante que se ha perdido ya, sobre todo lo relacionado con los ganados mayores. Ahora no le digas a ningún joven lo que es una aparcería o una dula, porque ahora ya no tienen ningún sentido  práctico para ellos”, replica Vicente, que sigue: “Estas son palabras usadas para usos tradicionales que ya no existen porque, en este caso concreto, son prácticas de juntar unos ganados con otros que la normativa ya no permite. Esa forma de tener los ganados de toda la vida ha desaparecido. Ahora cada ganadero tiene el suyo y tiene que tener su veterinario que lo supervise, que extienda las recetas y se cumplan las normativas europeas porque, si no, no cobras las ayudas europeas”. Martín habla de que ahora “se utilizan palabras más profesionalizadas y modernas, adaptadas a unas nuevas necesidades”. 
Es fundamental conocer el lenguaje de tu pueblo, porque “el lenguaje contextualiza una realidad”, afirma Martín: “Hay que conocer, potenciar el lenguaje en el contexto en el que estás. A veces creemos que el lenguaje sirve para describir la realidad y eso es verdad, pero es una verdad a medias, el lenguaje sirve para describir la realidad, pero también para construirla. Lo que no nombramos no existe, y eso ocurre con el campo semántico de la ganadería, pero podría aplicarse a otros campos semánticos”. “El lenguaje es importante porque una persona se conoce a sí misma también a través de su lenguaje materno, porque es con el que uno vive y con el que se da a conocer a los demás”, apostilla Vicente, catedrático de la vida. 

NO TODAS LAS GANADERÍAS SON IGUALES
Sobre la reciente polémica generada sobre el consumo de carne, Vicente habla de que “los prejuicios se generan también por exceso de información, que acaba mezclándolo todo. Hay que diferenciar entre la ganadería tradicional extensiva, pues nuestros animales forman parte ya de la naturaleza y son muy beneficiosos para el medio ambiente y otros tipos de ganaderías, que son industrias de animales. Es muy importante diferenciar una cosa de la otra. No hay mayor integración con la Naturaleza que la ganadería tradicional tal como la hemos entendido en la Serranía de Cuenca, por poner un ejemplo. Si se pierde la ganadería tradicional, se pierde un activo social y cultural muy importante, una tradición milenaria de gentes que saben interactuar con el medio vital para su sostenimiento”.
Conversando sobre el turismo rural y lo paradójicamente alejado que ha estado de la cultura rural, Vicente cree que los pastores podrían contribuir a “crear una guía de buenas prácticas par que el urbanita cuando viniera al campo supiera lo que hay, y respetara el campo y a sus gentes. Me refiero a los que salen al campo sin conocerlo y van en quads, bicicletas o con los perros sueltos, espantando al ganado y asustando al resto de animales o haciendo cualquier barrabasada por ahí”.

José A. Montero
Publicado en El Ecomensajero Digital

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SANOSIL/Isabel Falgás “Tanto el Super 25 como el Agri son aptos para agricultura ecológica ya que tienen el certificado CAAE” https://vidasana.org/noticias/sanosilisabel-falgas-tanto-el-super-25-como-el-agri-son-aptos-para-agricultura-ecologica-ya-que-tienen-el-certificado-caae Martes 24 de Agosto de 2021, 12:13-/-24-08-2021 VidaSana

Isabel Falgás es directora de marketing y comercial de Sanosil. “Creo que todos destacamos de manera extraordinaria en algo. Mi trabajo consiste en gestionar el talento de mi plantilla para dar a conocer la calidad de los productos Sanosil y cómo estos pueden ayudar a las empresas”, nos dice. La firma ha lanzado un producto con certificación ecológica que ayuda a ahorrar mucha agua en los procesos de lavado de productos hortofrutícolas, tanto en empresas ecológicas como convencionales. Este nuevo producto de Sanosil tiene certificación ecológica del CAAE.

Sanosil, empresa con más de 38 años de experiencia en el sector de la desinfección y presente en más de 40 países, ofrece una solución con la que se consigue disminuir el elevado consumo de agua que se lleva a cabo en el lavado de productos hortofrutícolas. Durante los procesos post cosecha, cada instalación, según datos de AINIA Centro Tecnológico, puede llegar a emplear una media de 2 metros cúbicos de agua potable por hora. Además, como resultado del proceso de lavado se generan aguas residuales que se caracterizan por contener compuestos orgánicos, derivados principalmente de la utilización de soluciones fungicidas de síntesis para reducir mermas en producción ocasionada por enfermedades de postcosecha.

LAS CARACTERÍSTICAS
-¿Nos puedes explicar qué es Sanosil?
-Sanosil es una marca de desinfectantes cuya formulación de toda su gama está basada en peróxido de hidrógeno estabilizado con iones de plata. Se descompone en agua y oxígeno no dejando residuos tóxicos (es biodegradable). Es inodoro e incoloro y no tiene mutágenos ni alérgenos. La plata aumenta el poder oxidativo del peróxido de hidrógeno manteniendo su poder biocida durante más tiempo. Además, las trazas de plata que quedan ayudan a prevenir el recrecimiento. Es como un efecto depósito. Nuestros productos Agri y Super 25 son biocidas ideales para el tratamiento de aguas de riego de cultivo y aguas para ganadería. Además, como características de los productos reseñar el aumento de la tolerancia del estrés de la planta y mejora la fotosíntesis. Previene la formación de algas y lodos, oxigena las raíces de las plantas, minimiza los niveles residuales de pesticidas y respeta las cualidades organolépticas de los productos. Ambos productos son aptos para agricultura ecológica y tienen certificación del CAAE.

-¿Por qué es una alternativa al despilfarro de agua en el sector hortofrutícola? 
-Muchas enfermedades de las plantas se originan en el sistema de riego debido, entre otras causas, a los biofilms, que son un reservorio de hongos y bacterias, y éstos al pasar por la canalización de agua llega a las plantas y las hacen enfermar. En vez de tratar a las plantas una vez enferman (gastos en pesticidas y agua para su tratamiento y eliminación posterior) se trata el origen y desinfecta el agua, que además de eliminar hongos, bacterias y demás patógenos, favorece el crecimiento de la planta, además de otras bondades. Si se utiliza el agua desinfectada en los sistemas de riego previene enfermedades a futuro y en consecuencia un ahorro de agua en su tratamiento. Además, si hablamos de agricultura convencional, al prevenir minimiza los niveles residuales de pesticidas tanto en las plantas y el sustrato, así como en el agua.
 


AHORRO HÍDRICO
-¿De qué manera contribuye al ahorro hídrico y a la utilización de desinfectantes nocivos? ¿Tenéis cifras respecto al ahorro?
-Por un lado, el poder desinfectante de Sanosil elimina la carga orgánica del agua, con lo que dicha agua puede reutilizarse en la post cosecha, por ejemplo. Por otro, al prevenir enfermedades o la putrefacción, se previene la utilización de pesticidas (si hablamos de agricultura convencional) para el tratamiento de esas enfermedades, así como el agua resultante de aplicarlo y eliminarlo después. El poder del peróxido es mayor en agua y en iones de plata. Frente a otros que solo utilizan peróxido, ayuda a que esa oxidación dure mucho más tiempo. La plata lo potencia y permite lo que llamamos una oxidación controlada. Puede utilizarse para tratamientos de choque, pero lo ideal es utilizarlo como método preventivo para evitar enfermedades y ahorrar en pesticidas y agua.
No tenemos datos de ahorro como tales, ya que las enfermedades y tratamientos son diversos. Lo que sí tenemos es test de laboratorio que certifica la eliminación total de biofilms y demás patógenos de las canalizaciones causantes de dichas enfermedades, así como un el incremento de oxigenación del agua.
 


“El peróxido de hidrógeno oxidante de nuestros productos se descompone en agua y oxígeno y no deja residuos perjudiciales para las plantas ni deja residuos en el agua”



PARA AGRICULTURA CONVENCIONAL Y ECOLÓGICA
-¿Por qué es un producto ecológico? ¿Quién lo certifica?
-Tanto el Super 25 como el Agri son aptos para agricultura ecológica ya que tienen el certificado CAAE (desinfectante ecológico certificado como insumo ecológico- Insumo para la producción ecológica). 

-¿Está especialmente diseñado para el sector “bio” o puede ser utilizado por el sector hortofrutícola convencional?
-No podemos decir que está diseñado especialmente para el sector “bio”. Es un desinfectante pensando para el sector hortofrutícola convencional, pero además puede utilizarse para la producción de agricultura ecológica.

-¿No contamina las aguas residuales y se descompone en agua y oxígeno?
-El peróxido de hidrógeno oxidante de nuestros productos se descompone en agua y oxígeno y no deja residuos perjudiciales para las plantas ni deja residuos en el agua.

-¿El sector hortofrutícola convencional es responsable de hasta el 70% de consumo de agua dulce en el mundo?
-
De acuerdo con los datos del Departamento de Asuntos Económicos y Sociales de Naciones Unidas (ONU-DAES)… sí.
 


MENOS DESPILFARRO
-¿Por qué decís que Sanosil evita también el despilfarro de alimentos?

-Durante el cultivo, el agua de riego desinfectada con Sanosil elimina y previene cualquier patógeno que pueda dañar los cultivos (como la podredumbre de raíces, etc.), con lo que el % de cosecha que se desecha es inferior a no utilizar este sistema. En el caso de tubos de riego delgados, por ejemplo, se sabe que el contenido de oxígeno del agua disminuye debido principalmente al calentamiento, con lo que Sanosil reactiva esa oxigenación favoreciendo directamente a la raíz. En el proceso de la post cosecha, el agua de lavado desinfectada con Sanosil no solo elimina cualquier otro patógeno que haya podido instalarse en la fruta o verdura (contaminación cruzada), sino que ayuda a aumentar la vida útil del producto.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EXPOSICIONES/APERTURA MADRID GALLERY WEEKEND “El mar se viste de pluma y el hielo se pinta de rojo” https://vidasana.org/noticias/exposicionesapertura-madrid-gallery-weekend-el-mar-se-viste-de-pluma-y-el-hielo-se-pinta-de-rojo Martes 24 de Agosto de 2021, 11:49-/-24-08-2021 VidaSana
 

El próximo 9 de septiembre la galería Lucía Mendoza de Madrid presenta “El mar se viste de pluma y el hielo se pinta de rojo”, una exposición de la artista chilena Josefina Guilisasti comisariada por Christian Viveros-Fauné con la que la galería participa en la 12ª edición de Apertura Madrid Gallery Weekend 2021, la cita artística que inaugura la temporada expositiva.

Partiendo de la obra “El rey de la Patagonia”, del escritor José Luis Alonso, y de los propios viajes de la artista, la propuesta de Josefina Guilisasti y Christian Viveros-Fauné plantea un diálogo entre la historia, la antropología, la geografía y la artesanía y utiliza un hecho histórico como inspiración: la masacre, narrada en el libro de Alonso, en 1592, de cerca de 20.000 pingüinos frente a las costas de Puerto Deseado, en Argentina, a manos del capitán inglés John Davis y la tripulación de su barco, Desire. 
 

 

"DESPOJOS HISTÓRICOS Y AMBIENTALES" 
A través de más de cien piezas de porcelana blanca, un material que Guilisasti lleva años investigando, la exposición trae a la galería tres escenas del pasado; tres momentos del relato de la travesía de John Davis y su tripulación en la Patagonia a finales del siglo XVI, cada uno de los cuales está acompañado de una instalación sonora que nos sitúa en el contexto del territorio donde tuvo lugar.
La primera parte, titulada “El arribo”, da cuenta de la llegada de los marinos ingleses a tierras australes a partir del despliegue de figuras de pingüinos, focas y lobos marinos hechos de porcelana blanca. En la segunda parte, “La masacre”, se muestra un conjunto de figuras que representan a los marineros matando a los animales. Finalmente, en “La venganza”, encontramos las piezas que representan a las aves muertas descomponiéndose, animales envueltos y hombre muertos.
La muestra, que se podrá visitar del 9 de septiembre al 20 de noviembre, sigue la estela de los últimos proyectos de la galería, centrados en la relación entre el arte contemporáneo y la sostenibilidad, y en esta ocasión lo hace con una muestra que pone en valor el rescate histórico de los saberes y conocimientos tradicionales; mirando al pasado como única manera de cuidar nuestro presente y futuro.
 

 

JOSEFINA GUILISASTI
Nacida en Santiago de Chile en 1963, Josefina Guilisasti es licenciada en Artes con mención en Pintura en la Universidad de Chile. Posteriormente, realizó estudios en pintura escenográfica en la Scala di Milán (Italia). Su obra ha sido expuesta en ciudades como Londres, Nueva York, Porto Alegre, Shanghái y Roma. Con su trabajo ha explorado, desde una perspectiva contemporánea, el cruce entre arte, patrimonio y cultura material, buscando –desde la objetualidad– diferentes aproximaciones críticas al tiempo. A partir de ellas ha construido imágenes y ha escenificado objetos a través de instalaciones, vídeos, fotografías y pinturas. El medio pictórico y en especial el género de la naturaleza muerta han sido la matriz principal de su obra. En 2008 recibió el Premio Altazor de las Artes Nacionales en la categoría Pintura.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital



TOMA NOTA
09.09 - 20.11
Inauguración en Apertura Madrid Gallery Weekend
Galería Lucía Mendoza,
C/ Bárbara de Braganza, 10. Madrid

 
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TIENDAS/BIOMARKETS/FLOR DE NEROLI Ahmed Madjid Farhi:“Me enamoré del mundo ‘bio’ en París” https://vidasana.org/noticias/tiendasbiomarketsflor-de-neroli-ahmed-madjid-farhime-enamore-del-mundo-bio-en-paris Martes 24 de Agosto de 2021, 09:10-/-24-08-2021 VidaSana


Ahmed Madjid Farhi es una de las cabezas visibles de Flor de Neroli (el otro socio y cofundador es Santiago Sánchez), un herbolario y biomarket situado en calle Carlos Vázquez, número 4,  en Ciudad Real. Flor de Neroli abrió sus puertas en mayo. Con él charló Pedro Burruezo. Ambos son buenos aficionados a la música espiritual y, también, a la alimentación ecológica.

-¿Cómo empezó tu afición a la alimentación ecológica y cómo fue que te lanzaste a abrir un supermercado ecológico en Ciudad Real?
-Vivo entre Ciudad Real y París, mi ciudad natal. En París y, en general, en Francia, el mundo orgánico está muy avanzado. Hay mucha oferta. Hay un público exigente. Fui investigando y enamorándome de ese universo. Un mundo en el que la pasión por las hierbas medicinales y la alimentación ecológica están en el mismo cruce de caminos. Un día, pensé por qué no traer este nuevo concepto a Ciudad Real… Y ahí empezó la historia de Flor de Neroli.
 


-Háblanos más de Flor de Neroli…
-Somos un herbolario y biomarket con un equipo multilingüe y muy bien preparado, con una media de 15 años de experiencia en el sector. Trabajamos las mejores marcas en fitoterapia como Solgar, un laboratorio pionero en la fitoterapia de calidad Premium. Contamos con una dietista y asesora en Flores de Bach. También contamos con una asesora en cosmética ecológica y maquilladora profesional. Nuestro equipo está formado por Ana, Helena y Patricia. Abrimos nuestras puertas el 25 de mayo de 2021. 
 


A GRANEL
-También hacéis una propuesta por la venta a granel…
-Cada vez más me preocupaba y me preocupa la cantidad de embalaje que tiramos todos a la basura… Mientras tanto, en mi barrio parisino (Distrito 15)… he visto crecer en los últimos años la venta a granel, tanto en ecológico como en convencional. Por eso estamos orgullosos de ofrecer un servicio a granel de productos 100% “bio”  y de muy buena calidad. Comprar a granel es una forma de ahorrar porque, si queremos 50 gramos de un producto, es posible hacerlo. Mientras que si lo compramos ya envasado, no solo acumulamos embalaje: también el producto vendrá ya preparado y en una cantidad concreta y, como ocurre en tantas ocasiones, no tenemos otra opción y nos vemos obligados a comprar más de lo que necesitamos, con el consiguiente riesgo de desperdicio alimentario. La opción de la venta a granel es capaz de solucionar diversos problemas de nuestra ápoca. Y, si es en “bio”, entonces la opción ya es totalmente ecológica. En España también está creciendo el público que es sensible a estas cuestiones.
 


LA OFERTA
-¿Qué podemos encontrar en vuestra tienda?
-En nuestro establecimiento el público podrá encontrar alimentación orgánica y sin gluten, cosmética natural y “bio”, maquillaje “bio”,  artículos de hogar y de higiene certificados, hierbas medicinales orgánicas, asesoramiento dietético, asesoramiento sobre Flores de Bach... En Flor de Neroli, queremos ofrecer a nuestros clientes productos diferentes de la mejor calidad al mejor precio. Es decir, el público encontrará todo lo que puede encontrar en un herbolario tradicional más alimentación orgánica.

 


CASTILLA LA MANCHA
-¿Cómo ves el mundo ecológico en Castilla La Mancha? Hay mucha producción, ¿pero no tanto consumo?
-En España estamos más acostumbrados a los herbolarios clásicos. Pero en Francia vi que las hierbas medicinales y la alimentación ecológica podían convivir en el formato biomarket. Todo esto que te explico es poco conocido en Ciudad Real y, en general, en Castilla La Mancha. Pero poco a poco vamos abriendo camino… Hemos abierto recientemente. El público nos ha comentado que, efectivamente, ya hacía falta algo así en Ciudad Real y, concretamente, en el centro de la ciudad. Nos van conociendo poco a poco. Los resultados son muy positivos. Estamos muy contentos. Lo que hoy es avanzado maña será completamente normal.

-¿Qué tipo de público se acerca a Flor de Neroli? ¿Y qué productos son los más demandados?
-Tenemos un público muy variado. En general, es gente que intenta cuidarse y cuidar del planeta.

-Tú, que conoces tan bien Francia, ¿ves diferencias en el sector “bio” con respecto a España?
-Con respecto a Francia, nos queda mucho camino por recorrer. Sí, avanzamos, pero más lentamente. En Francia, lo ecológico ya está en todas partes y en todos los hogares. Aquí, por ejemplo, una parte del público todavía dice que lo ecológico es más caro, pero es que todavía no han hecho el cambio de chip. En mi barrio de París, por ejemplo, un barrio muy familiar, la gente consume “bio” con naturalidad. Todo el mundo. Más o menos, pero con regularidad. Aquí, en ciertas zonas, todavía es algo un poco excepcional. Pero es cuestión de tiempo que llegue a todas partes, también en España.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


 



TOMA NOTA
Calle Carlos Vázquez, número 4
Ciudad Real. 
Tel. 
926 674 359
http://www.flordeneroli.com

Para últimas novedades, síguelos en instagram:  #flordeneroli
Y en facebook herbolario & bio market flor de neroli 

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UE/MEDIDAS PARA FOMENTAR LA AGRICULTURA Y LA GANADERÍA ECOLÓGICAS Antes de 2030, el 25% de la SAU, en ecológico https://vidasana.org/noticias/uemedidas-para-fomentar-la-agricultura-y-la-ganadera-ecolgicas-antes-de-2030-el-25-de-la-sau-en-ecologico Miercoles 21 de Julio de 2021, 12:36-/-21-07-2021 VidaSana


Según ha comunicado EFEAgro, los ministros de la UE han aprobado recientemente unas conclusiones en las que dan “la bienvenida” al plan de acción sobre la producción ecológica. Se pretende ayudar a los agricultores y ganaderos europeos a dar el salto a la producción ecológica con el objetivo de lograr que para 2030 al menos el 25% de la SAU (Superficie Agraria Útil) europea sea “bio”, como marca la estrategia “De la granja a la mesa”. Entre las acciones previstas, figuran estimular la demanda y asegurar la confianza de los consumidores con campañas de promoción y otras medidas para garantizar que no se producen fraudes.

Según los Veintisiete, la iniciativa “refleja el rol central de la agricultura y la producción ecológicas en las estrategias de la UE ‘De la Granja a la Mesa’ y la relativa a la biodiversidad, con el objetivo de promover modelos más sostenibles de producción agrícola y sistemas alimentarios, y que apoya la consecución del objetivo de destinar el 25 % de las tierras agrícolas de la UE a la agricultura ecológica y un aumento significativo de la acuicultura ecológica”.
 


ESFUERZO COLECTIVO
Los ministros también recuerdan que cada Estado miembro “debería contribuir al esfuerzo colectivo” y subrayan “la importante contribución de la agricultura y producción ecológicas para garantizar la sostenibilidad y soberanía de la agricultura y la producción de alimentos europeas”.
En cualquier caso, según el comunicado de EFEAgro, piden tener en cuenta las especificidades y diferentes puntos de partida, circunstancias y condiciones de los Estados miembros y sus regiones, así como “los éxitos ya alcanzados” a la hora de definir objetivos e intervenciones en apoyo de la agricultura y la producción orgánicas en los planes estratégicos nacionales de la Política Agrícola Común (PAC) y en los planes de acción orgánicos nacionales voluntarios. Si bien esos planes de acción orgánicos nacionales son voluntarios, el comisario europeo de Agricultura, Janusz Wojciechowski, aseguró en rueda de prensa la semana pasada que “todos los países de la UE cuentan con uno o han expresado su intención de elaborarlo”.
 


HOJA DE RUTA
De hecho, el ministro español de Agricultura, Luis Planas, anunció en el encuentro la elaboración en España de una hoja de ruta específica para la producción ecológica, que incluirá medidas para fomentar tanto el cultivo como el consumo de este tipo de alimentos. Según indicó el Ministerio de Agricultura en un comunicado, el objetivo de la hoja de ruta será destinar el 25% de la superficie agraria útil a la producción ecológica. En la actualidad, España destina a la producción ecológica el 10 % de la superficie agraria útil.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EL VIDEO/TVBIO.ES Un resumen de BioCultura BCN2021 https://vidasana.org/noticias/el-videotvbioes-un-resumen-de-biocultura-bcn2021 Martes 20 de Julio de 2021, 12:37-/-20-07-2021 VidaSana
Clica en la imagen para ver el vídeo resumen de BioCultura BCN2021


www.tvbio.es nos hace llegar el resumen de BioCultura BCN2021. Después de un año y medio sin ferias, si no has podido asistir a la última edición de BioCultura en Barcelona, aquí tiene un resumen de lo que fue la última edición, hace dos semanas. Expositores, ponentes, organizadores, público… pasan por delante de las cámaras y explican sus experiencias, novedades y alternativas para un mundo más sostenible, sano y justo.
 

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NUEVOS MEDIOS DE INFORMACIÓN/AMARESBIO/Roque Sanchís “Queremos rescatar la esencia del periodismo” https://vidasana.org/noticias/nuevos-medios-de-informacinamaresbioroque-sanchis-queremos-rescatar-la-esencia-del-periodismo Lunes 19 de Julio de 2021, 13:00-/-19-07-2021 VidaSana


En BioCultura BCN2021 conocimos a Roque Sanchís y Bienve Morales. Ambos, más su equipo, están al frente de www.amaresbio.com. Hablamos de un nuevo medio de comunicación que quiere aportar soluciones a los principales problemas a los que se enfrenta hoy nuestra sociedad.

-¿Nos podéis explicar qué es www.amaresbio.com?
-Es el primer medio de comunicación de “periodismo para el cambio” que acaba de nacer. En realidad, “AmaresBio” es una idea que lleva años rondando mi cabeza a nivel profesional, como periodista, y ahora la hemos hecho realidad, cuando todas las piezas del puzzle han encajado a la perfección, como por arte de magia. Somos una pareja joven y emprendedora, en evolución constante, con muchas ganas de compartir todo lo que hemos ido aprendiendo a base de prueba y error, de mucho investigar y experimentar por nosotros mismos, hasta lograr llevar un estilo de vida natural de acuerdo a nuestros valores. Nuestra misión es facilitar el acceso a información veraz, honesta y responsable que ayude a las personas a empoderarse; a vivir con más amor, salud y conciencia.
 


PERIODISMO PARA EL CAMBIO
-¿Qué es para vosotros el "periodismo para el cambio"?
-Es rescatar la esencia del periodismo, informar para la libertad, y poner de nuevo la profesión al servicio de la sociedad, a favor del bien común. Deseamos contribuir así a que cada día sean más las personas que tomen las riendas de su vida, piensen por ellas mismas y formen parte de ese cambio que deseamos ver en el mundo y que empieza en cada uno de nosotros.

-¿Por qué os habéis lanzado ahora a esta aventura? ¿Es un momento apropiado?
-Porque es el mejor momento, sin duda alguna. Es evidente que hay un gran despertar a nivel mundial, cada vez somos más los que deseamos un cambio, llevar nuestra vida al siguiente nivel y disfrutar de mayor bienestar, desde el respeto a todos los seres vivos y al medio ambiente. Nos hemos lanzado precisamente ahora para acompañar en este proceso de transformación y crecimiento personal a todos los que están buscando respuestas a sus inquietudes. Por eso, ofrecemos información, experiencias, “contenidos con alma” que pueden resultar útiles y servir de inspiración en ese camino que no siempre es fácil.

 


“Abordamos aquellos temas que pueden ser útiles a quienes buscan un cambio para vivir de forma más natural, coherente y saludable. Tenemos una visión holística del ser humano y de la salud, y creemos que es imprescindible volver al origen, reencontrarnos con la naturaleza para recuperar el equilibrio perdido”


 

MEDIOS GENERALISTAS
-¿Los medios generalistas han perdido ya toda su credibilidad?
-Para nosotros sí que la han perdido, más aún desde marzo del año pasado cuando se decretó la pandemia. Viendo la televisión esos primeros días de confinamiento, me saltaron todas las alarmas, y nunca mejor dicho. Me di cuenta y me tocó aceptar que el periodismo en los medios generalistas había desaparecido, si es que todavía quedaba algo. Me preguntaba para qué había servido mi paso por la universidad… ¿Cinco años estudiando Periodismo para llegar a ver esto? Pues lo que se está haciendo actualmente nada tiene que ver con lo que nos enseñaron en la facultad. Observar esta realidad me motivó todavía más a crear nuestro propio medio de comunicación a favor de la vida desde todos los puntos de vista.

-¿Con la pandemia se han diversificado más que nunca las opiniones y las fuentes de información? ¿A quién escuchar?
-A uno mismo, a la intuición. Ahora más que nunca es momento de mirar hacia adentro, ante tanto ruido afuera. Es necesario aprender a filtrar la información que consumimos, porque hoy en día estamos bombardeados constantemente, por eso siempre recomiendo cuestionarse antes: ¿De dónde proviene? ¿Cuál es la fuente? ¿Qué posibles intereses hay detrás? Así nos resultará más fácil pensar por nosotros mismos y tomar decisiones más acertadas, en definitiva, ser más libres.
 


 

LÍNEAS DE TRABAJO 
-¿Cuáles van a ser vuestras líneas principales de trabajo? ¿Agricultura ecológica? ¿Textil sostenible?
-Abordamos todos aquellos temas que pueden ser útiles a las personas que buscan un cambio para vivir de forma más natural, coherente y saludable. Tenemos una visión holística del ser humano y de la salud, y creemos que es imprescindible volver al origen, reencontrarnos con la naturaleza para recuperar el equilibrio perdido. Ampliamos la mirada sobre el agua, contemplando también el potencial del agua de mar. Hablamos de agricultura sostenible y alimentación ecológica, cuerpo saludable y otras áreas como hogar sin tóxicos, educación consciente, respeto a los animales, y sabiduría, que incluye crecimiento y desarrollo personal. No sólo nos enfocamos en los problemas, también ponemos especial atención en las soluciones, en las alternativas que tenemos a nuestro alcance para hacer realidad el cambio que buscamos. Además, contamos con un amplio equipo de colaboradores y amigos, profesionales en diversas áreas, que van a ir difundiendo sus valiosos conocimientos y experiencias para el bien de todos.

 


Entrevista a Ángeles Parra en amaresbio.com. Para seguirla, pincha en la imagen
 

BIOCULTURA
-¿Qué es para vosotros, y qué representa, BioCultura?
-Es la feria de referencia. Hemos ido creciendo de la mano de este gran evento nacional, todo un ejemplo de perseverancia y constancia después de 40 años defendiendo la alimentación ecológica y el consumo responsable. Durante mis años en la universidad en Madrid, cada año visitaba BioCultura y para mí era una gran fiesta, no me perdía ni una. Es el ejemplo real de que hay soluciones y otras maneras más ecológicas, éticas, sostenibles… de hacer las cosas; es una fuente de inspiración, un punto de encuentro que nos sirve para nutrimos. Seguimos conociendo nuevos proyectos y empresas muy originales, creativos y sostenibles que van surgiendo nuevas cada año. BioCultura te muestra el gran poder que tenemos a la hora de consumir y que si elegimos a conciencia donde ponemos nuestro dinero vamos a ayudar de verdad a cambiar el mundo y a promover una economía más respetuosa con las personas y el planeta.

-¿Cómo imagináis vuestro nuevo medio de información dentro de unos años?
-
Un referente informativo internacional, formado por una gran comunidad de periodistas para el cambio, que nos hemos ganado la confianza y la credibilidad de millones de personas por la labor periodística que realizamos. Y, sobre todo, que hemos logrado dar voz a miles de ideas, proyectos, empresas, colectivos… que están trabajando activamente por un mundo mejor y que todos tengan lugar en AmaresBio.

P. Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
www.amaresbio.com
info@amaresbio.com
Tel. 688 335 841

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ENERGÍAS RENOVABLES/iQUORD/David Gutiérrez “La descentralización de la producción energética depende del Gobierno, pero sería una gran noticia” https://vidasana.org/noticias/energas-renovablesiquorddavid-gutierrez-la-descentralizacion-de-la-produccion-energetica-depende-del-gobierno-pero-seria-una-gran-noticia Lunes 19 de Julio de 2021, 12:33-/-19-07-2021 VidaSana

Un
reciente informe de la Agencia Internacional de Energías Renovables (IRENA por sus siglas en inglés) constata que el 62% de las nuevas instalaciones de energías renovables tienen un costo inferior al combustible fósil más barato (el carbón), hecho relevante sobre todo para los países emergentes o con economías no muy potentes, ya que les facilita la transición energética de los combustibles fósiles, a las energías limpias.

David Gutiérrez es el director general de iQuord desde febrero de 2021, cuando iQuord aún operaba bajo el nombre de Electroinnova, y entre sus capacitaciones destacan que es ingeniero técnico industrial especializado en ingeniería eléctrica y electrónica. Además, cuenta con la certificación GreenBelt por el EOI y con el máster de ESADE en Programme for Management Development. David ha desarrollado su carrera anteriormente en compañías clave del sector como Applus+ y Grupo Eulen.

-¿Qué energías son las más rentables para el consumo generalizado?
-Las más rentables son la eólica y la solar. Aunque cada una tiene sus pros y sus contras, además de sus particularidades en las cuales tienen rendimientos distintos. La solar es algo más eficiente para el autoconsumo debido a que la forma en la que recoge la energía, y la forma en la que la energía se manifiesta… es más uniforme que la eólica. Y además no necesita una infraestructura y un espacio tan grande como un parque eólico, ya que cualquier particular o empresa puede colocar placas solares en los techos de sus viviendas, naves u oficinas. Esto no quiere decir que en un contexto adecuado la eólica pueda producir más energía por menos dinero que la solar; por ejemplo, en una zona donde haga mucho viento y no haya tantas horas de luz solar al año, por lo que hay que tener en cuenta siempre las particularidades del emplazamiento de las instalaciones. También hay que tener en cuenta que realizar una instalación hibrida con apoyo de almacenamiento de batería mejora con creces la rentabilidad de las instalaciones.
 


EMPRESAS ESPAÑOLAS
-¿Están las empresas españolas capacitadas para poder liderar la puesta a punto de proyectos renovables en el mundo?
-
Por supuesto que sí. Nosotros, por ejemplo, ya hemos llevado a cabo varios proyectos en diferentes continentes. Y además nuestro país, al ser uno con grandes posibilidades en energías como la solar o la eólica, es referencia para muchos otros países que buscan aquí talento y experiencia para poder empezar a dar sus primeros pasos en energías renovables.  Además, el mercado de las renovables es muy competitivo, y eso es algo que nos hace mejorar a todos para poder ofrecer mejores soluciones y mejorando internamente. Realizando un mejor trabajo en nuestro país, podemos exportarlo mejor hacia fuera.
 


“Una de las opciones que ayudaría a esta centralización sería la regulación y apoyo a las comunidades energéticas de tal manera que urbanizaciones o polígonos puedan tener sus instalaciones de autoconsumo y batería y compartir la energía entre todos los miembros de la comunidad ya que alguno tendrá excesos de energía y otros, carencias”



DESCENTRALIZANDO
-¿Cuándo asistiremos a una verdadera descentralización de la producción energética?
-
Eso aún es algo incierto porque depende del Gobierno y de las leyes que pueda aprobar, pero sería una gran noticia, ya que se pierde hasta un 50% de la energía que se transporta desde los centros donde se produce hasta el lugar donde tiene que llegar. Quizás el autoabastecimiento o la instalación de más lugares productores de energía por el territorio nacional podría ser la solución a este problema, aunque es algo incierto y que no depende de nosotros.  Lo cierto es que, como decía antes, el sistema de almacenamiento de energía con baterías permite hacer más rentable las instalaciones de autoconsumo, ya que permite guardar la energía que generan las placas solares instaladas y guardarla para usarla en otro momento, permitiendo reducir el termino de potencia. Una de las opciones que ayudaría a esta centralización sería la regulación y apoyo a las comunidades energéticas de tal manera que urbanizaciones o polígonos puedan tener sus instalaciones de autoconsumo y batería y compartir la energía entre todos los miembros de la comunidad ya que alguno tendrá excesos de energía y otros, carencias.
 


LA TRANSICIÓN, BARATA
-¿La transición energética es más barata de lo que parece?
-
Lo es. Y, además, mucho. Recientemente un informe de la Agencia Internacional de Energías Renovables (IRENA, por sus siglas en inglés) destacó que la energía renovable generada el pasado año… es hasta un 62% más barata que el combustible fósil más barato (el carbón). Esto quiere decirnos y dejarnos patente que, además de ser más respetuosas con el medio ambiente y de ser una fuente de generación de empleo, es además más barata que producir combustibles fósiles, lo que significa que puede y debe ser una gran ayuda para economías emergentes y países en desarrollo para ayudarlos a realizar esa necesaria transición energética, que además les permita crecer tanto social como económicamente.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

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MUNDO RURAL/JM Martínez “DE PUEBLO. I SEMANA UNIVERSITARIA DEL OPTIMISMO RURAL” “La agricultura ecológica tiene un papel central en la transición ecológica” https://vidasana.org/noticias/mundo-ruraljm-martinez-de-pueblo-i-semana-universitaria-del-optimismo-rural-la-agricultura-ecologica-tiene-un-papel-central-en-la-transicion-ecologica Lunes 19 de Julio de 2021, 12:31-/-19-07-2021 VidaSana


Entre los días 26 y 30 de julio la población de la Serranía de Cuenca de Tragacete será la sede de “De Pueblo. I Semana Universitaria del Optimismo Rural” que reunirá un amplio elenco de profesionales y estudiosos del mundo rural. José María Martínez Navarro es doctor en Geografía por la Universidad de Castilla-La Mancha y profesor de Geografía Rural y Planificación Turística en la Universidad Autónoma de Madrid. Coordina la actividad científica de la recientemente creada Fundación Los Maestros y es uno de los cabezas visibles de esta iniciativa.

Durante la última semana del mes de julio, la localidad conquense de Tragacete se convertirá en un gran foro de reflexión y debate sobre el futuro del medio rural organizado por la recién creada “Fundación Los Maestros”. Durante esos días se celebrarán dos cursos de verano de la Universidad de Castilla-La Mancha bajo los títulos de “Oportunidades del reto demográfico para la transición ecológica” y “Destinos Rurales Circulares como laboratorios de innovación”.
Estos cursos de verano en los que se hablará, entre otros muchos temas, de hiperaulas y escuela rural, comunicación ambiental, oportunidades de la nueva PAC y de la transición ecológica, destinos circulares o planificación turística, reunirán en Tragacete a algunos de los principales expertos en estos temas como Mariano Fernández Enguita, Javier Esparcia, Rogeli Santamaria, Fernando Molinero, Tomás García Azcárate, Alfonso Vargas-Sánchez, Diego Barrado, Antonia Sáez Cala o Iñaki Gaztelumendi, por citar sólo algunos ejemplos de los ponentes participantes. 
Unos cursos que sumarán a sus mesas de debate a representantes de diversos colectivos que forman el tejido social de la serranía conquense, representantes políticos, académicos, AMPAS y empresariales. Estas sesiones de pensamiento y reflexión darán comienzo con la participación del vicepresidente del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, que presentará la innovadora ley, recientemente aprobada, frente a la despoblación y para el desarrollo rural.
El programa académico de esta semana se complementa en el apartado institucional con la presentación el martes por la tarde del proyecto de la Fundación Los Maestros a cargo de Carlos Beltrán, José Miguel Rodríguez y José María Martínez bajo el título “La Responsabilidad Social Corporativa como oportunidad de Desarrollo Rural” y con la celebración el miércoles de la primera jornada de “Futuro Circular y Talento Futuro” en la que se presentarán algunos de los proyectos de la Fundación Los Maestros. 
 


“DE PUEBLO”
-¿Qué es “De Pueblo. Semana Universitaria del Optimismo Rural”?

-La primera iniciativa pública de la Fundación Los Maestros, que se ha creado este año para tratar de contribuir a frenar el declive demográfico de la Serranía Conquense, llevando actividad de las grandes ciudades a nuestros pueblos desde el ámbito de la responsabilidad social empresarial, actividad que queremos centrar en la generación de conocimiento para favorecer una transición ecológica justa e inclusiva. La semana integra dos cursos de verano de la UCLM y, entre ambos, una jornada propia de la fundación, siempre con la colaboración del ayuntamiento de Tragacete.

-¿Por qué crees que es necesario un evento de este tipo?
-Porque necesitamos optimismo, así de sencillo. En los dos últimos años han cambiado muchas cosas… No es solo la atención mediática a todo lo rural…,Es la confluencia de una serie de factores que, en mi opinión, abren la primera ventana de oportunidad para revertir las dinámicas demográficas negativas que el mundo rural ha tenido en los últimos 70 años. Para aprovechar esta oportunidad no nos basta con la esperanza: necesitamos optimismo.
 


“En Tragacete el ayuntamiento está acondicionando a toda prisa viviendas municipales para alquiler social porque tiene mucha demanda de gente interesada en instalarse, y, lo que es más importante, en emprender. Esto tiene una causalidad compleja, desde luego, pero sin duda nos indica que es el momento del optimismo rural”
 



GENTE RURAL
-¿Qué tipo de gente participa y cómo los habéis seleccionado? ¿Y qué tipo de público esperáis?

-Han aceptado nuestra invitación para compartir su conocimiento muchos de los expertos y expertas más relevantes en nuestro país sobre los temas que nos interesan, despoblación, economía circular, escuela rural, innovación, planificación turística… Prefiero no dar nombres ahora porque no quisiera dejarme a nadie, pero estamos especialmente satisfechos en este sentido. Y muy agradecidos, claro, porque es un lujo poder escucharles y poder dialogar en un entorno como Tragacete. Por otro lado, los cursos de verano deben tener estudiantes, no tendrían sentido sin los universitarios. Los que vienen a la semana en general son estudiantes que han estado trabajando con nosotros este último curso desde diferentes carreras porque ahora “lo rural” les llama la atención. Fíjese: tenemos un buen puñado de estudiantes de Periodismo, cuestión que, creo, es muy indicativa. También tenemos estudiantes de Educación, Geografía, Ciencias Ambientales o Turismo, y además los de 4º presentarán sus trabajos fin de grado como ponentes en el Foro Talento Futuro, les damos toda la voz. Para mí esto es igual de importante: no podemos hablar de los derechos de “las generaciones futuras” sin trabajar, codo con codo y sin soberbia, con la juventud de hoy, ellos son la próxima generación futura, y tienen mucho que decir.
Y finalmente está la gente de Tragacete, a los que hemos abierto todas las actividades y que también tienen mucho que decir, son igual de imprescindibles, y además tenemos que escucharlos con mucha humildad. Por esto están en las mesas redondas, tanto el ayuntamiento como la sociedad civil.
 


MOMENTO ACTUAL
-¿En qué punto se encuentra el mundo rural actualmente en España? ¿Ahora ya es visible?

-Claro, esa visibilidad es una parte esencial de la oportunidad y sobre ella se articula el proyecto de la fundación, es un elemento clave. En cualquier caso, la apuesta debe ser favorecer y apoyar los discursos construidos desde dentro del mundo rural, donde ahora encontramos un discurso innovador y proactivo, pues tan importante como la visibilidad es la gobernanza. La situación actual es la que es, no se puede vivir donde no hay trabajo ni servicios, no es una mera cuestión de preferencias sociales… Mucha gente preferiría vivir en el campo, pero no puede. Pero no es el momento de quejarse, es el momento de arreglarlo.

-¿En qué medida la agricultura ecológica forma parte de vuestros planes para la transición ecológica?
-Tiene un papel central. El ciclo biológico de la economía circular es la verdadera clave para cambiar la economía lineal: la clave no está solo en mantener los materiales en bucle el mayor tiempo posible, ni en la obsolescencia, ni en el consumo colaborativo, la clave está en sustituir materiales finitos por renovables, y los renovables son los biológicos… Y esos se producen en el ámbito rural. En este sentido, el principal partner de nuestra Semana Universitaria, presentará en Tragacete un proyecto de smart agriculture para generar resiliencia biológica al cambio climático, que además quieren traer a Cuenca como iniciativa empresarial, y que, al menos personalmente, me parece una iniciativa más que interesante en este sentido porque además complementa muy bien al proyecto UFIL del ayuntamiento de Cuenca, que es fundamental para la Serranía. Se están moviendo muchas cosas que invitan al optimismo. Por otro lado, la escasez de material sanitario durante los primeros meses de la pandemia nos enseñó que existen insumos estratégicos que deben tener producción local, no podemos fiarlo todo al comercio global. En este sentido, deberíamos aprender y prestar toda la atención a los que llevan décadas señalando la importancia de la soberanía alimentaria y las lógicas agroecológicas de Km 0, a las que yo considero imprescindible añadir el conocimiento rural tradicional para el cuidado de los ecosistemas: todos, los agrosilvopastoriles. Es un atraso seguir hablando de medio natural: el foco de la ecología debe estar en la agricultura y la ganadería, así como en la gestión y explotación del monte. 

LAS LEYES
-¿Cuáles serían las principales leyes que necesita un mundo rural vivo por parte de la clase política?

-Pienso que las iniciativas políticas y legislativas de los últimos años en las tres escalas, europea, nacional y, al menos en nuestro caso, regional, están en el camino correcto, al menos en mi opinión. Ya hace casi una década que la Comisión Europea comenzó a hablar de bioeconomía; desde 2015 la economía circular es un eje trasversal de las políticas comunitarias y es el componente clave del Green Deal. Lo importante es no perder el foco: no puede realizarse una transición ecológica que excluya al ámbito rural. Tenemos muchas cosas que hacer en las ciudades para abandonar la economía lineal de usar y tirar, pero el reto y la oportunidad están en el campo y especialmente en el monte, que es un enorme porcentaje de nuestro territorio, que además hemos abandonado porque no es productivo en el actual modelo lineal y globalizado, pero que debemos volver a integrar en la economía, desde la perspectiva circular. Quizá sea en este aspecto donde más cambios políticos y normativos sean necesarios, en la gestión del monte para que sea productivo y que así podamos mantenerlo. Mientras que no genere recursos y trabajo es difícil que nadie invierta en cuidarlo.

-¿Por qué hasta ahora, desde hace siglos, el mundo rural ha estado siempre tan denigrado? ¿A qué responde todo ello?
-No sé si desde hace siglos, no me atrevería a afirmarlo, pero sí desde luego en los últimos 70 años. Las oleadas migratorias que se producen a partir de los años 50 del pasado siglo tienen su origen en las terribles condiciones de vida del mundo rural de la postguerra, en las que a la miseria tradicional de amplios grupos de población se une la represión y el control social. Era un mundo sin esperanza… Una chabola en el Pozo del Tío Raimundo tenía la misma miseria, pero tenía esperanza. En el pueblo, si nacías pobre lo más probable es que murieras igual de pobre. Los pocos que se quedaron sufrieron el estigma del fracaso. No era una elección quedarse, y eso se ha extendido durante demasiadas décadas, cuando en realidad muchos se quedaron, o han vuelto después, porque quisieron. Pero eso está cambiando rápidamente. En Tragacete el ayuntamiento está acondicionando a toda prisa viviendas municipales para alquiler social porque tiene mucha demanda de gente interesada en instalarse, y, lo que es más importante, en emprender. Esto tiene una causalidad compleja, desde luego, pero sin duda nos indica que es el momento del optimismo rural.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital



TOMA NOTA
La programación completa y las inscripciones para la I Semana Universitaria del Optimismo Rural, organizada por la Fundación Los Maestros, la Universidad de Castilla-La Mancha y el ayuntamiento de Tragacete, se puede consultar en la página web www.depueblo.eu y podrá seguirse en las diversas redes sociales con #depueblo...

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EMPRESAS/PICA VIDA/Víctor Carrión de las Heras “Pretendemos romper con cánones arraigados en nuestra cultura sobre placer y salud” https://vidasana.org/noticias/empresaspica-vidavictor-carrion-de-las-heras-pretendemos-romper-con-canones-arraigados-en-nuestra-cultura-sobre-placer-y-salud Lunes 19 de Julio de 2021, 12:29-/-19-07-2021 VidaSana


Víctor Carrión de las Heras se ha formado en Investigación y Criminología. Nos dice que “desarrollé mi actividad profesional en el mundo de la investigación privada (detective). Un día, cansado y estresado por la mala calidad de vida que llevaba debido al estrés y la mala alimentación, decidí dar un cambio a mi vida. Comencé a viajar por el mundo. En India aprendí sobre el funcionamiento de la mente y en Brasil sobre química nutricional y raw food. Y, por supuesto, ¡comencé a experimentar en mi persona! Después de comprobar los beneficios que pequeños cambios en la alimentación podían ofrecer en nuestra salud física y mental… decidí emprender un proyecto empresarial para ofrecer alimentos de conveniencia que nos nutran a la vez que nos hagan disfrutar”.

-¿Qué es Pica Vida?
-Pica Vida es empoderamiento nutricional. Es una idea que pretende romper con cánones arraigados en nuestra cultura sobre placer y salud. Es un proyecto que ofrece alimentos de conveniencia, es decir, alimentos para picar, ¡que realmente son alimentos! Llenos de vitaminas, minerales, oligoelementos, fitonutrientes y enzimas, que son fuente y origen de vida. Alimentos basados en una filosofía de alimentación viva, para llenarnos de salud a la par que nos hacernos disfrutar.
 


VEGANOS Y ECOLÓGICOS
-¿Por qué os habéis decidido por el alimento vegano y ecológico?
-El objetivo de Pica Vida es ofrecer alimentos que nutran y sanen mientras hacen disfrutar a las personas. Para ello, fuimos un paso más allá del veganismo y desarrollamos alimentos basados en la alimentación viva (crudiveganismo), elaborados con frutas y verduras frescas, frutos secos, deshidratados, germinados, y fermentados. La opción ecológica es por necesidad y responsabilidad. Necesidad porque queremos que nuestros alimentos no contengan pesticidas ni químicos que afecten a los nutrientes. Y responsabilidad para con nuestra tierra, nuestro entorno, y nuestro planeta. Solo caminando juntos hacia una producción más responsable conseguiremos mantener un equilibrio con la naturaleza.

-¿El veganismo va a seguir creciendo en los próximos años? ¿Por qué?
-El veganismo va a continuar creciendo inexorablemente. Sean cuales sean los motivos que pesan en cada persona para escoger esta opción de vida; morales, éticos, de salud… Hay un aumento de la comprensión sobre la relación simbiótica con nuestro entorno, sobre nuestra posición natural dentro de nuestro planeta. Y un mayor entendimiento sobre nutrición que desmitifica viejos mitos sobre la alimentación vegana.
 

 

COMPLETAMENTE ARTESANOS
-¿Hasta qué punto son artesanales vuestros productos?
-¡Son completamente artesanos! Y no puede ser de otro modo, pues al trabajar con la alimentación viva hemos rediseñado los procesos productivos para mantener la vida de los alimentos y todos sus nutrientes biodisponibles; no pasteurizamos, ni utilizamos altas temperaturas o altas presiones que puedan dañar los nutrientes de nuestros alimentos. No añadimos aditivos artificiales, ni conservantes o colorantes. Utilizamos alimentos para hacer…. ¡alimentos! Incluso los fermentos que usamos en el proceso de fermentación de los anacardos son elaborados artesanalmente. Utilizamos las enzimas de una combinación de germinados ecológicos de cereales y legumbres para fermentar nuestro queso vegano.
 


-¿Cómo describirías vuestros productos desde un punto de vista nutricional?
-¡Excepcionales! Y ese es el orgullo de Pica Vida, alimentos para picar, que te alimenten de verdad. Al no utilizar altas temperaturas, podemos ofrecer un producto lleno de vitaminas, minerales, fitonutrientes, oligoelementos y enzimas.  Por ejemplo, en un tarro de 210g de Delicia Cremosa de anacardos Pica Vida… encuentras:
   *Más de 20 g de proteínas
   *Los 9 aminoácidos esenciales
   *Vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K
   *Carotenos, betacarotenos, tocoferoles
   *Fitoesteroles (cardioprotectores)
   *Triptófano (precursor de la Serotonina, Melatonina)
   *Magnesio, fósforo, potasio, selenio, cobre, hierro, zinc, calcio, mangaseno...
   *Lleno de ácidos grasos poliinsaturados y monosaturados (Omega 3, Omega 6 y Omega 9)
   *Fibras para la salud intestinal
   *Probióticos naturales
 


“La idea es ampliar la gama de productos basados en la alimentación viva, potenciando el uso de ingredientes de proximidad. Tenemos varios tipos de snacks saludables esperando su comercialización, pero vamos a ir por etapas”



LO ORGANOLÉPTICO
-¿Y desde un prisma organoléptico?

-Gracias al proceso de fermentación, se producen unos cambios organolépticos en el anacardo increíbles. Así se desarrollan notas lácteas que te recuerdan a un queso cremoso fresco. Esta es la base perfecta para desarrollar muchas creaciones de sabores diferentes utilizando únicamente ingredientes naturales. Así obtenemos una crema deliciosa, llena de nutrientes y que te permite comerla tanto en tostadas, como añadirla a cualquier plato que elabores para añadir cremosidad, potenciar el sabor, y llenarlo de nutrientes.

-¿Cómo es vuestra distribución y cuál es el perfil medio de vuestros clientes?
-Nuestra distribución es provincial por el momento. Estamos distribuyendo a tiendas especializadas y en breve podremos ofrecer los productos Pica Vida a través de la web (www.picavida.es ). No queremos enfocarnos en el público vegano, sino en aquel público al que le preocupa la salud y busca alimentos saludables llenos de nutrientes.

SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo veis el sector ecológico en Aragón? ¿Y en España en general?
-Es un sector en crecimiento constante. Gracias a los impulsos que reciben desde los organismos públicos, cada vez nos encontramos más productores ecológicos. Esto es bueno por diversos motivos, el primero es que estamos mejorando la salud de nuestros suelos (y de las personas). La otra es el abaratamiento de los productos ecológicos respecto a los convencionales donde aún tenemos una gran brecha que, con el tiempo y el aumento de la producción en ecológico, reduciremos. Si miramos a nuestros países vecinos vemos que nuestro mercado tiene un gran camino por recorrer, por ello las perspectivas son buenas.

-¿Cómo os imagináis Pica Vida dentro de unos años?
-La idea es ampliar la gama de productos basados en la alimentación viva, potenciando el uso de ingredientes de proximidad. Tenemos varios tipos de snacks saludables esperando su comercialización, pero vamos a ir por etapas. Queremos ser una referencia en la alimentación saludable de conveniencia, y vamos a potenciar el consumo y el conocimiento sobre la alimentación viva, para que cada vez más personas puedan disfrutar de los beneficios que esta aporta.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
Teléfono: 625 515 680
Dirección: Nave 1, Parcela 8 P.i. Riols
50170 Mequinenza, Zaragoza
www.picavida.es

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CASA LAUREL/María José Barney: “El cambio se genera a partir de pequeñas iniciativas que apuestan por asegurar el bienestar de las futuras generaciones” https://vidasana.org/noticias/casa-laurelmaria-jose-barney-el-cambio-se-genera-a-partir-de-pequenas-iniciativas-que-apuestan-por-asegurar-el-bienestar-de-las-futuras-generaciones Lunes 19 de Julio de 2021, 11:51-/-19-07-2021 VidaSana


“La construcción sostenible es lo único que nos ofrecerá un futuro”, afirma el joven arquitecto Daniel Ruiz Valderrama, fundador de DRV Arquitectos. Considera que actualmente se le puede dar un enfoque sostenible a cualquier piso o casa ya construida y “no es necesario una reforma integral para poder lograrlo. Lo más importante es enfocar todas las actuaciones hacia la eficiencia energética”. Valderrama es el autor de Casa Laurel, un encargo de María José Barney en homenaje a su marido, Ernts Ligteringen, que dedicó gran parte d esu vida a trabajar por la sostenibilidad. Hablamos con la dueña y con el arquitecto.

 -Hablemos de Casa Laurel… ¿qué significa para usted?
-Casa Laurel es mi sueño, es un sueño hecho realidad.  Digamos que es el lugar donde me permito empezar la segunda parte de mi vida, rodeada de naturaleza y paisajes espectaculares, un lugar para reinventarme.
 


UN HOMENAJE
-¿Por qué ha querido homenajear a su esposo con esta construcción?
-Esto es porque, tanto él como yo, siempre defendimos y creímos que era posible que el mundo viviera de manera sostenible y Ernst Ligteringen dedicó su vida entera a luchar por estructurar la sostenibilidad. Esta casa es la materialización de todos los ideales de los que hablábamos cuando trabajábamos por defender nuestros ideales. A pesar de haber aportado mucho a la sostenibilidad a nivel mundial, nunca tuvo la oportunidad de vivir en una casa sostenible, por lo cual el hecho de que ahora yo pueda vivir en una casa así es cumplir con nuestro sueño.

-¿Por qué se esfuerza usted en mostrar la sostenibilidad de su hogar? ¿Para concienciar a la ciudadanía?
-Ahora, más que nunca, son evidentes los efectos del cambio climático, de la crisis en nuestro ecosistema y de la falta de recursos naturales que estamos enfrentando. Es nuestro compromiso apostar por maneras más sostenibles de vivir: no podemos esperar a que el mundo cambie de un momento a otro. El cambio se genera a partir de pequeñas iniciativas que apuestan por asegurar el bienestar de las futuras generaciones, intención principal de la sostenibilidad.
 


María José Barney, descansando en Casa Laurel


ACTIVISTA SOCIAL
-¿Puede explicarnos un poco su trayectoria profesional? ¿Se considera una activista social?
-Toda mi vida trabajé en áreas rurales de todo el mundo, ayudando a las comunidades menos favorecidas para empoderarse e intentar solucionar la pobreza y la falta de organización de la comunidad. Y siempre he creído en la justicia social: debe existir equidad y que todos tengan los mismos derechos. Nunca me ha parecido justo que existan personas que no cuentan con los derechos básicos y que otras tengan excesos de lujos, de bienes, de dinero, etc. Esto no lo considero normal y siempre he luchado para lograr la igualdad en cualquier nivel. Desde mi jubilación he seguido con mi trabajo, ya no a nivel de comunidad sino a nivel personal, ayudando a las personas a empoderarse de su vida y de su situación particular para crecer como personas.

-¿También apuesta usted por el vegetarianismo y la agricultura ecológica?
-Sí, soy vegetariana. Esto ha sido un proceso lento en donde he ido probando diferentes alimentos y viendo qué me sienta bien y qué no me sienta tan bien. Lo que sí defiendo firmemente es eliminar la carne de mi dieta, no por gusto sino por lo que le cuesta a este planeta producir un kilo de carne en agua, terreno, alimento y recursos naturales es demasiado alto. Es un precio que no podemos pagar y aun así lo siguen produciendo. Primero me quité la ternera y poco a poco fui quitándome las otras carnes. Estuve comiendo sólo pescado un tiempo hasta que ahora soy solo vegetariana y ya me acerco a ser vegana. Es por esto que el proyecto que le encargué a Daniel Ruiz Valderrama incluía el poder tener la siembra de mi dieta en vegetales, frutales, plantas medicinales y aromáticas.
 


NON FUTURE
-¿Sin construcción sostenible no hay futuro para nuestra especie?
-Por supuesto que no hay futuro sin construcción sostenible, no sólo en la construcción sino en la forma de vivir. Tenemos que incorporar la sostenibilidad en nuestros hábitos, en nuestra alimentación y en todo lo que hacemos; de lo contrario, serán días contados los que le quedan a este mundo para vivir de la manera que nosotros conocemos.
 

 

RESPUESTAS DEL ARQUITECTO DANIEL RUIZ VALDERRAMA, DE CASA LAUREL
-Casa Laurel… ¿Por qué es una casa bioclimática?
-Una casa bioclimática es la solución perfecta para la eficiencia energética, puesto que los mismos condicionantes naturales y criterios de diseño como el emplazamiento y la posición de las ventanas con respecto al sol… pueden ayudar a que esa vivienda requiera menos energía para calentarse, refrescarse o enfriarse. Como petición al iniciar el proyecto, la propietaria me pidió que la casa fuera sostenible, por lo cual pensar desde un inicio en que fuera bioclimática ayudó muchísimo en el desarrollo del proyecto.

CONSUMO: PRÁCTICAMENTE 0
-¿Eso significa que el consumo de energía es prácticamente 0?
-Correcto. La casa consume la energía producida por los paneles solares en la cubierta, por lo cual no está conectada a ninguna red pública. A pesar de que la casa funciona correctamente únicamente con la producción propia de energía, tiene un generador como sistema de emergencia para suministrar energía a las baterías de almacenaje en caso de fuertes temporales en invierno cuando los paneles no alcancen a producir lo que la casa consume.

-¿Por qué otras razones Casa Laurel es también sostenible?
-Casa Laurel es sostenible por muchas razones, una de ellas es la forma en que fue construida. Los materiales y todo el equipo de obra es local por lo cual ayuda no sólo a la identidad de la zona sino a reducir las emisiones de CO2 en el transporte. Por otro lado, el terreno en donde la casa fue construida tiene 2000 m2 destinados a frutales, plantas medicinales, vegetales y plantas aromáticas, suministrando así la mayoría de la dieta de quien la habita. Por último, el mantenimiento y el consumo que la casa representa en su uso cotidiano es mínimo. Recoge el agua, la trata, la usa y la devuelve al terreno. La energía que consume la produce la misma casa y de forma eficiente energéticamente hablando.
 


CONSCIENCIA
-¿Consideras que la gente está concienciada sobre la sostenibilidad en el hogar, de cómo tener hogares más sostenibles?
-Creo que existe mucha desinformación todavía con respecto al vivir de manera sostenible. La sostenibilidad sigue estando encerrada entre mitos y creencias que no son ciertas. En los últimos años la construcción de este tipo ha crecido, ha evolucionado y, cada vez más, ofrece millones de posibilidades para desarrollar viviendas y construcciones de cualquier tipo con este enfoque. Es cuestión de informarse y apostar por un mejor futuro involucrando la sostenibilidad en nuestras construcciones y, sobre todo, en nuestra forma de vivir.

P. Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
www.drvarquitectos.com

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ECOLOGÍA/ALTERNATIVAS A LOS BIOCIDAS Grupos ecologistas piden combatir determinadas plagas de insectos con las crecidas pluviales https://vidasana.org/noticias/ecologaalternativas-a-los-biocidas-grupos-ecologistas-piden-combatir-determinadas-plagas-de-insectos-con-las-crecidas-pluviales Jueves 15 de Julio de 2021, 12:27-/-15-07-2021 VidaSana
El Tajo a su paso por Aranjuez. Los grupos ecologistas han pedido al Canal de Isabel II que reproduzca las crecidas naturales de los ríos para controlar a la mosca negra y a otras plagas… sin biocidas


Ecologistas en Acción, según ha publicado EFEverde, ha solicitado al Canal de Isabel II que reproduzca las crecidas naturales de los ríos mediante la liberación controlada de agua como alternativa a las fumigaciones con pesticidas que aplican los ayuntamientos contra la propagación de la mosca negra en la Comunidad de Madrid.

Según Ecologistas en Acción, este año gracias al efecto del deshielo de la nieve de la borrasca Filomena ha permitido la desaparición de zonas de puesta de la mosca negra. Tal como ha publicado EFEverde, a juicio de las organizaciones ecologistas Asociación para la Recuperación del Bosque Autóctono (ARBA), Asociación Ecologista del Jarama El Soto, Ecologistas en Acción, Grupo de Acción para el Medio Ambiente (GRAMA) y Jarama Vivo, “la notable reducción de la presencia de mosca negra este año en los ríos Jarama y Henares, en la Comunidad de Madrid, puede atribuirse a las crecidas primaverales provocadas por el deshielo, que este año fueron muy importantes en los dos ríos”.
 


