Boletín de noticias de Vida Sana https://vidasana.org/subscribemail/feed Descripción es-es hourly 1 http://www.rssboard.org/rss-specification VidaSana DÍA MUNDIAL DE LA BIODIVERSIDAD/OLIVARES VIVOS Y RIET VELL/Dos iniciativas de SEO/BirdLife que recuperan biodiversidad en los ecosistemas agrarios https://vidasana.org/noticias/da-mundial-de-la-biodiversidadolivares-vivos-y-riet-velldos-iniciativas-de-seobirdlife-que-recuperan-biodiversidad-en-los-ecosistemas-agrarios Lunes 23 de Mayo de 2022, 12:52-/-23-05-2022 VidaSana
Reforestación con plantas autóctonas en una zona con riesgo de erosión
en una finca de Olivares Vivos ©SEO/BirdLife



En el Día Mundial de la Diversidad Biológica, SEO/BirdLife ha subrayado la gran responsabilidad que tiene España en la conservación de la vida silvestre por ser un punto caliente en biodiversidad: alberga un total de 85.000 especies, el 54% de todas las especies de flora y fauna europeas, entre las que se incluyen unas 10.000 plantas, 15.000 hongos, 50.000 invertebrados y cerca de 1.800 vertebrados (622 de aves). Además, se estima que existen unas 500 especies endémicas en las islas Canarias y cerca de 1.700 endemismos en la Península. Por tanto, la conservación del territorio es clave y, si se lleva a cabo una buena gestión del mismo, se dan las circunstancias perfectas para poder cumplir los compromisos de la Estrategia de la UE sobre Biodiversidad para 2030.

CAMPOS AGRÍCOLAS

Precisamente, uno de los hábitats que más atención necesitan por la alarmante pérdida de biodiversidad son los campos agrícolas. Las aves son el termómetro de estos ambientes y están en serio declive. Según datos del programa de seguimiento de aves comunes (Sacre) de SEO/BirdLife, en menos de tres décadas han sufrido un descenso del 27%. Las aves ligadas a medios agrarios son, por tanto, el grupo de aves terrestres más amenazado de la península ibérica.
Especies comunes en los campos de cultivo hace 20 años como la alondra, la calandria, la collalba rubia, la codorniz, el sisón común o la perdiz común, entre otras, ostentan ahora declives poblacionales significativos, según se desprende del III Atlas de las Aves en Época de Reproducción en España, de SEO/BirdLife. De hecho, varias de ellas cumplirían ya los criterios para ser catalogadas como amenazadas, según el reciente Libro Rojo de las Aves de España, o han merecido un reconocimiento de su empeoramiento, como es el caso del sisón común, que pasará a la categoría de En Peligro a nivel estatal próximamente.
 


PLAGUICIDAS
Según SEO/BIrdLife, “la pérdida de biodiversidad en las tierras de cultivo tiene una casuística bien identificada: la progresiva transformación e intensificación de la agricultura, enfocada en la productividad, con uso generalizado de plaguicidas y herbicidas; la expansión de monocultivos y la simplificación del paisaje; la reducción de espacios silvestres y barbechos; la transformación de grandes áreas de secano en regadío, y en particular de herbáceos de secano a leñosos en regadío, y la utilización de semillas con productos altamente tóxicos para algunas especies. Esta concatenación de causas genera un empeoramiento y reducción de sus hábitats, la disminución de insectos (-76% en Europa desde 1990) y plantas con semillas como fuente de alimentación, menos lugares donde criar y, en definitiva, menos territorio disponible y de peor calidad. A ello se suma la construcción de infraestructuras industriales, de transporte y, recientemente, proyectos de energías renovables (en especial fotovoltaica) que, en gran medida, ocupan los hábitats de estas especies”.

OTRO MODELO PRODUCTIVO
SEO/BirdLife siempre ha defendido y demostrado que es posible un modelo productivo que respete y potencie la vida silvestre y que genere riqueza en el mundo rural. “Esta ecuación, agricultura más biodiversidad igual a rentabilidad, tiene su último exponente en el proyecto LIFE Olivares Vivos, un excelente ejemplo de cómo las buenas prácticas agroambientales son capaces de recuperar biodiversidad en el olivar y repercutir positivamente en la rentabilidad. El proyecto proporciona un valor añadido a las producciones de AOVE procedentes de las fincas en las que se ha certificado el incremento de flora y fauna, a través de un sello que los diferencia. Olivares Vivos es la primera certificación agroalimentaria en Europa con una contribución científicamente demostrada a la recuperación de especies silvestres”, señalan desde la entidad.
Y es que, en apenas tres años, en los 20 olivares andaluces en los que se han llevado a cabo estas medidas (3.500 ha), el número de especies de aves, hormigas, abejas y plantas se ha incrementado entre un 7% y un 12%, y su abundancia aumentó en un 40% y, a medio plazo, todavía podrían recuperarse un 25% adicional de especies de flora y fauna silvestre. En conjunto, y en términos absolutos, en los 40 olivares estudiados se han encontrado 180 especies de aves, 60 especies de hormigas, 200 especies de abejas silvestres y más de 750 especies de plantas, entre ellas, una nueva especie para la ciencia, la Linaria qartobensis.

ACCIONES SENCILLAS
Una biodiversidad recuperada con acciones sencillas y efectivas como son el manejo de las cubiertas vegetales; la plantación de especies arbóreas y arbustivas autóctonas en zonas no productivas, como márgenes de caminos y arroyos; y la instalación de elementos de apoyo a la fauna como cajas nido y posaderos, charcas, bebederos, muros de piedra seca o nidales de insectos. Unas medidas que se van a empezar a poner en práctica en otras comunidades autónomas españolas y en otros países de la cuenca mediterránea europea, a través del LIFE Olivares Vivos+ (plus) y que, más adelante, también se llevarán a cabo sobre otros cultivos, como el viñedo. Las actuaciones realizadas por Olivares Vivos afectan positivamente además al alzacola rojizo, Ave del Año 2022, que ha sufrido un declive del 94,8% en el conjunto del país, ya que suponen mejoras en su hábitat, vinculado a la vid y al olivar peninsular.

ARROZALES Y AVES
El arrozal, único cultivo en España vinculado a un ecosistema húmedo, también ha sufrido los estragos del cultivo intensivo y su consecuente merma de biodiversidad asociada. Por ello, hace ya 21 años SEO/BirdLife se adentró en la novedosa experiencia del cultivo del arroz ecológico, en la finca Riet Vell, en el delta del Ebro, humedal Ramsar de Importancia Internacional y espacio de la Red Natura 2000. Este proyecto pionero en España ha permitido la recuperación de la avifauna asociada al arrozal, y es uno de los pilares de la Reserva Ornitológica de Riet Vell junto con las 54 hectáreas de este espacio destinadas a otros usos, como la restauración y protección de la laguna natural. Un espacio que se ha convertido en un icono para el turismo ornitológico en la zona, donde poder observar colonias de garzas, gaviotas, limícolas y aves como el flamenco o el calamón, y donde se realizan actividades educativas, científicas, divulgativas, voluntariado y de turismo de naturaleza que dinamizan la economía de la zona.

NO SÓLO ARROZ
Además, Riet Vell, un clásico de BioCultura en sus diferentes ediciones, ha desarrollado otros productos con marca propia en otros alimentos ecológicos. “Junto al arroz del delta del Ebro y de otros humedales ibéricos, producimos pasta de trigo duro cultivado en zonas agroesteparias del valle del Ebro y legumbres del entorno de humedales estacionales en las llanuras cerealistas manchegas, contribuyendo a la conservación de hábitats muy valiosos y de numerosas especies de aves acuáticas y agroesteparias”, señalan desde Riet Vell.

POLÍTICAS Y ESTRATEGIAS
Según Asunción Ruiz, directora ejecutiva de SEO/BirdLife, “tanto Riet Vell como Olivares vivos representan el modelo a seguir en las políticas y estrategias recogidas en el Pacto Verde Europeo. Son un ejemplo de cómo ‘traer la naturaleza de vuelta a las tierras agrícolas’, uno de los principales objetivos de la Estrategia de Biodiversidad para 2030; integran la filosofía de la estrategia ‘De la Granja a la Mesa’ que conecta productores y consumidores; la de adaptación al cambio climático; la Iniciativa de la UE sobre los polinizadores; y los objetivos de reducción de agroquímicos; y han sido excelentes campos de pruebas para inspirar el camino que debemos seguir para crear un nuevo paradigma de producción y consumo, que recupera biodiversidad, produce alimentos sanos, es rentable para el agricultor y beneficioso para la sociedad”.

Redacción

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CATALUNYA/PLAN ESTRATÉGICO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA/Culmina el proceso participativo para elaborar el Pla d’ Acció pel Desenvolupament de la Producció Ecològica https://vidasana.org/noticias/catalunyaplan-estratgico-de-agricultura-ecolgicaculmina-el-proceso-participativo-para-elaborar-el-pla-d-accio-pel-desenvolupament-de-la-produccio-ecolgica Viernes 20 de Mayo de 2022, 13:15-/-20-05-2022 VidaSana

La consellera Teresa Jordà inaugurando el Congreso Catalán de la Producción Agroalimentaria Ecológica


El segundo congreso catalán de la producción agroalimentaria ecológica fue inaugurado por la consejera de Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Teresa Jordà i Roura, que dio la bienvenida a los más de 200 asistentes que participaron de forma presencial y a una cincuentena que lo siguieron de forma virtual. El acto contó con la ponencia inicial a cargo del representante de la Unidad de Producción Ecológica de la Comisión Europea, Miltiades Krimizis, que habló sobre el Plan de Acción Europeo para el desarrollo de la Producción Ecológica que se aprobó y publicó el año pasado. También participaron en la ponencia final dos personas expertas que compartieron su mirada sobre la producción ecológica y la agroecología, concretamente la profesora de Agroecología e Historia Ambiental de la Universidad Pablo de Olavide, Gloria Guzmán, y el investigador del INRAe (Francia) y miembro de Agroecology Europa, Stéphane Bellon.
 
El congreso catalán de la producción agroalimentaria ecológica, organizado por el Departament d’ Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural celebrado en Vic el pasado 19 de mayo, ha puesto fin al proceso participativo para la elaboración del plan de acción para el desarrollo de la producción ecológica para el periodo 2023-2027, que se puso en marcha el 17 de enero pasado.
 
SECTOR ECOLÓGICO
Este proceso ha tenido el apoyo de la Direcció General de Participació, Processos Electorals i Qualitat Democràtica, y ha servido para recoger información de la situación actual del sector ecológico, y también de toda una serie de propuestas de actuación que desde el sector se pide que se incorporen al futuro plan de acción. A lo largo del proceso se han recogido más de 130 respuestas a un cuestionario en línea abierto a toda la ciudadanía y se han desarrollado hasta 15 sesiones de trabajo con personas relacionadas con la producción, elaboración, comercio y consumo de los productos ecológicos, y también del mundo científico y técnico relacionado con el desarrollo y la transferencia de conocimiento al sector.
 

 
GRUPO MOTOR
La iniciativa ha contado con el respaldo de un grupo motor en el cual, además de los representantes de la Administración, ha habido representantes de las principales entidades relacionadas con el sector ecológico catalán, con el objetivo de facilitar el despliegue y la calidad del proceso participativo. Este grupo motor también ha acompañado la organización del congreso, y sus miembros han tenido parte activa en los grupos de trabajo y en la presentación de los resultados de las sesiones de trabajo previas.
 

Nuestras compañeras Montse Escutia y Ángeles Parra participaron activamente en las
mesas de trabajo durante todo el proceso previo y presencial

 
DIAGNOSIS
En el marco de este mismo congreso, los miembros del grupo motor han presentado a los asistentes la diagnosis del sector recogido a lo largo del proceso de participación, que ha sido validado por los asistentes. En este punto, se han creado 10 mesas de trabajo temáticas por dónde han ido pasando los asistentes, con el objetivo de trabajar las propuestas recogidas, especialmente las que podían tener más necesidad de concreción. El resultado del trabajo de estas mesas ha sido compartido en el plenario y, con todas las aportaciones, los representantes del sector del grupo motor han elaborado una declaración final del congreso.
 
RESULTADO
El resultado final de todo el proceso de participación, incluidas todas las aportaciones recogidas en este Congreso, serán tenidas en cuenta en el proceso de elaboración del futuro Pla de Acció pel Desenvolupament o de la Producció Ecològica 2023-2027.

Redacción

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PERFOMANCES ER…/VA 68 :: OMO + K..concerts test # 3/Cita en Barcelona https://vidasana.org/noticias/perfomances-erva-68-omo-kconcerts-test-3cita-en-barcelona Viernes 20 de Mayo de 2022, 11:19-/-20-05-2022 VidaSana  

En la reciente edición de BioCultura BCN 2022, en la sala El Manicomio, fue una agradable sorpresa asistir al visionado de la película “OMO”. Ahora, sus responsables continúan con la reivindicación “paleolítica” a través de diferentes perfomances y afines. La próxima, el sábado 28, en Barcelona, en La Contra.
 
“OMO” visibiliza un cuerpo primitivo. Los gritos de otras bocas se convierten en propias y sirven ahora para decir la brecha, atravesar la sombra y denunciar el tiempo que llevamos desconectados de nuestra relación originaria con la naturaleza y con nuestros orígenes. Con diversas creaciones híbridas “OMO” propone un directo en el que se cruzan músicas con instrumentos antiguos de diferentes culturas, música electrónica, narrativas audiovisuales, imágenes de archivo y una danza hipnótica con la tierra. “Es nuestra forma de entender lo común y de relacionarnos con el presente”, señalan sus responsables.

Redacción

 

TOMA NOTA
Horacio Ganem – Danza
Raúl Costafreda – Música
Daniel Morán / Pamela Gallo / Daniel Milagro – Visuales
Malena Novellino – Realización escenográfica
 
Pel cicle ER… VA (Experimentació i reflexió al voltant de l’Audiovisual)
ER… VA 68 :: OMO + k_concerts test #3

SÁBADO 28/05/2022
18:30 – 22:00 hr

La Contra
Carrer de la Puríssima Concepció, 9
Poble Sec – Barcelona.

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BIOCULTURA MADRID 2022/NUEVA CONVOCATORIA/Del 3 al 6 de noviembre https://vidasana.org/noticias/biocultura-madrid-2022nueva-convocatoriadel-3-al-6-de-noviembre Viernes 20 de Mayo de 2022, 11:14-/-20-05-2022 VidaSana


Desde Vida Sana/BioCultura, los responsables de la feria señalan: “Nos alegra de nuevo anunciarles la nueva convocatoria de celebración de BioCultura Madrid. Son ya 37 años de trabajo y de satisfacciones de unos sectores que han dado y seguirán dando sentido a nuestras vidas desde el punto de vista personal y profesional”. Se celebrará del 3 al 6 de noviembre en el recinto Feria de Madrid-Ifema. Los sectores serán, una vez más: Alimentación ecológica, Bioveggycultura, Cosmética e higiene eco-natural certificada, Casa sana, Moda sostenible, Eco Estilo de vida, Salud y Bienestar, ONGs…

Ángeles Parra, directora de la feria, asegura: “Nos acompañan tiempos convulsos que, lejos de hacernos desfallecer, nos llenan de energía y de positivismo. La producción ecológica es la gran solución para la salud de los consumidores y la del planeta, y éste, para nosotros, es motivo más que suficiente para seguir en esta revolución “bio” que iniciamos hace ya más de 40 años desde la Asociación Vida Sana".

TODO LO QUE NECESITAS ES…
“Este año nuestro eslogan es: ‘Todo lo que necesitas es….BioCultura/amor/ecológico/artesano/’… porque la revolución que necesitamos es ecológica, local, es de proximidad, y está a nuestro alcance”, señalan desde BioCultura. Los datos de consumo ecológico son más que satisfactorios… “Estamos ya cerca de los 60€/per cápita, manteniéndonos en el Top Ten a nivel mundial... y, además, seguimos creando tejido empresarial y empleo (más de 92.000 puestos de trabajo)”, insiste Ángeles Parra.
Desde la organización de la feria, añaden: “Nuestro gran aliado es el consumidor ecológico, que se multiplica de forma exponencial, y que nos exige certificación ‘bio’, pero también compromiso medioambiental y ético. Representa esta nueva tendencia una gran oportunidad para crecer y dar sentido a nuestra actividad. Y, así, con energía renovada y con la mirada puesta en el presente y el futuro, abrimos la convocatoria de la que será la 37ª edición de BioCultura en Madrid, Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable”.
 


GENERACIONES MÁS CONCIENCIADAS
La generación Z está tomando el relevo muy rápidamente en el consumo orgánico. Son jóvenes muy concienciados sobre todo con cuestiones medioambientales, éticas, de respecto animal…; tienen claro que la emergencia climática es prioridad y que, a través de la producción de alimentos de una forma de verdad sostenible, se puede mitigar ese efecto invernadero que sufrimos (aproximadamente un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero procede de los sistemas alimentarios, según un informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático -GIECC-). El modelo alimentario actual también tiene un efecto perjudicial en la salud de las personas, ya que más del 50% de los adultos europeos presentan sobrepeso y otras enfermedades “de la civilización”. Aunque, verazmente, en este momento, son principalmente los millennials los que tiran del carro de la compra ecológica. “Antes, era más la mujer de mediana edad. Pero, en general, sí que puede decirse que la pandemia ha traído más conciencia a la ciudadanía. Y eso ha afectado a todos/as. Por eso, el público de BioCultura es cada vez más variado, y también más joven. Es importante alimentarse bien y tener un sistema inmunitario sólido, fuerte. Han cambiado hábitos. Se compra más online, por ejemplo, también dentro del sector ecológico. La gente come cada vez más en casa o procura comer ecológico y saludable. Es decir, que sean alimentos ecológicos y saludables al mismo tiempo. Y lo más locales posible. La alta cocina también se ha sumado a esta tendencia. Y los flexivegetarianos no paran de crecer, y la previsión es que siga aumentando en los próximos años”, comenta Ángeles Parra.

EL FUTURO
El sector “bio” está en la dirección correcta; “pero lamentablemente estamos asistiendo a un mundo tan cambiante en estos últimos años (pandemia, guerras, subidas de precios de productos básicos sin precedentes…), que es difícil cada vez más hacer predicciones. En cualquier caso el Plan de Acción sobre Agricultura Ecológica, presentado por la Comisión en marzo de 2021 como parte de la Estrategia ‘De la Granja a la Mesa’, establece una serie de acciones para aumentar la agricultura ecológica en la UE. Su objetivo principal es impulsar la producción ecológica para que alcance el 25 % del uso de las tierras agrícolas de la UE de aquí a 2030, con su consiguiente aumento del consumo”, añade Parra.

Redacción

www.biocultura.org



DATOS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO ECOLÓGICO (2020)
EUROPA

La superficie cultivada superó los 17 millones de hectáreas (en la Unión Europea, la cifra ascendió a 14,9 millones. Con casi 2,5 millones de hectáreas, Francia es el nuevo líder, seguida de España (2,4 millones) e Italia (2,1 millones).
El mercado “bio” alcanzó los 52.000 millones de euros (aumento del 15% respecto a 2019).
Casi 420.000 productores ecológicos.
En 2020, hubo casi 85.000 empresas procesadoras de productos “bio” en toda Europa
Ventas de 52.000 millones de euros..
En Europa en su conjunto, los consumidores gastaron de media 63 euros por persona en alimentos ecológicos, mientras que en la Unión Europea el importe ascendió a 102 euros.

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HUELLAS BIOCULTURA BCN 2022/TVBIO/Un resumen audiovisual de lo que fue la feria https://vidasana.org/noticias/huellas-biocultura-bcn-2022tvbioun-resumen-audiovisual-de-lo-que-fue-la-feria Jueves 19 de Mayo de 2022, 15:33-/-19-05-2022 VidaSana
Pincha en la imagen para descargar el vídeo
 


TVBio nos ofrece un resumen audiovisual de lo que fue BioCultura BCN 2022. O, al menos, de una parte de lo que fue. Porque fue muchas cosas. Imposible abarcarlas todas. Posiblemente, cada una de las más de 44.280 personas que asistieron la vivió de una manera diferente. Si no pudiste asistir, aquí, al menos, tienes un resumen de algunas de esas vivencias.
 

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ONG’S/ENERGÍA/Los ecologistas piden al Gobierno la salida del Tratado de la Carta de la Energía https://vidasana.org/noticias/ongsenergalos-ecologistas-piden-al-gobierno-la-salida-del-tratado-de-la-carta-de-la-energia Jueves 19 de Mayo de 2022, 11:16-/-19-05-2022 VidaSana
 

Amigos de la Tierra, Ecologistas en Acción, Greenpeace, SEO/BirdLife y WWF han enviado una carta a la vicepresidenta tercera y ministra de Transición Ecológica y Reto Demográfico, Teresa Ribera, a la Secretaria de Estado de Energía, Sara Agaesen, a la Secretaria de Estado de Comercio, Xiana Margarida Méndez Bértolo, y a la Secretaria de Estado de Asuntos Exteriores y Globales, Ángeles Moreno Bau, solicitando la salida inmediata del Tratado de la Carta de la Energía (TCE) en vista del fracaso del actual proceso de modernización.
 
La carta se ha enviado coincidiendo con el inicio de la última ronda de negociaciones para modernizar el TCE y con la filtración de un documento que revela que España, Alemania, Países Bajos y Polonia tienen serias dudas sobre la viabilidad de este proceso y piden a la Comisión Europea que evalúe cómo podría iniciarse una salida coordinada del Tratado. Una noticia que las organizaciones celebran y que esperan cristalice, ya que es un paso imprescindible en la descarbonización de nuestra economía.
 
A ESPALDAS DE LA CIUDADANÍA
“El TCE, firmado por España en 1994 a espaldas de la ciudadanía y sin participación y debate público junto a otros 52 países de Europa y Asia, es un acuerdo internacional para el sector de la energía que se ha vuelto en contra de la soberanía de los Estados y la lucha contra el cambio climático, además de convertirse en una fuente inagotable de demandas millonarias contra los Estados”, señalan desde las ONG’s citadas.
 

 
PROTEGIENDO A LOS INVERSORES
El Tratado incide en la protección de las inversiones en el sector energético, especialmente aquellas relacionadas con el carbón, el petróleo y el gas. “A día de hoy la infraestructura fósil protegida por el TCE en Europa asciende a 344.600 millones de euros”, advierten las organizaciones. “Su piedra angular, el mecanismo de resolución de controversias inversor-Estado (ISDS por sus siglas en inglés), permite a inversores y multinacionales energéticas demandar a los Estados ante tribunales privados y reclamar compensaciones millonarias por prácticamente cualquier medida que perjudique sus intereses económicos. Un hecho que ha dado lugar a 142 demandas conocidas, muchas de ellas a raíz del desarrollo de planes para la descarbonización por parte de los países”, insisten desde las entidades mentadas.
 
HAY QUE ABANDONAR EL TRATADO
En 2020 se inició un proceso para modernizar el TCE, pero después de dos años y a un mes para que terminen las negociaciones para reformar el texto, las cinco organizaciones ecologistas insisten en que es hora de abandonar el Tratado, dado que toda la información disponible indica que poco se ha conseguido en relación con los puntos más críticos del Tratado.
 
FINALIZACIÓN INMEDIATA
Por un lado, los cinco grupos ambientales han alertado que alinear el TCE con el Acuerdo de París requiere la finalización inmediata de la protección de las inversiones en combustibles fósiles en todos los países signatarios, algo que no está sobre la mesa de negociación y que además requeriría el voto unánime. “De hecho, la propuesta más ambiciosa hasta la fecha, de la Comisión Europea, propone mantener la protección de las inversiones fósiles hasta mediados de la década de 2030 para las inversiones existentes, y hasta 2040 para las nuevas inversiones en infraestructuras de gas. Si no se efectúa la salida del Tratado, las inversiones en combustibles fósiles van a seguir estando protegidas durante los años críticos de la transición energética”, nos dicen desde las diferentes ONG’s.
 
MECANISMO ISDS
Por otro lado, las organizaciones destacan que el mecanismo ISDS “no se ha incluido en la agenda de modernización del TCE y permanece intacto. Un hecho que choca directamente con el ordenamiento jurídico de la UE y que se traduce en que los países seguirán recibiendo demandas multimillonarias por impulsar cambios en su política energética, tal y como le ha ocurrido a Países Bajos tras la aprobación de una ley para eliminar el carbón en 2030”.

SIN TRANSPARENCIA
Además, las cinco organizaciones ecologistas han denunciado que las doce rondas de negociación celebradas se han desarrollado sin transparencia y escrutinio público. ”No hay documentos significativos disponibles sobre las negociaciones en curso y las opciones actuales que se están considerando para eliminar la protección de los combustibles fósiles”, afirman.
 
24 DE JUNIO
El próximo 24 de junio tendrá lugar una conferencia extraordinaria de la Secretaría del TCE, que tiene por objetivo alcanzar un texto modernizado. Se trata de un encuentro que las organizaciones consideran preocupante, ya que este plazo no deja espacio suficiente para consultas y debates públicos adecuados, tanto a nivel europeo como nacional. En la carta, la coalición de organizaciones ha reclamado el abandono del Tratado: “La salida conjunta de la UE del TCE [...] es la única manera para garantizar que las políticas climáticas no sean socavadas y que la legislación de la UE no sea eludida”. En el contexto de crisis energética actual agudizada por la guerra en Ucrania, las ONG’S señalan que “la adicción a los combustibles fósiles tiene que acabar y para ello es crucial eliminar instrumentos como el Tratado de la Carta de la Energía”.
 
RESPALDO DE LA SOCIEDAD CIVIL
Esta iniciativa tiene un amplio respaldo de la sociedad civil. Más de un millón de personas en toda Europa, más de 400 organizaciones en todo el mundo (de las cuáles 102 pertenecen al Estado español) y más de 500 miembros de la comunidad científica han solicitado la salida del Tratado. La retirada de España del TCE es una de las 10 propuestas que recientemente presentaron al Gobierno las cinco organizaciones ecologistas para hacer frente a la vulnerabilidad social y a la emergencia ecológica en el contexto de crisis derivada de la guerra en Ucrania.

Redacción

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PREMIOS/DÍA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE/1ª edición de los Premios El Escarabajo Verde https://vidasana.org/noticias/premiosda-mundial-del-medio-ambiente1-edicion-de-los-premios-el-escarabajo-verde Jueves 19 de Mayo de 2022, 11:11-/-19-05-2022 VidaSana


El programa decano del medio ambiente “El Escarabajo Verde” cumplió, el pasado 2 de mayo, 25 años en antena. Desde 1997 ha ido documentando cuestiones relacionadas con la naturaleza, la ecología y la sostenibilidad necesarias para la vida en la Tierra. Para conmemorar esta fecha tan especial y coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente, RTVE presenta la 1ª edición de los Premios El Escarabajo Verde, con el objetivo de destacar la labor por la conservación del medio ambiente en distintos ámbitos de la sociedad. La gala de entrega se celebrará en el Jardín Botánico de BCN el próximo 31 de mayo.
 

El programa decano del medio ambiente  en España, “El Escarabajo Verde”, cumplió, el pasado 2 de mayo, 25 años en antena. Desde 1997 ha ido documentando cuestiones relacionadas con la naturaleza, la ecología y la sostenibilidad necesarias para la vida en la Tierra.
 
LOS PREMIOS
Para conmemorar esta fecha tan especial y coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente, RTVE presenta la 1ª edición de los Premios El Escarabajo Verde, con el objetivo de destacar la labor por la conservación del medio ambiente en distintos ámbitos de la sociedad. El jurado de los premios lo han conformado: Asunción Ruíz, directora ejecutiva de la Sociedad Española de Ornitología, SEO Birdlife; Elena Pita, directora de la Fundación Biodiversidad; Jacob Petrus, director y presentador de “Aquí la Tierra”; Pere Estupinyà, director y presentador de “El cazador de cerebros'; y Eduardo Laplaza, director de “El Escarabajo Verde'. Reunidos el pasado abril decidieron otorgar los premios al proyecto Life Lynxconnect, Teachers for future Spain, Xavier Querol y los Hermanos Roca.
 

 
EL LINCE

En la categoría “organización pública o privada por su trabajo por la conservación del Medio Ambiente”, se ha premiado el proyecto Life Lynxconnect, por la creación de una metapoblación de lince ibérico. Es el cuarto proyecto Life aprobado por la Comisión Europea para la conservación de esta especie. Se trata de un reconocimiento a toda una trayectoria de estrategias y esfuerzos de 20 años de Proyectos Life Naturaleza para evitar la extinción del lince ibérico.
Se ha reconocido a Teachers for Future Spain como “Iniciativa proveniente de la sociedad civil a favor del Medio Ambiente”. Se trata de un colectivo de docentes preocupados por el medio ambiente, el cambio climático y sus consecuencias, que apoya el movimiento reivindicativo en favor del cuidado del planeta Fridays For Future.
El Premio a la Personalidad Científica Destacada en la búsqueda de soluciones medioambientales ha sido para Xavier Querol, geólogo español, profesor e investigador, que lidera el grupo EGAR en IDAEA-CSIC. El galardón es un reconocimiento por sus trabajos sobre contaminación atmosférica, valorización de residuos y geoquímica aplicada.
La última categoría seleccionada, la del premio a la Personalidad Artística Comprometida en la Concienciación por el Medio Ambiente, ha recaído en los Hermanos Roca del Celler de Can Roca por cuidar el medio ambiente con acciones como reutilizar el plástico para fabricar los uniformes del personal, cocinar especies invasoras o aprovechar en su multipremiada cocina desde las hojas del pimiento, a las mondas de patata.
El premio, que carece de dotación económica, es una escultura original del artista Ángel Cañas realizada, como todas sus obras, con materiales reciclados.
 

 
DOS PROGRAMAS ESPECIALES
Además, para hacer un balance de estos 25 años de emisiones, el programa emitirá dos especiales. Por un lado, “Ya tenemos 25”, que se emitirá el viernes 27 de mayo, en el que los actores Guillermo Campra y Julia Bonjoch repasarán, mientras preparan su fiesta de 25 cumpleaños, los temas tratados durante trayectoria del programa y veremos hasta qué punto ha cambiado la relación del ser humano con su entorno en este último cuarto de siglo.
El segundo especial tendrá como protagonista también a los más jóvenes. Es un programa a colación de la convocatoria del “Primer Certamen de Vídeo Joven” para que jóvenes de 18 a 28 años pudieran expresar sus preocupaciones, a través de sus trabajos, sobre el futuro del planeta. Conoceremos sus inquietudes y la temperatura de su actitud: inquietud y desaliento, pero también esperanza. El próximo viernes 3 de junio se emitirá un especial con los ocho trabajos seleccionados por el programa con entrevistas a todos sus autores. En este caso, el premio para los participantes es la emisión en La 2.

Redacción

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SOHISCERT/IVICAM/II Foro del Vino Ecológico https://vidasana.org/noticias/sohiscertivicamii-foro-del-vino-ecologico Jueves 19 de Mayo de 2022, 11:00-/-19-05-2022 VidaSana


La Fundación Agroecosistema/Sohiscert, entidad dedicada a la promoción de la agricultura ecológica y sostenible, ha organizado el II Foro del Vino Ecológico, que se celebrará en la mañana del 14 de junio en el IVICAM (Centro de Investigación de la Vid y el Vino de Castilla la Mancha) de Tomelloso (Ciudad Real). Inscripción gratuita con aforo limitado.

El sector del vino, como otros sectores agrícolas, está afrontando importantes cambios en un entorno complejo lleno de amenazas, pero también de oportunidades. Aunque la complejidad del entorno se traduce en volatilidad y complejidad, hay un factor de certidumbre que ha de convertirse en la palanca del cambio: Enlazar la rentabilidad de las explotaciones con la sostenibilidad.

SOHISCERT
Dada la implicación y trayectoria de Sohiscert con el sector vitivinícola, que  desde hace años viene ofreciendo servicios de certificación específicos, ahora la firma se involucra con el sector a través de actividades como estas para, en sus propias palabras, “seguir impulsando y apoyando la actividad, con el fin de dar garantías a productores y consumidores bajo el abrigo de nuestra certificación”.

PARA PROFESIONALES
En este foro está dirigido, según sus responsables, “a profesionales del sector (agricultores, bodegueros y técnicos). En el foro expertos de reconocido prestigio abordarán aspectos relevantes de estos cambios en ponencias cortas y útiles; de manera que los asistentes al terminar se lleven ideas y prácticas que trasladar a su día a día”.

LOS TEMAS
Desde Sohiscert señalan: “En el foro se tratarán aspectos como las nuevas ayudas al sector, nuevos métodos accesibles de análisis de suelos, novedades en la certificación ecológica, vinificación con mínima intervención, aspectos de fertilización, viticultura regenerativa, marcas de sostenibilidad, etc.”.

Redacción

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LA CASA ENCENDIDA/DECRECIMIENTO, ECOANSIEDAD, RESILIENCIA/A través de documentales y encuentros, la 13ª edición de Despierta se centra en aportar vías para adaptarse al cambio climático https://vidasana.org/noticias/la-casa-encendidadecrecimiento-ecoansiedad-resilienciaa-traves-de-documentales-y-encuentros-la-13-edicion-de-despierta-se-centra-en-aportar-vias-para-adaptarse-al-cambio-climatico Jueves 19 de Mayo de 2022, 10:48-/-19-05-2022 VidaSana


El festival presenta diálogos entre voces como la de Jean-Francoise Noubel, uno de los más destacados pensadores en la actualidad; Hugo Morán, Secretario de Estado de Medio Ambiente; Nuria Hernández-Mora, doctora en Geografía y miembro del patronato de la Fundación Nueva Cultura del Agua; Giacomo Dalisa, experto en decrecimiento; Elena López Gunn, parte del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), o Cristina Monge, politóloga. Del 24 al 27 de mayo.
 
Los documentales, todos estrenos en España, son “The race is on” (La carrera está en marcha), de Paul Maple; “We rise up” (Nos levantamos), de Michael Shaun Conaway; “Resilience Engineered” (Resiliencia Diseñada) de Kristen MacAskill; y “Once you know”, (Una vez que lo sabes), de Emmanuel Cappellin. El último informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés) se centra en las distintas facetas que se deben tener en cuenta para dirigir la adaptación necesaria a las nuevas circunstancias climáticas en los próximos años. En esta línea, la nueva edición de Despierta se centra en las vías para tratar de conservar la calidad de vida, adaptarnos al clima extremo y prepararnos para un futuro que ya está aquí. Y lo hace apuntando a un tema distinto en cada una de sus sesiones: decrecimiento, inteligencia colectiva, resiliencia y ecoansiedad… Tanto los documentales como los coloquios tienen lugar en el Auditorio de La Casa Encendida.

Redacción
 


PROGRAMA
 
24 mayo. ADAPTACIÓN Y ECONOMÍA
Documental: The race is on (La carrera está en marcha), de Paul Maple. Gran Bretaña, 2020. 40’. VOSE. Encuentro con Ferran Puig Vilar, Ingeniero Superior de Telecomunicaciones y divulgador científico; Giacomo Dalisa, autor del libro sobre transformación socioecológica “A favor del decrecimiento”; Elena López Gunn, parte del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés); Alicia Muñoz Lombardía, especialista en gobierno corporativo, regulación, privacidad y cambio climático y Premio InspiralLaw 2022 de Iberian Lawyer.
El cambio climático obliga a repensar el sistema económico. Frente a los que creen que el desarrollo sostenible es posible, algunos afirman que nos dirigimos al colapso y otros que solo podemos desacelerar la economía para proteger los ecosistemas, reducir las emisiones y dirigir la sociedad a una sostenibilidad regenerativa.
Pero, ¿estaríamos preparados para asumir estas nuevas condiciones?, ¿cómo se relaciona esto con nuestra necesidad de adaptación?, ¿cómo incide en el Green Deal Europeo (Pacto Verde Europeo para reducir las emisiones netas de gases de efecto invernadero en al menos un 55% de aquí a 2030)?
Un documental y cuatro especialistas ofrecen un retrato realista de la coyuntura actual y sus alternativas.
 
Documental: The race is on (La carrera está en marcha), de Paul Maple. Gran Bretaña, 2020. 40’. VOSE. Todos queremos un futuro mejor y saber cómo lograrlo. A través de una inteligente narrativa, esta película aborda la emergencia climática con los principales expertos mundiales para explicar, de forma sencilla, el momento que vivimos e inspirar esperanza. Desde los datos de la evolución climática y las previsiones que arrojan, hasta ideas para actualizar nuestros sistemas políticos y económicos o la mejora de nuestras ciudades y comunidades. “The Race is On” ofrece comprensión y motivación.
 
Encuentro:
Ferran Puig Vilar, Ingeniero Superior de Telecomunicaciones y divulgador científico. Fue presidente de la Asociación de Prensa Profesional y desde hace más de 15 años estudia la crisis climática y los límites del crecimiento bajo distintas ópticas. Desde 2009 publica el blog Usted no se lo Cree.
Giacomo Dalisa, director del Master en Ecología Política de la Universidad Autónoma de Barcelona. Miembro fundador de Investigación y Decrecimiento Barcelona. Autor del libro sobre transformación socioecológica “A favor del decrecimiento”, Icaria. 2022.
Elena López Gunn, directora y fundadora de ICATALIST, empresa especializada en la Sostenibilidad y la Adaptación al cambio, parte del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés) del Grupo 2 de Adaptación.
Alicia Muñoz Lombardía, vicesecretaria del consejo de Santander España, especialista en gobierno corporativo, regulación, privacidad y cambio climático y Premio InspiralLaw 2022 de Iberian Lawyer.
Modera Ángel Cano, director de la Asociación Despierta.
 
 
25 mayo. ADAPTACIÓN E INTELIGENCIA COLECTIVA
Documental: We rise up (Nos levantamos), de Michael Shaun Conaway. Estados Unidos, 2019. VOSE.
Diálogo entre Jean-Francoise Noubel, I+D en inteligencia colectiva, y Cristina Monge, politóloga y doctora por la Universidad de Zaragoza.
Como humanidad necesitamos encontrar nuevas respuestas, de mayor impacto que las actuales, para acelerar la transformación del sistema socioeconómico, con la ambición y la velocidad que requiere la crisis climática.
Todas las transformaciones sociales, culturales y económicas requieren no solo de un cambio en la dinámica individual sino también colectiva. Encontrar maneras de promover ese tipo de inteligencia y acción colectiva ayudará en una adaptación justa y compartida.
Nuestros sistemas globales se están desmoronando y la humanidad se enfrenta a crisis en todos los frentes. Debemos encontrar una nueva forma de abordar colectivamente el futuro. En este punto de inflexión, We rise up hace las preguntas fundamentales y a través de la reflexión íntima de personas del mundo de los negocios, el entretenimiento y el pensamiento, junto a las voces de ciudadanos de todo el mundo, la película explora nuevos modelos personales y colectivos de éxito, lo que necesita la humanidad para crear un futuro próspero. Diálogos íntimos, imágenes asombrosas y una excelente música; un cambio radical respecto al típico documental de expertos que ofrece un profundo diario personal de investigación, reflexión y acción.
 
Diálogo:
Jean-Francoise Noubel realiza I+D en inteligencia colectiva, una disciplina de investigación que explora cómo funcionan los sistemas vivos y cómo evoluciona nuestra especie. Trabaja en tecnologías criptográficas que permiten el surgimiento de la inteligencia social distribuida y la sociedad posmonetaria. Jean-François viaja por el mundo para asesorar a los líderes sobre los saltos evolutivos mientras se define a sí mismo como un terrícola de código abierto que opera en la economía del regalo y sigue un estilo de vida vegano.
Cristina Monge es politóloga y doctora por la Universidad de Zaragoza, donde imparte clases de sociología. Sus áreas de interés son la sostenibilidad y la calidad democrática, y en especial la gobernanza para la transición ecológica, asunto que trabaja en centros de investigación como Globernance, el BC3 y el itdUPM, o en el patronato de Ecodes.
Participa en el Foro de Gobierno Abierto, en el Consejo Asesor de Cooperación al Desarrollo y preside la Asociación «Más Democracia».
 
26 mayo. ADAPTACIÓN Y RESILIENCIA
Documental: Resilience Engineered (Resiliencia Diseñada) de Kristen MacAskill Estados Unidos, 2020. 75’. V.O.S.E.
Encuentro entre Hugo Morán, secretario de Estado de Medio Ambiente; Mariano González Sáez, viceconsejero de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, Nuria Hernández-Mora, especializada en el análisis de la gobernanza de los recursos hídricos.
Incluso ante el aumento de frecuencia de los eventos climáticos de gran intensidad, seguimos sin tener las herramientas de prevención y preparación para que la sociedad pueda adaptarse y reaccionar con rapidez. Sabemos lo que viene, pero ¿nos estamos preparando para ello?
En esta jornada se conoce, de la mano de grandes especialistas y con el visionado del documental Resilience Engineered (Resiliencia Diseñada), cómo se fomenta la resiliencia en el mundo, las acciones de la ONU, el Plan Nacional de Adaptación y cómo nos preparamos a nivel local, poniendo el acento en el agua como vector fundamental.
 
Documental: Resilience Engineered (Resiliencia Diseñada). Estados Unidos, 2020. 75’. V.O.S.E.
Hoy, más personas que nunca dependen de infraestructuras que brindan servicios esenciales de energía, agua, transporte y comunicaciones, que proporcionan los alimentos, la atención médica y la educación. The Resilience Shift es una plataforma dedicada a inspirar y empoderar a la comunidad global que ha producido una serie documental que aborda tres cuestiones: cómo prepararnos para los riesgos del futuro, las políticas, inversiones y regulaciones necesarias para la acción local y, por último, la construcción del propósito colectivo para asumir la responsabilidad de actuar ahora antes de que ocurra un desastre.
 
Encuentro:
Hugo Morán, secretario de Estado de Medio Ambiente. MITECO. Gobierno de España.
Mariano González Sáez, viceconsejero de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, ha desempeñado diversos puestos de responsabilidad en materia ambiental en la Administración Pública.
Nuria Hernández-Mora, doctora en Geografía, miembro del patronato de la Fundación Nueva Cultura del Agua, especializada en el análisis de la gobernanza de los recursos hídricos. Más de 20 años de experiencia en proyectos relacionados con estos temas. Ha trabajado para organizaciones como la Comisión Europea y el Banco Mundial.
También se contará con la intervención, a través de una entrevista grabada específicamente para el ciclo, de Gonzalo Muñoz Abogabir, High Level Climate Action Champions de Naciones Unidas para la Conferencia de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, una figura cuya labor es hacer de puente entre los actores e instituciones políticas de distinto nivel, la sociedad civil y el tejido empresarial. Cofundador de TriCiclos, Sistema B y miembro de BLab y del Global Foodbanking Network. Diseñó “Race to Resilience” la campaña de la ONU que busca incrementar la resiliencia de 4 mil millones de personas de aquí al 2030 en tres grandes sectores: comunidades costeras, comunidades urbanas y zonas rurales.
 
27 mayo. ADAPTACIÓN, OPORTUNIDAD O ECOANSIEDAD
Documental: Once you know (Una vez que lo sabes) de Emmanuel Cappellin. Francia 2020. 104' V.O.S.E.
Encuentro entre Conchi Piñeiro, investigadora y formadora para la transformación ecosocial; Techu Arranz, codirectora del Instituto Potencial Humano; Andreu Escrivà, Premio Europeo de Divulgación Científica; Santiago Beruete, autor de Jardinosofía (Una historia filosófica de los jardines), Verdolatría (La naturaleza nos enseña a ser humanos), y Aprendívoros (El cultivo de la curiosidad).
Las olas de calor, las tormentas, la sequía, los incendios, cada vez son más intensos. ¿Cómo nos adaptamos psicológicamente a este panorama?, ¿cómo fortalecemos nuestro espíritu ante los malos augurios?, ¿cómo aprovechamos los esfuerzos globales para contribuir al cambio y prosperar a la vez?
Un precioso documental y cuatro especialistas ayudan a sobrellevar la “ecoansiedad” y ver la crisis como una oportunidad.
 
Documental: Once you know (Una vez que lo sabes). Francia 2020. 104' V.O.S.E.
Enfrentado a la realidad del cambio climático y del agotamiento de recursos, el cineasta Emmanuel Cappellin se da cuenta de que el derrumbe de nuestra civilización industrial es inevitable. Pero ¿cómo seguir viviendo con la idea de que la aventura humana podría fracasar? Para encontrar respuesta, Cappellin decide consultar a expertos y científicos como Pablo Servigne, Jean-Marc Jancovici o Susanne Moser. Entre todos, emiten un manifiesto colectivo y solidario para preparar una transición lo más humana posible.
 
Encuentro: 

Conchi Piñeiro, socia de la cooperativa Altekio. Investigadora y formadora para la transformación ecosocial, en los últimos años ha facilitado espacios comunitarios donde explorar la dimensión emocional y relacional del cambio climático.
Techu Arranz, Coach ejecutiva, facilitadora de transformación personal y talento femenino, experta en Programación Neurolinguistica (PNL) y codirectora del Instituto Potencial Humano.
Andreu Escrivà, Máster en Conservación de Ecosistemas y Doctor en Biodiversidad. En 2016 ganó el XXII Premio Europeo de Divulgación Científica con el libro “Aún no es tarde: claves para entender y frenar el cambio climático”, Bromera, 2017 y en 2020 publicó “Y ahora yo qué hago: cómo evitar la culpa climática y pasar a la acción”, Capitan Swing, 2020. Se define a sí mismo como pesado climático.
Santiago Beruete, antropólogo, filósofo, escritor multipremiado, docente y jardinero. Autor de Jardinosofía (Una historia filosófica de los jardines), Tuner, 2016; Verdolatría (La naturaleza nos enseña a ser humanos), Turner, 2018, y Aprendívoros (El cultivo de la curiosidad), Turner, 2021.
Modera: Ángel Cano, director de la Asociación Despierta.

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UE/TALLER ONLINE/EL PACTO VERDE/Por la salud planetaria desde un prisma holístico https://vidasana.org/noticias/uetaller-onlineel-pacto-verdepor-la-salud-planetaria-desde-un-prisma-holistico Jueves 19 de Mayo de 2022, 10:42-/-19-05-2022 VidaSana


Somos «Un Planeta, Una Salud». En el siglo XXI y teniendo en cuenta los muchos desafíos a los que nos enfrentamos -cambio climático, ecocidio, contaminación, amenazas para la salud humana-, ya no podemos permitirnos puntos de vista estrechos que solo consideran el corto plazo y que solo ven una parte de la imagen. El Pacto Verde, presentado por la Comisión Europea en 2019, marca el camino para un enfoque más integrador de las políticas de la UE. Ahora, diferentes talleres online nos ayudan a comprender qué es la visión holística.
 
Este taller explorará cómo el Pacto Verde contribuye a este objetivo y cómo varias legislaciones de la UE, todas interconectadas, están implementando el enfoque holístico del Pacto Verde. Varios expertos intercambiarán ideas sobre cómo reforzar estas legislaciones e interactuarán activamente con los participantes a través de varios canales en tres mesas redondas inclusivas. El taller está concebido con un enfoque multidisciplinario e incluirá presentaciones y materiales visuales. Se recordará a las mujeres pioneras que vieron que el enfoque holístico era la mejor manera de abordar los diferentes problemas que nos asuelan como especie y como planeta.El discurso de bienvenida será llevado a cabo por el Sr Lukas Visek (miembro del Gabinete de Frans Timmermans, vicepresidente ejecutivo del Pacto Verde Europeo -Comisión Europea-) y entre los ponentes estará Guy Pe’er, uno de los màs de 600 científicos que firmaron recientemente una declaración recordando la urgencia de empezar urgentemente la transición hacia sistemas agro-alimentarios sostenibles en el marco de la guerra en Ucrania.

Redacción
 

1 de Junio 2022, de 14h. a 16h. EVENTO ON-LINE EN INGLÉS
Taller online organizado por la Asociación Medioambiental Europea EEB, en el marco de la Semana Verde Europea
Pueden encontrar el programa aquí
Y registrarse aquí

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PREMIO/ONES BOSQUE HABITADO 2022/GALA EN TARRAGONA/Stop Ecocidio recibe el galardón de 2022 https://vidasana.org/noticias/premioones-bosque-habitado-2022gala-en-tarragonastop-ecocidio-recibe-el-galardon-de-2022 Martes 17 de Mayo de 2022, 11:54-/-17-05-2022 VidaSana
 

Las entradas para la gala de entrega del 10 de junio en Tarragona ya se pueden reservar en: comunicacion@mare-terra.org / Tel. 977 55 13 00. También se podrá seguir en directo en: https://www.mare-terra.org/premios-ones-2022

Polly Higgins, abogada británica, reflexionó sobre cómo la Tierra estaba resultando gravemente herida y discriminada, y decidió ponerse manos a la obra. Stop Ecocidio es la campaña que se desarrolla desde el movimiento mundial Protectores de la Tierra, creado por Higgins, y que tiene como objetivo convertir el ecocidio (daño continuado y destrucción masiva de los ecosistemas) en un crimen penal internacional. Esto permitiría sentar en el banquillo de acusados a todos los responsables, con penas de cárcel y reparación de daños.  El camino para lograr este cambio de paradigma es que se realice una enmienda al Estatuto de Roma. La campaña trabaja a nivel político, jurídico y social, para que el ecocidio esté a la orden del día y la ley sea una realidad.
 

 
PROTEGER LOS ECOSISTEMAS
Según los responsables de los premios, “se les concede el Premio Ones Bosque Habitado por querer poner la vida en el centro de nuevo, penalizando el ecocidio, con el fin de proteger y recuperar los ecosistemas más preciados de la Tierra. Para hacer entrega del premio, nos visitaran en Tarragona el equipo del programa del Bosque Habitado de Radio3 de RTVE, dirigido y presentado por Maria José Parejo. La ceremonia se celebrará el 10 de junio a las 20 h en el Teatro Metropol (Tarragona). Los periodistas Laura Casas y Juan Carlos Ruiz se encargarán de conducir la ceremonia, que también contará con las actuaciones de Ellas Music Band y de Stromboli Jazz Band, agrupación tarraconense que celebra 10 años. La entrada es gratuita con reserva previa. Ya se pueden reservar entradas a Mare Terra Fundació Mediterrània, por correo electrónico: comunicacion@mare-terra.org o llamando al 977 55 13 00.
El evento también se podrá seguir en directo en la web de Mare Terra: https://www.mare-terra.org/premios-ones-2022/

Redacción

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BIOCULTURA BCN/MENOS RESIDUOS/Un camino hacia la sostenibilidad real https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcnmenos-residuosun-camino-hacia-la-sostenibilidad-real Martes 17 de Mayo de 2022, 11:36-/-17-05-2022 VidaSana


BioCultura es la feria más grande de alimentación sostenible y consumo responsable que se organiza en España. Desde sus inicios la gestión de los residuos que se generan en la feria ha sido motivo de preocupación para la organización. A lo largo del tiempo se han hecho diferentes acciones para promover el reciclaje: distribución de recogida de las diferentes fracciones a lo largo del espacio expositivo, voluntarios informadores, charlas, etc. También se han hecho reuniones y proporcionado información a los expositores sobre cómo sustituir el plástico desechable en las degustaciones. Ya tenemos las cifras del ahorro que se ha producido este año. Este artículo ha sido publicado también por EFEVerde.
 
Desde 2017, está prohibido el uso de envases de plástico a las degustaciones y solo se permite el material compostable y el cartón. Aun así, se generan gran cantidad de desechos, muchos de ellos de nuevos materiales sobre los que no existe una información clara sobre cómo reciclarlos, lo que genera confusión entre las personas consumidoras. En 2021, la Asociación Vida Sana se suma a la Mesa Plástico Cero impulsada por el Ayuntamiento de Barcelona con el compromiso de reducir los productos de un solo uso en la feria. Conscientes de la dificultad del reto, se ha pedido la colaboración de Rezero, fundación que trabaja por la reducción de los residuos, y la experiencia del proyecto sObres Mestres, especializado en eventos culinarios para reducir el desperdicio alimentario, para el acompañamiento y asesoramiento en esta prueba piloto.
 


BIOCULTURA BCN
Los meses previos a la celebración de la edición de Barcelona, se ha estado trabajando en el diagnóstico del tipo de envases que se usan principalmente en tres zonas de la feria: las degustaciones que se dan en la zona de alimentación, el showcooking y la zona de foodtrucks. También se han hecho reuniones con los diferentes agentes implicados: responsables de BSM, empresa municipal gestora del Palau Sant Jordi, donde se celebra la feria, la dirección de la feria, el responsable del showcooking y diversas empresas expositoras. Después de analizar la situación se decidió iniciar el proceso en la zona de showcooking que está gestionada directamente por la organización. Se decidió sustituir los envases de un solo uso por vajilla reutilizable.
 


Se ha optado por envases de acero inoxidable porque permiten un buen lavabo en lavavajillas y no hay peligro de roturas en caso de que se golpeen o caigan al suelo. Además se han utilizado los cubiertos del sistema de préstamos de vajilla para eventos que ofrece el ayuntamiento de Barcelona, un total de 500 cucharillas de postre, 200 tenedores y 200 cucharas. Este sistema permite que las entidades de la ciudad puedan usar vajillas reutilizables de manera gratuita. Para el lavado de la vajilla se alquiló un lavaplatos industrial que permite una correcta esterilización además de un lavado rápido. Además se contó con el patrocinio de la empresa Jabones Beltrán, empresa jabonera familiar y centenaria, que en los últimos años ha desarrollado la gama Biobel de productos ecológicos para la limpieza del hogar, incluido el jabón para el lavavajillas.
 


MENOS RESIDUOS
Gracias a esta acción en los cuatro días de feria se han dejado de utilizar 600 barquitas de bambú, 1500 tarrinas y 750 vasos trasparentes de plástico compostable, 1125 vasos de papel, 750 platos pequeños de cartón, 750 cucharas, 1500 cucharillas y 1500 tenedores de madera. Durante la feria una persona visitó a todos los estands y llevó a cabo una encuesta para recabar la opinión de todas las empresas participantes sobre la mejor manera de abordar la reducción de los residuos. A partir de los resultados y las lecciones aprendidas se implementarán nuevas medidas para reducir los residuos que se generan en la feria. Hay que abordar urgentemente los residuos y su gestión para reducir su impacto sobre el medio ambiente y el cambio climático. A pesar del esfuerzo que se está haciendo para reducir el uso del plástico, no está claro que las nuevas alternativas sean la solución más adecuada.
La manera más sostenible de gestionar los envases es reducir su uso optando por alternativas que permitan la reutilización y, por lo tanto, reducir los productos desechables.

Montse Escutia. Responsable del departamento técnico y de formación de la Asociación Vida Sana.

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HUELLAS DE BIOCULTURA BCN 2022/EL MANICOMIO/“ONLY” para locos muy cuerdos https://vidasana.org/noticias/huellas-de-biocultura-bcn-2022el-manicomioonly-para-locos-muy-cuerdos Martes 17 de Mayo de 2022, 11:32-/-17-05-2022 VidaSana


Pedro Burruezo, junto al equipo de The Ecologist, se ha encargado de llevar a cabo un experimento en BioCultura BCN 2022. En una misma sala, decorada al estilo de un café cantante  contemporáneo, aglutinó la programación cultural de BioCultura BCN 2022.  Allí hubo un poco de todo. El invento se ha llamado El Manicomio y, a tenor del éxito, parece que tendrá continuidad. Nos lo explica el propio Pedro Burruezo. Este artículo se ha publicado también en Nosolocine.net y contamos con el permiso de Jose López, su director, para la reproducción.
 
¿Qué es el El Manicomio? Ha sido una sala (Sala 2) en la que, dentro de la programación de BioCultura BCN 2022, han pasado diversas cosas desde el viernes 6 de mayo al domingo 8 de mayo. Debates con diferentes visiones dentro del propio mundo ecologista; conciertos con artistas de diversos estilos y de contrastado prestigio; sesiones de baile conducidas por DJ’s afines al universo de BioCultura; presentaciones de libros; sesiones de relajación a la hora de la siesta con flautistas y flautas de diversos géneros; cinefórums de películas insólitas… En El Manicomio, acondicionado al estilo de un café cantante contemporáneo, se han citado los/as locos/as que están muy cuerdos. No encajar del todo en el mundo moderno es, en cierta forma, un síntoma de cordura, pues para vivir acorde al universo de la modernidad es necesario estar totalmente desquiciado. Un espacio libre de transgénicos, de pesticidas, de colorantes y saborizantes, de drogas y fármacos, de ideologías, de política… Un espacio para la reflexión, para la sabiduría, para la música, para el baile y para el humor…
 

 
DEBATES
Los debates han sido intensos y han atraído a un público muy concienciado. No se trataba de enfrentar a la gente, al estilo Tele 5, pero sí de, partiendo de referentes diversos, buscar los puntos de encuentro de distintos pensadores/as para intentar encontrar soluciones a algunos de los problemas más acuciantes que nos asuelan. El debate “Veganos versos Ganadería ‘Bio’ Extensiva” fue realmente interesante. Veganos (Helena Escoda) y ganaderos ecológicos extensivos (Marisa Reig), moderados por Montse Escutia, no se encallaron en lo que les separa, sino que unieron fuerzas por un modelo agroalimentario en las antípodas del actual. Algo parecido ocurrió en la mesa redonda que reunió a Pep Puig (energías renovables) junto a Cristina Sánchez (conservacionista de SEO BirdLife). La tecnología y la inteligencia humana permitirían que las renovables nos abastecieran de energías limpias sin dañar los ecosistemas, pero la burocracia y la falta de voluntad política impide que este proceso se pueda llevar a cabo satisfactoriamente. Lluís Boada (“La senectud del capitalismo”) habló del ocaso del sistema capitalista a la vez que yo mismo, mientras le entrevistaba en directo, aportaba nociones del crepúsculo de la sociedad moderna desde la literatura espiritual escatológica. No hablamos de cataclismos, pero sí de nuevas auroras. El público, exquisito, estaba deseando escuchar mensajes ajenos a los del 99% de comentaristas de medios de comunicación, completamente desfasados y siempre al servicio de su amo, es decir, de la ideología occidental moderna: la que nos ha traído hasta este desastre, hasta esta anomalía cósmica, que es la sociedad de masas, donde todo es posible, todo excepto la vida.
 

 
LIBROS Y PELÍCULAS
El Manicomio también fue terreno de cultivo para la presentación de libros. Ángel Juárez, después de hablar de su trayectoria activista y de presentar a la RIET (Red Internacional de Escritores por la Tierra), leyó algunos de los versos de su último poemario, “Sigo Volando”, escrito tras haber pasado por una traumática experiencia vital.  Bilal Dídac Lagarriga aterrizó en El Manicomio para hablarnos de un sabio africano y de su legado, que él ha sabido plasmar espléndidamente en “Aprender de África. La enseñanza espiritual y política de Cheick Ahmadou Bamba”. Mientras nuestros políticos actuales viven sometidos a sus más bajos instintos (poder, fama, dinero, sexo…), Ahmadou Bamba trabajó siempre por la compasión, la luz y la belleza y su comunidad son hoy millones y millones de personas que aspiran a vivir por completo de espaldas a la tiranía materialista. El momento de la ecología inmersiva y de la reivindicación paleolítica lo puso la película “Omo” y el debate que se generó después con los autores del filme. 30 minutos de desvarío para poner en tela de juicio los principales dogmas sobre los que se asienta la sociedad tecnocientífica.
 
LA HORA DE LA SIESTA
De viernes a domingo programamos, a la hora de la siesta, tres sesiones en los que la protagonista era la flauta, la relajación, el silencio, lo contemplativo, el vacío. Fueron tres horas, repartidas en tres días, como tres soles, o, mejor dicho, como tres lunas. Pues, en mitad de la algarabía y del bullicio de BioCultura, justo cuando el sol se encuentra casi en su punto más álgido, antes de su declive, simulamos la noche con sonidos, iluminaciones y silencios. Marta Millà, Teíto Larrosa y Jordi “Hayri” Delclòs/Àngel “Halim” Martínez… nos invitaron a relajarnos, cerrar los ojos, endormiscarnos, soñar. La experiencia fue seguida por un público harto numeroso que recibió la iniciativa con calidez, ensoñación y un fuerte aplauso al final de cada sesión.
 
MÚSICA ANTIMODERNA
Como ya imaginábamos, la música se llevó la palma. Música por completo ajena a lo que puedes escuchar en cualquiera de esos festivales apoyados por la industria del alcohol. El concierto del viernes, con Idrissa Kora Quintet, nos puso a todos los corazones al borde del infarto con ritmo, cantos telúricos, mucha energía y muchas risas. África a punta pala. Maison Karité, la empresa de cosmética ecológica certificada elaborada con productos salvajes africanos, celebró el evento para festejar su Xº aniversario y regaló a todos los presentes, que abarrotaban la sala, una muestra de su producción. El domingo, Rumba hasta la Tumba con Perez Reyes y sus rumberos catalanes (Víctor del Río, Manu Reyes, Candeli…). Ritmo, sabrosura, compás a tutiplén y mucho humor ante un público encantado y solícito. El concierto del sábado llevado a cabo por un servidor y su cohorte de extraordinarios músicos (Burruezo & Nur Camerata + Miguel Donaire) también cumplió las expectativas pero no diré más porque sería de mal gusto hablar bien de algo propio.
 

 
EL BAILE, EN DIQUE SECO
Tengo que reconocer, sin embargo, que hubieron tres propuestas que no funcionaron en El Manicomio. Tras cada uno de los conciertos, nos atrevimos a programar, por primera vez en BioCultura, sesiones de baile. Con, por este orden, y en clara concomitancia con la propuesta de música en vivo, DJ Kinoa, DJ Morocha y DJ Ragnampaisser. Pero el público no siguió la fiesta tras los recitales. Suponemos que, al tratarse de una feria, y al acabar cada concierto a una hora próxima al cierre del salón, el público decidió abandonar la pista de baile para hacer sus últimas compras, contactos, etc. Evidentemente, no tiene nada que ver con la solvencia de los pinchadiscos programados, sino más bien con asuntos coyunturales extraartísticos. Ya lo sabemos para la próxima, que la habrá. Pues nada… Os emplazamos a visitar El Manicomio en la próxima BioCultura Madrid. Seguiremos intentando satisfacer a esos locos muy cuerdos que quieren vivir de espaldas a la modernidad y sus trampas. Ah, se me olvidaba, YogiTea nos pusieron un bonito escanciador de agua caliente y muchas infusiones. Lo que ayudó, con las luces y los sonidos, a crear el ambiente más encantador. Y todo sin drogas, ni alcohol, ni adulterantes de ningún tipo. Al mundo moderno se le combate con belleza y lucidez mental, no cayendo en sus trampas…

Pedro Burruezo

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HUELLAS BIOCULTURA BCN 2022/BIO2B/Los Encuentros volvieron con fuerza con la 8º edición, dedicada a soluciones innovadoras para el envasado del sector ecológico https://vidasana.org/noticias/huellas-biocultura-bcn-2022bio2blos-encuentros-volvieron-con-fuerza-con-la-8-edicion-dedicada-a-soluciones-innovadoras-para-el-envasado-del-sector-ecologico Martes 17 de Mayo de 2022, 09:52-/-17-05-2022 VidaSana


La jornada, que tuvo lugar en BioCultura Barcelona 2022, congregó a más de 60 participantes inscritos y confirma el alto interés que la temática suscita en el sector profesional ecológico.
 
La última edición de las jornadas profesionales Bio2B concluyó con una importante participación tanto de expositores como profesionales mostrando la preocupación existente en el sector de la agricultura, alimentación y cosmética ecológica por encontrar y desarrollar soluciones innovadoras y sostenibles para el packaging y envasado de productos.
 
UN RETO SECTORIAL
Durante la bienvenida, Iker Iglesias, presidente de Intereco, señaló que este aspecto es uno de los principales retos sectoriales motivo por el cual ha sido la temática seleccionada para la octava edición de los encuentros profesionales. Por su parte, Ángeles Parra, presidenta de Asociación Vida Sana y directora de los certámenes BioCultura, puso de relieve que diferentes informes señalan que el 86% de los jóvenes pagarían más por envases sostenibles. Estos datos demuestran que es la línea a seguir tanto por sensibilidad y concienciación medioambiental como por la oportunidad de negocio que supone esta necesidad.
 

 
NOVAMONT IBERIA
La conferencia principal la expuso Rosa Puigmoré, marketing manager de Novamont Iberia, empresa líder mundial en el sector de los bioplásticos y patrocinadora de esta edición, que ofreció un monográfico sobre las principales tendencias existentes en los materiales empleados en sector de la agricultura y la alimentación ecológica.
El resto de conferencias corrieron a cargo de Packaging Cluster, Milimétrica-Encaja Bio, Orved y la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, las cuales mostraron las principales novedades de productos, proyectos e innovaciones que se están desarrollando en el sector de los materiales dirigidas al envasado de productos ecológicos.
 

 
NETWORKING
La jornada concluyó con un networking privado entre expositores y participantes al evento donde se pudo compartir información de mercado, tendencias y, al mismo tiempo, se establecieron multitud de contactos profesionales que permitirán la implantación de estas soluciones en empresas del sector ecológico a corto plazo.
Los Encuentros Bio2B son unas jornadas dirigidas a profesionales organizadas por Intereco y Asoc. Vida Sana con el objetivo de dar a conocer la actualidad del mercado ecológico, conseguir contactos profesionales, intercambiar propuestas e identificar nuevos clientes o proveedores.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
bio2b@encuentrosbio2b.org
 

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CURSOS/CONGRESOS SEAE/Nuevas tandas de cursos y XIV Congreso Internacional https://vidasana.org/noticias/cursoscongresos-seaenuevas-tandas-de-cursos-y-xiv-congreso-internacional Lunes 16 de Mayo de 2022, 15:42-/-16-05-2022 VidaSana
Pinchar en la imagen para acceder al programa
 

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) lanza una nueva tanda de cursos gratuitos sobre producción ecológica en el marco del Programa Empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), cofinanciado por el Fondo Social Europeo (FSE), un programa que apoya a proyectos destinados a la creación de empleo a través de la formación, asesoramiento e innovación social dirigidos a personas desempleadas.

Los cursos serán para personas desempleadas de las CCAA de Andalucía, Extremadura, Comunitat Valenciana, Madrid y Murcia. Toda la info la tenéis en el gráfico. En el caso en el que se alcance el número máximo de inscripciones de personas desempleadas en un curso, se prestará especial atención a aquellas pertenecientes a grupos sociales prioritarios que presenten mayores dificultades de acceso al mercado laboral (residentes en áreas protegidas y/o zonas rurales, mujeres, jóvenes hasta 35 años, mayoresde 45 años, personas migrantes o con diversidad funcional). Por otro lado, se celebró recientemente el XIV Congreso Internacional (en la Universitat de les Illes Balears) de SEAE, un encuentro por el que han pasado más de 200 personas y se han presentado más de 200 comunicaciones científicas, técnicas y de experiencias agroecológicas. Y ha dejado un montón de titulares que recogemos aquí. Aquí tienes el resumen del congreso en una documento audiovisual. https://www.youtube.com/watch?v=921oV_Fggmk

Redacción


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LIBROS/PEP PUIG/REEDICIÓN DE “L’ECOLOGISME”/“He tenido la suerte de aprender de muchas personas” https://vidasana.org/noticias/librospep-puigreedicin-de-lecologismehe-tenido-la-suerte-de-aprender-de-muchas-personas Lunes 16 de Mayo de 2022, 08:53-/-16-05-2022 VidaSana


Pep Puig, uno de los referentes imprescindibles del ecologismo catalán, acaba de reeditar, en formato ebook, “L’Ecologisme”. Un libro que acaba de cumplir 30 años, que se dice pronto. Pedro Burruezo, que le invitó a un debate de altos vuelos en El Manicomio (BioCultura BCN 2022) sobre la necesidad de implementar urgentemente las energías renovables en el territorio de una forma que no dañe los ecosistemas (participó también Cristina Sánchez, de SEO BirdLife), le entrevista para “El Ecomensajero Digital”.
 
-Reeditas, en formato e-book, “L’ecologisme”… ¿Ha cambiado en algo con respecto a la edición original, la del 1991?
-La edición de 2021 contiene una detallada actualización de la edición original de 1991. He añadido gráficos e imágenes (que ilustran el texto escrito), citas de fuentes y referencias (enlaces para acceder directamente a ellas) y he actualizado el contenido del capítulo 2 dedicado a las crisis ecológicas globales, pues hoy disponemos de mucha más información al respecto. En el capítulo 5 (‘Sobre ecologisme, tradició minoritaria i acció directa’) he añadido una descripción más detallada, que completa el apartado “Qüestionar la tecnología”. Y, al final, he añadido dos capítulos, el 8 y el 9. Uno, dedicado a la Carta de la Tierra y el trabajo que se realizó desde diversas entidades de la sociedad civil catalana, para dar a conocer este importante documento, cuyo texto completo se incluye en la reedición, así como una interesante entrevista que realizó Allen White, del Tellus Institute, a Steven Rockefeller, con motivo del 15 aniversario de la Carta. Y otro que contiene una recreación de un hipotético discurso del President de Catalunya y que fue usado por Els Verds – Alternativa Verda en la campaña electoral de 2003. El texto se basa, recreándolo, en un escrito de Michel Bosquet (seudónimo de André Gorz), que vio la luz en 1977 en el capítulo VIII (Sept thèses, une utopie: Une utopie posible parmi les autres) de su obra “Ecologie et Liberté”. Finalmente añadí unos apéndices. Uno, reproduciendo escritos que me enviaron personas que considero maestras, después de leer el libro en 1991 (el Dr. Martí Boada, el Dr. Raimon Panikkar y el Dr. José Luís Sampedro). Otro, conteniendo unos apuntes para una cronología del movimiento ecologista en el mundo, que completaba la cronología de los inicios del movimiento ecologista en Catalunya, que ya estaba en la edición de 1991. Y, finalmente, un apéndice adicional con una detallada bibliografía de autores que han contribuido a forjar la visión del mundo ecologista.
 

 
EL MOMENTO DIVULGATIVO
-¿Qué significó, en su momento, la edición del libro, al menos en Catalunya y para el movimiento ecologista catalán?

-En su momento, fue un intento de divulgar, a través de la colección de breves textos que conformaban la Biblioteca Cultural Barcanova, la génesis y el desarrollo del movimiento ecologista y lo que significa e implica la nueva forma de ver el mundo y de relacionarse con el entorno que el ecologismo ha desarrollado.

-¿Qué es lo que más ha cambiado con respecto al movimiento ecologista desde entonces?
-Desde la edición original, en 1991, hasta hoy, creo que ha aumentado la precepción que la sociedad tiene de las crisis ecológicas, que ya empezaban a vislumbrarse a finales de los 80 y principios de los 90. Incluso hoy se perciben gestos, en sectores crecientes de la sociedad, que van en la dirección de empezar a vivir de otra forma, sin derrochar, usando los bienes comunes que tenemos a nuestro alrededor de forma sabia e inteligente. El subtítulo de la obra, ya en 1991, lo decía: “Aprenent a rehabitar la Terra”.
 

 
CRISIS ECOLÓGICAS
-En cuanto a las crisis ecológicas que comentas… ¿En qué punto dirías que estamos?

-Hoy ya nadie pone en duda el alcance de las crisis ecológicas globales, que ya se apuntaban en la obra original de 1991: calentamiento de la atmósfera, disminución de la capa de ozono, la lluvia ácida, la desertificación, la destrucción de los bosques húmedos, la acumulación de residuos, la escasez de agua potable, la sobrepoblación del planeta, la contaminación de los océanos. . .  En algunas de ellas, se han alcanzado acuerdos multilaterales para hacerles frente (especialmente en las crisis de la capa de ozono y en la lluvia ácida), pero hay otras en las que, a pesar de incontables reuniones, no se materializan acuerdos globales. La década actual es crucial para evitar la desestabilización de las pautas climáticas del planeta. Si no se reducen drásticamente las emisiones de gases de efecto invernadero (lo que quiere decir abandonar urgentemente la quema de materiales fósiles para disponer de energía) podíamos ver en pocos años cómo amplias zonas del planeta devienen inhabitables. Hoy, es más urgente que nunca actuar en todos los niveles, desde actuaciones personales hasta actuaciones empresariales, incluyendo las administraciones en todos los niveles (local, nacional, regional, global).

-Es un libro muy ilustrado con fotografías, estadísticas, paneles, etc. ¿Lo haces así porque lo ves necesario para que el lector sea consciente de la gravedad del problema al que nos enfrentamos?
-El problema que la humanidad enfrenta es de una magnitud enorme, que requiere un profundo cambio cultural, tanto en las relaciones entre personas humanas, como en las relaciones de la humanidad con la diversidad de ecosistemas que hacen posible la vida en el planeta, en el que los humanos hemos crecido y nos hemos desarrollado, creando sociedades que, demasiadas veces, han sobrepasado los límites biofísicos. Y, como actualmente estamos inmersos en un mundo donde predomina el lenguaje de la imagen, consideré oportuno introducir imágenes en la reedición del libro, para mejorar la compresión de las crisis ecológicas en las que estamos inmersos.
 
LOS REFERENTES
-¿A la hora de escribir este libro y de tu compromiso ecologista quiénes han sido tus referentes?

-He tenido la suerte de aprender de muchas personas. Algunas, tuve la oportunidad de conocerlas personalmente en reuniones de Ecoropa en las que participé, a principios de los 80 (Teddy Goldsmith, Ivan Illich, Wolfgang Sachs, Edouard Kressmann, Jacques Grinevald, Mark Dubrulle, Mathias Finger, Willem Hoogendijk, Diana Schumacher, Petra Kelly, Jacques Ellull, José Lutzenberger, . . . ). Otras personas las conocí participando en diversos Congresos Bioregionales en Norteamérica (Peter Berg y Judy Goldhaft, David Henke, Starhawk, Alberto Ruz, Arturo Pozo, Brian Tokar, Barbara Helen Harmony, Stephanie Mills . . . ). Otras, a través de publicaciones (“Ecocurrents”, de Andrea i Mathias Finger; “The Fourth World Review”, de John Papworth; “Undercurrents: radical science and people’s technology”, de Godfrey Boyle y Peter harper; “The Ecology of Freedom: The Emergence and Dissolution of Hierarchy”, de Murray Bookchin; “Resurgence”, de Satish Kumar, etc.), estableciendo relaciones de honda amistad con algunas de ellas.
 


ECOLOGÍA POLÍTICA
-¿Por qué en Catalunya y España el movimiento ecologista no tiene un homónimo en lo político como sí ha ocurrido en Alemania, por ejemplo?

-Puedo explicar mi experiencia basada sobre todo en Catalunya, pues la relaciones que se iban estableciendo con la ecología política española siempre fueron muy conflictivas, debido a las diferentes visiones que se tenían con respecto a cómo estructurar una organización política verde a nivel del Estado español.  En Catalunya, algunas personas intentamos crear, y creamos, a principios de los años 80, una organización política verde en Catalunya (Alternativa Verda – Moviment Ecologista de Catalunya), a pesar del dogmatismo izquierdista y estrechez de miras libertario de algunos nacientes colectivos ecologistas existentes en la época. Todo empezó en septiembre de 1981, cuando una asamblea ecologista, reunida en Olot, decidió organizarse como alternativa autónoma e independiente de los partidos políticos. En octubre de 1982, la Generalitat de Catalunya había inscrito al Moviment Ecologista Català (MEC) como entidad cívica. Después de una serie de asambleas del MEC, que tuvieron lugar en el Convento de los Franciscanos en la Bisbal d'Empordà, nació la primera y pionera organización política ecologista en Catalunya y en el Estado Español. Fue fundada en octubre de 1983 bajo el nombre de Alternativa Verda (Moviment Ecologista de Catalunya), acordándose su inscripción en el Ministerio del Interior, como organización política (diciembre de 1983). Posteriormente, en julio de 1985, la Generalitat de Catalunya aprobó los estatutos y la inscripción como organización cívica, con el nombre de Alternativa Verda, aún hoy existente y activa.
AV (MEC) fue abriendo camino, presentándose a todas las elecciones que se convocaban, a pesar de la competencia que le hacían organizaciones que utilizaban el nombre de 'verde' o 'ecológico' en su denominación: el Partido Ecológico Español – Vértice Español Reivindicación del Desarrollo Ecológico; el partido verde español Los Verdes; el partido de Los Verdes Ecologistas y un partido que empleó una retahíla de camaleónicos nombres, combinando las palabras 'verde' y/o 'ecologista'. AV (MEC) llegó a ser en muchas contiendas electorales el primer partido extraparlamentario, pero se constataron las dificultades existentes para romper la barrera que pone la Ley Orgánica 5/1985, de 19 de junio, de Régimen Electoral General vigente en España (y también en Catalunya). Esto hizo que se empezara un proceso de exploración de nuevas vías para hacer posible que la ecología política pudiera influir en el contexto político catalán. Fue en septiembre de 1984, cuando AV(MEC) ejerció la Acción Penal Popular presentando una querella contra los directivos de la todopoderosa empresa FECSA por el delito ecológico que la central térmica de Cercs estaba cometiendo vertiendo ingentes cantidades de azufre a la atmósfera. Se logró la primera condena por delito ecológico (sentencia del TS del 30/11/1990) en España. Todo ello, enmarcado en la campaña europea contra las lluvias ácidas. Corría el año 1989, cuando, en primavera, AV(MEC) hizo posible la presentación en Barcelona del informe Nuestro Futuro Común (Our Common Future, también conocido como el Informe Brundtland), resultado de los trabajos realizados por la Comisión Mundial sobre Medio Ambiente y Desarrollo (CMMAD) presidida por Gro Harlem Brundtland, primera ministra de Noruega.
En 1990, AV(MEC) inició la celebración del Día de la Tierra en Catalunya, después de que Earth Day decidiera hacer una celebración a nivel mundial invitando a diversas organizaciones ecologistas de todo el mundo, entre ellas Alternativa Verda (desde 1970, el Día de la Tierra era un día que se celebraba solo en EE.UU.). A partir de 1990 se empiezó a celebrar en Catalunya y a partir de 1996 en Barcelona comenzó la Fira per la Terra o Fira pel Día de la Terra, y de la que se han organizado 27 ediciones, de las cuales 24 ediciones fueron presenciales, en Barcelona, dos virtuales (2020 y 2021) debido a la pandemia y la última en el Parc de la Devesa en Girona. (http://www.diadelaterra.org).
A principios de la década de los 90, la existencia, de facto, de varias listas verdes en las elecciones, condujo a explorar la posibilidad de coaliciones y/o fusiones. El primer intento fue en las elecciones municipales de 1991, creando la coalición Barcelona Verda entre AV(MEC), EV y PEC-VERDE. El segundo intento fue en las elecciones al Parlament de Catalunya de 1992, intentando una coalición con ERC cuando su secretario general era Àngel Colom. Se propuso a Joan Carranza (que había sido el primer alcalde democrático de Ascó) como candidato, pero la condición que ponía ERC era que los militantes de AV(MEC) se disolvieran en las listas de ERC, lo que les habría hecho invisibles. Y el intento de coalición no prosperó. En las elecciones de 1992 AV(CEC) hizo una coalición con el Moviment d’Esquerra Nacionalista (MEN).
Al no tener éxito estas experiencias de coalición, se inició un proceso para llegar a fusionar las diversas organizaciones de la ecología política existentes en Catalunya. Así, en otoño de 1993, se convocó un Congreso de fusión entre Alternativa Verda (Moviment Ecologista de Catalunya), la sección catalana de Los Verdes, Moviment d’Esquerra Nacionalista y Alternativa Ecologista de Catalunya. De este Congreso salió una nueva organización con la denominación Els Verds (Confederació Ecologista de Catalunya) y con las siglas EV(CEC). La creación de la nueva organización fue acompañada de la disolución previa de las organizaciones que se fusionaban. AV(MEC), como organización política, se disolvió, pero permaneció la asociación Alternativa Verda, que se había inscrito en el Registro de Asociaciones de la Generalitat de Catalunya en 1985. En 1994, se presentó la oportunidad de negociar una coalición con IC, que estaba perdiendo el apoyo que un día había tenido. Tras un complejo proceso de negociación, se llegó a un acuerdo de coalición, con la denominación de Iniciativa per Catalunya – Els Verds (IC-EV) que permitió que, con la coalición en las elecciones municipales de 1995, salieran elegidos concejales verdes en las ciudades de Barcelona, ​​Hospitalet, Sabadell, . . .
Entre 1995 y 1999, EV(CEC) se dedicó a visibilizar la ecología política desde las instituciones municipales. Así se iniciaron y materializaron varios procesos:
- adopción de la Carta de Aalborg (Ciudades y pueblos hacia la sostenibilidad);
- materializar las Agendas 21 locales (fruto de la Agenda 21 adoptada en la Cumbre de Río, 1992);
- empezar a promover las energías renovables con instalaciones concretas en los municipios (100 kW solares FV en las cubiertas de los edificios nuevo y novísimo del Ayuntamiento de Barcelona, instalaciones solares térmicas en piscinas municipales, demostraciones en la calle con el remolque solar ( FV + térmico + electrodomésticos eficientes), ordenanza solar de Barcelona, ​​conexión a la red eléctrica del Ayuntamiento de Barcelona de la planta solar Sole que Greenpeace puso en medio de la plaza de Sant Jaume de Barcelona.
- demostración de recuperación del metano emitido en el vertedero del Garraf para alimentar un vehículo con doble carburación, que hace el trayecto Barcelona – Tolosa de Languedoc.
- creación de la Agencia Metropolitana de Energía (Barcelona Grupo de Energía Local);
- paralización y abandono definitivo del proyecto de macro-incineradora en la Zona Franca; etc.
Cuando ya finalizaba el mandato, a mediados de 1998, un grupo de militantes de IC decidieron romper la coalición y crear un nuevo partido (EUiA). Para hacer visible la rotura, presionaron a un sector de EV(CEC) para que lo apoyara, lo que llevó a un conflicto dentro de EV(CEC), promovido por un grupo de militantes que, amparándose con una asamblea, convocada de forma irregular, decidió romper con la coalición y expulsar a algunos concejales elegidos que se mantenían fieles al pacto de coalición firmado. Todo ello acabó en los tribunales, que dictaron, años después, una sentencia anulando la asamblea y restituyendo a los cargos expulsados.  Por si fuera poco, a finales de 1998 e inicios de 1999, IC decidió unilateralmente cambiar su denominación, eliminando el guión '-' y la letra 'E' de la denominación de la coalición, cuyo nombre era IC-EV, pasándose a denominar Iniciativa per Catalunya Verds (ICV). Esto fue la razón por la que un grupo de personas decidiera, en el año 2000, hacer renacer la rama política de Alternativa Verda con la denominación Els Verds – Alternativa Verda (EV-AV). Desde entonces, EV-AV, más que querer ser una organización política convencional, ha sido como un 'grupo de presión', basado en la amistad del grupo de personas que la fundaron. En la nueva etapa, iniciada en el año 2000, EV-AV ha ido a las elecciones tanto en solitario como en coaliciones (Solidaritat Catalana per la Independència) y también en listas abiertas de organizaciones políticas del independentismo (Junts per Catalunya). A día de hoy, veteranos miembros de la ecología política catalana trabajan dentro del Movimiento de Liberación Nacional de Catalunya, impulsando tanto la transición ecológica como la energética.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
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ENCUENTROS/“CULTURAS ANCESTRALES UNIDAS”/“Caminando en Unidad hacia el Origen” https://vidasana.org/noticias/encuentrosculturas-ancestrales-unidascaminando-en-unidad-hacia-el-origen Jueves 12 de Mayo de 2022, 13:53-/-12-05-2022 VidaSana


El domingo 15 se va a celebrar un acto virtual, vía zoom, sobre el tema: “”Ley de Origen: rescatando los Principios Fundamentales”. Participarán “ancianos/as” de diferentes tradiciones espirituales/nativas de América Latina. Valentín Mejillones (aymara), Eva Alecia (maya kiche), Robert Standiong (cherokee) y Hermilia Quispe (quechua).  En el cartel teneís la información adicional. Las poblaciones nativas se están moviendo para defender a la Madre Tierra.

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BISFENOL A/CIUDADANÍA EUROPEA/Todos los análisis europeos superan los márgenes de concentraciones en sangre recomendados por la EFSA https://vidasana.org/noticias/bisfenol-aciudadana-europeatodos-los-analisis-europeos-superan-los-margenes-de-concentraciones-en-sangre-recomendados-por-la-efsa Miercoles 11 de Mayo de 2022, 11:50-/-11-05-2022 VidaSana


La Iniciativa Europea de Biomonitorización Humana (HBM4EU[i]), en la que participan la Comisión Europea, la Agencia Europea de Medio Ambiente e instituciones de 28 países[ii], ya ha adelantado algunos datos sobre los niveles de exposición de la población europea al bisfenol A[iii], uno de los contaminantes más conocidos, dentro de su amplia investigación sobre la exposición a algunas sustancias tóxicas prioritarias y sus posibles efectos en la salud. Hogar sin tóxicos manifiesta su inquietud ante estos primeros resultados, que revelan que todos los adultos analizados[iv] en Europa tienen presencia en su organismo de bisfenol A[v] (BPA). Además, el 50% de las personas analizadas tendría también presencia de otros bisfenoles, cada vez más usados en sustitución del BPA, como el BPS y el BPF (en ocasiones en concentraciones elevadas).

Estas son las conclusiones tras realizar un total de 2.756 analíticas a individuos de 11 países, en lo que se considera una muestra representativa de toda la población. Carlos de Prada, director de Hogar sin tóxicos, considera “inquietante” que, tal y como recoge la citada Iniciativa Europea de Biomonitorización Humana, "todas las muestras europeas tomadas superen la concentración que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera ahora recomendable[vi], después de que en diciembre pasado propusiera rebajar nada menos que 100.000 veces la Ingesta Diaria Admisible (IDA) de la sustancia al decidir por fin tener en cuenta la evidencia científica”.

POBLACIÓN EN RIESGO
La iniciativa Hogar sin tóxicos, que ya hace 10 años elaboró un informe-propuesta[vii] en el que solicitaba a las autoridades la prohibición de la sustancia en todos los materiales en contacto con alimentos, lamenta que “a pesar de los años transcurridos, tal y como muestran ahora los datos de HBM4EU, la población europea siga en riesgo por estar continuamente expuesta a niveles relevantes de BPA”. Todo ello, añade, “mientras han pasado años y años en los que solo se han acometido medidas muy limitadas para reducir la exposición a la sustancia, como cuando en 2011 fue prohibido únicamente en los biberones infantiles en la UE a la vez que se seguía permitiendo una amplia exposición de la población, por ejemplo de mujeres embarazadas, a través de la presencia de la sustancia en muchos alimentos enlatados[viii]”. El bisfenol A ha sido asociado a efectos en el neurodesarrollo, bajo peso al nacer, efectos en el desarrollo inmunológico, esterilidad, obesidad y enfermedad metabólica, riesgo de cáncer relacionado con hormonas o enfermedades cardiovasculares.
Los datos de biomonitorización europeos siguen mostrando que los niveles de BPA son superiores a los de algunas sustancias que, como el bisfenol S (BPS) y el bisfenol F (BPF), han venido usándose para reemplazarlo. También resulta preocupante que las concentraciones de estas últimas sustancias estén aumentando, ya que podrían tener algunos efectos semejantes a los del bisfenol A[ix]. El documento de la HBM4EU cita, por ejemplo, la preocupación generada por la exposición de las cajeras a los tickets de papel térmico con el sustituto BPS.
 


EFECTO CÓCTEL
Por otro lado, la Iniciativa Europea de Biomonitorización Humana destaca que también tiene que considerarse el “efecto cóctel” de diferentes bisfenoles a los que una persona puede exponerse al mismo tiempo “porque los sustitutos del BPA parecen mostrar efectos similares al BPA” de modo que pueden sumar sus efectos a los de esta sustancia. Citan investigaciones que muestran que “las exposiciones combinadas a bisfenoles y otras sustancias químicas están asociadas con la disminución de la calidad del semen en los países occidentales”. Tal y como denuncia Carlos de Prada, “los datos obtenidos muestran algo preocupante, toda vez que la comunidad científica alerta de que, al igual que otras sustancias disruptoras endocrinas, estos contaminantes pueden causar efectos negativos sobre la salud a muy bajas concentraciones. Es más, son sustancias para las que no se puede establecer con claridad un nivel de concentración que se pueda afirmar como seguro con certeza[x]”.  

