Boletín de noticias de Vida Sana https://vidasana.org/subscribemail/feed Descripción es-es hourly 1 http://www.rssboard.org/rss-specification VidaSana LA VIÑETA https://vidasana.org/noticias/la-vieta Lunes 19 de Abril de 2021, 18:43-/-19-04-2021 VidaSana

POMELA Y LA MASCARILLA
 

 

Pomela, la gota de agua curiosa y divertida, vino para entretener desde su perspectiva soñadora pero sensata a través de la ciencia y el arte. Pomela es un proyecto pedagógico que busca expresión en ilustraciones, viñetas, historietas, cuentos ilustrados y animaciones.
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Firmado:
M. Eugenia Piacentini
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Publicado en El Ecomensajero Digital

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PLAN DE ACCIÓN EUROPEO PARA LA AGRICULTURA ECOLÓGICA 2021-2027/27 ACCIONES URGENTES PARA AUMENTAR ELCONSUMO La CE reclama a España un mayor consumo de alimentos “bio” https://vidasana.org/noticias/plan-de-accin-europeo-para-la-agricultura-ecolgica-2021-202727-acciones-urgentes-para-aumentar-elconsumo-la-ce-reclama-a-espana-un-mayor-consumo-de-alimentos-bio Lunes 19 de Abril de 2021, 11:06-/-19-04-2021 VidaSana


Durante la presentación del Plan de Acción Europeo para la Agricultura Ecológica el pasado jueves, la Comisión Europea detalla las medidas que España ha de adoptar de forma inminente para aumentar el consumo y conseguir el objetivo comunitario del 25% de superficie agrícola ecológica en el 2030.

El pasado jueves 15 de abril, se presentó en España el Plan de Acción Europeo para la Agricultura Ecológica 2021-2027 en un acto virtual organizado por ASOBIO, Asociación Española de Elaboradores y Comercializadores Ecológicos, conjuntamente con Asociación Vida Sana, Intereco y Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE). Ante un aforo de más de 1.100 participantes registrados participaron Joan Picazos Cardó (Presidente de ASOBIO), Diego Canga Fano (Consejero Principal de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural. Comisión Europea), José Miguel Herrero Velasco (Director General de Industria Alimentaria. Ministerio de Agricultura), Aina Calafat (Responsable Técnico de SEAE) y María José Imaz (Ayuntamiento de Orduña).
 


23 ACCIONES
En su intervención, Diego Canga Fano, principal impulsor de este plan a nivel comunitario, presentó las 23 acciones que recoge el Plan de Acción con la finalidad de aportar al sector de la agricultura ecológica las herramientas que permitan impulsar el consumo, aumentar la producción y seguir mejorando la sostenibilidad del sector. La Comisión exhortó a las autoridades públicas españolas a formular un plan de acción ecológico nacional que apoye el incremento de la demanda y el consumo nacional de productos ecológicos que estimule una mayor oferta. Se pretende que estos planes de acción ecológicos nacionales complementen los planes estratégicos nacionales de la PAC mediante el establecimiento de medidas que vayan más allá de la agricultura.

AUMENTAR EL CONSUMO
A fin de aumentar el consumo, el Plan de Acción propone medidas concretas destinadas a impulsar la demanda, mantener la confianza de los consumidores y acercar los alimentos ecológicos a los ciudadanos. Entre ellas destacan las compras públicas verdes, el fomento de los biodistritos y la apuesta por la promoción e investigación específica para el sector ecológico. La financiación de estas acciones vendrá derivada por la asignación de recursos de la nueva PAC y nuevas líneas de financiación dirigidas a proyectos de I+D y promoción comercial de los productos ecológicos. En su intervención, Joan Picazos destacó el momento histórico que supone este Plan de Acción al tratarse de un punto de inflexión a partir del cual la agricultura ecológica va a inspirar el cambio de modelo agrario y productivo pues marca el camino para conseguir un sistema alimentario justo, saludable y sostenible. Su participación concluyó apuntando que España, con más de 2’3 millones de hectáreas, es el principal productor europeo pero que, en la actualidad, la superficie ecológica tan solo representa el 9,3% del total y demuestra el reto que se tiene por delante hasta llegar al 25% propuesto en 2030.
 


 

RITMO CRECIENTE DE DOS DÍGITOS
Por su parte, José Miguel Herrero destacó la buena situación que vive el sector en España al crecer a ritmo de dos dígitos gracias al trabajo de los agricultores, elaboradores y comercializadores comprometidos con el desarrollo del sector lo cual proporciona un buen punto de partida para cumplir los objetivos comunitarios. Subrayó la necesidad de democratizar el consumo de productos ecológicos a través de una mayor disponibilidad de los mismos en puntos de venta así como con una oferta competitiva en precios. Al mismo tiempo anunció una nueva campaña de promoción de los productos ecológicos prevista para otoño dirigida a estimular la demanda de los mismos. La jornada concluyó con el testimonio de Aina Calafat que presentó el proyecto de biodistrito de la Ecoregión Mallorca y la explicación del proyecto de compras públicas verdes en el ayuntamiento de Orduña por parte de María José Imaz.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 



 


APORTACIONES DE LOS PONENTES EN LA PRESENTACIÓN
TOMA NOTA

· La media europea de consumo de productos ecológicos es de 84€ por persona, en España se sitúa en 50€”
· “No vamos a llegar al 25% de la superficie agraria europea en ecológico si no impulsamos la demanda de los productos ecológicos, movilizamos los fondos públicos como la PAC, invertimos en investigación y en contratación pública ecológica” - Diego Canga Fano. Consejero Principal. Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural. Comisión Europea
· “Este plan va a suponer una revolución en el sistema agroalimentario nacional y su ejecución debe contribuir a la recuperación del crecimiento económico en España” -  Joan Picazos. Presidente ASOBIO. Asociación Española de Elaboradores y Comercializadores Ecológicos
· “Estamos preparando para este otoño la mayor campaña de comunicación para incentivar y estimular la demanda de productos ecológicos” -  José Miguel Herrero. Director General de Industria Alimentaria. Ministerio de Agricultura

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TEXTIL SOSTENIBLE/PLANETA MODA PM aúna a medio centenar de marcas en una campaña de apoyo a la Fashion Revolution Week https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleplaneta-moda-pm-auna-a-medio-centenar-de-marcas-en-una-campana-de-apoyo-a-la-fashion-revolution-week Sábado 17 de Abril de 2021, 12:52-/-17-04-2021 VidaSana
 

El 24 de abril se cumplen 8 años del dramático accidente en Rana Plaza (Bangladesh) en el que murieron 1.138 personas y otras 2.500 resultaron heridas. Este hecho puso en el punto de mira el proceso de producción textil utilizado por las grandes marcas de moda y originó el movimiento de la Fashion Revolution, iniciado en Inglaterra por Carry Somers y Orsola Castro. “Este año Planeta Moda se suma a esta campaña internacional junto a las más de cincuenta marcas integradas en nuestro directorio de moda sostenibleseñalan desde PM.

A lo largo de la próxima semana (19 a 24 de abril), dicen desde PM, “iremos publicando en nuestras redes sociales fotos de los talleres o centros de diseño donde estos emprendedores sostenibles dan vida a sus marcas bajo el lema #Yohiceturopa. Con esta acción queremos visibilizar el trabajo que hacen estas marcas, acercar al público estos proyectos y que los consumidores puedan ver de primera mano cómo es el proceso de producción, sin trampa ni cartón. La acción se completa con la publicación de las fotos en las redes de las propias marcas, consiguiendo así que el impacto sea mayor”.
 


MODA SOSTENIBLE EN ESPAÑA
El directorio de moda sostenible de Planeta Moda nació en septiembre del año pasado “con la intención de aglutinar en un mismo espacio todas las marcas de moda sostenible que existen en España y Portugal. El objetivo de la Asociación Vida Sana, impulsora de la plataforma, es, una vez más, facilitar a la ciudadanía el cambio hacia una sociedad más respetuosa con el planeta y las personas que lo habitan”, afirman desde PM.
 


DE TODO UN POCO
En la actualidad el directorio reúne a más de cincuenta referencias, entre las que encontramos marcas que solo venden online, otras que tienen su propia tienda física y también tiendas multimarca dedicadas a moda sostenible. Moda de hombre y mujer, para niños, complementos, joyas, zapatos y hasta ropa de hogar. “Eso sí, bajo la premisa de la sostenibilidad en su sentido más amplio: los tejidos han de tener certificación o ser naturales con documentos que acrediten que el cultivo ha sido sostenible, han de producir en talleres de inclusión social o local y la trazabilidad de los productos deber ser lo más próxima posible” señalan desde PM.

Tamara Novoa
Comunicación Planeta Moda

 

 MÁS INFO
Fashion Revolution Week

Planetamoda.org
Enlace directo al directorio: https://planetamoda.org/directorio-moda-sostenible/
Facebook: @planetamoda.org
Instagram: @pmodasostenible
Contacto: comunicacion@planetamoda.org

 

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OBITUARIOS/DESCANSE EN PAZ, EDWIN PARRA Fue editor de “The Ecologist” en Colombia https://vidasana.org/noticias/obituariosdescanse-en-paz-edwin-parra-fue-editor-de-the-ecologist-en-colombia Jueves 15 de Abril de 2021, 17:58-/-15-04-2021 VidaSana

La semana pasada falleció en Colombia José Edwin Parra, que llegó a ser editor de “The Ecologist” en Colombia. Descanse en paz. Le recuerda, con mucho cariño, Pedro Burruezo…


Se nos acaba de ir un buen amigo y queremos rendirle homenaje desde esta atalaya mediática. Edwin Parra vino a Barcelona desde Colombia, hace ya unas cuantas primaveras, a aprender periodismo ambiental e hizo su “pasantía”, como él decía, en “The Ecologist” (en su versión para España y Latinoamérica, que, en aquel momento, dirigía un servidor). Era un caso emblemático de iatrogenia médica. Le dieron a su madre no sé qué fármacos, estando embarazada, y Edwin nació con un montón enorme de disfunciones físicas. Arrastró dolores, diferentes patologías y todo tipo de problemas de salud durante toda su vida, hasta la semana pasada. Pero jamás le vimos quejarse. Nunca.

SIEMPRE ALEGRE
Afrontó todas las pruebas de la vida con una alegría y una ilusión extraordinarias. A mí me llamaba "maestro" y, a pesar de que medía muy poquito, yo me veía pequeñísimo a su lado. En este mundo he visto a demasiada gente, teniéndolo todo, quejarse por cualquier minucia. Incluso yo, a veces, cuando algo no sale como esperaba, también tiendo a la queja vomitiva (qué vergüenza me da). Deberíamos aprender de él.

PROFESOR UNIVERSITARIO
Fue editor, profesor universitario, agitador ambiental y hombre tranquilo. ¡Cómo nos reíamos! Siempre tenía la carcajada a punto y, a pesar de todos los problemas que arrastraba, derrochaba energía para solucionar los problemas de los demás. En fin, se ha ido un grande, un ejemplo vital para todos. Vino a visitarme hace poco. Lo pasamos muy bien en la Costa Brava. Nuestro más sentido pésame a los suyos. Que tenga un viaje precioso y esté en un lugar de luz. Cuando estaba en casa todos sentíamos que el hogar estaba bendecido con su presencia. Mi nietecillo Arón todavía me habla de él y le recuerda con mucho cariño. Te llevo en el corazón, amigo. Descansa en paz, Edwin.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/BIOCENTER/ANNA DAL PASSO “Nuestra apuesta por la sostenibilidad en el packaging no tiene vuelta atrás” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicabiocenteranna-dal-passo-nuestra-apuesta-por-la-sostenibilidad-en-el-packaging-no-tiene-vuelta-atras Miercoles 14 de Abril de 2021, 13:10-/-14-04-2021 VidaSana
Los productos con el nuevo packaging totalmente sostenible de Biocenter


Anna dal Passo es licenciada en Ciencias Naturales por la Universidad de Milán. Después de unos años dedicándose a la antropología física y a la arqueología forense, descubre la antroposofía, las medicinas alternativas, y de allí el mundo de la cosmética ecológica, donde se forma con los mejores laboratorios de Italia y los grandes pioneros del sector. En Biocenter dirige el desarrollo de productos, la consultoría para terceros y la nueva sección de cursos de formación para profesionales y particulares. La empresa acaba de lanzar una serie de productos con un packaging muy innovador y sostenible.

 -Estáis renovando por completo vuestro packaging. ¿Por qué?
-El ecológico es nuestro estilo de vida y el mundo ya está muy contaminado. El tema del plástico viene a ser una urgencia (entre muchas otras) y para nuestro décimo aniversario nos hemos puesto como objetivo aportar nuestro granito de arena de forma concreta y visible. Por eso hemos pasado al uso de plástico reciclado y 100% reciclable en los envases y de plástico biodegradable y compostable en los sobres. Además, hemos introducido la línea de cosmética sólida completamente libre de plástico, con la voluntad de ampliarla.


ENVASES SOSTENIBLES
-¿Cada vez hay más público que quiere cosmética ecológica en envases sostenibles?
-Sí, el público pide envases más sostenibles, pero hay muchas dificultades y poca información. Todavía se recicla muy poco, no hay conciencia de la huella de carbono real que puede dejar cada material. Los gobiernos, por su parte, no estimulan lo suficiente el reciclaje ni lo incentivan. Todavía permiten materiales plásticos repletos de disruptores endocrinos y nosotros, que queremos prescindir de ellos, tenemos que buscarnos la vida y pagar los envases más caros. Caminantes ecológicos, tenemos mucho camino por andar…
 


-¿En el futuro vais a seguir haciendo hincapié en esta línea?
-¡Por supuesto! Esto no tiene vuelta atrás. De aquí en adelante cualquier nuevo producto tendrá envase reciclado y reciclable, compostable o posible, y preferentemente, cero-plástico. Además, seguiremos buscando para completar el cambio de todos los envases, aunque en tan sólo un año hemos logrado que un 90% de nuestro catálogo tenga envases ecofriendly, es decir amigos del medio ambiente.
 


LA JOYA DE LA  CORONA
-¿Cuál es la joya de la corona en vuestra empresa y la que más llega al público?

-Realmente tenemos que decir que todas nuestras líneas principales nos dan mucha satisfacción: la gama Top de higiene y cuidado personal, la gama de limpieza de Hogar, las nuevas líneas de cosmética sólida y cremas, los protectores solares. Esto nos empuja a investigar siempre más e introducir nuevas referencias, todas ecológicas y veganas, en el respeto de la salud de la persona y del medio ambiente.
 


-Tras la pandemia, ¿la venta online de lo ecológico ha venido para quedarse?
-Creo que sí. Hemos visto crecer y multiplicarse las tiendas online, casi todas las tiendas físicas han abierto también su e-commerce y el ciudadano se ha dado cuenta de la comodidad de comprar a través de internet y del tiempo que puede ahorrar para dedicarse a sus pasatiempos preferidos. Pero hay que prestar atención a que no se pierda el contacto humano y el servicio cara a cara, incentivando otras formas de encuentro e intercambio, a pesar de todas las restricciones.
 


LA VANGUARDIA
-¿Cuáles son las tendencias más vanguardistas en el sector de la cosmética ecológica que van a llegar en breve al mercado español?
-Hay muchos avances especialmente en la cosmética facial, serums de todo tipo, minerales, probióticos, activos anti-polución o anti-luz azul. En los últimos años todo va a un ritmo muy rápido. Y aquí lo dejo porque nuestras investigaciones están en marcha todavía.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
www.biocenter.es
info@biocenter.es
Tel. 
983 455 543

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TEXTIL SOSTENIBLE/IDEAS Circoolar logra el residuo casi cero mediante el eco-diseño y su servicio de recogida de ropa laboral para reciclar https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleideas-circoolar-logra-el-residuo-casi-cero-mediante-el-eco-diseno-y-su-servicio-de-recogida-de-ropa-laboral-para-reciclar Miercoles 14 de Abril de 2021, 10:20-/-14-04-2021 VidaSana

 

Circoolar es una start-up española pionera en el diseño y comercialización de ropa laboral ecológica, 100% eco-friendly y reciclable al final de su vida útil. La compañía lanza una campaña para evitar, en un momento de cambio de uniformidad, que más de 20 millones de prendas acaben en el vertedero con los residuos que esto genera. Además del impacto medioambiental, Circoolar contribuye al empoderamiento femenino y a la integración social gracias a que la compañía confecciona sus prendas en talleres sociales locales.

El pasado año 2020, la industria textil generó más de 1 millón de toneladas de residuo solo en España, situándose como la segunda industria más contaminante del mundo y la segunda en mayor consumo de agua. Unos datos preocupantes que afectan también a la vestimenta laboral teniendo en cuenta que se estima que cada año se necesitan unos 20 millones de prendas de las que el 90% acaba en vertederos tras su vida útil.
 


CAMBIOS
Conscientes de ello y con el objetivo de impulsar un cambio radical en esta industria, Circoolar -empresa pionera en ofrecer ropa laboral ecológica, 100% eco-friendly en España- garantiza la reciclabilidad de sus prendas al final de su vida útil mediante un modelo de negocio disruptivo en el mercado de ropa laboral.

 


 

CRADEL TO CRADEL
La empresa de ropa laboral ecológica cero residuos, operativa desde finales de 2019, utiliza, por un lado, materia prima y tejidos 100% reciclados, regenerados u orgánicos; eco-diseña las prendas para garantizar su futura reciclabilidad en la industria textil; confecciona las prendas en talleres de inserción social y empoderamiento femenino; y garantiza el cero residuo gracias a su servicio de recogida de las prendas al final de su vida útil.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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HOGAR SIN TÓXICOS/LISTA ROJA DE FRUTAS Y VERDURAS CON PESTICIDAS Muchas frutas y verduras tienen residuos de pesticidas prohibidos desde hace años https://vidasana.org/noticias/hogar-sin-txicoslista-roja-de-frutas-y-verduras-con-pesticidas-muchas-frutas-y-verduras-tienen-residuos-de-pesticidas-prohibidos-desde-hace-anos Martes 13 de Abril de 2021, 10:32-/-13-04-2021 VidaSana
 

La organización PAN Europe ha publicado una guía con una "lista roja" para informar a los consumidores de los productos que  contienen más pesticidas capaces de alterar las hormonas.  Hogar sin Tóxicos advierte que no basta con lavar la fruta y la verdura para eliminar adecuadamente estas sustancias.

La iniciativa de Hogar sin Tóxicos llama la atención sobre la presencia de residuos de pesticidas disruptores endocrinos en frutas y verduras convencionales, no ecológicas, comercializadas en la Unión Europea. Y pone a disposición del público la publicación por parte de PAN Europe -organización internacional de la que forma parte- de una Guía para los Consumidores[1] en la que analiza esta problemática y da consejos útiles para  evitar o reducir la exposición a estas sustancias[2].

LOS ALIMENTOS MÁS INTOXICADOS
La guía establece una "lista roja" con los productos que, en un 40 al 70%  de los casos, tenían estos pesticidas  (destacando cerezas, melocotones, fresas y peras). También una "lista amarilla" para aquellos que los tenían entre el 10 y el 40% (uvas, manzanas y arándanos) y una  "lista verde" cuando era en menos del 10% de los casos (con productos como patatas, cereales, aceitunas y aguacates). Además, se señalan los países con tasas más altas, y los productos con más pesticidas disruptores al mismo tiempo en una sola pieza de fruta o verdura. 
 


ESPAÑA, MUY EXPUESTA
Tal y como destaca Carlos de Prada, responsable de Hogar sin Tóxicos, "para algunas frutas y verduras, España es donde se registra el porcentaje de alimentos con un mayor porcentaje de presencia de estos contaminantes". Es el caso, por ejemplo, de los cultivos de plantas de hojas tiernas, con un 69%, o la col rizada, con un 74%. Otros países, como es el caso de Bélgica, por ejemplo, destacan con productos como los canónigos (con un 94% , 92 y  95% respectivamente). En la "lista amarilla" España sobresale en el caso de los arándanos (38%), los apios (65%) y el perejil (64%).

ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA
PAN Europe recomienda evitar los productos de la lista roja y, en la medida de lo posible, los de la amarilla. El mejor modo sería optar por una alimentación ecológica. Tal y como comenta Carlos de Prada, "lavar la fruta y verdura solo reduciría una parte de los residuos de pesticidas, ya que hay algunos que penetran en el interior de las plantas".
 


DISRUPTORES ENDOCRINOS
Los pesticidas disruptores endocrinos pueden alterar el equlibrio hormonal del organismo. Han sido asociados a diversos posibles efectos como un incremento de riesgo de cánceres de mama y próstata, reducción de la fertilidad masculina, y efectos en el desarrollo cerebral de los fetos (con consecuencias como una pérdida de puntos de coeficiente intelectual).

PROHIBIDOS, PERO SE SIGUEN EMPLEANDO
Como apunta Carlos de Prada "están prohibidos sobre el papel desde hace más de una década pero, sin embargo, se siguen empleando a causa de la falta de voluntad política de aplicar debidamente la normativa al respecto, y del poder de la industria química". Fueron prohibidos por  el Reglamento (CE) nº  1107/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de octubre de 2009[3],  en vigor desde 2011[4].

EFECTO CÓCTEL
Aunque la comunidad científica asegura que "no pueden establecerse umbrales de exposición seguros" por baja que sea su concentración[5],  las autoridades siguen fijando niveles de concentración supuestamente "seguros" para estas sustancias, como los llamados Límites Máximos de Residuo. Pero es que incluso en el caso de que tales límites pudiesen fijarse, habría otro problema serio, y es que, como denuncia Carlos de Prada, "las autoridades evalúan el riesgo de exponerse a cada pesticida por separado, pero no han evaluado el de exponerse a las diferentes mezclas a las que realmente se exponen las personas, cuando se sabe que el efecto puede ser mucho mayor". Se da además la circunstancia de que, con frecuencia, como se ve en el documento de PAN Europe, varios productos -como  las cerezas y las peras- pueden contener hasta siete pesticidas diferentes al mismo tiempo en una sola pieza; y los melocotones, nueve.

CONSERVADORES
Carlos de Prada señala que, para realizar la guía, PAN Europe se ha basado en datos oficiales de la EFSA[6] sobre los residuos de pesticidas en los alimentos. También que, para seleccionar cuáles de esos pesticidas son disruptores endocrinos, se han tenido en cuenta criterios muy conservadores procedentes de fuentes oficiales[7]. Por esta causa,  realmente puede haber en las frutas y verduras más pesticidas disruptores endocrinos aparte de los considerados en este caso[8].  Carlos de Prada  concluye diciendo que "en aplicación estricta del Principio de Precaución y pensando sobre todo en los más vulnerables, como fetos y niños, las autoridades debieran actuar con urgencia para eliminar de forma efectiva tales pesticidas".

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 


TOMA NOTA
[1] Consumer Guide 2021: Endocrine Disrupting Pesticides in Your Food. Accesible pinchando aquí
2. Entre los pesticidas disruptores endocrinos más frecuentemente detectados se cuentan el boscalid, algunos ditiocarbamatos, teboconazole, iprodion o el 2,4-D.
3. Reglamento (CE) n o  1107/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de octubre de 2009 , relativo a la comercialización de productos fitosanitarios y por el que se derogan las Directivas 79/117/CEE y 91/414/CEE del Consejo
4. Establece  en su Anexo II que: "solo se aprobará una sustancia activa, un protector o un sinergista"  integrado en un pesticida, si no se considera que tiene propiedades de alteración endocrina.
5. Ver por ejemplo, la carta que dirigió SESPAS a las autoridades españolas y comunitarias. Accesible pinchando aquí
6. Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
7. Como el Centro Común de Investigación de la Comisión Europea (JRC)
8. Algunos listados como los recogidos en un informe del Parlamento Europeo hablan de 162 pesticidas que causan o pueden causar este tipo de efectos . Por ejemplo: Brussels, 15.6.2016. SWD(2016) 211 final. COMMISSION STAFF WORKING DOCUMENT. IMPACT ASSESSMENT. Defining criteria for identifying endocrine disruptors in the context of the implementation of the plant protection products regulation and biocidal products regulation. Main report. Accompanying the document. COMMUNICATION FROM THE COMMISSION TO THE EUROPEAN PARLIAMENT AND THE COUNCIL. on endocrine disruptors and the draft Commission acts setting out scientific criteria for their determination in the context of the EU legislation on plant protection products and biocidal products. Concretamente en el Annex 5. Chemical substances used in PPP or BP, identified as endocrine disruptors under each of the 4 options.

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FOOD TRENS/LAS TENDENCIAS ALIMENTARIAS QUE MARCAN “LA NUEVA REALIDAD” “La cocina saludable ha crecido un 56% durante la pandemia” https://vidasana.org/noticias/food-trenslas-tendencias-alimentarias-que-marcan-la-nueva-realidad-la-cocina-saludable-ha-crecido-un-56-durante-la-pandemia Lunes 12 de Abril de 2021, 16:34-/-12-04-2021 VidaSana

El Covid-19 ha cambiado nuestros hábitos para siempre, marcando un antes y un después en el sector de la alimentación. Al mismo tiempo que sacaba a las cocinillas que todos llevamos dentro y aumentaba nuestra preocupación por lo que comemos y dónde lo adquirimos, el sector se ha ido adaptando a la demanda de los consumidores, han surgido nuevas dinámicas y se han acelerado tendencias que suponen una transformación a todos los niveles de la cadena de alimentación. El estudio “Food Trens” nos informa de cómo quieren alimentarse los ciudadanos españoles en la nueva realidad post-Covid19. Isabel Lozano, CEO de Trescom, ha respondido a nuestras preguntas...

¿Cómo ha cambiado el coronavirus nuestra relación con la alimentació? ¿Qué, cómo y dónde comemos? ¿Se ha transformado la cesta de la compra y el lugar que elegimos para hacerla? ¿Qué papel juega la tecnología en todo esto? ¿Qué nos depara el futuro inmediato. El estudio “Food Trens. Las tendencias alimentarias que marcan la ‘nueva realidad’”, un estudio realizado por Trescom, en colaboración con Food For Thought, presenta una radiografía exhaustiva del sector de la alimentación en la era Covid y las 15 tendencias más en auge. Se ha realizado a través del análisis de 100 estudios e informaciones publicadas y 20 entrevistas personales a diferentes actores del sector.
 


-¿Qué es lo que más ha cambiado en los hábitos alimentarios en la sociedad postpandémica?
-En el último año, el sector de la alimentación ha sido partícipe de grandes cambios y ha sabido adaptarse, en tiempo récord, a las nuevas necesidades y exigencias de los consumidores dando lugar a nuevas tendencias que marcan la “nueva realidad”.  Han aparecido nuevas líneas de consumo que han revolucionado la cesta de la compra, provocando un aumento del 37% en el gasto, aunque la frecuencia de compra haya disminuido un 2,7%. A esto hay que sumar que el consumo de vegetales ha aumentado un 40% respecto al último año, mientras que el de carne cayó un 12%. De hecho, los españoles han pasado de consumir 52 kg. a 45 kg. de carne persona/año. Pero eso no es todo. Se prevé que para 2040 el 60% de la carne que consumamos será vegetal. Además, el aumento de pedidos a domicilio ha devuelto el plástico de un solo uso a la palestra y un 27% compraría más productos frescos envasados por tener la percepción de que se reduce el riesgo de contagio. No podemos olvidar cómo la transformación tecnológica ha llegado al inicio de la cadena y la inversión en agtech ha aumentado un 370% en los últimos seis años. De las 400 compañías tecnológicas de FoodTech que existen en España, un 17% se especializa en tecnologías para agricultura, de las que la mitad de ellas se dedica a la automatización de los cultivos y las nuevas técnicas de cultivo indoor o vertical.
 


“Todas las tendencias nombradas van a formar parte de la realidad inmediata. Se va a seguir apostando por la cocina de calidad y saludable, se seguirá revalorizando el producto local y de proximidad y las pantallas van a continuar siendo parte fundamental en el proceso de compra, distribución y consumo”




COCINA SALUDABLE
-¿La gente ahora tiende a cuidarse más?

-Así es. La cocina saludable ha crecido un 56% durante la pandemia, por lo que el interés por tomar alimentos sanos ha incrementado notablemente. La comida se ha convertido en fuente de salud y ha dado lugar a nuevos estilos de vida más allá de las tendencias gastronómicas de los últimos años… Al comienzo de la pandemia, lo que más compraban los españoles era comida precocinada y congelada y, a medida que pasaba el tiempo, se volvió a la cocina de siempre, evitando ultraprocesados y productos transgénicos.
 


-¿Ha subido el consumo de alimentos ecológicos y de proximidad?
-España es el país del sur de Europa que más ha incrementado sus compras en comercios locales, un 77%. Además, 7 de cada 10 españoles creen que el sentimiento de compra local es más fuerte tras el Covid-19. De hecho, un 76% considera que el producto local da mayor confianza. En cuanto a lo ecológico, la forma en que producimos y consumimos alimentos también se está transformando, y se  está apostando por métodos más sostenibles. Tanto es así que 1 de cada 3 consumidores cree que, con la pandemia, es aún más importante optar por empresas y productos responsables con el medio ambiente y la sociedad y el 14% asegura que ha reducido el desperdicio de alimentos.

VEGETARIANISMO
-¿También sube el vegetarianismo?

-Durante la pandemia se ha visto que ha crecido notablemente la venta de frutas y verduras. De hecho, ha crecido un 40% la relación con el pasado año. En cambio, el consumo de carne ha bajado un 12%. Con todo esto y la creciente demanda de productos de origen vegetal en sustitución a la carne, se prevé que para 2040 el 60% de la carne que consumamos será vegetal.

-¿Estas tendencias van a mantenerse en la “nueva realidad”?
-Todo indica que estas van a ser las tendencias que marquen no solo el 2021, sino una nueva forma de entender y relacionarse con la comida para siempre. La pandemia ha marcado un antes y un después y todos los pronósticos indican que no se trata de una moda temporal y pasajera.
 


LA COMPRA, AHORA ONLINE
-¿Qué papel juega la tecnología en el avituallamiento de las familias?

-Si una de las tendencias ya incipientes antes del coronavirus era el Delivery, su llegada la ha acelerado. Con el confinamiento, este tipo de modalidad de compra se ha disparado porque era necesario y lo más importante es que el target ha cambiado. La gente joven siempre ha sido más proactiva a este tipo de compras que ahora han llegado al público más senior durante los últimos meses. Las cifras hablan por sí mismas: ha crecido un 20% el número de personas que hace la compra online, siendo especialmente relevante el auge entre la población más senior: sus ventas se han cuadruplicado y su facturación ha aumentado un 62%. Es evidente que las plataformas de envío a domicilio han jugado un papel fundamental en este sentido, aportando 708 millones al PIB.

-¿Qué nos depara el futuro inmediato?
-Todas las tendencias nombradas van a formar parte de la realidad inmediata. Se va a seguir apostando por la cocina de calidad y saludable, se seguirá revalorizando el producto local y de proximidad y las pantallas van a continuar siendo parte fundamental en el proceso de compra, distribución y consumo.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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LANZAMIENTOS/PARA NIÑOS Y NO TAN NIÑOS Muria BIO lanza los primeros caramelos de miel “bio” con envase 100% compostable https://vidasana.org/noticias/lanzamientospara-nios-y-no-tan-nios-muria-bio-lanza-los-primeros-caramelos-de-miel-bio-con-envase-100-compostable Lunes 12 de Abril de 2021, 13:13-/-12-04-2021 VidaSana


Muria BIO, la marca de mieles ecológicas de la empresa tarraconense Miel Muria (www.mielmuria.com), perteneciente al Canal Horeca, lanza la primera línea de caramelos de miel ecológica con envase 100% compostable de Europa.  Se trata de una gama de caramelos de miel de 4 sabores (miel y limón, miel y eucalipto, miel y propóleo y miel y jengibre) que no contienen ningún estabilizante y que están elaborados con productos totalmente naturales.

El packaging del nuevo producto y los envoltorios de los caramelos de Muria Bio son innovadores, ya que siguen un modelo de economía circular y se descomponen al final de su vida útil para volver a la naturaleza. El envoltorio es de Naturflex TM NK con certificado OK Ccompost Home de TÜV Austria Belgium NV y puede desecharse junto a la materia orgánica ya que cumple con la Normativa EN 13432 sobre productos compostables. El material del packaging se desintegra en 3 meses y es completamente biodegradable en 6 meses y el material del envoltorio se desintegra entre 6 y 8 semanas.
 


PRODUCTO SALUDABLE
A nivel nutricional Muria BIO ha cambiado la típica formulación de glucosa + azúcar de la mayoría de caramelos que existen en la actualidad en el mercado para crear una nueva receta y un producto más saludable. Ha sido necesario más de un año de I+D para desarrollar una formulación saludable basada en melaza de arroz pura ecológica (59,1%), miel ecológica (28,6%) y azúcar de coco ecológico (10,8%).  Los caramelos de miel ecológicos que existen actualmente en el mercado orgánico contienen glucosa ecológica en estado químico y el 20% o menos de miel ecológica. Los caramelos de Muria BIO, nos dicen desde la empresa, “alcanzan casi el 30%, el porcentaje más alto del mercado. Casi el 60% de la base de los nuevos caramelos Muria BIO es la melaza de arroz pura ecológica que tiene numerosas ventajas (menos calorías, es del todo natural, sabor más uniforme, menos fructosa y aporta pequeños porcentajes de hierro, ácido fólico, tiamina, niacina, vitamina E, calcio, potasio y fósforo). 


COCO ECOLÓGICO
Otra característica que diferencia a este innovador producto, según los responsables de la empresa, “es que los caramelos convencionales tienen como ingrediente principal al azúcar de remolacha o de caña ecológica. Por el contrario, los nuevos caramelos de Muria BIO se elaboran con un 11% de azúcar de coco ecológico, por lo que tienen un bajo índice glucémico, se realizan de manera natural, poseen menos carbohidratos y contienen nutrientes esenciales: potasio, magnesio, zinc y hierro.
 


AROMAS NATURALES
Además de todas estas ventajas, insisten desde Muria Bio, “los nuevos caramelos ecológicos cuentan con aromas totalmente naturales: limón (0,9%) y eucalipto, propóleo y jengibre (1,4%).  A parte de tener presencia en tiendas especializadas, los nuevos caramelos de miel ecológica también están pensados para grandes superficies”. La empresa ha diseñado cajas expositoras de 12 bolsas de 65 gr. para que cada establecimiento elija el formato que más le interese. Las cajas están fabricadas con papel cartón procedente de FSC, proveniente de bosques gestionados de manera sostenible. Muria BIO también comercializa cajas de 10 bolsas de 1000 gr. de un solo sabor para venta a granel.

POLÍTICA EMPRESARIAL           
La política empresarial de Miel Muria mantiene, según sus directivos, “un fiel compromiso social y medioambiental y lleva a cabo numerosas acciones para mantener la biodiversidad más allá del cuidado de las abejas. De la mano de PEFC España, la empresa ha certificado, de manera reciente, la primera miel proveniente de bosques certificados en Gestión Forestal Sostenible de Europa y la primera que se exporta a nivel mundial. La última edición del prestigioso premio internacional Biolmiel, fallado hace unas semanas, ha otorgado 4 medallas de oro, 1 de plata y 2 máximas certificaciones a las mejores mieles de su categoría a 5 de las variedades de las mieles ecológicas Muria BIO, como ya informamos desde esta misma atalaya mediática.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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“UNIVERSO MICROBIOTA”/DRA. SILVIA GÓMEZ “DRA. SILVIA GÓMEZ “Hay estudios que relacionan la microbiota intestinal con las enfermedades mentales” https://vidasana.org/noticias/universo-microbiotadra-silvia-gmez-dra-silvia-gmez-hay-estudios-que-relacionan-la-microbiota-intestinal-con-las-enfermedades-mentales Lunes 12 de Abril de 2021, 13:09-/-12-04-2021 VidaSana
Silvia Gómez Senent tiene una gran experiencia en el tratamiento a
personas con patologías relacionadas con una microbiota deficiente

 

La inflamación crónica está detrás de muchas enfermedades cardiológicas, respiratorias, articulares y digestivas. Y también del cáncer. En “Universo microbiota” se descubren varios de los factores que producen esta situación: el estrés, la cantidad de ejercicio físico, el tipo de alimentación, las emociones que albergamos, las relaciones sociales que establecemos… Todo ello influye en unos microorganismos que habitan en nuestro intestino: la llamada microbiota intestinal. Con casi veinte años de experiencia, la Dra. Silvia Gómez Senent ha atendido a casi medio millón de personas con problemas digestivos, que han pasado de llevar una vida apagada, abúlica y enfermiza, a otra completamente distinta, saludable, repleta de energía y entusiasmo. La autora resume su experiencia en este libro.

«Este libro es una guía definitiva sobre la microbiota intestinal, que sirve para ser consciente de que puedes tomar las riendas de tu bienestar, y de que vivir una vida larga y llena de salud está en tus manos si tienes en cuenta todo lo que Silvia comparte en estas páginas», ha escrito Mónica Galán Bravo, autora del Método BRAVO.
 


 

-¿Nos puedes explicar qué es este libro?
-Este libro habla de la salud, sobre todo de la salud digestiva. La pared intestinal contiene una serie de elementos y microorganismos, conocidos como microbiota intestinal, que están implicados en enfermedades de tipo digestivo, articular, dermatológico,  neurológico. Explico todos estos conceptos, su implicación y evidencia científica con las enfermedades y las estrategias para mejorar esa pared intestinal dañada.
 


LA VOZ DE LA EXPERIENCIA
-¿Por qué lo has escrito? ¿A qué necesidad responde, pública o privada?

-Para difundir toda mi experiencia y conocimientos en este campo, ya que hay muchísimas personas que están sufriendo enfermedades digestivas y de otra índole.  Todas las intervenciones que se hagan sobre la pared intestinal van a mejorar la calidad de vida de nuestros pacientes. Es para cualquier tipo de paciente y persona que, sin tener diagnosticada ninguna enfermedad, quiera hacer prevención  y mejorar su salud.

-¿Detrás de qué enfermedades hay una microbiota deficiente?
-Estas son algunas de ellas…
.Sïndrome de intestino irritable
.Enfermedad inflamatoria intestinal
.Enfermedad celiaca
.Artritis reumatoide, artritis psoriásica
.Dermatitis atópica, rosácea
.Asma/alergia
.Fibromialgia/fatiga crónica
.Enfermedades neurodegenerativas tipo Parkinson
.Trastorno de espectro autista
.Ansiedad/depresión
 


“En mis 18 años de experiencia he tratado a más de 100.000 pacientes.  He visto pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal, síndrome de intestino irritable, dermatitis atópica, fibromialgia, fatiga crónica, endometriosis, artritis reumatoide, Parkinson…”
 



RECOMENDACIONES
-¿Qué podemos hacer para sanar nuestro intestino?

-Tener una alimentación adecuada y saludable
- Gestionar el estrés, con técnicas como mindfulness
- Hacer ejercicio
- Tener unas buenas relaciones sociales

DIETA MEDITERRÁNEA
-¿La dieta mediterránea era una dieta sana en cuanto a la microbiota?
-Sí, es una dieta muy rica en microbiota beneficiosa. Entre las bacterias que posee es la Roseburia, que su carencia está implicada en enfermedades inflamatorias del intestino y cáncer de colon, entre otras.

-Detrás de una microbiota deficiente, ¿también hay enfermedades mentales?
-Sí, hay estudios que relacionan la microbiota intestinal con la depresión , ansiedad, esquizofrenia y trastorno bipolar.
 


-¿A cuántas persona sabrá tratado a lo largo de su vida y qué ha sido lo más común?
-En mis 18 años de experiencia he tratado a más de 100.000 pacientes.  He visto pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal, síndrome de intestino irritable, dermatitis atópica, fibromialgia, fatiga crónica, endometriosis, artritis reumatoide, Parkinson…

-¿Qué problemas se dan ahora con mucha frecuencia y apenas existían antes de la “industrialización” de nuestra sociedad?
-Hay un aumento de enfermedades autoinmunes y de intolerancias alimentarias.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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OBITUARIO/ARCADI OLIVERES, IN MEMORIAM Una de sus últimas apariciones públicas fue en el Festival Diàlegs BCN, al alimón con Ángeles Parra https://vidasana.org/noticias/obituarioarcadi-oliveres-in-memoriam-una-de-sus-ultimas-apariciones-publicas-fue-en-el-festival-dilegs-bcn-al-alimon-con-ngeles-parra Miercoles 07 de Abril de 2021, 12:02-/-07-04-2021 VidaSana


La semana pasada nos dejó Arcadi Oliveres, al que podríamos definir, con certera precisión, como “un hombre bueno”. Trabajó con ahínco por la justicia, por la libertad, por la paz y por la soberanía de los pueblos y el reparto equitativo de la riqueza. En su visión, la ecología y el respeto por la Naturaleza tenían, también, una parte fundamental. Era visitante asiduo de BioCultura. Sus hijos señalan que les llevaba de pequeños.

Marcel Plana moderó, para el Festival Diàlegs BCN 2020, que se realizó íntegramente en versión online, debido a la pandemia, una conversación harto agradable e ilustradora del propio Arcadi Oliveres junto a Ángeles Parra, directora de BioCultura y presidenta de Vida Sana. Fue una de las últimas apariciones públicas del gran Arcadi, que, durante las últimas semanas de su vida, fue despidiéndose poco a poco de todos sus familiares, amigos y allegados. Se fue en paz. Muchas son las personas que le han dedicado elogios y panegíricos y otros/as muchos/as más le han dedicado sus oraciones.

 


Hace unos meses, Arcadi Oliveres compartió el espacio de "Diàlegs BCN" con
Ángeles Parra, Presidenta de la Asociación Vida Sana, para hablar del verdadero
significado de la Ecología y la Economía. Una charla sumamente interesante
que se puede seguir pinchando en el baner.

 

UN ADIÓS ANUNCIADO
Los medios habían avisado de que Arcadi se iba. Y lo hizo con su habitual elegancia y sus buenas maneras. A sus 75 años, este economista y profesor universitario, incansable activista y conferenciante, afrontó un pronóstico grave con una loable y serena predisposición. Sus hijos abrieron una web para que los que le apreciaban pudieran mandarle mensajes de afecto. Se recibieron más 5.000. Fue un adiós anunciado bello y hermoso. Afirmó a los medios que, después del diagnóstico, "la oscuridad más absoluta" dio paso a "la luz que nace cuando estás con amigos y familia". Ya en casa, rodeado de los suyos, siguió denunciando las grandes injusticias de la modernidad cuando alguien le preguntaba. “Es evidente que el sistema capitalista no se puede aguantar. Es un sistema criminal y asesino que tenemos que destruir y bastante", no se cansaba de repetir.

CONSTRUIR
“Creo que se trata más de construir que de deconstruir. El sistema que estamos criticando lo derribaremos el día que hayamos construido un edificio suficientemente sólido que lo haga caer. ¿Y hacia dónde debe ir este edificio? Hace muchos años que lo tengo claro. Tuve la oportunidad de visitar en Guipúzcoa una empresa cooperativa que se llama Mondragón. Y me pareció, con todas las fallas que tiene, que seguramente son muchas, que un sistema económico debe ir en esta dirección. Con el capitalismo lo que hemos tenido es un capital que manda; con el comunismo que existió durante años era un estado el que mandaba; y los que nunca han mandado son los trabajadores. Que son los que tienen derecho a administrar la riqueza, la producción y la distribución. Este sistema que no nos gusta lo tenemos que ir destruyendo a medida que crezca su alternativa. Estoy cada año muy contento cuando la última semana de octubre en el barrio de Sant Andreu [de Barcelona], en la Fabra i Coats, se celebra la Feria de Economía Social y Solidaria. Entiendo que esto es construir un nuevo sistema. El día que este sistema sea suficientemente grande iremos derribando el capitalismo. Esta es mi esperanza, aunque no lo veré por razones de edad”, decía hace poco en el diario “Público”.

UN HOMBRE BUENO
Ángeles Parra señala que, “cuando celebramos el diálogo, en diciembre de 2020, nunca hubiera dicho que le faltaba tan poco para su adiós. Le vi como siempre. Me sentía muy pequeña a su lado. Él era un hombre casi legendario, un gran erudito, un hombre de gran sabiduría, alguien que siempre suscitaba consensos en torno a su persona, algo extremadamente difícil en el mundo actual. Yo, a su lado, me sentía como un poco de nada, como dice la canción. Sin embargo, haciendo gala de una gran caballerosidad, me daba la palabra a cada momento. Y asentía en todo lo que decía. Que te dé la razón Arcadi Oliveres es como… No sé cómo explicarlo… Era lo más grande y, al mismo tiempo, lo más humilde. Arcadi era un hombre bueno, un buen hombre. Descanse en paz”

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EL LIBRO/GUSTAVO DUCH “Lo más revolucionario, ¿no es un huerto?” https://vidasana.org/noticias/el-librogustavo-duch-lo-mas-revolucionario-no-es-un-huerto Miercoles 07 de Abril de 2021, 11:10-/-07-04-2021 VidaSana
Gustavo Duch, un escritor poco tentado por los cantos de sirena de la modernidad


Además de ser una de las primeras voces, ya hace muchos años, en poner sobre la mesa el concepto de Soberanía Alimentaria, Gustavo Duch sigue participando en el desarrollo y revisión crítica de este concepto campesino, siendo parte del colectivo que produce la revista Soberanía  Alimentaria. Autor de casi una decena de libros, combina el ensayo periodístico con el relato poético en libros como “Mucha Gente Pequeña”. Ahora, acaba de publicar “Huertos de Libertad”, también, como el anteriormente citado, editado por Pol·len Edicions. 

 “Huertos de libertad” es un poemario del escritor Gustavo Duch, un “poemario del hortelano”, en palabras del autor, que planta versos para estinguir el capitalismo. Este libro está hecho con un papel hierba Graspapier. Es totalmente compostable.

 


 “Huertos de libertad”, su último libro, editado por Pol.len Edicions

 
-¿Nos puedes explicar qué es “Huertos de libertad”?
-Desde que tengo un pequeño huerto he descubierto que mientras le cuido no dejo de pensar en qué haré con las cebollas, habas o lechugas que me regalará en abundancia. Y, con las manos en la tierra, me siento amasando una riqueza que quiero, sí o sí, compartir. Y como no puedo andar repartiendo cestas por las casas -aunque me gustaría- pensé que este libro compostable podría, más o menos, satisfacer mis expectativas. Es decir, tiene algo de capricho personal y me hace bien reconocerlo.
 



 

HUERTA, AMOR Y ARTE
-¿La huerta como inspiración para el arte…? ¿Demasiado revolucionario para un mundo, el moderno, eminentemente urbanícola y antirural?
-Y el arte como inspiración para la huerta, porque la belleza, como el amor, debería predominar sobre los valores productivistas propios de esta economía loca. Esa es la aportación que, en este momento descivilizatorio, hace lo campesino y rural: enfrentarse a la cultura capitalista del riesgo, reivindicando la seguridad de la sobriedad. En este sentido el huerto es inspirador. Estable en su caos de colores, olores y formas, frente a la vulnerabilidad y decadencia del monocultivo.

-Cada vez más personas reivindican lo rural y la vuelta a la tierra, aunque sea en el balcón… ¿Se ha acabado ya el proceso destructor que ha conllevado la destrucción de nuestros pueblos o todavía no ha llegado lo peor?
-La esperanza se debe construir desde la no ingenuidad. No ayuda generar falsas expectativas como ahora nos quieren hacer con la economía verde. El proceso destructor seguirá avanzando, incluso aceleradamente gracias a los fondos que el capitalismo está poniendo sobre la mesa, como los Next Generation. Y el padecimiento alcanzará a todos los territorios y a la mayoría de la sociedad, con lo cual la pregunta es: ¿Dónde y cómo encontraremos maneras anchas y justas para garantizar nuevas formas de vida dignas? El huerto nos indica algunas respuestas.
 


LA PANDEMIA
-¿Con la pandemia… cada vez más personas ven con buenos ojos la soberanía alimentaria y la autosuficiencia?
-Por la pandemia, por lo aborrecible de la comida rápida, por los desmanes tóxicos de la agroindustria, por la contaminación de los acuíferos, por el maltrato a la tierra, a la fertilidad, a la vida, por la crisis climática, por la esclavitud que sufren trabajadoras y trabajadores agrícolas, por la desforestación, por el hambre… Pero los gobiernos siguen ciegos y sordos.

-¿Quiénes son tus referentes en el mundo de la poesía? ¿Y de la agroecología?
-En la agroecología, las campesinas y los campesinos, una dedicación que, bien practicada, explica muy bien el significado de esta palabra. Agroecología, según nos explicó una activista turca, en su idioma, se traduce “por la agricultura que practicaban las abuelas”. Y en poesía, además de Gloria Fuertes, Galeano o Joan Margarit, también las campesinas y los campesinos, que con sus azadas, surcando la tierra, escriben versos de resistencia.
 


VANGUARDIA
-¿Hay quienes piensan que la vanguardia está asociada a la urbe mientras que lo rural siempre será tradicionalista? ¿Pero hoy no ocurre justamente lo contrario?
-¿Y por qué debemos rendir culto a la vanguardia? ¿No encontramos en la modernidad síntomas de la prepotencia civilizatoria? Soy ateo de esa religión. Lo rural quiere ser conservacionista, que no conservador, siempre procurando mantenerse en ese punto de mágico equilibrio con el derredor al que pertenecemos. Lo cual significa resiliencia, observación, adaptación, inventiva… Y, en estos aspectos, por seguir con el ejemplo, lo más revolucionario, ¿no es un huerto?

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Autoría: Gustavo Duch
Lengua: Castellano
ISBN: 978-84-16828-84-5
Edita: Pol·len edicions
Año: 2020
Páginas: 136
Colección: Edicions especials
Género: poesia
Formato:10,5 x14,8 cm
Huella de carbono (CO2 eq.):313
PVP:10€
https://pol-len.cat/llibres/huertos-de-libertad/

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SALUD/DIETA Y COSTUMBRES MEDITERRÁNEAS Compartir y disfrutar las comidas con personas queridas reduce la obesidad y favorece la salud en la adolescencia https://vidasana.org/noticias/saluddieta-y-costumbres-mediterrneas-compartir-y-disfrutar-las-comidas-con-personas-queridas-reduce-la-obesidad-y-favorece-la-salud-en-la-adolescencia Miercoles 07 de Abril de 2021, 11:02-/-07-04-2021 VidaSana  

Los beneficios de la dieta mediterránea provienen tanto de los alimentos que consumimos como de la manera en que los comemos. Conversar en familia y compartir la comida ayudan a reconocer la sensación de saciedad y evitan trastornos alimentarios. Comer en familia manteniendo las costumbres de convivialidad tradicionales de la dieta mediterránea influye en los hábitos de alimentación de las personas adolescentes y previene trastornos de la conducta alimentaria. Es lo que concluye un estudio elaborado por científicos de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) y de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) que se ha publicado en la revista científica de acceso abierto “International Journal of Environmental Research and Public Health”.

"En un momento en que el confinamiento por la pandemia ha revivido las comidas en familia, este estudio señala uno de los posibles aspectos positivos de la situación que nos ha tocado vivir", explica Anna Bach-Haya, del grupo de investigación Foodlab y profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud. La investigación establece que algunas rutinas de las comidas familiares, tales como compartir los alimentos, sentarse alrededor de una mesa sin aparatos digitales o tener una conversación agradable, son aspectos beneficiosos para la adolescencia y contribuyen a su salud. De acuerdo con otros informes, esta convivialidad, en la que es común conversar y comer de manera más lenta, promueve que los adolescentes reconozcan la sensación de saciedad en las comidas e, indirectamente, evita la obesidad.
 


SOCIALIZACIÓN
El estudio, que se llevó a cabo mediante entrevistas en profundidad a familias de Cataluña con adolescentes de entre doce y dieciséis años, analiza uno de los aspectos menos estudiados de la dieta mediterránea: la socialización en las comidas y cómo la manera en que se consumen los alimentos repercute también en la salud. "Para tener una dieta saludable no sólo influye lo que comemos, sino también cómo lo comemos", explica Anna Bach-Hago. "La dieta mediterránea es mucho más que una lista de alimentos. Es un modelo cultural que incluye cómo se seleccionan, se producen, se procesan y se consumen estos alimentos".

CONVERSANDO QUE ES GERUNDIO
Para determinar el grado más o menos elevado de convivialidad en las familias estudiadas, los investigadores analizaron la frecuencia y la duración de las comidas familiares, el lugar donde se hacían, el uso de aparatos digitales, la preparación de los alimentos y el tipo de comunicación que se establecía en estos encuentros. Según el estudio, la mayoría de las familias se reunía únicamente para la cena y sus hábitos variaban dependiendo de si comían solos o con sus seres queridos. La investigación identificó que las comidas familiares eran un espacio para comunicarse y socializar, y que cuando las familias les dedicaban menos tiempo, no se sentaban en la mesa, se distraían con aparatos digitales o no mantenían conversaciones agradables en estos encuentros, también seguían en menor medida la dieta mediterránea.
 


LOS PADRES
Para la mayoría de los progenitores, comer en familia era especialmente importante si tenían hijos o hijas adolescentes, dado que esto favorece la conversación y estrecha los lazos familiares. "Cuando los niños son pequeños es más fácil, pero en la adolescencia hay una desconexión entre tú y ellos y, mediante estas conversaciones, se puede entrar un poco en su mundo", explicaba una de las madres entrevistadas. Además, la mayoría de los encuestados consideraba que, gracias a estos encuentros familiares, los progenitores se convierten en modelos que ayudan a establecer patrones saludables para los hijos. Esta impresión coincide con los resultados de otros estudios, en los que se demuestra que comer en familia se relaciona con una dieta más saludable, con más verduras y frutas y menos bebidas azucaradas.
 


DIETA OCCIDENTAL
Para Anna Bach-Haya, preservar las tradiciones en la manera de comer es esencial para conservar los beneficios de la dieta mediterránea y promover la salud de las nuevas generaciones. Pero, desde hace varias décadas, la dieta mediterránea pierde peso ante la llamada "dieta occidental", en la que predominan los alimentos procesados y el hecho de comer de manera rápida, muchas veces frente al televisor. Considerar estos aspectos, incide el estudio, es vital para promocionar una alimentación saludable en la adolescencia y diseñar campañas de salud pública. Un ejemplo fue la campaña "Implícate", que se llevó a cabo en Cataluña y en el que participaron investigadores de este estudio. "Igual que aconsejamos comer cinco frutas y verduras diarias", explica Bach-Haya, "se podría recomendar hacer por lo menos una comida en familia al día".

UOC
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

ARTÍCULO DE  REFERENCIA
De la Torre-Moral, A.; Fàbregues, S.; Bach-Faig, A.; Fornieles-Deu, A.; Medina, F. X.; Aguilar-Martínez, A.; Sánchez-Carracedo, D. "Family Meals, Conviviality, and the Mediterranean Diet among Families with Adolescents." Int. J. Environ. Res. Public Health 2021, 18, 2499. https://doi.org/10.3390/ijerph18052499

 

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MEDIOS ALTERNATIVOS/PLANETA MAUNA LOA Una newsletter sobre medio ambiente, cambio climático y biodiversidad desde A Coruña https://vidasana.org/noticias/medios-alternativosplaneta-mauna-loa-una-newsletter-sobre-medio-ambiente-cambio-climatico-y-biodiversidad-desde-a-coruna Miercoles 07 de Abril de 2021, 10:59-/-07-04-2021 VidaSana
Tania y Juan, al frente de Planeta Mauna Loa

 
Planeta Mauna Loa es un boletín semanal de noticias sobre medio ambiente, cambio climático y biodiversidad. El proyecto nace en A Coruña hace ahora un año, en pleno confinamiento, con el objetivo de hacer más accesible la información sobre nuestro planeta y su clima a la ciudadanía. La primera edición se publicó el 9 de abril de 2020. Desde aquí les enviamos un “¡¡¡Felicidades!!!” por su primer año de funcionamiento.

Tania y Juan, al frente de Planeta Mauna Loa, nos dicen: “Somos dos periodistas gallegos especializados en medio ambiente. Queríamos presentar este proyecto de periodismo y divulgación en el que hemos estado trabajando al mayor número de personas. Justo ahora cumplimos un año. Planeta Mauna Loa es una newsletter sobre medio ambiente y cambio climático. Es sin ánimo de lucro, pero sí nos interesa llegar al mayor número de gente posible”.
 


-¿Qué es Planeta Mauna Loa?
-Planeta Mauna Loa es una newsletter, un resumen informativo breve que los suscriptores reciben cada semana, puntualmente, en su correo electrónico. Sus editores, Tania Alonso y Juan Fernández, somos nosotros y nos encargamos personalmente de seleccionar las noticias más relevantes de la semana sobre medio ambiente, cambio climático y biodiversidad tras leer más de 50 medios de comunicación y divulgación, nacionales e internacionales.

INFORMACIÓN NEUTRA
-¿Qué información me voy a encontrar en este boletín?
-El ánimo de Planeta Mauna Loa es transmitir información de forma neutra, no agobiar ni hacer sentir mal a sus lectores ante retos como el cambio climático o la pérdida de biodiversidad. Su objetivo es informar sobre todo lo que sucede en nuestro planeta, sus ecosistemas y sus habitantes; y hacerlo, además, mostrando sus implicaciones científicas, políticas y sociales.

-¿Cómo es Planeta Mauna Loa?
-El boletín es una selección de noticias, resumidas y redactadas para facilitar su comprensión. Contiene tanto temas desarrollados como noticias breves y curiosidades. En total, consiste en una lectura de entre 5 y 10 minutos. Todas las noticias incluidas tienen siempre los enlaces a las fuentes originales de información, tanto periodísticas como científicas, para que los lectores puedan profundizar en el tema si les interesa.
 


PARA ESTAR BIEN INFORMADO
-¿Por qué leer Planeta Mauna Loa?
-Estar bien informado es clave para tomar mejores decisiones. Al igual que nos informamos antes de hacer una compra o decidir nuestro voto, cada vez es más importante conocer qué está pasando en el medio ambiente y cuáles son sus consecuencias. No se trata de un problema lejano, sino de una realidad global que tiene consecuencias en sectores como la agricultura, la pesca, el turismo o la industria, y en todas las facetas de nuestra vida, desde la factura de la luz hasta la vivienda.

-¿Cómo suscribirse?
-Solo es necesario anotarse a través de la web de Planeta Mauna Loa. Lo único que hace falta es tener una dirección de correo electrónico. No solicitamos más datos. Es totalmente gratuito.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
https://planetamaunaloa.com/
Puedes contactar Planeta Mauna Loa:
Correo de Planeta Mauna Loa – info@planetamaunaloa.com

 


 

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ECO-NOMÍA/ACEITE ECOLÓGICO El aceite “bio” es un 30% más rentable para los agricultores que el convencional https://vidasana.org/noticias/eco-nomaaceite-ecolgico-el-aceite-bio-es-un-30-mas-rentable-para-los-agricultores-que-el-convencional Miercoles 07 de Abril de 2021, 10:56-/-07-04-2021 VidaSana


La campaña del olivar para aceite ecológico ha terminado en la Comunitat Valenciana, según los datos del CAECV, con unos precios superiores a un 33% de los liquidados en las almazaras para el aceite convencional.

Según datos de la Almazara San Cristóbal de La Cañada (Alicante), una de las primeras cooperativas de la provincia en obtener el certificado del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), y una de las principales productoras de aceite de oliva ecológico de la Comunitat Valenciana,los precios abonados a sus socios han ido entre los 2,50€/kg y los 2,90€/kg para el aceite convencional, y los 3,40€/kg y los 3,80€/kg para el ecológico, con una evolución de los precios al alza a lo largo de la campaña”, señalan desde el CAECV.
 


UN 33% MÁS RENTABLE
“Estamos hablando de una media del 33% más por producir por el método ecológico, lo que significa que, además de obtener mayores ingresos y rentabilidad como agricultores por hacer agricultura ecológica, producimos productos más sostenibles y cuidamos el entorno”, ha explicado el presidente del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), José Antonio Rico.

MÁS HECTÁREAS PARA EL ACEITE
En los últimos años, el aumento de la superficie dedicada al cultivo de olivar para aceite ecológico certificado no ha parado de crecer, hasta convertirse en una de las producciones con mayor superficie certificada en toda la Comunitat Valenciana, “con más de 5.600 hectáreas y una producción cercana a las 5.000 toneladas. De 2015 a 2020, la superficie certificada ha aumentado un 47%, mientras que la producción ecológica lo ha hecho en un 20,1%”, señalan desde el CAECV.

ZONAS PRODUCTORAS
Las principales zonas productoras de olivar certificado en ecológico se ubican en el Alto Vinalopó, en la provincia de Alicante, y en el Baix Maestrat (Castelló), seguidas de Utiel -Requena, El Comtat, L’Alcoià, La Vall d’Albaida o La Canal de Navarrés, aunque con menos capacidad productora. Para el presidente del CAECV, “estamos hablando de zonas del interior de la Comunitat Valenciana, por lo que podemos afirmar que este tipo de agricultura está favoreciendo la actividad en zonas rurales desfavorecidas, ayudando a fijar población y a revitalizar económicamente estas comarcas”.
 


PREMIOS
“Los aceites de oliva virgen extra ecológicos de la Comunitat Valenciana tienen una gran aceptación en los mercados debido a su excelente calidad y su capacidad innovadora. En los últimos años, además de haber formado parte de las principales guías referentes del sector oleícola mundial, han cosechado un gran número de reconocimientos nacionales e internacionales en concursos como el Olive Oil Competition de Japón, ESAO Awards, Olive Oil Award Biofach, New York Olive Oil Competition, entre otros”, afirman desde el CAECV.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
www.caecv.com

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CAMPAÑAS/SALUD Por la libre elección https://vidasana.org/noticias/campaassalud-por-la-libre-eleccion Miercoles 07 de Abril de 2021, 10:25-/-07-04-2021 VidaSana


Mª Asunción Martín ha iniciado esta petición dirigida a Comisión de Sanidad del Senado por un sistema sanitario libre en el que los usuarios de la Seguridad Social puedan elegir el sistema médico al que acogerse. Reproducimos el texto de la campaña por el evidente interés que tiene para nuestros lectores.

Me dirijo a Vd. para solicitar su apoyo mediante firma ante la situación actual que se vive en España (miembro de la Unión Europea) en relación a la no libre elección de una medicina integrativa y alternativa, en el ámbito medico-sanitario, así como de sus medicamentos, que son totalmente ecológicos y exentos de efectos secundarios.
 


Es increíble que en un país democrático como España se vea amenazado el derecho a la libre elección de terapia por una Moción como la presentada por el PSOE ante el Senado el pasado 30 de noviembre. Esta Moción que será debatida en la Comisión de Sanidad implicará:
·Impedir la venta de medicinas homeopáticas. Perjudicando tanto a los pacientes como a toda su industria.
·Impedir la enseñanza de estas terapias y la regulación de sus títulos cuando en otros países de la UE están plenamente reconocidos.
·Penalizar a los médicos colegiados que las ejerzan
En el Parlamento europeo existe el "Grupo de Interés por la medicina integrativa", creado por la plataforma  EUROCAM (representante de asociaciones de médicos, pacientes, veterinarios y profesionales de estas corrientes), y centrado en defender los derechos a la libre elección del paciente.
 


 

ENFOQUE GLOBAL
Su meta es conseguir la libertad de elección de terapia por parte del paciente y un enfoque global (físico, psicológico, espiritual, social y ambiental) de la salud. También defiende la regulación de los medicamentos homeopáticos.
En la actualidad existe en el Parlamento de la UE un "Grupo de Interés sobre Medicina Integrativa" impulsado por varios eurodiputados. Este Grupo fue una iniciativa de la EUROCAM (plataforma europea que representa a pacientes, médicos, veterinarios y profesionales de la medicina alternativa y complementaria).
Como ciudadana independiente mi intención es recoger el máximo de firmas digitales para hacerlas llegar a la Comisión de Sanidad Senado y al Defensor del Pueblo.
Firma ahora esta petición para pedir la marcha atrás de la Moción ante el Senado y que de una vez se oiga la voz de los pacientes pidiendo los mismos derechos que otros pacientes de la UE por la libre elección de una medicina integrativa y alternativa

Mª Asunción Martín
 

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UE/REVOLUCIONANDO EL SECTOR DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA Plan de Acción Europeo para la agricultura ecológica que será presentado este jueves, por iniciativa de ASOBIO https://vidasana.org/noticias/uerevolucionando-el-sector-de-la-agricultura-ecolgica-plan-de-accion-europeo-para-la-agricultura-ecologica-que-sera-presentado-este-jueves-por-iniciativa-de-asobio Miercoles 07 de Abril de 2021, 10:20-/-07-04-2021 VidaSana


La Unión Europea se ha comprometido a impulsar la producción ecológica para que Europa cuente con un sistema alimentario justo, saludable y sostenible. La estrategia comunitaria “De la Granja a la Mesa” ha marcado el objetivo de alcanzar el 25% del total de la superficie agraria europea en 2030. Para lograr este objetivo, los Estados miembros de la UE, en particular España, dispondrán de los medios previstos en el Plan de Acción adoptado el 25/03/2021 en Bruselas por la Comisión Europea, cuya puesta en aplicación supondrá la mayor revolución conocida en el sector.

En mayo de 2020, la Comisión Europea publicó la estrategia "De la Granja a la Mesa" (From Farm to Fork) con el objetivo principal de alcanzar que el 25% de la superficie agraria disponible en Europa sea de producción ecológica y, al mismo tiempo, aumentar la acuicultura ecológica en territorio comunitario con la intención de desarrollar un sistema alimentario más sostenible que revierta la pérdida de biodiversidad.
La agricultura ecológica ha experimentado en los últimos años un destacable crecimiento tanto en el número de operadores, superficie dedicada así como consumidores. Sin embargo, en 2019, la superficie agraria ecológica tan solo supuso un 8,5% del total de superficie agraria disponible en la Unión Europea lo cual muestra el importante reto de esta estrategia comunitaria.

OBJETIVOS
Con el objetivo de apoyar y estimular el desarrollo del sector ecológico, la Comisión ha adoptado un Plan de Acción para la Agricultura Ecológica con la intención de estimular la oferta y demanda de productos ecológicos y mejorar la confianza del consumidor a través de un catálogo de medidas con dotaciones presupuestarias y mecanismos a la altura de los ambiciosos objetivos fijados. El desarrollo de este plan permitirá:
·Aumentar el consumo de productos ecológicos.
·Movilizar inversiones y recursos en I+D a sistemas productivos más sostenibles.
·Crear un marco financiero destinado a garantizar la transición ecológica de la producción agroalimentaria.
·Apoyar la promoción de los productos agroalimentarios ecológicos
·Desarrollar planes de acción nacionales con objetivos y acciones dirigidas al crecimiento sectorial.
·Aumento de las presencia de productos ecológicos en las licitaciones públicas de compra publica alimentaria.

PRESENTACIÓN EN ESPAÑA
Este jueves 15 de abril tendrá lugar la presentación en España del Plan de Acción de la UE para la Agricultura Ecológica por parte del Consejero Principal de la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea, uno de los más directos responsables de esta iniciativa. Durante la presentación se detallarán los aspectos más relevantes del plan y se acompañaran de ejemplos nacionales de iniciativas y casos de éxito que han permitido aumentar la producción y el consumo ecológico en España.
A la presentación, cuya asistencia es gratuita, se podrá asistir de forma virtual.
 


INTERVIENEN
La presentación correrá a cargo de Diego Canga Fano, Consejero Principal de la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europa y José Miguel Herrero Velasco, Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Contará con la participación de Joan Picazos Cardo, Presidente de ASOBIO, como moderador. Como ejemplo de buenas prácticas e iniciativas sectoriales, la jornada se acompañará de la intervención de Aina Calafat Rogers, presentando el proyecto de Ecoregión Mallorca y Marijo Imaz, representando el proyecto de compras públicas verdes del municipio de Orduña.
 


A QUIÉN VA DIRIGIDA
·Operadores ecológicos, productores, elaboradores y comercializadores.
·Producción, ganadería e industria agroalimentaria nacional.
·Entidades de Certificación, Comités, Autoridades de Control y resto de agentes profesionales del sector ecológico.
·Responsables vinculados al sector académico, científico e investigador.
·Gobierno y Administración General del Estado .
·Autoridades públicas autonómicas, provinciales y municipales.
·Asociaciones sectoriales, medioambientales y consumidores.
·Prensa y medios de comunicación.

PARA ASISTIR:
Por favor, regístrese en este enlace para proporcionarles el enlace virtual y  Documentación relacionada.
Más información: 

Organiza: ASOBIO
Con la participación de COMISIÓN EUROPEA
Entidades colaboradoras: ASOCIACIÓN VIDA SANA, SEAE, INTERECO

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital
 

 

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ENCUENTROS/CONGRESO INTERNACIONAL DE MEDICINA INTEGRATIVA Del 12 al 17 de abril https://vidasana.org/noticias/encuentroscongreso-internacional-de-medicina-integrativa-del-12-al-17-de-abril- Miercoles 31 de Marzo de 2021, 10:20-/-31-03-2021 VidaSana
 

La Asociación Profesional Española de Naturopatía y Bioterapia ha organizado, junto con A.P.M.I, la 4ª Edición del Congreso Internacional de Medicina Integrativa (C.I.M.I). Tendrá lugar del día 12 al 17 de abril. Este año, ante la imposibilidad de celebrar encuentros de este tipo presencialmente, se desarrollará de forma online, lo que permite poder contar con una mayor asistencia de profesionales y partidarios de las medicinas integrativas y naturales de todo el mundo. El congreso es gratuito para aquellos interesados que se inscriban a través de la web de A.P.E.N.B.

El congreso abordará los métodos naturales de dalud desde un punto de vista integrativo. Será, nos dicen desde la organización, “un gran encuentro internacional en el que participarán ponentes de siete países y cuyo tema principal serán las alteraciones neurológicas y cómo remediar muchas enfermedades actuales que afectan o arrancan desde nuestro sistema neurológico. Se tratarán temas como el Alzheimer, Parkinson, TDHA, depresión, ansiedad, bipolaridad… Se disertará sobre la alimentación como base de nuestra salud y de temas tan actuales como la ayahuasca y los cannaboides”.
 


LOS PROFESIONALES
El programa reunirá a prestigiosos expertos de la talla de Matthias Rath (Alemania), Arturo Solís Herrera (México), Rosa Giove (Perú) y Luis Filipe Silva (Portugal), entre otros profesionales, que aportarán sus conocimientos y novedosas investigaciones desde diferentes campos de estudio. Marcos Vélez, presidente de A.P.E.N.B, ha asegurado que “desde la asociación estamos dedicando al congreso todo el esfuerzo y energía para lograr que el programa sea un éxito por la calidad de los ponentes y contenidos”. Vélez ha subrayado también la importancia del CIMI, “un intercambio pedagógico de criterios y opiniones sobre la actual realidad en el campo de la medicina integrativa”, además de “un impulso formativo para los más de 7.500 profesionales de la naturopatía y la bioenergética asociados a APENB”. En esta ocasión, y de forma paralela, también se celebrará la Semana de la Medicina Integrativa, en la que se llevarán a cabo distintos monográficos y talleres protagonizados por algunos de los ponentes del congreso.
 

TOTALMENTE GRATUITO
Todo aquel que esté interesado en la Medicina Integrativa, las perspectivas actuales y las tendencias de futuro, puede participar del evento de forma gratuita. Tan solo deberán de rellenar el formulario de inscripción que aparece en la web: https://congresomedicinaintegrativa.org/inscripcion-iv-cimi/  y podrán ser partícipes del evento. Un encuentro profesional de alta calidad y que este año es totalmente gratuito.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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OPINIÓN/ÁNGELES PARRA “No es lo mismo vegano que ecológico” https://vidasana.org/noticias/opininngeles-parra-no-es-lo-mismo-vegano-que-ecologico Miercoles 31 de Marzo de 2021, 10:08-/-31-03-2021 VidaSana


La aparición masiva de productos veganos en la distribución convencional tiene su lógica y está justificada por la creciente demanda de productos veganos por parte de los consumidores. Lo que no es tan lógico es que muchos productos veganos, pero no ecológicos, aparezcan en las tiendas especializadas. Ángeles Parra… siempre al desquite.

Ecológicos o no ecológicos… Eso, para la gran distribución, es solo un valor añadido más. Pero no debería de ser así para el canal especializado. Últimamente detectamos que en el canal especializado “bio”, que debería ser exclusivo para los alimentos orgánicos, empieza a haber mucha oferta de productos veganos no ecológicos. ¿Cuál es el motivo habiendo tanta oferta “bio” y vegana?
 


LA INVASIÓN DE HEÜRA
¿Faltan referencias que demanda el consumidor y no las hay en ecológico? O es más bien que marcas convencionales, pongamos el caso de Heüra por ser la más llamativa y agresiva en sus formas de publicidad-marketing, han invadido todas las estanterías también de las tiendas “bio”…
He de reconocer que Heüra me desconcierta. Por un lado tiene un nivel de persuasión en redes sociales espectacular. Sus mensajes son directos, extremos, incluso insultantes en ciertas formas, pero por otra parte son modernos y se dirigen a un público joven con lenguaje joven. Hacen alarde de sus productos sanos, sabrosos, responsables con el bienestar animal, etc. Cuando, al fin y al cabo, sus productos son solo un amasijo de soja y especias… En fin, sus productos no son un derroche de ética, como nos quieren hacer ver. Y lo último: se atreven a despreciar también la ganadería ecológica, aunque ahí no les ha salido tan bien la jugada, porque las críticas que les han llovido en sus RRSS se cuentan a cientos.
 


QUE QUEDE CLARO
En cualquier caso, ¿qué quiero decir con esto? Solo quiero alertar de que “ojo” con los productos veganos en el sector especializado ecológico… Por favor, que quede claro que muchos de ellos no son productos ecológicos. No tienen ni certificado ni nada. Sólo una publicidad agresiva que nos dice que son “sostenibles” pero, ¿lo son? El consumidor puede sentirse engañado. Es evidente que, y se lo dice una persona ovolacteovegetariana, todo el mundo tiene derecho a consumir lo que quiera. Pero no confundamos más al consumidor. Nos ha costado mucho llegar hasta aquí. Mantengamos a las tiendas especializadas en productos ecológicos libres de todo aquello que no sea realmente orgánico, aunque sea vegano. No es lo mismo una cosa que otra. Parece como si hubiéramos, desgraciadamente, regresado a los inicios del sector ecológico… cuando muchas personas confundían los alimentos ecológicos con los “productos de régimen”, jajaja.

Ángeles Parra, Presidenta de la Asociación Vida Sana y Directora de la feria BioCultura
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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AGRICULTURA SISTÉMICA/EN ZONAS DE PLUVIOMETRÍA ESCASA Prácticas agrícolas para recogida de agua y manejo de la tierra https://vidasana.org/noticias/agricultura-sistmicaen-zonas-de-pluviometra-escasa-practicas-agricolas-para-recogida-de-agua-y-manejo-de-la-tierra Miercoles 31 de Marzo de 2021, 09:50-/-31-03-2021 VidaSana


Eliseo, Bernardo, Ramón, Luis y Quique forman la Asociación para el Fomento de la Agricultura y la Ganadería Ecosistémica, situada en Puerto Lumbreras. Desde el CAERM murciano se han reunido con ellos para compartir las prácticas en la recogida de agua y en el tratamiento del suelo, que llevan a cabo en sus fincas de olivo y almendro.

En la zona donde cultivan, Puerto Lumbreras, llueve muy poco, y han probado diversas formas para recoger el agua, con el objetivo de retenerla, puesto que también la evaporación es muy alta; y de que, de esta forma, no se dañe el terreno, ni los cultivos, cuando hay crecidas por lluvias torrenciales. Ramón comparte que “con los canalones debajo de los árboles se recogen 4.000 o 5.000 litros de agua en cada caída torrencial, sin causar daños. Y cuando llueve flojo, la poca pluviosidad que haya habido se retiene. En las partes altas de la ladera, la caída torrencial sí puede dañar los árboles, por ello hacemos caballones, sistema romano, y se solucionan los daños en la caída de agua fuerte. Además, en la finca hemos creado un lago 150 m x 100 m con 6 metros de profundidad, para recuperación de acuíferos, ¡qué maravilla!”.
 


MANEJO DIFERENTE DEL CULTIVO
También comparten que, respecto al manejo de los cultivos, “realizamos modificaciones respecto del sistema tradicional, dándole el papel protagonista al suelo. Evitamos el monocultivo, ya que impide el desarrollo de suelos vivos y sanos, y resulta crucial para la recuperación de suelo. Además de esto, los caballones en media luna… también favorecen la biodiversidad, básica para el control de plagas. ¿Por qué las franjas como zona de infiltración de agua son en media luna y no aplicamos curvas de nivel? Podríamos preguntarnos esto, puesto que la zona de recogida es más amplia, pero, si se rompe, toda la retención se pierde”.
 


MANTENER LA HUMEDAD
El suelo vivo, sano y en forma de caballones debajo del árbol, para los amigos de Puerto Lumbreras, es muy útil por diversas razones:
-Es una forma de retención de agua frente a la escasa pluviosidad
-Evita la excesiva evaporación
-Mantiene la humedad en el suelo de forma continua
-Favorece la biodiversidad

EXPERIENCIAS QUE CAMBIAN LA FORMA DE CULTIVAR
Eliseo nos cuenta que observó, antes de entrar a trabajar con estas prácticas ecosistémicas, el deterioro progresivo del arbolado y del funcionamiento de la finca en general, por lo que empezó a plantearse cómo mejorar. “Quise darle la vuelta al deterioro y a la pérdida de biodiversidad, y empecé a ver cambios cuando el arbolado se mantiene y se autorregula, como la mayor retención de agua y la mejora el suelo, en definitiva, la regeneración y creación de vida.
El excesivo laboreo del terreno hace mal al arbolado e incluso al fruto. Además, también destruye parte de la rizosfera que ayuda en varios procesos: retención de agua, suelo rico y vivo en nutrientes. Además, el preservar las hierbas y plantas silvestres ayuda a evitar la erosión e impedimos así la escorrentía. Si queremos labrar, aconsejamos reducir la tarea anual de labrado de 5 a 1”, señala Eliseo.
 


LA RENTABILIDAD
Bernardo incorpora al grupo una parte importante sobre el aspecto económico: “El campo no es que no sea rico, es que es ruinoso. La producción de olivo y almendra con la actividad agraria profesional no se sustenta. Y cualquier explotación agraria necesita ser rentable, pues no se trabaja para perder dinero”. Hace referencia al respeto del suelo y de las especies autóctonas y añade que lleva años sin labrar. Bernardo nos explica los dos tipos de raíces de la planta: la pivotante enraíza el cultivo al suelo; y las bidireccionales son las que absorben el agua. “Haciendo crecer el cultivo en la finca, sin la intervención del vivero, evitas perder la fuerza de las raíces pivotantes que son las que agarran y hacen fuerte la planta; asegurando su fortaleza”.  Un aspecto que destaca Bernardo es la prisa que se tiene hoy día en producir. Esto hace que a veces se tomen elecciones que perjudican al cultivo y su rentabilidad a medio plazo, aunque puedan parecer soluciones más rápidas al inicio.
 


INTERÉS TURÍSTICO
Estos cuatro hombres comprometidos con lo que hacen, y convencidos de los resultados favorables que se pueden obtener con la agricultura ecosistémica, creen que su forma de trabajar los cultivos “aportaría una solución para mejorar y salvar a medio y corto plazo el Mar Menor”, señalan. Ellos proponen que se maneje la franja de esta zona costera de tanto valor para la Región de Murcia de forma ecosistémica (curvas de agua, intervenir las ramblas y los ramblizos para irrigar la zona). Beneficiando así no solo a la agricultura, sino a esta área de interés turístico.


Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EL LIBRO/“DIARIO DE UNA CAMPESINA”/LAURA IBARRA “He aprendido que apenas sabemos nada” https://vidasana.org/noticias/el-librodiario-de-una-campesinalaura-ibarra-he-aprendido-que-apenas-sabemos-nada Miercoles 31 de Marzo de 2021, 09:47-/-31-03-2021 VidaSana
Laura Ibarra, autora de “Diario de una campesina”

 

En esta primavera la editorial La Fertilidad de la Tierra ha editado, en su colección Tierra de Sueños, el libro “Diario de una campesina”, de la campesina-escritora asturiana Laura Ibarra Telenti, una nueva voz que ha surgido con mucha fuerza. Todo empezó cuando Laura, que enviaba a sus clientas el mensaje de las verduras y hortalizas que tenía esa semana a la venta, añadía otros textos, con una espontaneidad y originalidad que les hacía así compartir sus vivencias en la Naturaleza, la vida en la huerta, en lo rural, a lo largo de las estaciones.

-¿Por qué lo has hecho? ¿Qué te ha llevado a hacerlo?
-Las mismas clientas demandaban un libro constantemente, y fue esa insistencia la que conduce a la publicación.
 


-¿Por qué es necesaria que esta visión llegue cada vez a más gente?
-La vida desconectada de la Naturaleza y de los ciclos es una opción posible para quien la quiera vivir. No pretendo cambiar el mundo ni la vida de nadie, sólo compartir su cotidianidad desde el amor a lo que hago y la humildad de la vida campesina. 
 


 La portada del libro recientemente publicado por La Fertilidad de la Tierra

 

AGROECOLOGÍA
-¿La agroecología es una solución holística para muchos de los problemas a los que nos enfrentamos?
-La solución de los problemas actuales es demasiado compleja para mí como madre agricultora de la montaña asturiana, con trabajo suficiente con mantener el equilibrio de nuestro pequeño ecosistema. Si cada persona se ocupara de mantener en equilibrio su pequeño ecosistema es posible que mejorara algo el conjunto, pero las variaciones de equilibrio de un planeta entero son algo grandes como para abarcarlas con una simple mente humana. El equilibrio se perdió hace mucho tiempo, ya está muy lejos, quizás sea imposible recuperarlo, o quizás nunca exista como algo estable y sea un imposible, porque todo está en eterno movimiento y la naturaleza de ese movimiento es precisamente transitar entre el equilibrio y el caos.
 


-¿Qué es lo más bonito que has aprendido siendo campesina?
-Que no somos nada importantes, que sólo somos algo más, que apenas sabemos nada, que es imposible predecir ni rentabilizar, que solo hay una forma y es adaptarse.
 


“La solución de los problemas actuales es demasiado compleja para mí como madre agricultora de la montaña asturiana, con trabajo suficiente con mantener el equilibrio de nuestro pequeño ecosistema. Si cada persona se ocupara de mantener en equilibrio su pequeño ecosistema es posible que mejorara algo el conjunto, pero las variaciones de equilibrio de un planeta entero son algo grandes como para abarcarlas con una simple mente humana”




MALA IMAGEN
-¿Por qué dirías que la mujer campesina sigue teniendo una mala imagen en la sociedad?
-Porque la sociedad se basa en la imagen del éxito y la mujer campesina no necesita ni éxito ni valoración externa y es tan importante como una lombriz. Quiere decir con esto que es básica y esencial pero anónima y silenciosa, y esto va en dirección contraria a lo que la sociedad le exige a una mujer: belleza, éxito profesional, ser supermamá, perfección absoluta, autoexigencia, independencia...  Ahora hay que depilarse, no depender de nadie, amar sin compromiso, viajar libre con las axilas frescas y el pelo limpio y acondicionado y una ropa de moda de este año muy fina y ligera, tener un aspirador programable y la comida precocinada e imperecedera en la nevera. Todo muy inmediato y superficial. Cuando los valores de una mujer campesina se parecen más a servir, cuidar y amar todo lo que la rodea, producir alimento y seguridad, cuidar, dar calor, dar cariño, en resumen: amar.
 


