Boletín de noticias de Vida Sana https://vidasana.org/subscribemail/feed Descripción es-es hourly 1 http://www.rssboard.org/rss-specification VidaSana LOS ENGARCES DE LA BELLEZA https://vidasana.org/noticias/los-engarces-de-la-belleza Lunes 30 de Noviembre de 2020, 20:24-/-30-11-2020 VidaSana Música y poesía engarzadas para corazones inquietos

Por  El Aprendiz de Sufi

(para escucharlo, pincha en la imagen)

CESAREA EVORA
SODADE


Airiños, airiños aires,
airiños da miña terra;
airiños, airiños aires,
airiños, leváime a ela.
Sin ela vivir non podo,
non podo vivir contenta,
que adonde queira que vaia,
cróbeme unha sombra espesa.
Cróbeme unha espesa nube
tal preñada de tormentas,
tal de soidás preñada,
que a miña vida envenena.

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BARCELONA/NUEVO PROYECTO PARA IMPULSAR EL COMERCIO VERDE El distrito de Sants-Montjuic, elegido para favorecer el consumo consciente https://vidasana.org/noticias/barcelonanuevo-proyecto-para-impulsar-el-comercio-verde-el-distrito-de-sants-montjuic-elegido-para-favorecer-el-consumo-consciente Viernes 27 de Noviembre de 2020, 09:51-/-27-11-2020 VidaSana


La Asociación Vida Sana, promotora de la feria BioCultura, y Rezero, impulsores de la iniciativa Comerç Verd, suman esfuerzos para favorecer el consumo responsable y de proximidad en este distrito de Barcelona.

El proyecto, que se inicia este mes y que se desarrollará hasta junio de 2021, está cofinanciado por el programa “Impulsem el que Fas” del Ayuntamiento de Barcelona.
En la actual situación de crisis, cuando mucho comercio pequeño se ve abocado al cierre, se necesita más que nunca promocionar y apoyar las iniciativas comerciales más próximas. El comercio puede afrontar mejor esta crisis dando respuesta a las necesidades y tendencias actuales con un consumidor cada vez más sensible y receptivo con los problemas ambientales.
 


DE PROXIMIDAD
Por eso, el objetivo principal es promocionar el comercio de proximidad de bienes sostenibles. La iniciativa Comerç Verd ya ha sido desarrollada en otros barrios de Barcelona, así como otras poblaciones de Catalunya, y ahora se podrá llevar a cabo en los barrios de Sants, Hostafrancs y Poble Sec, donde se concentra la mayor parte del comercio del distrito. Durante los primeros meses del proyecto se llevará a cabo una tarea de identificación de los comercios que, si cumplen los requisitos, pasarán a formar parte de una guía disponible en línea.
 

    

LOS REQUISITOS
Podrán disfrutar del distintivo Comerç Verd las tiendas de proximidad que cumplan uno o más de estos requisitos:
• Venta a granel
• Venta de productos de proximidad o de comercio justo: entendiendo por proximidad los productos producidos en CataluNYa y de comercio justo los que tengan el Sello Fair Trade.
• Venta de productos ecológicos certificados como alimentación, cosmética, textil, productos de limpieza, etc.
• Venta de productos reutilizables o envases retornables que faciliten la reducción de residuos desechables y el ahorro energético y de agua.

 


TODOS A BIOCULTURA
Para acercar los consumidores y consumidoras al consumo consciente, todo el mundo empadronado en el distrito será invitado a visitar la feria BioCultura, la feria del consumo responsable y las alternativas que lleva 26 años celebrándose en el Palau Sant Jordi. Siempre ha sido un gran acontecimiento de ciudad acogiendo a público de orígenes muy diversos pero nunca se ha centrado en los habitantes del distrito que lo acoge. Con este proyecto se quiere aprovechar la repercusión de la feria para apoyar al comercio de proximidad del barrio que tenga una oferta comercial sostenible. Dentro de las actividades de la feria se incluirán actividades específicamente pensadas para favorecer en el consumo responsable en el distrito.
 


 

SERVICIO DE ACOMPAÑAMIENTO
El proyecto también ofrece un servicio de acompañamiento a los comercios que se incluyan dentro de la guía a través de asesoramiento personalizado y formación en temas relacionados con el comercio verde según las necesidades e intereses que se detecten.
La crisis actual ha servido para poner de manifiesto la importancia y el papel que juega el comercio de proximidad, pero hace falta que, cuando se llegue a la “nueva normalidad”, las consumidoras y los consumidores conozcan qué opciones tienen cerca de casa. Si se quiere que la salida de la crisis sea también con justicia social y ambiental es necesario que se den herramientas a las personas para incorporar a sus vidas formas de consumo más sostenibles. Con este proyecto la Asociación Vida Sana y Rezero quieren favorecer el desarrollo y la consolidación de un tejido comercial adaptado a las necesidades del futuro.

 

     

   

* La Asociación Vida Sana es una entidad sin ánimo de lucro y declarada de utilidad pública que desde 1981 se dedica a promover la agricultura ecológica, la alimentación sana y el consumo responsable como bases para una sociedad más justa y respetuosa con el medio ambiente. www.vidasana.org

* Rezero –Fundación Prevención de Residuos y Consumo– es una entidad sin ánimo de lucro que lleva más de 15 años buscando soluciones nuevas para alargar la vida de los productos y materiales facilitando su reutilización y para eliminar la generación de residuos domésticos, con el objetivo de lograr una sociedad residuo cero.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
www.rezero.cat
www.vidasana.org


 


 

 

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CINE/FESTIVAL DE CINE Y DERECHOS HUMANOS DE BARCELONA Contra todas las violaciones posibles https://vidasana.org/noticias/cinefestival-de-cine-y-derechos-humanos-de-barcelona-contra-todas-las-violaciones-posibles Viernes 27 de Noviembre de 2020, 09:30-/-27-11-2020 VidaSana
 

Un año más llega el Festival de Cine y Derechos Humanos de Barcelona, uno de los 10 festivales más antiguos del mundo en torno a esta temática. El certamen tiene el objetivo de difundir un cine comprometido, que haga reflexionar, que despierte conciencias, denuncie injusticias y refleje la diversidad social y cultural de la humanidad.

En su 17º edición,  el  Festival  ha  programado  110  películas  documentales  y de ficción y animación (entre largometrajes y cortometrajes) repartidos en diferentes temáticas que giran alrededor de los derechos humanos universales y que ponen el foco en la actualidad. Este año, y a causa de la Covid-19, el festival proyectará gran parte de la programación en plataformas online (web, Filmin) y se alargará hasta el 5 de marzo. Durante estos meses se estrenará una película diaria que estará disponible durante una semana.
 


ACTIVIDADES PARALELAS
El festival se complementa con actividades paralelas como: las proyecciones en las prisiones,  las  masterclass  en  las  universidades,  y,  como  cada  año, se han programado  foros  especializados  en  derechos  humanos.  Este  año se cuenta con la participación de Francia Márquez, defensora de los derechos humanos, amenazada y desplazada por luchar contra la minería ilegal y ganadora del Goldman Environmental Prize considerado el Premio Nobel de ecología. Márquez conversará junto con representantes de la Red de Mujeres Latinoamericanas y del Caribe. El debate estará moderado por Naret Coco Ziur. El foro se realizará de manera presencial, el 3 de diciembre en La Model de Barcelona, y será trasmitido simultáneamente por redes sociales.
 


VIDA SANA
El día 9 de diciembre, a las 18H, tendrá lugar, en la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, una mesa redonda-debate en la que participarán Ángeles Parra (presidenta de la asociación Vida Sana y BioCultura), Montse Escutia (ingeniera agrónoma, especializada en la agroecología, secretaria gral de Asoc. Vida Sana) y Nebon Babou Bassono (Asociacion Burkineses de Barcelona), presidenta de ONG Emergencia Frontera Sur. La mesa redonda se centrará en torno a la emisión de la película “Burkinabè Bounty, agroecología en Burkina Faso” (2020. Directora: Iara Lee Burkinabè Bounty). Se trata de un documental de Cultures of Resistance Films, el cual narra la resistencia agrícola y la lucha por la soberanía alimentaria en Burkina Faso, un pequeño país sin salida al mar en África occidental. Presentando a agricultores, estudiantes, artistas y líderes activistas en el movimiento local Slow Food, la película analiza cómo los burkanibé reclaman sus tierras y defienden sus tradiciones contra la invasión de la agricultura corporativa. Desde mujeres ganando independencia económica vendiendo cerveza artesanal “dolo”, jóvenes que marchan por las calles contra compañías como Monsanto, a músicos de hip-hop que reviven el espíritu revolucionario de Thomas Sankara, Burkinabè Bounty muestra las tácticas creativas que usa la gente para recuperar el control de su comida, sus semillas y su futuro. 
 


CLAUSURA Y PREMIOS
Los premios son elegidos por un jurado profesional integrado por diferentes personalidades de los Derechos Humanos y del mundo del cine. Este año el jurado está formado por Virginia Yagüe, presidenta Asociación CIM y guionista; la actriz Ana Labordeta; el director Alejandro Marín; el activista Antumi Toasijé; o los músicos Morodo y Rapsusklei, entre otros. Los premios cinematográficos de la Sección Oficial y los específicos en Derechos Humanos, Barcelona Human Rights Awards, se entregarán y darán a conocer en la clausura que se celebrará en formato híbrido (presencial y online) el 5 de marzo de 2021.
 


“CON AMOR DESDE CENTROAMÉRICA”
El mismo día de la clausura tendrá lugar la proyección del documental “Con amor desde Centroamérica” de Diana Díaz, y una posterior mesa redonda. El evento será semipresencial y está llevado a cabo en el marco del 70 aniversario de Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados. La mesa redonda contará con la participación de Sophie Muller, representante del Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados en el país; Bianka Rodríguez; directora de COMCAVIS Trans de El Salvador; Santiago Ávila, director de  Jóvenes contra la Violencia de Honduras. El objetivo de la mesa redonda es hablar y reflexionar sobre el desplazamiento forzado en la región, los cambios en las dinámicas de los flujos migratorios, la visión de los defensores de derechos humanos y cómo el mundo entero puede marcar la diferencia al proteger a miles de personas que huyen o están en riesgo.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


MÁS INFO
Programación y horarios en la web: www.fcdhbcn.com

 

    

 

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DISTRIBUCIÓN/BIOCATÁLOGO Cientos de ofertas para una Navidad responsable y ética https://vidasana.org/noticias/distribucinbiocatlogo-cientos-de-ofertas-para-una-navidad-responsable-y-etica Miercoles 25 de Noviembre de 2020, 18:45-/-25-11-2020 VidaSana


Hace justo dos semanas que, desde Vida Sana, se lanzaba el BioCatálogo navideño. Un espacio online para crear ideas, para mostrar productos y servicios para que, en este año especial, las Navidades sean momento también de reflexión respecto a nuestro consumo. Cientos de ofertas ya forman parte del citado catálogo.

A día de hoy son cientos ya las ofertas que, por parte de empresas, artesanos, productores, ONGs, artistas, etc., sean sumado al Biocatálogo y que ya están disponibles en www.biocatalogo.org

SATISFACCIÓN
Desde Vida Sana, Ángeles Parra señala: “Estamos satisfechos de la buena respuesta por parte de todas las empresas que han decidido formar parte del Biocatálogo. Ahora llega el momento de usar esta herramienta para nuestras compras. No queremos participar ni colaborar con ningún Black Friday ni nada por el estilo. Nuestra intención es animar a un consumo responsable y ecológico de verdad, lo más local posible, un consumo consciente”.
 


UN SUSTITUTO DE BIOCULTURA
BioCultura, en su formato presencial, es insustituible. Todos deseamos que pueda volver a celebrarse lo antes posible. Ángeles Para, mientras tanto, afirma: “Las ferias BioCultura este año no se han podido celebrar como quisiéramos, ya lo sabéis. Así es que muchos de los ciudadanos que acudían a BioCultura Madrid, por ejemplo, para llenar sus carros de la compra, tienen ahora la oportunidad de hacerlo a través de esta herramienta virtual”.

TRATO DIRECTO
Parra continúa: “Como en BioCultura, el consumidor tiene un trato directo con el productor, porque nosotros no hacemos de intermediarios: únicamente les damos visibilidad, que es lo mismo que hacemos en las ferias físicas, darles el espacio para que se puedan presentar”. El BioCatálogo tiene ya propuestas de todo tipo, de alimentos gourmet para nuestras comidas navideñas, de regalos ecológicos y obsequios para nuestros seres queridos, de cosmética certificada, de textil sostenible… Y también tenemos un espacio reservado para la solidaridad, si queremos o podemos hacer donaciones a ONGs que trabajan por el bien común”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
TOMA NOTA
Cada día se suman nuevas propuestas al BioCatálogo
no dejes de visitarlo: desde ahora hasta el 4 de enero
Compra salud, consume ecológico.
www.biocatalogo.org


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STARTUPS/PROYECTO KULTO Una plataforma conecta a agricultores y usuarios de proximidad e impulsa el consumo ecológico https://vidasana.org/noticias/-startupsproyecto-kulto-una-plataforma-conecta-a-agricultores-y-usuarios-de-proximidad-e-impulsa-el-consumo-ecologico Miercoles 25 de Noviembre de 2020, 10:16-/-25-11-2020 VidaSana
Pablo Quintero (izda.) y Pablo Kaperotxipi, cofundadores de Proyecto Kulto

 

La startup Proyecto Kulto permite a los consumidores comprar frutas y verduras de producción ecológica a pequeños productores, recibiéndolas en 24 horas en su domicilio, mientras reducen el impacto ambiental y apoyan las economías locales. Desde su lanzamiento, el pasado mes de julio, cuenta ya con más de 320 clientes a los que ha repartido 5.200 kilos de frutas y verduras de primera calidad,  principalmente en las Comunidades Autónomas de Madrid y Cantabria.

La labor de los agricultores es vital para el buen funcionamiento de la sociedad, pero el sistema actual de consumo, basado en una larga cadena de intermediarios, hace que sus márgenes de beneficio sean muy bajos, mientras los productos llegan al usuario final con un precio seis veces más elevado, dejando atrás un gran impacto ambiental en su distribución y con frecuencia con bajos niveles de calidad. En este contexto nace Proyecto Kulto, que, según sus responsables, es ”una startup que pone la tecnología al servicio de los pequeños agricultores para apoyar el consumo de proximidad, reducir la huella de carbono e impulsar los alimentos ecológicos y la producción sostenible”.
 

HUERTO VIRTUAL
Proyecto Kulto permite, nos dicen desde la APP, a los agricultores exhibir su “huerto virtual” a través de “una plataforma digital en la que los consumidores de proximidad pueden geolocalizarlos y comprar sus frutas y hortalizas de temporada de forma directa, sin intermediarios, pagando por esos productos un precio justo para el productor. Es este mismo quien prepara el pedido, que el usuario recibe en 24 horas tras su preparación en su domicilio gracias a los servicios que ofrece la plataforma. De este modo, el consumidor puede hacer la compra cómodamente mientras contribuye a dinamizar las economías locales”.
 


 

SÓLO “BIO”
La iniciativa está reservada tan solo para cultivos de producción ecológica, que no utilizan pesticidas ni otras sustancias químicas destinadas a forzar su crecimiento o alargar la durabilidad de los productos. Además, las frutas y verduras se recogen en su punto óptimo de maduración, lo que garantiza su máxima calidad y sus propiedades naturales y hace que sean más saludables para el consumo. “Los tomates o las manzanas que compramos en el supermercado se recolectaron antes de tiempo y han madurado en cámaras frigoríficas; por fuera se ven perfectos, pero han perdido su olor y su sabor. Al comprar a los agricultores de proximidad nos aseguramos de que el tomate sabrá a tomate, pero además estaremos evitando las emisiones de CO2 de una larga cadena de distribución”, ha explicado Pablo Quintero, cofundador de Proyecto Kulto.
 


 

“El modelo de plataforma que ofrecemos es mucho más que un punto de encuentro entre oferta y demanda; proporcionamos a los productores servicios de gestión de pedidos, de logística y de marketing, de manera que pueden dedicarse a lo que mejor saben hacer, mientras sus productos ecológicos llegan al consumidor final con sus máximas propiedades para ayudarles a mantener una alimentación saludable, y siempre con total transparencia en su trazabilidad”, ha dicho Pablo Kaperotxipi, cofundador de la compañía.
 


 

ODS
Proyecto Kulto es una startup concienciada “con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas que apuesta por crear ciudades y comunidades sostenibles (ODS 11) en las que se practica una producción y un consumo responsables (ODS 12). Su propuesta favorece el crecimiento de las economías locales mediante generación de actividad y la consecuente creación de puestos de trabajo, y al mismo tiempo impulsa la preservación de los recursos naturales mediante las prácticas de agricultura ecológica y la reducción del impacto del transporte”, nos dicen desde la compañía.
 

     


Tras una fase de testeo, la compañía inició oficialmente su actividad el pasado mes de julio, de momento con 12 agricultores locales de las Comunidades Autónomas de Madrid y Cantabria y limítrofes (aunque hacen envíos a toda la Península), y con planes de expansión a nuevos territorios de cara al año próximo. En la actualidad, cuenta ya con más de 320 clientes a los que ha repartido más de 5.200 kilos de frutas y verduras. El reparto se realiza a través de empresas de mensajería como Correos o Celeris, siempre aprovechando rutas ya existentes y evitando de este modo aumentar el impacto ambiental. 

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
www.proyectokulto.com

 






 

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/NURIA TÉLLEZ/MÜNNAH NATURAL COSMETIC “Cuando te sumerges en las propiedades medicinales de las plantas te das cuenta del poder de la naturaleza” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicanuria-tllezmnnah-natural-cosmetic-cuando-te-sumerges-en-las-propiedades-medicinales-de-las-plantas-te-das-cuenta-del-poder-de-la-naturaleza Miercoles 25 de Noviembre de 2020, 10:14-/-25-11-2020 VidaSana


Entrevistamos a Nuria Téllez, de Münnah Natural Cosmetic, empresa que acaba de ser galardonada en los premios Clean Awards 2021 que otorga la revista “Organic Magazine” como la Mejor Marca Orgánica y Vegana Ecológica. Tres de sus productos han recibido los premios: Mejor crema tratamiento antiarrugas de noche: Luz de Münnah; Mejor crema para piel mixta: Hidratación; Mejor contorno de ojos masculino: Contorno de ojos.

Ella nos dice: “Soy Nuria Téllez, farmacéutica y cosmetóloga, especialista en plantas medicinales. Soy la creadora de Münnah Natural Cosmetic, una marca de cosmética ecológica certificada en su máxima categoría ECO Plus, pues contamos con la mayor categoría de ingredientes ecológicos certificados en nuestros productos. He creado Münnah gracias a un acontecimiento en mi salud hace años… que me hizo tomar conciencia de la importancia de los productos ecológicos tanto en alimentación como en cualquier producto que está en contacto con nuestra piel y terminamos absorbiendo, con las consecuencias que esto conlleva en nuestra salud y el medio ambiente”.
 


-¿Cómo y por qué fundaste tu empresa dedicada a cosmética ecológica?
-Fue una necesidad personal. Hace 10 años no era fácil encontrar productos ecológicos de  verdad y de calidad. Leía los INCIs de los productos y no daba crédito. Así que empecé a hacérmelos yo misma. Me sorprendieron tanto los resultados, sobre todo en cuanto a los productos antimanchas y solares, que decidí dedicarme al 100%.
 


“Cada vez más profesionales se implican en el estudio de materias primas ecológicas y las propiedades terapéuticas de las plantas medicinales para la optimización de los productos de higiene y cosmética”


 


LA DIFERENCIA
-¿Qué diferencia a tus productos de los de otras firmas similares?
-Lo primero es que siempre utilizo materias primas sin dudas en cuanto a toxicidad y sin que hayan sido transformadas por el hombre. No utilizo derivados de productos, aunque sean naturales; usamos directamente los aceites vírgenes sin refinar, hidrolatos, plantas, etc. Con ello conseguimos una mejor absorción de los principios activos terapéuticos y ausencia de potenciales tóxicos en la transformación de ciertas materias primas. Prefiero utilizar plantas que estimulen la producción endógena de colágeno, ácido hialurónico, etc. Además, en los productos de cosmética, son muy concentrados para maximizar su efecto buscado, todo son principios activos, sin agua añadida. No dudamos en usar la materia prima más indicada y en la concentración idónea para conseguir el efecto buscado.
 


-¿Cómo ves el sector ecológico en nuestro país? ¿Qué te atrae del sector en otros países?
-Afortunadamente es un sector en auge, y esto es muy bueno para la salud pública y el medio ambiente. Aún queda muchísimo recorrido, y creo que ya  es imparable, a pesar de las trabas y campañas que se puedan hacer en contra de la alimentación y cosmética ecológica en general. En otros países está mucho más extendida la tendencia al consumo ecológico y entienden mejor los productos y sus ingredientes.

 


Productos de la firma premiados recientemente por “Organic Magazine”


LA VANGUARDIA
-¿Qué tendencias señalarías como de vanguardia dentro de este subsector?
-Cada vez más profesionales se implican en el estudio de materias primas ecológicas y las propiedades terapéuticas de las plantas medicinales para la optimización de los productos de higiene y cosmética. Cuando te sumerges en las propiedades medicinales de las plantas te das cuenta del poder de la naturaleza, ahí está todo, no necesitamos inventar productos sintéticos. También observo tendencias al uso de algunas materias primas transformadas de moda, pero yo prefiero estimular al organismo con “alimento” para la propia producción interna, tenemos una maquinaria perfecta que hay que estimular; si no, se hace vaga y, más aún, cada vez más con la edad.
 


-¿Qué tienes que decirnos sobre el concepto “greenwashing”?
-Es rentable. Por un lado su existencia es muy buen síntoma de que cada vez más personas eligen productos saludables, naturales y ecológicos. Esto es aprovechado por muchas empresas, sobre todo las más grandes para simular productos naturales sin serlo, muchas veces a precios imposibles si de verdad fueran naturales. El siguiente paso es que cada vez más consumidores lean y entiendan los ingredientes en las etiquetas de los  productos, para que no les engañen, porque es un fraude… No se debería poder poner que un producto es aceite de argán puro, y luego ver los ingredientes y lo primero que lleva es parafina y otros derivados del petróleo.
 


LOS/LAS CLIENTES
-¿Quiénes son tus clientes y cuáles los productos más demandados?¿Cómo distribuyes tus productos?
-Mis clientes son personas que quieren cuidar su salud y que también están preocupados por el medio ambiente y la ecología, además de estar interesados en mejorar su aspecto. También me llegan muchas consultas de personas con problemas no resueltos, y quieren probar la eficacia de nuestros productos, por ejemplo la línea íntima femenina de Münnah, de la cual estamos muy satisfechos porque está ayudando a muchas mujeres a mejorar y solucionar muchos problemas, tipo infecciones recurrentes, sequedad y otras molestias. Nuestros solares y la línea íntima han sido los más demandados en el último año, quizás porque hemos ganado varios premios con estos productos. Los tratamientos  faciales específicos antimanchas, como el de piel grasa y acné, nos los piden mucho también. Vendemos a través de nuestra tienda online www.munnah.es, tenemos muy buen servicio de entrega en 24h, en días laborables, ya que esa inmediatez también es bastante demandada. También tenemos los productos a la venta en otras tiendas especializadas del sector online y físicas.
 

   


-¿Por qué te hiciste socia de Vida Sana?
-Lo tenía claro, es la asociación de referencia en el país. Ya era socia antes de dedicarme profesionalmente a la cosmética ecológica. Y la certificación Bio Vida Sana me parece la que tiene los criterios de certificación de productos ecológicos más honestos del mercado, por eso tenemos la máxima categoría en ecológico: somos Eco Plus.

LA “NUEVA NORMALIDAD”
-¿Cómo ves tu producto ubicado en la “nueva normalidad”?
-Nuestros productos de higiene, jabones, gel de ducha, champú, geles hidroalcohólicos… tienen cada vez más demanda. Y los productos cosméticos también. No espero que la gente deje de utilizarlos. Además, ahora con las mascarillas, se nos ven más los ojos, por lo que los contornos de ojos van a ser un producto importante.
 


-¿Qué esperas del futuro? ¿Más venta online? ¿Una distopía total?
-Creo que mucha gente ha perdido el miedo a las compras online durante estos meses de confinamiento, por lo que esta opción de compra está en aumento. Nos hace llegar a más personas, aunque estén en pueblos muy pequeños donde ni siquiera hay tiendas donde comprar productos de higiene y cosmética ecológicos. Sin embargo, el comercio local y cercano es muy necesario para la sostenibilidad económica, social y del medio ambiente.  Aunque es una opción minoritaria, soy optimista y confío en que sea una tendencia, sobre todo en productos artesanos y agrícolas, y nos demos cuenta de que es beneficioso para todos y vaya en aumento.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
LABORATORIO ECOLOGICO SANA,S.L.
Tf: 912 992 338 – 630 909 603
www.munnah.es

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HORTITERAPIA/VIDAVERDI/ESTELA DELGA “Mis alumnos están en una fase de su vida que se cuestionan muchas cosas del Sistema” https://vidasana.org/noticias/hortiterapiavidaverdiestela-delga-mis-alumnos-estan-en-una-fase-de-su-vida-que-se-cuestionan-muchas-cosas-del-sistema Miercoles 25 de Noviembre de 2020, 10:13-/-25-11-2020 VidaSana

Estela Delga está al frente de Vidaverdi, un proyecto desde el cual enseña a las personas a cultivar sus propios alimentos de forma orgánica y regenerativa para el suelo. Estela es una entusiasta de las huertas orgánicas.

-¿Qué es Vidaverdi? 
-Nací en 1995 en Girona. Como apasionada de la naturaleza y defensora de una vida más saludable, decidí dejar la estabilidad que tenía en la ciudad y me aventuré con una nueva vida en la montaña. Allí creé el proyecto Vidaverdi, desde el cual formo a no-hortelanos para que empiecen su huerta familiar en casa y muestro cómo es vivir en el ámbito rural.
 



 

-¿Por qué la creaste, cómo, cuándo…? ¿Cuál ha sido la evolución?  
-Vidaverdi es un proyecto personal y profesional al mismo tiempo. Porque, a través de él, hago realidad mi ilusión de formar a aquellos que quieren cultivar su propia comida. Se podría decir que es un espacio de aprendizaje para obtener una vida más conectada con la naturaleza. Todo empezó como un hobbie, compartía mis experiencias de la huerta a través de las redes sociales. A la gente le gustaba, me pedían consejo y a otros les motivaba para empezar su propia huerta. Al dejar mi trabajo como diseñadora gráfica textil, empecé a cuestionarme qué rumbo seguir. Entonces empezó un largo proceso para poner las ideas en orden. Y allí. sin saberlo en ese momento, nació Vidaverdi.
 


AUTOSUFICIENCIA
-¿Tras la pandemia hay más personas que quieren ser lo máximo posible autosuficientes?
-Pronto el proyecto cumplirá su primer año. Ha sido toda una aventura estos meses, principalmente porque nadie está preparado ni formado para emprender. He tenido que aprender muchas cosas en un tiempo récord para que el proyecto fuera sostenible en todos los sentidos. Ha sido como trabajar en contrarreloj. Muchos suministros básicos dependen de otros países y durante el estado de alarma alguno de ellos se vieron afectados. Esto ha dado que pensar a muchas personas. Se han cuestionado su capacidad de supervivencia y se han dado cuenta de que no tienen el conocimiento básico. Por ejemplo algo tan simple pero necesario como producir su propio alimento. A raíz de ello se ha despertado el interés hacia un modelo de vida más autosuficiente, en todos los sentidos. El interés por empezar a cultivar tu propia comida viene ligado al deseo de comer hortalizas más saludables, libres de químicos y apoyar un modelo agrícola más amable para el medio ambiente. El consumidor quiere comida saludable, pero, debido a que hay un mercado muy pequeño y a veces con precios menos accesibles para todos los bolsillos, empiezan su propia huerta en casa. Alguno de ellos no tienen a nadie próximo que les enseñe y acuden a mí para aprender a llevar una huerta orgánica. Otros se interesan por mi formación porque quieren aprender un modelo de agricultura regenerativa, para restaurar un suelo pobre y ser más eficientes.
 


-¿Cada vez hay más personas que quieren prepararse para ser hortelanos orgánicos y acuden a personas como tú? ¿Es un fenómeno que ocurre en toda España o más en algunas zonas?
-
Esto ocurre en toda España, pero es cierto que hay lugares donde hay un mayor interés. Por ejemplo, en Catalunya tenemos una gran red de proyectos permaculturales y hay muchas personas interesadas en cultivar su propia comida. Personalmente creo que ha sido gracias a la cultura familiar y gastronómica que tenemos. Hay muchas festividades que nos siguen vinculando con la tierra y sus cosechas. Es por ello que el interés hacia el cuidado por la naturaleza es mayor y al mismo tiempo crece el número de consumidores que quiere comer alimentos de calidad.
 


“Con la pandemia el modelo de consumo está cambiando. Ahora las personas son mucho más receptivas a comprar online y también a hacer talleres no presenciales. Lo online ha facilitado que otro tipo de público que no tiene tanto tiempo pueda seguir formándose. A pesar de ello, lo presencial va a seguir siendo igual de importante porque para nada “lo online” es una competencia, más bien es un complemento que lo enriquece”




LOS ALUMNOS
-¿Qué es más importante para tus alumnos, poder tener alimentos propios o aprender a desconectar con la hortiterapia?
-El deseo más común entre mis alumnos es conseguir tener una huerta donde poder ir a cosechar su alimento diariamente. Poder hacer una ensalada con una lechuga fresca, los tomates “como los que me daba mi abuela”, etc. Pero es cierto que también anhelan un espacio para desconectar de su rutina y relajarse a través del contacto con la naturaleza, a veces de una manera consciente y otras no tan buscada. Con la hortiterapia se pueden cumplir ambos deseos.
 


-¿Cómo describirías el perfil de tus alumnos?
-Mis alumnos son personas que están en una fase de su vida que se cuestionan muchas cosas del Sistema. A veces es a raíz de ser padres y otras porque empiezan una etapa nueva. Yo siempre digo que la semilla de cuidar la tierra la tenemos todos dentro, a veces germina de seguida pero en otras personas tarda más tiempo. Está en nuestro ADN convivir con la naturaleza y cuidarla.
 

  


CURSOS ONLINE
-Tras la pandemia, ¿el aprendizaje online se ha disparado, incluso en temas tan “prácticos” como aprender a manejar un huerto?
-Con la pandemia el modelo de consumo está cambiando. Ahora las personas son mucho más receptivas a comprar online y también a hacer talleres no presenciales. Lo online ha facilitado que otro tipo de público que no tiene tanto tiempo pueda seguir formándose. A pesar de ello, lo presencial va a seguir siendo igual de importante porque para nada “lo online” es una competencia, más bien es un complemento que lo enriquece.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
Canal de YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=92pMZDkNuqI&t=8s
Instagram: https://www.instagram.com/vidaverdi/
Blog y escuela online: https://vidaverdi.es/

 

Estela Delga
Creadora de Vidaverdi
Tel:  +34 654 132 957 
web:  vidaverdi.es  
email:  info@vidaverdi.es

 



 

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MACROBIÓTICA/LOLI CURTO “Mucha información que circula sobre macrobiótica no es correcta” https://vidasana.org/noticias/macrobiticaloli-curto-mucha-informacion-que-circula-sobre-macrobiotica-no-es-correcta Martes 24 de Noviembre de 2020, 09:16-/-24-11-2020 VidaSana
Loli Curto es una de las personas que más ha trabajado en España en la difusión de todo lo relacionado con la macrobiótica


Loli Curto tiene una trayectoria y experiencia profesional de más de 45 años en la medicina natural y en todos aquellos métodos que derivan de la filosofía oriental. Ha estudiado e investigado la dietética, la neuropatía, la macrobiótica, la fitoterapia, la aromaterapia, la salud y alimentación infantil, el embarazo, postparto y lactancia… Actualmente transmite de diferentes formas la metodología que ella practica y difunde. Su terapia dietética personalizada te enseña a autogestionar tu salud, con el objetivo de mejorar la condición de las personas y ayudar a resolver muchos de los síntomas que tienen la mayoría de sus pacientes. Ahora acaba de publicar: “Macrobiótica I. Alimentación según diagnóstico morfológico”. 

-¿Le puedes explicar tu libro a alguien que no lo haya leído?
-Es un libro que te introduce a los principios básicos de la dieta macrobiótica equilibrada, e incluye, de una forma sencilla, información de la filosofía y la medicinal oriental. También puedes encontrar las pautas para aplicar de una forma correcta la terapia dietética. A lo largo de su lectura te ofrece estímulos para provocar cambios en la alimentación personal, aportando un conocimiento sobre el equilibrio de nuestro organismo.
 


“Cada vez más personas se interesan más por la terapia dietética macrobiótica que yo propongo. También he detectado un incremento del interés por la formación e información de la salud y la alimentación correcta en general. El exceso de información caótica y contradictoria está produciendo en la sociedad mucha confusión y son muchas las personas que apuestan por acceder a la información más correcta”


 



EN LA ACTUALIDAD
-¿En qué momento se encuentra hoy la macrobiótica en nuestro país?
-Para hablar en la actualidad de la macrobiótica y la medicina oriental hay que recurrir al pasado, donde hubo grandes maestros divulgadores creando metodologías que en la actualidad todavía utilizamos. Al desaparecer todo el liderazgo de antaño, dejándonos sin una dirección concreta, michos hemos optado por crear nuestra propia metodología de trabajo e investigación en el campo de la macrobiótica. En mi opinión, respondiendo a la pregunta de una forma más concreta, la información que circula sobre macrobiótica la mayoría de las veces no es correcta, porque falta formación en este campo.
 


Portada del nuevo libro de Loli Curto

 

-¿De qué hablamos cuando hablamos de cocina energética?
-Para hablar de la cocina energética considero que se requiere tener conocimientos de la medicina tradicional china. Es la única ciencia que contempla y clasifica los campos energéticos de los alimentos, además de los nutrientes. Eso significa conocer cada una de las energías de cada alimento y saber cómo dirigirlas con precisión, para aprovecharlas en el organismo de una forma óptima. Por eso yo hablo de cocina medicinal.
 


CONFUSIÓN
-¿Ha aumentado el número de personas que se preocupan por estos temas tras la explosión de la “plandemia”?
-Cada vez más personas se interesan más por la terapia dietética macrobiótica que yo propongo. También he detectado un incremento del interés por la formación e información de la salud y la alimentación correcta en general. El exceso de información caótica y contradictoria está produciendo en la sociedad mucha confusión y son muchas las personas que apuestan por acceder a la información más correcta.
 


-¿De qué forma la macrobiótica y la cocina energética ayudan a fortalecer el sistema inmunitario frente a la hostilidad de posibles virus y bacterias?
-Esta metodología que practico y difundo actúa de forma directa y positiva, regenerando y equilibrando nuestro organismo. Aunque debo añadir que no de forma estándar, porque cada persona presenta unos excesos y deficiencias diferentes, y por supuesto produce síntomas muy variados. La alimentación adecuada según la genética personal proporciona los nutrientes esenciales, que son la clave para fortalecer un sistema inmunológico, para poder combatir los agentes patógenos, como virus, bacterias, hongos y otros muchos.

100 AÑOS
-¿Conoce en España la ciudadanía la macrobiótica?
-A grandes rasgos creo que, si todos han oído hablar alguna vez, recordemos que hace 100 años que existe, y, aunque no es una disciplina masiva, sí se ha divulgado mucho.
 


-¿Quiénes han sido tus principales maestros en todos estos asuntos?
-La primera persona que me introdujo fue José Maria Villagrasa. Años más tarde, para titularme en el instituto Kushi de Suiza, estudié con varios maestros, pero citaré a los que dejaron más huella en mí: Michio y Aveline Kushi, Katriona Forester, Soul Gutman, Ferro Ledvinka, Rik Vermuten, Wiliam Spear; en Barcelona estudié el tema de salud y alimentación infantil, embarazo, lactancia… con el Dr. Jorge Pérez Calvo.

-¿Cómo fue que te introdujiste en estos temas?
-A raíz de una dolencia personal, que me llevó a probar de resolverla con la dieta macrobiótica… Quedé tan impresionada con los resultados que el interés desde entonces ha seguido durante todos estos años y hasta hoy.
 

  


SECTOR ECOLÓGICO
-En los 40 años que lleva el sector ecológico en marcha, un sector en el que tú has sido (entre otros) pionera, ¿qué es lo que te ha sorprendido más?
-Empecé en los inicios del sector ecológico en el que creo haber aportado mi granito de arena durante años y sigo haciéndolo actualmente. Lo que más me ha sorprendido es ver que las grandes superficies de supermercados que siempre fueron reacios, y que no solo se opusieron a vender productos del sector ecológico sino que intentaron que desapareciera, En la actualidad se han apuntado al “carro” de la alimentación orgánica, “bio”, y los productos dietéticos: incluso la carne ecológica. Todos ellos están presentes con un buen protagonismo en muchos supermercados. También la industria farmacéutica en un principio estaba en contra de este sector emergente e incluso llegaron a amenazar a las herboristerías por comercializar las plantas medicinales de toda la vida desde cientos de años atrás, así como por la venta de ciertos complementos dietéticos naturales desprestigiando al sector. Pero en la actualidad la farmacia quiere tener venta exclusiva de ese tipo de productos y anhela poder prohibir su venta en espacios no de farmacia. Algunos ejemplos: El chitosan es un producto de cáscara de gambas y cangrejo que pertenece a la medicina tradicional china desde hace miles de años. Lo estuvimos vendiendo en el sector dietético durante muchos años básicamente por su valiosa fibra-celulosa indigerible por el sistema humano que resolvía y paliaba muchos casos. Actualmente está de venta en farmacias y es considerado un medicamento con un sinfín de propiedades medicinales que han ido creciendo con el tiempo, y es enfocado con un marketing muy comercial “para adelgazar”.
 


CONTAMINACIÓN
-¿Cómo ves el mundo “bio en la actualidad?
-El mundo “bio” lo veo muy bien y cada vez hay más conciencia y creo que el consumo está creciendo a un ritmo bastante bueno. ¿Pero tal vez no sea suficiente… ya que la contaminación atmosférica crece también en paralelo a un ritmo quizá más rápido aún?

-¿Hacia dónde va?
-Es difícil predecir el futuro ahora mismo ante una situación tan poco habitual como la que nos encontramos… Parece que requerirá un esfuerzo por parte de todos para recuperar cierta normalidad. La clave creo que está en la naturaleza… Ella nos puede abastecer abundantemente si somos capaces de gestionar los recursos naturales correctamente, como es el caso de la agricultura y la ganadería. Por suerte cada vez somos más personas que creen y promueven el sector “bio”: creo que la agricultura del futuro será toda ecológica. Por un simple hecho ya real: las cifras no paran de crecer a nivel mundial, el cambio en el hábito de consumo es cada vez más notable en la sociedad y la demanda de producción de productos ecológicos para otros países genera mucho dinero en España.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
Loli Curto  +34610432486   


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LA COCINA PARA AUTOGESTIONAR LA SALUD

https://www.youtube.com/watch?v=HXIEaV58MZU



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OPINIÓN/PEDRO BURRUEZO “El jardinero fiel” de Pfizer https://vidasana.org/noticias/opininpedro-burruezo-el-jardinero-fiel-de-pfizer Lunes 23 de Noviembre de 2020, 14:54-/-23-11-2020 VidaSana


Sí, Pfizer ya está en boca de todos. Es la gran empresa salvavidas. Su vacuna llegará para redimir al mundo. Pero Pfizer esconde muchos trapos sucios. Pedro Burruezo nos habla de uno de ellos… que costó la vida a 11 niños nigerianos. Otros quedaron tullidos para toda su vida. Mientras, Pfizer conspiró y corrompió al gobierno autóctono para que aceptara unas indemnizaciones claramente insignificantes. Las familias de los afectados recibieron sólo las migajas. Así juegan con la vida estas grandes transnacionales no de la salud, sino de la enfermedad…que ahora vienen a salvarnos la vida a todos.

 


Los medios verdaderamente independientes están sacando estos días a la luz los trapos sucios de Pfizer. Hay muchos. Supongo que tendrán también algunos trapos limpios, pero, en cualquier caso, de los sucios hay demasiados. Llama la atención el caso de los niños nigerianos utilizados como cobayas humanas en el norte de Nigeria. “Medicina Holística” ha reportado que: “En 2007, Pfizer fue demandada por haber utilizado como cobayas humanas en 1996 a 200 niños de Kano (norte de Nigeria) para un tratamiento experimental basado en dos fármacos: Trovan, que se suministró a 99 niños; y Ceftriaxone, a otros 101. Según el fiscal general del Estado, Barrister Aliyu Umar, los medicamentos causaron la muerte de 18 niños y generaron secuelas irreversibles –como malformaciones, ceguera, parálisis o daños cerebrales– a los otros 182. El fiscal reclamó el pago de 2.000 millones de euros en indemnizaciones a los demandantes”. “El fármaco estaba en una fase de desarrollo avanzado y ya había sido experimentado en 5.000 pacientes”, aseguraron los abogados de la todopoderosa Pfizer. “Toda la información científica disponible en el momento de los hechos indicaba que el fármaco ofrecía un elevado potencial como tratamiento salvavidas ante una enfermedad mortal”, añadieron también los letrados defensores de la inculpada Pfizer. La FDA aprobó su comercialización en diciembre de 1997, y dos años después advirtió en una nota sobre sus riesgos de toxicidad.
 


MIGAJAS PARA LOS AFECTADOS
El asunto fue ampliamente difundido en su momento. El País rezaba así:La industria farmacéutica cuenta con la mejor publicidad posible: fabrica medicamentos para salvar vidas y sobre esa premisa se generan todas las esperanzas de médicos y enfermos. A veces, esos sueños se cocinan en el cuarto oscuro de las grandes empresas. Unas doscientas familias de Kano, al norte de Nigeria, aseguran que su país fue en 1996 uno de esos laboratorios y que sus hijos fueron utilizados como cobayas humanas”. El texto de Álvaro de Cózar para el citado rotativo, publicado en el 9 de abril de 2009, señalaba: “A principios de aquel año, una epidemia de cólera, meningitis y otras enfermedades asoló el norte del país. Pfizer, la mayor multinacional farmacéutica, envió a sus representantes a Kano, una ciudad amurallada y hecha en gran parte de arcilla y regida por las leyes islámicas. Los expertos de la compañía suministraron un medicamento llamado Trovan a unos cien niños de la ciudad para curarles la meningitis y un antibiótico de la familia de las quinolonas a otros cien. Los dos niños de Alhaji Garba Maisikeli tenían la enfermedad y recibieron la medicación. Días después de la visita de los médicos, un veterano periodista local, que había trabajado para el canal de televisión NTA y para la BBC, se levantó y llamó a uno de sus hijos: ‘No me respondió. No oía, no hablaba. Estaba como dormido pero con los ojos abiertos’. Maisikeli fue a ver a la gente de Pfizer. Le dijeron que los niños mejorarían en los días siguientes. La extraña pérdida de consciencia se agravó en ese tiempo. El periodista trató de hablar con los médicos nuevamente pero el grupo ya se había marchado. Sus hijos murieron; uno por la tarde y otro por la noche”. Podemos encontrar en Internet varias historias de este tipo. Los que ahora quieren salvar al mundo tienen las manos sucias de sangre. Pero es sangre de niños africanos. No cuenta, ¿no es así?
 


LIMOSNAS SALVACONCIENCIAS
Medios como el mentado “Medicina Holística” han difundido: “En abril de 2009 Pfizer llegó a un acuerdo con el gobierno de Nigeria por el que pagó una indemnización de 75 millones de dólares (10 para costes legales, ¡30 para el gobierno del estado de Kano! y sólo 35 para los afectados y sus familias) para evitar así que las causas civil y penal ya iniciadas prosperasen en los tribunales. Uno de los abogados de Pfizer explicó que había convencido al gobernador de Kano, Mallam Ibrahim Shekaru, para que intercediese ante el fiscal general y rebajase de 150 millones a 75 la cantidad reclamada a la empresa (5) (recordemos que la cifra inicial era de 2.000 millones)”. Repartieron migajas entre gobernadores corruptos, algunas para las familias y aquí no ha pasado nada.
 


PERROS CON CORBATA
“El País”, un año después de que se destapara el asunto, informaba: “La mayor multinacional farmacéutica, la estadounidense Pfizernegoció en abril de 2009 con el Gobierno de Nigeria un acuerdo para evitar un juicio por la muerte de 11 niños en el país africano y las secuelas causadas en decenas de ellos en el ensayo clínico de un medicamento llamado Trovan. Unas 200 familias de Kano, al norte de Nigeria, aseguraban que su país fue en 1996 un experimento para probar el Trovan y utilizar a sus hijos como cobayas humanos. La compañía pagó 75 millones de dólares (57 millones de euros), para indemnizar a las familias y evitar así que la causa criminal que había comenzado en los tribunales llegase a prosperar. Los cables de la Embajada de Estados Unidos en Abuja revelan ahora cómo se llegó a ese acuerdo y todas las maniobras que Pfizer llevó a cabo para conseguir que el fiscal general de Nigeria abandonase el asunto. Entre esas maniobras destaca el pago de detectives para investigar al fiscal y airear sus corruptelas en la prensa”. El asunto no es menor. Hay muchas vidas en juego, mucho dolor. Pero, eso sí, son niños negros y musulmanes. ¿A quién les importan?
 

   


LA VIDA, ALGO MÁS QUE DÓLARES
Digan lo que digan los abogados de Pfizer y todos sus corruptos a sueldo, la vida humana, y cualquier tipo de vida, es algo más que un buen puñado de dólares. Pero, para los que corrompen el mundo y el alma del mundo, el dolor (el ajeno) no cuenta. Y, mucho menos, cuando es de familias pobres y de países como Nigeria. Los mismos que mataron a esos niños y que ahora quieren redimir al planeta quieren que padezcamos de amnesia, que olvidemos todos sus asuntos turbios, que nos olvidemos de todas esas “cosillas insignificantes”. Afortunadamente, no todo el mundo tiene un precio. Y todavía hay periodistas y medios que no se callan ante todos estos despropósitos.
 


WIKILEAKS
Detectives privados, conspiraciones, despidos considerados improcedentes, Wikileaks, experimentos peligrosos con niños africanos, el miedo a la meningitis, 11 niños muertos y muchísimos más tullidos y desgraciados para toda su vida, más cientos de familias abocadas a la desesperación. Es sólo uno de los casos que esconde Pfizer y que su abogados, que cobran honorarios extraordinarios, se encargan de ensombrecer. Parece ser que todo este asunto inspiró el argumento de “El Jardinero Fiel”, la novela de John Le Carré. Bufffffffffffffffff… Qué asco.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital



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LA VIÑETA, https://vidasana.org/noticias/la-vieta Lunes 23 de Noviembre de 2020, 12:33-/-23-11-2020 VidaSana    

POMELA Y LOS MONOPOLIOS DE LAS VENTAS ONLINE



Firmado:
M. Eugenia Piacentini
Instagram: @pomeladrop
 

Publicado en El Ecomensajero Digital

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FUNDACIÓN TERAPIAS NATURALES/MAR GARCÍA “Existen campañas de descrédito dirigidas al sector de la salud natural en todos sus ámbitos" https://vidasana.org/noticias/fundacin-terapias-naturalesmar-garca-existen-campanas-de-descredito-dirigidas-al-sector-de-la-salud-natural-en-todos-sus-ambitos Lunes 23 de Noviembre de 2020, 09:20-/-23-11-2020 VidaSana
Mar García es presidenta de la Fundación Terapias Naturales, una organización
sin fines lucrativos y apolítica


La Fundación Terapias Naturales es una organización sin fines lucrativos y apolítica, que nace para defender el derecho inalienable de los ciudadanos a acceder a las Terapias Naturales, definidas por la OMS como Medicinas Tradicionales y Complementarias MTC, así como para proteger a sus usuarios, profesionales, terapeutas parasanitarios, médicos y sanitarios. Hablamos con Mar García Sánchez, su presidenta.

Mar es presidenta de la Fundación Terapias Naturales (FTN). También es presidenta de la Asociación de Profesionales en Técnicas Naturales y Manuales QUIROANATUR-QUIROMAD. Y secretaria general de la Organización Colegial de Osteópatas de España (OCOE). Titulada Superior en Osteopatía, formada en distintas técnicas manuales y naturales, está vinculada desde sus inicios profesionales al asociacionismo, y ha desempeñado altos cargos de representación y gestión en entidades no lucrativas del sector desde 1995, y ha desarrollado actividad profesional durante más de 25 años en el ámbito público y privado.
 


-¿Cómo nació y para qué se creó la Fundación de Terapias Naturales?
-Mientras la Organización Mundial de la Salud (OMS) insiste en que se regulen las medicinas tradicionales, promoviendo la utilización segura y eficaz mediante la reglamentación de productos, prácticas y profesionales, y la tendencia en el resto del mundo es favorecer la integración de los Métodos Naturales de Salud y Bienestar en el sistema nacional sanitario, en España se crean políticas destinadas a bloquear el acceso a la medicina tradicional y complementaria (MTC) y a las terapias naturales e integrativas, imponiendo una visión reduccionista de la salud, y olvidando el derecho natural del paciente a la libre elección terapéutica. Tras distintas reuniones sectoriales celebradas en la Cámara de Comercio de Madrid con los distintos agentes implicados, en julio de 2018 nace la Fundación Terapias Naturales, un proyecto de consenso unificado que surge ante la necesidad de crear un órgano ejecutivo para la defensa y legalización de las terapias naturales, que permita contrarrestar los ataques y la insidiosa campaña en contra a la que está sometida la sociedad española, a través de los medios de comunicación de masas y redes sociales.
 


 

LAS ACTIVIDADES
- ¿Cuáles son vuestras principales actividades y quiénes son vuestros socios?
-La Fundación Terapias Naturales agrupa a las Escuelas de Formación de Terapias Naturales, a las Asociaciones de Profesionales de Terapias Naturales y Medicina Natural e Integrativa, a las Asociaciones de puntos de venta, a las Asociaciones de usuarios de métodos naturales de salud, a los laboratorios y fabricantes de productos y medicamentos naturales, y a muchos otros profesionales afines a los fines fundacionales, que participan de manera individual. Mantiene actividad permanente dentro de sus observatorios u organismos técnicos, con el objetivo de visibilizar la evidencia científica existente de las Terapias Naturales y la Medicina Complementaria e Integrativa (MTCI) para desvincularlas de las pseudoterapias, ilustrando su práctica en hospitales y clínicas de prestigio para aportar el reconocimiento que se merecen. La actividad con las distintas formaciones políticas fue muy intensa hasta la crisis de la Covid-19. La agenda de reuniones, tanto a nivel estatal como autonómico, sigue abierta para trasladar las necesidades y demandas colectivas. Las acciones legales y la actividad de nuestro Gabinete Jurídico son una herramienta fundamental para proteger los derechos de profesionales y usuarios. La denuncia a  la Asociación para Proteger al Enfermo de Terapias Pseudocientíficas (APETP), la denuncia a los ministros de Sanidad y de Ciencia por presunta malversación y desvío de poder, o acciones como la solicitud del expediente de Real Decreto que proyecta modificar las tasas previas a la comercialización de productos, o la impugnación del RD 717/2019 que obliga a demostrar la eficacia de la homeopatía mediante ensayos clínicos privándola de su singularidad reconocida por las normas nacionales y europeas, pretenden garantizar la disponibilidad de las terapias naturales y la libertad de elección terapéutica. En el plano Internacional, la FTN mantiene contacto con las Asociaciones de Terapias Naturales en Europa, para la definición y e implementación de una estrategia consensuada que permita alcanzar una completa regulación de las Terapias Naturales.
 


 

LA ACTUALIDAD
- ¿En qué punto se encuentran hoy las terapias naturales en España?
-La regulación de las Terapias Naturales está todavía lejos de la estrategia de la OMS y la situación es muy distinta en Europa, ya que existe una gran diversidad en su regulación para determinar quién puede practicar las Terapias Naturales, qué cualificaciones se requieren y cómo se ofrecen y financian los servicios.

 


-¿Existe un acoso a las terapias desde los estamentos oficiales y los colegios de médicos alopáticos?
-Existen constantes campañas de descredito dirigidas al sector natural en todos sus ámbitos. La Fundación Terapias Naturales, a través de las demandas ante los Tribunales españoles, presentadas contra los dirigentes de las asociaciones de pseudoescépticos y contra el ministro Pedro Duque, por sus nefastas e insultantes declaraciones, y de los requerimientos de transparencia al Ministerio de Sanidad y quejas y reclamaciones ante organismos de la UE, ha conseguido paralizar a veces y minorar otras, las campañas, declaraciones y proyectos del ministerio, y sus negativas consecuencias para los profesionales del sector.
 


 

MEDIOS SENSACIONALISTAS
-¿De qué manera algunos medios sensacionalistas contribuyen a sembrar la duda sobre las terapias naturales con inquina e ignorancia? ¿Nos puede comentar algún ejemplo?
-
Uno muy reciente. La Fundación Terapias Naturales ha requerido expresa y formalmente a una cadena de televisión privada la rectificación de manifestaciones incorrectas, y que perjudican gravemente el honor de la fundación y el de las personas que trabajamos en ella. Sin confrontar en absoluto con la FTN, se nos incluye y cataloga dentro de las organizaciones o grupos negacionistas de la pandemia de Covid-19, y se nos define como el lobby que defiende las pseudociencias. Aun más grave es verter información sesgada atribuyendo a los profesionales de las terapias naturales pretender lucrarse con quienes padecen la enfermedad, haciendo del negacionismo del Covid-19un negocio rentable. Este tipo de informaciones, alejadas de un ejercicio profesional exigente y riguroso de periodismo, afectan a la reputación de las terapias naturales y de los profesionales que las practican.

-¿Por qué en los medios no se habla, en las noticias sobre la Covid19, de la necesidad de reforzar el sistema inmunitario con alimentos, hierbas y formas de vida que sean saludables? ¿A quién puede interesar este desconocimiento esencial?
-Las Terapias Naturales tienen el objetivo de potenciar la capacidad autocurativa de las personas, siguiendo unos hábitos saludables. Si no se siguen estos hábitos saludables, la eficacia de las terapias naturales disminuye. Esto y los exiguos métodos científicos para evidenciar la eficacia de las terapias naturales no ayuda mucho. Aunque se ha observado un aumento en el número de publicaciones científicas en terapias naturales, no se ha traducido en un aumento de conocimiento sobre evidencia por parte del colectivo. Esto se convierte en una posición de desventaja a la hora de promocionar y justificar la utilización de las terapias naturales, así como para promover políticas para su regulación. 

OTROS PAÍSES
- ¿En qué países de nuestro entorno las terapias naturales están mejor admitidas en las instituciones y en la sociedad?
-
En los últimos años se ha regulado las terapias naturales en la mayoría de los estados de EE. UU., en Canadá, Chile, Nicaragua, Australia, Portugal, Alemania, Hungría, Sudáfrica, China (nueva regulación), las dos Coreas, Vietnam y otros países del Sureste Asiático; existe también self-regulation en Inglaterra, Holanda, Suecia, Noruega y Dinamarca; y se está en proceso de regulación, más o menos activo, en Italia, Francia, Brasil, Argentina, Venezuela, Panamá, etc. Algunos estados miembros de la UE tienen regulaciones o leyes administradas por el gobierno sobre su práctica, algunos tienen secciones sobre Terapias Naturales incluidas en sus leyes de salud, algunos regulan terapias naturales específicas, mientras que otros sistemas nacionales de salud no reconocen ni las regulan.


     


-A pesar de la pandemia de miedo, ¿muchas personas están reflexionando con lo de la Covid19 y están optando por métodos de vida y de salud preventiva e integrativa más acordes a lo natural?
-
Muchas personas han visto que los casos más complicados de Covid19 eran los que tenían enfermedades previas y los polimedicados. El arma más potente que tiene el ser humano es su propio sistema inmunitario y, para ello, debe recibir los nutrientes necesarios, y dejar desarrollarlo en la infancia, evitando la hiperhigiene en la niñez, y tomando antibióticos únicamente cuando realmente son necesarios. Para que el sistema inmunitario funcione debe estar en un organismo que funcione y que esté libre de tóxicos. Las Terapias Naturales junto a hábitos de vida saludables ayudan a conseguirlo. El mal funcionamiento de nuestro organismo por exceso de toxinas o por carencia de nutrientes provoca que el sistema inmunitario funcione mal, provocando alteraciones en la respuesta inmunológica; habitualmente se deprime, pero a veces se vuelve anómala o exacerbada.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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INFORMACIONES PERNICIOSAS/ALBERTO CHICOTE O CUANDO EL TIRO LE SALE AL PRESENTADOR POR LA CULATA/ Un comunicado de ASOBIO planta cara al conocido showman https://vidasana.org/noticias/informaciones-perniciosasalberto-chicote-o-cuando-el-tiro-le-sale-al-presentador-por-la-culata-un-comunicado-de-asobio-planta-cara-al-conocido-showman Viernes 20 de Noviembre de 2020, 14:35-/-20-11-2020 VidaSana
Para ver el programa, pinchar en la imagen


Esta semana pasada se emitió uno de los programas que pretende perseguir escándalos alimentarios. Se trata de “Te lo vas a comer” de TV La Sexta, cuyo presentador es el famoso  “Chicote”. El programa ha causado un cierto estupor entre los profesionales del sector ecológico por su falta de rigor y de profesionalidad. Sin embargo, a nuestro entender, lejos de conseguir el efecto deseado por el programa sensacionalista y de escándalo alimentario, lo que ha quedado demostrado es que los alimentos ecológicos son los más controlados de toda la cadena alimentaria general. Y no solo responden a una normativa que debe cumplirse a rajatabla, sino que son los más controlados, vigilados y legalmente perseguidos. Es difícil hacer fraude en el sector “eco”. Chicote quería conseguir lo contrario y mostrar al sector como un coladero de fraudes. ¡Gracias sr. Chicote! El sector sigue con la cabeza bien alta y el fraude, venga de donde venga, es y será perseguido y denunciado...
 


Reproducimos el comunicado oficial de ASOBIO, al que se han adherido las asociaciones sectoriales BioCultura/As. Vida Sana y SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica) así como las siguientes empresas líderes del sector ecológico: Herbolario Navarro, Naturitas, Veritas, Izarbide, Molsa-Bioconsum, conjuntamente a los asociados de ASOBIO, Biocop Productos Biológicos, Grupo SALIM (Alimentación Ecológica), Distribuciones Ecológicas Ecosana, La Finestra sul Cielo, S.A., Biogran, NUTRITION & SANTE S.A.S, @Santiveri, Obrador Sorribas - Biográ, TRIBALLAT NOYAL, Vegetalia S.L.
 


COMUNICADO OFICIAL
ASOBIO, Asociación Española de Elaboradores y Comercializadores Ecológicos, agradece a la cadena de TV “La Sexta” haber dedicado el estreno del programa “¿Te lo vas a comer?” a la alimentación ecológica ofreciendo una visión de varias realidades del sector ecológico en España, la producción, la comercialización, la normativa europea, el etiquetado de productos, su certificación y el control por parte de las autoridades competentes.
 


 

Desde ASOBIO queremos complementar la información emitida con las siguientes aclaraciones:
-La producción ecológica es un sistema reglamentado de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales con un elevado nivel de biodiversidad, la preservación de recursos naturales y la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal.
-La producción ecológica es un régimen de calidad diferenciada reconocido a nivel europeo, regulado por una normativa (Reglamento UE 834/2007) -y sometido a un sistema de control oficial- que indica cómo hay que cultivar, producir o elaborar un alimento bio. Las administraciones públicas (Central y Autonómica) son los guardianes de este reglamento en España.
-La obligación de producir bajo esas normas legales tiene un efecto positivo sobre el medio ambiente, sobre la calidad gustativa del producto y sobre su valor nutricional.
-El producto ecológico está sujeto a un doble control, el primero por seguridad alimentaria, el que se exige a cualquier alimento, y otro adicional por su condición de producto ecológico certificado.
-En España más de 44.000* productores, elaboradores y comercializadores ecológicos se dedican a producir y comercializar el producto bio respetando de forma estricta las normas de la producción ecológica. Muchos de ellos ubicados en entornos rurales de zonas con grave riesgo de despoblación.
-Los productores, elaboradores y comercializadores ecológicos en España han sido sometidos a más de 54.000* rigurosos controles e inspecciones oficiales durante el año 2019.
-De las inspecciones realizadas durante el año 2019, el 97,7%* han sido favorables conforme a normativa europea vigente. Las irregularidades detectadas han sido principalmente debidas a motivos documentales. A nivel nacional, el 0,57% han tenido como consecuencia la retirada de la certificación ecológica siendo esta información pública y accesible.
-La Comisión Europea, en línea con el Pacto Verde Europeo, está impulsando decididamente la producción bio para que Europa cuente con un sistema alimentario justo, saludable y ecológico.
-La estrategia europea “De la granja a la mesa (F2F)” apuesta por la producción ecológica con el objetivo de alcanzar el 25% del total de la superficie agraria europea y, al mismo tiempo, reducir un 50% el uso de plaguicidas químicos peligrosos utilizados en la agricultura convencional.
 

 

Este comunicado cuenta con el respaldo de las siguientes organizaciones del sector ecológico en España:

         

ASOCIACION VIDA SANA
www.vidasana.org

SOCIEDAD ESPAÑOLA DE AGRICULTURA ECOLÓGICA
www.agroecologia.net

ASOBIO, Asociación Española de Elaboradores y Comercializadores Ecológicos
www.asobio.org

 

FIRMADO: ASOBIO
 





 

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INVESTIGACIONES/NUTRINET-SANTÉ “El consumo de productos ecológicos conlleva menor riesgo de diabetes tipo 2” https://vidasana.org/noticias/investigacionesnutrinet-sant-el-consumo-de-productos-ecologicos-conlleva-menor-riesgo-de-diabetes-tipo-2 Miercoles 18 de Noviembre de 2020, 12:25-/-18-11-2020 VidaSana


El consumo de alimentos orgánicos ha aumentado sustancialmente en los países de ingresos altos, en su mayoría impulsados por las preocupaciones ambientales y de salud. En un estudio realizado con 33.256 participantes, y publicado en NutriNet-Santé (nov. 2020), elaborado por 13 investigadores, se desprende que “el consumo de productos ecológicos se asoció con un menor riesgo de diabetes tipo 2”.

La menor exposición a plaguicidas sintéticos se ha documentado sistemáticamente entre los consumidores de productos orgánicos en comparación con los no consumidores. Si bien los estudios experimentales sugieren que los plaguicidas utilizados actualmente en la producción de alimentos pueden estar asociados con la diabetes tipo 2 (T2D), ningún estudio prospectivo bien realizado ha investigado la posible asociación entre el consumo de productos orgánicos y el riesgo de T2D, controlando posibles factores de confusión.
 



 

ESTILOS DE VIDA
El objetivo de este estudio prospectivo fue estimar la asociación entre el consumo de alimentos orgánicos y el riesgo de diabetes tipo 2. Se incluyeron un total de 33.256 participantes (76% mujeres de mediana de edad: 53 años (del estudio de cohorte prospectiva Nutrinet-Santé francés que completó el cuestionario de frecuencia alimentaria orgánica (2014-2019). Se calculó la proporción de productos ecológicos en la dieta (como peso sin agua potable). Las asociaciones entre la proporción de productos ecológicos en la dieta y el riesgo de diabetes tipo 2 se estimaron utilizando la relación de riesgo multivariable (HR) y el intervalo de confianza del 95% (95% IC) derivados de modelos como los sociodemográficos, antropométricos, de estilo de vida, médicos y nutricionales…
 


 

RESULTADOS
Durante el seguimiento, se identificaron 293 casos de incidentes de T2D. Después del ajuste para las variables  incluyendo estilo de vida (actividad física, estado de tabaquismo, consumo de alcohol) y la calidad nutricional de la dieta evaluada por la adherencia a las pautas dietéticas francesas basadas en alimentos, el consumo de productos ecológicos se asoció con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Los participantes con el porcentaje más alto de consumo de productos ecológicos, en comparación con aquellos con el porcentaje más bajo, tenían un 35% menos de riesgo de diabetes tipo 2 (IC del 95% a 0,43–0,97). Cada incremento del 5% en la proporción de alimentos ecológicos en la dieta se asoció con un 3% menos de riesgo de diabetes tipo 2 (HR 0,97, IC del 95% a 0,95–0,99).
 


CONCLUSIONES
En este gran estudio, el consumo de productos ecológicos se asoció inversamente con el riesgo de diabetes tipo 2. Se deben realizar más estudios experimentales y prospectivos para confirmar estas observaciones. También según un metaanálisis reciente, existe un alto nivel de pruebas de que la carne procesada, la carne roja y el consumo de bebidas edulcoradas aumentan el riesgo de diabetes tipo 2, mientras que el consumo de cereales integrales disminuye el riesgo.

CONTAMINANTES AMBIENTALES
Entre los factores de riesgo emergentes, la exposición a contaminantes ambientales, incluidos los pesticidas, es de gran preocupación. La exposición ocupacional a pesticidas se ha asociado con trastornos metabólicos. En la población general, la exposición a residuos de plaguicidas es a menudo multi-factorial, pero la dieta es la ruta más importante en la población general. En particular, los compuestos organoclorados, altamente persistentes aunque ahora prohibidos en la agricultura en Europa, se han asociado sistemáticamente con un mayor riesgo de diabetes tipo 2.
 


CONTAMINANTES OBESÓGENOS
Aunque la evidencia científica de otros tipos de plaguicidas sigue siendo limitada, algunos estudios epidemiológicos o experimentales en animales apoyan la verosimilitud biológica de que la exposición a varias clases de plaguicidas puede afectar el riesgo de obesidad o diabetes. De hecho, algunas moléculas específicas (piretroides, organofosfatos y organocloruros) son posibles disruptores endocrinos, responsables de posibles trastornos metabólicos. Por ejemplo, una revisión reciente informó de un papel determinante de los plaguicidas organofosforados, carbamatosos y piretroides actualmente utilizados… en la incidencia de diabetes. La agricultura ecológica se basa en los principios orgánicos europeos que prohíben el uso de fertilizantes sintéticos y plaguicidas y promueven la diversificación de los cultivos y la ganadería. En términos de contenido nutricional, los alimentos orgánicos a base de plantas exhiben concentraciones más altas en algunos antioxidantes como los carotenoides, mientras que los alimentos orgánicos de origen animal exhiben concentraciones más altas en ácidos grasos n-3. Además, un reciente informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria indicó que el 44 % de los alimentos cultivados convencionales contenían al menos un residuo cuantificable de plaguicidas, frente al 6,5 % en alimentos con etiqueta orgánica.
 


PRUEBAS CONCLUYENTES
Además, un estudio transversal reciente realizado en los Estados Unidos encontró que los participantes en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición que informaban que compraban alimentos ecológicos tenían una prevalencia 20% menor de diabetes, con respecto a los que no compraron alimentos ecológicos. Las pruebas son concluyentes.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
https://ijbnpa.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12966-020-01038-y
 

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OPINIÓN/ECOSOFÍA/ORIOL PÉREZ TREVIÑO “El lamento de la tierra”, de Albert Guinovart https://vidasana.org/noticias/opininecosofaoriol-prez-trevio-el-lamento-de-la-tierra-de-albert-guinovart Miercoles 18 de Noviembre de 2020, 12:22-/-18-11-2020 VidaSana

 

Oriol Pérez Treviño ha publicado, en Nosolocine.net, plataforma dirigida por un buen amigo de la casa, Jose López, este magnífico artículo que no solo nos habla de la última obra de Albert Guinovart, sino de una ecosofía necesaria para el mundo agonizante de hoy. Reproducimos el artículo, de evidente interés para nuestros lectores, con el beneplácito de Nosolocine.net (y aprovechamos para recomendar la citada plataforma a aquellos a los que les gusta el cine y todo lo demás).

Me parece que no me equivoco mucho si afirmo sin complejos que nuestro planeta está profundamente enfermo. Nuestro planeta sufre de una patología que es consecuencia de la sobreexplotación y de una escasísima conciencia «ecológica» por parte de la mayoría de sus habitantes. También debemos añadir que son muy pocos los que, hasta ahora, han tenido el valor de tomarse tal cosa con la debida seriedad, si bien afortunadamente cada día uno admira más a aquellos que ya llevan años y años haciendo de pájaros de mal agüero. Y, al final, ha resultado ser que la realidad ha superado para peor sus predicciones.
 


DANIEL INNERATY
El catedrático de filosofía y política social Daniel Innerarity lo dice bien claro cuando expone la necesidad de que, lo antes posible, se dé voz a la Naturaleza como sujeto político dentro de nuestras dañadas y torpes democracias. Diciéndolo con sus palabras, «no se trata de que voten los animales o que les reservamos unos escaños en los parlamentos, sino que de alguna manera la Naturaleza esté representada en nuestras democracias». Pero mucho me parece que, para que esto ocurra, necesitamos dar, antes de todo, un giro copernicano ya no en el aspecto externo, sino interno y personal. Como ha escrito Manuel López pasa que, desgraciadamente, «los medios de comunicación son una herramienta que construye la realidad. Y hoy todavía están actuando a modo de Matrix, el mantener la ilusión de mantener un mundo que no existe: energía abundante, crecimiento infinito, desarrollo sostenible, progreso ilimitado … cuando realmente estamos en un sistema ahogado por el consumo y por la contaminación. Pero las cosas son realmente como son». O lo que es lo mismo. Ante todo hay que darnos cuenta del error de base de nuestra manera de vivir. Como ya han escrito algunos analistas, el tema no radica en una crisis financiera proveniente de la deuda sino en una crisis de recursos naturales debida a que, como tantas veces olvidamos, el planeta es limitado y, consecuentemente, tenemos deuda ecológica.
 


 

EL DESTINO DE LA ESPECIE
Cada día que pasa, nos lo creamos o no, tenemos que ir asumiendo como las tecnologías y su uso definirán el destino de la especie humana en un futuro a medio plazo; como el daño que hemos hecho y hacemos a la Pachmamaa tiene un precio muy alto; que el informe The Breakthrough National Center for Climate Restoration (del que ya nos hicimos eco desde las líneas de Nosolocine en la edición del 7 de mayo de 2020) no es ninguna broma; que en el periodo comprendido entre los años 1970-2014 se ha perdido el sesenta por ciento de los animales salvajes tal como expuso el Informe Planeta Vivo 2018 del WWF (Fondo Mundial para la Naturaleza); que la pérdida de la biodiversidad está poniendo en peligro al conjunto de la humanidad; que una superficie del tamaño de un campo de fútbol en la naturaleza se está erosionando cada cinco segundos, a pesar de que un solo centímetro de esta superficie tarde 1000 años en poder convertirse en un recurso… Por lo tanto, podemos engañarnos hasta la saciedad tanto como queramos y como, en su mayoría, ya hicimos con la pandemia de la Covid-19 que, en un primer momento, ¿nos acordamos?, era una exageración y debía considerarse tan sólo como una gripe. Pero la verdad la tenemos aquí. Es la conocida verdad incómoda, título por cierto de un conocido documental impulsado por Al Gore.


HENRIK SKOLIMOWSKI
Necesitamos, por tanto, un replanteamiento de pies a cabeza en nuestra manera de vivir y, sobre todo, de la posición que adoptamos ante el universo. Mucho me parece que seguimos todavía anclados en una concepción de la realidad, propia y característica del siglo XIX, donde vemos el mundo como una simple suma de objetos indiferentes y materia objetivable. Hemos sido, así, totalmente incapaces de leer el mundo, diciendo con palabras de Henryk Skolimowski, como una «sutil red de relaciones complejas y participativas en la que todos nosotros jugamos un papel decisivo».
Tanto es así que, incluso, hay quien cree como el uso del término «ecológico» desprende, implícitamente, una concepción que ve en la naturaleza «sólo» una fuente de explotación. De una manera racional, eso sí, pero no todavía con la debida veneración que requiere la plena conciencia de sabernos parte integrante de la rica biodiversidad de la Tierra. A juicio de filósofos como Arne Naess, Felix Guattari, Raimon Panikkar o el citado Skolimowski necesitamos avanzar hacia una conciencia «ecosófica». Esto es: avanzar hacia una tipología de humanismo donde hombres y mujeres no ya no somos el centro, sino sólo parte de esta biosfera.
 


EL MUNDO DEL ARTE
El mundo del arte, hace unos años, no ha vivido nada al margen de esta cuestión y, así, diferentes expresiones y manifestaciones han buscado plasmar la tragedia de nuestro mundo actual: hambre, crecimiento demográfico superlativo, degradación moral y contaminación. Lo hemos dicho demasiadas veces, pero no nos cansaremos de decirlo. No estamos sólo ante una crisis «ecológica» sino que ésta es una crisis sistémica global que afecta también a los terrenos social, político, económico, espiritual y, como sabemos desde el pasado mes de marzo, sociosanitario. Felix Guattari, en “Caosmosis”, se preguntaba: «¿Cómo podemos modificar las mentalidades, como reivindicar prácticas sociales que retornen a la humanidad el sentido de las responsabilidades, no sólo de su propia supervivencia sino del futuro de cualquier vida en este planeta?» .
 


LA ESTÉTICA
Una de las maneras más elevadas para adquirir la conciencia del problema es la proveniente de la experiencia estética y del impacto que puede producirnos la obra de arte. Mucho me parece que esta es la cuestión que palpita en la obra sinfónica El lamento de la tierra” del compositor Albert Guinovart. De ésta precisamente, acaba de salir una espléndida grabación en Sony que firma una brillante Orquestra Simfònica de Barcelona i Nacional de Catalunya que, bajo la dirección del vasco Diego Martín-Etxebarria, sabe sacar un magnífico resultado sonoro. Un resultado sonoro marcado por el universo Guinovart definido por una orquestación exuberante, suntuosa, muy deudora del mundo de las bandas sonoras de John Williams. A pesar de la referencia inicial a Gustav Mahler y su Canción de la Tierra” (Das Lied von der Erde), lo cierto es que el movimiento orquestal se sitúa en otros terrenos expresivos.
Guinovart, a través de esta obra, nos lanza su particular grito de alerta del lamento que está realizando la tierra y lo erige en un «núcleo de toma de conciencia» que busca, a través de la audición de su obra, la posibilidad de que seamos transformados con la adquisición de una sensibilidad que nos permita otra manera de ver y de hacer en el mundo; otra manera de ser; otra manera de sacar a la luz modalidades del ser. Para hacerlo posible, el artista no ha dudado en mostrar, sin tapujos, sus dotes de orquestador que lo llevaron a ser orquestador de la banda sonora de la película The artist”, que obtuvo el Oscar a la mejor BSO en 2012. Pero me atrevería a decir que es una de las obras donde Guinovart ha rehuido más su mundo característico y heredero del romanticismo y postromanticismo, no en vano es un destacado intérprete de Granados o Chopin, para ir a la composición de una obra que es una invitación, con su lenguaje, a realizar una «mirada interior» que, en efecto, pueda provocarnos un descentramiento de nuestros habituales puntos de vista y una deconstrucción de las estructuras y códigos vigentes. Sólo así, posiblemente, podremos iniciar la mínima toma de conciencia para una nueva «visión del mundo» que nos haga comprender cómo hombres y mujeres formamos parte de una naturaleza de la que no somos propietarios, sino los invitados a «casa». No es casualidad que, etimológicamente, dicho palabra de «ecosofía» provenga del término griego oikos, que significa casa/hogar. Somos, así, invitados de un hogar que, hoy por hoy, estamos dañando y del que no tenemos ninguno más. Ya lo han alertado algunos antropólogos: el siglo XXI es «el siglo de la gran decisión». De la dirección que tomemos, dependerá el futuro de la propia especie humana y del planeta.
 


ALGO DE ALEGRÍA
Si fuera el responsable artístico de la orquesta no dudaría mucho en programar esta obra que, en el CD, va acompañada del Concierto para piano n: 3 «Les mans del vent»” y otra obra como «El somni de Gaudí». A pesar de ser obras bien urdidas, no es menos cierto que al ladoc de la potencia e intencionalidad de El lament de la terra” quedan como complementos. Estamos delante de una de las obras orquestales más importantes del catálogo de Guinovart y de uno de los mejores CD’s de la OBC de los últimos años, lo que nos trae un poco de felicidad ante la desolación y tragedia que nos está manifestando el lamento de la tierra….

Oriol Pérez Treviño
Nosolocine.net

 

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EXCESO DE ANTIBIÓTICOS/SE MULTIPLICAN LAS BACTERIAS RESISTENTES Una amenaza global para la salud https://vidasana.org/noticias/exceso-de-antibiticosse-multiplican-las-bacterias-resistentes-una-amenaza-global-para-la-salud Miercoles 18 de Noviembre de 2020, 12:21-/-18-11-2020 VidaSana


El número de pacientes infectados por bacterias resistentes crece en toda la Unión Europea, según confirman los datos más recientes, y la resistencia a los antibióticos es una amenaza seria para la salud pública en todo el planeta. El 18 de noviembre ha sido el Día Europeo para el Uso Prudente de los Antibióticos, una iniciativa anual que busca sensibilizar sobre la amenaza que la resistencia a los antibióticos supone para la salud pública y, así, fomentar que se usen con cuidado.

El experto y profesor de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC y autor de Las grandes epidemias modernas”, Salvador Macip, apunta que el uso de antibióticos está mejorando en comparación con los últimos años, pero advierte que «aún hay abusos en algunos países y sectores». En particular, cita el caso de los animales de granja y opina que el uso de los antibióticos debe restringirse «solo a los casos en los que sean necesarios».
En España, las cifras muestran la mejora que apuntaba Macip. Los datos de 2019 analizados en el marco del Plan Nacional frente a la Resistencia a los Antibióticos (PRAN) del Gobierno español, según un comunicado de la UOC, confirman la tendencia decreciente de los últimos años en la tasa de consumo de antibióticos en salud humana (-5,4 %) y en las ventas de antibióticos veterinarios (-13,6 %). El consumo de antibióticos en salud humana bajó un 11,8% entre 2015 y 2019 y las ventas totales de antibióticos de uso veterinario se redujeron un 58,8 % entre 2014 y 2019.
 