PIDIENDO LA RESTRICCIÓN
Ante los datos mostrados por la Iniciativa Europea, Carlos de Prada insta a que “se dé cumplimiento a la Hoja de Ruta para la restricción[xi] de muchas sustancias tóxicas que publicó recientemente la Comisión Europea y en la que, entre otras cosas, se plantea la restricción o prohibición conjunta de diferentes bisfenoles[xii]”. Se trata de un amplio grupo de más de 200 sustancias, de las que se ha visto que al menos 37 pueden tener propiedades de alteración hormonal[xiii], por lo que pueden causar efectos adversos a bajísimas concentraciones. La más conocida de estas sustancias es el bisfenol A[xiv] pero, como se ha comentado, la ciencia ha encontrado que algunos bisfenoles[xv] que se han usado para sustituirlo pueden ser problemáticos.

Redacción
 

 

REFERENCIAS
[i] https://www.hbm4eu.eu/
[ii] Desarrollada desde 2017 hasta junio de 2022
[iii] https://www.hbm4eu.eu/wp-content/uploads/2022/04/HBM4EU-Policy-Brief_Bisphenols.pdf
[iv] Con edades comprendidas entre los 20 y los 39 años
[v] Los datos tomados en 11 países que representan las 4 regiones europeas (Norte, Este, Sur y Oeste), han mostrado que los niveles de exposición a estas sustancias son superiores en el sur del continente. Aunque principalmente inquieta la exposición de la población general, expuesta por ejemplo a través de la dieta, donde los bisfenoles pueden haber migrado a los alimentos o bebidas desde los envases, el informe alerta también acerca de la exposición ocupacional (se identificó un riesgo potencial para los trabajadores, especialmente en escenarios industriales con niveles de exposición de BPA de 10 a 20 veces más altos que las exposiciones de fondo).
[vi] La EFSA publicó un proyecto de dictamen que propone reducir la ingesta diaria admisible (IDA) de BPA de 4 mg/kg pc/día a 0,04 ng/kg pc/día.
[vii] https://www.hogarsintoxicos.org/es/actua/campana-para-retirar-bisfenol
[viii] La Agencia Europea de Productos Químicos (ECHA) identificó al BPA como una sustancia sumamente preocupante (SVHC) por sus posibles efectos de alteración endocrina. La sustancia está además restringida para su uso en papel térmico desde 2016 (en vigor a partir de 2020). Está prohibido en barnices o revestimientos aplicados a materiales y artículos para su uso en envases de alimentos para niños (por ejemplo, fórmula infantil, comida para bebés). En 2012 Francia decidió prohibir el BPA en todos los materiales en contacto con alimentos. Dinamarca, Bélgica y Suecia lo prohibieron en aquellos materiales destinados a niños menores de 3 años. Las autoridades alemanas están investigando los riesgos potenciales del BPA y otros bisfenoles similares y se espera que presenten su propuesta de restricción a la ECHA en abril de 2022. En 2020, el Comité de Evaluación de Riesgos de la ECHA adoptó la clasificación armonizada de BPS como H360FD. Existe una propuesta de clasificación armonizada de BPAF como H360F. En 2022, la ECHA y los Estados miembros evaluaron un grupo de 148 bisfenoles y recomendaron la restricción de más de 30 bisfenoles debido a sus posibles efectos hormonales o reprotóxicos.
[ix] Los estudios de vías de resultados adversos sobre los sustitutos del BPA, BPS y BPF sugirieron que estos compuestos están relacionados con efectos negativos en la salud como enfermedades metabólicas y cáncer. También otros bisfenoles, incluidos BPAF, BPZ, BPE y BPB, se sospecha que son sustancias químicas disruptoras endocrinas.
[x] Algo en lo que ha insistido, desde España, la Sociedad Española de Salud Pública y Administración Sanitaria (SESPAS) que comentaba que "científicamente, no pueden establecerse umbrales de exposición seguros a estas sustancias" . http://www.sanidadambiental.com/2014/02/12/carta-abierta-de-sespas-sobre-los-disruptores-endocrinos/
En consonancia con otras muchas declaraciones científicas como:
The Berlaymont Declaration on endocrine disruptors. 2013.
http://www.ipcp.ch/IPCP_Berlaymont.html
 COLLEGIUM RAMAZZINI. ENDOCRINE DISRUPTING CHEMICALS IN THE EUROPEAN UNION. STATEMENT. JUNE 2013. http://www.collegiumramazzini.org/download/EDCs_Recommendations(2013).pdf
[xi] COMMISSION STAFF WORKING DOCUMENT Restrictions Roadmap under the Chemicals Strategy for Sustainability. Document date: 25/04/2022 - Created by GROW.F.1 - Publication date: n/a - Last update: 25/04/2022. https://ec.europa.eu/docsroom/documents/49734
https://www.consilium.europa.eu/media/48827/st06941-en21.pdf
[xii] Propuesto por la Comisión Europea.
[xiii] https://www.hbm4eu.eu/hbm4eu-substances/bisphenols/
[xiv] Pueden estar presentes en plásticos como el policarbonato u otros, así como en resinas epoxi (presentes, por ejemplo, en el interior de latas de comida).
[xv] BPF, BPS, BPAF, Bisfenol Z (BPZ), Bisfenol E (BPE), Bisfenol B (BPB), …
 
Para más información, Elena Ávila (607.443.925)

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ACEITE DE OLIVA ECOLÓGICO/LA CULTIVADA/Elena Vecino: “Nuestros clientes anteponen la alimentación a otras necesidades” https://vidasana.org/noticias/aceite-de-oliva-ecolgicola-cultivadaelena-vecino-nuestros-clientes-anteponen-la-alimentacion-a-otras-necesidades Miercoles 11 de Mayo de 2022, 09:19-/-11-05-2022 VidaSana


Vimos recientemente a Elena Vecino en Barcelona. Y aprovechamos para tener una agradable conversación acerca de La Cultiva, una finca y una marca que van mucho más allá de lo material, de lo visible, de lo tangible. Los aceites de La Cultivada son una exquisitez. El lenguaje carece de palabras para definirlos.

-¿Cómo nació La Cultivada?
-La Cultivada nació en un momento de transición personal y apertura de conciencia, investigando nuevos caminos y modos creativos de ser parte de un cambio planetario que muchos deseamos; me refiero a una transformación socio-económica y cultural que haga que nuestro paso por la Tierra sea sostenible. Mientras vivía en Brasil, y me dedicaba al arte contemporáneo, conocí la agricultura biodinámica, alrededor de 2005, y movimientos colectivos sobre el cuidado de la Madre Tierra, que me entusiasmaron e impulsaron a poner un pie en lo que era un nuevo mundo a la sazón. Así que decidí lanzarme a la aventura de crear un proyecto que enalteciera la agricultura y nuestro vínculo con ella ya que mi familia tenía un olivar en Córdoba. Me asocié a Slow Food, y comencé un largo camino, donde ha habido un poco de todo, y aprendizaje continuo a varios niveles…

LA EVOLUCIÓN
-¿Cómo ha evolucionado en todo este tiempo? ¿Hacia dónde se dirige en la actualidad?

-La Cultivada ha evolucionado de forma orgánica, lenta y progresiva, con la mirada siempre a medio y largo plazo, al igual que el crecimiento del propio olivo o de la inteligencia de un ser humano que se precie como tal. Y siempre buscando modos de cooperar y colaborar con otras personas y proyectos. Nuestro negocio es familiar y nos importa cultivar también lo humano. Tenemos un enfoque horizontal, y alineado con principios espirituales que nos permiten mejorar el legado recibido y crecer en ese empeño. Nuestro cultivo se centra en crear las condiciones para la vida en el suelo, de forma que nuestra tierra sea cada año más fértil, y, en ese proceso de comprensión, todos vamos profundizando, al igual que en la elaboración de un zumo excelente como es La Cultivada. Es una dedicación llena de contenido y de vida.

-¿Cómo has visto evolucionar el sector ecológico?
-Desde que comencé en 2007, ha habido un cambio considerable. Hay cada vez más público que demanda alimentación saludable, a pesar de que la normativa vigente siga sin penalizar al que contamina. Los que protegemos el medio ambiente y potenciamos la biodiversidad… debemos pagar a organismos de control para que certifiquen que estamos haciendo las cosas bien. Este es otro de los factores que inciden en el precio y que favorece indirectamente la venta del producto no ecológico. Ha habido evolución, sin duda, pero aún es superficial, y se asienta en un sistema que no respeta ni vela por la salud de los ecosistemas. Tenemos mucho que aprender hasta ser capaces de producir alimentos de forma responsable, sin dañar los suelos, los ríos, los insectos, los animales, los mares, y todas las maravillas que han sido puestas a nuestra disposición. Sabemos que esto es posible, tenemos la inteligencia y los medios a nuestro alcance para actuar con conciencia y conocimiento de causa. Fallamos en la voluntad, por falta de profundización. Otra cuestión sería la excelencia en el sabor del alimento ecológico. No todo lo ecológico tiene calidad organoléptica; son términos que a veces el público confunde. Aunque, a día de hoy, sigo pensando que un cultivo sin agrotóxicos es lo mínimo indispensable para hablar de calidad alimentaria.
 


LOS CLIENTES
-¿Quién compra vuestros aceites exquisitos?

-Nuestros clientes anteponen la alimentación a otras necesidades. Se interesan por la salud del medio ambiente. Además de importarle el sabor del alimento que consumen, tienen buen paladar, y nuestros aoves son muy valorados en ese aspecto. Nos valoran también por ser una empresa familiar, y por el trato cercano. Nuestro cliente mide sus elecciones de compra, teniendo en cuenta el impacto ambiental y social. También se interesa por el arte como expresión del alma humana. Nos valoran más en el exterior, donde a veces hay menos ruido circundante. El mercado del aove en España está muy opacado por prácticas de marketing provenientes de grandes industrias que se adueñan de los valores de los pequeños productores; algo parecido al greenwashing, que también tenemos que sufrir en el mundo ecológico.
 


-¿Qué hay detrás de La Cultivada que no sea aceite? ¿Historia? ¿Cultura? Háblanos de vuestra finca…
-El Molino de Santa Ana es una herencia de nuestros abuelos maternos. Hay una larga tradición olivarera a nuestras espaldas, y algunos de nuestros antepasados eran verdaderos amantes del olivo, aunque nunca hasta ahora se le había dado nombre a un aceite. Tampoco, hasta nuestra generación, había sido necesario este impulso del cultivo ecológico ya que los tiempos antiguos no lo demandaban, y la supervivencia de la Tierra no estaba en peligro. La naturaleza nos superaba... y el hombre no era tan ambicioso.  Hasta que un día llegó la tentación, y la solución milagrosa que nos permitiría “limpiar” la tierra de hierba en un pis pas, y el desarrollo de un mercado tan oneroso para algunos, y tan desastroso para el ecosistema. El tiempo presente y su problemática ambiental nos exige ser ecológicos, y mirar más allá de nuestros intereses particulares velando por las generaciones venideras. La Cultivada está dedicada a Palas Atenea, diosa mitológica femenina que nos inspira con su visión civilizadora. La Cultivada es un canto al conocimiento, se refiere a la tierra cultivada, a la persona cultivada, el alma cultivada, y a la importancia del cultivo interior para disfrutar de la vida en toda su plenitud. En nuestra finca, tenemos un molino de aceite del siglo XIX, con la típica disposición de cortijo andaluz, alrededor de un patio, y hecho en tapial, cal y teja curva. En la puerta hay una inscripción que dice “La Alegría nace del Cultivo. Atrévete a Cultivar”. Además del molino y los olivos, tenemos adelfas, carambucos (Acacia horrida Willd), encinas, jacaranda, quejigos (Quercus faginea), retama, lentisco, cipreses, azufaifos, naranjos, limoneros, granados, algarrobos, paraísos (Elaeagnus angustifolia), un árbol del amor, palmeras, rosales, higueras, lavanda, tomillo, laurel, gitanillas, geranios, buganvillas, acebuches, coscoja (Quercus coccifera), y morra (Cynara tournefortii)... entre otras tantas especies. Tenemos un huerto experimental donde cultivamos una variedad antigua de ajo toscano, que es parte de un proyecto de investigación universitario. Tenemos una balsa realizada con técnicas de bioconstrucción, desde donde almacenamos agua de lluvia que canalizamos para regar los olivos. Hay gallinas; caballos, un burro; y una mastina llamada Noche que acaba de dar a luz a doce preciosos cachorros. Realizamos prácticas biodinámicas, y estamos comenzando nuestra colaboración con Olivares Vivos en aras de aumentar la biodiversidad de la finca. Además de otros cultivos en ciernes que te contaré en la próxima conversación, si Dios quiere…
 


VIDA RURAL
-¿Cada vez hay más personas que empiezan a valorar la vida rural y los productos que de ella nacen?

-Sin duda, está creciendo mucho el interés por lo rural. La pandemia ha sido un impulso para ello, porque nos hemos podido parar a reflexionar, y la capacidad de reflexión es quizás lo único que puede salvarnos. Nos asombraríamos de la clarividencia a la que podemos llegar si todos ejercitamos la inteligencia al máximo, poniendo en práctica nuestra verdadera naturaleza, y yendo más allá de lo meramente material…

P. Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


 
MÁS INFO
Web: lacultivada.com
Email: hola@lacultivada.com
Teléfono: +34 667 725 825
Dirección:
Calle Reyes Católicos 11, 41001, Sevilla
Cortijo Molino de Santa Ana, Fuente Palmera, Córdoba.
IG: https://www.instagram.com/lacultivada/
FB: https://www.facebook.com/lacultivadaaceitedeolivavirgenextra

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BIOCULTURA BCN/EL SECTOR “BIO” MUESTRA SU FUERZA EN CATALUNYA/Cerca de 50.000 personas han participado en la feria ecológica más esperada https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcnel-sector-bio-muestra-su-fuerza-en-catalunyacerca-de-50000-personas-han-participado-en-la-feria-ecologica-mas-esperada Domingo 08 de Mayo de 2022, 13:05-/-08-05-2022 VidaSana


Durante cuatro días, el sector ecológico ha mostrado su fuerza, su vigor y su dinamismo en el Palau Sant Jordi de la mano de BioCultura BCN 2022. Pasillos rebosantes de público, salas llenas, gente comprando a tutiplén, expositores satisfechos, degustaciones por doquier…

Una vez más, tanto en Catalunya como en el resto del estado, el sector ecológico ha demostrado que es el presente y que es también el futuro y que, mientras a otros sectores les afecta más la crisis, la nueva edición de BioCultura BCN ha corroborado que el sector orgánico es más resistente y perdurable que los sectores petroadictos y extractivos, cada vez más al vaivén de los acontecimientos de la economía global.
 


ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA, LOCAL, ARTESANA…
Para Ángeles Parra, directora de la feria y presidenta de la entidad organizadora, Vida Sana, “teníamos muchas ganas de volver a una feria alegre tras la pandemia. Ha sido un placer que expositores, profesionales y consumidores se hayan vuelto a dar la mano y conocerse de tú a tú, de forma presencial, in situ”. Parra señala que “tenemos que volver a insistir en que no podemos dejar el sector ecológico en manos de la gran distribución. Nosotros apostamos por una alimentación ecológica, local, lo más artesana posible, más vegetal que animal, etc. Es la mejor alimentación para nuestros organismos y para el planeta. Pero también es la mejor para nuestra eco-nomía”.

 


ACTIVIDADES PARALELAS
La mayoría de las salas de BioCultura BCN 2022, con sus actividades paralelas, han sido un hervidero de personas ávidas de disfrutar aprendiendo a conocer nuevas propuestas ecogastronómicas, a tratarse la piel de una forma inocua… El showcooking ha mostrado llenos rotundos, igual que el showroom de ecoestética. La novedad del año era El Manicomio, una sala coordinada por el equipo de "The Ecologist", que ha concentrado las propuestas culturales de la feria: debates de altos vuelos, presentaciones de libros, conciertos de primera categoría, sesiones de relajación a la hora de la siesta y hasta pases de películas de ecología profunda e inmersiva…
 


EL FUTURO
Para Ángeles Parra “esta edición ha certificado que el sector ecológico es el futuro, pero que es también el rabioso presente. Nuestro sector tiene un público fiel y asiduo y resistimos mejor las crisis que otros sectores que cuentan con el apoyo institucional. Algunos de los debates de El Manicomio han mostrado que tenemos la tecnología y las soluciones para una transición alimentaria, energética y social hacia un mundo más justo y más sostenible. Ahora, sólo falta que políticos, instituciones y empresas se acaben de dar cuenta y que no sigan apoyando a un modelo ya obsoleto que está poniendo al planeta al borde de un gran colapso. Este modelo muestra una senectud totalmente aberrante y ya es hora de despertar y de apoyar de todas las maneras posibles a los que no contaminan y a los que están tirando la sostenibilidad verdadera hacia adelante. Podemos y debemos hacerlo. Es urgente. No tenemos tiempo. Es hora de actuar. El sector ecológico, en su conjunto (alimentación, renovables, etc.), merece apoyo fiscal, desmantelación de trabas burocráticas y grandes campañas de información en los medios públicos que sean campañas realizadas desde estos sectores”. Y añade: “la producción ecológica es la única certificación que responde a un Reglamento oficial, la única que, por tanto, puede ostentar en su etiquetado el sello de ecológico. Hay que huir de muchos términos como sostenible, natural, etc. que es simplemente un reclamo publicitario”.
 

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PREMIOS EN NEGATIVO/ECOLOGISTES EN ACCIÓ CONVOCA LOS GALARDONES "ÀTILA CATALUNYA 2022”/Propón un candidato de forma online https://vidasana.org/noticias/premios-en-negativoecologistes-en-acci-convoca-los-galardones-tila-catalunya-2022propon-un-candidato-de-forma-online Miercoles 04 de Mayo de 2022, 11:53-/-04-05-2022 VidaSana


Con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebrará el próximo 5 de junio, Ecologistes en Acció de Catalunya ha convocado los Premios Àtila. Con estos premios se distingue a las personas, organizaciones o proyectos que en los últimos doce meses hayan destacado más por su contribución a la destrucción del medio ambiente.

El Día Mundial del Medio Ambiente fue establecido por la Asamblea General de Naciones Unidas en 1972 coincidiendo con la primera cumbre mundial sobre medio ambiente: la Conferencia de Estocolmo sobre el Medio Ambiente Humano. Las finalidades de este evento anual son aumentar la conciencia medioambiental y fomentar la acción global en la protección del medio ambiente.

DISTINGUIR Y DENUNCIAR
Por este motivo, Ecologistas en Acción convoca los Premios Àtila Catalunya, que tienen como objetivo "distinguir y denunciar a aquellas personas, entidades o proyectos que hayan destacado más por su contribución a la destrucción del medio ambiente".

3 DÉCADAS DE PREMIOS
Los premios, que se concedieron por primera vez hace 30 años, en 1992, coincidiendo con la Cumbre de la Tierra de Río de Janeiro, tienen dos categorías llamadas “Átila” y “Caballo de Átila”, y cualquier persona puede dirigir a esta asociación y proponer la nominación de algún individuo o ente jurídico, detallando sus “méritos”. Los nominados podrán participar en cualquiera de las secciones de las que constan los premios: actuación más bárbara, tontería más destacable, más presunta malversación de fondos públicos o privados para la destrucción de la naturaleza y más chapuza.

PROPÓN DE FORMA ONLINE
Las nominaciones se pueden hacer online, en la dirección https://www.ecologistasenaccion.org/242/premis-atila-catalunya/  hasta el día 31 de mayo (incluido). La decisión del jurado se dará a conocer el próximo 4 de junio, víspera del Día Mundial del Medio Ambiente.

Redacción

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ÁRTICA BIO-COSMÉTICA/Estela Cuadrado: “La utilización de ingredientes naturales y ecológicos ha sido la piedra fundacional de nuestro proyecto” https://vidasana.org/noticias/rtica-bio-cosmticaestela-cuadrado-la-utilizacion-de-ingredientes-naturales-y-ecologicos-ha-sido-la-piedra-fundacional-de-nuestro-proyecto Martes 03 de Mayo de 2022, 12:46-/-03-05-2022 VidaSana


Estela Cuadrado es una enamorada de la naturaleza. Desde que tiene memoria disfruta del paisaje que rodea su pueblo ubicado en Toledo y durante la carrera de Ingeniería Agrícola descubrió su pasión por la botánica y la química. Empezó su andadura profesional especializándose en la gestión de la seguridad a todos los niveles: control del medio ambiente, control de calidad de los productos y prevención de riesgos. Una vez realizados los másters en Dermatología y Dermofarmacia, fundó Ártica Bio-Cosmética para crear productos de cosmética ecológica con los mejores ingredientes naturales a su alcance.
 
Desde su creación, la marca ha ido evolucionando e introduciendo nuevos productos adaptados a los distintos tipos de piel y problemas dermatológicos, siempre con algo en común: el respeto por la naturaleza, los animales y las personas. La calidad, eficacia y pureza de sus productos le han llevado convertirse en una de las principales empresas del sector cosmético de nuestro país, que, además, cuentan con la máxima categoría de la Norma Biovidasana Categoría I: Ecológico en todos sus productos. Por otro lado, el entorno mágico en el que se desarrollan sus productos, un laboratorio en un pequeño pueblo de la provincia de Toledo, hacen de ellos un concentrado de naturaleza muy especial.
 
-¿Qué es ártica Bio-Cosmética?
-Ártica nace en 2015 como resultado de un largo proceso de investigación, combinando ingredientes botánicos de flores y plantas con recetas que potencian su eficacia. Hemos creado una línea de más de 30 productos para el cuidado facial y corporal, saludables y libres de sustancias tóxicas o cuestionables. Nuestro laboratorio cumple con el reglamento CE1223/2009 para productos cosméticos.
 

 

 COSMÉTICA CERTIFICADA
-¿Por qué os decantasteis por el sector ecológico certificado?

-La utilización de ingredientes naturales y ecológicos ha sido la piedra fundacional de nuestro proyecto. Se ha demostrado, que el 60 % de las sustancias que aplicamos en la piel se asimila por nuestro organismo. En nuestro entorno abundan olivos, jara, romero, plantas que aportan unas cualidades sanadoras a nuestro cuerpo. Cómo todos nuestros productos son concentrados de extractos vegetales, sin ningún relleno que no aporte beneficios, ni siquiera agua, ha sido un paso coherente solicitar la certificación ecológica.

-¿Quién os certifica y por qué? ¿Cada vez el público valora más estos avales seguros?
-Bio-Inspecta, la certificadora española más importante y exigente en este sector, avala que toda nuestra gama se produce según la norma de BioVidaSana.  Ártica se somete a su sistema de procedimientos y cumple las medidas de control según ISO/IEC 17065, que garantiza la trazabilidad de todos los ingredientes. Para obtener esta certificación, un mínimo del 90% de los ingredientes debe provenir de la agricultura ecológica. Al utilizar exclusivamente ingredientes ecológicos, Ártica es el primer laboratorio de España que ha obtenido la distinción especial EcoPlus para todos sus cosméticos. Creemos firmemente que el público valora la garantía otorgada por una entidad externa de la autenticidad de los elementos empleados.
 

 
EL SECTOR
-¿Cómo ves el sector de la cosmética ecológica certificada en España? ¿Hacia dónde se dirige?

-Desde hace años observamos una concienciación de los consumidores a favor de productos naturales. Por consiguiente, cada vez hay más fabricantes de cosméticos que destacan la utilización de ingredientes naturales en sus fórmulas. Sin embargo, en Ártica hemos puesto el listón más alto: utilizamos solamente ingredientes naturales, y todos ellos provenientes de la agricultura ecológica.

-¿Qué dirías que diferencia a los productos de vuestra empresa de otros productos de otras firmas afines dentro del sector ecológico?
-En primer lugar, la filosofía de Ártica se concreta en la utilización de las partes más beneficiosas de las plantas en su estado más puro y su procesamiento con técnicas suaves que respetan sus principios activos. En segundo lugar, y nos menos importante, nuestro sector exige que cada producto muestre con total transparencia su composición en el etiquetado, el llamado INCI (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients). Esto facilita la comprobación por parte del consumidor, que puede conocer la lista completa de ingredientes clasificados en función de la cantidad incluida en el producto, de mayor a menor.  La obtención por parte de Ártica de la categoría especial “EcoPlus” confirma la pureza y honestidad de nuestros cosméticos.
 


EL OBRADOR Y LA ZONA
-¿Dónde está afincada vuestro obrador y qué os inspira de esa zona?

-Nuestro laboratorio está ubicado en el pueblo de Mejorada, cerca de Talavera de la Reina, rodeado de naturaleza, cuyo sosiego inspira la investigación de cosmética respetuosa con el medio ambiente. Por otra parte, Mejorada tiene muy buenas comunicaciones y accesos cómodos para todos los colaboradores y proveedores. Aquí hemos podido realizar nuestro sueño de ayudar a las personas en mantener un cuidado saludable con efectos visibles: una piel sana y luminosa es el espejo del bienestar del cuerpo y del alma.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


MÁS INFO
Web: articabio.es
RRSS: Facebook e Instagram @articabio
Mail: info@articabio.es
Teléfono 611455255
Dirección: Calle Cruz, 3 – 45622 Mejorada – Toledo
 
Premios por ORGANIC CLEAN AWARDS
*2019 – Finalista a la mejor MARCA orgánica española
 
Premios de PRODUCTO:
Mejor Agua Micelar 2020 (para piel madura)
Mejor Crema de mano 2020 (de aguacate)
 2020 – Mejor jabón para pieles sensibles 2021 (jabón solidario)
Mejor crema corporal 2021 (de caléndula)
2021 – Mejor crema corporal 2022 (de caléndula)
Mejor crema de manos y pies 2022 (de aguacate)
 

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THE GARDEN OF PEACE/Francesco Serafini: “El olivo es símbolo de paz y tolerancia y estímulo para el conocimiento y el intercambio” https://vidasana.org/noticias/the-garden-of-peacefrancesco-serafini-el-olivo-es-simbolo-de-paz-y-tolerancia-y-estimulo-para-el-conocimiento-y-el-intercambio Martes 03 de Mayo de 2022, 12:44-/-03-05-2022 VidaSana
Inauguración del primer jardín de olivos en España
 


Francesco Serafibi está al frente de The Garden of Peace, una asociación que está plantando jardines de olivos por la paz, la tolerancia y el respeto entre culturas distintas. La próxima actividad de la asociación tendrá lugar el próximo 10 de mayo y consistirá en un seminario titulado "Olivar y CO2, el olivo como parte de la solución al cambio climático". En este evento, resultado de la colaboración con el Ayuntamiento de Cogollos de la Vega y el Instituto Emilio Muñoz, distintos expertos invitados explicarán a los estudiantes el papel de sumidero de carbono del olivo.
 
-¿Qué es The Garden of Peace?

-The Garden of Peace (www.thegardenofpeace.org) es una asociación sin ánimo de lucro, fundada en Madrid en 2021, que pretende crear iniciativas de solidaridad social, promoviendo una relación estrecha e interdependiente entre la naturaleza, la paz y el desarrollo en todos sus ámbitos: medio ambiente, trabajo, historia, memoria de las civilizaciones mediterráneas y nuevas relaciones multiculturales y multirraciales entre los pueblos como testimonio de paz y tolerancia entre ellos.
En un momento de gran incertidumbre, este símbolo universal de paz, sabiduría y armonía, expresión de una civilización milenaria enraizada en el Mediterráneo, representa nuestra sólida identidad. Un producto extraordinario y un territorio único se promueven al unísono en torno al olivo y a través del conjunto de conocimientos y oficios asociados a él. El olivo y sus productos son, por tanto, un elemento de identidad que hay que proteger, salvaguardar y difundir porque nos recuerdan quiénes somos. No hay que olvidar que el olivo ha sido tan importante para la evolución y desarrollo de las diferentes culturas de la cuenca del Mediterráneo, que las tres religiones monoteístas, judía, cristiana y musulmana, lo mencionan en los tres libros sagrados, el Antiguo Testamento, el Nuevo Testamento y el Corán, identificándolo como una planta de paz y para la paz. Sin embargo, si tuviéramos que definir la asociación en tres conceptos, serían estos:
The Garden of Peace como “embajador”, porque el olivo es sinónimo de paz y fraternidad entre los hombres. Un hilo de oro que "habla" de tolerancia, generosidad, caridad y altruismo. Un embajador que puede unir a nuestros países hablando de cooperación y colaboración. The Garden of Peace como “oportunidades”, porque el olivo simboliza la conciliación; una maravillosa reconciliación entre las personas para conocerse y apreciarse, crear actividades multilaterales en cooperación con todos los países que se han unido al proyecto, oportunidades para crecer juntos. The Garden of Peace como “desarrollo”, porque la asociación pretende llevar a cabo desde pequeños y medianos proyectos de desarrollo local, hasta encuentros y seminarios sobre temas prioritarios para la zona. El desarrollo del territorio en términos de medio ambiente, paisaje turismo, y, por qué no, comercio.
 


Jardín de olivos en Cogollos de la Vega, Granada

 
LA IDEA
-¿Cómo surgió esta idea?

-Yo vengo de un pequeño pueblo italiano que se llama Paciano. La etimología del nombre Paciano viene de “paz de Jano”. Jano Bifronte era un antiquísimo dios romano que podía ver el pasado y el futuro. Paciano por lo tanto es pueblo de paz. A esto se añade el hecho que yo he trabajado 23 años en Madrid en el Consejo Oleícola Internacional - COI (https://www.internationaloliveoil.org) siendo jefe del Departamento de investigación desarrollo y medio ambiente. El COI es un organismo intergubernamental que, bajo los auspicios de Naciones Unidas, administra el Convenio internacional sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa. Por tanto, unir un pueblo que habla de paz con el árbol de la paz nos pareció algo único, y así empezó todo, en un paseo en el pueblo de la paz. Luego, el interés mostrado por parte de otros países y de organizaciones internacionales ha hecho que, de un jardín nacido por puro romanticismo, se creara una asociación que lleve este mensaje de paz a todos los países que quieran unirse.
 


-¿Y qué es Jardines por la Paz?  ¿Cómo son los olivos que vais a plantar?
-El objetivo principal de este proyecto es crear unos Jardines de la Paz con olivos de variedades representativas de la cuenca mediterránea, pensando en el olivo como catalizador de las culturas mediterráneas, símbolo de paz y tolerancia, estímulo para el intercambio cultural a través del cual podemos conocernos y reconocernos, sobre todo en este momento en el que la intolerancia y la violencia están tomando el relevo de la ética y la paz entre los hombres. Son 21 variedades de olivo autóctonas originarias de 21 países de la cuenca del Mediterráneo y no solo. Estas variedades, presentes en el Banco Mundial de Germoplasma del Olivo de la Universidad de Córdoba, han sido multiplicadas por personal competente y puestas en un invernadero especial para que crezcan y puedan ser posteriormente enviadas a los países que se adhieren al proyecto, acompañadas naturalmente de un certificado fitosanitario que documenta el estado sanitario del material vegetal enviado. Los distintos lugares interesados pueden albergar estas colecciones y ser así los protagonistas de una historia antigua y mística que habla de paz. El "nacimiento" del Jardín de la Paz es una oportunidad para construir un clima social de solidaridad y unidad y para oponerse a todo tipo de intolerancia y violencia. Como en un abrazo imaginario alrededor del olivo, podemos reunirnos y alimentar un renovado espíritu de cooperación. Las perspectivas operativas y de desarrollo son múltiples y pueden incluir oportunidades de formación y sensibilización en el medio ambiente, la cultura, el turismo y otros muchos ámbitos, creando verdaderos "puentes" entre diferentes naciones y pueblos.
 
LA EVOLUCIÓN DEL PROYECTO
-¿Esos jardines de olivos son ecológicos?

-Estos jardines no son plantaciones destinadas a la producción de aceite o de aceitunas de mesa para fines comerciales. De hecho, los ayuntamientos, las municipalidades, los organismos nacionales o internacionales que se adhieren al proyecto… firman un acuerdo con la Asociación donde se comprometen a no utilizar estas variedades con fines comerciales o políticos, sino con fines didácticos o turísticos. Son parcelas relativamente pequeñas, cuidadas normalmente por estudiantes o por personal cualificado. Se utilizan menos o incluso ningún recurso artificial, como pesticidas o abonos químicos, se controla el uso de agua de riego y todo eso, para que el jardín sea lo menos posible dañoso para el medio ambiente.
 


-¿Qué jardines hay construido ya y cómo está evolucionando el proyecto?
-Dos Jardines de la Paz ya han sido plantados: uno en Italia, en Paciano, pequeño pueblo de Umbría, y otro en España, en Cogollos de la Vega, pueblo que domina el valle de Granada. Los alcaldes de estos dos municipios se reunieron en abril en Paciano, para reflexionar sobre ideas de cooperación y posibles actividades que en el futuro podrían unirlos en sinergias útiles para el desarrollo de ambos territorios y sentar las primeras bases de un futuro hermanamiento. Grecia es el tercer país que se ha unido y forma parte ahora de este hilo dorado que la asociación está tejiendo en la cuenca mediterránea para unir los países en favor de la paz, de la tolerancia y de la cooperación. En abril, el comité directivo de la Asociación viajó a Grecia donde firmó dos acuerdos para la instalación del tercer Jardín nacional de la Paz en Trifylía (Peloponeso), y del primer Jardín internacional de la Paz en Creta, en el Instituto Agronómico Mediterráneo de Chania CIHEAM-IAMC (https://www.ciheam.org).  Otros países ya han expresado su interés en adherirse a esta iniciativa y la asociación está trabajando con varios interlocutores en Francia, Marruecos, Argelia y Túnez entre otros. El comité directivo de la Asociación viajará próximamente a Jordania,  para presentar la iniciativa en el marco de un seminario internacional organizado el 9 de junio por el Consejo Oleícola Internacional. La próxima actividad de la asociación The Garden of Peace tendrá lugar el próximo 10 de mayo y consistirá en un seminario titulado "Olivar y CO2, el olivo como parte de la solución al cambio climático". En este evento, resultado de la colaboración con el Ayuntamiento de Cogollos de la Vega y el Instituto Emilio Muñoz, distintos expertos invitados explicarán a los estudiantes el papel de sumidero de carbono del olivo.

P. Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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SUSTANCIAS TÓXICAS EN LA UE/LA INDUSTRIA QUIERE SABOTEAR LOS PLANES DE LA UE PARA ELIMINAR PRODUCTOS QUÍMICOS PELIGROSOS/Hogar sin Tóxicos se moviliza https://vidasana.org/noticias/sustancias-txicas-en-la-uela-industria-quiere-sabotear-los-planes-de-la-ue-para-eliminar-productos-qumicos-peligrososhogar-sin-toxicos-se-moviliza Martes 03 de Mayo de 2022, 09:21-/-03-05-2022 VidaSana


El Consejo de la Industria Química Europea (CEFIC), que reconoce invertir anualmente casi 10 millones de euros en actividades de lobby ante instituciones europeas, ya ha empezado a movilizarse en contra de los planes de la UE para restringir miles de sustancias tóxicas.El responsable de Hogar sin Tóxicos, Carlos de Prada, advierte de que la industria buscará cómo mantener la llamada “sustitución lamentable”, es decir, que nuevas sustancias químicas sin evaluar debidamente… sigan reemplazando a las que se prohíben.

La Comisión Europea acaba de presentar esta semana su nuevo plan para restringir miles de sustancias tóxicas. Bruselas plantea una hoja de ruta en la que contempla una más rápida prohibición de sustancias tóxicas por grupos, y no una a una como hasta ahora, con el objetivo de reducir la exposición de las personas y el medio ambiente a productos químicos dañinos. Sin embargo, Hogar sin tóxicos advierte de que el camino no será sencillo. Tal y como señala su responsable, Carlos de Prada, “se anuncia una dura batalla, porque la industria química es una de las más poderosas de Europa y tiene un ejército de lobbistas que ya se están movilizando para intentar frustrar la que puede ser la mayor restricción de sustancias tóxicas que se haya visto hasta ahora”.

EL LOBBY FEROZ
El Consejo de la Industria Química Europea (CEFIC), que reconoce invertir casi 10 millones de euros al año en actividades de lobby vis-à-vis ante los funcionarios europeos[i], ya ha mostrado su inquietud, aportando previsiones que De Prada califica de “catastrofistas”, según las cuales más de 12.000 sustancias se podrían ver afectadas[ii]. Sin embargo, el European Environmental Bureau (EEB)[iii] estima entre 5.000 y 7.000 la cantidad de sustancias que podrían prohibirse para 2030. Para Carlos de Prada, “es una táctica que se repite cada vez que se anuncian medidas importantes, basadas en la evidencia científica, a favor de la salud y el medio ambiente, como ya ocurrió hace pocos años cuando la industria consiguió sabotear los planes para que la UE regulase de forma adecuada las sustancias que pueden alterar el sistema hormonal del organismo[iv]”. El responsable de Hogar sin Tóxicos advierte que “a la propuesta de la Comisión le espera un largo camino de trámites. Según estimaciones de entidades como Transparencia Internacional, decenas de miles de personas trabajan en labores de lobby ante las instituciones de la Unión Europea[v] y la industria química es uno de los sectores que más invierte en ello, así que habrá que estar muy encima para que se tengan en cuenta el interés general de la ciudadanía y la evidencia científica y no prevalezcan una serie de intereses muy particulares”.
 


“SUSTITUCIÓN LAMENTABLE”
En opinión de De Prada, a la industria puede molestarle mucho que el nuevo enfoque de la UE dificulte una de las estratagemas que ha venido usando más frecuentemente para burlar la debida regulación de las sustancias tóxicas: la llamada “sustitución lamentable”[vi]. Consiste en que cada vez que se consigue prohibir o restringir una sustancia tóxica, la industria echa mano de su reserva de sustancias de la misma familia que, al final, pueden acabar teniendo efectos perjudiciales análogos. “Como la hoja de ruta de Bruselas propone prohibir algunas familias de sustancias tóxicas y no limitarse a hacerlo con las sustancias una a una, puede dar al traste con ese truco de la industria que ha sido una auténtica lacra, ya que después de que se pueda tardar décadas en restringir una sola sustancia, al final se sustituía por otra parecida, y vuelta a empezar”, explica Carlos de Prada.
 


CAMBIO DE RUMBO
Para Hogar sin Tóxicos, esta hoja de ruta supone un cambio de rumbo que mejora unos procesos de control de las sustancias químicas que hasta ahora han sido lentos e ineficientes, y que solo han permitido regular un número muy escaso de sustancias tóxicas en comparación con las decenas de miles de sustancias químicas sintéticas en circulación.  Según el European Environmental Bureau, entre las sustancias que podrían acabar siendo restringidas si la industria no lo frustra destacan algunas como, por ejemplo, cloruro de polivinilo (PVC) [vii] y sus aditivos[viii]; PFAS[ix] para usos no esenciales (más de 4.700 compuestos diferentes[x] entre los cuales figuran compuestos asociados a diferentes problemas de salud[xi]); bisfenoles[xii] (un amplio grupo de más de 200 sustancias, de las que se ha visto que al menos 37 pueden tener propiedades de alteración hormonal[xiii], por lo que pueden causar efectos adversos a bajísimas concentraciones[xiv]); retardantes de llama[xv] (entre 50 y 100 sustancias[xvi]); sustancias tóxicas en productos de puericultura[xvii] (unas 1775 sustancias[xviii]); y tóxicos en pañales / pañales de un solo uso[xix] (decenas de sustancias[xx]).

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital



TOMA NOTA
[i] https://ec.europa.eu/transparencyregister/public/consultation
[ii] https://cefic.org/media-corner/newsroom/upcoming-eu-chemical-legislation-puts-europes-fourth-
[iii] https://eeb.org/the-great-detox-largest-ever-ban-of-toxic-chemicals-announced-by-eu/
https://docs.google.com/document/d/12NMPna_e2UBfSKmJaFFDWzjhsUy3r-ujhcl7r21mDRo/edit
[iv] Stephane Horel. Un asunto tóxico. Cómo el lobby de la industria química bloqueó la adopción de medidas contra los disruptores endocrinos. Corporate Europe Observatory (traducido al castellano por Ecologistas en Acción:  http://www.ecologistasenaccion.es/IMG/pdf/info_un-asunto-toxico.pdf)
Stéphane Horel. Endocrine disruptors:  The secret history of a scandal. Environmental Health News, 8 June 2016. http://www.environmentalhealthnews.org/ ehs/news/2016/june/endocrine-
Stéphane Horel and Stéphane Foucart. Chemical pollutants: French environment minister calls for disclosure. Environmental Health News, 8 June 2016. http://www. environmentalhealthnews.org/ehs/ news/2016/june/
Stéphane Horel. Endocrine disruptors: Brussels’ industry-linked scientists sow doubt. Environmental Health News, 8 June 2016. http://www.environmentalhealth news.org/ehs/news/2016/
[v] Transparency International. How many lobbyists are there in Brussels? Sept. 2016. https://transparency.eu/lobbyistsinbrussels/
https://corporateeurope.org/en/2020/09/will-eu-commission-stand-firm-
[vi] https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acssuschemeng.0c09435
[vii] Propuesto por la Comisión Europea.
[viii] Escasamente reciclable y muy problemático. En frecuente que contenga aditivos tóxicos como: ftalatos, compuestos perfluorados, retardantes de llama, bisfenoles, metales pesados…
[ix] Propuesto por 5 estados miembros: Alemania, Países Bajos, Suecia, Noruega y Dinamarca.
[x] Son las sustancias perfluoroalquilo y polifluoroalquilo. Altamente persistentes, han generado una ubicua contaminación del medio ambiente y el cuerpo humano. Pueden estar presentes en infinidad de productos tales como envases y envoltorios de comida rápida, revestimientos antiadherentes, tejidos hidrófugos y antimanchas, etc.
[xi] Diferentes sustancias de esta familia han sido asociados a efectos como: enfermedad tiroidea, incremento del colesterol, daño hepático, cáncer renal, etc. https://www.eea.europa.eu/publications/emerging-chemical-risks-in-europe
[xii] Propuesto por la Comisión Europea.
[xiii] https://www.hbm4eu.eu/hbm4eu-substances/bisphenols/
[xiv] Pueden estar presentes en plásticos como el policarbonato u otros, así como en resinas epoxi (presentes, por ejemplo, en el interior de latas de comida). La más conocida de estas sustancias es el bisfenol A, que ha sido asociado por la ciencia a múltiples efectos adversos sobre la salud.  Pero la ciencia ha encontrado que algunos bisfenoles que se han usado para sustituirlo --BPF, BPS, BPAF, Bisfenol Z (BPZ), Bisfenol E (BPE), Bisfenol B (BPB), etc.-- pueden ser problemáticos
[xv] Propuesto por la Comisión Europea.
[xvi] Se emplean en infinidad de artículos lo que genera una amplia exposición humana: muebles, colchones, tejidos, aparatos electrónicos, etc. Se usan con la finalidad de dificultar que ardan (aunque se ha discutido su eficacia). Han dado lugar a reiterados episodios de "sustitución lamentable" para evitar la regulación.  Muchas de estas sustancias son persistentes, bioacumulativas y tóxicas, habiendo sido asociadas a efectos como cáncer, toxicidad reproductiva, problemas de desarrollo neurológico y otros.
[xvii] Propuesto por la Comisión Europea.
[xviii] Se trata de sustancias asociadas a cáncer, mutación genética o daños en el aparato reproductor que pueden estar presentes en chupetes y juguetes para los dientes, productos para el baño, jabones, champús, cremas, materiales en contacto con alimentos, etc.
[xix] Propuesto por Francia.
[xx] Como: formaldehído, hidrocarburos aromáticos policíclicos, dioxinas y furanos, policlorobifenilos, … Sustancias que pueden causar efectos como: cáncer, toxicidad reproductiva, disrupción endocrina, inmunotoxicidad, sensibilización, etc.
 
Para más información, Elena Ávila (607.443.925)

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EUROPA/MEDIO AMBIENTE/Una gira de activistas de Brasil muestra la otra cara de la ganadería industrial y de los biocombustibles https://vidasana.org/noticias/europamedio-ambienteuna-gira-de-activistas-de-brasil-muestra-la-otra-cara-de-la-ganaderia-industrial-y-de-los-biocombustibles- Viernes 29 de Abril de 2022, 14:52-/-29-04-2022 VidaSana


Ha arrancado hace unos días la gira europea de tres activistas brasileños que, en las próximas semanas, se reunirán con representantes políticos españoles y de la UE para explicar los impactos de la importación europea de soja para pienso de animales y biocombustibles. La importación de materias primas y minerales a Europa tiene un impacto socioambiental devastador que acaba con la forma de vida —e incluso con la vida— de millones de personas. Esta gira dará testimonio de la situación que viven los pueblos indígenas y comunidades locales brasileñas tras tres años de presidencia de Bolsonaro, así como de la apremiante necesidad de proteger la biodiversidad y su patrimonio cultural. En Madrid, la delegación brasileña se reunió con el ministro Alberto Garzón el jueves 5 de mayo.
 
Una de las marcas históricas del Estado brasileño es el uso de las fuerzas de seguridad pública, muchas veces en alianza con actores privados, contra los pueblos rurales en general y, sobre todo, contra las organizaciones y movimientos sociales del campo que luchan por sus derechos. Las tierras indígenas constituyen la mayoría aplastante de las tierras que sufren intrusiones con violencia y agresiones. Desde el inicio del gobierno de Bolsonaro hasta el 2021 se produjo un gran aumento de la cantidad de familias que sufrieron invasión de sus tierras, el 206% respecto del 2018.
 
MUERTES DE CAMPESINOS
Toda esta violencia tiene mucho que ver con la importación a Europa de soja para piensos dirigidos a la ganadería industrial y para biocombustibles. La relación es evidente:  alrededor de dos millones de toneladas de soja procedente de tierras deforestadas (desde el año 2008) podrían llegar a los mercados europeos cada año. Del total de importaciones sojeras procedentes de Brasil que llegan a la UE, el 69% proceden de dos ecosistemas especialmente valiosos y vulnerables: la selva amazónica y la sabana del Cerrado. En este último ecosistema y en su área de transición, sin ir más lejos, es donde ocurrieron el 40,2% de los 2.276 casos de conflictos en el campo en el año 2020, según documenta la Comissão Pastoral da Terra. Unos conflictos que, en términos generales, se cobraron en Brasil la vida  de 109 personas durante 2021. Este año ya son 14 las personas asesinadas.
 

 
DENUNCIAS Y PETICIÓN DE APOYOS
Denunciar esta situación y conseguir apoyo institucional para detenerla es el objetivo de una gira europea de activistas de Brasil que comienzó en Madrid el 5 de mayo. Durante su estancia en España y posterior visita a Bruselas, denunciarán cómo las importaciones europeas, además de impulsar las emisiones derivadas del cambio de uso del suelo, la pérdida de biodiversidad y el aumento del riesgo de incendios forestales, aumentan el riesgo de acaparamiento de tierras, la violencia y otros efectos negativos hacia las comunidades indígenas y otras dependientes de los bosques.

Redacción
 

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CAMPAÑAS/MENUdaTIERRA Recetas tradicionales para frenar el cambio climático https://vidasana.org/noticias/campaasmenudatierra-recetas-tradicionales-para-frenar-el-cambio-climatico Viernes 29 de Abril de 2022, 12:35-/-29-04-2022 VidaSana


La Asociación Vida Sana ha sido una de las 27 entidades europeas elegidas para que el programa LIFE ONG cofinancie su propuesta. Esta convocatoria, destinada a entidades sin ánimo de lucro, tiene como objetivo aproximar a la sociedad europea el Pacto Verde Europeo, con proyectos que contribuyan a llevar a cabo algunas de sus estrategias. Montse Escutia explica las características de “MENUdaTIERRA”. Una muestra de recetas tradicionales, en ecológico, serán cocinadas en el showcooking de BioCultura BCN 2022 por el chef Alf Mota.

El proyecto MENUdaTIERRA quiere contribuir a la Estrategia “De la granja a la mesa” haciendo una reivindicación de la cocina tradicional española como herramienta para mejorar la salud de las personas, proteger el medio ambiente y frenar el cambio climático.
 

 
COCINA TRADICIONAL PERO EN “BIO”
¿Por qué la cocina tradicional? “Durante nuestra larga trayectoria en el sector de la alimentación ecológica hemos detectado cómo la tendencia a una alimentación saludable se ha ido imponiendo en la sociedad. El ‘problema’ que nos encontramos es que el discurso de llevar una vida saludable en un porcentaje abrumadoramente alto está lleno de contradicciones y, sobre todo, de obstáculos para adoptar una dieta sana. La gran mayoría de propuestas dietéticas saludables emplean ingredientes poco comunes en nuestro país, que requieren técnicas de cocina desconocidas en nuestra tradición y con alimentos que no son ecológicos, porque vienen de otras partes del mundo o consumen muchos recursos a la hora de ser cultivados”, señala Montse Escutia, responsable del proyecto.
“Con nuestra propuesta pretendemos facilitar a toda la población una opción de dieta sencilla, saludable, tradicional, de temporada, sostenible y deliciosa. Para que todo aquel que desee hacer un cambio de hábitos favorables para su salud tenga todas las facilidades que otros modelos de estilo de vida sano no ofrecen, y que pueda ver cómo su cambio también es un cambio beneficioso para el planeta y la salud de todas las personas que habitamos en él. Queremos ofrecer una alternativa que nos beneficie a todos y se mantenga a lo largo de toda la vida”, afirma Escutia.
 

 
RECETARIO TRADICIONAL “BIO”
“Para lograr nuestro objetivo estamos creando un recetario de platos tradicionales de nuestra cocina; con recetas de cada comunidad autónoma; teniendo en cuenta criterios medioambientales, con ingredientes locales y ecológicos, y que puedan gustar a todas las personas. Creemos que en los momentos que vivimos proponer opciones ‘inclusivas’; para todo tipo de consumidores; es la mejor forma de proteger nuestros recursos”, asevera Escutia. En BioCultura Barcelona se podrán degustar algunas de las recetas gallegas seleccionadas y cocinadas en el showcooking por el chef Alf Mota.
 


ACTIVIDADES EN BIOCULTURA

MENUDATIERRA. RECETAS TRADICIONALES PARA UN PLANETA SALUDABLE
Jueves, 5 mayo: 15h. Viernes, 6 mayo: 15’00h.  Sábado, 7 mayo: 19h. Domingo, 8 mayo:  18h. Lugar: Show Cooking
Margarita Roldán. Responsable proyecto LIFE MENUda-TIERRA de Vida Sana y CEO de Escuela Marga Roldán.
Alf Mota. Ecochef coordinador de los showcookings de BioCultura y responsable del recetario de cocina tradicional saludable del proyecto MENUdaTIERRA
Organiza: ASOCIACION VIDA SANA
www.menudatierra.eco

 




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BIOCULTURA BCN 2022/PRIMAVERA ECOLÓGICA/La gran feria del sector “bio” abre puertas el 5 de mayo https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcn-2022primavera-ecolgicala-gran-feria-del-sector-bio-abre-puertas-el-5-de-mayo Viernes 29 de Abril de 2022, 10:00-/-29-04-2022 VidaSana


La Consellera d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Teresa Jordà, presidirá la inauguración para apoyar al sector ecológico. La acompañarán Álvaro Porro, Comissionat d'Economia Social, Desenvolupament local i Política Alimentària de l’Ajuntament de Barcelona, y la directora de BioCultura y presidenta de la Asociación Vida Sana, Ángeles Parra. Tras la pandemia, con sus restricciones; y en medio de la crisis bélica y sus consecuencias en la economía mundial… vuelve BioCultura de forma presencial a BCN como un revulsivo para el sector “bio” para que no se detenga la buena y ascendente racha que ha seguido en los últimos años. Para Ángeles Parra, directora de la feria, “BioCultura significa un mundo en el que la ciudadanía toma las riendas de un consumo que, a falta de decisiones administrativas en cuestiones ambientales, se transforma en una herramienta para un gran cambio de paradigma hacia una sociedad más sostenible, más justa y más hermosa”.

En 2020, el mercado orgánico mundial representó más de 120.000 millones de euros.  España ya supera los 2.752 millones de euros y se sitúa en el 9º puesto mundial (en Catalunya son  991,72 millones de euros de volumen facturado). El consumo de alimentos ecológicos ha crecido un 17% en España, mientras que el gasto per cápita ha superado los 59’2 euros por persona al año (el gasto medio en la UE es de 101,8 euros/habitante/año). España es el principal productor ecológico europeo y el cuarto mundial en términos de superficie agraria dedicada a la agricultura ecológica con 2,44 millones de hectáreas (en Catalunya: 270.686 hectáreas). También sigue creciendo el empleo que se sitúa ya en cerca de 95.000 puestos de trabajo.
 


ACTIVIDADES DE BIOCULTURA BCN 2022
Las actividades de BioCultura son todo un manual para el cambio que nuestro planeta necesita…  Las salas de conferencias imparten de nuevo un sinfín de actividades relacionadas con cada uno de los sectores de la feria para que el sector siga desarrollándose como lo ha hecho en los últimos años. El showcooking ecogastronómico de nuevo nos acercará aromas, sabores y texturas… Habrá de todo, desde catas de quesos veganos, algas, pasando por probióticos, cocina ayurveda, licores, tés, talleres para evitar el desperdicio alimentario…  En el showroom de EcoEstÉtica habrá, también de todo: talleres de automaquillaje, sesiones de aromaterapia, presentaciones de productos, clases abiertas sobre cosmética erótica… Y, en todo momento, se hablará de comprender las certificaciones para luchar contra el desastroso “greenwashing” que utilizan las marcas convencionales para hacer pasar por ecológicos unos productos cargados de químicos mediante una publicidad y etiquetajes fraudulentos. En MamaTerra, los más pequeños de la casa se lo pasarán bomba y aprenderán a tener una alimentación sabrosa y saludable… y a respetar la Naturaleza. Charlas, mesas redondas, presentaciones, conferencias… BioCultura BCN 2022 es un hervidero de propuestas. Para descargar la GUÍA, pinchar aquí.
 


ECOACTIVISMO CULTURAL: EL MANICOMIO
Este año, BioCultura BCN cuenta con una llamativa novedad y una programación cultural de lujo y concentrada en la Sala 2. La sala lleva el nombre de “El Manicomio” y se anuncia como una programación “para locos muy cuerdos”. La dirección de BioCultura ha convertido la sala 2 en un coqueto café cantante en el que habrá conciertos (Idrissa Kora Trío, el rumbero Peret Reyes y su troupe, Burruezo & Nur Camerata), sesiones de relajación-siesta con flautas del mundo, interesantísimos debates (veganos versus ganaderos ecológicos extensivos, conservacionistas versus renovables, presentaciones de libros, pases de películas, sesiones de bailoteo para eliminar tensiones y estrés, con pinchadiscos insólitos… Para Ángeles Parra, “la cultura también forma parte de nuestra revolución. Sin música, sin alegría, sin la magia de la cultura, nuestra revolución no valdría la pena”.
 


300 EMPRESAS EXPOSITORAS
Participan en esta edición de forma presencial más de 300 empresas expositoras. La zona exterior está dedicada a la restauración, con una amplia gama de ecofoodtrucks (con una oferta gastronómica, ecológica, Km0 y, sobre todo, sabrosa). Ángeles Parra señala que “el sector ecológico sigue creciendo pero la crisis económica que se deriva de la crisis bélica nos está afectando a todos. Y este año, más que nunca, BioCultura BCN es un acicate para que no decaiga el consumo ecológico. Todos nos vamos a tener que abrochar los cinturones, pero no es necesario que comamos siempre productos de lujo. Es mejor que sean siempre ecológicos, aunque sean productos más modestos. Hay que cambiar el chip. Comer ‘bio’ no es más caro si aprendemos a llevar a cabo la transformación de la manera adecuada”.
 


UN CAMBIO NECESARIO Y URGENTE
Parra también señala que “la Humanidad se enfrenta a varios retos para los que necesitamos soluciones efectivas y urgentes. No solo es el cambio climático. Hay más… La sexta extinción (que ya está en marcha), el pico de la energía, el colapso económico, las crisis bélicas en diferentes puntos del mundo… Hay un mundo más bello, más justo, ecológico, saludable, armónico… Y está representado por BioCultura, que es, en definitiva, un manual de cambio para llegar a un paradigma que asegure la vida digna para las generaciones que han de venir”.

Redacción


BIOCULTURA BARCELONA 2022 EN CIFRAS
Palau Sant Jordi: espacio total 10.100 m2
300 expositores (2.250 m2 ocupados netos)
Previsión: 50.000 visitantes
Actividades presenciales: 260
ShowCooking: 37
Talleres de ecoestética: 33
Actividades infantiles MamaTerra: 14 propuestas

POR SECTORES
Agricultura y alimentación ecológica, 42% (aprox.  21.000 productos certificados)
Cosmética eco-natural certificada ,13%
Moda sostenible, 9%
Casa sana, 12%
Bienestar y salud, 12%
Ecoestilo de vida,    8%
EcoFoodTrucks, 4%

HORARIOS Y VENTA DE ENTRADAS OFICIAL
Las entradas pueden ser adquiridas a través de la web o bien en directo en la taquilla de la feria
Precios: Adulto: 3€ (jueves y viernes), 5€ (sábado y domingo) *Niños de 0 a 12 años: gratuito
* Profesionales del sector (gratuito previa inscripción online)
* Pase 4 días (solo online): 12€
El precio incluye la entrada a la feria y acceso libre a todas las actividades hasta completar aforo, excepto Jornada Bio2B, Seminario Auriculoterapia y Jornada Salud del Hábitat y Covivienda, que son gratuitas pero necesitan inscripción previa.
Y además: cada día se sorteará un lote de productos ecológicos valorado en 200€ y una estancia de turismo rural.
www.biocultura.org
 

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SALUD/ENFERMEDADES DE LA CIVILIZACIÓN/Nueve de cada diez ictus se podrían haber evitado https://vidasana.org/noticias/saludenfermedades-de-la-civilizacinnueve-de-cada-diez-ictus-se-podrian-haber-evitado Jueves 28 de Abril de 2022, 14:26-/-28-04-2022 VidaSana


Cada año, más de 100.000 personas sufren un ictus en nuestro país, de las cuales alrededor de un 50% quedan discapacitados o fallecen. De hecho, el ictus es la segunda causa de muerte en España, la primera causa de discapacidad en adultos de forma adquirida y la segunda de demencia. Según datos que maneja TKE Home Solutions, una compañía que produce salvaescaleras para el hogar, un 5% de los mayores de 65 años en España ha sufrido un ictus, de los cuales nueve de cada diez se podrían haber evitado con un estilo de vida saludable y gracias a una adecuada prevención de los factores de riesgo. Aquí algunos consejos para evitar esa patología.
 
Ictus en latín significa de golpe, de repente, por ello cuando se presenta lo hace de forma súbita y violenta. Consiste en una interrupción brusca del flujo sanguíneo cerebral, ya sea por la obstrucción de alguna de las arterias que irrigan el cerebro o por una hemorragia debida a la ruptura de un vaso sanguíneo encefálico. Las personas que sobreviven a un ictus tienen secuelas físicas relacionadas con la movilidad, la visión o el habla, así como trastornos del ánimo, cognitivos y de personalidad.
 
FACTORES DE RIESGO

Hay factores como la edad, el sexo o la zona donde se vive que influyen en la prevalencia e incidencia del ictus. Hace 15 años, en España, la prevalencia de ictus era de un 6% en la población de 70 años o más (7 % en hombres y 5 % en mujeres) y ocho de cada diez se producían en zonas urbanas. Actualmente, debido al excesivo envejecimiento que se avecina, la incidencia se incrementará aproximadamente un 35% entre 2022 y 2035.
 
LOS SÍNTOMAS
Es importante conocer los síntomas del ictus porque, a veces, pueden desarrollarse poco a poco, apareciendo y desapareciendo durante unos días. Cuando esto sucede, la persona podría no ser consciente de haber sufrido un ictus hasta que haya pasado mucho tiempo. Sin embargo, en otros casos, los síntomas pueden aparecer de repente y sin aviso. Cuando esto ocurre, las consecuencias suelen ser más graves. Algunos de los síntomas asociados al ictus pueden ser: incapacidad de hablar con claridad o entender a otras personas que están hablando; cefalea grave repentina que empeora al tumbarse o al cambiar de postura; somnolencia; pérdida de conocimiento; cambios en la audición, gusto y visión; cambios en la capacidad de sentir la temperatura, presión, o dolor; pérdida de memoria; desorientación y confusión; torpeza; dificultad para tragar; dificultad para escribir o leer; pérdida de equilibrio, mareos, vértigo; pérdida total del control sobre la vejiga o intestino; cambios de personalidad y de humor; visión doble o borrosa; etc. Las consecuencias y síntomas del ictus dependerán de la parte del cerebro afectada y cuánto se ha dañado el tejido y las células. También hay ictus que no causan ningún síntoma, conocidos como ictus silenciosos.
 

 
CONSEJOS
¿Y se puede hacer algo para reducir el riesgo de sufrir un ictus?. Los expertos de TKE Home Solutions dan unos consejos y recomendaciones para intentarlo. Nosotros añadimos algún detalle.
1. Hacer ejercicio
Un gran factor que reduce el riesgo de ictus es la actividad física realizada de forma relativamente frecuente y siendo constante a lo largo de la semana. Por ejemplo, realizar 30 minutos al día de ejercicios aeróbicos combate de forma considerable la hipertensión y aumenta la flexibilidad de las arterias que llevan la sangre al cerebro. En personas con sobrepeso, es recomendable llevar a cabo un plan de adelgazamiento combinando una disminución de la ingesta de calorías y un programa de ejercicio que ayude a disminuir el riesgo de accidente cerebrovascular. Se ha demostrado que practicar chi kung, terapia de origen chino basada en el control de la respiración, disminuye la hipertensión y sus trastornos relacionados, como el ictus. Por su parte, el yoga posee un dilatado currículum en cuanto a su contribución en la mejora de la salud vascular y neurológica. La práctica de asanas o posturas de yoga es muy recomendable como prevención del ictus y también como tratamiento posterior al mismo. El taichí está especialmente recomendado para conseguir ciertas mejoras en la recuperación.
 
2. Comer alimentos saludables
Es importante que la dieta siempre contenga frutas y hortalizas, ya que incrementar la ingesta de estos alimentos puede disminuir más de un 5% el riesgo de accidente cerebrovascular. Tragar un diente de ajo crudo cada día reduce el colesterol en la sangre, ejerciendo un efecto anticoagulante y relajando el músculo liso de las arterias. Las verduras crucíferas (coliflor, nabo, berro, etc.), las verduras de hojas de color verde y las frutas cítricas (naranja, limón, pomelo, mandarina...) también tienen efectos beneficiosos. Además, es importante reducir el índice glucémico aportando un alto contenido de fibra. Para ello son idóneas las legumbres y los granos enteros. Se recomiendan las grasas saludables con ácidos grasos omega-3 (como las de las semillas de lino y chía) y las grasas monoinsaturadas como la del aceite de oliva. Por tanto, hay que reducir a la mínima expresión las grasas saturadas, hidrogenadas y trans. Esto significa que no conviene ingerir carne roja todos los días, ni grasas hidrogenadas como las que se encuentran en muchos productos procesados, bollería industrial y helados. Por otro lado, es de vital importancia mantener en el organismo la cantidad necesaria de vitamina B12. Las personas que no consumen productos de origen animal deben encontrar la forma de tomar esta vitamina mediante algún suplemento alimenticio que se la proporcione, ya que una deficiencia de este nutriente puede incrementar la homocisteína en sangre que perjudica especialmente las arterias en las personas mayores. Frutas, verduras… Si son ecológicas, mejor.
 
3. Emplear la fitoterapia
La fitoterapia consiste en el uso de productos de origen vegetal para curar un estado patológico, o mantener la salud. Uno de los usos fitoterapéuticos más conocidos es el del ginkgo biloba. Las hojas de este árbol milenario son de gran ayuda a la hora de tratar la circulación sanguínea cerebral. Se ha demostrado que una de las propiedades es proteger el cerebro contra la lesión hipoxémica. Asimismo, se ha comprobado que el ginkgo es un excelente neuroprotector. Los principales beneficios de estas hojas son que ofrecen efectos venotónicos, es decir, que reducen la fragilidad de las venas, son vasodilatadoras, antihemorroidales y proporcionan efectos diuréticos. Además, está especialmente indicado para personas mayores porque constituyen un gran antioxidante. Se puede tomar como suplemento de la alimentación. Si el ginkgo es ecológico, mejor.
 
4. Eliminar el hábito de consumir alcohol
El aumento del riesgo de ictus debido al abuso de alcohol es prácticamente el mismo que el de otros factores de riesgo como la diabetes. Dejar el alcohol resulta muy beneficioso para el organismo ya que es uno de los principales causantes de la hipertensión. Tomar alcohol suele llevar implícito excederse del uso moderado y acabar generando todo tipo de problemas de salud. Por otro lado, las personas de la tercera edad deben tener en cuenta que hay que cuidar y proteger el cerebro para reducir la posibilidad de tener un ictus y precisamente el exceso de alcohol hace todo lo contrario.
 
5. Dejar el tabaco
El tabaco está directamente relacionado con el riesgo de sufrir un ictus. La nicotina, el monóxido de carbono y los gases oxidantes que tiene el tabaco aumentan la probabilidad de sufrir un ictus. La nicotina es una sustancia adictiva que hace que el corazón lata más rápido aumentando la presión sanguínea; el monóxido de carbono reduce la cantidad de oxígeno en sangre y los gases oxidantes y el humo aumentan la probabilidad de que se formen coágulos. De hecho, una persona que fuma 20 cigarros al día tiene seis veces más probabilidades de sufrir un ictus comparado con alguien que no fume.
 

 
ESTILOS DE VIDA
Leandro Palomo, responsable de Salud y Seguridad de TKE Home Solutions ha comentado: "Cuando se van ganando años, van aumentando las probabilidades de sufrir un ictus. Sin embargo, incluso en la tercera edad, es posible cambiar el estilo de vida por otro con hábitos más saludables que pueden disminuir radicalmente las probabilidades de sufrirlo, evitando sus secuelas e incluso su mortalidad. Por ello, animamos a todos a seguir estas recomendaciones ya que es importantísimo mantener una vida sana para evitar accidentes cerebrovasculares”.

Redacción

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ANETO/A. Beltrán: "El crecimiento de la venta de caldos ecológicos ha acompañado la buena marcha del mercado ‘bio’” https://vidasana.org/noticias/anetoa-beltran-el-crecimiento-de-la-venta-de-caldos-ecologicos-ha-acompanado-la-buena-marcha-del-mercado-bio Jueves 28 de Abril de 2022, 14:21-/-28-04-2022 VidaSana


Albert Beltran Cuyàs es el nuevo responsable de Productos Ecológicos en Aneto Natural, empresa especializada en la elaboración de caldos naturales, frescos, y ecológicos desde 2004, muy cerca ya de cumplir los 20 años. Albert es especialista en tecnología de los alimentos y dirección de áreas de negocio. Sus inicios profesionales en el mercado de la alimentación fueron muy ajenos al sector ecológico y a las posiciones actuales, hasta que se inició en el consumo de este tipo de productos y empezó a conocer el movimiento y valores que había detrás. Aneto estará en BioCultura 2022 BCN.

Se inició como consumidor, después abrió un establecimiento de alimentación, suplementación y cosmética ecológica, y finalmente tuvo la oportunidad en 2008 de entrar en un elaborador/distribuidor del sector gracias a Joan Picazos. Ha sido responsable comercial & marketing en Biocop, responsable de área en Biogran y, desde mayo del año pasado, responsable de ecológicos en Aneto Natural. Albert no es un ferviente lector, pero siempre consideró relevante tener conocimientos de derecho y filosofía. con el primero no se atrevió, pero ha convertido en una de sus aficiones la lectura de interpretaciones de textos filosóficos, cosa que contrasta con otra afición mucho más activa que es el deporte, y en especial la natación en aguas abiertas.
 


-¿Desde cuándo Aneto tiene una división de su producción en ecológico?
-Aneto es una empresa familiar fundada en el año 1965 que se dedicó durante muchos años al secado de jamones. En los 90’s empezó a ver comprometida su viabilidad industrial, y en 1998 se inició en una nueva línea de negocio de caldos naturales, a base de verduras y hortalizas frescas sin ningún tipo de aditivo. Los primeros caldos naturales salieron al mercado en 2002, y en 2004 Aneto dio un paso más y decidió producir también caldos naturales y ecológicos. Su principal objetivo ya no era solo producir recetas limpias, sino también que estas recetas se elaboraran con ingredientes limpios de transgénicos, herbicidas, fungicidas y pesticidas.

LA EVOLUCIÓN
-¿Cuál ha sido la evolución en todos estos años de vuestra producción?

-El crecimiento de la venta de caldos ecológicos ha acompañado el continuo crecimiento del mercado de alimentos ecológicos en general. Incluso en los peores momentos de la crisis de 2008, que en el sector ecológico afectó principalmente entre 2010 y 2012, los caldos y la mayoría de categorías pudieron mantener su crecimiento. Actualmente reapareció con la guerra en Ucrania, la crisis que subyace en nuestro modelo social y económico, ahora en forma de una terrible crisis humanitaria y geopolítica, que se suma al catálogo de crisis contemporáneas como la sanitaria, energética, climática, ecológica, democrática, financiera y que impactará de lleno en el sector alimentación, con sus derivadas sobre la dificultad de suministro y la inflación de precios. Sin duda todo ello tendrá consecuencias sobre el consumo durante este año. Veremos cual será la evolución de la venta de caldos, de momento no hay impacto objetivo con los datos publicados, pero sí se percibe mucha incertidumbre a nivel del pequeño comercio y en especial en el canal especializado de productos ecológicos.
 


-¿Pronósticos?
-El consumo de productos ecológicos es una tendencia al alza de forma permanente, salvo excepciones puntuales, como en la crisis de 2008 o en el 2021 donde se perdió crecimiento respecto a 2020, por el incremento de consumo en el hogar durante los estrictos confinamientos de la pandemia. Los caldos ecológicos siguen la misma tendencia que los productos ecológicos en general, e incluso pueden mejorarla gracias a otra tendencia al alza: la venta de productos que reducen los tiempos de cocina en el hogar: es el caso de los caldos, y en especial los de Aneto, ya que los tiempos de cocinado y los ingredientes son los mismos que utilizamos en casa.

EL PÚBLICO
-¿Crece el número de las personas interesadas por los alimentos ecológicos?

-Creo sin dudarlo que sí. De forma más subjetiva ya se intuye solo viendo en nuestro entorno más cercano: familiares y amigos que empiezan a incorporar en sus despensas productos ecológicos certificados. También cogen cada vez más protagonismo en conversaciones, y yo mismo recibo más consultas o petición de recomendaciones. Además, y de forma mucho más objetiva, hay informes del MAPA y el INE que indican que el consumo per cápita se ha doblado en los últimos 10 años. El último dato publicado de 2020 nos acerca a los 54€ por habitante y año, aunque lejos de los suecos, daneses, austriacos o suizos que gastan por encima de los 200€.
 


 -¿Vais a presentar alguna novedad este año en BioCultura BCN 2022?
-Ya nos conocéis, nosotros estamos encantados de hacer prueba de producto en las ferias, nos gusta conquistar y seducir con el sabor y la naturalidad de nuestros caldos. De momento no presentamos nuevas recetas, pero sí mostraremos un nuevo formato para el caldo de zanahoria. Tras ver el resultado con el caldo de alcachofa, lanzamos un pack de dos briks de zanahoria individuales de 250ML. Este formato facilita el consumo individual y su facilidad de uso, más adecuado para este tipo de caldos.
 


LA PANDEMIA
-¿Qué ha cambiado con la pandemia para Aneto?

-Como en muchas empresas, la necesidad de gestionar la pandemia ha restado tiempo y recursos para activar proyectos de índole más estratégica, algunos de ellos pospuestos, lo que significa que ahora quizás tenemos más proyectos de los que podemos atender, pero refuerza la proyección a nuestros puestos de trabajo y nos estimula para seguir trabajando con entusiasmo. Para Aneto el espíritu de equipo, cohesión, compromiso y orgullo de pertenencia han sido y siguen siendo factores clave de nuestro éxito, y durante la pandemia se hicieron esfuerzos por parte de todo el equipo, junto a los compañeros de recursos humanos, para no perder ni un ápice de esta esencia, lo que multiplicó el número de encuentros telemáticos y la incorporación de esta tecnología en todas las áreas de la empresa. Ahora seguimos teniendo reuniones y encuentros de trabajo telemáticos, tanto a nivel interno como externo, con clientes y proveedores, pero deseamos su evolución hacia un modelo más compartido con la presencialidad, y en ello estamos.

-¿Quién compra vuestros productos? ¿Cómo son vuestros clientes?
-La democratización del consumo de productos ecológicos certificados se está dando en todo el mercado de la alimentación y además de forma muy atomizada en distintos tipos de puntos de venta, lo mismo sucede con nuestros caldos certificados, pero con un destacado protagonismo de los supermercados, herbodietéticas y tiendas especializadas de producto ecológico. Trabajamos directamente con las principales cadenas de tiendas y con distintos operadores del sector ecológico que nos ayudan a distribuir nuestros productos en tiendas de todo el territorio nacional, incluido Baleares y Canarias. Pensamos que nuestra presencia es notoria, pero en todas las ferias, y en especial las de BioCultura, siempre recibimos quejas de consumidores que nos dicen “que no nos encuentran”, por lo que está claro que aún tenemos un largo camino por recorrer.
 


LAS COLAS DE BIOCULTURA
-¿Qué es para vosotros BioCultura? Son famosas las colas de personas pasando por vuestro estand…

-Para nosotros la BioCultura es un permanente homenaje al movimiento ecologista de nuestro país, al esfuerzo de unos pocos para convencer a unos muchos, de la necesidad de un cambio en la organización y estilo de vida de las sociedades más avanzadas, para no llevarnos por delante los recursos naturales y, al final, a todo el planeta. Las “Bioculturas” promueven todo tipo de bienes de consumo certificados, donde la alimentación va cediendo espacio a nuevos sectores como el de la cosmética, moda, menaje del hogar, turismo, etc., y todo ello para ayudar a empresarios y consumidores a ser más protagonistas del cambio hacia modelos socio-económicos más sostenibles. Aneto decidió en 2004 ser partícipe de este movimiento, desarrolló caldos ecológicos y al mismo tiempo incorporó nuevos compromisos: procurar que la mayor parte de los proveedores fueran locales, proteger variedades autóctonas, utilizar envases 100% reciclables, energías renovables, y participar en programas sociales. En las “Bioculturas” damos a degustar muchos litros de caldo, queremos conquistar a más consumidores. También buscamos notoriedad y visibilidad de marca a través del regalo de nuestras bolsas, lo que muchas veces provoca largas colas. Pero es cierto, también, que queremos transmitir nuestro apoyo a la organización y a todo el movimiento ecológico en general.

Pablo Bolaño
 

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TEXTIL SOSTENIBLE/INFINIT DENIM/Núria Nubiola: "Cada vez tenemos un público más variado” https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleinfinit-denimnuria-nubiola-cada-vez-tenemos-un-publico-mas-variado Jueves 28 de Abril de 2022, 14:16-/-28-04-2022 VidaSana


Núria Nubiola es licenciada en ciencias ambientales y CEO y cofundadora junto a Montse Bayén de Infinit Denim y Back To Eco. Infinit Denim estará en BioCultura BCN 2022 mostrando su producción en textil sostenible. En la foto, Núria Nubiola (derecha)… junto a Montse Bayén, otra luchadora del textil sostenible. Ambas dirigen la empresa.
 
-¿Qué es para ti InfinitDenim?
-Infinit Denim es en parte una batalla personal para demostrar que se pueden hacer bien las cosas en el mundo de la moda.  Cuando iniciamos esta aventura, decidimos hacerlo al 100% con nuestros valores: justicia laboral, circularidad, ecologismo, producción local y respeto animal. Hay momentos en que mantener estos valores es muy complejo, pero para nosotras el gran reto es inspirar y contagiar esos valores a otras marcas y proyectos y conseguir que la población transicione hacia ese tipo de consumo a nuestro lado.
 

 
CIRCULARIDAD
-¿Nos puedes hablar de cómo entendéis vosotras la circularidad en el textil?

-Entendemos la circularidad como la imitación de los ciclos biológicos que vemos en la naturaleza. Cuando diseñamos un producto, pensamos en cómo conseguir que todos sus materiales sean potencialmente reciclables y retornables a un nuevo ciclo de materiales. A su vez buscamos que los materiales que usamos hayan generado el mínimo consumo de recursos en su producción y que estos no contengan materiales que sean potencialmente tóxicos.  
 


-Háblanos de las razones por las que se puede afirmar que sois una empresa de textil sostenible…
-En nuestro caso, siempre empezamos hablando de los materiales… que fue nuestro origen en este mundo. Montse y yo venimos las dos del mundo ambiental y derivamos en el textil por el único objetivo de crear un proyecto donde poder reconvertir residuos. Nuestra materia principal de trabajo son los vaqueros posconsumo. Con los jeans que recibimos por diferentes fuentes creamos nuevas prendas y accesorios en nuestro taller social Back To Eco. En el proceso de corte de estos jeans, se generan residuos de tejido denim posconsumo con los que posteriormente creamos nuevos hilos y tejidos. Estos hilos se producen mediante un proceso industrial combinando los resto de jeans con otras fibras vegetales que o bien tienen certificación ecológica o son procedentes del reciclaje textil. Con este hilo hacemos variedad de tejidos y prendas como las que podréis ver estos días en BioCultura Barcelona. Esta  ropa contiene un 50% de material reciclado y un 50% de material orgánico, reduciendo así: consumo de agua, emisión de gases de efecto invernadero y el uso de agroquímicos, pesticidas, etc. Por otro lado, para completar nuestro catálogo de productos, usamos otros tejidos que no son autoproducidos pero que en todos los casos tiene algún tipo de certificación de sostenibilidad. Finalmente, el gran pilar diferenciador de nuestro trabajo es la producción local. Todas nuestras colecciones hasta hoy se consideran km cero porque se han producido en Catalunya y, cómo no, con materiales que no impliquen ningún tipo de explotación animal.
 

 

TEXTIL SOSTENIBLE
-¿Cómo ves el textil sostenible hoy en día en Catalunya y en el resto del estado?

-Otros ámbitos como la alimentación o el transporte han avanzado mucho en los últimos años, pero en el textil aún hay mucho por cambiar. El consumo sigue siendo exorbitado y asociado principalmente a grandes firmas con modelos de negocio y de producción muy poco sostenibles a nivel ecológico y humano. Cada vez somos más las marcas y las posibilidades de consumir local, ecológico, reciclado a precios más ajustados en el sector textil, por esto desde aquí animo a quien nos lea a apoyar aquellas marcas de ropa que estén alineadas con sus valores. Consumir menos pero mejor.
 


-¿Crees que se va comprendiendo lo que es la sostenibilidad aplicada a la industria textil por parte de la ciudadanía?
-Sí. En esto hemos notado un cambio en los últimos años. Cada persona que nos explica que ha cambiado su forma de consumir recientemente es una palmadita en la espalda que nos anima a seguir hacia adelante.  Cada vez hay más conocimiento, y más apariciones en medios hablando de moda sostenible, moda ética, etc. Y esto también ayuda mucho.  En lo que nos falta incidir es en el comprender que la sostenibilidad implica precios justos y que no se puede ser sostenible con camisetas ecológicas a 5 euros. Porque en la sostenibilidad no hablamos solo de materiales, hablamos de personas, cultura, entorno, economía… Un conjunto de factores que hacen que aquel proyecto sea “consciente” y “positivo” en todos sus ámbitos. Sentir que cuando estás vistiendo una prenda… llevas sobre ti los mismos valores en que tú crees.
 


EL PÚBLICO
-¿Quién compra vuestra prendas y por qué lo hace?

-Cada vez tenemos un público más variado. Te sorprendería ver la variedad de edades y perfiles que se acercan a nuestra tienda-taller. Pero diría que siempre hay una cosa en común:  las ganas de comprar algo con valor. Me gusta imaginar a la persona que compra nuestro producto pensando en la frase de Marie Kondo: solo conservar o comprar cosas que nos despierten alegría. Quizás en nuestro caso, diría la alegría de saber que estás comprando algo “bien hecho” en su sentido literal.
 


-¿El público sabe valorar, cada vez más, la producción local?
-Sí, las personas lo valoran, pero yo siento que, como marcas, aún nos falta mucho por explicar. Nosotras nos hemos marcado la meta de reforzar la comunicación en este sentido, explicar de forma clara y sencilla los beneficios asociados a la producción local y, sobre todo, en nuestro caso, ya que trabajamos con los residuos locales. Nuestras materias primas están en un 50% en origen porque proceden de residuos pre y posconsumer.  Es un dato muy representativo dentro del mundo textil donde las fibras se cultivan mayoritariamente en países de la otra punta del mundo.

Juan Carlos Moreno
Planeta Moda

 
 
MÁS INFO
https://infinitdenim.com/
 

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NOVEDADES/SECTOR ECOLÓGICO/Protéifine lanza una nueva gama de productos “bio” https://vidasana.org/noticias/novedadessector-ecolgicoproteifine-lanza-una-nueva-gama-de-productos-bio Jueves 28 de Abril de 2022, 14:12-/-28-04-2022 VidaSana


Con motivo del aumento de demanda de productos ecológicos, la oferta de productos biológicos no para de crecer. El cambio de hábitos entre los consumidores y la mayor conciencia ecológica de los españoles… ha llevado a los Laboratorios Ysonut, líderes europeos en el ámbito de la nutrición, a lanzar este mes su nueva línea “eco” en su gama de productos Protéifine, destinados a la pérdida de peso efectiva y saludable.
 

El pasado mes de febrero, la revista “Healthcare” publicó los resultados del estudio “Consumo de alimentos orgánicos y riesgo de obesidad”, donde se concluye que los alimentos orgánicos son más saludables y poseen mayor densidad nutricional. Según los resultados del estudio, el consumo de alimentos orgánicos reduce el riesgo de obesidad en alrededor de un 11%.
Los investigadores relacionan estos beneficios a varios factores y Laboratorios Ysonut, expertos en nutrición, revelan las cinco ventajas de los productos ecológicos que facilitan la pérdida de peso:
Sin conservantes artificiales. La exposición a pesticidas y antibióticos en la producción de alimentos convencionales es mucho mayor que en los alimentos ecológicos. Por ello, la ausencia de estos conservantes artificiales en este tipo de productos se relaciona con una menor cantidad de grasa abdominal y menor probabilidad de resistencia a la insulina.
Productos artesanales. La densidad nutricional de los alimentos orgánicos y productos artesanales juega a favor, al contener mayor cantidad de antioxidantes y mejor calidad de sus ingredientes.
Sin aromas químicos. Otro factor beneficioso de este tipo de alimentos es que no contienen aromas químicos que alteran y modifican el gusto.
Ovolacto Vegetariano. En una dieta que excluye la carne y el pescado. Este tipo de productos son una gran alternativa, ya que son productos elaborados con huevo, productos lácteos y alimentos vegetales.   
Ingredientes de proximidad. Por último, los consumidores de alimentos orgánicos son más conscientes de su salud y del planeta, así que acaban siguiendo otras tendencias como apostar por ingredientes de proximidad o reducir el uso de plástico.
 

 


LOS PRODUCTOS CONVENCIONALES SON OBESÓGENOS
Con el auge de los productos ecológicos, Ysonut presenta la nueva línea eco Protéifine, una gama comprometida con el bienestar de los consumidores y el planeta. “Esta nueva línea se compone de snacks dulces y salados para satisfacer las necesidades de quien sigue el Programa Protéifine. En este sentido, la línea es de producción eco-responsable, tiene un alto contenido de proteínas, fibra y bajo contenido de azúcar. Además, contienen semillas y granos como soja, lino, girasol, combinado con agua que proviene de manantiales”, señalan desde la empresa.
 

 
SNACKS VEGANOS
“Destacan los snacks salados, ya que son veganos, sin conservantes artificiales y con ingredientes ecológicos. Entre estos productos encontramos los crackers de curry y cúrcuma, crackers de cebolla caramelizada, crackers de semillas de girasol y avena o mini tostadas con semillas. Por otro lado, entre las opciones dulces, perfectas para los ovolactovegetarianos y sin aromas químicos, disponen de opciones como las Deliziosis sabor avellanas o sabor pistacho”, señalan desde la firma.
 
Redacción

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FUTURO A MEDIO PLAZO/CONVERTIR LOS ERIZOS DE MAR EN UN PRODUCTO ALIMENTARIO PREMIUM/Una posible salida para los acuicultores, pescadores y ecosistemas marinos del Mediterráneo https://vidasana.org/noticias/futuro-a-medio-plazoconvertir-los-erizos-de-mar-en-un-producto-alimentario-premiumuna-posible-salida-para-los-acuicultores-pescadores-y-ecosistemas-marinos-del-mediterraneo Jueves 28 de Abril de 2022, 14:08-/-28-04-2022 VidaSana
©GFCM/Urchinomics


Georgios Paximadis, experto en acuicultura de la Comisión General de Pesca para el Mediterráneo (CGPM) de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), responde a las preguntas sobre cómo la mejora de las huevas de erizo de mar puede impulsar la seguridad alimentaria y los medios de subsistencia, preservando al mismo tiempo los valiosos hábitats marinos de la región mediterránea. Esta propuesta podría hacerse en convencional y también en ecológico.

-¿Qué debemos saber sobre los erizos de mar en el Mediterráneo?
-El erizo de mar morado, Paracentrotus lividus, y el erizo de mar negro, Arbacia lixula, son las especies de erizos más comunes en el mar Mediterráneo. Viven en aguas poco profundas y, a menudo, comparten hábitats. El Paracentrotus es una especie comestible y se recolecta por sus huevas (la parte comestible de los erizos de mar y un nombre común para la gónada, el órgano encargado de la reproducción), mientras que la Arbacia no lo es, debido a que sus huevas son más pequeñas y a su sabor. Los erizos de mar son considerados una exquisitez en algunas zonas del Mediterráneo, sobre todo en su costa del norte. Además de su sabor único, las huevas son una buena fuente de proteínas de alta calidad, omega-3 y micronutrientes, y son bajas en grasas saturadas. Los erizos de mar son importantes para mantener saludables los ecosistemas marinos. Sin embargo, el estado general de las poblaciones de erizos de mar en el Mediterráneo es motivo de preocupación. Como precaución, a la espera de evaluaciones formales de stock, los erizos de mar deben considerarse en necesidad de conservación debido al impacto de la pesca y el cambio climático, entre otros. No obstante, su cantidad, propagación e impactos son diferentes en la región según las condiciones locales y la recolección. En Cerdeña, por ejemplo, las poblaciones de erizos de mar son escasas y están sujetas a una fuerte sobrepesca. En otras zonas, debido a la sobreexplotación de sus depredadores, el cambio climático y la contaminación, las poblaciones de erizos de mar van en aumento. Esto conduce a un sobrepastoreo de bosques de macroalgas y praderas de pastos marinos, convirtiendo estos ecosistemas productivos en "páramos de erizos" sin vida, similares a un desierto.

NUEVAS PROPUESTAS
-¿Qué está haciendo la CGPM en relación con los erizos de mar?

