Boletín de noticias de Vida Sana https://vidasana.org/subscribemail/feed Descripción es-es hourly 1 http://www.rssboard.org/rss-specification VidaSana GALARDONES/PREMI NAT Nalini Nadkarni recibió el premio de mano de Ada Colau https://vidasana.org/noticias/galardonespremi-nat-nalini-nadkarni-recibio-el-premio-de-mano-de-ada-colau Lunes 29 de Noviembre de 2021, 10:29-/-29-11-2021 VidaSana


La cuarta edición del Premio Nat ha distinguido a la ecóloga forestal Nalini Nadkarni, conocida como la Reina del Dosser del Bosque.
 
Nalini Nadkarni, especialista en el dosel de los bosques tropicales y templados, ha ganado el Premi Nat por el estudio y la defensa de los bosques de todo el mundo y la creación de originales herramientas educativas y de comunicación dirigidas a todos los ámbitos de la sociedad. El Centro Excursionista de Catalunya y la Institució Catalana d’ Història Natural reciben la Mención de Honor Nat por la labor académica y educativa en la investigación y la divulgación de las ciencias naturales, con la que han contribuido de forma decisiva a la historia del Museu de Ciències Naturals de Barcelona. La alcaldesa de Barcelona, ​​Ada Colau, entregó el Premi Nat 2021 el pasado 27 de octubre en el Saló d’ Actes del Museu de Ciències Naturals de Barcelona, ​​en el parque del Fòrum.
 
PARA VER LA GALA
Condujeron el acto la directora del museo, Anna Omedes, el naturalista y arqueólogo Jordi Serrallonga, y la divulgadora medioambiental Carlota Bruna. Durante el acto, Nalini Nadkarni impartió la conferencia “Tejiendo un tapiz de ciencia, naturaleza y personas para proteger nuestra Tierra única”. El acto y la conferencia se podrán seguir en directo por el recién estrenado canal de televisión del museo, NatTV. https://nattv.museuciencies.cat/programes/premi-nat-2021/#modal
 
PREMI NAT
El Premi Nat nació en 2018 para conmemorar el 140 aniversario del museo. Se trata de una distinción honorífica que premia a personas o instituciones que han aportado una nueva mirada a la divulgación de las ciencias naturales y que han contribuido a crear vocaciones científicas ya conservar la naturaleza. El Premio Nat, que se otorga cada año a personas o instituciones del ámbito local o internacional, consiste en un premio y una mención de honor. Los galardonados con el Premi Nat reciben una pieza especialmente diseñada por el escultor Antoni Llena y los merecedores de la mención de honor, una serigrafía del pintor Perico Pastor.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

]]>
CONSUMO/BIOCATÁLOGO Navidades de forma sostenible, ecológica y consciente https://vidasana.org/noticias/consumobiocatlogo-navidades-de-forma-sostenible-ecologica-y-consciente Viernes 26 de Noviembre de 2021, 11:00-/-26-11-2021 VidaSana


Se acercan esas fechas en las que, lo quieras o no, tienes que hacer algunos regalos y realizar cenas, comidas… familiares y con amigos. El Biocatálogo (una iniciativa de BioCultura y la Asociación Vida Sana) nos propone que todas esas compras y todas esas cenas y comidas se realicen de la forma más sostenible posible. No nos apuntamos al carro del consumismo. Pero, si hay que comprar algo, al menos que sea ecológico. Pocas compras, las necesarias, y en ecológico. El Biocatálogo propone productos diversos para afrontar estas Navidades de una forma consciente.

Biocatálogo es una iniciativa de Vida Sana/BioCultura y es, según sus responsables, “una plataforma donde puedes encontrar un poco de todo para tener unas Navidades acordes al sentimiento de consciencia y sostenibilidad. No se trata de apuntarse a un consumo bárbaro y petroadicto. Sino de sumarse a la consciencia también a partir de unas compras que vamos a hacer sí o sí”.
 
COMIDAS Y CENAS CON DIETA SALUDABLE
Desde Vida Sana/BioCultura, nos señalan que “en este directorio encontrarás muchas productos alimentarios ecológicos y nacionales para celebrar todo tipo de cenas y comidas conscientes y sostenibles, además de sabrosas. La oferta abarca toda la cesta de la compra y va desde lo más básico hasta lo más gourmet”.  
 


NO SÓLO COMIDA
Todos los productos están catalogados de una forma muy fácil de acceder a ellos
1. GOURMET BIO
2. COSMÉTICA ECO-NATURAL CERTIFICADA
3. MODA SOSTENIBLE
4. PRODUCTOS PARA EL HOGAR
5. BIENESTAR Y OCIO
6. ARTESANÍAS
7. REGALOS PARA LOS MÁS PEQUEÑOS/AS
8. CULTURA: MÚSICA, PUBLICACIONES, FORMACIÓN
9. SOLIDARIDAD
 


CADA DÍA NUEVAS INCORPORACIONES
Ya puedes consultar el Biocatálogo. Desde Vida Sana/BioCultura nos señalan que “nuestro consejo es que puedes entrar en la web de forma periódica porque cada día se incorporan nuevas ofertas. Las empresas van subiendo paulatinamente sus productos a la oferta del Biocatálogo. Cada día hay nuevas propuestas. ¡Empezamos la difusión el día 29 de noviembre hasta el 9 de enero!”.
 

 
FUNCIONAMIENTO
El funcionamiento del Biocatálogo es muy sencillo. La oferta está dividida por sectores. Entras en el que tú estás interesado. Luego, ves cada oferta de cada empresa y clicas. Una vez has clicado, el link te dirige a la web de la empresa en cuestión donde puedes realizar la compra que te interesa vía on line o llamándoles por teléfono. Desde Vida Sana señalan que “el mundo moderno ya es demasiado complicado. Este sistema es muy fácil para todos. Cualquiera puede llevarlo a cabo. No hace falta ser especialista en informática”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
DESCUBRE UN MUNDO ECOLÓGICO
www.biocatalogo.org

]]>
OBITUARIOS/J. L. PORCUNA Nos deja semillas para seguir cosechando el futuro https://vidasana.org/noticias/obituariosj-l-porcuna-nos-deja-semillas-para-seguir-cosechando-el-futuro Miercoles 24 de Noviembre de 2021, 12:24-/-24-11-2021 VidaSana


Jose Luis Porcuna Coto. Presidente de FIAES, Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia. Entre los cargos y trabajos realizó destacan: Coordinador Control Biológico Comunidad Valenciana (1989 -2013); Vicepresidente Centro de Estudios Rurales de Agricultura Internacional (CERAI) (1996-2000); Asesor Técnico Unión Europea para Agricultura Ecológica en Israel y Costa Rica  (1999-2001). Asesor Técnico para Agricultura Ecológica de las Oficinas Técnicas de Cooperación de Albania y Panamá (2004-2008). Presidente de SEAE de 1999 a 2006. Miembro del Programa UNECE ICP. Vegetatión. Centre for Ecology and Hydrology CEH. (1998 – 2004). Miembro de la Red Iberoamericana de Agricultura y Ganadería Sostenible CYTED (2001-2007). Presidente del CERAI (Centro de Estudios Rurales de Agricultura Internacional) de 2009 a 2013. Presidente de la Fundación Instituto de Agricultura Ecológica y Sostenible (FIAES) desde 2012. Presidente de SEAE desde 1999 a 2006 y vicepresidente desde el 2006 al 2012. También del consejo editorial “Revista Ae” y “Revista Agroecología”. Colaborador incondicional de nuestra entidad Asociación Vida Sana, y de BioCultura. Ha fallecido recientemente.
 
Siempre en nuestra memoria José Luis. Cuántas aventuras juntos en este camino de la vida. Afortunado/as de haberte conocido y compartido contigo tantas cosas bellas. Y como siempre nos recordabas en cada sesión, en cada máster, cenando juntos, con amigos, aquí van estas bellas palabras que siempre nos repetías… Sirvan ahora para despedirnos: “Mens sine desiderio non intelligit. Mens sine intelectum non desiderat (La mente sin amor no puede entender. La mente sin inteligencia no puede amar)”. Nicolás de Cusa. Siglo XV.

Así es que un beso infinito.
Tus amigos y amigas de Asociación Vida Sana
 
 
Reproducimos aquí parte de la entrevista que le realizamos a principios de este año… Quién nos iba a decir que ahora estaríamos despidiéndonos de él…
 
BIOCULTURA ON/JOSÉ LUIS PORCUNA
COMPRENDER LO QUE NOS COMPRENDE
La importancia de la alfabetización medioambiental

 
-¿Hacia dónde va el mundo de la agricultura? ¿Tiene dos cabezas? ¿Una hacia la agricultura transgénica y otra hacia la más ecológica?
-El debate sobre el desarrollo futuro de la producción de alimentos es compleja. Por una parte está la visión tecnocrática que defiende la industrialización de la producción de alimentos hasta los máximos niveles que la tecnología lo posibilite y, por la otra, la visión agroecológica que procura una producción de alimentos ligada a la agricultura familiar, de bajos insumos y de respeto a los elementos productivos: tierra, agua, aire y semillas. Evidentemente son visiones distintas. En una se prioriza la productividad y en la otra el bienestar de los productores, de los consumidores y de la propia Tierra. El calentamiento global, la presencia de sustancias tóxicas y persistentes en toda la cadena trófica, el deterioro de los recursos productivos... parece indicar la bondad o no de uno y otro camino. Pero muchas veces la decisiones no se toman con la lógica del pensamiento humanista sino con la lógica de "Walt Street"; no con la lógica de los hombres y mujeres, sino con la lógica de las máquinas...
 
SEXTA EXTINCIÓN
-Ahora que todo el mundo ve las perspectivas que supone la crisis climática y la pérdida de biodiversidad (ya se habla de la sexta extinción)… ¿es más fácil que cada día se pase más gente a la agricultura orgánica?

-Indudablemente hace falta una gran reflexión social para pensar hacia dónde vamos, hacia dónde nos dirigimos. Pero no sé si la sociedad está dispuesta a repensarse. Cada día sabemos más sobre la necesidad de ecologizar nuestros sistemas de producción de alimentos, pero también sabemos que los exegetas amparados por el poder siguen creando opinión para desacreditar y ridiculizar todo aquello que no atienda a las lógicas del mercado agroquímico. El tiempo se agota. Sabemos que aunque hoy empezáramos a cumplir todas las restricciones en cuanto a la emisión de carbono, la inercia del Sistema continuaría exactamente igual hasta 100 o más años... Pero la población está abstraída de este debate y de la problemática que conlleva... Más tarde o temprano tendremos que abordarlo... Sin embargo todos los indicadores ya señalan que es tarde...    No lo estamos dejando fácil a las próximas generaciones.
 
APRENDIZAJE
-¿Qué has aprendido en todos estos años de dedicación al mundo de la enseñanza en lo que a la agricultura ecológica respecta?

-Pues sí he aprendido algo: es lo que Ortega y Gasset repetía hasta la saciedad. Hay que cuidar lo que pensamos. Primero porque todas las células de nuestro cuerpo nos están escuchando y segundo porque los pensamientos se convierten en instrumentos adheridos a nuestra propia vida, con los que vamos escudriñando todas las cosas. La Cultura es todas las culturas y la Verdad es todas las verdades. Parece que cada vez aparecen más jóvenes dispuestos a retar este destino y a construir un espacio distinto donde la humanidad recupere su propio humanismo. Ojala nuestra Multiversidad de Agroecología Biodiversidad y Culturas contribuya aunque solo sea en una muy pequeñísima proporción a construir ese nuevo pensamiento humanista. Necesitamos gente, hombres y mujeres que propongan con más intensidad, que protesten, que enuncien con más intensidad, que denuncien... Para que todo esto siga caminando es necesario seguir trabajando en información, en formación y en concienciación. A principios del siglo pasado, para poder construir una sociedad "no vasalla" sino compuesta por ciudadanos libres, parecía imprescindible alfabetizar a la población. Que la gente supiera leer y escribir para poder aprender y comunicarse. En este siglo para poder construir una sociedad de hombres y mujeres libres, con capacidad de pensar, es imprescindible una nueva alfabetización de temas ambientales, para poder leer la realidad de lo que ocurre al planeta y entender que tenemos que aprender a leer con otros valores y con otras visiones.

-¿Quiénes han sido tus máximas referencias?
-Creo que en nuestro país hemos tenidos importantes científicos, técnicos y agricultores que han contribuido a fundamentar las bases y principios de la agroecología.  Para mí han sido referente, en el sentido que he aprendido de ellos a mirar y a comprender, Javier Tello,  Antonio Bello (ya fallecido),  Miguel Altieri,  Jorge Riechmann,  Mery Jaizme, Julio Quilis... Se me olvidan muchos, pero el diálogo ha sido muy amplio y de muchas gentes. He aprendido muchísimo de las observaciones de los técnicos de cooperativas agrarias con los que he trabajado durante muchos años, de los comentarios que a veces pasan desapercibidos de muchos agricultores... De la visión de los biodinámicos y de la lectura de textos poco ortodoxos que miran a las plantas de otra manera... De las aportaciones de los investigadores de la epigenética... En fin, de muchos y un poco de todos.
 
PRODUCCIÓN INTENSIVA
-¿Qué te queda por hacer en el mundo de la agricultura ecológica y sus afines?

-Sí, me gustaría terminar un trabajo que no sé si me dará tiempo. Me gustaría demostrar que muchos de los problemas que tenemos se generan en los semilleros. El modo de producción tan intensiva  crea muchos problemas que más adelante, con la planta adulta, pasan aparentemente desapercibidos. La planta recuerda cómo creció en los primeros estadios y ello le condiciona el resto de su vida. El cambio tecnológico desde los semilleros tradicionales ha conllevado unas consecuencias en los agrosistemas que no se han terminado de estudiar ni de definir. Me gustaría poder terminar ese trabajo.

-¿Qué ha sido lo más bonito de todos estos años?
-Lo más bonito de todo este trabajo es cuando alguien, que tú no conoces, te para por la calle… y te dice que fue un alumno tuyo y que  gracias a un curso que hizo aquello dio orientación y sentido a su vida. Cuando alguien que no recuerdas te da las gracias, todo cobra sentido y te llenas de ilusión para seguir trabajando.  También es reconfortante, cuando ves que los conceptos, los principios agroecológicos van conformándose cada vez con más fortaleza. Cuando escuchas cosas de gente que quieren compartir y ves que las ideas por las que trabajas toman forma en los campos de muchas personas... y que los resultados esperados se van cumpliendo... Es magnífico comprobar que nuestro trabajo como técnicos crece y se consolida con las experiencias y las observaciones de mucha gente que ni siquiera conoces... Así se va conformando un marco teórico-practico que sirve de base para construir nuevos proyectos y nuevos argumentos agroecológicos. Así se va conformando un marco teórico…
 
LO MÁS DURO
-¿Qué ha sido lo más duro?

-Lo más duro es cuando pierdes los afectos. Cuando se resiente la amistad. Cuando en el debate de argumentos se infiltran intereses... Probablemente no hay efectividad sin afectividad... y muchas veces lo olvidamos... pero eso es la vida. A veces dedicamos mucho tiempo a mejorar el medio ambiente y dejamos de prestar atención a mejorarnos a nosotros mismos. Como si nosotros no fuéramos también medio ambiente.

-¿Alguna anécdota divertida?
-Muchísimas... Pero me gusta recordar cuando, en un curso de verano de la Universidad Politécnica de Valencia, en una visita de campo en la huerta, con el profesor Antonio Bello, nos confundieron con un grupo de ocupación o algo parecido. En unos minutos fuimos rodeados por 6 furgonetas de antidistirbios... Al comprobar que Antonio estaba explicando y los alumnos tomando notas... Sin más, los agentes, mientras recibían órdenes, se pusieron a escuchar la clase de Antonio, y a comentar entre ellos lo interesante que resultaba su discurso. Tenemos fotos de aquel kafkiano momento que muchas veces nos gusta recordar.
 
In memoriam
 
Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
PREMIO WELEDA/OPEN GARDEN Se abre el plazo para presentar candidaturas https://vidasana.org/noticias/premio-weledaopen-garden-se-abre-el-plazo-para-presentar-candidaturas Miercoles 24 de Noviembre de 2021, 10:51-/-24-11-2021 VidaSana


Del 1 al 31 de diciembre los centros educativos interesados podrán presentar su candidatura. A lo largo del mes de diciembre los centros que hayan realizado alguna actividad relacionada con la protección ambiental y la agricultura ecológica podrán presentar sus candidaturas a través del formulario  que se encuentra en la web del proyecto Mamaterra de la Asociación Vida Sana, colaboradora en la organización del premio. Los centros que se presenten han de adjuntar una breve memoria de la actuación y un vídeo de menos de 5 minutos donde se recoja lo esencial de la actividad y los valores que pretende promover.

Coincidiendo con su 100 aniversario, la empresa Weleda, dedicada a la cosmética ecológica, quiere premiar a los centros educativos que trabajen aspectos relacionados con la filosofía en la que se basa la producción y comercialización de plantas para sus cosméticos. Los premios Welleda están dirigidos a centros de formación del territorio nacional en tres categorías: infantil, primaria y secundaria.
 

 
VOTACIÓN POPULAR

Las actividades han de haberse realizado en 2021, ya sea en el curso que se inicia ahora o durante el pasado curso. De cada una de las categorías, el jurado seleccionará tres finalistas. El ganador se decidirá por votación popular de los vídeos finalistas que estarán disponibles en la web del proyecto Mamaterra durante el mes de enero. El jurado estará formado por representantes de la Asociación Vida Sana, la Fundación Triodos, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, Alternativa 3 y Weleda. El premio será otorgado en una ceremonia virtual que tendrá lugar en febrero de 2022.

+Info: www.weleda.es/premio-open-garden

Redacción
 
 

]]>
UNIÓN EUROPEA/POLONIA Crece el consumo interno de alimentos “bio” en Polonia https://vidasana.org/noticias/unin-europeapolonia-crece-el-consumo-interno-de-alimentos-bio-en-polonia Miercoles 24 de Noviembre de 2021, 10:40-/-24-11-2021 VidaSana


El consumo de productos ecológicos en países como Polonia sigue creciendo. Pero la diferencia con su vecino alemán es todavía significativa. En algunas ciudades ya empiezan a verse supermercados ecológicos con una cierta normalidad, pero la producción interna todavía es escasa. Pablo Bolaño estuvo en Polonia y nos lo cuenta.
 
Un documento del ICEX (España, Exportación e Inversiones) lo deja claro: “El mercado de los productos ecológicos en Polonia se encuentra en pleno crecimiento. Las ventas para el año 2018 fueron estimadas en unos 250 millones de euros, cifra cinco veces superior a la obtenida diez años atrás, y se espera que siga aumentando rápidamente. Polonia es el quinto mercado más grande de la Unión Europea, con una población que supera los 38 millones de habitantes. El país ha ido mejorando su situación macroeconómica desde su adhesión a la Unión Europea en 2004, con el consecuente aumento en la renta disponible de sus habitantes, dispuestos a gastar más en alimentación saludable. Este factor, unido a ser Polonia uno de los mayores receptores de fondos comunitarios en el marco del Programa de Desarrollo Rural, hace que el sector ecológico tenga unas expectativas muy positivas”. En algunas ciudades grandes (Varsovia, Cracovia, Breslavia…) ya se empiezan a ver supermercados ecológicos con una cierta asiduidad, pero el consumo interno está lejos de ser tan elevado como en países cercanos (Alemania, Austria, Suiza, Italia). Por ello, quizás, las perspectivas de crecimiento son altas para los dos próximos lustros.
 
POCA PRODUCCIÓN
Según el citado documento, “el país ha registrado en los últimos años un descenso en el número de productores y áreas destinadas al cultivo ecológico. El caso es similar con las granjas ecológicas y las plantas de procesamiento que, aunque la cifra de éstas esté creciendo, son en número muy inferiores a la media europea. La producción nacional solo consigue abastecer el consumo doméstico de algunos productos ecológicos como los tomates, las manzanas y los huevos. Todos los demás suelen ser importados de otros países europeos donde el sector de los alimentos ecológicos está más desarrollado”. Esto puede ser una buena oportunidad para productores españoles que quieran crear nuevas vías para dar salida a sus producciones. Una buena cantidad de la ciudadanía polaca aprecia notoriamente los productos gastronómicos procedentes de España. Y cada vez más personas quieren optar por una dieta mediterránea y saludable, con cada vez menos productos de origen animal.
 
PÚBLICO CON DUDAS
El mentado informe del ICEX señala: “Los consumidores polacos asocian los productos ecológicos con la comida saludable, sin aditivos y sin modificaciones genéticas. Aún existe cierto desconocimiento acerca de los certificados ecológicos y algunos compradores afirman no creer realmente que estos productos sean ecológicos. Entre los motivos que invitan a los polacos a consumir estos alimentos se encuentran los de salud, valor nutricional y el sabor. El factor más disuasorio de la compra es el precio, especialmente en los consumidores más jóvenes. Los precios de los productos orgánicos son notablemente más caros que los de la agricultura convencional. En el caso de los alimentos envasados, la diferencia oscila entre el 20-30%. En productos como el aceite de oliva virgen extra, los supermercados ofrecen precios competitivos, resultando a veces más barato comprar un aceite ecológico de marca blanca que uno no ecológico de una marca conocida”. Hablando con algunas personas te das cuenta de que el sector ecológico todavía no está tan normalizado como sí lo está ya en España. Está todo por hacer. Los que ahora den esos primeros pasos… tienen muchos visos de futuro.
 
ESTABLECIMIENTOS MINORISTAS
La mayoría de los alimentos ecológicos se adquieren en pequeñas tiendas especializadas. Pero los supermercados ecológicos ya han empezado a tener presencia en algunas ciudades. Igualmente, en las grandes superficies la presencia de alimentos “bio” es cada ve zmayor, aunque todavía no es tan generalizada como en España y otros países europeos. “Aproximadamente el 95% de los productos ecológicos se comercializan en establecimientos minoristas. Las tiendas especializadas son las que mayor cuota de mercado acaparan, más de un 44%, y la cadena más relevante en el país es Organic Farma Zdrowia. El resto de la cuota de mercado se la reparten mayoritariamente los supermercados e hipermercados mientras las tiendas de conveniencia y las de descuento quedan en un segundo plano en este sector. En cuanto al 5% restante de la cuota de mercado, ésta va destinada al comercio online, cada vez más relevante en la distribución de todo tipo de productos”, dicen desde el ICEX.
 
PRODUCTOS ESPAÑOLES
Desde el ICEX, se hace hincapié en que: “El producto español, en general, goza de una imagen positiva asociada a la calidad y la frescura, pero no es frecuente encontrar marcas conocidas en el mercado ecológico polaco, tan solo en productos como el vino. La presencia española se encuentra en su mayoría en alimentos a granel o bajo marcas locales que han envasado y distribuido el producto. Dada la pertenencia de Polonia a la UE desde 2004, no existen barreras de acceso al mercado. El menguante espacio de cultivo destinado a la agricultura ecológica, el escaso número de plantas de procesado y las condiciones climatológicas que afectan a la producción local pueden hacer que Polonia tenga que acudir con más frecuencia a los mercados extranjeros para abastecer su demanda, constituyéndose así una oportunidad muy interesante para los exportadores españoles de productos ecológicos”. No nos fue fácil poder tomar café descafeinado (convencional) en cafeterías y restaurantes. Pasa lo mismo todavía con los productos ecológicos. Pero, hablando con un lugareño, éste me señaló: “Están cambiando mucho las cosas aquí. Como en todo el planeta. Los cambios se dan aceleradamente. Los productos ecológicos estarán pronto en todas partes. La influencia alemana es muy cercana. Ahora, el polaco medio empieza a preocuparse por temas de salud y ambientales. Ya no es como antes. La pandemia nos ha cambiado a todos”.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

]]>
COMUNITAT VALENCIANA/CAECV Elegido Vicente Faro como nuevo presidente de la entidad certificadora https://vidasana.org/noticias/comunitat-valencianacaecv-elegido-vicente-faro-como-nuevo-presidente-de-la-entidad-certificadora Martes 23 de Noviembre de 2021, 13:49-/-23-11-2021 VidaSana
Vicente Faro Carrió, presidente del CAECV


El nuevo presidente confía en el trabajo en equipo de todos los vocales y quiere cooperar con la Conselleria d’ Agricultura en la ejecución del II Plan Valenciano de Transición Ecológica. Trabajará por seguir poniendo en valor el sistema de certificación pública e impulsará la comunicación con los operadores certificados.
 
Se han celebrado recientemente las elecciones para la renovación y elección de los vocales del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) y, también recientemente, la entidad celebró su Pleno del Órgano de Gestión (POG) con el objetivo de dar posesión de su cargo a los diez vocales electos tras el proceso electoral. La candidatura de AVA-ASAJA, con el 59,2% de los votos, ha conseguido seis de los 10 vocales, mientras que la de La Unió de Llauradors i Ramaders, con el 35,9%, cuenta con cuatro vocales. La tercera candidatura que se presentó a las elecciones del CAECV, la de COAG, ha sumado el 4,8% de los votos y no ha contabilizado ningún vocal.
 

 
NUEVO PRESIDENTE
Una vez constituido el nuevo POG, los vocales han elegido a Vicente Faro Carrió, representante de la candidatura de AVA-ASAJA, como nuevo presidente del CAECV. Faro (Oliva, 1961) es operador certificado por el CAECV desde 2006 dedicado a la producción de cítricos ecológicos. Ingeniero Técnico Forestal y profesor técnico de Formación Profesional, el nuevo presidente de la entidad encargada del control, certificación, representación, defensa, investigación y promoción de los productos ecológicos en la Comunitat Valenciana… forma parte de su órgano ejecutivo desde 2010.
“En esta nueva etapa dirigiendo la entidad queremos trabajar en equipo con todos los vocales que hoy han tomado posesión, como se ha venido haciendo hasta ahora, pero con algunos matices”, ha dicho el presidente del CAECV. “Tenemos un reto importante por cumplir, que es el de cooperar, junto con la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica en la ejecución del II Plan Valenciano de Transición Ecológica, presentado a principios de octubre”.
 


Miembros del nuevo Pleno del Órgano de Gestión del CAECV.
De izquierda a derecha: Salvador Pons, Alfredo Sogorb, Domingo García, J. A. Rico,
Vicente Faro, Federico Samper, Regina Monsalve, J. Vicente Andreu y Jesús Sanchis


EQUIPO DE GOBIERNO
El nuevo vicepresidente del CAECV será Federico Samper (AVA-ASAJA), representante de la empresa Biocomercio, ubicada en la localidad alicantina de Villena y dedicada a la transformación y envasado de frutos secos ecológicos. José Vicente Andreu (AVA-ASAJA) fue elegido tesorero de la entidad, mientras que Regina Monsalve, en representación de la Sociedad Coopertiva V. Finca El Rebolloso, será la secretaria del Pleno. El resto de representantes de la lista de AVA-ASAJA resultantes de las elecciones del pasado 9 de noviembre que tomaron posesión como vocales del CAECV son Salvador Pons, como representante de la empresa Ecocamp Valencia S.L. (Benigànim-València) y Alfredo Sogorb, como representante de Mañán Sociedad Cooperativa (Pinoso - Alicante) Por su parte, los vocales electos de la lista de La Unió de Llauradors i Ramaders que tomaron posesión de sus puestos fueron: José Antonio Rico, Jesús Sanchis, Domingo García, en representación de Organic Valencia Union S.L. y Vicente Sanz, representando a Productos Ecológicos Agrisanz S.L.
 
CERTIFICACIÓN PÚBLICA
El nuevo POG del CAECV seguirá apostando “por la certificación pública como mejor sistema de trabajo, por ser más eficiente al optimizar la gestión de recursos. Además, pretende impulsar la comunicación con los operadores a través de la figura del defensor del operador, con consultas participativas y relaciones con las distintas administraciones”. La nueva dirección del organismo certificador impulsará el sector de la ganadería ecológica, en especial todo lo referente a estiércoles y salas de despiece, además de dedicar mayores recursos a la investigación de cultivos con problemas como la almendra, la aceituna o la uva de vinificación, muy representativos en la agricultura ecológica.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
EL LIBRO/”TU CASA SANA”/Elisabeth Silvestre “La vivienda es un determinante de la salud según la OMS” https://vidasana.org/noticias/el-librotu-casa-sanaelisabeth-silvestre-la-vivienda-es-un-determinante-de-la-salud-segun-la-oms Martes 23 de Noviembre de 2021, 09:41-/-23-11-2021 VidaSana


Enamorada de la vida y de la molécula de la vida, tanto…, que acabó doctorándose en biología humana y trabajó durante 19 años como citogenetista. Después se adentró en la salud ambiental, en conocer el papel del exposoma en relación con los espacios interiores. Y ahí vino el cambio: de la genética al ambiente. Actualmente es referente en biohabitabilidad. Trabaja como docente en diferentes másters y postgrados de arquitectura, es conferenciante y autora de varios libros sobre cómo vivir sin tóxicos y en edificios y casas más saludables. Acaba de publicar su último libro “Tu casa sana” (Ed. Integral, 2021).  
 
-¿Le puedes explicar tu libro a alguien que no lo haya leído?
-“Tu casa sana” es una guía práctica para hacer de tu casa un aliado de la salud. Aprendemos cómo el espacio ayuda a ganar bienestar, calma y a vivir de forma más consciente y más plena. Aprendemos por qué es tan relevante el entorno en el que vivimos para mantener el equilibrio de la salud física y mental, tomamos conciencia del “exposoma”, de los factores ambientales que promueven o no ese equilibrio del organismo. En el libro encontrarás las claves para adoptar pequeños cambios en la cocina, el baño o el dormitorio…, para respirar un aire más limpio, llevar una alimentación más sana y consciente, cuidar la piel con productos naturales, dormir mejor y alejar el estrés. Habitamos varias casas: la primera casa, nuestro cuerpo; la segunda casa, la vestimenta; la tercera casa, el hogar; y la casa grande, nuestra Madre Tierra. Con este libro aprendemos a cuidar todas estas casas. Capítulo a capítulo, te acompaña a hacer un cambio real, consciente de forma sencilla y comprensible.
 


UN LIBRO NECESARIO
-¿Por qué crees que se trata de un libro necesario?

-La vivienda es un determinante de la salud según la OMS, aunque, quizás después de la experiencia vivida en el último año, ha quedado mucho más claro este papel en relación al bienestar y la salud. Nunca antes habíamos estado encerrados tres meses en casa. Hasta ese momento, la casa era más un lugar donde recogerse al finalizar la jornada. Ahora se percibe diferente: se valora la importancia de la luz natural, de la ventilación, de disponer acceso al exterior, de las vistas y el contacto con la vegetación… Ahora más que nunca, necesitamos espacios que nos acojan, que sean flexibles, que nos cuiden y cuiden el medio ambiente, no podemos olvidar que se pasa el 90% del tiempo en espacios interiores. Hay más interés en cómo cuidarse, cómo mantener el sistema inmunológico, el endocrino, el hormonal… más sano, más fuerte, en cómo promover el potencial regenerador y autosanador natural del organismo; y el ambiente juega un papel relevante en ello. Dice la ciencia, que en términos de salud, es más relevante el código postal que el genético, y la buena noticia es que podemos adoptar opciones para disponer de un entorno más sano en casa.
 


 


“’Tu casa sana’ es una guía práctica para hacer de tu casa un aliado de la salud. Aprendemos cómo el espacio ayuda a ganar bienestar, calma y a vivir de forma más consciente y más plena. Aprendemos por qué es tan relevante el entorno en el que vivimos para mantener el equilibrio de la salud física y mental, tomamos conciencia del ‘exposoma’, de los factores ambientales que promueven o no ese equilibrio del organismo”



LA CIUDADANÍA
-¿Contiene informaciones que la mayoría de la ciudadanía desconoce?

-Lo que aporta el libro es conocer cómo funciona nuestra primera casa, el cuerpo, para hacer que el hogar se adapte a esas premisas que necesita el cuerpo y la mente para funcionar en equilibrio. A menudo suele ser al revés, se crean espacios y es el organismo que tiene que ver cómo se adapta a esas condiciones ambientales, y, si no puede, es cuando aparecen los síntomas como cansancio, malestar, falta de vitalidad, problemas respiratorios, confusión mental… Se suele buscar la causa en algún problema orgánico, y, a menudo, se desconoce que puede estar en el ambiente. Por ejemplo, la luz, un color, una forma, generan respuesta en el cerebro en forma de emociones y comportamientos; las sustancias químicas afectan al sistema endocrino, inmunitario o al nervioso; la temperatura y la luz determinan la calidad del sueño y un descanso más reparador; las plantas aportan mucho más que belleza al entorno, son claves para la salud mental…

-¿Vivimos en casas no saludables? ¿Cuáles son los peligros?
-Cuando hay falta de luz natural, de ventilación cruzada, contaminación acústica, contaminación del aire, la presencia de gas radón… estamos en esa tesitura, de espacios que no promueven la salud. Además, hay otros factores ambientales que son menos visibles y que también forman parte de garantizar la calidad del ambiente interior: con qué productos limpiamos, qué cosméticos usamos, con qué pintura pintamos el dormitorio… A menudo, no se respira un aire limpio en casa porque paradójicamente se ensucia con los productos de limpieza del hogar, los ambientadores, y de higiene personal… O los plásticos, tan presentes en muchas casas, especialmente en relación a los alimentos y sus envases, constituyen una vía de exposición habitual a disruptores endocrinos. Y no podemos olvidar el dormitorio, el lugar donde regenerar cada noche el organismo: mejor evitar determinados factores externos que interfieren en el descanso reparador como la temperatura alta, la luz azulada o la exposición a radiaciones artificiales mientras se duerme.  
 


LAS CONSECUENCIAS
-¿Crees que nos importan poco esos peligros porque sus consecuencias se manifiestan, sobre todo, a largo plazo?

-A menudo no se consideran porque no se conocen. También es cierto que cuando se conocen hay quien considera que no hay para tanto; incluso, como dices, que si las consecuencias son a largo plazo, pues no se contemplan cambios. La actualidad nos pone delante del cambio climático, de las zoonosis, de la pérdida de biodiversidad… y todo ello nos conecta con el concepto de “one health”, de que solo existe una única salud. Esta es una de las bases del libro, el abordar que somos naturaleza, que esa es nuestra esencia, y que si nos cuidamos, cuidamos del planeta, y si cuidamos del planeta, nos cuidamos a nosotros. Cada gesto cuenta, cada compra es un voto, cada elección puede hacer que todas nuestras moradas sean más sanas.

TACAÑERÍA
-¿Somos tacaños los españoles a la hora de tener hogares sin disfunciones que puedan alterar nuestra salud?

-Te puedo decir que, en el Congreso Internacional de Calidad del Aire Interior que se celebró en 2018 en Madrid, se cuantificó en 14 millones de euros el coste derivado de vivir en edificios con una deficiente calidad del aire interior, en relación a los cuidados médicos que supone, y también a absentismo y baja productividad en el ámbito laboral. Problemas de respiratorios, cansancio, dormir mal, levantarse cansados… pueden estar detrás de no considerar estos factores ambientales. Así que lo que no invertimos en casa se suele “enmascarar” en lo que se gasta en cuidados para paliar los síntomas.

BIOHABITABILIDAD
-¿Cómo definirías biohabitabilidad?

-Habitabilidad hace referencia a habitare, que significa ocupar un lugar, vivir en él. Bio se refiere a la vida, a los seres vivos. Así, el término Biohabitabilidad lo describo como el área de conocimiento que investiga, analiza y aporta opciones y soluciones para diseñar, rehabilitar, construir y habitar considerando las leyes de la biología, de la vida. Para hacer honor a su creador, es un término que acuñó Mariano Bueno, pionero y gran divulgador de la Geobiología y la Bioconstrucción, ya en 1991, aunque es más conocido desde el año 2006 por su ponencia “De la Geobiología a la Biohabitabilidad” en el I Congreso Internacional Salud y Hábitat celebrado en Barcelona. A día de hoy, es un término ampliamente utilizado, incluso más allá de los entornos en los que nació este concepto.

-¿Cuáles son los países en los que la biohabitabilidad es una ciencia más asentada?
-Con el término de Biohabitabilidad sería España, porque, como he contado, nació aquí esa forma de describir la salud en relación al hábitat. El referente ha sido durante décadas Alemania, cuna de la Baubiologie, que se ha venido traduciendo como Bioconstrucción. En la península, hay muchos pioneros en la materia que llevan más de 30 años divulgando y diseñando y construyendo con estos conceptos de salud de las personas y del medio ambiente. También se puede referir como Eco construcción, Eco Arquitectura, Bio Arquitectura… Aunque Biohabitabilidad y Bioconstrucción tienen en común muchos principios, para mi trabajo… el término Biohabitabilidad es mucho más inclusivo porque permite abordar la salud en que no han sido bioconstruidos y que precisan de una intervención para mejorar las condiciones ambientales. Además, la Biohabitabilidad me permite ir más allá de la construcción, y abordar el habitar todos los aspectos intrínsecos a la esencia del ser y de la vida para vivirla de forma más plena y consciente.

NUEVOS PROYECTOS
-¿Qué te queda escribir sobre la casas?

-Me queda todavía, sí. :) … Ahora estoy en un nuevo proyecto escribiendo sobre los espacios para trabajar, cómo crear un espacio para la creatividad, y también en relación a la neuroarquitectura, de cómo afecta el entorno en las emociones, la mente y el espíritu…“Tu casa sana” ya tiene un capítulo que introduce estos aspectos, de cómo diseñar para el cerebro, para reconectar con nosotros mismos y con la naturaleza, y con nuestras diferentes casas, la del cuerpo, la de la mente, la de la Madre Tierra…

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital



MÁS INFO
www.elisabetsilvestre.com
https://www.rbalibros.com/integral/tu-casa-sana_5587

]]>
PROMOCIÓN DE LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS/Gran campaña en marcha https://vidasana.org/noticias/promocin-de-los-productos-ecolgicosgran-campana-en-marcha Jueves 18 de Noviembre de 2021, 12:48-/-18-11-2021 VidaSana


El ministro Luis Planas ha presentado una iniciativa para promocionar la alimentación “bio”. El lema de la promoción, “Aquí somos eco-lógicos. Nada que esconder”, busca afianzar la confianza de los consumidores en la excelencia y calidad de los alimentos ecológicos. Una de las prioridades de la Hoja de Ruta de la Producción Ecológica que está elaborando el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación es el incremento del consumo nacional y acompasarlo al crecimiento de las producciones.

Este 17 de noviembre de 2021, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha defendido la necesidad de favorecer el consumo nacional de productos ecológicos tanto por sus beneficios nutricionales y medioambientales como por la oportunidad de acompasarlo al crecimiento de las producciones ecológicas de España. “Por eso”, ha señalado el ministro, “el Gobierno de España va a destinar un millón de euros para emprender la campaña más ambiciosa de la historia del ministerio en materia de producción y consumo ecológico”.

TRANSPARENCIA
Durante la presentación de la promoción “Aquí somos eco-lógicos. Nada que esconder”, que se presentó la semana pasada en el MEEU de Chamartín y dentro de la estrategia Alimentos de España, Luis Planas ha destacado que “la campaña pone el acento en la transparencia, la trazabilidad, la certificación y el etiquetado, porque hay consumidores que aún recelan de las materias primas o productos ecológicos”. En este sentido, se considera fundamental que el consumidor perciba la certificación comunitaria de la EuroHoja como un identificativo que asegura la calidad con total garantía de los productos ecológicos en cada etapa del proceso de producción. Para ello, se cuenta con las herramientas de certificación y etiquetado que actúan como el “carnet de identidad” que ayuda a los consumidores a diferenciar los alimentos ecológicos garantizados.
 


Entre los ponentes estuvo Ángeles Parra (segunda por la izquierda), presidenta de
la Asociación Vida Sana y directora de la feria BioCultura


LAS CIFRAS
El ministro Luis Planas ha recordado que España es el país comunitario con más superficie dedicada a la producción ecológica. El 10% de su superficie agraria útil ya es ecológica y coloca a España en posición privilegiada para poder cumplir con el objetivo de la estrategia “De la granja a la mesa” de lograr un 25% de la superficie ecológica en 2030. De hecho, las cifras respaldan la idea de que las producciones ecológicas están experimentando un crecimiento imparable. Los más de 2,4 millones de hectáreas dedicadas a estas producciones, en 2020, confirman un aumento anual medio del 4,8 % en los últimos cinco años.
La producción ecológica generó un valor de 2.675 millones de euros en 2020, lo que supone un incremento del 15,75 % respecto al año anterior. De igual manera, el número de operadores crece cada año. Los 53.000 contabilizados en 2020 implican un aumento del 6,8 % respecto a 2019. Asimismo, en 2019, las exportaciones de productos ecológicos han aumentado un 17% hasta llegar a los 1.165 millones de euros. Son datos que colocan a España como el cuarto mayor exportador mundial de este tipo de productos y que perfilan la magnitud de la importancia de este sector en nuestro país.
 


ACOMPASAR PRODUCCIÓN Y CONSUMO
Por otra parte, el ministro Planas también ha señalado que, en línea con el Plan de Acción de la Agricultura Ecológica de la Unión Europea, es fundamental que se acompase el crecimiento de la producción y el del consumo. De hecho, esta sincronización “es una de las prioridades de la Hoja de Ruta de la Producción Ecológica que está elaborando el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con el fin de consolidar el consumo de alimentos ecológicos”. En 2020, el consumo de productos eco en España generó 2.528 millones de euros, un 7% más que el año anterior. Sin embargo, el consumo per cápita de 53,41 euros anuales de España aún está muy lejos de la media comunitaria, que alcanza los 84 euros anuales.
En términos de producción, los alimentos ecológicos ofrecen más valor y mejor remuneración a agricultores, ganaderos y pescadores. Aunque su producción tiene mayores costes, es necesario concienciar a la ciudadanía de los beneficios que aporta este tipo de alimentos tanto a la salud y bienestar humano como a la sostenibilidad ambiental.
 


LA RAZÓN
Esa es la razón, ha explicado Planas, por la que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación asume la tarea del fomento del consumo nacional. “Tenemos que conseguir, además”, ha añadido el ministro, “que los alimentos ecológicos estén al alcance de todos los bolsillos”, con el fin de disfrutar de una sociedad más sana y de un planeta más perdurable. El titular de Agricultura, Pesca y Alimentación también ha lanzado un guiño al sector ecológico, que ha tomado parte en el acto de presentación y al que ha agradecido la estrecha colaboración en el planteamiento y diseño de la campaña “Aquí somos eco-lógicos. Nada que esconder” y al que ha emplazado para continuar por la misma senda del entendimiento en el objetivo compartido de transformar nuestro sistema alimentario y hacerlo más sostenible, justo y equilibrado.
 


JACOB PETRUS Y TENOR ZAPATA
Jacob Petrus (presentador del programa “Aquí la Tierra” de TVE) hizo de conductor de un acto que contó además con la actuación del tenor Zapata, que tuvo a bien deleitar al público asistente con un show en clave de humor pero que dejó mensajes contundentes para un sector ya de por sí apasionado, y al que le augura un futuro brillante. En la presentación también hubo tiempo para una interesante tertulia animada por la catedrática de la Universidad Politécnica de Valencia Dolores Raigón, que resaltó que la producción ecológica combina las “mejores prácticas ambientales” y contribuye al desarrollo rural, “más allá de ser una moda o tendencia”.
 

 
SEAE, ECOVALIA, INTERECO, VIDA SANA Y ASOBIO
La presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), Concepción Fabeiro, afirmó que los jóvenes tienen un “alto nivel de concienciación ambiental”, pero necesitan un mayor acceso a la tierra para beneficiarse de los mejores ingresos ligados a la agricultura ecológica, “no solo por el sobreprecio de sus productos, sino también por la reducción de los insumos químicos y su coste”. La presidenta de la asociación Vida Sana, Ángeles Parra, reclamó más compras públicas de productos biológicos para no depender tanto de la variación del consumo o las exportaciones, y llamó la atención sobre el potencial que tienen subsectores como la cosmética ecocertificada y las fibras textiles. El presidente de la asociación profesional española de la producción ecológica Ecovalia, Álvaro Barrera, explicó que hay cierto retraso en la producción orgánica porque la superficie agraria tiene un periodo de conversión de entre dos y tres años. Por parte de Intereco, entidad que agrupa a autoridades públicas de control de agricultura ecológica, su vicepresidente, David Samper, apuntó que es más fácil concienciar sobre la alimentación en las zonas rurales que en las ciudades y reclama la puesta en valor del sector ecológico, que contribuye a la protección ambiental de manera “gratuita”.
En ese sentido, el secretario de la Asociación Española de Elaboradores y Comercializadores Ecológicos (Asobio), Pedro López, ha recalcado las “externalidades positivas en el entorno” de la producción ecológica a largo plazo.

Redacción

]]>
BIOCULTURA MADRID/Éxito del sector ecológico en el retorno a la presencialidad https://vidasana.org/noticias/biocultura-madridxito-del-sector-ecologico-en-el-retorno-a-la-presencialidad Lunes 15 de Noviembre de 2021, 10:10-/-15-11-2021 VidaSana


BioCultura Madrid ha cerrado este domingo 4 días de feria con un éxito notable y rotundo. El retorno a la presencialidad del sector ecológico se ha saldado con algo más de 34.500 personas que han llenado los pasillos. Consumidores y productores/expositores han declarado estar muy satisfechos. Ángeles Parra, directora de BioCultura, ha señalado que: “Todos teníamos las ganas de volver a encontrarnos tras el impasse de la pandemia. Y el público ha respondido muy satisfactoriamente a esta necesidad de escapar de un anunciado futuro distópico. Hay que actuar y hay que hacerlo ya”.
 
Salas de actividades con una media del 70% de su aforo, pasillos llenos de gente, consumidores con el carro de la compra a rebosar, expositores más que satisfechos... Para Ángeles Parra, “todo ello es una muestra de que el público tenía muchas ganas de volver a reencontrarse. Y también de que cada vez más personas saben que el consumo es una forma de lucha y de una clara apuesta por la regeneración. Dime qué consumes y te diré a qué mundo aspiras”.
Las actividades más destacades fueron los showcookings eco-gastronómicos que tuvieron lleno total desde el minuto uno; los talleres de cosmética ecológica; las actividades infantiles y los conciertos. Y la conferencia científica más destacada, la del Dr. Nicolás Olea.
 
CAMPAÑA DE PROMOCIÓN
El éxito de BioCultura Madrid se ha convertido en una especie de preámbulo de la campaña que el gobierno español inicia esta misma semana para promocionar el consumo de alimentos ecológicos y hacer llegar así las virtudes de éstos a todos los hogares españoles. Parra afirma que ”estamos muy contentos con esta iniciativa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El sector ha colaborado en los contenidos de la campaña para asegurarnos de que ésta recoge las ideas nacidas desde dentro del mundo ‘bio’. Por fin, las virtudes del alimento ecológico van a empezar a llegar a todos los hogares. Ya era hora. 4 décadas de trabajo han valido la pena”.
 

 
CONSUMIDORES ECO-ACTIVOS
El ambiente entre los expositores era de una clara satisfacción por el éxito de la feria. Muchos de los consumidores volvieron a casa con sus carros de la compra llenos. Los políticos vinieron a recordar que ellos también están por la regeneración. Y los profesionales del sector no dieron abasto para participar en las actividades y acudir a los estands y a las salas donde se presentaban nuevos lanzamientos. Parra sentencia: “El sector ecológico es muy dinámico, muy joven y muy femenino. Somos ya el presente y somos el futuro de una verdadera eco-nomía. Ya no hay vuelta atrás. Tic tac. El mundo será ecológico o no será. Se lo debemos a nuestros nietos”.
 
... Y PARA 2022
La Organización de BioCultura, la ONG Asociación Vida Sana, anuncia ya sus planes para el próximo año: “El año próximo vamos a sorprender con nuevos proyectos: estamos trabajando desde hace meses en renovar BioCultura con nuevas propuestas que estamos seguros van a funcionar bien. Empezaremos en breve a anunciarlas, pero adelantamos que estaremos de nuevo en A Coruña, Barcelona, Madrid y Sevilla”. Y desde Vida Sana continúan: “Pero no solo habrá ferias: otros proyectos están ya cocinándose... Porque de lo que se trata es de que nuestro consumo y nuestra manera de vivir sean un buen aliado para nuestra salud y la de nuestro medio ambiente”.
 
Redacción
www.biocultura.org
 

]]>
ADICCIÓN AL CARBÓN/INDIA A DIOS ROGANDO Y CON EL MAZO DANDO Líderes indígenas denuncian la hipocresía gubernamental en India https://vidasana.org/noticias/adiccin-al-carbnindia-a-dios-rogando-y-con-el-mazo-dando-lideres-indigenas-denuncian-la-hipocresia-gubernamental-en-india Viernes 12 de Noviembre de 2021, 12:18-/-12-11-2021 VidaSana


Un comunicado de Survival International denuncia que “representantes adivasis (indígenas de India) han denunciado que el primer ministro, Narendra Modi, ha alardeado de sus compromisos medioambientales en la COP al mismo tiempo que planea una expansión masiva de la minería de carbón en sus tierras”.

Las tierras y los medios de vida de decenas de miles de personas indígenas serán destruidos, según Survival, “como consecuencia del plan de Modi de abrir 55 nuevas minas de carbón, ampliar las 193 minas existentes y producir mil millones de toneladas de carbón al año. El 80% de estas nuevas minas se abrirán en tierras adivasis”.

DEFORESTACIÓN
Grandes extensiones de bosques indígenas están siendo vendidos sin el consentimiento de la población afectada, y empresas como Adani, Jindal y Vedanta, acaparan los yacimientos carboníferos que salen a subasta en medio de la fiebre del carbón de Modi, indican desde Survival.
Una de las zonas en el punto de mira “es el valioso bosque de Hasdeo, en Chhattisgarh, hogar de 20.000 adivasis. Allí ya hay dos minas operativas, y una tercera acaba de ser aprobada. Ésta, la mina de Parsa, será explotada por el gigante minero Adani, cuya filial fue anunciada recientemente como patrocinadora del Museo de la Ciencia de Londres”, han afirmado desde la citada ONG.
 


Adivasis (indígenas) del bosque de Hasdeo protestan contra los proyectos
de extracción de carbón que destruirían su bosque. Aldea
de Fateppur, Chhattisgar. © Vijay Ramamurthy


LOS ORAONES
Shakuntala, lideresa oraon de Hasdeo, explicó: “Si la mina llega al bosque de Hasdeo, toda la región, incluidas las comunidades adivasis, seremos destruidas. El bosque nos da cuanto necesitamos (…) ¿Cómo vamos a consentir que alguien destruya a nuestra madre? Estamos dispuestos a dar nuestras vidas por la Madre Tierra”.
Y añadió: “Cuando el Gobierno quiere, reparte nuestras tierras entre las industrias y la minería de carbón. Así que los adivasis no somos libres. Pero no aceptamos esta esclavitud. Daremos lo que sea para resistirnos a ella: nuestros cuerpos, nuestras almas, nuestras vidas… Nunca la aceptaremos. No vamos a renunciar a nuestros bosques ni a nuestras tierras. Si lo hacemos, la existencia de los adivasis se perderá para siempre”.
 


Phillip, un activista oraon. La tierra de su pueblo (al fondo) ha sido seccionada en dos
por una gigantesca mina de carbón. © Survival


“NOS QUIEREN MUERTOS”
Phillip, un activista oraon de Jharkhand, ha explicado recientemente: “Nosotros, los adivasis, podemos salvar la tierra […] pero ellos no lo valoran. Solo nos quieren muertos […] ¿Ven este basurero detrás de mí? Pues así es como Modi nos ve a los adivasis. Quiero decirle a Modi: ‘No puedes permanecer en el poder por mucho tiempo’. A Adani y Ambani: ‘Las grandes empresas como las suyas también deben tener cuidado. Los adivasis no vamos a dejarles nuestra tierra. Porque si hay algo que puede salvar al mundo es la cosmovisión del pueblo adivasi. No hay otra manera. Con la minería estáis destruyendo el medio ambiente, que es vital para el pueblo adivasi. Escúchenme: cambien o la naturaleza les cambiará”.
Athram, abogado y líder gond de Andhra Pradesh, dijo: “Ahora se ha celebrado la COP, y quisiera advertir a los líderes que asisten a esta cumbre mundial que ustedes hablan de proteger el medio ambiente, pero el pueblo adivasi es el verdadero protector del medio ambiente. El Gobierno [de India] está poniendo en marcha muchos proyectos para destruir a los adivasis. El medio ambiente está siendo destruido. Este Gobierno está destruyendo nuestra cultura, nuestro modo de vida y nuestros bosques”.

RÍOS TURBIOS
Finalmente Mukesh, un activista ho, de Jharkhand, declaró: “Quiero enviar este mensaje a los líderes mundiales que piensan que pueden salvar nuestro medio ambiente mientras promueven la minería y la industrialización. Como consecuencia de la minería, nuestros bosques serán deforestados, nuestros ríos se volverán turbios. Si se destruyen nuestros bosques y ecosistemas, que son nuestras escuelas, también se destruirán nuestros conocimientos. Si se destruye nuestro conocimiento, el futuro del planeta estará en peligro. Y es por eso que para salvar el planeta debemos salvar a los adivasis que viven en sus ecosistemas”.

“ADIVASIS CONTRREA EL CARBÓN”
Survival lanzó recientemente, en colaboración con representantes adivasis, la campaña “Adivasis contra el carbón” con el objetivo de presionar a las autoridades de la India para que dejen de extraer carbón en tierras adivasis sin su consentimiento.

Redacción

]]>
NUNCA MÁIS/UNA TRISTE EFEMÉRIDE 19 años del desastre del Prestige https://vidasana.org/noticias/nunca-misuna-triste-efemride-19-anos-del-desastre-del-prestige Viernes 12 de Noviembre de 2021, 11:05-/-12-11-2021 VidaSana


Ecologistas en Acción alerta de que el desastre del Prestige se puede repetir en cualquier momento, ya que alrededor de 40.000 barcos al año, y aproximadamente uno de cada tres (38 al día), transporta mercancías peligrosas, además de su propio combustible. La organización ecologista, de la mano de Urco Producions, está realizando un documental sobre el desastre del Prestige para conmemorar en 2022 el vigésimo aniversario de tan brutal desastre ecológico.  Reproducimos la nota de prensa que nos ha enviado Ecologistas en Acción por su evidente interés para nuestros lectores.
 
Un funesto 13 de noviembre de 2002 se produjo el mayor desastre ecológico de la historia de Galicia. Una terrible noche de temporal, el petrolero monocasco Prestige sufrió una vía de agua cuando navegaba a 28 millas (52 km) del cabo Fisterra. Las autoridades españolas comenzaron un rocambolesco periplo remolcando el barco hasta que se partió en dos el día 19 de noviembre. Como consecuencia de ello, llegaron a las costas varias decenas de miles de toneladas de fuel oil (chapapote), que luego se extendieron por toda la costa cantábrica y el sur de Francia, produciendo una de las mayores mareas negras de la historia. Las olas de fuel y muerte batieron contra los acantilados de la Costa da Morte, contra las Islas Cíes y Ons, contra playas de alto valor natural y paisajístico.
 
FALTA DE MEDIOS
Ante la incompetencia y la falta de medios de Xunta y Gobierno, cientos de marineros se lanzaron a defender las rías, pescando con sus redes y sus propias manos el chapapote. La sociedad civil autoorganizada, las cofradías de pescadores, las mariscadoras, las asociaciones, fueron las que dieron respuesta a la catástrofe ante la incomparecencia de las autoridades. Se generó también una ola de solidaridad en todo el Estado y en muchos países. Acudieron miles de personas voluntarias, una marea blanca frente a la marea negra, para limpiar de chapapote las costas gallegas, trabajando durante varios meses. Fueron días de lágrimas y dolor, de mentiras y rabia que despertaron en el pueblo gallego una oleada de indignación que anegó la plaza del Obradoiro seis veces en la histórica manifestación del 1 de diciembre de 2002.
 
LA MOVILIZACIÓN
La movilización de la sociedad gallega, articulada en la amplia plataforma Nunca Máis, llegó hasta la Puerta del Sol, con una enorme marcha hacia Madrid para exigir justicia, respeto y reparación. El Gobierno y la Xunta intentaban minimizar el alcance de la tragedia para ocultar su pésima gestión. La realidad, que les azotaba en la cara, era la absoluta carencia de recursos y medios, su total incompetencia para acometer la protección y limpieza de las zonas contaminadas. Esa oleada movilizadora abarcó mucho más allá del movimiento ecologista, inundando centros de enseñanza, centros de trabajo, cada puerto y cada balcón produciendo un auténtico seísmo que despertó nuestra conciencia como pueblo y nos devolvió la dignidad.
 

 
CHAPAPOTE BAJO LA ARENA
18 años después los efectos del vertido del Prestige todavía están presentes en la Costa da Morte, pudiéndose observar todavía a simple vista. Aún queda chapapote bajo la arena. Otra prueba más de cómo, cuando se produce un gran desastre ecológico, sus efectos perduran durante años o incluso décadas. Por ello, es necesario que se adopten por parte de las autoridades todas las medidas necesarias para evitar que se vuelvan a producir este tipo de accidentes. El actual modelo de transporte marítimo de mercancías, además de peligroso, es dañino para el medio ambiente y uno de los factores que contribuyen a acelerar el cambio climático. La mayor parte de las mercancías para el consumo llegan en buques portacontenedores que consumen enormes cantidades de petróleo y que requieren para su fabricación ingentes recursos metálicos procedentes de la minería. Lo obsoleto de este modelo basado en banderas de conveniencia, pésimas condiciones laborales y escaso mantenimiento de los barcos queda reflejado en el dato de que la mitad del tráfico marítimo mundial corresponde a petroleros o gaseros.
 
FRENTE A GALICIA
Conviene recordar que el 70% del transporte marítimo europeo pasa frente a Galicia, unos 40.000 barcos al año, y aproximadamente uno de cada tres (38 al día) transporta mercancías peligrosas, además de su combustible. Ocho de los 13 mayores accidentes con vertidos de petróleo en las últimas seis décadas se han producido en las costas de Galicia.  Ecologistas en Acción no quiere que el desastre ambiental del Prestige caiga en el olvido y por eso prepara un documental sobre la catástrofe que presentará el año que viene en el vigésimo aniversario de la catástrofe ecológica. La película se titulará “Alegría!”, en homenaje a todas las voluntarias que acudieron a limpiar las playas. “Alegría!” era su grito de guerra cuando estaban limpiando el desastre y el agotamiento hacía mella. A través de este reportaje, la organización ecologista pretende rememorar la gran movilización popular ante la nefasta gestión política y posterior campaña de desinformación para ocultar el alcance del desastre ecológico.
 

 
“NUNCA MÁIS”

Ecologistas en Acción reclama también una rápida y adecuada actuación, justo lo contrario de lo que se hizo con el Prestige, para evitar que el accidente pase a convertirse en una catástrofe ambiental. Es necesario mejorar la coordinación de medios operativos permanentes y unidades de vigilancia marítima, así como el aumento de la cantidad y calidad de las inspecciones de los buques que atracan en el litoral de Galicia. Hay pequeños Prestige diarios, en forma de sentinazos. Es necesario romper con este modelo dependiente del petróleo, cuyas desgraciadas consecuencias para el planeta son de sobra conocidas. Se deben tener siempre presentes estas imágenes, hacer memoria de esta tragedia, pero también de esta lucha, para que un desastre así no vuelva a repetirse "nunca máis”.
Ecologistas en Acción

Más info
En la web: https://ecologistasenaccion.org/183998

]]>
INVERSIONES/BANCA ESPAÑOLA Las entidades siguen apoyando la petroadicción… https://vidasana.org/noticias/inversionesbanca-espaola-las-entidades-siguen-apoyando-la-petroadiccion Jueves 11 de Noviembre de 2021, 12:41-/-11-11-2021 VidaSana


Descarbonizar la economía es un paso esencial para limitar el aumento de la temperatura del planeta en torno a 1.5ºC y cumplir así con los objetivos del Acuerdo de París. Para ello, la banca debe dejar de apoyar actividades económicas intensivas en carbono y cuyas emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) sean incompatibles con la lucha mundial contra el cambio climático. Sin embargo, en el caso español, las entidades “finan-fieras” siguen apoyando la petroadicción.

En febrero de 2021, el Instituto Internacional de Derecho y Medio Ambiente (IIDMA) presentó un completo informe en el que se analizaban las políticas sectoriales de los seis principales bancos españoles (Bankia, Bankinter, BBVA, CaixaBank, Sabadell y Santander) y se ofrecían una serie de recomendaciones al sector (consúltalo aquí).

SE NECESITAN MEDIDAS URGENTES
Algunas entidades han llevado a cabo tímidos avances al respecto, pero, en general, la banca española todavía vive en el pasado. Desde el IIDMA, nos dicen, “aunque reconocemos que estos compromisos demuestran más ambición, recordamos que es esencial y urgente prohibir la financiación a otros combustibles fósiles”. Quentin Aubineau, abogado del IIDMA, ha señalado: "La banca española debe adoptar compromisos en los sectores más intensivos en carbono para alinear sus actividades financieras con sus objetivos en materia de descarbonización. Por ejemplo, BBVA debe detallar las medidas que adoptará para cumplir con sus objetivos de descarbonización sectoriales a 2030 publicados la semana pasada".
 


AGENCIA EUROPEA DE LA ENERGÍA
Cabe recordar que la Agencia Europea de la Energía alertó el pasado mes de mayo sobre “la incompatibilidad entre el desarrollo de nuevos proyectos de gas y petróleo en el sector de la energía y la consecución de la neutralidad de carbono en 2050”. Sin embargo, las entidades bancarias parece que siguen por sendas totalmente opuestas a las de la mayoría de la ciudadanía, que, tras la pandemia, se ha concienciado más sobre todo lo que está aconteciendo en el planeta.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


Toma nota
Para más información, consulta aquí nuestro 'Briefing 2021: Evaluación de los nuevos compromisos sectoriales de la banca española'.

]]>
COMERCIO ONLINE/MEETBIO/Mª Teresa Maciá "Las redes sociales y el boca oreja son nuestras principales estrategias” https://vidasana.org/noticias/comercio-onlinemeetbiom-teresa-macia-las-redes-sociales-y-el-boca-oreja-son-nuestras-principales-estrategias Jueves 11 de Noviembre de 2021, 12:20-/-11-11-2021 VidaSana
María Teresa Maciá Ferré (izquierda) está al frente de MeetBIO junto con su hermana Meritxell


María Teresa Maciá Ferré está al frente de MeetBIO. Bióloga con Master Scientarium en Ingeniería Medioambiental, es cofundadora y codirectora de MeetBIO junto con su hermana Meritxell. Nació en Caracas, Venezuela, y lleva más de 30 años de experiencia construyendo y desarrollando relaciones con clientes y con proveedores en Iberoamérica. Desde consultoría en temas medioambientales y de procesos de negocio hasta marketing estratégico. En los últimos 10 años ha desarrollado la experiencia en España en importación, distribución y desarrollo de marcas de productos ecológicos.
 