LA RESISTENCIAS
Para mantener el descenso es importante divulgar los motivos que invitan a apostar por un consumo responsable. Macip explica que «la consecuencia principal de abusar de los antibióticos o usarlos mal es que acelera la aparición de resistencias». El investigador añade que «las bacterias evolucionan constantemente y es normal que terminen adquiriendo resistencias a cierto número de antibióticos».
El profesor de la UOC recuerda que «el mal uso que se ha hecho de los antibióticos ha provocado que las resistencias aparezcan antes e incluso que haya bacterias que son resistentes a prácticamente todos los antibióticos». De manera simultánea, se ha producido «una reducción en la inversión que las farmacéuticas hacen para desarrollar nuevos antibióticos, y por eso se ha ido limitando mucho nuestro arsenal».
 


GANADERÍA INDUSTRIAL
A lo largo de la historia, el consumo de los antibióticos ha variado. Macip recuerda que durante mucho tiempo se podían adquirir directamente en las farmacias sin receta: «Esto hacía que la gente tomara antibióticos para tratar enfermedades que no los requerían, como un resfriado». El hecho de que ahora se tenga que pasar por un médico ha reducido el problema, «pero todavía hay médicos que recetan antibióticos cuando no hace falta», advierte el profesor de la UOC. Aparte de este factor, hay otro: el hecho de que muchos pacientes «no siguen el tratamiento completo, y esto también favorece las resistencias». Además, Macip apunta que la ganadería industrial abusa de los antibióticos desde hace muchos años, no para tratar enfermedades de los animales de granja, sino para prevenirlas y hacer que engorden más.
 


URGENCIA PLANETARIA
Muchas personas desconocen qué puede generar un abuso de antibióticos. En este sentido, Macip piensa que hay que trabajar en diversos ámbitos. Por un lado, «hay que hacer entender a la gente que los antibióticos solo funcionan contra cierto tipo de enfermedades y si se emplean bien». Por el otro, «hay que insistir a los médicos en que solo los receten cuando sea necesario y que traten de dar el antibiótico más adecuado, no siempre el más potente por defecto». El investigador también opina que «hay que legislar mejor el uso de antibióticos en la ganadería», ya que puede afectar también a la salud de las personas de diferentes lugares del mundo, y esto se ha convertido en uno de los problemas urgentes de salud planetaria a los que debemos hacer frente.
 


NO HAY ALTERNATIVAS
«El problema es que no hay muchas alternativas y los antibióticos funcionan muy bien porque nos han permitido controlar un gran número de enfermedades infecciosas», apunta Macip. «Han evitado millones de muertes y así han contribuido de manera esencial a alargar nuestra esperanza de vida desde mediados del siglo xx», subraya el experto, pero también advierte sobre los inconvenientes que pueden surgir si dejan de funcionar.
 


BACTERIÓFAGOS
Esta evolución favorable, sin embargo, no debe hacer perder de vista que «la aparición de resistencias es un problema importante», afirma Macip. El investigador apunta que actualmente se buscan alternativas, como podrían ser los bacteriófagos (virus que matan bacterias), pero todavía están en fases preliminares; «por lo tanto, es importante seguir invirtiendo en desarrollar nuevos antibióticos y cuidar los que ya tenemos».

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


 

 

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EMPRESAS/ECOTONE/BIOGRAN Poniendo el acento en la biodiversidad https://vidasana.org/noticias/empresasecotonebiogran-poniendo-el-acento-en-la-biodiversidad Miercoles 18 de Noviembre de 2020, 11:51-/-18-11-2020 VidaSana


Para ver el vídeo, pincha en la imagen 


Wessanen, la compañía europea líder en alimentación saludable, consciente de los retos ecológicos y medioambientales a los que nos enfrentamos como sociedad, se ha transformado en Ecotone, para reflejar su misión y centrarse en la alimentación para la biodiversidad. La empresa española Biogran forma parte del grupo Ecotone.

Durante los últimos 30 años esta compañía ha trabajado con un gran compromiso y pasión que la han situado como compañía líder en el mercado en alimentos ecológicos, vegetarianos y sostenibles en Europa. Con su desarrollo y resultados ha demostrado que el rendimiento y el propósito no son una contradicción y, desde 2019, forman el primer grupo de empresas de alimentación de Europa certificado #BCorp líder del mercado Europeo en alimentos ecológicos, vegetarianos y sostenibles.
 


POR LA BIODIVERSIDAD
“Sabemos que podemos y debemos hacer más”, comenta Christophe Barnouin, CEO de Ecotone. “La pérdida de biodiversidad es uno de los mayores desafíos de este siglo y queremos marcar la diferencia. Estamos elaborando un plan de compromiso en materia de biodiversidad que va más allá de los estándares ecológicos”.
 


LOS LUGARES MÁS BIODIVERSOS DEL PLANETA
Pero ¿qué significa Ecotone? Un término poco utilizado que representa los lugares donde los ecosistemas se superponen, los más ricos en biodiversidad del mundo. “Y a partir de ahora, será nuestro nombre y nuestro compromiso”, ha señalado Christophe Barnouin.
 


UN RETO ENORME
“El reto al que nos enfrentamos como sociedad es enorme, y todos y cada uno de nosotros… tenemos una responsabilidad. Me enorgullece pertenecer a Ecotone, una empresa que ha tomado el cuidado de la biodiversidad como misión corporativa. Desde Biogran, trabajaremos para concienciar a la sociedad española de la necesidad de preservar los recursos naturales, respetando los procesos productivos y buscando la manera de recuperar el equilibrio necesario para mantener un planeta sano y ofrecer una alimentación saludable y sostenible”, ha dicho David Care, CEO de Biogran.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 









 

 

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OPINIÓN/PEDRO BURRUEZO Contra el toque de queda mental https://vidasana.org/noticias/opininpedro-burruezo-contra-el-toque-de-queda-mental Lunes 16 de Noviembre de 2020, 16:58-/-16-11-2020 VidaSana

Burruezo, más bravo que nunca, nos habla del estado de sitio emocional desde el que los medios de masas controlan a la población. Ningún toque de queda es tan peligroso como el mental.

 La Fundación Terapias Naturales ha publicado un texto en su web desde el que señala que, para conseguir sus objetivos, utiliza diferentes estrategias. Dos de ellas son: “Visibilizar la evidencia científica existente de las terapias naturales y la medicina complementaria e integrativa (MTCI) para desvincularlas de las pseudoterapias. 2. Ilustrar la práctica de las terapias naturales y la MTCI en hospitales y clínicas de prestigio para aportar el prestigio que las terapias naturales y la MTCI se merecen”.
 



 

LA BATALLA ESTÁ EN LOS MEDIOS
Efectivamente, hoy, en gran medida, la batalla se libra en los medios de información. El periodismo ya no es lo que era. Los medios de masas no son, ni mucho menos, empresas que desean contribuir a la información de la población desde la libertad de opinión y la pluralidad. Da igual que sean privados o públicos. Tampoco son empresas periodísticas cuyo objetivo es el lucro a través de la publicidad o de lo que sea. Los medios de masas, digámoslo claro, son la principal columna a través de la cual los poderes ocultos y no tan ocultos manipulan la información de la ciudadanía para obrar a su antojo y seguir imponiendo un toque de queda peor que el del confinamiento: el toque de queda mental. Las maneras con las que que confunde a las masas son cada vez más sutiles.
 



 

BASTIONES DE RESISTENCIA
La única manera de luchar contra este despropósito es crear medios que sean lo suficientemente independientes de los grupos políticos y empresariales de presión y, más aún, de los que les gobiernan a ellos. Se trata de crear bastiones de resistencia entre la población con ideas propias y capacidad de discernimiento para hacer frente a la opinión única. Medios y profesionales que no trabajen día a día para eternizar y defender los cimientos sobre los que se ha levantado la sociedad materialista, sino que sean capaces de socavarlos, y presentarlos como en realidad son, sin maquillajes y sin disimulos. Medios verdaderamente independientes y sistemas educativos libres son no ya necesarios, sino urgentes y vitales. Sin ellos, nuestra especie está condenada a su desaparición.
 


 

PONIENDO EN DUDA DOGMAS PELIGROSÍSIMOS
A la opinión única se la combate desde la duda y desde la pluralidad. Nuestra sociedad presume de liberalismo en este sentido, pero todo es mentira. Los principales dogmas que dan combustible emocional e intelectual a la sociedad de masas son el materialismo, el cientifismo, el pragmatismo, el individualismo, etc. La izquierda y la derecha coinciden en todos ellos. Y las empresas combaten por lo mismo. Millones de profesionales de la información, día tras día, con conocimiento de causa o sin él, se empecinan en trabajar arduamente para restaurar las rendijas que el Sistema va dejando a su paso. Una población cada vez más analfabeta, pese a que pueda aparecer lo contrario, es capaz de tragar con todo y aplaudir aquello que se hace para mermar sus propios intereses y derechos. Vivimos en la peor de las distopías: todo lo verdadero pasa por falso, y todo lo fraudulento pasa por ser necesario.
 

LO SANITARIO  Y LO DEMÁS
Hay tres o cuatro enclaves donde la putrefacción del Sistema se muestra con toda su crudeza ante la no reacción de las masas: 1) La transformación de la energía sexual y erótica en una especie de mansedumbre pornográfica y patética donde los individuos le han dado el protagonismo a especialistas y profesionales del esperpento; 2) La desacralización de lo alimentario y su cosificación; 3) La usura y la especulación como motores de la economía en una carrera cada vez más acelerada hacia la autodestrucción; 4) El barrido de toda cultura que redirija a los corazones hacia lo primordial, y la creación de sustitutos sentimentaloides de baja estofa para entretener a miles de millones de personas en un matrix continuo y permanente; 5) La anulación de toda conciencia crítica ante la sanidad oficialista y reaccionaria que impone sistemas médicos altamente iatrogénicos y contraproducentes.
 



 

LAS EXCEPCIONES
Pero el monstruo, cuanto más grande, más débil. Y, ahora mismo, hay profesionales en todos esos medios de masas, hospitales, empresas alimentarias… que no siguen las diabólicas directrices que les marcan desde muy arriba. Son héroes en un mundo pasivo y fláccido. Ellos y ellas, haciendo poco ruido, se resisten a formar parte del gran rebaño y, en cuanto pueden, utilizan sus puestos de liderazgo para combatir al fantasma desde dentro. No pueden esperar. Son culos de mal asiento. Son capaces de arriesgar y de dar con generosidad. Son prácticamente invisibles, pero su trabajo es hoy más necesario que nunca. Forman parte de una elite salvaje e irredenta. Pero disimulan. Sin ellos, las pocas ascuas que nos quedan de humanidad y de espiritualidad profunda estarían prácticamente perdidas. Ellos y ellas tienen corazones irradiados por una luz primordial que no es del Este ni del Oeste. Yo conozco a algunos/as y hago todo lo posible para estar cerca suyo…

Pedro Burruezo es director de El Ecomensajero Digital, músico y compositor, hortelano orgánico y trovador loco

 

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MEDIOS DE COMUNICACIÓN ALTERNATIVOS/“NIU”/JORGE CARRASCO “Promovemos una economía enfocada a la autosuficiencia y al crecimiento sano” https://vidasana.org/noticias/medios-de-comunicacin-alternativosniujorge-carrasco-promovemos-una-economia-enfocada-a-la-autosuficiencia-y-al-crecimiento-sano Lunes 16 de Noviembre de 2020, 09:59-/-16-11-2020 VidaSana
Jorge Carrasco, Elena Salcedo (en el centro) y Carla Mallol, el equipo de “Niu”

“NIU” es un altavoz de conciencia, de proyectos y aprendizajes, de relaciones y de cultura para un cambio positivo. Es una nueva revista publicada en catalán y castellano (en papel y online) que nace para traer ilusión, entusiasmo y esperanza a un mundo lleno de dudas. Una manera de descubrir que otro mundo es posible a través de diversas voces que comparten un territorio: el Empordà. Hasta el 28 de noviembre está abierta su campaña de micromecenazgo en la plataforma goteo: https://www.goteo.org/project/revista-niu.  Allí se puede adquirir el nº1 de la revista y apoyar al proyecto para hacer posible el siguiente número. Después de esa fecha, toda la información en http://niu-emporda.org/es/  y en sus redes sociales.   

 


-Habladnos de “NIU”… ¿Cómo nació y por qué?
-Llegamos al Empordà hace un par de años y quisimos indagar en el territorio que ahora habitamos. Queríamos conocer su historia, su geografía, sus gentes y descubrimos personas y proyectos que siguen un camino que, para nosotros, tiene sentido porque están dando pasos hacia formas de estar en el mundo más respetuosas con el medio ambiente y con las personas, con la vida. Al ver que desde este rincón del mundo también se puede inspirar un cambio en positivo, decidimos darles voz y visibilidad a través de una revista, publicada en catalán y en castellano, hecha en el Empordà pero no sólo para el Empordà. Nos gusta llamarlo cuadernos de reflexión a pequeña gran escala. ¿Por qué nace “NIU”? Podríamos decir que nace de una necesidad de encarnar el SENTIR-PENSAR-ACTUAR que promovemos; necesitábamos pasar a la acción y contribuir así al cambio positivo que sentimos y pensamos desde hace tiempo. Y pasamos a la acción creando una revista que no es más que un hogar para detenerse, para disfrutar de la lectura sosegada que te hace reflexionar y te inspira para dar pasos hacia la acción y el cambio.
 



 



“NIU”, una revista activa y activista

 

LAS AMENAZAS
-¿El Empordà es una zona muy bella? ¿Cuáles son las amenazas a las que se enfrenta?
-Es cierto que, cuando piensas en el Empordà, enseguida te vienen imágenes bonitas de las bellas costas, de los campos de girasoles, de los pueblos de piedra... pero, detrás de esa evidente belleza paisajística, también se esconden muchas amenazas. El litoral del Empordà es uno de los más degradados del Mediterráneo debido en mayor parte a proyectos de construcción, urbanización y autopistas; fondos internacionales invirtiendo en el territorio para ser ocupado únicamente en época estival están destrozando el patrimonio natural y favoreciendo la pérdida de biodiversidad. A nivel agrícola, extensiones inabarcables de cultivos subvencionados e intensivos en el uso de transgénicos. Gran parte de ellos destinados a la elaboración de piensos para animales, animales invisibles escondidos en granjas de ganadería intensiva, implicando una alta contaminación de la atmósfera, del suelo y de las aguas. A nivel de habitabilidad, la especulación y las trabas administrativas dificultan mucho la posibilidad de acceder a una vivienda; muchos municipios están enfocados principalmente en atraer al turismo vacacional, de segunda residencia, olvidándose del tejido social local, que es el que realmente apuesta por modelos más respetuosos y autosuficientes. En este primer número de NIU hay varios artículos que abordan estos temas, cuestionando el status quo y proponiendo alternativas.
 


-De todas ellas, ¿cuáles son las más peligrosas?
-Aunque sabemos que llevamos poco tiempo en el Empordà y que no tenemos una visión completa de la problemática, sí que hemos identificado retos que parecen evidentes: repensar el modelo turístico para acercarlo a un modelo restaurativo, que llene vacíos pero sin destruir; preservar el territorio y la cultura, lo “sagrado”, lo irremplazable; gestionar mejor los espacios naturales, potenciar la agricultura orgánica y de proximidad, trabajar por un tejido social inclusivo y plural y promover una economía enfocada a la autosuficiencia y al crecimiento sano.
 



 


“Lo que quiere ‘NIU’ es dar información, crear debate y reflexión sobre temas como la alimentación, la relación con el territorio, el papel de la filosofía, el arte y la cultura; a través de ejemplos claros, de iniciativas que ejemplifican nuevas maneras de aprender o entender el presente, nuevas maneras de estar en el mundo. En todos esos ámbitos, ‘NIU’ plantea preguntas poderosas que alimentan el pensamiento crítico y guían en la búsqueda de sentido pero a la vez ofrece inspiración y esperanza en forma de historias valientes contadas desde la experiencia”



LA POBLACIÓN
-¿En qué medida la población es consciente de estas amenazas?
-Intuimos que la población del Empordà es un reflejo de la sociedad en general. Estamos viviendo un momento crucial, mucha gente se está preguntando cosas. Una crisis como la actual nos hace sentir más amenazados, “nos tocan lo nuestro”, sentimos que el sistema falla, dejamos de creer en las instituciones, la crisis climática está en boca de más personas, somos testigos de los recortes en derechos, nuestros pilares se tambalean… Esta conciencia creciente sobre la necesidad de un cambio nos da esperanza pero somos muy conscientes de que aún queda mucho trabajo por hacer; la gran mayoría de personas no desea dejar su zona de confort y antepone la satisfacción de sus necesidades actuales sin prestar atención a las consecuencias de sus decisiones y actos diarios en el largo plazo.  En “NIU” sentimos que el cambio es urgente y queremos contribuir a que esa conciencia evolucione más rápido y venga acompañada de acción positiva.
 


-¿Qué papel juega “NIU” en todo esto? ¿Concienciar a la población?
-SÍ… Lo que quiere “NIU” es dar información, crear debate y reflexión sobre temas como la alimentación, la relación con el territorio, el papel de la filosofía, el arte y la cultura; a través de ejemplos claros, de iniciativas que ejemplifican nuevas maneras de aprender o entender el presente, nuevas maneras de estar en el mundo. En todos esos ámbitos, “NIU” plantea preguntas poderosas que alimentan el pensamiento crítico y guían en la búsqueda de sentido pero a la vez ofrece inspiración y esperanza en forma de historias valientes contadas desde la experiencia. Pensamiento crítico y esperanza creemos que es el binomio necesario para que el cambio se vea como algo deseable, posible y asequible.  Y no queremos dirigirnos sólo a los ciudadanos, también nos dirigimos a las instituciones públicas y a las organizaciones privadas porque creemos en la co-responsabilidad y es importante recordar hasta dónde llega la responsabilidad de cada uno de los actores en este “escenario” que llamamos mundo.
 


EL IMPACTO, EN EL CENTRO
-¿De qué manera el ciudadano de a pie puede combatir los peligros que acechan al territorio?
-Poniendo el impacto en el centro de atención. Por ejemplo, eligiendo propuestas de ecoturismo (el turismo que respeta y restaura el entorno), comprando en mercados locales, escogiendo la alimentación/ restauración de km0, apoyando la economía de proximidad y la cultura del territorio. De esta manera se crean nuevas narrativas, nuevas maneras de trabajar y de relacionarse. Todas esas decisiones son políticas, son votos que pueden ir transformando el sistema y contribuir a reducir esas amenazas.  

-¿La población del Empordà es, en general, una población activista?
-De nuevo, no tenemos el pulso real y completo para poder responder a esta pregunta, pero, en el tiempo que llevamos aquí, hemos conocido bastantes personas que se han movilizado y han luchado o están luchando por la conservación de la naturaleza y por la justicia social. Hay muchas cooperativas, organizaciones medioambientales, grupos de consumo. Hay plataformas muy activas como Salvem l´Empordà, SOS Costabrava, IAEDEN. Y nuevas redes que se van construyendo como la Xarxa de Suport Mutu de l´Alt Empordà, que, tal como explicamos en este primer número de “NIU”, se constituyó en abril de este año, a raíz de la pandemia, para ayudar a muchas familias de Figueres a satisfacer necesidades básicas como la alimentación o la vivienda y para denunciar las carencias de la labor de las administraciones en esos ámbitos. “NIU” tiene vocación de altavoz de denuncia y queremos dedicar espacio y tiempo a las iniciativas más activistas. A la vez, dando visibilidad a estas diversas voces queremos ayudar a tejer una red que fortalezca el propósito común, de todos: un mundo más sano.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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SECTOR ECOLÓGICO/PRODUCCIÓN, DATOS ACTUALIZADOS La producción ecológica sigue creciendo en España https://vidasana.org/noticias/sector-ecolgicoproduccin-datos-actualizados-la-produccion-ecologica-sigue-creciendo-en-espana Viernes 13 de Noviembre de 2020, 16:10-/-13-11-2020 VidaSana


Cada vez son más los productores, elaboradores, distribuidores y consumidores que se apuntan al carro de futuro del sector ecológico. Las últimas estadísticas oficiales (2019) recién publicadas,  del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación no dejan lugar a dudas.

La superficie dedicada a la producción ecológica en España se situó en 2019 en 2.355.916 hectáreas. Por tipo de cultivos esta es la distribución:
-pastos y prados permanentes, el 53’26%.
-cultivos permanentes: 25’75% (a destacar olivar con el 34’51%, frutos secos con el 28’07% y viñedo con el 20%)
-cultivos de tierras arables: 20’99%
 


COMUNIDADES AUTÓNOMAS
Por comunidades autónomas, Andalucía sigue en cabeza con el 45’24%; Castilla-La Mancha le va a la zaga con el 17’55%; Cataluña se sitúa en tercer lugar con el 9’75% y Valencia está en cuarto puesto con el 5’43 % en las primeras posiciones. Esto supone un incremento del 4,82% respecto al año anterior, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En relación al total de Superficie Agraria Útil (SAU) de España (ESYRCE 2019), la extensión eco ya supone el 9,3 %.
 


CRECIMIENTO CONTINUADO
Las estadísticas confirman la tendencia de crecimiento sostenido y la consolidación de la producción ecológica española, con un incremento anual medio de la superficie total bio del 7,5 % en los últimos cinco años. España se mantiene como el primer productor de la Unión Europea por superficie y el cuarto del mundo.

AUMENTA EL NÚMERO DE OPERADORES ECOLÓGICOS
Respecto a los operadores, su número total se sitúa en 49.918, distribuidos de esta forma: actividad primaria (productores): 41.838; actividad secundaria (elaboradores y transformadores): 5.230; y actividad terciaria (comercializadores): 2.292. Las estadísticas ponen de relieve el mayor incremento del número de operadores en las fases posteriores de la cadena alimentaria, debido a una mayor demanda.  La tendencia del crecimiento medio anual en los últimos 5 años ha sido de 7,4 % en agricultores y ganaderos, 14% en industrias y 27 % en comercializadores de productos ecológicos.
 


PRODUCCIÓN VEGETAL Y ANIMAL
En producción vegetal destaca el aumento de hectáreas dedicadas a tubérculos (+13 %), legumbres (+4,2 %); frutales (+9 %), plataneras (+25%), cítricos (+19 %) y bayas (+10 %). Sube también la superficie de viñedo (+7 %) y de olivar (+4,6 %). Solamente disminuyen los forrajes un 3,5% y se mantiene la extensión dedicada a hortalizas y frutos secos.
En cuanto a producción animal, el número de explotaciones ganaderas es de 41.265 (peso de carne en canal (t), por este orden de importancia: vacuno, ovino, porcino, aves…. Los lácteos y sus derivados suben a 142.749 t, los huevos a 150.104 unidades y la miel a 1.133t.
La acuicultura bio, con 61 explotaciones, ha sido otro subsector que ha mantenido su producción, al superar las 6.340 toneladas, donde destacan los mejillones con 34 explotaciones y casi 3.000 toneladas.
El número de establecimientos eco registrados ha subido el 8,5% hasta los 9.635, de los que 8.275 están relacionadas con la producción vegetal, entre ellas las más numerosas han sido las de manipulación y conservación de frutas y hortalizas ,con el 36’41%; productos elaborados van detrás, con el 22’74%; bebidas vegetales, el 16’85%; aceites, el 12’74%...
 


CONTROLES OFICIALES
Los productos alimentarios ecológicos, también llamados biológicos u orgánicos, están sometidos a un sistema de control, regulado por normativa comunitaria, e incluido en el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria. El programa de la producción ecológica exige realizar al menos una visita anual a los distintos operadores de la producción ecológica (productores, transformadores o comercializadores). El número total de controles oficiales realizados en 2019 ha sido de 54.195 en mercado nacional (+5,5 % respecto a 2018) y de 3.114 en importaciones en la frontera (30 % más que el año pasado). Además, las autoridades competentes de las comunidades autónomas han realizado 1.927 auditorías/supervisiones a las entidades certificadoras públicas y privadas.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 





Informe completo aquí:
https://vidasana.org/agricultura-biologica

 

 

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VINOS ECOLÓGICOS/CVNE SE LANZA AL MUNDO “BIO” Cune Ecológico y Roger Goulart Organic ya están en el mercado https://vidasana.org/noticias/vinos-ecolgicoscvne-se-lanza-al-mundo-bio-cune-ecologico-y-roger-goulart-organic-ya-estan-en-el-mercado Viernes 13 de Noviembre de 2020, 10:58-/-13-11-2020 VidaSana


CVNE apuesta por el sector ecológico y lanza su Cune Ecológico y su Roger Goulart Organic, un vino tinto y un cava, respectivamente.

CVNE no ha dejado de evolucionar, crecer e innovar tanto en sus vinos como en su forma de hacerlos a lo largo de sus más de 140 años de historia. Se trata de una bodega, nos dicen desde su dirección, que “ha crecido con un profundo respeto a la tradición y, a la vez, ha sabido incorporar la innovación a sus procesos y se ha comprometido con su entorno. Fruto de este compromiso, CVNE da un paso más y lanza Cune Ecológico y Roger Goulart Organic: un vino y un cava, respectivamente, que son fruto de la viticultura más sostenible”.

CUNE ECOLÓGICO
Cune Ecológico es el primer vino 100% orgánico de Rioja de la bodega. Se trata, afirman desde la empresa, “de un vino fruto de una agricultura 100% sostenible y unas prácticas tradicionales y respetuosas con el medio ambiente. Así, los abonos utilizados en su elaboración son totalmente orgánicos y de origen vegetal. Durante el proceso, se evita el uso de cualquier herbicida, pesticida o cualquier otra práctica de cultivo que pueda dañar o modificar el equilibrio natural entre el suelo y el medio ambiente”.
 


 

CALDO 100% NATURAL
El resultado es un caldo 100% natural, que nace en variedad tinta, como resultado de la vendimia manual de las uvas autóctonas tempranillo y garnacha. Cune Ecológico “está certificado como tal porque cumple escrupulosamente con la normativa que así lo avala durante todo el proceso de su elaboración. De esta forma, a la vendimia extremadamente cuidadosa y manual, le sigue la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y la crianza en barricas de roble que apoyan el cultivo de bosques sostenibles”, dicen desde la bodega.

EL SABOR DEL TERRUÑO
CVNE busca en este vino “la expresión de los suelos de Rioja Alta y la pureza de aromas y sabores procedentes de las uvas con las que lo elabora: tempranillo y garnacha. Se trata de un caldo rojo rubí con una marcada intensidad aromática de frutos del bosque y con ligeras notas especiadas debido a su crianza en barrica. En boca predomina la fruta del tempranillo y cuenta con un final persistente y equilibrado. Es un vino ideal para acompañar la comida mediterránea: pastas, arroces, quesos y todo tipo de carnes”, nos dicen desde CVNE.

CAVA GOULART ORGANIC
Roger Goulart Organic, por su parte, se elabora en la bodega del mismo nombre en la D.O. Cava, una masía fundada en el siglo XVIII en San Esteve Sesrovires y pionera en el método tradicional de elaboración de espumosos. Roger Goulart, que se unió a la familia CVNE en 2018, presenta su cava más especial, fruto de la viticultura ecológica. Roger Goulart Organic es “un cava de finas burbujas, ligero y fresco, con un gran equilibrio y muy versátil. Las uvas seleccionadas para su elaboración, de las variedades macabeo, xarel-lo y parellada, son refrigeradas previamente al prensado para preservar los aromas en su totalidad y mantenerlos intactos para su degustación en una ocasión especial”.

PRECIOS ASEQUIBLES
Tanto Cune ecológico como Roger Goulart Organic pueden encontrarse junto con todas las propuestas de CVNE en su tienda online: https://tienda.cvne.com/es/ y tienen un precio de 6’55 euros, Cune Ecológico, y 10’65 euros, Roger Goulart Organic.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
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COSMÉTICA ECOLÓGICA/ATALAYA BIO/ JAVIER TORMOS “Estamos realmente orgullosos de poder ofrecer productos Demeter” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicaatalaya-bio-javier-tormos-estamos-realmente-orgullosos-de-poder-ofrecer-productos-demeter Jueves 12 de Noviembre de 2020, 10:02-/-12-11-2020 VidaSana


Javier Tormos, socio-fundador de Atalaya Bio, responde a nuestras preguntas a raíz del nuevo producto lanzado por la empresa. Se trata del primer complemento de aloe vera biodinámico certificado por el prestigioso sello internacional Demeter.
 

-¿Por qué lanzáis este producto ahora?
-En 2014, comenzamos a cultivar aloe vera ecológico como medio de dinamización y conservación de nuestro entorno de cultivo, nada menos que un espacio natural protegido de la Red Natura 2000. Desde los inicios, hemos practicado una agricultura ecológica especialmente comprometida y respetuosa con el medio ambiente, por lo que hace tres años decidimos emprender una evolución hacia la agricultura biodinámica. Fue en realidad dar un pasito más allá de lo que ya veníamos haciendo. Es un proceso que lleva  su tiempo. Además, en un mercado tan saturado de productos de aloe vera (muchos de ellos ultraprocesados), desde Atalaya Bio siempre hemos querido ofrecer productos diferenciados en términos de calidad y frescura.
 


“Sin duda, la pandemia ha supuesto un cambio de patrón en nuestra forma de comprar. El confinamiento nos ha empujado a comprar online, modificando nuestros hábitos de compra. Creo que todas las empresas e-commerce lo han notado, en mayor o en menor medida. En nuestro caso, el aumento de ventas de productos de aloe vera ha sido espectacular”


 


UN SELLO ESPECIAL
-¿Qué significa para vosotros el sello Demeter?

-Compartimos con Demeter valores tan esenciales como desarrollar nuestra actividad productiva de la manera más natural y respetuosa con el medio ambiente posible, con una visión de sostenibilidad más allá del corto plazo. La agricultura biodinámica es una modalidad de agricultura ecológica mucho más restrictiva en el uso de materias activas para luchar contra plagas o enfermedades. Hace especial hincapié en mejorar la fertilidad del suelo: la base para la obtención de productos saludables y premium. Estamos realmente orgullosos de poder ofrecer productos Demeter, ya que para nosotros representa el mayor estándar de calidad dentro de la certificación de productos ecológicos.
 

VENTAS ONLINE
-¿A partir de la pandemia habéis notado que han subido las ventas online?

-Sin duda, la pandemia ha supuesto un cambio de patrón en nuestra forma de comprar. El confinamiento nos ha empujado a comprar online, modificando nuestros hábitos de compra. Creo que todas las empresas e-commerce lo han notado, en mayor o en menor medida. En nuestro caso, el aumento de ventas de productos de aloe vera ha sido espectacular. Nuestro jugo de aloe vera está registrado como complemento alimenticio, y es muy demandado en tiempos de pandemia. Los consumidores van en busca de productos saludables, que ayuden al correcto funcionamiento del sistema inmunitario. También hemos percibido un notable aumento de la demanda en productos de uso tópico, destinados especialmente al cuidado de las manos, muy castigadas por el uso continuado de geles hidroalcohólicos y productos de desinfección. De hecho, hemos lanzado una crema reparadora de manos con casi un 80% de contenido en aloe vera ecológico, muy efectiva.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

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www.atalayabio.com

 


 


CULTIVANDO DE LA MEJOR FORMA POSIBLE
PENSANDO EN EL FUTURO
Así es el cultivo del aloe vera de Atalaya Bio
. Biodinámico y ecológico, sin uso de pesticidas.
·Regado con agua de calidad (agua pura de manantial procedente de la Sierra Almenara y agua de desaladora).
·Todas las tareas del cultivo son manuales.
·Sistema de cultivo biodinámico orientado a fomentar la fertilidad del suelo y la biodiversidad.
·Fertilización orgánica: abonamos nuestras tierras con compost biodinámico natural y de calidad (estiércol y restos vegetales de la finca). Los aportamos manualmente en forma sólida a cada planta para favorecer el suelo en todos los aspectos: textura, vida microbiana, retención de agua, aireación de las raíces… Esto permite mejorar la protección de las plantas ante plagas y enfermedades y garantizar por tanto la calidad de nuestras hojas.
·Sin tratamiento ninguno: hasta la fecha no se ha registrado ninguna plaga en la plantación de aloe vera ecológico. Por tanto, no hemos realizado ni un solo tratamiento ecológico contra plagas. Este factor se debe al equilibrio existente en la cadena trófica de este entorno natural que goza de gran protección medio ambiental, en el que existe una gran biodiversidad de especies y fuerte presencia de depredadores naturales (rapaces, aves silvestres, insectos y animales de todo tipo).
·Nuestros aloes tienen unas características de calidad poco frecuentes en la península: proceden de las Islas Canarias.
 

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/BIOCENTER/ANNA DAL PASSO “Aprende a quererte, a respetar tu salud y no te canses de informarte” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicabiocenteranna-dal-passo-aprende-a-quererte-a-respetar-tu-salud-y-no-te-canses-de-informarte Miercoles 11 de Noviembre de 2020, 17:14-/-11-11-2020 VidaSana
Anna Dal Passo es una defensora acérrima de la cosmética ecológica certificada
y una pionera en toda regla​


Anna Dal Passo es una persona siempre a la búsqueda... Detrás tiene una carrera en Ciencias Naturales, cursos de especialización en arte rupestre, arqueología forense, antropología, pedagogía Waldorf y triformación social, entre los más importantes. Desde hace más de 10 años, nos dice, “me ocupo de productos ecológicos y salud, especialmente en el ámbito cosmético y del bienestar del hogar. He tenido la suerte de formarme con los mejores del sector, que me han transmitido todo su amor y pasión por la Naturaleza y sus ritmos”. Está al frente de Biocenter, una marca pionera.

-¿Qué es para ti la cosmética ecológica y natural y por qué la defiendes?
-Para mí es una forma de vida y de libertad. Me explico... Cuando emprendes el cambio a un estilo de vida saludable, casi siempre lo primero que consideras es la alimentación. Luego, profundizando, te encuentras con el tema de la cosmética y el hogar. A partir de este punto, no hay vuelta atrás: las elecciones serán siempre más conscientes. Comienza una nueva etapa en la que tú mismo, con todo tu recorrido y las informaciones que vas aprendiendo, por fin vas a decidir cómo gastar tu dinero, sin importar lo que digan la publicidad y el famosete de turno. Introduciendo en tu cesta de la compra la cosmética ecológica, tu recorrido como consumidor responsable no tiene marcha atrás. Aprendes a ser LIBRE de elegir lo que mejor vibra contigo y te favorece.
 


LOS CRITERIOS
-Como fabricante de líneas cosméticas ecocertificadas, ¿cuáles son tus principios y criterios?
-En Biocenter, queremos ofrecer productos eficaces y seguros a precios competitivos, para el bienestar de todo hogar y toda familia. Este año, además, hemos empezado a usar plástico reciclado en todos los envases y acabamos de lanzar nuestra nueva línea de sólidos “libres de plástico”, compuesta por tres champús y un innovador jabón íntimo delicado. Y esto ¡sólo es el comienzo! Nuestra búsqueda e investigación hacia una mayor sostenibilidad es constante, porque soñamos con un mundo donde todas las producciones sean sostenibles; los envases, compostables y no contaminantes; los consumidores, conscientes de sus compras. ¿No sería fantástico?
 


“Hay que tener cuidado con la seriedad de las certificadoras, especialmente si son de propiedad de alguna marca, porque está claro que estarán más enfocadas en cumplir con los intereses propios que con los del prójimo o con los del medio ambiente”



-¿En los últimos dos años has notado un cambio en el mercado de la cosmética ecológica?
-Aunque se haya avanzado mucho hacia una mayor sostenibilidad, sigue faltando mucho recorrido por hacer y el mercado de productores no está totalmente preparado. Sería una buena solución, por ejemplo, si a nivel fiscal se empezara a controlar y gravar a las empresas más contaminantes. Por otro lado, es evidente que los productos ecológicos quieren salir de los herbolarios y supermercados “bio” y entrar en otros ámbitos, centros de estéticas, peluquerías, tiendas de mascotas, panaderías, etc.
 


PROFESIONES DE RIESGO
-¿A qué se debe ese cambio?
-A un mayor nivel de conciencia, por un lado, y a la moda, por el otro, pero es un paso importante. Pongamos el caso de las peluquerías: ser peluquero es una profesión de riesgo, porque significa estar en contacto todo el día con numerosas sustancias químicas, respirar sus vapores y muchas veces sin tener la menor información de los efectos a largo plazo en su salud. Antes que nada, es fundamental poder proporcionarles un lugar de trabajo seguro, es importantísimo que aprendan a elegir sus productos y que tomen conciencia de sus efectos en caso de contacto o inhalación. Siempre se habla de salud del consumidor, pero para mí no hay que olvidar que es antes que nada un tema de seguridad laboral, un derecho fundamental.
 



Diferentes productos de Biocenter…
 

-¿Qué piensas de la clasificación de las sustancias por parte de famosas APP’s. ¿No es lo mismo que una sustancia sea irritante, alergénica, disruptor endocrino, carcinógena, biodegradable, etc.? Es decir, no podemos meter a todo en el mismo saco… ¿Qué opinas?
-Sin duda el panorama es muy variado. Muchas App’s lo hacen para ganar, y no les interesa que las informaciones sean incompletas. Otras están patrocinadas por empresas de cosmética, que intentan “llevar el agua a su molino”. Desde luego la mayoría comete el mismo error que vamos criticando desde muchos años a los comités de seguridad: considerar cada sustancia como si estuviera aislada y no la fórmula en su totalidad. Deberían explicar detalladamente las razones de su evaluación (contaminante, irritante, cancerígeno, etc. – en qué condiciones, porcentaje, combinaciones, etc.). Está el caso de sustancias que se usan desde hace siglos tanto en cosmética como en la medicina popular y que nunca han dado problemas. Viene una App de moda y con una carita de colores lo anula todo.
De todas formas, el riesgo más grande es que dejes de informarte para reponer tu confianza sólo en esas caritas. Así no aprenderás nada. En fin, creo que, con más sentido común, más información y menos intereses económicos… se podría mejorar considerablemente el asunto.
 


CERTIFICACIÓN
-Las certificadoras de cosmética eco y natural no siempre se ponen de acuerdo. ¿Cuál es tu opinión sobre este asunto?
-Hay que tener cuidado con la seriedad de las certificadoras, especialmente si son de propiedad de alguna marca, porque está claro que estarán más enfocadas en cumplir con los intereses propios que con los del prójimo o con los del medio ambiente. Es importante que la información sea cristalina, y averiguar si tiene un sistema de control real de la producción y de las materias primas o si solamente basta pagar para obtener el sello. Conviene saber si trabaja también en el sector agrario, porque significa que tendrá detrás más expertos a los que consultar y una visión medioambiental más amplia y completa.
 

  


-¿Qué le dirías a alguien que quiere empezar a cuidarse?
-Aprende a quererte, a respetar tu salud y no te canses de informarte. No emprendas el cambio a lo natural y ecológico porque está de moda o porque lo quieren algunos de tus clientes, en caso de ser un profesional. Prueba tú mismo los beneficios reales que puede tener en tu vida. Hazlo para ti antes que nada y con plena conciencia. Del amor y del respeto, de la conciencia plena, saldrá una vibración potente, que tendrá efectos positivos en muchos aspectos de tu vida y del trabajo y que traerá abundancia también. No hablo sólo de dinero. Abundancia, la que no teme a crisis ni a virus.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

MÁS INFO
BIOCENTER DISTRIBUCIÓN G.P.   S.L.
www.biocenter.es - www.pedidosbiocenter.es 
info@biocenter.es - clientes@biocenter.es 
Tel: 983 45 55 43
 

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NAVIDAD/REGALOS SOSTENIBLES/El Biocatálogo propone compras ecológicas https://vidasana.org/noticias/navidadregalos-sosteniblesel-biocatalogo-propone-compras-ecologicas Miercoles 11 de Noviembre de 2020, 16:59-/-11-11-2020 VidaSana  
Pinchar en la imagen para entrar directamente en el Biocatálogo

 
Nos acercamos a unas fechas entrañables y queremos regalar obsequios que sean lo más ecológicos posible. El Biocatálogo (una iniciativa de BioCultura y la Asociación Vida Sana) propone regalos que son totalmente respetuosos con el medio ambiente. No se trata de multiplicar las compras. Simplemente, de que sean pocas, las necesarias, pero totalmente sostenibles. El Biocatálogo propone productos eco-gourmet, cosmética ecológica, textil, artesanía, cultura, etc.

Biocatálogo es una iniciativa de Vida Sana/BioCultura y es, según sus responsables, “un directorio de productos de todos los sectores con propuestas y ofertas para estas fiestas. Te ayudará a un consumo con conciencia, con ética, con solidaridad y sobre todo con productos ‘bio’ y saludables”.
 

 

FIESTAS CON COMIDAS SANAS
Desde Vida Sana/BioCultura, nos señalan que “es un directorio de productos de todos los sectores para preparar nuestras comidas y cenas navideñas,  una buena fiesta de fin de año, elegir regalos de verdad útiles y ecológicos para nuestros familiares y amigos. No se trata de consumir por consumir, sino de consumir lo necesario y apostar por productos de cercanía, de pequeñas empresas y artesanos… con estos gestos apoyamos además otras formas de economía.  
 


 

LOS SECTORES
Todas las ideas están  agrupadas en estos sectores para hacer las elecciones más fáciles

                      1. GOURMET BIO

                     2. COSMÉTICA ECO-NATURAL CERTIFICADA

                      3. MODA SOSTENIBLE

                      4. PRODUCTOS PARA EL HOGAR

                      5. BIENESTAR Y OCIO

                      6. ARTESANÍAS

                      7. REGALOS PARA LOS MÁS PEQUEÑOS/AS

                      8. CULTURA: MÚSICA, PUBLICACIONES, FORMACIÓN

                      9. SOLIDARIDAD
 


ENTRADAS PERIÓDICAS
Ya puedes empezar a verlo, aunque, desde Vida Sana/BioCultura, nos afirman que “te aconsejamos que entres periódicamente ya que cada día se incorporan nuevas ofertas. Las empresas que se suman al Biocatálogo suben sus productos y vas a poder encontrar desde las frutas y verduras de Economato Macabeo (Madrid) hasta la biocosmética elaborada con cenizas (como en la Antigüedad) de Ashes to Life, pasando por los productos textiles totalmente orgánicos de Organic Cotton Colours o los filtros de Tratamiento Natural del Agua para gozar en casa de agua completamente descontaminada y ‘viva’”. Disponible desde ahora hasta el 4 de enero.
 


FUNCIONAMIENTO
El funcionamiento del Biocatálogo es muy sencillo. La oferta está dividida por sectores. Entras en el que tú estás interesado. Luego, ves cada oferta de cada empresa y clicas. Una vez has clicado, el link te dirige a la web de la empresa en cuestión donde puedes realizar la compra que te interesa vía on line o llamándoles por teléfono. Desde Vida Sana señalan que “el mundo moderno ya es demasiado complicado. Este sistema es muy fácil para todos. Cualquiera puede llevarlo a cabo. No hace falta ser especialista en informática”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
DESCUBRE UN MUNDO ECOLÓGICO
www.biocatalogo.org

 

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CALZADO SOSTENIBLE/LIBERTAD AVENUE/CARLA PEIRANO “Estamos en un momento en que el consumidor comienza a tener nuevos estándares” https://vidasana.org/noticias/calzado-sosteniblelibertad-avenuecarla-peirano-estamos-en-un-momento-en-que-el-consumidor-comienza-a-tener-nuevos-estandares Miercoles 11 de Noviembre de 2020, 10:31-/-11-11-2020 VidaSana


Desde que su padre, amante de la naturaleza, le enseñara a montar en bicicleta a los seis años de edad, Carla Peirano Figueroa (Viña del Mar, Chile, 1975), directora y fundadora de Libertad Avenue, ha resuelto los asuntos de su vida mientras pedalea: “Un día, pedaleando, pensaba en cómo reparar unos zapatos que estaban nuevos pero tenían la suela gastada. Unos zapatos preciosos pero destinados a la basura. Y pensé en mi padre y dije: haré zapatos que se puedan reparar una y otra vez para disfrutarlos hasta que te canses de pedalear. Así nació Libertad Avenue”.

Libertad Avenue es la primera marca de calzado y complementos de alta gama y sostenibles para ciclistas urbanos. Cada producto ha sido cuidadosamente diseñado y fabricado a mano, concebido para durar mucho tiempo y reducir así los desechos en la industria de la moda. Sus piezas, además, pueden ser reparadas una y otra vez, y tanto la producción como la fabricación de la materia prima está situada 100% en la península ibérica, para un menor impacto medioambiental. La comodidad y la seguridad son fundamentales; por eso es un calzado ergonómico que incorpora reflectantes que aportan seguridad en el día a día. Se utilizan materiales de bajo impacto ecológico y otros reutilizados, que aportan adherencia, larga vida y suman a la economía circular.
 


LA FUNDADORA
La fundadora de Libertad Avenue se ha desarrollado profesionalmente en lugares tan diversos como Navarra, Cataluña, Italia, USA, Chile y dos de los llamados países "Bricks" (India y Brasil), que le han aportado conocimiento sobre cultura y mercados. Con una trayectoria ligada al diseño, producción y comunicación de moda, Carla Peirano ha sido testigo, en primera fila, de las polémicas cadenas de producción en Asia; y conoce también la cara más justa de la moda, a través de su trabajo con las comunidades de tejedoras guatemaltecas, productores de algodón orgánico y organizaciones Fair Trade. Al finalizar un Máster de Diseño de Calzados y Bolsos en el prestigioso IED, en Sao Paulo (Brasil), y tras desarrollar Cara Panico, una plataforma de moda sostenible creada por pequeños grupos de personas del mundo en desarrollo, la creadora, impulsora y diseñadora de Libertad Avenue decidió instalarse en Bilbao para hacer realidad el trabajo que desea más que ningún otro: fabricar unos zapatos que se puedan reparar una y otra vez para disfrutarlos hasta que te canses de pedalear. 
 


“Hace sólo un año era impensable que cerraran las calles para darle espacio a la bicicleta como medio de transporte. Es triste pero hemos tenido que vivir las consecuencias de nuestra irresponsabilidad medioambiental para ser conscientes del daño que le estamos haciendo a la tierra. Creo que poco a poco tenderemos a una menor producción y menos contaminante”



-Por qué apostáis por el calzado sostenible?
-Las dos industrias más contaminantes del mundo son la logística/transporte y la moda. Si hacemos algo para trabajar en sostenibilidad juntando esas dos industrias estamos realmente en modo verde. Para mí, la sostenibilidad es la base de los procesos tanto de fabricación como de diseño. Siempre he sido ciclista urbana y de montaña, además muy comprometida con el medio ambiente. Buscaba calzado sostenible y no encontraba que cumpliera con los requisitos que esperaba. LIbertad Avenue nace para responder a esa necesidad. Es la consecuencia de una búsqueda no satisfecha. 
 


Calzado para ciclistas urbanos de Libertad Avenue

 

CICLISTAS URBANOS
-¿Y, más concretamente, por qué en el subsector de los ciclistas urbanos?

-Siendo ciclista urbana descubres cosas sobre el calzado que son invisibles para las personas que circulan en otros medios de transporte. El desgaste de las suelas es mucho mayor y la exigencia al calzado es más alta. Quería zapatos que pudieran enfrentar esa exigencia y ser reparados para aumentar su vida útil. 
 


-¿Cómo veis el sector del textil sostenible en nuestro país?
-Estamos en un momento en que el consumidor comienza a tener nuevos estándares. Eso abre una gran oportunidad. La industria tiene empresas recicladoras punteras con las que podemos trabajar y una extraordinaria tradición textil. Se está haciendo un buen trabajo mirando a largo plazo.
 


IRRESPONSABILIDAD MEDIOAMBIENTAL
-¿Hacia dónde va todo lo que gira en torno a lo textil?
-Hace sólo un año era impensable que cerraran las calles para darle espacio a la bicicleta como medio de transporte. Es triste pero hemos tenido que vivir las consecuencias de nuestra irresponsabilidad medioambiental para ser conscientes del daño que le estamos haciendo a la tierra. Creo que poco a poco tenderemos a una menor producción y menos contaminante.

-¿Hacia la sostenibilidad o hacia lo contrario? 
-Hacia la sostenibilidad. Menos producción y menos contaminante. 
 


CONSCIENCIA
-¿O convivirán ambas tendencias?
-Siempre existirán personas que busquen el consumo constante pero irá disminuyendo. Cada vez somos más conscientes de las consecuencias globales de los comportamientos individuales. 

-¿Con los confinamientos han ascendido las ventas de calzado online? ¿O el calzado es una excepción de esa tendencia?
-No, no es una excepción. Las ventas online aumentaron. Sin embargo, durante el confinamiento también se vendieron muchas zapatillas de casa :)
 


LA FINANCIACIÓN
-¿Cómo habéis financiado esta iniciativa?
-La primera etapa fueron ahorros personales, una apuesta. Luego realizamos un crowdfunding para capitalizar y testear el mercado. Con 89 pares vendidos y 23.911€ nos acercamos al banco para solicitar financiación para la segunda etapa. 

-¿Cómo imaginas Libertad Avenue dentro de unos años?
-Sueño con colaborar con artesanos de distintos ámbitos, por ejemplo, tejedoras a mano. Me gustaría incluir tecnología en procesos manuales, haciendo upcycled de ropa a fibra para tejer. También sueño con una línea de ropa ejecutiva con material técnico fabricado en base a distintos desechos como posos de café, botellas de plástico PET, etc. Asimismo sueño con ir haciendo alianzas y construyendo una red de trabajo y colaboración en cercanía. En Bizkaia hay excelentes talleres que hoy casi no tienen trabajo y me gustaría trabajar con ellos. A día de hoy, por ejemplo, trabajo con Mari Makeda, una cooperativa de mujeres inmigrantes del barrio de San Francisco de Bilbao donde también se encuentran nuestras oficinas. Son quienes cosen los elásticos con toques reflectantes de nuestras merceritas, por ejemplo. Creo que la colaboración es el eje de futuro de mi proyecto.

Juan Carlos Moreno, responsable de Planeta Moda

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CONSUMO/EL COMERCIO JUSTO SIGUE SU ASCENSO Las ventas con el sello Comercio Justo Fairtrade se dispararon en 2019 por encima de 170 millones de euros https://vidasana.org/noticias/consumoel-comercio-justo-sigue-su-ascenso-las-ventas-con-el-sello-comercio-justo-fairtrade-se-dispararon-en-2019-por-encima-de-170-millones-de-euros Martes 10 de Noviembre de 2020, 11:55-/-10-11-2020 VidaSana
 

El consumo medio por habitante en productos de Comercio Justo ascendió a 2,92 euros en 2019 en España, lo que supone el mayor incremento de este dato de los últimos años. Se vendieron un total de 269 marcas y cerca de 1.800 referencias con sello de certificación de Comercio Justo Fairtrade en 2019. Fairtrade prevé que en 2020 se siga creciendo.

Consumir productos certificados procedentes del Comercio Justo es una tendencia que ha llegado para quedarse. Esta forma de consumo atrae cada vez a más ciudadanos, y 2019 ha sido el año del despegue. El importe de ventas de productos con el sello de certificación de Comercio Justo Fairtrade, que representa el 94% de los productos de este tipo vendidos en España, se disparó en 2019 por encima de 170 millones de euros con un crecimiento medio del 81% en la Península Ibérica, de los que 130 millones corresponden a España (con un incremento del 88% frente al ejercicio anterior), mientras que Portugal llega a los 40 millones de euros en ventas, lo que representa un 62% de aumento.

GRAN POTENCIAL DE CRECIMIENTO
Sin embargo, el crecimiento en España aún tiene un largo recorrido: “Se observa claramente que el crecimiento en España es muy superior al resto de países europeos, gracias al tamaño del mercado. Sin embargo, España está muy lejos de la media europea, lo que le permite tener gran potencial de crecimiento para el Comercio Justo y, por ende, para Fairtrade: las ventas en nuestro país solo suponen un 1,4% respecto al total mundial”, ha añadido Álvaro Goicoechea, director del citado sello.
 


“’Se observa claramente que el crecimiento en España es muy superior al resto de países europeos, gracias al tamaño del mercado. Sin embargo, España está muy lejos de la media europea, lo que le permite tener gran potencial de crecimiento para el Comercio Justo y, por ende, para Fairtrade: las ventas en nuestro país solo suponen un 1,4% respecto al total mundial’, ha añadido Álvaro Goicoechea, director de Comercio Justo Fairtrade”



ALIMENTACIÓN
La  alimentación sigue consolidada como la gran protagonista del Comercio Justo, con un 97% de las ventas, donde el cacao, azúcar y los dulces se sitúan claramente como los productos estrella. “Esto es debido fundamentalmente a dos hechos que consideramos clave: el primero vinculado al cacao, que ha crecido un 67% gracias a una decidida apuesta por parte de una de las cadenas líderes en España de la gran distribución que ha incorporado en toda su gama de chocolates el cacao certificado Fairtrade; el segundo vinculado al azúcar, que ha crecido un 14% gracias a que una de las marcas líderes en el mercado español de esta categoría ha encontrado en la certificación Fairtrade el aliado perfecto para añadir valor a su propuesta y posicionarse como marca sostenible frente a su competencia”, ha añadido Álvaro Goicoechea.
 


 

TAMBIÉN TURRONES
Ha sido también importante el incremento en el surtido de Navidad, donde dulces tradicionales españoles como el turrón o los roscones de Reyes incorporan el sello de Comercio Justo Fairtrade. En la categoría café, aumentan sus ventas gracias a nuevas empresas españolas e internacionales que han apostado por el Comercio Justo. Cabe destacar el aumento de ventas en los formatos de cápsulas y sobre todo el gran impulso debido a las bebidas de café listas para consumir. Con este aumento de las ventas, el consumo medio por habitante en productos de Comercio Justo ascendió a 2,92 euros en 2019 en España, lo que supone el mayor incremento de este dato de los últimos años, donde en 2018 fue de 1,67 euros de media en España, cifra que casi se duplica. En la otra parte de la Península Ibérica, en Portugal, el consumo medio por habitante está cerca de los 3,9 euros, lo que hace una media de 3 euros por habitante en la Penísula Ibérica.

LOS MÁS VULNERABLES
“Estamos ante un importante punto de inflexión en las ventas de productos con el sello de certificación de Comercio Justo Fairtrade, puesto que los consumidores han entendido que está en sus manos ayudar, con una compra responsable y sostenible, a los más vulnerables del planeta, y las marcas están descubriendo una vía de diferenciación que les permite posicionarse como empresas sostenibles y conectar con sus consumidores a través de vínculos emocionales sólidos y sustentados en una palanca tan potente como la de los valores compartidos”, ha señalado Álvaro Goicoechea.

PRIMA PARA PRODUCTORES
En España, se vendieron un total de 269 marcas y cerca de 1.800 referencias con sello de certificación de Comercio Justo Fairtrade en 2019, cifras que representan un incremento del 35% respecto a 2018. Gracias a estas ventas, se ha obtenido una prima de Comercio Justo Fairtrade de 1,1 millones de euros en ayuda directa a productores.

Esta prima es una suma de dinero, adicional al precio del producto, que se ha pagado directamente a los productores, que deciden democráticamente cómo utilizarla para mejorar la productividad e infraestructuras de sus cooperativas con acciones que benefician a toda la comunidad. El producto que más prima Fairtrade ha generado ha sido el cacao, con más de 500.000 euros, y en segunda posición queda el café, con casi 400.000 euros.  “Este año es además mucho más importante que el número de productos de Comercio Justo certificados siga creciendo porque permitirá a los productores afrontar con mayores recursos la crisis debida a la Covid 19”, ha señalado el director de Fairtrade Ibérica.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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PRODUCCIÓN ECOLÓGICA ASTURIANA/COPAE/CARLOS NUÑO “Los productos de Asturias tienen una buena acogida porque su imagen se identifica con lo natural” https://vidasana.org/noticias/produccin-ecolgica-asturianacopaecarlos-nuo-los-productos-de-asturias-tienen-una-buena-acogida-porque-su-imagen-se-identifica-con-lo-natural Martes 10 de Noviembre de 2020, 10:10-/-10-11-2020 VidaSana


Carlos Nuño es director técnico del COPAE, Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Asturias. Es ingeniero técnico forestal. Y máster en Agricultura Ecológica. Inició sus estudios relacionados con la producción ecológica con la ganadería extensiva y el aprovechamiento de los pastos. Lleva trabajando desde 2003 en el control, la certificación y la promoción de la producción ecológica. Le entrevistamos por el avance de la producción ecológica en los últimos años.

-¿Cómo ves el sector ecológico en este momento en Asturias?
-Es un sector que tiene un crecimiento lento pero progresivo. Según los últimos datos oficiales, el crecimiento en número de productores es superior a la media nacional. Pero falta mucho por hacer porque el porcentaje de superficie ecológica en Asturias respecto a la superficie agrícola útil está sobre el 4%, cuando la media de la UE es del 7,5% y en España del 9%.
 





EL ÉXITO
-¿A qué responde ese éxito? ¿En qué medida es obra del trabajo del COPAE?
-El hecho de que exista una entidad como el COPAE es muy importante y funciona como motor para el desarrollo del sector en Asturias. Se trata de una entidad que agrupa a todos los operadores ecológicos, y tiene carácter público y sin ánimo de lucro, para realizar funciones públicas como el control, la certificación, y la promoción de la producción ecológica.
 


 

-¿Cómo son acogidos los productos ecológicos asturianos en el resto del estado? ¿Cuáles son los más demandados? ¿Leche, miel…?
-Los productos de Asturias tienen una buena acogida porque la imagen de Asturias se identifica con lo natural. Los productos ecológicos que más se comercializan fuera son la carne de ternera asturiana y otros productos transformados… Hay mucha variedad, y los productos lácteos asturianos todavía están empezando y tienen un gran potencial en el sector ecológico.

 



La producción ecológica asturiana es variada y muy apreciada
 

EL FUTURO
-¿Y cómo ven el sector ecológico en general? ¿Hacia dónde va el sector orgánico en nuestro país?
-España sigue siendo el país de la UE con más superficie certificada. En consumo interno estamos lejos de otros países como Dinamarca, Suiza, Suecia, Austria o Luxemburgo. Pero en los últimos años el crecimiento del consumo interno de productos ecológicos en España es muy importante.

-¿En Asturias también se ha notado la tendencia tan clara de la compras de productos ecológicos vía online?
-Sí, como en el resto del país. En el COPAE tenemos un registro de comercios minoristas y casi todos tienen tienda online. Pero también hay cada vez más productores y empresas que incorporan a este tipo de venta.
 

POSTCOVID
-
¿Cómo imagináis el sector ecológico en Asturias postCovid19?
-Espero y deseo que todo el sector primario salga reforzado, porque se tiene que reconocer su trabajo y el carácter esencial que tiene el campo. Y dentro de la producción agraria la ecológica tiene que identificarse como el modelo a seguir por los beneficios que aporta para la salud de las personas y del medio ambiente.
 


-¿Qué otras tendencias triunfan en el sector ecológico asturiano? ¿Hay cada vez más ventas de productos veganos?
-Es verdad que cada vez existen más productos veganos, como de nuevos alimentos. Pero no hay tendencias que triunfen frente a los productos tradicionales. Desde el COPAE promovemos unos hábitos de alimentación saludable. El COPAE participa en el Programa de Alimentación Saludable y de Producción en los Comedores Escolares de Asturias, junto con la consejería de Salud y de Educación. Forma parte de la Estrategia NAOS, y promueve la dieta mediterránea como ejemplo de saludable. Productos como la carne están presentes, en su justa medida, pero, si es local y ecológica, mucho mejor. Y es que en producción ecológica agricultura y ganadería tienen que integrarse para cerrar el ciclo.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

 

 

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PESTICIDAS/PIDEN A LA CE QUE IMPIDA LA EXPORTACIÓN DE PLAGUICIDAS PROHIBIDOS Los países empobrecidos reciben biocidas muy peligrosos https://vidasana.org/noticias/pesticidaspiden-a-la-ce-que-impida-la-exportacin-de-plaguicidas-prohibidos-los-paises-empobrecidos-reciben-biocidas-muy-peligrosos Lunes 09 de Noviembre de 2020, 13:28-/-09-11-2020 VidaSana
 

La exportación de los pesticidas no autorizados en la UE a países pobres puede generar graves daños sanitarios y ambientales en esos países. También puede generar un efecto boomerang, ya que los residuos de esas sustancias pueden volver a Europa a través de importaciones de alimentos. Solo en 2018, los estados miembros aprobaron la exportación de más de 81.000 toneladas de plaguicidas prohibidos en la agricultura europea.

Un total de 76 organizaciones y entidades de la sociedad civil europea han dirigido una carta al Vicepresidente ejecutivo de la Comisión Europea, Frans Timmermans, y a los comisarios de Sanidad y Seguridad Alimentaria, Medio Ambiente y Agricultura, solicitando que se prohíba con urgencia la exportación a países extracomunitarios de los pesticidas que hayan sido prohibidos en la UE por ser considerados peligrosos. También han pedido que se prohíba que la UE importe alimentos y productos agrícolas que hayan sido producidos con el uso de dichos plaguicidas fuera de la UE. Porque no sería de recibo que los europeos siguiesen exponiéndose a tales sustancias que fueron prohibidas por sus riesgos para la salud.
 


Entre las entidades firmantes de la carta están PAN Europe, European Environmental Bureau (EEB), Greenpeace, Health and Environment Alliance (HEAL),  Public Eye, Ecologistas en Acción, y otras muchas. Entre ellas, Hogar sin Tóxicos y Fodesam cuyo responsable, Carlos de Prada, ha denunciado "la doble moral que hace que la UE permita que se exporten pesticidas prohibidos a países en los que pueden causar aún más daño que en Europa, anteponiendo con ello los intereses económicos a otras consideraciones más dignas, como la salud de las personas".
 

EXPORTACIÓN
Tal y como se comenta en la carta, “en julio de este año, tres docenas de expertos en derechos humanos de las Naciones Unidas emitieron un comunicado pidiendo a la UE y a otras naciones ricas que pusieran fin a la práctica "deplorable" de exportar productos químicos tóxicos prohibidos, incluidos plaguicidas, a países más pobres con regulaciones más débiles”.
Estos expertos denunciaban que “la UE sigue exportando plaguicidas y productos químicos industriales tóxicos, lo que genera violaciones generalizadas de los derechos humanos a la vida, la dignidad y la libertad frente a tratos crueles, inhumanos y degradantes en los países de ingresos bajos y medios”.
 

UNA INVESTIGACIÓN
Una investigación en profundidad ha demostrado que, solo en 2018, los estados miembros de la UE aprobaron la exportación de más de 81.000 toneladas de plaguicidas que contienen 41 productos químicos peligrosos prohibidos para su uso en la agricultura en la UE con el fin de proteger la salud humana y/o el entorno.
La mayoría de estas exportaciones se destinaron a países de ingresos bajos y medianos que carecen de la capacidad para controlar sus riesgos a lo largo de su ciclo de vida, y donde dan lugar a violaciones generalizadas de los derechos humanos e impactos devastadores en la salud humana, la biodiversidad, los ecosistemas y el medio ambiente.
Como comenta Carlos de Prada, “si estas sustancias se han considerado peligrosas para su uso en países ricos, incluso con las medidas de protección que hay en los mismos, cabe imaginar lo peligrosas que son en países pobres en los que no existen tantas prevenciones”.
En este contexto, los firmantes de la carta instan a que se lleven a la práctica los diferentes compromisos que ha contraído la Comisión. Por ejemplo, el compromiso establecido en la nueva Estrategia de Sustancias Químicas para la Sostenibilidad de “garantizar que los productos químicos peligrosos prohibidos en la Unión Europea no se produzcan para la exportación”. También que se cumplan los compromisos contraídos en virtud del Programa Reglamentario de Aptitud y Rendimiento (REFIT) con el que se han evaluado los Reglamentos de Plaguicidas y los de los Límites Máximos de Residuos (LMR) de estas sustancias, Programa en el que se dice que la UE debe “utilizar toda su diplomacia, política comercial e instrumentos de apoyo al desarrollo para promover una eliminación global de los plaguicidas que ya no están aprobados en la UE”.
Las organizaciones firmantes de la carta a la Comisión Europea son conscientes de que “una prohibición de tales exportaciones desde la UE no logrará por sí misma una prohibición global”, pero al mismo tiempo están convencidas de que “no se puede lograr una transición global que lleve a abandonar el uso de pesticidas peligrosos a menos que la UE tome la iniciativa y detenga estas exportaciones”.
 

ALIMENTOS CONTAMINADOS
Un problema añadido que ocasiona permitir tales exportaciones es que, como se denuncia, “algunos de estos plaguicidas peligrosos regresan a Europa como residuos en alimentos importados. De hecho, los países que son las fuentes más importantes de productos agroalimentarios que llegan a la UE se encuentran entre los principales destinos de las exportaciones de plaguicidas prohibidos de la UE”. Como ha demostrado una investigación reciente, los residuos de 74 plaguicidas prohibidos en la UE se detectaron en tests realizados a alimentos en el mercado europeo en 2018. Entre los plaguicidas en cuestión, 22 se exportaron desde Europa ese mismo año.
 


 

La importación de alimentos tratados con pesticidas prohibidos en la UE coloca a los agricultores europeos en una situación de competencia desleal. Pone en peligro las poblaciones y el medio ambiente de los países productores, la salud de los trabajadores agrícolas e incluso puede poner en riesgo la salud de los consumidores europeos. La UE debería garantizar que no se permita la presencia de residuos de los plaguicidas que figuran como prohibidos para proteger la salud humana o el medio ambiente en los alimentos y productos agrícolas comercializados en el mercado europeo.
En opinión de Carlos de Prada, resulta “inadmisible que se pueda llegar a tolerar la presencia de sustancias prohibidas en la UE en las importaciones de países extracomunitarios. Lamentablemente ha habido presiones industriales para que se haga, apelando a que no hacerlo representaría, supuestamente, una barrera al comercio”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
TOMA NOTA
Prohibido en Europa: cómo la UE exporta plaguicidas demasiado peligrosos para su uso en Europa https://www.hogarsintoxicos.org/es

 



 

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VÍAS PECUARIAS/HILARIO VILLALVILLA/ECOLOGISTAS EN ACCIÓN “Por desgracia en todas las CCAA’s que tienen vías pecuarias… las tienen en un estado lamentable” https://vidasana.org/noticias/vas-pecuariashilario-villalvillaecologistas-en-accin-por-desgracia-en-todas-las-ccaas-que-tienen-vias-pecuarias-las-tienen-en-un-estado-lamentable Lunes 09 de Noviembre de 2020, 10:28-/-09-11-2020 VidaSana
Hilario Villalvilla, un defensor infatigable de las vías pecuarias del estado español

 
Hilario Villalvilla Asenjo es licenciado en Geografía e Historia por la UCM, especialidad en Geografía Física. También tiene estudios de Jardinería. Es consultor nacional e internacional (América Latina), durante 26 años. Actualmente es asesor de venta de productos de jardinería, especialidad en plantas y fitosanitarios. Junto con Luis de Andrés del Pozo, ambos militantes de Ecologistas en Acción, representa a las ONG cuyo objeto es la defensa del medio natural en la Sección de Vías Pecuarias del Consejo del Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid.

La Confederación de Ecologistas en Acción está creando un Área de Trabajo sobre vías pecuarias, caminos públicos y servidumbres públicas que coordine el trabajo de todas las federaciones autonómicas. En Madrid existe un grupo ya conformado de personas de distintos grupos locales de distintos municipios madrileños de Ecologistas en Acción que trata este tema de la forma lo más coordinada posible. En Andalucía también se da el mismo modelo con una coordinación más intensa si cabe.
 


-Definamos, antes que nada, lo que es una vía pecuaria…
-Son los caminos por los que tradicionalmente transita el ganado trashumante, poseyendo una estructura de anchos mínimos muy bien organizada: cañadas (75 m), cordeles (37 m), veredas (20,89), coladas (anchos varios), descansaderos (con anchos muy dispares), majadas (lugares donde el ganado forrajea) y abrevaderos (lugares donde el ganado se surte de agua). Esta estructura corresponde a los antiguos reinos de Castilla y León, concretándose en el resto de los reinos hispánicos con otros anchos y denominaciones. Así, en Aragón se denominan cabañeras o lligallos. En Catalunya, en su parte NE, carredades o camins ramaders. Al sur, en Tarragona, lligals. Siempre adaptadas a las características históricas, culturales y climáticas propias de cada territorio. Considerando que las vías pecuarias eran el soporte físico donde se desarrollaba la actividad económica que resultó más importante durante largos periodos  de nuestra historia, esto es el movimiento de ganados, especialmente vinculados a la producción y comercio de la lana de las ovejas merinas, la adaptación de esa actividad a las condiciones geoclimáticas es la razón de la existencia de la densa retícula que compone la red de las vías pecuarias. Estas vías son capaces de favorecer desde los desplazamientos de larga distancia, que llamamos trashumancia, hasta los de carácter local, pasando por los de media distancia, entre municipios o comarcas próximas, que se denominan trasterminancia.
 

 

EN LA ACTUALIDAD
-¿En qué punto se encuentran las vías pecuarias en nuestro país? ¿Cuántos kilómetros tenemos?
-Hay vías pecuarias en tan sólo en 12 de las 17 CC.AA del Estado español. Son 40 provincias (el 85% del territorio del Estado español), por donde discurre la red de vías pecuarias. No poseen vías pecuarias formalmente constituidas: Galicia, Asturias, Illes Balears, Canarias, provincias de Guizpuzkoa y Bizkaia (Araba y Nafarroa sí tienen). En algún momento de la historia llegamos a tener 125.000 km de vías pecuarias en el conjunto del territorio del Estado español, que sumaban una superficie de 450.000 has, el 1% del territorio del Estado. Pero las cifras han ido reduciéndose con el tiempo. Según la Fundación para la Ecología y Protección del Medio Ambiente (Martín, Casas, Julio. 2002), de los 125.000 km de vías pecuarias con los que contábamos tan sólo nos quedan 85.000 km, habiéndose perdido ya 40.000 km (32%).
 


-¿Por qué esas pérdidas?
-Las pérdidas varían en función de la CC.AA. En la de Madrid, y con datos del que fue consejero de Economía y Empleo del PP, D. Luis Blázquez (las vías pecuarias en ese momento eran competencia de la citada Consejería), aportados al diario “El País” el 4 de junio de 1998, éste afirmó que de los 4.200 km de vías pecuarias que se pensaba existían en ese momento, 1.600 km (38%), “se encuentran ya invadidos”, imposible de ser recuperados. Por último, no podemos olvidar que el gobierno de la Comunidad madrileña, del PP, tiene la deshonra de haber sido la única CC.AA del Estado en desafectar 14,5 km de una vía pecuaria que forma parte de la Red Nacional de Vías Pecuarias: Cañada Real Galiana (Ley 2/2011, de 14 de marzo). Sobre ese terreno se va a consolidar uno de los mayores guetos de población, sobre todo inmigrante, de Europa. Seres humanos necesitados de vivienda, trabajo, educación, sanidad e integración con el resto de la población, y no segregación y alejamiento del centro de la metrópoli, como así lo quiere el PP. En Andalucía, en la presentación del programa de inversiones en vías pecuarias para el periodo 2001-2021 (27/03/2001), programa incumplido por el gobierno autónomo, se reconoció que de los 33.000 km de vías pecuarias que debieron existir en Andalucía, en esa fecha (2001) tan sólo eran recuperables 24.987 km, ya que el resto están ocupados por cascos urbanos (1.113 km), o carreteras y embalses (1.325 km), etc. Es decir, en Andalucía en 2001 se había perdido ya el 24,28% del sistema de caminos pastoriles. Aquí no acaba la cosa, ya que el propio gobierno andaluz reconocía que del sistema de vías pecuarias que quedaba el 76% se encontraba con diverso grado de ocupación (ductos, tendidos telefónicos y eléctricos, intrusiones laterales, etc.).
 


LAS IRREGULARIDADES
-¿Quién comete más irregularidades con ellas, las CC.AA, los Ayuntamientos, el propio Estado, los propietarios colindantes y/o la gente? Comentadnos alguna posible irregularidad… ¿La apropiación de terreno?

-Todos los agentes institucionales y sociales a medias son los responsables del desastroso estado en que se encuentra el sistema de vías pecuarias. Los privados, sobre todo los agricultores, recuden el ancho de las vías pecuarias y hacen avanzar la frontera agrícola en ellas, tras haber destruido los pastos y la vegetación arbustiva y arbórea que formaba para de la vía pecuaria (Cañada Real Galiana entre Pinto –Madrid- y Yeles –Toledo-); cierran las vías pecuarias con vallas metálicas impidiendo el paso y roturan las vías pecuarias (Cordel de Santorcar, en los Santos de la Humosa, Madrid); cierran vías pecuarias y luego solicitan modificación de trazado de las misma (Finca la Pellejera, Madrid); etc. Los privados también utilizan las vías pecuarias para verter escombros, enseres domésticos, etc. Y los ayuntamientos construyen parques y zonas de ocio y recreo en las vías pecuarias sin solicitar autorización al titular de las vías pecuarias, ya que carecen de suelo público pues no lo gestionan en las modificaciones de los instrumentos de planeamiento (Planes Generales). Por último, en todas las CC.AA que tienen vías pecuarias, pero sobre todo aquellas con más presencia de la propiedad de carácter latifundista (Andalucía, Extremadura, sur de Castilla-La Mancha, suroeste de Madrid…), los grandes propietarios están cercando sus propiedades a cal y canto para instalar cotos de caza e impedir que pasen personas hasta por las vías pecuarias y caminos públicos (Colada de los Torilejos, Posadas. Córdoba, Descansadero Sur, Brunete, Madrid). Las administraciones públicas más dañinas con las vías pecuarias son las Demarcaciones de Carreteras del Estado (en Madrid cortan e impiden el paso con autopistas por la Cañada Real Galiana en San Fernando (autopista A-4) y Pinto (Autopista A.2), o por la Vereda de San Marcos en Getafe (Autopista A-4), las Direcciones Generales de Carreteras de las CC.AA también han cortado las continuidad de centenares de kilómetros de vías pecuarias y muchas de ellas están ocupadas con carreteras. Las Administraciones gestoras del recurso agua han inundado vías pecuarias con el vaso de los embalses sin restituir el trazado de las vías pecuarias (5 km de la Cañada Real Segoviana se encuentran bajo el vaso del embalse de Valmayor, Madrid). Los militares han construido recintos aeroportuarios y centros de transmisión: ocupando vías pecuarias (Vereda de San Marcos por el aeródromo militar de Getafe), modificando el trazado de las vías pecuarias (Cañada Real Galiana por construcción del aeródromo militar de Torrejón de Ardoz), ocupan vías pecuarias con campos de golf asociados a bases militares (Cañada de Torote, en Alcalá de Henares. Base Aérea de Torrejón) o provocan confusos y dudosos procedimientos (creación de la Cañada Real de Madrid, que ya existía, todo para salvaguardar los intereses del estamento militar y sus instalaciones de ocio, Club Militar “La Dehesa” y de “San Jorge” en el antiguo municipio de Carabanchel Alto, hoy de Madrid), etc. Organismos científicos como el INIA han cerrado vías pecuarias desde su inicio como la Cañada del Listón en Alcalá de Henares. En algunas ocasiones, la propia actuación de la Administraciones garantes nos induce a pensar que ellas mismas son el mayor peligro para la conservación de las vías pecuarias, pues más parecen conducirse como una suerte de asesores al servicio de  los infractores, para que estos puedan sortear la legislación y así perpetuar las afecciones.
 


Derecha, Colada del Arroyo de la Vega al Río Lozoya


EL PRISMA AMBIENTAL
-¿Por qué la conservación de las vías  pecuarias es tan necesaria desde un punto de vista ambiental?
-Porque son la única tipología de camino público que en sus anchos (ya aludidos) se desarrolla pasto, arbustos y estrato arbóreo y lianoide, construyendo ecosistemas autóctonos lineales que permiten: el tránsito de ganado y su alimentación, sea o no trashumante; la existencia de hábitats faunísticos; servir de estructuras de conexión ecológica entre ecosistemas y espacios naturales; constituir estructuras por donde fauna y flora puede realizar movimientos altitudinales y latitudinales que les permita adaptarse a los efectos del cambio climático,  capturar y secuestrar carbono. Son multitud las funciones que configuran la red de vías pecuarias como un elemento clave en la preservación de la biodiversidad. 
 


-¿Qué pasaría si otros países, como Alemania u Holanda, por ejemplo, tuvieran este rico patrimonio? ¿Lo tendrían tan abandonado como nosotros?
-Creemos que estos países no los tendrían abandonados, pues han comprendido hace ya decenios la importancia que tienen los caminos públicos para tejer redes para la movilidad sostenible. En muchas ocasiones se encuentran con el hándicap de tener que comprar suelo para crear caminos, pues la riqueza en longitud y tipologías de caminos no es tan grande como en el Estado español. Aquí, aprovechando el desconocimiento de la inmensa mayoría, asistimos atónitos a su desmantelamiento gradual, a una especie de voladura controlada de la retícula que conforma la red de Vías Pecuarias. Este proceso se da en contra de la ley respecto a la que los grupos ecologistas, camineros y vecinales ejercemos como casi exclusivos valedores, viéndonos relegados a reclamar su cumplimiento y a que las administraciones asuman su responsabilidad y ejerzan sus potestades. Precisamente que ahora, con motivo de la pandemia y la crisis social y ambiental subsiguiente, desde la Unión Europea se van a destinar cuantiosos fondos con el objetivo de activar la transición a la economía verde, las vías pecuarias, su restauración y recuperación integral, debido a sus características y a la adaptabilidad de los usos y servicios que ofrecen, se presentan como un objetivo plausible y deseable, que a buen seguro los socios europeos podrían comprender  sin muchas dificultades. Ganadería extensiva de gran calidad que considera el bienestar animal, conectores ecológicos y reservorios de biodiversidad para afrontar los retos del cambio climático y la crisis ambiental, soportes para el ocio y la educación ambiental, desarrollo del mundo rural y despoblación, reconstrucción del paisaje... parecen razones más que convincentes para que no existan demasiados impedimentos, y todo esto considerando, y no es poca cosa, que ya son suelo público.
 