-La CGPM está trabajando con el Centro de Estudios Avanzados de Blanes (CEAB) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y Urchinomics para mejorar las huevas de erizo de mar en el Mediterráneo. Este proyecto piloto está siendo llevado a cabo por el CEAB en colaboración con los pescadores y la administración catalana y se centra en el potencial único de mejorar las huevas de Paracentrotus lividus y Arbacia lixula. La hueva se mejora en el laboratorio del CEAB en Blanes mediante el uso de un alimento formulado por Urchinomics, y se beneficia tanto del conocimiento de Urchinomics como del soporte técnico de la GFCM. Permítanme darles un poco más de contexto. Debido a la ausencia de depredadores, las poblaciones de erizos de mar aumentan y destruyen sus hábitats. Por lo tanto los erizos pasan hambre y sus huevas se reducen, perdiendo su valor comercial para los pescadores, pero también para los depredadores que se alimentan de ellas. Además, al ocupar el fondo marino, evitan que se recuperen los bosques kelp y las praderas marinas. Al eliminar estos erizos , mejorar sus huevas y convertirlos en mariscos de primera calidad, no solo creamos un nuevo manjar de mariscos, sino que también podemos ayudar a restaurar los bosques de algas marinas y las praderas marinas, que son ecosistemas críticos en el Mediterráneo. Además, en áreas donde los erizos han sido sobreexplotados, la mejora de las huevas ofrece una alternativa para satisfacer la demanda del mercado. Por eso es tan importante este proyecto. Es el primer proyecto de este tipo en la región mediterránea, que explora las perspectivas de la mejora de las huevas de erizo como una solución basada en la naturaleza que ofrece el sector acuícola para lograrlos Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Este proyecto aspira a mejorar la salud de los bosques marinos mediterráneos mediante el control del pastoreo excesivo de erizos cuando sea necesario; y a contribuir a la seguridad alimentaria y los medios de vida costeros, proporcionando alimentos más nutritivos e ingresos. Para saber más, les invito a seguir la Seafood Expo Global de Barcelona, el 26 de abril de 2022 (15.30, Hub Catalonia - Hall 2, Stand 2H501), un evento organizado por el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya y la CGPM, donde se presentará el proyecto.
 


RESTAURACIÓN
-¿Qué implica la mejora del erizo de mar? ¿Podría describir cómo sucede esto?

-La mejora restaurativa de huevas de erizo de mar consiste en eliminar de los páramos a los erizos que pastorean excesivamente; reubicarlos en sistemas acuícolas terrestres; alimentarlos con un alimento rico en umami, de origen natural y sostenible para hacer crecer sus huevas; y procesarlos para el consumo. Crear el valor más rentable desde un punto de vista económico y ecológico puede oscilar de 6 a 12 semanas desde la cosecha hasta el procesamiento, siendo un tiempo muy corto en comparación con las demás formas conocidas de acuicultura.

-¿Se mejora la hueva de erizo de mar en otras regiones?
-La idea de mejorar las huevas de erizo de mar no es nueva. Como concepto, ha sido explorado por científicos acuícolas durante décadas. Sin embargo, no es hasta 2021 en Japón que la mejora de huevas de erizo se ha convertido en una empresa comercial. Urchinomics está llevando a cabo pruebas y proyectos piloto en Australia, Canadá, Estados Unidos, México, Noruega, Nueva Zelanda y ahora en España, para ver si otras regiones también pueden comercializar y restaurar ecosistemas a través de la mejora de huevas de erizo.
 


ENSAYOS
-¿Están bien documentados sus beneficios en otras regiones?

-La extracción de erizos de los páramos para ayudar a restaurar los bosques de algas marinas y las praderas marinas está bien documentada, con décadas de investigación de los principales institutos de investigación marino de todo el mundo. La mejora de huevas de erizo ha sido validada en casi todas las especies comerciales de erizo en el hemisferio norte. Se están realizando ensayos para ver si el proceso también puede agregar valor a las especies de erizos en el hemisferio sur.

-¿Cuáles son las próximas etapas del proyecto conjunto de erizos de mar?
-Después de esta fase piloto inicial, el CEAB, Urchinomics y la GFCM ampliarán los ensayos de ambas especies de erizos de mar para aumentar la escala del proyecto y explorar más su potencial de restauración y generación de ingresos locales y ver si se pueden replicar en las aguas de Cataluña y el resto del Mediterráneo. Este trabajo se lleva a cabo en colaboración con los pescadores catalanes y el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de Cataluña.

Redacción

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COOPERATIVAS/CAMPAÑAS “REBIOLUCIÓN”/Molsa lanza su nueva campaña en BioCultura Barcelona https://vidasana.org/noticias/cooperativascampaas-rebiolucinmolsa-lanza-su-nueva-campana-en-biocultura-barcelona- Jueves 28 de Abril de 2022, 14:05-/-28-04-2022 VidaSana


La cooperativa de tiendas ecológicas Molsa lanzará su nueva campaña “Rebiolución” el día 8 de mayo en BioCultura Barcelona.  El domingo 8 de mayo a las 11h en la Sala 3 del Palau Sant Jordi se podrá escuchar a Ángeles Parra, presidenta de la Asociación Vida Sana y directora de BioCultura, y a Fernando Saz, de Ecologistas en Acción, entre otros, en la charla organizada por Molsa titulada “La Rebiolución: la cesta de hoy, la fuerza del mañana”.
 

 
En este evento la cooperativa de tiendas lanzará la Rebiolución, una campaña ideada para concienciar e incentivar el consumo de productos “bio”, favoreciendo la mejora de la salud de las personas y del planeta. Con esta campaña, Molsa pretende “defender el alimento ‘bio’ como tigres”, en palabras de Marta Mariné, responsable de comunicación de Molsa, “En Molsa si no es `bio’ no lo vendemos porque los pesticidas y los fertilizantes químicos no solo dañan la salud de las personas sino también la salud de la Tierra”.
 

 
CONTAMINANTES HORMONALES
En la sesión del día 8 de mayo, Fernando Saz, coordinador de Ecologistas en Acción en Catalunya, nos hablará sobre la importancia de hacer la Rebiolución por la salud. Nos explicará cómo los contaminantes hormonales presentes en la agricultura convencional afectan directamente a nuestro organismo y al medio ambiente. Aurora Serra, ingeniera agrónoma, nos explicará por qué hacer la Rebiolución es crucial para garantizar el bienestar del suelo y los millones de microorganismos que viven en él. Un suelo sano quiere decir menos erosión y más vida. Finalmente, hablaremos de la Rebiolución por el cambio climático y explicaremos porqué “bio” quiere decir más acción climática. Habrá tiempo para preguntea y respuestas.

Redacción
 

 
TOMA NOTA
Para saber más sobre la campaña Rebiolución visita www.rebiolucio.bio y sigue la cuenta de Molsa en Instagram @molsa.bio.
La cooperativa Molsa www.molsa.bio fue creada en 2016 y actualmente está formada por 16 tiendas localizadas en distintos puntos de Catalunya

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RETOS DE LA HUMANIDAD/UNA POBLACIÓN CADA VEZ MÁS ENVEJECIDA/Claves para envejecer con salud y bienestar https://vidasana.org/noticias/retos-de-la-humanidaduna-poblacin-cada-vez-ms-envejecidaclaves-para-envejecer-con-salud-y-bienestar Jueves 28 de Abril de 2022, 13:52-/-28-04-2022 VidaSana


Expertos y expertas en genética, geriatría, neurociencia, TIC y políticas de bienestar social identifican los principales desafíos del envejecimiento. Un texto de Anna Sánchez Juárez desde el departamento de comunicación de la UOC.

La población mundial envejece de forma acelerada: en 2050, una de cada seis personas tendrá más de 65 años. Este fenómeno plantea importantes desafíos en distintas dimensiones de la sociedad (medicina, servicios, vivienda, protección social, familias, etc.) para garantizar el bienestar de las personas mayores. Para afrontarlos, es necesario entender que el envejecimiento es un proceso biológico y psicológico que está determinado por un contexto socioeconómico y cultural, y que, por lo tanto, debemos encontrar respuestas desde una perspectiva transversal. Expertos y expertas de distintos ámbitos de conocimiento de la UOC (genética, neurociencia, geriatría, cuidados, comunicación digital, política y bienestar social, etc.) han identificado nueve retos contemporáneos en torno al envejecimiento activo y saludable. Son profesores y profesoras que este año participan en el ciclo de seminarios Los retos del envejecimiento: una mirada interdisciplinaria a la vejez, organizado por los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC, con el apoyo del eHealth Center.
 


1. Frenar el ritmo del envejecimiento
 En España, entre los años 1999 y 2019, la esperanza de vida de los hombres ha pasado de 75,4 a 80,9 años, y la de las mujeres de 82,3 a 86,2 años, según el Instituto Nacional de Estadística (INE). En el futuro, ¿será normal vivir más de 110 años? ¿Esto supondrá una mejora de la salud en la vejez o simplemente significará vivir más años en un estado de salud deteriorado? El profesor de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC y profesor de la Universidad de Leicester, Salvador Macip, experto en cáncer y envejecimiento, busca responder a estas preguntas.
"Sabemos que el envejecimiento es inevitable, pero todavía no sabemos por qué unas personas envejecen peor que otras y qué hace que los órganos vayan degenerándose progresivamente con el tiempo. Cada vez vamos descubriendo más detalles de las bases biológicas del envejecimiento y de los cambios moleculares y celulares que definen los procesos relacionados con la edad", explica Macip.
Para este científico, el reto es entender todos estos aspectos para poder manipularlos en el futuro. En este sentido, Macip, junto con otros investigadores internacionales, ha diseñado unos anticuerpos para destruir células viejas y frenar el envejecimiento. Además, actualmente está implicado en una investigación para averiguar si el ayuno intermitente retarda el envejecimiento en mujeres posmenopáusicas.

2. Revertir la fragilidad y retrasar la discapacidad
“El 10% de las personas mayores de 65 años son frágiles", señala Marco Inzitari, experto en geriatría y profesor de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC. "A pesar de ser relativamente autónomas, las personas mayores pueden ralentizarse, pueden disminuir de peso de forma involuntaria o pueden perder memoria, entre otros. La fragilidad aumenta el riesgo de sufrir acontecimientos adversos de salud, como caídas, demencia en el futuro próximo o discapacidad", añade.
Para Inzitari, también investigador del Parque Sanitario Pere Virgili y del Vall d'Hebron Instituto de Investigación (VHIR), el reto es revertir la fragilidad y retrasar la discapacidad ante el envejecimiento acelerado de la población. La forma de hacerlo es seguir esta fórmula: practicar ejercicio físico, mantener una dieta saludable, cuidar el sueño, revisar la medicación (para que realmente sea la que corresponde) y fomentar las relaciones sociales. "La ciencia demuestra que con esta fórmula se puede lograr el reto y, desde el Parque Sanitario Pere Virgili y el Instituto Catalán de la Salud, hemos aportado evidencias de que es posible implementar estas intervenciones de forma estable e integrada con los recursos de la comunidad, con el programa +Ágil Bcn, que aporta una mejora sostenida de la función física de las personas mayores", añade.

3. Conseguir un envejecimiento saludable del cerebro
Actualmente, el estudio del sistema nervioso y de los mecanismos responsables de las enfermedades mentales y neurológicas se ha convertido en una prioridad de diferentes políticas científicas tanto en la Unión Europea como en Estados Unidos. Han surgido proyectos internacionales muy importantes, como por ejemplo la Brain Initiative o el Human Brain Project. Para Diego Redolar, neurocientífico de la UOC, la salud cerebral es una pieza clave para mantener las capacidades cognitivas, para prevenir enfermedades neurológicas y para minimizar el impacto en caso de que se den. "Mantener el cerebro en buenas condiciones es imprescindible para promover una salud integral del organismo y, por lo tanto, conseguir una buena calidad de vida", señala.
Identificar las variables que velan por una buena salud y un buen envejecimiento del cerebro es muy importante. Entre estas variables, Redolar, que es investigador del Cognitive NeuroLab y profesor de los Estudios de Psicología y Ciencias de la Educación de la UOC, destaca sobre todo el hecho de minimizar el estrés, tener una buena calidad del sueño, practicar ejercicio físico, hacer entrenamiento cognitivo y actividades mentales a lo largo del ciclo vital, y disponer de apoyo social.
 


4. Combatir la soledad y la gerontofobia
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el aislamiento social y la soledad entre las personas mayores están generalizados. Entre el 20% y el 34% de las personas mayores en Europa, Estados Unidos, América Latina y China se sienten solas. La soledad no deseada es uno de los mayores riesgos para el deterioro de la salud de las personas, y un factor determinante que favorece su entrada en riesgo o situación de dependencia. "Es una nueva forma de maltrato y de abandono en la sociedad actual, a la que hay que unir la falta de cuidados en el entorno familiar e institucional", alerta el experto en envejecimiento, política y bienestar social de la UOC, Daniel Rueda.
La prevalencia del maltrato en las personas mayores a escala mundial ofrece cifras preocupantes, según datos recogidos por las denuncias de la gente mayor y por los profesionales: en torno al 15,7% en el ámbito comunitario y en torno al 64,2% en el institucional. Para Rueda, profesor de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC, una forma de abordar estos problemas es formar a los profesionales en la detección de la gerontofobia y concienciar a la ciudadanía en la prevención.

 5. Poder vivir en un "hogar"
El 82% de la gente mayor de España manifiesta que quiere envejecer en su casa, según datos de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). "Esto muestra que aunque envejecer en la propia casa es un aspecto muy importante para las personas mayores, existe también el riesgo de que esto no siempre sea posible", apunta el investigador del grupo Care and Preparedness in the Network Society (CareNet) del IN3 de la UOC Lluvi Farré. En muchos casos, quedarse en casa no es una solución, porque las viviendas no se adaptan a las necesidades de los cuidados de la gente mayor o pueden acabar transformándose en "jaulas de oro" de las que no pueden salir, y por lo tanto, desvincularse de la comunidad. El propio hogar puede convertirse en sinónimo de aislamiento y soledad no deseada.
"Hay que pensar y desarrollar propuestas y alternativas que eviten el desarraigo de las personas mayores de su entorno y permitan mantener intacto el derecho a decidir sobre la propia vida, ya sea allí donde han vivido toda la vida o en un sitio nuevo. Sobre todo, hay que ofrecer alternativas que permitan a la gente mayor seguir llamando 'hogar' el lugar donde viven", explica Farré. Ante esto, ya han aparecido algunas respuestas que intentan aportar soluciones en este sentido, como el senior cohousing, que aparece como una alternativa comunitaria para vivir la vejez de forma autogestionada, con servicios compartidos y apoyo entre iguales.

 6. Los cuidados dignos, tanto para las personas mayores como para las personas cuidadoras
La tecnología juega un papel cada vez más importante en el cuidado de las personas, especialmente en las personas mayores: teleasistencia domiciliaria, dispositivos de rastreo, todo tipo de apps y también robots de compañía y cuidadores, nuevas arquitecturas de viviendas y residencias etc. Según Daniel López, professor de los Estudios de Psicología y Ciencias de la Educación de la UOC, estas tecnologías están transformando la organización de los cuidados, pero normalmente buscan reducir o externalizar sus costes.
"No está claro de qué manera ayudan a dignificar y dar valor al trabajo de cuidados tanto por las personas que los reciben como por las personas que los dan. Éste sigue siendo un trabajo feminizado, que no genera derechos, que empobrece y disminuye la salud de las personas que la hacen, y que se da en condiciones precarias. Asimismo, estas condiciones hacen que no se vele por los derechos de las personas mayores a decidir cómo quieren vivir esta etapa de la vida, y por tanto cómo quieren ser cuidadas", explica López, investigador principal del grupo CareNet.
"Es imprescindible situar el derecho a los cuidados dignos y la dignificación de los cuidados en el centro de la política pública. La tecnología debe contribuir de forma decidida y efectiva. Para ello debemos cambiar la manera de entender y diseñar la tecnología. No puede ser que el argumento tecnológico sea la reducción y externalización de los costes del trabajo de cuidados", reivindica el investigador.
 


 7. Abordar el edadismo y las desigualdades digitales
La discriminación por edad o edadismo se manifiesta a través de distintos estereotipos y prejuicios de la sociedad sobre la gente mayor. "Existe una idea generalizada sobre el envejecimiento y la digitalización que no le hace ninguna justicia a este colectivo. Estos mitos nos perjudican como sociedad y crean estereotipos que dificultan la comprensión de las necesidades específicas de la gente mayor", afirma Mireia Fernández-Ardèvol, experta en comunicación digital y gente mayor.
La experta, investigadora principal del grupo Communication Networks & Social Change (CNSC) del IN3 y profesora de los Estudios de Ciencias de la Información y de la Comunicación de la UOC, explica que, por ejemplo, las estadísticas oficiales europeas sobre la vida digital no incluyen a las personas mayores de 75 años, por lo que es difícil analizar completamente las prácticas digitales de la gente mayor.
En España, el porcentaje de personas mayores que utilizan banca en línea no llega al 40%, una cifra muy inferior al 65% de la media de la población en general. "La pandemia y la reestructuración del sector han acelerado el cierre de oficinas y cajeros, además de la digitalización intensiva del sector bancario. La reducción tan drástica de la atención presencial tiene un efecto desigual que, comparativamente, afecta más a las personas mayores", asegura. "Si bien una posible solución del problema es contribuir a reforzar las competencias digitales de la población que resulta digitalmente discriminada, otra es reconocer y hacer efectivo el derecho a disponer de canales alternativos al digital en todos los servicios básicos", remarca.

8. Combatir el "tecnooptimismo"
La tecnología no siempre es buena para todo. Para un 35% de la población de España, internet es principalmente un entorno negativo, ya sea porque no facilita la socialización, porque no permite escapar de la rutina diaria o porque no simplifica la vida. "Las personas mayores a menudo levantan la voz contra el 'tecnooptimismo' imperante, tanto en la esfera privada como en la pública", comenta Andrea Rosales, investigadora del grupo CNSC del IN3 y profesora de los Estudios de Ciencias de la Información y de la Comunicación de la UOC.
La experta en gente mayor y TIC argumenta que son un colectivo que ayuda a reflexionar sobre las utopías que plantean las nuevas tecnologías. La solución no siempre es que las personas se digitalicen. "La sociedad debería prestar más atención a la opinión de la gente mayor sobre cómo estamos haciendo evolucionar la sociedad, devolverlos el lugar del sabio que tiene mucho por compartir y reflexionar", señala. Hoy en día, la gente mayor no se queja siempre porque no sepan utilizar la tecnología, sino porque consideran que hay ciertos valores y principios que son más importantes. "Prefieren una carta de restaurante en formato papel a una de digital, obtenida a través de un código QR, porque, más allá de las molestias de leer el menú en una pequeña pantalla, el proceso de acceder y abrirla interrumpe una posible conversación", comenta Rosales.

 9. Ofrecer y garantizar oportunidades de aprendizaje y formación de calidad a lo largo de la vida
El derecho a la educación, la formación y el aprendizaje permanente está en el principio 1 del Pilar Europeo de Derechos sociales. En coherencia, la Unión Europea, en el ámbito de la educación, establece la necesidad de facilitar una educación y formación de calidad para todos. "Para hacerlo posible, es necesario dotarnos de un marco normativo y económico, las instituciones adecuadas, profesionales formados, y una oferta de calidad. Sólo así se podrán establecer las condiciones que darán respuesta a las necesidades educativas y garantizarán las posibilidades de acceso de la persona en los distintos momentos vitales", explica Eulàlia Hernández, profesora de los Estudios de Psicología y Ciencias de la Educación e investigadora principal del grupo  PSINET de la UOC.
"La formación a lo largo de la vida es un aspecto directamente relacionado con la salud y la calidad de vida de las personas", señala la experta. “Existe una amplia oferta formativa (cursos organizados por centros y equipamientos locales, programas universitarios oficiales, etc.) dirigidos únicamente a las personas mayores, ¿es esto lo que se necesita? ¿Cómo damos respuesta a las personas mayores y activas que buscan un desarrollo personal y participar en su comunidad de forma significativa?”, concluye.

Anna Sánchez Juárez-UOC

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/WISDOM APOTHECARY/Elena Castellar: “Estamos preparando nuevas fórmulas y formatos más grandes” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicawisdom-apothecaryelena-castellar-estamos-preparando-nuevas-formulas-y-formatos-mas-grandes Jueves 28 de Abril de 2022, 13:50-/-28-04-2022 VidaSana

 
Tras más de 15 años trabajando en distintas áreas de márketing y comunicación en empresas AdTech como Google e IPG Mediabrands, Elena Castellar decide dar un giro a su carrera y crear Wisdom Apothecary. Elena es una gran defensora de la salud integrativa. Desde pequeña, su abuela la introdujo en el uso de plantas medicinales y lleva toda su vida utilizándolas para sanarse y ayudar a su cuerpo a gestionar situaciones de estrés, bajo rendimiento y cuidados en el embarazo. Después del nacimiento de su hijo, Elena deja Silicon Valley para regresar a España, y, ante la falta de productos de fitoterapia ecológicos enfocados a la salud femenina, decide crear los productos que necesitan las mujeres en las diferentes fases de su ciclo vital.


Wisdom Apothecary nace en 2019 con la misión de promover el uso de plantas medicinales para nutrir la salud femenina durante el ciclo vital femenino de forma sostenible y respetuosa con los cuerpos y con el medio ambiente. “Somos una empresa creada por y para mujeres, con principios de sostenibilidad, sororidad y conciencia social”, dice Elena Castellar. Y añade: “Tenemos dos líneas de producto, Wisdom Woman y Wisdom Mama, compuestas de fórmulas de plantas medicinales en formato de complementos alimenticios y cosmética ecológica que dan soporte a las necesidades fisiológicas de las mujeres”.

-¿Puedes definirnos qué es Wisdom Apothecary?
-Wisdom Apothecary es una empresa que nace con la misión de promover el uso de plantas medicinales para nutrir la salud femenina durante todo su ciclo vital, de forma sostenible y respetuosa con nuestros cuerpos y con el medio ambiente.

-¿De qué manera se traduce eso en productos concretos? ¿Cuáles son los productos que tenéis en el mercado y para qué son útiles?
-Tenemos dos líneas de productos, Wisdom Woman, con extractos enfocados a la regulación hormonal, fertilidad y líbido. Por otro lado, Wisdom Mama es la línea de suplementos alimenticios y cosmética para el cuidado postparto y la lactancia. Todos nuestros productos son ecológicos y sostenibles.
 

 
TODA LA VIDA CON LAS PLANTAS MEDICINALES
-¿Por qué decidiste en un momento determinado introducirte en el mundo de la ecoemprendeduría?

-Aunque no me dedicara a ello, como consumidora siempre he recurrido a las plantas medicinales para abordar mis problemas de salud. El nacimiento de mi hijo fue un punto de inflexión para replantearme mi vida y entender que quería dedicarme a fabricar los productos que me han ido bien a mí y pueden ayudar a otras mujeres  en sus procesos de sanación, sin necesidad de estar sobremedicalizadas o recurrir a tratamientos que conllevan más efectos secundarios.

-¿Con qué certificaciones cuentan tus productos y por qué la has elegido?
-Los suplementos alimenticios están certificados por la Unión Europea y los cosméticos por Bio.Inspecta/Vida Sana. Para los cosméticos buscamos un sello que pudiera otorgar la certificación de la calidad de nuestros productos y, a la vez, que fuera ampliamente reconocido tanto en el sector como entre nuestras clientas.
 


“Nuestra misión como empresa es aportar soluciones con base de plantas medicinales para la salud de la mujer desde una visión natural e integrativa… El objetivo no es paliar síntomas sino aportar soluciones naturales que se enfoquen en solucionar la raíz del problema”



 SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo ves el sector de la cosmética ecológica? ¿Hacia dónde se dirige?

-Nosotras apostamos por productos funcionales que van más allá de conservar la belleza, ya que nuestro objetivo principal son los cuidados, ya sean por consecuencia de una cesárea, mastectomía, un parto o por la lactancia. Creo que el futuro son los productos ecológicos: las consumidoras somos cada vez más conscientes de que las marcas de toda la vida no han sido tan responsables como pensábamos, y que tan sólo los productos ecológicos que pasan por procesos de evaluación exhaustivos  son los que verdaderamente pueden certificar la pureza y el impacto de sus ingredientes en nuestros cuerpos y en el medio ambiente.

-¿Cuál dirías que es tu lugar en el sector ecológico, en general, y en el de la cosmética certificada, en particular?
-Nuestra misión como empresa es aportar soluciones con base de plantas medicinales para la salud de la mujer desde una visión natural e integrativa… El objetivo no es paliar síntomas sino aportar soluciones naturales que se enfoquen en solucionar la raíz del problema. Nuestro enfoque para la línea de cosméticos siempre va a estar alineado a nuestra misión de ofrecer fórmulas desde un enfoque funcional, ecológico y sostenible.
 
LOS PLANES Y EL FUTURO
-¿Cuáles son tus planes de futuro a corto plazo? ¿Vas a lanzar novedades?

-Estamos preparando nuevas fórmulas y formatos más grandes. Nuestro best seller es el extracto Happy Menstrual Cycle para la regulación hormonal y nuestras clientas demandaban formato más grande de 100ml que estamos a punto de lanzar. Por otro lado, estamos desarrollando nuevas fórmulas para otras necesidades fisiológicas que todavía no puedo desvelar.

-Háblanos de la sostenibilidad de vuestro packaging…
-Somos una empresa con sólidos principios de sostenibilidad. En cada decisión que tomamos evaluamos nuestro impacto medioambiental. Nuestro packaging es de cristal, caucho natural y cartón con certificación FSC de fuentes sostenibles. Nuestro objetivo es ser una empresa 100% plastic-free. Actualmente tenemos dos productos con tapas de PET, que, aunque es un plástico con muchas vidas de reciclaje, sigue siendo plástico, así que estamos trabajando para que en la próxima producción tengan tapas de metal.
 
SALUD FEMENINA
-¿Cómo imaginas Wisdom Apothecary dentro de unos años?

-Me imagino a Wisdom Apothecary siendo una empresa referencia en el sector de la salud femenina, trabajando mano a mano con expertas de la salud de la mujer en el desarrollo de productos y de estudios clínicos que nos ayuden a esclarecer el origen y las necesidades de muchas enfermedades que padecemos las mujeres, y, que a día de hoy, siguen sin investigarse y sin ser correctamente diagnosticadas.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
Web: https://wisdomapothecary.com/es/
Instagram: https://www.instagram.com/wisdomapothecary/
 

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NUEVA GUÍA DE BIOCULTURA BCN 2022/YA DISPONIBLE EN NUESTRA WEB En la feria, se repartirán 10 mil ejemplares gratuitos https://vidasana.org/noticias/nueva-gua-de-biocultura-bcn-2022ya-disponible-en-nuestra-web-en-la-feria-se-repartiran-10-mil-ejemplares-gratuitos Jueves 28 de Abril de 2022, 13:47-/-28-04-2022 VidaSana
Pinchar en la portada para descargar la Guía
 


La Guía BioCultura BCN 2022 ya está disponible en versión pdf en la web de BioCultura. En la feria, se repartirán 10 mil ejemplares en su formato de papel. En esta ocasión, la Guía de BioCultura, en Din A 5, aglutina la Guía de Actividades de la feria, el Plano + el directorio de expositores y el Periódico. Como siempre, reúne entrevistas, artículos y reportajes de interés sobre el sector ecológico y sus universos afines.

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EL CHEF de LA MIEL/Rafael Muria: "En BioCultura BCN 2022, nos divertiremos cocinando” https://vidasana.org/noticias/el-chef-de-la-mielrafael-muria-en-biocultura-bcn-2022-nos-divertiremos-cocinando Jueves 28 de Abril de 2022, 13:41-/-28-04-2022 VidaSana
Rafel Muria le apodan “el chef de la miel”. Pertenece a una antigua saga de apicultores.


A Rafel Muria le llaman “el chef de la miel”. Estará en BioCultura BCN 2022. Participará en el showcooking de la feria y también se divertirá cocinando desde el estand de Miel Muria Bio, unos clásicos de la feria. Este chef, que cuenta con una estrella Michelin, utiliza muchos productos ecológicos, de proximidad y naturales… en sus fogones.
 
-¿Por qué te llaman el chef de la miel?
-Pues mira… Vengo de una familia de apicultores. En mi casa llevan seis generaciones ya produciendo miel. Miel Muria existe desde 1810... O sea que fíjate si viene de lejos. Supongo que es un producto que a mí y a los míos nos corre por las venas. Aparte de eso me encanta cocinar con miel, que esté presente en mis platos… Considero que, bien trabajada, tiene unas posibilidades maravillosas.
 


QUATRE MOLINS
-Háblanos de Quatre Molins, tu restaurante en Cornudella de Montsant…

-Quatre Molins es un restaurante, un proyecto… Bueno, es muchas cosas en realidad… Sobre todo, muchas emociones que a veces se juntan y no sabes en qué terminarán reflejándose. El local es pequeño y marcado por el hecho de encontrarse en el corazón del Priorat (Tarragona). La nuestra es tierra de buenos vinos y corazón de la denominación de origen Montsant. Aquí hemos trabajado muy duro para poner de manifiesto toda la creatividad que llevamos dentro, pero sin perder de vista las raíces de nuestra cocina, la del territorio que nos ha visto crecer.

-¿En qué medida los alimentos ecológicos tienen protagonismo en tu cocina?
-Desde hace algunos años, la comida ecológica es una tendencia fundamental en la alimentación e intentamos usarlos todo lo que podemos. Se tiende a pensar que lo natural es mejor de por sí, pero nosotros sobre todo valoramos que sean alimentos respetuosos con la naturaleza. Aparte existen muchos elementos de valor añadido como la proximidad, una menor manipulación y, en muchos casos, todo ello se nota incluso en el sabor.
 


SECTOR ECOLÓGICO EN CATALUNYA
-¿Cómo ves el sector ecológico en Catalunya y en el estado?

-Hay que seguir practicando y reivindicando una alimentación lo más natural posible. Los consumidores son los que verdaderamente impulsan el crecimiento de este sector. Creo que sí, que en general hay un progresivo reconocimiento e identificación del sector a todos los niveles. La actitud del consumidor cada vez va más hacia lo ecológico.
 
EN BIOCULTURA BCN 2022
-¿Cuál va a ser tu intervención en BioCultura BCN 2022?

-Nuestra intervención se basará en una serie de acciones que llevaremos a cabo desde nuestro estand de NaturDiet Muria/Miel Muria Bio. También haremos una intervención en el showcooking de la feria (ver info abajo). Básicamente nos divertiremos cocinando. Crearemos tapitas con productos de lo más interesante y alto valor añadido. Creemos que la inspiración culinaria puede ser ese “hilo invisible” que enlaza marcas, territorio, productores. Y, cómo no, creo que puede ayudar a crear un gran ambiente.
 


-¿Crees que la ciudadanía es más consciente de la importancia de la alimentación tras la pandemia?
-No hay lugar a dudas. Todos hemos visto que, cuando tu vida se reduce casi a cero, la alimentación es algo fundamental. Hemos visto cómo de importante es poder salir a cenar con tu pareja, tus niños o tus amigos. Mas allá de la nutrición estamos en un país donde hay una fuerte cultura del comer y del beber, y eso nos humaniza, nos hace felices y contribuye a una sociedad más próspera en general.
 
Pablo Bolaño

 

EN BIOCULTURA BARCELONA

LA MIEL COMO CULTURA Y COMO CONDIMENTO
Sábado, 7 mayo. BioCultura Barcelona 18’00h. Show Cooking
Rafel Muria. Chef del restaurante Quatre Molins, estrella Michelin.
El cocinero, perteneciente a la estirpe de apicultores
centenaria de El Perelló Muria, entiende la apicultura con
una exquisita orientación gourmet y siempre ha defendido
la cultura de la miel dentro de la gastronomía.
Organiza: Miel Muria Bio (www.mielmuria.com)
 
MÁS INFO:
MIEL MURIA BIO. Stand 171
Recolección, extracción, envasado y comercialización de miel, y productos apícolas de complementos dietéticos.
Dirección: Av. Catalunya, 23
43519 El Perelló (Tarragona)
www.mielmuria.com
 

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BIOCULTURA BCN 2022/LA RUEDA NATURAL/María Quiroga: “Nos lanzamos a la moda sostenible con la línea Waves de chanclas sin plásticos” https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcn-2022la-rueda-naturalmaria-quiroga-nos-lanzamos-a-la-moda-sostenible-con-la-linea-waves-de-chanclas-sin-plasticos Jueves 28 de Abril de 2022, 13:40-/-28-04-2022 VidaSana
María Quiroga es asidua a BioCultura. En la foto, junto a Ángeles Parra,
directora de la feria y presidenta de la Asociación Via Sana


La Rueda Natural, siempre dispuesta a seguir proporcionando alternativas ecológicas y sostenibles que ayuden a adoptar un estilo de vida saludable, consciente y cada vez más Cero Residuos, presentan en BioCultura BCN 2022 unas chanclas sin plástico y de Comercio Justo que ayudan a conseguir 8 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) marcados por Naciones Unidas en su Agenda 2030.
 
Bajo el lema “un Mundo más Justo bajo tus pies con Waves”, La Rueda Natural se lanza por primera vez en sus más de 30 años de trayectoria en el sector “bio” a la moda sostenible, presentando Waves, una línea de chanclas, con 7 modelos diferentes llenos de color y libres de petróleo, elaboradas 100% de látex natural, procedente de cultivos sostenibles con certificación FSC y Fair Rubber y de Comercio Justo, regulado por Fair Trade. “Las chanclas convencionales están hechas de plástico y no de cualquier plástico, la mayoría son de PVC, en cuya fabricación se emiten dioxinas reconocidas como cancerígenas en diversos estudios. Ya solo por eso no podíamos dejar pasar la oportunidad de traeros las chanclas sostenibles de Waves aquí a España, cuya producción y venta Justa no puede ir más en línea con nuestros principios, contribuyendo al bien común”, señala María Quiroga, al frente de La Rueda Natural.
 

 
LA RUEDA QUE RUEDA Y RUEDA
-¿Qué ha estado haciendo La Rueda Natural en los últimos meses?

-Muchas cosas. La verdad es que el nombre no puede irnos mejor. La Rueda Natural ha estado rodando en honor a nuestro compromiso con el medio ambiente y con la solidaridad, por nuestra ambición en conseguir un mundo más justo, queriendo aportar siempre un grano de arena más. Y en ese sentido traemos noticias: hemos introducido nuevos productos con la calidad y la exigencia que nos caracteriza, hemos hecho mejoras, tanto en las formulaciones e ingredientes como en los formatos… Por ejemplo: hemos evitado el muy utilizado dióxido de titanio en nuestra nueva línea de solares minerales econaturales certificados y hemos conseguido también sustituir el plástico en los envases de ciertos productos, en el camino de Cero Residuos que decidimos tomar hace algunos años y en donde poco a poco vamos avanzando. Además, hemos potenciado nuestras redes sociales para informar y formar más a los consumidores y consumidoras contra la publicidad engañosa o “greenWashing”, enseñándoles a leer las etiquetas y a reconocer los sellos de calidad, ya que para nosotras es tan importante la transparencia como la venta.
 

 
SORPRESAS EN BIOCULTURA BCN 2022
-¿Con qué nos vais a sorprender en BioCultura BCN 2022?

-Tenemos muchas novedades y muchísima ilusión por enseñároslas. Hemos hecho dos grandes apuestas y creemos que gustarán mucho. Por una parte, deciros que hemos traspasado la línea de la cosmética y el hogar para adentrarnos, por primera vez, en el terreno de la moda sostenible, con una nueva marca de chanclas sin plástico preciosas y comodísimas, elaboradas 100% de látex natural procedente de cultivos sostenibles, con certificación FSC y Fair Rubber, y de Comercio Justo, regulado por Fair Trade. Con Waves, reafirmamos nuestro compromiso para hacer un futuro posible y solidario, ayudando a las personas a adoptar un estilo de vida cada vez más Cero Residuos en todos los ámbitos posibles. La otra gran apuesta y en esta misma línea es implementar el granel en cristal. Para ello, traemos unas botellas dispensadoras de 2,5 litros y medio para ser recargadas en la compra, sobre todo de cremas, ya que actualmente existe este método para otros productos de higiene, salvo en éstas. Nuestra intención aquí es poder ofrecer una alternativa a los actuales tetrabriks de cartón, que se usan en la venta a granel y que  son difíciles o casi imposible de reciclar, según el propio Dr. Nicolás Olea, quien aseguró hace algunos meses, a través de sus redes,” que nuestra fidelidad por el contenedor amarillo había sido en balde, ya que el cartón de estos envases no se puede utilizar para hacer otros por estar demasiado sucios y ser de baja calidad, que no hay forma posible de separar las capas de aluminio y plástico de su interior y que finalmente estos materiales terminan incinerados y enterrados cerca de la ciudadanía”.
 

 
PREOCUPACIÓN POR LA SALUD
-¿Cada vez hay más público que se interesa por la sostenilibidad? ¿Ha sido culpa de la pandemia?

-La preocupación por la salud, en general, siempre ha sido la clave. No solo por un tema de sostenibilidad sino más bien por la exigencia de la pureza en lo que consumimos. Esta pandemia no ha hecho más que resaltar un hecho que viene produciéndose en aumento todos estos años: un incremento de alergias, la proliferación de nuevas enfermedades y dolencias… producidas en gran parte por agentes contaminantes externos, que han llevado a las personas directamente a la medicina o tratamientos naturales, ya no solo para saber cómo curarse, sino también para aprender a no contaminarse, teniendo que cuidar más la alimentación, evitar los ingredientes tóxicos en sus productos de cosmética y hogar, etc. Luego está todo lo demás, el compromiso con la sostenibilidad y la protección de la naturaleza que responde, afortunadamente, a la cada vez mayor preocupación por el deterioro ambiental y la voluntad de proteger nuestro hábitat.

Carolina Sánchez
 


ACTIVIDADES EN BIOCULTURA BARCELONA

 CUIDADO CAPILAR AYURVEDA: TINTES 100%
NATURALES KHADI

Jueves, 5 mayo a las 15’45h.  y Sábado 7 mayo a las 13’30h.  BioCultura. Show Room Ecoestética
Mar Salas Quiroga. COO de La Rueda Natural, donde
desarrolla sus principios de sostenibilidad, respeto y
salud. Tras haber asistido a formaciones de cuidado
capilar ayurveda, intenta trasmitir cómo aprender a teñir
el cabello y cuidarlo de forma integral
Organiza: LA RUEDA NATURAL (www.laruedanatural.es)
 
 
MÁS INFO
www.laruedanatural.es
www.biobambu.es
https://www.facebook.com/biobambu.zerowaste/
https://instagram.com/biobambu.zerowaste?igshid=120edie2cn77h
 

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JABONES BELTRÁN/Joaquín Beltrán: “Fue en 2000 cuando dimos el paso de adaptar nuestros jabones naturales de toda la vida a ecológicos” https://vidasana.org/noticias/jabones-beltrnjoaquin-beltran-fue-en-2000-cuando-dimos-el-paso-de-adaptar-nuestros-jabones-naturales-de-toda-la-vida-a-ecologicos Jueves 28 de Abril de 2022, 13:36-/-28-04-2022 VidaSana
De izq. a derecha, Iris Beltrán, Joaquín Beltrán y Mara Beltrán…


Joaquín Beltrán Beltrán es gerente de Jabones Beltrán. También es propietario de la empresa junto con sus dos hermanos. Forman la cuarta generación de jaboneros Beltrán, y, junto con sus hijas, Mara e Iris, llevan la dirección de la empresa, una de las pioneras en España en dedicarse a la producción ecológica. Celebramos con esta entrevista su siglo recién cumplido. Estarán en BioCultura BCN 2022 presentando sus novedades.

-Cumplís cien años… ¿Cómo empezó todo?

-Nuestra historia comienza en los inicios del siglo XX en Xert, Castellón. Allí, Mariano Beltrán Ferreres y María Beltrán Gimeno regentaban un bar en la parte superior de su vivienda, mientras que, en las instancias inferiores, gracias al excedente de aceite, realizaban pruebas y pequeñas producciones de jabón para familiares y amigos, ya desde 1908, como demuestran antiguos diarios que encontramos durante el proceso de investigación. La empresa se formalizó años más tarde por Mariano Beltrán y su hijo mayor en 1921, año en el que se paga por primera vez la matrícula industrial. La producción de jabón creció y se convirtió así en la actividad principal de la familia, trabajando conjuntamente primera generación y segunda, compuesta por Mariano, Práxedes y Manuel Beltrán Beltrán.
 

 
EL BALANCE
-¿Cuál sería el balance de este siglo?

-Básicamente ha sido un siglo de adaptación. Cambios en el suministro y producción por los diferentes contextos históricos por los que la empresa ha pasado, especialmente durante la guerra y posguerra. Cambios a partir de los años 50 con la aparición de la lavadora y la llegada de los primeros detergentes sintéticos, frente a los cuales en Beltrán apostamos por seguir produciendo el jabón tradicional natural pero adaptado para su uso en lavadoras (escamas, luego en polvo y posteriormente líquido). Cambios en los 90 por los fuertes crecimientos en ventas de grandes clientes, y a su vez repentinas bajadas de los mismos. Y más cambios a primeros de siglo XXI por nuevas estrategias de diversificación y por las nuevas preocupaciones y necesidades de los consumidores, y por la firme apuesta de mejora continua en todos nuestros productos, que hace que no dejemos de seguir adaptando, mejorando e innovando en todo lo que está a nuestro alcance.
 

 
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
-¿En qué momento decidís que vuestra producción tiene que ser ecológica? ¿Cómo fue el cambio?

-En la década del 2000 empezamos a ofrecer nuestros jabones a herbolarios y tiendas especializadas “bio”, pero siempre nos preguntaban y exigían una certificación. Fue entonces cuando decidimos dar el paso de adaptar nuestros jabones naturales de toda la vida a ecológicos, creando la marca Biobel con certificación Ecocert. Fue un orgullo para nosotros haber sido la primera empresa española en producir jabones y detergentes con certificación ecológica y libres de ingredientes de origen sintético.

-¿Una empresa con tanta solera como vosotros tiene más garantías de éxito en tiempos de crisis?
-Bueno, supongo que, si por solera se entiende la experiencia y buen hacer, diría que sí que aporta ciertas ventajas, aunque no lo es todo. El esfuerzo, motivación del equipo y tener un buen producto diría que es realmente la clave.
 

 
LA PANDEMIA
-¿Con la pandemia la gente piensa más en la higiene? ¿Y en una higiene ecológica?

-Definitivamente la higiene es ahora una prioridad mayor si cabe. Pero se han diferenciado extremos últimamente. Mucha gente que podría haber estado dispuesta a utilizar productos ecológicos ha vuelto a utilizar productos más agresivos y desinfectantes por el miedo a los contagios. Aunque también es verdad que hay gente que, dado que ahora limpia más, quiere hacerlo con una menor carga química e impacto para su hogar y salud. En nuestro caso cerramos el año pasado con un nuevo año de crecimiento en ventas, aunque no podemos saber si, sin pandemia, hubiera podido ser un crecimiento mayor.

-¿Se vende más ahora online?
-Sí, es un hecho que el comercio electrónico crece. No obstante, aunque tenemos tienda online, nuestro canal de distribución principal es el tradicional físico, que es al que van todos nuestros esfuerzos para tener una red de distribución con la mayor cobertura posible de tiendas especializadas “bio” accesibles para el consumidor.
 

 
EL LIBRO Y EL SECTOR “BIO”
-¿Nos podéis hablar del libro que ya habéis publicado?

-En 2018 mi yerno, Ramón Feenstra, profesor de la Universidad Jaume I de Castellón, inició un proceso de investigación sobre los orígenes de la empresa. La información recabada sobre la empresa, el contexto y sobre la historia del jabón y otras empresas jaboneras en nuestro país… fue tanta… que decidió ir un paso más allá y recogerla en un libro. El resultado es un documentado y ameno relato que recoge momentos de la historia del jabón en España narrados a través de nuestra empresa como hilo conductor, a la vez que los contextualiza con temáticas actuales como el papel de las compañías familiares, el propio proceso de investigación histórica, la ética empresarial o la era del consumo responsable. En la web del libro podéis descargar el índice-intro y un capítulo completo.
https://centenario.jabonesbeltran.com/historia-del-jabon/

-¿Cómo veis el sector ecológico en España en estos momentos?
-El sector “bio” está en auge. Crece la concienciación, la demanda y la oferta, y esto son muy buenas noticias, no tanto a nivel empresa, sino realmente a nivel sociedad y medio ambiente. Afortunadamente cada vez más personas se preocupan por su forma de consumir y el impacto de los productos que utilizan en el medio ambiente y en la salud y la importancia de cuidar su salud a través de la alimentación y hábitos saludables. La pandemia y la crisis asociada (y ahora la crisis derivado del conflicto bélico en el Este) lamentablemente han podido afectar a personas que no pueden permitirse este consumo más sostenible, pero, por el otro lado, ha generado más interés y necesidad de cuidarnos mejor.

-¿Nos vais a sorprender con alguna novedad en BioCultura BCN 2022?
-Por fin presentaremos en Barcelona un esperado producto Biobel: el gel vajillas para máquina. Se trata de una novedosa fórmula enriquecida con jabón natural y con eficacia mejorada respecto a las pastillas lavavajillas, con más del 98% de ingredientes de origen natural (un porcentaje muy alto para esta categoría de producto). Por su nuevo formato líquido, el producto está diponible en bag in box para su venta a granel y poder así seguir potenciando un consumo más sostenible mediante la reutilización de envases. También presentaremos como novedad en Barcelona nuestro novedoso sistema de ecoveing Biobel para la venta a granel automatizada de productos de limpieza.
 


UN MODO DE VIDA
-¿El jabón es más que jabón para vosotros?

-Sí, realmente el jabón y todo lo que conlleva su producción es un modo de vida. La fábrica es un espacio familiar más que forma parte de nuestras vidas prácticamente desde nuestro nacimiento. Desde niño todo gira en torno a la fábrica. Y así lleva siendo ya desde hace cinco generaciones.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
MÁS INFO

Beltrán Hermanos S.L. |  Castellón  |  Tlf. 964 53 08 54
www.jabonesbeltran.com | www.essabo.com | www.biobel.es
 

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OPINIÓN/“AÚN EXISTE FUTURO PARA LA TIERRA”/Un texto de Federico Velázquez de Castro https://vidasana.org/noticias/opininan-existe-futuro-para-la-tierraun-texto-de-federico-velazquez-de-castro Jueves 28 de Abril de 2022, 13:32-/-28-04-2022 VidaSana


Federico Velázquez de Castro, presidente de la Asociación Española de Educación Ambiental, nos confirma, tras celebrarse el Día Internacional de la Tierra, que aún hay esperanza para la Tierra, pero que los cambios tienen que ser urgentes.
 
El Día de la Tierra en 2022 se ha presentado bajo varios perfiles de la crisis global: económica (subida de precios de materias primas y recursos energéticos), ecológica (reducción continuada de la biodiversidad), climática (1,2ºC globales de aumento), energética (con el pico de los combustibles fósiles superado para varios combustibles e incertidumbre con las renovables), bélica (con varias guerras abiertas y el destino de 4.000 millones de dólares diarios para gastos militares) o sanitaria (todavía bajo una pandemia donde las causas naturales no han estado ausentes).
 
PONIENDO LA VIDA EN PELIGRO
Todo apunta a un modelo cuya existencia pone en peligro el futuro de la vida y que obliga a repensar nuevas formas de producción y consumo, así como de relación y entendimiento entre las comunidades humanas. Porque los daños al medio natural se generan desde el humano, y es en éste donde deben encontrarse las soluciones a la falta de justicia y sostenibilidad que hoy dominan el mundo.
 Si bien la naturaleza silvestre lleva tiempo experimentando un retroceso como consecuencia de nuestras actividades, es la vida humana –parte también de la naturaleza– una de las que se encuentran más amenazadas, en especial aquellas sociedades –como la nuestra- que han hecho del crecimiento permanente su objetivo. Esta forma anómala de entender el progreso, al no considerar los límites físicos del planeta, no puede llevar sino a desórdenes y colapso a menos que, desde ahora, se contemplen otras formas de entender el desarrollo.
 
ECONOMÍA DEL BIEN COMÚN
Entre ellas, las que hablan de la economía del bien común, de la diversificación energética, de la moderación en el consumo, de los circuitos locales…, pueden apuntar en ese sentido. Y donde la naturaleza se redescubra, evitando intervenir en sus ciclos, conservando espacios y especies en equilibrio con una sociedad serena, justa y fraterna.
Paralelamente, desde la educación ambiental deben promoverse valores como el respeto hacia todas las formas de vida, el cuidado de todo lo que merece ser protegido y el asombro ante una naturaleza con la que debemos estrechar vínculos perdidos.
Aún existe futuro para la Tierra y sus especies –incluida la nuestra– a condición de que actuemos pronto y decididamente. De lo contrario, la propia inercia del sistema nos irá conduciendo a situaciones difíciles, de cada vez peor resolución. Por ello, todos los actores –desde los organismos internacionales hasta el ciudadano local– deben implicarse para configurar nuevos programas y valores que apunten hacia nuevos modelos y horizontes.

SIGNOS INEQUÍVOCOS DE ADVERTENCIA
Somos conscientes de la dificultad que supone que el capitalismo cambie su rumbo, dada la codicia de sus clases dirigentes y el aprecio de los ciudadanos por los centros comerciales –escaparate del consumo– pero también que la realidad irá emitiendo signos de advertencia cada vez más inequívocos.
Ante ellos no queda sino atenderlos y actuar en consecuencia. Es el reto hoy para las organizaciones ambientales que, aun con las dificultades descritas, deben continuar generando conciencia y presionando desde la sociedad civil para que los plazos y objetivos puedan ser alcanzados. La esperanza, todavía posible, vendrá del compromiso personal y de la acción comunitaria.
 
Federico Velázquez de Castro. presidente de la Asociación Española de Educación Ambiental

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SISTEMA ALIMENTARIO/Una estrategia compartida para ecologizar el sistema alimentario https://vidasana.org/noticias/sistema-alimentariouna-estrategia-compartida-para-ecologizar-el-sistema-alimentario Miercoles 27 de Abril de 2022, 10:22-/-27-04-2022 VidaSana


La alimentación ecológica mantiene y mejora la salud de los ecosistemas y organismos vivos. La agricultura y la ganadería ecológica producen alimentos nutritivos de alta calidad que respetan los ciclos ecológicos de la naturaleza y promueven un cuidado preventivo de la salud. Para ello, evitan el uso de fertilizantes, plaguicidas, productos veterinarios y aditivos de síntesis química en los alimentos que puedan ocasionar efectos negativos en los seres vivos o ecosistemas. Y con ello, a su vez, mantienen la biodiversidad, evitan la contaminación de aguas y suelos, reducen nuestra dependencia del petróleo y generan menos gases de efecto invernadero.

Incrementar la producción, distribución y consumo de los alimentos ecológicos es uno de los factores clave para transformar el sistema alimentario hacia un modelo más sano, justo y sostenible. La responsabilidad de promover este cambio de modelo incluye, de una forma u otra y con intensidades diferentes, a todos los agentes de la sociedad. Muchas personas y entidades ya están poniendo su granito de arena desde hace tiempo para impulsar la necesaria transformación y las administraciones públicas no pueden quedarse atrás.
 


Barcelona fue durante el año pasado la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible, y contribuyó a situar la necesidad de transformar el sistema alimentario en el centro del debate público mediante la creación de proyectos y la organización de centenares de actividades sobre alimentación sostenible. Como parte de su legado, este año 2022, el Ayuntamiento de Barcelona junto al Pla Estratègic Metropolità de Barcelona (PEMB) han puesto en marcha el proceso de elaboración de la Estrategia de Alimentación Sostenible Barcelona 2030 que quiere ser la hoja de ruta compartida a seguir en materia de políticas alimentarias sostenibles para los próximos ocho años. En este sentido, para garantizar la inclusión de una diversidad significativa de voces en el proceso, se cuenta con la participación y colaboración de una multiplicidad de agentes alimentarios que apuestan por la alimentación sostenible. Entre estos agentes se incluyen representantes de las administraciones públicas, del sector privado, del mundo académico y de la investigación, de la ciudadanía y sus organizaciones y de los medios de comunicación, vinculados a los diversos sectores (salud, ecología, economía, justicia social, educación y cultura) y fases de la cadena alimentaria (del campo al plato), generando así un compromiso entre ellos.
Durante el proceso se han organizado dos sesiones con el plenario de ciudad que han contado con la participación de unos 80 agentes del sistema alimentario. Entre el 4 de mayo y el 12 de junio de 2022, el proceso de elaboración de la Estrategia de Alimentación Sostenible Barcelona 2030 comienza una fase de contraste público mediante la plataforma decidim.barcelona. Durante estas semanas se invita a la ciudadanía a dar su opinión sobre las líneas de trabajo que se están priorizando y a aportar ideas sobre proyectos o acciones que se deberían impulsar. Para ello, se puede participar directamente a través de la plataforma web decicim.barcelona o asistir a alguna de las sesiones de trabajo que se están organizando.

Súmate al cambio para una alimentación más sostenible y conoce más en:
decidim.barcelona/processes/estrategiaalimentaciosostenible
https://www.alimentaciosostenible.barcelona
https://www.amb.cat/web/amb/alimentacio
 

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ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE: Buena para las personas, los territorios y el planeta https://vidasana.org/noticias/alimentacin-sostenible-buena-para-las-personas-los-territorios-y-el-planeta Lunes 25 de Abril de 2022, 16:56-/-25-04-2022 VidaSana


¿Qué entendemos por alimentación sostenible? Se trata de conseguir un sistema alimentario que sea bueno para todo ello.

•LAS PERSONAS. Porque garantiza el acceso a información, formación y recursos necesarios para producir, preparar, comprar y disfrutar de alimentos seguros, saludables, de calidad y sabrosos que nos permitan tener una vida plena. Siendo sensible a las necesidades de las personas más vulnerables económica y socialmente.
•LOS TERRITORIOS. Porque promueve economías locales diversificadas y prósperas que distribuyen los beneficios equitativamente y son capaces de responder a las adversidades. Garantizando el bienestar de las trabajadoras y generando relaciones positivas entre el medio urbano y el rural.
•EL PLANETA. Porque los alimentos se producen, se transforman, se distribuyen, se venden y se compran respetando el planeta. Reduciendo el despilfarro y los residuos alimentarios, utilizando racionalmente los recursos básicos como el agua o el suelo para garantizar su renovación natural, velando por el bienestar de los animales y los ecosistemas, y ayudando a frenar la crisis climática.
 


La responsabilidad de promover este cambio es compartida e incluye a todos los agentes de la sociedad de diversas maneras. En 2021 Barcelona fue Capital Mundial de la Alimentación Sostenible, permitiendo poner el vínculo entre alimentación, sociedad y clima en el centro del debate público; así como impulsar las diversas acciones desarrolladas por las administraciones públicas para avanzar hacia una alimentación más sostenible.
También resulta clave construir instrumentos para alinear las diversas acciones a llevar a cabo con la participación y colaboración de los agentes que componen el sistema alimentario. Como el Plan de Acción para la Alimentación Sostenible 2020-2023 de la AMB; o la Estrategia de Alimentación Sostenible Barcelona 2030, para la cual el Ayuntamiento de Barcelona ha abierto un proceso participativo ciudadano a través de la plataforma decidim.barcelona.
 


El Ayuntamiento de Barcelona y el Área Metropolitana de Barcelona actúan sobre las diversas dimensiones del sistema alimentario para:
✔Favorecer la actividad agrícola y la gestión forestal desde el urbanismo y las infraestructuras para la gestión del agua y los residuos.
✔Impulsar la producción alimentaria sostenible en el Parc Agrari del Baix Llobregat o el Parc de Collserola; así como con la Estrategia de agricultura urbana del municipio de Barcelona o el Espacio Test Agrario de Sant Vicenç dels Horts.
✔Facilitar la distribución y comercialización de alimentos de proximidad, ecológicos y de circuito corto: mercado mayorista de alimentos ecológicos Biomarket; Terra Pagesa - Centre Logístic d’Intercanvi Alimentari de Proximitat; programa Comercio verde de los mercados municipales de Barcelona; Plan ApropAMB…
✔Limitar el despilfarro y pérdidas alimentarias, así como avanzar hacia la reducción de plásticos y envases de un solo uso; con el Programa Metropolitano de Prevención y Gestión de Recursos y Residuos, o el centro de aprovechamiento alimentario Foodback.
✔Fomentar dietas saludables y sostenibles, accesibles para toda la ciudadanía. Por un lado, promoviendo mejoras en las dietas de niños y niñas con proyectos como Menjadors Més Sans i Sostenibles en comedores escolares de la ciudad de Barcelona. Y por otro, con acciones de ayuda y garantía alimentaria: Alimenta y el programa Cistelles en la ciudad de Barcelona; y el Plan Metropolitano de Apoyo a las Políticas Sociales y el programa Acompanya de la AMB.

Súmate al cambio para una alimentación más sostenible y conoce más en:
www.alimentaciosostenible.barcelona
www.amb.cat/web/amb/alimentacio

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ESPAI GANESHA/Francesc Quílez: “Hay que cambiar hacia una salud integrativa donde lo más importante sea la persona y su salud” https://vidasana.org/noticias/espai-ganeshafrancesc-quilez-hay-que-cambiar-hacia-una-salud-integrativa-donde-lo-mas-importante-sea-la-persona-y-su-salud Domingo 24 de Abril de 2022, 22:08-/-24-04-2022 VidaSana


Espai Ganesha protagonizará dos propuestas en las actividades paralelas de BioCultura BCN 2022 (ver abajo todos los datos). Por un lado, una conferencia sobre salud holística y, por otra parte, dos sesiones de yoga en familia para niños/as. Para los pequeños/as, el yoga puede (y debe) ser practicado como si fuera un juego. Los niños/as van adentrándose poco a poco en cada una de las posturas. Las clases se tienen que realizar a un ritmo que los niños/as puedan asumir. Las posturas reflejan elementos de la naturaleza, animales… El yoga puede llegar a proporcionar un estado de gran bienestar para todo practicante, también para los niños/as.

-Explícanos qué es Espai Ganesha y qué hacéis allí…
-Espai Ganesha nace con  la finalidad de difundir el yoga , el ayurveda y la biodescodificación. Es un proyecto que representó un cambio radical en nuestras vidas, una manera de empezar a ser conscientes y a vivir sintiendo que cada instante es importante. Todos los servicios que ofrecemos son  herramientas para aprender y comprender, para hacer un viaje interior en el que nosotros podemos acompañar durante el proceso.  Para que la persona pueda saber más de sí misma y sentirse plena, en equilibrio, en coherencia. También es un espacio abierto a difundir  el mundo holístico en todas sus versiones para que profesionales de diferentes ámbitos puedan ofrecer sus talleres y prácticas.
 


EN BIOCULTURA BCN 2022
-¿Y qué es lo que vas a hacer en BioCultura?
-Para mí, BioCultura es  algo muy especial. Siempre he podido asistir y ofrecer una conferencia. Las personas que lo realizan son unos héroes y unos luchadores por la ecología, la biodiversidad y todo lo que tenga que ver con una nueva forma de ver y sentir el universo desde todas sus vertientes. Un año más hablaré de síntomas y las emociones que los activan, con experiencia de más de 15 años trabajando  en acompañar a personas… a mejorar su calidad de vida, trabajando síntomas y más síntomas, físicos y emocionales. Quiero regalar una vez más mi experiencia por si a alguien le resuena y  puede cambiar  y crecer. No pretendo nada, solo compartir mi experiencia con los programas y las creencias que dominan nuestras vidas y sus consecuencias. También, junto a mi hijo Axel de 7 años, ofreceremos dos clases de yoga para niñ@s, pensadas y dirigidas por un niño y hacia  los niñ@s. En la clase lo más importante son ellos y ellas, la creatividad y la expresión, el sentir y ser, y eso es lo que potenciamos al máximo. No queremos estructuras ni posiciones bien o mal hechas. En el mundo de los niños hay que dejar que se expresen y conecten con su cuerpo y sus emociones.

-¿Qué tipo de gente acude a vuestras propuestas?
-Gente muy diversa, con la mente abierta, que  quieren aprender y saber, escuchar que existe algo diferente al discurso oficial para  empoderarnos y  coger de una vez por todas las riendas de nuestra vida…
 

LA LIBERTAD
-¿Cada vez hay más personas que ven en el yoga un camino hacia la libertad de la dictadura del tiempo y del agarrotamiento físico y mental en el que vivimos…? Embarazadas, niños, tercera edad…
-La esencia del yoga es la unidad, un concepto claramente holístico de la vida. Somos todo y todo lo que hacemos afecta a este todo. Cada vez más personas, de todas las edades, ven en el yoga la posibilidad de crecer, de escucharse y mejorar, de vivir la vida de una forma diferente, más coherente y más auténtica.  También tengo que decir que el yoga, la esencia del yoga, es muy diferente a la imagen del yoga que se vende ahora con el marketing de las redes, se ha convertido en posar haciendo asanas complicadas y postureo y eso precisamente no es yoga. El yoga es un trabajo desde dentro que se nota fuera, que busca el origen de todo y el equilibrio cuerpo-mente-espíritu a través de una filosofía de vida integrativa.
 


-¿El mundo sanitario oficial ha perdido el norte? ¿Vivimos en una distopía médica?
-Yo diría que vivimos en una gran ignorancia, los valores, la esencia se ha perdido, hay  tanta información que lo único que consigue es desinformarnos. Hay que volver a la esencia, a escucharnos a nosotros, a escuchar nuestro cuerpo. La sanación jamás está en otro, somos nosotros los que realmente sanamos. Si ese es nuestro camino y nuestro empeño, todo lo demás son ayudas, herramientas. En el momento que importa más el negocio que las personas, en el que importa más el producto que la salud, vamos mal y eso es  así, cada vez más. Hay que cambiar hacia una salud integrativa  donde todo tenga cabida y donde lo más importante sea la persona y su salud.

-¿Qué es para ti BioCultura?
-Para mí es un regalo, un verdadero regalo, un espacio donde  aún podemos conectar con la esencia, donde las personas de mente abierta aún tenemos donde agarrarnos para  seguir en el camino. Gratitud inmensa a todos los que la hacéis posible. Es como una isla en medio del océano donde aún crece la esperanza y la vida, donde aún podemos ver la luz y creer en nosotros mismos. Gracias de todo corazón.

Pablo Bolaño


MÁS INFO
Mábel y Francesc

Espai Ganesha
C/ de l'Hospital num. 3
17220 Sant Feliu de Guíxols (Girona)
Tel +34 656160825
www.espai-ganesha.com

 

INICIO - Espai Ganesha
para clases de yoga on line, tanto particulares como de grupo, contacta con nosotros y te informaremos de las condiciones por e-mail a espaiganesha@gmail.com o whatsapp al 656160825
 

ACTIVIDADES EN BIOCULTURA

YOGA KIDS. TALLER DE YOGA PARA NIÑOS Y NIÑAS
Domingo, 8 mayo. BioCultura. 12’30h. y 15’00h. Espacio MamaTerra
Cesc Quilez Colet y Áxel Quílez
Organiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA/BIOCULTURA


SÍNTOMAS Y EMOCIONES
Domingo, 8 mayo. BioCultura. 11’00h. Gaudí
Cesc Quilez Colet.

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ECOGASTRONOMÍA /UNA TENDENCIA AL ALZA/BioCultura BCN 2022, el mejor escaparate https://vidasana.org/noticias/ecogastronoma-una-tendencia-al-alzabiocultura-bcn-2022-el-mejor-escaparate Domingo 24 de Abril de 2022, 21:07-/-24-04-2022 VidaSana


La ecogastronomía es un término que lleva pocos años oyéndose en nuestro país pero que rápidamente se está haciendo lugar en el sector de la restauración. Hace referencia a qué se cocina, cómo se cocina, para qué se cocina… Los alimentos ecológicos, la salud del consumidor y el bienestar del planeta son claves en este concepto. BioCultura BCN 2022 tiene una amplísima gama de propuestas en este sentido. Aquí, las resumimos. Del 5 al 8 de mayo en el Palau Sant Jordi de BCN.

Cuando empleamos el término #Ecogastronomía hacemos referencia principalmente a una serie de criterios que se aplican a la hora de elaborar un plato, gestionar un establecimiento u ofrecer un servicio gastronómico. Cada vez más personas, restaurantes, ecoemprendedores, productores, campesinos o simplemente usuarios… se suman a la ecogastronomía. Incluso los chefs con más renombre ya la tienen muy en cuenta.
 


LAS CLAVES
Las claves que definen la ecogastronomía se pueden resumir en:
-Utilización de ingredientes ecológicos
-Empleo de técnicas de cocina que tengan muy en cuenta la calidad y naturaleza de los alimentos, es decir, lo que se conoce como cocina natural
-Utensilios y materiales de cocina libres de sustancias tóxicas
-Cocina de vanguardia que sigue técnicas respetuosas con la salud de las personas y el medio ambiente
-Criterios medioambientales en la gestión de la energía, el agua, los productos de limpieza, el espacio, etc.
-Aprovechamiento de ingredientes para evitar desperdicio alimentario.

SHOWCOOKING DE BIOCULTURA
El showcooking de BioCultura es una de las actividades paralelas de la feria con más éxito entre el público. Todas las presentaciones, degustaciones, talleres y recetas que se llevan a cabo dentro de su programación están adscritas a la ecogastronomía, pero este concepto no es un único bloque, sino que tiene distintas subtendencias. Y el showcooking de BioCultura BCN 2022 será un hervidero de propuestas que giran en torno a este concepto. 
 

SALUD Y SABOR
Cada día es más evidente la necesidad de las personas por alimentarse de una manera más sana pero sin renunciar a la calidad de la alta cocina ni tampoco al sabor. Hace no demasiados años, el comer de forma saludable estaba asociado a comida aburrida, repetitiva y en muchas ocasiones carente de todos los maravillosos colores, sabores y texturas que nos pueden ofrecer los alimentos ecológicos. Hoy, las propuestas del showcooking de BioCultura dan cabida a todas las tendencias, gustos y posibilidades: color, sabor, salud…
Entre los talleres de la oferta de la feria encontramos un poco de todo, desde catas de quesos veganos, de vermut “bio”, de postres saludables y chocolates, de té verde cultivado en Galicia, de probióticos… Hasta talleres más elaborados de recetas a base de especias, de algas, de miel, de germinados, de proteína vegetal… También recetas sostenibles para adolescentes, ideas de eco-brunchs para celebraciones y, por supuesto, ideas para cocina residuo cero.
 


ESPECIAL MENUDATIERRA
El proyecto MENUdaTIERRA quiere contribuir a la Estrategia “De la granja a la mesa” haciendo una reivindicación de la cocina tradicional española como herramienta para mejorar la salud de las personas, proteger el medio ambiente y frenar el cambio climático. ¿Por qué la cocina tradicional? “Durante nuestra larga trayectoria en el sector de la alimentación ecológica hemos detectado cómo la tendencia a una alimentación saludable se ha ido imponiendo en la sociedad. El ‘problema’ que nos encontramos es que el discurso de llevar una vida saludable en un porcentaje abrumadoramente alto está lleno de contradicciones y, sobre todo, de obstáculos para adoptar una dieta sana. La gran mayoría de propuestas dietéticas saludables emplean ingredientes poco comunes en nuestro país, que requieren técnicas de cocina desconocidas en nuestra tradición y con alimentos que no son ecológicos, porque vienen de otras partes del mundo o consumen muchos recursos a la hora de ser cultivados”, señala Montse Escutia, responsable del proyecto. “Con nuestra propuesta pretendemos facilitar a toda la población una opción de dieta sencilla, saludable, tradicional, de temporada, sostenible y deliciosa. Para que todo aquel que desee hacer un cambio de hábitos favorables para su salud tenga todas las facilidades que otros modelos de estilo de vida sano no ofrecen”, dice Escutia.
 


DIETAS Y POSIBILIDADES DE LA ECOGASTRONOMÍA
-Omnívora: Consumo de alimentos de origen vegetal y animal. Siempre mediante alimentos ecológicos.
-Vegetariana: La dieta ovolacteovegetariana es una opción cada vez más elegida por muchos consumidores.
-Vegana: Se trata de la forma más “estricta” del vegetarianismo, basada en alimentos procedentes exclusivamente del reino vegetal: verduras, frutas, granos, semillas, algas, frutos secos y todos los transformados. No se acepta que haya ningún ingrediente procedente de derivados animales como puede ser la miel. Pero en BioCultura marcamos la gran diferencia, todo tiene que ser “bio”. El último informe “The Green Revolution 2021”, que analiza el movimiento veggie en España constata con cifras que la ola veggie no ha parado de crecer en los últimos años convirtiéndose en un auténtico tsunami. Ahora mismo, más de 5 millones de personas se consideran veggie en España, lo que supone un crecimiento del 34% con respecto a 2019. En total, más de cinco millones de personas se consideran veganas, vegetarianas o flexitarianas en España, esto supone alrededor de 1.300.000 personas más que hace tan solo dos años. Pero, claro, veganos… veganos… sólo es un pequeño porcentaje. Sin embargo, que el 13% de la población total española se sitúe dentro del grupo es muy llamativo, al menos en lo que respecta a las cifras. Es determinante si tenemos en cuenta que en 2019 se situaba en el 9,9% y en 2017 en tan solo el 7,9%. Sin embargo, los productos veganos que encontramos en el mercado no son, ni muchísimo menos, ecológicos. Si no se utilizan alimentos certificados “bio”, ese tipo de veganismo no puede ser considerado una ramificación de la ecogastronomía.
-Flexitariana: Dieta fundamentalmente basada en vegetales pero que permite el consumo puntual de proteínas de origen animal. En la gran mayoría de los casos la persona que lleva este tipo de dieta suele consumir pescado y huevos, pero también hay quien consume carne puntualmente. Por supuesto, siempre en orgánico.
-Dieta crudívora: Se basa en el consumo de alimentos sin cocinar ni procesar sean del origen que sea, vegetal o animal, aunque siempre ecológicos. La más conocida es la dieta crudivegana, que es igual que la vegana pero en este caso los alimentos no están cocinados ni procesados y como mínimo no han alcanzado temperaturas superiores a los 45º. El objetivo de este estilo de alimentación es el de mantener todos los nutrientes de los alimentos tal y como los ofrece la naturaleza.
-Macrobiótica: La alimentación macrobiótica es una forma de vida basada en el equilibrio entre el Yin y el Yang. Se trata de consumir fundamentalmente cereales integrales, verduras principalmente cocinadas, y, en menor cantidad, algas, legumbres y otro tipo de proteínas. La fruta suele tener poca presencia y en la mayoría de los casos se consume cocinada. Los alimentos crudos tienen poca representación en este tipo de alimentación.
-Mediterránea: Es la forma de alimentarse de los países mediterráneos, o al menos la forma de hacerlo antiguamente pues la introducción de hábitos de otras zonas está dejando muy de lado esta dieta tan nuestra. Se basa en el consumo principalmente de frutas y verduras, cereales, legumbres, frutos secos, aceite de oliva y, en menor cantidad, de carnes blancas, pescados, huevos y lácteos. La dieta mediterránea en su opción ecológica tiene cada vez más adeptos.
-Atlántica: Con protagonismo del pescado y mariscos, verduras y hortalizas, lácteos e hidratos de carbono o aceite de oliva, y con un moderado consumo de carnes. En “eco”, sería lo conveniente.
-Otras dietas: Existen infinitas dietas pero la gran mayoría se basan en la eliminación del gluten, el azúcar, la reducción del consumo de proteína animal y sobre todo en evitar los alimentos muy procesados. Cada día aparece una alergia o enfermedad nueva que hace que se cree una dieta diferente. También están las dietas détox, terapéutica, cetogénica,  paleolítica, etc. 
 



 

 


LA SALUD, POR ENCIMA DE TODO
Todas estas dietas, adscritas de una forma u otra a la ecogastronomía, basadas en los alimentos ecológicos y en la salud, están representadas en la amplia oferta del showcooking de BioCultura BCN 2022. Como decíamos, cada vez más profesionales se suman a esta tendencia: restaurantes, tiendas, ecosúpers, agricultores y ganaderos, prescriptores, doctores, escuelas, hospitales, etc. En definitiva, profesionales de la restauración, empresas, ciudadanos e incluso la clase médica están uniendo esfuerzos para llevar la salud “de la huerta a la mesa”, por encima de todo. Y todo ello se hace especialmente presente en el showcooking de BioCultura, en el que se unen sinergias entre productores, consumidores y profesionales del sector. Entren, pasen, vean y saboreen. Los manteles ya están puestos y los platos (que no son de un solo uso, de usar y tirar), servidos.

Redacción

 

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ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE/Buena para las personas, los territorios y el planeta https://vidasana.org/noticias/alimentacin-sosteniblebuena-para-las-personas-los-territorios-y-el-planeta Miercoles 20 de Abril de 2022, 10:40-/-20-04-2022 VidaSana


¿Qué entendemos por alimentación sostenible? Se trata de conseguir un sistema alimentario que sea bueno para:
•LAS PERSONAS. Porque garantiza el acceso a información, formación y recursos necesarios para producir, preparar, comprar y disfrutar de alimentos seguros, saludables, de calidad y sabrosos que nos permitan tener una vida plena. Siendo sensible a las necesidades de las personas más vulnerables económica y socialmente.
•LOS TERRITORIOS. Porque promueve economías locales diversificadas y prósperas que distribuyen los beneficios equitativamente y son capaces de responder a las adversidades. Garantizando el bienestar de las trabajadoras y generando relaciones positivas entre el medio urbano y el rural.
•EL PLANETA. Porque los alimentos se producen, se transforman, se distribuyen, se venden y se compran respetando el planeta. Reduciendo el despilfarro y los residuos alimentarios, utilizando racionalmente los recursos básicos como el agua o el suelo para garantizar su renovación natural, velando por el bienestar de los animales y los ecosistemas, y ayudando a frenar la crisis climática.

 
 

El Ayuntamiento de Barcelona y el Área Metropolitana de Barcelona actúan sobre las diversas dimensiones del sistema alimentario para:
✔Favorecer la actividad agrícola y la gestión forestal desde el urbanismo y las infraestructuras para la gestión del agua y los residuos.
✔Impulsar la producción alimentaria sostenible en el Parc Agrari del Baix Llobregat o el Parc de Collserola; así como con la Estrategia de agricultura urbana del municipio de Barcelona o el Espacio Test Agrario de Sant Vicenç dels Horts.
✔Facilitar la distribución y comercialización de alimentos de proximidad, ecológicos y de circuito corto: mercado mayorista de alimentos ecológicos Biomarket; Terra Pagesa ✔Centro Logístico de Intercambio Alimentario de Proximidad; programa Comercio verde de los merados municipales de Barcelona; Plan ApropAMB…
✔Limitar el despilfarro y pérdidas alimentarias, así como avanzar hacia la reducción de plásticos y envases de un solo uso; con el Programa Metropolitano de Prevención y Gestión de Recursos y Residuos, o el centro de aprovechamiento alimentario Foodback.
✔Fomentar dietas saludables y sostenibles, accesibles para toda la ciudadanía. Por un lado, promoviendo mejoras en las dietas de niños y niñas con proyectos como Menjadors Més Sans i Sostenibles en comedores escolares de la ciudad de Barcelona. Y por otro, con acciones de ayuda y garantía alimentaria: Alimenta y el programa Cistelles en la ciudad de Barcelona; y el Plan Metropolitano de Apoyo a las Políticas Sociales y el programa Acompanya de la AMB.
 

 

La responsabilidad de promover este cambio es compartida e incluye a todos los agentes de la sociedad de diversas maneras. En 2021 Barcelona fue Capital Mundial de la Alimentación Sostenible, permitiendo poner el vínculo entre alimentación, sociedad y clima en el centro del debate público; así como impulsar las diversas acciones desarrolladas por las administraciones públicas para avanzar hacia una alimentación más sostenible.
 


También resulta clave construir instrumentos para alinear las diversas acciones a llevar a cabo con la participación y colaboración de los agentes que componen el sistema alimentario. Como el Plan de Acción para la Alimentación Sostenible 2020-2023 de la AMB; o la Estrategia de Alimentación Sostenible Barcelona 2030, para la cual el Ayuntamiento de Barcelona ha abierto un proceso participativo ciudadano a través de la plataforma decidim.barcelona.

Súmate al cambio para una alimentación más sostenible y conoce más en:
www.alimentaciosostenible.barcelona
www.amb.cat/web/amb/alimentacio

 

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ORDEN STUDIO/Adelaida Gómez: “Somos profesionales de la organización y ordenación de espacios y de optimización funcional” https://vidasana.org/noticias/orden-studioadelaida-gomez-somos-profesionales-de-la-organizacion-y-ordenacion-de-espacios-y-de-optimizacion-funcional Martes 19 de Abril de 2022, 09:11-/-19-04-2022 VidaSana


Adelaida Gómez se considera una enamorada de la vida. Intenta sacar siempre un aprendizaje de todo cuanto le sucede. Le encanta el orden, el crecimiento personal, los animales, el contacto con la naturaleza y el humor. Comparte su vida con su pareja Javier y con su hijo de 16 años, de los que dice que aprende a sacar y ser cada día… la mejor versión de sí misma. Está al frente de Orden Studio, que estará en BioCultura BCN 2022.
 

-¿Qué es Orden Studio?
-Es el proyecto a través del cual cumplo con mi propósito de vida, tanto a nivel profesional como en parte también personal. Orden Studio es la primera empresa de organización profesional holística en España, especializada en enseñar a las personas a ser organizadas y ordenadas a través de la toma de conciencia. Acompañamos a nuestros clientes en su viaje personal de autodescubrimiento en el que, con la ayuda del orden consciente, consiguen colocar cada aspecto de sus vidas en el lugar que les corresponde, así como otorgar valor a lo que realmente es importante, y desapegarse de todo lo innecesario que les impida desarrollarse como seres humanos.
 

 
ORGANIZACIÓN
-¿Qué es un “organizador”?

-Somos profesionales de la organización y ordenación de espacios y de optimización funcional. La función del organizador profesional es crear y mantener sistemas de organización en todas las áreas de la vida de sus clientes, enseñando a su vez los principios básicos de los mismos. Del mismo modo devolvemos la funcionalidad a los espacios, objetos o rutinas donde está reducida o eliminada por la mala práctica, disfuncionalidad o desorden de los usuarios.

-¿Cómo es la gente que acude a Orden Studio?
-Son personas normales que simplemente se sienten sobrepasadas por sus vidas y todo lo que en ellas acontece. No llegan a hacer las cosas que desearían hacer… Tienen la impresión de que, llegados al punto en el que se encuentran, no saben por dónde empezar a poner soluciones para cada tema… Y su sensación cada día que pasa… es de estar cada vez más perdid@s y frustrad@s.
 


CALIDAD DE VIDA
-¿La calidad de nuestra vida depende, en cierta manera, de la falta de orden?

-Digamos que la organización y el orden son una base que ayuda y contribuye considerablemente a poder tener una mejor calidad de vida. Es como tener una casa apoyada en unos buenos cimientos, o tenerla en un terreno dudoso por su estabilidad. Ante los problemas y situaciones del día a día, tener todo en el lugar que corresponde (y no hablo solo de los muebles y cosas en casa)… es fundamental para vivir más tranquilos y, por ende, mejor.

-¿Las nuevas tecnologías pueden empeorar nuestras vidas o facilitárnoslas?
-Las nuevas tecnologías son una herramienta que puede sernos de gran ayuda para gestionar nuestras cosas de lo cotidiano: planificación de menús semanales, programas de entrenamiento personal, listas de tareas, etc., si sabemos cómo sacarles partido. Pueden ser una herramienta para que nuestro tiempo sea más efectivo. Pero, para ello, hay que invertir previamente algo de energía y tiempo, en saber cómo usarlas correctamente. La gran mayoría de las personas tenemos aparatos en nuestras manos con un potencial inmenso para hacer un montón de cosas, pero no sabemos cómo sacarles partido, y lo peor es que los estamos usando para otros menesteres que no nos benefician tanto y que nos distraen de lo realmente importante y útil, para lo que estos podrían servirnos. Las personas pasan horas en redes sociales y generalmente en ellas no suele suceder nada demasiado productivo, desde ningún punto de vista.
 


La portada del diario que Adelaida Gómez presentará en BioCultura BCN 2022

 
LAS EMOCIONES
-¿El occidental medio hoy gestiona mal sus emociones y su tiempo? ¿Algún ejemplo?

-Se ha avanzado mucho en la divulgación de la importancia de la correcta gestión de las emociones. Personalmente, lo que percibo desde mi sector… es que hay mucha gente que habla sobre el tema, pero siempre de una forma teórica, y no siento que lo hayan llevado a la práctica en primera persona. La teoría está muy bien, pero si no experimentas y haces ese proceso en ti mism@, sigue siendo un aprendizaje más mental y racional que emocional. Veo a profesionales de todo tipo reaccionar y tomarse las cosas de manera personal, cuando supuestamente están enseñando a otros los principios básicos de la adecuada gestión de este tipo de situaciones. En cuanto a la gestión del tiempo, hay mucho sobre lo que poder reflexionar al respecto. Es una de las primeras cosas que tengo que cuestionar en el funcionamiento de mis clientes. Si bien es cierto que el factor “ganar o tener tiempo” parece ser una de las sensaciones que más ansiedad y estrés genera a muchas personas, también lo es el que hay mucho desconocimiento sobre qué significa “tener más tiempo”, y sobre todo para qué lo queremos, cómo lo empleamos.


-¿Todo esto de lo que estamos hablando ha empeorado con la pandemia o ha hecho más consciente a la ciudadanía de todas esas problemáticas?
-En mi opinión la pandemia ha sido un revulsivo para muchas personas que, por circunstancias, llevaban un ritmo frenético en su día a día, y se habían dejado arrastrar por la trampa de lo cotidiano, sin cuestionarse si eso era realmente lo que querían de verdad para ellas. Ha habido una toma de conciencia de volver a darle valor al término “hogar”, puesto que este es nuestro refugio, cuando las cosas se ponen feas ahí fuera. Muchas personas han atendido sus casas, que llevaban años sin darles esa atención; han recuperado o adquirido el gusto por cocinar y disfrutar de la comida en familia, pasar tiempo y conocer más a sus propios hij@s, mujeres, maridos y otros familiares. Esto ha llevado a muchas personas a tomar conciencia de qué cosas no quieren, y hacia dónde se quieren enfocar para ser más coherentes con sus anhelos y deseos de vida. A algunas les ha servido como un “despertar” y a otras seguramente les haya causado aún más problemas en diferentes aspectos. Lo que está claro, en todo caso, es que la pandemia no ha dejado indiferente a nadie.
 

 
SUICIDIOS
-¿Por qué ha aumentado el número de suicidios y parece no haber fin en el aumento?

-No soy ninguna experta en la materia, y por lo tanto me gustaría dejar claro que lo que comento es simplemente una percepción personal, de mi análisis sobre la sociedad que veo que hemos construido, y de las personas que llegan hasta mí como clientes. En mi opinión, percibo que en general las personas se sienten muy perdidas, observadas y juzgadas, con una constante sensación y necesidad de ser mejores o hacerse mejores para no quedarse atrás; para que cuando se comparen con otras no se sientan menos. Estamos intentando cumplir con unas expectativas que en muchos casos no han sido ni elegidas de forma consciente por nosotros mismos y que vienen derivadas de lo que otr@s esperan de nosotr@s. Esa sensación de que nunca podrás alcanzar o ser lo que se espera de ti que seas; cuando después de haber intentado varias vías te vas agotando y sintiendo que no encajas, que el mundo tal cual está concebido hoy no es un lugar para ti, hace que muchas personas se rindan y no vean otra salida más factible para ell@s. Algun@s llegan a veces incluso a pensar y ver en el suicidio un acto de generosidad para con sus seres queridos, puesto que piensan (erróneamente, claro) que el fin de su angustia y de su agonía… no solo los liberará a ell@s, sino también a su entorno. Creo que es importante que le demos visibilidad a todo lo relacionado con la salud mental y emocional, y que busquemos un cambio del modelo de sociedad que tenemos.
 


-¿Nos puedes hablar también del libro que vais a presentar en BioCultura?
-Estoy muy emocionada porque es un proyecto con el que llevo más de año y medio trabajando. Es un proyecto que surge de forma natural derivado del trabajo que realizo con mis clientes en las sesiones de orden mental y emocional. Mi objetivo es aportar algo que realmente sea útil para las personas que lo adquieran. El diario “Un viaje hacia tu paz interior” es una herramienta de autoconocimiento y de trabajo personal. De manera autónoma a través de la escritura, ayuda a las personas a expresar sus pensamientos y emociones, y a liberarse de lo que van viviendo en su día a día. Hay personas que solo con esta herramienta tan poderosa como es la escritura… son capaces de autogestionarse adecuadamente, sin necesidad de ayuda de una persona externa.

-¿Qué es para vosotros BioCultura?
-BioCultura es para nosotros una plataforma de visibilidad, en donde nos sentimos en coherencia por los valores que promovemos como marca.  Es un lugar donde poder encontrarnos con nuestr@s potenciales clientes, a la par que podemos seguir descubriendo otros proyectos afines a nuestra forma de enfocar la vida.

P. B.
 



 

ACTIVIDADES DE ORDEN STUDIO
EN BIOCULTURA BARCELONA

 
EQUILIBRIO INTERIOR PARA UNA BELLEZA EN EQUILIBRIO
Jueves, 5 mayo. BioCultura. 17’45h. Show Room Ecoestética
 
CÓMO EL ORDEN PUEDE TRASFORMAR TU VIDA
Sábado, 7 mayo. BioCultura. 18’00h. Sala 3
Domingo, 8 mayo. BioCultura. 12’00h. Sala 1
Adelaida Gómez López.
 
MÁS INFO

Teléfono: 6186906797
https://www.ordenstudio.com
email: info@ordenstudio.com

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/COSMOÉTICA/Raquel Cachafeiro: “Nos definimos como cosmética ecológica de autor consciente” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicacosmoticaraquel-cachafeiro-nos-definimos-como-cosmetica-ecologica-de-autor-consciente Miercoles 13 de Abril de 2022, 10:33-/-13-04-2022 VidaSana


Raquel Cachafeiro Gil es co-creadora y responsable de la marca Cosmoética. También es autora de “Piel Bella y Sana de Forma Natural” y otras publicaciones. Así mismo, también es creadora del método “Mirada Consciente” y su aplicación para la eficacia profesional y la salud de la tierra. PhD Therapeutic Counselling. Es diplomada en Agricultura Biodinámica por Emerson College. Conferenciante Internacional, ha impartido varias conferencias y talleres como "La nueva frontera de la Ecología", "Botánica Mística" o “El Espíritu del Manzano”, entre otros. Cosmoética estará en BioCultura BCN 2022.

-¿Qué tipo de productos ponéis en el mercado?
-Cosmoética es un línea de productos cosméticos buenos, para ayudar a la piel y, a través de ello, asistir y mejorar nuestro estado de ánimo. Resaltar quienes somos mediante nuestros productos.  Actualmente no somos conscientes de las agresiones externas que recibe nuestro cuerpo y nuestra piel. Por eso  creamos Cosmoética, para ayudar a eliminar tóxicos e impedir que su influencia nos afecte, nos paralice y nos enferme. Queremos y debemos elegir salud, para que esta nos derive a un estado de ánimo positivo (si estamos sanos, estamos bien en todos los sentidos). El problema es cuando los tóxicos bloquean la oxigenación y no podemos elegir. Este estado acaba sustituyendo a la voluntad y cayendo en la pesadumbre.
 

 

SALUD INTERIOR Y BELLEZA EXTERIOR
-¿Podríamos decir que os ocupáis del exterior cuidando el interior?

-Cuando una persona está sana se refleja en su aspecto exterior, está más bella, sin duda. Cosmoética ayuda a la piel a que refleje toda la belleza interior del ser y su armonía con el cosmos, lo cual produce un sentimiento de bienestar y plenitud. Esta buena relación se manifiesta de forma  bella, vital  y poderosa. El buen cuidado, la ética y la armonía de los mensajes que  la piel recibe dejan su impronta en esta importante frontera terapéutica que es además el órgano más grande del cuerpo humano.
 