DIFERENCIAS
Sin embargo, no en todas partes ha ocurrido lo mismo. “En el río Tajo (Aranjuez) y en el río Manzanares (Perales del Río-Getafe) las crecidas fueron muy limitadas por la mayor regulación de sus caudales” y, en consecuencia, las molestias provocadas por la mosca negra “han permanecido como otros años”, lo que en su opinión ayuda a corroborar que “las crecidas reducen las poblaciones de este molesto insecto, además de que regeneran y limpian el cauce de los ríos”. El motivo, según lo que las organizaciones ecologistas han afirmado a EFEverde, es que “el deshielo del fenómeno meteorológico Filomena eliminó la vegetación acuática de fondo de los cauces”, vegetación en la que la mosca negra deposita sus huevos, por lo que “con ella desaparecieron gran parte de las larvas del insecto”. Por ello, solicitan al Canal de Isabel II “que se reproduzcan las crecidas primaverales naturales de los ríos”, para lo que “bastaría liberar un mayor volumen de agua puntualmente y de forma controlada, desde las presas de cabecera o de tramos medios”, apuntan.
 


QUÍMICOS TÓXICOS
“Esta dinámica favorecería la salud de los ríos, reduciría la acumulación de vegetación en cauces y riberas y, con ello, la proliferación de plagas”, añaden, por lo que “no sería necesaria la utilización masiva de plaguicidas que están contribuyendo a la desaparición de numerosas especies de insectos”, como libélulas, polillas o mariposas, “y con ellos la disminución drástica de especies insectívoras que podrían controlar estas nuevas plagas, especialmente murciélagos”.
Las citadas entidades ecologistas han pedido a los ayuntamientos de las poblaciones por las que pasan el Jarama y Henares que abandonen la rutina de los tratamientos masivos con pesticidas ya que este año la mosca negra no tiene una población considerable y,por otro lado, porque los biocidas utilizados “no son tan inocuos como pretenden”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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REGATA PUIG VELA CLÀSSICA/Carlos del Hoyo “Los regatistas son los más conscientes de que el mar está cada día más contaminado” https://vidasana.org/noticias/regata-puig-vela-clssicacarlos-del-hoyo-los-regatistas-son-los-mas-conscientes-de-que-el-mar-esta-cada-dia-mas-contaminado Jueves 15 de Julio de 2021, 12:19-/-15-07-2021 VidaSana
Foto: Nico Martínez
 
 

La XIV edición se ha celebrado del 14 al 17 de julio. Ha sido todo un “museo flotante” y sostenible con los veleros clásicos de leyenda para disfrute de los ciudadanos. La vela es un deporte sostenible y de mínimo impacto.

La regata Puig Vela Clàssica ha vuelto a surcar las aguas de Barcelona del 14 al 17 de julio de este año, tras la cancelación de la edición de 2020 debida a las restricciones derivadas de la pandemia. Siguiendo la tradición que se inició en 2008, la élite de la vela clásica ha vuelto a reunirse en Barcelona para mostrar la belleza y elegancia de estas embarcaciones, siendo la Ciudad Condal la única capital internacional que acoge un evento de estas características tan especiales.
Este verdadero “museo flotante en competición”, la regata de clásicos más relevante del panorama náutico español, es un evento deportivo que, además de su honda raigambre marinera, impulsa un mensaje de respeto medioambiental y sostenibilidad único. Solo una regata de veleros clásicos, embarcaciones ajustadas a una estricta normativa de materiales de construcción tradicionales (maderas, bronces, algodón, cáñamo...) y gobernada por el viento, el sol y el mar, puede presumir de un impacto ambiental tan leve. De este modo, la organización mantiene su compromiso iniciado hace más de 14 años con el medio ambiente barcelonés como ejemplo de cara a los eventos náuticos en el Mediterráneo, “un mar muy castigado por la acción del hombre”, en palabras de los organizadores.
La regata Puig Vela Clàssica muestra de este modo su apoyo a Barcelona con la voluntad de seguir formando parte del calendario anual de eventos medioambientalmente respetuosos de la capital. Así, el pasado jueves 15 de julio, en el Real Club Náutico de Barcelona, volvieron a soltar amarras un grupo selecto de más de 25 grandes joyas de la historia naval que, con sus velas desplegadas a los vientos costeros, animaron la escena barcelonesa, sus puertos y playas hasta el sábado. Carlos del Hoyo es el director de Comunicación de este evento deportivo.



DEPORTES Y DEPORTES
-Hay deportes y deportes… Algunos no son sostenibles. ¿La gente entiende que la vela sí es un deporte sostenible y limpio?

-Efectivamente, así lo entienden los primeros los aficionados a la vela: ellos son los más conscientes de que el mar está cada día más contaminado en todo el mundo y muy en particular en el Mediterráneo. Por tanto, necesitan un espacio sano y saludable que solo con el cuidado de todos puede existir. Por eso los aficionados a la vela están orgullosos de que su deporte no contamine y se rija por elementos sostenibles como son la fuerza del viento, el calor del Sol que generan los vientos y el propio mar, sin necesidad de ningún elemento que contamine.

MUSEO FLOTANTE
-¿Por qué habláis de “museo flotante”?

-Porque estos veleros algunos con más de 100 años de existencia son verdaderas joyas que han sido cuidadas o restauradas para mantenerlas en estas excelentes condiciones con el paso del tiempo. Muchos de ellos además son ejemplares únicos de distintos arquitectos navales que entre el siglo XIX y los primeros años del siglo XX crearon una escuela sobre la que después se ha desarrollado la náutica internacional. Por último, muchos de ellos atesoran experiencias y vivencias de personajes de nuestra historia tan conocidos como han podido ser el presidente Kennedy, la dinastía Gucci, el príncipe Rainiero, Grace Kelly, la familia real británica u otros…
 


La vela clásica es un deporte muy sostenible y contemplativo


BARCELONA
-¿La ciudadanía barcelonesa entiende el mensaje ambiental que hay detrás de la regata?

-Sin duda. Cuando Puig decide mantener su asociación con el mundo de la vela, que ya venía de largo en la compañía a través del patrocinio de la Copa del Rey Agua Brava, lo hace consciente de que este entorno de los veleros clásicos hace llegar un mensaje de cuidado medioambiental y de atención a Barcelona, una gran capital que vela por el mantenimiento de una costa impecable para la celebración de eventos tan importantes como este y que transmiten al ciudadano una atención por sus aguas y sus costas sin las que sería imposible organizar un acontecimiento como este.


“Desde hace 14 ediciones la Puig Vela Clàssica se vuelca en compartir con los miles de navegantes que han pasado por nuestras aguas participando en la regata un mensaje de atención al medio marino imprescindible para el desarrollo de futuras generaciones. En este sentido los barcos clásicos transmiten de manera inmejorable un mensaje de continuidad en la conservación de los veleros y las aguas en las que se puede celebrar una regata de este tipo”



ECOSISTEMAS MARINOS
-¿La vela puede ayudar a concienciar a la ciudadanía de la importancia de conservar los ecosistemas marinos y no convertirlos en vertederos de residuos, especialmente de plásticos de un solo uso?

-Sin duda. Y desde hace 14 ediciones la Puig Vela Clàssica se vuelca en compartir con los miles de navegantes que han pasado por nuestras aguas participando en la regata un mensaje de atención al medio marino imprescindible para el desarrollo de futuras generaciones. En este sentido los barcos clásicos transmiten de manera inmejorable un mensaje de continuidad en la conservación de los veleros y las aguas en las que se puede celebrar una regata de este tipo.
 



DEPORTE CONTEMPLATIVO
-¿La vela es, o puede serlo, también, digámoslo así, un “deporte contemplativo”?

-La vela y en particular los barcos clásicos integran las dos posibilidades del deporte de una manera excepcional. Sin duda también la contemplativa, pues desde cualquier punto de la costa de Barcelona en estos días es posible disfrutar de una estampa única de barcos históricos que con sus velas desplegadas y su navegar pausado son un espectáculo en sí mismo. Por otra parte, cada año son entre 200 y 600 los regatistas que deben realizar un ejercicio verdaderamente duro y exigente dado que las condiciones de navegación de este tipo de barcos, en los que las ayudas tecnológicas no existen, son de lo más riguroso y demandan unas condiciones físicas de primera categoría.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

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BIOCOP/PLENIDAY NUEVOS LANZAMIENTOS/Montse Lupiánez “El consumidor está más concienciado y exige que, además de ser productos ‘bio’, sean alimentos saludables” https://vidasana.org/noticias/biocoppleniday-nuevos-lanzamientosmontse-lupianez-el-consumidor-esta-mas-concienciado-y-exige-que-ademas-de-ser-productos-bio-sean-alimentos-saludables Martes 13 de Julio de 2021, 13:31-/-13-07-2021 VidaSana
Stand de Biocop en la reciente edición de BioCultura BCN2021


Montse Lupiáñez es técnico superior en Dietética y Nutrición y actualmente trabaja como responsable de Calidad en Biocop. Con ella hemos hablado a colación de la nueva gama de productos que ha presentado Biocop recientemente, que también formaron parte de las novedades presentadas en la reciente edición de BioCultura BCN 2021, junto a otros productos de la firma. Hablamos del lanzamiento de los alimentos de la marca Pleniday al mercado ecológico español. Lo "bio" gira también, cada vez más, hacia lo saludable.

- Háblanos de vuestro último lanzamiento en España de la marca Pleniday, que forma parte de Léa Compagnie Biodiversité, partner de Biocop desde 2019... Una serie de productos sin azúcares añadidos, sin sal y sin gluten... en ecológico.
-Pleniday es una marca de origen francés pensada para dar soluciones a las personas que, ya sea por una patología o por convicción, quieren reducir o eliminar los azúcares, la sal o el gluten presente en su alimentación, sin por ello renunciar al sabor. La marca ofrece productos de alimentación seca con la máxima calidad nutricional en cuatro grandes gamas: sin azúcares añadidos, bajo en azúcar, sin sal y sin gluten. Por el momento ofrecemos una serie de productos que creemos que encajarán con nuestros consumidores, como sus galletas bajas en azúcares, en sus distintas variedades, las tostadas crujientes sin sal, o las cremas de verduras. Esta selección la iremos adaptando en función de la demanda, algo que nos comunicarán las tiendas especializadas que los distribuirán. 

INTERÉS CRECIENTE
-¿A qué responde este lanzamiento ahora? ¿Es creciente la demanda de este tipo de productos en el sector ecológico? ¿Por qué esta mayor demanda?
-Siempre ha habido un sector de la población que se ha preocupado por comprar productos saludables, eligiendo producto biológico y mostrando inquietud por llevar una alimentación más sana y equilibrada. Es cierto que esta tendencia ha ido creciendo en los últimos años, pero la pandemia y, sobre todo, la situación excepcional de confinamiento total vivida hace un año, ha acelerado esta manera de consumir, con su consecuente aumento en las ventas en el sector. El momento que nos ha tocado vivir ha hecho replantear a muchos consumidores que la mejor medicina preventiva pasa por mantener una alimentación saludable y nutricionalmente completa.
 


-¿En España el consumidor de productos ecológicos está cada vez más concienciado y exige que, además de ser productos "bio", sean alimentos saludables? ¿Tiene algo que ver con la pandemia?
-Creemos que sí. Tal y como he comentado anteriormente, el difícil momento vivido con la pandemia ha dado paso a que la población tenga en cuenta que nutrición y salud van de la mano: si no hay una buena alimentación, nuestro sistema inmunológico se debilita y difícilmente puede llevar a cabo su función que es la de protegernos contra virus y enfermedades.
 


OTRAS NOVEDADES EN BIOCULTURA BCN
-¿Este lanzamiento es uno de los lanzamientos que más habéis destacado con vuestra presencia en la nueva edición de BioCultura BCN, que se celebró la semana pasada?
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Es una de las marcas que hemos destacado, pero también aprovechamos para presentar nuestras últimas novedades en alimentación seca o panadería, como nuevos sabores de galletas marca Biocop, nuestro pan de trigo espelta multicereales o los mini crackers de trigo y sésamo y de trigo espelta, un snack saludable fino y crujiente que no requiere ningún tipo de levadura, lo que lo convierte en una alternativa ligera y sabrosa apta para veganos. Además, hemos dado un paso más allá con la incorporación a nuestro catálogo de la marca Bio Orgánica Italia, referente en la elaboración de conservas orgánicas y biodinámicas elaboradas con verduras y aceitunas, que cuenta con la autentificación de Demeter. Eso en cuanto a alimentación se refiere. Nuestro catálogo va creciendo siempre con propuestas interesantes para que el consumidor encuentre siempre lo que busca, también en cosmética e higiene.
 


“Estamos todos muy contentos de que se haya podido vovler a celebra BioCultura de forma presencial. Echábamos de menos vernos las caras y ha sido todo un reencuentro poder estar en la feria, aunque cumpliendo siempre con las medidas de seguridad establecidas. El formato ha generado menos aglomeraciones, y ha sido una buena oportunidad para poder atender al público de manera más personalizada y sin prisas”



-¿Con qué otros lanzamientos nos vais a sorprender en los próximos meses?
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Además de las anteriores, acabamos de lanzar nuestra receta mejorada de las galletas María con trigo espelta y chips de chocolate, por ejemplo. Pero también tenemos previsto presentar nuevos productos para el cuidado personal de Urtekram y de Eau Thermale Jonzac, así como de Ecodoo, para la limpieza del hogar. 
 




Productos de la marca Pleniday, lanzados al mercado ecológico español por Biocop


LA PANDEMIA
-¿Qué es lo que más ha cambiado con la pandemia en España? ¿Se compra más online?

-Ha despertado un poco más la importancia de la alimentación para tener una buena salud y un sistema inmunológico fuerte. Pero también ha crecido el consumo consciente, es decir, nos planteamos muchas cosas nuevas antes de adquirir cualquier producto, como qué tipo de economía podemos potenciar. Por otro lado, es cierto que las ventas online han crecido de manera considerable, pero en tienda también se mantienen en auge, ya que también ofrecen un trato más personalizado al consumidor, algo muy bien valorado en el sector.
 


-¿Cuáles van a ser las tendencias alimentarias dentro del sector ecológico más fuertes para los próximos años?
-Creemos que, igual que ya ocurre en otros países de Europa, el consumidor "bio" valorará cada vez más la empresa que hay detrás de cada marca y qué criterios son los que se usan para decidir los ingredientes de nuestros productos. Como decíamos, ya no solo miramos por nuestra salud, con productos que son bajos en azúcares, sin sal o sin gluten, sino que también nos fijamos más en si sus ingredientes son de calidad y han seguido una producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Por eso celebramos la llegada de productos como los de Pleniday para completar nuestro catálogo y desarrollamos nuevas propuestas que también sean aptas para veganos.

-¿Qué te parece el hecho de que se haya podido celebrar por fin BioCultura BCN en formato presencial?
-Estamos todos muy contentos. Echábamos de menos vernos las caras y ha sido todo un reencuentro poder estar en BioCultura, aunque cumpliendo siempre con las medidas de seguridad establecidas. El formato ha generado menos aglomeraciones, y ha sido una buena oportunidad para poder atender al público de manera más personalizada y sin prisas.

-SECTOR ECOLÓGICO
-Vosotros siempre habéis apostado, principalmente, por las tiendas especializadas... ¿Cómo deben trabajar estas tiendas en el sector "bio" actual, un sector en el que, cada vez más, las grandes superficies están utilizando en el sector orgánico las mismas técnicas que se utilizan en el sector alimentario convencional, cosa que no había pasado nunca en el sector ecológico?
-El valor añadido de una tienda especializada, sea en el sector que sea, es su experiencia, su know-how. Eso es lo que no podemos perder: la atención al consumidor que va más allá de una compra-venta. En los supermercados ecológicos tienen la base para responder dudas y recomendar productos, algo que cada vez es más frecuente porque existen distintas sensibilidades en el mundo alimentario. Eso genera una relación de confianza con el consumidor que lo llevará a volver al mismo sitio para la siguiente compra.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital
Fotos: flukevisuals.com

 
MÁS INFO
www.biocop.es

 
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REFORESTACIÓN/LAND LIFE COMPANY/Angélica Bercetche “España es el país europeo más afectado por el proceso de desertificación” https://vidasana.org/noticias/reforestacinland-life-companyangelica-bercetche-espana-es-el-pais-europeo-mas-afectado-por-el-proceso-de-desertificacion Martes 13 de Julio de 2021, 11:22-/-13-07-2021 VidaSana


Angélica Bercetche es directora regional en España de Land Life Company. Es una compañía tecnológica de restauración forestal, con sede en Burgos, que ya ha realizado plantaciones en 22 territorios en las comunidades de Aragón, Cantabria y Castilla y León que suponen la captación estimada de 400.000 toneladas de dióxido de carbono a lo largo de varias décadas. Land Life Company prevé alcanzar los 3,8 millones de árboles plantados en 2022 y tiene la misión de ayudar a restaurar las 2.000 millones de hectáreas de suelo degradado en el mundo. 

Land Life Company, nacida en Países Bajos y con oficina en Burgos, cuenta con un equipo de 10 profesionales en España. La compañía de reforestación ha plantado más de 1,6 millones de árboles en España desde el 2018, alcanzando las 1.750 hectáreas de tierra reforestada, equivalentes a unos 2.500 campos de fútbol.

-Háblenos de las cifras de reforestación que están llevando a cabo en España…
-Desde 2018, hemos plantado 1,6 millones de árboles en 22 territorios de España, en las comunidades de Aragón, Cantabria y Castilla y León. Así pues, hemos reforestado 1.750 hectáreas de tierras degradadas en España, lo que equivale a unos 2.500 campos de fútbol. Las plantaciones que hemos llevado a cabo suponen la captación estimada de 400.000 toneladas de dióxido de carbono a lo largo de 40 años. Estamos satisfechos con el importante trabajo de repoblación de masa forestal, pero todavía nos queda mucho camino por recorrer y mucho legado verde que recuperar. Según el informe de 2012 de WWF sobre restauración forestal, España es un país donde cada año se destruyen más de 120.000 hectáreas de bosques como consecuencia de incendios, lo que genera las emisiones de CO2 correspondientes a las de una ciudad española con 1 millón habitantes. De hecho, a corto plazo, prevemos plantar más de 2 millones de árboles en aproximadamente 2.000 hectáreas en España para la temporada 2021; y para 2022, prevemos alcanzar los 3,8 millones de árboles plantados. A nivel global, nuestra misión es ayudar a restaurar las 2.000 millones de hectáreas de suelo degradado en el mundo.
 


Imagen de las plantaciones


LOS CLIENTES
-¿Para qué organismos trabajan?
-Trabajamos con empresas, organizaciones e instituciones de todo el mundo y les ayudamos a tomar medidas que contribuyan a preservar el medio ambiente. Lideramos proyectos de reforestación y restauración a gran escala, ayudando a nuestros clientes a hacer realidad su programa de sostenibilidad o estrategia de reducción de emisiones. Land Life Company es un buen aliado para generar un impacto climático positivo de un modo sostenible y transparente. Colaboramos con socios de primera línea a nivel global, como Unicef, El Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), Arbor Day Foundation, o la Agencia de la ONU para los Refugiados (UNHCR), o con empresas como Bosch o Zalando. Además, para aportar recursos y beneficios a las comunidades rurales, trabajamos con instituciones locales -ayuntamientos y administraciones regionales dentro de las comunidades autónomas- como, por ejemplo, la Junta de Castilla y León, en el caso de España, y también con entidades propietarias locales.
 


-¿Con qué especies reforestan las zonas degradadas?
-Siempre reforestamos con una mezcla de especies autóctonas para respetar el ecosistema y paisaje local. De hecho, somos un equipo multidisciplinario formado por ingenieros forestales especialistas en biodiversidad y medio ambiente, y también trabajamos codo a codo con miembros de las comunidades, administraciones públicas y los propietarios de tierras para el diseño y mantenimiento de las plantaciones. Así, en cada nueva parcela donde intervenimos, nuestro equipo evalúa detalladamente el terreno, la situación ecológica y sus condiciones físicas y biológicas de manera precisa, con varios métodos tecnológicos, desde estudios analíticos de suelo hasta teledetección utilizando drones e imágenes satelitales, y esto se combina con la información que recogemos de los propietarios y técnicos locales para crear un plan general para la plantación. Este plan permite tomar las decisiones técnicas, decidir qué especies de árboles son más adecuadas y que se planten de forma eficiente y de manera que se optimice la supervivencia y el desarrollo de un bosque sano y resiliente. Por ejemplo, en Castilla y León, el mayor territorio forestal restaurado en España por parte de Land Life, hemos plantado más de 40 especies autóctonas diferentes, en las 20 plantaciones realizadas en las comunidades de Burgos, Palencia, Ávila y León, que mejorarán la biodiversidad y contribuirán a prevenir la erosión del suelo. La superficie reforestada representa 1.500 hectáreas en la comunidad. En Aragón hemos hecho nuestro primer proyecto en 2020 de unas 107 hectáreas sobre un monte de utilidad pública en la provincia de Zaragoza y este año ya estamos comenzando la preparación del terreno para otras 300 hectáreas allí.
 


“La reforestación y la restauración de terrenos degradados son una solución clave para salvaguardar la biodiversidad y un futuro medioambiental estable. Los bosques no solo reducen el CO2 de la atmósfera, también protegen la biodiversidad, filtran el agua de la lluvia, limpian las aguas subterráneas y revitalizan el suelo haciéndolo más fértil”



CALENTAMIENTO GLOBAL
-Si fuéramos capaces de reforestar con mayor vitalidad, ¿podríamos detener todavía el cambio climático y sus efectos?

-La reforestación y la restauración de terrenos degradados son una solución clave para salvaguardar la biodiversidad y un futuro medioambiental estable. Los bosques no solo reducen el CO2 de la atmósfera, también protegen la biodiversidad, filtran el agua de la lluvia, limpian las aguas subterráneas y revitalizan el suelo haciéndolo más fértil. Los árboles son llamados con frecuencia los pulmones de la tierra, puesto que actúan como responsables de la calidad y el control del aire. Atrapan los contaminantes del aire, los eliminan con las hojas caducas y se descomponen parcialmente en la superficie del suelo debido a bacterias y hongos. Por lo tanto, los árboles no solo absorben CO2, sino que también filtran contaminantes peligrosos, como el dióxido de nitrógeno, a través de sus hojas, con lo que limpian el aire y previenen la contaminación. También son filtros indirectos porque mejoran la infiltración del agua, ya que sus raíces y la vida subterránea asociada aumentan la porosidad del suelo y los pequeños vacíos entre las partículas del suelo. A su vez, esto puede ayudar a prevenir la erosión del suelo, así como a reducir los daños causados por las inundaciones o las avenidas de agua provocadas por una tormenta. Los árboles aumentan la retención de agua, ralentizan la lluvia cuando cae al suelo, y sus hojas y ramas interceptan y reducen su energía erosionadora. Por eso Land Life tiene una fuerte presencia en España, ya que es el país europeo más afectado por el proceso de desertificación y donde aún quedan más de 10 millones de hectáreas degradadas o abandonadas. Hasta un 80% del suelo está en peligro de desertificarse. Nuestro trabajo de restauración y reforestación, tanto a nivel local como a gran escala, es muy importante para captar el carbono del aire ya que de momento los bosques son la mejor herramienta que tenemos para esto. Y con el apoyo de las comunidades locales, estamos consiguiendo grandes avances. La opinión pública y el mercado está despertando y empezamos a concienciarnos cada vez más sobre la urgencia de actuar para proteger el medio ambiente y el planeta. Cada vez es más evidente la necesidad de acelerar la apuesta por el desarrollo sostenible y avanzar hacia los objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030. La sostenibilidad y la emergencia climática están presentes en las conversaciones diarias, en los medios, en los planes de negocio y de responsabilidad corporativa de las empresas, por lo que tenemos esperanza ante los desafíos que tenemos por delante.
 


OTRA VENTAJAS
-Háblenos de otras ventajas de la reforestación…
-El impacto positivo que generan nuestras plantaciones va más allá de absorber carbono y revertir la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero porque justamente buscamos diseñar bosques con propósitos protectores y múltiples. Nos gusta decir que buscamos optimizar la captura de carbono pero no maximizarla; por este motivo diseñamos bosques que restauren el paisaje natural, aporten hábitats para la fauna, promuevan la biodiversidad y que sean más resilientes contra los cambios climáticos y también enfermedades o plagas. Además de las 1.750 hectáreas reforestadas en España, que suponen una captura estimada de 400.000 toneladas de dióxido de carbono a lo largo de varias décadas, las plantaciones que hemos llevado a cabo desde Land Life ayudan a generar beneficios sociales y económicos para las comunidades locales. Nuestro trabajo promueve un mayor interés por los bosques, genera nuevas oportunidades de empleo en el sector rural y acelera la introducción de innovaciones técnicas para perfeccionar la calidad de las plantaciones.
 


DRONES PARA MEJORAR LA EFICIENCIA DE LOS PROYECTOS
-¿De qué forma utilizan los drones para la reforestación? ¿Qué ventajas tiene?
-Restauramos los terrenos utilizando distintas tecnologías durante en todo el proceso de la plantación. Desde aplicaciones móvil de monitorización y teledetección, hasta drones y satélites para recopilar datos extensos sobre la salud de los árboles con la ayuda de la inteligencia artificial. Estos sistemas permiten proporcionar la información precisa para crear bosques más resistentes y desarrollar algoritmos para futuros diseños de plantación y una monitorización más eficiente. Concretamente, usamos drones desde el inicio del proceso de plantación para trazar un mapa del paisaje y desarrollar un análisis del terreno. Los drones, al cubrir más terreno, permiten visibilizar zonas de difícil acceso, identificar vegetación existente y recopilar datos de una manera más eficiente y precisa. Luego estos mismos drones se utilizan para monitorizar el trabajo realizado en conjunto con una aplicación móvil propia de Land Life Company que hemos desarrollado para tomar muestras representativas de nuestras plantaciones y registrar variables importantes como la supervivencia, la altura y el vigor de los árboles. Nuestro equipo de tecnología desarrolla algoritmos para que esas mismas muestras se puedan detectar desde el dron, para registrar información más compleja pero valiosa como la cobertura de copa y la cuantificación de la biomasa.  En Land Life apostamos por sistemas innovadores para promover la reforestación inteligente y los aplicamos en cada paso del camino desde el principio del proceso hasta el seguimiento y crecimiento de la plantación a lo largo de los años. Al inicio del proceso de la plantación utilizamos herramientas tecnológicas para realizar un análisis detallado de las condiciones ambientales y climatológicas de la zona. El uso de sistemas automatizados nos permiten acelerar mecánicamente la plantación de especies biodiversas y soportes como el Cocoon ayudan a  mejorar la supervivencia de los árboles plantados. El crecimiento y seguimiento de la planta se realiza con sistemas de monitorización que permiten saber el estado de la planta a lo largo del tiempo, ya que lo más importante es conseguir que nuestros árboles se desarrollen de la mejor manera para crear bosques saludables y resilientes.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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LIBROS/”FILOSOFÍA VIVA” Alejandro Moreno «Los símbolos culturales de nuestra sociedad son una fábrica de vacío y malestar» https://vidasana.org/noticias/librosfilosofa-viva-alejandro-moreno-los-simbolos-culturales-de-nuestra-sociedad-son-una-fabrica-de-vacio-y-malestar Martes 13 de Julio de 2021, 11:18-/-13-07-2021 VidaSana


Alejandro Moreno acaba de publicar, vía Desclée De Brower, “Filosofía viva”, un libro que contiene una dura crítica a la sociedad moderna y que busca soluciones al vacío existencial en el autoconocimiento de la persona.

-¿Qué significa el título de su libro “Filosofía viva”?

-La filosofía es un conocimiento que toca nuestra vida, nos despierta de ciertas ilusiones e inercias haciéndonos sentir más vivos. Ante todo, somos vida y, muchas veces, lo olvidamos convirtiendo la vida en un medio para otros fines. El libro interpela al lector para que haga de la lectura una experiencia transformadora.
 


“Conocerse a sí mismo es la clave, sí. Por más que acumulemos objetos, información, experiencias o ideas, nada de eso conseguirá saciar el anhelo de plenitud”



EL OBJETIVO
-¿Cuál es el objetivo de “Filosofía viva”? ¿Qué pueden esperar sus lectores de él?

-El libro se dirige a un público no especializado que tiene ciertas inquietudes existenciales, así como un anhelo de plenitud. El sentimiento de vacío e insatisfacción es cada vez más generalizado en nuestra sociedad, lo cual es un reflejo de los referentes culturales vigentes, así que este libro es un intento de cubrir estas carencias. El lector encontrará un recorrido de autoconocimiento a través de algunas “moradas sapienciales” por las que hay que atravesar si queremos encontrar la plenitud, como son: la experiencia de la insatisfacción, la soledad radical, el descubrimiento de la presencia, el contacto con las heridas y el dolor, etc.
 


UNA SOCIEDAD VACÍA
-¿Considera que nuestra sociedad promueve ese vacío y malestar interior del que habla en el libro?

-Totalmente. Los símbolos culturales de nuestra sociedad son una fábrica de vacío y malestar. Por poner algunos ejemplos: el sistema educativo memorístico, el consumo asociado a la felicidad, la llamada industria del entretenimiento, la religión basada en creencias, etc. Estos y otros factores no animan al ser humano a mirarse a sí mismos y profundizar en quiénes somos. Al contrario, fomentan un cierto conformismo.

AUTOCONOCIMIENTO
-¿Es importante el autoconocimiento para llevar una vida plena? ¿En qué consiste conocerse a sí mismo?

-Conocerse a sí mismo es la clave, sí. Por más que acumulemos objetos, información, experiencias o ideas, nada de eso conseguirá saciar el anhelo de plenitud.                                

Lara Feliu
Publicado en El Ecomensajero Digital

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LIBROS/”CREA Y LANZA TU MARCA CONSCIENTE”/Anna Cano: “Actualmente hay mucha necesidad y deseo de ecoemprender” https://vidasana.org/noticias/libroscrea-y-lanza-tu-marca-conscienteanna-cano-actualmente-hay-mucha-necesidad-y-deseo-de-ecoemprender Martes 13 de Julio de 2021, 11:10-/-13-07-2021 VidaSana

Anna Cano se autodenomina como mentora de emprendedores conscientes y negocios digitales. Ahora acaba de poner en circulación un ebook, de acceso gratuito, que ayuda a los ecoemprendedores a lanzarse a la aventura de emprender con unas ciertas garantías de éxito.

 -¿Nos puedes hablar de tu nuevo ebook "Crea y Lanza tu Marca Consciente"?
-Este nuevo ebook es, en realidad, la segunda edición del ebook “Marketing consciente”. La primera edición contenía estrategias de marketing consciente y herramientas digitales. A principios de 2021 sentí la necesidad de renovar este libro digital con el nombre “Crea y lanza tu marca consciente”, pero desde una visión más profunda y enfocada desde otro lugar, que va más allá de técnicas de mercadotecnia. Porque hoy, con mucha más experiencia y sabiduría adquirida, soy consciente de cuán arduo es el camino del emprendedor consciente y he podido comprobar que lo más importante no son precisamente las técnicas ni las herramientas.
 


“MARCAS CONSCIENTES”
-¿Qué es para ti una “marca consciente"?
-Una marca consciente es aquella cuyo propósito principal es mejorar la vida que vivimos, despertando consciencias en esta sociedad, ayudando a que evolucionemos como la humanidad que somos. Esto se puede manifestar y materializar de muchas formas, como servicios, como productos físicos o infoproductos. Pero hay que observar que cuando decimos “mejorar” algo, hay alguien que está interpretando una situación, normalmente su realidad, y siente que es mejorable. Eso es también una percepción y, generalmente, incorpora un cierto juicio. Por eso, para mí el factor clave de cualquier marca consciente es el emprendedor que está detrás, la persona o el equipo de personas que ponen en marcha la marca y su nivel de consciencia.
 


La nueva obra de Anna Cano


-¿Por qué lo has lanzado y cómo se puede acceder a él?  
-Porque actualmente hay mucha necesidad y deseo de ecoemprender. Son 2 motivadores muy diferentes, aunque pueden funcionar juntos. Observo en el mercado muchas promesas de lo fácil que es construir una marca que funcione, pero los que somos emprendedores desde hace más de una década… sabemos que no siempre es así, ni funciona para todos igual. En el ebook “Crea y Lanza tu Marca Consciente” invito a las personas que tienen un proyecto en mente a realizarse 8 preguntas clave que ayudan a una reflexión profunda y también a tomar consciencia de lo que significa emprender. Hay que poner el ego a parte y ver realmente desde dónde hacemos lo que hacemos y para qué lo hacemos. Estas son preguntas vitales que todo emprendedor consciente debería hacerse antes de iniciar un proyecto. También ofrezco mi visión y diferencias entre propósito de vida y misión, de los que tanto se habla hoy día. El acceso es totalmente gratuito. Enlace: https://www.annacanolinares.com/ebook-gratuito-marketing-consciente/
 


“Una marca consciente es aquella cuyo propósito principal es mejorar la vida que vivimos, despertando consciencias en esta sociedad, ayudando a que evolucionemos como la humanidad que somos”



ECOPROYECTOS
-¿Por qué unas ecoemprendedurías funcionan y otras no?
-He podido observar que no todas las mismas estrategias replicadas en ecoproyectos funcionan de la misma forma. Y es que el emprendedor que está detrás de cada nueva marca consciente, aun teniendo objetivos similares, tiene unas características propias y es importantísimo empezar por ahí, por conocerse, descubrirse... Por eso siento que el autoconocimiento es la clave, el primer paso a dar antes del gran salto. Sin saber cuáles son nuestros dones y talentos, tanto a un nivel consciente como especialmente inconsciente, a qué estamos dispuestos y a qué no, qué tipo de vida realmente queremos, y cuál es nuestra misión. Ahora, en este momento, es difícil que las marcas conscientes perduren y logren sus objetivos cualitativos y cuantitativos. Siento que no todas las personas hemos venido aquí a hacer lo mismo. A veces lo más complejo es entender y encontrar cuál es nuestro encaje en la sociedad. Pero nunca hay error: si no es el camino, la vida nos lo hará saber. Como decía Gerardo Schmedling: “En cualquier idea o proyecto, hay que insistir un mínimo de 3 veces, pero más de 7 ya es tozudería y, lo que no fluye fácil, no es tu camino”.
 


SECTOR “BIO”
-¿Cómo ves el sector “bio” en la actualidad?
-El sector “bio” en España empieza a estar, por fin, consolidado, como hace décadas que lo está en Europa centro y norte. Creo que a nivel social se van entendiendo ya muchas cosas, como el etiquetado, la importancia de la agricultura ecológica y todos sus beneficios para nuestra salud y el planeta. Pero aún queda mucho por hacer… Solo el 10% del suelo agrario español es ecológico. La verdad es que es todo un triunfo si lo comparamos con décadas anteriores, pero sigue siendo minoritario y queda lejos del objetivo europeo del 25% en 2030. Un tema que requiere aclaración y pedagogía, creo, es que no todo lo ecológico es saludable. Algunos alimentos, aunque ecológicos, abusan de azúcares, por ejemplo, aunque ya todos conocemos sus riesgos. Por supuesto aquí entra el factor “consciente” de la marca y cuál es su finalidad, si aprovechar el boom de lo ecológico o realmente llevar al mercado productos saludables. El reto, ahora, es buscar el equilibrio entre ecológico y saludable. En cosmética ecológica sigue faltando una regulación homogénea y existe aún mucho desconocimiento y malinterpretación de ingredientes y formas de uso. Por ejemplo, el Titanium Dioxide o dióxido de titanio, que tiene muy mala prensa, está aceptado como “bio” en función de la aplicación final, de la cantidad y de si son nanopartículas. Algunas marcas que se autodenominan “naturales”, utilizan de base un gran contenido en aloe vera orgánico, que se encuentra en España fácilmente y a bajo precio y después presentan un INCI lleno de ingredientes que ninguna certificadora “bio” aceptaría. Pero el usuario lo desconoce y el marketing convencional, que no es marketing consciente, hace el resto…

BIOCULTURA
-¿Qué te parece el hecho de que BioCultura se haya podido volver a celebrar de forma presencial? ¿Qué es para ti la feria?
-En primer lugar, creo que la organización ha demostrado valentía y compromiso al dar este paso a la primera feria presencial después de largos meses de encuentros virtuales. Como seres humanos, necesitamos utilizar todos nuestros sentidos, porque para eso los tenemos: ver, tocar, oler, degustar, escuchar… pero sobre todo relacionarnos entre nosotros de forma presencial, sentir la energía del otro ayuda mucho en la toma de decisiones; y en los negocios, esto supone una diferencia considerable. Durante 2020, he estado en diversas ferias virtuales del sector orgánico a nivel internacional y, aunque tienen sus ventajas, no se consigue ese nivel de complicidad y conexión que consigue el presencial. Quizás sería interesante valorar formatos mixtos: virtual y presencial, para próximas ediciones. BioCultura Barcelona es para mí el referente del sector en España. He seguido su evolución desde hace ya bastantes años y he observado su profesionalización y su apuesta por la certificación. Siempre podemos mejorar, claro, pero BioCultura es el escaparate ideal para que las marcas ecológicas y conscientes conecten con su público natural.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
Anna Cano – Mentora emprendedores conscientes y negocios digitales
Web: annacanolinares.com
Tel: +34 628 154 969

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EL VIDEO/CÓMO EVITAR LOS TÓXICOS EN LA ALIMENTACIÓN Una alimentación sin disruptores endocrinos https://vidasana.org/noticias/el-videocmo-evitar-los-txicos-en-la-alimentacin-una-alimentacion-sin-disruptores-endocrinos Martes 13 de Julio de 2021, 11:04-/-13-07-2021 VidaSana


Carlos de Prada es director de Hogar sin Tóxicos y un prestigioso comunicador en temas ambientales. Ha sido reconocido con el Premio Global 500 de la ONU o el Premio Nacional de Medio Ambiente. Además de una vasta labor en prensa, radio y televisión, y, como conferenciante, es autor de varios libros sobre contaminación química y salud. En este video nos ayuda a evitar los disruptores endocrinos en nuestra alimentación. 

El video busca respuestas a estas preguntas:
*Tóxicos, ¿un problema real?
*¿Qué son los disruptores endocrinos?
*Tóxicos en los alimentos: ¿cuáles son y dónde pueden estar?
*¿Qué efectos pueden causar?
*¿Qué soluciones o alternativas existen? 

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¿UNA PAC MÁS VERDE?/DEMASIADA OPACIDAD EN LAS NEGOCIACIONES DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA #ElConfesionarioDeLaPAC, una nueva iniciativa para presionar a Luis Planas https://vidasana.org/noticias/una-pac-ms-verdedemasiada-opacidad-en-las-negociaciones-del-ministerio-de-agricultura-elconfesionariodelapac-una-nueva-iniciativa-para-presionar-a-luis-planas Martes 13 de Julio de 2021, 10:59-/-13-07-2021 VidaSana
Pinchar en la imagen para descargar el vídeo


La coalición Por Otra PAC, de la que la Asociación Vida Sana forma parte, comienza una nueva iniciativa bajo la etiqueta #ElConfesionarioDeLaPAC,  para “denunciar la opacidad con la que se están llevando las negociaciones” y hacer saber al ministro y consejeros/as de agricultura que se pueden optar “por fórmulas de las que resulte una PAC más verde y más justa”. A través de vídeos, imágenes y mensajes clave, Por Otra PAC quiere recordar “el gran impacto que tendrá la nueva PAC en todas las personas”.

En un imaginario confesionario de Gran Hermano, Luis Planas habla con Súper –cuya identidad se deja intencionadamente sin definir– sobre las dificultades de hacer una Política Agraria Común (PAC) más verde y socialmente más justa. Comenta cómo las presiones de los grandes beneficiarios actuales dificultan un cambio real en esta política. Al final, entre los dos, deciden que la futura PAC siga igual. El vídeo, que relata una negociación ficticia del marco legal que condicionará la vida y trabajo en el entorno rural entre 2023 y 2027, es la pieza central de la campaña que Por Otra PAC comienza hoy en Twitter bajo el hashtag #ElConfesionarioDeLaPAC.
 


PRESIONAR AL MINISTRO
El objetivo de la iniciativa es presionar al ministro y consejeros/as de Agricultura para que opten por fórmulas de las que resulte una PAC más verde y más justa. También, quiere denunciar la opacidad con la que se están llevando las negociaciones. Además, recordará el gran impacto que tendrá la nueva PAC en todas las personas –urbanitas o rurales; consumidores o productores; habitantes o visitantes–. 

AGOTADA LA VÍA EUROPEA
Tras el acuerdo alcanzado en Bruselas el pasado viernes 25 de junio en el trílogo entre Europarlamento, Comisión y Consejo, y ratificado por los ministros de Agricultura el lunes 28, quedó agotada la vía europea para conseguir una reforma de la PAC que apoye con decisión la transición hacia modelos agroecológicos y justos para productores sostenibles. Ahora, todavía queda margen de mejora en el Plan Estratégico de la PAC (PEPAC) que cada país tiene que enviar a la Comisión Europea antes del 31 de diciembre para su aprobación.
El primer paso es la celebración de la última Conferencia Sectorial entre Ministerio y Comunidades Autónomas (CCAA) y de la que se prevé que salgan acuerdos políticos fundamentales que afecten al PEPAC. No solo se desconoce la fecha en la que se celebrará, sino que la información compartida por los responsables de agricultura es escasa. Se desconocen temas decisivos como el reparto del pago básico, el pago redistributivo, la convergencia y toda la estructura de los pagos al desarrollo rural, entre otros. 
 


ORIGEN DE LA IDEA
El video toma como punto de partida la entrevista que le hicieron el 18 de marzo en Radio Nacional de España al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas. En ella, él mismo reconoce que la negociación de la PAC con las CCAA se hará con la máxima discreción, en el llamado «confesionario». Este término se utiliza comúnmente en las reuniones en los órganos de gestión de la Unión Europea, cuando se hacen reuniones bilaterales a puerta cerrada. Jugando con que el «confesionario» es también el lugar de desahogo en el que los participantes del programa de televisión Gran Hermano hablan con un ente superior (Súper) que les escucha y les aconseja, Por Otra PAC ha creado esta ficción dirigida a agentes políticos, productoras y ciudadanía en general.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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BIOCULTURA BCN 2021/LA FERIA CERRÓ AYER SU 27ª EDICIÓN 14 mil visitantes corroboran la vitalidad del sector “bio” https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcn-2021la-feria-cerr-ayer-su-27-edicin-14-mil-visitantes-corroboran-la-vitalidad-del-sector-bio Domingo 11 de Julio de 2021, 18:13-/-11-07-2021 VidaSana

BioCultura BCN 2021, la feria de productos ecológicos y consumo responsable, cerró ayer su 27ª edición en el Palau Sant Jordi de Barcelona. 14 mil visitantes se acercaron a la feria para tomarle el pulso al sector ecológico, uno de los sectores eco-nómicos más dinámicos de la economía catalana y española. Vida Sana (responsables del salón), expositores y visitantes se han mostrado satisfechos de una feria que se ha celebrado, en palabras de los organizadores, “con todo en contra" (calor, vacaciones, repunte del covid-19, crisis económica…), pero que ha tirado hacia adelante con un notable alto por la fidelidad del público ‘bio’, por la extraordinaria vitalidad del sector y porque el futuro será orgánico o, simplemente, no será, y cada vez más ciudadanos son conscientes de ello”.

Los protocolos covid-19 se han cumplido a rajatabla y la feria ha sido diseñada con pasillos muy anchos para evitar las aglomeraciones, además de tener una parte expositiva en el exterior, con ecofoodtracks y otros tenderetes. El público y los expositores han cumplido fielmente el uso de mascarillas. Por todo ello, no ha sido como la BioCultura de siempre. Es obvio que el cambio de fechas también ha hecho que esta BioCultura fuera distinta, pues, desde hacía casi tres décadas, el público barcelonés y catalán estaba acostumbrado a que la feria llegara en las primeras semanas de la primavera. No obstante, curiosamente, a pesar de tantas trabas en las ruedas, el carro ha tirado bien y todo el mundo está muy satisfecho. Para Ángeles Parra, directora de la feria, “estaba claro que no iba a ser como la BioCultura a la que estamos acostumbrados. Pero el hecho de que finalmente se pudiera celebrar de forma presencial ya era una gran noticia para todos. El sector ‘bio’ ha mostrado músculo y se ha presentado, en el escenario todavía pre-postpandemia, en medio de una quinta ola, con el calor y con media Barcelona de vacaciones, con dinamismo, vitalidad y espíritu de sacrificio. ¿Qué más se puede pedir? El público ha respondido a la convocatoria. Los expositores han podido presentar sus novedades, que era lo que querían. Y el mensaje de la necesidad de un cambio hacia lo orgánico ha vuelto a llegar a los medios. A la espera de mejores tiempos para la lírica, nosotros, como organizadores, también estamos muy contentos. Llevamos ya casi dos años muy raros. Empezamos a romper el maleficio…”.

 


EN VIVO Y EN DIRECTO
Las actividades paralelas de la feria también han respondido bien. Algunas más que otras, obviamente. El escenario del showcooking ha mostrado un lleno absoluto durante prácticamente los cuatro días. Para Parra, “es obvio que la pandemia ha acelerado las ganas de romper muchos hábitos que se habían convertido como en quistes y que estaban completamente obsoletos. Ahora ya nadie se asusta cuando oye hablar de veganismo, de combucha, de probióticos, de fermentados, de algas, de setas… O, simplemente, de cocinar normal, pero en ecológico, que es lo que hacemos en mi casa, con una tendencia claramente ovolacteovetariana. Nuestro planeta está al borde de una gran crisis ecológica por el calentamiento global y la caída de la biodiversidad. Nosotros podemos, a través de nuestros hábitos diarios, contribuir a la regeneración y no sumarnos a la destrucción”. La sala dedicada a la cosmética ecológica y la ecoestética también ha estado llena los cuatro días de feria. Ante los rigores estivales, parece que el público se ha decantado por las cuestiones más prácticas y menos teóricas.
 
 

ACTIVIDADES ONLINE GRATUITAS
También ha funcionado muy bien el programa de actividades online. Ante la demanda de querer seguir disfrutando de la programación diseñada para estos cuatro días de feria, la Organización ha decidido dejar activa la plataforma hasta final de julio para poder así conectarse en cualquier momento del día.
Para visionar las actividades en el canal online, entra en compra de entradas y elige la opción ACTIVIDADES ONLINE y la cantidad 1. Sigue comprando la entrada gratuita clicando en COMPRAR ENTRADAS. Rellena tus datos, termina la compra y descarga la entrada. Ese mismo código será tu clave para entrar al canal de Vimeo (pinchar aqui).  
https://vimeopro.com/user132349448/biocultura-barcelona-2021

 


AGRADECIMIENTOS
Ángeles Parra ha señalado que “hemos recibido muchas felicitaciones de parte de los asistentes a la feria, de los expositores y de los ponentes de las actividades paralelas. Nos han comunicado que hemos sido muy valientes por lanzarnos a la aventura presencial con toda la que sigue cayendo, a pesar de que estemos mejor que hace unos meses. A nosotros nos mueve, por encima de todo, el activismo, las ganas de llevar el mensaje ‘bio’ a todos los hogares. Por ello, el asunto de la pandemia no nos amilana. Al contrario, la misma pandemia y todo lo que está ocurriendo nos da la razón. Llevamos ya cuatro décadas insistiendo en la necesidad de una alimentación orgánica, local y más vegetal que animal para salvaguardar la tierra y la salud ciudadana, las eco-nomías locales, la vida en los pueblos, para proteger la biodiversidad, para no contaminar ni el presente ni el futuro... Hoy, más que nunca, es necesario tener organismos sanos y sistemas inmunológicos resistentes con los que dar respuesta a posibles nuevas pandemias y repuntes”.

 

CANSANCIO Y OPTIMISMO
Ayer por la tarde, domingo, último día de feria, tanto organizadores como expositores mostraban satisfacción en líneas generales por cómo ha ido la feria y señalaban que, a pesar del cansancio de los cuatro días frenéticos de feria, ha valido la pena. Para Parra, “este pequeño triunfo de BioCultura y del sector, en un marco tan excepcional y delicado, puede ser leído como una señal de esperanza. Si a pesar de todo aquello contra lo que hemos tenido que luchar, las cosas han ido bien, ¿qué pasará cuando volvamos a tener el viento a nuestro favor? Lo que tenemos muy claro es que, con pandemia o sin pandemia, mucha gente ha despertado. Cada vez más ciudadanos tienen en la alimentación la clave hacia un mundo más sostenible, sano, sabroso, bello y justo. Y los subsectores afines, como la cosmética certificada o el textil sostenible, están a punto de explosionar. BioCultura es una feria para ‘futurólogos’. Vienes a la feria y ya sabes qué tendencias se van a dar en la sociedad en unos años. Así ha ocurrido hasta la fecha y así va a seguir siendo”. Y este año no ha sido una excepción. De ahí el éxito del showcooking y de todas las muestras de cocina ecológica y sabrosa para reforzar los sistemas inmunitarios y depurar organismos intoxicados por una alimentación, la convencional, que es en gran medida responsable de muchas de las enfermedades de la civilización… como han reconocido los expertos de la ONU”.

Redacción
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ÚLTIMO DÍA DE BIOCULTURA/LA FERIA CELEBRA SU TRACA FINAL DE 10 a 20h La consellera Jordà visitó la feria y llamó a una revolución “bio” https://vidasana.org/noticias/ltimo-da-de-bioculturala-feria-celebra-su-traca-final-de-10-a-20h-la-consellera-jord-visito-la-feria-y-llamo-a-una-revolucion-bio Sábado 10 de Julio de 2021, 17:51-/-10-07-2021 VidaSana


La edición de BioCultura BCN 2021 que se cierra hoy, domingo, está siendo una edición muy especial, muy singular, sin duda. Tras un año y medio de parón, la feria ha vuelto con nuevos bríos y, contra tantas cosas en contra, está demostrando que el sector “bio” es uno de los sectores más vivos de la eco-nomía catalana y española. Las 250 empresas expositoras están celebrando esta oportunidad para presentar sus nuevos productos, pero sobre todo han aprovechado el ecológico salón para volver a tomar contacto presencial con profesionales de los diferentes sectores “eco” que exponen en BioCultura y también con el público consumidor, deseoso de disfrutar de un evento tan esperado y ávido de conocer todas las novedades del universo orgánico. La feria podrá ser visitada de 10h de la mañana hasta las 20h de forma ininterrumpida.

La Consellera d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, Teresa Jordà i Roura, aprovechó toda la mañana del sábado en BioCultura BCN 2021 para saludar e interesarse por las empresas de la producción ecológica certificada. Según palabras de la propia consellera, “el camino hacia la sostenibilidad pasa, sí o sí, por convertir nuestra agricultura, ganadería e industria alimentaria a ecológico. Para Catalunya, la producción ecológica es cultura y una prioridad”. Y ha añadido: “El hecho de que Agricultura y Acció Climàtica formen parte de la misma conselleria es una gran oportunidad para poner en práctica políticas verdaderamente transversales que ayuden a hacer de nuestro país un referente en materia de prosperidad ecológica”.
 


LAS EMPRESAS EXPOSITORAS, AGRADECIDAS
Las empresas han agradecido la atención prestada por la consellera y han podido explicarle su trabajo, sus inquietudes y también la han animado a dar pasos de gigante hacia la verdadera sostenibilidad ante la alarmante situación de emergencia climática y económica y ante, también, los problemas ambientales suscitados por la exposición a productos químicos nocivos (pesticidas, herbicidas, fertilizantes…) que afectan muy gravemente tanto a la salud ciudadana como a la biodiversidad del territorio. También han reclamado no perder la oportunidad de aprovechar los fondos europeos disponibles para políticas que incentiven la producción y el consumo de productos ecológicos y que Catalunya se aun referente absoluto tanto en producción como en consumo de alimentos ecológicos y de los demás productos no alimentarios pero también orgánicos (textil, higiene, cosmética, etc).
 


UN PÚBLICO ENTREGADO
Ángeles Parra celebró ayer que “a pesar de jugar la partida con tantas cosas en contra, como las fechas, el repunte de pánico mediático por la 5ª Ola, el calor, las vacaciones, la crisis, el público ‘bioculturero’ es una gozada, ha sacado pecho y ha demostrado de nuevo su fidelidad a la idiosincrasia de la feria, que es una apuesta por un futuro no distópico”. El número de personas que está visitando la feria anima; por fin ya ha sido posible celebrar la feria en formato presencial. La organización de BioCultura resalta que “es de agradecer que el público que nos está visitando, muy educado ya en materia de seguridad sanitaria, así como los propios expositores, nos está ayudando muchísimo a cumplir con todos los protocvolos Covid-19 que hemos implementado”.
 


CHULETONES…
Ángeles Parra señala: “Nos queda todavía todo el domingo para disfrutar de todas las actividades paralelas que se están celebrando en la feria, desde los showcookings ecogastronómicos, pasando por charlas, debates, hasta talleres de cosmética ecológica…”. Y añade: “En lo que respeta a la polémica de los ‘chuletones’ que estos días copa los medios de información, nosotros creemos que es necesario detener el masivo consumo de carne para combatir la crisis climática y, además, para frenar las macrogranjas y sus consecuencias derivadas en torno a lo ambiental y al sufrimiento animal, además de para garantizar el freno a determinadas enfermedades humanas (como cáncer, entre otras, hay una gran cantidad de estudios científicos independientes que han demostrado este vínculo) directamente relacionadas con el masivo consumo de carne procedente de la ganadería industrial. Pero tampoco hay que ser muy, muy radical, demasiado extremista... Yo diría: ‘Come menos carne y, si quieres comerla de vez en cuando, procura que sea ecológica y extensiva (con los consiguientes derechos animales satisfechos debidamente), y local (para repartir la riqueza de manera más justa, evitar la sangría climática), y procedente de pequeñas granjas ambientalmente saludables. BioCultura representa este modelo, que es un modelo que satisface a todos y que es un modelo de futuro. Europa ya lo ve así. ¿Por qué nosotros nos enquistamos en una polémica estéril, obsoleta y absurda”.

Redacción
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Fotos: flukevisuals.com


MÁS INFO
Toda la información de BioCultura la pueden encontrar en www.biocultura.org

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PREMIOS/ECOVALIA Convocados los premios Núñez de Prado a la Investigación y Defensa en producción ecológica https://vidasana.org/noticias/premiosecovalia-convocados-los-premios-nunez-de-prado-a-la-investigacion-y-defensa-en-produccion-ecologica Viernes 09 de Julio de 2021, 12:52-/-09-07-2021 VidaSana


Ecovalia, en colaboración con la Familia Núñez de Prado, ha convocado un año más los “Premios Internacionales a la Investigación y Defensa en Producción Ecológica”, con el fin de reconocer la labor de personas, empresas y entidades públicas o privadas que trabajen en temas relacionados con la producción ecológica. Como novedades de esta edición están las categorías de empresa del año y medios de comunicación. El plazo de recepción de candidaturas estará abierto hasta el viernes 5 de noviembre.

La asociación profesional española de la producción ecológica ha convocado los XXIII Premios Internacionales en Investigación y Defensa de la Producción Ecológica “Núñez de Prado”, con el que se reconoce la labor de personas, empresas o entidades públicas o privadas que trabajan en temas relacionados con la producción ecológica.
El presidente del jurado, Francisco Casero, apuntó en la presentación que “el sector de la producción ecológica ha sentido mucho la pérdida de Paco Núñez de Prado, ya que ha contribuido a que Andalucía sea el referente más importante del sector ecológico, de ahí que lo hayamos incorporado a este gran evento”.

FRANCISCO NÚÑEZ DE PRADO
El secretario general de Ecovalia, Diego Granado, también señaló que este año 2021 “es un año especial para Ecovalia, ya que cumplimos nuestro 30 aniversario, como también lo va a ser para la Familia Núñez de Prado, que nos acompaña en esta andadura. Por eso, queremos que estos galardones no solo sean un reconocimiento a Andrés, como venía siendo habitual, como uno de los mejores técnicos de olivar ecológico, sino que también sean, a partir de ahora, un homenaje a su hermano Francisco, una persona que, sin lugar a duda, hizo mucho por el desarrollo del sector ecológico”. Por último, Felipe Núñez de Prado, portavoz de la familia, puntualizó que Francisco y Andrés “eran un tándem perfecto y hay que recordarlos anualmente con estos premios”.

ALIMENTOS DE CALIDAD
Los trabajos participantes en esta XXIII edición deben considerar la producción ecológica como un sistema económicamente viable y socialmente justo, cuyo objetivo fundamental sea la producción de alimentos de calidad que se consigan trabajando de forma respetuosa con el medio ambiente. Una edición más, se priorizarán aquellos proyectos que hayan estudiado la producción ecológica y el cambio climático, en relación con su mitigación y/o adaptación.
Las modalidades son las siguientes:
-Premio Andrés Núñez de Prado a la investigación en producción ecológica.
-Premio Francisco Núñez de Prado a la defensa y fomento de la producción ecológica. Aquí se incluyen las categorías:
   *Sector: reconocimiento a la labor de personas, empresas o entidades que hayan contribuido de forma notoria a la defensa y el fomento de la producción ecológica en el ámbito nacional.
   *Internacional: para reconocer la labor de personas, empresas o entidades que hayan contribuido de forma notoria a la defensa y el fomento de la producción ecológica en el ámbito internacional.
   *Empresa del año: a la empresa que haya contribuido de forma notoria a la defensa y el fomento de la producción ecológica, a través de la puesta en marcha de servicios o productos donde priman la innovación, sostenibilidad, responsabilidad social corporativa… El ganador de esta categoría será el que obtenga más votos a través del espacio de la web de Ecovalia que se habilitará para tal efecto.
   *Trayectoria profesional: para reconocer la labor de personas que hayan contribuido de forma notoria a la defensa y el fomento de la producción ecológica a través de su trayectoria profesional.
   *Medios de comunicación: para poner en valor el trabajo de los medios de comunicación por su contribución a la defensa y el fomento de la producción ecológica.

FECHAS
El plazo de recepción de candidaturas estará abierto hasta el viernes 5 de noviembre y las bases pueden consultarse en www.ecovalia.org. El acto de entrega de los galardones tendrá lugar a finales de noviembre en la Almazara Núñez de Prado, en Baena (Córdoba).

Redacción
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BIOCULTURA BCN 2021/LA FERIA YA ESTÁ EN MARCHA Ada Colau, alcaldesa de BCN, inauguró BioCultura en la mañana de ayer https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcn-2021la-feria-ya-est-en-marcha-ada-colau-alcaldesa-de-bcn-inauguro-biocultura-en-la-manana-de-ayer Jueves 08 de Julio de 2021, 17:43-/-08-07-2021 VidaSana

 

Ayer tuvo lugar el acto de inauguración de la 27ª edición de BioCultura BCN, que se celebra hasta el próximo domingo en el Palau Sant Jordi. El acto estuvo presidido por la alcaldesa de Barcelona, Ada Colau, que se vio acompañada de Alexandra Butikofer, presidenta de INTERECO; David Torrelles, presidente del CCPAE; Joan Picazos, presidente de ASOBIO; Carolina López, consellera del Distrito Sants Monjuïc; Ramón Sentmarti, director de PRODECA; y Ángeles Parra, presidenta de la Asociación Vida Sana, organizadora de la feria. BioCultura saca pecho y se corroboran las expectativas. Público y expositores muestran el júbilo de que BioCultura haya vuelto en su formato presencial. El sector “bio” se muestra en su máximo esplendor en la feria. Y, lo que es mejor, el sector “bio” más democrático, descentralizado y artesanal de BioCultura certifica que otro mundo y otra alimentación son posibles.

Durante la inauguración, se visitaron diferentes estands de las 250 empresas que han tomado parte en la feria. Colau destacó la alegría que representa volver a celebrar una feria presencial. A preguntas de la prensa, Ada Colau destacó que ferias como esta “son muy importantes porque son el ejemplo vivo de la importancia que representa para la economía el sector ecológico; empresas y personas que trabajan por una alimentación realmente saludable, ecológica y de proximidad”, en palabras de Colau. La alcaldesa manifestó asimismo la urgencia de que la población tenga unos hábitos de vida saludables ante la emergencia climática en la que nos encontramos. En este sentido, urgió al Gobierno y a la Generalitat a "defender políticas de sostenibilidad, reducción de emisiones y producción ecológica" en la negociación de la nueva Política Agraria Común (PAC).

UN CAMBIO DRÁSTICO
Ángeles Parra, por su parte, celebró las palabras de la alcaldesa e instó también a las administraciones públicas “a ponerse en esta línea de trabajo. Es urgente un cambio de tendencia, y por eso animamos a los ciudadanos a visitar BioCultura y conocer de primera mano todas las novedades del sector, no solo del ámbito de la alimentación ecológica, sino también de la cosmética ecológica, textil sostenible, etc. El cambio tiene que ser global, en todos los ámbitos. Necesitamos un cambio drástico que vaya más allá de la alimentación, aunque la alimentación sea ‘el capitán del barco’”.
 


 

CAPITAL MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE
También se presentó ayer en BioCultura la propuesta de verano del Menú de las Estaciones (Capital Mundial de la Alimentación Sostenible Barcelona 2021), que toma el relevo del Menú de Primavera y que se basa en nueve alimentos: berenjena, bonito, sandía, melón, lechuga, tomate, judía verde, castañuela y melocotón. Aparte, se presentaron tres propuestas concretas de platos elaborados por las escuelas de cocina colaboradoras del proyecto (Escuela de Hostelería y Turismo- CETT, Escuela Superior de Hostelería y Turismo Jesuitas Sarrià-San Ignacio, Escuela Superior Hostelería Barcelona-ESHOB) que pueden servir de inspiración para los restaurantes que ofrezcan el Menú de las Estaciones en sus cartas durante todo el año.