LA PANDEMIA
-¿La pandemia ha hecho que cada vez haya más personas, hombres y mujeres, que van a vivir de y con la tierra?
-Pues eso parece, que el hecho de estar encerradas en un piso acrecentó la necesidad de contacto con la Naturaleza, aunque desde la aldea se vive diferente y es difícil entender lo que pasa por la mente de la gente que vive en la ciudad. Pero sí que hay un aparente movimiento de acercamiento, aunque no multitudinario.

-¿Qué es lo que más te llamó al principio de la agroecología?
-Entonces aún estaba naciendo esa palabra... Cuando me fui a vivir al monte era una joven idealista y luchadora que veía claras las injusticias del Sistema y pretendía cambiar el mundo y mejorarlo. Como debe ser a los 20 años una persona mentalmente sana. Ahora que ya han pasado otros veintitantos años la ilusión por mejorar el mundo y a los demás ha dado paso a otras cosillas más realistas y sencillas, y son destinar la vida a algo que produzca bienestar y riqueza en vez de destrucción, contaminación o enfermedades pues ya es un reto lo suficientemente grande. Solo tenemos una vida, la vida se traduce en tiempo, el tiempo de vida. A qué decidimos dedicar nuestro tiempo es la gran decisión que hay que tomar. En mi caso decidí dedicarlo a tareas sencillas como producir alimento, calentar mi casa y sonreír a la mañana.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


TOMA NOTA
Diario de una campesina
Laura Ibarra Telenti
Edic. La Fertilidad de la tierra
112 páginas
Ilustraciones a una tinta
www.lafertilidaddelatierra.com
Tel. 948 539216

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DEPRESIÓN/MARTA COLL-FLORIT/UOC “Los textos de los blogs de deprimidos están escritos en primera persona, sin intermediarios, lo que permite una expresión más libre que en otros contextos clínicos” https://vidasana.org/noticias/depresinmarta-coll-florituoc-los-textos-de-los-blogs-de-deprimidos-estan-escritos-en-primera-persona-sin-intermediarios-lo-que-permite-una-expresion-mas-libre-que-en-otros-contextos-clinicos Martes 30 de Marzo de 2021, 20:31-/-30-03-2021 VidaSana


«Tienes que ganar la batalla a la depresión», «Lo que cuenta es no rendirse» o «Este camino no es corto»… Son ejemplos de metáforas conceptuales que se utilizan habitualmente para describir aspectos y vivencias de enfermedades como la depresión. Se trata de expresiones que aluden a conceptos abstractos en términos más concretos y a menudo más próximos a la experiencia. Hablamos con Marta Coll-Florit, una de las autoras de un estudio de la UOC que analiza por primera vez el discurso de pacientes con depresión grave a partir de blogs escritos en catalán. Los resultados muestran la relevancia de los condicionamientos sociales, comunicativos y médicos en la vivencia de la enfermedad.

Aunque se usan de forma inconsciente y suelen pasar inadvertidas para el hablante y para el oyente, el estudio de este tipo de metáforas puede ayudar a acceder al pensamiento interno, a las creencias y a los sentimientos de las personas afectadas, y a comprenderlos. Con este objetivo, un equipo multidisciplinario de la UOC formado por los profesores de los Estudios de Artes y Humanidades Marta Coll-Florit y Salvador Climent Roca, miembros del grupo GRIAL-UOC, junto con Eulàlia Hernández, profesora de los Estudios de Psicología y Ciencias de la Educación de la UOC e investigadora del grupo PSiNET, ha analizado las metáforas conceptuales de la depresión en 23 blogs escritos por personas con un trastorno depresivo mayor. El nuevo trabajo, publicado en acceso abierto en la revista “Metaphor and Symbol”, es el primero en el que se analizan textos en lengua catalana y también es uno de los escasos estudios que se centran en contenidos escritos de forma espontánea en la red. Los resultados muestran la relevancia de los condicionamientos sociales y del entorno, especialmente de la práctica médica, en la vivencia de esta enfermedad, así como la utilidad de los blogs como un medio muy útil para la expresión y la comprensión de las vivencias de las personas con depresión.
Marta Coll-Florit es doctora en Sociedad de la Información y el Conocimiento, en la especialidad de Lingüística Aplicada. Es profesora de los Estudios de Artes y Humanidades de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) e investigadora del grupo en lingüística aplicada GRIAL. Actualmente coordina como investigadora principal el proyecto "MOMENT: Metáforas del trastorno mental grave".
 


 

-¿Cómo han realizado ustedes el estudio?
-Hemos analizado lingüísticamente 23 blogs publicados a lo largo de dos años por personas que escriben en catalán y se declaran como diagnosticadas de depresión mayor. El análisis lo hemos realizado tres lingüistas asesorados por una psicóloga, siguiendo una metodología derivada de la Teoría de la Metáfora Conceptual, de George Lakoff. Este tipo de análisis del discurso permite detectar las principales metáforas de un texto y, a través de ellas, las ideas y sentimientos de sus autores.

LAS CONCLUSIONES
-¿A qué conclusiones han llegado?
-Que hay muchas maneras de vivir la depresión y de comunicar cómo es vivir con ella. El estudio muestra que las metáforas más recurrentes son la concepción del trastorno como caída, cierre y oscuridad, y también la vida con depresión como un viaje, o como una lucha contra varios factores, entre los cuales el trastorno se ve como un agente maligno. En general, las metáforas revelan que las personas afectadas conciben como positivas las situaciones que les permiten ser agentes y tomar el control de su vida y sus emociones, y como negativas las metáforas que les impiden hacerlo. En este sentido, las metáforas de lucha no siempre son negativas: pueden ser positivas si refuerzan la agentividad de la persona afectada. Asimismo, las metáforas que conciben la vida con el trastorno como un viaje hacia mejores situaciones también son positivas, pero pueden ser negativas si la persona afectada concibe que no tiene control sobre el viaje. Los resultados confirman algunos estudios elaborados en otras lenguas (mayoritariamente en inglés), lo que nos ha llevado a concluir que las metáforas de la salud mental no dependen de un idioma en concreto, sino que son conceptuales, y por tanto interlingüísticas. Además, en nuestro trabajo hemos identificado nuevos tipos de metáforas que no habían aparecido en otros estudios, la mayoría de las cuales corresponden a factores sociales, comunicativos y médicos. Se trata de metáforas contra distintos condicionamientos sociales y del entorno, tales como el estigma, la incomunicación, y una práctica médica considerada a menudo más como un enemigo que como un aliado, lo que muestra la existencia de factores importantes que empeoran la experiencia de vivir con depresión. El estudio concluye que la aparición de estos nuevos tipos de metáforas se debe en gran parte a la naturaleza del género textual del blog, textos escritos en primera persona, sin intermediarios, lo que permite una expresión más libre que en otros contextos clínicos, y en que los autores explican lo más íntimo, lo más crítico o lo que les afecta profundamente.
 


 

EL SUFRIMIENTO
-¿De qué manera se pueden utilizar estas conclusiones para aminorar o minimizar el sufrimiento de tantas personas? A partir de aquí, ¿las decisiones son políticas y/o sanitarias?
-El lenguaje es muy poderoso ya que en muchos casos crea realidades. Por ello estamos convencidos de que, si se usa un lenguaje consciente y respetuoso, puede aminorar el sufrimiento de las personas diagnosticadas con un trastorno mental, especialmente mitigar los estigmas y prejuicios, que les afectan de manera profunda. Desde el punto de vista de los profesionales de la salud mental, el conocimiento de las principales metáforas conceptuales usadas por sus pacientes puede ser un factor que ayude en los análisis, e incluso en las terapias. En consecuencia, creemos que las decisiones sobre el uso del lenguaje en las enfermedades mentales, más que políticas o sanitarias, son de conciencia social. A mayor conocimiento de la importancia del lenguaje que se utiliza, mejor.
 


-¿Podríamos decir que este estudio y otros son muy necesarios para afrontar esta pandemia silenciosa y para encontrar soluciones efectivas y lo menos agresivas posible a tantos pacientes, un número que no deja de crecer?
-Hace años que la Organización Mundial de la Salud alerta sobre el crecimiento de las cifras de personas diagnosticadas de depresión, proyectando una progresión continuada. Aunque existen intervenciones eficaces, gran parte de los afectados no recibe los tratamientos adecuados, ya sea por falta de diagnóstico o por un mal diagnóstico, por falta de recursos sanitarios disponibles, o falta de recursos personales, incluso por el estigma que aún supone hoy en día confesar la enfermedad mental.  De todos modos, disponer de estudios como este que visibilizan cómo se vive la depresión en primera persona permiten, no solo a la sociedad en general sino también a los profesionales, conocer mejor la vivencia del trastorno y adecuar las intervenciones también a las preferencias de sus pacientes, tal y como aconseja la American Psychological Association (APA).
 


LA PANDEMIA
-¿Con la pandemia llueve sobre mojado en todo este asunto?
-Efectivamente, el miedo, la incertidumbre, el aislamiento, la información inadecuada, las consecuencias económicas, o la misma duración de la pandèmia, han actuado como estresores, como potenciadores, de los índices de depresión o la ansiedad, por ejemplo. Con lo que claramente habría que incluir el seguimiento de la salud mental de las personas en la estrategia de atención y cuidados de la COVID-19.
 


-¿Se plantean ustedes seguir con este tipo de estudios en el futuro para ampliar las conclusiones a las que han llegado con este trabajo?
-Sin duda. De hecho estamos llevando a cabo un proyecto de investigación (Metaphors of Mental Health, MOMENT, https://mentalhealthmetaphors.uoc.edu/) en el que este tipo de análisis se realiza sobre otras afectaciones de salud mental (esquizofrenia, trastorno bipolar, TOC) y en idioma español. Además, en este proyecto se amplían los grupos analizados, incluyendo también el análisis del discurso de los profesionales que trabajan en los diferentes ámbitos de la salud mental (psiquiatría, psicología, enfermería y educación social).

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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RESIDUOS PELIGROSOS/ALARMA PLANETARIA La basura electrónica ya es la principal amenaza para el planeta https://vidasana.org/noticias/residuos-peligrososalarma-planetaria-la-basura-electronica-ya-es-la-principal-amenaza-para-el-planeta Martes 30 de Marzo de 2021, 20:29-/-30-03-2021 VidaSana
 

Los residuos electrónicos ya son la mayor amenaza para el planeta, según la Fundación Mundial del Reciclaje. La moda de usar y tirar de los dispositivos electrónicos se ha convertido en un problema real para el medio ambiente y la salud de las personas. Millones de teléfonos inteligentes y otros residuos electrónicos como frigoríficos, televisores, microondas o pantallas de ordenador… son desechados cada día cuando se podrían seguir utilizando, generando con ello toneladas de chatarra electrónica. Las Naciones Unidas ya han advertido que los 53 millones de toneladas de residuos de este tipo que se generan cada año se duplicarán en 2050, siendo el residuo que más rápido crece en el mundo.

Back Market, líder europeo en el mercado de aparatos y dispositivos electrónicos reacondicionados que busca fomentar el consumo responsable de estos aparatos, aseguran que, con un tratamiento adecuado, se podría llegar a reutilizar entre el 70% y el 90% de los residuos electrónicos que se producen.
 


LAS 4 ERRES
De acuerdo con la regla de “las 4 erres de la ecología”, reutilizar los aparatos electrónicos es mejor solución que reciclarlos, ya que, además de alargar su vida útil, supone un menor consumo de recursos y energía, permite reducir el volumen de basura electrónica y no hace falta reciclar tanto. “Reutilizar un ordenador es hasta 20 veces más eficiente desde el punto de vista energético que reciclarlo”, apunta Thibaud Hug de Larauze, CEO y cofundador de Back Market. Además, muchos de los RAEE que se recogen para su reciclaje acaban en vertederos ilegales, o son exportados y tratados irregularmente para extraer y vender los materiales valiosos que contienen.

 


COMPONENTES PELIGROSOS
Pero no se trata sólo de los artículos en sí, sino de los componentes peligrosos que contienen estos aparatos, como las baterías de iones de litio, el cadmio, el plomo y el mercurio, los productos químicos ignífugos y el ácido corrosivo que se utilizan en su fabricación. “Son muchos residuos tóxicos que, si no se tratan correctamente, acaban llenando los vertederos. Cada año se envían miles de contenedores de residuos plásticos y electrónicos a países que ya no son capaces de gestionar las montañas de residuos que llegan a sus puertos”, señalan desde Back Market.
 


METALES PRECIOSOS
“También los metales preciosos que se desechan. Aunque individualmente pueden ser cantidades pequeñas, en conjunto constituyen una suma importante que se acumula rápidamente. Por ejemplo, se calcula que el oro de los residuos electrónicos del mundo equivale al 11% de la cantidad total que se extrae de este metal cada año”, advierten desde la citada empresa. Aunque según los expertos aún queda mucho que mejorar en la gestión de estos residuos, cabe destacar que España es ya uno de los países europeos que más fomenta la reutilización de dispositivos electrónicos. De hecho, la ley actual sobre el tratamiento de estos productos en nuestro país prioriza el reacondicionamiento frente a los procesos de reciclaje.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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PUEBLOS INDÍGENAS/FOTOGRAFÍA Barcelona acoge una exposición sobre los yanomamis de Claudia Andújar https://vidasana.org/noticias/pueblos-indgenasfotografa-barcelona-acoge-una-exposicion-sobre-los-yanomamis-de-claudia-andujar Jueves 25 de Marzo de 2021, 12:16-/-25-03-2021 VidaSana
Susi Korihana thëri nadando, Catrimani, Roraima, 1972-1974 © Claudia Andújar
 

La Fundación Mapfre acoge en su Centro de Fotografía KBr de Barcelona una exposición sobre la obra de la fotógrafa brasileña Claudia Andújar. La muestra, que se podrá visitar hasta el próximo 23 de mayo, arroja luz sobre la rica y compleja cosmología del pueblo yanomami –indígenas amazónicos cuya supervivencia se encuentra amenazada–.

Claudia, que se instaló en Brasil tras escapar de la persecución nazi en Europa, forjó una relación cercana con los yanomamis a lo largo de muchos años, y se convirtió en una incansable defensora de sus derechos. Fue cofundadora de la Comisión Pro-Yanomami y trabajó con los yanomamis, sus aliados en Brasil y Survival Internacional a nivel internacional. Andújar desempeñó un papel clave en el reconocimiento legal de su tierra en 1992.
 


SIN PENSAMIENTOS DOMINANTES
Sus icónicas fotografías se usaron a menudo para llamar la atención sobre la situación crítica que afrontaba el pueblo yanomami. “Cuando empecé a fotografiar, buscaba un lenguaje con el que pudiese expresar mis sentimientos. Cuando comencé mi relación con los yanomamis tenía interés en cómo las personas interpretan la vida, lo que significa para ellas. Es una forma de autoenriquecerme. Es por esto por lo que estaba más interesada en sus rituales… en su interpretación espiritual de la vida, en vez de en fotografiar solamente un objeto… Lo que más me impresionó y lo que permanecerá conmigo para el resto de mi vida es su relación con la naturaleza. Nadie trata de dominar a otros. Esto es lo que realmente me atrajo del pensamiento yanomami”.
 


Un chamán yanomami. El mundo de los espíritus es una parte fundamental de la
vida yanomami. Cada criatura, roca, árbol y montaña tiene un espíritu. © Claudia Andujar/Survival

 

AMENAZAS PRESENTES
Pero los yanomamis se encuentran, según Survival, “ahora amenazados como nunca antes: 20.000 garimpeiros (buscadores de oro ilegales) ocupan sus tierras. El impacto de estas invasiones ha sido devastador: la Covid-19 y la malaria están descontrolados, muchos ríos han sido contaminados y la cifra de yanomamis fallecidos aumenta. Solo en enero, 10 niños fallecieron en dos comunidades. Junto a sus aliados, el año pasado los yanomamis lanzaron la campaña #MinersOutCovidOut/ #ForaGarimpoForaCovid: 439.000 personas firmaron su petición exigiendo acción gubernamental. Los mineros han sido avistados trabajando cerca de comunidades yanomamis no contactadas, que son especialmente vulnerables a enfermedades del exterior y a la violencia a manos de los invasores”. El presidente Bolsonaro y sus socios están impulsando con fuerza la apertura de todos los territorios indígenas de Brasil a la minería y a otras actividades industriales. “El movimiento indígena y Survival luchamos contra estos planes y desarrollamos la campaña #StopBrazilsGenocide para poner fin a su genocidio”, nos dicen desde Survival.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital
 



Niño yanomami en la selva, Brasil. © Claudia Andujar/Survival. © Claudia Andujar/Survival

TOMA NOTA
“Claudia Andujar: la lucha yanomami”
Centro de Fotografía KBr, Barcelona
Hasta el 23 de mayo de 2021

 
 
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CAMPAÑAS/BANCA ARMADA Bankia y su inversión armamentista con Indra Sistemas SA https://vidasana.org/noticias/campaasbanca-armada-bankia-y-su-inversion-armamentista-con-indra-sistemas-sa Miercoles 24 de Marzo de 2021, 12:11-/-24-03-2021 VidaSana
 

La Campaña Banca Armada ha denunciado esta semana pasada, por quinto año consecutivo, la participación de Bankia en empresas relacionadas con la producción de armamento. María Fraile, activista de Fundación Novessendes y en representación de la Campaña Banca Armada, intervino en la Junta de Accionistas de Bankia para recordar que esta entidad financiera ha invertido y concedido créditos sistemáticamente durante los últimos años a empresas vinculadas con el negocio de la guerra y la militarización...

Según datos de la campaña, durante el periodo 2014-2019, este banco ha apoyado servicios financieros a la industria armamentística por valor de más de 85 millones de euros. Bankia dio apoyo a la emisión de casi 30 millones de euros de bonos de Indra Sistemas SA, empresa que dedica alrededor del 19% de su producción a desarrollar electrónica militar, simuladores de vuelo y sistemas de tiro y de defensa electrónica.

GUERRA EN LA FRONTERA
"El caso de Indra es aún más significativo porque ha conseguido postularse como un actor de referencia en esta industria armamentista y de seguridad, sobre todo fronteriza", ha señalado María Fraile. Prueba de ello es su actual función, otorgada por el Gobierno español, como coordinadora nacional industrial en el programa europeo de Defensa FCAS (Future Combat Air System) para el desarrollo de un nuevo avión de combate, el mayor programa conjunto europeo de defensa hasta el momento.
 


EMPRESA BENEFICIARIA
Además, Indra es una de las grandes beneficiarias de la financiación en I + D para proyectos de seguridad fronteriza. Indra coordinó el proyecto PERSEUS para el desarrollo de Eurosur, el sistema de vigilancia fronteriza de la UE y está involucrada en la OCEAN2020, el primer proyecto financiado por el Fondo Europeo de Defensa que tiene el objetivo de integrar plataformas navales no tripuladas en la vigilancia marítima y en las misiones de interceptación. El material militar que fabrica Indra y los objetivos para los que se fabrica son más que cuestionables, ya que sirven para fortalecer las políticas de control fronterizo que vulneran los derechos fundamentales de las personas refugiadas que huyen de territorios en conflicto como el de Yemen: "Nadie debería tener que migrar y nadie debería ser nunca considerado 'ilegal' ni verse sometido a esta realidad tan lamentable que la Unión Europea sostiene gracias a empresas como Indra en sus fronteras", ha señalado la activista.
Bankia también participó en créditos aportando un total de 55 millones de euros a MAXAM en el año 2014, una de las empresas de explosivos civiles y militares más grandes del mundo, que fabrica y exporta municiones de mortero, de calibre medio, de artillería y de armas ligeras, granadas subacuáticas, y bombas lapa, entre otros.

DETENGAN LAS INVERSIONES
Ante estos datos, la Campaña Banca Armada ha pedido al presidente de Bankia, José Ignacio Goirigolzarri y en su consejo de administración, que detengan las inversiones en el negocio de la guerra: "Tienen ustedes en sus manos estas decisiones. Sin la financiación de instituciones financieras, el 75% de las armas no se podrían fabricar", ha dicho María Fraile.
Con la intervención de la semana pasada, la Campaña Banca Armada inicia su participación en las Juntas de Accionistas de los principales bancos españoles y mutuas de este año, gracias a la cesión de votos de accionistas críticos con las diferentes entidades bancarias. Próximamente se hará sentir la voz de la campaña en las juntas de Banco Sabadell y Banco Santander, y el próximo 20 de abril en la junta de BBVA.
 


UNA NOVEDAD
La campaña incluirá este año una novedad: a través de la recientemente presentada webapp de Banca Armada (proyecto de Fundación Novessendes, Setem Comunidad Valenciana, con el apoyo del Centro Delàs), accionistas y clientes encontrarán un modelo de carta para denunciar las inversiones en el negocio de la guerra que podrán enviar directamente a las grandes entidades financieras españolas.
La campaña está formada actualmente por nueve organizaciones -Centro Delàs de Estudios por la Paz, SETEM, Justicia y Paz, el Observatorio de la Deuda en la Globalización, HECHOS, Alternativa Antimilitarista-Movimiento de Objeción de Conciencia, Colectivo RETS, la Fundación Novessendes y la Fundación Finanzas Éticas-, que tienen como objetivo denunciar los vínculos de los bancos convencionales con la industria del armamento para sensibilizar a la sociedad sobre la relación de estas prácticas financieras con las tragedias humanas y los conflictos internacionales.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
www.bancaarmada.org

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BASURALEZA EN ARGENTINA/NUEVO ESTUDIO PUBLICADO EN “ECOSISTEMAS” Detectan presencia de bacterias de origen fecal en microplásticos vertidos en el estuario del Río de la Plata https://vidasana.org/noticias/basuraleza-en-argentinanuevo-estudio-publicado-en-ecosistemas-detectan-presencia-de-bacterias-de-origen-fecal-en-microplasticos-vertidos-en-el-estuario-del-rio-de-la-plata Miercoles 24 de Marzo de 2021, 12:06-/-24-03-2021 VidaSana
Área de estudio, sector costero del estuario del Río de la Plata (Autora: Rocío Pazos)​
 

Un estudio publicado en el último número de la revista científica Ecosistemas de la Asociación Española de Ecología Terrestre constata como los microplásticos que quedan depositados en la costa albergan organismos de contaminación fecal peligrosos para la salud de los seres humanos. El equipo de investigación explica que estos residuos contaminantes presentes en la arena “podrían entrar en contacto con las personas que se acercan a dichas áreas recreativas, particularmente los niños que juegan en la playa”. Y advierten principalmente de que estos desechos tienen una gran potencialidad de sobrevivir en el agua, “llevando dicha comunidad contaminante a otros ecosistemas limpios”.

Los resultados obtenidos en este estudio llevado a cabo por científicas del Instituto de Limnología ‘‘Dr. Raúl A. Ringuelet”, del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) de Argentina, revelan “la rápida colonización que se produce en las superficies de los microplásticos de una alta diversidad de microorganismos peligrosos para la salud y demuestra cómo este biofilm o comunidad microbiana, llamada plastisfera, actúa de reservorio de bacterias fecales como Escherichia coli (E.coli), encontradas en un 21% de las muestras analizadas, y enterococos, en un 4,5%. Según explican las autoras, estos resultados son “un llamado de atención hacia el potencial que tienen los microplásticos de albergar microorganismos tóxicos en su superficie y su dispersión a través del transporte de estos desechos”.
Tanto E.coli como los enterococos son bacterias que viven naturalmente en los intestinos de las personas y de los animales con sangre caliente, y, por lo tanto, su detección en el agua o en los alimentos indica la presencia de materia fecal que puede contener otros microorganismos patógenos perjudiciales para la salud de las personas. Son bacterias que, al entrar en contacto con el agua o los alimentos, pueden causar enfermedades gastrointestinales, diarrea, cólicos abdominales, infecciones urinarias e infecciones de las heridas.
 

EL OBJETIVO
El objetivo de esta investigación, según sus responsables, “fue analizar cómo se desarrolla la plastisfera y su capacidad como reservorio de bacterias fecales en ecosistemas de aguas dulces de sitios costeros con diferentes usos del suelo, para constatar la influencia de factores como las mareas, la repercusión de vertidos residuales o actividades urbanas, así como el tamaño o la antigüedad de los desechos plásticos”. Las directora del estudio certifican que: “Los datos recogidos apuntan a que la marea es un factor que favorece que los desechos plásticos puedan ser rápidamente colonizados por bacterias fecales en un lugar como el estuario del Río de la Plata, con un régimen de mareas semidiurno; en el cual los sedimentos retienen bacterias fecales, provenientes de distintas fuentes puntuales y difusas, como pueden ser descargas de aguas residuales, o también heces de aves o perros depositadas en la arena, siendo la marea un factor decisivo para el contacto de los microplásticos y los sedimentos contaminados”.
 

PLASTISFERA
La rápida colonización de microorganismos en las muestras de plástico analizadas empezó a detectarse a partir del día 2 del experimento de laboratorio que duró 35 días, el tiempo que el agua dulce reside en el estuario. En los primeros días se obserbóla resistencia de un grupo de bacterias con gran capacidad de adaptación a las condiciones del entorno, llamadas cianobacterias. Y entre el día 7 y 14, esta comunidad fue aumentando su grado de colonización y desarrollo del biofilm, mediante la unión de invertebrados y algas específicas, hasta enmascarar por completo este contaminante. Donde destacó la presencia de un tipo de algas llamadas diatomeas, dominando entre éstas aquellas especies tolerantes a procesos contaminantes como la eutrofización, y la materia orgánica”.

BACTERIAS FECALES
Por otro lado, la presencia de bacterias fecales en microplásticos, según las responsables del informe, “se confirmó en todos los sitios estudiados, destacando una mayor proporción en aquellas áreas influenciadas por vertidos de aguas residuales o por una intensa actividad urbana. Siendo el área de Bagliardi, zona que rodea el efluente de aguas residuales de la ciudad de La Plata, donde se registraron los valores más altos (50% E.coli y 15.6% enterococos). En segundo lugar se situó Quilmes, un espacio de actividades recreativas y pesqueras expuesto al impacto de la ciudad de Buenos Aires, y receptor del vertido de una cuenca altamente contaminada como es el río Matanza-Riachuelo, con resultados de más de un 40% E.coli y cerca de un 10% de enterococos. Y por último Berazategui, ubicado cerca del efluente de aguas residuales de la ciudad de Buenos Aires, con más de un 30% de E.coli y más de un 6,2% de enterococos. En el resto de sitios, ubicados aguas más abajo, la proporción de E. coli fue inferior al 6% y no se registró presencia de enterococos”. Estos resultados nos indican “cuáles son los potenciales vectores de dispersión de este contaminante y la necesidad de implementar medidas de gestión que regulen este contaminante”. Resultados en concordancia con los estudios aportados por autores como Suárez y Mariñelarena, quienes advirtieron que Bagliardi presentaba los mayores recuentos de bacterias indicadoras de contaminación fecal.
 

FRAGMENTOS
Teniendo en cuenta el tipo de microplásticos en los que se encontraron bacterias fecales de E. coli y enterococos, los fragmentos fueron los más abundantes. “Su mayor desgaste y permanencia en el ambiente hace que los fragmentos sean los microplásticos más favorables para la colonización por bacterias”, indican en sus conclusiones las autoras. Por tamaño, los más frecuentemente colonizados por ambas bacterias fecales fueron los plásticos de 2.500 a 3.000 micrómetros (una milésima parte de milímetro). Y sobre el color, apuntan a que el azul, rojo y verde, fueron los predominantes. “Aunque en este estudio no se exploró si el color afecta el grado de adherencia de las bacterias, existe evidencia en la literatura científica de que los tintes influyen en el tipo de ensamblajes bacterianos encontrados en los MP”, puntualiza la investigación.
 


CONTAMINACIÓN PLÁSTICA
La revista científica “Ecosistemas” dedica su último número al estudio de los efectos negativos de la contaminación plástica especialmente en aguas dulces (ríos, lagos, humedales, estuarios, etc). Ecosistemas poco estudiados en comparación con los marinos, a pesar de ser destacados recipientes de contaminación plástica y unas de las principales vías de transporte de plásticos a los océanos.  Desde la Asociación Española de Ecología Terrestre, editora de la revista, se estima que “profundizar en el conocimiento de la relación entre la plastisfera y su capacidad de albergar patógenos… es un desafío para comprender mejor el potencial contaminante de los microplásticos”, en su papel como portadores y transmisores de genes de resistencia a antibióticos a nivel global, incrementando las rutas de exposición en humanos y su virulencia. Las autoras de este estudio señalan que “no es nuevo” el conocimiento de que las bacterias forman parte de los biofilms en diferentes sustratos artificiales como los plásticos. Según explican, “estos organismos pueden utilizar nutrientes que han quedado atrapados, resistir a los antibióticos y establecer asociaciones con otras bacterias como los patógenos”.
 


 

SE NECESITA ALCANTARILLADO
Para evitar esta amenaza, las autoras de esta investigación consideran fundamental mejorar el control de las fuentes de ingreso de residuos plásticos por arroyos y canales: “Sería necesaria una red de alcantarillado integral de la zona de estudio que permita que todos los sectores de las ciudades ribereñas dirijan sus residuos a plantas de tratamiento”. A lo que suman la necesidad de que se realice un tratamiento adecuado de esas aguas residuales, a través de sistemas de retención de sólidos que eviten el traspaso de plásticos al medio acuático. Como hábitos cotidianos, las autoras apuntan al uso de productos alternativos al plástico como bolsas de tela o botellas de vidrio, y reducir el uso de los plásticos descartables de un solo uso.

Redacción

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TECNOLOGÍAS SALUDABLES/AIRLITE/MARÍA MARÍN “Es una pintura 100% natural que transforma paredes y techos en purificadores naturales del aire” https://vidasana.org/noticias/tecnologas-saludablesairlitemara-marn-es-una-pintura-100-natural-que-transforma-paredes-y-techos-en-purificadores-naturales-del-aire Miercoles 24 de Marzo de 2021, 12:03-/-24-03-2021 VidaSana
Grafiti en Roma pintado con Airlite por Lena Cruz: el mural ecológico más grande del mundo​
 

Airlite es una empresa fundada en Italia por Massimo Bernardoni y Antonio Cianci. Su tecnología está basada en las propiedades de unas nanopartículas capaces de eliminar contaminantes del aire, que se activan con la luz. El producto es una pintura 100% natural, que elimina virus y bacterias, reduce la contaminación hasta un 88,8% y contribuye a crear espacios sostenibles y saludables.

María Marín Romano es farmacéutica de formación. Directiva y emprendedora en diferentes sectores: desde el farmacéutico al inmobiliario pasando por logística, gestión de deuda o moda. A través del proyecto de Airlite aúna dos conceptos importantes en su vida como la salud y el medio ambiente.

-¿Háblanos de las pinturas que elaboráis? ¿Por qué os lanzasteis a la fabricación de estos productos?
-El objetivo, el sueño, desde el principio, es contribuir a tener un mundo mejor. Los primeros pasos se dieron a principios de la década del 2000. Massimo Bernardoni investiga sobre un nuevo producto. Después de varias pruebas se vuelve a pintar el túnel Umberto I de Roma. Los resultados sorprenden porque se redujeron un 50% los óxidos de nitrógeno. Siguen las mejoras del producto con un referente natural. La fotocatálisis, fenómeno natural similar a la fotosíntesis en las plantas, está detrás del éxito. Los ingredientes activos de la pintura catalizan, gracias a la luz, la oxidación de los contaminantes hasta transformarlos en sustancias inertes. Airlite es una pintura 100% natural que transforma paredes y techos en purificadores naturales del aire. Elimina virus, bacterias y moho de las superficies pintadas y del aire. También suprime contaminantes del aire dañinos para la salud como NOX, SOx, formaldehido, PM 2,5 y otros COVs, causantes de problemas respiratorios, cáncer, infertilidad y otras patologías. 100 m2 pintados con Airlite causan el mismo efecto sobre los NOx contaminantes que si se plantan 100m2 de árboles. Está libre de emisiones de COVs (compuestos orgánicos volátiles). Elimina los olores de las estancias y evita que el polvo y la suciedad se adhieran a las superficies pintadas. Sirve para interiores y exteriores y puede aplicarse sobre cualquier tipo de superficie. Como tiene una reflectancia extremadamente elevada, limita el sobrecalentamiento de los edificios. Su aplicación en fachadas y cubiertas puede ayudar a reducir notablemente el consumo energético, reduce el gasto del aire acondicionado e indirectamente las emisiones de CO2. Ha sido reconocida por la ONU entre las cuatro tecnologías más innovadoras del planeta para combatir la contaminación.
 


LA SALUBRIDAD
-¿Por qué son beneficiosas para las personas que viven entre sus paredes y por qué alejan virus?
-La salubridad del aire interior es muy importante, porque pasamos más del 80% de nuestra vida dentro de edificios: viviendas y oficinas. Distintos estudios han detectado más de 900 compuestos en el aire interior. De hecho, algunos contaminantes pueden estar más concentrados en los hogares o los lugares de trabajo que en el exterior. La pandemia de Covid-19 ha acentuado esta realidad tras el estudio de la Universidad de Harvard que vincula incidencia y gravedad del contagio del coronavirus con el nivel de contaminación. Un aire limpio asegura buena salud pulmonar y protege frente a infecciones y otras patologías. Mantiene los espacios cerrados libres de virus, bacterias (elimina el 99,9%, incluidas las superresistentes) y moho. Gracias a su tecnología, esta ecopintura se activa con la luz y logra que paredes y techos actúen como depuradores permanentes de aire. De la misma manera que en la naturaleza, donde la luz solar crea iones que purifican el aire, Airlite hace posible que la luz forme de manera continua un escudo protector ionizado sobre la superficie pintada y su entorno. Entonces, cuando el virus toma contacto con este escudo, los iones de hidróxido destruyen sus paredes celulares y la membrana citoplasmática. El resultado es que se convierten en moléculas de agua. El virus se desmorona, se desmineraliza y se torna en algo inofensivo. Otro riesgo del aire interior lo representan los COVs (componentes orgánicos volátiles), presentes en pinturas y barnices, sobre todo en los disolventes. Son productos como el formaldehído o el benceno, que suponen un riesgo cierto para la salud. Airlite solo utiliza en su composición minerales saludables.
 


LAS CERTIFICACIONES
-¿Con qué certificaciones contáis?
-Airlite cuenta, entre otras, con las certificaciones Cradle to Cradle Oro, DAP (Declaración Medioambiental), Friendly Materials, GBC green, Green Seal y contribuye a las certificaciones de BREEAM, LEED y WELL de los edificios. La huella de CO2 es prácticamente nula (absorbe CO2 en el proceso de secado de cada aplicación). El certificado BREEAM evalúa impactos en 10 categorías (Gestión, Salud y Bienestar, Energía, Transporte, Agua, Materiales, Residuos, Uso ecológico del suelo, Contaminación e Innovación). El uso de Airlite puntúa en la categoría de Salud y Bienestar. El sello Cradle to Cradle Oro comprueba la ausencia de compuestos tóxicos en la pintura y los logros en ahorro de energía y agua en su producción. La certificación Cradle to Cradle especifica también que el 70% de Airlite es material reciclado. Friendly Materials valora cómo afectan los materiales de construcción a la salud de los espacios interiores y a la salud de sus ocupantes. El sello LEED evalúa los edificios eficientes mediante estándares de ecoeficiencia y criterios de sostenibilidad. Y Well analiza las políticas de las empresas para ser saludables y garantiza que el espacio certificado está en sintonía con la salud y bienestar de los ocupantes del edificio.

LOS CLIENTES
-¿Quiénes son vuestros clientes?
-Esta pintura acaba de desembarcar en España procedente de Italia, tras más de diez años de investigación y tras comprobarse sus efectos en escenarios de alta contaminación. Airlite se ha aplicado en más de 2.000.000 de metros cuadrados en países como Suiza, Reino Unido, Portugal, Estados Unidos o España. Las posibilidades de actuación son múltiples: hogares, escuelas, hospitales, hoteles, túneles, aparcamientos… Ciudades como Londres, Milán o México DF ya han usado Airlite en edificios públicos y privados. En Italia está recomendada para colegios y guarderías por el Ministerio de Medio Ambiente. Los clientes de Airlite van desde empresas a particulares. La última gran intervención han sido los 40.000 m2 de las nuevas instalaciones de Airbus en Leganés.
 


“Esta pintura acaba de desembarcar en España procedente de Italia, tras más de diez años de investigación y tras comprobarse sus efectos en escenarios de alta contaminación. Airlite se ha aplicado en más de 2.000.000 de metros cuadrados en países como Suiza, Reino Unido, Portugal, Estados Unidos o España. Las posibilidades de actuación son múltiples: hogares, escuelas, hospitales, hoteles, túneles, aparcamientos…”



EL SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo veis el sector de pinturas en España y, más concretamente, el sector ecológico? ¿Hacia dónde se dirige?
-La tendencia a elegir productos naturales y saludables resulta imparable y afecta a todos los ámbitos, entre ellos la pintura. La crisis social que ha provocado la Covid-19 ha acelerado este proceso. Los materiales saludables han llegado para quedarse. Solo falta hacer pedagogía ante aquellos que aún no se han convencido de los beneficios para la calidad de vida de las personas. Es la salud lo que está en juego. Como todo lo nuevo, hace falta que se vaya conociendo.
 


Airlite tiene en su haber diversos tipos de certificaciones que le avalan


-¿Qué ha cambiado con la pandemia? ¿Hay más consciencia entre la población?
-El futuro será sostenible, ecológico y saludable o no será. Los directores de proyecto (pero también los clientes) buscan soluciones más saludables y más sostenibles, en las que las capacidades antivíricas representan un plus. Airlite, además de eliminar el coronavirus humano, resulta eficaz para eliminar el virus H1N1 de la gripe A y el Enterovirus EV71. La forma de diseñar o reformar los hogares va a cambiar para siempre.  La salud es el concepto global que a todos atañe, no solo a la persona particular. Se trata de un proceso que afecta a las grandes estructuras políticas, a las empresas y finalmente al individuo.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
https://www.airlite.com/

 

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UNA ÚNICA SALUD “La resistencia a antibióticos es el mayor problema sanitario de la humanidad” https://vidasana.org/noticias/una-nica-salud-la-resistencia-a-antibioticos-es-el-mayor-problema-sanitario-de-la-humanidad Miercoles 24 de Marzo de 2021, 11:58-/-24-03-2021 VidaSana
Bruno González Zorn, Catedrático en Sanidad Animal y
Director del AB Resistance Unit de la Universidad Complutense de Madrid


 

La resistencia a antibióticos es uno de los retos del siglo XXI. Es también la llamada pandemia silenciosa. Según los últimos datos recogidos por la Unión Europea, mueren al año 33.000 personas en Europa y 700.000 en el mundo por infecciones bacterianas no tratables debido a la resistencia antimicrobianas. Para 2050, se estima que provoquen cerca de 10 millones de muertes anuales en todo el mundo, convirtiéndose en la causa de mortalidad más importante, por delante del cáncer. “La resistencia de antibióticos es el mayor problema sanitario de la humanidad actualmente. No disminuye. Va en aumento. Es una pandemia silente. Es esencial que veterinarios, médicos y el resto de profesionales sanitarios luchen de forma decidida para ralentizar su avance”, afirma Bruno González Zorn.

MSD Animal Health acaba inaugurar 2021, en lo que respecta a “Con V de Vet”,  con este potente mensaje y un experto de renombre. En la entrevista que han publicado en las redes, ponen en valor al sector veterinario dando visibilidad a todas actividades que abordan desde sus múltiples facetas y comentan algunos de los problemas que acechan a la Humanidad.
 



 

ONE HEALTH
En la entrevista, Bruno comienza explicando qué es el concepto One Heatlh. “Es una filosofía de trabajo que surge hace, aproximadamente, 20 años… donde la sanidad animal, la salud humana y la salud medioambiental están completamente implicadas dentro de un proceso que denominamos One Health”. “Este concepto está arrancando en todos los países y se está imponiendo como una corriente imparable, sobre todo, después de la experiencia vivida con la covid-19.”  El 60% de las enfermedades que padece el ser humano proceden de los animales por lo que “es necesaria una cooperación entre todos los estamentos para aunar fuerzas y luchar juntos contra esta pandemia y los retos sanitarios a los que nos vamos a enfrentar”, concluye Bruno.
 


Siga la entrevista pinchando en la imagen

 

RESISTENCIA A ANTIBIÓTICOS
Un pilar básico y sobre el que nace el concepto de Una Única Salud es la resistencia a los antibióticos. Bruno González Zorn defiende su uso “siempre que sea de una forma controlada para evitar la resistencia antimicrobiana”. Para controlar esta situación, en España, se ha desarrollado un Plan Nacional de lucha contra la Resistencia a los Antibióticos desde una visión One Health y gestionado desde la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios que ha permitido, por ejemplo, reducir el consumo de colistina en animales prácticamente al mínimo. Este hecho, supone un gran ejemplo a nivel mundial de trabajo transversal entre las áreas de salud animal y humana. “La colistina es un antibiótico que se ha comenzado a utilizar hace poco en medicina humana porque había bacterias multirresistentes en hospitales que no eran tratables y su uso era necesario para curar. Los veterinarios optamos por ayudar, dentro de este concepto One Health, y decidimos reducir al mínimo el uso de este antibiótico en animales para evitar posibles resistencias”, cuenta Bruno.
 

PREVENCIÓN
La prevención es también necesaria para controlar la resistencia a los antibióticos. “La búsqueda de alternativas a los antibióticos como probióticos, prebióticos, modificar la alimentación o mejorar la bioseguridad y el manejo… ha demostrado que funciona, también en los animales”, señala el experto. Para consolidar soluciones frente a estos retos, la investigación es esencial, dice Bruno. En este sentido, declara que “en España necesitamos más recursos para la investigación ya que contamos con capital humano, especialmente veterinario, excelente, y creo que con un poco más de apoyo podemos ser líderes a nivel mundial en investigación veterinaria y en investigación biomédica”. Como último aspecto, el veterinario indica que la educación con foco One Health y en resistencias antimicrobianas debe ser la base tanto en los planes de estudio de los futuros profesionales sanitarios como en las escuelas. Remarca que “gracias al proyecto Micromundo de la Universidad Complutense de Madrid, estudiantes universitarios están formando a más de 10.000 estudiantes en escuelas sobre la importancia del correcto uso de los antibióticos”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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SURVIVAL INTERNACIONAL/TRIBU JENU KURUBA/INDIA Indígenas inician una protesta indefinida para permanecer en una reserva de tigres https://vidasana.org/noticias/survival-internacionaltribu-jenu-kurubaindia-indigenas-inician-una-protesta-indefinida-para-permanecer-en-una-reserva-de-tigres Martes 23 de Marzo de 2021, 10:37-/-23-03-2021 VidaSana
Shanti, de la tribu jenu kuruba, protesta con su pueblo a las afueras del
Parque Nacional de Nagarhole, India. © Survival 

 

Centenares de miembros de la tribu indígena jenu kuruba han iniciado una protesta indefinida delante del Parque Nacional de Nagarhole, en India, reclamando que las autoridades cejen en su intento de desalojarlos y reconozcan sus derechos sobre el bosque.

RECOLECTORES DE MIEL
Este pueblo tribal, conocido por su habilidad para la recolección de miel, ha acampado delante de la oficina de la guardia forestal de Nagarhole. Sus tierras han sido declaradas reserva de tigres con fines turísticos y muchos jenu kurubas ya han sido expulsados a la fuerza por el Departamento de Bosques de India, con el apoyo de la Wildlife Conservation Society.

 


Los jenu kurubas dicen: "WCS, detén tu trabajo sucio". © Survival

DERECHOS FORESTALES
De conformidad con la Ley de derechos forestales de India (FRA), y según un texto difundido por Survival, “la tribu tiene derecho a habitar, ‘proteger’ y ‘conservar’ sus tierras. Los derechos de los jenu kurubas sobre sus tierras deberían haber sido reconocidos hace muchos años: presentaron sus primeras demandas en 2009. Sin embargo, como ocurre con muchas tribus indígenas de todo el país, sus reclamaciones han sido ignoradas.
 


 

JK THIMMA
JK Thimma, un líder jenu kuruba de Nagarhole, ha declarado recientemente: “Nosotros, los adivasis [indígenas], sabemos cómo cuidar el bosque y los animales y podemos hacerlo mucho mejor que ellos. Esto es por lo que deberíamos luchar. Queremos que el Departamento de Bosques se retire y nos entregue el bosque: nosotros lo cuidaremos”.

EXPULSIONES Y ACOSO
Las expulsiones y el acoso que han sufrido los jenu kurubas “forman parte de un modelo de conservación racista y colonial que fomenta el robo de las tierras indígenas para convertirlas en áreas protegidas para el turismo, cometiendo graves violaciones de los derechos humanos”, señalan desde Survival.

REPRESIÓN BRUTAL
La protesta se produce en un momento en que “toda disidencia está siendo brutalmente reprimida por el Gobierno autoritario de Modi. La respuesta de la policía a las manifestaciones de campesinos en Delhi ha provocado la indignación internacional y muchos activistas adivasis, como Hidme Markam, han sido detenidos y encarcelados por expresar su opinión”, afirman desde  Survival.
 


Niñas protestando ante el Departamento de Bosques de Nagarhole. © Survival

KARNATAKA
Los jenu kurubas viven y protegen los bosques de Karnataka desde hace miles de años. Adoran a los tigres y su cuidadosa gestión de la selva ha asegurado la existencia de una población sana de tigres. Muthamma, una mujer jenu kuruba, explica: “Llevamos conviviendo con los tigres desde hace siglos, no los matamos y ellos no nos matan. Veneramos al tigre como una deidad; tenemos un altar dedicado al tigre allí en la selva. Mientras vivamos, los tigres estarán seguros. Si desaparecemos, los madereros y cazadores furtivos tendrán vía libre”.
 

Otra tribu que vive en el bosque, la de los soligas, ha sido la primera comunidad en ver reconocidos sus derechos sobre el bosque dentro de una reserva de tigres, que desde entonces ha visto aumentar el número de la población de este felino a un ritmo mucho más rápido que el promedio nacional.
La investigadora Sophie Grig, de Survival, ha declarado: “Los jenu kurubas se enfrentan a un acoso constante y a amenazas de los guardas forestales, que les impiden cultivar sus alimentos, construir sus casas, practicar rituales en sus arboledas sagradas o acceder a sus tumbas familiares. Se trata en todos los casos de violaciones flagrantes de sus derechos. Los jenu kurubas son los verdaderos conservacionistas y protectores de los bosques de Nagarhole, y es hora de que se reconozcan sus derechos a vivir en sus tierras ancestrales y a protegerlas y conservarlas”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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FESTIVALES/LANGAIA Cuando en el centro está el medio ambiente https://vidasana.org/noticias/festivaleslangaia-cuando-en-el-centro-esta-el-medio-ambiente Lunes 22 de Marzo de 2021, 10:34-/-22-03-2021 VidaSana


Este pasado domingo ya empezó a celebrarse el Festival Langaia, que se lleva a cabo entre Lanzarote, Tenerife y Madrid. Sus propuestas son para toda esta semana. Debates, teatro, música, actividades de limpieza en la Naturaleza, etc. Hay un poco de todo. Destacamos la emisión del filme documental de Carlos de Prada: “Entre las brumas de Caín: biodiversidad envenenada”. Se trata de la segunda entrega de esta trilogía hartamente recomendable. Abajo reproducimos el programa completo.

Desde la dirección del festival nos dicen: “Buena parte de quienes nos dedicamos al arte en sus diferentes vertientes hemos encontrado en la naturaleza una fuente de inspiración. Innumerables manifestaciones artísticas evocan de una manera u otra un espíritu de pertenencia al todo, al medio, a lo natural. Y lo natural es lo que somos, lo que nos rodea y finalmente aquello que somos capaces de proteger”. Por ello medio ambiente y el arte están en el centro de esta propuesta.
 



 

LANZAMBIENTAL
“Este es el punto de partida y el denominador común que ha servido a un grupo de artistas para poner en marcha la Asociación Cultural Lanzambiental, desde la que proponemos este Festival Langaia, a través del cual traducimos en hechos nuestras inquietudes respecto a la conservación del medio natural desde la perspectiva del artista, pero rescatando los principios científicos y los estudios más recientes para incorporarlos en la esencia misma de esta asociación”, nos dicen desde la entidad.
 


 

MODOS DE VIDA
Elvira Heras, actriz al frente de Lanzambiental, señala: “Langaia es un festival internacional de medio ambiente, en el que se pretende aunar cultura, arte, naturaleza y ciencia mediante un recorrido por diferentes zonas con especial peculiaridad dentro del ámbito natural de la isla de Lanzarote. En cada edición se han sumado nuevas actividades y todas con gran éxito. Con estas propuestas no sólo queremos contribuir a crear una cultura medioambiental, sino también trasladar a los ciudadanos un abanico de opciones para llevar un modo de vida acorde con el respeto a la naturaleza como habitantes y consumidores reflexivos”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital




 

Programa 2020/21 del Festival Internacional de Medio Ambiente Langaia
Lanzarote / Madrid / Tenerife

 

1) DOMINGO 21 MARZO

Lanzarote: Jornada Inaugural y Lectura del Manifiesto.
10:00h. Limpieza junto a Lanzarote Limpia y otras asociaciones de la isla.

Madrid: Jornada Inaugural. Sector 5. Cañada Real.
12:00h. Teatro de Calle y Lectura del Manifiesto. Compañía de Teatro La Fábrica de Sueños
Espectáculo: Sembrando un Jardín Mágico para la Cañada Real
Dirección artística: Marisa Tejhada Azul.
Actores: Raúl Balbuena, Sara Herranz, Alejandro Blanco, Marisa Tejhada, Gonzalo Arias


2) LUNES 22 A JUEVES 25 MARZO

Lanzarote y Madrid
10:00h a 14:00h: Actividades Infantiles (Concertadas con los colegios)
·Taller de Creación Teatral Audiovisual Social y Medioambiental (Presencial)
·Cantacuentos de Perico Melón (Online)
Actividades Minimalistas.
·Música. Voces por la Naturaleza (Músicos acompañados únicamente por sus instrumentos, integran arte y paisaje, sorprendiendo al visitante en diferentes enclaves)
·Teatro. Microteatro.


3) MIÉRCOLES 24 MARZO

Tenerife. Lanzarote. Madrid. Cinefórum.
19:00h. Peninsular / 18:00h. Canarias
Segunda Entrega: Entre las Brumas de Caín: Biodiversidad Envenenada.
Duración: 52 min.
Dir. Carlos de Prada: Experto en cuestiones ambientales. Naturalista, periodista y escritor. Premio Global 500 de la Organización de las Naciones Unidas.
Coloquio: Carlos de Prada y Elvira Heras.
Inscripción gratuita aquí.

(Se retransmitirá en streaming por zoom a través de la plataforma online de la Cátedra de Agroecología de la Universidad de La Laguna y de la Fundación de Agricultura y Sostenibilidad).


4) VIERNES 26 MARZO

Madrid. Auditorio de la Casa del Reloj. Paseo de la Chopera 6.
19:00h. Takoy (la estrella que guía)
Texto poético: Encarnación Sánchez Vargas (Tanterenta Peyita)
Música: Nación Pueblo Huarpe Pynkanta
Dirección, dramaturgia e interpretación: María Gray
Coloquio: María Gray, Carlos de Prada, Encarnación Sánchez Vargas y Elvira Heras.
Entrada libre hasta completar aforo.


5) SÁBADO 27 MARZO

Madrid. Clausura. Auditorio de la Casa del Reloj. Paseo de la Chopera 6.
19:00h. Sea. Earth. Sky.
Compañía: Camile Hanson.
Audiovisuales: Juan Carlos Arévalo.
Interpretación: Lucía Montes, Camille Hanson, Elena Quesada.
Música Original: Árbol (Miguel Martín)
Entrada libre hasta completar aforo

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CAMPAÑAS/CONTRA LAS PATENTES EN LA AGRICULTURA Por una agricultura libre de monopolios https://vidasana.org/noticias/campaascontra-las-patentes-en-la-agricultura-por-una-agricultura-libre-de-monopolios Lunes 22 de Marzo de 2021, 10:20-/-22-03-2021 VidaSana


Movemos Europa es una organización independiente y progresista que impulsa el poder de la gente para transformar Europa para beneficio de nuestra comunidad presente, de futuras generaciones y del planeta. Ahora, lanzan una campaña para que las grandes transnacionales de la agricultura no patenten las semillas, incluso las que no son semillas transgénicas “suyas”. Reproducimos el texto de la campaña que nos ha llegado gracias al colectivo Ecologia i Pau.

Demandamos que la Oficina Europea de Patentes (OEP) actúe con urgencia para impedir el monopolio de patentes de semillas, que son un bien común. Para ello, deben subsanarse todas las lagunas legales en la legislación vigente sobre patentes, que permiten que las multinacionales creen monopolios con el uso de nuestra fruta, verdura y semillas. Hasta que esto no ocurra, exigimos una moratoria de patentes sobre plantas y animales que se reproducen de la manera convencional.

MONOPOLIOS
Las patentes crean monopolios: las frutas, verduras y semillas patentadas no pueden ser cosechadas por otros agricultores sin el permiso del titular de la patente. Esto significa que la producción de nuestros alimentos está en manos de un puñado de grandes multinacionales que deciden qué comemos, qué cultivan los agricultores, qué venden los distribuidores y cuánto pagamos por todo ello.
 



 

SIN DERECHO EXCLUSIVO
Nadie debería tener el derecho exclusivo de cosechar ni vender frutas y verduras. Aunque suene evidente, hemos tenido que luchar por ello durante más de cuatro años. Y ganamos. El año pasado, la Oficina Europea de Patentes (OEP) aceptó de manera oficial que las plantas que se reproducen convencionalmente no son patentables1. Sin embargo, multinacionales como Bayer-Monsanto, DowDupont, Heineken y Carlsberg han encontrado la manera de sortear nuestra victoria mediante lagunas legales que les permiten registrar nuevas patentes sobre melones o cebada2.

ARTIMAÑA
La artimaña se llama «technical topping» y es una manera de sacar partido a los vacíos legales que ha creado la OEP3: aunque patentar plantas de reproducción convencional está prohibido, las patentes sobre reproducción mediante ingeniería genética, que incluye nuevos métodos como la edición genética, pueden aprobarse4. Esto abre la veda a las multinacionales, que intentarán desdibujar la delgada línea que separa la reproducción convencional de la ingeniería genética. En la práctica, esto significa que algunas semillas para fabricar cerveza o cosechar melones pueden considerarse un invento.
 


MILES DE RECURSOS
Ya hemos logrado que la OEP nos escuche en otras ocasiones, lanzando una gran petición, presentando miles de recursos contra una patente sobre el tomate y con una protesta en el Oktoberfest, el festival de la cerveza que se celebra en Múnich5. Aprovechando que la OEP se reúne la semana que viene, vamos a recordarles que seguimos al pie del cañón y que no dejaremos que echen por tierra nuestra victoria. Justo antes de la reunión, nuestros socios se disfrazarán de verduras horrorizadas (como puedes ver en la foto) delante de la oficina de la OEP en Múnich y entregarán nuestras firmas.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 


TOMA NOTA
1. 
https://www.agropopular.com/patentar-semillas-convencionales-220520/
2.[en inglés] Pinchar aquí
3.[en inglés] https://www.no-patents-on-seeds.org/en/news/G3-19
4. Noticia en Bioecoactual. Pinchar aquí
5. https://www.wemove.eu/es/%C2%A1grandes-noticias-sobre-patentes

FIRMA
¡Añade tu firma! Esta es el enlace >> https://act.wemove.eu/campaigns/patente-semillas

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BIOCULTURA/CITA EN BARCELONA ¡Vuelve la feria en formato presencial! https://vidasana.org/noticias/bioculturacita-en-barcelona-vuelve-la-feria-en-formato-presencial Domingo 21 de Marzo de 2021, 19:19-/-21-03-2021 VidaSana


Se celebrará del 8 al 11 de julio en el Palau Sant Jordi. Con 350 expositores y 20.000 visitantes, y 400 actividades físicas y virtuales. No te la puedes perder.

Desde la entidad organizadora, Asoc. Vida Sana, nos dicen: “Aún no hemos lanzado la convocatoria y ya han confirmado su participación más de 100 empresas de los sectores de la alimentación ecológica, eco-cosmética, moda sostenible, bienestar y salud... Nos alegra de nuevo anunciarles la celebración de BioCultura Barcelona. Después de este paréntesis originado por la pandemia, ¡las ganas de volver a vernos en directo se multiplican!”.

27 EDICIONES EN BCN
“¡27 ediciones en Barcelona! Mucho trabajo y muchas satisfacciones con unos sectores que han dado y seguirán dando sentido a nuestras vidas desde el punto de vista personal y profesional. La producción ecológica nos sigue dando buenas noticias: España se sitúa ya en el 3er puesto mundial y seguimos siendo los primeros en Europa. Es evidente que nos encontramos en la responsabilidad de ser parte de la solución para nuestra salud y la del planeta, y esto, para nosotros, es motivo primordial para seguir adelante”, señalan desde BioCultura.
 


DATOS DE CONSUMO
Los datos de consumo también siguen dando buenas noticias y, por si fuera poco, España sigue creando tejido empresarial y empleo (más de 90.000 puestos de trabajo en el sector de la producción ecológica). “Nuestro gran aliado es el consumidor responsable, que se multiplica de forma exponencial, y que nos exige certificación ‘bio’, pero también compromiso medioambiental y ético en todas nuestras formas de consumo: alimentación, productos de higiene y cosmética, ropa, energías, economía…  El compromiso de la ciudadanía es una gran oportunidad para crecer y dar sentido a nuestra actividad”, señala Ángeles Parra, directora de BioCultura.
 


INTERIOR Y EXTERIOR
Y así, con ilusión renovada en este 2021 y con la mirada siempre puesta en el presente y en el futuro, “abrimos la convocatoria de la que será la 27ª edición de BioCultura, Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable en Barcelona. Se celebrará del 8 al 11 de julio en el Palau Sant Jordi. Son unas fechas poco usuales para BioCultura, pero en este momento parecen las más fiables para poder desarrollar un evento de estas características. Por supuesto, con todas las medidas de seguridad, pero también con la alegría y la necesidad de volver a encontrarnos. El Palau nos permite una buena oportunidad para combinar espacios bien ventilados y zonas exteriores muy agradables con el buen tiempo. También se desarrollarán unas 400 actividades en formato presencial y/o  online”, afirma Parra.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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LA VIÑETA ECOFOTOGRÁFICA https://vidasana.org/noticias/la-vieta-ecofotogrfica Viernes 19 de Marzo de 2021, 10:06-/-19-03-2021 VidaSana POMELA Y EL PLANETA ROJO
 

(Viñeta en bucle)

 

Pomela, la gota de agua curiosa y divertida, vino para entretener desde su perspectiva soñadora pero sensata a través de la ciencia y el arte.
Pomela es un proyecto pedagógico que busca expresión en ilustraciones, viñetas, historietas, cuentos ilustrados y animaciones.
Si quieres acceso a contenido exclusivo de Pomela y a la vez apoyar este fascinante proyecto, puedes suscribirte aquí:
https://www.patreon.com/marupiacentini


Firmado:
M. Eugenia Piacentini
Instagram: @pomeladrop
 

Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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MIAYUNO.ES/JESÚS DOMÍNGUEZ “El ayuno es una estrategia de salud de primer orden” https://vidasana.org/noticias/miayunoesjess-domnguez-el-ayuno-es-una-estrategia-de-salud-de-primer-orden Miercoles 17 de Marzo de 2021, 16:19-/-17-03-2021 VidaSana


Jesús Domínguez es el director técnico de los retiros de Miayuno.es. Es fisioterapeuta, osteópata, graduado en Medicina Tradicional China y naturópata, además de máster en Fisiología Humana por la Universitat de Barcelona. Experto en el Análisis Mineral del Cabello o mineralograma. ¿Por qué engordamos?

-¿Qué es lo que más nos engorda?
-Lo que más nos engorda sin duda es comer de un modo desequilibrado. Entendiendo que comer también comprende beber agua e incluso para mantenerse activo físicamente. Si nosotros no llevamos un ritmo de vida equilibrado, se altera la capacidad de gestionar nuestras reservas energéticas, lo que depende de nuestras hormonas. En este punto la pregunta sería: ¿Qué implica tener un ritmo de vida ordenado? Desde mi punto de vista tener un ritmo de vida ordenado exige que los factores de estrés a los que nos vemos sometidos en nuestro día a día puedan ser solventados o resueltos lo antes posible y, si no, como máximo en tres días, ya que a partir de ahí nuestro sistema hormonal (que gestiona nuestra capacidad de producir energía) se alterará para mantener activa la respuesta de lucha o huida con la que hacer frente a esa situación estresante. Cuando se desequilibra nuestro sistema hormonal, para hacer frente al estrés, básicamente lo que hace es aumentar los niveles de las hormonas que gestionan el estrés de larga duración, principalmente con cortisol, y este cortisol pretende, como habían hecho en los primeros días las hormonas del estrés agudo (aldosterona, adrenalina y noradrenalina), aumentar los niveles de glucosa en circulación ya que esta glucosa es la “gasolina” del cuerpo, es el sustrato energético por excelencia que utilizamos para producir energía y que en una situación de estrés/de lucha o huida es prioritaria. Para subir los niveles de glucosa circulante el cuerpo tiene otros mecanismos como por ejemplo “comer duce” o alimentos que hagan subir rápidamente los niveles de glucosa circulante, y aquí empezamos a comer “mal”. Empezamos a comer más compulsivamente que, por tener una verdadera sensación de hambre, y ello aumentará nuestro consumo de estos  alimentos de alto índice glicémico, lo que se traducirá en “picos” de glucosa que no podrán ser utilizados por el organismo en ese momento y por lo tanto tendrán que ser “eliminados” de la sangre para evitar un exceso de glucosa circulante que dañaría las membranas de nuestras células, de eso se encarga otra hormona, la insulina, que llevará este exceso de glucosa al hígado para que sea transformada en grasa y de este modo guardarla en los adipocitos como futuras reservas de energía para periodos de carencia. Comprender este mecanismo es clave para entender por qué en nuestro mundo hay tanta obesidad y problemas relacionados con el exceso de glucosa y de insulina. Hay que saber por otro lado que la insulina es la única hormona que reduce los niveles de glucosa circulantes el resto de las hormonas, lo suben o los mantienen igual, y es por este motivo que un exceso de insulina genera desequilibrios hormonales tan importantes. Este hecho nos hace ver que el ser humano está más diseñado para gestionar periodos de carencia de energía que para gestionar periodos de mucha abundancia, especialmente de alimentos. Además, como acabamos de ver, nuestro nivel de estrés no resuelto condiciona directamente nuestra manera de comer y de beber, y en nuestros días esto es una realidad muy grande. Como reflexión que refuerza este argumento está el hecho de que la mayoría de las personas con problemas de sobrepeso manifiestan que “No comen bien”, teóricamente a partir de aquí sería fácil “Comer bien” pero ciertamente no lo es. Así que volviendo a la pregunta inicial lo que más nos engorda son las consecuencias que sobre nosotros tiene no gestionar del todo bien nuestros niveles de estrés.
 


 


“Estamos sobrealimentados. Absolutamente sí y desde nuestro punto de vista es uno de los aspectos determinantes que justifican la mayor parte de los problemas de salud en nuestra sociedad. Tendríamos que comer menos, para, como demuestran innumerables estudios científicos, vivir mejor y sobre todo con más salud”



DISRUPTORES HORMONALES
- ¿Qué hay de la sustancias disruptoras endocrinas, también se ha corroborado que tienen efectos obesógenos?

-Estas sustancias químicas sintéticas tan presentes en nuestro día a día (agua, alimentos, tejidos), la mayor parte derivados de los procesos industriales que tienen que ver con la producción y manipulación de los plásticos, ejercen sobre el organismo una acción símil a la de los estrógenos y esto puede tener serias consecuencias sobre nuestro bienestar.  En primer lugar, estos “disruptores endocrinos” van a desequilibrar los niveles de estrógenos, lo que en mujeres tendrá consecuencias sobre su ciclo hormonal condicionando incluso su fertilidad; en los hombres también condicionarán su masculinidad y su fertilidad. Fertilidad que como venimos escuchando en los últimos años está muy comprometida en nuestra sociedad. Hay que saber por otro lado que uno de los mecanismos de acción de los estrógenos es la retención de líquidos, por este motivo estos disruptores endocrinos tienden a aumentar la retención hídrica en la persona con el consecuente aumento de peso y de volumen de la persona. En la respuesta anterior he explicado cómo el equilibrio hormonal entre unas hormonas y otras es muy importante para una óptima producción de energía y que esta condiciona mucho nuestra manera de comer y de beber y por lo tanto nuestro peso y volumen corporal.
 



 

RETENIENDO LÍQUIDOS
-¿Por qué retenemos líquidos?
-Por muchos motivos, pero principalmente por dos:
*Por un desequilibrio hormonal (exceso de estrógenos o exceso de hormonas del estrés, principalmente). Y por una dificultad de eliminación de toxinas que hace que el cuerpo retenga líquido para “diluir” estas toxinas y que sean menos “irritantes” para las membranas celulares. Estas “toxinas” no son solo toxinas ambientales sino también productos de desecho de nuestras células como consecuencia inevitable de su metabolismo, que el cuerpo por un mal funcionamiento de los sistemas de depuración (hígado-riñón-pulmón-piel y estómago) no consigue eliminar. Por este motivo, entre otros, un ayuno es una estrategia depurativa de primer orden y seguramente, cuando puede ser realizado, la más eficiente.

 


-¿Por qué nos hidratamos tan mal?
-De nuevo mi respuesta se orienta hacia la consecuencia inevitable de nuestras circunstancias. Me explico… Para nuestra fisiología el agua no es tan necesaria como los electrolitos que “debería” contener… Por este motivo cuando alguien padece una deshidratación, que es una situación de emergencia médica, no necesita beber agua sino reponer los electrolitos que contiene el líquido de nuestro cuerpo.
Para entender este argumento hay que saber que una hidratación depende tanto de la cantidad de líquido que ingerimos (bebiendo agua y otros líquidos, pero también con los alimentos especialmente los vegetales crudos) como de la composición electrolítica de estos líquidos. (La composición electrolítica del agua depende de las cargas eléctricas que contiene provenientes de minerales en disolución).
Cuando bebemos agua con electrolitos nos damos cuenta de que, en muchos casos, beberemos menos agua que hasta ese momento ya que cuando el cuerpo nos hace sentir sed (y es muy importante beber con sed) lo que pretende es equilibrar electrolíticamente el cuerpo y al aportarlos en cantidad suficiente la sensación de sed desaparece y no como sucede muchas veces al beber agua. Un electrolito o electrólito es cualquier sustancia que contiene en su composición iones libres, que hacen que se comporte como un conductor eléctrico.
De esta definición de electrolito se desprende que un correcto equilibrio electrolítico del cuerpo permitirá una correcta transmisión del impulso eléctrico en el cuerpo. Esto es clave para que el líquido en el cuerpo cumpla todas sus funciones, pero sobre todo para que el sistema nervioso y muscular funcionen correctamente. Con todo ello, más lo que había explicado anteriormente, se entiende que nuestro nivel de estrés condicionará no solo nuestra manera de comer sino también nuestra manera de beber y aunque este argumento se vuelve todavía más complejo podríamos decir que muchas de las veces que sentimos hambre habiendo comido hace pocas horas no es hambre lo que sentimos sino la consecuencia de haber acostumbrado al cuerpo a no sentir sed. Esto sucede porque en nuestra sociedad no hacemos caso a la sensación de sed (porque tengo tiempo de beber, porque si no luego tengo que ir al baño) lo que condiciona que dejemos de percibir sed para percibir sensación de hambre, especialmente de dulce, como explicamos en el libro “MiAyuno”.
 

SOBREALIMENTADOS
-¿Estamos sobrealimentados?
-Absolutamente sí y desde nuestro punto de vista es uno de los aspectos determinantes que justifican la mayor parte de los problemas de salud en nuestra sociedad. Tendríamos que comer menos, para, como demuestran innumerables estudios científicos, vivir mejor y sobre todo con más salud.

-¿El ayuno es una forma de limpieza corporal?
-El ayuno, como ya hemos explicado muchas veces, supone un tiempo de descanso para el tubo digestivo lo que permite que el intestino se limpie, lo que es muy importante ya que es la mucosa más grande de todo el cuerpo. En primer lugar, permite descansar al sistema inmunitario, que está asociado a la mucosa intestinal, lo que supone un gran ahorro energético mientras dura el ayuno. Por otro lado, este “descanso” de las funciones digestivas permite que órganos como el hígado o el riñón puedan llevar a cabo más eficientemente su función de desintoxicación del organismo. Si además añadimos un poco de actividad física durante el ayuno y activamos mecanismos como el sudor y a respiración la limpieza del organismo es más profunda. Pero el ayuno es mucho más que una depuración. Durante un ayuno los estudios científicos demuestran que se activa el fenómeno de “autofagia” según el cual el cuerpo elimina las células más “viejas” y menos eficientes sustituyéndolas por otras más jóvenes y eficientes. Esto se traduce en un rejuvenecimiento de la persona especial y rápidamente visible en la piel, pero que tiene lugar en todos los tejidos del cuerpo. Por lo tanto, durante el ayuno no solo perdemos peso y volumen, sino que también nos regeneramos por fuera y, lo que es más importante por dentro, lo que convierte al ayuno, desde nuestro punto de vista, en una estrategia de salud de primer orden. Todos deberíamos experimentarla por lo menos una vez en la vida. Desde la experiencia de más de diez años en MiAyuno tenemos que señalar que la mayoría de nuestros clientes repiten la experiencia.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


 















TOMA NOTA
MiAyuno.es 
En Miayuno organizan retiros de ayuno presenciales, de 7 o 14 días, y uno de fin de semana con ayuno intermitente 16/8. El retiro de 7 días te ofrece la experiencia de un ayuno terapéutico bajo supervisión de un equipo de profesionales para perder peso de manera saludable. El de 14 días es para sus clientes repetidores que quieren obtener una limpieza más profunda. Los retiros se llevan a cabo en centros de ayuno como masías o balnearios donde el entorno idílico ayuda a desconectar de la cotidianidad y reconectar contigo mismo. Su método ofrece un abanico de beneficios respaldado por estudios científicos y reconocidos a nivel internacional. A través de la actividad física, logramos una pérdida de peso importante, que miden con la TANITA (bioimpedancia), con una pérdida importante de grasa. Si el cliente no puede asistir a un retiro presencial le ofrecen el ayuno online, para que pruebe la experiencia del ayuno tranquilamente desde su casa, siempre con el apoyo del equipo de MiAyuno.

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COMUNITAT VALENCIANA/I CONCURSO DE AOVE’S ECOLÓGICOS Martí Roca Ecològic, primer premio al mejor AOVE https://vidasana.org/noticias/comunitat-valencianai-concurso-de-aoves-ecolgicos-marti-roca-ecolgic-primer-premio-al-mejor-aove Martes 16 de Marzo de 2021, 12:58-/-16-03-2021 VidaSana


Martí Roca Ecològic/Lo Canetà se ha llevado el primer premio al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico de la Comunitat Valenciana. La empresa creadora del aceite es de Castelló, está ubicada en la localidad de Canet lo Roig y está dirigida por dos jóvenes agricultores que se han incorporado recientemente a la producción ecológica. El segundo premio se lo ha llevado Bodegas Francisco Gómez y el bronce ha sido para la Cooperativa Almazara San Cristóbal, ambos de la provincia de Alicante.

Martí Roca Ecològic, con su aceite Lo Canetà, ha sido elegido el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico (AOVE) de la Comunitat Valenciana. Así lo ha decidido el jurado del I Concurso de AOVEs ecológicos de la Comunitat Valenciana, organizado por la Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO) y el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV). Los ESAO Awards celebran este año su 5ª edición con el objetivo de buscar y reconocer los mejores AOVE de toda España. En 2021, por primera vez, se ha creado una categoría especial para los aceites ecológicos, que ha tenido tres ganadores y cinco finalistas, además de una categoría especial buscando aquel aceite que destaque por su carácter innovador. En la categoría de innovación, de carácter internacional, y no exclusiva de AOVEs ecológicos, hay tres ganadores ex aequo, de los que dos son valencianos y ecológicos. De los cinco premios, cuatro pertenecen a la comarca alicantina del Alto Vinalopó, lo que demuestra el potencial de esta zona en el cultivo de olivo ecológico.
 


VARIEDAD REGUÉS
El mejor aceite ecológico de la Comunitat Valenciana, según el citado premio, es de la variedad Regués y proviene de olivares de secano tradicional y milenario ubicados en la localidad castellonense de Canet lo Roig. Se trata de un aceite de una calidad excelente,recolectado en envero y con mucha personalidad, “con marcados sabores amargos y picantes”, según el jurado. El segundo premio ha sido para Bodegas Francisco Gómez, de Villena (Alicante), con su AOVE ecológico Pago Francisco Gómez de la variedad Chiquitita, “un aceite de cosecha temprana y prensado en frío, de color amarillo brillante con tonalidades verdes y con baja intensidad de picantes y amargos”, según los catadores. La Cooperativa Almazara San Cristóbal de La Cañada (Alicante) se ha llevado el bronce con su Oro del Vinalopó Prémium - Cosecha en verde, elaborado con aceitunas de recolección temprana, “afrutado de espectacular aroma y sabor”, según los responsables deljurado. Esta cooperativa ya obtuvo el segundo premio con su AOVE convencional en la edición de los premios ESAO del año pasado.
 


INNOVACIÓN
Los ESAO Awards también han reconocido, en una de sus categorías, el carácter innovador de proyectos relacionados con el aceite de oliva. En este caso, el jurado ha otorgado tres reconocimientos ex aequo, de los que dos son valencianos y ecológicos. Es importante destacar que, en esta categoría, han podido presentarse cualquier proyecto internacional, ya sea de producción convencional o ecológica. Los proyectos ecológicos que han obtenido reconocimiento han sido un condimento a base de aceite y boletus, de la empresa Agrisanz, ubicada en la localidad alicantina de Camp de Mirra, y un aceite de limón, de Aceites Montaña, de La Cañada (Alicante).

MARTÍ ROCA ECOLÒGIC
El proyecto Martí Roca Ecològic, está dirigido por Juanjo Martí y David Roca, dos jóvenes agricultores, de 41 y 40 años respectivamente, que han continuado con el legado familiar y que a finales de 2019 recibieron el certificado ecológico del CAECV. En poco más de un año, ya reciben este reconocimiento tan importante. Para el presidente de CAECV, José Antonio Rico, “Juanjo y David son el claro ejemplo de la evolución y el patrón que está aconteciendo en el sector ecológico en los últimos años: jóvenes que se incorporan a la actividad agrícola, siguiendo la tradición familiar, y que ayudan a mantener con vida y actividad las zonas rurales más desfavorecidas del interior de nuestro territorio”.

INICIATIVA PIONERA
Tanto para el CAECV como para ESAO, era imprescindible que “los AOVE ecológicos de la Comunitat Valenciana tuvieran su reconocimiento a través de un concurso que aglutinara a todas las almazaras y cooperativas inscritas en el CAECV. De hecho, hasta el momento ESAO, entidad dedicada a la formación, promoción y divulgación en materia de aceite de oliva virgen extra, nunca había colaborado con ninguna entidad certificadora para organizar sus galardones”,nos dicen desde la organización del concurso. Para el presidente del CAECV “es importante poder formar parte de este tipo de iniciativas, porque una entidad certificadora como la nuestra tiene que, entre sus objetivos, poner en valor el trabajo de sus operadores a través de la promoción y este tipo de acciones son una herramienta muy adecuada para ello”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 





MÁS INFO


Los cinco finalistas al mejor AOVE ecológico de la Comunitat Valenciana han sido:
1º.- Martí Roca Ecològic, esta vez con su aceite Lo Canetà variedad Farga.
2º.- Almazara Casa de la Arsenia, con el AOVE Masarah variedad Picual.
3º.- Señorios de Relleu con un coupage compuesto por changlot real, alfafara, genovesa, m.vilallonga, blanqueta y arbequina.
4º.- Oli - Oli Biodinámico con un aceite de la variedad Frantoio.
5º.- Almazara Casa de la Arsenia, con el AOVE Masarah variedad Arbequina.

Listado completo de ganadores y finalistas: https://www.esao.es/ganadores-finalistas-premios-esao-2020-21

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ALIMENTACIÓN INFANTIL ECOLÓGICA/UNA REVOLUCIÓN QUE NO DEJA DE CRECER Aumentó un 18% frente al decrecimiento del 12% de la alimentación infantil convencional https://vidasana.org/noticias/alimentacin-infantil-ecolgicauna-revolucin-que-no-deja-de-crecer-aumento-un-18-frente-al-decrecimiento-del-12-de-la-alimentacion-infantil-convencional Martes 16 de Marzo de 2021, 12:58-/-16-03-2021 VidaSana
 

Beatriz de la Rica ha publicado un reportaje en Crónica Global/El Español en el que habla de la alimentación ecológica infantil y señala que: “La alimentación infantil ‘bio’ (biológica) o ‘eco’ (ecológica) se ha convertido en la alternativa más sana para los bebés, y ha revolucionado el mercado alimentario con múltiples ventas de este tipo de productos. El sector de la alimentación infantil convencional ha decrecido durante el 2020 hasta un -12%, en contraposición a la categoría de alimentación infantil ecológica, que ha aumentado un 18%, según datos del sector retail (consultora IRI)”. Sin embargo, la periodista también vierte algunas dudas sobre los alimentos ecológicos, aunque con disimulo.

Según comenta De la Rica, “en España han surgido durante los últimos años empresas especializadas en alimentos ‘bio’ para bebés como Smileat Baby. Esta compañía fundada en 2015 ha contado con una facturación de 3,2 millones de euros este último año. Alberto Jiménez, cofundador de Smileat Baby, señala que ‘la alimentación infantil ecológica lleva años creciendo. Y este año, a pesar de la pandemia, ha seguido aumentando aún más. De hecho, en nuestras ventas e-commerce hemos crecido un 177% este 2020’”.

INTERECO
En el reportaje de De la Rica, dirigido a un público generalista, Alexandra Verdú-Bütikofer, presidenta de Intereco, asociación de autoridades de control de la producción ecológica de España, señala que “la normativa europea protege el uso de los términos ecológico, biológico u orgánico”. Por este motivo, solo los productos que están sometidos a control y certificación por parte de las autoridades pueden hacer uso de esta terminología, y utilizar el sello de la eurohoja de la Unión Europea. Y aclara Verdú-Bütikofer que ésta “es obligatoria. En caso contrario, estaríamos ante un fraude”.
 


EL PRECIO
De la Rica hace hincapié en el precio y escribe que: “La etiqueta ‘eco’ o ‘bio’ tiene un gran éxito comercial y puede llegar a costar hasta un 25% o 30% más de media que los productos que no llevan esta etiqueta, especialmente en alimentación infantil. Se considera que los productos ecológicos suelen ser más caros que los convencionales, debido a que su producción conlleva un coste extra. Pero, según un estudio desarrollado por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE), ‘la agricultura ecológica es significativamente más rentable (22-35%) y tiene mayores tasas de beneficio/coste (20-24%) que la agricultura convencional’”. La articulista nos deja la duda de si el precio más alto está justificado o no. Desconocemos la intención de De la Rica. Se nota que no conoce mucho el sector y que habla un poco de cosas ajenas… En nuestra opinión, está claro que De la Rica siembra dudas al respecto de los alimentos ecológicos en un medio leído, sobre todo, por personas no convencidas.
También destaca la periodista que, según el texto de SEAE, ‘la agricultura convencional es responsable de la pérdida del 60% en biodiversidad terrestre, el 20% de la sobreexplotación de acuíferos, el 24% de las emisiones de gases y un 33% de los suelos degradados’. A este estudio se han adherido recientemente entidades como Intereco y Greenpeace, e incluso instituciones como el Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica y el Consejo de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Castilla y León”.

LA IDENTIFICACIÓN
En el texto de De la Rica, la nutricionista Rosa Baró especifica que desde el punto de vista nutricional "no existe evidencia alguna de que los alimentos ecológicos sean mucho más nutritivos que los alimentos convencionales". La diferencia se centra no tanto en el valor nutricional, sino en que ‘el consumo de alimentos orgánicos sí puede reducir la exposición a los residuos de plaguicidas y de bacterias resistentes a los antibióticos’”. Volvemos a lo mismo: a sembrar dudas. Se nota que De la Rica no ha leído los libros y estudios, por ejemplo, de Dolores Raigón… acerca de la superioridad nutricional de los alimentos ecológicos. La periodista se siente abrumada por los datos a favor de la alimentación ecológica, pero su escepticismo es recalcitrante.
Continúa De la Rica:Para identificar los productos ecológicos de los que no lo son, no solo debemos fijarnos en la etiqueta ‘eco’ o ‘bio’. Alfredo de Lara, cofundador de Yammy, compañía de alimentación infantil ‘bio’ fundada en 2017, explica las claves para identificar los productos realmente ‘eco’ de los que no lo son: “Debemos fijarnos en que el producto tenga los certificados oficiales ecológicos como son el sello ECO de calidad de la Unión Europea, y el sello ECO que proporciona cada Comunidad Autonóma en España”. Y añade: “Siendo puristas, un verdadero producto eco no debería tener ingredientes que no puedas encontrar en tu propia cocina o despensa”.
 



 

ROSA BARÓ
La periodista De la Rica señala en el artículo varias veces la opinión de “la experta en nutrición Rosa Baró”, que aconseja a las personas que quieran comprar productos interesantes para bebés que busquen ‘que sea una comida completa en verduras y proteínas, sin aporte extra de harinas para abaratar el precio’. Y añade: ‘Y rotar el tipo de proteínas aportando carne, ave, pescado o legumbres, sin sal, con aceite de oliva virgen extra y cocinados respetando sus propiedades, como al vapor’”. La articulista reconoce que “se trata de una alternativa saludable, dado que los bebés son especialmente sensibles a algunas sustancias como fertilizantes o pesticidas sintéticos”, pero acude otra vez a Rosa Baró: “Pero la revolución real que necesitamos es que nos preocupemos por la alimentación saludable de nuestros bebés y sobre todo por la pandemia que sufren los niños hace años, la obesidad”. Los productos químicos son muy obesógenos, por lo que la pandemia de obesidad tendría su origen, también, en la exposición a disruptores hormonales procedentes de una alimentación tóxica. Si se hicieran estudios certeros e independientes, nos mostrarían que el problema de la pandemia en la obesidad infantil es mucho menor en aquellas familias que consumen principalmente alimentos ecológicos…

RESUMEN
En resumidas cuentas, una vez más, en un medio generalista, vemos cómo se vierten algunas virtudes sobre los alimentos ecológicos y, al mismo tiempo, se llama a buscar sombras sobre su éxito. Cosa que no entendemos… La prensa en países como Alemania, UK o Francia ya ha superado estos tics propios de sociedades en las que la transición hacia un mundo ecológico parece todavía una quimera. Algunos periodistas, en torno a los alimentos ecológicos, son más como “la vieja del visillo” que informadores independientes en busca de la verdad. Para sentenciar, la experta en nutrición advierte: “No nos obsesionemos con los productos ecológicos: lo importante es elegir buena materia prima, de proximidad, de temporada, fresca y cocinada por nosotros”. Así define la dietista como la mejor opción de alimentación infantil y familiar. Pero, claro, De la Rica se olvida comentar algo: Si es ecológica, muchísimo mejor….