-¿Cuáles son los productos que tienen más aceptación entre el público?
-La línea de Cosmoética son siete productos y a lo largo de los años no hay uno en especial que destaque sobre los demás, porque la aceptación del público es muy igual en los siete productos. Si deseamos destacar la belleza y la expresión, la línea MiBella con su loción y crema es la adecuada. Para trabajar en el interior, el trío terapéutico es imbatible: loción MiHappy, crema MiBuena o MiHappy y la loción MiSOl Árnica. Y si lo que se desea es la ayuda a nivel energética, en esas antenas que son nuestros cabellos… no puede faltar la loción MiHarmony.
 


CIUDADANOS QUE SE HACEN PREGUNTAS
-¿Vais a hacer alguna presentación en BioCultura BCN 2022?

-En esta edición no tenemos programada una presentación: atenderemos al público en el Estand de la feria. Hemos realizado presentaciones en otras ediciones, con muy buena acogida, pero durante el parón de la pandemia hemos generado mucho material audiovisual por lo que, en esta vuelta a la nueva normalidad, el público puede profundizar en el conocimiento de la marca a través de videos, audios y artículo de prensa online publicados.
 


-¿Qué busca el público en vuestros productos?
-Nuestro cliente principal es la persona que se hace preguntas, ama la naturaleza y sus naturalezas. A nosotros nos gusta definirlo como una «cosmética de citas», realmente una relación tú a tú con la naturaleza. Nuestros productos nos definen. Han sido años de mucho trabajo y dedicación para llegar a una pureza estable. Sin duda, podríamos definirnos como cosmética de autor consciente. La buena cosmética tiene un efecto beneficioso sobre el ánimo de las personas, porque una piel hidratada, nutrida y bien cuidada da seguridad y hace sentirse bien. La buena respiración de la piel aporta no sólo el aspecto lozano, también produce bienestar. Personas que sufren irritabilidad en la piel o una sensación de dolor de origen desconocido con frecuencia encuentran alivio al dejar de usar productos que les aportan más toxicidad; y al usar los productos de Cosmoética además están siendo ayudados a eliminar de la piel y del pelo los tóxicos que les hacían daño.

SECTOR DE COSMÉTICA ECOLÓGICA
-¿Cómo veis el sector de los complementos ecológicos certificados en la actualidad?

-Bueno, es un sector en claro crecimiento porque cada vez más consumidores lo demandan. Pero hay que estar alerta: está la parte de necesitar una vigilancia de calidad para evitar el greenwashing de marcas que intentan simular ser más ecológicas de lo que son. Ya sabes, una de cal y otra de arena.

Carolina Sánchez

 
MÁS INFO
www.cosmoetica.net
info@cosmoetica.net
Cosmoética es una marca de EQUISALUD S.L.U.
c/Mutiloa 2 A
31620 Huarte (Navarra)
Tel. 91 125 09 22
 

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BIOCULTURA BCN 2022/YA DISPONIBLE LA PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES Y LA VENTA ANTICIPADA DE ENTRADAS/BCN, capital del sector ecológico https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcn-2022ya-disponible-la-programacin-de-actividades-y-la-venta-anticipada-de-entradasbcn-capital-del-sector-ecologico Miercoles 13 de Abril de 2022, 09:18-/-13-04-2022 VidaSana


La venta online de entradas y la Guía de Actividades de BioCultura BCN 2022 ya están disponibles en la web de la feria. Del jueves, 5 al domingo 8 de mayo, Barcelona será la capital del estado en lo que a alimentación ecológica (y todos los sectores paralelos: cosmética ‘bio’, textil sostenible, etc.) respecta.
 
BioCultura BCN llega  a su 28 edición en el Palau Sant Jordi de Barcelona. Tras la pandemia y ya sin restricciones, BioCultura BCN vuelve con la primavera: sonrisas, reivindicación ambientalista, soberanía alimentaria, buena música, cosmética ecológica, textil sostenible, MamaTerra… Una apuesta por un mundo sostenible y por una alimentación descontaminada, artesana, local, sanadora… Como todas las ediciones, BioCultura BCN tiene también este año el firme propósito de seguir sorprendiendo a los visitantes con las últimas novedades del sector ecológico. Cada vez las propuestas son más variadas y nos facilitan el adoptar unos hábitos saludables y a consumir de forma más responsable. Ángeles Parra, directora de BioCultura, señala que “el sector catalán ecológico es dinámico, joven, sólido. En los días de feria mostrará toda su fuerza a un público ávido de soberanía alimentaria y de alimentación ecológica y consciente”.
 


VENTA ONLINE
Desde hace unos años, la feria también cuenta con venta online de entradas. Ya se pueden adquirir las entradas en la web de la feria. También puede consultarse la Programación de  Actividades, que incluye todas las conferencias, talleres, mesas redondas, debates, los talleres del showcooking, del showroom EcoEstÉtica, del Festival MamaTerra, de la programación cultural de El Manicomio (sala 2), etc. Está ya subida a la web “Serán 4 días de actividad frenética por un ambiente sano y una alimentación responsable. Los grandes problemas a los que nos enfrentamos tienen soluciones, pero se acaba el tiempo. Hay que actuar y hay que actuar urgentemente. Los científicos independientes ya se han rebelado contra la inacción de la clase política. Y la ciudadanía también ha dicho: ‘¡¡¡Basta!!!’. BioCultura BCN es la feria donde se manifiesta ese hartazgo de la población y esas ganas de acción”, ha dicho Ángeles Parra.
 


CONSUMO RESPONSABLE
BioCultura es la feria de productos ecológicos y consumo responsable más grande del estado y reunirá este año a unos 300 expositores dedicados a los sectores de alimentación “bio”, cosmética ecológica, moda sostenible, casa sana, turismo responsable, energías renovables, movilidad sostenible, artesanías y ONG's. Paralelamente a la exposición se celebrarán más de 250 actividades y se esperan unos 50.000 visitantes. “El Palau Sant Jordi reunirá a todos/as aquellos/as que apuestan en su vida por un gran cambio de paradigma”, indica Parra.

TODA LA INFO
www.biocultura.org
 

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NUEVO OBJETIVO DE BIOCULTURA BCN 2022/REDUCIR LOS PRODUCTOS DE UN SOLO USO/Camino del impacto positivo https://vidasana.org/noticias/nuevo-objetivo-de-biocultura-bcn-2022reducir-los-productos-de-un-solo-usocamino-del-impacto-positivo Martes 12 de Abril de 2022, 11:38-/-12-04-2022 VidaSana


BioCultura es la feria más grande de alimentación sostenible y consumo responsable que se organiza en la ciudad de Barcelona. Desde sus inicios la gestión de los residuos que se generan a la feria ha sido motivo de preocupación para la organización. A lo largo del tiempo se han hecho diferentes acciones para promover el reciclaje: distribución de recogida de las diferentes fracciones a lo largo del espacio expositivo, voluntarios informadores, charlas, etc. También se han hecho reuniones y proporcionado información a los expositores sobre cómo sustituir el plástico desechable en las degustaciones. Desde 2017, está prohibido el uso de envases de plástico a las degustaciones y solo se permite el material compostable y el cartón. Aun así, se generan gran cantidad de desechos, muchos de ellos de nuevos materiales sobre los que no existe una información clara sobre cómo reciclarlos,  lo que genera confusión entre las personas consumidoras.

En 2021, la Asociación Vida Sana se suma a la Mesa Plástico Cero impulsada por el Ayuntamiento de Barcelona con el compromiso de reducir los productos de un solo uso en la feria. Conscientes de la dificultad del reto, desde Vida Sana se ha pedido la colaboración de Rezero y la experiencia del proyecto sObres Mestres para el acompañamiento y asesoramiento en esta prueba piloto.
 


TRABAJO PREVIO
Los meses previos a la feria, según los organizadores de la feria, Vida Sana. “se ha estado trabajando en el diagnóstico del tipo de envases que se usan principalmente en tres zonas de la feria:  las degustaciones que se dan en la zona de alimentación, el showcooking y  la zona de foodtrucks. También se han hecho reuniones con los diferentes agentes implicados: responsables de BSM, empresa municipal gestora del Palau Sant Jordi, dirección de la feria, responsable del showcooking y empresas expositoras”.

MENAJE REUTILIZABLE
En esta edición de la feria se empezará la reducción de envases a la zona de showcooking donde a lo largo de los 4 días de feria se dan aproximadamente 600 degustaciones diarias. “Se sustituirán los platos, vasos y cubiertos desechables por menaje reutilizable y se instalará un lavaplatos profesional en la zona de cocina”, aseguran desde BioCultura BCN 2022.
 


DIAGNOSIS IN SITU
“A lo largo de la feria, se hará una diagnosis in situ y una encuesta a las empresas expositoras que usan productos de un solo uso, para estudiar conjuntamente la mejor manera de evitarlos, reducirlos o sustituirlos por productos reutilizables. Hay que abordar urgentemente los residuos y su gestión para reducir su impacto sobre el medio ambiente y el cambio climático. A pesar del esfuerzo que se está haciendo para reducir el uso del plástico, no está claro que las nuevas alternativas sean la solución más adecuada. La manera más sostenible de gestionar los envases es reducir su uso optando por alternativas que permitan la reutilización y, por lo tanto, reducir los productos desechables”, afirman desde Vida Sana.

Redacción
 

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/BIOCOP/Pol Picazos: “El tipo de consumidor que se pasa a la cosmética ecológica se mueve, en primer lugar, por conciencia” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicabiocoppol-picazos-el-tipo-de-consumidor-que-se-pasa-a-la-cosmetica-ecologica-se-mueve-en-primer-lugar-por-conciencia Martes 12 de Abril de 2022, 11:30-/-12-04-2022 VidaSana


Pol Picazos es el director de Ventas y Marketing de Biocop, empresa familiar fundada en 1975 con el compromiso de promover un estilo de vida más saludable y respetuoso con el medio ambiente. Una premisa que, a día de hoy, siguen manteniendo como filosofía en todo lo que hacen. Con más de 20 años dedicados a Biocop y al sector ecológico, Pol forma parte de esa segunda generación que creció en contacto con la naturaleza y con unos sólidos valores de sostenibilidad y consumo responsable. Biocop, que estará en BioCultura BCN 2022, distribuye los productos de empresas ecológicas de cosmética como Urtekram, que son una referencia en el sector.
 
- ¿Cómo empezó la historia de Urtekram?
-Urtekram nació en Copenhague en 1972. Actualmente sus productos de belleza naturales y con certificación ecológica y vegana se desarrollan en Jutlandia (Dinamarca). La marca sigue creciendo con nuevas propuestas que se adaptan a cada persona y tipo de piel en función de sus gustos y necesidades, sin perder de vista factores como la sostenibilidad. Sus envases son de origen vegetal y sus productos están elaborados con un 99-100% de ingredientes de origen natural. De hecho, cuentan con los sellos Ecocert Cosmos Organic y Vegan Society y su producción se realiza a partir de energía renovable. En 2017 fue nombrada la marca más sostenible de Dinamarca por el Índice de Marcas Sostenibles.
 


FIRMA PIONERA
- ¿Podemos decir que es una de las firmas históricas de la cosmética/higiene ecológica certificada en Europa…

-Es una de las marcas pioneras, con 50 años de trayectoria en el sector. En sus orígenes, su apuesta por abrir una tienda especializada en comercio orgánico y justo fue toda una revolución en Dinamarca. Sus productos hoy se pueden encontrar en tiendas de todo el mundo, especialmente en Europa. Urtekram llegó de la mano de Biocop a España y hoy todos sus productos de cuidado personal son un referente.

- ¿Hacia dónde crees que se dirige el universo de la cosmética ecológica certificada?
-Cada vez hay más consumidores de este tipo de cosmética porque cada vez hay más concienciación social sobre la necesidad de cuidarnos y preservar el medio ambiente. Es una tendencia que, por suerte, sigue creciendo. De hecho, un estudio de la Grand View Research auguraba un crecimiento del mercado del cuidado personal orgánico de entre el 8 y el 10% hasta 2025. Aunque, por otro lado, todavía hacen falta más recursos para que la industria ofrezca una información clara sobre qué es cosmética natural y qué no. De aquí la importancia de los sellos y certificaciones “eco”. El consumidor está cada vez más informado, por eso necesita más transparencia.
 



NOVEDADES
-¿Qué novedades de Urtekram y Jonzac vais a presentar en BioCultura BCN 2022?

-En BioCultura  BCN vamos a presentar nuestras últimas novedades de Urtekram, que son, por un lado, la línea Fragance Free, y, por otro, la nueva gama Sweet Ginger Flower. En el primer caso, la línea Fragance Free es una nueva línea sin perfumes artificiales apta para pieles y cueros cabelludos sensibles. Cuenta con todos los productos para una rutina e higiene completa: desde geles y champús hasta cremas hidratantes, lociones para el cuerpo o desodorantes. Sweet Ginger Flower, en cambio, es la nueva incorporación para la gama de cosmética “bio” de spa de Urtekram, que va más allá de una simple rutina de cuidado personal a través de sus aromas. Es una nueva propuesta de cosmética ecológica sensorial energizante y revitalizante, una línea dulce, especiada y fresca con ingredientes como el aloe vera, la manteca de karité y el jengibre, que tienen propiedades hidratantes y nutritivas. De hecho, su línea de cuidado capilar está indicada para tratamientos anticaspa: facilitan el peinado, mantienen el pelo suave y fuerte y potencian el brillo natural.  En cuanto a la dermocosmética ecológica certificada de Eau Thermale Jonzac, también presentaremos novedades para esta nueva edición de BioCultura. La línea Pure propone, por un lado, una nueva mascarilla purificante de limpieza profunda, para un cuidado intensivo que ayuda a limpiar en profundidad los poros y regular el exceso de grasa. Y por otro lado, una crema hidratante purificante matificante, para un rostro fresco y sin brillos.
 


 


"Como ha ocurrido con la alimentación ecológica, en el mundo de la cosmética, el sector ‘bio’ también se está abriendo camino, algo que se ha acentuado todavía más a raíz de la pandemia: cuidarse es cada vez más importante"



-¿Algo más?
-Además, la línea Rehydrate, ideal para pieles sensibles y deshidratadas, incorpora una nueva mascarilla hidratante y revitalizante para un cuidado intensivo, que ayuda a rellenar la piel gracias al ácido hialurónico vegetal.  Y la línea Reactive se amplía con un nuevo desodorante en roll-on sin perfume y de alta tolerancia 24h. Ecológico, libre de alcohol y de sales de aluminio. Por último, destacar otra novedad de Eau Thermale Jonzac como la crema reparadora +CICA, la primera crema reparadora y calmante con agua termal de Jonzac y centella asiática: calma, regenera y protege la piel debilitada o irritada. En nuestro estand estará disponible nuestro equipo para explicar todas y cada una de estas novedades, que se adaptan a cada persona y tipo de piel.
 

 


EL PÚBLICO
-¿Qué dirías que busca el público en este tipo de productos?

-El tipo de consumidor que se pasa a la cosmética ecológica se mueve, en primer lugar, por conciencia: tenemos cada vez más información y optamos por cuidarnos de manera más responsable y holística, con productos que no contengan ingredientes tóxicos y que sean más naturales posibles. El público de la cosmética “bio” quiere eficacia sin perder calidad. Y por último, se da valor a todo el producto, por dentro y también por fuera: el packaging también debe ser sostenible. Todos los productos de Urtekram y Eau Thermale Jonzac, por ejemplo, son biodegradables.
 


-¿En otros países de la UE la cosmética ecológica certificada tiene más público que en España? ¿Esto está cambiando?
-Como ha ocurrido con la alimentación ecológica, en el mundo de la cosmética, el sector “bio” también se está abriendo camino, algo que se ha acentuado todavía más a raíz de la pandemia: cuidarse es cada vez más importante. Hay países en los que existe más tradición y en otros en los que ésta es más incipiente. Pero estamos ante una tendencia clara que demuestra que los cosméticos naturales y ecológicos siguen siendo un motor para toda la industria. Por eso es importante sentar unas bases de certificación muy sólidas y transparentes. Desde Biocop hace ya años que hemos ido diversificando nuestro catálogo de productos para dar respuesta a las nuevas necesidades del mercado. La cosmética ecológica hace tiempo que forma parte de nuestra oferta, con marcas referentes como Urtekram o de gran calidad, como Eau Thermale Jonzac, que además ofrece las propiedades únicas del agua termal, para mimar también las pieles más sensibles.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

ACTIVIDADES DE BIOCOP EN BIOCULTURA

PREPARA TU PIEL PARA EL VERANO, DISFRUTANDO DE TU MOMENTO SPA
Viernes, 6 mayo. BioCultura Barcelona. 15’45h. Show Room Ecoestética
Yolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosmética
Organiza: BIOCOP (www.biocop.es)
 
RITUALES DE BELLEZA TERMALES
Sábado, 7 mayo. BioCultura Barcelona. 12’30h. Show Room Ecoestética
Yolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosmética
Organiza: BIOCOP (www.eauthermalejonzac.es)
 
 
MÁS INFO
www.biocop.es
Teléfono: 93 843 65 17
Puigmal, 3 - 08185 Lliçà de Vall
(Barcelona) – Spain

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PREMIOS/LA COSMÉTICA BIO DE TERPENIC, PREMIADA/Los Beauty Shortlist Awards otorgan tres galardones a la línea cosmética ilustrada “bio” https://vidasana.org/noticias/premiosla-cosmtica-bio-de-terpenic-premiadalos-beauty-shortlist-awards-otorgan-tres-galardones-a-la-linea-cosmetica-ilustrada-bio- Martes 12 de Abril de 2022, 11:15-/-12-04-2022 VidaSana


La cosmética ilustrada “bio” de Terpenic vuelve a ser triplemente premiada, esta vez en los Beauty Shortlist Awards del Reino Unido. El certamen, de carácter internacional y con un jurado independiente formado por expertos del Reino Unido, EE.UU. y Australia, ha otorgado el Editor’s Choice a la crema contorno de ojos detox y la Mención Especial Commended para la crema de día rejuvenecedora antipolución y la crema de noche nutritiva profirmeza. La empresa estará en BioCultura BCN 2022.
 
Estos tres galardones se suman a los tres premios obtenidos por la línea cosmética Ilustrada “bio” de Terpenic en los Organics Clean Awards 2020 con los reconocimientos Best Face Nourishing Cream, Best Body Hand Cream y Best Face Eye Contour Cream. La cosmética ilustrada y “bio” de Terpenic suma así 6 galardones desde su lanzamiento a inicios de 2020.
 
PREMIOS DE COSMÉTICA NATURAL Y SOSTENIBLE
100% independientes y totalmente libres de patrocinio o publicidad, los Beauty Shortlist Awards nacen en el Reino Unido en 2012 de la mano de la periodista de belleza natural y defensora del estilo de vida ecológico Fiona Klonarides, con el objetivo de promocionar y apoyar marcas naturales, éticas y sostenibles destacadas. Conocidos por su transparencia y enfoque ético, los Beauty Shortlist Awards son seguidos de cerca por consumidores, expertos de la industria, compradores minoristas de productos de belleza, medios del sector, periodistas, relaciones públicas, minoristas y distribuidores internacionales. Además, los Beauty Shortlist Awards valoran a los candidatos en igualdad de condiciones, ya sean marcas globales o marcas artesanales más pequeñas, celebrando los lanzamientos más brillantes de belleza y salud natural junto con marcas y productos ya establecidos.
 

 
COBERTURA MEDIÁTICA
La cobertura mediática de los Beauty Shortlist Awards incluye: Natural Products News Europe, My Green Pod (distribuido a más de 6 millones de lectores con conciencia ecológica, trimestralmente, con The Guardian), Cosmetics Design (EE. UU.), Global Cosmetic Industry Magazine (EE. UU.), The Financial Times (Reino Unido), Diary Directory (Reino Unido), Fashion Insight (Reino Unido) y The Vegan Company News (Aus) y Cos Beauty (Aus). La recaudación obtenida se destinará a ayudar a las víctimas de Ucrania. Desde Terpenic señalan: “Ante la crisis humanitaria que ha desatado la invasión de Putin en Ucrania, en Terpenic hemos decidido, de manera excepcional, poner a la venta online los tres productos recientemente premiados de nuestra línea cosmética ilustrada ‘bio’ y dedicar el total de la facturación recaudada a ayudar a la población civil y a los refugiados que están abandonando el país, donando dicho importe a ACNUR, Cruz Roja y UNICEF”.
 
EXCELENTES RESULTADOS
La línea cosmética de Terpenic vuelve al origen apostando por una belleza natural, más pura y sencilla. “La extraordinaria concentración de ingredientes naturales y orgánicos (más del 99%), junto con el proceso de producción ecológico, hace posible unos excelentes resultados visibles desde la primera aplicación. Es una cosmética natural e ilustrada ‘vegan friendly’, ‘bio’ y 100% certificada. Su perfume natural está creado a partir de aceites esenciales quimiotipados de grado terapéutico que aportan equilibrio y armonía”, señalan desde Terpenic.
“Esta línea de cosmética unisex está diseñada para combatir los diferentes tipos de agresiones medioambientales: es una línea antipolución. Lucha contra el estrés oxidativo causante del envejecimiento prematuro, y contra las agresiones ambientales neutralizando los radicales libres que dan pie a la oxidación celular que deja la piel más frágil. A través de sus activos naturales busca el equilibrio perfecto de la piel. Tiene un efecto balance, cubre las necesidades de la piel en cada momento y mantiene el resto y es ideal para cualquier tipo de piel”, añaden desde Terpenic.
 

 
COSMÉTICA Y ARTE
Para el lanzamiento de su nueva línea cosmética de carácter urbano, Terpenic ha convertido el packaging de cada uno de sus productos en un lienzo en blanco, como si de un muro o una pared de cualquiera de nuestras ciudades se tratara, en el que artistas de la talla de Lyona Ivanova, Amaia Arrazola, Maria Herreros, Anna Grimal, Judit Canela y Raúl Guerrero, han podido plasmar su visión de la nueva cosmética.

Redacción
 

ACTIVIDADES DE TERPENIC EN BIOCULTURA

ELABORACIÓN DE COSMÉTICA ECONATURAL DESDE LA AROMATERAPIA
Jueves, 5 mayo. BioCultura Barcelona. 13’30h. Show Room Ecoestética
Yolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosmética
Organiza: TERPENIC LAB, S.L. (www.terpenic.com)

TOMA NOTA
Haz tu pedido más solidario aquí: https://www.terpenic.com/help-ukraine

MÁS INFO
comunicacion@terpenic.com
terpenic.com
Calle de Vulcà nº 55-57, 08530 La Garriga (Barcelona)
+34 619 830 463

 

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PRESENTACIONES DE LIBROS EN BIOCULTURA BCN/”APRENDER DE ÁFRICA”/Dídac Lagarriga: “El maestro creó un nuevo modelo social al margen del colonialismo” https://vidasana.org/noticias/presentaciones-de-libros-en-biocultura-bcnaprender-de-fricadidac-lagarriga-el-maestro-creo-un-nuevo-modelo-social-al-margen-del-colonialismo Lunes 11 de Abril de 2022, 15:46-/-11-04-2022 VidaSana


La enseñanza espiritual y política de Cheikh Ahmadou Bamba Mbacké (Senegal, 1853-1927) es un capítulo de la historia que todavía late y del cual el mundo contemporáneo puede extraer nuevas ideas e inspiración. Su sabiduría la ha plasmado Dídac Lagarriga en el libro “Aprender de África. La enseñanza espiritual y política de Cheikh Ahmadou Bamba”. El texto se centra en una honda experiencia personal y comunitaria. El canto a la no-violencia, la lucha contra el éxodo rural y el énfasis en la solidaridad, la educación y la resiliencia son las bases de esta enseñanza práctica de la comunidad que forjó, la Muridiyya, tanto en Senegal como en la diáspora europea e integrada por millones de personas de toda clase y condición, hombres y mujeres, jóvenes y ancianos. El libro se presentará en la sala El Manicomio (Sala 2) de BioCultura BCN 2022 el sábado 7 de mayo a las 13h.
 
-¿Nos puedes hablar de tu último libro?
-En 2019 “El Periódico” sacó en portada que “Un grupo islámico controla el top manta en España” y acusaba sin fundamentos de ningún tipo a la Muridiya, que es una comunidad sufí de Senegal. Esta falsa noticia me dolió mucho y como siento un gran amor por esta comunidad y en especial por su fundador, el místico Cheikh Ahmadou Bamba, escribí el libro para explicar su historia. No se trata, pues, de contar algo lejano o “exótico”: es una historia que también nos incumbe aquí, tanto a nivel social y político como por las enseñanzas atemporales de este maestro.
 



 


“Nociones como la de ‘soberanía alimentaria’ ya estaban muy presentes en las enseñanzas del matestro y en cierto modo la Muridiya sigue siendo un ejemplo en el continente de cómo crear un modelo de vida sostenible en todos los niveles (social, económico, espiritual), aunque lógicamente no es una sociedad ideal. Es real.”



EL LEGADO DE SABIDURÍA AFRICANO
-¿Qué podemos aprender de África ahora que nuestra sociedad se está agotando?

-Titulé el libro precisamente “Aprender de África” porque en Occidente el discurso predominante es justamente lo contrario: nadie va a África a aprender. Un discurso que desgraciadamente muchos africanos también han adoptado. Debemos poner en valor el gran legado intelectual y espiritual africano, del que Cheikh Ahmadou Bamba es un ejemplo.
 


-¿Cuál es el principal mensaje de Cheikh Ahmadou Bamba para estos tiempos?
-Su mensaje es muy amplio y tiene muchos niveles de comprensión, pero lo que me sorprende cuando lo leo es que sigue interpelándonos hoy, un siglo después de ser escrito, y aquí, lejos de su Senegal natal. Para resumir, se basa en una enseñanza centrada en el servicio a los demás de forma desinteresada como eje fundamental de una sociedad que debe poder equilibrar la riqueza material y espiritual, sin descartar ninguna de las dos, y, muy importante, sin que sean un fin en sí mismas. Como toda la mística musulmana, el fin no es otro que la realidad realmente real, que es otra manera de llamar a Dios. Lo interesante aquí es que no estamos ante una mística ascética o con pocas repercusiones sociales, sino que logró articular una comunidad que en la actualidad está formada por unos siete millones de personas.

EL COLONIALISMO
-¿El sufismo negro está renaciendo en Europa y en África en estos tiempos cada vez más convulsos?

-No me gusta llamarlo sufismo negro y de hecho “islam negro” fue una etiqueta colonial que identificaba el islam de los africanos como un subproducto más “sincrético” y diferenciado del árabe. Esto no es así y es una lástima que la etiqueta “negro” continúe funcionando como una especificidad, una diferencia, normalmente inferior. Lo interesante de Cheikh Ahmadou Bamba es que él mismo escribe algo que sigue siendo actual: “No te dejes engañar por mi condición de hombre negro para aprovecharte de mi obra. El más honorable ante Dios es, seguro, quien más exprese su conciencia plena, ¡sin ningún tipo de discriminación! El color negro de la piel de ninguna manera será el motivo de la estupidez de alguien o de su incapacidad para comprender.”

-¿De qué manera el colonialismo sigue campando a sus anchas en la actualidad?
-Donde creo que está más arraigado es en los valores llamados universales y que no solo son incuestionables, sino que funcionan como lo hacían las potencias coloniales: imponiendo estructuras de poder. Esto se ve muy bien en la propia idea de Estado. Lo interesante de Ahmadou Bamba es que su lucha anticolonial no fue de oposición frontal, sino que quiso crear un nuevo modelo social apartado del dominio colonial y que perduraría una vez el colono se fuera. Y en cierto modo así ha sido. La ciudad que fundó, Touba, la segunda más grande del país, sigue funcionando de manera autónoma y autogestionada con muy poca injerencia estatal.
 


LA VIDA DEL MAESTRO
-¿Cómo era la vida cerca del maestro, en la comunidad que él creó?

-No estamos hablando de algo del pasado, sino que sigue viva. De hecho no han pasado ni cien años que murió y hace poco todavía vivían algunos de sus hijos e hijas. Su legado es muy fuerte y está muy presente. Me fascina, por ejemplo, su devoción por la enseñanza (expresada en su amor a los libros) junto a la importancia del trabajo agrícola para luchar contra el éxodo rural, que es otro de los graves problemas en África. Nociones como la de “soberanía alimentaria” ya estaban muy presentes en sus enseñanzas y en cierto modo la Muridiya sigue siendo un ejemplo en el continente de cómo crear un modelo de vida sostenible en todos los niveles (social, económico, espiritual), aunque lógicamente no es una sociedad ideal. Es real.

Pedro Burruezo
 

TOMA NOTA
En BioCultura BCN 2022
Sala El Manicomio (Sala 2)
Sábado 7 de mayo
13-14.15
EL LIBRO/LA HORA DE LOS MAESTROS
“APRENDER DE ÁFRICA. LA ENSEÑANZA ESPIRITUAL Y POLÍTICA DE CHEIKH AHMADOU BAMBA”
BILAL DÍDAC P. LAGARRIGA
ORGANIZA: EL MANICOMIO

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PRESENTACIONES DE LIBROS EN BIOCULTURA/"SIGO VOLANDO"/Ángel Juárez: “Es esencial abordar la conciencia ecologista desde todos los sectores de la sociedad” https://vidasana.org/noticias/presentaciones-de-libros-en-bioculturasigo-volandongel-juarez-es-esencial-abordar-la-conciencia-ecologista-desde-todos-los-sectores-de-la-sociedad- Lunes 11 de Abril de 2022, 11:49-/-11-04-2022 VidaSana
Ángel Juárez es un conocido líder ambientalista y también prolífico poeta


Ángel Juárez es un conocido militante ecologista que, desde Tarragona, viene haciendo una importante labor al frente de Mare Terra/Fundació Mediterrània. También tiene una trayectoria como poeta. Estará en BioCultura BCN 2022, en la sala El Manicomio (sala 2), presentando su último libro, “Sigo volando”. La cita es el viernes, 6 de mayo,  a las 13h. 
 
Ángel Juárez Almendros nació en Granada el 23 de septiembre de 1955, día de la patrona de la ciudad de Tarragona, Santa Tecla, ciudad que le ha visto crecer personal y humanamente. Ha destacado en ese bella ciudad en el liderazgo vecinal y la lucha medioambiental y ha utilizado las letras las letras como herramienta. Su faceta más cultural arrancó en el año 2006, con la creación la Red Internacional de Escritores por la Tierra, colectivo que aglutina a más de 800 personalidades de todo el mundo.  Además de esta nueva entrega poética, “Sigo volando” (2021), ha publicado “Un Paseo por mi Vida”, “Aromas” (2013), “Tejiendo lunas” (2012), “Remolinos de vida” (2010), “Pellizcos del alma” (2009) y “Con la luz, con el aire, con los seres” (2001). Su obra ha sido presentada y recitada en España, Marruecos, México, Nicaragua y otros países. Actualmente, Juárez preside la Coordinadora de Entidades de Tarragona que aglutina a más de 100 asociaciones de la ciudad. Su recorrido en el ámbito medioambiental empezó en 1993, con la fundación de Mediterrània, Centro de Iniciativas Ecológicas, la cual se convirtió en Mare Terra/Fundació Mediterrània, ONG que preside en la actualidad.
 

 
-¿Le puedes explicar tu libro al que no lo haya leído?
-Es fácil. Este poemario refleja las vivencias de cualquier ser humano. Sentimientos y vivencias tristes o alegres, vivencias llenas de amor o de desamor, de tristeza, y, sobre todo, de implicación, con el planeta y con la sociedad.
 


“El futuro necesariamente tiene que ser ecologista, o no habrá futuro. Estamos en la puerta de salida del exterminio de la especie humana, estamos por desaparecer, y quizás lo merecemos. O apostamos por la tierra, o apostamos por el planeta… es que no hay más”



ECOLOGISMO Y POESÍA
-¿Por qué es tan importante abordar la reivindicación ecologista desde la sensibilidad poética?

-Creo que es clave. Unas décadas atrás, nos dimos cuenta de que vivíamos en una sociedad injusta y patriarcal y hemos estado trabajando para que sea igualitaria, aunque aún quede mucho por hacer. En este caso nos encontramos ante algo parecido: vivimos en una emergencia climática y nos estamos quedando sin tiempo. Es esencial abordar la conciencia ecologista desde todos los sectores de la sociedad. La poesía, la literatura, la música, es decir, la cultura general, es una gran herramienta de pensamiento y transformación. Todos los autores deben implicarse más en la sociedad, para conseguir el objetivo que pretendemos: una sociedad más justa, ecológica y solidaria. Como dice el manifiesto de Solentiname, por el cual nos guiamos en la Red Internacional de Escritores por la Tierra (RIET), es el poder de la palabra.
 

 
LOS TIEMPOS ESTÁN CAMBIANDO
-Hasta ahora, el mundo activista ecologista y el cultural han funcionado de forma dispar… ¿No es así?

-Rotundamente sí, pero parece que está cambiando. Antes era muy difícil hablar de medio ambiente, los términos “social” y “ecología” no se unían en una misma frase.. Ahora incluso escuchamos hablar sobre el ecosocialismo . Y con la cultura sucede un fenómeno parecido. Personalmente, la gente del sector que no esté implicada en la sociedad, sinceramente, no me interesa, por virtuoso que pueda ser.

-Háblanos de las mil luchas que emprendiste desde Tarragona…
-De todo se aprende. Desde pequeñito he sido rebelde, no sé si con causa o sin causa. Después de tantos  años, ya a mi edad, sigo siendo exactamente el mismo. Es igual que sea una pequeña o una grande injusticia: si yo estoy cerca y puedo combatirla, lo haré. Como dice el bolero : “Si me dices ven, lo dejo todo”. Pues eso me ocurre. Llevo 40 años en primera fila de luchas: sociales, sindicales, ecologista, y sigo trabajando en todo esto. Todas han significado, por eso me cuesta resaltar alguna. En mi página web se puede consultar más extensamente: https://angeljuarez.info/
 

 
FUTURO ECOLÓGICO
-¿El futuro será ecológico o no será?

-El futuro necesariamente tiene que ser ecologista, o no habrá futuro. Estamos en la puerta de salida del exterminio de la especie humana, estamos por desaparecer, y quizás lo merecemos. O apostamos por la tierra, o apostamos por el planeta… es que no hay más.

-¿Qué puede hacer el ciudadano medio para detener tanta violencia contra la Naturaleza y contra el propio ser humano (mil guerras diarias nos asolan)…?
-Las pequeñas acciones pueden construir una gran revolución. Los comportamientos del día a día, el pensamiento, la deconstrucción. Nuestros hábitos son esenciales, porque si los sumamos a los de miles de personas, podemos generar un gran cambio. La clave es la revolución personal. Debemos aprender a aplicar el sentido común, tenemos que luchar, aunque sea a pequeñísima escala, como seleccionar la basura, realizar compras sostenibles, etc. Hay que hacerlo como militantes del planeta. Lo que antes era algo excepcional se debe convertir en algo común. Es más, yo me atrevería a decir que la gran terapia para mantener el equilibrio personal es trabajar por los demás o para. Está comprobadísimo. Pero resulta obvio que no todo puede caer en la responsabilidad individual. Nuestras acciones deben ir acompañadas de un cambio de paradigma que, necesariamente, debe hacer todo el sistema: los más poderosos, los que nos gobiernan, las empresas, etc. En ellos reside muchísimo (o demasiado poder). Nosotros estamos reivindicando que el ecocidio sea un crimen penal internacional. Todos debemos sentirnos responsables de la tierra, y debemos poder denunciarlo, para lograr el cambio real.

P. Burruezo


 EN BIOCULTURA 2022

 EL LIBRO/LA HORA DE LOS POETAS “SIGO VOLANDO”
Viernes, 6 mayo. BioCultura Barcelona. 13’00h. Sala 2 (El Manicomio)
Ángel Juárez Almendros. Su obra ha sido presentada y recitada en España, Marruecos, México, Nicaragua y otros países. Actualmente, Juárez preside la Coordinadora de Entidades de Tarragona que aglutina a más de 100 asociaciones de la ciudad. Es presidente de Mare Terra Fundación Mediterrània.
Organiza: BIOCULTURA/ THE ECOLOGIST
 

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DEBATE EN EL MANICOMIO (BIOCULTURA BCN)/Lluís Boada: “El proceso de senectud y de colapso del capitalismo se está acelerando” https://vidasana.org/noticias/debate-en-el-manicomio-biocultura-bcnlluis-boada-el-proceso-de-senectud-y-de-colapso-del-capitalismo-se-esta-acelerando Viernes 08 de Abril de 2022, 13:24-/-08-04-2022 VidaSana
 

Todo apunta a que estamos en un fin de ciclo. Todos los signos nos muestran que la humanidad está ante una gran encrucijada. Los datos auguran una muy mala racha: pandemias, guerras, desastres climáticos, la sexta extinción, el pico del petróleo y una crisis sistémica…. ¿Estamos en el Fin de los Tiempos? Lluís Boada es un brillante analista y su libro “La senectud del capitalismo” muestra que el sistema que gobierna el mundo se encuentra en un pronunciado declive que se expresa en convulsiones agónicas al tiempo que surgen nuevas señales de amor y convulsiones de parto de un mundo (o de un tiempo) nuevo. Pedro Burruezo le entrevista. Ambos protagonizarán un debate en El Manicomio (Sala 2), el domingo de BioCultura, día 8 de mayo, a las 11,30h. Un debate harto interesante…

-Desde que se publicó “La senectud del capitalismo”, con todo lo que ha pasado, ¿han cambiado en algo tus conclusiones…?
-La principal conclusión se expresa en el propio título del libro, pero mi trabajo es más analítico que conclusivo. Trato de aportar argumentos que interpelen al lector y puedan madurar en su espíritu para que vaya sacando sus propias conclusiones. Mi libro está especialmente dedicado a los jóvenes porque son ellos quienes deberán responder, creando algo nuevo, al reto que supone la senectud, el declive “biológico” del capitalismo. Me temo que, desde la publicación del libro, las guerras, la pandemia, los flujos migratorios desesperados, la intensificación del cambio climático y un largo etcétera han aportado nuevos y trágicos motivos que, a pesar mío, confirman y refuerzan la validez de aquella conclusión.
 

 
LA ACELERACIÓN
-¿El proceso de senectud y de colapso del sistema se está acelerando?

-En efecto, así es, y desgraciadamente lo sufren más las personas que las cuentas de resultados de las grandes entidades capitalistas, aunque muchas de ellas también van quedando por el camino, mientras la concentración de capital aumenta, siguiendo su inexorable destino. Advertí en mi libro que no estábamos viviendo simples crisis económicas cíclicas que son las que contemplan la mayoría de los economistas. Tuve la fortuna de aprender de mis maestros historiadores franceses, Pierre Vilar y Georges Duby, o de influencia francesa, Jordi Nadal, que, en la historia humana, junto a estos ciclos cortos, se producen ciclos largos, uno de los cuales es el ciclo de vida del capitalismo. Pues bien, mis análisis me llevan a concluir que el sistema se encuentra en la fase declinante de su ciclo y de un modo cada vez más pronunciado. Ha ido devorando gran parte de las existencias que la Tierra tenía destinadas al mantenimiento de la vida y, como consecuencia, ha alterado las condiciones ambientales y, en primer lugar, las climáticas, imprescindibles para la misma. Incesantemente desaparecen especies y la propia vida humana se halla amenazada. Cual Mefistófeles, el capitalismo nos ha ofrecido un modo de vida que la humanidad sólo había entrevisto en sueños utópicos o en mitos, como El Dorado. La humanidad había tenido una dura existencia y la idea del progreso era legítima y justa dentro de unos límites, los que establecen la ética y la naturaleza. Sin embargo, unas pocas generaciones en algunas partes del mundo, insaciables, nos hemos comportado como Fausto vendiendo el alma al diablo. Hemos vivido por encima de las posibilidades de la humanidad en la Tierra fingiendo ignorar que el precio a pagar era muy alto y, antes o después, el “diablo” del orgullo, de la avidez, del egoísmo… no deja de cobrárselo.
 


 



“La concentración creciente de capital se refleja en el gigantismo de muchos de los elementos en los que se incorpora. Me referiré solamente a dos casos, las macrogranjas y los navíos de contenedores. La hipertrofia que representan es una enfermedad del sistema envejecido y tiene consecuencias que vale la pena recordar”

 



LA HUMANIDAD SE ROMPE
-¿Cómo se lo cobra, en tu opinión?

-El concepto mismo de humanidad se rompe y se corrompe. No todos podemos vivir por encima de las posibilidades humanas en la actualidad y mucho menos en el futuro. Esto significa ahora mismo desigualdad social e insolidaridad intergeneracional, con los conflictos que estos hechos originan. No es extraño, pues, que, cuando creíamos haber alejado las guerras, cada vez las veamos y suframos más de cerca. O que tengamos que cerrar los ojos de la conciencia para poder seguir bañándonos en mares convertidos en cementerios de tantos que, creyendo ser nuestros hermanos, venían a encontrarnos. Y qué decir de los suicidios y las depresiones de nuestros jóvenes que no consiguen soportar las dificultades presentes y las angustias sobre el futuro. Así, poco a poco, el sentimiento de humanidad se va apagando. Esta es la otra cara de la moneda con la que el diablo compra nuestra alma. Y es terrible porque el sentimiento de pertenecer a la humanidad ha sido lo que ha engendrado todos los ideales y todas las grandes obras de la historia.
 


-¿Cómo prevés que serán los últimos coletazos del monstruo y cuándo?
-Ya habrás adivinado por lo que acabo de decir que no considero el capitalismo como un monstruo totalmente ajeno a nosotros. Como sostengo en mi libro, el capital es una posibilidad de nuestro espíritu, ya que el dinero por sí mismo no es capital. Lo que convierte el dinero en capital es lo que nosotros hacemos con él, pero también podemos convertirlo en un instrumento de lo mejor de nuestro espíritu favoreciendo la solidaridad personal o social, por ejemplo, el estado del bienestar. Dicho esto, y volviendo a tu pregunta, hay algo que me preocupa enormemente: el endiosamiento que tributamos a la ciencia y, sobre todo, a las tecnologías. Más aún cuando, a pesar de todas las evidencias, nos empeñamos en subestimar la posibilidad de los accidentes. Estalló Chernóbil, se accidentó Fukushima y también otras muchas centrales nucleares que no han trascendido en igual medida. Y a pesar de ello, la Unión Europea acaba de poner la etiqueta verde a la energía nuclear, mientras, en Estados Unidos, los grandes fondos de inversión financian con sumas fabulosas  los proyectos tecnológicos de auténticos “profesores chiflados” que prometen la inmortalidad a los ricos; aspiran a colocar un chip a la naturaleza entera, incluidos nosotros obviamente, futuros ciborgs, según ellos, y a cubrir el cielo de satélites para poder procesar la información obtenida y manejarnos a su antojo.
 
EL COLAPSO
-¿Cuáles son, desde tu punto de vista, las peores señales, o las más evidentes, del colapso del capitalismo?

-La concentración creciente de capital se refleja en el gigantismo de muchos de los elementos en los que se incorpora. Me referiré solamente a dos casos, las macrogranjas y los navíos de contenedores. La hipertrofia que representan es una enfermedad del sistema envejecido y tiene consecuencias que vale la pena recordar. Una, después de varios avisos con diferentes pestes de origen animal, llegó la pandemia de la Covid-19, cuyo origen sigue sin desvelarse oficialmente. Dos, hace pocos meses un inmenso navío, el Evergreen, obstruyó el canal de Suez, auténtica arteria yugular del sistema mundial de circulación de mercancías y materias primas, y el organismo entero empezó a venirse abajo. Los accidentes pueden producirse y precipitarlo todo. En cualquier caso, las señales del declive biológico del capitalismo son cada vez más frecuentes y evidentes, pero hay una negativa a interpretarlas mientras nos abandonamos al confort de la vida fáustica. Después de Hiroshima y Nagasaki la humanidad tuvo pánico al constatar que era posible autodestruirse enteramente. Sin embargo, aquel pánico no bastó para frenar el aumento de arsenales de bombas atómicas ni el desarrollo de las centrales nucleares. Ahora bien, el pánico engendró, en contrapartida, el pacifismo y el ecologismo combativos. Al igual que los movimientos políticos y sindicales de los trabajadores, que les precedieron, últimamente aquellos lúcidos movimientos parecen adormecidos. En mi opinión, este adormecimiento no es ajeno a los males que están ocurriendo.
 

 
UNA NUEVA AURORA
-¿Avistas una nueva aurora? ¿Te atreves a vaticinar por dónde irían los tiros de ese  tiempo nuevo para la Humanidad?

-La aurora surge entre las tinieblas de la noche. Seguimos llamando capitalismo a algo que ya es mucho más complejo. Tomemos una ciudad, Barcelona sin ir más lejos. Las escuelas, los CAP, los hospitales y residencias, las bibliotecas, las universidades, los parques y jardines, las playas, los contenedores de residuos, las calles con sus pavimentos, bancos, señalizaciones y alumbrado, los servicios asistenciales, el funcionariado, incluida la guardia urbana… cuando es público, ¿son capitalismo? ¿Y los voluntarios y el tercer sector o los impulsores que promovéis desde hace años con éxito creciente Biocultura, ¿sois capitalistas? Podríamos alargar mucho la lista de aquello que sustenta ahora mismo nuestras vidas y no es capitalismo. Sin darnos cuenta, confundimos realidad con capitalismo cuando esta confusión es uno de los grandes logros del sistema. No son lo mismo, por tanto, respondiendo a tu pregunta, la nueva aurora ya está ahí y merecemos fijar nuestra atención en ella, sobre todo cuando las tinieblas reaparecen con más fuerza en el horizonte.

LAS CONVULSIONES
-¿Hasta dónde pueden llegar a llegar las convulsiones del parto de un nuevo sistema?

-La pandemia ha sido terrible, pero, ante las muertes masivas y las tremendas soledades, se produjo el generoso ejemplo de los trabajadores del ámbito de la salud. También pudimos vislumbrar, aunque pronto lo hemos olvidado, un cambio en la jerarquía de las actividades laborales y supimos cuáles eran los trabajos esenciales. Y como colectividad nos comportamos con un grado de responsabilidad impecable. Vimos que, cuando las circunstancias lo requieren, por duras que sean, somos capaces de sacar lo mejor de nosotros y de hacer evidente lo que llamo el valor propio, concepto clave de mi libro y de mi pensamiento y fundamento de mi crítica al capitalismo y de mi confianza en nuestra capacidad de crear un mundo mejor. El mito de Fausto, que he evocado en esta entrevista, lleva asociado, junto a la condena, la esperanza de redención, singularmente, por la gracia de lo femenino, encarnada en la figura literaria de Margarita. Pues bien, al pacifismo y el ecologismo se ha sumado, con el vigor que ellos tuvieron un día, el feminismo. Si los jóvenes se los hacen propios y crean además con su energía desbordante, su generosidad e inteligencia lo que les parezca justo y necesario, no me cabe duda que se irá confirmando el nacimiento de una nueva era para la humanidad. Esta tarea histórica de la juventud constituye un reto apasionante que va a dar un significado profundo a la vida de algunas generaciones.

Pedro Burruezo
 

EN BIOCULTURA BCN 2022

DOMINGO, 8 DE MAYO
11:30h. Sala 2 (El Manicomio)
EL DEBATE: LA SENECTUD DEL CAPITALISMO… ¿EL FIN DE LOS TIEMPOS O UNA NUEVA AURORA?
Lluís Boada/Pedro Burruezo]]>
MODA SOSTENIBLE/Elena Salcedo: “Hemos de aspirar a generar impacto positivo” https://vidasana.org/noticias/moda-sostenibleelena-salcedo-hemos-de-aspirar-a-generar-impacto-positivo Viernes 08 de Abril de 2022, 09:57-/-08-04-2022 VidaSana
 Elena es una “visionaria” del mundo de la sostenibilidad aplicada al universo textil


Elena Salcedo Allende es una agente de cambio, inquieta, apasionada por la evolución de la conciencia, la inteligencia colectiva y la cultura organizativa como motores del cambio para un planeta y sociedad más sanos. Con 20 años de experiencia en el sector moda, actualmente acompaña a empresas en la transformación hacia la sostenibilidad a través de far&sound.  Dirige el Curso de Especialización en Moda Sostenible del Instituto Europeo de Diseño (IED) en Barcelona y co-dirige el CEMS Responsible Leadership Seminar en ESADE. Es co-autora de Moda y Empresa (2004, Ed. Granica), autora de moda ética para un futuro sostenible (2014, Ed. Gustavo Gili)  y autora invitada en Global Perspectives on Sustainable Fashion (2019, Bloomsbury Publishing). Es MBA por ESADE, máster CEMS en Gestión Internacional por la Universidad de Viena y licenciada en Dirección y Administración de empresas por ESADE. En 2020 se adentró en el mundo editorial, co-fundando NIU-Empordà, un cuaderno de reflexión a pequeña-gran escala, que se presentará en BioCultura BCN. Hoy, reflexiona sobre la moda sostenible, cada vez más presente en BioCultura BCN.
 
-¿Cómo ves el sector de la moda sostenible en España?
-Veo que ha evolucionado mucho desde que yo empecé en 2012. Recuerdo que por aquel entonces, cuando decía “moda sostenible”, tenía que aclarar el término a muchos de mis interlocutores porque no sabían a qué me estaba refiriendo. Hoy en día, la sostenibilidad es un término conocido (incluso ha llegado incluso a desvirtuarse) y la evolución es evidente tanto en el ámbito de las marcas (desde las de nueva creación hasta las marcas más consolidadas), donde crece la conciencia y la necesidad de integrar la sostenibilidad en el negocio; como en el ámbito de la industria, en el que ha crecido la conciencia y la necesidad de invertir en investigación y desarrollo de soluciones. Hay que destacar que la legislación de los últimos años ha ayudado a acelerar esta evolución. Justo se acaba de hacer pública la estrategia de la UE para la industria textil que promueve el ecodiseño, las cadenas de suministro sostenibles y circulares, los modelos de negocio innovadores y, lo que es más importante, pone el foco en la necesaria desaparición de la moda rápida (fast fashion). Este salto de ambición en la legislación parece que será una buena palanca de cambio en el sistema moda aunque está por ver. Al igual que aún está por ver la evolución del consumidor español en términos de hábitos de consumo/compra reales, más allá de sus intenciones, que parece que van por buen camino.
 



“En lo referente a la moda sostenible, las grandes marcas sienten que algo tienen que hacer, ya sea porque se lo exige la legislación (ya hemos visto que hoy están en el foco), porque se lo exige el mercado (nuevas generaciones que exigen propósito, autenticidad y transparencia), o por pura gestión de riesgos (de reputación, financieros u operativos/de aprovisionamiento)”



MATERIALES SOSTENIBLES
-¿Crees que la mayoría de las personas saben de qué hablamos cuando hablamos de moda sostenible?

-La mayoría de las personas asocia moda sostenible con materiales más sostenibles, principalmente con algodón orgánico o poliéster reciclado, pero no se imaginan que la sostenibilidad en moda se puede trabajar y, de hecho, se está trabajando en muchos otros ámbitos: procesos de producción, logística, puntos de venta, uso y mantenimiento y gestión de residuos; así como en las narrativas asociadas a la educación del consumidor, por ejemplo educando para una moda más inclusiva y diversa, para un consumo más consciente o incluso para cuestionarnos sobre la necesidad real de consumo.
 


Portada del libro de Elena Salcedo, el primero en el mercado
editorial en español que trató la sosteniblidad en el mundo textil

 
“MODA ÉTICA PARA UN FUTURO SOSTENIBLE””
-De tu libro “Moda ética para un futuro sostenible”… ¿qué cambiarías si tuvieras que reescribirlo?

-Fue el primer libro escrito en castellano sobre el tema así que premeditadamente se escogió un nivel introductorio y una aproximación didáctica. Los conceptos esenciales de la sostenibilidad siguen siendo válidos pero seguramente la necesidad de información y de concienciación ha variado en estos años y el libro en general necesitaría una revisión de enfoque.  A nivel más específico, revisaría el nivel de los retos a los que nos enfrentamos. Diez años después, definitivamente los retos son mayores y hay más urgencia y necesitamos que crezca nuestra ambición: ser sostenible (operar con el impacto que el planeta y la sociedad pueden tolerar/asumir) no es suficiente, necesitamos operar con cero impacto y, a poder ser, con impacto positivo. Esto implica que la conservación, la restauración y la regeneración tienen que entrar en la ecuación. Ya no vale con reducir nuestro impacto negativo, hemos de aspirar a generar impacto positivo. En una revisión del libro también habría una actualización de las soluciones o alternativas disponibles porque afortunadamente hoy se conocen más alternativas, tanto en estrategias de diseño como en materiales o tecnologías de producción y reciclaje. Y por último, seguramente debido a que es mi foco actual de investigación, le daría más espacio a la reflexión sobre la ética, al análisis de los valores que subyacen a una ética por la prosperidad del planeta con la idea de ayudar a conectar la acción (los comportamientos, las decisiones, las elecciones) con la esencia de cada uno (pulsiones, motivaciones, valores, principios guía) y reforzar así el concepto de búsqueda de integridad tanto para una organización/marca como para un individuo/consumidor.
 


Elena Salcedo, Jorge Carrasco y Laura García Jordán, el equipo editor de “NIU”,
revista ecosófica que se presentará en BioCultura BCN 2022.

 
GRANDES MARCAS
-¿Las grandes marcas se están apuntando a la moda sostenible sin sentirlo y sin ser de veras sostenible?

-Las grandes marcas sienten que algo tienen que hacer, ya sea porque se lo exige la legislación (ya hemos visto que hoy están en el foco), porque se lo exige el mercado (nuevas generaciones que exigen propósito, autenticidad y transparencia), o por pura gestión de riesgos (de reputación, financieros u operativos/de aprovisionamiento). Como vemos, la motivación para apuntarse a la moda sostenible suele estar asociada a factores extrínsecos y en la mayoría de los casos hay una falta de motivación intrínseca, una falta de propósito auténtico, encarnado, que es lo que les limita realmente a la hora de ser más ambiciosas y hacer lo que el planeta y la sociedad necesitan para prosperar. Hacer lo necesario, no lo suficiente. Muchas empresas, no sólo las grandes, todavía no han integrado la idea de que lo que el planeta o la sociedad necesitan es lo mismo que el negocio necesita para prosperar. Aún están la narrativa de las renuncias, el interés del planeta o el interés del negocio.
 

 
LA CERTIFICACIÓN
-¿Por qué no hay una certificación clara en el ámbito del textil como sí la hay en el ámbito de la alimentación?

-Seguramente porque en el sector textil hay más diversidad de ámbitos certificables que se incluyen bajo la etiqueta de eco/sostenible y debe resultar difícil atender a todos esos ámbitos. En la extracción y producción de las materias primas se pueden certificar muchas cosas.  Más allá del ámbito de la agricultura orgánica que aplica a las fibras naturales de origen vegetal (p.e. algodón, lino) tenemos las fibras naturales de origen animal (p.e. lana, piel) y aquí entran otros ámbitos como el bienestar animal o las condiciones en los procesos de tratamiento de los materiales. En el caso de las fibras artificiales (p.e. viscosa o modal) se atiende al origen de la madera y al uso de químicos y agua en los procesos. En el caso de las fibras sintéticas (p.e. poliéster, poliamida) se atiende a su origen reciclado. También hay certificaciones para los procesos de producción que atienden a las condiciones laborales, los salarios, el uso de agua, energía y química o la emisión de residuos sólidos (textil pre-consumo), líquidos (vertidos) y gaseosos (co2 y otros). La complejidad de la cadena de suministro que hace posible el producto acabado es la que explicaría la co-existencia de tantas certificaciones. En cualquier caso, estoy convencida de que este escenario cambiará mucho en los próximos años con el desarrollo de sistemas y tecnologías de trazabilidad (física, química u otros) que cubran todas las fases del ciclo de vida del producto aportando información desde la extracción de la materia prima hasta el fin de vida.
 

    
“NIU”
-También estás en “NIU”… ¿Qué es y cómo va a ser vuestra presentación en BioCultura BCN 2022?

-“NIU” es un cuaderno de reflexión sobre filosofía, alimentación, territorio, aprendizaje, arte y cultura que se edita semestralmente desde un pequeño rincón de Catalunya: el Empordà. La motivación inicial fue inspirar, desde el territorio que habitamos, sobre una nueva manera de pensar y sentir el mundo, una nueva manera de estar y actuar en el mundo que pone la vida en el centro y pensamos que la mejor forma era dando voz a personas y proyectos de aquí que ya están encarnando esa nueva manera para romper los bloqueos (pesimismo, impotencia, frustración, abrumación, utopía…) e invitar a re-enamorarse del mundo y de la vida (asombro, conexión, ilusión, amor…). “NIU” recupera la reflexión pausada, el goce de la lectura en papel, el objeto bello en las manos, lejos de las pantallas que nos absorben gran parte del día y la atención. Es nuestra apuesta por una manera de hacer las cosas, a pesar de que muchos nos tilden de locos. Y estamos felices de poder presentar “NIU” en “BioCultura” y compartir la experiencia de estos dos años de andadura así como los retos que se nos presentan en los próximos meses. Presentaremos el número 2# silencio e introduciremos el numero 3#belleza que está a punto de salir del horno.

-¿El tema de la moda sostenible está también presente en “NIU”? ¿De qué forma?
-Así como la sostenibilidad atraviesa “NIU” en todas sus ediciones, y el ecodiseño está muy presente en la conceptualización y la producción del cuaderno, la moda todavía no ha tenido presencia en “NIU”. Pero estoy segura de que, tarde o temprano, l’ Empordà nos acercará algún proyecto o persona que pueda hablarnos de nuevas maneras de sentir/pensar/actuar desde el ámbito de la moda.
He de reconocer que, cuando llegue, me hará especial ilusión hacer la introducción de ese artículo.

P. Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

PRENTACIÓN REVISTA “NIU”

DOMINGO, 8 MAYO. 16’30h. Sala 3
Jorge Carrasco Badia. Poeta, diseñador gráfico y fotógrafo. Vinculado a organizaciones del cambio.
Elena Salcedo Allende. Consultora, investigadora, escritora y profesora enfocada en la sostenibilidad y la gestión del cambio. Co-fundadora de far&sound
Organiza: ASSOCIACIÓ CULTURAL NIU EMPORDÀ
www.niu-emporda.org
 

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CCPAE/AGRICULTURA ECOLÓGICA EN CATALUNYA/Continúa la línea ascendente https://vidasana.org/noticias/ccpaeagricultura-ecolgica-en-catalunyacontinua-la-linea-ascendente Jueves 07 de Abril de 2022, 16:45-/-07-04-2022 VidaSana


La agricultura ecológica continúa en ascenso en Catalunya. El informe “Evolució de la Producció Ecològica a Catalunya 2021”, que ha emitido el CCPAE (Consell Català de la Producció Ecològica), lo atestigua. Se publica dicho informe en vísperas de la celebración de BioCultura BCN 2022: el sector mostrará su músculo y su buena salud en la feria.
 
El CCPAE ha “fichado” casi 500 operadores más en 2021. Ha crecido un 11,08 con respecto al año anterior, situándose en cerca de 5.000 inscritos. En superficie, ya son unas 271.000 las hectáreas certificadas. Casi 13.800 más que en el año anterior: un ascendo del 5,33%. Tras los pastos, la recolección silvestre, los principales cultivos ecológicos catalanes siguen siendo la viña, el olivar, los cereales y los frutos secos.
 

 
GANADERÍA
Las explotaciones ganaderas catalanas ya son 1.092. 75 más que el año anterior. Hablamos de un crecimiento del 7.37%. Vacuno, equino y ovino de carne son, por este orden, los líderes del ránking ganadero.

ACTIVIDADES AGROALIMENTARIAS
En lo que respecta a actividades agroalimentarias, ya son 2.674 las registradas en el CCPAE. 263 más que en el año anterior. Un crecimiento de casi el 11%. En el renglón más alto del ránking están las actividades de comercialización y distribución, elaboración y embotellamiento de vinos, cavas y espumosos.
 
FACTURACIÓN

Las facturaciones del sector ecológico catalán en el último ejercicio contabilizado (2020) aumentaron un 22,75%. Superaron los 991 millones de euros. El 86,45% del volumen de facturación corresponde a los elaboradores, comercializadores e importadores, y el 13’55% a productores de vegetales y ganaderos.
 

 
BIOCULTURA BCN 2022
 BioCultura considera que estos datos muestran que el sector ecológico catalán ha resistido positivamente el envite de la Covid-19. El sector sigue en una tendencia ascendente, pese a la crisis coyuntural que nos afecta a todos, y mostrará su buena salud en BioCultura BCN 2022. Es un sector cohesionado, con muchos jóvenes y mujeres ecoempredoras. El mundo ‘bio’ es el futuro. El futuro será ecológico o, simplemente, no será.
 
Pablo Bolaño

 


ACTIVIDADES EN BIOCULTURA

ACONSEGUEIX LA CERTIFICACIÓ ECOLÒGICA PER ALS COMERÇOS MINORISTES
Jueves, 5 mayo. 13’00h. Sala 2
Aida Reina. Tècnica d’inspecció del CCPAE
Organiza: CCPAE (www.ccpae.cat)
 
 
DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS BIO CON TALLER DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS
Viernes, 6 mayo. 11’30h. Show Cooking
Ioana Darloman. Tècnica d’inspecció del CCPAE
Organiza: INTERECO/CCPAE

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/MAISON KARITÉ/Carmen Navarro: “El sector de los cosméticos y servicios ‘bio’ traza una línea ascendente” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicamaison-karitcarmen-navarro-el-sector-de-los-cosmeticos-y-servicios-bio-traza-una-linea-ascendente Jueves 07 de Abril de 2022, 13:55-/-07-04-2022 VidaSana

Maison Karité es una empresa española especializada en la elaboración y comercialización de productos de cosmética ecológica procedente de árboles salvajes. 100% pura, certificada, orgánica, vegana, y de ingredientes comestibles en sus países de origen. Sus estrellas son la Manteca de Karité Salvaje o el Jabón Negro elaborados de forma totalmente artesana por cooperativas de mujeres… Y la Moringa Salvaje procedentes directamente desde Ghana, los aceites de baobab salvaje, de touloucouna, de datilero del Desierto, de neem, de hibiscus o de pepita de higo chumbo de Senegal… Los combinan con aceites esenciales salvajes, como la lavanda, manzanilla, incienso y aromáticas de diferentes partes del mundo que aportan la riqueza de bioactivos que les dan los suelos fértiles y no explotados, la energía de los cinco elementos, las manos artesanas y amorosas de las mujeres que lo elaboran... Ahora, tienen muchos nuevos planes para 2022. Estarán en BioCultura BCN 2022. En la feria celebrarán su Xº aniversario. El viernes 6 de mayo, en la sala El Manicomio (sala 2) de BioCultura BCN 2022, tras el concierto de Idrissa Kora Trío, Maison Karité regalará a todos los asistentes una minitalla de Manteca de Karité de 20ml. La Manteca de Karité también se produce en la zona de Burkina Fasso (país del que procede el Idrissa Kora Trío) y es la mejor manera de celebrar el décimo cumpleaños de la empresa en un concierto en el que encaja a la perfección. Y luego, sesión de baile con música africana y balcánica con DJ Quinoa. Hasta que la feria cierre sus puertas.
 


Desde Maison Karité nos dicen: “Seguimos recetas ancestrales y auténticas enfocadas a cuidar, sanar y proteger la piel, cabello y uñas de toda la famillia. Nuestros productos están especialmente recomendados para pieles sensibles, reactivas a productos químicos, atópicas o SQM. Son sanos, seguros, eficaces y proporcionan resultados inmediatos y evidentes desde su primera aplicación. Nuestros productos están certificados por bio.inspecta según la Norma BioVidasana. Somos una empresa con altos valores de responsabilidad corporativa, ética y sostenibilidad, con una acción social importante: colaboramos en el desarrollo de las comunidades rurales de mujeres que elaboran las materias primas en origen, somos respetuosos con el medio ambiente y sobre todo con la salud y bienestar de nuestros clientes. Compartimos los valores y estamos afiliados a la Red de Economía Humana, buscando beneficios económicos pero también sociales y medioambientales”.
 

 
LOS PLANES
-¿Cómo se están materializando en 2022 los planes que nos habíais comentado hace justo ahora un año y medio?

-Nos sentimos muy felices y agradecidos de poder haber invertido en nuestro nuevo laboratorio en el que producimos nuestras propias fórmulas y donde actualmente estamos elaborando a terceros, sobre todo a pequeñas empresarias que necesitan legalizar su marca de cosmética ecólogica. Vemos una gran demanda en la cosmética sólida y zero waste y estamos ayudando a desarrollar maravillosos productos buenos para los consumidores y para el medio ambiente. Intentamos que nuestra trayectoria verde y voluntad de minimizar el impacto sobre el planeta, evitar plásticos, procesos y productos lo más limpios posibles, también llegue a otras marcas con consciencia y podamos extender esa semilla de la sostenibilidad en toda la cadena de valor. Este año hemos saltado a Europa donde nos ha sorprendido la reacción extremadamente positiva de algunos puntos de venta respecto a nuestra empresa española y catalana.
 


NUEVA PELUQUERÍA
-¿Qué esperáis también con la nueva peluquería y centro de estética en el barrio de Gràcia?

-Estamos muy contentos con las opiniones de nuestras clientas y cada día aprendemos de sus necesidades. El Salón Orgánico y el laboratorio se retroalimentan para acercar cada vez más los productos a las necesidades reales del mercado y hacer llegar soluciones efectivas, ecológicas certificadas y “salvajes” a cada vez más numero de usuarios conscientes con el poder de su decisión de compra. Una prueba de ellos son los nuevos tratamientos capilar en polvo… Buscamos realizar la belleza natural siguiendo nuestra filosofía: “Ponte en la Piel aquello que te Puedas Comer”. Trabajamos con nuestros productos salvajes y la combinación de plantas, hidrolatos, arcillas, aceites vegetales y esenciales certificados ecológicos. Estamos especializados en tratamientoscon plantas, la coloración vegetal y un cuidado orgánico, atento y personalizado al cabello rizado con nuestro método Curly.Bio. En la parte de estética ofrecemos tratamientos faciales, corporales, depilaciones, manicuras y pedicuras 100% “bio”. Hemos desarrollado protocolos tremendamente eficaces para pieles sensibles y tratamientos específicos que acompañan al “Madurar en Positivo” para mujeres en la etapa de la menopausia. No podemos frenar el envejecimiento pero sí cuidarnos y sentirnos a gusto en nuestra piel madura en esta etapa aterradora en algunos aspectos y maravillosa en otros.
 


NUEVOS PRODUCTOS
-¿Vuestros nuevos productos los vais a presentar en BioCultura BCN 2022?

-¡¡¡Tenemos una gran noticia!!! Este mes de mayo cumplimos 10 años y queremos celebrarlo con todos nuestros clientes a lo grande. La energía del 10 nos propone volver a las raíces para coger fuerza, potenciar lo aprendido y ofrecer lo mejor de nosotros mismos a los demás. Va a ser un BioCultura 10!  Vamos a ofrecer un 10% de descuento a todos los clientes que nos visiten, hemos preparado Minitallas de nuestros  10 best-sellers. Sortearemos  10 cupones de 10€ para comprar productos y  10 Tratamientos Voluminizadores de Plantas en nuestro Salón entre los visitantes . Ofreceremos sesiones personalizadas con nuestra estilista curly “10 consejos para tus Rizos a Tope” en nuestro estand. En fin 10 horas diarias de amor y pasión por el mundo “bio” con nuestros visitantes. Respecto a los productos tenemos varias sorpresas  relativas a nuestra línea de productos antimanchas y mujer +50, que desvelaremos en BioCultura.

 
SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo veis el sector de la cosmética y servicios ecológicos en la actualidad?

-Traza una línea ascendente a pesar del difícil momento por el que estamos transitando. Los clientes son conscientes del poder de sus decisiones de compra, están más informados y disponen de herramientas para conocer los ingredientes de sus cosméticos. Aun y así, debemos preocuparnos de explicar y poner en valor las grandes diferencias entre nuestros productos y los de las multinacionales que caminan entre el filo de lo ecológico y el greenwashing. En el caso concreto de los servicios de peluquería y estética ecológicos, los centros debemos realizar la labor de crear unas expectativas realistas en los resultados que se van a obtener -por ejemplo en el mundo del cabello, el color o los esmaltes de uñas, hay cosas imposibles de conseguir con plantas-, explicar las grandes ventajas a corto y largo plazo, y ayudar a diferenciar entre la publicidad engañosa y los reclamos de marketing que no aportan valor respecto a aquellos productos y servicios que realmente se ciñen a los criterios de las normas ecológicas y tienen una voluntad real de sostenibilidad. Para nosotros, la certificación ecológica es un elemento dentro del concepto de sostenibilidad que va mucho más allá de los ingredientes que se ven en la etiqueta, buscamos la sostenibilidad ambiental (reducción de transportes, envases, packagings, procesos intrusivos..) y -a veces la gran olvidada- sostenibilidad social (condiciones salariales justas en toda la cadena de valor y muy especialmente cuando los orígenes están en zonas agrarias pobres). Por esa razón desde nuestros inicios apostamos por una relación directa y colaborativa con nuestras suministradoras de manteca de karité y jabón negro en Ghana que reparte riqueza, empodera a mujeres y se materializa en proyectos concretos y asumibles cada año como podéis ver en nuestra web con las agrupaciones femeninas de Murugu o Janshegu.
 
Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


ACTIVIDADES EN BIOCULTURA

AUTOMASAJE FACIAL 5 MINUTOS, 5 AÑOS MÁS JOVIAL
Viernes, 6 mayo. 16’45h. Show Room Ecoestética
Carmen Navarro. Directora y cofundadora de Maison Karité, es máster en Ciencias de los Negocios y PDD por IESE. Dio un giro humanizado hacia un ámbito más holístico a raíz de una problemática personal de sensibilidad química y formarse en fitoterapia y perfumería natural. Tras un enamoramiento profundo de la manteca de karité y la economía que genera en las cooperativas de mujeres del Sahel se dedicó plenamente a la cosmética pura y salvaje con un equipo multidisciplinar
Organiza: MAISON KARITÉ (www.maisonkarite.com)
 
 
BAILE POST CONCIERTO: MÚSICA AFRICANA Y BALCÁNICA DJKINOA
Viernes, 6 mayo. 19’15h. Sala 2 (El Manicomio)
Organiza: BIOCULTURA/ THE ECOLOGIST
 
 
DESCUBRE TUS RIZOS SALVAJES CON EL MÉTODO CURLY.BIO
Sábado, 7 mayo. 15’45h. Show Room Ecoestética
Carmen Muñoz. Graduada en BioTecnología, Master en Marketing Farmacéutico y Dermocosmética. Creó la gama capilar con ingredientes ecológicos y veganos en Maison Karité. Divulgadora del método CurlyBio.
Organiza: MAISON KARITÉ (www.maisonkarite.com)
 

MÁS INFO
Maison Karite Sociedad Limitada
NIF B-65831547
Ramón y Cajal 83
08024 Barcelona
Tel 93 209 18 31
https://maisonkarite.online

 

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BIOCULTURA BCN 2022/Ángeles Parra/Directora de la feria: “Ni la pandemia, ni la guerra ni la crisis van a detener al sector ‘bio’” https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcn-2022ngeles-parradirectora-de-la-feria-ni-la-pandemia-ni-la-guerra-ni-la-crisis-van-a-detener-al-sector-bio- Miercoles 06 de Abril de 2022, 16:19-/-06-04-2022 VidaSana


Ángeles Parra es directora de BioCultura y presidenta de Vida Sana, la entidad que organiza la feria. Es una pionera del sector ecológico y una luchadora infatigable. Le gusta comer sano, estar en familia y tener contacto con la naturaleza salvaje.
 
-Tras la pandemia, ¿la feria va a volver a ser normal?
-Nada va a volver a ser lo mismo. Todo está cambiando a pasos agigantados. Pero la buena noticia es que cada vez más personas tienen conciencia de que hay que proteger la ecosfera y de que formamos uno con ella. Si nos maltratamos, nuestra Tierra enferma. Si comemos ecológico, local, de temporada, más vegetal que animal, si cambiamos nuestros hábitos de consumo general por aquellos que los hacen más sostenibles,… contribuimos a detener la destrucción. Una ciudadanía cada vez más consciente es nuestra esperanza para el futuro, porque no podemos confiar en lo que digan desde los poderes, sean públicos o privados.
 


“Si nuestro sector está liderado por las grandes empresas de la alimentación que ahora se apuntan a lo “bio”, mal iremos. Es más vital que nunca que sigamos manteniendo los principios que nos han traído hasta aquí, y eso no se mide con máquinas de calcular, sino con el corazón y la conciencia”



LA ILUSIÓN
-La pandemia, la guerra, la crisis… ¿Qué más va a pasar?

-No sabemos lo que va a pasar. Pero sí sé una cosa: ni la pandemia, ni la guerra ni la crisis van a detener al sector “bio”. Porque la revolución silenciosa que se encuentra detrás del sector ecológico ya no hay quien la detenga. Es un movimiento mundial. Estamos en todas partes. La alimentación ecológica es sólo una parte de esta rebelión. Cada vez más personas se suman. Es nuestra ilusión y nuestra esperanza. Trabajamos por una vida digna para las generaciones futuras.
 

 
-¿El sector ecológico catalán se encuentra en un buen momento?
-Sí, y sigue al alza. Cada vez son más los productores, los elaboradores, los consumidores, las tiendas… Y el público es cada vez más consciente. Ya no se trata sólo de que sea un producto ecológico, se valora que sea local, artesano, saludable… Catalunya tiene un papel fundamental en el sector ecológico estatal. La eco-nomía catalana siempre ha sido vanguardia dentro del estado. Y hoy somos líderes en eco-nomía consciente, alimentación ecológica y ecosofía financiera.
 
LA FERIA
-¿La feria sigue liderando el sector?

-Esperemos que así sea. Porque, si nuestro sector está liderado por las grandes empresas de la alimentación que ahora se apuntan a lo “bio”, mal iremos. Es más vital que nunca que sigamos manteniendo los principios que nos han traído hasta aquí, y eso no se mide con máquinas de calcular, sino con el corazón y la conciencia. Los datos son muy esperanzadores para el sector catalán y BioCultura BCN 2022 va a ser el reflejo de esa vitalidad y de ese músculo, que ya se vio por la gran presencia que las empresas ecológicas han tenido en Alimentaria, hace unas semanas.
 
-¿Y cuáles son las novedades de este año?
-Por un lado, los expositores siempre cambian. Cada vez hay más empresas que apuestan por la sostenibilidad con mayúsculas. Por otra parte, estamos batallando para ampliar la familia “bio” con nuevos públicos. El textil orgánico y la cosmética ecológica certificada siguen abriéndose paso y piden espacio, actividades y visibilidad. Y, además, también luchamos por buscar y encontrar soluciones “no plásticos” a los packagagings (ver nuestro programa B2B), por tener una programación cultural intensa (ver la programación de El Manicomio -Sala 2-). Tras la pandemia y las restricciones, BioCultura BCN, ahora en mayo, como corresponde, volverá a ser (casi) lo que fue. Y quizá mejor. Con más ganas. Con más ilusión. Con más fuerza. Y con un público cada vez más variado y ya no sólo del gueto más idealista.
 
EL FUTURO
-¿Cómo te planteas el futuro de la feria?

-Espero que en breve las nuevas generaciones de nuestra gente tomen el relevo. La feria seguirá siendo, a la vez, un modelo para el sector ecológico y un reflejo de él. Esto es lo que hemos sido: el motor y el espejo del universo ecológico en Catalunya y en todo el estado. El futuro pasará por re-inventarse cada día, y saber estar a la altura de lo que va viniendo para seguir siendo una herramienta útil para todos y todas.
 
-¿Qué esperas de la clase política con respecto al sector ecológico en el que tanto años has militado y militas?
-No esperamos, y en esto no estamos solos. Hacemos piña todas las organizaciones del sector bio para conseguir cambios. Queremos seriedad y compromiso por parte de las administraciones, de todas, tanto europeas, estatales como autonómicas y municipales. Deberían ser positivamente discriminatorias con todas aquellas empresas, productores, elaboradores, restaurantes, tiendas, que apuestan por una alimentación sana para la ciudadanía y para el planeta. Hablo de incentivos fiscales, por ejemplo. De apoyo mediante campañas. Hablo también de cortar “el grifo” a todas aquellas empresas petroadictas que todavía no se han enterado de dónde está el futuro. Porque, en realidad, aunque en teoría vivimos en un estado capitalista, la legislación sigue siendo muy proteccionista con los que contaminan y fiscalizadora con los que hacen bien las cosas.
 
Javier Bolufer

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PLAGUICIDAS/CONSUMIR “BIO” ES LA ÚNICA GARANTÍA DE SEGURIDAD/Ecologistas en Acción, SEAE y WWF denuncian la invisible carga tóxica de la agricultura insostenible https://vidasana.org/noticias/plaguicidasconsumir-bio-es-la-nica-garanta-de-seguridadecologistas-en-accion-seae-y-wwf-denuncian-la-invisible-carga-toxica-de-la-agricultura-insostenible Miercoles 06 de Abril de 2022, 13:10-/-06-04-2022 VidaSana


Ecologistas en Acción, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) y WWF han lanzado recientemente (con motivo del Día Mundial de la Salud) un nuevo informe que analiza la evolución del riesgo del uso de los plaguicidas desde  2011 hasta el año 2018. El informe muestra que, a diferencia de las conclusiones del Gobierno Español y de la Unión Europea, no se ha disminuido el uso de plaguicidas y tampoco su riesgo. El estudio muestra graves deficiencias  en los instrumentos legales usados para evaluar el riesgo y la necesidad de sustituirlos por otros que analicen, de forma adecuada y sistemática, las consecuencias sobre la salud de las personas y los ecosistemas derivadas del uso de estos tóxicos en la actividad agrícola.
 
El estudio, presentado por las tres organizaciones citadas, realiza un análisis pormenorizado de los datos de comercialización de plaguicidas en España durante el período de 2011 a 2018 y pone de manifiesto que no existe una reducción del riesgo para la salud humana. Este resultado contradice la conclusión del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y la Unión Europea que valora que, aunque la comercialización de este tipo de productos ha aumentado en un 5,56%, el riesgo se ha reducido en un 22%. Por todo ello, el consumo “bio” es el único que nos garantiza no estar expuestos a productos tóxicos y muy peligrosos para la salud humana, como es el caso de los disruptores hormonales y otros.
 

 
EVALUACIÓN DE LA TOXICIDAD
Las organizaciones critican que la evaluación de la toxicidad de los plaguicidas en la UE es inadecuada porque minimiza el impacto de estos productos y no ofrece datos precisos sobre los peligros para la salud humana y ambiental. Como resultado, las organizaciones que elaboran este estudio consideran que es urgente modificar dichos instrumentos, además de avanzar en una transición agroecológica del sistema alimentario, que minimice el uso de tóxicos en la agricultura. La producción ecológica es la única que garantiza la no exposición a tóxicos químicos ni transgénicos a través de los alimentos.
 

 
AUMENTO DE RIESGOS
Un claro ejemplo sobre daños para la salud humana es el aumento del riesgo de mutagenicidad o la prácticamente nula reducción del riesgo cancerígeno por uso de pesticidas, recogida en el informe. Los daños ambientales también se han incrementado en el periodo de estudio, con consecuencias adversas para los ecosistemas acuáticos, la flora o la fauna. Como ejemplo claro de efectos negativos de los plaguicidas, tenemos la disminución de hierbas y flores, de las abejas silvestres que se asocian a ellas y de otros artrópodos que contribuyen al control biológico de plagas o que proporcionan multitud de servicios ecosistémicos (polinización, degradación de la materia orgánica, etc.) claves para la producción de alimentos, en riesgo por el uso de agrotóxicos. Si no quieres exponerte a tóxicos innecesarios, y no te fías de las administraciones y de los medios de masas que son “la voz de su amo”, consume “bio” y ponte a salvo de riesgos innecesarios. Ellos no lo van a hacer por ti. Hay demasiados intereses en juego. Los lobbies químicos tienen un gran poder en España. BioCultura BCN 2022 es una zona libre de pesticidas y transgénicos.
 
CONSECUENCIAS INFRAVALORADAS
Las organizaciones alertan de que las consecuencias de la exposición a químicos nocivos quedan infravaloradas en los análisis oficiales. Estos se basan en evaluar el riesgo por separado de cada tóxico, en lugar de considerar su efecto combinado. Además, existen carencias en cuanto a los datos disponibles, incumpliéndose el derecho ciudadano a la información, al ocultarse por “secreto estadístico” las cantidades vendidas de un elevado número de plaguicidas.
Por todo ello,  se considera urgente sustituir el actual modelo de evaluación del riesgo de los plaguicidas y las organizaciones proponen emplear un modelo como el utilizado en este estudio, basado en la carga tóxica. Este indicador permite analizar en profundidad las consecuencias de la exposición a plaguicidas. En cualquier caso, desde Vida Sana/BioCultura añaden que: “Por si acaso, independientemente de que luchemos para que los análisis sean más certeros y de que las legislaciones sean más justas, mientras… tenemos que estar a salvo de productos tóxicos no consumiendo alimentos convencionales y apostando solo por el sector ‘bio’ y la agroecología”.
 

 
AGROECOLOGÍA Y PUNTO
Ecologistas en Acción, SEAE y WWF solicitan retirar la autorización a aquellos productos con impacto grave de la salud humana y el medio ambiente, reducir en al menos un 50% la carga tóxica de los plaguicidas, y apostar firmemente por las soluciones planteadas por la agricultura ecológica para una producción alimentaria respetuosa con las personas y la naturaleza. Pero “nada de esto será posible sin herramientas de análisis adecuadas que proporcionen una comprensión real del impacto que los plaguicidas tienen en  la naturaleza y en nuestros cuerpos”, señalan desde las mentadas entidades. Por último, las organizaciones alertan de que la complicada situación actual del campo, que tiene su origen en diferentes cuestiones socioeconómicas, no debe emplearse como excusa para debilitar los objetivos de las Estrategias Europeas de la Granja a la Mesa y Biodiversidad 2030, que persiguen una vida mejor para nuestras hijas e hijos. El menor uso de agrotóxicos, la apuesta por las infraestructuras verdes y espacios para la naturaleza y un apoyo firme a la producción ecológica y dietas sanas y sostenibles son objetivos indiscutibles para la seguridad alimentaria, a través de una agricultura con futuro.
 
Pablo Bolaño

TOMA NOTA
Accede al informe pinchando aquí

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BIOCULTURA BCN 2022/Montse Escutia: “Desgraciadamente, el ‘greenwashing’ va a ir a más” https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcn-2022montse-escutia-desgraciadamente-el-greenwashing-va-a-ir-a-mas Miercoles 06 de Abril de 2022, 11:37-/-06-04-2022 VidaSana


Montse Escutia es ingeniera agrónoma y uno de los puntales ecosóficos de la Asociación Vida Sana y, por ende, de BioCultura. Dentro de la entidad y de la feria, a ella corresponde buena parte del trabajo que tiene que ver con la promoción de la cosmética ecológica certificada. En BioCultura BCN 2022, la presencia de empresas expositoras de cosmética econatural va a ser harto notable. Y el showroom de EcoEstÉtica, como siempre, será un hervidero.
 
-¿Por qué la cosmética ecológica certificada tiene cada vez más presencia en BioCultura?
-Es un sector en crecimiento por el aumento de demanda por parte de las personas consumidoras. Algunas empresas convencionales están abriendo líneas de cosmética ecológica certificada pero muchos de los proyectos son de emprendimiento. BioCultura siempre ha sido un buen escaparate para darse a conocer al público y el sector de la cosmética es muy dinámico y visitado también por el público profesional. La organización paralela del showroom EcoEstÉtica ha contribuido a ello.
 

 
LA COSMÉTICA “BIO” EN CATALUNYA
-¿En qué momento se encuentra la cosmética ecológica en Catalunya, concretamente?

-Catalunya siempre ha tenido una larga tradición en el sector de la cosmética, en la artesanía y también en el ecoemprendimiento. Por eso hay muchas empresas que han nacido a partir de proyectos de emprendimiento de pequeñas artesanas. No hay cifras públicas sobre el sector, tampoco en Catalunya, pero un 20% de las empresas certificadas BioVidaSana son catalanas…
 
PLATAFORMA ECOESTÉTICA
-En general, ¿podemos decir que la Plataforma EcoEstÉtica ha dado sus frutos?

-Estamos satisfechas. Desde 2011, cuando empezó el proyecto EcoEstÉtica, hemos formado e informado a muchas personas, tanto profesionales como consumidoras. Algunas de nuestras exalumnas se dedican ahora profesionalmente al sector, lo que es un orgullo. Hemos querido aportar nuestro granito de arena en este mar tan revuelto de la cosmética natural.
 

 
CERTIFICACIÓN BIOVIDASANA
-Háblame de la certificación BioVidaSana de Vida Sana…

-BioVidaSana es una norma que quisimos impulsar desde la Asociación Vida Sana para ayudar a las pequeñas empresas nacionales a certificarse. Ya había certificaciones en otros países pero en España fuimos pioneras. Hemos querido hacerlo bien y, como la asociación no es una certificadora acreditada, tenemos un acuerdo de colaboración con Bio.Inspecta, una certificadora suiza de prestigio, que es la garantía de que es un proceso trasparente y sin ningún tipo de intereses. Con nuestro prestigio como asociación habríamos podido limitarnos a avalar productos, como ya habíamos hecho en el pasado, pero decidimos que debíamos hacerlo bien y ofrecer a las empresas una certificación que ya está reconocida en toda Europa. Y que gana adeptos con el tiempo…
 

 
“GREENWASHING”
-¿El “greenwashing” tiene los días contadas o va a ir a más?

Desgraciadamente, el “greenwashing” va a ir a más. Por muchos intentos que se hagan para regular y controlar siempre hay alguien que encuentra formas de hacer las cosas con poca honestidad y transparencia. El “greenwashing” es eso, falta de honestidad por parte de las empresas para vender más. Eso sí, en BioCultura tenemos la garantía absoluta de que no hay “gato por liebre”. Ni en cosmética ecológica ni en ningún otro sector.

Carolina Sánchez


ACTIVIDADES EN BIOCULTURA

COSMÉTICA NATURAL Y PSEUDONATURAL: CÓMO DISTINGUIRLAS APRENDIENDO A LEER LAS ETIQUETAS
Jueves, 5 mayo, a las 10’30h. Y Domingo, 8 mayo a las 14’30h. Show Room Ecoestética
Nuria Alonso Villalón. Directora de certificación cosmética BioVidaSana
Organiza: BIOCERTIFICACIÓN , S.L. (NORMA BIOVIDASANA)
(www.biovidasana.org)

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ALOE VIDA/Carmen Rosa Navarro: “Desde el principio tuve claro que la cosmética ecológica es el futuro” https://vidasana.org/noticias/aloe-vidacarmen-rosa-navarro-desde-el-principio-tuve-claro-que-la-cosmetica-ecologica-es-el-futuro Miercoles 06 de Abril de 2022, 11:33-/-06-04-2022 VidaSana


Carmen Rosa Navarro está al frente de Aloe Vida, una marca de cosmética ecológica que trabaja un buen número de productos que giran en torno al aloe vera. Desde champús para el cabella hasta cremas para la piel pasando por elixires bucales y/o cremas regeneradoras o desodorantes. Desde hace más de 20 años lleva trabajando en el mundo de lo ecológico tanto en alimentación y cosmética como en asesoramiento. Hace unos años decidió montar su propia empresa. “Disfruto del senderismo y de la lectura en mi tiempo libre...”, señala. Aloe Vida estará exponiendo su amplia gama de productos en BioCultura BCN 2022.
 
-¿Desde cuándo empezasteis?
-En el año 2017 monte mi propia empresa y marca de cosmética y empezamos los trámites de certificación ecológica…
 
LOS PRINCIPIOS
-¿Cómo fueron esos principios?

-Los principios siempre son duros, pero hemos ido creciendo pasito a pasito...

-¿Por qué os decantasteis por el sector ecológico?
-El mundo natural siempre estuvo presente en nuestro día a día y tuve muy claro que la cosmética ecológica era/es nuestro futuro. Lo vi claro desde el principio.
 