-¿Qué es MeetBio?
-Es una tienda on line (www.meetbio.es) donde únicamente encuentras marcas  y productos locales y de calidad, de alimentación ecológica, artesanal, productos para bebés y niños, cosmética ecológica, maquillaje natural, moda sostenible y productos para un hogar saludable, la mayoría de estos productos aptos para veganos. Además, en MeetBIO puedes  obtener información clara y transparente sobre la filosofía de las marcas y las personas que forman parte de ellas, y los  usos y beneficios de sus productos. MeetBIO no es un Market Place, es una tienda, por lo cual haces la compra recibiendo el pedido desde un mismo lugar, pero además con precios justos y el menor packaging posible.  Únicamente marcas y productos éticos con las personas, la sociedad y el medio ambiente forman parte del ecosistema www.meetbio.es
 

 
LA PANDEMIA
-¿Por qué la habéis lanzado ahora?

-Lo que hemos vivido desde el 2020 nos ha hecho replantearnos muchas cosas como sociedad. Desde marzo de este año comenzamos a diseñar la manera de unir la necesidad de impulsar la compra local con la tendencia creciente de compra online que ha llegado para quedarse.  Además, cada vez que asistíamos (antes del 2020) a ferias de productos ecológicos, naturales, artesanos, aquí en España, en Londres o incluso en Nuremberg, conocíamos a productores españoles que estaban haciendo un gran esfuerzo por dar a conocer sus marcas y sus productos. Encontrábamos productos excelentes, con historias maravillosas que contar y que les costaba mucho abrirse camino, darse a conocer.  Por tanto, confluyeron todos estos factores que nos llevaron a diseñar este proyecto. Llevamos meses trabajando para finalmente ponerlo en producción ahora…

-¿El consumo responsable online ha venido para quedarse?
-La compra online ha venido para quedarse, esto está claro. Lo que no está tan claro es que esa compra lleve a un consumo responsable. Aún está muy presente la tentación de comprar fácilmente y a bajos precios una grandísima oferta de productos, la mayoría de ellos fabricados en el extranjero. Pero también es cierto que cada vez hay más conciencia por conocer quién y qué está de las marcas, cómo se fabrican, con qué valores e ingredientes. Esta tendencia debe crecer y es la razón de ser de MeetBIO.
 

Pantallazos de la nueva tienda online especializada en productos ecológicos

 
SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo ves el sector ecológico en la actualidad? ¿Hacia dónde se dirige?

Lo veo más profesionalizado y en crecimiento. Esto es muy positivo desde muchos puntos de vista, pero también conlleva riesgos. Hay muchas empresas del gran consumo en todos los ámbitos (alimentación, cosmética, moda) que han visto que es un sector en crecimiento y han comenzado a impulsar líneas “eco”.  El que tenga un sello ecológico no garantiza que su producción no contamine y que sea intensiva desde el punto de vista industrial y manejo de recursos. Es muy importante que el consumidor conozca los valores de las marcas que consume.

-¿Cómo vais a llegar al público?
-Las redes sociales y el boca oreja son nuestras principales estrategias. Es un trabajo arduo que no se construye de la noche a la mañana, pero estamos convencidas de que el buen hacer es la mejor propaganda.
 


“La pandemia ha signficado un despertar de lo frágiles que somos y lo que realmente importa. Pero lamentablemente tenemos memoria muy corta. Esperemos que la necesidad de alimentarnos de forma más saludable y estimular la compra local y el desarrollo sostenible de nuestras comunidades sea algo que haya llegado para quedarse y no se olvide fácilmente”



 LOS PRODUCTOS
-¿Qué tipo de productos vais a tener? ¿También no alimentarios pero ecológicos?

-Así es, en www.meetbio.es puedes encontrar alimentación ecológica, cosmética ecológica, maquillaje, productos para la higiene personal y el hogar saludable, moda sostenible, productos artesanos, productos zero waste. Pero, de nuevo, insisto, todos ellos de marcas españolas. De hecho puedes hacer búsqueda por provincias. Todo esto comprándolo en un solo lugar y recibiendo un solo envío con un packaging sostenible.

-¿Lo único bueno de la pandemia es que ha traído más consciencia?
-Ha sido un despertar de lo frágiles que somos y lo que realmente importa. Pero lamentablemente tenemos memoria muy corta. Esperemos que la necesidad de alimentarnos de forma más saludable y estimular la compra local y el desarrollo sostenible de nuestras comunidades sea algo que haya llegado para quedarse y no se olvide fácilmente.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
NOVEDADES/YGUÁ MORINGA GUARANÍ Nuevo packaging 100% compostable https://vidasana.org/noticias/novedadesygu-moringa-guaran-nuevo-packaging-100-compostable Jueves 11 de Noviembre de 2021, 12:11-/-11-11-2021 VidaSana


Yguá Moringa Guaraní es una empresa que pone en el mercado la moringa procedente de cultivos biodinámicos en Paraguay que siguen de cerca el legado ancestral del pueblo guaraní, conocido por su salud y su longevidad. Ahora, la firma lanza un nuevo packaging totalmente compostable.
 
La naturaleza asimila y se nutre de lo natural, pero se desequilibra y marchita si es tomada por elementos que le son extraños, ajenos, como el cada vez más abundante plástico que los humanos sintetizamos. Si en 1950 se producían 2 millones de toneladas, ¡Greenpeace estima que la producción mundial de plásticos rondará este año las 500 millones de toneladas! En concreto, las bolsas de plástico son el residuo que más se disemina. Tardan unos 500 años en descomponerse y no son reciclables. Pese a ello, los cerca de 8.000 millones de habitantes del planeta usamos una media de 230 bolsas de plástico al año. Este uso contribuye al inquietante dato del Banco Mundial:  242.000 millones de kilos acumulados en residuos plásticos. Es una “catástrofe ambiental mundial”. Así lo califica la ONU. Las bolsas 100% compostables están fabricadas con materiales naturales, obtenidos de la tierra para volver a ella, sin dejar residuos. Se desintegran en el suelo y también en el ambiente marino. Son además reciclables y re-pulpables a través del procesamiento de papel.
 

 
EARTH PACKAGING
Dentro de la gama Earth Packaging, las bolsas 100% compostables están compuestas de puro papel y están revestidas con un soporte natural para ser selladas mediante calor. Una alta protección contra humedad para cumplir con los requisitos de la íntegra conservación del producto envasado en ella. Desde la empresa, afirman: “Practicamos una agricultura biodinámica que busca la mejor expresión de los nutrientes del árbol de moringa, con pleno respeto a los tiempos y ciclos naturales. Nuestro compromiso como empresa con la sostenibilidad va más allá del campo, y buscamos soluciones para que el cliente en sus decisiones de compra pueda contribuir a un planeta más equilibrado. Pequeños gestos, pasos cotidianos desde la responsabilidad de muchos que nos conducen a los cambios que como Humanidad queremos lograr en los próximos años.  Es en este marco que hemos lanzado el nuevo packaging. Queremos que nuestro producto sea ecológico 100%, por dentro y por fuera”.
 
LOS GUARANÍES
Desde Yguá Moringa Guaraní nos dicen: “Los guaraníes eran unos grandes ecologistas que vivían en medio de los bosques, entre una gran abundancia y fertilidad endógena. También conocían bien los tiempos productivos de la naturaleza, las estaciones, el sistema de lluvia, los efectos de los ciclos lunares en los cultivos. Hemos recibido el legado del conocimiento inmaterial sobre la utilidad la Naturaleza y lo que esta provee, el ‘ñandekuaapytee’. De esta forma el manejo de la plantación Yguá por los cuidadores está guiado por la observación y el respeto a la tierra y sus tiempos. Las labores en el campo, como la remoción del suelo, carpir, las podas de limpieza y poda principal, el despunte y la cosecha, se hacen de forma cuidadosa, con agradecimiento hacia un árbol tan generoso en propiedades nutricionales”.
 
BUENA ALIMENTACIÓN, HÁBITOS SALUDABLES Y ALEGRÍA
Los responsables de Yguá Moringa Guaranía añaden que: “Los guaraníes descubrieron y conocieron en profundidad la flora. Toda planta tenía una funcionalidad. Dada su capacidad de observación continuada y su facultad deductiva para llegar a la causa por el efecto, sin caer en el engaño de las coincidencias, obtuvieron conclusiones razonadas que son plenamente actuales. En las farmacopeas están presentes cientos de plantas medicinales con sus principios activos que ellos catalogaron. El estudio de su alimentación y forma de vida es de extraordinaria importancia práctica y científica; las fuentes así lo atestiguan”. Para vivir con salud, hay que alimentarse bien, tener hábitos saludables y saber vivir con alegría. Este era el secreto de la longevidad y la salud del pueblo guaraní. Y la moringa tiene mucho que ver con todo ello…
 
Redacción

]]>
LIBROS/MINIMALISMO “Ama a las personas, utiliza las cosas” https://vidasana.org/noticias/librosminimalismo-ama-a-las-personas-utiliza-las-cosas Jueves 11 de Noviembre de 2021, 08:33-/-11-11-2021 VidaSana

Los minimalistas Joshua Fields Millburn y Ryan Nicodemus, autores del libro (editado por Kairós), son también protagonistas de un documental que nos llama a tomar las riendas de nuestra vida y dejar de consumir compulsivamente…
 
Imagínate una vida con menos: menos cosas, menos desorden, menos estrés, menos deudas y menos descontento, una vida con menos distracciones. Ahora, imagínate una vida con más: más tiempo, relaciones más significativas, más crecimiento personal, más pensar en los demás, más alegría, una vida con pasión, libre de las trampas del mundo caótico. Lo que imaginas es una intención de vida. Para alcanzarla, es necesario apartar del camino los obstáculos que impiden el paso. Así reza la sinopsis de esta obra…
 


LAS CLAVES
Los autores aportan esas claves para dejar de pensar en consumir y aprender a vivir con lo necesario y no pensando en lo superfluo. Tanto este libro, como el documental del que son protagonistas, ponen en tela de juicio el sueño americano y, por ende, toda la sinrazón actual de la sociedad de masas, que ya ocupa todo el orbe. De paso, nos señalan que todo este caos consumista afecta también a nuestra salud y a la salud del planeta. Es urgente detener la depredación de recursos que solo favorece a minoría poderosa que domina el mundo… y que está llevando a nuestro planeta a un colapso absoluto.
 


Pinchar en la imagen para ver el vídeo


LOS AUTORES
Joshua Fields Millburn es profesor de escritura y conferenciante. Entre sus libros destaca “Everything  at Remains: A Memoir”. Ryan Nicodemus escribe sobre cómo disfrutar de una vida plena y con sentido para más de dos millones de lectores en eMinimalists.com. No sabemos cómo serán sus vidas, si serán tan minimalistas como dicen, pero sí sabemos cómo puede ser la nuestra. Y está claro que, quzias, la pandemia nos ha enseñado a que se puede vivir con muchas menos expectativas de éxito para todo lo que hagamos. Vivir en plenitud, con un cierto bienestar y salud, ya es un gran éxito existencial.

Redacción

]]>
OPINIÓN/Germán Gorraiz “La crisis que se avecina” https://vidasana.org/noticias/opiningerman-gorraiz-la-crisis-que-se-avecina Miercoles 10 de Noviembre de 2021, 12:38-/-10-11-2021 VidaSana

Diferentes factores crearán una psicosis de desabastecimiento y el incremento espectacular del precio del crudo hasta niveles del 2008. Eso es lo que dice Germán Gorraiz, que conoce aquello de lo que habla. El autor nos insiste en que, en breve espacio de tiempo, los precios del crudo experimentarán unos auges estratosféricos. Ello repercutirá en una gran crisis global y en hambrunas en no pocas zonas de todo el orbe. Esta es una de las razones por las que debemos implicarnos en crear redes de consumo y de abastecimiento lo más locales posible, para prevenir problemas futuros. Además, el comercio local es una forma muy útil de lucha contra la crisis climática y de favorecer las eco-nomías del territorio. El sector ecológico es uno de los más concienciados en este sentido, pero hay que seguir incidiendo en la necesidad de que la producción y el consumo sean de KM0.
 
Según Edgar Ocampo, cada año el mundo fagocita la mitad de las reservas de un país petrolero importante (México) y, dado que las energías alternativas todavía necesitan enormes subsidios como para ser viables en los países en vías de desarrollo, la práctica del fracking" (especie de panacea universal que resolverá los problemas energéticos de la Humanidad) es todavía incipiente y suscita recelos medioambientales; además, la inercia de los activos petroleros no permitirá que las grandes compañías abandonen sus equipos e infraestructuras actuales. Por ello, se deduce que la economía mundial seguirá gravitando sobre la dependencia del petróleo en la próxima década. Sin embargo, el actual colapso del tráfico de mercancías post pandémico y la escalada brutal de los precios energéticos y carburantes podría acabar lastrando la incipiente y frágil recuperación económica mundial y desembocar en escenarios de estancamiento económico secular (secular stangantion), ya que el fenómeno de la globalización económica ha conseguido que todos los elementos racionales de la economía estén interrelacionados entre sí debido a la consolidación de los oligopolios, la convergencia tecnológica y los acuerdos tácitos corporativos.

DECLIVE DE LA PRODUCCIÓN DE CRUDO CONVENCIONAL (“PEAK OIL”)
Según la Asociación para el Estudio del Petróleo y el Gas (ASPO), la producción mundial de crudo convencional habría iniciado ya su declive, fenómeno que se explica por medio de los métodos de análisis del geólogo King Hubbert sobre la producción de petróleo de los Estados Unidos, método conocido como la "curva de Hubbert", quien calculó en 1956, con extraordinaria precisión, la fecha en que los Estados Unidos no podrían producir más petróleo de forma convencional aunque se perforaran más pozos. Así, la producción de petróleo de forma convencional en EE.UU. alcanzó su máximo nivel en 1970 y después comenzó a declinar teniendo que importar en el 2005 casi el doble del total de crudo producido en dicho país hasta la aparición de la revolucionaria y controvertida técnica del fracking, hija del ingeniero George Mitchell.
 


USA SEGUIRÁ IMPORTANDO CRUDO
Dicha técnica consiste en la extracción de gas natural no convencional mediante la fracturación de la roca madre (pizarras y esquistos) para la extracción de gas de esquisto (shale gas) y de petróleo ligero (shale oil), técnica en la que EE.UU. sería pionero en su aplicación, descollando Texas, Oklahoma, Dakota del Norte,  Nuevo México, California, Colorado y Montana. Sin embargo, el abrupto desplome del precio del crudo hasta los 50$ imposibilitó a las compañías explotadoras conseguir precios competitivos (rondando los 80$) que permitirían la necesaria inversión en infraestructuras energéticas y búsqueda de nuevas explotaciones, lo que, aunado con el decidido impulso de la Administración Biden a las energías renovables, ha provocado que muchas de dichas empresas se encuentren en la bancarrota y, dado que el consumo doméstico de EE.UU. se movería en la horquilla de los 16 a los 20 millones de barriles diarios, USA seguirá siendo importador neto de crudo hasta el 2035.

CAMPOS MADUROS
Por otra parte, la producción actual de petróleo proviene en más de un 60% de campos maduros (que tienen más de 25 años de ser explotados de manera intensiva), por lo que las nuevas prospecciones se realizan en regiones más remotas (Ártico, Amazonas), con mayor coste productivo (120$) y menor rentabilidad, amenazando en muchas ocasiones a reservas y parques naturales (Ártico, Alaska, Amazonas). Asimismo, el desfase entre el consumo mundial y los descubrimientos de nuevas explotaciones sería abismal (en una proporción de 4 a 1) y el tiempo necesario para poner en marcha a pleno rendimiento un yacimiento es de alrededor de 6 años. Así, el 90% de la producción de crudo saudí procede de tan sólo cinco campos maduros y hasta el 60% procedería del megacampo de Ghawar, y, dado que los nuevos proyectos de infraestructura petrolera de extracción de crudo considerados como "grandes" (aquellos de más de 500 millones de barriles) en Arabia Saudí para el 2021 son prácticamente inexistentes, y que es previsible un sostenido incremento de la producción de crudo saudí para suplir la endémica escasez de oferta de crudo mundial estimada en 1 millón de barriles diarios, todo ello provocará una sensible reducción de sus reservas ociosas.

¿ESCASEZ YA ENDÉMICA?
La Agencia Internacional de la Energía (AIE), en un reciente informe titulado “Perspectivas mundiales de inversión en energía”, advierte que será necesario invertir 48 Billones de $ hasta el 2035 para cubrir las crecientes necesidades energéticas mundiales, pero el abrupto desplome del precio del crudo hasta los 50$ ha imposibilitado y va a imposibilitar a los países productores conseguir precios competitivos (rondando los 80$) que permitirían la necesaria inversión en infraestructuras energéticas y búsqueda de nuevas explotaciones. Por lo que no sería descartable la escasez de petróleo en el próximo quinquenio al concatenarse los recortes en la producción de crudo con la recuperación económica de las principales economías tractoras (EE.UU., UE, China).

PSICOSIS DE DESABASTECIMIENTO
Todo ello originará presumiblemente una psicosis de desabastecimiento y el incremento espectacular del precio del crudo hasta niveles del 2008 (rondando los 120$), lo que tendrá su reflejo en un salvaje encarecimiento de los fletes de transporte y de los fertilizantes agrícolas, lo que aunado con inusuales sequías e inundaciones en los tradicionales graneros mundiales y la consecuente aplicación de restricciones a la exportación de commodities de dichos países para asegurar su autoabastecimiento, terminará por producir el desabastecimiento de los mercados mundiales, el incremento de los precios hasta niveles estratosféricos y la consecuente crisis alimentaria mundial. La hambruna afectará especialmente a las Antillas, México, América Central, Colombia, Venezuela, Bolivia, Egipto, Cuerno de África, Mongolia, Corea del Norte, India, China, Bangladesh y Sudeste Asiático, ensañándose con especial virulencia con el África Subsahariana.

Germán Gorraiz López - Analista político y financiero

]]>
FESTIVALES/DIÀLEGS BCN/Arnau Oliveres “La novedad de este año es que el festival va a ser en los dos formatos: presencial y online” https://vidasana.org/noticias/festivalesdilegs-bcnarnau-oliveres-la-novedad-de-este-ano-es-que-el-festival-va-a-ser-en-los-dos-formatos-presencial-y-online Miercoles 10 de Noviembre de 2021, 11:14-/-10-11-2021 VidaSana


Vuelve el festival DiàlegsBCN y lo hace con más música y más ponencias interesantes. Arnau Oliveres es su director. Con él charlamos…
 
DiàlegsBCN 2021 viene cargado con propuestas harto interesantes. Por un lado, conferencias y debates online. Espiritualidad, ecología profunda, salud, etc. Pariticipan el Dr. Edward Neal, Joaquim Manjón… Por otro lado, un concierto, el de Aslan y Muom… Abajo tenéis la web para consultar la programación.
 
-¿Cuáles son las novedades de este año? ¿Contento de volver al formato presencial?
-La novedad de este año es que el festival va a ser en los dos formatos: presencial y online. El concierto tendrá lugar el 27 de noviembre a las 20:30h en la Parròquia Sant Pau del Camp, de Barcelona. Las ponencias, en cambio, son online, como el año pasado, y ya están disponibles en la web dialegsbcn.com Creo que ese formato es bastante ideal, pues el concierto es una experiencia que merece ser vivida en directo. Las charlas, en cambio, podrán ser digeridas sin prisas, desde cualquier sitio y en cualquier momento. Creo que la idea del festival, que es la de romper distancias y fortalecer el vínculo entre los asistentes, los ponentes y los músicos y permitir que surja algo armonioso se consigue bastante. Quien visualice las entrevistas lo verá: se exponen temas profundos y de gran sensibilidad, pero no se hace desde una óptica académica o teórica.
 
EL PÚBLICO
-¿Qué tipo de público acude a un festival de estas características?

-Naturalmente, estamos abiertos a que asista quien esté interesado en hacerlo, pero es cierto que el festival DiàlegsBCN va dirigido a un público abierto a una sensibilidad llamémosle espiritual. Aslan y Muom, aún siendo dos grupos muy diferentes, gustan ambos a un público acostumbrado a realizar una escucha activa, con ganas de descubrir y apreciar sonoridades sutiles y profundizar en un viaje interior. El concierto está pensado como un viaje, como un itinerario interior guiado a través de la escucha meditativa. El oyente es el auténtico protagonista, y los músicos son quienes le facilitan la experiencia, que puede ser muy íntima, de uno consigo mismo, y, a la vez, algo compartido. El DiàlegsBCN pone en diálogo lo particular y lo universal.

Compra de entradas, aquí
 
P. B.
 
Más info
https://dialegsbcn.com

]]>
DISCOS/“CANTIGAS DEL ESTE DE FRANCIA DE ALFONSO X ‘EL SABIO’”/Eduardo Paniagua “Las cantigas de Alfonso X son un tesoro único en la historia medieval” https://vidasana.org/noticias/discoscantigas-del-este-de-francia-de-alfonso-x-el-sabioeduardo-paniagua-las-cantigas-de-alfonso-x-son-un-tesoro-unico-en-la-historia-medieval Martes 09 de Noviembre de 2021, 09:59-/-09-11-2021 VidaSana
 

Las “Cantigas de Provenza y Auvernia” son la continuidad de una trilogía de CD’s dobles: “PN2-1610 Cantigas del Sur de Francia: Occitania y Rocamadour” y “PN2-1590 Cantigas del Norte de Francia: Soissons y Arras”. Se enmarcan en el proyecto de grabación antológica de las Cantigas de Alfonso X en el sello Pneuma, con más de 50 CDs. Este doble CD añade 16 cántigas francesas a las ya grabadas y editadas anteriormente.
 
Las Cantigas de Alfonso X, contenidas en 4 códices del siglo XIII, en esta selección unen Francia con España. En la corte itinerante de Alfonso X “El Sabio”, 1253-1284, en especial en Toledo y Sevilla, se compusieron estas canciones en poesía galaico-portuguesa, uno de los mayores frutos en la literatura de la época y la colección de melodías más importante de la Europa del siglo XIII.
Provenza, situada al este del río Ródano, al oriente de Occitania, es la tierra de los trovadores del amor cortés. Algunos trabajaron en la corte de Alfonso X. Las cantigas de Provenza recogen el ambiente de los caballeros, historias de monasterios y la devoción mariana de los conventos, e historias familiares de madres, hijos, viajes y bodas. Las cantigas de Auvernia-Ródano, al norte de Provenza, recogen preciosos milagros de Clermont, de la abadía de Cluny, de Lyon, y de Notre Dame de Le Puy en Velay. Todo un mosaico de bellas melodías con ritmos variados y con ingeniosos poemas narrativos que reflejan la vida y espiritualidad de su tiempo. Canciones con instrumentos del siglo XIII, para disfrutar en el siglo XXI.
 
PANIAGUA RESPONDE A NUESTRAS PREGUNTAS
-¿Cómo son estas cantigas y que diferencias tienen con algunas de las muchas que ya has grabado?

-Las cantigas de Este de Francia tan solo se diferencian de las demás en que los milagros e historias cantadas suceden en la región de Provenza y de Auvernia. Ambas zonas, con sus ciudades y monasterios, tienen relación con la corte de Castilla de Alfonso X, tanto en los trovadores occitanos y provenzales que visitaron la corte de nuestro rey protagonista, como por el apoyo de nobles y caballeros franceses a las batallas en territorio hispano, contra los almohades en el final de la conquista de Andalucía. También hay partes del camino de Santiago francés, cuyos peregrinos aparecen en estas cantigas.

-¿Existe un número cada vez mayor de personas que se sienten atraídas por este tipo de sonidos y músicas?
-Es difícil de precisar. Antes, por la venta de cds, podíamos tener un baremo. Ahora el disfrute de estas canciones se hace por las plataformas de internet y a través del teléfono. Yo diferencio tres tipos de público: personas cultas y conocedoras de la historia y la filosofía, amantes de viajes y sus músicas, y aquellos que les gustan las músicas étnicas ligadas a la tierra y los hombres y mujeres que las cantan. En los tres tipos existe interés y amor por la música en general.

UN TESORO ÚNICO
-¿Por qué decidiste un día embarcarte en un trabajo tan inabarcable como el de grabar todas las cantigas de Alfonso X “El Sabio”?

-Es un tesoro único en la historia medieval, un material muy hispano, aunque en relación con toda Europa y Oriente en su tiempo. Solo si se pueden escuchar, es decir, grabándolas con todo su texto, podemos hacernos una idea de la maravilla de este legado. Nadie ha hecho este trabajo. No ha interesado a ninguna institución o mecenas a quien se lo he ofrecido, pues su financiación es un tema de esfuerzo y riesgo.

-¿Qué has aprendido durante todos estos años con esta música?
-Comprender algo mejor a este rey poeta y músico, a disfrutar con los músicos colaboradores, a descubrir, una vez más, que cuanto más estudias menos sabes porque se abren nuevas puertas para seguir adelante.
 
PROYECTOS FUTUROS
-¿Nos puedes hablar ya de proyectos futuros?

-Acaba de salir otro doble CD, “Cantigas del Códice de Toledo”, una serie de cantigas que tenía apartadas que aparecen en este códice, el primero que confeccionó Alfonso X. Son tal vez los milagros más populares en toda Europa, pues se recogen (no con música) en compilaciones francesas e italianas, típicos libros de milagros de la Virgen. Y en breve, tras grabar un triple CD sobre el himno a Santa María “Ave maris stella”, empezamos a grabar las Cantigas del Santuario de Santa María de Salas en Huesca. 24 cantigas, de las que ya hemos grabado y editado 9 en otros cd’s anteriores. Así que abordamos 15 nuevas cantigas de Aragón. Nos acercamos al final de la Grabación Antológica de las Cantigas de Santa María de Alfonso X “El Sabio”, pero aún quedan varios CDs más. Confío en tener fuerzas para terminarlo.

Pedro Burruezo
 


YA PUEDES ENCONTRAR EL DISCO AQUÍ
MÚSICA ANTIGUA PARA UN FUTURO DISTÓPICO

https://linktr.ee/KaronteDistribuciones

]]>
CONSUMO/HUEVOS ECOLÓGICOS Y HUEVOS CAMPEROS Por huevos… https://vidasana.org/noticias/consumohuevos-ecolgicos-y-huevos-camperos-por-huevos Lunes 08 de Noviembre de 2021, 12:04-/-08-11-2021 VidaSana


Los huevos son uno de los alimentos más utilizados en la cocina española y, en general, en casi todas las cocinas del mundo. De hecho, el huevo es uno de los alimentos con que el hombre se ha alimentado desde los albores de los tiempos. Existen diversas opciones de compra, hoy, en muchos establecimientos. La opción de consumo más recomendable en todos los aspectos es el huevo ecológico. Los “huevos camperos” sería una de las opciones… menos mala. Pero no son lo mismo, desde luego.

Hay diferencias entre los huevos ecológicos y los huevos camperos. Una de ellas hace referencia a los alimentos que han comido las gallinas en uno u otro caso. Las ponedoras de los huevos ecológicos se alimentan sólo con alimentos “bio”. Y, en el caso de la certificación, se constata también que toda la finca cumple con los requisitos “ecológicos”. La tienda online Despensa Ecológica ha querido explicar las diferencias entre huevos ecológicos y camperos:

* La numeración
Los huevos que se comercializan llevan siempre una numeración que informa al consumidor del método de producción país, provincia, municipio y granja. En concreto, la primera cifra indica la forma de cría de las gallinas: en el caso de ecológica es un 0 y en de campera un 1 (el 2 es para cría en suelo, y el 3 en jaula). Y conocer la diferencia entre los huevos ecológicos y camperos permite poder realizar la compra con la seguridad de elegir la opción que verdaderamente queremos:

* Las diferencias
Huevos ecológicos. Los huevos ecológicos, un producto cada vez más demandado entre los consumidores actuales, proceden de gallinas que viven en corrales al aire libre. Para que obtengan este distintivo, las gallinas deben haber sido alimentadas con pienso de agricultura ecológica —que, entre otras normas, significa que en las tierras en las que viven no se han usado abonos o plaguicidas—, así como haber disfrutado de unos hábitos de vida saludables como, por ejemplo, ocho horas de sueño diarias o tener acceso a un terreno de, como mínimo, 4 metros cuadrados por animal.
Huevos camperos. La normativa para este tipo de huevos es menos específica en cuanto a la producción. Los únicos requisitos es que las gallinas tengan acceso al exterior y dispongan de al menos 4 metros cuadrados de terreno por gallina. La principal diferencia es que la certificación de huevos camperos no incluye tener una alimentación ecológica, lo que en ocasiones, dependiendo de las circunstancias de cada consumidor, puede suponer un problema, dado que los piensos convencionales de las gallinas “camperas” pueden proceder de terrenos en los que se han utilizado productos químicos.
 


MÁS DATOS
A lo descrito por Despensa Ecológica nosotros añadiríamos que, efectivamente, en la finca de las gallinas ecológicas no se utilizan abonos químicos ni ningún tipo de veneno. Digamos que todo el terreno está limpio de productos químicos de síntesis y de biotecnología transgénica. Por otro lado, la salud de las gallinas se cuida utilizando métodos no invasivos. En el caso de las gallinas convencionales todavía se usan métodos procedentes de la medicina alopática (hormonas, antibióticos, etc.), y ellos puede ocurrir también en el caso de las gallinas camperas, aunque no vivan en jaulas. La producción ecológica no sólo garantiza la salud para el consumidor, sino que, al mismo tiempo, se consiguen técnicas no agresivas para los ecosistemas y para la biodiversidad.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
BIOCULTURA/LA FERIA MÁS ESPERADA Abrimos puertas https://vidasana.org/noticias/bioculturala-feria-ms-esperada-abrimos-puertas Lunes 08 de Noviembre de 2021, 11:02-/-08-11-2021 VidaSana


Del 11 al 14 de noviembre abre puertas una de las ferias más esperadas del universo ecológico: BioCultura. Será de nuevo en Ifema. Participan 420 expositores y son alrededor de 300 las actividades paralelas que se van a celebrar. Aquí un resumen de algunas de las actividades más destacadas.
 
Participan en esta edición de forma presencial 420 empresas expositoras. Los sectores son estos: alimentación ecológica certificada, productos cosméticos y de higiene eco-naturales, moda sostenible, bienestar y salud, eco-estilo de vida… Desde la organización señalan que: “Hemos diseñado un formato y un espacio seguro para poder disfrutar de la feria. Ifema es un espacio seguro, bien ventilado, y se ha reforzado la limpieza y la desinfección. Los pasillos son más amplios, los accesos se re-acondicionados… La zona exclusivamente dedicada a la restauración tiene una oferta gastronómica, ecológica, Km0 y sobre todo sabrosa”. Los expositores han preparado ofertas exclusivas para los visitantes a la feria. También algunos expositores están ofreciendo ofertas exclusivas online que se han concentrado en este apartado y que ya está disponible:
https://www.biocultura.org/madrid/ofertas-productos-online
 

EXPOSITORES
Prepara tu visita. Aquí directorio de los expositores:
https://www.biocultura.org/madrid/directorio
 

 
ACTIVIDADES PARA TODOS LOS PÚBLICOS
Las actividades de BioCultura son todo un manual para el cambio que nuestro planeta necesita… Por eso este año, además de todas las actividades que van a tener lugar en la feria, “podremos seguir conectados cuando volvamos a casa. Vamos a dedicar un extenso programa de actividades también online que se va a poder disfrutar durante los 4 días de feria de forma totalmente gratuita: solo hay que apuntarse”, señalan desde BioCultura.
El showcooking ecogastronómico de nuevo nos acercará aromas, sabores y texturas… Habrá de todo, desde catas de aceite, de pan, de jamón, de especias, de chocolate, hasta cocina con algas, pasando por cocina ayurveda, talleres para evitar el desperdicio alimentario… y también talleres para público infantil.
Los talleres de cosmética ecológica también estarán presentes con muchas recomendaciones y propuestas que irán desde una jornada profesional, maquillaje eco-vegano, cuidado capilar, tintes, aromaterapia, nutricosmética, hasta talleres infantiles para elaborar bálsamo labial, ahora que empieza el frío…
También nos adentraremos en la trampa del greenwashing: cómo leer las etiquetas para que no nos engañen.
Mesas redondas, conferencias científicas sobre la contaminación por plásticos, el timo de las eléctricas, naturaleza, ecología, bioconstrucción, música… son solo algunas de las propuestas.
Las jornadas para profesionales Bio2B, tendrán su eje en la problemática de los envases de plástico y en cómo desarrollar un packaging de verdad sostenible y ecológico.
Toda la programación de las actividades aquí:
https://www.biocultura.org/madrid/programacion-actividades
 


ECOACTIVOS VERSUS ECORRESIGNADOS
Perece que las cosas están cambiando y los ciudadanos estamos moviéndonos. Un estudio realizado por «Who Cares, who does 2021» dice que el porcentaje de hogares ecoactivos suma adeptos año tras año: desde 2019 hasta hoy ha crecido 6 puntos, hasta el 22%. Y por si fuera poco, añade que: “En 2030 más de la mitad (53%) de la población mundial será ecoactiva, es decir, serán ‘consumidores verdes’ que ejercerán acciones sostenibles con el planeta en su día a día”. ¿Nos imaginamos qué eco-revolución puede ser esta?
También resalta que, por el contrario, los ecorresignados, individuos que no ejercen acciones a favor del medio ambiente, bajan un 9%, pasando de ser casi la mitad, un 49% en 2019, al 38% en 2021. Por lo visto, ha sido la pandemia y el confinamiento lo que más ha ayudado a hacernos reflexionar sobre nuestros hábitos de vida y de consumo.
 


Ángeles Parra, presidenta de la Asociación Vida Sana y directora de BioCultura

 

REINVENCIÓN
Es un buen momento para que los que llevamos 40 años siendo ecoactivos, prediquemos, más claro y más alto, las ventajas de consumir productos ecológicos. Nuestra salud y la del medio ambiente están en peligro… Ángeles Parra, directora de BioCultura, también señala que “no tenemos tiempo que perder. La crisis climática ya ha empezado y la Sexta Extinción ya está mostrándose en toda su angustiante magnitud. Por todo ello, como ha corroborado la clase científica independiente, no nos sobra el tiempo. La agricultura ecológica, la cosmética ‘bio’, el textil sostenible, el comercio local, acabar con los plásticos, la relocalización de la eco-nomía, una alimentación menos fosilizada y más vegetal, las renovables y la descentralización energéticas, el devolver la vida y la alegría a los pueblos… Todo forma parte de una  gran cambio que ya se está produciendo. Pero es necesario ir más rápidos. Hay que pasar a la acción”. Y añade: “En todo este tiempo de paréntesis Covid-19, no hemos parado de pensar, de imaginar… un mundo mejor. Y siempre hemos llegado a la misma conclusión: el mundo ya es bello, ya es perfecto…  Es nuestra actividad como especie la que lo está estropeando y enfermando. Así que invitamos a todos y todas a visitar BioCultura para volver a aprender lo que hemos perdido. Para renovarnos, re-inventarnos, para empoderarnos como ciudadanos conscientes”.
 


BIOCULTURA MADRID 2021 EN CIFRAS
TOMA NOTA

IFEMA: espacio total 21.600 m2
420 expositores (3.520 m2 ocupados netos)
Previsión: 35.000 visitantes
Actividades presenciales (y online): 300
ShowCooking: 37
Talleres de ecoestética: 35
Actividades infantiles MamaTerra: 4
 
Participación por sectores:
Agricultura y alimentación ecológica, 57% (aprox.  20.000 productos certificados)
Cosmética eco-natural certificada, 12%
Bienestar y salud, 9%
Ecoestilo de vida, 8%
Moda sostenible, 7%
Casa sana, 7%
 
HORARIOS Y VENTA DE ENTRADAS OFICIAL
Ya está abierta la venta de entradas anticipadas, aunque también podrán adquirirse como es habitual en taquillas: https://www.biocultura.org/entradas-anticipadas
 
Horarios: de 10 a 20 h. (domingo hasta las 19h)
Fechas: 11 a 14 noviembre
Lugar: Ifema, pabellón 9.
 
www.biocultura.org
 

]]>
PROGRAMAS/"EL ESCARABAJO VERDE" Eduardo Laplaza "La divulgación calmada y serena de la manera en que damos forma a nuestra relación con la naturaleza crea actualmente esperanza" https://vidasana.org/noticias/programasel-escarabajo-verde-eduardo-laplaza-la-divulgacion-calmada-y-serena-de-la-manera-en-que-damos-forma-a-nuestra-relacion-con-la-naturaleza-crea-actualmente-esperanza Lunes 08 de Noviembre de 2021, 10:59-/-08-11-2021 VidaSana


“El escarabajo verde” es un programa decano de la información ambiental en RTVE y en la televisión española en general. Lo dirige Eduardo Laplaza. Recientemente ha dedicado un monográfico al mundo de la moda. El tema nos interesa mucho.

-“El escarabajo verde” es un programa decano en la información medioambiental en televisión. ¿En qué punto se encuentra y hacia dónde se dirige?
-El programa ha evolucionado formalmente desde el magazine, con secciones diferenciadas y más esclavo de la actualidad, hasta el actual formato de monográficos que permite mucha mayor diversidad, tanto conceptual como de estilo. Este es el camino a seguir y el que seguiremos, quizás con mayor presencia del autor de la pieza.
 
“LA TIERRA ESTÁ DE MODA”
-En “La tierra de moda” habéis analizado las repercusiones de la moda convencional en el medio ambiente. ¿Cuáles serían las conclusiones?

-Los esfuerzos hacia la sostenibilidad de esta industria son demasiado cosméticos. Las empresas seguirán el camino que les marque la sociedad civil y ésta debe cambiar sus hábitos de consumo hacia un menor consumo de prendas con mejor calidad y más duraderas.
 


-“El escarabajo verde” ha sido distinguido con el Premio Nueva Cultura del Territorio. ¿Qué valores promulga ese galardón y qué ha significado para vosotros?
-Promulga una mayor visibilidad de la geografía como disciplina que conjuga la ciencia con las humanidades: una relación con el territorio más cultural y simbólica.
 
INFORMACIÓN AMBIENTAL
-¿En qué momento se encuentra la información ambiental profunda, más allá de los desastres cotidianos (incendios, olas de calor, olas de frío, derrames de productos tóxicos, accidentes en plantas nucleares…), en la televisión… y la información ambiental convencional. ¿Ganan terreno o lo pierden?

-Desafortunadamente los informativos son esclavos de la audiencia y deben competir en el "mercado del miedo" en el que juegan. Información como la nuestra, de mayor reflexión y sin necesidad de correr tras el acontecimiento, está en desventaja y es minoritaria.

-¿Cuándo habrá una asignatura de información ambiental en las facultades de Periodismo? ¿Es posible hacer información realmente independiente en los medios de masas de hoy en día? ¿Los condicionantes políticos, comerciales, publicitarios… encorsetan al periodista?
-Pues claro. El problema es mayor en el caso de condicionantes políticos, pero el problema sigue siendo la precariedad y falta de inversión en periodismo de investigación. Este requiere tiempo y dinero. No hay más.
 

 
AUTOCENSURA
-¿Hay peor censura que la precariedad laboral?

-No, es lo que comentaba anteriormente. No encontraremos grandes presiones explícitas, ni buenos ni villanos. Pero cuando hay precariedad se tiende a la autocensura "amable".

-A pesar de todos los problemas que tienen hoy los informadores para informar, ¿hay lugar para la esperanza? ¿”El escarabajo verde” es un ejemplo emblemático?
-No sé si emblemático es la palabra. A pesar de no creer en el periodismo "solucionador", la divulgación calmada y serena de la forma en que damos forma a nuestra relación con la naturaleza crea actualmente esperanza. Cuando se huyen de ellos y matizan titulares catastrofistas, cuando escuchamos las voces que llegan de otros lados, se forma (esto hemos podido notarlo tras 25 años en antena) un nuevo marco de pensamiento atendiendo a lo que de buen gusto y determinación hay en la humanidad para solucionar los problemas medioambientales. Hay cosas que van a mejor, indudablemente. Afrontamos serios problemas pero si no nos dejamos paralizar por el miedo lograremos superarlos.
 
Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
PUEDES VER AQUÍ EL PROGRAMA
https://www.rtve.es/play/videos/el-escarabajo-verde/tierra-esta-moda-avance/6135637 

]]>
ENTIDADES ASOC. AGRO CULTURA CON RESPETO/Ricardo Colmenares “Apoyamos a los agricultores que tienen un sentimiento afín a la agricultura biodinámica” https://vidasana.org/noticias/entidades-asoc-agro-cultura-con-respetoricardo-colmenares-apoyamos-a-los-agricultores-que-tienen-un-sentimiento-afin-a-la-agricultura-biodinamica Lunes 08 de Noviembre de 2021, 09:23-/-08-11-2021 VidaSana
Ricardo es un pionero del sector ecológico en España


Ricardo Colmenares Gil es ecólogo y experto en agricultura biodinámica por el Emerson College, Reino Unido. Tiene una experiencia profesional de casi 40 años como investigador y docente en instituciones universitarias, en vida asociativa dentro del sector orgánico y biodinámico y es analista de riesgos en Triodos Bank. También es socio fundador y miembro de la junta directiva de la Asociación Agro Cultura con Respeto. Estarán en BioCultura Madrid 2021.
 
 -¿Qué es Asoc. Agrocultura con Respeto?
-La Asociación Agro Cultura Con Respeto nace de los tradicionales grupos locales de agricultores biodinámicos que se juntan cada seis meses para ayudarse a elaborar e intercambiar experiencias e ingredientes de los preparados biodinámicos. Desde la zona de Albacete y Cuenca empezamos llamando Grupo Intercomunitario Ibérico, es decir con vocación internacional, hasta establecer la asociación de ámbito estatal. A partir de ese trabajo que crea comunidad y ganas de trabajar para el mundo que queremos, surge la actual iniciativa de acción basada en actividades agro-culturales, respeto individual y cooperación socio-económica empática, donde el agricultor y la agricultora están en el centro. Somos una comunidad en valores, más allá de la sangre o el territorio.
 

 
LOS OBJETIVOS
-¿Cuáles son sus objetivos y quién la forma?

-Los objetivos son la aplicación, promoción y divulgación del método agrícola dado por Rudolf Steiner según la Ciencia Espiritual Antroposófica: la agricultura biodinámica. La agro-cultura que esta filosofía propone, su investigación y acercamiento a la sociedad, así como apoyar la protección o desarrollo de sus marcas comerciales. La asociación tiene un espíritu abierto y está compuesta por lo que nosotros llamamos los “Amigos de la Biodinámica”, e incluye a todos aquellos que quieren compartir sus intereses sobre esta escuela de iniciación moderna que se plasma en las diferentes profesiones que suman en la cadena de valor agroalimentario y que se necesitan mutuamente para hacer su trabajo como les gustaría hacerlo.

-¿Y trabajáis en un proyecto que va más allá de la agricultura ecológica, aportando valores más allá de la certificación? ¿De eso se trata?
-Trabajamos principalmente para apoyar a los agricultores con el sentimiento hacia la agricultura biodinámica. Para la creación de comunidades de aprendizaje y apoyo mutuo entre todos los actores de la cadena de valor agroalimentaria. Compartimos nuestros conocimientos a través de cursos, talleres o ferias; visitas prácticas para reconocer las posibilidades en las empresas/fincas; dando apoyo para la interpretación de normas, nacionales e internacionales. Se ayuda a quien comparte el sentimiento de ayuda al prójimo. Estamos comprometidos con la contribución al desarrollo de un principio acorde a la evolución del ser humano a través de su actividad agraria.


“BioCultura es ya una ruidosa fiesta anual para encontrarte con antiguos amigos y hacer otros nuevos, un lugar de encuentro defendido con coraje por la Asociación Vida Sana de otros intereses ajenos que quieren quedarse con la cosecha que no han sembrado, cuidado ni recogido durante todos estos 36 años de vida de esta Feria. ¡Larga vida a BioCultura!”



 LA INSPIRACIÓN
-¿Por qué Rudolf Steiner es, digámoslo así, vuestra inspiración?

-Porque la ciencia espiritual que él propuso y que inspira la actividad agraria conocida como biodinámica une lo mejor de las ciencias naturales tal como ahora se conocen, y las tradiciones espirituales milenarias. Esto te da una perspectiva evolutiva como ningún otro conocimiento científico actual. Te permite abordar las preguntas del trabajo del día a día desde la totalidad, sin fragmentación, pues Steiner hizo aportaciones valiosas en todo tipo de áreas de conocimiento de interés para el ser humano, de ahí su denominación de antroposofía. Te ofrece con el máximo respeto por tu libertad individual, es decir tu camino y tu ritmo personal, alimento tanto para tus necesidades más terrenales como para las más elevadas, entrelazadas por las relaciones socio económicas que nos hacen profundamente humanos. Steiner tiene una propuesta verdaderamente holística, podemos decir en lenguaje actual, de 360 grados.
 


-¿Cómo ves el sector ecológico en la actualidad? ¿Qué dirección está tomando?
-Como pionero del sector en España, que conocí a la Asociación Vida Sana cuando empezó, veo grandes avances en la integración de los mensajes por los que nació este movimiento de renovación cultural, pero me duele ver cómo esos mensajes repetitivos, casi como mantras, son repetidos por muchos ya vacíos de contenido, de esencia. El espíritu abandona las palabras cada vez más pues en su abarque el impulso originario se precipita en las prisas y la inconsciencia que dominan nuestra cultura de hoy en día. Necesitamos encontrar el ritmo sano para que el Yo tome posesión del escenario que está alborotado. La biodinámica, y la antroposofía, son una propuesta en este sentido para aquellos que se sienten llamados a actuar desde el Yo o principio espiritual de todo ser humano: Yo soy el Yo soy; cada uno de nosotros.

BIOCULTURA
-¿Vais a realizar alguna presentación especial en BioCultura?

-El domingo, a las 14.00 horas, en la sala N106, presentaremos el contenido de un proyecto ERASMUS + que nos han concedido para formar a asesores biodinámicos en España y Alemania: FORMACIÓN DE ASESORES BIODINÁMICOS. PROYECTO ERASMUS. Nosotros vemos al asesor como un actor clave en el desarrollo de una agricultura biodinámica, o una AGRICULTURA con mayúsculas, más allá de los apellidos, al servicio de las necesidades del ser humano actual donde el planeta está incluido porque somos uno y lo mismo en nuestro destino tanto físico como espiritual, trascendente.
 


-¿Qué es BioCultura para ti?
-BioCultura es ya una ruidosa fiesta anual para encontrarte con antiguos amigos y hacer otros nuevos, un lugar de encuentro defendido con coraje por la Asociación Vida Sana de otros intereses ajenos que quieren quedarse con la cosecha que no han sembrado, cuidado ni recogido durante todos estos 36 años de vida de esta Feria. ¡Larga vida a BioCultura!

-¿Cómo imaginas vuestra asociación dentro de unos años?
-La imagino como un ejemplo de trabajo bien hecho, con sus logros y sus errores, un lugar donde encontrar las fuerzas propias para desarrollar nuestras mejores virtudes como seres humanos de bien entre aquellos que se comprometan con su destino, el de la asociación, o que tengan la oportunidad de conocernos. Como lo pequeño es hermoso, parafraseando al sabio Ernst Friedrich Schumacher, nos imagino promoviendo más comunidades como la nuestra en otras regiones del mundo, cercanas o lejanas, para sumar y cooperar con respeto por la identidad y el propósito de cada uno, que es el de la humanidad.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

 



ACTIVIDADES DE ASOC. ARO CULTURA CON RESPETO EN BIOCULTURA MADRID

FORMACIÓN DE ASESORES BIODINÁMICOS. PROYECTO ERASMUS
Domingo, 14 nov. 14’00h. N112

Presentación de un proyecto Erasmus concedido a la Asociación Agro Cultura Con Respeto, que empieza el año 2022, dirigido a la formación de asesores biodinámicos en el que se quiere contar con la participación de los diferentes actores de la cadena agroalimentaria ecológica, con énfasis en la incorporación de agricultores/as implicados en la agricultura social, familiar, y aquellos que promuevan la biodiversidad paisajística.
Klaus Merckens. Asesor biodinámico internacional reconocido Demeter, con más de 30 años de experiencia en Oriente Medio, África, Latinoamérica y Europa. Fundador y miembro de la Junta Asociación Agro Cultura Con Respeto.
Eduardo Sánchez Iniesta. Agricultor y Asesor biodinámico internacional reconocido Demeter con más de 30 años de experiencia. Centrado en el desarrollo de la agricultura biodinámica en España. Fundador y miembro de la Junta Asoc. Agro Cultura Con Respeto
Ricardo Colmenares Gil.
Organiza: ASOCIACIÓN AGRO CULTURA CON RESPETO


Más información
formacion@agroconrespeto.org
www.agroconrespeto.org
 

]]>
SEGURIDAD ALIMENTARIA/LIMONES TURCOS CON PESTICIDAS Concentraciones muy altas en el mercado convencional https://vidasana.org/noticias/seguridad-alimentarialimones-turcos-con-pesticidas-concentraciones-muy-altas-en-el-mercado-convencional Jueves 04 de Noviembre de 2021, 13:01-/-04-11-2021 VidaSana


Hay todavía personas que piensan que el sector agroalimentario convencional es totalmente seguro. Pero no es así. Hay miles de casos de peligros que nos acechan por todas partes. Aquí va el último. Análisis de limones turcos presentes en el mercado europeo señalan que estos lotes de limones podrían superar hasta 75 veces el LMR (límite máximo de residuos) de productos químicos muy peligrosos.
 
Los casos han sido notificados a través del sistema RASSF –sistema de alerta rápida para alimentos de la Unión Europea– que, en solo dos meses de campaña (septiembre y octubre), ha rechazado 10 lotes de limón turco, prohibiéndose su entrada y comercialización en la Unión Europea.
 
CÓCTEL QUÍMICO
El rechazo de los limones turcos se ha debido a la detección de residuos de Clorpirifos, Procloraz, y Clorpirifos-Metil, en concentraciones que superaban hasta 75 veces el LMR (límite máximo de residuos), establecido por la normativa comunitaria. Las alertas se han comunicado por los servicios oficiales de inspección de Rumanía (5), Eslovenia (3), Alemania (1) y Estonia (1).
 

 
RÉCORD SIN PRECEDENTES
El elevado número de alertas sanitarias en el sistema RASFF cuando acaba de iniciarse la campaña supone un récord sin precedentes, y confirman las deficiencias del sistema oficial turco de control sobre la comercialización y uso de productos fitosanitarios. Sin duda estos datos ofrecen una información clave para las cadenas de distribución y para los consumidores europeos, al destacar los problemas de los limones turcos para cumplir los estándares de seguridad alimentaria de la UE.
 
LIMONES ECOLÓGICOS
La única manera de consumir limones con absoluta certeza de que no contienen restos de residuos químicos peligrosos es consumir limones ecológicos certificados. Muchos de los alimentos que se consumen en Europa y en España no son ni locales ni nacionales. Esto significa que muchos de los alimentos que se consumen en nuestro país, sean de la procedencia que sean, no solo no cumplen las normativas nacionales, que ya son laxas. Es que, además, ni siquiera cumplen las normativas de los países de origen, que son mucho más laxas aún. Uno de los peligros añadidos de la globalización es que productos prohibidos en determinados países pueden no estar prohibidos en otros estados, con lo cual los alimentos venenosos viajan de un lado para otro sin ningún control. En este caso, han sido detectados algunos lotes de limones peligrosos pero la pregunta es. ¿Cuántos lotes de limones envenenados (y de otros productos) se están consumiendo en España escapando a los controles oficiales?

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

]]>
EL “GREENWASHING” EN COSMÉTICA QUE NO TE DEN GATO POR LIEBRE https://vidasana.org/noticias/el-greenwashing-en-cosmtica-que-no-te-den-gato-por-liebre Jueves 04 de Noviembre de 2021, 12:43-/-04-11-2021 VidaSana


Una ola de supuesta conciencia ambiental está impregnando a toda la economía. Las empresas se lanzan como locas a desarrollar productos que sean respetuosos con el medio ambiente. De repente todo el mundo se ha dado cuenta de que el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad o la contaminación de los mares no forman parte de una teoría de cuatro ecologistas demasiado sensibles y alarmistas. Pero no es oro todo lo que reluce. Hay mucho “lavado de cara” empresarial en la publicidad, que, de forma sutil, nos quiere dar gato por liebre. Y la cosmética es terreno abonado para ello, por la permisividad de la legislación vigente. Pero un consumidor informado… no traga con tanta mentira.

Este despertar parece una buena noticia pero, como siempre, no todo aquello que nos venden las empresas como ecológico es realmente ecológico. Es lo que se conoce como greenwashing o lavado verde. Una capa de pintura con la que las empresas pintan sus envases con el único objetivo de resultar más atractivas para una sociedad cada vez más concienciada y que pide un cambio.
El sector de la cosmética es muy sensible a este fenómeno porque ninguna ley impide que una empresa diga que su cosmética es ecológica o natural sin que realmente lo sea. Muchas personas consumidoras desconocen que, a diferencia de lo que pasa en el sector de la alimentación,  el térmico ecológico, biológico u orgánico no están protegidos cuando se trata de cosmética. La ley sólo indica que en el etiquetado de un cosmético no se puede afirmar nada que sea falso. Por eso, se puede elaborar una crema hidratante con un 1% de aceite de oliva ecológico y poner bien grande en la etiqueta “con aceite de oliva ecológico” aunque el resto de ingredientes provengan de la industria petroquímica y vayan acompañados de unos cuantos conservantes, colorantes o perfumes poco aconsejables..

COSMÉTICA SIN
La popularización de los problemas que algunos ingredientes habituales de la cosmética causan en la salud de las personas y el medio ambiente también ha favorecido la confusión y el greenwashing. Los consumidores no quieren que en su cosmética haya parabenes, sulfatos o PEGs y esto lo aprovechan algunas marcas que hacen un argumento de venta de la ausencia de estos ingredientes en sus productos. “Sin parabenes” aparece en los envases de muchos cosméticos como si ello los convirtiese en cosmética natural. Pero no sabemos si han sido sustituidos por otro tipo de conservante que puede ser incluso peor. Y tampoco sabemos nada de resto de ingredientes.
“Sin sulfatos” es un reclamo de venta que están utilizando muchas empresas de cosmética. Con ello se quiere dar la falsa imagen de que estamos frente a una cosmética más natural que una que contenga los temidos sulfatos. Sin embargo, la realidad no es tan sencilla y el uso de este término de modo generalizado puede dar lugar a más confusión que información. Los sulfatos son compuestos químicos que se utilizan en cosmética como agentes limpiadores principalmente. En la lista de ingredientes (INCI) suelen aparecer bajo la denominación “sulfate”. Pero no todos los sulfatos son iguales y los hay seguros y admitidos por las certificaciones de cosmética natural.
 


“La popularización de los problemas que algunos ingredientes habituales de la cosmética causan en la salud de las personas y el medio ambiente también ha favorecido la confusión y el greenwashing. Los consumidores no quieren que en su cosmética haya parabenes, sulfatos o PEGs y esto lo aprovechan algunas marcas que hacen un argumento de venta de la ausencia de estos ingredientes en sus productos. ‘Sin parabenes’ aparece en los envases de muchos cosméticos como si ello los convirtiese en cosmética natural. Pero no sabemos si han sido sustituidos por otro tipo de conservante que puede ser incluso peor. Y tampoco sabemos nada de resto de ingredientes”



MENOS PLÁSTICO
Los envases, especialmente los plásticos, son un problema ambiental importante y, por ello, muy usados por las empresas para ambientalizar sus productos. Ofrecer formatos más grandes y que, por tanto, reducen el uso del plástico, es usado frecuentemente para incluir en el etiquetado referencias a lo ecológico que es optar por ese producto. Evidentemente reducir el plástico es un beneficio ambiental pero no es suficiente argumento para vender una cosmética como ecológica, si no se tiene en cuenta para nada los ingredientes de ese cosmético.
También se ha popularizado mucho la cosmética sólida para contribuir a la reducción del uso de envases. Son una buena opción porque es un producto concentrado que no necesita conservantes. Pero para su elaboración a veces se recurre a ingredientes que no pueden utilizarse en una cosmética econatural certificada. El más controvertido es el Sodium Cocoyl Isethionate conocido como SCI. Este producto deriva del coco y es natural en aproximadamente un 85% de su composición pero en su proceso de obtención se utiliza el óxido de etileno, un ingrediente petroquímico de los considerados tóxicos según los criterios de la cosmética natural. En el producto final SCI, según se ha documentado, pueden quedar trazas de óxido de etilieno y de 1,4 Dioxano, ambos cancerígenos.
 


COSMÉTICA VEGANA Y CRUELTY FREE
El término vegano también se ha convertido en un sinónimo de cosmética natural cuando no siempre es así. Una cosmética vegana es una cosmética sin ingredientes animales, criterio que cumplen todos los ingredientes de origen petroquímico. Aunque en el mercado hay cosmética vegana elaborada solo con ingredientes naturales, mucha de ella incluye ingredientes que no se aceptarían en una cosmética certificada. Un gran número de grandes empresas y supermercados han lanzado líneas de cosmética vegana y lo utilizan como argumento en todos los entornos donde explican la apuesta que está haciendo la empresa a favor del medio ambiente.
Otro argumento que se usa en cosmética es el “cruelty free” o lo que llamaríamos sin experimentación animal. Desde 2013 la experimentación animal está prohibida en Europa y por ello, en realidad, todos los cosméticos comercializados aquí serían “cruelty free”. Pero aunque el cosmético no se haya experimentado, si se trata de una multinacional, la empresa puede experimentar en otros lugares del mundo donde la legislación no sólo lo permite, sino que lo exige, como en el caso de la China. Por eso una certificación “cruelty free” ofrece una garantía más allá de la legislación europea. Una vez más, que una cosmética tenga esta certificación no significa que cumpla con los requisitos de una cosmética econatural y puede contener ingredientes perjudiciales para la salud o el medio ambiente.
Es frecuente encontrar empresas que usan una certificación vegana o “cruelty free” como sinónimo de cosmética certificada. Evidentemente están certificadas pero es importante saber qué significa, y qué no significa,  cada una de estas certificaciones teniendo claro que vegano y cruelty free no son sinónimos de elaborado con ingredientes naturales o ecológicos.

COSMÉTICA CERTIFICADA ECONATURAL, LA GARANTÍA
Que las empresas de cosmética apuesten por reducir el uso de envases, eliminen ingredientes perjudiciales para la salud y ofrezcan productos para personas veganas es una buena noticia. Cualquier paso para conseguir productos más respetuosos con el medio ambiente es mejor que no hacer nada. Pero estos pequeños pasos no pueden utilizarse para hacer creer de una forma muy poco ética que estás comprando cosmética natural o ecológica. El greenwashing es una estrategia comercial desleal que no debería consentirse. Frente a esto, las personas consumidoras que quieren optar por una verdadera cosmética econatural sólo tienen dos opciones: ponerse a investigar y conocer muy bien la empresa para asegurarse que no les están engañando o dar su confianza a las diferentes normas de cosmética econatural que actualmente existen. Es un mundo ciertamente complejo porque no hay una única norma e, incluso en esto, también nos encontramos prácticas poco éticas, con empresas inventándose un supuesto sello de calidad u ofreciendo sellos poco rigurosos. La certificación es un proceso complejo y, por ello, caro. A veces, las empresas, en su búsqueda de un precio más asequible, caen en manos de entidades que lo que ofrecen es un sello. Este sello se basa frecuentemente en una simple revisión del listado de ingredientes que lleva el producto pero sin profundizar excesivamente y sin visitas al lugar de elaboración.  Solo se puede llamar certificación los procesos de producción y productos verificados por certificadoras Otro elemento que actualmente está creando gran confusión en el mercado de la cosmética es la norma ISO 16128. Esta norma, impulsada por la Comisión Europea para poner algo de orden en el sector de la cosmética natural, establece criterios para la clasificación de ingredientes como naturales o no, según criterios más laxos que los de las normas de cosmética econatural existentes. Pero no es un reglamento, no está oficialmente reconocido por los estados y no es una norma para la certificación de productos.
El problema es que ya están surgiendo entidades de certificación reconocidas y acreditadas que certifican el % de “contenido natural” o de “contenido de origen natural” que tiene el producto según esta ISO. Esto no implica necesariamente que ese producto no incluya ingredientes que una norma de cosmética econatural no aceptaría. Nadie ha revisado que ese producto no contenga ingredientes transgénicos, irradiados o incluso parabenes.
Pero el consumidor no lo sabe y lo único que lee en el envase es un porcentaje, normalmente elevado, de ingredientes naturales.
Las formas de greenwashing se están sofisticando y complican la vida al consumidor concienciado. No resulta fácil y por ello en BioCultura se hace un esfuerzo para seleccionar a las empresas y productos que pueden estar en la feria. En el sector de la cosmética se ha optado por aceptar sólo cosmética certificada bajo normas rigurosas y sistemas de certificación de calidad contrastada.
Las certificaciones aceptadas en BioCultura se pueden consultar en los criterios de admisión disponibles en www.biocultura.org

Montse Escutia. Asociación Vida Sana



ACTIVIDAD EN BIOCULTURA

¡QUE NO TE ENGAÑEN! CÓMO LEER LA ETIQUETA DE UN COSMÉTICO
Sábado, 13 nov. 12:30h
ShowRoom Ecoestética
Nuria Alonso: Responsable certificación cosmética BioVidaSana.
Descubriremos los INCIS, aclararemos conceptos de las certificaciones; cómo elegir un cosmético econatural de calidad, de verdad.
Organiza: BIOVIDASANA  (www.biovidasana.org)
 

]]>
LANZAMIENTOS GREEN FROG ALOE Y VITAE KOMBUCHA La primera kombucha ecológica del mercado con aloe y granada https://vidasana.org/noticias/lanzamientos-green-frog-aloe-y-vitae-kombucha-la-primera-kombucha-ecologica-del-mercado-con-aloe-y-granada Jueves 04 de Noviembre de 2021, 12:37-/-04-11-2021 VidaSana

La marca española Green Frog se lanzó al mercado en 2014 con la idea de dar a conocer los beneficios reales que el  aloe, además de en formato crema, tiene como bebida. “Sabemos que la gente apuesta cada vez más por lo natural y ‘bio’. Por ello, todos nuestros productos están elaborados con ingredientes que la tierra nos brinda”, explica Mónica García Bodini, socia fundadora de la compañía. La empresa acaba de lanzar al mercado un zumo de aloe y granada junto a otra empresa, Vitae Kombucha. El producto se presentará en BioCultura Madrid 2021.
 