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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CLICKOALA/ESTUDIO SOBRE EL CONSUMO SOSTENIBLE EN ESPAÑA 2021 Los españoles demandan un consumo más consciente https://vidasana.org/noticias/clickoalaestudio-sobre-el-consumo-sostenible-en-espaa-2021-los-espanoles-demandan-un-consumo-mas-consciente Martes 16 de Marzo de 2021, 12:56-/-16-03-2021 VidaSana


En este mes, en que se ha celebrado el Día Mundial de los Derechos del Consumidor, el 15 de marzo, ClicKoala ha publicado los resultados de un estudio en el que la ciudadanía española ha compartido la necesidad, cada vez más importante, de saber de una forma sencilla y fiable, cómo contribuyen sus compras al objetivo de alcanzar un futuro más sostenible. El objetivo es facilitar un consumo respetuoso con el medio ambiente y las personas. Por ese motivo, desarrolla una comunidad que facilita la transformación digital verde a ciudadanos y empresas.

Para los españoles, en el último año, ha ganado mucho peso la importancia del consumo consciente. Quieren saber cómo se fabrica, transporta o vende un producto o un servicio antes de comprarlo. De las 19 características preguntadas del citado estudio, que informan sobre el impacto medioambiental y social de un producto, el deseo de conocer 13 de ellas ha aumentado en solo un año. Del estudio podemos obtener algunas conclusiones.
●La mayoría de los españoles quieren saber si lo que compran se ha fabricado en España
●Un 54% de los españoles cree que los sellos ecológicos son algo bueno, pero no saben qué significan
●3 de cada 4 españoles quieren que expertos les ayuden a saber en qué sellos ecológicos pueden confiar
●La proximidad y la certificación eco-social tienen un gran impacto positivo en el medio ambiente y la sociedad
●La Covid-19 ha provocado que los españoles quieran tener más información sobre lo que compran
 



 

RESPETO POR EL MEDIO
Más de la mitad de los españoles quiere saber si sus compras cumplen cuatro de estas características:
·En primer lugar, un 58% de la ciudadanía quiere saber si sus compras están libres de cualquier sustancia nociva para la salud. En 2019 era un 53%.
·Un 57% de los españoles quiere saber si un producto respeta el medio ambiente.
·También quieren saber si un producto se ha elaborado sin explotación infantil. Un 54% de las personas consultadas demanda esta información. En 2019 era un 48%.

COMERCIO JUSTO
En general, la necesidad de saber lo que se compra ha aumentado significativamente en un año. Es algo que observamos en las características anteriormente comentadas, pero también en otras que han ganado importancia en el momento de hacer las compras:
·A nivel medioambiental, un 42% de los españoles quiere saber si un producto es biodegradable, también si ayuda a frenar el cambio climático (un 39%) y si ha sido elaborado con materiales reciclados (un 37% frente el 27% en 2019)
·A nivel social, 4 de cada 10 españoles quiere saber si un producto es de comercio justo
·Y en el trato a los animales, un 44% de los ciudadanos quiere saber sí un producto garantiza que no se ha experimentado con animales, antes de comprarlo, y también si ha respetado el bienestar animal (un 39% frente el 29% en 2019)
 


SELLOS ECOLÓGICOS
Los sellos, por segundo año consecutivo, son una garantía de consumo sostenible muy bien valorada por los españoles. A más de la mitad de los consumidores (el 54%) les genera confianza la información que aportan sobre cómo se ha fabricado un producto, su impacto en el medio ambiente o cómo tratan a sus trabajadores las empresas que los han elaborado. Por otro lado, a 3 de cada 4 españoles, la presencia de un sello que certifica que una marca respeta el medio ambiente o trata mejor a sus trabajadores… les anima a comprarlo. Sin embargo, algunos sellos y/o sectores presentan una dificultad importante, porque existen demasiados certificados y, para una persona que no sea experta en este tema, es imposible saber qué significan todos. Es algo que, nos dicen desde la empresa elabora del estudio, “comprobamos al preguntar a la ciudadanía si conocían 45 sellos ecológicos y sociales, solo 3 de ellos son conocidos por más del 50% de los españoles, la gran mayoría son bastante desconocidos. Con el objetivo de buscar soluciones a este maremágnum de sellos planteamos diferentes soluciones que faciliten el consumo sostenible y de confianza, obteniendo las siguientes respuestas:
·Un 83% de los españoles considera que sería de gran utilidad encontrar al lado del sello una breve explicación de lo que significa explicada de forma muy clara
· 3 de cada 4 españoles cree que sería de gran ayuda que un grupo de acreditados expertos en sostenibilidad analizaran los diferentes sellos y diferenciaran los buenos de los menos buenos
·Un 69% de los consumidores indica que les ayudaría encontrar en todos los sellos una valoración de 0 a 10 al lado que ayudara a entender el impacto positivo que tiene en el medio ambiente y en la sociedad”

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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CONSUMO/DIGITALIZACIÓN SOCIAL La sustitución de las etiquetas de los productos por etiquetas digitales puede amenazar los derechos de los consumidores https://vidasana.org/noticias/consumodigitalizacin-social-la-sustitucion-de-las-etiquetas-de-los-productos-por-etiquetas-digitales-puede-amenazar-los-derechos-de-los-consumidores Lunes 15 de Marzo de 2021, 18:38-/-15-03-2021 VidaSana
 

Hogar sin Tóxicos alerta de que sustituir el etiquetado tradicional por herramientas como códigos QR dejaría aún más desprotegidos a los ciudadanos frente a posibles sustancias químicas preocupantes presentes en productos como pinturas, detergentes o cosméticos. Las organizaciones de consumidores europeas desaconsejan el etiquetado electrónico y reclaman que la información clave sobre ingredientes o sobre el uso seguro de los productos figure de forma explícita e inmediata en las etiquetas. 

Algunas instancias de la UE llevan años trabajando para ir sustituyendo progresivamente la información obligatoria de las etiquetas tradicionales de los productos de consumo por etiquetas electrónicas (e-labelling), por ejemplo, en forma de códigos QR. Ello podría poner en riesgo los derechos de los consumidores, como el derecho a la salud en el caso de cosméticos, detergentes o pinturas, entre otros productos en cuya composición puede haber sustancias preocupantes. Así lo ha advertido Hogar sin tóxicos, que considera que el etiquetado electrónico dificulta y ralentiza enormemente el acceso a información clave tanto en el momento mismo de la compra como en el de utilizar los productos, por lo que pide que no se lleve a cabo la sustitución de las etiquetas tradicionales.
 


 

Para el responsable de Hogar sin tóxicos, Carlos de Prada, “el etiquetado electrónico es una barrera entre el consumidor y la información que obligatoriamente debe llevar cada producto. Es un sistema de consulta mucho más lento y engorroso que el etiquetado tradicional. Deja desprotegidos a los ciudadanos porque les obliga a tomar la iniciativa de buscar la información on line, en lugar de tenerla accesible y visible al momento, lo cual supondría un grave atentado contra su derecho a elegir informadamente. Las etiquetas deben contener más información de la que hoy contienen, no menos o ninguna”. Hogar sin tóxicos lleva años denunciando precisamente la escasa información que proporcionan muchas etiquetas, por ejemplo, acerca de la posible presencia de sustancias preocupantes.

OFICINA EUROPEA
En esta misma línea se manifiesta la Oficina Europea de Organizaciones de Consumidores (BEUC/Bureau Européen des Unions de Consommateurs)[1] en un reciente informe sobre el tema. “La información sobre los productos y sus características es una protección fundamental de la salud, los derechos y los intereses del consumidor. Las etiquetas, los pictogramas y las instrucciones de uso fiables son fundamentales, por ejemplo, para garantizar el uso correcto y seguro de muchos productos de consumo, como pinturas, detergentes o cosméticos”. La información clave sobre la seguridad, ingredientes u otros aspectos debe permanecer sobre los propios productos en las etiquetas o, en casos especiales, en folletos que los acompañen. Es, por otro lado, lo que dictan normativas vigentes, como por ejemplo las de cosméticos o la de alimentos [2]
 


 

REVISAR REGULACIONES
Sin embargo, la industria, con algún apoyo desde la Dirección General de Comercio Interior de la Comisión Europea, está promoviendo la sustitución de la información en las etiquetas por instrumentos digitales. Se podrían revisar regulaciones como las de detergentes y cosméticos para permitirlo. El argumento es que así se podría proporcionar “más información” al consumidor, además de reducir los costes vinculados al actual etiquetado. Pero, tal y como advierte Carlos de Prada, “en realidad sería algo que contribuiría a su desinformación, al no estar los datos accesibles instantáneamente y de forma sencilla, sin ningún otro proceso de por medio”.

BEUC
El propio informe de BEUC detalla las razones que desaconsejan el etiquetado electrónico. Por ejemplo, que muchas personas no tienen teléfonos inteligentes (incluso en Dinamarca, el país de la UE con más smartphones, un 20% de sus habitantes carece de ellos[3]). Además, deberían llevarlos encima en el momento de la compra y en condiciones de poder realizar una serie de funciones. Por otro lado, hay amplias zonas con mala conectividad (millones de personas en Europa no usan internet y/o no tienen acceso, no solo en zonas rurales[4]). Por otra parte, muchas personas de cierta edad no tienen las habilidades digitales necesarias[5].

EL TIEMPO
Tal y como puntualiza Carlos de Prada, “incluso sabiendo usar bien un smartphone, teniendo la app instalada y existiendo buena cobertura de internet, nadie dispone de tiempo ilimitado para comprar. Detenerse a escanear el código QR de cada producto o bien eterniza la compra, o hace que al final compremos sin informarnos, que será lo más probable que ocurra, mientras que el sistema actual de etiquetado permite una compra rápida, tal y como exige el ritmo de vida moderno. La simple propuesta de someter a tal engorro imposible a los consumidores expresa una colosal falta de respeto”. Según este experto, la desinformación existiría no solo en el momento de la compra sino también después, ya en casa. Algo que puede ser muy relevante, por ejemplo, para hacer un uso seguro de algunos productos potencialmente tóxicos o en caso de accidente doméstico, momento en que el etiquetado electrónico del producto en cuestión puede dificultar o impedir la información justo cuando se requieren una información y reacción inmediatas.

OTROS RIESGOS
Otro aspecto importante, tal y como denuncia BEUC, radica en los riesgos inherentes a confiar a entidades privadas el alojamiento de la información de las etiquetas digitales. Estos riesgos pueden abarcar desde la posible exposición a prácticas comerciales dudosas hasta problemas relacionados con la privacidad de datos y la seguridad digital. También se incrementa la posibilidad de datos deficientemente preparados, o de información omitida o engañosa. De hecho ya hay antecedentes, por ejemplo en relación a detergentes, en los que en muchos casos no se remitía a los consumidores a las webs obligatorias en las que pudiesen conocer la composición [6]. Sustituir el etiquetado normal por el digital puede suponer una “flagrante contradicción”, según Carlos de Prada, con la normativa comunitaria que establece que debe informarse a los consumidores, en relación por ejemplo a productos alimentarios [7], para que estos con su elección puedan mejorar su salud, así como influir positivamente en temas como los medioambientales [8]. Es, por otro lado, una amplia demanda social que las etiquetas den información fiable sobre la composición, así como sobre aspectos nutricionales, económicos, ambientales, sociales o éticos. Algo que según BEUC debe aplicarse tanto a los productos que actualmente tienen etiquetados, como también en el caso de las nuevas obligaciones que se contemplan de divulgar ciertos aspectos, como por ejemplo el contenido de alérgenos en las fragancias de los cosméticos [9].

INFORMACIÓN HOY OPACA
Para el responsable de Hogar sin tóxicos, las etiquetas digitales sí podrían servir en todo caso para ampliar información, por ejemplo, sobre la composición o sobre los posibles efectos de algunos ingredientes o sustancias que pueden contener. Como señala Carlos de Prada, “debería ser obligatorio que se pudiese consultar por internet los centenares de sustancias que integran la composición total de muchos productos tales como insecticidas, ambientadores, productos de limpieza, etc., información que hoy se oculta. Entre tales sustancias puede haber algunas perjudiciales para la salud, tal y como revelan infinidad de estudios de la ciencia académica, como sucede con las sustancias alteradoras hormonales. Para ello deben derogarse las vergonzosas leyes de secreto comercial que hoy protegen los intereses de las empresas, pero no los de los consumidores”.También podrían usarse herramientas digitales por personas con problemas visuales, para dar consejos saludables o para garantizar la información más actualizada. Un ejemplo son los folletos electrónicos que está elaborando la Agencia Europea de Medicamentos (EMA), que por supuesto no sustituyen a los prospectos en papel que se incluyen con los medicamentos, pero que sí sirven, por ejemplo, para informar sobre el descubrimiento reciente de efectos secundarios que no se conocían cuando se elaboró el prospecto.

Redacción
 



TOMA NOTA

[1] WHY MOVING ESSENTIAL PRODUCT INFORMATION ONLINE IS A NO-GO. BUREAU EUROPÉEN DES UNIONS DE CONSOMMATEURS AISBL | DER EUROPÄISCHE VERBRAUCHERVERBAND. Ref: BEUC-X-2021-016 - 23/02/2021. ACCESIBLE EN: https://www.beuc.eu/publications/why-moving-essential-product-information-online-no-go/html.
[2] Regulation (EC) No 1223/2009 on cosmetic products | Regulation (EU) No 1169/2011 — food information to consumers.
[3] Eurostat. Digital economy and society statistics - households and individuals. June 2019.
[4] Basta consultar los datos de Eurostat de 2018 que muestran que el 11% de los ciudadanos de la UE nunca se había conectado a Internet, que el 15% de la población rural, el 9% de la de las ciudades y el 11% de la de los pueblos y suburbios. Eurostat. Digital economy and society statistics - households and individuals. June 2019.
[5] Eurostat. Internet access and use statistics - households and individuals - 2016 edition. December 2016. Según Eurostat solo un 57% de las personas de 55 a 74 años se conecta a internet con regularidad. Por otro lado, como la tecnología digital cambia de continuo, exige una constante actualización, por lo que ni los que ahora son jóvenes se verán libres de problemas en un futuro cuando sean mayores.
[6] Chemical Legislation European Enforcement Network. EuroDeter – Final Report. 2014.
[7] Reglamento de Información Alimentaria al Consumidor 1169/2011.
[8] European Commission. EU Consumer Policy strategy 2007-2013 - Empowering consumers, enhancing their welfare, effectively protecting them. March 2007.
[9] BEUC. Labelling Fragrance Allergens. December 2018.

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TALLERES ESCOLARES/ORGANIZADOS POR CAECV COMUNITAT VALENCIANA Alumnos de toda la cv recibirán formación sobre agricultura ecológica https://vidasana.org/noticias/talleres-escolaresorganizados-por-caecv-comunitat-valenciana-alumnos-de-toda-la-cv-recibiran-formacion-sobre-agricultura-ecologica Lunes 15 de Marzo de 2021, 10:34-/-15-03-2021 VidaSana


Los alumnos conocerán las múltiples ventajas de la producción ecológica, como la ayuda a la mitigación del cambio climático, los beneficios para la salud, el trabajo que realizan los agricultores o el asentamiento y la creación de oportunidades en las zonas rurales. Debido a la situación de la pandemia, los talleres escolares se van a celebrar de forma telemática.

Un año más, alumnos de centros escolares públicos y concertados de la provincia de toda la Comunitat Valenciana recibirán formación sobre agricultura ecológica, alimentación sana y respeto por el medio ambiente en la quinta edición de los talleres escolares organizados por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV).
 


ITINERANCIA
Este tipo de actividad educativa, dirigida a alumnos de entre 9 y 11 años, ha comenzado el 15 de marzo en la localidad valenciana de Sueca y, a lo largo de los próximos meses irá recorriendo, virtualmente, alrededor de un centenar de colegios de Castelló, València y Alicante.

EL RESPALDO
Los talleres escolares, que cuentan con el respaldo de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, y de la Diputación de Alicante, cuentan con la participación de profesionales que explican, de una forma muy sencilla y didáctica, qué es y cómo se producen los alimentos ecológicos, dando pautas generales de alimentación y nutrición y enseñando a leer el etiquetado de los productos, cómo saber si son ecológicos o no, y toda aquella información nutricional de interés que pueda ayudar a los alumnos a saber qué alimentos son más sanos y adecuados para su consumo.

FORMATO ONLINE
Debido a la situación provocada por la COVID-19, los talleres escolares se han tenido que adaptar a la situación, con el objetivo de cumplir todas las medidas sanitarias, pero sin renunciar a la necesidad de hacer hincapié en potenciar desde el ámbito escolar la necesidad de llevar a cabo una dieta equilibrada y la importancia de consumir alimentos ecológicos. Para el presidente del CAECV, José Antonio Rico, “la situación pandémica por la que estamos atravesando ha provocado que nos tengamos que reinventar y ofrecer a los centros escolares la posibilidad de organizar estos talleres en formato online porque somos conscientes de la importancia que tiene una educación una alimentación sana”.
 


EXCELENTE RESPUESTA
En este sentido, la propuesta de impartir estos talleres escolares en formato virtual ha tenido una excelente acogida por parte de los centros educativos y el CAECV tiene la posibilidad de poder llegar a más alumnos. “Educar a los niños desde edades tempranas es esencial porque en un futuro van a ser ellos los que decidan qué productos van a consumir, por lo que formarles en la importancia de una buena elección es un tema clave que no solo les beneficiará a ellos, sino a los productores agroalimentarios y al sector ecológico en general”, ha explicado Rico.
 


EL CONSUMO
El consumo de productos ecológicos en España ha crecido un 16,4% en el último año y más de un 96% desde 2012, aunque nuestro país todavía está muy lejos del consumo per cápita de alimentos ecológicos de otros países de nuestro entorno. “Suiza, Dinamarca, Suecia o Alemania, con valores que multiplican hasta por seis los consumos de nuestro país, están muy por delante y, con este tipo de actividades, tratamos de fomentar, dar a conocer e incentivar las múltiples ventajas de la producción ecológica”, afirma el presidente del CAECV.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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PREMIOS BIOMIEL 2020/MIEL ECOLÓGICA Muria BIO es la única empresa de miel española que ha conseguido varios premios en los Biomiel italianos https://vidasana.org/noticias/premios-biomiel-2020miel-ecolgica-muria-bio-es-la-unica-empresa-de-miel-espanola-que-ha-conseguido-varios-premios-en-los-biomiel-italianos Lunes 15 de Marzo de 2021, 10:28-/-15-03-2021 VidaSana


Muria BIO, la marca de mieles ecológicas de Miel Muria (
www.mielmuria.com), perteneciente al Canal HORECA, ha sido una de las grandes triunfadoras en el premio italiano Biolmiel 2020 (www.biolmiel.eu).  Varias de sus variedades han logrado el reconocimiento a la mejor miel de su categoría y medallas de oro y de plata en la 13ª edición del prestigioso certamen internacional, que congrega las mejores mieles ecológicas del mundo. Muria BIO es una empresa habitual en BioCultura.

Las variedades monoflorales de Muria BIO de Lavanda y de Romero han conseguido la calificación de Mejor Miel Ecológica de sus categorías y sendas medallas de oro. En la categoría de mieles poliflorales también han logrado alzarse con una medalla de oro las variedades Muria BIO de Miel de Flores y de Alta Montaña. Por su parte, la variedad monofloral de Tomillo ha sido galardonada con una medalla de plata.
 



 

300 MIELES ESPAÑOLAS
Las diferentes variedades de Muria BIO han competido y han destacado entre 300 mieles españolas y de otros países como Grecia, Italia o Eslovaquia y sus excelentes resultados convierten a la empresa tarraconense en una de las mejores a nivel europeo. La ceremonia de entrega de premios se celebró el pasado 19 de febrero en streaming en el Canal de YouTube del BIOL PRIZE, a causa de la pandemia, con la presencia de sus máximos representantes, quienes destacaron que, a pesar de las dificultades organizativas, la calidad de las muestras de esta edición ha sido excelente.

CIBI
Este certamen internacional del sector de la apicultura orgánica fue creado en 2008 por el CIBI (Consorcio Biológico Italiano) a partir de la experiencia del premio oleico Biol Su objetivo es difundir la calidad de la miel proveniente de la apicultura orgánica y la diseminación de conocimientos específicos sobre el tema; fortalecer la relación entre la apicultura y el desarrollo sostenible; mejorar las diferencias relacionadas con la biodiversidad natural y los cultivos; promocionar el intercambio y las innovaciones técnicas entre los que se ocupan de la apicultura de calidad y sensibilizar al consumidor hacia los productos agroalimentarios de la cultura mediterránea, en especial de la miel.
 

RAFEL MURIA
Para Rafael Muria, presidente de Miel Muria: “Es una gran satisfacción para nosotros y nuestras abejas recibir este premio internacional. Es un enorme placer trabajar con la naturaleza y las abejas, ya que las colmenas de producción orgánica son uno de los mejores modelos de producción sustentable, contribuyendo al mantenimiento de la biodiversidad. El reconocimiento a este trabajo es un inmenso honor y la visibilidad que da el premio Biolmiel a las empresas que gestionamos la biodiversidad, con criterios de responsabilidad social, es un importante apoyo para todo el sector apícola a nivel mundial”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
www.mielmuria.com

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ECOLOGISTAS EN ACCIÓN/“LOS ROSTROS DE LA SOJA”/ABEL ESTEBAN Y ROSALÍA SOLEY “El principal destino de las importaciones de haba y harina de soja es la fabricación de piensos para granjas industriales” https://vidasana.org/noticias/ecologistas-en-accinlos-rostros-de-la-sojaabel-esteban-y-rosala-soley-el-principal-destino-de-las-importaciones-de-haba-y-harina-de-soja-es-la-fabricacion-de-piensos-para-granjas-industriales Lunes 15 de Marzo de 2021, 10:18-/-15-03-2021 VidaSana

 

Ecologistas en Acción presenta “Los rostros de la soja”, una web informativa que describe las diferentes dimensiones que tiene esta agroindustria. Actualmente, la producción de soja se destina a suministrar insumos a diferentes sectores, principalmente para la producción de piensos, la fabricación de productos ultraprocesados y la producción de biocombustibles. Todo es un proceso altamente contaminante, deforestador y destructivo. Las respuestas han sido compartidas entre Abel Esteban y Rosalía Soley. Abel Esteban forma parte del Área de Agroecología, Soberanía Alimentaria y Mundo rural de Ecologistas en Acción. Su activismo y ejercicio profesional desarrollado desde la Cooperativa Garúa se centra en el fomento de dietas sostenibles y saludables, tanto en el ámbito escolar como en otros ámbitos de consumo colaborativo. Rosalía Soley forma parte del Área de Transporte de Ecologistas en Acción y es responsable de la Campaña de Biocombustibles de la misma organización.

-¿Cuáles son los objetivos de la nueva web dedicada a la soja?
-Queremos visibilizar e informar de las diferentes implicaciones y “rostros” de la soja, una materia prima muy presente en la alimentación española y europea, y a su vez muy poco conocida por su invisibilidad. También queremos ofrecer y acercar a los y las lectoras alternativas al consumo de soja. Con abundante y atractivo material visual (ilustraciones, infografías) y contenidos seleccionados, mostramos qué industrias y empresas consumen la soja, qué políticas promueven esta materia prima, los impactos sociales y ambientales de su producción y consumo, y qué alternativas tenemos a nuestra disposición.
 


¿DÓNDE SE ESCONDE LA SOJA?
-¿Dónde se esconde el exceso de consumo de soja que llevamos a cabo?

-Principalmente, en el consumo de carne de cerdo, aves (¡un 60% de la alimentación de estas es soja!), lácteos y huevos de ganadería industrial; y en las crecientes exportaciones de carnes de cerdo a otros estados. Pero no solo es la soja la que está oculta, también sus impactos, como la deforestación de bosques tropicales: es parte de una larga cadena de suministro que empieza en la frontera sudamericana y finaliza en los platos europeos. La UE es el segundo mercado de exportación más importante de soja después de China, sobre todo para la elaboración de piensos para el ganado. Sin embargo, la UE importa más soja de zonas deforestadas que China, puesto que sus importaciones suelen proceder de la Amazonía y El Cerrado.
 


Para ver el vídeo, pincha en la imagen


-¿Por qué la soja es tan nociva desde el punto de vista ambiental?
-La agroindustria —principalmente la soja, la ganadería y la palma aceitera— es la causante de más del 80 % de la deforestación tropical en el mundo. El monocultivo de soja es además un gigantesco cultivo tóxico: está basado en el uso de semillas transgénicas tolerantes al glifosato y otros pesticidas. La fumigación a gran escala de glifosato en los monocultivos de soja no solo es tóxica para los suelos, las aguas, la biodiversidad y las comunidades campesinas, sino que ha favorecido la aparición de malas hierbas resistentes al herbicida. Para combatir esas resistencias, se han desarrollado nuevas variedades transgénicas tolerantes a todavía más pesticidas, empleados a la vez en un mismo cultivo. Así, es un cultivo cada vez más contaminante y nocivo. Además, tratándose de una materia prima cultivada a miles de kilómetros de sus lugares de consumo, forma parte de ese sistema de comercio y transporte de mercancías a grandísimas distancia, movido con combustibles fósiles, que profundiza la crisis climática, y que tratados comerciales como el de la UE y Mercosur agrandará. Es paradójico también que el uso de aceite de soja como biodiesel genera el doble de emisiones de gases de efecto invernadero que el diésel convencional, como consecuencia de la deforestación vinculada a su cultivo, tal y como mostramos en el site a partir de informes científicos promovidos por la propia Comisión Europea.
 

DEFORESTACIÓN
-¿Estamos deforestando la selva para plantar soja y alimentar a nuestros cerdos?

-El principal destino de las importaciones de haba y harina de soja es la fabricación de piensos para granjas industriales, cada vez más orientadas a la exportación. España, la mayor productora europea de cerdos, se está convirtiendo en una auténtica maquila porcina: producimos para exportar a partir de recursos importados, pero quedando en nuestro territorio empleo agrario precarizado, pueblos sin acceso a agua limpia, emprendedores/as rurales sostenibles expulsados/as... Además, no podemos diferenciar la importación de soja de la industria cárnica: la producción de piensos (España es el mayor fabricante europeo) está dominada por multinacionales y grandes integradoras cárnicas, que concentran todo el ciclo ganadero: la fabricación de insumos, la cría y engorde de animales, hasta la transformación y comercialización del producto final.

-¿A cuántas personas esperáis llegar con esta campaña?
-A miles de personas del Estado español. Necesitamos que miles de consumidores y consumidoras, conscientes de los graves impactos de la soja y la ganadería industrial, reduzcan sus consumos de alimentos de origen animal, y apuesten por productos de ganadería ecológica o extensiva, cuyas implicaciones sobre los propios animales, los ecosistemas y las comunidades rurales son radicalmente diferentes a los de la industria. Necesitamos también que apoyen la petición de una moratoria a la construcción y ampliación de granjas industriales. Solo así reduciremos nuestro consumo de soja, y las industrias consumidoras de soja tomarán nota.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
https://www.ecologistasenaccion.org/soja

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MODA SOSTENIBLE/VILANOESTUDIO/YOLANDA RELINQUE “Nuestras joyas son objetos de arte” https://vidasana.org/noticias/moda-sosteniblevilanoestudioyolanda-relinque-nuestras-joyas-son-objetos-de-arte Lunes 15 de Marzo de 2021, 10:15-/-15-03-2021 VidaSana  

Vilanoestudio es una marca de moda sostenible y arte con especial énfasis en la joyería de autor. La marca colabora con distintos profesionales del sector para la realización de colecciones cápsula de joyas, moda textil y arte teniendo siempre como pilar fundamental la sostenibilidad. Crear de forma consciente, con valores que reflejan el respeto por el medio ambiente y los seres vivos, siempre buscando la innovación en cada una de sus colecciones, es el objetivo de la firma. Además, Vilanoestudio forma parte de la Asociación de Moda Sostenible de España (AMSE), que tiene como prioridad impulsar el desarrollo del sector. Entrevistamos a Yolanda Relinque, su cabeza visible.
 


Yolanda Relinque


Yolanda Relinque es directora y creadora de Vilanoestudio desde su taller en Estepona (Málaga). Es historiadora del Arte por la Universidad de Granada y DEA por la Universidad de Alcalá de Henares. Como artista plástica multidisciplinar, su obra comprende desde dibujo, pintura, escultura, grabado y joyería, entre otros formatos; cuenta con una amplia trayectoria artística. Su obra ha sido expuesta en museos, galerías de arte, y está presente en colecciones públicas y privadas en España, EE.UU., Costa Rica, Chile, México, Letonia, China, Argentina, Inglaterra, Francia, Alemania y Marruecos.
 


 

-¿Cómo se fundó Vilanoestudio y por qué?
-Como artista multidisciplinar investigo y trabajo con diferentes técnicas, aplicándolas especialmente a la joyería, buscando un modo de trabajar en procesos no contaminantes y no tóxicos. La implicación con la reutilización de materiales es una constante no solo en joyería sino también en mis esculturas e instalaciones artísticas. A través de esta búsqueda, la joyería se convirtió en una pasión y un medio para llevar el arte a lo cotidiano. Comienzo con la creación de una serie de joyas basadas en piezas de artistas contemporáneos además de sus colecciones individuales. Estos artistas son Aída Domínguez, Debora Notenson, Gladys Farias, Mónica Vázquez Ayala, Pedro Casermeyro y Pedro Castrortega.

 


OBJETOS DE ARTE
-¿Cómo diríais que son vuestras joyas y complementos? ¿Qué las define?
-Nuestras joyas son objetos de arte. Trabajamos en dos líneas de inspiración, una de ellas son las piezas más minimalistas, las que te pondrías en cualquier ocasión y que son fondo de armario. La otra línea es la basada en piezas de arte que hemos titulado "dicen que no hablan las plantas" en honor a un poema de Rosalía de Castro. Estas piezas son objetos artísticos en sí mismos, concebidas para exposición y que igualmente se puedan usar en una ocasión especial.
 


 

-¿Con qué materias primas fabricáis y por qué motivo?
-Trabajamos con materiales naturales como la cerámica y la porcelana. En el proceso de investigación con estos materiales voy descubriendo la necesidad de abarcar un espacio más amplio, salir del espacio del museo y darle un uso. Por esto mismo, comencé a investigar el diseño de joyas y objetos, mezclando distintos metales, como plata reciclada, bronce, acero inoxidable, madera y textiles, siempre cuidando al detalle que sean materiales sostenibles, recuperados, respetuosos con el medio ambiente y que contengan una belleza especial o nos aporte personalidad a la pieza y nos ayude a expresar lo que queremos contar.

 


ENFOQUE TRANSVERSAL
-¿Quién adquiere este tipo de joyas?
-Nuestro enfoque es transversal, ya que diseñamos desde piezas sencillas y casuales a otras más especiales y con gran valor artístico. Además, todas las piezas se realizan en nuestro propio taller, lo que posibilita que seamos más accesibles. Nuestras piezas por lo tanto las adquiere aquella persona que quiere una joya sostenible y respetuosa con el planeta, pero también aquellas a quienes les interesa el objeto por su valor artístico, ya que unimos ambos conceptos.

-¿Qué es una edición de arte exactamente?
-Una edición de arte es aquella que considerada Arte se edita para convertirse en una serie limitada, conservando su originalidad. En estas series, cada pieza tiene un certificado de autenticidad y está numerada.

-¿Cómo veis el textil orgánico en nuestro país?
-Casualmente estamos preparando nuestra primera colección textil, y desde el principio hemos tenido muy claro que queríamos ser lo más sostenibles posible. Hemos contado con tejidos de algodón orgánico con certificado oeko-tex y con tejidos reciclados con certificado recytex. Son tejidos de muy buena calidad y estamos deseando mostrar la colección.
 


JOYERÍA CONVENCIONAL
-¿El mundo de la joyería convencional es muy insostenible? ¿Por qué?
-La joyería convencional se basa en minería a gran escala que es muy contaminante. El uso del mercurio por ejemplo para la extracción contamina el agua de los ríos. Nosotros tratamos de ser lo más sostenibles posible. Utilizamos plata que proviene de la recuperación y el reciclaje. Pero también utilizamos otros materiales desde la cerámica, la porcelana, textiles naturales o recuperados y un largo etc. La joyería convencional está empezando a cambiar en manos de algunas marcas que se preocupan por el uso de metales reciclados o de minería responsable. La joyería contemporánea amplía el discurso de materiales y permite que una joya sea más que aquello a lo que estábamos acostumbrados porque no podemos seguir explotando recursos infinitamente.

Tamara Novoa. Responsable Comunicación Planeta Moda
Fotos: @gladys_farias_foto   //  @monica_v_ayala 

 

MÁS INFO

web: www.vilanoestudio.com
facebook: @vilanoestudio @vilanoart
instagram : @vilanoestudio @yolandarelinque
email: info@vilanoestudio.com

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TEXTIL SOSTENIBLE/CALCETINES MESTIZAJE/ROBERTO RIVERA “Fabricamos los calcetines con algodón orgánico y también hacemos una colección con lanas merinas para el invierno…” https://vidasana.org/noticias/textil-sosteniblecalcetines-mestizajeroberto-rivera-fabricamos-los-calcetines-con-algodon-organico-y-tambien-hacemos-una-coleccion-con-lanas-merinas-para-el-invierno Jueves 11 de Marzo de 2021, 10:28-/-11-03-2021 VidaSana
 Roberto Rivera Cámara



Roberto Rivera Cámara está al frente de Calcetines Mestizaje. Fabrican, de manera muy artesanal, desde Pradoluego (Burgos). Juan Carlos Moreno le entrevista para “El Ecomensajero Digital”. Son calcetines de algodón orgánico y de lana merina con atractivos diseños…

-¿Cómo se fundó Calcetines Mestizaje y por qué?
-Calcetines Mestizaje comenzó su andadura en 1997 con la idea de aprovechar los recursos que teníamos en el pueblo, Pradoluengo (Burgos), una pequeña villa de la Sierra de la Demanda con tradición textil que se remonta al siglo xv. Siempre tuvimos claro que los calcetines tenían que hacerse con el hueco que el armario les reservara y ocupar su sitio con la importancia que tienen.
 


A FUEGO LENTO
-¿Cuál es el balance desde entonces?

-La idea fue hacer una marca de calidad y respetuosa con el medio ambiente, en la medida de lo posible, sin prisa y con mucho cariño, para obtener un producto que se desmarcara de lo normal. El fundador, yo mismo, Roberto Rivera Cámara, soy una persona a la que siempre le gustó el mundo de la moda y que, tras cerrar una tienda de segunda mano (Mestizaje), soñó con hacer realidad su sueño y una forma de ganarse la vida. Reconozco que he tenido buenos maestros a mi lado,  maestros que me han enseñado desde saber mirar un escaparate a estar atento a las tendencias de la gente para poder anticiparme. También estoy siempre intento para crear un producto diferente y hacer una marca con su propia identidad y estilo, intentando ser todo lo ecológica posible y respetuosa con el medio ambiente, para poder hacerla sostenible y de cercanía. Fundamos Calcetines Mestizaje sabiendo que, tarde o temprano, estarían de moda y que la idea tenía futuro a largo plazo, que era lo que necesitaba, porque las cosas bien hechas necesitan hacerse a fuego lento. El balance es positivo, claro. El balance después de casi veinte años es  satisfactorio. Muchas horas de calle y de mercados, muchos fines de semana fuera de casa… pero todo ese trabajo ahora nos está dando sus alegrías.
 


Productos de Calcetines Mestizaje
 

ALGODÓN ORGÁNICO Y LANA MERINA
-¿Con qué materias primas fabricáis y cuál es vuestra certificación?
-Fabricamos los calcetines con algodón orgánico y también hacemos una colección con lanas merinas para el invierno…
 

-¿Dónde fabricáis y quién diseña los productos?
- Los calcetines los fabricamos en Pradoluengo (Burgos), en un taller familiar. Paso el tiempo en el taller haciendo las muestras, eligiendo los colores que queremos y dando forma a la colección. Los diseños los elijo de muchas maneras, en libros, arte, en la naturaleza y de la observación de la calle. Tenemos unos diseñadores que nos preparan sus ideas y hacen posible que éstas se plasmen en los calcetines, un trabajo laborioso y nada sencillo. Buscamos tener variedad para hacer una colección amplia que sea del agrado de nuestros clientes y que pueda abrir el abanico de posibilidades a la hora de elegir. Si algo nos diferencia de los demás es el puño sin gomas, que no deja marca, no aprieta y no se cae, algo que no te pasará inadvertido y que agradecerás.
 

MOMENTO ACTUAL
-¿En qué momento está el textil orgánico?
-Considero que  el textil orgánico tiene futuro y es una necesidad apremiante para cualquiera que utilice productos ecológicos y respete la vida. Es bueno y con mucha proyección. Calcetines Mestizaje es una firma a la que imagino dentro de 10 años, siendo optimista, como una marca de calidad que habrá crecido, en la medida de lo posible, haciendo su sueño realidad y aportando su granito de arena para que la rueca siga girando y para que, en nuestro querido pueblo, el sonido de los telares esté presente y  pueda haber personas que sigan trabajando en una industria que existe desde el silgo XV, haciendo paños, boinas, mantas y calcetines. También veo que un poco habrá ayudado a que los calcetines ocupen el lugar que les corresponde dentro del armario. Hacer calcetines es un trabajo casi artesanal, porque son muchos los pasos que hay que dar para terminar de presentar el artículo.

Juan Carlos Moreno
Responsable de Planeta Moda

  

MÁS INFO
www.calcetinesmestizaje.com
tlf 686989871
mestizaje1964@gemail.cm
Whatsapp, instagran, facebook

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LANZAMIENTOS/LOD Y GREENFROG SE ALÍAN Zumos de aloe vera ecológico en botellas Vitbot https://vidasana.org/noticias/lanzamientoslod-y-greenfrog-se-alan-zumos-de-aloe-vera-ecologico-en-botellas-vitbot Miercoles 10 de Marzo de 2021, 12:05-/-10-03-2021 VidaSana
 

Lod, living&organic drinks, se ha aliado con la marca Green Frog, una firma pionera en el aloe vera fresco en Europa. Lod ha envasado los zumos en sus botellas Vitbot, biomiméticas, activas y sostenibles, para lanzar al mercado zumos de aloe vera 100% "bio" potenciando al máximo los beneficios para el consumidor.

Desde Green Frog nos dicen que "este nuevo producto es muy necesario por su alto contenido en aloe puro y fresco que proviene directamente de las hojas recién cortadas de sus plantaciones, lo que asegura la calidad y la trazabilidad, y aporta al organismo la máxima concentración de nutrientes que posee esta maravillosa planta".
 


BOTELLA VITBOT
¿Por qué son beneficiosas las botellas Vitbot? Desde Lod nos indican que, "gracias a su forma ovoide en proporción phi, las botellas biomiméticas Vitbot generan un vórtice en su interior que permite una disolución más uniforme del jugo y, como consecuencia, el cuerpo asimila los beneficios del aloe vera de una manera más eficiente".


ECOLÓGICOS POR DENTRO Y POR FUERA
Los zumos de aloe vera ecológicos de Green Frog se obtienen de plantas de más de 7 años. Los zumos son productos libres de aloínas y conservantes. Las hojas del aloe han sido prensadas en frío en menos de 24 horas después del corte de las hojas. Sin pérdida de nutrientes ni vitaminas. Las botellas Vitbot son 100% vegetales o son Botellas Vitbot 100% plástico reciclado y reciclable. Etiquetas sleeve pre-cortados, extraíbles y reciclables.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
http://www.lodlivingdrinks.com/

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PERMACULTURA/CAÑA DULCE/LUCHO IGLESIAS “A través de la permacultura podemos alcanzar un bienestar personal, familiar, grupal y ambiental muy satisfactorio” https://vidasana.org/noticias/permaculturacaa-dulcelucho-iglesias-a-traves-de-la-permacultura-podemos-alcanzar-un-bienestar-personal-familiar-grupal-y-ambiental-muy-satisfactorio Miercoles 10 de Marzo de 2021, 12:03-/-10-03-2021 VidaSana
            
 Lucho Iglesias, un investigador incansable de la permacultura

 

En Permacultura Caña Dulce, río Grande (Coín, Málaga), llevan 20 años cuidando con pasión y entusiasmo esta escuela-finca, ejemplo muy activo de esta maravillosa ciencia llamada permacultura. En estos tiempos, más que nunca, descubrir y profundizar en la permacultura es caminar la salud integral y la esperanza personal, familiar, grupal y planetaria. Por todo ello, nos proponen los cursos vivenciales que figuran abajo. Nosotros hemos aprovechado para entrevistar a Lucho iglesias con la excusa de dar a concocer sus nuevos cursos y talleres.

-¿Cómo han sido estos veinte años de trabajo?
-Siento un profundo agradecimiento por los 20 años vividos en Permacultura Caña Dulce (PCD). En realidad, junto con mi compañera, Matri Lana, ya pensamos en crear una escuela de permacultura hace 25 años, por lo que hubo 5 años anteriores de preparación, trabajo, ahorro y estudio para llegar al día de hoy. Para mí PCD es un lugar mágico con un inmenso poder de sanación interno y externo; me siento entregado a este proyecto que me espabila  cuando tengo dificultades, me levanta el ánimo si está bajo, me inspira, etc. El trabajo continuo y sin fin puede ser agotador, pero finalmente siempre me siento firmemente convencido y sé que una gran solución a mis problemas como humano y los de nuestra sociedad son jardines de permacultura rebosantes de belleza y productividad.  
 

LA GENTE
-¿Cómo es la gente que se apunta a vuestros cursos?

-Son personas que como nosotros han soñado alguna vez con la vida comunitaria, asentamientos humanos sostenibles dotados de una gran autosuficiencia, lugares donde se intenta desarrollar una cultura de paz en armonía con la naturaleza. Aquí nos hemos atrevido a crearlo y a experimentar un laboratorio permacultural muy activo. A estas personas que vienen… les causa una gran sensación y motivación para hacer su camino en este sentido. Tenemos un público fantástico: es un gusto enseñar a personas con tantísimo interés en aprender lo que hacemos y con una conciencia social y planetaria avanzada, con muchísimas ganas de conocer y pasar a la acción, por muy pequeña que parezca. Intentamos ser sinceros y mostrar los errores más comunes, los límites, etc. El feedback suele ser muy positivo por la cantidad de recursos didácticos, ensayos en diferentes áreas, mucha práctica acompañada de teorías estudiadas a fondo, etc., que hemos desarrollado en estos años tanto en el cuidado de la tierra como en el de las personas.  

LOS DOCUMENTALES
-¿Cuándo vas a volver con tus documentales? 

-La llama de la divulgación sigue encendida dentro de mí. Los tiempos han cambiado mucho en el sector audiovisual. Cuando empezamos con "Utopía" en el año 2004 no existía Youtube. Quiero seguir creando gotitas de ilusión, inspiración y transformación, así que sigo escribiendo, grabando recursos de imagen asociados, muchas ideas... Ahora estoy en pleno proceso de renovación para activar el canal que tengo de Youtube  https://www.youtube.com/channel/UCz7JuCv8KoIfq-ib5Ob_eTQ y espero que este año sea fecundo en nuevos videos, aunque mi realidad marca un ritmo tranquilo con esto, ya que quiero dedicar mucho tiempo a la paternidad, a la producción de alimentos para generar economía (esta campaña recolectamos aquí y en otro olivar que llevamos 5.000 kilos de aceituna para hacer aceite, 300 de nueces pacanas, 600 kilos de granadas, etc.), el mantenimiento y mejora de PCD, dedicar tiempo a la docencia y mejora de los recursos didácticos para los cursos, etc. Con lo que me queda poco tiempo para editar.
 


-¿Cuál es la lección más importante que has aprendido en estos 20 años de dedicarte en cuerpo y alma a la permacultura?
-Que a través de esta maravillosa ciencia podemos alcanzar un bienestar personal, familiar, grupal y ambiental muy satisfactorio. Podemos generar una economía resiliente  potenciando la mayor de las riquezas de este planeta, que es la biodiversidad. En definitiva, un legado para generaciones futuras de salud y ecología.

MOTIVACIÓN Y ENTUSIASMO
-¿Qué se lleva la gente de Caña Dulce?

-Motivación, entusiasmo, amigos y amigas, conocimientos, desmitificaciones, realidad del día a día del neo-ruralismo, pero sobre todo se llevan la profunda convicción de que si no pasamos a la acción positiva… la negatividad nos corroe la vida.

-¿Cómo ves el futuro? ¿Hay margen para la esperanza?
-El futuro lo veo con muchas luces, pero también con sombras. Soy activista ambiental y social desde hace tres décadas por lo que no me sorprendo demasiado por  una parte del rumbo actual; necesitamos seguir dinamizando los procesos de transformación en la sociedad, no seguir perdiendo terreno en la autosuficiencia bioregional, mejorar el conocimiento en la autogestión de la salud, etc. Surgen todos los días innumerables acciones positivas de las personas: es impresionante ver cómo avanza la conciencia planetaria. La esperanza creo que la vemos como una promesa de un futuro mejor. Esto ya no me vale. Observo que la vida son ciclos de escasez y abundancia, gracia y desgracia, enfermedad y salud, conflictos y pacificaciones... Siento y comprendo que esto es fundamental integrarlo en el conocimiento y, como fruto de ello,  pueden surgir la solidaridad, la resiliencia, la prevención, curarse en salud, etc. Y es ahí donde siento que la permacultura nos puede enseñar a crear presentes dichosos.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


TOMA NOTA

CURSOS DE INTRODUCCIÓN AVANZADA A LOS PRINCIPIOS DE DISEÑO DE LA PERMACULTURA 2021
29 junio – 4 julio
3 – 8 agosto
24 – 29 agosto

CURSOS BOSQUES COMESTIBLES
20 – 25 julio
8 – 12 octubre

CONECTAR CON MI PODER: MUJERES
30 abril – 2 mayo

REVITALIZACION: HOMBRES Y MUJERES
2 – 5 septiembre


Más información
PERMACULTURA CAÑA DULCE
Escuela de Permacultura, Yoga Kundalini y Vida Natural
www.permaculturacanadulce.org
matricialana@gmail.com
Tlf 663 94 49 33  //  607 63 29 37
FACEBOOK: PERMACULTURA CAÑA DULCE

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AGRICULTURA INDUSTRIAL/ECOLOGISTAS EN ACCIÓN Nueva web: “Los rostros de la soja” https://vidasana.org/noticias/agricultura-industrialecologistas-en-accin-nueva-web-los-rostros-de-la-soja Miercoles 10 de Marzo de 2021, 12:02-/-10-03-2021 VidaSana


Ecologistas en Acción presenta “Los rostros de la soja”, una web informativa que describe las diferentes dimensiones que tiene esta agroindustria. Actualmente, la producción de soja se destina a suministrar insumos a diferentes sectores, principalmente para la producción de piensos, la fabricación de productos ultraprocesados y la producción de biocombustibles.

La web muestra cómo las importaciones de soja a la Unión Europea (UE) tienen importantes huellas en el clima, la biodiversidad, el funcionamiento ecológico, el bienestar social y los derechos humanos en los países de origen. La deforestación de los bosques tropicales, como la Amazonia, El Cerrado o el Gran Chaco, es parte de una larga cadena de suministro que comienza en la frontera agrícola sudamericana y finaliza en los platos europeos.

CONSUMIMOS MUCHA SOJA
La UE es el segundo mercado de exportación más importante de soja después de China. La fabricación de piensos para la ganadería industrial consume el 87% de la soja importada en la UE. La ciudadanía española consume mucha soja, aunque no se vea a simple vista. En 2018 España importó 5,7 millones de toneladas de soja, mayoritariamente oculta en las carnes, huevos o lácteos de granjas industriales. España es líder europeo en producción de piensos y de cerdos, cada vez más orientados a la exportación. La población española consume seis veces más carne que el máximo recomendado, lo que es poco saludable e insostenible.
 


BIOCOMBUSTIBLES
La versatilidad del agronegocio de la soja supone también que uno de los usos que se le dé a este cultivo sea la producción de biocombustibles. El diésel que se consume en España lleva hasta un 7% de biocombustibles que mayoritariamente proviene del aceite de soja y de palma. El uso del aceite de soja en el diesel fósil ha pasado de representar un 10,3% del total del biodiésel consumido en 2016 al 27% en 2020. El ciclo de producción y consumo del biodiésel de aceite de soja produce dos veces más emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) que el diésel fósil. El cultivo de soja, destinado a la elaboración de piensos y biocombustibles, contribuye de forma importante a las emisiones antrópicas de gases de GEI y es un factor clave en la huella climática. Esta situación podría agravarse si el acuerdo UE-Mercosur entra en vigor: se calcula que la producción de soja aumentaría en 10 millones de toneladas al año.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
https://www.ecologistasenaccion.org/soja

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TEXTIL SOSTENIBLE/FINLANDIA Nuevas ideas para un mercado que pide innovación https://vidasana.org/noticias/-textil-sosteniblefinlandia-nuevas-ideas-para-un-mercado-que-pide-innovacion Miercoles 10 de Marzo de 2021, 10:59-/-10-03-2021 VidaSana

La industria textil tiene un gran impacto en el medio ambiente, por lo que se necesitan nuevas soluciones sostenibles para cada etapa del ciclo vital de los productos textiles. Las materias primas disponibles no satisfacen las crecientes necesidades de fibras textiles y, al mismo tiempo, millones de toneladas de residuos provenientes de dicha industria se queman o acaban en los vertederos. Finlandia se está posicionando como país pionero en la lucha por conseguir materiales y modelos de negocio sostenibles en el negocio textil internacional.



La producción y el consumo de productos textiles supone importantes impactos ambientales, climáticos y sociales debido a la utilización de enormes cantidades de agua, tierra, pesticidas y productos químicos, así como a la emisión de gases de efecto invernadero y contaminantes provocados por la industria. Las materias primas disponibles en la actualidad no son capaces de satisfacer la creciente demanda de fibras y textiles. Al mismo tiempo, a escala mundial, se estima que se producen cada año 92 millones de toneladas de residuos textiles, de los cuales el 75-85% se queman o acaban en los vertederos.*
 


LAS EMPRESAS
Finlandia empieza a ofrecer, después de años de investigación, soluciones innovadoras y conocimientos técnicos en todos los niveles del ecosistema textil sostenible: empezando con la manipulación de residuos textiles y su tratamiento, pasando por la venta y el uso B2B y B2C, hasta la recogida, el reciclaje y la identificación, volviendo nuevamente a la manipulación de los mismos.  Algunas firmas finlandesas son Rester, NordShield®, Emmy, Spinnova e Infinited Fiber Company
 


ECO-NOMÍA “BIO” Y CIRCULAR
"Tenemos la oportunidad de influir en el gran sistema global y en las cadenas de valor sustituyendo las principales materias primas por componentes reciclados, utilizando, por ejemplo, fibra textil de madera, o manteniendo en el proceso los materiales ya existentes durante el mayor tiempo posible", afirma Marika Ollaranta, responsable del programa “Bio and Circular Finland”, de Business Finland (organización finlandesa de promoción del comercio, la inversión y los viajes y de financiación de la innovación). "Las innovaciones finlandesas ofrecen soluciones revolucionarias que cubren todo el ciclo de vida de un textil. Los gobiernos, los consumidores y la propia industria están despertando y viendo los desafíos de una industria muy orientada al uso único; sin embargo, se necesita más trabajo para crear conciencia y cambiar la mentalidad y el comportamiento, lo cual redundará en un ciclo más sostenible que mantendrá el nivel de calidad y unos costes razonables”, ha añadido Ollaranta.
 


 

MATERIALES SOSTENIBLES
La empresa textil finlandesa Spinnova fabrica la fibra directamente a partir de la pulpa de madera o de pulpa elaborada a partir de los flujos secundarios, sin disolverla ni utilizar productos químicos nocivos. Este proceso genera un 0% de residuos o flujos secundarios, un 0% de microplásticos y tiene unas emisiones de CO2 y un uso de agua mínimos. Por su parte, la empresa finlandesa Infinited Fiber Company es muy conocida por Infinna™, una tecnología capaz de convertir los textiles desechados en una fibra textil regenerada de primera calidad. Infinna tiene el aspecto natural y el tacto suave del algodón, y ofrece una alternativa circular a las fibras textiles convencionales menos sostenibles que dependen de materias primas vírgenes. La compañía ha sido incluida recientemente en la lista de las 100 Global Cleantech de 2021. Infinited Fiber Company también lidera el proyecto financiado por la UE “New Cotton Project”, un consorcio de marcas, fabricantes, proveedores, innovadores e institutos de investigación que está abriendo nuevos caminos hacia un modelo totalmente circular para la producción de prendas comerciales. Se trata de una primicia mundial en la industria de la moda. A lo largo de un período de tres años, los residuos textiles se recogerán, clasificarán y regenerarán en las exclusivas fibras textiles a base de celulosa de Infinited Fiber Company, que se utilizarán para crear diferentes tipos de tejidos para las prendas diseñadas, fabricadas y vendidas por la marca mundial Adidas y las empresas del Grupo H&M.
 

MODA CIRCULAR
Emmy Clothing Company es una tienda online líder en los países nórdicos que vende ropa de segunda mano de primera calidad. La web permite revender, descubrir y comprar moda de alta calidad de forma fácil y eficaz a los consumidores, a los minoristas de ropa y a las marcas de moda, con total transparencia en cuanto a calidad, disponibilidad y opciones de entrega. Centrándose en la calidad, todos los artículos se inspeccionan a mano y se comprueba su autenticidad. Emmy también ofrece a los consumidores y a los socios un servicio totalmente transparente para la reutilización de los textiles, así como información valiosa sobre la calidad de las prendas y su impacto en el medio ambiente.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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ACTIVISMO/PLAGUICIDAS España debe evitar la aprobación de tres biocidas tóxicos https://vidasana.org/noticias/activismoplaguicidas-espana-debe-evitar-la-aprobacion-de-tres-biocidas-toxicos Martes 09 de Marzo de 2021, 13:23-/-09-03-2021 VidaSana


15 organizaciones españolas (1) han enviado una carta al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y a Teresa Ribera, ministra para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, solicitando que eviten la aprobación de los plaguicidas sulfoxaflor, cipermetrina y benfluralina ante la votación en el Comité Permanente de Fitofármacos de la Comisión Europea que se celebrará el próximo 24 y 25 de marzo (2). Reproducimos la nota de prensa que han emitido estas organizaciones por su evidente interés para nuestros lectores.

La Comisión Europea y los Estados miembros están revisando actualmente la aprobación de tres importantes sustancias activas plaguicidas: el sulfoxaflor, la cipermetrina y la benfluralina. Las tres sustancias han recibido un dictamen negativo de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA); sin embargo, algunos Estados miembros de la Unión Europea continúan presionando para evitar que se retiren del mercado.
 

FITOFÁRMACOS
Por ello, 15 organizaciones españolas han enviado una carta al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y a Teresa Ribera, ministra para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, solicitando la postura oficial de España en la votación del Comité Permanente de Fitofármacos que tendrá lugar el 24 y 25 de marzo, recordando que ninguno de los plaguicidas cumple con los requisitos establecidos en el reglamento de plaguicidas 1107/2009/CEy que está demostrado que presentan importantes riesgos para la salud humana y el medio ambiente, incluido el daño a los polinizadores.

SOLUCIONES ALTERNATIVAS
Según Tamara Rodríguez, responsable de Agricultura de SEO/BirdLife"la eliminación progresiva y no autorización de nuevas sustancias tóxicas es crucial para preservar nuestra biodiversidad natural y agraria (sector apícola incluido), fundamentales para el conjunto de la agricultura, así como para proteger la salud de las personas. Debemos dirigir los esfuerzos a investigar y aplicar soluciones alternativas más sostenibles para el campo".
 


EL “LOBBY FEROZ”
«La aprobación de estos pesticidas es incoherente con la legislación europea, con los objetivos del Pacto Verde Europeo y con la Estrategia de Biodiversidad de la Unión Europea”, ha puntualizado Lawrence Sudlow, coordinador de Biodiversidad de Amigos de la Tierrarecordando que “el uso de pesticidas está acabando con las poblaciones de insectos y los ecosistemas en todo el mundo y está amenazando la producción de alimentos. Un puñado de corporaciones controla la mayor parte del suministro de pesticidas y seguirán usando su inmensa influencia política para impulsar un sistema de agricultura industrial que continuará arrasando la naturaleza y destruyendo a las comunidades rurales”.

SALVEMOS A LAS ABEJAS
La Iniciativa Ciudadana Europea (ECI) ¡Salvemos a las Abejas y a los Agricultores!, que está compuesta por más de 150 organizaciones en toda la UE, de las que 15 pertenecen a España, han solicitado en paralelo a varios miembros de la Comisión Europea que no ceda ante las presiones y prohíba el uso de estos tres plaguicidas tóxicos abogando por su sustitución mediante las alternativas ecológicas ya existentes.

INTERESES INDUSTRIALES
Pese a que la Comisión Europea propone prohibir los usos en exteriores de 3 plaguicidas tóxicos para las abejas (sulfoxaflor, benfluralina y cipermetrina), algunos Estados miembros europeos se oponen a retirarlos del mercado. “Esta situación ocurre constantemente: mientras la Comisión intenta aplicar la ley y proteger la salud de los polinizadores y las personas, la mayoría de los Estados miembros de la UE prefieren proteger los intereses de la agroindustria en lugar de la biodiversidad y el bienestar de sus ciudadanos”, ha declarado Koldo Hernández, responsable del Área de Ecologistas en Acción sobre Tóxicos.

500 MIL FIRMAS
La Iniciativa Ciudadana Europea (ECI en sus siglas en inglés) apoyada por ¡Salvemos a las abejas y a los Agricultores! que cuenta ya con alrededor de 500.000 firmas apoya una agricultura sin pesticidas sintéticos, la restauración de la biodiversidad y un mayor apoyo a los agricultores para la transición a la agroecología con el objetivo de conseguir la prohibición de plaguicidas sintéticos en la UE antes del 2035. En varios países europeos, el 10 de marzo se ha celebrado el Día de los Polinizadores, para incrementar la concienciación sobre la destrucción del mundo de estos insectos. Actualmente, hay una propuesta para que la Unión Europea avale esta iniciativa y que la impulse en el marco de las Naciones Unidas para que sea adoptada a escala mundial.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

Toma nota: 
(1) Firmantes de la carta: SEO/BirdLife, Ecologistas en Acción, WWF, Amigos de la Tierra, Greenpeace, Asociación Bee Garden, Ecocolmena, ECODES, Fundación Amigos de las Abejas, Plataforma SOS Biodiversidad (SOS Abejas), SEAE, Asociación Trashumancia y Naturaleza, Territorios Vivos, Fundación Transición Verde y Brinzal.

(2) Carta enviada al Mapa y al Mitecord por SEO/BirdLife, Ecologistas en Acción, WWF, Greenpeace y Amigos de la Tierra.

Materiales: vídeos y fotos de la campaña.

 

 
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BARCELONA/CAPITAL DE LA ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE EN 2021 Por una ciudadanía comprometida https://vidasana.org/noticias/barcelonacapital-de-la-alimentacin-sostenible-en-2021-por-una-ciudadania-comprometida Lunes 08 de Marzo de 2021, 10:51-/-08-03-2021 VidaSana
Pinchar en la imagen para entrar en el sitio
 


Barcelona es Capital Mundial de la Alimentación Sostenible en 2021. El ayuntamiento de la Ciudad Condal está implementando las temáticas afines en todas sus áreas a la vez que está difundiendo contenidos cómplices en este aspecto. Aquí, entrevistan a Ángeles Parra, de Asociación Vida Sana, para dar a conocer lo que es la alimentación sostenible desde una visión holística.

El modelo alimentario basado en la producción agroindustrial intensiva con productos químicos es la causante de numerosos problemas ambientales y sociales en todo el mundo. En un momento como el actual, donde estudios y personas expertas alertan de la gravedad de la emergencia climática y ecológica, es necesario que todo el mundo, desde la ciudadanía hasta las empresas y la Administración pública, apueste de una manera clara para un modelo alimentario sostenible que ponga las personas y el planeta en el centro.

SOSTENIBILIDAD
Pero, ¿qué significa una alimentación sostenible? Una alimentación sostenible es la que es buena para las personas, para los territorios y para el planeta. Esta alimentación apuesta por un consumo responsable, que tiene en cuenta la procedencia de los alimentos, su forma de producción y los impactos sociales y ecológicos que genera, que incorpora hábitos saludables, que reduce el desperdicio y la producción de residuos y que permite a las generaciones futuras alimentarse de forma sostenible. Informarse del origen de los productos, comprar en el comercio de proximidad, elegir productos ecológicos y de comercio justo, apostar por la pesca sostenible, son prácticas que fomentan el consumo responsable y sostenible. A la vez, potenciar dietas diversas, reducir o eliminar alimentos ultraprocesados, escoger carne de ganadería ecológica y de proximidad e, incluso, cultivar los propios alimentos… puede ayudar a establecer una alimentación saludable.
 

PLANIFICAR LAS COMPRAS
Por otra parte, para reducir el desperdicio y la producción de residuos es importante planificar las compras, conservar los alimentos correctamente, reaprovecharlos y reducir los envases. Todas estas prácticas contribuyen a una alimentación sostenible y, por tanto, a una reducción del impacto climático y ecológico, a la promoción de las economías locales y verdes, a revitalizar los vínculos territoriales entre campo y ciudad, a unas relaciones laborales más justas ya una mejora de la salud de la ciudadanía. Por todo ello, es crucial que la alimentación sostenible sea accesible al conjunto de la ciudadanía.
 


DE PROXIMIDAD, ECOLÓGICO Y DE TEMPORADA
Para poder tener una alimentación sostenible es necesario, entre otros, poner atención en cuáles son los alimentos que compramos, dónde lo hacemos y cuándo. Los alimentos de kilómetro cero, también llamados "de proximidad" o locales, son los que no tienen que hacer grandes recorridos para llegar a nuestra mesa. Son alimentos que han sido producidos por la agricultura local, cuyo consumo hace de dinamizador de la vida rural y fomenta la soberanía alimentaria en el territorio. Reducen el impacto climático en relación con el transporte, ya que tienen que recorrer trayectos más pequeños. Los alimentos ecológicos son los que están producidos y elaborados con prácticas que respetan la naturaleza, sin fertilizantes ni pesticidas de síntesis química ni transgénicos. Acumulan menos residuos agroquímicos, reducen el impacto climático en relación con el ahorro vinculado a la producción de fertilizantes y, al ser alimentos que provienen de un sistema de producción que cuida de cerrar los ciclos de nutrientes a los suelos y mantenerlo su fertilidad, también contribuyen a mejorar la adaptación y la mitigación de la crisis climática y a combatir la crisis de extinción global. Los productos ecológicos están regulados por normativas muy estrictas y se pueden reconocer por el etiquetado, aunque existen personas productoras que producen alimentos agroecológicos sin el etiquetado y los distribuyen a través de circuitos de confianza.

LOS TOMATES
"En invierno los tomates no valen nada". Esta afirmación sólo la entenderemos cuando tengamos conciencia del calendario y la temporalidad de la producción de los alimentos. Cada alimento necesita unas condiciones climáticas concretas, y no puede crecer en cualquier momento, si no es que creamos artificialmente espacios con las condiciones climáticas adecuadas. Sin embargo, estas construcciones artificiales a menudo requieren un consumo elevado de energía, que nos podríamos ahorrar si consumiéramos los alimentos en la época que están disponibles. Es una práctica que, además de ser más sostenible, nos permite conocer los ciclos de la naturaleza.
 


CIUDADANÍA CONCIENCIADA
En los últimos años, y con más notoriedad con la pandemia del Covid-19, se ha dado un incremento de la concienciación y el compromiso de la ciudadanía y las economías locales hacia prácticas más sostenibles y responsables. Ángeles Parra, presidenta de la Asociación Vida Sana, comenta que en los últimos años el crecimiento del consumo ecológico ha sido una tendencia al alza, que la pandemia ha terminado de consolidar. Según los datos de la asociación, el perfil de consumidor ecológico está cambiando rápidamente: si antes nos encontrábamos un perfil de entre 35-50 años, ahora ya son los mil·lennials los que ganan terreno, y ya representan el 30% de los consumidores de productos ecológicos. "Una nueva ciudadanía está despertando y exige cambios y compromiso por parte de la industria y de las administraciones. Estamos viviendo el principio de una nueva sociedad, que ve la producción ecológica como algo totalmente imprescindible ", explica Ángeles Parra.

RELOCALIZACIÓN DE LA ECO-NOMÍA
Pero no sólo es importante que los alimentos procedan preferiblemente de la agricultura ecológica; la procedencia y la trazabilidad de los productos también influye en su sostenibilidad. Parra también ve una consolidación del consumo local y de proximidad, y eso -dice- es una pieza clave para el desarrollo local rural en nuestro país. "El campo, sin embargo, sigue siendo un gran olvidado de la Administración. Podríamos decir que leyes y políticas continúan apostando, a pesar de todo, por grandes monocultivos y para expulsar a los agricultores de sus campos", critica Ángeles Parra.

CAMBIOS URGENTES
Hemos visto que es muy importante el factor cultural y de compromiso personal con la sostenibilidad ambiental y la salud de la ciudadanía, pero es necesario que se dé, a la vez, un cambio estructural que ponga las necesidades de las personas y el planeta en el centro . En este sentido, es imprescindible avanzar para que la alimentación sostenible no sea predominante en algunos grupos sociales, sino pueda estar al alcance del conjunto de la ciudadanía. Desde la Asociación Vida Sana creen que los datos confirman que la ciudadanía quiere apostar por este cambio, y que será necesario que las instituciones estén a la altura para hacer que este cambio sea posible y que nadie se quede atrás.
"No hay otra salida, hay que relocalizar la economía, la alimentación, la energía. Tenemos que volver a crear una economía real y de proximidad, alejada de los movimientos especulativos ", concluye Ángeles Parra.

Ajuntament de BCN
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EFICIENCIA ENERGÉTICA EN CONSTRUCCIÓN/FERNANDO DE RODA/GREENWARD PARTNERS “Existe una nueva forma de construir que es el presente y el futuro en la edificación de inmuebles más eficientes” https://vidasana.org/noticias/eficiencia-energtica-en-construccinfernando-de-rodagreenward-partners-existe-una-nueva-forma-de-construir-que-es-el-presente-y-el-futuro-en-la-edificacion-de-inmuebles-mas-eficientes Lunes 08 de Marzo de 2021, 10:47-/-08-03-2021 VidaSana

 
Greenward Partners es una compañía española fundada en 2019 por un grupo de profesionales procedentes de los sectores financiero, energético e inmobiliario, que se constituye como la primera empresa de capital ecológico del país. La actividad de la compañía se dirige tanto hacia el mercado inmobiliario, ofertando productos de financiación para proyectos de renovación energética de edificios, como hacia el mercado de capital institucional, ofreciendo la oportunidad de invertir a largo plazo en la financiación de una cartera equilibrada de inversiones sostenibles. También desarrolla soluciones y servicios tecnológicos para dotar de inteligencia a la medición, optimización y gestión de los ahorros energéticos en inmuebles. El objetivo es caminar hacia edificios de consumo casi nulo, tanto en edificios nuevos como en edificios rehabilitados. Fernando de Roda es cofundador de la firma.

-¿En España se ha construido de forma poco eficiente energéticamente desde hace décadas?
-En España, el parque edificado presenta una necesidad urgente de renovación. El 75% del parque inmobiliario español se construyó antes de que entraran en vigor las primeras Directivas sobre Eficiencia Energética y, como consecuencia, algo más del 80% del parque existente posee niveles de calificación energética muy pobres (E, F o G). El 40% de los 10 millones de edificios existentes -con 26 millones de viviendas- incluye los criterios de la normativa del primer Código Técnico de la Edificación del año 1979, normativa muy laxa en cuanto a exigencias.  Hasta el año 2006 no se introducen parámetros medianamente razonables (como el tratamiento del aislamiento en nueva construcción) y, actualmente, sólo un 5% está construido siguiendo las recomendaciones del Código Técnico de la Edificación vigente. Las necesidades de inversión en eficiencia energética en España entre 2021 y 2030 superan los 85.000 millones de euros, de los que más de 40.000 corresponden a proyectos de descarbonización del parque edificado. Si a toda esta problemática de carácter medioambiental añadimos que al menos un 10% de esos edificios necesita urgentemente acometer obras de conservación por su estado ruinoso o deficiente, y que un 50% tienen problemas de accesibilidad, puede comprenderse la acuciante necesidad de la “oleada de renovación” destinada a alcanzar la tasa de rehabilitación anual del 3% recomendada por la UE.
 


“No basta con fondos públicos, que son limitados: es urgente atraer recursos privados para invertir de forma ágil, eficiente y a gran escala para multiplicar, al menos por 4, el impacto de cada uno de los euros públicos invertidos. La única vía para lograrlo es apostar por la colaboración público-privada, creando instituciones especializadas que sean capaces de dar soluciones innovadoras y canalizar eficientemente los ingentes recursos del ahorro privado que actualmente están infrautilizados”



TAMPOCO LAS REHABILITACIONES
-¿Tampoco las rehabilitaciones en todo este tiempo no han contado con baremos ambientales?

-Actualmente en España no existen exigencias energéticas para los edificios, aunque la revisión actual de la Directiva de Eficiencia en Edificios ya está contemplando la instauración de obligaciones mínimas de eficiencia al parque edificado, a través de la ley de Rehabilitación, Regeneración y Renovación Urbanas. En este sentido, se exigirán unos requisitos a cumplir en materia de eficiencia energética y no solo para la nueva construcción, sino también en las grandes rehabilitaciones. Es cierto que en España estamos a años luz en materia de emisión de certificaciones energéticas respecto a países vecinos, como Alemania, Francia o Bulgaria. Además, no debemos olvidar que en nuestro país se rehabilitan del orden de 30.000 viviendas al año, entre el 0,1 y el 0,2% del total; frente al 3% anual que recomienda la UE.  Un gran paso ha sido el dado por Francia que prohibirá el alquiler de viviendas con mal rendimiento energético a partir de 2023.  El ejecutivo francés, a través de esta iniciativa, busca concienciar a la ciudadanía y lograr rehabilitar un total 4,8 millones de viviendas en todo el país.
 


TIEMPOS DE CAMBIOS
-¿Qué ha cambiado ahora? ¿Hay una mayor concienciación?
-Afortunadamente, están cambiado muchas cosas. Hoy hay más evidencias de que el cambio climático es una realidad, y podríamos incluso decir que se trata de una emergencia. Consecuencia de ello, los Estados han adoptado acuerdos para marcar una transición hacia una economía descarbonizada con horizonte 2050. Las ciudades, responsables del 70% de la generación de gases de efectos invernadero, han tomado sus propias decisiones al respecto, en la misma línea pero independientemente de los Estados. Y las compañías, presionadas por los principales inversores institucionales cada vez más preocupados por criterios ASG, se han visto forzadas a modificar sus operaciones, y en ocasiones también sus negocios, hacia modelos sostenibles y libres de emisiones de gases de efecto invernadero. El quinto actor fundamental es la ciudadanía, cada vez más concienciada, principalmente en sus nuevas generaciones. Es necesario pasar de la conciencia a la creencia. Tenemos que dejar de lado los grandes titulares y pasar a la acción, los compromisos han de ser obligaciones y la política deber ser regulación y planes de actuación. Es necesario adaptar el modelo de funcionamiento de nuestra sociedad, con un equilibrio justo y complejo entre el incentivo y la penalización en lo relativo a nuestra responsabilidad medioambiental.

LOS PRECIOS
-¿Los edificios y las rehabilitaciones eficientes son más caros? ¿Cuánto?
-En nueva construcción pasar de una edificación acorde con el nuevo CTE a una edificación de consumo casi nulo puede suponer un sobreprecio del 5%, no más, ya que como decía previamente el nuevo CTE sitúa el inmueble en unos niveles de rendimiento energético muy razonables. En una rehabilitación estaríamos en situación similar, dado que se ven también afectadas por el nuevo CTE. Aquí es oportuno matizar que la rehabilitación no es un coste, es una inversión. Los fondos empleados en partidas de renovación energética mejoran el consumo energético del inmueble, hasta el punto de que en un plazo determinado de tiempo los ahorros acumulados en factura eléctrica son superiores al coste de la inversión. Nosotros, desde Greenward, proponemos como posible herramienta los Préstamos para la Activación del Capital Ecológico (PACE), un instrumento que permite canalizar el capital de inversores institucionales privados para cubrir las necesidades de financiación de proyectos de mejora energética de los edificios. Los préstamos se pagan exclusivamente con los ahorros generados por las mejoras, con la única garantía adicional de los propios inmuebles. De esta forma, no penalizan los balances de los propietarios o gestores. Además, ofrecen rentabilidades atractivas a largo plazo para el inversor. Para que esta propuesta sea una realidad y los propietarios y comunidades de vecinos puedan acometer rehabilitaciones integrales en sus edificios sin necesidad de recurrir a un importante desembolso inicial, desde Greenward estamos trabajando en los ámbitos institucionales para lograr la incorporación urgente de una enmienda a la nueva Ley de Cambio Climático y Transición Energética que se está tramitando y que, previsiblemente, verá la luz de forma inminente. Este modelo, intermediado desde el municipio en que se lleve a cabo la rehabilitación, es un mecanismo totalmente voluntario de financiación de reformas de eficiencia energética en inmuebles que facilita y abarata, así, el acceso a los fondos necesarios, porque, mediante los préstamos PACE, el 100% del coste de las mejoras de la eficiencia de los inmuebles se financia con fondos privados, contra el inmueble -financiación que se traspasa con el inmueble en caso de venta-, con un plazo de amortización de hasta 25 años, un tipo de interés fijo y el único límite en su importe del 20% del valor del edificio y que, además, no se acelera en caso de impago. La experiencia de este mecanismo en otros países -en Estados Unidos se ha otorgado ya financiación por un valor cercano a 7.000 millones de dólares a través del modelo- demuestra que PACE genera beneficios para todos los agentes involucrados: propietarios, inversores, entidades locales y la sociedad en su conjunto.

DESDE EL GOBIERNO
-¿Qué se está haciendo desde el gobierno para facilitar esta transición hacia la eficiencia? ¿O ponen palos en la rueda como ya ocurrió en su momento con las renovables?
-El Gobierno español ha incluido, en los Presupuestos Generales del Estado para 2021, una partida de 27.000 millones de euros procedentes de los fondos del Plan de Recuperación de la UE que ayudarán a hacer realidad los objetivos del PNIEC de avanzar en la descarbonización mediante la rehabilitación energética de edificios y supondrán un impulso a la Estrategia a Largo Plazo para la Rehabilitación Energética en el Sector de la Edificación en España (ERESEE), diseñada por el Ministerio de Fomento para avanzar hacia la transformación del parque inmobiliario en un modelo de consumo casi nulo antes de 2050. Sin embargo, esa cantidad es insuficiente para cubrir las necesidades reales. Hay avances, pero siguen faltando políticas, instrumentos y mecanismos fiscales, jurídicos, administrativos y financieros que ayuden a cumplir esos objetivos. No basta con fondos públicos, que son limitados: es urgente atraer recursos privados para invertir de forma ágil, eficiente y a gran escala para multiplicar, al menos por 4, el impacto de cada uno de los euros públicos invertidos. La única vía para lograrlo es apostar por la colaboración público-privada, creando instituciones especializadas que sean capaces de dar soluciones innovadoras y canalizar eficientemente los ingentes recursos del ahorro privado que actualmente están infrautilizados.
 


EDIFICIOS AUTOSUFICIENTES
-¿Vamos hacia edificios cada vez más autosuficientes?
-Los usuarios son conscientes de que existe una nueva forma de construir que es el presente y el futuro en la edificación de inmuebles mejores, más eficientes, más saludables y confortables, y que, además, contribuyen a la reducción de emisiones de dióxido de carbono a la atmósfera.  Una muestra viene dada por las cada vez más conocidas Comunidades Energéticas Locales, que permiten a los ciudadanos, a las autoridades locales y a las pymes ser socios de proyectos energéticos ligados a las energías renovables y la eficiencia energética en sus localidades; cuyo objetivo social principal es ofrecer beneficios energéticos, de los que se deriven también los medioambientales, económicos o sociales a sus miembros o a la localidad en la que desarrolla su actividad. De hecho, desde Greenward estamos participando activamente en el proceso para avanzar en su regulación en España y hemos realizado una serie de recomendaciones: que la legislación sea clara, ligera y homogénea en todo el territorio nacional; que esta figura jurídica no requiera de una excesiva reglamentación; que admita la colaboración público-privada desde la perspectiva financiera.

LA PANDEMIA
-¿La pandemia ha acelerado el proceso o lo ha ralentizado?
-Sin duda la pandemia ha marcado un punto de inflexión. Cómo comentábamos anteriormente, los usuarios han podido comprobar que sus viviendas no han superado la prueba de estrés a la que han sido sometidas durante los meses de confinamiento. De hecho, el número de reformas acometidas entre enero y agosto de 2020 aumentó a 261 frente a las 172 acometidas durante 2019[1]. Todo parece evidenciar que muchos propietarios han optado por mejorar sus casas para cubrir las nuevas necesidades ocasionadas por la pandemia. En cuanto al tejido empresarial y la comunidad de inversores, los efectos han sido inmediatos. En menos de un año se ha producido un giro importante en el alineamiento de los planes de inversión hacia fines medioambientales. Según los últimos datos del mercado, se estima que las inversiones ESG ya representan casi 30.700 billones de dólares en activos en cinco de los principales mercados del mundo, un tercio de los activos globales bajo gestión (informe Global Sustainable Investment Alliance). En España, el año pasado alcanzaron los 210.644 millones de euros (Spainsif). Hay un enorme apetito por proyectos de inversión “eco”, estable, sostenible y a largo plazo, y la financiación a escala de la renovación energética de edificios está llamada a convertirse en un potente activo de inversión alternativa dentro de la categoría sustainable energy assets. Otra cuestión fundamental han sido los sucesivos paquetes de normativas y planes que se han lanzado desde Europa y que han mostrado el camino a seguir, prestando especial atención a los edificios, reconociendo el sector como crucial para alcanzar los objetivos energéticos y medioambientales de la UE. Europa deberá reducir las emisiones de sus edificios en más de un 50% en 2030 para conseguir una economía neutra en carbono y, para ello, los edificios de España y Europa se enfrentan en la próxima década a los años más trascendentales de su historia para definir el futuro del sector, de la economía y del medio ambiente. A esta importante reducción de emisiones contaminantes se suman otros retos como la implantación de, al menos, un 32% de cuota de energías renovables y un 32,5% de mejora de la eficiencia energética en 2030.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


[1] Datos extraídos del estudio realizado por la consultora Double Trade

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INTIMINA/PILAR RUIZ “La copa menstrual gana adeptas por sus beneficios y por ser completamente segura” https://vidasana.org/noticias/intiminapilar-ruiz-la-copa-menstrual-gana-adeptas-por-sus-beneficios-y-por-ser-completamente-segura Viernes 05 de Marzo de 2021, 11:30-/-05-03-2021 VidaSana


Intimina es una marca sueca que, desde 2009, ofrece una gama de productos dedicada exclusivamente a cuidar todos los aspectos de la salud íntima femenina. “Nuestra misión es proporcionar a las mujeres soluciones e información en cualquier etapa de su vida, desde su primera menstruación hasta el final de la menopausia”, señalan. Hablamos con Pilar Ruiz, responsable de Marketing y Comunicación de Intimina España.

-¿Ha aumentado el número de mujeres que no utiliza compresas y tampones convencionales? 
-Según datos de Intimina, cerca de 3 de cada 10 mujeres españolas se plantean utilizar las copas menstruales para reducir los desperdicios de productos de higiene íntima, sobre todo en el grupo de edad comprendido entre los 26 y 35 años. El motivo, que la mayoría de los tampones están elaborados con una combinación de algodón y rayón (un material sintético de la pulpa de madera), y de determinados plásticos y aditivos con químicos y pesticidas. Además, pueden generar efectos nocivos en el planeta al ser desechados sin control. 
 


En la web de la firma (www.intimina.com) hay productos para mujeres
de todas las edades, en todas las etapas 


LA PANDEMIA
-¿Con la pandemia muchas mujeres han optado por una higiene íntima más saludable también para el medio ambiente? 

-Durante los meses de confinamiento que vivimos en 2020, las copas menstruales se convirtieron en la opción principal y sostenible para la higiene íntima, ya que, al ser un producto reutilizable, de esta forma se evitaba tener que salir a comprar. Y, por otro lado, fue un momento propicio para las que estaban más dudosas, puesto que pudieron aprovechar para practicar cómo colocarse la copa en el baño de sus casas, evitando así tener que cambiarse en un aseo público o las posibles fugas que puedan producirse por no colocarse correctamente la copa menstrual las primeras veces. Tanto es así, que uno de los picos de ventas más importantes de 2020 se registró el 16 de abril, en pleno confinamiento y estado de alarma. A pesar de la crisis mundial derivada de la pandemia, Intimina registró en 2020 un incremento del 328% en ventas e-commerce con respecto al mismo periodo del 2019, encabezando, además, las ventas en Europa por tercer año consecutivo, por delante de Reino Unido, Italia, Alemania y Francia. Estos datos demuestran que la copa menstrual gana adeptas por sus innumerables beneficios y por ser completamente seguras para la salud íntima femenina. 
 


“En EE.UU. o Reino Unido, el uso de la copa está muy extendido. Sin embargo, nuestro país se sitúa a la cabeza en ventas de copas menstruales. Según los últimos datos del 2020, las españolas fueron las europeas que más apuestan por este método de protección”



-¿En qué países del mundo la copa menstrual es algo más normalizado? 
-No hay duda de que, en países como EE.UU. o Reino Unido, el uso de la copa está muy extendido. Sin embargo, nuestro país se sitúa a la cabeza por tercer año consecutivo en ventas de copas menstruales. De acuerdo con datos de venta de Intimina, las españolas fueron en 2020 las europeas que más apuestan por este método de protección, por delante de Reino Unido, Italia, Francia y Alemania. 

 

 

COMUNIDADES AUTÓNOMAS
-¿Y en qué comunidades autónomas españolas hay más consumo de este tipo de productos? 
-En el plano regional, Madrid, Barcelona y Valencia encabezan el ranking de ciudades en las que más copas menstruales se usan.  