 

LA LEGISLACIÓN
-Si existe una buena legislación al respecto, ¿por qué no se cumple? ¿El Estado vela para que se cumpla?
-El Estado español no tiene competencias en materia de vías pecuarias: fueron transferidas a las CC.AA en los años 80 del siglo pasado. El Estado tan sólo dicta la legislación básica y ayuda a las Comunidades Autónomas en lo que puede. La Legislación es buena; Ley 3/95, de 23 de marzo de vías pecuarias, ley básica estatal y luego los desarrollos autonómicos que han hecho las CC.AA, algunos mejores que otros. Destaca Madrid por tener la mejor legislación en vías pecuarias. Pero, en ella, no se cumple ni la básica del Estado ni la de desarrollo de la del Estado, pues las CC.AA quieren acabar con las vías pecuarias, y la mejor forma de acabar es tener una buena normativa para aparentar que protegen las vías pecuarias, pero en realidad no hacen nada por mejorar el sistema. No se meten con los agricultores ocupas de miles de hectáreas de vías pecuarias, no exigen a las Administraciones de carreteras estatales y autonómicas, así como férreas, que restituyan los pasos de las vías pecuarias cortados; dejan que los grandes señoritos cierren las vías pecuarias y luego les premian con modificaciones de trazado a medida; los cotos de caza amplían discrecionalmente sus predios y los cazadores campan por ellas; otras administraciones o particulares realizan obras o actividades al margen de los procedimientos… Es decir, están consiguiendo trocear el sistema, aislarlo, fragmentarlo, ocuparlo con todo tipo de actividades (legales y no legales), para argumentar que ya no se puede poner el orden el sistema pues costaría mucho dinero. Es la estrategia que están empleando todas las CC.AA. A veces tenemos la sensación de que nuestra labor se reduce a exigir el cumplimiento de la legislación, mientras que los responsables de que se aplique se dedican a banalidades de carácter publicitario o al más descarado autobombo;  en otras ocasiones más parecen actuar como asesores de los infractores, tratando de orientarles sobre cómo eludir las leyes.
 


“Hoy en día los nuevos usos a los que se dedican, o pueden dedicarse las vías pecuarias, sobre todo la creación de estructuras de conexión ecológica para el trasiego faunístico ante el cambio climático y la captura y secuestro de carbono, por sí solas ya justificarían la protección y mejora del sistema”



-Generalmente, las vías pecuarias están asociadas al trasiego de ganado… Pero, en realidad, hoy pueden tener muchos otros usos de los que nos beneficiamos todos, seamos o no ganaderos trashumantes… hablemos de algunos de ellos…
-Al no pasar por muchas vías pecuarias ganado trashumante es un buen momento para que los ganaderos que no poseen base territorial, o sea ésta escasa, encuentren en las vías pecuarias pasturas, vegetación y agua, de la que alimentarse y beber. Los paseos cortos y medios en torno a los núcleos de población, la práctica del footing, el uso por ciclistas y senderistas, así como por los centenares de centros ecuestres, permiten, y permitirían, recuperar tramos enteros de vías pecuarias, además de generar empresas y empleos asociados a estas actividades. En realidad en el mismo preámbulo de la Ley Ley 8/1998, de 15 de junio, de Vías Pecuarias de la Comunidad de Madrid, que viene a extenderse más que  la estatal a la que desarrolla, podemos encontrar una detallada exposición que  enumera algunos de los usos y servicios  que suscribimos plenamente. Dice:
(..) no contempla como finalidad única, aunque sí prioritaria, del mismo la trashumancia y trasterminancia sino también la económica de modernización y diversificación de la agricultura y fomento de la ganadería extensiva propiciando además la preservación de las razas autóctonas, así como de desarrollo del medio rural; la medioambiental, de conservación y mejora, con particular atención a su función de corredores biológicos de comunicación entre espacios naturales; la cultural y social, proporcionando, igualmente, al habitante de la ciudad, de tanto peso demográfico en la Comunidad de Madrid, una oportunidad para su reequilibrio vital por medio del contacto con la naturaleza y con el patrimonio monumental e histórico al que da acceso privilegiado.

 

ESTADO LAMENTABLE
-¿Cuál sería la comunidad autónoma en la que las vías pecuarias están mejor conservadas? ¿Extremadura? ¿Por qué? ¿Y la peor?
-No se puede decir que alguna CC.AA tenga las vías pecuarias mejor conservadas. Por desgracia las 12 CC.AA que las poseen las tienen en un estado lamentable. Otra cosa es que haya tramos que se usen para la trashumancia, o bien para actividades de ocio y recreo, que se protejan y cuiden más. Pero en general se trata de tramos marginales, estando la mayoría del sistema en cualquiera de las 12 CC.AA en un estado lamentable.

-¿El declive de las vías pecuarias tiene que ver con la falta de trashumancia y de ganadería extensiva o con otras razones?
-Hoy en día los nuevos usos a los que se dedican, o pueden dedicarse las vías pecuarias, sobre todo la creación de estructuras de conexión ecológica para el trasiego faunístico ante el cambio climático y la captura y secuestro de carbono, por sí solas ya justificarían la protección y mejora del sistema. El origen del declive se encuentra en el salvaje liberalismo que practican tanto los partidos de derechas como los socialdemócratas, que han renunciado, incluso estos últimos, a tener un parque de suelo público. Bien en formato de vía pecuaria, bien en reservas de suelo público para vivienda social, etc. Todos, o unos más que otros, están optando por privatizar todo lo público y reducir la existencia de suelo público para actividades públicas y públicas con fines ambientales, lo cual es un error grave pues una vez destruida una vía pecuaria… ya no es fácilmente reversible a su situación original. Por ejemplo en la Comunidad Autónoma de Madrid.
 


Colada de  los Gallegos (Colmenar Viejo)


CONSERVACIONISMO
-Además de vosotros, ¿quién en la actualidad está trabajando por la conservación de las vías pecuarias? ¿Cuáles son los baches más habituales con los que os encontráis?
-En los últimos 25 años han aumentado los grupos que se involucran en la defensa de las vías pecuarias, y ya no son sólo grupos ecologistas. A nivel estatal contamos desde 2007 con la Plataforma Ibérica por la Defensa de los Caminos Públicos (PICP), que ha realizado ya sus XIII encuentros (Toledo, 2019). A nivel comarcal destaca la Plataforma para la Defensa de los Caminos Libres, creada en octubre de 2013 en la Sierra Sur de Jaén, o los Camineros del Real (Comunidad de Madrid), con actividad desde 2009. En el ámbito municipal, pero con una proyección territorial amplia, está A Desalambrar, veterano y activo grupo cordobés. Con vocación de actuación provincial destaca Trochas Viejas en Salamanca (2009). Y para terminar no olvidar a la Asociación La Cizalla (Ciudad Real); ASECMA (Cuenca); Amigos de los Caminos, Club Elbruz y Batolito (de Sevilla); y los grupos Caramucel, La Carrahila y Asociación de Defensa del Entorno Natural de La Azohía (Murcia). Los grupos han sabido afrontar la problemática que sufren las vías pecuarias en todos sus frentes: potenciar el uso de las vías pecuarias; realización de charlas, seminarios y reuniones de formación y coordinación; marchas reivindicativas; y el frente judicial, que da alguna que otra alegría; y una actividad que se ha incrementado notablemente en los últimos tiempos, las marchas con ganado a través de las vías pecuarias. Pero uno de los problemas que poseen todos los grupos es la falta de militancia para abordar los problemas de un sistema de miles de km y ha, y también la falta de base social de apoyo.

POCA IMPLICACIÓN
-¿Podríamos hablar d época implicación de la ciudadanía?
-La gente habla de vías pecuarias y caminos públicos, pero no se implica en su protección ni conservación. Uno de los sectores más pasivos en este tema son los ciclistas. Son los que más utilizan las vías pecuarias y en muchos casos no saben ni que están circulando por ellas. Hay centenares de empresas que se dedican al senderismo y a realizar recorridos a caballo por las vías pecuarias, pero no se involucran en la protección de las mismas. Incluso desde el mismo mundo ganadero se percibe un claro alejamiento de lo que constituyó su soporte material: la gente que aun mueve sus rebaños en muchas ocasiones lo hace ignorando la infraestructura que para su actividad económica supone la red de vías pecuarias. Es poca la militancia que se tiene para abordar una ingente tarea de recorrer las vías pecuarias y formular denuncias y solicitudes de actuación de la Administración Autonómica, y muy escasa la base social de apoyo, pero sin duda es una temática apasionante, que se puede abordar desde múltiples perspectivas. Existe una evidente que sería la ganadera vinculada a la actividad económica, otra medioambiental con un potencial casi ilimitado, otra cultural y etnográfica de una riqueza y variedad apabullante… ¿Y por qué no, una plenamente política, referida a su naturaleza jurídica como bienes de dominio público? Las vías pecuarias son en definitiva una parte importante de nuestro suelo público. Muchas personas en esta era pandémica han comprendido el valor de lo público a la hora de asegurar que los ciudadanos tienen un acceso universal a determinados derechos. Nos dice la Constitución Española que la ciudadanía tiene el derecho a circular libremente por el territorio nacional. Igualmente se le reconoce el derecho a acceder a un medio natural conveniente, artículos 45 y 19. Para la satisfacción de estos derechos las vías pecuarias se erigen en soporte imprescindible, pues en sí mismos ya son, simultáneamente, vía de comunicación y medio natural. Pese a todos los problemas e incomprensiones que a veces encontramos, animamos especialmente a los usuarios, pero en general a toda la ciudadanía, a mantener una actitud vigilante y comprometida en defensa de este asombroso patrimonio común  que son las vías pecuarias, y para ello pueden contar nosotros, porque estamos dispuestos a defenderlas palmo a palmo.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
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Informe XX aniversario de la Ley de vías pecuarias madrileña 
https://www.ecologistasenaccion.org/103763/xx-aniversario-de-la-ley-de-vias-pecuarias-madrilena/ 
Presentado en septiembre del 2018 pero que sigue resultando aprovechable en un 95%

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BIOCULTURA MARKET NO PODRÁ CELEBRARSE Estaba prevista para el 26-29 noviembre en Ifema/Madrid https://vidasana.org/noticias/biocultura-market-no-podr-celebrarse-estaba-prevista-para-el-26-29-noviembre-en-ifemamadrid Viernes 06 de Noviembre de 2020, 11:52-/-06-11-2020 VidaSana

La situación provocada por la Covid-19 se va recrudeciendo. Por ello, BioCultura Market no se va a celebrar en Madrid, como estaba previsto, en Ifema, del 26 al 29 de noviembre. “La Consejería de Sanidad no nos da garantías de que, para los días de la celebración de la feria, podamos contar con la licencia para llevar a cabo la feria”, nos dicen desde Vida Sana, organizadora del evento.

Se complica la situación con más restricciones entre territorios (municipios, comunidades Aautónomas…), y todo apunta a que todavía éstas pueden aumentar, incluso llegar al confinamiento domiciliario, que se encuentra en este momento en discusión entre CCAA y Gobierno central. “La ilusión de celebrar una BioCultura de menor tamaño, la BioCultura MARKET, se disipa. Después de compartir diálogos con las empresas expositoras y entidades del sector ferial, aumenta la sensación de incertidumbre. Por todo ello nos vemos obligados, a pesar del dolor que esto produce, a tomar la decisión de que no es posible seguir adelante con la preparación de la feria. A escasos 15 días, consideramos que se ha agotado el tiempo para tomar decisiones”, señalan desde Vida Sana.
 


MÁS ALLÁ DE LA COVID19
Se trata, nos señalan desde Vida Sana, de “vadear” a la Covid19 y poder seguir trabajando en el mundo ecológico y dándole visibilidad: “No obstante, seguimos adelante con dos proyectos que no dependen de la situación epidemiológica. Seguiremos dando visibilidad a las empresas y entidades que trabajan día a día para el cambio hacia un mundo mejor. Se merecen y nos merecemos seguir mostrando el trabajo que se desarrolla en nuestras fincas, en nuestros obradores, en nuestras granjas, en nuestros talleres, en nuestras fábricas, en nuestros almacenes, en nuestras tiendas, restaurantes… en nuestro corazón y en nuestro intelecto. Vamos a seguir vivos y diciendo bien alto que nada nos parará”.
 


NUEVOS PROYECTOS
Ángeles Parra, de Vida Sana, nos afirma: “Así que presentamos aquí estos dos bonitos proyectos. Uno es un biocatálogo y el otro es una feria virtual. Llevamos meses trabajando sin cesar. Nada nos detiene. Vamos a seguir apostando fuerte por la alimentación ecológica pase lo que pase”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO

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Ya en marcha: www.biocatalogo.org El catálogo ecológico navideño digital. EN NAVIDAD COMPRA SALUD, CONSUME ECOLÓGICO

En preparación:
-BioCultura ON  La gran feria virtual; prevista para 21 a 23 de enero.

 

 





 

 

 

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OPINIÓN/NURIA ALONSO/MONTSE ESCUTIA Lidl engaña a los consumidores y se suma al greenwashing https://vidasana.org/noticias/opininnuria-alonsomontse-escutia-lidl-engana-a-los-consumidores-y-se-suma-al-greenwashing Viernes 06 de Noviembre de 2020, 11:41-/-06-11-2020 VidaSana


Este artículo de Nuria Alonso al alimón con Montse Escutia desmonta la línea de cosmética Cien Bio presuntamente ecológica de Lidl. Un caso más de greenwashing… Que no te tomen el pelo

Lo primero que nos llama la atención es el uso del término “Bio”. Esta cosmética del Lidl no es “bio”. Es cierto que la cosmética ecológica no está regulada oficialmente como lo están los productos agroalimentarios, y por lo tanto los términos no están protegidos por ley, pero hay cosas que no se pueden hacer, como llamar “bio” a lo que no lo es. Es una falta de respeto a los consumidores y a las marcas que se esfuerzan en producir una cosmética ecológica auténtica.
 


CERTIFICACIONES
Aunque no hay reglamentos oficiales para la cosmética ecológica, hay certificaciones creadas por organizaciones que son parte del movimiento ecológico desde hace muchos años, y, aunque hay diferencias entre ellas, todas estas certificaciones comparten los mismos principios básicos, y en este sentido coinciden en definir los productos Bio (o Ecológicos, Eco, Biológicos u Orgánicos: todos ellos son términos sinónimos) como “aquellos compuestos por ingredientes producidos y procesados según los métodos de producción ecológica que establece el Reglamento CE 834/2007 u otras normas reconocidas en otros países del mundo y que cuenta con un certificado emitido por una entidad de certificación autorizada”.
 


LOS PORCENTAJES
Todas las certificaciones de cosmética reconocidas establecen unos mínimos porcentajes de ingredientes ecológicos para poder llamar a un producto “Bio”. Por ejemplo, en la Norma BioVidaSana, éste es del 90%. Algunas veces se da el caso de que un laboratorio quiere llamar a su producto “bio”, pero el % que le da la fórmula sale algo más bajo, y entonces tienen que ponerse a hacer cálculos, subir el % de ingredientes “bio”, reformular, etc., para que al final le dé más del 90%. Así que, simplemente, no hay derecho a que una cadena de supermercados con tanta presencia en el mercado… le llame “Bio” a su línea de cosmética porque le parece que el término le va a hacer vender más, sin respetar ningún principio.
 


INGREDIENTES
Como siempre pasa en el greenwashing: se usan algunos ingredientes naturales y luego otros que no lo son, pero salen baratos y son útiles en la formulación, se adorna con una buena campaña de promoción y una presentación atractiva, y ya lo tenemos.
Pero la verdad es ésta: esta es la lista de ingredientes de uno de los productos de la línea Cien Bio, la crema hidrante de día, antioxidante.

Ingredientes:
AQUA (WATER), GLYCERIN, CAPRYLIC/CAPRIC TRIGLYCERIDE, COCO-CAPRYLATE/CAPRATE, PROPANEDIOL, MACADAMIA INTEGRIFOLIA SEED OIL, GLYCERYL STEARATE, PEG-100 STEARATE, SODIUM ACRYLATES COPOLYMER, BUTYROSPERMUM PARKII BUTTER, CETYL ALCOHOL, PRUNUS CERASUS FRUIT WATER, LECITHIN, HYDROGENATED OLIVE OIL UNSAPONIFIABLES, JUGLANS REGIA SEED EXTRACT, POTASSIUM CETYL PHOSPHATE, HYDROLYZED COLLAGEN, HYDROLYZED ELASTIN, TOCOPHERYL ACETATE, TETRASODIUM GLUTAMATE DIACETATE, CAPRYLYL GLYCOL, XANTHAN GUM, PHENYLPROPANOL, CITRIC ACID, SODIUM METABISULFITE, DISODIUM EDTA, ETHYLHEXYLGLYCERIN, SODIUM BENZOATE, PHENOXYETHANOL, BENZYL SALICYLATE, LINALOOL, HYDROXYCITRONELLAL, CITRONELLOL, ALPHA-ISOMETHYL IONONE, GERANIOL, PARFUM (FRAGRANCE). 

De esta lista destacamos una serie de ingredientes, unos porque ninguna certificadora los aprobaría y otros porque sólo con el nombre no podemos saber si su proceso de obtención es natural o no. Los hemos agrupados en tres grupos:

 (1) Estos son los ingredientes que ninguna certificación de cosmética ecológica/natural aprobaría nunca jamás: PEG-100 STEARATE, SODIUM ACRYLATES COPOLYMER, PHENYLPROPANOL, SODIUM METABISULFITEDISODIUM EDTA, ETHYLHEXYLGLYCERIN, PHENOXYETHANOL, PARFUM (FRAGRANCE)

(2) Ingredientes dudosos, que quizás se podrían aprobar, pero haría falta revisar toda su documentación para saber su origen y método de obtención, entre otros datos. Incluso los marcados en amarillo requieren de una revisión cuidadosa. Por ejemplo, en la “inocente” glicerina, hay que comprobar si es efectivamente vegetal y no sintética, y si no es de origen transgénico: HYDROLYZED COLLAGEN, HYDROLYZED ELASTIN, TOCOPHERYL ACETATE, TETRASODIUM GLUTAMATE DIACETATE, CAPRYLYL GLYCOL, BENZYL SALICYLATE.

(3) Alérgenos, que son de obligada declaración, y en este caso nos permiten confirmar que el perfume no es natural. Las certificaciones de cosmética reconocidas no permiten el uso de perfumes sintéticos: HYDROXYCITRONELLAL, ALPHA-ISOMETHYL IONONE.

 


LA CAJA DEL PRODUCTO
Además, hay que ver cómo están descritos los ingredientes en la caja del producto. No están puestos en una lista separados por comas como es lo habitual en cosmética. Sino que es una columna, para así poder indicar alguna característica de cada ingrediente.
Lo curioso es que de los ingredientes que quieren que se sepa lo que son, se dice claramente lo que son. Por ejemplo: Butyrospermum Parkii Butter: Manteca de Karité
Pero de lo que no interesa decir que es exactamente o cuál es su origen, se dice para que sirve, no lo que es. Por ejemplo:
- Phenoxyethanol: Garantiza la conservación
- Disodium EDTA: Garantiza la calidad
- Sodium Acrylates Copolymer: Garantiza la estabilidad

Es decir, que el modo de indicar los ingredientes, aparentemente para dar más información, al dar los datos de modo sesgado, contribuye a la desinformación.
 


EL PRECIO
Este producto que hemos elegido como ejemplo, la crema hidrante de día antioxidante, se vende a 4,99€ un envase de 50 ml, y, en la oferta de lanzamiento de la marca, la segunda unidad se ofrece a 2,50€.  Hay que dar por hecho que los costes de producción deben de ser bajísimos. Es comprensible, ya que sus ingredientes son en general baratos, las cantidades producidas son grandes, y, además, se puede deducir que el producto es casi todo agua. Se ve el agua en primer lugar en la lista de ingredientes, eso quiere decir que es el que va en un mayor % en la fórmula. En segundo ingrediente por orden de mayor a menor es la glicerina. La glicerina suele usarse en porcentajes de entre 2-5%, y después vienen en orden descendiente todos los demás ingredientes. Así que de agua puede tener alrededor de un 70% o más. Los costes de producción de la auténtica cosmética certificada son mucho más altos. Producir una crema de 50 ml, que contenga una buena combinación de principios activos y en la que la mayoría de sus ingredientes sean ecológicos certificados, puede costar entre 50-80 € el kilo, solamente en materias primas.
 


NORMA DE REFERENCIA
El producto declara contener un 97% de ingredientes de origen natural, calculados según la ISO 16128. De esta norma hablaremos en más detalle en un próximo artículo. Ahora, solo apuntaremos que esta norma ISO es mucho más laxa que las normas reconocidas para certificación de cosmética y que no es una norma para la certificación de productos en su totalidad tal y como lo entendemos normalmente, solamente revisa el % de ingredientes que se consideran de origen natural según la ISO. Por eso pasa que hay algunos ingredientes que nunca se permitirían en las normas de certificación de productos, pero en estos productos de la línea Cien Bio sí se pueden encontrar.

Nuria Alonso y Montse Escutia
Certificación BioVidaSana
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 

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PRODUCCIÓN ECOLÓGICA/7º SIMPOSIO DE PRODUCCIONES AGROALIMENTARIAS “BIO” Tendencias y retos en la comercialización de productos ecológicos https://vidasana.org/noticias/produccin-ecolgica7-simposio-de-producciones-agroalimentarias-bio-tendencias-y-retos-en-la-comercializacion-de-productos-ecologicos Jueves 05 de Noviembre de 2020, 16:42-/-05-11-2020 VidaSana

Organizada por el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) de la Generalitat de Catalunya y la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), este simposio tiene el objetivo de transferir herramientas y estrategias sobre la comercialización a los profesionales del sector, así como ofrecer un espacio de encuentro para el intercambio de contactos y experiencias. Se realizará en formato virtual. La cita telemática es los días 25 y 26 de noviembre. En catalán.


 


El Simposio se estructurará en los siguientes contenidos:
·        Una charla inicial introductoria
·        Presentación de un estudio sobre la comercialización los productos ecológicos en Cataluña
·        Un bloque de ponencias sobre los modelos de comercialización de los productos ecológicos, con una mesa redonda final
·        Un bloque de ponencias sobre iniciativas públicas y privadas de comercialización y consumo de productos ecológicos, que incluirá una parte dedicada a comedores escolares y canal HORECA y una parte a compra pública y mercados.


El simposio es gratuito. Aforo limitado a 500 personas. Es necesario inscribirse previamente a través del formulario de inscripción

Más información sobre el simposio: simposi-pae2020@agroecologia.net

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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Consulta el programa:
Programa del Simposi: "Tendències i reptes en la comercialització de productes ecològics"  
 

 

 

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OBITUARIOS/NOS HA DEJADO LUIS SUNÇAIS DA CRUZ Un pionero de la salud natural en España y Portugal https://vidasana.org/noticias/obituariosnos-ha-dejado-luis-sunais-da-cruz-un-pionero-de-la-salud-natural-en-espana-y-portugal Jueves 05 de Noviembre de 2020, 13:04-/-05-11-2020 VidaSana

 Luis Sunçais en el centro, acompañado de Claude Aubert, ingeniero agrónomo pionero en agricultura ecológica; y de su compañera, Mariló Torres (ingeniera agrícola), todos colaboradores de Asoc. Vida Sana durante muchos años.

 

Luis Sunçais da Cruz ha fallecido recientemente. Fue socio de la Asoc. Vida Sana desde el principio de los principios. Descanse en paz.

Luis ha dedicado prácticamente toda su vida a la nutrición y a la salud natural. Desde 1985 se forjó una sólida y prestigiosa formación de talla internacional. Pasó por varias universidades. También tuvo una extensa actividad formativa y divulgadora. En el círculo de la salud natural en España era muy conocido y por su consulta pasaron personajes de toda índole, también muchos de ellos muy mediáticos.
Atendió a miles de personas durante su carrera profesional, personas que, de todas todas, le estarán muy agradecidas, pues siempre trabajó arduamente por difundir formas de vida saludables. Fue socio desde el principio de la Asociación Vida Sana. Persona de sólidos principios, naturista convencido y siempre dispuesto a ayudar. Sunçais fue uno delos grandes pioneros del sector “bio” en nuestro país. En los tiempos en que hablar de salud natural, comida ecológica… era predicar en el desierto. Esto es lo que nos quedará siempre en el recuerdo: era una buena persona y un gran profesional de la nutrición y de la salud natural…
Buen viaje, amigo.

Ángeles Parra, directora de BioCultura

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OPINIÓN/ECOVIDASOLAR ¿Es el Black Friday sostenible? https://vidasana.org/noticias/opininecovidasolar-es-el-black-friday-sostenible Miercoles 04 de Noviembre de 2020, 20:00-/-04-11-2020 VidaSana

Sara y Federico lideran una empresa familiar ecológica y sostenible que se llama Ecovidasolar. En su proyecto familiar nunca han celebrado el famoso Black Friday porque piensan que este tipo de acciones no ayuda a mejorar a las personas ni al planeta y aquí nos comparten su punto de vista con esta pregunta abierta para cualquier persona que piense que es posible, con pequeñas acciones cotidianas, cambiar el mundo.

La fiebre de comprar por comprar.  Dejarse arrastrar por el consumo ante las tentadoras nuevas rebajas del Black Friday puede parecer una forma de adelantar compras navideñas, darse un capricho o invertir en tecnología. Sin embargo, no todo lo que reluce es oro, ni todas las consecuencias del consumo son positivas. Cuestionar de forma crítica y consciente qué necesitamos comprar y qué no es una buena forma de decidir qué hacer antes de sacar la tarjeta. 
 


ESTILO DE VIDA ECOLÓGICO
Somos Sara Espinosa y Federico Olarte y somos expertos en sostenibilidad, y tenemos una tienda online desde donde defendemos un estilo de vida ecológico y una filosofía de compra consciente, muy basada en un consumo responsable. Tenemos las cosas claras y, a nuestra manera, formamos parte del Black Friday desde una perspectiva diferente: no participar.
El Black Friday y todas las ofertas que se mueven durante estos días pueden resultar muy apetecibles tanto para quien compra como para quien vende, pero detrás del precio de cada producto se genera un impacto que no nos gusta pasar por alto, porque afecta directamente a la razón de ser y al propósito de un negocio consciente que tiene en cuenta lo que les importa a sus clientes.
Es comprensible que las empresas (sobre todo, las grandes) utilicen la campaña de Black Friday para vaciar sus almacenes y limpiar stock. Es lo que tradicionalmente llamaríamos una liquidación, y la estrategia puede tener sus motivos, y no por ello está ni mal ni bien. Sin embargo, para evitar compras compulsivas hay varias alternativas, y la cuestión está en pararse a pensar antes de lanzarse a comprar.

 


A TENER EN CUENTA
Qué tener en cuenta antes de «aprovechar» una oferta del Black Friday
1. ¿Es realmente necesario lo que se quiere comprar, o es solo un capricho?
2. ¿Impacta la compra en la economía local, o la transacción pasa a manos tan lejanas que no podemos ni imaginar su trazabilidad?
3. ¿Se alinea la compra con nuestro estilo de vida, nuestros principios y nuestros valores, o forma parte de la inercia de lo rápido y de la filosofía del «usar y tirar»?

Las respuestas pueden ser para todos los gustos, pero la clave está en tener las prioridades claras… Hay que tomar conciencia de que vender por vender tampoco es ni sostenible ni rentable e implica reflexionar sobre la relación que quieres establecer con tus clientes. Si crees en una manera distinta de hacer las cosas, desde la consciencia y el respeto por los recursos naturales, lo coherente es mantenerte fiel a tus principios y tomar decisiones alineadas con los valores que compartes con quien confía en ti el resto del año, independientemente del día que sea.
 


PERSPECTIVAS NUEVAS
Este año la pandemia cambia el escenario de los años anteriores, y los comercios electrónicos y las tiendas online se preparan para una jornada eminentemente digital ante las restricciones de movilidad decretadas. De hecho, hay cadenas que han lanzado ofertas incluso antes de que llegue el Viernes Negro.
Por otro lado, se prevé que, tras el Black Friday —y el Cyber Monday inmediatamente posterior—, las empresas prolonguen sus descuentos hasta final de año debido al alto estocaje de sus almacenes con motivo del cierre de establecimientos.
Las consecuencias previstas tras este reajuste de la oferta son márgenes reducidos al máximo y un impulso continuo a la compra, que alimentará las ganas que los ciudadanos vienen considerando desde hace meses, lo que deja en abierto el controvertido debate sobre el perjuicio o beneficio del Black Friday sobre el valor percibido de las ofertas.
La mayoría de los negocios familiares o empresas pequeñas no se pueden permitir bajar los precios a costa de lo que sea con tal de participar en el Black Friday. Sin embargo, y aunque nosotros creemos que el planeta tampoco alcanza a soportar la generación de residuos y el gasto total de recursos para cubrir esta demanda, la decisión siempre sigue siendo personal.
 


EL DEBATE
El debate abre la puerta a un interesante replanteamiento sobre las decisiones de compra conscientes, y sobre el respeto lógico a unos principios que rigen las acciones comerciales de las empresas que apoyan y buscan un consumo local, ético, ecológico, sostenible y atractivo. Como siempre, la decisión queda en las manos de quien compra.

Sara Espinosa y Federico Olarte están al frente de Ecovidasolar
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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Sobre Ecovidasolar
Ecovidasolar (www.ecovidasolar.es y su blog www.ecovidasolar.es/blog) es una empresa andaluza, creada por Sara Espinosa y Federico Olarte, que decidió apostar por la innovación, desarrollando un proyecto que hoy es sinónimo de éxito al despuntar en el sector por la venta de hornos solares, sostenibilidad y productos ecológicos.
Actualmente, Ecovidasolar cuenta con más de 8.000 referencias de productos ecológicos en su tienda online desde los “ecodomésticos” más variados como hornos solares, panificadoras, batidoras, extractores de zumo o molinos de cereales, hasta semillas ecológicas, composteras, destiladoras de agua, libros y todo tipo de menaje ecológico.
Ecovidasolar es una historia de emprendimiento ecológico y producto de la experimentación. Federico Olarte, Ingeniero Informático, trabajaba en 2011 en Jerez de la Frontera (Cádiz) como coordinador de equipo de desarrollo informático y tenía dos objetivos en su vida: volver a sus orígenes, Sevilla, y probar un horno solar. Sara Espinosa, gaditana y Licenciada en Administración y Dirección de Empresas y Diplomada en Turismo, se encontraba en su último mes de embarazo. Llevaba el emprendimiento en la sangre y durante el embarazo apostó por una vida saludable.
 

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POR UNA AGRICULTURA SIN PESTICIDAS/APOYEMOS LA INICIATIVA CIUDADANA EUROPEA “Salvemos a las abejas y a los agricultores” https://vidasana.org/noticias/por-una-agricultura-sin-pesticidasapoyemos-la-iniciativa-ciudadana-europea-salvemos-a-las-abejas-y-a-los-agricultores Miercoles 04 de Noviembre de 2020, 19:57-/-04-11-2020 VidaSana

 

El modelo europeo de agricultura intensiva y su uso masivo de pesticidas sintéticos es una amenaza comprobada para la biodiversidad y la salud humana. Hoy en día, las abejas y otros polinizadores, que son esenciales para nuestra seguridad alimentaria y la preservación de la biodiversidad, están en peligro. Al mismo tiempo, la agricultura familiar está desapareciendo en favor de las granjas industriales que están despoblando el campo y destruyendo empleos. Para invertir la tendencia, es necesario adoptar medidas urgentes que permitan el retorno de la biodiversidad a las zonas agrícolas.
 


Frente a esta crítica situación, ¿qué podemos hacer como ciudadanos? La Iniciativa Ciudadana Europea (ICE) es una valiosa herramienta de democracia participativa que permite a cada ciudadano europeo hacer oír su voz directamente y ejercer presión sobre las políticas europeas. En 2019, una amplia coalición de organizaciones de la sociedad civil puso en marcha la Iniciativa Ciudadana Europea "Salvemos a las abejas y a los agricultores". Nuestro objetivo es recoger un millón de firmas de ciudadanos de toda la Unión Europea y presentar a la Comisión Europea nuestras demandas de un modelo agrícola europeo que respete las abejas, la biodiversidad y la salud. Vida Sana forma parte de la coalición de entidades que trabaja por implementar esta iniciativa.
 


UE
Esta iniciativa ciudadana pide a la Comisión Europea:
*la eliminación progresiva de todos los pesticidas sintéticos en la Unión Europea para 2035
*medidas para restaurar la biodiversidad en las zonas agrícolas
*un fuerte apoyo a los agricultores en la transición hacia un modelo agrícola sostenible, favoreciendo las explotaciones a escala humana y las prácticas orgánicas o agroecológicas
 


440 MIL FIRMAS
Desde la coalición de entidades, nos dicen: “Una vez que hayamos recogido un millón de firmas, la Comisión Europea y el Parlamento Europeo estarán obligados a responder a estas peticiones. Hasta ahora, las ICE que han alcanzado el millón de firmas validadas siempre han conducido a mejoras en la legislación europea!. Actualmente, nuestra red de organizaciones ha logrado reunir más de 440.000 firmas. Ya estamos casi a mitad de camino, pero tenemos que redoblar nuestros esfuerzos para alcanzar nuestro objetivo de un millón de firmas para marzo de 2021”.
 


APOYA LA INICIATIVA
1/ Puedes firmar la petición en nuestra página web
2/ Puedes compartir la Iniciativa en las redes sociales, con sus amigos y contactos, y anímarlos a compartir esta petición.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 

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DÍA MUNDIAL DEL VEGANISMO Una tendencia global al alza https://vidasana.org/noticias/da-mundial-del-veganismo-una-tendencia-global-al-alza Miercoles 04 de Noviembre de 2020, 19:53-/-04-11-2020 VidaSana


Cada 1 de noviembre se conmemora el Día Mundial de Veganismo, una opción de vida sana y sustentable, que cada día tiene más adeptos a lo largo y ancho del mundo y que nació en la década de los 40 del siglo pasado, de la mano de Donald Watson. Un texto de Ecoticias que reproducimos con permiso del editor.

Donald Watson tenía una concepción de la vida que iba mucho más allá de la simple idea de renunciar a comer carnes. Con ello en mente acuñó junto con su esposa y otros amigos el término “Vegan” (una abreviatura de vegetarian), puesto que buscaban una diferenciación apreciable de ser vegetariano.
Además de fundar la Vegan Society (Sociedad Vegana), Watson publicó el 1 de noviembre de 1944 el primer periódico vegano de la historia, llamado justamente The Vegan News”. En 1994 y como forma de celebrar el 50º aniversario de la creación del periódico se instauró el Día Mundial del Veganismo.

UNA FORMA DE VIDA
A partir de ese momento el movimiento vegano fue constituyéndose como una nueva filosofía y forma de vida que abrazan todos aquellos, que consideran que ningún ser es superior a otro, por lo que no solo se niegan a consumir carnes, sino que rechazan todo tipo de utilización de los animales en beneficio del ser humano.
En cuanto a su influencia, el veganismo ganó rápidamente adeptos, tanto que apenas dos años, después de haber nacido como movimiento, ya se nombra el término “vegano” en el libro de cocina publicado por Fay K. Henderson. A partir de allí el veganismo se difundió por EE.UU. y por el mundo entero y, si bien se desconoce en qué fecha exacta llegó a España, se tiene noticias de este movimiento a partir de fines de los años 90.

 


OPCIÓN VEGANA
A día de hoy vivimos en un mundo en el que las opciones de comestibles que el ser humano tiene al alcance de su mano son prácticamente infinitas. Y esto ocurre ya sea con los elementos que componen las diferentes corrientes y tipos de cocinas, a los principios de preparación y a los alimentos que las definen e integran.

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Sin embargo, la cantidad de personas que optan por el veganismo como opción de vida saludable, que además no ocasione daño alguno en otras especies animales, crece cada día. Las personas que se pasan a lo vegano lo hacen por convencimiento, por ética, por cuestiones de salud, por el medio ambiente y/o por dejar un mundo mejor a las nuevas generaciones.
Además, resulta muy importante destacar el rol que Internet y las redes sociales han tenido, no solo a la hora de difundir los valores del veganismo, sino también para desmentir mitos como que la comida vegana es aburrida y monótona o que el veganismo es simplemente una moda y que, como todas, pasará.
 


ALGUNOS FAMOSOS
No hay duda de que hay algunas personas han visto en el veganismo una novedad o que, por el hecho de que ciertos personajes famosos son veganos, han querido imitarlos. Pero cuando se dan cuenta que ser vegano es mucho más que renunciar a las hamburguesas y “comer ensaladitas”, hay un gran porcentaje que opta por dar un giro radical y positivo a su vida.
A día de hoy el movimiento vegano ya es una corriente de pensamiento filosófico, una forma de vida, de hacer política, de comportarse de manera ética y de tener una posición muy definida frente al consumismo agobiante y derrochador, que practica la mayoría de los habitantes de los países desarrollados.
Lo más importante es que la gente ya no asocia el veganismo a una “rareza”, sino que la mayoría lo entiende como una manera de vivir armónica, saludable y ética, que no solo comprende lo que se come, sino que va mucho más allá e incluye la ropa, los accesorios, los productos de limpieza, los cosméticos y un largo y saludable, etc.
 


BENEFICIOS POSITIVOS
Salvo en casos puntuales, las dietas en base a alimentos veganos han demostrado tener una serie de beneficios positivos, que se reflejan en la salud de las personas que deciden hacer el cambio, puesto que los veganos generalmente no padecen problemas de sobrepeso, ni de hipertensión y su colesterol suele ser bajo.
Ello se debe a que una dieta vegana resulta muy rica en ácido fólico, fibra dietética vegetal, fitoquímicos varios, vitaminas C y E, magnesio y hierro, en cambio sus porcentajes de colesterol, ácidos grasos, grasas saturadas y calorías tienden a ser mucho más bajos que en las dietas tradicionales.
 


PERSONAJES MEDIÁTICOS
Bill Clinton, el expresidente de EE.UU., decidió ser vegano tras una cirugía cardíaca que le practicaron de urgencia en 2010. Venus Williams también se cambió al veganismo por cuestiones de salud. Ellen Pompeo, la actriz de “Anatomía de Grey” y toda su familia, se pasaron al veganismo en 2018. Miley Cyrus es una fan absoluta del veganismo, tanto que PETA la denomina: la “super vegana”.
Beyoncé participó en 2013 junto con su esposo Jay Z en un evento, en el que había que llevar una dieta vegana durante 22 días, pero en 2018 dio el paso definitivo. Mayim Bialik, la novia de Sheldon Cooper en “Big Bang Theory”, no solo es vegana convencida, sino que escribió un libro con recetas veganas y trucos para llevar una vida más sana y ética. El amor por los animales llevó a la célebre cantante pop Arianna Grande a optar por el veganismo.

Ecoticias
Leer la noticia, aquí

 

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LA CASA ENCENDIDA/5ª EDICIÓN DEL MARATÓN DE RECICLAJE TEXTIL 13,14 y 15 de noviembre de 2020 https://vidasana.org/noticias/la-casa-encendida5-edicin-del-maratn-de-reciclaje-textil-1314-y-15-de-noviembre-de-2020 Miercoles 04 de Noviembre de 2020, 19:45-/-04-11-2020 VidaSana


Orsola de Castro, fundadora del movimiento Fashion Revolution, es una de las protagonistas de esta edición, que pretende seguir concienciando sobre las consecuencias que provoca la segunda industria más contaminante del planeta, la moda, que emplea 2.720 litros de agua en hacer una camiseta, el equivalente a lo que bebe una persona a lo largo de tres años. Entre las actividades del programa destacan la “Convocatoria de creadoras” en la que 5 diseñadores confeccionarán sus prendas de upcycling (recicladas) a través de directos de Instagram durante el fin de semana. Los seleccionados van desde diseñadores con reconocimiento internacional a estudiantes con proyectos reveladores.
 


Además, habrá una mesa redonda sobre consumo de moda con Brenda Chávez, periodista especializada en moda y consumo; Jessica Checa, responsable de comunicación de Fashion Revolution Spain y miembro de AERESS, y Cristina Salvador, socia fundadora de Recumadrid. También tendrán lugar dos talleres prácticos de diseño textil basados en la reutilización: el de despiezar un bolso y el de transformación de camisetas, y un juego/reto dedicado a la reflexión y decodificación de lo que se esconde detrás de nuestras prendas. Las propuestas del V Maratón de Reciclaje Textil creativo se podrán seguir a través de las redes sociales de La Casa Encendida y Altrapo Lab.
 


CIFRAS
Cada persona en España genera unos 14 kg de residuo textil al año. 900 millones de kg acaban en la basura en este país y solo un 10% es reciclado. El 95% de la ropa que se tira se podría usar de nuevo. Estos son solo algunos de los datos que retratan a la segunda industria más contaminante del planeta: la moda. 
Cifras como estas, proporcionadas por ASIRTEX (Asociación Española de Reciclaje Textil),  promovieron la creación del movimiento Fashion Revolution, fundado por Carry Somers (Reino Unido, 1966) y Orsola de Castro (Italia, 1966), tras el derrumbe del Rana Plaza, la fábrica textil de Bangladesh en la que perdieron la vida 1.138 personas y otras 2.500 resultaron heridas.
 


ORSOLA DE CASTRO
Orsola de Castro será una de las protagonistas de la V edición del Maratón de Reciclaje Textil Creativo, organizado por La Casa Encendida y Altrapo Lab, en una entrevista que le realizará Zaloa Basaldua, de Altrapo Lab, y que se podrá seguir a través de Instagram de La Casa Encendida. Considerada una líder de opinión internacionalmente reconocida en la moda sostenible, su carrera comenzó como diseñadora con la pionera marca de upcycling From Somewhere, que lanzó en 1997 hasta 2014. Sus colaboraciones como diseñadora incluyen colecciones para Jigsaw, Tesco, Speedo, y 4 colecciones de cápsulas más vendidas para Topshop desde 2012 hasta 2014. En 2006, cofundó la iniciativa Estethica del Consejo Británico de la Moda en la Semana de la Moda de Londres, de la que fue comisaria hasta 2014. En 2013, con Carry Somers, fundó Fashion Revolution, una campaña internacional en la que participan más de 100 países de todo el mundo. Orsola es una oradora clave y mentora habitual, profesora adjunta de la UAL, así como investigadora de Central Saint Martins.
 


CONVOCATORIA DE CREADORAS
La montaña de ropa que ha presidido el Patio Central de La Casa Encendida en anteriores ediciones se transformará este año en un maratón de actividades online entre las que destacan la “Convocatoria de creadoras”, en la que cinco diseñadores seleccionados previamente a través de una convocatoria estarán confeccionando en directo una prenda de upcycling y tendrán la oportunidad de mostrar su proceso creativo, así como el resultado final a través de directos en Instagram a lo largo del fin de semana. Los diseñadores son:

Lara Padilla A.K.A Sra.D

Su proyecto “Arte para llevar” consiste en dar una nueva vida a cada pieza en desuso, redefinirla y convertirla en algo único, en una obra de arte, a través de la pintura a mano. Ha trabajado para clientes como Reebok, Gocco, Springfield, Pepe Jeans y Levis entre otros. Actualmente, trabaja colaborando activamente con Patricia Field, la estilista de la serie “Sex In The City” o películas como "The Devil wears Prada".


Olmedam
Miguel Peñaranda es artista visual y diseñador de vestuario de artes escénicas. Diplomado en artes visuales y diseño de vestuario en Royal Academy of Fine Arts from Antwerp (Bélgica), ha dirigido el vestuario de diferentes espectáculos escénicos en España y Bélgica. Su proyecto “Crítica de lo invisible - Los ojos que ya ven-” se inspira en los plumíferos que tan de moda están desde hace unos años, utilizando ropa de desecho triturada para rellenar dicha prenda.



Ana Almenara
Ana Almenara se formó como diseñadora de moda en la Universidad Politécnica de Madrid y finalizó su proyecto fin de carrera en la
London College of Fashion con un estudio sobre la customización de ropa titulado "La customización como búsqueda de identidad del sujeto". Ha trabajado para la firma Desigual durante años traduciendo las emociones de los clientes de manera plástica, plasmando así en la ropa de la firma la identidad de los clientes. En Madrid y Costa Rica ha trabajado para la firma de Mochilas Totto coordinando un taller de transformación y diseño de mochilas.

 


Ayaloik
El dúo Ayaloik está formado por Sara Ayala y Andrea Loik, dos ex estudiantes de Bellas artes con una herencia familiar costurera. Ambas han trabajado para la marca Walk With Me, que trabaja con la piel reciclada como material estrella de sus productos. En su proyecto ponen en común sus conocimientos en la creación de prendas que nacen del zero-waste con las técnicas tradicionales japonesas de sashiko y boro, que se empleaban para parchear las prendas de algodón (boro) e unirlas con pequeñas puntadas.


Homesickness
Manuel Sánchez y Daniel Mirás son estudiantes de gestión industrial de moda en la Universidad de A Coruña. Con su proyecto Homesickness buscan generar un impacto positivo a través del diseño y evitar que la moda siga siendo una de las industrias más contaminantes. El diseño de un chubasquero de tela impermeable (recuperada de tienda de campaña) tiene un compartimento trasero plegable que se utiliza para recoger los residuos que haya en una playa o en cualquier espacio natural. Con esta prenda se pretende apoyar iniciativas como el plogging (combinación de correr con recoger basura de la naturaleza) o el trashtag challenge (campaña de hashtag donde las personas limpian un área muy sucia, publicando fotos de antes y después con el hashtag #trashtag), además de intentar favorecer los objetivos de desarrollo sostenible de la agenda 20-30. Su diseño no busca solo que su confección sea emisiones cero, sino reparar el daño que las partes que lo forman causaron en su primera fabricación, es decir, compensa las emisiones previas a través de su función (la recolección de todo tipo de residuos plásticos). En esta línea, la indumentaria de los pescadores gallegos es la mayor inspiración. 

Redacción
Publicado en Planeta Moda y en El Ecomensajero Digital

 


MÁS INFORMACIÓN

PROGRAMA

 VIERNES 13 NOVIEMBRE
18.00 h Entrevista a Orsola de Castro. Instagram de La Casa Encendida.
19.00 h Directo “Espacio Creadoras”: presentación de proyectos. Instagram de La Casa Encendida.
 

SÁBADO 14 NOVIEMBRE
11.30 h Taller Upcycling: “Despiece de un bolso”. A través de Zoom con inscripción previa. Inscripciones abiertas a partir del miércoles 11 a través de la web lacasaencendida.es. Por Luis López Aranguren, responsable de diseño y patronaje de Altrapo Lab. Ha dirigido el proyecto Maniquí en abierto en Medialab Prado y ha coordinado desde 2016 programas de capacitación en costura y reciclaje creativo. Coordina el Taller Abierto de Costura Creativa desde 2014.

13.30 h Directo “Espacio Creadoras”: cómo van los proyectos (I). Instagram de La Casa Encendida.

18.00 h Mesa Redonda: “Cómo nuestra ropa se convierte en residuo”. Canal de Youtube de La Casa Encendida.

19.15 h Directo “Espacio Creadoras”: cómo van los proyectos (II). Instagram de La Casa Encendida.


DOMINGO 15 NOVIEMBRE
11.30 h Píldora creativa: “Transformación de camisetas”. Instagram de La Casa Encendida. Por Zaloa Basaldua, responsable de formación y capacitación en Altrapo Lab. Licenciada en Bellas Artes en la Universidad del País Vasco. Ha trabajado en vestuario con diferentes compañías de teatro, cine y televisión. Y durante 5 años en vestuario y sastrería del Circo del Sol.

13.00 h Juego Unescape Room: “Decodificando el sistema moda”. . Instagram de La Casa Encendida.

18.00 h Directo “Espacio Creadoras”: muestra del trabajo final. Instagram de La Casa Encendida

 
 
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LA VIÑETA ECOFOTOGRÁFICA https://vidasana.org/noticias/la-vieta-ecofotogrfica Lunes 02 de Noviembre de 2020, 13:16-/-02-11-2020 VidaSana POMELA Y LA INDUSTRIALIZACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN
 


Firmado:
M. Eugenia Piacentini
Instagram: @pomeladrop
 

Publicado en El Ecomensajero Digital

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GANADERÍA ECOLÓGICA/EMBUTIDOS GIL/DELIA GIL “Nuestros cerdos viven en ‘El Encinar’ tranquilos y felices” https://vidasana.org/noticias/ganadera-ecolgicaembutidos-gildelia-gil-nuestros-cerdos-viven-en-el-encinar-tranquilos-y-felices Lunes 02 de Noviembre de 2020, 13:05-/-02-11-2020 VidaSana
Delia Gil… Pasión por la verdadera ganadería…


Delia Gil, 42 años, junto con su hermana Rosa y su padre Luis, está al frente de un proyecto de elaboración de carne fresca y embutidos ecológicos sin gluten, sin antibióticos, sin lactosa y 100% naturales a partir de su propia ganadería orgánica. En Embutidos Luis Gil crían sus propios cerdos Duroc en libertad en “El Encinar”, la finca ecológica que la familia Gil tiene en el Valle de Ocón (La Rioja), en plena Reserva Mundial de la Biosfera. Los cerditos se alimentan de una dieta 100% ecológica a base de bellotas y raíces que encuentran en la finca y el pienso que elaboran allí mismo con el cereal ecológico que la familia Gil cultiva también en “El Encinar”.

-¿Cómo y por qué nació Embutidos Luis Gil?
-Embutidos Luis Gil no tendría claro cuándo nace, ya que es algo que se ha ido forjando a través de las distintas generaciones de mi familia modificando el negocio según los tiempos. Me explico… Realmente la industria cárnica como tal la creó mi padre, Luis, quien la empezó con la elaboración de embutidos y venta al por menor. Ya mis abuelos tenían una carnicería, un negocio familiar que comenzó con mi bisabuela a comienzos del siglo pasado. Nuestra pasión por la cría de animales de forma sencilla y tradicional se remonta a primeros de siglo, aunque la certificación ecológica y el modelo actual de negocio se remonta a 2003.
 

Cerdos que viven felizmente en “El Encinar de Ocón”…


EN TOTAL LIBERTAD
-¿Cómo son los productos que elaboráis y qué los diferencia de otros productos afines?
-Nuestros productos son embutidos tradicionales de la Rioja, aunque están elaborados con nuestros propios animales, de raza Duroc y criados en total libertad en plena Reserva de la Biosfera. Se alimentan de bellotas del encinar, raíces y plantas, y esta alimentación natural se complementa con cereal 100% ecológico que nosotros mismos cultivamos en nuestra finca. Por supuesto, no solo la agricultura y la ganadería cuentan con certificación 100% ecológica, también el modo de producción. Nuestros embutidos y carnes ecológicos son productos respetuosos con el medio ambiente, con los animales y sobre todo son sanos y saludables. Con propiedades organolépticas muy beneficiosas para la salud tal y como lo confirman diferentes estudios realizados en colaboración con la Universidad de La Rioja o con diversos centros tecnológicos cárnicos.
 


 

-¿Cómo es vuestro sistema de distribución y quiénes son vuestros clientes?
-Tenemos clientes de muy diversos tipos tanto en el mercado nacional como en Europa. Contamos cada vez con más clientes particulares que, preocupados por el medio ambiente o por la salud de los suyos, apuestan por nuestros productos, embutidos y carne fresca ecológica de nuestros cerditos. Pero también tenemos muchas tiendas especializadas, de alimentación tradicional, distribuidores, gran superficie o restaurantes de cocina innovadora o tradicional. Nuestros productos son para todos los públicos ¡literalmente! Grandes y pequeños, de ciudades o zonas más rurales… Esto, además, es algo que particularmente ¡me encanta!
 


CONSUMIDORES QUE REFLEXIONAN
-¿En qué medida la producción ecológica se está consumiendo más con la pandemia? ¿A qué crees que se debe? 
-Creo que el miedo y la preocupación por la salud que ha traído consigo la pandemia ha hecho a las personas reflexionar sobre la importancia del origen y del modo de producción de los alimentos que consumen. Un efecto positivo ha sido el que nos hemos vuelto más conscientes de la necesidad urgente de cuidar y preservar nuestro plantea, los animales, los bosques, la naturaleza... Para Embutidos Luis Gil esto no es una moda, ha sido siempre nuestra filosofía y nuestro modo de vida, nuestra forma de trabajar y contribuir a crear una sociedad mejor. Esperamos que cuando pase la pandemia, esto no haya sido solo una moda, y se produzca realmente un cambio profundo en los hábitos de consumo, por el bien de todos.
 

UNA VIDA TRANQUILA
-¿Cómo viven vuestros animales? ¿Es un sistema ejemplar?
-No sé si es o no ejemplar, pero a mí me gusta ver que, cuando la gente nos visita, lo valora, disfruta y aprecia el buen hacer y todo el trabajo que hay detrás. Nuestros animales, principalmente, viven tranquilos. Pretendemos que lo hagan sin estrés y cómodamente, que estén sanos y limpios, en espacios saludables, donde puedan caminar, descansar, comer y hozar. Nuestros cerdos viven limpios, tranquilos y felices. Esto queda muy bucólico pero es real, nos preocupamos mucho por su bienestar, porque creemos firmemente que “somos los que comemos” y esto se refleja en la crianza de los animales. Mi padre, Luis, es un enamorado de la vida tranquila y sencilla del encinar y sus animales lo trasmiten. Nos gusta referirnos a ellos como “cerditos felices” porque realmente tienen una muy buena vida.
 


-¿Cómo ves el sector ecológico español en la actualidad? ¿Hacia dónde vamos?
-¡Ya me gustaría a mí saberlo! No sé dónde vamos en estos tiempos… Lo que sí pretendo es pisar firme aunque se den pasos cortos. Todos los días sale el sol y seguirá llenando de luz a nuestros cerditos y nuestro encinar y con esto tendremos que seguir peleando y trabajando duro, porque nadie dijo que fuese fácil y porque creo firmemente que hacer las cosas bien al final tiene su reconocimiento y da su fruto. Los consumidores están cada vez mejor informados, son más conscientes y saben valorar proyectos como el nuestro. Creo que en el sector hay mucho oportunismo pero esto no es fácil, es duro, y hay que tener muy presente los motivos por los que uno lo hace, no tengo claro que sea un sector donde pueda trabajar todo el mundo.
 


Chorizos ecológicos que saben como sabían los chorizos de la abuela…

 

LA PANDEMIA
-¿En qué medida la pandemia ha multiplicado las ventas online de vuestros productos? 
-La realidad es que los confinamientos y el miedo han disparado el consumo online y de la tienda tradicional. El primero creo que ha llegado para quedarse; el segundo, esperaría que así fuese, pero es complicado mantener hoy en día abierto un pequeño negocio de proximidad, a pie de calle. Las redes sociales han sido una auténtica revolución y para el consumo online de productos como el nuestro creo que además ha sido muy beneficioso.
 


-¿Cómo resumirías el impacto negativo que tiene la ganadería industrial? 
-Es terrible. Animales cada vez mas estresados, cada vez una mayor contaminación del agua, del aire o del suelo provocada por un modelo insostenible, que más se parece a fábricas de carne que a ganadería. Animales tan sobre-medicados, con una alimentación de dudosa calidad, que están provocando gran resistencia a los antibióticos en las personas, intolerancias, alergias… Los medicamentos parecen no hacer efecto a muchas enfermedades y creo que el uso, o mejor dicho abuso, de medicamentos o productos fitosanitarios en los campos y en la ganadería tiene mucho que ver.

“EL ENCINAR DE OCÓN”
-Habladnos de “El Encinar de Ocón”… ¿Es un privilegio criar a vuestros animales en esos parajes…?
-Es un privilegio poder disfrutarlo cada día, ver como amanece o los  atardeceres en el Valle de Ocón, en plena Reserva de la Biosfera, es sin lugar a dudas  un impulso hacia adelante, es una bocanada de aire fresco que le ayuda a uno a no mirar atrás sino es para reconocer lo conseguido y para continuar luchando por mejorar cada día. Creo que esto mismo se trasmite en nuestros cerditos, en nuestros cultivos, en el nuevo aceite que vamos a recoger estos días, en las bellotas que caen al suelo, en los caballos y yeguas con sus potrillos que completan este proyecto. El Encinar de Ocón, un entorno de monte bajo, un carrascal de encinas y robles, con una variedad de flora y fauna perfecta y con todas las pequeñas pedanías de este rico valle repicando sus campanas… Es un lujo que me encantaría que todo el mundo pudiera conocer y disfrutar. De ahí nace nuestro proyecto de “ecovisitas”. Queremos que la gente pueda venir a aprender sobre agricultura y ganadería ecológicas y a disfrutar de lo que nosotros vivimos cada día.
 


-Habladnos,  también, de todo el proceso. ¿Sois muy artesanales y, al mismo tiempo, realizáis todo el proceso…?
-Somos una industria familiar, artesana, pero que también se apoya en las nuevas tecnologías para, por ejemplo, regar con agua de lluvia, utilizar energía solar de autoconsumo, cuidar la curación con domótica en cada secadero de chorizo, lomo, jamón… Somos artesanos porque nuestras recetas solo incluyen productos naturales: la carne, el ajo, la pimienta, la sal o el pimentón. Sin colorantes, sin conservantes, sin aditivos que engañen a los sentidos. Y otros recursos también ancestrales secreto de la casa: el tiempo, la paciencia, la constancia y el amor por lo que uno hace, desde que se cultiva la tierra y se prepara, pasando por la cría y engorde de las cerdas y sus lechones, hasta llegar al despiece, al picado, el adobado de la carne, la curación y la preparación y presentación final de cada producto. Esto es lo que somos, y convencidos de lo que hacemos. Trabajamos cada día para para aportar algo positivo a la sociedad y a nuestro entorno: ¡Salud!

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 MÁS INFO
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www.embutidosluisgil.com
#cerditosfelices

Embutidos Luis Gil - Ocón (La Rioja)
Tfno: 941 43 64 31 / 685 18 14 13 –
Email: correo@embutidosluisgil.com 
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Instagram: @embutidosecolg

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PELÍCULAS/“EL LENGUAJE SECRETO DE LAS PLANTAS” “Si el ser humano no retorna a una relación espiritual con la Naturaleza… nuestra especie está en peligro” https://vidasana.org/noticias/pelculasel-lenguaje-secreto-de-las-plantas-si-el-ser-humano-no-retorna-a-una-relacion-espiritual-con-la-naturaleza-nuestra-especie-esta-en-peligro Viernes 30 de Octubre de 2020, 12:19-/-30-10-2020 VidaSana
Cartel de la película. Si el ser humano no escucha a los demás seres vivos de Gaia,
el desastre está garantizado
Para ver el cartel completo, pinchar en la imagen


Nuestro compañero Pedro Burruezo y el joven director (17 años) Álex Trincado son los responsables de “El lenguaje secreto de las plantas”, un filme cortometraje de 30 minutos también disponible en versión en catalán. La Asoc. La Camerata y Sotos Productions han aunado esfuerzos para dar a luz este extraño filme en el que su protagonista, Burruezo, toma el camino de retorno hacia una visión sagrada de la Naturaleza. Las imágenes de Trincado, las músicas y diálogos del propio Burruezo (diálogos en los que son las plantas y los animales quienes hablan en intertítulos) más la belleza de la Naturaleza conforman un tridente de emociones entretejidas por el misterio y lo sutil.

El filme ha sido seleccionado en el Festival Internacional de Cine de Medio Ambiente de Barcelona Suncine (sección no competitiva) y en el Festival Internacional de Cinema de Girona. También pasará el día 5 de diciembre en el MUHBA de Barcelona dentro de la programación del Festival Diàlegs BCN. Tiene algo rebelde, no formalista, improvisado, propio de un director de 17 años, que rompe los esquemas de lo políticamente correcto. Y que ayuda a transmitir lo oportuno, lo urgente y lo necesario de volver a una relación de armonía con la Naturaleza… cuando la civilización moderna está a punto de sucumbir a sí misma. Hay saltar del barco antes de nos hunda con él…
 

Burruezo, un “emboscado” en toda regla (según la terminología de J. Araújo), cantándole a los árboles, a los ríos, a las nubes, a los pájaros, a los ángeles… El trovador loco con su magnífico elenco de grandes músicos (Foto: A.P.)



RESPUESTAS Pedro Burruezo
-¿Cómo nació esta película?
-De una forma muy espontánea y natural. Nos conocimos porque mi hija y Álex estaban haciendo un trabajo del instituto juntos. Vimos que teníamos muchas cosas en común, en especial el gusto por películas como las de Tarkovsky, Kurosawa, Sorrentino… A él le encantó nuestra música y le fascinó el hecho de que nosotros ya hubiéramos trabajado con algunos de los directores a los que él sigue, como Albert Serra, por ejemplo. Hicimos un corto de dos minutos para un concurso local en nuestro pueblo, trabajamos juntos a gusto y vimos que el guión se podía ampliar y que tenía muchas posibilidades poéticas, fílmicas, musicales. Y, en especial, vimos que, de una forma sencilla, sin nada de presupuesto, podíamos trabajar juntos para lanzar al mundo mundial un mensaje necesario: “Si el ser humano no retorna a una relación armónica y espiritual con la Naturaleza… nuestra especie (y todas las demás) están en peligro”. Es como el lema de la cinta.
 


Una de las escenas más bonitas de la película. Las plantas claman para que el ser humano
retorne a una vida con Misterio. Mientras, Burruezo se adentra en el origen de un río,
contracorriente, con su chilaba… Trincado coge la esencia del mensaje y lo transmuta en imágenes…




 

-¿Cómo se os ocurrió que no hubiera diálogos, sino intertítulos en los que los/as que hablaran fueron los vegetales, los animales…?
-En el corto que habíamos presentado al concurso local habíamos puesto nosotros las voces para los vegetales y, realmente, no quedaba bien. Entonces, recordamos las películas de cine mudo en blanco y negro, el expresionismo alemán, el filme “Blancanieves” (con la banda sonora de mi amigo Alfonso Vilallonga) y vimos que una solución aceptable era colocar intertítulos con los diálogos entre las plantas, los árboles, las cabras… Luego, vimos que quedaba muy bien. Y Eric Peláez puso la guinda al hacernos los intertítulos.
 


“El mensaje prevalece por encima de las imágenes, las músicas, los diálogos… El mensaje es la necesidad de retornar a una visión sagrada del mundo y de la vida. El mensaje es que la vida sin misterio y sin asombro no tienen sentido. El mensaje es que las demás especies que pueblan Gaia están sometidas a una dictadura brutal por parte de los humanos”



-¿Qué es lo que te parece más importante de la película?
-Sin duda, el mensaje. El mensaje prevalece por encima de las imágenes, las músicas, los diálogos… El mensaje es la necesidad de retornar a una visión sagrada del mundo y de la vida. El mensaje es que la vida sin misterio y sin asombro no tienen sentido. El mensaje es que las demás especies que pueblan Gaia están sometidas a una dictadura brutal por parte de los humanos. El mensaje es que nuestros niños y nuestros ancianos han sido abandonados a las leyes del mercado y que hay que recuperar la unión ancestral. El mensaje es que nuestros gobernantes son títeres de poderes ocultos que están sometiendo a toda la Humanidad a sus intereses, no sólo económicos. El mensaje es que, cuanto más grande es el monstruo, más sentido tiene rebelarse contra él: a más envergadura… más vulnerabilidad. El mensaje es que, hagamos lo que hagamos, el Sistema acabará autosuicidándose, pero ello traerá mucho dolor a nuestra especie y a todas las demás. El mensaje es que, aunque el Sistema se vaya a autosuicidar, nosotros tenemos la obligación espiritual no de contribuir a su expansión, sino a su declive…
 


-¿Qué es lo más notorio, a su entender, del guión que usted mismo ha realizado?
-Hemos dado con algo, por absoluta casualidad, sin ningún mérito propio ni de Álex ni mío, que me resulta emblemático: el protagonista no habla. Sólo actúa. Así deberíamos hacer todos… El tiempo de las palabras ha quedado atrás.
 


Tráiler en castellano de la película (pinchar en la imagen)
 

RESPUESTAS Álex Trincado
-¿De qué manera has transformado en imágenes poéticas el surrealista guión de Burruezo?
-Las formas con las que se crearon las imágenes poéticas fueron de forma espontánea. De por sí la naturaleza ya es poética; yo me limité a posicionar la cámara alrededor/delante de ella y la magia se hizo sola. Todo es tan cotidiano que trabajar con el guión de Pedro no fue tan difícil, los dos nos entendíamos bien y acabó por dar un buen trabajo.

-¿El color de la película tiene un verde muy subido? ¿Ha sido algo deseado?
-La fotografía de la película está saturada, se puede ver en cualquier imagen. El cortometraje se basaba en darle toda la importancia a la naturaleza. El color verde de esta predominaba en cada esquina de todos los encuadramientos, y esto empoderó a la imagen. Su saturación favorecía a la fertilización de la imagen y, además, el verde desprende un relax, una tranquilidad, que resultan indómitas en el mundo moderno de confusión y líos. Evidentemente, fue algo más que deseado. En la postproducción se corrigió todo el color de la cinta, y el resultado final fue la predominancia de nuestro amado color verde.
 


“Mi maestro siempre ha sido Andrei Tarkovski. Creo que él fue el cineasta que mejor supo implantar una filosofía delo sagrado junto a su amada naturaleza. Él, junto al Kurosawa más psicológico, han sido los referentes en esta labor de dirección. Pero cada vez que veo más fragmentos de la cinta, más me recuerda al gran Aleksandr Dovzhenko y a su obra maestra ‘La Tierra’. Evidentemente los ecos del cine mudo ayudan mucho”



-¿La música tiene un papel fundamental? ¿Te ha costado trabajar con Burruezo como músico? ¿Te ha pasado una amplia gama de músicas donde elegir?
-Personalmente, soy muy fan de todas las piezas musicales de Pedro. Por lo tanto, seguir sus directrices a la hora de encajar el estilo de la música con las imágenes fue una tarea ardua (por todo el perfeccionismo de Burruezo) pero muy eficaz. Creo que los dos estamos satisfechos de haber podido crear la atmósfera que queríamos abarcando muchas piezas suyas de estilos diversos.
 


-Algunas escenas tienen una densidad muy profunda, acentuada por la música y por el mensaje… ¿La Naturaleza es fotogénica en sí misma?
-Como he dicho antes, la magia se hizo sola gracias a la naturaleza. Evidentemente, la naturaleza es fotogénica por sí misma, y también es evidente que, sin la magistral música de Pedro, las imágenes no hubiesen sido tan trascendentales. 

-¿Cuáles son tus referencias en dirección de cine?
-Mi maestro siempre ha sido Andrei Tarkovski, creo que él fue el cineasta que mejor supo implantar una filosofía de la mística junto a su amada naturaleza. Él, junto al Kurosawa más psicológico, han sido los referentes en esta labor de dirección. Pero, cada vez que veo más fragmentos de la cinta, más me recuerda al gran Aleksandr Dovzhenko y a su obra maestra "La Tierra"; evidentemente los ecos del cine mudo ayudan mucho.

Carolina Aguado
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 MÁS INFO
TOMA NOTA
Debido a las medidas sanitarias, conviene estar atentos a las webs de los festivales donde va a emitirse la cinta para saber cómo y cuándo podrá degustarse el filme (un corto de 30 minutos). Ya que las restricciones han afectado profundamente a las programaciones de los certámenes.

-Festival Internacional de Cine de Medio Ambiente de BCN Suncine Del 4 al12 de noviembre http://www.suncinefest.com/es/barcelona/film/1102/el-lenguaje-secreto-de-las-plantas

-Festival de Cinema de Girona. Del 3 al 7 siete de noviembre https://www.gironafilmfestival.com/

-Festival Diàlegs. Pase, el 25 de diciembre, en BCN. MUHBA. Si las condiciones sociosanitarias lo permiten. Los detalles se especificarán en la web del festival https://dialegsbcn.com/

-Casa Irla. Sant Feliu de Guíxols. Sábado, 19 de febrero de 2021.

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PESTICIDAS/LA UE DECIDE POR FIN PROHIBIR EL MANCOZEB Un pesticida asociado a diversos tipos de cáncer https://vidasana.org/noticias/pesticidasla-ue-decide-por-fin-prohibir-el-mancozeb-un-pesticida-asociado-a-diversos-tipos-de-cancer Viernes 30 de Octubre de 2020, 10:20-/-30-10-2020 VidaSana

El mancozeb es un fungicida asociado a muchos problemas de salud humana,
como el cáncer y/o la disrupción hormonal


Greenpeace, Amigos de la Tierra, Ecologistas en Acción, la Fundación Alborada, Hogar sin Tóxicos o Fodesam u otras entidades llevaban tiempo reclamando su retirada. El mancozeb  ha sido asociado a daños reproductivos, así como a efectos medioambientales indeseados. Es la primera vez que la Unión Europea retira un pesticida admitiendo que tiene efectos de disrupción endocrina. Pese a su peligrosidad, en este momento el mancozeb es uno de los pesticidas más utilizados en la UE. Se llega a aplicar hasta 10 veces por temporada.

Una mayoría cualificada de Estados miembros ha votado recientemente en el Comité Permanente de Vegetales, Animales, Alimentos y Piensos de la Unión Europea a favor de no renovar la autorización de uno de los pesticidas más ampliamente empleados y a la vez más controvertidos de cuantos se usan en la Unión Europea, el fungicida mancozeb. En principio debería dejar de ser usado el año próximo, tras un periodo de adaptación. Según Carlos de Prada, responsable de Hogar sin tóxicos, la retirada del mancozeb es especialmente importante porque “se trata de uno de los pesticidas más vastamente utilizados en Europa y que una gran cantidad de estudios científicos asocia a serios problemas de salud”. Otras organizaciones también llevan tiempo reclamando esta prohibición ahora aprobada, como Greenpeace, Amigos de la Tierra, Ecologistas en Acción, la Fundación Alborada o Fodesam.
 



 

DISRUPCIÓN ENDOCRINA
Tal y como se explicita en la propuesta de no renovación de la autorización de uso emitida por la Comisión Europea, “la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) concluyó que el mancozeb se ha clasificado como tóxico para la reproducción de categoría 1B y que los nuevos criterios para identificar las propiedades de alteración endocrina se cumplen para los seres humanos y muy probablemente para los organismos no objetivo”. Es decir, que una de las razones alegadas para su retirada del mercado ha sido precisamente, tal y como resalta el responsable de Hogar sin tóxicos, “su vinculación con uno de los tipos de efectos negativos sobre la salud que más inquietan hoy a la comunidad científica, la llamada disrupción endocrina o alteración hormonal”.

EL PRIMERO EN SER RETIRADO
Las sustancias capaces de alterar el equilibrio hormonal del organismo humano, conocidas como disruptores endocrinos, inquietan mucho a la comunidad científica ya que pueden propiciar diversos trastornos en la salud incluso a muy bajas concentraciones. El Reglamento europeo de pesticidas (Reglamento 1107/2009) dicta que los pesticidas que tengan estos efectos de disrupción endocrina deben ser prohibidos, pero hasta ahora tal prohibición no se había materializado, a pesar de que muchos han sido vinculados científicamente con esta clase de efectos. El mancozeb es, de hecho, el primer pesticida que se retira del mercado con estos argumentos. “Esperemos que esto sea un precedente y que otros pesticidas con este mismo tipo de efectos puedan ser eliminados”, reflexiona Carlos de Prada.
 


 

PAN-EUROPE
En los pasados meses de marzo y julio varias entidades y ONG españolas solicitaron al Gobierno que apoyase la prohibición del mancozeb por los posibles graves efectos sobre la salud y el medio ambiente que, según numerosos estudios científicos, puede tener esta sustancia. Otras muchas organizaciones hicieron lo propio desde otros países ante sus respectivas autoridades, respaldando así la campaña iniciada por la organización Pan-Europe. La decisión final se ha hecho de rogar, en parte retrasada por la crisis de la covid-19. Ya en marzo el Comité Permanente de Vegetales, Animales, Alimentos y Piensos de la UE[1], y posteriormente en julio, debería haber tomado la decisión, que por fin ahora se materializa.
 

LITERATURA CIENTÍFICA
Y es que existe una amplia literatura científica que asocia el fungicida mancozeb a diferentes posibles efectos sobre la salud. Uno de los metabolitos –es decir de las sustancias en que se convierten al entrar en contacto con organismos vivos– de este tipo de pesticidas, la etilentiourea (ETU), ha sido relacionado con defectos de nacimiento y cáncer en animales de laboratorio[2]. El prestigioso Collegium Ramazzini de Bolonia asoció esta sustancia con ocho tipos de cáncer diferentes[3]. Otras investigaciones lo han asociado a problemas tiroideos o a neurotoxicidad, que se puede traducir en enfermedades como el párkinson[4].
 


 

La propia Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) emitió una opinión sobre el mancozeb en el año 2019 con datos preocupantes, de los que se desprendía que su uso se desaconsejaba[5]. Es una sustancia que puede causar alteraciones hormonales y es tóxica para la reproducción, además de representar riesgos importantes para aves, mamíferos, insectos y organismos del suelo. Por otro lado, el Comité de Evaluación de Riesgos (RAC) de la Agencia Química Europea (ECHA) había clasificado al mancozeb como sustancia “tóxica para la reproducción 1B” (R1B) debido a la gravedad de las malformaciones cerebrales observadas en la descendencia, causadas por el metabolito antes citado (ETU)[6].

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

NOTAS

[1] Phytopharmaceuticals.  Agendas and Summary Reports. Meetings 2020. Punto C.03 de la agenda: ScoPAFF . https://ec.europa.eu/food/plant/standing_committees/sc_phytopharmaceuticals_en

[2] CDC. Biomonitoring Summary. Ethylene thiourea. CAS No. 96-45-7. Metabolite, degradation product, and contaminant of select ethylene bisdithiocarbamate fungicides. Propylene thiourea. CAS No. 2122-19-2. Metabolite, degradation product, and contaminant of the fungicide propylene bisdithiocarbamate (propineb). https://www.cdc.gov/biomonitoring/ETUPTU_BiomonitoringSummary.html

[3] FIORELLA BELPOGGI, MORANDO SOFFRITTI, MARINA GUARINO, LUCA LAMBERTINI, DANIELA CEVOLANI, AND CESARE MALTONI, Results of Long-Term Experimental Studies on the Carcinogenicity of Ethylene-bis-Dithiocarbamate (Mancozeb) in Rats, Ann. N.Y. Acad. Sci. 982: 123–136 (2002).

[4] Pouchieu, 2018. https://paper.dropbox.com/doc/Mancozeb-wat-weten-we-en-wat-willen-we-weten-0fPiklGB8S7PP0UJQTpxn

[5] EFSA. Peer review of the pesticide risk assessment of the active substance mancozeb. 20 November 2019. https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5755

[6] ECHA. Committee for Risk Assessment RAC. Opinion  proposing harmonised classification and labelling  at EU level of mancozeb (ISO); manganese ethylenebis(dithiocarbamate) (polymeric) complex with zinc salt  EC Number: - CAS Number: 8018-01-7 . CLH-O-0000001412-86-263/F . Adopted 15 March 2019 https://echa.europa.eu/documents/10162/6ea48bca-63ef-2999-1f1f-4ac1278d7b60

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II CONGRESO DE PELUQUERÍA ECOLÓGICA ONLINE/ELENA BUSTO “Quiero que todas las peluquerías del mundo sean lugares saludables” https://vidasana.org/noticias/ii-congreso-de-peluquera-ecolgica-onlineelena-busto-quiero-que-todas-las-peluquerias-del-mundo-sean-lugares-saludables Viernes 30 de Octubre de 2020, 10:13-/-30-10-2020 VidaSana
Elena Busto, una luchadora infatigable en pro de la cosmética ecológica certificada​


El II Congreso de Peluquería Ecológica Online pretende ofrecer una nueva visión para tod@s aquell@s peluquer@s que quieren dar un giro a su manera de enfocar la profesión. Aportar herramientas, formación e información que les ayuden a reinventarse, acercándose a la naturaleza. Más, en estos momentos en los que se estima el cierre de un 60% de peluquerías en 6 meses según diversos medios (leer aquíEl nuevo modelo de negocio tiene que ser muy especializado y bien formado. Hablamos con Elena Busto, que está al frente del congreso. La cita es los días 14, 15 y 16 de noviembre.

-Háblanos del II Congreso de Peluquería Ecológica Online… ¿A qué necesidades responde?
-En esta ocasión, nos vamos al online, las circunstancias obligan. Existe una clara tendencia de mercado que incluye a las peluquerías… de ir hacia lo natural. Pero también existe mucha desinformación, confusión e intrusismo de marcas que juegan muy bien el papel del “greenwashing”. Desde el congreso queremos aclarar conceptos y dar respuesta a las necesidades del sector de ir hacia un modelo diferente. En este momento tan delicado para todos, las peluquerías no se quedan exentas, por eso hoy más que nunca… vemos la importancia de conocer herramientas que permitan dar un giro y posicionarse como algo único y diferente. Pero auténtico y verdadero.
 

 

EL PRIMER CONGRESO
-¿Cómo fue el primer congreso? ¿Su éxito te animó a un segundo paso?
-Resultó todo un éxito, así lo valoraron la gran mayoría de asistentes. Conocimientos muy valiosos de la mano de excelentes y grandes profesionales.  Todo el mundo en las despedidas dijo “ hasta el año que viene”. Para ser totalmente sincera, no tenía claro si repetir o quizás pasarlo a dos años, pero esta “pandemia” me ha animado a hacerlo online por lo expuesto anteriormente. Ofrecer esperanza a un sector muy debilitado, viendo otras maneras de posicionar su salón. 

-¿Cada vez hay más interés por la peluquería ecológica? ¿Por qué?
-Pues en mi opinión, sí, cada vez hay más interés. ¿Por qué? Pues por diferentes impulsos. Hay una parte de moda, somos así los humanos, queda muy “trending” ser una pelu “orgánica, ‘bio’…”. Luego están todos aquellos profesionales que se plantean alejarse de la química agresiva por motivos de salud personales. Por último, están los que realmente son unos convencidos de que ir dejando sustancia dañinas de lado es bueno para sus clientes y para el planeta. Está el discurso medioambiental también, no olvidemos que todo lo que va por el desagüe llega a nuestros ríos y mares. Por no hablar de los plásticos, etc.
 