Conociendo ka demanda en ascenso de productos saludables y ecológicos, la compañía Green Frog acaba de lanzar al mercado una nueva bebida con su ya exitoso jugo de aloe vera fresco, la kombucha de aloe con granada. “Las propiedades antioxidantes y regenerativas de esta fruta, junto con los beneficios aportados por el aloe vera y la kombucha, hacen de esta bebida una fuente de energía 100% natural”, revela la fundadora de la marca.  Prueba de ello es que la medalla de oro de bádminton en los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016 y tricampeona mundial, Carolina Marín, lo toma a diario, tanto durante los entrenamientos como en las comidas.
 
 

PRODUCTO ANTIOXIDANTE Y ANTIDEGERATIVO
La granada aporta numerosas vitaminas, entre las que destaca la C y algunas del complejo B, minerales como el zinc, el selenio, el magnesio, el calcio o el hierro. Asimismo, igual que lo hace el aloe vera, aporta una importante cantidad de agua. Por todo ello, la kombucha de aloe vera con granada no solo es nutritiva, vitamínica y refrescante, sino que, además, cuenta con un gran poder también antioxidante y antidegenerativo.
 
 
COLABORACIÓN
La colaboración entre dos empresas que comparten valores como la calidad, la frescura y la ecología ha dado como resultado esta bebida que aúna, según sus responsables, “el aloe fresco de Green Frog con la kombucha natural de Vitae Kombucha. Qué hay dentro? Jugo fresco de aloe y granada Green Frog, Vitae Kombucha elaborada según el método tradicional, con agua de origen volcánico e ingredientes ecológicos sin procesar ni concentrar de alta calidad. Infusión de hibiscus ecológico.  Esta unión da una bebida lista para beber y disfrutar, baja en azúcar (1,9 gr/100ml), baja en calorías (9,7Kcal), sin aditivos ni conservantes”…

 
 
MÁS LANZAMIENTOS
Otro de los lanzamientos de Green Frog es un jugo de aloe con ágave, limón y jengibre. Cuando se piensa en el aloe vera vienen a la mente algunas de las propiedades que esta planta tiene para tratar determinadas afecciones cutáneas. Sin embargo, lo que muchos no saben es que también se puede beber. Pero hay personas a las que no les “gusta” el sabor del aloe natural.  “Por ello tras un año investigando sabores con ingredientes frescos que aportan aún más beneficios para la salud, decidimos incorporar a nuestro aloe el ágave, limón y jengibre. ¡¡¡Una combinación que nos presenta un sabor riquísimo y un producto aún más saludable!!!”, nos comenta Mónica Garcia Bodini, fundadora de Green Frog Aloe. Es otro lanzamiento que estará presente en BioCultura Madrid 2021. ¿Cómo se toma y que nos aporta? Se toma antes de las comidas principales: un vasito de 50ml de jugo Green Frog, entre una y tres veces al día.  El aloe proporciona vitaminas A, C, E, del grupo B, numerosos minerales y más del 70% de los aminoácidos esenciales que necesitamos diariamente.  El limón añade un alto contenido de vitamina C, complejos vitamínicos del tipo B, calcio, hierro, magnesio, potasio y fibra, regula el pH del cuerpo.  El ágave es un edulcorante natural. El jengibre contiene micronutrientes como vitamina C, niacina, tiamina, riboflavina, betacaroteno, fósforo y calcio.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
www.greenfrog.es
 
]]>
MOVILIDAD SOSTENIBLE/STELLA VITA, COCHE-VIVIENDA SOLAR No necesita parar a repostar y genera energía suficiente para conducir, trabajar y vivir sin emitir CO2 https://vidasana.org/noticias/movilidad-sosteniblestella-vita-coche-vivienda-solar-no-necesita-parar-a-repostar-y-genera-energia-suficiente-para-conducir-trabajar-y-vivir-sin-emitir-co2 Jueves 04 de Noviembre de 2021, 12:34-/-04-11-2021 VidaSana


Un equipo de 22 investigadores de la Universidad Tecnológica de Eindhoven ha desarrollado Stella Vita, un prototipo de coche/vivienda alimentado exclusivamente por energía solar. El vehículo utiliza paneles solares que generan la energía suficiente para conducir, trabajar y vivir sin emitir CO2.

 El futuro ya está aquí. Probablemente, en poco tiempo el parque automovilístico no sólo será eléctrico, sino que, y eso es lo más necesario, cada vehículo será capaz de generar su propia energía.
 


ENTE AUTÓNOMO
Stella Vita es un ente autónomo con independencia total de las estaciones de servicio. Puede albergar a dos pasajeros y cuando está plenamente cargado tiene una autonomía de 730 kilómetros, pudiendo alcanzar una velocidad máxima de 120 kilómetros por hora. Está dotado con unos paneles solares que se despliegan con una superficie de 17,5 metros; pesa 1.700 Kg y tiene una longitud de 7,2 metros. En su interior es una casa móvil dotada de cocina, cama para dos personas, ducha y aseo. Cuando el coche/vivienda está detenido, el techo puede elevarse creando un espacio mucho más amplio y cómodo para habitar.
 


RECORRER EUROPA
El vehículo está recorriendo 3.000 kilómetros por Europa sin necesidad de parar a repostar o depender de un enchufe. Comenzó su trayecto en Holanda el pasado 19 de septiembre y ha hecho paradas en Bruselas, París, Le Mans, Île de Ré, Burdeos, Biarritz y Zaragoza. Finalizó su recorrido en el municipio gaditano de Tarifa el 15 de octubre. Stella Vita ha sido presentado en Madrid por DIMAD, en colaboración con la Embajada del Reino de los Países Bajos. La Universidad Tecnológica de Eindhoven está reconocida internacionalmente por su excelencia, acercando a los ciudadanos a las capacidades del diseño para resolver problemas tan sensibles a la sociedad actual, inmersa en la crisis climática y necesitada de una transformación general de nuestros hábitos de vida.

Redacción

]]>
JABONES BELTRÁN 100 ANIVERSARIO/Mara Beltrán “Vamos a BioCultura Madrid a celebrar nuestro cumpleaños con nuestros amigos/as y clientes” https://vidasana.org/noticias/jabones-beltrn-100-aniversariomara-beltran-vamos-a-biocultura-madrid-a-celebrar-nuestro-cumpleanos-con-nuestros-amigosas-y-clientes Jueves 04 de Noviembre de 2021, 12:29-/-04-11-2021 VidaSana  


Mara Beltrán forma parte de la quinta generación de Jabones Beltrán, una empresa familiar que este año cumple nada más y nada menos que 100 años. Estarán en BioCultura Madrid festejando con sus clientes y amigos/as la efeméride y presentando las novedades que están lanzando al mercado esta temporada. Son santo y seña de higiene y limpieza totalmente ecológica y sostenible: unos pioneros…

-Desde que os lanzasteis al mundo de lo ecológico, ¿qué ha cambiado en el sector?
-Este año hace 10 años que Biobel salió a la luz en el mercado. Por aquel entonces, pocas tiendas tenían sección de droguería o limpieza “bio”. Afortunadamente, durante esta década hemos sido testigos del crecimiento del sector, tanto a nivel de usuarios consumidores interesados en productos ecológicos, como a nivel de oferta con cada vez más fabricantes y marcas sostenibles, y con una variedad de categorías muy amplia, siendo ya posible hacer prácticamente toda la compra de casa en modo “bio”. Es un avance brutal y estupendo.  
 

 
LOS PRODUCTOS
-¿Cómo han ido evolucionando vuestros productos?

-Desde nuestros orígenes siempre hemos fabricado el jabón natural de toda la vida, a base de aceites, como producto o ingrediente principal de otros productos. Cuando desarrollamos Biobel, simplemente sustituimos la parte de química convencional de algunos productos por ingredientes de origen vegetal, sin nada petroquímico. Y en los últimos años, hemos mejorado prácticamente todas las fórmulas eliminando los ingredientes vegetales etoxilados, muy habituales y permitidos parcialmente en las certificaciones, llegando así al más alto nivel, con el 100% de ingredientes de origen natural en nuestras fórmulas. A nivel de envases, hemos ido haciendo también mejoras más sostenibles, aunque en este punto seguimos buscando nuevas opciones que sean posibles de implementar en productos de limpieza, que no es tan fácil como parece. En este sentido de mejoras, en esta edición de Biocultura Madrid vamos a presentar importantes novedades, como un nuevo producto Biobel que llevábamos tiempo recibiendo solicitudes de interés. Es el gel vajillas, líquido, para lavavajillas automático, con certificación Ecocert, claro, y disponible tanto en envase doméstico como en bag in box para su venta a granel. Mostraremos también dos opciones para la venta a granel de los productos líquidos Biobel en tiendas, una de ellas en primicia y muy innovadora y novedosa en España. Y, por otro lado, presentamos también una nueva línea de jabones cosméticos con certificación natural Natrue, Essabó Natural, completando así nuestro catálogo de jabones artesanos cosméticos todos con certificación. Todo el visitante que se acerque por nuestro estand, ya sea particular o profesional, podrá llevarse gratuitamente muestra de estos productos.
 

 
LOS CLIENTES
-¿Qué buscan vuestros clientes? ¿Cuál es el perfil de vuestros clientes? ¿Dónde encuentran vuestros productos?

-Nuestros clientes son cada vez más exigentes y buscan producto “bio” de calidad. No sólo con un packaging sostenible por fuera “pero por dentro más de lo mismo”, y no solo productos con las fórmulas ajustadas a los mínimos para conseguir cualquier sello ecológico. Además de eficacia, por supuesto, buscan que sean productos con fórmulas altamente sostenibles y lo más respetuosos posibles con el entorno y la salud. Es por ello que nuestros productos se encuentran en tiendas especializadas de producto “bio”.
 


-¿Qué diríais que es lo que os distingue frente a otras empresas más o menos afines?
-Creo que diría la alta calidad por un lado, tanto en términos de eficacia como de sostenibilidad de los productos, y la responsabilidad y ética del fabricante por otro lado… Es decir, quién hay detrás de los productos y cómo los produce. Cada vez hay más marcas “bio” con muy buena imagen y estrategia de marketing pero, investigando un poco, se ve que son producidos por empresas del sector químico tradicional, que siguen teniendo sus líneas de limpieza convencionales. En nuestra empresa, el compromiso por utilizar y mantener los ingredientes y productos naturales es parte de nuestro adn y se puede ver a lo largo de nuestra historia. Con los años, como decía, hemos ido mejorando las fórmulas y certificando poco a poco todas nuestras marcas. A día de hoy, dentro de nuestro catálogo, solo nos queda una línea sin certificación y estamos ya trabajando en ella para conseguirlo lo antes posible. También en la propia gestión empresarial intentamos que sea lo más coherente y respetuosa con el entorno. Nuestro código ético (público en nuestra web) es una importante herramienta en este sentido, para velar por mantener y cumplir con nuestros valores.   
 

 
UN SIGLO DE HISTORIA
-Este año ha sido un año de celebración para vosotros… 100 años. ¿Qué os queda por hacer?

-A pesar de la situación, este año ha sido un año muy especial para nosotros. Nos sentimos muy felices y orgullosos de haber mantenido este legado familiar, como quinta generación en mi caso, durante 100 años. Hemos realizado muchas acciones especiales este año, con todo el personal de la empresa y con clientes y proveedores. Pero nos queda todavía un evento muy importante, que es celebrarlo con nuestros consumidores y con las tiendas. Por ello, este año en BioCultura Madrid hemos preparado un estand muy diferente y especial en el que vamos a obsequiar con un detalle a todo aquel que pase a saludarnos. También vamos a hacer allí mismo una pequeña exposición de nuestra maquinaria antigua de producción de jabón, alguna todavía en uso. Y realizaremos también una presentación, y firma de libros, del libro “Historia del jabón” (Dykinson 2021) por parte del autor, Ramón Feenstra, y con la participación de Gema Gómez, directora ejecutiva de Slow Fasion Next. Será el sábado 13 de noviembre a las 16.00 en la sala N107.

P. Bolaño
Pubicado en El Ecomensajero Digital

 

 
Pinchar aquí  para conocer los actos programados en BioCultura Madrid para conmemorar el primer aniversario de Jabones Beltrán

 
MÁS INFO
Web centenario: https://centenario.jabonesbeltran.com
Charla: https://www.biocultura.org/actividad/2544/madrid

Beltrán Hermanos S.L. |  Castellón  |  Tlf. 964 53 08 54
www.jabonesbeltran.com | www.essabo.com | www.biobel.es
 

]]>
CONSTRUCCIÓN SOSTENIBLE/EFICIENCIA ENERGÉTICA Sostenibilidad garantizada en BCN https://vidasana.org/noticias/construccin-sostenibleeficiencia-energtica-sostenibilidad-garantizada-en-bcn Jueves 04 de Noviembre de 2021, 12:24-/-04-11-2021 VidaSana


Dos viviendas han obtenido las dos máximas certificaciones en eficiencia energética y sostenibilidad en sus categorías más altas: Passivhaus Premium y 5 hojas VERDE. Se trata de dos viviendas unifamiliares pareadas de 312 m2 ubicadas en la localidad de Sant Andreu de la Barca.

Localizada en el área metropolitana de Barcelona se encuentra la única vivienda del continente europeo con la máxima certificación en sostenibilidad y eficiencia energética. En su interior el ruido de los coches es imperceptible, no hay corrientes de aire, la temperatura no varía de una habitación a otra y el consumo energético es mínimo. Una casa con una temperatura constante en su interior de entre 22 y 24 grados centígrados, donde la salubridad del aire que se respira está garantizada.
 
DOBLE CERTIFICACIÓN
Este proyecto de Arquima, una compañía especializada en construcción pasiva industrializada, está ubicado en el municipio barcelonés de Sant Andreu de la Barca. Se trata de dos viviendas unifamiliares adosadas de 312m2, cuyo innovador diseño ha buscado ser un referente desde el punto de vista de la eficiencia energética, así como de la sostenibilidad, desde su fase inicial de concepción hasta su ejecución en obra.  En la actualidad solo existen 19 viviendas en el mundo certificadas Passivhaus Premium (solo 3 en España) y solo hay una vivienda prototipo con la certificación de Green Building Council España (GBCe) 5 Hojas VERDE. La singularidad de esta es que dispone de ambas certificaciones, lo que la convierte en la única vivienda del continente europeo con la doble máxima certificación en sostenibilidad y eficiencia energética.
 
AHORRO ENERGÉTICO
La demanda energética de esta vivienda en calefacción y refrigeración es de 10kWh/m2.  Según José Antonio González, fundador y CEO de Arquima, “esto se traduce en un ahorro energético de más del 90% respecto a viviendas construidas según el Código Técnico de Edificación (CTE) de 2006 y en torno al 50% con la actualización del CTE que entró en vigor a finales de 2020”. La vivienda ha obtenido la certificación Passivhaus (Passivhaus Institut), como es habitual en los proyectos constructivos Arquima, pero esta vez la certificación ha sido la de mayor exigencia dentro de su campo: la categoría Premium.
 

 
PASSIVHAUS
Según comenta Bruno Gutiérrez Cuevas, presidente de la Plataforma de Edificación Passivhaus(PEP), "el estándar Passivhaus es uno de los más exigentes del mundo en construcción energéticamente eficiente, garantiza la mínima demanda energética y aporta un alto confort interior, logrando mantener un ambiente interior saludable y una temperatura y humedad constantes y confortables durante todo el año mediante la optimización de los recursos existentes. Es motivo de orgullo poder anunciar que el cumplimiento de nuestro estándar ha ayudado a establecer a una vivienda construida en nuestro país en la más sostenible de todo el continente europeo. Se trata de un proyecto pionero, y habrá muchos más".
 
CERTIFICACIÓN
La certificación Passivhaus se basa en 5 criterios fundamentales a la hora de concebir un edificio. Según sus responsables, “todos ellos buscan incidir en distintos factores para lograr que el consumo energético del edificio sea el más bajo posible, sin desatender la funcionalidad ni la salud. Más allá del análisis del entorno y la orientación del edificio, que pueden ser distintos en cada proyecto, estos principios básicos pueden aplicarse a cualquier edificación: excelente aislamiento térmico; ventanas y puertas de altas prestaciones; ausencia de puentes térmicos; hermeticidad al aire y ventilación mecánica de doble flujo con recuperación de calor”.
 

 
ASPECTOS AMBIENTALES, SOCIALES Y ECO-NÓMICOS
El proyecto también ha logrado la máxima certificación VERDE, de Green Building Council España (GBCe). Esta certificación evalúa el comportamiento sostenible del edificio en una escala de 1 a 5 hojas, teniendo en cuenta los aspectos ambientales, sociales y económicos en las siguientes áreas: Emplazamiento (movilidad, isla de calor o biodiversidad), Eficiencia energética, Gestión de recursos  (agua, elección de materiales o ACV), Calidad del ambiente interior (calidad del aire, confort térmico, acústico y visual), Integración social (espacios para todos, formación o comunicación) y Calidad técnica (monitorización, puesta marcha o gestión de la documentación). “Si hablamos de buena arquitectura esta tiene que ser necesariamente sostenible. La certificación VERDE o la europea DGNB, con su visión holística de la sostenibilidad, son la garantía de que los edificios evaluados aportan la máxima calidad y confort a sus habitantes y el mínimo impacto ambiental. Para hacer frente a la crisis climática es clave empujar al mercado hacia la sostenibilidad de los edificios”, señala el director general de GBCe, Bruno Sauer.
 
Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

]]>
NUEVOS LANZAMIENTOS ZUMZEE STICKS/Adrian Miclaus “Las cañitas de miel son deliciosas, saludables y… divertidas” https://vidasana.org/noticias/nuevos-lanzamientos-zumzee-sticksadrian-miclaus-las-canitas-de-miel-son-deliciosas-saludables-y-divertidas Jueves 04 de Noviembre de 2021, 12:15-/-04-11-2021 VidaSana


Adrian Miclaus es un ecoemprendedor rumano que está en el mundo “bio” desde 1990. Nos dice: “Tengo negocios en varios campos, pero el último negocio que he lanzado es una fábrica de cañitas de miel. Actualmente es la única fábrica de este tipo en Europa”. Estará en BioCultura Madrid 2021.

-¿Nos podéis hablar de vuestras cañitas con miel? ¿Qué son?
- Los palitos, cañitas o pajitas de miel son productos tan simples como efectivos: solo uno o dos ingredientes orgánicos, mezclados en frío con miel también orgánica y empaquetados en paja biodegradable. Usamos solo miel rumana, porque, después de estudios realizados por un instituto suizo, resultó que la miel rumana es superior a la miel de Manuca.
 

Diferentes cañitas de miel con diferentes contenidos de Zumzee Sticks


EL NACIMIENTO
-¿Cómo nació todo este asunto?

-Me gustan los desafíos y por eso, durante una visita a Canadá, vi una pajita con miel. Llegué a casa con esta pajita y reproduje una cañita artesanal con miel y la di a probar a los niños, amigos y nietos, para ver si les gustaban estos productos. Los resultados fueron muy buenos y comencé a construir el negocio. Como no pude encontrar una máquina para realizar las pajitas y comprarla, siendo ingeniero, inventé e hice una máquina así.
 



“Esta es la primera vez que participamos en una feria de productos orgánicos. Por eso tenemos mucha curiosidad por saber cómo serán recibidos nuestros productos por los visitantes de la feria. Esperamos llamar la atención de distribuidores o cadenas de tiendas con productos orgánicos, para que podamos ofrecer dulces saludables al mayor número posible de niños en Europa”


 
LOS NIÑOS
-Para que los niños consuman menos productos nocivos y más miel…

-La miel de abeja es uno de los alimentos naturales más saludables que se conocen desde hace miles de años. Durante las pruebas, antes de comenzar la producción, noté que a muchos niños que no quieren comer miel de un frasco con una cucharita… les encanta comer miel de palos de miel. Entonces, pensamos en crear una alternativa a los dulces poco saludables endulzados con azúcar o edulcorantes artificiales y creamos la gama de barritas Bio Honey. Tienen una ventaja triple: son deliciosos, son saludables y son... divertidos.
- Aparte de la miel, ¿qué otros ingredientes contienen y por qué?
-Actualmente producimos varias variedades de pajitas con miel, totalmente ecológicas:
• Miel polifloral simple
• Miel con cacao en polvo
• Miel con manteca de cacao
• Miel con polvo de algarroba
• Miel con jugo de espino amarillo
• Miel con polen y propóleo
Todos estos ingredientes orgánicos agregados mejoran el sabor de la miel y aumentan su acción curativa. Los niños quedan encantados con los sabores especiales que descubren en los palitos de miel.
 


El nuevo lanzamiento de Zumzee Sticks tiene por público natural
a los niños y a los apasionados de la miel


BIODEGRADABLES
-¿Son biodegradables?

-Sí, solo utilizamos paja biodegradable. Entendemos que el mundo ha cambiado y que proteger el medio ambiente debe ser una prioridad para todos. Es por eso que nuestra pajita biodegradable está hecha de almidón de maíz y caña de azúcar.

-¿Cómo funciona en Rumanía? ¿Los conoce el público español?
-Comenzamos la producción recientemente. Incluso en Rumanía, los palitos de miel no son muy conocidos. En España, como en el resto de Europa, no se conocen en absoluto. Solo en Estados Unidos y Canadá estos productos son bastante conocidos y apreciados. Esperamos que, al participar en BioCultura, encontremos algunos distribuidores que acerquen nuestros productos a las tiendas españolas y europeas.
 


-¿Qué te supone presentarte en BioCultura?
-Esta es la primera vez que participamos en una feria de productos orgánicos. Por eso tenemos mucha curiosidad por saber cómo serán recibidos nuestros productos por los visitantes de la feria. Esperamos llamar la atención de distribuidores o cadenas de tiendas con productos orgánicos, para que podamos ofrecer dulces saludables al mayor número posible de niños en Europa.

-¿Vas a presentar algún otro producto en BioCultura Madrid?
Por supuesto, queremos desarrollar nuestra gama de productos. El año que viene puede que lleguemos no solo con nuevos productos a base de miel, como miel con sabores naturales de frutas, miel con jengibre, miel con canela, sino quizás con una gama de mermeladas naturales puestas en pajita. Nuestra visión es poner en manos de los niños tantas variantes de palitos de miel deliciosos, saludables y... divertidos.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
Company: SC Zumzee Sticks SRL
Address: Sat Bradu Nr.505, jus. Sibiu, Romania
E-mail: office@honeysticks.ro
Mobile phone: +40 741 078 919
web: www.honeysticks.ro
www.zumzee.de
 

]]>
MÚSICA/BURRUEZO & NUR CAMERATA Concierto en BioCultura Madrid https://vidasana.org/noticias/msicaburruezo-nur-camerata-concierto-en-biocultura-madrid Jueves 04 de Noviembre de 2021, 12:14-/-04-11-2021 VidaSana


Pedro Burruezo, Berna Jones y Robert Santamaría, de la mano de Nur Camerata, nos proponen un concierto en el que recuperan historias y melodías antiguas andalusíes y afines, sonidos sefardíes, aires trovadorescos…  con una mirada contemporánea. El artista (compañero nuestro en “El Ecomensajero Digital”), acompañado de sus excelentes músicos, vuelve a BioCultura con un concierto en el que aprovechará para presentar algunas de las piezas de su nuevo disco, “al-Majnún” (“el loco”), que está a punto de ser editado ya por Satélite K en formato físico y en todas las plataformas discográficas internacionales. El concierto tendrá lugar el domingo, 14 de noviembre, a las 16h. en la Sala N112.
 
Perfumes de al-Andalus, lamentos sufíes, “quejíos” protoflamencos, aires sefardíes, trovadorías con turbante... Canciones como “Allahouma”, “Ya Rasha el fettan”, “Leylum adyib”, “Qalbi andalusí”, “Larache”, “La móra d’Aragó”, “Qurtuba XXI”, “Aman Aman” ... en castellano, árabe, catalán medieval, ladino... nos regalan los oídos bajo una nueva perspectiva que une el prisma contemporáneo y la raíz medieval.
 
“AL ANDALUS S. XXI” Y “AL-MAJNÚN”
La mayoría de estas canciones forman parte de los dos últimos discos de Burruezo, “Al Andalus S. XXI” y “Al.Majn´ñun” (el loco), que estñá a punto de salir al mercado, ambos publicados por Satélite K. Los versos de las canciones del espectáculo, en muchos casos, proceden o están dedicados a Ibn Arabi de Murcia, San Juan de la Cruz, Santa Teresa, al-Shustary, Rabi’a al-Addawiyya, etc. Con este espectáculo, en sus diversos formatos, el grupo ha recorrido toda la geografía española y ha actuado en países como Argelia, Turquía, Sudán, Francia, Marruecos, Alemania... Pedro Burruezo es, además de director de esta formación musical, ha sido director de la revista “The Ecologist” durante 20 años, y ahora coordina “El Ecomensajero Digital”, revista que promociona la agricultura ecológica, la salud natural, las energías renovables, etc. Su rebeldía ambiental apuesta por volver a ver la naturaleza como algo sagrado.
 
LA BELLEZA CONTRA LA ERUPCIÓN Y EL CAOS
Para Burruezo, “el sistema transcapitalista está transformando la ecosfera en una tecnosfera que atenta contra la vida y contra las generaciones futuras. Nuestra sociedad se encuentra al borde de un gran colapso económico y ecológico… Se avecina un gran cambio que vendrá acompañado de mucho dolor. Va a ser necesario crear mucha belleza para poder compensar la destrucción y la desolación a la que vamos a ser expuestos. Por un lado, vivimos gobernados por ineptos cómplices de la gran destrucción. Por otro lado, hemos ido ya tan lejos que, en ciertos aspectos, hemos cruzado ya muchas líneas rojas, en muchos casos con nuestro propio beneplácito. Al menos, podemos, eso sí, no seguir contribuyendo a la destrucción y, también, crear belleza y empatía para combatir la depredación”. Burruezo añade que “nuestro mundo se agota, agoniza, languidece… Hacer una música que sea capaz de conmover los corazones es nuestro deber en estos momentos de impasse. Música que sea capaz de transmitir un mensaje de profundo calado espiritual. Pues, en este momento,  y en las próximas décadas, el ser humano va a vivir en una encrucijada. Y sólo convicciones espirituales de peso le harán mantener la calma en un mundo frágil y donde nada va a ser estable. Vamos a vivir en una sociedad a la deriva en todos los aspectos. También en lo macro y en lo micro. La crisis ambiental y climática son sólo una parte de un caos global. La belleza que bebe de fuentes tradicionales (en un sentido espiritual y no costumbrista) puede ser un bálsamo para un mundo en constante erupción”.

Pedro Burruezo, voz, mondol
Berna Jones, violín
Robert Santamaría, qanun

Redacción
 
 
 

]]>
OPINIÓN/Pedro Burruezo “La agroecología soluciona muchos problemas de un solo golpe” https://vidasana.org/noticias/opininpedro-burruezo-la-agroecologia-soluciona-muchos-problemas-de-un-solo-golpe Jueves 04 de Noviembre de 2021, 12:06-/-04-11-2021 VidaSana


Pedro Burruezo, uno de los principales redactores de El Ecomensajero Digital y también director de The Ecologist, se hace eco de recientes informes para criticar los problemas que crea el actual modelo agroalimentario. Un cambio de 360 grados hacia un modelo agroecológico basado en la dieta mediterránea sería capaz de brindar muchas soluciones para los problemas a los que se enfrenta nuestra civilización…
 
“Seguir la dieta mediterránea puede ser un elemento estratégico para combatir el cambio climático, que, en el contexto español, puede facilitar una reducción de hasta un 72% de los gases de efecto invernadero, un 58% del uso del suelo, un 52% del consumo de energía y un 33% del consumo de agua. Así lo ha explicado Anna Bach, farmacéutica, master y doctora en Salud Pública Nutricional, profesora del área de Alimentación, Nutrición y Actividad Física de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) y vocal de Alimentación y Nutrición del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Barcelona (COFB), en el marco del reciente tercer ciclo de #UPCDiálogos Agroalimentarios”. La especialista ha aseverado: “Ya no podemos hablar de una alimentación saludable, también nos interesa que sea sostenible”. Estas palabras fueron afirmadas durante el acto de presentación del citado ciclo. Si, además, esa dieta mediterránea estuviera formada en esencia en torno a la agroecología… los porcentajes serían todavía más positivos y escandalosamente beneficiosos. Entonces, ¿por qué nuestros políticos no escuchan a los expertos? ¿No era tan necesario y urgente dejarse aconsejar por los expertos, cuando todo aquello de la pandemia? ¿Ya nos hemos olvidado? Necesitamos una urgente fiscalidad positiva hacia la agroalimentación que dispare el consumo y la producción de alimentos “bio”.
 
SALUD MUNDIAL
En el texto de presentación del ciclo se afirma que: “El estudio de 2017 ‘Global health effects of dietary risks’ mostró los efectos de los factores dietéticos sobre la salud mundial. Según el estudio, un 22 por ciento de las muertes que se producen en el mundo se pueden atribuir a una causa alimentaria y corresponden a tres factores: ‘El consumo elevado de sal, el consumo bajo de cereales integrales y el consumo bajo de fruta’. La sustitución de la fruta, verdura y cereales integrales por productos procesados ​​y con un contenido elevado de azúcar produce efectos nocivos para la salud, con el desarrollo de enfermedades crónicas y cardiovasculares”.  Y ese que aquí no se dice ni pío de la saturación de productos químicos muy perniciosos que tienen todos estos alimentos, incluso la fruta y verdura convencional. Si sumáramos esos inputs, ¿de qué porcentajes estaríamos hablando?
 


CAMBIOS PARA MAL
Los investigadores en salud pública han identificado la transición alimentaria, que se ha producido sobre todo en poblaciones urbanas y eminentemente entre los jóvenes de nivel socioeconómico bajo. El grupo ha pasado de consumir productos como cereales, verduras y elementos vegetales —que tienen un impacto medioambiental bajo— a consumir más proteínas de origen animal, con mayor impacto ecológico. En consecuencia, ha añadido la citada Bach, se ha producido un aumento en el “consumo de calorías vacías, a base de cereales refinados, alcohol y grasas”, lo que condiciona la salud de la población. Y, como decíamos, eso sin contar todos los productos peligrosísismos que incorporan esos “alimentos”: pesticidas, herbicidas, saborizantes, edulcorantes, etc.
 
UN CAMBIO RADICAL

Necesitamos un cambio radical en todos estos asuntos. La Administración debe hacer un esfuerzo para que, en el modelo agroalimentario, se lleve a cabo un giro de 360 grados. La Administración debería velar para que la alimentación de los más necesitados no esté compuesta de productos nocivos. Es una cuestión, en buena medida, de educación. Y de que la alimentación sana y ecológica, local y más vegetal, llegue a los comedores escolares, hospitales, guarderías, etc. El modelo agroalimentario consigue subsanar algunos de los problemas que crea el modelo convencional de un solo golpe: es lucha contra la crisis climática, apuesta por la salud ciudadana, protección de la biodiversidad, fomento de las eco-nomías locales y de los ecosistemas humanos rurales… Tic tac tic tac tic tac. El tiempo se acaba. En el cambio del modelo agroalimentario global está la clave, en gran medida, para dar un salto a una sociedad más sana, más justa, más respetuosa, más sostenible y más bella.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
INFORMES/PRODUCTOS QUÍMICOS PERNICIOSOS El glifosato contamina las aguas superficiales y subterráneas españolas https://vidasana.org/noticias/informesproductos-qumicos-perniciosos-el-glifosato-contamina-las-aguas-superficiales-y-subterraneas-espanolas Jueves 04 de Noviembre de 2021, 12:04-/-04-11-2021 VidaSana


Ecologistas en Acción publica una investigación que analiza los datos de los Organismos de Cuenca desde 2015 hasta 2019.  La organización ecologista confirma la presencia del herbicida glifosato en todas las aguas superficiales y subterráneas del Estado español. En el 31% de las muestras de aguas superficiales se detectó la presencia de glifosato, porcentaje que sube hasta el 42% para su metabolito AMPA. Respecto a las aguas subterráneas, se detectaron ambas sustancias en un 11% y un 0,3% de las analíticas. En algunos casos la concentración de glifosato es centenares de veces superior a los valores límite legales.

Ecologistas en Acción analiza la presencia del herbicida glifosato y su metabolito de degradación AMPA en las aguas superficiales y subterráneas de las demarcaciones hidrográficas españolas durante el período 2015-2019. Los resultados concluyen que el glifosato contamina el medio acuático y que es necesaria su prohibición. Los datos, proporcionados por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITERD) en respuesta a una petición ambiental formulada por Ecologistas en Acción, muestran la elevada presencia de glifosato y AMPA en todas las demarcaciones hidrográficas en las que se han realizado análisis de control de estos dos contaminantes.
 
DATOS MUY PREOCUPANTES
El glifosato fue detectado en el 31% de las aguas superficiales. El valor límite de 0,1 μg/l, establecido como referencia de acuerdo a la Guía para la Evaluación del Estado de las Aguas, se superó en un 22 % de las muestras. En cuanto al AMPA, se detectó en un 42% de las muestras y su valor de referencia de 1,6 μg/l se superó en un 17% de muestras. Respecto a las aguas subterráneas, en un 11% y un 0,3% de las analíticas se han detectado respectivamente glifosato y AMPA, mientras que un 7% y un 0,3% de las muestras analizadas han superado el valor límite que establece la Directiva de Aguas Subterráneas. Algunas de las superaciones de los valores límite pueden ser clasificadas como de extremada preocupación por haberse detectado concentraciones del plaguicida centenares de veces superiores a los valores de referencia.
 


RETIRAR LOS PLAGUICIDAS
A la luz de la elevada contaminación del medio acuático, Ecologistas en Acción recomienda al MITERD y al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación:
– Que retire la autorización a aquellos plaguicidas de uso agrario que contengan glifosato.
– Que redacte normas de muestreo y análisis de plaguicidas en aguas superficiales y subterráneas para que la información sea completa, desagregada por territorios y comparable en cuanto a número de puntos de muestreo y periodicidad de las muestras.

Redacción

]]>
EL LIBRO/“MANUAL CRÍTICO DE CULTURA AMBIENTAL” Una obra de Pedro Costa Morata https://vidasana.org/noticias/el-libromanual-crtico-de-cultura-ambiental-una-obra-de-pedro-costa-morata Jueves 04 de Noviembre de 2021, 12:02-/-04-11-2021 VidaSana


Editorial Trotta pone en la calle la última obra de Pedro Costa Morata, científico y periodista de larga trayectoria en cuestiones medioambientales, militante ecologista y consultor. Su manual es un recorrido expositivo y reflexivo desde el ciclo de la vida y los recursos naturales hasta la ética y la justicia ecológicas, el cambio climático y las pandemias.
 
Este “Manual crítico de cultura ambiental” está concebido como un texto que estimule el entendimiento de los problemas ambientales en general, que perciba la gravedad de las amenazas más acuciantes que de ellos vienen derivándose y que invite a adoptar una postura socialmente activa, fundada y crítica. El autor, que pertenece a la primera generación de «ecologistas políticos», ha querido reflejar en este texto su experiencia y sus conclusiones en relación con el conocimiento esencial que un ciudadano preocupado y culto ha de exhibir para afrontar la expansiva e inquietante crisis ecológica.
 
DIEZ CAPÍTULOS
Desgrana, así, en sus diez capítulos, los grandes ámbitos sobre los que es necesario detenerse y reflexionar: desde los fundamentos y el desarrollo de la vida en el planeta y los retos básicos a los que se enfrenta (demografía galopante, contaminación ubicua, escasez de los recursos naturales, hostilidad histórica hacia la naturaleza) hasta la consideración, urgente y alarmada, de las grandes amenazas (la climática y la vírica, en particular) que se abaten sobre el planeta y nuestras sociedades. Atravesando por cuerpos de conocimiento que necesariamente han de completar esa visión, como la economía ecológica (enmienda a la totalidad de la economía estándar), el papel, sobredimensionado y tantas veces nefasto, de la ciencia y la tecnología, la idea de justicia ecológica como avance sobre el derecho ambiental, y la confrontación con los aspectos más desasosegantes de la postmodernidad, como los que se derivan de la (mal) llamada sociedad de la información, o digital, que el autor no duda en resumir como «negocio, opresión y mito».
 
ÚTILES A LA SOCIEDAD
Aunque, inevitablemente, este manual se escora hacia los aspectos que con mayor intensidad ha vivido —o sobre los que más ha reflexionado— su autor, deberá quedar a salvo su intención final: «Ser útiles a la sociedad y al planeta, y desempeñar el papel que siempre existe para cada uno de nosotros (y nos está reservado)».

Redacción
 
MÁS INFO
www.trotta.es
ISBN: 978-84-1364-021-1
364 páginas
1ª edición
Fecha de publicación: octubre 2021
Encuadernado en Rústica
Dimensiones: 145 x 230 mm, peso 530 g

]]>
TEXTIL SOSTENIBLE/LESER YOGA/Xenia Rosales “Somos la primera marca deportiva que usa algas marinas en sus tejidos” https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleleser-yogaxenia-rosales-somos-la-primera-marca-deportiva-que-usa-algas-marinas-en-sus-tejidos Jueves 04 de Noviembre de 2021, 11:55-/-04-11-2021 VidaSana


Xenia Rosales Escuer es la fundadora y diseñadora de Leser Yoga. Dice: “Siempre me ha encantado el crear, la moda y el deporte, y es por ello que me formé como diseñadora y después de varios años de experiencia me di cuenta de que no me gustaba la forma que había de enfocar la moda y por ello cree Leser Yoga, para poder formar parte de un moda más justa, ética y sostenible”.
 
-¿Qué es Leser?
-Leser Yoga es la primera marca de ropa para yoga vegana y sostenible con tejidos cosméticos hechos a partir de algas marinas, lyocell y zinc, así como de algodones orgánicos con certificado GOTS, que ofrecen propiedades naturales innovadoras, ideales para regenerar, proteger e hidratar la piel. Nuestras colecciones son atemporales y de edición limitada. Tenemos el compromiso de favorecer el entorno y las personas. Nuestras prendas, por ello, se confeccionan en talleres locales con tejidos transpirables, antibacterianos, orgánicos, naturales y biodegradables, promocionando así la economía circular y al mismo tiempo un consumo responsable y consciente. Creamos prendas muy suaves y cómodas que nos hacen sentir libres y en armonía. Leser Yoga nació hace un par de años a partir de muchas ideas y reflexiones… Siempre me ha encantado el mar, la tierra, el aire libre, el sentirnos libres haciendo deporte en el exterior... Es por ello que todo empezó con la idea de crear ropa deportiva respetuosa con todo esto que tanto admiro y que tanto me transmite a la hora de desconectar en el exterior.
 


-¿Cómo fue la chispa que te dio el empujón para lanzarte a la aventura?
-Me di cuenta de que no encontraba ninguna marca deportiva que siguiera mi filosofía consciente de ver la vida y que los tejidos fueran naturales para fortalecer este contacto con la naturaleza, así que empecé a investigar sobre tejidos y crear mi propia marca deportiva al mismo tiempo que, sin darme cuenta, el yoga entraba en mi vida. Hay que destacar que tengo la piel atópica y muy sensible por lo que muchos materiales al hacer deporte además de irritarme la piel y provocarme rojeces (que siempre pensé que no podría eso ser bueno) también incluso algunos materiales olían mal al cabo de usarlos varias veces. Por ello también que te das cuenta de que necesitas algo que te pueda durar muchos años como el primer día y que al acabar su uso no perjudique todos esos espacios donde me encanta ir a practicar deporte o yoga. Otro factor decisivo por el que usar tejidos naturales fue que la gran mayoría de las prendas deportivas están confeccionadas mediante tejidos que dejan muchos microplásticos cada vez que los limpiamos y estos acaban en el mar y mi idea era luchar por una economía circular que no dañara nuestro entorno, ni nuestra piel. También decir que, al haber trabajado en diferentes empresas de moda, me di cuenta de tantísimas cosas que no me gustaban y que no encajaban conmigo, por lo que, a nivel personal y profesional, tenía que intentar poner mi granito de arena en llevar la moda hacia otra dirección, no sólo en cuanto a sostenibilidad, sino también en los valores y en la ética de todos los trabajadores que forman ahora parte de Leser Yoga. Hará cosa de un año que lo puse todo manos a la obra para poder compartir y ofrecer los distintos beneficios a las personas que compran una prenda de Leser Yoga:
●Cuidando su piel, nuestro planeta y apoyando a la economía local y a los pequeños y familiares talleres que quedan en Barcelona.
●Disfrutando de prácticas de yoga mucho más sostenibles y teniendo un producto de alta calidad que durará muchos años.
Además son prendas que están hechas con tejidos naturales y que, al finalizar su vida, útil son biodegradables.



 
CONSCIENCIA
-¿Y por qué en el sector sostenible? ¿Por estrategia o por consciencia?

-Como os contaba fue 100% por consciencia y por hacer llegar esa consciencia a mucha más gente y hacerla reflexionar sobre temas que seguramente anteriormente ni se habrían preguntado… Como por ejemplo… ¿Con que tejidos están hechas las prendas que tengo en el armario? ¿Son estos tejidos buenos para mi piel? ¿Lo son para el planeta? ¿Dónde se producen mis prendas? ¿Quién hay detrás de ellas y en qué condiciones viven? Para que, de esta forma, la gente, tomando consciencia, viera el valor de todas y cada una de nuestras prendas, de la importancia de usar materiales beneficiosos para nosotros y nuestro planeta y para que se le diera mayor importancia a la producción local donde nuestras pendas se hacen muy artesanalmente y por personas que aman su trabajo. Para Leser Yoga, el poder responder a todas estas preguntas con total transparencia, poniendo cara a la gente que hay detrás, a los sitios y a los productos de alta calidad que hacemos, era muy importante.
 



“Leser Yoga nació hace un par de años a partir de muchas ideas y reflexiones… Siempre me ha encantado el mar, la tierra, el aire libre, el sentirnos libres haciendo deporte en el exterior... Es por ello que todo empezó con la idea de crear ropa deportiva respetuosa con todo esto que tanto admiro y que tanto me transmite a la hora de desconectar en el exterior”



SECTOR TEXTIL
-¿En qué punto se encuentra actualmente el textil sostenible en nuestro país?

-Creo que, hoy en día, somos mucho más conscientes de la importancia de la moda sostenible y de lo que hay detrás de la moda que no es sustentable. Aunque, lamentablemente, tenemos aún muy arraigado el fast fashion, nos movemos mucho por el precio, por comprar más y más económico, aún y sabiendo las consecuencias que tienen esos precios en otras personas o en el planeta. Por lo que realmente creo que, como marca sostenible, tenemos todavía mucho trabajo en explicar, en hacer reflexionar y en concienciar e informar a la población.  
 


-¿Estás al día de las tendencias que van sucediéndose en el textil sostenible y que se van dando en otros países más vanguardistas en estos asuntos? ¿Qué es lo último que te ha llamado la atención?
-Hay que estar siempre muy informados, para poder ir mejorando y creciendo poco a poco a medida que vas analizando tendencias y mejoras que se van viendo dentro del sector textil sostenible. Por lo que, en Leser Yoga, dedicamos una gran parte de nuestro tiempo en ir mejorando y creciendo dentro de la moda sostenible, para poder ser una marca deportiva referente dentro del sector. Lo último que me ha llamado la atención ha sido descubrir que se pueden crear tintes a partir de bacterias, por lo que no hay ningún tipo de químico, ni consumo de agua involucrados en el proceso.
 

 
LA DIFERENCIA
-¿Qué dirías que hace a tus prendas diferentes? ¿Los materiales, los diseños, la forma de elaboración?

-En Leser Yoga nos diferenciamos, sobre todo, por ser la primera marca deportiva que usa algas marinas en sus tejidos, los cuales hidratan, regeneran y protegen nuestra piel, al mismo tiempo que cuidamos a nuestro entorno, ya que son tejidos naturales, totalmente biodegradables al final de su vida útil. Hemos creado, por lo tanto, una marca de economía circular. Además, en Leser Yoga optamos por la producción local y nuestros diseños y colores son únicos y funcionales. Estos nos invitan a estar en contacto con nosotros mismos y con la naturaleza, aportándonos seguridad, calma y comodidad.
 


-¿Vas a presentar alguna novedad en BioCultura?
-En BioCultura, vamos a tener exclusivos y limitados modelos y conjuntos para el yoga. Así como, también, algunos complementos de yoga como nuestros zafús de meditación de edición limitada (hechos con algodones orgánicos, rellenos de espelta ecológica), nuestras tote bags, bloques de corcho, esterillas naturales o stripes “correas” para llevar nuestro mat y poder usar también luego como ayuda para profundizar en algunas asanas de nuestra práctica.  

-¿El público de la feria sabe valorar lo que tú haces?
-El público de BioCultura es un público muy consciente de lo que compra y del valor de los productos que nosotros ofrecemos. Por lo que, sí, es un público que valora nuestro trabajo, sabe de la importancia de una moda sostenible y de lo que hay detrás de cada una de nuestras prendas.
 


-¿Hacia dónde girará Leser en los próximos años?
-Nos estamos implicando muchísimo en ofrecer productos de alta calidad, los cuales nos cuidan, y, sobre todo, cuidan nuestra piel al mismo tiempo que hacemos deporte. Productos saludables para nosotros y para el medio ambiente. Por lo que, en los próximos años, deseamos ir concienciando y llegando a más gente la cual pueda sentir los beneficios de nuestros conjuntos en su piel. Al mismo tiempo, seguiremos ofreciendo productor innovadores, con diseño y saludables, que nos sigan haciendo sentir libres, coherentes y cómodos.

Juan Carlos Moreno. Planeta Moda


MÁS INFO
www.leser.es
Instagram: @leser.yoga
Email: contacto@leser.es
 

]]>
BIOCULTURA MADRID 2021/EL DIARIO DE LA FERIA Ya está disponible en versión online https://vidasana.org/noticias/biocultura-madrid-2021el-diario-de-la-feria-ya-esta-disponible-en-version-online Jueves 04 de Noviembre de 2021, 11:54-/-04-11-2021 VidaSana
Pinchar en la imagen para descargar el Diario
 

16 páginas dedicadas a un buen número de asuntos que no te puedes perder de la feria por excelencia de los alimentos ecológicos y el consumo responsable. La versión en papel se repartirá gratuitamente en BioCultura…
 
Abre el diario un artículo firmado por el equipo de dirección de BioCultura en el que se habla de los orígenes del movimiento “bio” en España. Los integrantes del movimiento han pasado de ser unos locos a ser unos visionarios. Ahora todos quieren y dicen ser ecológicos, hasta los políticos más corruptos.  En otro texto,  Ángeles Parra, directora de la feria, sigue insistiendo en que la alimentación ecológica es el presente y el futuro. Se ha pasado de la invisibilidad a ser tendencia. Y esto tiene que ser aprovechado para que lo “bio” no sea una moda. Sino un paso intermedio hacia un gran cambio de paradigma. Margarita Campos, del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid, contesta a las preguntas de la dirección del diario y asegura que el sector ecológico pasa por un momento inmejorable en la Comunidad de Madrid.
 

 
MÁS ENTREVISTAS
Saúl Gómez, de Biogran, nuevo director general de Ventas de la firma, señala que “la estrategia de Biogran va a ser continuista con respecto a los anteriores directores generales”. Y añade que “BioCultura representa para nosotros una oportunidad única de acercarnos a los consumidores”. María Quiroga, de La Rueda Natural, nos acerca al primer cepillo de dientes disponible en España completamente natural y certificado y elaborado a base de bambú. “Algunos cepillos de dientes que se venden ‘de bambú’ no son tan sostenibles como parece a primera vista”. David Seguí, de Cerveses Lluna, asegura que “nos gusta hacer cerveza. Trabajamos diferentes estilos para llegar al máximo número de consumidores posible”. Gerardo Lagares, de Orballo, lo tiene claro: “Con la pandemia muchas personas están más preocupadas  sobre el lugar y la forma de la que proceden sus alimentos”. Eduardo Donato (Dehesa Maladúa) y Delia Gil (Embutidos Luis Gil) apuestan por una forma de producir proteína animal que es la más sostenible y que protege la biodiversidad.  Juan Carlos Cirera, de Riet Vell, también apuesta por la protección de la diversidad en su propuesta de arroz ecológico de gran calidad.
 
NO SÓLO ALIMENTACIÓN
Tamara Novoa y Montse Escutia, por su parte y respectivamente, nos hablan en sus artículos del textil sostenible y de la cosmética ecológica certificada. Tamara nos acerca a algunas de las propuestas más interesantes de textil que estarán presentes en BioCultura Madrid. Y, por otro lado, Montse Escutia dedica casi dos páginas al “greenwashing” (lavado verde) que se lleva a cabo en el sector de la cosmética, principalmente por grandes empresas que venden, nunca mejor dicho, gato por liebre.
Redacción
 
MÁS INFO
YA TE LO PUEDES DESCARGAR
https://www.biocultura.org/pdf/diario_feria/DIARIO_BioCultura_MADRID_2021.pdf

]]>
BIOCULTURA MADRID. REBELDES CON CAUSA: CONTRA UN MUNDO DISTÓPICO https://vidasana.org/noticias/biocultura-madrid-rebeldes-con-causa-contra-un-mundo-distpico Martes 02 de Noviembre de 2021, 08:16-/-02-11-2021 VidaSana


BioCultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable, en su edición madrileña, abre sus puertas del 11 al 14 de noviembre en Ifema. Ángeles Parra, su directora, señala que, ante el colapso económico y ecológico que está provocando el capitalismo sin conciencia, “tenemos que ser capaces de crear una eco-nomía que salvaguarde los ecosistemas, nos alimente con salud y distribuya la riqueza con justicia. BioCultura es un vivo ejemplo de todo ello”.
 
420 empresas son las que van a participar en esta feria que vuelve de nuevo a la presencialidad en el recinto de Ifema. Empresas, eso sí, ecoresponsables y sostenibles. Con una oferta de más de 20.000 referencias de alimentos ecológicos, cosméticos eco-naturales, moda sostenible, y un sinfín de productos y servicios para un eco-estilo de vida... BioCultura es, según Ángeles Parra, su directora, “un arquetipo de ese mundo que queremos todos. Aquí todo es sano, todo es sostenible y todo es justo. Los alimentos y productos que se exponen en BioCultura son un emblema del camino que hay que seguir si queremos salvaguardar la Tierra para las generaciones futuras”.
 

 
CULTURA ECOLÓGICA
Y es que la feria decana de la cultura ecológica lleva ya 36 años proclamando un consumo responsable, y esto ha calado en la sociedad en un camino sin retorno hacia la responsabilidad compartida. Pero los cambios que hay que hacer todavía son muchos porque las urgencias están ya aquí, a la vuelta de la esquina. BioCultura es un manual vivo para el cambio donde se dan cita empresarios y ciudadanos con propuestas de un cambio real de paradigma hacia ese otro mundo posible. Parra afirma que “todas las advertencias que hicimos al principio del principio de la feria, hace ahora casi 40 años, se han cumplido: cambio climático, pérdida de biodiversidad, alimentación contaminada y pandemias de todo tipo (cáncer, obesidad, esterilidad…). Hay consenso en la ciencia. Y hay consenso en la ciudadanía. ¿A qué estamos esperando para dar el gran salto hacia la sostenibilidad?”.

ALZAR LA VOZ
En esta nueva edición de vuelta a la presencialidad, hay más ganas que nunca de volver a alzar la voz. Y más teniendo en cuenta que la sostenibilidad está en el centro de todas las ideas, pero la política es lenta y sometida a intereses de diversa índole. Parra advierte que “como ciudadanos debemos responsabilizarnos y participar de forma activa para que esas políticas no acaben siendo un greenwashing oficializado… y un blablablá estéril. No podemos ya permitírnoslo ni nosotros ni el mundo en el que vivimos. Si no actuamos con urgencia, nosotros mismos vamos a vivir en un mundo harto distópico en el que el dolor y el sufrimiento van a ser el pan nuestro de cada día”.
 

 
ALIMENTACIÓN CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS
Cada vez más la elección de los alimentos y la dieta se convierte en un escenario de responsabilidad, ante las implicaciones tan importantes que tiene el consumo de alimentos tanto para la salud como para el medio ambiente. El sistema alimentario es responsable de entre el 21 y el 37% de las emisiones globales de efecto invernadero. La Dra. Dolores Raigón dice: “Así, el resultado gastronómico que llega a la mesa no sólo es el resultado de lo que se elabora en la cocina y sus repercusiones. Cuanto más se personaliza la historia, es decir, cuanto más se conoce al productor, la zona donde se produce, las técnicas empleadas, el compromiso social y corporativo, etc., mayor nivel de responsabilidad asume el consumo con el modelo, con los agricultores y ganaderos, con el mundo rural, con el medio ambiente, con la biodiversidad, con la protección del paisaje, con la lucha para eliminar el desperdicio alimentario, con la mitigación al cambio climático, con la justicia social, con la herencia a las generaciones futuras, etc.”. Por ello, añade Parra, “en BioCultura siempre hemos apostado por que el consumidor conozca de cerca de dónde viene aquello que lleva a su mesa”.
 
CIUDADANOS VISIONARIOS
Cada vez más, son los ciudadanos los que están llevando a cabo esta revolución silenciosa. El consumidor tiene en cuenta a la hora de comprar cada vez más parámetros y estos son algunos de ellos:
. la composición del producto: ingredientes saludables
.que incluya una información nutricional completa
.envasado mínimo o con materiales compostables
.respetuosos con el medio ambiente, e incluso disposición a realizar boicots contra empresas que no respeten el medio ambiente, evitando comprar sus producto
.se prefiere el canal especializado, evitando la gran distribución
.los vegetales son la categoría principal en la que se inician en el consumo de ecológicos (le siguen los huevos y la fruta)
.la etiqueta con la información detallada (procedencia/cultivo/componentes) y atención a los sellos oficiales
 

 
TAMBIÉN POR CONCIENCIA AMBIENTAL
Según un estudio de Innova Market Insights (Diez Tendencias Principales para 2022): “Los consumidores expresaron un sentido de responsabilidad compartida por el futuro del planeta, y dijeron que esto estaba influyendo en sus decisiones de compra diarias. En cuanto a la elección de alimentos, los cambios medioambientales más populares son la reducción de los residuos (43% de los encuestados) y comer con moderación (32%)”. La salud sigue siendo una gran preocupación para muchos, sobre todo a raíz de la pandemia. Por ello, cada vez más consumidores consumen más alimentos de origen vegetal, tanto por razones de salud como medioambientales. Muchas empresas intentan satisfacer esta creciente demanda, lo que ha hecho que los lanzamientos de productos de origen vegetal aumenten un 59% hasta agosto de 2021”. El estudio añade que: “El 30% de las personas de todo el mundo ya apoyan las dietas basadas en plantas como política climática, y que el cambio sería esencial para proteger la biodiversidad”.
Es importante tener presente que la producción ecológica es una estrategia básica para mitigar el cambio climático. Algunos cultivos, como el del olivar, reducen en un 100% la huella de carbono respecto a un cultivo convencional; los cítricos, en un 60%; los cereales, el 42%...
 

 
DATOS RELEVANTES EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA ESPAÑA:
Nº operadores: 50.047
Nº hectáreas: 2.437.891 (Primero en el ranking a nivel europeo y 4º mundial)
Nº industrias: 5.561
 
DATOS DE CONSUMO ECOLÓGICO
España se encuentra en el Top 10 de principales países consumidores a nivel mundial.
El logo ecológico es el sello más reconocido de todas las certificaciones alimentarias en España
El 89% de los españoles afirman que los productos ecológicos cumplen con una normativa específica en pesticidas, fertilizantes y antibióticos.
El 88% de los españoles afirman que los productos ecológicos se elaboran con mejores prácticas medioambientales que otros tipos de productos alimentarios.
El consumo de alimentos ecológicos en España se ha situado en 2.363Mill € lo que supone que cada español ha consumido 50,22 € per cápita.
En España hay alrededor de 750.000 consumidores habituales de productos ecológicos.
En España hay entre 3-5 millones de personas que consume eventualmente productos ecológicos.
 
BIOCULTURA EN CIFRAS
420 expositores (alimentación ecológica, cosmética eco-natural, moda sostenible, eco-estilo de vida, bienestar y salud…).
Actividades presenciales (+online): 300
Estimación público: 35.000 personas
 
LA CITA
BioCultura. Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable
Fecha: 11 a 14 de noviembre 2021
Horario: de 10 a 20 h. (domingo hasta las 19h)
Lugar: Pabellón 9 (Ifema), Madrid
Venta anticipada de entradas: https://www.biocultura.org/entradas-anticipadas
 

]]>
MODA SOSTENIBLE/BLAUGAB/Glòria Figueres “Es importante que nuestra ropa interior sea lo más sana y natural posible” https://vidasana.org/noticias/moda-sostenibleblaugabglria-figueres-es-importante-que-nuestra-ropa-interior-sea-lo-mas-sana-y-natural-posible Viernes 29 de Octubre de 2021, 12:42-/-29-10-2021 VidaSana

Glòria Figueres es diseñadora gráfica nacida en l’Ametlla de Mar en 1984 y residente actualmente en Reus, donde regenta la tienda física y online de Blaugab, proyecto que creó junto a su marido, Joan. Creativa ya desde pequeña, siempre le ha gustado las manualidades, dibujar, pintar, la fotografía, la música... Es muy apasionada con su trabajo y con su familia. Estará en BioCultura Madrid 2021.

-¿Nos podéis explicar cómo nace Blaugab?
-Blaugab nace cuando decidimos apostar por un estilo de vida más saludable. Empezamos fijándonos primero en la composición de los productos alimenticios y practicando un poco más de deporte. Y después empezamos a cuestionarnos las etiquetas de las prendas de ropa. Nos dimos cuenta de que detrás de los textiles hay todo un ecosistema que desconocemos y que afecta al planeta y a nuestra salud.
 


Diferentes prendas que podrás encontrar en el estand de Blaugab en BioCultura Madrid 2021


ROPA ÍNTIMA
-¿Por qué la especialidad en ropa interior con algodón ecológico?

-La ropa interior es la prenda de ropa que llevamos cada día y, como no se ve, a veces le damos poca importancia o al menos no la importancia que se merece. Olvidamos que pasa 24 horas del día pegada a nuestro cuerpo cubriendo las zonas más delicadas. Por eso es importante que nuestra ropa interior sea lo más sana y natural posible, para cuidar nuestra piel y así evitar infecciones, irritaciones, y, a la vez, para que nos sintamos cómodas y cómodos todo el día. El algodón orgánico es un buen aliado ya que está libre de pesticidas, químicos y tóxicos, y además cuida el medio ambiente. Las prendas que tenemos tienen certificado GOTS y Fairtrade, que garantiza que son también de comercio justo.
 


-¿Además de la ropa interior que otro tipo de ropa tenéis?
-Tenemos prendas que básicamente cubren la primera capa de nuestra piel, para que esté bien cuidada. Por ejemplo pijamas y calcetines de algodón orgánico para todas las edades. También encontraréis ropa deportiva, complementos como gorros o bufandas y también un poco de ropa casual.
 

 
LOS MATERIALES
-¿Qué otros tejidos llevan vuestras prendas y porqué esos en particular?

-La gran mayoría de nuestras prendas son de algodón orgánico certificado. En gran parte son del 100% de algodón orgánico, y otras mezcladas con un 5% o 8% de elastán. Y por otro lado tenemos las que son de 100% lana merino o de 70% lana merino con 30% de seda, que son utilizadas en las prendas deportivas. La lana y la seda le dan a la ropa unas prestaciones muy interesantes. Como por ejemplo: retardan mucho la aparición de los malos olores como el sudor (no hace falta lavar la prenda después de cada uso), regulan muy bien el calor corporal (funcionan como térmicas), protegen de los rayos ultravioleta, repelen el agua, etc. Cabe destacar que la lana proviene de agricultura ecológica donde las ovejas están bien tratadas y cuidadas, sin mulesing, y todo certificado con el IVN NaturTextil. Somos muy exigentes en evitar todo lo que sea plásticos (acrílicos, poliésters, poliamidas…), así como otros textiles que usan tóxicos en su elaboración, como el bambú.
 

 
-¿Hacia dónde va el sector del textil sostenible?
-Creemos que hay como tres tendencias. Una sería la que hace referencia al upcycling. La otra, a la investigación de los nuevos tejidos; y la tercera, la que busca lo más natural y puro posible.
 


PLANETA MODA
-¿Qué te parece el trabajo que realizan plataformas como Planeta Moda?

-Estamos muy agradecidos en formar parte del listado de Planeta Moda. Es una plataforma que, aparte de todas las acciones que realizan para visibilizar la moda sostenible, da voz y promoción a pequeñas y no tan pequeñas empresas, nos sirve para hacer piña entre nosotros, y en la unión está la fuerza.

-¿Qué cambios ha comportado en el mundo de la moda todo lo relacionado con la pandemia?
-Antes de la pandemia, se veía una evolución creciente de todo lo relacionado con lo ecológico y sostenible, ya no solo en moda, sino en todos los otros sectores. Ahora, la pandemia ha sido un mazazo para todos y, aunque el sector sostenible quizás ha sufrido menos, le obligará a reinventarse. La gente está cambiando el chip y ya no ven el precio como la única opción… El mercantilismo de los últimos tiempos… está dejando paso a lo “auténtico”.
 


-¿Creéis que hace más daño que bien el greenwashing que utilizan las marcas convencionales y por qué?
-El greenwashing es una respuesta de las grandes marcas a los cambios de hábito de compra del consumidor. Lo importante es este cambio. Y poco a poco se irá imponiendo. De aquí la importancia de hacer pedagogía y que el usuario tenga las herramientas para saber cuestionarse la transparencia de las campañas de marketing.
 
EL MAÑANA
-¿Cómo imaginas Blaugab dentro de 10 años?

-Me imagino Blaugab más consolidado, con una oferta en ropa sostenible más amplia, dando cobijo a nuevas marcas, hasta incluso con alguna de propia. Con la misma ilusión con la que empezamos, que es la misma que la de ahora, o incluso más. Sin perder la esencia del trato cercano que tenemos con nuestros clientes. Y, al fin y al cabo, sintiéndonos orgullosos y plenos con nuestro proyecto, que en realidad, es nuestra forma de vivir.

Juan Carlos Moreno. Planeta Moda
 


MÁS INFO
www.blaugab.com
info@blaugab.com
T. 625 720 632
C/Vilaplana del Camp, 5
43203-Reus.
https://www.instagram.com/blaugab_moda_sana/
https://www.facebook.com/Blaugab
https://twitter.com/blaugabModaSana
 

]]>
TEXTIL SOSTENIBLE/MESTIZAJE/Roberto Rivera “Mestizaje comenzó con la idea de hacer una marca de calcetines de producción local y propia” https://vidasana.org/noticias/textil-sosteniblemestizajeroberto-rivera-mestizaje-comenzo-con-la-idea-de-hacer-una-marca-de-calcetines-de-produccion-local-y-propia Miercoles 27 de Octubre de 2021, 14:00-/-27-10-2021 VidaSana
Roberto, un apasionado de los calcetines y del textil sostenible
 


Roberto Rivera está al frente de Mestizaje. Tras varias transformaciones, Mestizaje apuesta en esta nueva etapa por el algodón orgánico, otro sueño y otra meta que se están haciendo realidad, en palabras de sus resposanbles. Estarán en BioCultura Madrid 2021.
 