XAVIER PELLICER
Xavier Pellicer, uno de los chefs más reconocidos en la gastronomía saludable, presentó el Menú de Verano, junto con el comisionado de Economía Social, Desarrollo Local y Política Alimentaria del Ayuntamiento de Barcelona, ​​Álvaro Porro. La Capital Mundial de la Alimentación Sostenible Barcelona 2021 impulsa la propuesta de ofrecer “un menú estacional para vincular la capitalidad a los restaurantes que quieran sumarse”, en palabras de Álvaro Porro. La propuesta, coordinada entre el ayuntamiento de Barcelona, ​​la AMB y el PEMB, busca también “ser una oportunidad para la promoción de la restauración de Barcelona y su metrópoli, en apoyo al sector en momentos difíciles por la crisis de la Covidi-19”. La iniciativa gastronómica de esta temporada, además, incluye una propuesta de aprovechamiento total elaborada por la Plataforma Aprovechamos los Alimentos y Espigadores que explica cómo se pueden aprovechar los alimentos para minimizar el desperdicio y cómo hacer las elaboraciones y conservas que nos ayudan a evitar el tirar alimentos.

UN MUNDO NO DISTÓPICO
Ángeles Parra también señaló que “la revolución ‘bio’ ya está aquí. Y no hay quien la pare. Es un movimiento mundial. Cuando empezamos nos llamaban ‘locos’. Pero no estamos locos, sabemos lo que queremos, como decían los de Ketama. Y lo que anhelamos es que las futuras generaciones puedan vivir en armonía en un mundo no distópico. En un clima estable y en una naturaleza frondosa, viva y segura. Y en una sociedad justa, solidaria y consciente…”.

Redacción 
Publicado en El Ecomensajero Digital
Fotos: Mar Lauria

 

 

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ECOVIÑETA https://vidasana.org/noticias/ecovieta Miercoles 07 de Julio de 2021, 14:17-/-07-07-2021 VidaSana POMELA  
LAS COSAS RICAS
NECESITAN SU TIEMPO
 

 

Pomela, la gota de agua curiosa y divertida, vino para entretener desde su perspectiva soñadora pero sensata a través de la ciencia y el arte. Pomela es un proyecto pedagógico que busca expresión en ilustraciones, viñetas, historietas, cuentos ilustrados y animaciones.

Si quieres acceso a contenido exclusivo de Pomela y a la vez apoyar este fascinante proyecto, puedes suscribirte aquí:
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Firmado:
M. Eugenia Piacentini
Instagram: @pomeladrop
 

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LA PANAFRICANA/WANÁFRICA NEGRITUD Y REIVINDICACIÓN AFRICANA EN BARCELONA “España ha sido un país muy colonialista” https://vidasana.org/noticias/la-panafricanawanfrica-negritud-y-reivindicacin-africana-en-barcelona-espana-ha-sido-un-pais-muy-colonialista Miercoles 07 de Julio de 2021, 10:35-/-07-07-2021 VidaSana
Quinny Martínez, la primera por la izquierda. A su derecha, Gustavo García y Claudia Serna


La Panafricana y Ediciones Wanáfrica son iniciativas diferentes pero que se retroalimentan. Ambas ponen a África en el centro y visibilizan lo que pasa inadvertido para los medios generalistas. En su origen late un sentimiento ajeno a la cosmovisión occidental del mundo. Quinny Martínez responde a nuestras preguntas.

-¿Nos puedes hablar de La Panafricana y de Ediciones Wanáfrica? ¿Son cosas distintas?
-La Panafricana es una librería especializada en literatura africana y de migraciones. Nació en el año 2019 gracias a la iniciativa de tres amigos que ya habían emprendido en 2011 la aventura de crear un proyecto con características similares, pero en este caso más orientado a la producción literaria: Editorial Wanáfrica. La editorial y La Panafricana son dos proyectos hermanos, que funcionan por separado, pero que se sostienen el uno al otro; su importancia radica en que han sido creados desde cero, sin financiación estatal, afrocentrados: visibilizan los relatos, novelas, ensayos, poesía, diccionarios, cuentos infantiles, entre otros, de corporalidades negras y racializadas no blancas.

EL COLONIALISMO
-¿España ha sido un país tan o más colonialista que otros… de nuestro entorno?
-Por cuestiones que no se entienden, cuando se habla del colonialismo en África… se piensa en Gran Bretaña o Francia, negando la mayor. España colonizó el continente africano, y, a pesar de que se quiera borrar por completo la realidad de estos relatos, en la historia reciente y, a 52 años de la descolonización de Guinea, es relevante que se sepa que la existencia de las colonias fue de gran importancia sociopolítica para España en el siglo XX. Nadie habla de la participación del ejército de África en la Guerra Civil, o de los trabajos forzados a los que fueron sometidos los guineanos siendo parte de España; esta colonización duró desde 1885 hasta el año de 1968. Negar la historia es la manera ignominiosa en la que se desconoce la falta de humanidad con la que siempre se ha tratado a las negritudes en este continente, sabiendo que los aportes socioculturales de África atraviesan Occidente de cabo a rabo.
 


BARCELONA TIENE PODER
-¿En qué medida Barcelona es una ciudad abierta a este tipo de propuestas?
-Crear un emprendimiento requiere de convicción y fuerte determinación; son tiempos convulsos y la sociedad se mueve de acuerdo a sus intereses. El capitalismo cada vez es más consistente y las limitaciones en materia económica condicionan muchas de las acciones que dependen de ello. Por eso es necesario dar valor a quienes desde la esperanza emprenden iniciativas que sirven a la comunidad. La librería y la editorial son, como otros, ejercicios de construcción colectiva que fortalecen ecosistemas sociales con los que nos vamos identificando; sobre todo, espacios afrocentrados que recuperan el terreno perdido a consecuencia de la violencia sistémica que nos deriva por corrientes de exclusión social. La librería cuenta desde agosto pasado con su nueva ubicación: está en la calle Junta de Comercio, 20, local 1, en el barrio del Raval en Barcelona. El proyecto fluye en torno a una barriada multicultural que ofrece una amplia variedad en su oferta gastronómica, famosa por albergar sus míticas tiendas de ropa de segunda mano, el Teatro Romea, estudios de arte, galerías y librerías modernas, además del imponente MACBA (museo de arte contemporáneo) y el CCCB. Un microcosmos con un poder y relevancia importante dentro de una Barcelona que no duerme. Un local de 162 m2 en el que convergen una cantidad de energías que potencian la presencia de África en una ciudad que no se detiene a la hora de proyectar la multiculturalidad que la habita.
 


“Por cuestiones que no se entienden, cuando se habla del colonialismo en África… se piensa en Gran Bretaña o Francia, negando la mayor. España colonizó el continente africano, y, a pesar de que se quiera borrar por completo la realidad de estos relatos, en la historia reciente y, a 52 años de la descolonización de Guinea, es relevante que se sepa que la existencia de las colonias fue de gran importancia sociopolítica para España en el siglo XX”



MÁS QUE LITERATURA
-¿También ofrecéis vuestro espacio como un clúster para la cultura musical africana afincada en Catalunya?

-Estos ecosistemas culturales hacen posible la visibilización de la realidad del continente africano actual, a través de encuentros y dinámicas que semana a semana dan vida al espacio que consiguen su objetivo poco a poco. La Panafricana se está convirtiendo en un lugar de referencia para la comunidad afro en Barcelona, abierto de lunes a viernes para curiosos compradores, expertos en África, o a hermanos que quieran sumarse a la causa. Además de presentaciones de libros diversos, entre sus actividades cuenta con talleres sobre cultura africana, escritura, gastronomía y música, entre otros. Y en él convergen multitud de organizaciones de la ciudad de manera itinerante, movimientos que le dan vida y fortalecen el concepto con el que fue creado. También puedes acceder a compras online a través de: http://lapanafricana.com/?s&post_type=product  y para estar al tanto de las actividades en @Lapanafricana en Instagram.
 


LA PERVIVENCIA
-¿Es difícil sobrevivir en estos momentos?
-Próximamente, y con el objetivo de poder hacer frente a los costes que implica tener el proyecto a flote, lanzaremos una rifa de aniversario que se jugará el próximo 31 de octubre, con la cual buscamos cubrir las necesidades básicas y tapar los agujeros que ha venido dejando el cierre a causa de la Covid19. Con este propósito y el de seguir creciendo, hemos empezado a tejer una red con proyectos hermanos que ayuden a lograr la meta propuesta para dicho fin.

 SEGUIR LATIENDO
-Háblanos de lo que lo va ser este 2021 que queda…
-En lo que queda de 2021, las energías van a estar centradas en reconfigurar la presencia en los medios, dando a conocer con más ímpetu las actividades que desarrollamos, conseguir recursos para seguir latiendo, potenciar el uso de las redes sociales, ampliar la oferta literaria para nutrir con más fuerza las estanterías y seguir trabajando de la mano de Wanáfrica para no parar de contar historias como las que ya llevan su sello: “Mujeres Africanas”, “¿Te puedo tocar el pelo?”, “Allí, debajo de la mujeres”, “Negra cubana tenía que ser”, “Cuentos Bubis”, “La vida de un Boy”, “Reinas de África”, “La niña que curó el racismo”, “Aprender Fula”, entre muchos más.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 MÁS INFO
Carrer de la Junta de Comerç, 20, 08001 Barcelona
Teléfono: 931 64 54 90
https://edicioneswanafrica.com/

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LLAMAMIENTO URGENTE A LOS PUEBLOS DE LA TIERRA/Federico Mayor Zaragoza “El silencio es un delito” https://vidasana.org/noticias/llamamiento-urgente-a-los-pueblos-de-la-tierrafederico-mayor-zaragoza-el-silencio-es-un-delito Martes 06 de Julio de 2021, 11:07-/-06-07-2021 VidaSana

La biografía de Federico Mayor Zaragoza es extraordinaria… Es un gran placer
para "El Ecomensajero Digital" poder presentar esta entrevista


La biografía de Federico Mayor Zaragoza (Barcelona, 1934) rebosa de hechos relevantes, obra realizada y pensamiento crítico. No en balde a su primigenia profesión de científico y profesor universitario le iría añadiendo los de rector de la Universidad de Granada, ministro de Educación y Ciencia, y director general de la Unesco, además de constar como impulsor de múltiples iniciativas, como el European Research Council, la Initiative for Science in Europe o, muchísimo antes, la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. Una organización que, a su entender, ha actuado como catalizador científico e incluso social. Es una de las personas que está  detrás del “Llamamiento Urgente a los Pueblos de la Tierra”. 

Alberto Guerrero Fernández, presidente de la Federación Española de Asociaciones, Centros y Clubes para la UNESCO (FECU); Federico Mayor Zaragoza, presidente de la Fundación Cultura de Paz; y Leticia Pico de Coaña, secretaria general de la Comisión Nacional Española de Cooperación con la UNESCO…  realizaron recientemente un “Llamamiento Urgente a los Pueblos de la Tierra” con motivo de la celebración del 75º aniversario de la fundación de las Naciones Unidas y de la UNESCO, que tendrá lugar el próximo 21 de septiembre en el auditorio de Caixa Fórum de Madrid, después de su aplazamiento por motivos de la pandemia En acto se presentó el programa del 75º aniversario, bajo el título: “La sociedad civil pilar fundamental hacia la paz”, donde están previstas las intervenciones del secretario general de NNUU, la directora general de la UNESCO, el gobierno de España, varios premios Nobel de la Paz, así como otras personalidades nacionales e internacionales. 
Se ha instado a todos los interesados a firmar este llamamiento para concienciar y sensibilizar a todos los estados democráticos, instituciones, organismos y empresas, el derecho a la vida digna, a la justicia, la libertad, la cultura, la educación, la conservación del planeta, la salud y la alimentación para todos los pueblos de la tierra en favor de una convivencia en paz. 
 


ALERTANDO QUE ES GERUNDIO
-¿Qué es exactamente el “Llamamiento Urgente a los Pueblos de la Tierra”?
-Es  alertar a la sociedad para  que  toda  persona deje de ser  espectadora impasible, y aproveche  las nuevas tecnologías para alzar la voz, para dejar de mirar hacia otro lado cuando el mundo se halla bajo un dominio plutocrático en el que el poder financiero, militar, mediático, digital y energético ha sustituido a la gobernanza multilateral, que en estos momentos debe reforzarse de manera apremiante.
 


“Nos encontramos ante un sistema injusto y anacrónico que sigue produciendo hondos desgarros sociales, y que es incapaz de hacer frente a amenazas globales potencialmente irreversibles. La ciudadanía debe reaccionar para evitar un legado intergeneracional en el que la habitabilidad de la Tierra podría hallarse severamente deteriorada”



UN LLAMAMIENTO NECESARIO Y URGENTE
-¿Por qué es tan necesario en la actualidad ese llamamiento?
-Nos encontramos ante un sistema injusto y anacrónico que sigue produciendo hondos desgarros sociales, y que es incapaz de hacer frente a amenazas globales potencialmente irreversibles. La ciudadanía debe reaccionar para evitar un legado intergeneracional en el que la habitabilidad de la Tierra podría hallarse severamente deteriorada. Hasta ahora los pueblos no podían alzar su voz, pero hoy -esa es la mayor celebración en este 75 aniversario- ya pueden expresarse libremente, gracias a los avances en la tecnología digital, para pedir, en grandes clamores populares, presenciales y en el ciberespacio, cambios radicales en la actual gobernanza mundial, para evitar que se alcancen puntos de no retorno.

“ARMAS DE DISTRACCIÓN MASIVA”
-¿Cómo podemos pensar que los mismos que han creado el problema ecológico global van a subsanarlo?

-Lo hicieron porque la inmensa mayoría de la sociedad se halla sometida a informaciones que promueven el consumo, la indiferencia, la ignorancia, la distracción… “Son armas de distracción masiva”, ha escrito con gran acierto Soledad Gallego.  No son estas “fuentes” de comportamientos indebidos las que van a subsanar los problemas globales a los que la humanidad debe hacer frente. Serán las que crean consciencia de que, ante la situación crítica que enfrentamos,  el silencio es un delito.
 


-¿De qué manera la ciudadanía puede incidir en un cambio efectivo en las legislaciones que lleve a la justicia ambiental?
-Haciendo uso de su capacidad de libre expresión, recién adquirida. La “voz de los pueblos” es ahora la gran esperanza.

EL “LOBBIE” FEROZ
-¿Los lobbies empresariales dominan el mundo más que los gobiernos?
-
Los grandes consorcios mercantiles que han favorecido la deslocalización productiva y la economía de guerra -4.000 millones de dólares al día en armas y gastos militares-, al tiempo que mueren de hambre y extrema pobreza miles de seres humanos, debe dar paso sin demora a la gobernanza multilateral.

-¿De qué manera podemos sumarnos a su llamado?
-Difundiéndolo lo más posible.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EL MÉTODO TOKEI/Carla Estivill “La hiperconectividad provoca una dificultad para conciliar el sueño” https://vidasana.org/noticias/el-mtodo-tokeicarla-estivill-la-hiperconectividad-provoca-una-dificultad-para-conciliar-el-sueno Martes 06 de Julio de 2021, 11:05-/-06-07-2021 VidaSana


En la actualidad vivimos pendientes del tiempo, pero nos hemos desconectado de su cadencia original y ya no prestamos atención a nuestros relojes internos responsables del apetito, del sueño, de la energía o de la fatiga que sentimos a lo largo del día, lo que se traduce en problemas cardiovasculares, enfermedades metabólicas como la diabetes o la obesidad, trastornos psíquicos y, en los casos más graves, una mayor incidencia de ciertos tipos de cáncer. El método Tokei” es un entrenamiento para aprender a escuchar a nuestro cuerpo y reconectar con sus ritmosPlaza & Janés lo ha puesto en circulación. Hablamos con su coautora, Carla Estivill, que ha escrito el libro junto al doctor Estivill.

Carla Estivill es doctora en Ciencias Químicas y fitoterapeuta. Trabaja en el sector farmacéutico en I+D, documentación y contenido editorial. En 2011 recibió el Premio a la Excelencia Científica y en 2012 se sumó al proyecto de la Fundación Estivill Sueño. Colabora con la Clínica del Sueño Estivill en proyectos sobre la calidad del sueño, el bienestar emocional y cognitivo y los ritmos circadianos en el rendimiento físico de los deportistas.
 


-¿Qué es “El método Tokei”?
-El método Tokei es un conjunto de hábitos de nuestro día a día que, todos juntos y de forma regular, nos alimentan y nos ponen en hora nuestros ritmos biológicos internos. Estos ritmos, principalmente los que llamamos ritmos circadianos, son todas aquellas funciones de nuestro cuerpo que se van repitiendo cíclicamente como un reloj cada 24h, como es el sueño y la vigilia, pero también todas nuestras hormonas que controlan por ejemplo el hambre o el estado de ánimo y nuestro metabolismo que controla la digestión. Para que éstos ritmos internos funcionen al 100%, debemos darle cuerda como un reloj, en forma de estímulos activantes durante el día, como son la exposición a la luz natural, la actividad física, o unos horarios ajustados de alimentación, y la reducción total de estos estímulos en las horas nocturnas. Unos hábitos bien establecidos nos aseguran unos ritmos biológicos robustos, y éstos un sueño óptimo, energía y optimismo durante el día, y bienestar a largo plazo, construyendo un envejecimiento saludable.

DORMIMOS CADA VEZ PEOR
-¿Por qué las estadísticas muestran que las personas duermen cada vez peor? ¿Cuáles son las principales causas?
-Nuestros ritmos biológicos funcionan bien cuando les ofrecemos estímulos externos en concordancia con los horarios naturales de luz/oscuridad. Pero actualmente los horarios sociales son los que definen nuestros hábitos. Hoy en día nuestra sociedad es una sociedad que ofrece un exceso de información, conexión y muchos objetivos para sentirnos realizados. Sin embargo, el tiempo es el mismo, el día se reduce a 24h, 16h de vigilia para los adultos, y los exprimimos hasta justo antes de ir a dormir. Nuestros ritmos circadianos durante el día necesitan de los hábitos estimulantes, pero al atardecer debemos desconectar nuestro cerebro del exceso de actividad, lo que actualmente no estamos haciendo muy bien. Concretamente en nuestro país, regresamos tarde del trabajo, y las familias tienen obligaciones como las extraescolares hasta 19h, lo que hace que desconectemos tarde. Además tenemos el hábito de cenar tarde y unos horarios de televisión con un prime time sobre las 22h-24h. Después de cenar, también tenemos la posibilidad de seguir conectados: entramos a las redes sociales, el correo del trabajo lo tenemos accesible, y en general nos exponemos a los dispositivos electrónicos, que nos emite una luz azul que nos impide también esta desconexión. La hiperconectividad provoca una dificultad para conciliar el sueño, y una privación de sueño generalizada de la población.
 


“Otro reloj importante es el que implica el metabolismo, la digestión y la microbiota. Efectivamente en el mundo moderno comemos en exceso y por eso observamos tantas disfunciones intestinales, intolerancias... Nuestro cuerpo necesita pausas y ayuno”



EN VERANO, PEOR AÚN
-¿En verano dormimos peor todavía? ¿Algunas recomendaciones?
-La temperatura agradable es un elemento de confort de nuestro entorno necesario para asegurar un sueño profundo, igual que la ausencia de ruido y la falta de luz. Los días de más calor tenemos un sueño menos profundo, tenemos más dificultad para conciliar y nos despertamos por la noche, lo que nos da una sensación de mal descanso. Para intentar paliar el efecto del calor, podemos tomar algunas medidas como dormir con ventilador, o refrescarnos la nuca con una toalla mojada. Durante el día es adecuado mantener las ventanas de casa cerradas para evitar la entrada del aire mas caliente, y en cambio al atardecer es el mejor momento de airear. Durante la noche podemos dormir con la ventana abierta si no nos molesta el ruido o la luz del exterior. 

MICROBIOTA
-¿Además del sueño, qué otros relojes se desajustan con facilidad en el mundo moderno?
-Otro reloj importante es el que implica el metabolismo, la digestión y la microbiota. Efectivamente en el mundo moderno comemos en exceso y por eso observamos tantas disfunciones intestinales, intolerancias... Nuestro cuerpo necesita pausas y ayuno.
 


INSOMNIO
-¿Qué pasa cuando no dormimos bien?
-Mientras dormimos recuperamos todo lo que hemos hecho durante el día, consolidamos la memoria, desechamos lo que no es necesario, y se reparan los músculos. Pero cuando no dormimos bien, sentimos más fatiga, estamos mas irascibles, y nuestras capacidades cognitives, como la memoria, o la atención sostenida, se ven reducidas. Por lo tanto, los días que dormimos peor... son días para evitar tomar decisiones o afrontar temas importantes.

-¿Por qué, en determinadas patologías como la depresión, el insomnio es una derivación muy frecuente?
-En la depresión hay una alteración de la fabricación de sustancias de nuestro cerebro que mantienen nuestro equilibrio emocional, pero también son las precursoras de un buen sueño. De forma más leve, este tipo de conexiones también pasan con el estrés y la ansiedad durante el día.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

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PAC/SEO/BIRDLIFE Cómo usar la evidencia científica para diseñar una PAC justa y sostenible https://vidasana.org/noticias/pacseobirdlife-como-usar-la-evidencia-cientifica-para-disenar-una-pac-justa-y-sostenible Martes 06 de Julio de 2021, 11:04-/-06-07-2021 VidaSana


Un grupo de 27 científicos de distintas universidades y organismos de investigación han elaborado las recomendaciones, basadas en el mejor conocimiento actual, para poder alcanzar los objetivos ambientales que debe incorporar la agricultura española, según la nueva Política Agraria Común 2023-2030. En este análisis, publicado en Ardeola: International Journal of Ornithology, la revista científica de SEO/BirdLife, los autores han revisado la información disponible sobre las relaciones entre prácticas agrarias y biodiversidad en los diferentes sistemas agrarios españoles. Con base en esa evidencia, ofrecen recomendaciones específicas para el desarrollo del Plan Estratégico que exige la nueva reforma de la PAC en cada país y que se aplicará entre 2023 y 2030.

En un artículo publicado en Ardeola: International Journal of Ornithology, un grupo de 27 investigadores, especializados en las relaciones entre prácticas agropecuarias y biodiversidad, han identificado cómo facilitar que el Plan Estratégico español de la PAC cumpla con los objetivos de conservación de la biodiversidad. Este Plan, que ha de desarrollarse en cada país comunitario, es de obligado cumplimiento en el contexto de la nueva reforma de la Política Agraria Comunitaria (PAC), que se aplicará entre 2023 y 2030. El Plan deberá establecer las intervenciones adaptadas a las necesidades concretas del sector agrario y del medio rural de cada territorio.

NUESTROS SISTEMAS AGRARIOS
Los autores han revisado la evidencia científica disponible sobre las relaciones entre las prácticas agrarias y la biodiversidad en los ocho grandes sistemas agrarios españoles: cultivos herbáceos mediterráneos, dehesas, olivares, viñedos, sistemas mixtos eurosiberianos, sistemas de pastoreo extensivo y trashumante, frutales, y arrozales.
 


CONCLUSIONES
Fruto de este análisis han concluido, en primer lugar, que “el plan debe estar basado en objetivos claros y específicos para cada sistema agrario. Además, “estos objetivos deben ser acordes con las metas de las estrategias ambientales nacionales y europeas”, señalan los científicos. Del mismo modo, subrayan que “el diseño de las medidas concretas y el seguimiento de los resultados ambientales se base en la evidencia científica existente”. Por ello, consideran crítico fomentar la investigación, especialmente en aquellos sistemas agrarios menos conocidos, como los arrozales o varios cultivos leñosos.

POTENCIANDO LA ACEPTACIÓN
En segundo lugar, dado que las medidas no siempre serán de obligado cumplimiento, indican que “es importante que su diseño potencie la aceptación por parte de los agricultores de aquellas medidas que sean voluntarias”. “Hay diversos aspectos que pueden contribuir a ello: por un lado, disminuir la complejidad burocrática; por otro lado, facilitar la formación y transferencia de conocimientos a los agricultores. Al mismo tiempo, es importante difundir las evidencias de los beneficios obtenidos por la aplicación de las distintas medidas”, indican los autores del informe.
 


ARQUITECTURA VERDE
Finalmente, se detalla el modo de utilizar la “arquitectura verde” de la nueva PAC (los elementos de la PAC que persiguen beneficios ambientales), compuesta por la condicionalidad reforzada, los planes ecológicos o eco-esquemas, y las medidas agroambientales y climáticas, para alcanzar objetivos concretos. Se revisa también el modo en que otras medidas de la PAC (ayudas a zonas desfavorecidas, agricultura ecológica y protección de la biodiversidad agraria) pueden contribuir a alcanzar objetivos ambientales, concluyéndose que se requieren evaluaciones sobre los efectos en la biodiversidad en cada caso, así como garantizar que estas medidas no compitan con las fuentes de financiación centradas en la diversidad silvestre.

MEDIDAS EFICACES
En definitiva, concluyen que el conocimiento científico disponible permite desarrollar medidas potencialmente eficaces en la nueva PAC 2023-2030. “Basar las herramientas de la nueva PAC en evidencias científicas mejorará la protección de la biodiversidad en los paisajes agrarios. Al mismo tiempo, favorecerá una financiación más adecuada que ayudará a los agricultores a desarrollar sistemas agrarios más justos y sostenibles”, explican los autores del artículo. Además, los expertos señalan que las medidas deben someterse a evaluación para comprobar si se alcanzan los objetivos a los que se dirigen o, en caso contrario, modificarlas.

SE NECESITAN MEDIDAS VALIENTES
“Las evaluaciones directas de los objetivos medioambientales son técnica y económicamente viables, pueden ser atractivas para los agricultores y ganaderos, y son socialmente justas e imprescindibles para mejorar la eficacia medioambiental de las medidas de la PAC. Por tanto, instamos a los organismos públicos a tomar decisiones valientes basadas en la evidencia científica en esta dirección, y nos ponemos a disposición de la sociedad para seguir aportando información contrastada sobre el modo de acercarnos a una política europea que promueva una agricultura sostenible y socialmente justa”, declara Mario Díaz, investigador del Museo Nacional de Ciencias Naturales-CSIC, autor principal del artículo y presidente del Comité Científico de SEO/BirdLife.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
TOMA NOTA
Díaz, M. et al. (2021). Objetivos ambientales de la agricultura española: recomendaciones científicas para su implementación efectiva según la nueva Política Agraria Común 2023-2030Ardeola, 68: 445-460. (acceso libre)

Infografía:
Una política agraria sostenible y justa. Recomendaciones de la ciencia.

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PLÁSTICOS/UNIÓN EUROPEA España es diferente https://vidasana.org/noticias/plsticosunin-europea-espana-es-diferente Martes 06 de Julio de 2021, 11:02-/-06-07-2021 VidaSana


Un nuevo informe europeo de la alianza Rethink Plastic, que ha enviado a la prensa Ecologistas en Acción, sitúa a España entre los Estados miembro de la UE menos ambiciosos a la hora de incorporar a su ordenamiento jurídico nacional la nueva normativa europea sobre plásticos de un solo uso.

La Alianza Rethink Plastic, el movimiento Break Free From Plastic y la Alianza Residuo Cero, de la que forman parte Amigos de la Tierra, Ecologistas en Acción, Greenpeace, Retorna, Rezero y Surfrider España, han presentado recientemente dos documentos en relación a la lucha contra los plásticos de un solo uso, que vuelvan a dejar a España en mal lugar.

FURGÓN DE COLA
Tanto en un informe de evaluación de las medidas adoptadas por los países de la UE para eliminar progresivamente los plásticos de un solo uso más abandonados, como en un catálogo de buenas prácticas para apoyar la transición a alternativas reutilizables, España se mantiene en el furgón de cola. Ante el cierre del plazo (el 3 de julio de 2021) para los Estados miembro de la UE para transponer la Directiva sobre plásticos de un solo uso y que el Ejecutivo no cumplirá, ambos informes ponen de relieve la urgente necesidad de tomar medidas más ambiciosas.

EVALUACIONES
En la evaluación de las medidas de implementación en materia de plásticos de un solo uso se muestran los países en los que se han obtenido mejores resultados (destacados en verde) y los Estados miembro que no han cumplido los objetivos de implementación obligatorios establecidos por la UE para frenar la contaminación por plásticos (destacados en naranja y rojo).  

ESPAÑA DA LARGAS
Para frenar la contaminación por plásticos, la UE aprobó en 2019 la Directiva sobre Plásticos de un Solo Uso que obliga a los países de la UE a aplicar una serie de medidas contra los plásticos de un solo uso que más comúnmente se encuentran en las playas europeas. Basado en la evaluación de ONG europeas y nacionales, el primer informe publicado evalúa la actuación de todos los Estados miembros de la UE más Noruega en la transposición de la Directiva de Uso Único. La evaluación sitúa a España entre los países que dan largas, lejos de Estonia, Francia, Grecia y Suecia quienes la encabezan. España está en proceso de transponer la Directiva europea tras la aprobación del proyecto  de Ley de Residuos y Suelos Contaminados. “Pero esta ley, que queda por aprobar en el Parlamento, no está a la altura de la crisis medioambiental, climática y de salud que vivimos”, señalan desde ecologistas en Acción.
 


PALABRAS QUE SE LLEVA EL VIENTO
Siguiendo el texto europeo, España está a punto de prohibir todos los plásticos (incluidas las bolsas) oxodegradables y una serie de productos de plástico de un solo uso: bastoncillos de algodón, pajitas, palillos y cubiertos, platos, tallos de globos, así como envases de poliestireno expandido para la comida y bebidas para llevar. “Además, España tiene previsto introducir medidas sobre productos que no figuran en la Directiva de la UE, como las bandejas de plástico que sirven de envase, los productos monodosis de plástico, las anillas de plástico y los palitos de plástico de sujeción utilizados en el sector alimentario (como por ejemplo para caramelos, helados y otros productos alimentarios) cuando son de plástico no compostable. También se prohíben las microesferas de plástico de menos de 5 mm añadidas intencionalmente. Sin embargo, aún no se han fijado plazos ni objetivos cuantitativos y los plásticos compostables no estarán sujetos a los objetivos de reducción del consumo”, nos dicen desde Ecologistas en Acción.
 


LIMITANDO QUE ES GERUNDIO
En cuanto a las prohibiciones, además de las medidas de la Directiva de la UE, España ha incorporado otras medidas para limitar la contaminación por globos y botellas de plástico en eventos públicos, a nivel de las administraciones públicas y en el sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías). Los vasos para bebidas, incluidos sus tapas y tapones, y los recipientes alimentarios destinados al consumo inmediato, deberán ser reducidos un 50% en 2026 con respecto a 2022 y un 70% para 2030 con respecto al mismo año.
España, al no adoptar un sistema estatal de depósito para la recogida y reutilización de envases como ya tienen muchos de sus vecinos europeos, ni tampoco medidas concretas para promover un aumento efectivo de la reutilización, obtiene una bandera naranja en el ranking europeo. Sin estas medidas el país no cumplirá con la Directiva, que obliga a recoger de forma separada el 90% de las botellas de plástico en 2029 (y el 77 % de las botellas de plástico en 2025), ni propiciar una reducción ambiciosa y sostenida de la producción de envases de bebidas de un solo uso.

NO ESTAMOS A LA ALTURA DE LA CRISIS QUE VIVIMOS
Además, la propuesta de Ley de Residuos del ejecutivo no contempla ninguna cuota obligatoria de uso de envases reutilizables, a diferencia de textos más ambiciosos como los aprobados en Navarra o Baleares.  Elisa Rojo, portavoz de Ecologistas en Acción, ha sentenciado: "Mientras no tomemos medidas más ambiciosas, como la reducción del uso de plásticos desde el origen o la implantación de un sistema de depósito, devolución y retorno de envases para su recogida y reutilización, entre otras muchas, seguiremos sin estar a la altura de la crisis medioambiental presente". Por otorlado, Miquel Roset, director de Retorna, también ha explicado: “Los diputados y diputadas deben acabar con los 35 millones de latas, botellas y bricks que cada día se pierden y contaminan nuestro territorio terrestre y marino. La solución es que la Ley de Residuos obligue a vender las bebidas con depósito a partir del 1 de enero del 2023 para que podamos devolverlas a tiendas y supermercados, como ya hacen con éxito en muchos países de Europa y como se ha legislado en Portugal para que se haga en breve”. Y Xavier Curto, de Surfrider España, ha añadido: "No debemos olvidar que cada año llegan a los océanos entre 10 y 12 millones de toneladas de basuras marinas. Si no tomamos un cambio disruptivo, la problemática seguirá vigente. La Ley de Residuos es una oportunidad para dicho cambio"

SOLUCIONES
El informe sobre mejores prácticas de Seas at Risk y el mapa interactivo multilingüe relacionan las medidas políticas de la UE con soluciones concretas y efectivas, ofreciendo más de 150 mejores prácticas para reducir y eliminar de forma gradual el consumo de plásticos de un solo uso. Todas las soluciones propuestas han demostrado ser efectivas y fácilmente replicables en otras regiones y a mayor escala, “y tienen como objetivo animar a las autoridades públicas, empresas, escuelas, comunidades locales y a los consumidores a reducir el consumo de plásticos de un solo uso y apoyar a los Estados miembro en la implementación de la Directiva para llegar, juntos, más lejos”, nos señalan desde Ecologistas en Acción.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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UNIÓN EUROPEA/LEGISLACIÓN ANIMAL Posible prohibición en 2027 de la cría en jaulas de animales de granja https://vidasana.org/noticias/unin-europealegislacin-animal-posible-prohibicion-en-2027-de-la-cria-en-jaulas-de-animales-de-granja Martes 06 de Julio de 2021, 11:01-/-06-07-2021 VidaSana


La Comisión de la UE se ha comprometido recientemente a eliminar gradualmente las jaulas en la cría de animales en toda la UE para 2027, haciendo historia para los animales de granja.

La Comisión planea prohibir las jaulas para más de 300 millones de gallinas, cerdos, terneros, conejos, patos, gansos y otros animales de granja cada año. Se trata de eliminarlas de forma gradual para 2027. La Comisaria de Sanidad de la UE, Stella Kyriakides, y la Vicepresidenta de la Comisión, Věra Jourová, hicieron el anuncio en una conferencia de prensa en la que se cubrió la respuesta de la Comisión a la Iniciativa Ciudadana Europea (ICE) Ent The Cage Age (Fin de la era de las jaulas). La ICE, que es la primera iniciativa con éxito para los animales de granja, fue firmada por una abrumadora mayoría de 1.4 millones de ciudadanos de la UE.
 


PROPUESTA LEGISLALITIVA
La Comisión anunció su intención de "presentar una propuesta legislativa para finales de 2023 para eliminar gradualmente y prohibir finalmente el uso de jaulas para todas las especies y categorías animales mencionadas en la iniciativa". También  abordará la cuestión de los productos importados de países no pertenecientes a la UE, comprometiéndose a estudiar "la introducción de reglas o normas para los productos importados que sean equivalentes a las de la UE". A finales del próximo año, la Comisión evaluará los detalles de la propuesta legislativa que se presentará en 2023, que necesitaría la aprobación del Parlamento Europeo y del Consejo de la UE.

FAADA
Carla Cornella, presidenta de FAADA  (Fundación para el Asesoramiento y Acción en Defensa de los Animales), ha dicho al respecto: "¡Por fin ha llegado el día tan esperado! La Comisión Europea ha tomado la decisión histórica de dejar un legado para los animales de granja. Los ciudadanos exigieron un cambio y la Comisión recibió el mensaje alto y claro, asumiendo un compromiso inequívoco y visionario de eliminar gradualmente las jaulas". 

ECI END THE CAGE AGE
El ECI End The Cage Age se lanzó el 11 de septiembre de 2018 y cerró exactamente un año después, habiendo conseguido más de 1.6 millones de firmas. Tras el período de validación de firmas requerido, la ICE superó fácilmente el umbral requerido de 1 millón de firmas, con un total de 1.397.113 firmas validadas en toda Europa. También superó el umbral mínimo de firmas en 18 Estados miembros de la UE, de los siete requeridos. Esto hace que la ECI End The Cage Age sea la:

  • 6ª ECI con éxito entre las 75 iniciativas registradas en los últimos diez años
  • 3ª con el mayor número de firmas
  • 1ª ECI exitosa sobre el bienestar de los animales de granja
     


HACIENDO HISTORIA
Según un comunicado de FAADA, “hacer historia para los animales de granja ha sido un esfuerzo de colaboración donde 170 ONGs de toda Europa han unido fuerzas y reunieron a ciudadanos/as de todos los rincones del continente”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

MÁS INFO
Comunicación oficial de la Comisión sobre la ICE End The Cage Age: https://europa.eu/citizens-initiative/media/1085_en

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VACACIONES/OFICINA DE TURISMO DE FINLANDIA EN ESPAÑA/David Campano “Finlandia es un país de contrastes donde la naturaleza es la verdadera protagonista” https://vidasana.org/noticias/vacacionesoficina-de-turismo-de-finlandia-en-espaadavid-campano-finlandia-es-un-pais-de-contrastes-donde-la-naturaleza-es-la-verdadera-protagonista Martes 06 de Julio de 2021, 10:58-/-06-07-2021 VidaSana


Finlandia es un destino óptimo para todos aquellos que quieren tener un contacto estrecho con la Naturaleza en un país donde el medioambiente es un bien muy preciado. David Campano es director de la Oficina de Turismo de Finlandia en España. 

-¿Por qué crees que Finlandia es un destino vacacional elegido por muchas personas no finlandesas que tienen mucha conciencia en el tema ambiental?
-Finlandia es un país de contrastes donde la naturaleza es la verdadera protagonista.  Hablamos de un país de tan sólo 5,5 millones de personas cubierto en un 70% por superficie boscosa. La sociedad finlandesa lleva años apostando por una forma de vida sostenible que atrae a nuestros visitantes no solo por su forma de vida en este sentido en el presente… Sino por el compromiso y las prácticas que han adoptado los finlandeses de cara un medio ambiente más comprometido con el futuro. Y además estamos de enhorabuena: Lahti, situada en la Región de los Mil Lagos, ha sido nombrada recientemente Capital Verde Europea 2021 por la Comisión Europea.

CONCIENCIA AMBIENTAL
-¿En qué medida la conciencia ambiental forma parte del día a día de la población finlandesa y de qué manera se manifiesta en pequeños y grandes detalles?
-En Finlandia, la conciencia, respeto y responsabilidad por el medio ambiente no se limita a la clasificación de residuos y otras tecnologías. Todo comienza con la actitud hacia la naturaleza como un hogar, es su elemento, un lugar para vivir y relajarse. Helsinki, sin ir más lejos, es conocida por su arquitectura, pero la ciudad también tiene muchos bosques y áreas protegidas. La ciudad y la naturaleza en Finlandia conviven en armonía. La ciudad encaja en el espacio forestal. Al mismo tiempo, estás en la naturaleza y la civilización. Esta necesidad lleva a los finlandeses a cuidar esa forma de vida a través de esos pequeños y grandes gestos en pro del medio ambiente: reciclaje de todo tipo de plásticos, un estilo de vida libre de residuos, reducción al máximo de desperdicios en la alimentación, consumo de energías de residuos y neutras en emisiones de Co2, uso de transporte público y eléctrico, etc. 
 


-¿Si un turista español busca en Finlandia poder alimentarse de productos ecológicos y vegetales le será más fácil que en otros países de nuestro entorno e incluso que en España? ¿De qué manera el sector ecológico está afianzado en Finlandia y comer ecológico y/o local es habitual?
-Como dato, en 2019 el consumo activo de productos alimenticios orgánicos aumentó en Finlandia. Aproximadamente un tercio de los consumidores finlandeses compraban alimentos orgánicos al menos una vez a la semana. Además, el 24 por ciento de los finlandeses compra productos alimenticios orgánicos mensualmente. Así que, respondiendo a la pregunta, diría que estos productos están al alcance de la mayor parte de los consumidores en Finlandia, son totalmente habituales, no son una excepción.
 


HOSTELERÍA Y HOTELERÍA
-La hostelería y hotelería finlandesas son sectores en los que la conciencia ambiental se manifiesta de forma cada vez más patente ¿Nos puede poner algún ejemplo?
-“Nolla" en Helsinki es el primer restaurante finlandés que elabora abono con las sobras de la comida. Y no sólo eso: desde los platos hasta los muebles, todo proviene de materiales reciclados. La filosofía del restaurante está plasmada en su nombre. Nolla, que significa "cero" en finlandés, está estableciendo un nuevo estándar de oro para la sostenibilidad en la industria al intentar eliminar todos sus desechos: sin plásticos de un solo uso, sin alimentos sellados al vacío y sin botes de basura para depositarlos. Una pequeña cantidad de restos de la cocina se transforman en abono y se devuelven a los distribuidores para que cultiven nuevos alimentos.

-Háganos algunas recomendaciones para aquellas personas que quisieran conocer entornos naturales lo más salvajes/bellos posible en Finlandia…
-Varía mucho en función de la época del año. Finlandia es un país de contrastes y sorprende en primer lugar la marcada diferencia entre las cuatro estaciones del año. Tal vez la zona menos conocida para el visitante español sea la región de Los Lagos o la zona del Archipiélago que presume de tener el mayor archipiélago del mundo: cascos antiguos de madera, faros, feudos históricos e iglesias de piedra, extensos parques nacionales en tierra y mar –todo esto resume la costa de Finlandia en pocas palabras–. Sin olvidar la región de Laponia donde la luz solar durante 24 horas en verano reemplaza a los oscuros días de invierno iluminados por la aurora boreal o la región con mayor número de lagos en toda Europa: 188.000, que permiten disfrutar de un sinfín de actividades en cualquier época del año.

COVID-19
-¿Cuáles son los requisitos en estos momentos para entrar en Finlandia por las restricciones Covid-19?
-El gobierno finlandés ha realizado modificaciones en los requisitos de entrada a Finlandia a partir del 21 de junio de 2021. Estas nuevas directrices estarán en vigor hasta el 11 de julio de 2021. Disponemos de una web FINENTRY que facilita la gestión a nuestros futuros visitantes a la hora de gestionar su próximo viaje a Finlandia. Desde el pasado 21 de junio, se pueden realizar viajes por motivos de turismo a Finlandia desde España si se cumple alguno de los siguientes requisitos:
·        El visitante presente un certificado de haber recibido la pauta completa de vacunación frente al Covid-19 14 días antes de su llegada a Finlandia.
·        El visitante presente un certificado que demuestre que ha tenido la enfermedad Covid-19 y ha recibido al menos una dosis de la vacuna contra el Covid-19 al menos una semana antes de su llegada a Finlandia.
·        El visitante presente un certificado de haber tenido la enfermedad del Covid-19 de menos de 6 meses antes de su llegada a Finlandia.
·        Los niños nacidos en 2005 o a posteriori no están obligados a realizar un examen de salud o una prueba de coronavirus.

-EL PAÍS MÁS FELIZ DEL MUNDO
-¿En qué consiste la campaña #HappywithFinns?
-Finlandia fue nombrado el pasado marzo por las Naciones Unidas como el país más feliz del mundo por cuarto año consecutivo. Dicho esto, nuestra campaña virtual se centra en un recorrido por el país con Sauli, nuestro anfitrión, que nos muestra actividades finlandesas no tan conocidas como por ejemplo el baile del tango aéreo, el yoga de los renos, la preparación de un peeling de azúcar hecho con hierbas y flores de temporada, y la cocina de las sapas finlandesas (versión finlandesa de las tapas). Este apasionante “summer trip” comenzó el pasado 14 de junio y durará hasta el próximo 27 de julio. El recorrido de Sauli comenzó en el sur hasta alcanzar la zona norte: Región de Helsinki, Costa y Archipiélago, Lakeland y Laponia. Durante el viaje, Sauli nos presenta a interesantes lugareños, como los queridos Moomins, la curandera de la sauna Siiri y la cría de reno de dos semanas Namu (dulce en finlandés).

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 
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PAC/EEB/CELIA NYSSENS “La nueva PAC sigue dando prioridad a la producción sobre la protección del medio ambiente” https://vidasana.org/noticias/paceebcelia-nyssens-la-nueva-pac-sigue-dando-prioridad-a-la-produccion-sobre-la-proteccion-del-medio-ambiente Martes 06 de Julio de 2021, 10:53-/-06-07-2021 VidaSana


Celia Nyssens es experta en políticas agrícolas y alimentarias en la Oficina Europea de Medio Ambiente (EEB, federación europea que reúne a un buen número de organizaciones ecologistas). Es defensora de unas políticas comunitarias más ecológicas que faciliten la transición a sistemas alimentarios sostenibles. Es licenciada en Ciencias Políticas por la Universidad de Lovaina y tiene un máster en Política Ambiental Global por la Universidad de Edimburgo. Antes de incorporarse a la EEB, trabajó en política alimentaria, agrícola y de cambio climático en Escocia. Con ella hemos hablado a raíz de la puesta en marcha de la nueva PAC, que sigue abonada al apoyo de las explotaciones intensivas no sostenibles, PAC que la EEB ha criticado duramente.

Europa seguirá financiando en gran medida las prácticas agrícolas intensivas perjudiciales hasta al menos 2027. Las partes más polémicas de la nueva política agrícola de la UE para 2023-2027, de 54.000 millones de euros anuales, acaban de concluirse y las negociaciones sobre los pocos aspectos restantes han terminado ya, según ha podido saber la Oficina Europea de Medio Ambiente (EEB).
En una década que se considera crucial para revertir toda una serie de crisis medioambientales, el hecho de no cambiar el apoyo a la agricultura sostenible es un gran fracaso político, han sentenciado las organizaciones ambientales. La agricultura es una de las principales causas de la pérdida de suelo y del colapso de la fauna y flora silvestres, y contribuye de forma significativa a las emisiones de gases de efecto invernadero.
La Política Agrícola Común de 2023-2027 se presentará como una victoria para el medio ambiente. Sin embargo, según la mayor federación europea de organizaciones ecologistas, la Oficina Europea del Medio Ambiente, unas tres cuartas partes del presupuesto agrícola de 270.000 millones de euros se destinarán a las explotaciones intensivas sin ningún tipo de compromiso ambiental significativo. 
 


-¿Por qué la nueva PAC agravará la crisis ambiental?
-La mayoría del presupuesto de la PAC seguirá siendo distribuido como “ayuda a la renta”, que son subvenciones por hectárea sin ninguna condición ambiental real (porque los negociadores diluyeron en gran medida las normas medioambientales que no tendrán ningún efecto beneficioso). Muchos de estos pagos van a monocultivos que son muy dañinos para la biodiversidad y los suelos, y que son destinados principalmente a la alimentación del ganado –contribuyendo así a la ganadería industrial muy nociva para el clima y la calidad del aire y del agua–. Esto no cambia con respecto a la PAC actual, que sabemos que ha sido muy negativa para los ecosistemas.
 


“Estos lobbies son distintos pero persiguen objectivos muy similares: mantener el modelo de producción intensivo. Tienen la misma visión neoliberal del mundo, en la cual el papel de la agricultura europea es de producir siempre más. Esgrimen el argumento de que las tecnologías solucionarán los problemas ambientales, y que no hace falta cambio en el sistema actual”



270.000 MILLONES
-¿270.000 millones de euros, tres cuartas partes del presupuesto de la PAC, se destinarán a las explotaciones intensivas sin ningún tipo de compromiso ambiental significativo?
-270.000 millones de euros no son ¾ del presupesto de la PAC: es el presupuesto total para los 5 años de esta nueva PAC, del 2023 al 2027. De estos 270.000 millones, hasta el 80% se destinarán a explotaciones sin ningún tipo de compromiso ambiental significativo, porque solo el 20-25% del presupuesto de apoyo a los ingresos (20% en 2023-2024 y 25% después) y 20% del presupuesto de desarollo rural (parece ser 35% pero esto incluye a medidas no medioambientales que actualmente constituyen 15% del presupuesto) están destinados a medidas para la biodiversidad, el clima, o la protección del aire, el agua o el suelo.

-¿Por qué se sigue promocionando y apoyando las prácticas agrarias perjudiciales para la salud de los ciudadanos y del medio ambiente?
-Porque se sigue dando prioridad a la producción sobre la protección del medio ambiente. Pero no es producción para nuestra alimentación… Una gran parte de nuestros cultivos están destinados a forraje y biocombustibles (cf este informe de Greenpeace), y mucha producción es para la exportación. La agricultura se considera ante todo una actividad económica y los alimentos, una mercancía. Los costes medioambientales de este modelo industrial de producción de alimentos están ocultos y los pocos actores poderosos que se benefician de este sistema se aseguran de que siga siendo así.
 


LOS QUE SE BENEFICIAN…
-¿Quién sale más beneficiado con esta nueva PAC?
-Grandes explotaciones, todos los agricultores que no quieren cambiar de prácticas agrarias, empresas de agrotecnología, empresas de plaguicidas...

-Si esta nueva PAC es tal como es, ¿qué posibilidades tenemos de frenar la crisis climática desde Europa y la disminución de la biodiversidad?¿Estamos mejorando o empeorando las cosas?
-Clima: si el sector agrícola no reduce sus emisiones, otros sectores tendrán que hacer más. Será injusto y más costoso, pero podemos todavía alcanzar los objetivos de reducción del 55% hasta el 2030 (porque no es tan ambicioso). Sin cambios en las políticas, la AEMA estimó que las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura sólo se reducirían en un 5% para 2030. Biodiversidad: es imposible detener la pérdida de biodiversidad sin un cambio importante en la agricultura, porque la agricultura es la primer causa de la pérdida de biodiversidad. Contribuye directamente, a través de la intensificación del cambio de uso del suelo (pérdida y degradación de hábitats) ; e indirectamente, a través de la contaminación de los ecosistemas (por los pesticidas y nitratos, por ejemplo).

LOS LOBBIES
-¿Por qué los lobbies tienen tanto poder en el parlamento europeo? ¿Hablamos del lobby químico? ¿Del lobby de las semillas/biotecnología? ¿Son todos lo mismo? ¿Forman parte de un mismo kid?
-Estos lobbies son distintos pero persiguen objectivos muy similares: mantener el modelo de producción intensivo. Tienen la misma visión neoliberal del mundo, en la cual el papel de la agricultura europea es de producir siempre más. Esgrimen el argumento de que las tecnologías solucionarán los problemas ambientales, y que, por tanto, no hace falta cambio en el sistema actual. El problema en el parlamento europeo es que son los eurodiputados de la Comisión de Agricultura los que mueven los hilos y en su mayoría están «en la cama» con los lobbies que mencionas. Los eurodiputados de la Comisión de Medio Ambiente intentaron influir en esta reforma, pero fracasaron en gran medida porque los agri-diputados les dejaron fuera.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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TRIBUNALES/INTERNACIONAL Juristas del mundo dan a conocer la definición de "ecocidio" https://vidasana.org/noticias/tribunalesinternacional-juristas-del-mundo-dan-a-conocer-la-definicion-de-ecocidio Martes 06 de Julio de 2021, 10:50-/-06-07-2021 VidaSana


Un panel de 12 juristas de renombre  expertos en medio ambiente y derecho penal internacional de todo el mundo acaba de concluir seis meses de deliberaciones. El resultado: una definición jurídica del “ecocidio” para que pueda ser considerado como el quinto crimen internacional y que ocupe un lugar junto con el genocidio, los crímenes contra la humanidad, los crímenes de guerra y el crimen de agresión.

El Panel de Expertos Independientes para la Definición Jurídica de Ecocidio, presidido por el abogado y escritor Philippe Sands QC (Reino Unido) y por la jurista y exfiscal de la ONU Dior Fall Sow (Senegal), inició sus reuniones a finales de 2020 en un momento verdaderamente simbólico: 75 años después de que los términos "genocidio" y "crímenes contra la humanidad" se usaran por primera vez en los Juicios de Nuremberg. Este proyecto surgió en respuesta a una solicitud de parlamentarios de los partidos que están en el gobierno en Suecia.

A DISPOSICIÓN DE LOS ESTADOS
La definición propuesta estará ahora a disposición de los Estados para que la puedan considerar y a partir de ahora estará visible en la recién estrenada página web Ecocide Law, un lugar de recursos académicos y jurídicos gestionado conjuntamente por la Fundación Stop Ecocidio y el Instituto Promise para los Derechos Humanos de la Facultad de Derecho de la Universidad de California en Los Ángeles.

UN MOMENTO HISTÓRICO
Jojo Mehta, presidenta de la Fundación Stop Ecocidio y coordinadora del panel, ha dicho: “Este es un momento histórico. Este panel de expertos se ha reunido en respuesta directa a la creciente necesidad política por dar respuestas reales a las crisis climática y ecológica. Es el momento adecuado: el mundo se está dando cuenta del peligro al que nos enfrentamos si continuamos con nuestra trayectoria actual”.
 


UNA HERRAMIENTA LEGAL Y VIABLE
El trabajo para realizar la redacción, ha explicado Mehta, “ha sido de alto nivel, colaborativo y con información por parte de muchos expertos, incluyendo una consulta pública que aportó cientos de perspectivas legales, económicas, políticas, juveniles, religiosas e indígenas. La definición resultante está bien ajustada entre lo que se debe hacer de manera concreta para proteger los ecosistemas y lo que será aceptable por los Estados. Es concisa, se basa en sólidos precedentes legales y encajará bien con las leyes existentes. Los gobiernos la tomarán en serio. Ofrece una herramienta legal viable que se corresponde con una necesidad real y urgente en el mundo".

SATISFACCIÓN
Rebecka Le Moine, miembro del Parlamento sueco, quien inicialmente se acercó a la Fundación Stop Ecocidio solicitando una definición de ecocidio, ha declarado: "Acojo con satisfacción esta definición ya que hace que el término ecocidio sea más concreto y claro. También hace mucho más fácil para mí, como política y como legisladora, el encontrar argumentos para su criminalización". Philippe Sands QC, profesor de la Universidad de Londres (University College London); abogado de Matrix Chambers; autor de “East West Street: Sobre los orígenes del genocidio y de los crímenes contra la humanidad”, ha dicho: “Ha sido un privilegio contribuir a este trabajo, inspirado en los esfuerzos de Hersch Lauterpacht y Rafael Lemkin, que proporcionaron al mundo los 'crímenes contra la humanidad' y el 'genocidio', en 1945. El ecocidio versa sobre una ley al servicio de nuestro planeta, es un medio para cambiar la conciencia y para aprovechar la idea y los ideales de la justicia internacional en aras de un bien mayor". Dior Fall Sow, jurista y ex fiscal de la ONU (Senegal), ha sentenciado: "Éste es el comienzo de una aventura difícil pero estimulante que sólo debería terminar con la introducción en el Estatuto de Roma de este quinto crimen de ecocidio. Atrevámonos a hacerlo".

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

Más información:

https://stopecocidio.org/definicion-legal-del-ecocidio

 


 


La web Ecocide Law: acaba de lanzarse y constituye un completo y creciente centro de recursos de material académico y jurídico, que incluye una cronología histórica y publicaciones relacionadas con el ecocidio. La página está disponible en varios idiomas.

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UOC/X. VILAJOSANA/BORJA MARTÍNEZ “Este sistema podría favorecer que el ratio de energía limpia generada de forma descentralizada sea mayor” https://vidasana.org/noticias/uocx-vilajosanaborja-martnez-este-sistema-podria-favorecer-que-el-ratio-de-energia-limpia-generada-de-forma-descentralizada-sea-mayor Martes 06 de Julio de 2021, 10:49-/-06-07-2021 VidaSana


Xavier Vilajosana es catedrático e investigador líder del grupo Wireless Networks (WINE), del Internet Interdisciplinary Institute (IN3), de la UOC; y Borja Martínez es investigador del grupo  Wireless Networks (WINE), del Internet Interdisciplinary Institute (IN3), de la UOC. Ambos responden al alimón a las preguntas de Pablo Bolaño sobre el diseño de un prototipo que podría descentralizar la creación de energía y reducir la creación de gases de efecto invernadero.

Gestos tan sencillos como enviar un correo electrónico o guardar una fotografía en la nube generan un gasto energético que, multiplicada por todos los usuarios del mundo, llega a los 200 TWh (teravatios por hora), según datos de Masanet sobre el consumo total de los centros de datos. Para que nos hagamos una idea de qué significa esto, en un país como España, el consumo de energía eléctrica en el año 2020 fue de unos 250 TWh, como recoge Red Eléctrica de España. Un equipo de investigadores de la Universidad Abierta de Cataluña (UOC) ha diseñado un prototipo para que cualquier persona que pueda instalar un sistema fotovoltaico en su casa, siempre que disponga de una cubierta con iluminación solar directa, y pueda ser un potencial proveedor de computación. Esto podría disminuir drásticamente la emisión de gases de efecto invernadero.
 


BROKER
-¿Cómo es el elemento central del sistema, “broker”?
-Es un componente software que puede ser desplegado en cualquier servidor público/privado o en el cloud. El broker es capaz de obtener información operativa del sistema fotovoltaico, determinar el exceso de energía y la disponibilidad de energía en el futuro inmediato. A su vez es capaz de monitorizar la demanda de computación en distintos pools de computación (e.g dfinity, iexec) y determinar si se puede lanzar una computación usando el exceso de energía.  

-¿Este sistema frenaría la emisión de gases de efecto invernadero y compensa a los usuarios, pequeños productores?
-Este sistema crea un incentivo a los pequeños productores que podrán amortizar su sistema PV en menor tiempo. Si se incentiva la instalación de energía PV, el efecto global será una reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero. 
 


“El modelo de comercialización del sistema sería en base ceder módulos de computación de forma gratuita a los usuarios interesados y recuperar la inversión en base los beneficios generados al usuario.  Idealmente, el pequeño productor no debería asumir la inversión”



COMPENSACIÓN
-¿Esta compensación podría estimular la creación de microproductoras fotofoltaicas en los hogares de los usuarios/productores?

-Sí. Como hemos dicho antes, el principal beneficiario es el pequeño productor.  

-¿Qué sería necesario para apuntarse a ello? ¿De qué inversión estamos hablando? ¿Cómo sería su rentabilidad?
-El modelo de comercialización del sistema sería en base ceder módulos de computación de forma gratuita a los usuarios interesados y recuperar la inversión en base los beneficios generados al usuario.  Idealmente, el pequeño productor no debería asumir la inversión. 
 


FUTURO
-¿En el futuro a corto plazo todos los que dispongan de espacio y un sistema de creación de energía fotovoltaica podrán ser pequeños productores y asistiremos a una descentralización de la producción eléctrica? ¿O para eso tienen que pasar varias décadas aún?
-Probablemente nunca lleguemos a un modelo completamente distribuido, pero este sistema podría favorecer que el ratio de energía limpia generada de forma distribuida sea mayor.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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HELADOS ECOLÓGICOS Y VEGANOS/RUNAKAY PLUS/Juanjo López “Nuestros helados son artesanales y de una gran calidad” https://vidasana.org/noticias/helados-ecolgicos-y-veganosrunakay-plusjuanjo-lopez-nuestros-helados-son-artesanales-y-de-una-gran-calidad Lunes 05 de Julio de 2021, 12:45-/-05-07-2021 VidaSana


Juanjo López es el creador de Runakay Plus. La empresa, de reciente fundación, presentará en BioCultura BCN 2021 sus sabrosos helados artesanales sin gluten, sin azúcares añadidos, sin elementos animales… Una delicia muy sana…

-Habladnos de Runakay Plus… ¿Qué hacéis? ¿Quién fundó la empresa y por qué?
-Fundé la empresa Runakay Plus en 2016, en un momento en que mis valores personales ya no estaban en consonancia con mi ocupación de entonces. Anhelaba crear algo que aportase mayor valor a la sociedad y mi mujer, que estudiaba Dietética, sembró en mi mente la idea de cubrir la necesidad de desayunos saludables y prácticos, en forma de batidos, que fue el primer producto que lanzamos.
 

HELADOS “BIO” Y VEGANOS
-¿Por qué os decidisteis por los helados ecológicos y por qué veganos?
-La marca Runakay nace ecológica y sin gluten desde el principio y muy consciente de nuestra responsabilidad medioambiental con el planeta. Los helados son el segundo producto que ponemos en el mercado y, por tanto, tienen los valores de la marca. De hecho, vieron la luz en plena pandemia, el año pasado, y aún así han tenido una gran acogida.
 


“Los hábitos de consumo están en cambio continuo. Hay ya zonas donde el helado se consume durante todo el año, como Barcelona o Madrid. Es cierto que hay lugares, como el norte o zonas del litoral, donde aún el consumo es estacional, ya sea por la climatología o por la vinculación turística, pero sin duda la tendencia es a gozar de este delicioso producto durante todo el año cada vez en más ocasiones”



-¿Qué nos podéis decir de vuestros helados desde un punto de vista nutricional?
-Todos nuestros helados ecológicos, de manera generalizada, tienen un contenido en grasas inferior a otros helados del mercado. Incluso podemos decir que tenemos 3 referencias sin grasas: Mango&Maracuyá, Limón&Jengibre y Naranja&Granada. Tienen, asimismo, un menor contenido en hidratos de carbono y azúcares que otros helados en el mercado. Ofrecemos 11 helados sin azúcar refinado, que se endulzan con los azúcares naturalmente presentes en la fruta, además de dátil, miel (en los helados no veganos) y eritritol. Además, muchas de nuestras referencias son fuente de fibra.