-¿Nos podéis dar datos sobre los perjuicios ambientales que causan los tampones y compresas al uso? 
-En todo el mundo, cerca de unos 100 mil tampones y compresas son desperdiciados cada año. Una cantidad demasiado elevada que, sumado a que muchos de los materiales con los que están fabricados estos productos de higiene íntima son plásticos, afectan negativamente al medio ambiente y al planeta y tardan muchos años en descomponerse:
*Los tampones tardan unos seis meses
*Los tampones con aplicadores de plástico tardan cientos de años
*Las compresas, hechas en 90% de material plástico, tardan 300 años
Por poner un ejemplo muy ilustrativo, una mujer de 30 años, que utiliza compresas habitualmente, gastará más de 170.000 unidades hasta la menopausia, equivalente a un gasto de más de 920 euros. En el caso de los tampones, una mujer de 19 años usará, durante toda su vida, más de 120.000, lo que supone un gasto de más de 2.000 euros. Si trasladamos estas cifras y comparamos con el daño medioambiental que podrían ocasionar en alguna causa concreta, se estima que estos desechos afectarán a entre 10.422 y 22.800 tortugas, pues la mayor parte de estos productos acaban en mares y océanos, lo que supone una alteración del hábitat de los animales acuáticos. 
 


-¿Y con respecto a la salud de las zonas íntimas de la mujer? 
-
La copa menstrual es una opción respetuosa con el cuerpo de la mujer frente a otros productos de higiene íntima. No irrita y no produce la sequedad asociada a los tampones. Las copas de INTIMINA están fabricadas en silicona de grado médico biocompatible, un material no poroso que previene el crecimiento bacteriano, lo que la hace muy higiénica.
Además, están diseñadas para una larga duración, sin sacrificar su valor ni rendimiento. Cada uno de los componentes usados han sido testados, sin tóxicos ni ftalatos (grupo de compuestos químicos principalmente empleados como plastificadores), a la vez que cumplen los requisitos para alcanzar los máximos estándares de calidad. 

SUELO PÉLVICO
-¿Cuál es vuestra joya de la corona? 
-El suelo pélvico ha sido siempre el “gran olvidado” de la salud íntima femenina, pero, poco a poco, ha comenzado a ganar terreno: de hecho, el ejercitador KegelSmart de Intimina se ha coronado como el producto más vendido durante 2020. Se trata de un dispositivo innovador e inteligente que reconoce la fuerza de la musculatura pélvica a través de 5 niveles, detectando la fuerza de los músculos y adaptando los ejercicios en función del tono muscular de cada mujer. Por otro lado, las copas menstruales Lily Cup Compact (talla A) y Lily Cup One se coronaron en 2º y 3er puesto como los productos con mayores ventas del 2020. Especialmente diseñadas para plegarse y ser guardadas en su estuche, estas copas menstruales ultra-suaves, reutilizables y fabricadas en silicona de grado médico… ofrecen tranquilidad durante horas. 

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

 

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ECOVALIA/PRESENTADO EL INFORME ANUAL DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN ESPAÑA Catalunya, Andalucía y Navarra, líderes en producción ecológica https://vidasana.org/noticias/ecovaliapresentado-el-informe-anual-de-la-produccin-ecolgica-en-espaa-catalunya-andalucia-y-navarra-lideres-en-produccion-ecologica Viernes 05 de Marzo de 2021, 10:54-/-05-03-2021 VidaSana


La semana pasada se presentó en un evento híbrido (presencial/online) el Informe Anual de la Producción Ecológica en España. Ecovalia, que está detrás del informe, destaca “la buena posición de España que, si bien es ya la tercera del mundo con 2,3 millones de hectáreas y un 10,24% de superficie agraria útil, con la nueva PAC la producción ecológica debe potenciarse para sumar casi cuatro millones de hectáreas más para alcanzar el 25% fijado por Europa en el Pacto Verde para 2030”. Por regiones, Catalunya, Andalucía y Navarra son las que mayores porcentajes tienen, con un 22%, 21% y 19%, respectivamente.

El sector de la producción ecológica sigue la tendencia al alza de los últimos años, como ha quedado de manifiesto en la presentación del Informe Anual de la Producción Ecológica en España de Ecovalia, herramienta que compila toda la información del sector para conocer de forma visual e intuitiva las principales claves que afectan a la producción ecológica en 2021.
 


EN EL PODIO
La nota de prensa de Ecovalia certifica que “España ha conseguido entrar en el podio de los países con mayor superficie ecológica, colocándose en tercera posición, con 2,3 millones de hectáreas, solo superada por Australia y Argentina. Del mismo modo, hay que destacar que nuestro país es el séptimo del mundo en crecimiento en superficie ecológica. Así, según los últimos datos estadísticos correspondientes a 2019, España contabilizó 108.441 hectáreas más que el año anterior”.
 


Para descargarse el Informe, pinchar en la imagen
 

LÍDER EN EUROPA
Según el informe de Ecovalia, en clave europea, “España está en primera posición en superficie, seguidos por Francia e Italia”. En el ámbito nacional, las comunidades autónomas con más superficie destinada a producción ecológica son, por este orden, Andalucía (1.065.259 hectáreas); Castilla–La Mancha (413.253 hectáreas) y Catalunya (229.608 hectáreas). Trasladando estas cifras a términos porcentuales, con respecto al total de la superficie agraria útil, según Ecovalia el ránking de comunidades con mayor porcentaje de superficie destinada a la producción ecológica se modifica y es Catalunya la que ocupa la primera posición, con un 22%, seguida de Andalucía, 21% ,y Navarra, con un 19%. Estas cifras ponen de manifiesto que, a pesar de que España tiene el 10,24% de superficie agraria útil en ecológico, hay comunidades autónomas a las que les queda muy poco para alcanzar el 25% fijado por Europa en las estrategias `De la Granja a la Mesa´ y sobre la biodiversidad”.
 


ÁLVARO BARRERA
El presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, destacó en la presentación del informe “el buen momento que atraviesa la producción ecológica, los importantes avances conseguidos por el trabajo y esfuerzo de todos los agentes del sector que vienen a demostrar, una vez más, que la producción ecológica es agronómicamente productiva, económicamente rentable, medioambientalmente necesaria y una respuesta a la salud”.

POR CULTIVOS
Por cultivos, los cereales (211.757 hectáreas), el olivar (209.288 hectáreas) y los frutos secos (170.239 hectáreas) son los mayoritarios, si bien los que han crecido más son las plataneras y subtropicales, un 20%; los cítricos, un 16%; y el viñedo, con un 9%. En cuanto al valor del mercado, está en España en 2.300 millones de euros, el consumo de alimentos ecológicos ha crecido un 17% y el gasto per cápita ha superado los 46,5€ por persona al año, estimándose ya cercano a los 50€.
 


A LA ALTURA
En este sentido, Barrera asegura que, incluso a pesar de la situación de crisis sanitaria generada por la Covid-19, “el sector ha estado a la altura y ha dado respuesta a las necesidades de la sociedad, llegando a crecer la facturación durante el primer semestre de 2020 hasta un 35%, una cifra que pone de manifiesto el interés creciente de la población por el consumo de productos ecológicos”. Por su parte, José Miguel Herrero, Director General de la Industria Alimentaria, auguró para el sector “una década de datos positivos y crecimiento, que vamos a seguir apoyando desde las administraciones regionales, nacionales y europeas”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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I CONGRESO "BIO" ON LINE/LA PIEL COMO FUENTE DE SALUD Tóxicos en la piel: cómo evitarlos y mejorar la salud https://vidasana.org/noticias/i-congreso-bio-on-linela-piel-como-fuente-de-salud-toxicos-en-la-piel-como-evitarlos-y-mejorar-la-salud Viernes 05 de Marzo de 2021, 10:37-/-05-03-2021 VidaSana


Del lunes 8 al viernes 12 de marzo de este año, de 18 a 21:30h, cada día, se celebra el I Congreso "Bio" On Line. Se titula “La piel como fuente de salud”. La inscripción es gratuita.

En este primer congreso científico, de asistencia totalmente gratuita, dirigido a todas las personas interesadas en cuidar y mejorar su salud, nos dicen desde la organización, “vamos a analizar las nuevas tendencias en lo ecológico y la salud. Un evento imprescindible donde se están presentando evidencias científicas sobre los riesgos de la cosmética moderna. Vamos a conocer qué ingredientes deben evitarse, aunque estén muchos de ellos autorizados”.  
 


CONTRA UN MUNDO TÓXICO
El congreso, que está centrado en la piel como puerta de entrada a innumerables tóxicos, es, según sus organizadores, “un precedente para despertar aún más nuestra conciencia sobre la salud y la problemática con el abuso en el empleo de químicos de síntesis que llegan a nuestro organismo. En el evento contamos con alguno de los ponentes más prestigiosos. Es una oportunidad para interactuar con ellos, haciéndoles preguntas en directo”.
 


Montse Escutia, responsable de formación y de coordinación de la
norma BioVidaSana, 
participa en el Congreso con una conferencia
muy interesante y de máxima actualidad
 

 

100 MIL QUÍMICOS
La Revolución Industrial nos ha aportado un sinfín de comodidades, pero ha traído con ella cerca de 100.000 químicos de síntesis de los cuales hoy tenemos analizados de forma fiable sólo el 1%. “Los alimentos que ingerimos pasan unos controles más exhaustivos en estas sustancias, pero la realidad es que los controles cosméticos son mucho más permisivos y hoy estamos abusando de estas sustancias que llegan al torrente sanguíneo en pocos minutos. La ropa no pasa por controles específicos en estas sustancias y también están pasando a través de la piel.  El evento se plantea en un momento donde la comunidad científica, médicos y farmacéuticos tienen ya suficientes estudios para corroborar los problemas de salud que se están produciéndose por estos motivos, nos dicen desde I Congreso Bio On Line.
 


GRANDES EXPERTOS
“La Dr. Pilar Muñoz o el doctor y el catedrático Nicolás Olea nos aportan la visión más rigurosa y también se da paso al mundo de la cosmética ecológica, del cuidado externo e interno de la piel. Abrimos el campo también a la ropa y al calzado con la idea de ofrecer así un panorama completo sobre este extenso órgano y descubrir a qué riesgos se expone en nuestra vida diaria y qué soluciones son fiables y necesarias”, zanjan desde I Congreso Bio On Line.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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LOS CONTENIDOS
PREPARA TU AGENDA

LUNES 8 MARZO
TITULO DE LA JORNADA: COSMETICA SIN TÓXICOS

·NINA BENITO.  ¿Existe la cosmética tóxica? Cuidados básicos durante el embarazo y la lactancia de la mamá y el bebé. Modera y pregunta: Irene Colmenares
·MARIPI GADET. Alimentación y Cosmética Ecológica. Modera y pregunta: Beatriz Pieper
·MARIA VILLAMIL. Los Cosméticos que se pueden comer y su aplicación y resultados en esa tierra que llamamos Piel. Modera y pregunta: María Teresa Tres


MARTES 9 MARZO
TITULO DE LA JORNADA: ROPA Y ZAPATOS SU EFECTO EN LA PIEL HACIA UN MUNDO SIN PLÁSTICOS

·ROBERTO CHAMADOIRA. Evolución, el cambio, AQUI Y AHORA..... Modera y pregunta: Olga Jiménez
·ANA GENIS. “Tu dieta plástica”. Modera y pregunta: Olga Jiménez
·KAVITA PARMAR. Tu segunda Piel: ¿Cómo vistes?  Modera y pregunta: Rosa Moreno


MIERCOLES 10 MARZO
TITULO DE LA JORNADA: MICROBIOTA INTESTINAL Y MICROBIOTA EN LOS SUELOS. SUS CONEXIONES. FORMAS DE CONTROL

·MACARENA TERRONES. ¿Crees que tu microbiota influye en la piel? Modera y Pregunta: Maripi Gadet
·MIGUEL BLANCO. “Gestión Global del suelo, maximizando beneficios, salud y biodiversidad”. Modera y Pregunta: Manuel Pulido Fernández
·MARIA NORA YDALGA y MIRIAM GONZALEZ DIEZ.  Planeta Piel. Modera y Pregunta: Imma Genaró     


JUEVES 11 MARZO
TITULO DE LA JORNADA: LOS PROBLEMAS DERIVADOS DEL EMPLEO DE TÓXICOS

·PILAR MUÑOZ.   “Veneno en la piel: la amenaza de los ingredientes tóxicos". Modera y Pregunta: Nino Martínez
·MONTSE ESCUTIA. “Certificación, sellos y greenwashing en cosmética econatural”. Modera y pregunta: Yolanda Muñoz del Águila
·NICOLAS OLEA. Modera y Pregunta: Carlos de Prada

 
VIERNES 12 MARZO
TITULO DE LA JORNADA: MELANOMA Y PIEL 
·MARTA FUENTES. ¿Qué sabes acerca del Cáncer de Piel? Modera y Pregunta: Inmaculada Moreno
·ROSA MORENO, Toxicidad en la piel por tratamientos oncológicos. Modera y Pregunta: Inmaculada Moreno

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CAMPAÑAS/CIBERACCIONES Pide al Gobierno con Ecologistas en Acción que abandone el Tratado de la Carta de la Energía https://vidasana.org/noticias/campaasciberacciones-pide-al-gobierno-con-ecologistas-en-accion-que-abandone-el-tratado-de-la-carta-de-la-energia Lunes 01 de Marzo de 2021, 12:02-/-01-03-2021 VidaSana


Reproducimos el texto de Ecologistas en Acción sobre su campaña para que el Gobierno desestime seguir con su Tratado de la Carta de la Energía.

¿Te imaginas que el Gobierno de España no pudiera cumplir con sus compromisos climáticos por las amenazas de demanda multimillonarias de multinacionales energéticas? ¿Y que la factura de la luz estuviera condicionada por un acuerdo internacional que España firmó en los 90 a escondidas y sin debate público?

TRATADO INTERNACIONAL
Existe un tratado internacional que hace posible todo esto. Es el Tratado sobre la Carta de la Energía (TCE). El TCE protege las inversiones en combustibles fósiles y permite a las multinacionales e inversores extranjeros demandar a los Estados en un sistema paralelo de justicia, los tribunales de arbitraje, por prácticamente cualquier medida que vaya a favor del clima y la ciudadanía y en contra de sus intereses: eliminar el carbón, prohibir la exploración de petróleo en alta mar, bajar la factura de la luz, poner fin a proyectos gasísticos o incluso solicitar estudios de impacto ambiental a las empresas.
 


ALGUNOS PAÍSES
Esto ya ha pasado en Países Bajos, Italia, Alemania, Francia, Hungría, Bulgaria o Eslovenia. Y es lo que podría pasar en España con la nueva Ley de Cambio Climático y Transición Energética.
 


UNA RESPUESTA CONTUNDENTE
Desde la sociedad civil en toda Europa y desde el Estado español pedimos más ambición y una respuesta contundente a la crisis climática. Es el momento de eliminar los combustibles fósiles e impulsar las energías renovables para limitar el aumento de la temperatura global. Pídele al Gobierno de España que abandone el TCE. Cambia el sistema, no el clima.

Ecologistas en Acción

 
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OPINIÓN/PEDRO RÓDENAS MMS/DIÓXIDO DE CLORO “Mis referencias son favorables y, en una situación como la pandemia que estamos viviendo, la balanza riesgo beneficio es muy importante” https://vidasana.org/noticias/opininpedro-rdenas-mmsdixido-de-cloro-mis-referencias-son-favorables-y-en-una-situacion-como-la-pandemia-que-estamos-viviendo-la-balanza-riesgo-beneficio-es-muy-importante Lunes 01 de Marzo de 2021, 11:58-/-01-03-2021 VidaSana

 

El doctor Pedro Ródenas nos habla en este artículo que le hemos solicitado desde El Ecomensajero Digital del MMS o dióxido de cloro. Queríamos contar con una voz serena y prestigiosa al respecto. Lo que dice es harto interesante y está dicho desde el conocimiento y no desde el fanatismo, ni de uno ni de otro lado...

Me han pedido mi opinión sobre el MMS/dióxido de cloro. Decir que es un producto que siempre he considerado como “químico”, ya que es de síntesis y no es natural, pero que parece que está demostrando, según profesionales que lo utilizan, ser de gran ayuda en algunos casos, especialmente en patologías infecciosas como es la malaria o infecciones víricas. Mi experiencia es escasa, pero mis referencias son favorables, y, en una situación como la pandemia que estamos viviendo, la balanza riesgo beneficio es muy importante.

RECOMENDACIONES
Yo lo aconsejo para desinfectar y proteger estancias donde hay contagiados, o simplemente como prevención de contagios cuando se reúnen varias personas de “burbujas” diferentes. Como prevención, cuando hemos estado en contacto con personas afectadas, o cuando los síntomas clínicos aparecen, creo que es una buena opción su uso vía oral, siempre con un seguimiento y control de la evolución por un profesional sanitario.
 


LA PERSECUCIÓN
Me llama la atención la persecución que está sufriendo, a todos los niveles, hasta el punto de suprimir contenidos y censurar su divulgación, y promocionar artículos en su contra por su posible toxicidad, cuando, que yo conozca, no se ha reportado ningún caso de intoxicación grave por su consumo a las dosis que se recomiendan. Esta situación me parece más paradójica si tenemos en cuenta el hecho de que las medicaciones que se han estado recomendando como tratamiento para los infectados de Sars-Cov-2, y de forma experimental, sean antirretrovirales, e inmunosupresores/corticoides para la fase de inflamación posterior a la neumonía, y un antipalúdico (Hidroxicloroquina) para las personas sanas que están en contacto con ellos. Todos ellos con demostrados efectos secundarios sistémicos y en ocasiones graves. Curiosamente el dióxido de cloro, al igual que la Hidroxicloraquina (con cloro también en su molécula), ha demostrado también buenos resultados con la malaria o paludismo, pero sin sus efectos secundarios.
 


PATOLOGÍAS NO INFECCIOSAS
Respecto al uso del MMS/dióxido de cloro para tratar y curar otras patologías no infecciosas, incluido el cáncer, tengo verdaderas dudas. Las mismas que tengo con cualquier medicación. Mi experiencia profesional de más de cuarenta años en medicina naturista/integrativ…, hace que no crea en los medicamentos milagro, y tampoco en la curación de las enfermedades sin cambios en los hábitos de vida y sin el compromiso de mejora individual y del medio en que vivimos. El preparado, el recurso, el suplemento, o el medicamento adecuado, solo o en sinergia con los demás, pueden aliviar o mejorar síntomas, pero no recuperar la salud de la persona. Cualquier fármaco, o producto de síntesis, no deja de ser una sustancia extraña al organismo que provoca unos efectos no deseados (aunque resuelva un síntoma, crea otro en otro lugar), y no se puede utilizar a la ligera y como único recurso terapéutico; y siempre teniendo en cuenta el balance riesgo/beneficio, para respetar el principio hipocrático de primero no perjudicar.
 

MÁS ESTUDIOS
Lo que sí considero imprescindible es reivindicar los estudios necesarios para demostrar la eficacia, o no, del MMS/dióxido de cloro en la ayuda para tratar diferentes patologías. Ésta, y no la descalificación y persecución sistemática del producto, sería una verdadera actitud científica.

Pedro Ródenas. Médico naturista
Publicado en El Ecomensajero Digital

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LOBOS/LA CIENCIA APUESTA POR LA COEXISTENCIA WWF presenta una carta firmada por científicos de apoyo al gobierno https://vidasana.org/noticias/lobosla-ciencia-apuesta-por-la-coexistencia-wwf-presenta-una-carta-firmada-por-cientificos-de-apoyo-al-gobierno Lunes 01 de Marzo de 2021, 11:09-/-01-03-2021 VidaSana
 
Varios cientos de científicos y científicas de todas las disciplinas han firmado una carta abierta de apoyo al dictamen del Comité Científico para la protección del lobo, que se ha enviado al Presidente del Gobierno.

WWF ha presentado recientemente en rueda de prensa una carta abierta firmada por cientos de científicos/as en apoyo al dictamen del Comité Científico del Ministerio de Transición Ecológica para incluir al lobo ibérico en el Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial (LESRPE) y al proceso del MITECO para hacer efectiva la inclusión de la especie en este listado. La ONG pedirá nuevos apoyos de científicos para sumarse a la carta abierta.

 
 

PROCEDIMIENTO REGLADO
Ante los recientes acontecimientos y manifestaciones de sectores poniendo en duda la validez del dictamen del Comité Científico, WWF reclama su validez y legitimidad, y la necesidad de una gestión independiente de la especie basada en la ciencia y no en criterios políticos. La organización también recuerda que se trata de un procedimiento reglado y no un “capricho o imposición” para potenciar el papel ecológico del lobo y la recuperación de los ecosistemas. 

LESRPE
Los responsables de WWF han explicado: “Recordamos que España tiene la obligación legal de garantizar el ‘estado de conservación favorable de la especie’ según la Directiva Hábitats de la UE, algo que en este momento no se está cumpliendo. Para lograrlo, es necesario dotar de una única figura de protección a toda la población mediante la inclusión del lobo en el LESRPE, y comenzar a trabajar de forma coordinada y homogénea con toda la población ibérica, lo que no solo incluye a todas las comunidades autónomas, sino también a Portugal. Insistimos en la defensa del lobo en todo el territorio nacional en medio de voces contrarias a su protección, pero siempre apostando por una coexistencia con el sector ganadero para paliar posibles daños, con las necesarias medidas preventivas. Para lograrlo, tenemos en marcha la campaña ‘Yo defiendo al lobo’, que cuenta ya con casi 30.000 firmas”.
 
 
 

ESTADO ACTUAL
Gemma Rodríguez, responsable del programa de especies de WWF España; Fernando Valladares, profesor de investigación del CSIC y director del grupo de Ecología y Cambio Global en el Museo Nacional de Ciencias Naturales (MNCN-CSIC); Juan Carlos del Olmo, secretario general de WWF España… son algunos delos científicos que firman la carta y que participaron en una rueda de prensa en la que validaron las nuevas disposiciones legislativas en torno al lobo ibérico. Desde WWF recuerdan: “El último Informe de la Naturaleza de la CE para el periodo 2013-2018 (publicado en 2020), que evalúa el grado de cumplimiento de la Directiva Hábitats, realizado con los datos aportados por los propios Estados miembros, confirmaba que el lobo se encuentra en España en un estado desfavorable-inadecuado, habiendo empeorado su estado de conservación desde el anterior periodo de evaluación (hasta 2012). Para nosotros, mejorar la situación del lobo ibérico implica la necesidad de trabajar de forma coordinada y homogénea en toda la población ibérica, lo que incluye a varias comunidades autónomas y también a Portugal”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

CAMPAÑA YO DEFIENDO AL LOBO
Campaña ‘Yo defiendo al lobo’: https://actua.wwf.es/es/yo-defiendo-al-lobo
Documento Técnico “Lo que el lobo nos da. Beneficios ecosistémicos y sociales del lobo”
https://wwfes.awsassets.panda.org/downloads/manifiesto_lo_que_el_lobo_nos_da.pdf
Manifiesto "Yo defiendo al lobo": 
https://wwfes.awsassets.panda.org/downloads/manifiesto_yo_defiendo_al_lobo.pdf
 
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CULTURA/“LA VIDA NO REGALADA”/LUIS CABRERA “El flamenco me llevó al jazz” https://vidasana.org/noticias/culturala-vida-no-regaladaluis-cabrera-el-flamenco-me-llevo-al-jazz Viernes 26 de Febrero de 2021, 10:58-/-26-02-2021 VidaSana


Luis Cabrera es un conocido activista cultural afincado en Barcelona. Se le conoce, sobre todo, por estar al frente del Taller de Músics desde hace algunas décadas y haber contribuido a la revivificación del barrio del Raval. Pero es más que eso. Ahora, vuelve a las rotativas por la publicación, por parte de Roca Edit, de “La vida no regalada”. 

-He visto que alguien habla de novela al comentar “La vida no regalada”, pero, realmente, más sería una autobiografía, o unas memorias, ¿no?
-“La vida no regalada” nace de la necesidad de explorar en mi memoria cuadros que recuerdo desde que era un chiquillo hasta la transición política. La memoria a veces traiciona; otras, selecciona; y, en ocasiones, deforma lo que escribes. Es evidente que hay elementos autobiográficos, pero me he permitido la licencia de inventarme un alter ego, Lorenzo Almendro, para ser más libre en la narración.

LA OBJETIVIDAD
-Siendo un texto autobiográfico, quizás con mayor atrevimiento… opinas, das tu visión de los hechos. ¿La objetividad es una quimera?
-Ser objetivo cuando realizas una introspección en el entorno familiar es complejo. A lo largo de mi existencia he sido el objetivo a destruir por parte de "genteta" que sólo están pendientes de malmeter y de su propia mediocridad. Uno da bandazos hasta que topas con un precipicio o compruebas que estás en un laberinto. Posiblemente, la objetividad sea una quimera. 
 


-¿Alguien sale mal parado en todo este asunto? Da la impresión que te has callado muchas cosas… Y casi que mejor, ¿no?
-Dicen que al buen callar le llaman sabio. Luego está la contrapartida del que calla… otorga. Hay un personaje que sale malparado que es Josefa, la madre de Lorenzo Almendro. Sin embargo, Luis Almendro, el padre de Lorenzo, es un personaje que rezuma silencio. No habla para no herir. Prefiere la mirada. Las palabras hieren y en ocasiones estas palabras escritas pueden perjudicar al que las escribe. Por tanto, desde el primer original de “La vida no regalada” al que finalmente se ha publicado… he afeitado los pasajes más hirientes. Hacer leña del árbol caído no es mi estilo. Es cierto que he callado… lo mismo que hacía en vida Luis Almendro.
 


LEYENDAS GLOBALES
-Si Barcelona fuera Londres… ¿algunos de los invitados a tu narración serían hoy leyendas mundiales?
-Leyendas y mitos se pueden encontrar en la narración. Capítulos como el de los hermanos peliblancos, el de Mariano Redondo y Marciano Liendres, el domingo de resurrección en la Semana Santa de Zimbra y el día del Corpus… conforman leyendas de un pueblo de la Sierra Mágina de Jaén. No son leyendas de Barcelona ni de Londres. Ateniéndome al cogollo de tu pregunta, creo que sí: alguno de los invitados a esta aventura, si hubieran sacado pecho en el mundo anglosajón, serían leyendas mundiales. En el lenguaje actual, el del confort de la falsa sociedad del bienestar, se les denominaría leyendas globales. Me gustan mucho las personas que en las ferias se dedican a vender globos. En ocasiones, los globos explotan y los niños lloran de rabia.
 


-Muchas de las historias que has compartido las hemos vivido también, directa o indirectamente, muchos de los lectores del texto. Por ejemplo, recuerdo muchas venturas y desventuras en el bar de Lola, el Eixamble… Pero… ¿la nostalgia es mal asunto?
-La nostalgia es un mal asunto cuando se usa para manipular a las personas que sienten su tierra de origen muy cerca... aunque estén a mil kilómetros de distancia. En Catalunya algunas formaciones políticas han fomentado la nostalgia apoyando moral y económicamente eventos con sabor a fritanga. Los medios de comunicación tampoco se salvan de la quema en relación al fomento de la nostalgia. Recordar las transnoches en el local de Lola Gutiérrez, el que conocíamos con el nombre de l'Eixample, es sano porque a la memoria hay que recordarle, de vez en cuando, que la transgresión hay que practicarla. Y las transgresiones se manejan muchísimo mejor en grupos reducidos. Decía mi hermano Enrique Morente que, por la noche, se ve distinto, quizá con más claridad que durante el día.  
 


“Ya en el trasnoche, con el club hasta los topes (espacio de pequeño formato), alguien cogió una guitarra para acompañar al que por entonces era un niño, hijo de la bailaora Rosa "La Tolea", el que más tarde, siendo un joven, se hizo cantaor profesional bajo el nombre de Miguel de la Tolea. Aquellos momentos no se me pueden olvidar porque ante ese dilema dejaría de ser flamenco. Escuchar saborear el cante que ofrecía Miguel de la Tolea, un crío que era capaz de desprender sonidos de los viejos maestros, me dejó patitieso”



DEL FLAMENCO AL JAZZ
-¿El flamenco te llevó al jazz?
-Efectivamente, el flamenco me llevó al jazz. Ahora bien, hay que distinguir entre mis gustos musicales, que van mucho más allá del flamenco y el jazz, si entramos en el terreno de la docencia. Mi persona nunca pensó, y por tanto no puso en práctica, que el jazz o el flamenco eran un fin. Estos lenguajes musicales, como otros, a la hora de organizar programas pedagógicos, son simplemente un medio. No encorsetemos ni encasillemos al talento musical joven. El medio te permite jugar, balancearte como aquel que se sube a un columpio, indagar, probar, investigar con la intuición o la intención y ser libre para practicar música, la que más te llene el alma y la que más te impulse el ánimo. En las trastiendas, de aquellos que consideran que más allá de la academia no hay música, lo que se trajina es actuar en contra de la decencia en la docencia. Existe inmesidad de música al margen del pentagrama. Al nacer, primero hablamos y después escribimos. Demasiadas veces olvidamos esta premisa aplicable al terreno de la enseñanza musical.

-¿Por qué has querido escribir este libro? ¿Has sentido la necesidad de que todas aquellas historias quedaran en forma de legado literario?
-La necesidad de escribir un libro sobre la memoria familiar surgió tras la muerte de mi padre, al que dedico “La vida no regalada”. Sucedió a partir de agosto de 2006 en el momento que nos despedimos mi padre y yo. El duelo fue muy largo, el dolor y la tristeza me herían con punzadas que jamás había sentido. Quise averiguar lo que había sucedido con mi abuelo materno, que marchó desde Valencia al frente de Toledo durante la Guerra Civil española. Sabemos que murió en el frente defendiendo al gobierno legítimo de la República, pero aún hoy día no tenemos idea de en qué fosa común está o a qué cuneta lo lanzaron. Mis dos abuelas son hermanas, por tanto mis padres son primos de verdad. El soniquete sobre que los hijos de primos hermanos nacen con alguna disfunción física o mental nos ha perseguido siempre a mi hermana y a mí. A ella… menos al ser más joven que yo. Mis dos abuelas se quedaron huérfanas a edad temprana. Tuvieron, igual que el resto de hermanos, que buscarse la vida trabajando desde chiquitillas. A mi abuelo paterno lo recuerdo a pesar de que yo tenía 3 años cuando murió. Faltaba el paterno. De su inexistencia nadie hablaba a pesar de que fui muy insistente. Hasta que no salí de la Modelo a mediados de noviembre de 1972, recién cumplidos 18 años, no supe la verdad. A través de la escritura encajé las fichas que me faltaban para completar el cuadro familiar e intentar comprender de dónde venía y quié era yo.
 


MIGUEL DE LATOLEA
-Resúmeme una noche mágica de música en aquella Barcelona preolímpica…
-La magia en el arte existe. El mago también es un artista. Los Reyes Magos vienen de Oriente. Y los otros reyes, aquellos que el pueblo no votó, ahí están en otro oriente llamado palacio. Una noche, era viernes, en l'Eixample de Lola Gutiérrez. Mayte Martín organizaba cada viernes unos encuentros con los artistas que trabajaban en los tablaos para que, una vez acabada la jornada, se dieran cita en aquel mítico club. Esta iniciativa resonó entre los flamencos que estaban de paso por Barcelona porque venían a actuar en festivales o ciclos que se oficiaban en los templos de la música de nuestra ciudad. Ocurre que al salir del templo, esos artistas sentían la necesidad de destensar nervios y el sitio adecuado se llamaba l'Eixample. Ya en el trasnoche, con el club hasta los topes (espacio de pequeño formato), alguien cogió una guitarra para acompañar al que por entonces era un niño, hijo de la bailaora Rosa "La Tolea", el que más tarde, siendo un joven, se hizo cantaor profesional bajo el nombre de Miguel de la Tolea. Aquellos momentos no se me pueden olvidar porque ante ese dilema dejaría de ser flamenco. Escuchar saborear el cante que ofrecía Miguel de la Tolea, un crío que era capaz de desprender sonidos de los viejos maestros, me dejó patitieso. Me quedo corto en la descripción porque antes hemos acordado que la nostalgia, en parte, es un mal asunto.

-¿Qué queda de la Barcelona que explicas en tu libro? ¿Ya no volverá nunca?
-La Barcelona que explico en mi libro pertenece a un periodo concreto. Barcelona, después de los Juegos Olímpicos de 1992, supo realizar una transformación urbanística en general bastante positiva. La antesala del 92 fue la Olimpiada Cultural, cuatro años donde las artes llegaron a cotas muy altas. Nos visitaron músicos y personalidades del mundo del arte que las divisábamos muy lejanas. Las programaciones, en todas las ramas de la cultura, fueron eclécticas y nos mostraron la contemporaneidad de la música popular. Pep Subirós, Margarita Obiols, Mario Gas y Mingus B. Formentor enjaretaron alrededor de ellos un equipo profesional creativo y valiente. Cuando en la pantalla de los Juegos vimos FIN, apareció la ciudad de destino turístico. Barcelona marca, Barcelona moda, Barcelona guay, Barcelona lugar de amasar dinero con rapidez. Un compendio de factores que masificó una ciudad que ya soportaba una densidad de población muy elevada. Y las masificaciones se sabe cómo comienzan… pero no cómo acaban.

COMER ECOLÓGICO
-Después de todos tu achaques de salud, ¿te has decidido ya a comer ecológico, jajaja? ¿O formas parte de ese sector de la cultura que ve el alimento ecológico de reojo, algo que, todo sea dicho de paso, nunca he entendido? Al fin y al cabo, si en los 70 había que poner aceras y “clavegueres” a las calles de los barrios de aluvión, hoy toca respetar la casa común, porque las élites están agotando los recursos, que nos pertenecen a todos, ¿no?
-La última pregunta podría ser mi respuesta, por lo menos un segmento de la misma. Desde, al fin y al cabo si en los 70 ..., ... hasta el final, comparto entero el contenido de la pregunta, es decir, la vamos a dar por lo que sería mi respuesta. De reojo no suelo mirar, no es una posición que sea de mi agrado. Precisamente por mis achaques de salud, soy obediente a lo que me aconsejan los médicos. Comer sano es injerir alimentos ecológicos, sin duda. También existen otras maneras de comer sano. Podemos beber de varias fuentes y debemos comer en armonía con la Madre Naturaleza, la Casa Común de todos los seres vivos del Planeta Tierra.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EL VIDEO/“EL SUELO ES UN ORGANISMO VIVIENTE” Cómo estamos matando la vida de la tierra con la agricultura industrial https://vidasana.org/noticias/el-videoel-suelo-es-un-organismo-viviente-como-estamos-matando-la-vida-de-la-tierra-con-la-agricultura-industrial Viernes 26 de Febrero de 2021, 09:41-/-26-02-2021 VidaSana
Pinchar en la imagen para ver el vídeo


La agricultura industrial está destruyendo la vida de la tierra y de la Tierra. La utilización de maquinaria pesada, de biocidas, de fertilizantes químicos y de organismos modificados genéticamente esquilma la biodiversidad y la salud del suelo. Este interesante video nos explica la manera en que podemos proteger la tierra y cultivar generando suelos sanos que protejan a las plantas de plagas y enfermedades. Ya tiene casi un millón de visualizaciones. Alguna de las personas que ha visto el corto documental dice en los comentarios de youtube: “Deberían enviarle este video a todos los directivos e investigadores de Monsanto”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 





 

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CURSOS/CAAE Para formarse como auditor en agricultura ecológica https://vidasana.org/noticias/cursoscaae-para-formarse-como-auditor-en-agricultura-ecologica Jueves 25 de Febrero de 2021, 09:37-/-25-02-2021 VidaSana


CAAE pondrá en marcha el 25 de marzo la segunda edición del curso para formarse como auditor en agricultura ecológica según la norma de la UE. El curso es de 80 horas lectivas. Los contenidos serán impartidos, a través de una plataforma virtual, por profesionales a los que les avala su dilatada experiencia en CAAE, una entidad con 30 años de actividad.
 

Tras el éxito de la primera convocatoria, celebrada en 2020, CAAE lanza una nueva edición del curso de calificación de auditores para la norma UE de producción ecológica. El curso tendrá como objetivo formar a los participantes en los conocimientos y destrezas necesarias para poder desempeñar su labor profesional desarrollando y dirigiendo con éxito auditorías de acuerdo con los requisitos de las normas en vigor para la certificación UE de la producción. El curso se extenderá hasta el 25 de junio. Tiene una duración de 80 horas lectivas y es bonificable por Fundae.
 

DESTINATARIOS
Los destinatarios son, según CAA., “los profesionales y personal técnico interesado en realizar trabajos de auditoría para la norma UE en producción ecológica en España, así como los responsables de calidad de empresas agroalimentarias interesadas en el sector ecológico”.  En esta segunda edición, CAAE pone en marcha, en palabras de la entidad, “un nuevo entorno virtual de aprendizaje (EVA), una plataforma de fácil manejo, que incluye diferentes recursos que facilitan el aprendizaje de los alumnos. Además de la carga lectiva, teórico-práctica, el curso también contempla la creación de una bolsa de trabajo”.
 


DEMANDA CRECIENTE
Según ha apuntado Juan Manuel Sánchez Adame, director gerente de CAAE, esta acción formativa “viene a dar respuesta a una demanda creciente del sector, que ya se puso de manifiesto el año pasado con la buena acogida que tuvo la primera convocatoria de este curso, en la que participaron medio centenar de alumnos, de los cuales ocho de ellos se han incorporado a la plantilla de CAAE tras la finalización del curso”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
www.caae.es

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EL LIBRO/JEREMY NAYDLER “La jardinería como arte sagrado” https://vidasana.org/noticias/el-librojeremy-naydler-la-jardineria-como-arte-sagrado Miercoles 24 de Febrero de 2021, 12:04-/-24-02-2021 VidaSana


La editorial La Fertilidad de la Tierra acaba de poner en circulación un curioso libro: “La jardinería como arte sagrado”. En este pequeño pero sabroso volumen, ilustrado con fotografías y dibujos de diversa procedencia, Jeremy Naydler propone volcar su conocimiento sobre la historia de la jardinería para llamarnos a ver el jardín como un entorno en el que recuperar una visión de la Naturaleza como algo sacro.

Cuando uno repasa el currículo de Naydler, corrobora que su pasión por la jardinería “sagrada” no es baladí ni producto de desvaríos “new age”. No en vano, además de ser jardinero profesional en Oxford, donde reside, su hoja de vida es notable y singular: especializado en la vida religiosa de las culturas antiguas, pronuncia regularmente conferencias en numerosas instituciones docentes incluyendo las universidades de OxfordReading y Southampton. Es miembro de la Temenos Academy. Tiene un doctorado en Teología y Estudios Religiosos y es un filósofohistoriador cultural. Como si fuera uno de los más asiduos colaboradores de la extinta “The Ecologist”, considera que el estudio de culturas pasadas, que estaban más abiertas al mundo del espíritu que nuestra propia cultura, vulgar y materialista, es relevante tanto para comprender nuestra situación actual como para encontrar caminos hacia el futuro. Su preocupación desde hace tiempo por el impacto de las nuevas tecnologías  en nuestra vida interior y en nuestra relación con la naturaleza ha encontrado expresión en numerosos artículos publicados en revistas como “New View”, “Self and Society” y “Resurgence”, bastiones de resistencia luddita en el océano pro-tecnológico del mundo actual.

BLAKE, MONET…
Naydler nos habla de los jardines del antiguo Egipto y de cómo los romanos tenían la idea de que el jardín significaba “la oportunidad para los seres humanos de celebrar su habilidad de dominar la Naturaleza y de ponerla al servicio de sus fines”, en palabras del propio Naydler. También nos dice que “el propósito del jardín islámico era ser un lugar de culto y contemplación”. Las disquisiciones sobre jardinería y espiritualidad llegan con el autor a unos extremos realmente emocionantes, en el que la poesía elevada tiembla de forma tan bella como los nenúfares de un estanque. Pero Naydler también llega hasta nuestros días para mostrárnosla obra de William Blake o Monet, por ejemplo, para recordarnos también que, en nuestro tiempo, algunos artistas reivindican el espacio del jardín como lugar de revelaciones, de encuentro con lo sagrado. Para el autor, William Robinson ha sido uno de los artistas modernos pionero en esta reivindicación. Escribió. “Un jardín debería ser algo vivo: su vitalidad no sólo debería ser hermosa en la forma y preciosa en su color, sino en su respiración y su esencia que proceden de lo divino”.
 

UN MEDIO
Jeremy Nayder nos llama a buscar lo divino en la creación del jardín. De la misma forma que el canto gregoriano evoca lo sagrado; de la misma manera que el yoga es una manera de reencuentro con Dios; del mismo modo que los mantras sufíes o “dickers” son una manera de recordar los atributos divinos… también el jardín puede volver a cumplir esa función en nuestro agonizante mundo. “Esto se puede lograr mediante un esfuerzo deliberado de reajustarnos a las cualidades espiritualidades que impregnan el mundo sensorial que nos rodea, y al mismo tiempo al ‘implicarnos de forma creativa’ en esta dimensión más interior y oculta de la Naturaleza través de nuestro jardín. Así abrimos el camino de nuevo a dejar que lo divino regrese a nuestro mundo, y descubrimos que la jardinería tiene la virtud de abrir una ventana al espíritu. Y entonces nuestros jardines podrán llegar a sentirse cada vez más como iconos, como mediadores de lo numinoso en la Naturaleza. En la medida en que seamos capaces de lograrlo, nuestra jardinería podrá por fin madurar hasta convertirse en un arte sagrado”.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

Toma nota:
LA JARDINERÍA COMO ARTE SAGRADO

Jeremy Naydler
Edic. La Fertilidad de la tierra
119 páginas
Ilustrado
www.lafertilidaddelatierra.com
Tel. 948 539216

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/FAES FARMA/ALVINATUR/CAROLINA BAIL “Alvinatur es una gama de productos de ecocosmética formulada a base de CBD y aceite de cáñamo de alta calidad” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicafaes-farmaalvinaturcarolina-bail-alvinatur-es-una-gama-de-productos-de-ecocosmetica-formulada-a-base-de-cbd-y-aceite-de-canamo-de-alta-calidad Miercoles 24 de Febrero de 2021, 10:09-/-24-02-2021 VidaSana


Carolina Bail es product manager en Faes Farma, donde lleva trabajando más de dos años en el departamento de Marketing, dentro de la división Faes Farma Consumer. Ahora, Alvinatur, una de las marcas de la firma, ya dispone de una amplia variedad de productos para el cuidado de músculos y articulaciones y para el cuidado de la piel, con altas concentraciones de CBD y aceite de cáñamo. Esta gama de productos destaca por su alta concentración  de CBD, sin tetrahidrocannabinol (THC), con activos 100% origen natural y certificación “bio”.

-Habladnos de Alvinatur…
-Alvinatur es una amplia gama de productos de cosmética ecológica formulada a base de CBD y aceite de cáñamo de alta calidad para una amplia variedad de necesidades. Nuestra larga experiencia familiar en el mundo de la cosmética de origen natural desde el año 1983, junto a nuestra cuidada selección del mejor cáñamo de origen ecológico, nos permite elaborar productos de alta calidad que puedan ofrecer todos los beneficios del cáñamo a los consumidores. Disponemos de 3 líneas diferenciadas: CBD concentrado con producto sólo a base de aceite de CBD, Cuidado Forte dirigido a músculos y articulaciones, y Cuidado Diario dirigido al cuidado de la piel.
 


MÚLTIPLES PROPIEDADES
-¿Tantas propiedades cosméticas tienen los productos derivados del cáñamo? ¿Para la piel, para el organismo…?
-
Para ser exactos, es el CBD o cannabidiol (principal cannabinoide del cáñamo) un componente con evidencia científica que se ha visto que, aplicado tópicamente, puede ejercer un efecto beneficioso. Numerosos estudios científicos demuestran que puede actuar sobre algunas funciones de la piel relacionadas con su regulación y protección, resultando de interés en algunas situaciones como sequedad, acné y otros problemas de la piel. Pero las propiedades del CBD van mucho más allá de la cosmética, ya que interacciona con el sistema endocannabinoide de nuestro organismo y modula algunas de sus funciones esenciales.

-¿Todavía hay personas que confunden ese tipo de cáñamo con la marihuana?
-Sí que puede dar lugar a confusión, ya que tanto la marihuana como el cáñamo son subespecies de la misma planta: el Cannabis sativa. El cáñamo, la variedad del cannabis de nuestros productos, se caracteriza por un alto contenido en CBD y prácticamente nulo en THC (tetrahidrocannabinol). La marihuana, sin embargo, es otra variedad del cannabis caracterizada por un alto contenido en THC que se utiliza por su efecto psicotrópico. Por tanto, el cáñamo es una planta sin efectos psicoactivos, al contrario que la marihuana, y se emplea con total seguridad con fines industriales


La nueva serie Alvinatur

EL PÚBLICO
-¿A qué tipo de público va dirigida esta línea y cómo se va a distribuir?
-Alvinatur va dirigido a todo aquel que quiera obtener no solo los numerosos beneficios del CBD y del aceite de cáñamo, sino que además lo haga de la forma que más se adapte a sus necesidades: con productos altamente concentrados en CBD para aquellos que realicen sus propias preparaciones cosméticas, o con productos cuidadosamente ya formulados para aquellos que requieran de soluciones más específicas.
 


-¿Tras la pandemia, la gente se cuida más?
-Es evidente que existe una mayor concienciación sobre la importancia de la salud, ya que a raíz de la transmisión de la Covid-19 nos estamos controlando más, hemos incorporado nuevos hábitos de higiene y seguridad y además estamos consumiendo más productos de autocuidado.

LA CERTIFICACIÓN
-¿Nos podéis hablar de la certificación “bio”? ¿Es importante para vosotros contar con un aval de certificación “bio” en un mundo el que tantas grandes marcas dan “gato por liebre” con su “greenwashing”?
-Nuestro compromiso con lo natural y una delicada selección y formulación de los más exquisitos ingredientes de origen natural nos permiten certificar Alvinatur como una línea de cosmética “bio” por BioVidaSana y Bio Inspecta.  Aunque existan numerosas normas privadas y logotipos “inventados” aprovechando la falta de regulación, es importante que desde los laboratorios promocionemos activamente productos con sellos de certificadoras acreditadas y eduquemos al consumidor con la información correcta para que aprenda a identificar los productos de cosmética ecológica así como sus características.

-¿Cómo veis el sector de la cosmética ecológica en nuestro país? ¿Hacia dónde se dirige?
-La cosmética ecológica está cada vez ganando más adeptos porque además de sus grandes virtudes, debido a su composición a base de materias primas de origen natural cultivadas de acuerdo a la normativa de agricultura ecológica, tiene una dimensión más holística por los valores que representa. Son productos más respetuosos con el medio ambiente, que no utilizan fertilizantes, pesticidas ni herbicidas químicos, que promueven métodos de fabricación que contribuyen a conservar la naturaleza. La industria debe seguir investigando y desarrollándose para poder satisfacer esta demanda creciente, siempre enfocados al consumidor y alineados con los valores que la ecología representa.
 


OTRAS NOVEDADES
-¿En qué otras novedades estáis trabajando para un futuro a corto/medio plazo?
-Actualmente, estamos buscando nuevas soluciones para satisfacer las necesidades de nuestros consumidores, para poder reforzar nuestro portafolio con más opciones de cosmética natural y procurando siempre el ofrecerles la máxima calidad posible.

-Otro de vuestros productos, como Acerola 1000 Bio, por ejemplo, ¿van dirigidos a un público cada vez más preocupado por la deflagración de nuestros sistemas inmunitarios?
-Acerola Bio 1000 puede ser un producto interesante para aquellos que quieran sentirse más vitales y les preocupe el cuidado de su sistema inmunitario.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
ALVINATUR
TRES EN UNO
Los productos dela nueva gama están agrupados en 3 líneas:
*CDB Concentrado: aceite para mezclar con los productos de cosmética habituales, para su aplicación en zonas afectadas.
*Cuidado Forte: gama a base de una alta concentración de CDB y aceite de cáñamo para el cuidado de músculos y articulaciones.
*Cuidado Diario: gama de productos a base de CBD y aceite de cáñamo de alta calidad y otros ingredientes de origen natural para cubrir distintas necesidades de la piel.

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ENOLOGÍA/BODEGA LAGAR QUIXOTE/CÉSAR AUGUSTO LAGUÍA “Llevamos al máximo la elaboración ecológica” https://vidasana.org/noticias/enologabodega-lagar-quixotecsar-augusto-lagua-llevamos-al-maximo-la-elaboracion-ecologica Martes 23 de Febrero de 2021, 09:50-/-23-02-2021 VidaSana
Cesar Augusto Laguía, un apasionado del mundo ecológico


Lagar Quixote es una bodega que se encuentra ubicada en El Toboso (Toledo). Dispone de viñedos propios. Cesar Augusto Laguía es el dueño y elaborador en primera persona de los vinos que se producen. Presume de elaborar los vinos más naturales del mundo…

-Ustedes dicen que Lagar Quixote es la primera bodega en Castilla-La Mancha que realiza la “elaboración ancestral”. ¿En qué consiste?
-Así es, eso fue en septiembre de 2014 porque fue entonces cuando, desde la Consejería, dieron el permiso para elaborar el primer ancestral de Castilla-La Mancha. La elaboración ancestral consiste en embotellar mientras aún está fermentando el mosto para, sin tener que añadir nada, provocar una sobrepresión natural endógena (dentro de la botella) igual o superior a 2.5 atmósferas debida al gas que desprenden las levaduras que hay en la uva al transformar los azúcares naturales en alcohol. En ese proceso se generan unos residuos, lías, que son los que dan aroma y sabor al vino, y que deben ser conducidas hasta el cuello de la botella a través de un pupitre en no menos de 9 meses. Después hay que sacar las lías de la botella manualmente mediante el “degüelle”, rellenar y cerrar definitivamente la botella. En este proceso manual se tarda aproximadamente una hora en 10 botellas.
 


Viñedos manchegos donde se produce un vino altamente sabroso, sano y sutil

 
VINO “NATURAL”
-Ustedes también hacen mucho hincapié en el término “natural”, además de ser vinos ecológicos certificados… ¿Por qué?
-Pues porque dentro de los vinos ecológicos certificados hay muchos grados de ecología, es decir, que se permiten tratamientos hasta un límite, tanto fitosanitarios como de abonado, de riego, etc., tanto en viña como en bodega. Pero en Lagar Quixote llevamos al máximo exponente la ecología, es decir, que no tratamos con nada la viña desde hace más de 33 años, no labramos, no abonamos, no regamos… Es el máximo exponente de la ecología, ya digo…  O sea, lo que yo llamo la Agricultura Natural. Y si el vino se hace realmente en la viña… en Lagar Quixote no podemos añadir nada en bodega, por sentido común, para así mantener la enorme naturalidad del producto.
 

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
-¿Cómo calificarían sus vinos desde un punto de vista organoléptico?
-Son vinos que sorprenden y agradan a quien los prueba por la capacidad que tiene la denostada variedad airén… de mostrar su esencia sin alteraciones externas… Se trata de vinos 100% naturales desde la viña, auténticos, sin filtrar y vivos, que van evolucionando a través del tiempo sin malograrse. Muy posiblemente los vinos más naturales que se puedan encontrar en el mundo. Lo único que hace Lagar Quixote es no estorbar en su evolución, mimarlos para que estén cómodos en todo su proceso… Y, así, hay vinos que apenas se oxidan a pesar de llevar tiempo abiertos, otros que son muy complejos, otros muy frescos, otros dulces, otros secos… Pero todos sin parangón en aromas y sabores.
 


“Las visitas y catas que se organizan en Lagar Quixote son personalizadas, para que cada individuo que visita la viña y el lagar aprecie de primera mano el trabajo que en ellos se realiza y su razón; y que aprenda disfrutando de esos momentos a la vez que cata sus vinos maridados con productos de la mejor calidad”


 

-¿Qué aporta a ese sabor la tierra y la forma de trabajar el viñedo en su zona, Castilla-La Mancha?
-En Lagar Quixote se apuesta por escuchar al medio, que es quien da lo mejor siempre que lo respetemos y pongamos nuestra mejor intención… Y para ello se debe trabajar mucho sobre el terreno, librándolo de abonados, riegos, o de cualquier otro producto que lo altere, sacando la mejor sabia de las profundas raíces. Hay que cavar hondo alrededor de cada cepa para cortar las raíces superficiales, hay que podar en verde, despuntar sarmientos verdes, tapar o descubrir según proceda cada cepa, quitar hierbas altas… Todo manualmente. Todo esto en Airén y en La Mancha es posible porque la variedad está muy adaptada y la climatología lo permite… Como consecuencia de todo esto, se obtienen esos inigualables aromas y sabores.

 


En Lagar Quixote se vendimia de noche


VENDIMIAR DE NOCHE
-¿Por qué vendimian de noche?
-Como continuación con el respeto y mimo del producto, en Lagar Quixote se vendimia de noche por la menor temperatura que tiene la uva para que llegue fresca al amanecer al Lagar y así impedir que el proceso de fermentación sea rápido, pues la alta  temperatura es un gran enemigo de las levaduras al hacer que trabajen muy deprisa, perdiéndose aromas y sabores. Se selecciona cada racimo y de este se quitan las uvas que no estén sanas por picadura de insecto o cualquier otra causa… No importa el rendimiento sino la calidad, la intención y el respeto del medio.

-¿Qué les diferencia de otras bodegas ecológicas?
-Básicamente que Lagar Quixote respeta al máximo el medio ambiente como único modo de ser coherente con el entorno, de entender que el ser humano está de paso y forma parte del medio, no es su dueño, y que se debe transmitir ese legado natural... Por lo que no se añade nada en viña ni en bodega, no se riega, no se labra, pero sí que se trabaja todo con la mejor intención, no económica, sino auténticamente ecológica. Lagar Quixote es muy posiblemente la única bodega que cumple con la ecología llevada a su máximo exponente… Agricultura 100% natural… Y eso, como no puede ser de otro modo, se percibe en los vinos.
 


LOS PREMIOS
-Hablemos de los premios recibidos.
-En Lagar Quixote no somos partidarios a priori de presentarnos a concursos, aunque se reconoce la importancia comercial, que en caso de lograr premio… esto supone. Es cierto que el primer espumoso ancestral “Aire Natural” del año 2014 que se elaboró en el Lagar  se presentó a un concurso internacional llamado Virtus celebrado en Lisboa en el 2019… y le dieron calificación de Gold. Pero esto es una anécdota. No hemospresentado a más concursos ninguno de nuestros vinos. Tal vez preferimos que se reconozcan nuestros vinos por SER buenos y además estar buenos… más que por los premios recibidos.

-¿Cómo es su distribución? ¿Con la pandemia se vende más online?
-La distribución del vino en Lagar Quixote es a través del boca a boca de quienes valoran la naturalidad 100% del producto, su trabajo artesanal,  sostenible y totalmente respetuoso con el medio ambiente. Aunque, sí, en alguna tienda especializada en Madrid, como Enoteca Barolo, lo venden, pero esto es anecdótico. Con la pandemia se ha perdido lo más importante para Lagar Quixote: sus visitas con cata que sirven para  mostrar in situ dónde se hace el vino… Las visitas a la viña y donde se conoce la elaboración en la que se trata de no entorpecer el proceso de fermentación y crianza… El lagar. Esto no lo hemos podido hacer en todo este tiempo de pandemia. Es lamejor publicidad para nuestros vinos.
 


VISITAS PERSONALIZADAS
-Hablennos de las visitas que organizan en su finca. ¿Quién va? ¿Qué puede ver y degustar el visitante?
-Las visitas y catas que se organizan en Lagar Quixote son  personalizadas, teniendo muy en cuenta cada individuo que visita la viña y el lagar para que pueda apreciar de primera mano el trabajo  que en ellos se realiza y su razón; y que aprenda disfrutando de esos momentos a la vez que cata sus vinos maridados con productos de la mejor calidad. Las personas que se animan son, sobre todo, sensibles a la conservación del medio ambiente y a los que les gusta probar los vinos más naturales del mundo, y esto desde cualquier lugar del orbe. El boca a boca es muy importante.

-¿Los vinos ecológicos son ya valorados como se merecen en la alta gastronomía?
-Seguramente está incrementándose su valor poco a poco pero aún queda mucho por conocer, informar y hacer para ir dándole su lugar, no sólo en alta gastronomía, sino en toda la gastronomía. Hay que pensar que invertir en ecología es invertir en la salud de la Naturaleza y de las personas, y, por tanto, en la sostenibilidad que debemos transmitir para las futuras generaciones y sobre todo para la Naturaleza, que es el sostén de todo.

DESDE PEQUEÑO
-¿Por qué se metió usted en el mundo del vino y qué le queda por hacer?
-Me metí en este mundo del vino como un proceso lógico… Yo nací en La Mancha y he tratado con las viñas desde que tengo uso de razón. Me han transmitido mis padres un gran respeto por La Naturaleza… Y un cierto día mi hijo Pablo, estando en la viña con mi padre, preguntó que cómo se hacía el vino… Ese año elaboramos los primeros 8 litros. Cada año elaborábamos más y poco a poco la vida me ha ido conduciendo hasta que en 2014 se pudo realizar el sueño, quijotesco tal vez, para demostrar que se puede obtener un excelente producto con el máximo respeto por el medio y por nosotros mismos. Queda por hacer mucha labor de información y mentalización, y que haya muchas más bodegas que se animen a mantener el ecosistema sin sobreexplotarlo, ni esquilmarlo, sino que se entienda bien que el único camino viable para todos, los que ahora estamos y para las siguientes generaciones, es cuidar y transmitir en las mejores condiciones lo que nuestros antecesores supieron dejarnos… Dando prioridad a la ecología más que a la economía.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital
 

 

MÁS INFO
-Web: www.vinonatural.euwww.lagarquixote.com
-email: lagarquixote@gmail.com
-Tel. +34 628314900 ( César Augusto Laguía Ortega)
-Dirección: Calle Teresa Panza 9, 45820 El Toboso (Toledo).

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EUROPA/SIGUE EL CRECIMIENTO ECOLÓGICO 45.000 millones de euros en 2019 en Europa en el mercado minorista https://vidasana.org/noticias/europasigue-el-crecimiento-ecolgico-45000-millones-de-euros-en-2019-en-europa-en-el-mercado-minorista Lunes 22 de Febrero de 2021, 08:31-/-22-02-2021 VidaSana


A pesar de todo, el mercado ecológico y su consumo siguen rompiendo fronteras. Según datos de FiBL, en 2019 el consumo “bio” en Europa aumentó otro 8% y alcanzó los 45.000 millones de euros. España es el principal productor ecológico de la Unión Europea en términos de superficie con 2,4 millones de hectáreas, lo que significa un 9,7% de la producción agrícola nacional. En Europa, por otro lado, ya existen 16,5 millones de hectáreas de tierras agrícolas “bio”. Tras España, los mayores productores europeos son Francia (2,2 millones de hectáreas) e Italia (2 millones de hectáreas). Según FiBL, las cifras de 2019 muestran un crecimiento prometedor del mercado ecológico. «Sin embargo, el área dedicada a producción ecológica tendrá que seguir creciendo en los próximos años para alcanzar el objetivo de la Comisión Europea de un 25% de tierras cultivadas de forma ecológica para 2030».

Los últimos datos sobre agricultura ecológica en todo el mundo han sido presentados por el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica FiBL e IFOAM – Organics International en BIOFACH, la feria líder mundial de alimentos ecológicos. El anuario estadístico «The World of Organic Agriculture» se publicó en la edición digital de este año de Biofach especial 2021. Hay un sinfín de datos interesantes, de los que resumimos algunos de ellos.
 


EUROPA
La superficie dedicada a producción ecológica aumentó en más de 0,9 millones de hectáreas en Europa y en más de 0,8 millones de hectáreas en la Unión Europea, lo que representa un aumento del 5,9%. El crecimiento fue más lento que en 2018, pero más alto que en los primeros años de la última década. Francia reportó casi 206.000 hectáreas más que en 2018, Ucrania casi 159.000 hectáreas más y España más de 108.000 hectáreas más.

LIECHTENSTEIN
Ya tenemos casi 430.000 productores ecológicos en Europa y casi 343.000 en la Unión Europea. Los mayores números se dan en Turquía (casi 74.545) e Italia (70.561). El número de productores creció un 2,8% en Europa y un 5,0% en la UE. En 2019, la superficie dedicada a producción ecológica en Europa constituía el 3.3% del total y el 8.1% en la UE. En Europa (y a nivel mundial), Liechtenstein tenía la mayor participación ecológica de todas las tierras agrícolas (41,0%) seguido de Austria, el país de la UE con la mayor participación ecológica (26,1). Doce países europeos informaron que al menos el 10% de su superficie agraria ya está en producción ecológica.

MÁS PROCESADORES E IMPORTADORES
En 2019 contamos ya con 82.000 procesadores en Europa y más de 78.000 en la Unión Europea en el sector ecológico. Se contabilizaron más de 6.500 importadores en Europa y casi 5.800 en la UE. El país con mayor número de procesadores fue Italia (casi 22.000), mientras que Alemania tuvo la mayor cantidad de importadores (más de 1.800). Las ventas minoristas en Europa se valoraron en 45.000 millones de euros (41.400 millones de euros en la UE). El mercado más grande fue Alemania (12.000 millones de euros). La UE representa el segundo mercado único de productos ecológicos más grande del mundo después de Estados Unidos (44,7 mil millones de euros).
 


LOS CONSUMIDORES
En Europa, los consumidores gastan 56€ en alimentos ecológicos por persona al año (Unión Europea: 84€). Per cápita, el gasto de los consumidores en alimentos ecológicos se ha duplicado en la última década. En 2019, los consumidores daneses y suizos gastaron más dinero en alimentos ecológicos (344€ y 338€ per cápita, respectivamente). A nivel mundial, los países europeos representan las cuotas más altas de ventas de alimentos ecológicos como porcentaje de sus respectivos mercados de alimentos. Dinamarca tiene la mayor participación en las ventas de alimentos ecológicos a nivel mundial, con un 12,1% en 2019, seguida de Suiza con una participación del 10,4% y Austria con un 9,3%.

OBJETIVOS EUROPEOS
Eduardo Cuoco, director de IFOAM Organics Europe, señaló que «estos datos muestran el potencial del mercado ecológico europeo para alcanzar el objetivo del 25% de tierra ecológica para 2030 propuesto en las estrategias de «Biodiversidad’’ y ‘De la granja a la mesa’ de la UE. Para alcanzar este objetivo, el sector ecológico necesita apoyo político a todos los niveles. Esto incluye un buen marco regulatorio, un apoyo adecuado en el marco de la PAC, con un claro apoyo a lo ecológico en los planes de acción estratégicos nacionales, y un poderoso Plan de Acción Ecológico Europeo con acciones concretas que apoyen la conversión de los productores, el desarrollo del mercado y el desarrollo de capacidades del sector ecológico europeo. Trabajaremos en estrecha colaboración con todas las partes interesadas para desarrollar herramientas para medir y apoyar el crecimiento ecológico».

2020
Diana Schaack, analista de mercado de AMI, ha agregado a las recientes declaraciones de Cuoco en una rueda de prensa en Biofach: «Ya estamos esperando los datos de mercado consolidados para 2020. El año pasado, el mercado ecológico en muchos países exhibió un crecimiento acelerado debido a la pandemia. Si esta tendencia se mantiene, la producción y el procesamiento han venido para mantener el ritmo. La estrategia ‘De la granja a la mesa’ de la Unión Europea puede apoyar este desarrollo con las medidas respectivas».

DATOS MUNDIALES
Según el último y citado informe de FiBL sobre agricultura ecológica en todo el mundo, “las tierras agrícolas dedicadas a la producción ecológica aumentaron en 1,1 millones de hectáreas y las ventas minoristas de alimentos ecológicos continuaron creciendo hasta llegar a los 106.000 millones de euros, como lo muestran los datos de 187 países (datos a finales de 2019)”.

POSICIÓN DE SUPERFICIE ECOLÓGICA DE ESPAÑA A NIVEL MUNDIAL
España es el principal productor "bio" de la Unión Europea en términos de superficie con 2,4 millones de hectáreas, lo que significa un 9,7% de la producción agrícola nacional. Se sitúa también en el tercer puesto del podio mundial, solo adelantado por Australia (35,7 millones de hectáreas) y de Argentina (3,7 millones de hectáreas).

UN PROCESO GLOBAL
En 2019, se reportaron 3,1 millones de productores ecológicosIndia sigue siendo el país con mayor número de productores (1.366.000), seguido de Uganda (210.000) y Etiopía (204.000). La mayoría de los pequeños productores están certificados en grupos basados en un sistema de control interno.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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CÁNCER/LA UE LANZA UN PLAN CONTRA EL CÁNCER CON NUEVAS ESTRATEGIAS Se quiere reducir la exposición a sustancias tóxicas https://vidasana.org/noticias/cncerla-ue-lanza-un-plan-contra-el-cncer-con-nuevas-estrategias-se-quiere-reducir-la-exposicion-a-sustancias-toxicas Jueves 18 de Febrero de 2021, 11:25-/-18-02-2021 VidaSana
Tratamiento contra el cáncer (Foto: Comisión Europea)


El plan de Bruselas contempla distintas líneas de actuación, como el fomento de una alimentación sana, una mayor regulación de las sustancias químicas o un endurecimiento de las normas sobre calidad del aire y del agua, entre otras. Cada año se registran 400.000 muertes prematuras por contaminantes y el 52% de las muertes ocupacionales son por cánceres relacionados con el trabajo, y la previsión es que la incidencia global del cáncer crezca un 75% entre 2012 y 2030.

Según anuncia un comunicado de Hogar Sin Tóxicos enviado a los medios, la Comisión Europea ha presentado su Plan de Lucha contra el Cáncer (Europe's Beating Cancer Plan[1]), en el que destaca la importancia de reducir la exposición a sustancias tóxicas para prevenirlo. El documento reconoce que las normas y acciones adoptadas hasta ahora han sido insuficientes. El plan ha sido bien acogido por algunas entidades europeas que trabajan en la concienciación acerca de la relación entre medio ambiente y salud, como es el caso, en España, de la citada Hogar sin Tóxicos. Para su responsable, Carlos de Prada, “el plan europeo, si se aplica bien, podría marcar un hito importante en la prevención de aquellos cánceres que tienen que ver con la exposición a sustancias tóxicas”.

LA ALIMENTACIÓN
Uno de los aspectos positivos del plan, tal y como señalan en Hogar sin Tóxicos, es el anuncio de que se van a promover activamente las dietas saludables a fin de reducir la ingesta de contaminantes cancerígenos presentes en los alimentos. Apunta Carlos de Prada que “la alimentación es una vía importante de llegada al cuerpo de sustancias tóxicas, como los residuos de pesticidas, por ejemplo, y es clave fomentar la alimentación ecológica como forma de reducir la exposición humana, especialmente en países como España, que es el país de la UE que más pesticidas usa”. 
 


SUSTANCIAS TÓXICAS
El  nuevo plan europeo contra el cáncer también se propone regular un mayor número de sustancias tóxicas teniendo en cuenta la evidencia científica más reciente. Asimismo, pone el acento en el riesgo que para los consumidores, sobre todo para los niños y otras personas vulnerables, representa la presencia de una serie de sustancias tóxicas en numerosos productos cotidianos. "Muchas personas, sin saberlo, porque no se informa debidamente de ello, se exponen diaria e inadvertidamente a sustancias tóxicas que pueden estar en plásticos, productos de cosmética, aseo personal y limpieza, ambientadores, pinturas, tejidos… Esperemos que el nuevo plan de la UE sirva realmente para reducir ésos riesgos", incide Carlos de Prada, que lleva años concienciando sobre este problema desde Hogar sin Tóxicos.

EL DOCUMENTO
El documento de la comisión aporta datos concretos para cuantificar el problema: más de un cuarto de millón de muertes por cáncer en Europa cada año por causas ambientales; 400.000 muertes prematuras anuales (por cáncer de pulmón, enfermedades cardiacas, accidentes cerebrovasculares, etc.) por contaminantes procedentes de la energía, el transporte, la agricultura o la industria; o un 52% de las muertes ocupacionales anuales en la UE por cánceres relacionados con el trabajo.

OTROS EFECTOS
El documento comunitario explica que, además del cáncer, los tóxicos pueden tener efectos negativos respiratorios, endocrinos, reproductivos, cardiovasculares o inmunológicos; y que esto último, en concreto, aumenta la vulnerabilidad ante las enfermedades, incluido el cáncer, reduciendo además la capacidad del cuerpo para responder a las vacunas. El plan se coordinaría con el Pacto Verde y su Plan de Acción de Contaminación Cero europeos, y anuncia un endurecimiento de las normas sobre calidad del aire en 2022, límites más exigentes para algunos contaminantes en aguas superficiales y subterráneas, la mejora de algunas normas sobre sustancias cancerígenas, y diferentes medidas vinculadas, por ejemplo, al ámbito laboral. La Comisión Europea espera, además, que la Estrategia de Sustancias Químicas para la Sostenibilidad contribuya también a reducir la exposición humana a estas sustancias.
Para el responsable de Hogar sin Tóxicos, “aunque probablemente el plan europeo debería ser más ambicioso, es indudable que busca introducir algunas mejoras. Ojalá no quede todo en una mera declaración de intenciones, a causa de presiones industriales, porque la escasa atención a los contaminantes químicos puede haber contribuido, en mayor o menor medida y en conjunción con otros factores, al crecimiento de incidencia del cáncer, tal y como denunció en su día, por ejemplo, el Panel Presidencial del Cáncer de los Estados Unidos.[2]"
 


CRECIMIENTO PELIGROSO
Tal y como constatan informes de entidades como la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) o la American Cancer Society, la incidencia y mortalidad por cáncer está creciendo rápidamente a lo largo y ancho del mundo[3]. Según la previsión publicada en la revista Lancet Oncology, se espera que entre 2012 y 2030 la incidencia de estas enfermedades crezca un llamativo 75%[4], una cifra incluso más elevada que el ya dramático incremento del 85% que se registró entre 1950 y 2001[5]. Este avance del cáncer se siente de forma singular en los países industrializados. Según Carlos de Prada, “es preciso ir más allá del enfoque que hoy domina, y que se basa ante todo en diagnosticar y tratar cánceres que no se han prevenido, para poner más el acento en algunas de las causas que, como los contaminantes químicos, han sido hasta ahora bastante desatendidas”. El documento publicado por Bruselas se propone avanzar en esa estrategia.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
TOMA NOTA
[1] European Commission. Europe's Beating Cancer Plan Brussels, 3.2.2021 COM(2021) 44 final COMMUNICATION FROM THE COMMISSION TO THE EUROPEAN PARLIAMENT AND THE COUNCIL {SWD(2021) 13 final} Más información, pinchar aquí
2 2008-2009 Annual Report. President,s Cancer Panel. Reducing Environmental Cancer Risk. What can we do now U.S. DEPARTMENT OF HEALTH AND HUMAN SERVICES    National Institutes of Health   National Cancer Institute. 2010
3 Bray F et al. Global cancer statistics 2018: GLOBOCAN estimates of incidence and mortality worldwide for 36 cancers in 185 countries. CA Cancer J Clin. 2018 Nov;68(6):394-424.
4 Bray F,  Jemal A, Grey N,  Ferlay J,  Forman D. Global cancer transitions according to the Human Development Index (2008–2030): a population-based study.  The Lancet Oncology. Volume 13, No. 8, p790–801, August 2012
5 Ries LAG, et al. SEER Cancer statistics review, 1975-2001 table I-3 Bethesda, MD: National Cancer Institute- 2004, Accessed February 2005.

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ASOCIACIONISMO Y NUEVOS MEDIOS/ALBERTO MONTIEL Hay que ser "intrepid" para resolver ciertas "incognitus"… https://vidasana.org/noticias/asociacionismo-y-nuevos-mediosalberto-montiel-hay-que-ser-intrepid-para-resolver-ciertas-incognitus Jueves 18 de Febrero de 2021, 11:23-/-18-02-2021 VidaSana

 

Alberto Montiel Casas es presidente de la Asociación Innovación y Progreso (intrepids.org) y edita el blog incognitus.xyz. Colabora con Urban Resilience, una “acupuntura urbana” que podría mejorar la vida de los ciudadanos a través de una estrategia basada en una infraestructura distribuida que propicia potentes sinergias. Alberto se define como un “pensador divergente”, apasionado de la innovación y experto en conectar los puntos, “destripar” los problemas y buscar opciones alternativas.

-¿Qué es incognitus.xyz?
-Es un blog con mucho potencial: queremos que sea un gran foro para preguntas que importan. Diría que su fuerza reside en las cuestiones que plantea, que sólo cobran sentido planteando unas en relación a las otras, como las incógnitas X,Y, Z de una ecuación. Por ejemplo, a la pregunta ¿cómo crear empleo? solo puede responderse si hemos definido bien qué es el empleo. Llegaríamos a la conclusión de que aunque sea posible crear demanda de mano de obra, no lo es emplear a más personas si se mantiene su alta productividad per cápita y si es para producir más bienes y servicios útiles y necesarios. Claro está, siempre cabe la posibilidad de crear más empleo público, aunque sea para mover más papeles o información de un lugar a otro, pero entonces el problema será cómo subir otra vez los impuestos para pagarlo (y explicarlo a los votantes, claro). También cabría la posibilidad de convencer a más consumidores de que necesitan urgentemente más cosas totalmente superfluas. Y a los bancos de que concedan créditos a quienes no deberían plantearse tales despilfarros, para pagarlas en "cómodas cuotas”... Quizá parezcan opciones absurdas, pero es lo que se ha hecho hasta ahora, pues -aparentemente- no se ha querido hacer otra cosa mejor.
 


EL ORIGEN
-¿Cómo surgió esto?
-Incognitus.xyz se nos ocurre desde la asociación intrepids.org como magazin-blog en el que plantear temas críticos y complejos a través de artículos y preguntas que inciden en problemas sociales y ecológicos,  como son la contaminación, las emisiones de gases de efecto invernadero, la vida en las ciudades, el problema de los residuos, el agua, el desempleo, y en general cuestiones que afectan directa y fundamentalmente a las personas.

-Explícanos algo más de intrepids.org 
-Intrepids.org es una asociación para impulsar el progreso social a través de la innovación. Claro que ampliamos el concepto de innovación más allá de la tecnología o al menos más allá de los usos convencionales de la tecnología. Nuestro objetivo es crear sinergias y alianzas para hacer realidad algunos cambios muy potentes. Cambios necesarios,  y a los que -sin embargo- se les dedica poco tiempo y reflexión, especialmente desde la política. Porque la política no trata de eso, claro.
 


“Como asociación estamos ayudando a impulsar Urban Resilience, una estrategia de transporte y urbanismo que ayudaría a solucionar varios problemas a la vez; entre otros el problema de la contaminación y el excesivo espacio que ocupan los automóviles en las ciudades. También facilita disponer de carga para vehículos eléctricos con energía procedente de fuentes renovables y allanaría la curva de demanda de energía eléctrica”



PREGUNTAS, RESPUESTAS…
-Volviendo a incognitus.xyz, explica un poco más eso de las preguntas…
-La idea es crear foros a través de estos artículos y preguntas para generar algo así como “Conocimiento Colectivo”.  Porque el desacuerdo es el origen del conocimiento más interesante y las preguntas y temas poco claros o polémicos pueden dar lugar a respuestas valiosas.

-¿Sobre qué temas se escribe en Incognitus.xyz?
-Sobre problemas socioeconómicos y estrategias de solución: cómo se definen, cuáles son sus causas y posibles soluciones u opciones que lo mejorarían. Por ejemplo, las causas de la corrupción y por qué en España parece inevitable la corrupción política. O sobre la solución a medias que es el automóvil eléctrico, los problemas que no resuelve y los problemas nuevos que podría generar una implantación masiva si no se hace con cierta estrategia. Una estrategia que apoyamos desde intrepids.org, por cierto. En general, nos interesan el progreso y las innovaciones que pueden hacer del mundo un lugar mejor.
 


EL GRAN RESETEO
-¿Siempre son temas específicos?
-No, yo mismo escribí un post sobre el "enigmático" Gran Reseteo del que tanto se habla en los medios, el cual crea mucha expectativa, pero que en el fondo se plantea cambios que dejan intactos -o empeoran- ciertos asuntos  básicos como la  limitada capacidad de participar en la toma de decisiones que tenemos los ciudadanos de a pie fuera del ámbito privado; o el hecho de que desde los partidos políticos tampoco se hable de cómo responder ante el paro masivo que está por venir, salvo por lo de plantear una renta mínima universal, que es una ayuda con trampa. Estos temas tratados en incognitus.xyz son sobre los que trabajamos desde intrepids.org, y sobre los que próximamente iremos aportando opciones viables.

-¿En qué proyectos estáis trabajando actualmente como intrepids.org?
-Como asociación estamos ayudando a impulsar Urban Resilience, una estrategia de transporte y urbanismo que ayudaría a solucionar varios problemas a la vez; entre otros el problema de la contaminación y el excesivo espacio que ocupan los automóviles en las ciudades. También facilita disponer de carga para vehículos eléctricos con energía procedente de fuentes renovables y allanaría la curva de demanda de energía eléctrica. En una ciudad como Barcelona podría llegar a liberar tanto espacio como el equivalente a 85 campos de fútbol. Estamos detrás de otros proyectos que inciden en la reducción de la contaminación y el CO2, las energías renovables y los residuos, pero también queremos aportar ideas e iniciativas en temas críticos como el desempleo o la inflación inmobiliaria, asuntos sobre los que se puede hacer muchísimo más de lo que se hace en su mejora.
 


MATERIA GRIS
-¿Cuál dirías que es vuestro rasgo más distintivo o valioso?
-Quizá sea que nuestra estrategia se fundamenta en el uso ético de la materia gris, es decir, emplear la inteligencia para beneficio de la mayoría, sin manipulaciones. Queremos convencer con soluciones sostenibles, viables y beneficiosas para todos.

-Una pregunta difícil: ¿Cómo podríamos "arreglar el mundo"?
-No pretendo saberlo, pero creo que habría que empezar por aprender a reconocer lo que vale la pena. Y para ello -mira tú por dónde- deberíamos plantearnos las preguntas que importan. Probablemente averiguaremos que hay que introducir más simplicidad en nuestras vidas, hacerlo más fácil, reducir el ritmo, compartir más y tratar de entendernos fuera de nuestra zona de confort cultural. Esa clase de cosas son tan importantes o más que la innovación. De hecho la innovación sin eso nos lleva en dirección contraria al verdadero progreso. Otra fórmula sería mostrar cómo se podría aplicar la eficiencia a lo público. Si los gobiernos hicieran medianamente su trabajo, que es trabajar para las personas, todos podríamos vivir mejor. Pero no va a salir de ellos, aunque individualmente,  personalmente, algunos políticos quieran plantear ciertos cambios muy necesarios. Por eso creamos intrepids.org

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

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IDEAS/BIOCOP Gemma Hortet crea un "batch cooking" para un menú equilibrado https://vidasana.org/noticias/ideasbiocop-gemma-hortet-crea-un-batch-cooking-para-un-menu-equilibrado Jueves 18 de Febrero de 2021, 11:20-/-18-02-2021 VidaSana
 

La compañía dedicada a la producción y distribución de productos biológicos Biocop ha contado con el asesoramiento de la nutricionista Gemma Hortet para definir los ingredientes imprescindibles de un “batch cooking”, con el objetivo de diseñar un menú equilibrado para la semana.

Comer sano y casero cada día dedicando el mínimo tiempo a la cocina es posible gracias al "batch cooking", la técnica de moda que nos permite preparar el menú de toda la semana en pocas horas. Pero, para disfrutar de los múltiples beneficios que ofrece este método, es imprescindible una organización previa. En Biocop, compañía dedicada a la producción y distribución de productos biológicos, han contado con el asesoramiento de Gemma Hortet, dietista especializada en Nutrición Energética y Ciclicidad, para diseñar un menú equilibrado, con ingredientes nutritivos y saludables de cultivo ecológico.

LO IDEAL
Los beneficios del batch cooking son múltiples: evitamos los ingredientes ultraprocesados y el fast food y favorecemos la cocina de aprovechamiento. Además, la planificación ofrece un ahorro económico y una gestión del tiempo más eficiente. Pero la clave, según Hortet, es saber qué cocinar: “Para garantizar el éxito del batch cooking hay que contar con un menú previo: primero debemos diseñar en papel qué queremos comer durante la semana, después organizarlo en un menú semanal y, por último, ponerse a cocinar”.
 


VERDURAS DE TEMPORADA
La nutricionista recuerda que, para conseguir una dieta equilibrada, debemos incluir verduras verdes de temporada, alternando crudas y cocidas, como col, brócoli, alcachofas, rúcula, canónigos o cogollos. Además, también hay que tener en cuenta los carbohidratos, de los cuales una mitad deberían ser verduras de raíz como la calabaza, la zanahoria o la chirivía, y la otra mitad cereales como el arroz, la quinoa, el mijo o pasta. “Tampoco debemos descuidar las proteínas”, recuerda Hortet, “de las cuales deberíamos buscar el equilibrio entre las vegetales, como legumbres, tempeh, tofú o seitán, y las animales, como huevos, pescado azul y blanco y carnes de ave de pasto”. Y por último, las grasas de calidad, en forma de aceite de oliva, frutos secos, semillas, cremas de semillas como el tahin o crema frutos secos como la de almendras.
 


COCINANDO QUE ES GERUNDIO
Una vez tenemos claro cómo debemos distribuir los tipos de alimentos, es momento de preparar el menú. ¿Qué debemos incluir siempre en nuestro batch cooking? Según Gemma Hortet, hay que conseguir que la inversión de tiempo y alimentos sea lo más fructífera posible. Por eso, recomienda la preparación de bases de verduras de raíz, como cebolla pochada, que después puedan servir para cocinar cualquier crema o salsa. Del mismo modo, nuestro batch cooking “debe contar con verduras listas para tomar preferiblemente de raíz, que puedan servir de acompañamiento o como ingrediente para otro plato. La mejor manera es cocinarlas al horno y guardarlas en una fiambrera de cristal”, recalca. Y continúa: “Un cereal o una legumbre base ya cocido, como cuscús, mijo, quinoa o unas lentejas, sin añadir nada más que la misma agua de su cocción, se puede guardar perfectamente 5 días en nevera y te completa cualquier plato”.
 


EL CALDO
“Disponer de un buen caldo de verduras en la despensa, ya sea casero o con buenos ingredientes, también es una buena base para preparar una sopa, un ramen o un risotto”, recomienda Hortet, que añade: “Y también es importante disponer de verduras crudas de temporada, que nos sirvan para completar rápidamente una ensalada, por ejemplo”. Del mismo modo, la nutricionista recuerda que la verdura verde es mejor cocinarla al momento: “De lo que se trata es de que preparar la comida o la cena sea rápido, sencillo y sano”.
Hortet recomienda ayudarse de toppings para convertir un plato simple en algo delicioso, con especies, semillas o natas vegetales de coco, avena o soja. “Igual que si le añadimos una salsa de calidad nutricional, cambia totalmente nuestro plato, hay otros toppings que también visten de sabor la idea más sencilla”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/KOGO/NATACHA DE CORTABITARTE “Kogo es una marca cosmética premium que surge como una necesidad vital” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicakogonatacha-de-cortabitarte-kogo-es-una-marca-cosmetica-premium-que-surge-como-una-necesidad-vital Martes 16 de Febrero de 2021, 18:35-/-16-02-2021 VidaSana
La línea de estética de Kogo, una firma premium


Natacha de Cortabitarte está al frente de Health and Beauty, Kogo Cosmetics. Una firma entre Oriente y Occidente que lleva la cosmética ecológica desde el rostro al alma. 