“Nuestro producto está fabricado en un taller familiar, un local con una producción limitada, en la cual se pone el cariño y la experiencia para proporcionar un producto de calidad casi artesanal”, nos dice Roberto.
 
-Háblanos de cómo empezó vuestra empresa…
-Mestizaje comenzó con la idea de hacer una marca de calcetines de producción local y propia.
 

 
TEXTIL SOSTENIBLE
-¿Por qué os metisteis en el mundo del textil sostenible?

-Hacerlo de forma sostenible es una meta y una obligación con mi planeta.

-¿Y por qué concretamente en el universo de los calcetines?
- Vivo en un lugar con tradición y con muy buenos profesionales ,por eso elegí hacer calcetines. Además, quería darles la importancia que tienen.
 

 
CALCETINES SALUDABLES
-¿Por qué es tan importante un calcetín saludable para la buena salud de nuestros pies?

-Los calcetines están en contacto directo con nuestro cuerpo y además soportan una carga adicional que otras prendas no realizan, de ahí la gran importancia que tienen y lo importante que es su calidad, por eso además confeccionamos diversos modelos.

-¿Qué tienen vuestros calcetines que los hagan diferentes a los de las empresas convencionales?
-Mi intención es hacer un producto cómodo, por eso nuestros calcetines no tienen goma en el puño; eso los hace más ecológicos y además no aprietan.

-¿Qué es el puño antipresión?
- Nuestro puño no deja marcas, no se caen y nuestro cuerpo lo agradece mucho,les ánimo a probarlos lo agradecerán.


“Nuestros clientes son personas que tienen muy en cuenta los productos locales de cercanía y los materiales que utilizamos en su elaboración. También las condiciones laborales de los que hacen el trabajo…”



BUENAS PERSPECTIVAS
-¿Cómo veis el mundo del textil sostenible en la actualidad?

- Veo un buen futuro para la industria si se tienen en cuenta los parámetros de sostenibilidad y la utilización de productos ecológicos.

-¿Quiénes son vuestros clientes? ¿Cómo llegáis a ellos?
-Nuestros clientes son personas que tienen muy en cuenta los productos locales de cercanía y los materiales que utilizamos en su elaboración. También las condiciones laborales de los que hacen el trabajo…

Juan Carlos Moreno. Planeta Moda


MÁS INFO
www.calcetinesmestizaje.com
Teléfono +34 686 98 98 71
Correo electrónico: mestizaje1964@gmail.com
 

]]>
HOTEL LAS ARENAS BALNEARIO RESORT (VALENCIA)/Carlos Boga “Cada día incorporamos más productos ecológicos a nuestra carta” https://vidasana.org/noticias/hotel-las-arenas-balneario-resort-valenciacarlos-boga-cada-dia-incorporamos-mas-productos-ecologicos-a-nuestra-carta Miercoles 27 de Octubre de 2021, 11:26-/-27-10-2021 VidaSana


Hotel Las Arenas Balneario Resort es un establecimiento de 5* GL situado frente a la famosa playa Las Arenas de Valencia. Forma parte de la cadena hotelera española Hoteles Santos y del selecto grupo de hoteles miembros de Leading Hotels of the World. Carlos Boga es su director. Este tipo de establecimientos, cada vez más, apuestan por el sector ecológico.
 
Carlos Boga es el director del Hotel Las Arenas Balneario Resort de Valencia y cuenta con una dilatada experiencia en la apertura hotelera y en el desarrollo de nuevos conceptos, habiendo trabajado en hoteles de cinco estrellas de varias compañías en diferentes países de Latinoamérica y España. A lo largo de su carrera, ha cubierto desde hoteles de ciudad hasta MICE, playa, resorts y estaciones de esquí. Ahora, denota que los clientes de ciertos países europeos exigen, cada vez más, que los hoteles, tanto en la carta como en sus diferentes servicios, sean lo más ecológicos posible.
 
-¿De qué manera trabajáis por la sostenibilidad en la gastronomía que ofrecéis en el Hotel Las Arenas Balneario Resort?

-Desde hace ya varios años apostamos por la filosofía “Km 0”. Para frutas y hortalizas, trabajamos con producto de proximidad, fomentando el producto de temporada. Para pescados, lo hacemos con pesca sostenible (acuicultura) y de lonjas locales, en un radio de no más de 100 kilómetros. Con respecto a las carnes, colaboramos con productores locales de cordero de raza Guirra (autóctona valenciana), que estaba en peligro de extinción y, gracias a su comercialización y difusión, se está salvando. Para panes y pastelería, también trabajamos con hornos y obradores locales. Además, nos enfocamos muy seriamente en erradicar los desperdicios, con unos gramajes más razonables, tratando así de hacer una cultura de aprovechamiento; y reciclamos los aceites de cocina desde hace muchos años.
 


ALIMENTOS ECOLÓGICOS
-Qué papel tienen los alimentos ecológicos?

-Cada día incorporamos más productos ecológicos, aunque todavía no tienen un peso específico fuerte: podemos estar hablando de aproximadamente un 30% en estos momentos. Pero esta tendencia va in crescendo a medida que también nuestros proveedores van evolucionando con su desarrollo.

-¿Cuántos vinos ecológicos hay en vuestra carta de vinos?
-En estos momentos podemos tener un 20% de vinos ecológicos en la carta de vinos e iremos aumentando el porcentaje conforme las bodegas y las diferentes denominaciones de origen vayan incorporando más producto en este sentido.

-¿Vuestros clientes tienen como prioridad recetas con alimentos sanos, descontaminados y locales?
-Hay una gran diferencia entre los clientes de mercados europeos maduros (como Alemania, Países Bajos, Francia, países nórdicos, Suiza…), que tienen esa cultura más arraigada, y el resto de países. Hay mercados más evolucionados y más sensibilizados con este tema que otros.
 


“Hay una gran diferencia entre los clientes de mercados europeos maduros (como Alemania, Países Bajos, Francia, países nórdicos, Suiza…), que tienen esa cultura de los alimentos ecológicos más arraigada, y el resto de países. Hay mercados más evolucionados y más sensibilizados con este tema que otros”



CARBONO
-¿Cómo habéis reanudado vuestro compromiso con la reducción y compensación de la huella de carbono?

-Además de haber realizado el cálculo y recibir el certificado “Carbon Proof”, ya estamos cumpliendo con los objetivos de reducción anuales, estamos comprando energías limpias y, a finales de noviembre, realizaremos una plantada de 700 árboles en la sierra local de Gátova, para compensar 20 toneladas de nuestra huella de carbono, excediendo el compromiso obtenido, que es de una tonelada de compensación anual.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
MÁS INFO
www.hotelvalencialasarenas.com
Eugenia Viñes, 22-24 46011 Valencia
+34 963 120 600
reservas.lasarenas@hsantos.es

]]>
BAÏA FOOD/Guillermo Milans del Bosch/Loan Bensadon “Los alimentos funcionales son alimentos que, además de su valor nutricional, contienen componentes biológicamente activos que tienen un efecto beneficioso para la salud” https://vidasana.org/noticias/baa-foodguillermo-milans-del-boschloan-bensadon-los-alimentos-funcionales-son-alimentos-que-ademas-de-su-valor-nutricional-contienen-componentes-biologicamente-activos-que-tienen-un-efecto-beneficioso-para-la-salud Miercoles 27 de Octubre de 2021, 09:53-/-27-10-2021 VidaSana
Guillermo (nuestro entrevistado) es el de la derecha. Posando junto a su socio y co-fundador, Loan


Guillermo Milans del Bosch es coCEO y cofundador de Baïa Food. Él mismo nos afirma: “Mi amigo y ahora socio, Loan Bensadon, y yo, nos conocimos estudiando en el Liceo Francés. Cuando terminamos esa etapa, tomamos rumbos distintos pero a partir de 2009 una serie de acontecimientos nos llevaron hacia lo que es hoy Baïa Food. Sufrí una peritonitis que me hizo cambiar completamente de estilo de vida y hábitos de alimentación. Loan, apasionado de las plantas medicinales y especias botánicas con efecto terapéutico, descubrió durante una estancia científica en la Universidad de Utrecht que existía una baya exótica en el corazón de África Occidental con propiedades casi mágicas para modular la percepción del sabor y endulzar de forma extremadamente potente y natural, pero sin azúcares. Ambos entendimos su enorme potencial sin explotar en el ámbito de la salud y la alimentación. Y así fue cuando en 2013 montamos la startup Baïa Food”. La empresa estará en BioCultura Madrid 2021.
 
-¿Nos podéis explicar qué es Baïa Food?
-Baia Food es una startup que creamos mi socio Loan y yo (Guillermo) en 2013, una empresa que busca mejorar los hábitos alimenticios de la sociedad y reducir el consumo de azúcar, mientras que ofrecemos distintos alimentos ecológicos con distintas funcionalidades para mejorar la salud de las personas.
 


-¿Por qué y cuándo decidís dar el paso de ecoemprender en el mundo de la alimentación ecológica?
-A partir de 2009, una serie de acontecimientos interconectados nos llevaron hacia lo que hoy es Baïa Food: sufrí una peritonitis que me hizo cambiar completamente de estilo de vida y hábitos de alimentación, y es cuando entiendo cómo ésta está ligada a la salud y descubro la importancia de la alimentación ecológica. Cuando volví a Madrid me junté con mi socio Loan,un apasionado de las plantas medicinales y especies botánicas, y decidimos salir al mercado con una línea de alimentos ecológicos, algo que nos permitiese por un lado entender y atender el comportamiento del consumidor de hoy, cada vez más preocupado por la alimentación ecológica, sostenible y marcas con propósito.
 
SECTOR “BIO”
-¿Cómo está el sector ecológico y qué función cumplen vuestros productos en este mercado?

-El sector ecológico es un sector que lleva muchos años de cambios y evolución. La sociedad es cada vez más consciente de la importancia de lo que comemos sobre nuestro bienestar, y un número creciente de personas se preocupa por mantener una alimentación lo más natural posible. Esta tendencia se ha visto aún más acentuada con la pandemia. En nuestro caso, para poder ofrecer un producto de mejor calidad acudimos siempre al origen para lograr los mayores nutrientes en esos alimentos y asegurar que la mayor parte del valor de la cadena se quede en el origen.
 


-¿De qué manera llegáis a los consumidores y cuál es vuestro sistema de distribución?
-Una parte fundamental en el proceso de mejora de hábitos de consumo es educar al consumidor, por lo que usamos nuestras RRSS como canal educativo para poder ofrecer contenido de valor a nuestra comunidad. En cuanto a canales, nuestro enfoque es el e-commerce, aunque también estamos en algunas tiendas especializadas y ¡también podéis disfrutar de nuestros productos en cafeterías! El año que viene buscaremos expandirnos en Europa.

ALIMENTOS FUNCIONALES
-¿A qué le llamáis alimentos “funcionales”?

-Son alimentos que, además de su valor nutricional, contienen componentes biológicamente activos que tienen un efecto beneficioso para la salud. Con objetivo de mejorar la salud de las personas, nuestros productos, además de tener un alto valor nutritivo, cumplen funciones específicas como puede ser la reducción del estrés con el Natural Balance, potenciar el sistema inmune con nuestro Natural Immunity o reducir la inflamación con nuestro Curcuma Latte... ¡Visítanos en BioCultura para que te contemos más!

-¿Presentaréis alguna novedad en BioCultura Madrid 2021?
-La innovación en Baïa Food es uno de los pilares más importantes para seguir aportando productos que sean beneficiosos para vuestra salud. Estamos trabajando en un plan de desarrollo con muchas novedades que os contaremos muy muy pronto con objetivo de tener algún desarrollo listo para BioCultura Madrid 2021.
 

 
TENDENCIAS
-¿Estáis atentos a las tendencias alimentarias que están en el candelero y que se manifiestan, quizás, antes en otros países de nuestro entorno? ¿Cuáles son las tendencias que más os llaman la atención dentro del sector ecológico?

-¡Claro que sí! Es más, acabamos de volver de Vitafoods, la feria de mayor importancia en Europa para los productos nutracéuticos, alimentos y bebidas funcionales. Hemos podido ver las nuevas tendencias e intereses y hemos estado en contacto con proveedores para completar nuestro portfolio de productos y seguir cuidando de vuestra salud. Entre las tendencias que más nos han llamado la atención está el auge de los problemas intestinales y su relación con el sistema inmune, el incremento del estrés y ansiedad, el boom de la dieta cetogénica. También hemos descubierto ingredientes interesantes como el azafrán y los hongos medicinales.

-¿Cómo imagináis vuestra empresa dentro de 10 años?
-Tenemos claro y esperamos de aquí a 10 años que hayamos conseguido posicionar Baïa como marca de alimentos saludables y ecológicos que mejoren los hábitos alimenticios de la sociedad y que podamos acompañarlos con todos los retos de hoy en día. La nutrición es de las pocas cosas de la salud y nuestra vida que controlamos: la alimentación, el deporte y el descanso. El resto de cosas no dependen de nosotros pero esto sí y ¡queremos dar las herramientas a todo el mundo para que puedan mejorarla!


MÁS INFO
aloha@baiafood.com
www.baiafood.com
T.910 59 73 42
@baiafood

]]>
VINOS ECOLÓGICOS CASTILLO DE MENDOZA/María y Marta Besga “La alta cocina cada vez valora mejor los vinos de KM0, ecológicos y artesanales” https://vidasana.org/noticias/vinos-ecolgicos-castillo-de-mendozamaria-y-marta-besga-la-alta-cocina-cada-vez-valora-mejor-los-vinos-de-km0-ecologicos-y-artesanales- Miercoles 27 de Octubre de 2021, 09:49-/-27-10-2021 VidaSana
María Besga Martínez (directora comercial) y Marta Besga Martínez (enóloga)
están al frente de Bodega Castillo de Mendoza


María Besga Martínez (directora comercial) y Marta Besga Martínez (enóloga) han aceptado responder a nuestras preguntas, justo después de la vendimia de hogaño. Ellas nos dicen: “Somos dos hermanas, hijas y nietas de viticultores y bodegueros desde muchas generaciones atrás. Para nosotras, la tierra y la viticultura es nuestro mundo, donde nos hemos criado y hemos aprendido a amar y a trabajar conjuntamente con la vid para obtener los frutos de la mejor calidad con los que elaboraremos los vinos de Castillo de Mendoza. Como nosotras decimos, el vino corre por nuestras venas”. Estarán en BioCultura Madrid 2021.
 
-¿Cómo nació vuestra empresa y por qué os dedicáis al vino en ecológico?
-Nuestra bodega nació por la pasión del fundador, Eloy Antonio Mendoza, hijo y nieto de varias generaciones de viticultores y bodegueros, que decidió en 1994 reemprender la tradición familiar y abrir su propia bodega. Desde el principio tuvo claro que quería elaborar vinos de gran calidad con la uva procedente de los propios viñedos familiares. La agricultura ecológica empezó en nuestra bodega en 2001, siendo la nuestra una de las pioneras en esta materia en La Rioja. Antes del 2001 ya llevábamos tiempo pensando en cambiar nuestro modo de cultivo por uno sostenible y respetuoso con el medio ambiente,  pero la chispa que hizo que esas ideas se hiciesen realidad fue la adquisición de unas parcelas aisladas en lo alto de una colina, llamada Alto de Mindiarte, y rodeadas de bosque, que formaban un enclave natural con una gran biodiversidad en flora y fauna, y era nuestro deber moral protegerlo. Ahí empezó todo y tras cuatro años cultivando las parcelas en agricultura ecológica y viendo la mejoría en las vides y los frutos decidimos en 2005 hacer el 100% de nuestra agricultura ecológica.
 

 
EL BALANCE
-¿El balance de todos estos años es positivo?

-Pues sí lo es y mucho, aunque debo reconocer que no todo ha sido un camino de rosas. Empezando por el viñedo, en el que al principio nos daba un poco de miedo cultivar el 100% de nuestros viñedos en ecológico, ya que muchos de esos viñedos ya eran centenarios y otros muy viejos, y nos preguntábamos: “¿Y si al no tratarlos de forma convencional se mueren o se dañan y con ello perdemos el legado de nuestros abuelos?”. Así que lo que hicimos fue experimentar con esas parcelas del Alto de Mindiarte y lo que fuimos notando fue que año tras año nuestras vides respondían mejor frente a la sequía, no teníamos plagas como solíamos tener, ya que la biodiversidad en el viñedo se estaba restaurando, volvíamos a ver mariquitas y otros muchos insectos y plantas que no veíamos desde la niñez. Nuestra Madre Tierra se estaba curando. Tras los primeros años y nuestro primer vino certificado ecológico en el mercado, Noralba Crianza 2004, decidimos poner en práctica la agricultura ecológica en el resto de nuestras 35 hectáreas de viñedo. Han sido 20 años de aprendizaje y de observación de nuestras vides y de la climatología para poder prevenir hongos, plagas y otras enfermedades, que a día de hoy reporta un balance muy positivo.
 


Los vinos de Bodega Castillo de Mendoza son muy valorados
en el mercado internacional

 
VINOS ORGÁNICOS
-¿Hacia dónde va el mundo de los vinos orgánicos?

-Si me lo hubieses preguntado hace 10 años, te hubiese dicho que, al menos en España, no había mucho mercado para ellos, porque la gente te decía: “No me pongas el crianza ecológico: ponme del normal”. A día de hoy son los propios consumidores los que buscan vinos certificados ecológicos, y la gente empieza a entender que son vinos de mucha calidad y elaborados de forma natural, sin química de síntesis. Así que la tendencia es al alza: en estos 20 años hemos ido viendo más productores y bodegas que se van animando a elaborar en ecológico. A nosotros durante estos 20 años nos ha salvado (y animado a seguir) el mercado exterior, teniendo actualmente un volumen de exportación del 80%, especialmente a Europa, Canadá y EE.UU. Aunque a día de hoy vemos con cada vez hay más demanda en nuestro país, de lo cual nos alegramos mucho porque vemos que cada vez hay más gente concienciada con la ecología.


“Sí, la verdad es que sí, el público sabe valorar el esfuerzo que hay detrás de estos vinos. Siempre hay gente que te dice que no entiende por qué ciertos vinos cuestan tanto, pero en el momento en el que se les explica el trabajo que hay detrás de cada botella, tanto en el viñedo como en la bodega, rápidamente valoran el esfuerzo”



EL PÚBLICO
-¿Vuestro público sabe valorar el esfuerzo que hay detrás de vuestros productos?

-Si, la verdad es que sí. Siempre hay gente que te dice que no entiende por qué ciertos vinos cuestan tanto, pero en el momento en el que se les explica el trabajo que hay detrás de cada botella, tanto en el viñedo como en la bodega, rápidamente valoran el esfuerzo. También por nuestro modelo de bodega, nuestros vinos siempre son comercializados directamente por tiendas y hostelería gourmet, y normalmente las personas que llevan este tipo de comercios son personas que se preocupan mucho de conocer personalmente el origen y elaboración del vino, del trabajo y las personas que estamos detrás de cada botella, por lo que se convierten en nuestros mejores embajadores.
 


-¿Por qué vuestros vinos son diferentes a otros vinos ecológicos desde un prisma organoléptico y/o nutricional?
-Cabe decir que nuestros vinos no son mejores ni peores que otros vinos ecológicos, son vinos de calidad que te pueden gustar más o menos, dependiendo del tipo de vino que te guste. Sí hay diferencias organolépticamente hablando con otros vinos ecológicos, y estas vienen dadas por las variedades de uva empleadas. No es lo mismo un Tempranillo 100% que un Graciano 100%, ambos vinos pueden ser de mucha calidad y estar fantásticos, pero las uvas son distintas y cada una va a tener su perfil aromático, gustativo y visual. También influye mucho el clima, el suelo y la edad del viñedo. Nosotros tenemos todos los viñedos en San Vicente de la Sonsierra, y a pesar de que el clima es el mismo y cultivemos por ejemplo nuestra uva Tempranillo en la mayoría de ellos, tenemos viñedos en los que por tener distinto suelo (unos arcillo-calcáreos y otros con margas calcáreas) y distinta edad de los viñedos (uno de 30 años y otro de 80 años), puedes ver diferencias en las uvas (color, aroma, estructura, gusto…).
 

 
NOVEDADES EN BIOCULTURA MADRID 2021
-¿Vais a presentar alguna novedad en BioCultura Madrid 2021?

-Sí. Este año queremos presentar una nueva referencia que salió al mercado el pasado año, pero con todo el tema de la pandemia no pudimos presentarla oficialmente. Este año presentamos nuestro Castillo de Mendoza Rosado de Lágrima, elaborado con uvas 100% Tempranillo seleccionadas y recogidas a mano en pequeñas cajas, seleccionadas en bodega antes de su despalillado. Fermentación alcohólica en semifrío. Clarificación con proteína de guisante.Es un vino seco muy aromático concebido como la esencia de nuestro Noralba Crianza. No dudéis en venir a probarlo si venís a la feria.
 


-¿Los vinos ecológicos son cada vez mejor valorados en el mundo de la alta cocina?
-Sí, cada vez se apuesta más por el KM0, los productos ecológicos y artesanales, y quién mejor que los representantes de la alta cocina, que se preocupan personalmente de elegir los productos de la mejor calidad que ofrecerán a sus clientes y que también cuentan con unos márgenes de precios más amplios que la hostelería de a pie… para incluirlos en sus cartas. También les ayudan los comensales que cada vez se preocupan más de la sostenibilidad y los negocios familiares y de cercanía y demandan sus productos.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
RRSS: @castillodemendoza.com
Web: www.castillodemendoza.com
Email de contacto: comercial@castillodemendoza.com
Visitas a bodega: https://castillodemendoza.com/enoturismo/
Bodegas Castillo de Mendoza
Paraje de San Juan s/n
26338, San Vicente de la Sonsierra
La Rioja
Tel.: 941 33 44 96

]]>
LIBROS/ENTREVISTA CON FELICIANO MAYORGA Y CORAL REVILLA “Equilibrio interior” https://vidasana.org/noticias/librosentrevista-con-feliciano-mayorga-y-coral-revilla-equilibrio-interior Miercoles 27 de Octubre de 2021, 09:00-/-27-10-2021 VidaSana


Feliciano Mayorga y Coral Revilla ponen en circulación, vía Editorial Kairós, el libro “Equilibrio interior. Quince claves para vivir con serenidad”. Los propios autores nos dan más detalles.

-En pocas palabras, ¿qué es para vosotros el equilibrio interior?
-C.R.: Es un estado de armonía con nosotros mismos y con el mundo. En ese estado, el cuerpo permanece relejado y la mente en silencio. Encaramos el futuro sin angustia ni preocupación, con la sensación de que no necesitamos nada, de que nos basta con respirar.
 
LAS TÉCNICAS
-¿Por qué han elegido estas 15 técnicas y no otras?

-C.R.: Son las que nos han parecido más potentes y eficaces de todas las aportaciones de la filosofía, la psicología y las tradiciones espirituales. Dos criterios nos han servido de guía, priorizar aquellas que se repiten en diversas culturas; y que hayan sido corroboradas, o al menos no contradichas, por las evidencias científicas disponibles.
 
-¿Estamos viviendo un momento especialmente convulso, en el que parece milagroso conservar la calma?
-C.R.: Sí, es cierto, a los accidentes propios de cada ser humano: la vejez, enfermedad, o conflictos consigo mismo o con los demás, se suma la presión del momento histórico: pandemia, crispación social, crisis económica, emergencia climática…, lo que está haciendo que se instale en nuestra mente la percepción de la vida como una amenaza. Y esto se traduce en un incremento exponencial de la ansiedad y la depresión y, en general, de los trastornos mentales. No podemos olvidar que España es uno de los países de la Unión Europea que más ansiolíticos, sedantes e hipnóticos consume, y que se producen diez suicidios cada día.

-¿No es un poco utópico pensar en conseguir la serenidad en un entorno y un mundo donde se promueve la productividad, el estrés, la rapidez, la competencia?
-C.R.: Es ciertamente difícil, porque los seres humanos somos como esponjas, sumamente permeables a lo que ocurre en nuestro entorno. Sin embargo, todas las filosofías y tradiciones espirituales han confirmado la existencia de una libertad última que nos permite mantener una distancia de autoprotección respecto a esas presiones ambientales. Sin olvidar, mientras nos ponemos a salvo, que es preciso modificar las condiciones y valores sociales que están detrás de tan alto nivel de perturbación, como el culto al éxito y al dinero, la confusión entre ser y tener, la falta de tiempo libre, la dificultad para conciliar familia y trabajo o la competencia despiadada.
 
SERENIDAD VERSUS FELICIDAD
-¿Por qué pensáis que es más importante la serenidad que la felicidad?

-F.M.: No es cuestión de importancia sino de poder. Mantenernos serenos depende exclusivamente de nuestras fuerzas, mientras que ser feliz exige mucho más. La prueba es que es posible mantener una actitud serena en situaciones de fracaso, ruptura e incluso muerte, pero nadie diría que es feliz en esas circunstancias. Quienes afirman que la felicidad sólo depende de uno mismo, mienten.
 
-¿Consideráis que “Equilibrio interior” es un libro de autoayuda? ¿Por qué tienen tan mala prensa los libros de autoayuda?
-C.R.: Si entendemos por autoayuda todo discurso cuyo objetivo sea ser útil a los lectores en la gestión de la adversidad, tanto la psicología como el budismo o la filosofía estoica son autoayuda. No sería justo meter en el mismo saco títulos como “Consiga volverse sexualmente irresistible” y las obras de Séneca, Epícteto o Montaigne. Incluso la Biblia y el Corán pueden ser considerados libros de autoayuda. Hay buenos y malos libros de autoayuda. Y los malos se caracterizan por popularizar mensajes muy peligrosos, por ejemplo, el de que la persona es completamente responsable de su desgracia y su malestar.

LA DIFERENCIA
-¿Qué diferencia vuestro libro de otros con la misma temática?

-F.M.: Existen excelentes libros y grandes autores que han abordado esta temática. Solo podemos decir que hemos tratado de escribir un libro ameno y de fácil lectura, que sin perder el rigor no requiera conocimientos previos de filosofía o psicología para ser comprensible. Que sea práctico, orientando al lector sobre el modo de aplicar las quince claves a su vida cotidiana. Un libro directo, que vaya al grano, sin perderse en largas disquisiciones que pueden resultar pesadas para el lector medio. Y, por último, que su contenido esté contrastado y pueda ser asumido al margen de cualquier credo o ideología.

Redacción

]]>
FASE 2 DEL PROYECTO MENÚS SOSTENIBLES, PLANETA SALUDABLE (CM)/A. Esteban (Garua), C. Climent (CERAI) “Los alimentos de producción ecológica son una parte importante y están muy presentes en este proyecto” https://vidasana.org/noticias/fase-2-del-proyecto-mens-sostenibles-planeta-saludable-cma-esteban-garua-c-climent-cerai-los-alimentos-de-produccion-ecologica-son-una-parte-importante-y-estan-muy-presentes-en-este-proyecto Miercoles 27 de Octubre de 2021, 08:54-/-27-10-2021 VidaSana


Abel Esteban (Garua) y Celia Climent (CERAI) aclaran en qué consiste la Fase 2 del proyecto Menús Sostenibles, Planeta Saludable, que se desarrollará en escuelas infantiles municipales madrileñas para mejorar la alimentación de sus comunidades escolares, en el contexto de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Garua y CERAI son las entidades responsables de implementar el programa.
 
-¿Qué es la Fase 2 del proyecto Menús Sostenibles, Planeta Saludable” y cuáles son sus objetivos?
-El proyecto apoya la transición a comedores saludables y sostenibles de las escuelas de la Red Municipal de Escuelas Infantiles de Madrid, compuesta por 71 escuelas 0-3 años, como herramienta para avanzar en la consecución de varios ODS. Las escuelas deben seguir el Plan Alimentario de dicha Red de Escuelas Infantiles Municipales, que supone una de las experiencias de alimentación sostenible y saludable en escuelas infantiles más interesante de todo el Estado español, en tanto en cuanto introduce criterios relevantes para una mejora de la alimentación para esta etapa de 0 a 3 años: prohibición de todo tipo de alimentos procesados, introducción progresiva de alimentos ecológicos y de circuito corto, uso exclusivo de aceite de oliva virgen extra, fomento del consumo de verduras y frutas, priorizando alimentos frescos, de temporada, locales o de proximidad y ecológicos, y reducción de la proteína animal en los menús, e incremento de la proteína vegetal (legumbres principalmente). A su vez, este plan se enmarca dentro de la Estrategia de Alimentación Saludable y Sostenible de Madrid. En la primera fase del proyecto “Menús sostenibles, planeta saludable” realizamos el acompañamiento de 12 escuelas infantiles municipales inauguradas todas ellas en 2019, mediante un programa de sensibilización y formación para toda la comunidad escolar, y asesoría especializada para la mejora de los menús cumpliendo con las obligaciones y recomendaciones del Plan Alimentario. En la segunda fase del proyecto vamos a trabajar con otras 6 comunidades educativas, veteranas y de reciente construcción, con especial énfasis en incrementar el consumo de alimentos de proximidad. El proyecto está ejecutado conjuntamente por la Cooperativa Garúa y CERAI. Garúa, a través del programa Alimentar el Cambio, hemos trabajado con más de 35 centros educativos de la Comunidad de Madrid en la mejora de su alimentación. Desde la creación de la Red Municipal de Escuelas Infantiles de Madrid en 2016, venimos apoyando intensamente el desarrollo de su Plan Alimentario en estrecha colaboración con el Departamento de Educación Infantil del Ayuntamiento de Madrid y otros actores y organizaciones sociales. Uno de ellos es el Centro de Estudios Rurales y Agricultura Internacional (CERAI), con amplia experiencia en la promoción de comedores escolares sostenibles y saludables en la Comunidad Valenciana o Aragón, con quienes desarrollamos Menús Sostenibles Planeta Saludable desde 2020.
 
ALIMENTOS ECOLÓGICOS
-¿En qué medida la alimentación ecológica está presente?

-Los alimentos de producción ecológica son una parte importante y están muy presentes en este proyecto. En primer lugar, los contratos de gestión de las escuelas incluyen el compromiso de incorporar grupos de alimentos ecológicos progresivamente, y en este curso, el porcentaje de alimento “eco” estimo que superará el 50% del consumo de las escuelas, aunque no tenemos valores concretos. A modo de ejemplo, en la gran mayoría de escuelas, el Aceite de Oliva VE, pastas y arroces, legumbres, huevo fresco o lácteos son ecológicos. Algunas escuelas han incorporado también el vegetal fresco. Pero, además, en nuestros programas formativos y de sensibilización, le damos especial protagonismo a los beneficios de la producción y consumo ecológicos frente a la producción convencional (contaminación, uso de recursos, clima, impactos en la salud...), con ejemplos tan claros como el del colapso ecológico del Mar Menor. No obstante, también promovemos el consumo de temporada, frescos y la reducción del consumo de alimentos de origen animal. La etapa 0-3 años es fundamental para favorecer que miles de niños y niñas adquieran buenos hábitos alimentarios. Es el momento ideal para construir una cultura de la alimentación saludable, basada en un consumo mayoritario de alimentos de origen vegetal, acompañados de raciones moderadas de pescado, carnes magras, huevos y lácteos. Es una etapa crítica para evitar la predilección por lo dulce y lo sabroso, y determinante para el desarrollo de enfermedades como caries, sobrepeso y obesidad, diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares, entre otras.
 


Presentación ante familias, educadoras, cocineras y equipos directivos de
las escuelas infantiles participantes en el proyecto


-¿Y en qué medida también forman parte de esta iniciativa los productos locales?
-Fomentamos también el consumo de alimentos agroecológicos de proximidad. No hay que olvidar que los alimentos ecológicos pueden haberse producido a miles de kilómetros generando importantes consumos energéticos y emisiones, o sin las condiciones laborales que nos gustarían para las personas productoras. Por este motivo, justo en esta segunda fase del proyecto, queremos potenciar el consumo de alimentos de fincas agroecológicas de Madrid, como herramienta para reducir la huella climática de las comunidades escolares y apoyar el desarrollo agroecológico local. Actualmente, al menos 3 escuelas de la Red consumen verdura, hortaliza y fruta proporcionada por productores y productoras madrileñas (y producida en un porcentaje considerable por ellos). Se trata de una línea de acción en la que aún hay mucho recorrido por hacer y que resultaría muy relevante en varios aspectos. Extender el consumo de alimentos agroecológicos locales en las escuelas y colegios madrileños supondría, en términos económicos,  un impulso colosal a la producción y al empleo para el campo madrileño. En términos ambientales, supondría un ahorro de emisiones de gases de efecto invernadero y la disminución del uso de agrotóxicos. Y, en términos de salud, redundaría en beneficio de la población en la etapa infantil al incrementarse el consumo de alimentos saludables, frescos y libres de tóxicos. Uno de los objetivos que nos hemos fijado para este curso escolar es establecer contacto con la producción agroecológica madrileña y estudiar las posibilidades de cerrar acuerdos de compra de productos de proximidad.
 
LAS ACTIVIDADES
-¿Qué actividades forman parte del programa: charlas, debates, etc.?

-Para este curso escolar nos hemos planteado realizar actividades de sensibilización para toda la comunidad educativa junto a formación a los equipos de cocina y de educadoras en esta nueva cultura alimentaria; así como la mejora de los menús de desayunos, comidas y meriendas, fomentando menús “menos carnívoros” y con presencia creciente de alimentos locales. El trabajo con las escuelas nuevas, “Margarita Salas” (distrito Retiro) y “Lolo Rico-Bruja Avería” (distrito Centro), inauguradas en 2021, se centrará en apoyarlas en la implementación del Plan Alimentario del Ayuntamiento de Madrid, trabajando sobre los menús de desayunos, meriendas y comidas, realizando actividades de sensibilización para toda la comunidad educativa. Por otra parte, con las escuelas “Agua Dulce” (distrito Tetuán), “El Barberillo de Lavapiés” (distrito Arganzuela-Planetario), “Las Nubes” (distrito Retiro) y “Las Viñas” (distrito Moncloa-Aravaca), se trabajará en la consolidación del Plan Alimentario, sensibilización en alimentación saludable y sostenible, formación a su personal de cocina y el fomento del consumo de alimentos de proximidad. Con todo, esperamos alcanzar al menos a 560 niños y niñas entre 0-3 años de las 6 escuelas participantes, 110 educadores/as, 20 cocineros/as, 170 padres y madres, así como un número variable de productores/as y responsables políticos. Y no nos olvidamos de las familias, pues esperamos que estas mejoras en la alimentación en las escuelas acaben permeando en la alimentación doméstica.

-¿Los centros escolares son cada vez más receptivos a la agroecología?
-Si hace ya bastantes años se generalizó el huerto ecológico como recurso educativo en centenares de escuelas, el número de familias que demandan menús más sostenibles y saludables en los colegios de sus hijos e hijas es cada vez mayor. En paralelo, la receptividad de los equipos directivos y claustros también es mayor. No hay que olvidar cómo, en los meses previos al Covid y movidos por la inmensa preocupación por la crisis climática, se generaron plataformas y organizaciones de estudiantes, familias de estos, profesorado o incluso colegios, como Fridays for Future, Madres por el Clima o Teachers for future, respectivamente, que han incluido la transición agroecológica como una de las claves imprescindibles para evitar el colapso socioambiental. La emergencia sanitaria paró en seco estas redes, que ya se están reactivando.

-¿Y los políticos?
-Aquí viene la mayor dificultad, y el caso madrileño es un claro ejemplo. Gracias al Plan Alimentario de la Red de Escuelas Infantiles de la ciudad de Madrid, miles de niños/as entre 0-3 años están teniendo acceso a alimentos ecológicos muy por encima de los consumos medios familiares, y recibiendo una educación alimentaria (¡junto a sus familias!) imprescindible para combatir el contexto actual obesogénico (¡y obesofóbico!). Dicho Plan, junto a la Estrategia Alimentaria de la ciudad, son el fruto de la voluntad política y disposición a colaborar del gobierno municipal previo con actores como Madrid Agroecológico o la Plataforma Ecocomedores de Madrid. El actual gobierno local, habiendo cambiado de color, mantiene el Plan Alimentario, financia proyectos como Menús sostenibles Planeta Saludable, y está actualizando la Estrategia de Alimentación Sostenible y Saludable, que mantiene objetivos y acciones en alimentación escolar. En cambio, la posición del gobierno autonómico es radicalmente contraria. Y es un problemón, porque la mayoría de las escuelas y colegios públicos de la comunidad de Madrid dependen del Gobierno regional, no de los ayuntamientos. En la legislatura anterior, la mayoría de Gobierno rechazó una propuesta de ley para introducir criterios de sostenibilidad y salud en los alimentos ofrecidos en los servicios públicos madrileños. Recientemente, la Consejería de Educación ha modificado el sistema de gestión de los comedores escolares, pero los criterios medioambientales -incluyendo el consumo de alimentos ecológicos, de proximidad o un menor consumo cárnico- siguen siendo absolutamente marginales. Otra oportunidad perdida, a pesar de las múltiples evidencias científicas de los beneficios de apostar por la alimentación agroecológica. Y no solo en la salud o el medio ambiente. A modo de ejemplo, el proyecto europeo INHERIT cuantificó los beneficios económicos del Plan Alimentario de la red municipal de escuelas 0-3, concluyendo que los beneficios potenciales exceden los costos en una proporción de aproximadamente seis a uno, considerando el plan altamente beneficioso a largo plazo, pues sería a partir del quinto año cuando los beneficios superarían a los costes. Algo que, lamentablemente, en el caso de Madrid no se da dada la política alimentaria de la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid.
 
LA CONTINUIDAD
-¿Tendrá continuidad el programa?

-El proyecto actual tiene previsto finalizar en julio de 2022. No obstante, este programa es el último episodio de una larga y fructífera colaboración, desde 2016, entre Garúa y CERAI (y otros actores sociales) con la red municipal de escuelas infantiles. Estoy seguro de que a este proyecto le darán continuidad otros dispositivos de apoyo a la Red; ¡incluso una tercera fase!. Tanto Garúa como CERAI mantenemos nuestra voluntad de seguir trabajando con el Departamento de Escuelas Infantiles y su red de escuelas, y ya hemos presentado varias propuestas para seguir haciéndolo.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
Más obtener más información, pinchar aquí

]]>
COMUNIDAD DE MADRID/ CAEM/Margarita Campos “El aumento de la demanda y el consumo ‘bio’ es imparable en la CM” https://vidasana.org/noticias/comunidad-de-madrid-caemmargarita-campos-el-aumento-de-la-demanda-y-el-consumo-bio-es-imparable-en-la-cm Lunes 25 de Octubre de 2021, 14:10-/-25-10-2021 VidaSana


Participan 24 empresas en BioCultura Madrid bajo el paraguas del CAEM (Comité de Agricultura Ecológica Madrid). Margarita Campos es la presidenta. Con ella hablamos sobre cómo está el sector en la Comunidad de Madrid.

-¿Cómo está evolucionando el consumo de alimentos ecológicos en la Comunidad de Madrid?
-Vivimos momentos de cambios e incertidumbre, pero también de oportunidades. Estamos en un momento decisivo que puede cambiar nuestro destino. Por suerte, en Europa caminamos hacia un modelo sostenible, responsable y comprometido con el medio ambiente. El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid comenzó su andadura en 1996 solo con 7 operadores inscritos. Desde entonces no hemos dejado de crecer, de seguir sumando empresas y ganando hectáreas de cultivo. Madrid también es campo, y campo productivo. El sector ecológico de nuestra región tiene un elevado potencial y puede ser el catalizador de un modo de consumir y producir más sostenible. 25 años después, la agricultura ecológica y en conversión ocupa 12.066 ha. Tenemos un total de 508 operadores que suman 6.974 referencias certificadas entre comercializadores, importadores, elaboradores y envasadores, agricultores y ganaderos. La evolución del consumo de alimentos ecológicos de la región continúa en ascenso y comienza a diferenciarse del sistema alimentario convencional. Las frutas, verduras y hortalizas ecológicas siguen siendo las reinas de la cesta de la compra, pero, cada vez más, otros productos como las carnes, lácteos, conservas o los alimentos infantiles ganan peso. En la Comunidad de Madrid vemos cómo surgen nuevas iniciativas de mercados de productos ecológicos y las tiendas minoristas al igual que las grandes superficies aumentan en sus lineales los alimentos ecolçogicos. La industria de transformación también se suma al movimiento y saca nuevos productos “bio” al mercado. El aumento de la demanda y el consumo es imparable.
 

 
UNA REALIDAD
-¿Es y será tendencia. ¿Por qué?

-No somos tendencia, somos una realidad. El último “Informe de consumo alimentario en España 2020”, que elabora el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, muestra unos datos muy interesantes después de este año caótico marcado por la pandemia y el confinamiento. Recoge por primera vez información sobre el consumo de alimentos ecológicos y pone de manifiesto que el perfil de compra está cambiando. Cada vez pesa más la sostenibilidad y la salud. Los consumidores buscan productos que lleven el sello ecológico. Durante el año 2020 la compra de alimentos “bio” por parte de los hogares españoles ascendió a 1.132,867 miles de kilos o litros y representaron sobre el total de la alimentación en España el 3,6% en volumen. España el principal productor ecológico europeo y el cuarto mundial, en términos de superficie agraria. Crecen los puestos de empleo en el sector. Los productos «bio» están ya en muchos supermercados convencionales. Todo apunta a un crecimiento constante del sector en los próximos años.
 

 
EL FUTURO
-La producción ecológica es importante para la economía y para el futuro…

-Sí, el cambio en la forma de pensar es evidente. Que se ponga en valor el origen del alimento, el producto de temporada y la pequeña producción ecológica es importante. En este mundo de prisas nos habíamos olvidado de lo mucho que disfrutamos cocinando, compartiendo la comida alrededor de una mesa… ¡Comer es un placer! Y gracias a la pandemia lo hemos recordado, en parte. Nos hemos vuelto a meter entre fogones y a sentarnos a la mesa. El sector aún tiene muchos retos por delante: formación de profesionales, más recursos económicos o mejorar la cadena de distribución. Pero también plantea muchas oportunidades gracias al apoyo de la Administración europea y nacional, y conduce a una mayor concienciación de los productores, gracias también a las acciones de desarrollo rural y el interés creciente del consumidor, que es quien tiene al final la decisión de compra. Gracias al esfuerzo de todos los agentes del sector se ha puesto de manifiesto que la producción ecológica es viable económicamente. Esto nos permite callar todas esas voces de nuestros detractores que opinan lo contrario y nos anima a seguir trabajando. Aún queda mucho trabajo por hacer ya que hay numerosas iniciativas con carácter “ecológico” que no cuentan con las certificaciones oficiales. Es importante que los productores y los consumidores valoren la importancia del sello ecológico y las garantías que ofrece. Apostar por la certificación ecológica es apostar por la biodiversidad, la conservación del equilibrio natural, la fertilidad del suelo y la calidad de nuestras aguas.

 
ECOLOVERS
-¿Por qué ser EcoLovers?

-Porque una forma diferente de producir y consumir alimentos es posible y económicamente rentable. Además, es medioambientalmente necesaria y esto tiene efectos directos sobre el entorno que nos rodea, el aire que respiramos, el agua que bebemos y el suelo que pisamos. Seamos Ecolovers, amemos nuestra Tierra.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

 
 MÁS INFO

COMITÉ DE AGRICULTURA ECOLÓGICA DE LA COMUNIDAD DE MADRID (CAEM)
Autoridad de Control con Código UE: ES-ECO-023-MA
RONDA DE ATOCHA, 7 – Local E-28012 MADRID
Telf.: 91 506 38 30 - agricultura.eco@caem.es - www.caem.es
Autoridad de Control autorizada en base a la Orden 3628/1996 de la Consejería de Economía y Empleo de la Comunidad de Madrid
 
 
EMPRESAS PARTICIPANTES BAJO EL PARAGUAS DEL COMITÉ DE AGRICULTURA ECOLÓGICA DE LA COMUNIDAD DE MADRID (CAEM):
Participan 24 empresas en BioCultura Madrid, bajo el paraguas del CAEM:
EL FRUTO DEL BAOBAB - GRUPO CAEM
BODEGA ECOLOGICA LUIS SAAVEDRA, S.L.
RECESPAÑA, S. COOP.
MOMENTOS DEBUENCAFE, S.L.
LA ABEJA MELI
VINOS Y ACEITES LAGUNA, S.L.
BODEGA ECOLOGICA ANDRES MORATE
MIEL ANTONIO SIMON, S.L.
TOMATE LA HUERTA, C.B.
MORINGA GUARANI, S.L. - YGUA MORINGA
CONSERVAS CACHOPO, S.L.
HASALEA ARTESANAL, S.L. - LEON THE BAKER
FUNDACION COPADE - GAIA & COAST
CHOCOLATE ORGANIKO, S.L.
GABARRERA, S. COOP. MADRID
SUPRACAFE, S.A.
ACEITE ECOLOGICO OLEOREL
NECTARAN, S.L.
OLEUM LAGUNA, S.L.
PRODUCTOS NATURALES DEL MAR, S.A. - PRONAGAR
CON LAS MANOS EN LA MASA, C.B. - ESPIGA MILENARIA
ECOAGRICOLA EL TALAYON, S.L. - ATALAYA BIO ALOE VERA
GREEN FROG ALOE, S.L.
COMERCIALIZADORA EL MILAGRO, S.L.
 

]]>
PRODUCTOS DE LA ACEITUNA ECOPROLIVE/ISANATUR/Manuel Román “La aceituna es el fruto por excelencia de la dieta Mediterránea” https://vidasana.org/noticias/productos-de-la-aceituna-ecoproliveisanaturmanuel-roman-la-aceituna-es-el-fruto-por-excelencia-de-la-dieta-mediterranea Lunes 25 de Octubre de 2021, 11:37-/-25-10-2021 VidaSana


Manuel Román, fundador de Ecoprolive, nacido en Zaragoza 1967… tiene 4 hijos, a los que echa de menos cuando hay ferias-viajes. Su pasión en el proyecto Ecoprolive sólo es frenada por la familia. Con la mayoría de edad,  cuando no ayudaba en el negocio familiar, y los estudios lo permitieron, su pasión por el deporte al aire libre, desde muy niño, le llevó a ser monitor de campamentos 5 años, en Boltaña-Huesca y arbitrar baloncesto 10 años, incluso en Finlandia. Estudios Universitarios, MBA y Postgrado internacional en la Swedish School en Helsinki… Tras trabajar para grandes empresas durante 15 años en España e Inglaterra crea su propio proyecto, un proyecto basado en la innovación sostenible para la obtención de un ingrediente nuevo de la aceituna.  Estarán en BioCultura Madrid 2021.
 
Todo el trabajo realizado durante todos estos años ha llevado a la empresa a liderar el utilizar tecnologías verdes (como la extracción por CO2 supercrítico) en la aceituna, de la que obtienen 3 fracciones-productos:
1.Aceites Virgen Extra ricos en polifenoles
2.Prebiofenol (de la pulpa de la oliva). Con el Prebiofenol como ingrediente han lanzado además 2 gamas de producto:
   a.Condimentos de Oliva en Polvo (en 6 sabores: Sal de Oliva, Dulce de Oliva, Setas, Zaatar, Pimentón 
     de oliva y Pura Oliva). En formato tarro para hogares y Bote para HORECA.
   b.Barritas energéticas de Oliva-OLIBAR
3.Hueso de aceituna para obtención de carbones verdes. No uso alimentario
 

 
 -¿Qué es Isanatur/Ecoprolive? ¿Cómo nació? ¿Por qué?
-La aceituna es el fruto por excelencia de la dieta Mediterránea. Sus propiedades nutricionales lo colocan en el primer puesto en importancia de la pirámide nutricional de la dieta mediterránea con el aceite de oliva. Pero, ¿qué pasa con la fibra prebiótica de la aceituna? España, campo de olivar del planeta, es primer productor del mundo de aceite de oliva (casi el 50% de la producción mundial de aceite de oliva viene de España).  En Navarra, Puente la Reina, también se cultiva el olivar y se cuida, en parcelas pequeñas, regentadas por familias desde hace siglos. Maravilloso y potente fruto a nivel nutricional, del que hasta ahora perdemos el 95% de sus propiedades al despreciar la fracción “sólida”, la pulpa de la aceituna. Ecoprolive nace desde la idea de obtener de la aceituna sana y seleccionada… no sólo el mejor aceite, sino ese otro producto, nuestro producto estrella de la aceituna, que es un prebiótico rico en hierro y polifenoles (antioxidantes) en polvo que mantiene todas las propiedades naturales de la aceituna. Le hemos dado el nombre de Prebiofenol, con propiedades ayudan a cuidar la salud en aspectos tan relevantes como el colesterol, diabetes, sistema inmune, mejorando el equilibrio de la microbiota (ver proyecto Nutribiota).
 


-¿Todo lo que hacéis gira en torno al mundo del olivo y la aceituna? ¿Qué diferentes productos tenéis en el mercado?
-Sí, todo nuestro trabajo de los últimos 10 años es estudiar la mejor práctica en el campo, tiempo de recolección y proceso de trabajo con la aceituna para, respetando el campo y el fruto, mantener las propiedades de la aceituna en nuestros productos a cambio de no tomar decisiones por productividad o costes. Los productos que comercializamos se agrupan en cuatro gamas de: aceites de máxima calidad marca Ecoprolive, Prebiofenol (de la pulpa de oliva), barritas de oliva OLIBAR (con Prebiofenol y aceites ecoprolive) y Condimentos de Oliva (6 sabores – Dulce de Oliva, Sal de Oliva, Pura Oliva, Setas, Zaatar y Vera-. Todos ellos con un 50% de Prebiofenol en su formulación).
 
POLVO DE ACEITUNA
-¿Nos podéis explicar qué es el polvo de aceituna que estáis comercializando? ¿Cómo se elabora y cuáles son sus virtudes?

-Prebiofenol es un prebiótico 100% natural, rico en hierro y en polifenoles obtenido de la pulpa de oliva mediante un proceso que incluye CO2 supercrítico. Este proceso respeta las propiedades de calor en el deshidratado para conservar las propiedades de la aceituna en el Prebiofenol. Con ello logramos que la composición de compuestos activos (antioxidantes, vitaminas y minerales) supere en 5%). Beneficios en salud testados en ensayos de intervención: se han demostrado unos efectos muy interesantes con indicadores clave en la microbiota. Se seguirá trabajando en demostrar sus efectos en control de colesterol, control de anemias, sistema inmune (por su apoyo natural como antiinflamatorio y beneficios en salud gastrointestinal). Se debe ingerir cada día durante mínimo 3 semanas y añadir 3gr (una cucharadita de café) en smoothy, cremas de verduras, leche,  gazpacho, ensalada. Sabor y nutrientes como hierro, proteína vegetal, azúcares naturales de la oliva y fibra prebiótica rica en polifenoles. Las barritas Olibar contienen la cantidad de 3gr de Prebiofenol en cada barrita, por ello las vendemos y ofertaremos en packs de 15 unidades en BioCultura a un precio muy interesante directo de fábrica.
 


-Habladnos de los premios recibidos en Baltimore y Dubai…
-Una sorpresa gratificante. Baltimore, feria Expoeast, la feria más importante de producto saludable y natural de EE.UU.. Allí recibimos el premio por el aceite Coupage ECOPROLIVE (de aceitunas deshuesadas) como segundo Mejor Producto Ecológico de la feria. Y la sal de Oliva Ecoprolive: Mejor condimento innovador  En Dubai, feria Gulfood, donde nos saben  mucho de la aceituna, presentamos Prebiofenol al Mejor Ingrediente y fuimos finalistas en nuestro primer año de lanzamiento al mercado de producto. La experiencia de visitar ferias internacionales es inolvidable. En todo el planeta buscamos el mismo punto de equilibrio entre la calidad, sostenibilidad y producto “rico” pero saludable. El respeto por la innovación sin embargo en EE.UU. está mucho más valorado que en España, por ello en USA fuimos sorprendidos por el éxito y respuesta de brazos abiertos a nuestro producto.
 


“BioCultura es un punto de encuentro necesario entre productores y cliente final clave para microempresas como la nuestra, donde poder comunicar y presentar directamente el proyecto es vital para llegar a hogares y quedarnos”



 LOS CLIENTES
-¿Qué buscan vuestros clientes en vuestros productos? ¿Salud, sabor, seguridad?

-Buscan quererse y querer a los suyos. Un perfecto equilibrio entre salud, sabor y seguridad en una calidad y respeto por el medio ambiente. Hay matices y cada cliente tiene unas preferencias. Por lo general, al comprar Prebiofenol buscas salud. Quizá el cliente de Oilbar (barritas de oliva) busca un equilibrio entre salud y seguridad. Sin embargo en aceite y condimentos Ecoprolive hay un equilibrio entre sabor, seguridad, salud premiando quizá el sabor. Ecoprolive representa y trabajará año a año para buscar la excelencia, dentro de nuestros medios, en calidad global, equilibrio entre sabor y seguridad en búsqueda del mejor perfil nutricional de nuestros productos.
 


-¿En qué va a consistir la actividad que vais a protagonizar en el showcooking de BioCultura Madrid 2021?
-Queremos mostrar lo divertido, fácil y útil que es usar aceites y condimentos de oliva en el día a día que nos toca vivir. Platos fríos pero muy, muy interesantes y platos vegetales con condimentos que ayudan a nutrir a personas que tienen ciertas necesidades de reforzar su dieta con hierro, vitaminas, antioxidantes, fibras y proteínas vegetales como las de la oliva, pero sin sal.

-¿Vais a presentar alguna novedad más en la feria?
-Sí. Olibar. Es un snack de oliva energético, lo más natural y saludable. Contiene la dosis diaria de Prebiofenol recomendada y otros ingredientes naturales y mediterráneos como cereza, almendra, chia. Además incluye aceite de oliva Ecoprolive Coupage Premium, 2º Mejor del Mundo por sus compuestos activos… Está recomendada para deportistas, niños, snack para todos los días con cierto efecto saciante.  Nuestro slogan para Olibar es “La barrita más mediterránea”. Sin Gluten. Ecológico. Vegano. bAlto contenido en fibra. Efecto saciante…Sólo con ingredientes mediterráneos, los que te aportan energía, polifenoles, proteína vegetal, fibra, hierro y azúcares naturales. Con Almendras, Cerezas, Semillas de Cacao.
 

 
BIOCULTURA MADRID 2021
-¿Qué es BioCultura para vosotros?

-Un punto de encuentro necesario entre productores y cliente final clave para microempresas como la nuestra, donde poder comunicar y presentar directamente el proyecto es vital para llegar a hogares y quedarnos. Esperamos de BioCultura mucho, un trampolín para llegar a canales de distribución que permitan que proyectos tan innovadores como Ecoprolive llegue a a todos los puntos de venta de tienda especializada (ahora no lo estamos).

-¿Cómo veis el sector ecológico en la actualidad y cuál es vuestra posición en él?
-Es un sector creciente que vive un momento de transformación. Las grandes empresas abren líneas de trabajo para el mercado ecológico que “se globaliza”...  Por una parte es bueno si se trabaja en bien del largo plazo y del respcto al medio ambiente. Ecoprolive forma parte del movimiento “eco” y trata de ir un paso más allá. Nuestra posición actual es ser artesanos que respetan el campo, el fruto del olivo y que utilizan tecnologías verdes de última generación para mantener las propiedades de la aceituna en productos como Ecoprolive que esperamos poco a poco estén en más y más hogares y centros que apuesten por la salud y el medio ambiente.
 

 
EXPORTANDO INNOVACIÓN
-¿Cómo imagináis el futuro de vuestra empresa?

-Estando presentes en mercados locales, pero también haciendo llegar Prebiofenol al resto del mundo de la forma más sostenible posible. Al tener un proyecto tan innovador el futuro es trabajo, pero soñamos con ganar la confianza de más y más personas. Soñamos con que el movimiento de lectores de VIDA SANA, que se preocupan por la salud y el medio ambiente, nos ayuden a mejorar y crecer como empresa y proyecto.  Luchamos por ser ejemplo de innovación sostenible con productos e ingredientes de la aceituna que aportan sabor, salud y sostenibilidad. Por ello estamos trabajando. Queremos ayudar a cambiar estos datos: En España consumimos más de un 50% de aceite de oliva refinados, donde su poder nutricional ha sido “quemado”. Por esto, de media por año y español, en aceite nos coloca en una segunda posición mundial (consumimos más de 11L de aceite de oliva de media por español), sólo detrás de Grecia, con un total de gasto año de tan sólo 25€. Como ejemplo, Italia, tercer consumidor de Aceite del Mundo, gasta de media por habitante 75€ año. De media pagan 9€ por litro y en España 3€ litro de media, ¿Por qué…? No nos importa la salud ni el medio ambiente.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
EN BIOCULTURA
 
COCINA SALUDABLE CON ACEITUNA EN POLVO

Sábado, 13 noviembre. 15’00h. Show Cooking
Manuel Román Jimeno. Socio fundador de Ecoprolive, artesano, agricultor. Premio a la innovación en Dubai, Baltimore, premio Comisión Europea a la sostenibilidad.
Organiza: ISANATUR SPAIN, S.L.
www.ecoprolive.com

 
MÁS INFO
T: +34 948 340 457  /  M: +34 675 556 086
Production  site: Calle A Naves 01/02, Pol. Ind. Aloa 31100 Puente la Reina, Navarra (SPAIN)
Commercial site: Calle Embajadores 187 4p – 28045 Madrid- (SPAIN) - +34 915 307 703
www.ecoprolive.com
www.isanatur.com
#ecoproliveaoves (facebook)
ecoprolive_isanatur (Instagram)
 

]]>
COSMÉTICA ECOLÓGICA CERTIFICADA/RINGANA/Ulla Wannemacher/Andreas Wilfinger “Nuestras ventas han aumentado un 38% con la pandemia” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgica-certificadaringanaulla-wannemacherandreas-wilfinger-nuestras-ventas-han-aumentado-un-38-con-la-pandemia Lunes 25 de Octubre de 2021, 11:10-/-25-10-2021 VidaSana


Los fundadores de Ringana, Ulla Wannemacher & Andreas Wilfinger, han respondido al alimón las preguntas que les ha hecho Carolina Sánchez. La empresa, especializada en cosmética ecológica “fresca”, es una empresa pionera en muchas de las tendencias que hoy son muy importantes para la sociedad actual.
 
-¿Nos podéis hablar de Ringana?

-«Queremos hacerlo mejor», pensamos, a principios de los años 90, cuando nuestro hijo trajo de la guardería una pasta de dientes que contenía el polémico triclosán. Junto a un equipo de médicos holísticos y bioquímicos, desarrollamos en 1996, después de varios años de investigación, la cosmética fresca Ringana, una serie profesional que todavía hoy está avanzada a su tiempo y no solo cumple todas las exigencias de sostenibilidad, sino que incluso las supera con creces. A día de hoy, Ringana es una marca de cosmética y suplementos alimenticios vegana, fresca, sostenible y eficaz que prescinde totalmente de períodos largos de almacenaje, conservantes químicos, aditivos, microplásticos y aceites minerales; en cambio, tiene fecha de caducidad y contiene sustancias activas naturales de alta calidad, además de ser vegana y libre de experimentación animal. Con Ringana Packs, Caps, Drinks, Sport y Ccomplete, se han añadido cinco líneas de productos que se han mantenido completamente fieles a la filosofía y la visión original de los fundadores. El pequeño laboratorio de los inicios se ha convertido en un centro de investigación y producción de última generación. Quizá, lo único que se ha mantenido sin cambios después de 25 años hemos sido nosotros, los fundadores de Ringana, a la hora de trabajar tanto en los productos como en el negocio. Todo lo demás ha cambiado drásticamente. Ahora estamos trabajando en el nuevo campus de Ringana. Nadie había pensado al principio que alguna vez tendríamos un edificio tan eficiente para la producción, distribución y administración de nuestra marca. A día de hoy, disponemos de una gama de hasta 59 productos diferentes que se desarrollan de manera constante, cuando al principio éramos conocidos mayormente por nuestro aceite de dientes Fresh tooth oil. Hace 25 años, únicamente nosotros dos trabajábamos en la empresa, ahora tenemos más de 600 empleados en nuestra familia Ringana. Al comenzar, pensamos que nuestra filosofía de frescura era un obstáculo: ahora sabemos que es nuestra mayor ventaja competitiva y nuestro mayor activo en términos de eficacia y sostenibilidad. En aquel entonces, únicamente vendíamos nuestros productos en el mercado local en Estiria, y ahora estamos disponibles en 34 países. Desde luego, ¡ha sido un viaje increíble, y todavía lo es!
 

 
NOVEDADES
-¿Nos podéis hablar del nuevo lanzamiento sobre sustancias activas para reforzar del microbioma?