CONSUMIDORES MÁS EXIGENTES
-¿El consumidor es ahora, tras la pandemia, más consciente, y más exigente también?

-Nosotros hemos comprobado que a las familias cada día le interesa más lo ecológico y de hecho los resultados que hemos tenido con nuestros clientes son muy satisfactorios...

-Con la pandemia, ¿ahora se vende más online?
-Las ventas online nos han crecido durante y después de la pandemia. La compra online ha venido para quedarse.

-¿Quiénes son vuestros clientes?
-El consumidor final y herbolarios concienciados en la cosmética ecológica certificada…
 


BIOCULTURA
-¿Qué es para vosotros BioCultura?

-Un gran escaparate y referente para darnos a conocer y poder tener el contacto directo con el consumidor final y del profesional del sector ecológico...
 


-¿Cómo ves lo del greenwashing?
-Creo que vamos a tener que seguir luchando contra el fraude durante un tiempo. Es muy injusto. Muchas empresas intentan pasar por ser lo que no son.
 
Carolina Sánchez
 
TOMA NOTA
Aplicaciones del aloe vera: Quemaduras, cortes y heridas, alergias, picaduras de insectos, dolores musculares y artitris, hongos, problemas de piel, varices, hemorroides, cosmética, cuidado del cabello. rejuvenecimiento de la piel, manchas del sol, acné, psoriasis, eczemas, estrías, etc.
www.aloevida.es

 

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ESTUDIOS/CLICKOALA/Carlos Hidalgo de Morillo Jiménez: “En 2022 encontramos consumidores más exigentes” https://vidasana.org/noticias/estudiosclickoalacarlos-hidalgo-de-morillo-jimenez-en-2022-encontramos-consumidores-mas-exigentes Miercoles 06 de Abril de 2022, 11:09-/-06-04-2022 VidaSana


Carlos Hidalgo de Morillo Jiménez es co-fundador de ClicKoala y responsable de Alianzas en otra empresa social de impacto, U4Impact. Seducido por el mundo de la sostenibilidad ambiental y social, apoyada en la digitalización, es un emprendedor social que apuesta por "hacer para avanzar" y la colaboración total frente a la competencia. Ayuda a las empresas que buscan generar impacto positivo a través de la generación de contactos, alianzas y relaciones duraderas y de confianza. Es amante de la naturaleza, los animales, el deporte y disfrutar a tope de la familia y amigos.

El nuevo estudio de ClicKoala sobre consumo, etiquetados… nos conduce a reflexionar. Los sellos ecológicos son cada vez mejor vistos. Sin embargo, el greenwashing crea confusión y sospechas entre la ciudadanía. El contexto pandémico ha impulsado cambios importantes en la actitud de compra de los españoles. Los consumidores quieren estar más informados. La preocupación por el COVID-19 ha provocado que tengamos más presente nuestra salud. Por este motivo, 6 de cada 10 españoles demandan información que garantice que aquello que compran no contiene sustancias nocivas para la salud.  También aumenta significativamente la demanda de información acerca del trato a los trabajadores, el respeto por los animales y por algunos aspectos relacionados con el medio ambiente. Los ciudadanos también tienen una mayor conciencia del impacto que tiene la compra de un producto elaborado en el país, ya sea a nivel medioambiental, social o económico. Por esta razón, quieren saber si un producto se ha elaborado en España. Un 49% de los españoles confían en los sellos que certifican que un producto respeta el medio ambiente o trata mejor a los trabajadores. No obstante, en dos años la confianza en este tipo de certificados se ha reducido 6 puntos. La desconfianza se ha triplicado, pasando del 3% al 10%. El exceso de etiquetas que dicen garantizar la sostenibilidad (sin ser cierto), sin aval ninguno, está generando una sensación creciente de desinformación a todos esos ciudadanos que exigen saber cuál es el impacto medioambiental y social de un producto. Según el estudio, existen más de 450 sellos de garantía diferentes en el mercado español. Encuestados 299 expertos relacionados con la sostenibilidad, medio ambiente y/o justicia social, se destacan 21 sellos por encima del resto,  que cubren todo tipo de producciones y sistemas: alimentación ecológica, cosmética, textiles, eficacia energética, comercio justo, sostenibilidad forestal, pesca, etc. Entre los destacados está el sello de cosmética @BioVidasana, de la Asociación Vida Sana. Consultado el público en general, un 31 % reconoció el sello BioVidaSana, y se coloca como el 4º sello más conocido, después del de eficacia energética, el sello español para la agricultura ecológica y el sello FSC forestal.
 

 
-Nos puedes explicar qué es Clickoala.com?
-ClicKoala es una empresa social que genera sinergias y conocimiento en el mundo de la sostenibilidad entre empresas, expertos, consumidores e instituciones.  Lo hace, además de a través de su aplaudido estudio anual sobre consumo sostenible y productos certificados y su ranking bianual del Top100 Sostenibilidad, con otros estudios centrados en la economía verde y social. Y, por supuesto, facilita el conocimiento y el acceso a un consumo sostenible a través de un buscador de alternativas ecológicas y justas verificadas a todas tus compras.
 


"Consultado el público en general, un 31 % reconoció el sello BioVidaSana, y se coloca como el 4º sello más conocido, después del de eficacia energética, el sello español para la agricultura ecológica y el sello FSC forestal".



EL ESTUDIO
-¿Cuál sería el resumen del reciente estudio que habéis realizado?

-En esta 3ª ola del estudio sobre consumo sostenible y los productos certificados se ha entrevistado a 3.000 personas representativas de la población española. Y además se ha consultado a 299 expertos independientes en sostenibilidad de 66 universidades. Llegamos a 4 conclusiones principales:
En 2022 nos encontramos con un consumidor más exigente que quiere saber más sobre el impacto medioambiental y social de sus compras.
La ciudadanía se encuentra en un contexto difícil para ejercer su derecho a consumir de forma consciente, por dos motivos.
1) La crisis sanitaria está fatigando a la sociedad y una parte de los españoles sitúa el medio ambiente como algo menos prioritario, frente a otros problemas (sanitarios, económicos, políticos…).
2) La explosión de empresas y productos sostenibles o presuntamente sostenibles está generando una sensación creciente de desinformación y está erosionando la confianza del consumidor.
Una parte de la sociedad reconoce y confía en los sellos independientes, pero no son mayoría.
La ciencia mantiene su confianza en los sellos independientes y los propone como una solución para combatir los problemas medioambientales. Sin embargo, los criterios científicos no tienen por qué estar relacionados con el marketing y la comunicación de los sellos, certificados y otros compromisos empresariales.
Existe una frustración provocada por un exceso de información, que el ciudadano no entiende correctamente (las etiquetas, sellos y logotipos) y una ausencia de otro tipo de información que le gustaría entender fácilmente (si se ha elaborado sin explotación infantil, algo que demandan el 57% de los españoles; si se ha hecho en España, demandado por el 54%; si garantiza que no experimenta con animales; si es de comercio justo…).
 

 
CONSCIENCIA
-¿La ciudadanía y su consumo son cada vez más conscientes en España?

-Uno de los hallazgos más representativos del estudio es que ha aumentado el interés de los españoles por comprar conscientemente, así como aumentó considerable su nivel de exigencia. Sin embargo, la enorme variedad de información que encuentran en los productos, cuando van a comprar, se ha convertido en un laberinto que puede conducir a decisiones poco sostenibles.

-¿Cada vez se valoran más los sellos y los etiquetajes sobre sostenibilidad?
-Según la OCU, existen más de 450 ecoetiquetas en el mercado, por lo que es muy difícil para los consumidores entender el significado de todas esas etiquetas y su impacto real.  Sin embargo, encontramos un buen número de sellos con alto impacto positivo en el medio ambiente y la sociedad. En este estudio, los expertos otorgaron una valoración mayor de 7 (sobre 10) en su dimensión medioambiental o social a 21 de ellos. Pero solo hay uno de ellos conocido por la inmensa mayoría de la población, la etiqueta energética, su formato de semáforo es muy sencillo de entender y lo encontramos en todos los electrodomésticos. Hay que tener en cuenta que los sellos ecológicos y sociales están bien vistos por la sociedad: un 49% de los españoles confía en estos certificados y solo un 10% desconfía de ellos. Sin embargo, en 2019 solo un 3% de los españoles expresaba su desconfianza. Es decir, en dos años se ha triplicado el escepticismo de la ciudadanía hacia estas etiquetas y esta tendencia es la que debe preocuparnos.
 

 
LA PANDEMIA
-¿Todo esto tiene que ver con la pandemia o no?

-En cierta manera puede haberse visto influenciado. La situación que hemos vivido ha hecho que nos preocupemos mucho más por cómo influye lo que consumimos en nuestra salud, en el medio ambiente y en la sociedad. Y esta necesidad ha hecho que muchas empresas que no están apoyando una transición sostenible real se hayan apuntado al carro de la sostenibilidad y estén generando mucha confusión en la ciudadanía a la hora de comprar y encontrar empresas/productos que realmente apuestan por la sostenibilidad.

-¿En el futuro, los resultados del informe van a ir a más o la crisis puede poner en peligro la “consciencia” del público?
-No sabemos cómo puede evolucionar la cosa, pero el histórico demuestra que la gente cada vez es más consciente a la hora de realizar sus compras. Se preocupa más por mirar, verificar e informarse para tomar las decisiones que mejor se alinean con su forma de pensar y la manera en la que quieren vivir.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital


TOMA NOTA
https://clickoala.com/informes-clickoala/el-consumo-sostenible-y-los-productos-certificados-2022.pdf
 

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/FLEURANCE NATURE ESPAÑA/Marina Herrera: “Nuestra ‘diferencia’ es la experiencia que hemos adquirido con los años” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicafleurance-nature-espaamarina-herrera-nuestra-diferencia-es-la-experiencia-que-hemos-adquirido-con-los-anos Martes 05 de Abril de 2022, 11:56-/-05-04-2022 VidaSana

Fleurance Nature España es una boutique de cosmética ecológica muy especial. Estarán en BioCultura BCN 2022. Marina Herrera está al frente.
 
Marina Herrera es manager de la boutique Fleurance Nature España. Hace ya 4 años que trabaja para la compañía con sede en España, concretamente en el centro comercial Gran vía 2 de L’Hospitalet de Llobregat. Ella es técnico superior en Dietética y ejerce desde hace ya más de 10 años. "Tengo experiencia amplia en el sector de la dietética como dietista, fitoterapia, complementos alimenticios y cosmética ecológica. Me apasiona mi trabajo, me encanta ser participe del crecimiento tan grande de Fleurance Nature España: es una compañía muy profesional y humana y eso la diferencia. Soy una persona muy extrovertida, comunicativa y risueña, me gusta mucho poder ayudar a los demás a llegar a sus objetivos de salud, hacer que se sientan mejor tanto interna como externamente.  Me gusta mucho la música en general, bailar, ir al cine y los musicales. Me encantan los viajes exprés donde todo va acelerado pero intenso. Disfruto con las pequeñas cosas del día a día, cocinar algo especial con mi marido, estar con la familia disfrutando cada rato con ellos, pasear y jugar con mi perrito…”.
 

 
-¿Cuáles son los productos con más éxito de todos los productos cosméticos que tenéis en el mercado?
-De toda nuestra gama y referencias de cosmética, Cuidado Capilar, maquillaje orgánico y cuidado facial es el más demandado y top en ventas.  Cada vez más clientes quieren utilizar productos que no dañen su cabello y que no dañen el medio ambiente, productos sin tóxicos nocivos, sin tensio activos agresivos (SLS y SLES) ni siliconas. Estos productos son muy preciados.
- Cabellos secos; Champú de argán.
- Cabellos grasos: Champú purificante con bardana y ortiga.
- Cabellos normales: Champú suave con hamamelis y proteína de trigo, apto para alisados.
- Mascarilla capilar argán: manteca de karité y aceite de argán, hidratación profunda.
Por otro lado, en la línea facial los serum faciales son top ventas, ya que cada vez más necesitamos mayor hidratación de manera más profunda y especifica. En nuestra gama disponemos de 5 referencias distintas para cada persona y cada tipo de piel:
- Serum Elixir perfeccionador Antiarrugas con Ácido hialurónico para pieles maduras.
- Serum de hidratante de rosa: hidratante, purificante y calmante.
- Serum antiedad reafirmante: con vitanol* y jalea real
- Serum de día ddelweiss: hidrata y protege la piel de las agresiones externas.
- Serum noche con siempreviva: favorece síntesis de colágeno y estimula la regeneración celular.
En lo que respecta a maquillaje orgánico, todo nuestro maquillaje tiene una textura agradable enriquecida con aceite de argán orgánico y de comercio justo, pigmentos minerales, excelente cobertura, variedad de colores y tonalidades, envases reciclados.  También funciona muy bien el elixir royal crema de día redensificante y crema de noche reconfortante: efecto antiarrugas, suavizantes, con jalea real, ácido hialurónico, alga alaria, resveratrol, colágeno vegetal para mejor firmeza en la piel.
 

 
LA EXPERIENCIA
- ¿Cuáles son las principales características definitorias de estos productos y qué les diferencia de otros productos más o menos afines?

-Nuestra diferencia es la experiencia adquirida con los años. Fleurance Nature formula y desarrolla productos ecológicos de alta calidad desde hace ya 50 años en el Sur de Francia.  Seleccionamos los mejores extractos, cumplimos con la normativa europea, las dosis de nuestros ingredientes activos están optimizadas para una mayor eficacia, el 100% de nuestros cosméticos se fabrican en Francia, controlamos el origen de los ingredientes ,su cultivo y métodos de extracción, nuestro equipo cuenta con doctores en farmacia e ingenieros agrónomos realizando formulación.
 

 
BIOCULTURA BCN 2022
- ¿Vais a presentar novedades en BioCultura BCN 2022?

-Sí, por supuesto, tanto de cosmética y aceites esenciales como de complementación alimentaria… Aceites esenciales: palmarosa, manzanilla romana, lavanda aspic, helicriso.
Cosmética: champú para cabellos grasos bio, gel íntimo bio, serum anti-edad reafirmante bio, crema ultra hidratante con manteca de karité bio, bálsamo de labios ultra hidratante bio.
Complementación alimentaria: ampollas para la mejora del sueño, tisanas a granel adelgazantes, relajantes y digestivas, pérddida de peso, complementos para la pérdida de peso como vientre plano, masticables para la mejora del tránsito…

- ¿Con qué aval de certificación contáis y por qué ha sido esa vuestra elección?
-En Fleurance Nature contamos con todas estas certificaciones. Por el convencimiento del beneficio de la agricultura ecológica tanto para nuestra salud propia como para la protección del medio ambiente y desde siempre nuestro compromiso es hacerlo asequibles al mayor número de personas posibles.
 
LA PANDEMIA
-¿Qué ha cambiado con la pandemia? ¿La gente se cuida más ahora?

-Ha cambiado todo, la manera de relacionarnos, la manera de vivir e incluso la manera de pensar. La pandemia ha hecho que nos reconciliemos con la naturaleza, la importancia que tiene en nuestra vida y la libertad que nos da. El hecho de no querer hacer tanto daño a la naturaleza, que ha sido nuestro escape, ha hecho que el consumidor tenga otra perspectiva sobre el mundo que nos rodea y lo mucho que debemos cuidarlo. Sí, la gente se cuida más ya que hemos podido ver lo frágiles que podemos llegar a ser con algo que no podemos controlar, pero sí podemos mejorar todo lo que tenga que ver con el cuidado y equilibrio interno y externo.

-¿Cómo ves el sector de la cosmética ecológica en España en la actualidad y cuál sería la comparación con el sector en Francia?
-Es un sector en crecimiento continuo ya que cultural y éticamente cada vez más personas prefieren estos productos porque encajan mejor en su filosofía de vida. Es cierto que España tiene un consumo inferior al resto de los países de la Unión Europea, Francia por ejemplo. Hemos tenido que vencer estereotipos, y hablo en pasado, ya que la tendencia es al cambio, como que la cosmética ecológica tiene menos efectividad por creencias erróneas sobre la procedencia de ingredientes, procesos de fabricación, intrusismo de productos “naturales” que después resultan no serlo, precios elevados que muchos consumidores no pueden afrontar, etc. Remarco que desde Fleurance Nature siempre trabajamos para que nuestro producto sea asequible para poder llegar al mayor número de personas. Gracias a profesionales de la salud que trabajan con ello y que recomiendan, asesoran y explican… Y gracias también a la publicidad positiva y a la visibilidad e información de que disponemos en cada momento con la tecnología y las redes sociales… seguimos en un camino al alza.

Carolina Sánchez
 
MÁS INFO
FLEURANCE NATURE
Web Francia: www.fleurancenature.fr (próximamente Fleurance Nature España)
Instagram: fleurancenature_es
Facebook: Fleurance nature España
Teléfono de contacto: 93.259.14.36
Correo electrónico: tienda@fleurancenature.com
Dirección:
C.C GRAN VIA 2, planta baja ( Local B22)
Av. De la gran via, 75, Hospitalet de Llobregat,
08908-Barcelona

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/JABÓN ZORRO D’AVI/Avelina Cuñado: “En BioCultura presentaremos nuestro jabón en escamas para lavadora, biodegradable y compostable” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicajabn-zorro-daviavelina-cunado-en-biocultura-presentaremos-nuestro-jabon-en-escamas-para-lavadora-biodegradable-y-compostable Martes 05 de Abril de 2022, 11:52-/-05-04-2022 VidaSana


Avelina Cuñado Rubio es la titular y dueña del taller artesanal Jabón Zorro d´Avi ubicado en la localidad zamorana de Puebla de Sanabria. Emprendedora rural, lleva elaborando cosmética artesanal ecológica desde 1997 siguiendo con la tradición familiar, labor a la que se han sumado su pareja e hijos haciendo de esta marca una de las más reconocidas del mercado. Estarán en BioCultura BCN2022 presentando sus novedades.
 

-¿Nos podéis hablar de Jabón de Zorro d’Avi?
-Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal de cosmética ecológica residuo cero. Nuestro objetivo es fabricar cosmética de la manera más natural posible siguiendo los métodos tradicionales, pero combinándolo siempre con las últimas innovaciones y estudios sobre botánica aplicada a la salud y belleza de la piel.
 


JABONES SÓLIDOS
-¿Cómo son vuestros jabones sólidos? ¿Cada vez son más demandados?

-Nuestros jabones ocupan un nicho en el mercado inexistente ya que se fabrican con materias primas 100% naturales, sin ningún tipo de perfume, conservante ni colorante. Además están empaquetados en cartón reciclado para evitar el uso de plásticos y así contribuir a reducir la huella de carbono.
 


-¿También tenéis en el mercado piedra de alumbre? ¿Para qué se usa?
-Sí, es uno de los productos que más vendemos. Es un desodorante natural respetuoso con nuestra salud que elimina las bacterias que provoca el olor del sudor, pero permitiendo que la piel respire. No mancha la ropa y sale muy económico ya que un desodorante de 120 gramos puede durar hasta cinco años.
 


BIOCULTURA BCN 2022
-¿Vais a hacer alguna presentación de novedades en BioCultura BCN 2022?

-Sí. Vamos a presentar nuestro jabón en escamas para lavadora biodegradable y compostable como una alternativa a los detergentes convencionales que contaminan y degradan los medios acuáticos.

-¿Cada vez se vende más online? ¿Tiene algo que ver con la “nueva normalidad” postpandémica?
-La tendencia es un aumento progresivo de las ventas online desde los últimos años. La pandemia, es cierto, potenció esta dinámica que se mantiene actualmente. Nuestra empresa además no solo vende al cliente particular sino que además vendemos a un nutrido número de tiendas y herbolarios repartidos por toda España y resto de Europa.

ACEITES ESENCIALES
-¿Nos podéis hablar de vuestros aceites esenciales? ¿La aromaterapia es una tendencia al alza?

-Tenemos diferentes tipos de aceites esenciales que cada vez tienen más demanda. El aceite de rosa mosqueta es uno de nuestros mejores productos: ecológico y de primera presión en frío, ayuda a la regeneración de la piel combatiendo cicatrices, estrías, etc.

C. S.

MÁS INFO
JABÓN ZORRO D´AVI
Fabricantes de cosmética artesanal ecológica residuo cero
Polígono Industrial de Puebla de Sanabria, 28 – C.P.49390
Puebla de Sanabria – Zamora
653 893 548 - info@jabondezorro.com
www.jabondezorro.com

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Libros/”MEDITACIÓN Y CREACIÓN LITERARIA”/Pilar Blanco: "Mi libro es una herramienta diferente para pasar buenos ratos con uno mismo y dedicarse tiempo de calidad” https://vidasana.org/noticias/librosmeditacin-y-creacin-literariapilar-blanco-mi-libro-es-una-herramienta-diferente-para-pasar-buenos-ratos-con-uno-mismo-y-dedicarse-tiempo-de-calidad Martes 05 de Abril de 2022, 10:09-/-05-04-2022 VidaSana


Pilar Blanco es periodista, escritora, coach literaria y una entusiasta de la literatura y las técnicas orientales de entrenamiento mental. En su libro “Meditación y creación literaria. Aprende a vivir y a escribir mejor” se recogen técnicas, consejos y planteamientos para ser un buen escritor y una mejor persona. Lo acaba de poner en circulación Desclée de  Brower, y ya se puede encontrar en las librerías. La presentación será el 26 de abril en Casa del Libro, Rambla Catalunya, 37, de Barcelona.
 
-¿Qué te impulsó a escribir este libro?
-Empezó como un deseo de organizar y dar forma a montañas de materiales muy valiosos, recogidos durante dos másters, que me cambiaron la vida: uno en la UPF sobre creación literaria y otro sobre meditación, relajación y mindfulness en la Universidad de Barcelona.
 
ESCRIBIR Y MEDITAR
-¿Qué puede hacer el libro por un lector que ni escribe ni medita?

-Pues animarle a escribir y a meditar como una forma de enriquecer su vida, practicando dos disciplinas que no cuestan dinero y valen su peso en oro. Escribiendo y meditando se puede limpiar, ordenar y entender la mente a un nivel más amplio y profundo.

-¿Cómo definirías tu libro?
-Yo lo considero una herramienta diferente para pasar buenos ratos con uno mismo y dedicarse tiempo de calidad, mientras se descubren nuevas formas de leer un texto, de narrar y de recogerse en silencio para crecer desde el interior.
 


 


“El libro te descubre formas de vivir y escribir alejadas del ocio consumista. Meditar y escribir es sostenible y desarrolla una mayor empatía hacia el medio ambiente. Se trata de sentirse mucho más satisfecho con las menos cosas posibles. Como dice Chateaubriand: ‘La verdadera felicidad cuesta poco; si es cara, no es de buena clase’”.


 
AUTOCONOCIMIENTO
-¿Cómo surgió la idea de unir meditación y creación literaria?

-Después de muchos años de dedicarme a la escritura comencé a estudiar y a investigar el mundo de la meditación, la relajación y el mindfulness como una forma de autoconocimiento y de trabajar la serenidad. En el proceso me di cuenta de que meditar me ayudaba a disfrutar más de la escritura y a tener más claro lo que quería decir y cómo lo quería expresar. A partir de ahí, me centré en elaborar, poner en práctica y valorar la eficacia de este programa para mejorar las habilidades narrativas y el bienestar emocional de las personas.

-¿Y qué descubriste?
-En general, los grupos de participantes en los talleres que dirijo se muestran más conscientes de su  creatividad y más confiados en sus propias capacidades para escribir y para afrontar situaciones estresantes que antes de realizar el curso. Incluso un periodista que había abandonado su novela hacía años retomó la obra y consiguió acabarla. Pero, lo mejor de todo, es que el curso despertó en todos ellos el deseo de seguir investigando y practicando en el futuro estas dos apasionantes disciplinas para trabajar la paz interior y seguir mejorando la calidad de su escritura.
 


LA GESTIÓN DE LAS EMOCIONES
-Entonces, a tus talleres no solo acuden escritores o personas que quieren empezar a escribir…

-He tenido personas que se dedicaban profesionalmente a escribir, del entorno de la psicología, empresarios, personas interesadas en la creatividad y el crecimiento personal. El nexo común de todos ellos es un interés por gestionar de una forma más saludable las emociones y desarrollar su potencial a través de esta propuesta tan diferente a las habituales.

-¿Qué has aprendido escribiendo el libro y diseñando estos talleres?
-Escribir el libro me obligó a revisar y a ampliar el material que ya tenía y a investigar todos los nexos posibles entre ambos mundos. También a ser muy selectiva con la información que debía incluir y a presentarla de la forma más clara posible. En cuanto a los talleres, lo más revelador es el clima de empatía y cariño que se crea entre todos los participantes y la forma en la que las técnicas de meditación les inspiran para disfrutar escribiendo y experimentando con los textos.
 
ATENCIÓN Y ORGANIZACIÓN
-¿Qué crees que puede aportar la meditación a la escritura literaria?

-La meditación ayuda a ser un escritor más atento, organizado y creativo. Vaciando la mente de pensamientos parásitos, la meditación consigue abrir espacios de libertad para viajar desde la queja, la rabia y las preocupaciones a un mundo más constructivo e inspirador. También permite disfrutar mucho más del proceso de escribir sin estar tan focalizado en los resultados.

-¿Escribir… puede ayudar a vivir con más cordura y serenidad?
-Al menos a conocer mejor cómo funciona nuestra mente y a no tomarla tan en serio. Solo escribiendo sobre nuestras experiencias podemos entender con mayor claridad y profundidad los sentimientos, sensaciones y emociones que nos ha causado. Es una forma de poner distancia con lo que ha sucedido y poder observarlo sin juicio.
 

 
SOCIEDAD DE MASAS Y ECOLOGÍA
-¿Cómo encaja la ecología en esta forma de enfocar la vida?

-El libro te descubre formas de vivir y escribir alejadas del ocio consumista. Meditar y escribir es sostenible y desarrolla una mayor empatía hacia el medio ambiente. Se trata de sentirse mucho más satisfecho con las menos cosas posibles. Como dice Chateaubriand: “La verdadera felicidad cuesta poco; si es cara, no es de buena clase”.

-¿Estás trabajando en algún nuevo proyecto?
-Sí, estoy acabando un libro, justamente, sobre un concepto de felicidad y de ocio de bajo coste para el bolsillo y para el planeta. En él, he reunido docenas de propuestas lúdicas que tienen mucho que ver con la imaginación, la conciencia y el crecimiento personal y muy poco con el dinero o la utilización de recursos.

P. Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
“Meditación y creación literaria. Aprende a vivir y a escribir mejor”
Colección: Serendipity
ISBN 9788433031730
Páginas: 256
Encuadernación: Rústica con solapas
Formato: 14 x 21 cm
Primera edición
https://www.edesclee.com/colecciones/serendipity/meditacion-y-creacion-literaria

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SALES DE SCHÜSSLER/NEW ERA/Álex Castilla: “Haremos dos presentaciones en BioCultura BCN para dar a conocer los beneficios de las Sales de Schüssler” https://vidasana.org/noticias/sales-de-schsslernew-eralex-castilla-haremos-dos-presentaciones-en-biocultura-bcn-para-dar-a-conocer-los-beneficios-de-las-sales-de-schssler Lunes 04 de Abril de 2022, 13:49-/-04-04-2022 VidaSana


Álex Castilla es managing director de Tarracofarma S.L. Tiene más de 2 décadas de experiencia en marketing y ventas en el sector de la salud natural. Es uno de los pioneros en nuestro país de la introducción de la terapia mineral con las sales de Schüssler , usuario de las terapias y productos naturales desde niño. La salud natural siempre ha sido su motivación profesional. También es aficionado al padel  y a las nuevas tecnologías. Tarracofarma SL estará en BioCultura BCN 2022.

-¿Nos podéis hablar de los productos que tenéis en el mercado?
-Las Sales de Schüssler New Era pertenecen a la multinacional italiana NAMED S.r.l. Aquí, en España, las distribuimos Tarracofarma. La Terapia con las Sales del Dr. Schüssler utiliza 12 sales minerales inorgánicas como micronutrientes para aportar un equilibrio y bienestar a nuestra salud. Nuestro catálogo consta de las 12 sales minerales básicas y 19 biocombinaciones en formatos de 240 comprimidos de rápida disolución.
 


PRODUCTO ORIGINAL
-¿Qué os diferencia de otros productos afines en el sector ecológico?  

-Las Sales Minerales de Schüssler New Era se fabrican de manera certificada desde 1923 siguiendo la patente (GB25227483) desarrollada bajo los métodos originales del Dr. W.H.Schüssler en 1873. Podríamos decir que las Sales de Schüssler New Era son las originales en términos de producción… La pureza de los minerales utilizados, el uso de materiales responsables con el medio ambiente y los comprimidos de rápida disolución serían las características únicas de los productos de New Era.

-¿Quién compra vuestros productos y cómo llegáis a vuestros clientes?
-Las Sales de Schüssler New Era en general son recomendadas por aquellos profesionales de la salud que utilizan la Terapia del Dr. Schüssler para sus tratamientos, aunque también cada día más consumidores las conocen para necesidades más triviales de salud… Llegamos principalmente a nuestros clientes mediante la formación y la divulgación de la terapia
 




“Las Sales de Schüssler New Era en general son recomendadas por aquellos profesionales de la salud que utilizan la Terapia del Dr. Schüssler para sus tratamientos, aunque también cada día más consumidores las conocen para necesidades más triviales de salud… Llegamos principalmente a nuestros clientes mediante la formación y la divulgación de la terapia”



PRESENTACIONES
-¿Vais a hacer alguna presentación de novedades en BioCultura BCN 2022?

-Sí… Tenemos previstas 2 presentaciones acerca de las Sales de Schüssler y el aparato locomotor con nuestro experto Julián García, un área muy interesante para conocer los beneficios de las Sales de Schüssler New Era.

-¿Cada vez se vende más online?
-Sí. La presencia online es fundamental.

-¿Tiene algo que ver con la “nueva normalidad” postpandémica?
-La pandemia ha ayudado a acelerar la adopción de la compra online dentro de los hogares.
 
P. B.
 
MÁS INFO

Tarracofarma S.L.
www.tarracofarma.com
info@tarracofarma.com
Telf/Whatsapp 648680331
Oficina Central
Paseo Torroja 84
43007 Tarragona
info@tarracofarma.com
Distribuidor oficial de Named Natural Medicine
 

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MÚSICA/BURRUEZO & NUR CAMERATA “INGRESAN” EN EL MANICOMIO/BIOCULTURA BCN 2022 Presentando “al-Majnún-El loco/La Huella Andalusí” https://vidasana.org/noticias/msicaburruezo-nur-camerata-ingresan-en-el-manicomiobiocultura-bcn-2022-presentando-al-majnun-el-locola-huella-andalusi Lunes 04 de Abril de 2022, 13:29-/-04-04-2022 VidaSana
Burruezo y su cohorte de excelentes músicos, la Nur Camerata, tras un reciente concierto en Cerdanyola


Nuestro compañero de redacción, Pedro Burruezo, al frente de la Nur Camerata (la Camerata de la Luz), acaba de publicar el disco número 17 en su trayectoria. Se titula “al-Majnún” (el loco) y lo publica Satélite K. La gira lleva por cotítulo “La Huella Andalusí”. Y recalará en BioCultura BCN 2022, el sábado, a las 17h, en El Manicomio (Sala 2). Será una velada evocadora en la que Burruezo presentará su propuesta con un nutrido septeto de excelentes músicos.
 
-Háblanos de “al-Majnún”. ¿Por qué ese título?
-El título responde a varias razones, pero, especialmente, a un motivo. Hace años mi vida dio un giro importante y abracé el mundo de la tradición espiritual, islam y me hice aprendiz de sufí. En el mundo de las músicas avanzadas en el que me había movido hasta entonces empezó a circular la idea de que me había vuelto loco. Algunos/as hasta me negaron el saludo y el pan. Y sí, me había vuelto majareta, pero de amor. Sin embargo, algunos/as de ellos/as aludían a una locura patológica, psiquiátrica. Pero, bueno, si el que en teoría se había vuelto intransigente e intolerante era yo, jajaja. La verdad es que el mundo del rock y del arte, en general, presume de ser un universo descongestionado de prejuicios y de estereotipos, pero eso es completamente falso. Los hay y muchos. Yo iba camino de ser un artista maldito más, al uso. Pero había que empezar a derribar ídolos y qué mejor que empezar por uno mismo. Algunos años después de todo aquello, respondo a los que me creyeron loco de atar, pero sin rencor. En la locura de amor no hay lugar para ese tipo de desafíos absurdos. Por otro lado, esta locura es muy extraña: no puedes permitirte el lujo de estar enajenado en ningún momento: tienes que ser consciente en todo instante. Es como si estuvieras borracho sin haber bebido alcohol alguno, jajaja. Tampoco es algo que tú hayas buscado. Es algo así como el duende: se le puede llamar, pero ello no es garantía de éxito. Los majaretas del amor no lo son por decisión propia, pues el Amado les convoca cuando a Él Le place. Por otro lado, siguiendo con los significados del título del disco, el loco es una figura recurrente en la iconografía sufí, los locos siempre dicen la verdad y, también, adoro la figura de “al-Majnún”, preRomeo beduino, origen del amor cortés que llegó a Europa vía Al-Andalus…
 
-Tú siempre tienes en danza diferentes formatos, espectáculos, etc. ¿Con qué formato vienes a actuar a El Manicomio/BioCultura BCN 2022?
-Con un formato de lujo. Los mismos músicos, excelentes, que han tocado en el disco: Robert Santamaría (que coproduce el disco conmigo y que toca qanún, santur, etc.), Berna Jones (violín), Jordi Ortega (violonchelo), Teo Larosa (flauta), Jordi Rallo (percusiones) me acompañarán en una velada que promete. Colaborará en una de las piezas el bailaor y percusionista Miguel Donaire. Será un concierto intenso. Luego, Dj La Morocha capitaneará una sesión de baile con músicas del mundo.
 

 
LOS ESTILOS
-Háblanos del estilo del disco y del espectáculo…

-No hay un estilo sino varios. Podríamos resumir el asunto diciendo que “al-Majnún” es una inmersión en el mundo de al-Andalus pero desde una perspectiva totalmente contemporánea. Tocamos alguna pieza andalusí con un prisma muy moderno, hay varias piezas de autor inspiradas en lo andalusí pero interpretando totalmente a nuestra manera (por lo tanto, no podemos decir que sea andalusí, pero sí tiene un aire), algunas letanías sufíes contemporáneas, una habanera y una sardana moriscas cantadas en catalán, una nana de sonido medieval, jarchas cantadas en mozárabe… Seguimos en una búsqueda interminable por encontrar una música propia y singular que nos remita, al mismo tiempo, al pasado y al futuro. Y que sea capaz de tender puentes entre Oriente y Occidente, entre la tradición y la vanguardia, entre lo íntimo y lo que pueda agradar a minorías cada vez más amplias… pero selectas. De todo eso habrá en la actuación de El Manicomio, y, como he dicho, también estará el bailaor Miguel Donaire, que bailará una pieza oriental en compás de soleá.
 
NATURALEZA
-¿Y en qué punto se entrecruzan los caminos que te llevan a tu carrera artística y a tu profesión de periodista especializada en medio ambiente?

-Todo es uno. Mi pasión por la Naturaleza, por el arte y por la espiritualidad profunda conforman un ente indivisible. No hay diferencias entre una cosa y otra. Todo, de alguna manera, es una alabanza a la Creación y al que la hizo y, al mismo tiempo, todo es una denuncia contra ese mundo que se aparta de lo divino y que, como consecuencia, nos arrastra a una crisis de dimensiones colosales y cuyo fin va a ser el colapso total de la civilización moderna. Yo procuro vivir todo lo que puedo al margen de la sociedad de masas y de sus principales paradigmas, pero no me obsesiono con las formas. El tipo de profilaxis que utilizamos en casa ante el desconcierto de la modernidad es, sobre todo, de índole espiritual. Pero, además, también tengo mi propio huerto y gallinero ecológico, utilizamos medicinas naturales, etc.
 

 
SUFISMO
-Recientemente, has dirigido un documental sobre el sufismo, ¿no es así?

-Sí, bueno… Es un documental muy sencillo, meramente divulgativo, sobre el sufismo en Catalunya. Aparecen personas directa o indirectamente vinculadas a la vía mística del islam, explicando qué es… Como no podía ser de otra manera, es un documental muy vinculado a las artes asociadas al mundo sufí, como la música y la danza giratoria, principalmente. También aparecen en el documental personas que no son sufís pero que se mueven por parecidos fines estéticos y espirituales. Me dieron una pequeña beca en el Ajuntament de BCN y me metí en ese jaleo. Está dirigido por Francesc Esteva y por mí al alimón. Como ya digo, es un documental muy humilde, pero con un mensaje muy poderoso y altamente indómito en el mundo de hoy.
Se puede ver aquí https://www.youtube.com/watch?v=kI3XnULN29w
 
AL-ANDALUS
-Algunas personas pueden acusarte de idealizar Al-Andalus, algo que está presente en tu música, en el documental, etc.

-La gente puede decir lo que quiera. A mí me da igual lo que digan. Yo, como decía Camarón, “solo voy a lo mío”. Y sólo sé una cosa… En al-Andalus no todo fueron “flors i violes”, eso está claro, pero, bajo las premisas de al-Andalus, convivieron, mal o bien, musulmanes, cristianos, judíos… Y había negros, y había gitanos, etc. Después de 1492, con la caída de Granada, los "diferentes" pasan a ser marginados de una forma brutal. Y, más tarde, moriscos y judíos son asesinados, expulsados u obligados a cristianizarse. Los negros desaparecen. Y a los gitanos se les hace la vida imposible hasta hace muy poco. Esto no es una opinión: es un hecho irrebatible. De hecho, acabamos de venir de actuar en Alemania, donde, en la Universidad de Potsdam, se ha celebrado un congreso llamado “Convivencia in the Mediterranian”. Han participado eruditos de medio mundo y en él se han buscado fórmulas para crear una Europa cada vez más inclusiva habida cuenta de que nuestros países serán policulturales o no serán. Y el congreso se inspira en al-Andalus. Fuera de nuestras fronteras algunos ven con claridad lo que nuestra historia oficial ha negado rotundamente. Eso me da mucha pena…
 
TODO UN MOVIMIENTO
-¿Tú dices que formas parte de un movimiento? ¿Es así?

-Hay en estos momentos en toda la península una pléyade de artistas, hombres y mujeres, de pensadores/as, de diferentes procedencias y adscripciones, que están mirando hacia al-Andalus con una mirada diferente, que pone en tela de juicio las teorías oficiales de los historiadores oficiales y oficialistas. Son poetas y narradores/as, artistas plásticos, músicos, historiadores/as, arqueólogos, gentes del cine… que han/hemos encontrado en al-Andalus una fuente de inspiración para remitirnos no al pasado sino al futuro. Imposible enumerarlos a todos/as. Uno no es más que una gota en ese océano formado por un universo de individuos. Ese movimiento tiene una fuerte carga espiritual. Sin embargo, la prensa y la crítica siguen ajenos a todo este movimiento que ya está dejando de ser embrionario. Pero el movimiento llama la atención fuera y nos llaman de festivales, se conceden premios a artistas españoles, etc. Hay un grupo de personas que trabajan en esa dirección similar aunque, obviamente, cada uno pone su acento en algo diferente. Y toda esa gente trabaja interior y externamente para construir un futuro digno para las generaciones venideras. Y, tanto en el ámbito del arte como en lo social, en lo ambiental y en lo familiar, eso es una tarea harto difícil, pero necesaria… Y en eso estamos, con humildad, con serenidad y buscando la baraka…

Javier Bolufer
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
Destacado
“Llegamos a El Manicomio/BioCultura BCN 2022 con un formato de lujo. Los mismos músicos, excelentes, que han tocado en el disco: Robert Santamaría (qanún, santur), Berna Jones (violín), Jordi Ortega (violonchelo), Teo Larosa (flauta), Jordi Rallo (percusiones) me acompañarán en una velada que promete. Colaborará en una de las piezas el bailaor y percusionista Miguel Donaire. Será un concierto intenso. Luego, Dj La Morocha capitaneará una sesión de baile con músicas del mundo”

TOMA NOTA
Aquí puedes escuchar una de las piezas del disco
Burruezo & Nur Camerata
Leylum adyib
Subtítulos en castellano https://www.youtube.com/watch?v=TzKUHzoPeq4
Subtítulos en catalán https://www.youtube.com/watch?v=Qbn_sLm3S60

Si quieres un disco en formato físico lo puedes adquirir por 12 euros, gastos de envío incluidos, en este link https://burruezo.org/producto/al-majnun/. El disco en formato físico incluye un bonito libreto con las letras en varios idiomas, explicaciones, créditos completos, etc. Edita Satélite K.

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REVISTAS/“NIU”/De L’Estartit a BioCultura BCN, por la Belleza… https://vidasana.org/noticias/revistasniude-lestartit-a-biocultura-bcn-por-la-belleza Lunes 04 de Abril de 2022, 12:26-/-04-04-2022 VidaSana


El pasado viernes, en la Llar dels Jubilats de L'Estartit, con la sala llena, se presentó la campaña de crowfunding del próximo número de “NIU”, una revista/cuaderno surgida en el Baix Empordà que tiene, como principal objetivo, remover conciencias, llamar a la ciudadanía hacia formas de vida más sostenibles, justas y bellas, y dar visibilidad a aquellos proyectos que ya están funcionando en esas coordenadas. En la foto, el equipo de “NIU”, Pilar Sampietro y la Nur Camerata. “NIU” presentará su propuesta informativa/ecosófica en la próxima edición de BioCultura BCN, en mayo.
 

 Fue una velada preciosa, en un marco encantador, justo delante de las Illes Medes, en el que tuvimos tiempo de reflexionar y debatir con el lustroso equipo de “NIU”: Elena Salcedo, Jorge Carrasco y Laura García Jordán. De maestra de ceremonias estuvo Pilar Sampietro, jovial y encantadora como siempre. Para cerrar la sesión, Burruezo & Nur Camerata (trío: Burruezo, voz, percusiones y mondol; Robert Santamaría, qanún; Teo Larrosa, flauta travesera) ofrecieron un sentido recital dedicado a islam, al-Andalus, los moriscos y el sufismo… justo en la víspera del mes de Ramadán.
 
TIEMPOS INCIERTOS
Se habló de muchos asuntos interesantes y, entre ellos, de cómo ahora mismo una parte de la población se está preparando para el colapso que se avecina. Los responsables de la revista señalaron que hay dos tipos de “colapsistas”: los que le están viendo las barbas al vecino y ya están empezando a construir un mundo más armónico desde lo local; y los que, independientemente de lo que pase en el exterior, independientemente del colapso al que nos podríamos enfrentar en breve, actúan de forma preventiva, por amor al mundo natural y a la sociedad humana, para evitar males mayores… desde el amor y la compasión.
 

 
LA BELLEZA
El próximo número de “NIU” está dedicado a la Belleza... Antes, fueron la Coherencia y el Silencio. Sin belleza, no hay alternativas posibles.... “NIU” se edita en el Empordà (provincia de Girona). No todo lo bello y notable pasa en Barcelona, Madrid, París o Londres. Hay vida más allá de las megaurbes... Precisamente, es el Empordà, básicamente, el protagonista de la revista/cuaderno y el lugar donde están afincadas muchas de las propuestas/alternativas que ya están funcionando en las coordenadas de ecología profunda que dan esperanza a la Humanidad y a las que “NIU” da visibilidad. “NIU” también estará en BioCultura BCN 2022 para dar a conocer su existencia al público barcelonés y todas aquellas iniciativas ampurdanesas que ya están dando respuestas bellas, sostenibles y ecológicas al mundo depredador actual.

Ángeles Parra
 
TOMA NOTA DEL CROWFUNDING
https://www.goteo.org/project/niu-no3-bellesa

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ENCUENTROS BIO2B/ENVASES PARA EL SECTOR ECOLÓGICO/Cita ineludible en BioCultura BCN 2022 https://vidasana.org/noticias/encuentros-bio2benvases-para-el-sector-ecolgicocita-ineludible-en-biocultura-bcn-2022 Lunes 04 de Abril de 2022, 10:43-/-04-04-2022 VidaSana


El próximo viernes 6 de mayo se realizará un encuentro Bio2B harto interesante en BioCultura BCN 2022: “Bio2B: soluciones innovadoras para el sector ecológico”. La cita es ineludible para todos aquellos ecoemprenededores del sector “bio” que desean encontrar soluciones prácticas, fiables y asequibles para los embalajes de los productos de sus empresas. Y ser, así, lo más sostenibles posible. Para descargar el programa, pinchar aquí
 
El 89% de los productores del sector ecológico nacional busca alternativas a los materiales convencionales para el envasado de los productos de sus empresas. Es decir, y hablando en plata, para los plásticos, que no son ni sostenibles ni seguros. Son datos de un estudio que indagaba en el sector ecológico tanto en lo alimentario como en aquello que gira en torno a la producción ecológica.
 

 
EL PÚBLICO QUIERE ALTERNATIVAS
Otros estudios e informes nos hablan de un público cada vez más exigente. Por un lado, cada vez más ciudadanos son conscientes de que el plástico que envuelve a determinados alimentos puede no ser tan inerte como se creía hace unos años y puede, pues, al estar en contacto con el alimento, pasarle residuos químicos.
 
ALTERNATIVAS A LOS PLÁSTICOS CONVENCIONALES
Por otra parte, cada vez más consumidores quieren comprar alimentos libres de plásticos innecesarios, que crean residuos y contaminan la ecosfera. La jornada de BioCultura está dedicada a encontrar soluciones para todos estos problemas. Constará de conferencias, presentaciones y networking para poner en contacto a empresas pioneras en el desarrollo de materiales y soluciones dirigidas a la agricultura, alimentación y también a la cosmética ecológica y sus afines… con ecoemprendedores dispuestos a dejar de lado la utilización de plásticos nocivos de una vez por todas.

Redacción
 
TOMA NOTA
Viernes 6 de mayo. BioCultura Barcelona. (Palau Sant Jordi)
10:30-10:45 l Conferencia "Preguntas y respuestas sobre el embalaje sostenible”. Mireia Andreu Robert – Innovation Manager. Packaging Cluster.
10:45-11:15 l Conferencia "La nueva era de los materiales en la agricultura y la alimentación". Rosa Puig- Marketing Manager  Novamont Iberia.
11:15 a 12:45 l Presentaciones de soluciones por parte de expositores Bio2B
12:45 a 14:00 l Networking individual entre participantes y expositores
Patrocina: Novamont. Organiza: INTERECO/Vida Sana/BioCultura. Colabora: Packaging Cluster.
www.encuentrosbio2b.org
 

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PELÍCULAS EN BIOCULTURA BCN 2022/“OMO, A JOURNEY TO BUTOH”/Horacio Ganem: “La película habla de volver al origen: es un grito, un despertar” https://vidasana.org/noticias/pelculas-en-biocultura-bcn-2022omo-a-journey-to-butohhoracio-ganem-la-pelicula-habla-de-volver-al-origen-es-un-grito-un-despertar Lunes 04 de Abril de 2022, 10:33-/-04-04-2022 VidaSana
Para ver el trailer, pincha en el cartel  

"Omo”, un corto de 30 minutos, propone una mirada ecológica a la existencia. El film está narrado a través de un único personaje, Omo, quien encuentra sus raíces y se funde con sus antepasados en un viaje iniciático. Omo nace de las entrañas de la tierra y se proyecta fuera de la caverna, empatizando con los aspectos oscuros del aprendizaje humano, comprende la visión de observar el origen, pisar firmemente la tierra, enraizarse en su textura, belleza y densidad. Es una de las ofertas de El Manicomio, la sala (número 2) que, en BioCultura BCN 2022, aglutina las propuestas culturales de  la feria. La cita es el domingo 8 de mayo, a las 13h. Con posterior cinefórum.
 
En el cinefórum participarán los cuatro protagonistas del filme. el director, Dani Morán; el actor, Horacio Ganem; y los músicos Frank Seguí y Raul Costafreda. En los últimos tiempos la ecología inmersiva gana adeptos. Volver a ver la Naturaleza como algo sagrado y sumergirse en ella, desde la consciencia, formando parte de ella, siendo nube, raíz, árbol, insecto, mamífero, río… De eso se trata. De eso tratará el cinferórum de El Manicomio.

-¿Qué habéis querido explicar con la película?
-Horacio Ganem: “OMO” habla de volver al origen: es un grito, un despertar. La realidad de muchos pueblos desplazados por la industrialización, en este caso las trIbus que rodean el rio Omo de Etiopía, ha servido de anclaje e inspiración para la construcción y fundamento del film, y como disparador para visibilizar y denunciar a través de un personaje, que encarna a un ser primitivo, la situación de comunidades y pueblos que también son desplazados a la fuerza, en distintas partes del planeta. “Omo” propone una mirada ecológica a la existencia. El film está narrado a través de un único personaje, OMO, que, mediante la vibración de la danza Butoh, visibiliza la existencia humana. OMO se encuentra con sus raíces y se funde con sus antepasados en un viaje iniciático. Invitamos al espectador a vivir ese viaje y a pisar firmemente la tierra desde un lenguaje cinematográfico de gran pureza.
 


LENGUAJES
-¿Qué tipo de diferentes lenguajes utiliza?

-Horacio Ganem: En este film experimental y de vanguardia se funden lenguajes de distintas sensibilidades artísticas. La danza Butoh, que protagonizo, la música envolvente, a cargo de Raúl Costafreda y Frank Seguí, y la poética de las imágenes que con gran sensibilidad ha plasmado Dani Morán. Reconsideramos nuestra relación con el entorno natural, reflexionando sobre sus limitaciones, reafirmando sus potencialidades y así construir con la danza Butoh, la fotografía y la música… para decir sin palabras y hacer sentir emociones, experiencias, concepciones del mundo. El lenguaje de la danza Butoh ha sido el vehiculizador del desarrollo y composición del personaje, y ha impregnado y determinado la forma de rodar y plantear las escenas del film. Los paisajes que recorrimos para rodar OMO amplían o desplazan los límites del lenguaje audiovisual convencional y del cine narrativo, tradicionalmente estructurado alrededor de un relato argumental, donde utilizamos recursos naturales y expresivos. Los músicos han trabajado para OMO con instrumentos antiguos de diferentes culturas para dar mayor solidez y profundidad expresiva a todo el relato. Han utilizado instrumentos provenientes de la música pre-colombina, instrumentos de las músicas nativas norteamericanas y de las músicas aborígenes australianas, más algunos propios de la cultura europea combinados con pasajes cinemáticos más vanguardistas.
 
PELÍCULAS NECESARIAS
-¿Por qué creéis que son necesarias películas como esta en este momento que vive la Humanidad?

-Raúl Costafreda: Vivimos tiempos convulsos en que la concienciación por un mejor trato a nuestro entorno es necesaria. Debatir sobre qué futuro queremos para nuestras sociedades y su utilización y dependencia de los recursos energéticos de los que disponemos es muy necesario. Llevamos mucho tiempo desconectados de nuestra relación primigenia con la naturaleza. La película es un canto a los orígenes. Los tiempos del cazador-recolector, que están tan de moda entre los antropólogos actualmente, como modo de vida no intrusiva y alteradora de nuestro entorno, son un punto de partida que debemos tener en cuenta. Películas como esta son necesarias como toque de atención social pero también espiritual. En nuestro pre-estreno de hace unos meses en Barcelona, un comentario que se repitió entre el público fue lo tristemente lejano que a muchos les parecía el personaje protagonista y su aventura. Recalcaban la desconexión con el medio primigenio, lo natural, en la sociedad actual, en la urbe. Aun así, estoy seguro que el visionado de la película por pueblos indígenas que mantienen esa relación estrecha con el medio natural sacará unas conclusiones muy diferentes. La reflexión que suscita “OMO” sobre la desconexión nos sirve para denunciar el mal trato y traslado que están sufriendo muchos pueblos indígenas en el mundo por la industrialización desproporcionada de las sociedades supuestamente desarrolladas. Hacer conscientes a la gente sobre ello da sentido a nuestra película.

-¿A qué tipo de público os dirigís?
-Raúl Costafreda: El público al que va dirigida esta película no tiene franja de edad. El desnudo de nuestro personaje puede provocar que en algunos países se le ponga una categoría para adultos, pero para nosotros es totalmente absurdo. Es lo mismo que puede suceder en un documental sobre las tribus Zoé de la Amazonia. Lógicamente es una película artística con un relato que va hilando la música. No es un documental. Eso puede reducir las posibilidades de visionado, pero su valor ecológico y artístico puede ser de gran ayuda en las escuelas de educación secundaria y lógicamente en las clases de arte.
 

 
ESPACIO  SONORO
-¿En qué medida el espacio sonoro del filme es casi tan importante como las imágenes?

-Raúl Costafreda: El espacio sonoro, tanto la banda sonora como el sonido ambiental, da sentido a las imágenes y potencia toda la creación artística. Se convierte en el narrador del viaje del personaje a través de la naturaleza y resalta el sentido profundo y místico que contiene. En este caso es muy importante y es por ello que no lo abandona en ningún momento. Algún silencio, para mí muy musical, también forma parte. La especial y expresiva interpretación de Horacio Ganem y la preciosa fotografía de Dani Morán crean la simbiosis perfecta con la música a mi modo de ver.

-¿Qué recorrido tiene o puede tener una película de estas características?
-Raúl Costafreda: Siempre que haces una película esperas que la vea el máximo público posible. Pero sí que nos interesa que a nivel social y antropológico tenga cabida y sea bien considerada, a parte, claro está, del artístico. La película es el principio del proyecto “OMO” que contiene varias acciones escénicas posteriores que nos gustaría llevar a cabo en varios lugares, si el tiempo nos respeta y las colaboraciones que nos gustarían dan sus frutos. Nosotros le auguramos larga vida. Hay un compromiso que va más allá de lo artístico y nos apetece mucho compartirlo.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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COSMÉTICA ECOLÓGICA CERTIFICADA/THE ORGANIC REPUBLIC/Claudia Mustera: “Estamos especializados en productos capilares naturales” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgica-certificadathe-organic-republicclaudia-mustera-estamos-especializados-en-productos-capilares-naturales Viernes 01 de Abril de 2022, 11:14-/-01-04-2022 VidaSana
Claudia Mustera, una ecoemprendedora muy motiva por ecocosmética


Claudia Mustera, fundadora y CEO de The Organic Republic, es una persona inquieta, creativa y con ganas de cambiar el mundo. Le encanta ir a la playa en invierno y al campo en verano y practica yoga y pilates un par de veces por semana, actividades que le ayudan a mantener la calma y serenidad en su día a día. Estudió ADE y se especializó cursando un máster en Marketing y Comunicación y estuvo trabajando para varias empresas de comunicación digital. Creó The Organic Republic en 2019 después de ponerse a investigar a nivel personal los ingredientes sintéticos y/o potencialmente tóxicos que contenían varios de los productos que utilizaba a diario. Desde que creó la marca, la enfocó en potenciar los valores de la sostenibilidad y la transparencia, tanto en los ingredientes que utiliza como en los procesos derivados de cada producción. La empresa estará en BioCultura BCN 2022 mostrando sus novedades.

-¿Qué tipo de productos ponéis en el mercado desde The Organic Republic?
-Estamos especializados en productos capilares naturales aunque también tenemos cremas corporales, jabones de cara y cuerpo, arcillas, accesorios en bambú... El último lanzamiento ha sido nuestro champú en seco, un producto totalmente waterless que sirve para todo tipo de cabellos.
 


CHAMPÚS SÓLIDOS
-¿Cuáles son los más demandados y cómo llegáis a vuestros clientes?

-Los champús sólidos son los más demandados por varias razones: porque duran 3 veces más que uno de 250ml, porque son fáciles de transportar y porque hacen muchísima espuma.

-¿Por qué elegisteis en su momento el mundo de la cosmética ecológica?
-Porque cuando empezamos apenas habían marcas nacionales que produjeran champús naturales de calidad en nuestro país. Las pocas referencias de champú que existían no eran agradables de usar y prácticamente no hacían espuma. Queríamos crear un producto que tuviera la sensación de uso de un champú convencional y los beneficios de un champú natural.
 


 

FTALATOS Y PARABENOS
-¿Conoce el público los peligros de los productos cosméticos convencionales, cargados de ftalatos y parabenos?
-Cada vez hay más conciencia sobre los productos que nos aplicamos en el cuerpo aunque aún queda mucho camino por recorrer. Tanto de las autoridades como de las marcas.

-¿Cómo ves el sector de la cosmética ecológica en España en estos momentos?
-El sector de la cosmética natural está aumentando año tras año pero aún nos quedan años para llegar al nivel de otros países Europeos como Francia y Alemania.
 


LA CERTIFICACIÓN
-¿Con qué certificación contáis y qué os decantó por esa certificadora?

-Bioinspecta, ya que nos ofrecieron un trato muy cercano y tarifas asequibles, tema muy importante ya que hay certificadoras que imponen unas tarifas imposibles de asumir para startups.

 Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 

ACTIVIDADES EN BIOCULTURA

 IDENTIFICA TU TIPO DE CABELLO Y APRENDE A CUIDARLO CON PRODUCTOS BIO
Viernes, 6 mayo. BioCultura Barcelona. 12’30h. Show Room Ecoestética
Yolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosmética
Organiza: THE ORGANIC REPUBLIC
 
MÁS INFO
Web: www.theorganicrepublic.com
Instagram: @theorganicrepublic
Mail: hello@theorganicrepublic.com
Dirección:
Avenida de Cornellà, 128. 08950-Esplugues de Llobregat (Barcelona)

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BIOCULTURA BCN 2022/EL MANICOMIO/La sala/café cantante de los locos más cuerdos https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcn-2022el-manicomiola-salacafe-cantante-de-los-locos-mas-cuerdos Jueves 31 de Marzo de 2022, 15:09-/-31-03-2022 VidaSana

 
La edición de Barcelona de BioCultura 2022 y su programación paralela contará con una sala muy singular. El Manicomio es la sala que aglutina la programación más cultural de la feria. Del viernes 6 al domingo 8 de mayo, en El Manicomio encontrarás conciertos, sesiones de baile, debates, presentaciones de libros, películas, sesiones de siesta con flautas del mundo… Y, si te quieres tomar un té, YogiTea tendrá un dispensador en la sala (acondicionada a modo de café cantante contemporáneo) para que no falte de nada.
 
¿Qué es el El Manicomio? Es una sala (Sala 2. Palau Sant Jordi) en la que, dentro de la programación de BioCultura BCN 2022, van a pasar diversas cosas desde el viernes 6 de mayo al domingo 8 de mayo. Debates con diferentes visiones dentro del propio mundo ecologista; conciertos con artistas de diversos estilos y de contrastado prestigio; sesiones de baile conducidas por DJ’s afines al universo de BioCultura; presentaciones de libros; sesiones de relajación a la hora de la siesta con flautistas y flautas de diversos géneros; cinefórums de películas insólitas… En El Manicomio, acondicionado al estilo de un café cantante contemporáneo, se citan los/as locos/as que están muy cuerdos. No encajar del todo en el mundo moderno es, en cierta forma, un síntoma de cordura, pues para vivir acorde al universo de la modernidad es necesario estar totalmente desquiciado. Un espacio libre de transgénicos, de pesticidas, de colorantes y saborizantes, de drogas y fármacos, de ideologías, de política… Un espacio para la reflexión, para la sabiduría, para la música, para el baile y para el humor…
 

VIERNES, 6 DE MAYO

 13h. EL LIBRO/LA HORA DE LOS POETAS
“SIGO VOLANDO”. Ángel Juárez

Nació en Granada el 23 de septiembre de 1955, día de la patrona de la ciudad de Tarragona, Santa Tecla, ciudad que le ha visto crecer personal y humanamente, destacando el liderazgo vecinal y la lucha medioambiental y utilizando las letras como herramienta. Su faceta más cultural arrancó en el año 2006, con la creación la Red Internacional de Escritores por la Tierra, colectivo que aglutina a más de 800 personalidades de todo el mundo.  Además de esta nueva entrega poética, “Sigo volando” (2021), ha publicado “Un Paseo por mi Vida”, “Aromas” (2013), “Tejiendo lunas” (2012), “Remolinos de vida” (2010), “Pellizcos del alma” (2009) y “Con la luz, con el aire, con los seres” (2001). Su obra ha sido presentada y recitada en España, Marruecos, México, Nicaragua y otros países. Actualmente, Juárez preside la Coordinadora de Entidades de Tarragona que aglutina a más de 100 asociaciones de la ciudad. Su recorrido en el ámbito medioambiental empezó en 1993, con la fundación de Mediterrània, Centro de Iniciativas Ecológicas, que se convirtió en Mare Terra Fundación Mediterrània, ONG que preside en la actualidad.
 
15h. LA HORA DE LA SIESTA
FLAUTAS DEL MUNDO/EL SHAKUHACHI. Marta Millà
Marta es una de las grandes actrices del panorama catalán. En su haber tiene una nómina extensísima de participaciones en películas, series, obras teatrales... Guiará la sesión del mediodía de hoy con lectura de textos zen para la relajación y el aturdimiento no químico. A su vera, la flauta shakuhachi, una banda sonora exquisita y “ad hoc” para la sesión.
 
16h. EL DEBATE
VEGANOS VERSUS GANADERÍA “BIO” EXTENSIVA

Los veganos quieren un mundo sin ningún tipo de ganadería, ni siquiera la apicultura. Los defensores de una ganadería ecológica y extensiva son conscientes de que es necesario aminorar el consumo de proteína animal pero, al mismo tiempo, alertan de las nefastas consecuencias medioambientales que supondría la desaparición absoluta de la ganadería orgánica, local, extensiva, familiar... Aquí y en todo el mundo. Un debate que promete...
Helena Escoda. Licenciada en Historia. Voluntaria de la Protectora de Animales de Mataró. Activista ecologista vegana. Articulista en “Bueno y Vegano”
Marisa Reig. Farmacéutica y ganadera, obsesionada con la salud.
Modera: Montse Escutia. Ingeniera Agrónoma. Asociación Vida Sana.
 
18h. EL CONCERT
ÁFRICA/KORA. IDRISSA KORA TRÍO

Idrisssa Diarrá es un músico de Burkina Faso que toca la kora y que se presenta en BioCultura BCN 2022 en formato de trío. La kora es un instrumento que, según Diarrá, fue un regalo de un espíritu. El instrumento se elabora con una calabaza, piel y cuerdas. Tiene un sonido hipnótico en manos de un buen intérprete. Pertenece a una família de músicos y ha tocado en muchas bodas y funerales. Su música es un bálsamo pero tiene toda la enregía de África y su sabor euforizante...
A la clausura del concierto, Maison Karité (cuya relación con África es absoluta) celebrará sus 10 años en el sector ecológico obsequiando uno de sus productos a todos los asistentes. Una década no se cumple todos los días. Maison Karité ha elegido BioCultura y El Manicomio para celebrar su Xº aniversario.

19:15h. BAILE POST CONCIERTO
MÚSICA AFRICANA Y BALCÁNICA. DJKINOA

Tras el concierto de Idrissa Kora Trío, que será mágico, nos pondremos a bailar con música africana y balcánica con DJKinoa.
 

 

SÁBADO 7, DE MAYO

11:30h. EL DEBATE
RENOVABLES VERSUS ECOSISTEMAS Y AGRICULTURA ECOLÓGICA

La polémica ha estallado. Algunos agricultores ecológicos se quejan de que la cesión de tierras para huertos solares encarece el precio de las fincas. Por otro lado, los conservacionistas no quieren molinos de viento que afeen el paisaje y afecten a la biodiversidad. Pero, al mismo tiempo, existe la necesidad de descarbonizar la economía y la energía. ¿Qué hacer? En este debate, escucharemos diferentes versiones y esperamos que, entre todos/as, seamos capaces de encontrar alternativas y soluciones a un mundo, como el nuestro, en clara descomposición…
Cristina Sánchez, delegada de SEO/BirdLife en Catalunya; Pep Puig. Dr ingeniero industrial y presidente de Eurosolar
 
13h. EL LIBRO/LA HORA DE LOS MAESTROS
“APRENDER DE ÁFRICA. LA ENSEÑANZA ESPIRITUAL Y POLÍTICA DE CHEIKH AHMADOU BAMBA”. Bilal Dídac P. Lagarriga

La enseñanza espiritual y política de Cheikh Ahmadou Bamba Mbacké (Senegal, 1853-1927) es un capítulo de la historia que todavía late y del cual el mundo contemporáneo puede extraer nuevas ideas e inspiración. El libro se centra en una honda experiencia personal y comunitaria. El canto a la no-violencia, la lucha contra el éxodo rural y el énfasis en la solidaridad, la educación y la resiliencia son las bases de esta enseñanza práctica de la comunidad que forjó, la Muridiyya, tanto en Senegal como en la diáspora europea e integrada por millones de personas de toda clase y condición, hombres y mujeres, jóvenes y ancianos.
 
15h. LA HORA DE LA SIESTA
FLAUTAS DEL MUNDO/LA FLAUTA TRAVESERA. Teo Larosa

¿Estás cansado de recorrer pasillos por BioCultura? ¿Ya has comido en la zona de ecofoodtrucks? ¿Te apatece relajarte? ¿Quieres amorrodorrarte un poco? ¿Te apatece echarte una siesta? Bajaremos la intensidad de luces, Teo Larosa tocará música relajante orgánica y tú podrás acurrucarte para reponer fuerzas. De 15 a 16h. Luego, encenderemos las luces y pasaremos a otra cosa, mariposa... Teo Larosa, un joven flautista emergente, tocará durante una hora melodías que irán de lo clásico a lo étnico, todas muy sosegadas y que calmarán tu estrés.
 
17h. MÚSICA PARA UN AL-ANDALUS DEL S. XXI
Burruezo & Nur Camerata (septeto). “al-Majnún (el Loco)/La Petjada andalusina”

El grupo nos presentan su espectáculo “al-Majnún (el Loco)/La Huella Andalusí”. Un compendio de piezas inspiradas en el mundo de al-Andalus y/o, también, algunas canciones tradicionales andalusíes tocadas bajo nuevos prismas. Pedro Burruezo y su cohorte de excelentes músicos nos transportan con su música a un mundo imaginal entre Oriente y Occidente, entre el pasado y el futuro, entre la tradición y la transgresión. Con elegancia, y, al mismo tiempo, con desgarro, con pasión, sin academicismos. Entre lo cortesano y lo popular, entre lo trovadoresco y lo erudito, entre lo tabernario y lo místico. Un espectáculo gigante en emociones que cautiva por donde pasa y que seduce con una música extenuante y emocionada. Burruezo y los suyos no dejarán de lado canciones que son ya clásicos de su repertorio como “Ebrios de amor divino, al-Kauthar”, “Aman Aman”, “La móra d’Aragó”, “La Tarara se fue a Istambul”... Burruezo, además de director de la Nur Camerata, con casi 40 años como profesional de la música, con 17 discos editados, ha actuado en todo el estado español y en países como Alemania, Polonia, Francia, Turquía, Marruecos, Argelia, Sudán, Egipto… Es también cofundador y coordinador de The Ecologist, una publicación que defiende la ecología profunda y espiritual. Todo su repertorio está impregnado de una profunda espiritualidad y sus conciertos son un bálsamo para los oídos y para el alma.
Pedro Burruezo, voz, mondol, percusiones; Jordi Ortega, violonchelo, coros; Berna Jones, violín; Robert Santamaría, qanun; Jordi Rallo, percusiones; Teo Larosa, flauta; Miguel Donaire, baile flamenco y percusiones
 
18:30h. BAILE POST CONCIERTO
MORERÍA, WORLD MUSIC Y MUJERES BRAVAS. DJ Morocha

Bajo su particular eslógan de “Global Sounds”, esta periodista, publicitaria y activista musical… ofrece un abanico de ritmos que suenan hoy en todo el planeta. Conocida artísticamente como Morocha, ha militado como cronista musical en medios como “Batonga!”, “Tierra”, “Ritmos del Mundo”, “Time Out BCN” o en “Radio Gladys Palmera” con un programa de su cosecha: “El Vermut de la Morocha”. Especializada en “world music”, programa y produce ciclos dedicados a las músicas de vanguardia que no pierden de vista sus raíces, y ofrece sesiones eclécticas que crean atmósferas especiales en todo tipo de celebraciones.

 

DOMINGO, 8 DE MAYO

11:30h. EL DEBATE
LA SENECTUD DEL CAPITALISMO… ¿EL FIN DE LOS TIEMPOS O UNA NUEVA AURORA?
Lluís Boada/Pedro Burruezo

Todo apunta a que estamos en un fin de ciclo. Todos los signos nos muestran que la Humanidad está ante una gran encrucijada. Los datos auguran una muy mala racha: pandemias, guerras, desastres climáticos, la sexta extinción, el pico del petróleo y una crisis sistémica…. ¿Estamos en el Fin de los Tiempos? Lluís Boada es un brillante analista y su libro “La senectud del capitalismo” muestra que el sistema que gobierna el mundo se encuentra en un pronunciado declive que se expresa en convulsiones agónicas al tiempo que surgen nuevas señales de amor y convulsiones de parto de un mundo (o de un tiempo) nuevo. Pedro Burruezo aborda el asunto sin dejar de lado una visión espiritual: la literatura profética señala que, con las señales mayores que estamos viendo, la destrucción absoluta del mundo, tal como lo conocemos, podría no estar muy lejana. Tanto desde un punto de vista del análisis político y financiero como desde la literatura escatológica… el cambio de ciclo parece muy cercano. ¿Hacia la destrucción absoluta o hacia un nuevo mundo en armonía y de luz?
 
13h. LA PELÍCULA
“OMO”/CINEFÓRUM EN TORNO A LA ECOLOGÍA INMERSIVA

"Omo”, un corto de 30 minutos, propone una mirada ecológica a la existencia. El film está narrado a través de un único personaje, Omo, quien encuentra sus raíces y se funde con sus antepasados en un viaje iniciático. Omo nace de las entrañas de la tierra y se proyecta fuera de la caverna, empatizando con los aspectos oscuros del aprendizaje humano, comprende la visión de observar el origen, pisar firmemente la tierra, enraizarse en su textura, belleza y densidad. Posterior cinefórum con los protagonistas del filme. En los últimos tiempos la ecología inmersiva gana adeptos. Volver a ver la Naturaleza como algo sagrado y sumergirse en ella, desde la consciencia, formando parte de ella, siendo nube, raíz, árbol, insecto, mamífero, río… De eso se trata. Participarán en el cinefórum 4 de los responsables del filme: el director, Dani Moran; el actor, Horacio Ganem; y los músicos Frank Seguí y Raul Costafreda.
 
14:30h. LA HORA DE LA SIESTA
FLAUTAS DEL MUNDO/El Ney Jordi “Hayri” Delclòs/Àngel “Halim” Martínez

¿Ya has recorrido toda la feria? ¿Estás cansado? ¿Te apetece relajarte?  ¿Te comiste una pizza en la zona de picnic y ha llegado el momento de descansar un rato? ¿Quieres hacerte una semisiesta mientras escuchas música oriental? Pondremos unas luces muy tenues. Jordi “Hayri” Delclòs nos deleitará con el ney turco, del que es un maestro. Tocará música relajante, pero intensamente profunda, de 14.30 A 15.30h. Delclòs, en el año 2000, entró en contacto con el músico, etnomusicólogo, psicólogo y maestro sufí de Turquía… Dr. Rahmi Oruç Güvenç, de quien fue alumno durante 17 años, hasta su muerte. De él aprendió a tocar los instrumentos tradicionales kopuz (laúd), ney, rebab y dombra, así como el sistema de musicoterapia oriental basado en los makams de la música turca. Cierra los ojos y sueña… Le acompañará Àngel “Halim” Martínez, en el dombra y el rebab.
 
16h. VISCA LA RUMBA CATALANA
LA RUMBA QUE DERRUMBA. Peret Reyes

Peret Reyes es uno de los grandes rumberos catalanes todavía en activo. Fue acompañante de Peret, en su momento, y luego lideró formaciones como Chipén y Papawa. Es, en toda regla, una leyenda de la rumba catalana. Hermano del también legendario Ramunet, hoy le tenemos en formato de dúo cantando rumbas históricas y personales que nos harán reír, bailar y amar la vida. Le acompaña Víctor del Río, otro rumbero, en este caso emergente, de calibre y solera…
Peret Reyes, guitarra, voz, mesa rumbera
Víctor del Río, guitarra, voz
 
17:30h. BAILE POST CONCIERTO
CON LA RUMBA HASTA LA TUMBA. DJ Ragnampaisser

DJ Ragnampaisser es probablemente el primer DJ de Barcelona que movió su colección de discos de música negra, latina y rumbera fuera de su casa para pinchar en público una selección bailable panafricanista cuando géneros como el funk, el soul, el reggae… eran prácticamente desconocidos en el país… o la salsa y la rumba eran menospreciadas. Desde 1983 ha descargado sesiones en algunos de los principales clubes y lugares de la ciudad y el resto de España tales como Nick Havana, Bikini, Marula Café, Paradís, Studio 54, Nitsa, Apolo, Sot Club, Malecón, Velvet...así como en destacados festivales (SOS Racismo, Rototom, etc). Muchos de sus seguidores le describen como "la leyenda". Es además productor musical, mánager (Peret, The Skatalites, Cheikh Lô), periodista y activista panafricano. Tras el concierto de Peret Reyes, dedicará la sesión a que el público baile con rumbas catalanas, canallas, flamencas, salseras, etc. El mejor cierre para BioCultura BCN 2022.

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ACTIVISMO/COMUNIDAD CIENTÍFICA/La mayor campaña de desobediencia civil de la historia ha empezado https://vidasana.org/noticias/activismocomunidad-cientficala-mayor-campana-de-desobediencia-civil-de-la-historia-ha-empezado Jueves 31 de Marzo de 2022, 12:29-/-31-03-2022 VidaSana
Activistas del movimiento Scientist Rebellion en Glasgow, durante la COP26.
Foto: Mar Salas


Scientist Rebellion es un colectivo internacional de científicos que ha decidido pasar a la acción ante la gravedad de la crisis climática y la inacción de los gobiernos. Con motivo de la publicación del último capítulo del informe del IPCC, el principal análisis científico sobre cambio climático, miembros de la comunidad científica lanzan acciones de desobediencia civil noviolenta en más de 25 países. En España, tendrá lugar la mayor campaña de desobediencia civil científica con el apoyo de investigadores de renombre internacional como Fernando Valladares (CSIC) o Marta Rivera Ferre que participó como autora en el IPCC.
 
Entre el 4 y el 9 de abril, coincidiendo con la publicación de la tercera parte del informe climático más importante del mundo, el del IPCC, el movimiento internacional “Rebelión Científica” ha organizado la mayor campaña de desobediencia civil noviolenta protagonizada por científicos de la historia.

FRACASO
El movimiento, que filtró una versión preliminar del informe en agosto con la intención de evitar presiones, y logrando su difusión en más de 35 países, pondrá el foco sobre las instituciones científicas y gubernamentales por todo el mundo con su lema: «El acuerdo mundial de no superar los 1,5ºC ha fracasado, ¡Revolución climática ya!».
 


RESISTENCIA CIVIL NOVIOLENTA
Miembros del movimiento científico señalan que «ya no basta con seguir esperando a que los gobiernos lean nuestras publicaciones y comprendan la gravedad y la emergencia de la crisis climática. No han estado a la altura, por eso optamos por la resistencia civil noviolenta».

PRINCIPALES DEMANDAS
Entre sus principales demandas, la Rebelión Científica reclamará a las autoridades académicas la inclusión de formación obligatoria sobre crisis climática y energética en todos los grados y masters. También reclaman al gobierno que reaccione y tome medidas reales en consonancia con lo que el secretario general de la ONU llamó un “código rojo para la humanidad”, integrando las instrucciones del consenso científico como objetivos vinculantes de transformación profunda del sistema productivo y social, para garantizar así la supervivencia de la humanidad.
 


ACCIONES
Las acciones de la “semana de la rebelión científica” ya han comenzado con la publicación de un manifiesto firmado por muchas personalidades de la comunidad científica, y tendrán su punto álgido el miércoles 6 de abril en Madrid, cuando, tras varios días de huelgas académicas y otras acciones, científicos de muchos países realizarán una gran acción de desobediencia civil, a la que se unirán en nuestro país reconocidos científicos como Fernando Valladares (CSIC), Marta Rivera Ferre (CSIC) o Jorge Riechmann (UAM).

Redacción

TOMA NOTA
Rebelión Científica (Scientist Rebellion) se fundó en 2020 para instar a la comunidad científica y académica a unirse a la resistencia civil noviolenta frente a la crisis climática "Hemos confiado en los escritos e informes durante décadas y eso no nos ha llevado a ninguna parte. Ya es hora de que las personas de la comunidad científica comiencen a realizar acciones directas frente a la mayor amenaza de nuestra historia.

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CAMPAÑAS/CÓMO CAMBIAR EL MUNDO DESDE TU PLATO/La visita a Fundesplai https://vidasana.org/noticias/campaascmo-cambiar-el-mundo-desde-tu-platola-visita-a-fundesplai Jueves 31 de Marzo de 2022, 12:14-/-31-03-2022 VidaSana


Hace unos días, una parte del equipo de la Asociación Vida Sana visitó la exposición “Menja, Actua, Impacta”, de Fundesplai, sobre alimentación sostenible. Un proyecto en el que también participa esta Asociación. Aquí te lo cuenta Montse Escutia.
 
Fundesplai es una entidad sin ánimo de lucro con la misión de educar a niños y jóvenes, fortalecer las entidades de ocio y del Tercer Sector, mejorar el medio ambiente y promover la ciudadanía y la inclusión social. Durante la visita, nos encantó conocer la exposición donde, de una manera muy visual, didáctica y amena, se plantean los principales problemas y retos del sistema alimentario actual. Es difícil visitarla y no tomar la firme decisión de, como mínimo, asumir algunos de los cambios en nuestro día a día que se proponen.
 

 
SCAPE ROOM
La exposición va también acompañada de talleres y una propuesta de Escape Room (o “Escape Food”, como ellos le llaman), una experiencia didáctica y divertida a la vez. Muchos centros escolares ya han visitado la exposición, que además está abierta para familias. ¡Un plan estupendo de fin de semana!
“Menja, Actua, Impacta” es el primer proyecto de DEMÀ, una organización impulsada por Fundesplai y otras entidades, que quiere ser un espacio de activación y transformación personal y colectivo. Los dos grandes ejes de DEMÀ son la sostenibilidad y la convivencia.
 

 
REPENSAR LA VIDA
DEMÀ es un espacio que invita a repensar cómo queremos vivir y cómo queremos convivir con los demás. Un espacio que llama a la acción ante la emergencia climática y social, que nos moviliza a imaginar y construir un futuro más justo y sostenible.
Si tú también quieres conocer “Menja, Actua, Impacta”, clica aquí para comprar tu entrada.
 
MENUDATIERRA

Desde Vida Sana, estamos muy ilusionados de embarcarnos en un nuevo proyecto de la mano de LIFE Programme. El proyecto se llama MENUdaTIERRA y nace con el objetivo de ayudar a las personas a llevar una dieta saludable y sostenible basada en alimentos ecológicos, de proximidad y temporada a partir de recetas tradicionales de todo el territorio español.  Muy pronto te contaremos más sobre MENUdaTIERRA. De momento, si quieres ayudarnos a cambiar un poco el mundo, nos encantará conocerte mejor a través de una sencilla encuesta. ¡Participa aquí!

Montse Escutia
 


 

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ESPONJAS MARINAS/Antonio Hinojosa: “La esponja marina ofrece una alternativa natural y saludable para limpiar y cuidar la piel” https://vidasana.org/noticias/esponjas-marinasantonio-hinojosa-la-esponja-marina-ofrece-una-alternativa-natural-y-saludable-para-limpiar-y-cuidar-la-piel Jueves 31 de Marzo de 2022, 09:51-/-31-03-2022 VidaSana


Antonio Hinojosa es ya un clásico de BioCultura en cualesquiera de sus diferentes ediciones. Sus esponjas marinas son santo y seña de higiene natural, belleza y sostenibilidad. Estará en BioCultura BCN 2022 presentando sus novedades de hogaño.
 
-¿Cómo fue que te iniciaste en el mundo de las esponjas?
-No conforme con el estilo de vida que llevaba, decidí realizar un viaje con la intención de crecer personal y espiritualmente, viaje en el cual tuve la suerte de estar en islas griegas donde se recolectaban esponjas marinas, y aprendí a recolectar y valorar el gran esfuerzo que conlleva. Consciente de la necesidad de consumir productos naturales y sostenibles de alta calidad, decidí comercializarlas, importadas directamente de recolectores sin intermediarios. Estoy creando una filosofía  de dar a conocer y  proporcionar productos de buena relación calidad-precio, bajo criterios éticos, ecológicos y solidarios.
 


LAS VIRTUDES
-¿Qué virtudes tienen en lo higiénico?

-La esponja marina ofrece una alternativa natural y saludable para limpiar y cuidar la piel superando los problemas de los sustitutos artificiales. Posee enzimas ecológicas, naturales e hipoalergénicas, de textura suave adecuada para las pieles más sensibles, que inhiben el crecimiento de moho, hongos y bacterias y están libres de toxinas. Son óptimas para el baño y la limpieza, ya que absorben y retienen más agua sin gotear, crean una abundante espuma, y tienen larga vida de servicio. Se auto-limpian a través de un intrincado sistema de canales, por lo tanto se lavan con mayor rapidez y facilidad, no reteniendo olores objetables.

-¿Quién compra esponjas marinas?
-Tras 10 años comercializando esponjas marinas mediterráneas, después de haber participado en ferias  los 5 últimos años, he llegado a la conclusión de que es un producto necesario para nuestro aseo personal. Las he vendido a todo tipo de personas. No está restringida a ninguna edad, sexo o creencia. La esponja es valorada por la resolución de necesidades básicas. He vendido esponjas a ancianos de pueblos que preferían utilizar algo exento de hongos, moho y bacterias y que tienen larga vida de uso; a mujeres veganas y no veganas… tampones menstruales; a padres conscientes de no utilizar derivados del petróleo para su aseo personal y el de sus hijos; a personas conscientes de utilizar productos naturales; a pintores, etc.

LA EXTRACCIÓN
-¿Cómo es su extracción? ¿Por qué es sostenible?

-Las esponjas marinas no son plantas sino animales acuáticos “metazoos”: no tienen ni cerebro ni sistema nervioso central. Al igual que todos los organismos vivos, crecen, sobreviven y dependen directamente del medio ambiente en que viven. Cada esponja es única, por la combinación de muchos parámetros como la temperatura del agua, la luz que recibe, la ondulación, la existencia o ausencia de corrientes de agua, la profundidad donde crece, incluso la edad de la forma animal de la forma y calidad de la misma. En la naturaleza, por lo tanto, la esponja se encuentra en una variedad amplia de colores, formas, tamaños y texturas. Las propiedades únicas de las esponjas, como su proverbial capacidad absorbente, la vida de servicio larga, la textura suave y también su capacidad para asegurar una higiene (puesto que son resistentes a las manchas y no retienen olores), les han establecido como la mejor manera de limpieza y cuidado de la piel humana. Se reproducen por apadrinamiento, donde el esperma es capturado por esponjas cercanas y fertilizando el huevo que se desarrolla internamente. La larva diminuta resultante se libera y se asienta en el fondo del océano donde se desarrolla y crece en una esponja… Poseen poderes extraordinarios de regeneración, tienen la capacidad de regenerar partes perdidas y piezas rotas por las corrientes de agua, de establecerse en otro lugar  y re-crecer en un clon de la esponja de los padres. Cuando las esponjas son recolectadas una a una se aseguran que la base (raíces) de la esponja permanece intacta; así es como la esponja tiene la capacidad de regenerarse y volver a crecer de nuevo a su forma original. Una esponja marina mediterránea tarda alrededor de un año para alcanzar el diámetro de 10 cm. Hay aproximadamente 5.000 especies de esponjas identificadas por los científicos de todo el mundo, pero  sólo cinco  especies se consideran para ser  comercialmente viables. En poblaciones de esponjas éstas se cosechan con cuidado para asegurar la mínima interrupción en la zona de la cosecha   facilitando  y promoviendo  la regeneración  para su futura recolección. Además, nuestros recolectores respetan las reglas y nos garantizan un suministro constante de materia prima. Es un recurso renovable  que se ha cosechado desde hace más de 150 años. Si no se recolectan esponjas marinas tienen una vida útil  de aproximadamente 10 años: la cosecha permite la regeneración y la vida extendida. Es  nuestro mejor interés para garantizar la sostenibilidad a largo plazo de las esponjas marinas en su ambiente natural, y por esta razón por la que promovemos y supervisamos la cosecha y de sistemas de recolección. Las leyes griegas que regulan la pesca de la esponja estipulan el tamaño mínimo  para poder ser recolectadas  y especifican las precauciones que deben tomarse para la protección del medio ambiente.
 


-¿El uso de la esponja está volviendo entre los consumidores? ¿Por qué?
-Antaño ha sido común utilizar algún tipo de esponja para facilitar la limpieza de la piel, esponjas marinas y vegetales (lufa). Con la llegada del plástico este tipo de esponjas quedaron en desuso, tomando protagonismo las esponjas sintéticas. El gran defecto que tiene la esponja marina sintética o cualquier tipo de manopla, aun siendo de materiales naturales, es que en contacto con la humedad proliferan  hongos, bacterias y moho. Muchas personas me comentan que no utilizan esponjas sintéticas por este motivo. La esponja marina  sigue siendo una gran desconocida para el público. Mi labor es dar a conocer una alternativa natural  y saludable para limpiar y cuidar la piel superando los problemas creados por los sustitutos artificiales.
 

 
BIOCULTURA BCN 2022
-¿Qué es para ti BioCultura?

-Tras varios años asistiendo a BioCultura como profesional haciendo prospecciones y buscando nuevos clientes, y tras varios años mostrando este maravilloso producto haciendo colaboraciones invitado por Cosmétics Giura como nuevo cliente, he encontrado a grandes profesionales y mejores personas. Visualicé hace tiempo la posibilidad de montar un pequeño estand para dar más visibilidad a los  productos. Desde el primer año ha tenido gran aceptación del público. Trato amable y muy profesional por parte de la organización. Este año en Madrid y Barcelona ha sido la quinta participación. BioCultura es el gran escaparate nacional para crear relaciones profesionales y personales. Donde crear abundancia comercial y económica. Es un espacio ideal  para interactuar con cientos de personas; veo a niños hijos de clientes año tras año cómo crecen. Creamos vínculos fuerte emocionales con otros expositores, clientes, amigos… Es mucho más que una feria. Estamos todos ahí para crear un mundo más consciente y más amable.    
             
-¿Vas a presentar alguna novedad en BioCultura BCN 2022?
-Sí, presentamos una linea de productos derivados de la esponja vegetal (luffa). Esponja para la espalda de luffa y algodón, para ducha y baño. Masaje con sustancias naturales y biodegradables. Guante de luffa y algodón. Estropajo de luffa, para fregar la vajilla de una forma respetuosa con el medio ambiente.

EL FUTURO
-¿Cómo ves el futuro a corto plazo? ¿Nos vas a sorprender con algo más, aparte de las esponjas marinas?