LO ORGANOLÉPTICO
-¿Y desde un punto de vista organoléptico?
-Los helados Runakay son artesanales y de una gran calidad. Los helados industriales se elaboran con un porcentaje mucho mayor de aire que los artesanales. Por eso, el sabor de los helados artesanales Runakay es mucho más potente, porque llevan menos aire, justo el que necesitan para encontrar el perfecto equilibrio entre cremosidad y sabor.
 


-¿Romper la barrera estacional de la venta de helados es el sueño de todo heladero?
-Los hábitos de consumo están en cambio continuo. Hay ya zonas donde el helado se consume durante todo el año, como Barcelona o Madrid. Es cierto que hay lugares, como el norte o zonas del litoral, donde aún el consumo es estacional, ya sea por la climatología o por la vinculación turística, pero sin duda la tendencia es a gozar de este delicioso producto durante todo el año cada vez en más ocasiones.
 


LOS MÁS EXITOSOS
-¿Cuáles son vuestros helados ecológicos con más éxito?
-La verdad es que en este primer año ya hemos realizado un incremento de sabores, pasando de 6 a 16, por la buena acogida que han tenido. Los que más sorprenden son el de Cookies&Cream, porque es el único helado del mercado en el que la galleta es sin gluten; y también están gustando mucho el de Naranja&Granada y el de Mango&Maracuyá. Hay zonas en las que gusta mucho la horchata de chufa y ahí triunfan el de Stracciatella, el bombón vegano, con esa base, aún desconocida y muy propia de la zona de Levante.
 


VEGANISMO
-¿El veganismo va a seguir creciendo en esta década?

-En mi opinión, sí, porque las nuevas generaciones cada vez tienen más consciencia, afortunadamente, pero otro de los motivos por los que ofrecemos helados con base vegetal o plant-based es para dar también una respuesta a personas intolerantes a la lactosa. Reducir el consumo de azúcares es también una prioridad para Runakay, por eso también ofrecemos helados sin azúcares refinados.

-¿Qué es para vosotros BioCultura? ¿Es vuestra primera vez en la feria?
-BioCultura es sin duda el gran referente del sector ecológico en España y estamos muy ilusionados de presentar nuestros helados artesanales ecológicos, saludables y sin glute,n en la feria de Barcelona, área donde, a pesar del poco tiempo que llevamos en el mercado, y a pesar también de la pandemia, ya tenemos bastantes puntos de venta física donde se pueden encontrar los helados Runakay, a parte de nuestra web, por supuesto.
 


EL SECTOR
-¿Cómo ves el sector ecológico? ¿Hacia dónde se dirige?
-Creo que hay un conjunto de población que ya asume que consumir ecológico no es una opción, sino una necesidad, por muchos motivos, y que ahora el interrogante a responder es si ecológico es igual a saludable, porque no siempre lo es. Por eso nuestros productos, además de ser ecológicos, tienen un equilibrio entre el origen ecológico de los ingredientes y la salud. Ninguno lleva gluten, pocos azúcares y no refinados y el máximo de ingredientes Plant-based.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero digital

 

MÁS INFO
https://www.runakayplus.com/  
Atención Telefónica(+34) 868 24 71 08
Email:hola@runakayplus.com

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LA CITA DE LA SEMANA/Ya está todo listo para recibiros en BioCultura. Palau Sant Jordi de Barcelona https://vidasana.org/noticias/la-cita-de-la-semanaya-esta-todo-listo-para-recibiros-en-biocultura-palau-sant-jordi-de-barcelona Lunes 05 de Julio de 2021, 07:39-/-05-07-2021 VidaSana


Desde BioCultura nos dicen: “Estamos de montaje, más contentos que un niño con zapatos nuevos. Todo listo para celebrar la primera BioCultura presencial después de un año y medio de pandemia”. Y por ello esta semana El Ecomensajero Digital se viste de largo y habrá número especial cada día de la semana.

“La Asociación Vida Sana y todo el equipo de BioCultura quiere agradecer y animar a todos y todas los que nos vais a visitar. Os animamos a acercaros al Palau Sant Jordi para recargaros de energía positiva. Necesitamos más que nunca espacios de reflexión, contacto con los que producen nuestra comida sana y ecológica, con los que fabrican nuestros productos cosméticos, nuestra ropa, nuestra energía…. Teniendo en cuenta que la salud es lo primero, la nuestra y la de nuestro planeta”, señalan desde la organización de la feria.
Y añaden: “Pues sí, ya con la cuenta atrás…. Este jueves abriremos puertas con 250 empresas expositoras a las que queremos agradecerles enormemente su complicidad con BioCultura. Estamos convencidos de que este reto que la vida nos pone por delante sabremos afrontarlo y superarlo con profesionalidad, con seguridad y con alegría”. Y por todo ello El Ecomensajero Digital también está de celebración y se suma al jolgorio bioculturero con un especial cada día de la semana de la feria, desde hoy mismo. Muchos de los protagonistas de la feria pasarán por estas páginas digitales… Desde hoy hasta el domingo vais a recibir un El Ecomensajero Digital Especial BioCultura… Os queremos ir contando parte de las cosas que van a pasar estos días, tan importantes para los que trabajamos por un mundo sano y feliz.

Redacción


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BioCultura, del 8 al 11 de julio.Palau Sant Jordi

DIEZ COSAS QUE NO TE PUEDES PERDER

DESCARGATE LA GUIA COMPLETA DE ACTIVIDADES (presenciales y online)

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HAPPY HOUR! Ha tenido tanto éxito nuestro sorteo de 4 entradas en las redes... que nos ha parecido injusto!
Así que hoy lunes 8, a partir de las 15:00 horas, haremos un Happy hour de entradas; y a los primeros 50 que la compren con el código BIOHAPPYHOUR les costará CERO EUROS
Date prisa para pillar la tuya y comparte con amigos que sabes que les gustaría venir!

https://entradas.biocultura.org/bioculturabarcelona2021

Nos vemos en BioCultura!
 





 





 

 

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BIOCULTURA BCN/MAÑANA JUEVES 8 JULIO Abre puertas la mayor feria de productos ecológicos del Estado https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcnmaana-jueves-8-julio-abre-puertas-la-mayor-feria-de-productos-ecologicos-del-estado Lunes 05 de Julio de 2021, 07:37-/-05-07-2021 VidaSana

La alcaldesa de Barcelona, Ada Colau, presidirá la inauguración de la feria para apoyar al sector ecológico y será testigo de la creación del menú de verano de Barcelona, Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2021, muy presente en toda la actividad de BioCultura en esta ocasión.

 
EN UN CONTEXTO DE PLENO CRECIMIENTO
En 2020, el mercado orgánico mundial representó 106.000 millones de euros. Y el europeo, 45.000 millones de euros.  España ya supera los 2.133 millones de euros (en Catalunya son   697,52 millones de euros de volumen  facturado). El consumo de alimentos ecológicos ha crecido un 17% en España, mientras que el gasto per cápita ha superado los 50’22 euros por persona al año (el gasto medio en la UE es de 84 euros/habitante/año). España es el principal productor ecológico europeo y cuarto mundial en términos de superficie agraria dedicada a la agricultura ecológica con 2,35 Millones de hectáreas. También sigue creciendo el empleo que se sitúa ya en 94.500 puestos de trabajo.
Con ese caldo de cultivo, vuelve BioCultura de forma presencial a BCN. Para Ángeles Parra, directora de la feria, “BioCultura vela para que, con la expansión del mercado ‘bio’, el sector no pierda su esencia y se respete a los pequeños productores y se camine hacia un circuito lo más próximo posible”.
 


ECOACTIVISMO FESTIVO
Las actividades de BioCultura son todo un manual para el cambio que nuestro planeta necesita… Por eso este año, además de todas las actividades que van a tener lugar en la feria, “podremos seguir conectados cuando volvamos a casa. Vamos a dedicar un extenso programa de actividades también online que se va a poder disfrutar durante los 4 días de feria de forma totalmente gratuita: solo hay que apuntarse”, señalan desde BioCultura.
El showcooking ecogastronómico de nuevo nos acercará aromas, sabores y texturas… Habrá de todo, desde catas de aceite hasta cocina con algas, pasando por probióticos, cocina ayurveda, talleres para evitar el desperdicio alimentario… Y este año, coincidiendo con que Barcelona es la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible, se diseñará en vivo y en directo el menú de verano de la capitalidad a cargo de tres escuelas de hostelería. El maestro de ceremonia será  Xavier Pellicer (Mejor Cocinero del Año concedido hace unas semanas en Madrid Fusion), cuyo restaurante ha sido valedor del Premio al Mejor Restaurante de Verduras del Mundo en 2018 por la We’re Smart Green Guide.
Los talleres de cosmética ecológica también estarán presentes con muchas recomendaciones y propuestas que irán desde una jornada profesional hasta cómo preparar la piel para el verano y la protección solar, la dermoestética termal, superfoods para alimentar nuestra piel… Y también, en un taller muy importante en los tiempos que corren, nos adentraremos en la trampa del greenwashing: cómo leer las etiquetas para que no nos den gato por liebre. “También hemos diseñado un espacio para público familiar donde se desarrollarán talleres de reciclaje, de huerto, de yoga… para compartir con los más pequeños/as”, señala Ángeles Parra.
 


UN MUNDO BELLO
“En todo este tiempo de paréntesis Covid-19, no hemos parado de pensar, de imaginar… un mundo mejor. Y siempre hemos llegado a la misma conclusión: el mundo ya es bello, ya es perfecto…  Es nuestra actividad como especie la que lo está estropeando y enfermando. Así que invitamos a todos y todas a visitar BioCultura para volver a aprender lo que hemos perdido. Para renovarnos, re-inventarnos, para empoderarnos como ciudadanos conscientes”, recuerda Ángeles Parra.
 

250 EMPRESAS
Participan en esta edición de forma presencial 250 empresas expositoras. En colaboración con el Palau Sant Jordi, “hemos diseñado un formato y un espacio seguro para poder disfrutar de la feria. El Palau en sus zonas interiores es un espacio bien ventilado, y se ha reforzado la limpieza y la desinfección. Los pasillos son más amplios, los accesos se han reacondicionado… La zona exterior está dedicada a la restauración, con una amplia gama de ecofoodtrucks (con una oferta gastronómica, ecológica, Km0 y sobre todo sabrosa). Las salas de conferencias imparten de nuevo un sinfín de actividades relacionadas con cada uno de los sectores de la feria con las medidas pertinentes de seguridad”, añade Parra.
 


NO HAY TIEMPO QUE PERDER
Parra también señala que “no tenemos tiempo que perder. La crisis climática la tenemos a la vuelta de la esquina y la Sexta Extinción ya está mostrándose en toda su angustiante magnitud. Por todo ello, como ha corroborado la clase científica independiente, no nos sobra el tiempo. La agricultura ecológica, la cosmética ‘bio’, el textil sostenible, el comercio local, acabar con los plásticos, la relocalización de la eco-nomía, una alimentación menos fosilizada y más vegetal, las renovables y la descentralización energéticas, el devolver la vida y la alegría a los pueblos… Todo forma parte de una  gran cambio que ya se está produciendo. Pero es necesario ir más rápidos. Hay que pasar a la acción. Y todo ello está concentrado en BioCultura…”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital



 


BIOCULTURA BARCELONA 2021 EN CIFRAS
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Palau Sant Jordi: espacio total 10.100 m2
250 expositores (1.946 m2 ocupados netos)
Previsión: 24.000 visitantes (cada día dos tramos horarios de un aforo de 3.000 personas)
Actividades presenciales: 140
ShowCooking: 26
Talleres de ecoestética: 27
Actividades infantiles MamaTerra: 18
Actividades online: 66
Participación por sectores:
Agricultura y alimentación ecológica, 41,06% (aprox.  20.000 productos certificados)
Cosmética eco-natural certificada ,13,41%
Moda sostenible, 10,57%
Casa sana, 11,79%
Bienestar y salud, 10,60%
Ecoestilo de vida, 8,13%
EcoFoodTrucks, 4,47%

HORARIOS Y VENTA DE ENTRADAS OFICIAL
La venta de entradas se realiza online, y se recomienda adquirirlas anticipadamente, ya que hay una gran demanda y el aforo (por restricciones Covid-19) será más reducido del habitual. La feria, a diferencia de otras ocasiones, tendrá estos tramos horarios que se deberán de elegir en el momento de la compra de la entrada: de 10h a 14h; y de 15h. a 20h (zona exterior foodtrucks hasta las 21h). Tarifa única de 4€ (niños hasta 12 años gratuito). Y además: cada día se sorteará un lote de productos ecológicos valorado en 200€ y una estancia de turismo rural.
www.biocultura.org
 

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REVISTA THE ECOLOGIST https://vidasana.org/noticias/revista-the-ecologist Viernes 02 de Julio de 2021, 16:47-/-02-07-2021 VidaSana DESCÁRGATE TODOS LOS NÚMEROS
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GUILT FREE LIBRE DE CULPA/Hermann Müller/Rubén Yuste “Nuestros productos estrella son las tazas de bambú y las botellas plegables de silicona” https://vidasana.org/noticias/guilt-free-libre-de-culpahermann-mllerruben-yuste-nuestros-productos-estrella-son-las-tazas-de-bambu-y-las-botellas-plegables-de-silicona Jueves 01 de Julio de 2021, 20:59-/-01-07-2021 VidaSana


Hermann Müller, diseñador gráfico frustrado, con un importante background en ventas, es un obsesivo de la perfección en todo lo que hace. Todos los detalles son importantes. Nervioso por naturaleza, siempre tiene que estar haciendo algo. Se puede pasar noches en vela frente al portátil cuando se obsesiona con algo y lo quiere acabar y dejar perfecto. Rubén Yuste, máster en Nutrición y Dietética, culo inquieto y leitmotive: el saber no ocupa lugar. No puede vivir sin una alimentación saludable y ejercicio como mínimo seis veces por semana. Mejor tener chookiss o pan proteico siempre a mano porque, si tiene hambre, se pone de muy mala leche. Ambos están al frente de Guilt Free Libre de culpa. Una empresa que estará en BioCultura BCN 2021. Ambos contestan al alimón nuestras preguntas.

-¿Nos puedes explicar qué es Guilt Free? ¿Quiénes formáis la empresa?
-Guilt Free Libre de Culpa más que una empresa es una filosofía de vida que se base en: la alimentación saludable y el respeto por el medio ambiente. Guilt Free Libre de culpa somos una familia formada por H&R –Hermann y Rubén- y sus dos perros Gaucho y Norman; ellos nos hacen ser más conscientes de que es el ser humano el que debe actuar para proteger el planeta y a toda la fauna y flora que en él existe.
 

LOS ORÍGENES
-¿Cómo nació? ¿Cuáles son vuestros objetivos? ¿Cuál es el balance  desde que empezó la aventura hasta la fecha?
-Todo empezó con la preocupación de Rubén por la alimentación. Él es un loco del dulce pero también le encanta cuidar su salud y su imagen, y la idea de poder comer cosas dulces pero sin sentirse culpable fue uno de sus motores para pensar en crear Guilt Free. Luego Hermann, adicto al café para llevar, muy consciente y preocupado de la gran cantidad de residuos que generamos en nuestro día a día, y la de toneladas de plástico tóxico que  desechamos, fueron la combinación perfecta para crear la filosofía Guilt Free: cuida tu salud, cuida tu planeta y hazlo eliminando al máximo el plástico tanto en los materiales de los productos como en sus packagings, y así nació nuestro lema: #FreeOfPlasticIscFantastic. Abrimos justo antes de la pandemia y ha sido un año muy difícil para nosotros (como para todo el mundo). No obstante, los pocos meses previos ya vimos que el feedback hacia nuestros productos era muy bueno, y estamos felices de ver que la gente cada vez está más sensibilizada con el cuidado de la alimentación y del medio ambiente.

-¿A qué público os dirigís? ¿Quiénes son vuestros clientes? ¿Ha evolucionado vuestro target?
-Creamos esta empresa para facilitar a la gente que le gusta cuidar su alimentación, y a la vez el medio ambiente, el poder disponer de una oferta interesante y, sobre todo, libre de plásticos tóxicos. Como consecuencia de la pandemia parece ser que el cliente es cada vez más consciente de todo esto, y en este sentido nuestro target parece ampliarse también a gente más joven.
 


BIOCULTURA
-¿Qué vais a presentar en BioCultura? ¿Qué es BioCultura para vosotros?
-BioCultura para nosotros es un espacio de referencia que va totalmente ligado con nuestra filosofía como empresa: cuida tu alimentación y cuida tu planeta. Nosotros vamos a intentar presentar nuestros envases reutilizables y biodegradables para el café y las infusiones. Estos están hechos de bambú y además vienen en un packaging libre de plásticos (cartón Kraft certificado por la FSC). Estamos muy acostumbrados en nuestro estilo de vida a comprar café o bebidas para llevar (take away), y no somos conscientes de la generación de residuos que esto genera. Nosotros queremos poner nuestro granito de arena para potenciar las tres R (reducir, reutilizar y reciclar). También contamos con unas botellas plegables reutilizables de silicona BPA Free. Todos los diseños son nuestros. Y aprovechamos BioCultura para lanzar nuestras nuevas tazas de bambú con dos diseños muy especiales de Barcelona.

-¿Cómo veis el sector ecológico en la actualidad? ¿Hacia dónde se dirige?
-Creemos que en los últimos años está habiendo un progreso importante por parte de los gobiernos y de la sociedad, pero todavía queda mucho camino por recorrer. Nos sigue sorprendiendo que no se sea consciente del hecho de que un pequeño gesto, si lo hacemos muchas personas, puede generar un cambio importante. Hay que seguir con la concienciación y la sensibilización, y haciendo también presión al sector económico y político.
 


SOCIEDAD POSTPANDÉMICA
-¿En la sociedad postpandémica ha aumentado la concienciación en temas ambientales y de salud pública de la ciudadanía? ¿Eso repercute en expectativas de venta en productos como los vuestros?
-Sí que notamos que la concienciación ha aumentado. Pero, por desgracia, la sociedad olvida muy pronto las cosas negativas y cuesta muy poco volver a la espiral del sistema capitalista. Por eso nos parece tan importante el trabajo de eventos como el de BioCultura.

-¿Cuál es vuestro productos con más éxito? ¿Por qué?
-Nuestros productos estrella son las tazas de bambú y las botellas plegables de silicona. Nos hemos dado cuenta de que tras la pandemia la sociedad empieza a ser más consciente de los residuos que genera, y consideramos que esto está impulsando todos nuestros productos reutilizables. Además, contamos con un proyecto solidario que se llama "Sorbos con", en el que un personaje público, conjuntamente con nuestra diseñadora, crean un diseño para una taza de bambú y los beneficios de la taza son donados a la ONG que escoja. Actualmente tenemos dos tazas solidarias: la de Gisela (OT), cuyos beneficios van destinados a la Fundación Iván Mañero para mejorar la calidad de vida de los niños de Guinea-Bissau; y la de Jordi Coll y Marta Tomasa, cuyos beneficios son para el Proyecto ALPHA (afectados de distrofia muscular de cintura). Estas tazas se han convertido también en uno de los hits de Guilt Free. Nuestro segundo producto estrella es el PRO-BREAD, un preparado de pan proteico con 3gr de hidratos y 29 gr de proteína, y mucha fibra y OMEGA 6 y 9. Nuestros productos de alimentación no los podréis encontrar en BioCultura, pero sí en nuestra página web e Instagram.
 


-¿Cómo imagináis el futuro de Guilt Free?
-El futuro de Guilt Free pasa por la fusión entre alimentación, medio ambiente y tecnología. Estamos desarrollando en estos momentos en una APP de nuestra empresa en la que ofrecer servicios de valor añadido a nuestros clientes, así como asesoramientos nutricionales y de ejercicio.
Además, estamos creando un nuevo gadget para nuestros recipientes reutilizables que ayudará a mejorar las pautas de hidratación de los usuarios. En nuestro futuro, también será importante Guilt Free Corp. Este es un servicio que está creciendo, y se trata de ayudar a las empresas a ser más verdes y a apostar por poner su granito de arena en la eliminación de los plásticos. En este sentido, personalizamos tazas y botellas con diseños adaptados a las necesidades de cada empresa.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
Guilt Free Libre de Culpa
www.guiltfree.es
IG: @guiltfree_es 
636487881

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MYCO LIFE/Tomás Viguurs “Las setas son una fuente inagotable de nutrición" https://vidasana.org/noticias/myco-lifetomas-viguurs-las-setas-son-una-fuente-inagotable-de-nutricion Jueves 01 de Julio de 2021, 20:52-/-01-07-2021 VidaSana


Myco Life es una empresa catalana que produce setas alimentarias con certificación ecológica de alta calidad nutricional y organoléptica. Tomas Viguurs está en Production Manager de la empresa. Hablamos con él a raíz de la presencia de la firma en la edición barcelonesa de BioCultura.

-¿Nos puedes explicar qué es Myco Life?
-Myco Life es una empresa circular que cultiva setas especiales con certificación ecológica con sede en Tavertet, provincia de Barcelona. El negocio se inició en 2017 y ahora 5 colegas se encargan de todo el proceso desde el procesamiento de la madera utilizada en el sustrato hasta la distribución de los hongos frescos y el compostaje del sustrato gastado para devolverlo al bosque.
 

LOS OBJETIVOS
-¿Por qué nació? ¿Cuáles son vuestros objetivos?
-Myco Life nació para satisfacer la creciente demanda de hongos ricos en nutrientes de alta calidad. El objetivo es cultivar una variedad de especies gourmet y medicinales de la manera más responsable utilizando madera sobrante del bosque local y energía renovable. Myco Life también forma a los futuros agricultores y crea empleo en el medio rural.

-¿Cuáles son las setas que producís?
-Todos los hongos cultivados en los que se centra Myco Life son descomponedores de madera. Esto da como resultado un producto con un sabor distinguido y una textura sólida. Las especies cultivadas son una mezcla de locales y exóticos como shiitake, seta de cardo, hongo de castañar, melena de león y nameko… seleccionados por su uso culinario y valor nutricional. Las setas frescas se comercializan con la marca Bolet Ben Fet.
 


EL PRISMA NUTRICIONAL
-¿Nos podéis hablar de sus virtudes desde un punto de vista nutricional/salud?
-Las setas son una fuente inagotable de nutrición. Bajas en calorías y sin grasa y sin colesterol, las setas contienen proteínas fáciles de digerir y muchos minerales y vitaminas, como cobre, potasio, magnesio, zinc y una serie de vitaminas B. Los hongos también son ricos en antioxidantes que se cree que protegen a las células del daño y reducen las enfermedades crónicas y la inflamación.
 


“Todos los hongos cultivados en los que se centra Myco Life son descomponedores de madera. Esto da como resultado un producto con un sabor distinguido y una textura sólida. Las especies cultivadas son una mezcla de locales y exóticos como shiitake, seta de cardo, hongo de castañar, melena de león y nameko… seleccionados por su uso culinario y valor nutricional. Las setas frescas se comercializan con la marca Bolet Ben Fet”



-¿Y desde un punto de vista organoléptico?
-Las setas especiales cultivadas agregan sabor umami a muchos platos diferentes. Su textura sólida y fácil de digerir la convierte en un sustituto popular de la carne. La amplia variedad de formas, colores y tamaños permite servir multitud de platos y sabores.
 


Algunas setas de las que produce Myco Life


SECTOR “BIO”
-¿Cómo veis el sector ecológico en la actualidad? ¿Hacia dónde se dirige?
-El cultivo ecológico es el comienzo de una forma responsable de cultivar alimentos saludables. Para compensar el daño causado, debemos mirar más allá de lo ecológico y pensar en cómo podemos retribuir y mejorar los ecosistemas. Myco Life hace esto mejorando los bosques locales y contribuyendo a las comunidades rurales.
 


-¿A las setas les ha pasado un poco lo mismo que a las algas, que han pasado de ser desconocidas a ser conocidas por la población en poco tiempo? ¿O todavía queda mucho camino por andar?
-Las setas especiales han ganado mucho impulso en los últimos años y muchas personas ahora están familiarizadas con al menos algunas otras setas cultivadas además del omnipresente champignon y la seta ostra. Pero las setas siguen siendo relativamente desconocidas y poco apreciadas, por lo que todavía hay mucho que hacer aquí. Una forma en que Myco Life intenta introducir los hongos en la dieta de las personas es procesándolos en productos veganos para aumentar su valor nutricional y reducir su huella ecológica.

BIOCULTURA 2021
-¿Vais a presentar alguna novedad en BioCultura BCN 2021?
-En BioCultura BCN 2021 Myco Life presentará su sustrato inoculado e incubado con el nombre Mycelio para granjas de setas nuevas y existentes. Esto permite una red distribuida de agricultores locales de setas especiales frescas de alta calidad. Myco Life también presenta sus MycoTours en colaboración con el ecohotel Avenc de Tavertet para personas que quieran aprender y experimentar el cultivo de setas desde el árbol hasta el plato rodeado por un entorno natural espectacular.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero digital

 
MÁS INFO
MYCO LIFE SL
Finca Mas Rajols s/n
08511-Tavertet
www.mycelio.es
 



Actividad PRESENCIAL DE MYCO LIFE EN BIOCULTURA

Viernes 9. 11:45h. Show Cooking 1
APLICACIONES CULINARIAS CON SETAS GOURMET

En este showcooking enseñaremos diferentes recetas con setas lignícolas como las girgolas, nameko, shiitake, maitake y seta de cardo. Enseñaremos origen, diferentes aplicaciones y técnicas culinarias para cada una de ellas. Organiza: Myco Life
Carlos Sánchez Guzmán. Cocinero de l'Avenc de Tavertet apasionado por la cocina de proximidad dentro del movimiento slow food Km0 i por las verduras. www.mycelio.eu
 

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LANZAMIENTOS/PLUS SMILE/JM Renart “Nuestro cepillo es 100% eco-sostenible y 100% reciclable” https://vidasana.org/noticias/lanzamientosplus-smilejm-renart-nuestro-cepillo-es-100-eco-sostenible-y-100-reciclable Jueves 01 de Julio de 2021, 20:22-/-01-07-2021 VidaSana

Joan Miquel Renart es director comercial de Vajolet Diffusion SL, una empresa de la provincia de Girona que lanza en BioCultura BCN como primicia total el cepillo de dientes Plus Smile. Renart nos cuenta las características de este curioso cepillo totalmente sostenible…

-¿Qué vais a presentar en BioCultura 2021?
-Vamos a presentar por primera vez a nivel internacional el último producto que hemos incorporado al catálogo, el cepillo de dientes Plus Smile.
 


-¿Por qué es una novedad?
-La novedad es que, a diferencia de los cepillos donde las cerdas están insertadas sobre plástico o madera, el nuestro tiene un cabezal fabricado con un caucho natural certificado por la FDA, donde van insertadas las cerdas de nylon vegetal. Es un caucho antibacteriano, atóxico, biodegradable y que no emite CO2 a la atmósfera en caso de ser quemado. El ser antibacteriano lo hace más higiénico que los cepillos, donde las cerdas están insertadas directamente sobre madera sin tratar y, además, aporta un contacto mucho más agradable en boca (muchas personas manifiestan su rechazo a los cepillos en los que la madera va directamente a la boca). Por otro lado, muchos de los cepillos denominados naturales tienen las cerdas en bioplástico y, aparte de que no deja de ser plástico, deben separarse las cerdas de la madera si se quiere hacer un correcto reciclaje. Nuestro cepillo es 100% eco-sostenible y 100% reciclable.
 


Diferentes colores del Plus Smile


EL PÚBLICO
-¿A qué tipo de público va dirigido?
-A todas aquellas personas concienciadas sobre la utilización de productos 100% naturales y eco-sostenibles pero que al mismo tiempo buscan productos de calidad y comprometidos no solo con los conceptos ecológicos, sino también a nivel social. Nuestro producto se fabrica completamente en Europa.
 


-¿Cómo lo vais a distribuir?
-Además de nuestra red de clientes habitual, buscamos distribuidores introducidos en aquellos sectores de mercado que ofrezcan productos naturales en herboristería, cosmética natural, farmacia y parafarmacia, etc.

PLÁSTICOS
-¿Cada vez hay más público que rehúsa los plásticos?
-Sí, se ha abusado mucho del plástico y estamos viendo las consecuencias que produce a nivel medioambiental y de cambio climático. Los medios de comunicación informan cada vez más sobre los peligros de su uso y cada vez se regula más su uso a través de las administraciones. Las nuevas generaciones están muy concienciadas y las generaciones anteriores se han dado cuenta de que se debe frenar el uso del plástico, por lo que el futuro debe llevarnos al mínimo consumo de plástico posible. Además, la aparición de cada vez más productos y materiales naturales están ayudando a que el público tenga más alternativas a la hora de elegir que artículos consumir y hacerlo de manera responsable.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 MÁS INFO
VAJOLET DIFFUSION, S.L.
C/ dels Prats, 27 – Urb. Can Plana
17404 – Riells i Viabrea (Girona)
Tel. + 34 610 260 003
www.vajoletdiffusion.com
www.plussmile-dental.com
www.tekitaly.es
 

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/RINGANA Caminando hacia la sostenibilidad total https://vidasana.org/noticias/-cosmtica-ecolgicaringana-caminando-hacia-la-sostenibilidad-total Jueves 01 de Julio de 2021, 20:17-/-01-07-2021 VidaSana


La marca austriaca de cosmética vegana, fresca y sostenible, que estará en BioCultura BCN, sigue innovando para minimizar su impacto medioambiental y suma a su estrategia los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible impulsados por Naciones Unidas.

Desde que empezara su actividad hace 25 años, Ringana, marca de cosmética y suplementos alimenticios, ha llevado la sostenibilidad como un principio rector y un objetivo declarado a optimizar en todos los ámbitos de y ramas de la compañía. Es una de las firmas de cosmética ecológica habitual en BioCultura. Este año, vuelve a estar presente en la feria.
 

RE*THINK
Su última campaña al respecto, RE*THINK, se basa en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas y utiliza la innovación y tecnología para ser aún más sostenibles. Ejemplos de ello son los nuevos embalajes de celulosa moldeada para los Ringana Drinks y la construcción del nuevo Ringana Campus, dotado de tecnología de última generación. Andreas Wilfinger, CEO y cofundador de Ringana, ha señalado: “Nacimos como una empresa sostenible y vegana cuando apenas se hablaba de ello. Estos 25 años nos han dado la experiencia necesaria para ser capaces de desarrollar una estrategia de sostenibilidad coherente y eficaz”.

 


INTEGRACIÓN DE LOS ODS
Los principales retos de nuestra generación, como el cambio climático o la injusticia social, solo tienen solución si se abordan en conjunto y a nivel mundial. De este modo, la vinculación del programa de sostenibilidad RE*THINK con los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible constituye un hito más, pues, junto a la aspiración de la marca a actuar de forma responsable y sostenible, permite garantizar una responsabilidad global, necesaria para un futuro sostenible.
Los ODS y los objetivos del Acuerdo de París marcan claramente cómo gestionar las emisiones. En un primer paso, hay que determinar la huella de CO2, reducirla y compensar el resto constantemente con proyectos de protección climática. En el caso de Ringana, la empresa apoya un proyecto de protección forestal en Portel (Brasil), “otorgando a la comunidad local los derechos sobre sus tierras, lo que les permite proteger su propiedad contra deforestación y constituye la base para generar ingresos autogestionados. Este proyecto en colaboración con ClimatePartner ha permitido que toda la actividad de Ringana, incluida la fabricación de sus productos, sea climáticamente neutra”, señalan desde la firma.
En el plano social, Ringana apoya varios proyectos de larga duración, como el apadrinamiento de una casa de la Aldea Infantil SOS de Pinkafeld y el apoyo a Lebenshilfe Hartberg en diferentes ámbitos. “Asimismo, hemos iniciado una campaña para contratar aprendices y brindar a la gente joven una importante oportunidad formativa”, señala la cofundadora Ulla Wannemacher. 
 

RINGANA DRINKS
El nuevo embalaje de celulosa moldeada de los Ringana Drinks se fabrica a partir de cartón 100% reciclado y es 100% reciclable y biodegradable. “Esto ha permitido optimizar radicalmente la huella ecológica en la producción, reduciéndose a la mitad. Además, es un ejemplo vivo de economía circular: Ringana lleva su cartón usado al fabricante de embalajes, que lo transforma en celulosa moldeada, reduciendo el desperdicio de cartón de Ringana a cero”, confirman desde la empresa.

ENERGÍAS RENOVABLES
En lo que a generación de energía se refiere, el nuevo Ringana Campus, centro logístico y de producción, cuenta con plantas fotovoltaicas en todas las cubiertas que alimenta los sofisticados sistemas de calefacción y refrigeración, así como la planta de producción, a través de bombas de calor ultramodernas. “La consolidación de nuestro nuevo RINGANA Campus en St. Johann nos permite añadir muchos elementos nuevos al mosaico de sostenibilidad de nuestra empresa”, afirma Andreas Wilfinger.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 

 
RINGANA EN BIOCULTURA BCN 2021

Actividad PRESENCIAL
Sábado, 10 julio. 10’30h. Show Room Ecoestética
NOVEDADES EN PROTECCIÓN SOLAR SALUDABLE
Montserrat Vilarnau Sala. Asesora independiente y formadora de Ringana. Organiza: RINGANA GMBH

Actividad ONLINE
COMPLEMENTOS NUTRICIONALES VEGANOS PARA EL DEPORTE
Vicky Tondo Giménez. Nadadora en competición desde los 7 años. Entrenadora de natación, entrenadora personal, rehabilitadora internacional acuática. Instructora internacional de aquafitness. Instructora ciclo indoor, Kangoo Jumps. Experta en motivación. Organiza: RINGANA GMBH (https://vitafresh-es.ringana.com)]]>
BIOSPIRIT/TAREK DAROUKH “El modelo colaborativo que practicamos se basa en unir fuerzas para ser más” https://vidasana.org/noticias/biospirittarek-daroukh-el-modelo-colaborativo-que-practicamos-se-basa-en-unir-fuerzas-para-ser-mas Jueves 01 de Julio de 2021, 20:11-/-01-07-2021 VidaSana


Tarek Daroukh es un hombre audaz, apasionado de la cultura tradicional, de la alimentación ecológica y los superalimentos. Vive sumergido en un sentido muy profundo de la espiritualidad. En la actualidad, una de sus motivaciones es hacer del mundo empresarial un mundo mejor a través de la coherencia y la consciencia. Biospirit es una empresa pionera en la alimentación ecológica, vegana, sin gluten y de proximidad. Su misión es hacer accesible alimentos libres de tóxicos y llenos de conciencia a todas las personas para su bienestar físico, emocional y espiritual. Estarán en BioCultura, en el estand 138.

-Háblanos del nuevo proyecto empresarial en el que estás trabajando…
-Más que un "nuevo proyecto" es un "nuevo modelo empresarial". Estamos reformulando el modelo típico corporativo, basado en la avaricia, en la injusticia y la competitividad… hacia un modelo con valores de ecología, colaboración, justicia y consciencia. En la práctica esto se traduce en que, desde Biospirit, seleccionamos productos ecológicos, veganos, sin gluten y de proximidad, y los envasamos en packagings ecofriendly. Pero no solo nos quedamos aquí, ya que avanzamos el modelo hacia la colaboración con agricultores y emprendedores ecológicos, integrando las dos marcas y formando un cobranding. Nuestras decisiones se basan en la justicia para todas las partes implicadas: aliados-proveedores, clientes, trabajadores, colaboradores, consumidores y medio ambiente. A nivel de consciencia, la empresa, o como la llamamos, la Biocorporación, debe ser un lugar de crecimiento personal donde se motive a las personas a superar sus miedos y barreras: invirtiendo en ellas invertimos en la organización.  
 

UN BUEN MOMENTO
-¿Es un buen momento para lanzarse a una aventura de estas características?
-Antes de la pandemia ya era un buen momento, y ahora, después de la pandemia, se ha convertido en algo necesario: romper patrones, romper esquemas y generar una nueva manera de hacer y de actuar. Además, las personas ahora son más conscientes a la hora de elegir su alimentación y han modificado su estilo de vida, fomentando todo lo saludable y ecológico. Solo tenemos palabras de agradecimiento para esta nueva situación.  

-¿Cómo resultar eficaz siendo muy participativo?
-El modelo colaborativo que practicamos se basa en unir fuerzas para ser más fuertes y evolucionar el concepto de competencia hacia la colaboración o participación. Por eso nos hemos integrado con varios productores nacionales, como Bio-k (elaborador de zumos ecológicos), La Veganeria (obrador de productos frescos veganos), Inyan (agricultor de frutos secos)… para crear un cobranding. En la actualidad, existen muchos artesanos que elaboran productos con alma y corazón, pero fallan en la comercialización. Por eso, apostamos por estas pequeñas marcas con alma que merecen llegar al máximo de personas y al mejor precio posible. Muchas marcas del sector alimentación son anuladas por marcas de gran distribución, la famosa marca blanca o marca propia. Nosotros mostramos al proveedor y creamos una alianza con él, integrando ambas cadenas de valor, así cada parte realiza lo que mejor sabe hacer y lo que más le apasiona. En el caso de los productores, la elaboración artesanal; y en nuestro caso, la gestión, la comercialización y la comunicación de los productos. Decidimos conjuntamente y con consenso todas las decisiones que impliquen a ambas partes. 
 


EXPECTATIVAS
-¿En qué lanzamientos tienes más expectativas?
-Nuestro punto fuerte y diferenciador son todos los productos en cobranding, es lo que queremos potenciar porque sabemos que es lo que más va a beneficiar a la economía local y a todas las personas que quieran mejorar su salud a través de productos ecológicos, artesanos y de proximidad. En BioCultura Barcelona presentaremos: 6 variedades de hamburguesas veganas, 3 sabores de salchichas de seitán y 2 tipos de libritos de seitán, todos elaborados artesanalmente, por La Veganeria. Otro cobranding que presentaremos en la feria es Bio-k, zumos ecológicos de manzana del País Vasco, con 4 variedades de sabores (Manzana, Manzana-Limón, Manzana-Jengibre, y Uva). Y, por último la alianza de Biospirit e Inyan con una gama extensa de frutos secos procedentes de Murcia. Con todos ellos tenemos grandes expectativas y pronto se van a unir más emprendedores ecológicos en la familia Biospirit. 

-¿De qué manera estás financiando el espacio en el que estáis ubicados? ¿Compartiendo/alquilando con otras empresas?
-El inicio del proyecto se ha financiado con fondos propios, y la visión a medio plazo es sustentar el espacio gracias a todos los servicios que ofrecemos dentro del hub que hemos creado con nuestros aliados ecológicos. Dentro de los servicios que ofrecemos tanto a nuestros aliados como a terceros son: el envasado (ecológico y sin gluten), almacenaje, la comunicación y ventas. 
 


 

GRANDES SUPERFICIES
-¿Las grandes superficies están intentando llevar el mundo “bio” al mismo universo de competitividad y malas praxis que reina en el mundo agroalimentario convencional? ¿Qué papel intentáis jugar vosotros en ese contexto?
-En nuestro caso, desde Biospirit, y con el apoyo de nuestros cobrandings, hemos decidido no entrar a participar en las grandes superficies ni grandes distribuidores. En nuestro caso, al igual que apostamos por productores locales, apostamos por tiendas locales. Nuestro objetivo es mimar a las ecotiendas, herbolarios y dietéticas que aprecian nuestro producto artesanal y de proximidad. Ellos lo ofrecerán de igual manera, con mimo y decoro, al consumidor final. 

-¿Qué ha significado para ti BioCultura en todos estos años? 
-Para mí, BioCultura es más que una feria “bio”, ha sido una guía hacia un estilo de vida más ecológico y sostenible. Una manera de vivir que va más allá de la alimentación y que define incluso un camino espiritual. En BioCultura he conocido marcas y productos que a día de hoy sigo consumiendo y he seguido consejos de expertos a los que asistí a sus charlas. Hay otras ferias referentes a nivel nacional pero para nosotros BioCultura está muy alineada con los valores y filosofía de Biospirit. 
 


EL FUTURO
-¿Cómo imaginas tu actual proyecto dentro de 10 años?
-Nuestro propósito como organización es democratizar la alimentación ecológica porque el bienestar empieza en nuestra alimentación y todos merecemos consumir productos libres de tóxicos y químicos. Por lo que en 10 años seguiremos con ese propósito e innovando en la forma en cómo conseguirlo, tanto a nivel de modelo corporativo como a nivel comercial. Una empresa puede comercializar productos ecológicos, pero es primordial que su cultura empresarial también sea ecológica. Así que seguramente sigamos en este camino de consciencia corporativa.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
Carrer dels Pirineus, s/n
17460 Celrà, Girona
Mo. 603 031 919
Tel. 872 202 202

www.biospirit.es
www.organicasuperfoods.com
www.biosgroup.es

 

EN BIOCULTURA BARCELONA
ACTIVIDADES PRESENCIALES Y ONLINE 

Actividad ONLINE 
BIOSPIRIT, UNA EMPRESA COLABORATIVA Y CONSCIENTE
Tarek Daroukh. Gerente de Biospirit. Organiza: BIOSPIRIT, S.L. (www.biospirit.es)


Actividades PRESENCIALES
1) VEGANISMO: UN MOVIMIENTO ACTIVISTA, SOCIAL Y SOLIDARIO
Sábado, 10 julio. 17:45h. Sala 1
Pau y Sonia. Creadores de “La Veganeria SCCP”, que nace con la voluntad de participar en el regreso de la artesanía alimentaria y priorizando la dieta saludable. Un acercamiento al veganismo desde el activismo y la economía social. Organiza: BIOSPIRIT (www.biospirit.es)


2) EL RESURGIR DE BIOSPIRIT. LAS CLAVES DE LA EMPRESA COLABORATIVA Y CONSCIENTE
Sábado, 10 julio. 19’00h. Sala 1
Tarek Daroukh. Gerente de Biospirit. Organiza: GESTIÓN Y PRODUCCIÓN ÉTICA (www.biospirit.es)


3) HAMBURGUESAS VEGANAS ARTESANALES. ULTRAPROCESADOS NO, GRACIAS
Domingo, 11 julio. 14’15h. Show Cooking 1
Pau y Sonia. Creadores de “La Veganeria SCCP”. Se trata de un proyecto de cocina 100% vegetal. Organiza: Biospirit (www.biospirit.es)

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RESTRICCIONES DE LA DIETA POR EL CAMBIO CLIMÁTICO https://vidasana.org/noticias/restricciones-de-la-dieta-por-el-cambio-climtico Martes 29 de Junio de 2021, 12:12-/-29-06-2021 VidaSana

ECOticias.com- "El Periódico Verde" explica que si no se detiene el cambio climático podríamos tener que renunciar a algunos de nuestros manjares favoritos.

HAMBRE Y MÁS HAMBRE 
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estima que en 2019 unos 750 millones de personas en todo el mundo, casi una de cada diez, enfrentaron una grave inseguridad alimentaria y este valor ha mostrado una tendencia al alza en los últimos años. Y si nada cambia, en una década el número de personas afectadas por el hambre superará los 840 millones, es decir el 9,8%.
Si no cumplimos con los objetivos alcanzados en el Acuerdo de París y detenemos el aumento de la temperatura media por debajo de los 2°C y preferiblemente menos de 1,5°C, es de esperar que la seguridad alimentaria a nivel mundial, regional y local se vean seriamente amenazadas.

CULTIVOS A LOS QUE DECIR ADIÓS
La duración de la temporada de crecimiento de los cultivos depende en gran medida de los factores climáticos, que, a su vez, han cambiado significativamente: el aumento de las temperaturas ya está afectando a las plantaciones de uva, café, té, cacao, frutas y hortalizas, pero el problema irá a peor. La creciente incidencia de las sequías puede provocar pérdidas de hasta un 15% en el cultivo de cacaotales y cafetales, lo que disminuirá hasta en un 80% la producción real de estos productos. Por otra parte, se prevé que la disminución de las precipitaciones totales reducirá las áreas de cultivo de uvas, que en Chile y California afectaría hasta el 80% de las zonas vitivinícolas y en la zona mediterránea de Europa podrían desaparecer. Para los cultivos de café y té se aguarda una disminución similar si las temperaturas en las zonas de cultivo siguen aumentando. Los expertos aseguran que, en la segunda mitad de este siglo, en muchas regiones de África podría ser inviable el cultivo de estas plantas, por lo que desaparecerían los principales proveedores mundiales de estas infusiones.
 


CAMBIO CLIMÁTICO Y AGROGANADERÍA 
El análisis de los indicadores meteorológicos de los futuros escenarios climáticos augura una baja significativa en la producción de trigo de primavera, tubérculos comestibles, cucurbitáceas (melones, pepinos, etc.), remolacha azucarera y varios cereales más, lo que se sumará a la merma acusada de la fertilidad de los pastizales naturales.
El riego intensivo puede llegar a ser un requerimiento cada vez más acuciante para agricultores y ganaderos, con la consiguiente suba de los precios finales de los alimentos y del agotamiento de las fuentes de agua potable. Si no cambiamos ya mismo nuestra forma de consumir y producir, el futuro puede ser mucho peor de lo que jamás imaginamos.
 

Por Sandra MG para ‘El Periódico Verde]]>
VEGANISMO/NUEVO SELLO DE CERTIFICACIÓN VEGANA EN COSMÉTICA ECOLÓGICA “’Vegano’ es una reivindicación muy popular en cosmética actualmente” https://vidasana.org/noticias/veganismonuevo-sello-de-certificacin-vegana-en-cosmtica-ecolgica-vegano-es-una-reivindicacion-muy-popular-en-cosmetica-actualmente Viernes 25 de Junio de 2021, 08:36-/-25-06-2021 VidaSana


Nuria Alonso es responsable de la Norma BioVidaSana de certificación para cosmética ecológica, que, a partir de ahora, también incluye un apartado de certificación vegana.
 

-¿Por qué se ha hecho una Norma BioVidaSana para el uso del sello vegano?
-Porque “vegano” es una reivindicación muy popular en cosmética actualmente, y muchas de las marcas certificadas ya hacen reivindicaciones de “apto para veganos” o usan los sellos veganos de otras certificaciones, por eso se nos propuso crear este sello, que indica que, si una marca certificada BioVidaSana dice que sus productos son veganos, se ha verificado que cada uno de sus ingredientes cumplen con la Norma BioVidaSana Vegana.

-¿Quién puede solicitar el uso del sello vegano?
-
Las empresas certificadas BioVidaSana en cualquiera de sus categorías (EcoPlus, Bio o Nat) para todos o para algunos de sus productos.

COSMÉTICAS DIFERENTES
-¿Es mejor la cosmética vegana que la natural o ecológica?
-No pensamos esto. De hecho, hay marcas de las que certificamos que usan ingredientes de origen animal, para todos o algunos de sus productos, como leche, miel, cera, etc., y nos parecen productos estupendos. Lo que sí creemos es que las reivindicaciones deben estar dotadas de significado, y, si los consumidores compran productos porque son veganos, deben de tener garantía de que lo sean. También creemos que la cosmética que al mismo tiempo que vegana  es natural o ecológica… sí que es mejor que la que es vegana solamente. Los sellos veganos comprueban que no hay ingredientes de origen animal, pero los ingredientes sintéticos no son de origen animal, así que, en general, no se excluyen.

 


“Lo que sí creemos es que las reivindicaciones deben estar dotadas de significado, y, si los consumidores compran productos porque son veganos, deben de tener garantía de que lo sean. También creemos que la cosmética que al mismo tiempo que vegana  es natural o ecológica… sí que es mejor que la que es vegana solamente”



-¿Algunos ejemplos de ingredientes que no se pueden usar en los productos certificados BioVidaSana veganos?
-Por ejemplo, Synthetic Beeswax (cera de abeja sintética, derivada del petróleo). Hay muchos casos de ingredientes que pueden tener distintos orígenes (vegetal, animal o sintético) en los que, solamente por su nombre INCI no se puede saber su origen, porque es igual en todos los casos, pero en este caso está muy claro: el nombre INCI del ingrediente es Synthetic Beeswax. En la Norma BioVidasana para cosmética vegana no se menciona este ingrediente explícitamente, porque ya no se permite en ninguna categoría de los productos certificados, por ser sintético. Otro ejemplo de ingrediente que la Norma no menciona es la Urea. Las normas veganas la mencionan porque puede tener origen animal, pero la que se utiliza en cosmética es normalmente sintética, por lo que no se permite en ninguna categoría, en la vegana tampoco. O las vitaminas, en las que habitualmente revisamos que no sean de origen sintético; si la empresa que las usa solicita el sello BioVidaSana Bio, hay que revisar también que no son de origen animal. Esto que explico se verá más claro con un caso real: mostrando el listado de ingredientes de un producto que se encuentra en el mercado como “Vegan”. Vamos a ver…

INGREDIENTS:
AQUA, CAPRYLIC/CAPRIC TRIGLYCERIDE, COCO CAPRYLATE/CAPRATE, SODIUM ACRYLATE/ACRYLOYLDIMETHYLTAURATE/DIMETHYLACRYLAMIDE, PROPANEDIOL, GLYCERIN, CAPRYLYL/CAPRYL GLUCOSIDE, SORBITAN ISOSTEARATE, PARFUM/FRAGANCE*, CITRIC ACID, GLYCINE SOJA OIL, CITRUS LIMONUM FRUIT EXTRACT, HEDERA HELIX LEAF EXTRACT, SALVIA OFFICINALIS LEAF EXTRACT, BENZYL ALCOHOL, SODIUM HYALURONATE, TOCOPHEROL, STEROLS, POTASSIUM SORBATE, SODIUM BENZOATE, SQUALENE, TETRASODIUM GLUTAMATE DIACETATE, CAPRYLYL GLYCOL.

Los ingredientes marcados en negrita no se podrían utilizar si, además de vegano, estuviera certificado como natural o ecológico. El perfume lo hemos marcado en amarillo porque solamente por el nombre no se puede saber si es natural o sintético, pero en la web donde se anuncia este producto se indica al final de la lista que este ingrediente “no contiene químicos peligrosos”, o sea, que es sintético. Si estuviera certificado como natural, el perfume solamente podría contener ingredientes naturales. Los que están en cursiva son ingredientes que habría que comprobar su origen y método de obtención, pues pueden ser de origen natural o sintético. El Squalene es un ingrediente que puede ser de origen animal. En un producto que se vende como vegano, suponemos que no lo es, pero también puede ser sintético, así que lo marcamos en verde para comprobarlo. El aceite de soja (Glycine Soja Oil), aunque solamente puede ser un ingrediente vegetal, lo hemos marcado en verde porque podría ser OGM, y no se admiten tampoco ingredientes transgénicos en la Norma BioVidaSana, en ninguna categoría.  Las principales certificaciones veganas también suelen comprobar este aspecto, pero como este producto del ejemplo es uno de los muchos que hay en el mercado que dicen ser veganos sin ninguna certificación, no sabemos si se ha comprobado que sus ingredientes no son OGMs.

DIFICULTADES
-¿Cuál es la mayor dificultad de verificar si todos los ingredientes de un producto cosmético son aptos para veganos?
-
Identificar los productos que solamente por su nombre INCI no se puede saber si son de origen animal o no. Para ello, el laboratorio tiene que pedir información adicional a sus proveedores, en caso de que no se especifique este dato en la información que les han aportado. En la Norma distinguimos entre:
    a) Ingredientes cuyo nombre INCI no indica obviamente su origen animal: es decir, son ingredientes que solamente pueden ser de origen animal, pero hay que saber lo que significa su nombre INCI para identificarlos: como el Carmine (un colorante hecho a base de insectos), etc.
    b) Ingredientes en los que hay que comprobar si son de origen animal o vegetal o mineral: de éstos hay muchos, y en la Norma enumeramos los más frecuentes, como Castor Oil, Squalene y Squalane, Glycerin, Stearic Acid, Cetyl Alcohol, etc.

-¿Son frecuentes estos ingredientes en los que no sabe su origen a simple vista?
-En la cosmética natural certificada no son frecuentes. En los ingredientes que hemos verificado hasta ahora para las empresas que han solicitado el sello vegano, no hemos encontrado ingredientes de este tipo, puesto que los ingredientes que utilizan (aparte de los obvios no vegetales, como leche, miel, etc.)  ya suelen ser de origen vegetal, incluso cuando los productos cosméticos que los contienen no se hayan presentado al mercado como “Apto para veganos”. Por ellos, pensamos que obtener el sello es bastante sencillo para la mayoría de las empresas, y supone una garantía más para sus clientes, especialmente interesante para aquellos que buscan cosmética vegana.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
La Norma BioVidaSana vegana se puede encontrar en la web www.biovidasana.org

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LIBROS/“IMPACTO”/OLIVIER NORECK “Creo que en el futuro aparecerán grupos terroristas que tengan como objetivo la justicia medioambiental” https://vidasana.org/noticias/librosimpactoolivier-noreck-creo-que-en-el-futuro-apareceran-grupos-terroristas-que-tengan-como-objetivo-la-justicia-medioambiental Martes 22 de Junio de 2021, 17:27-/-22-06-2021 VidaSana
Olivier Noreck ha creado un verdadero “Impacto” con su última novela


Situada en un mundo post-covid, Impacto” (publicada por Plataforma Editorial) nos plantea la aparición de un grupo ecologista llamado Green War, liderado por un exsoldado: Virgil Solal, 45 años, con experiencia en África, ex-policía conocedor de tácticas antiterroristas, quien decide pasar a la acción frente a la irremisible deriva hacia la catástrofe ecológica a la que el planeta está abocado y liderar un movimiento que forzará la mano de políticos, corporaciones y asesinos de cuello blanco. Aportando datos y estadísticas reales, planteando la acción y la argumentación del curso de los acontecimientos mediante una perfectamente planteada orquestación y dosificación de los distintos escenarios y personajes por los que pasa la trama, Olivier Norek nos brinda una pieza perfecta, a caballo entre el thriller electrizante y la toma de consciencia sobre lo que realmente le está pasando a nivel mundial a la maltrecha ecología planetaria. Recientemente le hemos entrevistado.

-¿Hasta qué punto son reales los datos que aporta en su novela sobre los desastres medioambientales a los que nos enfrentamos?
-No tendría sentido presentar una historia de detectives con un mensaje tan importante como es salvar nuestro planeta valiéndose de cifras y datos inventados. Cada dato relativo al clima, cada información política o judicial ha sido comprobado, doblemente comprobado y, al final de la novela, unas quince páginas de referencias permiten incluso ir a comprobar cada uno por tercera vez. Con un tema tan sensible, lo menos que se puede hacer es ofrecer al lector la verdad.
 


La portada del nuevo libro de este es policía muy concienciado…

 

NUESTRAS ACCIONES…
-Y entonces, ¿qué podemos hacer para disminuir el impacto de nuestras acciones en el medio ambiente y en la propia Humanidad?
-Se trata menos de lo que puede hacer cada ciudadano, que de adoptar nuevas leyes que obliguen a las grandes empresas y los bancos a respetar los compromisos de los acuerdos de París. Pero también de luchar de una vez contra la evasión fiscal. Son 100.000 millones de euros de impuestos que cada año desaparecen en Europa, mientras que cada uno de esos céntimos robados podría destinarse a grandes proyectos ecológicos. De modo que sí, es una locura coger un avión para cubrir rutas nacionales o cambiar de móvil cada año, pero sobre todo es inconcebible que la extracción de combustibles fósiles siga aumentando año tras año...
 


-¿En qué medida en sus acciones diarias es usted coherente con esta "filosofía ecológica"?
-Comer menos carne roja. Eliminar el plástico. No coger el coche cuando es posible utilizar el transporte público. No volar a destinos nacionales. Hacer trayectos cortos. Respetar las estaciones. He hecho todo esto desde que decidí escribir “Impacto”. Pero la ecología no es solo una filosofía, también es nuestra única solución para sobrevivir y ofrecer a nuestros hijos un planeta en el que puedan crecer y respirar. Es una lucha, más que una forma de pensar.

EL FUTURO
-¿Aparecerán en el futuro grupos terroristas que tengan como objetivo la justicia medioambiental?
-Sin querer ser un ave de mal agüero, estoy convencido de que así será. La contaminación y el calentamiento global causan 20 millones de muertes al año, lo que equivale a las bajas civiles y militares de la Primera Guerra Mundial. Y si resulta que cada año registramos el equivalente a una Primera Guerra Mundial, ¿de verdad alguien cree que no se producirá una reacción? Pero no es la aparición de futuros grupos terroristas lo que me asusta, sino la suma de la inacción y la hipocresía de nuestros Estados y nuestros sistemas judiciales, porque cada día que pasa sin hacer nada es tiempo perdido para el futuro... ¡Y tiempo no es lo que nos sobra!
 


-¿Qué le ha enseñado el mundo humanitario en el que ha trabajado durante tantos años?
-He aprendido que el otro es esencial para mi felicidad. Trabajar para el otro, pensar en el otro y no solo en la propia comodidad. En la actualidad, el cambio climático está afectando sobre todo a Asia y África, pero ¿es esto una razón para no actuar inmediatamente? Lo que sucede ahora en estos continentes sucederá mañana en el nuestro. Solo hay un planeta, y en él todo está conectado. La desgracia de los demás pronto puede ser la nuestra.
 


“NO SOY UN ANARQUISTA”
-¿Diría que su trabajo como policía le ha demostrado que las soluciones legales contra los enemigos a los que nos enfrentamos son una quimera?
-No soy un anarquista. Sé que las leyes sirven para garantizar la convivencia y la seguridad de todos. Pero hoy en día no se vislumbra ningún programa ecológico, solo se habla de beneficios, consumo y crecimiento. Llevamos casi un siglo intentando debatir con palabras, propuestas, proyectos, pero si nadie escucha, ¿qué solución nos queda? De nuevo, estaré menos enfadado con la persona, hombre o mujer, que acabe reaccionando violentamente, que con todos esos gobiernos y empresas contaminantes que no le habrán dejado más remedio que hacerlo.

-Teniendo en cuenta el panorama medioambiental... ¿las novelas de ficción tratarán cada vez más estos temas, hasta ahora poco abordados?
-Las novelas hablan de nosotros. Pero, hoy, ¿quiénes somos? Una humanidad que se destruye lentamente a sí misma. Y sí, sinceramente creo que en los próximos años, las películas, las novelas y las series solo hablarán de eso. ¿De qué otra cosa habrá que hablar cuando no podamos respirar, como ya ocurre a veces durante los picos de contaminación en Europa, o durante todo el año en lugares como Nueva Delhi? ¿Qué otro tema tratar cuando ya no quedan más peces comestibles en el océano, cuando la esperanza de vida de tus hijos disminuye diez años y el agua potable vale más que el oro?
 


PROBLEMAS ACUCIANTES
-De todos los problemas que nos aquejan hoy en día, ¿cuáles son los que más le preocupan personalmente? ¿Los disruptores endocrinos a los que nos exponemos comiendo? ¿La inminente crisis climática? ¿Los residuos atómicos? ¿O la desaparición de especies, entre otros?
-Mencionaré dos, aunque tengo muchos más en mente. En primer lugar, como he dicho antes, la evasión de impuestos. Pensar que los más ricos se niegan a participar en el bien común es algo que me enfurece. Pero también pienso en el aumento del nivel de las aguas debido al calentamiento global. Muchos científicos, casi todos de hecho, predicen que, dentro de 20 o 30 años, entre 200 y 500 millones de refugiados climáticos vendrán a morir a nuestras fronteras... Y de antemano sé que no vamos a tenderles la mano, sino que levantaremos muros y barreras para poder disfrutar unos años más de un planeta que habremos agotado hasta el final.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

  

MÁS INFO
“Impacto”
Olivier Norek
Frente al mal que se extiende y que mató a su hija
ISBN: 9788418582417
Páginas: 296
Precio: 18,90 € 
Colección: Ficción
Formato: 140x220
Año de publicación: 2021

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EMPRESA/BIO K/Satxa Zeberio “No nacimos como un proyecto empresarial sino como un deseo de formar parte de un entorno rural” https://vidasana.org/noticias/empresabio-ksatxa-zeberio-no-nacimos-como-un-proyecto-empresarial-sino-como-un-deseo-de-formar-parte-de-un-entorno-rural Martes 22 de Junio de 2021, 17:22-/-22-06-2021 VidaSana

Satxa Zeberio es una de las personas que está al frente de Bio K. Se trata de una empresa vasca que produce unos deliciosos y sanísimos zumos de manzana. Ahora también están produciendo vinagres y chucruts. Por supuesto, todo en ecológico. Sostenibilidad de cabo a rabo. La empresa estará en BioCultura BCN 2021 dando a conocer su delicada producción.


-¿Qué es Bio K?
-Nos gusta llamarlo un proyecto sostenible con el medio ambiente y con las personas. No nació como un proyecto empresarial sino como un deseo de formar parte de un entorno rural. Así hace ya 14 años convertimos un viejo pinar en un manzanal ecológico y un paso nos llevó a otro y a otro y así hasta hoy. Ahora estamos produciendo zumos pasteurizados y fermentos como la sidra, el vinagre y una línea de chucruts.
 


VIDA EN LOS ALIMENTOS
-¿Qué nos puedes decir de Bio K desde un punto de vista nutricional?
-Todo lo que hacemos tiene un hilo de conexión con el entorno en el que estamos. La materia prima más importante que utilizamos es la manzana, de variedades autóctonas que nosotros mismos cultivamos, aunque también tenemos que aprovisionarnos de nuestros vecinos; y las hortalizas (básicamente crucíferas) también son de nuestra zona. Incluso el jengibre que utilizamos para nuestros zumos… estamos cultivándolo. Esta cercanía con la materia prima y nuestros procesos de producción semiartesanales hacen que podamos mimar el producto desde que lo cosechamos hasta que lo entregamos para su consumo y eso se nota y lo nota nuestro organismo porque está recibiendo “vida en los alimentos”.