 

LA PANDEMIA
-¿De qué manera está afectando la pandemia a las peluquerías ecológicas, y a las peluquerías en general?
-Pues como te he dicho al inicio, se estima un cierre muy elevado de peluquerías en España. Las nuevas normas a cumplir, el miedo de las personas, esto les ha bajado su volumen de actividad en al menos un 50 %, incluso más  en algunos casos. Ahora bien, en mi experiencia, las peluquerías ecológicas, o mixtas, están sujetando mucho mejor el momento. Es un tipo de clientela fiel, que valora en gran medida el trabajo personalizado y cuidado de este tipo de salones.
 


Elena Busto quiere transmitir su particular visión de la belleza, en la que el reino vegetal tiene el gran protagonismo. Empeñada en difundir el mensaje “belleza tiene que ir de la mano de la salud” a todas las personas involucradas en el sector de la belleza, pero más especialmente a l@s peluquer@s, también señala: “Quiero que todas las peluquerías del mundo sean lugares saludables”.



-¿Qué es lo más peligroso de trabajar en una peluquería convencional?
-Uff… Pues el contacto diario con sustancias que irritan, que afectan al sistema respiratorio, disruptores endocrinos… Es lo que se  toca y lo que se respira. Lo primero que dicen las clientes cuando entran en una peluquería ecológica… es que no huele a peluquería. 

 


Una toma del I Congreso de Peluquería Ecológica, el año pasado


PRODUCTOS TÓXICOS
-¿Cuáles son los productos más tóxicos?
-Por ejemplo, los tratamientos que llevan derivados del formol, ciertos ácidos, piensa que muchos de estos tratamientos además se aplican con calor, lo que hace que todas esas sustancias volátiles se desprendan y respiren. Los tintes químicos. Los sprays tipo lacas o voluminzadores suelen contener ftalatos. Los acondicionadores… la mayoría están llenos de siliconas, aunque vayan camufladas. Los tensioactivos de los champús, muchos son irritantes. 
 


 

-¿Qué productos ecológicos tienen más demanda en las peluquerías? 
-En primer lugar champús y acondicionadores: los demás productos van después y más despacio. Claro, nunca podremos ofrecer tratamientos de alisado o similar que sean 100% naturales, aunque muchas marcas se empeñen en llamarlos “alisados orgánicos”, y los productos de acabado requieren un periodo de adaptación que no todo peluquero está dispuesto a hacer. 

-¿Hay peluquerías convencionales que empiezan a incluir productos ecológicos en su oferta?
-De hecho la mayoría de las peluquerías son mixtas. Podemos contar con los dedos de una mano o siendo generosa de las dos, las peluquerías 100% econaturales. Y, como digo, existe tal confusión y desconocimiento, que muchas creen ser ecológicas cuando ni uno solo de sus productos lo son, ni ecológicos ni tan siquiera naturales en muchos casos. Por eso la formación e información es tan necesaria. 
 


-¿Qué papel tienen los consumidores en todo esto?
-Un papel súper importante. Son muchos los profesionales que me llaman queriendo introducir algo realmente natural y eco, porque cada vez más y más clientes se lo piden. 

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
https://cpecongreso.es/

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WISE/MAR SOBRAL Y SARA VARELA “Hay menos mujeres académicas en la ecología que en otros ámbitos” https://vidasana.org/noticias/wisemar-sobral-y-sara-varela-hay-menos-mujeres-academicas-en-la-ecologia-que-en-otros-ambitos Jueves 29 de Octubre de 2020, 12:20-/-29-10-2020 VidaSana

Mar Sobral y Sara Varela son las organizadoras del congreso WISE. Responden al alimón a nuestras preguntas. Mar Sobral es ecóloga, investigadora y profesora en la Universidad de Santiago de Compostela. Sara Varela es ecóloga, investigadora y profesora en el Museo de Ciencias Naturales de Berlín, Alemania. Ambas son dos científicas y madres en sus treintenas que han trabajado en varios países e instituciones científicas de alto nivel y que forman el Comité de Igualdad de la Asociación Española de Ecología Terrestre, entidad promotora del congreso.

El congreso internacional WISE, Women In Science-Ecology, tendrá lugar del 4 al 6 de noviembre de forma virtual desde la web https://www.wisecology.net/. Un proyecto que nace a la luz de datos alarmantes como los que muestra la “famosa gráfica en tijera” del CSIC, donde se visibiliza un patrón de pérdida de mujeres a medida que se asciende en la carrera profesional, mientras que la tasa de hombres se dispara en puestos fijos y de responsabilidad. Una tendencia que no mejora desde 2008 si no que va a peor, y que se repite a nivel mundial, independientemente del país o de la institución científica.  Se trata por tanto, tal y cómo explican desde la organización del congreso, de generar un espacio de diálogo en el que detectar medidas y acciones urgentes a implantar en las diferentes sociedades ecológicas para “revertir la situación actual”, en la que cada vez hay menos mujeres que llegan a puestos de investigadoras postdoc y de Ramón y Cajal, “la cantera de las futuras profesoras de investigación del CSIC”. Una situación que “no se debe a que las mujeres carezcan de ambición profesional, ni de originalidad científica”, explica Mar Sobral, una de las organizadoras del congreso, “sino de que las medidas para acabar con esta diferencia estructural injusta son claramente ineficientes y/o inexistentes”. Para ello, WISE contará con las ponencias de 24 mujeres de renombre mundial relacionadas con el mundo académico que se encuentran en diferentes estadíos de su carrera profesional, quienes hablarán, desde su experiencia, sobre las diversas causas que detienen o dificultan las carreras de las mujeres en Ecología, tales como la invisibilidad, la desigualdad en los cuidados y la conciliación familiar o el acoso. “Es la primera vez que se celebra un congreso sobre estas temáticas, ya que existen otras experiencias centradas en el ámbito de la investigación sobre igualdad y no desde el punto de vista personal de científicas expertas en otros ámbitos y que hablan de la necesidad de igualdad”, explica Sara Varela, integrante del Comité organizador.
 

-¿Qué es WISE?
-Es un congreso internacional online sobre las problemáticas a las que se enfrentan las mujeres científicas en el ámbito de la ecología, de ahí las siglas, Women in Science Ecology. Casi 30 ponentes de una decena de países e instituciones (con diversas características trans, racializadas, homosexuales, etc.), y que están en diferentes momentos de su carrera académica, desde mujeres que han estado en lo más alto como Stanford o el CERN y ya están jubiladas, hasta mujeres que debido a las vicisitudes han tenido que abandonar la carrera, todas ellas nos contarán las dificultades a las que se han visto enfrentadas por el hecho de ser mujeres en el ámbito de la ciencia.
 


 

UNA CARRERA IMPREDECIBLE
-¿Por qué ha nacido?
-Porque la carrera investigadora ahora mismo es totalmente impredecible y precaria, y esto hace que se esté expulsando sistemáticamente a ciertos tipos de personas. Por ejemplo, cualquier persona que tenga responsabilidades más allá de su jornada laboral, y que por ello no pueda trabajar a destajo, va a competir en desventaja por las escasas oportunidades que se ofrecen. Necesitamos re-pensar el sistema académico y la carrera de investigadora para crear un ambiente de trabajo más sano, en el que pueda desarrollarse todo el mundo, porque solamente teniendo un mundo académico diverso podremos hacer frente a los retos del futuro.
 


“Esperamos que el hecho de ver a mujeres de diversos países, situaciones laborales, edades, etc., unidas por la ciencia y por la problemática de ser mujer en un ambiente discriminatorio… ayude a entender que esta situación generalizada es estructural, no anecdótica, y por lo tanto es un lastre del sistema que debemos arreglar”



-¿Por qué hay menos mujeres en el ámbito académico de la ecología?
-Porque se nos excluye sistemáticamente. Acaba de salir un informe sobre la única convocatoria española de becas postdoctorales "junior", las primeras que puedes solicitar una vez finalizada la tesis doctoral. En este informe de la agencia estatal de investigación de España, los datos indican que la tasa de éxito de las solicitudes hechas por mujeres es menor que las de los hombres. En nuestro campo, la Ecología, la diferencia es más del doble en las Juan de la Cierva - Formación: 7.1% en mujeres vs. 17.7% en hombres. Esto significa que a las mujeres, en el campo de la ecología en España, les cuesta más del doble conseguir una postdoc para seguir con su carrera una vez finalizada su tesis doctoral. No es que no haya "vocaciones", es que se nos elimina, sistemáticamente.
 

 

LO QUE SE ESCONDE
-¿Qué es lo que se esconde realmente detrás de todo esto?

-Se esconde el miedo a perder privilegios. Muchos hombres entienden erróneamente que, si las mujeres conquistan la igualdad, también en el ámbito científico y académico, eso irá en detrimento de su situación. Sin embargo, estamos convencidas de que una academia más justa sería un beneficio para todos los integrantes de ésta y para el mismo descubrimiento científico.

-¿WISE puede ser eficiente para revertir esa situación? ¿Qué poder tiene un congreso?
-Esperamos que el hecho de ver a mujeres de diversos países, situaciones laborales, edades, etc., unidas por la ciencia y por la problemática de ser mujer en un ambiente discriminatorio… ayude a entender que esta situación generalizada es estructural, no anecdótica, y por lo tanto es un lastre del sistema que debemos arreglar.
 


UN CONGRESO SIN HOMBRES
-¿Por qué no se han apuntado prácticamente hombres a este congreso?
-Creemos que es debido a dos motivos; por un lado pueden entender de forma equivocada que este congreso es para mujeres, cuando en realidad es para personas proigualdad;  y por otro lado, el caso más negativo, es que existe una oposición activa por parte de hombres a los que la lucha por la igualdad les genera incomodidad.

-¿Cambiarán las cosas en el futuro?
-Nuestra intención es hacer que cambien. Conseguir que los 10 puntos que seleccionemos en este congreso sean aplicados en  centros de investigación, instituciones científicas, departamentos, laboratorios, etc. Hay medidas que no implican invertir más dinero. Por ejemplo, si extendemos los plazos para solicitar ayudas postdoctorales a las mujeres, éstas podrán planear mejor su vida familiar y el hecho de tener o no tener hijos (o intentarlo)… no sería un problema.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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OPINIÓN/”PLANDEMIA”/PEDRO BURRUEZO Remedios que son peores que la enfermedad https://vidasana.org/noticias/opininplandemiapedro-burruezo-remedios-que-son-peores-que-la-enfermedad Jueves 29 de Octubre de 2020, 12:16-/-29-10-2020 VidaSana


Para Pedro Burruezo, las élites que gobiernan y corrompen el mundo, utilizando a políticos títeres en todo el orbe, no sólo están condenando a millones y millones de personas a enfermedades nuevas por su vil avidez de recursos y pésima gestión empresarial y gubernativa.. sino que, a su vez, crean miedos y normativas que empeoran más aún la situación. Ya hay más pobres que plásticos. Y mira que eso es difícil…

 



 

Un informe de Acción contra el Hambre está diciendo mucha verdad entre tanta mentira: “Y es que el virus ha atacado a la alimentación desde distintos flancos simultáneamente. En Perú, en India, en Filipinas… encerrar las ciudades y los mercados era una condena para miles de personas. El cierre de fronteras y la ruptura de los mercados han provocado una hiperinflación que en muchos países está llevando a la población a pasar hambre en mercados abastecidos. En Siria, por ejemplo, el coste de la canasta básica de alimentos ha aumentado un 240%. Incluso en países con mecanismos de protección más sólidos, como España, estamos observando cambios en la dieta entre quienes han perdido su empleo, accediendo a menos proteína y consumiendo más hidratos de carbono y ultraprocesados”. Lo explica Antonio Vargas, responsable de salud y nutrición de Acción contra el Hambre. Por comer menos proteína animal no pasa nada. Lo grave es que la gente está consumiendo comida basura a cascoporro.
 



 

LAS COLAS DE LA VERGÜENZA
Tampoco hace falta que me lo explique nadie. Según por donde pasees en Barcelona, por decir una ciudad como cualquier otra, ves unas colas interminables. ¿Para  qué son esas colas? Son gente que acude a centros de reparto de alimentos. No tienen ni para comer. Luego, los políticos acuden a sus fiestecitas y pesebres sin mascarilla y en un total despipote, mientras algunas de las absurdas medidas de seguridad están matando a más personas que el propio virus (si es que es tan letal como dicen, que ese es otro cantar).
 


YATROGENIA A TUTIPLÉN
La yatrogenia es la creación de problemas sanitarios por el propio sistema sanitario. El problema no es sólo económico. La “brillante” gestión del asunto de unos y otros está provocando el caos en los sistemas sanitarios con los subsiguientes problemas yatrogénicos: “El colapso de sistemas sanitarios con la enfermedad, o simplemente el miedo de la población a acercarse a lugares que podían estar repletos de carga viral, ha dejado sin atender a otras enfermedades. Esto es especialmente grave en el caso del tratamiento de la desnutrición, y también lo es la suspensión de los programas de prevención. Se estima que el número de niños y niñas desnutridos aumentará un 14% con la pandemia, lo que se traduciría en 10.000 muertes infantiles más por mes", aseguran desde Acción contra el Hambre. Genial. Nuestros políticos son unos “cracks”. Los medios también se llevan la palma. ¿Por qué tanto sensacionalismo? ¿Por qué no citar a las fuentes críticas con las versiones oficiales? ¿Por qué tanta obsesión con infundir pánico y pavor a los culturalmente más proclives a la pandemia de  hipocondría?
 



 

TODO EL MUNDO ENDEUDADO
Todo el mundo endeudado. En mi opinión, de eso se trata. Según el informe de la citada ONG, las cosas en América Latina están a punto de provocar una revolución y altercados de todo tipo, si es que eso no ha empezado ya a ocurrir, y está siendo silenciado por los medios generalistas. Perú, Colombia… Ya hay más pobres que plásticos, que ya es decir.  “Especialmente grave ha sido para los cuatro millones de venezolanos en el exterior o para los millones de centroamericanos que han visto disminuir drásticamente la llegada de remesas de países como EE. UU., y que adoptan medidas de adaptación extremas como el endeudamiento o el trabajo infantil”, señalan desde Acción contra el Hambre..
 



 

LIBERTAD DE PENSAMIENTO PARA ÁFRICA
Veamos el caso africano. Allí, la enfermedad no ha tenido ninguna gravedad. El problema lo han creado las medidas sociosanitarias. Otras formas de yatrogenia.  Los más afectados, como siempre, son los más vulnerables. Entre ellos, principalmente, los niños: “Hemos tenido que hacer esfuerzos ímprobos para que la población no abandonase los programas de prevención de la desnutrición y para continuar garantizando el tratamiento a los niños y niñas con desnutrición aguda”. Dejad en paz a África de una puñetera vez. Primero, la empobrecéis. Luego, le queréis quitar el alma. Y, para rematarla, le ponéis una mascarilla que no sirve para nada y le infundís el miedo. Sois peores que los hechiceros de las películas…

ORIENTE MEDIO
Y en Oriente Medio las cosas no van mucho mejor. Los más dignificados… otra vez los más vulnerables. “Los precios de los alimentos se han duplicado desde mayo. En esta región el confinamiento ha sido especialmente duro para el millón y medio de refugiados sirios que viven en Líbano o en zonas entre las de mayor densidad demográfica del mundo, como la Franja de Gaza”, dicen desde Acción contra el Hambre. Primero, provocáis una guerra dividiendo a unos y a otros. Y, luego, para sentenciar, hacéis que los supervivientes se mueran en el mar, en la montaña o de hambre. Ufffffffffffffffffffff. Luego, algún iluminado de tres al cuarto me dirá que la maldad no existe…

EL HAMBRE, OTRA ARMA
El comunicado de Acción contra el Hambre acaba señalando que el hambre está siendo utilizada como arma de guerra. Ya lo creo. Hambrientos y endeudados. Pronto no harán falta ni policías ni ejércitos…

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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EL VÍDEO/“HAY UN MONSTRUO EN MI COCINA” Ganadería intensiva y deforestación https://vidasana.org/noticias/el-vdeohay-un-monstruo-en-mi-cocina-ganaderia-intensiva-y-deforestacion Miercoles 28 de Octubre de 2020, 11:01-/-28-10-2020 VidaSana


El actor Jamie Lorente, conocido por sus papeles en series de éxito como “La casa de papel” o “Élite”, ha sido el responsable de poner voz en España al vídeo “Monster”, con el que Greenpeace denuncia “el devastador impacto que la expansión del cultivo de soja tiene en bosques como la Amazonia”. Para verlo, pinchar en la imagen.
 



 











 

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MEDIO AMBIENTE/BIODIVERSIDAD La COVID-19 no detiene a Brinzal en su Misión Polinizadores https://vidasana.org/noticias/medio-ambientebiodiversidad-la-covid-19-no-detiene-a-brinzal-en-su-mision-polinizadores Miercoles 28 de Octubre de 2020, 10:58-/-28-10-2020 VidaSana
Raquel Sánchez, tomando muestras y análisis


A pesar de la irrupción del coronavirus, y con un esfuerzo extra, la asociación conservacionista Brinzal ha seguido adelante con todos sus proyectos. Entre otros, el proyecto Misión Polinizadores, un proyecto realizado con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico a través de la Fundación Biodiversidad. Durante los meses de confinamiento han realizado diferentes acciones divulgativas, tales como charlas impartidas a través de redes sociales de gran alcance.

Ejemplo de ello, nos dicen desde la entidad,  “es el seminario sobre los problemas en áreas urbanas de las poblaciones de autillo europeo, que se realizó en colaboración con el CIEA Casa de campo. Se presentó también un vídeo en conmemoración del Día Mundial de las Abejas dando a conocer la gran diversidad de abejas silvestres que existe y las acciones para favorecer a estas y otras especies de polinizadores. Ambas acciones pueden visualizarse a través del canal de youtube de la ONG madrileña. Además, se han concedido diversas entrevistas a revistas especializadas y agencias de noticias”.
 


AGRICULTURA ECOLÓGICA
Desde mayo a septiembre han llevado a cabo muestreos de polinizadores, aves diurnas y nocturnas en terrenos agrícolas, dentro del estudio de los efectos de la agricultura ecológica y convencional, de la restauración y la interacción entre todas estas variables sobre la diversidad y abundancia de polinizadores y consumidores secundarios. “Ha sido una tarea muy dura ya que por seguridad y hasta el final del estado de alarma no hemos podido contar con la colaboración de nuestros voluntarios y voluntarias”, comenta Raquel Sánchez, técnica de campo y responsable del proyecto.
 


ISLAS DE BIODIVERSIDAD
“La entidad madrileña ha hecho un esfuerzo en el asesoramiento a administraciones locales acerca de la gestión de espacios verdes enfocada al incremento de la biodiversidad. Para ello se ha elaborado un informe con medidas y estrategias para el fomento de dicha biodiversidad en especial de polinizadores en parques urbanos. La perseverancia ha dado sus frutos y se ha llegado a acordar con el Ayuntamiento de Madrid la realización de islas de biodiversidad en cuatro parques de la ciudad, cuya creación tendrá lugar en los próximos meses”, nos dicen desde Brizal.
 


Mariposa de la especie Vanesa Cardui. El proyecto de Brinzal quiere recuperar las especies más desprotegidas…


MÁRGENES FLORALES
Próximamente se pondrá en marcha la creación de márgenes florales en lindes agrícolas con especies vegetales atractivas para polinizadores y otros insectos beneficiosos, contribuyendo así al aumento de la diversidad en ambientes agrícolas con la creación de superficies que tan beneficiosas resultan para la biodiversidad, al tener un impacto positivo sobre invertebrados, aves y en los servicios ecosistémicos. Para obtener datos de estos y otros avances, “el equipo del proyecto Misión Polinizadores de Brinzal continuará realizando muestreos de aves e invertebrados hasta finales de año y continuaremos con las labores de este ambicioso proyecto durante el año que viene”, señalan desde la ONG. 
 


Respaldo nacional e internacional
El pasado 21 de septiembre se aprobó la Estrategia Nacional para la Conservación de Polinizadores, en relación a los compromisos que había adquirido España al formar parte de la Coalición Internacional para la Conservación de los Polinizadores, la cual se formó en la Decimotercera reunión de la Conferencia de las Partes del CDB y en el marco también de la Iniciativa de la Unión Europea sobre Polinizadores. 
 


Esta nueva estrategia constituye un paso adelante en la lucha por la conservación de estos imprescindibles insectos. Además de recoger un análisis sobre la situación actual y las causas de la pérdida de polinizadores, plantea objetivos a cumplir en base a medidas que se centran en la conservación de las especies amenazadas y sus hábitats, la promoción de hábitats favorables tanto en entorno natural como urbano, la mejora de la gestión y la reducción de riesgos derivados de plagas, patógenos y especies invasoras, la reducción del uso de productos fitosanitarios y el apoyo a la investigación para el conocimiento. “Estamos muy contentos porque muchas de las medidas recogidas en la estrategia forman parte del proyecto Misión Polinizadores, entre ellas destacamos la promoción de hábitats favorables tanto en medio silvestre como urbano en la que vamos a estar trabajando intensamente en los próximos meses”, afirma Raquel Sánchez.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

 

MÁS INFO
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BRINZAL:
Teléfonos:  91.479.45.65   //  670.93.32.40
C/ Camino del Robledal, 2. Casa de Campo. 28011. Madrid.

*Si quieres venir en coche introduce Brinzal en Google Maps. Estamos dentro del recinto que encontrarás en una casa blanca que encontrarás a la izquierda.
914794565 / 670933240 (sólo emergencias)
brinzal@brinzal.org

 

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RECICLAJE ECOLÓGICO/J.A. CABALLERO/OLIVARERA LOS PEDROCHES “La personalidad de nuestros aceites la da nuestro entorno” https://vidasana.org/noticias/reciclaje-ecolgicoja-caballeroolivarera-los-pedroches-la-personalidad-de-nuestros-aceites-la-da-nuestro-entorno Miercoles 28 de Octubre de 2020, 10:53-/-28-10-2020 VidaSana

Juan Antonio Caballero Jiménez es agricultor ecológico y biodinámico, agrónomo y presidente de Olivarera Los Pedroches SCA. Ha ligado su vida profesional a la producción ecológica desde hace más de 20 años, participando como experto en diferentes Planes Estratégicos a nivel de Andalucía y del Ministerio de Agricultura, así como en numerosas jornadas, libros, etc. Es un divulgador nato especializado en control de la mosca del olivo y compost en P.E. Ahora, trabaja en un nuevo proyecto para transformar el hueso de la aceituna en un plástico biodegradable.

El objetivo de este proyecto, nos dice Caballero, es “la valorización del hueso de aceituna a través de la utilización en compuestos bioplásticos que permitan el desarrollo de diferentes aplicaciones. Abrimos de esta manera una innovadora vía para desarrollar nuevos compuestos basados en material biodegradable que incorporan como carga o refuerzo el hueso de la aceituna procedente de nuestra almazara, alargando su ciclo de vida y generando valor”.
 


-¿Quiénes sois vosotros? ¿Fuisteis pioneros en la producción de aceite ecológico en España?
-Olivarera Los Pedroches SCA, Olipe, es una cooperativa en la comarca que le da su nombre en plena Sierra Morena. Un olivar de montaña, difícil pero ambientalmente espectacular, nos llevó en 1995 a la producción ecológica. Desde entonces Olipe ha tenido presencia y aportes en aspectos tanto de defensa de un olivar frágil como de la agroecología en general.
 


 


“Hace ya mucho tiempo que decía que esto no hay quien lo pare, por mucho que lo han intentado desde muchas entidades. Hace tiempo dije que el mundo ‘bio’ se está normalizando, es decir, que ya es ‘normal’. Me explico, ya todo el mundo los conoce, cada vez más los distingue, poquito a poquito más personas lo van consumiendo, pero sin duda están ya conviviendo de forma normal con el consumidor. Esto, creo, que es el gran triunfo del esfuerzo de tantos años. Queda mucho por hacer, como no puede ser de otra manera, y en muchos ámbitos, pero una vez que ya está con el consumidor… es más fácil su desarrollo”


 



BIOPLÁSTICO DE HUESO DE ACEITUNA
-¿Y en qué estáis ahora siguiendo a la vanguardia de la sostenibilidad? ¿Se puede hacer bioplástico de huesos de aceituna?
-
Sí, en eso estamos ahora. Y es que es muy oportuna y pertinente la pregunta anterior. No se entendería cómo una cooperativa humilde por tamaño, en medio de una sierra abrupta, aunque importante en producción ecológica por lo que supone su dedicación, se dedicara a investigar. Pero si se nos conoce y se sabe de nuestro ADN, implicados como estamos con el aprovechamiento de subproductos, en encontrar soluciones a nuestros agroecosistemas, y sobre todo el espíritu y afán de conservar un entorno único, no les sorprendería a nadie que tengamos la valentía de afrontar proyectos como este y pensar en poner en valor el hueso de la aceituna que extraemos de nuestros olivos para empleo como bioplásticos. Ya lo hicimos hace 20 años con el alpeorujo, siendo pioneros en el desarrollo de compost para su vuelta al campo en vez de su destino a refinerías.  Sí, se puede, pero queremos descubrir cuál es la mejor forma y sobre todo la más respetuosa. Y cuando hablo de respeto, no es sólo ambiental, metemos lo social, lo económico...
 


Diferentes momentos del proceso de investigación de la conversión en
bioplástico del hueso de la oliva


-¿Cómo surgió el proyecto y quién participa en él?
-
Surgió del contacto que teníamos con Aimplas, centro tecnológico de plástico en Valencia, líder en estudios de este tipo de materiales, por un proyecto anterior de mejorar nuestra Trampa Olipe para captura de moscas del olivo. La Trampa Olipe es conocida y muy desarrollada y mejoramos la idea del material a emplear con ellos. Cuando salieron el plan de investigación mediante Grupos Operativos por el Ministerio… pensamos en cómo colaborar de nuevo y pusimos encima de la mesa el hueso de aceituna como objetivo a desarrollar. Su uso ahora es biomasa, y está bien, pero en mi interior había un deseo de “dignificarlo” de otra manera, hacerlo más útil y de ahí alargar su ciclo de vida. El final puede ser el fuego, que tampoco está mal, y también puede ser el compostaje, pero antes el hueso puede ayudarnos en otros usos.
 

LA VALORIZACIÓN
-¿Pueden ser ingresos extra para los productores de aceite?
-
Está claro que la valorización va a todos los niveles, económica por supuesto, pero también ambiental y casi “moral”, por darle otros usos que pueden hacer bien. El hueso supone una parte muy pequeña de la renta del agricultor al vender su aceituna, es el 12% del peso de la aceituna y el precio es pequeño. Pero queremos abrir esa vía de diferenciación y que aporte un valor extra a nuestros olivares, cuya rentabilidad es muy ajustada por las condiciones de cultivo en montaña.
 


-¿Cuándo preveeis que este proyecto podría ser un proyecto que empezara a funcionar de forma masiva?
-
El proyecto son dos años. En un primer año hemos podido ver que su uso puede ser adecuado. Ahora, en este segundo año, veremos los distintos comportamientos en sistemas de fabricación, por inyección, intrusión, etc. La idea es tener un mapa completo del proceso y verlo en su conjunto y luego decidir para qué tipo de usos es más óptimo. Para un proceso industrial quedan un par de años mínimo de desarrollo. Tenemos una web del proyecto donde se puede seguir su evolución: www.gooliva.com
 


Los olivares de Olivarera Los Pedroches


LOS PEDROCHES
-¿Qué tiene la zona de Los Pedroches para producir un aceite tan exquisito?
-
La personalidad de nuestros aceites la da nuestro entorno. Un picual, pero distinto, capaz de conquistar un terreno montañoso, de fuertes pendientes, con poca profundidad de suelo y baja capacidad de almacenamiento de agua. Y más de 8.000 Has de olivar ecológico. Desde el respeto mantenemos una riqueza ambiental que los olivos nos la devuelven en un excelente aceite, desde la calidad y desde la cualidad, es decir, la salud.
 


-¿Cómo está el sector del aceite ecológico en estos momentos?
-
El aceite de oliva virgen extra ecológico, porque hay que hablar con nombre y apellidos, como otros productos “bio”, tiene que aguantar los acosos de sus homólogos no biológicos. Y es que los bajos precios del sector influyen en los aceites ecológicos. Pero soy optimista y, aunque los oportunistas siempre han estado presentes, al final los clientes saben a quién y qué compran. Está claro que el trabajo y la forma de operar es distinta y eso es lo que nos diferencia. En el caso de los aceites ecológicos cada vez la diferencia está en quién está detrás del producto, y ahí los oportunistas tienen poco que hacer… salvo bajar precios.

“ESTO NO HAY QUIEN LO PARE”
-¿Hacia dónde va el mundo “bio”?
-
Hace ya mucho tiempo que decía que esto no hay quien lo pare, por mucho que lo han intentado desde muchas entidades. Hace tiempo dije que el mundo “bio” se está normalizando, es decir, que ya es “normal”. Me explico, ya todo el mundo los conoce, cada vez más los distingue, poquito a poquito más personas lo van consumiendo, pero sin duda están ya conviviendo de forma normal con el consumidor. Esto, creo, que es el gran triunfo del esfuerzo de tantos años. Queda mucho por hacer, como no puede ser de otra manera, y en muchos ámbitos, pero una vez que ya está con el consumidor… es más fácil su desarrollo.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


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CINE/DOCUMENTALES Llega el Suncine del 4 al 12 de noviembre https://vidasana.org/noticias/cinedocumentales-llega-el-suncine-del-4-al-12-de-noviembre Martes 27 de Octubre de 2020, 11:50-/-27-10-2020 VidaSana

Del 4 al 12 de noviembre, Suncine, el Festival Internacional de Cine del Medio Ambiente de Barcelona, celebra su 27ª edición. La gran novedad de este año es que la gran mayoría de los trabajos audiovisuales se podrán ver de forma gratuita a través de cualquier dispositivo pudiendo instalar la app desde la web del festival
www.suncinefest.com. Las actuales restricciones en cuanto a salas de cines y demás en Catalunya han dado un giro total a la programación. Desde aquí nos solidarizamos con el festival y rogamos a nuestros lectores que se descarguen la APP y/o que estén atentos a la web del festival para seguir todos los pases de las películas, de un extraordinario valor, cada una en su estilo.

 


Aquí puedes mirar el spot que han preparado para este año

 

Además, Barcelona Televisión (BeTeVé) llevará a cabo una programación especial del certamen retransmitiendo varios documentales para que el cine medioambiental llegue más espectadores, cumpliendo así con su labor de servicio público.
Entre las proyecciones especiales destacan dos estrenos en España: “Rebuilding paradise”, dirigido por el oscarizado Ron Howard, y “Akashinga, the braves one” (de National Geographic Documentary Movies), producido por el cineasta James Cameron. También destaca el documental “The animal people”, producido por el actor Joaquim Phoenix.
 

GARAZI SÁNCHEZ
También podrá degustarse el filme de Garazi Sánchez, una surfista vasca que opta a participar en los próximos Juegos Olímpicos. Cambia la tabla de surf por la cámara para mostrar la mala situación de los océanos en su documental “Vergüenza. La actriz Nuria Gago presentará un emotivo cortometraje ”Su vida en tus manos”, sobre el abandono de los animales. Además, el director argentino Martín Parlato presentará “Cinco corazones”, producido por la Fundación Franz Weber, en el que relata la cruel realidad sobre el maltrato y la comercialización de los caballos. Por otro lado, “el conocido naturalista Luis Miguel Domínguez recibirá el Sol de Oro Especial de Suncine como reconocimiento a toda su trayectoria”, nos señalan desde la dirección del festival.

PARA TODOS LOS GUSTOS
Doce películas documentales forman parte de la Sección Oficial y optan al Sol de Oro, el máximo galardón del festival, y 46 cortos que compiten en la sección MIRADAS por el Premio WWF España. “Fuera de competición se presenta la sección SUNCIÑE, con el objetivo de promocionar el cine de temática ambiental producido en España, y la sección SUNCINE EDU para concienciar a los más pequeños”, nos indican desde el festival.

 


EL CARTEL
El cartel de Suncine 2020 es toda una declaración de intenciones en este año de pandemia: “Hemos querido reflejar el poder de la naturaleza, los seres humanos somos una mínima parte. La naturaleza tiene un gran peso sobre nosotros y, si quiere, nos puede aplastar”,  explica Jaume Gil, director del festival. Este año además Suncine México celebra su décima edición, realizándose de forma simultánea con Suncine Barcelona. Otra novedad de esta edición es el “Premio Cine Sostenible”, que “valorará los mejores parámetros de sostenibilidad con los que han sido producidos los filmes presentados en el certamen”.


 

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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#ElPlanetaEnTusManos
 

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CALZADO SOSTENIBLE/BULLFEET/ÁLVARO TEMIÑO “Nuestro modelo de negocio es íntegramente online y sí, es el futuro” https://vidasana.org/noticias/calzado-sosteniblebullfeetlvaro-temio-nuestro-modelo-de-negocio-es-integramente-online-y-si-es-el-futuro Lunes 26 de Octubre de 2020, 19:10-/-26-10-2020 VidaSana

 
Bullfeet es una marca española de moda que fabrica en Almansa sus sneakers ecofriendly para hombre y mujer. Se trata de un calzado de calidad y medioambiental, que cuenta con propiedades técnicas como oleófugas e hidrófugas. Ultra resistente. Se utilizan plásticos reciclados y/o materiales naturales, como el corcho. Álvaro Temiño está al frente de la empresa y nos habla de su apuesta total por la sostenibilidad.

-¿Qué os ha llevado a montar una empresa de zapatería sostenible?
-Pablo, uno de los socios fundadores, procede de Almansa, pueblo con gran tradición en la elaboración de calzado artesano de calidad. Su perfil, sumado al mío, con veinte años dedicado al desarrollo de software orientado a marketing digital y al de nuestros socios inversores, suman los factores necesarios: conocimiento del sector, buena base tecnológica y capacidad financiera para hacer todo realidad.
 



 

-¿Por qué habláis de calzado sostenible?
-¿Qué por qué somos sostenibles? No imaginamos ninguna acción personal o profesional asociada a Bullfeet que no lo sea. El mundo… o lo cambiamos todos moviéndonos y reaccionando, o el futuro quedará en manos de otros.
 



 


“Este es un momento de cambio, y la venta retail en locales físicos… o se renueva y revoluciona, o desaparecerá en menos de diez años. No obstante, en Bullfeet apostamos por la renovación, la revolución, y no nos olvidamos de las tiendas físicas. Dentro de poco nuestras creaciones también estarán expuestas en locales físicos. Ayudaremos a los profesionales del sector a comenzar a dar esos nuevos pasos a la renovación”


 

MATERIALES Y PROCESOS
-Habladnos de los materiales, procesos…
-En Bullfeet entendemos el concepto de sostenibilidad como un factor global. Es decir… Esto, aplicado a materiales empleados, significa que bien proceden de procesos de reciclado, con el fin de darle un segundo ciclo de vida; o bien proceden de la transformación de alguna materia prima natural. En cualquiera de los casos, los materiales en los que confiamos disponen de sus respectivas certificaciones otorgadas por organismos oficiales e independientes, tales como Inescop Vegan, Confident in Textiles, Oeko-Tex 100 o el reglamento REACH 1907:2006. Todos nuestros materiales son proveídos a nuestra fábrica bajo la certificación Global Recycled Standard, que garantiza el contenido reciclado en dichas materias primas. Respecto a logística y distribución, producimos y creamos todos nuestros productos en España, reduciendo las emisiones de carbono asociadas a transporte y logística de producción. Respecto a empleo… Trabajamos con nuevas tecnologías y el proceso de reindustrialización tecnológica que estamos acometiendo en Bullfeet contempla tanto la implementación de tecnología como el empleo de manos artesanas. Nuestras maquinas de corte de tejidos estarían robotizadas, pero, si vendemos diez veces más, necesitaremos diez costureras más que hagan realidad nuestras creaciones. Creemos en un futuro lleno de tecnología, pero al servicio de las personas y del equipo humano de Bullfeet, corazón que impulsa la marca. Capitalismo consciente y responsable: si todas las empresas somos conscientes con que, nuestra actividad puede ser la causante de una contaminación mayor, o que por lo contrario, podemos ser un medio más para hacer tener una empresa, sea un medio para hacer un Futuro más sostenible y de esperanza, para la Naturaleza y para las personas.

 


SECTOR TEXTIL SOSTENIBLE
-¿Cómo veis el sector del textil sostenible en nuestro país? ¿Hacia dónde apunta?
-Las consecuencias de la acción humana sobre el medio… es indiscutible a día de hoy, al igual que el hecho de que la industria de la moda es la segunda más contaminante, después de la del petróleo. Producir moda sostenible es el camino, y en nuestro país cada vez es mayor la demanda de productos que tengan el factor de sostenibilidad como característica inexorable.
 


-¿De qué forma recibe el público este tipo de zapatillas elaboradas, por ejemplo, con corcho y plástico reciclado del mar?
-Estamos muy contentos con la recepción que han tenido nuestras creaciones de las familias Aquamare (PET reciclado del mar) y E-Cork (corcho natural reciclado). Esto es una alianza entre dos partes, nuestros clientes y Bullfeet. Una alianza que comparte un mismo sueño. Nuestros clientes quieren productos de calidad, duraderos, bien construidos y que permitan poner en marcha ese “Futuro mejor para Todos”. Nosotros nos preocupamos por hacer realidad ese futuro y materializarlo con nuestras creaciones. Corcho reciclado, plástico de botellas del mar, posos de café, todos los materiales que ofrecemos en Bullfeet los usamos para darles un segundo ciclo de vida útil.
 


PAÍSES Y TENDENCIAS
-¿Qué países marcan tendencias en calzado sostenible?
-Alemania, Reino Unido o países nórdicos denotan una clara tendencia al alza en la demanda de, no sólo en calzado, sino productos y soluciones sostenibles. Pero, ciertamente, es un fenómeno que está sucediendo a nivel global, y en gran medida es la juventud la que impulsa esta tendencia.

-¿Después de la pandemia se vende más vía online? ¿Ese es el futuro?
-Nuestro modelo de negocio es íntegramente online y sí, es el futuro. Creemos sinceramente que este es un momento de cambio, y la vente retail en locales físicos… o se renueva y revoluciona, o desaparecerá en menos de diez años. No obstante, en Bullfeet apostamos por la renovación, la revolución, y no nos olvidamos de las tiendas físicas. Dentro de muy poco las creaciones Bullfeet también estarán expuestas en locales físicos. Ayudaremos a los profesionales del sector a comenzar a dar esos nuevos pasos a la renovación.
 


COMERCIO LOCAL
-¿El público valora cada vez más que los productos textiles estén elaborados dentro de nuestras fronteras?
-Sin duda. España es un país genial, con gente genial, y enormes profesionales dedicados a crear moda con calidad y originalidad. En España existen grandes marcas de ropa, calzado, complementos y productos textiles que son referencia a nivel mundial.
 


-¿Qué es lo que, personalmente, te movió a iniciarte en el mundo de la sostenibilidad?
-Creo que es un factor casi genético :D) ,pero lo podríamos definir como una especie de fórmula matemática, que produce una reacción química. Nacer mi hija Vega más pensar que nuestro paso por la vida es un regalo precioso que se nos ha dado y que no te apetece dejar este mundo lleno de mierda lleva a mover cuerpo, mente y espíritu al unísono para hacer que ese "Futuro mejor para Todos" del que tanto hablo… se haga realidad. La reacción química que apreciamos al unir los factores anteriores hace que uno se convierta en un loco emprendedor que decide crear una marca de moda sostenible llamada… Bullfeet.

Juan Carlos Moreno, responsable de Planeta Moda


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www.bullfeet.com

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CALENTAMIENTO GLOBAL/JOSÉ MIGUEL VIÑAS/METEORÓLOGO “El cambio climático puede ser una apisonadora de consecuencias más traumáticas que la Covid-19” https://vidasana.org/noticias/calentamiento-globaljos-miguel-viasmeteorlogo-el-cambio-climatico-puede-ser-una-apisonadora-de-consecuencias-mas-traumaticas-que-la-covid-19 Lunes 26 de Octubre de 2020, 19:04-/-26-10-2020 VidaSana

 
José Miguel Viñas, meteorólogo de Meteored (tiempo.com), ha ofrecido su visión sobre la crisis climática con motivo del Día Internacional contra el Cambio Climático.  “A lo que más aspiran los científicos es a conocer cada vez mejor los mecanismos del sistema climático y su respuesta a forzamientos, entre ellos una reducción drástica de nuestra huella de carbono”, ha dicho el meteorólogo. Viñas advierte de que no podemos relajarnos, ya que entonces “nos dirigiremos irremediablemente hacia los peores escenarios”.

“La Covid-19 ha desplazado de la primera línea informativa la crisis o emergencia climática. Miles de científicos de todo el mundo trabajan contrarreloj en la búsqueda de una vacuna que pueda protegernos del peligroso coronavirus. Es del mismo orden la cantidad de ellos que investigan desde hace años el clima terrestre, pero estos no van a poder crear una vacuna que detenga el cambio climático; a lo más que aspiran es a conocer cada vez mejor los mecanismos del sistema climático y su respuesta a forzamientos, entre los cuáles está una reducción drástica de nuestra huella de carbono”, ha dicho José Miguel Viñas.
 


 

EL MAYOR RETO
“Este año más que otros, la celebración, el 24 de octubre, del Día Internacional contra el Cambio Climático, debe de servir para reforzar la idea de que el mayor reto al que se enfrenta la humanidad es el citado cambio climático. Si nos olvidamos del todo de la cuestión climática, nos dirigiremos irremediablemente hacia los peores escenarios. Hablar del cambio climático ya no es hablar del futuro, sino del presente”, ha explicado a los medios el citado meteorólogo.
 


LA PANDEMIA, MÁS TRAUMÁTICA AÚN
“La ciencia ha demostrado con contundencia que la subida de la temperatura experimentada en las últimas décadas en la Tierra no puede explicarse sin las emisiones de CO2 y otros gases invernadero generados por nuestras emisiones. Ante este hecho, sumado a la citada inacción, comenzó a hablarse cada vez más de una crisis y una emergencia climática. El movimiento estudiantil Fridays for Future, capitaneado por la joven activista Greta Thunberg, impulsó esa nueva forma de llamar al problema, pero entonces llegó la pandemia”, añade José Miguel Viñas, experto meteorólogo de Meteored. “La pandemia, que ha ido pasando como una apisonadora por nuestras vidas, ha quitado mucha visibilidad a esa aclamación colectiva de que hay que cambiar el mundo y hacerlo con rapidez si no queremos que pase por encima de nosotros una segunda apisonadora, de consecuencias todavía más traumáticas”.
 

 

MAGNITUD CADA VEZ MAYOR
“El 24 de octubre ha sido un buen día para que la crisis climática asome un poco a cabeza y recordemos que también tenemos que combatir el cambio climático. El calentamiento global sigue su imparable aumento, alcanzando sus impactos una magnitud cada vez mayor”, ha sentenciado Viñas.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

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¿Cómo está modificando el cambio climático la vida de las personas?
https://www.youtube.com/watch?v=EO31Vm9XkEM

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SOL NATURAL/STEF SANDERS Y XAVI VILA “Con los ‘influencers’ conseguimos llegar a los más jóvenes de forma directa y dando ejemplo” https://vidasana.org/noticias/sol-naturalstef-sanders-y-xavi-vila-con-los-influencers-conseguimos-llegar-a-los-mas-jovenes-de-forma-directa-y-dando-ejemplo Lunes 26 de Octubre de 2020, 19:02-/-26-10-2020 VidaSana
 

Xavi Vila y Stef Sanders son socios y gerentes de Sol Natural. Stef, holandés de nacimiento y afincado en Cataluña desde su juventud, es vegano por convencimiento. Xavi, vegetariano de nacimiento, representa todos los valores que su padre, fundador de la empresa, le inculcó desde pequeño: respeto por el medio ambiente y amor por la vida. Ambos responden a nuestras preguntas.


-Sol Natural es una de las empresas importantes de la distribución de productos ecológicos en España… ¿Cómo empezasteis? ¿Cuál ha sido vuestro recorrido?
-Xavi:  Nuestra empresa es un proyecto de dos amigos. Mi padre y Stef compartían su convicción por los beneficios que una alimentación saludable aporta a nuestra salud. Ambos fundaron Sol Natural en 1992; durante los primeros años se dedicaron a la importación y distribución de productos desde Holanda y Alemania, países pioneros de la alimentación “bio”. Actualmente distribuimos unas 70 marcas, tanto nacionales como extranjeras, y contamos con una amplia gama de nuestra marca propia, Sol Natural.
 

REFERENCIAS
-¿Con cuántas referencias contáis con vuestra marca propia? ¿Cómo está afectando la crisis de la pandemia a la distribución de alimentos ecológicos?
Xavi: Hoy en día contamos con más de 300 referencias de la marca Sol Natural. Básicamente trabajamos productos de alimentación, pero también hemos ido introduciendo y ampliando otro tipo de gamas, como la higiene personal.
Stef: Afortunadamente, al tratarse de una necesidad básica, el sector de alimentación no se está viendo demasiado afectado por esta crisis mundial. De hecho, durante el confinamiento hubo un incremento en el consumo de productos ecológicos, como respuesta a la necesidad de cuidarse.
 


 


Xavi:  “Nuestra empresa es un proyecto de dos amigos. Mi padre y Stef compartían su convicción por los beneficios que una alimentación saludable aporta a nuestra salud. Ambos fundaron Sol Natural en 1992; durante los primeros años se dedicaron a la importación y distribución de productos desde Holanda y Alemania, países pioneros de la alimentación ‘bio’. Actualmente distribuimos unas 70 marcas, tanto nacionales como extranjeras, y contamos con una amplia gama de nuestra marca propia, Sol Natural”


 

-Os especializáis principalmente en productos para vegetarianos y veganos… ¿Forma parte de vuestra filosofía de vida como empresa? ¿El consumo vegetariano y vegano es un consumo al alza en nuestro país?
-
Stef: ser vegano no solo se refiere a la alimentación. Es decir, aplicar la conciencia sobre la alimentación es un paso enorme, pero el veganismo no solo trata de evitar el sufrimiento animal.  También trata de evitar el sufrimiento propio y de las personas que nos rodean. Por ello hay que intentar extender esta conciencia, ampliarla a otros planos de nuestro ser, como el de los sentimientos y pensamientos, y ser respetuosos con uno mismo y con nuestros semejantes. Esta es la filosofía que procuramos llevar a cabo en nuestra empresa y en nuestras vidas personales.
Xavi: sin duda el consumo de productos veggie está experimentando un aumento considerable. Y nos gustaría creer que, más allá de una tendencia, se trata de un cambio en la conciencia colectiva.
 

 
SEMANA BIO
-Hace poco habéis organizado la Semana Bio a nivel nacional ¿Cuál es su objetivo? ¿Cómo surgió la idea de la Semana Bio?
-Xavi: la  Semana Bio nace con el objetivo de acercar al consumidor la alimentación ecológica, que todavía es percibida como algo especial, cuando en realidad no debería serlo, pues lo ecológico es lo natural. De hecho, el lema de la campaña, “Lo Bio no es una moda”, pretende hacer incidencia en que, lejos de ser una tendencia impuesta por la industria alimentaria, consumir productos “bio” ha de ser un acto de concienciación de los enormes beneficios que tiene en nuestra salud, en la de los animales y en la de planeta. 

 -¿Hacia dónde camina el sector ecológico en nuestro país?
-Stef: sin duda estamos en un momento clave. Poco a poco se va produciendo un despertar en la sociedad, sobre todo por parte de las nuevas generaciones. Además de estar muy bien informados, los más jóvenes también empiezan a interesarse por cuestiones tan básicas y vitales como la alimentación. Cada vez existe más conciencia colectiva de que la alimentación ecológica es clave para nuestra salud y para el futuro del planeta.
 


INFLUENCERS
-Contáis con algunos de los mejores influencers en comida vegana… Estáis bien acompañados. ¿Por qué les habéis elegido?
-Xavi:así es. Hace ya algunos años que colaboramos con influencers para representar a nuestra marca. Son una voz muy potente que consigue llegar a los más jóvenes, de una forma cercana y directa, y, lo más importante, dando ejemplo. Seleccionamos perfiles que sean afines a nuestra filosofía: estilo de vida sostenible y dietas plant-based. La verdad es que hemos conseguido formar una pequeña familia y estamos muy felices por ello.

-¿Con qué nos vais a sorprender en los próximos meses?
-Stef: seguimos apostando por ofrecer productos ecológicos cada vez más saludables, y, a la vez, proporcionar alternativas de alto valor nutricional y calidad a los colectivos que padecen intolerancias alimentarias, como celíacos, diabéticos o intolerantes a la lactosa. Es por esto que estamos trabajando para ampliar nuestra gama de productos veganos, sin gluten, sin lactosa, sin azúcares añadidos…

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


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FERIAS/BIOFACH Sólo virtual https://vidasana.org/noticias/feriasbiofach-solo-virtual Lunes 26 de Octubre de 2020, 18:30-/-26-10-2020 VidaSana

Biofach y Vivaness no se llevarán a cabo en 2021 en Nuremberg (Alemania) como se han venido celebrando hasta ahora. Serán dos ferias virtuales. Ha sido el sector el que, principalmente, ha aconsejado a sus directivos el tomar esta difícil decisión, como ellos mismos reconocen.

Desde la dirección de Biofach se ha emitido un comunicado en el que se dice: “Tras un intenso intercambio con el sector en las últimas semanas, junto con nuestra reciente encuesta de expositores y visitantes, recibimos afirmaciones claras del sector en contra de la realización física del evento. No menos importante para tomar la decisión ha sido el hecho del altísimo nivel de participación internacional en nuestras dos ferias (Biofach y Vivaness) y, en el contexto de las actuales restricciones de viaje nacionales e internacionales debido a la pandemia, así como las constantes restricciones de viaje impuestas por numerosas empresas a sus empleados, estos indicios advierten de que se trata de unas preocupaciones justificadas”. Tal como están las cosas, los directivos de Biofach se han adelantado a posibles problemas para poder llevar a cabo la feria como habitualmente. Ante todas esas eventualidades, han tomado una decisión salomónica.
 


UNA FERIA VIRTUAL INTERNACIONAL
El comunicado continúa: “Al mismo tiempo, recibimos un voto claro para el inicio de una plataforma digital. Dentro del sector, el deseo y la necesidad de interacción, networking y transferencia de conocimiento con expertos, y de descubrir tendencias e innovaciones, sigue siendo enorme y constante, especialmente en estos tiempos excepcionales. Incluso en esta era de coronavirus, el sector de alimentos orgánicos y cosméticos naturales y ecocertificados está absolutamente decidido a unirse para discutir los últimos temas, aunque solo sea en la ámbito digital”.
 


FERIA PRESENCIAL SUSPENDIDA
Por lo tanto, indican desde Biofach, “nos gustaría informar de que hemos decidido celebrar nuestras ferias no en los lugares habituales de Nuremberg, sino exclusivamente digitalmente como "BIOFACH / VIVANESS 2021 eSpecial", del 17 al 19 de febrero de 2021. Confiamos en que esta decisión para las dos ferias digitales ahora brindará seguridad a todos los actores del sector en su planificación de cara a los próximos meses”.
 


UNA DECISIÓN DIFÍCIL
Naturalmente, insisten desde Biofach, “vamos a lamentar mucho no poder darle la bienvenida a usted y al sector internacional de alimentos orgánicos y cosméticos naturales y orgánicos personalmente en Nuremberg este año. Esta decisión ha sido extremadamente difícil para todos nosotros. Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todos los representantes del sector que nos han apoyado en los numerosos diálogos de confianza de las últimas semanas y nos han ayudado a tomar la difícil decisión”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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INFANCIA/LLEGA LA GENERACIÓN “PANDEMIAL” Menos biberones en los tiempos del coronavirus https://vidasana.org/noticias/infanciallega-la-generacin-pandemial-menos-biberones-en-los-tiempos-del-coronavirus Viernes 23 de Octubre de 2020, 20:40-/-23-10-2020 VidaSana
La generación de “pandemials”, según los datos de Idealo, será una generación en la
que más madres y padres apostarán por la crianza natural…

 

Ángeles Parra escribe un artículo a partir de un curioso dato llegado a la redacción de El Ecomensajero Digital cedido por Idealo, un comparador online que desde el año 2000 ayuda a los consumidores a realizar compras óptimas de todo tipo de productos para, por ejemplo, encontrar el mejor precio. 

El texto de Idealo no tiene desperdicio: pronto empezarán a llegar los pandemials: “Cuando se cumplen 8 meses desde la declaración oficial del SARS-CoV2 como pandemia, comienzan a nacer los primeros bebés en un mundo post coronavirus, y, tal y como muchos sociólogos avanzaron, tras los meses de confinamiento es muy probable que vayamos a asistir a un aumento en la natalidad. El comparador de precios idealo.es ha analizado la demanda de productos infantiles en los meses anteriores y posteriores al confinamiento y los resultados son claros: hay un aumento de demanda claro en productos para bebés y recién nacidos”.
 

 


“No todo son malas noticias, a pesar de la que está cayendo. Muchas madres y muchos padres están reflexionando sobre todo lo que está pasando y de por qué y cómo hemos llegado hasta aquí. Y hay que prepararse, tomar decisiones, para seguir otros caminos. Las opciones de crianza natural, de amamantamiento a demanda… son cada vez más mayoritarias”



EL ANÁLISIS DE LOS DATOS
El análisis de los datos cedidos por Idealo nos hace llegar a conclusiones curiosas y esperanzadoras. El texto del citado comparador nos dice: “Comparando los datos de la demanda media de los meses de enero a marzo, y de abril a septiembre, artículos como los carritos de bebé o las cunas han experimentado una subida en la demanda de entre un 39% y un 45%, respectivamente. En otras categorías la subida ha sido incluso mayor, como por ejemplo los gimnasios para bebés (78,92%) o los juguetes móviles para colgar en la cuna o el carrito (67,05%). Los andadores han visto subir su demanda más de un 82%. Pero sin duda el artículo que ha experimentado un mayor aumento en el interés han sido los sacaleches, cuya demanda ha aumentado un 247% de media. Curiosamente, la única categoría de las analizados donde la demanda no solo no ha subido, sino que ha experimentado una leve caída del 4,66 %, son los biberones”. Sí señor, menos leches maternizadas y más tetas rebosantes de vida.
 


 

NO TODO SON MALAS NOTICIAS
No todo son malas noticias, a pesar de la que está cayendo. Muchas madres y muchos padres están reflexionando sobre todo lo que está pasando y de por qué y cómo hemos llegado hasta aquí. Y hay que prepararse, tomar decisiones, para seguir otros caminos. Las opciones de crianza natural, de amamantamiento a demanda… son cada vez más mayoritarias. Hace sólo unos 20 años, las madres que optábamos por estas tendencias… éramos poco menos que unas “iluminadas”. Hoy, quizás por la “plandemia”, muchas personas se están concienciando sobre muchos asuntos que, hasta ahora, les habían pasado inadvertidos. Pasamos más tiempo en familia, y eso redunda, a pesar de las limitaciones de movilidad, confinamientos (poco sanos), etc. Ponemos más atención a los pequeños de la casa… A ver si pronto la demanda de cochecitos, andadores (poco recomendables para los bebés)… se transforman en aumento de demanda de mochilas porta-bebés, para que no hagan falta los saca-leches porque los cachorros están con sus mamás. No hay bien que por mal no venga…

Ángeles Parra es directora de BioCultura y presidenta de Vida Sana
Publicado en El Ecomensajero Digital
 

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BIOMARKET/MERCABARNA JORDI VALLS “Biomarket responde a un incremento de la demanda ‘bio’ por parte de los ciudadanos” https://vidasana.org/noticias/biomarketmercabarna-jordi-valls-biomarket-responde-a-un-incremento-de-la-demanda-bio-por-parte-de-los-ciudadanos Viernes 23 de Octubre de 2020, 12:02-/-23-10-2020 VidaSana  

 Mercabarna abre el primer mercado mayorista de alimentos Ecológicos, Biomarket. Charlamos con Jordi Valls, su director.

-¿Nos podéis hablar del nuevo espacio Biomarket?
-Se abrirá a finales de noviembre, concretamente el día 23. Será el primer mercado mayorista de alimentos ecológicos de España y el segundo de Europa, aunque será el primero del continente en concentración de empresas hortofrutícolas. Ocupará 8.900 m2. En él encontraremos 21 puntos de venta mayorista, 16 para empresas de frutas y hortalizas; 2 para cooperativas agrarias; 2 para empresas de venta de multiproducto y 1 para una firma de carnes. También habrá un espacio para unos 12 pequeños agricultores de proximidad.
 


AUMENTO DE LA DEMANDA
-¿A qué responde la creación de este nuevo espacio?
-Responde a un incremento de la demanda por parte de los ciudadanos, preocupados cada vez más por su salud y la sostenibilidad del planeta. Con el Biomarket queremos acercar los alimentos ecológicos a las personas que desean consumirlos, que puedan encontrarlos en sus centros de compra y consumo habituales, el comercio detallista y la restauración. Por otro lado, deseamos apoyar la creciente apuesta del sector mayorista y la agricultura de proximidad por estos alimentos, concentrando su oferta en un mercado donde tendrán mayor visibilidad. La concentración de la venta en un recinto facilitará también los controles higiénico-sanitarios, los de etiquetaje de certificación de producto ecológico y los de trazabilidad.
 


-¿Nos podéis hablar ya de previsiones?
-Tenemos previsto que el Biomarket tenga una captación inicial de negocio del 20% (23.662 toneladas) sobre el total de fruta y hortaliza ecológica comercializada en Cataluña. Según las proyecciones de crecimiento del sector “bio” en España, por comunidades autónomas, publicadas por el Ministerio de Agricultura, en 2031, nos situaríamos en el 50% (78.100 toneladas).
 


Biomarket abrirá en breve, el 23 de noviembre
 


“Si se cumplen las previsiones de crecimiento de los estudios publicados hasta el momento, dentro de 5 años… el Biomarket tendrá una captación de negocio del 35% de las frutas y hortalizas ecológicas comercializadas en Cataluña, o, lo que es lo mismo, venderá unas 50.000 toneladas de estos productos”



BARCELONA TIENE PODER
-¿Barcelona es la ciudad ideal para un espacio de estas características? ¿Por qué?
-Sí, porque Cataluña es la comunidad autónoma líder en España en consumo de productos ecológicos con el 26% sobre el total. Además, en esta comunidad se sitúa un gran número de comercializadores mayoristas y distribuidores de estos alimentos. En Mercabarna, por ejemplo, hay ya 40 empresas con experiencia en su comercialización y distribución, y casi la mitad de ellos estarán presentes en el Biomarket. Por otro lado, el Ayuntamiento de Barcelona ha hecho una apuesta importante por un modelo alimentario más justo, seguro, sostenible y saludable, que se concretará en 2021, año en que Barcelona será la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible.
 


-¿Cómo veis desde Mercabarna el actual estado del sector ecológico en Catalunya? ¿Y en el resto de España?
-Lo cierto es que estamos a la cola de los países europeos en cuanto a consumo per cápita anual de productos ecológicos (46€ frente a los 312€ de Dinamarca) y en cuanto a cuota de mercado (1,69% frente al 11,5% de Dinamarca). Un análisis positivo de estos datos es que tenemos mucho camino por recorrer y mejorar. De hecho, este progreso ya se refleja en que España es uno de los países de Europa con más crecimiento del mercado de productos ecológicos (13%) y concretamente en Cataluña el consumo de estos productos creció un 19,28% en 2019. Por otro lado, hay que recordar que España es el mayor productor europeo de alimentos ecológicos y el cuarto mundial. Así que, en general, las perspectivas son buenas.

LA PANDEMIA
-¿Se podría decir que la pandemia ha multiplicado las ventas en el sector ecológico?
-Esta pandemia ha hecho que más personas hayan tomado conciencia de la importancia de la alimentación para mantenerse sano.
Durante los meses de marzo y abril el consumo de productos ecológicos aumentó un 12% en España, según la asociación profesional española de productores de alimentos ecológicos Ecovalia. Los estudios realizados antes de la Covid-19 ya marcaban la tendencia de los ciudadanos a consumir productos trazables, saludables y ecológicos, pero la pandemia ha hecho que se dé aún más importancia a estos aspectos. El último estudio de AECOC afirma que el 17% de los consumidores valora en mayor medida el producto ecológico que al inicio del confinamiento.

-¿De qué manera afecta a Mercabarna que cada vez haya más ventas online en el sector orgánico?
-El confinamiento ha roto las reticencias a comprar alimentos frescos online, ya que se ha comprobado que los productos llegan en perfectas condiciones. Por tanto, se prevé que las ventas a través de este canal sigan aumentando. Por ello, las empresas de Mercabarna están rediseñando sus estrategias de ventas e invirtiendo más en dicho canal.
 


VENTAS POSTCOVID
-¿Cómo va a ser la venta post Covid-19?
-Sin duda, van a coexistir dos modelos de mercado, en cierta forma contradictorios, porque responden a las necesidades y demandas actuales del consumidor. Por un lado, es una venta más focalizada a precio debido a la crisis económica, pero a la vez, por otro lado, también hay una clara tendencia hacia el producto ecológico y de proximidad, porque el vector salud/alimentación aparece con fuerza en la conciencia ciudadana. Sin duda es un consumidor más exigente en todos los aspectos, más digitalizado e informado a la hora de hacer sus compras.

-¿Qué líneas van a crecer más en los próximos años dentro del sector ecológico?
-Respecto a alimentos frescos, que son los que comercializan las empresas situadas en Mercabarna, crecerán las cuartas gamas ecológicas, o sea, los productos frescos lavados, cortados y envasados, listos para consumir (bolsas de hortalizas, fruta cortada, etc.). Pero más que los productos, en los próximos años, cambiarán los canales de venta, ya que los alimentos ecológicos además de poder encontrarse en las tiendas y supermercados especializados, se adquirirán también en comercios, restaurantes, y cadenas de distribución convencionales, donde el espacio dedicado a estos productos irá creciendo progresivamente. También creemos que se instalarán en España cadenas extranjeras especializadas en productos ecológicos.

EL FUTURO
-¿Cómo imagináis el Biomarket dentro de 5 años?
-Si se cumplen las previsiones de crecimiento de los estudios publicados hasta el momento, dentro de 5 años… el Biomarket tendrá una captación de negocio del 35% de las frutas y hortalizas ecológicas comercializadas en Cataluña, o, lo que es lo mismo, venderá unas 50.000 toneladas de estos productos. El objetivo es que se convierta en el centro de abastecimiento mayorista principal de los establecimientos especializados del área metropolitana de Barcelona.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
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Datos del Biomarket
Contacto: Susana Aspuro
Dirección: Carrer Transversal, 5 Mercabarna 08040 Barcelona
Teléfono: +34 93 556 30 00
Correo electrónico: biomarket@mercabarna.cat
Web: www.mercabarna.es/sectors-activitat/biomarket

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SEXO ECOLÓGICO/BIOLUBRICANTES/AMANTIS “Los lubricantes son como ponerle salsa a la pasta, pero en modo sexual” https://vidasana.org/noticias/sexo-ecolgicobiolubricantesamantis-los-lubricantes-son-como-ponerle-salsa-a-la-pasta-pero-en-modo-sexual Jueves 22 de Octubre de 2020, 12:51-/-22-10-2020 VidaSana


Marta Molas es responsable de comunicación de amantis. Periodista y divulgadora sexual, lleva desde 2004 en el sector de la comunicación sexual y 10 años trabajando para amantis. Entiende la sexualidad como una forma de comunicación humana y de empoderamiento físico, anímico y mental y promueve una sexoafectividad libre, abierta y consensuada.

amantis es una juguetería erótica que promueve una sexualidad sana, libre, divertida y que te ayude a explorar tu cuerpo y el de quien te acompañe en el viaje. Diseñan complementos, lencería, juguetes y cosmética sexual con materiales e ingredientes de calidad, ecológicos, veganos. Compensan las emisiones de su transporte. Las tiendas amantis destacan por su calidez: todo detalle ha sido estudiado minuciosamente para que el cliente sienta confort en un espacio agradable e íntimo; se encuentra allí un equipo con formación en sexualidad y de actitud abierta, positiva y atención hipercuidadosa con la clientela. 
 


-Vuestros lubricantes y afines son productos ecológicos. ¿Quién los certifica?
-Tienen certificado Bio Vida Sana: https://www.biovidasana.org/
 


LA UTILIZACIÓN
-¿Para qué son utilizados estos diversos productos?
-Los lubricantes se utilizan o bien como producto para aquellas personas que tienen problemas de lubrificación (por ejemplo, personas mayores, mujeres en etapa de menopausia, mujeres con problemas de sequedad vaginal...), o bien como complemento erótico, para deslizar mejor, o con lubricantes con sabores o efectos (calor, frío, con feromonas, intensificadores...). Es como ponerle salsa a la pasta, pero en modo sexual.


Desliz! Eco natural es un lubricante íntimo creado con una composición 100% natural, ecológica, vegana y sostenible, certificada por BioVidaSana, que ha sido mejorado gracias a sus ingredientes de origen vegetal procedentes de la agricultura ecológica. 


-Los productos convencionales... ¿qué elementos tóxicos pueden contener y en qué pueden afectar?
-Pues algunos lubricantes no ecológicos llevan mucha carga química y pueden producir alergias, irritaciones o enfermedades como cándidas. Las cándidas, por ejemplo, pueden aumentar por un alto componente de azúcar en el lubricante. Pasa mucho con algunos lubricantes de sabores de marcas no respetuosas. Además, ciertas marcas no publican sus ingredientes en el envase, con lo que, si a una persona le hace reacción, es muy difícil poder combatir/conocer esa alergia, pues no sabe qué ingrediente lo ha originado.
 


“Esto llegará a todas partes. Seguro. Igual que lo ecológico en el campo de la alimentación ya ha llegado a las grandes superficies, lo orgánico también va a llegar a todas las tiendas eróticas y todas las marcas que trabajan productos relacionados con la sexualidad"




ESTO ES EL FUTURO
-¿Por qué os habéis lanzado a esta fuerte apuesta por este tipo de productos orgánicos?
-Porque nos parece que es el futuro (o el presente). Si queremos la sostenibilidad de nuestro planeta, y de nuestra especie, seguir disfrutando de la Tierra, de nosotros y nuestras relaciones, debemos todos virar hacia un mundo más autosuficiente y sostenible. Esto pasa por luchas en diferentes campos: comprar y comer “bio” y km0, usar transportes y energias más ecológicas, consumir adecuadamente, usar ecocosmética...
 



Lubricante de sabores y efecto calor de Intimate Organics. Aceite Organica de Shunga con una mezcla se aceites esenciales de almendras dulces, semillas de uva, sésamo, aguacate, esencia pura de ylang-ylang, yohime y vitamina E. Lubricante BIOglide Plus con Ginseng 100ML


-¿La concienciación sobre la necesidad de huir de productos tóxicos también ha llegado a la cama?
-¡Claro! La sociedad empieza a comprender que la sostenibilidad del planeta atraviesa todos nuestros niveles vitales, también en la cama. Si compro lechuga ecológica y me visto con ropa ética, ¿por qué no le voy a pedir lo mismo a mi condón, lubricante o juguete sexual? En amantis, lo eco, lo orgánico y lo vegano, por ejemplo, tienen mucho éxito.
 


CLIENTES
-¿Cuál es el perfil medio del/la cliente de este tipo de productos?
-Nuestros clientes tienen edades comprendidas entre los 20 y los 60 años, de estudios medios-altos, con intereses mediambientales y sociales. Personas, en general, cultivadas.
 


Otros productos de venta en la tienda de amantis


-¿La pandemia ha hecho que estos productos se vendan cada vez más de forma online?
-Sí, siguen la tendencia de la pandemia. Y, como hemos visto, la pandemia nos ha hecho pensar más que nunca en nuestra sostenibilidad, la sostenibilidad de la vida, la emergencia climática y en cómo debemos organizarnos a partir de ahora colectivamente...
 


-¿En un futuro no muy lejano estos productos que pueden mejorar la sexualidad de algunas personas serán una realidad más admitida por el gran público en su versión orgánica?
-Seguro. Igual que lo ecológico en el campo de la alimentación ya ha llegado a las grandes superficies, lo orgánico también va a llegar a todas las tiendas eróticas y todas las marcas que trabajan productos relacionados con la sexualidad.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

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CAECV/LA AGROECOLOGÍA EN LAS AULAS Lo ‘bio’ en las escuelas alicantinas en formato virtual https://vidasana.org/noticias/caecvla-agroecologa-en-las-aulas-lo-bio-en-las-escuelas-alicantinas-en-formato-virtual Jueves 22 de Octubre de 2020, 12:47-/-22-10-2020 VidaSana
Maripi Gadet, impartiendo Aula Bio
 

La pandemia ha hecho del 2020 un año especial. Esta situación ha puesto de relieve la necesidad que tenemos adultos y niños de adquirir unas defensas inmunológicas potentes que nos ayuden a luchar contra la Covid19 y cualquier otro tipo de virus. Sin duda, “la mejor vía es conseguirlas a través de una buena alimentación: consumiendo alimentos ecológicos y de la mejor calidad nutricional”, asegura Maripi Gadet, creadora y directora del programa ecoeducativo Aula Bio. El CAECV y la Diputación de Alicante colaboran con Green Press Comunicación para llevar el Aula Bio a las escuelas de Primaria alicantinas. Ahora, en versión online.

El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), en colaboración con la Diputación de Alicante, continúan apostando por acercar a los jóvenes alicantinos el programa Aula Bio, donde casi un millar de alumnos de primaria aprenden los beneficios de una alimentación saludable, ecológica y respetuosa con el medio ambiente. La iniciativa cuenta con la participación de Green Press Comunicación, líder en el sector de la ecoeducación en colectivos escolares. Su responsable, Maripi Gadet, resalta “el loable compromiso del CAECV y la Diputación de Alicante con el programa”, que durante los últimos cuatro años se ha impartido de manera presencial, pero que este año, y siguiendo los protocolos sanitarios, ha comenzado a impartirse de forma online. “La pandemia no podía, ni debería privar a los niños y niñas de aprender los beneficios de una alimentación sana”, asegura la directora de Aula Bio. Por ello “hemos adaptado el programa para poder impartirlo online, contando con todos los medios pedagógicos y tecnológicos a nuestro alcance. No ha sido fácil, pero el resultado está siendo muy productivo”, afirma con satisfacción Maripi Gadet.
 


 


Maripi Gadet: “Realmente está resultando una experiencia muy buena. Es asombroso cómo las nuevas generaciones están totalmente adaptadas a las nuevas tecnologías”



ELLOS SON EL FUTURO
Aula Bio responde a la necesidad de enseñar a las futuras generaciones a adquirir hábitos de alimentación más saludables y sostenibles. El contenido del nuevo curso online comprende un taller en directo, a través de una video conferencia, donde los alumnos aprenden de manera didáctica los principales conceptos claves para educarse en los beneficios de una alimentación sana y ecológica, cómo diferenciarla, y cómo acceder a ella. También incluye la emisión de diferentes videos explicativos que refuerzan las enseñanzas del curso. Al final, los alumnos pueden preguntar todas sus dudas o inquietudes en una conversación online.
 


EXPERIENCIA POSITIVA
“Realmente está resultando una experiencia muy buena. Es asombroso cómo las nuevas generaciones están totalmente adaptadas a las nuevas tecnologías”, destaca Maripi Gadet, quien invita a las administraciones públicas a tomar esta iniciativa como fórmula para hacer llegar a miles de niños y niñas los beneficios de una alimentación sana, natural y biológica. “Sería muy fácil llegar a muchos alumnos, con unos costes reducidos y, sobre todo, con unos resultados magníficos para el presente y futuro de los ciudadanos”, subraya la creadora de Aula Bio. 
 


“SOMOS LO QUE COMEMOS”
Este programa está dirigido a los alumnos de Sexto de Primaria de los centros educativos de Alicante y a sus docentes. La etapa infantil es idónea para abordar aspectos tan relevantes para salud del niño como es el conocimiento y la concienciación sobre la importancia de que la alimentación sea natural, variada y sostenible. Además, en Aula Bio se insiste en la comunicación entre el alumno, profesor y familia, como cadena de transmisión para avanzar hacia un modelo de alimentación más saludable, natural y libre de residuos tóxicos. “Somos lo que comemos”, recuerda Maripi Gadet; y “aprender a comer sano, y si es posible ecológico, es una de las enseñanzas más importantes para el futuro de esta sociedad”, concluye.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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LA CRÓNICA/SETMANABIO “No estamos tan mal, pero podríamos estar mejor” https://vidasana.org/noticias/la-crnicasetmanabio-no-estamos-tan-mal-pero-podriamos-estar-mejor Jueves 22 de Octubre de 2020, 10:33-/-22-10-2020 VidaSana

Montse Escutia nos hace el resumen de lo que, la semana anterior, fue la Setmanabio en Catalunya. Una apuesta con buenas intenciones y que necesitaría de mayores recursos y medios. El sector demanda una Setmanabio con una gran campaña mediática en medios audiovisuales para que el mensaje de las virtudes de la alimentación ecológica llegue a todos los hogares catalanes.


Un año más el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (así con todas las palabras porque todos los sectores son importantes) de la Generalitat de Catalunya ha organizado la Setmanabio. Se trata de un evento incluido en el plan de promoción de la producción ecológica siguiendo el ejemplo de nuestros vecinos los franceses. Como en tantas otras cosas, Francia nos lleva ventaja respecto al apoyo institucional, y de la sociedad en general, a la alimentación ecológica. Allí todo lo que se refiere a la gastronomía y, en general, al apoyo de sus agricultores (y agricultoras) es siempre cuestión de Estado.
Aquí no somos, desde mi punto de vista, tan listos. Pero como diría aquel: “No estamos tan mal”. Que el máximo organismo con competencias en agricultura y alimentación dedique tiempo y recursos a una SetmanaBio ya es una buena noticia. También lo es que la consellera Teresa Jordà se implique participando en el acto de presentación e, incluso, se preste a una conversación informal el meteorólogo de cabecera de los catalanes, Tomás Molina, en directo desde Instagram.
 


UN ACTO EMOTIVO
Me consta que la consellera Jordà disfruta, igual que lo hacemos todos, con uno de los actos más emotivos que se celebran durante esta semana. Hablamos de la entrega del premio Escola, Agricultura i Alimentació Ecològica, en el que se reconoce el trabajo llevado a cabo en los centros escolares para promocionar, entre los que van a ser los consumidores del futuro, la producción y la alimentación ecológica. Cada año nos sorprende el nivel y el empeño que ponen algunos docentes a pesar de todas las dificultades. A esta edición, además, se sumó el conseller de Educación, Josep Bargalló, lo que es una buena noticia porque al fin y al cabo su departamento es el responsable de lo que pasa en las escuelas.
 


El acto completo de la entrega de la 8ª edición de los Premios “Escola, agricultura i Alimentació Ecológica” se puede seguir aquí pinchando en la imagen
 

ACTOS VIRTUALES
La SetmanaBio ofrece visitas a fincas, actividades comerciales, gastronómicas, de divulgación y en las escuelas. Cada uno de los participantes es el responsable de la organización del acto que se centraliza a través de la plataforma que ofrece el Departament d’ Agricultura. Las hay para todos los gustos aunque ha sido una edición caracterizada por las acciones virtuales que deslucen un poco todo. Eso sí, son accesibles a más personas.
 

 

UNA BUENA IDEA
La Setmanabio es una buena idea pero, como siempre, la falta de recursos que permitiesen una buena campaña mediática impide que llegue con más fuerza al conjunto de la sociedad.  Es una de las principales críticas del sector, especialmente de las empresas, que ven cómo desde la Administración se les ofrece una plataforma que podría ser muy útil pero que no acaba de arrancar por falta de medios para su difusión. Y si fuese más conocida seguramente más empresas se animarían a participar…




 

EMPÁTICA TOZUDEZ
De todas maneras, es de agradecer la tozudez del personal técnico del departamento que, pese a las dificultades y a las limitaciones presupuestarias, sigue apostando para que la producción y la alimentación ecológica sean el centro de atención de la ciudadanía catalana al menos durante una semana al año.

Montse Escutia
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 

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TEXTIL SOSTENIBLE/BULLFEET Sneakers y botas fabricadas con corcho y plástico reciclado del mar https://vidasana.org/noticias/textil-sosteniblebullfeet-sneakers-y-botas-fabricadas-con-corcho-y-plastico-reciclado-del-mar Jueves 22 de Octubre de 2020, 10:25-/-22-10-2020 VidaSana


La startup española de moda ecológica Bullfeet (www.bullfeet.com) ha presentado recientemente las primeras sneakers y botas fabricadas en corcho y plástico reciclado del mar. Se trata de la colección e-Cork y están fabricadas a mano y en España con un 60% de corcho y un 40% de botellas de plástico reciclado del mar.

Bullfeet es una nueva marca española de moda sostenible que fabrica en Almansa sus sneakers eco friendly para hombre y mujer. Se trata, en palabras de los responsables de la firma, “de un calzado de alta calidad, resistente y medioambiental, fabricado en nuestro país y que cuenta con propiedades técnicas como oleófugas e hidrófugas”. Bullfeet nace, siguen sus responsables, “con la ambición de seguir concienciando al consumidor de moda español de las posibilidades de adquirir moda ecológica con mucho gusto pero sobre todo de mucha calidad y altamente resistente”.
 


COLECCIÓN e-CORK
La colección e-Cork ofrece dos modelos diferentes de calzado ecológico: Mmodelo de sneakers a un precio de 79€; y modelo bota a un precio de 89€. Además en el modelo de bota se puede elegir con o sin el interior forrado con borrego por el mismo precio (89€). Como todo el calzado que fabrica Bullfeet, dicen desde la empresa, “se trata de unas zapatillas de alta calidad y muy resistentes. El objetivo de la startup española es fabricar moda con materiales reutilizares para respetar el medio ambiente”.
 



 



 


ESTILO URBANITA
El estilo Bullfeet es un estilo, según la firma, “reconocible, urbanita, cómodo y desenfadado, deportivo y de diseño. Se trata de un calzado válido para todos los públicos en el que se apuesta por un diseño unisex y para todas las edades. Siempre con un toque de carácter propio en forma de sneakers de bota o bajas”. Álvaro Temiño, socio cofundador de Bullfeet, explica: “Analizamos las últimas tendencias y apostamos por nuevos materiales innovadores siempre ofreciendo el nivel de calidad que define a Bullfeet”.