-¿Cómo definirías este proyecto?
-Kogo es una marca cosmética premium que surge como una necesidad vital. La belleza para nosotros es un camino, no es una parada. Dicen que a los 20 años tenemos el rostro que genéticamente heredamos, pero a los 40 años tenemos el rostro que nos hemos trabajado o cuidado. En Kogo tenemos una visión holística junto con la ecológica que es la que nos acompaña en nuestro más mínimo detalle. 

ORIENTE
-¿Cómo surgió y por qué?
-Mi padre es oriental y tengo en mis genes otra manera de percibir la belleza. En Oriente, la belleza es el atributo máximo de la salud y de esta búsqueda surgió Kogo. Surge desde la necesidad vital de encontrar unos ingredientes sutiles para el tratamiento de las pieles más delicadas, las pieles ultra sensibles. Y nuestro producto surge para acompañar a nuestros protocolos orientales.
 


-¿A quién va dirigido y cómo son las personas que se acercan a Kogo?
-A Kogo se han acercado personas que están en la búsqueda de algo diferente, esas personas con pieles con alta sensibilidad que tienen también "almas sensibles". Personas que no encuentran un tratamiento adecuado en lo convencional, que buscan ingredientes sutiles que armonizan desequilibrios internos a niveles muy profundos.
 


Un tratamiento de Kogo


EL SECTOR DE LA ECOCOSMÉTICA
-Háblame de tu visión sobre el sector de la cosmética ecológica en España…
-Veo el sector con muchas ganas y con grandes profesionales detrás de cada firma: son firmas de "autor". Cada marca tiene grandes historias que contar y mucha pasión; somos muy perseverantes pero quizás falta asociacionismo para hacernos fuertes en el mercado internacional. Necesitamos una “Marca España” para la cosmética certificada ecológica.

-¿Qué es un facialista?
-
El facialista tiene como principal objetivo rejuvenecer el rostro de la persona que requiera su tratamiento, consiguiendo recuperar la piel y los tejidos del rostro que con el paso de los años pierden tono y elasticidad. Trata el alma de las personas, y va a extraer lo máximo de su rostro con técnicas muy específicas para la desinflamación del rostro y su rejuvenecimiento, siempre de forma manual y con productos naturales. El facialista aplica “tratamientos personalizados” en el rostro, cuello y escote, que van a tratar y prevenir los problemas de los tejidos y la piel a lo largo de los años.
 


“Veo el sector de la cosmética ecológica en España con muchas ganas y con grandes profesionales detrás de cada firma: son firmas de ‘autor’. Cada marca tiene grandes historias que contar y mucha pasión; somos muy perseverantes pero quizás falta asociacionismo para hacernos fuertes en el mercado internacional. Necesitamos una ‘Marca España’ para la cosmética certificada ecológica”



LAS TÉCNICAS
-¿Qué técnicas utilizáis, rusa, japonesa, vietnamita? ¿Qué virtudes tiene cada una?
-Kogo quiere expandir sus protocolos y formar nuevos facialistas en la marca. Estas tres técnicas son completamente diferentes. La técnica rusa servirá para preparar el rostro, llegando a los niveles de la fascia. La técnica japonesa trabaja los tejidos más superficiales y la musculatura; y por último utilizaremos el tratamiento vietnamita para tratar terapéuticamente el cuerpo y el bienestar desde el rostro.

-¿Qué ha cambiado, en Kogo, con la pandemia?
-Kogo ha dado un salto cuántico. La marca está preparándose con terapias online para poder llegar a nuestros clientes de una manera diferente para seguir creando experiencias únicas desde el otro lado de las ondas. Cuando las manos no pueden llegar, la vibración y la energía del amor… sí puede…
 


-¿Con qué nos vais a sorprender en el futuro a corto/medio plazo?
-Lo principal en estos momentos es seguir apoyando a las personas que lo están pasándolo mal en esta pandemia. Es lo que Kogo quiere seguir haciendo en las redes. Cuando empezó la pandemia era nuestra única obsesión. Las redes nos permiten acercarnos a la vida de las personas y ayudar con consejos, tratamientos, alimentación y bienestar. Queremos seguir haciéndolo, siempre.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
KOGO
Teléfono directo: 667297936
web: Kogo.es  https://kogo.es/
Instagram: kogo.oficial  https://www.instagram.com/kogo.oficial/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC9xU7lAG8dAL3rBpYJW8mtA
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/natachacortabitarte/

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MÚSICA/“AL ANDALUS S. XXI” Burruezo & Nur Camerata vuelven a la carretera https://vidasana.org/noticias/msicaal-andalus-s-xxi-burruezo-nur-camerata-vuelven-a-la-carretera Martes 16 de Febrero de 2021, 17:58-/-16-02-2021 VidaSana
Burruezo & Nur Camerata (de izquierda a derecha:
Burruezo, Jordi rallo, Maia Kanaan, Robert Santamaría y Jordi Ortega)

 

Nuestro compañero de redacción, Pedro Burruezo, al frente de Burruezo & Nur Camerata, vuelve a los escenarios tras el periodo confinado y anuncia conciertos en BCN, Madrid, Cornellà y Platja d’Aro. Su último disco, “Al Andalus S. XXI”, tuvo que suspender 17 presentaciones en todo el estado y en otros países durante 2020. Ahora, tímidamente, en la medida de las posibilidades que dejan las restricciones sanitarias, él y su corte de excelentes músicos regresan a los escenarios.

-Volvéis a la carretera…
-Volvemos a la carretera, sí, contra viento y marea. En 2020, por el “carroñavirus” y la “plandemia”, se nos suspendieron 17 conciertos en todo el estado y fuera de España. A finales de año retomamos la actividad y pudimos hacer unos conciertos en streaming, pero otros conciertos con público se volvieron a suspender. Ahora, si nada lo impide, tocaremos en Barcelona, Madrid, Platja d’Aro y Cornellà, aunque, eso sí, en lugares donde el aforo, con las restricciones sanitarias, queda muy reducido. Pero algo es algo. Lo que se está haciendo con la cultura es demencial. Realmente, no sé si se debe a las restricciones sanitarias o a la subterránea voluntad de acabar con los medios de vida de un tipo de gente, los artistas, que tienen mentes poco dadas a aceptar con docilidad las ideas impuestas por un estado cada vez más totalitario… regido por intereses cada vez más oscuros e invisibles.

 


Una de las canciones más bonitas del disco, “Larache”, dedicada a la “Perla del Norte” de
Marruecos y a sus gentes. Para ver el vídeo, pincha en la imagen

 

UN DISCO MISTERIOSO
-La nota de prensa de vuestra discográfica dice que es un disco extraño y misterioso…
-Es que lo es. Porque bebemos de fuentes antiguas pero trasladamos las ideas y los conceptos del pasado a nuevas formas musicales, totalmente contemporáneas. Nos inspiramos en el mundo musical medieval de Al Andalus pero construimos un discurso artístico y formal que tiene mucho más que ver con el siglo XXI, de ahí el título. El resultado musical es extraño, misterioso y atrevido.

-Dirías que el público está preparado para estas aventuras…
-Si lo explico hablando… cuesta de comprender y parece una cosa muy minoritaria. Pero, en realidad, cuando tocamos en directo, vayamos donde vayamos, esta propuesta tiene mucha aceptación y hay un público al que le encanta salirse de los clichés establecidos y escuchar nuevas propuestas hechas desde el respeto a la tradición pero con valentía y con coraje para afrontar nuevos retos.

EL MENSAJE
-Hay un mensaje de hondo calado espiritual en toda vuestra música…
-Cuando decidí salirme del mundo del rock, de las músicas de pseudovanguardia y sus satélites afines se me cerraron muchas puertas. Siempre es lo mismo. El mundo de la cultura mayoritaria impone sus reglas y… o aceptas las ideas del universo materialista… o te dejamos en la cuneta. Así que, en realidad, para tirar “p’adelante” con una actividad como ésta se necesita más empuje aún si cabe, pues la modernidad escribe listas negras. O aceptas los dogmas del mundo moderno o estás al margen. Y nosotros subsistimos, no gracias a la docilidad ante el Sistema, sino porque, aunque pueda parecer mentira, como ya he dicho, existe un público que, simplemente, quiere escuchar música hecha con el corazón e interpretada sin edulcoraciones, sin filtros, y sin monsergas de politiqueos mediocres. Hoy, el mensaje de místicos como Ibn Arabi, San Juan de la Cruz, Al Alawi, Hildegarda von Bingen, Rabi’a Al Alddawiyya… sigue siendo más corrosivo que nunca, en una sociedad cada vez más manipulada y más atemorizada y sumisa. La esencia espiritual que pervive aún en el corazón de los místicos/as de cualquier tradición es liberadora. De ahí que hagamos mucho hincapié en que esta música no tiene que quedarse para los museos o los ciclos demasiado “institucionalizados”… En realidad, esta música es hoy mucho más subversiva que el rock y todos sus universos paralelos…

-En el periodismo haces, más o menos, lo mismo…
-En cuanto al mensaje, sí. En las formas, digamos que son informativas y no artísticas. Pero, sí, más o menos, lo mismo. Es necesario hacer llegar al público la idea de que la sociedad de masas y sus obscenidades materialistas tocan a su fin y de que ese fin va a traer mucho dolor. Y, para poder vivir lo más al margen de ese sufrimiento, va a hacer falta mucha información independiente y muchos bálsamos: mucha música hecha con el corazón para restablecer y sanar las heridas dejadas por un mundo cada vez más corrupto y a escala global.
 

 
La portada del último del disco de Burruezo y su troupe


LOS MÁRGENES
-Tú te mueves con alegría en los márgenes…

-Algunas personas me comentan que si no me hubiera gustado tener más éxito… Yo siempre afirmo estar muy contento de no haber tenido una gran popularidad siendo joven. Probablemente, me hubiera convertido en un tipo insufrible, como le ha pasado a muchos. Que te ninguneen los mánagers, que pasen de ti los programadores, que pierdas público y que los medios te desconozcan… es fantástico para combatir el ego, jajaja. Y muy sano para la disciplina artística. E ir poquito a poco, en una carrera de largo recorrido con pocos altibajos, tiene un sinfín de ventajas de todo tipo: mantienes tus hábitos regulares, la familia es sólida, nadie te presiona para nada, puedes ir haciendo otras cosas que también son de tu interés (en mi caso, mi huerto, mi gallinero, mi afición por la ecología y la espiritualidad perenne)… En realidad, pronto hará 40 años que hice mi primera actividad musical profesional. Casi cuatro décadas después, sigo en activo, con muy diversas e insólitas propuestas y proyectos, tocando con músicos muy diferentes, viajando (cuando se puede) a todo tipo de países y culturas… Esto ya es un éxito es sí mismo. ¿Qué más puedo pedir? Bueno, sí, puestos a pedir… pidamos: que las instituciones dejen vivir a los músicos y que no cercenen su actividad con excusas tan perentorias como lo han hecho hasta ahora… No es que yo sea un terraplanista ni nada parecido, pero es que la gestión de la pandemia, en lo que concierne a lo cultural, ha sido tan desastrosa que no sé cómo nuestros políticos se atreven a ir por la calle. Hay colectivos artísticos, y de otros sectores, que lo están pasando muy mal. Hay gente que después de esto ya no volverá a crear, porque tendrá que dedicarse a cualquier otra cosa. Y, mientras, una legión de mediocres y de correveydiles sustentan una cultura mediática cada vez más grotesca. En fin… Estamos vivos, bien de salud y seguimos creando y actuando. ¿Qué más podemos pedir?
 


-Háblame de vuestros conciertos en directo…
-Dependiendo de las condiciones, del espacio, del repertorio que me piden y de otros asuntos logísticos, vamos en un formato o en otro. Pero, siempre, voy rodeado de extraordinarios músicos, como Berna Jones (violín), Jordi Ortega (chelo y coros), Robert Santamaría (kanun), Jordi Rallo (percusiones), Teo Larrosa (flauta), Virgina Joëlle (danzas), Wafir S. Gibril (laúd oriental, ney…), Maia Kanaan (viola, voz; Maia ha dado a luz recientemente y la tenemos un poco fuera de juego por obvias razones, pero ya volverá)… En los próximos conciertos que anunciamos para las próximas fechas vamos a tocar en sexteto, en cuarteto, en trío… El mundo de la música es muy precario y hay que hacer equilibrismos. La buena noticia es que, tocando con tantos formatos y repertorios distintos, nunca hay lugar para el aburrimiento. Siempre son conciertos muy entregados, muy a vida o muerte. No sé hacerlo de otra manera.

“EN AUSENCIA DE LO SAGRADO”
-Tú siempre dices que, en un mundo como el nuestro, hace falta mucha música hecha con pasión…
-Nuestro mundo se agota. La Naturaleza se asfixia. En mi modesta opinión, y ojalá me equivoque, lo que está ocurriendo en la actualidad sólo es la punta del iceberg de lo que está por venir. Estamos a un tris de una crisis de dimensiones colosales. La sociedad moderna ha creado un mundo feo, inarmónico, mediocre y vulgar. Un mundo, en palabras de Jerry Mander, “en ausencia de lo sagrado”. Cuando empecé a ser consciente de todo esto y de lo que se avecinaba, sentí que, más allá de tener una conducta lo más correcta en lo ambiental, lo familiar y en lo social, tenía que combatir la fealdad de la modernidad: su destrucción, su contaminación, su caos. No he encontrado otra mejor forma de hacerlo que, junto a los extraordinarios músicos que me acompañan, intentar crear belleza, lo más pura posible, y lo más emocionada también.

Javier Bolufer
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

LOS CONCIERTOS
TOMA NOTA

-Viernes, 26 de febrero. 19.30h. Barcelona
Burruezo & Nur Camerata (sextet) (Pedro Burruezo, Robert Santamaría, Berna Jones, Jordi ortega, Jordi Rallo, Teo Larrosa) “Al Andalus S. XXI”

¿Dónde? CASA GOLFERICHS. Gratis hasta completar aforo. Reserva en línea el mismo día del espectáculo a partir de las 9.30 h de la mañana. Este es el link para la reserva de entradas. https://www.golferichs.org/programacio-cultural/golfes-burruezo/ Máximo dos entradas de reserva por persona.
Gran Vía de les Corts Catalanes, 491  08015 Barcelona
933237790
golferichs@golferichs.org

 

-Miércoles, 3 de marzo. 18.30h. Madrid
Burruezo & Nur Camerata (quartet) (Pedro Burruezo, Robert Santamaría, Berna Jones, Wafir S. Gibril)
“Al Andalus S. XXI”

¿Dónde? ECOCENTRO
c/ Esquilache, 4
28003-Madrid
Entrada en taquilla: 10 euros
Anticipada, 8 euros. Antes del 28 de febrero
Link para las entradas anticipadas:  https://tienda.ecocentro.es/inicio/7786-entrada-concierto-al-andalus-sxxi.html
915535502


-Jueves, 4 de marzo. 2 de la madrugada
Los Conciertos de Radio 3/La 2
Burruezo & Nur Camerata (quartet)  (Pedro Burruezo, Robert Santamaría, Berna Jones, Wafir S. Gibril)


-8 de marzo. 17h. Masia Bas. Platja d’Aro
Dia Internacional de la Dona Treballadora
Burruezo & Medievalia Camerata + Virginia Joëlle (Pedro Burruezo, Robert Santamaría, Berna Jones, V.J.) “Al Andalus s. XXI. La música de las 3 Culturas”

¿Dónde? MASIA BAS
Gratis hasta completar aforo
Avinguda de Fanals, 13. 972 82 66 77

 

-21 de marzo. 12h. Palau Mercader. Cornellà
Burruezo & Medievalia Camerata (trío) (Pedro Burruezo, Robert Santamaría, Jordi Ortega)
“La música de las 3 Culturas”

¿Dónde? PALAU MERCADER. Sala Árabe
Gratis hasta completar aforo
Para conseguir la entrada… Llamad al 93 474 51 35 o escribid a museumercader@aj-cornella.cat de martes a viernes de 10h a 14h. Solo se podrán pedir las invitacions a partir de que falten menos de 14 días para el concierto.
Carretera de L’Hospitalet, s/n.

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EL LIBRO/MARÍA LLOPIS “La revolución de los cuidados” https://vidasana.org/noticias/el-libromara-llopis-la-revolucion-de-los-cuidados Martes 16 de Febrero de 2021, 17:57-/-16-02-2021 VidaSana

María Llopis propone, vía Txalaparta Edic., que la verdadera revolución es  la de cuidar, de atender, de amar… Huye de las palabras vanas. Lo que importa son los hechos. Analiza a las que cuidan, cómo lo hacen, por qué lo hacen… Madres y otras formas de maternidad…


La Covid-19 ha acabado de borrar el futuro. La gente y, en especial los jóvenes, viven desesperanzados. Sin embargo, hay que seguir cuidando. Porque son muchos los que lo necesitan. Sobre todo, los más vulnerables, los pequeños/as.  María Llopis analiza, junto a activistas y madres, las formas en las que nos relacionamos con nuestro entorno más cercano: nuestras hijas e hijos, nuestras parejas y nuestras madres y padres. Las ideas preestablecidas no tienen cabida en este libro.
 


MENA’S
En la presente obra María Llopis se embarca en esta nueva aventura de investigación con infinidad de interrogantes que le ha puesto sobre la mesa la crianza de su hijo Roc. ¿Qué es realmente cuidar? ¿Quién cuida de quién? ¿Cómo lo hace? ¿Qué papel asumen la sociedad y las instituciones con respecto a los cuidados? En profundas y clarificadoras conversaciones con MENAS, familias gitanas, racializadas y poliamorosas, trabajadoras sexuales, educadoras, especialistas en medicina china, abogadas, creadoras, religiosas o mujeres plenas en la menopausia, y desde una posición feminista, este panorámico libro nos muestra en su complejidad la diversidad de nuestras relaciones maternales y de cuidados. Un cuestionamiento integral de los modelos de maternidad y crianza del sistema capitalista y patriarcal en el que vivimos.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


ALGUNOS EXTRACTOS DEL LIBRO
TOMA NOTA

Cualquiera que se ha atrevido a vivir fuera de la estructura papámamá-un-hijito-o-dos lo tiene difícil a nivel arquitectura. Pobres, negras, migrantes, gays, lesbianas, poliamorosas, todo fuera.
Gabriela Wiener, escritora, poeta y periodista gonzo

Desde el momento en que las mujeres negras solo hace 160 años que pueden criar a sus propios hijos porque antes se los arrancaban para venderlos, ¿quién eres tú para cuestionar nada? No opines antes de preguntar, porque en muchas ocasiones las mujeres blancas son nuestros machistas y es muy triste que no sean capaces de identificar que hacen lo mismo que denuncian en los hombres.
Desirée Bela-Lobedde, escritora, activista antirracista y comunicadora española afrodescendiente

Todas las fases de la mujer se ocultan. La maternidad, ahí aguantas; la lactancia, das el pecho ahí aguantando; al trabajo con la regla, aguantas. Y ahora la menopausia, te aguantas, y si hace falta te damos hormonas para que aguantes. Ya está bien, nosotras somos ricas en ciclos. Reivindiquémoslo. La vida son ciclos, la naturaleza tiene ciclos, las flores tienen ciclos, la mujer tiene ciclos.
Sarri Wilde, titiritera

Me hace gracia cuando se habla de la romantización de la maternidad, porque de lo que hay que hablar es de la romantización del mercado laboral. Hoy en día parece que el único lugar donde realizarte es en el trabajo remunerado.
Marta Busquets, madre, activista y abogada especialista en derechos sexuales y reproductivos

Ser gitano o gitana es una alternativa real al sistema. Somos una alternativa válida y no nos ven así, porque el sistema no solo es capitalista, heteronormativo, católico, etc., es que, además, es payo.
Silvia Agüero, escritora y activista gitana feminista

 

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EL LIBRO/”NATURALMENTE URBANO”/GABI MARTÍNEZ “En la ciudad viven ciudadanos, no peatones. Es una cuestión filosófica” https://vidasana.org/noticias/el-libronaturalmente-urbanogabi-martnez-en-la-ciudad-viven-ciudadanos-no-peatones-es-una-cuestion-filosofica Martes 16 de Febrero de 2021, 17:55-/-16-02-2021 VidaSana
Gabi Martínez, un autor harto prolífico, vuelve a las estanterías de las librerías
con “Naturalmente urbano” (Ed. Destino)


Tras perder la audición de un oído al paso de una ambulancia, Gabi Martínez se preguntó cómo afecta el entorno urbano a nuestra salud. Este libro reflexiona sobre la necesidad de transformación de las ciudades ante un modelo urbano ya caduco y nos cuenta cómo se creó la idea de la supermanzana, uno de los conceptos urbanísticos más revolucionarios de las últimas décadas: su acogida, su implantación y las polémicas que generó. Una auténtica oportunidad de futuro para llevar una vida más sana en la ciudad.

-¿Puedes hablarnos de tu último libro? ¿La ciudad… está en cuestión?
-La idea parte de una situación paradójica cuando, justo al salir del hospital después de operarme de un oído, pasa una ambulancia y me revienta el tímpano. Fue sencillo preguntarse cómo estamos diseñando nuestras ciudades para que puedan ocurrir situaciones así. A partir de entonces, me interesé de otro modo en un urbanismo que cada vez está más presente en nuestro imaginario, y el debate sobre las ciudades del futuro siempre está caliente en Barcelona. Supongo que por eso no es una casualidad que la supermanzana, una de las ideas más revolucionarias del mundo contemporáneo en lo que a renovación urbanística se refiere, haya salido de un pensador de la ciudad, Salvador Rueda. Así que analicé su propuesta y pude mantener varias y muy largas entrevistas con él, que después cotejé con otras personas, desde gestores del espacio a periodistas, arquitectos, biólogos, miembros del RACC... El libro combina acciones y opiniones de esas personas con mi experiencia como ciudadano y la visión de grandes urbanistas, ecólogos y otros observadores que han analizado con cuidado la ciudad. Hay teoría y acción. No creo que la ciudad esté en cuestión como tal. De hecho, los expertos convienen en señalar que la ciudad ideal es mejor cuanto más compacta, y a eso se tiende, a mejorarla de algún modo. Lo que está en cuestión es cómo se compacta con calidad. Cómo se permite que los individuos circulen de la forma más ágil y dinámica disfrutando, además, de un aire lo bastante limpio, sin que el asfalto se recaliente... y sin exceso de ruidos. Lo que está en cuestión es la ciudad con la cantidad de automóviles que hoy circulan por ellas. Desde hace muy pocos años, más de la mitad de la población mundial vive en ciudades. La emisión de dióxido de carbono de estos núcleos de población es enorme. Así que, si uno de los esfuerzos capitales para enfrentar el cambio climático pasa por reducir el dióxido de carbono, uno de los objetivos primordiales debe ser sanear estas grandes concentraciones humanas. Y debe logarse con la complicidad de quienes las habitan. El cambio de conciencia es clave. La necesidad de recuperar la condición de ciudadanos. El vocabulario explica muchas cosas y, por ejemplo, la última terminología urbana nos ha reducido al término peatón. No, en la ciudad viven ciudadanos, no peatones. Es una cuestión filosófica.
 


LA PANDEMIA
-¿La pandemia ha acabado de situar las cosas en su sitio o ya habíamos llegado al fin de una era?
-Desde luego que la pandemia ha permitido evidenciar que estamos al filo de algo. La cantidad de muertes ayuda a ilustrar la magnitud de la amenaza. Aun así, vamos a ver cuál es la reacción. En 2008 ya se habló mucho sobre la emergencia climática pero llegó la crisis económica y aquella presunta inquietud se volatilizó. Y ahora que parecía remontar la preocupación por el tema ha llegado el coronavirus. La pandemia revela que empieza a hacerse tarde de verdad y que sí, estamos llegando a un límite. El peligro ya no está a las puertas sino que ha entrado al vestíbulo. Habrá que ver si nos levantamos para hacer algo o seguimos viendo la tele en el salón. En cualquier caso, este virus es el movimiento defensivo normal de una naturaleza que se ha visto amenazada y ha activado sus mecanismos de supervivencia. De paso, a su manera involuntaria, nos recuerda nuestra insignificancia. Ahora habrá que ver si asumimos nuestro papel orgánico en el sistema o continuamos tratando de imponer la supremacía de una especie con demasiadas ínfulas y sucumbimos en un plisplás.
 


 La portada del último trabajo de Gabi, una reflexión en torno a la ciudad…
a una ciudad más sana, por fuera y por dentro…


-¿Cómo va a ser la transición hacia la ciudad del futuro? ¿Está la ciudadanía preparada?
-Nadie sabe para qué está preparado hasta que no enfrenta la situación. ¿Estábamos preparados para llevar mascarilla todo el tiempo? ¿Para no salir de casa, del barrio, en a saber cuántos días…? Si te proponen vivir en una ciudad saludable donde no tendrás que llevar mascarilla, no ya para protegerte del Covid sino también de la contaminación, seguro que haces lo posible para aceptar varios cambios. Por otra parte, es difícil intuir cuál va a ser la ciudad del futuro porque depende de demasiados intereses de grandes corporaciones. La escritura de este libro ha provocado situaciones como mínimo extrañas con representantes del negocio automovilístico, que llegaron a sugerirme que no publicara una de las entrevistas que hice. Una cosa son las ideas de diseño urbano y otra las realidades que esas ideas deben enfrentar para llevarse a la práctica. En cuanto a modelos, hay dos muy claros: el de los tecnófilos de lo smart y el de los tecnófobos de los derechos. Supongo que lo ideal es equilibrar las dos tendencias: apostar por la vanguardia científica sin olvidar los derechos de las personas. Y, por otro lado, lo indiscutible es que hemos entrado en una situación de emergencia, así que la transformación deberá ser rápida. Por ese motivo, el urbanismo táctico, que soluciona espacios concretos en general no muy grandes, no parece ser del todo adecuado, porque la necesidad actual es resolver cuanto antes y del modo más eficaz posible los enormes problemas que padecemos. En ese sentido, las supermanzanas proponen una revolución rápida, barata e integral de las ciudades. Falta la voluntad política. Las supermanzanas de Barcelona solo empezaron a probarse en barrios con tránsito rápido cuando Vitoria decidió ejecutarlas en vías céntricas y le sale bien. Los políticos de Barcelona tuvieron que ver en Vitoria la aplicación de una idea que estaban bloqueando en casa.

NATURALEZA Y URBE
-¿En la ciudad del futuro, la Naturaleza y la ciudad convivirán mucho más que hasta ahora?
-Es la intención. Hasta hace muy poco, el ideal de naturaleza urbana era el césped bien podado y el uso del glifosato para exterminar cualquier atisbo de hierba no deseada. Controlar a la naturaleza era bueno. Lo bueno se asocia a vigilancia y lo malo a seres con más libertad de la cuenta. Un ejemplo son esas hierbas indómitas a las que se llama malas hierbas. Pero últimamente hemos empezado a ver cómo ciertas hierbas crecen más de lo que estábamos acostumbrados a ver en las aceras, jardines, márgenes de autopistas. Las presuntas malas hierbas no lo son, sino que atraen a polinizadores, a otros organismos que aumentan la biodiversidad, y eso beneficia al conjunto. Hay planes para apoyar a las azoteas vedes y es obvio que los huertos urbanos están en auge. Hasta hace muy pocos años, ciudades de tamaño considerable como Barcelona tenían el departamento de Parques y Jardines condicionado por gestores que decidían las plantas de la ciudad en función de si eran más o menos bonitas, al margen de si por ejemplo eran autóctonas o no, si podían vivir más o menos. Seguían criterios estéticos. Bastante asombroso, ¿no? No hace mucho que han empezado a contratar a biólogos para que ocupen esos puestos. Los arquitectos empiezan a diseñar edificios pensando cornisas que puedan ser refugio de pájaros, se idean corredores verdes para que los animales puedan volver a emigrar sin peligro de ser atropellados... Verde es sinónimo de libre, y como ésa parece ser una aspiración común… todo apunta a que la Naturaleza va a estar más presente en nuestras calles. Un objetivo es que muchos pájarosque ya no se detienen en Barcelona… vuelvan a hacerlo.

 


-¿Quiénes son los teóricos más avanzados en este sentido ahora mismo?
-Hace poco me pidieron que colaborara para preparar una sesiones sobre urbanismo y un sentir extendido era que faltaban pensadores de la ciudad integral, como un todo. Ahora se lleva mucho el urbanismo táctico, que viene a ser la búsqueda de soluciones puntuales para ciertos tramos de la ciudad. Pero la ciudad como conjunto, eso es más difícil pensarlo. Es una cuestión de tiempo. Cada ciudad debería tener su pensador, sus pensadores, gente que la conozca tan a fondo que pueda imaginarla funcionando orgánicamente. Y eso no abunda. Es como escribir una novela coral o una novelita chisposa con uno o dos protagonistas. ¿Quién está escribiendo hoy grandes novelas corales? En Barcelona, una cabeza privilegiada es la de salvador Rueda. El danés Jean Gehl es uno de los grandes ejecutores del táctico, y una referencia en el mundo smart. Janette Sadik-Khan fue quien convirtió en peatonal Times Square, un movimiento de impacto mundial. Y, si buscamos en España a teóricos del todo urbano, despunta José Manuel Naredo. En cuanto a ciudades, Vitoria, Pontevedra y Barcelona son referentes, y vale la pena prestar atención a Madrid Central.

EN EL PLANETA
-¿En qué zonas del planeta van más avanzados en este sentido?
-En Europa están las ciudades más ultraconscientes de sí mismas y muchas megalópolis asiáticas también están trabajando a fondo. Tiene que ver con la densidad poblacional. A más densidad, más complicaciones y necesidad de cambiar estructuras. Los estadounidenses aportan innovaciones de referencia, aunque siempre partiendo del automóvil, donde allí es todavía más sagrado debido a los grandes espacios. Copenhague, Londres o Barcelona se piensan mucho. Róterdam, Amsterdam o Estocolmo fueron de las primeras en buscar armonía en las calles y ciudades como Oslo o Helsinki han conseguido registrar cero accdientes mortales en la ciudad.

-¿La nueva ciudad verde es más sana por dentro y por fuera? ¿Qué cambios conlleva?
-Sano se es o no se es. La salud no se puede simular con fachadas aparentes, con cirujías de rehabilitación. Y no cabe duda de que la salud de una ciudad es la de sus habitantes. España es uno de los grandes consumidores de antidepresivos del mundo, con el insomnio y el estrés disparados. ¿Conclusión? No vamos bien. Los indicadores atmosféricos también lo constatan. Al menos, ya estamos reconociendo el déficit. Es curioso cómo, en muy pocos años, el eslogan municipal barcelonés ha pasado de ser “Barcelona ponte guapa” a “Esto no es un simulacro”. Es decir, se ha pasado del maquillaje estetizante a la alerta roja. De qué sirven las fachadas recién pintadas y el asfalto recién aplanado frente a los cientos de miles de tubos de escape que expulsan millones de partículas contaminantes a diario y por toneladas. Así que la nueva ciudad verde, precisamente por ser verde, será más sana en conjunto.

LOS POLÍTICOS
-¿Qué grupos políticos son más desastrosos en seguir apostando por un modelo urbano caduco?
-Es curioso observar que, a menudo, varios grupos están de acuerdo en apostar por un modelo de ciudad, pero, a la hora de ejecutarlo, sólo lo defienden si lo ejecutan ellos. Si el grupo que iba a impulsar el modelo de pronto pierde las elecciones y ve que su sucesor en el poder será quien lo aplique, el desbancado empieza a poner trabas. Es descorazonador asistir a cómo muchos políticos prefieren apedrear al rival antes que apoyar la ejecución de un modelo bueno para la sociedad. Pero así es a menudo. Los partidos más reacios al cambio son los que han hecho una mayor apuesta en infraestructuras que favorecen al automóvil y todas las industrias derivadas. Cambiar el modelo significa desmontar el sistema que ellos han contribuido a aupar. Esto está muy claro en la Comunidad de Madrid, donde, como en Sao Paulo o Pekín, se ha crecido a golpe de ciclo económico expansivo, y ahora resulta complicadísimo reformular una ciudad donde las enormes avenidas, los puentes descomunales y tantas otras construcciones han sido pensadas para los coches antes que para las personas... mientras en otros países ya se actuaba para cambiar el modelo advirtiendo que el viejo estaba desfasado. Pero es difícil enfrentarse a lo que Lewis Mumford definió como “la personalidad burocrática”. En España, donde el número de funcionarios está desbocado, es una rémora insoslayable, y emprender cualquier proyecto pasa por políticos y técnicos que a menudo tienen intereses demasiado personales en que las cosas sigan igual.

-¿Los políticos son vampiros de ideas también?
-Lo que resulta enormemente llamativo es cómo los políticos han copado el escenario y se apoderan ahora de las ideas de los demás con el beneplácito de la ciudadanía. Llama mucho la atención que, cuando hablamos del Ensanche y la revolcuión urbanística que suponen las manzanas, se habla de Ildefons Cerdà o de Le Corbusier. Pero ahora, varios políticos y comentaristas a sueldo de ciertos medios de comunicación han dicho que tal político o política es la que va a transformar Barcelona. Es otra forma de anular al ciudadano, a la sociedad civil. Capitalizar los éxitos de otros, robar su protagonismo, me parece el reflejo de adónde nos estamos dejando llevar. El creador de las supermanzanas se llama Salvador Rueda, es un biólogo y psicólogo que aprendió muchísimo de Cerdà y del ecólogo Ramon Margalef. Los pensadores de la ciudad tienen nombre y no son políticos. Démosles la relevancia que merecen. A Rueda lo que es de Rueda y a Trump lo que es de Trump.

-¿Qué cambios conllevará en el medio rural la nueva ciudad verde?
-Es difícil hacer un pronóstico así, pero apreciar la naturaleza redundará en todo, también en un mayor interés y conocimiento en el verde extraurbano, y en el deseo de estar cerca de él. Puede ser como eso que dicen del dinero: cuanto más tienes más quieres. A ver si es verdad.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EMPRESAS/ASANA BIO/MARÍA GONZÁLEZ “Damos respuesta a las nuevas tendencias buscando formas innovadoras de acercarnos al consumidor” https://vidasana.org/noticias/empresasasana-biomara-gonzlez-damos-respuesta-a-las-nuevas-tendencias-buscando-formas-innovadoras-de-acercarnos-al-consumidor Viernes 12 de Febrero de 2021, 11:28-/-12-02-2021 VidaSana


María González Roces forma parte del equipo de Asana Bio y, más concretamente, en el área de innovación. Asana Bio es una marca de alimentación ecológica, con sabores de origen, muy ricos y saludables. Una marca joven, que acaba de cumplir 3 años. Su propósito es ofrecer al mercado alimentos diferenciales que mejoren el sabor y perfil nutricional de la oferta existente en el sector ”bio”.

-En su nueva campaña llaman a los consumidores convertirse en “padrinos” de Vegan Snack, alimento 100% vegano y ecológico, a través de la iniciativa www.sumatealavidabio.es ¿Qué significa eso?
-Se trata de una campaña de crowdfunding donde se puede descubrir y apoyar el nuevo producto que quiere lanzar Asana Bio. A través de unas recompensas que ofrecemos, podrás apoyar el proyecto para que se lance al mercado en los próximos meses. Si decides apadrinarnos, en función del valor de la recompensa que hayas elegido, recibirás en tu casa las primeras unidades del producto fabricado, junto con otros regalos de la marca.

FORMAS INNOVADORAS
-¿El objetivo de la campaña es buscar formas innovadoras y responsables de lanzar productos al mercado? ¿Para obtener un feedback real del consumidor y lanzando aquellos productos que desea? ¿Es un buen momento para eso?
-Pensamos que siempre es buen momento para ser responsables con el consumo de recursos. Queremos buscar formas innovadoras de lanzar aquellos productos que el consumidor desea ver en el mercado y el crowdfunding te permite testar con el consumidor real, escuchar sus comentarios, dar respuesta a sus deseos y, en definitiva, co-crear y colaborar en el diseño de la alimentación del futuro.   

-Dicen que los consumidores que participen en la campaña serán los primeros en recibir un pack de la primera fabricación del producto y diferentes regalos… ¿Qué otros regalos van a recibir?
-Hay varias recompensas en función del valor económico que decidas aportar al proyecto. A cambio recibirás:
*Pack 7 días La Vida Bio y recibirás en tu casa 7 bolsas del Vegan Snack, 2 estuches de barritas de Asana Bio y una tote bag; recompensa que podrás conseguir por 15 euros.
*Pack 15 días La Vida Bio formada por 15 bolsas del Vegan Snack, 2 estuches de barritas, un formato desayuno de copos de avena con cacao puro para tus recetas de porridge y una tote bag de Asana Bio; recompensa que obtendrás por apadrinar el proyecto y aportar 25 euros…
Y así, hemos diseñado 4 recompensas más y, en función de la aportación económica realizada, podrás conseguir packs de producto de Asana Bio, descuentos, talleres de alimentación consciente, etc.
 

 EDAMAMES
-¿Su Vegan Snack va a ser un mix de edamames, semillas de girasol y calabaza procedentes de agricultura ecológica certificada?
-Hemos diseñado un delicioso mix ecológico certificado de habas de soja (edamames), semillas de girasol y calabaza, con un toque de sal marina. Un snack muy crujiente a través de un proceso patentado que nos permite conseguir un tueste muy “crunchy” , sin necesidad de ser fritos. Un snack 100% vegetal, muy rico, saludable, sin gluten, para picar entre horas (media mañana o merienda…). Además, es muy saciante, muy alto en fibra y con un 38% de proteína. Creemos que hemos conseguido un producto muy redondo que esperamos que os guste mucho a todos.

-¿Está creciendo en España el sector ecológico en general y también el submercado de los snacks? ¿Se va a acostumbrar el público a este producto innovador?
-El consumidor está cambiando y busca productos más naturales, reales, sostenibles y ecológicos. La categoría de snacks es un reto porque la oferta actual es muy indulgente, con mucho azúcar, sal, potenciadores de sabor... Y queda poco espacio para opciones saludables y naturales, sin renunciar al sabor y texturas. Por eso, en Asana Bio nos hemos planteado el reto de aportar nuestro granito de arena para poder mejorar esta categoría, ofreciendo un producto innovador, muy rico y que mejora el perfil nutricional de la oferta actual de snacks.
 


Vegan Snack, alimento 100% vegano y ecológico


SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo ven el mercado ecológico en nuestro país? ¿Hacia dónde se dirige?
-En comparación con el resto de países europeos, España es un gran productor, sin embargo la demanda es más emergente y con mucho recorrido. En los últimos años, la demanda ha crecido y cada vez más hogares incorporan alimentos ecológicos en la cesta de la compra.
 


-¿Con qué otras novedades nos van a sorprender? ¿Cuáles son las tendencias que más van a funcionar en breve? ¿Seguirá creciendo el sector de alimentos ecológicos para veganos? 
-En Asana Bio queremos dar respuesta a las nuevas tendencias y buscaremos formas más responsables e innovadoras de acercarnos al consumidor para obtener feedback y que nos permita trabajar en aquellos productos que están buscando.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
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VINCCI HOTELES/CÉSAR PÉREZ/SILVIA AGUILAR “En nuestra oferta gastronómica los productos de producción ecológica son importantes” https://vidasana.org/noticias/vincci-hotelescsar-prezsilvia-aguilar-en-nuestra-oferta-gastronomica-los-productos-de-produccion-ecologica-son-importantes Viernes 12 de Febrero de 2021, 11:25-/-12-02-2021 VidaSana


César Pérez es director de Calidad y Sostenibilidad de Vincci Hoteles, y Silvia Aguilar es directora de Ventas F&B en la misma compañía. La cadena hotelera cuenta con un nivel de implantación de los ODS del 89% según un estudio elaborado por la compañía Valora. El informe determina que Vincci Hoteles contribuye directamente a cada uno de los 17 objetivos impulsados por Naciones Unidas y obtiene casi la máxima puntuación en 11 de ellos gracias a las medidas y acciones desarrolladas por la compañía a favor de la sostenibilidad y del cuidado del entorno.

-Vincci Hoteles, la cadena hotelera de la que usted es uno de sus responsables, cuenta con un nivel de implantación de los ODS del 89% según un estudio elaborado por la compañía referente en sostenibilidad Valora. ¿Cómo ha sido el proceso desde sus orígenes hasta llegar hasta aquí y a este nivel de sostenibilidad? 
-(Responde César Pérez) Desde los inicios de Vincci Hoteles, la compañía apostó por iniciar su andadura ya con unos valores que incluían el cuidado de su entorno tanto a nivel medioambiental como social. Empezamos con las áreas de calidad y medio ambiente, afianzando nuestros criterios de gestión con las certificaciones de ISO 14001 y, posteriormente, incorporamos criterios relacionados con la Responsabilidad Social Corporativa, con el objetivo de abarcar todo el área de sostenibilidad. Esto nos ha permitido poder alinear toda nuestra estrategia con los ODS sumándonos a unas directrices y un marco de trabajo internacional que nos permite participar en foros comunes de trabajo y aprender de las experiencias de otras compañías y otros sectores. Evidentemente todo este recorrido ha sido posible gracias al convencimiento de nuestra dirección general así como la colaboración de todo el equipo directivo que ha trabajado bajo estos parámetros, cada uno en su área.
 



 

ALIMENTOS ECOLÓGICOS
-¿En qué medida la alimentación ecológica forma parte de su oferta gastronómica en Vincci Hoteles y de qué manera se relacionan con los agricultores ecológicos de cada zona donde están implantados?
-(Responde Silvia Aguilar) Nace de una realidad actual: la alimentación es muy importante, no solo una correcta nutrición, sino también el origen de la materia prima y su tratamiento. Para nosotros es un compromiso con un modelo global apostando por un turismo que minimice el impacto sobre el medio ambiente y la cultura local. Es a partir de ahí, donde trabajamos para incluir en nuestra oferta gastronómica productos de producción ecológica, siendo fieles de este modo a la filosofía de ser sostenibles en nuestro desarrollo como empresa. Del mismo modo creemos firmemente en el compromiso de atraer un turismo sostenible, potenciando el consumo de estos productos, que evitan el uso de pesticidas, conservantes y otros productos fitosanitarios. Nos aprovechamos de estos productos naturales que son cultivados en el ámbito local, son frescos y estacionales. A la hora de manipularlos y cocinarlos, somos cuidadosos en el proceso de elaboración en cada receta, respetándolo en todo momento para evitar que pierdan por un lado su sabor y, por otro, sus nutrientes, antioxidantes y vitaminas. El resultado es que nuestros clientes agradecen una alimentación saludable, con alimentos que contienen más propiedades y nutrientes. Además, más allá de nuestro compromiso, estimulamos económicamente a los productores ecológicos locales, manteniendo una relación directa y sin intermediarios, teniendo el control que el producto que cocinamos para nuestros clientes va a tener sabores y olores de verdad, así como, por ejemplo, que los productos del mar se han pescado con técnicas que respetan los océanos, por ejemplo.

 


PROXIMIDAD
-¿También apuestan por los productos de proximidad? Háblenos de esta apuesta...
-(Responde Silvia Aguilar) Es necesario concienciarnos de que hay que apostar por ellos, por todo lo que engloba su proceso, desde cómo transportan los productos, muchos de ellos ya con transportes de cero emisiones,  hasta la apuesta por ofrecer un producto fresco y estacional, que proviene de cultivos naturales. Muchos de estos proveedores cuentan además con un control 360º, siguiendo el indicador de huella de carbono, y colaboran en proyectos maravillosos destinados al aprovechamiento alimentario, que dan una segunda oportunidad a frutas y verduras que no acepta el mercado por sus características…  para donarlas a entidades sociales y que así lleguen a acceder a ellas, o bien transformándolas en conservas, brindando la oportunidad de trabajar con ello a personas en riesgo de exclusión social. Resumiendo, no solo apostar por productos de proximidad mejora nuestra oferta gastronómica, sino que además contribuye a cuidar el medio ambiente y generar riqueza en nuestro entorno.
 


SOSTENIBILIDAD
-Háblenos también de otras maneras en que sus establecimientos contribuyen a la sostenibilidad... resuma las más importantes...
-(Responde César Pérez) En el área de cuidado del medio ambiente tenemos un plan de reducción de nuestra huella de CO2, un plan de uso y gestión sostenible del agua, donde también calculamos nuestra huella hídrica, un plan de gestión de residuos con varios proyectos incluidos como nuestro proyecto Plastic Free de eliminación de plásticos, un programa de reducción del uso de químicos que ya nos ha permitido reducir estos en un 60% en los procesos de limpieza y programas de gestión de consumo para controlar nuestros consumos energéticos y de recursos. Así mismo y en el área de RSC tenemos varios proyectos con distintas ONG tanto nacionales como locales, con especial atención a la infancia y a la salud y un proyecto que lleva nuestro departamento de F&B de reducción del desperdicio alimentario, que se suma a nuestra acciones de lucha contra el hambre.
 


EL PÚBLICO
-¿Existe ya un público turístico que prefiere optar por hoteles y/o establecimientos que son decorosos con la sostenibilidad? ¿Buscan ustedes a este tipo de personas? ¿Cómo son?
-(Responde César Pérez) Sí, por supuesto, y cada vez es un grupo más numeroso. Yo creo que el cambio generacional ya ha ido dando forma a este tipo de cliente, que está cada vez más preocupado por su entorno, la salud, la protección del medio ambiente, la justicia social, etc. Es un cliente que puede viajar por motivos de trabajo, de vacaciones, con una motivación cultural, deportiva, etc., pero que a esa motivación une su preocupación por la sostenibilidad. Este tipo de cliente lo podemos buscar con distintas promociones en cada ámbito de motivación pero creo que es más importante que demos una idea global de que nuestro estilo de gestión, una gestión sostenible, es un valor transversal a todas nuestras actividades y que, por tanto, esta forma de hacer siempre está presente en nuestros servicios y nuestros hoteles.
 


-Por último, ¿en qué medida los trabajadores de su empresa están comprometidos con todo ello? ¿Les preparan ustedes para que estén concienciados con respecto a estos temas?
-(Responde César Pérez) Del mismo modo que decía que sin el convencimiento de nuestra Dirección General y de nuestro equipo directivo no sería posible este estilo de gestión, sin el compromiso de toda nuestra plantilla sería imposible llevar a cabo ninguno de estos proyectos. Ellos son los primeros implicados, y, además, una vez afianzadas estas políticas… son a la vez un mayor estímulo porque ellos mismo son quienes proponen nuevas acciones, nuevos proyectos y nos empujan para seguir haciendo cada vez más cosas en estas áreas. Son el motor de nuestra compañía, en este y en todos los sentidos. Somos una empresa de servicios y eso nunca lo deberemos perder.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

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POR OTRA PAC/CAMPAÑAS “#LaPACbajoLaLupa” https://vidasana.org/noticias/por-otra-paccampaas-lapacbajolalupa Jueves 11 de Febrero de 2021, 11:05-/-11-02-2021 VidaSana
 

El Tribunal de Cuentas Europeo es la institución que vela por el buen uso del dinero de los y las contribuyentes de la UE, y sus auditores suelen desmenuzar con diligencia la Política Agraria Común (PAC). No es para menos, pues la PAC es la mayor partida del presupuesto comunitario, unos 60.000 millones anuales en los últimos seis años. Desde la Coalición Por Otra PAC se ha lanzado la campaña  #LaPACbajoLaLupa, con un exhaustivo análisis de los principales informes agrarios del Tribunal de Cuentas, que evidencian que “la PAC tiene graves carencias a la hora de asegurar una renta justa de agricultores y ganaderas o contribuir a los objetivos europeos en materia de clima y biodiversidad”.

El Tribunal de Cuentas Europeo, una institución pública e independiente con sede en Luxemburgo, vigila que los fondos europeos se recauden y repartan correctamente. Aunque no tiene capacidad jurídica, publica regularmente estudios e informes para mejorar el uso del presupuesto comunitario, y en los últimos años ha aumentado el escrutinio sobre la eficacia de las políticas y los programas financiados por la Unión Europea.
 


114 EUROS AL AÑO POR CIUDADANO
Muchos de esos informes han auditado la Política Agraria Común, a la que cada ciudadano europeo aporta de su bolsillo unos 114€ cada año. En noviembre de 2020, el TCE criticó la autoevaluación de la Comisión Europea sobre el gasto de la PAC en el año anterior, resaltando que “presenta una descripción excesivamente positiva y no se centra en los resultados”. Los auditores también constataron que “las medidas de la PAC tienen un impacto reducido en la lucha contra el cambio climático”, y que se sigue favoreciendo a los grandes propietarios y exacerbando las desigualdades entre productores debido al sistema de pagos directos, que acapara la mayor parte de los fondos de la PAC.

MÁS DEL 30% DE PAGOS AL 2% DE PROPIETARIOS
“Como los pagos directos están vinculados a la superficie de las fincas, aproximadamente el 80% de las ayudas se destinan al 20% de los beneficiarios. De hecho, más del 30% de los pagos van al 2% de los beneficiarios, recibiendo cada uno más de 50.000 euros en pagos directos. Varios mecanismos redistributivos (como el capping o los pagos redistributivos) solo han tenido efectos marginales”, afirma el informe de los auditores.
 


COALICIÓN POR OTRA PAC
Por su interés para toda la ciudadanía, desde Coalición Por Otra PAC, se nos dice, “hemos desgranado a lo largo de seis documentos los principales estudios del Tribunal de Cuentas Europeo del periodo 2014-2020 en las siguientes materias: condicionalidad de las ayudas, la protección del clima y la biodiversidad, el uso de plaguicidas y la distribución de los fondos de desarrollo rural y los pagos directos”. Las conclusiones es que, a lo largo de sus informes, “el Tribunal de Cuentas ha dejado patente las incertidumbres sobre los resultados de la PAC, o sus importantes carencias a la hora de lograr un reparto más justo de las ayudas o de reducir el impacto ambiental de la agricultura y ganadería más intensiva y contaminante”. Por ejemplo, el TCE constató que “el efecto de los pagos directos de la Política Agraria Común (PAC) en la protección de la biodiversidad es limitado”, y que a la hora de planificar requisitos como la condicionalidad y el greening, “la Comisión y los Estados Miembros han favorecido opciones de bajo impacto”, sin conseguir revertir el declive de la biodiversidad agraria.

USO MASIVO DE PLAGUICIDAS
Una importante amenaza para la biodiversidad es el uso masivo de plaguicidas, y el TCE criticó que los datos que recogen y publican la Comisión y los estados miembros sobre el riesgo y las repercusiones ambientales del uso de estos agroquímicos… “no son suficientes para permitir una supervisión eficaz”. La PAC sigue sin incluir entre sus requisitos la minimización del uso de estos agroquímicos a través de llamada Gestión Integrada de Plagas (GIP).
Además, el TCE también subrayó que la Comisión Europea ha sobreestimado enormemente la contribución de la PAC a la lucha contra el cambio climático: unos 33.000 millones de euros en el periodo 2014-2020. Durante ese periodo, la Unión Europea planteó el objetivo de gastar al menos un euro de cada cinco en acción por el clima, y la Política Agraria Común también debe formar parte de la solución a la crisis climática.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Todo el material elaborado desde la Coalición Por Otra PAC (informes e infografías) puede consultarse en este enlace

 

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AGRICULTURA ECOLÓGICA PROFESIONAL/UN PASO ADELANTE EN EL RECONOCIMIENTO ADMINISTRATIVO La producción ecológica se incluirá en el sistema de cualificación profesional https://vidasana.org/noticias/agricultura-ecolgica-profesionalun-paso-adelante-en-el-reconocimiento-administrativo-la-produccion-ecologica-se-incluira-en-el-sistema-de-cualificacion-profesional Jueves 11 de Febrero de 2021, 10:39-/-11-02-2021 VidaSana


Según ha informado agrodiario.com: “La producción ecológica en España se incluirá en el Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales (SNCP), después de que el Instituto Nacional de las Cualificaciones (Incual) se haya mostrado a favor de la iniciativa. La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) ha señalado que su propuesta de actualizar varias cualificaciones para incluir todo lo relacionado con la producción ecológica ha sido ‘valorada positivamente’ por el Incual”.
 


El citado órgano técnico de apoyo al Consejo General de la Formación Profesional responsable de definir, elaborar y mantener actualizado el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales se ha mostrado así a favor de aprobar la iniciativa. Tanto el Incual como la SEAE han considerado viable “actualizar varias cualificaciones relacionadas con la gestión de la producción agrícola y ganadera, e incluir en ambas todo lo relacionado con la producción ecológica”, según un comunicado de SEAE a los medios.
 


PERSONAS EXPERTAS
Para la participación en ese proceso, según el mismo comunicado, “el órgano solicitará currículos de personas expertas que cumplan con los requerimientos técnicos para integrar el grupo de trabajo e impulsar la actualización de dichas cualificaciones. Una vez conformado este grupo de trabajo técnico, se iniciará el procedimiento de actualización”. SEAE también ha destacado que el sector ecológico lleva reclamando durante muchos años que la producción ecológica sea reconocida oficialmente como materia en el Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales. 

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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RACHEL CARSON/“LOS BOSQUES PERDIDOS” Entrevista a Salvador Cobo, editor https://vidasana.org/noticias/rachel-carsonlos-bosques-perdidos-entrevista-a-salvador-cobo-editor Miercoles 10 de Febrero de 2021, 11:44-/-10-02-2021 VidaSana
Salvador Cobo, al frente de Ed. El Salmón, ha llevado a cabo la edición de “Los bosques perdidos”​


En el momento de su muerte en 1964, Rachel Carson se había granjeado una fama internacional como bióloga y como defensora del medio ambiente con sus hermosos libros sobre el mar, así como con Primavera silenciosa”, obra pionera del ecologismo. El objetivo de Los bosques perdidos, recopilación de escritos inéditos y poco conocidos de Carson, es ofrecer al lector un sentido de su evolución como naturalista y como escritora, mostrándonos a una Rachel Carson totalmente nueva. Su calma aparente y su sosegada vida pública disimulaban la pasión que mostraba en privado, así como la complejidad de su amor y compromiso por el mundo natural. Este libro, que acaba de poner en circulación Ed. El Salmón, permite dar a Rachel Carson una voz nueva, más completa, en su defensa de la naturaleza. Entrevistamos a su editor, Salvador Cobo, editor de Ed. El Salmón.

-¿Qué os ha animado a lanzar esta obra?
-Nosotros conocíamos a Carson por su papel a la hora de conseguir la prohibición de varios pesticidas funestos como el DDT. Pero hace varios veranos conocimos más a fondo su obra. Fue en Hong Kong, encrucijada de una naturaleza abundante, indómita y tropical, y de uno de los capitalismos más salvajes que conoce el planeta, con el mayor puerto de mercancías del mundo, poblada de rascacielos, presa de un consumismo voraz. En su costa se encuentra el estuario del río más contaminado de China, a cuya orilla viví yo un tiempo, entre triste y estupefacto en la contemplación cotidiana del cruce de dos rostros tan antagónicos de nuestro mundo moderno: la fuerza exuberante de la naturaleza y la podredumbre estética y moral de la sociedad industrial. Fue allí donde me topé con las palabras de Carson. Y con ese mar arrasado por la contaminación como testigo… tomó en mí forma la determinación de compartir con más personas las enseñanzas de Rachel Carson a través de “Los bosques perdidos”, antología de artículos, escritos, cartas y conferencias; estaba convencido de que su publicación en castellano podía ayudar a que se comprendiera mejor su formación ecologista, política y sentimental.
 


LOS PESTICIDAS
-¿Los textos que habéis publicando ahondan en los textos que ya conocemos de la bióloga?
-Carson publicó cuatro libros: su trilogía sobre el mar, y “Primavera silenciosa”, su denuncia del impacto de los pesticidas. No tuvo una vida fácil, y el cáncer que acabó con ella frustró los proyectos que tenía en marcha. Cuando, en los años 90, Linda Lear escribió la biografía de Carson, vio que había muchísimo material de interés para ahondar en su figura: artículos de revista, conferencias, cartas, anotaciones de campo. Así nació esta compilación de “Los bosques perdidos”. Dividida en cuatro partes, esta obra nos permite acompañar a Carson en su evolución como naturalista, bióloga y ecologista: desde sus primeros artículos y reflexiones sobre la necesidad de proteger la vida salvaje, sus primeros relatos sobre el mar, llenos de lirismo y agudeza, hasta llegar a las conferencias y artículos una vez alcanzada una fama extraordinaria y donde se define, por vez primera, como ecologista, a principios de los años 60.
 


La portada del libro

 

VISIONARIA
-¿Todo lo que Rachel Carson preconizó, desgraciadamente, se está cumpliendo?
-Carson consideraba que la Humanidad había llevado demasiado lejos el mundo artificial creado por la sociedad industrial; una vida mecanizada, basada en el consumo de mercancías, alejada de las realidades vivas y sensibles de la naturaleza; y todo ello poniendo además en peligro nuestra propia existencia, amenazada por toda suerte de nocividades y destrucciones, desde la polución cotidiana a la guadaña nuclear. Su elogio de una vida sencilla y natural, así como su denuncia de la artificialización de nuestro mundo, fue el leitmotiv de su vida y su obra desde los años treinta hasta su muerte en 1963. Desde entonces han pasado casi sesenta años, y en ese tiempo las cosas se han agravado muchísimo. Su diagnóstico acerca de los males de nuestra civilización es, por desgracia, absoluta y trágicamente válido para el tiempo presente.
 


“Todo ecologista, todo aquel que ame la vida natural, debe leer a Carson no tanto —o no sólo— por su afán a la hora de demostrar los peligros del impacto de la actividad humana sobre nuestro medio, sino también, y ante todo, por su afán por desentrañar las bellezas y los misterios del mundo marino y natural para el público general, estimulando nuestro sentido del asombro y nuestro apego por las realidades sensibles”



-¿Los trabajos de Rachel Carson deberían ser estudiados por todo ecologista que se precie de serlo, especialmente por su carácter pionero?
-Carson ponía en gran valor el estudio de la naturaleza, tanto en un trabajo de campo directo, como a través de la investigación científica. Con todo, para ella lo primero y lo fundamental era empaparse del mar, de la tierra y de los bosques a través de los sentidos y de las emociones. Por tanto, todo ecologista, todo aquel que ame la vida natural, debe leer a Carson no tanto —o no sólo— por su afán a la hora de demostrar los peligros del impacto de la actividad humana sobre nuestro medio, sino también, y ante todo, por su afán por desentrañar las bellezas y los misterios del mundo marino y natural para el público general, estimulando nuestro sentido del asombro y nuestro apego por las realidades sensibles.
 


UNA LABOR MUY ESTIMULANTE
-¿Crees que su obra ha estimulado a muchos científicos a estudiar qué repercusiones tienen realmente la utilización de productos químicos en la agricultura, por ejemplo?
-No cabe duda de que fue una gran pionera en ese campo. Su labor fue continuada por muchos más investigadores y activistas; a mediados de los 90, por ejemplo, tuvo una gran repercusión “Nuestro futuro robado”, libro que aportaba más pruebas acerca de las terribles consecuencias que tenían los químicos sintéticos sobre el medio ambiente y sobre nuestra salud. Y el año pasado se publicó en castellano otro importante estudio que proporciona aún más evidencias (“Enfermos, gordos y pobres. Cómo combatir los contaminantes químicos que amenazan nuestra salud”). A estas alturas es evidente que el hecho de que nuestro mundo artificial está poblado de múltiples sustancias tóxicas que nos envenenan continuamente… no es ningún secreto. Cuando, en 1962, aparece “Primavera silenciosa”, causa un impacto extraordinario en las conciencias, es un escándalo, la gente se hace preguntas, pide explicaciones a la industria y respuestas a las autoridades. Hoy en día, estas revelaciones parecen no provocar apenas reacciones airadas. Es una noticia más del telediario.

-¿Qué es lo que más te atrae de la personalidad y del trabajo de esta autora?
-Carson combinó cuatro rasgos únicos: una extraordinaria sensibilidad para con el mundo natural y sus maravillas; una prosa llena de lirismo y belleza, sencilla; un fabuloso talento como investigadora; y un coraje intelectual muy poco común, que la llevó a no vacilar un instante en su decisión de ir literalmente a la contra del credo progresista según el cual todo avance tecnológico e industrial (como los pesticidas) es bueno en sí mismo, un coraje que le valió infinidad de ataques y calumnias. La mezcla de estos cuatro atributos la convierten en una figura única.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
Ed. El Salmón
www.edicioneselsalmon.com

Para adquirir ellibro
https://www.edicioneselsalmon.com/2020/12/10/los-bosques-perdidos/

19,90€
311 páginas
14×20 cm
ISBN: 978-84-121887-1-4

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Precio web: 18,90€

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INVESTIGACIÓN/FUNDACIÓN DANIEL Y NINA CARASSO/PILAR MARTÍNEZ “La Daniel Carasso Fellowship es una iniciativa de la Fundación Daniel y Nina Carasso para apoyar la investigación en alimentación sostenible” https://vidasana.org/noticias/-investigacinfundacin-daniel-y-nina-carassopilar-martnez-la-daniel-carasso-fellowship-es-una-iniciativa-de-la-fundacion-daniel-y-nina-carasso-para-apoyar-la-investigacion-en-alimentacion-sostenible Miercoles 10 de Febrero de 2021, 11:42-/-10-02-2021 VidaSana
 

Pilar Martínez es coordinadora de Proyectos/Alimentación Sostenible España en la Fundación Daniel y Nina Carasso. Doctora en Economía Agraria, comenzó su actividad laboral en el sector de la cooperación para el desarrollo en proyectos de seguridad alimentaria y gestión sostenible de recursos. Posteriormente, trabajó como investigadora en las áreas de sostenibilidad agraria y cambio climático en la Universidad Politécnica de Madrid. Desde 2019, forma parte del equipo de la citada fundación. La entidad es noticia porque lanza una nueva iniciativa de apoyo a la investigación dirigida a personas de cualquier nacionalidad y disciplina científica que deseen realizar un proyecto de investigación postdoctoral en alimentación sostenible en una universidad o centro de investigación español durante un periodo de dos años.

La Fellowship está dotada con 160.000 euros, de los cuales 120.000 se destinarán a cubrir la contratación de la persona beneficiaria durante un periodo de 24 meses y 40.000 como apoyo a las actividades de investigación. Las nominaciones tendrán que ser presentadas por personal investigador consolidado de universidades o centros de investigación españoles hasta el 5 de marzo de 2021 a través de la plataforma online.
Creada en 2010, la Fundación Daniel y Nina Carasso es una fundación familiar afiliada a la Fondation de France. La fundación materializa su compromiso en dos grandes áreas que son la Alimentación Sostenible, para acceder de forma universal a una alimentación sana,  respetuosa con las personas y los ecosistemas; y el Arte Ciudadano, con el que se trabaja para el desarrollo del espíritu crítico y el refuerzo de la cohesión social.

 


-¿Nos podéis explicar qué es la Daniel Carasso Fellowship?
-La Daniel Carasso Fellowship es una iniciativa de la Fundación Daniel y Nina Carasso para apoyar la investigación en alimentación sostenible. Este nuevo programa tiene el objetivo de apoyar a jóvenes investigadoras e investigadores postdoctorales de cualquier nacionalidad y disciplina científica, que deseen realizar su proyecto de investigación en una universidad o centro de investigación español, público o privado, sin ánimo de lucro. Para acceder a esta fellowship, las personas candidatas tendrán que ser nominadas por personal investigador consolidado, que se compromete a aportar los medios necesarios para la integración de la persona beneficiaria en su grupo de investigación. El plazo para la presentación de candidaturas está abierto hasta el 5 de marzo de 2021. La dotación de la Daniel Carasso Fellowship es de 160 mil euros, de los cuales 120 mil están destinados para cubrir la contratación de la persona beneficiaria durante un periodo de 24 meses, mientras que los otros 40 mil apoyarán las actividades de investigación. Además, la persona seleccionada recibirá una escultura diseñada por Jaume Plensa, que simboliza el trabajo de aquellos que mejoran la vida de los demás.

LAS RAZONES
-¿Por qué la habéis puesto en marcha?

-La Fundación está comprometida con la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles que garanticen a la vez la disponibilidad de dietas saludables y la protección de los recursos del planeta. Para orientar la transición, es imprescindible generar conocimientos que apoyen la toma de decisiones y permitan identificar soluciones viables. Esto sólo es posible a través del apoyo a la investigación y a la colaboración entre actores que aborden de manera conjunta la complejidad de los sistemas alimentarios, mediante enfoques multidisciplinares y participativos. Con este espíritu, la Fundación ha lanzado la Daniel Carasso Fellowship para apoyar la investigación sistémica en alimentación sostenible, siempre desde la excelencia científica y con el objetivo de fomentar la investigación en ese ámbito en España. La fellowship nos permitirá apoyar la consolidación de la experiencia y el desarrollo de la carrera de jóvenes investigadores que nos guiarán en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles. Asimismo, es una oportunidad para apoyar el sector de la ciencia en España y a nuestros investigadores, en un contexto marcado por la reducción progresiva del apoyo público, la disminución de las oportunidades laborales y el éxodo del talento investigador.
 


AGROECOLOGÍA
-¿En qué medida la agroecología forma parte de vuestro ideario?

-Estamos convencidas de que una alimentación sostenible es necesariamente agroecológica, democrática y solidaria. Por eso mismo estamos muy comprometidos con la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles que garanticen a la vez la disponibilidad de dietas saludables y la protección de los recursos del planeta. Pensamos que, lejos de ser un bien común, la alimentación mundial se encuentra en el cruce de múltiples (des)equilibrios y que las decisiones que se toman en torno a la alimentación, desde la producción hasta el consumo, tienen un impacto sobre el conjunto del ecosistema como son la pérdida de biodiversidad, el calentamiento climático e incluso las desigualdades sociales.

PIONEROS
-¿Por qué decís que es una iniciativa pionera en España?

-La iniciativa es pionera porque promueve la investigación en alimentación sostenible en España y la aplicación de enfoques sistémicos y multidisciplinares, que fomenten las sinergias entre distintas disciplinas que habitualmente están desconectadas. Además, la fellowship permitirá atraer y consolidar el talento investigador, apoyando no sólo el desarrollo del proyecto de investigación de jóvenes científicos, sino también ofreciéndoles una extraordinaria oportunidad para formar parte de una red de investigadores a nivel internacional. El objetivo último de esta iniciativa es impulsar una comunidad de investigadores que unan esfuerzos en favor de la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles. En definitiva, esta iniciativa permitirá fomentar la carrera de jóvenes investigadores, potenciar sus competencias y crear comunidad, a través de la colaboración entre disciplinas y actores que contribuirán a la ciencia y a la sociedad.

ENFERMEDADES DE LA CIVILIZACIÓN
-¿Cuáles son, desde vuestro prisma, la “enfermedades de la civilización” más directamente relacionadas con la mala alimentación?

-La alimentación es un factor determinante tanto para la salud de las personas como de los ecosistemas y está comprobado que un gran número de enfermedades deriva de una alimentación poco sostenible y equilibrada. Siempre se piensa en obesidad, pero, más allá de esto, que desde luego es muy importante, existen diversas patologías relacionadas con una alimentación inadecuada como disruptores endocrinos, hipertensión, diabetes o colesterol, entre otros. Indirectamente, los modelos de producción, transformación, distribución y consumo de alimentos tienen un importante impacto en el bienestar social y ambiental de la ciudadanía y su entorno, por lo que es esencial fomentar prácticas más sostenibles a lo largo de toda la cadena alimentaria. Más allá del impacto sobre la salud de las personas individuales, es un hecho que las decisiones que se toman en torno a la alimentación, desde la producción hasta el consumo, tienen un impacto sobre el conjunto del ecosistema en cosas tan importantes como la pérdida de biodiversidad, el calentamiento climático e incluso desigualdades sociales. De ahí la relevancia del enfoque sistémico que promovemos desde la fundación y con el lanzamiento de la Daniel Carasso Fellowship. Tenemos que ir activando palancas de cambio que generen impactos positivos tanto en la salud de las personas como de nuestro planeta.

DECISIONES POLÍTICAS
-¿Necesitamos que las decisiones políticas que se tomen en cuestiones de alimentación estén más al servicio del bien común y no para defender los intereses de las grandes multinacionales? ¿Cómo incide la Daniel Carasso Fellowship en este sentido?

-Uno de los grandes retos en materia de decisiones políticas es conseguir unir los abordajes del bienestar social desde la salud, desde la economía, desde la agricultura, y que las administraciones públicas consigan trabajar juntas. Somos muchos los agentes públicos y privados los que apoyamos estos procesos de cooperación. La Daniel Carasso Fellowship también los favorece. Nuestra sociedad se enfrenta a grandes retos, como la emergencia climática y la justicia social, que solo pueden abordarse desde la cooperación entre actores y disciplinas, para la búsqueda conjunta de soluciones en favor del bien común y del desarrollo en plenitud de nuestra sociedad. La Daniel Carasso Fellowship contribuirá también a seguir construyendo redes de investigadores que nutran los debates políticos en torno a la transición hacia la alimentación sostenible, desde todas la áreas que aborda (social, ambiental, cultural, salud, etc.) y que vendrán a fortalecer otras iniciativas impulsadas por las Fundación Daniel y Nina Carasso, como por ejemplo Alimentta, un think tank sobre alimentación sostenible que agrupa a un grupo de 10  expertos de distintas disciplinas: agroecología, sistemas agroalimentarios sostenibles, medicina, nutrición,  cambio climático y agricultura, recursos marinos y conservación de ecosistemas, sistemas socio-ecológicos marinos y políticas públicas, para abordar la sostenibilidad del sistema alimentario. También IPES-Food, un panel que se estableció en 2015 y que trabaja para dar forma a los debates sobre la reforma del sistema alimentario a través de la investigación orientada a las políticas y el compromiso directo con los procesos políticos en todo el mundo. Y a los procesos de recogida de aprendizajes entre proyectos y devolución al ecosistema de todos los procesos.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital
 
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TEXTIL SOSTENIBLE/ZACATÚA/KAROLA BERCEDO “Nuestr@s clientes son personas concienciadas con el medio ambiente” https://vidasana.org/noticias/textil-sosteniblezacatakarola-bercedo-nuestrs-clientes-son-personas-concienciadas-con-el-medio-ambiente Miercoles 10 de Febrero de 2021, 11:36-/-10-02-2021 VidaSana
Isaac y Karola en el estand que ocuparon en una de las últimas ediciones
de la feria BioCultura, de la que son asiduos

 

Recibimos las respuestas a esta entrevista justo cuando, un día antes, recibimos la terrible noticia acaecida en Tánger, la muerte de casi 30 personas que trabajaban en un taller clandestino de ropa en unas condiciones pésimas. Este es el lado oscuro de la moda convencional. Afortunadamente, hay alternativas. Como la de Zacatúa. Karol Bercedo contestó a las preguntas de Juan Carlos Moreno.

-¿Qué es Zacatúa?
-Zacatúa es una pequeña empresa familiar dedicada a la confección artesanal de ropa ecológica a partir de tejidos de algodón orgánico y cáñamo. Apostamos por la producción artesanal y el consumo local, por lo que nuestras prendas son elaboradas en su totalidad en La Zubia, en la provincia de Granada. Detrás del nombre de Zacatúa nos escondemos Isaac y Karola, una pareja que decidimos liarnos la manta a la cabeza y romper completamente con nuestra anterior vida. Nuestros oficios no tenían nada que ver con el mundo textil ni el cuidado del medio ambiente y fue con la maternidad y las circunstancias de la vida… que decidimos emprender un proyecto de vida que nos permitiese conciliar la crianza de nuestro hijo con un trabajo propio que pudiéramos realizar desde casa. Poco a poco fuimos dándole forma hasta llegar a crear, con el paso de los años, el pequeño taller que tenemos ahora.
 


TEXTIL SOSTENIBLE
-¿Por qué decidisteis apostar por el textil sostenible?
-Este proyecto surgió a raíz del nacimiento de nuestro primer hijo (hace 10 años ya), cuando veíamos que la ropa que nos regalaban o que íbamos a comprar nosotr@s mism@s respondía a unos cánones sexistas aún muy arraigados (azul para niños y rosa para niñas) y los tejidos no eran nada respetuosos con la delicada piel de los bebés. Cada vez conocíamos más casos de bebés y niñ@s con problemas de dermatitis atópicas y alergias. Fue entonces cuando decidimos iniciar este proyecto, en el que pudiésemos confeccionar nuestras propias prendas de vestir con tejidos totalmente libres de sustancias tóxicas que fueran sostenibles y respetuosos tanto con el medio ambiente como con las pieles más sensibles, y, ya de paso, poder ofrecer diseños diferentes con colores alegres, divertidos y totalmente unisex.
 


-¿Cómo veis el textil ecológico en la actualidad?
-Cada vez hay más pequeñas empresas que empiezan a utilizar tejidos ecológicos para la confección de sus prendas. Esto es un gran avance. También la gran mayoría de las multinacionales han empezado a ofrecer una línea “eco” y nos encontramos con una pequeña esquina dedicada a estas prendas perdida en la inmensidad de pasillos de sus enormes establecimientos. Pero, ojo, ¡hay que tener cuidado! Para nosotrxs la oferta de textil ecológico no debe quedar reducida meramente a la certificación de la procedencia de la materia prima, sino que debe responder también a unas condiciones laborales dignas, tanto para l@s trabajador@s de las fábricas textiles como para l@s trabajador@s de los campos que cultivan dicha materia prima. Si nos encontramos prendas ecológicas a precios bajísimos, es bastante improbable que procedan de un comercio justo donde no haya explotación laboral. Aún queda mucho trabajo de concienciación por delante.
 


LA DISTRIBUCIÓN
-¿Cómo es vuestra distribución? 
-Nosotr@s nos dedicamos principalmente a la venta directa al público en ferias nacionales del sector ecológico y artesano. Ahora, con la situación actual tan complicada que tenemos con la Covid19, nos hemos tenido que adaptar a los nuevos métodos de venta online, por lo que hemos focalizado mucho más nuestras ventas a través de redes sociales y de nuestra página web. A parte de la ropa, también distribuimos productos Zero Waste a tiendas físicas por todo el país. Ahora hay una gran demanda de productos a granel, sin plásticos y también de productos desnudos, sin ningún tipo de envoltorio, que reducen considerablemente la huella ambiental. Afortunadamente observamos cada vez una mayor demanda de estos productos, que en nuestro caso se trata, por ejemplo, de discos desmaquillantes, salvaslips, compresas, portameriendas y, cómo no, ¡ahora también mascarillas!
 


-¿Quién compra prendas de Zacatúa?
-Nuestr@s clientes son personas concienciadas con el medio ambiente, que saben valorar perfectamente la calidad de los tejidos que les ofrecemos. También nos encontramos con una gran parte de clientela que le da muchísimo valor a que la producción sea artesanal y de cercanía.
 


LAS CERTIFICACIONES
-¿Nos podéis hablar de vuestras certificaciones? 
-Tenemos varios proveedores con certificaciones diferentes. Empezamos trabajando con nuestro proveedor asiático de cáñamo y algodón orgánico que, además de poseer la certificación ecológica del tejido avalada por IMO (Instituto de Ecomercado), pertenecía también a la Fair Wear Foundation, una organización sin ánimo de lucro que se encarga de cuidar las condicines laborales de l@s trabajadores. Esto para nosotr@s tenía la misma importancia que la certificación ecológica del tejido. Más adelante empezamos a trabajar también con otros proveedores europeos de algodón orgánico que cumplían con la certificación Estándar de contenido orgánico OCS100, la cual asegura que un 95-100% de las fibras son ecológicas. Además verifica la presencia y cantidad de materia orgánica en el producto final, y hace un seguimiento del flujo de las materias primas desde su origen al producto final. Estos proveedores también cumplen con la certificación GOTS, un sello internacionalmente reconocido como el certificado más estricto del sector textil, ya que asegura la protección medioambiental tanto en la obtención y manipulación de las fibras para elaborar los tejidos, así como en todo el proceso de tinción de los mismos. Este sello también garantiza una producción ética y respetuosa de comercio justo para l@s trabajador@s.
 


 


“A base de muchísimo esfuerzo y trabajo, hemos conseguido crear nuestro propio taller textil y la producción queda totalmente repartida entre l@s 2: Isaac se encarga de la costura y yo, Karola, me encargo del diseño, patronaje y corte del tejido. La última fase, que es la del planchado, ¡nos la echamos a suertes! Quien pierde, plancha!! ;-)”



-¿Sois una empresa artesanal?
-Sí. Como comentábamos antes, somos una pareja que, a base de muchísimo esfuerzo y trabajo, hemos conseguido crear nuestro propio taller textil y la producción queda totalmente repartida entre l@s 2: Isaac se encarga de la costura y yo, Karola, me encargo del diseño, patronaje y corte del tejido. La última fase, que es la del planchado, ¡nos la echamos a suertes! Quien pierde, plancha!! ;-)
 


SERIGRAFÍAS
-Habladnos también de vuestras serigrafías… y de su inocuidad. 
-La serigrafía que utilizamos para nuestras prendas y etiquetas se considera también ecológica por estar completamente libre de sustancias tóxicas como PVC, ftalatos, formaldehído y metales pesados. Utilizamos tintas con certificación OEKO-TEX Standard 100 que garantiza su inocuidad hasta en las pieles más sensibles, como las de l@s bebés y l@s niñ@s menores de 3 años.

Juan Carlos Moreno, responsable de Planeta Moda


MÁS INFO
https://zacatua.com/
contacto@zacatua.com

ZACATÚA
18140 La Zubia (Granada)

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TEXTIL SOSTENIBLE/CONCHA GARCÍA/strambótica “La moda sostenible es un desafío en sí misma” https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleconcha-garcastrambotica-la-moda-sostenible-es-un-desafio-en-si-misma Miercoles 10 de Febrero de 2021, 11:06-/-10-02-2021 VidaSana Concha García y May García son hermanas y las creadores de strambótica. Responde a las preguntas de Juan Carlos Moreno una de ellas, Concha (en la foto). Concha nos dice: “Nos gusta decir que hemos creado con strambótica un proyecto de moda urbano y sostenible, en el que proponemos emociones, inspiración y algunas ideas inesperadas. Nuestro mundo strambótico está hecho a mano, con materiales sostenibles y de forma artesanal”.

 -¿Cómo surge strambótica?
-strambótica surgió como un proyecto de moda urbana y sostenible, hace unos diez años. En esos momentos, el concepto de moda sostenible no era tendencia, como puede ser actualmente. En ese contexto nació strambótica. Desde el principio tuvimos claro cuál iba a ser nuestra filosofía de empresa: apostar por crear nuestros productos con materias primas naturales, papel reciclado, algodón orgánico, y utilizar estampaciones con tintas ecológicas. Pero también quisimos que nuestros diseños fueran un elemento diferenciador, complementándolo, todo ello con la fabricación local, artesana y de economía circular. Nuestra evolución ha ido de la mano de la observación de las necesidades del mercado, de tendencias de la calle, y de nuestra participación en ferias nacionales e internacionales, como BioCultura o Momad. Ha sido un crecimiento lento y meditado.

DESDE MURCIA
-¿Quién está detrás de la firma?
-strambótica… la creamos dos hermanas murcianas, mujeres ecoemprendedoras que decidimos que podíamos aportar nuestros diseños, y nuestra visión de marca ecológica y sostenible. Pero, en esta aventura, se nos han unido más mujeres, amigas y familiares, que nos han apoyado y ayudado dando su opinión y prestando su imagen a strambótica. Por ello, estamos muy agradecidas. Realmente se ha ido creando entre tod@s un ambiente strambótico muy gratificante.

-¿Cómo marcáis vuestras líneas de diseño?
-Nuestros diseños no responden a tendencias ni a temporadas. No creamos la necesidad de la novedad constante, sino de la atemporalidad. Partiendo de esa base, la creatividad en el diseño… es primordial. Y es a partir del desarrollo de este concepto donde tenemos aspectos diferenciadores muy visibles. Primero, el color: todos nuestros diseños son en blanco y negro; y, sin pensarlo, se ha convertido en la característica de nuestro lenguaje strambótico. Y en cuanto a los diseños, hemos creado diseños que van desde ilustraciones figurativas, geométricas, a diseños abstractos Op art, diseños creativos y diferentes.  Y todo ello con el plus de materiales sostenibles, tintas ecológicas, y un cuidado packaging.
 


DE TODO UN POCO
-¿Cuáles son los productos strambóticos?
-Empezamos con la fabricación de camisetas, calcetines y pajaritas, pero nos dimos cuenta de que teníamos que ampliar nuestro catálogo de productos. También… porque nuestros clientes nos pedían más novedades. Decidimos utilizar papel reciclado, estampando los diseños que teníamos ya creados y ampliar la colección. En papel reciclado hacemos bolsos, y joyería de autor, pendientes, collares, broches, pulseras, diademas, accesorios para el pelo, todo hecho a mano y utilizando materiales sostenibles. Y pensando en el verano, decidimos fabricar alpargatas de yute. En estos momentos, estamos creando la próxima colección de productos, que, en breve, los daremos a conocer.
 


-¿Cuál es vuestro perfil de consumidor?
-Por una parte, es evidente que en los últimos años la concienciación ecológica en cuanto a la compra de productos sostenibles está en alza. Cada vez hay más personas que tienen en cuenta valores de sostenibilidad y viabilidad a la hora de comprar. Y por otra parte nuestros diseños… influyen en que el perfil de consumidor strambótico sea muy amplio. Nuestro público es muy fiel a nuestros diseños, los valora, por ser minimalistas y atemporales. También es cierto que tenemos una imagen muy identificable, tanto por los diseños como por utilizar solamente los colores blanco y negro. Y si a ello le sumamos el material ecológico en el que fabricamos, no podemos hablar de un perfil solo de consumidor de nuestros productos.
Actualmente las redes sociales se han convertido en un canal de comunicación muy  importante para nosotras, ya que nos están sirviendo para posicionar nuestra propuesta de valor, y conocer el nivel de percepción que tienen de la marca tanto el público general como el consumidor strambótico. Nos está sirviendo para generar una mejor conexión. Podemos comunicarnos muy rápidamente, recoger opiniones, mensajes privados… Existe más cercanía con la marca.
 

 

NO AL PLÁSTICO
-strambótica demuestra cada día que decir no al plástico es posible. ¿Cómo lo hacéis? ¿Qué materiales utiliza la firma cuando necesita un material similar?
-Es posible decir no al plástico. Nuestra firma desde los inicios no ha utilizado bolsas de plástico, y ha intentado suplir con otros materiales la necesidad de utilizarlos. Como ejemplo puedo decir que todos nuestros packaging son de papel o cartón reciclado. Desde que se prohibió el uso de bolsas de plástico nos hemos dado cuenta todos de que se puede vivir sin plásticos, que hay materiales que pueden sustituirlos y así evitar el desecho y basura que se origina.