-El microbioma está compuesto por 39 mil millones de bacterias y levaduras que mantienen el equilibrio de nuestro cuerpo e influyen decisivamente en todo nuestro organismo, por lo que son esenciales para el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico. Pero su efecto va mucho más allá, dado que repercute en nuestro metabolismo (lipídico, hidratos de carbono, peso, salud cardíaca), nuestra piel, e incluso en nuestra salud mental y estado de ánimo. Dentro de nuestro cuerpo, el microbioma se encuentra principalmente en el aparato gastrointestinal, o bien apoyando a nuestras células a no dejarse afectar por el estrés oxidativo. Los dos potentes complejos de sustancias activas de RIngana, NBC10 y NBC7, aprovechan el poder del microbioma ayudando a quien los ingieren a alcanzar un equilibrio físico y mental integral, además de una piel bonita.Los nuevos suplementos Beyond biotic constituyen un apoyo activo al bienestar a través de microorganismos funcionales, por ejemplo lactobacilos o cepas de bifidobacterias. ¿Cómo es posible? Sencillamente, con Ringana Natural Biotic Complex 10 (NBC10), una combinación única de diez cultivos probióticos (vivos), incluidas nueve cepas bacterianas y una de levadura. La combinación con fibras, como las que contiene el PACK cleansing, estimula los movimientos intestinales y contribuye a reciclar componentes alimenticios y a producir nutrientes esenciales. Para que la combinación única de sustancias activas del NBC10 se active allí donde hace falta, está protegida por un envoltorio resistente a los jugos gástricos de modo que se garantice una biodisponibilidad óptima. En las cápsulas Beyond biotic actúan más de 21.000 millones de ayudantes por cada dosis diaria. Las vitaminas contenidas –riboflavina, D3 y B12– ayudan a proteger mucosas y huesos y contribuyen a reducir el cansancio. Además, apoyan los sistemas inmunológico y nervioso. El complejo NBC7 protege la piel. Gracias a sus siete ingredientes –células madre vegetales, fermentos y azúcares, entre otros– refuerza la función de barrera de la piel, hidratándola. Para este proceso se utilizan sustancias activas prebióticas y posbióticas. Si los prebióticos son el combustible para reforzar las bacterias en su combate a los patógenos, los posbióticos son los productos metabólicos que entre otros efectos son antiinflamatorios. Juntos aportan un cutis bonito y apoyan el equilibrio exterior. Con la ayuda de Fresh soap liquid, el nuevo jabón líquido y suave de Ringana, podrás limpiar a fondo la piel sin causar sequedad. El sodio PCA aporta hidratación duradera y manos agradablemente cuidadas. Además, hemos revolucionado toda nuestra línea de higiene para todo el cuerpo con el innovador Ringana Natural Biotic Complex 7, que protege y cuida la piel con 7 sustancias activas prebióticas y posbióticas:
●      Fresh stay fresh. La alternativa ecológica a las toallitas húmedas para tu zona sensible. Ideal para la flora cutánea en la zona íntima, cuida con un extracto de brote de cereza. Precio: 9,70 € (50 ml)
●      Fresh body wash. Un gel de ducha ecológico que mima con sustancias activas tratantes que limpian suavemente. Los extractos de musgo y polipodio hidratan de forma duradera. Precio: 17,70 € (200 ml)
●      Fresh hair treatment. Para un peinado óptimo después del lavado. El aceite de sacha inchi aporta un cabello suave y sedoso. Con complejo especial de bambú y cola de pavo para proteger del calor y mantener el color. Precio: 24,50 € (125 ml)
●      Fresh shampoo. Limpia el cabello suavemente y en profundidad. Con jugo de aloe vera que calma la piel y extracto de romero antioxidante. Precio: 18,30 € (200 ml)
 

 
LA DIFERENCIA
-¿De qué manera dirías que RIngana se diferencia de otras firmas de cosmética ecológica certificada?

-Desde el principio (hace 25 años), la sostenibilidad ha sido una parte esencial de nuestra filosofía corporativa, junto con la frescura absoluta de nuestros productos. El concepto de frescura no solo significa perder conservantes y ser vegano, significa usar materias primas naturales que tienen un efecto extremadamente eficaz, por ejemplo el efecto anti-envejecimiento. Además, estamos muy orgullosos de haber sido una de las primeras empresas en producir productos veganos y sostenibles, y seguir  adelante con ello, aunque cuando empezamos ni siquiera existía el concepto “vegano”. Y nuestro éxito ha demostrado que estábamos en lo cierto. Estamos convencidos de que tenemos que mantener la mínima huella de impacto medioambiental posible, y los productos veganos contribuyen mucho a tener esa mínima huella. Para ello, trabajamos permanentemente en nuevos métodos para hacer que nuestros embalajes, nuestros productos, nuestra distribución, nuestros edificios, etc., sean más amigables con el ecosistema. No lanzamos productos nuevos todo el rato, sino que nos ceñimos a una gama que realmente tiene sentido y tratamos de mejorar estos productos ya existentes a lo largo del tiempo.
 

 
LA PANDEMIA
-¿De qué manera os ha afectado (positiva o negativamente) la pandemia?

-Al principio estábamos completamente conmocionados y asustados, probablemente como cualquier otra persona. Después ya nos pusimos manos a la obra. Inmediatamente comenzamos a realizar controles de salud y a tomar medidas de higiene estrictas incluso antes de que fueran obligatorias. Muchos empleados de la oficina central optaron por el teletrabajo con el objetivo de mantener a todos a salvo siempre que fuera posible. También desarrollamos un desinfectante para las manos muy rápidamente y lo regalamos a la población local, e incluso a la Cruz Roja de Alemania, donde tenemos un centro de distribución. De hecho, la época de pandemia nos sirvió para dedicar tiempo al desarrollo de nuevos productos. Por supuesto, el enfoque de ventas cambió. Las ventas de algunos de los productos estrella de Ringana, como por ejemplo el Fresh deodorant, disminuyeron durante la pandemia. No obstante, las ventas de otros de nuestros productos, como los deportivos, aumentaron considerablemente. En general, nuestras ventas se han visto aumentadas en un 38% y, además, hemos tenido el privilegio de crecer también en lo que a número de empleados se refiere.

-¿Cómo veis el sector de la cosmética ecológica certificada en España? ¿Hacia dónde se dirige?
-Como en muchos otros países europeos, los clientes españoles han cambiado y siguen cambiando. Se vuelven más sensibles en términos de consumo y, en consecuencia, más conscientes de los ingredientes de los productos que consumen. Por lo tanto, quieren utilizar productos veganos, biológicos, de origen natural, o productos sin conservantes. Al mismo tiempo, sus expectativas en términos de cuidado también han aumentado, por lo que también quieren usar productos con un efecto real. La piel es el órgano humano más grande, por lo que la demanda de un buen cuidado de la piel es perfecta.
 

 
LOS CLIENTES
-¿Quiénes son vuestros clientes?

-Los clientes de Ringana son en su mayoría mujeres, mayores de 40 años y con buena educación en cuestiones del cuidado de la mente y el cuerpo. Son mujeres que se preocupan por sí mismas, su bienestar, sus rutinas de belleza y su apariencia. También se preocupan mucho por el medio ambiente. Compran productos veganos y empaquetados y transportados de forma respetuosa con el medio ambiente.

-¿De qué manera imaginais Ringana dentro de 10 años?
-Ringana lleva creciendo de manera constante desde sus inicios a una media del 30-40% aproximadamente. Como próximos pasos, nos gustaría llevar a cabo la expansión en nuevos países, la apertura de nuevos centros de distribución, la contratación de más personas y, por supuesto, el desarrollo de nuevos productos. Por el momento, hemos puesto nuestro punto de mira en los países del norte de Europa. Nuestro objetivo es continuar siendo lo más innovadores posible, crear nuevos envases ecológicos y mejorar aún más la experiencia del cliente. También queremos seguir desarrollando nuestro nuevo emplazamiento: el Campus Ringana. Ringana siempre ha tenido grandes visiones. Este gran compromiso es lo que nos impulsa. Queremos convertirnos en el líder número uno en cosméticos y suplementos frescos en todo el mundo.
 
Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital


Más info
https://www.ringana.com
 

]]>
TEXTIL SOSTENIBLE/CHARITORECICLA “En mis prendas uso cualquier residuo textil… ¡¡¡Las prendas vaqueras son la estrella!!!” https://vidasana.org/noticias/textil-sosteniblecharitorecicla-en-mis-prendas-uso-cualquier-residuo-textil-las-prendas-vaqueras-son-la-estrella Lunes 25 de Octubre de 2021, 08:37-/-25-10-2021 VidaSana


Charito es una de las clásicas de BioCultura. Especialmente, si nos referimos al mundo textil. Una de las pioneras en tod esto del textil sostenible. Estará en BioCultura Madrid 2021. Juan Carlos Moreno, responsable de Planeta Moda, la entrevista para El Ecomensajero Digital.
 

-¿Cómo empezaste en el mundo del textil sostenible? ¿Por qué te decidiste por el upcycling?
-Fue por casualidad… Durante años y a modo de hobbie creaba diseños con materiales muy dispares no textiles, y realizaba desfiles a modo de espectáculos por toda la geografía española. Tiempo después me interesé por la cantidad de residuos textiles que se generaban en la industria convencional, y decidí dar una segunda vida a esas prendas, transformándolas en otras más originales y sostenibles.

EL BALANCE
-¿Qué ha cambiado en ti y el textil sostenible desde entonces hasta ahora?

-Creo que todo ha cambiado y afortunadamente va cambiando. Vamos siendo más conscientes de la cantidad de residuos que generamos... Pero también es verdad que se consume ropa más barata y por supuesto de peor calidad. Lo noto por las prendas que llegan a mis manos.

-¿Nos puedes hablar de los materiales con los que trabajas?
-Ufff… Cualquier residuo textil… ¡¡¡Las prendas vaqueras son la estrella!!! Pero todo se puede combinar si se hace con gusto, aparte de cualquier prenda de algodón, punto, loneta, camisas, pantalones, etc. Utilizo medias, paraguas, corbatas, pañuelos, bufandas, cortinas, tapetes, sabanas, sombrillas... ¡¡¡Como verás todo me vale!!!
 


LA ESTÉTICA
-¿Cómo son tus prendas desde un punto de vista estético? ¿Cómo las calificarías?

-Utilizaría una palabra muy peculiar... Son prendas PONIBLES. Son prendas que a cualquier persona le pueden gustar, tienen estilo, sientan muy bien, y lo mismo hago un traje de novia con trozos vaqueros que un vestido de paraguas para una fiesta… Son diseños diferentes para gente diferente, que le gusta lucir prendas únicas y sostenibles.
 


-¿Qué tipo de público se acerca de ti? ¿Qué buscan?
-De todo tipo... Mi público es muy variado. Las personas que se interesan por vestir prendas recicladas que cuidan el medio ambiente... Las que les gusta mi creatividad, y ven el gusto que tengo para hacer curiosas combinaciones... Las hay curiosas que valoran el trabajo y descubren en mis diseños la mezcla de arte y reciclaje. Hay un poco de todo y de todas las edades, y eso me encanta…
 


TEXTIL SOSTENIBLE
-¿Hacia dónde crees que se dirige el textil sostenible?

-No lo sé muy bien, pero es una buena alternativa para cuidar este nuestro planeta. Yo no entiendo mucho de tejidos orgánicos y demás, solo puedo hablar de lo que vivo y trabajo, y la cantidad de toneladas de residuos textiles a los que he dado una segunda vida… es una pequeña gota en un mar en el que estamos inmersos, pero algo es algo.

-¿Qué es para ti BioCultura? ¿Presentarás alguna novedad?
-Para mí fue un descubrimiento, un lugar donde se valora de manera especial lo que allí se muestra. El público de BioCultura es diferente, se cuida y cuida el entorno, se interesa por lo que allí se muestra. Todas mis prendas son siempre novedades, todas son únicas. Pero sí, este año presentaré una novedad muy singular: este año quiero llevar prendas decoradas con flores. Hice una prueba y fue un éxito.

Juan Carlos Moreno. Planeta Moda

 
TOMA NOTA
Estand en BioCultura Madrid 2021: 409


Tel. 605 940 998  
charitolorecicla@hotmail.es 
www.charitorecicla.com

]]>
TRATAMIENTO NATURAL DEL AGUA/Matilde Londner “En nuestro sector (agua) hay mucha gente que ofrece gato por liebre” https://vidasana.org/noticias/tratamiento-natural-del-aguamatilde-londner-en-nuestro-sector-agua-hay-mucha-gente-que-ofrece-gato-por-liebre Viernes 22 de Octubre de 2021, 10:15-/-22-10-2021 VidaSana

Economista, bióloga, dedicada a la gestión integral del agua desde el año 1987, Matilde Londner es una apasionada y estudiosa del recurso. Fundadora de Tratamiento Natural del Agua, empresa familiar, son ya la tercera generación dedicados a investigar sobre el comportamiento y gestión del agua sin utilizar productos químicos. Precursora en el cuidado del agua desde un enfoque respetuoso con el medio ambiente, también es consciente de la interrelación de los recursos y de su importancia en el cuidado de la biodiversidad. Es entusiasta e incansable en la búsqueda de soluciones naturales que permitan devolver al agua su estado original, tanto a nivel de composición como de estructura molecular. Su mayor interés radica en la información y difusión de los conocimientos adquiridos y aprendidos. Tratamiento Natural del Agua, que es una empresa pionera en el sector, estará en BioCultura  Madrid 2021.


-Sois pioneros en el tratamiento de una forma natural del agua… ¿Cómo empezó todo?
-Efectivamente, ya en el año 1987 comenzamos con el tratamiento del agua con un enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Fue un emprendimiento surgido del núcleo familiar, con un entusiasmo desbordante, que hemos mantenido vivo durante todos y cada uno de los años que llevamos trabajando y estudiando el agua. En aquellos años, nos orientábamos hacia una vida de autosuficiencia, e inofensividad con nuestro entorno. Globalización era un término casi desconocido, y el trueque, solidaridad y colaboración eran prácticas usuales en las zonas rurales. Entonces quisimos ser consecuentes con nuestra forma de vida, y ello implicaba una visión coherente en nuestro negocio. No podía ser de otra manera.
 


LOS CAMBIOS
-¿Qué ha cambiado en todos estos años?

-El consumo desmesurado en todos los aspectos ha ido cambiando nuestros hábitos, a la vez que la población mundial ha ido aumentando. Esta es una combinación insostenible para los recursos disponibles en nuestro planeta. Y el agua es una de las grandes perjudicadas. Escasez y contaminación son consecuencia de estos dos factores.

-¿En vuestro sector hay mucha gente que se dedica y que ofrece gato por liebre?
-¡Lamentablemente sí! Hay un gran desconocimiento del agua, tanto de las personas que ofrecen y venden filtros, como del público en general. Así se abre la puerta a los abusos y engaños, tan usuales en nuestro sector. Cuando se toma la decisión de instalar un filtro en la vivienda o industria, ya sea para el tratamiento general, o para el agua de beber y cocinar, el sistema que se elige debe estar determinado por la COMPOSICIÓN DEL AGUA A TRATAR. No existe un sistema mejor que otro, sino filtros adecuados para la composición del agua que se desea mejorar. Si el agua es de suministro público, la empresa suministradora realiza análisis periódicamente, que tiene obligación por ley de darlos a conocer, ya sea en sus webs o bien por petición del interesado. Es vital no dejar que ninguna empresa comercial de tratamiento de agua entre a nuestra casa a realizar pruebas o análisis. Los análisis fiables SÓLO SE HACEN EN UN LABORATORIO HOMOLOGADO, las demostraciones realizadas en las viviendas son ENGAÑOSAS Y FALSAS, además de NO DECIR NADA IMPORTANTE SOBRE EL AGUA.
 


Expendedor de agua, patentado por Tratamiento Natural del Agua

 
SECTOR “BIO”
-¿Cómo ves el sector “bio” en la actualidad?

-Impresionante, y espectacular la preocupación creciente en este sector, por el agua, el medio ambiente y todo lo relacionado con ello. Esta sensibilidad es vital, no sólo para la salud, teniendo en cuenta que somos al menos un 70% de agua, sino para el cuidado y preservación de la biodiversidad. Un enfoque correcto del uso del agua significa también una reducción importante en la contaminación por plásticos de nuestro planeta.
 


“El Expendedor es un producto que hemos patentado. Es para instalar en supermercados y sitios de afluencia de público. Permite la dispensación de agua fría, natural o caliente. El cliente lleva su recipiente, o el local, supermercado, etc., tiene a su disposición botellas rellenables de cristal, y mediante una moneda o huella digital o tarjeta, llena su botella, con la cantidad marcada digitalmente. Lo hemos puesto en campings y supermercados, y la verdad es que es un gran invento para evitar la compra de agua embotellada (incluso el establecimiento deja de comprar agua embotellada para vender en su local)”



-¿Quiénes son vuestros clientes?
Viviendas, industrias, hostelería, restauración, agricultura, etc. Allí donde pasa el agua, nuestra intervención puede, o bien resolver un problema, o mejorar un sistema, potabilizar un pozo, reducir los consumos hasta un 70% o simplemente producir agua donde no haya suministro público.

-¿Por qué son vuestros clientes?
-Nuestros clientes buscan honestidad y propuestas personalizadas y adecuadas a sus necesidades. Son personas sensibilizadas que buscan soluciones simples y accesibles.

-¿Por qué no quieren más plásticos en su casa o porque quieren agua sin contaminación?
-Estamos agradecidos de la gran conciencia en nuestro sector, respecto al abuso de los plásticos de un solo uso. Y respecto al uso de agua embotellada, las cifras son demenciales:  se compra 1 millón de botellas por minuto en todo el mundo. Insostenible para el planeta, poco saludable para las personas, con un coste desmesurado si lo comparamos con el agua que recibimos en casa. Con estas cifras, la atención al medio ambiente y a nuestra salud son determinantes para tomar nuestras decisiones. Así, decidimos convertir el agua de nuestro grifo en saludable, libre de contaminaciones por contacto con las botellas de plástico, y otro tipo de contaminaciones a que están sujetas las aguas embotelladas.
 


Potabilizador con ionizador


INFANCIA
-¿Por qué tratamos tan mal al agua, que es la esencia de la vida?

-Seguramente por desconocimiento. Y esta circunstancia debería solventarse desde nuestra infancia, donde la interrelación entre el agua, el planeta y la salud deberían impartirse y resaltarse como de vital importancia.

-¿Los recursos hídricos, con la crisis climática, serán cada vez más escasos?
-Su gestión será cada vez más complicada. La economía de consumo y la superpoblación contaminan y agotan los recursos naturales disponibles.

-¿Por qué, teniendo poca agua, no somos capaces de aprovecharla mejor?
-Para ello tendríamos que pensar en un cambio de nuestro sistema económico, basado en un tipo de agricultura e industria diferentes. La exigencia del sistema actual no es compatible con el cuidado de nuestros recursos naturales. Atención a los consumos totales de agua por sectores: agricultura, 65%; industria, 25%; hogares, 10%.


Equipo sobremesa sin filtro ni reflejos

 
NOVEDADES
-Habladnos de alguna de vuestras últimas novedades…

-El Expendedor es un producto nuestro, que hemos patentado. Es para instalar en supermercados y sitios de afluencia de público. Permite la dispensación de agua fría, natural o caliente. El cliente lleva su recipiente, o el local, supermercado, etc., tiene a su disposición botellas rellenables de cristal, y mediante una moneda o huella digital o tarjeta, llena su botella, con la cantidad marcada digitalmente. Lo hemos puesto en campings y supermercados, y la verdad es que es un gran invento para evitar la compra de agua embotellada (incluso el establecimiento deja de comprar agua embotellada para vender en su local).
 
P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

ACTIVIDADES DE TRATAMIENTO NATURAL DEL AGUA EN BIOCULTURA MADRID

FILTROS SOSTENIBLES PARA PODER BEBER AGUA DEL GRIFO SALUDABLE
Sábado, 13 Noviembre. 12:00h . Sala N108
Cómo elegir el filtro adecuado que permita beber y cocinar con el agua del grifo, según la población de residencia. Se considerará la composición del agua y las necesidades de la vivienda. Enfoque respetuoso con el medio ambiente, evitando la adición de químicos, y cuidando el recurso. A cargo de Matilde Londner.
 
AGUA DEL GRIFO: PROPUESTAS PARA CONVERTIRLA EN SALUDABLE - TIPS ÚTILES DE AHORRO
Domingo, 14 Noviembre. 13:00h. Sala N109
Explicación de las diferentes composiciones del agua según la población de residencia, y selección de un sistema de filtración adecuado. Tratamiento posterior a su filtración para su reestructuración molecular. Ionización/alcalinización. A cargo de Matilde Londner.


MÁS INFO
Contacto: Matilde Londner Sack
Email: agua@aguanatural.com
Teléfono: 972 874 026
Dirección: Av. Bruguers, 33
8460 Santa Maria De Palau Tordera
Barcelona España
www.aguanatural.com

]]>
PICAR “ECO” ENTRE COMIDAS/HENKO SNACKS “Ofrecemos es un producto natural, ecológico, saludable y con un gran sabor” https://vidasana.org/noticias/picar-eco-entre-comidashenko-snacks-ofrecemos-es-un-producto-natural-ecologico-saludable-y-con-un-gran-sabor Viernes 22 de Octubre de 2021, 09:28-/-22-10-2021 VidaSana


Alicia y Mercedes, compañeras desde la universidad, son socias y además amigas. “Juntas formamos un obrador donde elaboramos snacks para todo aquel al que le interese su salud y le guste el buen sabor. La empresa se llama Henko Snacks. Henko es el resultado de una idea que nació durante nuestros años de universidad, donde teníamos mucho trabajo y poco tiempo. A partir de esos años decidimos buscar alternativas naturales y apetecibles para evitar los snacks ultraprocesados”, señalan. Estarán en BioCultura Madrid 2021.
 
-¿Cómo nació vuestra empresa y por qué os dedicáis al universo ecológico?

-Surgió por necesidad propia. Una de nosotras es diabética, por lo que debe controlar su alimentación y evitar cualquier tipo de azúcar añadido que le pueda causar un pico glucémico, mientras que a la otra siempre le ha gustado la cocina (en especial, la repostería), pero siempre ha tratado de llevar un estilo de vida saludable y ser consciente de que la alimentación también influye en el bienestar. Por nuestras circunstancias personales, siempre hemos notado la falta de snacks saludables en el mercado y, sobre todo, de snacks dulces saludables elaborados en España  que sean, a su vez, sabrosos. De este modo, tras darle muchas vueltas, decidimos impulsar Henko Snacks, ya que el sector de la alimentación necesita snacks que casen con una nutrición consciente, sana y sabrosa. La decisión de adentrarnos en el mundo ecológico fue realmente algo que llevábamos intrínseco. No solo queremos ofrecer un buen producto, sino que también sea lo más responsable medioambientalmente que nos sea posible y, por ello, sin apenas dudarlo decidimos certificarnos. Al final, lo que queremos es ofrecer alternativas para seguir una dieta saludable y consciente y calmar el hambre puntual, manteniendo un sabor natural y delicioso.
 

 
LA RECUPERACIÓN TRAS LA PANDEMIA
-¿Va a crecer el mercado de los snacks en los próximos años en España como lo ha hecho en otros países europeos? ¿También en el sector ecológico?

-En realidad, el sector de los snacks gozaba de un buen crecimiento hasta la situación provocada por la pandemia. Actualmente, la recuperación está siendo lenta aunque se respira optimismo en el sector conforme vamos volviendo poco a poco a la normalidad y la gente vuelve a desplazarse mucho más. En cuanto al sector ecológico, hemos notado que la sociedad cada vez está más concienciada por el medio ambiente y existe menos reticencia a la compra de productos ecológicos. Poco a poco se está normalizando la compra de productos dentro del sector ecológico y esperamos que vaya en aumento durante los próximos años.  Por ello, y por todo lo que hemos visto hasta la fecha, esperamos que el sector de los snacks crezca al igual que el sector ecológico durante los próximos años y el consumo de este tipo de productos sea mayor.
 


“Se está viendo una clara tendencia hacia la introducción de snacks más saludables en las máquinas de vending. Teniendo en cuenta el auge del consumo de productos ecológicos, esperamos que la entrada en máquinas vending sea pronto. Sin duda alguna, es un sector en el que nos gustaría adentrarnos en un futuro cercano para poder ofrecer nuestros productos y que sean accesibles en cualquier momento del día”



-¿La gente consume snacks ecológicos por salud o por sabor?
-Tradicionalmente, los snacks ecológicos se han consumido por cuestiones de salud y no por sabor. No obstante, cada vez la gente es más exigente y, por tanto, busca ya no solo que el producto sea saludable y ecológico sino que también tenga un buen sabor. Eso es justamente lo que ofrecemos desde Henko Snacks, un producto natural, ecológico, saludable y con un gran sabor. ¡Una vez lo pruebas, repites!
 

 
LA DISTRIBUCIÓN
-¿Dónde adquiere el consumidor ecológico sus snacks? En el sector convencional, ¿se adquieren más en las máquinas de vending?

-Aun cuando se están viendo más productos ecológicos en grandes cadenas de distribución, la mayoría de snacks de este tipo siguen pudiendo encontrarse principalmente en tiendas ecológicas o herboristerías. Es una realidad bastante contraria a lo que se percibe en el sector convencional, ya que los snacks de este sector pueden adquirirse en casi cualquier tipo de establecimiento. Sin embargo, es algo que queremos cambiar con Henko Snacks poco a poco. Actualmente estamos trabajando para que nuestros snacks sean accesibles para todos los públicos y también puedan encontrarse en multitud de espacios, incluidas las  máquinas de vending, ya que consideramos que la compra de productos ecológicos debería ser más normalizada en la sociedad.

-¿Cuándo habrá máquinas de vending con productos ecológicos en el metro, en las calles, etc.?
-Es algo que no podemos anticipar. Sin embargo, se está viendo una clara tendencia hacia la introducción de snacks más saludables en las máquinas de vending. Teniendo en cuenta el auge del consumo de productos ecológicos, esperamos que la entrada en máquinas vending sea pronto. Sin duda alguna, es un sector en el que nos gustaría adentrarnos en un futuro cercano para poder ofrecer nuestros productos y que sean accesibles en cualquier momento del día.
 


BIOCULTURA MADRID 2021
-¿Vais a presentar alguna novedad en BioCultura Madrid 2021?

-Es nuestra primera edición de la feria así que vamos a aprovechar para presentar los Healthy Bites de manera oficial en Madrid. Estos son un snacks elaborados con dátiles, frutos secos y cereales, perfectos para saciar el hambre puntual de una manera natural, sana y ¡sabrosa! Decimos que es nuestro “snack dulce sin remordimientos” por algo, así que os invitamos a pasar por nuestro estand para probarlos. Además, estamos en proceso de desarrollo de nuevos productos por lo que es posible que llevemos alguna sorpresa. Os esperamos en el estand XX.

Carolina Sánchez
 Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
https://henkosnacks.com/
info@henkosnacks.com
@henko_snacks 
 

]]>
INVESTIGACIÓN/GREENPEACE Así viven los animales en la macrogranja más contaminante de España https://vidasana.org/noticias/investigacingreenpeace-asi-viven-los-animales-en-la-macrogranja-mas-contaminante-de-espana Jueves 21 de Octubre de 2021, 11:51-/-21-10-2021 VidaSana


Greenpeace accede a una de las mayores explotaciones de cerdos del país y documenta graves escenas de animales desatendidos y falta de higiene. La instalación de Cefusa (El Pozo–Grupo Fuertes) en Castilléjar, Granada, es la macrogranja porcina que más metano y amoniaco emite del país. La organización ecologista pide que no se concedan más licencias de apertura de este tipo de instalaciones ni se amplíen las existentes, por sus graves impactos medioambientales y sociales y por el maltrato a los animales.

Abandono, animales muertos, suciedad… son algunas de las condiciones que un equipo de investigación de Greenpeace ha encontrado al acceder al interior de una de las mayores explotaciones de ganadería industrial de España: la macrogranja de cerdos que Cefusa (del Grupo Fuertes, matriz de El Pozo) tiene en el pequeño municipio granadino de Castilléjar, al noreste de la provincia, donde cada año se pueden llegar a producir la friolera de 651.000 lechones. Esta gigantesca instalación, dividida en diez núcleos con varias naves, es además la macrogranja de porcino con mayores emisiones de metano y amoniaco del país.
 


CAMPAÑA DE GREENPEACE
La visita a este megacomplejo carnicero de El Pozo se ha producido dentro de la campaña de Greenpeace para denunciar el elevado impacto ambiental y social de la ganadería industrial. Este modelo, según la entidad ecologista, “contribuye a la crisis climática actual, a la pérdida de biodiversidad y al desmesurado consumo y contaminación del agua, y su avance descontrolado no para de agravar estos problemas. España ya es el primer productor de porcino de la UE: en 2020 se sacrificaron más de 56 millones de cerdos”.
 


SIN ASISTENCIA
La instalación a la que ha podido acceder Greenpeace (con equipos EPIS y exhaustivas medidas de bioseguridad) es una enorme nave dedicada a la “producción y cría” de lechones. En su interior se documentaron escenas de madres recién paridas, o incluso pariendo en ese momento, “sin ningún tipo de asistencia y con numerosos lechones muertos en minúsculas jaulas llenas de heces, además de roedores por doquier y mucha suciedad. Todo esto contrasta con la imagen que ofrece la empresa en sus comunicaciones en las que los animales viven en un ambiente totalmente diferente”, según Greenpeace.
 


OPOSICIÓN
Cada vez es mayor la oposición que este tipo de instalaciones despierta entre las personas que viven en sus inmediaciones por los malos olores que generan, a los que se suman la contaminación constante de sus acuíferos por las filtraciones de purines y el escaso impacto positivo que generan en forma de fijación de población o creación de empleo. Debido a su producción masiva e incesante, este tipo de instalaciones se convierten “en auténticas fábricas de emisiones de gases de efecto invernadero y de amoniaco (240.000 kg en 2019), con el único y máximo objetivo de producir carne barata y pingües beneficios a sus propietarios”.
 

EL POZO
“Lo que Greenpeace ha encontrado en la macrogranja del poderoso Grupo Fuertes, el principal productor cárnico de España, conocido por su famosa marca El Pozo, es vergonzoso. Sí esto ocurre aquí, no queremos ni imaginar cómo pueden estar muchas otras instalaciones de este tipo en el resto de España”, ha declarado Luís Ferreirim, responsable de agricultura de Greenpeace. “Es intolerable que se siga promoviendo este modelo en España, por ello exigimos que en primera instancia la Junta de Andalucía realice una inspección inmediata y completa de las instalaciones de Cefusa en Castilléjar y en segundo lugar ponga en marcha una moratoria a la ganadería industrial: ni nuevos proyectos ni ampliación de los existentes”, ha añadido Ferreirim.

IMÁGENES DURAS
A pesar de que las imágenes son duras, Greenpeace entiende que el sector cárnico no debe ocultar a las personas que consumen sus productos la realidad que hay detrás de ellos, ni vender imágenes que no corresponden con su realidad productiva, por lo que pide mayor transparencia e información. Para la organización ecologista, “no sirve de justificación que algunos de los estándares que se aplican en las macrogranjas, como el tamaño de las jaulas, sea algo aceptado por las normativas, sino que pide que se abandone por completo este modelo industrial”.
Los datos que ofrece el Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes estima que las emisiones de metano de la explotación porcina de Cefusa en Castilléjar, alcanzaron en 2019 los 590.000 kg. Este dato podría ser muy superior dado que, como también señala Naciones Unidas, el conocimiento y monitoreo de las emisiones son incompletos y esto propicia que se subestimen los datos reales de emisión.
 


UN SINSENTIDO
“Es necesario poner fin al sinsentido de las macrogranjas. El Gobierno, y muy en particular el ministro Planas, debe tomar cartas en el asunto y poner en marcha medidas que impidan que las macrogranjas sigan instalándose en España de forma desmesurada y descontrolada y envenenando el aire que respiramos y el agua que bebemos“, ha concluido Ferreirim.
En abril de este año Greenpeace impulsó la creación de una Red de Vigilancia de la Contaminación del Agua por Nitratos. Uno de los grupos que participa en este proyecto es la Plataforma Salvemos Castilléjar. De las 30 muestras de agua recogidas por esta plataforma, muchas en las inmediaciones de esta macrogranja, se ha calculado un valor medio de la contaminación por nitratos de 31,4 mg/l, y cuatro muestras dieron valores superiores a 50 mg/l (el máximo legal permitido para agua potable), tres de ellas de agua superficial (una de una fuente) con el peligro que supone para la población que la consuma, y una en un pozo.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


TOMA NOTA
(Investigación completa aquí).
 

]]>
FERTILIDAD/Virginia Ruipérez “El estilo de vida actual se caracteriza por factores que afectan a la fertilidad humana” https://vidasana.org/noticias/fertilidadvirginia-ruiperez-el-estilo-de-vida-actual-se-caracteriza-por-factores-que-afectan-a-la-fertilidad-humana Jueves 21 de Octubre de 2021, 09:49-/-21-10-2021 VidaSana

Virginia Ruipérez González es miembro de la Sociedad Española de Fertilidad y de la Sociedad Europea de Medicina Naturista Clásica. Es directora del Curso de Cualificación en Salud Reproductiva y Fertilidad Humana de la UNED. Tiene una amplia experiencia profesional en su consulta privada del Método Naturista de Fertilidad, como docente, conferenciante y escritora de artículos sobre fertilidad, maternidad, salud de la mujer, nutrición y salud. Es autora del libro “Fertilidad Natural”. Estará en BioCultura Madrid 2021. Abajo, puedes ver los datos de su participación.

Su consulta de medicina naturista está especializada en fertilidad, maternidad y salud de la mujer. Es creadora del Método Naturista de Fertilidad, una propuesta de estilo de vida saludable que favorece la salud reproductiva a través de recursos como  la alimentación óptima para la fertilidad, la depuración del organismo, la sexualidad fértil, el equilibrio emocional y mental positivos y la salud medioambiental.

-La sociedad moderna agrede constantemente a la fertilidad… ¿Puedes citar algunas de estas agresiones?
-El estilo de vida actual está caracterizado por factores que afectan negativamente a la fertilidad humana. Por ejemplo, una alimentación basada en una agricultura industrial que utiliza agroquímicos como los pesticidas y herbicidas en la producción de alimentos. También estos alimentos procedentes de la industria se caracterizan por ser alimentos procesados, y, en este procesamiento, pierden nutrientes importantes para la fertilidad, como son vitaminas o minerales. Un claro ejemplo es el refinamiento de cereales como el arroz, que, al ser refinado, pierde por ejemplo la vitamina B que favorece el equilibrio hormonal y por lo tanto la fertilidad. Además, está la exposición a químicos como el paraben de la cosmética o el bisfenol A de los envases de plástico, que también desequilibran el sistema hormonal al comportarse como estrógenos. Y por citar otros factores que están reduciendo la fertilidad está el estrés y las carencias de luz natural.
 


BUSCANDO LA FERTILIDAD
-¿De qué manera podemos escapar a la esterilización fisiológica y emocional que nos imponen desde arriba?

-Lo más importante es buscar información sobre fertilidad humana, de la fisiología o el funcionamiento de la fertilidad, ya que esta es una función corporal más y, por tanto, comprender cómo la salud está íntimamente relacionada con el estilo de vida es relevante, para así protegerla y optimizarla.

-¿La esterilidad derivada de la exposición a productos químicos altamente peligrosos es, en tu opinión, algo premeditado o espontáneo?
-Creo que la exposición a químicos que afectan a la fertilidad como los agroquímicos de la agricultura, los parabenes de la cosmética, los ambientadores o el bisfenol del plástico de los envases… corresponde a este estilo de vida industrial al que hemos llegado, en el cual estamos desconectados de la Naturaleza y sólo importa lo económico, la rentabilidad y no tanto la calidad o la salud.
 


PAREJAS, ANSIEDAD…
-¿Con qué grado de ansiedad llegan a tu consulta parejas y/o mujeres que quieren concebir de forma natural y no lo consiguen?

-El sufrimiento emocional de las personas que buscan la maternidad y la paternidad y no lo están consiguiendo es muy alto, debido a la frustración de no conseguirlo cada mes cuando viene la menstruación, a los resultados negativos de los tratamientos, a la incertidumbre de si lo llegarán a conseguir, es decir es una situación altamente generadora de estrés y dolor. Habitualmente, a mi consulta llegan personas que llevan más de dos años buscando un embarazo, que les han fallado varios tratamientos de reproducción asistida, con un rango de edad maduro, y con todas estas circunstancias mantengo una alta efectividad en lograr un bebé nacido sano. Por ello hay que trasmitirles que sí hay recursos efectivos y con perspectiva fisiología y natural para lograr tener un hijo.
 


-¿Por qué hemos olvidado lo esencial y lo hemos postergado a lo material?
-Por lo que comentaba antes, porque nuestro estilo de vida, nuestra sociedad… nos enseña a ser así, lo promueve.

-¿Fruto de eso es retrasar la maternidad?
-Sí, ya que las mujeres esperan a ese momento perfecto para ser madres, cuando han logrado la estabilidad económica, cuando han logrado sus expectativas laborables, han encontrado la pareja perfecta… Y claro está… que estas circunstancias pueden darse bien pasados los 37 de edad.
 
DIETA “BIO”
-¿A veces se acaba pasando el arroz de tanta prórroga?

-Sin duda; yo todos los meses recibo en mi consulta a mujeres que biológicamente han pasado su etapa más fértil.

-¿Qué papel juega la alimentación ecológica en la lucha contra la esterilidad? ¿Nos puedes dar detalles?
-Las actuales dificultades en concebir y lograr el nacimiento de un bebé saludable están estrechamente relacionadas con nuestro estilo de vida, y aquí la piedra angular es la alimentación. Los agroquímicos como pesticidas y herbicidas tienen un efecto estrogénico, es decir, se comportan como hormonas, en concreto como estrógenos, y desequilibran el sistema hormonal afectando a la fertilidad. Por esto una alimentación ecológica caracterizada por no utilizar agroquímicos es prioritaria en frenar los cada ves más frecuentes problemas de fertilidad.

-¿La fecundación in vitro es un método muy artificial y artificioso?
-La fecundación in vitro es un recurso que, bien utilizado, puede ayudar a personas a lograr su deseo de tener un hijo. Aquí yo creo que lo importante es probar siempre previamente con otros recursos más sencillo y naturales, en concreto mejorando el estilo de vida para favorecer la fertilidad, y no utilizar los tratamientos como primera opción o prematuramente. Además, como es una medicina en plena evolución, ahora los tratamientos más vanguardistas y efectivos son los que se realizan con muy baja medicación o en ciclo natural, es decir son tratamientos que respetan más la fisiología del organismo, esto es un avance muy importante hacia una reproducción asistida más natural y menos medicalizada.
 


LA EFECTIVIDAD
-¿Hasta qué punto tus métodos son efectivos y pueden sustituir a la formas artificiales de fertilidad cuando parece que ya no queda otro remedio?

-El Método Naturista de Fertilidad tiene una efectividad en lograr un bebé nacido sano en el 73% de las pacientes que lo han seguido. Este estudio fue presentado en un congreso en la Facultad de Medicina de Zaragoza en el año 2012. Además el estudio demostró ser efectivo en mujeres maduras con una franja de edad de entre 38 y 45 años, con diagnóstico de problemas de fertilidad y tratamientos de reproducción asistida fallidos. Esto muestra que sí hay recursos efectivos para abordar las dificultades en la fertilidad humana.
 


CONFIANZA CIEGA EN LA TECNOLOGÍA
-Una especialista dijo recientemente en “La Vanguardia” que muchas mujeres retrasan mucho la edad de la maternidad con la esperanza de que la tecnología sea capaz de solucionar el asunto… Pero la tecnología también falla y entonces ya no hay solución. ¿Te has enfrentado a algún caso de estos?
-Claro… Yo, en la consulta personalizada del Método Naturista de Fertilidad, trabajo con mujeres maduras, como ya he citado, con una edad de entre 38 y 45 años, incluso mayores.
Y sí, actualmente, las mujeres han retrasado la edad de lograr su maternidad confiando mucho en que la tecnología solucionará el asunto, pero la medicina reproductiva es una ciencia muy joven… Aparece en los años 70 y todavía tiene mucho que avanzar, de hecho avanza continuamente con sus investigaciones científico-médicas, pero todavía la máxima efectividad de una fecundación in vitro es de un 40% de los casos. Por eso es importante informar a las mujeres jóvenes y en edad fértil que  hagan un diagnóstico de su fertilidad, que busquen información de cómo preservarla y optimizarla, que planifiquen su futura maternidad. Para decir una edad aproximada, la edad más tardía, en la que se debería plantear la búsqueda de la maternidad, para garantizar que se va a tener éxito, serían los 37 años.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
MÁS INFO
Para saber más sobre Virginia Ruipérez y sobre el Método Naturista de Fertilidad: www.fertilidadnatural.org
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/fertilidadnatu/
FACEBOOK: https://www.facebook.com/fertilidadnatural/
 

 
VIRGINIA RUIPÉREZ EN BIOCULTURA MADRID 2021
FERTILIDAD NATURAL, RECURSOS PARA OPTIMIZAR TU FERTILIDAD

Sábado 13 Noviembre.  14h. Sala N 108
Una propuesta de estilo de vida saludable que favorece y optimiza la fertilidad y la salud reproductiva de ambos progenitores, desde la perspectiva de la Medicina Naturista.A través de recursos como  la alimentación saludable y óptima para la fertilidad, la depuración del organismo, la sexualidad fértil, el equilibrio emocional y mental positivos y la salud medioambiental.
Virginia Ruipérez González y Gabriela Contreras Argento. Consultora, terapeuta Gestal y coach sistémico. Creadora del programa “Gestar con Consciencia”.
 
COCINA PARA LA FERTILIDAD
Día 14 Noviembre.  11h. Show Cooking
Virginia Ruipérez
 www.fertilidadnatural.org

]]>
TEXTIL SOSTENIBLE/ANIMAL TÓTEM Marga Ordax “La pasión por los animales me viene de cuando era pequeña” https://vidasana.org/noticias/textil-sostenibleanimal-ttem-marga-ordax-la-pasion-por-los-animales-me-viene-de-cuando-era-pequena Jueves 21 de Octubre de 2021, 08:52-/-21-10-2021 VidaSana


Marga Ordax Espuña está al frente de Animal Tótem, una empresa que se dedica a la elaboración de camisetas con algodón orgánico con ilustraciones de animales totémicos. Juan Carlos Moreno, responsable de Planeta Moda, charló con ella. La empresa estará en BioCultura Madrid 2021 exponiendo su producción más reciente. En las fotos, vemos algunas muestras de sus trabajos.
 
-¿Por qué vuestras camisetas son sostenibles? ¿Nos podéis explicar el proceso de fabricación?
-Las camisetas de Animal Tótem no son un proyecto en honor sólo a los animales, sino que también respetamos a la naturaleza y a las manos que las producen. La producción se realiza en India a través de un proyecto social para mujeres y el algodón proviene de campos de cultivo ecológico. La estampación y etiquetaje la realizamos aquí, en Catalunya, en una empresa familiar… y con tintes ecológicos.
 

 
PASIÓN POR LOS ANIMALES
-¿Nos podéis hablar de vuestra pasión por los animales y la razón de incorporarlos a las camisetas?

-La pasión por los animales viene de cuando era pequeña. Siempre sentí mucha curiosidad, compasión y conexión con ellos, ¡y sigue vigente hasta ahora! Estuve viviendo varios años en Costa Rica en un centro de rescate de animales salvajes y de ahí vino la idea. Los animales son unos maestros y ¡estamos inconscientemente conectados a ellos!
 


-¿Qué certificación tiene el algodón u otros materiales con los que elaboráis vuestras prendas?
-El certificado es Fire Ware…vegano, sostenible y de comercio justo.
 


“En la alimentación, cada vez hay más conciencia y sobre todo más información. Pero con el sector textil todavía falta mucho camino para llegar a la sostenibilidad, hay poca consciencia y poco interés en el tema. Cuando empezamos con la marca y la investigación sobre el tema, nos quedamos alucinados de la esclavitud tan grande y el mundo tan oscuro que es el negocio textil y no quisimos participar en ello”




LOS CLIENTES
-¿A quién van dirigidas esos productos? ¿Quién compra vuestras prendas?

-Pues lo cierto es que gusta tanto a mujeres como a hombres y niños y niñas y el rango de edad tampoco es muy claro, ya que los seres humanos en general compartimos amor y conexión con al menos algún o algunos animales en especial. Pero en general esta marca es para los amantes de los animales, de la naturaleza, y de las cualidades espirituales de todos los seres vivos.
 


 -¿Qué está pasando con el textil sostenible? ¿Va a más? ¿Aumenta la concienciación de la ciudadanía?
-Pues nuestra opinión es que, en la alimentación, cada vez hay más conciencia y sobre todo más información. Pero con el sector textil todavía falta mucho camino para llegar a la sostenibilidad, hay poca consciencia y poco interés en el tema. Cuando empezamos con la marca y la investigación sobre el tema, nos quedamos alucinados de la esclavitud tan grande y el mundo tan oscuro que es el negocio textil y no quisimos participar en ello. Supongo que los intereses en la industria alimentaria consciente y en la industria textil consciente no serán los mismos.
 


VENTAS ONLINE
-¿Tras la pandemia, se vende más online?

-Pues sí, pero a nosotros nos siguen gustando mucho más las ferias y el tú a tú con las personas. No debería perderse nunca, somos seres sociales y nos gusta ponerle cara a la personas que están detrás de los proyectos. A la gente le gusta poder preguntarme y charlar sobre el proyecto... y a mí no me gusta, ¡sino que me encanta!

-¿Vas a presentar alguna novedad en BioCultura Madrid 2021?
-Las camisetas de manga larga que tanto me pedían :)

-¿Qué es para vosotros BioCultura?
-Es un honor para mí participar en una feria tan importante en el sector y os agradezco de corazón que me deis la oportunidad de formar parte de esta familia…

-¿El textil sostenible le importa a los medios de información?
- Mmmmmmmmm… Muy pero que muy poquito. Supongo que no hay interés alguno en que se sepa de dónde proviene la mayor parte de ropa que compra la gente.
 


LA AVENTURA
-¿Cómo empezó esta aventura?

-Pues la aventura empezó por querer desprendernos un poco del sistema, de trabajar para nuestros propios sueños y en hacer algo que realmente dejara una huella positiva en este planeta.

Juan Carlos Moreno. Responsable de Planeta Moda
 

MÁS INFO
Marga Ordax Espuña
Tel. 636157704
infoanimalesdepoder@gmail.com
https://www.animalesdepoder.com/
 

]]>
MANIFIESTOS/ASTURIAS Agricultores y ganaderos contra el proyecto minero en Salave https://vidasana.org/noticias/manifiestosasturias-agricultores-y-ganaderos-contra-el-proyecto-minero-en-salave Miercoles 20 de Octubre de 2021, 12:36-/-20-10-2021 VidaSana


Reproducimos el comunicado que nos ha remitido un grupo de agricultores y ganaderos afectados por La Mina de Salave (Asturias). Entre ellos también hay agricultores y ganaderos certificados ecológicos que ven en peligro, como los demás, el futuro de sus modos de vida tradicionales.

Los abajo firmantes, todos ellos agricultores y ganaderos de la zona occidental de Asturias, queremos hacer público nuestro firme y total rechazo al proyecto de explotación minera en Salave, Tapia de Casariego. La ganadería y agricultura suponen unos de los sectores más importantes en la zona del Occidente Asturiano y una explotación minera como la que plantea EMC… supondría un daño irreparable para el medio ambiente y en consecuencia para nuestras ganaderías, cultivos y puesto de trabajo actuales. En este grupo también se incluyen ganaderías y explotaciones agrarias certificadas bajo el Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (COPAE) que están apostando por modelos sostenibles.
Les pedimos a los políticos que actúen con responsabilidad y rechacen de manera rotunda este proyecto especulativo y cortoplacista, para no hipotecar de por vida nuestro entorno y modo de vida.
 

LOS FIRMANTES
TOMA NOTA


-JOSE RAMÓN FERNÁNDEZ PRIETO
-EXPLOTACIÓN GANADERA AMOR A GRANDELA, S.C.
-GANADERÍA EL PICO GRANDELA, S.C.
-MANUEL FERNÁNDEZ LÓPEZ
-GANADERÍA BOUDOIS, S.C.
-GANADERÍA A COSTA, S.C.
-EXPLOTACIÓN GANADERA LA BRAÑELA, S.C.
-GANADERÍAS TRELLES, S.C.
-GANADERÍAS LAS PEDRAS, S.C.
-GANADERÍA POCEIRO
-NICOLAS FERNÁNDEZ VIDAL
-GANADERÍA EL TOMBÍN, S.C.
-GANADERÍA ADELINA, S.C.
-GANADERÍA LA PALOMA
-GANADERÍA ZORITO, S.C.
-ANA MARÍA PRIETO GARCÍA
-GANADERÍA PORTA, S.C.
-FERNANDO GARCÍA LAVANDERA
-JOSE ANTONIO PIEDRALBA FERNÁNDEZ
-GANADERÍA CASA PAPELLO
-GANADERÍA MARTÍNEZ Y PÉREZ, S.C.
-GANADERÍA LA FOLGUEIROSA
-GANADERÍA SANTIAGO
-MARTA SUÁREZ FERNÁNDEZ
-GUZMÁN DÍAZ CASTAÑEIRA
-HELIO CASTAÑO SUAREZ
-GANADERÍA LA PALOMA
-GANADERÍA BUENA VISTA
-GANADERÍA EL PICO
-GANADERÍA NAVALÍN SC

]]>
HISTORIA RECIENTE DEL MOVIMIENTO “BIO”/Ángeles Parra/VIDA SANA CUMPLE 40 AÑOS "De la clandestinidad a la vanguardia: somos el futuro" https://vidasana.org/noticias/historia-reciente-del-movimiento-biongeles-parravida-sana-cumple-40-aos-de-la-clandestinidad-a-la-vanguardia-somos-el-futuro Martes 19 de Octubre de 2021, 15:23-/-19-10-2021 VidaSana
Asociación Vida Sana es la organizadora de BioCultura, Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable. El mayor evento de productos ecológicos de nuestro país. Celebra su 36 edición en Ifema-Madrid
 

Breve artículo de Ángeles Parra, presidenta de Vida Sana y directora de BioCultura, para conmemorar que la entidad cumple, oficialmente, nada más y nada menos que cuatro décadas. Hace 40 años, hablar de agricultura ecológica en España era como hablar en chino. Pero sigue siendo largo el camino que hay que recorrer aún…
 
Este 25 de junio hará 40 años que registramos legalmente en el Registro Provincial de Asociaciones de Barcelona… la Asociación Vida Sana, para el fomento de la cultura y el desarrollo biológicos, y con fecha 22 de diciembre del mismo año, 1981,en el registro nacional de asociaciones. Tiempo más tarde, en 2005, se publica en el BOE que Vida Sana es Declarada de Utilidad Pública.
 
MÁS AÑOS TRABAJANDO POR LA CULTURA “BIO”
Aunque ese fue el origen legal, llevábamos años trabajando como grupo de ciudadanos preocupados por la entrada masiva a nuestros campos y a nuestra cadena alimentaria de la agroquímica. Convencidos de que debíamos frenar su evolución por las consecuencias nefastas de los productos químicos en nuestra comida, en nuestro medio ambiente y en la salud de todos, emprendimos una andadura que nos ha llevado, de momento, hasta hoy. Han sido muchos años de lucha. Ahora, los alimentos ecológicos están en muchos sitios e incluso algunos políticos se llenan la boca con su promoción. Pero durante mucho tiempo sufrimos la ignorancia y el boicot… Algunas empresas que ahora lanzan alimentos ecológicos hicieron fraude durante años anunciando como “bio” alimentos que eran totalmente convencionales.
 

 
MUCHOS OBSTÁCULOS
Todos los que hemos vivido ese desarrollo… sabemos las dificultades, los obstáculos… que hemos tenido que vencer. Las puertas cerradas por parte de las administraciones, las presiones de la industria para acallarnos, las críticas de la sociedad y hasta de nuestros propios familiares... Nos han tildado de todo: desde hippies, neorurales, revolucionarios, inconscientes, locos… Hemos superado esa fase. Ahora resulta que fuimos luchadores, valientes… Y ahora nos copian hasta las grandes empresas: somos modernos, tendencia, healthyfriends. Yo que sé…


“Nosotros fuimos locos y ahora somos tendencia. Pasara lo que pasara, hemos seguido nuestro camino al margen de modas y correveydiles. Hemos seguido el camino interior pasara lo que pasara en el mundo exterior. Pero, en el mundo moderno, el lobo se viste siempre de cordero. Hay que seguir trabajando por una cultura ecológica cada vez más local, descentralizada, permacultural, artesanal, que dé vida a los productores pequeños, que respete la eco-nomía local, que fomente la biodiversidad, que frene la crisis climática, que reparta la riqueza con justicia, que respete a los más débiles, que nos libere de tanto sufrimiento animal…”
 


 LOS TIEMPOS HAN CAMBIADO
Como decía Bob Dylan, “los tiempos están cambiando”. Han sido 40 años, 40 años preparando la tierra, sembrando y cosechando sus frutos. Hemos trabajado duro para crear conciencia, y estamos contentos de lo conseguido con la infatigable ayuda de otras organizaciones y de los miles y miles de personas que han puesto millones de granos de arena para cambiar las cosas y que creen en un futuro mejor. No hemos estado solos en este recorrido, y cada vez somos más, ahora ya somos legión. Somos conscientes también de los grandes retos que tenemos por delante, y no vamos a desfallecer. Cada día más jóvenes y personas de toda índole, de todas las culturas, de todas las procedencias, se suman a la gran revolución “bio”. Cada vez más personas toman conciencia de la gravedad de la situación en nuestro planeta.
 

 
FELICITACIONES
Sirvan estas pocas líneas únicamente para felicitarnos a todos y todas por el trabajo realizado, a los que están y a los que ya nos dejaron; y especialmente a los que están por llegar porque el futuro es de ellos. Y sí, aquí seguimos, trabajando para que el mundo siga siendo bello. Para conseguir un mundo sano, lleno de habitantes responsables, bondadosos y alegres como lo es la propia Naturaleza. Nosotros fuimos locos y ahora somos tendencia. Pasara lo que pasara, hemos seguido nuestro camino al margen de modas y correveydiles. Hemos seguido el camino interior pasara lo que pasara en el mundo exterior. Pero, en el mundo moderno, el lobo se viste siempre de cordero. Hay que seguir trabajando por una cultura ecológica cada vez más local, descentralizada, permacultural, artesanal, que dé vida a los productores pequeños, que respete la eco-nomía local, que fomente la biodiversidad, que frene la crisis climática, que reparta la riqueza con justicia, que respete a los más débiles, que nos libere de tanto sufrimiento animal… Después de 40 años de “curro”, el trabajo no ha hecho más que empezar. Así que: ¡SEGUIMOS EN LA RESISTENCIA!
 
Ángeles Parra
Asociación Vida Sana. 40 años defendiendo la cultura ecológica
www.vidasana.org
 


TOMA NOTA
BREVE CURRÍCULO DE SU ANDADURA

O    1974 Grupo informal de ciudadanos/as
O    1981 Constitución legal de la Asociación Vida Sana
O    1981 Primer cuaderno de normas y certificación de los primeros productores
O    1985 Celebración de la primera feria BioCultura en Madrid
O    1994 Inicio de BioCultura en otras CCAA (Barcelona, Sevilla, Valencia, Bilbao, A Coruña)
O    1986  Primer curso de agricultura biológica para técnicos
O    2001 Primera edición de la revista The Ecologist
O    2005 Declarada de Utilidad Pública
O    2005 Primer Festival ecológico de la infancia Mamaterra
O    2009 Nace la Plataforma de formación Cultivabio
O    2011 Nace el proyecto Red Ecoestética
O    2015 Nace el proyecto Planeta Moda
O    2016 Inicio certificación para productos cosméticos BioVidaSana
O    2021 Nace BioCultura ON

]]>
9a EDICIÓN DEL PREMIO ESCOLA, AGRICULTURA I ALIMENTACIÓ ECOLÒGICA. La Escuela Finestres de Mieres, la ganadora https://vidasana.org/noticias/9a-edicin-del-premio-escola-agricultura-i-alimentaci-ecolgica-la-escuela-finestres-de-mieres-la-ganadora Lunes 18 de Octubre de 2021, 10:23-/-18-10-2021 VidaSana


En esta novena edición del premio, impulsado por la Generalitat de Catalunya y la Asociación Vida Sana, con la colaboración de la Red de Escuelas para la Sostenibilidad de Cataluña (XESC), se han presentado 22 proyectos. Con ellos, ya se supera la cifra de los 300 centros participantes en el premio a lo largo de las nueve ediciones.
 
El acto de entrega se celebró en la escuela Mare de Déu de la Mercè de Sant Ramon, centro ganador de la edición del año pasado. Contó con la presencia de la Hble. Sra Teresa Jordà, consejera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, que fue la responsable de librar el primer premio. El segundo premio fue para el Instituto Arquitecto Manel Respall de Cardedeu y el tercero para la Escuela Terra Nostre de Olost.

 
 
 

1.º PREMIO
Escuela Finestres (Mieres)
Proyecto: Pongámonos las botas

La escuela Finestres es una escuela rural que ofrece a sus alumnos toda una serie de actividades para conocer la ganadería ecológica: visitan granjas, conocen la trashumancia y aprenden tareas como ordeñar, pastorear y hacer queso. Preparan en el aula un juego de mesa sobre las herramientas de los pastores, crean marcadores de ovejas y mediante una manualidad construyen su oveja con lana. Otra actividad de interés es la organización de una exposición sobre los muros de piedra seca, dirigida a las familias y también a toda la gente del pueblo. Todo ello con el objetivo de poder vivir en primera persona la vida del pastor, la salud y el bienestar animal, la producción de leche justa por no sobreexplotar a las ovejas, el conocimiento de los diferentes cereales y pastos ecológicos que comen los animales, el mundo de la trashumancia y los beneficios medioambientales en la vida de los ecosistemas por donde pasa el rebaño. El jurado ha valorado su originalidad en la promoción de la ganadería ecológica como actividad de su territorio, y el hecho de tratarse de un proyecto muy vivencial por la inmersión que supone dentro de su entorno rural y la conexión con las familias.
 

 
2.º PREMIO
Instituto Arquitecto Manuel Raspall (Cardedeu)
Proyecto: Si hacemos raíces, daremos frutos

El Instituto Arquitecto Manuel Raspall ha hecho una clara apuesta por introducir la soberanía alimentaria como línea de centro y acercar la agroecología al alumnado, incorporando diferentes propuestas educativas a todos los ciclos educativos. Así, en el primer ciclo ofrece una asignatura optativa de agroecología, mientras que el alumnado de segundo ciclo puede hacer el servicio comunitario en una entidad implicada en la agroecología y la soberanía alimentaria del municipio. Y el alumnado de bachillerato, en la asignatura de Ciencias del Mundo Contemporáneo, lleva a cabo un proyecto de soberanía alimentaria. Al mismo tiempo, y de forma transversal, toda la comunidad educativa y las familias disfrutan de un espacio agroecológico en el centro que incluye un huerto y un gallinero. El jurado ha valorado que sea un proyecto curricular, innovador, que tiene incidencia en todas las etapas educativas del centro, que va más allá de la agroecología escolar y que vincula esta con la soberanía alimentaria y el cambio climático, buscando alianzas con otros agentes del territorio.
 

 
3.º PREMIO
Escuela Terra Nostra (Olost)

Proyecto: Diversidad, recuperación y cultivo de variedades locales en el huerto de la escuela
La escuela Terra Nostra presenta su trabajo en un huerto donde no falta ningún elemento: invernadero, balsa, zona de plantas medicinales, hotel de insectos, compostador y gallinero. La escuela está en una zona rural pero pocas familias viven del campo. Por eso, el proyecto quiere poner en valor el trabajo del campo y dar a conocer la producción ecológica. Es un proyecto intergeneracional, donde los abuelos ayudan y aconsejan, y muy colaborativo. Cuentan con la ayuda de varias entidades del territorio y participan en la tarea del proyecto Gralla para preservar las semillas del Lluçanès. Este curso han ayudado al Banco de Semillas de Roda de Ter para contribuir a la multiplicación de la judía del Collsacabra y evitar así su pérdida. El jurado ha valorado que se trata de un proyecto muy completo, intergeneracional, de mejora continua, colaborativo y difundido en todo el territorio.

Montse Escutia
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

]]>
CAECV/José A. Rico “En la CV facturamos el 25% de todo el sector ‘bio’ nacional” https://vidasana.org/noticias/caecvjose-a-rico-en-la-cv-facturamos-el-25-de-todo-el-sector-bio-nacional Lunes 18 de Octubre de 2021, 10:16-/-18-10-2021 VidaSana  

José Antonio Rico Navarro (54 años) es productor de uva de mesa ecológica de La Romana, una localidad de la comarca del Vinalopó Mitjà de la provincia de Alacant desde 1995. Gestiona una empresa familiar de manipulación, envasado y comercialización de uva de mesa de su propia producción y la de otros compañeros. Es el presidente del Comité d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV) desde 2015, aunque ya estuvo presidiendo la entidad entre 2005 y 2010. Desde el nacimiento del CAECV, además de presidente, ha ocupado el puesto de vocal en el Pleno del Órgano de Gobierno en casi todas las legislaturas. Se acerca BioCultura Madrid 2021 y muchas empresas valencianas estarán allí. Hemos querido conocer más de cerca el sector ecológico en la Comunitat Valenciana, que no deja de crecer.
 
Rico es una persona que vive por y para la agricultura ecológica. La considera una filosofía de vida de gran impacto social, ambiental y económico. Además, le encanta estar en contacto con la naturaleza. Entre sus principales aficiones es un gran amante del dominó, aunque juega mucho menos de lo que le gustaría. Y, claro, disfrutar con la compañía de la familia y amigos…
 

 
-¿Por qué la Comunitat Valenciana ha adquirido tanta fuerza en el sector ecológico?
-La apuesta por la Administración autonómica por el sector ha sido clave con la puesta en marcha del I Plan Valenciano de Producción Ecológica. Nuestra comunidad tiene una tradición agraria muy arraigada y una agronomía que permite la diversidad de cultivos con altas calidades, además de ser bien valorados por un consumidor cada vez más exigente. En los últimos cinco años, el número de operadores ecológicos en nuestra Comunitat ha crecido un 51%. La superficie certificada, un 86%; y facturamos el 25% de todo el volumen de negocio nacional. Qué duda cabe de que estamos en un excelente momento, pero debemos seguir trabajando para crecer de una forma ordenada y responsable y mejorar datos como el consumo interno y asegurar que toda la cadena, desde el primer eslabón (productor) hasta el último (consumidor), reciben y pagan un precio justo por lo que producen y consumen.
 



BIOCULTURA MADRID 2021
-¿De qué manera va a estar presente en BioCultura Madrid 2021?

-Las empresas valencianas certificadas en ecológico siempre adquieren un protagonismo especial en las ferias dedicadas al sector. Entre otras cosas, porque ofrecen una gran y selecta variedad de productos, combinando productos tradicionales y vanguardistas. Este año, el sector ecológico de la Comunitat Valenciana va a contar con un total de 16 empresas en BioCultura Madrid y me atrevería a afirmar que vamos a ser una de las autonomías mejor representadas. Además, vamos a participar, durante todos los días de feria, en una serie de degustaciones de productos de las empresas que están presentes en la feria. Se trata de una actividad que estamos llevando a cabo en los últimos años y que nos reporta buenos resultados, ya que los consumidores conocen, de primera mano, los diferentes proyectos de las empresas, sus productos, sus procesos de elaboración y, evidentemente, tienen la posibilidad de poder probarlos.
 


-¿Los productos valencianos ecológicos son bien conocidos en el resto del estado?
-El estado español puede y debe presumir de disponer de un modelo agrario con mucho oficio, un saber impresionante, pero eso en una sociedad tan sometida a la información y constante publicidad como la actual no parece suficiente para llegar al consumidor. Nuestro proyecto se basa en una serie de acciones informativas a los consumidores y potenciar a nuestras empresas la presencia en ferias importantes del sector.  Así, nuestros productos lo son porque donde vamos tienen una excelente aceptación y, en muchos casos, los visitantes de las distintas ferias acuden exclusivamente a comprar nuestros productos. De todos modos, debemos seguir trabajando para que sigan siendo conocidos, aceptados y consumidos. Por ello, la asistencia a ferias es tan importante para todas nuestras empresas.
 