Juan Carlos Moreno, responsable de Planeta Moda
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
www.bullfeet.com

 

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INCENDIOS FORESTALES/PLANETA SIMIO CONTESTA AL GOBIERNO “Para poder prevenir los incendios necesitamos equipos humanos bien preparados” https://vidasana.org/noticias/incendios-forestalesplaneta-simio-contesta-al-gobierno-para-poder-prevenir-los-incendios-necesitamos-equipos-humanos-bien-preparados Miercoles 21 de Octubre de 2020, 10:49-/-21-10-2020 VidaSana Publicamos un texto de Proyecto Gran Simio y la ONG Un bosque para el planeta Tierra acerca de la problemática sobre incendios forestales y cambio climático. De evidente interés para nuestros lectores.

 


Desde Proyecto Gran Simio y la ONG Un bosque para el planeta Tierra, y como portavoces del Grupo de Trabajo del  Cambio Climático del Comité Español de la UICN (Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza),  ante la solicitud del Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico, de una consulta pública en cuatro preguntas, exponemos:

a) ¿Se considera que existen razones para aprobar una norma estatal que caracterice la actividad de los servicios de prevención, detección y extinción de incendios forestales en un contexto regulado por varias Comunidades Autónomas?
-Sí.  Dentro de la lucha contra el cambio climático, se hace necesaria de forma urgente una normativa estatal que regule la actividad de los servicios de prevención, detección y extinción de incendios forestales. La protección de nuestros bosques debe ser tomada como una de las primeras medidas de choque dentro de la emergencia climática. No solo el personal debe estar contratado en las campañas anuales de incendios forestales, sino todo el año, cumpliendo funciones de conservación, reforestación y limpieza, así como campañas de información y educación.
Desde hace años y contando entre otros con los informes contrastados por científicos del IPCC, así como de Naciones Unidas sobre cambio climático, se ha demostrado la continua pérdida de hábitats naturales, bosques y selvas, abocando aún más a la extinción de miles de especies de fauna y flora.
Por desgracia los incendios se repiten continuamente a lo largo de todo el planeta y por supuesto en nuestro país, con una gran incidencia en miles de hectáreas, muchas de ellas de alto valor ecológico.
Para poder prevenirlos necesitamos equipos humanos bien preparados, que realicen funciones todo el año y por supuesto que estén recogidos sus derechos y obligaciones en un documento que les ampare.
Tener un buen equipo de bomberos forestales con un buen marco común regulador es mucho más barato que todos los costes que producen los incendios, pérdidas de vidas humanas, miles de hectáreas de terreno agrícola y forestal perdidos, así como pérdidas materiales multimillonarias públicas y privadas, que en la mayoría de los casos se tarda años en recuperar. 
 


b) ¿Se considera que dicha caracterización debe regular las condiciones básicas del régimen del personal que desempeñe dichos servicios a fin de promover un modelo de organización equiparable en el conjunto del territorio nacional?
-
Sí. Aunque las competencias estén adquiridas a las Comunidades y al entender que tanto el fuego como los bosques no conocen fronteras, es importante que exista una regulación básica común a todos los bomberos forestales con unos objetivos claros como los expuestos en el apartado a). De esa forma podemos asegurar que la conservación y limpieza en los periodos de tiempo en que no existan incendios es común a todas las Comunidades, porque común es el beneficio que aporta al estado ambiental de nuestro país y la riqueza de nuestros ecosistemas. Indudablemente existen temas como el que nos ocupa, que tienen que seguir un mismo patrón, unos mismos objetivos para lograr de esta forma entre todos el esfuerzo en la lucha contra el cambio climático.
 


c) ¿Se considera que la labor de este colectivo debe limitarse a la función relacionada con los incendios forestales o, por el contrario, debe implicarse e imbricarse con la actividad general de preservación de los recursos naturales y la biodiversidad u otras actividades?
-La labor de este colectivo tan importante es una herramienta que se debe utilizar también en otras funciones, consiguiendo de esta manera que realicen una labor completa a lo largo de todo el año y una mayor especialización, como puede ser entre otros la conservación de nuestros ecosistemas forestales como ya hemos expuesto en el apartado a). La actividad tiene que extenderse en los periodos en que no haya incendios y en actividades dirigidas a la educación, reforestación, conservación, información  y vigilancia, apoyando con su trabajo a los Agentes Forestales y Fuerzas de Seguridad del Estado, sobre todo en aquellos puntos más sensibles como Parques Nacionales, Regionales, Naturales o Zonas Especiales como las ZEPAS o bosques sensibles aunque no estén incluidos como espacios protegidos.
Sus contratos deben ser fijos, teniendo además periódicamente cursos de actualización en las diferentes técnicas de ocupación y trabajo.
 



 


d) A sensu contrario, ¿se considera alternativamente que el referido colectivo debe no centrar su labor sobre el medio natural y rural, sino encontrar acomodo y vinculación con los servicios generales de bomberos estructurales y de emergencias?
-No. Consideramos que el colectivo de los bomberos forestales deben centrar su labor sobre el medio natural, especializándose en los cometidos que ya hemos expuesto en las anteriores preguntas (extinción de incendios, detección, prevención, información, educación, reforestación, registro y estudio de la situación o pérdida de hábitats).
Como ya hemos reflejado, la educación es primordial para un buen uso del disfrute de nuestros bosques y campos. Se pueden realizar numerosas actividades en los colegios y en los institutos (charlas, reforestación, el cuidado de nuestros árboles, la importancia de los bosques, los cuidados que hay que tener cuando se anda por un bosque, etc.).  Si estas charlas e informaciones las realizan directamente el Cuerpo de Bomberos Forestales, la atención  de los niños y jóvenes será más precisa, más impactante y más educativa.
 


 

Por  todo ello, tener un Cuerpo de Bomberos Forestales con un marco básico de regulación para todas las Comunidades… no solo es imprescindible sino necesario para combatir, evitar y prevenir el cambio climático, salvaguardando nuestra riqueza forestal y la biodiversidad tan intensa que existe en nuestros bosques y con ello sin duda se dará un gran paso en la lucha contra el Cambio Climático.

Pedro Pozas Terrados                                                    Jorge Extramiana
Director Ejecutivo                                                          Presidente y Fundador.
Proyecto Gran Simio (GAP/PGS-España)                   ONG Un Bosque para el planeta tierra
Teléfono: 655827661

 

 

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OPINIÓN/PEDRO BURRUEZO “Acabemos de una vez con las redes fantasma” https://vidasana.org/noticias/opininpedro-burruezo-acabemos-de-una-vez-con-las-redes-fantasma Miercoles 21 de Octubre de 2020, 10:47-/-21-10-2020 VidaSana
#NoMásRedesFantasmas (Pinchar en la imagen)


Según un nuevo informe de WWF, “las redes de pesca abandonadas son los desechos plásticos más letales para las especies marinas. La amenaza es tan grave que se calcula  que, a nivel mundial, el 66% de los mamíferos marinos, el 50% de las aves marinas y todas las especies de tortugas marinas han quedado atrapadas, causándoles lesiones o la muerte. Además, son responsables de haber contribuido a que especies como la vaquita marina y otros pequeños cetáceos se encuentren al borde de la extinción”. La citada entidad ha lanzado una campaña mundial para lograr océanos libres de plásticos.

El informe nos aclara que “11 millones de toneladas de plásticos acaban en el océano cada año. Pero, de todos los desechos plásticos, las redes de pesca abandonadas constituyen la principal amenaza para la vida marina”. “Stop redes fantasma, la forma más letal de plástico marino” es un informe esclarecedor y que nos pone los vellos de punta. El más grande depredador de toda la Historia de la Humanidad tiene dos piernas y lleva corbata. “Se calcula que entre 500.000 y un millón de toneladas de redes y artes de pesca se abandonan en el océano cada año y se convierten en trampas mortales para mamíferos, tortugas y aves marinas que mueren enredadas o asfixiadas. El enredo en estas mallas puede provocarles lesiones graves e incluso una muerte lenta y dolorosa”, nos dicen desde WWF. Y el mundo mirando hacia otro lado. ¿Por qué se permite tamaña injusticia? Por el amor de Dios, gobernantes del planeta, tomen cartas en el asunto inmediatamente… Ya estamos en la Sexta Extinción. ¿Todavía no se han enterado? Hay que detener esta barbarie con toda urgencia…
 

LA GRAN MANCHA
“Se calcula que cerca del 6% de todas las redes de pesca, el 8,6% de las trampas y nasas y el 29% de todas las líneas de pesca utilizadas a nivel mundial se abandonan, pierden o descartan en el medio ambiente. Un ejemplo de la magnitud del problema es que, al menos, el 46% de las 79.000 toneladas de plástico que forman La Gran Mancha de Basura del Pacífico está hecha de artes de pesca. También dañan hábitats marinos vitales, como los arrecifes de coral y los manglares y amenazan las fuentes de alimentos y los medios de vida de las comunidades costeras y los pescadores”, nos alertan desde WWF. La responsabilidad no sólo es de los gobernantes que no ponen medidas para evitar este ecocidio. También los pescadores son, en buena medida, responsables del desastre. Utilicen otros protocolos más inocuos, señores armadores. Están poniendo en peligro también la vida de sus hijos y nietos. ¿Es que no se dan cuenta? Seamos todos responsables. También nosotros, con nuestro consumo…
 

 

EL PEZ SE MUERDE LA COLA
El pez se muerde la cola. Esta amalgama de plásticos es ingerida por las especies con las que se alimenta buena parte de la Humanidad. “Los perjuicios a la salud humana también son importantes. Las artes de pesca están hechas con polímeros y otros materiales contaminantes que, al ser tragados por especies que consumimos, se convierten en nocivos para los humanos”, alertan desde WWF. Es como escupir boca arriba. Tarde o temprano, el escupitajo caerá en tu propia cara, ignorante.
 


POBLACIÓN EN AUMENTO
Enrique Segovia, director de conservación de WWF España, ha dicho: “Con una población mundial en aumento, habrá mayor demanda de recursos marinos y, por lo tanto, aumentará el uso de redes pesqueras. Tenemos que evitar que los océanos se ahoguen en un mar de plásticos”. No hace falta ser un gran entendido en contaminación marina ni en recursos pesqueros. Todo el mundo ve que nuestros océanos agonizan. Estamos hartos de buenas intenciones, de declaraciones bonitas, de acuerdos internacionales inservibles… Urgen medidas eficaces, urgentes, definitivas… No tenemos más planetas. La disminución alarmante de la biodiversidad también pone en peligro las economías, el empleo… Más penurias, más crisis, más pobres… Mientras, los poderosos siguen atentos a sus cuentas corrientes. Pero también ellos padecerán los problemas… Serán necesarios miles y miles de guardas jurados para detener a los hambrientos que se lancen a sus mansiones en los barrios más exclusivos… de las grandes urbes del nuevo orden global.
 


FALTA DE COMPROMISO POLÍTICO
Los entendidos de WWF y de otras entidades afines aseguran que si seguimos así es por falta de compromiso político, porque se puede y se debe acabar con esta amenaza de dimensiones bíblicas. Existen “medidas reglamentarias y vinculantes eficacescon políticas y prácticas preventivas y de mitigación, y mediante la innovación en el diseño de las artes de pesca”, afirman desde WWF. Asimismo, WWF insta a los gobiernos a adoptar “las mejores prácticas para la gestión de las artes de pesca, y a unirse a la Iniciativa Global de Redes Fantasma (GGGI, por sus siglas en inglés)”. ¿Es que no os dais cuenta de que estamos a un tris de un gran colapso ecológico? La orquesta sigue tocando, como en el Titanic, como si no pasara nada. Nos arrepentiremos de nuestra ceguera…

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


Pinchar en la imagen para ver el informe completo


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OPINIÓN/VACUNACIÓN ANTIGRIPAL “Por nuestros abuelos: ante la duda, no hacer daño” https://vidasana.org/noticias/opininvacunacin-antigripal-por-nuestros-abuelos-ante-la-duda-no-hacer-dano Miercoles 21 de Octubre de 2020, 10:30-/-21-10-2020 VidaSana
 

Sandra Bettina Ferrante, especialista en Comunicación científica, médica y ambiental y Máster por la UPO y el IHEID, diplomada en Comunicación Científica, Médica y Ambiental por la UPF, pone en tela de juicio la efectividad de las vacunas antigripales coadyuvadas suministradas a ancianos en nuestro país. Y no sólo eso: alerta de su posible peligrosidad… Pasen y lean. No tiene desperdicio.
 

Lo obvio debe ser enfatizado porque ha sido ignorado durante largo tiempo
Georgescu-Röegen

 

Acaba de comenzar la campaña de vacunación antigripal en España y existe gran preocupación por proteger a quienes se encuentran en situación de vulnerabilidad. La evolución de la situación sanitaria asociada con la Covid-19, centra la atención en proteger a las personas mayores de 65 años. Todo el mundo coincide en que dentro de ese grupo de edad la situación es aún más delicada para quienes viven en residencias y, por lo tanto, requieren del mayor de nuestros cuidados.

DIFERENTES VACUNAS
Existen diferentes vacunas antigripales que se aconsejan para cada grupo de edad y riesgo. En ningún lugar del mundo se utilizan las mismas vacunas en niños que en ancianos o embarazadas. Esto es así porque los estudios presentados por los laboratorios para solicitar la aprobación de las vacunas se realizan discriminando esas condiciones. Además, cada año la formulación de las vacunas “se actualiza” para incluir las cepas de los virus de influenza adecuadas (1). El objetivo de vacunación para la campaña anti-gripal 2020/2021 es alcanzar o superar una cobertura del 75%, en personas mayores de 65 años (2).

SEQIRUS
Aunque la recomendación de vacunas incluye varias alternativas, a diferencia de lo recomendado para la población de igual edad no institucionalizada, en la mayoría de los geriátricos españoles se utiliza de manera preferente una vacuna antigripal coadyuvada que se supone con potencial para aumentar la respuesta inmune (3). Esa vacuna se comercializa en España por parte del laboratorio Seqirus con el nombre comercial de Chiromas y, en otros países, con igual formulación, como Fluad (4).
 

 

RIESGOS
Ante la gravedad de la Covid-19 en algunos países de Europa y Estados Unidos, hubo investigadores que se preguntaron qué papel estaría jugando la vacunación antigripal. Analizando los datos de cobertura de vacunación y gravedad de la infección por Covid-19, se encontró que la vacunación contra la influenza estacional podría resultar en un riesgo adicional para personas mayores de 65 años, asociado con una mayor letalidad en caso de infección (5). Para el caso particular de España, en coincidencia con el trabajo anterior y en función de datos de la Comunidad de Aragón, se encontró que el haber recibido una dosis de la vacuna Chiromas durante la campaña 2019/2020 se asociaba con un riesgo 6 veces superior de mortalidad frente a la Covid-19 (6). Aunque el estudio es reciente y preliminar, plantea por un lado una hipótesis y un mecanismo de acción que correspondería investigar en profundidad. Y, por otro, ofrece un conjunto de datos sobre mortalidad que merecen tenerse en cuenta de manera urgente dada su relación con la gravedad de la actual crisis sanitaria española.


EFECTOS GRAVES ADVERSOS
Los efectos adversos graves asociados con la vacuna coadyuvada se conocen desde tiempo y se ha alertado frente a los riesgos que supondría usarla de manera generalizada (7). De hecho en los estudios presentados por el laboratorio Seqirus (y anteriormente por Novartis) para la aprobación de la vacuna Fluad en Estados Unidos, la frecuencia de defunciones observadas luego de que los pacientes recibieran una segunda dosis de vacuna antigripal adyuvada fue de casi el doble que la observada entre quienes habían recibido la vacuna sin coadyuvante (8). En la Tabla 1, se presenta un resumen de la información que presenta el estudio NCT01162122, evaluado por la Food & Drug Administration (FDA) para otorgar la aprobación de la vacuna coadyuvada en 2015 (9). La mortalidad a los 24 meses corresponde al seguimiento del grupo de personas que recibieron una segunda dosis de la vacuna. Es de destacar que en el estudio se indica que las muertes fueron por causas diferentes a la vacunación sin explicar por qué esas “causas diferentes” son más frecuentes o más graves en las personas que recibieron la segunda dosis. Tampoco se explica que la mortalidad en el mismo grupo casi se triplique con sólo aumentar en un año la edad. ¿Acaso es lo habitual para cualquier grupo de personas mayores de 65 años?
 


LA TABLA
De más está aclarar que uno de los supuestos para que los estudios de medicamentos tengan validez e incluyan resultados que se puedan extrapolar… es justamente que los dos grupos de personas participantes (grupo 1: quienes recibieron Fluad, equivalente a Chiromas; y grupo 2: quienes recibieron Agriflu, sin adyuvante, comercializado en España como Chiroflú), sean relativamente similares y representativos de la población de adultos mayores de 65 años.

Tabla 1. Comparación de la frecuencia de defunciones en personas mayores de 65 años, vacunadas contra la gripe

                                                 Fluad      Agriflu      Fluad + Agriflu

Frecuencias de muertes (%)

A 6 meses*                               1,00        1,50           sin datos

A 12 meses                               1,47        1,30          1,38

A 24 meses                               3,46        1,82          2,80

 

INCERTIDUMBRES
Es evidente que demostrar causalidad en cuestiones tan complejas como la salud de la población es muy difícil y no es posible evitar totalmente la incertidumbre. De hecho, en ciencia, siempre hay incertidumbres y es saludable que se hagan explícitas de manera transparente. Sólo las religiones o los dogmas proporcionan certezas. En cuestiones de salud, si aceptamos la perspectiva científica, podemos considerar las incertidumbres a la luz del riesgo que implican, o no, las diferentes actuaciones. Pero aún sin certezas absolutas, la idea siempre es evitar que el remedio sea peor que la enfermedad.

LOTES RETIRADOS
La perspectiva científica es compleja, incierta y dinámica. Y la ocurrencia de nuevos hechos permite reflexionar y considerar situaciones pasadas. En relación con las campañas de vacunación antigripal en Europa, llama la atención lo ocurrido en 2014-2015, especialmente en Italia. Para ese período, no sólo hubo más reportes de efectos adversos graves que lo habitual sino que al menos 13 personas, la mayoría ancianas, murieron entre unas pocas horas y algunos días después de recibir la vacuna coadyuvada contra la influenza Fluad (10). En algunas regiones italianas, la campaña de vacunación fue temporalmente suspendida y dos lotes de esas vacunas fueron retirados de circulación (11).
 


EMA
Es interesante comprobar la rápida actuación de la Agencia Europea de Medicamentos (EMA), que a principios de diciembre de 2014 informó que no había evidencia de que la vacuna Fluad hubiera causado las muertes que se habían reportado en relación con la vacunación en Italia (11). En el comunicado que emitió la EMA no hay ni un sólo indicio de cómo concluyen de manera tan tajante. Lo que destaca es la insistencia en que la vacunación es la única forma de prevenir la gripe y la mención de que se distribuyeron 4 millones de dosis de esa vacuna en Italia así como en Austria, Alemania y España (11). Los médicos y cualquier ciudadano informado saben perfectamente que no sólo hay más formas de prevenir la gripe sino que hay muchas alternativas de vacunas y formulaciones para prevenir la influenza.

MÁS MUERTES QUE NUNCA
Para el invierno de 2014-2015, en 14 países europeos se reportó un importante exceso de mortalidad en personas mayores de 65 años y, en Italia, se registró la mayor cantidad de muertes desde la Segunda Guerra Mundial (12). Entre las hipótesis que permitirían explicar esa mayor cantidad de muertes se mencionaron: la virulencia de la gripe estacional, la ola de frío, la contaminación atmosférica e incluso la mala prensa de la vacuna antigripal que podría haber resultado en que la cobertura de vacunación fuera alrededor de un 10% menor que el año anterior (12). Realmente ¿no cabe ninguna duda sobre la seguridad de la vacuna coadyuvada, especialmente cuando se reitera año a año la vacunación en adultos mayores?
 


INSTITUTO ROBERT KOCH
Las referencias públicas por parte de las autoridades sanitarias sobre las condiciones de seguridad de la vacuna coadyuvada son escasas. Sin embargo, pareciera que en algunos países europeos a partir de lo sucedido han cambiado las prácticas y las recomendaciones. Así, según el Instituto Robert Koch no se ha aclarado de manera concluyente que la vacuna coadyuvada ofrezca una protección más confiable, que la sin coadyuvar, para las personas mayores de 65 años (13). De hecho en Alemania este año se utilizarían unas 25 millones dosis de vacunas contra la influenza. Habrá diversidad de cepas y laboratorios pero lo que tienen en común es que no utilizarán vacunas con adyuvante, al menos de manera generalizada (14).

SIN COADYUVANTE
En España, en cambio, se ha comprado una gran cantidad de dosis de Chiromas (la vacuna coadyuvada) destinadas a la población de adultos mayores de 65 años. Hay matices en las recomendaciones: en Navarra se prevé utilizar 55.820 dosis en personas mayores de 75 años (15) mientras que la recomendación es para mayores de 65 y una previsión de dosis de 1.110.000 para Andalucía (16), unas 650.000 para Madrid (17), unas 600.00 para Cataluña (18), unas 420.000 para Castilla y León (19). En algunas comunidades como Aragón, La Rioja y Galicia también se considera utilizar una vacuna con alta carga viral pero sin coadyuvante especialmente con las personas de más de 75 años que viven en residencias (20).

3 MILLONES DE DOSIS
A grosso modo, parecería que en España habría disponibles cerca de 3 millones de dosis de vacuna coadyuvada. En caso que esas vacunas se apliquen, usando las frecuencias de mortalidad informadas por el fabricante de la vacuna, el escenario que corresponde al estudio oscilaría entre unas 40.000 y unas 70.000 defunciones de personas mayores de 65 años durante los próximos meses. Las variaciones tendrían en cuenta si para la persona que la recibe se trata de una 1era o 2da dosis (ver Tabla 1) y ello considerando lo que sucede en una muestra “normal” (como la que en principio se utilizó para validar la efectividad de la vacuna), sin sesgos de salud ni riesgo adicional por la Covid-19. Y todo por una vacuna, cuya efectividad y beneficio para la salud de la población es incluso discutible (21, 22).

BAJA CALIDAD CIENTÍFICA
La Agencia de Salud de Canadá ha cuestionado en numerosas ocasiones la baja calidad científica de los estudios clínicos relacionados con la vacuna antigripal coadyuvada y la importancia de ser cautelosos a la hora de interpretar los resultados (23). Además, ha insistido en que no hay pruebas suficientes de que Fluad (en España Chiromas) sea más eficaz para reducir las hospitalizaciones por complicaciones de la gripe en ancianos que la vacuna sin adyuvante (en España: Chiroflú) (23). Entonces, si no está claro que sea más eficaz, hay dudas razonables sobre su seguridad y hay vacunas alternativas, ¿por qué se continúa usándo? ¿Acaso hay alguna investigación que en base a datos y evidencia científica demuestre con claridad que las personas muertas en las residencias de ancianos recientemente en España no habían recibido mayoritariamente la vacuna Chiromas? ¿Y en Italia que también se usa en los geriátricos? En lo personal, me deja sin aliento. Y no es que tenga la mascarilla puesta. De verdad, por nuestros abuelos, ¿vamos a mirar para otro lado? ¿O vamos actuar con precaución?

Sandra Bettina Ferrante. Especialista en Comunicación científica, médica y ambiental. Máster por la UPO y el IHEID. Diploma en Comunicación Científica, Médica y Ambiental por la UPF

Publicado en El Ecomensajero Digital


 

REFERENCIAS

1. Chaín, G. M., Lázaro, A. M., Pérez, F. A., & Bravo, C. V. (2011). Vacunación antigripal en personas mayores. Revista Española de Geriatría y Gerontología, 46(2), 89-95. DOI: 10.1016/j.regg.2010.10.003
2. Consejo Interterritorial, Sistema Nacional de Salud (2020). Recomendaciones vacunación gripe. Temporada 2020-2021. Disponible en https://www.mscbs.gob.es/profesionales/ saludPublica/prevPromocion/vacunaciones/docs/Recomendaciones_vacunacion_gripe.pdf
3. Nuevas indicaciones terapéuticas (2020). Disponible en: https://www.mscbs.gob.es/ profesionales/farmacia/informaMedicamentos/pdf/nuevasIndicaciones2002.pdf
4. Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios. Prospecto Chiromas suspensión inyectable en jeringa precargada (2020). Disponible en: https:// cima.aemps.es/cima/dochtml/p/63566/Prospecto_63566.html
5. Consorcio, EBMPHET, COVID-19 severity in Europe and the USA: Could the seasonal influenza vaccination play a role? (7 de junio de 2020). Disponible en: https://ssrn.com/ abstract=3621446 o http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.3621446
6. Juan F. Gastón Añaños; Elisa M.ª Sahún García; Ana Martínez Giménez. (2020) Interferencia inmunológica entre los polisorbatos parenterales y los virus como posible causa de la pandemia por coronavirus. Publicado en https://zenodo.org/record/ 4017877#.X4jZFtVuY9d
7. Bhakdi, S., Lackner, K. & Doerr, H. Possible hidden hazards of mass vaccination against new influenza A/H1N1: have the cardiovascular risks been adequately weighed?. Med Microbiol Immunol 198, 205 (2009). https://link.springer.com/article/10.1007/ s00430-009-0130-9
8. Insert Fluad Professional, estudio NCT01162122. Revisado el 1 de junio de 2019, disponible en: https://www.drugs.com/pro/fluad.html
9. Fluad, vacuna contra la influenza, adyuvante. Disponible en: https://www.fda.gov/vaccinesblood-biologics/vaccines/fluad
10. Levi, M., Sinisgalli, E., Lorini, C., Santomauro, F., Chellini, M., & Bonanni, P. (2017). The “Fluad Case” in Italy: Could it have been dealt differently?. Human vaccines & immunotherapeutics, 13(2), 379-384. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ articles/PMC5328213/
11. Agencia Europea de Medicamentos (EMA). NO evidence that Fluad vaccine caused deaths in Italy. (2014). Disponible en: https://www.ema.europa.eu/en/news/no-evidence-fluadvaccine-caused-deaths-italy
12. Signorelli, C., & Odone, A. (2016). Dramatic 2015 excess mortality in Italy: a 9.1% increase that needs to be explained. Scandinavian journal of public health, 44(6), 549-550. Disponible en: https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/1403494816649833
13. Instituto Robert Koch (2020). Vacunas contra la influenza: preguntas y respuestas frecuentes. Disponible en https://www.rki.de/SharedDocs/FAQ/Impfen/Influenza/faq_ges.html
14. Deutsche Apotheker Zeitung (2020) Mit welchem Grippeimpfstoff soll man sich gegen Grippe impfen? Publicado el 11/09/2020 en https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/news/artikel/2020/09/11/mit-welchem-grippeimpfstoff-gegen-grippe-impfen
15. Instituto de Salud Pública y Laboral de Navarra. Campaña de Vacunación de gripe 2020-2021. Disponible en: https://www.navarra.es/documents/48192/5159485/Campana
+gripe+2020-2021A.pdf/b7dfd095-0231-e09b-2eb9-381cfa358320?t=1601367103027
16. Arganda, C. Covid-19: Andalucía licita un 39% más de dosis de vacuna de gripe para afrontar el incremento esperado de demanda. DiarioFarma (2020). Disponible en: https://
www.diariofarma.com/2020/05/11/covid-19-andalucia-licita-un-39-mas-dosis-de-
vacunade-gripe-para-afrontar-el-incremento-esperado-de-demanda
17. Comunidad de Madrid. Contágiate de Salud. (2020). Disponible en: http://www.madrid.org/bvirtual/BVCM050165.pdf
18. Salut Publica de Catalunya. Recomanacions de vacunació contra la grip. Campanya 2020-2021. (2020). Disponible en: https://salutpublica.gencat.cat/web/.content/minisite/
aspcat/promocio_salut/vacunacions/06vacunacio-antigripal/informacio-de-temporada/
0356_INTRANET-SSP-Recomanacions-vacunacio-antigripal-2020-2021.pdf
19. Consejería de Sanidad. Junta de Castilla y León. Campaña de vacunación frente a la gripe temporada 2020-2021. (2020). Disponible en: https://www.saludcastillayleon.es/
profesionales/es/vacunaciones/vacunacion-frente-gripe-neumococo-2020-2021.ficheros/
1709847-02102020_%20INSTRUCCION%20TECNICA%20CAMPA%C3%91A%20GRIPE%202020.pdf
20. Gobierno de La Rioja. Vacunación frente a la gripe estacional. Campaña de Vacunación de gripe 2020-2021. (2020). Disponible en: http://www.riojasalud.es/f/rs/docs/
PROTOCOLO_CAMPA%C3%91A_ANTIGRIPAL_2020-2021.pdf
21. Centers for Disease Control and Prevention. (2019). CDC seasonal fluvaccine effectiveness studies. Disponible en: https://www.cdc.gov/flu/vaccines-work/
effectiveness-studies.htm?CDC_AA_refVal=https%3A%2F%2Fwww.cdc.gov%2Fflu
%2Fprofessionals%2Fvaccination%2Feffectiveness-studies.htm
22. Kissling E, Rondy M , I-MOVE/I-MOVE+ study team. Early 2016/17 vaccine effectiveness estimates against influenza A(H3N2): I-MOVE multicentre case control studies at primary care and hospital levels in Europe. Euro Surveill. 2017;22(7).
Disponible en: https://www.eurosurveillance.org/content/10.2807/1560-7917.ES.2017.22.7.30464#r1
23. National Advisory Committee of Inmunization. Literature Review Update on the Efficacy and Effectiveness of High-Dose (Fluzone® High-Dose) and MF59-Adjuvanted (Fluad®) Trivalent Inactivated Influenza Vaccines in Adults 65 Years of Age and Older. (2019).
Disponible en: https://www.canada.ca/en/public-health/services/publications/healthyliving/executive-summary-literature-review-update-efficacy-effectiveness-fluzone-highdose-fluad-trivalent-inactivated-influenza-vaccines-adults-65-older.html

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ASTURIAS/PRODUCCIÓN “BIO” La producción ecológica asturiana crece por encima de la media española https://vidasana.org/noticias/asturiasproduccin-bio-la-produccion-ecologica-asturiana-crece-por-encima-de-la-media-espanola Martes 20 de Octubre de 2020, 11:32-/-20-10-2020 VidaSana


La certificación del COPAE sigue aumentando tanto en número de operadores como en superficie certificada. La superficie dedicada a la agricultura en Asturias creció un 6,37% en 2019 respecto a 2018, y en España el incremento fue del 4,8%. El número de productores aumentó un 6,1% en Asturias y un 5,9 % en España, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Inmejorables datos para Asturias, una comunidad autónoma en la que la producción “bio” no deja de crecer.

 El Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Asturias (COPAE) mantiene la tendencia en 2020 y en sus registros ya hay 450 productores certificados, 122 empresas envasadoras, transformadoras o distribuidoras y más de 170 puntos de venta y restaurantes con productos ecológicos. Se trata de una actividad a la que se van sumando cada vez más personas, sobre todo jóvenes y mujeres.
 

UNA REALIDAD TANGIBLE
Desde COPAE nos dicen: “El sector de la alimentación ecológica es una realidad económica y disponer de la certificación aporta ventajas competitivas y mejoras de rentabilidad para los pequeños productores, que de ese modo pueden conseguir un valor añadido y mejorar la calidad de sus alimentos. Apostar por este tipo de producción es una vía para que la gente vuelva al medio rural y contribuya a frenar su despoblación. La producción de alimentos ecológicos en Asturias contribuye así al desarrollo rural y a la protección del medio ambiente, en consonancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030”.
 


CONSULTAS PÚBLICAS
El consejo está promoviendo, según COPAE, “la participación en las consultas públicas que acaba de lanzar la Comisión Europea sobre desarrollo rural y agricultura ecológica. La primera de ellas, vinculada al Acuerdo Verde Europeo, fija un objetivo de que al menos el 25 por ciento de las tierras de la UE sean cultivadas de forma ecológica para 2030. El plazo de participación está abierto hasta el 23 de octubre. La segunda consulta trata sobre la visión a largo plazo de las zonas rurales, cómo es la vida en las mismas, las necesidades, oportunidades y preguntas sobre la política agraria común y el desarrollo territorial. El plazo de esta consulta está activo hasta el 30 de noviembre”.
 



LA CAMPAÑA
Durante en el mes de octubre, el COPAE ha puesto en marcha una amplia campaña de comunicación bajo el lema “Alimentos Ecológicos de Asturias, Son lo +”, www.sonlomas.com, para dar a conocer sus beneficios y fomentar su consumo con el sello del COPAE como aval de garantía.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


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PROVEG/CRISTINA RODRIGO “Las granjas industriales proporcionan un caldo de cultivo ideal para la aparición y expansión de pandemias zoonóticas” https://vidasana.org/noticias/provegcristina-rodrigo-las-granjas-industriales-proporcionan-un-caldo-de-cultivo-ideal-para-la-aparicion-y-expansion-de-pandemias-zoonoticas Lunes 19 de Octubre de 2020, 09:46-/-19-10-2020 VidaSana
Cristina Rodrigo se licenció en Publicidad y Relaciones Públicas para
luego especializarse en redes sociales. Es una vegana activista.
En esta entrevista de Jordi Company, de ECOticias.com, nos informa
sobre las posibles consecuencias del exceso de ingesta de proteína animal

 

Jordi Company, de ECOticias.com, ha entrevistado a Cristina Rodrigo, directora de ProVeg. La entidad ha publicado recientemente el “Informe sobre Pandemias y Alimentación”. El exceso de ingesta de proteína animal, en especial procedente de la ganadería intensiva y/o de mercados de animales salvajes, constituye un serio peligro para la salud de la población mundial.

Cristina Rodrigo se licenció en Publicidad y Relaciones Públicas para luego especializarse en redes sociales. En pleno auge de su carrera y proveniente de una familia taurina y ganadera, descubrió el veganismo gracias a las RRSS y a su perra Sophie y decidió cambiar su empleo en una agencia de comunicación… por el activismo vegano. Desde entonces y durante los últimos 15 años ha colaborado con varias ONGs como voluntaria, además de desempeñarse en departamentos de fundraising y ayudat a realizar campañas en pro de los derechos de los animales, de la lucha contra el cambio climático y de la necesidad de que la humanidad cambie hacia un modelo sostenible de alimentación, basado en vegetales.Vegana convencida, en 2014 fundó la comunidad “Vegans of Spain”. Además, hace cuatro años que integra ProVeg España, donde se desempeñó primero como Communications and Project Manager. En la actualidad es su directora. En este tiempo ha colaborado en varias campañas a nivel europeo y mundial, siempre con el objetivo de concienciar de los peligros del consumo de carne, defendiendo el bienestar animal y el medio ambiente, etc.
 


-¿En qué se basan los datos que ProVeg vuelca en el informe recientemente publicado?
-Nuestro informe sobre Pandemias y Alimentación cuenta con más de 450 referencias. Se trata de un meta-análisis de diversos estudios de fuentes oficiales y/o estudios de referencia de fuentes fiables y contrastadas, expertas en las diversas temáticas que tratamos en el informe. Entre estas fuentes encontramos algunas tan reconocidas como la Organización de las Naciones Unidas (y alguno de sus programas, como la UNEP, la UNESCO y la FAO), la Organización Mundial de la Salud o el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades, entre otras.

 


Las zoonosis está en gran medida provocada por la masiva producción
de proteína animal en granjas intensivas


ZOONOSIS
-¿Puedes explicarles a nuestros lectores qué es exactamente una zoonosis y los peligros que este tipo de enfermedades representan para la salud mundial?
-Una zoonosis es una enfermedad de origen animal que se ha transmitido a los seres humanos. Algunos ejemplos son el SARS, el MERS, el ébola, la rabia y ciertas formas de influenza. Actualmente sabemos que en torno al 75% de todas las enfermedades infecciosas emergentes en los seres humanos son zoonosis. Las zoonosis suponen una seria amenaza para las personas y para la salud global. De hecho, causan más muertes que la diabetes y los accidentes de tráfico combinados. Si una tasa de letalidad como la de la Covid-19 está llevando al límite a los sistemas sanitarios en todo el mundo, da bastante miedo pensar en la catástrofe que podrían ocasionar otras enfermedades con una tasa de letalidad más alta, como es el caso de la gripe aviar H5N1, con una tasa de letalidad de hasta el 60%, o la del ébola, que puede alcanzar el 90%.
 


“El uso de animales considerados de granja como alimento. Hacinar grandes cantidades de individuos genéticamente similares en entornos insalubres induce a una salud pobre y a altos niveles de estrés, incrementando seriamente las oportunidades de transferencias patogénicas entre animales salvajes y animales de granja y, en última instancia, a los seres humanos. La trayectoria de este intercambio es alarmante, dado el creciente apetito del mundo por las proteínas animales y el rol clave de la ganadería intensiva para satisfacerlo”




 

-Hace apenas unas semanas, el director de la OMS aseguró que la del Covid19 no sería la última de las pandemias que vivirá el mundo. ¿Estás de acuerdo con estos conceptos?
-Yo no soy epidemióloga, con lo que mi opinión se basa en lo que afirman diversos expertos y expertas. Y según sus estimaciones, todo apunta a que sea así. Además, los brotes futuros pueden ser incluso más peligrosos que los de la Covid19 y pueden ser más frecuentes. Y la triste realidad es que los principales causantes de toda esta problemática somos realmente los seres humanos y nuestras actividades, entre ellas el incremento de la producción y del consumo de productos animales. El creciente apetito del mundo por la carne, los huevos, los lácteos y los peces dispara este riesgo, por lo que, literalmente, estamos alimentando nuestro camino hacia la próxima pandemia.
 


FACTORES DESENCADENANTES
-¿Qué factores son los peores desencadenantes de estas pandemias?
-La receta para el desastre es muy sencilla. Una única mutación de un virus en un animal salvaje o de granja es suficiente para hacer que salte la barrera entre especies y se transmita a los seres humanos. Un único ser humano que interactúe con un único animal que porte este virus mutado proporciona las suficientes condiciones para que tenga lugar la transmisión. Si a esto le sumamos el hecho de vivir en un mundo globalizado, con un sistema de comercio y transporte internacional en el que una persona puede recorrer el globo en 24 horas, entrando en contacto con otros individuos, el asunto está sentenciado: una pandemia mundial con todos sus devastadores efectos se convierte en una realidad. De hecho, es así como un virus que solía circular entre murciélagos o pangolines en Asia Oriental sin causar más daños ha evolucionado ahora para infectar a millones de personas en todo el mundo. Este desarrollo ha sido motivado por lo que los científicos han llamado: “La mano humana en la aparición de pandemias”. Si hay algo que tiene que quedar meridianamente claro es que NO podemos culpar ni al virus original ni a sus anfitriones naturales, sino al impacto de la interferencia humana en ellos y en su entorno natural. Y esto puede volver a ocurrir en cualquier momento, con consecuencias completamente impredecibles.
 


-Todos se preguntan de quién es la culpa de todo este problema, pero ¿hay un solo culpable?
-No hay un solo culpable, pues la aparición de una nueva enfermedad zoonótica es un proceso muy complejo, que involucra muchos factores. Sin embargo, hay evidencia de que ciertas actividades humanas incrementan seriamente la probabilidad de aparición de una zoonosis. En nuestro Informe sobre Pandemias y Alimentación hablamos de tres aspectos especialmente devastadores, relacionados con las interacciones entre seres humanos y animales usados para alimentos. Estos tres factores son:
-La destrucción de los ecosistemas y la pérdida de biodiversidad promovida en gran medida por la ganadería, que ocasionan un incremento en el contacto con diversas especies y en las transferencias víricas hacia los seres humanos y los animales de granja.
-El uso de animales salvajes como alimento, que resulta en un incremento en el contacto con estas especies. Sus enfermedades se transmiten a los seres humanos, quienes podrían pasarlas a los animales que se crían en granjas.
-El uso de animales considerados de granja como alimento. Hacinar grandes cantidades de individuos genéticamente similares en entornos insalubres induce a una salud pobre y a altos niveles de estrés, incrementando seriamente las oportunidades de transferencias patogénicas entre animales salvajes y animales de granja y, en última instancia, a los seres humanos. La trayectoria de este intercambio es alarmante, dado el creciente apetito del mundo por las proteínas animales y el rol clave de la ganadería intensiva para satisfacerlo.

 


Cristina Rodrigo propone un cambio alimentario hacia lo vegetal para que
la Humanidad solucione de un solo movimiento muchos de los problemas que la asuelan

 

SOLUCIONES
-
¿Qué solución propone ProVeg a esta gravísima situación mundial?
-No hay una única solución, pero dentro de las múltiples opciones es imposible obviar la necesidad de transformar nuestro sistema alimentario actual. Depender cada vez menos de la ganadería y de los productos animales puede ayudarnos a preservar los ecosistemas y la biodiversidad, reducir la interferencia con especies de animales salvajes y eliminar la necesidad de las granjas industriales, que proporcionan un caldo de cultivo ideal, para la aparición y la expansión de las pandemias zoonóticas. El cambio hacia un sistema alimentario mundial mejor, más sostenible y más resiliente, que reemplace los productos animales por alternativas cultivadas y de origen vegetal, se encuentra entre las mejores opciones. Proporciona una solución a múltiples problemas, mitiga los riesgos de futuras pandemias y contribuye a minimizar crisis paralelas, como el cambio climático, el hambre en el mundo y la resistencia antimicrobiana.

Una entrevista de Jordi Company, de ECOticias.com
Publicado en El Ecomensajero Digital
con el permiso de ECOticias.com
 


Para Cristina Rodrigo, “cambiar hacia un sistema alimentario mundial mejor, más sostenible y más resiliente, que reemplace los productos animales por alternativas cultivadas y de origen vegetal, se encuentra entre las mejores opciones para luchar contra las pandemias zoonóticas”

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ALIMENTACIÓN DÍA MUNDIAL DEL PAN Biocop propone 4 alternativas al pan blanco https://vidasana.org/noticias/-alimentacin-da-mundial-del-pan-biocop-propone-4-alternativas-al-pan-blanco Viernes 16 de Octubre de 2020, 19:32-/-16-10-2020 VidaSana

Cada vez hay más estudios que desaconsejan el pan blanco industrial, a base de harinas refinadas, por su bajo valor nutricional. De trigo espelta, de trigo khorasan KAMUT®, de centeno o de trigo sarraceno, Biocop reivindica el pan en nuestra dieta con opciones más saludables. 

¿Quién se imagina no poder rebañar la salsa del plato con un trozo de pan? El pan es más que un imprescindible en nuestra dieta, forma parte de nuestra cultura gastronómica y eliminarlo sería casi imposible. Actualmente, el consumo de pan blanco ha sido motivo de crítica por su bajo valor nutricional. Elaborado con harinas refinadas y con índice glucémico elevado, su procesamiento lo hace pobre en contenido de fibra, minerales y vitaminas. Con motivo del Día Mundial del Pan el 16 de octubre, Biocop, compañía dedicada a la producción y distribución de productos biológicos, reivindica mantener el pan en la mesa, aunque con opciones más sanas, sabrosas y nutritivas, a base de cereales integrales, alternativos y de cultivo ecológico.
 


DIFERENTES POSIBILIDADES
“Cuando hablamos de pan, el trigo espelta es, quizás, la alternativa más conocida al trigo común. Suave, gustoso y rico en minerales, vitaminas y oligoelementos, la base del pan de trigo espelta es una harina más salvaje, y sin refinar, por lo tanto, integral. El hecho de no separar el grano del salvado… también le propicia mantener mejor sus propiedades, entre ellas un alto contenido en fibra y proteínas de calidad”, nos dicen desde Biocop. Estos son los principales motivos que lo hacen un pan más saludable. Por otro lado, presenta menos cantidad de gluten, así que también resulta menos inflamatorio que el pan blanco tradicional. Aún así, no es apto para celíacos.
El nuevo pan de molde de trigo espelta integral con semillas de Biocop “contiene un 70% de harina integral de masa madre, enriquecido con semillas de girasol, lino y sésamo, que ofrecen ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales. También se puede degustar su versión de pan blanco de trigo espelta con aceite de semillas de girasol o el pan de trigo espelta integral con copos de avena. Y para los que prefieren un pan tipo hogaza, el pan rústico blando de trigo espelta de Biocop viene cortado en rebanadas y resulta perfecto como pan de mesa o para preparar tostadas”, señalan desde la empresa.
 


TRIGO KHORASAN KAMUT®
El trigo khorasan KAMUT® es un cereal ancestral muy rico en nutrientes esenciales que ya se consumía en el Antiguo Egipto. “Precisamente, al ser el trigo más antiguo que se conoce, no se ha alterado su esencia, por lo que no produce ni alergias, ni intolerancias importantes -aunque sí cabe destacar que también contiene gluten-. De sabor más dulzón, el trigo khorasan KAMUT® tiene un alto contenido en fibra, es fácil de digerir, antioxidante y muy energético. Además, constribuye a reducir los niveles de azúcar en sangre y de colesterol, lo que lo convierte en una alternativa saludable para personas diabéticas o con hipertensión. Ya sea en forma de pan rústico, de molde, de piadina o de pasta, el trigo khorasan KAMUT® es un buen sustituto del trigo convencional, especialmente en los días de mucha actividad”, señalan desde Biocop.
 


DE CENTENO, EL PAN NEGRO
También conocido como pan alemán, el pan de centeno es menos calórico y tiene un alto contenido en fibra, más incluso que el resto de cereales. “Es rico en hierro y fósforo y ofrece un importante aporte de vitamina E, con función antioxidante. Por otro lado, el centeno protege las mucosas digestivas, por eso es aconsejable en casos de gastritis o dolores de estómago”, dicen desde Biocop. 
 


TRIGO SARRACENO
“Esta vieja semilla es un pseudocereal sin gluten, rico en fibra, minerales y antioxidantes. El pan de trigo sarraceno tiene un sabor más intenso y un consumo habitual puede controlar los niveles de azúcar en sangre e incluso proteger ante determinados problemas cardiovasculares, siempre que se siga una dieta saludable. Compuesto principalmente de hidratos de carbono y proteínas, su valor nutricional es superior a otros cereales, lo que lo convierte en una opción muy interesante”, afirman desde la citada empresa de alimentos ecológicos. 

Redacción 
Publicado en El Ecomensajero Digital

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CONCURSOS/ENTREGA DE LA 8ª EDICIÓN DE LOS PREMIOS “ESCOLA, AGRICULTURA I ALIMENTACIÓ ECOLÒGICA” Alfombra roja en la Setmana Bio https://vidasana.org/noticias/concursosentrega-de-la-8-edicin-de-los-premios-escola-agricultura-i-alimentaci-ecolgica-alfombra-roja-en-la-setmana-bio Viernes 16 de Octubre de 2020, 19:26-/-16-10-2020 VidaSana

Este martes 20 de octubre se ha celebrado el acto de entrega de la 8ª edición del premio Escola, Agricultura i Alimentació Ecològica que organizan la Generalitat de Catalunya, la Asociación Vida Sana y la XESC (Xarxa d’Escoles cap a la Sosteniblitat). A pesar de las dificultades del momento, el premio ha contado con la participación de 20 centros educativos y 4 entidades que han desarrollado durante el curso 2019-2020 proyectos relacionados con la producción agroalimentaria ecológica.



Para reproducir el acto completo de la entrega de los premios, pinchar en la imagen
 

En esta edición ha destacado la calidad de los proyectos, poniendo las cosas muy difíciles a los miembros del jurado que finalmente han decidido que dos centros compartieran el segundo premio y dos entidades el tercero. Así que en total han sido 5 premiados y un accésit:

1r premio: Escola Mare de Déu de la Mercè  de Sant Ramon con el proyecto “Vivim el món rural”, un proyecto global para potenciar la interacción de los alumnos con el mundo rural que los rodea.
 

 

2º PREMIO
2º premio para la Escola Vedruna de Sant Sadurní d’Anoia con el proyecto “Educació vital”, en el que se promociona la educación al aire libre en espacios naturales para mejorar el aprendizaje y la salud; y la Escola Enxaneta de Terrassa, con el proyecto “Fem un mercat a l’escola!”, que ha permitido a los alumnos conocer la importancia del consumo ecológico y de proximidad.
 


3º PREMIO
3r premio para la ONG Justícia Alimentària, por sus dos publicaciones: “Mengem el que sabem! Una proposta per integrar hort, menjador i aula a l’escola i amb l’entorn” para alumnos de 5º y 6º de primaria; y “Sistemes alimentaris: efectes sobre la nostra salut i la del planeta” para alumnos de 3º de la ESO. También ha sido galardonada la empresa Simbòlic Comunicació, por su exposición itinerante “Què és l’agroecologia”.

Asimismo, se ha otorgado un accésit al Institut de Jardineria i Agricultura Les Garberes de Castellar del Vallès por su proyecto “Les cistelles ecològiques de La Nau: projecte de distribució de productes ecològics de l’escola als alumnes i famílies (preCOVID) i a entitats socials (COVID)”.
 

 

SETMANA BIO
El acto se ha celebrado en línea a través del canal de youtube de la SetmanaBio, semana para la promoción de la alimentación ecológica en Catalunya, y ha contado con la presencia de Teresa Jordà, consejera de Agricultura, Alimentació i Pesca; Josep Bargalló,  consejero de Educació; y Ángeles Parra, presidenta de la Asociación Vida Sana.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO

Más información: www.setmanabio.cat

 

 

 

 

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OPINIÓN/POROTRAPAC ¿Está la Política Agraria Común (PAC) minando el Pacto Verde Europeo? https://vidasana.org/noticias/opininporotrapac-esta-la-politica-agraria-comun-pac-minando-el-pacto-verde-europeo Viernes 16 de Octubre de 2020, 19:23-/-16-10-2020 VidaSana Entramos en unos días de negociaciones en Europa sobre la futura PAC y su influencia será para la próxima década. Esto es debido a que en torno al 40% del presupuesto europeo se lo lleva esta Política Agraria Común; y esta no tiene apenas medidas “verdes”. Las ayudas de la PAC son injustas e ineficaces. Un 70% de las ayudas a nivel europeo corresponden a pagos directos que se otorgan en función de la superficie, favoreciendo a las explotaciones más grandes y productivas. La próxima PAC debe estar al servicio de la transición masiva de la agricultura y ganadería europea hacia modelos de producción adaptados al futuro, apoyando a los productores en el cambio de sus prácticas.

 


Imagen cedida por la Asociación Trashumancia y Naturaleza

Esta semana, el Parlamento Europeo celebra una votación crucial para fijar su posición de cara a la reforma de la Política Agraria Común (PAC) más allá de 2020. Si los eurodiputados no dan un golpe de timón a las negociaciones actuales, los agricultores y ganaderas, la ciudadanía y el medio ambiente seguirán sufriendo el mismo modelo agroindustrial hasta 2027, como poco. Un modelo que vacía el campo y el medio rural de vida.
 

60 MIL MILLONES
La PAC recibe alrededor de un tercio del presupuesto de la Unión Europea (hasta ahora, unos 60.000 millones de euros anuales) y condiciona la gestión del 70% del territorio comunitario, al influir en el trabajo diario de agricultoras y ganaderos, y también determina en gran medida los alimentos que acaban en nuestros platos.
El debate sobre la PAC es, por tanto, vital para el futuro del mundo rural, la naturaleza y la alimentación en España y Europa. La futura PAC es también una herramienta fundamental en los esfuerzos para lograr una recuperación verde y justa tras la crisis social y económica del coronavirus.
Pero la Coalición Por Otra PAC, que engloba desde productores agroecológicos a expertos en nutrición y consumo, alerta del riesgo de que se diluya toda la ambición social y ambiental de la nueva PAC, algo que minaría los objetivos verdes europeos.
 

REFORMA DE RAÍZ
La Coalición pide a los eurodiputados que no dejen pasar esta oportunidad histórica para el mundo rural y el medio ambiente y apuesten por una reforma de raíz de la PAC: que sea justa para las personas productoras, que esté completamente alineada con los objetivos del Pacto Verde Europeo, que afronte las crisis climática y de pérdida de biodiversidad, y que fomente una alimentación saludable y sostenible.
La PAC debe estar alineada con el Pacto Verde Europeo, en especial, con las Estrategias de la Granja a la Mesa y para la Biodiversidad 2030 presentadas por la Comisión Europea en mayo de este año. Estas iniciativas son claves en los esfuerzos para lograr una recuperación verde y justa tras la crisis social y económica provocada por la pandemia del coronavirus.
 

AGRIFISH
Los Estados Miembros, cuyos ministros también se reúnen el 19 y 20 de octubre en el Consejo de AGRIFISH para fijar su posición definitiva sobre la reforma, pretenden que los objetivos del Pacto Verde Europeo no sean vinculantes dentro de la PAC. Entre ellos, que el uso de pesticidas se reduzca un 50% de cara a 2030, que la superficie agraria en producción ecológica sea de al menos un 25%, o que se reserve un 10% de toda la superficie agraria a espacios para integrar la naturaleza en las fincas (como linderos, setos o estanques), algo clave para frenar el declive de la biodiversidad.

URGENTE REDISTRIBUCIÓN
La Política Agraria Común recibe alrededor de un tercio de todo el presupuesto de la Unión Europea, un 38% en 2020: cuesta a los ciudadanos alrededor de 114 euros cada año. Hasta ahora, la PAC había recibido el 97% de los fondos de la partida «Crecimiento sostenible: recursos naturales» del presupuesto comunitario, frente al 0,8% que recibe el programa LIFE de protección del clima y la naturaleza, por ejemplo.
El modo en que se han repartido hasta ahora las ayudas de la PAC es injusto e ineficaz. La mayor parte de las ayudas, alrededor de un 70% a nivel europeo, corresponden a pagos directos que se otorgan en función de la superficie, favoreciendo a las explotaciones más grandes y productivas. Quien más tierras tiene, más recibe: el 20% de los beneficiarios de la PAC acaparan alrededor del 80% de las ayudas.
Mientras tanto, el medio rural se vacía y el sistema agroindustrial expulsa a la mayoría de agricultores y ganaderas del campo. La PAC no ha servido para asegurar la viabilidad económica ni una renta justa para las fincas de mayor valor socio-ambiental, como los productores agroecológicos, en Red Natura 2000, la ganadería extensiva o los que con sus buenas prácticas mantienen sistemas de alto valor natural como los olivares de montaña o las dehesas. 
 


TRASICIÓN ECOLÓGICA
Aunque existen algunas medidas de la PAC que favorecen la transición agroecológica de los agricultores, reciben una parte pequeña de su presupuesto total. El diseño de las ayudas de la PAC ha fomentado, por el contrario, un modelo intensivo e industrial, con consecuencias devastadoras en forma de pérdida de biodiversidad, contaminación de acuíferos, uso intensivo de pesticidas o abandono del campo.
Para que la próxima PAC esté al servicio de la transición masiva de la agricultura y ganadería europea hacia modelos de producción adaptados al futuro, es imprescindible que las ayudas sirvan para apoyar a los productores en el cambio de sus prácticas.
También urge poner fin a los subsidios que puedan suponer efectos nocivos sobre la salud, el clima o la naturaleza: por ejemplo, los pagos directos basados en derechos históricos, las inversiones en determinados regadíos con impacto negativo sobre el estado de los ríos o acuíferos o el apoyo a producciones ganaderas intensivas con efecto sobre la huella ambiental, el bienestar animal o relacionadas con la resistencia a antibióticos.

 

SOBRE POROTRAPAC
PorOtraPac es una coalición de ganaderos y ganaderas extensivas, representantes de la producción ecológica, ONG ambientales, de desarrollo rural, y expertos en nutrición y consumo, entre otros, que buscan conseguir una nueva PAC promotora de una transición agroecológica hacia sistemas agroalimentarios sostenibles, justos, responsables y sanos.

PorOtraPac
www.porotrapac.org
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MÁS INFO
https://www.restauraciondeecosistemas.com/esta-la-politica-agraria-comun-pac-minando-el-pacto-verde-europeo/

 

 

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COMUNITAT VALENCIANA/ENOLOGÍA PROAVA y el CAECV organizan el I Concurso de Vinos Ecológicos https://vidasana.org/noticias/comunitat-valencianaenologa-proava-y-el-caecv-organizan-el-i-concurso-de-vinos-ecologicos Viernes 16 de Octubre de 2020, 19:21-/-16-10-2020 VidaSana


Ambas entidades consideran imprescindible que los vinos ecológicos tengan su reconocimiento a través de un certamen que aglutine a todas las bodegas certificadas por el CAECV. El Reglamento por el que se rige el concurso cuenta con el reconocimiento oficial de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica. El panel de cata estará formado por reconocidos expertos del sector vitivinícola y los premios se entregarán en el mes de diciembre.


PROAVA, entidad dedicada a fomentar la alimentación sana y equilibrada entre la población, estimulando el consumo de productos agroalimentarios de calidad de la Comunitat Valenciana, y el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), dedicada al control, certificación, representación, defensa, investigación y promoción de los productos ecológicos, han puesto en marcha el I Concurso de Vinos Ecológicos de la Comunitat Valenciana. Ambas entidades han considerado que es imprescindible que los vinos ecológicos y todas las bodegas elaboradoras tengan su reconocimiento a través de un certamen que aglutine a las más de 140 bodegas certificadas por el CAECV.
 


MÁS VIÑEDOS CERTIFICADOS
En los últimos años, el aumento de superficie de viñedo certificado no ha parado de crecer, hasta convertirse en el cultivo con mayor superficie ecológica en toda la Comunitat Valenciana, con más de 13.200 hectáreas, principalmente en zonas como Utiel - Requena y el Vinalopó Mitjà.
El concurso, de carácter gratuito, y que cuenta con el reconocimiento oficial de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, persigue la promoción, el reconocimiento de la calidad de los vinos ecológicos y la divulgación del carácter ecológico en materia vinícola hacia la sociedad en general.
 


JOSÉ ANTONIO RICO
Para el presidente del CAECV, José Antonio Rico, “estamos dando un paso más para posicionar y promocionar un sector clave en la agricultura ecológica como es el del vino. Certámenes de este tipo van a visibilizar los excelentes caldos que son capaces de elaborar nuestros operadores ecológicos, sin dejar de lado la utilización de prácticas totalmente respetuosas con el medio ambiente”.
 


CERTAMEN BIENAL
El I Concurso de Vinos Ecológicos de la Comunitat Valenciana tendrá un carácter bienal, alternándose con el certamen de monovarietales. Por su parte, el panel de cata estará formado por reconocidos expertos del sector vitivinícola y los premios se entregarán en el mes de diciembre. Para poder participar, las bodegas deberán presentar tres botellas de cada marca de vino y el panel de cata, cuyo director será José Vicente Guillem. El certamen establecerá las categorías según el número de muestras que se presenten, con la finalidad de obtener la máxima representatividad dentro del sector.
Con la puesta en marcha de este nuevo concurso, PROAVA se convierte en la entidad con más autoridad en la organización y concesión de premios en el sector porque convoca  el de vinos tranquilos, el de cavas y espumosos, el de monovarietales y, ahora, el de vinos elaborados a partir de prácticas ecológicas.
 


MAYOR RECONOCIMIENTO
Para su presidente, Félix Cuartero, “la  celebración de estos concursos supone un mayor conocimiento  de  los vinos por la sociedad, a la vez que significa también un elemento de promoción”. Cuartero ha explicado que desde PROAVA  se  llevan a cabo diversos concirsos, “por lo que no tenía sentido dejar de lado los vinos ecológicos dado el considerable aumento de viñedos y bodegas con carácter ecológico en la comunidad”.

Redacción
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BARCELONA ACTIVA/BEGOÑA PLANAS “Barcelona Activa quiere fomentar el textil sostenible” https://vidasana.org/noticias/barcelona-activabegoa-planas-barcelona-activa-quiere-fomentar-el-textil-sostenible Viernes 16 de Octubre de 2020, 19:17-/-16-10-2020 VidaSana
Begoña Planas está al frente de Barcelona Activa y de
su campaña dedicada al textil sostenible

 

Begoña Planas es una de las cabezas visibles de Barcelona Activa, que acaba de poner en marcha un programa para apoyar a las empresas del textil sostenible barcelonesas. 

-¿Nos puedes hablar de este nuevo servicio de Barcelona Activa para asesorar a organizaciones de ESS del sector textil? 
-El “RevESStim el textil” es un programa que se inicia en el 2019 como resultado de una exploración sobre la industria textil con mirada de Economía Social y Solidaria en la ciudad de Barcelona. Durante el 2019 se realizaron diversas acciones: articulación de una oferta formativa especializada, acompañamiento a las iniciativas de carácter comunitario, un mapa de los recursos formativos ya existentes y también una jornada de trabajo sobre los retos del sector que tuvo lugar en marzo de 2020, una semana antes del estado de alarma. Ahora, y teniendo en cuenta el impacto que ha tenido la Covid-19 en este sector, queremos reforzar el programa y adaptarlo a las necesidades de las organizaciones. Es por ello que la primera acción de este nuevo RevESStim es implementar un servicio de asesoramiento específico para organizaciones del textil sostenible que pretende dar respuesta a sus necesidades para ayudarlas a enfrentarse a la situación actual. El servicio ofrece asesoramiento de entre 6 y 9 horas por iniciativa, a través del cual se realizará un plan de trabajo y se llevarán a cabo acciones para implementarlo. En paralelo y desde el programa se articularán también una serie de formaciones para ofrecer herramientas y conocimientos concretos adaptados a la realidad del sector textil en ámbitos como pueden ser el diseño de producto, la comercialización, la estrategia, etc. El programa incluye también espacios de trabajo con otras organizaciones para fomentar la creación de proyectos conjuntos. Este servicio se enmarca dentro de una estrategia global y a largo a plazo de fomento del textil sostenible por parte de Barcelona Activa.
 


UN SERVICIO NECESARIO
-¿Por qué es necesario este servicio y quién prevéis que se apunte? 
-Desde el área de Innovación Socioeconómica de Barcelona Activa empezamos a trabajar en el sector  del textil en el año 2017 al detectar que en todos nuestros recursos y servicios de acompañamiento, tanto a personas emprendedoras como organizaciones de economía social y solidaria, el ámbito del textil estaba muy representado y que había multitud de personas intentado impulsar proyectos en este ámbito. Además, sabemos que Catalunya, y también la ciudad de Barcelona, tienen una trayectoria histórica en el ámbito textil de mucho peso. Estamos hablando de una ciudad donde el diseño y la moda tienen mucho impacto y que poco a poco apuesta más por la sostenibilidad ambiental y de tejidos y por la circularidad, pero todavía falta introducir el componente social. Pretendemos llegar a un público bastante diverso: pequeñas empresas y organizaciones con una trayectoria no demasiado extensa (de entre 5 y 10 años), organizaciones que quieran lanzar nuevas colecciones textiles, organizaciones con más trayectoria que se ven afectadas por el contexto de la Covid, etc. Pero siempre incorporando la mirada de la economía  social y solidaria, teniendo en cuenta el impacto de las organizaciones tanto social, como ambiental, así como su estructura organizativa.



 


“Pretendemos llegar a un público bastante diverso: pequeñas empresas y organizaciones con una trayectoria no demasiado extensa (de entre 5 y 10 años), organizaciones que quieran lanzar nuevas colecciones, organizaciones con más trayectoria afectadas por el Covid, etc. Pero siempre incorporando la mirada de la economía social y solidaria, teniendo en cuenta el impacto de las organizaciones, tanto social como ambiental, así como su estructura organizativa”




-¿En qué medida el textil sostenible está asomando la cabeza en el área barcelonesa/catalana? 
-Tenemos muy claro que Barcelona tiende a convertirse en un referente de moda sostenible y que cada vez hay más diseñadoras, marcas de ropa, etc., que integran el concepto de la sostenibilidad en sus valores empresariales, de modo que lo incluyen en su ADN. Aun así, todavía queda un largo camino por recorrer, ya que esto se contrapone a una de las mayores características de una sociedad de consumo: la fast fashion. En el momento actual, en el que nos enfrentamos a una gran crisis provocada por la Covid19, ser capaces de apostar por un movimiento de slow fashion supone un gran reto. Un gran reto porque conlleva unos cambios de hábitos de consumo considerables que implican consumir menos, mejor y pagando un precio justo en un momento en que la situación económica de una parte de la población es extremadamente delicada.
 


El textil sostenible crece en BCN, pero queda mucho camino por recorrer. En las fotos, prendas que podemos encontrar en Sunsais Slow concept, una tienda de textil sostenible en el barrio de Gràcia


LA CONCIENCIACIÓN
-¿Hace falta más concienciación por parte del público? ¿Cómo se consigue eso? ¿Con más acciones de la Administración de promoción? 
-Es muy importante concienciar a la ciudadanía acerca del funcionamiento de la industria textil global y de los impactos negativos que tiene sobre el medio ambiente, los derechos laborales y muchos otros ámbitos, pero siempre dándole un enfoque educativo, sin culpabilizar a los consumidores. Además, es necesario proporcionar alternativas a esta moda rápida, mostrar que hay otras formas de comprar, anteponiendo la moda sostenible y responsable. Es importante promover el cambio de costumbres, de modo que dejemos atrás el fast fashion para entrar en la era del slow fashion. Sabemos que esto conlleva un cambio de hábitos y por lo tanto es un proceso lento que puede provocar tensiones en el sector, que está viviendo momentos complicados. Nuestra contribución pasa por fortalecer a las organizaciones textiles sostenibles a través del acompañamiento socioempresarial, la articulación sectorial, el fomento del mercado social y el desarrollo de instrumentos para hacer frente a esta nueva etapa. A nivel práctico se traduce en asesoramientos, formaciones, espacios de comercialización y de networking, así como el apoyo en el desarrollo de herramientas tecnológicas para facilitar, por ejemplo, las compras conjuntas, la visibilización, etc. El servicio de asesoramiento que lanzamos ahora pone su  foco en el fortalecimiento empresarial de las organizaciones textiles para acompañarlas en la consecución de la sostenibilidad.
 


-¿En qué medida el ayuntamiento barcelonés apuesta por una industria textil sostenible y con responsabilidad con legislaciones a favor y discriminaciones positivas en la compra, por ejemplo? 
-La contratación pública está regulada por una serie de leyes estatales de contratos en el sector público que llegan desde la directiva europea, por lo que hacer una discriminación positiva en la compra es complicado. Desde el 2017, el Ayuntamiento de Barcelona ha impulsado diversas acciones para promover la compra socialmente responsable, usándola como elemento estratégico al servicio del resto de políticas públicas que impulsa. Pero queda mucho camino por recorrer, ya que nos encontramos constantemente con la barrera de la rigidez normativa y la importancia del factor económico en el momento de elegir proveedores. También hay que añadir que hablamos de un sector al que le hace falta fortalecerse y ser más viable empresarialmente hablando para ser capaz de suministrar productos al ayuntamiento cumpliendo las mismas condiciones estándar que se solicitan al resto de proveedores. 
 

 

PUNTOS DE VENTA
-
¿El textil sostenible encuentra cada vez más puntos de venta en Barcelona o todavía es eso una quimera? ¿Nos puedes poner ejemplos? 
-Definitivamente sí. Cada vez hay más puntos de venta que apuestan por el textil sostenible en Barcelona, desde talleres propios de diseñadores hasta espacios multimarca o comercializadoras. Para poner ejemplos, tenemos experiencias como The Good Shop (una de las iniciativas alojadas en la innoBadora, Comunidad de Incubación de Barcelona Activa), Back to Eco (tienda de ropa sostenible que apuesta por la circularidad), Salta (empresa de inserción), Top mantaVelvet (tienda multimarca de marcas sostenibles) o Miu sutin (marca de ropa ética y sostenible hecha en Barcelona). Aparte se pueden encontrar más iniciativas que desde la economía social y solidaria se dedican al textil sostenible en www.pamapam.org.
 


-¿Quiénes son los que más apuestan por el textil sostenible? ¿Hay un perfil de ecoemprendedores en este sentido? 
-Las personas que más apuestan por el textil sostenible son generalmente aquellas que han hecho una  revisión de sus hábitos de consumo en diversos ámbitos e intentan mantener la coherencia en sectores  clave como la alimentación o el textil. Por otro lado, encontramos también un sector de población que apuesta por este tipo de consumo de moda porque está muy sensibilizado con el apoyo a diseñadores locales que incoporan la sostenibilidad ambiental, tejidos naturales o reciclados y/o de producción local.
 


LOS RESULTADOS
-¿Qué esperáis conseguir con este nuevo servicio de Barcelona Activa? 
-Más que con este servicio hablaría del programa concreto, que contempla diversas acciones, entre ellas la del servicio de asesoramiento especializado que se enmarca en una estrategia mucho más global que  pretende fortalecer empresarialmente y dotar de herramientas al sector del textil sostenible para hacer frente a la situación actual derivada de la Covid19, así como fomentar la articulación del sector para que  surjan proyectos conjuntos y aumentar el mercado social.

Carolina Sánchez y Juan Carlos Moreno, responsable de Planeta Moda
Publicado en El Ecomensajero Digital

MÁS INFO
barcelonactiva.cat/revestimeltextil

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CAMPAÑA BANCA ARMADA/JORDI CALVO “BBVA es la entidad bancaria española que más invierte en empresas de construcción de armas” https://vidasana.org/noticias/campaa-banca-armadajordi-calvo-bbva-es-la-entidad-bancaria-espanola-que-mas-invierte-en-empresas-de-construccion-de-armas Jueves 15 de Octubre de 2020, 10:42-/-15-10-2020 VidaSana

Un nuevo informe del Centre Delàs d’Estudis per la Pau, publicado en el marco de la campaña Banca Armada, identifica por primera vez aseguradoras y fondos de pensiones que financian empresas armamentísticas. El ránking de bancos armados que operan en España lo siguen liderando el BBVA, Santander, ING, Deutsche Bank, Banco Sabadell... La campaña está formada actualmente por nueve organizaciones: Centro Delàs de Estudis per la Pau, SETEM, Justícia i Pau, ODG, Col·lectiu Rets, AA-MOC, FETS, Fundació Novessendes y la Fundació Finanzas Éticas. www.bancaarmada.org

El total de financiación a la industria armamentista por parte de las entidades financieras que operan en España alcanzó la cifra de 11.969 millones de euros en el periodo 2014-2019. Los grandes bancos armados que operan en España son de nuevo BBVA, Santander, ING, Deutsche Bank, Banco Sabadell, Bankia y Caixabank. Jordi Calvo, uno de los coautores del informe, señala que “la principal conclusión de este análisis es que con nuestros ahorros en diferentes productos financieros de bancos y aseguradoras estamos financiado a grandes empresas armamentísticas. Estas empresas contribuyen a que haya más guerras. En algunas de ellas, estas armas son utilizadas de forma muy cruel contra la población civil”.
 


INVERSIONES RENTABLES Y SEGURAS
Cabe destacar la apuesta por la industria de armas nacional a través de dos empresas de conocida trayectoria en el sector militar por razones diferentes: Indra, en cuanto al desarrollo de productos y servicios tecnológicos aplicados a misiles y aviones de guerra, entre otros productos de control y vigilancia fronteriza; y Maxam, una importante empresa de munición con una clara relación comercial con Arabia Saudí, uno de los principales clientes de armas del mundo que lidera la coalición en la guerra contra el Yemen. Calvo nos señala que “estas empresas armamentísticas tienen solo clientes ‘públicos’: es decir, ministerios de Defensa de todo el mundo. Estos clientes siempre pagan. Y pagan lo que se les pide. Por tanto, estas empresas son muy rentables. Y son onversiones seguras. De ahí que los bancos y las aseguradoras apuesten por ellas”.
 


 

MILES Y MILES DE MUERTES
Entre las aseguradoras que operan en España y que más han financiado la producción armamentista se encuentran Cardiff Assurance, AXA, BBVA Seguros, Santander Seguros, Allianz, MetLife, Intensa SanPaolo Life, AIG, Aegon, Liberty Seguros, March Vida, BanSabadell Seguros y Vida VidaCaixa, y SegurCaixa Adeslas, Mapfre (a través de Bankia) y Línea Directa. Las 26 "aseguradoras armadas" que operan en España acumulan, directamente o a través de los bancos a los que pertenecen, un total de 29.767 millones de euros en financiación de armas. Para Calvo, “el sector armamentístico es muy opaco. Hay mucho secretismo.  Con nuestro dinero estamos financiado empresas de armas (principalmente, americanas, europeas, españolas), que venden a todos los países del planeta.  Algunas, como Maxam, venden armas pequeñas y no dan explicacions a nadie. Esas armas son responsables de miles ymiles de muertes en todo el planeta”.

 

 

PLANES DE PENSIONES
El informe también identifica los planes de pensiones de empleo armados, que están liderados por cuota de mercado por Caixabank, BBVA, Ibercaja, Fonditel, Santander, Bankia, Banco Sabadell, Abanco Vida y Pensiones, Liberbank, Mutua Madrileña, Axa Pensiones. Los anteriores más el resto de fondos de pensiones que financian la industria armamentística suman un total de 19 y han financiado empresas de armas, directamente o mediante las entidades a las que pertenecen, por un total de 30.354 millones de euros. Jordi Calvo alerta de que "el resultado es contundente. No sólo financiamos las empresas de armas a través de nuestras cuentas corrientes, de nuestros depósitos a plazo de la compraventa de acciones y bonos, sino que también estamos ayudando de manera determinante al expansión del sector armamentista con la contratación de seguros personales (de vida, salud...), de daños (vehículo, robo, incendios, ...), o de prestación de servicios (de asistencia en viaje, de decesos, ...) y con los planes de pensiones ".
 

 

LAS ALTERNATIVAS
Para Calvo, “hay opciones seguras. Entidades como Fiare, Triodos, Coop 57, Ecocredit... nos garantizan que no invierten en empresas de armamento. Las bancas pequeñas, como Caja de Ingenieros o Caixa Ontinyent, por ejemplo, también están libres de culpa en este sentido: sus objetivos son empresas más locales”.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
Resumen web Banca Armada en este enlace. Texto en catalán
 

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EL VÍDEO/ECOLOGÍA PROFUNDA Una relación espiritual con la Naturaleza https://vidasana.org/noticias/el-vdeoecologa-profunda-una-relacion-espiritual-con-la-naturaleza Jueves 15 de Octubre de 2020, 10:41-/-15-10-2020 VidaSana
Para ver el vídeo, pinchar en la imagen
 

En este nuevo vídeo de Ecología Verde, llamado "Ecología y medio ambiente - ¿Qué es la ecología profunda?”, se explica de forma clara qué es la “deep ecology” y cuáles son los vínculos que unen a quienes la practican y a la Naturaleza. La ecología profunda escapa a los análisis materialistas y busca una conexión del ser humano que sea más emocional y espiritual con todo aquello que le rodea.

Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 







 

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INFORMES/“LINDANO, PRESENTE DE UN LEGADO TÓXICO” Informe sobre la contaminación por lindano de los ríos https://vidasana.org/noticias/informeslindano-presente-de-un-legado-txico-informe-sobre-la-contaminacion-por-lindano-de-los-rios Jueves 15 de Octubre de 2020, 10:40-/-15-10-2020 VidaSana

El informe incluye la detección, en las inmediaciones de los suelos contaminados, de elevadas concentraciones de HCH-lindano en la madera de árboles…

El informe es un trabajo de Ecologistas en Acción. Srgún la citada ONG, “el lindano es una sustancia utilizada como pesticida agrícola y sanitario y prohibida por la UE desde 2008 por su toxicidad. La Agencia Internacional de Investigación del Cáncer (IARC) la considera como cancerígeno en seres humanos. Es además un tóxico persistente, muy volátil y bioacumulativo. Aunque ya no se fabrica en el Estado español, sigue presente en el medio ambiente, en suelos y ríos, como consecuencia de su uso como pesticida y del mantenimiento de suelos contaminados por los vertidos incontrolados de los residuos de su fabricación. Destacan casos como el de Galicia (O Porriño), Aragón (Sabiñánigo) y País Vasco (cuenca del Bajo Nervión-Ibaizabal y Gardelegi en Vitoria)”.
 

 

AÑOS DE TRABAJO
Ecologistas en Acción lleva varios años haciendo un seguimiento de estas situaciones de contaminación y denunciando su persistencia. Ahora ha elaborado un informe, centrado en la contaminación de los ríos, con el El estudio, según la entidad, “está elaborado a partir de los datos facilitados por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico y la Agencia Vasca del Agua (URA), que confirman la presencia de esta sustancia peligrosa persistente en todas las cuencas hidrográficas”. Este informe se presentó a los medios la semana pasada”.

 


EJEMPLOS
En 2019, Ecologistas en Acción recogió muestras de madera de bosques de Euskadi y Huesca, zonas próximas a donde se vertían los residuos procedentes de la fabricación de lindano. Se llevaron a analizar a un laboratorio y varias de ellas confirmaron la presencia de altas concentraciones de lindano: 3.64 mg/kg en Enekuri (en los alrededores de Bilbao), 6.47 mg/kg en Jata (Armintza, Bizkaia) y 0.94 mg/kg en Sabiñánigo (Huesca). “Algunos de esos bosques están dedicados a la producción de madera, por lo que se estaría distribuyendo un material que contiene un compuesto altamente tóxico y persistente. Además, en el caso de que se produjera  un incendio en esos bosques, se generaría fosgeno, un gas muy venenoso usado durante la Primera Guerra Mundial”, señalan desde ecologistas en Acción. Los resultados del informe son muy preocupantes. Confirman los que ya sospechábamos.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


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CEO’S/TOGROWFY ARGELIA GARCÍA Y SANDRA FERRER “Lo cierto que es que la Covid19 ha acelerado la transformación de las técnicas de venta tradicionales” https://vidasana.org/noticias/ceostogrowfy-argelia-garca-y-sandra-ferrer-lo-cierto-que-es-que-la-covid19-ha-acelerado-la-transformacion-de-las-tecnicas-de-venta-tradicionales Jueves 15 de Octubre de 2020, 10:38-/-15-10-2020 VidaSana


Hace unos días, Argelia García (izquierda) y Sandra Ferrer dieron una conferencia magistral para inaugurar los Encuentros Bio2B organizados por Vida Sana e Intereco. Fue una ponencia arrolladora que interesó a toda la gente del sector ecológico. Ahora, también al alimón, contestan a nuestras preguntas.