-En estos tiempo raros en que estamos sumergidos es difícil visualizar futuro, creo que nos esperan años complejos donde debemos estar preparados para afrontar nuevos retos para la humanidad. Apostamos por la producción propia: este año cultivamos gran cantidad de esponja vegetal (luffa). Ahora se trata de manufacturarla y crear productos para la exfoliación de la piel (manoplas, etc.)  para fregar la vajilla (estropajo vegetal), etc.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
Esponjas marinas
www.esponjamarina.com
info@esponjamarina.com
Mo. 667706719

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HERBERA/Mayte García: “Es maravilloso que la cosmética ‘bio’ crezca, pero hay que tener cuidado con las etiquetas engañosas” https://vidasana.org/noticias/herberamayte-garcia-es-maravilloso-que-la-cosmetica-bio-crezca-pero-hay-que-tener-cuidado-con-las-etiquetas-enganosas- Jueves 31 de Marzo de 2022, 09:10-/-31-03-2022 VidaSana


Cosmética, fitoterapia y aromaterapia se unen en Herbera, una firma con unos valores muy definidos donde la conciencia y el respeto por el medio ambiente son tan importantes como la calidad de los productos. Han conseguido unir los saberes más antiguos sobre botánica farmacéutica con los avances científicos en dermocosmética, creando fórmulas ecológicas e innovadoras. Fabrican sus productos en España, más concretamente en la capital madrileña, donde disponen de laboratorio propio. Están comprometidas con la vida en cualquiera de sus formas, por ello son cosmética 100% natural, orgánica, sostenible y vegana certificada. Recibieron el premio BioCultura 2019 en el apartado de cosmética y estarán en BioCultura BCN 2022.

Detrás de Herbera está Mayte García, una farmacéutica cautivada por el mundo de la fitoterapia y la dermocosmética. Después de trabajar en un laboratorio cosmético, viajó a Centroamérica para investigar sobre las relaciones de las comunidades indígenas con las plantas y aprender sobre otras especies que aquí desconocía. Se especializó en formulación con diferentes másters y posgrados en fitoterapia, cosmética natural y en normas de correcta fabricación mientras desarrollaba y probaba sus fórmulas. En 2016 se lanzó a crear su  propio laboratorio en Madrid y nació Herbera.

-¿Cuál es el balance de estos años al frente de Herbera?
-El balance es muy positivo. Desde el principio tuve claro que quería tener mi propio laboratorio. Formular y crear una línea de cosmética que fuera ecológica, vegana y sostenible era mi pasión. Así que la apuesta era arriesgada y más teniendo en cuenta los obstáculos que encuentra un emprendedor en los inicios de su actividad. Pero me siento muy orgullosa de lo conseguido.  Herbera cada año evoluciona y son muchas las personas que usan nuestra cosmética y nos recomiendan. Gracias a ello podemos seguir lanzando nuevos productos con los que aportar nuestro granito de arena al mundo de la cosmética saludable.  
 


EL  PÚBLICO
-¿Quiénes son vuestros clientes? ¿Por qué acuden a vosotros?

-Tenemos clientes de todo tipo pero quizás el cliente más común sea mujer entre 30 y 50 años que busca una cosmética respetuosa con su piel y efectiva. Muchas personas llegan a Herbera después de haber probado de todo para tratar la piel sensible o con rosácea y consiguen con nuestros productos calmar y recuperar la vitalidad de su piel. También tenemos muchos clientes preocupados por el medio ambiente y veganos convencidos de que existe otra forma de producción y consumo más respetuosa con el planeta.

-¿Cuáles son las joyas de la corona y/o lo más demandado? ¿De qué producto os sentís más satisfechos? ¿Vais a presentar alguna novedad en BioCultura BCN 2022?
- La joya de la corona siempre ha sido el contorno de ojos. Su composición, eficacia y formato lo convirtieron en el producto top ventas de Herbera, seguido muy de cerca por nuestra hidratante Hyaluronic Therapy con efecto well-aging. Pero la visibilidad de Herbera aumentó con el lanzamiento de nuestra gama de bio serums, ya que en 2019 fuimos pioneras en incorporar principios activos como la vitamina C natural y el ácido hialurónico vegetal en concentraciones elevadas en productos de cosmética certificada. Son nuestros productos más demandados y han sido premiados por medios de referencia como Organic Clean Awards, The Beauty ShortsLists Awards y también ganaron el premio BioCultura 2019. En esta edición de BioCultura BCN vamos a presentar nuestro último lanzamiento, Bio Serum Azelaic Traetment, un tratamiento de grado ecológico para disminuir los signos del acné, rosácea y dermatitis seborreica. ¡Esperamos que guste muchísimo!
 


 GRANDES SUPERFICIES
-¿Qué opinas del hecho de que las grandes superficies se estén introduciendo en el universo orgánico? ¿También ocurre con la ecocosmética?

-Me parece maravilloso que el universo orgánico llegue al gran público. Pero debemos tener cuidado con los esloganes y las etiquetas engañosas, el famoso “greenwashing”. Las grandes multinacionales crean una oferta ecológica con precios bastantes bajos porque suelen incorporar marcas en las que la concentración de ingredientes ecológicos es muy baja. Porque en cosmética ecológica no pasa como en la alimentación, que un tomate es ecológico o no lo es; en cosmética hay diferentes categorías o niveles de ecológico. Este hecho puede hacer pensar al consumidor que precios superiores no están justificados. Por ello es importante estar bien informados y saber lo que queremos comprar. Debemos evolucionar hacia modelos de distribución que incorporen siempre una opción orgánica pero sin ir en detrimento de la calidad y del mensaje que trasmitimos los sectores especializados de sostenibilidad, consumo local y comercio justo.

-¿Hacia dónde va el sector ecológico? ¿Cómo crees que será su futuro?
-El sector “bio” en todo el mundo goza actualmente de buena salud. El consumidor cada vez es más consciente de que el cultivo ecológico es una de las soluciones para preservar la biodiversidad del planeta y asegurar su futuro. Es esperanzador el dato de que los principales consumidores de productos ecológicos en todo el mundo son los millenials. Ellos y ellas serán quienes demanden o emprendan los modelos de negocio del futuro que serán cada vez más sostenibles. Así que estoy convencida de que el sector biológico tiene un gran margen de crecimiento en todos los sectores de la industria.
 


BIOCULTURA
-¿Qué representó para vosotros el haber recibido uno de los Premios BioCultura 2019?

-Un enorme orgullo, sin duda. Este premio llegó en un momento en el que Herbera se asienta como apuesta por la innovación y la calidad ecológica en cosmética y recibir este reconocimiento por parte de Biocultura/Asociación Vida Sana supone un respaldo muy importante.

-¿Qué es para vosotros BioCultura?
-Es el mayor referente a nivel nacional de promoción y divulgación de la agricultura ecológica como fuente de salud para las personas y para el planeta. Sus ferias son un lugar de encuentro para productores y consumidores y un espacio donde compartir inquietudes y consolidad relaciones comerciales. Cuando nació Herbera, hace 5 años, uno de mis sueños era poder exponer la firma en BioCultura. Desde ese mismo año soy parte activa de este evento.

ESPAÑA
-¿Es España un buen lugar para lanzar una empresa como Herbera?

-Mi sensación es que sí, ya que el mercado interno está aún por desarrollar. Aunque en los últimos años se ha consolidado la tendencia por lo natural en España y los consumidores cada vez están más concienciados sobre lo que se aplican sobre la piel, todavía hay muchos grupos de población en los que no ha calado este mensaje. En España competimos con otras marcas europeas que llevan más años en el sector y por lo tanto son más conocidas, pero en nuestro país se valora mucho el factor local, lo que nos da la posibilidad a empresas emergentes a entrar en el mercado.

-¿Somos en España punta de lanza en lo que respecta a la cosmética ecológica europea?
-Creo que en España la cosmética ecológica empieza a despuntar, los consumidores cada vez están más concienciados y en los últimos años han proliferado las marcas de cosmética “bio”. Pero aún estamos muy alejados de países como Francia o Alemania, donde el consumo de cosmética orgánica lleva varias décadas y sus marcas son reconocidas internacionalmente.

Carolina Sánchez
 

LA CERTIFICACIÓN
CERCANA Y PROFESIONAL
-¿Quién te certifica y por qué?

-Estamos certificados por BioInspecta bajo la Norma BioVidaSana por diferentes motivos: primero, porque es una de las normas más exigentes en cosmética ecológica; lo segundo, porque está pensada para pequeñas y medianas empresas, primando la elaboración artesanal, el incremento de la sostenibilidad y el mercado local; por último y más importante, por su cercanía y profesionalidad. Nuestro objetivo al certificarnos es dar confianza al consumidor para que pueda estar seguro de estar comprando lo que dice la etiqueta y para ello la Norma BioVidaSana pone especial atención asegurándose de que la información que el producto ofrece al consumidor sea exacta y clara.

MÁS INFO
www.cosmeticsherbera.com
 

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FUNDACIÓN BIODIVERSIDAD/CONSERVACIÓN AMBIENTAL/El proyecto LIFE Cerceta Pardilla presenta sus acciones y avances a los sectores socioeconómicos en la Comunitat Valenciana https://vidasana.org/noticias/fundacin-biodiversidadconservacin-ambientalel-proyecto-life-cerceta-pardilla-presenta-sus-acciones-y-avances-a-los-sectores-socioeconomicos-en-la-comunitat-valenciana Miercoles 30 de Marzo de 2022, 12:13-/-30-03-2022 VidaSana


La jornada contó con la presencia de Mireia Mollà, Consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Generalitat Valenciana; Elena Pita, directora de la Fundación Biodiversidad del MITECO; y representantes de los socios del proyecto. Durante el evento, se detallaron las acciones que el proyecto lleva a cabo en esta región y se han liberado 40 ejemplares de cerceta pardilla, criadas en cautividad en La Granja de El Saler (Valencia). Esta iniciativa, que cuenta con financiación europea, tiene como objetivo mejorar el estado de conservación de al menos 3.000 hectáreas de humedales para revertir el riesgo de extinción de esta especie, en situación crítica en España.
 
El proyecto LIFE Cerceta Pardilla, que coordina la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), organizó la semana pasada un seminario informativo en la Comunitat Valenciana, una de las áreas prioritarias de actuación, para dar a conocer el proyecto y sus avances a los representantes de las principales actividades económicas de la zona y otros agentes sociales implicados. La jornada se celebró en el Parque Natural de El Hondo (Elche), un espacio natural protegido y esencial para la supervivencia de la especie, pues ha llegado a albergar en algunos años entre el 20% y 30 % de la población reproductora de esta especie en España, cuando las condiciones de inundación han sido favorables. Además, por su valor ecológico, esta zona, incluida en la Red Natura 2000, está reconocida como lugar crítico en la Estrategia de Conservación de la cerceta pardilla, es decir, áreas vitales para su supervivencia y recuperación.
 

 
EL PROYECTO EN LA COMUNITAT VALENCIANA
Dada su relevancia para la especie, el proyecto lleva a cabo en esta comunidad autónoma diferentes actuaciones encaminadas a la mejora del hábitat, que se han detallado durante la jornada. Entre ellas, destaca la adquisición de 55 hectáreas de humedales de dos fincas situadas en la zona oeste de El Hondo, del total de 141 hectáreas que se prevé adquirir en el proyecto. Esta acción va acompañada de otras medidas para mejorar el manejo del hábitat, como la elaboración de una guía de referencia para la gestión de los hábitats de la especie y acciones para la mejora del manejo del agua. Además, mediante acuerdos de custodia del territorio, se va a mejorar el hábitat y la gestión del agua en otras fincas privadas o públicas.
Como parte del programa de cría en cautividad, durante la jornada se han liberado 40 ejemplares de cerceta pardilla criadas en el centro La Granja de El Saler (Valencia). Desde el inicio del proyecto, los ejemplares liberados alcanzan ya los más de 1.000 individuos, de los cuales más de 500 se han puesto en libertad en humedales de la Comunitat Valenciana. Además, para su seguimiento en el medio, los ejemplares liberados están marcados con anillas y algunos de ellos también llevan emisores de seguimiento, lo que permite su control e identificación de amenazas. También se han construido dos jaulas de aclimatación, una en el Parque Natural de El Hondo y otra en Marjal dels Moros, que tienen como objetivo facilitar la adaptación de los ejemplares al medio antes de su puesta en libertad. Además de dar a conocer el proyecto, el evento ha tenido como objetivo implicar a diferentes sectores que llevan a cabo sus actividades económicas en la zona, cuya colaboración es esencial para la recuperación de la especie. Así, han estado presentes representantes del sector del regadío y de la caza, propietarios de fincas, personal técnico de administraciones locales y empresas de ecoturismo, entre otros.
 

 
SITUACIÓN CRÍTICA
La cerceta pardilla es una de las siete especies en situación crítica en España. Hasta mediados del siglo XX abundaba en los humedales costeros mediterráneos, especialmente en Doñana, pero en las últimas décadas su declive ha sido tan drástico que esta especie de interés comunitario ha pasado a encontrarse en peligro crítico. No obstante, los resultados del último censo, publicados por el grupo de trabajo de la cerceta pardilla coordinado por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, ofrecen resultados esperanzadores. En 2021 se han contabilizado 105 hembras acompañadas de 759 pollos durante la época de cría, distribuidas principalmente en Andalucía (50,4%) y Comunitat Valenciana (38,1%), además de en las islas Baleares y Castilla-La Mancha, con nueve y tres hembras reproductoras respectivamente. Así, la población reproductora de cerceta pardilla registrada en 2021 muestra una tendencia creciente, alcanzando cifras que no se habían detectado en los últimos 10 años.
 

 
INVESTIGACIÓN, CONSERVACIÓN Y GOBERNANZA
El proyecto LIFE Cerceta Pardilla tiene el objetivo de mejorar el estado de conservación de 3.000 hectáreas de humedales para revertir el riesgo de extinción del pato más amenazado de Europa, en situación crítica en España. En el proyecto, que coordina la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, participan como socios el propio ministerio, a través de la Confederación Hidrográfica del Segura y Tragsatec; la Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible y la Agencia de Medio Ambiente y Agua; la Generalitat Valenciana; el Gobierno de la Región de Murcia, así como las organizaciones SEO/BirdLife y ANSE. Cuenta con la contribución del Programa LIFE de la Unión Europea y de la Dirección General del Agua.

Redacción

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PISTACHOS ECOLÓGICOS/MANÁ: “Primero plantamos los pistacheros y luego nació nuestra empresa” https://vidasana.org/noticias/pistachos-ecolgicosman-primero-plantamos-los-pistacheros-y-luego-nacio-nuestra-empresa Miercoles 30 de Marzo de 2022, 12:08-/-30-03-2022 VidaSana


Maná es un equipo: Enrique, Teresa y sus hijos: Enrique, Teresa, Ignacio y Rahma. Enrique es ingeniero agrícola. Teresa es farmaceútica. Enrique Junior es ingeniero industrial. Teresa Junior es enfermera. Ignacio es estudiante al igual que Rahma. Les encanta estar juntos, trabajar juntos, pensar juntos. A veces hacen el tonto (todos), pero, señalan, “tenemos un  principio y es que Maná es un hijo más y lo cuidamos como tal. Desde que se tiene la empresa, se acabaron las vacaciones de verano, pero se ha abierto una puerta la primera semana de Navidad y se van a la montaña, cada vez a un sitio, a casas rurales y allí  se consigue desconectar y volver con las pilas cargadas. Este proyecto sería imposible sin la presencia de los 6: cada uno de ellos es insustituible y todos junto van a por ese séptimo hijo: Maná. Y estarán en BioCultura BCN 2022 dando a conocer al retoño… Las respuestas son de todos.

-¿Cómo nació vuestra empresa y cuándo?
-Primero plantamos los pistacheros y luego nace nuestra empresa, Maná, en el año 2015. Para nosotros es una gran aventura. En estos 7 años que llevamos con la empresa nos ha cambiado la vida totalmente, a toda la familia, y para muy bien.
 
EL PISTACHERO
-¿Por qué elegisteis este sector y ese producto, el pistacho?

-Somos agricultores desde generaciones anteriores. Y pensamos en un cultivo alternativo y que se adaptara a nuestras condiciones climáticas y edafológicas. El pistachero cumple con creces esas exigencias. Pero con este cultivo, que aún está por explorar, decidimos no solo producir sino también procesar y comercializar. Nosotros ya estábamos en el mundo ecológico pero nunca habíamos hecho nada en comercialización.
 


-¿Por qué los pistachos están tan en boga?
-En la Mancha hay pocas alternativas de cultivo y sobre todo en las llanuras de secano. Este cultivo es impresionante cómo se adapta a estas condiciones tan extremas y lo generoso que es en sus producciones, aunque tarda muchísimo en arrancar. Esta buena adaptación junto a la maravillosas propiedades que tiene el fruto del pistacho hace que cada vez sea más consumido: es un producto que aporta múltiples propiedades nutricionales y es muy sabroso al paladar.
 


SIN SECTOR ECOLÓGICO NO HABRÁ FUTURO
-¿Cómo veis el sector ecológico en la actualidad?

-El sector ecológico es el único que se ve: no existe alternativa: o es ecológico o no es nada. Ya no tiene sentido cuestionarse qué opción vas a escoger. El techo de la agricultura convencional se ha alcanzado, a pesar de las grandes inversiones que se realizan en insumos. El mundo de las intolerancias y alergias es algo alarmante: hay que empezar a pensar de un modo rápido que la opción convencional ha llegado a su fin.

-¿Quién consume vuestros pistachos?
-Nuestros clientes van desde niños a los que les encanta este producto a personas mayores.  Es un producto que se distingue por su sabor, y la gente que lo prueba es el producto que pide cuando ya lo conoce. Y sobre todo les gusta a las personas conocernos y a nosotros a nuestros clientes. Tenemos muy buenas relaciones con clientes que nos llaman y charlamos, o vienen a ver nuestras instalaciones o las plantaciones…
 


BIOCULTURA
-Contadnos algo que os haya ocurrido en BioCultura que sea digno de explicar…

-No es una historia graciosa. Es bonita. La cosa ha sido el ver a nuestros hijos desenvolverse sin nosotros. Han hecho dos ediciones de la feria de Madrid y los 4 han montado el estand y han estado los cuatros días de la feria dando lo mejor de cada uno. Estoy hablando de un momento en el que tenían 19, 17, 15 y 10 años. Nosotros tuvimos que estar en esas fechas, por motivos de trabajo, en Francia, y amigos que iban nos llamaban para decirnos que su/nuestro estand estaba lleno y que eran estupendos. Esto ha sido posible gracias a las ferias de BioCultura que ya son una familia para nosotros y también supuso para ellos un importantísimo paso hacia adelante en su desarrollo personal.

-¿Cómo imagináis el futuro de vuestra empresa?
-Lo imagino fenomenal. Siempre estamos innovando, pensando cosas nuevas, productos nuevos, presentaciones nuevas. Os parecerá asombroso que los pistachos den tanto juego. Creemos que acabaremos haciendo lámparas de pistacho (jajaja; no, no, es una broma).

Antonio Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
MÁS INFO
www.pistachosmana.es
info@pistachosmana.es
Telf.  644259151, 644312861
Polo Indu Avenida Pedro Manuel Vila 12
02600 Villarrobledo (Albacete)

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SECTOR ECOLÓGICO/NOVEDADES/Biogran apuesta por la innovación en el sector plant-based con 7 lanzamientos ecológicos https://vidasana.org/noticias/sector-ecolgiconovedadesbiogran-apuesta-por-la-innovacion-en-el-sector-plant-based-con-7-lanzamientos-ecologicos Miercoles 30 de Marzo de 2022, 12:06-/-30-03-2022 VidaSana


Sabores sorprendentes y nuevas fórmulas centran la innovación de Biogran en marcas como El Granero Integral, Ecocesta, Abbot Kinney’s e Isola Bio, adaptándose a los nuevos hábitos de consumo y sobre la base de que “si es plant-based y ‘bio’, mucho mejor”. Estos lanzamientos de alternativas plant-based de gran calidad, accesibles para todo el mundo y respetuosas con la biodiversidad del planeta, muestran que Biogran —que cumple 40 años— quiere ser “una de las empresas del sector de la alimentación plant-based y ‘bio’ más disruptivas”, según su CEO, David Caré. La única hamburguesa plant-based del mercado con proteína de guisante ‘bio’ (de El Granero Integral), ha sido reconocida como Premio Sabor del Año Top Innovación BIO 2022. La empresa estará mostrando sus novedades en BioCultura BCN 2022.
 
Biogran, empresa española pionera y referente en el sector de la alimentación ecológica, lanza al mercado 7 innovaciones adaptándose a los nuevos hábitos de consumo y sobre la base de que “si es plant-based y ‘bio’, mucho mejor”.  Para David Caré, CEO de Biogran, estas novedosas propuestas demuestran que la compañía —que cumple 40 años— es hoy día “una de las empresas del sector de la alimentación plant-based y ‘bio’ más disruptivas, desarrollando productos que, más allá de seguir las tendencias, responden a las necesidades y circunstancias de cada momento”.
 
PLANT-BASED Y “BIO”
Así, la empresa sigue incorporando nuevas fórmulas y sabores nuevos en marcas como El Granero Integral, Ecocesta, Abbot Kinney’s e Isola Bio. Además, la única hamburguesa plant-based del mercado con proteína de guisante ‘bio’ (de El Granero Integral)… ha sido reconocida como Premio Sabor del Año Top Innovación BIO 2022. En Biogran, según sus responsables, “es una premisa que las alternativas vegetales sean sabrosas, de gran calidad, accesibles para todo el mundo y respetuosas con la biodiversidad del planeta”. “Nuestra clara apuesta por una innovación relevante para el consumidor nos lleva a desarrollar proyectos ilusionantes, esos que cambian el mundo a uno mejor”, asegura Caré. “Queremos cuidar la salud de las personas y del planeta a través de una alimentación para la biodiversidad, saludable, sostenible, plant-based y ecológica”, explica.
 

 
GUISANTE “BIO”
La nueva hamburguesa de El Granero Integral está elaborada a base de proteína de guisante ecológico, aceite de oliva virgen y otros ingredientes de proteína vegetal. Tiene un alto contenido en proteína, es una fuente ideal de fibra y resulta perfecta para reducir el consumo de carne. Además, está disponibles en dos sabores (original y barbacoa).
 
0% DE AZÚCAR
Conscientes del creciente interés de los consumidores por reducir la ingesta de azúcares, y de que a día de hoy casi el 50% de lo consumido en bebidas vegetales es avena, Ecocesta ha creado una bebida plant-based de avena con 0% de azúcar. Además, es un producto bajo en grasa, rico en fibra, sin lactosa y de cultivo ecológico.
 
NUEVOS SABORES DE BEBIDAS VEGETALES
Uno de los principales motivos por los que las personas no se atreven a dar el salto hacia las bebidas vegetales es el sabor. Una vez más, según los responsables de la firma, “Abbot Kinney’s rompe esta barrera con el lanzamiento de tres cautivadores sabores: natural, de edición barista y chocolate. Tres versiones plant-based que se adaptan a las diferentes necesidades y están elaboradas con los mejores ingredientes ecológicos, sin lácteos ni azúcares añadidos”.  La bebida vegetal “Natural” es suave con un sabor cremoso y neutro, la opción perfecta para los más cocinitas ya que es ideal para elaborar cualquier receta.  La “Edición Barista” es una mezcla vegetal con un rico sabor que no altera el gusto del café o té, y que contiene la cantidad justa de espuma para impresionar a cualquiera con el capuccino casero de origen vegetal perfecto. Y la variedad “Chocolate” tiene un dulce sabor a cacao y está mezclada con coco cremoso, arroz naturalmente dulce y un toque de la mejor soja de Italia.
 

 
PRIMERA BEBIDA VEGETAL CON PROTEÍNA DE GUISANTE “BIO”
La innovación más disruptiva que Isola Bio lanza este 2022 es la primera bebida vegetal con proteína de guisante “bio” del mercado. “Esta delicia vegetal de sabor inimitable es una nutritiva bebida ecológica, 100% plant-based, rica en proteína, sin azúcares, sin lactosa, ni gluten ni soja. Además, el envase está fabricado con cartón reciclable y el tapón es ‘bio’”, señalan desde Biogran.
 
HELADOS ECOLÓGICOS
Con el coco como ingrediente estrella, Abbot Kinney’s lanza dos nuevos sabores de sus helados 100% plant-based, “bio” y veganos, elaborados con ingredientes naturales y sin aditivos adicionales. “Por un lado, el innovador sabor Coco Frost con caramelo salado y nueces pecanas ‘bio’ es un deleite para el paladar que lo hará explotar; el caramelo salado y el helado forman siempre una combinación ganadora. Por otra parte, Coco Frost chocolate y avellana crujiente ‘bio’ es la reinvención del clásico helado de chocolate, la unión perfecta entre la cremosidad de la bebida de coco y el toque crujiente de la avellana, y la opción más tentadora para los amantes del chocolate” señalan desde la empresa.

Redacción

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COOPERATIVAS/A GRANEL: “Distribuimos productos de limpieza ecológica a granel y sostenible” https://vidasana.org/noticias/cooperativasa-granel-distribuimos-productos-de-limpieza-ecologica-a-granel-y-sostenible Miercoles 30 de Marzo de 2022, 11:18-/-30-03-2022 VidaSana


Leila está al frente de la cooperativa A Granel. Ellos/as son un equipo de 6 personas, con una preocupación muy marcada por el medio ambiente, y con diversas aficiones, desde el deporte a tocar en un grupo de música, o pasear por la naturaleza.  Nos dicen: “Venimos de mundos muy distintos pero trabajamos juntas para obtener las metas de nuestra cooperativa”. Estarán en BioCultura BCN 2022.
 
-¿Cómo nació vuestra empresa y cuándo?
-Soy la presidenta de la cooperativa A Granel y antes tenía una pequeña empresa, Grano de Arena, que llevaba la venta de algunos productos pero lo combinaba con  varias actividades más, que me limitaban gestionar de manera total dicha empresa. Por circunstancias de la vida, me uní a una segunda persona, Arnau, y juntos creamos la cooperativa A Granel en marzo de 2017. Los criterios fueron y siguen siendo los de actuar como una cooperativa y de esta forma basarnos en valores y en unos principios que no tienen como único objetivo el de crear riqueza, sino el de gestionar de una manera democrática e igualitaria toda la gestión que conlleva la cooperativa. El hecho de actuar juntos nos permite construir un mundo mejor a través de la cooperación, la equidad, la igualdad y la justicia social.
 


Línea de productos Bambaw

 
EVITAR PLÁSTICOS
-¿Cada vez hay más personas que quieren comprar a granel para evitar plásticos? ¿Es una tendencia al alza?

-Sí, es una tendencia clarísima a la alza. De hecho cada vez hay más personas que compran a granel, para asegurarse así un consumo mucho más responsable y reducir así el uso de plásticos de un solo uso. Este tipo de consumo lleva años haciéndose. Lo que está pasando es que cada vez está calando más en la gente, ya sean señoras que vuelven a comprar como en su época, familias monoparentales, parejas o singles. No lo decimos nosotros, lo dice la Organización de Consumidores y Usuarios, que sitúa en un 73% de la población que tiene en cuenta estos aspectos éticos y sostenibles en sus decisiones a la hora de comprar y que empieza a ser “un eco” en la conciencia de las personas. Verdaderamente, la compra a granel no puede considerarse “una moda”, puesto que esta forma de consumir no es precisamente nueva: lo que no podíamos imaginar es que tendríamos que volver al pasado para garantizar de algún modo nuestro futuro. Es la manera más eficaz y sencilla para aportar nuestro granito de arena y así reducir el consumo de plásticos y los envases de un solo uso.
 


Línea de productos Dalia

 
EN “BIO”, CLARO
-¿Por qué os decantasteis en su momento por la producción en ecológico?

-Tanto Arnau como yo llevábamos más de una década consumiendo ecológico, y, por lo tanto, nuestra prioridad es prevenir el mal uso de los recursos naturales y preservar nuestro planeta, y que esta preocupación de todos se convierta en una práctica. Los problemas con el cambio climático no son ajenos a nuestra realidad. Por lo tanto, estaba claro que nuestra apuesta profesional tenía que ser en ecológico.
 


“La pandemia ha ocasionado muchos cambios en nuestro comportamiento a la hora de consumir, y ha despertado aún más el interés en los consumidores por los productos de proximidad y de elaboración propia”




Línea Flopp


-¿Cómo veis el sector ecológico en la actualidad? ¿Hacia dónde se dirige?
-La pandemia ha ocasionado muchos cambios en nuestro comportamiento a la hora de consumir, y ha despertado aún más el interés en los consumidores por los productos de proximidad y de elaboración propia. El sector ecológico también lo ha notado, aunque ya lleva años de cambios y de evolución constante. Observamos un aumento en la demanda de productos ecológicos; creemos que los consumidores buscan este tipo de consumo o estilo de vida para cuidarse tanto por fuera como dentro y que está motivada por la tendencia hacia una vida más sostenible y natural. Creemos que impulsará de alguna manera la tendencia hacia “lo local y ecológico”, y que el consumidor valore y aprecie aún más este tipo de producto. Esta nueva normalidad es la oportunidad perfecta para potenciar de manera significativa nuestro sector.
 


Línea Ecotech

 
LOS CLIENTES
-¿Quiénes son vuestros clientes y cuál es vuestra distribución?

-Principalmente, son tiendas especializadas en productos ecológicos y cooperativas de consumo, aunque también distribuimos a pequeños hoteles rurales y restaurantes. También tenemos una tienda donde vendemos a particulares. Distribuimos productos de limpieza ecológica a granel  y sostenible como productos personales de uso diario.

-¿Vais a hacer alguna presentación  en BioCultura BCN 2022?
-De momento, no. Quizás en un futuro.

-¿Cómo imaginas ese futuro de vuestra empresa a medio plazo?
-Nos imaginamos a medio plazo aportando nuestro granito de arena a la conservación planeta, contribuyendo a frenar el cambio climático, promoviendo el consumo más solidario, social y justo.

Carolina Sánchez
 


Línea Yaselicor


MÁS INFO
Productos de limpieza para el hogar y de uso personal ecológicos.
Web: distribucio.agranel.coop
Email: distribucio@agranel.coop
IG: distribucioagranel
FB: distribucioagranel
Teléfono: 634628656
Dirección: Sant Antoni Maria Claret, 175 08041 (Barcelona)
Tel: 634.628.656  Web: htttp://distribucio.agranel.coop
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XXX ANIVERSARIO GIURA/COSMÉTICA ECOLÓGICA/Alba Marín Tort: “En los inicios nuestro proyecto topaba a menudo con multitud de incomprensiones” https://vidasana.org/noticias/xxx-aniversario-giuracosmtica-ecolgicaalba-marin-tort-en-los-inicios-nuestro-proyecto-topaba-a-menudo-con-multitud-de-incomprensiones Miercoles 30 de Marzo de 2022, 11:14-/-30-03-2022 VidaSana Alba Marín Tort es una de las personas que está al frente de Cosmetics Giura, empresa de cosmética ecológica certificada y de alta calidad que acaba de cumplir 30 años. Estarán en BioCultura BCN 2022 para celebrarlo junto a sus seguidores, clientes y amigos/as. Alba, después de 10 años en la empresa, tiene como afición principal el conocimiento sobre botánica, principios activos de las plantas y la manera de trasladarlos a la cosmética. A nivel personal, tiene una gran afición desde pequeña por la equitación, también practica el surf. En general es una gran amante de la naturaleza.
 
-30 Años Giura… ¿Cómo y por qué empezasteis con la cosmética ecológica?
-Todo empezó unos años antes… Cuando Glòria, mi madre y fundadora de la empresa, trabajó durante un tiempo con un médico doctorado en medicina convencional y que además era médico naturópata y aplicaba tratamientos holísticos, integrales. Ese fue un tiempo de aprendizaje muy intenso y multidisciplinar hasta que en 1992 decidieron fundar un empresa dedicada a la fabricación de productos cosméticos, hechos a partir de materias primas de origen vegetal y ecológico.
 
LA EVOLUCIÓN
-¿Cómo ha sido vuestra evolución y que destacaríais de estas tres décadas de trabajo?

-En los inicios nuestro proyecto topaba a menudo con multitud de incomprensiones. Se nos decía, por ejemplo, que no tenía ningún sentido utilizar un aceite de origen ecológico, mucho más caro, para simplemente fabricar una crema de manos que al final nadie se comería. O que un producto realizado con extractos de planta fresca y sin conservantes potentes no resistiría el paso de un par de semanas sin ser colonizado por millones de bacterias y por tanto contaminado y no apto para el consumo. Todo esto ha ido cambiando a medida que la realidad y efectividad de nuestros métodos se han ido imponiendo y, por lo tanto, demostrando empíricamente que algo de razón sí teníamos. La lucha contra la idea de que todo lo que existe es natural siempre ha sido la idea a batir. Hemos tenido la sensación de ir tirando de un carro que se resistía a avanzar y que poco a poco ha ido ganando inercia gracias a que el criterio de la sociedad en general también ha ido evolucionando.
 


-¿Y cómo sea desarrollado el sector y hacia donde se dirige? ¿Cómo lo veis vosotros?
-El sector actualmente es diverso, y, como suele ocurrir, crece con nuevos nacimientos de empresas concienciadas y con alma. Y acoge también a los mismos que antes negaban la bondad y eficacia de métodos respetuosos con el medio ambiente y generosos en contenido de principios activos y de eficacia real. Es decir, los mismos que ahora quieren pasar por ser los defensores a ultranza de todo lo “eco”, pero, eso sí, de bajo coste, industrializado y masificado. Combinación de muy difícil comunión; no hay más que recordar las masivas retiradas de producto cosmético llamado ecológico… de ciertas grandes superficies. Sin considerar la incidencia de acontecimientos inesperados y extraordinarios (crisis económicas salvajes, guerras o cataclismos climáticos), es decir, contando con la evolución en marcha; es de prever que la sociedad y, por lo tanto el sector, evolucionarán en el sentido de considerar que a nivel personal vale la pena invertir en salud y por lo tanto vale la pena invertir en alimentación sana, en cosmética sana, en ocio sano..., y que esto nos debe llevar a cuidar nuestra casa y los recursos que de ella obtenemos. Y a partir de esta premisa ya sabemos que siempre existirán en este sector, y en todos, empresas con alma que generan beneficios equilibrados con su inversión en producto y empresas con el objetivo casi único de generar beneficios a costa de lo que sea.

 
ANÉCDOTAS
-¿Alguna anécdota interesante...?

-Un par de ellas como mínimo curiosas: la cara de incredulidad cuando allá por 1993 ó 94 fuimos a recoger los resultados de una prueba de contaminación de uno de nuestros productos al laboratorio independiente que las realizaba; el técnico en cuestión no daba crédito a que aquella crema no se hubiera contaminado conteniendo solo los ingredientes que contenía. Y la curiosa conversación con un representante de una multinacional de distribución que nos pretendía como proveedores  al que le respondimos que nuestros productos no le interesaban a pesar de que él creyera que sí. Entendió, finalmente, que no le interesaban nuestros productos cuando le argumentamos que nosotros solo fabricábamos productos ecológicos de la máxima calidad posible; y lo resumió diciendo: «Ah, claro, entonces no nos interesan: para nosotros con que sean ecológicos ya nos basta». A partir de este momento nos explicó qué «tipo» de producto ecológico sí les interesaba...
 


“¿Qué vamos a hacer para celebrar el XXX aniversario? Nosotros estamos aquí gracias a todos aquellos que han creído en nosotros y en nuestra manera de trabajar y de relacionarnos, y ellos van a ser, en primer lugar, objeto de nuestro agradecimiento; probablemente marcaremos un período durante el cual nuestros productos van a ir acompañados de un descuento substancial. Y además, probablemente, algún sorteo con premios directos, objetos de merchandising conmemorativo, etc.”



-¿Qué vais a hacer para celebrar las tres décadas de vuestra firma?
-Nosotros estamos aquí gracias a todos aquellos que han creído en nosotros y en nuestra manera de trabajar y de relacionarnos, y ellos van a ser, en primer lugar, objeto de nuestro agradecimiento; probablemente marcaremos un período durante el cual nuestros productos van a ir acompañados de un descuento substancial. Y además, probablemente, algún sorteo con premios directos, objetos de merchandising conmemorativo, etc.
 

 
BIOCULTURA
-¿Que ha significado BioCultura en vuestra trayectoria...?

-BioCultura, de manera indirecta al principio, y directa poco después, ha sido y sigue siendo una apreciada compañera de viaje; y, también, seguro, una compañera de fatigas, y no solo en los períodos estrictos de feria, sino durante todo el tiempo. Creo que el camino recorrido ha sido gratificante y satisfactorio para todos. Recordar la tipología de público de los primeros tiempos y compararla con la actual… nos habla de una evolución muy positiva de la sociedad en general.

-¿Cuáles han sido los productos más preciados en estos años?
-Empezaré por cuales NO han sido, si te parece bien. En treinta años solo se ha abandonado la fabricación de un producto, cosa que por cierto nos dio problemas con aquellas personas que lo utilizaban, porque querían seguir haciéndolo. La realidad era que se vendía muy poco y por lo tanto generaba pérdidas. El resto están todos en nuestra lista de fabricados y como es natural se venden más los de un uso más cotidiano y más universal dentro de un hogar; geles, champús, hidratantes..., y se venden menos los más específicos, los que precisa un sector de población que representa un porcentaje pequeño respecto al total, y son los productos con más carga terapéutica y dedicados a mejorar afecciones muy concretas.
Y finalmente, la joya de la corona hace que un buen número de productos se mantengan en una disputa constante, pero podemos nombrar aquellos que son más beligerantes; los geles-champú, los champús específicos, las cremas y leches hidratantes de tipo generalista, el Mosquino, el Aceite Personal, etc.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital
 
MÁS INFO

web: www.cosmeticsgiura.com
email: cosmeticsgiura@cosmeticsgiura.com
telefon: 972660061
instagram: @cosmeticsgiura 
 

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ARTESANÍA/ALFAR TIERRA COCIDA/Verónica Núñez: “La artesanía es un símbolo de la necesidad de contacto con lo natural” https://vidasana.org/noticias/artesanaalfar-tierra-cocidaveronica-nunez-la-artesania-es-un-simbolo-de-la-necesidad-de-contacto-con-lo-natural Lunes 28 de Marzo de 2022, 11:03-/-28-03-2022 VidaSana


Verónica es la mujer de Manuel y gerente de la empresa. Verónica es la imagen al exterior de la empresa, ya que Manuel se encarga de temas de producción y es menos propenso a tener un papel más público. Verónica Núñez, licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas, tomó la dirección de la empresa desde casi sus inicios en 2013  y se encarga de todos los temas comerciales y publicitarios, también de la participación en eventos y creación de nuevas oportunidades de negocio.  Además de publicista y gerente, Verónica estudió Dietética y Nutrición y es madre de dos hijos junto a Manuel y desarrolla proyectos de alimentación saludable para adultos e hijos y es profesora online de dieta y nutrición para naturópatas. Estarán en BioCultura BCN 2022.
 
-¿Cómo nació Alfar Tierra Cocida?

-Alfar Tierra Cocida es un taller creado en 2013, cuando Manuel, buscando un lugar tranquilo para comenzar desde cero, aterriza en Málaga con todos sus hornos, tornos y herramientas para materializar su sueño, crear su propio taller y su propia familia junto a Verónica, su mujer y fiel compañera de aventuras.  Tras dos décadas dedicado a la cerámica, la alfarería y la docencia en una escuela de artesanos, Manuel decide dejar su trabajo como educador para vivir en la montaña y montar un taller de alfarería donde poder experimentar con la cerámica todo aquello que rondaba su cabeza desde hace años. Manuel dirige desde entonces su taller, del cual salen piezas únicas cargadas de sentimiento, experiencias y calidad para ser disfrutadas por todo aquel que las adquiere.
 

 
ARTESANÍA
-¿Cada vez hay más personas que saben valorar la artesanía y lo que hay detrás de ella?

-Pensamos que sí. Vivimos en una era donde es relativamente fácil tener de todo, y eso a muchas personas les lleva a cuestionarse si realmente es necesario tener tantas cosas y de tan poco valor, fabricadas en masa. Estamos viviendo una era donde el público es cada vez más consciente de todo aquello que adquiere, y opta por productos que son más sostenibles, hechos uno a uno y de forma artesanal, para cambiar o contribuir a un modelo económico y de producción más respetuoso y sostenible.
 


Diferentes productos salidos de los hornos y del taller de Alfar Tierra Cocida


-¿En un mundo cada vez más distópico… la artesanía es un símbolo de resistencia?
-No tanto un símbolo de resistencia sino un símbolo de la necesidad del ser humano de conectar con lo natural, lo sencillo, y con aquello que se puede crear con las manos. La artesanía tiene que encajar y fluir con todo aquello que la era actual nos trae, hay que adaptarse a los nuevos tiempos, pero con una mirada pura hacia lo ancestral, lo artesanal y lo autèntico. Desde nuestro punto de vista, la resistencia hacia la modernidad o hacia la tradición en la creación de piezas cerámicas… ambos extremos pueden ser perjudiciales.
 


“Nuestros clientes son principalmente mujeres… Las mujeres tienen una sensibilidad especial hacia los productos artesanales, y saben conectar bien con la tierra (no olvidemos que la cerámica es ¨Tierra Cocida¨). También el público extranjero y europeo principalmente. En países europeos se valoran mucho más los productos cerámicos que en nuestro país, aunque hemos de decir que esta tendencia está cambiando”



LA PANDEMIA
-¿Tras la pandemia las ventas online han llegado para quedarse? ¿Es vuestro caso?

-Sí. No era nuestro modelo de negocio, que era algo más de persona a persona, cara a cara, pero sabemos que es actualizarse o morir, y en ello estamos. Hemos abierto nuestra tienda online alfartierracocida.com y vendemos también en varios maketplaces de artesanía. Es una experiencia nueva, a veces difícil, pero muy apasionante. Estamos contentos de haber dado ese paso.

-¿Quién compra vuestros productos?
-Principalmente mujeres… Las mujeres tienen una sensibilidad especial hacia los productos artesanales, y saben conectar bien con la tierra (no olvidemos que la cerámica es ¨Tierra Cocida¨). También el público extranjero y europeo principalmente. En países europeos se valoran mucho más los productos cerámicos que en nuestro país, aunque hemos de decir que esta tendencia está cambiando.
 


BIOCULTURA
-Estaréis en BioCultura BCN 2022. ¿Qué es para vosotros esta feria?

-BioCultura es la mayor y mejor feria que hay a nivel nacional para conectar con nuestro público. Hay buena energía, buenos clientes, un público magnífico, y, aunque son días muy intensos de feria, los disfrutamos minuto a minuto. Para nosotros es una fiesta poder compartir este evento con gente maravillosa y hacer llegar nuestros productos a otras zonas de la península.
 


-¿En qué países la artesanía se está valorando más?
-En nuestra experiencia, podemos decir que Estados Unidos, Reino Unido, Holanda, Alemania, Suiza, Suecia, Dinamarca, Finlandia, Austria... A nivel de clientes minoristas, son nuestros principales clientes, aunque el público español también está respondiendo muy bien hacia las piezas que creamos.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
Alfar Tierra Cocida
Carretera de Colmenar km 548
29013 Málaga (ESPAÑA)
Móvil: 638021653 – eMail: info@alfartierracocida.com
Tienda Online: https://alfartierracocida.com/
Web Corporativa: https://alfartierracocida.es/

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AGENCIA GALLEGA DE LA CALIDAD ALIMENTARIA/José L. Cabarcos “El sector ecológico es clave para nuestro rural gallego” https://vidasana.org/noticias/agencia-gallega-de-la-calidad-alimentariajose-l-cabarcos-el-sector-ecologico-es-clave-para-nuestro-rural-gallego Lunes 28 de Marzo de 2022, 10:44-/-28-03-2022 VidaSana  

Entrevistamos a José Luis Cabarcos, director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, dependiente de la Xunta de Galicia. La entidad ha apoyado a BioCultura Galicia 2022, que se ha celebrado ya por tercera vez en A Coruña. Es evidente que para la agencia el sector de la producción ecológica es importante.

José Luis Cabarcos asumió la dirección de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria en septiembre de 2020. Es licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales en su rama de las finanzas y está especializado en ingeniería de procesos, desarrollo de negocios y equipos y desarrollo de proyectos, entre otros. Cuenta con un máster in Business Administration por la Escuela de Negocios Caixanova. Nacido en A Coruña, antes de incorporarse a la Agencia dirigía en Galicia la Asociación para el Progreso de la Dirección (APD). Fue director de operaciones y de área de negocio en el Grupo Aluman desde 2005 a 2011 y director general en CEO Solutions entre 2014 y 2018. También desarrolló su actividad en la organización de proyectos en el ayuntamiento coruñés de Arteixo entre los años 2002 y 2004. Además, en el ámbito de la docencia fue profesor de postgrado y de diversos seminarios en la Universidad de A Coruña entre los años 2012 y 2014. También ejerció como director Executive MBA de la Escuela de Negocios de Afundación y fue docente titular en la dirección de operaciones, proyectos y simulación empresarial desde el año 2015 al 2019.
 

 
-¿Considera la producción ecológica estratégica para el desarrollo económico en Galicia?
-Considero que lo ecológico es clave para nuestro rural, tanto por su peso específico dentro de la producción agroalimentaria de la comunidad autónoma como por su carácter ejemplar para el conjunto del sector. Así, se trata de un planteamiento transversal, un modo de producción que pone el foco en la sostenibilidad, tanto desde el punto de vista económico como social y ambiental, por eso es un camino a seguir para todo el sector. En este sentido, es preciso poner en valor la importancia que tiene la sostenibilidad en la futura ley de la calidad alimentaria de Galicia, actualmente en plena tramitación. Así, a través de este texto legal, la Xunta apuesta por establecer un sistema de certificación de esa sostenibilidad basado en un conjunto de normas encaminadas a garantizar el respeto al medio ambiente, la calidad y la seguridad alimentaria, la protección de las personas trabajadoras y la ciudadanía, y una renta adecuada para los diferentes eslabones de la cadena de valor, especialmente en el caso de los operadores primarios. La adhesión a este sistema de certificación será voluntaria y será reconocible con un logotipo específico. De esta forma, Galicia se convierte en la primera comunidad autónoma que regula una certificación de sostenibilidad para la producción alimentaria. En esta línea, quiero señalar que el valor de la producción ecológica es una referencia de sostenibilidad y que la evolución de estas producciones está siendo muy positiva en Galicia. Así, destaca el incremento de la superficie ecológica de nuestra comunidad en la última década, pasando de unas 14.000 hectáreas en el año 2010 a más de 32.000 en el 2020, lo que representa una subida de nada menos que del 126%. Además, el volumen de ventas certificadas por el consejo regulador se incrementó en 2020 casi un 17% en relación con el ejercicio anterior, y el número de operadores se cerró con más de 1.300, lo que en términos porcentuales supone un incremento del 11%.
 


José Luis Cabarcos, director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, dependiente de la Xunta de Galicia, visitando el estand de varias firmas gallegas junto a Ángeles Parra, directora de BioCultura

 
POBLACIÓN RURAL
-¿Cree que la producción ecológica podría ser la clave para la repoblación rural y para la incorporación laboral de jóvenes en estos sectores?

-La producción ecológica contribuye de manera muy destacada a la creación de riqueza y empleo en el rural, incidiendo además en el cuidado de nuestro territorio y en la lucha contra el cambio climático, en línea con las directrices establecidas por la Unión Europea y por diferentes instancias internacionales. Son principios que demuestran que la evolución cada vez mayor hacia lo ecológico es una clara opción de futuro para nuestro agro. Del mismo modo, este enfoque también es clave para asegurar el relevo generacional en el rural, en la medida en que es, claramente, una orientación productiva con grandes posibilidades en el porvenir de nuestra agricultura y ganadería.
 


“La Xunta apoya la celebración de este evento por su importancia, teniendo en cuenta que BioCultura es una de las mayores ferias de la producción ecológica a nivel nacional. Así, la Consellería do Medio Rural financió las actividades de promoción desarrolladas en esta cita de A Coruña por el CRAEGA, que dispuso de un espacio con casi una veintena de operadores”



POSICIONAMIENTO
-Galicia es líder en España y Europa en muchas producciones de subsectores “eco”: marisco, algas, lácteos, carne de vacuno… ¿Qué se podría hacer para posicionarse de manera más visible en los mercados?

-Por parte de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria venimos trabajando ya desde hace tiempo con el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Galicia (CRAEGA) para mejorar ese posicionamiento. Así, coordinamos con este organismo tanto las acciones relacionadas con el control de la calidad como las vinculadas a la promoción y el apoyo a la comercialización. Estamos muy comprometidos en este sentido y prueba de ello es la puesta en marcha de campañas específicas, como la que lleva por título “Galicia Etiqueta Calidad”. Se trata de una iniciativa para impulsar el prestigio que ya atesoran nuestras producciones agroalimentarias de calidad en general, incluidas las ecológicas.
 


-La mujer juega un papel fundamental en las empresas ecológicas gallegas. En su opinión, ¿a qué se debe?
-La mujer tiene un peso muy importante en el rural gallego, en todos los sentidos. Por eso, es también normal que lo tenga dentro del ámbito ecológico. Pensemos que en Galicia el número de mujeres titulares de explotaciones agroganaderas supera el 50%, muy por encima de la media nacional. Precisamente, para propiciar el acceso y el mantenimiento, por parte de las mujeres, de esa titularidad o co-titularidad de las explotaciones -incluidas aquellas en ecológico-, la Ley de recuperación de la tierra agraria de Galicia contempla para ellas un trato especial. Además, en este texto legal se plantean también medidas para incentivar, específicamente, el acceso a la tierra de aquellas mujeres que sufren violencia de género.
 

 
COLABORACIÓN
-La colaboración de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria con el CRAEGA es fundamental para la promoción de la producción ecológica. ¿Qué líneas de colaboración mantienen de forma permanente con el CRAEGA?

-Como digo, trabajamos de manera estrecha con el consejo regulador en todo lo que atañe al control de la calidad y a la certificación de los productos. Además, por supuesto, también colaboramos en materia de promoción y difusión de esa calidad. Así, hacemos promoción en ferias y eventos -como ha sido el caso de BioCultura a primeros de marzo de este año- y en general cooperamos para poner en valor la excelencia de estas producciones y su inequívoca vinculación con Galicia.

-¿Cómo se ha materializado la colaboración con BioCultura? ¿Cree que BioCultura es un escaparate importante para las producciones ecológicas en Galicia?
-La Xunta apoya la celebración de este evento por su importancia, teniendo en cuenta que BioCultura es una de las mayores ferias de la producción ecológica a nivel nacional. Así, la Consellería do Medio Rural financió las actividades de promoción desarrolladas en esta cita de A Coruña por el CRAEGA, que dispuso de un espacio con casi una veintena de operadores. Así, se expusieron productos como las conservas vegetales o de pescado, lácteos, cárnicos, miel, cervezas, galletas, repostería o empanadas. Además, personal de la propia Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria estuvo presente en el evento para dar apoyo a los expositores y a las acciones de promoción y divulgación programadas, como la compra pública ecológica, catas de vinos y cervezas ecológicas, diversos talleres de cocina para el público infantil y cocina ecológica.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

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PRODUCIR MÁS ALIMENTOS/NO TODO VALE/Vida Sana se suma a otras entidades por la suspensión de los biocombustibles de cultivos alimentarios https://vidasana.org/noticias/producir-ms-alimentosno-todo-valevida-sana-se-suma-a-otras-entidades-por-la-suspension-de-los-biocombustibles-de-cultivos-alimentarios Lunes 28 de Marzo de 2022, 09:31-/-28-03-2022 VidaSana


Montse Escutia, en este breve artículo de opinión, comenta también que Vida Sana se suma a la campaña de varias entidades ecologistas...
 
Hace tiempo que se anuncia que el colapso del sistema llegará. Lo que no sabíamos es si sería de forma más o menos brusca, o si tendríamos tiempo de una transición ordenada hacia otro sistema alimentario menos dependiente. Tampoco sabemos si la situación en la que nos encontramos actualmente es sólo una crisis más o una advertencia seria de que, o nos ponemos las pilas de una vez, o una fuerza superior a la humanidad nos acabará poniendo en nuestro sitio.
 
PANDEMIAS, GUERRAS, INFLACIÓN…
Estamos experimentando en la sociedad nerviosismo y miedo por si habrá o no suficientes alimentos tras tanta calamidad: pandemia, guerra, inflación, falta de abastecimiento, huelgas, embargos y no se sabe cuántas cosas más. La cuestión es que se está aprovechando este miedo, no para darnos cuenta de una vez por todas que traer alimentos de la otra parte del mundo o dejar la cadena alimentaria en las manos de unas pocas multinacionales es una gran insensatez, sino para culpar a las pocas iniciativas que pretenden preservar el medio ambiente frente a la producción intensiva… de los problemas que nos asolan.
Así que la UE ha decidido echar el freno y, en lugar de acelerar el cambio, da marcha atrás mientras los que siempre ganan se frotan las manos. Así que se va a permitir importar maíz de Brasil y Argentina que contengan residuos de pesticidas prohibidos aquí; se va a permitir el uso de tierras que debían ser barbecho este año… para cultivar maíz y oleaginosas; y se han pospuesto iniciativas que se lanzaban ya como la Directiva sobre Uso Sostenible de Productos Fitosanitarios y la Ley Europea de Restauración de la Naturaleza.
 

 
“PRIORICEMOS LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”
Pero lo que a nadie se le había ocurrido es que en la UE hay numerosas tierras que se usan para el cultivo de plantas que se destinan a la producción de biocombustibles. Y que, si ya era una insensatez, lo es todavía más en la situación actual. Por eso, desde la Asociación Vida Sana hemos apoyado la carta firmada por diversas entidades “Prioricemos la seguridad alimentaria”… pidiendo que el Gobierno de España suspenda con carácter inmediato el uso de materias primas basadas en cultivos alimentarios y forrajeros para producir biocombustibles.
 
BIOCOMBUSTIBLES DE CULTIVOS ALIMENTARIOS
Los biocombustibles procedentes de cultivos alimentarios nunca han tenido sentido. Sus impactos sobre el clima y la biodiversidad son nefastos, y, además, siempre han constituido un factor causante del alza en los precios de los alimentos. La suspensión inmediata de los biocombustibles procedentes de cultivos debe ser el paso previo a su eliminación total, en favor de un apoyo decidido a fuentes de energía realmente renovables que impulsen la movilidad sostenible, en lugar de seguir promoviendo la quema de combustibles del siglo pasado.

Montse Escutia
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Se puede leer la carta dirigida a los ministros y ministras implicados, así como las entidades que lo apoyan AQUÍ
 

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NOVEDADES/BIOCOP/Primavera con novedades en galletería, panadería y snacks ‘free from’ https://vidasana.org/noticias/novedadesbiocopprimavera-con-novedades-en-galleteria-panaderia-y-snacks-free-from Viernes 25 de Marzo de 2022, 12:57-/-25-03-2022 VidaSana


Entre su amplio catálogo de productos ecológicos, Biocop destaca dos nuevos sabores de galletas: con copos de avena y canela, y de avena integral y frutas. También presenta su pan de molde de trigo espelta multicereales. Sus nuevos ganchitos Crousty de Le pain des fleurs en cuatro sabores y otras novedades de snack con buenos valores nutricionales, entre sus novedades “free from”. La empresa presentará todas sus novedades en BioCultura BCN 2022 y también pasará por Alimentaria.  

Nuevos sabores en su gran selección de galletería, panes elaborados con distintos cereales y una amplia selección de crackers ecológicos que se adaptan a todos los consumidores. Biocop, firma con más de 40 años de experiencia en la producción y distribución de productos biológicos, llega a una nueva edición de Alimentaria y BioCultura BCN con muchas novedades, conscientes de las necesidades “free from” y, sobre todo, con una propuesta elaborada con ingredientes de calidad y respetando el medio ambiente. "Durante los últimos dos años se ha acelerado el consumo ecológico, una buena noticia. Somos un sector emergente, cada vez hay más personas preocupadas por cuidarse y cuidar el planeta. Por eso no podemos faltar a ferias de referencia en alimentación. Presentaremos nuestras novedades, que se adaptan cada vez más a las distintas necesidades del mercado, como la tendencia 'free from': productos de panadería o snacks sin gluten, con Le Pain des fleus, cremas de chocolate veganas con La Vida Vegan o las distintas variedades de las galletas Biocop, elaboradas con distintos cereales y con mejores valores nutricionales".
 


NUEVAS GALLETAS
A su amplia variedad en galletería, Biocop suma ahora dos nuevos sabores en su catálogo: las galletas con copos de avena y canela, y las galletas de avena integral y frutas. En ambos casos, están elaboradas con un 34% de copos de avena como base. Las primeras, con el toque especiado de la canela; y las segundas, con manzana y pasas como endulzante natural. Con todo el sabor y una textura siempre crujiente, la firma amplía su familia de galletas de marca propia hasta los 12 sabores. El objetivo es proponer un snack dulce, con ingredientes de origen ecológico y con buenos valores nutricionales, para que se adapte a todos los consumidores.

NOVEDADES MULTICEREALES
Las galletas no son la única sorpresa que trae Biocop para esta primavera. La firma también presentará su nuevo pan de trigo espelta multicereales. Se trata de un pan de molde tierno, elaborado con levadura de masa madre y harinas de trigo espelta, centeno y avena, con un toque de semillas de girasol. Y sus crackers de Le pain des fleurs, de fabricación propia, conocidas por ser sin gluten y mantener su toque crujiente en distintos sabores es otro de los platos fuertes de Biocop. Además, presentarán novedades de la marca, como sus nuevos ganchitos Crousty en cuatro sabores: de cacahuete, con tomate y orégano, de trigo sarraceno con pimienta o de pétalos de patata. Se trata de un snack ecológico sin gluten, apto para veganos y con buenos valores nutricionales.
 


CREMAS DE CHOCOLATE VEGANAS
Las cremas La vida vegan es otra de las propuestas 100% veganas de Biocop. De textura suave y muy versátiles para usar en cualquier receta o para untar, la selección incluye 6 sabores: de chocolate con y sin avellanas, de chocolate negro y las blancas de coco con o sin proteína de arroz. También cabe destacar otras novedades, como la línea de mueslis low sugar de Barnhouse, pioneros en la fabricación de cereales orgánicos. Biocop también presenta estos días las verduras y aceitunas ecológicas en conserva de Bio Orgánica Italia.

Redacción
 

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ESTUDIOS/ECOANSIEDAD/Una nueva pandemia https://vidasana.org/noticias/estudiosecoansiedaduna-nueva-pandemia Viernes 25 de Marzo de 2022, 11:01-/-25-03-2022 VidaSana


Un 56% de los jóvenes asegura que "la humanidad está condenada". Una de las razones principales que lleva a la ecoansiedad es la falta de acción de los mandatarios políticos. El “yo ya reciclo”, el sesgo optimista y la idea de compensación son algunas de las excusas para no contribuir al cuidado del medio ambiente…

 Sensación de angustia, miedo y palpitaciones: estos son algunos de los síntomas que padecen las personas con ecoansiedad cuando hablan del futuro o piensan en él. Son emociones negativas que se desencadenan por la preocupación sobre las condiciones medioambientales. "También se conoce como ecoangustia, ecomiedo, ecoculpabilidad o, incluso, 'duelo' medioambiental", explica Gemma San Cornelio, profesora de los Estudios de Ciencias de la Información y de la Comunicación de la UOC e investigadora del grupo Mediaccions (Comunicación y cultura digital).

FENÓMENO GLOBAL
Y no, no afecta solo a los más "verdes": este es un fenómeno global e transgeneracional, aunque se extiende especialmente entre los jóvenes. Según publica “The Lancet” en una encuesta reciente a 10.000 personas de 10 países diferentes y edades entre los 6 y los 25 años, un 45% de las personas encuestadas afirma que la preocupación por el clima afecta de forma negativa a su vida cotidiana, tres cuartas partes creen que "el futuro es aterrador", y un 56% asegura que "la humanidad está condenada". "Los jóvenes son más sensibles al tema: han sido educados en la conciencia ecológica porque el futuro les va a tocar a ellos. Además, se consideran víctimas de los actos de irresponsabilidad de las generaciones precedentes", afirma San Cornelio.
 


ANSIEDAD Y AMENAZAS
"Sufrimos ansiedad cuando percibimos una amenaza que supera nuestros recursos para hacerle frente", explica Enric Soler, profesor colaborador de los Estudios de Psicología y Ciencias de la Educación de la UOC. El calentamiento global, el deshielo de los glaciares, la deforestación o los cambios en los ecosistemas son algunos de los retos a los que ya se enfrenta la sociedad (en algunos casos, con retraso). "El cambio climático ya no es un constructo abstracto, sino algo que forma parte de nuestro día a día. La negación y la procrastinación extremas que hemos ejercido históricamente en este asunto hacen que lo percibamos como algo a lo que hemos llegado tarde. Sentir que ya vamos con retraso incrementa la ansiedad", afirma el psicólogo.

PESIMISMO GLOBAL
Un 65% de los encuestados afirma que "los gobiernos no hacen lo suficiente para evitar una catástrofe climática", mientras que el 61% comparte la idea de que "no me protegen a mí, al planeta y/o a las generaciones futuras". "Una de las principales razones que llevan a la ecoansiedad es la falta de acción de los mandatarios a la hora de tomar medidas contundentes para evitar este deterioro del planeta", añade San Cornelio. Precisamente, el estudio "Young People's Voices on Climate Anxiety, Government Betrayal and Moral Injury: A Global Phenomenon" (2021), de la Universidad de Bath, afirma que la ansiedad y la angustia climáticas están relacionadas con la percepción de una respuesta gubernamental inadecuada, y crean sentimientos de traición y abandono. Esta angustia descrita por una acción gubernamental que no responde de manera urgente a la emergencia climática es un problema que va más allá de lo político, porque atañe a una perspectiva de daño personal y ecológico de los jóvenes. "No pueden renunciar a su herencia porque no tienen un mundo alternativo en el que desarrollarse y perpetuarse", afirma Soler.
 


SIN DESCENDENCIA
"Seguramente el porcentaje de jóvenes que no desean tener descendencia irá aumentando de forma inversamente proporcional al nivel de deterioro del planeta Tierra", añade el experto. Precisamente, el informe de la Universidad de Bath (2021) afirma que cuatro de cada diez jóvenes se plantean no tener hijos por este motivo. En los últimos años, los medios de comunicación, las redes sociales y la publicidad han ayudado a mostrar esta emergencia y las acciones para luchar contra ella, pero también han mostrado los efectos nocivos del cambio climático. Tanto San Cornelio como Soler consideran que no hay una sobreinformación del tema y que la sobreexposición no es un problema, al contrario.

 NOS AFECTA A TODOS
Según el informe "Who Cares, Who Does 2021" de Kantar, la mayoría de los países desarrollados tienen más activos ecológicos (30%) que los países con más dificultades económico-sociales (16% de media). "Pero no se trata de un problema que solo tienen las sociedades modernas y ricas, sino que es un tema de responsabilidad y nos afecta a todos/as. Está claro que los países en desarrollo no pueden hacer tantos esfuerzos para reducir el impacto medioambiental", advierte San Cornelio. Según el estudio publicado en “The Lancet”, la ecoansiedad mantiene niveles similares de respuesta entre los entrevistados de diferentes países (entre ellos, Australia, la India, Nigeria, Reino Unido, Filipinas o Finlandia, entre otros). La experta añade que "el recurso de ridiculizar la ecoansiedad como una tontería de niños ricos y malcriados se ha utilizado desde los sectores más reaccionarios y negacionistas para restar importancia al tema climático". "Debemos entender que todo el planeta está conectado", destaca. Precisamente, Soler afirma que esto se debe a una falta de conciencia de pertenencia al sistema natural. "En cualquier sistema, lo que afecta a tan solo uno de los elementos repercute en el resto. Sin embargo, parece que nos preocupan más nuestros elementos internos que los sistemas de los que formamos parte", explica y añade: “Nos negamos a aceptar el efecto mariposa”.

EXCUSAS…
Del mismo modo, existe lo que se llama sesgo de la acción única (el famoso "yo ya reciclo"), que hace que justifiquemos múltiples acciones contaminantes por una acción verde que realizamos. "Tenemos muchos argumentos y justificaciones sobre nuestro comportamiento ecológico: uno es pensar que no nos corresponde a nosotros como ciudadanos, sino que son las empresas, las instituciones y los gobiernos los que deben tomar medidas", explica San Cornelio. También usamos la idea de compensación —por ejemplo, "si hago una acción contaminante, planto un árbol y ya"—, o bien el argumento de que las medidas para frenar el cambio climático no son tan urgentes y pueden retrasarse. Para Soler, también existe el sesgo optimista, que nos hace pensar que los refugiados climáticos "no vamos a ser nosotros". "Es una característica humana que consiste en subestimar las posibilidades de que nos ocurran cosas negativas en el futuro. Tiene una función adaptativa: disminuir la ansiedad y el estrés", afirma el experto. Así, bajo esta óptica, podemos pensar que la crisis climática no nos va a afectar directamente. "Es un pensamiento egoísta basado en que los efectos de la crisis solo van a padecerlos las personas y colectivos con menos recursos", detalla San Cornelio. "El sesgo optimista está influido por las condiciones ambientales: cuanto más próximos nos encontremos a los refugiados climáticos, menos vamos a tender a pensar que a nosotros no nos va a tocar huir", concluye Soler.

Redacción/UOC

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SALINAS BRAS DEL PORT DE STA POLA/Teresa Ferrández: “La sal marina ‘bio’ está adquiriendo en los últimos años un valor diferencial en la alta cocina” https://vidasana.org/noticias/salinas-bras-del-port-de-sta-polateresa-ferrandez-la-sal-marina-bio-esta-adquiriendo-en-los-ultimos-anos-un-valor-diferencial-en-la-alta-cocina Viernes 25 de Marzo de 2022, 09:58-/-25-03-2022 VidaSana


El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) ha emitido el primer certificado de conformidad para la sal marina ecológica producida en las Salinas Bras del Port de Santa Pola (Alicante), como ya anunciamos en esta misma atalaya informativa. Esta salinera ya contaba con una gama ecológica bajo un referencial privado que no era de carácter oficial. Ahora, con la entrada en aplicación del Nuevo Reglamento (UE) 2018/848 el pasado 1 de enero, la sal marina por fin se incluye en su campo de aplicación. Este hito ha permitido que la sal producida en Las Salinas de Santa Pola pueda gozar de un sello ecológico oficial como es la “Eurohoja” (el distintivo que identifica a los productos ecológicos en la Unión Europea). Hemos hablado con Teresa Ferrández, responsable de Marqueting y Comunicación de la empresa.
 
-¿Cómo nació esta salinera?
-El 13 de junio de 1900 un visionario asturiano, D. Manuel González-Carbajal, adquirió una finca en las inmediaciones de Santa Pola con el objetivo de producir sal marina. Poco después, tras los trabajos de acondicionamiento de este inhóspito terreno, se inició la actividad salinera que, desde sus orígenes hasta la actualidad, se ha regido por valores como humildad, lealtad, tradición y apuesta por la innovación. En la actualidad, Bras del Port está regida por un consejo de administración de cinco familias asturianas descendientes del fundador. Entre accionistas y empleados se encuentran miembros de la cuarta y quinta generación. Una prueba de la dilatada trayectoria y tradición de estas salinas en las que el oficio ha ido pasando de padres a hijos.
 


CERTIFICACIÓN “BIO”
-¿Por qué ahora sí que puede certificarse como ecológica y antes no?

-Antes del Reglamento (UE) 2018/848 (que entró en aplicación el pasado 1 de enero de 2022) existía un vacío regulatorio, ya que la anterior regulación no contemplaba a este mineral en su campo de acción. Ante esta situación, algunas entidades de carácter privado lanzaron referenciales técnicos para certificar a la sal. Nosotros estuvimos certificados por una de estas entidades hasta finales del 2021. El nuevo marco legal europeo por fin añade nuevos alimentos como la sal marina, el maíz dulce o los palmitos, así como insumos como el corcho o la cera de abejas, entre otros. La introducción de un mineral como la sal se justifica en el propio reglamento: “[…] por cuanto estas pueden ser producidas con técnicas naturales y porque su producción contribuye al desarrollo de las zonas rurales […]”. Ha habido una evolución con respecto a la antigua norma que se ceñía a productos de origen animal y vegetal.
 


“Nuestra sal marina es 100% natural, sin ningún tipo de aditivo, y conserva en su interior la enorme riqueza mineral contenida en el agua del mar. Su origen es natural  (agua del mar) y su cristalización se produce por evaporación solar natural gracias a la acción del viento y el sol y no contiene ningún tipo de aditivo. Pero lo importante es lo que hay detrás de nuestros productos. Nuestra sal se produce en un entorno privilegiado, el Parque Natural de Las Salinas de Santa Pola, por una gran ‘familia’ de trabajadores que sienten como propio este proyecto empresarial que es Bras del Port”



-¿Qué la diferencia de las sales convencionales?
-Nuestra sal marina es 100% natural, sin ningún tipo de aditivo, y conserva en su interior la enorme riqueza mineral contenida en el agua del mar. Su origen es natural  (agua del mar) y su cristalización se produce por evaporación solar natural gracias a la acción del viento y el sol y no contiene ningún tipo de aditivo. Pero lo importante es lo que hay detrás de nuestros productos. Nuestra sal se produce en un entorno privilegiado, el Parque Natural de Las Salinas de Santa Pola, por una gran “familia” de trabajadores que sienten como propio este proyecto empresarial que es Bras del Port. Gracias a nuestra actividad salinera se ha creado un ecosistema de riqueza inigualable en el que industria y naturaleza no solamente conviven sino que se retroalimentan en una simbiosis única. La producción salinera es generadora de ecosistema ya que contribuye decisivamente al mantenimiento de las condiciones que posibilitan la existencia de este hábitat. La circulación del agua de mar no se detiene, manteniéndose durante todo el año la lámina de agua de las lagunas, que son el “hogar” idóneo para numerosas especies como aves, peces y plantas que están adaptadas a los humedales salinos. Al mismo tiempo, estas especies favorecen con su presencia la formación de sal. Es por ello que, sin nuestro trabajo, no existiría este ecosistema y sin este ecosistema no podríamos hacer nuestro trabajo.
 


SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo ve el sector ecológico en la actualidad?

-Según los último informes, parece que la producción y consumo de alimentos ecológicos sigue en aumento progresivo y que la pandemia lo ha impulsado aún más. Ha habido un incremento del 17% en su consumo y España ocupa el primer puesto en superficie ecológica. Sin duda es una buena noticia pero queda mucho margen para seguir incrementando el volumen en producción y consumo. He recogido datos del Informe anual de la producción ecológica en España 2021. https://www.ecovalia.org/index.php/comunicacion/noticias/25-proyectos/460-informe-anual-2021

-¿Cómo se distribuye esta sal ya certificada? ¿Esperan llegar a nuevos puntos de venta?
-Nuestros productos ecológicos se pueden adquirir en numerosos establecimientos especializados en “eco” gracias a nuestra red de distribuidores y en cadenas no especializadas que apuestan por nutrir sus surtidos ecológicos. También se pueden adquirir en nuestra tienda online en www.brasdelport.com/tienda. Esperamos en breve poder actualizar todos nuestros embalajes y poder ponerla en el mercado en unas semanas.
 


ALTA COCINA
-¿La sal ecológica es un producto cada vez más apreciado en la alta cocina?

-Sin duda, la sal marina está adquiriendo en los últimos años un valor diferencial en la alta cocina y así lo atestigua nuestra colaboración con numerosos restauradores de relevancia. Si además le unimos a la sal marina el “apellido” de “ecológica”, se convierte en el potenciador favorito de la mayoría de chefs que se preocupan por usar productos de calidad, naturales y sostenibles.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
BRAS DEL PORT, S.A.
www.brasdelport.com
Ctra. Cartagena-Alicante, km 85
03130 Santa Pola (Alicante) | ESPAÑA
Tel. 965 41 33 47

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AGUAPUR/Bernat Martí: “Con la pandemia hemos notado un cambio de actitud” https://vidasana.org/noticias/aguapurbernat-marti-con-la-pandemia-hemos-notado-un-cambio-de-actitud Jueves 24 de Marzo de 2022, 16:15-/-24-03-2022 VidaSana


Bernat Martí Costa es director de AguaPur, una empresa que te garantiza que puedas consumir agua completamente sana en tu casa. Ahorras plásticos y mucho más. Y te aseguras un consumo consciente.
 
-¿Nos puedes explicar qué es AquaPur?
-AguaPur es una empresa pequeña que ofrece, hace ya más de 15 años, soluciones para un tratamiento responsable del agua y, ahora también, del aire, siempre pensando en el bienestar de las personas y la salud del planeta. Ofrecemos un servicio llaves en mano: asesoramiento, instalación y mantenimiento de equipos como:
Ósmosis: agua buena en casa sin generación de residuos plásticos ni emisiones de CO₂ en el transporte. Producto muy demandado desde la pandemia por su practicidad y respeto por el medio ambiente; en muchos casos, no se precisa ni electricidad.
Descalcificadores: Agua sin cal para alargar la vida de los electrodomésticos; mamparas y cocinas sin manchas blancas, piel sin picores y ahorro en detergentes y cosmética.
Fuentes de agua para oficinas: agua pura filtrada también en la oficina.
Dispensadores para restaurantes: agua pura filtrada, ahorro en dinero, en tiempo y en almacenaje de envases y agua de la mejor calidad para la clientela.
Tratamientos de ozono y purificadores de aire: respirar un aire sin contaminantes. Sano y seguro.
 

 
-¿Por qué es necesario tratar el agua que llega a nuestros grifos si, en teoría, ya es potable?
-El agua que llega a nuestros grifos es potable según la legislación actual, pero la sociedad evoluciona más rápidamente que las leyes. Por eso, actualmente buscamos mejor calidad y sostenibilidad en todo, incluso en el agua. Hay estudios que indican que el agua puede tener hasta 500 contaminantes como: arsénico, nitratos, plomo, mercurio, bacterias y microplásticos, entre otros, además, sabe mal. Para poder beber un agua pura, inodora, incolora e insípida es necesario una osmosis inversa. Es un proceso totalmente natural, comparable a la función que realizan los riñones para purificar la sangre. El agua del grifo pasa a través de unos filtros de carbón activo y una membrana semipermeable que retiene hasta el 95% de los posibles contaminantes. El resultado es un agua pura de baja mineralización tal como recomienda la OMS apta para el consumo diario de toda la familia, la elaboración de comidas, infusiones e ideal para lactancia, problemas de riñón y dietas. La cal es otro de los problemas importantes que tenemos en el agua, sobre todo, en el litoral mediterráneo. La instalación de un descalcificador acaba con los picores de la piel, elimina las manchas blancas en baños y cocinas y alarga la vida de les electrodomésticos (calderas, lavadoras, acumuladores agua, tuberías, etc.)
 


LOS CLIENTES
-¿Quiénes son vuestros clientes?

-Nuestros clientes son gente que, en primer lugar, se preocupa por su salud y la salud de los suyos y, en segundo lugar, son personas muy concienciadas por el impacto medioambiental, el uso excesivo de plástico y la huella de CO₂. Muchos de nuestros clientes nos han conocido en las ferias BioCultura. Y, sobre todo, todos ellos y ellas buscan una empresa cercana donde puedan tratar con personas y que les ofrezca soluciones tangibles, sostenibles, ecológicas y duraderas.

-¿Tenéis soluciones para diversos tipos de posibilidades: viviendas, empresas, granjas…?
-Sí, ofrecemos soluciones muy personalizadas y adaptadas a cada caso. Instalamos equipos y hacemos el mantenimiento en casas, oficinas, bares, restaurantes, clínicas, residencias, etc.

LA PANDEMIA
-¿No le damos suficiente importancia a la calidad del agua que consumimos? ¿Ha cambiado algo con la pandemia?

-Con la pandemia han cambiado muchas cosas. En AguaPur hemos notado un cambio de actitud, la gente ha tomado conciencia de su salud y del cuidado del medio ambiente: ahora llama más convencida en adquirir una osmosis, un descalcificador o ambos.
Desgraciadamente, aún quedan muchas personas que se aferran al consumo agua embotellada porque creen que está mejor tratada y porque no saben que solo 1 de 4 botellas se recicla y las otras tardaran 400 años en descomponerse (https://www.iagua.es/blogs/enrique-castellanos-rodrigo/agua-que-se-gasta-al-fabricar-cosas )

-¿En un futuro no muy lejano el agua va a ser un tesoro? ¿Ya lo es? ¿Tenemos poca agua y encima la derrochamos y la contaminamos?
-Sí, es cierto, actualmente el agua ya es un tesoro para muchos. Todas nuestras soluciones son tan responsables con el agua como la tecnología actual nos lo permite:
-Equipos que ofrecen el agua más pura y la máxima eficiencia.
-Proveedores especialistas en tratamiento de aguas, con sede en España, que garanticen una alta durabilidad de los equipos mediante la normativa europea y minimizando sus mantenimientos posteriores.
-Equipos respetuosos con el medio ambiente, por su menor gasto de consumibles y agua para su funcionamiento.
-Todos nuestros productos deben cumplir con la norma de tratamientos de agua UNE 149101.

LA HERMANA POBRE
-¿Nuestros políticos y nuestros medios de información son conscientes de que no tratamos al agua como se merece?

-El agua ha sido la hermana pobre de otros materiales que parecían más indispensables, hasta que hace unos años se dieron cuenta de que sin agua no hay vida y que estábamos gastando más de lo que nos podíamos permitir y malbaratando la que teníamos. AguaPur, des de hace años, es miembro de AquaEspaña y AquaEuropa. Desde estos organismos se hace la incidencia política necesaria para tratar estos temas; sobre todo, la contaminación, reciclaje y la correcta planificación.

-¿El cambio climático va a multiplicar los problemas que ya tenemos con el agua en la actualidad?
-Eso es lo que los expertos nos dicen, y creo que los debemos escuchar detenidamente. Hay muchos niveles desde los cuales poder actuar y ser responsable, cada uno debe saber el suyo y las herramientas y recursos con los que cuenta para hacerlo, y claro, actuar.

-¿Cómo imaginas AguaPur dentro de unos años?
-Con los tiempos que corren resulta arriesgado hacer previsiones tan a largo plazo, pero estamos trabajando para que la empresa crezca no tanto en tamaño como en oferta de productos locales y soluciones más sostenibles y ecológicas.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
MÁS INFO

AguaPur
Tel. 93 432 72 09
Whatsapp: 661 850 735
info@aguapur.com
www.aguapur.com
Rector Triadó, 15 baixos 1a
08014 Barcelona

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CERTIFICACIÓN/NUEVOS PRODUCTOS/La sal marina de Santa Pola es la primera en certificarse como ecológica por el CAECV https://vidasana.org/noticias/certificacinnuevos-productosla-sal-marina-de-santa-pola-es-la-primera-en-certificarse-como-ecologica-por-el-caecv Jueves 24 de Marzo de 2022, 12:43-/-24-03-2022 VidaSana


El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) ha emitido el primer certificado de conformidad para la sal marina ecológica producida en las Salinas Bras del Port de Santa Pola (Alicante).
 
Esta salinera ya contaba con una gama ecológica bajo un referencial privado que no era de carácter oficial. Ahora, con la entrada en aplicación del Nuevo Reglamento (UE) 2018/848 el pasado 1 de enero, la sal marina por fin se incluye en su campo de aplicación. Este hito ha permitido que la sal producida en Las Salinas de Santa Pola pueda gozar de un sello ecológico oficial como es la “Eurohoja” (el distintivo que identifica a los productos ecológicos en la Unión Europea).
 

 
BRAS DEL PORT
La sal de Bras del Port también se ha certificado recientemente bajo el referencial de Aenor como sal 100% marina, procedente del agua del mar evaporada naturalmente por acción del viento y el sol en un paraje protegido de alto valor ecológico. Cabe recordar que la actividad de las salinas marinas es un ejemplo de compatibilidad entre los usos tradicionales, como es la explotación salinera, y la conservación del medio. Con los años, se ha llegado a un equilibrio perfecto en el que la naturaleza y la industria no solo conviven, sino que se benefician mutuamente.
 

 
RIQUEZA INIGUALABLE
“Desde su fundación en el año 1900, valores como la humildad, la lealtad y la apuesta por la innovación… han hecho posible que Bras del Port se haya convertido en una empresa salinera de alcance internacional sin perder su tradicional espíritu de empresa familiar. Gracias a nuestra actividad, basada en la obtención de una sal marina totalmente natural, Bras del Port ha creado un entorno ecológico de riqueza inigualable, el Parque Natural de las Salinas de Santa Pola”, señalan desde la empresa.

Redacción

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INNOVACIÓN/MIEL MURIA/La primera miel de bosques sostenibles certificados https://vidasana.org/noticias/innovacinmiel-muriala-primera-miel-de-bosques-sostenibles-certificados Jueves 24 de Marzo de 2022, 12:30-/-24-03-2022 VidaSana

El acto de presentación del nuevo producto de Miel Muria contó con la presencia de Josep Mª Vila d’Abadal, presidente de PEFC Catalunya; Juan L. Abián, presidente de PEFC España; y Rafael Muria, gerente de Miel Muria. De izquierda a derecha: Juan L. Abián, Rafael Muria, Josep Mª Vila d’Abadal y Jordi Muria


Miel Muria continúa innovando. Ahora, acaba de lanzar una miel procedente de bosques sostenibles. Se trata de la primera miel proveniente de bosques certificados en Gestión Forestal Sostenible de Europa y la primera que será exportada a escala mundial. Los apicultores de Miel Muria recolectan la miel de flores de las fincas certificadas PEFC, donde se realizan acciones forestales controladas para favorecer el ecosistema y la biodiversidad, y en todo momento se custodia la miel hasta su envasado, garantizando así la cadena de custodia de la norma PEFC para transferir el valor de una gestión forestal sostenible al producto.
 
Fiel a su compromiso de producción responsable, Miel Muria ha diseñado y creado un embalaje acuerdo con el producto, un embalaje totalmente libre de plásticos en todo su proceso de producción, envasado y etiquetado: tapa fabricada con cartón PEFC, etiqueta con papel certificado PEFC, paletización en cajas de cartón ondulado con certificación PEFC y tarro de cristal reciclable.

PRODUCTO INNOVADOR
Según Juan Luis Abián, de PEFC España: “Gracias a esta nueva Miel de Flores que Miel Muria presentó recientemente, desde PEFC España hemos tenido que crear un nuevo sistema de auditoría para controlar la trazabilidad de este producto innovador. Mediante este proceso, que a partir de ahora podremos utilizar en otros ámbitos del sector de la producción de miel, garantizamos que la procedencia es de bosques totalmente sostenibles”.
 


DECORO EN LA PRODUCCIÓN
La política empresarial de Miel Muria mantiene un fiel compromiso social y medioambiental, por eso lleva a cabo numerosas acciones para mantener la biodiversidad, más allá del cuidado de las abejas. Para Rafael Muria: “Como empresa innovadora, estamos muy contentos de ser los primeros en crear una miel pionera no solo en casa nuestra, sino en todo Europa. Y como empresa comprometida con el entorno y de conciencia y filosofía ecológica, ya hace tiempo que estamos aplicando todas las novedades que están en nuestras manos para lograr la máxima sostenibilidad”.

DAME CARAMELOS
La empresa también ha creado una innovadora línea de caramelos de miel ecológica con envase 100% compostable, única en el ámbito mundial. El equipo de Miel Muria trabaja para conseguir el derroche cero: filosofía que fomenta el rediseño en la fabricación de productos que sean fácilmente reutilizables y que no dejen residuos en el planeta. En este sentido, el tema del Día Internacional de los Bosques de este año, celebrado el pasado 21 de marzo, son el consumo y los productos sostenibles, para fomentar los productos que provienen de los bosques. Para la supervivencia de los bosques, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) propone ocho puntos clave:
* El sector forestal genera puestos de trabajo para al menos 33 millones de personas y miles de millones de personas utilizan los productos forestales. Se calcula que más de la mitad de la producción económica mundial (es decir, el producto interior bruto) depende de los servicios de los ecosistemas, y esto incluye los servicios que proporcionan los bosques. Se estima que más de la mitad de toda la población mundial utiliza productos forestales no maderables para mejorar su bienestar y sus medios de subsistencia.
* Los bosques son esenciales para la salud del planeta y el bienestar de los seres humanos. Los bosques cubren casi un tercio de la superficie continental de la Tierra y proporcionan bienes como la madera, combustible, alimentos y forraje para las personas, ayudan a combatir el cambio climático, protegen la biodiversidad, los suelos, los ríos y los embalses y sirven como lugares donde las personas pueden acercarse a la natura.
* El uso sostenible de los bosques nos ayudará a avanzar hacia una economía basada en materiales renovables, reutilizables y reciclables. La madera se puede emplear para propósitos diversos y presenta un impacto ambiental menor que muchos materiales alternativos. Una vez que se utiliza la madera, se puede reutilizar y reciclar, lo cual extiende su vida útil y reduce todavía más su huella material.
* Al extenderse el uso de los productos forestales se contribuye a la neutralidad del carbono. La ciencia y la innovación están generando productos nuevos muy interesantes a partir de la madera y los árboles, lo cual incluye textiles, alimentos, materiales de construcción, cosméticos, productos bioquímicos, bioplásticos y medicamentos. El reemplazo de materiales menos sostenibles por madera renovable y productos derivados de los árboles puede reducir la huella de carbono.
* La madera sostenible es un material esencial para reverdecer las ciudades. El sector de la edificación y la construcción es responsable de casi el 40% de las emisiones de gases de efecto invernadero vinculadas a la energía en todo el mundo. La innovación está haciendo posible emplear más madera en edificios altos y otras infraestructuras, lo cual nos ayuda a reverdecer nuestras ciudades por el hecho que la madera almacena carbono, su producción consume menos energía que muchos materiales de construcción y proporciona un buen aislamiento.
* Los bosques son vitales para sustentar la producción de alimentos. Los servicios de los ecosistemas forestales, como el mantenimiento de la biodiversidad, la regulación del clima, la calidad del agua y el suelo y la polinización, son esenciales para los sistemas agroalimentarios sostenibles y para alimentar una población mundial en crecimiento. Adicionalmente, se estima que más de las tres cuartas partes de los hogares rurales de todo el mundo obtienen alimentos silvestres de los bosques y otros entornos.
* Se necesita más acción para detener la deforestación y la degradación. El mundo ha perdido 420 millones de hectáreas de bosques, superficie que supera el tamaño de India, desde 1990, y la deforestación continúa con un área alrededor de 10 millones de hectáreas por año, principalmente a causa de la expansión agrícola. La gestión sostenible de los bosques puede ayudar a reducir la deforestación y la degradación, restaurar paisajes degradados y proporcionar ocupaciones y materiales renovables para las personas.
* Elegir productos de madera provenientes de fuentes legales y sostenibles. Los consumidores pueden contribuir al uso sostenible de los bosques al elegir productos de madera con certificaciones que confirmen su procedencia de fuentes legales y sostenibles.
 
Redacción

 

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TEXTIL SOSTENIBLE/Aitor Bastarrika: “En BioCultura BCN 2022 presentaremos las camisetas de algodón orgánico estampadas con hojas, flores, mallas de metal…” https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleaitor-bastarrika-en-biocultura-bcn-2022-presentaremos-las-camisetas-de-algodon-organico-estampadas-con-hojas-flores-mallas-de-metal Jueves 24 de Marzo de 2022, 12:24-/-24-03-2022 VidaSana


Aitor Bastarrika es un artesano del textil sostenible que lleva muchos años en la carretera. No sólo es un viejo conocido de BioCultura. También es, además, uno de los grandes pioneros del textil sostenible en España. Con la pandemia, Bastarrika se reinventó y lanzó a propulsión su nueva tienda online. Ahora, estará en BioCultura BCN 2022 presentando las novedades de la temporada.

-Háblanos de www.aitorbastarrika.com...
-Hace aproximadamente 3 años me animé a abrir la tienda online. Los que salimos a hacer ferias tenemos un sexto sentido para detectar la temperatura del mercado y vi que se empezaba a apreciar un cambio de costumbres, sobre todo en la juventud. Hasta ahora no había invertido mucha energía en mover la tienda… Promocionaba la tienda online entregando flyers a los clientes y a la gente que se acercaba al estand que pongo en ferias como BioCultura y otras. Al finalizar 2019, me di cuenta de que había que empezar a tomar más en serio lo de la tienda online, porque ya era más que evidente el cambio de tendencia en el consumo. La nueva era ha llegado como un tsunami y el futuro, que parecía tan lejano, se ha instalado sin avisar.
 