-¿Y desde un punto de vista organoléptico?
-Dicen que el más pequeño de los detalles también importa y eso es básicamente lo que marca la diferencia de nuestros productos. Todas nuestras materias primas son autóctonas y de temporada, no trabajamos con concentrados ni con congelados ni con productos venidos de lejos y fuera de temporada. Todo eso junto con nuestros procesos semiartesanales dan un sabor especial a todos los productos, como si estuviesen hechos en casa. Nuestros zumos se pasteurizan a las más bajas temperaturas posibles para su conservación, pero también para que mantengan la mayor cantidad de vitaminas posibles. Y nuestros fermentos son productos llenos de vida, tanto el vinagre de manzana sin filtrar y sin pasteurizar como los chucruts fermentados a temperatura ambiente y refrigerados… que son una auténtica bomba de bacterias beneficiosas para nuestra microbiota… un verdadero chute de vida. Eso es lo que son los productos ecológicos Bio K: “vida en los alimentos”.
 


LA MANZANA
-¿Por qué es tan importante la manzana en la cultura vasca?
-La manzana en el País Vasco, y sobre todo en Gipuzkoa, es un elemento fundamental para la comprensión de nuestra cultura. Hay constancia de utilización de la sidra desde hace muchos siglos. La sidra se utilizó como bebida para los marineros para evitar el escorbuto, también se utilizaba como moneda de pago, y en Gipuzkoa tenemos sidrerías que datan del 1550. Hoy por hoy la sidra y todo el mundo de la manzana está teniendo un auge muy importante.  Como en todas partes hay de todo, pero en la sidra hay muchos pequeños productores que realizamos una sidra mediante fermentación salvaje sin el añadido de ningún aditivo. Realmente es un producto natural que quiero reivindicar por su calidad y por su tradición.
 


-¿Cómo empezó vuestra aventura y a qué publico os dirigís?
-
Como he comentado al inicio hace ya 14 años convertimos un viejo pinar en un manzanal ecológico, y a partir de ahí cada año hemos ido construyendo el obrador y cada año hemos tenido que ampliar una zona o construir una nueva o invertir en la construcción de una máquina para alguno de los procesos. Realmente es un no parar. Vamos creciendo a nuestro ritmo. Este año estamos terminando la construcción de una pequeña nave para la fabricación de nuestros vinagres. La pregunta es cómo empezó nuestra aventura y la respuesta es con un anhelo por ofrecer nuestros productos a nuestro entorno pero, cuanto más vamos aprendiendo y haciendo más, sentimos que estamos en el inicio de la aventura.
 


SOSTENIBILIDAD EN TODO EL PROCESO
-¿Vuestra manera de producir tiene en cuenta la sostenibilidad todo el proceso, desde el campo hasta el empaquetado?
-Como he comentado antes, Bio K no nació como el proyecto empresarial en el que se está convirtiendo sino como un anhelo de conexión con nuestro entorno. Por eso cada decisión que tomamos a nivel de producto o de proceso o de packaging o de marketing la pasamos por el filtro de la sostenibilidad y la lógica medioambiental. De nada sirve que Bio K crezca si es a base de perjudicar el entorno en el que esté o las personas con las que trabaja.

-¿Vuestro obrador también es utilizado por otros artesanos alimentarios de la zona?
-Esta es una buena pregunta, ya que desde un inicio tuvimos clara la idea de ofrecer nuestras instalaciones a los productores y agricultores de la zona. Hemos realizado importantes inversiones en maquinaria y sobre todo en conocimiento y  nos gustaría que el máximo de personas posible pueda beneficiarse de ello. Por eso este año tenemos intención de incorporar una nueva prensa más pequeña para poder dar servicio a productores mças pequeños y que no se pierdan esas cosechas domésticas que en nuestro entorno son la mayoría.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
BIO K
Bio-K.eus
Caserío Antxiturbi Azpikoa
Errezil Gipuzkoa
info@bio-k.eus
Contacto: Satxa 650160514
 

 

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CAMPAÑAS/“PLASTÍVOROS”/JUSTICIA ALIMENTARIA “Las consecuencias negativas de la invasión de plásticos son innumerables” https://vidasana.org/noticias/campaasplastvorosjusticia-alimentaria-las-consecuencias-negativas-de-la-invasion-de-plasticos-son-innumerables Martes 22 de Junio de 2021, 17:20-/-22-06-2021 VidaSana


Javier Guzmán está al frente de Justicia Alimentaria. Esta entidad, junto a Amigos de la Tierra, han lanzado la campaña “Plastívoros”, que se presentará en BioCultura BCN 2021. Entrevistamos a Guzmán sobre las consecuencias de la invasión de plásticos en la salud humana y en la salud ambiental. Un desastre…

-¿Qué es “Plastívoros”?
-Es una campaña que hemos lanzado conjuntamente Justicia Alimentaria y Amigos de la Tierra… que tiene como objetivo hacer llegar a la población la información sobre la cantidad de plásticos y microplásticos presentes en la tierra, así como la dependencia del actual sistema alimentario del plástico y de su impacto en el medio ambiente, nuestra propia salud… y que pretende además desenmascarar las falsas soluciones presentadas por los propios lobbys del plástico y del petróleo, proponiendo a su vez  políticas y regulaciones públicas para abordar un cambio de paradigma en los que tiene que ver con el uso de plástico, que fundamentalmente se resume en: necesitamos reducir drásticamente su consumo y desplastificar nuestra agricultura y alimentación.
 


CONCLUSIONES
-¿A qué conclusiones llega el informe?
-De manera resumida, todo el mundo ya conoce el impacto de los plásticos en nuestros oceános, pero lo que posiblemente no conocíamos tanto es que los microplásticos presentes en la tierra son mucho más numerosos que los acuáticos y, de hecho, la inmensa mayoría del plástico que encontramos en los sistemas acuáticos tiene su origen en una contaminación terrestre anterior. El informe señala que la contaminación microplástica en la tierra podría ser hasta 23 veces mayor que en el océano y apunta que, de hecho, aproximadamente el 80% de la contaminación por microplásticos en el océano proviene de la tierra. El sector que más consumo de plásticos presenta actualmente es el agroalimentario, un 25% del total. Es decir, uno de cada cuatro kg de plásticos usados en el Estado. Y otra cosa tampoco conocida es que todo parece indicar que la mayor puerta de entrada de microplásticos a los suelos agrarios se encuentra en el uso de los lodos de depuradora como fertilizante. La práctica totalidad de los microplásticos arrastrados por la actividad doméstica, industrial o agraria, acaban en los lodos de depuradora, y, de ahí, la inmensa mayoría son vertidos a los campos agrarios. A nivel estatal, esto corresponde a más de 17.000 toneladas anuales de microplásticos vertidos en nuestros suelos agrarios.  Estos plásticos suponen una amenaza enorme para la fertilidad de nuestros suelos, pero además también llegan a nosotros, que llegamos a ingerir una media de 5 gramos semanales de microplásticos, esto es el equivalente de una tarjeta de crédito.
 


“Si hablamos de la implantación de Sistema de Depósito, Devolución y Retorno, SDDR, son los países escandinavos los que tienen cifras de recuperación de entre el 80 y el 95%... Y en Alemania se ha alcanzado el 98.5% de éxito. Nosotros estamos muy lejos, demasiado lejos”



LAS CONSECUENCIAS PARA LA SALUD
-¿Cuáles son las peores consecuencias en la salud humana de la invasión de microplásticos?

-Los ecosistemas no son receptáculos cerrados, al contrario. Y tal cantidad de contaminación vertida en los suelos puede llegar a nosotros, literalmente, por tierra, mar y aire. Sabemos por la propia Agencia Europea de Seguridad Alimentaria que existen alimentos contaminados por microplásticos, pero no sólo eso, sino que el plástico utiliza una gran cantidad de aditivos, que le dota de su capacidad elástica, resistencia, etc. Existen más de 4.000, entre ellos la propia Agencia Europea EFSA indica que los principales aditivos plásticos. De entre todos los plasticidas, preocupan especialmente los llamados disruptores endocrinos. Los disruptores endocrinos, o contaminantes hormonales, son sustancias químicas muy variadas. Estas sustancias mimetizan las hormonas que nuestro cuerpo produce de forma natural, alterando el delicado equilibrio de nuestro sistema hormonal o endocrino (encargado de regular la estabilidad de nuestro organismo, su desarrollo, metabolismo y reproducción). Estas sustancias están asociadas a multitud de problemas en el desarrollo, la función reproductiva y sexual y los sistemas neurológicos e inmunológicos. A diferencia de otras sustancias tóxicas, los disruptores endocrinos pueden tener un impacto severo e irreversible incluso a pequeñas dosis. La presencia de estos contaminantes se ha vinculado a enfermedades que han aumentado en la última década, como cáncer de mama o próstata, infertilidad, pubertad prematura, obesidad, alergias o diabetes, entre otras muchas. Y no sólo eso, sino que además nos encontramos con el problema de partículas mucho más pequeñas, como son los nanoplásticos, los cuales son aún más desconocidos, apenas se ha desarrollado investigación y la que existe arroja conclusiones cuanto menos preocupantes. Debemos tener presente que, con esos tamaños, el material plástico interactúa directamente a nivel celular, por ejemplo, causando toxicidad a nivel de la membrana celular, lo cual puede interrumpir varios de los procesos esenciales para la homeostasisintracelular del organismo expuesto. En otras palabras, viendo el mecanismo de actuación de estas minúsculas partículas, la relación entre cáncer y nanoplásticos no está, en absoluto, descartada.
 


LAS CONSECUENCIAS PARA EL MEDIO AMBIENTE
-¿Y para el medio ambiente?
-Inmunerables… Primero, porque tenemos que recordar que el plástico es petróleo, y detrás de la producción y distribución hay una enorme cadena de impactos, por ejemplo destrucción y contaminación de acuíferos, emisión de sustancias sumamente tóxicas y contaminantes, además de la deforestación, el desplazamiento de la actividad agrícola. Pero no sólo medioambientales, también están detrás de frecuentes violaciones de derechos humanos,  violaciones de tipo directo están relacionadas con las propias condiciones laborales a las que con frecuencia se somete a las personas trabajadoras. Pero además los plásticos y micropásticos acaban en nuestro campos, pero antes han sido convertidos en residuos. A nivel global, se estima que se generan unos 6.300 millones de toneladas de residuos plásticos, de las cuales aproximadamente 4977 millones de toneladas se acumulan en vertederos y, sobre todo, en el medio ambiente. A nivel europeo, la Comisión Europea cifró para 2018 en 25,8 millones de toneladas los residuos de plástico generados, de los que menos del 30% se recogen para su reciclaje; pero, de esta cantidad, una parte significativa sale de la UE para ser tratada en terceros países. «Ser tratada en terceros países» es un eufemismo para referirse a la exportación de contaminantes que son vertidos con poco o ningún control ambiental o de salud humana. En el Estado español, el 80% de los envases terminan en vertederos, incinerados o lanzados al medio ambiente, y el nivel de recuperación que no reciclaje de envases de plásticos en el Estado español es del 25,4%, de los cuales se exporta la mayor parte.

LAS PROPUESTAS
-¿Cuáles son vuestras propuesta para evitar este despropósito?
-Sabemos con estos datos que las soluciones propuestas por la propias empresas contaminadoras, como es el círculo del reciclaje como solución única, no funciona, es una fake. Necesitamos ir a políticas dirigidas a la reducción de uso de plásticos y, sobre todo, que sean las empresas las que se hagan cargo de sus residuos, y no transferir a cada uno de nosotros su responsabilidad. Por ello es urgente que la actual ley de residuos que se está tramitando incluya medidas para reducir de forma drástica la cantidad y toxicidad de los plásticos que se ponen en el mercado, incluyendo la prohibición del uso de substancias potencialmente nocivas en la fabricación de plásticos. Establecer objetivos vinculantes de reducción de plásticos en todos los sectores, en concreto en la agricultura, con medidas de apoyo para que el sector agrario realice esta transición. Establecer objetivos de reutilización ambiciosos, por ejemplo un 70% en envases de bebidas para 2030, y apostar por sistemas eficientes para lograr estos objetivos tales como el sistema de Depósito, Devolución y Retorno de Envases. No continuar con la expansión de falsas soluciones como el uso de bioplásticos de usar y tirar, pues son incluso más contaminantes ya que su degradación se realiza en partículas más pequeñas y peligrosas. Es urgente actualizar la normativa vigente sobre usos de lodos de depuradora para evitar la contaminación de los ecosistemas por microplásticos vehiculados a través de estos. Por último es urgente poner en marcha los estudios y análisis necesarios para determinar el grado actual de contaminación microplástica de los ecosistemas terrestres, así como sus posibles efectos negativos.
 


OTROS PAÍSES
-¿Qué otros países de nuestro entorno nos llevan ventaja en este asunto?
-Si hablamos por ejemplo de la implantación de Sistema de Depósito, Devolución y Retorno, SDDR, son los países escandinavos los que tienen cifras de recuperación de entre el 80 y el 95%... Y en Alemania se ha alcanzado el 98.5% de éxito. Nosotros estamos muy lejos, demasiado lejos.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital



TOMA NOTA
EN BIOCULTURA BARCELONA

JUSTÍCIA ALIMENTARIA PRESENTA LA CAMPAÑA PLASTÍVOROS: EL INGREDIENTE MÁS TÓXICO DE NUESTRA ALIMENTACIÓN

09/07/2021 - 16:30h
SALA CAMERINO
El informe "Plastívoros" publicado por Justicia Alimentaria y Amigos de la Tierra pone de relieve la alarmante contaminación por microplásticos en la tierra del Estado español y sus graves impactos en nuestra alimentación, salud y ecosistemas. La durabilidad y la alta toxicidad de los plásticos y sus aditivos son señalados como pilares de una de las principales amenazas para el medio ambiente y para la salud de las personas en todo el mundo.
Organiza: JUSTÍCIA ALIMENTÀRIA
Ponente: Javier Guzmán

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SECTOR “BIO”/ECOSOFÍA/Ángeles Parra: Ahora que se acerca BioCultura BCN... Devolviendo el sentido original de la palabra “ecológico” al producto https://vidasana.org/noticias/sector-bioecosofangeles-parra-ahora-que-se-acerca-biocultura-bcn-devolviendo-el-sentido-original-de-la-palabra-ecologico-al-producto Martes 22 de Junio de 2021, 17:10-/-22-06-2021 VidaSana


En 2020, el mercado orgánico mundial representó 106.000 millones de euros. Y el europeo, 45.000 millones de euros.  España ya supera los 2.133 millones de euros. El consumo de alimentos ecológicos ha crecido un 17% en España, mientras que el gasto per cápita ha superado los 46,5 euros por persona al año.

Ya no es un nicho de mercado. Ante posibles derivas, y debido a la entrada en el sector de grandes marcas y grandes distribuidores, debe recordarse que su desarrollo debe hacerse con sentido para no degradar sus principios fundamentales. En ese contexto, se celebra BioCultura de forma presencial de nuevo en BCN. Para Ángeles Parra, directora de la feria, “BioCultura vela para que, con la expansión del mercado ‘bio’, el sector no pierda su esencia y se respete a los pequeños productores y se camine hacia un circuito lo más próximo posible”.
Según un estudio realizado por AECOC SHOPPERVIEW, el consumo de productos ecológicos ha traspasado el nicho de mercado para avanzar muy rápidamente hacia el mundo mainstream, una tendencia cuya proyección futura es que aumentará en un ±20% de forma continuada, ya que el 45 % de los encuestados en dicho estudio ha declarado que aumentará su compra el próximo año. También se extrae del estudio que el 57% de los ciudadanos que habitualmente consumen alimentos ecológicos compra en el canal especializado, y el 29% lo hace en canal especializado pero también en el convencional.
 


LOS VISIONARIOS
La agricultura ecológica nació en Francia en la década de 1950. Hacia los 70 inició sus primeros pasos de la mano de la Asociación Vida Sana en España. Fue construida en torno a un modelo que combina nuevas técnicas y economía con un proyecto social más global. Los pioneros de aquellos años ya rechazaban el productivismo agrícola y el uso de pesticidas y fertilizantes químicos. El sistema agrario masivo había perdido de vista, ya entonces, cualquier consideración que no atendiera a una visión extremadamente materialista, por encima de cualquier vínculo entre la agricultura, la alimentación y la salud y la eco-nomía justa.
Aquellos pioneros ya vieron los impactos catastróficos de la agricultura intensiva en los propios productores, que se volvieron dependientes de la industria para la compra de insumos, la estructuración de su granja, la venta de su producción. Grandes migraciones, desertización de los cultivos, envenenamiento de la producción, grandes tasas de cánceres entre los trabajadores del campo, calentamiento global, disrupciones hormonales, etc. Fue en la década de 1960 cuando ya se mencionaron y empezaron a denunciar los riesgos para la salud y el medio ambiente de la agricultura intensiva y los pesticidas. De aquellos barros estos lodos. No podemos olvidar el fundamental trabajo de Rachel Carson en este sentido. Una auténtica visionaria.

LAS PRIMERAS TIENDAS “BIO”
Las primeras tiendas orgánicas aparecieron mucho antes de la creación de etiquetas ... El know-how y el significado ya estaban allí... Y siguen vigentes a día de hoy. No han perdido su valor y su intención de un cambio fundamental en las formas de producción y consumo cobra cada vez más importancia en un mundo como el actual en el que ya se ha evidenciado el proceso de cambio climático y la influencia negativa del sistema productivo industrial. El sistema alimentario convencional es responsable de entre el 21 y el 37% de las emisiones globales de efecto invernadero. Por otra parte, muchas de las enfermedades habituales de nuestros tiempos, con cada vez tasas más altas de incidencia, tienen origen directo en la mala alimentación. El sistema agroalimentario convencional es un cúmulo de desastres y un despropósito de enormes dimensiones y consecuencias.
 


EL MANIFIESTO
Muchas de esas tiendas se identificaban con  lo que podría llamarse un “Manifiesto” de tiendas especializadas ecológicas
-Valores que van más allá del simple etiquetado
-Defender las especificaciones y el desarrollo de etiquetas… El comercio “bio” especializado se compromete con los requisitos en las selecciones de calidad, que excluyen las sustancias controvertidas ya que siempre promueven la biodiversidad, favorecen a los locales, los productores y elaboradores nacionales, comercio justo y desarrollo de circuitos cortos
-Apoyo a un modelo de negocio a escala local. Las personas están en el centro y participan en la mejora de lo ecológico del mañana
-Tiendas con el 100% de productos ecológicos
-Garantía de una oferta coherente y completa en todos los departamentos
-Orgánico es su especialidad y su trabajo. No es solo una selección entre muchas. Los compromisos de la distribución orgánica siempre han respondido a un enfoque pionero que tiene en cuenta y anticipa las expectativas sociales y medioambientales. También es un proceso de mejora constante. No es solo parte de una respuesta a una tendencia del consumidor o un escándalo mediático
-Pioneros del género, las tiendas orgánicas promueven un consumo saludable y acciones para reducir el desperdicio de alimentos
-Practica desde hace tiempo la lucha contra el embalaje excesivo. Para limitar su impacto en el medio ambiente, las tiendas especializadas ecológicas siempre han trabajado para limitar el embalaje: han sido los primeros en desarrollar productos a granel y siguen siendo pioneros en este modo de consumo
-Se favorecen modos de transporte más ecológicos
-Se practican las relaciones éticas con sus socios. Su misión es promover una distribución ética que conserve a sus actores, como el desarrollo de productos orgánicos para el beneficio de los consumidores, favoreciendo las redes locales y la agricultura nacional
-Compromiso por proporcionar a los consumidores productos de calidad al tiempo que garantiza una remuneración justa para los productores. Desarrolla relaciones duraderas con sus socios, apoya marcas jóvenes y promueve etiquetas de comercio justo
 


BIOCULTURA BCN 2021
En este contexto, tenemos que BioCultura vuelve a su formato presencial tras un año y medio de ausencia. La feria es, según su directora, Ángeles Parra, “un revulsivo para que el sector no se pierda con los cantos de sirena de las grandes corporaciones. Nacimos de forma muy humilde y olvidar nuestros orígenes sería una traición a nosotros mismos. Ahora que ya todo el mundo es ‘bio’, incluso aquellos que durante tantos años nos combatieron, es hora de recordar nuestros verdaderos orígenes. No hay que perder el ‘oremus’.  No debemos olvidar que, en los principios, queríamos utilizar la alimentación para detener el cambio climático, devolver la justicia y la salud a nuestros campos, conservar la biodiversidad, crear vida y belleza en los pueblos, fomentar un consumo justo, proteger nuestra salud, devolverle el alma al comercio, etc. Y en esas estamos todavía. Y hoy, más que nunca, tenemos que seguir luchando por lo mismo. No basta con que un alimento sea orgánico… Tiene que ser mucho más. No basta con traer niños/as al mundo: hay que cuidarlos, educarlos, amarlos, guiarlos…”. Ahora que hemos conseguidos que el alimento ecológico salga de su gueto, no vamos a dejar en manos de las grandes corporaciones todo el trabajo restante para que acaben apropiándose de algo que no les pertenece y acaben destruyendo su verdadera idiosincrasia. Porque no hemos llegado aquí gracias a esas corporaciones, sino a pesar suyo...
Consumir ecológico en un mundo sano es un derecho fundamental que debe ser protegido de cualquier tipo de especulación. Ya sea política o económica.

Ángeles Parra, presidenta de la Asociación Vida Sana y directora de la feria BioCultura
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

NO TE PIERDAS LA PRÓXIMA EDICIÓN DE LA FERIA BIOCULTURA.
DEL 8 AL 11 DE JULIO EN PALAU SANT JORDI DE BARCELONA


 

ESTABLECIMIENTOS RECOMENDADOS POR LA ASOCIACIÓN VIDA SANA

 

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CAPITAL MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE/Álvaro Porro “BioCultura es un hito destacado de la programación de este año de la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible” https://vidasana.org/noticias/capital-mundial-de-la-alimentacin-sosteniblelvaro-porro-biocultura-es-un-hito-destacado-de-la-programacion-de-este-ano-de-la-capital-mundial-de-la-alimentacion-sostenible Lunes 21 de Junio de 2021, 18:39-/-21-06-2021 VidaSana

Álvarro Porro es comisionado de Economía Social, Desarrollo Local y Política Alimentaria en el ayuntamiento de Barcelona.También es vocal en el Institut Municipal de Mercats de Barcelona y conceller de Barcelona Activa, SAU SPM. Es una de las cabezas visibles de Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2021.

-¿Nos puedes explicar en qué va a consistir, para la ciudadanía, la Capitalidad Mundial de la Alimentación Sostenible Barcelona 2021?
-La Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2021 (CMAS21) tiene el objetivo de situar la necesidad de transformación de nuestro sistema alimentario en el centro de la agenda pública y el debate social. Durante todo este año se están desplegando más de 90  proyectos y acciones y políticas de alimentación sostenible que abren un camino de futuro de trabajar por un modelo de alimentación sostenible. Durante este año gran parte de la programación cultural del año gira en torno a este concepto. Entre el 14 y el 25 de octubre habrá una semana de la alimentación sostenible dirigida a toda la ciudadanía. Entre el 19 y el 21 de Octubre tendrá lugar el 7º Foro Global de Ciudades del Pacto de Milán y también en otoño se empezará a elaborar la primera estrategia alimentaria de la ciudad, una hoja de ruta a seguir en materia de políticas alimentarias urbanas para los próximos años. 

 

UNA INICIATIVA NECESARIA
-¿Por qué crees que una iniciativa como esta es necesaria para el ciudadano de a pie?

-La alimentación se sitúa en el centro de los grandes retos actuales: las crisis sanitaria, social climática y ecológica. La alimentación puede ser una fuente de problemas o puede emerger como una llave para construir soluciones. Todas las personas comemos varias veces al día cada día y es necesario plantearse que estas acciones de la vida cotidiana están asociadas a modelos distintos de sistema alimentario con implicaciones sociales, de salud y políticas diferenciadas.  En la alimentación esa idea de que al cuidar tu salud cuidas el planeta y viceversa se hace especialmente patente y cierto. De hecho la  buena noticia es que ya se están haciendo muchas cosas; muchísimas  personas, entidades, empresas, escuelas… han comenzado este camino hace tiempo y encontramos un montón de alternativas. CMAS21, entre otras cosas, intenta  hacerlas más grandes, visibles, accesibles, repliclables…  para la ciudadanía. Gracias a CMAS21 esperamos que a  vecinos y vecinas de Barcelona les resulte más atractivo y fácil comprar productos de temporada y locales en sus mercados, o que puedan conocer un huerto urbano donde participar, o entiendan cómo pueden mejorar su dieta para hacerla más sana y sostenible, o mejoren el comedor escolar de su barrio, o puedan encontrar apoyo económico para un proyecto de una entidad en la que participan de ayuda alimentaria….

 
 


BARCELONA
-¿Barcelona quiere ser un referente mundial en este asunto de la alimentación sostenible? ¿Por qué es prioritario?

-La alimentación te permite conectar diferentes ámbitos de la vida social. Una buena alimentación es clave para la salud, es una oportunidad económica para las economías locales y verdes y además es imprescindible cambiar la forma de alimentarnos para hacerle frente a la emergencia climática. El sistema alimentario es responsable de entre el 21 y el 37% de las emisiones globales de efecto invernadero y cualquier acuerdo o política que trate esta temática tiene que impulsar un cambio en el sistema alimentario dominante. 

BIOCULTURA
-¿Qué protagonismo va a tener BioCultura en esta Capitalidad Mundial de la Alimentación Sostenible en Barcelona?

-BioCultura es un hito destacado de la programación de este año de la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible.  La alcaldesa anunció en la última edición, la de 2019, que Barcelona presentaría su candidatura para CMAS21 y este año podremos celebrar que ese anuncio se ha hecho realidad y queremos  aprovechar para homenajear y poner en valor el camino recorrido como feria pionera por Biocultura para abrir un camino hace 27 años cuando la alimentación sostenible era muy muy minoritaria y casi nadie hablaba de esto. Por eso queremos apoyar BioCultura de 2021 y contribuir a actividades y a su proyección en la ciudad, porque forma parte de ella. 

 


OTROS CAMINOS
-¿De qué otras maneras el ayuntamiento de BCN está comprometido con una alimentación saludable, sostenible y segura?

-Estamos desarrollando proyectos y políticas públicas para impulsar esta transformación de modelo. Por ejemplo hace unas semanas hemos presentado el proyecto Comerços Verds en el que se visibilizan los paradistas de los mercados municipales que apuestan por tener alimentos ecológicos, de proximidad y directos de pagès en sus paradas. La idea es que esta gran infrastructura alimentaria privilegiada y pública que tiene Barcelona que son los mercados municipales sea vehiculadora de alimentación más sana, justa y sostenible a la ciudadanía en sus 39 mercados donde trabajan 8.500 personas. Por eso estamos trabajando con muchísimas escuelas y sus comedores, estamos trabajando para mejorar la compra pública alimentaria, estamos trabajando para que la ayuda alimentaria municipal pueda caminar hacia la alimentación sostenible, estamos trabajando para que la restauración sea fuente de alimentación sostenible con el proyecto del menú de las estaciones, estamos trabajando para que Mercabarna sea un gran nodo de alimentos ecológicos y una oportunidad para los productores locales, y muchos otros proyectos que os animamos a conocer en nuestra página web. https://alimentaciosostenible.barcelona/ca   

 

BIGAS LUNA
-¿Qué fue de aquella idea de Bigas Luna de convertir el Passeig de Gràcia en una gran huerta urbana ecológica?

-La verdad es que no conocíamos esta propuesta. Pues eso parece poco viable pero sin duda la agricultura urbana puede jugar un papel importante no tanto por su capacidad de producción pero sí por su capacidad de sensibilitzacion. Hoy en día en Barcelona tenemos aproximadamente 100 huertos comunitarios o municipales y 350 escolares que estamos potenciando.  Y estamos trabajando para blindar urbanísticamente la última finca agrícola productiva de Barcelona en el barrio de Vallbona. Pero nuestra mirada ha de ir más allá de la agricultura urbana y ver como Barcelona puede ser un buen espacio de comercialización del Parc Agrari y en general de la agricultura sostenible de Catalunya que es lo que mantiene el equilibrio territorial.  
 


EL FUTURO
-¿En el futuro, la alimentación ecológica será lo normal y no la excepción, también en todo aquello que tiene que ver con comedores escolares, hospitales, residencias, etc.?

-Esperemos que sí, por el bien de todas las personas y del planeta. De hecho, ya fue la norma en el pasado, lo único que ha sido arrinconada en el último siglo por la hegemonía del modelo dominante de agricultura industrial intensiva basada en compuestos químicos sintéticos. Para conseguir este objetivo tiene que seguir habiendo un cambio cultural de hábitos y costumbres y también políticas públicas municipales pero también estatales, autonómicas y europeas que lo impulsen con determinación, asegurando que no es un privilegio de unos pocos sino una opción para todos y todas. 

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital




MÁS INFO

Para saber más de la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2021:
https://alimentaciosostenible.barcelona/es
Instagram: alimentaciososteniblebcn]]>
LIBROS/CARLOS FRESNEDA/”ECOHÉROES” “En estos momentos, más que nunca, nos hace falta un rayo de esperanza” https://vidasana.org/noticias/libroscarlos-fresnedaecohroes-en-estos-momentos-mas-que-nunca-nos-hace-falta-un-rayo-de-esperanza Lunes 21 de Junio de 2021, 18:29-/-21-06-2021 VidaSana
Carlos Fresneda lleva escribiendo sobre temas ambientales desde hace 30 años. Su nuevo libro nos da ejemplos de ecohéroes cuyas acciones son un ejemplo para la Humanidad

 

Carlos Fresneda (Madrid, 1963) es corresponsal en Londres de “El Mundo” desde el 2011 y ex corresponsal en Nueva York y Milán. Inició su carrera periodística en “El País” y en 1987 recibió el Premio Mesonero Romanos por su labor informativa sobre Madrid. Lleva más de tres décadas escribiendo sobre temas ambientales, colabora asiduamente con la revista “CuerpoMente” y ayudó a crear el portal www.elcorreodelsol.com. Es autor de la “La vida simple” (Planeta), “Querido hijo” (La Esfera de los libros), “El rey de las alcantarillas” (SM) y “Mirar Madrid” (con grabados de Venancio Arribas). Ahora, acaba de publicar “Ecohéroes”, vía RBA. Estará en BioCultura BCN 2021. 

-¿Le puedes explicar el libro a alguien que no lo haya leído?
-“Ecohéroes” es un libro tejido con más de 100 historias de gente que trabaja por un cambio positivo en el planeta. Unos más conocidos (como James Lovelock, Jane Goodall, Vandana Shiva, José Andrés, Mariano Bueno, James Hansen, Naomi Klein o Sybilla) y otros menos conocidos pero con historias apasionantes. Tanto como lo que dicen, me interesa lo que hacen. Es ante todo un libro de acción. El epílogo se titula precisamente “Bendita Inquietud” y es una llamada al activismo, con mención especial a Ángeles Parra y a la labor de Vida Sana y BioCultura a lo largo de casi cuatro décadas impulsando el sector “bio” en España y abriendo las puertas al otro mundo posible.
 


HISTORIAS EMOCIONANTES
-El libro está construido en base a historias personales. ¿Cuáles son las que más te han emocionado?
-Quizás la del ecologista acústico Gordon Hempton, a la busca del silencio natural en los bosques milenarios del noroeste americano. Y la del micólogo Paul Stamets, en el reino mágico de “Fungi Perfecti”. Y la de Monserrat Pons, el boticario que ha creado el mayor figueretum del mundo en Mallorca. O la de Annie Novack, la granjera en el tejado de Nueva York, emparentada a lo lejos con Joan Carulla, el abuelo de los tejados verdes en Barcelona. Y por supuesto PamWarhust y las revolucionarias mujeres de Increíbles Comestibles, que han puesto a cultivar para el pueblo hasta a los bomberos y la policía en Todmorden, cerca de Manchester.

-¿Mientras existan personas como las que describes en tu libro… no todo está perdido?
-En estos momentos, más que nunca, nos hace falta un rayo de esperanza. Este libro tardó en gestarse más de diez años y no es casualidad que haya visto la luz en medio del pesimismo vital que se ha instalado con la pandemia. Estas historias son, ante todo, ejemplos de resilencia y regeneración, dos palabras clave para los tiempos en que vivimos.
 


AGRICULTURA ECOLÓGICA
-¿En qué medida la agricultura ecológica y la alimentación “bio” están presentes en tu obra?
-Mariano Bueno, con “Cultiva ecológico, cultiva salud”, abre el apartado de alimentación, el más nutrido junto al de ciudades y el del clima… con siete capítulos. A Mariano le conocí precisamente en BioCultura, el gran punto de encuentro donde coincidí también con el permacultor Lucho Iglesias, con la madrina de las ecoaldeas Mauge Cañada, con la educadora verde Heike Freire y con muchos de nuestros ecohéroes autóctonos. Tuve la suerte de vivir en Italia el nacimiento de Slow Food y por eso he querido dedicarle también un capítulo al fundador, Carlo Petrini. Michael Pollan nos remonta en el libro al boom de la comida “bio” en Estados Unidos y nos extiende su particular receta: “Comed alimentos reales, no demasiados y sobre todo plantas”.

-¿Por qué es necesario visibilizar las acciones de estas personas, por más que, en general, huyan del reconocimiento?
-No es que huyan del reconocimiento, es que los medios no les dan la visibilidad que se merecen. Por desgracia, el medio ambiente ha vuelto otra vez a los márgenes y los periodistas ambientales no pueden siquiera establecer el vínculo necesario de la ecología con la salud o con la economía. Los grandes medios se dedican a remover la hojarasca y le tienen miedo al bosque.
 


Annie Novak y Paul Stamets, dos de los ecohéroes de Carlos Fresneda 


ECOHÉROES ESPAÑOLES
-En tu libro no has olvidado a los ecohéroes españoles. En general, solemos valorar más a los ecohéroes que vienen de fuera que a los de aquí. ¿Por qué?
-Llevo casi treinta años fuera de España, pero nunca he perdido el vínculo con España. Mi gran porteador aquí ha sido siempre Manolo Vílchez, a quienes los visitantes de BioCultura le recordarán por su activismo incansable con las cocinas solares. El libro arranca precisamente con el arquitecto Iñaki Alonso y el Entrepatios, el primer cohousing ecológico de Madrid, y termina con los Encuentros de Educación para la Vida en Mallorca, organizados por el ex diseñador y activista Guillem Ferrer. El capítulo de la bicicleta está consagrado a Sevilla y hay hasta una incursión a un lugar mágico llamado el Arboretum de Marbella. Hay muchísimas historias que contar, y muchas veces están a la vuelta de la esquina.
 


-“De la cuna a la cuna”. “Cradle to cradle”.  ¿Todo esto es cosa de héroes exclusivamente? ¿Cuándo la ciudadanía va a decir: “Ya basta… Vamos  a pasar a la acción”?
-El libro pretende ser precisamente una llamada a la acción, pero sin dar instrucciones precisas, sino más bien inspirando. Y muchos de los protagonistas son en cualquier caso ecohéroes anónimos o incluso “mesías de las plantas”, como dice Carlos Magdalena, el botánico gijonés del Kew Gardens. Cualquiera tiene la capacidad de cambiar su propio entorno.

LA PANDEMIA
-¿Cómo se vive la pandemia desde Londres, donde eres corresponsal de “El Mundo”?
-Aquí estamos dos, tres o cuatro semanas por detrás de España, pero el confinamiento no fue tan estricto como allí ni existe esa psicosis nacional. Empiezan además a oírse bastantes voces críticas y disidentes, por parte de médicos y científicos que están teniendo eco, curiosamente, en la prensa conservadora. En general es más llevadero, aunque no estemos lejos. Nadie te obliga por ejemplo a llevar máscara por la calle, aunque sí en las tiendas y en el transporte público.

-Llevas más de tres décadas escribiendo sobre temas medioambientales. ¿Cómo crees que ha evolucionado el tema ambiental dentro de los medios?
-Me gusta recordar que hace apenas doce años todos los medios nacionales tenían suplementos ambientales. “El Mundo”, donde escribo, llegó a tener uno de los mejores, “Natura”, y ahí empezaron a forjarse algunas de las historias del libro. El año pasado vivimos una especie de espejismo creyendo que la crisis climática había roto por fin el techo. Pero la pandemia, como en su día la crisis financiera, está volviendo a relegar la información ambiental a la cuneta. Nos queda aún un duro trabajo por delante, pero no podemos bajar la guardia porque esta década será crítica en todos los sentidos.
 


SECTOR ECOLÓGICO BRITÁNICO
-¿Cómo es el sector ecológico en Londres/UK?
-Los productos ecológicos están aquí más a mano, en los supermercados y al alcance de todos los bolsillos. Lo “eco” se ha integrado de una forma natural a la cesta de la compra. Curiosamente, aquí tienes productos ecológicos como la col negra, cultivada en España, que allí no hay casi manera de encontrar. También tienen mucho peso las cooperativas de consumo y la agricultura urbana está en plena expansión. El veganismo sube como la espuma y los grandes medios le dedican mucho más espacio a la comida sana, ahí nos duele.

Pedro Burruezo
Fotos: Isaac Hernández
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
ACTIVIDAD DE CARLOS FRESNEDA EN BIOCULTURA BCN 2021

Sábado 10. 19:00h. Sala Gaudí
ECOHÉROES. 100 VOCES POR LA SALUD DEL PLANETA
Intervienen: 
-Carlos Fresneda:
Periodista y escritor.
-Manolo Vílchez: Activista medioambiental
-Angeles Parra: Presidenta As. Vida Sana y Directora de BioCultura
Organiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA
 


“Llevo treinta años fuera de España, pero nunca he perdido el vínculo con España. Mi gran porteador aquí ha sido Manolo Vílchez, a quienes los visitantes de BioCultura le recordarán por su activismo incansable con las cocinas solares. El libro arranca precisamente con el aquitecto Iñaki Alonso y el Entrepatios, el primer cohousing ecológico de Madrid, y termina con los encuentros de Educación para la Vida en Mallorca, organizados por el ex diseñador y activista Guillem Ferrer. El capítulo de la bicicleta está consagrado a Sevilla y hay hasta una incursión a un lugar mágico llamado el Arboretum de Marbella. Hay muchísimas historias que contar, y muchas veces están a la vuelta de la esquina”


 

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BIOFERTILIZANTES/SULLICAB™/Rafael Pérez “SullicaB es un innovador producto ‘bio’ a base de microorganismos promotores del crecimiento vegetal” https://vidasana.org/noticias/biofertilizantessullicabrafael-perez-sullicab-es-un-innovador-producto-bio-a-base-de-microorganismos-promotores-del-crecimiento-vegetal Lunes 21 de Junio de 2021, 18:24-/-21-06-2021 VidaSana


Rafael Pérez es Category Marketing Manager Bioestilmulantes en Corteva Iberia. Biólogo, Doctor en Ciencias por la Universidad de Córdoba, siguE varias líneas de investigación (fitoquímica de extractos naturales y sus propiedades para el control de hongos patógenos y variabilidad genética).  Tiene 20 años de experiencia en el sector agrícola y de protección vegetal.  Se ha desarrollado profesionalmente en diversas posiciones técnicas, regulatorias y comerciales dentro de la industria de protección de cultivos en entornos nacional y multinacional.  Corteva Agriscience presenta su primer biofertilizante SullicaB™, un estimulante biológico a base de microorganismos promotores del crecimiento vegetal. 

Corteva Agriscience presenta su primer biofertilizante SullicaB™, un estimulante biológico a base de microorganismos promotores del crecimiento vegetal. SullicaB™, según una nota de prensa de la empresa, “mejora la estructura del suelo y lo revitaliza, impactando directamente en el desarrollo y el metabolismo de las plantas y aportando beneficios directos al agricultor”. Setrata, según la firma, de “una solución novedosa que llega al mercado español como parte del catálogo de productos biológicos que Corteva está desarrollando”.
 


-¿Nos puedes hablar del biofertilizante SullicaB?  ¿Por qué es un estimulante biológico? ¿Cómo mejora y revitaliza la estructura del suelo?
-SullicaB es un innovador producto a base de microorganismos promotores del crecimiento vegetal. Es un estimulante biológico porque se compone de organismos vivos que descomponen la materia orgánica, solu­bilizando diferentes nutrientes a menudo bloqueados en el suelo (fósforo y potasio), fijando biológicamente nitró­geno, permitiendo así que las plantas tengan una absorción homogénea de macro y micronutrientes, lo que da lugar a un crecimiento equili­brado de las mismas. Como resultado, SullicaB mejora la estructura del suelo y lo revitaliza, impactando directamente en el desarrollo y el metabolismo de las plantas y aportando beneficios al agricultor que verá cómo su cosecha mejora en producción y calidad.
 


 

La aplicación de SullicaB genera también beneficios a corto plazo, ya que sus microorganismos liberan hormonas que estimulan el crecimiento de las raíces, incrementando por tanto la absorción de agua y nutrientes de manera eficiente. Pero, para extraer el máximo potencial de SullicaB, hay que darle tiempo a los microorganismos a instalarse para ver beneficios a largo plazo, y no hablamos de beneficios en términos de productividad. La regeneración de los suelos, en algunos casos agotados por la erosión o un manejo ineficiente de los cultivos, es clave para construir un sistema sostenible que facilite la labor del agricultor sin dañar el medio ambiente



AGRICULTURA ECOLÓGICA
-¿Por qué Corteva está poniendo el acento en la agricultura ecológica?
-El propósito de Corteva es enriquecer la vida de quienes producen y de quienes consumen asegurando el progreso de las generaciones futuras, y eso pasa por ofrecer soluciones que nos permitan avanzar hacia un sistema cada vez más sostenible. En Corteva abogamos por la práctica de todo tipo de agricultura que garantice la sostenibilidad medioambiental y también económica de los agricultores y agentes que forman parte de la cadena. Nos dedicamos a proteger la tierra, el rendimiento de los cultivos y el éxito a largo plazo de la industria agrícola innovando cada día para obtener nuevas soluciones que permitan a los agricultores ser sostenibles y rentables para poder abastecer a una población en constante crecimiento. Somos conscientes de que la salud del suelo, el agua y la biodiversidad están interconectados con el objetivo de obtener beneficios para un suministro de alimentos asequibles y abundantes. A día de hoy contamos con algunas de las soluciones de origen natural más utilizadas por agricultores de todo el mundo y SullicaB forma parte del portfolio de productos biológicos que la compañía continúa ampliando. Nuestro compromiso en esta materia está reflejado dentro de nuestra Estrategia Global de Sostenibilidad a 2030, la hoja de ruta que Corteva se marcó a nivel global para cumplir con objetivos concretos que contribuyan al progreso responsable del sistema agroalimentario.

MICROORGANISMOS
-¿Esta utilización de los microorganismos es sólo útil para la agricultura ecológica?
-No. De hecho, la introducción de productos a base de microorganismos como SullicaB en la agricultura convencional puede ayudar a reducir los inputs de fertilización química, paliando problemas de carácter ambiental como la eutrofización del agua derivada de la acumulación de nitratos o el bloqueo del fósforo en el suelo. Un mejor aprovechamiento de estos nutrientes tiene un efecto muy positivo para el medio ambiente y la sociedad independientemente del tipo de agricultura a la que se aplique.

-¿Han hecho pruebas? ¿Funcionan mejor en función del tipo de suelos o de cultivos?
-Se han realizado numerosas pruebas en todo tipo de cultivos y suelos de diferente naturaleza con resultados muy prometedores. La clave no es si funciona mejor o peor, es conocer las características del binomio suelo/cultivo para generar el entorno más beneficioso para ambos de una forma sostenible. Aunque existe un marco general de aplicación de SullicaB, el equipo técnico de Corteva realiza recomendaciones en función de diferentes indicadores como puede ser la cantidad de materia orgánica existente en el suelo, su textura o su naturaleza y el estado fisiológico en que se encuentra el cultivo.
 


EL CONTEXTO
-¿Qué ventajas supone SullicaB para un agricultor respecto al precio que han de pagar por el producto? ¿No les sale más a cuenta favorecer la presencia de microorganismos que de forma natural se desarrollan en el suelo?
-Como hemos dicho, todo depende del contexto en el que se esté desarrollando el cultivo y principalmente las características del suelo donde se cultiva. El suelo se puede considerar como un sistema que acoge a multitud de organismos vivos que reaccionan a cambios ya sean derivados de prácticas agrícolas o naturales. También podemos encontrar organismos fitopatógenos que han proliferado más que otros por diversas causas. SullicaB es un producto natural y se compone de microorganismos que podemos encontrar ya en cualquier tipo de suelo. Además, las especies que integran SullicaB son simbióticas y pueden convivir con otras poblaciones de microorganismos existentes sin ningún problema contribuyendo a alcanzar un buen equilibrio en el ecosistema. Un agricultor que utiliza un producto como SullicaB está contribuyendo a la economía circular en su explotación, reduciendo fertilización convencional o mejorando la estructura y la vida del suelo sin ver dañada su productividad. Por tanto, en este contexto, la preocupación por el precio del producto, siempre dentro de los estándares del mercado, es secundaria.

-¿Por qué hacen hincapié en que funciona tan bien a largo plazo para el cultivo?
-La aplicación de SullicaB genera también beneficios a corto plazo, ya que sus microorganismos liberan hormonas que estimulan el crecimiento de las raíces, incrementando por tanto la absorción de agua y nutrientes de manera eficiente. Pero, para extraer el máximo potencial de SullicaB, hay que darle tiempo a los microorganismos a instalarse para ver beneficios a largo plazo, y no hablamos de beneficios en términos de productividad. La regeneración de los suelos, en algunos casos agotados por la erosión o un manejo ineficiente de los cultivos, es clave para construir un sistema sostenible que facilite la labor del agricultor sin dañar el medio ambiente.
 


EL FUTURO
-¿Las próximas legislaciones facilitarán el uso de este tipo de productos y pondrán límites al uso de fertilizantes químicos y petrodependientes?
-En Corteva, entendemos que el medio ambiente y la lucha contra el cambio climático son una prioridad y para ello ofrecemos soluciones basadas en la ciencia y el criterio técnico. Queremos seguir siendo parte activa de la evolución del modelo agroalimentario, aportando herramientas que faciliten la labor de los agricultores de manera directa.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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PORTO MUIÑOS/Bibiana Canosa “Las algas reúnen las propiedades para incluirlas en una dieta óptima para conservar y/o restaurar la salud” https://vidasana.org/noticias/porto-muiosbibiana-canosa-las-algas-reunen-las-propiedades-para-incluirlas-en-una-dieta-optima-para-conservar-yo-restaurar-la-salud Lunes 21 de Junio de 2021, 18:19-/-21-06-2021 VidaSana


Bibiana Canosa es una de las personas que componen el staff de Porto Muiños, una empresa que se dedica a comercializar algas en ecológico. Son viejos conocidos de BioCultura. Estarán en la nueva edición de la feria en Barcelona.

-¿Qué es lo que más ha cambiado en el sector de las algas “bio” en España desde vuestros principios?
-La información que se ha dado durante más de dos décadas ha dado su fruto y cada vez más consumidores introducen las algas en sus platos diarios. Por tanto, de no haber ningún consumo prácticamente en la década de los 90, ahora ya están al alcance del consumidor en los lineales ecológicos de los súpers. Es un gran cambio. 
 


UNA SOCIEDAD QUE ESTÁ CAMBIANDO
-¿Cómo han ido las algas ganando peso en el mercado?

-En esta última década la sociedad está cambiando los hábitos de comer de una gran parte de la población y cada vez más personas buscan una alimentación más saludable. Las algas reúnen las propiedades nutricionales necesarias para incluirlas en una dieta óptima para conservar y/o restaurar el equilibrio de la salud en nuestros organismos.
 


-¿Qué es lo que más ayudado a las algas a afianzarse entre los consumidores?
-Creo que, como decía, están cambiando muchas cosas en la sociedad. Y, cada vez, con mayor rapidez… Por ejemplo, la gente se fija en los que hacen los chefs en la alta cocina… También tira muy fuerte la tendencia de la alimentación vegana. La alimentación ecológica se multiplica: ya no es sólo cosa de gente muy concienciada. Se buscan nuevos ingredientes alimentarios, los superalimentos, etc. Es todo un poco. La gente quiere, cada vez más, vivir de acuerdo a unos principios de sustentabilidad y de salud. Y ahí las algas tienen mucho que decir.
 


RETROCESO PANDÉMICO
-¿De qué manera os ha afectado a vosotros concretamente, en vuestra expansión, positiva o negativamente, la pandemia?

-La pandemia ha frenado las ventas en el caso de la restauración y, por lo tanto, nuestra expansión y facturación se han caído ligeramente durante el confinamiento. 

-¿Quién compra las algas de Porto Muiños?
-Nuestras algas las compra desde el consumidor final, muchos vegetarianos, hasta restaurantes, fabricantes de otros alimentos procesados, y otros envasadores…
 


BIOCULTURA
-¿Vais a presentar alguna novedad en BioCultura 

-SÍ, alguna referencia  nueva vamos a presentar. Estamos en ello.

-¿Hacia dónde va el sector ecológico?
-Creemos que es un sector que cada vez ganará más mercado. El consumidor cada vez apuesta más por la calidad de lo que come desde el punto… Quiere que sus alimentos sean ecológicos, locales, artesanales, que estén lo menos procesados posible... Todo eso es tendencia. Todo eso es el futuro.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


MÁS INFO
www.portomuinos.com
www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com
info@portomuinos.com
Tel. 981 688 030
@portomuinos

Porto-Muiños, S.L.
Pol. Ind. O Acevedo. Parcela 14
15185 Cerceda (A Coruña)

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MOVIMIENTOS CIUDADANOS/EXTINCTION REBELLION Por una asamblea climática vinculante y amplia https://vidasana.org/noticias/movimientos-ciudadanosextinction-rebellion-por-una-asamblea-climatica-vinculante-y-amplia Lunes 21 de Junio de 2021, 18:14-/-21-06-2021 VidaSana

 
El movimiento de desobediencia civil Extinction Rebellion ha presentado recientemente alegaciones con una propuesta de texto alternativo a la orden ministerial para crear las Asambleas Ciudadanas por el clima. Reproducimos la nota de prensa de la citada ONG por su evidente interés para nuestros lectores. 

Extinction Rebellion (XR) cree que el ministerio no tiene la suficiente voluntad para hacer de la Asamblea Ciudadana por el Clima una herramienta válida para afrontar la emergencia climática. Por eso ha planteado una enmienda a la totalidad de la propuesta.XR reconoce la voluntad del Gobierno de vertebrar el derecho ciudadano a intervenir en el cambio climático, pero lamenta que su sumisión a los poderes económicos le impida culminar su labor mediante un mecanismo de democracia directa. Así, XR se suma a la línea mantenida por organismos internacionales como la OCDE y otros movimientos sociales como Democracia Real Ya o 15M de exigir una mayor participación ciudadana en la toma de decisiones políticas.

CARÁCTER VINCULANTE
Para XR, la Asamblea debe de tener carácter vinculante y capacidad real de proponer cambios legales y económicos y ser elegida por sorteo representativo. Asimismo, deberá tener reflejo en autonomías y municipios. Entiende el colectivo que solo así se podrán afrontar las causas y las consecuencias del cambio climático y la situación de emergencia social y ecológica en la que nos encontramos.

 


DEBATE SOCIAL
XR plantea además que la Asamblea tenga mecanismos de información y publicidad propios para extender el debate a toda la sociedad. Que sean transmitidas por televisión y con acceso a todos los medios de comunicación y la ciudadanía. Que cuente con garantías de un funcionamiento informado mediante reuniones presenciales y virtuales. También propone que tenga su sede en el hemiciclo antiguo del Senado.
Extinction Rebellion lamenta la poca ambición del ministerio, pues no cumple siquiera con los requisitos del artículo de la Ley de Cambio Climático recientemente aprobada. Se pretende despojar a la Asamblea de su capacidad de toma de decisiones para dejarla en un mero ejercicio de información y debate. Lo que supone una maniobra de propaganda verde o "greenwashing" totalmente inaceptable para la situación actual. El colectivo teme también que la Asamblea propuesta por el gobierno se convertirá en una plataforma de influencia y publicidad de diferentes lobbies económicos y empresariales.
 

EXPERTOS
En su lugar, propone que las expertas que informen a la Asamblea sean las mejores de los diferentes campos teniendo en cuenta a las universidades y al panel de expertas internacional del IPCC. Esta medida es vital para que la ciudadanía representada en la Asamblea Climática pueda tomar decisiones reales y bien informadas sobre el futuro de nuestro estado. También reclaman que la Asamblea tenga capacidad para reducir el marco temporal previsto para las grandes transformaciones; evitando dejar todo el esfuerzo para el futuro lejano de 2050, lo que supondría una condena a nuestra supervivencia como especie.

EL DEBATE
Las Asambleas son una herramienta que en otros países (Francia, Irlanda, Islandia…) se han utilizado para sacar el debate científico y ambiental del ámbito del debate político para afrontar de manera seria y completa las reestructuraciones económicas sociales y legales necesarias. XR propone una duración de un año con reuniones mensuales presenciales y telemáticas, frente a las 5 sesiones informativas y virtuales que propone el ministerio.
 

ACTUAR YA
Toda la acción debería de partir de los principios de; ‘Decir la verdad’ sobre la emergencia Climática, ‘Actuar ya’ para afrontar sus efectos y causas, debatir abiertamente la sociedad mediante una ‘Asamblea ciudadana’, y buscar la manera de no dejar a nadie atrás mediante la ‘Justicia social’.
XR ha presentado directamente sus alegaciones, y ha pedido que la ciudadanía particular se adhiera a ellas, en todo o en parte, mediante una campaña en redes sociales. Espera, además, que otras organizaciones ecologistas también presenten alegaciones a la propuesta ministerial.

Extinction Rebellion (XR) ]]>
THE ORGANYC CO/Caroline Bernard “Nos dirigimos exclusivamente al mercado internacional” https://vidasana.org/noticias/the-organyc-cocaroline-bernard-nos-dirigimos-exclusivamente-al-mercado-internacional Lunes 21 de Junio de 2021, 12:27-/-21-06-2021 VidaSana
 
Como ya informamos hace unos días, la comercializadora sevillana de frutos rojos Berry Dealer Consulting está expandiendo su línea de negocio. Acaba de crear una división “bio” de fruta y hortaliza: The Organyc Co en Málaga. Hablamos con Caroline Bernard.

En dependencia directa del gerente de Berry Dealer, Pablo González, Caroline trabaja en dos frentes: buscando los mejores socios/productores “bio” y poniendo en marcha la comercialización de los productos de la firma. “Es un rol muy enriquecedor que permite seguir todo el canal de distribución desde la producción hasta la venta. Tengo un perfil internacional, soy francesa, residente en España desde hace 20 años y con experiencia especializada en exportación de varios productos como la miel y el aguacate (orgánicos, por supuesto)”, señala Caroline.    

 


-¿Por qué han ampliado su oferta con una división “bio”? ¿Es un mercado al alza que ofrece oportunidades? 
-En principio, notamos el aumento de la demanda dentro del propio sector de los berries. Puestos a responder a la demanda de nuestros clientes,  mejor hacerlo bien y dedicarse al 100% a ello. Desde ahí nace la idea de una división enfocada exclusivamente al mercado “bio”. Montamos un equipo profesional, sensibilizado a nivel personal en un modelo de vida más sano. Hoy en día el mercado “bio” está en desarrollo pero también vemos oportunidades de contribuir  a hacer las cosas bien en el fondo y la forma...
 

 
“El sector ecológico cada vez va más a un sistema de producción más exigente donde no solo se tienen en cuenta los sistemas de producción regulados por la Unión Europea sino a un uso eficiente de los recursos, a la utilización de un consumo responsable y a unos precios justos con el agricultor”



CERTIFICACIONES
-¿Con qué certificaciones van a contar? 

-Tenemos certificaciones como operador de Global, IFS y Certificación 834 Ecológica. No obstante, exigimos a nuestros proveedores  otras certificaciones  enfocadas al sector social como Grasp o Fairtrade. También se valoran mucho  las certificaciones medioambientales  como por ejemplo en el uso eficiente del agua.
 





-¿Quiénes serán sus principales proveedores y cómo será la distribución?
-La cercanía con nuestros productores es fundamental. Ha sido uno de las razones por elegir una oficina en Málaga. Desde ahí podemos decir que tenemos la mayoría de los productores en un radio de 250 km (Axarquía, Córdoba, Huelva, Guadalhorce), todos con la excepción de los proveedores de frutas de huesos ubicados en Aragón y Lleida. Tenemos la suerte de contar con algunos pioneros del cultivo “bio” y también otros que pertenecen a la nueva generación de agricultores orgánicos que decidieron de convertir la plantación familiar a una nueva forma de cultivo. Nos posicionamos como un canal de confianza desde los productores ecológicos  hasta los consumidores “bio” responsables.
 
-¿Se dirigen al mercado nacional o también al internacional? 
-Exclusivamente internacional. Exportamos a toda Europa pero también a mercados más lejanos como Canadá, o UAE. El equipo es internacional, así que no hay barrera cultural o de idioma.

 


SECTOR ECOLÓGICO
-¿Hacia dónde va el sector ecológico en estos momentos?

-El sector ecológico cada vez va más a un sistema de producción más exigente donde no solo se tienen en cuenta los sistemas de producción regulados por la Unión Europea sino a un uso eficiente de los recursos, a la utilización de un consumo responsable y a unos precios justos con el agricultor.

-¿Con la pandemia el sector “bio” ha crecido? ¿Por qué? ¿Hay más consciencia y más deseo de comer sano?
-Una de las pocas repercusiones positivas de la pandemia ha sido el  cambio de los hábitos alimenticios apuntando al bienestar y la sostenibilidad. En el sector hortofrutícola  el aumento fue sustancial a nivel  de productos asociados a reforzar el sistema inmunológico, como los cítricos y algunas verduras como las zanahorias.
 


COMUNIDADES AUTÓNOMAS
-¿Cuáles son las principales comunidades autónomas españolas en consumo ecológico?

-Las principales son Catalunya, País Vasco, Madrid y el Levante, quizás porque hay más mezcla de culturas y por tanto más demanda. Andalucía es poco consumidora por la trayectoria en su producción. Produce alimentos basados en una dieta mediterránea que, por la cultura local, se opta más por la tradición que por otros conceptos.

-¿Están trabajando para evitar plásticos de un solo uso en los embalajes?
-Sí, por conciencia, y porque así nos los demandan nuestros clientes. Pasamos la información a los productores y trabajamos con ellos para desarrollar packaging sostenible y que destaque en tienda. También forma parte integrante de nuestra visión de desarrollo de marca propia...

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital
 


 
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ÁNGELES PARRA/VIDA SANA CUMPLE 40 AÑOS "De la clandestinidad a la vanguardia: somos tendencia" https://vidasana.org/noticias/ngeles-parravida-sana-cumple-40-aos-de-la-clandestinidad-a-la-vanguardia-somos-tendencia Lunes 21 de Junio de 2021, 09:08-/-21-06-2021 VidaSana


Breve artículo de Ángeles Parra, presidenta de Vida Sana y directora de BioCultura, para conmemorar que la entidad cumple, oficialmente, nada más y nada menos que cuatro décadas.

Este 25 de junio hace 40 años que registramos legalmente en el Registro Provincial de Asociaciones de Barcelona… la Asociación Vida Sana, para el fomento de la cultura y el desarrollo biológicos, y con fecha 22 de diciembre del mismo año 1981,en el registro nacional de asociaciones. Tiempo más tarde, en 2005, se publica en el BOE que Vida Sana es Declarada de Utilidad Pública.
 



 

MÁS AÑOS TRABAJANDO POR LA CULTURA “BIO”
Aunque ese fue el origen legal, llevábamos años trabajando como grupo de ciudadanos preocupados por la entrada masiva a nuestros campos y a nuestra cadena alimentaria de la agroquímica. Convencidos de que debíamos frenar su evolución por las consecuencias nefastas de los productos químicos en nuestra comida, en nuestro medio ambiente y en la salud de todos, emprendimos una andadura que nos ha llevado, de momento, hasta hoy.

MUCHOS OBSTÁCULOS
Todos los que hemos vivido ese desarrollo… sabemos las dificultades, los obstáculos… que hemos tenido que vencer. Las puertas cerradas por parte de las administraciones, las presiones de la industria para acallarnos, las críticas de la sociedad y hasta de nuestros propios familiares... Nos han tildado de todo: desde hippies, neorurales, revolucionarios, inconscientes, locos… Hemos superado esa fase. Ahora resulta que fuimos luchadores, valientes… Y ahora nos copian hasta las grandes empresas: somos modernos, tendencia, healthyfriends. Yo que sé.
 


LOS TIEMPOS HAN CAMBIADO
40 años, preparando la tierra, sembrando y cosechando sus frutos. Hemos trabajado duro para crear conciencia, y estamos contentos de lo conseguido con la  infatigable ayuda de otras organizaciones y de los miles y miles de personas que han puesto millones de granos de arena y que creen en un futuro mejor. No hemos estado solos en este recorrido, y cada vez somos más, ahora ya multitud. Somos conscientes también de los grandes retos que tenemos por delante, y no vamos a desfallecer.
 