Argelia Garcia es CEO de ToGrowfy, empresa líder en Dirección Financiera Externa, y especialista en Gestión Económica Inteligente y soporte al Crecimiento Empresarial. Licenciada en Derecho por la Universidad de Barcelona, PADE por IESE Universidad de Navarra, diplomada en Control de Gestión por EADA, Learning to Grow de IESE-BCN Activa, B2B Management por ESADE, también es autora del libro “Tres preguntas para una Gestión Económica Inteligente”, de Libros de Cabecera.
Sandra Ferrer es responsable de Comunicación y Desarrollo de Negocio en ToGrowfy. Licenciada en Periodismo por la Universidad Autónoma de Barcelona, Máster en Dirección de Marketing y Gestión Comercial por ESIC, B2B Management por ESADE, CFGS Realización Audiovisual, Espectáculos y Multimedia por EMAV, desde hace más de 10 años ayuda a las empresas a comunicar lo que mejor saben hacer y a conectar con sus clientes.
 


-“Lo que no se comunica… no existe”…  Este era nada más y nada menos el tema que desarrollasteis en los encuentros Bio2B coordinados entre Vida Sana e Iintereco… Si no estás en los medios y en las redes… ¿no existes?
-En nuestro mundo hiperconectado es muy importante la comunicación. Todos recibimos un gran número de inputs y es fundamental saltar esa barrera y llegar a tu target. Si tu objetivo es vender necesitarás que tu target te conozca, que quien te compra sepa de tu existencia. ¿Cómo te van a comprar si no saben que existes? Y aquí es donde entran en acción una serie de canales y medios a contemplar, más allá de tener una página web, como son los perfiles en redes sociales: Facebook, Instagram, Linkedin, Tik Tok… No se trata de estar en todos, se trata de estar allí donde está tu cliente.


VENTA ONLINE
-Tras la pandemia, ¿las ventas online se han multiplicado? ¿Cómo podemos incrementar nuestras ventas y sacarle partido a nuestro canal de ventas online? ¿Por qué unos venden mucho online y otros no venden nada? ¿Qué marca la diferencia?

-Para tener éxito todos y cada uno de los detalles importan. Tener un buen producto, de calidad, es fundamental, pero no solamente por ello tu canal de ventas online va a ser un éxito. Contar con un buen posicionamiento web, que te encuentren, es esencial, así como tener una web usable, cómoda y clara. Y, por supuesto, una logística razonable en tiempos y costes. Un alto porcentaje de los carritos de compra online terminan abandonados por múltiples motivos, como los costes, los tiempos de envío o la ausencia de información. Analizar todo el proceso y detectar dónde se produce la fuga de clientes y este abandono del carrito es clave para ponerle remedio. Por eso es importante medir y analizar nuestro negocio en cada punto del proceso para detectar y corregir aquello que no funciona como deseamos.
 


-¿Qué hay en el sector ecológico en todo esto que sea diferencial de otros sectores?
-Los productos ecológicos tienen un alto valor nutricional y una gran trazabilidad. Es inevitable que este valor añadido tenga un impacto en el precio que lo muestra a primera vista como más caro que un producto convencional.  Es un tesoro tener un producto con un valor añadido tan claro que te aleja de las commodities. Siempre y cuando tomes conciencia de que comunicar este valor añadido es imprescindible para atraer al cliente… ¿Por qué el cliente tiene que comprar ese arroz que le va a costar dos veces más? ¿O ese champú? ¿O ese aceite? Comunicar, de nuevo, se convierte en esencial. En este sentido, es aconsejable argumentar en redes, packaging, publicidad… el valor diferencial que te aporta el producto. En el sector convencional sí que se comunican propiedades que a veces no son relevantes, mientras que los productos ecológicos de alto valor añadido no siempre comunican estas propiedades que sí son diferenciales.
 


“Nadie sabe lo que nos deparará el futuro, pero todo apunta a un crecimiento cada vez más alto del impacto de la tecnología en nuestra vida. Nos gustan las cosas fáciles, cómodas, y a la vez personalizadas. Conseguir ese equilibrio es imposible sin las facilidades que la tecnología nos procura. Así que sí, seremos digitales o no seremos. La compra repetitiva, habitual, será mayoritariamente digital para unas familias que ya han nacido digitales”



FIDELIZAR CLIENTES
-¿Y cómo se fideliza a ese cliente nuevo que ha empezado a comprar online ecológico y que antes compraba de otra forma?
-La mejor forma de fidelizar es cumplir con la promesa hecha al cliente. Ahí es importante el producto y que la calidad de la que hablamos coincida con la experiencia del cliente. Peter Drucker decía que el objetivo de un negocio es conseguir y mantener clientes. Es muy importante y mucho más fácil que conseguir de nuevos. Pero para eso hay que conocerlos bien. En eso nos ayudan mucho las redes sociales, el Big Data… así podremos satisfacer sus necesidades y ofrecerles los productos que más se adapten a sus gustos. En esta línea, son conocidas las acciones de márketing enfocadas a que se acuerden de nosotros, con detalles que consigan que se sientan especiales, únicos (una felicitación por su aniversario, un cupón regalo… por ejemplo). Y que la tecnología ahora nos permite personalizarlos. Pero cuidado, no les regalemos algo y que, cuando vayan a buscarlo a la tienda, se haya agotado. Eso genera el efecto contrario.
 


-Como los tiempos están cambiando, lo que siempre habían sido técnicas de venta tradicionales (venta telefónica desde la oficina, acudir a ferias, promociones, etc.)… ¿Todo eso va a desaparecer? ¿O se va a transformar? ¿Cómo va a ser en ese sentido la “nueva normalidad”?
-Lo cierto que es que la Covid19 ha acelerado la transformación de las técnicas de venta tradicionales. Si queremos incrementar nuestras ventas, podemos hacerlo a través de la prospección de nuevos clientes B2B. Y en este sentido las redes sociales, Linkedin sobre todo, se pueden convertir en grandes aliados. No hay que olvidar que el 75% de los compradores buscan proveedores en las redes sociales, y suelen comprar a los primeros que aportan valor. Así que, una vez más, la comunicación de las ventajas competitivas de los productos que vendemos es fundamental para conseguir nuevos clientes en B2B.

APRENDIENDO A DOSIFICAR
-¿Qué pasa con las redes sociales? ¿Hay que usarlas como técnica de venta sí o sí? ¿No pueden crear hartazgo en los consumidores una gran afluencia de mensajes? ¿Hay que aprender a dosificar?
-Por supuesto que sí. Hay que contemplar todos los canales de venta. Lo primero es definir quién te compra y el porqué te compran. Una vez tienes claro quiénes son tus clientes, hay que salir a buscarlos. Pongamos, por ejemplo, que un alto porcentaje de tus clientes son millenials. No cabe duda de que los que forman parte de esta generación se mueven como pez en el agua en Instagram… Si quieres venderles no puedes obviar este canal. ¡Con cabeza, por supuesto! Y compartiendo contenidos de valor, que les interesen, y que se sean acordes con la realidad del producto que vendes y con la promesa que le haces al cliente.
 


-Decís que en el contexto Covid19 y post-Covid19 ha habido cambios en el consumidor… ¿Cuáles son esos cambios? ¿Ha habido un giro generalizado hacia la salud y la sostenibilidad? ¿Va a continuar en los próximos meses y años?
-Durante los meses de confinamiento hemos visto cómo ha incrementado la preocupación por la salud y la alimentación, por tener un sistema inmune fuerte que pueda hacerle frente a la Covid. Comer productos de mayor calidad, de proximidad, es una tendencia al alza que puede beneficiar como es lógico el sector eco. ¡Hay que aprovecharlo!

EL TARGET
-¿Cómo puedo descubrir cuál es mi target principal de cliente? ¿Es básico para tener éxito en mi empresa?
-Tanto en B2C como en B2B es fundamental para planificar en qué medios y canales te haces visible, y qué mensaje lanzas. Cada canal tiene sus propios códigos de conducta, y hay adaptarse. Para definir tu target hay que hacer un estudio de mercado y utilizar técnicas de Big Data, también puedes consultar estadísticas como de la AECOC.

-¿Cuáles serán las claves para un plan de ventas digital en el futuro a corto plazo?
-El éxito de un plan de ventas digital es fruto del trabajo en equipo de marketing, comunicación, comercial, operaciones, logística y finanzas. Todos los departamentos tienen que trabajar alineados. Puede que pienses que solo o sola vas más rápido/a, pero por experiencia vemos que las empresas con departamentos que trabajan en sintonía llegan más lejos. Al trabajar alineados se pueden evitar situaciones que a lo mejor te suenen: la típica promoción que envía marketing y que las tiendas no conocen, esa factura incomprensible que recibe el cliente, ventas que no pueden entregarse por falta de producto, promociones que no se explican en redes porque Comunicación no ha sido informada, venta online tan complicada que hay un 60% de abandonos… Medir el resultado de todas y cada una de nuestras acciones, corregir las que no funcionan e informar al equipo son claves para aumentar nuestras ventas y enfocar nuestro empresa a un futuro de crecimiento.

SECTOR ECOLÓGICO
-¿El sector ecológico irá avanzando cada vez más deprisa gracias a las nuevas tecnologías? ¿Las empresas que no estén en ese sentido poniéndose las pilas desaparecerán?
-Nadie sabe lo que nos deparará el futuro, pero todo apunta a un crecimiento cada vez más alto del impacto de la tecnología en nuestra vida. Nos gustan las cosas fáciles, cómodas, y a la vez personalizadas. Conseguir ese equilibrio es imposible sin las facilidades que la tecnología nos procura. Así que sí, seremos digitales o no seremos. La compra repetitiva, habitual, será mayoritariamente digital para unas familias que ya han nacido digitales. La compra física quedará como una experiencia o como un soporte a un circuito también tecnológico. Esto es una evolución que iremos viendo, y que, para gestionarla, no nos queda otra que medir el avance de los estilos de compra e ir tomando medidas en consecuencia. Como financieros enfocados a negocio nuestra recomendación es: controla tus números y analiza dónde generas rentabilidad.  Solo midiendo podemos tomar decisiones y acertar.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital



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CAMPAÑA PARA EL SEXO “BIO”/“SEX THE PLANET” Tienda erótica Amantis: una campaña muy ecológica https://vidasana.org/noticias/campaa-para-el-sexo-biosex-the-planet-tienda-erotica-amantis-una-campana-muy-ecologica Jueves 15 de Octubre de 2020, 10:36-/-15-10-2020 VidaSana
 

Amantis es una de las tiendas referentes nacionales en el sector de los juguetes y complementos eróticos… Ahora lanza una campaña para promover un sector y un uso y disfrute de los juguetes eróticos marcado por la sostenibilidad. Destacamos su gama de lubricantes, todos ecológicos y certificados.

Con el lema "Sex The Planet", la empresa pretende explicar “a sus compradoras y fans, a la par que concienciar a la ciudadanía, de la importancia de promover productos ecológicos, veganos, orgánicos, duraderos y de km0, también en la cama”. Porque en Amantis, nos dicen desde la firma, “el sexo es visto con respeto, cuidados, consentimiento, una forma más de comunicarse y relacionarse sostenible entre las personas. Por eso queremos darle al planeta todo el sexo que necesita. ¡Sex The Planet! Y por eso hemos desarrollado el abc ecológico de Amantis...”. En su abecedario orgánico, al llegar a la E nos dicen: “E, de productos ecológicos: Amantis ha innovado creando producto ecológico con su gama de lubricantes ecológicos de sabor natural y fresa creados en Porrera, Tarragona. A su vez, también trabajan otras marcas de lubricantes y cosmética erótica ecológica, como son Shunga, Secret Play, Intimate Organics o Bioglide”. Los productos propios están certificados por BioVida Sana.
 

ANIMALISTAS
A y B. La empresa afirma ser “una de las pioneras del sector en dejar entrar animales de compañía a sus tiendas. En la B, te hacen descuento si llegas a su tienda en bici. En la K, apuesta por el KM0: “Desde Amantis se intenta trabajar al máximo posible con marcas y juguetes hechos lo más cerca posibles . Sus colecciones de Bacanal, Desliz! y Limpín se hacen en España y trabajan preferentemente con marcas nacionales o europeas: Bijoux, Indiscrets, Fun Factory, Lelo, Nina Kikí, Nuei...”, señalan. La O es de orgánico: “Desde Amantis invitamos a explorar juguetes y asistentes sexuales de materiales orgánicos por su buen material y su poco procesado que los convierte en ‘naturales’: cuerdas de yute, dildos de cristal o metal, huevos vaginales de piedras nobles...”. La V es para productos veganos: el 95% de sus productos son veganos: condones y lubricantes sin caseína, lencería vegana, juguetes y complementos de BDSM de cuero vegano, merchandising pro vegan, vibradores veganos...”.
 

TAMBIÉN TALLERES
Amantis es la tienda erótica física y online líder en España que tiene por objetivo normalizar el sexo y romper tabús. Además de ofrecer una amplia gama de juguetes eróticos para todos los gustos y cuerpos, también organiza talleres, charlas, tuppersex y otros saraos erótico-festivos, físicos y online, pensados “desde la diversidad y la multiplicidad de deseos que conforman el espacio sexual. Cuenta con 8 tiendas físicas (5 en Madrid, 2 en Barcelona y 1 en Valencia) y la tienda online”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 

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GRANJAS/WWF ALERTA A LAS CCAA’s “Las granjas de visón americano son un riesgo para la salud humana por la Covid-19” https://vidasana.org/noticias/granjaswwf-alerta-a-las-ccaas-las-granjas-de-vison-americano-son-un-riesgo-para-la-salud-humana-por-la-covid-19 Miercoles 14 de Octubre de 2020, 18:32-/-14-10-2020 VidaSana
Ver la campaña ‘Cierre de las granjas de visón YA’  pinchando en la imagen

WWF ha enviado una carta a las CCAA donde hay granjas de visón americano (Aragón, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Galicia y País Vasco) para pedir su cierre urgente y definitivo. En el mundo ya hay 133 granjas de visones americanos afectadas por la Covid-19, una de ellas en España (Teruel). La petición de WWF para cerrar las granjas de visón americano ya cuenta con casi 20.000 adhesiones. Las granjas españolas albergan unos 500.000 visones americanos, especie exótica invasora y muy susceptible a contraer la Covid-19 en este tipo de granjas.

Según WWF, en España, por comunidades autónomas, “Aragón es la región que ya ha sufrido una infección masiva de visones americanos en la granja de La Puebla de Valverde (Teruel), pero el riesgo está en todas las granjas del país. Castilla y León todavía mantiene dos granjas en funcionamiento en las localidades de Lubia (Soria) y Peguerinos (Ávila), llegando esta última a albergar en la actualidad unos 50.000 animales. La Comunitat Valenciana cuenta con una granja en Viver (Castellón), con cerca de 25.000, y el País Vasco mantiene dos granjas en funcionamiento en las localidades de Mutriku y Getaria (Guipúzcoa). Sin embargo, Galicia es la región que más explotaciones tiene, con un total de 31, pudiendo llegar a albergar cerca de medio millón de visones americanos”.
 

PETICIÓN DE CIERRE
WWF ha enviado una carta a cada una de estas comunidades autónomas pidiendo el cierre de todas sus granjas de visones americanos “debido a sus graves impactos sobre la biodiversidad y su alto riesgo sanitario”, señalan desde la entidad. La organización ha subrayado en estas cartas que la “situación en el mundo es preocupante, con cientos de miles de animales contagiados por coronavirus en más de un centenar de granjas de visón americano, una de ellas en España (Teruel), donde se tuvo que sacrificar a los casi 100.000 animales tras la infección masiva de los visones, y de varias personas. En Holanda (con 64 granjas afectadas) y Dinamarca (58) están creciendo los brotes muy rápidamente en las últimas semanas, algo también relacionado con el alto esfuerzo de diagnóstico que se hace en estos países en sus granjas y no equiparable al seguimiento pasivo que realiza España”. 
 

HOLANDA SE LIBERA
Esta situación, nos dicen desde WWF, “ha llevado al gobierno holandés a decretar el adelanto del cierre de sus más de 100 granjas para marzo de 2021 por el riesgo para la salud. También recientemente otros gobiernos europeos están aprobando o anunciando el cierre de este tipo de granjas. El Parlamento de Polonia ha aprobado el cierre de la industria peletera y  el gobierno de Francia ha anunciado su intención de cerrarlas en unos 5 años”.
 


SIN MEDIDAS PREVENTIVAS
A nivel nacional, WWF alerta de que “las medidas de prevención y control ante posibles brotes en granjas en España son muy escasas comparadas con otros países y podrían estar resultando insuficientes para detectarlos, principalmente porque no plantean la búsqueda activa de asintomáticos, ni animales ni trabajadores, como se hace en otro países donde se están encontrando numerosos brotes”. La organización lamenta que no se está valorando adecuadamente ni el riesgo de reinfección en humanos ni el peligro de mantener estos reservorios del virus SARS-CoV-2.
 


ENORME RIESGO
WWF recuerda que este tipo de explotaciones “suponen un enorme riesgo para la salud humana, ya que una vez que el virus entra en las granjas, se extiende masivamente entre los visones y pueden  actuar como reservorios en el futuro y fuentes de contagio a humanos, como evidencia el estudio científico recientemente publicado en Holanda(1), que también describe el primer caso conocido de transmisión de coronavirus de animales a humanos. Por su parte, los riesgos de que estas granjas actúen como reservorios de coronavirus están también siendo reconocidos por científicos daneses(2), que hablan de que estas granjas han contribuido a aumentar los casos de coronavirus en humanos en las regiones donde se encuentran y que puede considerarse que los trabajadores de estas granjas son el grupo profesional con más riesgo de infectarse en Dinamarca, por encima de médicos y enfermeros(3)”.

 


“UNA BOMBA SANITARIA”
Gemma Rodríguez, responsable del programa de especies de WWF España, afirma: “El visón americano ha demostrado ser una especie muy poco recomendable para su explotación peletera, pues se trata de una especie exótica invasora que escapa con frecuencia de las granjas de cría y además es muy susceptible a contraer el coronavirus cuando viven en este tipo de granjas tan juntos unos de otros, poniendo en riesgo la biodiversidad y la salud humana. Esperamos que el Gobierno y las comunidades autónomas estén a la altura de la crisis que vivimos y actúen con responsabilidad cerrando las granjas de visones americanos siguiendo el ejemplo de cada vez más países europeos que ya han puesto fin para siempre a esta peligrosa actividad. Nos encontramos ante una bomba sanitaria y biológica y estamos a tiempo de desactivarla”, concluye Rodríguez.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


Informe ‘Hacia el fin de las granjas de visón americano’
 

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Notas al editor:

  1. Bas, B. Oude Munnink, et at (2020). Jumping back and forth: anthropozoonotic and zoonotic transmission of SARS-CoV-2 on mink farms. Sept. 1, 2020. doi:
    https://doi.org/10.1101/2020.09.01.277152
  2. https://www.dr.dk/nyheder/indland/kaare-moelbak-smitterisikoen-minkavlere-er-stoerre-end-laeger-og-sygeplejersker
  3. https://www.dr.dk/nyheder/indland/kaare-moelbak-smitterisikoen-minkavlere-er-stoerre-end-laeger-og-sygeplejersker

 


Declaraciones de Laura Moreno, técnica de especies invasoras en WWF España
 

UNA ESPECIE INVASORA
DAÑOS INCALCULABLES

Además del evidente riesgo para la salud, el visón americano es una de las especies invasoras más peligrosas según la UICN y es responsable de un daño incalculable a nuestra biodiversidad, habiendo ocasionado la práctica extinción a especies autóctonas, como el visón europeo, del que ya quedan menos de quinientos ejemplares en España, y de otras muchas, como el desmán ibérico, también gravemente amenazada.

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COSMÉTICA ECOLÓGICA/INMA LÁZARO, de AINA DE MÔ “Somos una marca ‘de autor’ y respondemos de nuestra línea como un artista respondería de su obra” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicainma-lzaro-de-aina-de-m-somos-una-marca-de-autor-y-respondemos-de-nuestra-linea-como-un-artista-responderia-de-su-obra Martes 13 de Octubre de 2020, 09:15-/-13-10-2020 VidaSana


Inma Lázaro, al frente de Aina de Mô, nos dice: “Somos una empresa familiar basada en Barcelona. Somos artesanos. Fabricamos maquillaje y cosmética de calidad premier en nuestro propio laboratorio, junto al Parque Natural de Collserola. Creemos en la economía circular, utilizamos proveedores de km0 tanto como es posible y no compramos a países donde no se respetan los derechos humanos. Toda nuestra línea es vegana, ¿cómo no? La belleza es incompatible con la crueldad. Además de ser naturales y eco-certificados, todas nuestras formulaciones están libres de agua, conservantes y gluten”. Charlamos con esta artesana de una de las empresas de cosmética ecocertifica con más arraigo en el sector orgánico.

“Estudié Filología Inglesa en la Universidad de Barcelona. Al acabar me fui a Nueva York a desarrollar mi gran pasión: la música, sobre todo el Jazz, cosa que hice. Viví allí 12 años. En los 90, de casualidad, conocí la técnica y concepto del maquillaje mineral, sin sospechar dónde me llevaría dos décadas más tarde. Me gusta leer, escribir y aprender. Me fascinan los colores (de hecho, creo que me hablan). Soy una soñadora que intenta mantener un pie en el suelo. Necesito crear tanto como necesito respirar”, señala Inma. 
 


DESDE LA ADOLESCENCIA
-¿Cómo te introdujiste en el mundo de la ecocosmética y por qué?
-Por un lado, desde adolescente me ha interesado el mundo de lo natural y he utilizado productos naturales. Por otro lado, en general, y en todos los aspectos de la vida, cuando las opciones que tengo delante no me convencen, me pongo manos a la obra para buscar soluciones alternativas. Nunca encontré un maquillaje satisfactorio parar mí, así que al final lo hice yo misma. El origen de todo fue un taller sobre maquillaje mineral al que tuve la suerte de asistir en los años 90, cuando vivía en Nueva York.
 


LA CERTIFICACIÓN
-¿Quién te avala y por qué? ¿Con qué certificación cuentas?
-Estamos certificados por BioInspecta-BioVidasana. Todas las formulaciones son nuestras. Fabricamos desde cero con materias primas de alta calidad que nos esforzamos mucho en seleccionar. Nos avalan 6 años de clientas contentas que nos dedican palabras preciosas. Ya sea por filosofía o por diversos problemas cutáneos, muchas mujeres han encontrado en nuestra línea una opción que les hace felices. Eso es lo que realmente nos mueve y nos da ánimos para seguir luchando y seguir mejorando. Eso da sentido a absolutamente todo.

 


Uno de los productos de Aina de Mô


-¿Qué tienen tus productos que los hace diferentes?
-Todo nuestro concepto sobre el maquillaje es diferente. Hemos creado un concepto y un método nuevo porque creemos que hay muchas más mujeres ahí fuera que, al igual que yo, encontraban a faltar una manera diferente de poder mejorar el aspecto de su rostro. Somos una marca “de autor” y respondemos de nuestra línea como un artista respondería de su obra. Somos súper accesibles y nos enfocamos particularmente en la atención personalizada. Estamos aquí para ayudar a que las personas puedan sentirse a gusto consigo mismas y además disfruten al hacerlo. Utilizamos cristales naturales como dosificadores: ¡eco, hermoso y vibracional!
 


“El ‘greenwashing’ no solo abunda, sino que creo que aumentará. Conforme se hace evidente que la población valora cada vez más los ingredientes naturales, más y más marcas sienten que tienen que apuntarse al tren. Desgraciadamente, en lugar de hacerlo con todas las de la ley, creen que basta con poner fotos de plantas en la caja y hacer márqueting… para subirse al carro”



LA DISTRIBUCIÓN
-¿Cómo es vuestra distribución y quiénes son vuestros clientes?
-Lo divertido es que a muchas de nuestras clientas ni siquiera les ha gustado nunca el maquillaje, pero nuestros fabulosos minerales son mucho más que maquillaje: son una herramienta de autoestima y empoderamiento. Te sorprendería saber qué porcentaje de mujeres no están contentas con el aspecto de su piel. Más bien, ¿quién lo está? Muy pocas. No tenemos por qué conformarnos con eso. Aportamos una solución práctica, saludable y agradable, que levanta el ánimo y cuida la piel. Distribuimos principalmente a través de profesionales que puedan asesorar adecuadamente a la persona que quiera ser usuaria de Aina de Mô. 
 


-¿Cómo ves el subsector de la ecocosmética en nuestro país actualmente?
-Yo creo que hay mucha más apreciación por lo natural de lo que se pueda creer. También hay mucho sentido de la estética, que además se decanta hacia una belleza más auténtica y real. Lo artificial no tiene tanto arraigo aquí como en otros entornos. Todos estos factores son un buen caldo de cultivo para la ecoestética. Asociaciones como Vida Sana y eventos como BioCultura han ayudado mucho a crear comunidad y ayudar a poner en contacto a los productores con los usuarios.
 

GREENWASHING
-¿Todavía abunda el greenwashing? ¿Cómo se puede luchar contra él?
-No solo abunda, sino que creo que aumentará. Conforme se hace evidente que la población valora cada vez más los ingredientes naturales, más y más marcas sienten que tienen que apuntarse al tren. Desgraciadamente, en lugar de hacerlo con todas las de la ley (lo cual estaría bien), creen que basta con poner fotos de plantas en la caja y hacer márqueting… para subirse al carro. Pero la buena noticia es que, a su vez, la gente está cada vez más informada. La información es sin duda la mejor arma.
 


-¿Hacia dónde va el mundo ecológico?
-Espero que, a medida que crezcamos, en el mundo ecológico sepamos no repetir los errores que hemos visto en el “main stream”. Espero que realmente demostremos, tanto con nuestros productos como con nuestra actitud, que realmente se trata de caminar hacia un mundo mejor.
 

 

POSTCOVID19
-¿Cómo va a ser el mundo postCovid19 en lo que respecta a las ventas de cosmética ecocertificada? ¿Se vende ya más online?
-Esta pandemia ha acelerado el proceso de adopción de recursos digitales por parte de todos: profesionales y usuarios. Tiene ventajas e inconvenientes, no sé si es para bien o para mal, pero es lo que hay. Personalmente, creo que como más se vende es con el contacto presencial, sintiendo cómo vibra la persona y estableciendo vínculos humanos. Pero como decía Bruce Lee: “Be water, my friend”… Hay que saber adaptarse a las situaciones y reinventarse todo lo que haga falta. En el fondo, seguimos siendo los mismos con las mismas necesidades, las mismas dosis de buenos-malos momentos, los mismos temores y las mismas esperanzas.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
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PROGRAMA EMPLEAVERDE/MINISTERIO PARA LA TRANSICIÓN ECOLÓGICA Y EL RETO DEMOGRÁFICO Convocadas ayudas por 10,7 millones para la creación de empleos verdes https://vidasana.org/noticias/programa-empleaverdeministerio-para-la-transicin-ecolgica-y-el-reto-demogrfico-convocadas-ayudas-por-107-millones-para-la-creacion-de-empleos-verdes Viernes 09 de Octubre de 2020, 14:07-/-09-10-2020 VidaSana


La Convocatoria Emplea está dotada con 5 millones y contempla subvenciones de hasta 3.440 euros para empresas o personas autónomas vinculadas a la economía sostenible que contraten a personas desempleadas. También se convocan otros 5,7 millones de euros para proyectos de formación y asesoramiento en materia de economía verde y azul, con ayudas de entre 100.000 y 300.000 euros.

El Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), a través de la Fundación Biodiversidad, ha abierto el plazo de dos convocatorias de subvenciones para apoyar la contratación de personas desempleadas y proyectos de formación y  asesoramiento en economía verde y azul. Con estas convocatorias el MITECO busca contribuir  a una recuperación verde. El objetivo de estas ayudas es abordar los grandes retos actuales como la crisis generada por la Covid-19, la pérdida de biodiversidad, el cambio climático y la despoblación, que requieren soluciones basadas en una economía justa y sostenible.
 

NUEVAS CONTRATACIONES
Para el apoyo a la contratación de personas desempleadas en la economía verde y azul se ha lanzado la Convocatoria Emplea, dotada con 5 millones de euros. Pueden solicitar estas ayudas entidades privadas, con o sin ánimo de lucro con sede en España, y personas autónomas que contraten o hayan contratado a personas desempleadas a tiempo completo, por un periodo mínimo de 6 meses, entre mayo de 2019 y marzo de 2021. La persona contratada, o la entidad que realiza la contratación, deben estar vinculadas a la economía verde y/o azul.
 


LOS IMPORTES
El importe de las subvenciones para la contratación de personas sin empleo oscila entre los 1.900 y los 3.440 euros por contrato realizado. La cuantía depende de si la persona contratada pertenece a alguno de los colectivos prioritarios (mujer, joven hasta 35 años, mayores de 45 años, personas inmigrantes, con discapacidad o residentes en áreas protegidas y zonas rurales) y del  porcentaje de cofinanciación del Fondo Social Europeo, correspondiente a la región donde se ubique el centro de trabajo que realice la contratación (Extremadura, Andalucía, Canarias, Castilla-La Mancha, Melilla, Murcia, Asturias, Ceuta y Galicia reciben el 80%, y el resto de comunidades el 50%). El plazo de solicitud está abierto desde el 20 de febrero de 2021 hasta septiembre de 2021.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 



 


OTRA CONVOCATORIA
PARA FORMACION Y ASESORAMIENTO

Por otro lado, a través de la Convocatoria Mejora, dotada con 5,7 millones de euros, se pretende apoyar proyectos de formación y asesoramiento en cuestiones vinculadas a la economía verde y azul. El importe de estos proyectos puede oscilar entre 100.000 y 300.000 euros. Se tendrán en cuenta los colectivos prioritarios (mujeres, jóvenes de hasta 35 años, mayores de 45, personas inmigrantes, con discapacidad y residentes en áreas protegidas y/o zonas rurales) y las regiones con más cantidad de fondos disponibles para estas ayudas son Extremadura, Andalucía, Castilla La Mancha, Murcia, Canarias y Melilla.  El plazo de solicitud para presentar proyectos está abierto hasta el 15 diciembre de 2020. El Programa Empleaverde tiene como objetivo crear empleo, mejorar la empleabilidad y apoyar la creación de empresas en la economía verde y azul, con especial énfasis en una economía vinculada a la conservación de la naturaleza y baja en carbono y circular.
 

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CHARLAS/PENSAMIENTO HOLÍSTICO Tafalla y Mallarach en el Ateneu Barcelonès https://vidasana.org/noticias/charlaspensamiento-holstico-tafalla-y-mallarach-en-el-ateneu-barcelons Viernes 09 de Octubre de 2020, 14:01-/-09-10-2020 VidaSana

La actual crisis ecológica planetaria es grave, y, según muchos estudios, puede generar un colapso total hacia 2030. La situación no tiene precedentes en cuanto a su magnitud, pero sí en relación a sus causas, y la principal de ellas es la visión fragmentaria de la realidad surgida del paradigma cientifista que domina nuestro mundo desde hace pocos siglos. Para restaurar la visión holística, Silene ha organizado un coloquio con Marta Tafalla y Josep Mª Mallarach. La cita es el 21 de octubre a las 18.30 en el Ateneu Barcelonès.
 


Hay que reivindicar y recuperar la visión unitaria e interdependiente de la red de la vida que las diferentes culturas y tradiciones han tenido a lo largo de milenios, y que ha sido fundamental en el equilibrio armónico de la Tierra, y del ser humano con ella.
Es por ello que la asociación Silene (www.silene.ong) ha organizado un coloquio sobre la necesidad de restaurar el pensamiento holístico frente a la crisis ecológica, acto acogido por la Sección de Ecología del Ateneu Barcelonès.
 


 

El diálogo será entre Marta Tafalla y Josep Maria Mallarach, conducido por Xavier Perarnau, y con debate posterior moderado por Santi Vilanova

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


MÁS INFO
TOMA NOTA
https://www.silene.ong/es/noticias/el-pensamiento-holistico-frente-a-la-crisis-ecologica

EL PENSAMIENTO HOLÍSTICO FRENTE A LA CRISIS ECOLÓGICA
Ateneu Barcelonès, Sala Bohigas
21 de octubre a las 18:30. Entrada libre con aforo limitado a 60 personas.
Retransmisión por streaming: www.ateneubarcelones.org/endirecte
Silene es una asociación sin ánimo de lucro que se dedica a estudiar, difundir y promover el patrimonio espiritual y cultural inmaterial de la Naturaleza y sus valores inherentes, una entidad orientada a la conservación, especialmente en áreas naturales protegidas.

 

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LA CRÓNICA/SEMBRARES Un congreso muy, muy especial https://vidasana.org/noticias/la-crnicasembrares-un-congreso-muy-muy-especial Jueves 08 de Octubre de 2020, 12:25-/-08-10-2020 VidaSana


Resumimos lo más destacado de este congreso virtual que ha reunido a ponentes tan brillantes como Joaquín Araujo, Mariano Bueno, Francisca Rodríguez, Darren Doherty, Éric Sémeillon, David Holmgren, Liliane Spendeler… y muchos más. Una nómina de lujo.

La semana pasada tuvo lugar, en formato virtual, “Sembrares”, un congreso virtual que ha apostado por la agricultura libre en sus diversas formas. Podemos decir que ha sido un gran éxito pues se han registrado y asistido a las ponencias miles de personas de toda España y de América Latina.
 



 

SABIOS Y SABIAS
Yo mismo participé en una de ellas y ha sido un honor para mí compartir estrado con un montón de hombres y mujeres sabios y sabias que, cada uno desde su disciplina, han aportado su diestra sabiduría en la apuesta por una agricultura libre, soberana, descontaminada, horizontal y respetuosa.
 



 

LA POESÍA
En mi humilde opinión, el gran acierto de Sembrares es que ha incluido entre sus ponentes no sólo a grandes especialistas en agricultura ecológica, biodinámica, permacultura, etc. La apuesta del congreso y de su director, Óscar Rodríguez, ha incluido a los que, también desde la tierra pero no exclusivamente, hemos aportado una visión poética y espiritual de hacia dónde va el mundo y de cómo y por qué tenemos que rebelarnos contra los paradigmas que nos han conducido hasta aquí. Mis felicitaciones, Óscar, por tan brillante idea. Lo que hoy es vanguardia mañana será una realidad aplastante, pues no queda otro camino para nuestra Humanidad.
 



 

ALEGRÍA
¡Qué alegría que iniciativas como las de Sembrares tengan su éxito! El mundo moderno, que se encuentra en un callejón sin salida si se sólo se escucha a sí mismo,  necesita muchos “sembrares”. Las ponencias que se han podido escuchar en el congreso permiten afrontar muchos de los problemas y desafíos a los que nos enfrentamos con garantías de éxito. Las palabras de Sembrares son auténticas, genuinas, de gente que vive esto desde hace muchos años: “Queremos una agricultura libre, que regenere a la Madre Tierra y a las personas; que cuide y respete al resto de seres vivos que habitan nuestro planeta; que ponga énfasis en el cultivo de alimentos de calidad para todo/as; que crea en la comunidad, en la educación, en el bienestar verdadero; que trabaje con humildad, gratitud y responsabilidad; que busque la belleza y la felicidad. Los modelos predominantes anteriores ya caducaron. Es la hora de la agricultura de las personas, del respeto a los procesos de la Naturaleza, de la mitigación del cambio climático, de la regeneración de los suelos, del ahorro de agua y de la sustitución de los combustibles fósiles, las semillas híbridas y los biocidas. ¡Es nuestra hora!”. Reitero mis felicitaciones. Sembrares ha reunido a un montón de gente que está en la cima del iceberg del gran cambio que se avecina. Ha sido una fiesta…

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

 

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GUÍAS/OTRAS FORMAS DE RESTAURACIÓN COLECTIVA SON POSIBLES “Menú 2030. Transformar el menú para transformar el modelo alimentario” https://vidasana.org/noticias/guasotras-formas-de-restauracin-colectiva-son-posibles-menu-2030-transformar-el-menu-para-transformar-el-modelo-alimentario Jueves 08 de Octubre de 2020, 10:46-/-08-10-2020 VidaSana


El pasado 29 de septiembre se presentó virtualmente “Menú 2030. Transformar el menú para transformar el modelo alimentario”. Es una guía elaborada por los fundadores de “Menjadors ecològics”, con el apoyo de la Fundación Carasso, cuyo objetivo es ofrecer herramientas y conocimientos para transformar los menús de colectividades en más saludables, sostenibles y justos.

Tal como informa el portal restauracióncolectiva.com, “’Menú 2030. Transformar el menú para transformar el modelo alimentario’ es una guía práctica que busca proporcionar las herramientas y los conocimientos necesarios a quienes desean transformar el menú de las colectividades en uno más saludable, sostenible y justo para transformar el sistema alimentario de su localidad”.

LICITACIONES PÚBLICAS
Impulsado por “Menjadors ecològics” y la fundación Daniel & Nina Carasso, su contenido, según el citado portal, “abarca todo el abanico de conocimientos necesarios para abordar este proceso: desde las bases para una alimentación saludable y sostenible y la estructura del menú, hasta temas más técnicos, como la ratio del personal de cocina, la partida alimentaria o la incorporación de criterios específicos en las licitaciones públicas”.
Buena parte de la redacción de esta guía se nutre “de las experiencias y conocimientos adquiridos en el asesoramiento a más de 173 escuelas infantiles y de primaria; más de 30.000 menús con unos resultados exitosos”, segun restauracioncolectiva.com. Hablamos de un modelo que incrementa el consumo de frutas y verduras, cereales integrales y legumbres, disminuye sustancialmente los azúcares y las proteínas de origen animal para promover unos buenos hábitos alimentarios, reduciendo el sobrepeso y la obesidad en la población infantil y juvenil.

LA COCINA
En los capítulos relacionados con la cocina, han participado los cocineros y las cocineras de la red Chef2020, apasionados por su profesión y motivados por contribuir a la construcción de un nuevo modelo alimentario. “Sus experiencias han corroborado el potencial de vincular la producción local con las cocinas, la viabilidad de los menús, la capacidad de generar un nuevo recetario y la satisfacción de los comensales”, señalan desde el citado portal.
La mentada guía también representa un modelo exitoso para un futuro más sostenible. En sus páginas encontramos ejemplos concretos de experiencias en distintos lugares de nuestra geografía, entre los que destaca el proyecto “Hemengoak-De aquí”, nacido en 2016 con el propósito de cambiar el modelo de alimentación de las escuelas infantiles municipales de Pamplona por medio de la introducción de productos de calidad frescos, de temporada, ecológicos y de proximidad, directamente adquiridos a los productores y las productoras mediante un proceso de compra pública. Hoy cuenta con una red de once escuelas infantiles donde cada día se sirven más de 1.100 comidas elaboradas diariamente en las cocinas municipales.

COMPRA PÚBLICA
El ejemplo navarro muestra cómo, además de garantizar una producción agrícola ecológica y local, es necesario promover cambios en la estructura y articulación de la Administración pública para garantizar un escenario que favorezca la compra pública responsable.
El modelo propuesto también plantea “la necesidad de apostar por una agricultura y un menú que contribuyan a la lucha contra el cambio climático. La cocina climática es un concepto innovador en el que ‘Menjadors ecològics’ lleva tiempo trabajando como respuesta a la urgencia de los retos medioambientales y sociales vinculados con el calentamiento global. Este concepto permite adaptar el menú considerando tanto los nutrientes como los recursos disponibles para reducir los impactos de la dieta en las emisiones de gases de efecto invernadero. Cambiar un arroz tres delicias por el arroz tres verduras… solo con este cambio se puede reducir hasta un 55% la emisión de CO2 (g/CO2)”.
Según los promotores del proyecto, el cambio de modelo alimentario en las cocinas por el que aboga el modelo Menú 2030 es un modelo escalable que únicamente requiere una acción política, decisiva y fuerte”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
Descarga: ‘Menú 2030. Transformar el menú para transformar el modelo alimentario’

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OPINIÓN/BURRUEZO/ OTRA CAGADA MÁS DE LOS “EXPERTOS” Piensos esterilizantes para palomas… completamente ineficientes https://vidasana.org/noticias/opininburruezo-otra-cagada-ms-de-los-expertos-piensos-esterilizantes-para-palomas-completamente-ineficientes Miercoles 07 de Octubre de 2020, 10:55-/-07-10-2020 VidaSana


Pedro Burruezo se hace eco en este artículo de opinión de un informe de SEO/BirdLife que reitera su demanda de no usar piensos esterilizantes para el control de la población de palomaspor ineficaces y no selectivos.

Según SEO/BirdLife, “el uso de piensos esterilizantes para el control de las poblaciones de palomas en las ciudades es una práctica que se está extendiendo cada vez más. El argumento para usarlos se basa en la idea de que es un método más ético que los tradicionalmente usados, como la captura de ejemplares, pero su eficacia no está demostrada. En los últimos años, SEO/BirdLife se ha puesto en contacto con varios ayuntamientos, como el de San Cristóbal de La Laguna (Tenerife), Barcelona,  Valencia y Palma, para informar sobre el riesgo del método y ofrecer apoyo para buscar alternativas más eficientes y selectivas”.
 


UN MÉTODO NO SELECTIVO
En la sociedad moderna, el Estado nos dice que no tenemos nada que temer: todo está controlado. Expertos en salud, en ciencia, en tecnologías… llevan las riendas de todo para tranquilidad de la ciudadanía. Pero todo es falso. Nada está bajo control. Vivimos, más que nunca, bajo las normas del azar. No ocurren más desastres porque la Providencia es compasiva. El ejemplo de los piensos esterilizantes para palomas es un ejemplos más, pero emblemático. No sirven para nada. No son selectivos. Esterilizan a otras especies. Son altamente contaminantes. Los de la entidad citada lo tienen claro: “El uso de pienso con esterilizantes no se puede considerar un método selectivo, puesto que éste se dispone en dispensadores a los que pueden tener acceso cualquier otra especie de ave u otros animales. Además, este sistema hace muy difícil controlar la cantidad del compuesto que ingiere cada individuo y existe el riesgo de contaminación secundaria sobre las aves y otros animales que depredan palomas, como el halcón peregrino”. Y, verazmente, los de SEO/BirdLife son más expertos en asuntos de aves que cualquier otra entidad. Y lo más importante: no tienen intereses comerciales en el asunto. ¿Quién se está lucrando con esos piensos tan dañinos?
 


OBSESIÓN ESTERILIZANTE
El ser humano moderno tiene una obsesión esterilizante: crea semillas estériles, produce químicos que acaban con la fertilidad, obliga a esterilizar a poblaciones indígenas, promueve l ano descendencia… Y aplica también todo eso a la fauna silvestre. No deja a la Naturaleza actuar. No promueve métodos no invasivos. La utilización de químicos esterilizantes es un método muy peligroso. Desde SEO/BirdLife nos dicen: “Aplicando el Principio de Precaución, antes de introducir compuestos químicos de este tipo en el medio ambiente, es imprescindible disponer de información científica consolidada sobre su posible impacto acumulativo en otras especies y en el ecosistema. El producto más comúnmente usado, la nicarbacina, está considerado como un medicamento de uso veterinario y no como biocida y, como tal, no está concebido para su uso masivo en el medio ambiente. Por el momento, no existe suficiente información científica contrastada que permita garantizar un uso seguro de la misma y, por tanto, debería prevalecer este principio”. Pero las autoridades competentes, en base a no sabemos qué juicios de qué expertos, siguen utilizando estos químicos tóxicos poniéndonos en peligro a todos. Alguien tiene intereses en el asunto y hace prevalecer estudios amañados sobre estudios independientes. Siempre es lo mismo…
 


EFECTOS INDESEADOS
Los de la ONG continúab: “Por otra parte, el uso de quimioesterilizantes requiere su ingestión continua y en dosis controladas en el tiempo, puesto que su efecto desaparece si cesa la ingesta por un periodo determinado. En consecuencia, la realización de una campaña puntual y sin control de la dosis ingerida por individuo no garantiza su efectividad a largo plazo. El estudio[1] del Museo de Ciencias Naturales de Barcelona y la Agencia de Salud Pública es concluyente en cuanto a la ineficacia de este método para el control de la población de palomas y desaconseja su uso”. Pero es que, además, sabemos que estos productos son disruptores hormonales. Y que actúan de forma poderosa sobre los sistemas hormonales delos seres vivos. Otras aves y/o animales que cazan palomas podrían estar siendo contaminadas con estos productos. Al final, un mar de esterilidad y de confusión hormonal se ceba una vez más a dos pasitos de casa. ¿No se trataba de repensar nuestras ciudades y de volver a introducir la Naturaleza en ellas? Si nos dejamos guiar por estos pseudoexpertos, acabaremos todos estériles, momificados y regurgitando asfalto.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

[1] Acceso al artículo completo: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ps.6000


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EL VÍDEO/10 EJEMPLOS DE DESOLACIÓN AMBIENTAL Diez desastres que no se pueden volver a repetir https://vidasana.org/noticias/el-vdeo10-ejemplos-de-desolacin-ambiental-diez-desastres-que-no-se-pueden-volver-a-repetir Miercoles 07 de Octubre de 2020, 10:50-/-07-10-2020 VidaSana


ScawDarko X, en este vídeo (pinchar en la imagen) de su serie “El mundo es bizarro”, nos habla de 10 lugares abandonados por el hombre tras haber atentado contra la vida y los ecosistemas de forma ruinosa y cruel. Parece que el ser humano no aprende de sus propios errores y pronto, si no somos capaces de darle un giro a la situación, será todo el planeta el que acabará devastado para cubrir los intereses de una mínima parte de la Humanidad.

Publicado en El Ecomensajero Digital


 








 

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JORNADAS/AGROECOLOGÍA Cita en streaming el 16 de octubre https://vidasana.org/noticias/jornadasagroecologa-cita-en-streaming-el-16-de-octubre Miercoles 07 de Octubre de 2020, 10:44-/-07-10-2020 VidaSana


El próximo viernes 16 de octubre, a las 10.00h, tendrá lugar la Jornada sobre ODS2 “Agroecología, opción de presente y futuro”. Estaba prevista su realización este pasado mes de marzo y tuvo que ser suspendida a causa de la pandemia. En la jornada se debatirá sobre la agroecología como modelo de agricultura sostenible, multidisciplinar y multiactor.

Según datos de Naciones Unidas (SOFI, 2019), 821 millones de personas pasan hambre en el mundo. Entre tanto, de acuerdo con FAO, cada año se pierden o se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos, casi la tercera parte de los alimentos que se producen anualmente para el consumo humano. Todo esto, unido a las previsiones de crecimiento de la población mundial en los próximos años, hacen urgente el replanteamiento y la transformación de los actuales sistemas de producción, agricultura y alimentación con el objetivo de alcanzar la sostenibilidad en términos sociales, económicos y ambientales y dar respuesta así a las metas planteadas por la Agenda 2030, en particular al ODS2 “Hambre Cero”. Todo ello está más agravado si cabe por la problemática actual.
 


MÁS HAMBRE
La pandemia de la Covid-19, según el Informe Mundial sobre Crisis Alimentarias 2020 publicado el 21 de abril de este año, podría casi duplicar el número de personas que padecen hambre aguda en el mundo, alcanzando los más de 265 millones de afectados a finales de 2020, 130 millones más de los 135 millones en esa situación en 2019. La agroecología, como modelo eficaz para transformar los sistemas alimentarios y favorecer a los y las agricultoras familiares, está escalando posiciones en España y en todo el mundo. Pero con esta ampliación surge también la necesidad de más conocimiento, investigación, reflexión y debate sobre este concepto político, social y económico y sobre su aplicación operativa.
 


ACTIVANDO SINERGIAS
Es en este marco en el que la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), junto con la FAO y distintas organizaciones de la Sociedad Civil, viene organizando desde 2015 estas jornadas que reúnen a diversos actores en la materia con el fin de crear sinergias e implantar modelos de agroecología sostenibles que contribuyan a mejorar las condiciones particulares de la población rural y el sistema productivo y alimentario global. El encuentro servirá también de escenario para la presentación del informe ‘Implementando el ODS 2 en agricultura sostenible a través de la agroecología’, publicado por AECID en marzo de este año .

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 



MÁS INFO
PROGRAMA DE LA JORNADA
10h – 10:10 Introducción de la Jornada y PRESENTACIÓN DE LA PUBLICACIÓN. Inauguración: Fernando Jiménez-Ontiveros, Director de Cooperación Multilateral, Horizontal y Financiera de la AECID

10:10 – 10:40 Mesa Redonda ‘Agroecología e Investigación’. Participan: Javier Sanz Cañada, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC); María del Carmen Jaizme, Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA); Concepción Fabeiro, Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE); José Luis Cruz, IMIDRA Modera: Pedro Escriche, Centro de Estudios Rurales de Agricultura Internacional (CERAI)- conclusiones 10:40

10:40 - 11:20 Mesa Redonda ‘Agroecología y Cooperación Internacional’. Participan: Emma Siliprandi, FAO; Eric Scopel, CIRAD; Luis Lobo, Proyecto de Apoyo a la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre 2025 FAO-RLC. Senadoras Elena Diego, Presidenta Cooperación Internacional del Senado Pepa González Bayo, Alianza Parlamentaria por el Derecho a la Alimentación de España. Modera: Ana-Regina Segura, AECID - conclusiones

11:20 – 11:50 Mesa Redonda ‘Agroecología y Desarrollo Rural’. Participan: Manuel González de Molina. Observatorio de Derecho a la Alimentación de España. ODA-E; Alicia Vanostendee. Consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca en Gobierno de Canarias; Mireia Molla. Consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica Modera: José Luis Porcuna. Cátedra de Agroecología. Universidad de la Laguna (ULL)-conclusiones 11:50

12:00 Clausura. Jefa Dpto cooperación Sectorial. Miriam Ciscar

Para asistir es necesaria inscripción en el siguiente enlace: https://forms.gle/GeRMTUfeVW1nvBRG7 La jornada podrá seguirse en streaming desde un enlace que se remitirá a los inscritos.
 

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CINE/ARTURO MENOR “DARWIN SE SIENTA A LA MESA” “Quiero acabar con las excusas de algunos para no consumir productos ecológicos” https://vidasana.org/noticias/cinearturo-menor-darwin-se-sienta-a-la-mesa-quiero-acabar-con-las-excusas-de-algunos-para-no-consumir-productos-ecologicos Martes 06 de Octubre de 2020, 19:30-/-06-10-2020 VidaSana
Arturo Menor, un director de cine fuertemente comprometido con la conservación ambiental


Arturo Menor es un viejo conocido de esta atalaya mediática. Ahora, acaba de poner en circulación “Darwin se sienta a la mesa”, un corto que se presentó en la última edición del Festival Internacional de Cine de Málaga. Con él, nos habla de cómo la alimentación industrial pone en peligro los ecosistemas, las poblaciones rurales o/y las culturas/gastronomías  autóctonas. Y apuesta decididamente por la alimentación ecológica.

-¿Por qué has hecho el corto? ¿Qué quieres decir con él?
-Quiero acabar con las excusas que ponen muchas personas para no consumir productos ecológicos. Me gustaría terminar con los prejuicios, los errores y las ideas infundadas que hay sobre este tipo de alimentos. Deseo que los consumidores tomen conciencia de que con sus hábitos de consumo están contribuyendo a destruir nuestro medio ambiente, a fomentar el despoblamiento rural y, sobre todo, a deteriorar su propia salud. En definitiva, espero generar un debate social sobre el consumo de productos ecológicos frente al consumo de productos convencionales y que todo el mundo sepa los enormes costes ocultos que éstos esconden.
 


El cartel de este interesante cortometraje de Arturo Menor


CUATRO AMIGAS
-¿Se lo puedes a explicar a alguien que no lo haya visto?
-La idea es muy sencilla. Cuatro amigas se reúnen en un restaurante para comer: Tres de ellas consumen productos ecológicos y de proximidad; la cuarta es una consumidora convencional. Parte de la premisa de que los productos ecológicos son más caros que los convencionales. A los largo del corto se va desmontando esa idea y se pone de manifiesto que los alimentos convencionales tienen unos costes sociales, ambientales y sanitarios que el consumidor acaba pagando, sin ser consciente de ello. Lo barato sale caro. Como el tema me parecía muy serio y  muy duro, he huido del tono apocalíptico y le he dado un toque ameno, desenfadado y divertido.
 



 


“Mi percepción es que sí, cada vez hay más conciencia. Las cadenas de televisión están comenzando a producir contenidos relacionados con el medio ambiente porque a los espectadores les interesa y les preocupa este tema. Por otro lado, el consumo de productos ecológicos también está en alza. Leí recientemente en un estudio que al 88% de los consumidores españoles les gustaría incluir en su alimentación un mayor porcentaje de productos ecológicos”



-¿Qué está pasando con los pinzones? ¿Nuestra comida está envenenada?
-Charles Darwin está considerado el “padre” de las teorías evolutivas. Parte de sus estudios se fundamentaron en varias especies de aves, denominadas pinzones, que él descubrió para la ciencia en las islas Galápagos. Recientemente, un estudio científico ha demostrado que los pinzones de Darwin que comen comida elaborada para el consumo humano… experimentan cambios físicos que los hacen más grandes y pesados. Está más que demostrado, y podría decirse que se acepta de forma unánime por la comunidad científica, que una mala alimentación provoca enfermedades como la hipertensión, la diabetes y la obesidad. Si la comida te enferma es evidente que nuestros alimentos no son sanos, ni saludables.

 


El tráiler del corto nos deja claro el contenido, una película llena de poesía y buen humor. 
Para verlo, pinchar en la imagen




 

CAMILA FERRARO, RECONOCIDA CHEF
-¿Por qué llamaste a las mujeres que llamaste para el film? ¿Qué condiciones cumplían?
-Camila Ferraro es una reconocida chef. Su cocina se basa en productos de proximidad y de temporada. Zaida Casero es una emprendedora que posee un restaurante y un catering  ecológico en Sevilla. Marta Cornello es una ganadera de extensivo y una activista contra el despoblamiento rural. Y, finalmente, Esther Parralo es actriz y consumidora convencional. En el corto, hemos tratado de que el espectador se sienta identificado con Esther y que esas dudas que nos surgen a todos las vaya planteando a sus amigas. Personalmente he querido dar visibilidad a las mujeres emprendedoras, que están aportando tanto a la sociedad y que están trabajando duro para mejorarla.
 


-Tu corto coincide con la pandemia… ¿En qué medida reflexiona sobre iatrogenia?
-El corto se planteó y se rodó antes de la pandemia y del confinamiento. Como comentaba anteriormente, no hemos querido darle una perspectiva dura y por tanto no hemos tratado la iatrogenia. El tono del corto es muy alegre y divertido, esto lo hace más atractivo para todo tipo de público.

ÉXITO EN MÁLAGA
-¿Cómo ha sido la recepción del público en el Festival de Málaga?
-La acogida ha sido muy buena. Muchas de las personas que lo han visto me comentan que les ha parecido muy breve. Cuando les digo que dura casi veinte minutos se sorprenden. También está teniendo una buena acogida entre los programadores de festivales. Este mes se proyectará en el Seúl International Food Film Festival, de Corea del Sur, y en el Another Way Film Festival, de Madrid. Asimismo, está seleccionado en el Festival Internacional de Cine de Medio Ambiente FICMA MX, de México, y en otros cinco festivales más, que no puedo desvelar hasta que ellos no lo hagan público. Se presenta un otoño interesante en el que tendremos la oportunidad de exhibir el corto y de darle mucha visibilidad a nuestras propuestas de consumo.
 


-¿Hay cada vez más personas interesadas en estos asuntos?
-Mi percepción es que sí. Las cadenas de televisión están comenzando a producir contenidos relacionados con el medio ambiente porque a los espectadores les interesa y les preocupa este tema. Por otro lado, el consumo de productos ecológicos también está en alza. Leí recientemente en un estudio que al 88% de los consumidores españoles les gustaría incluir en su alimentación un mayor porcentaje de productos ecológicos.

EL CIRCUITO
-¿Qué circulación puede tener un trabajo como este? ¿Qué esperas de él?
-El recorrido comercial de un cortometraje es prácticamente inexistente. Estará un periodo participando en festivales y una vez que concluya esa etapa lo pondré en abierto en internet para que lo vea el máximo número de personas. Espero que sirva para convencer a muchas personas para que dejen de consumir convencional y apuesten definitivamente por el producto ecológico.

-¿Con qué nos vas a sorprender en el futuro?
-Estoy preparando una película sobre fauna ibérica y sus problemas de conservación, en la línea de mis anteriores producciones, como “Wildmed, el último bosque mediterráneo” y “Barbacana, la huella del lobo”.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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ESTABLECIMIENTOS/SOFÍA, DE NOTARIAT “Tenemos muchos productos ‘bio’ a precios normales” https://vidasana.org/noticias/establecimientossofa-de-notariat-tenemos-muchos-productos-bio-a-precios-normales Martes 06 de Octubre de 2020, 19:22-/-06-10-2020 VidaSana
El Notariat tiene un público formado por gente a la que le gustan los productos
de calidad a precios asequibles. Una de las especialidades son los vinos y las
cervezas “bio” de pequeños productores


Notariat es un bar polivalente ubicado en el número 1 de la barcelonesa calle del mismo nombre. Lo regentan Sofía y Johan. Hace esquina con Pintor Fortuny. Allí estuvimos charlando con Sofía y degustando algunas exquisiteces de su amplia oferta culinaria…

Cuando bajo a BCN, me gusta pasear por el centro, donde he vivido gran parte de mi vida. El otro día me di de bruces con el Notariat, un establecimiento rectangular y, afuera, con una bonita terraza. Sus hamburguesas vegetales son exquisitas y están cocinadas con cariño. En el bar hay buen rollito y ambiente relajado. Hasta las tazas son de cerámica hechas por una artesana local.
 


-¿Cuáles son los productos ecológicos que tienes en tu establecimiento, Sofía?
-Tenemos varias cervezas ecológicas. Algunas también son “bio” pero no tienen sello: son de empresas muy pequeñitas que no quieren pasar por el tema de la certificación. También tenemos vinos ecológicos y los vendemos a granel. Para llevar o para tomar en el bar. Tenemos tres vinos ecológicos blancos, dos tintos y uno rosado. Los tés también son orgánicos, de Caj Chai. De Oxfam tenemos zumos y gaseosas “bio”. Nuestro café es delicioso, salvaje y cosechado a mano.  El pan es ecológico, de La Fabrique. Las tartas son artesanas y casi ecológicas al 100%. Procuramos que los precios sean lo más populares posible. Tenemos muchos productos “bio” a precios normales.
 


Sofía y Johan están al frente de Notariat, en el centro de BCN


LOS ORÍGENES
-¿Cómo empezó todo?

-Johan y yo empezamos importando cervezas ecológicas y artesanas. Abrimos, en este mismo local, una bodega. Queríamos vender cervezas, vino… a granel. Todo de pequeños productores ecológicos y a buen precio. Nosotros tratamos directamente con los pequeños productores de estos productos y evitamos los intermediarios. Los problemas burocráticos y administrativos nos llevaron a no poder llevar la bodega como a nosotros nos gustaba. Ahora, llevamos ya cuatro años en un contencioso contra el consistorio municipal. Ya no somos una bodega, sino un bar. Eso sí, un bar con alimentos de calidad, un buen bar.


“La mayoría de nuestros clientes son extranjeros que viven en Barcelona. No son turistas. Es gente que reside aquí. También gente del barrio a la que le gusta el buen vino y la buena cerveza a precios asequibles. Y personas mayores que vienen a degustar nuestros sabrosos cafés y tartas”


 



EL PÚBLICO
-¿Cómo es el público de Notariat?

-Principalmente, extranjeros que viven en Barcelona. No son turistas. Es gente que reside aquí. También gente del barrio a la que le gusta el buen vino y la buena cerveza a precios asequibles. Y personas mayores que vienen a degustar nuestros sabrosos cafés y tartas. Tenemos muchos fans por ahí. Nuestro público es gente con buen gusto sin mucho dinero. No son cosas incompatibles.
 


-¿Son tiempos raros para la restauración?
-Sí. Muy raros. La Administración, en vez de ayudar, no hace más que poner palos en la rueda. Teníamos una sala abajo donde hacíamos milongas, conciertos, etc. Toda la renovación del local la hicimos nosotros, la decoración… Pero ahora no nos dejan hacer las cosas a nuestra manera. Nos cortan las alas por todas partes. A pesar de todo, sobreviviremos, contra viento y marea…
 


LA EVOLUCIÓN
-¿Qué ha sido lo más interesante de toda esta aventura?
-La parte creativa de esta ecoemprendeduría ha sido genial. Ha sido un proceso muy bonito. Toda la parte administrativa, sin embargo, es para echarse a correr. La legislación estatal y la municipal no paran de poner pegas. Es un sinsentido. Y todo se ha agravado con el asunto de la Covid19. La Administración, en tiempo de vacas flacas, tiene un funcionamiento absurdo y nada flexible. Nunca el grueso de nuestra clientela ha estado formado por turistas, salvo excepciones. Pero parece que quieren ciudades de postales pero sin ayudar a la gente que está tirando para adelante.
 


-¿De qué otras formas apostáis por la sostenibilidad en el bar?
-Las cañitas son de papel, por ejemplo. En el “take away”(porque también expendemos comida para llevar) todo es de papel. También vendemos vinos a granel. La gente trae su botella. Y todo a precios de supermercado.

LA PANDEMIA
-¿De qué forma se vive la pandemia en un establecimiento en el centro de Barcelona?
-Aquí veo todo tipo de reacciones. Desde personas que viven con mucho miedo el contacto con los demás… a gente muy despreocupada en todo esto. Y, claro, personas que son prudentes pero que no son miedosas… Pero lo que veo es que el gobierno central, el autonómico, el municipal… han gestionado esta crisis de forma horrible. Veo enormes colas en los comedores sociales. Colas de gente completamente normal, a los que han arruinado. Nos dicen que van a ayudar a la gente humilde, pero yo no veo que esto sea así. Cada día, vienen de tres a cinco personas a traerme currículums.  Es un poco asfixiante. Nosotros también estamos sobreviviendo como podemos.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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LIBROS/CARLOS FRESNEDA/”ECOHÉROES” “Esta década será crítica en todos los sentidos” https://vidasana.org/noticias/libroscarlos-fresnedaecohroes-esta-decada-sera-critica-en-todos-los-sentidos Martes 06 de Octubre de 2020, 18:59-/-06-10-2020 VidaSana
Carlos Fresneda lleva escribiendo sobre temas
ambientales desde hace más de 30 años (foto: Isaac Hernández)

 

Carlos Fresneda (Madrid, 1963) es corresponsal en Londres de “El Mundo” desde el 2011 y ex corresponsal en Nueva York y Milán. Inició su carrera periodística en “El País” y en 1987 recibió el Premio Mesonero Romanos por su labor informativa sobre Madrid. Lleva más de tres décadas escribiendo sobre temas ambientales, colabora asiduamente con la revista “CuerpoMente” y ayudó a crear el portal www.elcorreodelsol.com. Es autor de la “La vida simple” (Planeta), “Querido hijo” (La Esfera de los libros), “El rey de las alcantarillas” (SM) y “Mirar Madrid” (con grabados de Venancio Arribas). Ahora, acaba de publicar “Ecohéroes”, vía RBA. 

-¿Le puedes explicar el libro a alguien que no lo haya leído?
-“Ecohéroes” es un libro tejido con más de 100 historias de gente que trabaja por un cambio positivo en el planeta. Unos más conocidos (como James Lovelock, Jane Goodall, Vandana Shiva, José Andrés, Mariano Bueno, James Hansen, Naomi Klein o Sybilla) y otros menos conocidos pero con historias apasionantes. Tanto como lo que dicen me interesa lo que hacen. Es ante todo un libro de acción. El epílogo se titula precisamente “Bendita Inquietud” y es una llamada al activismo, con mención especial a Ángeles Parra y a la labor de Vida Sana y BioCultura a lo largo de casi cuatro décadas impulsando el sector “bio” en España y abriendo las puertas al otro mundo posible.
 


El nuevo libro de Carlos nos da ejemplos de ecohéroes
cuyas acciones son un ejemplo para la Humanidad




 

HISTORIAS EMOCIONANTES
-El libro está construido en base a historias personales. ¿Cuáles son las que más te han emocionado?
-Quizás la del ecologista acústico Gordon Hempton, a la busca del silencio natural en los bosques milenarios del noroeste americano. Y la del micólogo Paul Stamets, en el reino mágico de “Fungi Perfecti”. Y la de Monserrat Pons, el boticario que ha creado el mayor figueretum del mundo en Mallorca. O la de Annie Novack, la granjera en el tejado de Nueva York, emparentada a lo lejos con Joan Carulla, el abuelo de los tejados verdes en Barcelona. Y por supuesto PamWarhust y las revolucionarias mujeres de Increíbles Comestibles, que han puesto a cultivar para el pueblo hasta a los bomberos y la policía en Todmorden, cerca de Manchester.
 




Annie Novak y Paul Stamets, dos de los ecohéroes de Carlos Fresneda 
(Foto: Isaac Hernández)

 


-¿Mientras existan personas como las que describes en tu libro… no todo está perdido?
-En estos momentos, más que nunca, nos hace falta un rayo de esperanza. Este libro tardó en gestarse más de diez años y no ha es casualidad que haya ha visto la luz en medio del pesimismo vital que se ha instalado con la pandemia. Estas historias son ante todo ejemplos de resilencia y regeneración, dos palabras clave para los tiempos en que vivimos.


AGRICULTURA ECOLÓGICA
-¿En qué medida la agricultura ecológica y la alimentación “bio” están presentes en tu nueva obra?
-Mariano Bueno, con “Cultiva ecológico, cultiva saliud”, abre el apartado de alimentación, el más nutrido junto al de ciudades y el del clima… con siete capítulos. A Mariano le conocí precisamente en Biocultura, el gran punto de encuentro donde coincidí también con el permacultor Lucho Iglesias, con la madrina de las ecoaldeas Mauge Cañada, con la educadora verde Heike Freire y con muchos de nuestros ecohéreos autóctonos. Tuve la suerte de vivir en Italia el nacimiento de Slow Food y por eso he querido dedicarle también un capítulo al fundador, Carlo Petrini. Michael Pollan nos remonta en el libro al boom de la comida “bio” en Estados Unidos y nos extiende su particular receta: “Comed alimentos reales, no demasiados y sobre todo plantas”.
 


-¿Por qué es necesario visibilizar las acciones de estas personas, por más que ellos/as, en general, huyan del reconocimiento?
-No es que huyan del reconocimiento, es que los medios no les dan la visibilidad que se merecen. Por desgracia, el medio ambiente ha vuelto otra vez a los márgenes y los peridistas ambientales no puedeN siquiera establecer el vínculo necesario de la ecología con la salud o con la economía. Los grandes medios se decican a remover la hojarasca y le tienen miedo al bosque.

ECOHÉROES ESPAÑOLES
-En tu libro no has olvidado a los ecohéroes españoles. En general, solemos valorar más a los ecohéroes que vienen de fuera que a los de aquí. ¿Por qué?
-Llevo casi treinta años fuera de España, pero nunca he perdido el vínculo con España. Mi gran porteador aquí ha sido siempre Manolo Vílchez, a quienes los visitantes de BioCultura le recordarán por su activismo incansable con las cocinas solares. El libro arranca precisamente con el aquitecto Iñaki Alonso y el Entrepatios, el primer cohousing ecológico de Madrid, y termina con los encuentros de Educación para la Vida en Mallorca, organizados por el ex diseñador y activista Guillem Ferrer. El capítulo de la bicicleta esta consagrado a Sevilla y hay hasta una incursión a un lugar mágico llamado el Arboretum de Marbella. Hay muchísimas historias que contar, y muchas veces están a la vuelta de la esquina.
 


-“De la cuna a la cuna”. “Cradle to cradle”.  ¿Cuándo vamos a dejar de hablar y vamos a pasar a la acción? ¿Todo esto es cosa de héroes exclusivamente? ¿Cuándo la ciudadanía va a decir: “Ya basta… Vamos  a pasar a la acción”?
-El libro pretende ser precisamente una llamada a la acción, pero sin dar instrucciones precisas, sino más bien inspirando. Y muchos de los protagonistas son en cualquier caso ecohéroes anónimos o incluso “mesías de la plantas”, como dice Carlos Magdalena, el botánico gijonés del Kew Gardens. Cualquiera tiene la capacidad de cambiar su propio entorno.

LA PANDEMIA
-¿Cómo se vive la pandemia desde Londres, donde eres corresponsal de “El Mundo”?
-Aquí estamos dos, tres o cuatro semanas por detrás de España, pero el confinamiento no fue tan estricto como allí ni existe esa psicosis nacional. Empiezan además a oírse bastantes voces críticas y disidentes, por parte de médicos y científicos que están teniendo eco, curiosamente, en la prensa conservadora. En general es más llevadero, aunque no estemos lejos. Nadie te obliga por ejemplo a llevar máscara por la calle, aunque sí en las tiendas y en el transporte público.
 


“Llevo treinta años fuera de España, pero nunca he perdido el vínculo con España. Mi gran porteador aquí ha sido siempre Manolo Vílchez, a quienes los visitantes de BioCultura le recordarán por su activismo incansable con las cocinas solares. El libro arranca precisamente con el aquitecto Iñaki Alonso y el Entrepatios, el primer cohousing ecológico de Madrid, y termina con los encuentros de Educación para la Vida en Mallorca, organizados por el ex diseñador y activista Guillem Ferrer. El capítulo de la bicicleta está consagrado a Sevilla y hay hasta una incursión a un lugar mágico llamado el Arboretum de Marbella. Hay muchísimas historias que contar, y muchas veces están a la vuelta de la esquina”



-Llevas más de tres décadas escribiendo sobre temas medioambientales. ¿Cómo crees que ha evolucionado el tema ambiental dentro de los medios?
-Me gusta recordar que hace apenas doce años todos los medios nacionales tenían suplementos ambientales. “El Mundo”, donde escribo, llegó a tener uno de los mejores, “Natura”, y ahí empezaron a forjarse algunas de las historias del libro. El año pasado vivimos una especie de espejismo creyendo que la crisis climática había roto por fin el techo. Pero la pandemia, como en su día la crisis financiera, está volviendo a relegar la información ambiental a la cuneta. Nos queda aún un duro trabajo por delante, pero no podemos bajar la guardia porque esta década será crítica en todos los sentidos.

SECTOR ECOLÓGICO BRITÁNICO
-¿Cómo es el sector ecológico en Londres/UK?
-Los productos ecológicos están aquí más a mano, en los supermercados y al alcance de todos los bolsillos. Lo “eco” se ha integrado de una forma natural a la cesta de la compra. Curiosamente, aquí tienes productos ecológicos como la col negra, cultivada en España, que allí no hay casi manera de encontrar. También tienen mucho peso las cooperativas de consumo y la agricultura urbana está en plena expansión. El veganismo sube como la espuma y los grandes medios le dedican mucho más espacio a la comida sana, ahí nos duele.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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SURVIVAL INTERNATIONAL A PUNTO EL CALENDARIO 2021 “Resistencia y orgullo” https://vidasana.org/noticias/survival-international-a-punto-el-calendario-2021-resistencia-y-orgullo Martes 06 de Octubre de 2020, 11:17-/-06-10-2020 VidaSana

Portada del Calendario de Survival 2021. Očeti šakówiŋ,
Standing Rock, EE.UU., 2016. © Tomás Karmelo Amaya/Survival

Survival International, el movimiento global por los pueblos indígenas, ha enviado a los medios las doce imágenes ganadoras de su concurso fotográfico anual, imágenes que ilustrarán el calendario ‘We, The People’ 2021. Abierto a aficionados y profesionales por igual, la convocatoria de este año se centraba en el tema “Resistencia y Orgullo”. Su objetivo es celebrar la fotografía como un poderoso medio para concienciar sobre los derechos de los pueblos indígenas.

TOMÁS KARMELO AMAYA
La imagen ganadora es de Tomás Karmelo Amaya, un fotógrafo yoeme, a:shiwi y rarámuri, y muestra a matriarcas de diversos orígenes y grupos indígenas reunidas en un tipi durante un encuentro de mujeres. La foto fue tomada en el campamento de resistencia contra el oleoducto Dakota Access Pipeline (DAPL), en las tierras ancestrales de los očeti šakówiŋ. Otra de las imágenes ganadoras que también refleja las protestas contra el oleoducto en Dakota fue tomada por Josué Rivas (mexica y otomi).


Calendario de Survival 2021. Altai Kazakh, Mongolia, 2018. © Hannah Reyes Morales
 

LOS GANADORES
Los ganadores del concurso son:
Tomás Karmelo Amaya*
Josué Rivas *
Kiliii Yuya *
Jonatan Oregon 
Pablo Albarenga 
Guillaume Beaudoin
Ashish Birulee *
Tiago Lage 
Vanessa Pataxó *
Diana María Navas 
Ubiratan Surui *
Jose O. Neto 
Hannah Reyes Morales

La mitad de las imágenes del calendario del año 2021 fueron tomadas por fotógrafos indígenas (con el asterisco arriba).

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LIBRO/“Y AHORA YO QUÉ HAGO” Cómo evitar la culpa climática y pasar a la acción https://vidasana.org/noticias/libroy-ahora-yo-qu-hago-como-evitar-la-culpa-climatica-y-pasar-a-la-accion Martes 06 de Octubre de 2020, 11:06-/-06-10-2020 VidaSana

Capitán Swing acaba de poner en circulación este libro que es un muestrario de herramientas “para activarte a ti mismo” en la lucha contra la crisis climática. Andreu Escrivà es licenciado en Ciencias Ambientales, máster en Conservación de Ecosistemas y doctor en Biodiversidad… Ha llevado a cabo diversos estudios científicos. Actualmente, es técnico de proyectos ambientales en la fundación València Clima i Energia.


El cambio climático es el mayor reto al que nos enfrentamos en el siglo XXI. Los mensajes que recibimos por todas partes son, casi, apocalípticos. ¿Qué podemos hacer nosotros para detener la crisis y lo que se avecina? ¿Cómo discernirlos puntos de unión que existen entre cosas aparentemente inocuas y el calentamiento global?
 


 

La sinopsis del libro nos explica: “Decenas de noticias se agolpan cada día en periódicos, informativos y redes sociales. Informes catastróficos, movilizaciones juveniles, fenómenos meteorológicos extremos. También consejos para una vida más sostenible que, sin embargo, nos hacen sentir peor. Ante la avalancha de información, nos vemos impotentes, avasallados, desorientados. Y, a la vez, necesitamos hacer algo, porque esto nos importa. Aunque sepamos que hay que cambiar estructuras, la pregunta que siempre emerge es: ‘¿Y ahora yo qué hago?’”.
 

No existe una solución mágica frente al cambio climático que puedas blandir como arma arrojadiza, ni una conspiración que súbitamente lo explique todo. Pero lo que sí puedes hallar en estas páginas son “herramientas para activarte a ti mismo e impulsar el cambio en los demás, algunas de las raíces de la insostenibilidad y, por supuesto, las semillas dispersas de un futuro que debemos cuidar y trabajar. Con tiempo, con esperanza y con audacia”. No sabemos si saldremos de aquí, pero hay que intentarlo. Por nuestros hijos y nietos, al menos.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
158 páginas
capitanswing.com

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ELENA PITA/FUNDACIÓN BIODIVERSIDAD “En la Fundación tenemos en marcha distintas iniciativas para fomentar la economía verde” https://vidasana.org/noticias/elena-pitafundacin-biodiversidad-en-la-fundacion-tenemos-en-marcha-distintas-iniciativas-para-fomentar-la-economia-verde Lunes 05 de Octubre de 2020, 10:45-/-05-10-2020 VidaSana
Elena Pita es la flamante nueva directora de la Fundación Biodiversidad

 

El Patronato de la Fundación Biodiversidad ha nombrado como nueva directora a Elena Pita. El Patronato también ha aprobado una nueva línea de ayudas, dotada con cinco millones de euros, para apoyar la contratación de personas en situación de desempleo en entidades vinculadas con la economía verde y azul. La convocatoria forma parte del Programa Empleaverde de la Fundación. 

Elena Pita es directora de la Fundación Biodiversidad desde julio de 2020. Previamente ha sido funcionaria de la ONU Medio Ambiente en la Oficina Regional para América Latina y Caribe, en Panamá. Ha trabajado también para la Unión Europea, como consultora y en la Delegación de la UE en Mauritania, para la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, para la Oficina Española de Cambio Climático y para la consultora AEPO en su oficina de Libreville (Gabón). Es ingeniera agrónoma por la Universidad Politécnica de Madrid y Master of Sciences del Instituto Agronómico Mediterráneo de Montpellier (IAMM).
 


-¿Satisfacción por su nuevo cargo?
-Siento una gran satisfacción, y también una gran responsabilidad, porque nos encontramos en un momento clave. Como sociedad, hemos sometido a los ecosistemas a una presión que sobrepasa su capacidad de regeneración natural, con la consiguiente pérdida de servicios ecosistémicos, lo que a su vez tiene importantes efectos económicos y sociales. Tenemos que contribuir a revertir este proceso urgentemente, y ayudar a construir un nuevo modelo de prosperidad, sostenible, descarbonizado, resiliente e inclusivo.
 


“A pesar de las alertas del mundo científico sobre la insostenibilidad de nuestro sistema, la pandemia del Covid-19 ha supuesto un shock para toda la sociedad que no nos esperábamos. Nos ha permitido ver de primera mano y de forma dramática lo estrecho que es el vínculo entre la degradación de los ecosistemas y la pérdida de los servicios que nos proporcionan, como servir de barrera y protección ante la propagación de zoonosis”



CAMBIO DE PARADIGMA
-¿En qué líneas va a incidir más?
-Este cambio de paradigma implica tanto cambios estructurales como culturales. Así, desde la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico pensamos seguir trabajando en la protección y recuperación de la naturaleza, en respuesta a nuestro mandato, prestando atención a los factores socioeconómicos, incluyendo los aspectos de género y de cambio de estilos de vida. Buscaremos también integrar el enfoque de soluciones basadas en la naturaleza para abordar los retos derivados de la reconstrucción verde.
 


-¿Con qué nos va a sorprender la Fundación Biodiversidad en los años en que usted sea su directora?
-¡Espero que sólo con sorpresas agradables! En este periodo, más que sorprender, la Fundación busca evolucionar, construyendo sobre sus logros, para afrontar el enorme reto de la transición ecológica y justa. Creo que la innovación, tanto tecnológica como relativa a los modelos de gestión eficiente de los recursos naturales, va a ser clave en el proceso de reconstrucción. Desde la Fundación, nos gustaría apoyar iniciativas innovadoras en este sentido.
 