La producción ecológica valenciana es bien conocida y apreciada en el resto del estado

 
LA CV EN TRES PALABRAS
-¿Cómo calificarías, en general, la producción ecológica valenciana?

-Única, variada e innovadora.

-¿Qué ha pasado con la pandemia? ¿Ahora se vende más online? ¿De qué forma ha afectado en la CV?
-Todos los indicadores han puesto en evidencia que los hábitos de consumo tienen más en cuenta que nunca aspectos como la salud y el consumo de proximidad. En esto, el sector ecológico tiene mucho que decir y nos preguntamos qué hubiera pasado con la cesta de la compra de los valencianos si la producción dependiera de países terceros. La sociedad está tomando conciencia de la importancia que tiene mantenerse sano y si lo hace a través del consumo de productos ecológicos, este objetivo es más fácil. La venta online también ha salido reforzada desde la pandemia y, en general, el sector en la Comunitat Valenciana ha salido reforzado de esta crisis sanitaria.
 

 
GENERANDO RESPETO
-¿Qué es para vosotros BioCultura?

-BioCultura Madrid es una feria que genera respeto en el sector de la agricultura y alimentación ecológica en España. Que una feria como BioCultura vaya a celebrar su 36 edición este año en Madrid no es casualidad, ni fruto de la improvisación. Se trata de una feria pionera y asentada. Hoy es mucho más fácil encontrar ferias dedicadas en exclusiva al sector ecológico, pero lo difícil era encontrarlas hace tantos años.

-¿Hacia dónde creéis que se dirige el sector ecológico?
-Todo parece indicar que las distintas administraciones se están dando cuenta de la importancia que tiene la producción ecológica, no solo para la alimentación, sino para el respeto del medio ambiente y de todo lo que nos rodea. Que la Comisión Europea haya puesto en marcha la estrategia “De la granja a la mesa” es una nueva oportunidad para que el sector ecológico siga creciendo, y que lo haga en el marco de un sistema alimentario sostenible, reduciendo la dependencia de plaguicidas y fertilización química. El mercado de alimentos ecológicos seguirá creciendo y es preciso continuar fomentando la agricultura ecológica. Tiene un impacto positivo en la biodiversidad, crea empleo y atrae a jóvenes agricultores. Los consumidores reconocen su valor. Es necesario que las diferentes administraciones faciliten la conversión a este modelo de producción respetuoso y sostenible cuyos objetivos deben satisfacer a productores, consumidores y sociedad.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO:
COMITÈ D’AGRICULTURA ECOLÒGICA DE LA COMUNITAT VALENCIANA (CAECV)
www.caecv.com - Tel. 96 253 82 41 -caecv@caecv.com
 



EMPRESAS DEL SECTOR DE ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA CERTIFICADA QUE PARTICIPAN EN BIOCULTURA MADRID 2021
*PRODUCTOS ECOLOGICOS SANZ, S.L. - AGRISANZ
*COMITE DE AGRICULTURA ECOLOGICA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA - CAECV
*NARANJAS CHE, COOP. V. - TARONGINO
*NUSA DUA SPAIN, S.L.U. - GRANALMA
*INNOVA VEG, COOP. V. - VEGADENIA
*HENKO SNACKS, S.L.
*NATUCOMEX, S.L. - DENATURA
*AGRO FUNCIONALES, S.L. - GRANADAS ECOLOGICAS
*OBRADOR DE APOYO EN PASTELERIA Y TURRONES, S.L. - NUTXES
*HERBES DEL MOLI, S.L. - ARTEMISBIO
*UNEYSA ORGANIC FOODS, S.L. - UNEEB TRADING - ALIMENTACION
*AYURVEDA AUTENTICO, S.L. - ECONOSTRUM
*ARTICULTURA DE LA TERRA, COOP. V. - CERVESES LLUNA
*MONVITAL
*L'OLIVATERIA
*MYCO FOODS, S.L. - MYCONATUR
*GRANOVITA, S.A.U.
*ATACAMA FOODS, S.L.
*ALHAMA ECO
*FUNDACION OXFAM INTERMON
 
PROGRAMA DE DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS VALENCIANOS
Showcooking BioCultura Madrid.
Jueves y Domingo a las 13h.
Viernes y Sábado a las 14h.
 

]]>
MEDIO AMBIENTE/MASÍAS SOSTENIBLES La masia, una vivienda sostenible y saludable https://vidasana.org/noticias/medio-ambientemasas-sostenibles-la-masia-una-vivienda-sostenible-y-saludable Viernes 15 de Octubre de 2021, 10:59-/-15-10-2021 VidaSana


En Solsona, el sábado 23 de octubre se celebrará una jornada técnica, en el marco de SolsoTerra/Fira de la Terra del Solsonès, dedicada a convertir/transformar las masías tradicionales en espacios completamente sostenibles y autosuficientes también en lo energético.  
 
Nos encontramos en un momento, mientras estamos conviviendo con la pandemia del covid19, con una transición energética debido al estado del clima y con objetivos ambiciosos de mejora ambiental; este hecho ha puesto en valor el medio rural, las masías, el contacto con la naturaleza, se quieren recuperar los valores que habían quedado escondidos bajo una vida frenética.
La jornada masías + sostenibles, en su décima edición, quiere reflexionar sobre el momento en que nos encontramos a nivel de la evolución del clima actual y sus perspectivas, además de poner en contexto la masía hacia un nuevo modelo y conocer en primera persona sus valores saludables y sostenibles.
 


PARA DESCARGARSE EL PROGRAMA, PINCHAR AQUI

DÓNDE?
Sala cultural
Carrer Castell, 20 (3ª planta)
Ajuntament de Solsona
SOLSONA
 
INSCRIPCIONES
A través de RuralCat: Inscripcions
Jordi Vilalta Mora
Tel.: 973482003
 

]]>
ESTUDIOS/TENDENCIAS DE CONSUMO Los ecoactivos no paran de crecer y los ecoresignados se desploman https://vidasana.org/noticias/estudiostendencias-de-consumo-los-ecoactivos-no-paran-de-crecer-y-los-ecoresignados-se-desploman- Viernes 15 de Octubre de 2021, 08:58-/-15-10-2021 VidaSana
 

En 2030 más de la mitad (53%) de la población mundial será ecoactiva. Es decir: serán "consumidores verdes" que ejercerán acciones sostenibles con el planeta en el día a día. Y es que, tal y como muestra el estudio "Who Cares, who does 2021" (que ha dado ha conocer la UOC -Universitat Oberta de Catalunya-), el porcentaje de hogares ecoactivos suma adeptos año tras año: desde el 2019 hasta hoy ha crecido 6 puntos, hasta el 22%. Justo en el otro extremo, los ecoresignados, individuos que no ejercen acciones a favor del medio ambiente, bajan un 9%, pasando de ser casi la mitad, un 49% en 2019, al 38% en 2021. "La pandemia y el confinamiento han ayudado a reforzar estos hábitos sostenibles, la gente ha entendido que la necesidad de cuidar el planeta es obligada e inminente ", afirma Nieves Soler, profesora colaboradora de los Estudios de Economía y Empresa de la UOC.

De hecho, el 49% de los encuestados afirma estar mucho más o más preocupado por la sostenibilidad después de la crisis de la Covid-19. "La pandemia nos ha hecho socialmente más 'sensibles': en tiempos de crisis o dificultades económicas y sociales los ciudadanos se vuelven más solidarios y están dispuestos a hacer más sacrificios por el bien común", añade Juan Carlos Gázquez-Abad, profesor colaborador los Estudios de Economía y Empresa de la UOC.

NIÑOS: INFLUENCERS DOMÉSTICOS
Este cambio también se explica, en parte, por la influencia que los más pequeños de la casa ejercen en la familia: según el informe, niños y niñas son los influenciadores más importantes para cambiar nuestros hábitos (un 36% de los encuestados así lo determina). "Los jóvenes son el segmento llamado a liderar este proceso de transformación medioambiental" de la sociedad, señalan desde el estudio sus responsables. “Han crecido en un entorno y una sociedad en la que los conceptos de responsabilidad medioambiental y social son algo habitual ", afirma Gázquez-Abad. Nuevos hábitos que van de una cultura medioambiental que se trabaja en la escuela, en casa, y que presiona a cambiar de prácticas. "Esta conciencia medioambiental la trasladan a los adultos de la familia, influyendo en la adopción de hábitos medioambientales más responsables", añade Soler.
 
PREDICCIONES
Si las predicciones no fallan, más de la mitad de la población (56%) será ecoactiva en 2030, esto significa que muchas empresas tendrán que escuchar este consumidor verde preocupado principalmente por el cambio climático, la polución del agua y los residuos plásticos en su consumo, y adaptarse. El informe pronostica que este segmento crecerá a 925.000 millones de dólares por el 2026, una tasa de crecimiento anual del 15,7%, más de cinco veces más rápido que el mercado de alimentación entero. Será una oportunidad para modificar la estrategia comercial hacia la sostenibilidad, pero el informe también advierte que toda esta tendencia podría empujar a las marcas a la impostura ecológica o greenwashing. De hecho, ya está ocurriendo…  "En la medida en que el mercado y el consumidor sea más experto 'y valore mejor las prácticas medioambientales reales de las empresas, será más difícil que los comportamientos ficticios de 'lavado de imagen' sean sostenibles en el tiempo", afirma Gázquez -Abad.
 

 
SIN ENGAÑOS
"Es sencillo engañar a un consumidor poco formado e inexperto, pero es muy difícil hacerlo cuando el conocimiento y la madurez es más alto. Es posible que al principio puedan aparecer empresas /marcas que practiquen el greenwashing, pero será el propio mercado el que , al final, sabrá -cada vez mejor- reconocer cuáles son las empresas que sí desarrollan de una manera real estas prácticas sostenibles, más allá de una simple campaña de marketing ", concluye Gázquez-Abad.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

]]>
COSMÉTICA ECOLÓGICA CERTIFICADA/BANBU/R. Folgueira-V. Díez “Todos nuestros cosméticos son naturales, veganos y cruelty free” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgica-certificadabanbur-folgueira-v-diez-todos-nuestros-cosmeticos-son-naturales-veganos-y-cruelty-free Jueves 14 de Octubre de 2021, 12:33-/-14-10-2021 VidaSana
Los fundadores de Banbu estarán en BioCultura Madrid 2021
presentando sus novedades
 


Rodrigo Folgueira (responsable comercial) y Verónica Díez (responsable de Márketing)son los fundadores de Banbu. Ambos son veganos y luchan por un planeta con menos plásticos donde el respeto hacia nuestro entorno sea un hecho.  Dicen: “Nos encanta ir a las ferias de BioCultura donde podemos estar en contacto con nuestro público y así poder seguir desarrollando productos únicos e innovadores. Esperamos que Madrid sea de nuevo punto de referencia y encuentro para todos aquellos que buscamos vivir de forma eco, ética y sostenible”.
 
-¿Cómo nació vuestra empresa?
-La idea de crear Banbu surgió años atrás, pero no fue hasta el año 2019 cuando decidimos dar el gran paso. Siempre hemos estado muy sensibilizados con la problemática medioambiental y animal que caracterizaba al sector cosmético convencional. En nuestro día a día consumíamos de manera responsable y consciente, pero no acabábamos de encontrar una marca cosmética que nos hiciese vibrar y englobase todos los requisitos que buscábamos (sin plásticos, ingredientes naturales, vegana, cruelty free…). Teníamos la espinita de poder aportar algún día nuestro granito de arena, creando algo que realmente representase nuestro estilo de vida. Una alternativa: natural, ecológica y sostenible, que hiciera sentirse identificadas a muchas personas.  Siempre hemos creído que se podía consumir de otra manera más respetuosa con el entorno, sin químicos tóxicos y eliminando los plásticos de nuestro día a día. Un día dijimos: “¡Lo hacemos, ha llegado el momento!”, y con mucha incertidumbre conseguimos crear Banbu, nuestro pequeño gran proyecto. Desde Banbu nos gusta pensar que todo puede ser de otra manera: más justa, menos contaminante y beneficiosa para todos; protegiendo lo que realmente importa. Por eso todos nuestros cosméticos son naturales, veganos y cruelty free.
 

 
COSMÉTICA “BIO”
-¿Por qué apostáis por la cosmética ecológica para humanos y para mascotas?

-El compromiso sostenible de Banbu va más allá; nuestro ADN es sostenible. Queremos garantizar la salud de nuestros clientes y el bienestar del planeta. No somos una marca de cosmética ecológica convencional. Todos nuestros cosméticos además de ecológicos son veganos, no incluimos ingredientes de origen animal. Con nuestro proceso de fabricación en sólido, reducimos hasta un 90% nuestro consumo de agua; un recurso francamente escaso. Creemos que es muy importante consumir de manera consciente con las 4´c que nosotros llamamos: consciencia, coherencia, cabeza y corazón. Como marca, tenemos la obligación de ofrecer métodos de consumo más responsables y eficientes. Apostar por la cosmética ecológica significa apostar por la sostenibilidad. Por eso creemos que es de vital importancia garantizar la trazabilidad de las materias primas, ser honestos con nosotros mismos y transparentes con el consumidor. El sector cosmético cuenta con grandes retos; uno de ellos sin lugar a dudas son los ingredientes y el origen de los mismos; el poder garantizar una seguridad plena a los consumidores. Por todo ello, la cosmética ecológica es la alternativa perfecta, pues asegura que como mínimo el 95% de los ingredientes utilizados en un cosmético son ecológicos, y no son perjudiciales para la salud ni el planeta. Por eso desde Banbu siempre hemos apostado por ser diferentes, dejar una huella positiva en la sociedad. Queremos ser una alternativa al consumo convencional, ofreciendo una gama de cosméticos sólidos, sostenibles, accesibles y éticos.
 


Productos de la firma Banbu



-¿Cuáles de vuestros productos son los más demandados?
-La verdad es que todos nuestros cosméticos están teniendo una gran acogida en el mercado, nos sentimos francamente afortunados por ello. Nos hemos dado cuenta de que las tendencias de consumo están cambiando; los consumidores cada vez apoyan más a las pequeñas marcas que hacen las cosas bien.  Pero sí tenemos que destacar productos, hay 3 gamas que triunfan entre nuestros consumidores: champús, desodorantes y pastas de dientes.
1. Champús sólidos. Actualmente disponemos de 2 gamas: Rivus (pelo normal a seco) y Mare (pelo graso): su fórmula está elaborada con ingredientes 100% naturales, son veganos y cruelty free. Si no los habéis probado aún, os animamos a hacerlo. Generan una gran cantidad de espuma y te dejan una melena increíble. La pastilla es convexa; lo que la convierte en muy ergonómica, haciendo más sencillo su proceso de utilización (seca antes y mejora el agarre). Por lo que son una alternativa ideal a los champús convencionales con envases de plástico, además nuestra fórmula es: SIN parabenos, SIN siliconas y SIN sulfatos dañinos. ¡Lo mejor de la naturaleza en una pastilla muy duradera!
2. Los desodorantes son la gran estrella de nuestro catálogo.  Son un producto cosmético que pocas marcas se han aventurado a producir. Nuestros desodorantes están elaborados con ingredientes naturales y libres de aluminio. Tenemos una gama muy amplia de 12 productos: 7 desodorantes sólidos y 4 en formato crema.  Están diseñados para adaptarse a todo tipo de pieles y gustos; contamos con la gama “so’’ y con la gama de pieles sensibles.
    a.Nuestra gama para pieles sensibles está libre de alcoholes y alérgenos. Recientemente hemos sido galardonados en la categoría ‘’best product’’ en los premios III Orgànics Clean Awards; con nuestro desodorante sólido Silver touch. ¡Por lo que estamos muy felices, ya que premia nuestra innovación!
    b.La gama “so” cuenta con 2 formatos: sólido y en crema. Este último fue diseñado para facilitar la aplicación a todos aquellos que aún no se atreven a probar la gama sólida. Ambos cuentan con olores únicos y una fórmula que otorga protección 24 horas.
 
 3.Pastas de dientes en polvo, uno de los cosméticos más desconocidos, que más curiosidad despierta en nuestras clientas. Contamos con 4 pastas de dientes ‘’Autumn’’, ‘‘Winter’’ ‘‘Spring’’ y ‘‘Summer’’. Cada uno cuenta con sabores únicos y muy diferentes.  Nuestra gama de dentífricos está elaborada con ingredientes naturales y sin flúor, su fórmula es:  antiinflamatoria, antiséptica y antibacteriana. Cada una de ellas está indicada para diferentes afecciones, protegiendo tu esmalte de la caries en todo momento.  Recientemente hemos sacado a la venta el refill de todas ellas, por lo que de esta manera reforzamos nuestra propuesta de valor; con un sistema de recarga que apuesta por la reutilización y prolonga la vida útil de los envases. Además este envase de refill es 100% biodegradable y compostable.


“Todas las certificación recibidas nos ilusionan, pero hay una que lo hace especialmente y es: BioVidasana. Ya que antes de crear Banbu consumíamos muchos cosméticos certificados por esta entidad. Siempre soñábamos con obtener las certificaciones de una entidad tan reputada, garantizando al consumidor la seguridad de nuestros productos cosméticos. ¡Y lo hemos logrado!”



 LA CERTIFICACIÓN
-¿Quién os certifica y por qué? ¿La certificación es importante para vosotros? ¿Por qué?

-Estamos certificados por diferentes entidades, contamos con certificados que garantizan que nuestros cosméticos son: cruelty free, ecológicos y naturales. Además de nuestros cosméticos, nuestros envases también cuentan con certificación; como es el caso de los nuevos refill de pasta de dientes.
PETA: La organización internacional certifica que nuestros productos están libres de crueldad animal y son veganos; es decir que todos los ingredientes de nuestros productos son de origen vegatal y mineral.
BIOVIDASANA: Certifica que nuestros cosméticos cumplen los requisitos de la norma BioInspecta. Es decir, que están elaborados con Ingredientes naturales, sin químicos, sin testado animal, sin ingredientes transgénicos, creados sin dañar el medio ambiente.
TUV AUSTRIA: El organismo de certificación autorizado por European Bioplastics. Certifica con el sello ‘’Ok Compost Home que nuestros nuevos envases de refill son 100% biodegradables y compostables; están elaborados en PLA y papel kraft. La categoría Home indica que el proceso de compostaje puede ser elaborado desde casa.
Todas las certificación recibidas nos ilusionan, pero hay una que lo hace especialmente y es: BioVidasana. Ya que antes de crear Banbu consumíamos muchos cosméticos certificados por esta entidad. Siempre soñábamos con obtener las certificaciones de una entidad tan reputada, garantizando al consumidor la seguridad de nuestros productos cosméticos. ¡Y lo hemos logrado!
 

 
 SIN PLÁSTICOS
-¿Se puede luchar contra los plásticos de un solo uso con éxito? ¿Vosotros lo habéis demostrado?
-Sí, creemos que somos un claro ejemplo de que en el sector cosméticos las cosas se pueden hacerse de otra manera. Los envases cosméticos pueden ser elaborados con infinidad de materiales, que rehúyen el plástico. Todos nuestros productos son un claro ejemplo de ello. Desde Banbu nos esforzamos por invertir en I+D; para encontrar aquellos materiales que mejor salvaguardan las propiedades de nuestros cosméticos. Existen muchísimos materiales alternativos que preservan las características de los cosméticos. uNa gran ventaja con la que hemos partido es que el 90% de nuestros productos son sólidos. Pero el porcentaje de productos en crema o en polvo; cuentan con envases eficientes que garantizan su durabilidad sin comprometer al medioambiente. Algunos de los materiales con los que trabajamos son: aluminio, cartón, corcho, PLA y papel kraft. Queremos liderar el cambio, ser una marca activa en el “boicot de los plásticos de un solo uso’’, pero queda mucho camino por recorrer en el sector. Por nuestra parte, creemos que lo hemos conseguido. Estamos cambiando el panorama nacional y cada vez son más los consumidores que se dan cuenta de que existen otras opciones de consumo.

-¿Se pueden ofrecer productos artesanales sin renunciar al diseño y a la contemporaneidad?
-Por supuesto, todos nuestros cosméticos y accesorios además de estar fabricados de manera artesanal, cuentan con un estilo minimalista que tanto nos caracteriza como marca. Esto es notorio no solo en nuestros productos, sino también en la influencia estética de nuestros packaging. La modernidad y la sostenibilidad no están reñidas, podríamos decir que son uno. Los productos de banbu conjugan: diseño, modernidad, eficiencia y sostenibilidad; por ello podemos afirmar que son contemporáneos.
 

 
BIOCULTURA MADRID 2021
-¿Qué destacarías de vuestra participación en BioCultura Madrid 2021? ¿Presentaréis alguna novedad?

-Os adelantamos que efectivamente presentaremos nuevos productos cosméticos y accesorios faciales. No queremos hacer spoiler, pero tenemos muchas novedades cosméticas. Llevamos varios meses en constante desarrollo e innovación de productos nuevos. Queremos tener cada vez un catálogo más amplio que ofrezca alternativas de todo tipo; muchas de ellas irán viendo la luz desde finales de año, hasta principios del 2022. Os adelantamos que participaremos con 3 grandes novedades cosméticas: Estrenamos 2 nuevas categorías de jabones sólidos: la facial y la corporal. La gama facial se adecua a las necesidades de los diferentes tipos de pieles (tendencia grasa, normal-seca y sensible) con 3 nuevas mousses.  La categoría corporal presenta 5 jabones nuevos y entre ellos destacan: exfoliantes corporales, ‘’geles de ducha’’ y muchos aromas nuevos. Como ya comentamos, el refill de las pasta de dientes en polvo; es una novedad bastante significativa para la marca. Hemos encontrado un packaging eficiente, que cumplía todas nuestras expectativas y requisitos. Estamos deseando que la gente se anime a probarlos dejando  de lado los prejuicios sobre la pasta en polvo. Para nosotros cuidado y sostenibilidad van de la mano. Los bálsamos labiales son otra de las novedades. Hemos desarrollado 4 bálsamos con propiedades dermoprotectoras y sabores para todos los gustos, desde los más dulces a lo más frescos: coco, cacao, fresa y menta. Además, el bálsamo de fresa es multiusos; no solo es un excelente hidratante, también proporciona un toque de color precioso para los labios (gracias al rabano) que puede ser aplicado como colorete.  Esperamos que todos ellos tengan una muy buena acogida. ¡El refill de pasta de dientes está volando! Y los jabones sólidos son una de las novedades más numerosas con 8 productos que apuestan por la diversidad.
 


-¿Cómo veis el sector de la cosmética ecológica en nuestro país?
-El panorama nacional está cambiando, cada vez son más los consumidores que se dan cuenta de lo que realmente importa, que existen otras opciones de consumo más sostenibles.  Encontramos cada vez más marcas que, como Banbu, apuestan por la filosofía Zero Waste; defendiendo un consumo más consciente y responsable. BioCultura es un ejemplo de ello; de cómo un estilo de vida se convierte en la razón de ser de muchas marcas de sectores muy variados. Con el paso del tiempo, el consumo responsable ha dejado de ser disruptivo para convertirse en una obligación. Lo queramos o no, se está haciendo más fuerte y no lo decimos nosotros, lo dice STAMPA. El respeto animal y la cosmética ecológica son una de las tendencias de consumo más fuertes en los últimos años. Y estamos muy orgullosos de formar parte de la “marea verde” que ofrece soluciones eficientes y conectadas con la naturaleza.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
MÁS INFO
web: https://www.banbu.es/
Instagram: @banbu.zerowaste
Facebook:@banbu.zerowaste
email: hola@banbu.es
Teléfono: 942172766
 

]]>
LA CARAVANE DE MÉ AICHA UN FILME DE DALILA ENNADRE La historia de Aicha Massoud https://vidasana.org/noticias/la-caravane-de-m-aicha-un-filme-de-dalila-ennadre-la-historia-de-aicha-massoud Jueves 14 de Octubre de 2021, 12:21-/-14-10-2021 VidaSana
Pinchar en la imagen para ver el vídeo  

El miércoles pasado Pedro Burruezo asistió a la primera sesión de la Mostra de Cinema Etnogràfic organizado desde el IVAC y el ICA en Barcelona. La sesión contó con el pase de una película extraordinaria, “La caravane de Mé AIcha”, de Dalila Ennadre. Burruezo hace la crónica.
 
La Mostra de Cinema Etnogràfic nos descubrió este pasado miércoles un filme realmente brillante y extraordinariamente poético: “La caravane de Mé Aicha”. El filme, que vio la luz en 2002, es un trabajo lúcido y bellísimo de Dalila Ennadre. Nos cuenta la historia de una mujer, Aicha Massoud, que perteneció a una cultura nómada. Ella era la sirvienta de un maestro espiritual que buscaba poder crear una sociedad (itinerante) en este mundo donde la solidaridad, la belleza y la espiritualidad más profunda y el conocimiento fueran los pilares de la vida humana. El colonialismo francés y español y sus armas dieron al traste con aquella iniciativa, pero incluso hoy todavía pervive ese legado que encuentra sus orígenes en el islam del corazón y en el corazón del islam. Y en un ambiente, el desierto, que llama a buscarse a uno mismo mismo… sin ambigüedades y sin mentiras y lejos de ideas “new age”, pero lejos también de postureos sufis de salón ajenos a la vida misma…
 
EL LEGADO DE TONI SERRA/ABU ALI
La sesión en el Institut d’Estudis Catalans contó con la presencia de Khadija Ouaryachi y de Dídac Lagarriga. También con el comisario del ciclo, Josep Roca. Khadija glosó en su intervención una visión no desde el feminismo pero sí desde la femineidad indómita, una femineidad que representa una tercera vía: ni sumisión ni ñoñerías. La vida de Aicha expresa una vida de búsqueda del conocimiento más allá de la erudición y del academiscismo, una vida en pleno contacto con la naturaleza y de una femineidad rebelde al mismo tiempo a los tópicos que se achacan al islam y a un feminismo a la occidental que tampoco colma los las necesidades de las mujeres no occidentalizadas ni domesticadas por los dogmas de la sociedad de masas. Dídac recordó la figura de Toni Sarra/Abu Ali y de su legado a través de OVNI. Otro legado harto interesante que sigue llegando de agua fresas las cosas de los sedientos de un arte que bebe, a su vez, de la espiritualidad profunda y de un activismo social que no deja títere con cabeza…
 
OTRAS FORMAS DE VER EL MUNDO
La película de Adele nos muestra que hay otras formas de ver el mundo que escapan por completo a las consignas occidentales y a su materialismo cartesiano. Antes de que llegara el colonialismo para crear estados, fronteras y banderas, el desierto era una nación verdaderamente global que daba cabida a todos sin ninguna distinción. Se vivía al día y, en la caravana, el rango no tenía nada que ver con las posesiones, sino con la sabiduría y la capacidad de compasión. Por encima de todo, aquellos hombre sy mujeres amaban el conocimiento de lo divino, el conocimiento de lo natural. Lo que vivió Aicha Massoud no era una utopía, no era algo inalcanzable. Era una realidad verídica y palpable que fue aplastada por el mundo moderno. Pero la película nos muestra, con esperanza, que la resistencia pervive. Pervive, sobre todo, en las almas inquietas… y en los corazones rebeldes. El desierto, un entorno hostil, es, al mismo tiempo, uno de los lugares más idóneos para encontrarse a sí mismo, para saber de dónde venimos y hacia dónde vamos.

Pedro Burruezo

]]>
POR UN MUNDO SIN PLÁSTICOS/ENCUENTROS PROFESIONALES BIO2B EN BIOCULTURA MADRID “Envases para el sector ‘Eco’” https://vidasana.org/noticias/por-un-mundo-sin-plsticosencuentros-profesionales-bio2b-en-biocultura-madrid-envases-para-el-sector-eco Jueves 14 de Octubre de 2021, 10:08-/-14-10-2021 VidaSana


Asociación VidaSana e Intereco han organizado una nueva edición de los Encuentros Bio2B. Se llevará  a cabo durante la próxima edición de BioCultura Madrid y en esta ocasión la jornada estará centrada en la temática "Envases para el sector Eco".

El 89%(*) de los productores del sector ecológico nacional busca alternativas a los materiales convencionales para el envasado de sus productos. Debido a esta preocupación existente en la actualidad por productores, envasadores y comercializadores ecológicos en la búsqueda de nuevas soluciones, se ha creado este espacio profesional para dar respuesta a esta necesidad.

PÚBLICO CONCIENCIADO
Como asegura Ángeles Parra, “el consumidor es cada vez más consciente. Ya no sólo se trata de que el productos esté producido bajo las normas de la certificación ecológica. El consumidor quiere que sea, a ser posible, un producto local/nacional. Y que tenga residuo 0. Más otras consideraciones… Pero, especialmente, que no esté en vuelto en plásticos, que crean tantos desastres. Estamos trabajando para poner en contacto a los que están creando las alternativas a los plásticos y a los que necesitan esas alternativas para continuar en la brecha de la sostenibilidad ‘cradle to cradle’”.

 
 
 
 

DOS ACTIVIDADES
La jornada contará con dos actividades. En primer lugar tendrá lugar un ciclo de conferencias sobre esta temática y  posteriormente se habilitará un espacio para que diferentes expositores proveedores de envases y packaging para el sector ecológico puedan tener un contacto directo con potenciales interesados y ofrecer sus soluciones.

LAS ACTIVIDADES
9:00-9:30h  Conferencia "Uso de plásticos en agricultura: Problemas y alternativas". Lluis Martin Closas. Profesor de producción vegetal de la Universidad de Lleida
9:30-10:00h Conferencia "Uso de plásticos en envases para el sector ecológico". Dr. Nicolás Olea. Licenciado y Doctorado en Medicina. Experto universitario en Epidemiología.
10.30 a 11.00h Turno de preguntas y debate.
11:00 a 15:00h Exposición de empresas proveedoras de envases y bio plásticos para el sector eco.

INFORMACIÓN
Fecha: Viernes, 12 de noviembre 2021
Ubicación: Foro Norte-BioCultura IFEMA. Sala N108.

COSTE DE LA INSCRIPCIÓN
Entrada General: 40€ (48,40€ Iva inc).
Entrada Reducida: 30€ (36,30€ Iva inc), exclusivamente para operadores certificados por socios de Intereco y expositores de BioCultura 2021.

PARA DESCARGAR EL PROGRAMA, PINCHAR AQUI

TOMA NOTA. Para registrarse y reservar plaza: www.encuentrosbio2b.org
 


(*)Encuesta realizada por Asociación Vida Sana a expositores de BioCultura. "Uso de plásticos" 2019

Organizan

]]>
COSMÉTICA ECOLÓGICA/OZOLABS/Mary-Lis Urueña/ “Los aceites ozonizados ecológicos tienen grandes virtudes” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicaozolabsmary-lis-uruena-los-aceites-ozonizados-ecologicos-tienen-grandes-virtudes Miercoles 13 de Octubre de 2021, 13:34-/-13-10-2021 VidaSana  

Mary-Lis Urueña tiene un máster en Relaciones Internacionales de la Fletcher School y un MBA en Finanzas de la Universidad de Columbia (Hons). Ha trabajado en las Naciones Unidas, el Banco Mundial, Goldman Sachs y Merrill Lynch antes de pasar al espíritu empresarial. Desde 2013, ha cofundado o fundado cuatro empresas diferentes en el campo de los aceites ozonizados y las terapias de ozono. Está al frente de la compañía Ozolabs, especializada en cosmética ecológica certificada. Mary-Lis disfruta de la ciencia, la música, la lectura y el arte.
 
Ozolabs es una empresa fundada en 2017 en California (EEUU) por Mary-Lis Urueña. Es una compañía centrada en la investigación y desarrollo de productos dermatológicos cuyo ingrediente principal son los aceites ozonizados certificados ecológicos.
 
-¿Qué es Ozolabs? ¿Cómo nació?
-Ozolabs® es una empresa fundada en 2017 en California (EE.UU.) por Mary-Lis Urueña. Es una compañía centrada en la investigación y desarrollo de productos dermatológicos cuyo ingrediente principal son los aceites ozonizados certificados ecológicos. Fundé Ozolabs en California en el 2017 porque estoy fascinada con las posibilidades cosméticas y terapéuticas de los aceites ozonizados. Los clientes de la compañía en EE.UU. son en su gran mayoría médicos que entienden los beneficios y aplicaciones de los aceites ozonizados…



-¿Qué son los aceites ozonizados?
-Los aceites ozonizados de Ozolabs son aceites vegetales certificados ecológicos y de primera calidad que son tratados con gas ozono y oxígeno médico certificado. Durante este proceso, los aceites vegetales adquieren alguna de las propiedades del ozono mediante un conjunto de reacciones químicas y compuestos que se forman en el proceso.

 

ACEITES OZONIZADOS
-¿Cuáles son sus virtudes dermatológicas y para salud?

-Los aceites ozonizados tienen grandes virtudes y aportan tres beneficios principales: A) Una probada acción germicida de amplio espectro contra bacterias Gram+, Gram-, virus y hongos. En el caso de los aceites Ozolabs, su capacidad bactericida y bacteriostática ha sido evaluada en un estudio realizado por la Universidad de León, y en una concentración bastante inferior al 10% nuestros aceites demostraron estas dos capacidades. B) El segundo beneficio de los aceites ozonizados es su gran capacidad regeneradora de los tejidos dérmicos. Numerosos estudios clínicos han demostrado que los aceites ozonizados tienen la capacidad de incentivar la producción de elastina y colágeno, ya que incrementan la migración de los fibroblastos además de disminuir la inflamación. Este poderoso efecto regenerador de nuestros aceites ozonizados ayuda en el cuidado diario de la piel, ya que retrasa su envejecimiento al producir una regeneración constante y ayuda a reparar la piel en caso de problemas dermatológicos.
Además de la aplicación puramente cosmética de los aceites ozonizados, la capacidad regeneradora de éstos es muy beneficiosa en cicatrizaciones, prevención de diversas patologías generadas a causa del embarazo y la lactancia, quemaduras, y lesiones de diversa etiología, piel atópica, prevención de problemas dermatológicos en diabéticos o dermatitis. C) El tercer efecto beneficioso de los aceites ozonizados es su capacidad para incrementar la microcirculación sanguínea, constatada también en varios estudios clínicos en nuestro país. Desde el punto de vista cosmético, al incrementarse la microcirculación, también se incrementa sustancialmente la luminosidad de la piel. Desde el punto de vista terapéutico, el incremento de la microcirculación aporta más oxígeno a la piel, favoreciendo la curación de heridas.



-¿De qué manera se enmarca todo ello en la cosmética ecológica certificada?
-Para garantizar la calidad de nuestros aceites y poderlos certificar como ecológicos, en el 2018 establecimos un pequeño laboratorio para ozonizar nuestros propios aceites en España, y allí hemos recibido la certificación ecológica y vegana de BioVidaSana/Biolnspecta y también la ISO 9001 de calidad. Somos la primera compañía de cosméticos a base de aceite ozonizado certificados como ecológicos en el mundo. Nuestra capacidad de producción mínima anual es de alrededor de 14.000 litros, y hemos invertido en la tecnología de ozonización más avanzada para conseguir la calidad y efectividad que nuestros aceites poseen. También hemos invertido en tecnología adicional que nos permite transformar los aceites ozonizados para crear productos que están siendo aprobados para su puesta en el mercado en la actualidad. Nuestro afán es proveer productos innovadores de la mayor calidad y el mayor respeto al medio ambiente y a la salud de nuestros clientes. Nuestros aceites ozonizados se combinan con extractos de plantas ecológicas, que también fabrica la compañía, para producir productos para el cuidado de la piel que cuentan con propiedades regeneradoras, protectoras y antienvejecimiento incomparables.
 


 


“Para garantizar la calidad de nuestros aceites y poderlos certificar como ecológicos, en el 2018 establecimos un pequeño laboratorio para ozonizar nuestros propios aceites en España, y allí hemos recibido la certificación ecológica y vegana de BioVidaSana/Biolnspecta y también la ISO 9001 de calidad. Somos la primera compañía de cosméticos a base de aceite ozonizado certificados como ecológicos en el mundo. Nuestra capacidad de producción mínima anual es de alrededor de 14.000 litros, y hemos invertido en la tecnología de ozonización más avanzada para conseguir la calidad y efectividad que nuestros aceites poseen”


 
CANAL YOUTUBE
-¿De qué forma dais a conocer este trabajo al público y cómo lo recibe?

-A través de nuestra página web www.ozolabs.eu  y en nuestras redes sociales, intagram @ozolabs y Facebook ozolabs. En estas plataformas aportamos información sobre nuestros productos, certificaciones, y nuevas formulaciones. También tenemos un canal de YouTube donde podrán encontrar videos de presentación de los productos y de la empresa, tanto en inglés como en castellano, junto con ponencias e intervenciones en congresos y conferencias. https://www.youtube.com/channel/UCY0Ue2w0FdRk1z4-rkyeMkw/videos
 


-¿Quiénes son vuestros clientes y cuál es vuestra distribución?
-Nuestros clientes son farmacias, tiendas especializadas en productos “bio”, tiendas especializadas en cosmética y público en general que pueden adquirir nuestros productos a domicilio a través de nuestra página web. En la actualidad, vendemos nuestros aceites ozonizados también a mayoristas y empresas que quieren incluir los aceites ozonizados en sus productos cosméticos.
 
EL SECTOR
-¿Cómo veis el sector ecológico en general y, en particular, el subsector de la cosmética ecológica certificada?

-El sector de la cosmética ecológica en España está creciendo considerablemente; las personas cada vez nos preocupamos más de qué comemos y qué productos usamos para el cuidado corporal, entre otras cosas. Cada vez se tiene más en cuenta la calidad de los ingredientes y de dónde provienen. Hoy en día la sociedad está concienciada con el medio ambiente y con el cuidado de éste ya que es responsabilidad de todos. Ozolabs es una compañía que tiene en cuenta todos estos factores. Nuestros productos están libres de metales pesados y petroquímicos: solo utilizamos ingredientes naturales en nuestras formulaciones. Ninguno de nuestros ingredientes procede de OGMs. Nunca testamos nuestros productos en animales y nuestros envases son reciclables.
 

 
EL FUTURO
-¿Cómo imagináis el futuro de Ozolabs?

-Ozolabs es una empresa que está en pleno desarrollo en nuestro país, construyendo un laboratorio dedicado a la producción de cosméticos y a la I+D+i de las compañías Ozolabs y Ozovita. Contamos con profesionales científicos que informan y asesoran nuestro trabajo de investigación y desarrollo, como la Dra. Silvia Menéndez, doctora en Ciencias Químicas y con un currículo notable: tiene a su nombre dos patentes en el área de los aceites ozonizados y es una autoridad reconocida en el tema a nivel mundial. En los próximos meses sacaremos al mercado nuestra nueva línea de productos Semperoil®, que constará de 4 tipos de oleatos ozonizados muy novedosos que cuentan con extractos de plantas certificadas ecológicas, y dos cremas de cuidado específico, un gel hidroalcohólico y 3 champús en sólido.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital
 

TOMA NOTA
EN BIOCULTURA ONLINE

 
PRESENTACIÓN DE LOS PRODUCTOS OZOLABS
Actividad on line. Disponible desde el 11 al 14 noviembre

Os presentamos los principales productos de Ozolabs, sus componentes, sus aplicaciones y sus muchos beneficios. María Luisa Urueña Viñuales. La pasión de Mary-Lis es crear y fomentar nuevas empresas, y su motivación detrás de OZOLABS es poner a disposición los beneficios de los aceites ozonizados para el cuidado de nuestro órgano más grande: la piel.
Dra. Silvia Menéndez. La directora científica de la compañía Ozolabs, explicando los usos y aplicaciones de los aceites ozonizados en medicina y dermocosmética.
Organiza: OZOLABS LLC
www.ozolabs.eu
 

MÁS INFO

www.ozolabs.eu
Instagram: @ozolabs
Facebook: Ozolabs
Contacto: info@ozolabs.com
Teléfono 687809453
Canal de youtube: https://www.youtube.com/channel/UCY0Ue2w0FdRk1z4-rkyeMkw/videos
 

]]>
SALUD/LOS BENEFICIOS DE LA BIODIVERSIDAD Un informe valora el ahorro sanitario del contacto con la Naturaleza https://vidasana.org/noticias/saludlos-beneficios-de-la-biodiversidad-un-informe-valora-el-ahorro-sanitario-del-contacto-con-la-naturaleza Miercoles 13 de Octubre de 2021, 13:26-/-13-10-2021 VidaSana


El Swiss Re Institute acaba de publicar el informe “La biodiversidad y los beneficios para la salud humana”, que demuestra las aportaciones que para el bienestar físico y mental tiene poder pasar tiempo en la naturaleza y calcula el valor económico que esto puede suponer. Suponiendo que pasar tiempo en espacios verdes redujera el impacto de los problemas de salud mental en tan sólo un 1% de aquí a 2030, el ahorro económico anual global sería de hasta 60.000 millones de dólares, según Swiss Re. En España, por ejemplo, se ha demostrado que los marcadores de enfermedades cardiovasculares mejoran ante la interacción con la naturaleza. Aumentar el acceso y mejorar las zonas verdes en las ciudades puede reducir los efectos dañinos sobre la salud causados por la contaminación atmosférica, el ruido excesivo o el calor extremo y debería ser una prioridad para la atención sanitaria y la elaboración de políticas.
 
En el informe, "Biodiversity and the Benefits for Human Health" (La biodiversidad y los beneficios para la salud humana), Swiss Re Institute calcula el valor económico que puede suponer pasar tiempo en la naturaleza gracias a su contribución al bienestar físico y mental. La correlación es significativa: suponiendo que pasar tiempo en espacios verdes o bosques redujera el impacto de los problemas de salud mental en tan sólo un 1% de aquí a 2030, el ahorro económico anual global sería de hasta 60.000 millones de dólares, según Swiss Re. En el caso de las enfermedades cardiovasculares, el mismo escenario supondría un ahorro global de 10.000 millones de dólares anuales.
 
ZONAS URBANAS MÁS VERDES
Oliver Schelske, del Swiss Re Institute Natural Assets & ESG Research Lead, ha afirmado: "Antes de 2050, se prevé que más de dos tercios de la población mundial vivirá en zonas urbanas. En la actualidad, muchas personas tienen un acceso limitado a los espacios verdes y sufren los efectos nocivos de la contaminación atmosférica y acústica en las ciudades y su periferia. Como muestra este informe, el aumento de la biodiversidad por medio del incremento de las zonas verdes y la plantación de árboles aporta beneficios claros para la salud. Para el sector de los reaseguros, será importante normalizar la forma de medir los beneficios del tiempo pasado en la naturaleza para explicar mejor los efectos positivos para la salud y, por tanto, desarrollar productos de seguros orientadas a este fin".
 

 
HALLAZGOS DEL INFORME
·El informe se centra en la salud mental y las enfermedades cardiovasculares, así como en el impacto de la exposición a la contaminación atmosférica, el calor y el ruido. Utiliza datos relativos al coste de la asistencia sanitaria para estimar el ahorro potencial que podría conseguirse incorporando más elementos naturales en los entornos urbanos y suburbanos, y examina cómo estos cambios podrían vincularse con seguros de salud y de propiedad.
·Suponiendo que el tiempo pasado en la naturaleza redujera el impacto de los problemas de salud mental en tan solo un 1% para 2030, el ahorro económico anual global ascendería a 25.000-60.000 millones de dólares. Sólo en el caso de las enfermedades cardiovasculares, el mismo escenario supondría un ahorro económico anual global de 10.000 millones de dólares.
·La contaminación del aire es un problema de salud mundial, y las zonas urbanas con más árboles tienen una mejor calidad del aire. Un estudio norteamericano sugiere que la densidad del arbolado en Estados Unidos supuso la eliminación de 17,4 millones de toneladas de contaminantes en 2010, lo que equivale a un ahorro sanitario de 6.800 millones de dólares.  Los árboles también refrescan las ciudades en verano y proporcionan espacio para el descanso. Contribuyen a prevenir la mortalidad inducida por el calor, los problemas respiratorios y los trastornos mentales, y pueden ser reasegurados frente al clima extremo.
·La mortalidad relacionada con el calor está aumentando en todo el mundo debido al cambio climático y a las olas de calor más frecuentes. Las ciudades con buena vegetación soportan mejor el calor. Un estudio sugiere que la temperatura del aire durante las olas de calor en Londres podría estar hasta un 4 °C más fría dentro de un radio de 400 m de las zonas verdes.
·La publicación "Biodiversity and the Benefits for Human Health" (La biodiversidad y los beneficios para la salud humana) está alineada con la iniciativa de Swiss Re "The Big Six" Lifestyle Factors (Los seis grandes factores del estilo de vida), cuyo objetivo es desarrollar una comprensión basada en evidencia de cómo el estilo de vida y los factores clínicos interactúan entre sí y afectan a la salud de las personas. Estos factores incluyen el bienestar mental, la actividad física, el entorno, el sueño, la nutrición y el consumo de sustancias. Swiss Reincorporará estas conclusiones a Life Guide, su principal guía de evaluación de riesgos para los seguros de vida y salud.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
CERVESES LLUNA/David Seguí “Nos encanta hacer cerveza y trabajamos diferentes estilos para llegar a un mayor número de personas” https://vidasana.org/noticias/cerveses-llunadavid-segui-nos-encanta-hacer-cerveza-y-trabajamos-diferentes-estilos-para-llegar-a-un-mayor-numero-de-personas Miercoles 13 de Octubre de 2021, 12:34-/-13-10-2021 VidaSana


David Seguí es fundador de Cerveses Lluna junto a Maria. La empresa, desde Alcoi (Alacant), lanza sus cervezas artesanales y ecológicas para el placer de seguidores de cervezas con sabor y saludables. Ellos nos dicen: “Hemos obtenido una Medalla de Bronce en el CICA (Concurso internacional de cervezas artesanas) con la cerveza Boc y 2 reconocimientos en el Concurso Ecobirra (Medalla de Plata para la Boc y bronce para la Lluna Happy Trip). Ello hay que sumarlo al Oro obtenido con la cerveza Arrop, en el Barcelona Beer Challenge. Podemos decir que el año 2021 nos sitúa entre las mejores cervezas ecológicas del estado, por lo que estamos muy contentos”. Estarán en BioCultura Madrid 2021.

-¿Por qué os dedicáis a la cerveza ecológica?

-Cuando empezamos nuestro proyecto en 2007 era complicado encontrar una cerveza que además de ser ecológica aportara algo diferente a las cervezas industriales convencionales. El mundo de la cerveza abarca una gran cantidad de estilos diferentes y nos pareció interesante poder trabajarlos desde nuestros principios ecológicos.

 

Arrop, una cerveza muy singular


LOS CAMBIOS
-¿Qué es lo que ha cambiado en el sector desde que empezasteis?

-La profesionalización va ganando terreno año tras año. Se puede ver en proyectos como el nuestro o el de otros compañeros, que empezamos de manera dubitativa por ser un sector minoritario y que poco a poco hemos ido afianzándonos.

-¿Vais a presentar alguna novedad en BioCultura Madrid 2021?
-Nos encanta hacer cerveza y trabajamos diferentes estilos para llegar a un mayor número de personas. En Biocultura Madrid 2021, aparte de nuestras cervezas clásicas, traemos alguna novedad que esperamos que sorprenda a los muy cerveceros, y a los que no lo son tanto... Recomendamos la Arrop, una winter ale especiada, que va muy bien para acompañar postres y que obtuvo Medalla de Oro en el Barcelona Beer Challege 2021.


“¡Nuestra primera BioCultura fue la de Madrid en 2010! Nos sorprendió todo: la organización, el público, los compañeros que encontramos... Pensamos que BioCultura es un punto de encuentro importante para la  gente del sector ecológico, y entre todas debemos encontrar la manera de que continúe siéndolo, aunque debamos adaptarnos a nuevas formas de consumo y presencialidad”



 LA AFICIÓN
-¿Crece la afición en España por las cervezas, además de ecológicas, locales?

-La cerveza artesana y/o elaborada con vocación local no ha dejado de crecer desde 2013. Cada vez se elaboran más estilos y hay una mayor diversidad. En nuestro caso, el reto es elaborar más de 10 estilos diferentes de cerveza, únicamente con ingredientes provenientes de agricultura ecológica. Lo que en un principio es una limitación… en la práctica nos sirve para ponernos las pilas, ser muy creativos e insistir en nuestros principios.
 


-¿Qué ha pasado con la pandemia? ¿Ahora se vende más online? ¿De qué forma os ha afectado?
-Durante el confinamiento sí que hubo un incremento de las ventas online. Tuvimos el acierto de tener la plataforma de venta online lista en ese momento, y no tuvimos que improvisar mucho. Pero la cerveza es más bien un producto de consumo social y en cuanto pudimos salir de casa, aunque con restricciones, este tipo de venta se volvió a ralentizar. La pandemia nos ha afectado mucho, como a casi todos, pero hemos intentado darle la vuelta a la tortilla y hemos habilitado en la fábrica un espacio de cata más completo y una terraza donde programamos de manera habitual actuaciones en directo para que la gente pueda estar tomando una Lluna en el lugar donde se elabora.

 
 

BIOCULTURA
-¿Qué es para vosotros BioCultura?

-¡Nuestra primera Biocultura fue la de Madrid en 2010!! Nos sorprendió todo: la organización, el público, los compañeros que encontramos... Pensamos que BioCultura es un punto de encuentro importante para la  gente del sector ecológico, y entre todas debemos encontrar la manera de que continúe siéndolo, aunque debamos adaptarnos a nuevas formas de consumo y presencialidad.

-¿Hacia dónde creéis que se dirige el sector ecológico?
-La verdad es que no nos lo planteamos mucho. Elegimos este camino por el convencimiento de que era la mejor manera de trabajar aportando valor y tratando de respetar el medio ambiente. Pensamos que el sector debe profundizar más  en un respeto medioambiental global. La utilización de materia prima de origen ecológico es la base, pero la reducción de emisiones de CO2, la cultura del consumo de productos de proximidad, la preocupación por los aspectos sociales de la economía, etc., han de posibilitar que el sector crezca aportando un valor de  cambio real.

P. B.

MÁS INFO
http://cerveseslluna.com
https://www.facebook.com/CervesaLluna
https://twitter.com/CervesesLluna
Cerveses Lluna - Ca Na Lloba
Articultura de la terra Coop.V
c/Barranc de Na Lloba 31
03801 Alcoi (Alacant)
Telf 96 627 81 13 / 676 115 460
 

]]>
OPINIÓN/JOAN PICAZOS “Para estimular el consumo “bio”, proponemos la aplicación de una fiscalidad ventajosa para las compras de productos ecológicos con un tipo de IVA superreducido” https://vidasana.org/noticias/opininjoan-picazos-para-estimular-el-consumo-bio-proponemos-la-aplicacion-de-una-fiscalidad-ventajosa-para-las-compras-de-productos-ecologicos-con-un-tipo-de-iva-superreducido Lunes 11 de Octubre de 2021, 10:40-/-11-10-2021 VidaSana


Revista Alimentaria publica estos días un artículo de opinión de Joan Picazos (presidente de ASOBIO y director de Biocop) que reproducimos íntegramente por el evidente interés que tiene para nuestros lectores.

El mercado ecológico en España continúa en crecimiento y mantiene su dinamismo de los últimos años. Así lo avalan los datos más recientes publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que señalan unas ventas de 2.363 Mill € de productos ecológicos en España en 2019 con un crecimiento del +8,4% respecto 2018. Esto supone que el 2,24% del mercado total de alimentación corresponde a consumo de productos ecológicos. Este dato, aunque positivo, queda muy lejos aún de los líderes europeos en consumo como Dinamarca con un 12,1% de cuota bio, Suiza (10,4%) y Austria (9,3%).

CRISIS SANITARIA
El efecto de la crisis sanitaria ha tenido un impacto sobre las ventas sectoriales, creando una nueva situación tanto en las cuotas de mercado de los diferentes canales como en su composición. Si bien es cierto que las restricciones derivadas de la situación sanitaria han afectado a ciertos canales, como por ejemplo Horeca, esta situación se ha compensado en buena medida con el aumento de consumo en otros canales, con lo que se evidencia el buen comportamiento incluso en una situación como la que se está viviendo.
En términos generales, el consumo de productos ecológicos durante la pandemia mantiene una línea creciente, impulsado por un consumidor que ha reforzado la preocupación por su salud, que se traduce en la búsqueda de una alimentación sana y saludable.
El futuro que se presenta para el sector ecológico es prometedor. El cambio de orientación de las políticas públicas comunitarias derivadas del Pacto Verde Europeo va a suponer el respaldo definitivo al sector de la alimentación ecológica.
 


PLAN DE ACCIÓN EUROPEO PARA LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
En concreto, la pasada primavera se aprobó el Plan de Acción Europeo para la Agricultura Ecológica 2021-2027 que supone un punto de inflexión a partir del cual la alimentación ecológica va a inspirar el cambio de modelo alimentario y productivo. Este nuevo paradigma pretende incentivar y estimular el consumo de productos ecológicos en España de forma que la mayor demanda genere un aumento de la superficie productiva ecológica hasta alcanzar el 25% en 2030.
El aumento de consumo interno es el principal reto nacional. Bruselas ha reclamado a España aumentar el consumo de productos ecológicos, pues la media nacional tan solo representa un gasto de 50€/persona anuales, que contrasta con la media europea de 84€ y está lejos de países más desarrollados, como Suiza con más de 330€/persona anuales.
El desarrollo de la estrategia comunitaria requiere desarrollar varias líneas de trabajo prioritarias. La primera es de carácter administrativo, pues la Comisión ya ha solicitado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España la elaboración de un Plan de Acción Ecológico Español que recoja los compromisos nacionales a presentar a Bruselas.

COMPRAS PÚBLICAS
La segunda es el desarrollo de las compras públicas verdes, con la introducción de alimentos ecológicos en servicios de restauración y colectividades públicos (escuelas, hospitales, residencias, etc.). La tercera recoge un abanico de acciones y estrategias en las que la involucración público-privada es esencial: campañas periódicas de promoción y concienciación, inversión en I+D sectorial, entre otras.
Para alcanzar los objetivos comunitarios del Pacto Verde Europeo y llegar al 25% de superficie agrícola ecológica en 2030, desde ASOBIO reclamamos que el 10% del consumo alimentario sea de productos “bio” y el 20% de la contratación pública de alimentación sea ecológica certificada. En paralelo, para estimular el consumo, proponemos la aplicación de una fiscalidad ventajosa para las compras de productos ecológicos con un tipo de IVA superreducido.
El objetivo final de todas estas acciones es hacer que la alimentación ecológica sea accesible para el consumo diario, en los hogares, restaurantes, y todos los puntos de venta.

Joan Picazos
Presidente de ASOBIO
Publicado en “Revista Alimentaria”

]]>
NOVEDADES NATURCUP/Adela Torralba “Naturcup Advance es un nuevo modelo de copa menstrual. Lo presentaremos en BioCultura” https://vidasana.org/noticias/novedades-naturcupadela-torralba-naturcup-advance-es-un-nuevo-modelo-de-copa-menstrual-lo-presentaremos-en-biocultura Lunes 11 de Octubre de 2021, 10:37-/-11-10-2021 VidaSana


Naturcup lleva más de 20 años entendiendo las necesidades de las mujeres para crear una de las mejores copas menstruales del mercado. Ahora, lanzan su copa Advance, que presentarán en BioCultura Madrid 2021. Hemos hablado con Adela Torralba, CEO y alma de esta marca especializada en productos de higiene menstrual sostenible.

Naturcup, empresa de reconocido prestigio en el sector de la higiene femenina sostenible, estará presente en la próxima edición de BioCultura Madrid para presentar su último desarrollo en menstruación sostenible, la nueva gama de copas menstruales Naturcup Advance. Durante los días 11, 12, 13 y 14 de noviembre de 2021, todos los visitantes a la feria podrán visitar el estand número 338 del pabellón 9 y conocer las últimas propuestas de Naturcup. Se trata de descubrir la manera más cómoda, respetuosa y sostenible de vivir la menstruación… BioCultura, como cada año, se convertirá en el punto de encuentro perfecto para compartir los valores y la filosofía de vida comprometida, sostenible y ecológica que son los pilares de Naturcup. Además de la presentación de la nueva copa Advance, el visitante podrá conocer de cerca la gama de copas menstruales Classic que actualmente ya se encuentran en el mercado. Las de Naturcup son las únicas copas en el mercado que tienen garantía de 6 meses y tres tamaños. “Entre 6.000 y 10.000 € de tampones en tu vida”… Totalmente insostenible. La propuesta de Naturcup tiene un sinfín de virtudes, tanto higiénicas, como sanitarias, como ambientales…

-Háblanos de la gama nueva que vais a presentar en BioCultura…
-Es un nuevo modelo de copa menstrual. Naturcup Advance es su nombre. Es el resultado de varios años de investigación. Reúne tradición y modernidad. Se fabrica en un entorno totalmente higiénico. Usa materiales de vanguardia completamente saludables. Es una gama muy indicada para esos días en que tenemos muchas ocupaciones. Esos días en que no puedes estar tan pendiente de cambiarte. Ambos modelos Advance  y Classic se complementan perfectamente.

LAS VENTAJAS
-¿Qué ventajas tiene la copa menstrual, en general, frente a los tampones y compresas convencionales?

-Muchas. La principal, desde un punto de vista ambiental, es que es reutilizable. No perjudica la salud del entorno vaginal. Es silicona de grado médico. Un material totalmente biocompatable. No absorbe, con las consecuencias que ello tiene. Tiene las ventajas del tampón y de la compresa pero ninguno de sus perjuicios. No usa productos nocivos como es el caso de las compresas y tampones convencionales.

-¿Cada vez hay más mujeres que se decantan por los productos de higiene sostenible en lo que tiene que ver con la menstruación? ¿Ha aumentado la concienciación con la pandemia?
-Yo creo que la semilla ya estaba plantada. Es decir, que las mujeres de hoy ya estábamos muy concienciadas. No solo las mujeres… También los padres que van a comprar tampones y compresas buscan alternativas… Pero lo cierto es que la pandemia ha acelerado el proceso. Las imágenes de las ciudades desiertas colonizadas por animales salvajes han impactado mucho. Nos ha hecho reflexionar a todos/as. Todos/as buscamos alternativas… La copa menstrual es una solución a muchos problemas ambientales y sanitarios que plantean las compresas y tampones convencionales.
 

 

INFORMACIÓN CIRCULANTE
-¿En general, las mujeres están cada vez más informadas sobre higiene y sostenibilidad? ¿Cómo se informan?
-Yo diría que la gente está más informada, sí. Y se informan de dos maneras, principalmente. Por un lado, el boca-oreja. Y, por otro lado, las redes sociales. Siempre hay quien va a buscar esa información a una farmacia o un herbolario… pero ya son minoría. Las recomendaciones personales, in situ o vía la red, funcionan. Hoy, el acceso a la información es mucho mayor que hace años. La gente quiere saber qué es lo más sostenible y lo más sano. Y busca esa información.

-¿Y qué pasa con las adolescentes? ¿Se atreven cada vez más a dar pasos hacia la sostenibilidad?
-Me encanta esta pregunta.  Nosotros fuimos la primera marca que apostó por las copas menstruales para las adolescentes. Porque ellas son las mujeres del futuro. Creamos una talla para ellas, porque no la había. No obstante, hace falta aún mucha información y derribar tabúes. Parece que no los hay ya, pero sí que existen, especialmente en el tema de la menstruación y lo que la rodea. Yo hablo con mi hija adolescente de todo ello, pero eso no ocurre así todavía en los círculos de amigas. Queda todavía mucho camino por recorrer…
 


“Naturcup lanzó su gama Classic en BioCultura hace unos 9 años. Para nosotros es una feria muy especial. No es cualquier evento. Es algo que me llega al corazón. Hacen falta muchas ferias como BioCultura. Aquí empezó la aventura que ha cambiado mi vida. Ahora volvemos para presentar el nuevo modelo Naturcup Advance. Me hace mucha ilusión…”



ECO-NOMÍA
-¿Desde el punto de vista económico también es idóneo pasarse a la copa menstrual…?

-Mucho. Cuando estoy personalmente en las ferias, cuando alguna chica-mujer se lleva una de nuestras copas, les digo: ahora pon en una hucha todo lo que te gastabas en tampones y compresas… Y pronto te podrás ir de vacaciones, hacer una fiesta, darte un bonito capricho, etc. La copa menstrual se rentabiliza en seis meses y tiene una vida útil de 10 años. No hace falta decir nada más…

-¿Qué es para vosotros BioCultura?
-Esta es otra pregunta que me encanta. Nosotros llevamos en el sector 20 años. Pero Naturcup lanzó su gama Classic en BioCultura hace unos 11 años. Para nosotros es una feria muy especial. No es cualquier evento. Es algo que me llega al corazón. Hacen falta muchas ferias como BioCultura. Aquí empezó la aventura que ha cambiado mi vida. Ahora volvemos para presentar el nuevo modelo Naturcup Advance. Me hace mucha ilusión…

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital



ACTIVIDADES DE NATURCUP EN BIOCULTURA MADRID
 
¡ENTRE 6000 EUROS Y 10000 EUROS DE TAMPONES EN TU VIDA!
Sábado, 13 Noviembre. 11:00h. Sala N106
Consistirá en una conferencia en torno a la alternativa sana, económica, ecológica y cómoda para que cada mujer sea libre de elegir su propio bienestar. Además presentará el último desarrollo en menstruación sostenible, la nueva gama de copas menstruales Naturcup Advance.
www.naturcup.com

]]>
CINE/SUNCINE FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE DE MEDIO AMBIENTE Gary Dourdan reaparece para protagonizar el spot de la 28 edición del SUNCINE Festival https://vidasana.org/noticias/cinesuncine-festival-internacional-de-cine-de-medio-ambiente-gary-dourdan-reaparece-para-protagonizar-el-spot-de-la-28-edicion-del-suncine-festival Lunes 11 de Octubre de 2021, 10:32-/-11-10-2021 VidaSana


El actor Gary Dourdan, internacionalmente conocido como Warrick Brown en “CSI Las Vegas”, protagoniza el espot de la 28 edición del SUNCINE Festival Internacional de Cine del Medio Ambiente, el más antiguo del mundo en su género, que se desarrollará del 3 al 11 de noviembre en Barcelona y Ciudad de México. Recordando su participación en la famosa serie televisiva, Dourdan explica que el delito del que ahora habla no es ficción”. Y añade: “Únete a SUNCINE y cruza la línea para salvar el planeta".

En el espot, la icónica imagen del planeta Tierra vista desde el espacio aparece entre cintas policiales amarillas con la advertencia: “Escena del crimen. No pasar”. A continuación, se hace una pregunta incómoda al espectador: ¿Y sí cruzamos esa línea y ayudamos a descubrir quién está matando al planeta?
 