FELICITACIONES
Sirvan estas pocas líneas únicamente para felicitarnos a todos y todas por el trabajo realizado, a los que están y a los que ya nos dejaron; y especialmente a los que están por llegar porque el futuro es de ellos. Y sí, aquí seguimos, trabajando para que el mundo siga siendo bello. Para conseguir un mundo sano, lleno de habitantes responsables, bondadosos y alegres como lo es la propia Naturaleza. Nosotros fuimos locos y ahora somos tendencia. Pasara lo que pasara, hemos seguido nuestro camino al margen de modas y correveydiles. Hemos seguido el camino interior pasara lo que pasara en el mundo exterior. Pero, en el mundo moderno, el lobo se viste siempre de cordero. Hay que seguir trabajando por una cultura ecológica cada vez más local, descentralizada, permacultural, artesanal, que dé vida a los productores pequeños, que respete la eco-nomía local, que fomente la biodiversidad, que frene la crisis climática, que reparta la riqueza con justicia, que respete a los más débiles, que nos libere de tanto sufrimiento animal… Después de 40 años de “curro”, el trabajo no ha hecho más que empezar. Así que: ¡SEGUIMOS EN LA RESISTENCIA!

Ángeles Parra
Asociación Vida Sana
40 años defendiendo la cultura ecológica

 

Asociación Vida Sana es la organizadora de BioCultura, Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable. El mayor evento de productos ecológicos de nuestro país. Celebra su 27 edición en el Palau Sant Jordi de Barcelona. Del 8 al 11 de julio. www.biocultura.org. Puedes comprar tu entrada aquí


Breve currículo de su andadura

O    1974 Grupo informal de ciudadanos/as
O    1981 Constitución legal de la Asociación Vida Sana
O    1981 Primer cuaderno de normas y certificación de los primeros productores
O    1985 Celebración de la primera feria BioCultura en Madrid
O    1994 Inicio de BioCultura en otras CCAA (Barcelona, Sevilla, Valencia, Bilbao, A Coruña)
O    1986  Primer curso de agricultura biológica para técnicos
O    2001 Primera edición de la revista The Ecologist
O    2005 Declarada de utilidad pública
O    2005 Primer Festival ecológico de la infancia Mamaterra
O    2009 Nace la Plataforma de formación Cultivabio
O    2011 Nace el proyecto Red Ecoestética
O    2015 Nace el proyecto Planeta Moda
O    2016 Inicio certificación para productos cosméticos BioVidaSana
O    2021 Nace BioCultura ON

 

Más información en: www.vidasana.org

Resumen actividad: clickar aquí

 

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PREMIOS/IV CERTAMEN DE FOTOGRAFÍA DE NATURALEZA Y ECOTURISMO NATURCYL 2021 Este año cuenta con la colaboración del Instituto Jane Goodall https://vidasana.org/noticias/premiosiv-certamen-de-fotografa-de-naturaleza-y-ecoturismo-naturcyl-2021-este-ano-cuenta-con-la-colaboracion-del-instituto-jane-goodall Viernes 18 de Junio de 2021, 07:48-/-18-06-2021 VidaSana


Ya está abierto el plazo de admisión de fotografías para el IV Certamen de Fotografía de Naturaleza y Ecoturismo NATURCYL 2021 “Instituto Jane Goodall”. Dicho plazo, según consta en las bases, estará abierto hasta las 23:59 horas del próximo 5 de septiembre de 2021.

Los organizadores del certamen declaran: “Desde Naturcyl pensamos que la fotografía ha sido y es una herramienta fundamental en la labor de dar a conocer los valores ambientales del planeta, así como un elemento de sensibilización básico en el mundo de la conservación del medio natural. Por ello, celebramos el IV Certamen de Fotografía de Naturaleza y Ecoturismo dirigido tanto a aficionados como a profesionales de todo el mundo”.

INSTITUTO JANE GOODALL
“Este año tenemos la enorme fortuna de contar con la colaboración del Instituto Jane Goodall, que es una organización global sin fines de lucro, fundada en 1977 por la Dra. Goodall, que tiene como misión: ‘Comprender y proteger a los chimpancés, así como a otros grandes simios y sus hábitats, e inspirar y empoderar a las personas para hacer del mundo un lugar mejor para los animales y los humanos, en un medio ambiente saludable’”.
 

PREMIOS
Al igual que en ediciones pasadas el concurso está dotado con importantes premios. “Destacan entre ellos los tres primeros para los ganadores absolutos del certamen, tres magníficos viajes para disfrutar de la naturaleza y ecoturismo en tres países con una naturaleza privilegiada: Guinea Bissau, Costa Rica y Senegal. Para el ganador absoluto del certamen, un viaje de 10 días para una persona a la Reserva Natural Comunitaria Dindéfélo (Senegal), para conocer de la mano del Instituto Jane Goodall uno de los paisajes naturales más bellos de África Occidental, una biodiversidad excepcional y una población acogedora, para hacer de la visita una experiencia inolvidable. Para el segundo ganador absoluto un viaje de 10 días para una persona a Costa Rica, paraíso de biodiversidad. Con la colaboración experta de TRC Viajes se podrá conocer de norte a sur la costa caribeña del país ‘tico’. Un viaje imprescindible para empaparse de la cultura y naturaleza de este país centroamericano. Para el tercer ganador absoluto un viaje de 7 días para una persona al Parque Nacional de Orango en Guinea Bissau, para conocer de la mano de la Fundación CBD-Hábitat un proyecto de turismo responsable y sostenible, que hace compatible el turismo con la conservación de la biodiversidad. Un viaje al archipiélago de las Bijagós donde coexisten varios ecosistemas de una enorme biodiversidad”.

POSADAS REALES
Posadas Reales de Castilla y León también colabora con premios de estancias para todas las categorías.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


+Info
www.naturcyl.es

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TEXTIL SOSTENIBLE/ORGANIC LOOBO/Aarón Moncho “Loobo es una marca de ropa sostenible para hombre que nace de la ilusión de Andrea y mía" https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleorganic-looboaaron-moncho-loobo-es-una-marca-de-ropa-sostenible-para-hombre-que-nace-de-la-ilusion-de-andrea-y-mia Viernes 18 de Junio de 2021, 07:44-/-18-06-2021 VidaSana

Aarón y Andrea están al frente de Organic Loobo


Juan Carlos Moreno entrevista a Aarón Moncho, cocreador, junto a su compañera, Andrea, de Organic Loobo. Una firma de textil sostenible, especializada en ropa de varón, que tiene a los animales, y al lobo en particular, como leit motiv de todo su trabajo...

-¿Qué es y cómo decidisteis crear Organic Loobo?
-Loobo es una marca de ropa sostenible para hombre que nace de la ilusión de dos personas, Aarón y Andrea, pareja de diseñadores concienciados con el medio ambiente y los animales. Aarón es diseñador textil y Andrea es diseñadora gráfica y web: juntos han desarrollado la marca desde cero con mucho cariño y esfuerzo.
 


Diferentes prendas de Organic Loobo


EL LOBO
-¿Por qué os representa el lobo?
-El lobo es un animal autóctono que se encarga del equilibrio de muchas otras especies de animales y fauna. Creemos que es un animal que impone respeto y nos identificamos con él porque también es nuestro deber mantener el equilibrio, en el caso de la moda sostenible, apostando por productos que sean respetuosos con el entorno y las personas.
 


-¿Qué dirías de vuestras prendas desde un punto de vista estético?
-Siempre hemos pensado en hacer productos que sean atemporales y al mismo tiempo con una estética elegante. En el caso de los polos y las camisas queríamos que partiera de un patrón ajustado que realce la postura y el torso del hombre con acabados de calidad y pequeños detalles que uno va descubriendo cuando tiene la prenda en sus manos. En el caso de las nuevas camisetas de manga corta hemos optado por un patrón más holgado para ofrecer más libertad de movimiento y un poco más de variedad en cuanto a los productos.
 


ESTRICTOS REQUISITOS
-¿Y desde un punto de vista funcional/ergonómico (y medioambiental y/o social)?
-Como marca de ropa sostenible hemos intentado adaptar todos los recursos posibles para que nuestras prendas cumplan unos requisitos estrictos. Al estar fabricadas con algodón orgánico, intentamos asegurarnos de que las plantaciones están exentas de químicos potencialmente nocivos para nuestra salud y la de los campesinos que cultivan la materia mediante los certificados (aunque estos no siempre cumplen lo que certifican y debemos estar al tanto). Por otro lado, el aprovechamiento de los recursos hídricos en la forma de cultivo en los campos. Nuestras prendas son 100% biodegradables: esto significa que como última instancia, en el caso de que se entierre, se descompone totalmente con el paso del tiempo. Al no estar mezcladas con otros materiales, una vez llegada la vida útil del producto, a parte de que se pueden reutilizar, es fácilmente aprovechable para desarrollar algodón regenerado/recuperado.
 


“Loobo es para todos los hombres amantes de la naturaleza y los animales. Nuestro cliente habitual está en sintonía con los valores de sostenibilidad y ecología. Es consciente de que se está generando un cambio real en la sociedad y apuesta por productos de proximidad de fabricación y diseño exclusivo”




-¿Qué tipo de hombre compra los productos de Organic Loobo?
-Loobo es para todos los hombres amantes de la naturaleza y los animales. Nuestro cliente habitual está en sintonía con los valores de sostenibilidad y ecología. Es consciente de que se está generando un cambio real en la sociedad y apuesta por productos de proximidad de fabricación y diseño exclusivo.

CERTIFICACIONES
-¿Nos podéis hablar de vuestras certificaciones?
-Nosotros diseñamos las prendas y externalizamos casi toda la producción. Visitamos las instalaciones de las empresas que fabrican el tejido y confeccionan las prendas para ver en qué condiciones trabajan los empleados y verificar que cumplen con las normativas de trabajo. Antes de empezar a trabajar con ellas, tenemos una reunión (normalmente presencial) donde pedimos todas las certificaciones que tienen. Si pasan el filtro, trabajamos con ellas. En el caso de talleres pequeños, no exigimos la certificación, ya que sólo manipulan el tejido y no modifican su estructura.
 


-¿Cómo veis el textil sostenible en la actualidad en España?
-Muy buena pregunta. Para contestarla haría falta una entrada de blog entera. Por suerte acabamos de publicar un artículo de opinión personal sobre la moda sostenible en España. Podéis echar un vistazo en: https://organicloobo.com/sostenibilidad/
 


OTROS FORMATOS
-¿Vais a ir, o tenéis ya previsto, incrementar otros formatos (pantalones, camisetas, ropa interior)?
-Aprovechamos esta entrevista para desvelar los nuevos productos que hemos sacado al mercado justo esta semana. Las camisetas de algodón orgánico básicas y slow acaban de salir y no podemos estar más contentos. Buscábamos sacar un producto más básico pero sin perder ese toque de diseño. En esta ocasión, hemos optado por camisetas diseñadas en España y fabricadas en Portugal. Creemos que hacer uso del sector tan potente que ofrece nuestro país vecino es una buena oportunidad, aunque no sea nuestro modus operandi de normal.

-¿Por qué “Slow”?
-Porque nos sentimos identificados con el movimiento Slow Fashion, formamos parte de él, y trabajamos día a día para que llegue a mucha más gente.
 


-¿Cómo imaginas Organic Loobo dentro de 10 años?
-Nos vemos con un buen equipo de personas, sacando producciones de tiradas cortas, ediciones limitadas y productos exclusivos, sin perder el norte ni la esencia de nuestra filosofía, la sostenibilidad. Creemos que seremos firmes en nuestra propuesta inicial y estaremos mucho más presentes en ferias, eventos y sobre todo en la mente del consumidor.

Juan Carlos Moreno, responsable de la plataforma Planeta Moda

 

MÁS INFO

· Web: organicloobo.com
· Mail: info@organicloobo.com y marketingloobo@gmail.com
· Teléfono: 622688906
· Instagram: @organicloobo
· Facebook @organicloobo

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INICIATIVAS/GASTRONOMÍA ”BIO” Alimentos Ecológicos de La Rioja te lleva a casa las mejores recetas “eco” https://vidasana.org/noticias/iniciativasgastronoma-bio-alimentos-ecologicos-de-la-rioja-te-lleva-a-casa-las-mejores-recetas-eco Jueves 17 de Junio de 2021, 09:56-/-17-06-2021 VidaSana
Pinchar en la imagen para ver el vídeo


CPAER, el Consejo de la Producción Ecológica de La Rioja, lanza una serie de video-recetas para una alimentación sana y natural con productos ecológicos.

Los productos ecológicos son muy demandados por los consumidores, que cada vez van son más conscientes de la importancia de la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Por este motivo, CPAER (Consejo de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja) lanza en redes sociales una campaña con video-recetas elaboradas con producto ecológico riojano: verduras y hortalizas, conservas, carne, embutido, miel, aceite de oliva… Cada receta se marida con una bebida: vino ecológico de la D.O.Ca. Rioja, kombucha o hidromiel.
 


DOS RECETAS PARA EMPEZAR
Las dos primeras recetas, que van a llegar al consumidor antes del verano, son “Guiso de alcachofas y verduras dulces en 5 minutos” y “Presa con miel y mostaza slow cooking”. En el siguiente enlace podrás descubrir cómo elaborar la primera de ellas paso a paso:

MÁS RECETAS
A lo largo del año, CPAER lanzará nuevas recetas y editará un calendario para el próximo año. Todas las recetas que se van a proponer estarán acompañadas de fichas de cocina con ingredientes, cantidades y pasos a seguir para que nuestras mesas se llenen de productos ecológicos, sanos, naturales y sabrosos.
 


CPAER
El CPAER es el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja. Tiene fundamentalmente dos competencias: control y certificación (asumida en 2019) y promoción. Actualmente cuenta con alrededor de 475 operadores que trabajan más de 4.400 hectáreas en ecológico. Entre los productos ecológicos de La Rioja se puede encontrar vino de la Denominación de Origen Calificada Rioja, producto fresco como frutas, verduras y hortalizas; legumbres; conservas; setas y champiñones; embutidos y carne fresca; frutos secos; miel; huevos; panes; aceite y vinagre; chocolate…

Redacción

 

MÁS INFO

EL CPAER EN LAS REDES
·Facebook: https://www.facebook.com/cpaer.rioja
·Twitter: https://twitter.com/CPAER_eco
·Instagram: https://www.instagram.com/cpaerlarioja/
·You Tube: https://www.youtube.com/channel/UCm-h1Wu6fM-c52uj9PqHjbQ

 

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TEXTIL SOSTENIBLE/BLAUGAB/Glòria Figueres “Pasamos 24 horas con nuestra ropa interior: por eso es tan importante” https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleblaugabglria-figueres-pasamos-24-horas-con-nuestra-ropa-interior-por-eso-es-tan-importante Jueves 17 de Junio de 2021, 09:13-/-17-06-2021 VidaSana

Glòria Figueres es diseñadora gráfica nacida en l’Ametlla de Mar en 1984 y residente actualmente en Reus, donde regenta la tienda física y online de Blaugab, proyecto que creó junto a su marido, Joan. Creativa ya desde pequeña, siempre le ha gustado las manualidades, dibujar, pintar, la fotografía, la música... Es muy apasionada con su trabajo y con su familia, que va creciendo. Y es que Nora, de 18 meses, en breve tendrá un hermanito. Estará en BioCultura BCN.

-¿Nos podéis explicar cómo nace Blaugab?
-Blaugab nace cuando decidimos apostar por un estilo de vida más saludable. Empezamos fijándonos primero en la composición de los productos alimenticios y practicando un poco más de deporte. Y después empezamos a cuestionarnos las etiquetas de las prendas de ropa. Nos dimos cuenta de que detrás de los textiles hay todo un ecosistema que desconocemos y que afecta al planeta y a nuestra salud.
 


Diferentes prendas que podrás encontrar en Blaugab


ROPA INTERIOR
-¿Por qué la especialidad en ropa interior con algodón ecológico?
-
La ropa interior es la prenda de ropa que llevamos cada día y, como no se ve, a veces le damos poca importancia o al menos no la importancia que se merece. Olvidamos que pasa 24 horas del día pegada a nuestro cuerpo cubriendo las zonas más delicadas. Por eso es importante que nuestra ropa interior sea lo más sana y natural posible, para cuidar nuestra piel y así evitar infecciones, irritaciones, y, a la vez, para que nos sintamos cómodas y cómodos todo el día. El algodón orgánico es un buen aliado ya que está libre de pesticidas, químicos y tóxicos, y además cuida el medio ambiente. Las prendas que tenemos tienen certificado GOTS y Fairtrade, que garantiza que son también de comercio justo.
 


-¿Además de la ropa interior que otro tipo de ropa tenéis?
-
Tenemos prendas que básicamente cubren la primera capa de nuestra piel, para que esté bien cuidada. Por ejemplo pijamas y calcetines de algodón orgánico para todas las edades. También encontraréis ropa deportiva, complementos como gorros o bufandas y también un poco de ropa casual.

LOS TEJIDOS
-¿Qué otros tejidos llevan vuestras prendas y porqué esos en particular?
-
La gran mayoría de nuestras prendas son de algodón orgánico certificado. En gran parte son  del 100% de algodón orgánico, y otras mezcladas con un 5% o 8% de elastán. Y por otro lado tenemos las que son de 100% lana merino o de 70% lana merino con 30% de seda, que son utilizadas en las prendas deportivas. La lana y la seda le dan a la ropa unas prestaciones muy interesantes. Como por ejemplo: retardan mucho la aparición de los malos olores como el sudor (no hace falta lavar la prenda después de cada uso), regulan muy bien el calor corporal (funcionan como térmicas), protegen de los rayos ultravioleta, repelen el agua, etc. Cabe destacar que la lana proviene de agricultura ecológica donde las ovejas están bien tratadas y cuidadas, sin mulesing, y todo certificado con el IVN NaturTextil. Somos muy exigentes en evitar todo lo que sea plásticos (acrílicos, poliésters, poliamidas…), así como otros textiles que usan tóxicos en su elaboración, como el bambú.
 


-¿Hacia dónde va el sector del textil sostenible?
-Creemos que hay como tres tendencias. Una sería la que hace referencia al upcycling. La otra, a la investigación de los nuevos tejidos; y la tercera, la que busca lo más natural y puro posible.
 


 

PLANETA MODA
-¿Qué te parece el trabajo que realizan plataformas como Planeta Moda?
-Estamos muy agradecidos en formar parte del listado de Planeta Moda. Es una plataforma que, a parte de todas las acciones que realizan para visibilizar la moda sostenible, da voz y promoción a pequeñas y no tan pequeñas empresas, nos sirve para hacer piña entre nosotros, y en la unión está la fuerza.

 


-¿Qué cambios ha comportado en el mundo de la moda todo lo relacionado con la pandemia?
-
Antes de la pandemia, se veía una evolución creciente de todo lo relacionado con lo ecológico y sostenible, ya no solo en moda, sino en todos los otros sectores. Ahora, la pandemia ha sido un mazazo para todos y, aunque el sector sostenible quizás ha sufrido menos, le obligará a reinventarse. La gente está cambiando el chip y ya no ven el precio como la única opción… El mercantilismo de los últimos tiempos… está dejando paso a lo “auténtico”.
 


-¿Creéis que hace más daño que bien el greenwashing que utilizan las marcas convencionales y por qué?
-
El greenwashing es una respuesta de las grandes marcas a los cambios de hábito de compra del consumidor. Lo importante es este cambio. Y poco a poco se irá imponiendo. De aquí la importancia de hacer pedagogía y que el usuario tenga las herramientas para saber cuestionarse la transparencia de las campañas de marketing.

EL FUTURO
-¿Cómo imaginas Blaugab dentro de 10 años?
-Me imagino Blaugab más consolidado, con una oferta en ropa sostenible más amplia, dando cobijo a nuevas marcas, hasta incluso con alguna de propia. Con la misma ilusión con la que empezamos, que es la misma que la de ahora, o incluso más. Sin perder la esencia del trato cercano que tenemos con nuestros clientes. Y, al fin y al cabo, sintiéndonos orgullosos y plenos con nuestro proyecto, que en realidad, es nuestra forma de vivir.

Juan Carlos Moreno, responsable de Planeta Moda

 


MÁS INFO
www.blaugab.com
info@blaugab.com
T. 625 720 632
C/Vilaplana del Camp, 5
43203-Reus.

https://www.instagram.com/blaugab_moda_sana/
https://www.facebook.com/Blaugab
https://twitter.com/blaugabModaSana

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ARROZ ECOLÓGICO/RIET VELL/Juan Carlos Cirera “El sector ‘eco’ crece deprisa y cada vez tiene un peso más significativo” https://vidasana.org/noticias/arroz-ecolgicoriet-velljuan-carlos-cirera-el-sector-eco-crece-deprisa-y-cada-vez-tiene-un-peso-mas-significativo Jueves 17 de Junio de 2021, 09:11-/-17-06-2021 VidaSana


Juan Carlos Cirera es veterinario y desde 2006 dirige Riet Vell. Anteriormente fue delegado de SEO/BirdLife en Aragón donde desarrollaba gran parte de su trabajo en torno a la conservación de los hábitats esteparios y en favor de una agricultura más sostenible. Es representante de las ONG ambientales europeas en el Grupo de Diálogo Civil sobre el arroz dependiente de la DG de Agricultura en la Comisión Europea. Riet vell estará en BioCultura BCN 2021.

-¿Nos podéis explicar qué es Riet Vell?
-Riet Vell es una empresa creada en 2001 por iniciativa de SEO/BirdLife y con la participación de casi 200 personas y entidades con el objeto de promover una agricultura realmente integrada en el entorno y favorecedora de la conservación ambiental. Tras su creación, Riet Vell compró una finca de 54 Has en pleno delta del Ebro donde cultiva arroz ecológico y donde se ubica un pequeño humedal de 10 Has que se ha convertido en una de los lugares más interesantes del delta para la observación de aves. Además de la producción, la empresa también comercializa el arroz y otros productos como pasta de trigo duro y legumbres. Siempre alimentos procedentes de cultivos ecológicos que, además, contribuyen a mantener ecosistemas sumamente valiosos y ricos en biodiversidad, como las zonas esteparias del valle del Ebro o las lagunas saladas endorreicas de Castilla La Mancha.
 


UN HUMEDAL ÚNICO
-¿Qué tiene vuestro arroz que no tengan los demás?
-Fundamentalmente el lugar donde se produce y la forma de cultivo. El delta del Ebro constituye un humedal único en Europa donde conviven lagunas y marismas con el arrozal, que ocupa más del 90% de la superficie agraria. Este cultivo, por sus especiales características, constituye un elemento clave en la conservación del delta. La producción ecológica, a pesar de su complejidad, multiplica los efectos positivos del arrozal sobre el ecosistema en estas zonas. Por tanto nuestro arroz no sólo es un alimento ecológico y de calidad, sino que además forma parte de un ecosistema muy valioso y especialmente amenazado por la actual crisis climática.
 


 


“BioCultura constituye un punto de encuentro ineludible donde establecer y afianzar vínculos entre productores, distribuidores y consumidores. Este año, además de retomar el contacto presencial, estaremos con toda nuestra gama de productos y presentaremos una pasta integral de espelta, cultivada en el entorno de espacios de la Red Natura 2000 en el valle del río Cinca, en Huesca, por una pequeña empresa familiar liderada por mujeres. Todo un conjunto de valores que nos han animado a incluir esta pasta en nuestro catálogo y que estamos seguros tendrá una gran aceptación”


 




-¿Qué vais a presentar en BioCultura BCN?
-BioCultura constituye un punto de encuentro ineludible donde establecer y afianzar vínculos entre productores, distribuidores y consumidores. Este año, además de retomar el contacto presencial, estaremos con toda nuestra gama de productos y presentaremos una pasta integral de espelta, cultivada en el entorno de espacios de la Red Natura 2000 en el valle del río Cinca, en Huesca, por una pequeña empresa familiar liderada por mujeres. Todo un conjunto de valores que nos han animado a incluir esta pasta en nuestro catálogo y que estamos seguros tendrá una gran aceptación.
 


PROTEGER LA BIODIVERSIDAD
-¿Se puede con una agricultura ecológica respetuosa proteger las aves y la biodiversidad?
-Se puede y se debe. La conservación de la biodiversidad, y las aves, constituyen una parte pequeña de esa biodiversidad, es una obligación fundamental no sólo por el futuro del planeta, sino especialmente de nuestro futuro como seres humanos. La agricultura constituye una actividad con un enorme impacto planetario y trabajar en modelos menos agresivos y bien adaptados al entorno es una obligación para el sector agrícola y para cualquier otra actividad.

-¿A qué publico os dirigís?
-Por nuestros orígenes y nuestra actividad estamos bastante bien posicionados, aunque tenemos todavía mucho potencial, entre los consumidores ecológicos más sensibilizados con el medio ambiente. Un sector que crece deprisa y que cada vez tiene un peso más significativo.
 


LA DISTRIBUCIÓN
-¿Cómo es vuestra distribución?
-Tenemos una distribución muy diversificada que nos permite estar en puntos muy variados, desde la tienda especializada a la restauración colectiva o los grupos de consumo. Quienes consumen nuestros productos no se concentran en zonas determinadas, por lo que necesitamos contar con canales de distribución diversos donde todos los eslabones cumplen un papel importante.

-¿Qué es lo que más ha cambiado en el sector “bio” en los últimos años y cuál es vuestra posición en él?
-El sector ecológico está experimentando un importante crecimiento, y al mismo tiempo están entrando con fuerza grandes operadores que ven en él una interesante línea de negocio. Estos factores están revolucionando el sector y poco a poco se está estableciendo una dinámica similar a la existente en la alimentación convencional. Gran competitividad, mensajes confusos e incluso a veces engañosos, economía de escala… Esto puede dificultar y mucho la supervivencia de iniciativas pequeñas arraigadas en el territorio, pero también abre oportunidades a la diferenciación y a propuestas alternativas que apuestan por otros valores. Sin duda un momento de cambio, de tensiones y de oportunidades.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO

Riet Vell
www.rietvell.com
info@rietvell.com
Tf 976254818
 

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AROMATERAPIA/Begoña Sánchez “Sobre la aromaterapia hay demasiada información y no siempre certera” https://vidasana.org/noticias/aromaterapiabegona-sanchez-sobre-la-aromaterapia-hay-demasiada-informacion-y-no-siempre-certera Jueves 17 de Junio de 2021, 09:09-/-17-06-2021 VidaSana


Begoña Sánchez impartirá una conferencia en BioCultura BCN 2021. Será en formato online. Se trata de utilizar todos los recursos que proporciona la aromaterapia para poder acceder al bienestar y, en este caso, para el bienestar de la mujer. La aromaterapia puede ser utilizada para minimizar las funciones que puedan darse en los procesos femeninos.

-¿Con la información que vas a compartir en tu charla de BioCultura las usuarias podrían ahorrar mucho en fármacos (con sus efectos colaterales asociados) que no son del todo necesarios para la gestión de su femineidad?
-Con el contenido de mi charla lo que podrían lograr es un uso más responsable de los aceites esenciales. Esto supondría conseguir la mayor eficacia y, por tanto, poder aprovechar todas sus posibilidades.

LOS ORÍGENES
-¿Desde cuándo te viene esa pasión por la aromaterapia? ¿Cómo la descubriste?
-Trabajé durante 20 años en un gabinete y la pasión me viene desde ahí. Buscando respuestas y buscando alternativas a un cuidado natural de la piel.

-¿Qué es la Escuela Esenco?
-Esenco es una escuela virtual que enseña sobre mis tres grandes pasiones: aceites vegetales, aceites esenciales y el cuidado de la piel. Esenco también es pionera en proyectos de investigación directamente con productores de aceites, tanto vegetales como esenciales, y en ayuda al productor. De hecho acabamos de generar un sello de calidad llamado Cosmética con Luz que fue presentado este año en el Congreso Aromática 2021. Es un congreso anual de aromaterapia en español.

EL PERFIL DE LOS ESTUDIANTES
-¿Quién acude a Esenco? ¿Cuál es el perfil medio de vuestros/as alumnos/as? ¿Más mujeres que hombres? ¿Por qué?
-A Esenco acuden personas que buscan un conocimiento sobre estos temas desde un punto de vista diferente y casi siempre de la mano de productores. Suelen ser artesanos, gente que se dedica a la herbolaria en general y aromaterapeutas que quieren aprender directamente del productor o aprender sobre aceites vegetales por la forma en que los estamos presentando. También personas que han creado alguna pequeña firma de cosmética natural y quieren aprender sobre sus materias primas. Más mujeres que hombres pero desconozco la razón. 

-¿La gente conoce la aromaterapia y sus propiedades?
-La mayoría de la gente en general desconoce realmente la aromaterapia. Hay demasiada información y no siempre certera. Ya sólo definir la palabra aromaterapia es un reto difícil. En general hay mala praxis fuera del ámbito profesional.

LAS PREFERIDAS
-¿Qué hierbas o aceites son tus preferidas?
-Hierbas preferidas: caléndula, hipérico, centella asiática, milenrama, pasiflora. Aceites vegetales: acebuche, pistacho, camelia, aguacate, karité, cera de abejas de opérculo, rosa mosqueta, etc. ¡Casi todos! Es una pasión. En aceites esenciales, eso depende del momento y lo que yo necesite pero siempre me gusta tener a mano un sándalo, un vetiver, un pachuli, una rosa damascena, un geranio...

-En el futuro, terapias como la aromaterapia tendrán más aceptación institucional…
-Es difícil contestar. Si se perpetúa la mala praxis es difícil. Pero estamos trabajando para un futuro grande en esta industria y ya hay muy buenos profesionales centrados en dar información verdadera y útil y de uso seguro. Creo que si todos seguimos así, estamos labrando un futuro prometedor.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
www.escuelaesenco.com

 

TOMA NOTA
EN BIOCULTURA BARCELONA

ACEITES ESENCIALES PARA LA MUJER
ACTIVIDAD ONLINE
Trabajaremos como diferentes aceites esenciales pueden ayudar en la vida de la mujer. Dolores de regla, menopausia, embarazo...

www.aromaterapiabio.com


PARA ACCEDER A LAS ACTIVIDADES ONLINE..


 

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MEDITACIÓN/DANIEL LUMERA “La alimentación tiene que volver a ser consciente, como medicamento y como instrumento para la salud de nuestro cuerpo y nuestro equilibrio emocional” https://vidasana.org/noticias/meditacindaniel-lumera-la-alimentacion-tiene-que-volver-a-ser-consciente-como-medicamento-y-como-instrumento-para-la-salud-de-nuestro-cuerpo-y-nuestro-equilibrio-emocional Jueves 17 de Junio de 2021, 09:07-/-17-06-2021 VidaSana


Seguramente esta pandemia ha hecho cambiar la idea que hasta ahora muchas personas tenían sobre el bienestar personal. La interconexión entre las personas, y entre ellas y todos los organismos del planeta y la naturaleza, nos ha hecho entender que nuestro bienestar personal, el social y el del planeta están estrechamente relacionados. La OMS ha definido la “salud” como el estado de completo bienestar; no solo físico, sino también mental y social, y no solamente entendido como la ausencia de afecciones o enfermedades. Este nuevo concepto de bienestar se sustenta en tres pilares, que deben ser desarrollados de forma profunda e integrada: la alimentación, el movimiento físico y la meditación. Hablamos con Daniel Lumera, sociobiólogo italiano, profesor y referente internacional en el ámbito de las ciencias de la salud, la calidad de vida y la meditación. Discípulo de Anthony Elenjimittam - a su vez discípulo directo de Gandhi-, le puedes encontrar en el canal de BioCultura los días 8 a 11 julio.

-Daniel, ¿en qué modo según tus múltiples años de experiencia debemos afrontar la alimentación como pilar de nuestro bienestar físico y mental?
-En mi opinión el ser humano debe volver a aprender una alimentación consciente, como medicamento y como instrumento para la salud de nuestro cuerpo y nuestro equilibrio emocional y mental. La alimentación tiene un fuerte impacto y es fuente de salud. Cuando estamos mal comemos mal: compulsivamente. Son las heridas provocadas por malestares mentales las que provocan también que nos dejemos llevar comiendo productos que nos hacen daño. Nuestra dieta también puede servir, además, para aquietar la mente e introducir una óptima meditación.
 

LA MEDITACIÓN
-A propósito de la meditación, otro gran pilar, ¿cómo se puede contextualizar en diferentes ámbitos de la vida? ¿Y hace falta convertirse en un monje que medita continuamente para notar sus beneficios?
Para nada! ¡Está demostrado que bastan 15 minutos al día durante 3 meses para que nuestros telómeros comiencen a beneficiarse! Es importante hacer comprensible y contextualizable la meditación para todo tipo de ámbitos, mediante una serie de pequeños instrumentos simples y eficaces. Se puede reactivar nuestra energía vital a través del uso consciente de la respiración, llevando la intención a la reactivación de la misma para integrar una vida en salud. En nuestros cursos y retiros estudiamos las técnicas de meditación y de los estados de conciencia, para permitir que el meditar nos ayude en procesos de desinflamación, en nuestra salud psicofísica y en definitiva en nuestra longevidad.  Meditar tiene impacto en nuestra presión arterial y en la circulación de la sangre, en nuestro sistema inmunitario, en actividades cognitivas como la focalización o la claridad mental, pero también en el humor, la ansiedad o la depresión. La meditación es el antídoto para una sociedad que no es capaz de detenerse y escucharse a sí misma, que está totalmente esclavizada a las reglas del mercado. No perseguimos nuestras auténticas necesidades, sino las expectativas que la sociedad tiene sobre nosotros. Hasta el punto que necesitamos ir al bosque para sentirnos libres y poder escucharnos de nuevo. ¿Ves que hay algo que no funciona en este sistema? La meditación es la herramienta que nos permite detenernos, entrar en un  ritmo diferente, redescubrir nuestras necesidades y encontrar energía, claridad y valor para poder satisfacerlas.
 


-El último de los 3 pilares es el movimiento físico…
-Importantísimo…¡No solo meternos en un gimnasio! Sino integrar movimientos conscientes en la naturaleza, y volver a conectar con ella captando nuestra relación y sus enseñanzas. Se trata de despertar nuestro cuerpo y recuperar nuestra naturaleza de seres vitales y creativos. De comprender nuestra intima identidad y volver al ritmo de los ciclos de la naturaleza como elemento de cura. Yo además añado, como complementación a estos tres pilares, otros dos contextos: nuestras relaciones vitales con las personas presentes en nuestra vida; y la música y el sonido.

MY LIFE DESIGN
-Has creado el método My Life Design, ¿en qué consiste exactamente?
-My Life Design® es un recorrido sobre el propósito y desarrollo de la propia vida, mediante experiencias profundamente transformativas: el diseño consciente de la vida explora, redescubre y da valor a talentos y capacidades a nivel individual, relacional y al proceso de transformación social. Nuestro objetivo es que sea aplicado en contextos educativos y el ámbito social, la justicia, la salud y el medio ambiente. El método se ha convertido en sistemático gracias a la colaboración con universidades y entidades de investigación como la Global University Network for Innovation (UNESCO & Universidad de las Naciones Unidas) o el Instituto Nacional de Sanidad de Italia. Estamos realizando programas formativos en diferentes instituciones como la Universidad de Girona, el IED de Madrid, el Instituto Catalán de la Salud, o las autoridades sanitarias locales de varias ciudades italianas. Contamos también con proyectos sociales como “Liberi dentro” (Libres dentro) y “Diálogos sobre el perdón”, con los que hemos llegado también a centros penitenciarios italianos en ciudades como Cagliari, Milán, Nápoles, Roma o Ancona, para la detección y disminución de los índices predictivos de reincidencia. Y he creado el “Día Internacional del Perdón”, ¡tan necesario! Y con el que he tenido el honor de recibir la medalla del presidente de la República Italiana durante tres años.
 


-Tu última publicación, “Biología de la Gentileza”, próximamente disponible también español, fue coescrito junto a la epidemióloga experta en genética del cáncer de la Universidad de Harvard Immaculata De Vivo. ¿Qué es lo realmente revolucionario de ese libro para que se haya convertido en el libro de bienestar más vendido en Italia el año pasado?
-La fuerza de lo que decimos Immacolata y yo radica en la unión de la ciencia y las tradiciones milenarias. ¿Ser amable tiene un impacto directo en nuestros genes? ¿El optimismo nos hace vivir más sano y más tiempo? Sí. En el libro hemos aunado ciencia y conciencia en un enfoque revolucionario de la salud, la longevidad y la calidad de vida.  Hemos unido nuestros conocimientos y años de investigación científica y espiritual y proponemos un paradigma de salud diferente y una nueva forma de bienestar. A través de ejercicios prácticos que identifican 5 valores fundamentales, entre ellos la bondad, y 6 herramientas esenciales para incidir positivamente, gracias a comportamientos específicos, en nuestro cuerpo. Nuestra mente tiene un enorme poder sobre nuestros genes.  Y la meditación, como decía antes, impacta en nuestra longevidad, en los procesos antiinflamatorios y  en el antienvejecimiento. La relación entre la dieta y el cáncer, el impacto de la naturaleza y la música en la salud y nuestro estado de ánimo… Hemos creado un puente que combina el conocimiento de las tradiciones ancestrales y la evidencia científica moderna, mostrando una  nueva frontera para la salud y el bienestar. ¿No es revolucionario?

Ana Gutiérrez
Publicado en El Ecomensajero Digital

Más Información: http://www.danielumera.com/es/formazione/

 

CHARLA DE DANIEL LUMERA EN BIOCULTURA:
LOS TRES PILARES DEL BIENESTAR: ALIMENTACIÓN, MOVIMIENTO Y MEDITACIÓN
ONLINE EN CANAL VIMEO BIOCULTURA

 

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BUSCADORES DE EMPLEO/JOOBLE Liubov Lezhneva “Aumenta la oferta y la demanda de empleos verdes” https://vidasana.org/noticias/buscadores-de-empleojooble-liubov-lezhneva-aumenta-la-oferta-y-la-demanda-de-empleos-verdes Jueves 17 de Junio de 2021, 09:04-/-17-06-2021 VidaSana


Últimamente se habla cada vez más en el mercado laboral sobre el "empleo verde". Pero ¿qué significa realmente ese concepto? ¿Qué implica esta tendencia para el mercado y para los solicitantes de empleo? ¿Y qué tiene que ver Jooble con todo esto?  Liubov Lezhneva es Country Manager de Jooble. 

- En primer lugar, cuéntanos un poco sobre Jooble. ¿Qué hace y cómo funciona?
-Uno de los lugares a los que se debe acudir para buscar trabajo. Jooble es un "motor de búsqueda vertical". Recopila y agrega anuncios de trabajo de toda la web (sitios web de empresas, bolsas de trabajo, agencias de contratación, lo que sea) y los hace más accesibles para el posible solicitante de empleo a través de búsquedas simples e intuitivas. Dejaré que los números hablen por sí mismos: ofrecemos vacantes de 71 países (735 mil oportunidades laborales solo en los EE. UU.), tenemos alrededor de 90 millones de candidatos por mes, ¡y seguimos expandiéndonos! Representamos el siguiente nivel en la búsqueda de empleo.
 


EMPLEO VERDE
-¿Qué nos puede decir sobre el “empleo verde”?
-Es una de las últimas y más populares tendencias en el mercado laboral mundial. El término "trabajos verdes" se refiere a varios tipos de trabajos. El primer tipo son los trabajos proactivos: profesionales que buscan aumentar el consumo eficiente de energía y materias primas, proteger y restaurar los ecosistemas y contribuir a la adaptación al cambio climático. El segundo tipo son los trabajos que se centran en reducir el daño causado al medio ambiente, limitando las emisiones de gases de efecto invernadero y la huella de carbono, minimizando los desechos y la contaminación y reduciendo todos los tipos de contaminación. 
 


“La mayoría de los empleos verdes se encuentran en los siguientes sectores de la economía: agricultura, energía, transporte, turismo y diseño. Algunos buenos ejemplos de profesiones ecológicas son el instalador de paneles solares, el ingeniero de drones, el especialista en sostenibilidad, el instalador de calderas de biomasa, el técnico en plantas de reciclaje, el administrador de redes inteligentes, el científico ambiental, el agricultor ecológico y muchos más”



-¿Puede darnos algunos ejemplos de "trabajos verdes"?
-La mayoría de los empleos verdes se encuentran en los siguientes sectores de la economía: agricultura, energía, transporte, turismo y diseño. Algunos buenos ejemplos de profesiones ecológicas son el instalador de paneles solares, el ingeniero de drones, el especialista en sostenibilidad, el instalador de calderas de biomasa, el técnico en plantas de reciclaje, el administrador de redes inteligentes, el científico ambiental, el agricultor ecológico y muchos más.
 


MÁS CIFRAS
-¿Qué puede decirnos Jooble sobre la popularidad de los empleos verdes?
-Una vez más, recurriré a las cifras y dejaré que los números hablen. Una búsqueda rápida de "empleos verdes" en Jooble arroja actualmente más de 500 mil vacantes, con más de 400 mil más para "medio ambiente" y más de 50 mil para "sostenibilidad". Esto refleja el hecho de que definitivamente existe una tendencia, y puedo decirles que todavía está creciendo. Obviamente, las personas y las empresas se están volviendo más conscientes del medio ambiente, y se nota.
 


-Por último, pero definitivamente no menos importante, ¿cuál es su consejo para los solicitantes de empleo con respecto al empleo verde?
-En primer lugar, la mayoría de nosotros ya somos conscientes de que es imposible ignorar los problemas ambientales que actualmente plagan nuestro planeta. Para cambiar esta situación, debemos comenzar a abordar estos problemas a diario, lo que, por supuesto, también incluye nuestros medios de vida profesionales. Al buscar empleo, cada uno de nosotros debe considerar el impacto ecológico y la huella de carbono del trabajo futuro. En segundo lugar, no es ningún secreto que las profesiones ecológicas se encuentran entre los principales puestos de trabajo que experimentaron un crecimiento considerable en la década siguiente. Por ejemplo, según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., Las ocupaciones que tendrán el mayor porcentaje de cambio de empleo hasta 2029 incluyen muchos trabajos verdes, como técnicos de turbinas eólicas, instaladores de energía solar fotovoltaica, especialistas en prevención de incendios forestales y trabajadores de cuidado de animales. Para el buscador de empleo, esto significa que el empleo verde facilitará una carrera exitosa y próspera a largo plazo.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital


Más info: https://es.jooble.org/  


Sobre Jooble 
Posiblemente el mejor motor de búsqueda de empleo vertical, Jooble se encuentra constantemente en los cinco sitios web de empleo más importantes del mundo. Recopila y agrega puestos vacantes de todo el mundo, para que sea más fácil y rápido para los solicitantes de empleo encontrar lo que buscan. La eficiencia de Jooble está probada por su popularidad: alrededor de 90 millones de candidatos por mes, buscando cientos de miles de trabajos, de decenas de miles de sitios web, de 71 países diferentes. Jooble es muy consciente de los desafíos medioambientales actuales y del papel que debe desempeñar para salvar nuestro planeta, ofreciendo a sus usuarios más de medio millón de oportunidades de empleo ecológico, que se pueden filtrar por ubicación, tipo de empleo, experiencia laboral y salario.

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ESTUDIOS/SOYCOMOCOMO “6 de cada 10 personas sufren problemas digestivos” https://vidasana.org/noticias/estudiossoycomocomo-6-de-cada-10-personas-sufren-problemas-digestivos Jueves 10 de Junio de 2021, 11:43-/-10-06-2021 VidaSana

 

Con motivo del décimo aniversario de Soycomocomo, la firma ha elaborado el informe “Cómo comemos en 2021”. Comparten con El Ecomensajero Digital las conclusiones del estudio llevado a cabo entre más de 30.000 lectores de Catalunya. Soycomocomo estarán en BioCultura BCN, en el estand 201 de la Zona 1 de Alimentación Certificada.

El estudio “Cómo comemos en 2021”, elaborado entre más de 30.000 lectores de la comunidad de alimentación saludable Soycomocomo, desvela algunos hábitos que podrían explicar los problemas digestivos más habituales entre la población.
-El 66% de los encuestados sufre problemas digestivos diariamente, con o sin diagnóstico.
-El 34% de los encuestados dice sufrir estreñimiento o diarrea, el 24% padece de gases e hinchazón y un 8% adicional explica que tiene una patología intestinal diagnosticada.
-Más de la mitad de los encuestados no practica suficiente deporte ni duerme bien por la noche, y come ultraprocesados una o más veces por semana.
 

 
PROBLEMAS RECURRENTES

El estudio ha sido elaborado entre más de 30.000 personas y revela que el 66% de las personas encuestadas (la mayoría de ellas, mujeres) sufre cada día gases, hinchazón abdominal, diarrea o estreñimiento. “Estas disfunciones muchas veces no aparecen en pruebas diagnósticas, pero los profesionales especializados en salud digestiva las ven a diario en sus consultas.” Lo cuenta Núria Coll, CEO de Soycomocomo, que ha dirigido el estudio “Cómo comemos en 2021”, en el que se han detectado algunos hábitos que podrían explicar parte de estos problemas digestivos funcionales, que, según refleja el informe, afectan a más de la mitad de la población.

PORCENTAJE ELEVADO
Según el estudio, el 34% de los encuestados dice sufrir estreñimiento o diarrea, el 24% padece de gases e hinchazón y un 8% adicional explica que tiene una patología intestinal diagnosticada. Es decir, casi 7 de cada 10 personas tienen problemas digestivos diariamente, con o sin diagnóstico. “Este porcentaje tan elevado se explica, en parte, porque la mayoría de la población no descansa lo suficiente entre ingestas”, afirma Coll. Es decir, en general se cena muy tarde y se desayuna demasiado temprano, por lo que hay un descanso digestivo menor de las 12 horas recomendadas.
 


12 HORAS ENTRE INGESTAS
“El sistema digestivo necesita descansar como mínimo 12 horas entre ingestas para poder trabajar para eliminar los restos de alimentos, así como las bacterias patógenas que se alimentan de estos restos. Gracias a esta eliminación, se lleva a cabo la desintoxicación del hígado, del sistema linfático y de la vesícula biliar, y se fomenta una regeneración de glóbulos rojos”, aclara Coll. “Esta falta de descanso digestivo podría ser uno de los motivos de tantas molestias intestinales. No sería el único, pero, en todo caso, no nos ayuda nada a tener una buena salud intestinal”, añade.

CENAS LIGERAS
Para fomentar este proceso que el organismo necesita obligatoriamente, Coll recomienda hacer una cena ligera y temprana, y acostarse dos horas más tarde. Y, por la mañana, esperar a que se haga de día para tomar solo una bebida y dejar el desayuno para más tarde.

OTROS PROBLEMAS HABITUALES
Mediante la encuesta, con casi una veintena de preguntas, también se observa que más de la mitad de la población no practica suficiente deporte ni duerme bien por la noche, y come ultraprocesados una o más veces por semana. Algo que llama la atención porque precisamente “estas tres cuestiones son fundamentales para proteger nuestro organismo”, apunta Coll. Además, un 37% dice sufrir estrés, nervios o ansiedad y reconoce que le cuesta gestionar estas emociones.

SOYCOMOCOMO
La elaboración del estudio “Cómo comemos en 2021” coincide con el décimo aniversario de Soycomocomo. Un proyecto que nació como un medio de comunicación especializado en salud y nutrición, y que ha evolucionado hasta convertirse en un modelo de negocio basado en infoproductos con cursos y membresías que abordan distintas patologías: insomnio, enfermedades autoinmunes, estreñimiento o fertilidad, entre otras.   En estos diez años, sus consejos y artículos –con información contrastada, veraz y respaldada por un amplio equipo de profesionales– han ayudado a más de 600.000 personas a mejorar su calidad de vida a través de la alimentación y otros hábitos de vida saludable que promueven desde la Comunidad. 

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 



TOMA NOTA
EN BIOCULTURA BARCELONA

RECETAS CON DUKKAH
10/07/2021 - 14:15h
SHOW COOKING 1

Etselquemenges presenta su nuevo producto Dukkah a través de las recetas de la chef y dietista, Cris Arroyo.
Organiza: ETSELQUEMENGES, S.L.
Cristina Arroyo Diez: es dietista y chef de alimentación natural.
etselquemenges.cat
 

 

 

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TEXTIL SOSTENIBLE/COCORO/Clara Guasch “Cocoro es la primera marca europea de bragas absorbentes para la regla, el flujo vaginal y las leves pérdidas de orina” https://vidasana.org/noticias/textil-sosteniblecocoroclara-guasch-cocoro-es-la-primera-marca-europea-de-bragas-absorbentes-para-la-regla-el-flujo-vaginal-y-las-leves-perdidas-de-orina Jueves 10 de Junio de 2021, 11:42-/-10-06-2021 VidaSana


Clara Guasch es co-fundadora y co-CEO de Cocoro. Lleva más de 20 años en la gestión de proyectos y equipos y más de 10 siendo emprendedora, con experiencia tanto en intraemprendeduría como en emprendeduría. Filóloga de formación, ha trabajado en disciplinas tan diversas como la docencia universitaria, la lingüística computacional o la consultoría estratégica de contenidos. En Cocoro disfruta cada día formando parte de un proyecto basado en el feminismo, la innovación y la sostenibilidad y, sobre todo, de un equipo que trabaja con el propósito de mejorar el bienestar de las personas y del planeta.

-¿Nos podéis explicar qué es Cocoro? ¿Por qué diríais que es una empresa de textil sostenible?
-Cocoro es la primera marca europea de bragas absorbentes para la regla, el flujo vaginal y leves pérdidas de orina. Los productos de Cocoro se diseñan y se producen éticamente en Barcelona y cercanías. Junto al feminismo e innovación y tecnología, la sostenibilidad es uno de los ejes principales que definen Cocoro. Cocoro es sostenibilidad por varios motivos: en primer lugar, se trata de una estructura de proximidad que permite controlar la huella de carbono, reducir emisiones de CO2 por el transporte y fomentar la economía local. Además, en la selección de materiales tenemos en cuenta los certificados sostenibles GOTS y Bluesign, y también contamos con el sello de producto Vegano. Al mismo tiempo, estamos priorizando el uso de algodón orgánico e introduciendo materiales reciclados. El empaquetado también está producido en Barcelona: está hecho de papel Kraft FSC certificado y disponible en diferentes medidas, lo que nos permite evitar un exceso de paquetes individuales. Y, finalmente, por el sistema de producción: cortamos el tejido de forma que se genere el mínimo de mermas posible, e impulsamos proyectos de reutilización de las mermas para evitar tirar tejido.
 


LA AVENTURA
-¿Por qué os habéis lanzado a esta aventura?
-La consciencia sostenible es inherente a Cocoro: por el producto en sí, bragas absorbentes reutilizables (con un correcto mantenimiento, pueden mantener sus propiedades alrededor de 2 años). Las bragas Cocoro son una alternativa saludable y sostenible a los productos de un solo uso en salud íntima femenina (compresas, tampones, protegeslips). Y por cómo lo hacemos: la estructura de proximidad, y la calidad y excelencia de los tejidos buscando siempre nuevas formas que nos permitan seguir optimizando todo el proceso. Según el análisis del ciclo de vida que hemos realizado recientemente a través de la empresa externa Inèdit sabemos que, por ejemplo, en el caso de nuestra colección Mesh, la huella de carbono de las bragas Cocoro es 19 veces menor que una compresa y 12 veces menor que un tampón. En Cocoro somos parte del movimiento Fashion Revolution - Who made my clothes?, una iniciativa global sin ánimo de lucro que une a centenares de equipos de profesionales de la industria de la moda. Este movimiento reivindica una mayor transparencia y sostenibilidad en toda la cadena de producción y suministro, desde la ideación y fabricación hasta que el producto llega a las manos de los consumidores. Cocoro nace de un ideal feminista con el propósito de contribuir a mejorar la vida de las personas en general y de las mujeres en particular. La regla se sigue escondiendo, al igual que el flujo vaginal y las pérdidas de orina. ¡Ya es hora de vivirlo de forma diferente! Desde Cocoro hablamos de todo ello y de mucho más para seguir normalizando y visibilizando todas las realidades, un diálogo que va mucho más allá de la menstruación en sí. Tenemos una amplia variedad de modelos, de formatos, de colecciones, de colores… para que las bragas absorbentes Cocoro sean una solución cómoda y saludable para todas las personas que las necesiten, y cuando las necesiten.
 

RESPETO
-¿Qué es lo que más os atrae del textil sostenible? 
-Textil sostenible es sinónimo de respeto: respeto hacia todas las personas que lo producen, respeto hacia las personas que lo usan, y respeto hacia el planeta. Y el respeto es uno de los valores fundamentales de Cocoro. Se calcula que el uso de compresas y tampones en la vida de una mujer genera hasta 180 kg de residuos no-reciclables(1). Despertar un cambio de hábitos es la razón de ser de Cocoro: ofrecemos una alternativa sostenible a la hora de gestionar tanto la regla, como el flujo vaginal o las leves pérdidas de orina.

-¿Cómo dirías que son vuestros productos y qué os diferencia de otras firmas similares?
-Cocoro es una marca pionera en bragas menstruales: nació en 2016 de la mano de 4 emprendedoras que queríamos cambiar la forma en la que vivimos la regla. Cocoro nació de una campaña exitosa de micromecenazgo que nos permitió pasar de un prototipo a la primera producción de las primeras bragas menstruales de Europa. De las 1.000 unidades con las que contábamos al principio, se pudieron producir 9.000. Cocoro es un gran caso de éxito de proyecto colaborativo. Cocoro es calidad y excelencia en los productos: se diseña y se confecciona éticamente en Barcelona, lo que supone reducir significativamente el impacto ambiental y fomentar la economía local. Cocoro también es innovación y tecnología. Las bragas Cocoro son el resultado de colaboraciones con centros de investigación expertos en textil para perfeccionar el diseño y la calidad técnica de los tejidos más adecuados para la menstruación, el flujo vaginal y las leves pérdidas de orina. La innovación tecnológica nos permite: una combinación de tejidos absorbente, antibacteriana, transpirable e hidrófuga; bragas bonitas, cómodas y muy prácticas que se lavan cómodamente en la lavadora con la ropa sucia; un producto saludable ya que todas las Cocoro tienen la zona absorbente (la que está en contacto con los genitales) cubierta de algodón orgánico 100% (sin elastano), el tejido más recomendable por su transpirabilidad.
 


Modelos Clásica ESSENCE Plus Gris (izquierda) y Clásica MOERI Plus 


LAS CLIENTAS
-¿El perfil del comprador de textil sostenible se va diversificando cada vez más?
-El consumidor actual busca, compara, y sigue buscando. El entorno digital y el acceso fácil e inminente a mucha información han acentuado exponencialmente su grado de exigencia. Celebramos que cada vez más la sostenibilidad sea un elemento clave a la hora de la decisión de compra. De todas formas, en lo que a salud íntima se refiere, queda mucho por recorrer todavía. Durante muchos años, generación tras generación, por inercia (o por herencia cultural), no han habido apenas alternativas más allá de compresas y tampones. Ahora por fin hay alternativas (bragas menstruales, copas menstruales, esponjas menstruales, compresas de tela…) y es momento de dar el paso hacia un cambio. Va resonando la frase “el futuro será sostenible o no será”, y este cambio lo hacemos todas y todos cada día con cada elección con nuestro comportamiento como decisores. Es momento que, entre todas y todos, #CambiemosLasReglas.
 


-¿Cómo son vuestras clientas y cómo es vuestra distribución?
-Cocoro cuenta con diferentes perfiles de clientas: las que vieron nacer el proyecto y forman parte de él a raíz de la exitosa campaña de micromecenazgo, las que se han unido después descubriendo que un cambio de hábitos es posible y positivo, las que se están planteando el cambio pero no se acaban de decidir. Y las clientas potenciales que todavía no saben ni que existen alternativas como las bragas Cocoro. La regla, el flujo vaginal y las pérdidas de orina siguen siendo un tabú, con lo que seguimos trabajando para visibilizar y normalizar todas estas realidades. El 66% de nuestras ventas son nacionales: nuestras oficinas están ubicadas en la ciudad de Barcelona y desde aquí gestionamos toda una red de distribución, tanto de las ventas en nuestra tienda online como los pedidos de la red de tiendas que cuentan con nuestros productos. Un caso peculiar en cuanto a distribución es el mercado del Reino Unido: en 2020 nos preparamos para poder entrar en el país superando todos los retos del Brexit, y desde inicios de 2021 se opera desde una planta logística local, lo que nos permite una gestión eficaz y de proximidad. Al mismo tiempo, en 2021 seguimos consolidando nuestra expansión internacional. Algunos ejemplos son Suiza, Portugal o Austria, entre otros, con tiendas físicas que incluyen productos Cocoro; o Francia, Alemania e Italia, ejemplos de punto de venta online. Cocoro está presente también en Latinoamérica.
 


Clásica YOUNG SHINY Plus: forma parte de la colección Cocoro YOUNG,
la primera de Cocoro pensada especialmente para jóvenes y adolescentes

 
LOS MATERIALES
-Habladnos de los materiales utilizados en vuestros productos… y de su certificación…
-Buena parte de los materiales que usamos cuentan con los certificados OekoTex y Bluesign, que permiten asegurar que no se usan sustancias nocivas ni para las personas ni para el medio ambiente. Además, estamos implementando y priorizando el algodón orgánico certificado GOTS, con el que se garantizan las condiciones de producción de las materias primas, como el ahorro de agua, y el cuidado de las personas que trabajan en la cadena de producción del material. Las bragas Cocoro funcionan gracias a la combinación de tres tipos de tejidos: una capa de algodón orgánico 100%, en contacto directo con los genitales; una capa intermedia de tejido técnico absorbente, antibacteriano, transpirable e hidrófugo; una capa externa que cambia según el modelo.
 


-¿Qué ha cambiado con la pandemia? ¿Vendéis ahora más online?
-A pesar de las dificultades que ha ocasionado la pandemia, Cocoro es un caso de éxito incluso en un contexto adverso llegando a duplicar la facturación en 2020. Cocoro cuenta con una tienda online propia, con lo que antes, durante y después de la pandemia nuestro foco fuerte de venta ha sido y sigue siendo online. Contamos además con el apoyo de una red de tiendas físicas que incluyen los productos Cocoro a su oferta habitual. A modo de curiosidad, fue durante el confinamiento cuando se diseñó la primera colección de Cocoro pensada especialmente para jóvenes y adolescentes. Se trata de la colección Cocoro YOUNG, a la venta desde finales de 2020.

-¿Vais a presentar alguna novedad en BioCultura BCN 2021?
-BioCultura BCN 2021 será un escenario fantástico para dar a conocer el proyecto de Cocoro y también algunas de las últimas novedades que acabamos de lanzar. Entre ellas, destacamos la nueva braga Clásica MOERI Plus, de corte clásico y doble absorción. Nuestras bragas Plus son más altas de cintura y la zona absorbente es más larga tanto por delante como por detrás, para mayor comodidad y tranquilidad. MOERI es nuestra colección más completa. En paralelo, seguimos trabajando en nuevos modelos y formatos. Se avecinan grandes novedades que aún no podemos desvelar.
 


EL FUTURO
-¿Cómo imaginas Cocoro dentro de unos años?

-Imaginamos Cocoro como una empresa sostenible, regida por los valores con los que nacimos, y facilitando la gestión de la menstruación, el flujo vaginal y las pérdidas de orina a personas de distintas partes del mundo. También imaginamos nuevas líneas de productos y formas de contribuir significativamente al bienestar de las personas y la sostenibilidad del planeta.

Juan Carlos Moreno, responsable de Planeta Moda

 
REFERENCIAS
(1) Report by ReZero, Zero Waste Europe, ReLoop and Break Free From Plastic. "The environmental & economic costs of single-use menstrual products, baby nappies & wet wipes".


CONTACTO
Cocoro®
Advanced Lingerie for Periods
E-mail: hola@cocoro-intim.com
Teléfono: +34 693 760 903
Cocoro-intim.com
Facebook / Twitter / Instagram: @cocorointim

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FALTAN 23 DÍAS PARA BIOCULTURA BCN. La feria ecológica más esperada https://vidasana.org/noticias/faltan-23-das-para-biocultura-bcn-la-feria-ecologica-mas-esperada Jueves 10 de Junio de 2021, 11:36-/-10-06-2021 VidaSana


Ya está abierta la venta de entradas anticipadas y la programación de actividades para BioCultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable que llega a Barcelona del 8 al 11 de julio al Palau Sant Jordi. Con todas las novedades del sector ecológico. Y con la noticia de que el  consumo per cápita en todo el territorio nacional se sitúa en 68,91€. Por su parte Catalunya continúa liderando en consumo y se constata que el 60% de catalanes ha consumido alguna vez alimentos ecológicos certificados, un 47% consume al menos una vez al mes y un 33% con frecuencia semanal.

Con ese trasfondo, vuelve BioCultura a la palestra para demostrar que el universo “bio” no es una moda y que va a seguir creciendo, y mucho, en los próximos años. En esta 27 edición, participarán 250 expositores, se prevé una asistencia de 24.000 personas y hay organizadas más de 400 actividades, físicas y virtuales, relacionadas con el sector ecológico: alimentación, cosmética, moda sostenible, eco-estilo de vida... Muestras, talleres, cocina en directo y actividades para los más pequeños en el marco de MamaTerra son algunas de las propuestas que hacen de BioCultura un acontecimiento lúdico, consciente e informativo sobre el consumo ecológico y respetuoso con el medio ambiente.