 
TÉCNICA EKOPRINT
-¿Cuáles son las novedades? ¿Calcetines de algodón orgánico, seda/lana, lana? ¿También estás lanzando productos que llevan estampación de ekoprint en seda, lino y algodón? ¿En qué consiste la técnica de ekoprint?

-La tienda es un escaparate de complementos textiles, con diversas novedades, donde se puede encontrar desde productos de uso diario, como pueden ser calcetines de algodón orgánico teñidos con tintes ecológicos GOTS, y/o de lana, lana/seda, utilizando tintes naturales, teñidos artesanalmente, hasta productos de diseño único, como pueden ser las prendas elaboradas utilizando el método Ekoprint... Fulares, turbantes, etc. La mayoría de los tintes naturales que utilizo son de recolección silvestre como ortiga, rumex  y de desechos vegetales, como aligustre, cuando se poda, piel de nuez, piel de granada, piel de cebolla, etc. También utilizo tintes adquiridos a distribuidores y a elaboradores como el índigo, la rubia tintórea o la cochinilla de Canarias. La técnica Ekoprint  se utiliza en tela de algodón, lino, cáñamo, seda, lana... El proceso es bastante largo, pero básicamente se resumen en que se utilizan hojas naturales y tintes naturales. Cada hoja se imprime en la tela, y cada hoja sirve para una impresión. Hay hojas con mucho sílice como el ginkgo biloba, o el trébol, donde la hoja absorbe el tinte del tejido y deja la silueta de la hoja… Hay hojas que impregnan el color en el tejido como puede ser el arce, el roble... Es un trabajo que te puede llegar a enamorar, pero lleva tiempo, por eso el precio es tan elevado para algunos bolsillos.
 

 
LA JOYA DE LA CORONA
-Pero, entre todos tus productos, ¿los fulares y los turbantes son la joya de la corona?

-La joya de la corona de la casa son los fulares de seda estampados con técnica Ekoprint sin ninguna duda. Llevo dos años con esta técnica y espero desarrollarla más, porque es un trabajo que me apasiona.

-¿Quién compra textil sostenible como el que tú haces? ¿Qué busca en esas prendas? ¿Más mujeres que hombres?
- Generalmente compra la gente con sensibilidad en productos naturales, con problemas de piel, con alergias a productos sintéticos, pero también gente que le gusta el tono del color sin importarle si es natural o no.  
 
RENOVARSE O MORIR
-Con todo lo que está pasando, la pandemia, la guerra… ¿están aumentando las ventas online?

-Las ventas online están aumentando y seguirán aumentando. Creo que esto es imparable, a no ser que entre un virus online, jejeje. La pandemia, a los que vivimos de hacer ferias, nos ha dado en toda la frente. No nos queda otra que renovarnos o morir… Cuanto antes aceptemos que la nueva era viene para quedarse, mejor.
 


-Para un feriante histórico como tú, ¿cómo has visto el hecho de que se restrinja tanto todo lo que concierne a mercados y ferias y no haya problemas con supermercados y grandes superficies?
-La gestión de la crisis no me ha gustado… Se han tomado muchas decisiones que a mi entender dejan daños colaterales más graves que la pandemia. Además de expertos en sanidad y cuerpos de seguridad,  hacen falta más actores para buscar soluciones más justas, sobre todo con la gente más vulnerable. Creo que se ha actuado a corto plazo y de manera militar: somos adultos y así se nos debería tratar. Hay ejemplos de países que han funcionado mejor con otras recetas…
 


-¿Vas a presentar alguna novedad en BioCultura BCN 2022?
- Además de mejorar y diseñar nuevos modelos de calcetines, la novedad  de este año serán las camisetas de algodón orgánico estampadas con hojas, flores, mallas de metal, además del teñido natural. Cada prenda estampada es única, todas son exclusivas. También llevaré leggings de algodón orgánico con estampados Ekoprint y teñidos con tintes naturales.
 
Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
Aitor Bastarrika
móvil: 648812346
www.aitorbastarrika.com

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DOCUMENTALES/“EL PRECIO DEL PROGRESO”/Víctor Luengo: “Quizá no estemos tan lejos de ver en Europa campos de soja como en Argentina o Brasil” https://vidasana.org/noticias/documentalesel-precio-del-progresovictor-luengo-quiza-no-estemos-tan-lejos-de-ver-en-europa-campos-de-soja-como-en-argentina-o-brasil Jueves 24 de Marzo de 2022, 12:10-/-24-03-2022 VidaSana


Hace unos días, en Barcelona se llevó a cabo el estreno de “El precio del progreso”, un documental de Víctor Luengo que aborda los entresijos que se encuentran detrás de nuestra alimentación globalizada. Los problemas alimentarios del ciudadano medio europeo podrían agravarse con las consecuencias derivadas del conflicto bélico en el Este. Algunas grandes industrias ya están presionando a las administraciones para revisar a la baja los criterios y baremos europeos en uso de pesticidas, modificación genética,  etc.

-¿Nos puedes hablar de “El precio del progreso”? ¿Cómo nació?
-Siempre le he dado mucha importancia a la alimentación... Eres lo que comes, dice el dicho, y así he pensado siempre... La idea del documental surge precisamente en esa búsqueda de una mejor alimentación: fue hacia el 2013 con la consolidación de muchos grupos de consumo en Madrid. Siempre he vivido en Lavapiés o cerca y, en pocos meses, recuerdo que veías aparecer puntos de venta y locales donde se organizaban redes que conectaban a proveedores locales agroecológicos con los consumidores finales. Me pareció fantástico y pensé en grabar un reportaje. Más tarde la investigación fue metiéndome en el resto del barrizal... A conocer grandes temas que desconocía... ¿Qué fue realmente la Revolución Verde? ¿Por qué se vació el campo en tan sólo unas décadas en España? ¿Qué son los alimentos transgénicos? ¿Qué implicaciones medioambientales, médicas, económicas, incluso políticas tiene su implantación? Y así, poco a poco, fui entrando y familiarizándome con las tramas de intereses de las grandes corporaciones agroalimentarias en Europa para ver hasta qué punto son las que acaban decidiendo cómo y qué comemos a diario...
 


Pincha en la imagen para descargar el vídeo


LOS INVITADOS
-¿Quiénes son los principales invitados/as de tu película?

-Cada uno de ellos tiene un papel insustituible y me resulta difícil seleccionarlos. A bote pronto diría: Bernard Url (ex director general de la EFSA), Gilles Éric Seralini (biólogo molecular, gran defensor del agroecologismo, tras años de denunciar los usos y abusos de los fabricantes de agroquímicos). Carey Gillam (periodista investigadora que profundiza en las tramas de las grandes empresas en Estados Unidos). Mikel Porta y Nicolás Olea (ambos expertos en epidemilogía), Angelika Hilbeck (experta en biología y agroecología evolutiva...). También del lado de la industria entrevistamos a altos cargos como Nathalie Moll (directora de Europa Bio), Jean Phillip Azoulay (director de ECPA), Mella Frewen (de Food and Drink Europe)...

-¿Por qué, en general, el cine no se plantea… el mundo alimentario en el que vivimos?
-Bueno, el documental en sí mismo ya es un desaparecido en las salas de cine... Dentro de el sector sí hay un género dedicado a la agricultura y a los problemas alimentarios pero es difícil siempre mover este tipo de películas ya que el público es muy especializado... Quizá la pregunta sería otra: ¿Por qué vivimos a espaldas del mundo alimentario?
 


REFERENCIAS
-¿Quiénes son tus principales referencias teóricas sobre ecología?

-Bebo sobre todo de los estudios de Ecologistas en Acción, Amigos de la Tierra y Greenpeace. También Carro de Combate son muy buenas sus monografías. Una muy especial dedicada a los monocultivos… que es espectacular. “Libérate de Tóxicos”, de Nicolás Olea… Y por último citaré los libros de Gilles Eric Seraline, muy importantes para conocer la trama de intereses detrás del agronegocio.

-¿Una película puede cambiar el mundo?
-¡Ojalá! Hahaha... Bueno, una película documental puede tener buenas ideas que influyan positivamente en la población... El problema es que este tipo de películas tienen una distribución muy escasa y apenas llegan a un margen importante de audiencia si lo comparamos con cualquier película blockbuster estadounidense. Pero a pesar de ello, como las ideas, claro que algo cambian... Es un goteo..
 


“ALCARRÀS”
-¿Qué te parece el reciente éxito de una película como “Alcarràs”?

-Tengo muchas ganas de verla y no puedo opinar todavía. Por el tráiler creo que responde a esa mirada fresca haciael  mundo rural que están teniendo las nuevas generaciones por la denuncia implícita que hay en ella. El campo es mucho más que tierra y vegetación, es identidad, y por ello pienso que hay que protegerlo con una buena y sana implantación rural de pequeños productores que son los que realmene lo cuidan.

-¿La guerra (las guerras que hay en el mundo) empeorará todo aquello de lo que hablas en tu documental?
-Por supuesto. De hecho con el miedo al desabastecimiento, leo que ya están empezando a presionar las productoras de semillas transgénicas para implementar políticas más propias de Estados Unidos en Europa. El sueño húmedo de empresas como Monsanto Bayer, Syngenta o Dow Dupont. Quizá no estemos tan lejos de ver campos de soja como en Argentina o Brasil. El miedo colectivo por desgracia es muy peligroso en este sentido, y me da que va a ser toda una prueba para toda la red europea que defiende la agroecología. Hay que estar preparados.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Pronto, la película podrá verse en Filmin
enerofilms.com
victorluengo.es
thepriceofprogress.eu

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CAECV/ONCE/Cupones para la sostenibilidad https://vidasana.org/noticias/caecvoncecupones-para-la-sostenibilidad Martes 22 de Marzo de 2022, 16:01-/-22-03-2022 VidaSana
 

La Organización Nacional de Ciegos Españoles (ONCE), en colaboración con el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), presentaron la semana pasada el cupón correspondiente a la serie “Ser sostenibles”, que se sorteó el pasado sábado, 26 de marzo, y que tiene como objetivo apoyar a la agricultura ecológica y la economía sostenible.

El delegado territorial de la ONCE en la Comunitat Valenciana, José Manuel Pichel, acompañado por el presidente de la ONCE de la Comunitat Valenciana, Enrique Llin y del presidente del CAECV, Vicente Faro, presentaron la semana pasada el cupón para dar visibilidad a todo el trabajo que hay detrás del sector ecológico, poniendo en valor los más de 4.000 operadores que la Comunitat Valenciana tiene certificados. “Con esta iniciativa queremos reconocer la labor que desarrollan todos los días las agricultoras y los agricultores para poner sobre nuestras mesas alimentos de máxima calidad, sanos, que protegen la biodiversidad y son una herramienta fundamental contra el cambio climático”, ha explicado el presidente del CAECV, Vicente Faro.
 


ECO-NOMÍA SOSTENIBLE
La colección “Ser sostenibles”, iniciada el pasado mes de enero, corresponde a los sorteos de los sábados y su objetivo es el de difundir y destacar la apuesta por una economía sostenible, concepto que está muy alineado con la producción ecológica. En total, 5,5 millones de cupones con la campaña ‘Ecologízate. Es bueno, y está mejor’, se han repartido por todo el territorio nacional hasta el pasado sábado, efeméride del Día Mundial del Clima. Con esta iniciativa, ha afirmado el presidente de la entidad certificadora, “también queremos incentivar el consumo de productos ecológicos y colaborar con una entidad como la ONCE a cumplir sus objetivos: realizar una labor social y solidaria destinando todos los ingresos de la venta de este cupón a mejorar la calidad de vida de las personas ciegas y/o con otra discapacidad”.
 


VISIBILIDAD PARA EL ALIMENTO ECOLÓGICO
La iniciativa se suma a otras del CAECV para seguir dando visibilidad a los alimentos ecológicos, en general, y, más concretamente, a los productos (y a los productores/as) de la Comunitat Valenciana. En este caso, además, es una colaboración con una entidad que también vela por los derechos de los menos favorecidos. Aplaudimos este tipo de iniciativas que se salen de los canales ortodoxos de promoción y que consiguen que, cada vez más, la alimentación ecológica sea una tendencia al alza en nuestra sociedad y en nuestros hogares…

Redacción

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CONTAMINACIÓN/LAS CONSECUENCIAS SANITARIAS DE LA POLUCIÓN/De qué forma nos puede afectar… https://vidasana.org/noticias/contaminacinlas-consecuencias-sanitarias-de-la-polucinde-que-forma-nos-puede-afectar Martes 22 de Marzo de 2022, 13:55-/-22-03-2022 VidaSana


Se calcula que cada año mueren en el mundo 4,2 millones de personas por respirar aire exterior contaminado. La contaminación del aire se ha convertido en una de las principales emergencias de salud pública en todo el mundo, responsable de una de cada nueve muertes.

Una estrategia para hacer frente a la contaminación del aire en las operaciones industriales es utilizar filtros, especialmente filtros de aire sinterizados. Estos filtros pueden eliminar las partículas que pueden dañar los delicados equipos industriales.
¿Qué es la contaminación del aire? ¿Cómo se produce la contaminación atmosférica y cómo supone una amenaza? ¿Debo preocuparme por la contaminación del aire en mi entorno de trabajo? ¿Qué son los filtros sinterizados y cómo pueden ayudar a combatir la contaminación atmosférica? Si busca respuestas a estas preguntas, siga leyendo porque este artículo es para usted.
 


ESTADÍSTICAS
-En 2019, la contaminación del aire le costó a la economía mundial unos 8,1 billones de dólares, casi el doble del presupuesto federal de Estados Unidos, de 4,45 billones de dólares en el mismo año.
- Más del 90% de la población mundial vive en zonas donde los niveles de contaminación atmosférica superan los umbrales perjudiciales.
- En 2020, 88 de las 100 ciudades más contaminadas del mundo estaban en India y China.
- En 1952, el Gran Esmog de Londres mató a unas 12.000 personas en pocos días.

¿QUÉ ES LA CONTAMINACIÓN DEL AIRE?
El aire que respiramos (aire sano) está compuesto por oxígeno (21%), nitrógeno (78%) y una mezcla (1%) de dióxido de carbono, hidrógeno, metano, helio y argón. La contaminación del aire se produce cuando las partículas finas, los gases, los aerosoles líquidos finamente dispersos y otras sustancias se liberan a un ritmo tan elevado que el medio ambiente no puede absorberlas o disiparlas. Estas sustancias proceden de diversas fuentes, como los humos de los coches, la quema de combustibles fósiles, las tormentas de polvo y las operaciones industriales.
La enciclopedia online Britannica.com dice que "estas sustancias pueden alcanzar concentraciones en el aire que causan efectos indeseables para la salud, la economía o la estética".

TIPOS DE CONTAMINANTES ATMOSFÉRICOS
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) identifican seis tipos de contaminantes atmosféricos (material en el aire que podría afectar negativamente al ecosistema y a los seres humanos)
1) Monóxido de carbono. El monóxido de carbono (CO) es un gas incoloro e inodoro que resulta de la combustión incompleta de los combustibles. Presenta riesgos para la salud y puede exacerbar los síntomas de otras enfermedades. Las fuentes habituales de monóxido de carbono son los procesos industriales, las emisiones de los automóviles, las estufas, los motores pequeños y los incendios.
2) Plomo. Según la Agencia de Protección Medioambiental de los Estados Unidos, "el plomo es un elemento natural que se encuentra en pequeñas cantidades en la corteza terrestre". La agencia añade: "Aunque tiene algunos usos beneficiosos, puede ser tóxico para los seres humanos y los animales, causando efectos en la salud". Las partículas contaminan el aire en forma de polvo o humos. Cuando entran en el torrente sanguíneo, pueden causar varios problemas de salud, como convulsiones, problemas de aprendizaje o la muerte. Las fuentes habituales de plomo son las actividades industriales, la fundición, el refinado de petróleo y la combustión de gasolina con aditivos a base de plomo.
3) Óxidos de nitrógeno. Los óxidos de nitrógeno son una combinación de gases compuesta por oxígeno y nitrógeno. El dióxido de nitrógeno y el óxido nítrico son dos de los óxidos de nitrógeno más importantes. Ambos no son inflamables y tienen un aspecto entre incoloro y marrón a temperatura ambiente. Son un componente importante de la contaminación del aire en las zonas urbanas. Según los CDC, respirar niveles elevados de dióxidos de nitrógeno puede causar inflamación de las vías respiratorias, un brote de asma, dificultad para respirar, tos excesiva, náuseas, cansancio y falta de aliento.  Entre las fuentes habituales de óxidos de nitrógeno se encuentran los gases de escape de los vehículos de motor, los procesos industriales como la soldadura por arco, la galvanoplastia, la voladura de dinamita y la quema de carbón, petróleo o gas natural.
4) Ozono. El ozono es un gas formado por tres átomos de oxígeno. Dependiendo de dónde se encuentre, puede ser bueno y malo para el medio ambiente. La capa de ozono, también conocida como ozono estratosférico, funciona como "protector solar" de la Tierra, protegiéndola de la excesiva radiación ultravioleta del sol. Sin embargo, el ozono también puede crearse a nivel del suelo mediante una reacción química de los rayos del sol, los gases orgánicos y los dióxidos de nitrógeno. Estos gases pueden proceder de las emisiones de los automóviles, las centrales eléctricas y los polígonos industriales. En este caso, se habla de ozono a nivel del suelo, que es un contaminante importante en muchas zonas urbanas. El ozono puede provocar una serie de problemas de salud e incluso muertes. Los niños son especialmente vulnerables a sus efectos nocivos porque sus pulmones aún se están desarrollando. Además, los niños suelen jugar al aire libre cuando los niveles de ozono son máximos. El ozono puede provocar inflamación y daños en las vías respiratorias, dolor o picor de garganta, tos excesiva y agravar afecciones como el asma y las enfermedades pulmonares, como el enfisema y la bronquitis.
5. Dióxido. El dióxido de azufre es un contaminante gaseoso incoloro compuesto por oxígeno y azufre. Se produce a partir de la quema de combustibles fósiles que contienen azufre y de las actividades de fabricación de gasolina y cemento. Puede recorrer largas distancias, provocando la contaminación del aire en una amplia zona. El dióxido de azufre también puede contribuir a la formación de ozono a nivel del suelo. El dióxido de azufre tiene varios efectos nocivos, como la irritación de las paredes de la garganta y la nariz y la estimulación de la tos excesiva. También provoca opresión en el pecho y estrechamiento de las vías respiratorias, lo que podría ser fatal, ya que reducen el aire que entra en los pulmones y, posteriormente, en el cuerpo.
6. Partículas (PM). Las partículas son diminutos fragmentos de gotas de líquido y materiales sólidos suspendidos en el aire, que aspiramos con cada bocanada de aire que tomamos. Aunque algunas de las partículas pueden ser lo suficientemente grandes, oscuras o coloridas como para ser visibles a simple vista, las más dañinas suelen ser de menos de 10 micras. Para contextualizar, un grano de arena de playa tiene unas 90 micras, y un mechón de pelo humano unas 50-70 micras. Estas diminutas partículas, clasificadas por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) como de 2,5 micras de diámetro o menos, pueden causar muchos problemas de salud. Según el PNUMA, el 90% de la población mundial vive en zonas donde los niveles de contaminación de PM2,5 superan los límites recomendados por la OMS.
 


EFECTOS
Aunque la contaminación atmosférica suele ser mayor cerca de las fuentes de contaminación, todo el mundo puede estar expuesto a sus efectos, independientemente de dónde viva. Más allá de las pequeñas molestias como la tos, la sequedad de garganta y las irritaciones de los ojos y la piel, la contaminación atmosférica puede tener efectos devastadores en nuestra salud general. Las investigaciones han demostrado que la exposición a corto y largo plazo a la contaminación atmosférica puede estar relacionada con resultados adversos en los nacimientos y con la mortalidad prematura.
La contaminación atmosférica es actualmente una de las mayores plagas de nuestra época. Está directamente relacionada con toda una serie de problemas de salud, incluidos los que agravan las enfermedades respiratorias como el asma, el enfisema, la bronquitis y la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC).
La urbanización ya es un factor importante que contribuye al asma. Un estudio de 2014 demostró que la contaminación del aire exterior agrava el asma preexistente y contribuye de forma significativa a la aparición de una nueva asma. Por lo tanto, el aumento de la exposición a la contaminación atmosférica es un importante factor de riesgo tanto para los casos de asma preexistentes como para los de nueva aparición.

EN ENTORNOS LABORALES
Los lugares de trabajo también pueden generar contaminantes nocivos procedentes de fuentes como el mobiliario, las actividades de oficina, el polvo y las actividades de limpieza, como el uso de pesticidas y productos de limpieza. Por ello, las organizaciones y los propietarios de edificios deben tomar las medidas necesarias para garantizar una buena calidad del aire interior (IAQ).

Cómo protegerse de la contaminación del aire
* Organizaciones como la Asociación Americana del Pulmón ofrecen consejos sencillos y prácticos para protegerse a sí mismo y a su familia de la contaminación del aire:
* Vigile las previsiones de contaminación del aire en su zona.
* Evite las zonas de mucho tráfico si puede.
* Reduzca el consumo de energía en su casa siempre que sea posible.
* Utilice equipos manuales, que también pueden ser buenos para hacer algo de ejercicio.
* No queme madera, carbón, basura u otras fuentes de contaminación por partículas.
* Apoye a las organizaciones e iniciativas que participan en la reducción de la contaminación en su zona.
* Camine, vaya en bicicleta o comparta el coche cuando recorra distancias cortas.
* Utilice filtros sinterizados cuando utilice maquinaria que pueda verse afectada por la contaminación atmosférica.

LOS FILTROS
Los filtros sinterizados son un tipo de equipo de filtración física que puede eliminar los contaminantes del aire para que no dañen los equipos situados a sotavento en un proceso industrial. Estos filtros se fabrican mediante un proceso en el que el metal se recubre de polvo a altas temperaturas para crear bolsas que atrapan las partículas y los contaminantes del aire que pasan.
Los filtros sinterizados se fabrican en su mayoría a medida para garantizar que ofrecen los mejores resultados en situaciones específicas. La demanda mundial de filtros sinterizados está creciendo debido a su uso generalizado, su naturaleza personalizada y su eficacia general en diversas industrias, como la de procesamiento de alimentos y bebidas, la de generación de energía y la de procesamiento petroquímico.

REDUCCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN
La contaminación del aire afecta a todos. Ahora es evidente que se necesitan esfuerzos combinados entre la ciudadanía, las empresas y las autoridades locales para ayudar a reducir la contaminación atmosférica. Es un tema delicado porque tiene consecuencias económicas. Por ello, cualquier estrategia para reducir la contaminación atmosférica debe equilibrar los intereses medioambientales y económicos. Pero hay varias formas de reducir la contaminación atmosférica. Entre ellas están la compra de plantas domésticas, el cultivo de árboles y plantas en el jardín, la búsqueda de formas de desplazamiento que reduzcan la contaminación, el cambio a aparatos electrónicos con calificación Energy Star y no quemar basura, residuos de jardín o leña. En los procesos industriales, los filtros sinterizados garantizan eficazmente que los contaminantes del aire no destruyan los equipos industriales, reduciendo los costes de mantenimiento y sustitución.

Redacción

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CUMPLEAÑOS/ALTERNATIVA 3/30 años en el activismo alimentario https://vidasana.org/noticias/cumpleaosalternativa-330-anos-en-el-activismo-alimentario Martes 22 de Marzo de 2022, 13:52-/-22-03-2022 VidaSana


AlterNativa3, cooperativa elaboradora de productos ecológicos y de Comercio Justo de cacao, café y azúcar, cumple 30 años. Tres décadas han pasado ya desde su fundación en Castellón, en 1992, así como desde la apertura de su tienda de Comercio Justo y su inclusión en la Asociación Internacional de Comercio Justo. Desde entonces, la entidad no ha dejado de sumar proyectos que sigue compartiendo con todas las personas que creen en el Comercio Justo. Estarán en BioCultura BCN 2022 para celebrarlo.

Ya en 1995, tres años después de iniciar su actividad, AlterNativa3 hizo un cambio importante trasladándose a Terrassa. Sin embargo, los siguientes pasos no se quedaron solo en un cambio de ubicación. “A la vez que llegábamos a a la ciudad catalana, la cooperativa decidía abrir la única tostadora de café 100% de Comercio Justo hasta la fecha y lograba también entrar a formar parte de la Federació de Cooperatives de Catalunya. En 1996 creamos, junto a otras 15 entidades fundadoras, la Coordinadora Estatal de Comercio Justo. A esta, no obstante, se sumaban otras acciones en los años sucesivos, como la inclusión en el Sello Internacional de Comercio Justo (FLO International), en 1997, y en la Xarxa d’Economia Social i Solidària (XES) en 1998”, nos dicen desde Alternativa 3.
 


EL COMPROMISO
Un motivo por el que ha trabajado constantemente AlterNativa3 en estas tres décadas es fortalecer su compromiso con varios sectores para hacer su actividad lo más sostenible posible, tanto para las personas como para el medioambiente. “Un claro ejemplo se encuentra en el ámbito educativo. La cooperativa participa de forma continuada en el sector con diversos proyectos como Xarxa Escoles pel Comerç Just, una iniciativa que impulsó AlterNativa3 Fills del Cafè ONG para introducir el consumo responsable en las escuelas, o nuestro proyecto de becas para jóvenes de comunidades rurales en Nicaragua”, señalan desde la cooperativa.

HOSTELERÍA
También está trabajando en introducir el Comercio Justo en el sector de la hostelería. Más allá de la calidad de sus productos, la cooperativa ha querido ofrecer a las empresas del sector “una manera de introducirse en los valores cooperativos y la economía social. Lo hemos logrado con el proyecto Café con Amor, que inició en 2019 y que está trabajando de forma activa desde el otoño pasado”, afirman. Estos solo son algunos ejemplos de las iniciativas que AlterNativa3 ha impulsado durante estos 30 años. No obstante, se pueden añadir otros muchos, como los proyectos recientes en las cooperativas productoras. “La mitigación de los efectos del cambio climático en los cultivos de café o los proyectos formativos sobre empoderamiento de la mujer son solo dos de los ejemplos del trabajo que también realizamos en las cooperativas del sur global”.
 


FUTURO
Tras tres décadas intensas, AlterNativa3 “sigue trabajando sin descanso por y para el Comercio Justo y con la vista puesta en el futuro, un futuro más justo y sostenible”.

Redacción


MÁS INFO
www.alternativa3.com
Tel. 937 869 379
Mo. 686 926 880
Ctra. Castellar, 526 -
08227 Terrassa (Barcelona)
 

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CULTURA/NOVELA/Isabel Rodríguez Vila “Me afecta la negligencia de muchos… y cómo se manifiesta: la basuraleza” https://vidasana.org/noticias/culturanovelaisabel-rodriguez-vila-me-afecta-la-negligencia-de-muchos-y-como-se-manifiesta-la-basuraleza Martes 22 de Marzo de 2022, 08:26-/-22-03-2022 VidaSana


Isabel Rodríguez Vila, después de tres libros testimoniales, escribe su primera novela de ficción, “Seis Dedos”, en la que desvela la sabiduría y espiritualidad de una etnia desconocida para el mundo, así como también el autoconocimiento del “ser” de sus protagonistas. Entre la trama, ha querido dejar patente la importancia del “AMOR” en mayúsculas, que el libro destila a través de sus personajes. Ahora, se publica su traducción al catalán (“Sis dits”) y traemos otra vez a esta atalaya informativa la entrevista que ya le hicimos con algunas preguntas nuevas.
 
-¿La nueva edición en catalán es diferente en algo?
-Es una traducción exacta y precisa. La diferencia importante es que en “Sis dits” cedo los beneficios a la “Fundació Banc de Recursos” de Barcelona.

-¿Quién ha realizado la traducción?
-La primera traducción la hice yo misma, fue un reto en el que a la vez disfruté muchísimo: el catalán tiene un espléndido léxico que es ideal para dar el sentido idóneo a las frases.

-¿Ha sido una traducción difícil?
-La verdad es que sí. Soy castellano hablante y me lancé a traducirla para contribuir “con mi granito de arena” a su difusión en lengua catalana. Cuando la tenia terminada “con todas mis castellanadas”, aparecieron dos ángeles: Mireia Gual y Laura Bosch. Ambas se ofrecieron incondicionalmente a leerlo y, sin cambiar el texto, darle los giros necesarios para mejorar mi catalán.

-Si desaparecen las especies, los idiomas, ¿qué nos quedará?
-Es una hipótesis que no entra en mi criterio. Es el hombre depredador quien tiene que desaparecer. Recuerdo, en el confinamiento, lo felices que demostraron ser los animales en todos los ámbitos. Respecto a los idiomas, entiendo que la diversidad lingüística enriquece, y que la lengua es patrimonio de cada región, por lo que cada sociedad debe velar por ella y así mantener su identidad.
 


“Ciertamente, el arte, al ser la pura expresión de los sentimientos, nos desvela con claridad que: una imagen vale más que mil palabras… Que una pieza musical oxigena el espíritu, que una lectura modifica el pensamiento o que una obra teatral impacta y remueve... Por ello, un arma poderosa para concienciar a muchos… son los mensajes directos expresados con la intención comunicativa de provocar un cambio de actitud”



SIN “SPOILER”
-¿Puedes explicar la trama del libro sin hacer spoiler?

-Por supuesto, no quiero quitarle la emoción. La historia muestra el importante papel que cada personaje desempeña en su propia vida y cómo la interacción entre ellos los reafirma en la creencia de que, a veces, la casualidad no existe sino el dicho ”el mundo es un pañuelo”. Juntos aprenden a retro-alimentarse alcanzando un mayor conocimiento de su “ser”, lo que les lleva a cambiar su escala de valores y a tener otra percepción de su forma de vivir.
 


MÁS QUE FICCIÓN
-Es un libro de ficción pero... hay más que ficción ¿Cuál es ese plus?

-Las experiencias vividas como viajera con mochila. Tantas veces la naturaleza habla por sí sola… Nada más tenemos que tener tiempo para observarla. Como viajera, sin prisa, me he encontrado con verdaderos regalos, sobre todo del reino animal; a veces sorpresas inesperadas, otras buscadas, que he aprovechado para describirlas en estas páginas.

-¿Podríamos decir que en el texto hay una ferviente defensa de la naturaleza?
-Desde luego, defensa y también denuncia. Me siento, por entero, parte integrante del mundo natural y un libro es la ocasión para denunciar o, cuanto menos, explicar lo denunciable.

BASURALEZA
-¿La basuraleza también está presente en tu obra? ¿Cómo te afecta?

-Sí, he querido hacer hincapié en varios momentos de la trama. Me afecta la negligencia de muchos… Imagina bucear entre tortugas y ver flotando, junto a ellas, un plástico transparente, o en un arrecife de coral, al otro lado de nuestro mundo “civilizado”, ver una lata de cerveza...

-¿Puede ser la actividad artística una forma de concienciar a la población sobre los problemas que nos asuelan ?
-Ciertamente, el arte, al ser la pura expresión de los sentimientos, nos desvela con claridad que: una imagen vale más que mil palabras… Que una pieza musical oxigena el espíritu, que una lectura modifica el pensamiento o que una obra teatral impacta y remueve... Por ello, un arma poderosa para concienciar a muchos… son los mensajes directos expresados con la intención comunicativa de provocar un cambio de actitud.
 


SIN NOSTALGIA
-¿Qué echas de menos de toda la actividad humanitaria que llevabas a cabo en Chad?

-En realidad ahora ya nada. Fueron 24 años de una vida plena y satisfactoria en que la edad y forma física podían con todos los proyectos. A día de hoy, la jubilación me acerca más a vivir una etapa literaria que quiero aprovechar, para comunicar lo aprendido y transmitir entre líneas lo que mi corazón siente.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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CULTURA/ECOTURISMO Y MICROTEATRO/Ecomuséu Ca l’Asturcón y Mar Rojo Teatro aúnan saberes… https://vidasana.org/noticias/culturaecoturismo-y-microteatroecomuseu-ca-lasturcon-y-mar-rojo-teatro-aunan-saberes Lunes 21 de Marzo de 2022, 10:17-/-21-03-2022 VidaSana


El Ecomuséu Ca l'Asturcón y Mar Rojo Teatro realizarán un taller de expresiones escénicas del 7 de mayo al 19 de junio 2022. Este proyecto pretende la puesta en valor de los recursos culturales y ambientales a través de las expresiones escénicas. Al final del taller se realizará en formato de Microteatro en el hórreo del Ecomuséu Ca l'Asturcón una muestra abierta del trabajo que se ha desarrollado.

Del 7 de mayo al 19 de junio 2022, se realizará en el Ecomuséu Ca l'Asturcón, en Argüeru, (Asturias) un taller dirigido a personas interesadas por expresiones escénicas para la transmisión de los recursos culturales y ambientales del territorio en formato de microteatro dirigido al público local y viajeros en destinos de la comarca.

COLABORACIÓN
Este proyecto de taller es fruto de la colaboración entre el proyecto de microteatro en el hórreo del Ecomuséu Ca l'Asturcón y Mar Rojo Teatro que nace en Argüeru en el año 2010 de la mano de la actriz, directora y dramaturga Mar Lombardo en coproducción con el cineasta y artista multidisciplinar Francisco Javier Rojo Gómez.

EN EL HÓRREO
Microteatro en el hórreo tiene por objetivo la puesta en valor del hórreo como elemento identitario por excelencia del medio rural asturiano, y durante todo el taller estará también presente el proceso de transformación de la lana de la oveya xalda. Los participantes conocerán este proceso artesano de manera práctica y les servirá de base para la creación y puesta en escena de los textos con los que van a trabajar.
 


TRAS EL PARÓN
Después del parón de estos últimos años de pandemia, “Microteatro en el hórreo volverá el próximo mes de junio de 2022, con la puesta en escena de obras basadas en la experiencia y los valores que identifican el Ecomuséu Ca l'Asturcón”, según sus responsables…

COMPROMISO
Comprometidos socialmente con el arte, la educación y la infancia, Mar Rojo Teatro busca siempre que “sus trabajos generen instantes únicos, que alcancen, emocionen y diviertan al espectador. A lo largo de su década de trayectoria en Asturias sus espectáculos han ido girando por toda España y han sido seleccionados en diferentes festivales y circuitos de teatro profesional de nuestro país: Circuito de Teatro Asturiano, Axenda didáctica escolar, Rede Galega de Teatros y auditorios, Red de teatros y Circuitos escénicos de Castilla y León, Madrid Destino, Intermediae Madrid y/o programa.cat de Cataluña”, señalan sus responsables.

Redacción

 
MÁS INFO
Para más información sobre el Taller de expresiones escénicas:
Mar Lombardo, contacto@marrojoproducciones.com // 645 18 53 59
Severino García, foncalada@asturcon-museo.es  // 655 69 79 56

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CAMPAÑAS/Pedro Pozas/Por una ley de grandes simios https://vidasana.org/noticias/campaaspedro-pozaspor-una-ley-de-grandes-simios Lunes 21 de Marzo de 2022, 09:57-/-21-03-2022 VidaSana  

Pedro Pozas Terrados, de Proyecto Gran Simio, nos invita a firmar por una ley de grandes simios y, en el artículo que firma, nos da los argumentos.

El 25 de junio de 2008, la Comisión de Medio Ambiente del Congreso de los Diputados de España acordó aprobar la Proposición No de Ley sobre el Proyecto Gran Simio recogida  en el Diario de Sesiones del Congreso de los Diputados Nº 48 de la citada fecha, en la que entre otras cuestiones relacionadas con Proyecto Gran Simio, se acordaba en su apartado 2:
“(…) en el plazo máximo de un año a partir de esa adhesión al Proyecto Gran Simio se lleven a cabo los trámites para la adecuación de la legislación española a los principios del proyecto Gran Simio, para establecer la prohibición expresa de la  experimentación o la investigación cuando se cause daño a los simios y no redunde en su beneficio, garantizando, por tanto, que no se generalicen las prácticas que hoy existen de malos tratos y de experimentación con los chimpancés en aquello que no nos atrevemos a hacer con humanos, aprovechando esa coincidencia genética con ellos; se establecen condiciones rigurosas en ambientes óptimos para su desarrollo, para su tenencia o custodia, siempre con propósito de conservación, la prohibición de la tenencia con fines comerciales o en cualquier tipo de espectáculo, así como un tipo penal agravado para los casos de comercio, tenencia ilegal o maltrato de simios”.
(…)
 “Se requiere el impulso y la necesidad de emprender las acciones necesarias en los foros y organismos internacionales que procedan para la protección de los grandes simios del maltrato, la esclavitud, la tortura, la muerte y la extinción”.
A fecha actual, la Dirección General de Derechos de los Animales, dependiente del Ministerio de Asuntos Sociales y Agenda 2030, contempla dentro de los desarrollos normativos fijados, para el período 2022-2023, una Ley de Grandes Simios.
 

 
INICIATIVA LEGISLATIVA
Esta iniciativa legislativa consagraría por vez primera, en un texto normativo, los principios inspiradores del Proyecto Gran Simio relativos a la defensa y protección de los simios, situando a España, de la mano de la Dirección General, a la vanguardia a nivel mundial de la defensa de los homínidos no humanos.
La propuesta no es caprichosa ni excéntrica como pudiera llegar a pensarse sino que responde a criterios científicos y especialmente neurológicos ampliamente contrastados. Los chimpancés, bonobos, gorilas y orangutanes… representan las especies vivas más próximas a nuestra especie, desde el punto de vista de su parentesco filogenético. Las similitudes entre nuestro genoma y el de las dos especies de chimpancé, Pan paniscus y Pan troglodytes, se ha estimado en el 99%. La similitud es del 98% en el caso de los gorilas, y se acerca a esta misma cifra en el caso de los orangutanes. La similitud genética con todos ellos es extraordinaria.
El Proyecto Gran Simio defiende todas las especies, pero ha enfocado su objetivo en la defensa de la integridad física y moral de las especies que más se parecen a nosotros, y de las que aún tenemos mucho que aprender.
 

 
EL APOYO
Por todo lo expuesto, te solicitamos apoyo a la propuesta del Proyecto Gran Simio (GAP/PGS-España) e iniciativa legislativa de la Dirección General de Derehos de los Animales, para que con arreglo al programa normativo fijado para el período 2022-2023, se apruebe una Ley específica de Grandes Simios (bonobos, orangutanes, chimpancés y gorilas) para la protección de su integridad física y moral,  por pertenecer todos ellos, junto con el ser humano, a la misma familia Hominidae.

Firma de apoyo: (para firmar, aquí)

Pedro Pozas Terrados
Proyecto Gran Simio

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CAMPAÑAS/DESPLASTIFICAR LA ALIMENTACIÓN/Nuestra orina tiene huellas… químicas https://vidasana.org/noticias/campaasdesplastificar-la-alimentacinnuestra-orina-tiene-huellas-quimicas Jueves 17 de Marzo de 2022, 14:45-/-17-03-2022 VidaSana


Como ya se demostró en la campaña Salud de Plástico, nuestra orina contiene hasta 20 sustancias químicas fruto del contacto de los envases plásticos con nuestros alimentos. La nueva Ley Estatal de Residuos es una oportunidad única para desplastificar la alimentación. Campaña activa hasta el 28 de marzo.

Actualmente, muchos envases de uso alimentario tienen presencia de sustancias tóxicas, entre ellas, algunas que preocupan singularmente a la comunidad científica, como es el caso de aquellas que son capaces de causar alteraciones hormonales (disruptoras endocrinas). Estas han sido asociadas a infinidad de posibles efectos negativos sobre la salud, como daños sobre el desarrollo del aparato reproductor, alteraciones en el neurodesarrollo, enfermedades metabólicas o, entre otros, incremento de riesgo de algunos cánceres ligados a las hormonas.  
 


BISFENOLES Y FTALATOS
Entre las sustancias disruptoras endocrinas más preocupantes se cuentan algunos bisfenoles y ftalatos, motivo por el cual es prioritario reducir la presencia de tal tipo de sustancias en materiales en contacto con alimentos y, en particular, a partir del 1 de enero de 2023, así como prohibir la utilización de ftalatos y de los bisfenoles A, S, F, B y AF en envases.
Con esta campaña se pretende interpelar de forma directa a los grupos políticos del Senado, con un mensaje claro, masivo y contundente, para conseguir la prohibición definitiva de estas sustancias tóxicas y preservar la salud de las personas.
 

CAMPAÑA
.@Senadoesp, ¡aquí tienes mi orina!
*Las sustancias tóxicas de los envases alimentarios nos están contaminando y lo sabéis.
*Exigimos #LeydeResiduos sin #tóxicos en los envases alimentarios YA!
*#LeydeResiduos: Eliminad #tóxicos en los envases alimentarios YA!
*Envases alimentarios sin sustancias #tóxicas YA → #LeydeResiduos

Puedes etiquetar a los senadores:
- María Isabel Moreno Duque. Presidenta de la Comisión de Transición Ecológica del Senado. PSOE. @gpssenado (foto)
- Cristina Narbona Ruiz. Vicepresidenta primera del Senado. PSOE. @cristinanarbona (foto)
- Vicente Martínez Mus. Portavoz de Medio Ambiente. Partido Popular. @populares (foto)
- Vicenç Vidal Matas. Portavoz Medio Ambiente. Més per Mallorca. @vidalmatas14  (foto)
- Idurre Bideguren Gabantxo. Portavoz Medio Ambiente. Euskal Herria Bildu. @IdurreBideguren @EHBilduCongreso (foto)
- María Mercedes Garmendia Bereciartu. Portavoz Medio Ambiente. PNV. @eajpnvsenatua. (foto)
- Maria Teresa Rivero Segalàs. Senadora Junts x Cat. @riveropirineu(foto)
- María Ponce Gallardo. Senadora Ciudadanos. https://twitter.com/mariapg1980. (foto)
- Xavier Castellana Gamisans. Senador ERC. @xavier_cat. (foto)
- Pablo Gómez Perpinyà. Senador Más Madrid. @p_gomezperpinya. (foto)
- Joaquín Vicente Egea Serrano. Senador Teruel Existe. @Jegeaserrano. (foto)
- Fernando Clavijo Batlle. Senacor Coalición Canaria. @equipoclavijo. (foto)
- José Manuel Marín Gascón. Senador VOX. @JM_MarinGascon @senado_vox. (foto)

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DOCUMENTALES/“EL PRECIO DEL PROGRESO”/Contra la agricultura industrial, por la agroecología https://vidasana.org/noticias/documentalesel-precio-del-progresocontra-la-agricultura-industrial-por-la-agroecologia Jueves 17 de Marzo de 2022, 09:50-/-17-03-2022 VidaSana


En el cine Zumzeig de Barcelona, el jueves 24 de marzo, a las 19 horas, se estrenará el documental “El precio del progreso” (The Price of progresss), de Víctor Luego/Enero Films. Posteriormente, habrá un debate con la colaboración de Henk Hobbelink de Grain y Laia Serra de Ecologistes en Acció Catalunya.

Se trata de un documental que retrata diferentes posturas en Europa en torno a la agroindustria, el monopolio de las empresas de fitosanitarios y semillas, la expansión de las semillas transgénicas y el uso y abuso sobre pesticidas. También se menciona la balsa de fosfoyesos en Huelva que nos toca muy de cerca y el escándalo de los papeles de Monsanto. Pero la película es en esencia provocadora. Según su autor, Víctor Luengo, “quiere suscitar el debate y generar una reflexión acerca de los porqués que nos llevaron a esta situación. Suelos cada vez más desertizados, una dependencia de insumos cada vez más caros, agro-químicos no siempre seguros y monopolizados por unas pocas empresas, un sistema que empobrece la diversidad, un increíble gasto de combustible derivado en cada punto de la cadena de suministro, el vaciado del mundo rural y el desprestigio de la cultura agropecuaria local, la dependencia de la PAC... y muy especialmente sobre las dudas acerca de la toxicidad de algunos productos que acaban en nuestro plato de comida”.
 

 
UN RETRATO
Su duración es de 78 minutos. El filme es, según Luego, “el retrato de la toma de decisiones de la industria alimentaria. Qué es lo más importante y cuál es el precio para conseguirlo... En el contexto de urgencia que determina la mayoría de los debates en torno a la agricultura del futuro en la Unión Europea, la película explora intrigas, miedos, emociones, presiones políticas y argumentos de los actores clave como lobbies empresariales, políticos, científicos de renombre y periodistas de investigación relacionados con la industria alimentaria internacional. ¿Qué es lo que está en juego en los dilemas alimentarios? ¿Poder, dinero o salud?”. Un film que promete mucho.

Redacción
 
 MÁS INFO
Aquí la web de la película
Web: https://thepriceofprogress.eu/
Trailer: https://vimeo.com/206114898

TOMA NOTA
Premios, menciones y recorrido en festivales: La película ganó el primer premio en el festival medioambiental de Canarias FICMEC 2020, fue nominada a mejor película para la GFN (Green Film Network), tuvo una mención de honor en la SEMINCI 2019 Festival de Valladolid, y el premio del público en el festival de Docs MX 2019 y en Docs Puebla 2021. Además compitió en las selecciones oficiales de 17 festivales internacionales, 5 de ellos medioambientales: FICMEC 2019, MAFICI Argentina, Ecocine y All Living Film Festival India y ECOCUP Rusia.
Distribución en TV de una versión reducida: Traducida al árabe, Ruso, Inglés, Francés y Castellano todavía está disponible en Russia Today TV y Al-Jazeera United Kingdom TV de distribución internacional.
 

 

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POR OTRA PAC/RECLAMAN UN APOYO DECIDIDO AL CAMPO/Basado en la transición agroecológica https://vidasana.org/noticias/por-otra-pacreclaman-un-apoyo-decidido-al-campobasado-en-la-transicion-agroecologica Jueves 17 de Marzo de 2022, 09:24-/-17-03-2022 VidaSana


El sistema agroalimentario actual no responde a las necesidades de las personas que viven y trabajan en el medio rural; tampoco, del creciente número de consumidores concienciados, ni del medio ambiente.  La crisis ambiental y climática requiere un replanteamiento profundo del modelo productivo y alimentario, con apoyo decidido a la sostenibilidad, el relevo generacional y las mujeres. Seguir apostando por modelos industriales, que dependen excesivamente de insumos externos altamente orientados a la exportación y con un gran impacto ambiental y social, llevará a una precarización del medio rural.
 
La sequía, el aumento de los precios de la electricidad y de otros insumos, como los fertilizantes sintéticos, la incertidumbre por el desabastecimiento de cereales baratos de terceros países en guerra, la falta de servicios, la dificultad del relevo generacional, etc. Muchas son las razones por las cuales las explotaciones agrarias no están pasando por su mejor momento. Es por ello por lo que algunos sectores del medio rural convocaron la manifestación este pasado domingo 20 de marzo en Madrid bajo el lema ‘Juntos por el campo’. Su objetivo era denunciar que el sistema agroalimentario predominante no responde a sus necesidades. Desde la Coalición Por Otra PAC comparten todo ello pero señalan que “no podemos compartir aquellas soluciones propuestas que significan una huida hacia adelante en auxilio de un sistema agroalimentario fallido y, en gran medida, responsable de la actual situación de crisis del medio rural”.
 

 
HACIA MODELOS AGROECOLÓGICOS
Es necesario, según la coalición citada, “un apoyo claro desde la futura Política Agraria Común (PAC) para transitar hacia modelos agroecológicos como parte de la solución para conseguir un sistema sostenible a medio y largo plazo para las personas agricultoras, trabajadoras de la cadena alimentaria, consumidoras y el medio ambiente. El momento clave es ahora, cuando se está ultimando el Plan Estratégico de la Política Agraria Común para España (PEPAC) y comienzan a llegar los primeros fondos para la recuperación económica NextGen EU. Si se pierde esta oportunidad, no volverá a abrirse, por lo menos, hasta 2027”.
Desde la coalición se quejaban de cara a la marcha del domingo que, para poner en valor el mundo rural, “faltaba representación de otros agentes como son los agricultores ecológicos y toda una extensa red de fincas que apuestan por producciones de alto valor socioambiental, como la ganadería extensiva, etc. Todas ellas también ven su supervivencia amenazada. Ni de un número creciente de consumidoras que reclama alimentos saludables y sostenibles a precios justos y que no está de acuerdo con el sistema agroalimentario predominante, eminentemente industrializado". Por último, se señalaba que no iba a estar presente el medio ambiente, "perjudicado por prácticas intensivas que lo contaminan con excesos de plaguicidas y fertilizantes; lo desecan; y lo despojan de vida silvestre, poniendo en riesgo nuestra capacidad para producir alimentos". La Coalición también está preocupada por todos ellos, "que aportan servicios clave para la sociedad -fijación de población, resiliencia, conservación de paisajes agrarios de alto valor natural, etc.-, no compensados económicamente por un cadena de valor y políticas inadecuadas que les expulsan del campo”.
 
AL RESCATE
La Coalición, desde la perspectiva que le da llevar trabajando desde 2017 con entidades de ámbitos diversos como la ganadería extensiva, la producción ecológica, la defensa ambiental, el desarrollo rural, la nutrición y el consumo, propone y defiende como líneas básicas para contribuir al rescate de un medio -el rural- y las actividades y vidas asociadas a él:
1) Renta justa para la producción sostenible. Garantizar una renta y unas condiciones sociolaborales justas para las personas que producen alimentos sanos y sostenibles. Eso implica rediseñar las ayudas para asegurar la viabilidad económica de productores ecológicos, en Natura 2000 y los que con sus prácticas generan Sistemas de Alto Valor Natural, como la ganadería extensiva, la trashumante, de montaña o las dehesas, entre otros.
Por el contrario, es necesario eliminar los subsidios perversos a actividades que dañan a las personas, el clima y la naturaleza. Entre ellos, los pagos directos de la PAC basados en derechos históricos; las inversiones en determinados regadíos con efecto negativo sobre ríos y acuíferos; o el apoyo a producciones ganaderas industriales con grandes impactos negativos ambientales, en el bienestar animal o relacionados con la resistencia a antibióticos. Asimismo, deben eliminarse todos los incentivos que distorsionan el comercio hacia posiciones alejadas de la sostenibilidad, dentro y fuera de la Unión Europea.
2. Financiación para la transición a modelos agroecológicos. Apoyar a las producciones agroalimentarias que desean dar el paso hacia la sostenibilidad, recompensando las prácticas beneficiosas para el medio ambiente y la sociedad. Acordar un diseño adecuado y una financiación suficiente para la nueva PAC, que incentive esta reconversión.
3. Empleo, jóvenes y acceso a la tierra. Acompañar el relevo generacional y los proyectos innovadores sostenibles para la lucha contra el desempleo y el despoblamiento rural, favoreciendo la diversificación de las actividades y potenciando la multifuncionalidad del medio rural. Estimular el empleo agrario estable y de calidad en lugar del incremento del número de explotaciones intensivas industriales, que destruyen más puestos de trabajo que los que generan. Fomentar figuras innovadoras o de solvencia probada, como la custodia del territorio, los contratos territoriales de explotación o los bancos de tierras para acceso a la misma.
4. Mujeres. Reforzar el papel de la mujer en el sector agroalimentario y atender sus necesidades en el medio rural. Garantizar la igualdad y la equidad real entre hombres y mujeres, continuar promoviendo la titularidad compartida de las explotaciones agrarias y facilitando medidas de apoyo personal, doméstico y social para asegurar la permanencia de las familias en sus entornos habituales, dentro del marco más amplio de la lucha contra el despoblamiento rural.
5. Apoyo al Pacto Verde Europeo. Alinear la nueva PAC con el Pacto Verde Europeo y con sus estrategias de “Biodiversidad 2030” y “De la Granja a la Mesa” que persiguen un modelo económico más sostenible en menos de una década. Entre sus objetivos está conseguir para 2030, la reducción en un 50% el uso de plaguicidas químicos y las  ventas de antimicrobianos para animales de granja y acuicultura. Además, pretende disminuir, al menos un 20%, el uso de fertilizantes. También, busca que el 25% de todas las tierras agrarias se dediquen a la producción ecológica y que el 10% de la superficie agraria esté ocupada por elementos paisajísticos de gran diversidad.
 

 
ABRIR UNA REFLEXIÓN
La Coalición Por Otra PAC considera necesario “abrir una reflexión sobre el sistema agroalimentario actual que no responde ni a las necesidades de los productores y productoras agrarias, ni tampoco de un número creciente de consumidores, que piden el acceso a alimentos justos, sostenibles y saludables. Ahora es el momento de actuar en el plazo inmediato, pero sin perder de vista el medio y largo plazo, evitando repetir los errores del pasado o permanecer en el statu quo. Para ello, el PEPAC debe transitar hacia un modelo agroecológico, justo y sostenible para abordar realmente los retos del medio rural”.

Redacción


TOMA NOTA
Sobre la Coalición Por Otra PAC
La Coalición Por Otra PAC agrupa 50 entidades de diversos ámbitos -ganadería extensiva, producción ecológica, defensa ambiental, desarrollo rural y nutrición y consumo-, que buscan conseguir una nueva Política Agraria Común (PAC) verde y justa que impulse la transición agroecológica.
Coalición Por Otra PAC – www.porotrapac.org

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ESTUDIOS/SALUD/Vivir cerca de zonas verdes reduce en un 16% el riesgo de sufrir un ictus https://vidasana.org/noticias/estudiossaludvivir-cerca-de-zonas-verdes-reduce-en-un-16-el-riesgo-de-sufrir-un-ictus- Miercoles 16 de Marzo de 2022, 10:46-/-16-03-2022 VidaSana
De izquierda a derecha Rosa Maria Vivanco, Jaume Roquer, Sergio Olmos,
Uxue Lazcano, Carla Avellaneda y Cathryn Tonne
 

Por contra, la exposición a contaminantes ambientales como las partículas finas, el dióxido de nitrógeno o el hollín, incrementa de forma significativa el peligro de sufrir un ictus isquémico. El artículo publicado en la revista “Environment International”, uno de los trabajos más importantes publicados hasta ahora en Europa, ha analizado datos de toda la población de Cataluña, georreferenciando a más de tres millones y medio de personas. Los autores consideran que estos resultados hacen necesario replantear los niveles máximos de contaminantes atmosféricos establecidos por la Unión Europea…

El riesgo de sufrir un ictus isquémico, el más habitual de los accidentes cerebrovasculares, se reduce un 16% en aquellas personas que tienen zonas verdes a menos de 300 metros de su casa. Así lo revela un estudio conjunto del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas, el Hospital del Mar, la Agència de Qualitat i Avaluació Sanitàries de Catalunya (AQuAS) del Departament de Salut de la Generalitat y el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por la Fundación “la Caixa”. Se trata del trabajo más importante en este campo hecho hasta ahora en Europa. Ha analizado datos de toda la población de Cataluña entre los años 2016 y 2017. Lo publica la revista “Environment International”.
 

 
UN MACROESTUDIO
El estudio ha tenido en cuenta la información de la exposición a tres contaminantes atmosféricos vinculados al tráfico de vehículos, de más de tres millones y medio de personas seleccionadas entre los 7,5 millones de residentes en Cataluña, aquellas de más de 18 años que no habían sufrido un ictus antes del inicio del trabajo. En concreto, ha analizado el impacto de los niveles de las partículas de menos de 2,5 micras (PM2,5), del dióxido de nitrógeno (NO2) y de las partículas de hollín, en el lugar de residencia de cada una de las personas estudiadas. También se ha analizado la cantidad y densidad de zonas verdes existentes en un radio de 300 metros de su domicilio. Estos datos se han obtenido después de referenciarlos geográficamente y diseñando modelos de exposición a los dos determinantes, utilizando datos poblacionales obtenidos mediante la reutilización de la información de salud generada en Cataluña y anonimizada por el Programa de Analítica de Datos para la Investigación y la Innovación en Salud (PADRIS), que gestiona la Agencia de Calidad y Evaluación Sanitarias de Cataluña (AQuAS).
 
A MÁS POLUCIÓN, MÁS RIESGO
Los resultados, según la invstigación, “indican una relación directa entre el incremento de los niveles de concentración de NO2 en la atmósfera y el riesgo de sufrir un ictus isquémico. Así, por cada incremento de 10 microgramos (µg) por metro cúbico, este peligro crece un 4%. Lo mismo pasa cuando los niveles de PM2,5 se incrementan 5 µg/m3. Y en el caso de las partículas de hollín, el riesgo crece un 5% por cada incremento de un µg/m3 en la atmósfera. Unos datos que son iguales para toda la población, de forma independiente de otros factores socioeconómicos, de la edad o de la adicción al tabaco.
 
DETERMINANTES AMBIENTALES
“El estudio demuestra la importancia de los determinantes ambientales en el riesgo del ictus. Teniendo en cuenta que la predicción es que la incidencia, mortalidad y discapacidad atribuida a la enfermedad irá creciendo en los próximos años, es importante conocer todos los factores de riesgo que están implicados”, explica la Dra. Carla Avellaneda, investigadora del Grupo de investigación Neurovascular del IMIM-Hospital del Mar y una de las autoras principales del trabajo. Estudios anteriores del mismo grupo ya habían aportado evidencias sobre la relación de factores como los niveles de hollín o de ruido en el riesgo de sufrir un ictus o la severidad. Todos estos factores actúan como disparadores del ictus.
 

 
ZONAS VERDES
Por contra, tener abundancia de zonas verdes en el mismo radio del domicilio tiene un impacto directo en la disminución del riesgo de sufrir un ictus. En concreto, de hasta el 16%. En este sentido, “la gente que vive rodeada de un mayor grado de verdor en su lugar de residencia, tiene protección ante la aparición del ictus”, apunta la Dra. Avellaneda. En general, se considera que la exposición a espacios verdes tiene efectos beneficiosos a través de diferentes mecanismos, como la reducción del estrés, el incremento de la actividad física y de los contactos sociales e, incluso, la exposición a un microbioma enriquecido.
 
REPLANTEAR LÍMITES
Ante estos datos, los investigadores apuntan que “hay que hacer una reflexión sobre los actuales niveles de contaminación atmosférica considerados seguros. En estos momentos, los umbrales marcados por la Unión Europea son de 40 µg/m3 en el caso del NO2, que la Organización Mundial de la Salud reduce a 10 µg/m3, y de 25 µg/m3 en el de las PM2,5, que la OMS limita a 5 µg/m3. No hay niveles establecidos para las partículas de hollín. De hecho, los niveles registrados durante el periodo analizado eran inferiores, de media, a los marcados por las autoridades europeas (17 µg/m3 en las PM2,5, 35 µg/m3 en el NO2 y 2,28 µg/m3 en el caso del hollín)”.
 
RIESGO PARA LA SALUD
"A pesar de que se cumplen los niveles marcados por la Unión Europea, nos encontramos con la paradoja de que todavía hay riesgo para la salud, como el que hemos encontrado en este estudio, donde hay una relación directa entre la exposición a contaminantes en nuestro entorno y el riesgo de sufrir un ictus", explica la Dra. Rosa Maria Vivanco, autora principal del trabajo e investigadora del AQuAS y del IMIM-Hospital del Mar. "El peligro todavía existe y se tienen que tomar muchas más medidas", teniendo en cuenta el incremento de población urbana y su envejecimiento, añade.
 
IMPACTO REAL
En este sentido, el Dr. Jaume Roquer, jefe del Servicio de Neurología del Hospital del mar y coordinador del Grupo de investigación Neurovascular del IMIM-Hospital del Mar, apunta que "este estudio demuestra el impacto real que los aspectos ambientales tienen sobre la salud de la población de Cataluña. Ante la costatación del efecto de la contaminación atmosférica, la falta de espacios verdes, el ruido, etc., hacen falta más esfuerzos y estrategias poblacionales para reducir su impacto. Su efecto nocivo nos perjudica permanentemente y de forma global. Tenemos que luchar para conseguir pueblos y ciudades sostenibles en los que vivir no implique asumir un incremento de riesgo de enfermedad".

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
TOMA NOTA
Artículo de referencia

 Air pollution and surrounding greenness in relation to ischemic stroke: A population-based cohort study. Environment International  (IF9.621),  Pub Date : 2022-02-15, DOI: 10.1016/j.envint.2022.107147 C. Avellaneda-Gómez, R.M. Vivanco-Hidalgo, S. Olmos, U. Lazcano, A. Valentin, C. Milà, A. Ambrós, J. Roquer, C. Tonne

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ENFERMEDADES CRÓNICAS/EPOC/La EPOC es una epidemia prevenible y tratable https://vidasana.org/noticias/enfermedades-crnicasepocla-epoc-es-una-epidemia-prevenible-y-tratable Miercoles 16 de Marzo de 2022, 08:47-/-16-03-2022 VidaSana


La EPOC (Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica) es una enfermedad respiratoria crónica caracterizada por una dificultad del paso del aire por los bronquios, que puede ser más o menos importante. Este impedimento para el paso natural del aire por los bronquios se va dando de forma progresiva. El riesgo de padecer la EPOC aumenta con la edad.  Más de 350 médicos de Atención Primaria se han actualizado en los avances del diagnóstico y tratamiento de esta enfermedad durante el curso “Actualización en EPOC 2022”, organizado por Área Científica Menarini y coordinado por el Dr. Marc Miravitlles.

 Según el último estudio de prevalencia, la EPOC ya está considerada como la tercera causa de muerte en España, una "epidemia potencialmente prevenible y tratable" que, en opinión de los expertos, no recibe toda la atención que merece. Esta es una de las conclusiones recogidas en la 9.ª edición del curso “Actualización en EPOC 2022: La enfermedad pulmonar obstructiva crónica a través de casos clínicos”, organizado por Área Científica Menarini, cuyo objetivo es actualizar a los médicos de Atención Primaria en el diagnóstico y tratamiento de la enfermedad.
 


IMPULSANDO CAMPAÑAS
El Dr. Marc Miravitlles, especialista en Neumología del Hospital Universitari Vall d’Hebron de Barcelona y coordinador del curso, considera necesario "informar sobre la importancia y frecuencia de esta enfermedad". Para ello, propone impulsar campañas de concienciación que permitan detectar la enfermedad antes y reducir el tabaquismo, además de poner al alcance de todos los centros de salud la espirometría, “una prueba inocua, rápida y barata a la que, en muchos casos, no se recurre". En palabras del doctor, "esto se debe a que en algunos lugares no está disponible; requiere tiempo y especialización; y todavía no se reconoce la importancia que tiene". De la misma forma, el Dr. Miravitlles subraya que la pandemia no ha favorecido su uso y, en los últimos años, se ha reducido aún más.
 


SALUD GENERAL
La espirometría, más allá de su utilidad en el diagnóstico de la EPOC, se considera un marcador de salud general. "Una persona con una espirometría anormal tiene una menor supervivencia por todas las causas, no solo respiratoria", aclara el especialista. Por esta razón, insta a implantarla como parte de todas las revisiones de salud rutinarias, como los reconocimientos médicos a nivel laboral o para obtener el carnet de conducir.

Redacción
 

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CONGRESOS/“EFICACIA, SEGURIDAD Y CALIDAD DE LAS TERAPIAS NATURALES” M. García y C. Llopis: “Las terapias naturales no están reguladas todavía en España” https://vidasana.org/noticias/congresoseficacia-seguridad-y-calidad-de-las-terapias-naturales-m-garcia-y-c-llopis-las-terapias-naturales-no-estan-reguladas-todavia-en-espana Miercoles 16 de Marzo de 2022, 08:23-/-16-03-2022 VidaSana


A principios de junio, Peñíscola acogerá el Congreso "Eficacia, Seguridad y Calidad de las Terapias Naturales". Mar García y Carlos Llopis, que dirigen el evento, responden a nuestras preguntas.
 
-¿Nos podéis hablar del congreso que estáis organizando?
-Los días 3, 4 y 5 de junio de 2022 celebraremos el XII Congreso de la Fundación Europea de Medicina Tradicional Complementaria e Integrativa (FEMTCI) y el II Congreso de la Fundación Terapias Naturales en Peñíscola. El Congreso "Eficacia, Seguridad y Calidad de las Terapias Naturales" coincide con la 9ª edición del Stage de Peñíscola anual organizado por la FEMTCI y se ha consolidado como el congreso de referencia de nuestro sector. Como pre-inicio a las jornadas, se realizará una salida al campo, con el fin de determinar distintas plantas medicinales autóctonas y un taller sobre la práctica de Tai Chi Qi Gong en los jardines de delante del Palacio de Congresos de Peñíscola. Las entidades organizadoras del congreso justo acabamos de definir la campaña de promoción del congreso. Y dentro de poco facilitaremos los materiales a las entidades colaboradoras para iniciar conjuntamente la divulgación.
 

 
LOS PARTICIPANTES
-¿Quiénes van a participar en el congreso?

-Ponentes de primer nivel sobre todo de las áreas de medicina china, con el Dr. Carlos Llopis, la Dra. Elena Bejerano y la Dra. Mónica García; de naturopatía, con, por ejemplo, Miguel de Miguel; del área de medicina natural e integrativa, el Dr. Juan Pedro Ramírez y el Dr. Óscar Aguilera; de nutrición integrativa, la Dra. Lucia Redondo; de psicología integrativa, Núria Brull; y de osteopatía, con Antonio Ciardo, Jesús de Miguel y el Dr. José Luis Portillo, entre otros muchos. Paralelamente a las ponencias, se realizarán una serie de workshops prácticos con especialistas de prestigio. Por ejemplo se realizará uno de aplicaciones tópicas, cinco de osteopatía y otros tantos en las diferentes terapias. En el área de expositores, participarán empresas de suplementos dietéticos y fitoterapéuticos, escuelas y asociaciones de terapias naturales, empresas que suministran material de acupuntura, masajes, etc. Los asistentes al congreso son en su gran mayoría profesionales, practicantes de alguna de las disciplinas de las Terapias Naturales o Medicinas Tradicionales, Complementarias e Integrativas (MTCI), según definición de la OMS.

-¿Para qué sirve un congreso de estas características? ¿Para visibilizar temas y/o problemáticas que no aparecen en los mass media?
-Este congreso sirve para muchas cosas.  Para actualizar y profundizar en los conocimientos de las terapias naturales, para poner de manifiesto la evidencia de su eficacia, seguridad y calidad, para dar a conocer las investigaciones científicas recientes en la materia y también sirve como espacio para el reencuentro entre compañeros y para conocer a nuevos profesionales que seguro nos aportarán valor a nivel personal y profesional. Todo ello en un entorno privilegiado, a orillas del mar Mediterráneo, como es Peñíscola, con playa y montaña (Sierra de Irta) y una historia y un castillo fascinantes y a unos precios inmejorables. Esta edición, además, estará marcada por la Iniciativa Legislativa Popular (ILP) para la regulación de las terapias naturales, y servirá para explicar y debatir sobre dicha iniciativa, que está siendo un éxito. La finalidad de esta ILP no es otra que regular las MTCI dentro de un marco legal que favorezca tanto la formación como la práctica clínica y la investigación, fomente la buena praxis profesional y garantice la seguridad, la calidad y la eficacia de los tratamientos a la ciudadanía en este campo.
La Constitución Española permite la participación directa de los ciudadanos en el proceso de elaboración de las Leyes del Estado. Este procedimiento se conoce como Iniciativa Legislativa Popular (ILP). Para que la ILP prospere ante el parlamento español, ésta tiene que ir acompañada de un mínimo de 500.000 firmas de ciudadanos españoles que deberán recogerse en el plazo máximo de 9 meses. Una vez obtenidas, se entregarán y verificarán en el Congreso de los Diputados para su posterior tramitación parlamentaria.
 

 
EN LA ACTUALIDAD
-¿En qué momento se encuentran hoy las terapias naturales en nuestro país?

-A diferencia de otros países como Portugal, Alemania, Suiza, USA, Chile, Australia o China, entre otros muchos, en este momento las Terapias Naturales aún no están reguladas en España. No obstante, esto no impide que los profesionales de las terapias naturales continúen realizando su labor. Los profesionales autónomos están dados de alta en la AEAT en el epígrafe 841 de Actividades económicas, “Acupuntor, naturópata y otros servicios paramédicos”. Desde 2018, están sometidos al Convenio colectivo estatal para las empresas de naturopatía y profesionales naturópatas.
La Fundación Terapias Naturales (FTN) nació precisamente para la promoción, la defensa y la legalización de las terapias naturales en España. Posteriormente la FTN, junto a distintas Sociedades Médicas, constituyó la Mesa Estatal para la Regulación de las Terapias Naturales y la Medicina Integrativa y juntas acabaron constituyendo la actual Asociación Pro Ley MTCI, que es quien está gestionando la ILP que acabamos de comentar.
 
-¿Qué mecanismos de promoción han establecido para facilitar la asistencia de profesionales a este importante congreso?
-Además de asegurar la calidad de los ponentes, que es inmejorable, y la presencia de las voces más autorizadas en el área de las Terapias Naturales, hemos establecido un sistema de “becas”, por el que los profesionales asociados a las entidades colaboradoras tendrán un 80% de descuento en la entrada al congreso. También hemos cuidado mucho el entorno y las instalaciones y por ello hemos contratado el Auditorio de la Ciudad de Peñíscola, que es donde se realizaba el famoso Festival Internacional de Comedia de Peñíscola. Festival de Cine. Además, los precios que hemos concertado con los hoteles incluyen alojamiento y pensión completa desde 46 euros/día en hoteles de 4 estrellas. Todo ello, junto a la climatología del mediterráneo en el mes de junio y la exquisitez de las playas y montes de la zona, hace que muchos profesionales opten por traerse a la familia para disfrute, mientras ellos participan del congreso.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
https://www.mtc.es/congresoterapiasnaturales/

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ENERGÍA/NO A LAS FALSAS SOLUCIONES/Escapar del gas para construir un mundo pacífico y resiliente https://vidasana.org/noticias/energano-a-las-falsas-solucionesescapar-del-gas-para-construir-un-mundo-pacifico-y-resiliente Miercoles 16 de Marzo de 2022, 08:20-/-16-03-2022 VidaSana


La red Gas No Es Solución, de la que forma parte Alianza Mar Blava, quiere expresar su solidaridad con toda la población afectada por la guerra de Ucrania y por todos los conflictos en activo. Reproducimos su comunicado de prensa por el evidente interés que tiene para nuestros lectores.

Somos conscientes de que en todo el mundo las personas sufren enormemente por los impactos del cambio climático, la pandemia de la COVID–19 y por las guerras en curso. El reciente informe del IPCC arroja una imagen aterradora de los impactos que ya se están sintiendo en todo el planeta, y que resultan mucho más duros en el Sur global. No queremos que otro conflicto armado traiga más inestabilidad y pérdida de vidas. Necesitamos unidad y capacidad para afrontar los retos que nos esperan.

MÁS CONFLICTOS
La situación actual pone de manifiesto que los combustibles fósiles y los impactos del cambio climático exacerban los conflictos, haciendo sufrir aún más a las personas más vulnerables. Por esta razón, una mayor inversión en combustibles fósiles e infraestructuras relacionadas aumentará las perforaciones, el fracking, las emisiones asociadas y solo servirá para empeorar los impactos en el planeta y la salud de las personas.

DEPENDENCIA DEL GAS FÓSIL
Esta guerra ha dejado aún más claro la gran dependencia europea y del Estado español de los combustibles fósiles, en especial del gas fósil. También ha arrojado luz sobre la importancia de nuestras finanzas públicas y lo relevante que es ser conscientes de en qué manos acaban y qué apoyan. Las compañías gasistas se han beneficiado enormemente de la crisis de los precios de la energía y pretenden sacar más provecho de la guerra.

UNA TRANSICIÓN RÁPIDA
Necesitamos una eliminación progresiva de los combustibles fósiles, en el Estado español, en Europa y en todo el mundo. Para ello, debemos impulsar una transición energética rápida y justa que nos aleje del carbón, el petróleo, el gas y la nuclear, para conducirnos a la democratización de la energía, al ahorro energético y a las energías renovables. Este es el único camino viable para reducir rápidamente la dependencia de los combustibles fósiles, contribuyendo al mismo tiempo de forma justa a alcanzar el objetivo del Acuerdo de París de limitar el aumento de la temperatura a 1,5 °C. Sin embargo, no se están tomando las medidas necesarias ni en el Estado español ni en la Unión Europea (UE). Esta guerra debe de ser un punto de inflexión para la transición energética, para ello se debe:
– Aumentar la ambición climática y garantizar la seguridad energética. La UE y los Estados Miembros deben asegurar la integridad y ambición del paquete legislativo sobre clima y energía "Fit for 55" y otras herramientas, como los Planes Integrados de Energía y Clima (PNIEC).
– Sacar al gas y la nuclear de la taxonomía verde. El conflicto actual pone de manifiesto que estas energías no cumplen con el objetivo de No Causar Daño Significativo (DNSH por sus siglas en inglés), ni producen una contribución sustancial a los objetivos climáticos, sino que son origen de conflictos geopolíticos y objetivos militares altamente peligrosos.
– Lograr un sistema energético 100% renovable antes de 2040. La UE y sus miembros deben acelerar urgentemente las medidas para reducir significativamente la demanda de energía y promoción de energías renovables. Para ello, el gas fósil debe quedar fuera de los hogares como tarde en 2035.
– Evitar la expansión de infraestructuras de combustibles fósiles y otras falsas soluciones. Las medidas a corto plazo adoptadas por el Estado español y la UE para hacer frente a la crisis energética no deben poner en peligro el camino ya recorrido en materia de acción climática, evitando por todos los medios la expansión de las infraestructuras de combustibles fósiles y otras falsas soluciones que se están planteando estos días. Una de ellas es la puesta en marcha de la regasificadora de El Musel. Además de ilegal, es totalmente innecesaria por la capacidad de almacenamiento y regasificación ya existentes. O el resurgimiento del proyecto del gasoducto MidCat, que no resulta una solución en ninguno de los horizontes energéticos si queremos cumplir con el Acuerdo Verde Europeo. Por otro lado, el hidrógeno no puede convertirse en una falsa coartada que fortalezca el papel del gas fósil en el mix energético.
– Impulsar la transición justa para proteger a la población vulnerable de los precios volátiles de la energía. El acceso a la energía limpia debería garantizarse mediante una tarifa social efectiva, fomentando al mismo tiempo el cambio masivo de calderas de gas por sistemas térmicos renovables y la inversión en eficiencia energética en los edificios.
– Desvincular el precio de la luz del gas. Las medidas de reducción de la demanda junto con la electrificación son la mejor alternativa al gas fósil. Sin embargo, actualmente es el gas fósil quién acaba marcando los precios, aun cuando sólo una pequeña parte de la electricidad se produce a partir de gas (17% en 2021). Este sistema perverso fomenta el empobrecimiento de la población en favor de las ganancias de las grandes compañías energéticas. Y, además, distorsiona las señales de precio, dificultando la apuesta por la electrificación.
– Prohibir la publicidad que promueva el uso de cualquier combustible fósil como combustible de transición a las energías renovables. La promoción de los combustibles/energía fósil como transitorios supondría una resistencia al cambio a las energías renovables y, por tanto, un freno en la apuesta por un futuro sostenible.

UN MUNDO PACÍFICO
Necesitamos construir un futuro más resistente, pacífico y seguro, en el que la acción climática y el compromiso de la población nos lleve a consumir menos energía y que la consumida sea sostenible, renovable, asequible y libre de conflictos. Una sociedad con energía renovable accesible para todas las personas no solo ayudará a afrontar la crisis climática, sino que también garantizará la seguridad energética, siendo el mejor seguro contra futuras subidas de precios de la energía y una forma de proteger a las personas más vulnerables. Mientras hacemos un llamamiento a la paz, tratamos de mantener nuestro trabajo sobre la acción climática en estos tiempos difíciles. No hay tiempo que perder.

www.marblava.com  

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SECTOR ECOLÓGICO/CRISIS ECONÓMICA/Todo apunta a que los alimentos “bio” no sortearán la actual crisis económica como sí hicieron con la pandemia… https://vidasana.org/noticias/sector-ecolgicocrisis-econmicatodo-apunta-a-que-los-alimentos-bio-no-sortearan-la-actual-crisis-economica-como-si-hicieron-con-la-pandemia Lunes 14 de Marzo de 2022, 09:56-/-14-03-2022 VidaSana


Isabel Fernández publica en revistamercados.com un artículo de interés para el sector ecológico del que reproducimos algunos de sus fragmentos. Nosotros sumamos cosecha propia, nunca mejor dicho, porque el artículo está publicado antes de que empezara la crisis bélica y sus consecuencias económicas.
 
“Lidl, Carrefour y Aldi son, por este orden, las cadenas de supermercados que lideran las ventas de ecológico en nuestro país (acaparan más del 40% del mercado), y que compiten con tiendas y establecimientos especializados, que, en los últimos meses, asisten a su propia ‘selección natural’. Mientras cadenas como Veritas o Herbolario Navarro continúan creciendo gracias a la adquisición de nuevas tiendas o al impulso del online, otras como la francesa Bio c’bon, con cinco tiendas en España, acaban de entrar en concurso de acreedores tras ser declarado en suspensión de pagos por el Tribunal de Comercio de París”, señala el texto de Isabel Fernández.
 

 
CRISIS GLOBAL
Los precios de todo no cesan de subir. Existe, ahora mismo, una especie de paranoia inflacionista. Nadie se atreve a invertir. La crisis bélica ha disparado las alarmas. El poder adquisitivo de los consumidores mengua. La cosa, ahora mismo, va de mal en peor.  “A pesar de la crisis sanitaria, lo cierto es que el sector ecológico continúa siendo un segmento al alza. De hecho, y según Ecovalia, el consumo de alimentos ‘bio’ en España creció de forma considerable durante el confinamiento, en torno a un 12%, y más del 37% solo en los primeros 30 días de encierro. Durante esas semanas, los consumidores encontraron en el ‘bio’ un ‘refugio’ en plena crisis sanitaria y, es más, no solo los clientes habituales aumentaron sus compras, sino que, incluso, ‘hemos sumado nuevos consumidores’, afirma Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia”, apunta el texto de Isabel Fernández. Pero eso era antes de la guerra en Ucrania. ¿Qué va a pasar ahora?
 
“NUEVA NORMALIDAD BÉLICA”
“Los alimentos ecológicos reúnen todas las características que priman hoy los consumidores: salud, seguridad alimentaria, cercanía y respeto al medio ambiente. De ahí que Barrera confíe en el impulso que el COVID-19 pueda dar a un sector que, tradicionalmente, sale reforzado de las crisis. Lo hizo entre 2008 y 2013, cuando duplicó sus cifras, pasando de facturar 1.000 a 2.000 millones de euros; y de momento nada apunta a que, con la nueva recesión económica, las ventas del sector puedan resentirse”, señala Fernández. Pero nadie esperaba lo de la guerra. ¿Qué va a pasar ahora? “’La ‘nueva normalidad’ nos plantea un desafío excepcional en todos los sentidos’, afirma Carolina Davico, responsable del Departamento de Compras y Comunicación Institucional de Naturasí España, quien apunta que, a partir de ahora, ‘el empoderamiento del consumidor tendrá un rol importante, junto con la empatía y la conciencia de que todo lo que hacemos tiene una consecuencia directa sobre nuestro planeta’”. Pero eso era hace unas semanas. La guerra lo ha trastocado todo. Suben los carburantes, la energía, se resienten los precios, baja el poder adquisitivo de las familias… ¿Seguirán consumiendo ecológico aquellos que tienen una economía cada vez más ajustada?
 

 
NOTICIA DEL 19 DE FEBRERO
El 19 de febrero se publicaba esta noticia: “El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se plantea una bajada del IVA a los productos ecológicos para incentivar a los consumidores. Así lo han confirmado a la Sexta fuentes del ministerio. Con esta medida saldrían recompensados algunos agricultores como Marcos, que cultiva hortalizas ecológicas en Sevilla desde más de 20 años. ‘El sabor lo da que se recolecta hoy y mañana está en la tienda‘, explica en el vídeo. No utiliza productos químicos, solo naturales. Prescinde incluso de pesticidas para controlar plagas y quitar las malas hierbas. Ahora, el gobierno debería poner la directa y legislar con urgencia para que esa bajada de precios, que afecta positivamente a los alimentos ecológicos, sea una realidad inmediatamente. De lo contrario, pudiera ser que el sector ecológico sí se viera afectado esta vez por la crisis económica, que puede tener, en líneas generales, unas consecuencias descomunales.

ECO-NOMÍA DE LA CALIDAD Y LA SOSTENIBILIDAD
“En este contexto de furor por lo ecológico, lo local cobra más importancia que nunca y, para Davico, ‘los productores españoles de frutas y verduras bio deben trabajar para atender esta necesidad’. En este sentido, afirma que existen ‘grandes posibilidades de actuación local a través de pequeñas huertas agroecológicas de gestión familiar, dándole a los pequeños agricultores la posibilidad de jugar un rol protagonista en la construcción de una economía basada en la calidad, el respeto al medio ambiente y un precio justo para toda la cadena’”, escribe Fernández, que continúa: “Y es precisamente en ese precio justo donde, a priori, reside uno de los principales hándicaps para el sector. Con una nueva crisis económica dejándose ya notar, son muchos los operadores del sector que dudan de que los consumidores estén dispuestos a pagar más por las frutas y hortalizas ecológicas. En esta línea, Juan Antonio Martínez, director-gerente de Supermercados GranBibio, afirma que ‘los consumidores tienen que concienciarse y pagar por el plus que aportan los alimentos ecológicos. Deben darse cuenta de que un producto bio no es igual que otro convencional, sino que le aporta un valor añadido muy importante y es evidente que, debido a sus costes de producción más altos, los precios no pueden ser los mismos que los de las frutas y hortalizas convencionales’”, señala el texto de la periodista.
 

 
DUDAS MÁS QUE CIERTAS

En “El País", Cristina Galindo alerta. “El estallido de la guerra en Ucrania pone a Europa a las puertas del mayor conflicto armado desde la II Guerra Mundial y constituye una amenaza para la recuperación de la economía internacional tras dos años de pandemia. El ataque lanzado por Rusia se traducirá, según los expertos, en mayores turbulencias en los precios de la energía y alimentará la actual ola inflacionista. Las subidas afectarán sobre todo a los países más dependientes de las importaciones de gas —como los europeos— y a los cereales que llegan desde la región”. La burbuja “bio” saldrá indemne. Todo apunta a que no. Lo que hay que ver es la medida en que todo esto afectará al sector ecológico.

REPERCUSIONES DIFERENTES CON LA PANDEMIA
Para Fernández, “la pandemia ha evidenciado la importancia de la dimensión de la crisis también para las tiendas ecológicas. Mientras la cadena francesa Bio c’Bon entraba en concurso de acreedores, otras como la valenciana Herbolario Navarro –con presencia en la Comunidad Valenciana, Madrid, Barcelona, Bilbao, Logroño, Murcia, Santander y Cuenca, entre otros- anunciaba un aumento de su facturación prevista cercano al 13%, hasta alcanzar los 29 millones de euros, gracias a sus nuevas aperturas, pero sobre todo, al empuje del comercio online durante el confinamiento. Sus ventas a través de este canal se han multiplicado por 16. Y es que, al igual que ocurriera con el resto del retail español, también los supermercados y tiendas especializadas en ecológico experimentaron un aumento sin precedentes de sus ventas online. En este sentido, Veritas, cadena bio con una facturación anual en torno a 100 millones de euros, reforzó sus envíos a domicilio durante el confinamiento gracias a un acuerdo con Glovo, que venía a sumarse a su reparto habitual desde tienda en franjas horarias de dos horas”. Pero lo que ocurrirá a partir de ahora, con los precios disparados de la gasolina, es una incógnita. Otros sectores ya lo están padeciendo, como el turismo… El sector ha empezado a notar una ralentización de las reservas. Las restricciones de movilidad, la incertidumbre y el encarecimiento de la energía lastrarán una actividad que lleva dos años de pandemia intentando salir a flote. Si eso ya está ocurriendo en el turismo, también ocurrirá en el sector ecológico, que vive interrelacionado con otros sectores económicos, como no puede ser de otra manera.
 

 
PREVISIONES DUDOSAS
Hasta ahora, dentro del sector ecológico muchos compartían la opinión de que un altísimo porcentaje de las ventas de alimentos ecológicos serían a través del canal online en los próximos años. Pero todo ello está cambiando de la noche a la mañana con la crisis bélica. Y todo parece indicar que el conflicto va para largo. Va a hacer falta una firme voluntad política, a prueba de bomba (otra vez, nunca mejor dicho), para detener la ola inflacionista y para que los precios energéticos y los costes al alza en la producción agrícola y ganadera no afecten a los precios de los alimentos ecológicos.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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RESTAURACIÓN/PREMIOS SABOR DEL AÑO/Hort del Silenci. Galardones en la categorías Eco, Vegano y Sin Gluten… https://vidasana.org/noticias/restauracinpremios-sabor-del-aohort-del-silenci-galardones-en-la-categorias-eco-vegano-y-sin-gluten- Lunes 14 de Marzo de 2022, 09:44-/-14-03-2022 VidaSana


Hort del Silenci se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de los Premios Sabor del Año 2022 en la modalidad de Restauración. Ha obtenido la mejor puntuación en las tres categorías donde presentó candidatura: Eco, Sin Gluten y Vegana. La entidad dio a conocer públicamente las marcas premiadas. Los productos galardonados han sido el “Rigatone de lenteja pardina Eco”, el “Easy mix pan de molde sin gluten” y el “Huevo vegetal eco”.

El galardón es un reconocimiento de calidad en el mundo de la gastronomía y la restauración, basado en la propia experiencia de consumidores y chefs, que prueban y puntúan los diferentes productos presentados sin conocer su marca. Hay dos modalidades, Retail y Restauración. En el caso de restauración, ha sido un grupo de diez chefs profesionales, dirigidos por la máster chef del premio, Àngels Puntas, quienes han valorado los productos de alimentación destinados al canal Horeca, según interés, practicidad, sabor y satisfacción global. Las propuestas galardonadas han sido las que han obtenido la nota más alta en el conjunto de estos parámetros.
 


LOS GANADORES
Los productos ganadores han sido los siguientes:
1) Categoría Eco: “Rigatone de lenteja pardina eco”. Se trata de una variedad de pasta alimentaria que pone en valor un cultivo propio de proximidad y que se presenta como alternativa innovadora en su formato al consumo tradicional de legumbres. Envase sostenible, para Horeca en saco de papel de 5kg. Para retail en caja de cartón alimenticio reciclado de 250gr.
2) Categoría Sin Gluten. El “Easy mix pan de molde sin gluten” está elaborado con harinas de garbanzo y otras legumbres de cultivos propios y de proximidad, primer producto en su categoría 100% libre de alérgenos, sin huevo y sin lactosa. Envase sostenible para Horeca en saco de papel de 5kg. Para retail en bote de plástico RPET reciclado y reciclable (para evitar contaminaciones cruzadas), dentro de una caja de cartón reciclado de 500gr.
3) Categoría Vegana. El “Huevo vegetal eco” responde a las necesidades de la nueva alimentación vegana o vegetariana, libre de alérgenos y de la salmonelosis propia del huevo; alternativa a la proteína animal. Envase sostenible, para Horeca en saco de papel de 5kg. Para retail en bote de plástico RPET reciclado y reciclable (para evitar contaminaciones cruzadas), dentro de una caja de cartón reciclado de 325gr.

SABOR DEL AÑO
El sello Sabor del Año fue creado en 1995 en Francia, por Monadia (centro francés de calidad del consumidor). Actualmente, está presente en distintos países: España, Portugal, Italia, Bélgica, Túnez, Marruecos y México. En España, el sello está representado por el grupo Global Quality. Según sus creadores, la rigurosidad y la imparcialidad de la metodología utilizada ha posicionado a Sabor del Año como referente de calidad gustativa líder y más valorado en los países donde está presente, consiguiendo la confianza de los consumidores, fabricantes, profesionales y distribuidores del sector de la alimentación. Este año, se han distinguido un total de 97 productos destinados a Retail y Horeca.
 