Pinchar en la imagen para ver el vídeo
 

CRÍMENES
Desde hace casi tres décadas, el SUNCINE Festival Internacional de Cine del Medio Ambiente ha puesto el foco en los “crímenes” contra la Naturaleza y sus seres vivos: los océanos, los activistas, los bosques, las comunidades originarias, la biodiversidad... En Esta 28º edición se invita a los espectadores a “cruzar la línea en la búsqueda de soluciones alternativas, sostenibles y positivas” .La pandemia y la emergencia climática nos han marcado un punto de inflexión”, recuerda Jaume Gil, director del Festival. Y advierte: Es indispensable reformular el diálogo con nuestra Madre Tierra y la Naturaleza, algo que muchos creadores nos están mostrando gracias a sus preocupados y preocupantes trabajos audiovisuales".

VUELTA A LAS SALAS
El espot del 28º SUNCINE Festival Internacional de Cine del Medio Ambiente se ha estrenado el día 8 de octubre, simultáneamente, en las redes del Festival, el Canal ONCE de México y Betevé de Barcelona. Este año SUNCINE vuelve a las salas, respetando los protocolos sanitarios de cada país, siendo obligatorio el uso de mascarilla en todas las proyecciones. Además, el festival sigue ofreciendo gran parte de su programación a toda España y México, mediante su propia plataforma APP FESTIVAL (app.suncinefest.com), y las televisiones Canal ONCE (México) y Betevé (Barcelona).

Redacción
 

]]>
CURSOS/EL ARTE DE NUTRIRSE Lola Puig vuelve a las andadas… https://vidasana.org/noticias/cursosel-arte-de-nutrirse-lola-puig-vuelve-a-las-andadas Lunes 11 de Octubre de 2021, 10:26-/-11-10-2021 VidaSana


En estos días Lola Puig rompe el hielo de un nuevo curso. Lleva por título “El arte de nutrirte”. Es, en palabras de la chef, un curso de alimentación, cocina y hábitos alimentarios. Esta pionera de la alimentación consciente sigue rompiendo esquemas desde el Empordà…

Este curso es un camino vivencial por todo el cuerpo y te acompaña a entender cómo hemos de nutrir ese organismo, cuáles son los hábitos más saludables y cuáles son los alimentos más recomendables para cada cual. En el curso, según la chef, “conoceremos también las plantas adecuadas para cada sistema corporal y sus propiedades”. 
Cada módulo consta de:
- Fisiología del cuerpo
- Taller de ecococina
- Taller de remedios caseros
- Consejos d elimpieza ecológica
- Residuo Zero
- Paseos de reconocimientos de plantas
- Visitas a los productores

EMPLAZAMIENTO: Presencial en Ullastret (Baix Empordà)
Plazas limitadas
Precio por módulo:
-235€ (incluye: dosier, talleres, ingredientes de los talleres, comidas y bebidas, tutoría y encuentros online)
-210€ inscripciones antes del 30 de septiembre
-15% de de descuento curso completo

Todos los ingredientes son ecológicos y km0
Se pueden realizar módulos sueltos
Posibilidad de alojamiento

PARA DESCARGARSE EL PROGRAMA, PINCHAR AQUÍ

Redacción

MÁS INFO
628712858 Lola
info@lolapuig.com

 

]]>
BIOCULTURA MADRID/FALTAN 28 DÍAS PARA BIOCULTURA MADRID Ya abierta la venta de entradas anticipadas https://vidasana.org/noticias/biocultura-madridfaltan-28-das-para-biocultura-madrid-ya-abierta-la-venta-de-entradas-anticipadas Viernes 08 de Octubre de 2021, 10:16-/-08-10-2021 VidaSana


Ya está abierta la venta de entradas anticipadas y un avance de la programación de actividades para BioCultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable… que llega a Madrid (Ifema) del 11 al 14 de noviembre.

Vuelve BioCultura para mostrar que el universo “bio” se ha convertido en tendencia y que lo siguen millones de personas que apuestan por un modo de vida de verdad sostenible.
 
XXXVI EDICIÓN
En esta 36 edición participarán cerca de 400 expositores. Se prevé una asistencia de 35.000 personas y hay organizadas más de 300 actividades, físicas y virtuales, relacionadas con el sector ecológico: alimentación, cosmética, moda sostenible, eco-estilo de vida... Muestras, talleres, cocina en directo y actividades para los más pequeños en el marco de MamaTerra… son algunas de las propuestas que hacen de BioCultura un acontecimiento lúdico, consciente e informativo sobre el consumo ecológico y respetuoso con el medio ambiente.

ENTRADAS ANTICIPADAS
Las entradas anticipadas ya están a la venta. Las puedes adquirir en https://www.biocultura.org/entradas-anticipadas. Si compras la entrada online tienes además un montón de sorpresas:  entrarás en el sorteo de alojamientos rurales, cestas de productos ecológicos y sobre todo te asegurarás tu plaza para entrar a la feria.
 


¿TE LO VAS A PERDER?
Si quieres empezar a programar tu visita te invitamos a consultar el programa de actividades ya publicado en: https://www.biocultura.org/madrid/programacion-actividades

HORARIOS ESTE AÑO
De 10h a 20h. (domingo hasta las 19h)
•Entrada general jueves o viernes: 3€ y sábado o domingo: 5€ (da derecho a visitar la Feria y participar de todas las actividades presenciales que se celebran en la feria. También da derecho a poder ver todas las actividades que se desarrollarán en formato online.

Redacción

]]>
PRODUCTORES/LURREKO AROMÁTICAS Y BIODIVERSIDAD “Vamos a darnos a conocer, a tejer redes, a concienciar, a presentar nuestros productos” https://vidasana.org/noticias/productoreslurreko-aromticas-y-biodiversidad-vamos-a-darnos-a-conocer-a-tejer-redes-a-concienciar-a-presentar-nuestros-productos Viernes 08 de Octubre de 2021, 09:45-/-08-10-2021 VidaSana  

Alexander es un joven campesino afincado en Préjano, un pequeño pueblo en el corazón de La Rioja. Es allí donde tiene su proyecto "Lurreko Aromáticas y Biodiversidad". A través de la agricultura regenerativa, hierbas medicinales, frutales, hortícolas, forestales... y un sinfín de plantas más… está creando un espacio donde se genera conciencia y cultiva biodiversidad. Estará en BioCultura Madrid.

-¿Por qué os dedicáis a las hierbas aromáticas y al aceite?
-Nuestra pasión son las plantas, pero también soy aficionado al senderismo y al medio natural. Así surge todo… Siempre me he sentido atraído por los aromas, colores, sabores, insectos… que rodean a las plantas con las que me voy tropezando. En nuestros montes aparecen de forma espontánea hierbas medicinales, aromáticas, olivos… Son recursos e identidad de nuestro territorio y pretendemos ponerlas en valor. Queremos recuperar la tradición de uso y cultivo, que pasen de los montes a los huertos, cocinas, despensas y pucheros.
 


-¿Existe una tendencia de consumir cada vez más productos ecológicos y locales?
-Es un hecho: la agricultura industrializada contamina y empobrece las tierras y acuíferos, destruye la biodiversidad, envenena los propios alimentos que comemos. Su finalidad está bastante alejada de producir alimentos saludables para la población. Es por ello que cada vez una parte más importante de la población está decidiendo consumir de una manera más consciente producto local, de cercanía, artesano, ecológico... Es necesario crear un vinculo de confianza entre productor-consumidor. No obstante, para nosotros la agricultura ecológica no es el mejor de los escenarios, se queda corta, pero es un paso importante.
 

 
COMPARTIENDO
-¿Vais a presentar alguna novedad en BioCultura Madrid 2021?

-Vamos a darnos a conocer, a compartir, a tejer redes, a concienciar, a presentar nuestro proyecto de educación medioambiental y nuestros productos, infusiones premium y aceites condimentados. Queremos explicar nuestra labor a todas las personas que se acerquen, nuestra filosofia y manera de trabajar la biodiversidad a través de la agricultura regenerativa. Es nuestra primera vez en una feria grande. Habitualmente nos movemos en pequeños mercados rurales, que es donde nos sentimos más cómodos, junto con la gente de REAS o el Mercado Social Rural de La Rioja: son gentes maravillosas.

-¿Nos puedes hablar de tu libro “Revolución de los Aromas”?
-No me gusta llamarle libro, no me considero escritor aunque todos tenemos un poco de ello… Cada uno de nosotros tenemos la capacidad de ser lo que nos dé la gana. Bajo mi punto de vista es una pequeña guía de cultivo muy práctica que redactamos mientras estábamos trabajando en un proyecto para la recuperación y puesta en valor de PAMC autóctonas de nuestro valle, un proyecto muy bonito y enriquecedor para nosotros. Esta guía recoge de una manera muy sencillas las técnicas, labores culturales, trucos, recetas, calendarios... que hemos utilizado nosotros para sacar adelante nuestro cultivo. El objetivo del mismo es motivar a que la gente se familiarice con las PAMC y plante, cultive en huertos, terrazas, tiestos... Cualquier persona podría replicar nuestro proyecto en otra parte del mundo: eso está documentado. Aún así la mejor manera de aprender no es un libro, es plantando, estamos obligados a mancharnos las manos para aprender, las plantas te enseñan.

 

“Para nosotros BioCultura es un lugar de encuentro con el consumidor final y otros productores. También vamos con idea de localizar a algún ‘distribuidor consciente’. Queremos darnos a conocer para intentar que el proyecto se sustente”


 
EL MONTE
-¿El monte tiene muchas cosas que enseñarnos?

-La cabra tira al monte, por lo que para mí lo es todo. Belleza, vida, color, aromas, bosques, biodiversisdad... Vivimos en un pequeño pueblo de montaña llamado Préjano. Es un auténtico disfrute darse un paseo por el monte y explorarlo: a cada paso nos enseña algo. Muchas personas salen al monte o bosque y no se enteran de nada, caminan de una manera muy pasiva, como si la cosa no fuera con ellos. En cambio, si activas tus sentidos y prestas atención a cada acontecimiento aprenderás de cada sonido, aroma, planta, árbol o insecto que se nos cruce. Os aseguro que la experiencia cambia bastante.
 


-¿Qué es para vosotros BioCultura?
-Para nosotros se trata de un lugar de encuentro con el consumidor final y otros productores. También vamos con idea de localizar a algún “distribuidor consciente”. Queremos darnos a conocer para intentar que el proyecto se sustente. Realmente nos supone un esfuerzo económico importante acudir a estos eventos. Lamentablemente los recursos, ayudas y subvenciones van dirigidas a “otra gente más importante”.
 

 
SECTOR ECOLÓGICO
-¿Hacia dónde creéis que se dirige el sector ecológico?

-Con los años cada vez más productores y grandes empresas están lanzando su gama de productos ecológicos. La gente se está preocupando más por su salud y por lo que se lleva a la boca, eso es evidente. Pero... ¿qué pasa con los insumos y costes de producir en ecológico? ¡Otro negocio que se nos viene! Y la PAC, una vergüenza. ¿Cuándo se va a incentivar a los cultivadores de biodiversidad? Nuestra propuesta son los cultivos conscientes y asociativos, la agricultura regenerativa, permacultura, y la autosuficiencia... Deberíamos ser capaces de cultivar en el territorio productos saludables y reconocidos que den confianza al consumidor final, que se conozca al productor, el origen, el alma... indistintamente del sello que tenga.
 


-Durante muchos años las hierbas medicinales y aromáticas prácticamente desaparecieron… ¿Han vuelto para quedarse?
-Bueno... El sistema en el que vivimos, las grandes industrias farmacéuticas, las químicas... han tenido mucho que ver en su olvido. No interesa que la población tenga la información de cómo sanarse por sí misma, es mejor vendérselo en forma de pastilla, cada 8 horas durante 7 días. Las PAMC nos aportan recursos muy interesantes, biodiversidad, flores, aromas, colores, medicina, alimentos, cosmética natural, repelentes, antifúngicos, insecticidas... ¡Fíjate todo lo que podemos obtener de ellas! Son un pilar fundamental de la autosuficiencia. Por lo tanto sería muy estúpido volver a deshacernos de ellas… No obstante son los hortelanos, campesinas, y sobre todo los consumidores quienes decidirán si se quedan o no.
 
Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
MÁS INFO
 Lurreko Aromáticas y Biodiversidad. Agricultura Regenerativa
www.revoluciondearomas.com
alex@revoluciondearomas.com
Mo. 655 700 133
Préjano (La Rioja)
https://www.facebook.com/profile.php?id=100017987704467
https://www.instagram.com/lurrekoaromaticas/
 

]]>
TEXTIL SOSTENIBLE/strambótica/Concha García “La moda sostenible es un desafío en sí misma” https://vidasana.org/noticias/textil-sosteniblestramboticaconcha-garcia-la-moda-sostenible-es-un-desafio-en-si-misma Viernes 08 de Octubre de 2021, 08:21-/-08-10-2021 VidaSana


Concha y May García son hermanas y las creadores de strambótica. Ella nos dice: “Nos gusta decir que hemos creado con strambótica un proyecto de moda urbano y sostenible, en el que proponemos emociones, inspiración y algunas ideas inesperadas. Nuestro mundo strambótico está hecho a mano, con materiales sostenibles y de forma artesanal”. Estarán en BioCultura Madrid 2021 dando a conocer su producción y sus diseños.

 -¿Cómo surge strambótica?
-strambótica surgió como un proyecto de moda urbana y sostenible, hace unos diez años. En esos momentos, el concepto de moda sostenible no era tendencia, como puede ser actualmente. En ese contexto nació strambótica. Desde el principio tuvimos claro cuál iba a ser nuestra filosofía de empresa: apostar por crear nuestros productos con materias primas naturales, papel reciclado, algodón orgánico, y utilizar estampaciones con tintas ecológicas. Pero también quisimos que nuestros diseños fueran un elemento diferenciador, complementándolo, todo ello con la fabricación local, artesana y de economía circular. Nuestra evolución ha ido de la mano de la observación de las necesidades del mercado, de tendencias de la calle, y de nuestra participación en ferias nacionales e internacionales, como BioCultura o Momad. Ha sido un crecimiento lento y meditado. Ahora volvemos a BioCultura Madrid.
 

 
DESDE MURCIA
-¿Quién está detrás de la firma?

-strambótica… la creamos dos hermanas murcianas, mujeres ecoemprendedoras que decidimos que podíamos aportar nuestros diseños, y nuestra visión de marca ecológica y sostenible. Pero, en esta aventura, se nos han unido más mujeres, amigas y familiares, que nos han apoyado y ayudado dando su opinión y prestando su imagen a strambótica. Por ello, estamos muy agradecidas. Realmente se ha ido creando entre tod@s un ambiente strambótico muy gratificante.

-¿Cómo marcáis vuestras líneas de diseño?
-Nuestros diseños no responden a tendencias ni a temporadas. No creamos la necesidad de la novedad constante, sino de la atemporalidad. Partiendo de esa base, la creatividad en el diseño… es primordial. Y es a partir del desarrollo de este concepto donde tenemos aspectos diferenciadores muy visibles. Primero, el color: todos nuestros diseños son en blanco y negro; y, sin pensarlo, se ha convertido en la característica de nuestro lenguaje strambótico. Y en cuanto a los diseños, hemos creado diseños que van desde ilustraciones figurativas, geométricas, a diseños abstractos Op art, diseños creativos y diferentes.  Y todo ello con el plus de materiales sostenibles, tintas ecológicas, y un cuidado packaging.
 


PRODUCTOS STRAMBÓTICOS
-¿Cuáles son los productos strambóticos?

-Empezamos con la fabricación de camisetas, calcetines y pajaritas, pero nos dimos cuenta de que teníamos que ampliar nuestro catálogo de productos. También… porque nuestros clientes nos pedían más novedades. Decidimos utilizar papel reciclado, estampando los diseños que teníamos ya creados y ampliar la colección. En papel reciclado hacemos bolsos, y joyería de autor, pendientes, collares, broches, pulseras, diademas, accesorios para el pelo, todo hecho a mano y utilizando materiales sostenibles. Y pensando en el verano, decidimos fabricar alpargatas de yute. En estos momentos, estamos creando la próxima colección de productos, que, en breve, los daremos a conocer.
 


 -¿Cuál es vuestro perfil de consumidor?
-Por una parte, es evidente que en los últimos años la concienciación ecológica en cuanto a la compra de productos sostenibles está en alza. Cada vez hay más personas que tienen en cuenta valores de sostenibilidad y viabilidad a la hora de comprar. Y por otra parte nuestros diseños… influyen en que el perfil de consumidor strambótico sea muy amplio. Nuestro público es muy fiel a nuestros diseños, los valora, por ser minimalistas y atemporales. También es cierto que tenemos una imagen muy identificable, tanto por los diseños como por utilizar solamente los colores blanco y negro. Y si a ello le sumamos el material ecológico en el que fabricamos, no podemos hablar de un perfil solo de consumidor de nuestros productos.
Actualmente las redes sociales se han convertido en un canal de comunicación muy  importante para nosotras, ya que nos están sirviendo para posicionar nuestra propuesta de valor, y conocer el nivel de percepción que tienen de la marca tanto el público general como el consumidor strambótico. Nos está sirviendo para generar una mejor conexión. Podemos comunicarnos muy rápidamente, recoger opiniones, mensajes privados… Existe más cercanía con la marca.
 
NO AL PLÁSTICO
-strambótica demuestra cada día que decir no al plástico es posible. ¿Cómo lo hacéis? ¿Qué materiales utiliza la firma cuando necesita un material similar?

-Es posible decir no al plástico. Nuestra firma desde los inicios no ha utilizado bolsas de plástico, y ha intentado suplir con otros materiales la necesidad de utilizarlos. Como ejemplo puedo decir que todos nuestros packaging son de papel o cartón reciclado. Desde que se prohibió el uso de bolsas de plástico nos hemos dado cuenta todos de que se puede vivir sin plásticos, que hay materiales que pueden sustituirlos y así evitar el desecho y basura que se origina.

-¿Cuáles son tus materiales sostenibles preferidos y por qué?
-Nuestros materiales desde los inicios han sido utilizar algodón orgánico para el textil, y papel reciclado para los complementos. Utilizamos algodón orgánico para evitar exponer la piel a sustancias tóxicas. El algodón orgánico tiene su origen en la agricultura ecológica, y su objetivo es hacer un uso óptimo y sostenible de los recursos naturales, sin utilizar sustancias tóxicas, roturando la tierra que se necesita y asegurando unas condiciones laborales dignas a las personas que las trabajan.Y utilizar papel reciclado… se debe a que es más sostenible. Para su fabricación hay un ahorro en el consumo de energía, y una reducción en el uso de madera virgen para fabricar la celulosa. Creamos desde la sostenibilidad para crear un impacto mínimo sobre el medio ambiente.

LOS RETOS
-¿Cuáles son los mayores retos de la industria de la moda sostenible?

-La moda sostenible es un desafío en sí misma. Como todo lo que se presenta como alternativa a un modelo ya existente, la moda sostenible ofrece retos que nos ponen a prueba nuestro compromiso con la sostenibilidad. La moda sostenible no puede competir con la oferta del fast fashion, porque su proceso de creación de una prenda sostenible requiere de más tiempo, dedicación e inversión. Pero sí es cierto que hay una tendencia cada vez más evidente de hábitos de consumo más responsables, conscientes y sostenibles y de preocupación medioambiental.

-¿Cómo podemos diferenciar las firmas como vosotros que realmente os comprometéis con el medio ambiente del mero reclamo publicitario que tanto empezamos a ver estos tiempos?
-Pues simplemente mirando la etiqueta. Informándonos de la procedencia, de dónde se ha fabricado, de quién está haciendo la ropa que nos ponemos. Planteándote en qué condiciones están trabajando esas personas para hacer la ropa que vamos a comprar.

-¿Y los próximos retos a los que se enfrenta strambótica como firma?
-Pues nuestro reto va a ser seguir defendiendo el trabajo artesanal, la creatividad y la producción de prendas con alma, que sean visibles para los consumidores. Es muy importante para nosotras que el consumidor vea no solo un producto de calidad, sino que tiene alma strambótica. Cada vez es mayor el número de personas que quieren saber de dónde vienen y quien ha hecho esos productos.
Hemos creado un blog strambótico, en el que hacemos una labor de divulgación. Son muchos los temas que estamos incluyendo. Desde dar a conocer nuestros productos, materiales con los que fabricamos, novedades, de strambótica, y de temas que consideramos que tienen que ser conocidos. Temas como qué es la moda consciente, el upcycling, porque se quema ropa nueva en España, que es la economía circular… Temas muy diversos, pero que creemos que pueden ayudar a conformar nuestra conciencia ecológica.


“Es posible decir no al plástico. Nuestra firma desde los inicios no ha utilizado bolsas de plástico, y ha intentado suplir con otros materiales la necesidad de utilizarlos. Como ejemplo puedo decir que todos nuestros packaging son de papel o cartón reciclado. Desde que se prohibió el uso de bolsas de plástico nos hemos dado cuenta todos de que se puede vivir sin plásticos, que hay materiales que pueden sustituirlos y así evitar el desecho y basura que se origina”



 
PERSONAS REALES
-¿Cómo da espacio strambótica a cuerpos menos normativos en las fotos y publicidad?

-Nosotras trabajamos con personas reales. Personas de diferentes edades, género, cada una con sus características, altos, bajos, ojos claros, rubios, morenos, cada una con su personalidad. No somos robot iguales. Todos aportamos ideas, todo suma. Y ahí se encuentra la diferencia de strambótica, la esencia de la marca.

-¿Qué  sería para strambótica la moda?
-La moda, pensamos, es un estilo de vida. Es parte de la cultura de cada uno, un lenguaje que sirve para dar a conocer a los demás nuestra personalidad. La moda te ofrece la oportunidad de elegir el estilo que mejor se adapta a tu forma de ser, y conformar la personalidad visual que  quieres dar a los demás.

 -Háblanos de esta frase que ya has publicado en alguna ocasión: “El futuro strambótico existe y siempre será más divertido si nos vemos en él”.
-Significa que strambótica es una firma con capacidad de construir propuestas con valores diferenciales. Con una actitud que nos hace ser diferentes. Nos comunicamos por medio de nuestra forma de vestir strambótica, plasmamos nuestra identidad, y trasmitimos nuestros ideales y valores sostenibles. Nuestro mundo strambótico está hecho a mano, con materiales sostenibles y de forma artesanal. Y, en este mundo strambótico que hemos creado, queremos compartir y ofrecer ideas y mensajes como que, con ayuda de todos, otro mundo es posible.

Juan Carlos Moreno, responsable de Planeta Moda
Fotos: @nataliaoliveiramodel
 
MÁS INFO
www.strambotica.es
info@strambotica.es
Facebook: strambótica
Instagram: strambotica_oficial
Twitter: @strambotica_
Pinterest: strambotica.

]]>
ESTUDIOS/TRASTORNOS ALIMENTARIOS Las adolescentes de familias desfavorecidas se saltan más el desayuno https://vidasana.org/noticias/estudiostrastornos-alimentarios-las-adolescentes-de-familias-desfavorecidas-se-saltan-mas-el-desayuno Jueves 07 de Octubre de 2021, 13:08-/-07-10-2021 VidaSana


Una investigación de la UOC y la UVic-UCC analiza las desigualdades socioeconómicas y de género en el hábito del desayuno entre adolescentes en España. Las expertas detallan que son necesarias las políticas públicas que favorezcan hábitos de alimentación más saludable en un periodo clave para el crecimiento.

El desayuno es la primera comida del día y es decisivo para adquirir la energía necesaria para comenzar la jornada escolar, por lo que tiene un valor fundamental, y más aún en periodos de crecimiento y aprendizaje como la adolescencia. Sin embargo, un alto porcentaje de estos menores, tanto niños como niñas, no desayuna. Un estudio disponible en acceso abierto, realizado por expertas de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) y de la Facultad de Ciencias de la Salud de Manresa de la Universidad de Vic - Universidad Central de Catalunya (UVic-UCC), ha analizado la prevalencia de no desayunar entre adolescentes y concluye que el 19% de las chicas y el 13% de los chicos no desayunan.
"En nuestro trabajo se han constatado desigualdades socioeconómicas y de género en el consumo del desayuno entre adolescentes. Es más, el riesgo de saltarse el desayuno resultó un 30% más alto en las chicas y un 28% más alto en los chicos de posición socioeconómica más desfavorecida, en comparación con los de la posición socioeconómica más alta", apunta Laura Esquius, una de las autoras principales de este estudio, junto con investigadores del grupo de investigación FoodLab de la UOC, Alicia Aguilar Martínez y Anna Bach Faig, y del grupo GRESP de la UVic-UCC, Marina Bosque Prous, Helena González Casals, Ester Colillas Malet y Albert Espelt.
En este trabajo se analizaron datos de más de 7.000 adolescentes participantes del proyecto DESKcohort, basado en una encuesta sobre aspectos sociales, de educación, de salud y de comportamientos de salud. El estudio forma parte de un monográfico especial sobre el desayuno y sus beneficios, publicado en la revista científica Nutrients, cuyas editoras han sido las profesoras de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC Alicia Aguilar Martínez y Anna Bach Faig.

LAS CONSECUENCIAS
Según las autoras del estudio, “el desayuno es fundamental en el equilibrio energético y la regulación de la dieta, por lo cual se considera un componente importante de una dieta saludable. Además, el desayuno también se ha asociado a efectos positivos en el desarrollo cognitivo y a un mejor rendimiento escolar en la niñez, por lo que es fundamental durante la adolescencia”. "Es una etapa especialmente importante para consolidar estilos de vida saludables y establecer patrones de salud que se perpetúen en la edad adulta", recalca Bach.
En concreto, saltarse el desayuno en la niñez y la adolescencia podría ser un predictor de comportamientos de estilos de vida poco saludables y se ha relacionado con el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades metabólicas. La disminución de la ingesta energética y de nutrientes puede incrementar el riesgo de déficits nutricionales. Por el contrario, el desayuno se ha asociado a efectos positivos en el desarrollo cognitivo y a un mejor rendimiento escolar”, se afirma en el estudio de las investigadoras.
 


ASOCIACIONES
"Hay una asociación entre saltarse el desayuno y un bajo rendimiento académico. En ambos sexos, hubo un aumento importante en el riesgo de saltarse el desayuno para los adolescentes con calificaciones medias y bajas, en comparación con los que tenían buenas calificaciones", explica Alicia Aguilar. Esta investigadora incide en que saltarse el desayuno por dormir hasta tarde o por falta de tiempo también puede reflejar otros factores de riesgo superpuestos que favorecen un estilo de vida más desorganizado y, en consecuencia, con un mayor riesgo para la salud y el rendimiento académico.

RECOMENDACIONES
Según las autoras, para evitar este tipo de desigualdades y contribuir a mantener una alimentación saludable en esas edades, “las políticas públicas deberían adaptarse a la situación socioeconómica de cada familia y tener en cuenta una perspectiva de género”. En cualquier caso, como recomendación general para el desayuno, debe evitarse el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados y tienen que consumirse alimentos frescos basados en el patrón de la dieta mediterránea, como por ejemplo la fruta, los frutos secos, los cereales integrales y los lácteos fermentados. "Las estrategias para promover el consumo de desayunos saludables entre las personas adolescentes deben ser de diversa índole. Pueden ser políticas comunitarias o acciones de educación nutricional dirigidas a los escolares y las familias, etc. No obstante, hay que considerarlas también en el marco de los estilos de vida saludables con una dieta adecuada, actividad física suficiente y horas de sueño necesarias, así como ser sostenibles a largo plazo", explica Laura Esquius.
 


EDUCACIÓN NUTRICIONAL EN EL CURRÍCULO
De este modo, la relación de los factores económicos y sociales con el consumo del desayuno debe abordarse para asegurar que los adolescentes de diferentes géneros y orígenes se beneficien de acciones de promoción de la salud específicas y para evitar el aumento de las desigualdades nutricionales y de salud. "El abordaje debería hacerse de manera global, pero en el ámbito familiar es interesante actuar sobre la disponibilidad de alimentos saludables, y también dando ejemplo con los comportamientos alimentarios de los padres", detalla Marina Bosque Prous. En lo que respecta a la escuela, la inclusión de la educación nutricional en el currículo, acompañada de la implementación de conocimientos, habilidades y actitudes, favorece la adquisición de hábitos adecuados y una mejora de la concienciación sobre la importancia de realizar un desayuno saludable. "Facilitar consejos para planificar y preparar el desayuno para superar las barreras de una posible falta de tiempo o repensar los horarios y revisar el suministro de alimentos escolares podrían ser, también, estrategias claras para favorecer entornos alimentarios saludables en todas las edades de la vida, pero más aún en la adolescencia", concluyen las autoras.

Redacción


TOMA NOTA
Artículo de referencia:
Esquius, L., Aguilar-Martínez, A., Bosque-Prous, M., González-Casals, H., Bach-Faig, A., Colillas-Malet, E., Salvador, G., Espelt, A. Social Inequalities in Breakfast Consumption among Adolescents in Spain: The DESKcohort Project. En: Nutrients [en línea]. 2021. Vol. 13, n.º 8, pág. 2.500. Disponible en: https://doi.org/10.3390/nu13082500

]]>
GLIFOSATO/EN EL PUNTO DE MIRA Contribuyamos a su prohibición https://vidasana.org/noticias/glifosatoen-el-punto-de-mira-contribuyamos-a-su-prohibicion Jueves 07 de Octubre de 2021, 13:05-/-07-10-2021 VidaSana


La EFSA (Autoridad Europea de la Seguridad Alimentaria) y la Agencia Europea de Sustancias Químicas (ECHA) han iniciado consultas paralelas sobre las evaluaciones científicas iniciales del glifosato. Las consultas durarán 60 días y se alienta a todas las partes interesadas a contribuir.
 
En las consultas paralelas, la EFSA recopilará comentarios sobre el informe de evaluación de renovación del glifosato. La consulta de la ECHA se refiere al informe armonizado de clasificación y etiquetado. Las evaluaciones científicas iniciales puestas a consulta fueron preparadas por el Grupo de Evaluación sobre Glifosato (AGG), que incluye a las autoridades nacionales competentes en Francia, Hungría, los Países Bajos y Suecia.
 
TRANSPARENCIA…
La EFSA y la ECHA quieren cambiar su imagen ante la ciudadanía y, según hemos leído en varios comunicados, “se esfuerzan por lograr la transparencia y por acercar lo más posible a los ciudadanos y las partes interesadas al trabajo de las agencias. Se anima a todas las partes interesadas a contribuir a las consultas mediante la presentación de comentarios pertinentes o información y datos científicos. Las consultas permanecerán abiertas durante 60 días y todos los comentarios se publicarán después de su cierre en los sitios web de las dos agencias”.
 
CONSIDERACIONES
Luego de las consultas, cada agencia recopilará los comentarios relevantes para su respectivo proceso. Para el proceso de clasificación armonizado, la AGG y el Comité de Evaluación de Riesgos (RAC) de la ECHA considerarán los comentarios y los datos presentados. Estas consideraciones, según las agencias citadas, “se llevarán adelante cuando RAC desarrolle su opinión sobre la clasificación del glifosato bajo el Reglamento de Clasificación, Etiquetado y Envasado (CLP)”.
La clasificación de los productos químicos se basa únicamente en las propiedades peligrosas de una sustancia y no tiene en cuenta el uso o la probabilidad de exposición a la sustancia. La exposición se considera parte de la evaluación de riesgos de las sustancias activas de plaguicidas, un proceso dirigido por la EFSA.
 
CLASIFICACIÓN ACTUAL
El glifosato tiene actualmente una clasificación armonizada como causante de lesiones oculares graves y como tóxico para la vida acuática con efectos duraderos, antes y después de la evaluación de la ECHA en 2017. No se consideró justificada, en su momento, por la enorme presión de la industria y sus lobbis, “la clasificación de mutagenicidad en células germinales, carcinogenicidad o toxicidad reproductiva. La evaluación científica inicial de la AGG no recomienda un cambio a la clasificación existente”. Desgraciadamente, tampoco se tiene en cuenta el “efecto cóctel” y la combinación de la exposición a glifosato junto a otros contaminantes.
 
2022
La EFSA tendrá en cuenta el resultado de la opinión de la ECHA sobre la clasificación del glifosato en su revisión por pares y se espera que finalice su trabajo en la segunda mitad de 2022. La Comisión Europea, junto con los gestores de riesgos de los 27 Estados miembros de la UE, decidirán entonces si renovar la aprobación del glifosato para su uso en la UE. ¿Tenemos que tener esperanzas sobre su prohibición? El poder de la industria es enorme…

Redacción

]]>
ENTIDADES/GERMINANDO Red escolar de intercambio de semillas. El libro viajero https://vidasana.org/noticias/entidadesgerminando-red-escolar-de-intercambio-de-semillas-el-libro-viajero Jueves 07 de Octubre de 2021, 13:02-/-07-10-2021 VidaSana

Se va a poner en marcha un proyecto de intercambio de semillas y de experiencias en torno al huerto escolar en el que la madrileña entidad Germinando se encarga de la coordinación y dinamización, con el apoyo Cultivarte. La idea original de este proyecto surge de la necesidad de crear espacios de intercambio de experiencias entre diferentes centros con huerto escolar a nivel nacional, con el objetivo de enriquecer los proyectos y reducir “el aislamiento” que algunos pueden percibir en el desarrollo de sus proyectos.
 
 Desde Germinando, señalan que “queremos que ese intercambio de experiencias contribuya al mantenimiento de la agrodiversidad de los diferentes territorios en los que los centros educativos se encuentran”.
 
LIBROS QUE VIAJAN
Durante el curso 2019-2020, continúan, “pusimos en marcha el primer proyecto de ‘El libro viajero’, entre tres centros educativos de Talavera de la Reina, Madrid y Las Rozas.  Este libro, hecho por el alumnado y el profesorado de cada centro, es una recopilación de fotos, anécdotas, etc., sobre el huerto de cada centro. Pero, lo más importante, es un lugar donde se incorporan las semillas recolectadas para compartirlas con los demás espacios participantes. ¿Cómo? Una vez se ha confeccionado el libro, se manda ‘de viaje’ de forma trimestral a los otros dos centros, donde se van añadiendo historias y anécdotas. De esta forma, el libro viajero vuelve al centro originario a finales de curso, enriquecido con todo lo que los demás le han aportado”.
 

 
PARALIZACIÓN Y RENOVACIÓN
En marzo de 2020, aseguran desde Germinando, “debido al estado de alarma, el proyecto se vio paralizado, pero la ilusión de todos los que lo hacíamos posible nos animó a continuarlo en enero de este 2021, y participaron 7 centros educativos. Con los mismos objetivos en mente, queremos seguir ampliando el número de centros participantes, así como el apoyo a los equipos docentes y la difusión del proyecto. Este curso son 12 centros educativos los que comenzarán a guardar e intercambiar sus semillas. Al final del proyecto elaboraremos una memoria-resumen que recopile las diferentes etapas del Proyecto y las diversas actividades llevadas a cabo en cada experiencia educativa, de forma que sirva de motivación y ejemplo para otros proyectos de huerto escolar”.
 
CUBRIR GASTOS
Para poder cubrir los gastos de coordinación y dinamización, así como la elaboración de materiales y envío de los libros viajeros, desde Germinando han iniciado una campaña de micromercenazgo que necesita apoyos. Este es el enlace a la campaña: https://www.goteo.org/project/red-escolar-de-intercambio-de-semillas-el-libro-vi ¡Toda aportación cuenta para las buenas causas!
 

 
LA ENTIDAD
Desde Germinando nos dicen: “Somos una cooperativa de iniciativa social sin ánimo de lucro que trabaja en investigación y consultoría, apoyo al emprendimiento, formación y sensibilización, y divulgación del conocimiento. Nuestro trabajo se concreta en el diseño e implementación de estrategias y actuaciones: de desarrollo territorial, emprendimiento, educación, ciencia y naturación urbana; la asistencia técnica en la definición y el desarrollo de políticas públicas; la elaboración e impartición de acciones formativas; la creación de materiales didácticos y de divulgación; la instalación de espacios naturalizados; la facilitación de procesos participativos; y el apoyo a la creación de redes. Y se desarrolla principalmente en los ámbitos de los sistemas alimentarios sostenibles y el desarrollo territorial; la agroecología escolar; la ciencia ciudadana y la educación científica; los espacios verdes sociales y terapéuticos; el ecoempredimiento…”.
 
Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
MÁS INFO
Iniciativas socioambientales S. Coop. Mad.
La Traviesa Espacio Cooperativo
C/ Del Duque de Fernán Núñez, 2
28012 · Madrid · España
T. +34 91 548 92 93
germinando@germinando.eswww.germinando.es

]]>
CINE/MUNDO RURAL Ciclo Nacional de Cine y Mujeres Rurales https://vidasana.org/noticias/cinemundo-rural-ciclo-nacional-de-cine-y-mujeres-rurales Miercoles 06 de Octubre de 2021, 14:57-/-06-10-2021 VidaSana


Esta semana comienza la cuarta edición del Ciclo Nacional de Cine y Mujeres Rurales. Reunirá un total de quince películas. Los filmes se proyectarán en cincuenta y ocho localidades de doce comunidades autónomas. Hogaño, el ciclo tiene como novedad que también se podrán ver en modo online en ocho países de Centroamérica.

El certamen es un evento organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Se llevará a cabo entre los días 13 de octubre y 12 de noviembre con un programa que pretende acercar al público relatos que ofrecen una visión amplia, actualizada y alejada de tópicos y estereotipos… de la realidad del medio rural español y, en particular, del papel que las mujeres desempeñan en él.

LA PROGRAMACIÓN
La programación se compone de un total de quince películas. El ciclo se inaugurará el 13 de octubre en el cine Doré de Madrid con la proyección de la película recientemente restaurada de El camino (1963), de Ana Mariscal, exhibida en el pasado festival de Cannes. Este evento servirá de homenaje a Mariscal, la primera mujer que dirigió cine en España, y contará con la presencia de la joven realizadora Celia Viada, directora de La calle del agua, la película más proyectada en esta muestra.

LAS PELÍCULAS QUE SE PROYECTARÁN SON:

*"Destello Bravío" (2021), de Ainhoa Rodríguez, Premio especial del Jurado y mejor montaje en el Festival de Málaga.
*"La isla de las mentiras" (2020), de Paula Cons, Premio Xacobeo a la mejor producción gallega del Festival Internacional de Cine de Ourense (OUFF) y merecedora de cinco galardones en los Premios Mestre Mateo del audiovisual gallego.
*"La senda del pastor" (2021) de Silvia Pradas, de reciente estreno.
*"La calle del agua" (2020), de Celia Viada Caso, Premio del Público en el Festival de Gijón.
*"Mujeres rurales". La lucha por el territorio al sur de Europa (2020), de María Artigas y Sato Díaz, documental que ha gozado de gran acogida en su estreno este año en numerosas localidades españolas.
*"Nación" (2020), de Margarita Ledo. Premio especial a la mejor dirección española en el Festival de Cine de Sevilla.
*"Viaje al cuarto de una madre" (2018), de Celia Rico, ganadora del Premio de la juventud en el Festival de San Sebastián, Mejor guión, actriz y actriz secundaria en los Premios Gaudí, Anna Castillo logró el Feroz a Mejor Actriz de reparto, y la película tuvo además cuatro nominaciones a los Goya y una a los Premios Platino.
*"Ons" (2020), de Alfonso Zarauza, mejor película de los Premios Mestre Mateo del audiovisual gallego.
*"Noetiña" (2019), de Gabriela Amor, Premio Luisa Villata de proyectos culturales por la igualdad de la Diputación de A Coruña.
*"Salvaje" (2021), de Raúl González, seleccionada en festivales nacionales e internacionales como el Mountain Spirit Festival Poland de Polonia, el Skyline Benidorm Film Festival, el Rural Film Festival Internacional de Cine Itinerante de Alicante, o el Festival Internacional de Cine de Navarra.
*"Rural es feminista" (2019), de Sara Brun Moreno y Xavi Berraondo, seleccionada en festivales dentro y fuera de nuestras fronteras, como EDITA Certamen Social Audiovisual, Streetside Cinema, San Rafael en Corto, o Festival de Vídeo Jujuy.
*"Redeiras" (2021), de Edu Marín, que ha gozado de una gran acogida en su reciente estreno.
*"Mujeres a pie de campo" (2021), de Estrella Monterrey Viña, serie documental que forma parte de la iniciativa Mujeres rurales de Tenerife.
*"Matria" (2017), de Álvaro Gago, Gran Premio en Sundance.

Redacción

TODA LA INFO
https://www.cineymujeresrurales.es/



El camino”. Una joya del cine español de Ana Mariscal basada en la novela de homónimo título de Miguel Delibes. (pinchar en la imagen para más información).







“Salvaje”, una película de Raúl González
(pinchar en la imagen para más información)








“Viaje al cuarto de una madre”, de Celia Rico
(pinchar en la imagen para más información)

]]>
EL LIBRO/Brigitte Hansmann “Con los pies en el suelo” https://vidasana.org/noticias/el-librobrigitte-hansmann-con-los-pies-en-el-suelo Miercoles 06 de Octubre de 2021, 10:03-/-06-10-2021 VidaSana

Nueva edición ampliada de esta obra que nos ayuda que nos ayuda a vivir sin presiones que nos encorvan. Una edición de Icaria Editorial.

“Con los pies en el suelo” describe cómo organizamos nues­tro cuerpo a partir de nuestra experiencia vital y cómo los patrones y modelos aprendidos y las creencias sobre nosotros mismos, el mundo y la sociedad contribuyen a configurarlo.
 
EL MÉTODO
Presenta un método, el Duggan/French Approach (DFA) para el Reconocimiento de Patrones Somáticos, que, a través de una intervención manual altamente específica, nos enseña cómo soltar la tensión que nos encorva, oprime y retiene.
 
APRENDER A ORIENTARSE
Aprendemos a orien­tarnos en relación con la fuerza gravitatoria de la Tierra y a movernos y expresarnos con más libertad y placer, y con menos esfuerzo y dolor. Aprendemos a encauzar el flujo de nuestras emociones y a entrar en un diálogo constructivo con ellas.

Redacción

 ]]>
BARCELONA/NACE VEUS PER LA SOBIRANIA ALIMENTÀRIA La plataforma exigirá al ayuntamiento de Barcelona apostar por la agroecología https://vidasana.org/noticias/barcelonanace-veus-per-la-sobirania-alimentria-la-plataforma-exigira-al-ayuntamiento-de-barcelona-apostar-por-la-agroecologia Martes 05 de Octubre de 2021, 15:17-/-05-10-2021 VidaSana  

Con motivo de la designación de Barcelona este año como Capital Mundial de la Alimentación Sostenible, diferentes colectivos agroecológicos se han unido para constituir la plataforma Veus per la Sobirania Alimentària a Ciutat.
 
El objetivo de esta plataforma es el de dar voz a las diferentes entidades que llevan años luchando para que la ciudad lleve a cabo políticas contundentes en materia de alimentación y transite hacia una verdadera soberanía alimentaria. Una lucha que se ha llevado a cabo a través de diferentes campañas en pro de la agroecología, pero también a través de la acción práctica. “Llevamos años batallando por la implementación de mercados de payés en la ciudad y, si bien hemos logrado algunos avances, actualmente el ayuntamiento sigue poniéndonos palos en las ruedas a la hora de abrir nuevos mercados”, ha declarado Xavier Montagut, portavoz de la plataforma.
 

 
JORNADA REIVINDICATIVA
Según este colectivo, que ha sintetizado sus demandas en un manifiesto, es necesario situar en un primer plano las prácticas en materia de soberanía alimentaria en aspectos como el establecimiento de circuitos cortos entre agricultores y población consumidora, la protección del suelo agrícola o la promoción de huertos urbanos, entre otros aspectos.
Por todo ello la plataforma convocó una jornada reivindicativa el 10 de octubre en el parque Joan Miró de Barcelona, donde los diferentes colectivos y entidades que la componen realizaron talleres y charlas con el ánimo de mostrar la necesidad de transitar hacia la soberanía alimentaria, así como para mostrar algunas de las iniciativas que la ciudadanía ya está llevando a cabo en la ciudad. “La capitalidad mundial de la alimentación sostenible tiene que ser el pistoletazo de salida del cambio necesario en las políticas alimentarias de la ciudad. No hay tiempo que perder. Por ello pedimos a las instituciones políticas que escuchen a la pluralidad de voces que se agrupan en Veus per la Sobirania Alimentària a Ciutat y que incorporen nuestras demandas a sus políticas públicas”, ha declarado Laia Serra, portavoz de la plataforma.

Redacción

+ INFO
Pinchar aquí  para leer EL MANIFEST. "Alimentació Sostenible? Sobirania Alimentària. El model agroalimentari hegemònic i el seu impacte a la ciutatel manifiesto completo.

 

]]>
OBSERVATORIO PARA UNA CULTURA DEL TERRITORIO/(CMDAD DE MADRID) Verónica Hernández “Somos una entidad sin ánimo de lucro que lleva más de 10 años promoviendo un modelo territorial basado en la agroecología” https://vidasana.org/noticias/observatorio-para-una-cultura-del-territoriocmdad-de-madrid-veronica-hernandez-somos-una-entidad-sin-animo-de-lucro-que-lleva-mas-de-10-anos-promoviendo-un-modelo-territorial-basado-en-la-agroecologia Martes 05 de Octubre de 2021, 10:38-/-05-10-2021 VidaSana


Verónica Hernández Jiménez es ingeniera agrónoma y doctorada en Ciencias Sociales. Es coordinadora del área de Dinamización Territorial y Desarrollo Rural del Observatorio para una Cultura del Territorio. Comenzamos esta aventura del trabajo por y en el territorio con la bússqueda de relaciones más armoniosas entre las culturas rurales y urbanas. Para ello articulamos el conocimiento, los valores y la identidad rural con innovaciones científicas y técnicas, para caminar hacia un modelo territorial sostenible poniendo en el centro a la vida de las personas y el planeta. Estarán en BioCultura Madrid 2021.

-¿Quiénes sois y qué vais a presentar en las actividades de BioCultura Madrid 2021?
-El Observatorio para una Cultura del Territorio es una entidad sin ánimo de lucro que lleva más de 10 años promoviendo un modelo territorial basado en la agroecología. Nuestra propuesta es presentar junto con CAEM, IMIRA y APRECO el potencial del producto Ecológico en Madrid. https://sostenibilidadalimentaria.org/sector-ecologico-en-madrid/
 
-¿Y cuál es el potencial de la agricultura ecológica en la Comunidad de Madrid?
-La agricultura ecológica en la CM representa una superficie mínima en la comunidad (a pesar de un considerable aumento en los últimos 10 años y siendo la producción de aceite la más relevante), pudiendo ser un motor para el cambio del modelo alimentario en la región madrileña. Con un mapa de productores de la bioregión de Madrid que consta de más 30 productores y una superficie del territorio madrileño en Red Natura del 40%, del que 27,5% es suelo agrario y pastos… Todo ello representa el potencial productivo alimentario con una calidad diferenciada y un valor añadido.
 
LA PANDEMIA
-¿Qué ha cambiado con la pandemia? ¿Ha afectado para mejor o para peor?

El consumo ecológico ha aumentado por lo que la situación ha mejorado.
 
-¿Cómo ves el sector en general en la Comunidad de Madrid y en el resto del Estado?
-APRECO, la Asociación de Productores Ecológicos Madrileños, está activandose y desde el OCT estamos acompañando  a los productores, junto con el CAEM, para el establecimiento de acuerdos con espacios logísticos de distribución, y poder de esta forma posicionar su producto en un mayor número de espacios. Igualmente también se está apoyando a APRECO para su incorporación en la compra pública. Algunas otras regiones son referentes, como Valencia, con su II plan para el impulso de la Agricultura Ecologica; o Canarias, con su Plataforma de Ecocomedores; o Navarra, con proyectos pioneros como Ekoalde o la presencia de los mercados ecológicos.
 

 
 
ECOLÓGICO Y LOCAL
-¿Cada vez se consumen más productos ecológicos y que además son locales?

-Sí, correcto.
 
-¿Por qué crees que en Madrid se consumen más alimentos ecológicos que en otras zonas del estado? ¿Hay más concienciación?
-Sobre esta afirmación tenemos dudas, aunque sin duda Madrid representa un consumo que no se puede despreciar pero sobre el que hay q trabajar ampliamente en concienciación.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

EN BIOCULTURA MADRID:

POTENCIAL DEL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA PARA LA TRANSICIÓN ECOLÓGICA EN LA COMUNIDAD DE MADRID
Viernes, 12 noviembre.  17h. Sala N108
Presentación del diagnóstico de la producción hortofrutícola ecológica de la biorregión de Madrid, y catálogo de productores, realizado dentro del proyecto Supra autonómico
Lara Román: Coordinadora del área de formación y acompañamiento al sector productivo en la Transición agroecológica.
Charlotte Astier: Técnica de proyectos de promoción de sistemas alimentarios sostenibles y de impulso de los canales cortos de comercialización y de la agroecología. Colabora con la asociación Observatorio para una Cultura del Territorio.
Verónica Hernández-Jiménez: Coordinadora Exposición AgroecologiCAM. Observatorio para una Cultura del Territorio.
Organiza: Observatorio para una cultura del territorio

                     
MÁS INFO
Observatorio para una Cultura del Territorio
Espacio Cooperativo La Traviesa
Calle Duque Fernán Núñez, 2-1º. 28012, Madrid
e-mail: oct@observatorioculturayterritorio.org
Síguenos en Nuestra Web - https://observatorioculturayterritorio.org/
Facebook
Twitter
IG
 

]]>
VINOS ECOLÓGICOS/BODEGA HERÈNCIA ALTÉS Núria Altés “Desde hace años tenemos un proyecto que protege todo lo ligado a la biodiversidad, las energías renovables, la ecología, las cubiertas vegetales y las prácticas en el viñedo” https://vidasana.org/noticias/vinos-ecolgicosbodega-herncia-alts-nuria-altes-desde-hace-anos-tenemos-un-proyecto-que-protege-todo-lo-ligado-a-la-biodiversidad-las-energias-renovables-la-ecologia-las-cubiertas-vegetales-y-las-practicas-en-el-vinedo Martes 05 de Octubre de 2021, 10:30-/-05-10-2021 VidaSana
 

Núria Altés, copropietaria de la Bodega Herència Altés, nació en Batea (Terra Alta) en el seno de una familia de viticultores que generación tras generación han cuidado la herencia familiar y le han transmitido el amor por su tierra. Estudió Técnica Agrícola y, después de un tiempo trabajando en otras bodegas y aprendiendo sobre vinificación, en 2010 decidió retornar a su tierra y hacer de los viñedos familiares una realidad en forma de vino que le permitiera transmitir su pasión por la viticultura y su entorno por todo el mundo.
 
-¿Cuáles son los orígenes de Bodega Herència Altés?
-En 2010 yo, Núria, y mi marido, Rafael De Haan, empezamos cultivando las fincas familiares y elaborando vinos con el fruto de estas. En el año 2013, adquirimos la primera compra de un viñedo centenario y la rehabilitación de un garaje en forma de bodega. Apostamos por un estilo claro que iría identificando los vinos de Herència Altés desde entonces: vinos frescos y elegantes que muestran la honestidad varietal y el cuidado por las viñas viejas.
 


-¿En qué momento y por qué os decidís por la viticultura ecológica?
-En casa siempre hemos intentado comprar productos de proximidad y ecológicos dentro de lo posible, fomentando el discurso de protección del pequeño productor, local, artesano que mime y proteja lo que le rodea. Por ese motivo no entendemos la viticultura de otra forma, para nosotros es una filosofía de vida y un camino hacia la protección del medio ambiente y su biodiversidad. Por esos motivos fue que empezamos con la conversión a la agricultura ecológica en 2015 y en 2016, ya en la nueva y actual bodega,y  empezamos el recorrido hacia la concienciación y motivación de los agricultores locales.

 
WINERIES FOR CLIMATE ACTION
-Habladnos de vuestra candidatura a la asociación Wineries for Climate Action… ¿Qué cambiaría en vuestra forma de hacer el ser admitidos?

-Nosotros entendemos que nuestros viñedos son una extensión de nuestro paisaje y desde hace años tenemos un proyecto medioambiental que protege todos los aspectos ligados a la biodiversidad, las energías renovables, la ecología, las cubiertas vegetales y las prácticas en el viñedo en general. Formar parte de una asociación como la IWCA nos dará la posibilidad de aprender y compartir conocimientos y experiencias con bodegas con un largo recorrido en estos aspectos que nos preocupan. Queremos reducir nuestra huella de carbono y ser más eficientes en nuestra lucha contra el cambio climático.

-¿De qué manera una bodega puede contribuir a la lucha contra el cambio climático?
-El cambio climático es un hecho y hace años que estamos sufriendo las consecuencias. Cuanto más trabajo haya por la mitigación de este fenómeno mejor nos irá a todos. Nosotros sólo somos un pequeño grano de arena, pero pretendemos poder llegar a nuestros objetivos, contribuir en la lucha rebajando nuestras emisiones y ayudando a concienciar cuantas más personas, agricultores, bodegas, mejor.
 


 LA BIODIVERSIDAD
-¿Vosotros también estáis apostando por la biodiversidad en los viñedos?

-Sí. En 2016 iniciamos un proyecto de recuperación de fauna y flora autóctonos plantando más de 12000 plantas y adaptando espacios para diferentes tipos de animales de la zona. Así, desde entonces, hemos hecho hoteles de insectos, cajas nido para aves, balsas de recuperación del agua de lluvia para regenerar espacios húmedos y puntos de agua en un clima seco, recuperación de márgenes de piedra seca, tan característicos de nuestra zona y a la vez zonas ricas en biodiversidad. También hemos hecho dos proyectos de reintroducción de la lechuza y el cernícalo, y el año pasado empezamos una cooperación con el Catalan Butterfly Monitoring Scheme (CBMS) para la observación y censo de las mariposas y sus migraciones, siendo un gran recurso bioindicador. Además, practicamos una viticultura desde el respeto: cubiertas vegetales, márgenes de piedra seca que evita la erosión y dejando las plantas silvestres que en ellos crecen de manera espontánea...

-¿Cómo está el sector de los vinos ecológicos en nuestro país?
-Ahora mismo no tengo datos del ritmo de crecimiento en el resto de España aunque este aumento es un hecho. En nuestra zona, privilegiada a la hora de producir en ecológico por su baja pluviometría y la influencia del cierzo (viento continental seco), son cada vez más los agricultores en reconversión a ecológico y las bodegas que buscan uva proveniente de agricultura ecológica.
 


 
CONCIENCIACIÓN
-¿Cada vez son mejor valorados por los sumilleres y gourmets?

-Uno de los hechos a los que nos enfrentamos en cuanto al cambio climático es la falta de concienciación y responsabilidad. No se trata sólo de que los sumilleres apuesten por vinos más sostenibles, el mercado entero debería ir en esa dirección. Uno de nuestros objetivos como miembros de IWCA es conseguir conmover más al consumidor, a los mercados y actuar como lobby.  Des de las administraciones se deberían hacer fuertes campañas para llegar a concienciar al consumidor.
 


-¿Cómo imagináis el futuro de Bodega Herència Altés?
-Imaginamos un futuro donde la eficiencia energética sea un hecho consolidado, que podamos ser autosuficientes con energía renovable 100%, con una viticultura que recupere nuestros suelos preservando la biodiversidad, evitando erosión y mimando cada proceso para que el impacto en el medio sea ínfimo. En definitiva, espero que en unos años podamos decir que Herència Altés es una bodega con 0 emisiones.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital


 
MÁS INFO
Celler Herència Altés
Finca "Lo Grau de l'Inquisidor" crta. N-420, km. 798
43780 Gandesa, Tarragona
34 977 430 681
www.herenciaaltes.com
 

]]>
SECTOR “BIO”/BIOGRAN Saúl Gómez Maldonado “Biogran se mantiene fiel a sus orígenes” https://vidasana.org/noticias/sector-biobiogran-saul-gomez-maldonado-biogran-se-mantiene-fiel-a-sus-origenes Martes 05 de Octubre de 2021, 10:24-/-05-10-2021 VidaSana


Saúl Gómez es el nuevo director de Ventas del Canal Especialista de Biogran. La empresa estará en BioCultura Madrid 2021. Saúl Gómez, en su nuevo cargo, llevará a cargo una estrategia continuista con respecto a sus antecesores.
 
-¿Contento con el nuevo cargo de Director de Ventas del Canal Especialista de Biogran?

-Sí, sin duda ha superado mis expectativas, que ya eran altas. Buscaba estar en una categoría más disruptiva y estoy muy satisfecho porque este proyecto es muy dinámico y retador, además de ayudar a constituir el canal que es la columna vertebral del negocio de Biogran.
 
ESTRATEGIA CONTINUISTA
-¿Vas a introducir muchos cambios o vas a ser continuista?

-Soy de las personas que piensan que cuando una cosa funciona no hay que tocarla. Si hace casi 40 años empezamos a vender en este canal y hemos conseguido hacer muchas cosas y muy bien, obviamente debemos ser continuistas, más aún si sabemos que el canal especialista son los grandes conocedores y profesionales de la categoría “bio”.  Los cambios que vamos a acometer para seguir potenciando el negocio en ningún caso serán rupturistas, sino que servirán para que tanto Biogran como el canal salgan reforzados en este partenariado que formamos. Estos profesionales son los que más y mejor prescriben el producto “bio” al consumidor, transmitiendo con cercanía las bondades de estos productos para las personas y el planeta. Tenemos que ayudarles a capitalizar este valor diferencial para buscar oportunidades de crecer juntos, llegar a más consumidores y con una mayor innovación.
 

 
MOMENTO ACTUAL
-¿En qué punto se encuentra la empresa en la actualidad y cuáles han sido los principales cambios desde sus orígenes?

-Biogran se mantiene fiel a sus orígenes, promoviendo la alimentación ecológica. En estos momentos estamos viviendo un año muy dinámico en cuanto a innovación, con más de 10 lanzamientos de diversas marcas y con muy buenos resultados, además de contar con un equipo estupendo (tenemos a las personas adecuadas para seguir creciendo en este canal). Digamos que hemos puesto todos los ingredientes para poder cocinar una buena receta el año que viene. El objetivo para 2022 es que sea el año del crecimiento, asentando los lanzamientos y haciendo que estas referencias lleguen a los consumidores.
 
SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo ves el sector “bio” español?

-Es un sector que llegó hace años para quedarse en el mercado español, en el que se han venido sucediendo crecimientos, acelerados en los últimos años. En países vecinos como Reino Unido, Francia y Alemania, estas categorías acaparan alrededor de un 10% de la alimentación total. En España aún nos queda camino por recorrer, pero, cuando seamos capaces de democratizar lo “bio”, la categoría experimentará la explosión que le corresponde.

-¿Qué función cumple vuestra empresa en él?
-Biogran es líder en el canal especialista con marcas tan emblemáticas y de calidad como El Granero Integral. Por esta responsabilidad que sentimos, nos toca contribuir en los próximos años al crecimiento de la categoría “bio”, haciendo que cada vez llegue a más consumidores. Este es el papel de Biogran.


“Una oportunidad única para acercarnos a los consumidores y que puedan conocer a las personas que estamos detrás de las marcas (algo que entendemos muy importante), y también para reforzar relaciones con partners, clientes, almacenes, distribuidores, herbolarios con los que trabajamos mano a mano... BioCultura es el ambiente que nos une…”



 BIOCULTURA
-¿Qué es para ti BioCultura?

-Una oportunidad única para acercarnos a los consumidores y que puedan conocer a las personas que estamos detrás de las marcas (algo que entendemos muy importante), y también para reforzar relaciones con partners, clientes, almacenes, distribuidores, herbolarios con los que trabajamos mano a mano... BioCultura es el ambiente que nos une…

-¿Cuáles van a ser las novedades que vais a presentar en BioCultura Madrid 2021 este año?
Presentaremos novedades en primicia como la alternativa cárnica a base guisantes “bio” de El Granero Integral, y también reforzaremos los últimos lanzamientos como los postres Coco Stracciatella y Coco Flor de Naranja de Abbot Kinney's; y la infusión de jengibre con cúrcuma de Cupper, entre otras innovaciones.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

Más info:
https://biogran.es/

]]>
MÉXICO/INICIATIVA DE LEY PARA RECONOCER EL ECOCIDIO COMO DELITO GRAVE Por iniciativa del senador Raúl Paz Alonzo https://vidasana.org/noticias/mxicoiniciativa-de-ley-para-reconocer-el-ecocidio-como-delito-grave-por-iniciativa-del-senador-raul-paz-alonzo Martes 05 de Octubre de 2021, 08:50-/-05-10-2021 VidaSana


El pasado 23 de septiembre, el senador Raúl Paz Alonzo presentó una iniciativa de Ley ante el pleno del Senado para reformar el Código Penal Federal y que el ecocidio se reconozca como un delito grave en México. Hasta ahora el delito contra el medio ambiente sólo contemplaba las sanciones económicas pero esto supone un gran cambio puesto que aquel que cometa ecocidio podrá ser privado de libertad con la nueva ley.

En su discurso, Raúl Paz Alonzo destacó la crisis ambiental que vive México y el mundo y, retomando el más reciente informe del Panel Internacional sobre el Cambio Climático de la ONU (IPCC), destacó el riesgo a desaparecer que tienen países como Vanuatu por la subida del mar debido al alza de temperaturas.

LAS ISLAS
En su presentación de la ley, el senador por el PAN por Yucatán habló del movimiento internacional de parlamentarios y organizaciones civiles para convertir al ecocidio en crimen internacional y explicó que la presentación de esta iniciativa de ley está en sintonía con este esfuerzo para poner a México a la vanguardia en la defensa del planeta y en la lucha contra la emergencia climática que vive: “...En unión con ONGs, gobiernos, activistas y expertos, se busca crear una ley de ecocidio internacional. El cambio climático es una realidad que no puede pasar desapercibida… Todos estamos conectados: lo que pasa en el Amazonas afecta en México con el sargazo, lo que pasa en África afecta en Europa, incluso dos islas en el pacífico están a punto de desaparecer si sigue aumentando el nivel del mar a causa del descongelamiento de los polos…”
 


CRISIS DEL AGUA
En concreto, Alonzo puso énfasis en la actual crisis del agua que vive México donde –citando datos de abril de 2021 de la Comisión Nacional del Agua CONAGUA– más del 70% del territorio tiene problemas de sequía y retomó también datos de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad sobre la pérdida de especies en el país. En palabras del Senador:  “En México, debemos sumarnos a esta tendencia ante esta emergencia climática, creando hechos y acciones que permitan solventar la crisis causada, por medio de una reforma a nuestro Código Penal, al introducir el delito de ecocidio. Para que además de las sanciones económicas que están en la ley de cambio climático, se castiga con cárcel y así se piense dos veces antes de autorizar u ordenar la destrucción total o parcial de fauna, flora o cualquier ecosistema de nuestro país…”.
 