ENTRADAS ANTICIPADAS
Las entradas anticipadas ya están a la venta. Las puedes adquirir en https://entradas.biocultura.org/bioculturabarcelona2021 Este año, por el tema de las restricciones sanitarias a consecuencia de la pandemia, se recomienda la compra anticipada de entradas para asegurarse la plaza. Por tanto te recomendamos que te hagas con la tuya con notable anticipación, ya que puede ser que te quedes sin entrada por la restricción de aforos.

¿TE LO VAS A PERDER?
Si quieres empezar a programar tu visita te invitamos a consultar el programa de actividades ya publicado en: https://www.biocultura.org/barcelona/programacion-actividades
Y para que no te pierdas entre toda la oferta de la feria te avanzamos una lista de los 10 “must" más interesantes.
 


Para no perderte entre toda la oferta de BioCultura, aquí te damos 10 pistas.
Pincha en la imagen y prepara tu visita

 

HORARIOS ESPECIALES ESTE AÑO
Hay dos tramos horarios: de 10 a 15h. y de 16 a 20h (zona exterior EcoFoodTrucks hasta las 21h, excepto domingo hasta las 20h)
•Entrada general: 4€ (da derecho a visitar la Feria en la franja solicitada y participar de todas las actividades presenciales que se celebran en la feria. También da derecho a poder ver todas las actividades que se desarrollarán en formato online.

PARA DISFRUTAR DE LAS ACTIVIDADES ONLINE ÚNICAMENTE
•Si quieres seguir disfrutando de las actividades de la feria desde casa, o si por algún motivo no puedes venir presencialmente, te invitamos gratuitamente a nuestras actividades online. Solo debes entrar en nuestra web y registrarte, se te facilitará un código con el que tendrás acceso a cerca de 100 actividades online

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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TEXTIL SOSTENIBLE/EKOMODO/Judit Astigarraga “Convertimos residuos en recursos” https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleekomodojudit-astigarraga-convertimos-residuos-en-recursos Jueves 10 de Junio de 2021, 11:33-/-10-06-2021 VidaSana
 

Judit Astigarraga Espeita es la directora de Comunicación de Ekomodo, marca de accesorios sostenibles y de diseño del País Vasco. Formada en los ámbitos de la Comunicación, el Derecho y la Sostenibilidad, Judit comenzó a trabajar en Ekomodo a principios de 2020 y hoy es la responsable de transmitir cómo, desde el mundo de la empresa, también se puede crear un mundo mejor.

-¿Cómo le explicarías qué es Ekomodo a alguien que no sabe lo que es la moda y/o complementos sostenibles, o material reciclado como en vuestro caso, poniendo el acento, precisamente, en la sostenibilidad de vuestros productos?
-Ekomodo es una marca de accesorios de diseño y sostenibles del País Vasco cuya misión es ayudar a las personas y organizaciones a crear un mundo mejor. Para ello, convertimos residuos en recursos, consiguiendo que una botella de plástico que tardaría más de 500 años en degradarse se convierta en diferentes accesorios de diseño y sostenibles para el día a día, como mochilas, bolsas de tela, botellas, fundas de ordenador o cuadernos. Además de reducir el impacto medioambiental, también procuramos introducir el impacto positivo social en el proceso, fabricando nuestros productos de manera local en talleres de inserción social.
 


LOS PRODUCTOS
-¿Cuáles son los diferentes productos que producís, algunos muy diferentes entre sí, y a quién van dirigidos?
-
A partir de botellas de plástico, producimos accesorios de diseño y sostenibles para el día a día, como fundas de ordenador y tablets, carpetas, mochilas, botellas, tote bags, accesorios tecnológicos, cuadernos, bolígrafos… Nuestros productos están dirigidos a todas aquellas personas y organizaciones que quieren demostrar que, para ser sostenible, no tienes que renunciar al estilo… y que los pequeños gestos son los que crean un mundo mejor.
 


“En estos momentos, el producto favorito de nuestros clientes es la funda de ordenador LaPatx que lanzamos en enero de este año; esta funda ha supuesto un upgrade en comodidad y funcionalidad con respecto a nuestros modelos interiores, y la gente lo está agradeciendo un montón… ¡Aunque está seguida muy de cerca por nuestras nuevas botellas reutilizables Edan!”



-¿Qué ha cambiado con la pandemia? ¿Se es más consciente ahora de la trascendencia de reutilizar y reciclar?
-
La pandemia ha cambiado muchas cosas, y, entre ellas, parece que nuestra recién descubierta vulnerabilidad nos ha hecho más conscientes de lo mucho que dependemos de un entorno natural sano para protegernos de amenazas externas como enfermedades o pandemias. No hay más que encender la tele para ver que, ahora, la mayoría de marcas y empresas están apostando por la sostenibilidad ambiental como un factor de valor… y esto solo puede ser consecuencia de una nueva demanda de criterios ambientales (como la reutilización y reciclaje de materiales) por parte de los consumidores.
 


LAPATX
-¿Cuál es la joya de la corona de vuestra producción?
-En estos momentos, el producto favorito de nuestros clientes es la funda de ordenador LaPatx que lanzamos en enero de este año; esta funda ha supuesto un upgrade en comodidad y funcionalidad con respecto a nuestros modelos interiores, y la gente lo está agradeciendo un montón… ¡Aunque está seguida muy de cerca por nuestras nuevas botellas reutilizables Edan!
 


-¿Entre qué sectores de población tienen más éxito este tipo de productos?
-Aunque poco a poco se va abriendo camino entre la mayoría de sectores de la sociedad, sí hemos identificado que este tipo de productos sostenibles están calando más hondo entre personas jóvenes adultas, con una conciencia más o menos desarrollada por el problema medioambiental, y que ya tienen un cierto poder adquisitivo y voluntad de pagar un poco más por productos de calidad fabricados de manera responsable.
 


LAS LEGISLACIONES
-¿En qué medida las legislaciones premian o no la actitud de reciclar y de reutilizar?
-
Según datos oficiales, en 2019 la tasa de reciclaje y reutilización de los residuos municipales en España estaba en el 34,7%, más de 15 puntos por debajo del objetivo fijado para 2020. Además, es una tendencia que ha ido a la baja, ya que en 2017 la tasa estaba en el 36,1%, un año después cayó al 34,8% y en el 2019 se estancó en ese 34,7%. Este tipo de datos nos demuestran que todavía queda un largo camino por recorrer hasta convertir el reciclaje en la norma dentro de nuestros hogares y organizaciones. En cualquier caso, en Ekomodo sí que podemos afirmar que  hemos recibido un gran apoyo por parte de las instituciones públicas para impulsar nuestro proyecto, y, vista la creciente preocupación social por la sostenibilidad, confiamos en que la voluntad política no haga sino enfocarse más todavía en promover actitudes responsables con respecto al medio ambiente.
 



-¿Los pequeños gestos transforman el mundo? ¿Nos podéis hablar de vuestros pequeños gestos?
-
A veces, nos obcecamos en buscar grandes revoluciones que hacen mucho ruido, y nos frustramos porque vemos que peleamos y peleamos pero esos cambios no llegan… Cuando, por el camino, ya se están generando pequeños cambios que mueven todo hacia adelante. Nosotros creemos firmemente en que los pequeños gestos sí cambian el mundo. ¿Por qué? Porque suelen ser expresión de un cambio cultural en construcción y cada vez más asentado. Desde Ekomodo, procuramos que todo lo que hacemos invite a nuestro público a pensar qué pequeños gestos puede hacer cada una/o para caminar hacia ese horizonte de “mundo ideal” al que aspiramos. Así, desde recomendar pequeños trucos cotidianos para reducir nuestra huella en el planeta o fabricar productos con los que difundir nuestro mensaje de manera sencilla hasta ayudar a las organizaciones a gestionar sus residuos y poner en valor la economía circular, todo lo que hacemos busca motivar a que cada una/o haga lo que está en su mano… porque separados somos solo gotas de agua, pero juntas/os… ¡somos un océano!

EMPRESAS SOSTENIBLES
-¿Vuestras sugerencias para empresas sostenibles?
-
Un consejo fundamental, y es que lo perfecto es enemigo de lo bueno… Y más aún en un mundo en el que nos toca nadar a contracorriente. Ten muy claro tu propósito, y, a partir de ahí, comienza a construir: ¿qué es lo que te mueve? ¿Qué valor quieres aportar a la sociedad? Si intentas hacerlo todo perfecto a la primera, al final no harás nunca nada. Encuentra tu eje (¿medioambiental, social…?), y, a partir de ahí, ya irás explorando cómo maximizar tu impacto. Paso a paso, gesto a gesto, creando un mundo mejor.

Juan Carlos Moreno, responsable de Planeta Moda


MÁS INFO
TOMA NOTA
○ http://ww.ekomodo.eus/
○ hola@ekomodo.eus
○ Tel. 644 692 705
○ Instagram: https://www.instagram.com/ekomodo_/
○ Twitter: https://twitter.com/ekomodo_
○ LinkedIn: Ekomodo
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CENTENARIOS/PREMIO WELEDA Open Garden para centros escolares https://vidasana.org/noticias/centenariospremio-weleda-open-garden-para-centros-escolares Jueves 10 de Junio de 2021, 09:08-/-10-06-2021 VidaSana


Coincidiendo con su 100 aniversario, la empresa Weleda, dedicada a la cosmética ecológica, quiere premiar a los centros educativos que trabajen aspectos relacionados con la filosofía en la que se basa la producción de plantas para sus cosméticos. Para ello cuenta con la colaboración de la Asociación Vida Sana que, anteriormente, ya ha colaborado con Fundación Triodos para premiar los huertos escolares de diferentes centros educativos de todo el estado español.

Los jardines Weleda, donde la empresa cultiva parte de las plantas que usa en sus cosméticos,  están repartidos por todo el mundo y cultivan sus plantas siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.

WELEDA OPEN GARDEN
Es posible visitar los jardines a través de Weleda Open Garden, una plataforma online, en 360° y con realidad aumentada⁠, para descubrir todo sobre plantas y animales, y cómo se fomenta la biodiversidad y sostenibilidad desde hace 100 años.
El premio está dirigido a centros de formación del territorio nacional en tres categorías: Infantil, Primaria y Secundaria. Podrán optar al premio aquellos proyectos o actividades de cualquier tipo inspirados en los conceptos incluidos en la Plataforma Virtual Weleda Open Garden: biodiversidad, agricultura natural, agricultura biodinámica, protección del suelo y cambio climático, comercio justo y ético según criterios de presentación expuestos en las bases.
 


LOS PREMIOS
Los centros participantes habrán de presentar en diciembre una memoria y un video de una actividad llevada a cabo a lo largo de 2021. Los ganadores de cada categoría se decidirán por votación popular de los videos finalistas elegidos por un jurado. Cada una de las categorías está dotada con un premio de 1.000€.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


Más info:
www.weleda.es/premio-open-garden

 

 

Para ver el vídeo, pinchar en la imagen
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MIEL ECOLÓGICA/MIEL MURIA/RAFAEL MURIA “La abeja es un animal muy vulnerable. Siempre está en peligro” https://vidasana.org/noticias/miel-ecolgicamiel-muriarafael-muria-la-abeja-es-un-animal-muy-vulnerable-siempre-esta-en-peligro Jueves 10 de Junio de 2021, 08:36-/-10-06-2021 VidaSana


Miel Muria es una empresa dedicada al mundo de la miel. Rafael Muria es una de sus cabezas visibles. Esta SAT agrícola está establecida en la población del Perelló, pero sus colmenas están ubicadas por toda Catalunya. Son abejas trashumantes… Estarán en BioCultura BCN 2021, donde la empresa da a conocer sus últimos lanzamientos.

-Háblame de Miel Muria…
-Es una empresa familiar. La historia empieza en 1810. Somos ahora la quinta generación. La sexta ya está tomando el relevo. Venimos del mundo convencional y empezamos en lo “bio” hace siete años. Tenemos ahora 800 colmenas en ecológico en el ámbito catalán. Hacemos trashumancia con las colmenas pero siempre en Catalunya. Hacemos diversidad de mieles… Tomillo, romero, montaña… Muchas diferentes…
 

-¿Qué nuevos lanzamientos daréis a conocer ahora en BioCultura?
-Los primeros caramelos del mundo con un packaging 100% compostable, envueltos con materiales aptos para hacer compostaje en casa. Cuatro variedades de caramelos de miel con eucalipto, limón, propóleo y jengibre, con ingredientes ecológicos y una formulación más beneficiosa para el cuerpo, con melaza de arroz, miel exquisita y azúcar de coco. También presentaremos los cambios que estamos desarrollando para reducir nuestra huella de carbono, empezando por las nuevas etiquetas compostables de NatureflexTM y también en el material utilizado en el diseño del propio estand.
 


-¿Por qué en su momento os metisteis en lo ecológico?
-“Si la abeja desaparece, al hombre le quedan cuatro años”, dijo Einstein. El mundo necesita a las abejas. Hay que respetarlas, hay que cuidarlas. Por eso decidimos cambiarnos al mundo ecológico. Por conciencia. En Catalunya no existen zonas como tiene Soria, Galicia… zonas con mucho monte y sin cultivo intensivo. No podemos producir tanto en ecológico como quisiéramos, pero estamos muy contentos con esta gama “bio” que tantos éxitos nos ha dado.
 


LOS PREMIOS
-Háblame de los premios conseguidos en el último año
-Este último año hemos obtenido premios en los siguientes concursos internacionales: en Biolmiel (Italia) obtuvimos 4 medallas de oro (Espliego, Romero, Montaña, Flores) y una de plata (Tomillo), destacando la miel de Espliego y la de Romero como las mejores de su variedad a nivel europeo; en el III Concurso Hispanoluso de Mieles Ecológicas (España y Portugal)  obtuvimos 3 medallas de plata (Romero, Naranjo y Espliego).

BIOCULTURA
-¿Qué es para vosotros BioCultura?
-Es el aparador más importante que tiene el sector ecológico en estos momentos en España. Es reunirnos con nuestros clientes, con los profesionales del sector… El público puede degustar los productos que hacen nuestras abejas y ese encuentro con el público es muy importante. Como venimos a todas las ferias y, en fin, como somos tan fieles a BioCultura, el público viene cada año a buscar nuestros productos y luego nos buscan en las tiendas especializadas, porque no estamos ni queremos estar en grandes superficies. No sé en el futuro si estaremos, pero, ahora, desde luego que no. Ese mundo no nos interesa.
 


-¿Qué te parece que, por fin, se vaya a poder celebrar de nuevo la feria?
-Para nosotros es todo un placer poder retomar estas acciones y asistir a BioCultura Barcelona con total seguridad. Por nuestra parte hemos adaptado la forma de hacer la degustación de la miel para que sea lo más segura para los consumidores. Podemos empezar a respirar, nunca mejor dicho, aunque sigamos con mascarilla; parece ser que pronto veremos el final de esta situación tan complicada que hemos vivido a nivel mundial.
 


ABEJAS EN PELIGRO
-¿Hasta qué punto las abejas están en peligro?
-Es un animal muy vulnerable. Siempre está en peligro. Por ejemplo, por el ácaro varroa… Tenemos que hacer muchos tratamientos naturales en ecológico para poder combatirlo. Ahora también tenemos a la avispa asiática, que es un animal carnívoro hiperdepredador que se come la proteína del cuerpo de la abeja. Tenemos un problema muy grave con la avispa asiática, desde luego. Pero lo más peligroso es que, aunque existen restricciones a ciertos pesticidas y tratamientos que pueden afectar a las poblaciones de abejas, los agricultores siguen utilizándolos… También hay que citar a los transgénicos. No recogen suficiente polen con esos híbridos y eso pone en peligro las poblaciones de abejas. Tenemos que estar luchando día a día para proteger a las abejas. Por suerte, cada vez más el consumidor quiere un producto diferenciado que le proteja a él, a las abejas y al medio ambiente. Porque el mundo no es de la agricultura industrial, sino de todos nosotros, y también de las abejas. Son los consumidores los que están por delante en este trabajo. Tenemos un futuro más prometedor y lleno de esperanza si los consumidores despiertan.
 


CENTRO DIVULGADOR
-También tenéis un centro en el Perelló que divulga todo lo relacionado con la abeja y la miel…
-Sí. Cada día recibimos un autobús de niños. Los que nos visitan aprenden todo lo relacionado con el mundo de la abeja, desde la elaboración de la miel a la cera, la jalea real… Se llevan una vela a casa, les vestimos de apicultores… Los niños y los adultos que nos visitan se lo pasan en grande. Son 400 metros cuadrados dedicados a la abeja. Somos la primera empresa de miel ecológica en Catalunya. Mi familia ha estado dedicada desde siempre al universo de la abeja. No concibo un mundo sin abejas. Sentimos un amor muy grande por ellas…

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


 


TOMA NOTA
En medio de la naturaleza se encuentra el Espacio de Interpretación Apícola de la familia, un lugar dedicado a la divulgación y aprendizaje del mundo de la apicultura.
Previamente equipados con el vestido propio de apicultor y acompañados por un profesional de la apicultura, los visitantes se dirigen a la partida del Burgà. Al llegar, se adentran en el mundo de la apicultura y, con ayuda de los carteles, se hace una explicación sobre la climatología, terreno y polinización.
A continuación se hace un circuito floral con plantas melíferas autóctonas antes de llegar al colmenar divulgativo, donde se puede observar el trabajo del apicultor en directo. Aquí se conocen los cuadros, la miel, el polen, las larvas, diferentes tipos de abejas y herramientas que utiliza el apicultor y las características típicas de un colmenar…


MIEL MURIA
Av. Catalunya, s/n
43519 El Perelló, Tarragona
Tel. 977490034

info@mielmuria.com
www.mielmuria.com

de lunes a viernes, de 09:00 a 13:00 y de 16:30 a 20:30
sábados y domingos, d
e 10:00 a 14:00


Actividades PRESENCIALES DE MIEL MURIA EN BIOCULTURA BCN

Sábado 10. 16’30h. Sala Isozaki

CARAMELOS DE MIEL BIO EN ENVASE 100% COMPOSTABLE
Rafel Muria Marti. Apicultor comprometido con la defensa de la naturaleza y del medio ambiente, en especial con el cuidado de la polinización de las abejas. Organiza: MEL MURIA BIO 

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MENÚ DE LA CAPITALMUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE/Xavier Pellicer “El alimento ecológico me aporta una serie de garantías harto significativas para mi cocina” https://vidasana.org/noticias/men-de-la-capitalmundial-de-la-alimentacin-sosteniblexavier-pellicer-el-alimento-ecologico-me-aporta-una-serie-de-garantias-harto-significativas-para-mi-cocina Miercoles 09 de Junio de 2021, 11:56-/-09-06-2021 VidaSana
Xavier Pellicer estará en BioCultura BCN 2021


El jueves de BioCultura BCN, de 13 a 15h, se llevará a cabo en la feria la presentación del Menú de la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible, que es Barcelona. En el showcooking 1 se citarán: Escola Superior d'Hostaleria i Turisme Jesuïtes Sarrià-Sant Ignasi HTSI/Jefe de cocina: Xavier Gruber; Escola d'Hoteleria i Turisme CETT/Jefe de cocina: Albert Gallardo; Escola Superior Hostaleria Barcelona ESHOB/Jefe  de cocina: Jordi Narro. El maestro de ceremonias será Xavier Pellicer, Premio al Mejor Cocinero del Año 2021 (Madrid Fusión). Su restaurante ha sido valedor del Premio al Mejor Restaurante de Verduras del Mundo en 2018 por la Were Smart Green Guide. Organiza el Ajuntament de BCN. Hemos hablado con Xavier Pellicer.

 -¿Qué vas a hacer en BioCultura BCN 2021?
-Vamos a presentar el Menú de la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible. Han colaborado tres escuelas de gastronomía. Ahora mismo no hay un menú definido exactamente; yo he propuesto platos a partir de las recomendaciones de una serie de productos ecológicos, de proximidad, etc. A partir de ahí, el menú va a ser más una guía para que cada restaurante elija su propio camino… que un menú cerrado.
 

ALIMENTOS ECOLÓGICOS
-¿Cómo y cuándo conociste el alimento ecológico y/o biodinámico y qué te hizo dar un giro a tu carrera?
-Fue hace unos años que Joan Salicrú me introdujo en el mundo del alimento biodinámico y vi ahí algo con lo que yo me identificaba. Pero la biodinámico es algo todavía muy minoritario. El alimento ecológico me aporta una serie de garantías harto significativas para mi cocina. Llevo ya cocinando alimentos ecológicos más de siete años.

-¿Lo “bio” ya está  suficientemente valorado en la alta cocina? ¿O todavía hay chefs demasiado convencionales, como pasaba hace unos años?
-Todo esto es un proceso que se va a ir aposentando poco a poco. Sí, todavía hay chefs escépticos, de la misma manera que otros ya han dado un paso muy seguro hacia lo ecológico. Cada cual sigue su camino pero seguro que lo ecológico acabará afianzándose en todos los restaurantes de alta cocina. Es una cuestión de tiempo.


EL CAMINO DEL EJEMPLO
-¿Usted dice seguir tratamientos ayurvédicos? ¿Por qué cree que el mundo occidental es tan escéptico frente a medicinas no alopáticas pero con una gran experiencia milenaria?
-De todas formas, yo no soy un abanderado de nada. Sí a veces la gente sonríe cuando les explico algo de lo que hago…Yo creo que hay que ir siguiendo los procesos paso a paso. Y cuentan más los hechos que los discursos. Yo le pongo a un señor un plato de panceta con verduras. Y el señor está contento. Pero la panceta es una lámina mínima. Y el porcentaje superior es de verduras. Pero él ha visto la panceta y se ha quedado satisfecho. Y, al final, lo que cuenta… es que los clientes señalan con consenso que sus digestiones son muy agradables después de haber ingerido lo que han ingerido en nuestro restaurante. Es más importante predicar con el ejemplo, con un ejemplo moderado, que grandes discursos extremistas.


UN GRAN CAMBIO
-En un momento dado, usted decidió cambiar su vida y su forma de hacer…
-Cambié de filosofía de cocina a través de un cambio personal, porque no entiendo los cambios si no son desde dentro. Puedo respetar las modas, las tendencias, puedo entender que el mundo esté repleto de fuegos artificiales pero a mí me gusta trabajar desde las raíces, con personas que están comprometidas con lo que estamos haciendo. Me gusta hablar de colaboradores, no de proveedores; de gente que se nos aproxima porque siente que respiramos dentro de las mismas frecuencias, y eso hace que nuestro trabajo sea especial. Yo tuve un cambio de conciencia…

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

ACTIVIDAD EN BIOCULTURA
PRESENTACIÓN DEL MENÚ DE VERANO, DEL MENÚ DE LAS ESTACIONES
Descargar el programa

 

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ECOCHEFS/Alf Mota “No disponemos de un planeta B pero sí que tenemos un plan ‘bio’” https://vidasana.org/noticias/ecochefsalf-mota-no-disponemos-de-un-planeta-b-pero-si-que-tenemos-un-plan-bio Martes 08 de Junio de 2021, 13:07-/-08-06-2021 VidaSana


Alf Mota es un ecochef con un notable prestigio. Coordinará el espacio showcooking ecogastronómico de BioCultura BCN 2021. Es uno de los ecochefs más avanzados en lo que a cocina terapéutica respecta.

-¿Cómo fue que te introdujiste en la cocina ecológica y vegetal?
-Hace más de 20 años estaba en Lisboa y estudiaba Periodismo. Hice un reportaje sobre la industria cárnica y lo pasé muy mal y  fue muy doloroso estar ahí pero esa vivencia me empujó a hacer cambios y a tomar nuevos compromisos. Me empujó a buscar alternativas. Me encontré con ecologistas y entrevisté a casi todos los activistas que en aquel momento estaban trabajando para la protección medioambiental. Pasaron muchas cosas y conocí a mucha gente.  En mi entorno había mucho movimiento y ganas de cambiar las cosas. Íbamos frecuentemente a manifestaciones, talleres, conferencias, seminarios, mercados, ferias, charlas y encuentros en la naturaleza, en comunidad y también en espacios  lúdicos y festivos. Toda esta gente que conocí y todas estas vivencias me crearon una conciencia que naturalmente empezó a ser parte de mí. Conocí también a mucha gente que me revelaron un sentido y  visión de la cocina y de  la nutrición diferente. Asistí a varias formaciones y prácticas en cocina y huerto ecológico. Yo siempre he estado en las cocinas: en mi familia la cocina es el centro de la vida tanto personal como en muchos casos laboral. He hecho de todo en una cocina. He trabajado en casi todos los formatos de los servicios de gastronomía. Procuré estar siempre en contacto con personas y sitios donde había una visión sobre el impacto de la alimentación en la salud y en el medio ambiente.  Aprendí mucho sobre el oficio y sobre todo a quererlo. Más tarde estudié Agroecología después de una larga temporada en la organización de eventos en Barcelona porque otra vez necesitaba dar otro paso más hacía estar más con la naturaleza  y me fui a vivir a la montaña, al Montseny. Estudié Dietética y Nutrición, Medicina Oriental y Cocina Terapéutica. En el 2014 llevaba  tiempo como profesor de cocina  saludable y estaba junto al Consorcio de Bienestar Social del Gironés-Salt, en un proyecto, municipio por municipio, de cocina sana y huerto comunitario ecológico en tiempos de crisis para personas que estaban en situaciones de mucha precariedad. Desde entonces tuve muy claro cuál es mi lugar y dedicación… De una manera o de otra está relacionado con la naturaleza, la comunidad, la comunicación y la cocina. 
 


EL BALANCE
-¿Cuál es el balance que haces después de todos estos años?
-Estamos en un momento único para el planeta y para todo lo que en él habita a pesar de las dificultades y de toda la incertidumbre. Después de mucho reflexionar, ya que he tenido el tiempo para ello en el último año, he decidido ver la crisis global que estamos viviendo como una gran oportunidad de cambio en la manera en cómo nos relacionamos entre nosotros y con todo lo que nos rodea. Ha quedado muy claro que tenemos que hacer todo lo que está en nuestras manos y poner nuestra energía en mejorar la salud del planeta y, en eso, yo quiero estar con el pensamiento en positivo. No disponemos de un planeta B pero sí que tenemos un plan “Bio”. Yo soy y decido ser optimista y  quiero comprometerme y promover un presente y un futuro sostenible, amable, consciente y más conectados con la naturaleza. 
 


“Hay más gente que conoce la importancia de los gestos cotidianos como es cocinar y del impacto que esto tiene tanto en el bienestar individual como en el colectivo. Esto es una tendencia que nos alegramos de constatar en todos los sectores de la sociedad”




LOS SEGUIDORES
-¿Este tipo de cocina cada vez cuenta con más seguidores?
-¡Sí! Hay más gente que conoce la importancia de los gestos cotidianos como es cocinar y del impacto que esto tiene tanto en el bienestar individual como en el colectivo. Esto es una tendencia que nos alegramos de constatar en todos los sectores de la sociedad. Tanto en la cocina de los hogares como en la restauración, colectividades y también por parte de las instituciones y empresas. No es casualidad que Barcelona este año 2021 sea la Capital  Mundial de la Alimentación Sostenible.  Las cocinas son lugares donde podemos trabajar y mejorar todas las áreas de nuestras vidas,  ya no solo en lo que respecta a la salud física, sino que también influye en el estado de ánimo, en la autoestima, la manera en cómo vemos y percibimos el mundo y las relaciones con el entorno…
 


BIOCULTURA BCN 2021
-¿Cuál va a ser tu trabajo este año en BioCultura BCN 2021?
-Estaré en la organización de los espacios showcooking ecogastronómicos junto a la ecochef Nuri Morral. Estaremos apoyando a los expositores y compañeros ecochefs que van a presentar sus creaciones y conceptos desde el jueves 08 hasta el domingo 11 de julio.  Se hacen showcookings ecogastronómicos durante todo el horario ferial. También organizamos la bienvenida al espacio showcooking, el jueves 08 a las 10:30h., con el  eco brunch Bio Evolución; y la despedida, el domingo 11 a las 19h, en el showcooking de Cocina Cero Residuo.  Me gusta  la idea de que la  cocina sea un  espacio de encuentros y oportunidades para generar un cambio que es urgente y hemos invitado a personas que están comprometidas con el medio ambiente y la salud, también con muchas ganas de compartir experiencias, conocimientos  y prácticas. Contamos con la energía de los más jóvenes que quieren actuar y desenvolverse en un futuro personal y profesional sostenible. Con los alumnos de la especialización gastronómica en cocina saludable y sostenible de  la escuela de chefs Bellart y los de dietética con enfoque ecológico del IFP Sanitario Roger de Llùria tenemos el objetivo de a partir de la experiencia en la cocina de BioCultura Barcelona 021 crear una guía de prácticas culinarias cero residuo.
 


-¿Qué le dirías a alguien que no ha oído ni hablar de todo esto?
-Que asistan a la feria porque seguramente van encontrar muchas respuestas y herramientas para integrar un estilo de vida saludable y sostenible. Además se lo van a pasar genial. Estamos muy contentos e ilusionados de volver a estar en comunidad y compartir la cultura ecológica. La feria BioCultura funciona como un punto de encuentro, de reflexión y de acción pero también es una celebración, una fiesta, y es la mejor oportunidad para ponerse al día e inspirarse. 

CONCIENCIA ECOLÓGICA
-¿Tras la pandemia ha aumentado la conciencia por una alimentación ecológica y saludable?
-La información que me llega es que la gente quiere cuidarse y cuidar. Hubo un parón forzado en nuestras vidas y quién no se ha puesto a reflexionar sobre la importancia de la salud y en cómo mantenerla o/y recuperarla. Mucha gente se ha dedicado a volver a la cocina del hogar, donde se han puesto a cocinar como nunca en los últimos 30 a 40 años y, eso, yo creo que es bueno porque te conecta contigo y con lo que te envuelve. Te hace ser más consciente de lo que realmente es importante y necesitas para estar feliz.  Cada vez más personas quieren hacer las cosas bien y dedicar su energía y recursos para  alimentarse y disfrutar de un estilo de vida sano y justo. 

-¿Cuáles son tus tres recetas preferidas personalmente, en tu hogar?
-En casa nos gustan muchos los tacos rellenos de diferentes verduras con tempeh y una salsa picante; también las sopas en invierno con miso, jengibre y algas o pasta de trigo sarraceno en ensalada y con una rica salsa pesto recién elaborada. 

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

DEMOSTRACIONES EN DIRECTO DE ALF MOTA EN BIOCULTURA

Jueves 8

ECO BRUNCH BIO EVOLUCIÓN. UN ENCUENTRO EN LA COCINA DE BIOCULTURA
10’30h. Show Cooking 1Chef
Organiza: www.vidasana.org


Domingo 11
COCINA CERO RESIDUO
19’00h. Show Cooking 1
Un encuentro en la cocina de BioCultura entre: Gabor Smit - Comedores escolares ecológicos y Justicia Alimentaria; Alf Mota y Maite Cónsul - Bellart, especialización en gastronomía saludable y sostenible; David Olivé - IFP Sanitario Roger de Llùria; y Rita Ollé - Adolescentes por la Sostenibilidad. Con el apoyo del Ajuntament de Barcelona. Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible.
 

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VEGANISMO/ETIQUETAJE Más del 90% de los consumidores veganos prefieren productos certificados V-Label https://vidasana.org/noticias/veganismoetiquetaje-mas-del-90-de-los-consumidores-veganos-prefieren-productos-certificados-v-label Martes 08 de Junio de 2021, 11:45-/-08-06-2021 VidaSana


V-Label, la certificadora internacional, ha realizado una encuesta  que, según la empresa, confirma que los compradores veganos están dispuestos a pagar más por un producto con este etiquetado. La encuesta se ha realizado entre abril y mayo de 2021 y han participado más de 23.000 personas de más de 40 países.

V-Label es un sello reconocido internacionalmente para el etiquetado de productos y servicios veganos y vegetarianos. Según una encuesta realizada por la certificadora a nivel internacional, entre consumidores de productos que no contengan ingredientes de origen animal, más del 90% prefiere aquellos que están etiquetados con este sello, ya que les ofrece mayor credibilidad y comodidad al no tener que ir leyendo el listado de ingredientes de cada producto. El estudio confirma que los compradores también están dispuestos a pagar más por un producto con etiquetado claro en este aspecto. La encuesta se realizó en abril y mayo de 2021 y participaron más de 23.000 personas de más de 40 países.

91%
Según datos extraídos de la consulta, a la hora de comprar productos veganos o vegetarianos, tal como especufica un comunicado de la empresa, “el 91% de los encuestados prefiere los productos con un certificado como el de la etiqueta V, y la mitad de ellos afirma que opta definitivamente por este tipo de productos. El 79% de los consumidores de todo el mundo está de acuerdo en que presta más atención a los productos con el símbolo de la etiqueta V y el 61% afirma que busca activamente el signo de la etiqueta V en los envases. El 78% suele confiar más en los productos con el símbolo de la etiqueta V que en los que no lo tienen.
 



 

VENTAS
Según señala Renato Pichler, director general de V-Label GmbH, "los productos veganos y vegetarianos certificados se venden más porque la confianza hace las ventas. Las marcas pueden decir esencialmente lo que quieran como parte de su estrategia de marketing, pero cuando un producto está verificado como 100% vegano o vegetariano por una autoridad independiente… se gana la confianza”. Para Renato Pichler, las etiquetas ayudan a facilitar las decisiones de compra, ahorrando tiempo y energía. “Imagínese que usted está en una tienda de comestibles, buscando ingredientes de origen vegetal para su cena.  Al encontrar productos que le gustan, ¿qué suele hacer? ¿Empezar a leer la lista de ingredientes? ¿Mirar la sección en la que están? ¿Preguntar al personal? Nada de esto garantiza que el producto sea 100% vegano (o vegetariano). Cuando no están seguros de que el producto es vegano, el 92% de los consumidores comprarían el producto una vez que se dieran cuenta de que lleva el símbolo de la etiqueta V-Label. Más aún, el 52% lo compraría definitivamente”, explica.
 


POSICIONAMIENTO
En cuanto al posicionamiento de las marcas, el 95% de los consumidores asocia la etiqueta V con una mayor credibilidad, siempre según la propia empresa, ya sea del producto o de la propia marca. “Para casi la mitad de los consumidores, existe una correlación directa entre la etiqueta V y un producto de mayor calidad o premium", añade Pichler sobre los resultados de la encuesta. "Los productores pueden beneficiarse de la confianza que ya tienen los consumidores hacia la etiqueta V y, en este sentido, el sello va más allá del simple reconocimiento de si un producto es vegano o vegetariano y les ayuda a destacar en los estantes cada vez más llenos de los supermercados”, añade.
 


EL PRECIO
Asimismo, respecto a cuánto más están dispuestos a pagar los consumidores por un producto certificado más de un tercio de los participantes cree que esto va unido a un precio más elevado. “La encuesta muestra que los consumidores están dispuestos a pagar más por un producto con el símbolo de la etiqueta V que por el mismo producto sin él. A la hora de elegir, el 34% compraría un chocolate que cuesta 1,70 euros siempre que viera el símbolo de la etiqueta V, mientras que solo el 24% lo compraría si no tuviera ninguna etiqueta”, comenta Pichler.  Hay que señalar, que según un estudio reciente realizado por Smart Protein Project, sobre alimentos proteicos, se observa un enorme crecimiento en el sector de productos vegetales en Europa, con un incremento del 49% en los últimos tres años, llegando a alcanzar los 3.600 millones de euros.

MILLENIALS
Los millennials son, según la certificadora, “el segmento económicamente más activo en la actualidad, los que impulsan la demanda hacia un consumo más consciente con el medio ambiente y socialmente responsable. Con demasiadas opciones en prácticamente todo lo relacionado con el estilo de vida, los consumidores buscan activamente formas de simplificar el día a día: identificar los alimentos saludables y veganos (o vegetarianos) de un vistazo, sin dudar de su calidad ni sufrir la fatiga de la decisión. El hecho de que esta comodidad pueda tener un coste más elevado es ‘un precio’ que están dispuestos a pagar”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
La encuesta de V- Label se realizó en los meses de abril y mayo de 2021. Participaron más de 23.000 consumidores de más de 40 países, con más del 25% de los solicitantes de la región DACH (alemanoparlantes), el 13% de Polonia y el 5% de España, Portugal y la República Checa. Más de la mitad de los participantes en la encuesta se identificaron como mayoritariamente o totalmente veganos, y uno de cada cinco se alimenta de forma vegetariana. Casi dos tercios de los participantes se identificaron como mujeres. El 60% de los participantes tenía entre 18 y 33 años, y más del 70% poseía un título de enseñanza secundaria o universitaria.
En todo el mundo, más de 40.000 productos de más de 3.500 licenciatarios llevan ya la etiqueta V-Label, creada en Suiza en 1996. Es un sello registrado y reconocido internacionalmente para etiquetar productos y servicios veganos y vegetarianos. Se trata de una guía de compra fiable para los consumidores. En nuestro país, la Unión Vegetariana Española es la encargada de certificar estos productos.

 

Isabel Jurado | Dirección V-Label
+34 865 64 40-37
es@v-label.eu
adm@unionvegetariana.org
v-label.eu/es

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CAMPAÑAS/STOP ECOCIDIO Manifiesto por la criminalización de los ecocidas… https://vidasana.org/noticias/campaasstop-ecocidio-manifiesto-por-la-criminalizacion-de-los-ecocidas Martes 08 de Junio de 2021, 11:39-/-08-06-2021 VidaSana


La destrucción de ecosistemas a nivel global continúa creciendo a un ritmo vertiginoso. Los problemas medioambientales son cada vez más acuciantes y con frecuencia están vinculados a corrupción y a graves violaciones de los derechos humanos. A pesar de este evidente problema, todavía no existe una norma internacional que prohíba y sancione causar daño masivo a nuestro planeta. La campaña Stop Ecocidio tiene por objetivo precisamente convertir el ecocidio en un crimen universal bajo la jurisdicción de la Corte Penal Internacional.

En los últimos tiempos nuestra campaña ha experimentado grandes avances a nivel internacional. Varios países como Francia, Bélgica, Vanuatu y Las Maldivas ya se se han comprometido a apoyar una enmienda al Estatuto de Roma para incorporar el crimen de ecocidio. En otros países se están produciendo avances políticos significativos y tan sólo hace dos semanas el Parlamento Europeo dio su firme apoyo a esta cuestión con la aprobación de dos informes clave. También son numerosas las figuras públicas que apoyan esta campaña.
 


Consideramos vital que España esté entre estos estados que lideran la creación del crimen internacional de ecocidio, por lo que Stop Ecocidio España, en colaboración con la Fundación Fibgar y Extinction Rebellion, hemos elaborado un manifiesto pidiendo al gobierno que declare públicamente su apoyo para que el ecocidio se convierta en un crimen internacional. A este manifiesto se han adherido más de cien organizaciones, asociaciones y empresas responsables de todo el Estado español.
 


MANIFIESTO
El viernes 4 de junio, víspera del Día Mundial de Medio Ambiente, Stop Ecocidio, Fibgar y Extinction Rebellion hicieron entrega de este manifiesto al gobierno, tras lo cual ofrecieron una rueda de prensa para dar a conocer esta iniciativa y responder a todas las preguntas que la misma pueda generar. Una vez acabada la rueda de prensa, Extinction Rebellion realizaró una performance, la marcha de las especies, mediante la cual ha pretendido concienciarnos de lo importante que es que el gobierno apoye la creación del Ecocidio como crimen de competencia de la Corte Penal Internacional.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TODA LA INFO
APOYA EL MANIFIESTO
https://stopecocidio.org/manifiesto-por-la-penalizacion-del-ecocidio
 

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HISTÓRICOS/INTEGRAL, COOPERATIVA DE SALUD ​Un proyecto para ayudar a mejorar y mantener nuestra salud y la de nuestro entorno https://vidasana.org/noticias/histricosintegral-cooperativa-de-salud-un-proyecto-para-ayudar-a-mejorar-y-mantener-nuestra-salud-y-la-de-nuestro-entorno Martes 08 de Junio de 2021, 10:42-/-08-06-2021 VidaSana
El equipo de socios de Integral, Cooperativa de Salud.
Nuestro entrevistado, Pedro Ródenas, es el primero por la izquierda…


Integral, Cooperativa de salud estará en BioCultura BCN 2021. Entrevistamos a uno de sus cabezas visibles, el doctor naturista Pedro Ródenas. Una forma de contemplar el universo de la salud que escapa a los estereotipos.

-¿Qué es “Integral, Cooperativa de salud”?
-Hace más de 35 años (1985) que, a partir de la revista “Integral” (1978), centrada en la ecología y la salud, nació “Integral, centre mèdic i de salut”, un centro de medicina integrativa y de salud, revolucionario en su tiempo por su trabajo en equipo y su abordaje multidisciplinar y holístico de la persona, de la alteración de la salud y del tratamiento. Durante todo este tiempo el proyecto ha ido evolucionando hasta convertirse en “Integral, Cooperativa de salud”. Es una iniciativa para mejorar la salud (física, mental, emocional y espiritual), que ofrece servicios con una visión holística, poniendo a las personas en el centro, facilitando su autoconocimiento, autonomía, empoderamiento y desarrollo más consciente y responsable de su salud y la de su entorno. Nos proponemos, como proyecto, formar parte activa de un cambio hacia una sociedad más sana y sostenible.
 

COHERENCIA
-¿Por qué una cooperativa de salud sin ánimo de lucro?
-Para estar en coherencia con nuestros valores. Entendemos que la salud no es un negocio para lucrarse. Creamos una iniciativa colectiva, para satisfacer las necesidades de las profesionales y las usuarias de los servicios de salud con un funcionamiento democrático, con perspectiva feminista, coherente con nuestros valores y con voluntad de transformación social, contribuyendo a la economía social y solidaria. 
 


“La visión integrativa en salud es el arte de integrar todos los criterios y recursos que estén a nuestro alcance, seleccionando los más adecuados en cada caso, para ayudar a prevenir la enfermedad, recuperar la salud cuando se pierde, y mantenerla, respetando la respuesta curativa innata del organismo y evitando perjudicar al paciente”



-¿Cómo nace el proyecto?
-Entendiendo a Integral como un organismo vivo, los cuatro socios que velamos y acompañamos en el cumplimiento de su misión fundacional, el cuidado de las personas, nos dimos cuenta de que la forma organizacional más coherente con las circunstancias actuales era la de Cooperativa de Trabajo asociado sin ánimo de lucro, enmarcada en la Economía Social y Solidaria (ESS). Los proyectos que conformamos la ESS compartimos una gestión democrática y participativa, nos centramos en las necesidades humanas y tenemos un compromiso con la comunidad.
 


LOS SERVICIOS
-¿Qué servicios ofrece?
-Ofrecemos servicios de salud y medicina integrativa como medicina naturista, psiconeuroinmunología, medicina tradicional china-acupuntura, homeopatía, osteopatía, psicología, atención y mejora en procesos de aprendizaje, terapia familiar sistémica, kinesiología, dietética y nutrición, optometría y terapia visual, terapias manuales, medicina del hábitat... También fomentamos la salud, tanto de las personas como del entorno, contribuyendo positivamente al bienestar individual y social, con la organización de cursos, charlas, talleres, actividades lúdicas y docentes, divulgación de consejos de salud en publicaciones impresas y digitales.
 


 

-¿Qué significa la visión integrativa en salud?
-La visión integrativa en salud es el arte de integrar todos los criterios y recursos que estén a nuestro alcance, seleccionando los más adecuados en cada caso, para ayudar a prevenir la enfermedad, recuperar la salud cuando se pierde, y mantenerla, respetando la respuesta curativa innata del organismo y evitando perjudicar al paciente. Contempla a la persona globalmente, con sus aspectos físicos, emocionales, psicológicos y espirituales, sus variantes de estilo de vida y su relación con el entorno social y medio ambiental. Implica la participación activa del paciente y el trabajo en equipo de profesionales formados en distintas disciplinas, tanto en el ámbito sanitario convencional como en el no convencional, de forma que sus conocimientos permitan un abordaje integral de la persona y la capacidad de complementarse.
 


APOYAR ELPROYECTO
-¿Cómo podemos apoyar al proyecto?

-Si alguien se siente alineada con esta mirada/acompañamiento de la salud y le gustaría ser copartícipe de la iniciativa y contribuir a la sostenibilidad del proyecto de “Integral, Cooperativa de salud”, puede colaborar haciéndose socia de servicios, socia colaboradora o haciendo una donación.

-¿Qué ventajas/compensaciones tiene ser una persona asociada?
-Una persona socia de servicios tiene las siguientes compensaciones y beneficios:
●Formar parte y contribuir a la sostenibilidad del proyecto de Integral, Cooperativa de Salud sin ánimo de lucro.
●Regalo de bienvenida
●Visita gratuita de orientación de salud integral
●Acceso a contenido exclusivo de la Escuela de Salud de Integral (cursos, talleres...)
●Descuento 20% en los servicios (Para servicios inferior a 50 euros se aplica el 15%)
●Descuento 10-15% Farmacia Coliseum y otros establecimientos adheridos a nuestra Comunidad.

Una persona, o empresa, socia colaboradora, forma parte de la cooperativa y se implica en la toma de decisiones con su voz y voto.
 


-¿Cómo hacerse asociada?
-Estamos preparando un formulario en nuestra página web para que las personas interesadas puedan hacerse socias desde la misma página  www.integralcentremedic.com Mientras tanto, pueden enviarnos un correo electrónico a info@integralcentremedic.com , llamarnos, o visitar nuestro centro en Barcelona (c/Diputació,321 1-1). También pueden visitarnos en nuestro stand (517) en BioCultura Barcelona del 8-11 de julio. Estaremos encantadas de comunicarnos con ellas.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
Integral, Medicina Integrativa i Escola de salut
www.integralcentremedic.com
Diputació,321 1-1 08009 Barcelona
Tel. 934.677.420


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Actividades PRESENCIALES DE INTEGRAL, COOPERATIVA DE SALUD EN BIOCULTURA

Domingo 1113’00h. Sala Isozaki
HABLAMOS DE BIENESTAR EMOCIONAL: COMO MANTENER EL EQUILIBRIO EMOCIONAL. HERRAMIENTAS Y RECURSOS PARA CONSEGUIRLO
M. Dolors Pallarès i Ramon. Licenciada en Psicología clínica en la Universidad de Barcelona. Postgrado en “Terapia Cognitivo/Social” en la Universitat de Barcelona. Formadora en inteligencia emocional Formadora en Comunicación no Violenta. Organiza: INTEGRAL, COOPERATIVA DE SALUT


Domingo 11. 16’30h. Sala Isozaki
ACOMPAÑAMIENTO FAMILIAR SISTÉMICO. HERRAMIENTA EN LAS DIFICULTADES RELACIONALES Y DE APRENDIZAJE
Rosa Chacón. Socia Fundadora de Integral, Cooperativa de Salut. Terapeuta familiar sistémica. Maestra formada en logopedia, resolución de conflictos, método Tomatis® y triformación social antroposófica. Organiza: INTEGRAL, COOPERATIVA DE SALUT


Domingo 11. 17’45h. Sala Isozaki
PSICONEUROINMUNOLOGÍA (PNIE). MICROBIOTA Y SALUD INTESTINAL. QUÉ ES Y CÓMO TE PODEMOS AYUDAR
Elena Miguel Campos. Médica integrativa PNI (psiconeuroinmunología) https://integralcentremedic.com/profesionales/elena-miguel-campos/. Organiza: INTEGRAL, COOPERATIVA DE SALUT
 



Actividades ONLINE

1) HÁBITOS VISUALES SALUDABLES PARA EVITAR LA PROGRESIÓN DE LA MIOPÍA CON EL USO DE PANTALLAS
Montserrat Augé Serra. Optometrista especialista en terapia visual. Organiza: INTEGRAL, COOPERATIVA DE SALUT

2) CÓMO MEJORAR LA GESTIÓN DEL ESTRES CON KINESIOLOGÍA Y OTRAS TÉCNICAS NATURALES
Marta Rico Bou. Psicóloga | Kinesióloga | Naturópata. Para mí la Kinesiología es un arte y una técnica que lleva a la persona al autoconocimiento permitiéndole desarrollar “su médico interno”, sus propios recursos curativos y desarrollo personal. Organiza: INTEGRAL, COOPERATIVA DE SALUT

3) ELIMINAR EL MAL DE ESPALDA CON MOVIMIENTO INTEGRAL
Montse Espert Pérez. Montse Espert Pérez, professora de Moviment Integral (Formada en l’estudi de les cadenes musculars, psicobiologia, i diferents tècniques de desenvolupament emocional), sofróloga Caycediana i terapeuta floral. Organiza: INTEGRAL, COOPERATIVA DE SALUT

4) CÓMO TE ACOMPAÑA UNA ENFERMERA INTEGRATIVA
Sonia Rodriguez. Em dic Sònia Rodríguez i soc Infermera des del 2005. Al llarg de la meva experiència professional com a infermera, he entès que la millor manera d’acompanyar a les persones en els seus processos de vida és des d’una visió integral .
Organiza: INTEGRAL, COOPERATIVA DE SALUT

5) INTEGRAL, COOPERATIVA DE SALUD. UNA COOPERATIVA DE SALUD PARA CUIDAR Y SER CUIDADAS. ¿TE UNES?
Pedro Ródenas López. Médico Naturista de Integral, Cooperativa de Salud. Organiza: INTEGRAL, COOPERATIVA DE SALUT

6) TU I EL TEU ESPAI. COM MILLORAR LA TEVA VIDA A TRAVÉS DEL TEU ESPAI (LLAR O ESPAI LABORAL)
Glòria Vilalta Grau. Enginyera de professió i metge de vocació. El meu objectiu és aportar serenitat i salut al meu entorn. T’acompanyo a crear harmonia i salut en la teva llar i el teu espai laboral. L’espai importa, forma part de la teva vida. Organiza: INTEGRAL, COOPERATIVA DE SALUT

7) LOS SÍNTOMAS DEL COVID PERSISTENTE. QUE SISTEMAS QUEDAN AFECTADOS Y COMO TRATARLOS CON ACUPUNTURA Y DIGITOPRESIÓN
Cristina Domingo Gómez. médica acupuntora,Nerea HUARTE-MENDICOA. Fisioterapeuta acupuntora https://integralcentremedic.com/profesionales/nerea-huarte-mendicoa/. Organiza: INTEGRAL, COOPERATIVA DE SALUT


PARA ACCEDER A LAS ACTIVIDADES ONLINE

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ROOTS/Marta Galarreta “Roots es la nueva forma de alimentar a los bebés en los mil primeros días de vida” https://vidasana.org/noticias/rootsmarta-galarreta-roots-es-la-nueva-forma-de-alimentar-a-los-bebes-en-los-mil-primeros-dias-de-vida Lunes 07 de Junio de 2021, 12:38-/-07-06-2021 VidaSana  


Roots es la nueva forma de alimentar a los bebés en los 1.000 primeros días de vida. Lo que la mamá coma durante el embarazo y lo que el bebé coma hasta sus 2 años de vida… repercutirá en el resto de su vida. Es por eso que desde Roots elaboran productos ecológicos, sin azúcares ni conservantes añadidos, con los nutrientes que el bebé necesita para su correcto desarrollo. Su misión es fomentar la alimentación saludable y contribuir al crecimiento de las futuras generaciones. Marta Galarreta, cabeza visible de Roots, nos lo explica.


-¿Por qué decís que vais a transformar la alimentación infantil en los primeros 2 años de vida del bebé?
-Porque trabajamos para que todos los niños tengan acceso a una alimentación saludable: queremos concienciar a las familias acerca de la importancia de consumir alimentos reales, con etiquetas limpias y con los nutrientes que los 1000 primeros días de vida requieren, para que el bebé tenga una mejor calidad de vida y un desarrollo saludable.
 


-¿Nos podéis hablar de vuestra certificación ecológica?
-En este momento estamos tramitando nuestra certificación ecológica para nuestros Papis y Alphys. Cualquier certificación lleva su tiempo de investigación, pero nos aseguramos de que todos nuestros proveedores la tengan. Todos los ingredientes, excepto la merluza, que es MSC (pesca sostenible), que contienen nuestros Papis y Alphys, son 100% ecológicos. Esto es muy importante para nosotros ya que los alimentos deben ser seguros para el organismo, más que nada cuando se trata de nutrición infantil; y además, es necesario que los alimentos preserven todas las vitaminas y minerales que cada etapa de desarrollo requiere.
 


“La alimentación en la población infantil en España ha ido empeorando a grandes velocidades. Lo más problemático a nivel de salud pública es que superamos el 40% entre sobrepeso y obesidad infantil”



-¿A qué perfil de consumidor os dirigís?
-A familias. Madres y padres que quieran alimentar a sus hijos con comida real pero que, por las labores y exigencias del día a día, no les permiten dedicarle tiempo a una alimentación saludable que contenga los nutrientes que son necesarios para cada etapa de crecimiento. 
 


MALA ALIMENTACIÓN
-¿Los niños españoles se alimentan mal? ¿Por qué?

-La alimentación en la población infantil en España ha ido empeorando a grandes velocidades. Lo más problemático a nivel de salud pública es que superamos el 40% entre sobrepeso y obesidad infantil. Existe una malnutrición calórica y además una desnutrición cualitativa: en diversos estudios españoles de alimentación infantil (EsNuPi, ALSALMA, ENALIA, PASOS), se demuestra que más del 95% de los niños tienen una ingesta calórica y proteica muy superior a las recomendaciones nutricionales, mientras que en vitaminas y minerales esenciales para el crecimiento (vitamina D, ácido fólico, calcio, hierro, vitamina C, yodo...) no alcanzan el mínimo recomendado, por lo que están en riesgo de deficiencia y, por lo tanto, con mayor probabilidad de padecer enfermedades crónicas (diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad, enfermedades respiratorias, etc). Desde el desayuno hasta la cena, la alimentación de los niños deja mucho que desear: contienen pocas cantidades de vegetales, frutas y legumbres, pero excesivas de: cereales infantiles, azúcar, harinas refinadas, embutidos, lácteos azucarados, bollería, galletas, zumos, refrescos, dulces y otros muchos productos ultra procesados. Esto se debe a que seguimos teniendo recomendaciones oficiales desactualizadas, el peso de la publicidad infantil, la presión de la industria alimentaria produciendo alimentos infantiles malsanos y la falta de profesionales de la nutrición al alcance de las familias… La educación nutricional en materia de alimentación infantil y familiar es una asignatura pendiente. Necesitamos acciones de sensibilización en todo el territorio sobre la importancia de llevar una vida activa y saludable, porque los hábitos que consigamos instaurar durante los 1000 primeros días… se mantendrán en la vida del niño.
 


-¿Qué ofrece Roots que no ofrezcan otras empresas similares?
-Actualmente, somos la única compañía en España que ofrece alimentos para cada etapa dentro de los 2 años de vida del bebé, desde nuestros Smommys para el embarazo, pasando por nuestros Papis de 6 a 12 meses, y finalizando con nuestros Alphys para niños de 1 a 2 años. Todos pensados con los nutrientes específicos que el niño necesita para su desarrollo. Nuestros alimentos se diferencian de los potitos comerciales, ya que han sido elaborados por nutricionistas, por lo que son saludables, cubren las necesidades nutricionales y sus etiquetas son limpias. No contienen ninguno de los 4 grupos más problemáticos para la salud: harinas, aceites, azúcares y sal añadidos. La oferta industrial actual ofrece productos perjudiciales para la salud infantil, no siguen recomendaciones nutricionales oficiales, contienen azúcar añadido (lo cual es perjudicial para la salud del bebé), grandes cantidades de sal, harinas hidrolizadas y dextrinadas, almidones, lácteos, zumos, concentrados, aceites de mala calidad refinados y utilizan ingredientes para abaratar costes como el agua o la patata. Los productos infantiles son insanos y no están adaptados a las fases de crecimiento ni a las recomendaciones que ofrecen la OMS ni la Asociación Española de Pediatría.
 


SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo ves el sector ecológico en la actualidad? ¿Hacia dónde se dirige?

-La producción ecológica es más coherente con nuestro entorno y con los recursos que tenemos. La ecología se mantiene como una apuesta por el cuidado de los alimentos y de los productos, desde la tierra hasta nuestra mesa. Las cualidades sensoriales como el sabor o el olor, dependen de la alimentación que reciben los animales y en el caso de los alimentos vegetales, de su recolección. Los métodos agrícolas sostenibles que utilizan los agricultores orgánicos tienen como objetivo beneficiar a todo el sistema alimentario, y los agricultores orgánicos deben adherirse a un estricto conjunto de normas para obtener la certificación orgánica. La ecología es una cuestión de coherencia, calidad y excelencia en nuestra forma de producir. Para Roots Mindfoodness, la ecología es sinónimo de calidad pero también un factor relevante cuando hablamos de alimentación infantil.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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HUERTOS ECOLÓGICOS ESCOLARES/BRAINS EN VERDE/Begoña Utrera “Un huerto ecológico escolar es una herramienta pedagógica” https://vidasana.org/noticias/huertos-ecolgicos-escolaresbrains-en-verdebegona-utrera-un-huerto-ecologico-escolar-es-una-herramienta-pedagogica Lunes 07 de Junio de 2021, 12:36-/-07-06-2021 VidaSana


Begoña Utrera, licenciada en Ciencias Biológicas, es jefa del departamento de Ciencias de Brains International School y profesora de Biología y Geología en Secundaria y Bachillerato desde hace más de 18 años. También es responsable del huerto ecológico y del huerto hidropónico del colegio y de la Patrulla Verde del Brains, además de colaboradora del proyecto Brains en Verde con acciones de concienciación y cuidado del medio ambiente. Charlamos con ella sobre cómo el huerto escolar es una herramienta docente…

-¿Qué es Brains en Verde?
-Brains en Verde es un proyecto de concienciación y acción medioambiental, que llevamos a cabo en Brains International School desde el año 2018. Anteriormente realizábamos pequeñas acciones de reflexión y cuidado del medio ambiente que se nos fueron quedando pequeñas y  de ahí que surgiera el proyecto. Con este proyecto intentamos poner nuestro granito de arena en la concienciación, desarrollando en nuestros alumnos el espíritu crítico necesario que les convierta en impulsores del cambio tan necesario que nuestra sociedad necesita para conservar el medio ambiente que nos rodea. Nuestra idea es que con pequeños retos que les vamos lanzando… vayamos generando cambios y creando hábitos de vida que perduren y ayuden a crear un mundo duradero y sostenible. Nuestra batalla se centra en la disminución del uso de plásticos, utilización de envases reutilizables, evitar el papel de regalo y la gestión de residuos, así como el aprovechamiento de recursos y la agricultura ecológica. Lo más importante y gratificante es que, gracias a las actividades realizadas, empezamos a ver los frutos, los alumnos empiezan a traer sus meriendas en envoltorios reutilizables, saben dónde deben tirar los residuos y empiezan a dar importancia al comercio de proximidad y lo que significa la sostenibilidad. Dentro del proyecto destacamos nuestros huertos ecológicos y nuestra Patrulla Verde, formada por alumnos voluntarios de 1º y 2º de la ESO que se encargan de cuidar y mantener el huerto, aprendiendo a cultivar diferentes hortalizas, aromáticas y culinarias. Dentro del colegio disponemos de un huerto hidropónico vertical, con recirculación el agua, con 90 plantas, que nos ayuda a entender cómo aprovechar el espacio y recursos tan valiosos como el agua, aportando soluciones de cara al futuro.
 

 

HERRAMIENTA PEDAGÓGICA
-¿Utilizáis el huerto ecológico como una herramienta pedagógica?
-Por supuesto, siempre intentamos conectar los aprendizajes de los alumnos con la realidad. No es lo mismo enseñar las partes de las plantas en clase que en el huerto, ni ver las diferentes especies que existen, qué partes pueden ser comestibles o aprender el porqué del olor tan intenso en las aromáticas. También utilizamos estos recursos para ver y aprender in situ los elementos de un ecosistema, aprendemos de dónde salen las hortalizas y lo que comemos a diario, teniendo la posibilidad de probar lo que cosechamos. Estudiamos las sales minerales y las consecuencias que puede tener la falta o exceso de las mismas. Damos mucha importancia a las dietas saludables y aprendemos los beneficios de la agricultura ecológica, enseñándoles lo que les aporta cada alimento. Realizamos talleres donde los alumnos de la ESO enseñan a los más pequeños, de primaria e infantil, a sembrar, plantar y las partes de las plantas. Trabajando de manera interdisciplinar y nuestros compañeros de tecnología con sus alumnos de 3º ESO,  han dibujado  los planos y construido invernaderos con material reciclado para el huerto (incluso diseñan en 3D y programan con arduino, un pequeño aerogenerador) y los de bachillerato han reutilizado pallets que han pintado y acondicionado para plantar culinarias y plantas medicinales.
 


Diferentes momentos del trabajo en el huerto escolar ecológico


-¿Qué otras cosas puede enseñar un huerto ecológico que no están en un currículo?
-Creo que damos mucha amplitud al currículo ya que aparte de lo comentado anteriormente creamos una cultura en los alumnos de sostenibilidad, respeto hacia el medio ambiente y hábitos saludables. Trabajan en equipo, montan el riego por goteo, investigan y solucionan los problemas que van surgiendo, plagas, fugas de agua, falta de nutrientes y recogen los frutos de su trabajo. Valoran mucho más los productos que compran y comen y algunos ya han empezado a crear sus pequeños huertos en casa. Además, empiezan a entender la importancia de consumir productos de temporada y proximidad y los beneficios que esto nos aporta tanto en sabor y nutrientes como en la reducción de emisiones contaminantes debido a los transportes. Debemos cambiar nuestra forma de vida, ya que los recursos son limitados y tenemos un gran reto por delante, la lucha contra el cambio climático y la sostenibilidad de los recursos. En definitiva Brains en Verde nos permite desarrollar una serie de soft skills y un aprendizaje que va más allá de saber qué es o cómo cuidar un huerto. Estamos formando alumnos comprometidos, empoderados…
 


LAS ESTACIONES
-¿En qué momentos del año Brains en Verde tiene más aceptación de los alumnos, en primavera?