HORT DEL SILENCI
Hort del Silenci (habituales expositores de BioCultura) es una empresa (agricultores y elaboradores), según sus directivos, “comprometida con el territorio y los consumidores. Con una conciencia ecológica y sostenible, trabajamos por un consumo responsable y respetuoso con la tierra cultivada. Respetamos los tiempos y ponemos en valor el trabajo de todas las personas involucradas en la cadena alimentaria, desde el campesino al consumidor. Elaboramos los productos con alimentos procedentes de cultivos propios en Catalunya, con certificación ecológica, de proximidad, sin gluten y vegana, para ofrecer una alimentación sana y saludable, de la que se puede garantizar al 100% su trazabilidad”. El principal propósito de la firma es fortalecer el sector agrario de su zona a través de la Cooperativa Agropecuaria de Artesa de Segre “mediante la recuperación de cultivos tradicionales como los cereales antiguos o las legumbres, mucho más sostenibles y respetuosos con el entorno (entre otros motivos porque consumen menos agua)”. Por otro lado, se revalorizan estos cultivos con innovación, buscando soluciones alimentarias nuevas, para convertir los productos en una alternativa a la proteína animal, dar respuesta a las intolerancias alimentarias existentes (soja, gluten, huevo, etc.) y, en definitiva, para dar respuesta a las crecientes demandas de la sociedad actual de alimentación vegetariana o vegana.

Redacción

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“PLANETA PERSONA. LOS LÍMITES DE LA CRISIS CLIMÁTICA”/Blanca Callén: “A los humanos nos gusta mucho mirarnos el ombligo” https://vidasana.org/noticias/planeta-persona-los-lmites-de-la-crisis-climticablanca-callen-a-los-humanos-nos-gusta-mucho-mirarnos-el-ombligo Viernes 11 de Marzo de 2022, 12:53-/-11-03-2022 VidaSana
 

Blanca Callén es profesora colaboradora de los Estudios de Artes y Humanidades de la UOC. Un ciclo en la Sala Beckett de BCN intenta buscar soluciones a los grandes desafíos a los que se enfrenta la Humanidad…
 

La emergencia climática es uno de los retos globales más urgentes a los que se enfrenta el planeta, pero solo será posible luchar contra ella si en los debates que surjan se introducen nuevas perspectivas que permitan abordarla de una manera integral. Es por ello por lo que la UOC, junto con la Sala Beckett, ha programado hasta el 3 de abril el ciclo "Planeta Persona. Los límites de la crisis climática", una actividad interdisciplinaria comisariada por el investigador principal del grupo CareNet, Israel Rodríguez-Giralt, que busca estimular el pensamiento y la esperanza de que es posible reimaginar un planeta más habitable y compartido. Una de sus charlas tiene como invitada a Blanca Callén, profesora colaboradora de los Estudios de Artes y Humanidades de la UOC y una de las impulsoras del proyecto Restarters BCN, una asociación que quiere promover alternativas a la obsolescencia programada y fomentar la reapropiación de conocimientos tecnológicos. Hablamos con ella sobre las culturas materiales, las respuestas comunitarias y los planteamientos ecofeministas en un contexto de crisis climática.

-¿En qué consiste el ciclo "Planeta Persona. Los límites de la crisis climática" y cuáles son los ángulos que quiere abordar?
-El ciclo se organiza en torno a varios puntos clave. Tiene el objetivo de relacionar planteamientos o formas de análisis que habitualmente van por separado. Lo que se quiere es conectar diferentes maneras de aproximarse a la crisis climática y de actuar ante esta situación. Por eso, el propio ciclo incluye obras de teatro, charlas dramatizadas, debates, mesas redondas, etc. El marco de la propuesta es repensar los futuros y la vida común en un momento de crisis ecosocial. Se pretende reconsiderar cuáles serían los límites y las esperanzas de posibles futuros en un planeta finito, así como nuestra vida en común con otros seres. Se explorarán oportunidades de acción y formas de vida. El objetivo es buscar qué horizontes se pueden abrir en medio de todo esto.
 


“MUNDOS EN COMÚN”
-¿Qué perspectivas se tratarán en la mesa redonda de la que formas parte, "Mundos en común"?

-Lo que queremos explorar es cómo vivir con lo ajeno. Históricamente, lo que no es humano se ha mantenido alejado, extraño, fuera de nosotros, o nos hemos relacionado con ello desde el utilitarismo. La mesa propone reexaminar la ética de cómo nos relacionamos con lo que es más que humano. En el caso de Rocío Thovar, ella estudia la ética animal y el cambio climático, mientras que Paula Bruna, que es ambientóloga y artista, sugerirá el tema de cómo plantear regímenes de vida que pongan a las plantas en el centro. En mi caso, incorporo la mirada de lo que habitualmente se ha considerado como inerte: los objetos. El propósito de la mesa es fijar la vista sobre todo lo que ha quedado fuera de lo que es humano. Vivimos en relaciones de interdependencia, de ecodependencia mutua, y hay que proyectar futuros, formas de convivencia y una ética de relaciones que incluyan esta diversidad y heterogeneidad de entidades más allá de lo humano.

-¿Piensas que cuando hablamos de la crisis climática somos demasiado antropocéntricos?
-Sin duda, nos gusta mucho mirarnos el ombligo. Creemos que nuestro final como humanidad será el fin del mundo, y posiblemente no será así. Con toda seguridad, surgirán otros mundos donde no estaremos presentes, como tampoco lo estábamos hace millones de años. Es un error concentrarnos tanto en esta preocupación meramente humana, porque, además, es este antropocentrismo lo que, paradójicamente, nos ha llevado a la situación en la que nos encontramos. Debemos tener en cuenta las consecuencias de nuestras acciones, y a la vez poner en evidencia que el antropocentrismo es una falacia, un espejismo. Los seres humanos no nos sostenemos por nosotros mismos, porque somos dependientes de otros seres no humanos.
 


LOS OBJETOS
-Cuando reflexionamos sobre lo que queda fuera de lo humano, es bastante común pensar en animales, plantas y otros seres vivos. Pero tú te especializas en objetos inertes, en elementos sin vida. ¿Por qué son importantes en la discusión y qué papel desempeñan en la crisis climática?

-La parte clave de mi trabajo es exactamente poner en crisis y cuestionar la dicotomía entre lo que está vivo y lo que es inerte. Si establecemos una mirada un poco más profunda en el tiempo, seremos capaces de reconocer que lo que hoy consideramos inerte en realidad es el proceso resultante de elementos orgánicos y vivos. Por ejemplo, los plásticos de nuestros ordenadores proceden del petróleo, y el petróleo deriva de residuos vegetales y animales de hace millones de años. Por lo tanto, hay aspectos que debemos revisar, como, por ejemplo la dimensión temporal o espacial que usamos. Cuando somos conscientes de que en realidad lo que consideramos como un objeto inerte no es más que la continuación de ciertos organismos que vivieron hace mucho tiempo, resulta mucho más evidente la conexión del presente con el pasado o el futuro, y, por lo tanto, nos permite tener una visión mucho más integradora de lo que somos y de lo que es el planeta. Esto también pone en crisis ciertas percepciones utilitaristas, que entienden que los objetos o las cosas son meros recursos para nuestro provecho o que podemos utilizar a nuestra voluntad.

-En tu trabajo has reflexionado sobre el papel de los objetos en la vida social y te has interesado especialmente en temas como la basura electrónica. ¿Qué conclusiones has sacado de esta investigación?
-Trabajé en un proyecto llamado "Políticas de la chatarra" que exploraba las respuestas informales por parte de la ciudadanía y algunas organizaciones al problema de la basura electrónica. Existe una serie de normativas que intentan regularla, pero con muchas deficiencias. El porcentaje de basura electrónica que se consigue reciclar es muy bajo comparado con la cantidad que generamos, y de hecho es el tipo de basura que más crece en los últimos años. Esto me sirvió, por ejemplo, para mapear e identificar diferentes iniciativas que, en diálogo con propuestas formales o con el sistema de recolección de residuos, podrían ayudar a hacer un tratamiento de los residuos mucho más eficiente, a reducirlos o incluso a sensibilizar a la población respecto a las formas de consumo. En otro proyecto en el que trabajé, denominado "Objections", exploramos cuáles eran los motivos y las condiciones que hacían que las personas se deshicieran de los objetos cotidianos. Intentamos definir por qué algunos vínculos con los objetos que forman el ecosistema de nuestro día a día fallan y por qué otros se mantienen. Y vimos como la posibilidad de rematerializar y de establecer relaciones significativas con los objetos que nos rodean puede contribuir a evitar la generación de más desechos y residuos.



RESTARTERS BCN
-¿Qué propone Restarters BCN y por qué es importante que la gente pueda encontrar alternativas, cuando se le rompe un objeto, a comprar uno nuevo?

-Restarters BCN es el proyecto más práctico que surge a raíz de estar trabajando con la basura electrónica y las culturas de la reparación. Nos dedicamos a organizar lo que llamamos "restart parties", que son eventos públicos y gratuitos en los que voluntarios reparadores ayudan a los participantes a reparar sus propios aparatos. Como en los proyectos anteriores, en el fondo hay una pregunta ética sobre cómo vivir con otras entidades no humanas, en este caso objetos electrónicos, en un mundo finito y en crisis, para llegar a lugares más habitables. Reparar algo tiene un efecto inmediato en términos ambientales —¿qué cantidad de basura electrónica o emisiones de CO₂ conseguimos evitar?— y económicos, porque ahorramos dinero. Estos efectos son los más evidentes, pero hay muchos otros. Son encuentros pedagógicos y la gente aprende por qué una cosa se rompe, amplía sus conocimientos sobre el diseño y se generan relaciones de confianza y generosidad compartida que también restauran el tejido social y comunitario. Nuestro lema es que no solo reparamos los aparatos, sino también nuestra relación con ellos.

-La mirada de tu trabajo parte también del ecofeminismo. ¿Cómo se introduce esta mirada cuando hablamos de lo inerte?
-Se relaciona desde varios aspectos. Histórica y políticamente, tanto las mujeres como las tareas que hemos llevado a cabo hemos pertenecido a un tipo de esfera de lo ajeno, subalterno, sometido y no legitimado ni reconocido socialmente. Las feministas de la economía y de la ética de los cuidados hablan de la economía como un iceberg. En la punta —que es la parte visible— estarían los trabajos considerados productivos, reconocidos social y económicamente y llevados a cabo por figuras masculinas o masculinizadas. Pero para que esto sea sostenible, bajo el agua hay una enorme cantidad de trabajo no reconocido o no remunerado, realizado normalmente por mujeres, por figuras feminizadas o racializadas. En el caso de lo inerte, forma parte de todo lo que no se quiere legitimar ni reconocer como agente, y que, sin embargo, es necesario para nuestra existencia y nuestra subsistencia. Para el sostenimiento de la vida es indispensable reconocer y poner en primera línea todas estas tareas y todos estos agentes invisibilizados.
 


OTROS MUNDOS
-Muchas de tus investigaciones se centran en proponer otros mundos y otros tipos de relaciones con nuestro entorno. ¿Qué otros mundos te imaginas o, cuando menos, qué debates sería interesante que se pusieran sobre la mesa?

-En cuanto al tema de los objetos, creo que es inaplazable abordar el debate sobre las formas de consumo. ¿Qué consideramos necesario o suficiente para vivir? Creo que deberíamos plantearnos nuestras necesidades reales, y, cuando tanteemos nuevas necesidades, no situar a los humanos o las vidas individuales en el centro. Hay que abordar estas preguntas desde una dimensión colectiva y heterogénea, e ir más allá de lo humano. Otra cuestión importante es repensar nuestros conocimientos respecto a lo material. Antes teníamos un mayor contacto con los procesos, las formas de producción y los materiales, y esto nos daba un conocimiento más sensible y rico del mundo que nos rodea. Ahora todo este conocimiento sensible y material está externalizado. No sabemos distinguir qué está bien hecho o mal hecho, qué es un buen tejido o un mal tejido, o cómo y en qué condiciones se ha producido una cosa. Es muy urgente y necesario aproximar más las acciones a las consecuencias que generan y responsabilizarnos de lo que hacemos.

Andrea Romanos
 

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BIOCULTURA BCN/EL SECTOR “BIO” RENACE CON LA PRIMAVERA Ecología y paz contra la distopía https://vidasana.org/noticias/biocultura-bcnel-sector-bio-renace-con-la-primavera-ecologia-y-paz-contra-la-distopia Jueves 10 de Marzo de 2022, 13:27-/-10-03-2022 VidaSana


Con este lema, “Todo lo que necesitas es… amor (ecológico, naturaleza, artesano, km 0…)”, llega de nuevo BioCultura a Barcelona. Barcelona volverá a ser, ahora ya sin las restricciones, la capital de la ecología y de la paz por cuatro días consecutivos...
 
BioCultura BCN llega del 5 al 8 de mayo en el Palau Sant Jordi. ¡Será la 28 edición! Desde Vida Sana, la entidad que organiza el certamen, nos dicen: “Volveremos a alegrarnos y a celebrar el retorno a este trabajo que tantas satisfacciones nos ha dado y seguirá dándonos. La producción ecológica sigue su curso, aumentando de forma sostenida, y calando cada vez más en nuestra mesa, y sobre todo en nuestra conciencia, como parte importantísima de nuestra salud y la de nuestro medio ambiente”.
 

 
CULTURA DE LA PAZ
“El mundo está en guerra. Ahora hay una guerra de la que todos hablan. Una guerra horrorosa, fratricida, esperpéntica. Pero hay otras guerras donde se masacra a humanos que parecen más invisibles que otros. Y, por otro lado, hay una guerra constante, silenciosa, invisible, desde hace décadas, contra la Naturaleza. Se mata la diversidad, se asesina al clima, se agotan los recursos. BioCultura no es solamente una feria. Es otra batalla, pacífica, contra la violencia, contra la destrucción, por la sostenibilidad, la paz y la armonía. No son palabras huecas. La agroecología es un cambio de paradigma holístico”.
 
CONSUMO ECOLÓGICO
El cesto de la compra es el único carro de combate que nos interesa. Es un carro de combate porque podemos, con nuestro consumo diario, conducir el mundo hacia un lugar o hacia otro. Queremos una eco-nomía ecológica, sostenible, local, que proteja los recursos, nuestra salud, nuestros ecohábitats, el mundo rural, el clima… Los datos de consumo ecológico también siguen dando buenas noticias en el estado español y se sigue creando tejido empresarial comprometido con el futuro y empleo (más de 90.000 puestos de trabajo en el sector de la producción ecológica). Y todo a pesar de la covid19, de la guerra y de todas las crisis coyunturales…
 
CIUDADANOS INFORMADOS
El ciudadano está cada vez más informado de las virtudes de un consumo responsable, y de que su actitud cuenta como nunca había imaginado, así que, según señala Ángeles Parra, “es nuestra obligación proveerlo de las herramientas necesarias para continuar aprendiendo sobre los hábitos de vida saludables a través de la alimentación, productos de higiene y cosmética, ropa, energías, economía, ocio, turismo … y esto supone de forma renovada una gran oportunidad para crecer y dar sentido a nuestra actividad”.
 

 
ESTE AÑO LOS PROTAGONISTAS SERÁN LA ECO-COSMÉTICA Y EL TEXTIL SOSTENIBLE
El logo ecológico es el sello más reconocido de todas las certificaciones alimentarias en España. El 89% de los españoles afirma que los productos ecológicos cumplen con una normativa específica en pesticidas, fertilizantes y antibióticos. El 88% de los españoles afirman que los productos ecológicos se elaboran con mejores prácticas medioambientales que otros tipos de productos alimentarios. Ahora que la alimentación ecológica ya tiene un camino bien definido, Ángeles Parra afirma que "es hora de hacer campaña por otros subsectores igualmente importantes, como la cosmética ecocertificada o el textil orgánico, que este año tendrán buena cuota de protagonismo en BioCultura BCN”.

LAS ACTIVIDADES
BioCultura BCN tendrá este año una oferta de unas 300 actividades paralelas. El showcooking tendrá llenazos con catas de productos, talleres ecogastronómicos y presentaciones de las novedades del sector. En el espacio Planeta Moda se presentarán todas las novedades del subsector del textil orgánico. La “room”  EcoEstética propondrá todo tipo de sesiones para informar sobre lo que es la cosmética ecocertificada sin trampa ni cartón. El nuevo espacio El Manicomio propone conciertos de primera fila, sesiones de baile, debates polémicos y hasta la hora de la siesta con flautas del mundo. MamaTerra hará las delicias de los más pequeños. En fin, cuatro días para disfrutar, informarse y consumir con consciencia.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 
LOS DATOS DE LA FERIA
Lugar: Palau Sant Jordi. Barcelona
Fechas: 5, 6, 7 y 8 de mayo
Sectores: Alimentación ecológica, productos de higiene y cosmética eco-natural, moda sostenible, bioconstrucción, energías renovables, movilidad sostenible, muebles y decoración, bienestar y salud, ahorro y reciclaje, ecología, medio ambiente, turismo sostenible, juguetes, artesanías, música, libros y revistas...
 
BioCultura promueve la participación del consumidor, convirtiéndose así en un escaparate de la producción ecológica por excelencia.
Expositores: 400 empresas
Visitantes: estimación de unas 50.000 personas
Actividades: 300 (presenciales)
www.biocultura.org
 
DATOS RELEVANTES EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA ESPAÑA (2021):
Nº operadores: 53.325
Nº hectáreas: 2.440.000 (Segundo en el ranking a nivel europeo y 6º mundial)
Nº industrias: 5.561
 
DATOS DE CONSUMO ECOLÓGICO
España se encuentra en el Top 10 de principales países consumidores a nivel mundial con un volumen de ventas de 2.752 millones de euros. 58’15€ per cápita.
 
LA CITA
BioCultura. Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable
Horario: de 10 a 20 h. (domingo hasta las 19h)
Lugar: Palau Sant Jordi

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CHINA/SHIBOWEI INTERNATIONAL ORGANIC & GREEN FOOD EXPO/Del 6 al 8 de mayo en Beijing https://vidasana.org/noticias/chinashibowei-international-organic-green-food-expodel-6-al-8-de-mayo-en-beijing Jueves 10 de Marzo de 2022, 08:52-/-10-03-2022 VidaSana


La International Organic & Green Food Industry Expo es una de las mayores ferias de alimentos orgánicos en Asia. Vuelve a celebrarse con más energías tras las restricciones implantadas por la covid-19. En 2019, participaron1276 expositores de 62 países y asistieron 74262 visitantes de 50 países. Cifras, como todo lo que acontece en China, muy grandes. En junio, se celebra en Guangzhou la International Nutrition & Health Food and Organic Products Exhibition 2022.

Shibowei International Organic & Green Food Expo es la mayor exposición de la industria de alimentos orgánicos en China, que se ha celebrado con éxito en 22 ocasiones (el primer semestre en Beijing, el segundo semestre en Shanghai). Se lleva a cabo en pabellones nacionales y extranjeros con área de exhibición de alimentos orgánicos y naturales. Tiene un área de empresas líderes nacionales chinas claves en el campo de industrialización agrícola. También cuenta con un espacio de alimentos especializados del sudeste asiático y con un área de alimentos naturales importados.
 


CUARTO MERCADO MUNDIAL
China es el cuarto mercado en consumo de productos ecológicos del mundo. Desde 2016 es el tercer país con mayor superficie certificada de producción ecológica. El sistema de certificación ecológica en China tiene diferencias sustanciales respecto de la europea. Es imprescindible conocer este modo de certificación para poder introducirse en el mercado chino. Todas las tierras ecológicas se cultivan de acuerdo con las normas oficiales de producción ecológica de la China, con 1.435 millones de hectáreas de superficie de recolección silvestre. Según la Administración de Certificación y Acreditación de China (CNCA), la Universidad Agrícola de China (CAU) y otras instituciones y organizaciones, a finales de 2013, 1.287 millones de hectáreas estaban bajo el control de entidades de certificación chinas, mientras que 807.000 hectáreas estaban bajo control de certificadoras extranjeras. En total, se emitieron cerca de 10.000 certificados. Las entidades de certificación extranjeras autorizadas en ese momento eran ECOCERT China, CERES, IMO y KIWI BCS.

Redacción
 

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POR OTRA PAC/ANTE LA CRISIS BÉLICA LA COALICIÓN NO ADMITE UN RETROCESO EN EL PACTO VERDE EUROPEO/Por un gran cambio en el paradigma alimentario https://vidasana.org/noticias/por-otra-pacante-la-crisis-blica-la-coalicin-no-admite-un-retroceso-en-el-pacto-verde-europeopor-un-gran-cambio-en-el-paradigma-alimentario Martes 08 de Marzo de 2022, 11:52-/-08-03-2022 VidaSana


La transición agroecológica es más necesaria y urgente que nunca porque los sistemas intensivos son más dependientes de las importaciones de cereales y oleaginosas y, a su vez, gran parte de sus producciones se destinan a la exportación. Estrategias como De la Granja a la Mesa y de Biodiversidad 2030, leyes como la de Desperdicio Alimentario y un cambio en la dieta ayudarán a crear una verdadera y estable seguridad alimentaria a medio y largo plazo. A pocos meses de cerrar el PEPAC y con la oportunidad que ofrecen los PERTE, ahora es el momento de apoyar con decisión un cambio del paradigma agroalimentario, menos necesitado de insumos externos, y una transición agroecológica que no deje a nadie atrás.
 
La situación actual dibuja un panorama complicado para las personas que viven y trabajan en el campo. A los recientes episodios de sequía y de escalada de los precios de la energía o los fertilizantes, parece sumarse ahora la amenaza de desprovisión de piensos para la ganadería, así como de otros alimentos. El motivo es la invasión que está viviendo Ucrania, parte del conocido como granero de Europa: sólo España importa el 22% del maíz de allí, apuntan datos del Ministerio de Agricultura. En este contexto, la Coalición Por Otra PAC quiere mostrar, lo primero, su repulsa a la invasión y trasladar su solidaridad con el pueblo ucraniano. En otro prisma de la situación, hay que reconocer el impacto que esta invasión también está teniendo en el sector primario de nuestro país, algo que desde nuestras administraciones -nacionales, locales y europeas- tiene que ser abordado. El objetivo debe ser transitar hacia un modelo justo, verde y sostenible a medio y largo plazo.
 

 
PACTO VERDE EUROPEO
En sentido opuesto parecen remar ciertos dirigentes políticos. Hace unos días, durante el Consejo extraordinario de Agricultura en la UE, el ministro español, Luis Planas, reclamó a la Comisión “adaptar las ayudas directas de la Política Agraria Común (PAC) al nuevo escenario, para aumentar la superficie destinada a la producción de cereales y oleaginosas”. Más allá fue el comisario europeo del ramo, Janusz Wojciechowski, al declarar entonces que "si la seguridad alimentaria está en peligro, entonces debemos volver a analizar los objetivos de la estrategia De la Granja a la Mesa y corregirlos". La Coalición Por Otra PAC considera que la situación de dependencia que generan los sistemas agroalimentarios imperantes -de carácter intensivo, altamente demandantes de insumos, materias primas y energía y eminentemente destinados a la exportación- es una muestra más de lo urgente que es la transición hacia modelos más sostenibles y resilientes. Algo que defiende el Pacto Verde Europeo, por lo que no solo debe ser reforzado sino que, además, sus objetivos tienen que ser incorporados de manera vinculante en la nueva PAC, pues condicionará la estrategia agraria de todos los países miembros hasta 2027.
 
CRISIS EN LA BIODIVERSIDAD
Tras los anuncios de estos altos dignatarios e incluso de algunas organizaciones agrarias, Por Otra PAC teme que se reduzcan los aspectos de la PAC que refuerzan la transición hacia sistemas socioambientalmente más sostenibles, que han pasado a estar en discusión, como la condicionalidad asociada a muchos de los pagos. Así, podría relajarse la condición de que al menos el 4% de las tierras de cultivo de las explotaciones agrarias se dediquen a superficies y elementos no cultivados, espacios necesarios para la naturaleza que den un respiro a la crisis de biodiversidad (BCAM 8, del paquete de Buenas Condiciones Agrarias y Medioambientales). Además, preocupa la posible rebaja en la ambición ambiental de otras iniciativas comunitarias, como la propuesta de Reglamento europeo para luchar contra la deforestación importada, que intenta frenar el impacto de la producción de piensos y alimentos, como la soja, en bosques de todo el mundo.
 


“NATURE”
Todo en aras de la seguridad alimentaria. Y, sin embargo, con solo cambiar patrones de producción y consumo más sostenibles se podría alimentar a 10.200 millones de personas, concluía una publicación de “Nature” del año pasado. En concreto, la Unión produce más cereales de los que demanda, en concreto la tasa de autoabastecimiento es del 112%, según datos del Eurostat -la Oficina de Estadística de la Comisión Europea-. Es decir, aunque España sea deficitaria, por su elevada cabaña de ganadería industrial (ej. porcino), no lo son otros países dentro de la Unión, de los que podría importar. Pero, como concluye el paper, habría que pensar el sentido de depender de forrajes lejanos para generar carne que será exportada en al menos un 50%, en un contexto mundial en el que se clama por una contención en su consumo y la disminución global de las emisiones de gases de efecto invernadero. También, antes de lanzar la voz de alarma ante un posible desabastecimiento, se debería considerar que los españoles tiramos a la basura 1.364 millones de kilos/litros de alimentos anualmente, una media de 31 kilos/litros por persona, señala el MAPA.
 
POLÍTICAS AGROALIMENTARIAS
Por todo ello, la Coalición considera inadmisible reducir la ambición ambiental en las políticas agroalimentarias, en aras de la seguridad alimentaria. Considera que existen vías que garantizan esto de manera más sólida y a largo plazo como es la consecución del Pacto Verde Europeo y la aplicación de leyes como la de Desperdicio Alimentario. Además, se debe apostar por modelos de consumo más saludables y sostenibles, que reduzcan el consumo de carne, priorizando y favoreciendo su origen extensivo. El momento actual parece idóneo para esta transición hacia modelos agroecológicos, pues todavía no se ha cerrado el PEPAC y existirá financiación a través del PERTE Agroalimentario (Proyectos Estratégicos para la Recuperación y Transformación Económica).
 
DECLARACIONES
* Fernando Viñegla, coordinador técnico de la Coalición Por Otra PAC, ha dicho: “Nuestro sistema agroalimentario se ha demostrado no válido para las crisis sociales y ambientales que estamos teniendo que afrontar como sociedad. Es un modelo que prioriza la producción masiva y que olvida sistemáticamente a las personas que producen en concordancia con las limitaciones del planeta. Pero es que además se está demostrando como muy poco resiliente, como se ha podido ver con la crisis del campo o la invasión de Ucrania. Es intolerable que la solución sea volvernos a enrocar en mantener este modelo injusto. Y es ahora, más que nunca, cuando el compromiso debe ser más fuerte con la necesaria transición justa del sistema agroalimentario y con los compromisos presentados en el Pacto Verde, pasando a ser completamente vinculantes en la nueva PAC.”
* Tamara Rodríguez, responsable de agricultura, alimentación y desarrollo rural en SEO/BirdLife y miembro de la oficina técnica de la Coalición, también ha comentado: “En concreto, la BCAM 8 incluida en la condicionalidad «reforzada» de la futura PAC, implica mantener o implantar  espacios para la naturaleza (como setos, rodales de árboles, lindes, charcas, terrazas o barbechos) en el 3 o el 4% de las tierras de cultivo de todas las explotaciones. Según la Estrategia para la Biodiversidad 2030 «urge que al menos el 10 % de la superficie agraria vuelva a estar ocupado por elementos paisajísticos de gran diversidad» y estos espacios constituyen la única condición obligatoria de la PAC que actúa proactivamente contra el declive, especialmente elevado, de la biodiversidad ligada a los medios agrarios. Además, a través de la biodiversidad, esta BCAM contribuye a la provisión de servicios esenciales y gratuitos para la agricultura, como el control biológico de plagas, la polinización y la fertilidad del suelo, etc., económicamente costosos cuando se emplean soluciones artificiales, que no siempre existen. Basta decir que más del 75 % de los cultivos alimentarios del mundo dependen en cierta medida de la polinización. Por tanto, eliminar esta condición de la PAC sería contraproducente para el propio sector y para la seguridad alimentaria.”
* Celsa Peiteado, responsable del programa de alimentos en WWF España y miembro de la oficina técnica de la Coalición: “El Pacto Verde Europeo, y la hoja de ruta planteada para el sector agrario, incluida la futura norma para luchar contra la deforestación importada, deben ser irrenunciables. Sólo así evitaremos posponer la necesaria transición alimentaria hacia modelos justos para las personas y la naturaleza. En concreto, desmantelar o diluir los compromisos para evitar la destrucción de bosques y otros ecosistemas valiosos en terceros países, utilizados para la producción de piensos y alimentos que son importados por la UE, sólo conseguirá agravar la crisis del campo. Se seguirá perpetuando un sistema productivo altamente dependiente de la importación y exportación, como es la ganadería industrial, un gigante con los pies de barro. El nuevo escenario internacional no hace sino reforzar el hecho de que la producción ganadera industrial es insostenible y que, en su lugar, se debe fomentar la ganadería extensiva mediante el aprovechamiento de los pastos naturales y seminaturales que les son propios y no compiten con la alimentación humana (ej. cereales y oleaginosas) y que, bien gestionados, tienen además potencial de beneficiar a la biodiversidad y de proveer aún más servicios ambientales para el bienestar humano. Dieta sostenible y lucha contra el desperdicio alimentario son también elementos para resolver esta ecuación”.

UNA CRISIS DURADERA
«Puedo decirles una cosa esta mañana: esta guerra durará», ha dicho recientemente el presidente galo, Emmanuel Macron, en la emblemática feria de la Agricultura en la que, cada año, el campo francés invade París como símbolo de las raíces de la esencia del país. «Esta crisis durará, esta guerra durará y todas las crisis que la acompañen tendrán consecuencias duraderas», agregó Macron. Y advirtió: «Debemos estar preparados». En la Unión Europea, ahora son muchos los que abogan por eliminar restricciones ambientales para impedir crisis alimentarias. «Si la seguridad alimentaria está en peligro, entonces tenemos que volver a examinar los objetivos de la estrategia ‘De la granja a la mesa’ y corregirlos», dijo hace unos días el comisario europeo de Agricultura, Janusz Wojciechowski, sobre una estrategia que iba a llevar a Europa hacia una producción agrícola más sostenible y que fue aprobada hace apenas cuatro meses. Se avecinan malos tiempos para la lírica, para la agricultura ecológica y para la sostenibilidad, pues la guerra es, de por sí, insostenible. En el Parlamento Europeo, el presidente de la comisión de Agricultura envió hace unos días una carta a la Comisión, publicada por diversos medios, apoyando que «para prevenir el riesgo de escasez de proteínas, la Comisión debe tomar de inmediato todas las medidas necesarias para permitir temporalmente el uso de productos fitosanitarios cuando sea efectivo en aquellas áreas de interés ecológico que sean adecuadas para el cultivo». La reacción por parte de las organizaciones ecologistas no ha tardado en llegar, alegando que «más que nunca, la UE debe cambiar hacia prácticas agrícolas saludables», como la agroecología, la agricultura orgánica y la agrosilvicultura. Pero la necesidad de aumentar, y rápido, la producción alimentaria ya ha sido manifestada por varios ministros de la UE. Los alimentos ecológicos se van a encarecer y se implementarán estrategias para producir comida basura a tutiplén. Ojalá nos equivoquemos…

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
www.porotrapac.org

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ALEMANIA/MACROGRANJAS Lucha indirecta contra la ganadería intensiva https://vidasana.org/noticias/alemaniamacrogranjas-lucha-indirecta-contra-la-ganaderia-intensiva Martes 08 de Marzo de 2022, 10:10-/-08-03-2022 VidaSana


Cem Özdemir es el primer ministro federal de origen turco en Alemania. Además de ostentar ese curioso mérito, este vegetariano de toda la vida se ha propuesto luchar contra las macrogranjas de forma indirecta: quiere que Alemania llegue en 2030 al 30% del territorio en ecológico. Actualmente, sólo el 10% del los campos cultivables son “bio”. Ahora que el debate contra las macrogranjas está tan encendido en España, es bueno recordar la postura de países vecinos.
 
“A veces, tengo la sensación de que un buen aceite de motor es más importante para nosotros que un buen aceite de ensalada”, ha señalado recientemente Özdemir en el diario alemán “Bild am Sonntag”. “Más del 50% de los adultos tienen sobrepeso. La razón es el exceso de azúcar, grasa y sal, sobre todo en los productos precocinados. Los políticos han intentado durante demasiado tiempo que la industria reduzca estos ingredientes con compromisos voluntarios. Eso ya ha terminado. Conmigo habrá objetivos de reducción vinculantes”, también ha asegurado. El ministro, según señalaba “El País" recientemente, “también quiere aumentar la superficie de los campos cultivados de forma ecológica desde el 10% actual hasta el 30% en 2030”.
 


PRECIOS BASURA
En los medios, el ministro se ha presentado como un batallador que se ha autoimpuesto una misión revolucionaria: le ha declarado la guerra a los “precios basura” de la carne. Aunque el ministro no se ha referido específicamente a las macrogranjas, según el citado rotativo español “es este sistema de producción de tipo industrial el que permite unos precios tan bajos en estos alimentos”. El plan de Özdemir es polémico y despierta críticas y aplausos. El ministro cree que los precios de los alimentos y los productos agrícolas deben subir. “No debe haber más precios basura para los alimentos; llevan a las granjas a la ruina, impiden más bienestar animal, promueven la extinción de especies y contaminan el clima. Quiero cambiar eso”, ha especificado en declaraciones a los medios.

CARNE Y COCHES
“Quiero que valoremos más a nuestros granjeros”, ha dicho también el ministro en “Bild am Sonntag”. Su predecesora, la conservadora Julia Klöckner, también apuntaba a la misma diana. “No hay ningún derecho a comer todos los días carne barata”, llegó a decir Klöckner, cuyos esfuerzos frente a “la carne barata” fueron vanos. Por eso, Özdemir se ha propuesto ahora cambiar las cosas que durante los 16 años que duró la era de la canciller Angela Merkel la política agrícola germana no pudo cambiar. Para Özdemir, las medidas del ejecutivo anterior fueron, simplemente, “medidas cosméticas” con poco margen de maniobra y muy escasos resultados.
 


TRANSFORMACIÓN
En Alemania, también, en los últimos meses, desde la cadena de supermercados Aldi, su portavoz, Florian Scholbeck, sostiene que hay una “sobreoferta de productos no sostenibles” en el mercado. Por eso, según informan diversos medios, han tomado la medida en dicha empresa de ofrecer sólo, de aquí a 2030, productos cárnicos con los mejores estándares. A saber, los que tengan los valores “3” y “4” del sistema de identificación alemán sobre el trato que reciben los animales cuya carne está en venta. El número 4 indentifica la carne ecológica. La comisión ministerial alemana ha constatado que los daños medioambientales causados por la agricultura y la ganadería industrial suponen un coste de unos 90 millones de euros al año. Por ello, ha recomendado la inversión de entre 7.000 y 11.000 millones de euros anuales para financiar la transformación de la industria agrícola en una ecológica antes de 2030. Hay que ver, eso sí, de qué manera la crisis económica que puede derivarse de la guerra Rusia/Ucrania va a afectar a todos estos planes del gobierno alemán.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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MEDIOS/POLÉMICA/Dr. Urs Niggli: “Necesitamos avanzar en el desarrollo genético” https://vidasana.org/noticias/mediospolmicadr-urs-niggli-necesitamos-avanzar-en-el-desarrollo-genetico Martes 08 de Marzo de 2022, 09:46-/-08-03-2022 VidaSana


InfoAgro.com recoge algunas afirmaciones recientes del Dr. Urs Niggli, uno de los principales expertos mundiales en lo que respecta a la sostenibilidad en la agricultura y un gran pionero de la agricultura ecológica. Algunas de sus declaraciones pueden no agradar a diferentes subgrupos del movimiento “bio” y son fuertemente respondidas por algunos grupos del sector ecológico.
 

El científico ha comentado que: “La transición completa de producción convencional a agricultura orgánica redundaría en una bajada de productividad drástica. Entonces tendrías que importar muchos más alimentos y, por lo tanto, exportar los impactos ambientales a otros países. Un aumento en la superficie de cultivo pondría en peligro los pantanos, reservas de agua dulce y los espacios verdes en todo el mundo. Eso tendría efectos catastróficos en la biodiversidad, y la liberación de carbono asociada sería un gran paso atrás en la política climática”. Hoy por hoy, según este experto, “la agricultura orgánica puede hacer mucho, pero lamentablemente no todo. ¡No podemos soñar despiertos y vivir felices en la bioburbuja!”. Este científico suizo, pionero en la agricultura orgánica, opina que deberíamos promover la agricultura ecológica, en Europa y en todo el mundo, que en la actualidad es un nicho de mercado. Pero el verdadero desafío, según él, “es cómo hacer que la agricultura convencional sea mucho más sostenible”.
 


POLÉMICAS DECLARACIONES
El científico propone: “La combinación de alta productividad y alta sostenibilidad ecológica es el camino que tenemos que recorrer hoy. Se necesita algo más que ser sólo orgánico. Pero hay que aclarar que la agricultura orgánica no puede alimentar al mundo aunque eso no la hace menos importante”.

VEGANISMO
Niggli apoya el movimiento vegano porque, dice, rompe ciertos picos de consumo excesivo, pero una dieta completamente vegana podría no alimentar a todos en la tierra, señala. Los veganos ayudan a que se cultive menos alimento para animales y parte de la tierra cultivable va directamente a la nutrición humana, “pero 2/3 de la tierra de cultivo son pastizales que deben ser protegidos y en los que no crecería nada más”.
 


NUEVAS TÉCNICAS DE FITOMEJORAMIENTO
Según el experto, “necesitamos avanzar en el desarrollo genético”. Las nuevas técnicas de fitomejoramiento (NBT) son un conjunto de técnicas de edición genómica empleadas en el campo del fitomejoramiento para desarrollar nuevas variedades. Patatas resistentes a enfermedades y parásitos gracias a las NBT, que permitan el abandono total de los productos fitosanitarios, por ejemplo. Aunque las NBT no se consideran legalmente transgénicos, sí que son modificaciones genéticas en laboratorio. Eso implica semillas patentadas y el control de la producción de alimentos en manos de las multinacionales que los desarrollan. El problema de estas tecnologías es que se desarrollan para ganar dinero. Y no encajan en un modelo agroecológico. El movimiento de la producción ecológica no los acepta aunque hay presiones para que el reglamento los permita. De ahí la polémica generada por el Dr Urs Niggli. En cualquier caso, hemos creído oportuno traer este debate a esta atalaya informativa. Ahora, que cada cual extraiga sus propias conclusiones.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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LIBROS/“SEDADOS”/Cómo el capitalismo moderno creó la crisis de salud mental https://vidasana.org/noticias/librossedadoscomo-el-capitalismo-moderno-creo-la-crisis-de-salud-mental Lunes 07 de Marzo de 2022, 10:01-/-07-03-2022 VidaSana


James Davies pone en circulación su nueva obra, bajo el paraguas de Capitán Swing y con traducción de Mireia Bofill.
 
Nos quieren volver medio locos a todos. Para hacernos dependientes de sus fármacos, para que vivamos sedados e incapaces de reaccionar frente a las injusticias del mundo. Los datos son muy significativos. En Gran Bretaña, casi una cuarta parte de la población adulta toma un medicamento psiquiátrico al año, lo que supone un aumento de más del 500% desde 1980. Las cifras seguían creciendo y, cona la Covid19, se dispararon más todavía.
 

 
TODOS ENGANCHADOS
Sin embargo, a pesar de esta epidemia de prescripción, que eso sí que es una buena pandemia, los niveles de enfermedades mentales de todo tipo han aumentado en número y gravedad. Es decir: tanta pastilla, tanto fármaco, no han hecho sino empeorar las cosas. El doctor Davies sostiene que esto se debe a que hemos abordado el problema de forma errónea. Muchas de las personas a las que se les diagnostica y prescribe medicación psiquiátrica no padecen problemas biológicamente identificables, sino que experimentan las comprensibles y, por supuesto, dolorosas consecuencias de las dificultades vitales: rupturas familiares, problemas en el trabajo, infelicidad en las relaciones o baja autoestima. Hemos adoptado un modelo médico que sitúa el problema únicamente en la persona que lo sufre y en su cerebro.
 

 
UNA SOCIEDAD ADOLESCENTE
Vivimos en una sociedad adolescente en la que las personas son incapaces de gestionar sus frustraciones emocionales. Es más, hay que decir que el nivel de tolerancia al dolor, a la frustración, es bajísimo. Ante cualquier problema, las personas se derrumban. Mientras, las farmacéuticas hacen su agosto. Para estas personas se ha producido un desequilibrio en la disposición de ayuda en el que se les ofrece una infinidad de intervenciones farmacéuticas y médicas, frente a las terapias basadas en la conversación y la prestación psicológica social, frente a las soluciones tradicionales de sociedades tradicionales, que pueden facilitar mejor el cambio significativo y la recuperación y que han funcionado durante siglos. “Sedados” examina meticulosamente por qué esta errónea y peligrosa visión individualista de la enfermedad mental ha sido promovida por los sucesivos gobiernos y las grandes empresas. Y hasta aquí hemos llegado: todos enganchados a las partillas, a los fármacos, a las drogas… perfectamente legales.

Pedro Burruezo
 
TOMA NOTA
ISBN: 978-84-124579-7-1
PVP: 22 €
Págs: 320 páginas
Formato: 14x22 cm
Encuad: Rústica con solapas
 

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ENVASES ALIMENTARIOS/DIFERENTES ONG’S ALERTAN A LA UE Riesgo químico en envoltorios alimentarios con plásticos reciclados https://vidasana.org/noticias/envases-alimentariosdiferentes-ongs-alertan-a-la-ue-riesgo-quimico-en-envoltorios-alimentarios-con-plasticos-reciclados Lunes 07 de Marzo de 2022, 09:33-/-07-03-2022 VidaSana


Un total de 28 organizaciones ambientales de la UE han pedido a la Comisión Europea que no apruebe una nueva normativa, actualmente en fase de borrador[1], que podría permitir ampliar el uso de plásticos reciclados en materiales en contacto con alimentos, aun sin haber evaluado antes debidamente la eficiencia de los procesos a los que se someten dichos plásticos para reducir la presencia de sustancias tóxicas en ellos. La iniciativa española Hogar sin Tóxicos es una de las entidades que participan en la iniciativa.

En una carta abierta[2] dirigida a la Comisaria Europea de Salud y Seguridad Alimentaria, Stella Kyriakides, diferentes ONG ambientales señalan que “tal como está escrito ahora, el borrador de la propuesta permite que tecnologías novedosas para el reciclaje de plástico operen a escala y comercialicen cualquier plástico reciclado para uso en contacto con alimentos en la UE antes de cualquier evaluación de su eficiencia para eliminar productos químicos peligrosos”. La nueva norma vendría a sustituir al anterior Reglamento 282/2008 de la UE sobre el uso de plástico reciclado en materiales en contacto con alimentos[3] con el objetivo de aumentar la cantidad de contenido reciclado en los envases de alimentos y otros materiales en contacto con alimentos.
Según Carlos de Prada, responsable de Hogar sin Tóxicos, una de las entidades que ha apoyado la carta dirigida a la Comisión Europea, “no se debe jugar con las cosas de comer. En pocos temas como este es tan necesario aplicar el Principio de Precaución. Si ya el uso de plásticos vírgenes está generando problemas, permitir de forma amplia el uso de plásticos reciclados para algo tan delicado como ponerlos en contacto con alimentos sin tener antes una serie de garantías sería irresponsable es peligroso”. Añade que “existen intereses que esperan beneficiarse de esta nueva norma que prepara Bruselas, amparados en una mal entendida economía circular. No debemos olvidar que el reciclaje también puede ser un reciclaje de las sustancias tóxicas que los plásticos pueden contener, algo que, evidentemente, reduce la supuesta bondad de tal reciclaje”.
 


DUDOSAMENTE EFICIENTES
Según Dorota Napierska, de Zero Waste Europe, organización que encabeza la carta dirigida a la Comisión Europea, “este borrador de nuevo reglamento puede ampliar enormemente el uso de plásticos reciclados en materiales en contacto con alimentos, un uso que hoy es muy limitado por razones de seguridad. Si se aprobara este reglamento podría crearse una puerta falsa que elude una evaluación real de las sustancias tóxicas presentes en los plásticos reciclados y su migración hacia los alimentos. Bastaría alegar, sin más, que esos plásticos se han sometido a una serie de métodos de descontaminación, aprobados burocráticamente, aunque tales sistemas sean dudosamente eficientes”.
Como señalan las entidades firmantes, “la propuesta sobre ese uso del plástico reciclado es inoportuna y debe presentarse solo una vez que se hayan abordado adecuadamente los problemas de los plásticos vírgenes”. Sobre todo cuando, como se añade en la carta remitida a las autoridades europeas, existe evidencia científica que muestra que los plásticos reciclados suelen contener concentraciones más altas de sustancias tóxicas que los plásticos vírgenes[4]. La propia Agencia Europea de Productos Químicos (ECHA) considera, tal y como se recuerda en la misiva, que “hay poco conocimiento sobre la capacidad de los diferentes procesos de reciclaje químico para eliminar sustancias preocupantes”[5].
Las organizaciones firmantes de la misiva dirigida a la Comisión Europea recalcan además que la aprobación de esta norma, prevista para el primer trimestre de este año, debería esperar a que antes se revise el Reglamento Marco sobre Materiales en Contacto con Alimentos[6] para adecuarse a él. De no hacerlo, señalan, ambas normas podrían entrar en conflicto y ello podría perjudicar la defensa de la salud de los consumidores, al permitir ese posible uso a gran escala de plásticos reciclados sin haber antes asegurado la debida eliminación de las sustancias peligrosas.

ALGO QUE INQUIETA
La migración de sustancias tóxicas desde los plásticos a los alimentos que están en contacto con ellos es algo que desde hace décadas inquieta mucho a la comunidad científica por ser una importante vía de exposición humana a algunas sustancias tóxicas preocupantes, como es el caso del célebre bisfenol A o de algunos ftalatos, entre otras. Como comenta Carlos de Prada, “lejos de su apariencia inerte y simple, los plásticos pueden tener una enorme complejidad química. En su composición pueden entrar en escena, potencialmente, centenares de sustancias químicas diferentes, como monómeros, antioxidantes, retardantes de llama, colorantes, flexibilizantes, filtros ultravioletas, etc. Y muchas de ellas pueden tener propiedades tóxicas”. Según un informe que en su día realizó la Agencia de Protección Ambiental de Dinamarca, los plásticos en general, estén o no destinados a estar en contacto con alimentos, pueden contener 132 sustancias o grupos de sustancias tóxicas[7]. Algunos de estos compuestos químicos son alteradores hormonales, sustancias para las que la comunidad científica afirma que no se puede fijar ninguna concentración claramente segura.
 


ALGO CONTRADICTORIO
Por otro lado, tal y como subraya el responsable de Hogar sin Tóxicos, lo propuesto en el borrador de Reglamento es contradictorio con los objetivos de reducción de plásticos de un solo uso, tal y como han denunciado otras entidades como el Food Packaging Forum, al aumentar la disponibilidad de contenido de plástico reciclado cuya seguridad química no se evalúa adecuadamente[8].

Redacción



TOMA NOTA
[1] Seguridad alimentaria: plástico reciclado en envases de alimentos (normas actualizadas) https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation /haga-su-opinión/iniciativas/12013-Food-safety-recycled-plastic-in-food-packaging-updated-rules-_es
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/12013-Food-safety-recycled-plastic-in-food-packaging-updated-rules-_en
2 https://zerowasteeurope.eu/wp-content/uploads/2022/02/Feb2022_Open-Letter-Recycled-Plastics-in-Food-Packaging.pdf
3 Commission Regulation (EC) No 282/2008 of 27 March 2008 on recycled plastic materials and articles intended to come into contact with foods and amending Regulation (EC) No 2023/2006 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=CELEX%3A32008R0282
4 Geueke et al. 2018 Food packaging in the circular economy: Overview of chemical safety aspects for commonly used materials. Journal of Cleaner Production.
5 https://echa.europa.eu/-/reach-requirements-need-to-be-considered-in-chemical-recycling
6Food Contact Materials (UE 1935/2004).
7 Hazardous substances in plastics Survey of chemical substances in consumer products No. 132, 2014 https://www2.mst.dk/Udgiv/publications/2014/12/978-87-93283-31-2.pdf
8 Reciclaje de plástico en la UE: FPF preocupado por el proyecto de reglamento. https://www.foodpackagingforum.org/news/plastic-recycling-in-eu-fpf-concerned-about-draft-regulation
 

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MUNDO “BIO”/BIOCULTURA A CORUÑA/Gran acogida en el regreso al formato presencial en Galicia https://vidasana.org/noticias/mundo-biobiocultura-a-coruagran-acogida-en-el-regreso-al-formato-presencial-en-galicia Lunes 07 de Marzo de 2022, 08:12-/-07-03-2022 VidaSana


Todavía con restricciones, BioCultura ha conseguido llegar a un número de visitantes similar al de su última edición en Galicia (2020), justo unos días antes de la llegada de la pandemia. Desde la organización de BioCultura señalan que están satisfechos no solo por la cantidad de personas que se han pasado por ExpoCoruña, cerca de 11.000 visitantes, sino, sobre todo, por el entusiasmo del público, que anhelaba poder volver a la presencialidad.
 
“Los visitantes han venido con ganas de conocer las propuestas y novedades del sector ecológico y han participado de forma muy activa en las cerca de 80 actividades que han tenido lugar durante los 3 días de feria”, ha explicado Ángeles Parra, directora de BioCultura.
 


TURISMO SOSTENIBLE
El turismo sostenible ha sido uno de los grandes protagonistas de la feria y BioCultura ha servido para dar a conocer a los visitantes su entorno más próximo. Se ha puesto en valor la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, un tesoro todavía desconocido y con grandes oportunidades, que en BioCultura A Coruña ha estado muy presente ofreciendo a los visitantes numerosas actividades con las que descubrir las distintas posibilidades que ofrece toda esta zona.
 

 
NUEVA CITA PARA 2023
El público ha agradecido fervorosamente el poder reencontrarse en un evento de este tipo. Por ese motivo, la organización de la feria ha decidido volver a celebrar BioCultura en A Coruña en 2023. Hasta ahora, la cita era bienal. “Nos lo han pedido los visitantes y los expositores y no podemos fallarles”, señala Parra, que se muestra muy satisfecha con la gran acogida que el evento tiene siempre en Galicia.
 

 
TRES JORNADAS
Durante estas tres jornadas BioCultura ha reunido a algo más de cien expositores y ha celebrado cerca de 80 actividades paralelas que han contado con mucha participación: “Nuestra feria no sólo es algo comercial. Queremos, a través del cambio en el modelo alimentario, llegar a transformar toda la sociedad hacia una verdadera sostenibilidad. Como consumidores conscientes, queremos proteger nuestra salud y la de nuestras familias, pero también queremos proteger la biodiversidad, la salud del mundo, el alma del mundo, la belleza, los paisajes, la vida, la justicia social, el reparto justo de los recursos, una economía descentralizada que dé trabajo digno para todos y todas…”.
 
BUENAS NOTICIAS
“En un mundo convulso como el actual hacen falta buenas noticias y estos tres días BioCultura ha sido buen ejemplo de ello”, sentenció ayer mismo Ángeles Parra.

Redacción
 


 

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AMIGOS DE LA TIERRA/MINISTRO GARZÓN El Atlas de la carne: la ganadería industrial devora el planeta https://vidasana.org/noticias/amigos-de-la-tierraministro-garzn-el-atlas-de-la-carne-la-ganaderia-industrial-devora-el-planeta Viernes 04 de Marzo de 2022, 11:52-/-04-03-2022 VidaSana
El ministro de Consumo, Alberto Garzón, inauguró el acto de presentación del Atlas de la Carne.

 
Hace unos días se presentó, en un acto público, la investigación del Atlas de la carne en su versión en castellano a través de la cual se hace una radiografía del consumo y la producción cárnica a nivel mundial. El acto fue inaugurado por Alberto Garzón, ministro de Consumo, y en el mismo participaron los colectivos de Ganaderas en Red, CECU y la Coordinadora Stop Ganadería Industrial.
 
EL DEBATE
Según Amigos de la Tierra, “el debate sobre el consumo de carne y el modelo ganadero lleva años sobre la mesa, pero es ahora cuando está cobrando mayor relevancia con un amplio sector de la población que se plantea si la ganadería industrial es compatible con la lucha frente al cambio climático, con la escasez de recursos hídricos o con unos pueblos vivos. Por este motivo queremos seguir contribuyendo al debate y arrojar luz sobre los graves impactos de la ganadería industrial a nivel mundial”.
El consumo global de carne se ha duplicado en los últimos veinte años hasta alcanzar las 320 millones de toneladas en 2018. Lejos de bajar la producción y, a pesar de su contribución a la crisis climática y ecológica demostrada con creces, la investigación señala que su consumo crecerá un 13% en 2028. Según el informe de Amigos de la Tierra, “los últimos datos revelan que el 37% de las emisiones de gases de efecto invernadero a nivel mundial provienen del sistema agroalimentario y, de éstas, el 57% de las emisiones las ocasiona la industria cárnica. Esto se traduce en que hasta un 20% de las emisiones mundiales podrían atribuirse a la ganadería”.
 


Amigos de la Tierra denuncia que, mientras la tendencia de consumo y producción de carne se mantiene al alza, hasta un 13% en 2028, no se están tomando medidas para limitar su producción. La ganadería industrial es gasolina para el cambio climático: hasta un 20% de las emisiones a nivel mundial podrían atribuirse a la ganadería.



DEFORESTACIÓN
La investigación continúa ahondado en las cifras de deforestación y el uso de la tierra, con un 70% de las tierras agrícolas empleadas para alimentar al ganado, en concreto con un 40% de tierras a nivel mundial destinadas a la producción de pienso.
La demanda de carne ya está saturada en muchos países industrializados; sin embargo, se estima que en los próximos años su consumo aumentará principalmente en los países emergentes, impulsado por la producción creciente de Brasil, EE.UU. y la Unión Europea, quienes acapararán alrededor del 60% de todas las exportaciones de carne a finales de esta década.
España es el tercer productor de porcino a nivel mundial, con el 22% del censo de la UE, y envía a China el 75% de sus exportaciones extracomunitarias. Según la tendencia, esto supondrá un aumento de exportaciones, y serán los habitantes de los municipios afectados por las macrogranjas los que tendrán que lidiar con los regueros de contaminación, así como con la escasez de agua, impactos que también irán en aumento. No se puede obviar que en muchos países europeos se excede en 100 kilos por hectárea la cantidad máxima de nitratos aceptada, y que, por otro lado, el 29% del consumo mundial de agua proviene de la ganadería, algo inasumible en un contexto de desertificación y sequía acuciante en países como España.
«La ciudadanía cada vez está más preocupada por el modo en el que nos alimentamos y por el impacto ecológico que conlleva», ha señalado el ministro de Consumo, Alberto Garzón. «Sin embargo los consumidores cuentan con muy poca información». «Es necesario reinstaurar una racionalidad ecológica que neutralice la crisis ecosocial. No es suficiente con que tengamos razón. Es necesario que articulemos política para transformar la realidad. Reconocer los límites del planeta para que los sistemas socioeconómicos se inserten dentro de tales límites es uno de los objetivos más acuantes de la especie humana«, ha concluido.
 

 
EL COMBUSTIBLE DEL CALENTAMIENTO GLOBAL
“La ganadería industrial es gasolina para el cambio climático y veneno para nuestros pueblos. Al igual que nos planteamos la reducción de combustibles fósiles y una transición energética hacia fuentes de energía renovable, es indispensable reducir la producción y el consumo de carne y apostar por la ganadería extensiva, una ganadería sostenible y ética, que resguarda la biodiversidad a la vez que revitaliza, sostiene y vertebra nuestros pueblos”, señaló Andrés Muñoz Rico, responsable de Soberanía Alimentaria de Amigos de la Tierra. “A pesar de los graves impactos de la ganadería industrial, en España el Gobierno sigue sin tomar las medidas necesarias para limitarla. Pedimos al Gobierno que tome nota de países como Alemania y Países Bajos, y establezca una hoja de ruta para una transición justa del sector”, concluyó el portavoz.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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CONTAMINACIÓN/PESTICIDAS/Los ríos españoles están profundamente contaminados con plaguicidas y otros tóxicos https://vidasana.org/noticias/contaminacinpesticidaslos-rios-espanoles-estan-profundamente-contaminados-con-plaguicidas-y-otros-toxicos Jueves 03 de Marzo de 2022, 12:11-/-03-03-2022 VidaSana


Ecologistas en Acción ha estudiado las analíticas de contaminantes realizadas por los organismos oficiales de gestión de ríos y aguas subterráneas. Los datos muestran que todas las cuencas sufren una elevada contaminación con plaguicidas y otros tóxicos, como derivados del petróleo. El informe expone también graves deficiencias legales y de gestión. Reproducimos íntegramente el texto que nos remitido Ecologistas en Acción por su evidente interés para nuestros lectores.

El estudio pormenorizado de las analíticas de contaminantes químicos de los organismos oficiales del año 2019, realizado por Ecologistas en Acción, pone de manifiesto la elevada contaminación de las aguas superficiales (ríos, embalses, lagos) y subterráneas españolas con tóxicos de múltiples orígenes, desde la industria petroquímica a la agricultura industrial.

GLIFOSATO
Un claro ejemplo es el del herbicida glifosato, principal contaminante en número de superaciones de la norma en aguas del Tajo, Miño-Sil, Cantábrico Occidental y Oriental, Duero, Guadiana, Cuencas Internas Andaluzas, Júcar y Segura.
Los datos analizados muestran serias deficiencias en la legislación, que se centra en analizar sustancias en desuso mientras deja fuera del análisis otras ampliamente empleadas en la actualidad. Por citar un ejemplo, queda sin analizar el 80% de los plaguicidas que se utilizan hoy en los campos.

DIFERENTES CRITERIOS ADMINISTRATIVOS
El análisis de los datos también deja patente que las diferentes administraciones no comparten un mismo criterio para decidir el número de muestras a realizar o sobre qué sustancias. Esta descoordinación hace imposible la comparación de resultados entre cuencas.

LAS CONSECUENCIAS
La contaminación química de las aguas superficiales y subterráneas tiene graves consecuencias para los ecosistemas acuáticos, fauna, flora y salud humana. Estas consecuencias superan la toxicología oficial basada en el riesgo individual de cada tóxico y deben considerar el efecto combinado que se produce por la interacción de varias sustancias químicas en el medio ambiente y la salud.

NORMATIVAS DE AGUAS
Las administraciones estatales y autonómicas deben eliminar sus deficiencias de gestión y cumplir al pie de la letra con las normativas de aguas. Por supuesto, también deben tomar medidas urgentes para controlar y reducir la contaminación detectada, como retirar la autorización a plaguicidas que supongan un grave perjuicio para los ecosistemas acuáticos.
Ecologistas en Acción
 
TOMA NOTA
Informe y tablas con los resultados: https://ecologistasenaccion.org/191827
 

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LA PIZZA, REINA DEL RÁNKING DE LOS PLATOS PREPARADOS/LAS ALTERNATIVAS VEGETALES TAMBIÉN SE ABREN PASO EN EL MERCADO Pizzas ecológicas como las de BioHecho se hacen un hueco en el sector https://vidasana.org/noticias/la-pizza-reina-del-rnking-de-los-platos-preparadoslas-alternativas-vegetales-tambin-se-abren-paso-en-el-mercado-pizzas-ecologicas-como-las-de-biohecho-se-hacen-un-hueco-en-el-sector Jueves 03 de Marzo de 2022, 11:44-/-03-03-2022 VidaSana
Las pizzas ecológicas de BioHecho, del Grupo Nómadas, se están haciendo un
hueco en el sector ecológico por su sabor y por su calidad


Hemos leído en diariodegastronomia.com que: “El consumo de platos preparados en el hogar ha crecido un 1,7% el pasado año, con la pizza como el plato más vendido. Los arroces y la tortilla le siguen en el ránking. Destacan también las alternativas vegetales que, en línea con los nuevos hábitos, entran con fuerza en los hogares españoles. Según la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (ASEFAPRE) —que incluye a los principales fabricantes de platos preparados congelados, refrigerados y de temperatura ambiente— el consumo de platos preparados en el hogar alcanzó en 2021 las 654.614 toneladas, un 1,7% más que el año anterior, con un consumo per cápita de 16,8 kilos”. Pizzas congeladas como las de BioHecho, del Grupo Nómadas, se hacen un hueco en el sector ecológico, con su sabrosa variedad de pizzas, oferta que incluye posibilidades ovolacteovegetarianas (“Margarita” y “Hortelana”) con el típico sabor de BioHecho, bien conocido por los visitantes de BioCultura.

Según reza el texto de diariodegastronomia.com, “por tipo de elaboración, la pizza continúa siendo el plato preparado más consumido en los hogares españoles con 131.748 toneladas (90.121 refrigeradas y 41.627 congeladas), seguida de los platos con base de arroz, que aumentan un 36,7 %, la tortilla refrigerada (24,1%), o las alternativas vegetales, que entran con fuerza en los hogares al crecer un 17,6%”. En el sector ecológico, sin embargo, la oferta de pizzas congeladas todavía es escasa. Marcas como las de BioHecho, del grupo Nómadas, se están haciendo un hueco ofreciendo sabor, salud y sostenibilidad. Pablo Parra, su director, señala: “Hay cada vez más personas que quieren comer sano, pero disponen de poco tiempo para cocinar. También hay quien quiere, un sábado por la noche, relajarse, comerse una pizza y estar tranquilo. La pizza gusta a toda la familia. En cualquier caso, hemos notado que nuestras pizzas gustan cada vez a más personas. Son sanas, son ecológicas, son diferentes. Ahora mismo, se pueden encontrar en todos los establecimientos de Veritas”.
 


PIZZAS Y VEGANISMO
“Actualmente, observamos que el consumo de alimentos preparados discurre por una doble vía: por un lado, vemos cómo se mantiene la popularidad de platos como la pizza o la tortilla de patatas, perfectos para las comidas o cenas con amigos o para preparar una cena que guste a toda la familia. Por otro lado, destaca el crecimiento de las alternativas vegetales, como consecuencia del crecimiento del movimiento veggie, que está generando cambios en todo el sector de la alimentación”, comenta Álvaro Aguilar, secretario general de ASEFAPRE. Pablo Parra afirma: “Nuestras pizzas son ecológicas, son preparadas y ofrecemos posibilidades ovolacteovegetarianas. Pronto lanzaremos una de jamón, también en ‘bio’. Y hemos notado este repunte de la demanda. También hay que decir que cada vez hay más personas que no se conforman con una pizza cualquiera: quieren que sea ecológica, local, flexivegana y justa. Como las nuestras”.

REFRIGERADOS Y CONGELADOS
Tal como asevera la información publicada por diariodegastronomia.com, “por categorías, los platos refrigerados lideran el sector tras aumentar su volumen un 4,9% y alcanzar las 315.062 toneladas, seguidos de los platos congelados, cuyo consumo descendió un 1.8% hasta las 251.578 toneladas, y los de temperatura ambiente, que crecen un 1.2 %, con 87.974 toneladas”. Pablo Parra añade que “con la pandemia ha aumentado el número de personas que quieren cuidar de su salud y de la del planeta. Cada vez hay más personas que optan por comerse una pizza congelada de vez en cuando. Pero, eso sí, que sea ecológica y con alimentos locales y saludables. Los congelados convencionales puede que bajen algo, pero los congelados ecológicos van a subir. Más info en https://www.gruponomadas.es/ ”.
 


LA EXPORTACIÓN
En cuanto a la exportación de platos preparados, en 2021 alcanzó su punto máximo superando las 45.223 toneladas, un 13,5% más que en 2020 y un 13% respecto a 2019, con las anillas de calamar como el producto que más se valora a nivel internacional en el sector convencional, según diariodegastronomia.com. Para Pablo Parra, “las pizzas siempre se van a vender. Y congeladas también. Pero, al mismo tiempo, no todos los platos preparados tienen buena imagen ante la opinión pública, por los ingredientes con pesticidas, colorantes, saborizantes, etc. Las pizzas congeladas ecológicas sí tienen este valor añadido de la salud y de la sostenibilidad. Y triunfarán en los próximos años porque la ciudadanía quiere cuidarse y cuidar al planeta”.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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UNIÓN EUROPEA/PREMIOS ECOLÓGICOS Participa… https://vidasana.org/noticias/unin-europeapremios-ecolgicos-participa Miercoles 02 de Marzo de 2022, 12:44-/-02-03-2022 VidaSana


El Plan de Acción de la UE para la promoción de los alimentos ecológicos incluye la concesión de unos premios anuales que reconozcan la excelencia en la cadena de valor ecológica. Su propósito es recompensar a los mejores y más innovadores del sector, los que mejor contribuyen a la consecución de los objetivos de la Estrategia de la UE sobre Biodiversidad y la Estrategia «De la granja a la mesa». Estos premios se concederán por primera vez en 2022.

El aumento de la agricultura, la acuicultura y la alimentación ecológicas contribuye considerablemente a reducir la utilización de fertilizantes químicos, plaguicidas y antimicrobianos y tiene efectos positivos en el clima, el medio ambiente, la biodiversidad y el bienestar de los animales. Esta es la razón por la que se ha determinado que la producción ecológica desempeña un papel fundamental en la consecución de los objetivos del Pacto Verde Europeo, la Estrategia «De la Granja a la Mesa» y la Estrategia sobre Biodiversidad. Por este motivo, la Comisión ha establecido el objetivo de dedicar, de aquí a 2030, un 25% de las tierras agrícolas de la UE a la agricultura ecológica y de aumentar significativamente la acuicultura ecológica. En apoyo de ese objetivo, en marzo de 2021 la Comisión adoptó el Plan de Acción para el Desarrollo de la Producción Ecológica. El enfoque del Plan de Acción consiste en que, para incrementar la producción ecológica, debe aumentar la demanda de productos ecológicos por parte de los consumidores. Para ello es necesaria, entre otras cosas, una mayor sensibilización de la opinión pública sobre las características y los beneficios de la producción ecológica. Los premios de los que hoy nos ocupamos entran en esas coordenadas de contribuir a la aceptación de los alimentos ecológicos.
 


UNA APUESTA POR EL CONSUMO “BIO”
Los premios ecológicos de la UE comprenden siete categorías y ocho premios. Expresan el reconocimiento a diferentes actores de la cadena de valor ecológica que hayan desarrollado un proyecto de excelencia, innovador, sostenible e inspirador que genere un valor añadido real para la producción y el consumo ecológicos.

1. Mejor agricultora ecológica y mejor agricultor ecológico. El objetivo de este premio es recompensar a un agricultor y a una agricultora. Está organizado por COPA-COGECA e IFOAM Organics Europe.
2. Mejor región ecológica. El objetivo es recompensar a una región. Está organizado por el Comité Europeo de las Regiones.
3. Mejor ciudad ecológica. El objetivo de este premio es recompensar a una ciudad. Está organizado por el Comité Europeo de las Regiones.
4. Mejor biodistrito ecológico. El objetivo es recompensar a un biodistrito. Está organizado por el Comité Europeo de las Regiones.
5. Mejor pyme ecológica. El objetivo es recompensar a una pequeña o mediana empresa (pyme) de transformación de productos ecológicos, con sede en la UE. Está organizado por el Comité Económico y Social Europeo.
6. Mejor minorista de alimentos ecológicos. El objetivo de este premio es recompensar a un minorista de alimentos ecológicos establecido en la UE. Está organizado por el Comité Económico y Social Europeo.
7. Mejor restaurante ecológico. El objetivo es recompensar a un restaurante independiente o perteneciente a un establecimiento de hostelería o a un servicio de restauración de la UE que ofrezca en su carta referencias ecológicas certificadas. Está organizado por el Comité Económico y Social Europeo.

Estos premios no tienen carácter económico y se concederán el 23 de septiembre, Día europeo de la Agricultura Ecológica.
 


ORGANIZADORES
Los premios ecológicos de la UE están organizados conjuntamente por la Comisión Europea, el Comité Económico y Social Europeo, el Comité Europeo de las Regiones, COPA-COGECA e IFOAM Organics Europe.
El jurado que selecciona a los ganadores finales contará con representantes de:
-la Comisión Europea
-el Comité Económico y Social Europeo
-el Comité Europeo de las Regiones
-COPA-COGECA
-IFOAM Organics Europe
-el Parlamento Europeo
-el Consejo de la Unión Europea

PARTICIPA
¿Quieres contribuir a una mayor sensibilización de la opinión pública sobre la producción ecológica de la UE? ¿Quieres contribuir a que los productos ecológicos de la UE sean más asequibles y accesibles? ¿Has desarrollado y ejecutado, o estás poniendo en marcha, un proyecto de excelencia, innovador, sostenible y que se pueda reproducir con este fin? ¿Quieres dar a conocer mejor este proyecto a la ciudadanía?
Si la respuesta a cualquiera de las preguntas anteriores es afirmativa, presenta su candidatura a los premios ecológicos de la UE. Si ganas, recibirás un premio de reconocimiento, sin carácter económico, y una mayor visibilidad pública para tu proyecto. Así pues, si eres agricultor/a ecológico/a, representas a una ciudad o una región que sirve comidas ecológicas a pacientes o alumnos o que promueve de otro modo la producción ecológica, o diriges una empresa de la cadena alimentaria ecológica con un enfoque original, puedes optar a alguno de los premios ecológicos de la UE.

¿CÓMO HAY QUE PRESENTAR LA CANDIDATURA?
Lee las distintas secciones de web que indicamos abajo, especialmente los criterios de admisibilidad y los criterios de selección.
Elije el premio para el que desee presentar tu candidatura.
Presente su candidatura online a partir del 25 de marzo de 2022.
Los candidatos deberán responder a preguntas orientativas cerradas, algunas de ellas en relación con los cuatro principios de la producción ecológica y los pilares de la sostenibilidad.

¿QUIÉN PUEDE PRESENTARSE?
Puedes presentar su candidatura cualquier operador, institución o establecimiento de la cadena de valor ecológica con un proyecto notable que contribuya a que los productos ecológicos de la UE sean más asequibles o accesibles. Los promotores de los proyectos deben estar establecidos o ser residentes en la UE. Las solicitudes deben presentarse en una de las lenguas oficiales de la UE y en los proyectos deben desarrollarse en la UE.

Redacción

CALENDARIO
TOMA NOTA

25 de marzo de 2022. Inicio del plazo de presentación de candidaturas para los premios
8 de junio de 2022. Fecha límite para la presentación de las candidaturas: 8 de junio de 2022, a las 23:59:59 (hora central europea)
Septiembre de 2022. Elección de los premiados
23 de septiembre de 2022. Ceremonia de entrega de premios
 
Participa
https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-farming/organic-action-plan/eu-organic-awards_es

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COMUNITAT VALENCIANA/“ECOLOGÍZAME” La nueva campaña del CAECV pretende incentivar el consumo de productos ecológicos https://vidasana.org/noticias/comunitat-valencianaecologzame-la-nueva-campana-del-caecv-pretende-incentivar-el-consumo-de-productos-ecologicos Miercoles 02 de Marzo de 2022, 09:43-/-02-03-2022 VidaSana


El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) ha puesto en marcha la campaña “Ecologízame. Es bueno y está mejor”, con el objetivo de incentivar el consumo de productos ecológicos, apoyándose en platos y recetas que se consumen de forma habitual en todos los hogares.

En el mes de junio de 2020, el CAECV puso en marcha la campaña “Ecologízate: es bueno y está mejor”, cuyo objetivo fue el de poner en valor el trabajo de los operadores certificados y buscar un crecimiento del sector, destacando aspectos como la sostenibilidad, la calidad o la salud. “Con la puesta en marcha de esta nueva campaña, desde el CAECV buscamos estimular la demanda de productos ecológicos de la mano de las personas consumidoras, en consonancia con los ejes y acciones del II Plan Valenciano de Transición Agroecológica (2021–2025) puesto en marcha por la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica”, explica el presidente de la entidad certificadora, Vicente Faro.
 


CAMPAÑAS PUBLICITARIAS
Hay que recordar que este segundo plan contempla, entre sus cinco ejes de actuación, acciones encaminadas a la puesta en marcha de campañas publicitarias, claras y concisas sobre el consumo de productos ecológicos. Para el presidente del CAECV, “una de nuestras asignaturas pendientes es el incremento del consumo interno de productos ecológicos. No podemos ser el segundo país de Europa que más superficie tiene certificada y estemos lejos de ser referentes en cuanto al consumo se refiere. Con esta campaña estamos convencidos de que podemos incrementar ese consumo interno y que eso repercuta en los productores agroalimentarios y en el sector ecológico en general”.

DEL “ECOLOGÍZATE” AL “ECOLOGÍZAME”
Si en 2020 el eslogan elegido para la campaña fue “Ecologízate”, en 2022 es “Ecologízame”. En esta ocasión, son los platos y las recetas los que hablan a los consumidores y les piden que los hagan ecológicos, ampliando el nicho de consumo actual, extendiéndolo a toda la población y normalizando el consumo de productos ecológicos. En la campaña de 2020 se ecologizaba a las personas, ahora los que se ecologizan son los alimentos.
El continuismo creado, con el uso del mismo verbo en otra de sus formas, es una estrategia para que en el largo plazo “Ecologizarse” (en cualquiera de sus usos) se asocie de inmediato al CAECV, entidad encargada de controlar, certificar, representar, defender, investigar y promocionar los productos ecológicos de la Comunitat Valenciana. Respecto al claim, nada cambia. “Si consumir ecológico ‘Es bueno y está mejor’ ayer, hoy y siempre, ¿por qué íbamos a cambiarlo?”, afirma Faro.
 


DIFERENTES ALIMENTOS
La campaña de 2022 utiliza herramientas de publicidad de consumo masivo, donde el producto se presenta de manera irresistible para seducir al consumidor. Además, vuelve a ser una colección visual, como ya lo fuera la de 2020, con un conjunto de creatividades que se irán presentando en los próximos meses, donde se encuentran representados los principales grupos de alimentos que se producen en nuestro territorio: frutas, hortalizas, cereales, frutos secos, carne, pescado, aceite o vino. La iniciativa es una de las acciones del Plan de Promoción y Comunicación de la entidad para este año, que también apostará por la participación en ferias, la puesta en valor de los productos ecológicos a través de la participación en concursos o la organización de talleres escolares que tienen como objetivo la educación, entre los más jóvenes, sobre hábitos de consumo saludables de productos ecológicos.

Redacción

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DEFORESTACIÓN IMPORTADA/200 ORGANIZACIONES RECLAMAN UN VALIENTE COMPROMISO GUBERNAMENTAL Aumenta la presión de la industria en las negociaciones https://vidasana.org/noticias/deforestacin-importada200-organizaciones-reclaman-un-valiente-compromiso-gubernamental-aumenta-la-presion-de-la-industria-en-las-negociaciones Martes 01 de Marzo de 2022, 12:59-/-01-03-2022 VidaSana


En el próximo Consejo de Medio Ambiente de la UE del 17 de marzo, España debe desempeñar un papel fundamental en la mejora de la propuesta de reglamento para luchar contra la deforestación importada. Las negociaciones del reglamento entran en una fase crítica en el Parlamento Europeo y el Consejo de la UE mientras aumenta la presión de la industria.
 
La vicepresidenta tercera y ministra para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, Teresa Ribera, y el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, han dado a conocer recientemente el “Posicionamiento de la sociedad civil sobre la propuesta de reglamento europeo para luchar contra la deforestación importada”. En el documento, que ha sido suscrito por casi 200 organizaciones, se pide al Gobierno español que se comprometa a solventar las carencias del reglamento en las negociaciones del Consejo de la UE.
 

 
REUNIÓN CLAVE
La próxima reunión de ministras y ministros de Medio Ambiente de la Unión Europea, el próximo 17 de marzo en Bruselas, será clave en las negociaciones porque se espera que hasta entonces el texto legislativo haya sido revisado y enmendado por los Estados miembros. Las organizaciones firmantes denuncian que la UE es actualmente el segundo mayor responsable mundial de la deforestación tropical debido a sus importaciones de productos agrícolas y ganaderos, como el aceite de palma y la soja.
“El compromiso del Gobierno español en la lucha contra la deforestación importada aún no está suficientemente claro, pese a que España es el tercer país europeo con mayor responsabilidad en este grave problema”, han manifestado Amigos de la Tierra, Ecologistas en Acción, Greenpeace España, Mighty Earth, SEO/BirdLife, WWF y la Coordinadora de ONG de Desarrollo de España, las organizaciones que están coordinando el trabajo de la sociedad civil sobre esta normativa en España.

AVANCE FUNDAMENTAL
El posicionamiento, que también se ha enviado a los miembros del Parlamento Europeo, expresa su valoración positiva de la propuesta de la Comisión Europea contra la deforestación importada. De tal forma, la califica como un avance fundamental en materia de gobernanza ambiental a nivel mundial y una gran oportunidad para poner fin a la huella negativa de la economía de la UE en las personas y en el planeta, así como para cumplir con sus compromisos relativos al clima, la biodiversidad y los derechos humanos.
Un aspecto de la propuesta es que obliga a las empresas que vendan determinadas materias primas en el mercado de la UE a rastrear su origen y demostrar que éstas no están vinculadas a la destrucción o degradación de los bosques o violaciones de derechos humanos. Sin embargo, el borrador tiene relevantes deficiencias que debilitan sustancial e innecesariamente su impacto real.
 

 
LA VOLUNTAD NECESARIA

Para las organizaciones firmantes, dichas deficiencias podrían ser resueltas si el Parlamento Europeo y los Estados miembros de la UE tuvieran la voluntad necesaria para mejorarla, eliminando ciertas ambigüedades y reforzando determinados elementos esenciales de la propuesta. La declaración entregada a Ribera y Planas propone que la normativa incluya ecosistemas distintos de los bosques, como las sabanas y los humedales, que están siendo destruidos para abastecer a las industrias de la UE de materias primas y que son de gran importancia para la acción climática y la biodiversidad.
Por otro lado, sugiere incluir en el texto legal una serie de productos y materias primas relacionados que también causan deforestación como, por ejemplo, el caucho, la viscosa, la caña de azúcar y el maíz. Asimismo, las organizaciones demandan que el reglamento obligue a las empresas a que cumplan con todos los instrumentos internacionales de protección a los derechos humanos y  los derechos de los pueblos indígenas y las comunidades locales, que ahora sufren la violación de sus derechos por la industria que comercializa materias primas y productos en España.
 

 
LA BANCA ESPAÑOLA
Además, interpelan al Gobierno para que aborde el impacto de las inversiones del sector financiero europeo en la deforestación y degradación de los ecosistemas, considerando que la banca española se sitúa en cuarta posición de haber financiado actividades agroindustriales asociadas a la deforestación. “La ciudadanía ha expresado en numerosas ocasiones que se opone a la deforestación. España, por su dependencia de la soja y el aceite de palma, tiene un papel clave para lograr que la UE disponga de una normativa ambiciosa que asegure una alimentación libre de deforestación y que respete los derechos de las comunidades locales que son quienes realmente protegen los ecosistemas”, han subrayado desde Amigos de la Tierra, Ecologistas en Acción, Greenpeace España, Mighty Earth, SEO/BirdLife, WWF y la Coordinadora de Organizaciones para el Desarrollo.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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ANÁLISIS DE MERCADOS/IRI/Las ventas “bio” subieron un 3,7% en España en 2021 https://vidasana.org/noticias/anlisis-de-mercadosirilas-ventas-bio-subieron-un-37-en-espana-en-2021 Martes 01 de Marzo de 2022, 12:51-/-01-03-2022 VidaSana


El rotativo digital “Valencia Fruits” ha publicado: “El sector de los productos ecológicos en España sigue una tendencia creciente con un fuerte incremento en 2021, que consolida su auge entre los consumidores. Así, las ventas de productos ecológicos subieron un 3,7% en valor en España en 2021, impulsadas por la demanda en autonomías como Catalunya y Andalucía, según un estudio difundido por la compañía de análisis de mercados IRI”.


Según el citado rotativo, “la demanda de productos ‘eco’ en España aumentó un 0,9%, lo que supone un cambio de tendencia respecto al año anterior y los precios repuntaron un 2,8%, según el informe, realizado por IRI y Lantern. Los consumidores del sur y del noreste contribuyeron más al crecimiento, de acuerdo con el estudio”.



CATALUNYA, LÍDER
Catalunya, que representa una cuota de valor del 17,9% en la compra de alimentos ecológicos, contribuyó al crecimiento de 2021 con un 0,8%, seguida por Andalucía, que cuenta con una cuota del 14,8%, mientras que su aportación a dicha expansión es del 1,1%. Por productos, los congelados “eco” registraron un aumento de demanda del 54,4%, seguidos por las frutas y hortalizas, con un 13,8 % y charcutería, con un 6%.

SUPERMERCADOS GRANDES
La venta de productos ecológicos se concentra en supermercados grandes (un 47,7%), que ganaron 0,9 puntos de cuota de valor respecto del año anterior. El informe también resalta el aumento de referencias y de oferta de ese tipo de alimentos que se registra en todo el estado español.

Redacción
 

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ORIENTE MEDIO/EMIRATOS ÁRABES UNIDOS/Subida muy significativa del consumo de alimentos ecológicos https://vidasana.org/noticias/oriente-medioemiratos-rabes-unidossubida-muy-significativa-del-consumo-de-alimentos-ecologicos Martes 01 de Marzo de 2022, 12:44-/-01-03-2022 VidaSana


Hemos leído en "Qcom.es" que: “La demanda de productos biológicos en los Emiratos Árabes Unidos sigue creciendo y se estima que, en el plazo del 2024, ascenderá un 13% y tendrá como protagonistas las frutas y hortalizas frescas, que en la actualidad ya constituyen la prioridad de más del 50% de la población local. Los datos se han dado a conocer durante el webinar organizado por ITA.BIO y Nomisma, la plataforma para la internacionalización del sector biológico Made in Italy promovida por ICE en colaboración con FederBio”.
 
“La experiencia nos dice que sostenibilidad, origen y marca son los criterios de elección fundamentales de los habitantes de los Emiratos Árabes Unidos a la hora de adquirir productos biológicos", ha afirmado en su intervención Werner Castiglioni, director de Biosüdtirol, cooperativa del consorcio VOG dedicada exclusivamente a la producción de manzanas biológicas. "Se trata de un mercado abierto y moderno; esta es la razón por la que los productos premium, así como los que se distinguen gracias a una marca, se hallan, también en el sector biológico, entre los que tienen mayores posibilidades de éxito”.  
 

 
ITALIA, PAÍS EXPORTADOR “BIO”
"Qcom.es" nos explica: “Según los datos publicados por Nomisma a lo largo del encuentro, para el ramo biológico italiano —que en 2021 ha generado ventas por valor de 4.900 millones de euros—… la exportación representa una partida cada vez más importante. Italia es el segundo país que más exporta en el mundo, detrás de los Estados Unidos de América, con 2.900 millones de euros de ventas, claramente por delante de otros países europeos como España y Francia. Entre los mercados de destino emergentes los Emiratos Árabes Unidos representan una oportunidad que las empresas que operan en este segmento (empezando por las del sector hortofrutícola) deberán estudiar con detenimiento”.
 

 
MARLENE
El consorcio VOG, ya presente en los Emiratos con la marca Marlene®, acaba de introducir también su producción biológica. “Las primeras pruebas ‘bio’ que efectuamos hace varios años han arrojado resultados sumamente interesantes", explica Walter Pardatscher, director del consorcio VOG. "Hemos decidido invertir en este mercado en pleno crecimiento, confiando en nuestra calidad y nuestras marcas, en primer lugar Bio Marlene® y Biosüdtirol®, pero también Giga® y RedPop®, todas ellas posicionadas en la franja premium”. “Utilizamos envases de cartón, muy apreciados por los consumidores locales, y logramos distinguirnos en el mercado dando valor a nuestros socios", ha declarado Castiglioni en el congreso ITA.BIO. "Actualmente nos encontramos presentes en los puntos de venta de las principales firmas que operan en Dubái, como, por ejemplo, Carrefour o Waitrose”.
Encontrar socios locales fiables, sobre todo cuando la destinación está tan lejos, resulta ser un aspecto crucial en estos mercados. “Nuestras manzanas se envían a los Emiratos Árabes Unidos en barco y llegan a su destino tras varias semanas de viaje", ha concluido el director de Biosüdtirol. "Establecer relaciones de colaboración con importadores y distribuidores conocedores de nuestros productos y que puedan informarnos regularmente sobre la marcha del mercado es fundamental para tener éxito”.     

Redacción
 

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ALIMENTACIÓN ONLINE/EL PÚBLICO, CADA VEZ MÁS EXIGENTE/Aumenta la demanda de alimentos saludables en el e-commerce https://vidasana.org/noticias/alimentacin-onlineel-pblico-cada-vez-ms-exigenteaumenta-la-demanda-de-alimentos-saludables-en-el-e-commerce Martes 01 de Marzo de 2022, 12:35-/-01-03-2022 VidaSana


Desde el rotativo digital "diariodegastronomia.com", un texto señala que “consumidores más exigentes, productos saludables, operación de compra fácil, entregas ultrarápidas en el domicilio o lugar de pedido, dark stores en los que los clientes no entran, sino que son los propios empleados los que realizan la compra al cliente tras recibir el pedido online…”. Esta es la realidad ya del e-commerce en lo que a alimentación respecta. Destaca el hecho de que los usuarios de este formato buscan, cada vez más, productos ecológicos, locales, saludables, sin procesamientos, etc.

Tras la pandemia, en que muchas personas tuvieron problemas para cosas tan cotidianas como ir al supermercado a abastecerse de alimentos, según el rotativo "los retailers han centrado sus esfuerzos en impulsar las estrategias de venta en el canal online”. Según la consultora Kantar, citada también por este diario, “el sector de comercio online de alimentación alcanzó una cuota del 8% en los momentos más álgidos del confinamiento en 2020. Actualmente la cifra de penetración de este canal se sitúa entre el 3% y el 4%. Y aunque entre las virtudes de la compra online están el ahorro de tiempo y las entregas programadas, sin embargo los comercios se enfrentan a algunos retos este próximo año, debido principalmente a un cambio en el perfil de los consumidores, cada vez más exigentes y polarizados, que demandan productos saludables, sostenibles y de proximidad en tiempos de entrega programados y, muchas veces, se decantan por repartos ultrarápidos”.
 


TENDENCIAS
Webloyalty, una compañía especializada en generación de ingresos adicionales para eCommerce, destaca estas tendencias en el sector:
*El consumidor en el centro. La crisis sanitaria ha provocado un efecto de impotencia e indefensión que también se ve reflejado en el consumo, generando una tendencia hacia el autocuidado físico, la preocupación por la salud mental, la alimentación de productos saludables o los pequeños caprichos del día a día.
*Los frescos ganan protagonismo. Para los consumidores, los productos frescos habían supuesto una de las principales barreras para comprar online. Pero a lo largo de estos dos años la confianza hacia los frescos ha ganado fuerza y los comercios se han esforzado por mejorar las entregas. Además, el hecho de que el teletrabajo se haya implantado como modalidad híbrida para muchas compañías también ha ayudado a superar otra de las barreras a las que se enfrentaba el sector, como era la presencialidad en casa a la hora de recibir el pedido. Hay que añadir que se han ampliado los horarios de los repartos a domicilio para reforzar este servicio.
*Productos saludables y de proximidad. En cuanto a los tipos de productos de alimentación más buscados, una de las tendencias de los consumidores es decantarse por productos saludables, es decir, la denominada comida real. La pandemia ha provocado que los consumidores se preocupen todavía más por su salud personal y sean más conscientes de los tipos de alimentos que ingieren. Aumenta el consumo de productos ecológicos, de proximidad, veganos o flexiveganos, etc.
*La compra en 10 minutos. El consumidor valora la inmediatez en los servicios de entrega. En esta escalada por reducir los plazos de reparto han surgido con éxito modelos de negocio que realizan entregas muy rápidas en núcleos urbanos.
*Dark stores. Por ello, las compañías de delivery disponen de almacenes, conocidos como dark stores, diseminados estratégicamente en