Pita tiene un currículo prácticamente inarbarcable


22 AÑOS DE TRAYECTORIA
-¿En qué medida cree que el trabajo de la Fundación es conocido por el sector ecologista en nuestro país?
-Creo que, a lo largo de sus 22 años de trayectoria, la Fundación Biodiversidad ha conseguido que el sector la considere un apoyo para afrontar los retos ambientales que tenemos por delante. Gracias a nuestras convocatorias de ayudas, por ejemplo, hemos colaborado con más de 1.000 entidades, el 70% de las cuales han sido ONG’S, asociaciones y fundaciones, el 20 % Administraciones Públicas, PYMES y medios de comunicación, y el 10% restante ha sido el sector académico, universidades y centros de investigación.


 

-¿Cómo resumiría el trabajo hecho hasta la fecha?
-La Fundación ha realizado un trabajo intenso e importante. Por dar algunos datos, ha sido pionera, por ejemplo, en el trabajo de designación de Áreas Marinas Protegidas. España, con más de un 12% de superficie marina protegida,  es uno de los pocos países que ha superado el objetivo de proteger el 10% de las regiones marinas en el año 2020 comprometido con el Convenio de Diversidad Biológica (CBD). A esto ha contribuido, de forma importante y sostenida, el trabajo de la Fundación en la última década. Además, en estos años ha trabajado con cerca de 200 especies, mejorando el estado de conservación de algunas tan emblemáticas como el lince ibérico, el oso pardo, el águila imperial, la tortuga boba o la posidonia. También ha gestionado 11 proyectos europeos, canalizando 77 millones de euros para la conservación. Gracias a algunos de estos proyectos europeos, como el LIFE Shara, contribuimos al desarrollo y a la implementación del Plan Nacional de Adaptación al Cambio Climático. Y también se han impulsado la economía y el empleo verde y azul a través de los Programa Empleaverde y Pleamar, gracias a los cuales esperamos apoyar más de 500 proyectos en estos ámbitos.
 


LA PANDEMIA
-¿Cómo le ha sentado la pandemia a la Fundación Biodiversidad? ¿Cómo afronta la “nueva normalidad”?
-A pesar de las alertas del mundo científico sobre la insostenibilidad de nuestro sistema, la pandemia del Covid-19 ha supuesto un shock para toda la sociedad que no nos esperábamos. Nos ha permitido ver de primera mano y de forma dramática lo estrecho que es el vínculo entre la degradación de los ecosistemas y la pérdida de los servicios que nos proporcionan, como servir de barrera y protección ante la propagación de zoonosis. Ante esta “nueva normalidad”, la Fundación ha buscado, por un lado, adaptar su forma de trabajar, impulsando el teletrabajo, por ejemplo, y, por otro lado, reforzar algunas áreas de acción para dar respuesta a las necesidades de la sociedad española en este extraordinario periodo, como los programas de ayuda a la contratación y a la formación en materia de empleo verde, o la comunicación.
 


-¿De qué manera la producción ecológica es una de las apuestas de la entidad que usted dirige? ¿Cómo se materializa ese apoyo?
-En la Fundación Biodiversidad tenemos en marcha distintas iniciativas para fomentar la economía verde, y la producción ecológica tiene un papel fundamental en este ámbito. Ofrecemos diversas ayudas en el marco de nuestro Programa Empleaverde con el objetivo de luchar contra el desempleo, a través de ayudas a la contratación, y apoyar proyectos de formación y asesoramiento, con temáticas como la acuicultura y pesca sostenibles, la agricultura sostenible, la elaboración, distribución y venta de productos ecológicos y la ecoinnovación. Contribuimos bonificando contratos con entre 1.900 y 3.400 euros. Sin duda, estas ayudas representan una oportunidad para que el sector incorpore aspectos ambientales en sus procesos. En los últimos años hemos apoyado al sector de la producción y alimentación ecológica con más de un millón de euros, a través de 10 proyectos que han conseguido que más de 3.000 personas sean formadas o asesoradas en sostenibilidad, impulsando la creación de más de 150 empleos vinculados a la producción ecológica.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


 



ELENA PITA
UN LARGO CURRÍCULO
Ingeniera agrónoma y Master en economía de la explotación agrícola y de los recursos naturales, Pita tiene una larga trayectoria internacional y extensa experiencia en conservación de la biodiversidad y lucha contra el cambio climático. Ha trabajado en más de 30 países, y para entidades como la Organización de Naciones Unidas (ONU), en su Oficina Regional para América Latina y el Caribe; la Comisión Europea (EuropAid); o la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo.
Con este nombramiento,  se abre una nueva etapa para la Fundación Biodiversidad, que cumplió recientemente 20 años, que se centrará en la promoción de las soluciones basadas en la naturaleza como elemento fundamental de un nuevo modelo de prosperidad; el establecimiento de alianzas estratégicas y de puentes con la ciencia; y la integración de la conservación de la biodiversidad y de los servicios ecosistémicos en otros sectores de la sociedad, entre otros aspectos.

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EL LIBRO/ROB WALLACE “Grandes granjas, grandes gripes” https://vidasana.org/noticias/el-librorob-wallace-grandes-granjas-grandes-gripes Jueves 01 de Octubre de 2020, 11:15-/-01-10-2020 VidaSana


 

“Grandes granjas, grandes gripes” es el último libro de Rob Wallace. El autor utiliza la ecología política para demostrar los roles centrales de las industrias de cría industrial y de comida rápida en la evolución de la gripe aviar y otras pandemias que amenazan el planeta. Publica Capitán Swing. El subtítulo es muy ilustrativo: “Agroindustria y enfermedades infecciosas”.

Gracias a los avances en la producción y la ciencia, los agronegocios cultivan más alimentos y los llevan a más lugares con mayor rapidez. Pensemos en los cientos de miles de aves de corral híbridas (animales genéticamente idénticos) encerradas en megacobertizos, engordadas, sacrificadas, procesadas y enviadas al otro lado del globo en cuestión de meses. Menos conocidos son, sin embargo, los patógenos mortales que emergen y mutan en estos agroambientes especializados.
 


AMISTADES PELIGROSAS
“Grandes granjas, grandes gripes” explora la relación entre enfermedades infecciosas, agricultura (controlada por corporaciones internacionales), economía y ciencia en una colección de textos desgarradores y estimulantes. Un enfoque imprescindible para entender cómo se ha podido producir una pandemia como la del Covid-19.
 


EL AUTOR
El autor lo tiene muy claro y nos invita a reflexionar: “Cualquiera que pretenda comprender por qué los virus se están volviendo más peligrosos debe investigar el modelo industrial de la agricultura y, más específicamente, la producción ganadera. En la actualidad, pocos gobiernos y pocos científicos están preparados para hacerlo. El coronavirus, que ha barrido el mundo, constituye solo una de toda una serie de nuevas cepas patógenas que han aparecido o reaparecido súbitamente como amenazas para los seres humanos en este siglo. Esos brotes —gripe aviar y porcina, Ébola Makona, fiebre Q, Zika, entre muchos otros— son algo más que una cuestión de mala suerte…".

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
TOMA NOTA
Título: “Grandes granjas, grandes gripes. Agroindustria y enfermedades infecciosas”
Autor: Rob Wallace
Editorial: Capitán Swing Libros
PVP: 25 euros
Formato: 520 páginas 14x22 cm
Fecha de publicación: 5 Octubre de 2020
ISBN: 978-84-121979-6-9
 

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E-COMMERCE/COOPERATIVA MOLSA Molsa lanza nueva tienda online con más de 1.500 productos “bio” https://vidasana.org/noticias/e-commercecooperativa-molsa-molsa-lanza-nueva-tienda-online-con-mas-de-1500-productos-bio Jueves 01 de Octubre de 2020, 10:59-/-01-10-2020 VidaSana


La cooperativa de tiendas ecológicas Molsa se lanza al mundo online con la apertura de su nueva tienda virtual. En ella se pueden comprar productos de alimentación, higiene y cosmética, limpieza del hogar y complementos alimenticios.

El pasado 30 de setiembre la cooperativa Molsa abrió su nueva tienda online con más 1.500 productos ecológicos y con centro logístico en Rubí, Barcelona. Poco a poco, irá incorporando más productos. Según los responsables de Molsa, “la cooperativa nacida en el año 2016 dispone ya de 16 tiendas físicas localizadas en distintos puntos de Catalunya y más de 27.000 clientes registrados. La tienda online de Molsa, que hará entregas en toda Catalunya, es propiedad de todos los miembros de la cooperativa y se ha hecho con la voluntad de ofrecer un modelo de consumo más consciente a la vez que ambicioso”.
 


LLÀTZER TORRENTE
En palabras de Llàtzer Torrente, presidente de Molsa, “los productos ecológicos son más gentiles con el medio ambiente y con la salud de las personas. Queremos hacer llegar los mejores productos ‘bio’ al máximo número de personas posible, siempre persiguiendo el bien común. Al ser cooperativa, tomamos las decisiones democráticamente y sin motivaciones especulativas. Nuestra voluntad es construir un mundo mejor, tanto en el ámbito medioambiental como en el social”.
 


PROXIMIDAD
Molsa también apuesta por la proximidad. La tienda online tiene “decenas de productos de proximidad, desde fruta y verdura cultivadas en Catalunya, hasta alimentos sin gluten elaborados en Llinars del Vallès, pasando por cremas corporales elaboradas en Calonge de Segarra y papel de cocina reciclado fabricado en Igualada. También disponemos de un gran surtido de opciones veganas y sin plásticos”, afirman sus responsables.
 


MODELOS ALTERNATIVOS
El compromiso de Molsa en la construcción de modelos alternativos de consumo “es sólida”, afirman desde la cooperativa. “Molsa colabora con la cooperativa Opcions, dedicada a difundir opciones de consumo más allá de las convencionales, y apoya y forma parte de otras cooperativas. Todas las tiendas Molsa, incluida la online, tienen contratados los servicios de electricidad y luz con la cooperativa Som Energia, que solo trabaja con fuentes de energía renovables. Adicionalmente, Molsa apuesta por fuentes alternativas de financiación. Su nueva tienda online, por ejemplo, ha sido financiada parcialmente por la cooperativa Coop57 y por títulos participativos comprados por los propios clientes de Molsa”, nos aseguran desde la entidad. David Mas, coordinador de la cooperativa, dice: “Estamos viviendo un momento de grandes cambios. Votar con nuestro dinero es más importante que nunca. Invitamos a todo el mundo a visitar nuestra nueva tienda online www.botigaonline.molsa.bio y a decir que sí a opciones de consumo más sostenibles y basadas en valores de verdad”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
Para descubrir más sobre Molsa y comprar online visita www.molsa.bio.
 

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MEDIOS VERDES/“ECOTICIAS.COM”/JORDI COMPANY “En España, a nivel de periodismo ambiental está casi todo por hacer” https://vidasana.org/noticias/medios-verdesecoticiascomjordi-company-en-espana-a-nivel-de-periodismo-ambiental-esta-casi-todo-por-hacer Jueves 01 de Octubre de 2020, 10:33-/-01-10-2020 VidaSana
Precursor del concepto informativo del “Free Press” en España, socio fundador y CEO de varios emprendimientos en el ámbito de la información (revistas, diarios digitales y buscadores inmobiliarios), para Jordi Company su “ojito derecho” es ECOticias.com


Hace 17 años, “ya nos dedicábamos a los periódicos digitales y vimos que el segmento de la comunicación escrita con soporte en papel se estancaba, así que decidimos hacer una apuesta más amplia, ya que entendíamos que Internet nos permitiría llegar a más cantidad de gente y de una forma más eficaz”, señala Jordi Company, CEO de “ECOticias.com”. Uno delos medios digitales conservacionistas/ecologistas más activos en España y en los demás países de habla hispana.

Precursor del concepto informativo del “Free Press” en España, socio fundador y CEO de varios emprendimientos en el ámbito de la información (revistas, diarios digitales y buscadores inmobiliarios), su “ojito derecho” es ECOticias.com. Participa activamente de diversas actividades relacionadas con la prensa, el mundo empresarial, y ha obtenido varios reconocimientos, como el de Difusión y Sensibilización del año 2014 durante la XX Edición del premio Ones Mediterrànea, el Premio Vida Sana (BioCultura)…
 


-¿Cómo se creó y por qué ECOticias.com?
-Hace 17 años ya nos dedicábamos a los periódicos digitales y vimos que el segmento de la comunicación escrita con soporte en papel se estancaba, así que decidimos hacer una apuesta más amplia, ya que entendíamos que Internet nos permitiría llegar a más cantidad de gente y de una forma más eficaz.  En ese momento se decidió la venta de los periódicos de nuestro grupo editorial, TV local, y Radio, para apostar decididamente por ECOticias.com. Y creo que no nos equivocamos, aunque en el contexto de aquel momento se nos tildó de “visionarios”. También se nos dijo que el proyecto sería un estrepitoso fracaso.  Entendíamos que los periódicos digitales eran un segmento al alza y que hacía falta en la Red un medio como ECOticias.com. La explicación es que en esos momentos había escasa sensibilidad al respecto de esta temática y por ello tampoco existía ninguna publicación dedicada al target medioambiental, el calentamiento global, la ecología, el cambio climático, la alimentación sana, etc. Auditamos el número de lectores desde el primer día vía OJD interactiva: hoy contamos con 7 millones de visitas. Esta carencia era un motivo más… que nos impulsaba a hacerlo.
 


Un medio pionero en la información ambiental en nuestro país y en toda Latinoamérica


EL BALANCE
-¿Cuál es el balance de estos años?
-Sangre, sudor y lágrimas… y lo que nos queda. Ha costado sacar adelante a ECOticias.com muchísimo más de lo esperado, por lo que te comentaba antes, porque en esos tiempos las personas no tenían apenas algún tipo de interés por estos temas, que a día de hoy nos parecen tan conocidos y valorados.
 


-¿Cómo ves el periodismo ambiental en España?
-En España, a nivel de periodismo ambiental está casi todo por hacer. No te niego que se ha avanzado mucho y que se ha progresado, pero aún seguimos estando a la cola de otras naciones, que están muchísimo más avanzadas en este ámbito, simplemente porque hay más conocimiento, concienciación, y por tanto más sensibilidad, lo que hace que la gente se informe y se involucre en el cambio.
 


“Desde ECOticias.com apostamos a que todo lo que publiquemos apunte a la concienciación de nuestros lectores de la necesidad que tiene el planeta de que se haga un consumo responsable, sostenible y ecológico de los recursos que éste nos ofrece”



EN PAPEL
-¿Qué va a pasar con los medios en papel?
-Creo que acabarán siendo residuales, aunque persistirán algunos, especialmente los que se emplean para hacer una guía, un directorio anual o un texto de estudio. Los periódicos quizá seguirán teniendo tiradas específicas para bares, cafés, bibliotecas y otros sitios comunes donde se los suelen requerir. Supongo que conforme vayan avanzando las generaciones que nos precederán… prevalecerá lo digital y seguirá menguando el potencial de lo impreso.
 


-¿Por qué las facultades de Ciencias de la Información todavía no han incorporado el medio ambiente en sus temas de estudios, cuando está claro que es el gran tema de nuestra época?
-Creo que es exactamente por lo mismo. Porque aún nos falta mucha concienciación, muchos conocimiento e interés y mucha pedagogía. Por eso, tenemos un trabajo arduo, complejo y casi infinito por delante, todos los que creemos que es necesario profundizar en el tema y llegar a que la gran mayoría sea consciente del rol individual y colectivo que cumplen y de la responsabilidad que les compete, a la hora de recuperar y preservar la salud del planeta. Las facultades de Ciencias de la Información a las que aludes en tu pregunta y muchos otros centros de enseñanza, dirigidos a formar alumnos de todas las edades, tanto públicos como privados, tendrán que adherirse a esta corriente más pronto que tarde e incorporar una asignatura de medio ambiente o sostenibilidad entre sus temas de estudio, porque al paso que vamos, si no se apresuran, será poco lo que quede por salvar.

LOS LECTORES
-¿Quién se acerca a ECOticias.com y por qué? ¿Cómo es el perfil de vuestros lectores?
-ECOticias.com es el medio que elige la gente que está concienciada con la conservación del planeta, con las ventajas de llevar una vida saludable, con la importancia de la transición ecológica, con los problemas generados por el cambio climático y el subsecuente calentamiento global, con la necesidad de aplicar la sostenibilidad a todos los procesos y de emplear energías renovables y un largo etc. Yo creo que el perfil de nuestros lectores incluye tanto a profesionales de alto rango, como a gente joven con buen nivel cultural, que entienden lo necesaria que es la información, para poder ser parte del cambio a favor que necesita el planeta a día de hoy. Tenemos la suerte de que las nuevas generaciones tienen muchos más conocimientos, lo que los lleva a tener un nivel de implicación mayor en estos temas, algo que personalmente considero muy positivo.
 


-¿Qué papel cumple ECOticias.com en el mercado informativo ambiental español y latinoamericano?
-ECOticias.com es a día de hoy el medio de habla hispana y de alcance nacional y latinoamericano que abarca la mayor cantidad de conceptos y contenidos, ya que ofrece noticias e información no solo de medio ambiente, sino también de ecología, fauna y flora, cosmética y alimentos ecológicos, superalimentos, energías alternativas, sostenibilidad, reciclaje y residuos, turismo ecológico y muchísimo más. La diferencia estriba en que hay otros medios, que también informan, pero son de corte más específico; es decir, que unos hablan de energías renovables, otros se especializan en cambio climático, otros se centran en alimentación ecológica, otros en mascotas y así sucesivamente. En cambio, ECOticias.com lo ofrece todo en un solo medio, con el objetivo de dar una visión global e integral de todos estos temas.

“CARROÑAVIRUS”
-¿Qué opinión personal te merece todo lo que está ocurriendo con el “carroñavirus”?
-Creo que desde que la globalización se ha instalado en el mundo, quienes habitamos este planeta tenemos que pagar un precio, que a priori ni conocíamos ni sospechábamos que existía, pero que ha resultado ser muy alto, mucho más de lo que podríamos haber imaginado jamás. Y uno de los componentes de este precio ha sido esto que tu denominas “carroñavirus”. Si seguimos acabando con el entorno, con la biodiversidad, deforestando y obligando a las diferentes especies a vivir en espacios más reducidos, tendremos un contacto cada vez mayor con la fauna “salvaje” (de la que apenas queda un pequeño porcentaje en todo el mundo) y las enfermedades de origen zoonótico, como la Covid19, estarán a la orden del día.

CONSUMO ECOLÓGICO
-¿En qué medida el consumo ecológico forma parte de la oferta informativa de ECOticias.com? ¿Nos acercamos a escenarios ambientales cada vez más distópicos?
-Desde ECOticias.com apostamos a que todo lo que publiquemos apunte a la concienciación de nuestros lectores de la necesidad que tiene el planeta de que se haga un consumo responsable, sostenible y ecológico de los recursos que éste nos ofrece. Creemos firmemente que el cambio y la sensibilización deben comenzar lo antes posible, puesto que, si seguimos consumiendo recursos de manera descontrolada y agresiva, no tendremos ni siquiera escenarios distópicos, sino que directamente acabaremos con nuestro planeta, que es el único que por ahora podemos habitar.

-¿Cómo va a ser la "nueva normalidad"? ¿Vamos a tener que informar de cosas cada vez más insólitas?
-Creo que la “nueva normalidad” consistirá en convivir con ciertas limitaciones y enfrentarnos a unos desafíos cada vez más complicados, que es lo que aparentemente nos tocará en un futuro inmediato y mediato. La idea es reconvertirnos para superarlos, porque no nos queda otra opción. En cuanto a informar de cosas cada vez más insólitas, desde luego que ese es el panorama que se nos presenta, pero creo que, a medida que transcurra el tiempo, dichas noticias serán cada vez más habituales y perderán el carácter extraño o de rareza, para acabar siendo parte de esa “nueva normalidad” a la que acabo de referirme.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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SALUD/CC.AA.’S/MURCIA Alimentos ecológicos, buenos para el corazón https://vidasana.org/noticias/saludccaasmurcia-alimentos-ecologicos-buenos-para-el-corazon Jueves 01 de Octubre de 2020, 10:24-/-01-10-2020 VidaSana


El Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia se suma a la labor de concienciación de la sociedad sobre la importancia de cuidarnos y comparte una receta “buena buena”… para tu corazón. El CAERM nos recuerda, a través de diferentes alimentos ecológicos en su campaña “Buenos por naturaleza”, que los productos orgánicos certificados son más sanos y mejoran nuestra salud.

Hace 20 años comenzó a funcionar el CAERM, autoridad pública encargada de aplicar el sistema de control de la agricultura ecológica en Murcia. Y hace también 20 años la Fundación Española del Corazón y la Organización Mundial de la Salud marcaban el 29 de septiembre para transmitir la trascendencia que tienen los hábitos de vida saludables en el bienestar del ser humano, creando así conciencia en los ciudadanos de la importancia de mejorar el estado de salud de nuestra sociedad.
 


“BUENOS POR NATURALEZA”
El CAERM nos recuerda a través de frutas, verduras y otros alimentos ecológicos, en su campaña “Buenos por Naturaleza”, que los productos orgánicos certificados son más sanos, y pone en valor a los operadores ecológicos de la Región de Murcia, agricultores, ganaderos y responsables de industrias que ofrecen a la sociedad los excelentes resultados de su trabajo.
 


5 FRUTAS AL DÍA
“Todos sabemos que la primera recomendación de la Fundación Española del Corazón es la ingesta de 5 porciones de fruta y verdura al día, preferiblemente frescas, ya que conservarán el 100% de sus nutrientes, aunque también puedes tomarlos congelados, enlatados o deshidratados. Los ciclos de crecimiento natural de animales y vegetales, la recolección y envasado, o la transformación y el transporte de los productos ecológicos tienen lugar en la Región de Murcia gracias al trabajo de más de 3.750 operadores. Ellos son los que dan respuesta al mercado para que al menos tres veces al día tengas en tu plato alimentos ecológicos de calidad”, señalan desde el CAERM.
 


EJERCICIO FÍSICO
También desde el CAERM, afirman que, para prevenir las enfermedades cardiovasculares y otras patologías, es recomendable “el ejercicio físico regular: consigue sacar al menos 30 minutos para mover tu cuerpo, andar, jugar, bailar: también cuenta cuando haces las labores de la casa y cualquier otra actividad física. ¡Muévete, mantente activo y dinámico en tu día a día! A estas dos recomendaciones podemos añadir el de dejar de fumar y el consumo moderado de alcohol, y ya tendríamos la receta buena, buena, para un corazón sano”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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E-COMMERCE ECOLÓGICO/PLANETA HUERTO/ALFONSO SÁNCHEZ “Durante el confinamiento se dispararon las ventas” https://vidasana.org/noticias/e-commerce-ecolgicoplaneta-huertoalfonso-snchez-durante-el-confinamiento-se-dispararon-las-ventas Jueves 01 de Octubre de 2020, 10:11-/-01-10-2020 VidaSana

Alfonso Sánchez es licenciado en Biología y fundador de la Consultoría Medio Ambiental Grupo Anec (2000-2012). Desde 2011 es cofundador y CEO de Planeta Huerto. También es un buen conocedor del sector ecológico y un analista de tendencias.

Planeta Huerto es uno de los e-commerce líder en productos ecológicos y sostenibles en España y Portugal. Desde Planeta Huerto creen firmemente que cada pequeño gesto contribuye con el cuidado del planeta y que, gracias a ello, podemos mejorar de manera notable el estado de nuestro entorno. La marca nació en el año 2011 en Sant Joan (Alicante) de la mano de los hermanos Pablo y Alfonso Sánchez, bajo unos valores fuertes que promueven un estilo de vida más saludable y respetuosa con el medio ambiente, y ya es todo un referente en el mundo ecológico. La marca abarca productos de, prácticamente, todos los sectores: desde alimentación ”bio”, belleza, deporte, maternidad, moda, huerto, jardín hasta hogar, plantas o movilidad, entre otros. Recientemente, la firma acaba de lanzar The Green Routine, una campaña que estuvo activa hasta el 4 de octubre y que mediante sorprendentes descuentos en muchísimos productos seleccionados, ha promovido el cambio y busca concienciarnos sobre cómo nuestras rutinas, siendo responsables y  respetuosas, pueden asegurarnos un mundo más sostenible.
 

 

-Habladnos de Planeta Huerto… ¿Cómo surgió y por qué?
-Planeta Huerto se gesta en el 2011 como consecuencia de la crisis económica que existía en ese momento. Hasta entonces teníamos una empresa dedicada a la consultoría y educación ambiental que trabajaba fundamentalmente con la Administración pública. Durante esos años los presupuestos para temas medioambientales cada vez eran menores y se hizo imposible seguir con esta actividad. En esa época yo tenía un huerto en la terraza de mi casa y por otro lado mi hermano Pablo se estaba especializando en marketing digital. Observamos un poco el mercado y la competencia y decidimos iniciar un e-commerce dedicado a la venta de productos para el huerto.
 


Planeta Huerto empezó siendo un pequeño e-commerce y ahora es una empresa líder

 
LA EVOLUCIÓN
-¿Cómo ha sido la evolución hasta la fecha?
-En un principio se trataba de un proyecto muy pequeño con una inversión mínima pero enseguida nos enganchó el modelo de negocio. El nicho de mercado (huerto en casa) era interesante y cada vez más gente se interesaba por esta práctica, pero era demasiado pequeño, por lo cual ampliamos el concepto. Nos dimos cuenta de que las personas interesadas en tener un huerto en casa… también estaban interesadas habitualmente por llevar una vida más sana y sostenible, por lo que empezamos a introducir nuevas familias de producto: alimentación ecológica, cosmética econatural, do it yourself, movilidad sostenible, etc. Tras unos años, Planeta Huerto se convirtió en el lugar donde hacer tus compras sanas y sostenibles en cualquier ámbito de la vida y además con mucha información (artículos, guías, cursos, webinars) sobre los temas que interesan a nuestros clientes.
 

 


“Los productos más demandados de alimentación son los básicos de la cesta de la compra: bebidas vegetales, legumbres, pasta, semillas… También productos ecológicos para el bebé, especialmente pañales, y, cada vez más, la cosmética natural sin tóxicos”



-¿La pandemia ha multiplicado vuestras ventas? ¿En qué medida?
-La pandemia ha acelerado un proceso que ya venía ocurriendo desde hace años, que es que cada vez más gente prefiere hacer sus compras por internet. Durante el confinamiento las ventas se dispararon, multiplicándose por más de 2 veces en los meses más complicados, centrándose sobre todo en el producto de 1ª necesidad (huevos, leche, fruta y verdura); posteriormente, se han ido potenciando otras familias vinculadas con el hecho de que la gente está más en casa como son el “Do it yourself”, la planta, cuidado de la salud… En definitiva, para nosotros este año ha sido también muy complejo, con incrementos bruscos de la demanda que nos han exigido una mejora tremenda de todos nuestros procesos. Pensamos que más allá de los momentos más duros de la pandemia, hay un cambio de hábitos de consumo, la gente compra más online y se preocupa más por la salud y la sostenibilidad. Planeta Huerto quiere ser la plataforma de referencia en este sentido.
 


Pablo y Alfonso Sánchez, fundadores de Planeta Huerto

 

ALIMENTOS SANOS
-¿La revolución del mercado ecológico online ha llegado para quedarse? ¿Cuáles son las perspectivas?
-El mercado ecológico ha ido creciendo año a año durante la última década y cada vez está más consolidado. Hoy en día cualquier persona introduce productos ecológicos en su día a día, pero también observamos que el interés se centra en comer productos sanos, más allá de que estén certificados como ecológicos. Cada vez hay más información y conocimiento sobre qué ingredientes son buenos y cuáles no y el consumidor va buscando buenos productos.
 


-¿Cómo veis el sector ecológico en nuestro país?
-Lo vemos bien; pensamos que seguirá creciendo pero hay que ver el alcance de la crisis a nivel económico durante los próximos años. Somos optimistas: pensamos que llevar una vida saludable y vivir de una forma más sostenible son valores que cada vez están más consolidados en nuestra sociedad.

LA FLEXIBILIDAD
-¿Por qué vosotros os habéis convertido en una gran empresa y otras distribuidoras online que empezaron con vosotros ya han desaparecido?
-Pienso que hemos sido siempre una empresa muy flexible, pivotando rápidamente y tratando de responder a las necesidades del cliente. Hemos sido y ahora, aunque tenemos más estructura, seguimos siendo… una startup en el mejor sentido de la expresión. Creo que no limitarnos a un tipo de producto y tener amplitud de miras en todo aquello que puede aportar valor a nuestros clientes ha sido clave para tener mucho más alcance.

-¿Quiénes son vuestros clientes y cuáles son los productos más demandados?
-Nuestro cliente puede ser cualquier persona que se interese por su salud o por actuar de una forma más sostenible. Muchos de nuestros clientes nos descubren tras leer uno de nuestros artículos, consultar una de nuestras guías de cultivo, asistir a alguno de los webinars o cursos de nuestra escuela: a partir de ahí descubren que ofrecemos un catálogo amplísimo (más de 35.000 referencias) y súper especializado. Los productos más demandados de alimentación son los básicos de la cesta de la compra: bebidas vegetales, legumbres, pasta, semillas… También productos ecológicos para el bebé, especialmente pañales, y, cada vez más. la cosmética natural sin tóxicos.  Por otro lado todo el producto para el huerto, el compostaje, semillas eco, abonos orgánicos, y también nuevas familias que cada vez son más importantes para nosotros como cocina (pequeño electrodoméstico para cocinar de una forma más sana), movilidad sostenible y un nueva tendencia superinteresante que son los “Plant lovers”, clientes  superapasionados por la planta de interior y exterior… Todos ellos son nuestros clientes.
 


VENTAS ONLINE
-¿En el futuro se va a afianzar más todavía la venta online de alimentos ecológicos?
-Creo que sí, que el consumo de producto ecológico cada vez está más extendido. Es algo bastante habitual ya para mucha gente y, por lo que observamos en otros países europeos donde el consumo es todavía mucho más importante que en España, pensamos que todavía hay camino que recorrer. En cuanto al canal online, al igual que en cualquier otro ámbito, es una tendencia cada vez más clara.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EL VÍDEO/OBSOLESCENCIA PROGRAMADA Una amenaza para la existencia https://vidasana.org/noticias/el-vdeoobsolescencia-programada-una-amenaza-para-la-existencia Lunes 28 de Septiembre de 2020, 11:22-/-28-09-2020 VidaSana
 

Corto animado de Steve Cutts que nos ilustra sobre cómo la sociedad de consumo actual proyecta patrones de comportamiento irracionales, no sostenibles en el tiempo, que amenazan la existencia de la especie humana y el equilibrio ambiental.

Publicado en El Ecomensajero Digital

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OPINIÓN/PEDRO BURRUEZO Una farsa descomunal https://vidasana.org/noticias/opininpedro-burruezo-una-farsa-descomunal Lunes 28 de Septiembre de 2020, 11:12-/-28-09-2020 VidaSana

Pedro Burruezo no tiene ninguna esperanza global en que la modernidad resuelva los problemas que ella misma ha creado. Y, más especialmente, sus gobernantes. Ahora, resulta que 64 Jefes de Estado y de Gobierno, más la UE, incluidos los de cinco de las economías más grandes del mundo, respaldan el Compromiso de los Líderes por la Naturaleza
. Los mismos que han destruido la Naturaleza son los que ahora quieren salvarla. ¿Cómo se puede entender? ¿No sería eso como poner a un pedófilo al frente de una guardería?

Según una reciente nota de prensa de WWF Internacional, “64 Jefes de Estado y de Gobierno, más la UE, incluidos los de cinco de las economías más grandes del mundo, respaldan el Compromiso de los Líderes por la Naturaleza, apoyando acciones decisivas sobre la naturaleza para proteger la salud humana y planetaria. ElCompromiso de los Líderes por la Naturaleza: unidos para revertir la pérdida de biodiversidad hasta 2030 para el Desarrollo Sostenible’ contempla acciones urgentes durante los próximos diez años como parte de la Década de Acción de la ONU para lograr el Desarrollo Sostenible. Este ha sido presentado días antes de la Cumbre de la ONU sobre Biodiversidad, enviando una señal clara de que el mundo debe intensificar la ambición para detener y revertir la pérdida de la naturaleza en beneficio de las personas y la naturaleza y abordar el cambio climático”.
 


Me meo de la risa. ¿Desde cuándo los líderes mundiales, y los no mundiales, tienen alguna preocupación que no sea la propia. Sus intereses son cubrir sus más bajos instintos y no el satisfacer las necesidades de las generaciones futuras y de los demás seres vivos que habitan en Gaia. ¿Cómo vamos a creerles, si ellos son los que nos han conducido hasta aquí?”





ME MEO DE LA RISA
Me meo de la risa. ¿Desde cuándo los líderes mundiales, y los no mundiales, tienen alguna preocupación que no sea la propia. Sus intereses son cubrir sus más bajos instintos y no el satisfacer las necesidades de las generaciones futuras y de los demás seres vivos que habitan en Gaia. ¿Cómo vamos a creerles, si ellos son los que nos han conducido hasta aquí? ¿Todavía piensan que les vamos a creer? ¿No son ellos, al fin y al cabo, los que, sometidos a los verdaderos y sombríos dirigentes del planeta, son los principales tejedores de la urdimbre de la opacidad, la destrucción y la ignominia? ¿No son ellos los que, a través de una red propagandística que haría sonrojarse a Goebbels… manipulan la información planetaria para confundir a la ciudadanía sobre las necesidades reales  que requerimos para enfrentar con garantías de éxito los desafíos a los que nos enfrentamos?
 


UNA RESPUESTA DIRECTA
Nos dicen desde la citada entidad que el texto “es una respuesta directa a nuestra creciente emergencia planetaria y a la necesidad de una acción global inmediata para abordar las crisis interdependientes de nuestra biodiversidad, clima y salud. Varios actores no estatales también lo apoyan. Los adheridos al Compromiso incluyen España, Bangladesh, Bután, Colombia, Costa Rica, Francia, Fiji, Alemania, Kenia, Seychelles, México y Reino Unido, entre otros”. MarcoLambertini, desde WWF, ha dicho:  “La pérdida de la naturaleza y la biodiversidad es tan grave que plantea serios riesgos para nuestra salud, economía y modos de vida. Las pandemias, los incendios forestales, la disminución de la vida silvestre y el cambio climático son síntomas de nuestra relación peligrosamente desequilibrada con el mundo natural. No podemos ignorarlo más y debemos actuar con decisión". No, no, si a mí todo esto me parece muy bien. Pero… ¿alguien todavía confía en la neutralidad, la honestidad, la empatía y el altruismo de las grandes instituciones políticas internacionales? ¿No son ellas mismas el problema, y no la solución?
 


MÁS DE LAMBERTINI
"El Compromiso de los Líderes por la Naturaleza marca un momento crucial en el que los países demuestran un liderazgo real desde el más alto nivel político y se comprometen a revertir la pérdida de biodiversidad para 2030. Hacemos un llamamiento a todos los líderes para que aprovechen esta ambición en la próxima Cumbre de la ONU sobre Biodiversidad. Juntos deben desarrollar y acordar un plan compartido para las negociaciones sobre biodiversidad y clima programadas para el próximo año, para asegurar un futuro neutro en carbono, positivo para la naturaleza y equitativo para todos. Nunca ha habido un momento más crucial para actuar por la naturaleza que ahora". En todo esto estamos de acuerdo. Pero divergemos en un asunto primordial: ¿Cómo vamos a seguir confiando en ellos? ¿Es que han cumplido alguna vez?

PONTE A TEMBLAR
Todos los informes son para ponerse a temblar. Pero a mí me da más miedo todavía que sean los propios destructores de la Naturaleza los que ahora presuman de ser sus salvadores. ¿Qué es conde todo eso? ¿Un nuevo mundo distópico?  El Compromiso, en el texto de WWF, advierte: “Esta crisis acelerada está causando un daño irreversible a nuestros sistemas de soporte vital, agravando la pobreza y las desigualdades, aumentando el riesgo de futuras pandemias zoonóticas y contribuyendo significativamente al cambio climático. Los crecientes costes para las sociedades y la economía requieren que la pérdida de biodiversidad se detenga y revierta con urgencia si queremos lograr nuestras metas climáticas y los Objetivos de Desarrollo Sostenible”. ¿Y quiénes son los que han creado estos problemas’ Los mismos que ahora quieren solucionarlos.


LOS COMPROMISOS
Los compromisos incluyen:
Poner en marcha acciones urgentes ahora que permitan revertir la pérdida de biodiversidad hacia 2030 para el desarrollo sostenible, incluyendo:
1. El desarrollo e implementación completa de un marco de biodiversidad global ambicioso y transformador post-2020 que se adopte en Kunming, China, el próximo año.
2. La transición hacia patrones sostenibles de producción y consumo, incluyendo sistemas alimentarios sostenibles que satisfagan las necesidades de las personas mientras se mantienen dentro de los límites planetarios, incluso, encaminándose hacia una agricultura regenerativa libre de deforestación.
3. Reducir la contaminación en la tierra y el aire, incluyendo la eliminación de los desechos plásticos del océano.
4. Gestionar de forma sostenible nuestros océanos y concluir las negociaciones en el marco de la Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar.
5. Una respuesta verde y justa a la actual crisis económica y de salud, integrando el enfoque de Una Salud * y ubicando la biodiversidad, el clima y el medio ambiente en el centro de las estrategias de recuperación, inversiones, decisiones y acciones de todo el gobierno.
6. Invertir más dinero en soluciones basadas en biodiversidad y naturaleza y comprometerse a eliminar o reorientar inversiones y subsidios dañinos. Además, alinear los flujos financieros con los compromisos ambientales y los Objetivos de Desarrollo Sostenible para lograr el bienestar de las personas y salvaguardar el planeta.

APAGA Y VÁMONOS
El Compromiso de los Líderes por la Naturaleza: unidos para revertir la pérdida de biodiversidad hasta el 2030 para el Desarrollo Sostenible se lanzará oficialmente en el "Evento de Líderes para la Naturaleza y las Personas: una respuesta global a nuestra emergencia planetaria - proteger nuestra red de seguridad". Este evento virtual, que forma parte del Hub de Naturaleza por la Vida, se llevará a cabo de 09:00 a 10:00, hora de Nueva York, el lunes 28 de septiembre de 2020. El evento incluirá declaraciones de más de 20 Jefes de Estado y de Gobierno y una discusión en vivo. Para ver el evento en vivo, a través de esta página. Señores y señoras: NO NECESITAMOS MÁS DECLARACIONES… Apaga y vámonos… ¿Todavía seguimos con las declaraciones?

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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NUTRICIÓN/MONTSE BRADFORD “Según cómo pienses así crearás tu destino” https://vidasana.org/noticias/nutricinmontse-bradford-segun-como-pienses-asi-crearas-tu-destino Domingo 27 de Septiembre de 2020, 19:30-/-27-09-2020 VidaSana

Montse Bradford es bien conocida por los lectores de El Ecomensajero Digital y, en general, de BioCultura. Hoy, la traemos a nuestras páginas con una entrevista de Estrella Burruezo. Más que nunca, en la actualidad, por todo lo que estamos viviendo, es necesaria una alimentación que nos nutra de la mejor manera posible, que serene nuestra alma, que pacifique nuestra psique y que fortalezca nuestro sistema inmunitario.


-¿Cómo son tus consultas?
-Son sesiones personalizadas para ayudar al paciente a encontrarse, a entender su dinámica interna de salud a nivel holístico. A encauzar y mejorar su alimentación, a crear un ph alcalino, cambiar hábitos y formas de vida que le lleven a restablecer su salud y energía.

-¿Qué aspectos de la nutrición son los que más preocupan a la gente?
-Pueden ser muy variados, y a muchos niveles del ser. Enfermedades físicas, problemas emocionales, estrés, ansiedad, insomnio, perder peso, ganar peso, alimentación de los hijos, apegos, sistema nervioso, etc. Sabemos que es vital para una recuperación cambiar el ph de la sangre de ácido a alcalino, y uno de los factores más importantes es lo que comemos y bebemos a diario.
 


NECESIDADES INDIVIDUALES
-Formas a la gente a cómo nutrirse de acuerdo a sus propias necesidades personales. ¿Cuáles son esas necesidades personales y cómo las descubrimos?
-Cada persona es única. Cada persona tiene una estructura o constitución particular, esto no lo podemos cambiar, ya que está vinculado a nuestra genética, nuestra herencia. Pero lo que sí podemos cambiar es nuestra condición, cómo yo me encuentro a nivel físico, emocional y mental, que viene dado por lo que ingerimos en nuestra vida (alimentos, bebidas, emociones, pensamientos, energía…). Y esto lo podemos escoger nosotros en cada momento. El entendimiento energético nos ofrece la libertad de poder entender nuestras necesidades y equilibrarlas de la forma óptima. Es algo sencillo, coherente y con sentido común. Por ejemplo: si tengo frío, comeré alimentos y cocciones que me calienten. Si tengo calor puede que desee algo refrescante, crudo o fruta. Parece tan simple… Pero el ser humano ha perdido esta coherencia. Vemos en invierno, por las calles, personas con abrigos, bufandas, gorros, guantes y botas, comiendo helados… Hemos perdido el entendimiento genérico de antes. No sentimos al cuerpo físico y sus necesidades, nos guiamos más por la mente y las emociones. Y enfermamos… Y así con todo. Puede que necesite activarme o relajarme, depurarme o remineralizarme, o nutrirme, etc. Con el entendimiento energético el ser humano consigue reforzar al físico, armonizar al emocional, serenar al mental, creando un estado general de paz y salud.

-¿Cómo podemos entender nuestras emociones y pensamientos?
-Tenemos 3 cuerpos (físico, emocional y mental) que usamos a diario en nuestro aprendizaje en esta escuela de la vida. También tenemos más cuerpos energéticos, pero los que tendríamos que centrarnos para el día a día son estos tres. Según el estado de ellos nos reflejarán lo que todavía tenemos que aprender y cambiar. Cada uno de ellos necesita alimento, cuidado, depuración, mimo y presencia. Desafortunadamente, el ser humano muchas veces intenta usar la comida y la bebida para paliar cualquier problema en ellos. Si tengo un problema emocional, intento evadirme con estimulantes o enterrarlo con gran cantidad de comida; si tengo estrés o ansiedad, lo mismo…. Y sabemos que tanto el emocional como el mental… son cuerpos energéticos, no necesitan comida física, porque no tienen sistema digestivo. Hay que conocer a cada cuerpo y darle el cuidado específico de acuerdo a su nivel de vibración.
 

 



“Comemos para vivir, no vivimos para comer. Os animo a experimentar, vivir esta alimentación natural y energética, como forma de vida. Es una lástima que el ser humano pase toda su vida probando diferentes dietas, una gran pérdida de tiempo, energía y salud”



ALIMENTACIÓN Y EMOCIONES
-¿Cómo se relaciona lo que comemos con nuestras emociones? Es decir, ¿las emociones surgen de un cuerpo afectado por los alimentos?
-De acuerdo a nuestras vivencias, lo que nos ha pasado en la vida, formamos nuestras creencias de vida, y con ello surgen los pensamientos, que crean emociones. Así, podemos decir que el cuerpo emocional es el barómetro que nos enseña la calidad de nuestros pensamientos. Según como pienses así crearás tu destino. Es importante trabajar en nuestras creencias de vida, para armonizarlas, sanarlas y dejar ir las que ya no necesitamos, las que nos limitan y no nos ayudan en nuestra evolución como seres de luz que somos. También sabemos, según la medicina china, una ciencia milenaria, que, según el estado de nuestros órganos internos, también sentiremos diferentes emociones. Nuestros órganos sienten, y expresan vibraciones, que se traducen en emociones positivas o desequilibradas. Por ejemplo, un riñón en desequilibrio puede expresar miedo, mientras que si está sano sentirá coraje y espíritu de aventura. Y por supuesto un factor importantísimo es lo que comemos y bebemos. Si tomamos alimentos y bebidas que nos desmineralicen debilitaremos el riñón. O, por ejemplo, un hígado sano sentirá creatividad, alegría, paciencia y serenidad. Mientras que, si nos alimentamos bloqueando el hígado, sentiremos rabia, colera, ira, inflexibilidad y rigidez.
 


LA ALQUIMIA
-Por lo dicho, podríamos limpiar y volver a crear nuestros propios estados de ánimo cambiando la alimentación…
-Por supuesto, consumiendo una alimentación natural, con alimentos principalmente del reino vegetal, los de toda la vida, los que consumieron nuestros antepasados durante miles de años, antes de que llegaran las comidas prefabricadas, bebidas artificiales, etc. Pero no solo es vital comer alimentos ecológicos naturales: es importante entender la energía, los efectos de los alimentos, sabiendo cómo cocinarlos, combinarlos para crear alquimia en nuestra cocina y conseguir el efecto que cada persona necesita.

-¿Cómo podemos conocer nuestras necesidades y carencias con un estilo de vida sano y natural?
-Primeramente, escuchando nuestra voz interna. Y este susurro no lo podremos escuchar si vibramos con la energía de la carne, alcohol, azúcar y estimulantes. Ya que su vibración, sus efectos… son muy extremos y caóticos, generan mucha adrenalina, un estado de estrés y alarma constante. Generando más silencio en nuestro interior, consumiendo más alimentos de origen vegetal y sabiendo cómo cocinarlos, podemos conseguir logros. Poco a poco sentiremos la energía, sus efectos, sus mejorías. Ya no es un pensamiento, sino una experiencia.
 


LA AUTOESTIMA
-¿Cómo nos enseñas tú a aumentar la autoestima?
-Entendiendo que nos tenemos que cuidar a todos los niveles de nuestro ser, subir nuestra vibración, nuestra energía:
-Dándole al físico los alimentos que necesita, un buen ejercicio, respiración, movimiento, naturaleza…
-Depurando el emocional de emociones tóxicas, alimentándolo de energía, de amor, de actividades que nos conecten con nuestro corazón y nos hagan vibrar.
-Serenando al mental, trabajando internamente nuestras creencias limitantes, usando afirmaciones positivas de amor y conexión, estando presentes en nuestra vida, siendo conscientes de la calidad de nuestros pensamientos, meditando, etc.
Y lo más importante: CONFIAR en la vida, que todo es perfecto, que todo nos llega para aprender. El sufrimiento humano se produce cuando queremos luchar en contra de lo que es.

LA ECOLOGÍA
-¿Qué significa para ti la ecología?
-Bueno… Hace muchos años que estoy en el mundo de la ecología, liderando el consumo de alimentos ecológicos y de una vida más natural. En 2008 fui galardonada por la Fundación José Navarro con el Premio Verde por mis obras y trabajo a favor de la alimentación responsable y desarrollo sostenible.

-En estos tiempos de crisis, no es un asunto menor que los alimentos biológicos sean, en la concepción errónea de algunas personas, más caros que los del súper convencional. ¿Cómo seguir una dieta equilibrada y “low cost”? ¿Cómo hacérselo entender a mucha gente?
-Los alimentos biológicos NO son más caros. Si consumimos alimentos simples, locales y de la estación, como verduras, cereales, legumbres, fruta de temporada, semillas, etc., es mucho más barato que comprar alcohol, chocolate, carne, jamón, queso, bolsas de snacks, yogures, bebidas azucaradas, etc. Tenemos que comparar las dos cestas semanales. La cesta con alimentos naturales es muchísimo más barata. Pero, desafortunadamente, hoy en día pensamos que comer sano es comprar gran cantidad de “superalimentos” carísimos, snacks y otros productos en paquetes que dicen ser naturales, pero que están también prefabricados.  O comprar alimentos de países lejanos, que, aunque sean naturales y ecológicos, serán mucho más caros y no son imprescindibles para nosotros.
Comer sano y natural no es esto. Hay que comer alimentos de cercanía, alimentos simples como los mencionados anteriormente, que son muy baratos, sanos y los que nuestro cuerpo necesita. Piensa Global, consume Local.

FUENTE DE ENERGÍA
-La nutrición es nuestra fuente de energía. ¿Cómo la podemos mejorar? Concretamente, ¿qué deberíamos usar y qué evitar?
-Hay que evitar los productos animales de grasa saturada (toda clase de carnes, jamón, lácteos, embutidos, aves…), snacks salados, alcohol, vinagres,  azúcares, bollería, pastelería, bebidas gaseosas azucaradas, levadura, estimulantes (cafeína, teína), exceso de especies… Nos crean un ph de la sangre muy ácido, y con ello desequilibrios y enfermedad. Hay que nutrirse con los alimentos de toda la vida, de cercanía, basados principalmente en el reino vegetal: cereales, legumbres, verduras del mar, verduras de la tierra, semillas frutos secos, y fruta de temporada.

-¿Podríamos decir que comer lo que nos gusta no siempre significa comer lo que nos conviene, y viceversa?
-Sí: las emociones y la mente nos llevan a alimentarnos con lo que nos gusta, pero no con lo que necesitamos. Y sabemos que los alimentos solamente son para el cuerpo físico, el único con sistema digestivo. Aquí entran los antojos, los apegos, los hábitos, las creencias limitantes, que hay que trabajar si deseamos alimentarnos adecuadamente.

LA EVOLUCIÓN
-¿Cómo ha evolucionado la nutrición desde que empezaste con todo esto? ¿Ha notado alguna diferencia desde entonces?
-Afortunadamente, más y más personas van tomando consciencia de la relevancia de la alimentación, y, con todo el trabajo que estamos haciendo, hay más interés y práctica  hacia una alimentación sana y natural.

-¿Nos podrías dar unos últimos consejos para cerrar esta entrevista?
-Comemos para vivir, no vivimos para comer. Os animo a experimentar, vivir esta alimentación natural y energética, como forma de vida. Es una lástima que el ser humano pase toda su vida probando diferentes dietas, una gran pérdida de tiempo, energía y salud. Una forma de olvidarnos del verdadero propósito que es la vida: hemos venido a aprender, a ser mejores, a conectar con nuestro corazón, a elevar nuestra vibración y energía, a evolucionar como seres de luz. Adoptemos una forma coherente de alimentación, simple, humilde, de cercanía, principalmente del reino vegetal, pero cocinada de forma energética, y concentrémonos en nuestro trabajo interior, creando paz, serenidad y armonía en nosotros, para que así también impacte en nuestro entorno y en nuestra Madre Tierra.

Estrella Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


 


MÁS INFO
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·       9 libros publicados:

-        La Alimentacion Natural y Energetica
-        La Alimentacion de Nuestros Hijos
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-        La Cocina de la Abuela
-        El Peso Natural
-        La Alimentacion y las Emociones
-        Las Algas
-        Las Proteínas Vegetales
-        Transforma tu Alimentación con Montse Bradford

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TECNOLOGÍAS PELIGROSAS/POR UNA MORATORIA Ciberacción contra el Plan 5G https://vidasana.org/noticias/tecnologas-peligrosaspor-una-moratoria-ciberaccion-contra-el-plan-5g Viernes 25 de Septiembre de 2020, 13:57-/-25-09-2020 VidaSana

 

Más de un centenar de organizaciones vecinales, ambientales, sociales y de personas enfermas y afectadas de todo el territorio español se han unido para lanzar públicamente una ciberacción que pide una moratoria al Plan 5G y sus proyectos piloto. Ante el insuficiente nivel de debate político, científico, social, sanitario y económico, las organizaciones ecologistas consideran prioritario aplicar el principio de precaución con la nueva tecnología 5G y se pide al ejecutivo que los planes de estímulo europeos postCovid–19 dejen de introducir la extensión del 5G como condicionante de acceso.

Los planes de estímulo europeos destinados a contribuir a la recuperación económica de los Estados miembros tras la paralización causada por la Covid–19, en particular los 750.000 millones de euros del plan ‘Next Generation EU’, están condicionando su acceso a un proceso de digitalización total de la economía, es decir, a la instalación completa de la red 5G y 6G: “La inteligencia artificial, la ciberseguridad, los datos y la infraestructura de computación en nube, las redes 5G y 6G, los superordenadores y los ordenadores cuánticos, y las tecnologías de cadena de bloques”.

 

 

EL DESPLIEGUE
Esta apuesta presupuestaria se une a los miles de millones de euros ya invertidos en el despliegue del 5G y en los nuevos proyectos mineros de ‘materiales críticos’ para sus tecnologías asociadas. Para Ecologistas en Acción (una de las entidades firmantes) esta apuesta “se está realizando sin un debate político, científico, social, sanitario y económico serios, por lo que no se está cumpliendo el principio de precaución”.
Tan solo con el programa Horizonte 2020, la UE ha inyectado 700 millones de euros al consorcio público-privado para el 5G (5G PPP), mientras que cientos de proyectos de minería terrestre y en fondos marinos han recibido miles de millones de euros extra. Estos proyectos incluyen componentes de ingeniería social “destinados a conseguir la aceptabilidad social de la destrucción e impactos sobre la salud y ecosistemas asociados al extractivismo”, según Ecologistas en Acción.

 

 

DESREGULARIZACIÓN
Este proceso, en el ámbito de la UE, está suponiendo una desregularización que se hace evidente para el caso del 5G en el Plan de Acción 5G y el reglamento europeo del Código Europeo de Comunicaciones Electrónicas (Electronic Communications Code), que evitará los trámites hasta ahora necesarios para las infraestructuras de telefonía. Las nuevas leyes de fomento de iniciativas empresariales o competitividad, además, socavan los procesos de evaluación de impacto ambiental y las posibilidades de un cuestionamiento democrático de la extensión de esta tecnología.
En el Estado español se vive una situación similar. La extensión de la tecnología 5G sigue adelante a un ritmo cada vez más acelerado. El 31 de octubre de 2020 es la fecha escogida como límite para la finalización del proceso por el que se liberarán las frecuencias asignadas a los canales de televisión en la banda de 700MHz con el objetivo de que puedan ser utilizadas para desplegar las futuras redes 5G, el proceso conocido como Segundo Dividendo Digital.

 

 

UN PLAN EN MARCHA
La licitación de la banda de frecuencias de 700Mhz para servicios 5G, y su subasta entre las compañías de telecomunicación, se produciría durante el primer trimestre de 2021. En paralelo, durante la presentación del informe del Observatorio Nacional 5G, entidad formada por el Gobierno y el Mobile World Capital de Barcelona, se anunciaba que a lo largo del mes de julio previsiblemente se adjudicarían hasta ocho nuevos proyectos piloto de desarrollo de 5G en España. Estos vendrían a sumarse a los dos pilotos ya concedidos en Andalucía y Galicia, liderados por Telefónica y Vodafone.
Según Ecologistas en Acción, “este despliegue se está desarrollando al margen del Estado de Derecho. En un informe de 17 páginas del Defensor del Pueblo sobre la tecnología 5G no solo se señala que el Plan Nacional 5G no ha pasado el preceptivo Informe Ambiental Estratégico, sino que se denuncia, además, que no ha sido publicado en el BOE y que no se ha completado su información pública, recomendando la aplicación del principio de precaución”.

 


 

LECCIONES TARDÍAS
La Agencia Europea del Medio Ambiente, en su informe ‘Lecciones tardías de advertencias tempranas’, también solicitó la aplicación del principio de precaución ante la extensión de las tecnologías inalámbricas (por ‘peligro emergente’). Reivindicaba así la necesidad de estudios y atención previa a todos los factores de riesgo asociados para evitar situaciones de daño social generalizado que se podrían derivar de una regulación tardía o insuficiente.
Para Ecologistas en Acción, de seguir haciendo del Plan 5G la condición de acceso a los fondos de reconstrucción postCovid–19, y atendiendo a la casi imposibilidad para cualquier país de renunciar a ellos, “lo que se está viviendo es una imposición de facto de la tecnología 5G. Esto se realiza en un momento en el que el debate político, social, científico, económico y sanitario sobre sus efectos sigue siendo insuficiente”.



 

Muchas voces reivindican que lo sensato sería aplicar el principio de precaución y dotar a la sociedad civil del tiempo y los medios necesarios para evaluar dichos impactos. A partir de dicha evaluación, se podría decidir democráticamente si esta tecnología se encuentra o no en línea con sus intereses y prioridades. Por todo ello, Ecologistas en Acción y otras entidades han sumado esfuerzos en todo el territorio español para impulsar una ciberacción en la que solicitan una moratoria inmediata al despliegue de las redes 5G y sus proyectos piloto, apostando por la aplicación del principio de precaución ante esta nueva tecnología.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
En la web: https://ecologistasenaccion.org/152277

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TEXTIL SOSTENIBLE/INICIATIVAS FINLANDESAS Calzado deportivo hecho con los restos del café https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleiniciativas-finlandesas-calzado-deportivo-hecho-con-los-restos-del-cafe Viernes 25 de Septiembre de 2020, 13:55-/-25-09-2020 VidaSana


En Finlandia llevan apostando desde hace muchos años por un modelo de eco-nomía circular, aprovechando toda la producción de sus recursos para reducir al máximo el consumo y desperdicio de materia prima, agua y fuentes de energía.

Para el país, es de vital importancia la producción de energía limpia, infraestructuras de transporte sostenible, mejorar las condiciones de sus comunidades locales y ciudadanos. Es por esto que, de un tiempo a esta parte, han hecho de su día a día el modelo de economía circular, dándole una segunda vida a los productos desechados, reutilizando y reintroduciendo en el ciclo de vida de los productos. Esta apuesta está convirtiendo a Finlandia en un potencial eje estratégico para el crecimiento de las empresas finlandesas, multiplicando la demanda en el mercado laboral y generando oportunidades de alianzas internacionales. Todos estos factores han generado una plataforma perfecta para desarrollar interesantes proyectos innovadores en moda, construcción y alimentación enfocados en sostenibilidad. Uno de los más notorios es el de la empresa Rens.
 


ZAPATILLAS DE CAFÉ MOLIDO RECICLADO 
¿Te hubieras imaginado que los restos de café podrían terminar siendo unas zapatillas deportivas? Rens es una firma con intenciones de crear un producto sostenible… Ahora, han lanzado al mercado unas deportivas hechas con café molido como materia prima y poliéster reciclado de plástico usado. Y, por si fuera poco esta combinación de recursos, contienen un factor antibacteriano que impide el mal olor en los zapatos, mayor absorción de humedad y secado rápido, creando así un calzado impermeable, moderno y sostenible. Esta es una de las muchas iniciativas de sostenibilidad con que el mercado finlandés está abrumando a los consumidores…

Más info: https://global.rensoriginal.com/

Planeta Moda
Publicado en El Ecomensajero Digital

 












 

 

 

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LA CRÓNICA/PRIMEROS ENCUENTROS BIO2B NO PRESENCIALES Gran éxito de participación y de resultados en la primera edición virtual https://vidasana.org/noticias/la-crnicaprimeros-encuentros-bio2b-no-presenciales-gran-exito-de-participacion-y-de-resultados-en-la-primera-edicion-virtual Viernes 25 de Septiembre de 2020, 09:20-/-25-09-2020 VidaSana


Los encuentros Bio2B, co-organizados por la Asociación Vida Sana e INTERECO, con 4 ediciones ya celebradas de forma presencial en las ferias BioCultura Barcelona y Madrid, se han re-inventado. En esta ocasión se han celebrado de forma virtual los días 23 a 25 septiembre. Sorprendió a todos la gran participación de profesionales del sector, tanto de compradores como de vendedores, y, especialmente, los resultados obtenidos para todos.

Desde Vida Sana e INTERECO, los organizadores han expresado a los medios que “nos mueve el objetivo de trabajar para el desarrollo del sector de la producción ecológica y también de la divulgación y promoción de la necesidad de una agricultura ecológica y una alimentación sana”. Los resultados fueron más que evidentes: gran éxito de participación y mucho interés en cada una  de las actividades… Con cerca de un centenar de participantes, entre compradores y vendedores de productos ecológicos, el resultado ha sido más que satisfactorio para todos. Nadie creía que una primera edición virtual iba a tener una tan excelsa convocatoria.
 


LAS CONFERENCIAS
En primer lugar se celebraron dos conferencias que dieron las claves para conseguir mejorar la capacidad de ventas de los ecoemprendedores del sector. Las ponentes, Argelia García y Sandra Ferrer,  de ToGrowfy, con su charla “Cómo desarrollar una estrategia digital de venta", supieron convencer y persuadir de la necesidad de trabajar en equipo y de adaptarse a las nuevas tecnologías y de no cerrar los ojos a lo que ya han venido para quedarse en esta nueva etapa post-covid: el comercio online. Estas fueron algunas de sus declaraciones destacadas:
-Importancia de saber por qué el consumidor elige un producto
-Comunicar las ventajas del producto
-El 75% buscan proveedores en las redes sociales y suelen comprar a los que muestran aportación de valor
-¿En qué red estar? En la que estén mis clientes
-La importancia de medir: “Lo que no se mide no se puede mejorar”, Peter Drucker (1909 -2005). “Lo que no se define no se puede medir. Lo que no se mide, no se puede mejorar. Lo que no se mejora, se degrada siempre”, William Thomson Kelvin, Lord Kelvin (1824-1907)
-Más que preparar un plan de marketing digital, lo necesario es preparar un plan de ventas digital en el que todos los equipos estén conectados.
 



 


“Las conferenciantes supieron suscitar el interés de los participantes, proponiéndoles que se hicieran estas preguntas para ver cómo pueden mejorar sus ventas: ‘¿Sabes por qué te compran? ¿Se lo has preguntado o lo supones? Cuando usas promociones, ¿conoces todo el proceso? ¿Te aseguras de que la experiencia del cliente es positiva? ¿Conoces y sigues las campañas de comunicación? ¿Es fluida tu relación con Marketing, Operaciones, Finanzas?’. Dieron respuestas concisas y altamente efectivas. Así funciona la ecoemprendeduría del siglo XXI en la era postCovid19. ‘Lo que no se comunica no existe’”

 


PREGUNTAS
Las conferenciantes supieron suscitar el interés de los participantes, proponiéndoles que se hicieran estas preguntas para ver cómo pueden mejorar sus ventas: “¿Sabes por qué te compran? ¿Se lo has preguntado o lo supones? Cuando usas promociones, ¿conoces todo el proceso? ¿Te aseguras de que la experiencia del cliente es positiva? ¿Conoces y sigues las campañas de comunicación? ¿Es fluida tu relación con Marketing, Operaciones, Finanzas?”. Dieron respuestas concisas y altamente efectivas. Así funciona la ecoemprendeduría del siglo XXI en la era postCovid19. Resumimos las conclusiones de las conferenciantes: “Lo que no se comunica no existe”.
 

 
FELIPE MEDINA
La segunda charla corrió a cargo de Felipe Medina, Secretario General Técnico en ASEDAS -Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados- con el título "Retos del sector de la distribución para el sector ecológico". Medina hizo un breve resumen de la penetración de los productos ecológicos en los canales convencionales, y apuntó estrategias para conseguir aumentar la presencia. Destacó el papel de todos los eslabones de la cadena y lo bien que el sector alimentario ha asumido el reto de suministrar alimentos a la población sin que existan desiertos alimentarios. Esto es una característica diferenciadora del sector en España.
Hay que tener en cuenta que, del medio millón de referencias de alimentación, la labor del distribuidor es elegir con qué se queda en función de su capacidad. "Si un punto de venta elige ofrecer nuestro producto tiene que tener claro que va a funcionar mejor que el que estaba antes. Hay que trabajar en función de eso". Y destacó 5 cuestiones que necesita la distribución del sector “bio”:
-Asegurar el suministro: no puede quedar un lineal vacío o de un producto que no se lleven los clientes
-Garantía de seguridad alimentaria y cumplir la calidad pactada
-Estabilidad con proveedores para crecer juntos
-Flexibilidad
-Innovar: el sector ecológico tiene en este aspecto muchos valores añadidos y donde más pueden aportar los operadores
 

 

TENDENCIA AL ALZA
La tendencia de consumo de alimentos ecológicos es creciente y es una oportunidad. Los encuentros fueron un ejemplo emblemático. En los momentos de networking han sido 150 las entrevistas agendadas, con la ventaja en esta ocasión de que han podido ser entrevistas más largas y confidenciales. Esperamos, estamos convencidos, de que el resultado de estos encuentros va a ser muy positivos para todos los asistentes. Algunos de ellos se han manifestado así: “Gracias por el evento, ha sido muy interesante y espero que muy productivo”; “Muchas gracias por vuestra dedicación y valentía al organizar este evento a pesar de la que está cayendo, y os animo a seguir adelante en el futuro”; “El sector ecológico necesita de eventos de este tipo coordinados por la gente del sector, para seguir siendo vanguardia”.

Redacción 
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 

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BIOCULTURA MARKET 2020 DESEMBARCARÁ EN MADRID “Es una pequeña feria únicamente destinada a la venta directa” https://vidasana.org/noticias/biocultura-market-2020-desembarcar-en-madrid-es-una-pequena-feria-unicamente-destinada-a-la-venta-directa Jueves 24 de Septiembre de 2020, 20:53-/-24-09-2020 VidaSana


Madrid tendrá una nueva versión de BioCultura, aunque con otro formato, otro tamaño y sin actividades paralelas. Los objetivos son propiciar el acercamiento del productor al consumidor, poner en valor la venta de proximidad de alimentos ecológicos y lanzar un llamado a la sociedad por una alimentación sana y soberana. Ángeles Parra, directora de BioCultura, ha dicho: “No podemos dejar de hacer todo aquello que creemos inmensamente necesario, sobre todo porque es lo que asegura nuestra vida de una forma sana y verdaderamente libre”. La cita es en Ifema/Madrid del 27 al 29 de noviembre.


“Llevamos más de 40 años alertando sobre las consecuencias que traería la industrialización desmesurada, la utilización sin límites de productos químicos tóxicos, etc. Y las consecuencias ya son bien visibles: el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, enfermedades cada vez más graves y más pandémicas, caída de la economía, desfallecimiento del estado del bienestar, sistemas inmunológicos débiles y enfermizos…. Y quizá todo esto sea solo la punta del iceberg de todo lo que está aún por llegar”, señala Ángeles Parra, directora de BioCultura. Por ello, continúa, “no vamos a dejar de apostar por la alimentación ecológica y local como una de las grandes soluciones que necesita nuestra sociedad…”.
 


La nueva BioCultura Market favorece el consumo directo de productos ecológicos,
de cercanía, de temporada, etc.


 


Ángeles Parra, directora de BioCultura: “BioCultura no puede desaparecer, porque ahora es más necesaria que nunca… Por todo lo que estamos viendo, la situación nos obliga a cambiar las maneras, las formas, pero no los objetivos y, por supuesto, lo más importante, no vamos a cambiar el mensaje”.
 




“SOMOS MÁS NECESARIOS QUE NUNCA”
BioCultura, dice Parra, “no puede desaparecer, porque ahora es más necesaria que nunca… Por todo lo que estamos viendo, la situación nos obliga a cambiar las maneras, las formas, pero no los objetivos y, por supuesto, lo más importante, no vamos a cambiar el mensaje”. Desde la organización de BioCultura Market, por otro lado, nos dicen que “no va a ser como la BioCultura Madrid a la que estamos acostumbrados. Sería imposible. Este año nada es normal. Para bien y para mal. Pero lo último es tirar la toalla. Se trata de enviar un mensaje a la sociedad: el sector ecológico está aquí, vivo, resistiendo, y es más necesario que nunca. Si no nos alimentamos bien, ¿cómo no vamos a enfermar? Necesitamos sistemas inmunológicos fuertes, sólidos, resistentes”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 










MÁS INFO
TOMA NOTA

Objetivo: mercado de venta directa al consumidor final. No habrá actividades paralelas
Lugar: Ifema-Madrid
Duración: 3 días: viernes, sábado y domingo
Fechas: 27, 28 y 29 noviembre
Horario: de 10 a 20h (domingo hasta las 19h)
Expositores: 200
Número de visitantes previsto: entre 12.000 a 15.000
 

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SURVIVAL INTERNATIONAL A PUNTO EL CALENDARIO 2021 “Resistencia y orgullo” https://vidasana.org/noticias/survival-international-a-punto-el-calendario-2021-resistencia-y-orgullo Miercoles 23 de Septiembre de 2020, 10:14-/-23-09-2020 VidaSana

Portada del Calendario de Survival 2021. Očeti šakówiŋ,
Standing Rock, EE.UU., 2016. © Tomás Karmelo Amaya/Survival


Survival International, el movimiento global por los pueblos indígenas, ha enviado a los medios las doce imágenes ganadoras de su concurso fotográfico anual, imágenes que ilustrarán el calendario ‘We, The People’ 2021. Abierto a aficionados y profesionales por igual, la convocatoria de este año se centraba en el tema “Resistencia y Orgullo”. Su objetivo es celebrar la fotografía como un poderoso medio para concienciar sobre los derechos de los pueblos indígenas.
 


TOMÁS KARMELO AMAYA
La imagen ganadora es de Tomás Karmelo Amaya, un fotógrafo yoeme, a:shiwi y rarámuri, y muestra a matriarcas de diversos orígenes y grupos indígenas reunidas en un tipi durante un encuentro de mujeres. La foto fue tomada en el campamento de resistencia contra el oleoducto Dakota Access Pipeline (DAPL), en las tierras ancestrales de los očeti šakówiŋ. Otra de las imágenes ganadoras que también refleja las protestas contra el oleoducto en Dakota fue tomada por Josué Rivas (mexica y otomi).


Calendario de Survival 2021. Altai Kazakh, Mongolia, 2018. © Hannah Reyes Morales

 

LOS GANADORES
Los ganadores del concurso son:
Tomás Karmelo Amaya*
Josué Rivas *
Kiliii Yuya *
Jonatan Oregon 
Pablo Albarenga 
Guillaume Beaudoin
Ashish Birulee *
Tiago Lage 
Vanessa Pataxó *
Diana María Navas 
Ubiratan Surui *
Jose O. Neto 
Hannah Reyes Morales

La mitad de las imágenes del calendario del año 2021 fueron tomadas por fotógrafos indígenas
(con el asterisco arriba).

Publicado en El Ecomensajero Digital

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DOCUMENTALES/“DEHESA, EL BOSQUE DEL LINCE IBÉRICO” Preestreno en el ciclo “Pajareros”, de La Casa Encendida https://vidasana.org/noticias/documentalesdehesa-el-bosque-del-lince-ibrico-preestreno-en-el-ciclo-pajareros-de-la-casa-encendida Lunes 21 de Septiembre de 2020, 13:39-/-21-09-2020 VidaSana
 

El preestreno del documental Dehesa, el bosque del lince ibérico, de Joaquín Gutiérrez Acha, inaugura Pajareros en La Casa Encendida de Madrid. La cita es los días 1, 13 y 28 de octubre.

SEO/BirdLife y La Casa Encendida celebran una nueva edición del Ciclo de Cine Documental Pajareros, especializado en el mundo de las aves y sus hábitats. En esta ocasión podrán verse tres cintas, una española y dos británicas, que pondrán el foco en las especies animales propias del ecosistema ibérico de la dehesa, en los cisnes de Bewick y en las aves del paraíso. Las tres sesiones tendrán lugar los días 1, 13 y 28 de octubre en el Patio de La Casa Encendida, que verá reducido su aforo para poder atender las medidas preventivas ante la Covid-19.
 


LA DEHESA
El ciclo se inicia con un preestreno especial para SEO/BirdLife y La Casa Encendida del documental “Dehesa, el bosque del lince ibérico”, dirigida por Joaquín Gutiérrez Acha, conocido por “Cantábrico” o “Guadalquivir”, entre otros largos dedicados a la naturaleza de nuestro país. Águilas imperiales, búhos reales, cigüeñas negras o martines pescadores comparten espacio con el emblemático lince, junto a otros mamíferos, en este singular bosque donde la presencia humana juega un importante papel y donde se suceden multitud de historias y encuentros entre los animales salvajes.Tras la proyección, tendrá lugar, como es habitual en el ciclo, un debate en el que intervendrá parte del equipo de la película.

 


PAJAREROS
“Es una suerte contar en nuestro país con realizadores como Joaquín Gutiérrez Acha, capaz de filmar la naturaleza ibérica con una fuerza y sensibilidad extrema, y con productoras como Wanda Films, que apuestan por darla a conocer en la gran pantalla, y que en esta ocasión ofrece un preestreno especial para SEO/BirdLife”, señala Josefina Maestre, coordinadora de Pajareros dentro de esta ONG.
 


LAS AVES, UN EJEMPLO
Elisa Hernández, responsable de Medio Ambiente de La Casa Encendida, explica que “en este momento tan complejo, queremos inspirarnos con las personas que vuelan con las aves, disfrutan de sus bailes y nos recuerdan nuestro lugar natural en el mundo. Con todas las medidas de seguridad, queremos seguir encontrándonos, aprendiendo e imaginando la realidad que nos gusta. Poder ver películas sobre naturaleza en el Patio de La Casa Encendida, en pantalla grande, es un privilegio que queremos compartir con todos. Es un ciclo y un espacio lleno de vida”.
 


EL MISTERIO DE LOS CISNES
Del Reino Unido llegan los otros dos documentales que nutren esta séptima edición. El día 13 podrá verse, por primera vez en España, “Swans Mystery of the Missing (“Cisnes– El misterio de los desaparecidos”), dirigida por Amber Cherry Eames, donde un grupo de científicos y conservacionistas se propone descubrir el motivo del declive del cisne de Bewick. Esta majestuosa especie realiza una de las migraciones más duras del mundo, desde la tundra rusa hasta el sur de Inglaterra, viaje al que se unirá para la ocasión la deportista extrema Sacha Dench y el galardonado cámara de naturaleza Benjamin Sadd, que seguirán a los cisnes a lo largo de 7.000 km utilizando tecnología de vanguardia. Las vistas aéreas dejarán, sin duda, con la boca abierta al espectador.
 


BAILANDO…
Finalmente, el día 28 de octubre llega uno de los documentales ornitológicos más vistosos y divertidos de los últimos tiempos: Dancing With the Birds” (“Bailando con las aves”). Un documental lleno de color, pasión, movimiento… y mucho humor, narrado por el actor y cómico Stephen Fry y dirigido por Huw Cordey. Las aves del paraíso viven en bosques tropicales densos y exuberantes, donde encontrar pareja, ante un ecosistema repleto de árboles y plantas en el que sólo se alcanza a ver unas decenas de metros, puede ser un problema. Los espectaculares plumajes repletos de color, junto con las vocalizaciones y bailes propios de las mejores estrellas del pop, servirán para solucionarlo.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 


MÁS INFO
TOMA NOTA
Organizado por SEO/BirdLife y La Casa Encendida, se celebra de forma presencial siguiendo todas las medidas preventivas recomendadas para actos públicos ante la Covid-19
La adquisición de ENTRADAS en esta ocasión tendrá lugar una semana antes de cada proyección con el fin de hacer frente a posibles cambios vinculados a la trayectoria de la pandemia.

Sinopsis, fichas técnicas y entradas

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ENCUENTROS EN LA NATURALEZA/BENEFICIOS DE UNA HABILIDAD ANTIGUA El arte del seguimiento https://vidasana.org/noticias/encuentros-en-la-naturalezabeneficios-de-una-habilidad-antigua-el-arte-del-seguimiento Lunes 21 de Septiembre de 2020, 13:29-/-21-09-2020 VidaSana


El rastreo es verdaderamente un arte antiguo y una ciencia fascinante. Consiste en distinguir, estudiar y leer huellas humanas y animales. Básicamente, se trata de estudiar y comprender la reacción de cada tipo de superficie al paso de hombres y animales con el propósito de comprender qué sucedió exactamente en un lugar determinado dentro de un marco temporal específico. Kyt Lyn Walken y Gonzalo Juan Peiró, binomio de rastreadores en The Way of Tracking, nos explican en qué consiste todo esto.

Los hechos históricos documentados sobre este arte se remontan al año 500 d. C. en adelante. Los rastreadores pertenecientes a comunidades tribales germánicas participaron en varias tareas: encontrar vida silvestre cazada furtivamente, ganado robado y detectar ladrones. Más tarde, el Maj. Robert Rogers, de Rogers´Rangers, se convirtió en el primer individuo en combinar las habilidades aprendidas de los nativos americanos con sus propias tácticas. Esto se reveló muy innovador.
 


28 REGLAS DE RANGO
Las 28 "Reglas de rango", creadas a finales de 1757, en medio de la guerra de Francia e India (1754-1763), estaban destinadas a convertirse en pautas esenciales para los Rangers de Rogers, cubriendo no solo las habilidades de reconocimiento y supervivencia, sino también el rastreo, con la detección y seguimiento de los enemigos para contrarrestarlos.
Este arte también ha marcado una diferencia real entre la vida y la muerte. Piénsese, por ejemplo, en la vida intrépida y tan a menudo llena de peligros… de los tramperos. Los “Hombres de las Montañas”, de hecho, aplicaron sus habilidades de seguimiento para atrapar animales, así como para reconocer en las cercanías de sus campamentos la actividad sospechosa de cualquier enemigo. Nos referimos a grandes personalidades como Kit Carson, una auténtica leyenda de la Old Frontier.
Posteriormente a eso, los Indian Scouts hicieron lo propio durante las guerras indias, y los EE.UU. El ejército decidió incluirlo en los programas de entrenamiento y comercializó la versión táctica de este arte hasta la guerra de Vietnam, a menudo fusionado con el K-9. En 2007, el programa Combat Hunter había reintroducido oficialmente el entrenamiento en rastreo, para ayudar a los soldados a evitar los peligros causados por las explosiones de C-IED.
 


APLICACIONES ACTUALES
Este arte primitivo, establecido en un proceso que involucra tanto la observación como la meditación, está todavía vivo. Cuando ocurren crisis y catástrofes, el rastreo puede cobrar un valor especial. Es empleado con éxito en campos dispares como búsqueda y rescate, aplicación de la ley, operaciones fronterizas, conservación de la vida silvestre y ciencia forense.
Pero este arte también se puede aplicar de manera rentable a la vida cotidiana, ya que desarrollar una mentalidad de rastreador significa mejorar su agudeza situacional y, por lo tanto, permitirle evitar contratiempos, tanto en el contexto del hogar como fuera de él.
De hecho, un rastreador no es necesariamente un fanático de los viejos tiempos, sino que vive en el presente: a través de la aplicación de este arte, es posible recopilar información y desarrollar una imagen clara en la mente. No obstante, el rastreo no es un tema que puedas adquirir en pocos días, pero, una vez conseguido, te servirá como una habilidad fiel toda tu vida, marcando la diferencia incluso en una situación de emergencia.