-¿Cuáles son tus materiales sostenibles preferidos y por qué?
-Nuestros materiales desde los inicios han sido utilizar algodón orgánico para el textil, y papel reciclado para los complementos. Utilizamos algodón orgánico para evitar exponer la piel a sustancias tóxicas. El algodón orgánico tiene su origen en la agricultura ecológica, y su objetivo es hacer un uso óptimo y sostenible de los recursos naturales, sin utilizar sustancias tóxicas, roturando la tierra que se necesita y asegurando unas condiciones laborales dignas a las personas que las trabajan.Y utilizar papel reciclado… se debe a que es más sostenible. Para su fabricación hay un ahorro en el consumo de energía, y una reducción en el uso de madera virgen para fabricar la celulosa. Creamos desde la sostenibilidad para crear un impacto mínimo sobre el medio ambiente.
 

LOS RETOS
-¿Cuáles son los mayores retos de la industria de la moda sostenible?
-La moda sostenible es un desafío en sí misma. Como todo lo que se presenta como alternativa a un modelo ya existente, la moda sostenible ofrece retos que nos ponen a prueba nuestro compromiso con la sostenibilidad. La moda sostenible no puede competir con la oferta del fast fashion, porque su proceso de creación de una prenda sostenible requiere de más tiempo, dedicación e inversión. Pero sí es cierto que hay una tendencia cada vez más evidente de hábitos de consumo más responsables, conscientes y sostenibles y de preocupación medioambiental. 

-¿Cómo podemos diferenciar las firmas como vosotros que realmente os comprometéis con el medio ambiente del mero reclamo publicitario que tanto empezamos a ver estos tiempos?
-Pues simplemente mirando la etiqueta. Informándonos de la procedencia, de dónde se ha fabricado, de quién está haciendo la ropa que nos ponemos. Planteándote en qué condiciones están trabajando esas personas para hacer la ropa que vamos a comprar.
 


-¿Y los próximos retos a los que se enfrenta strambótica como firma?
-Pues nuestro reto va a ser seguir defendiendo el trabajo artesanal, la creatividad y la producción de prendas con alma, que sean visibles para los consumidores. Es muy importante para nosotras que el consumidor vea no solo un producto de calidad, sino que tiene alma strambótica. Cada vez es mayor el número de personas que quieren saber de dónde vienen y quien ha hecho esos productos.

PERSONAS REALES
-¿Cómo da espacio strambótica a cuerpos menos normativos en las fotos y publicidad?
-Nosotras trabajamos con personas reales. Personas de diferentes edades, género, cada una con sus características, altos, bajos, ojos claros, rubios, morenos, cada una con su personalidad. No somos robot iguales. Todos aportamos ideas, todo suma. Y ahí se encuentra la diferencia de strambótica, la esencia de la marca.

-¿Qué  sería para strambótica la moda?
-La moda, pensamos, es un estilo de vida. Es parte de la cultura de cada uno, un lenguaje que sirve para dar a conocer a los demás nuestra personalidad. La moda te ofrece la oportunidad de elegir el estilo que mejor se adapta a tu forma de ser, y conformar la personalidad visual que  quieres dar a los demás.
 


-Háblanos de esta frase que ya has publicado en alguna ocasión: “El futuro strambótico existe y siempre será más divertido si nos vemos en él”.
-Significa que strambótica es una firma con capacidad de construir propuestas con valores diferenciales. Con una actitud que nos hace ser diferentes. Nos comunicamos por medio de nuestra forma de vestir strambótica, plasmamos nuestra identidad, y trasmitimos nuestros ideales y valores sostenibles. Nuestro mundo strambótico está hecho a mano, con materiales sostenibles y de forma artesanal. Y, en este mundo strambótico que hemos creado, queremos compartir y ofrecer ideas y mensajes como que, con ayuda de todos, otro mundo es posible.

Juan Carlos Moreno, responsable de Planeta Moda

Fotos: @nataliaoliveiramodel 

  

MÁS INFO
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CONSUMO/GREENWASHING Información poco fiable en las webs europeas https://vidasana.org/noticias/consumogreenwashing-informacion-poco-fiable-en-las-webs-europeas Miercoles 10 de Febrero de 2021, 11:05-/-10-02-2021 VidaSana


La Comisión Europea y las autoridades nacionales de consumo han publicado recientemente las conclusiones del cribado de sitios web («barrido») que se realiza cada año para detectar infracciones del Derecho de la UE en materia de protección de los consumidores en los mercados en línea. Este año, el barrido se ha centrado por primera vez en el «blanqueo ecológico» (o «greenwashing»), la práctica por la que las empresas afirman que están haciendo más por el medio ambiente de lo que realmente hacen. Muchas empresas animan a consumir a sus clientes con mensajes poco fiables sobre las “virtudes ambientales” de sus productos.


En el «barrido» se analizaron las afirmaciones en materia ecológica en webs de diversos sectores de negocio, tales como los de prendas de vestir, cosméticos y enseres domésticos. Las autoridades nacionales de protección de los consumidores tenían motivos para creer que, en el 42% de los casos, las afirmaciones eran exageradas, falsas o engañosas, y podían considerarse prácticas comerciales desleales con arreglo a las normas de la UE. El «blanqueo ecológico» aumenta a medida que los consumidores tratan cada vez más de comprar productos respetuosos con el medio ambiente.
 


CONSUMIDORES PREOCUPADOS
Didier Reynders, comisario de Justicia, ha declarado que «cada vez son más las personas que quieren vivir una vida ecológica, y aplaudo a las empresas que se esfuerzan por ofrecer productos o servicios respetuosos con el medio ambiente. Sin embargo, también hay comerciantes sin escrúpulos que engañan a los consumidores mediante afirmaciones vagas, falsas o exageradas. La Comisión está plenamente comprometida con el empoderamiento de los consumidores en la transición ecológica y la lucha contra el blanqueo ecológico. Esta es precisamente una de las principales prioridades de la Nueva Agenda del Consumidor adoptada el pasado otoño».

CONCLUSIONES
Tras un cribado más amplio, la Comisión y las autoridades de consumo examinaron con más detalle 344 afirmaciones aparentemente dudosas y llegaron a las conclusiones siguientes:
·En más de la mitad de los casos, el comerciante no facilitó información suficiente para que los consumidores juzgaran la exactitud de la declaración.
·En el 37% de los casos, la declaración incluía afirmaciones vagas y generales, tales como «consciente», «respetuoso con el medio ambiente» y «sostenible», destinadas a transmitir a los consumidores la impresión infundada de que un producto determinado no tenía ninguna repercusión negativa en el medio ambiente.
·Además, en el 59% de los casos, el comerciante no había proporcionado pruebas fácilmente accesibles que respaldaran su afirmación.
 


42% DE DECLARACIONES FALSAS
En sus evaluaciones generales, teniendo en cuenta diversos factores, las autoridades tuvieron motivos para creer que en el 42% de los casos la declaración podía ser falsa o engañosa y, por tanto, podría constituir una práctica comercial desleal con arreglo a la Directiva sobre las prácticas comerciales desleales (DPCD).
Las autoridades nacionales se pondrán en contacto con las empresas afectadas para señalar los problemas detectados y velar para que se subsanen en caso necesario. Las conclusiones de este estudio se tendrán en cuenta en la evaluación de impacto que se preparará para la nueva propuesta legislativa destinada a empoderar a los consumidores para la transición ecológica, anunciada en la Nueva Agenda del Consumidor.
 


OBSOLESCENCIA PREMATURA
Otras iniciativas en esta línea son el compromiso de consumo ecológico que el comisario Reynders puso en marcha el pasado 25 de enero, y una propuesta legislativa para empoderar a los consumidores de cara a la transición ecológica mediante una mejor información sobre la sostenibilidad de los productos y una mejor protección contra determinadas prácticas, tales como el «blanqueo ecológico» y la obsolescencia prematura. Además, se presentará una propuesta legislativa sobre la justificación de las afirmaciones en materia ecológica basada en los métodos de huella ambiental.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

Fuente: Residuos Profesional
 

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MEDICIÓN DE POLUCIÓN ELECTROMAGNÉTICA/ALBERTO BACIGALUPE/SINRADIA “Lo que está pasando con el 5G es que ya está aumentando la densidad de radiación” https://vidasana.org/noticias/medicin-de-polucin-electromagnticaalberto-bacigalupesinradia-lo-que-esta-pasando-con-el-5g-es-que-ya-esta-aumentando-la-densidad-de-radiacion- Miercoles 10 de Febrero de 2021, 11:04-/-10-02-2021 VidaSana


Alberto Bacigalupe ha sido y es un buscador. Encajó mal en el sistema educativo pero lo suplió con su espíritu autodidacta. Su principal interés fue la salud (física, mental, emocional y espiritual). Trabajó muchos años como pintor en el País Vasco y fue pionero en la búsqueda y utilización de las mejores pinturas y tratamientos naturales. Con el tema de las radiaciones pudo fusionar su experiencia laboral con su pasión por la salud y eso lo ha convertido, posiblemente, en uno de los mejores técnicos del país tanto en la medición como en la aplicación de soluciones a los problemas de radiaciones.

-¿Nos puedes explicar qué es Sinradia?
-Sinradia es un proyecto que pretende divulgar un concepto de higiene tecnológica para poder convivir con las nuevas tecnologías de manera saludable y responsable. También es un proyecto que pretende crear espacios más saludables, principalmente en los dormitorios, para que éstos queden libres de contaminación electromagnética (entendiendo por contaminación electromagnética el exceso de este tipo de radiaciones).

LOS ORÍGENES
-¿Cómo y desde cuándo te introdujiste en el mundo de la contaminación electromagnética?
-Mi primera experiencia fue en Vitoria-Gasteiz hace más de diez años. Mi hija pidió un estudio a un técnico de contaminación electromagnética porque mis nietos no dormían bien y, como yo trabajaba entonces como pintor, apliqué una pintura anti-radiaciones siguiendo sus instrucciones. Mi sorpresa fue que, desde la primera noche después de realizar el trabajo, mis nietos empezaron a dormir perfectamente. Posteriormente, ya en Barcelona, me formé en la asociación GEA y me especialicé en este tipo de trabajo con resultados similares. Para mí, es muy gratificante saber que ayudo a mejorar la calidad de sueño y, por tanto, la salud de muchas personas.
 


-¿Quiénes son tus clientes y qué te piden? ¿Cuáles son los problemas más frecuentes?
-Mis clientes son, principalmente, personas que dan valor a su salud y que son conscientes de la importancia que tiene el dormir bien. Muchos de ellos me llegan a través de médicos que ejercen la medicina integrativa; otros, directamente; y otros, por el “boca oreja”. Los problemas más frecuentes de mis clientes son: falta de vitalidad, dolores generales, cansancio crónico y otras patologías asociadas a la falta de descanso y de un sueño reparador.
 


LAS SOLUCIONES
-¿Qué soluciones dependen de ti y qué otras soluciones tienen que venir de instituciones, gobiernos, legislaciones…?
-Lo que yo aporto es información, medidas y trabajos para la protección individual y dentro de las casas, que son nuestra tercera piel. Creo que, por parte de las instituciones, bastaría con aplicar el Principio de Precaución según la Resolución 1815 del Consejo de Europa. Mejorar el entorno es algo que nos podría beneficiar a todos y, concretamente, al colectivo de personas electro-hipersensibles que son las que más sufren los efectos.

-¿Qué va a pasar o qué está pasando ya con el 5G? ¿Se van a agravar los problemas de polución electromagnética?
-Lo que está pasando ya es que está aumentando la densidad de radiación ya que, al menos por ahora, el 5G no está sustituyendo a ninguna de las generaciones anteriores (4G, 3G, etc.). A nivel de salud nadie puede afirmar qué pasará porque es la primera vez en la historia de la Humanidad que nos enfrentamos a una situación como esta. Mi opinión personal es que aumentarán los problemas asociados y también el número de personas electro-hipersensibles ya que, al igual que pasa con las alergias, todos somos candidatos a que nuestro organismo se sature de los efectos de las radiaciones en un momento dado.

CLASE POLÍTICA
-¿Es consciente la clase política y la población de la gravedad del problema en lo que concierne a la contaminación electromagnética?
-Cada país tiene unos valores límite de exposición que, según mi opinión, están legislados más por los intereses económicos que por salud pública. Creo que la ciudadanía empieza a darse cuenta de esta realidad pero hay un exceso de información de todo tipo y eso hace difícil tomar una postura clara. Por fortuna creo que cada día son más las personas conscientes de que somos uno con nuestro medio ambiente y que, si cuidamos de él, él nos cuida a nosotros.
 


“Creo que nos esperan años complejos. La presión entre los beneficios de los avances tecnológicos en todos los ámbitos (trabajo, educación, entretenimiento, etc.) y el precio que pagaremos en salud (física, mental y emocional) es difícil de predecir. Yo creo que lo de salir a protestar a la calle cada vez será más complicado y menos útil. Mi opinión está más en la línea de fomentar la educación y la auto-responsabilidad para un uso más responsable de las nuevas tecnologías”



-¿En qué medida España está más avanzada o atrasada en reconocer este tipo de problemáticas y de buscar soluciones?
-Creo que en España vamos muy atrasados: los valores límites de radiación aquí son altísimos comparados con otros países. Por otro lado, el principal argumento que se utiliza para justificar esos altos límites, el de“falta de evidencias científicas”, genera que no se busquen soluciones. Y, por desgracia, ya hemos tenido muchas experiencias con materiales y tecnologías (rayos X, amianto, CFCs, DDT, etc.) que se prohibieron cuando los daños ya fueron evidentes. Esperemos que no suceda lo mismo con la contaminación electromagnética.
 


EMPRESAS CULPABLES
-¿A quién le interesa la desinformación en torno a todas estas temáticas?
-Es difícil ver el alcance pero, en primera línea, estarían las empresas de telefonía, los fabricantes de antenas, de móviles, etc. Sin embargo, cada vez serán más los sectores de industria que estén implicados ya que, dentro de poco, no se podrá comprar ningún electrodoméstico que no tenga su antena 5G (aunque ésta pueda ser pasiva). Por otro lado, en el mundo hay unos siete mil millones de móviles que tendrán que ser cambiados por otros que incluyan esta nueva tecnología. Creo que es fácil ver quiénes pueden estar detrás de la desinformación, ¿no?

-¿Qué va a pasar en un futuro? ¿Habrá que salir a la calle a protestar como pasó en su momento con otro tipo de problemas?
-Creo que nos esperan años complejos. La presión entre los beneficios de los avances tecnológicos en todos los ámbitos (trabajo, educación, entretenimiento, etc.) y el precio que pagaremos en salud (física, mental y emocional) es difícil de predecir. Yo creo que lo de salir a protestar a la calle cada vez será más complicado y menos útil. Mi opinión está más en la línea de fomentar la educación y la auto-responsabilidad para un uso más responsable de las nuevas tecnologías.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
Alberto Bacigalupe Rodríguez
www.sinradia.es  
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670 808 147

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ESTUDIOS/RICARD ESPELT “Las tecnologías de la información son un instrumento para la escalabilidad del cooperativismo agroecológico” https://vidasana.org/noticias/estudiosricard-espelt-las-tecnologias-de-la-informacion-son-un-instrumento-para-la-escalabilidad-del-cooperativismo-agroecologico Miercoles 10 de Febrero de 2021, 11:00-/-10-02-2021 VidaSana
Ricard Espelt es investigador senior y coordinador del equipo de
investigación Dimmons en el Internet Interdisciplinary Institute de la UOC

 

Como anunciábamos hace unos días en esta misma atalaya mediática, un estudio de la UOC (Universitat Oberta de Catalunya) ha analizado el impacto de la adopción digital y del modelo de gestión en este tipo de organizaciones en Barcelona, la ciudad de España líder en el sector. A la cabeza del citado estudio está Ricard Espelt, que nos explicó las conclusiones a las que conducen su estudio.

Ricard Espelt es investigador senior y coordinador del equipo de investigación Dimmons en el Internet Interdisciplinary Institute de la Universitat Oberta de Catalunya. Centró su tesis doctoral en estudiar el impacto de Internet en el ámbito del cooperativismo agroecológico y ha desarrollado su línea de investigación en torno al cooperativismo de plataforma. También forma parte del proyecto (des)vestint aliments centrado en proporcionar una mirada holística al impacto causado por la trazabilidad de los alimentos a través del arte y la educación. 
 


-¿De qué manera pueden ayudar las nuevas tecnologías de la información y la profesionalización… al crecimiento de las cooperativas agroecológicas?
-Las tecnologías de la información son un instrumento para la escalabilidad del cooperativismo agroecológico. Más allá de aspectos logísticos, las tecnologías de la información pueden incorporarse como un instrumento para facilitar la gobernabilidad de la organización. Eso permite pensar que es posible generar organizaciones que tengan distintas tipologías de personas asociadas. Desde las empleadas que dedican un tiempo y que a cambio tienen una remuneración económica, a muchas otras personas que, solo a través del consumo, son agentes de un consumo de alimentos más responsable. Entre ambas tipologías, puede haber posiciones intermedias como grupos de personas que contribuyen al funcionamiento o la difusión de la cooperativa a través de tareas voluntarias. El caso de Som Energia en el caso del suministro de energía eléctrica puede ser una inspiración.
 


“Básicamente, el estudio pone de manifiesto que la agroecología da una respuesta completa al impacto social, económico y ambiental causado por la industria agroalimentaria, pero requiere un cambio de escala. En un contexto de una sociedad cada vez más digitalizada, las tecnologías de la información son un instrumento esencial para facilitar esta escalabilidad”



ALGUNOS EJEMPLOS
-¿Por qué sería necesario que los ecoemprendedores y los responsables de estas cooperativas empiecen a funcionar bajo estas premisas?
-
A pesar que hacen una contribución muy destacable para fomentar un consumo de alimentos responsable, muchas cooperativas agroecológicas de consumo tienen dificultad para conseguir su sostenibilidad al largo del tiempo. Algunos aspectos intrínsecos a la caracterización de las cooperativas, como los flujos variables de personas asociadas, dificulta a veces su actividad desde una perspectiva de viabilidad económica o generan contradicciones como la precarización de la producción. Una escala superior de consumidores ayudaría a conseguir una sostenibilidad del modelo y, lo más importante, generaría una masa crítica de personas consumidores agroecológicos mucho mayor. En realidad, ya existen cooperativas de gran escala, como Park Slope Food Coop en Brooklyn (activa desde 1973), La Louve en París (iniciada en 2011) o Landare en Pamplona (en funcionamiento desde 1991).
 


-¿La reciente edición de BioCultura ON  es un ejemplo de cómo todo el trabajo realizado en base a las nuevas plataformas digitales puede ayudar a difundir más y mejor las virtudes de los alimentos ecológicos entre la población?
-Obviamente, los espacios virtuales son un canal ideal para amplificar las virtudes de los alimentos de consumo responsable. Al mismo tiempo, más allá de su función divulgativa, es importante visualizar a la virtualidad como un instrumento para la intercooperación entre los agentes.

CONTINÚA EL CRECIMIENTO
-¿El sector de las cooperativas agroecológicas y el sector “bio” en general siguen creciendo pese a la crisis? ¿Por qué?
-Está claro que la alimentación ecológica y el sector “bio” son un elemento reciente para el gran mercado, por eso han entrado muchas empresas en el sector con fuerza y todas las marcas quieren posicionarse. De todas formas, es relevante tener una visión completa. Es importante que la alimentación responsable no solo atienda a la tipología de la producción, sino que tenga una perspectiva global de lo que representa la denominación de producto alimentario responsable. Es decir, no deberíamos obviar las condiciones sociales asociadas a la producción de alimentos, el recorrido desde su origen o las posibles desigualdades de género implícitas, entre otros aspectos.

-¿La agroecología, bajo un enfoque holístico, es capaz de responder satisfactoriamente a varios de los retos a los que nos enfrentamos como sociedad y como especie?
-Exacto. A diferencia de la aproximación de la producción ecológica o la promoción de productos “bio”, la agroecología propone un enfoque holístico. Se trata de analizar todos los elementos que conforman un alimento responsable. Un producto que ha recorrido miles de kilómetros desde su lugar de origen… difícilmente puede estar asociado a un consumo responsable por muy ecológica que sea su producción. De la misma manera, si un producto ecológico ha sido cultivado en condiciones laborales precarias, tampoco su consumo puede considerarse responsable. Este enfoque holístico que tiene como objetivo una transformación social y económica del modelo de consumo imperante lo aporta la agroecología que busca una alternativa al modelo completa, no parcial.

NUEVOS DATOS
-¿Qué datos nuevos y/o hechos remarcables, en el universo agroecológico, ha descubierto con este estudio?
-Básicamente, el estudio pone de manifiesto que la agroecología da una respuesta completa al impacto social, económico y ambiental causado por la industria agroalimentaria, pero requiere un cambio de escala. En un contexto de una sociedad cada vez más digitalizada, las tecnologías de la información son un instrumento esencial para facilitar esta escalabilidad. 

-¿Cómo ve el futuro a medio plazo en el sector ecológico?
-Soy positivo. Al igual que la movilidad en las ciudades está cambiando y es algo tangible y visualmente evidente, la transición a un consumo de alimentos responsables a gran escala también ha empezado y no tiene vuelta atrás. De todas formas, tenemos numerosos retos, dos de los cuales me parecen claves. Por un lado, la urgencia para dar una respuesta a los retos causados por un modelo de producción, distribución y consumo insostenible versus la velocidad de cambio, ralentizada por la resistencia al cambio de los grandes actores del sector. Por otro lado, la posibilidad de enfocar un cambio no completo y solo proporcionar respuestas parciales a la necesidad de transformar el modelo de consumo imperante. Es decir, pensar que el consumo ecológico solo va asociado a una manera de producir y elaborar los productos alimentarios.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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DEFORESTACIÓN/CAMBIO CLIMÁTICO La deforestación está estresando a los mamíferos y cambiando sus hormonas https://vidasana.org/noticias/deforestacincambio-climtico-la-deforestacion-esta-estresando-a-los-mamiferos-y-cambiando-sus-hormonas Miercoles 10 de Febrero de 2021, 10:51-/-10-02-2021 VidaSana


Muchos de nosotros nos sentimos bastante ansiosos por la destrucción del mundo natural. Pero los humanos no son los únicos que se estresan: al analizar las hormonas que se acumulan en el pelaje, un grupo de investigadores ha descubierto que los roedores y marsupiales que viven en parcelas pequeñas del Bosque Atlántico de América del Sur sufren más estrés que los que viven en bosques más grandes e intactos. La deforestación y el cambio climático afectan también a nuestros sistemas hormonales de forma negativa.

"Sospechábamos que los animales que habitan áreas deforestadas mostrarían niveles más altos de estrés que los animales de bosques más prístinos, y encontramos evidencia de que esto es cierto", asegura Noé de la Sancha, investigador del Field Museum de Chicago y profesor en la Universidad Estatal de la misma ciudad, coautor de un estudio recientemente publicado en “Scientific Reports”. "Muchas especies en todo el mundo, pero especialmente en los trópicos, están poco estudiadas", recuerda Sarah Boyle, del Rhodes College y autora principal del estudio. Concretamente, el Bosque Atlántico a menudo se ve ensombrecido por su vecino Amazonas, pese a ser el segundo bosque más grande de América del Sur, al extenderse desde el noreste de Brasil hacia el sur a lo largo de la costa brasileña, hasta el noroeste de Argentina y el este de Paraguay.
 


MÁS ESTRÉS
Desde la llegada de los colonos portugueses hace 500 años, partes de este bosque han sido destruidas para dar paso a tierras de cultivo y áreas urbanas. Hoy, queda menos de un tercio del bosque original. La destrucción del hábitat de un animal puede cambiar drásticamente su vida. Hay menos comida y territorio para todos, y el animal puede encontrarse en contacto más frecuente con depredadores o en una mayor competencia con otros animales por los escasos recursos. Estas circunstancias pueden motivar estrés a largo plazo. Pero el estrés no es algo malo en sí mismo. En pequeñas dosis, el estrés puede salvar vidas. "Si algo te perturba y puede causar que te lastimes o mueras, la respuesta al estrés moviliza energía para lidiar con esa situación y devolver las cosas a un estado normal. Te permite sobrevivir", asegura David Kabelik, también del Rhodes College. Por ejemplo, si un animal se encuentra con un depredador, una avalancha de hormonas del estrés puede darle la energía que necesita para huir, y luego esos niveles hormonales vuelven a la normalidad. Pero a largo plazo, el estrés constante puede generar problemas de diversa índole.

ROEDORES Y MARSUPIALES
En este caso, los investigadores centraron su foco en parcelas de bosque en el este de Paraguay, que se han visto particularmente afectadas en el último siglo debido a que la región fue talada para obtener leña, ganadería y soja. Para estudiar los efectos de esta deforestación, los investigadores capturaron 106 mamíferos de áreas que van desde 2 a 1.200 hectáreas. Los ejemplares que analizaron incluían cinco especies de roedores y dos especies de marsupiales. Los investigadores tomaron muestras del pelaje, ya que las hormonas se acumulan en el pelo durante períodos de varios días o semanas, y podrían presentar una imagen más clara de los niveles de estrés típicos de los animales más que las hormonas presentes en una muestra de sangre. "Las hormonas cambian en la sangre minuto a minuto, así que eso no refleja exactamente estrés a largo plazo", apunta Kabelik.
 


MUCHO QUE APRENDER
De vuelta en el laboratorio, los investigadores pulverizaron el pelaje y analizaron los niveles de hormonas mediante un inmunoensayo enzimático. El equipo descubrió que los animales de parcelas más pequeñas de bosque tenían niveles más altos de hormonas que los animales procedentes de áreas de bosque más grandes. “En particular, estos hallazgos son de gran relevancia para países como Paraguay que actualmente muestran una tasa acelerada de cambio en los paisajes naturales. En Paraguay, apenas estamos comenzando a documentar cómo se distribuye la diversidad de especies que se están perdiendo”, advierte Pastor Pérez, biólogo de la Universidad Nacional de Asunción y otro de los autores del artículo. "Sin embargo, este documento muestra que también tenemos mucho que aprender sobre cómo estas especies interactúan en estos entornos".

ESTRÉS Y ENFERMEDADES ZOONÓTICAS
Según la información del Field Museum recogida por DiCYT, los resultados de este estudio van mucho más allá del Bosque Atlántico de América del Sur. Sus resultados son extrapolables. "Podrían aplicarse al resto de bosques del mundo", afirma De la Sancha. El informe no solo arroja luz sobre cómo los animales responden a la deforestación, sino que también podría conducir a una mejor comprensión de las circunstancias en las que los animales pueden transmitir enfermedades a los humanos. "Si hay muchos mamíferos estresados, pueden albergar virus y otras enfermedades, y cada vez hay más personas que viven cerca de estas áreas deforestados que potencialmente podrían estar en contacto con estos animales", dice De la Sancha. "Al destruir los hábitats naturales, estamos potencialmente creando puntos críticos para los brotes de enfermedades zoonóticas".

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

Fuente: Agencia DiCYT / http://www.dicyt.com/

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CAERM/SE BUSCAN INFLUENCERS “BIO” Agricultura ecológica y amor van de la mano https://vidasana.org/noticias/caermse-buscan-influencers-bio-agricultura-ecologica-y-amor-van-de-la-mano- Lunes 08 de Febrero de 2021, 11:23-/-08-02-2021 VidaSana


El Caerm está “Enamorado de las buenas causas” y por San Valentín quiere implicar a influencers para que den voz a proyectos que ayudan a crear un mundo mejor.  

El Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, siguiendo con su lema referido a los productos ecológicos “Buenos por naturaleza”, presenta una acción llena de amor para San Valentín: “Enamorados de las buenas causas”. Desde el CAERM nos dicen: “Se acerca San Valentín y en el CAERM no solo se habla del amor en pareja... ¡Hay muchos tipos de amor! Y es que puedes estar enamorado de las buenas causas; enamorado de ayudar a las personas, de cuidar la naturaleza, en definitiva, de cualquier colectivo que trabaje con el objetivo de crear un mundo mejor. Para ello, el CAERM busca embajadores que quieran proponer su asociación u organización en este concurso, en el que se premiarán las causas con más votos de los usuarios. Los premios son: 3.000, 1.500 y 500 €”. 

SE BUSCAN INFLUENCERS
Desde el CAERM nos indican: “Para participar has de tener más de 5.000 seguidores en la red social Instagram, rellenar un formulario de inscripción en la página www.buenospornaturaleza.com y explicar cuál es la causa que vas a promover. Hay de plazo hasta el 10 de febrero para recibir solicitudes. Se compartirán todas las causas como publicaciones en el perfil de Instagram @caermurcia a partir del día 14 de febrero, o lo que es lo mismo para ellos, San Valentín, y a partir de ese momento… ¡Los embajadores harán campaña de su causa y los usuarios que lo deseen podrán votar el proyecto que más les guste!”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Más información sobre “Enamorados de las buenas causas”
www.caermurcia.com
www.buenospornaturaleza.com 

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BIOCULTURA ON/VUELVE A DISFRUTAR DE TODAS LAS ACTIVIDADES Todo a tu disposición https://vidasana.org/noticias/biocultura-onvuelve-a-disfrutar-de-todas-las-actividades-todo-a-tu-disposicion Viernes 05 de Febrero de 2021, 10:20-/-05-02-2021 VidaSana


Durante el pasado enero se disfrutaron los 3 días más intensos del universo ecológico. Sirvieron para descubrir, aprender, inspirarse y conectar con expertos y seguidores de la cultura “bio”, tanto de nuestro país como del extranjero. Un encuentro virtual sin precedentes que ha sido iniciativa de la Asociación Vida Sana, y que siguieron en directo más de 3.500 personas. 72 horas ininterrumpidas de propuestas, de proyectos en marcha, de esperanza, de reflexión, de tomar conciencia para conseguir un mundo de verdad sostenible, sano y feliz. Ahora puedes volver a disfrutar de todas ellas durante un mes por un módico precio.

Ha sido inabarcable la programación de actividades, que ahora puede re-visitarse. 171 propuestas entre charlas, showcookings, talleres, debates... Los mejores ponentes en cada una de las materias han estado presentes en esta edición tan innovadora y atrevida de la BioCultura virtual.
Muchos asistentes se quedaron con ganas de recrear o de ver aquellas actividades que se habían perdido, y muchísimas más personas han sido las que se quedaron sin poder asistir y que piden volverlas a ver aunque sea en diferido. Por tanto, la Asociación Vida Sana, organizadora de BioCultura ON, ha puesto ya en marcha un nuevo espacio virtual donde poder recuperarlas.
 


Para entrar en la plataforma y disfrutar de toda la programación, pinche en la imagen
 

LO MÁS DESTACADO
Aquí, un resumen de las más destacadas según la temática:
AGRICULTURA ECOLÓGICA: INTERECO, ASOBIO, asociación Vida Sana, Joaquín Araújo, José Luis Porcuna, COPAE Asturias, Observatorio para una cultura del territorio (OCT), María Jaizme-Vega, Mariano Bueno…
ALIMENTACIÓN Y CONSUMO ECOLÓGICO: Nicolás Olea, Carlos de Prada, Dolores Raigón, Brenda Chávez, Esther Vivas, Rosa Tristán, Pedro Burruezo, Miriam Martínez-Biarge, Montse Escutia, Angeles Parra.
LOS CHEFS EN SHOWCOOKING: Mireia Anglada, Alf Mota, Javier Medvedovsky, Mareva Guillioz, Lluis Nel Estrada, Enaitz Landaburu, Daniel Mayor, Marta Vergés, Patricia Restrepo, Carlos Nuño, Jan Fargas, Marta Fosses, Miriam Fabà, Marga Roldán, Mónica Mateo, Belén Soler, Gema Martíz, Nadia Pereyra, Mª Pilar Ibern, Yolanda Pinós, Marketa Kadlecova,  VHappy, Antonio Pellicer, Cecilia Zuñiga...
MODA SOSTENIBLE: AMSE, Sunsais EcoFashion, So Good So Cute, Asociación Moda Sostenible Barcelona, Laura Opazo, Gema Gómez, Organic Cotton Colours…
SALUD Y BIENESTAR: Pedro Ródenas, Integral, medicina integrativa y escuela de salud, Maureen Mollenhauer, Dra. Másdéu, Montse Bradford, Vistabona, Angeles Wolder, Marta Millà, Harmonicsounds, Lucía Redondo Cuevas…
COSMÉTICA ECOLÓGICA: Amapola Biocosmetics, Bioinspecta (BioVidaSana), Tintes Khadi (La Rueda Natural), Yolanda Muñoz, Nuria Alonso, Maison Karité, Judit Alier, Aina de Mô, Münnah, Kogo, Ozolabs…
MAMATERRA, PÚBLICO FAMILIAR: Tortell Poltrona, Fundación Vivo Sano, Axel y Francesc Quílez, Nuri Morral y Baldomero (chef infantil), Esther Peñarrubia, Maripí Gadet, Montse Escutia, Landry El Rumbero…
BANCA Y NEGOCIOS ÉTICOS, PROYECTOS COLABORATIVOS: Triodos Bank, La Osa, Oikocredit, Txell Costa, Bioagency, Programa Emplea: economía verde y azul: ayudas a la contratación,   Natur-Evolution, EresCambio, Stop Ecocidio,  Joan Melé (Fundación Dinero y Conciencia), Asociación Economías Biorregionales, IMIDRA; Grupo KmRegión…
HOGAR SANO: Sin Radia, Esther Carrillo, Matilde Lodner… 
MEDIO AMBIENTE: Click Recicle, Pedro Pozas, Antonio Cerrillo, Carlos Fresneda, José Luis Gallego, EcoServeis,  Pilar Sampietro, Elvira Heras, Mabel Rivera…

COMPRA TU TICKET POR 10 EUROS
Si no pudiste asistir a la feria virtual BioCultura ON, o no tuviste tiempo de ver toda la programación, no pasa nada, porque hemos creado una plataforma para guardarlo todo y puedas visualizarlo en el momento que tú quieras.
Más información: www.bioculturaon.org
Para inscribirse, pinchar aquí

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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DESEQUILIBRIOS HORMONALES/SUSANNE HAEGELE “Las disfunciones hormonales tienen consecuencias variadas. ¡Las hormonas afectan todo!” https://vidasana.org/noticias/desequilibrios-hormonalessusanne-haegele-las-disfunciones-hormonales-tienen-consecuencias-variadas-las-hormonas-afectan-todo Miercoles 03 de Febrero de 2021, 10:29-/-03-02-2021 VidaSana  

 
Susanne Haegele, profesora de yoga pre y posnatal, formada en la escuela Birthlight y especializada en el bienestar de la mujer, explora en su libro Hormonas en Armonía el cuerpo femenino en un viaje que va desde la cabeza hasta el suelo pélvico. Son importantes fases de la vida de una mujer y tienen algo en común: el profundo impacto de los cambios hormonales. En su libro, Susanne Haegele te muestra cómo ser proactiva y contribuir a reequilibrar tus hormonas de forma natural. Respaldada por diez años de experiencia, esta guía te ofrece consejos prácticos, fáciles de integrar en tu vida cotidiana y basados en una mejor comprensión de cómo funciona el cuerpo de la mujer y qué necesita.  

-Explícale tu último libro al público…
-Es una guía práctica para saber más sobre el cuerpo femenino y lo que necesitamos para estar bien. “Hormonas en armonía” es mi primer título en español. Se publicó en francés en 2019 como “Hormones en Harmonie, la vie féminine au naturel”, y también existe en inglés como “Hormonal Harmony, a natural guide to women's wellbeing”. Lo he escrito junto con otras seis expertas en métodos naturales para el bienestar de la mujer. Es muy práctico y contiene consejos fáciles de integrar en tu vida cotidiana. Con ilustraciones precisas y bonitas, su objetivo es ayudarte a sentirte cómoda en tu cuerpo (desde los 16 a los 86 años). Además de explicaciones sobre el funcionamiento del cuerpo de la mujer, y de varios trucos fáciles para cuidarte cada día, contiene cuatro secuencias de yoga y meditaciones para principiantes, así que cada mujer puede aprender cómo moverse y descansar, con el objetivo de recuperar energía y serenidad.
 


DESEQUILIBRADOS
-¿Tan desequilibrados hormonalmente estamos?
-Bueno, solo hace falta mirar la portada de uno de los monográficos de “The Ecologist… Acabo de echarle un vistazo a ese número, y encuentro artículos sobre la fertilidad/esterilidad, sobre la menopausia precoz, y una entrevista muy buena con Carlos de Prada, titulada “No es posible un hombre sano en un planeta enfermo”… Estoy de acuerdo con él, y añado “¡ni una mujer sana!”. Desequilibrios tiroideos, suprarenales agotadas, temas de ovarios y útero... ¡Menuda caja de Pandora se abrió cuando empecé a especializarme en yoga para la salud de la mujer! Casi parece que no hay mujeres que no sufren con regularidad de algún tipo de problema a nivel físico o mental/psicológico, aunque algunas llevan una vida muy saludable. Todo esto tiene a que ver con el sistema endocrino y sus disfunciones.
 


-¿Cuáles son las consecuencias de esos desequilibrios?
-Falta de energía, temas de problemas digestivos, insomnio, dolor menstrual, pérdidas de orina, problemas de fertilidad, endometriosis, libido baja, depresión, ansiedad, sofocos, articulaciones inestables, cáncer… ¡Las hormonas afectan todo!

ANDROPAUSIA
-¿Las consecuencias de los desequilibrios hormonales son iguales en hombres y mujeres?
-Tanto los hombres como las mujeres se ven afectados en su fertilidad, y los hombres también viven una especie de menopausia, aunque de momento es incluso más tabú que la menopausia femenina… Se llama andropausia, y es el proceso por el cual las capacidades sexuales del hombre disminuyen con la edad al igual que otras funciones orgánicas, porque bajan los niveles de testosterona en el organismo. Pero eso es un proceso a largo plazo, mientras la mujer, debido a su ciclo menstrual, y porque posiblemente puede quedarse embarazada,  se verá afectada cada mes desde su pubertad hasta unos años después de su menopausia.
 

 

-¿Qué causa esos desequilibrios, también las sustancias químicas?
-El estrés crónico es muy importante, porque afecta directamente a la producción de varias hormonas. Cualquier forma de estrés a largo plazo o carencia percibida provoca un cambio en los mensajes hormonales. Lo que entonces viene a ser llamado “disfunción” es, realmente, una adaptación del cuerpo a su entorno. Pero las sustancias químicas también tienen su papel. En mi libro hablo varias veces de los disruptores endocrinos, que se encuentran en la comida, en medicamentos, en los objetos del hogar, y en algunos productos de higiene. Estos disruptores hormonales imitan la acción de una hormona natural y desencadenan una reacción del cuerpo, que puede interrumpir la producción o la regulación de las propias hormonas, o de sus receptores.


Susanne Haegele nos habla de cómo recomponer nuestros
sistemas hormonales, tan maltratados

 

 CLAVES PARA EL BIENESTAR
-¿Las claves para el bienestar?
-Por suerte, existen numerosas soluciones sencillas, naturales y asequibles para ayudar a las mujeres a recobrar su equilibrio. Cada día te brinda la oportunidad de cuidarte a ti misma, ya estés bajo tratamiento médico o, idealmente, de forma preventiva. En la práctica, los siguientes cinco elementos son cruciales para el bienestar de la mujer, a cualquier edad. Cuando una mujer se siente desequilibrada y parece estar «marchitándose», a menudo hay un desequilibrio en una (o varias) de estas áreas:
○ Movimiento - Algunas nos movemos demasiado poco; aparte de generar exceso de peso, huesos frágiles, músculos débiles y falta de oxígeno, esto también nos priva de la relajación mental que induce el ejercicio físico. Por el contrario, algunas mujeres tienden a esforzarse demasiado. Sobre todo, hay que entender que, según la fase del ciclo menstrual, no siempre se puede tener disponible la misma cantidad de energía.
○ Descanso - Casi todas las mujeres (occidentales) tienen una cosa en común: necesitan un descanso de mayor calidad, especialmente durante el periodo, en la época que rodea al nacimiento de sus hijos, cuando la vida les presenta un gran desafío y en la perimenopausia.
○ Digestión - Una buena digestión es indispensable, no solo para nuestro equilibrio físico, sino también para nuestro bienestar emocional.
○ Desconexión - Aquí no estoy hablando de lo mismo que cuando hablo de descanso físico. Me refiero a desconectarse del mundo exterior para reconectarse con nuestra intuición. Este elemento se refiere a la meditación, en sus diferentes expresiones, y también simplemente al silencio, un recurso muy escaso en nuestra sociedad.
○ Conexión - Con frecuencia noto los beneficios de las reuniones de grupo en el yoga pre y posnatal, pero también durante mis talleres de yoga sobre temas de mujeres. Por eso elegí terminar mi libro presentando una herramienta especial: los círculos de mujeres. En nuestra sociedad, donde muchas personas se sienten aisladas, incluso en su propia familia, pueden ser muy útiles.
 


Para Susanne Haegele su canal gratuito de youtube es una forma de llegar
a mucho más público. Para entrar, pinchar en la imagen

 

YOUTUBE
-¿El público también te puede seguir en youtube?
-Sí, añadí al libro un canal de youtube, se llama simplemente Susanne Haegele, y en este canal encuentras vídeos cortos de todas las posturas de yoga, demostraciones de las técnicas de masaje y grabaciones de audio con las meditaciones. De esta manera puedes empezar tu camino hacia el bienestar hoy mismo en tu propio hogar. Este canal es gratis, porque mi objetivo es la divulgación. El conocimiento es poder.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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OLIVARES DE MIEL/JAVIER DOMÍNGUEZ “El policultivo no solo es más rentable sino que también es más sostenible” https://vidasana.org/noticias/olivares-de-mieljavier-domnguez-el-policultivo-no-solo-es-mas-rentable-sino-que-tambien-es-mas-sostenible Miercoles 03 de Febrero de 2021, 09:51-/-03-02-2021 VidaSana
Lavanda entre olivos


Javier Domínguez es uno de los teóricos de los “olivares de miel”. Es decir, policultivos que intercalan las aromáticas entre las hileras de olivos para crear ecosistemas más ricos, para sacar otras producciones además de las olivas/aceite (por ejemplo, miel, polen, etc.), para enriquecer el suelo, para mantener más húmedo el olivar…

-¿Cuántos olivares de miel hay ya en España?
-Habiendo llegado a 600.000 personas es imposible decir el número de olivares de miel que existen, porque el goteo de agricultores que se ponen en contacto con nosotros es continuo pero también hay mucho pionero que va por libre. En general, experimentan en parcelas pequeñas para dar después el salto a toda la explotación.
 


SISTEMAS AGROECOLÓGICOS
-¿Todos dentro de los sistemas ecológicos?
-La inmensa mayoría está dentro de los sistemas agroecológicos, incluyendo olivares que, aun no estando certificados como ecológicos, no usan productos tóxicos para las abejas. Queremos dar una herramienta de desarrollo sostenible y de rentabilidad a todo tipo de olivareros, para que tiendan al ecológico.

-¿Qué se consigue intercalando aromáticas entre los olivos?
-Si se pone algo más en un olivar se obtienen beneficios adicionales y se aleja a la crisis del sector. El policultivo no solo es más rentable sino que también es más sostenible. Los suelos se potencian y, si el olivar está en pendiente, la base de los setos de aromáticas retienen el agua y la tierra fértil. De esta forma el olivar es más húmedo y conserva una capa de tierra fértil mayor, alejándolo de situaciones límite frente al cambio climático.
 


Intercalar aromáticas entre los olivos tiene un sinfín de virtudes desde el prisma económico y ambiental


MUY ÚTIL PARA LA AGROECOLOGÍA
-¿Es un sistema ideal para los métodos agroecológicos?
-El monocultivo es primo hermano de la desertización porque tiende a simplificar la naturaleza hasta el extremo. El olivar de miel aboga en cambio por la biodiversidad, y las abejas son sus aliados. El resultado es un entorno más resiliente.
 


-¿Qué dicen los de la agricultura industrial de este método?
-Hay gente genuinamente interesada en desarrollar el olivar de miel y son conscientes de que tienen que aplicar productos que no sean nocivos para las abejas. También ven la parte comercial. Heineken planta cebada entre olivos; en Villafranca de los Barros plantan vides; DIverfarming planta veza, azafrán y lavandín; Alvelal pone lavanda, salvia, romero, tomillo, aulaga y retama; y nosotros, Olivares de miel, hemos sembrado aromáticas. Son beneficios adicionales. Es el futuro del olivar, después de 2.000 años de rutina.
 


“El monocultivo es primo hermano de la desertización porque tiende a simplificar la naturaleza hasta el extremo. El olivar de miel aboga en cambio por la biodiversidad, y las abejas son sus aliados. El resultado es un entorno más resiliente”


 


-¿En qué suelos, tierras, comunidades y/o fincas es más idóneo?-Según Anipam, una hectárea de aromáticas equivale a dos de olivar de miel. Si con cuatro hectáreas de aromáticas la explotación ya es rentable, con 8 hectáreas de olivar de miel ocurre lo mismo. Ese es el tamaño mínimo de rentabilidad. Vamos a volcar más información sobre todos estos asuntos en nuestra recién creada web: www.olivaresdemiel.es

-¿También se puede aplicar a cultivos como el de los almendros, por ejemplo?
-Perfectamente. De hecho en Alvelal han plantado tomillo entre almendros. El almendro y otros árboles son la evolución natural de la simbiosis leñosas-aromáticas.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
www.olivaresdemiel.es

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LIBROS/ROBIN WALL KIMMERER “Una trenza de hierba sagrada. Saber indígena, conocimiento científico y las enseñanzas de las plantas” https://vidasana.org/noticias/librosrobin-wall-kimmerer-una-trenza-de-hierba-sagrada-saber-indigena-conocimiento-cientifico-y-las-ensenanzas-de-las-plantas Miercoles 03 de Febrero de 2021, 09:44-/-03-02-2021 VidaSana


Un libro de ensayos de la escritora botánica indígena Robin Wall Kimmerer. Es decir, una obra sobre la importancia de fomentar la conciencia ecológica y desarrollar una relación más estrecha con el mundo natural. Lo edita Capitán Swing.

Como botánica, Kimmerer formula preguntas sobre la naturaleza con las herramientas de la ciencia. Como miembro de la Citizen Potawatomi Nation, comparte la idea de que las plantas y los animales son nuestros maestros más antiguos. En “Una trenza de hierba sagrada”, Kimmerer une estas dos lentes del conocimiento para guiarnos en «un viaje que es tan mítico como científico, tan sagrado como histórico, tan inteligente como sabio», en palabras de la escritora Elizabeth Gilbert.
 


JANE GOODALL
Goodall también ha escrito sobre el libro de Kimmerer y ha dicho: "Kimmerer ha escrito un libro extraordinario que muestra cómo el enfoque fáctico y objetivo de la ciencia puede enriquecerse con el conocimiento ancestral de los pueblos indígenas. Es la forma en que ella captura la belleza lo que más amo: las imágenes de cedros gigantes y fresas silvestres, un bosque bajo la lluvia y una pradera de hierba dulce fragante permanecerán contigo mucho después de que leas la última página".

TAMBIÉN MADRE Y MUJER
Basándose en su vida como científica, indígena, madre y mujer, nos muestra cómo otros seres vivos nos ofrecen regalos e importantes lecciones, incluso aunque hayamos olvidado cómo escuchar sus voces. En una rica trenza de reflexiones que van desde la creación de Isla Tortuga hasta las fuerzas que amenazan hoy su florecimiento, Kimmerer despliega su idea central: el despertar de una conciencia ecológica requiere el reconocimiento y la celebración de nuestra relación recíproca con el resto del mundo viviente. Solo cuando podamos escuchar los lenguajes de otros seres seremos capaces de comprender la generosidad de la tierra y aprender a dar nuestros propios dones a cambio. Una obra que se enmarca dentro de lo que hoy se concoe como “linertanura”.  
 


LEYENDAS POTAWOMI
Kimmerer, que tiene una prosa fructífera, comparte las leyendas de sus antepasados Potawatomi y anima a los lectores a considerar las formas en que nuestras vidas se entretejen con el mundo natural. Nos habla de una forma de vivir y sentir prácticamente desconocida para la modernidad En un viaje que no olvida ni lo sagrado ni el conocimiento “científico”, la autora describe en esta serie de ensayos cómo la gratitud y la “reciprocidad restaurativa” “pueden ser una medicina para nuestro sistema capitalista enfermo”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


TOMA NOTA
Traducción de David Muñoz Mateos
Ganador Sigurd F. Olson Nature Writing Award

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ESTUDIOS/COOPERATIVAS AGROECOLÓGICAS La digitalización, clave en el desarrollo de cooperativas agroecológicas https://vidasana.org/noticias/estudioscooperativas-agroecolgicas-la-digitalizacion-clave-en-el-desarrollo-de-cooperativas-agroecologicas Martes 02 de Febrero de 2021, 10:40-/-02-02-2021 VidaSana


Un estudio de la UOC (Universitat Oberta de Catalunya) ha analizado el impacto de la adopción digital y del modelo de gestión en este tipo de organizaciones en Barcelona, la ciudad de España líder en el sector.

Una encuesta de la Agencia Catalana del Consumidor muestra que la crisis del coronavirus ha despertado en una parte de la ciudadanía una visión crítica sobre el modelo de consumo alimentario actual. El informe señala, según la UOC, que el 60,5% de los catalanes tiende a pensar que la pandemia favorecerá un consumo más responsable, sostenible y justo. Un texto de la UOC también afirma que, además, los diversos confinamientos han provocado un crecimiento notable de las compras por internet en todo el Estado español, con un aumento del 92% en volumen y del 114,5% en valor, según datos agregados de consumo del Ministerio de Agricultura , Pesca y Alimentación. Esta transformación en los hábitos de compra y en la sensibilización sobre el modelo alimentario también puede tener implicaciones en el desarrollo de modelos alternativos y de proximidad, como las cooperativas de consumo agroecológico, en el que productores y consumidores interactúan para favorecer un consumo de productos alimentarios basados en la agroecología.

RELACIÓN JUSTA
«Se trata de iniciativas basadas en una relación justa entre productores y consumidores, en la que, a la vez que se fomentan el consumo de productos de proximidad y el aprovechamiento óptimo de los recursos naturales y sin productos químicos sintéticos u organismos modificados genéticamente, también se tiene en cuenta el impacto social y político de la producción de alimentos », explica Ricard Espelt, miembro del grupo de investigación DIMMONS del Internet Interdisciplinary Institute (IN3) de la UOC. El investigador ha liderado un estudio, publicado en la revista “Journal of Rural Studies”, en el que analiza el papel de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación (TIC) y del modelo organizativo en las posibilidades de crecimiento de estas cooperativas. Los resultados muestran que las organizaciones que han profesionalizado algunas de las tareas tienen una adopción digital más buena y más posibilidades de escalabilidad.

EL CONFINAMIENTO
«El confinamiento domiciliario resaltó la naturaleza real de nuestro modelo de consumidor. Las largas colas de gente con mascarilla para comprar comida y artículos esenciales a los supermercados y, en paralelo, la organización de pequeños productores en internet son dos fenómenos que ilustran muy bien la naturaleza real del modelo alimentario actual », ha explicado Ricard Espelt. «En este momento de sensibilización, tenemos que trabajar para favorecer un cambio de escala en términos de consumo local. En este marco, nuestra investigación quiere averiguar si las cooperativas tienen la posibilidad de tener otra escala de impacto, y también quiere estudiar el papel de las tecnologías de la información en esta escalabilidad».

PLATAFORMAS DIGITALES
El estudio estudio se ha centrado en el papel que tienen las plataformas digitales y las redes sociales en la red de agroecología de Barcelona, que, con 56 cooperativas y 177 proveedores, tiene el número más alto de este tipo de cooperativas del Estado español y es una de las diez zonas más destacadas en el mundo. Estas organizaciones representan más de la mitad de las actividades de la llamada «economía social y solidaria» (ESS) de la ciudad, que representa un 7% de su PIB. «La expansión de la digitalización en este sector desde la década de 2000, cuando las tecnologías digitales se convirtieron en más accesibles, asequibles y más fáciles de utilizar, ha tenido un papel destacado como facilitador de la red entre los agentes que participan, y se ha convertido en un elemento clave característico del nuevo cooperativismo agroecológico de consumo», ha explicado a los medios el investigador.

ORGANIZACIONES AUTOGESTIONADAS
A partir de entrevistas cualitativas y del análisis de los contenidos de las webs, la investigación ha estudiado los niveles de adopción digital, pero también ha evaluado el cumplimiento de los principios de la economía social y sostenible de comercio justo y cooperación, y el nivel de profesionalización de las organizaciones. «La tradición cooperativista de la ciudad ha mostrado cierta resistencia a establecer estructuras profesionalizadas y ha favorecido un modelo determinado de consumo -organizaciones totalmente autogestionadas con un recorrido fuerte, pero, al mismo tiempo, probablemente ha limitado la escala de crecimiento. Esta investigación también trata de dar respuesta a este debate sobre el impacto de la profesionalización », explica Ricard Espelt.

SOBERANÍA ALIMENTARIA
Los resultados muestran que las TIC se han convertido en un instrumento muy útil para la interacción entre cooperativas y consumidores, y la mayoría las emplean. Aun así, hay diferencias significativas entre las cooperativas profesionalizadas -el 100% de las que ha adoptado una plataforma digital- y las que tienen una gestión totalmente voluntaria, en el que la adopción se da en el 82% de los casos. En cuanto al uso de software libre o de código abierto, sólo el 34% de todas las plataformas cooperativas utiliza este tipo de entorno. «A pesar de que estas organizaciones parten de un favorecimiento de la soberanía alimentaria, que va ligada a la voluntad de tener el control sobre la alimentación y decidir unas reglas del juego que den un espacio de justicia social entre consumidores y productores, no hay la misma atención sobre la soberanía tecnológica, es decir, sobre el control de la tecnología y los datos», subraya el investigador.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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NUEVOS LANZAMIENTOS/COCINA ARTESANA NÓMADAS/PABLO PARRA “Nuestras joyas de la corona son la pizza de 5 quesos o los raviolis de seitán y setas” https://vidasana.org/noticias/nuevos-lanzamientoscocina-artesana-nmadaspablo-parra-nuestras-joyas-de-la-corona-son-la-pizza-de-5-quesos-o-los-raviolis-de-seitan-y-setas Lunes 01 de Febrero de 2021, 08:44-/-01-02-2021 VidaSana


Cocina Artesana Nómadas SL es un clásico de BioCultura. Siempre están ahí, en las ferias presenciales, con su magnífica ecofoodtruck, deleitándonos a todos con sus extraordinarias y sabrosísimas pizzas. Ahora, dan un paso adelante y se lanzan a la producción de pizzas y pasta rellena congeladas. Hablamos con Pablo Parra, su cabeza visible.
 


-Explícanos cómo se llama tu empresa y a qué se dedica…
-Nuestra empresa es Nómadas… La creamos en 2019. Ahora estamos a punto de estrenar nuestra gama de pizzas y pasta ultracongelada con certificación ecológica. Por supuesto no soy yo solo, somos tres personas: Ángel Beltrán, Ana Guardia y yo mismo, Pablo Parra. Entre los tres queremos crecer y fortalecernos en el sector “bio”, que es lo que más nos apasiona.

UN PASO ADELANTE
-Os conocíamos de BioCultura y de su espacio de ecofoodtrucks… Ahora habéis dado un paso adelante… ¿Por qué?
-Sí… Empezamos siendo muy jovencitos con nuestra pizzería ambulante para ferias y festivales de música, principalmente. Nos hemos recorrido España de punta a punta, y nuestra pizzas son ya conocidas en todos los rincones de este mundillo cultural. Pero ahora queríamos afianzarnos como empresa y sacar al mercado nuestra marca propia de pizzas y también de pasta rellena, con la que tenemos ya un recorrido de presencia en ferias.
 


Los nuevos productos de Cocina Artesana Nómadas SL/BioHecho


-¿Cómo ves el sector “bio” en la actualidad?
-Creciendo, por supuesto, pero hemos detectado que hay ciertas gamas de productos que todavía cuesta encontrar, y por eso nos hemos lanzado con esta oferta con nuestra marca BioHecho.
 


“No concebimos otra forma de hacer las cosas que no sea en ecológico. Los de mi generación que hemos crecido en familias que han dedicado su vida a promover la producción ecológica es que lo llevamos en los genes. Muchos de nosotros hemos crecido en la feria BioCultura..., y ahora ya con nuestra edad seguimos creando nuestras propias empresas en algunos casos y en otros tomando el relevo de nuestros padres, pero lo que no nos falta a ninguno es el convencimiento de que estamos en la línea correcta…”



UNA FAMILIA MUY ORGÁNICA
-¿Haber nacido en una familia dedicada a la producción biológica te facilita las cosas?
-Claro… Es evidente que es así… De hecho, no concebimos otra forma de hacer las cosas que no sea en ecológico. Los de mi generación que hemos crecido en familias que han dedicado su vida a promover la producción ecológica es que lo llevamos en los genes. Muchos de nosotros hemos crecido en la feria BioCultura y jugado en sus pasillos de pequeños, y ahora ya con nuestra edad seguimos creando nuestras propias empresas en algunos casos y en otros tomando el relevo de nuestros padres, pero lo que no nos falta a ninguno es el convencimiento de que estamos en la línea correcta… Ya sabes, por motivos de salud y por conciencia ecológica también.

-¿Crees que la Administración le facilita las cosas a aquellos que quieren emprender y hacerlo de una forma sostenible?
-Siempre he oído que la Administración le ha puesto las cosas difíciles al sector “bio”, y que le ha apoyado por debajo de lo que se merece un sector que produce alimentos sanos y de calidad, pero ahora lo estoy comprobando por mí mismo. Qué difícil nos lo están poniendo: mucha burocracia, mucho tiempo perdido, y muy pocas ayudas por no decir que, en nuestro caso, de momento, ninguna ayuda en ningún sentido. Todo lo contrario. Tengo que añadir costes al producto por ser ecológico, por no hablar de la escasez de envases más respetuosos y su coste añadido.
 


La combinación y porcentajes de cada uno de los ingredientes se han estudiado al máximo para lograr que la experiencia organoléptica sea la mejor, tanto de las pizzas como de las pastas rellenas.


LA JOYA DE LA CORONA
-¿Cuál es la joya de la corona de vuestra producción?
-Nuestra pizza de 5 quesos o los raviolis de seitán y setas, pero las demás están exquisitas. Hay algo que aprovecho para explicar porque me preocupa. La cada vez más creciente oferta de productos veganos… que por ser veganos están acaparando estanterías en las tiendas especializadas “bio” aún sin estar certificados como ecológicos. Creo que el canal especializado debería de tenerlo en cuenta: una cosa es un producto vegano, y otra cosa es que además de vegano sea ecológico certificado. Esto, en mi opinión, confunde al consumidor que compra en una tienda “bio” pensando que ahí todo es orgánico.

-¿Cómo describirías desde un punto de vista organoléptico vuestros productos?
-Sabor, olor, textura…. A pesar de ser un producto congelado, como los ingredientes con los que ha sido elaborado son ecológicos, de proximidad, frescos… una vez se descongela y se pone al horno desprende los olores y sabores originales del producto. Por otra parte, hemos estudiado durante mucho tiempo la combinación y porcentajes de cada uno de los ingrediente para que nuestra experiencia organoléptica sea la mejor. Por supuesto también hemos tenido muy presente el valor nutricional de nuestras pizzas y pastas rellenas. Es importante que, además de todos los valores que he comentado, comerse una pizza sea un buen alimento desde el punto de vista nutritivo.

LA DISTRIBUCIÓN
-¿En qué tipo de distribución estáis pensando para vuestra producción? ¿Cómo va a ser la nueva normalidad aplicada al sector ecológico?
-Por supuesto pensamos en el canal especializado. Este es nuestro objetivo primordial. Queremos competir, si esta es la palabra adecuada, con productos ecológicos y de calidad, no en cualquier estantería de cualquier supermercado que revienta las ofertas a base de calidades cada vez más pobres. La nueva normalidad… no sé qué decirte. De momento nos está costando mucho esfuerzo emprender. El poder adquisitivo de los ciudadanos se está resintiendo, y espero que no acabemos comiendo alimentos baratos porque no podamos permitirnos otra cosa; eso sería terrible y nefasto a todas luces para nuestra salud y la de nuestro futuro tanto desde el punto de vista medioambiental como económico.

 Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 MÁS INFO
Cocina Artesana Nómadas, S.L.
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pablo@gruponomadas.es
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REUTILIZACIÓN/NUOC/MAITANE TABOADA “Hemos sido la primera marca de botellas reutilizables de España en conseguir el certificado B Corp ™” https://vidasana.org/noticias/reutilizacinnuocmaitane-taboada-hemos-sido-la-primera-marca-de-botellas-reutilizables-de-espana-en-conseguir-el-certificado-b-corp- Viernes 29 de Enero de 2021, 13:01-/-29-01-2021 VidaSana
Maitane Taboada y David Tena, co-fundadores de NUOC

 
NUOC, la marca donostiarra de botellas reutilizables de vidrio, ¡ya es B Corp! Se une así a un movimiento global de personas que utilizan sus empresas/marcas para generar un impacto positivo en la sociedad. Maitane Taboada y David Tena, en la foto, son sus fundadores. Maitane respondió a nuestras preguntas.

-¿Nos podéis explicar quiénes sois y qué significa la certificación B Corp?
-NUOC somos la primera marca de botellas reutilizables “lifestyle” de España. NUOC (agua en vietnamita) nace en 2016 en San Sebastián, tras un viaje por el sudeste asiático que nos hizo abrir los ojos definitivamente al grave problema que los residuos de botellas de plástico de un solo uso generan en nuestros océanos. Por eso, tomamos la decisión de pasar a la acción con un proyecto con el que poder aportar nuestro granito de arena a este gran desastre, creando nuestra propia marca de botellas reutilizables con el objetivo de convertirnos en la alternativa perfecta al consumo irresponsable de botellas de plástico de un solo uso. NUOC es la primera marca de botellas reutilizables de España en conseguir el certificado B Corp ™. Las B Corporations (o B Corps) lideran un movimiento global de personas que usan la fuerza de los negocios para generar un impacto positivo. Son un grupo creciente de empresas/marcas que están reinventando los negocios, usando su poder de mercado para desarrollar una economía más inclusiva y sostenible. La Certificación B Corp mide el desempeño de la gestión en el conjunto de la empresa y cubre cinco áreas de impacto clave: Gobernanza, Trabajadores, Comunidad, Medio Ambiente y Clientes. El proceso de certificación es riguroso, debe obtener más de 80 puntos y proporcionar evidencia de prácticas social y ambientalmente responsables, incluidos el suministro de energía, el uso de agua y residuos, la indemnización de los trabajadores, la diversidad y la transparencia corporativa. Para completar la certificación, la compañía debe incorporar legalmente su compromiso con el propósito social en los estatutos de su compañía.

ALGUNOS DATOS
-¿Cada vez más personas deciden consumir agua y/u otros líquidos en botellas reutilizables? ¿Tenéis datos en España?
-Sí, cada vez la sociedad está más concienciada con la problemática que generan en el medio ambiente las botellas de plástico y cada vez es más la gente que pasa a la acción y consume agua u otros líquidos en su botella reutilizable. Tenemos la facilidad y la suerte de tener agua potable a cada paso que damos; en nuestro trabajo, en fuentes en la calle, en los aeropuertos, estaciones de tren y autobuses, en el gimnasio… Por eso reutilizar tu botella es un acto de responsabilidad social. En España se consumen 3.500 millones de botellas de plástico de un solo uso al año, de las cuales el 50% no se reciclan y el 20% de las que no se reciclan terminan en el mar. Son datos suficientemente preocupantes como para no estar concienciadas de que el hecho de beber agua en una botella reutilizable está evitando que terminen en el mar millones de botellas de plástico.
 


“En NUOC elegimos el vidrio de borosilicato para fabricar nuestras botellas, ya que el vidrio es el material más saludable y sostenible que podemos utilizar para beber, no contiene sustancias tóxicas ni metales pesados y, lo más importante, es infinitamente reciclable”



-¿De qué manera impacta positivamente en el medio ambiente consumir líquidos en botellas reutilizables?
-Utilizar botellas reutilizables supone que se dejen de fabricar millones de botellas de plástico de un solo uso, y se evita que millones de botellas terminen en nuestros océanos, ríos, montes... Pero también el uso de botellas reutilizables como NUOC… hace que se emitan menos CO2 a la atmósfera y que se dejen de desperdiciar miles de litros de agua que se utilizan para la fabricación de botellas de plástico.

CONTAMINANTES QUÍMICOS
-¿De esta manera también dejamos de exponernos a los contaminantes químicos de las botellas de plástico de agua y refrescos?
-Así es… Por eso en NUOC elegimos el vidrio de borosilicato para fabricar nuestras botellas, ya que el vidrio es el material más saludable y sostenible que podemos utilizar para beber agua o cualquier otro líquido, no contiene sustancias tóxicas ni metales pesados y, lo más importante, es infinitamente reciclable.

-¿Cómo veis el sector ecológico en este momento en España?
-Creemos que es un sector muy en auge, ya que cada vez hay más concienciación y responsabilidad dentro de las marcas y de las compañías pero, sobre todo, del consumidor, que cada vez demanda más productos y marcas responsables. Todavía queda muchísimo camino que recorrer, pero creemos que la tendencia de consumo está cambiando hacia una buena dirección.

MAMA KASINDE
-¿Nos podéis hablar de vuestro proyecto con Mama Kasinde?

-Acabamos de obtener la certificación de marca B Corp™, un reconocimiento a nuestro compromiso con la gente y con el planeta y a nuestro trabajo por intentar crear un mundo mejor y más justo a través de nuestra marca NUOC, con la que no sólo queremos proteger a nuestros océanos siendo una alternativa al uso irresponsable de botellas de plástico de un solo, sino que en NUOC apoyamos también la lucha contra la Crisis Mundial del Agua, ayudando a llevar agua potable a las zonas más remotas de Kenia a través de la ONG española Mama Kasinde.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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ARBA TOLEDO/PROYECTO GERMEN “Dejamos a un lado la teoría y bajamos a la realidad para mancharnos las manos pasando a la acción” https://vidasana.org/noticias/arba-toledoproyecto-germen-dejamos-a-un-lado-la-teoria-y-bajamos-a-la-realidad-para-mancharnos-las-manos-pasando-a-la-accion Viernes 29 de Enero de 2021, 10:27-/-29-01-2021 VidaSana  


Proyecto Germen nace desde la inquietud de un grupo personas que, unidas a ARBA Toledo (Asociación para la Recuperación del Bosque Autóctono), sensibles con el medio ambiente, el ecologismo, la intrahistoria de nuestro pueblo y la etnografía rural, deciden preservar las antiguas Vías Pecuarias a su paso por la localidad de Torrijos, la Cañada Real. Las Vías Pecuarias han sido lugar de paso durante siglos para que la trashumancia ganadera se alimentara de pastos frescos, conectando así regiones, comarcas, zonas rurales en su mayoría y provincias castellanas durante al menos siete siglos. Hoy, este tipo de tradición ganadera ha desaparecido prácticamente. Por ello, dicen, “hemos decidido actuar en La Cañada Real Segoviana, y revitalizar esta zona. Las primeras jornadas de actuación comenzaron los pasados 27 de diciembre y 3 de enero donde se realizaron dos bellotadas populares, en las que niños y mayores aprendieron y se divirtieron sembrando bellotas de encina y coscoja”. Hablamos con ellos.

-¿Quiénes sois?
-Somos un grupo de personas con cierta sensibilidad medioambiental, que durante años venimos viendo el empeoramiento del entorno natural que nos rodea. Esta situación ha llevado a ponernos en movimiento y crear un trabajo en común: Proyecto Germen. Éste se está desarrollando bajo el paraguas de ARBA Toledo (siglas de la Asociación para la Recuperación del Bosque Autóctono). Nuestro grupo local, en Torrijos, lo componemos Héctor (profesor), Noelia (psicóloga), Virginia (ambientóloga), Irene (ambientóloga) y José Manuel (cocinero), y demás vecinas y vecinos de la localidad que, después de años, vemos cómo la degradación de La Cañada Real Segoviana que atraviesa nuestro pueblo sigue en aumento.

LAS ACTIVIDADES
-¿Qué actividades realizáis?
-Tenemos programadas actividades que se desarrollarán durante todo el año 2021. Estas están pautadas en diferentes fases que van desde la divulgación del patrimonio cultural de las cañadas, limpiezas de escombros y basuras, siembra de bellotas o jornadas medioambientales. Durante los pasados diciembre y enero, realizamos las primeras bellotadas, sembrando bellotas de Quercus ilex y Quercus coccifera, como una de las actividades que está teniendo más éxito entre la sociedad, dado que a las pocas horas de publicar en RRSS estas actividades… logramos el cartel de “completo” a las pocas horas. Las próximas actividades serán las limpiezas de basuras y escombros. Durante décadas la dejadez ciudadana permitió que este espacio protegido, de casi ocho siglos, fuera el vertedero del municipio. Estas prácticas en los últimos años se han revertido, pero aún siguen quedando restos de basuras enterradas, de las últimas décadas del siglo XX. También tenemos programadas plantaciones de árboles autóctonos, arbustos o hierbas de porte leñoso, creando así una biodiversidad vegetal y dar la posibilidad de la creación de refugio para aves, mamíferos y reptiles silvestres, además de recuperar las especies forrajeras comunes para el pasto del ganado.
 


“La ciudadanía es consciente de los problemas que se desarrollan como consecuencia del cambio climático, la pérdida de biodiversidad, despoblación de nuestros pueblos y la pérdida cultural en las sociedades rurales. Por ello, los ciudadanos cada vez se vuelcan más en causas que les implican directamente y que van a tener un impacto positivo en sus vidas”



-¿Por qué son importantes estas actividades?
-Las actividades que hemos realizado y las que tenemos programadas son la piedra angular del proyecto. Es dejar a un lado la teoría y bajar a la realidad para mancharse las manos pasando a la acción. No solamente son una manera idónea de recuperar y mejorar la propia cañada, sino que cumplen una función divulgadora. Son bastantes las personas, vecinas del municipio, que desconocen este legado patrimonial y ambiental que es público, que es de todos, por lo que estas actividades son una manera de ayudar a conocer, y por tanto respetar, las vías pecuarias y, a su vez, la naturaleza.
 


Un momento de una de las “bellotadas” celebradas por Proyecto Germen…


LOS APOYOS
-¿Con qué apoyos contáis?

-Lo primero que tenemos que mencionar es que hemos contado con la buena acogida tanto de las diferentes administraciones públicas como de la gente del pueblo y vecinos colindantes, que se ha apuntado masivamente en las convocatorias. Respecto a las entidades públicas que nos han prestado su apoyo y colaboración tenemos que mencionar al ayuntamiento de Torrijos, que nos ha cedido herramientas y apoyo logístico; a la Junta de Castilla-La Mancha, propietaria de los terrenos y desde donde se concede el permiso de actuación; a la Diputación de Toledo, donante de los árboles; y al Centro Nacional de Recursos Cinegéticos “El Serranillo”, donante de las semillas certificadas.

-¿Cada vez hay más voluntarios para este tipo de actividades, como las “bellotadas”?
-La ciudadanía es consciente de los problemas que se están desarrollando como consecuencia del cambio climático, la pérdida de biodiversidad, despoblación de nuestros pueblos y la pérdida cultural en las sociedades rurales. Por ello, los ciudadanos cada vez se vuelcan más en causas que les implican directamente y que van a tener un impacto positivo en sus vidas. Como decíamos anteriormente, en todas las bellotadas realizadas se ha colgado el cartel de “completo” en pocas horas. Eso nos dice que la gente tiene muchas ganas de colaborar con el medio ambiente. Además, es remarcable que muchos de los voluntarios son familias con abuelos, niños y niñas, y, teniendo en cuenta que la educación ambiental es un pilar fundamental si queremos conservar el mayor tiempo posible el planeta como lo conocemos, podemos decir que aún hay esperanza en un cambio hacia una mentalidad más sostenible y respetuosa con el medio natural.

LA PANDEMIA
-¿La pandemia ha conllevado una mayor concienciación ambiental por parte de la población?

-Puede que esta sea la pregunta más difícil. ¿Quieres ver el vaso medio lleno o medio vacío? ¡Intentaremos ser optimistas! Un ejemplo muy visual sobre lo que está pasando a nivel ecologista… puede ser el ejemplo de la rana que está siendo cocida lentamente en un puchero, sin que se dé cuenta, hasta su muerte. Las ranas se van acostumbrando y, a no ser que se produzca un calentón repentino, no saltarán. ¿Qué ocurre en cada subida brusca de temperatura? Que algunas ranas saltan, ¡se dan cuenta de que las están cociendo! Buscando el paralelismo, la pandemia ha sido ese cambio brusco que ha hecho que, de alguna manera, muchas personas que estaban acostumbrándose hayan reaccionado pegando “un salto” ante algo que les incomoda o preocupa. Todo esto ha llevado a más personas a reflexionar y a cuestionar ciertas cosas, a querer entender el origen de algo que está afectando negativamente de una manera tan directa. Buscando ese origen y gracias a la información de carácter científico que, de repente y por suerte, comienza a considerarse interesante y a salir con frecuencia en las noticias, ha aumentado la creencia de que estas pandemias, de tipo zoonosis, están ligadas directamente con la relación que el ser humano tiene con la naturaleza. Hemos destruido hábitats que, sumado a los efectos del cambio climático, al manejo de especies, etc., han dado lugar a la pérdida de biodiversidad, provocando un desequilibrio de los sistemas naturales tal que, cada vez más, se confirma su repercusión. Este desequilibrio favorece la generación de enfermedades infecciosas más fácilmente transmisible a las personas. Una vez que nos ha tocado de lleno, nos hemos percatado de que por ese camino las cosas no van bien, que algo hay que cambiar y que hay que hacerlo ya. Por otro lado, el aumento del grado de concienciación ambiental ha derivado también de la observación directa. De cómo cada uno, desde su ventana, ha sido testigo de que, dando un respiro a la naturaleza, respetando mínimamente sus ritmos, rápidamente ella se siente agradecida y lo expresa. Así, hemos podido apreciar ese resurgir espontáneo de animales, plantas, flores, antes mal llamadas “malashierbas” y que ahora nos agradan con su presencia. Al igual, hemos apreciado cosas sencillas y básicas como salir, pasear, disfrutar del sol… Está claro que bajar el ritmo nos ha permitido conocer un poquito mejor nuestro entorno más cercano y ¡eso es genial!, ya que ahí está la clave, porque, como dice la famosa frase: solo se cuida aquello que se aprecia y solo se aprecia aquello que se conoce. Visto de esta manera, sí, podemos asegurar que ha habido mayor conciencia ambiental, no sabríamos decir con certeza si la suficiente, por lo que, desde nuestra parte, seguiremos poniendo la educación ambiental en el foco de todo.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO

- ProyectoGermen Torrijos: https://www.facebook.com/proyectogermen.germen 
- ARBA Toledo: https://www.facebook.com/ARBA-Toledo-106880887680378
--> CORREO ELECTRÓNICO: proyectogermentorrijos@gmail.com

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CONSUMO “BIO”/CAMBIOS CON LA PANDEMIA El mercado “bio” en Alemania superó en 2020 los 14.000 millones de euros https://vidasana.org/noticias/consumo-biocambios-con-la-pandemia-el-mercado-bio-en-alemania-supero-en-2020-los-14000-millones-de-euros Viernes 29 de Enero de 2021, 10:24-/-29-01-2021 VidaSana


Según se ha publicado en diversos medios, un reciente informe del Ministerio de Agricultura de Alemania asegura que “los consumidores han dado, durante la pandemia, más importancia a los productos locales y la producción ecológica. Al comprar carne, en particular, los consumidores recurren cada vez más a estos últimos. Así lo corroboran las últimas cifras del ecobarómetro encargado por el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL), que ha presentado, recientemente, la ministra federal Julia Klöckner. En 2020, el mercado alemán ha superado una cifra de negocio de 14 mil millones de euros.

La encuesta es muy clara en las tendencias de consumo. Podemos extraer diversas conclusiones. La más importante es que el sector ecológico alemán va a seguir creciendo. Los huevos ecológicos se llevan la palma en Alemania. Casi todos los consumidores los prefieren. También en carne y en embutidos una amplia mayoría de consumidores busca los productos orgánicos.

CONCLUSIONES DEL ESTUDIO
-A la hora de comprar alimentos ecológicos, los supermercados siguen siendo decisivos: nueve de cada diez encuestados compran aquí, seguidos de las tiendas de descuento (68 por ciento).
-Casi el 90 por ciento afirma que quiere usar la variante ecológica al menos ocasionalmente en el futuro.
-Cuando se trata de huevos ecológicos, la proporción de encuestados que dicen que compran estos productos "exclusivamente" o "a menudo" aumenta al 74 por ciento; en 2019, fue del 66 por ciento.
-El 37 por ciento de los encuestados afirmó que compra regularmente productos ecológicos.
-En el caso de los productos de carne y embutidos orgánicos, el 50 por ciento de los encuestados afirma que los compra al menos con frecuencia; en 2019, sólo fueron el 42 por ciento.
-La pandemia de Covid-19 ha provocado una mayor preocupación de los consumidores alemanes en temas de salud. Son cada vez más los que quieren tener una dieta sana para proteger su salud y su organismo ante agresiones de virus, etc.

LOS CAMBIOS
Con la pandemia se están produciendo muchos cambios en el mercado ecológico alemán. La ministra federal Julia Klöckner ha dicho: “Los compradores ocasionales se han convertido en compradores habituales y, en general, cada vez son más los consumidores que recurren a los productos ecológicos: según las estimaciones iniciales, las ventas de este tipo de alimentos, en 2020, habrán superado los 14.000 millones de euros. Eso sería un aumento del 17 por ciento en comparación con el año anterior".

CONFIANZA ENTRE LOS CONSUMIDORES
La ministra también ha aseverado a los medios: “El sello ecológico muestra el enorme efecto de palanca que puede tener una etiqueta positiva del gobierno: la participación de mercado de los productos ecológicos ha aumentado durante años, la etiqueta goza de un alto nivel de credibilidad y confianza entre los consumidores. Para cada vez más agricultores, por otro lado, el sello es un fuerte incentivo para convertir su producción. El sello orgánico se ha convertido en una marca. Es tan atractivo porque distingue lo que está por encima del estándar mínimo legal. Esto también nos permite promover las empresas. De la misma manera, queremos garantizar rápidamente un mayor bienestar animal en los establos con nuestra etiqueta estatal de bienestar animal".

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 



EL SELLO ESTATAL
MÁS DE 90 MIL PRODUCTOS
En Alemania, el sello estatal “bio” es desarrollado por el Ministerio Federal de Agricultura y este año celebra su vigésimo aniversario. Desde su introducción en septiembre de 2001, el número de productos registrados ha aumentado continuamente: actualmente hay casi 90.000 productos de más de 6.000 empresas. Esto incluye principalmente alimentos, pero también plantas ornamentales y semillas. El uso de la etiqueta no es obligatorio, pero sí los criterios que se deben cumplir y comprobar.

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COOPERATIVISMO/MADRID Más de mil socios forman LA OSA, el súper “bio” del Madrid cooperativo https://vidasana.org/noticias/cooperativismomadrid-mas-de-mil-socios-forman-la-osa-el-super-bio-del-madrid-cooperativo Viernes 29 de Enero de 2021, 10:21-/-29-01-2021 VidaSana


Fue inaugurado el pasado 9 de diciembre y ocupa un local de 800 m2 en el número 57 de la Avenida de Asturias (Madrid). Lo gestionan los miembros de una entidad  sin ánimo de lucro y los socios creen en otro tipo de consumo basado en la calidad, la sostenibilidad, la participación y el precio…

Desde LA OSA nos dicen: “Existe otra manera de consumir en la que las personas y el medio ambiente ocupan el centro. En ella creen más de 1.000 personas que unidas han hecho realidad LA OSA, el primer supermercado de Madrid de carácter cooperativo y participativo y que el pasado mes de diciembre fue inaugurado en el número 57 de la Avenida de Asturias, en el distrito de Tetuán. En esa forma de consumo basada en la calidad, la sostenibilidad, la participación y el precio justo para todos creen muchos más ciudadanos y ciudadanas, a quienes LA OSA espera con los brazos abiertos”.  En un local de 800 m2, este grupo de personas que creen en la importancia de construir colectivamente decidió levantar su propio supermercado sin ánimo de lucro y que ellos gestionan. Les une, además, la intención de convertirlo en un referente hacia un consumo responsable y sostenible con su entorno.
 

 

TAREAS
“LA OSA es otro modelo de supermercado en el que sólo pueden comprar los cooperativistas que han aportado 100 euros al capital social y que se comprometen a desempeñar voluntariamente durante 3 horas cada 4 semanas tareas como: recepción de pedidos, atención en caja, reposición, limpieza, administración... Junto a ellos existen dos coordinadores y fundadores así como un equipo profesional de cuatro personas, los seis perciben un sueldo y se encargan de la gestión del supermercado y de las compras. Los beneficios se revierten con el objetivo de hacer más accesibles los productos”, señalan desde LA OSA.

 


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IGUAL PERO DIFERENTE
En apariencia es un supermercado al uso con una amplia oferta de alimentos y productos para la higiene personal y la limpieza del hogar, pero en el fondo nada tiene que ver. “El modelo de autogestión reduce los costes operativos y permite ofrecer precios más asequibles. Y es que a la hora de elegir los productos se valoran seis criterios: calidad, impacto medioambiental, cercanía, producción ética, precio justo y que responda a la demanda de los socios”, advierten desde LA OSA.
 



 

ORÍGENES DIVERSOS
Quienes forman LA OSA proceden de distintos barrios de la ciudad y también de otros puntos de la Comunidad de Madrid. De origen, edad y ocupación o situación laboral diversas, todos y todas están involucrados en esta nueva experiencia “dado que el enfoque colectivo y social es fundamental así como la conciencia de pertenecer a un equipo. Por ello, porque creen en un proyecto colectivo, esperan muy pronto dar la bienvenida a nuevos y nuevas cooperativistas”, afirman los miembros de LA OSA.
 


REFERENCIAS INTERNACIONALES
LA OSA tiene su origen en 2decologico, que hasta la apertura del supermercado en la Avenida de Asturias ocupó una pequeña tienda en la calle Noviciado. El entusiasmo y convencimiento de otro modelo por parte de sus miembros les llevó a concebir un supermercado como el que ya existe. Les inspiraron dos movimientos internacionales: Park Slope Food Coop (Brooklyn) y especialmente La Louve, en París, y cuya experiencia y asesoramiento han sido clave.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
https://laosa.coop/faqs/
Contacto: hola@laosa.coop

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EL VIDEO/DISTINGUE LO QUE ES COSMÉTICA ECOLÓGICA DE LO QUE NO LO ES Que no te den gato por liebre… https://vidasana.org/noticias/el-videodistingue-lo-que-es-cosmtica-ecolgica-de-lo-que-no-lo-es-que-no-te-den-gato-por-liebre Viernes 29 de Enero de 2021, 09:56-/-29-01-2021 VidaSana
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Video dedicado a dar a conocer la cosmética ecológica de un canal de youtube (Hogar sin Tóxicos) que busca, según sus responsables, que “las personas tengan una información clave que pueda servirles para tener una vida sin tóxicos. En este canal se abordan muchos aspectos de especial interés que muestran la importancia de ir hacia un consumo ecológico reduciendo así nuestra exposición a sustancias químicas tóxicas y contribuyendo a prevenir posibles problemas de salud”.