-Como Brains en Verde es un proyecto global que trabajamos desde el principio de curso, los alumnos se implican desde el primer momento y, como ya llevamos varios años, suelen presentarse voluntarios para trabajar en el huerto desde septiembre, teniendo una gran aceptación en los primeros cursos de la ESO. Respecto al huerto, creo que los dos momentos cumbre son septiembre/octubre, donde comenzamos a preparar el terreno, el riego, vemos lo que podemos utilizar del curso anterior y comenzamos a ponerlo en marcha y por supuesto, mayo/junio donde vemos el huerto en su máximo esplendor, reconocemos todas las partes de las plantas, vemos y cosechamos las hortalizas y saboreamos algunas de ellas en el comedor del colegio. Al finalizar el curso, los alumnos se llevan a casa las plantas del huerto hidropónico, ya que en verano nos es imposible mantenerlas y comienzan así sus propios minihuertos. Después nos mandan fotos de cómo van creciendo sus plantas.
 


-¿Un huerto es una forma de promocionar la cocina saludable?
-Sin duda. No hay mejor forma de entender las cosas que haciéndolas tú mismo. Sembrar y montar los invernaderos, ver cómo crecen las plantas, cuidarlas y obtener diferentes hortalizas hace que lo sientas como propio, te intereses por sus propiedades, características, tipos de platos que podemos cocinar, etc. Esto, unido a nuestro proyecto Experiencia Gastronómica Brains, en el que se apuesta por la comida sana, nuevos alimentos e innovación, es el complemento que hace que muchos de nuestros alumnos se interesen cada vez más por una alimentación saludable y que den importancia a la procedencia de los alimentos.
 


LA OBESIDAD
-¿Los huertos escolares ecológicos son ya más habituales en otros países de nuestro entorno? ¿Dónde? ¿Por qué?
-
Desde hace años empieza a verse una proliferación en los países europeos de los huertos escolares. La preocupación por el aumento de obesidad de los estudiantes, los malos hábitos alimentarios y a la vida sedentaria han puesto de relieve un problema que debemos atajar. Los alumnos no conocen los alimentos que comen, de dónde provienen, cómo son ni sus propiedades, por ello es tan importante formarles desde pequeños. Esto, unido a la falta de recursos con la que nos vamos a enfrentar por la superpoblación y el cambio climático, creo que han sido el detonante para la búsqueda urgente de soluciones. Los huertos escolares pueden ayudar a que los alumnos, desde las primeras etapas, creen esos hábitos saludables, se preocupen por el medio ambiente, y se impliquen en la búsqueda de soluciones y  sostenibilidad de los recursos.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EMPRESAS/ABELLÁN BIOFOODS/África Abellán “En nuestro caso, la diferencia radica en nuestro gran compromiso con la calidad del producto” https://vidasana.org/noticias/empresasabelln-biofoodsfrica-abellan-en-nuestro-caso-la-diferencia-radica-en-nuestro-gran-compromiso-con-la-calidad-del-producto Lunes 07 de Junio de 2021, 11:15-/-07-06-2021 VidaSana

Abellán Biofoods tiene su sede en El Raal —Murcia—, donde elabora y envasa gran variedad de productos ecológicos, entre los que destacan la carne de membrillo, las mermeladas extra y otras conservas vegetales. La empresa nació en 2001 con el principal objetivo de destinar parte de su beneficio a proyectos de ayuda humanitaria y animal mediante la colaboración con ONGs de elevado prestigio internacional. Hablamos con África Abellán, encargada del Departamento de Márketing y Comunicación de la firma murciana. Exponen estos días en BioCultura BCN 2021 sus sabrosos productos.

Fruto de su compromiso con la calidad y la seguridad de todos sus productos y servicios, desde 2018 Abellán Biofoods cuenta con las certificaciones IFS Food y BRC Food de reconocimiento internacional y aspira a fomentar el consumo responsable, la salud del consumidor y el respeto al medio ambiente.

-¿Cómo empezó todo?
-José Manuel Abellán, mi padre, quiso crear una empresa de alimentos ecológicos y que parte de sus beneficios fueran a parar a entidades de interés ambiental. En casa, desde que tengo uso de razón, no se ha comido prácticamente nada que no fuera ecológico. La concienciación de la familia en este asunto siempre ha sido muy alta y determinante. Era imposible pensar que fuéramos a crear una empresa de alimentación y que no hubiera sido ecológica. Era una cuestión de honestidad…
 


LA DIFERENCIA
-¿Qué crees que diferencia a los productos de Abellán Biofood de los de otras empresas afines?
-Creo que la principal diferencia radica en nuestro gran compromiso con la calidad del producto. Le damos una importancia muy trascendente a la calidad de las materias primas que utilizamos en nuestra producción. Se nos conoce, principalmente, por la calidad de nuestra producción…

-¿Cómo distribuís vuestra producción?
-Desde que empezamos, servimos a pequeñas tiendas, herbolarios, súpers ecológicos y, en general, todas las tiendas del sector, en sus diversos formatos. Desde hace un tiempo, también, estamos en algunas grandes superficies. Nuestra red de distribución es cada vez más diversificada.
 


EL SECTOR “ECO”
-¿Cómo veis el sector ecológico en la actualidad?
-Nosotros vemos que, en los últimos 10 años, el sector ha crecido una barbaridad. Este crecimiento es muy necesario por razones de salud pública y también por razones medioambientales. El sector ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos años de dos dígitos por año. Es muchísimo. He realizado varios estudios de mercado al respecto para mis estudios y he podido comprobar en primera persona este crecimiento tan significativo. En pocos otros sectores el crecimiento anual es tan grande y tan estable.
 



 


“Las personas que compran nuestros alimentos son conscientes de lo que están comprando. Y lo hacen con voluntad de ir hacia hábitos muy saludables y responsables. Valoran mucho, por ejemplo, que nuestros envases estén libres de Bisfenol A”



-Háblanos de vuestro público…
-Sobre todo, es gente muy concienciada y conocedora. Porque, en realidad, los que no consumen ecológico es porque aún no conocen los beneficios de este tipo de alimentos. Las personas que compran nuestros alimentos son conscientes de lo que están comprando. Y lo hacen con voluntad de ir hacia hábitos muy saludables y responsables. Valoran mucho, por ejemplo, que nuestros envases estén libres de Bisfenol A. En las ferias, hemos constatado que el público que compra nuestros alimentos es cada vez más joven: millennials

LA OFERTA
-¿Qué es lo más destacado de vuestra oferta?
-Lo primero que lanzamos fue la carne de membrillo. Y sigue siendo muy valorada. Es, por así decirlo, nuestra joya de la corona. Por la calidad del producto y porque la hacemos con menos azúcar que las convencionales. El tiempo de cocción es también menor y se consigue un color más anaranjado, menos oscuro, y una textura muy suave y muy agradable. Obviamente, todos los demás productos que ofertamos también están muy valorados y son de gran calidad: las mermeladas, la línea de conservas vegetales, los cacaos para desayuno…
 


-¿En qué medida, además de ser ecológicos, vuestros productos son también locales/nacionales?
-Son productos muy locales, vaya que sí. Hacemos mucho hincapié en eso. Casi todo se lo compramos a proveedores locales y nacionales. No sólo lo alimentario. Todo lo demás, también.  Incluso el diseño de las etiquetas las hacemos con un estudio de Murcia. Ya te digo… Somos muy locales en todo lo que se puede.

 


BIOCULTURA, LA ANÉCDOTA
-¿Qué ha sido BioCultura para ti?
-Muchísimo. Yo llevo yendo a BioCultura casi desde que era un bebé. Y a mis padres les pedía que me llevaran porque me lo pasaba muy bien allí. Hay una anécdota. Un día, ya siendo más mayorcita, al acabar un día de feria, tuve que ir al despacho de la organización para realizar un trámite. Dije: “No sé si sabes quién soy. Vengo de Abellán Biofoods…”. Y la persona que estaba allí, que ahora no recuerdo su nombre, me contestó: “Pero como no voy a saber quién eres. Si te vengo viendo desde que eras un bebé…”. Pues con eso está dicho todo…

P. Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
¿QUÉ HACEMOS?
·Elaboramos mermeladas extra, conservas vegetales y carne de membrillo a partir de las mejores frutas y hortalizas procedentes de la agricultura ecológica. Lo hacemos respetando los métodos tradicionales, consiguiendo así los sabores arraigados a nuestra tierra.
·Envasamos y comercializamos otros productos de certificación ecológica, como son azúcar de cañacacaosirope de agave y miel.
·Nuestra situación, en medio de la huerta, nos facilita el acceso a frutas y hortalizas de la mejor calidad.
·Respetamos y cuidamos a la sociedad y naturaleza que nos rodea, y por ello todos nuestros envases están libres de Bisphenol A.
·Dentro de nuestro catálogo, contamos con productos que además de ecológicos están certificados como Comercio Justo y UTZ

LA EMPRESA
https://abellanbiofoods.com/
https://abellanbiofoods.com/empresa/

 

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ALTERCONSUMISMO/Anna Argemí “Hay temas que hoy ya no suenan a chino, como el residuo cero, el decrecimiento o el consumo colaborativo” https://vidasana.org/noticias/alterconsumismoanna-argemi-hay-temas-que-hoy-ya-no-suenan-a-chino-como-el-residuo-cero-el-decrecimiento-o-el-consumo-colaborativo Lunes 07 de Junio de 2021, 10:31-/-07-06-2021 VidaSana


Anna Argemí está al frente del blog Alterconsumismo, de “El País”. En la siguiente entrevista nos cuenta, entre otras cosas, que después de todos estos años ha llegado a la conclusión de que "mucha información proveniente de grandes corporaciones industriales tiene mucho en realidad de intoxicación o es, en el mejor de los casos, información interesada, por decirlo de manera suave”.

-¿Cómo empezó el blog “Alterconsumismo” en “El País” y cuál es el balance después de todos estos años?
-En el 2013 dejé mi trabajo en Barcelona para acompañar la carrera profesional de mi marido en Francia. Mi jefa por aquel entonces me sugirió presentar a elpais.com un proyecto de blog coral porque estaban abiertos a propuestas y porque es un trabajo que yo podría realizar desde el extranjero. La idea era hablar de consumo alternativo y responsable, una temática que siempre me había interesado. De hecho, trabajaba para Oxfam Intermón sobre comercio justo. Recuerdo la alegría que me llevé cuando algunas semanas más tarde recibí la llamada de la redacción de elpais.com en Madrid para confirmarme que aceptaban mi propuesta. Justamente estaba visitando BioCultura Barcelona. Nunca lo olvidaré. Fue un día redondo. Mi balance es sobre todo personal y poco profesional, si se quiere. Trabajar para mí tiene que ver más con satisfacer un deseo profundo personal que con puramente ganarse la vida o labrarse una carrera profesional. Trabajo sobre todo para aprender y para cambiarme a mí misma. No soy todo lo “alterconsumista” que me gustaría pero he avanzado bastante estos años. Y el trabajo me ha permitido acceder a información a mi modo de ver privilegiada: informes, libros, documentales… que me ayudan a comprender mejor cómo funciona el mundo, qué está pasando y cómo puedo contribuir a mejorarlo: cómo poder tomar decisiones fundamentadas. Me siento muy afortunada. Y si miro a mi alrededor diría que la sociedad europea en general está volviéndose más y más responsable en su consumo a medida que pasa el tiempo. En todo caso, hay temas que hoy ya no suenan a chino, como el residuo cero, el decrecimiento o el consumo colaborativo.

 

 

TEMAS GLOBALES
-¿Qué es lo que más has aprendido en este tiempo escribiendo sobre cuestiones ambientales?

-Los temas globales tienen siempre una lectura individual y personal. Entiendo que las noticias sobre las catástrofes climáticas puedan llevar a una cierta ansiedad o estrés. Y yo a veces me desayuno, como y meriendo titulares tremendos. Para canalizar todo ello intento ser consecuente en mis decisiones personales, asumir la parte de responsabilidad que me pertoca. Por ejemplo, dentro de unos meses con mi familia vamos a mudarnos a otra ciudad de Francia. Hemos decidido vivir dentro del municipio, y en una zona céntrica, con el objetivo de poder hacer la mayoría de los trayectos diarios a pie, en bici o, como mucho, en transporte público. El coche está ahí… para ser aparcado.
 


FACULTADES DE PERIODISMO
-¿Por qué las facultades de periodismo no se toman en serio los temas ambientales, cuando ahora están en primera línea?

-De entrada no sé si la afirmación es cierta. Y en segundo lugar, si la afirmación es cierta las responsabilidades son siempre compartidas por varios. Quizá los estudiantes no reclaman suficientemente que se traten estos temas. Quizá la sociedad no lo reclama en realidad. El caso de Greta Thunberg me ha hecho darme cuenta de nuevo de que en realidad muchas veces no obtenemos lo que queremos porque no lo pedimos. No lo pedimos con suficiente convicción, con suficiente pasión, con suficiente insistencia. Los romanos decían “Querer es poder”. Quizá no queremos suficientemente que cambien las cosas porque tomarnos en serio los temas ambientales significa salir de nuestra zona de confort y tener que aplicar cambios (quizá dramáticos) a nuestro estilo de vida.
 


MEDIOS GENERALISTAS
-¿La información en los medios generalistas está cada vez más diezmada por los intereses de los lobbies que se anuncian en ellos y por los intereses políticos?
-Tampoco soy capaz de responder a esta pregunta. No trabajo en la redacción de un medio sino en la cocina de mi casa. Por otra parte, sí que a lo largo de los años he llegado a la conclusión de que mucha información proveniente de grandes corporaciones industriales tiene mucho en realidad de intoxicación o es, en el mejor de los casos, información interesada, por decirlo de manera suave. De hecho, hoy somos conscientes de las mentiras que se contaron en su día sobre el tabaco, sin ir más lejos. Mentiras que se apoyaban en “investigaciones científicas”. Casi sería un tema para echarse unas risas por lo patético si no se hubiera jugado con la vida de las personas. Y algún día habrá que pasar revista a la comunicación que se ha hecho en estas últimas décadas sobre el azúcar o sobre los productos lácteos o sobre los cereales del desayuno. ¿Qué pensar cuando amaneces con la noticia de que Nestlé, en un documento interno, reconoce que más del 60% de sus productos no son sanos?
 


 

DESGASTE
-¿Existe un desgaste en la credibilidad de los medios generalistas y la gente busca, cada vez más, la información en otro tipo de fuentes…?
-Creo que es cierto que hay un desgaste en la credibilidad de los medios generalistas porque las personas se dan cuenta de que hay muchos intereses –económicos, políticos, industriales– en las informaciones que circulan. El sector agroalimentario, por ejemplo, está en entredicho. Los periodistas somos a veces meras correas de transmisión, la voz de su amo. La buena noticia, en este contexto un poco lúgubre, es que más y más voces se hacen oír a través de Internet y, si quieres puedes, conseguir leer o escuchar versiones diferentes de un mismo hecho o de una misma realidad. La pandemia es en este sentido un caso paradigmático.

-¿Qué ha cambiado en la información después de la pandemia? ¿Es todo un mar de confusión? ¿A quién acudir en mitad del naufragio?
-A mi modo de ver la pandemia ha puesto de manifiesto y ha amplificado algunas disfuncionalidades del sistema. El ciudadano de a pie, por ejemplo, estaba acostumbrado hasta el año pasado a “creer” sin rechistar en la “voz oficial”, que proviene en este caso del sistema sanitario estatal o europeo. Pero se rompió la confianza. Se vio claramente que ni los líderes políticos, ni los científicos sabían muy bien en un principio de qué estaban hablando. Y aún hoy no se ponen todos de acuerdo. No hay una “verdad única”. Al calor de la pandemia han surgido nuevos medios “alternativos” e incluso redes sociales “alternativas” para dar salida a este posicionamiento en contra de la versión oficial de los hechos. Todo el mundo puede ser “periodista” desde el momento en que sube un vídeo a Youtube. Tu fiabilidad no depende de dónde se aloja tu servidor sino de la calidad y de la veracidad del contenido que compartes. Hemos ganado en diversidad de fuentes y eso es una riqueza como ciudadanos. La pandemia nos ha obligado a crecer como consumidores de contenido. No, no podemos creer ya más ciegamente en “nuestros medios” (aquellos que sentimos cercanos), ni en “nuestros políticos” (aquellos que piensan como nosotros). Hay que aprender a formarse las opiniones uno solito, a veces junto con los amigos, y a veces en oposición a los amigos. Es una situación estresante pero a la vez fascinante. La búsqueda de la verdad es tarea que cada uno debe realizar por su cuenta y riesgo. ¡Qué aventura más alucinante!, ¿no? Yo soy de la opinión de que es mejor conocer la verdad, aunque sea dolorosa, que vivir en una mentira que nos mantiene en la inopia. No creo que haya “salvadores” a quienes acudir en mitad del naufragio. Hay que reaprender a pensar por uno mismo y no depositar su confianza ciegamente en “las voces autorizadas”.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

  

MÁS INFO
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PRODUCTOS NOCIVOS/Alerta por la elevada exposición cotidiana de los ciudadanos a sustancias tóxicas https://vidasana.org/noticias/productos-nocivosalerta-por-la-elevada-exposicion-cotidiana-de-los-ciudadanos-a-sustancias-toxicas Lunes 07 de Junio de 2021, 10:27-/-07-06-2021 VidaSana


La Sociedad Europea de Endocrinología, con 45 sociedades científicas nacionales, entre ellas la SEEN española, ha pedido a los políticos que revisen los protocolos por los que se autorizan los disruptores endocrinos presentes en alimentos, conservas, cosméticos, cremas solares, textiles, jabones antibacterianos y otros productos de uso común. Los disruptores endocrinos son sustancias químicas capaces de alterar el normal funcionamiento hormonal de nuestro organismo y han sido relacionados con problemas de salud como daños en el desarrollo cerebral infantil, problemas de fertilidad, diabetes y cáncer de mama, entre otros. Hogar sin Tóxicos es una de las entidades españolas que, desde hace años, con diferentes campañas de sensibilización social, publicando informes y libros, viene proponiendo medidas concretas a las autoridades competentes para minimizar la exposición de los ciudadanos a estos productos.

Cada vez se presentan más documentos e informes que piden con toda claridad y contundencia una reducción de sustancias toxicas cotidianas para prevenir enfermedades con una muy alta prevalencia. Esta vez ha sido la Sociedad Europea de Endocrinología la que ha presentado un Libro Blanco[1] centrado en la prevención de enfermedades ligadas al sistema hormonal, en el que denuncian que una serie de sustancias químicas a las que se expone cotidianamente la población están "contribuyendo  sustancialmente a las enfermedades y discapacidad que pueden padecer las personas a lo largo de su vida, con un coste de cientos de miles de millones de euros al año". Por eso, se pide a las autoridades que adopten medidas para reducir la exposición humana a estos químicos tan perjudiciales, y se pone el foco en las deficiencias de los procedimientos por los que se evalúan y autorizan. Además, solicitan que se aplique el principio de precaución, de modo que baste la existencia de cierto nivel de evidencia acerca de sus riesgos para retirarlos de la circulación sin exigir innecesarios grados de certeza.
 


CARLOS DE PRADA
Según Carlos de Prada, responsable de Hogar sin Tóxicos, "las autoridades deben escuchar de una vez la voz de la ciencia. Se trata de un informe de extraordinaria importancia en el que los expertos europeos en la materia nos están alertando con toda claridad sobre la seria amenaza que para la salud supone la exposición cotidiana de millones de personas a estas sustancias. Sin embargo, las autoridades llevan mucho tiempo haciendo caso omiso de informes como este, que no es el primero en el que los endocrinos, no solo a escala europea, sino también a nivel mundial, se han expresado con tal contundencia". 

45 SOCIEDADES
Las sustancias en cuestión, según se explica en este documento, suscrito por 45 sociedades endocrinas nacionales (entre ellas la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición), son los llamados disruptores endocrinos, que "son sustancias que imitan, bloquean o interfieren con las hormonas en el sistema endocrino del cuerpo" y que  se encuentran en artículos de consumo diario, incluidos detergentes, retardadores de llama, aditivos alimentarios, juguetes para niños, filtros solares, textiles, jabones antibacterianos, cosméticos, botellas de plástico, latas de conserva de metal, o pesticidas. Sustancias que pueden tener efectos, advierten, a muy bajas concentraciones, y a las que podemos exponernos a través del aire, el agua, la piel o incluso a través de la placenta o la leche materna en el caso de los niños.
 


EXPOSICIÓN EN EL HOGAR
Hogar sin Tóxicos es una iniciativa que se integra en EDC Free Europe (Europa Libre de Contaminantes Hormonales en castellano) y que lleva años concienciando acerca de los riesgos de algunos contaminantes de acción hormonal. Carlos de Prada llama la atención sobre el hecho de que "a muchas de esas sustancias podemos exponernos cotidianamente en el propio hogar". Comenta también que "tal y como se ve en este Libro Blanco de los endocrinólogos, las autoridades no están aplicando el principio de precaución, que dicta que no es necesario llegar a tener una certeza absoluta, sino solo cierto nivel de evidencia, para actuar en defensa de la salud prohibiendo el uso de una sustancia tóxica. Con frecuencia se requiere muy poca evidencia científica para autorizar el uso de una sustancia, pero a la hora de prohibirla pareciera no bastar toda la evidencia del mundo".

MARCO LEGISLATIVO
Los endocrinos instan a que las autoridades apliquen estrictamente el principio de precaución para reducir la exposición humana y evitar la producción, distribución y exposición a plaguicidas y otros productos de consumo que contengan sustancias sospechosas de ser disruptoras endocrinas. Piden que a la hora de restringir sustancias nocivas, como sucede en el caso de los pesticidas, no se exija un nivel de prueba a todas luces innecesario. Además, llaman la atención sobre el hecho de que aunque la población se esté exponiendo a complejas mezclas de sustancias tóxicas, las autoridades únicamente evalúen el riesgo de que las personas solo se estuviesen exponiendo a sustancias aisladas, algo que no sucede en la vida real. Denuncian que "el marco político y legislativo actual a nivel de la UE relacionado con estos contaminantes es incoherente e incompleto" dificultando la correcta identificación y, por lo tanto, la posible eliminación posterior de estos tóxicos.
 


LOS MAYORES EXPERTOS
"Es increíble que hasta ahora -apunta Carlos de Prada- no se hayan tenido en cuenta debidamente los informes y opiniones tanto de la Sociedad Europea de Endocrinología como de la Sociedad Endocrina mundial, a la hora de identificar y regular estos contaminantes. Porque son precisamente los mayores expertos en los efectos que pueden tener las sustancias tóxicas de acción endocrina. Algo que, como denuncian estos científicos, puede dificultar seriamente la prevención de sus posibles efectos negativos en la salud. Se están anteponiendo intereses industriales concretos a la defensa de la salud y la ciencia".

LOS DAÑOS
Como se explica en el informe de la Sociedad Europea de Endocrinología, las sustancias disruptoras endocrinas han sido asociadas a daños en el desarrollo cerebral de los niños, problemas de fertilidad, endometriosis, adelanto de la pubertad, desarreglos de la inmunidad, problemas respiratorios, y enfermedades importantes como problemas cardiovasculares,  obesidad, diabetes o cánceres ligados a las hormonas (como el de mama, entre otros). Preocupa especialmente la exposición a este tipo de sustancias en periodos de vulnerabilidad, como la etapa fetal, en la que se pueden originar desde abortos o partos prematuros, a alteraciones que lleven a desarrollar problemas de salud posteriormente en la vida adulta. Estos endocrinos concluyen diciendo que "la pandemia COVID-19 ha demostrado que lograr un ambiente no tóxico es más urgente ahora que nunca, particularmente en la prevención de enfermedades como la diabetes y la obesidad, condiciones que resultan en una mayor morbilidad y mortalidad". Los endocrinólogos europeos instan a que los políticos actúen, apoyándose, por ejemplo, en la “Estrategia de la Granja a la Mesa” de la Comisión Europea, que busca reducir el uso de pesticidas sintéticos e incrementar la agricultura ecológica en el continente.

TÓXICOS OBESÓGENOS
Y es que otro de los grandes objetivos es potenciar la prevención de la obesidad con hábitos de vida más saludables, por lo que “se debería reducir la exposición a muchos pesticidas que contienen sustancias disruptoras endocrinas, lo cual es un factor que contribuye al desarrollo de la obesidad". Son lo que los científicos denominan “tóxicos obesógenos” y que pueden predisponer a este problema sanitario sobre todo por alteraciones hormonales en la etapa fetal, al modificar la programación del modo en el que el organismo regulará las grasas. Para Hogar sin Tóxicos, "informes como este dejan clara la importancia que en la prevención de enfermedades tienen los contaminantes químicos. Sin embargo las autoridades llevan décadas sin escuchar las alertas científicas. Algo parecido al negacionismo sobre el cambio climático pero sobre lo cual, lamentablemente, no se habla tanto".

Redacción

 

MÁS INFO
TOMA NOTA

1.       https://www.ese-hormones.org/media/3220/ese-white-paper_04052021-web.pdf

La campaña Hogar sin Tóxicos (www.hogarsintoxicos.org), dirigida por el periodista, escritor y divulgador ambiental Carlos de Prada, Premio Global 500 de la ONU y Premio Nacional de Medio Ambiente, tiene como objetivo denunciar situaciones de riesgo provocadas por las sustancias tóxicas presentes en los más diversos productos de uso cotidiano y proponer alternativas a dichas sustancias, buscando que las Administraciones mejoren la normativa y adopten medidas que realmente protejan la salud de las personas, y que las empresas eliminen o reduzcan significativamente el uso de esos compuestos. Hogar sin tóxicos también se propone concienciar a la población, ya que sin la debida conciencia social, ni la Administración ni las empresas se sentirán suficientemente motivadas, ni los ciudadanos podrán adoptar medidas para protegerse de los riesgos existentes, que en muchas ocasiones son fácilmente prevenibles.

 


[1] European Society of Endocrinology. Hormones in European Health Policies: How endocrinologists can contribute towards a healthier Europe. European Society of Endocrinology White Paper. May 2021. https://www.ese-hormones.org/media/3220/ese-white-paper_04052021-web.pdf

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TEXTIL SOSTENIBLE/ORGANIC COTTON COLOURS/ROSANNE DESCAYRE “Nuestros materiales son quienes marcan la diferencia" https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleorganic-cotton-coloursrosanne-descayre-nuestros-materiales-son-quienes-marcan-la-diferencia Viernes 04 de Junio de 2021, 11:31-/-04-06-2021 VidaSana


Organic Cotton Colours es una de las firmas pioneras del textil sostenible catalán y español. Juan Carlos Moreno ha charlado con Rosanne Descayre, que está, junto a Santi Mallorquín, al frente de la empresa, que además estará presente en BioCultura BCN 2021.

-Ya que vosotros sois unos de los grandes pioneros en el textil sostenible, ¿qué ha cambiado en estos años en el sector desde que vosotros empezasteis?
-Ha crecido la sensibilidad colectiva sobre el impacto medioambiental y social asociado a los procesos de producción de la industria textil. El conocimiento general es muy superior al de hace años. Como compradores, somos conscientes de los efectos nocivos que puede tener fomentar este tipo de producción. Por ello, cada vez somos más las personas que tenemos en cuenta criterios medioambientales y éticos a la hora de decidir nuestra compra.
 


EL TEXTIL Y LA ALIMENTACIÓN
-¿Podríamos decir que el textil sostenible se va afianzando poco a poco pero con más lentitud que en el caso de la alimentación ecológica? ¿Por qué crees que se da esta diferencia?
-Como sociedad hemos integrado perfectamente el mensaje de que “somos lo que comemos”. Por ello la relación causa efecto entre nuestra alimentación o incluso los cosméticos que usamos y nuestra salud es claramente identificable. En el caso de la moda, a menos que padezcas un problema de salud asociado al uso de prendas sintéticas o con químicos, aún resulta difícil identificar el efecto nocivo de este tipo de prendas para quien las lleva. 
 


-¿Existen algunas comunidades autónomas que apuestan decididamente por el algodón orgánico?
-La verdad es que no percibimos diferencia entre comunidades autónomas. Nos compran por igual en todas ellas. Entendemos que la sensibilización hacia un modelo textil sostenible va de personas más que del sitio donde habitan. 
 


“Aunque nuestra actividad estaba ya muy enfocada al mundo digital, sin duda la irrupción de la pandemia ha potenciado aún más la venta online por parte de personas que aún no se habían animado”



LOS COMPRADORES
-¿El perfil del comprador de textil sostenible se va diversificando cada vez más? ¿Al principio era más gente con problemas de salud e intolerancias a los químicos de la ropa convencional?

-Efectivamente. Cuando en 1992 empezamos a andar, nuestro principal cliente eran las personas que por alguna afección relacionada con la piel o la intolerancia a los químicos nos escogía por la pureza de nuestros materiales. Actualmente hay un notable incremento de clientes que nos escogen por convicción y confort. Creen firmemente en un sistema productivo que respeta tanto el Medio Ambiente como la salud de las personas. 
 


-¿Cuál dirías que es la joya de la corona de Organic Cotton Colours?
-Sin duda nuestros materiales son quienes marcan la diferencia. Por su calidad y pureza nos convierten en un referente del algodón orgánico a nivel mundial. Son estos tejidos y materiales los que refuerzan el servicio de manufactura que ofrecemos para terceros o incluso los que convierten en exclusiva nuestra línea de básicos OCCGuarantee® con especial mención a las prendas de ropa interior, calcetines, camisetas interiores, pijamas... Todas ellas en contacto directo con la piel. 
 


 

GREENWASHING
-¿Cómo se puede luchar contra el greenwashing que practican algunas grandes compañías?
-No creemos que haga falta luchar contra el greenwashing. Nos gusta comunicar en positivo lo que hacemos como empresa y cómo lo hacemos, y dejar que sea el usuario el que decida. El hecho de que grandes empresas integren el discurso ecológico para llegar a convencer a clientes con una mayor sensibilidad también ayuda a popularizar el mensaje. Como comentamos, el comprador cada vez tiene más conocimiento, y gracias a ello, cada vez es más capaz de distinguir entre el greenwashing o un proyecto respetuoso con el medio ambiente y con prácticas éticas de producción. 
 


 

-¿Qué ha cambiado en vuestra empresa con la pandemia? ¿Se vende ahora más online? ¿Hay más consciencia sobre la protección de la salud?
-Aunque nuestra actividad estaba ya muy enfocada al mundo digital, sin duda la irrupción de la pandemia ha potenciado aún más la venta online por parte de personas que aún no se habían animado. De la mano de la pandemia han llegado gran variedad de productos de un solo uso: mascarillas, trajes de protección individual... hechos con materiales sintéticos, plagados de químicos perjudiciales para la salud y con tiempos de descomposición extremandamente largos. Ello nos lleva a pensar que, a pesar de la pandemia, no hemos reflexionado suficientemente sobre lo negativo de estos elementos.  

BIOCULTURA BCN 2021
-¿Vais a presentar alguna novedad en la feria de Barcelona?
-Presentaremos un renovado servicio de manufactura, donde ofrecemos a los diseñadores, además de la producción en sí, una serie de herramientas para que construyan su marca de forma sostenible, rentable, atractiva... Algunos de los servicios que incorporamos son los de acompañamiento financiero, creación del plan de colección, asistencia en el desarrollo de fichas técnicas y estampados, plan de medios y redes sociales... Presentaremos también físicamente nuevos tejidos y algún que otro producto nuevo dentro de nuestra línea de básicos. 
 


EL FUTURO
-¿Cómo imaginas Organic Cotton Colours dentro de unos años?
-Es un momento muy dulce para Organic Cotton Colours. La demanda de algodón orgánico a nivel mundial es creciente. Gracias a ello hemos incrementado el número de agricultores que forman parte del proyecto social en Brasil de 250 familias a más de 350 familias este 2021. Esperamos que esta tendencia se mantenga y podamos ir aumentando de forma paulatina y equilibrada el número de agricultores que forman parte del proyecto OCCGuarantee® año tras año. 

Juan Carlos Moreno, responsable de Planeta Moda

 


MÁS INFO
www.organiccottoncolours.eco
Tel. 
972 835 995
C/ Teulera, 138.
Santa Cristina d’Aro (Girona)
 



Actividad PRESENCIAL DE ORGANIC COTTON COLOURS EN BIOCULTURA
Sábado 10. 10’30h. Sala Gaudí 
OCCGuarantee®: UN MODELO DE ACTIVIDAD TEXTIL. 
MÁS ALLÁ DE LA SOSTENIBILIDAD
Santi Mallorquí. Introducción al modelo de producción textil OCCGuarantee® basado en métodos de cultivo propios de la agricultura regenerativa. Ahondaremos en el conocimiento del Proyecto Social que mantiene Organic Cotton Colours en Brasil como alternativa al modelo textil convencional actual. Organiza: Organic Cotton Colours 


Actividad ONLINE
SERVICIOS DE MANUFACTURA PARA EMPRESAS Y DISEÑADORES
Sandra Venzal Carrión. Es la Project Assistant de Organic Cotton Colours con experiencia en diseño de moda. Su labor es la de acompañar a las marcas y diseñadores en el proceso de creación y de producción. Organiza: ORGANIC COTTON COLOURS


PARA ACCEDER A LAS ACTIVIDADES ONLINE

 

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BIOCULTURA BCN 2021/CITA EN JULIO La fiesta más orgánica llega a BCN https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcn-2021cita-en-julio-la-fiesta-mas-organica-llega-a-bcn Jueves 03 de Junio de 2021, 11:39-/-03-06-2021 VidaSana


Sólo falta un mes para la próxima cita de BioCultura. La primera que se va a llevar a cabo tras la pandemia. Se celebrará en Barcelona, en el Palau Sant Jordi.

En todo este tiempo de paréntesis Covid-19, nos dicen desde la organización de la feria, “no hemos parado de pensar, de imaginar un mundo mejor, y siempre hemos llegado a la misma conclusión: el mundo ya es bello, ya es perfecto…  Es nuestra actividad como especie la que lo está estropeando y enfermando. Así que invitamos a todos y todas a visitar BioCultura para volver a aprender lo que hemos perdido. Para renovarnos, re-inventarnos, para empoderarnos como ciudadanos conscientes”.

MANUAL PARA EL CAMBIO
Las actividades de BioCultura son todo un manual para el cambio… Por eso este año, además de todas las actividades que van a tener lugar en la feria, podremos seguir conectados cuando volvamos a casa. “Vamos a dedicar un extenso programa de actividades también online que vas a poder disfrutar durante los 4 días de feria de forma totalmente gratuita: solo tienes que apuntarte a la feria online”, señalan desde BioCultura. Ángeles Parra, directora de la feria, añade: “BioCultura, de forma presencial, no pudo celebrarse en Barcelona ni en Madrid durante 2020. Solo pudimos celebrar la feria en A Coruña, justo antes de que empezaran los confinamientos. El sector ha resistido bien el envite de la Covid-19. Incluso podríamos decir que la ciudadanía ha entendido que hay que mantener el sistema inmunológico bien sólido y, en ese asunto, la alimentación ecológica tiene mucho que decir. Pero el sector ecológico es un sector vivo. No solo de encuentros online vive el universo ‘bio’. Aquí todo es muy orgánico, nunca mejor dicho. La gente está deseando encontrarse y BioCultura BCN, en julio, va a ser una fiesta”.
 


LA CULTURA ES SEGURA Y LAS FERIAS, TAMBIÉN
De forma presencial, BioCultura se va a celebrar del 8 al 11 de julio en el Palau Sant Jordi de Barcelona. Serán 300 actividades. 250 empresas expositoras. 100 actividades más serán las que se podrán seguir vía online. La organización de BioCultura y el Palau Sant Jordi han diseñado un formato y un espacio seguro para poder disfrutar de la feria. El Palau en sus zonas interiores es un espacio bien ventilado, y, aun así, se reforzará la limpieza y la desinfección, los pasillos serán más amplios, los accesos se acondicionarán… La zona exterior se dedicará a la restauración, con una amplia gama de ecofoodtrucks (con una oferta gastronómica, ecológica, Km0 y sobre todo sabrosa). Las salas de conferencias impartirán de nuevo un sinfín de actividades relacionadas con cada uno de los sectores de la feria con las medidas pertinentes de seguridad. El showcooking ecogastronómico de nuevo nos acercará aromas, sabores y texturas… Habrá de todo, desde catas de aceite hasta cocina con algas, pasando por probióticos, cocina ayurveda, talleres para evitar el desperdicio alimentario… Y este año, coincidiencdo con que Barcelona es la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible, se diseñará en vivo y en directo el menú de verano de la capitalidad a cargo de tres escuelas de hostelería. El maestro de ceremonia será  Xavier Pellicer, cuyo restaurante ha sido valedor del Premio al Mejor Restaurante de Verduras del Mundo en 2018 por la We’re Smart Green Guide. Y le acaban de conceder el premio Cocinero del Año en Madrid Fusión. No te lo puedes perder…
 


COSMÉTICA ECOLÓGICA
Los talleres de cosmética ecológica también estarán presentes con muchas recomendaciones y propuestas que irán desde una jornada profesional hasta cómo preparar la piel para el verano y la protección solar, la dermoestética termal, superfoods para alimentar nuestra piel. Y también, en un taller muy importante en los tiempos que corren, nos adentraremos en el greenwashing: cómo leer las etiquetas para que no nos den gato por liebre. También hemos diseñado un espacio para público familiar donde se desarrollarán talleres de reciclaje, de huerto, de yoga… Ángeles Parra, directora de la feria, ha señalado: “No todo será igual que antes pero será mejor. ¿Por qué? Porque hemos aprendido muchas cosas en todo este tiempo. No hemos estado inactivos, ni mucho menos. Hemos estado pensando en cómo mejorarlo todo. Han sido meses y meses de reflexión. Ahora, vamos a poder poner en práctica todas esas reflexiones encaminadas a superarnos a nosotros mismos”.

HORARIOS Y VENTA DE ENTRADAS OFICIAL
La venta de entradas será online, y se recomienda adquirirlas anticipadamente, ya que hay una gran demanda y el aforo por restricciones Covid-19 será más reducido del habitual. La feria, a diferencia de otras ocasiones, tendrá estos tramos horarios que se deberán de elegir en el momento de la compra de la entrada: De 10h a 14h; y de 15h. a 20h (zona exterior foodtrucks hasta las 21h.) La venta de entradas estará operativa el día 14 de junio. Tarifa única de 4€ (niños hasta 12 años gratuito). Y además: cada día se sorteará un lote de productos ecológicos valorado en 200€ y una estancia de turismo rural.

Más info: www.biocultura.org

 


Para más información sobre la 27ª edición de BioCultura Bcn, 
horarios, entradas, actividades... pinchar en la imagen superior

 

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“DIWAN”/Halil Bárcena “La poesía de Ḥallāǧ es como una bebida embriagante que exige ser degustada a sorbos lentos” https://vidasana.org/noticias/diwanhalil-barcena-la-poesia-de-all-es-como-una-bebida-embriagante-que-exige-ser-degustada-a-sorbos-lentos Jueves 03 de Junio de 2021, 11:36-/-03-06-2021 VidaSana
Halil Bárcena ha traducido la poesía de Ḥallāǧ ahora al castellano.
El libro lo publica Fragmenta


Halil Bárcena es un buen amigo y bien conocido de esta atalaya mediática, pues su producción es abundante. Fragmente acaba de poner en circulación su traducción del “Diwan”, de Ḥallāǧ. Le entrevistamos.

Ḥusayn ibn Manṣūr al-Ḥal·lāğ (858-922), místico persa de expresión árabe, es, como reza la promoción del libro, muy probablemente, “el autor con más éxito del período formativo del sufismo, la dimensión mística del islam. Admirado por su poesía extática y sapiencial, recogida en su Dīwān’ u obra completa, Ḥallāğ es el poeta de la unión mística y el amor divino. Predicador popular, viajero y peregrino infatigable, misionero errante por tierras de Oriente, toda su filosofía mística se resume en la célebre locución teopática Anā al-ḥaqq’: ‘Yo soy la verdad’”. El asunto no es baladí porque le costó el martirio.  Ḥallāğ es para muchos el mártir por excelencia del islam, en su acepción más mística.

-El libro por el que hoy te entrevistamos, “Diwan”, de Ḥallāǧ, traducido por ti ahora del árabe al español, ya lo habías publicado en la misma editorial, Fragmenta, en catalán. Ahora sale y con los textos también en árabe. ¿Una tarea compleja traducir a un místico como Ḥallāǧ? ¿Qué ha sido lo más difícil?
-En primer lugar, amigo Pedro, permíteme comenzar agradeciéndote esta entrevista. Efectivamente, traduje por primera vez a Manṣūr Ḥallāǧ hace ahora once años. Entonces, fue al catalán. Lo publicó, como en esta ocasión, la editorial Fragmenta, sello en el que he publicado otros libros y que edita con mucho esmero y amor por el libro, cosa que todo autor agradece. La verdad es que traducir jamás es una tarea sencilla, máxime si se trata de poesía y, más concretamente, de poesía de corte sufí en lengua árabe. Desde que comencé a traducir textos árabes, a mediados de los años 90, he tenido siempre muy presentes los criterios de Frithjof Schuon, alguien a quien respeto mucho, a propósito de lo que él llama el “arte de traducir”. Así, siguiendo los consejos de Schuon, mi mayor preocupación a la hora de verter a Ḥallāǧ al castellano ha sido tratar de reproducir fielmente la filosofía espiritual subyacente en su poesía. La verdad es que Ḥallāǧ es un poeta muy particular, no siempre fácil. Su estilo, caracterizado por la condensación verbal, el tono hermético, la fuerte carga emotiva que imprime a cada verso y el uso de ciertas palabras un tanto raras, complica la traducción. De todos modos, yo diría que la mayor dificultad a la hora de traducir a Ḥallāǧ reside en el léxico que emplea el propio poeta y en cómo lo emplea. La lengua árabe posee una riqueza terminológica y de matices semánticos que difícilmente las lenguas europeas pueden reproducir. Pondré un ejemplo: lo que nosotros denominamos en castellano con un solo término, corazón, en árabe puede expresarse con cuatro palabras diferentes que, en realidad, designan cuatro grados progresivos de profundidad en el corazón del ser humano. Al traductor le falta lenguaje en castellano para poder ser fiel a lo que Ḥallāǧ desea transmitir. Se ha de entender, además, que en su intento por explicar lo que es, por definición, tan sutil e inefable como la experiencia unitiva de Dios, Ḥallāǧ -y de hecho todo espiritual sufí- conduce el lenguaje hasta su propio finisterre sintáctico y semántico. Más aún, es dicha experiencia unitiva la que le fuerza a buscar nuevos términos. Ḥallāǧ –de hecho, todos los sabios sufíes- es un forjador de lenguaje. A todo ello hay que sumarle el problema que plantean los valores eufónicos propios de una lengua como la árabe, recreados hasta el paroxismo por Ḥallāǧ en su poesía, sobre todo en el uso reiterado que hace de las aliteraciones. Evidentemente, ninguna traducción puede reproducir jamás este componente llamémosle musical de la lengua traducida, el árabe en este caso. Hay que decir, sin embargo, que el valor intrínseco del poema, es decir, el pensamiento que transmite, está más allá del estilo y la eufonía.
 


SIGLO XXI
-¿Qué tiene que enseñarle Ḥallāǧ al ser humano del siglo XXI? ¿Por qué crees que es interesante seguir leyendo a místicos/as como él u otros en coordenadas más o menos similares?
-Es imposible comprender el destino de Ḥallāǧ -su función, podríamos decir incluso- y su experiencia vital y espiritual, a todas luces excesiva, sin tomar en consideración el instante histórico que le tocó en suerte vivir. Ḥallāǧ fue acusado por algunos de los sabios más prominentes del sufismo de la época de transgredir la ley sufí del arcano -kitmān al-sirr, es la expresión en árabe que adoptan los maestros sufíes- al divulgar los secretos de la vía interior. De hecho, aún hoy hay quienes continúan denostándolo por ello. Son los secretistas sin secreto, algo así como esos conservadores que son conservadores, pero no tienen nada que conservar. Y es que es preciso entender que el sufismo islámico no es monolítico. Más que sufismo en singular, hay sufismos en plural. A mi modo de ver, Ḥallāǧ divulga las enseñanzas esotéricas del sufismo, más allá del círculo de los iniciados, a fin de restaurar el equilibrio entre lo esotérico y lo exotérico que, por entonces, durante el periodo abasí, periodo aún formativo del islam, se estaba empezando a decantar de forma apabullante a favor de lo exotérico, es decir, de la interpretación jurídica del islam como una forma de legitimación del poder político. Así pues, el ejemplo eterno que Ḥallāǧ encarna tiene que ver con la apuesta por una espiritualidad libre, no sometida a ninguna instancia ni política ni tampoco religiosa.  Al mismo tiempo, Ḥallāǧ, que hay que reconocer que fue un hombre excesivo en todos los sentidos, reúne en sí mismo realidades que en otros aparecen de forma fragmentaria. Así, en él acción y contemplación están en perfecto equilibrio, algo que algunos viven de manera dicotómica e irreconciliable. Al mismo tiempo, Ḥallāǧ nos enseña que la inteligencia –muy distinta de la razón- y el amor –muy diferente del sentimentalismo- son tan inseparables como lo son la verdad y la virtud.       
 


“La experiencia unitiva de Dios, tal como Ḥallāǧ la vivió, comporta desprenderse de todo. Y desprenderse de todo implica liberarse de cualquier dependencia y apego, lo cual significa morir a uno mismo. A mi entender, la madurez espiritual se mide justamente por la propia capacidad de desprendimiento”



EN OCCIDENTE 
-¿Y por qué gusta tanto en Occidente, aunque no sea lo que parece?
-
La verdad es que no creo yo que Ḥallāǧ sea un poeta y sabio sufí excesivamente conocido en Occidente, fuera del ámbito de los especialistas. Ḥallāǧ no ha corrido la misma suerte de Mawlānā Rūmī o Ibn ‘Arabī, pongamos por caso, mucho más divulgados, aunque muy poco conocidos en realidad. De Ḥallāǧ se conoce un puñado de versos y que murió violentamente a manos del poder político, en connivencia con las autoridades religiosas, y poca cosa más. Que gozara de una personalidad tan compleja y que su poesía requiera un esfuerzo por parte del lector han impedido que Ḥallāǧ sea más conocido en Occidente, donde estamos acostumbrados a los discursos misticoides y esoterizantes fáciles. Sin embargo, Ḥallāǧ es un autor fundamental. De hecho, no se entiende a Mawlānā Rūmī, uno de sus principales defensores, sin comprender a Ḥallāǧ.      

-Este libro se publicó justo, más o menos, en los albores del mes de Ramadán de 2021. Un momento, para el musulmán, de instrospección, de interioridad. ¿Un buen momento para una lectura de este tipo? Pero, en realidad, este libro va dirigido a todo el mundo…
-En efecto, el libro apareció poco antes del mes de Ramadán, un tiempo propicio para el recogimiento y la interiorización. Qué duda cabe que la poesía de Ḥallāǧ no es un producto de consumo rápido, de usar y tirar. Como toda gran poesía, sus versos piden tiempo y lentitud. La poesía de Ḥallāǧ es como una bebida embriagante que exige ser degustada a sorbos lentos. Los derviches bektaşíes de Turquía acostumbran a decir que el sabio, cuando lo es de verdad, lo es para todo el mundo. En ese sentido, me atrevería a decir que Ḥallāǧ, aun hablando un lenguaje netamente islámico, es un autor universal. Y lo es porque apela no a una adscripción religiosa y sociológica determinada, sino al instinto de lo divino subyacente en todo ser humano, esto es, a la sed de ser que todos tenemos.  

“DICKR”
-Para Ḥallāǧ, el “dickr” (invocación, recuerdo…) es un medio para acercarse a la Divinidad. Pero, quizás, algunos lo convierten en un fin en sí mismo. ¿Eso está ocurriendo en la actualidad, especialmente?
-Tal vez, hoy, que vivimos unos tiempos espiritualmente muy confusos, el problema que apuntas a propósito del ḏikr, quintaesencia de la práctica sufí, por otro lado, sea más evidente. Sin embargo, es un error sobre el que todos los grandes maestros sufíes, desde los albores del sufismo hasta hoy en día, han alertado. En el siglo XIII, por ejemplo, Mawlānā Rūmī, a quien ya antes me he referido, aconseja a sus estudiantes que no se enamoren del amor, sino del Amado divino. Más tarde, en el siglo XVIII, el Šayj al-‘Arabī al-Darqāwī, perteneciente al linaje sufí šāḏilī, alertaba a sus discípulos con estas palabras: “Mientras otras personas se preocupan de la adoración, ocupaos vosotros del Adorado”. Hoy, como ayer, se comete el grave error de rendir culto a las formas, o, lo que es lo mismo, de idolatrizar las mediaciones, atrapados como estamos en lo meramente formal del camino. Dicho en otras palabras, perdemos el objetivo, seducidos por la belleza de algunos de los paisajes por los que transitamos.  

-¿Qué místicos de la cristiandad dirías que están más penetrados por la mística de Ḥallāǧ y otros místicos islámicos afines?
-La verdad es que no conozco la mística cristiana lo suficiente como para citar ningún nombre. Por supuesto, conozco los excelentes trabajos tanto de Miguel Asín Palacios, para quien San Juan de la Cruz habría tomado el tema de la “noche oscura” de fuentes sufíes šāḏilíes, más concretamente de Ibn ‘Abbād de Ronda (m. 1390); como de la profesora puertorriqueña Luce López-Baralt, que remonta el origen de los siete castillos concéntricos del alma de Santa Teresa de Jesús a las moradas de los corazones de Abū l-Ḥasan al-Nūrī de Bagdad (m. 907), contemporáneo, por cierto, de Ḥallāǧ e íntimo amigo suyo. Personalmente, sin embargo, guardo una cierta prevención acerca de algunas comparaciones, sobre todo si son apresuradas, que no es el caso de los profesores que acabo de citar. Pero, hay que decir que no toda la mística es igual, ni todos los místicos afirman lo mismo ni viven lo mismo, algo sobre lo cual hoy también se abusa una barbaridad, borrando de esta manera los matices y la singularidad de cada expresión mística. Esto por no mencionar la intransigencia de cierta mística castellana respecto al islam. De Ḥallāǧ se dice, él mismo lo insinúa, que es un sufí crístico. Ḥallāǧ no oculta en ningún momento su pasión por la figura profética de Jesús. Mi admirado, el profesor Seyyed Hossein Nasr, sostiene que Ḥallāǧ representa en el sufismo la baraka o gracia especial de Jesús, sobre todo por la aceptación del propio destino fatal, lo cual no quiere decir que fuese influido por el cristianismo en un sentido histórico. Quienes son los verdaderos herederos espirituales de Ḥallāǧ son algunos místicos sufíes de primer orden, como el ya citado Mawlānā Rūmī (m. 1273), Rūzbihān Baqlī (m. 1209), uno de sus principales comentaristas, o Farīd al-Dīn al-‘Aṭṭār (m. 1220), curiosamente, todos ellos persas. 
 

  


LA VENA YUGULAR       
-Uno de los poemas del libro, de los más bellos, hace referencia a la aleya de la proximidad, en la que la Divinidad señala que “está más próximo del creyente que su propia vena yugular… ¿Por qué a las corrientes más exoteristas de cualquier tradición espiritual les cuesta tanto entender esto?
-En efecto, el bellísimo poema de Ḥallāǧ que concluye así: “[Dios] Está más cerca del corazón que la propia consciencia / y es más íntimo que el fulgor de la inspiración”, recrea la aleya coránica de la proximidad (Corán 50,16) que mencionas. En definitiva, el poema plantea el equilibrio y complementariedad entre la trascendencia y la inmanencia divinas –tanzīh y tašbīh, respectivamente, en árabe- tal como aparecen sabiamente desplegadas ambas en el texto coránico. Ciertamente, los religiosos exoteristas han sentido y sienten pánico respecto a la inmanencia divina porque temen poner en peligro su incomparabilidad. Sin embargo, no es menos cierto que muchos esoteristas sufíes han abusado de la inmanencia hasta el infinito, llegando a confundir a Dios con las cosas, como sucede con un cierto sufismo histórico basado en el ritualismo y la mera piedad sentimental, lo cual no viene sino a demostrar su profunda incomprensión del tema. En definitiva, la cuestión de fondo, tal como se muestra en el texto coránico y Ḥallāǧ recrea en su obra, es la siguiente: Dios no está en las cosas, pero tampoco fuera de ellas.     

-¿Quizás porque eso no se acaba de entender, y porque es muy liberador, Ḥallāǧ acabó convirtiéndose en un mártir místico?
-La experiencia unitiva de Dios, tal como Ḥallāǧ la vivió, comporta desprenderse de todo. Y desprenderse de todo implica liberarse de cualquier dependencia y apego, lo cual significa morir a uno mismo. A mi entender, la madurez espiritual se mide justamente por la propia capacidad de desprendimiento. Hasta aquí, el sufismo clásico. Pero, Ḥallāǧ fue mucho más allá de dichos límites, porque no estamos hablando en términos solo simbólicos. Para él, el precio del amor divino lo fue todo; y, en su caso, el precio fue la muerte no ya espiritual, sino física también. Para denunciar la infinita necedad humana, y que dicha denuncia perdurara en el tiempo hasta hoy, era preciso asumir un acto radical: el propio sacrificio. Por eso hablamos de Ḥallāǧ como un mártir del amor.   

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Colección: Fragmentos
Volumen: 75
Núm. de páginas: 384
Primera edición: febrero del 2021 
ISBN: 978-84-17796-48-8
Encuadernación:
Rústica, 13 x 21 cm

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SALUD/EXPOSICIÓN A SUSTANCIAS TÓXICAS VOLÁTILES EN EL HOGAR El peligro es mayor de lo que se pensaba https://vidasana.org/noticias/saludexposicin-a-sustancias-txicas-voltiles-en-el-hogar-el-peligro-es-mayor-de-lo-que-se-pensaba Jueves 03 de Junio de 2021, 10:15-/-03-06-2021 VidaSana
 

Una investigación de la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos muestra que diversos productos cotidianos pueden liberar muchos más compuestos volátiles tóxicos de lo estimado hasta ahora.La iniciativa Hogar sin Tóxicos recomienda reducir el uso de una serie de productos, como algunos de limpieza o pinturas, entre otros, y una mayor ventilación.  Los nuevos estudios indican que la contaminación del aire en las ciudades se debe no solo a emisiones como las de los vehículos diésel u otras, sino también a estos compuestos volátiles procedentes de los interiores.

La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (US EPA) ha publicado un estudio[1] que evidencia que las personas pueden estar inhalando cotidianamente en sus casas muchos más Compuestos Orgánicos Volátiles (COV) perjudiciales de lo que se pensaba hasta ahora. En concreto, la cantidad de estos compuestos a las que se estarían exponiendo las personas sería diez veces superior a la anteriormente estimada. Tal y como dice la EPA, estas sustancias se liberarían por el uso de adhesivos, productos de limpieza, de aseo personal, pinturas y otros productos químicos volátiles.
 


REDUCIR CIERTOS PRODUCTOS
Carlos de Prada, responsable de la iniciativa Hogar sin Tóxicos (www.hogarsintoxicos.org), dedicada a concienciar sobre este tipo de problemas, advierte que "el hecho de que los europeos pasemos, de media, el 90% de nuestro tiempo en espacios cerrados, lugares en los que estos contaminantes del aire pueden estar en concentraciones muy superiores a las que tienen en espacios abiertos, hace que debamos hacer lo posible por aminorar su presencia, como reducir el uso de algunos productos, usar otros más ecológicos y ventilar las habitaciones".

EFECTOS EN LA SALUD
Según la EPA, estos contaminantes del aire pueden estar asociados a dolores de cabeza, náuseas, irritación de ojos, nariz y garganta, así como a efectos negativos sobre el hígado, los riñones y el sistema nervioso central, asma, disrupción endocrina y otros. Entre los Compuestos Orgánicos Volátiles se cuentan sustancias como el benceno, tolueno, nitrobenceno, formaldehído, clorobenceno, xileno, acetona, etc. Como su nombre indica estas sustancias se convierten con facilidad en vapores o gases, lo que facilita que sean respirados. Pueden ser perjudiciales tanto por exponerse directamente a ellos al usar ciertos productos en interiores como por la exposición a sus productos secundarios cuando reaccionan en la atmósfera para producir otros contaminantes, como ozono y partículas finas (PM2.5, las partículas en suspensión de menos de 2,5 micras).
 


CONTAMINANDO LAS CIUDADES
Es importante destacar que, como revela el informe de la EPA, esa contaminación generada dentro de los edificios llega a influir poderosamente en la contaminación general del aire de las ciudades. El estudio se centró en investigar las emisiones causadas por una serie de productos que se emplean en el interior de los hogares en el sur de California, concluyendo que tal uso es "responsable de una significativa porción" de la presencia de contaminantes como el ozono y las PM 2.5. La contaminación por partículas se había venido atribuyendo de forma dominante hasta ahora a factores como las emisiones de vehículos diésel, entre otras. Sin embargo, el nuevo estudio concede también una gran importancia a las emisiones que proceden del interior de los edificios. Como dice la EPA, "los mismos productos que generan inhalación directa por parte de las personas también contribuyen a la contaminación ambiental" en exteriores.

CONCLUSIONES EXTRAPOLABLES
"Aunque el estudio esté hecho en California, es evidente que algunas de sus conclusiones pueden ser aplicables a otras zonas concretas, por ejemplo en Europa, en las que existe un uso similar de productos químicos en los hogares", advierte Carlos de Prada, quien llama también la atención sobre un hecho: "Si la emisión de estos contaminantes dentro de las viviendas es tal que llega a influir notablemente en la contaminación del aire exterior de las ciudades, ello expresa los preocupantes niveles de exposición más directa a los que los ciudadanos pueden exponerse en interiores". Los científicos de la EPA han estimado que el 41% por ciento del aerosol orgánico secundario (un componente importante de PM2.5) y aproximadamente el 17% de las concentraciones máximas de ozono en verano en Los Ángeles… provenían del uso de estos productos químicos en los edificios[2].
 


“SCIENCE”
Hace algún tiempo, otra investigación en California publicada en la revista “Science” atribuía un porcentaje notable de la contaminación por compuestos orgánicos volátiles en espacios abiertos urbanos, cerca de un 50%, a la procedente del interior de los propios edificios[3]. Llamaba la atención sobre el hecho de que las concentraciones medidas en interiores podrían ser más de siete veces superiores a las del exterior. Una polución que podría proceder del uso de pinturas, barnices, ambientadores, productos de limpieza, pesticidas, perfumes, desodorantes, champús, adhesivos, lacas, tintas de impresión y otras fuentes.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


TOMA NOTA
La campaña Hogar sin Tóxicos (www.hogarsintoxicos.org), dirigida por el periodista, escritor y divulgador ambiental Carlos de Prada, Premio Global 500 de la ONU y Premio Nacional de Medio Ambiente, tiene como objetivo denunciar situaciones de riesgo provocadas por las sustancias tóxicas presentes en los más diversos productos de uso cotidiano y proponer alternativas a dichas sustancias, buscando que las administraciones mejoren la normativa y adopten medidas que realmente protejan la salud de las personas, y que las empresas eliminen o reduzcan significativamente el uso de esos compuestos. Hogar sin Tóxicos también se propone concienciar a la población, ya que sin la debida conciencia social, ni la Administración ni las empresas se sentirán suficientemente motivadas, ni los ciudadanos podrán adoptar medidas para protegerse de los riesgos existentes, que en muchas ocasiones son fácilmente prevenibles.


 

[1] EPA Researchers Investigate the Impacts of Everyday Products on Air Quality. May, 2021
https://www.epa.gov/sciencematters/epa-researchers-investigate-impacts-everyday-products-air-quality

2 Momei Qin, Benjamin N. Murphy, Kristin K. Isaacs, Brian C. McDonald, Quanyang Lu, Stuart A. McKeen, Lauren Koval, Allen L. Robinson, Christos Efstathiou, Chris Allen and Havala O. T. Pye. Criteria pollutant impacts of volatile chemical products informed by near-field modelling. Nature Sustainability | VOL 4 | February 2021 | 129–137

3 Brian C. McDonald, Joost A. de Gouw, Jessica B. Gilman, Shantanu H. Jathar, Ali Akherati, Christopher D. Cappa, Jose L. Jimenez, Julia Lee-Taylor, Patrick L. Hayes, Stuart A. McKeen, Yu Yan Cui, Si-Wan Kim, Drew R. Gentner, Gabriel Isaacman-VanWertz, Allen H. Goldstein, Robert A. Harley, Gregory J. Frost, James M. Roberts, Thomas B. Ryerson, Michael Trainer. Volatile chemical products emerging as largest petrochemical source of urban organic emissions. Science, 2018; 359 (6377): 760-764

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LINCE IBÉRICO/MÁS DE 1000 EJEMPLARES Todavía es una especie en peligro de extinción https://vidasana.org/noticias/lince-ibricoms-de-1000-ejemplares-todavia-es-una-especie-en