APRENDER A RASTREAR
Ahora veamos más a fondo cómo funciona exactamente el arte del seguimiento. Los fundamentos consisten en dos temas principales: dónde mirar y cómo mirar. Una cita poderosa y significativa de Charles Worsham, “Ves lo que sabes o piensas saber. El truco consiste en saber qué ver,  puede aclarar notablemente las esencias de los temas antes mencionados.
¿Cuánta información podemos obtener de una sola pista? Una sola huella puede revelar una gran cantidad de datos:
•     La edad de la pista
•     Dirección
•     El tipo de zapato que lo dejó (los manuales de seguimiento los enlistan en tres categorías principales: tenis, botas, y zapatos clásicos, según el diseño de su patrón relacionado con la suela)
•     El género del propietario de la pista (fenotipo masculino o femenino)

•     La presencia o ausencia de cargas que lleva la persona

Mediante un conjunto completo de huellas puede calcular la longitud de paso, es decir, la distancia entre el talón de un pie y el talón del otro pie contrario; y la longitud de zancada, que es la distancia medida desde el talón de un pie al siguiente talón del mismo pie; y la anchura de paso, que es la distancia interior entre dos pistas. Estos detalles adicionales permiten comprender mejor la dinámica del paso de la persona (caminar, parada brusca, carrera rápida, etc.). Todas estas informaciones se convierten en elementos consistentes para un rastreador, que es como un detective: las observa, las analiza, las compara y las sigue.
 


DESORIENTACIONES
No importa si eres un mochilero experimentado, un verdadero excursionista, un aficionado a la supervivencia, o un simple entusiasta al aire libre: la capacidad de leer e interpretar pistas puede ser útil, especialmente en casos de desorientación o perdida.
La posibilidad de perderse, sin GPS y sin posibilidad de llamar a Búsqueda y Rescate, no es tan remota. Diariamente vemos noticias de personas (con antecedentes muy distintos) perdidas en algún lugar y obligadas a enfrentar una situación que nunca hubieran imaginado.

DIFERENTES CASOS
CASO 1: la aplicación de rastreo para retroceder
Si no está demasiado desentrenado con sus habilidades de rastreo, y realmente se encuentra en un terreno realmente bueno; como un buen sustrato donde queden marcadas las huellas (arena o barro), puede tener la suerte de poder retroceder revisando el diseño de las suelas de sus zapatos (los rastreadores lo llaman "patrón"). Una interpretación errónea podría llevarlo a seguir las huellas de personas que pasaron antes que usted. Incluso considerando un cambio repentino del terreno, debería tener la experiencia para detectar las huellas correctas y llegar a su punto "A" (donde estacionó su automóvil, por ejemplo).

CASO 2: rastrear a otros para encontrar una manera de salir
Con los elementos básicos del seguimiento, sepuede superar la primera y mala sensación que se puede sentir: el pánico. De hecho, si te mantienes concentrado y mantienes el control de tu angustia, entonces puedes comenzar a considerar el lugar específico en el que te encuentras. Empecemos por la observación y combinémosla con una respiración larga.
Luego, concéntrate en responder las siguientes preguntas para componer una visión general del lugar:
·    ¿Hay alguna señal de urbanización a la vista?
·    ¿Alguna carretera visible?
·    ¿Algún sonido que puedas reconocer fácilmente?
·    ¿Algún rastro en el suelo del paso reciente de personas?

Si te sientes lo suficientemente familiarizado con lo que ves en el suelo, puedes seguir las huellas que anteriormente dejaron otras personas, siempre considerando tomar la ruta de descenso, aumentando así las posibilidades de encontrar una carretera cercana, casa aislada, camping, etc.

CASO 3: seguimiento relacionado con habilidades de supervivencia
Si no tiene más oportunidades que pasar la noche fuera, puedes buscar un área adecuada donde establecer el campamento. A continuación, aplica las habilidades de observación y seguimiento para verificar un lugar seguro, lejos de cualquier peligro de origen animal como nidos de avispas, rutas de animales, y evitar aprovechar cualquier madriguera, aunque parezca vieja o abandonada. También existen peligros de origen natural como avalanchas, árboles muertos, etc. Luego, puedes seguir rastreando huellas de animales frescos para ubicar la proximidad de una charca donde obtener agua para filtrar y purificar. Mirar con atención el suelo y elegir los lugares adecuados donde detectar la presencia de huellas animales puede proporcionarte alimento.
 


CONCLUSIONES
Todos los rastreadores están entrenados, no nacen con esa sapiencia. Entonces, si te atraen los beneficios de este antiguo arte, no tienes nada más que hacer que aplicarte a él, con humildad, paciencia y dedicación, que deben ser las principales características de una persona que se inicia en el seguimiento.

Kyt Lyn Walken y Gonzalo Juan Peiró
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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THE WAY OF TRACKING

Tracking School - Hull's Tracking School method
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SALUD/HALOTERAPIA, EFICAZ PARA ALIVIAR LOS SÍNTOMAS RESPIRATORIOS DE LA COVID-19 “Los ambientes salinos son un agente biocida eficaz contra el SARS-Cov-2” https://vidasana.org/noticias/saludhaloterapia-eficaz-para-aliviar-los-sntomas-respiratorios-de-la-covid-19-los-ambientes-salinos-son-un-agente-biocida-eficaz-contra-el-sars-cov-2 Lunes 21 de Septiembre de 2020, 13:19-/-21-09-2020 VidaSana
La haloterapia, aparte de otros beneficios para la salud, reduce el riesgo de contagio de Covid19


Un informe reciente del CSIC afirma que los ambientes salinos son «un agente biocida eficaz contra el SARS-Cov-2», según la doctora Fu-Shin Quan experta en inmunología. La haloterapia, aparte de otros beneficios para la salud, reduce el riesgo de contagio de este tipo de virus. Las propiedades básicas de la sal son: ser antiinflamatoria, antiséptica y antibacteriana. Estas virtudes hacen que su inhalación controlada reduzca notablemente la inflamación de las vías respiratorias.

En un informe reciente del CSIC(1)  sobre la incidencia del Covid-19 en playas y piscinas, se especifica que «se ha identificado el cloruro sódico (sal) como agente biocida eficaz contra SARS-CoV-2». Tanto es así que la koreana Fu-Shi Quan, experta en virología e inmunología, ha afirmado lo siguiente: «Los filtros recubiertos de cloruro sódico demostraron ser altamente efectivos en la inactivación de los virus de la influenza, independientemente de los subtipos y del almacenamiento en condiciones ambientales adversas».



 


“Los ambientes hipersalinos tienen un riesgo mínimo de transmisión del Covid-19. «La sal provoca un desequilibrio en el entorno celular que hace que, por osmosis, los elementos patógenos acaben inactivados por deshidratación», explica desde Saltium Claudia Arango, experta en haloterapia y directora del centro Saltium Madrid”



RIESGO MÍNIMO
Es decir, los ambientes hipersalinos tienen un riesgo mínimo de transmisión del Covid-19. «La sal provoca un desequilibrio en el entorno celular que hace que, por osmosis, los elementos patógenos acaben inactivados por deshidratación», explica desde Saltium Claudia Arango, experta en haloterapia y directora del centro Saltium Madrid.
La haloterapia es una terapia natural complementaria que, según los responsables de Saltium, “consiste en reproducir el microclima de las minas de sal subterráneas y respirar un ambiente saturado por micropartículas de sal roca 100% natural de origen mineral que por las propiedades intrínsecas de la sal son antiinflamatorias, antisépticas y antibacterianas. Estas micropartículas son capaces de llegar a los alvéolos pulmonares a través del aire que se inhala, haciendo desaparecer así la dificultad para respirar, uno de los síntomas habituales en infecciones como la del Covid-19”. Arango ha afirmado: «La sal reduce la inflamación, amplía las vías respiratorias y favorece la expulsión de mucosidades, con lo que desaparece la sensación de ahogo. Además, absorbe y elimina toxinas y alérgenos, por lo que mejora el sistema inmunológico de cara a futuros contagios».
 


SALUD PREVENTIVA
«En este nuevo curso, la salud respiratoria toma especial relevancia por las circunstancias actuales. Con la vuelta al cole, hay que empezar a mantener “los mocos” a raya para evitar complicaciones posteriores (bronquitis, otitis, tos, fiebre...), especialmente con las connotaciones que este año tiene toda esta sintomatología. Es primordial que pongamos mucho cuidado en la prevención, para conseguir mayor tranquilidad en el escenario que estamos viviendo», comenta Claudia Arango, que añade: «La haloterapia ayuda a los más pequeños a gestionar la mucosidad. Durante las sesiones, la sal actúa diluyendo el moco y facilitando la acción expectorante, limpiando así las vías respiratorias. La sal es antibacteriana, previniendo los focos de patógenos e infección».
 


 

«Otro efecto beneficioso de las sesiones de haloterapia es que las micropartículas de sal también se van depositando en la piel y ayudan a equilibrar el Ph favoreciendo los procesos de reparación y regeneración cutáneos, lo que hace que se estimule el crecimiento celular y la microcirculación», dice Arango, que sentencia: «Por eso la haloterapia puede resultar beneficiosa para muchas cosas a la vez, como el exceso de mucosidad que provoca ahogos y ataques de tos que no deja dormir; la recuperación de los pulmones cargados, con poca capacidad respiratoria, lo que produce un cansancio constante; así como para los taponamientos de la nariz, o la pérdida de olfato, etc.».

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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MANIFIESTOS/TODOS CONTRA EL AMIANTO 107.000 muertes anuales https://vidasana.org/noticias/-manifiestostodos-contra-el-amianto-107000-muertes-anuales Lunes 21 de Septiembre de 2020, 13:16-/-21-09-2020 VidaSana


ICAPEM (Asociación para la investigación del Cáncer de Pulmón en Mujeres) se une al Manifiesto para una Ley Integral del Amianto, del que ya forman parte sociedades como SEOM. Se calcula que el amianto es responsable de 107.000 muertes anuales en el mundo por cáncer de pulmón, de pleura (mesotelioma) y fibrosis pulmonar (asbestosis). En España, el amianto sigue formando parte de la vida cotidiana y está presente en muchas construcciones y edificios.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) contabiliza en 107.000 las personas que, cada año, mueren en el mundo por enfermedades causadas por el amianto, como cáncer de pulmón, cáncer de pleura o mesotelioma y asbestosis. Aunque este material tiene prohibida su producción en países como España, aún existen múltiples instalaciones y edificios que incluyen amianto en su construcción, por lo que actualmente unos 125 millones de personas en el mundo están expuestas a él en su lugar de trabajo.
 


NORMATIVA URGENTE
Ante esta realidad existe, desde hace tiempo, la urgente necesidad de crear una normativa que regule y prohíba el uso y la exposición de este material tan dañino y peligroso para la salud de las personas. Por ello, diversas empresas, grupos ecologistas y sociedades científicas han elaborado un manifiesto que solicita al Gobierno el desarrollo de una Ley Integral del Amianto para evitar las muertes derivadas de la exposición a este material. ICAPEM (Asociación para la investigación del Cáncer de Pulmón en Mujeres), en su lucha continua por concienciar sobre el gran aumento de casos en cáncer de pulmón en las últimas décadas, sobre todo por parte de mujeres, anuncia su adhesión a dicho manifiesto.
 


DEMOSTRADA TOXICIDAD
Según el presidente de ICAPEM y jefe de Oncología Médica del Hospital La Paz, Javier de Castro, “es necesario que exista una regulación específica para el amianto ya instalado a nivel nacional, pues, aunque ya no se produce, sigue formando parte de muchas instalaciones al haber sido un material muy utilizado en España en el pasado. Se ha demostrado su toxicidad y que está detrás muchos tipos de cáncer; por eso, nuestra asociación apoya totalmente este manifiesto”. También se han unido a la iniciativa entidades como la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM), la Sociedad Española de Neumología y Cirugía Torácica (SEPAR), la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM) o la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (SEMFYC).
 


PERIODO DE LATENCIA
Otro de los factores más peligrosos del amianto es su periodo de latencia, estimado en hasta 40 años. Por lo tanto, no solo los trabajadores relacionados con la construcción están severamente expuestos a este material, sino que toda la población lo está indirectamente, al encontrarse en el ambiente.
Este manifiesto, que es un proyecto de gran envergadura, se ha hecho llegar al Ejecutivo de España, incluyendo el Ministerio de Sanidad, el Ministerio de Transición Ecológica y el Reto Demográfico, y el Ministerio de Trabajo y Bienestar Social. El grupo de trabajo de esta Ley Integral está trabajando para que España esté libre de amianto en el año 2028.
 


MILES DE VIDAS
A pesar de la prohibición de la producción e importación de amianto en el año 2001, este mineral fue utilizado masivamente en la construcción entre los años 60 y 2000 y sigue costando miles de vidas al año. Se estima que es la causa del entre 10% y 15% de los cánceres de pulmón que se producen en España al año. Para 2020, se calculan más de 5.000 muertes derivadas.
“Hoy estamos a tiempo de salvar decenas de miles de vidas y de evitar prolongar la pandemia de casos de cáncer y otras enfermedades derivadas de la exposición al amianto, tanto laboral como medioambiental”, explican desde el grupo de trabajo de la Ley sobre el Amianto, apoyado por ICAPEM.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


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Enlace al manifiesto completo: 
https://icapem.es/icapem-se-adhiere-al-manifiesto-por-una-ley-integral-del-amianto/

Sobre ICAPEM:  www.icapem.es

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PREMIS ONES MEDITERRÀNIA/CRÓNICA DE UNA GALA PARA EL RECUERDO Unos premios y premiados muy, muy valientes https://vidasana.org/noticias/premis-ones-mediterrniacrnica-de-una-gala-para-el-recuerdo-unos-premios-y-premiados-muy-muy-valientes Lunes 21 de Septiembre de 2020, 09:57-/-21-09-2020 VidaSana


Ángeles Parra (de Vida Sana, Premio Ecoticias), el rumbero Sicus Carbonell, el periodista Jon Sistiaga, Grethel Aguilar, la activista Nadia Ghulam, Fundación Global Nature, el Anillo Verde de la Bahía de Santander…fueron algunos de los premiados en la gala de los Premios Ones Mediterrànea que cada año concede la fundación Mare Terra y que otorga en la ciudad de Tarragona. Pedro Burruezo estuvo allí y nos lo cuenta porque el mensaje de los galardonados voló alto...
 


Tarragona fue, el pasado viernes, un año más, el escenario de una cita ineludible que reconoce el trabajo y la labor de personas de prestigio nacional e internacional en una gran ceremonia, a pesar de la que está cayendo. Y es que en 2020 se han vuelto a celebrar los Premis Ones Mediterrània, que han llegado a su 26ª edición llenos de ilusión. Mare Terra Fundació Mediterrània convocó esta gala de premios con la finalidad de reconocer y difundir el trabajo y proyectos de personas e instituciones que impulsan acciones para la conservación del medio ambiente, en defensa de los derechos humanos, que fomentan la cultura y la solidaridad, y que incentivan el desarrollo social. Entre los premiados, Ángeles Parra (Vida Sana), el rumbero Sicus Carbonell, el periodista Jon Sistiaga, la abogada costarricense Grethel Aguilar, la activista Nadia Ghulam (Afganistán), el proyecto Life “Anillo Verde de la Bahía de Santander”, municipio de Vila-Seca, la Fundación Global Nature… Un rosario de personas y entidades que, o bien por su defensa de lo medioambiental o de lo social, son un ejemplo para el mundo en estos momentos en que el mundo se descompone.
 

 

JURADOS INDEPENDIENTES
Diferentes jurados independientes, entre los cuales se encuentran instituciones y entidades, han establecido dos distinciones: los reconocimientos y las menciones. La entrega de premios congregó a representantes políticos y sociales, así como amigos y voluntarios de la fundación. Optaron a los galardones toda persona, colectivo, entidad, empresa o institución que, por iniciativa propia o propuesta de terceros, o bien por el seguimiento y valoración de Mediterrània, puede ser distinguida por sus proyectos o su trayectoria. El viernes 18 de septiembre, Tarragona fue un hervidero de activistas, voluntarios, personajes… La velada estuvo amenizada con buena música, la Stromboli Jazz Band y el propio Sicus Carbonell. Se cumplieron todas las normas de seguridad, pero el mensaje de los premiados era tan poderoso que olvidamos por un momento todos los problemas y, desde la conciencia, los discursos de los galardonados tiñeron de esperanza el futuro.

 


BUENAS VIBRACIONES
Hubo más que buenas vibraciones. De la gala del viernes me llevo tres cosas. 1) Ángel Juárez, de Mare Terra, la entidad organizadora, es un valiente: no se ha amedrentado ante las circunstancias (personales y colectivas) y ha echado hacia adelante: hay que ser prudente pero no cobarde. Si dejamos de hacer las cosas por miedo, estamos perdidos. El mundo requiere de nuestra valentía, hoy más que nunca. Los guerreros ni se jubilan ni tiran la toalla. Ole, Ángel. Viva tú. 2) Los premiados, cada uno en lo suyo, son valientes que luchan contra viento y marea en pro del bien común. Cada uno de ellos y de las entidades que les respaldan vale un potosí. Esos son los que debieran estar al frente del mundo y no los personajes oscuros y mediocres que nos gobiernan. 3) No todo lo importante y lo valiente ocurre en Madrid y Barcelona y, aunque no veas esta gala en los medios más generalistas, lo que ocurrió allí es infinitamente más importante que lo que ocurre en la mayoría de las galas al uso de reparto de premios, por mucha alfombra roja que luzcan.

 

 

HISTORIAS CONMOVEDORAS
Mención aparte merece la historia de Nadia Ghulam, que sobrevivió a una bomba en Kabul en plena guerra civil y, con medio cuerpo quemado y con media familia en el cementerio tras ese asunto, dio de comer a los suyos trabajando disfrazada de hombre, ante la posibilidad de ser descubierta por los talibanes. No en vano Nadia pertenecía a uno de los últimos reductos sufíes tradicionales de Kabul y el Amado protege a los que Le recuerdan. También resultó muy estimulante conocer de cerca la labor del Observatorio de las Desapariciones Forzadas de Menores: una entidad que persigue visibilizar el robo de bebés durante la posguerra a manos de médicos y monjas, una de las sombras más pútridas de nuestra historia reciente. La Asssociació Deportiva Torreforta, el pianista Cecilio Tieles y su labor de divulgación, el conservacionista José Mª Galán (Premio “El Bosque Habitado”, de Radio 3)… fueron otros de los premiados.
 


DE TÚ A TÚ
Una cosa que hace muy bien Mare Terra es que, en este día y medio en Tarragona, los premiados y los periodistas hablamos entre nosotros, comemos y cenamos juntos, reímos, debatimos… Se conoce al otro y lo que hace de tú a tú. De ahí han salido hasta parejas, jajaja, según Ángel Juárez. Y, además de amoríos, surge también la posibilidad de sinergias compartidas entre personas, entidades, etc. Interesantísima la labor que hace Juárez y todo su estupendo equipo, que nos ha tratado a todos de lujo.  Ángeles Parra, ante una fila 0 de políticos, señaló que “son los sabios y las sabias quienes deberían gobernarnos a todos”. Vaya que sí. Otro gallo cantaría…  Pero, mientras nos queden los “Juárez” y los personajes como los premiados, no todo está perdido… No quiero dejar de recordar la participación en la gala de María José Parejo, de citado programa de Radio 3. Esta chica tiene una alegría y una esperanza muy contagiosas. Bravo a todos por esos discursos y esas actividades tan necesarias en un mundo, como decía, que se acerca a un colapso que va a poner en peligro la vida de nuestros hijos/as y nietos/as… En fin…


Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

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NETWORKING/ENCUENTROS BIO2B “La idea es acercar a proveedores y potenciales compradores. Haces muchos contactos en muy poco tiempo y de forma confidencial” https://vidasana.org/noticias/networkingencuentros-bio2b-la-idea-es-acercar-a-proveedores-y-potenciales-compradores-haces-muchos-contactos-en-muy-poco-tiempo-y-de-forma-confidencial Jueves 17 de Septiembre de 2020, 17:29-/-17-09-2020 VidaSana

 

Los Encuentros Bio2B (http://encuentrosbio2b.org/) se han configurado como el principal networking del sector “bio” en España. La edición virtual tendrá lugar los días 23, 24 y 25 de septiembre y está ya en marcha la herramienta para concertar las reuniones 1 a 1 que, esta vez, son de 12 minutos. El miércoles habrá dos conferencias virtuales y las sesiones de networking tendrán lugar el 24 para profesionales de la alimentación y el 25 se amplia a otros profesionales siempre del sector ecológico. Alexandra Verdú Bütikofer, es presidenta de INTERECO, que coorganiza estos encuentros junto a la Asociación Vida Sana. Hablamos con ella.
 


Alexandra Verdú Bütikofer, es presidenta de INTERECO


-¿Por qué se han creado estos Encuentros Bio2B?
-Vida Sana e INTERECO llevábamos tiempo queriendo hacer una actividad profesional conjunta en el marco de las ferias BioCultura y hace unos años pusimos en marcha los Bio2B como herramienta para generar contactos profesionales en el sector y para dedicar un tiempo al debate y la formación, ya que siempre van precedidas de una conferencia o mesa redonda sobre los temas de actualidad que nos preocupan. Estamos muy contentos de la aceptación que han tenido y de haber construido juntos un marco diferente profesional para el sector que no existía hasta el momento.
 


LA EDICIÓN VIRTUAL
-¿Cómo funciona la edición virtual?
-Hemos intentado que fuera lo más parecido a la presencial, pero con la ventaja de la virtual en cuanto a confidencialidad,  difusión, disponibilidad y facilidad de acceso. De hecho los participantes que se han inscrito ya están contactando entre ellos y agendando reuniones para poder organizar el tiempo que le van a dedicar durante el networking. El primer día contamos con la colaboración de grandes profesionales como ToGrowfy para la conferencia inaugural sobre “Cómo desarrollar una estrategia digital de venta”; y con ASEDAS, que nos hablará por la tarde de los “Retos del sector de la distribución para el sector ecológico”. Se trata de videoconferencias interactivas que permiten un coloquio posterior y que tratan cuestiones que hoy son prioritarias en este escenario que nos encontramos. Es un lujo poder contar con ellos.
 


-¿Pueden participar las tiendas?
-Claro… De hecho pensamos que este formato les puede ir mejor porque no tienen que desplazarse y pueden agendar las reuniones en los horarios que les venga bien.  La idea es acercar proveedores y potenciales compradores de productos ecológicos. Es una forma de tener en poco tiempo muchos contactos y, si te interesa, ya programas un encuentro. Hemos ampliado el tiempo de reunión a 12 minutos y así hay más margen para hacer presentaciones o incluso invitar a la reunión a alguien que te interese.
 


 


“Llevamos 4 ediciones de los encuentros y han pasado ya 220 profesionales de 190 empresas. No sabemos cómo va a evolucionar la situación de los encuentros presenciales a los que no puede sustituir el encuentro digital, pero también tiene sus ventajas y quizás sea interesante mantener ediciones híbridas en todos los contextos. A ver qué nos dicen los asistentes. Hasta la fecha ¡el 93% dicen que repetirían!”


 



NO SÓLO ALIMENTOS
-¿Es solo para alimentos ecológicos?
-No… Hay un día que está reservado para alimentación y otro que denominamos multisectorial para cosmética, envases, insumos, servicios para el sector ecológico, etc. Queremos ponérselo fácil al sector para que lo que pueda necesitar lo encuentre en el mismo foro. Por eso hasta ahora lo habíamos  hecho en el marco de BioCultura, porque la feria es el complemento perfecto. En el encuentro profesional te haces una idea rápida de los participantes y luego en la feria visitas a los que te interesa.
 


Los Encuentros Bio2B digitales y presenciales se complementan y, en el futuro,
según sus coorganizadores, es posible que se den ediciones híbridas


 

-¿Es un formato que pensáis mantener?
-Sin duda… Llevamos 4 ediciones de los encuentros y han pasado ya 220 profesionales de 190 empresas. No sabemos cómo va a evolucionar la situación de los encuentros presenciales a los que no puede sustituir el encuentro digital, pero también tiene sus ventajas y quizás sea interesante mantener ediciones híbridas en todos los contextos. A ver qué nos dicen los asistentes. Hasta la fecha ¡el 93% dicen que repetirían!

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


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https://live.eventtia.com/es/virtualesbio2b

 

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PRODUCTOS/MURIA BIO Nuevos sobres monodosis de miel ecológica https://vidasana.org/noticias/productosmuria-bio-nuevos-sobres-monodosis-de-miel-ecologica Jueves 17 de Septiembre de 2020, 17:19-/-17-09-2020 VidaSana


Mieles Ecológicas Muria BIO (www.mielmuria.com) acaba de lanzar una nueva colección. Se trata una gama de sobres monodosis de miel ecológica. El producto está disponible en dos formatos diferentes: 25 sobres x 10 gramos destinado al consumidor final; 150 sobres x 10 gramos destinado al canal Horeca.

Los nuevos sobres monodosis de Muria BIO contienen miel 100% pura, recogida por los apicultores de Miel Muria en las mejores zonas de floración de nuestro país.

APUESTA POR LA SOSTENIBILIDAD
Desde la empresa señalan: “Es una apuesta por la apicultura sostenible para preservar el ecosistema y garantizar una miel de sabor intenso, completamente natural. La miel de esta nueva gama es ecológica (con los avales pertinentes) y también consta de la Certificación ISO 22000, que garantiza los máximos estándares de calidad. Una calidad certificada también por numerosos premios internacionales”.
 


ENERGÍA SALUDABLE
Cada sobre de miel de mil flores ecológica Muria BIO es, según la empresa, “una excelente fuente de energía saludable, nutritiva y sostenible que conserva el polen y las enzimas de la naturaleza. Un formato ideal para viajar y para tomarlo en cualquier lugar. Indicado y diseñado para deportistas, los nuevos sobres monodosis de Muria BIO son perfectos para desayunos y meriendas, para endulzar bebidas o alimentos, en un envase de fácil apertura, cómodo, higiénico y seguro”.
 


EMPRESA FAMILIAR
La familia Muria, apicultores desde 1810, ha unido el saber hacer de sus antepasados, la calidad agroambiental de los montes mediterráneos y la tecnología más avanzada para crear una gama de productos apícolas de altísima calidad. Su marca Muria BIO, lanzada al mercado en 2016, está considerada como una de las marcas líderes del sector en nuestro país y su calidad está avalada por numerosos premios, tanto nacionales como internacionales… Ahora, lanzan una nueva gama para que nadie se quede sin su monodosis…

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

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www.mielmuria.com

 





 

 

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EL LIBRO/ “INFANCIA SIN PESTICIDAS”/CARLOS DE PRADA “Muestro los riesgos que los pesticidas representan para los niños y aporto soluciones” https://vidasana.org/noticias/el-libro-infancia-sin-pesticidascarlos-de-prada-muestro-los-riesgos-que-los-pesticidas-representan-para-los-ninos-y-aporto-soluciones Jueves 17 de Septiembre de 2020, 17:06-/-17-09-2020 VidaSana
Carlos de Prada, incansable investigador… Su última obra alerta sobre el
peligro de la exposición a pesticidas en la infancia


Este mismo jueves es la convocatoria de Hogar sin Tóxicos para la prensa, donde se presenta el nuevo libro de Carlos de Prada, “Infancia sin Pesticidas”. Se trata de una rueda de prensa virtual en la que también hablarán otros expertos en el tema, como el Dr. Leonardo Trasande, desde Nueva York; el Dr. Nicolás Olea, desde Granada; y el Dr. Juan Antonio Ortega, desde Murcia. Nos hemos adelantado y le hemos entrevistado sobre el interesante libro que acaba de publicar.

-¿Nos puedes presentar tu nuevo libro? ¿Cómo se lo resumirías a alguien que no lo haya leído? 
-“Infancia sin pesticidas” es una obra que, en un lenguaje llano y divulgativo, muestra los riesgos que los pesticidas representan para los niños y que da algunas soluciones, con frecuencia sencillas, para evitar o reducir la exposición a estas sustancias. Son compuestos  -insecticidas, herbicidas, fungicidas, etc.- que, a diferencia de otras sustancias tóxicas, han sido diseñadas específicamente para dañar a organismos vivos y que, aunque teóricamente debieran hacerlo solo con las especies objetivo, al final acaban dañando a otras especies no objetivo, como los seres humanos. Los científicos han asociado la exposición a estas sustancias con los más diversos efectos. Por ejemplo, la Asociación Americana de Pediatría alude a cánceres infantiles o a  efectos sobre el desarrollo del cerebro. La comunidad científica está especialmente preocupada por los efectos que pueden producirse a concentraciones muy bajas, inferiores a los niveles legales permitidos y que se consideran supuestamente "seguros" por las autoridades. Especialmente interesantes son los informes de la Endocrine Society que hablan de que cada año en Europa se pierden 13 millones de puntos de coeficiente intelectual en los niños por la exposición a pesticidas organofosforados, en concreto. No hablan de niños expuestos a concentraciones especialmente altas, ya desde su gestación o en la infancia, sino de niños de la población general expuestos a bajas concentraciones. Como son sustancias que se usan en cantidades inmensas, por ejemplo en la agricultura no ecológica, pero también en los hogares, en cunetas, parques y jardines, etc., al final virtualmente toda la población está expuesta. La mayor parte de las personas tienen ya en su cuerpo algunas de estas sustancias, sobre todo a través de la alimentación no ecológica que es la principal vía por la que llegan al organismo. De ahí la importancia de optar por una alimentación ecológica.  
 


El último libro de Carlos de Prada es una guía para mantener a nuestros
hijos a salvo de ciertos productos tóxicos



LOS MÁS VULNERABLES
-¿Los niños son los más vulnerables a los pesticidas? ¿Por qué? 
-Es realmente preocupante lo que nos dice la ciencia al respecto. Porque resulta que no es solo que los niños sean más vulnerables ante estas sustancias sino que además están expuestos a mayores concentraciones de ellas que los adultos. Los factores que juegan en contra de los niños son muchos. Para empezar, en proporción a su peso y tamaño, los niños comen, beben y respiran más que los adultos, de modo que así pueden entrar en ellos mayores cantidades relativas de estas sustancias. Sus patrones de alimentación difieren de los de los adultos, y pueden ingerir mayores cantidades de ciertos alimentos que tengan una mayor presencia de algunos pesticidas. Además, por su estatura, están más cerca del suelo, lo que facilita una mayor inhalación de algunas de estas sustancias presentes en el ambiente. Suelen también estar más directamente en él y llevarse las manos a la boca. Su inconsciencia les lleva, por otro lado, a no evitar ciertos escenarios de riesgo. Tienen también más superficie relativa de piel. Una piel que además es más permeable. Si a ello se suma que en ellos no han madurado aún sus sistemas de desintoxicación orgánica, a causa de lo cual eliminan peor los tóxicos que ingresan en su organismo, no es de extrañar que en los infantes se acumulen mayores concentraciones. Por si todo lo anterior no fuese poco, están en pleno desarrollo. No son lo mismo los efectos que pueden darse en un organismo ya construido como el de un adulto que los que pueden darse en un organismo que está en construcción. Están en formación sus órganos y funciones. Y lo están mediante una serie de procesos químicos muy delicados, por ejemplo hormonales, que la presencia de una serie de contaminantes pueden alterar. Los efectos en un niño pueden ser más profundos y pueden manifestarse no solo en la infancia sino después en el estado adulto de las más diversas formas. Algo que está mereciendo especial atención es lo que los científicos denominan "ventanas de exposición", es decir, momentos críticos del desarrollo en los cuales la exposición a contaminantes pueden causar mayores alteraciones.  
 


-¿Qué pesticidas hoy prohibidos eran habituales cuando nosotros éramos pequeños o posteriormente?
-Esta pregunta es muy interesante. Porque sirve para que hagamos una reflexión clave. Mucha gente confía ciegamente en las autoridades. Creen que, si un pesticida está autorizado, es que no representa riesgo alguno. Que aunque esté presente, por ejemplo, en las frutas y verduras, no pasa nada, porque las autoridades nos dicen que está a concentraciones por debajo de las permitidas. Sin embargo debemos tener bien presente que muchos de los pesticidas que las autoridades nos decían con enorme aplomo, hasta hace nada, que eran totalmente seguros, hoy están totalmente prohibidos. Obviamente, no es que entonces las sustancias fuesen inocuas y que ahora se hayan vuelto perjudiciales. Esas sustancias eran dañinas cuando las autoridades nos afirmaban que eran seguras. Cada año se va engrosando la lista de pesticidas prohibidos. Pero se tarda mucho, años y a veces décadas, desde que la ciencia sabe que un pesticida es peligroso hasta que las autoridades lo prohíben. Y en ese tiempo las personas, y en este caso los niños, siguen exponiéndose a esas sustancias y sufriendo sus posibles efectos. En su día nos decían que el DDT, el Dieldrin, el Lindano... eran "seguros". El Lindano, por ejemplo, aparte de otros usos, estaba en los anti-piojos que se vendían en las farmacias y los padres lo aplicaban alegremente en el permeable cuero cabelludo de sus hijos. Porque las autoridades decían que no pasaban nada, que era inocuo. Hoy esa sustancia está en los listados de sustancias bioacumulativas más peligrosas. Esas sustancias fueron sustituidas por otras que nos dijeron que eran supuestamente más "seguras". Pero de nuevo muchas de esas nuevas sustancias acabaron siendo prohibidas: Paration, Diazinon, Aldicarb... y así decenas de ellos. Un caso emblemático, bien reciente, es el del Clorpirifos, un insecticida sobre el que se habían acumulado, año a año, toneladas de evidencias sobre sus efectos negativos en los niños, pero que las autoridades se resistían a prohibir.  Pero una y otra vez se repite lo mismo, cuando una sustancia se prohíbe, se sustituye por otras que se nos asegura que son "seguras", incluso a pesar de la creciente evidencia científica en contra que se acumula sobre muchos de ellas. Hoy nos dicen que, por ejemplo, el Glifosato es "seguro", obviando la enorme cantidad de investigaciones que lo asocian a problemas como el cáncer o la disrupción endocrina. O nos dicen que los neonicotinoides, o los piretroides, u otros pesticidas son "seguros". Al fin y al cabo, como digo en uno de los capítulos del libro, lo que es pasado es prólogo. Muchos de los pesticidas que hoy nos dicen que son seguros es más que probable que, simplemente, no lo sean. Con frecuencia se sustituyen pesticidas sobre los que se ha estudiado mucho acerca de sus efectos por otros que no se han estudiado tanto. Pero que no se haya estudiado algo no implica precisamente que se pueda afirmar que son seguros. 
 


“Mucha gente confía ciegamente en las autoridades. Creen que, si un pesticida está autorizado, es que no representa riesgo alguno. Que aunque esté presente, por ejemplo, en las frutas y verduras, no pasa nada, porque las autoridades nos dicen que está a concentraciones por debajo de las permitidas. Sin embargo debemos tener bien presente que muchos de los pesticidas que las autoridades nos decían con enorme aplomo, hasta hace nada, que eran totalmente seguros, hoy están totalmente prohibidos”



LITERATURA CIENTÍFICA
-¿La literatura científica es muy clara al respecto, verdad? ¿Entonces porque la clase política no obra con mayor contundencia? 
-Se debe distinguir muy bien lo que es la ciencia de verdad, la de la comunidad científica, que se lleva a cabo por los centros de investigación más prestigiosos del planeta, y la "ciencia" industrial, la realizada y/o pagada por las industrias fabricantes de pesticidas. La ciencia de verdad, publica sus investigaciones en revistas científicas de prestigio de modo que miles de científicos de todo el planeta pueden revisar sus resultados, ver qué materiales se han usado, con qué métodos, cómo se han interpretado... ver, en suma, si el estudio se ha realizado bien y si realmente, por ejemplo, un pesticida concreto está asociado al cáncer infantil o a efectos en el desarrollo cerebral. Pero la "ciencia" industrial, con demasiada frecuencia, no hace esto. Lo que hace son estudios secretos que no se publican en revistas científicas y que, por lo tanto, no pueden ser revisados del mismo modo por la comunidad cientìfica. No es solo que sean estudios realizados o pagados por las mismas industrias que están interesadas en la comercialización de un pesticida, -lo que obviamente genera un conflicto de interés-  sino que además, como comento, son secretos. Algo inconcebible: estudios secretos en un tema que atañe a la salud pública. Lamentablemente una buena parte de las evaluaciones de riesgo oficiales de los pesticidas se basan fundamentalmente en estos estudios de la propia industria, marginando miles de investigaciones científicas realizadas por la ciencia académica que emplean los sistemas más avanzados de evaluación de los riesgos. De hecho, criterios que se aplican oficialmente por agencias reguladoras como la EFSA para evaluar el riesgo han sido dictados por la propia industria. Un ejemplo es la llamada puntuación Klimish, realizada por trabajadores de un fabricante de pesticidas (BASF) y que sirve para decir que son los estudios de la industria y no los de la ciencia académica los que han de prevalecer a la hora de ver si un pesticida causa un efecto o no. Otro hecho a tener en cuenta es lo que, por ejemplo, denunció el Tribunal Europeo de Auditores, acerca de los conflictos de interés existentes en los paneles de expertos de agencias como la EFSA. Existe una resistencia brutal de la industria que busca que no se tenga en cuenta lo que dice la ciencia académica a la hora de evaluar el riesgo de los pesticidas. La ciencia, por ejemplo,  la Academia Americana de Pediatría, dice que las normas actuales son ineficientes para proteger a los niños. Los científicos denuncian  entre otras cosas importantes que se aprueban pesticidas sin evaluar antes efectos clave para los infantes, como son los que se producen sobre el desarrollo cerebral. La lista de graves deficiencias de la toxicologia oficial es tan larga que sería empezar y no acabar: no se estudia el efecto cóctel, no se evalua debidamente la disrupción endocrina (según la propia OMS), etc. La respuesta a por qué no se escucha a la ciencia o, en suma, a la voz de la razón, parece evidente: poderoso caballero es Don Dinero. La industria tiene mucho poder. Tienen ejércitos de lobbistas influyendo en Bruselas y en los gobiernos e instituciones nacionales.  
 

 

-¿Qué países nos llevan ventaja en lo que a la protección de la infancia frente a los pesticidas respecta? 
-La verdad es que tampoco es que haya países ideales plenamente y son varios los factores a tener en cuenta. Por ejemplo, que las normas de los países están condicionadas muchas veces por normas supranacionales, como las de la UE, que han sido mediatizadas por la industria. Pero podemos ver, por ejemplo, aquellos países que más han promovido la producción y el consumo ecológico ya que, como comentaba, la principal vía de exposición humana y de los niños en particular es la alimentaria y la promoción del consumo ecológico es una forma muy importante para reducir la exposición. Hay  países que tienen un relativamente alto porcentaje de superficie de cultivo ecológico, respecto del total de su superficie agraria. Por ejemplo, según datos de Eurostat de 2018, países como Austria, que tenía ya un 24% de su superficie agraria total como ecológica, Suecia un 20%, Italia un 15%... están en vanguardia. España tenía algo más de un 9%. La media de la UE es de un 7%. No obstante, es algo a considerar que hay países que, aunque no tengan un porcentaje demasiado superior al de España en cuanto a su porcentaje de superficie de cultivo, sí que tienen un porcentaje muy superior al de España en cuanto a consumo ecológico de sus ciudadanos. De hecho, buena parte de la producción ecológica de España se exporta. Paises como Suiza, Dinamarca o Suecia tienen un nivel muchísimo más alto que el nuestro de consumo de productos ecológicos (dentro del cual se incluyen las frutas y verduras). Es evidente que se debe hacer algo para que el consumo ecológico interno crezca más en nuestro país, aunque siga creciendo poco a poco. Hay más conciencia en países de nuestro entorno como Francia, Dinamarca, etc. Algo que puede haber influído es que una serie de gobiernos europeos hayan intentado dar pasos importantes adelantes para  reducir notablemente el uso de pesticidas, con sus altos y bajos. A escala Europea es de aplaudir la reciente estrategia Farm to fork que busca reducir en un 50% el uso de pesticidas y llegar a un 25% de producción ecológica en 2030. Algo que nos puede servir de apoyo para promover avances en España que hoy, por cierto, es el mayor consumidor de pesticidas de la UE.  Pero hay que estar muy vigilantes porque la industria ha puesto en marcha todo su arsenal para impedirlo. Podríamos hablar de más factores vinculados a la exposición a pesticidas, aparte de la alimentación y de países que, como Francia por ejemplo, han dado pasos serios para reducir o eliminar el uso de pesticidas en una serie de espacios públicos. Pero sería extenderse mucho. 

MAMPORREROS POR LA INDUSTRIA
-¿Las empresas productoras de pesticidas, además de sus lobbies, tienen a gente trabajando en las redes para desviar la información sobre los asuntos relevantes como los efectos de estos productos en la salud de los consumidores?
-No tengo datos concretos al respecto, porque no lo he investigado, y por ello no puedo afirmar o negar, sobre todo si la pregunta se refiere a gente remunerada para ello. Aunque de suceder tampoco sería demasiado sorprendente. No es infrecuente que estas industrias no aparezcan directamente en defensa de sus intereses sino que promuevan que sean otros con apariencia más "social", o "espontánea", supuestamente "independiente", o a veces "técnica" e incluso "institucional" los que lo hagan. Más allá del tema de las redes sociales, que como digo no he analizado, todos conocemos a algunas personas que se dedican,  a través de diversas vías, a hacer de mamporreros a favor de la industria y de toda una estructura oficial que la ampara. Defienden los intereses creados y esgrimen una supuesta "ciencia" que no es otra que la de la industria. Es algo similar a lo que se vio con los negacionistas del cambio climático, solo que ahora es con esto. No les interesa lo que de verdad dice la comunidad científica, la ciencia académica. Ni siquiera el sentido común. Tienen obviamente quien aplaude su "heroica" labor de sembrar mentiras y confusión, a favor de un modelo que está envenenando las tierras, las aguas y los alimentos, empobreciendo los suelos y a los propios agricultores, contribuyendo al despoblamiento rural, destruyendo empleo, acabando con la biodiversidad, generando productos de peor calidad, haciendo desaparecer la mayor parte de variedades de plantas de cultivo del planeta que podrían ser claves para el futuro de la alimentación mundial, contribuyendo al cambio climático… y, en fin, a tantas cosas. Que Dios les perdone. 
 


COVID-19
-¿Qué opinión tienes acerca de todo lo que está ocurriendo frente a la crisis de la Covid-19? 
-Bueno, es un tema que está un tanto fuera de aquellos que más me ocupan, como este de los pesticidas y demás tóxicos químicos. Y siempre prefiero hablar de temas que he investigado en profundidad. Pero algo que tiene en común este tema de la Covid 19 con los de los tóxicos, con independencia de cual sea el origen último de todo esto del virus (algo sobre lo que espero que alguna vez se haga cierta luz), es que nos ha mostrado de forma bien nítida uno de los mayores pecados de nuestra sociedad: una pasmosa ineficacia a la hora de alertar a tiempo acerca de los riesgos y prevenirlos. Instituciones  que, como la OMS, tienen presupuestos de miles de millones de euros, con todas sus lujosas oficinas y despachos, sus grandes edificios, sus altos y pomposos cargos, sus legiones de expertos o supuestos expertos... dedicados principalmente a cosas como esta de alertar acerca de epidemias y demás... ven que los telediarios de todo el planeta se llenan de imágenes de territorios en China con decenas de millones de habitantes confinados,  montones de personas vestidas con trajes especiales, como en una película apocalíptica, enormes hospitales que se levantan ad hoc ante algo que se ve que es realmente para echarse a temblar... y al parecer no ven en ello motivos para alertar. Dejando pasar un montón de tiempo, a pesar de saber, como sabe cualquiera, que vivimos en un mundo interconectado en el que miles de aviones van diariamente de aquí para allá, de un país a otro, y en concreto desde China a todo el mundo. Permitiendo que la pandemia se extienda y extienda por el orbe.  Puede decirse mucho acerca de cómo la OMS es una institución política -y quien habla de política lo hace también de intereses económicos- más que científica y sobre otra serie de cosas que pueden explicar su desastrosa actuación. Pero sería largo. Cambiando de tema y por volver al tema de los contaminantes químicos, sin dejar de hablar tampoco del tema de la Covid 19, pero a otro nivel, decir que importantes científicos internacionales han comentado cómo la falta de prevención en el tema de las sustancias tóxicas y de la contaminación en general puede haber propiciado que haya un mayor número de casos graves y fallecimientos a causa de la pandemia. Porque, como explican, muchos contaminantes a los que estamos expuestos han sido asociados a un incremento de riesgo de padecer una serie de problemas de salud que se cuentan entre aquellos que nos hacen más vulnerables ante la Covid 19. Que, en definitiva, si se hubiese reducido la exposición humana a esa polución a lo largo de las últimas décadas ahora la población sería más sana y estaría mejor preparada para afrontar esto.  

TRABAJO Y DISCIPLINA
-¿Cómo lo haces para publicar tantos y tan notables libros? ¿No duermes, jajaja? 
-Hombre, no sé si son tan notables, aunque desde luego mi esfuerzo, y no es poco el que hago, es para hacerlos lo mejor posible. Sí. La verdad es que duermo bastante poco. ¿Cómo lo hago? Trabajo y más trabajo. Disciplina. No hay otra. Meses y meses buscando y leyendo estudios científicos, consultando… Son obras que tienen cientos de referencias científicas cada una… Pero el verdadero secreto no es el trabajo en sí, sino la motivación profunda que es la que me hace avanzar.  Obtengo cierta secreta compensación -y eso es lo que realmente mueve y explica lo que hago- si pienso que al menos en algo, aunque no sea mucho, puedo haber ayudado a que haya un mundo un poco mejor. Es como una aventura. Como atravesar una selva o subir una alta montaña, solo que en este caso es una selva o una montaña de datos. No importa la dificultad. Hay un disfrute en el esfuerzo. Siempre he querido ganarme la vida haciendo algo a favor de la vida y no en contra de ella. Y hacerlo es motivador. 

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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EMPRESAS/ZERO WASTE “Los helados Bodevici, ‘bio’ y sin plásticos” https://vidasana.org/noticias/empresaszero-waste-los-helados-bodevici-bio-y-sin-plasticos Miercoles 16 de Septiembre de 2020, 12:14-/-16-09-2020 VidaSana


Bodevici (Torrijos 21, Barcelona) abrió sus puertas en mayo de 2011 como la primera heladería ecológica de España. Casi una década más tarde, se ha convertido en la primera heladería Zero Waste de Europa. Es la primera en ofrecer una experiencia de compra 100% sostenible, es decir, sin generar residuos.

El concepto Zero Waste implica frenar los residuos y el aumento de basura que está destruyendo la tierra, el mar y el aire. Es una oportunidad al alcance de todo el mundo para disfrutar del placer de un buen helado sin ensuciar el planeta, sin generar residuos innecesarios. “Queremos contribuir a salvar nuestro planeta, facilitando las prácticas de producción y de consumo que tienen en cuenta los recursos naturales, la reutilización de materiales y la reducción de residuos”, subraya el fundador de Bodevici, Jordi Rivera.
 


Jordi Rivera está al frente de Bodevici y de la apuesta Zero Waste


TARRINAS COMESTIBLES
Para convertir Bodevici en un establecimiento Zero Waste, se han buscado, según sus responsables, “alternativas en los envases desechables, y se han sustituido por tarrinas comestibles, vasos de bambú reutilizables, cañitas de tres tipos, también reutilizables, servilletas de algodón, caparazones de coco, etc”. Y todo esto, sin tener que incrementar el coste para los clientes, bien al contrario, puesto que, tal y como explica Jordi Rivera, “el cliente acaba pagando menos si decide elegir un envase reutilizable y retornable, concretamente se ahorrará 0,10 € en cada compra con el nuevo concepto ZW”.
 


 


“Queremos contribuir a salvar nuestro planeta, facilitando las prácticas de producción y de consumo que tienen en cuenta los recursos naturales, la reutilización de materiales y la reducción de residuos”



MINORÍAS ALIMENTARIAS
Ubicada en el corazón del barrio de Gracia, Bodevici es el sueño hecho realidad de un amante de los helados, que desde hace más de una década lucha para poder ofrecer a la ciudadanía una heladería artesana y ecológica, con helados sin aditivos ni conservantes artificiales, elaborados con materias primas de alta calidad, de proximidad o de comercio justo, y, sobre todo, para todo el mundo. Así, Bodevici también ofrece una amplia gama de productos para celíacos, diabéticos, intolerantes a la lactosa, veganos, o, simplemente, para personas que optan por una alimentación más sostenible y saludable, y ahora también, por aquellos que quieren cuidar el medio ambiente activamente. Desde el obrador situado en Navarcles, y creando sinergias con proveedores locales y afines con la filosofía de Bodevici, la heladería elabora helados ecológicos y artesanales, apostando por ingredientes de Km0, como por ejemplo las fresas del Maresme, las avellanas de Reus, o la leche de cabras catalanas. En el caso de productos no elaborados aquí, se opta por el Comercio Justo, como por ejemplo el azúcar de caña, el café, el cacao y el chocolate.
 


Las tarrinas comestibles representan una forma de no crear residuos innecesarios



MÓN ORXATA
Bodevici, además, es distribuidor oficial en Catalunya de Món Orxata, una pequeña empresa de Alboraya (València) impulsora de la agricultura ecológica y del consumo de km0, que ha revolucionado el mundo de la chufa y de la horchata desde su nacimiento en 2003. También se puede encontrar en Bodevici kombucha La Valiente, 100% ecológica, 100% viva, paleo, vegana, sin ingredientes modificados genéticamente y sin gluten. Ecología, calidad, sostenibilidad y, sobre todo, honestidad Ecología, calidad, sostenibilidad y, sobre todo, honestidad. Estos son los cuatro pilares de Bodevici, y bajo este paraguas se define tanto la oferta de los helados, granizados y otros productos, como también el diseño del local, y el trato hacia el cliente. Son los pilares que Jordi Rivera ha querido desde el principio apuntalar en su negocio. Así lo soñó y así lo está materializando. Ingeniero industrial de formación, Jordi Rivera dejó una prometedora carrera en el sector de las energías renovables para hacer realidad este sueño: la producción y comercialización de helados artesanales elaborados con productos totalmente naturales y sin aditivos. Para ello, se formó en el arte heladero junto a los profesionales más influyentes e innovadores del sector, como por ejemplo Lluís Ribas y Francisco García, y viajó hasta Jijona y Trujillo para profundizar en los procesos de producción más artesanales. De esta forma, vio la necesidad real no solo de producir helados naturales, sino también de utilizar únicamente productos 100% ecológicos certificados, de proximidad y de comercio justo. Su proyecto ha evolucionado “hacia un modelo de negocio donde operar bajo los principios de sostenibilidad no solo es una declaración de principios, sino una realidad. Así ha nacido la primera heladería Zero Waste de Europa”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 





 

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LIBROS/“PETROCALIPSIS” Crisis energética global y cómo (no) la vamos a solucionar https://vidasana.org/noticias/librospetrocalipsis-crisis-energetica-global-y-como-no-la-vamos-a-solucionar Miercoles 16 de Septiembre de 2020, 12:09-/-16-09-2020 VidaSana

Antonio Turiel pone en circulación, a través de Alfabeto Edit, una cruda reflexión sobre el colapso que se avecina por nuestra adicción al petróleo.  

“Petrocalipsis” es un análisis claro de las posibles alternativas a nuestro sistema energético actual. El libro plantea con concisión por qué no funcionan ni funcionarán cada una de las falsas soluciones que se han venido discutiendo durante las últimas dos décadas. No hay soluciones sencillas ni atajos al dilema que plantea la transición energética, doblemente necesaria por el impacto ambiental de los combustibles fósiles y por su próxima escasez.
 


 

Frente a la fe ciega en la tecnología que parecen profesar los responsables políticos y económicos, el autor nos explica que nada podrá evitar que en las próximas décadas sigamos una senda de descenso energético. Si queremos evitar el «petrocalipsis», debemos dejar de engañarnos, comprender nuestra situación real y actuar cuanto antes en consecuencia.
 


 

Santiago Niño Becerra, economista, ha dicho sobre el libro: «Como se dice en el prólogo, no todo tiene solución, pero quienes hacen la Historia siempre le han dado una solución a todo, aunque en ocasiones el habérsela dado haya sido menos eficiente que no haberle dado solución a un problema concreto y haber esperado a que la solución llegase. Por ello yo disiento con el autor: este libro sí se ha de leer, aunque se piense que todos los problemas tienen solución…, porque la acaban teniendo, aunque sea triste, empobrecedora y decepcionante en base a unas expectativas ilógicamente creadas».

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


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EMPRESAS/AOT “Participamos en la iniciativa para la selección y mejoramiento de semillas de girasol ecológicas con Peter Kunz” https://vidasana.org/noticias/empresasaot-participamos-en-la-iniciativa-para-la-seleccion-y-mejoramiento-de-semillas-de-girasol-ecologicas-con-peter-kunz Miercoles 16 de Septiembre de 2020, 11:47-/-16-09-2020 VidaSana

Como ha crecido en los Alpes, Franziska Breisinger siempre ha estado conectada con la naturaleza. Para toda su familia, la comida saludable de la agricultura ecológica siempre ha sido la base de su nutrición. Su hermano Fabián y su cuñada Nicole se unieron a ella para tomar las riendas del negocio familiar en 2010/2011.


AOT es todavía es un negocio familiar. Los 45 empleados incluyen a su madre Marlene y a su tía Daniela,en el departamento de calidad. Fabián, Franziska y Nicole están a cargo de la gestión y es una división de responsabilidades óptima, en palabras de la empresa. Franziska se formó en alta hotelería… Con esta experiencia se encarga de ventas y marketing. Antender a los clientes que es lo que más le gusta. AOT es proveedor de materias primas ecológicas. Fabrica, por ejemplo, aceite de granada para los productores de cosméticos… O provee de harina de girasol a los productores de alimentos. Su lema es: “Lo mejor de la naturaleza para un mundo donde valga la pena vivir”.
 


-¿Nos podéis hablar de AOT? ¿Qué es?
-AOT significa All Organic Treasures. Somos una joven empresa familiar alemana, fundada por nuestro padre. Mi hermano, su esposa y yo la dirigimos desde hace unos 10 años. Nuestro equipo cuenta con 30  personas. Suministramos aceites vegetales y proteínas ecológicas.

-Habladnos de todo el proceso, desde el campo hasta el producto final...
-Acompañamos a la mayoría de nuestros productos a lo largo de toda la cadena de valor. Las materias primas de alta calidad las adquirimos de los mejores proveedores de todo el mundo para asegurar nuestros estándares. Dependiendo de la materia prima y del producto, algunas materias primas seleccionadas se procesan en Alemania en una de nuestras fábricas de aceite asociadas. Todos los aceites se filtran y luego se envasan según las necesidades de los clientes. Para obtener nuestra calidad única en harinas y proteínas, la proteína cruda es procesada y finamente molida bajo condiciones anaeróbicas.
 



 


“El mercado ecológico alemán creció fuertemente durante la crisis debido a la alta demanda de alimentación saludable. Los pronósticos esperan un crecimiento más lento en los próximos meses, pero en general se mantiene extremadamente estable. Al mismo tiempo, el mercado alemán también está creciendo como resultado del activismo pro medio ambiente y la creciente conciencia colectiva sobre la sostenibilidad”



GIRASOL MEJORADO
-¿Podrías hablarnos del proyecto de selección de semillas de girasol “eco”? ¿Cuál es su objetivo?
-Participamos en la iniciativa para la selección y mejoramiento de semillas de girasol ecológicas con Peter Kunz, un pionero que cuenta con más de 35 años de experiencia en esta ámbito. Somos diez empresas del sector que han unido sus fuerzas desde 2013 para apoyar el cultivo de variedades de girasol de alto contenido oleico. El objetivo es obtener variedades saludables con las características deseadas y una buena adaptación a las condiciones de la agricultura “bio”. Lo que resulta notable e innovador de este proyecto es la cooperación de una amplia gama del sector “eco” que representa toda la cadena de valor: asociaciones de productores, procesadores y empresas comerciales.
 


-¿Quién os avala? ¿Con qué certificados contáis?
-Estamos certificados por varios organismos independientes. Nuestra certificación ecológica es auditada por Prüfverein (DE-ÖKO-007), y nuestra certificación Cosmos por BDIH. Además contamos con la certificación kosher, una certificación vegana y la certificación de seguridad alimentaria ISO 22000.

La empresa trabaja con aceites vegetales de productos ecológicos para empresas
fabricantes de alimentación y cosmética…


LA DISTRIBUCIÓN
-¿A quién va dirigido? ¿Cuál es público de estos productos?
-Nuestros clientes son profesionales: fabricantes de alimentos y cosméticos naturales en todo el mundo.

-¿Y la distribución?
-Enviamos directamente a España, así nuestros clientes reciben sus pedidos de forma rápida y flexible. María Kaiser y María Vazquez atienden a los clientes. Las dos prestan apoyo en equipo a nuestros clientes desde hace muchos años.

-¿De qué manera va a "vivir" este producto en el mundo post-Covid-19?
-Como trabajamos con productos naturales tenemos una base muy buena. Podemos asegurar nuestras materias primas a través de excelentes relaciones comerciales y personales con los proveedores que mantenemos hace mucho tiempo.
 


El equipo de AOT


SECTOR ECOLÓGICO ALEMÁN
-¿En qué punto se encuentra ahora el mercado "bio" alemán?
-El mercado ecológico alemán creció fuertemente durante la crisis debido a la alta demanda en general de alimentación saludable. Los pronósticos esperan un crecimiento más lento en los próximos meses, pero en general se mantiene extremadamente estable. Al mismo tiempo, el mercado alemán también está creciendo como resultado del activismo pro medio ambiente y la creciente conciencia colectiva sobre la sostenibilidad.

-Con la pandemia, ¿la ciudadanía ahora es más consciente de la relevancia de cuidar de la salud de forma preventiva con una buena alimentación, por ejemplo?
-Aún no está claro cómo nos afectará la crisis, pero el crecimiento muestra que estamos yendo en esta dirección.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
TOMA NOTA
https://www.aot.de/en/company-overview.html
https://www.aot.de/en/sunflower-project.html
https://www.aot.de/en/and-past.html   

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EL LIBRO/“LA NATURALEZA COMO TOTALIDAD” Una obra de Henri Bortoft, publicada por Atalanta https://vidasana.org/noticias/el-librola-naturaleza-como-totalidad-una-obra-de-henri-bortoft-publicada-por-atalanta Miercoles 16 de Septiembre de 2020, 11:43-/-16-09-2020 VidaSana

Henri Bortoft, vía Atalanta, acaba de poner en circulación en España su última obra en el mercado editorial. El subtítulo, “La visión científica de Goethe”, nos aclara más sobre esta obra suculenta y evocadora.


En los años 60, David Bohm mostró a Henri Bortoft el problema de la totalidad en la teoría cuántica. Bortoft vio que, en realidad, el origen de esa teoría se encontraba en el apartado científico de la obra de un popular dramaturgo y poeta que vivió entre los siglos XVIII y XIX: Goethe. Aunque, en realidad, las teorías del poeta, en su momento, no sólo habían pasado casi desapercibidas: en algunos casos, habían sido más bien desdeñadas por la comunidad científica. Pero el tiempo pone cada cosa en su sitio. Ahora, Bortoft reivindica la obra científica del dramaturgo y, además, es, como dice david Seamon, “una contribución histórica a la filosofía de la ciencia y es quizás la mayor interpretación de la ciencia goethiana”. A través de la hermenéutica de Goethe, Bortoft descubre para el mundo que la nueva consciencia holística no es tan nueva como algunos creen…

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
TOMA NOTA
Traducción: Antonio Ribas
Formato: 14x22cms
17 ilustraciones en blanco y negro
544 pags
Colección: Liber Naturae 137
www.atalantaweb.com
https://www.edicionesatalanta.com/catalogo/la-naturaleza-como-totalidad/

 




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BIOCENTER DE BCN CUMPLE 40 AÑOS/TERESA DO CARMO “Llevamos 4 décadas trasmitiendo conciencia a la ciudadanía” https://vidasana.org/noticias/biocenter-de-bcn-cumple-40-aosteresa-do-carmo-llevamos-4-decadas-trasmitiendo-conciencia-a-la-ciudadania Miercoles 16 de Septiembre de 2020, 11:31-/-16-09-2020 VidaSana
La terraza de Biocenter, una de las nuevas apuestas de la casa

 

Teresa do Carmo es una figura emblemática del sector ecológico catalán. Estuvo desde el principio y sigue al pie del cañón con el Biocenter, que acaba de cumplir 40 años. Se dice pronto. Ahora, también se lanza a la aventura de una franquicia con Green & Burger by Biocenter. Por si fuera poco ha abierto una terraza en el Biocenter y vende también a domicilio desde el legendario local. Esta mujer no para… 

 -¿Cómo se presenta el 40 aniversario del Biocenter? ¿Y lo vas a celebrar por todo lo alto? ¿O este año no es año de celebraciones?
-Hace 5 años celebramos el 35 aniversario con una gran fiesta, invitando a muchas personas importantes para nosotros. Fue un evento entrañable. Ferran Savall nos regaló un concierto muy emotivo y los cocineros se esmeraron en preparar platos excepcionales. Los asistentes disfrutaron de un evento inolvidable. Este año 2020 Biocenter cumple 40 años. Lo inauguramos en 1980.  Nuestra intención era preparar una fiesta por todo lo alto, pero los acontecimientos nos han cambiado los planes. No podemos reunir a muchas personas como teníamos previsto y, al igual que todo el mundo en este momento, nos tenemos de adaptar a la "nueva normalidad" y seguir la tendencia. O sea que todas nuestras acciones serán sobre todo online.

 


Teresa do Carmo está al frente de Biocenter desde su inauguración, hace 4 décadas


TERRAZA BIOCENTER Y COMIDA A DOMICILIO
-¿Cuál es la situación actual del establecimiento/empresa?
-Mantener un negocio durante cuarenta años conservando la calidad y la esencia… ha sido un reto para toda la familia. En este momento hemos tenido que tomar varias decisiones  para cumplir la normativa establecida y, a parte de haber reducido el número de mesas para garantizar las distancias, también hemos suprimido temporalmente el buffet de ensaladas. ¡Estamos deseando volver a abrirlo! La calidad de la comida sigue siendo la de siempre, pero ahora hemos cambiado el sistema y la servimos nosotros en las mesas siguiendo los protocolos. También hemos reducido el horario a servicio de comidas y cenas. Antes teníamos cocina ininterrumpida porque venían muchos turistas por las tardes, que ahora ya no hay. Muchos de los clientes están tele-trabajando y por eso decidimos crear un apartado dentro de nuestra web para comida a domicilio. Servimos los mismos platos que en el restaurante pero lo llevamos a casa. La gran novedad de estos días es la apertura de la nueva terraza Biocenter. La hemos montado con mucha ilusión porque creemos que es lo que necesita Barcelona en este momento para recuperar la alegría. Sobre todo, por las noches, es muy agradable cenar al aire libre y en nuestra calle Pintor Fortuny se ha creado un ambiente que invita a venir. La verdad es que somos la esquina sostenible de Barcelona, hay una gran concentración de establecimientos vegetarianos y ecológicos en nuestra zona.

 



 


 “Algo que he aprendido en esta "pandemia" ha sido a vivir el presente. Siempre me ha gustado planificar y trabajar por objetivos, pero en este momento me siento incapaz, en cualquier momento todo puede cambiar. Así que estoy aprendiendo a vivir al día y a ser flexible. El futuro inmediato lo veo con incertidumbre, supongo que a casi todos nos pasa lo mismo, pero confío que todo es pasajero. Ahora es el momento de simplemente estar presente y resistir”



-¿Cómo ha sido la evolución del Biocenter en estos 40 años? ¿Qué es lo que más ha cambiado en estas 4 décadas?
-Cuatro décadas de trabajo dan para muchas historias. ¡Cuántas personas han pasado por Biocenter! Cada una tiene una historia que contar.  Mi historia se remonta al año 77 cuando llegué a Barcelona desde Lisboa. Entonces encontré trabajo en una pequeña tienda que se llamaba Vida Sana y en una cooperativa con el mismo nombre. Éramos un grupo de jóvenes entusiastas que empezamos el movimiento de agricultura biológica en España. A partir de ahí se crearon varios puntos de venta para dar salida a la producción de los agricultores y uno de esos locales fue Biocenter. Recuerdo que en ese momento aún no existía la asociación Vida Sana y que las primeras reuniones para crearla fueron precisamente en Biocenter. ¡Mira si tengo historias que contar! Entonces estábamos en el numero 24 de la misma calle, luego nos trasladamos al 25, que era un local más grande, porque  cada vez había mas personas que se daban cuenta de la importancia de la alimentación. En el inicio los platos eran mucho más sencillos y hemos tenido que innovar constantemente para lograr nuestros platos actuales. Seguimos explorando y aprendiendo constantemente para mantener nuestro nivel de calidad. Los cambios han sido drásticos en algunos momentos…

-Hace unos años, hicisteis reformas…
-¡Hemos llegado a tirar el local entero abajo y construirlo de nuevo! Esto fue hace 16 años y algunos clientes aún lo recuerdan. Lo importante es que, a pesar de todos los cambios, siempre hemos preservado lo esencial. No somos una copia de nadie, somos auténticos y genuinos, incluso hemos creado escuela. El trabajo del equipo siempre ha sido la clave de nuestro éxito.
Nos consideramos una familia… El cocinero, Manut, por ejemplo, lleva 30 años trabajando en la empresa. Hay varios empleados con muchos años de antigüedad y esto crea una base sólida. Por otro lado también hay jóvenes que compaginan la hostelería con otras aficiones y yo siempre los aliento a que descubran su propio camino. Por eso algunos se van y después de un tiempo acaban volviendo, dicen que es como volver a casa. Tenemos un equipo muy bueno y la amabilidad de nuestro personal es uno de los puntos fuertes del restaurante. Esto se puede ver en las criticas que dejan los clientes en internet. Tengo que decir que la aportación de mis hijas ha sido esencial y me han dado la motivación para mejorar cada día. Ellas dan la frescura que necesita un negocio y yo les doy la experiencia que me ha dado la vida. Entre todas hacemos una sinergia maravillosa. Además somos una empresa dirigida por mujeres, se ha dado de forma natural. Durante estos años varias personas me han pedido de franquiciar. No lo he querido hacer  para no desvirtuar nuestra esencia, yo sé que Biocenter es único y que no se puede copiar.


Teresa y sus hijas más algunas amigas en la fiesta del 35ª aniversario de Biocenter,
hace cinco años

-La verdad es que copiar Biocenter sería difícil…
-Porque tiene alma. Sin embargo he estado abierta a estudiar un modelo de negocio más sencillo y entre todas nosotras (somos cuatro), y también con la aportación de nuestra encargada actual, surgió la idea de la hamburguesería. Así empezó el proyecto Green & Burger by Biocenter. El local de Sagrada Familia es todo un éxito y el recién inaugurado en Terrasa también. El proyecto es muy ambicioso. La situación actual frena bastante la inversión, pero a pesar de eso tenemos buenas expectativas. Es un negocio de futuro y una fórmula interesante para que los jóvenes puedan emprender.
 


El Biocenter tiene una gran capacidad y una cocina ya legendaria en la ciudad. Su céntrica ubicación le ha convertido en un espacio imperdible cuando estás por el centro de la ciudad…


VEGETARIANISMO “BIO”
-¿El vegetarianismo es ahora algo mucho más normalizado? ¿Por qué? ¿En qué medida la alimentación ecológica está presente en Biocenter?
-Cuando empezamos en los años 80 muy pocas personas eran vegetarianas. El trabajo que se ha hecho durante todos estos años ha creado más conciencia en la sociedad. Llevamos 4 décadas transmitiendo conciencia a la ciudadanía. Cada vez más, las personas se dan cuenta de los beneficios de comer sano y procuran cambiar sus hábitos alimentarios. Comer carne a largo plazo no es sostenible para el planeta y también el maltrato animal se ha ido denunciando. Uno de nuestros eslogans es "animales en mi corazón, no en mi plato". El vegetarianismo ha venido para quedarse. No es una moda, es una tendencia y bajo mi punto de vista tiene que ver con la evolución de la humanidad. Comer “bio” forma parte de mi ADN y el de mi familia. Está presente en la casi totalidad de nuestra cesta de la compra y no solo en eso sino que también está en otros productos como los de higiene o las prendas de vestir. En el restaurante se torna más difícil encontrar una oferta variada para todos los ingredientes que necesitamos, pero cada vez hemos ido incorporando más productos orgánicos y han ido apareciendo proveedores. Donde más dificultad hay es en el producto fresco y vamos alternando según la temporada. Procuramos crear un equilibrio entre precio y calidad y considero que damos una calidad altísima a un precio muy económico. En este momento están surgiendo varios movimientos que promueven la vuelta a las raíces, a lo esencial y es una buena oportunidad para colaborar y conseguir más productos “bio” y de proximidad. Digamos que en el restaurante casi todo es ecológico, pero no todo porque es prácticamente imposible. Aunque, dependiendo de la temporada, también conseguimos que buena parte del producto fresco sea “bio”. Vamos haciendo equilibrios como podemos.
 


-¿Cómo le ha sentado la pandemia al Biocenter? ¿Cómo ves el futuro?
-Ha sido un tiempo de parón y de reflexión. Recuerdo el día en que anunciaron el confinamiento, las neveras estaban llenas de comida y no sabíamos qué hacer con ella. Llamamos a los vecinos y a los empleados y empezamos a regalar todo lo que pudimos. Me sentía muy triste. Al llegar a casa recuerdo que escribí a todo el equipo dándoles las gracias. De repente me di cuenta del trabajo que hemos hecho durante estos cuarenta años: Biocenter ha sido la casa de todos, dimos de comer a miles de personas de todo el mundo, cambiamos los hábitos de mucha gente y creamos conciencia. Sobre todo eso, creamos conciencia. Si podemos vivir sin matar, ¿porqué hacerlo? Hemos respondido a esta pregunta con nuestro ejemplo, ofreciendo platos vegetales, saludables y apetitosos, hechos con amor, hemos sido precursores del futuro. Sentí que se había cerrado un ciclo, que iba a empezar un tiempo nuevo que no sabía muy bien cuál era. Así que, después de los primeros meses cerrado todo, decidí que era un buen momento para renovar. Aproveché para renovar  sobre todo la cocina, que, al estar siempre abierta, era más difícil hacer reformas. Cuando volvimos a abrir estábamos preparados para recibir a los clientes pero no teníamos ni idea de cómo iba a ser. El local es muy grande y hay bastante aforo a pesar de las limitaciones, pero la ausencia de turismo, no solo extranjero, sino también interno de España, se ha notado mucho. Sabemos que hay que reinventarse y que es un momento de cambio. Algo que he aprendido en esta "pandemia" ha sido a vivir el presente. Siempre me ha gustado planificar y trabajar por objetivos, pero en este momento me siento incapaz, en cualquier momento todo puede cambiar. Así que estoy aprendiendo a vivir al día y a ser flexible. El futuro inmediato lo veo con incertidumbre, supongo que a casi todos nos pasa lo mismo, pero confío que todo es pasajero. Ahora es el momento de simplemente estar presente y resistir. 
 


LA ANÉCDOTA
-¿Alguna anécdota jugosa en estas cuatro décadas de hostelería consciente?
-Por decir alguna, recuerdo la primera BioCultura en Madrid en la casa de Campo, donde fuimos desde Barcelona a montar el restaurante en furgoneta con mi hija (que entonces tomaba el pecho todo el día) y con todos mis cocineros, porque allí entonces no había nadie que lo pudiera hacer. ¡Cómo han cambiado los tiempos! O el día que se quedó un señor encerrado en el baño. Llevaba tanto tiempo en él que cerramos el restaurante y no nos dimos cuenta de que se había quedado allí. Me llamó la Policía par que fuera abrir. Otro día un hombre se olvidó tres millones de las antiguas pesetas en el baño. Las recuperó. Otro día un hombre se quitó el anillo, un anillo caro, para lavarse las manos… Y se lo olvidó. Alguien lo cogió. Pusimos una nota en el espejo del baño. El que lo cogió debía ser cliente fijo, vio la nota, se arrepintió y se lo devolvió al dueño. En fin, muchas historias. También ha habido algunas trágicas. Como lo del atentado de las Ramblas, que ocurrió a escasos metros del restaurante. L a gente se metía aquí para esconderse de los terroristas. Se pasó muy, muy mal… Pero no quiero terminar esta entrevista con una nota tan triste: hemos celebrado bodas y diferentes eventos en el restaurante y siempre prima la alegría y el buen ambiente…

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


 


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Pintor Fortuny, 25
Barcelona
933 014 583
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ENTIDADES/ASOBIO/JOAN PICAZOS “Desde marzo, el consumo de productos ‘bio’ ha experimentado un gran aumento” https://vidasana.org/noticias/entidadesasobiojoan-picazos-desde-marzo-el-consumo-de-productos-bio-ha-experimentado-un-gran-aumento Jueves 10 de Septiembre de 2020, 10:32-/-10-09-2020 VidaSana
Joan Picazos es un gran pionero de la alimentación ecológica en nuestro país…


Joan Picazos es el presidente de Asobio, una nueva entidad que reúne a diversas empresas del sector ecológico. Picazos, entrevistado por Pedro Burruezo, nos explica cuáles son los objetivos de la entidad, por qué motivo se ha creado y cómo está el sector orgánico en la actualidad en España…

La semana pasada saltaba la noticia, aunque ya veníamos oyendo campanas desde hacía tiempo. Por fin, Asobio ya es una realidad. Las principales empresas del sector “bio” se han asociado para, entre otras cosas, llevar a cabo acciones que beneficien al sector ecológico en su conjunto y para que, también, cada vez más personas puedan tener alimentos orgánicos en su hogar.

 

 

-¿Qué es Asobio? ¿Cuáles son sus objetivos?
-Es una asociación profesional, formada por empresas elaboradoras y comecializadoras de productos ecológicos. Se propone dar voz a los intereses comunes del sector y representar la posición sectorial ante las administraciones públicas y otras entidades. Nace para reivindicar el modelo de alimentación ecológica y defender sus beneficios de manera unitaria. Esperamos así contribuir a una mayor concienciación por parte de la sociedad y un aumento del consumo ecológico.
 


“La agricultura biológica (ecológica, orgánica) ha tenido como es sabido un tremendo desarrollo en España. Y ya no somos solamente ‘productores para el resto de Europa’, sino que el consumo nacional ha alcanzado cotas muy significativas. Ahora nos falta organizarnos, dotarnos de estructuras que ayuden a seguir con el crecimiento y a consolidar el sector”





LA GESTACIÓN
-¿Por qué ha acabado de gestarse ahora? ¿Es un buen momento para crear una entidad de este tipo en estos momentos?
-Ha sido un proceso muy “natural”. Una serie de empresas con una larga trayectoria en la producción ecológica pusimos en marcha el año pasado el primer estudio detallado de mercado en el canal de tiendas especializadas “bio”. Surgía de la necesidad de información concreta que nos ayudara en la gestión comercial. Pero evidentemente las inquietudes iban mucho más allá, y nos han llevado a constituirnos en asociación, con los ambiciosos fines que comentaba antes. Dices si ahora es un buen momento... La verdad es que esto lo deberíamos haber hecho hace mucho tiempo, pero, por lo que fuere, no acabábamos de encontrar la disposición. Sin embargo ahora surge con mucha fuerza, venciendo además las dificultades del momento. Como anécdota, la constitución se ha hecho con reuniones virtuales, y por ahora así seguimos.
 


-Tradicionalmente, ¿podría decirse que la Administración (estatal, autonómica, municipal, europea…) no ha escuchado convenientemente las necesidades del sector “bio”? ¿Cambiará ahora la situación con Asobio?
-Realmente, el peso del sector “bio” en las políticas públicas y el apoyo que recibe no están a la altura de su relevancia económica, ni mucho menos de su importante papel social. Pero creo que es el propio sector quien debe tomar la iniciativa y hacerse oír, y es lógico que tenga que hacerlo a través de organizaciones representativas. Es de esperar que, con planteamientos sólidos y que realmente responden a un interés público, podamos ejercer una influencia positiva en la Administración.
 


LAS EMPRESAS
-¿Qué tipo de empresas forman Asobio? ¿La entidad ha empezado creciendo muy rápidamente?
-El núcleo inicial lo ha formado la mayoría de las principales empresas que ponen productos ecológicos elaborados, con marca, en el mercado español y notablemente en el canal especializado. Ahora estamos en plena fase de presentación de la iniciativa y de captación de asociados, y por los contactos que mantenemos pienso que el crecimiento será rápido. Para hacerlo posible, nos hemos dotado desde el principio de una secretaría técnica profesionalizada secretaria@asobio.org, con sede en Madrid.

-¿Las empresas que no forman parte de Asobio van a salir beneficiadas también de las acciones que ustedes lleven a cabo en favor del sector ecológico?
-Desde luego. Asobio no es una agrupación comercial: es una asociación profesional que trabajará en beneficio del conjunto de elaboradores y comercializadores ecológicos españoles, y de la alimentación ecológica en general.
 


EL SECTOR
-¿Qué le sobra y que le falta al sector orgánico español en la actualidad para estar al nivel de otros países europeos?
-La agricultura biológica (ecológica, orgánica) ha tenido como es sabido un tremendo desarrollo en España. Y ya no somos solamente “productores para el resto de Europa”, sino que el consumo nacional ha alcanzado cotas muy significativas. Ahora nos falta organizarnos, dotarnos de estructuras que ayuden a seguir con el crecimiento y a consolidar el sector. La comparación a nivel asociativo con, por ejemplo Francia o Italia, nos muestra el grandísimo camino que queda por recorrer.

-¿De qué forma la pandemia ha afectado al sector ecológico? ¿Positivamente? ¿Por qué? ¿La gente es ahora más consciente de cuidar su salud?
-Desde marzo pasado, el consumo de productos ecológicos ha experimentado un aumento enorme. La oferta de productos sanos y de calidad, a menudo de procedencia más próxima y ofrecidos por comerciantes locales, ha respondido perfectamente a lo que muchos c