Ana Isabel de Andrés (Amapola Biocosmetics), Montse Escutia (BioVidaSana)… son las invitadas a este programa que, en cinco minutos, te deja muy claro qué diferencia a un cosmético ecológico de uno convencional. En el canal, sobre todo en videos breves, que a veces son reportajes, explicaciones resumidas o sencillos consejos, nos dice Carlos de Prada (uno de sus responsables), “se muestran muchas de las cosas que es inexcusable conocer sobre estos temas: la importancia de la alimentación ecológica, las diferencias entre cosmética ecológica y no ecológica, si podemos fiarnos o no de los niveles de tóxicos que las autoridades nos dicen que son ‘seguros’, los peligros reales de los pesticidas, los tóxicos de los plásticos, etc. Muchos temas que se irán completando con otros nuevos regularmente”. También podrás acceder, gratuitamente, a un informe sobre pesticidas y disruptores endocrinos harto completo. Canal muy recomendable.

Redacción 
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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SOCIEDAD/SALUD/OPINIÓN ANCIANOS EN RESIDENCIAS El aislamiento o cuando es peor el remedio que la enfermedad https://vidasana.org/noticias/sociedadsaludopinin-ancianos-en-residencias-el-aislamiento-o-cuando-es-peor-el-remedio-que-la-enfermedad Jueves 28 de Enero de 2021, 13:07-/-28-01-2021 VidaSana

 

Ángeles Parra se hace eco de un congreso que está organizando Médicos del Mundo. Con él, la citada entidad pretende alertar a la sociedad sobre de qué forma está afectando todo lo que está ocurriendo a la salud física y mental de nuestros ancianos ingresados en residencias. La opinión de Parra es corroborada por los textos entrecomillados de Médicos del Mundo, que no dejan lugar a dudas sobre la dramática situación.

Médicos del Mundo está organizando una especie de congreso para alertar sobre cómo la soledad que rodea a la pandemia está afectando especialmente a nuestros mayores. “Esta pandemia nos ha enseñado que el aislamiento físico es muy importante para que podamos frenar el número de contagios entre la población, muy especialmente entre las personas mayores, que son un colectivo extremadamente vulnerable. Pero la evidencia científica muestra que el aislamiento social y la soledad tienen importantes repercusiones en la salud y en la calidad de vida de la población española”Desde la citada entidad nos dicen: “En Médicos del Mundo hemos formado ya a más de 1.000 profesionales sociosanitarios en residencias de personas mayores y centros de día… con el objetivo de evitar contagios y mejorar la calidad de vida y dignidad de los residentes”, nos dicen desde la citada entidad médica.

ANCIANOS ABANDONADOS
Nuestros ancianos han sido abandonados a su suerte por un sistema médico-económico-productivo-político… que no entiende que las personas somos algo más que números. No lo digo yo. Lo dicen los especialistas. Acudimos al texto de Médicos del Mundo: “Debido al trabajo que venimos desarrollando en residencias de personas mayores y centros de día para proteger su salud, somos testigos de que esta situación de aislamiento les afecta en mucha mayor medida”. Nuestros ancianos se sienten abandonados. No hay excusas para tratarles como se les trata. Ya es demencial que haya tantos ancianos en residencias. Eso dice muy poco en favor de nuestra sociedad. Pero es que, además de ser confinados en residencias, se les aísla como si tuvieran la rabia. ¿Hemos dejado de ser humanos?

UN CONGRESO DE ALERTA
En Médicos del Mundo son conscientes de hasta dónde llega el problema. Por ello han organizado un congreso que va a alertar a toda nuestra sociedad sobre lo que en realidad está pasando. Los gritos de desesperación de nuestros ancianos no llegan hasta los medios informativos generalistas, que se han propuesto convertirnos a todos en cifras. “Para las personas mayores, la mayor vulnerabilidad a enfermedades, el perder contacto con familiares y amigos, el no poder despedirse de los que se han ido, unido a la incertidumbre de no saber hasta cuándo va a durar esto, hacen mella en su salud física y mental. En Médicos del Mundo hemos organizado unas jornadas de reflexión para sacar la soledad y el aislamiento social -y su impacto en la salud- del anonimato y para afrontarlo como sociedad. Serán seis sesiones entre febrero y junio, que versarán sobre la pérdida de años y calidad de vida que produce estar o sentirse sola o solo”. 

LA 4º OLA YA ESTÁ AQUÍ
Sí, la cuarta ola ya está aquí. No la produce un virus. La produce un tipo muy concreto de sociedad. Y esa ola nos va a llevar a todos, tarde o temprano, al psiquiátrico. Y especialmente a los más mayores. La Comisión Económica para América Latina y Caribe de Naciones Unidas reconoce que la soledad y el aislamiento juegan un papel importante respecto a la capacidad de las personas mayores para responder ante la enfermedad. A su vez, la OMS destaca la importancia de garantizar que las medidas de protección hacia las personas mayores frente al COVID-19 no aumenten su situación de vulnerabilidad. La ciencia nos muestra que la soledad también mata. Envejecimientoenred.com ha publicado: “En un estudio publicado en 2017 en ‘Neuropsychopharmacology’ se revisa el conocimiento actual acerca de cómo la conducta social influye sobre la respuesta inflamatoria. Se ha demostrado que ciertos estresores sociales, como el rechazo, la separación y pérdida de seres queridos, el sentirse evaluado y la existencia de algún conflicto interpersonal, pueden aumentar de forma transitoria o a largo plazo la actividad proinflamatoria del organismo. Al prolongarse en el tiempo, supone una situación de gran desgaste y deterioro”. Por otro lado, una investigación publicada en 2014 en la revista PLoS Genetics revisa lo que se ha denominado respuesta transcripcional conservada ante la adversidad. Según esta, “ante una situación de amenaza, indefensión o de desconexión social, se produce una activación de genes que favorecen la respuesta inflamatoria (quizá como compensación y preparación del organismo ante la falta de apoyo social que no se va a recibir). A su vez, existe una inhibición de los genes relacionados con la respuesta antiviral. Si recordamos qué mecanismos se observan en las personas en las que se produce una peor evolución de Covid-19, parecen existir ciertas similitudes que sería importante tener en cuenta en el futuro”. resumiendo: si no te mata el Covid19 te mata la soledad. ¿Vamos a dejarles morir solos? ¿Nadie va a hacer nada al respecto?

TORMENTA INFLAMATORIA
Según el Hospital Ruzaffa, “la evidencia actual sugiere que algunos pacientes infectados por Covid-19 podrían responder con una tormenta citoquímica con características similares a una sepsis bacteriana o síndrome hemofagocítico/linfohistiocitosis. Esta progresión podría explicar el fenómeno clínico por el cual los pacientes están relativamente estables durante varios días, pero de repente sufren un deterioro cuando entran en el estadío de inmunidad adaptativa. (Young 3/3/2020). La existencia de predictores de mal pronóstico podrían ser útiles para detectar los pacientes que requerirían una atención individualizada y una terapia dirigida y precoz”. Dicho de otro modo, a algunos pacientes de Covid19 les afecta una tormenta inflamatoria. Lo curioso es que la tormenta inflamatoria también se da entre las personas que padecen un aislamiento y una soledad no deseada. Estudios en USA (desarrollados por el doctor Murthy, uno de los máximos responsables de la Sanidad Pública estadounidense) han permitido deducir que las personas solas “tienen más probabilidad de dormir mal, desarrollar conductas compulsivas y deteriorar la capacidad de juicio.También se asocia a un riesgo más elevado de enfermedades coronarias, hipertensión, ictus, depresión, ansiedad y alzhéimer. La soledad aumenta el riesgo de sufrir disfunciones de nuestro sistema inmune. La soledad produce cambios en la expresión génica de los glóbulos blancos, lo que a su vez aumenta la inflamación y reduce las defensas”.

IATROGENIA
El aislamiento al que nos obligan “los expertos” es iatrogénico y tiene notables efectos secundarios. Realmente, ¿el aislamiento total es tan necesario en el caso de personas mayores? ¿No es peor el remedio que la enfermedad? ¿Qué clase de expertos son tan sabios que se les ocurren profilaxis que niegan las evidencias científicas repetidas una y otra vez por la OMS y otras entidades internacionales? En fin…  ¿Quién quisiera ser ahora anciano/a y estar aislado en una residencia rodeado de personajes de una película de la NASA sin acceso a tus seres queridos? No quieras para otros lo que no quieres para ti.

Ángeles Parra
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EL VIDEO/AGRICULTURA ECOLÓGICA DESDE PUERTO RICO Fresas deliciosas y uvas desde América https://vidasana.org/noticias/el-videoagricultura-ecolgica-desde-puerto-rico-fresas-deliciosas-y-uvas-desde-america Miercoles 27 de Enero de 2021, 11:54-/-27-01-2021 VidaSana
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La gente de “Hablemos de agricultura”, con el gracioso Francisco Castro al frente, ha publicado este bonito y elocuente video en el que los responsables de una finca portorricense nos explican cómo fertilizan, con humus de lombriz, para obtener sabrosas fresas y racimos de uvas en una finca bella y frondosa. La empresa Fresas y Uvas Rose, propiedad de Marylin Rose, es un ejemplo de ecoemprenduría de agricultura ecológica en un país sin invierno. Marylin Rose también es la presidenta de la Asociación de Mujeres Agroempresarias de Las Piedras, que promueve una agroecología basada en principios femeninos. Un mundo orgánico, muy femenino, también está empezando a tomar fuerza más allá de Europa…

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LIBROS/“APRENDER A SER SALVAJES” Cómo las culturas animales crían familias, crean belleza y consiguen la paz https://vidasana.org/noticias/librosaprender-a-ser-salvajes-como-las-culturas-animales-crian-familias-crean-belleza-y-consiguen-la-paz Miercoles 27 de Enero de 2021, 10:17-/-27-01-2021 VidaSana


Carl Safina acaba de poner en circulación en el mercado editorial español, vía Galaxia Gutenberg, una visión muy privilegiada de la vida en la Tierra que ayuda a responder a una de las preguntas más urgentes para los humanos: ¿con quién estamos en este mundo? O, dicho de otro modo, ¿quién son los salvajes, los animales o los humanos?

En este inspirador libro, Carl Safina acerca a los lectores a tres culturas no humanas: lo que hacen, por qué lo hacen y cómo es la vida para ellos en esas culturas, insistimos, no humanas.  Para muchos, la cultura es exclusiva de los humanos. Pero la realidad es bien distinta. La presenta obra nos muestra cómo, si eres un cachalote, una guacamaya roja o un chimpancé, también experimentas tu vida con la comprensión de que eres un individuo en una comunidad en concreto. Más allá de la genética, para todos ellos la cultura es un tipo de herencia, pero no una herencia ciega. La reciben de generación en generación como una antorcha eterna y es permeable.

ALGO MÁS QUE ENTES BIOLÓGICOS
Con esta obra entendemos que todos esos individuos de las especies citadas pueden cuidar a sus crías, admirar la belleza o negociar la paz entre tribus. No sólo comen, defecan y se reproducen. Son algo más que meros entes biológicos. Viven en culturas que se van modificando. No todo es código genético y herencia sin más. La luz del conocimiento debe ajustarse a medida que cambian las situaciones, por lo que la capacidad de aprendizaje, especialmente el aprendizaje social, “permite que los comportamientos se ajusten”, según el propio Safina. 

LOS INDIVIDUOS
Carl Safina se adentra en las culturas no humanas a través de la observación de la vida de los individuos en las diferentes sociedades animales actuales. Lo que nos muestra es muy diferente a lo que creían saber algunos.  «Hasta ahora, la cultura ha sido, en gran medida, un aspecto oculto y poco valorado de las vidas salvajes. Sin embargo, para muchas especies, la cultura es crucial y, al mismo tiempo, frágil. Mucho antes de que una población disminuya lo suficiente como para considerarla bajo la amenaza de la extinción, es posible que empiecen a desaparecer sus conocimientos singulares, su cultura adquirida y transmitida a través de muchas generaciones”, dice Safina. 

LA GRAN BELLEZA
Safina asevera: “Este libro trata también de dónde ha llevado la cultura a la Vida (Vida con mayúscula, es decir, todas las formas vivas sobre la Tierra en general) durante su recorrido a través de la profundidad de los tiempos. Los cuerpos llameantes de los guacamayos rojos, por ejemplo, plantean un misterio grandioso: ¿por qué nos parecen bellos los mismos colores y plumas que también les parecen bellos a las propias aves? Mucho antes de los humanos, la Vida desarrolló la capacidad no solo de percibir sino de crear y desear lo que llamamos belleza. ¿Por qué existe en la Tierra la percepción de la belleza? Este aspecto de nuestra indagación actual lleva a una conclusión muy sorprendente sobre el papel de la belleza en la evolución. Analizaremos los detalles a medida que avancemos en nuestro viaje. Por ahora me limitaré a decir que una tarde de domingo, cuando me encontraba escribiendo y me di cuenta de la escasa atención prestada al papel de la belleza a la hora de impulsar la evolución de nuevas especies, se me pusieron los pelos de punta».
 
"THE WALL STREET JOURNAL"
"The Wall Street Journal" ha escrito sobre el libro: «Fascinante. ‘Aprender a ser salvajes' da al lector la sensación de estar cerca de estas criaturas y experimentar algunos de los entornos más seductores de la Tierra. […] La prosa de Safina logra el objetivo de ser informativa y luminosamente evocadora». Las obras de Carl Safina sobre el mundo viviente han obtenido un premio MacArthur al «talento» y las becas Pew y Guggenheim; los premios Lannan, Orion y de la Academia Nacional de Estados Unidos; y las medallas John Burroughs, James Beard y George Rabb.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
448 páginas
Formato: 14 x 21 cm
Encuadernación: Rústica con solapas
ISBN: 978-84-18218-45-3
P.V.P.: 23€

www.galaxiagutenberg.com

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OPINIÓN/FEDERICO VELÁZQUEZ DE CASTRO “La educación ambiental, cada vez más necesaria” https://vidasana.org/noticias/opininfederico-velzquez-de-castro-la-educacion-ambiental-cada-vez-mas-necesaria Miercoles 27 de Enero de 2021, 10:14-/-27-01-2021 VidaSana

Federico Velázquez de Castro González, al frente de la Asociación Española de Educación Ambiental, nos envía este texto de opinión sobre la necesidad de educar a la población en temas ambientales para poder afrontar con garantías de éxito los grandes desafíos a los que se enfrenta la Humanidad…


Bajo la pandemia provocada por el SARS-CoV-2, que azota a todo el planeta, políticos y expertos llaman continuamente a la responsabilidad individual. Saben que complementa las medidas institucionales y que sin ella los objetivos sanitarios no se alcanzan. Igual ocurre con los problemas ambientales: sin el compromiso personal no hay solución posible.

CRISIS AMBIENTAL
La crisis ambiental continúa, y lo demuestran los impactos globales (sin que los locales y regionales hayan desaparecido), su rápida evolución y marcada persistencia; quizás el cambio climático sea el que mejor lo ejemplifica. Ciertamente se necesitan protocolos, convenios y legislación, pero no son suficientes. Ya en la Cumbre de Río se definió la educación ambiental como vía imprescindible para alcanzar la sostenibilidad. Y, aunque ni los más entusiastas creemos que sea el único instrumento, sin ella no se logran los objetivos marcados.
 


DIVERSOS FRENTES DE ACCIÓN
La educación ambiental interpreta, relacionando las causas y efectos de los sucesos ambientales; promueve valores (responsabilidad, respeto, sencillez, solidaridad…) orientados a una forma diferente de entender la vida; y capacita para que las personas no queden solo en los cambios individuales, sino que las estimula a trabajar socialmente impulsando el asociacionismo (y no tanto el voluntariado) y la presencia en la sociedad civil.

PAN PARA HOY Y HAMBRE PARA MAÑANA
Hay sectores a los que la legislación no llega (o lo hace parcialmente), como la vivienda, en la que el ahorro y eficiencia deben ser norma; la movilidad, con medios públicos y, en lo posible, no motorizados; la dieta, de proximidad y temporada, con baja presencia de carne entre otros elementos nocivos (azúcar, aditivos…); el consumo, que debe ser cuestionado con actitudes críticas frente a la publicidad y la moda. Creer que el consumo reactiva la economía es pan para hoy y hambre para mañana en un planeta con recursos limitados. Sin olvidar las materias primas, agua y energía que se encuentran tras cada producto.
 


TODAS LAS EDADES
La educación ambiental debe alcanzar todas las edades y sectores. Debe descubrir el valor del ser frente al tener, lo verdadero frente a los sucedáneos. Y debe generar habilidades para que los ciudadanos se expresen y organicen. No se olvide que al término “educación ambiental” lo define el sustantivo (educación) y tras ella se promueve lo personal y lo comunitario, las dos dimensiones de todo ser humano. Educar, etimológicamente educere, es sacar lo mejor de cada uno. Es lo que necesita el planeta (y la sociedad): vivir con valores que nos lleven hacia un futuro equilibrado para el que todavía estamos a tiempo, aunque ya no quede tanto.

Federico Velázquez de Castro

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CONSUMO COMERCIO JUSTO/ECOLÓGICO El chocolate Pacari lidera el ránking de consumo ético en Europa https://vidasana.org/noticias/consumo-comercio-justoecolgico-el-chocolate-pacari-lidera-el-ranking-de-consumo-etico-en-europa Lunes 25 de Enero de 2021, 17:52-/-25-01-2021 VidaSana


Pacari destaca como la mejor opción de consumo ético de chocolates en Europa, según un reciente estudio de Ethical Consumer. El estudio fue publicado en la primera edición de 2021 de Ethical Consumer, una de las publicaciones más antiguas y prestigiosas en investigaciones sobre consumo ético que desarrolla la Asociación de Investigación del Consumidor Ético en Reino Unido, sobre el comportamiento social y medioambiental de las empresas.

Con una puntuación total de 18.5 puntos, la empresa Pacari encabeza este ránking que la convierte en un ejemplo de comercio justo y consumo ético en el Reino Unido, uno de los mercados más competitivos a escala internacional. En la edición anterior de este estudio, en 2018, Pacari ya alcanzó el tercer lugar en este ranking de empresas de chocolate.
 


 

“EL CHOCOLATERO MORAL”
“Pacari no solo busca crear conciencia en los consumidores y en las industrias, sino generar un cambio radical en la manera de producir y disfrutar del chocolate”, destaca el fundador de la marca ecuatoriana, Santiago Peralta, quien en 2018 fue catalogado por el New York Times como “El chocolatero moral”.
 


DEL ÁRBOL A LA BARRA
El modelo de negocio “Del Árbol a la Barra” le permite a la empresa ecuatoriana retornar el beneficio a los actores involucrados en las principales fases del proceso, generando alternativas sostenibles para toda la cadena de valor e incentivando la conservación y reflorecimiento del 2,5% del banco genético del mejor cacao del mundo. “Todas las fincas de los proveedores de cacao orgánico de Pacari están certificadas por USDA Organic y la Regulación Orgánica 2092/91 de la Unión Europea. Es la única compañía chocolatera que cuenta con el sello Demeter Biodynamic Certification, el cual acredita que las fincas de producción de materia prima mantienen un ecosistema auto regenerativo, libre de químicos, pesticidas y fertilizantes; con un balance ecológico entre animales, suelo, plantas y humanos’, nos dicen desde la firma.
 

ECONOMÍA CIRCULAR
Pacari basa su filosofía en la economía circular, cuya premisa, según sus responsables, es “impulsar a contribuir en la reducción de desechos que contaminan el medio ambiente y apoyar su conservación. Desde 2019, Pacari comenzó a reemplazar los envases de plástico de sus barras de chocolate por envoltorios biodegradables, que son elaborados a base de celulosa vegetal, se descomponen en tan solo 180 días y pueden ser utilizados como composta para dar origen a nuevas plantas. Actualmente, también hemos iniciado un proceso para eliminar las cajas de cartón. Ahora varias de nuestras barras de chocolate son carton-less”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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PRODUCTOS OBESÓGENOS/NICOLÁS OLEA EN BIOCULTURA ON “Los disruptores hormonales son obesógenos” https://vidasana.org/noticias/productos-obesgenosnicols-olea-en-biocultura-on-los-disruptores-hormonales-son-obesogenos Lunes 25 de Enero de 2021, 17:50-/-25-01-2021 VidaSana
Nicolás Olea es asiduo a la feria BioCultura, donde sus conferencias
reúnen a una gran cantidad de público


La conferencia en BioCultura ON de Nicolás Olea fue absolutamente magistral. Uno de los datos en los que incidió fue en la capacidad obesógena de ciertos disruptores hormonales, algo poco comentado en los medios de información.

 Las conferencias de Nicolás Olea valen su peso en oro. Y la que dio en BioCultura ON no decepcionó a nadie. Fue un completo repaso a la forma en cómo los disruptores hormonales afectan a nuestra salud y la del medio ambiente. Y repasó también, con notoria diligencia, la manera en que las administraciones competentes en la regulación de estos químicos peligrosos no están haciendo lo correcto para salvaguardar la salud de los consumidores ni de los demás seres vivos que pueblan Gaia.
 

 

PRODUCTOS PELIGROSOS
Los disruptores endocrinos y/u hormonales son sustancias químicas de síntesis presentes en biocidas, retardantes de llama, plásticos, etc. Son derivados del petróleo. Estamos sometidos a ellos de muy diferentes formas: a través de los alimentos, el aire, el agua, etc. Muchos de ellos son carcinogénicos, esterilizantes, etc. Olea hizo hincapié en un dato poco conocido: también son obesógenos.

PLÁSTICOS ALIMENTARIOS
Otro de los datos en que Olea fijó la atención del público, que casi llegaba a las 200 personas, fue que estas sustancias están presentes en muchos plásticos que utilizamos habitualmente para envolver alimentos, incluso alimentos ecológicos. Olea hizo un llamado a que seamos capaces de hacer un esfuerzo para rechazar todos aquellos alimentos que van envueltos en sustancias peligrosas y/o, como mínimo, sospechosas. Recomendó los túpers de vidrio para reutilizar y, en los comedores escolares, también recomendó la vajilla de vidrio convencional y los cubiertos de toda la vida.

CONTAMINANTES CLASISTAS
Deteniéndonos en los datos y advertencias de Nicolás Olea, y fijándonos en los datos sobre obesidad en España, la cosa parece bastante clara y destacamos tres conclusiones propias: a) Crece la obesidad en nuestro país y en todo el planeta en la medida en que las poblaciones abandonan las dietas tradicionales y se lanzan con alegría a consumir productos muy procesados y muy empaquetados y muy cargados de sustancias peligrosas; b) Crece la obesidad, particularmente, entre aquellos sectores de la población más expuestos a dietas basura: por lo que son contaminantes muy clasistas. La comida basura es más barata. c) La exposición a disruptores endocrinos obesógenos está por todas partes, por lo que también es normal que estos “háckers” hormonales afecten a personas que no tengan una alimentación basada en grasas saturas y azúcares a tutiplén.

DATOS POCO CONOCIDOS
Son muy pocos los medios y periodistas en España que han informado sobre la capacidad obesógena de los disruptores endocrinos. The Ecologist dedicó un monográfico al tema hace unos años, pero pocos otros medios se han interesado por este asunto. El periodista y amigo Carlos de Prada sí ha dedicado abultada información al tema. Y Nicolás Olea lo recuerda en todas sus ponencias. Peor los medios generalistas siguen sin hacerse eco. Una vez más, es el individuo el que es acosado y derribado y no el Sistema, que siempre sale indemne. BioCultura On fue un derroche de información en este y otros aspectos: contra el medio a pandemias y contra la hipocondría generalizada, cuídate: vigila lo que comes, lo que sientes, lo que respiras, lo que bebes…

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


 


 

Si no pudiste asistir a la feria virtual de BioCultura o no tuviste tiempo de ver toda la programación, no pasa nada, porque hemos creado una plataforma para guardarlo todo y poderlo visualizar en el momento que tú quieras. Pincha en la imagen y entra en www.bioculturaon.org. Próximamente, podrás comprar el ticket con el que tendrás acceso a toda la programación en diferido.

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BIOCULTURA ON/UNA EXPERIENCIA DE VANGUARDIA O cómo dinamizar el sector “bio” desde la pantalla: “Bendita locura” https://vidasana.org/noticias/biocultura-onuna-experiencia-de-vanguardia-o-como-dinamizar-el-sector-bio-desde-la-pantalla-bendita-locura Lunes 25 de Enero de 2021, 08:59-/-25-01-2021 VidaSana


Pablo Bolaño resume en estas líneas lo que han sido los tres días de la feria virtual BioCultura ON. Bolaño escribe desde las bambalinas de la organización y, al mismo tiempo, como consumidor acérrimo de alimentos ecológicos. Tres días intensos en una experiencia realmente inusual. De aquí a 40 años, se recordarán estos tres días como los pioneros…. cuando el sector ecológico dio el salto al ciberespacio.

Ángeles Parra inauguró la feria BioCultura ON el jueves a las 12h. La acompañaron Sandra Verdú-Butikofer, presidenta de INTERECO (asociación sin ánimo de lucro que agrupa a las autoridades públicas de control de producción ecológica de España), y el director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que subrayó “la importancia de España como una de las principales potencias europeas en la producción de alimentos ecológicos”. Herrero también señaló que existe “una demanda cada vez mayor de productos ecológicos entre los consumidores españoles”. También aprovechó para dar una muy buena noticia para todo el sector: “El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación va a apoyar ese crecimiento en las tendencias de consumo ecológico con una campaña institucional sin precedentes”. Bajo el lema “El país más rico del mundo”, y con el chef José Andrés como conductor del mensaje, la campaña se ocupará de dar a conocer la producción ecológica española en medios generalistas para llegar a una gran parte de la población. El ministerio se ha hecho eco en primicia de este asunto en BioCultura ON. Una gran noticia…
 


ACTIVIDADES INABARCABLES
Una de las cosas que más ha llamado la atención de la versión virtual de BioCultura ha sido la inabarcable lista de actividades. Han sido 171 actividades. El nivel de los ponentes, de primer orden: Joaquín Araújo, Nicolás Olea, Carlos de Prada, Dolores Raigón, José Luis Porcuna y un enorme etcétera de expertos en cosmética ecológica, moda sostenible, energías renovables, banca ética, proyectos cooperativos. Un panel de ponentes extraordinario donde no podían faltar los más conocidos eco-chefs, con sus showcookings en directo, como Mireia Anglada, Alf Mota, Javier Medvedovsky, Mareva Guillioz, Lluis Nel Estrada, Enaitz Landaburu, Patricia Restrepo, Jan Fargas... Algunas conferencias coincidían en día y hora pero era posible, hasta las 23:59h. de este pasado sábado 23 enero, último día de feria, recuperar todas las actividades a las que no se pudo asistir en directo. De hecho, mucha gente lo hizo. Pero muchos asistentes se quedaron con ganas de recrear o de ver aquellas actividades que se habían perdido… Por tanto, la Asociación Vida Sana, organizadora de BioCultura ON, va a poner en marcha un nuevo espacio virtual donde poder recuperarlas. Toda la información estará disponible en breve en www.bioculturaon.org.
Destacaron de forma muy atractiva los talleres de cosmética ecológica, con firmas como Aina de Mô, Amapola Biocosmetics, Münnah, Maison Karité, La Rued Natural, Kogo, Ozolabs...
También hubo tiempo para, desde interesantísimas películas y sus cinefórums, profundos debates de gran calado a cargo de periodistas de la talla de Carlos Fresneda, Antonio Cerrillo, José Luis Gallego, Esther Vivas, Pedro Burruezo, Brenda Chávez, Rosa Tristán….. hasta talleres para otro mundo posible; y hasta yoga, música, reciclaje, eco-cocina, huerto para niños y niñas… Nadie se quedó sin su regalo.
 



 

UN POCO DE TODO
Como en el caso de la BioCultura presencial, la feria virtual fue capaz de atraer a un variado y heterodoxo público. Podríamos decir, no obstante, que si en la feria presencial son más los consumidores, en la feria virtual fueron más y muy activos los profesionales. El sector ecológico se mueve, es innovador, ágil, dinámico… Y eso se pudo comprobar muy bien en la feria, tanto en las actividades para profesionales como en los respectivos estands de cada firma. Las 54 empresas que han participado han realizado 158 encuentros comerciales en el espacio de networking habilitado por BioCultura ON. Ángeles Parra, directora de la feria, ha señalado: “No en todos los estands ha habido la misma actividad. Hubo ecoemprendedores que entendieron que, con BioCultura ON, había que cambiar el chip. Y, habida cuenta de eso, realizaron una actividad importante, pre y durante la misma feria, que ha dado sus frutos en BioCultura ON. Las cosas están cambiando muy rápidamente y hay que ser rápidos para no perder el tren. Por esta necesidad de ponerse al día en las nuevas tecnologías para no perder visibilidad se organizaron también charlas con expertos en dirección de empresas y márketing digital”.

ESPACIO TOTALMENTE INNOVADOR
No todo fue miel sobre hojuelas, obviamente. Estamos hablando de un medio, de un formato, lo virtual, totalmente innovador. Más, si cabe, teniendo en cuenta que una feria es algo muy orgánico (nunca mejor dicho), muy físico, muy presencial. No estamos todos aún acostumbrados a estas nuevas formas de comunicación. Hubo, sí, algunos problemas técnicos tanto por parte de la organización como de los propios participantes… Al tratarse de un entorno hasta ahora prácticamente desconocido, era inevitable en un primer round pequeños desajustes; y más teniendo en cuenta que todos los participantes, en realidad, estaban en entornos totalmente distantes físicamente.
Angeles Parra subraya que: “Hemos trabajado nueve meses muy, muy duro… para solventar todos los problemas que acarrea una feria virtual de estas características y de esta envergadura. Los pequeños problemas que hemos tenido han sido mínimos. Son incidencias a tener en cuenta para prevenir en próximas ocasiones, aunque lo habíamos previsto todo, o casi. Pero, claro, por poner un ejemplo, Joaquín Araújo daba su conferencia desde un coche en medio de la montaña y de una tormenta descomunal, porque en su casa, de ‘emboscado’, no tiene cobertura. Quería hacerlo en directo para estar con el público… A pesar de todo hubo buena comunicación. Algo muy, muy ecológico, la verdad”. No hubo quejas al respecto porque tener a Joaquín Araújo, y a otros como él, en vivo y en directo, cerquita tuyo… fue un lujo impagable. Las ponencias de Nicolás Olea, de Mariano Bueno, de Joan Melé, Txell Costa… también se llevaron el gato al agua.
 


PATROCINADORES
Los patrocinadores se esforzaron enormemente en desarrollar actividades de interés técnico y divulgativo. Entre las actividades desarrolladas por INTERECO, se encontraban aquellas que han tenido como objetivo informar a los ciudadanos de la importancia y confianza de la certificación ecológica pública, y de cómo se realiza una auditoría en producción ecológica, reflexiones en torno a la necesidad de que los productos ecológicos se incorporen de manera decidida en la restauración colectiva… entre otras más lúdicas y educativas.

LAS CIFRAS
Han participado en esta primera feria virtual cerca de 3.500 personas, de los cuales fueron 1.600 profesionales, con una media de 8 horas en la plataforma virtual de BioCultura. 7.673 veces se han conectado estos visitantes a las actividades que se han desarrollado, sumándose 2.260 veces más que se han conectado al escenario principal. Durante los tres días de feria, el aforo medio ha oscilado alrededor de las 600 personas. En algunas charlas había 300 personas y en otras, 20. Dependía mucho de la capacidad de convocatoria del ponente y/o de lo atractivo que fuera o no el título o contendido. “El balance es, habida cuenta de todas las felicitaciones y ánimos que hemos recibido, muy positivo. En general, han quedado todos los participantes satisfechos y enormemente agradecidos, sobre todo en una situación como la actual en la que todo el mundo suspende todo. Ahora que tanta gente muestra sus miedos, sus colapsos externos e internos, nosotros hemos sacado pecho. Nos dicen que somos muy valientes. Más que valientes, somos inconscientes. Bendita locura…”.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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SOSTENIBILIDAD/NUEVOS MATERIALES BIODEGRADABLES Hongos para un mundo vivo https://vidasana.org/noticias/sostenibilidadnuevos-materiales-biodegradables-hongos-para-un-mundo-vivo Viernes 22 de Enero de 2021, 16:11-/-22-01-2021 VidaSana

 

Los hongos se cuentan entre los organismos más antiguos y tenaces del mundo. Y ahora también podrían encontrarse entre los materiales de confección de ropa, gadgets y de construcción más útiles. Una investigación llevada a cabo en una colaboración entre la Universidad del Oeste de Inglaterra, Bristol (UWE Bristol), Mogu, el Instituto Italiano de Tecnología y los Estudios de Informática, Multimedia y Telecomunicación de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) ha demostrado que, según una nota de prensa de la UOC, “estos organismos tienen propiedades increíbles que permitirían poder sentir y procesar diversos estímulos externos: la luz, las deformaciones, la temperatura, la presencia de sustancias químicas y hasta señales eléctricas. El trabajo podría impulsar la aparición de nuevos materiales fúngicos que ofrecen un sinfín de características interesantes, entre las que se encuentran su sostenibilidad, durabilidad, capacidad de reparación y adaptabilidadEl estudio, que explora la capacidad de utilizar los hongos como componentes para wearables o dispositivos portátiles, ha comprobado la posibilidad de utilizar estos biomateriales como sensores eficientes y llenos de aplicaciones”.

Determinados productos de la sociedad moderna necesitan de materiales reistentes. Los dispositivos ponibles (wearables) requieren de sofisticados circuitos conectados a sensores, así como cierta capacidad de computación, según un documento dela UOC. Esto, grosso modo, es lo que los define como «inteligentes», algo que sólo se puede conseguir mediante complicados procedimientos y materiales. Sin embargo, según la UOC, “la colaboración entre Andrew AdamatzkyAnna Nikolaidou, del Laboratorio de Informática no Convencional de la UWE Bristol; Antoni Gandia, director de Tecnología de Mogu; Alessandro Chiolerio, del Instituto Italiano de Tecnología, de Turín, y Mohammad Mahdi Dehshibi, investigador del Scene Understanding and Artificial Intelligence Lab (SUNAI) de la UOC, han demostrado que entre dichos materiales podemos encontrar los hongos”.
 

 

“BIOSYSTEMS”
Para ello, el reciente estudio «Reactive fungal wearable», publicado en Biosystems”, analiza la capacidad del Pleurotus ostreatus, el champiñón ostra, para detectar posibles señales procedentes del entorno, lo que incluiría, por ejemplo, el cuerpo humano. Con el objetivo de demostrar la reactividad que presenta este hongo como biomaterial, “el estudio analiza y recoge su papel como biosensor capaz de distinguir estímulos químicos, mecánicos y eléctricos”. «Los hongos son el grupo de organismos vivos más grande, más ampliamente distribuido y más antiguo del mundo», explica Mohammad Mahdi Dehshibi. «Crecen extremadamente rápido y se adhieren al sustrato que combinas con ellos». Según señala el investigador de la UOC, los hongos son capaces, incluso, “de procesar información de una forma parecida a como lo haría un ordenador”.

ACTIVIDAD ELÉCTRICA
«Podemos reprogramar la geometría y la estructura teórica de gráficos de las redes de micelio —el conjunto de filamentos que forman la parte vegetativa de un hongo— y luego usar la actividad eléctrica de los hongos para realizar circuitos de computación», confirma Mohammad Mahdi Dehshibi. «Los hongos no sólo responden a los estímulos y disparan señales en consecuencia, sino que también nos permiten manipularlos para realizar una tarea computacional, es decir, procesar información». De esta manera, “nos encontramos ante la posibilidad de crear auténticos componentes de ordenador con material fúngico, capaces de sentir y reaccionar ante ciertas señales externas, de una manera única”, señalan desde la citada universidad.
 


ARQUITECTURA FÚNGICA
En el mundo existen ya varios ejemplos de lo que se conoce como «arquitectura fúngica», construida con biomateriales procedentes de los hongos. Las estrategias existentes para este campo implican hacer crecer el organismo en una forma apropiada en pequeños módulos, como ladrillos, bloques u hojas. Luego se secan para matar el organismo y formar un compuesto sostenible e inodoro. Sin embargo, cuando el micelio permanece vivo e integrado en nanopartículas y polímeros, se puede llevar más allá y utilizarse para desarrollar componentes electrónicos, explica Dehshibi. «Este sustrato informático se cultiva dentro de un molde de tejido para darle forma y proporcionar una estructura adicional. Durante la última década, el equipo del profesor Adamatzky ha producido varios prototipos de dispositivos de detección y computación a partir del moho mucilaginoso Physarum polycephalum, incluidos varios procesadores de geometría computacional y dispositivos electrónicos híbridos».

DOS DESAFÍOS
«En mi opinión, todavía se deben abordar dos desafíos importantes», anota el investigador. «El primero consiste en implementar realmente la computación [de estos sistemas fúngicos] con propósito, es decir, una computación que tenga sentido. El segundo sería caracterizar las propiedades de los sustratos fúngicos mediante mapeos booleanos para descubrir el verdadero potencial computacional de las redes de micelio». Es decir: aunque sabemos que existe potencial en este tipo de aplicaciones, todavía hay que explorar hasta dónde llega dicho potencial y cómo podemos usarlo en la práctica. «Hasta ahora, solo se han fabricado pequeños módulos, como ladrillos y láminas. Sin embargo, la NASA también está interesada en la idea y está tratando de construir bases en la Luna y Marte para enviar esporas inactivas a los planetas», afirma el investigador de la UOC. «Vivir dentro de un hongo parece un poco extraño, pero ¿por qué resulta tan raro pensar que podríamos vivir en el interior de algo vivo? Sería un movimiento ecológico bastante interesante, que permitiría prescindir del hormigón, el vidrio y la madera. Piensa en escuelas, oficinas y hospitales que están creciendo, regenerándose y muriendo; es la cúspide de la vida sostenible», concluye Dehshibi.

Redacción 
Publicado en El Ecomensajero Digital

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AGROECOLOGÍA/FIAES Máster de Agroecología, Soberanía Alimentaria, Ecología Urbana y Cooperación al Desarrollo Rural https://vidasana.org/noticias/agroecologafiaes-master-de-agroecologia-soberania-alimentaria-ecologia-urbana-y-cooperacion-al-desarrollo-rural Viernes 22 de Enero de 2021, 16:09-/-22-01-2021 VidaSana  

Pinchar en la imagen para descargarse el cartel
 

Un año más, la colaboración de la Casa Encendida, La Fundación Instituto de Agricultura Ecológica y Sostenible (FIAES), la Cátedra de Agroecología “Antonio Bello” de la Universidad de la Laguna y el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA)… ha hecho posible que ya sea una realidad un curso excepcional para profundizar en las bases teóricas de la agroecología y las estrategias de transición y cambio hacia otro mundo que es posible.

Desde la organización nos dicen: “Necesitamos argumentos sólidos a la vez que modelos de éxito de aplicación de los principios agroecológicos… que sirvan de referencia para demostrar que otro mundo es posible. Estos son los principales objetivos de este curso, en el que el máster contará con  extraordinarios profesores como: Miguel A. Altieri (Universidad de Berkeley,  California); Manuel González de Molina (Universidad Pablo Olavide de Sevilla); Clara Nicholls (Universidad de Berkeley, California); Antonio Turiel (CSIC Barcelona); Javier Guzmán (Justicia Alimentaria Global); José L. Porcuna (Cátedra de Agroecología ULL); Emma Siliprandi (FAO Roma); María C. Jaizme-Vega (Instituto Canario de Investigaciones Agrarias); Víctor Manuel Toledo (Universidad Nacional Autónoma de México); José Manuel Naredo (Profesor Ad honorem Universidad Politécnica Madrid); Nicolás Olea (Facultad de Medicina de la Universidad de Granada); Cristina Alonso (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. EFSA); Peter Rosset (Colegio La Frontera Sur – ECOSUR, México. Vía Campesina); Yayo Herrero (Foro de Transiciones); Jorge Riechmann (Universidad Autónoma de Madrid); Peru Sasia (Presidente de la Federación de Bancos Europeos Éticos y Alternativo); Carlos G.Díaz-Ambrona (Inst. Tec. de Innovacion para el Desarrollo Humano. UPM); Marian Simon (Madrid Agroecológico) Pedro Burruezo (Director “The Ecologist”); Teresa Briz (Universidad Politecnica Madrid); Ángeles Parra (Directora de BioCultura); Margarita Hernández (Ecocomedores. Gobierno de Canarias); D. Fidel Delgado (Asociación Pastores por el Mediterráneo); Juan Luis Sosa Diaz (Mercadillo de Tegueste. Tenerife); Laura Aceituno (Asociación “La Troje”. Red de Semillas); Manuel Cala (Salvemos la Vega – Vega Educa. Granada); e Ignacio Amian (Asoc. de productores y consumidores Subbetica Eco. Cabra/Córdoba). A todas luces, un plantel de ponentes del todo insuperable.
 


2 MÓDULOS
Si nada lo impide, el máster se llevará a cabo de forma presencial. El módulo 1 gira en torno a las bases teóricas de la agroecología. El módulo 2 está dedicado a las estrategias para la transición hacia otro mundo posible. El módulo 1 sale por 60 euros. El 2, por 40 euros. El curso completo, 85 euros. Desde mediados de enero hasta finales de marzo. Cada viernes y sábado en La Casa Encendida de Madrid. El máster es totalmente transversal y abarca desde ponencias como “La importancia de conservar las variedades locales y el conocimiento tradicional. Experiencias desde las Redes de semillas”, de Laura Aceituno, hasta “Planteamientos desde la Ecología Política para un tiempo de crisis. Perspectivas agroecológicas en las políticas alimentarias”, de Manuel González de Molina. la mejor forma de estar en la agroecología con un conocimiento completamente holístico y profundo. De la mano de los mejores especialistas.

Redacción
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OPINIÓN/PEDRO BURRUEZO ¿Están realmente los políticos españoles tan preocupados por la salud de la ciudadanía? https://vidasana.org/noticias/opininpedro-burruezo-estan-realmente-los-politicos-espanoles-tan-preocupados-por-la-salud-de-la-ciudadania Miercoles 20 de Enero de 2021, 12:11-/-20-01-2021 VidaSana  

Pedro Burruezo vuelve a la carga y sin pelos en la lengua a colación de una nota de prensa publicada por Greenpeace.
 

Una vida sin salud es como un río sin agua
Maxime Lagacé

Greenpeace envió hace unos días una nota de prensa a los medios que no deja lugar a dudas: Las impactantes imágenes de la boina sobre Madrid tienen un efecto directo en la salud de las personas. Según el estudio elaborado por el Instituto de Salud Global, el área metropolitana de Madrid presenta el mayor índice de mortalidad asociado al dióxido de nitrógeno (NO2) en una investigación realizada sobre 1.000 ciudades europeas. Se trata del primer ranking que compara los efectos de la contaminación en el ámbito local”.
 

 

POLÍTICAS AMBIENTALES EN CUESTIÓN
La nota de prensa de Greenpeace es muy explícita: “Junto a Madrid, el área metropolitana de Barcelona figura en la sexta posición de dicha tablaseguida de la ciudad catalana de Mollet del Vallès (en la séptima plaza). El estudio, que ha sido publicado en la revista The Lancet Planetary Health”, relaciona la mortalidad con los niveles de contaminación de partículas (PM2.5) y dióxido de nitrógeno (NO2). Esta última sustancia está vinculada directamente con las emisiones del automóvil. Tanto Madrid como Barcelona han rebasado los niveles máximos de NO2 de manera reiteradamotivo por el que la Unión Europea ha llevado a los tribunales dicho incumplimiento”. Pero, ¿cómo puede ser? Pero si nuestros políticos son los más preocupados por la salud de la ciudadanía, ¿no? No hay más que ver el extraordinario despliegue de medios que le prestan a la “plandemia”. Entonces, ¿cómo puede ser que dejen morir a las personas por los elevados índices de contaminación? ¿O es que en realidad la salud de las personas les importa un carajo y todo lo de la ‘plandemia’, o una parte al menos, es todo un cuento chino que obedece a poderes oscuros que quieren hundir la economía y la cultura, endeudar a estados, empresas y familias y atemorizar a la población para establecer escenarios cada vez más distópicos y aberrantes? Burruezo, me digo, no sigas por ahí. Te van a tachar de terraplanista y conspiranoico. Entonces, ¿los datos de The Lancet Planetary Health” son también un cuento de Calleja?
 


PUES VA A SER QUE NO
Porque según la entidad ecologista citada y otras muchas… “los datos presentados por ISGlobal demuestran la pasividad de las administraciones públicas ante un problema de primer orden como es la contaminación atmosférica. Además de la lentitud y la falta de ambición para restringir el tráfico contaminante, Greenpeace critica duramente a aquellos cargos políticos que han intentado derogar las medidas destinadas a frenar los niveles de contaminación”. ¿En qué quedamos? Son nuestros políticos las personas más preocupadas del mundo mundial por la salud de sus compatriotas o son unos correveidiles al servicio de las grandes empresas transnacionales y sus esbirros más luzbélicos? “A pesar de los reiterados avisos de la comunidad médica y científica, y de las amenazas de la Unión Europea por incumplir los límites de calidad del aire, las grandes ciudades siguen priorizando un modelo de movilidad basado en el automóvil”, ha señalado Adrián Fernández, responsable de movilidad de Greenpeace, quien recuerda que “hemos visto a políticos hacer campaña contra Madrid Central, atacar las restricciones por alta contaminación o presumir de retirar los límites de velocidad en Barcelona, mientras la población perdía años de vida por culpa de la contaminación”.
 


OTROS EJEMPLOS
Si de verdad a nuestra clase política, sea cual sea su color, de verdad le importara tanto la salud de la ciudadanía, ¿por qué permiten tantas injusticias ambientales que acaban pagando, en gran medida, los más vulnerables y que se manifiestan en enfermedades de todo tipo? ¿Qué me dicen de los problemas de todo tipo causados por los disruptores endocrinos que están presentes en tantos alimentos procedentes de pesticidas y otros productos químicos de síntesis? ¿Qué me dicen de la gravedad de los problemas causados por la contaminación electromagnética y todo lo que se avecina con el 5G? ¿Qué me dicen de los asuntos en los que va a desembocar la apuesta por la modificación genética aplicada a la agricultura? ¿Qué me dicen de que solo en Catalunya haya más cerdos que humanos y de cómo se traduce eso en problemas ambientales de todo tipo?  Sí, soy un terraplanista, un conspiranoico, un loco…

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
TOMA NOTA

Las 10 ciudades europeas con mayor mortalidad atribuible al NO2:

1. Madrid (área metropolitana)
2. Amberes
3. Turín
4. París (área metropolitana)
5. Milán (área metropolitana)
6. Barcelona (área metropolitana)
7. Mollet del Vallès
8. Bruselas
9. Herne
10. Argenteuil-Bezons

 

 

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CERO RESIDUOS/LA RUEDA NATURAL LANZA BIOBAMBÚ EN ESPAÑA Cepillos de dientes y otros productos certificados que no contienen ningún plástico https://vidasana.org/noticias/cero-residuosla-rueda-natural-lanza-biobamb-en-espaa-cepillos-de-dientes-y-otros-productos-certificados-que-no-contienen-ningun-plastico Miercoles 20 de Enero de 2021, 11:20-/-20-01-2021 VidaSana


La Rueda Natural ha lanzado en España BioBambú. Cepillos y otros utensilios que contienen 0 residuos plásticos. Ya puedes lavarte los dientes sin la menor sospecha de que haya plásticos en tu cepillo.

María Quiroga, al frente de La Rueda Natural, señala: “Hace ya más de cuatro años que vimos, por primera vez, un cepillo dental de bambú. Realmente nos impresionó saber que ya existía un sustituto natural al cepillo de plástico usado diariamente en todas las partes del mundo y que tanta basura generaba. Ya han pasado años y el mercado internacional se ha ido inundando de cepillos de bambú, de todos los colores, formas y materias primas. Todos tienen en común su mango fabricado en bambú, de cultivo convencional, y, según la marca, varía la procedencia de los filamentos de su cabezal. Algunos son de nylon 4 o 6, sin o con algún ingrediente vegetal, como el carbón o el aceite de ricino.  Pero todos tienen en común el nylon, un plástico, derivado de la industria petroquímica”. No todos los cepillos de bambú que vemos, pues, son exclusivamente de bambú.
 


100% NATURAL
“Después de una análisis detallado”, continúa Quiroga, “nos dimos cuenta de que la muy publicitada sustitución al plástico no era completa. Su fabricación seguía dependiendo del petróleo y seguía generando residuos. Nosotras, como La Rueda Natural, nos propusimos poder ofrecer a nuestras clientas y clientes una alternativa 100% natural de verdad. No ha sido tarea fácil. Cuando comenzamos nuestra investigación por diferentes países de Asia y Europa no existía ninguno. Tanta publicidad falsa de las marcas, tanto ‘lavado verde’ (‘greenwashing’), nos complicaba encontrar lo que nosotras queríamos: transparencia. Tras mucha búsqueda, por fin, logramos nuestro objetivo. Estamos muy felices de poder presentarles: el primer cepillo de dientes 0% plástico de Europa, certificado por USDA, con mango de bambú ecológico sostenible FSC, caja de cartón kraft FSC, ensamblable para evitar pegamentos y tinta derivada de la soja”.

 


Conoce la historia de BioBambú en este vídeo. Pincha sobre la imagen
 

TRABAJANDO EN EQUIPO
Nadie, en soledad, puede alcanzar nada. El secreto, en la mayoría de ocasiones, está en trabajar en equipo. Quiroga afirma: “Un equipo de cuatro personas hemos dedicado, con todo cariño y cuidado, horas y horas para que BioBambú viera la luz y poder así tener la satisfacción de poder ofreceros una opción de cepillos dentales diferenciadores para que podáis compartir nuestra alegría. No ha sido fácil. Pero aquí está. Ya es una realidad. BioBambú, la alternativa para el cambio”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
www.biobambú.es
https://www.facebook.com/biobambu.zerowaste/
https://instagram.com/biobambu.zerowaste?igshid=120edie2cn77h
www.laruedanatural.es

 

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CONSUMO/BARÓMETRO FOOD DE EDENRED El 89% de los españoles demanda ofertas más saludables en los restaurantes https://vidasana.org/noticias/consumobarmetro-food-de-edenred-el-89-de-los-espanoles-demanda-ofertas-mas-saludables-en-los-restaurantes Miercoles 20 de Enero de 2021, 07:29-/-20-01-2021 VidaSana


Edenred, líder global en soluciones de pago para las empresas, presenta una nueva edición del Barómetro FOOD sobre los hábitos de alimentación saludable. Este año, el estudio ha analizado el consumo alimentario durante el confinamiento y las demandas de los consumidores en la nueva normalidad. El estudio destaca la creciente preocupación de los españoles por una comida sana. Es más, el 89% de los encuestados demanda ofertas más saludables en los restaurantes.

Entre las opciones asociadas a este concepto ocupa el primer lugar los productos frescos, elegidos por el 68% de los consumidores. Además, hay una demanda clara, por parte del 51%, “de una mayor oferta de recetas y platos, indicadas como opción saludable, en los menús de los restaurantes”, dice el informe.  Asimismo, “dos de cada diez encuestados quiere que los establecimientos señalicen sus productos con el semáforo nutricional Nutriscore. En menor media, los españoles también quieren más ensaladas (un 23%) y opciones veganas o vegetarianas (un 19%)”.
 


MÁS GASTO
Los españoles se vieron obligados a invertir más en comida y en bebida en las semanas del confinamiento. Según el barómetro FOOD 2020, “el 74% de los españoles tuvieron que aumentar su presupuesto en la alimentación del hogar”. Además, el 41% de las personas que dejaron de recibir vales o tarjeta de comida por parte de su empresa reconoce “haber pérdido poder adquisitivo como consecuencia de ello”. Por otro lado, el coronavirus, según el informe citado, también “ha aumentado la preocupación de los españoles por su nutrición. Casi el 80% de los encuestados asegura que la crisis de la Covid-19 les ha hecho ser más conscientes de su salud y de llevar una dieta más saludable”.
 


OTRAS FORMAS DE CONSUMIR
La nueva normalidad, según un comunicado de Edenred, “ha cambiado la forma de consumir. Durante estos meses, hemos pasado más tiempo en los hogares que en los restaurantes. Por ello, los consumidores echan en falta más oferta con respecto al delivery y al take away. El 96% de los españoles espera que los restaurantes desarrollen su oferta de servicio a domicilio y recogida en los próximos meses”. Durante el confinamiento, “el 48% de los españoles pidió comida a domicilio, haciéndolo en su gran mayoría a restaurantes con los que estaban familiarizados.  Son muy pocos (8%) los que optaron por pedir a establecimientos que no conocían”. Los que consumían productos ecológicos lo siguieron haciendo en este periodo buscando aquellos establecimientos que podían servirles los platos que ellos esperaban….
 

 

CADA VEZ INTERÉS
La 11ª edición del Barómetro FOOD de Edenred también ha preguntado al resto del mundo por su hábitos alimenticios tras la pandemia. En este sentido, España “está a la cabeza en concienciación sobre comida saludable. De este modo, el 89% de los encuestados que demandan ofertas más sanas en los restaurantes representan la cifra más alta de Europa y la cuarta del mundo, solo superada por Brasil (90%), Perú (90%) y Colombia (92%). En Europa, Grecia, Francia y Austria siguen con poca distancia los pasos de España (87%, 79% y 78% respectivamente).
 


RESTAURANTES ESPAÑOLES EN CRISIS
Este estudio también ha analizado “la situación de los restaurantes durante la pandemia y su adaptación a la nueva situación. Los restaurantes españoles se encuentran entre los más afectados por la crisis, ya que el 37% afirma haber cerrado por completo su restaurante sin ofrecer ningún tipo de servicio (delivery o take away). Esta cifra sitúa al país muy por encima de la media europea del 27% y le emplaza como el país de Europa con más restaurantes cerrados solo superado por Bulgaria (40%) y seguido de Grecia (36%), Francia (35%) e Italia (33%)”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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OPINIÓN/PEDRO BURRUEZO El hammam o cómo embellecernos y sanarnos al mismo tiempo https://vidasana.org/noticias/opininpedro-burruezo-el-hammam-o-como-embellecernos-y-sanarnos-al-mismo-tiempo Lunes 18 de Enero de 2021, 14:16-/-18-01-2021 VidaSana


Burruezo nos recuerda que, en los tiempos de Al Andalus, el hammam era utilizado, siempre en comunidad, para embellecer y sanar nuestros cuerpos. Hoy, afortunadamente, diferentes firmas de cosmética ecológica en nuestro país rememoran y recuperan algunas formulaciones medievales andalusíes en formato orgánico.

Si no quieres repetir el pasado, estúdialo
Baruch Spinoza

 

En los tiempos de Al Andalus se forjaron muy buenas costumbres para la ciudadanía ibérica que, desgraciadamente, hoy se han perdido. Hemos leído en legadoandalusi.es que en los tiempos andalusíes “los baños públicos eran muy numerosos. Tanto, que en la Córdoba califal llegaron a existir más de seiscientos, según diversas fuentes. En ellos, los clientes no sólo se lavaban y se purificaban, también se relajaban y se dejaban masajear enérgicamente. En algunos de ellos, la tarde estaba destinada al turno de las mujeres, que se acicalaban, charlaban e incluso merendaban. Pasta depilatoria, alheña (henna), aceites aromáticos, perfume de almizcle y jazmín, jabón arcilloso para el cabello, antimonio para realzar la mirada (kohol), corteza de nuez para tintar labios y encías… Todos aquellos materiales constituían un auténtico arsenal cosmético para el cuidado y la belleza de la mujer andalusí”.
 


 

HAMMAN
Una muestra reciente sobre el legado de los baños islámicos en Al Andalus muestra cómo en la Península Ibérica cayeron en desuso en el XVI debido a la expulsión de los moriscos. Las comisarias de la citada exposición señalaban a los medios que “pasaron a recibir usos muy distintos, desde tabernas –como los baños del Polinario de la Alhambra, que dio luego lugar a una famosa tertulia– hasta almacenes integrados en las casas particulares”. Los cristianos de la época veían con ojos turbios el hecho de que hombres y mujeres se dedicaran, con asiduidad, a cultivar la belleza y el cuidado de su cuerpo. Ahora mismo, diríamos que hemos pasado al extremo opuesto: la modernidad milita en la obsesión por el cuerpo, siguiendo las directrices que dictan los medios de comunicación y las grandes empresas de la mercadotecnia. Ni regocijarse en la suciedad, como en el caso de los tiempos de la cristiandad medieval (en que una reina llegó a presumir de no haberse duchado jamás en toda su vida) ni el fanatismo actual. El término medio lo encontramos en aquel Al Andalus en que oler bien y resultar agradable a la vista significaban, también, una forma de oración, pues un hadiz qudsi (un dicho de la Divinidad a través del profeta Muhámmad -saws-) señala con claridad: “La Divinidad es bella y ama la belleza”. El hammam servía a los andalusíes para sanar y embellecer su cuerpo al mismo tiempo, tanto a hombres como a mujeres. Era algo terapéutico pero, al mismo tiempo, muy, muy placentero. Obviamente, todo el saber cosmético de la época era ecológico. Hoy, afortunadamente, pequeñas empresas de toda la península recuperan aquellas viejas pero sabias formulaciones cosméticas. Y, además, lo hacen en orgánico, como no podía ser de otra manera.
 


LA COMUNIDAD
Sin embargo, por más que ahora mismo, en buena parte de Andalucía y en ciudades de otras partes del estado español y de Portugal, la mayoría de ellas con fuerte y lustroso pasado andalusí, algunas empresas han instalado bellísimos baños de estilo islámico, siguiendo las decoraciones andalusíes, algo importante se ha perdido en el camino. Y esto es que, en los tiempos de Al Andalus y todavía hoy en algunas partes del mundo, el hammam era/es algo a disfrutar en comunidad. Hoy, sin embargo, en los tiempos en que vivimos en la obsesión ególatra individualista, el ir al hammam ya no es algo comunitario, popular, lo que, en palabras de Gato Pérez, podríamos definir como la aristocracia de los pobres. Sino algo mucho más individualista, como mucho a disfrutar en pareja, pero siempre al margen de lo comunitario y lo grupal. El culto al yo nos hace perder la esencia de lo que somos y de lo que fuimos.
 


ALMIZCLE PARA EL ALMA
A los musulmanes les gustan muchos los buenos aromas y los perfumes. Ya en los tiempos del profeta Muhámmad (saws) y de sus compañeros y allegados el uso de perfumes y productos cosméticos era muy habitual. Se dice que, donde huele bien, acuden los ángeles (o malaykas). Y es bien sabido que islam promueve la ablución exterior como camino para la ablución interior. La limpieza y el cuidado de lo exterior son sinónimo de belleza interior. En el intento de rescatar las tradiciones vinculadas a los tiempos andalusíes, algunas empresas de hammams se están llevando la palma. Una de ellas, se ha propuesto recuperar el hábito habitual de entre los y las andalusíes de jugar al ajedrez en el hammam y en el agua. Gimnasia para el cerebro, ablución externa, belleza…
¿A qué más podemos aspirar? Almizcle para el alma. Entonces, ¿por qué extrañarse de que tantos/as, aunque sin nostalgia, añoremos aquellos tiempos en que la ciencia estaba al servicio del bien común y no de los intereses de cuatro monopolios... controlados por personajes oscuros que aspiran a dominar el mundo?

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
COSMÉTICA ANDALUSÍ ECOLÓGICA EN EL SIGLO XXI
La Biznaguera
http://www.labiznaguera.com/

Entrevista con sus responsables: https://vidasana.org/noticias/la-biznaguera-cosmetica-ecologica-con-perfume-andalusi

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2024 MÉXICO/LIBRE DE GLIFOSATO El gobierno quiere erradicar el pesticida y el maíz transgénico https://vidasana.org/noticias/2024-mxicolibre-de-glifosato-el-gobierno-quiere-erradicar-el-pesticida-y-el-maiz-transgenico Lunes 18 de Enero de 2021, 14:13-/-18-01-2021 VidaSana

 
Agencias y medios de todo el planeta se han hecho eco de la noticia de que el gobierno de México quiere acabar con el glifosato, el herbicida más utilizado del mundo, y con el maíz transgénico, una auténtica lacra para la agricultura y la economía mexicana.

Según ha publicado recientemente “El País”: “México se ha propuesto terminar con el uso indiscriminado de plaguicidas. El Gobierno ha ordenado la prohibición del glifosato –el herbicida más utilizado en el mundo– para 2024. El decreto presidencial publicado el 31 de diciembre de 2020, que también busca prohibir el maíz transgénico, argumenta que ‘tiene efectos nocivos en la salud, tanto de los seres humanos como de algunas especies animales’. El país latinoamericano se une así a la creciente lista de países que, como Austria o Alemania, están vetando el glifosato, convertido en el símbolo de los perniciosos impactos de la agroindustria. La compañía Monsanto patentó el pesticida en 1974 con la marca Roundup, pero desde que venció la patente en el año 2000 también lo comercializan otras empresas”.


 

SOJA TRANSGÉNICA
El citado rotativo también explica que: “Entre 2011 y 2012, más del 70% de las abejas de los apicultores de Hopelchén murieron. Los habitantes de ese municipio de Campeche, al sur de México, llegaban a sus apiarios y encontraban a esos pequeños polinizadores por el suelo. El desplome en las poblaciones de abejas coincidió con la llegada de Monsanto a su territorio: en 2012 los cultivos de soja transgénica en la península de Yucatán superaban las 60.000 hectáreas. Las semillas del gigante agroindustrial están genéticamente modificadas para resistir al glifosato, un herbicida que acaba con las malas yerbas de la cosecha. Y, con las abejas, también”. El mismo asunto se repite en muchos otros lugares de todo el planeta que tienen que ver con la proliferación de cultivos transgénicos y la utilización de pesticidas a manta. A los problemas ambientales hay que sumarle los problemas sanitarios. Se multiplican los problemas de salud de todo tipo: más infertilidad, más cáncer, más abortos espontáneos, deficiencias inmunológicas, disrupciones hormonales…
 


 

OMS
La Organización Mundial de la Salud en 2015 ya lo clasificó como “probable cancerígeno” para los humanos, pero la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea no lo considera como tal. Las presiones de las entidades ecologistas es notoria desde hace muchos, muchos años. Algunas instituciones nacionales e internacionales siguen calladas por la presión de los lobbies de la gran empresa química. En USA, Bayer (actualmente propietaria de Monsanto) ha negociado recientemente pagar 10.900 millones de dólares el para terminar así con “decenas de miles de demandas en EE UU por casos de cáncer, supuestamente causados por el pesticida”, según informa “El País”.
 


TORTITAS CONTAMINADAS
scidev.net ha informado de que “la decisión gubernamental tiene el antecedente en dos investigaciones: la presencia del herbicida en tortitas, el principal alimento del país (2018), y en la orina de niños en la región agrícola de Autlán (2019). Por otra parte, la comunidad maya de Yucatán denunció que la introducción del herbicida redujo a la mitad su producción de miel”. “Estamos totalmente de acuerdo con la decisión”, ha informado Fernando Bejarano, director de la Red de Acción en Plaguicidas y Alternativas en México (RAPAM). “La implementación deberá acordarse con los organismos reguladores, para entonces negociar con el Consejo Nacional Agropecuario, que agrupa a los poderosos intereses de las empresas transnacionales”, ha dicho Bejarano.

BAYER
Carly Scaduto, jefa de Relaciones con los Medios de Bayer, criticó a las autoridades aztecas por una decisión que “no tiene basamento científico y qUe causaría graves perturbaciones a los granjeros mexicanos que confían en el glifosato para alcanzar cultivos saludables en forma sostenible y efectiva”. Siempre se repite lo mismo. Las grandes empresas niegan las evidencias y piden estudios y más estudios para proseguir con una actividad de la que todo el mundo sabe que contamina y que es muy peligrosa. Lo único que les importan a estas empresas son sus intereses económicos. Muchos políticos y científicos a sueldo son sus cómplices. Es otra forma de mordida, más sofisticada, pero mordida al fin y al cabo.

HACIA EL MODELO AGROECOLÓGICO
El secretario de Medio Ambiente mexicano señaló que para el gobierno mexicano “la agroecología constituye un tema fundamental para las políticas ambiental, agrícola y pecuaria, que están íntimamente ligadas al tema del bienestar de la sociedad”. Por ello, dijo que la transición que se busca es cambiar el modelo agroindustrial por un modelo agroecológico, iniciativa que “ha sido apoyada por el presidente Andrés Manuel López Obrador”, según el ministro.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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BIOCULTURA ON/CONOCE LA COSMÉTICA ECONATURAL CERTIFICADA EN LA FERIA VIRTUAL https://vidasana.org/noticias/biocultura-onconoce-la-cosmtica-econatural-certificada-en-la-feria-virtual Miercoles 13 de Enero de 2021, 13:05-/-13-01-2021 VidaSana


¿Te interesa iniciarte en el sector de la cosmética econatural en sólo 3 días, desde tu casa y por 3€? El sector de la cosmética econatural certificada estará muy presente en la primera edición de BioCultura On con un serie de conferencias y talleres demostrativos que tienen como objetivo informar a aquellos consumidores y profesionales interesados en un sector que crece día a día y que, de la misma manera, se vuelve cada vez más complejo.

Lo ecológico y natural vende. Y por eso no es fácil elegir entre la gran cantidad de productos que se anuncian como verdes. Nuria Alonso, responsable de la certificación BioVidaSana, ofrecerá un taller para aprender a descifrar las etiquetas de los cosméticos. Y Montse Escutia, del proyecto Ecoestética de la Asociación Vida Sana, explicará cuáles son las principales certificaciones de cosmética econatural que podemos encontrar en nuestro país.
 


 

CÓMO CUIDAR NUESTRO CABELLO
Durante la feria se ofrecerán talleres y demostraciones para el cuidado del cabello de la forma más natural posible. Carmen Muñoz, directora de HealthCare de Maison Karité, explicará cómo sustituir definitivamente la cosmética capilar convencional, con productos químicos poco saludables, por productos ecológicos. Y Mar Salas Quiroga, CEO de La Rueda Natural, nos presentará los tintes Khadi con formulaciones ayurvedas que tiñen el cabello cubriendo 100% las canas.

Y TENER UNA PIEL RADIANTE
Para el cuidado de nuestra piel, Yolanda Muñoz del Águila, aromatóloga, experta en BioCosmética y coordinadora del showroom Ecoestética en las ferias BioCultura, mostrará cómo mejorar tu luminosidad, manchas y otras imperfecciones de la piel con los productos de Munnah y nos descubrirá el poder de los aceites vegetales ozonizados para regenerar, oxigenar e higienizar tu piel con los productos de Ozolabs. Carola Verdesio, DermoCoach de Maison Karité, explicará su propuesta de protocolo facial con ingredientes salvajes adaptable a distintos tipos de piel.
Además podremos aprender a liberar nuestra mandíbula para embellecer nuestro rostro con un automasaje que nos explicará Judit Alier, fundadora de QI Transforma, especialista en Shiatsu y Masaje Kobido. Natacha de Cortabitarte, facialista certificada por KOBIDO Japón, explicará cómo convertirse en una profesional del facialismo con los productos Kogo.
 


 

CÓMO CUIDARNOS EN TIEMPOS DE PANDEMIA
Amapola Biocosmétics, marca creada y dirigida por la farmacéutica y cosmetóloga Ana Isabel de Andrés, evaluará el impacto que la pandemia de Covid 19 está teniendo sobre nuestra piel, ofreciendo consejos para mejorar la salud de la piel y un protocolo de utilización de productos. También nos ayudará a evitar la irritación provocada por el uso continuado de mascarillas.
Y, al mal tiempo buena cara, y, para ello, tendremos una demostración de cómo maquillarnos utilizando productos 100% naturales, veganos, waterproof y elaborados en Barcelona por Inma Lázaro, la creadora de la marca Aina de Mô.

 


ELABORAR NUESTROS PROPIOS COSMÉTICOS
Si lo nuestro es fabricarnos nuestra propia cosmética econatural, Yolanda Muñoz del Aguila nos ofrecerá dos talleres en los que: aprender a elaborar un perfume que te identifique desde la aromaterapia y un taller en el que te hablará de los aceites vegetales y esenciales mientras elabora un bálsamo labial. Y se adentrará en la cosmética erótica para desmitificar mitos y aprender a elaborar algunos productos para el juego y la sexualidad saludable.

RESIDUO CERO
Y si lo que te preocupa son los residuos que generamos cada día, Yve Ramírez, autora del libro “Residuo cero”, explicará cómo hacer un análisis de tus rutinas diarias de higiene personal y cosmética, descubrir dónde tienes un mayor impacto ambiental y conseguir eliminar los residuos y tóxicos de tu día a día.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

PROGRAMACIÓN DE ECOESTÉTICA EN BIOCULTURA ON

Pinchar en la imagen para descargarse el programa
 

 

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LIBROS/SANDRA CAMPOS/GHEE CALDES D’ESTRACH “El proceso de cambio de paradigma está ya en marcha y no se puede detener” https://vidasana.org/noticias/librossandra-camposghee-caldes-destrach-el-proceso-de-cambio-de-paradigma-esta-ya-en-marcha-y-no-se-puede-detener- Miercoles 13 de Enero de 2021, 13:04-/-13-01-2021 VidaSana
Sandra Campos es agitadora cultural, productora ecológica y ensayista
 

Sandra Campos Landazábal acaba de publicar “El libro de la tía”. Ella misma nos cuenta de qué va la obra. Al mismo tiempo, Sandra también es productora ecológica y es quien está detrás del Ghee Caldes d’Estrach. Es una ecoactivista muy activa que estará en BioCultura On con su producción y con sus ideas el sábado 23 presentando su libro.

Vasca en su origen familiar, nació en Colombia para, hace 20 años, trasladarse a Barcelona y se considera ciudadana del mundo y una amante de la vida. Directora CEO de www.espaidelsilenci.com, productora ecológica del Ghee Caldes d’Estrac (mantequilla clarificada artesanal ayurveda que estará  presente en Biocultura ON), es maestra reiki con 25 años de práctica y  madre. Formada en el  movimiento estudiantil de su país natal,  trabajó muchos años en el mundo de las ONGs  y de la cultura, para ahora centrarse en lo que ella considera esencial en su vida: trabajar cada día para ser mejor persona y contribuir al cuidado de la red de la vida, idea que la llevó a dirigir 4 Seminarios Internacionales de Convivencia Planetaria que se pueden ver en  www.biocivilización.org Este tercer libro tiene un carácter más próximo y personal que los dos primeros: “Construir Biocivilización”  y “Biocivilización en marcha”. Ambos libros fueron proyectos editoriales colectivos en los cuales participaron algunas personas como Vandana Shiva (premio nobel alternativo y gran  referente del ecofeminismo) y Francisco Chico Whitaker (premio nobel alternativo y uno de los 8 fundadores del Foro Social Mundial).

 


El nuevo libro de Sandra Campos

 

-Explícale tu nuevo libro a alguien que no lo haya leído…
-Como ser humano, ecoactivista, madre y productora ecológica, comparto en este libro varios escritos, organizados en tres bloques: Tips, Reflejos y Otros relatos… Recogen una serie de reflexiones respecto a la manera cómo en estos tiempos de pandemia Covid- 19 he gestionado mi cotidianidad, la relación conmigo misma, la familia, amig@s y con la red de vida que habita este planeta. Reflexiones que fui construyendo entre el dialogo y el debate con mi adolescente hija que hoy, cuando escribo estas palabras, cumple 15 años.
 


“Como ser humano, ecoactivista, madre y productora ecológica, comparto en este libro varios escritos, organizados en tres bloques: Tips, Reflejos y Otros relatos… Recogen una serie de reflexiones respecto a la manera cómo en estos tiempos de pandemia Covid- 19 he gestionado mi cotidianidad, la relación conmigo misma, la familia, amig@s y con la red de vida que habita este planeta”



PROFUNDIZAR EN LO QUE ESTÁ PASANDO
-¿Por qué crees que es un libro necesario?
-Todos los libros que nos ayuden a profundizar en lo que está pasando desde un lugar que no sea el miedo; que sean propositivos desde el respeto con toda la red de vida que habitamos el planeta Tierra; y que desde experiencias personales, locales y colectivas; que aporten en la  construcción  de un nuevo camino y forma de vivir en esta coyuntura que como humanidad estamos viviendo… son necesarios. El mío se enmarca aquí, es una voz crítica, propositiva, alentadora y que anima al cuidar la vida, sin pretender ser la única, ni la mejor, ni la correcta, solo pretende aportar algunos elementos.
 



 

-¿Hacia dónde crees que nos quieren dirigir los que gobiernan el mundo?
-Hacia su libro titulado “Alicia en el país de las pesadillas”. Les recomiendo no sumarse a este guión. Sin actores no lo podrán seguir representando. Escribamos nuestro propio guión con perspectiva “Alicia en el país de las maravillas”, con consciencia, cambiando  nuestros hábitos y prácticas como ciudadanos, consumidores y personas. Parodiando la película “Matrix”: no más pastillas azules: ¡Tomen la roja y despierten!
 


Pinchar en la imagen para ver la presentación de Sandra Campos
 

EL FUTURO DENTRO DE 5 AÑOS
-¿Te atreves a dibujar un escenario para dentro de 5 años?
-Sí… Como en toda coyuntura tenemos varias posibilidades, pero, como se trata de un cambio radical de era y de paradigma, en este mismo momento tenemos dos posibilidades predominantes en tensión, frente a lo cual podemos intentar con nuestros actos, hábitos, personales y colectivos, seguir fortaleciendo el antiguo paradigma que nos trajo a  este punto -entonces el escenario en 5 años será el que yo llamo “Alicia en el país de las pesadillas”-, o bien enfocados en virtudes como el respeto, la fraternidad, el cuidado, la responsabilidad…  Y así generamos una variante en todo el sistema “efecto mariposa” y contribuimos al fortalecimiento del nuevo paradigma que ya esta aquí y que algunos llamamos “Biocivilización” o civilización de la vida… El nombre no importa, lo que importa es su esencia y esta es el cuidado de la red de la vida.
 



 

-¿El proceso de cambio de paradigma ya está en marcha?
-Sí y ya no se puede detener, como lo fue el paso de la época medieval a la contemporánea. Todo lo que se alinee con el nuevo espíritu de los tiempos fluirá con él, no hace falta forzar las cosas, pero sí hay que trabajar cada día para que nuestros actos personales y colectivos sean coherentes con él.

MUCHO DOLOR
-¿En ese tiempo de cambio la Humanidad va a tener que ser capaz de afrontar muchos retos desastrosos, mucho dolor?
-Sí… Hemos tenidos décadas para hacer los cambios que ya estaban más que predichos por miles de hombres y mujeres a través de los tiempos, pero como humanidad no hemos hecho esos cambios, no escuchamos esas voces, y ahora se nos imponen de golpe de esta manera que lo estamos viviendo y, al ser de golpe, tienen apariencia de retos desastrosos, por lo tanto causan dolor. Tenemos dos formas de aprender y cambiar, o bien con la vía del dolor o bien con la vía la consciencia. Yo invito a que apostemos por el segundo. Hace tempo que  vivimos en un mundo con  mucho dolor, lleno de guerras, pobrezas, injusticias, depredación, egoísmo, competencia, prepotencia. Ahora, es la hora de la conciencia.

-¿De qué forma nos podemos hacer con tu nueva obra?
-
De dos maneras… Para aquellos que quieran comprar mi tercer libro: "El libro de la tía. Tips, reflejos y otros relatos pre y post pandemia”... aquí les dejo la dirección  de mi tienda virtual con dos opciones y un 10% de descuento durante los días de Biocultura ON, donde estaremos participando:

1.- La primera  es comprar la edición digital de mi libro, en mi tienda virtual por un valor de 5 Euros. Ya disponible desde el martes 5 de enero del 2021.

2.- La segunda es una opción  colaborativa, que consiste en la compra anticipada del libro impreso por 30 euros. Con esta compra colocaré el nombre de la persona, si quiere,  en la parte de agradecimientos y recibirá anticipadamente una copia virtual del libro y será parte de  este proyecto colaborativo, como la filosofía misma del libro.  Aquí el enlace a mi tienda virtual, donde recibirás un código al correo que coloques durante el proceso de compra  y luego un código para que puedas abrirlo, picar en envío gratuito para que la tienda no cargue portes de transporte. https://espaidelsilenci.com/tienda/   
 


TAMBIÉN EN FORMATO PAPEL
-¿Tendrá en el futuro una versión en formato papel?
-En el tiempo quedarán como objetos de museo, vendrán  nuevas bases físicas hechas de materiales que no serán  los árboles. Tendremos libros en hologramas y diferentes bases virtuales. Para mi edición impresa, utilizaré un papel reciclado. Si alguien puede hacerme una mejor propuesta de base física que por favor contacte conmigo en info@espaidelsilenci.com. Es un asunto que estoy ahora mismo investigando: cómo lo puedo resolver de manera coherente con mi forma de pensar.

P. Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
info@espaidelsilenci.com
Mo. 609548944
www.espaidelsilenci.com

 

SANDRA CAMPOS EN BIOCULTURA ON
PRESENTACIÓN DE EL LIBRO DE LA TÍA. TIPS, REFLEJOS Y OTROS RELATOS PRE Y POST PANDEMIA
SÁBADO 23 ENERO, 18’30h

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COSMÉTICA “BIO”/MUUHLLOA/MARTA ÁLVAREZ “La cosmética ecológica es el futuro” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-biomuuhlloamarta-lvarez-la-cosmetica-ecologica-es-el-futuro Miercoles 13 de Enero de 2021, 13:02-/-13-01-2021 VidaSana
 Marta Álvarez es fundadora de Granja Maruxa y socia fundadora de Muuhlloa


Muuhlloa es una empresa gallega dedicada a la elaboración de cosmética ecológica certificada (en este caso, con el aval Bio Vida Sana). Acaba de recibir el Premio Som Muller de la Asociación de Mujeres Empresarias de Lugo, en el apartado Empresaria Rural, por la calidad de sus productos y por su valentía al apostar por lo ecológico, lo rural y desde lo femenino. Hablamos con Marta Álvarez.

Nuestra protagonista estudió Empresariales y, hace 20 años, dice, “me hice cargo de Granxa Maruxa, una granja de vacas de leche. La verdad es que no tenía ni idea de vacas, pero enseguida me di cuenta de que lo primero que tenía que hacer era reconvertirme al ecológico y, posteriormente, había que darle un valor añadido a mi trabajo y a la leche de mis vacas. En la actualidad soy socia de Muuhlloa y de la cooperativa As vacas da Ulloa que pronto saldremos al mercado con leche fresca ecológica, yogures y demás derivados lácteos. Granxa Maruxa también sirvió de escenario durante varios años del festival Agrocuir da Ulloa, un festival que reivindica la libertad sexual de las personas que vivimos en el rural”.
 

 
-¿Qué ha significado para vosotros este premio?
-Los premios son siempre bienvenidos, pero en este caso la satisfacción es mucho mayor porque ha sido la Asociación de Mujeres Empresarias de Lugo, una asociación a la que admiramos desde hace mucho tiempo por su labor de acompañamiento a empresarias tan diversas como las de la provincia de Lugo, donde el mundo rural y el urbano conviven en armonía.

UN PREMIO EXTRAPOLABLE
-¿Es un premio extensible a todas esas mujeres que apuestan por una cosmética ecológica y certificada y por una ecoemprendeduría valiente y a prueba de Covid19 desde el mundo rural?
-Todos los emprendimientos son valientes de por sí, y, si son sostenibles y ecológicos, mucho más. En este caso la asociación ha ayudado mucho en estos tiempos tan difíciles a proporcionarnos, a base de cursos y asesoramiento, las herramientas necesarias para digitalizarnos y poder vender desde nuestras aldeas. 
 

 

-¿Cómo ves el mundo ecológico en la actualidad y, concretamente, el mundo de la cosmética ecocertificada?
-Sin duda es el futuro. Las dos empresas que formamos Muuhlloa, Granxa Maruxa y Milhulloa, llevamos más de 15 años trabajando en ecológico y no concebimos ni una agricultura ni una ganadería que no sean ecológicas y la cosmética que elaboramos con la unión de las 5 socias que formamos Muuhlloa es el resultado de nuestra filosofía rural, sostenible y, por supuesto, certificada, herramienta fundamental para evitar intrusismos y garantizar al consumidor que lo que está comprando es ecológico.
 


2021
-¿Con el 2021 qué va a cambiar? ¿La normalización de la vía online, por ejemplo?
-Somos de la filosofía de menos Amazon y más Ulloazon, por ejemplo. Somos conscientes de que está habiendo un cambio hacia la venta online pero esto no quiere decir que no puedan sobrevivir los pequeños comercios. No podemos competir con las grandes plataformas, ni tampoco queremos, están totalmente deshumanizadas y ese futuro no está en nuestros planes. Pero, sin duda, podemos competir en la singularidad de nuestros productos, el trato personalizado con nuestros clientes y la presentación que ofrecemos en nuestros envíos. De hecho nos escriben cartas muchos de ellos, dándonos las gracias por el cariño que le ponemos a cada envío.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
https://www.muuhlloa.com   
muuhlloa@gmail.com 

COSMÉTICA MUUHLLOA S.L.
Lugar de Cumbraos, 1
Monterroso, 27560 (Lugo)
Teléfono: 616789009

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CONCURSOS/COMUNITAT VALENCIANA ESAO y el CAECV organizan el I Concurso de AOVE ecológicos https://vidasana.org/noticias/concursoscomunitat-valenciana-esao-y-el-caecv-organizan-el-i-concurso-de-aove-ecologicos Miercoles 13 de Enero de 2021, 10:16-/-13-01-2021 VidaSana
Expertos catadores formarán parte del jurado del concurso


Habrá tres ganadores y cinco finalistas, además de una categoría especial que busca aquel aceite que destaque por su carácter innovador. En los últimos años, la superficie de olivar para aceite ecológico certificada ha aumentado un 47%, mientras que la producción lo ha hecho en un 20,1%. El CAECV, con el objetivo de apoyar a todos los que se presenten a este concurso, apoyará, hasta un máximo de un 50%, la inscripción de cada operador certificado.

La Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO), entidad dedicada a la formación, promoción y divulgación en materia de aceite de oliva virgen extra, y el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), dedicada al control, certificación, representación, defensa, investigación y promoción de los productos ecológicos, han puesto en marcha el I Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) Ecológicos de la Comunitat Valenciana. Tanto para el CAECV como para ESAO, es imprescindible que los AOVE Ecológicos de la Comunitat Valenciana tengan su reconocimiento a través de un concurso que aglutine a todas las almazaras y cooperativas inscritas en el CAECV.
 


 

AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN
En los últimos años, el aumento de la superficie dedicada al cultivo de olivar para aceite ecológico certificado no ha parado de crecer, hasta convertirse en una de las producciones con mayor superficie certificada en toda la Comunitat Valenciana, con más de 5.600 hectáreas y una producción cercana a las 5.000 toneladas. De 2015 a 2020, la superficie certificada ha aumentado un 47%, mientras que la producción ecológica lo ha hecho en un 20,1%.
 


ESAO AWARDS
Los ESAO Awards celebran este año su 5ª edición con el objetivo de buscar y reconocer los mejores AOVE de toda España. En 2021, por primera vez, se ha creado una categoría especial para los aceites ecológicos, que tendrá tres ganadores y cinco finalistas, además de una categoría especial buscando aquel aceite que destaque por su carácter innovador. Para el presidente del CAECV, José Antonio Rico, “consideramos que se trata de una excelente iniciativa que persigue la promoción, el reconocimiento de la calidad de los AOVE ecológicos de la Comunitat Valenciana y la divulgación del carácter ecológico en materia oleícola hacia la sociedad en general”.
 


GRAN ESFUERZO
Por su parte, Susana Romera, directora ejecutiva de ESAO, ha explicado que “las comunidades autónomas han de apoyar al olivar ecológico y la Comunitat Valenciana ha hecho un gran esfuerzo al convocar los I Premios ESAO Awards-CAECV a los mejores AOVE ecológicos certificados. Espero que esta comunidad sirva como ejemplo al resto de CCAA de España ya que, de momento, la acogida está siendo extraordinaria”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO

Bases, requisitos técnicos y plazos para poder participar
Podrán participar en el I Concurso de AOVE ecológicos todos aquellos operadores certificados por el CAECV que cumplan con la normativa de producción ecológica recogida en el Reglamento (CE) 834/2007 del Consejo y disponer del Certificado de Conformidad en vigor emitido por el CAECV.
Además, los participantes en la categoría de ecológico deberán incluir el informe de revisión de etiquetado de los aceites presentados emitido por el CAECV y formalizar la inscripción con fecha límite del 1 de marzo de 2021.
Solo se admitirán a concurso los aceites de oliva virgen extra a granel de la campaña 2020 - 2021, según los define el Reglamento (UE) nº 1308/2013, del 17 de diciembre de 2013, y el Reglamento (CEE) nº 2568/91 de la Comisión, de 11 de julio de 1991.
Los aceites que se presenten al concurso deberán proceder de un lote homogéneo, cuyo tamaño será de al menos 500 kg en el caso de almazaras particulares, y de 1.000 kg en el caso de cooperativas.
El CAECV, con el objetivo de apoyar a todos los que se presenten a este concurso, apoyará, hasta un máximo de un 50%, la inscripción de cada operador certificado.

Más información: www.esao.es/premios-escuela-superior-del-aceite-de-oliva/

 

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BIOCULTURA ON/DERECHOS ANIMALES El futuro de los grandes simios y la importancia de su protección https://vidasana.org/noticias/biocultura-onderechos-animales-el-futuro-de-los-grandes-simios-y-la-importancia-de-su-proteccion Martes 12 de Enero de 2021, 11:08-/-12-01-2021 VidaSana   


Pedro Pozas es escritor, naturalista, dibujante, poeta, investigador, crítico, aventurero, animalista, ecologista y amante de la vida en todas sus formas. Director Ejecutivo del Proyecto Gran Simio en España y miembro del Comité Español de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), lleva a cabo ambos cargos desempeñados de forma altruista. Ha escrito once libros y es coautor de seis más. Posee doce cuadernos de campo (dibujos en lápiz) además de 400 láminas de dibujo y 50 en acuarela. Sostiene que la Tierra tiene que ser un ente jurídico con derechos propios recogidos en todas las constituciones de los gobiernos. Que los grandes simios deben ser considerados personas no humanas con sus derechos básicos y que todos los seres vivos tienen que ser respetados y tratados como seres sintientes. Estará en BioCultura On el viernes 22 de enero. A las 18’30h.

En su ponencia de BioCultura On, Pedro Pozas hablará de la importancia de los grandes simios, su protección y su futuro.  De la importancia en la conservación de las selvas tropicales y de la cultura de los grandes simios, así como de las causas en la desaparición de sus poblaciones.
 


CONFERENCIA TRANSVERSAL
Pozas habla de grandes simios pero no solo de eso. Nuestra economía está minando los recursos del mundo, que desplazan a los simios de sus lugares de origen y arrasan las selvas. Una economía que calienta el clima y, claro, llueve sobre mojado. Pedro Pozas ha escrito: “Seguimos teniendo políticos mirando a babor y a estribor en lugar de a la proa, en la dirección hacia dónde va el barco, sin percatarse de los peligros que tenemos en nuestra trayectoria de navegación. Muchas veces, incoherentes, dan órdenes incoherentes, aprueban decretos sin sentido y apuestan por energías que parecen ser limpias pero que contaminan y destruyen más de lo que ellos quieren imaginar. Una de ellas es el coche eléctrico, por el que España ha apostado en lugar de otras energías alternativas libres, como pueden ser incluso el motor de agua o de hidrógeno. Nos venden el coche eléctrico como energía de cero emisiones, pero es falso. Como bien describe Jorge Riechmann, científico, filósofo moral de la Universidad Autónoma de Madrid, en su nuevo libro Otro fin del mundo es posible’, hay un estudio, dirigido por Cristoph Buchal (Universidad de Colonia) y publicado por el Instituto Ifo de Munich, en el que asegura que los vehículos eléctricos, como el Tesla u otros con el mismo sistema de energía, tienen emisiones de CO2 significativamente más altas que los coches con motores diesel, ya que para su construcción se gasta una importante cantidad de energía, utilizada en la extracción y el procesamiento de litio, cobalto, manganeso y otras materias primas, críticas para la producción de automóviles eléctricos y especialmente para sus baterías, que además deberán ser repuestas con una frecuencia importante. Sin contar con la destrucción de la tierra para la obtención masiva de los citados minerales”.

KOKO
La hemos visto llorar por la muerte de su amigo gatito, tener sensibilidad y empatía hacía otra especie, aprender nuestro lenguaje de signos, comunicarse con nosotros como un homínido más miembro de nuestro propio linaje. La hemos visto reír, pedir cosquillas o comida, extender la mano para tocarte, abrazarte delicadamente, dar besos, sentir emociones como cuando le contaron que su amigo gatito había muerto y tantas otras inquietudes y gestos de acercamiento entre especies, que la hacen a ella y a los miembros de su especie a quien representa ser miembros de nuestra propia familia, ser un eslabón vivo de la propia historia de la humanidad”, ha escrito Pozas acerca de Koko. Y añade: “Sí, ella, Koko, es una gorila que nos ha enseñado la capacidad de una especie a quien los humanos la hemos rebajado para nuestro disfrute encerrándola en zoológicos y privándoles de la libertad y su derecho a evolucionar libremente. Como Koko, otros grandes personajes homínidos no humanos han pasado a la historia, como la chimpancé Washoe con el lenguaje de signos;  Guga, un chimpancé del Santuario de Sorocaba del Proyecto Gran Simio, que amaba enseñar a los reporteros el santuario; Copito de Nieve, emblema de Barcelona;  Chantek,  una orangután que ha aprendido un lenguaje de comunicación por signos; Kanzi, la bonobo que ha aprendido de igual forma un lenguaje de signos establecido entre los cuidadores y ella; Cecilia, la chimpancé a la que una jueza reconoció el Habeas Corpus y se ordenó su traslado al santuario del Proyecto Gran Simio en Brasil por estar en malas condiciones en el zoológico de Mendoza (Argentina) y ser considerada “sujeto de derechos”; Sandra, del recién cerrado Zoo de Buenos Aires (Argentina), a la que otra jueza declaró “una persona no humana”; Kika, una chimpancé a la que conocí y con la que entablamos relaciones de amistad, sobre  todo con mi hija; o Lili, otra amiga a la que nos unió una especial relación de amistad”.
 


INTERESANTE CONFERENCIA
Será una interesante conferencia. El planteamiento de Pedro pozas no abunda. Es un prisma no antropocéntrico. Un prisma que no excluye la poesía y la sensibilidad extrema: “Koko marchó a jugar con las estrellas por la noche, cuando todos dormían. En mis ojos, en mi corazón… mis lágrimas se han deslizado por mis mejillas pensando en ella, por todo lo que nos ha regalado, por todo lo que nos ha demostrado, por esas emociones humanas que ella compartía, por ser embajadora rompiendo la barrera de las especies, por ser lo que era, una persona que escribía su propia historia de la vida”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


PEDRO POZAS EN BIOCULTURA ON

 

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MUJERES ECO-COMBATIVAS/TERTULIA CON TRES EXPERTAS EN CONSUMO RESPONSABLE Esther Vivas, Brenda Chávez, Rosa Tristán https://vidasana.org/noticias/mujeres-eco-combativastertulia-con-tres-expertas-en-consumo-responsable-esther-vivas-brenda-chavez-rosa-tristan Martes 12 de Enero de 2021, 11:04-/-12-01-2021 VidaSana

 
BioCultura On será escenario, el sábado 23 enero, a las 16h, de un debate entre tres mujeres harto combativas y ecoactivistas. Hablamos, según la foto, por este orden, de izquierda a derecha, de Brenda Chávez, Esther Vivas y Rosa Tristán. Mujeres activistas y muy activas que abogan por un consumo responsable y consciente.

 Los recursos se agotan mientras crecen todas las alertan. El ser humano moderno sigue despilfarrando mientras el mundo se hunde. Pero no todo está perdido. Miles de personas en todo el planeta están despertando. Las protagonistas de este debate son pioneras por un consumo consciente.

 ESTHER VIVAS
Periodista y escritora, es autora de una decena de libros sobre consumo crítico, agricultura ecológica, movimientos alternativos y maternidades feministas. Sus últimos libros son “Mamá desobediente. Una mirada feminista a la maternidad”, con más de 25.000 ejemplares publicados en España y América Latina; y “El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?”. Es colaboradora en varios medios de comunicación como TVE, TV3 y El Periódico y profesora del máster de Agricultura Ecológica de la Universidad de Barcelona. Tiene las cosas muy claras y habla sin pelos en la lengua.
 


BRENDA CHÁVEZ
Es una conocida periodista e investigadora especializada en consumo, sostenibilidad y cultura. Licenciada en Periodismo y Derecho, forma parte del colectivo femenino de periodistas de investigación sobre consumo Carro de Combate. Escribe en medios como el El País o El Salto, entre otros. También dirige la sección de consumo sostenible Consuma Crudeza, en el programa de radio Carne Cruda (eldiario.es). Además, es autora de los libros de consumo responsable (consciente, o sostenible) como “Tu consumo puede cambiar el mundo” (Península) y “Al borde de un ataque de compras” (Debate).
 


ROSA TRISTÁN
Es una de las pioneras en la especialización en Ciencia y Medio Ambiente de la prensa española. Fue fundadora de la primera sección diaria dedicada a estos asuntos en un periódico de tirada nacional –El Mundo-, lo que le supuso, en sus palabras, “una puerta privilegiada al conocimiento”. Hoy trabaja, entre otros proyectos, en su propio medio: “Laboratorio para sapiens” (una media de 100.000 visitas al año). Es colaboradora habitual El Asombrario, Público (Ecologismo de Emergencia), La Vanguardia, Reserva Natural de RNE, Diario Responsable y  otros medios. Tiene, asimismo, su blog #SomosAntártida en El País, además, sobre información científica y ambiental. Es miembro del consejo editorial de “Hope, en Pie del Planeta” y colaboradora de la ONG Alianza por la Solidaridad. Ha publicado, como coautora con Eudald Carbonell, el libro "Atapuerca, 40 años inmersos en el pasado", de National Geographic (RBA).

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


TERTULIA CON TRES EXPERTAS EN CONSUMO RESPONSABLE EN BIOCULTURA ON
Sábado, 23 enero. 16h. BioCulturaON

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BIOCULTURA ON/MARIANO BUENO “El huerto ‘bio’ es una herramienta transformadora de nuestro bienestar y el de nuestro planeta” https://vidasana.org/noticias/biocultura-onmariano-bueno-el-huerto-bio-es-una-herramienta-transformadora-de-nuestro-bienestar-y-el-de-nuestro-planeta Martes 12 de Enero de 2021, 11:01-/-12-01-2021 VidaSana
Mariano Bueno estará en BioCultura ON

 

El sábado 23 enero, a las 17'30h., tendrá lugar en BioCultura ON una conferencia del gran Mariano Bueno. Sin duda, uno de los grandes pioneros de la huerta ecológica en nuestro país. Miles y miles de personas han leído sus libros y han seguido sus talleres de huerto orgánico. Vuelve a BioCultura, esta vez de forma virtual, para enseñarnos cómo el huerto puede transformarse en una herramienta de cambio para el bienestar del hortelano y de su familia/comunidad y de todo el planeta. 

Mariano Bueno es una figura de referencia: experto en agricultura biológica y bioconstrucción  y pionero en el estudio de la geobiología en nuestro país. Autor de más de una decena de libros, colaborador en importantes publicaciones, profesor y asesor. Decir Mariano Bueno Bosch es decir «agricultura ecológica en España». Seguramente sea la mayor figura española en la divulgación del cultivo ecológico, una posición que se ha ganado desde la experiencia. Es agricultor por tradición familiar, por formación y por vocación.
 

EN LA BRECHA
Mariano Bueno sigue cultivando pese a su ajetreada agenda. Ha dicho:Sí, sigo cultivando el huerto, he creado un lugar para vivir, estoy cerca del mar, el sol… El contacto con la naturaleza te reconecta. Cuando he viajado mucho, he dormido poco y pasan unos días que no puedo tener ese contacto con la tierra, la naturaleza y el sol, me agoto mucho. Pero luego te descalzas, vas por la tierra del huerto y se te cura todo”.
 


“Estoy contento por la cantidad de gente que, solo con esas herramientas (la azada, la pala, etc.), sin experiencia previa, ha conseguido, y consigue, unos huertos y unas cosechas sanas, excelentes y con muy pocos problemas. Es muy gratificante ver que un señor mayor que ha estado toda su vida trabajando en una fábrica, que con la jubilación no le encuentra ya mucho sentido a la vida, luego, con un trozo de tierra y con la información de los libros que hemos escrito, le ves la persona más feliz del mundo”




ACTIVIDAD TERAPÉUTICA
El huerto, señala Mariano, es una actividad terapéutica en sí misma: “Estoy contento por la cantidad de gente que, solo con esas herramientas (la azada, la pala, etc.), sin experiencia previa, ha conseguido, y consigue, unos huertos y unas cosechas sanas, excelentes y con muy pocos problemas. Es muy gratificante ver que un señor mayor que ha estado toda su vida trabajando en una fábrica, que con la jubilación no le encuentra ya mucho sentido a la vida, luego, con un trozo de tierra y con la información de los libros que hemos escrito, le ves la persona más feliz del mundo”.

COMER ALIMENTOS LOCALES
Bueno relata por qué hay que comer alimentos de nuestra zona de residencia: “Hay dos aspectos muy importantes que he intentado relatar. Por uno, que las plantas nos dan remedio para casi todo y es fácil, y por otro, la importancia de ingerir plantas y alimentos que crecen cerca de donde vivimos. Estamos viendo que las plantas que crecen cerca generan sustancias específicas para protegerse de radiaciones, del clima, del estrés hídrico, del frío, del calor… Pero, sobre todo, de compuestos químicos ambientales, de virus, gémenes, hongos… Cuando nosotros comemos plantas, tanto hortícolas como medicinales, que han crecido cerca de donde vivimos, nos estamos vacunando de los tóxicos del aire, del agua y de los gérmenes, virus y sustancias tóxicas que hay en nuestro entorno. Estamos tomando sustancias que ellas han sintetizado. Pero solo las sintetizan aquellas que tienen materia orgánica y compost en sus raíces. Eso es otra cosa que he descubierto. Hay estudios que han realizado el experimento de cultivar tres patateras en tierras diferentes: en tierra sin materia orgánica y con abonos químicos, en tierra con un 5% de materia orgánica, y en tierra con un 50% de materia orgánica. Cuando las patateras eran grandes en un invernadero, se ha inyectado SO2 y ozono, y al reaccionar se ha creado ácido sulfúrico. Las patateras cultivadas solo con abonos químicos y tierra se quemaron el 89-90%; las que tenía un 5% de materia orgánica… se quemaron el 40%; y las cultivadas con mucha materia orgánica solo se quemaron un 5-8%, apenas mostraban algunas manchitas quemadas. Las plantas tienen sustancias en sus raíces para recombinar y hacer moléculas que regeneran el daño que le produce ¡el ácido sulfúrico! Una planta que crece en un lugar con un buen sustrato orgánico sintetiza sustancias para protegerse del medio, y a mí, cuando me la como, esas sustancias me protegen también”.
 


 

EL BOTIQUÍN, BIEN CERCA
Mariano no sólo nos alenta a cultivar nuestra despensa sino también nuestro botiquín: “Hay una serie de plantas muy potentes para crear un botiquín de hierbas medicinales… La albahaca, por ejemplo, que, aparte de ser un buen condimento, estimula el sistema inmunitario. Se le llama la alegría de la huerta, para personas con depresiones es un neuroestimulante, crea alegría interior y, entre otras cualidades, ayuda a las digestiones. Igual ocurre con el romero. Cuando estás en periodo de estudios y trabajo mental… es el ginseng europeo. El tomillo es nuestro antibiótico: para heridas, dolor de garganta, etc., junto al limón es excelente. Hay una clásica, el aloe, cuya pulpa interior tiene un efecto regenerador de la flora digestiva, es antiinflamatorio y sirve para las quemaduras. Se ha visto que, haciendo un jarabe con la hoja entera, incluida la piel, y tomando tres cucharaditas, tiene un efecto regenerador celular impresionante, antimutágeno y regenerador del hígado, pero con la parte externa, que es donde hay más principios activos. Hay otra como la artemisa para todo lo que es el tema menstrual femenino.  Y para los hombres y la próstata, la ajedrea. La lavanda y el espliego, en tintura, se usan para el dolor corporal, contusiones, dolor articular, etc.”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MARIANO BUENO EN BIOCULTURA ON

EL HUERTO ECOLÓGICO COMO HERRAMIENTA TRANSFORMADORA DE NUESTRO BIENESTAR Y EL DE NUESTRO PLANETA

Sábado 23 enero, a las 17'30 h.

 

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TALLERES/MIRIAM MARTÍNEZ/VEGETARIANISMO “Alimentación vegetariana en la infancia” https://vidasana.org/noticias/talleresmiriam-martnezvegetarianismo-alimentacion-vegetariana-en-la-infancia Viernes 08 de Enero de 2021, 10:37-/-08-01-2021 VidaSana
Miriam García nos dice: “Sí, los españoles hace mucho que dejamos de
seguir la dieta mediterránea”


El jueves 21 enero, a las 18h, en BioCultura On, tendrá lugar el taller de Miriam Martínez Biarge, médico pediatra especializada en neonatología. Su taller versará la alimentación vegetariana para la infancia.

Colegiada en Madrid y Londres, pasa consulta en el Hospital Ruber Internacional, de Madrid, y en el Hospital Hammersmith-Queen Charlotte's, de Londres. Además, desde hace años, trabaja como investigadora en el prestigioso Imperial College of London. Sus trabajos se han centrado en diversos aspectos relacionados con el desarrollo cerebral de los recién nacidos y niños pequeños. Miriam Martínez Biarge es vegetariana desde que empezó la carrera de medicina, hace más de veinte años, y una gran estudiosa y divulgadora de la alimentación vegetariana y vegana. Da charlas para familias y conferencias para profesionales sanitarios a nivel internacional. Autora de numerosos artículos científicos, el proyecto de desmentir falsedades sobre la dieta vegana y vegetariana para niños la llevó a crear la web www.mipediatravegetariano.com. Es autora del libro “Mi familia vegana”.
 


DIETA MEDITERRÁNEA
Miriam García ha dicho: “Sí, los españoles hace mucho que dejamos de seguir la dieta mediterránea y nuestros hábitos alimentarios no han dejado de empeorar en los últimos 50 años. Cada vez comemos más alimentos animales ricos en grasa saturada y colesterol, más azúcar y alimentos azucarados, más cereales refinados y más alimentos procesados. Al mismo tiempo, cada año desciende el consumo de frutas, verduras y, sobre todo, de legumbres y frutos secos. Una mala alimentación está detrás de las principales enfermedades crónicas que estamos aprendiendo a ver como algo ‘natural’ en nuestra sociedad, pero que no lo son: sobrepeso y obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares y muchos tipos de cáncer”.

PADRES/MADRES VEGANOS/AS
“La mayoría de los padres que se ponen en contacto conmigo han sido bombardeados con mensajes negativos sobre el vegetarianismo y el veganismo por parte de los profesionales sanitarios con los que han entrado en contacto, que desgraciadamente no tienen una formación actualizada en nutrición. Estos mensajes están basados en el miedo y en la ignorancia, no en la evidencia científica, pero repetidos una y otra vez minan la confianza de los padres que desean educar a sus hijos de acuerdo con estos principios”, ha explicado la especialista. En BioCultura On solventará muchas de las lagunas que tienen muchos padres y madres que quieren iniciarse en el vegetarianismo o veganismo para la dieta familiar.
 


SOBREABUNDANCIA Y CARENCIAS
A pesar de las obrealimentación que padecemos, nuestros niños/as tienen dietas con muchas carencias. “Lo paradójico es que, aunque actualmente vivimos en la abundancia y la alimentación occidental es excesiva en calorías, proteínas, grasas saturadas y azúcar, es al mismo tiempo deficitaria en sustancias que son esenciales para nuestra salud, por ejemplo fibra y sustancias antioxidantes. Aunque no existe una enfermedad aguda por déficit de fibra, como existía antes el escorbuto por déficit de vitamina C, en el medio y largo plazo la falta de fibra se asocia a un aumento significativo de enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer”, ha explicado la experta. Y añade: “Un estudio reciente ha mostrado que los niños españoles, con tan solo 3 años de edad, están tomando más del doble de las proteínas que necesitan, pero solo la mitad de la fibra. Y más de la mitad de los niños del estudio no consumían las cantidades de vitamina E recomendadas para su edad, entre otros nutrientes importantes. La vitamina E es un potente antioxidante que se encuentra en todos los alimentos vegetales ricos en grasa, como los frutos secos, las semillas o los aguacates”.

FELICIDAD VERDADERA
“Nos han hecho creer que la felicidad de los niños se basa en tener muchos juguetes y en comer muchos dulces. Quizá porque este tipo de gratificación inmediata es lo que muchos adultos persiguen para ellos mismos. Los niños que aprenden desde bebés a disfrutar el sabor de los alimentos naturales no echan de menos en absoluto el sabor artificial, pegajoso y dulzón de las gominolas ni de otras ‘golosinas’ similares”, sentencia Miriam García.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MIRIAM MARTINEZ EN BIOCULTURA ON

TALLER: ALIMENTACIÓN VEGETARIANA EN LA INFANCIA
El jueves 21 enero, a las 18h.

Organiza: BioEcoActual y BuenoyVegano. Este taller está destinado a madres, padres y otros cuidadores que desean educar a sus hijos de acuerdo a una filosofía vegetariana o vegana

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CONFERENCIAS/LUCÍA REDONDO CUEVAS “¿Por qué me hincha la fruta? Intolerancia a la fructosa” https://vidasana.org/noticias/conferenciasluca-redondo-cuevas-por-que-me-hincha-la-fruta-intolerancia-a-la-fructosa Viernes 08 de Enero de 2021, 10:02-/-08-01-2021 VidaSana


Gases, barriga hinchada, diarrea, estreñimiento y malas digestiones son algunos síntomas de la intolerancia a la fructosa. Descubre cómo puedes mejorar tus problemas digestivos: cuáles son los alimentos más problemáticos, cómo se diagnostica y, lo más importante, ¿cuál es la causa de la intolerancia a la fructosa? La conferencia la impartirá la doctora Lucía Redondo en BioCultura ON. El sábado 23 de enero a las  18h.

Lucía Redondo es doctora en Ciencias y dietista-nutricionista. Es jefa de la Unidad de Terapia Nutricional y Salud Integrativa del Instituto Valenciano Digestivo (IVADI) en el Hospital Casa de Salud (Valencia), donde atiende a pacientes tanto de forma presencial como online. Es docente en diferentes cursos, másteres y posgrados. Es coautora de los libros “Alimentación prebiótica” y “Remedios naturales al alcance de todos”.
 


DESDE LA INFANCIA
Lucía señala: “Todo empezó cuando nací o, mejor dicho, antes de nacer. Mi madre, Olga Cuevas, ha sido siempre mi referente. Como ella dice en la dedicatoria de su libro ‘El equilibrio a través de la alimentación’: ‘Dedicado a Marta y Lucía, mi laboratorio viviente’. Así fue, y me siento muy orgullosa de ello. Mi hermana Marta y yo fuimos criadas en coherencia con lo que pauta la naturaleza y crecimos siempre a base de alimentos saludables y solucionamos malestares con los tratamientos naturales que podéis leer en nuestro libro ‘Remedios naturales al alcance de todos’. De acuerdo con el dictamen de nuestra evolución, crecimos sin alimentos azucarados ni procesados”. Desde la más tierna infancia, Lucía creció de la forma más sana y nutricionalmente completa posible. Todo lo que ha vivido forma parte de sus conferencias… también.

HABLANDO CLARO
Lucía habla claro: “A lo largo de mi trayectoria académica he transitado por caminos muy diferentes. Por un lado me he formado, y lo sigo haciendo, en el ámbito universitario, cursando títulos que me han aportado los conocimientos oficialmente aceptados por la mayoría de las instituciones. Pero, por otro lado, he recorrido un largo trayecto por las tierras de la medicina natural y la medicina tradicional china. Y éste, que para muchos podría parecer un camino oscuro y peligroso, en realidad no lo es; todo lo contrario, no hay camino más claro y seguro que aquel que discurre por los caminos de los tratamientos basados en los recursos que la naturaleza pone a nuestra disposición”.
 


UN NO PARAR
“Además de la formación presencial, también me he adentrado en el mundo de la formación online. En el año 2010 empecé la aventura en la plataforma Cultivabio de la Asociación Vida Sana junto con Montse Vallory y el curso Cocina ecológica. El mismo año me encargué de crear, impulsar y coordinar la formación online del IFPS Roger de Llúria, hasta que, por cuestiones varias, fue una etapa que finalizó en 2016”, dice Lucía. Y añade: “Quiero destacar que todo esto ha sido aliñado con un sin parar de charlas, artículos, conferencias e intervenciones sobre alimentación y salud natural a lo largo de todo el territorio nacional y en distintos eventos y medios de comunicación. Esto es mi vida, mi día a día, y he de confesar que ¡me encanta lo que hago!”. Próxima cita: BioCultura ON.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

LUCIA REDONDO EN BIOCULTURA ON

Sábado, 23 enero. 18h.
http://www.luciaredondo.com/blog

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TEXTIL SOSTENIBLE/BOODY “Nuestro bambú se cultiva sin fertilizantes ni pesticidas y sin riego” https://vidasana.org/noticias/-textil-sostenibleboody-nuestro-bambu-se-cultiva-sin-fertilizantes-ni-pesticidas-y-sin-riego Jueves 07 de Enero de 2021, 17:10-/-07-01-2021 VidaSana

Boody  es una firma que comercializa prendas de textil sostenible y ecológico elaboradas a partir de bambú orgánico siguiendo un proceso altamente eficiente y sustentable. Responden a las preguntas Shaun Greenblo, Managing Director, y Elliot Midalia, Co-Managing Director.
 


-¿Qué tipo de productos tenéis en el mercado?
-Rechazamos  el concepto del “fast-fasion” y nos comprometemos a completar el armario con básicos sostenibles y de calidad. Pasamos por alto las tendencias y las modas porque creemos que conducen al consumo excesivo y al desperdicio. Nuestras prendas están cuidadosamente elaboradas a partir de bambú cultivado orgánicamente, lo que las hace súper suaves, cómodas, transpirables y, lo más importante, sostenibles. Los imprescindibles para el día a día de larga duración en una tela más suave con un ajuste más cómodo es nuestra obsesión.
 


Productos de Boody


BAMBÚ
-Habladnos del proceso de conversión del bambú en textil…

-Nuestro bambú se cultiva sin fertilizantes ni pesticidas y sin riego, solo utiliza el agua de lluvia. Primero, los brotes verdes se cortan en trozos de bambú crudo. A continuación, el bambú se empapa en una solución para ablandarlo. Es un sistema de circuito cerrado: todo el líquido se recicla y todos los disolventes se capturan y eliminan para garantizar que el proceso sea tan ecológico como el propio bambú. El proceso de deshidratación nos permite extraer la pulpa de bambú que luego se seca en láminas planas. Cuando las láminas de bambú están completamente secas, se han convertido en un material suave y plumoso. Este material suave y plumoso luego se extruye y se hila en un hilo de viscosa que usamos para tejer nuestras prendas. Las prendas están tejidas en tubos, lo que genera muy poco desperdicio de tela en comparación con la fabricación tradicional de prendas de corte y cosido que desperdicia hasta un 20% más de tela (excluye nuestras camisetas y prendas de bebé que se cortan y cosen). El resultado final es una tela natural de gran calidad, suave como la seda y con un tacto excepcional.
 


CERTIFICACIONES
-¿Con qué tipo de certificaciones contáis?

-En Boody, siempre buscamos formas de mejorar nuestras prácticas sostenibles en todos los procesos. Desde las telas y materiales hasta la fabricación y envío, nuestros valores de sostenibilidad están integrados en nuestra cultura y nuestra gente. Todo lo que hacemos está certificado como libre de crueldad y proviene de cadenas de suministro éticas, respaldadas por certificaciones reconocidas por la industria, incluido Ecocert, que demuestra que nuestro bambú es de cultivo orgánico; y SGS, que realiza pruebas independientes en todo el proceso, desde nuestros estándares de salud y seguridad hasta el cartón reciclado, los aceites vegetales utilizados en nuestros embalaje. Los consumidores que investigan marcas sostenibles deben verificar sus certificaciones acreditadas y lo que significa cada una, para tener una idea de su postura ecológica. Pueden encontrar nuestras certificaciones en nuestro sitio web en nuestra página de certificaciones.
 


TEXTIL SOSTENIBLE
-¿Cómo veis el textil sostenible en el momento actual?

-Este sector está en continua innovación y se está expandiendo rápidamente. Actualmente estamos trabajando con algunos tejidos nuevos y seguimos buscando alternativas sostenibles a tejidos como el nailon, el elastano y el poliéster. En su lugar, buscamos utilizar materiales reciclados y estamos trabajando en la búsqueda de proveedores que estén innovando en la industria textil y creando materias primas más sostenibles como el algodón orgánico y el bambú.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

MÁS INFORMACIÓN
http://boody.com.au
info@bluelatitudes.eu
pilar@bluelatitudes.eu

 

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NUEVAS IMÁGENES DE PETA ASIA/El encubrimiento del trabajo de monos en la industria del coco tailandesa https://vidasana.org/noticias/nuevas-imgenes-de-peta-asiael-encubrimiento-del-trabajo-de-monos-en-la-industria-del-coco-tailandesa Jueves 07 de Enero de 2021, 17:05-/-07-01-2021 VidaSana

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Los investigadores han vuelto a Tailandia un año después de que PETA Asia expusiera el uso del trabajo forzado de monos en granjas de coco tailandesas, y ahora han descubierto que los fabricantes y el gobierno tailandés están mintiendo al público y a los importadores sobre el uso de monos, que continúa a pesar de las afirmaciones falsas y las promesas vacías.

El nuevo video de PETA Asia incluye entrevistas con personas informadas de la industria, quienes discuten cómo las granjas ocultan a los monos hasta que los auditores se van o compran a los monos sin registrarlos, a pesar de que el registro es un requisito legal. De las 14 granjas de cocos que los investigadores de PETA Asia visitaron en 2020, se confirmó que la mitad todavía usaban monos, incluidas dos granjas visitadas el año previo. En cuanto al resto, debido a que los granjeros pueden emplear a contratistas para que traigan monos solo durante la época de la cosecha, es casi imposible saber si están libres de monos.
 


FRAUDE
PETA Asia descubrió que las auditorías o visitas de los inspectores se anunciaban a los granjeros con anticipación, dándoles así tiempo para ocultar a los monos. Los investigadores hablaron con un granjero que usa trabajo de monos, quien dijo que los representantes de Chaokoh no les dijeron a los granjeros que dejaran de usar monos.
"La industria del coco de Tailandia está tratando de encubrir el hecho de que los monos encadenados todavía se ven obligados a recoger cocos para la leche de coco, y sus auditorías falsas y promesas vacías solo harán que la industria continúe desmoronándose", dice la directora de PETA, Elisa Allen. "PETA está pidiéndole a Chaokoh que deje de apoyar esta cruel industria y obtenga sus cocos de compañías que no usan monos".
 


PRESIÓN
Con esta nueva inteligencia, PETA Asia también está aumentando la presión sobre el gobierno tailandés para que responsabilice a la industria del coco. PETA Asia también seguirá presionando a los minoristas para que reconsideren su relación con Chaokoh. Más de 26.000 tiendas internacionales han prohibido las marcas de leche de coco que utilizan cocos recogidos por monos.Los monos explotados en la industria del coco son sacados de su hábitat natural cuando son bebés y atados por el cuello, y les pueden extraer los dientes si intentan defenderse (el video de PETA Asia muestra a un mono a quien le han extraído los colmillos). Son privados de cualquier apariencia de vida natural.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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TOMA NOTA
PETA.org.uk 

 

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SEMILLAS/MARÍA C. JAIZME-VEGA EN BIOCULTURA ON “La semilla y el suelo. El diálogo de la vida” https://vidasana.org/noticias/semillasmara-c-jaizme-vega-en-biocultura-on-la-semilla-y-el-suelo-el-dialogo-de-la-vida Jueves 07 de Enero de 2021, 17:03-/-07-01-2021 VidaSana
 

El viernes, 22 de enero, María C. Jaizme-Vega estará en BioCultura. Su ponencia será una de las más relevantes de toda la feria, porque trata de la vida en sí. La cita es a las 13 h. en BioCultura ON. 

María C. Jaizme-Vega es doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad de La Laguna (Tenerife). Desarrolla su trabajo como investigadora en la salud del suelo en el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) en Tenerife. Es miembro de  FIAES (Fundación Instituto Agricultura Ecológica y Sostenible). Su aproximación al mundo de las semillas rezuma lucidez, emoción y lírica. Participó recientemente en el Ciclo de Conferencias Sapere Aude/Atrévete a saber y deslumbra con su capacidad para enfocar el mundo de las semillas desde una visión poética y profundamente hermosa.
 


-Las semillas son muchísimo más (cultura, biodiversidad, alimentación, economía, convivencia, futuro, fertilidad, identidad…) de lo que la mayoría de la gente cree que son… ¿Por qué? ¿Cuál es tu visión?
-La agricultura surge hace unos 10.000 años en el Neolítico. El hombre descubre la capacidad de una semilla para generar una planta y comienzan a recolectar, sembrar y seleccionar semillas… y empiezan a cultivarse cereales como el trigo y el arroz… Efectivamente, y como bien dices, las semillas representan mucho más que lo que suponemos bajo una visión convencional, ya que también significan tradición, espiritualidad, cooperación y diversidad. Son alimento y por lo tanto implican sobrevivir, significan futuro. Además, y esto es muy importante, las  semillas tienen memoria… donde guardan la cultura y la historia de los pueblos. En algunas bodas indígenas de Latinoamérica, las madres de la novia regalan a las hijas un saquito de semillas, para garantizar la alimentación de la nueva familia que ella forme.
 
AGRICULTURA CAMPESINA
-El 80% de los alimentos que consumimos en el mundo proceden de semillas de agricultura campesina… ¿Podría esto cambiar en breve?
-Seguro que variará, pero espero que no en el sentido que tu pregunta teme… Yo confío en que los cambios que nos afectan (calentamiento global, reducción en la disponibilidad de combustibles fósiles, pandemias…) impliquen una vuelta a esa agricultura familiar, simplemente por el instinto de buscar seguridad y luchar por la supervivencia. A raíz de la última crisis económica, mucha gente está volviendo al campo, a pesar de la falta de experiencia en el manejo de la tierra y del cambio brutal en el modo de vida y las formas de consumo… Con esta última crisis sanitaria esta tendencia se ha recrudecido y el campo está ganando “adeptos”. Por eso creo que todo esto que nos está ocurriendo marcará un antes y un después para mucha gente, simplemente porque lo está pasando mal y buscarán alternativas para sobrevivir….

-¿Las grandes transnacionales de la agroalimentación van a conseguir concentrar las semillas en cada vez menos manos con las perniciosas consecuencias que de ello se derivan?
-Esa es la tendencia, porque las semillas también significan control y ese es el objetivo de las multinacionales. Con el pretexto de buscar semillas-alimento, se generan semillas-mercancía, más eficientes, productivas y predecibles y menos libres… En muchas ocasiones estas semillas favorecen el hambre y, por supuesto, se pierde la biodiversidad. Esto ya no es una novedad; estas ideas están cada día más establecidas y creo que, aunque el poder y la fuerza de los mercados de semillas y fitosanitarios es grande, la lucidez de mucha gente también aumenta y la consciencia colectiva está evolucionando poco a poco a niveles significativos… Al menos eso es lo que descubro cada día, entre mis colegas, los alumnos de los másters de agroecología en lo que participo y, cada vez más también, entre la gente común, cansada de todo este manejo...
 


“La obra de Darwin, e incluso la de su hijo, ya insinuaba unas ideas sobre la sensibilidad del mundo vegetal mucho más avanzadas que lo que correspondía al pensamiento de su época. En 1973 se publica un libro que hoy se considera un clásico, ‘La vida secreta de las plantas’ (Tompkins y Birds), que descubre las posibilidades de comunicación de las plantas y plantea ideas muy revolucionarias, y mal aceptadas por la mayoría de los científicos”



 LA FERTILIDAD, EN EL PUNTO DE MIRA
-La fertilidad de la Tierra está siendo atacada desde muchos frentes. ¿Por qué la fecundidad es tan rebelde e indómita? ¿Por qué les da tanto miedo a las élites la fertilidad irredenta?
-La fertilidad es una amenaza para aquellos que no la pueden controlar.  Tiene implicaciones culturales y ha estado durante mucho tiempo considerado un concepto femenino. Una tierra fértil, un pueblo fértil o simplemente una mente fértil es un sistema difícil de gobernar y de someter. Sin embargo, la fertilidad es la clave para la supervivencia y una condición natural de los sistemas. Estos están diseñados para evolucionar y estabilizarse en términos de fertilidad, y la pérdida o disminución de la fertilidad altera al propio sistema y a todo lo que le rodea. La fertilidad del suelo es una medida de su riqueza nutricional y depende en gran medida de la biodiversidad, entre otros factores. Su pérdida es, en muchos casos, un proceso, desgraciadamente, irreversible… y hoy en día creo que es uno de los problemas ecológicos más graves de todos los que padecemos.
 


-¿Qué es lo que, desde tu prisma, debería cambiar en los semilleros agrarios? ¿Cómo acompañar, de la mejor forma posible, ese proceso de alumbramiento, de germinación, de futuro?
-Tradicionalmente, y hasta no hace muchos años, los semilleros se han hecho aprovechando las ventajas de la fertilidad del suelo y la capacidad de adaptación al medio de las especies a cultivar. Los problemas surgen cuando se olvida esta circunstancia elemental, bajo la presión de multiplicar industrialmente una gran número de plantas iguales y con unos estándares de calidad, ajustadas a programaciones rígidas de siembra y cultivo para poder cumplir con las necesidades de los mercados. Todo el mundo puede entender lo importante y decisiva que es la etapa de la infancia en un ser vivo, humano o animal, y cómo influyen sus condiciones de desarrollo inicial sobre su resiliencia y su éxito en las etapas de madurez e incluso en la vejez… Pues parece que esto no se comprende tan fácil para las plantas y pretendemos tener un buen estado de los cultivos y óptimas producciones con plantas maltratadas durante su infancia.

LAS RELACIONES DE LAS SEMILLAS
-¿Qué debemos aprender de las relaciones que generan las semillas en el suelo y en el aire?
-Para mí este es el proceso más hermoso y mágico de todos los que ocurren en la Naturaleza. Siempre me maravillo, y lo cuento cada vez que puedo, de la fuerza y el misterio que esconde una simple semilla y cómo, a partir de una cantidad insignificante de materia, puede surgir una planta delicada o un árbol gigante, solo con la competencia desinteresada del sol, del aire y de la humedad…Y, por supuesto, de los microrganismos del suelo. “En su pequeñez, cada semilla contiene el espíritu del árbol que será después…”.

-¿En qué medidas son y han sido las mujeres las guardianas de ese mundo de semillas que ahora está en peligro?
-La diversidad de semillas y su conservación descansa en manos de las mujeres; la selección de las semillas, pasando por el almacenamiento, hasta decidir qué variedades sembrar y cuánto sembrar. Esto ha sido así, y yo espero que lo siga siendo para garantizar la justicia alimentaria y de género. Las semillas deben mantenerse en manos de las mujeres y reconocer el conocimiento de ellas en cuanto a la biodiversidad, y que este conocimiento sea la base de la soberanía alimentaria y nutricional.  
 


AGROECOLOGÍA
-¿Qué papel va a jugar la agroecología en la “nueva normalidad”?
-La verdad es que no tengo muy claro que se entiende por “nueva normalidad”, a pesar de que es un término con el que nos machacan diariamente desde los medios, y que tiene como objetivo marcar la realidad social antes y después de la pandemia. Yo, si me permites, quiero pensar más en términos de futuro a corto plazo, independiente de la Covid-19 y de otras muchas cosas importantes que también nos están afectando y que están desdibujadas por esta crisis. Siento que estamos en un momento crucial y que nuestras posibilidades de salir adelante dependen de las decisiones que tomemos ahora sobre la producción de alimentos, el uso de la energía y del agua (este elemento es limitante) y las relaciones de nuestra especie con el resto de las especies del planeta, y ahí incluyo plantas, animales y microorganismos varios… Pienso que muchas cosas pasan por la feminización de los procesos y que esto nos haría avanzar en diferentes aspectos. La agroecología ordena todas estas ideas en un marco de respeto hacia el planeta y frente a las generaciones futuras.
 
APOYOS NECESARIOS
-¿Existe la voluntad por parte de la Administración de apoyar estas tendencias sociales que ya no son las ideas de “cuatro hippies iluminados” y que en otros países de nuestro entorno tienen una total consideración y apoyo por parte de las instituciones oficiales?
-Sí… Parece que poco a poco vamos asumiendo estas tendencias, no sólo porque Europa y sus leyes nos influyen y hemos de adecuarnos a las nuevas normas, sino porque la realidad avanza muy rápidamente y los enfoques clásicos pierden fuerza ante tanto destrozo ambiental. Sin embargo, muchas veces, quizás demasiadas, descubro que la actitud “agroecológica oficial” es más superficial de lo deseable, solo de imagen, y que la política y el pensamiento de fondo sigue radicado en las ideas sobre la producción convencional de los alimentos y el uso de los recursos de los últimos años.

-Háblanos de cómo te han influenciado los trabajos de Stefano Mancuso… ¿Qué otros investigadores/as te gustan y/o te interesan?
-La obra de Darwin, e incluso la de su hijo, ya insinuaba unas ideas sobre la sensibilidad del mundo vegetal mucho más avanzadas que lo que correspondía al pensamiento de su época. En 1973 se publica un libro que hoy se considera un clásico, “La vida secreta de las plantas” (Tompkins y Birds), que descubre las posibilidades de comunicación de las plantas y plantea ideas muy revolucionarias, y mal aceptadas por la mayoría de los científicos. Afortunadamente, hoy son muchos los investigadores que apoyan estas teorías sobre la capacidad de las plantas para sentir y comunicarse, algunos muy populares, como Stefano Mancuso. Y cada día proliferan videos y artículos a la altura del gran público que acerca, a quien tenga curiosidad, a la relación de plantas entre ellas y con su entorno. Para mí esto supone un gran alivio, ya que siempre he pensado que las plantas tenían una capacidad de comunicarse con el medio mucho más fuerte que lo que se registraba, pero no está siempre bien visto este planteamiento y aún menos entre investigadores rigurosos.

SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo ves el sector ecológico en España, concretamente?
-Esta pregunta no te la puedo contestar, no tengo datos fiables en este tema a nivel nacional… Sólo tengo claro que en Canarias, donde vivo, un territorio fragmentado y lejos de Europa, con muy poca agua, poca tierra y mucha gente, la agroecología es la única forma de agricultura que tiene sentido y nuestro bienestar y seguridad va a depender de su implantación. Si podemos mejorar nuestra soberanía alimentaria es a través de la agroecología…

-¿Qué esperas del futuro a estas alturas? ¿Hacia dónde vamos? ¿Hacia dónde va la Humanidad?
-Esta cuestión es complicada de responder, y creo que no voy a ser capaz de darte una respuesta inteligente. Yo no espero nada del futuro, sólo trato de vivir él ahora lo mejor posible, cosa bien difícil a veces. Esperar cosas sólo trae ansiedad y decepciones, así que trato de agradecer lo que tengo y no olvidar la situación de privilegio donde me muevo. La gente de mi edad salió adelante en un mundo con más certezas que las que tienen actualmente las nuevas generaciones, marcadas por las dificultades para labrarse el futuro. Como ya he dicho, confío en que todo esto que nos está pasando a nivel global logre acelerar el punto de inflexión necesario para restablecer un mundo más justo y equitativo, pero también soy consciente de que estas crisis no siempre mejoran al mundo y que solo sirven para sacar lo que cada uno tiene dentro. Sin embargo, cada día me encuentro con personas conscientes y generosas, que me hacen recuperar la confianza, quizás no en la Humanidad en general, pero sí en seres individuales en particular.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


MARÍA C. JAIZME-VEGA EN BIOCULTURA ON

Viernes, 22 enero 16'30 h.
“La semilla y el suelo. El diálogo de la vida”

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BANCA ÉTICA/JOAN MELÉ EN BIOCULTURA ON “La dignidad humana, fundamento de una nueva sociedad” https://vidasana.org/noticias/banca-ticajoan-mel-en-biocultura-on-la-dignidad-humana-fundamento-de-una-nueva-sociedad Jueves 07 de Enero de 2021, 16:59-/-07-01-2021 VidaSana
Joan Melé (izquierda) será entrevistado por Pedro Pablo García (derecha) en BioCultura ON


Joan Melé es presidente de la Fundación Dinero y Conciencia, conferenciante, consultor y formador en valores. Lidera el proceso de formación y desarrollo de la banca ética en Latinoamérica y es miembro del Consejo Asesor de Triodos Bank. Es autor de los libros “Dinero y conciencia”, “La Economía explicada a los jóvenes”, “Lo que nos queda por vivir”…  Y acaba de publicar el primer volumen de la trilogía “Seres humanos o marionetas”. Le entrevistará en BioCultura On Pedro Pablo García May, de Efeverde. La cita es el sábado 23 de enero a las 12h en el escenario principal.

Con más de 40 años de experiencia profesional en el sector de la banca, ha sido subdirector general de Triodos Bank en España, miembro de su Comité Ejecutivo y vicepresidente de la Fundación Triodos. En enero de 2015 renunció a su cargo para promover la banca ética por América Latina y dedicarse de lleno a su labor divulgativa sobre temas de economía consciente, empresas sostenibles y educación en valores, aunque sigue manteniendo una estrecha colaboración con Triodos Bank como miembro del Consejo Asesor.
 


EN BIOCULTURA ON
En BioCultura On protagonizará una sesión muy, pero que muy suculenta. Donde se atreverá a hablar de todo lo que está ocurriendo hoy en el mundo, desde la supuesta “plandemia” hasta la crisis ambiental. Pablo García May, director de Mangas Verdes –EFE VERDE-, es un periodista con 40 años de experiencia en la profesión. Ha trabajado para medios escritos, audiovisuales y online.  Adjunto a la dirección en Efeverde, la plataforma multiformato de información medioambiental de la Agencia EFE, integrada hoy en el departamento EFE 360, ha publicado más de veinte libros entre novelas, antologías de relatos, ensayos y divulgación en distintas editoriales, además de ganar diversos premios literarios. García tampoco tiene muchos pelos en la lengua y su complicidad con el entrevistado nos llevará a un análisis de la actualidad harto interesante, tanto para aprendices de rebeldes como para profanos. Melé ha dicho en una d esus últimas entrevistas: “Hay que ayudar a que el dinero circule más rápido. La misión de los bancos es que el dinero de unas personas circule y llegue a otras, pero históricamente los bancos han olvidado que no son los propietarios del dinero. Ellos solo gestionan el dinero de los clientes y ese dinero debe servir para crear riqueza. Pero, en estos momentos, en las últimas décadas, más del 99% del dinero que circula es especulación; no crea nada. Mientras tanto, hay miles de proyectos que ayudarían a crear trabajo y riqueza que no encuentran una buena financiación, adecuada a lo que necesitan. Los bancos están obsesionados por el crecimiento y el beneficio rápido. Si no se dan cuenta pronto de que están al servicio de la ciudadanía, esto se les puede girar en contra”.
 


LAS GENERACIONES PRÓXIMAS
Melé también ha dicho con respecto a la crisis que estamos viviendo: “La gente joven está reclamando todo a nivel mundial. Gretta Tumberg es solo un ejemplo de millones de jóvenes. No se puede seguir con el modelo económico del capitalismo salvaje de buscar el máximo beneficio a toda costa. Está obsoleto. Hoy en Harvard ya se habla del capitalismo consciente. Capitalismo, sí, pero al servicio de los ciudadanos y que la gente pueda vivir dignamente. Cuando salgamos de esto, no se podrá volver a lo de antes. La gente joven no lo permitirá”. Y añade: “Podríamos ir hacia una sociedad del bienestar general. Tenemos conocimientos científicos, tecnológicos y recursos para vivir todos sin destruir la Tierra. Pero en realidad no sé dónde iremos, porque otro de los grandes pilares es la educación y no se le hace el caso que se debería. Si hay corrupción, gente que destruye el planeta, gente que explota a los demás… hay que preguntarse cómo les hemos educado. Educar para competir y ganar dinero lleva a un caos de la civilización. Estamos a tiempo de cambiar. Si se educa al futuro empresario de manera que se preocupe por sus trabajadores, por sus clientes, por sus proveedores, por respetar la Tierra, este empresario se convertirá en un agente de transformación del mundo. Confío más en los empresarios, a la hora de cambiar el mundo, que en filósofos o profesores universitarios”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

JOAN MELÉ EN BIOCULTURA ON

LA DIGNIDAD HUMANA, FUNDAMENTO DE UNA NUEVA SOCIEDAD
Sábado, 23 enero. 12h. 

 

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ASOCIACIONISMO/AVANTVA COOP/SONIA BISQUERT “Para nosotras la economía cooperativa es la solución a las dificultades que nos hemos encontrado a nivel individual” https://vidasana.org/noticias/asociacionismoavantva-coopsonia-bisquert-para-nosotras-la-economia-cooperativa-es-la-solucion-a-las-dificultades-que-nos-hemos-encontrado-a-nivel-individual Jueves 07 de Enero de 2021, 10:07-/-07-01-2021 VidaSana
Sonia Bisquert, una de las socias de Avantva Coop


Sonia Bisquert, desde niña, ha sido curiosa por naturaleza. Se ha formado durante años en salud natural, naturopatía, técnicas de masaje, meditación y ejercicio consciente, buscando que las personas se sintieran felices y sanas por dentro y por fuera. A raíz de un problema en la piel de su hija pequeña se adentró en el mundo de la cosmética natural, creando sus propias fórmulas para la familia. Y ahora forma parte de la Cooperativa Avantva y su obrador compartido.

-¿Qué es Avantva Coop?
-Avantva Coop es una cooperativa de servicios sin ánimo de lucro, basada en los principios de la ESS (Economía Social y Solidaria) y el cooperativismo. Ubicada en El Poal, un pueblo de Lleida, formamos parte de ella un grupo de artesanas de cosmética sostenible, venidas desde diferentes puntos de España. Queremos hacer posible nuestro proyecto de obrador agroalimentario y obrador de cosmética ecológica en un entorno rural, para mujeres emprendedoras, uniendo fuerzas para impulsar y llevar a cabo nuestros propios proyectos con todas las garantías legales y dar visibilidad a nuestro oficio sin perder la esencia. En definitiva, un espacio para compartir, crear y construir en comunidad, con unos objetivos comunes y unos valores firmes.
 


LOS OBJETIVOS
-¿Cuáles son los objetivos de esta nueva Cooperativa?
*
Apoyar a las artesanas que quieran producir de forma sostenible y ecológica a través de nuestras infraestructuras, y darlas a conocer.
*Fomentar el autoempleo de las mujeres artesanas y facilitar la conciliación familiar y laboral.
*Revitalizar las zonas rurales ayudando a fijar población.
*Apoyar a los productores de proximidad.
*Favorecer la intercooperación.
*Ser un referente territorial y sectorial de la producción de cosmética ecológica y que Avantva Coop sea un polo de dinamización socioeconómica y cultural.
*Crear sinergias entre usuarias de los tres bloques de la cooperativa.
*Crear un punto de encuentro para familias, asociaciones y colectivos afines a la cooperativa.
*Fomentar estilos de vida saludables a través de la educación, la salud, la crianza, la cultura, las artes, el consumo responsable, la convivencia y el respeto.
*Crear y apoyar a la creatividad, cultura, educación y creación.
*Tener una programación cultural, educativa y formativa de calidad.
 


“A medio plazo imagino que conseguimos el objetivo del crowdfunding y podremos acabar todos los espacios que necesitamos, y, si todo marcha bien y estoy segura de que así será, a finales de primavera realizaremos las primeras actividades en la sala polivalente, que cada artesana pueda empezar a elaborar y dar a conocer sus productos cumpliendo con todas las normativas exigidas”



SECTOR ECOLÓGICO
-¿Por qué queréis apostar por el sector ecológico?
-Como artesanas de la cosmética no tendría sentido hoy en día no apostar por el sector ecológico… Los valores de la ecología están implícitos en nuestra visión de cómo hay que hacer las cosas y en lo que para nosotras significa Avantva. Apostar por la materia prima de calidad y proximidad, dando apoyo a todos los pequeños productores ecológicos, apostar por el medio ambiente reduciendo al máximo posible nuestra huella en el entorno, es una obligación moral. En nuestros valores también se encuentra un trabajo divulgativo, promocionando un estilo de vida saludable a todos los niveles, dando a conocer los beneficios de consumir productos ecológicos (alimentos, cosmética, ropa, etc.).
 


La masía de El Poal (Lleida) donde se va a construir el obrador…


-¿Qué es para vosotras la economía cooperativa?
-Para nosotras la economía cooperativa es la solución a las dificultades que nos hemos encontrado a nivel individual. Es la oportunidad de que nuestros proyectos de vida se hagan realidad. Cada una de nosotras tiene un proyecto a nivel individual, pero materializarlo era prácticamente inviable debido a todas las trabas burocráticas y limitaciones legales y económicas que nos hemos encontrado en el camino. Al unirnos hemos podido afrontar estos retos de forma conjunta, cooperativa, compartiendo tareas, simplificando las compras de materia prima y materiales, compartiendo infraestructuras, lo técnico, etc., de forma que conseguimos abaratar los costes y simplificar procesos de iniciar nuestros respectivos proyectos. Hemos aplicado la conocida frase: “Si caminas solo irás más rápido; si caminas acompañado llegarás más lejos”. Y uno de nuestros lemas es: “Juntas lo podemos todo”.
 


EL OBRADOR
-¿Con que criterios estáis construyendo el obrador?
-Para la construcción de los obradores utilizaremos técnicas de bioconstrucción y de los edificios pasivos, utilizando materiales nobles, sostenibles y que cumplan con todas las normas vigentes para este tipo de instalación. Colocación de un pavimento continuo de linóleo (mezcla de óleo de linaza con piedras molidas y otras sustancias naturales), forjados de madera laminada, cubierta vegetal, cerramientos de madera natural… Como climatización utilizaremos un sistema de aerotérmia, cableado eléctrico libre de halógenos, sin conducción y libre de plásticos tóxicos, sustitución del cemento por la cal (desinfectante y transpirable)… Petendemos ser  totalmente autosuficientes en la generación de la energía que necesitan los obradores con la instalación de placas solares. Para quien esté interesado en más información al respecto, lo encontrará muy bien especificado en la página del crowdfunding (goteo.cc/avantva) en el apartado “listado de necesidades”.

-¿Cómo estáis financiando esta iniciativa?
-En estos días hemos lanzado una campaña de crowdfunding en Goteo(goteo.cc/avantva) para ayudar a cofinanciar la construcción de los obradores. Por cada aportación económica hemos creado diferentes recompensas, desde productos nuestros, productos de otras artesanas que han querido colaborar, hasta participación en actividades o talleres que se celebrarán en la sala polivalente. En la página de Goteo está todo muy bien explicado. Además es importante recordar que por cada aportación nos podemos desgravar hasta el 80% (al hacer la aportación rellenaremos un formulario que es el que nos servirá para la declaración de la renta).

EL FUTURO
-¿Cómo imaginas el futuro a medio plazo?
-A medio plazo imagino que conseguimos el objetivo del crowdfunding y podremos acabar todos los espacios que necesitamos, y, si todo marcha bien y estoy segura de que así será, a finales de primavera realizaremos las primeras actividades en la sala polivalente, que cada artesana pueda empezar a elaborar y dar a conocer sus productos cumpliendo con todas las normativas exigidas.
 


-Habladnos de las actividades que queréis realizar en vuestra sala polivalente…
-Pretendemos que la sala polivalente sea un espacio de encuentro de las familias, de los habitantes de El Poal y de todos aquellos que vengan a visitarnos, que sea un espacio de promoción de la cultura, de los valores de la ecología y de un estilo de vida sostenible. La idea es organizar talleres, formación, actividades culturales, eventos musicales, etc. Estamos abiertas a recibir sugerencias/propuestas para la organización de actividades que sean del interés del público afín a estas temáticas; crianza, sostenibilidad, ecología, bioconstrucción, cosmética, música, terapias, alimentación, etc. Para más información podéis visitar nuestra web www.avantva.coop y seguirnos en redes sociales: @avantvacoop (Instagram), Avantva Coop (Facebook).


P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 

 
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BIOCULTURA ON/JOSÉ LUIS PORCUNA “La importancia de la alfabetización medioambiental” https://vidasana.org/noticias/biocultura-onjos-luis-porcuna-la-importancia-de-la-alfabetizacion-medioambiental Jueves 07 de Enero de 2021, 09:35-/-07-01-2021 VidaSana

José Luis Porcuna es uno de los pesos pesados de la agroecología en España. El jueves, 21 de enero, estará en BioCultura ON, a las 19 h. Le entrevistamos recientemente.

-¿Puedes hacernos un balance de cómo ha ido el máster de Agroecología, Soberanía Alimentaria, Ecología Urbana y Cooperación al Desarrollo Rural de la Universidad de la Laguna? ¿Qué destacarías?
-La elaboración del máster ha sido un proceso muy participativo y muy ilusionante. Después de siete ediciones del mismo, como curso de extensión universitaria, las autoridades académicas de la Universidad de la Laguna nos propusieron que hiciéramos el intento de reconvertirlo en máster. Y eso hemos hecho. Hemos elaborado un programa en el que han participado los mejores agroecólogos, los mejores profesionales y las mejores empresas que trabajan en el ámbito de la agroecología y el desarrollo rural para conformar un programa con argumentos sólidos y una visión práctica del manejo de los recursos productivos.
 


DOS CABEZAS
-¿Hacia dónde va el mundo de la agricultura? ¿Tiene dos cabezas? ¿Una hacia la agricultura transgénica y otra hacia la más ecológica?
-El debate sobre el desarrollo futuro de la producción de alimentos es compleja. Por una parte está la visión tecnocrática que defiende la industrialización de la producción de alimentos hasta los máximos niveles que la tecnología lo posibilite y, por la otra, la visión agroecológica que procura una producción de alimentos ligada a la agricultura familiar, de bajos insumos y de respeto a los elementos productivos: tierra, agua, aire y semillas. Evidentemente son visiones distintas. En una se prioriza la productividad y en la otra el bienestar de los productores, de los consumidores y de la propia Tierra. El calentamiento global, la presencia de sustancias tóxicas y persistentes en toda la cadena trófica, el deterioro de los recursos productivos... parece indicar la bondad o no de uno y otro camino. Pero muchas veces la decisiones no se toman con la lógica del pensamiento humanista sino con la lógica de "Walt Street"; no con la lógica de los hombres y mujeres, sino con la lógica de las máquinas...
 


“Lo más bonito de todo este trabajo es cuando alguien, que tú no conoces, te para por la calle… y te dice que fue un alumno tuyo y que  gracias a un curso que hizo aquello dio orientación y sentido a su vida”



-Ahora que todo el mundo ve las perspectivas que supone la crisis climática y la pérdida de biodiversidad (ya se habla de la sexta extinción)… ¿es más fácil que cada día se pase más gente a la agricultura orgánica?
-
Indudablemente hace falta una gran reflexión social para pensar hacia dónde vamos, hacia dónde nos dirigimos. Pero no sé si la sociedad está dispuesta a repensarse. Cada día sabemos más sobre la necesidad de ecologizar nuestros sistemas de producción de alimentos, pero también sabemos que los exegetas amparados por el poder siguen creando opinión para desacreditar y ridiculizar todo aquello que no atienda a las lógicas del mercado agroquímico. El tiempo se agota. Sabemos que aunque hoy empezáramos a cumplir todas las restricciones en cuanto a la emisión de carbono, la inercia del Sistema continuaría exactamente igual hasta 100 o más años... Pero la población está abstraída de este debate y de la problemática que conlleva... Más tarde o temprano tendremos que abordarlo... Sin embargo todos los indicadores ya señalan que es tarde...    No lo estamos dejando fácil a las próximas generaciones.

APRENDIZAJE
-¿Qué has aprendido en todos estos años de dedicación al mundo de la enseñanza en lo que a la agricultura ecológica respecta?
-Pues sí he aprendido algo: es lo que Ortega y Gasset repetía hasta la saciedad. Hay que cuidar lo que pensamos. Primero porque todas las células de nuestro cuerpo nos están escuchando y segundo porque los pensamientos se convierten en instrumentos adheridos a nuestra propia vida, con los que vamos escudriñando todas las cosas. La Cultura es todas las culturas y la Verdad es todas las verdades. Parece que cada vez aparecen más jóvenes dispuestos a retar este destino y a construir un espacio distinto donde la humanidad recupere su propio humanismo. Ojala nuestra Multiversidad de Agroecología Biodiversidad y Culturas contribuya aunque solo sea en una muy pequeñísima proporción a construir ese nuevo pensamiento humanista. Necesitamos gente, hombres y mujeres que propongan con más intensidad, que protesten, que enuncien con maá intensidad, que denuncien... Para que todo esto siga caminando es necesario seguir trabajando en información, en formación y en concienciación. A principios del siglo pasado, para poder construir una sociedad "no vasalla" sino compuesta por ciudadanos libres, parecía imprescindible alfabetizar a la población. Que la gente supiera leer y escribir para poder aprender y comunicarse. En este siglo para poder construir una sociedad de hombres y mujeres libres, con capacidad de pensar, es imprescindible una nueva alfabetización de temas ambientales, para poder leer la realidad de lo que ocurre al planeta y entender que tenemos que aprender a leer con otros valores y con otras visiones.
 


-¿Quiénes han sido tus máximas referencias?
-Creo que en nuestro país hemos tenidos importantes científicos, técnicos y agricultores que han contribuido a fundamentar las bases y principios de la agroecología.  Para mí han sido referente, en el sentido que he aprendido de ellos a mirar y a comprender, Javier Tello,  Antonio Bello (ya fallecido),  Miguel Altieri,  Jorge Riechmann,  Mery Jaizme, Julio Quilis... Se me olvidan muchos, pero el diálogo ha sido muy amplio y de muchas gentes. He aprendido muchísimo de las observaciones de los técnicos de cooperativas agrarias con los que he trabajado durante muchos años, de los comentarios que a veces pasan desapercibidos de muchos agricultores... De la visión de los biodinámicos y de la lectura de textos poco ortodoxos que miran a las plantas de otra manera... De las aportaciones de los investigadores de la epigenética... En fin, de muchos y un poco de todos.

PRODUCCIÓN INTENSIVA
-¿Qué te queda por hacer en el mundo de la agricultura ecológica y sus afines?
-Sí, me gustaría terminar un trabajo que no sé si me dará tiempo. Me gustaría demostrar que muchos de los problemas que tenemos se generan en los semilleros. El modo de producción tan intensiva  crea muchos problemas que más adelante, con la planta adulta, pasan aparentemente desapercibidos. La planta recuerda cómo creció en los primeros estadios y ello le condiciona el resto de su vida. El cambio tecnológico desde los semilleros tradicionales ha conllevado unas consecuencias en los agrosistemas que no se han terminado de estudiar ni de definir. Me gustaría poder terminar ese trabajo.

-¿Qué ha sido lo más bonito de todos estos años?
-Lo más bonito de todo este trabajo es cuando alguien, que tú no conoces, te para por la calle… y te dice que fue un alumno tuyo y que  gracias a un curso que hizo aquello dio orientación y sentido a su vida. Cuando alguien que no recuerdas te da las gracias, todo cobra sentido y te llenas de ilusión para seguir trabajando.  También es reconfortante, cuando ves que los conceptos, los principios agroecológicos van conformándose cada vez con más fortaleza. Cuando escuchas cosas de gente que quieren compartir y ves que las ideas por las que trabajas toman forma en los campos de muchas personas... y que los resultados esperados se van cumpliendo... Es magnífico comprobar que nuestro trabajo como técnicos crece y se consolida con las experiencias y las observaciones de mucha gente que ni siquiera conoces... Así se va conformando un marco teórico-practico que sirve de base para construir nuevos proyectos y nuevos argumentos agroecológicos. Así se va conformando un marco teórico…
 


LO MÁS DURO
-¿Qué ha sido lo más duro?
-Lo más duro es cuando pierdes los afectos. Cuando se resiente la amistad. Cuando en el debate de argumentos se infiltran intereses... Probablemente no hay efectividad sin afectividad... y muchas veces lo olvidamos... pero eso es la vida. A veces dedicamos mucho tiempo a mejorar el medio ambiente y dejamos de prestar atención a mejorarnos a nosotros mismos. Como si nosotros no fuéramos también medio ambiente.

-¿Alguna anécdota divertida?
-Muchísimas... Pero me gusta recordar cuando, en un curso de verano de la Universidad Politécnica de Valencia, en una visita de campo en la huerta, con el profesor Antonio Bello, nos confundieron con un grupo de ocupación o algo parecido. En unos minutos fuimos rodeados por 6 furgonetas de antidistirbios... Al comprobar que Antonio estaba explicando y los alumnos tomando notas... Sin más, los agentes, mientras recibían órdenes, se pusieron a escuchar la clase de Antonio, y a comentar entre ellos lo interesante que resultaba su discurso. Tenemos fotos de aquel kafkiano momento que muchas veces nos gusta recordar.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


JOSE LUIS PORCUNA EN BIOCULTURA ON
JUEVES, 21 enero a las 18’30 h. 
COMPRENDER LO QUE NOS COMPRENDE. La importancia de la alfabetización medioambiental
José Luis Porcuna es presidente de FIAES, Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia. Entre los cargos y trabajos que ha realizado destacan:
Coordinador Control Biológico Comunidad Valenciana (1989 -2013). Vicepresidente Centro de Estudios Rurales de Agricultura Internacional (CERAI) (1996-2000). Asesor Técnico Unión Europea para Agricultura Ecológica en Israel y Costa Rica  (1999-2001). Asesor Técnico para Agricultura Ecológica de las Oficinas Técnicas de Cooperación de Albania y Panamá (2004-2008). Presidente de SEAE de 1999 a 2006. Miembro del Programa UNECE ICP. Vegetatión. Centre for Ecology and Hydrology CEH. (1998 – 2004). Miembro de la Red Iberoamericana de Agricultura y Ganadería Sostenible CYTED (2001-2007). Presidente del CERAI (Centro de Estudios Rurales de Agricultura Internacional) de 2009 a 2013. Presidente de la Fundación Instituto de Agricultura Ecológica y Sostenible (FIAES) desde 2012. Miembro Comité Editorial de la Revista  Agroecología. Director Adjunto de la Revista Agricultura Ecológica  (Ae).

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CERTIFICACIONES/GARNIER: NO ES BIO TODO LO QUE RELUCE Cosmética certificada y no certificada, pero con “claims” naturales… Todo en la misma marca. https://vidasana.org/noticias/certificacionesgarnier-no-es-bio-todo-lo-que-reluce-cosmetica-certificada-y-no-certificada-pero-con-claims-naturales-todo-en-la-misma-marca Martes 05 de Enero de 2021, 11:07-/-05-01-2021 VidaSana


Nuria Alonso nos explicará en BioCulturaON cómo interpretar las etiquetas de los productos cosméticos para que no nos engañen. En este artículo presenta el ejemplo de la marca Garnier de l’Oreal, donde no es “bio” todo lo que reluce. La cita es el jueves 21 de enero a las 12h. En BioCultura ON…

Siempre hablamos de las confusiones que causan las marcas que se anuncian como ecológicas o naturales sin serlo, o no del todo. También es posible causar confusión incluso aunque se etiquete correctamente los productos que están certificados y los que no lo están. Esto sucede, por ejemplo, con la marca Garnier.
 

L’OREAL
Garnier, una marca que pertenece a L´Oreal, ha sacado una línea certificada. Se llama Garnier Bio, y está certificada por Ecocert según Cosmos Organic. Hasta aquí, todo correcto.
La única pega que se le puede poner es cómo se presentan. Los responsables de las marcas “bio” de L´Oreal las han anunciado diciendo que “quieren democratizar el consumo de la cosmética ecológica”. Se refieren a sus precios y a su presencia en cualquier droguería y supermercado. Imagino que también se refieren a que, gracias a la arrolladora capacidad publicitaria de este gigante de la cosmética, todo el mundo puede conocer rápidamente sus productos “bio”. Pasando por encima de empresas másmodestas que estaban antes y con productos de más calidad.
 


INGREDIENTES BÁSICOS
Lo cierto es que esta marca ofrece productos bastante baratos, pero no nos cuentan que, aunque sean productos certificados, se utilizan ingredientes bastante básicos dentro de los que se pueden aprobar por las certificaciones ecológicas. Y lo más importante: que al producir en tan grandes cantidades, sus costes de producción son mucho menores que los de las pequeñas empresas y su margen de beneficio… mucho mayor. Las pequeñas empresas, si quieren utilizar ingredientes ecológicos de alta calidad, tienen que vender su cosmética a los precios más ajustados posibles, tienen que echar muchas cuentas para lograr mantener sus empresas y sus marcas en el mercado.

MERCADO, SIEMPRE MERCADO
Por lo tanto, estas marcas “bio” de las grandes corporaciones no tienen nada que ver con lo que implica elegir un cierto estilo de vida y desarrollar un proyecto personal, como es el caso de muchos pequeños productores de cosmética, ni con elegir un cierto estilo de consumo, como pasa con muchos consumidores de productos ecológicos. Se trata de ofrecer al mercado un producto que tiene demanda, nada más.
 


 

MONOPOLIOS
Si compramos un producto Garnier Bio le estamos haciendo ganar más dinero a L´Oreal, que es la dueña de una buena parte de la cosmética que se vende en el mundo. También compra otras empresas de cosmética, y, entonces, o bien con su propia marca L´Oreal o con otras, dominan todo el mercado de la cosmética: la cosmética convencional, la pseudo-natural, como Body Shop, que es de L´ Oreal también, la de sus propias marcas de cosmética ecológica como Garnier Bio o La Provençale Bio, e incluso la de algunas marcas de cosmética natural muy conocidas y antiguas, como Logona y Santé, que ahora pertenecen a L´Oreal.

OTROS, SIN CERTIFICAR
En cualquier caso, como decíamos, los productos Garnier Bio son productos cosméticos correctamente certificados; sin embargo, hay otros productos de Garnier, de la línea Original Remedies, que no están certificados. No lo pretenden, no hace mención al término “bio” ni usan los sellos de la certificación, pero hay que fijarse bien, porque los diseños y los colores se parecen bastante a los de la línea certificada, sobre todo en los champús sólidos, y además se hace profusas reivindicaciones a su naturalidad y sostenibilidad.

FÍJENSE EN LAS FOTOS
Fíjense en las fotos. Se parecen bastante, ¿verdad? Sobre todo, si los productos de ambas marcas se muestran en unos expositores que facilita la propia marca, de color verde, muy parecidos también, que se pueden encontrar uno al lado del otro en algunos supermercados.
Los champús sólidos de Garnier Original Remedies no se podrían certificar, ni con Cosmos ni con ninguna otra norma para certificar cosmética natural, porque contienen Sodium Cocoyl Isethionate (SCI), un ingrediente muy popular para la elaboración de champús sólidos. Es barato y, al parecer, muy dúctil. El más fácil de manejar, el que me mejores resultados da, el mejor tensoactivo para fabricar productos sólidos de higiene personal, según dicen, pero: se utiliza óxido de etileno en su proceso de obtención, un derivado del petróleo muy perjudicial para el medio ambiente: el producto puede contener trazas de 1,4 Dioxano, que es cancerígeno, y su índice de naturalidad final es muy bajo, de entre el 70 al 85 %, variando según el proveedor.
 


MANIPULANDO
El champú sólido de Garnier no se presenta como “bio” ni como producto certificado, pero sí que hace muchas reivindicaciones en su publicidad y su etiquetado que invitan a pensar que es una buena elección para un consumidor concienciado: dice que contiene un 94 % de ingredientes de origen vegetal, pero, teniendo el SCI como ingrediente principal, es difícil de alcanzar este %.  La lista de ingredientes del envase del producto nos indica que éste es el ingrediente principal de su fórmula, pues va en primer lugar, y sabemos que el SCI suele utilizarse en porcentajes altos en las fórmulas de los champús sólidos. Entonces, si de este ingrediente, que es el principal en la fórmula… solamente un 85 % (como máximo) es natural, pues andará muy justo para llegar al 94 % de origen natural que reivindica. Además, hay que tener en cuenta que decir “94 % de origen vegetal”… es una manera de evitar decir “6 % de origen petroquímico”.

MÁS MANIPULACIÓN
Otras reivindicaciones positivas hechas por el producto son: “Ahorra agua”; “99 % biodegradable”; “Lleno de cuidado para tu pelo y para el planeta”. Y dice también que “Garnier está comprometida con la Green Beauty”, lo que implica que: busca el abastecimiento responsable, que sus fórmulas son “green”, que busca utilizar envases reciclables y colaboran con el Ocean Observatory para combatir la contaminación del plástico y que tratan de utilizar más energías renovables. En fin, juzguen ustedes mismos/as, y, elijan lo que elijan, vayan bien informados a la hora de comprar.

Nuria Alonso. Certificación BioVidaSana
Publicado en El Ecomensajero Digital


EN BIOCULTURA ON

Jueves 21 enero, 12 h.

¡QUE NO TE ENGAÑEN! CÓMO LEER LA ETIQUETA DE UN COSMÉTICO
Ecológico, natural, vegano, verde… en la etiqueta de un cosmético podemos leer muchos reclamos que nos llevan a pensar que vamos a comprar un producto realmente natura. Pero ¿es realmente cierto todo lo que nos quieren hacer creer? El greenashing está a la orden del día n la cosmética y saber interpretar las etiquetas nos ayudará a elegir bien.
Intervendrán: 
Nuria Alonso
. Coordinadora de la Certificación BioVidaSana
Montse Escutia. Coordinadora Red Ecoestética. Asociación Vida Sana]]>
ASOCIACIONES/PLURAL 21/LLUÍS BOTINAS “Me temo que con aquello de ‘No pasarán’ siempre acaban pasando…” https://vidasana.org/noticias/asociacionesplural-21llus-botinas-me-temo-que-con-aquello-de-no-pasaran-siempre-acaban-pasando Martes 05 de Enero de 2021, 09:36-/-05-01-2021 VidaSana


Plural 21 cumple 30 años. Lo celebramos entrevistando a Lluís Botinas, que tiene pocos pelos en la lengua. Cada cual que extraiga sus propias conclusiones…

-Plural-21 cumple 30 años: 1990-2020. Se dice pronto… ¿Cómo ha sido la evolución de la entidad en todo este tiempo?
-Podemos distinguir tres grandes etapas: la primera, la de la asociación C.O.B.R.A. (Centro Orientativo de Bio-Regeneración Aplicada), una asociación de combate público, como indicaba su incisivo nombre y como correspondía al clima social de aquellos años. Abarcó de 1990 a 1999. La segunda, ya como PLURAL-21, llegó hasta finales del 2019, y se caracterizó por pasar a una resistencia con actividad casi clandestina (sobre todo tras el “Congreso Mundial por la Vida”, que organizamos del 5 al 14 de julio del 2002), por asimilar nuevos conocimientos y sumar más instrumentos, por impartir formación especialmente en temas de salud (que no de sanidad, ya que la sanidad es contra la salud), y por ofrecer información variada sobre casi todos los temas importantes, de manera que cada uno eligiese lo que sintiese más en sintonía consigo mismo. La tercera ha ido tomando cuerpo desde inicios de este año como respuesta a la genocida “Operación Coronavirus” lanzada a finales del 2019 por la (para mí, desconocida) ultraminoría que dirige el mundo desde hace mucho (tampoco sé cuánto) tiempo.
 


Ante el hundimiento del Orden Mundial que esta misma ultraminoría había impuesto, y ante una creciente población de 7.800 millones de habitantes que siente como una amenaza, la genocida “Operación Coronavirus” quiere imponer un Nuevo Orden Mundial al servició del 1% de la actual población. Y ante este ataque brutal, nuestra tercera etapa consiste en abandonar la actitud de resistencia a fin de pasar al ataque. Y a esto invitamos. Invitamos a que seamos nosotros quienes instauremos nuestra Nueva·Antigua Forma de Vida al servicio de todos los Pueblos, del 99% de la población. Por esto el lema transformador que Plural-21 hemos adoptado en esta tercera etapa es la cuaterna VIDA-VERDAD-LIBERTAD-IDENTIDAD, que considero mucho más constructivo, poderoso, luminoso… que los lemas que orientaron cambios revolucionarios que finalmente se demostraron enormemente limitados y más débiles que aquello que pretendían liquidar.
 


“Lentamente, he llegado a la triste pero, para mí, explicativa conclusión que, en cualquier parte, todos los máximos dirigentes son criminales al servicio de la ultraminoría genocida. Pero en cada Estado-nación, los dirigentes aplican la ‘Operación coronavirus’ según su agenda propia”



“LA CENSURA… MATA”
-¿De qué maneras, sutiles o groseras, se os ha intentado acallar en todo este tiempo?
-La medida implícitamente represora más persistente y efectiva es la censura. Pero la censura es la culminación de un arma de destrucción social anterior muy efectiva: el silencio, el ostracismo, la marginación. Y es muy efectiva porque, si una persona o entidad es ignorada, está socialmente muerta, es como si no existiera. Si, además, cuando hace falta se aplica la censura para mantener el aislamiento, se refuerza la muerte social respecto de la población. Para la población, estos comportamientos censuradores del poder que le impiden saber que hay alternativas mejores… implican mucho miedo, mucho dolor y muchas vidas. Y más en una situación inédita de vida-o-muerte como la actual: un ataque genocida desencadenado a escala de toda la Humanidad. Por esto afirmo contundentemente que LA CENSURA… MATA. Por lo tanto: ¡MUERTE A LA CENSURA Y PRISIÓN A LOS CENSORES!

-¿Cada vez hay más censura en los medios? ¿Por qué?
-La primera de estas dos preguntas, en realidad, tiene estructura afirmativa. Y es que, ciertamente, parece claro que existe una tendencia mundial al incremento de un doble control: el control que ejercen los gobiernos de cada uno de los estados-nación sobre la población que habita en su respectivo territorio, y el control de la antes mencionada ultraminoría desconocida sobre todos los estados-nación. Y ello exige la total censura de los medios de comunicación, que nos engañan en todo lo que sea importante. Por esto no conozco la existencia de ningún debate abierto y público sobre algún tema importante. Menciono sólo tres ejemplos que han afectado a toda la Humanidad, y que siguen y seguirán influyéndonos decisivamente mientras no giremos la tortilla. Así, ningún medio nos dice que: 1) Lo que ocurrió en los USA el 11 de setiembre del 2001 y que cambió la política internacional, en realidad fue un golpe de estado interior; 2) La actuación de Biden y del Partido Demócrata ha sido fraudulenta e ilegal, y que Trump tiene muchas probabilidades de mantenerse en el poder, realizando y profundizando importantes cambios; 3) Las vacunas son una catástrofe física y anímica, y en absoluto han tenido ni pueden tener los beneficios que oficialmente se les atribuye: ni los históricos ni ante la situación actual. ¿Preguntas por qué ocurre esto? Dejando abierta la posible explicación tradicional de estarnos acercando al final del ciclo cósmico de esta Humanidad, me parece que razones más a nuestro alcance directamente comprensivo son que: 1) Se está descomponiendo el Orden Mundial establecido en los últimos tiempos; 2) Los mandatarios no pueden cumplir sus promesas de bienestar, y ello ni siquiera en el plano de las necesidades fisiológicas; menos aún en las necesidades convivenciales, emocionales, psicológicas, anímicas; y no digamos ya en las necesidades espirituales, que la Modernidad sencillamente niega; 3) Las Nuevas Tecnologías han proporcionado una serie de instrumentos y de sistemas rápidos y sofisticadísimos de control. Además, la quiebra económica de prácticamente todos los medios de comunicación de masas los ha puesto totalmente en manos de los poderes económicos y de quienes mueven sus hilos desde más arriba.

“PLANDEMIA”
-La “plandemia”, ¿ha venido a frenar una cada vez mayor concienciación de la ciudadanía en temas ambientales y de salud?
-Me gustaría equivocarme, pero me temo que la actual “Operación Pandemia de Coronavirus” tiene un objetivo muchísimo más grave: su finalidad es lanzar en poco tiempo un fuerte ataque brutal que lleve en una generación o dos a reducir la Humanidad a unos 800 millones y a eliminar (por muerte, por enfermedad grave y, sobre todo, por esterilización) los otros 7.000 millones. De hecho, nunca estos 7.800 millones de personas habíamos vivido en tan pocas semanas unos cambios tan amenazadores en nuestra vida y en la de todos nuestros seres queridos. Y ello es debido a que la ultraminoría dirigente ha encontrado finalmente:
A) El asesino perfecto: un virus inexistente pero que se ha conseguido incrustar en el imaginario de toda la población mundial como un supuesto “virus peligrosísimo”, y quien no se lo saque de su imaginación, está en permanente riesgo de enfermar y de acabar muriendo…
B) El arma definitiva: la manipulación genética disfrazada de “beneficiosas vacunas”…
C) Cuatro instrumentos eficacísimos: el “Estado terapéutico” (“actuamos para defender tu salud y salvar vidas”) que anunciaron hace más de medio siglo Thomas Szasz, Ivan Illich y otros autores; el constante reforzamiento del miedo; el chantaje emocional con los muertos (¿Muertos? Sí, claro, pero … ¿de qué?); y la manipulación de la solidaridad, que -por ahora- convierte a la parte más confiada de la población en cómplice de los asesinos;
D) Y el canal para llegar a todo el mundo: los ya mencionados medios de comunicación, que sólo transmiten la versión oficial y censuran todas las voces cr&i