MAITE MOMPÓ
Para Maite Mompó, coordinadora de la campaña Stop Ecocidio para las Américas, “la iniciativa de ley de ecocidio presentada en México pone a este país a la cabeza de países de habla mayoritaria hispana que quieren proteger el medio ambiente de forma efectiva para las generaciones futuras. Esta protección necesariamente pasa por la creación de leyes penales que establezcan las responsabilidades individuales de los causantes de ecocidio”. La propuesta de Ley será debatida en la Comisión de Justicia y en la de Estudios Legislativos del Senado y se prevé que sea dictaminada en las próximas semanas. Seguiremos atentamente el desarrollo de esta ley.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 
MÁS INFO
Enlace directo al discurso completo de Raúl Paz Alonzo en el Senado de México.
Página web: www.stopecocidio.org
 

]]>
EMPRESAS/SMILEAT Alberto Jiménez “Nuestro objetivo es contribuir a mejorar la salud de la infancia y revolucionar con ello la alimentación infantil en nuestro país” https://vidasana.org/noticias/empresassmileat-alberto-jimenez-nuestro-objetivo-es-contribuir-a-mejorar-la-salud-de-la-infancia-y-revolucionar-con-ello-la-alimentacion-infantil-en-nuestro-pais Martes 05 de Octubre de 2021, 08:28-/-05-10-2021 VidaSana
Alberto Jiménez (izquierda) y Javier Quintana
 

Alberto Jiménez es cofundador y coCeo de Smileat. La empresa acaba de lanzar Triboo al mercado, un producto con el que pretende revolucionar el universo de los desayunos infantiles en pro de la salud y el bienestar de los pequeños de la casa.

-¿Cómo nació vuestra empresa y por qué?

-Smileat es la historia de dos amigos del colegio. Alberto Jiménez y Javier Quintana. Un día deciden asociarse y emprender, después de que Alberto hubiera vivido en primera persona la importancia que tiene llevar hábitos de vida saludables para la prevención de algunas enfermedades.  En aquella época, un viaje a Amsterdam para conocer a su primer sobrino le hizo reflexionar sobre las opciones tan poco variadas y escasas alternativas que había por aquel entonces en alimentación infantil ecológica en España. Al volver, decidió investigar un poco más a fondo. Fue entonces cuando le contó la idea a Javier y juntos decidieron que merecía la pena dejar sus trabajos respectivos y arriesgar para montar su propio negocio. Y así fue como nació Smileat. Smileat tiene un fuerte componente social, su objetivo es contribuir a mejorar la salud y el bienestar de la infancia y revolucionar con ello la alimentación infantil en nuestro país.
 


TRIBOO
-¿Nos podéis hablar de vuestro nuevo lanzamiento, Triboo?

-Es una nueva marca de cereales y snacks 100% ecológicos, con 0% azúcar añadido ni edulcorantes que llega al mercado como una alternativa para romper los esquemas de los desayunos y meriendas de siempre. Están elaborados con tan solo 6 ingredientes: harina de garbanzos, harina de lentejas, harina de trigo integral, polvo de dátil, fibra de raíz de achicoria e inulina, ingredientes que consiguen aportar el sabor y la textura de siempre. Triboo presenta una de las tablas nutricionales más completas y equilibradas del mercado y ha conseguido mejorar el desayuno propuesto por Harvard, reduciendo aún más la cantidad máxima de azúcar recomendada de (5 a 2,9g  por cada 100g) y doblando la recomendación de fibra de (5 a 11,2g por cada 100g).
 



-¿Hay una necesidad de desayunos sanos para la población infantil?
-Sin duda, hasta ahora existe un gran vacío en el segmento de los desayuno sanos en las tiendas. Lo que, unido al estilo de vida que llevamos, sin demasiado tiempo para hacer compras más reflexivas, sin tiempo para enterarnos sobre lo que compramos…  Todo ello, a  la falta de alternativas,  propicia que una buena parte de las familias españolas continúe comprando marcas de bollería industrial y productos ultraprocesados con gran cantidad de azúcares añadidos, grasas saturadas y aditivos artificiales.


“Se han lanzado 2 referencias con dos sabores diferentes: una con sabor a cacao y otro  convencional con todo el sabor del polvo de dátil.  El producto es un arito que se comporta como un cereal normal. En leche y yogurt se deshace fácilmente, lo que facilita el consumo de los niños. Tiene una textura y un sabor muy bueno. Gracias a la fibra de  raíz de achicoria da un dulzor en boca muy agradable.”



LA DESCRIPCIÓN
-¿Cómo describiríais este producto desde un punto de vista organoléptico?

-Se han lanzado 2 referencias con dos sabores diferentes: una con sabor a cacao y otro  convencional con todo el sabor del polvo de dátil.  El producto es un arito que se comporta como un cereal normal. En leche y yogurt se deshace fácilmente, lo que facilita el consumo de los niños. Tiene una textura y un sabor muy bueno. Gracias a la fibra de  raíz de achicoria da un dulzor en boca muy agradable.
 


-¿Quién compra vuestros productos y por qué?
-Padres y madres eco-consumidores que quieren educar a sus hijos con sus mismos hábitos alimentarios y de consumo e, incluso, mejores.  Cada vez son más las   familias que están uniéndose a una revolución infantil que apuesta por una alimentación “sin añadidos” para sus hijos en sus primeros años de vida.



BIOCULTURA
-¿Qué es BioCultura para vosotros?

-Es un evento al que hemos asistido todos los años. En nuestros comienzos, directamente… Y ahora a través de nuestros distribuidores. Hay ganas de volver a vernos las caras.

www.smileatbaby.com

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

]]>
COLCHONES SOSTENIBLES/ECOMATALASSER/Carles Casas “El colchón, la cama, el dormitorio… influyen también en la calidad del dormir y en nuestra calidad de vida” https://vidasana.org/noticias/colchones-sosteniblesecomatalassercarles-casas-el-colchon-la-cama-el-dormitorio-influyen-tambien-en-la-calidad-del-dormir-y-en-nuestra-calidad-de-vida Miercoles 29 de Septiembre de 2021, 13:06-/-29-09-2021 VidaSana


Ecomatalasser es una empresa artesanal pequeña y familiar. El origen y su filosofía es la recuperación y mejora del oficio de colchonero, que prácticamente ha desaparecido, para llevarlo al siglo XXI, con las necesidades y estética actual. Añaden en su motivación el hecho de utilizar fibras naturales y ser respetuosos con el medio ambiente. Carles Casas está al frente. Ecomatalasser estará en BioCultura Madrid.

Carles Casas nació en Manresa (Cataluña) en el año 1961. Se formó como profesional en el mundo del diseño y las artes plásticas/escénicas. Después de años trabajando en el mundo del textil haciendo indumentaria y figurines, se empieza a interesar por los oficios artesanales olvidados. Al trabajar para una prestigiosa empresa de descanso, tiene la oportunidad de conocer y aprender de viejos colchoneros. Desde entonces, investiga, perpetúa el oficio y crea nuevos modelos de descanso. Ha recibido numerosos premios y reconocimientos.
 


Carles Casas, al frente de Ecomatalasser, recupera la figura del colchonero tradicional,
pero adaptando el oficio a las necesidades y la estética del S. XXI


Explícanos qué es Ecomatalasser…
-El ser humano durante siglos ha convivido y evolucionado gracias a los beneficios que nos ofrece  la naturaleza. Las fibras naturales que ponemos en nuestras piezas de descanso  provienen de la naturaleza y nos aportan tranquilidad, energía, respeto, termoregulación, respiración, fluidez… Cosas buenas. La mayoría de personas duerme en camas con gran cantidad de sustancias contaminantes, lo que provoca que nuestro sistema inmunológico en lugar de regenerarse y fortalecerse, se vea alterado. Ecomatalasser es una empresa artesanal que trabaja para revertir esta situación y poder volver a un descanso natural, pero adaptado a la estética del S. XXI.
 



“Por suerte tenemos diferentes tipos de clientes: el que conoce, por experiencia  lo que aportan las fibras naturales (lana, algodón, miraguano, yute, bambú, cáñamo, espelta, etc.) y quiere repetir o mejorar; el cliente que es sensible a la conservación del medio ambiente; el cliente que tiene problemas de salud y busca un producto sin contaminantes, etc.”



-¿Por qué decís que sois una empresa sostenible?
-Cualquier acto o decisión en nuestra vida cotidiana tiene una repercusión social, económica, medioambiental o bien personal. Lo mismo ocurre en una empresa. Hemos aprendido, con los años, que hay que ser consecuente y coherente con lo que ofrecemos. Si nuestro producto artesanal es sostenible, ¿no sería lógico que nuestra manera de gestionar la empresa también lo fuera? Por este motivo cada día dedicamos más esfuerzos a reciclar, recuperar, consumir menos energía eléctrica, aportar a proyectos sociales o ecológicos, etc. No se trata sólo de utilizar prendas sostenibles y naturales en los colchones. Se trata, efectivamente, de una acción integral y totalmente dedicada a la armonía con la naturaleza.
 


DORMIR MAL
-¿Por qué hay tantas personas que duermen mal? ¿También tiene que ver con los colchones y las prendas de cama?
-Les digo a mis clientes que nuestros colchones, almohadas, somieres… no curan. Básicamente es nuestro  estilo de vida lo que nos hace dormir mal, ya sea por la comida, estrés, falta de ejercicio, etc. Actualmente dormimos entre 1 y dos horas menos que hace un siglo. No le damos suficiente importancia al dormir. El colchón, la cama, el dormitorio… influyen también en la calidad del dormir y por lo tanto en nuestra calidad de vida, en nuestro estado de ánimo, en nuestra felicidad. Todo suma o resta.

-¿Los colchones convencionales crean muchos residuos? ¿No solemos pensar en ellos, verdad?
-Sí, claro, pero se podrían reciclar, es decir separar las piezas o materiales que lo componen: hierro/acero los muelles, las fundas/tejidos, las espumas, etc. Pero para aprovechar estas materias que escasean hace falta voluntad, inversión, comprensión de la problemática actual. En algunos países, sí que reciclan colchones. Podría ser una manera también  de dar trabajo, por ejemplo. Somos una sociedad enfocada a consumir productos nuevos. Lo viejo no vale. Nuestros colchones duran muchos más años que los convencionales.
 

EL PÚBLICO
-¿Nos puedes hablar del tipo de público que adquiere colchones como los tuyos?

-Por suerte tenemos diferentes tipos de clientes: el que conoce, por experiencia  lo que aportan las fibras naturales (lana, algodón, miraguano, yute, bambú, cáñamo, espelta, etc.) y quiere repetir o mejorar; el cliente que es sensible a la conservación del medio ambiente; el cliente que tiene problemas de salud y busca un producto sin contaminantes, etc.
 


-¿Qué ha cambiado tras la pandemia con el tema del dormir? ¿La gente está más concienciada?
-Actualmente, las personas están dedicando más atención  a su propia salud y al bienestar en la casa, debido al confinamiento y al hecho de que se hable más sobre salud en los medios. Permanecemos  más tiempo en casa. Estamos cada vez más concienciados, pero hay mucho recorrido aún para hacer, la verdad, hasta que el textil sostenible sea algo apreciado y deseado por la mayoría de la ciudadanía…

Juan Carlos Moreno. Responsable de Planeta Moda

 

PREMIOS
Mención Especial Patagonia Eco 2017
1º Premio Mejor Producto Ecológico Ecoviure 2016
Finalista Premios FAD  Proyecto PIS 0  2016
1º Premi Nacional de Artesanía 2015
2º Premi Emprendeduría AD  del Berguedà 2014
 
 


ACTIVIDADES DE ECOMATALASSER EN BIOCULTURA MADRID

GUÍA PARA UN DESCANSO NATURAL
Sábado, 13 no. 17’00h. N109

Carles Casas Sitjas.
Daniela Pereira. Especialista en terapias naturales y energéticas y Feng Shui. Formadora en Dragon Dreaming. Creadora de contenidos, cursos y talleres de Desarrollo personal. Cofundadora de Volver a la Esencia.
Rafael Álvarez de Jaime. Persona que se ha conocido a sí mismo a través de la alquimia, ciencia de todas las ciencias.
Organiza: ECOMATALASSER
 
GUÍA PARA UN DESCANSO NATURAL
Domingo, 14 nov. 16’30h. N109

Carles Casas Sitjas.
Daniela Pereira.
Rafael Álvarez de Jaime.
Organiza: ECOMATALASSER
 

MÁS INFO
https://ecomatalasser.cat
www.ecomatalasser.cat
ecomatalasser@gmail.com
 

]]>
ESTRENOS/“OMO, A JOURNEY TO BUTOH” Horacio Ganem: “La película habla de volver al origen: es un grito, un despertar” https://vidasana.org/noticias/estrenosomo-a-journey-to-butoh-horacio-ganem-la-pelicula-habla-de-volver-al-origen-es-un-grito-un-despertar Miercoles 29 de Septiembre de 2021, 12:52-/-29-09-2021 VidaSana


La película “OMO, a journey to butoh” está siendo presentada actualmente a varios festivales y ha sido seleccionada en el Festival Cinemística de Granada que se celebra en noviembre. Se realizó un pre-estreno en los cinemas Girona de Barcelona el 17 de septiembre. El equipo artístico de “OMO” lo forman el actor y bailarín Horacio Ganem, el fotógrafo Dani Morán y los músicos Raúl Costafreda y Frank Seguí.

-¿Qué habéis querido explicar con la película?
-Horacio Ganem:OMO” habla de volver al origen: es un grito, un despertar. La realidad de muchos pueblos desplazados por la industrialización, en este caso las trIbus que rodean el rio Omo de Etiopía, ha servido de anclaje e inspiración para la construcción y fundamento del film, y como disparador para visibilizar y denunciar a través de un personaje, que encarna a un ser primitivo, la situación de comunidades y pueblos que también son desplazados a la fuerza, en distintas partes del planeta. “Omo” propone una mirada ecológica a la existencia. El film está narrado a través de un único personaje, OMO, que, mediante la vibración de la danza Butoh, visibiliza la existencia humana. OMO se encuentra con sus raíces y se funde con sus antepasados en un viaje iniciático. Invitamos al espectador a vivir ese viaje y a pisar firmemente la tierra desde un lenguaje cinematográfico de gran pureza.
 


LENGUAJES
-¿Qué tipo de diferentes lenguajes utiliza?

Horacio Ganem: En este film experimental y de vanguardia se funden lenguajes de distintas sensibilidades artísticas. La danza Butoh, que protagonizo, la música envolvente, a cargo de Raúl Costafreda y Frank Seguí, y la poética de las imágenes que con gran sensibilidad ha plasmado Dani Morán. Reconsideramos nuestra relación con el entorno natural, reflexionando sobre sus limitaciones, reafirmando sus potencialidades y así construir con la danza Butoh, la fotografía y la música… para decir sin palabras y hacer sentir emociones, experiencias, concepciones del mundo. El lenguaje de la danza Butoh ha sido el vehiculizador del desarrollo y composición del personaje, y ha impregnado y determinado la forma de rodar y plantear las escenas del film. Los paisajes que recorrimos para rodar OMO amplían o desplazan los límites del lenguaje audiovisual convencional y del cine narrativo, tradicionalmente estructurado alrededor de un relato argumental, donde utilizamos recursos naturales y expresivos. Los músicos han trabajado para OMO con instrumentos antiguos de diferentes culturas para dar mayor solidez y profundidad expresiva a todo el relato. Han utilizado instrumentos provenientes de la música pre-colombina, instrumentos de las músicas nativas norteamericanas y de las músicas aborígenes australianas, más algunos propios de la cultura europea combinados con pasajes cinemáticos más vanguardistas.
 


PELÍCULAS NECESARIAS
-¿Por qué creéis que son necesarias películas como esta en este momento que vive la Humanidad?
Raúl Costafreda: Vivimos tiempos convulsos en que la concienciación por un mejor trato a nuestro entorno es necesaria. Debatir sobre qué futuro queremos para nuestras sociedades y su utilización y dependencia de los recursos energéticos de los que disponemos es muy necesario. Llevamos mucho tiempo desconectados de nuestra relación primigenia con la naturaleza. La película es un canto a los orígenes. Los tiempos del cazador-recolector, que están tan de moda entre los antropólogos actualmente, como modo de vida no intrusiva y alteradora de nuestro entorno, son un punto de partida que debemos tener en cuenta. Películas como esta son necesarias como toque de atención social pero también espiritual. En nuestro pre-estreno del otro día en Barcelona, un comentario que se repitió entre el público fue lo tristemente lejano que a muchos les parecía el personaje protagonista y su aventura. Recalcaban la desconexión con el medio primigenio, lo natural, en la sociedad actual, en la urbe. Aun así, estoy seguro que el visionado de la película por pueblos indígenas que mantienen esa relación estrecha con el medio natural sacará unas conclusiones muy diferentes. La reflexión que suscita “OMO” sobre la desconexión nos sirve para denunciar el mal trato y traslado que están sufriendo muchos pueblos indígenas en el mundo por la industrialización desproporcionada de las sociedades supuestamente desarrolladas. Hacer conscientes a la gente sobre ello da sentido a nuestra película.
 


Pinchar en la imagen para ver el trailer de la película


-¿A qué tipo de público os dirigís?
Raúl Costafreda: El público al que va dirigida esta película no tiene franja de edad. El desnudo de nuestro personaje puede provocar que en algunos países se le ponga una categoría para adultos, pero para nosotros es totalmente absurdo. Es lo mismo que puede suceder en un documental sobre las tribus Zoé de la Amazonia. Lógicamente es una película artística con un relato que va hilando la música. No es un documental. Eso puede reducir las posibilidades de visionado, pero su valor ecológico y artístico puede ser de gran ayuda en las escuelas de educación secundaria y lógicamente en las clases de arte.

ESPACIO  SONORO
-¿En qué medida el espacio sonoro del filme es casi tan importante como las imágenes?
Raúl Costafreda: El espacio sonoro, tanto la banda sonora como el sonido ambiental, da sentido a las imágenes y potencia toda la creación artística. Se convierte en el narrador del viaje del personaje a través de la naturaleza y resalta el sentido profundo y místico que contiene. En este caso es muy importante y es por ello que no lo abandona en ningún momento. Algún silencio, para mí muy musical, también forma parte. La especial y expresiva interpretación de Horacio Ganem y la preciosa fotografía de Dani Morán crean la simbiosis perfecta con la música a mi modo de ver.
 


-¿Qué recorrido tiene o puede tener una película de estas características?
Raúl Costafreda: Siempre que haces una película esperas que la vea el máximo público posible. Pero sí que nos interesa que a nivel social y antropológico tenga cabida y sea bien considerada, a parte, claro está, del artístico. La película es el principio del proyecto “OMO” que contiene varias acciones escénicas posteriores que nos gustaría llevar a cabo en varios lugares, si el tiempo nos respeta y las colaboraciones que nos gustarían dan sus frutos. Nosotros le auguramos larga vida. Hay un compromiso que va más allá de lo artístico y nos apetece mucho compartirlo.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
BIOCULTURA MADRID/LA PRODUCCIÓN “BIO”, EN EL EPICENTRO Una buena ocasión para que las empresas muestren sus productos y el dinamismo del sector “eco” https://vidasana.org/noticias/biocultura-madridla-produccin-bio-en-el-epicentro-una-buena-ocasion-para-que-las-empresas-muestren-sus-productos-y-el-dinamismo-del-sector-eco Miercoles 29 de Septiembre de 2021, 12:02-/-29-09-2021 VidaSana


La Comisión Europea acaba de anunciar oficialmente la celebración anual el “Día Europeo para la Agricultura Ecológica”. Como parte del Pacto Verde Europeo, la Comisión Europea ha establecido un objetivo para la agricultura ecológica bajo la estrategia “De la Granja a la Mesa” y “Estrategia sobre Biodiversidad” asumiendo el compromiso de alcanzar que al menos el 25% de la superficie agrícola europea sea ecológica para el año 2030. Con la presentación del Día Europeo de la Agricultura Ecológica se cumple una de las 23 acciones detalladas en el “Plan de Acción Europeo para la Agricultura Ecológica”. En ese contexto, llega BioCultura a Madrid para mostrar el potencial de uno de los sectores más dinámicos de la economía española.

EQUINOCCIO
Cada año el “Día Europeo para la Agricultura Ecológica” se celebrará el día 23 de septiembre, que coincide con el equinoccio de otoño, fecha que pretende evocar el equilibrio natural donde el día y la noche tiene la misma duración.  Las entidades sectoriales españolas, señalan desde BioCultura, “nos estamos coordinando y trabajando con propuestas concretas para dar pasos firmes proponiendo al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que asuma las recomendaciones europeas en el nuevo ‘Plan de Acción Nacional para la Agricultura Ecológica’ que debe presentar antes de final de año. Se ha propuesto que recoja como objetivos que el 10% del consumo alimentario sea de productos ecológicos, 20% de la contratación pública de alimentación sea ecológica y el 25% de superficie agrícola sea ecológica para el año 2030. También se reclama una fiscalidad ventajosa con un tipo de IVA superreducido para las compras de productos ecológicos de forma que estimule el consumo y permita conseguir los objetivos citados”.
 


LA FERIA
Más de 350 empresas ya han confirmado su participación en BioCultura, feria de productos ecológicos y consumo responsable que vuelve a su edición presencial en Madrid con 37 años ya de existencia. Se celebrará del 11 al 14 de noviembre en Ifema (Madrid). Se trata de la feria por excelencia donde participan todas las empresas que quieren dar a conocer sus productos certificados ecológicos. Una ocasión única para mostrar al profesional y al consumidor sus novedades y para poner en valor el trabajo realizado. El ciudadano que visita BioCultura, señala Ángeles Parra, directora de la feria, “llega con la confianza de encontrar productos ecológicos de toda España: quiere conocer quién está detrás de lo que consume y así poder llenar su cesta de la compra no solo con productos ‘bio’, sino también con valores”.

BUEN MOMENTO… SALIENDO YA DE LAS RESTRICCIONES COVID
La Comunidad de Madrid ha presentado su nueva normativa Covid-19 para eventos y, si todo sigue así, nos encontramos ante un escenario prácticamente igual al de antes de la pandemia. El aforo en este momento para grandes eventos está en 75%, lo que quiere decir que podrán visitarnos tantas personas como lo deseen ya que el espacio en Ifema es muy amplio.  El horario de la feria será sin interrupción desde las 10h hasta las 20h (domingo hasta las 19h).

Se podrá:
-Agendar visitas y encuentros profesionales presenciales con los productores y distribuidores del sector.
-Visitar la feria y descubrir como consumidor las últimas novedades del sector y aprender de primera mano cómo podemos progresar en nuestro consumo responsable.
-Comprar aquellos productos novedosos expuestos que aún no han llegado a los escaparates y a precios promocionales.
-Asistir gratuitamente a algunas de las 350 actividades del programa, todas de gran interés ecológico, económico y de salud.
-Disfrutar de los showcooking con los mejores chefs ecológicos del momento presentando las recetas y alimentos de vanguardia y sus secretos culinarios.
-Comer, cenar, merendar en las eco-foodtrucks. Disfrutar de un tentempié o un descanso eco-gastronómico.
-Aprovechar las degustaciones y catas de las empresas para conocer nuevas propuestas, sabores, formatos y encontrar la que queremos incorporara a nuestra dieta.

Redacción


MÁS INFO
www.biocultura.org

 

Han confirmado su participación ya más de 350 empresas.
V
er listado aquí:
https://www.biocultura.org/uploads/Listado_Provisional_Expositores

]]>
ALGAS COCHAYUYO/Pedro Ródenas “El futuro será ecológico o no será” https://vidasana.org/noticias/algas-cochayuyopedro-rodenas-el-futuro-sera-ecologico-o-no-sera Miercoles 29 de Septiembre de 2021, 10:44-/-29-09-2021 VidaSana


Brotasol ha sido una de las empresas pioneras en España en lo que a la comercialización de algas ecológicas respecta. Pedro Ródenas, médico naturista y una de las cabezas visibles de la firma, ha respondido a nuestras preguntas. La firma estará en BioCultura Madrid 2021.

-¿Cuál es el balance que hacéis de vuestra relación con las algas desde que empezasteis, hace ahora ya unos cuantos años?
-
En estos veinte años que llevamos relacionándonos con las algas, hemos aprendido a valorar el gran aporte nutricional que significa su consumo habitual dentro de una dieta sana y equilibrada. Ya no solo por su riqueza en iodo, oligoelemento imprescindible para nuestro equilibrio metabólico y mental, sino también por su aporte en fibra soluble que alimenta la microbiota, en minerales, proteínas con todos los aminoácidos esenciales, ácidos grasos como los omega 3, y vitaminas como la B12. Poco a poco hemos sido conscientes de que las algas pueden ser, además de un alimento, un buen recurso para ayudar a mantener y recuperar la salud. En concreto, en nuestro caso, que distribuimos como único producto el alga cochayuyo, hemos conocido sus valiosas cualidades depurativas y quelantes gracias a sus aminoácidos azufrados y a su alto contenido en ácido algínico.

“LAS VERDURAS DEL MAR”
-¿En todo este tiempo el público se ha habituado más a las “verduras del mar”?
-
La verdad es que sí. Cada vez hay más personas preocupadas por su salud que incorporan las algas como un producto habitual en su compra y como un nuevo ingrediente en sus platos. Así y todo, para una gran mayoría de la población de nuestro país todavía son unas grandes desconocidas. En ferias como BioCultura al público no le extraña su presencia, pero en otros espacios nos damos cuenta de que muchas personas se sorprenden de su uso como alimento.

-¿La pandemia ha hecho que cada vez las personas se preocupen más de tener un sistema inmunitario sano comiendo alimentos naturales y vivificadores?
-
El confinamiento que ha significado la pandemia ha permitido tener más tiempo para estar informado sobre una alimentación sana e inmunoestimulante, y para ponerla en práctica. Las algas están en la base de la pirámide alimentaria. Fueron los primeros seres vivos en transformar la energía lumínica del sol en energía química (nutrientes), gracias a inventar la fotosíntesis. Por lo tanto, en las algas se encuentra el más alto potencial energético y vivificador (especialmente si se consumen crudas, en ensaladas), ya que es el primer eslabón de la cadena alimentaria. Muchas de ellas, como es el caso del cochayuyo, contienen en su composición importantes sustancias inmunoestimulantes.
 


Las algas cochayuyo son inmunoestimulantes


SOCIEDAD MEDIÁTICA
-¿Qué papel juegan en la promoción de las algas los chefs superconocidos?
-
En una sociedad mediática como la nuestra, toda receta elaborada por un gurú de la cocina, como hoy se consideran a los grandes chefs, es una garantía de una buena promoción de cualquier ingrediente que recomienden. El hecho de que cada día exista más consciencia de la relación entra la alimentación y la salud… hace que muchos de estos chefs apuesten por alimentos sanos como son las algas, aunque su presencia en sus recetas todavía es minoritaria.

-¿Cómo ves el sector ecológico en la actualidad?
-
Está claro que el ecológico es un sector que viene creciendo y seguirá creciendo por pura necesidad de sostenibilidad del planeta que nos acoge y abastece. El futuro será ecológico o no será.

EL ALIMENTO DEL FUTURO
-¿Las algas serán en el futuro un plato muy habitual en todos los hogares?
-
En el mar se encuentra el alimento del futuro, simplemente por tener una biomasa superior a la terrestre, y por no depender tan directamente de las inclemencias del tiempo. Los alimentos que crecen en el mar tienen siempre todo lo que necesitan a su alrededor y lo toman sin límites. Las algas, por su variedad y abundancia, por sus cualidades en la cocina, y por su aporte nutritivo y de ayuda a la salud, a medida que vayan siendo más conocidas, irán ocupando cada vez un papel más protagonista en los platos habituales en nuestros hogares.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
Correo electrónico: brotasol@ramonconsul.com
Web: www.brotasol.com
Teléfono: 651340641]]>
TEXTIL SOSTENIBLE/SAÜC BOTIGA SOSTENIBLE/Natàlia “Es necesario un cambio urgente de la moda fast fashion a la moda slow” https://vidasana.org/noticias/textil-sosteniblesac-botiga-sosteniblenatlia-es-necesario-un-cambio-urgente-de-la-moda-fast-fashion-a-la-moda-slow Miercoles 29 de Septiembre de 2021, 10:35-/-29-09-2021 VidaSana
Natàlia está al frente de Saüc Botiga Sostenible, en el barcelonés barrio de Sants
 

Saüc Botiga Sostenible es el fruto de la inquietud de una madre con tres hijos, inquieta y perseverante, para intentar cambiar los hábitos de consumo de la ciudadanía desde la moda fast fashion a un tipo de consumo más próximo, ecológico, respetando los derechos de los humanos, de los niños y de los animales. Todas esas inquietudes se plasmaron dando de nuevo vida a una antigua carnicería familiar, situada en una plaza en el barrio de Sants (Barcelona), un barrio que antiguamente había estado lleno de comercios de proximidad y donde, dice Natàlia, “yo me he propuesto trabajar y hacer realidad mi propio sueño”. Viajará a Madrid para formar parte de BioCultura 2021.

-¿Cuáles son las marcas que vendéis en vuestra tienda?
-Las marcas de ropa de adulto que tengo en tienda son: Tiralahilacha, Bloi, Baobag yThinking Mu. De ropa infantil: Tiralahilacha, Monbadabadoc, Akirecrea, Petit Pomelo i Ual.la Barcelona.
 


-¿Por qué os decidisteis en su momento por el textil sostenible?
-Porque creo que se necesita un cambio urgente de consumo de ropa, ya que es una de las industrias que más contamina el medio ambiente en todos sus procesos de producción y deberíamos cambiar del fast fashion a la moda slow, hecha en pequeñas producciones en talleres locales y con tejidos ecológicos, para mejorar el nuestra relación con la Naturaleza y la sociedad realizando cambios de hábitos de consumo.

-¿Qué certificación tienen las prendas que vendéis en vuestra tienda?
-GOTs, Fair Trade, OEKO Tex…
 


“Tras la pandemia, vendemos mucho más en tienda. Mucha gente se ha dado cuenta de que el pequeño comercio local es un gran motor de nuestra eco-nomía”



PÚBLICO CONCIENCIADO
-¿A quién van dirigidas esos productos? ¿Quién compra vuestras prendas?
-Gente concienciada con el medio ambiente y con la sostenibilidad, gente que busca ropa diferente, que quiere ropa duradera, que respeta los derechos de las personas que elaboran esas prendas.

-¿Aumenta la concienciación de la ciudadanía?
-Sí. Cada vez más la gente  está más concienciada de que este es el camino.
 


MÁS VENTAS EN LA TIENDA
-¿Tras la pandemia, se vende más online y menos en tiendas o al contrario?

-En mi caso, todo lo contrario: vendemos mucho más en tienda. Mucha gente se ha dado cuenta de que el pequeño comercio local es un gran motor de nuestra eco-nomía.

-¿Cuál es el balance que hacéis desde que empezasteis con esta aventura?
-El balance es muy positivo. Cada vez más gente está concienciada e intenta cambiar a un consumo más responsable y de proximidad.

Juan Carlos Moreno
Responsable de Planeta Moda
 

 MÁS INFO
SAÜC BOTIGA SOSTENIBLE
C/Riego, 9
08014 BARCELONA
M. 637117441
www.saucbotiga.cat
hola@saucbotiga.cat
REDES SOCIALES @saucbotiga]]>
EMPRESAS DEL SECTOR “BIO”/CASA PAULINA/Carlos Zabala “Esto es ‘Sólo Fruta’. No hay engaños de ningún tipo. Y en ‘bio’”” https://vidasana.org/noticias/empresas-del-sector-biocasa-paulinacarlos-zabala-esto-es-solo-fruta-no-hay-enganos-de-ningun-tipo-y-en-bio Miercoles 29 de Septiembre de 2021, 09:59-/-29-09-2021 VidaSana

Carlos Zabala está al frente de Casa Paulina. Casa Paulina es el nombre comercial de un proyecto de vida iniciado por este hombre, artesano y agricultor, en el año 2015. En Artaza, un pueblo de la montaña navarra en el enclave del parque natural de la Sierra de Urbasa, población que cuenta con 110 habitantes. En Casa Paulina, dice, “trabajo con  4 ha de cultivos de frutal y frutos rojos. Intentando utilizar variedades locales antiguas. Y por supuesto en cultivo ecológico certificado”. Se completó el proyecto con un pequeño obrador artesano para realizar mermeladas con dichas frutas de sus propios cultivos. “De esa forma controlo todo el proceso. Cultivo y elaboro recogiendo la fruta en el momento óptimo de maduración y el obrador está a tan solo 1 km de la finca. La fruta, para cuando se quiere enterar, ya está en la cazuela”. La empresa estará en BioCultura Madrid 2021.

-¿Con qué variedades trabajas?
-Trabajo con 15 variedades de mermeladas ecológicas certificadas. Casi todas son de cultivo propio salvo alguna que, por la climatología de la zona, nos es imposible. Se realizan con 300 gr de azúcar de caña integral. Sin conservantes, ni espesantes ni ningún otro aditivo. Sólo fruta.

PRODUCTOS ECOLÓGICOS Y SALUDABLES
-Háblanos de ese tendencia… Hay un público, en el sector “bio”, que, además de exigir productos ecológicos y certificados, también quiere que sean saludables?
-Sí. Con la obsesión de realizar productos más  saludables y  diferenciados, después de muchas pruebas, lanzamos al mercado un producto que se llama “Sólo fruta”. Esta marca, este emblema, significa que estos productos son solo fruta cocida a baja temperatura para mantener todas las propiedades y sabores de la fruta. No le añadimos nada más: sólo fruta. Ni azúcares, ni concentrados, ni edulcorantes. Aunque sean ecológicos. Utilizamos un poco de manzana natural como espesante y un poquito de zumo de limón exprimido en el momento. Eso es todo lo que utilizamos. Fruta para untar. Sin engaños ni letra pequeña en la etiqueta. Que por desgracia, de engaños, hay muchos por ahí…

-Háblanos, también, de los valores nutriciones de estos alimentos tan completos y tan sabrosos…
-Los valores nutricionales son lo que al final reflejan la calidad del producto. Estos son los nuestros, sobre todo en azúcares. Los pongo todos porque son dignos de reseñar…
Información nutricional media por 100gr
Valor energético  437kj / 104 kcal
Grasas   0,13g
De las cuales saturadas 25,5 gr
Hidratos de carbono  25,5 gr
De las cuales azúcares 16,2 gr
Proteínas 1,7 gr
Sal  0,01 gr
 


Diferentes productos de Casa Paulina bajo el emblema “Sólo Fruta”


COMO LA FRUTA
-Son análisis que se parecen a los resultados de analizar una pieza de fruta…

-Si hacemos un análisis a la fruta es muy semejante al análisis resultante de nuestros productos. Hay que fijarse en los valores nutricionales de cualquier mermelada sin azúcar que se encuentra en el mercado. Ninguna baja de 32 gr de azúcares. Al final se utilizan concentrados o siropes que, quieras o no, siguen siendo azúcares. El grado brix del producto terminado es de 14. El pH es de 3,7. El color es idéntico a la fruta original y el sabor es como si comerías una fresa, por ejemplo.
 


“Si hacemos un análisis a la fruta es muy semejante al análisis resultante de nuestros productos. Hay que fijarse en los valores nutricionales de cualquier mermelada sin azúcar que se encuentra en el mercado. Ninguna baja de 32 gr de azúcares. Al final se utilizan concentrados o siropes que, quieras o no, siguen siendo azúcares. El grado brix del producto terminado es de 14. El pH es de 3,7. El color es idéntico a la fruta original y el sabor es como si comerías una fresa, por ejemplo”



BIOCULTURA
-Háblanos de vuestra presentación en BioCultura Madrid…

-Antes quiero añadir que utilizamos también tapas en cada tarro sin bisfenol A, a en todos nuestros productos. La presentación que haremos en BioCultura Madrid será muy humilde: somos una pequeña empresa artesanal y no disponemos de grandes medios para ello. Eso sí, contamos con la certeza de que el consumidor sabrá  apreciar nuestro esfuerzo y la calidad del producto.

EL SECTOR “BIO”
-¿Cómo ves el sector orgánico?

-El sector ecológico creo que va por buen camino. Por lo menos, en nuestro caso, el público cada día está más concienciado de la necesidad de cambiar hacia el producto ecológico. Busca productos ecológicos de cercanía y sobre todo de calidad. En Casa Paulina el progreso que está realizando es muy bueno porque vamos aumentando en ventas de una forma sostenible. Sin prisas pero muy contento por la aceptación del público sobre nuestros productos. Realizamos mucha venta directa al consumidor en nuestra zona en mercados locales y ecológicos. Lo complementamos con ferias de gran calado como BioCultura. Al final, el boca a boca, si haces las cosas bien, siempre funciona. Estaré encantado de atenderles en el estand nº 225…

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
Casa Paulina
Santa María 78 b
31272 Artaza-Navarra
https://www.mermeladascasapaulina.es/
Tel. 691943680
info@casapaulina.es]]>
MIEL ECOLÓGICA/MIEL MURIA/Rafael Muria “La abeja es un animal muy vulnerable” https://vidasana.org/noticias/miel-ecolgicamiel-muriarafael-muria-la-abeja-es-un-animal-muy-vulnerable Miercoles 29 de Septiembre de 2021, 09:57-/-29-09-2021 VidaSana


Miel Muria es una empresa dedicada al mundo de la miel. Rafael Muria es una de sus cabezas visibles. Esta SAT agrícola está establecida en la población del Perelló, pero sus colmenas están ubicadas por toda Catalunya. Son abejas trashumantes… Estarán en BioCultura Madrid 2021, donde la empresa dará a conocer sus últimos lanzamientos.

-Háblame de Miel Muria…
-Es una empresa familiar. La historia empieza en 1810. Somos ahora la quinta generación. La sexta ya está tomando el relevo. Venimos del mundo convencional y empezamos en lo “bio” hace ahora siete años. Tenemos ahora 800 colmenas en ecológico en el ámbito catalán. Hacemos trashumancia con las colmenas pero siempre en Catalunya. Hacemos diversidad de mieles… Tomillo, romero, montaña… Muchas diferentes…

-¿Qué nuevos lanzamientos vais a dar a conocer en BioCultura Madrid 2021?
-Los primeros caramelos del mundo con un packaging 100% compostable, envueltos con materiales aptos para hacer compostaje en casa. Cuatro variedades de caramelos de miel con eucalipto, limón, propóleo y jengibre, con ingredientes ecológicos y una formulación más beneficiosa para el cuerpo, con melaza de arroz, miel exquisita y azúcar de coco. También presentaremos los cambios que estamos desarrollando para reducir nuestra huella de carbono, empezando por las nuevas etiquetas compostables de NatureflexTM y también en el material utilizado en el diseño del propio estand.

-¿Por qué en su momento os metisteis en lo ecológico?
-“Si la abeja desaparece, al hombre le quedan cuatro años”, dijo Einstein. El mundo necesita a las abejas. Hay que respetarlas, hay que cuidarlas. Por eso decidimos cambiarnos al mundo ecológico. Por conciencia. En Catalunya no existen zonas como tiene Soria, Galicia… zonas con mucho monte y sin cultivo intensivo. No podemos producir tanto en ecológico como quisiéramos, pero estamos muy contentos con esta gama “bio” que tantos éxitos nos ha dado.

LOS PREMIOS
-Háblame de los premios conseguidos en el último año
-Este último año hemos obtenido premios en los siguientes concursos internacionales: en Biolmiel (Italia) obtuvimos 4 medallas de oro (Espliego, Romero, Montaña, Flores) y una de plata (Tomillo), destacando la miel de Espliego y la de Romero como las mejores de su variedad a nivel europeo; en el III Concurso Hispanoluso de Mieles Ecológicas (España y Portugal)  obtuvimos 3 medallas de plata (Romero, Naranjo y Espliego).

BIOCULTURA
-¿Qué es para vosotros BioCultura?
-Es el aparador más importante que tiene el sector ecológico en estos momentos en España. Es reunirnos con nuestros clientes, con los profesionales del sector… El público puede degustar los productos que hacen nuestras abejas y ese encuentro con el público es muy importante. Como venimos a todas las ferias y, en fin, como somos tan fieles a BioCultura, el público viene cada año a buscar nuestros productos y luego nos buscan en las tiendas especializadas, porque no estamos ni queremos estar en grandes superficies. No sé en el futuro si estaremos, pero, ahora, desde luego que no. Ese mundo no nos interesa.

ABEJAS EN PELIGRO
-¿Hasta qué punto las abejas están en peligro?
-Es un animal muy vulnerable. Siempre está en peligro. Por ejemplo, por el ácaro varroa… Tenemos que hacer muchos tratamientos naturales en ecológico para poder combatirlo. Ahora también tenemos a la avispa asiática, que es un animal carnívoro hiperdepredador que se come la proteína del cuerpo de la abeja. Tenemos un problema muy grave con la avispa asiática, desde luego. Pero lo más peligroso es que, aunque existen restricciones a ciertos pesticidas y tratamientos que pueden afectar a las poblaciones de abejas, los agricultores siguen utilizándolos… También hay que citar a los transgénicos. No recogen suficiente polen con esos híbridos y eso pone en peligro las poblaciones de abejas. Tenemos que estar luchando día a día para proteger a las abejas. Por suerte, cada vez más el consumidor quiere un producto diferenciado que le proteja él, a las abejas y al medio ambiente. Porque el mundo no es de la agricultura industrial, sino de todos nosotros, y también de las abejas. Son los consumidores los que están por delante en este trabajo. Tenemos un futuro más prometedor y lleno de esperanza si los consumidores despiertan.

CENTRO DIVULGADOR
-También tenéis un centro en el Perelló que divulga todo lo relacionado con la abeja y la miel…
-Sí. Cada día recibimos un autobús de niños. Los que nos visitan aprenden todo lo relacionado con el mundo de la abeja, desde la elaboración de la miel a la cera, la jalea real… Se llevan una vela a casa, les vestimos de apicultores… Los niños y los adultos que nos visitan se lo pasan en grande. Son 400 metros cuadrados dedicados a la abeja. Somos la primera empresa de miel ecológica en Catalunya. Mi familia ha estado dedicada desde siempre al universo de la abeja. No concibo un mundo sin abejas. Sentimos un amor muy grande por ellas…

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
En medio de la naturaleza se encuentra el Espacio de Interpretación Apícola de la familia, un lugar dedicado a la divulgación y aprendizaje del mundo de la apicultura.
Previamente equipados con el vestido propio de apicultor y acompañados por un profesional de la apicultura, los visitantes se dirigen a la partida del Burgà. Al llegar, se adentran en el mundo de la apicultura y, con ayuda de los carteles, se hace una explicación sobre la climatología, terreno y polinización.
A continuación se hace un circuito floral con plantas melíferas autóctonas antes de llegar al colmenar divulgativo, donde se puede observar el trabajo del apicultor en directo. Aquí se conocen los cuadros, la miel, el polen, las larvas, diferentes tipos de abejas y herramientas que utiliza el apicultor y las características típicas de un colmenar…

MIEL MURIA
AV Catalunya, s/n
43519 El Perelló España
Tel. 977490034

info@mielmuria.com
www.mielmuria.com

DE LUNES A VIERNES:
de 09:00 a 13:00 y de 16:30 a 20:30

SABADOS Y DOMINGOS:
De 10:00 a 14:00

]]>
CONGRESOS/III CONGRESO IBEROAMERICANO APTCN DE ACUPUNTURA Y MT CHINA 100% online y 100% gratuito https://vidasana.org/noticias/congresosiii-congreso-iberoamericano-aptcn-de-acupuntura-y-mt-china-100-online-y-100-gratuito Miercoles 29 de Septiembre de 2021, 09:43-/-29-09-2021 VidaSana

El 26, 27 y 28 octubre de 2021 se celebrará de forma online el III Congreso Iberoamericano APTCN online de acupuntura y medicina tradicional china.

Martes 26
Dra. Blanca Sandoval: Abordaje de la fibromialgia desde la medicina china.
Dra. Fátima Sueli Neto Ribeiro: Acupuntura en el Sistema de Salud de Brasil.
Dr. Henry Tarazona: Teoría y Origen del uso de Tuina abdominal de la escuela Jin Gu de Tianjin para el tratamiento de enfermedades neurológicas.
Dr. José Luis Coba: Acupuntura, interculturalidad crítica y determinación social de la salud: un tejido energético y social.

Miércoles 27
Paola Aguirre: Acupuntura y dietoterapia para mejorar la capacidad de tomar decisiones.
Dr. Salvador Quiroz González: Acupuntura Neurofisiológica y Psiconeurobiomodulación: Del laboratorio a la práctica clínica.
Frederico Carvalho: Regulamentação da Medicina Chinesa em Portugal.
Dra. Cristina Domingo y Nerea Huarte-Mendicoa: Los síntomas del covid persistente. Cómo tratarlos con acupuntura y digitopuntura.

Jueves 28
Dr. Ramon Maria Calduch: La acupuntura en el mundo y su inclusión en los diferentes sistemas nacionales de salud.
Dr. Jairo Buitrago Ruiz y Dr. Camilo Alberto Pinzon Galvis: Calobiotica China y Neurociencias.
Dra. Liu Chung y Celeste Jiménez: Investigación y Evidencia Científica en Acupuntura (Patrocinado por OSMI).
Dr. José Federico Rivas Vilchis: Rapidez del efecto de la acupuntura: evidencia cardiovascular experimental.


INSCRÍBETE AHORA

Organiza: Asociación para la promoción de eventos en Terapias Naturales – APETN con el respaldo de prestigiosas instituciones como: FEMTCI, WFAS, WFCMS, PEFOTS y ETCMA.El congreso cuenta con ponentes de primer nivel, procedentes de España, Ecuador, México, Brasil, Portugal, Chile y Colombia.
Los ponentes compartirán sus conocimientos y experiencias en evidencia cardiovascular experimental de la acupuntura, tratamiento de la fibromialgia en acupuntura, tuina abdominal, acupuntura neurofisológica, tratamiento del covid persistente, investigación y evidencia científica en acupuntura, etc.
También compartirán sus conocimientos sobre regulación de la acupuntura en el mundo y su inclusión en los diferentes sistemas nacionales de salud y sobre la regulación de la medicina china en Portugal.
 

 

]]>
MICROMOVILIDAD ELÉCTRICA/PURE ELECTRIC/Max Buges “La micromovilidad es el futuro” https://vidasana.org/noticias/micromovilidad-elctricapure-electricmax-buges-la-micromovilidad-es-el-futuro Lunes 27 de Septiembre de 2021, 12:55-/-27-09-2021 VidaSana


Max Buges es managing director Spain de Pure Electric, una empresa que está apostando fuerte por la micromovilidad eléctrica. Es el futuro claramente. En las ciudades de la próxima década, probablemente, ya no circularán coches convencionales y solo algunos eléctricos. Pero, sobre todo, la micromovilidad es la que se expandirá más.

-¿La bicicleta eléctrica y el patinete van a crecer por el calentamiento global?
-Es uno de los factores, pero no el único. El impacto medioambiental cada día está más en la mente de todos. En este sentido, el uso de la bicicleta eléctrica y el patinete ayuda a combatir el calentamiento global reduciendo las emisiones de gases invernadero y, además, convirtiéndose en nuevos medios de transporte que mejoran la movilidad y la calidad de vida de las personas en las ciudades, ayudándoles a ahorrar tanto tiempo como dinero.  
 


-¿Se venderán menos coches convencionales?
-Sí, será un proceso dado que dejarán de producirse en la próxima década probablemente. Muchas marcas ya han anunciado un objetivo en este sentido para 2030.
 


ESPAÑA
-¿En España también? ¿Más o menos que en otros países?
-En España los grandes cambios generalmente tienen un proceso de adopción más lento, pero se acabará estando al nivel del resto de Europa. Aquí será muy importante cómo se incentivan desde los sectores público y privado las infraestructuras y las ayudas al cambio.
 


“La bicicleta eléctrica también se expandirá en las zonas rurales. Quizás en menor medida, pero como medio de transporte en recorridos cortos de menos de 50km hay un gran potencial y beneficio en su uso”



-¿La bicicleta humaniza la ciudad?
-Sí, totalmente. La bicicleta eléctrica es un medio que permite otro tipo de movilidad más humana, más inclusiva y también más conveniente. Salud, tiempo, espacio, accesibilidad, conveniencia y relación social son beneficios de una nueva economía y estilo de vida que se irá implantando en las ciudades.

-¿También va a crecer el uso de la bicicleta eléctrica en las zonas rurales?
-Quizás en menor medida, pero como medio de transporte en recorridos cortos de menos de 50km hay un gran potencial y beneficio en su uso.
 


La bicicleta eléctrica y el patinete ayudan a combatir el calentamiento global 
reduciendo las emisiones de gases invernadero.


EL FUTURO
-¿La movilidad eléctrica es el futuro a pesar de que su uso es polémico aún por los accidentes?
-La movilidad eléctrica es claramente el futuro. Es necesario una educación en su uso, una regulación clara y una adaptación y pacificación de las ciudades para que sea un medio seguro. Como todo, será un proceso de mejora a medida que todos los factores vayan en la misma dirección.

P. Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

]]>
JAMÓN ECOLÓGICO/DEHESA MALADÚA/Eduardo Donato “La dehesa representa la simbiosis perfecta entre el mundo natural y las actividades humanas” https://vidasana.org/noticias/jamn-ecolgicodehesa-maladaeduardo-donato-la-dehesa-representa-la-simbiosis-perfecta-entre-el-mundo-natural-y-las-actividades-humanas Lunes 27 de Septiembre de 2021, 11:29-/-27-09-2021 VidaSana


Eduardo Donato, propietario de Dehesa Maladúa, es pionero de la cría en modo ecológico de cerdo ibérico de bellota y ha recuperado una estirpe de cerdo ibérico en peligro de extinción: el manchado de Jabugo. La empresa estará en BioCultura Madrid 2021.

-¿Cómo nació vuestra empresa y por qué?
-La empresa Jamones Ecológicos de Jabugo, más conocida por su marca Dehesa Maladúa, inició su actividad a partir de una dehesa que adquirí, en 1989, en Huelva, en pleno Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Reserva Natural de la Biosfera para la UNESCO. Se trata de una empresa familiar dedicada a la explotación ecológica de cerdo ibérico de bellota, dentro de la Denominación de Origen Protegida Jabugo. Atraído por el vestigio impoluto de selva mediterránea que constituye la dehesa, decidí abandonar mi vida de constructor en mi Tarragona natal para dedicarme a una actividad agropecuaria que los lugareños habían abandonado en los tiempos del éxodo rural. Como todo pequeño agricultor y ganadero ecológico, mis inicios fueron duros. El cortijo, semiderruido, carecía de electricidad y de agua corriente, pese a estar situado a proximidad del nacedero de un río. Sólo podía acceder a la finca a pie o a lomo de cabalgadura. A principios de este siglo, la Diputación de Huelva hizo un llamamiento a los ganaderos para tratar de evitar la desaparición completa de la estirpe de cerdo ibérico conocida como Manchado de Jabugo, de la que quedaban menos ejemplares que linces. Yo fui el único voluntario, convirtiéndome, por convicción personal, en el pionero en la cría y explotación de cerdo ibérico de bellota en régimen de producción ecológica. Pese a representar, en términos de rusticidad y calidad, las esencias más puras del cerdo ibérico, esta variedad autóctona ha sido ignorada por los industriales del sector debido a su pobre rendimiento económico. Las camadas de Manchado de Jabugo son reducidas, con tan solo una media de cinco crías. Los animales son pequeños y un elevado número de ejemplares presentan pezuñas sin pigmentación, es decir blanquecinas, lo que va a contracorriente de la asociación que hace el consumidor entre jamón ibérico de bellota y la expresión “pata negra”. Si bien todo esto parecía lastrar la viabilidad económica del Manchado de Jabugo, decidí apostar por él, fiándome a un hecho que me pareció esencial: era esa, y no otra, la variedad de cerdo ibérico que los anteriores habitantes de mi dehesa, así como de las dehesas circundantes, criaban para el autoconsumo. Pronto comprobé que el hecho que la variedad “capa negra” se hubiera impuesto sobre las demás era, en gran parte, debido a las exigencias de las grandes empresas del sector, más que al afán de preservar la autenticidad y perseguir la excelencia. Durante décadas, me dediqué a criar mis “manchaditos” a contracorriente, rescatando un saber hacer tradicional y, de paso, sentando las bases de la explotación del cerdo ibérico en régimen ecológico, habiendo contribuido a la certificación ecológica de toda la cadena de producción tanto para mí como para quienes han seguido mis pasos.
 


“Desde mi propia experiencia diré que el sector está en expansión. La certificación es necesaria para garantizar la confianza del consumidor. Ahora bien, considero que lo “bio” no es ni más ni menos que atenerse a los modos de producción de antaño, en consonancia con la Naturaleza, lo que, a su vez, permite recuperar la calidad de entonces. En este sentido, pienso que el sector ecológico tendrá futuro en tanto en cuanto permita reconectarnos con nuestro pretérito”



UN GRAN JAMÓN
-¿Por qué vuestro jamón ha sido considerado como uno de los mejores del mundo?

-Además de la singular genética de la estirpe de cerdo ibérico Manchado de Jabugo que criamos en Dehesa Maladúa, pienso que la calidad de nuestros productos se debe al modo de vida de los animales, que acumulan hasta tres montaneras, es decir tres otoños e inviernos en los que los cerdos se alimentan principalmente de bellotas, y en nuestro caso también frutos silvestres...Los animales practican un ejercicio constante puesto que nuestra dehesa es particularmente accidentada.  El secado natural de los jamones, que puede prolongarse hasta seis e incluso más años, tiene lugar en un secadero tradicional de la localidad de Cumbres Mayores, considerado uno de los más antiguos de los que se tiene constancia. La idoneidad de este secadero tiene mucho que ver con un río subterráneo que aporta los niveles justos de humedad requeridos. Después de décadas de trabajo en la sombra, el reconocimiento a nuestra labor nos vino del extranjero, concretamente de la mayor feria ecológica para profesionales del mundo, Biofach, que se celebra en la ciudad alemana de Nuremberg y a la que suelen asistir 45.000 profesionales de unos 130 países. Cada año, los asistentes a esta feria eligen al mejor producto “bio”, y en 2016 el reconocimiento lo dieron a nuestro jamón ibérico puro de bellota de la estirpe “Manchado de Jabugo”. Otro reconocimiento internacional a nuestra labor vendría de un estudio sobre la caracterización de la estirpe de cerdo ibérico Manchado de Jabugo financiado por la Unión Europea. La conclusión de este estudio, para el que aportamos muestras, es que la carne de los cerdos de esa estirpe finalizados en montanera es la más saludable de todas las carnes presentes en el mercado, destacando sus elevados “niveles de ácidos grasos favorables desde el punto de vista de la salud cardiovascular de los consumidores”. Atendiendo a los más diversos factores, el estudio calificó a los ejemplares de esta estirpe como un “recurso zoogenético autóctono de incalculable valor cultural y merecedor, por tanto, de cuantos esfuerzos fuesen necesarios para preservarlo habida cuenta de su situación censal crítica”. La repercusión mediática en torno a nuestra actividad llevó a la organización Guinness a proponernos el certificado “World Record”, que hemos detentado durante cinco años. En realidad, lo que desearíamos es poder concurrir al Premio Alimentos de España al Mejor Jamón, que el Ministerio de Agricultura convoca cada año. Ahora bien, las bases de este concurso imposibilitan nuestra participación ya que está reservado a quienes produzcan un mínimo de 1.500 piezas anuales. Siendo nuestra producción limitada, debido al carácter artesano y familiar de Dehesa Maladúa, así como al hecho de trabajar en régimen de producción ecológica certificada, ni estamos en condiciones ni pretendemos producir tan elevado número de piezas. 
 


Ejemplares de Manchado de Jabugo, una especie que estaba en peligro de extinción…


LA DEHESA
-¿Por qué la dehesa es un ecosistema tan apasionante?
-Porque representa la simbiosis perfecta entre el mundo natural y las actividades humanas, entendidas estas últimas de manera residual y subsidiaria respecto a la Naturaleza. En la dehesa, no somos los seres humanos los que imponemos nuestras actividades productivas, sino que simplemente acompañamos a la selva mediterránea en su desarrollo y mantenimiento. Además, la dehesa es sinónimo de bienestar animal, el cual se traduce en productos de una calidad inigualable. En la actualidad, en Dehesa Maladúa pastan, en libertad, unos doscientos ejemplares de ejemplares de cerdo ibérico de la estirpe Manchado de Jabugo, los cuales disponen del triple del espacio que exige la norma del cerdo ibérico para el régimen de alimentación a base de bellota.
 


-¿Qué ha cambiado en el mundo “bio” desde que empezasteis?
-El principal cambio es que los que nos dedicamos a este tipo de actividades con un espíritu conservacionista ya no somos “bichos raros”. Además, hemos dejado de ser marginales en términos económicos para pasar a ser dinamizadores de nuestro entorno. Concretamente, Dehesa Maladúa externaliza una parte importante de su proceso productivo en beneficio de empresas familiares y artesanales de la zona que dan empleo a mujeres y jóvenes, incluido en lo relativo a todo tipo de servicios. Dehesa Maladúa también adquiere productos curados del cerdo ibérico ecológico a otros ganaderos de la zona, a los que forma y acompaña en el proceso productivo, creando indirectamente puestos de trabajo y asegurando la continuidad de esta actividad en régimen de ganadería ecológica. También cumplimos una importante función en materia de preservación de la biodiversidad. Desde Dehesa Maladúa parten ejemplares de la estirpe Manchado de Jabugo para algunos de los catorce ganaderos que han seguido nuestros pasos. Ello significa que la estirpe está más lejos del peligro de extinción, con lo que supone no solo en términos socioeconómicos para esta zona rural, sino también a nivel cultural y de sensibilización en materia de biodiversidad, preservación del medio ambiente y promoción del bienestar animal.

LOS CLIENTES
-¿Quién compra vuestros productos y por qué?
-Los orígenes de nuestros consumidores son tan variados, incluida la parte considerable que va a la exportación, que las motivaciones deben ser múltiples. Imagino que el común denominador son el aprecio por la exclusividad y la excelencia, sin olvidar el carácter saludable de nuestros productos.

-¿Hacia dónde cree que se dirige el sector ecológico?
-No dispongo de la visión de conjunto que me permita responder a esa pregunta. Desde mi propia experiencia diré que el sector está en expansión. La certificación es necesaria para garantizar la confianza del consumidor. Ahora bien, considero que lo “bio” no es ni más ni menos que atenerse a los modos de producción de antaño, en consonancia con la Naturaleza, lo que, a su vez, permite recuperar la calidad de antaño. En este sentido, pienso que el sector ecológico tendrá futuro en tanto en cuanto permita reconectarnos con nuestro pretérito.

BIOCULTURA MADRID 2021
-¿Vais a presentar alguna novedad en BioCultura Madrid 2021?
-Más que novedades, lo que vamos a hacer es presentar de manera integral el conjunto de nuestra gama de productos, la cual, dentro de la norma del sector y en régimen de producción ecológica certificada, cubre, además de jamones, otros derivados como paleta, lomo, lomito (presa de paleta), solomillo, chorizo, salchichón, así como nuestra original, y apreciadísima por quienes la han probado, crema de sobrasada en tarrina. También vamos a participar de manera activa en la feria mediante demostraciones de corte a cargo de nuestro cortador Julio Ortega, el cual demuestra de manera artística que el jamón ibérico no es solo un producto gastronómico sino también cultural.
 


-¿Qué es BioCultura para vosotros?
-Es una ocasión única para establecer un contacto directo con todos aquellos que aprecian lo que hacemos. Además, este año tenemos una motivación especial para hacer bien las cosas y es la de honrar la memoria de quienes ya no están entre nosotros y nos han acompañado desde el principio en nuestra aventura. 2021 es también el Año Internacional del cineasta Bigas Luna, cuya película “Jamón, Jamón” lanzó al estrellado a Penélope Cruz y Javier Bardem. Fue precisamente Bigas Luna quien, pocos meses antes de morir, apadrinó Dehesa Maladúa en un acto público.

EN BIOCULTURA MADRID
Sábado, 13 de noviembre. 13h. ShowCooking
Cómo llegar hasta los cien años y no morir en el intento incluso comiendo el jamón de la estirpe Manchado de Jabugo de Dehesa Maladua
Cortador romántico Julio Ortega Alguacil hará posible que podáis degustar con unos aromas y sabores desconocidos para la generaciones actuales.
Le acompaña: Eduard Donato Florensa. Productor.
 

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
www.dehesamaladua.bio
Email: info@dehesamaladua.bio
Teléfono 959 503 228
Dirección: Apartado 7 - 21290 Jabugo, Huelva
NIF: B-21.430.541

]]>
ESAO AWARDS/MARTÍ ROCA ECOLÒGIC, I PREMIO AL MEJOR AOVE “BIO” Un aceite producido en Canet Lo Roig https://vidasana.org/noticias/esao-awardsmart-roca-ecolgic-i-premio-al-mejor-aove-bio-un-aceite-producido-en-canet-lo-roig Lunes 27 de Septiembre de 2021, 10:02-/-27-09-2021 VidaSana
Susana Romera (Directora Técnica de ESAO), David Roca, Juanjo Martí, Marta González (Directora Ejecutiva de ESAO) y José Antonio Rico.


El mejor AOVE ecológico es de la localidad castellonense de Canet lo Roig y lo producen dos jóvenes agricultores que se han incorporado recientemente a la producción ecológica. Es la primera vez que estos premios internacionales recogen una categoría exclusiva para los AOVE ecológicos producidos y certificados en la Comunitat Valenciana.

Juanjo Martí y David Roca, gerentes de Martí Roca Ecològic, han recogido recientemente el galardón que el jurado de la V edición de los ESAO Awards les otorgó el pasado mes de marzo, un concurso organizado por la Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO) y que en esta edición ha contado con la colaboración del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV). El mejor aceite ecológico de la Comunitat Valenciana es Lo Canetà, de la variedad Regués, proveniente de olivares de secano tradicional y milenario ubicados en la localidad castellonense de Canet lo Roig. Se trata de un aceite de una calidad excelente, recolectado en envero y con mucha personalidad, con marcados sabores amargos y picantes.
 


JOSÉ ANTONIO RICO
El presidente del CAECV, José Antonio Rico, ha sido el encargado de entregar este premio, y ha destacado que “reconocimientos de este tipo son una buena oportunidad para personas como Juanjo y David, ya que tienen muchas más posibilidades que sus aceites sean reconocidos en cualquier parte”. Rico también ha querido destacar la importancia del cultivo ecológico del olivar para aceite en la Comunitat Valenciana, con 5.500 hectáreas certificadas y más de 70 variedades distintas registradas. Martí Roca Ecològic es el claro ejemplo de la evolución y el patrón que está aconteciendo en el sector ecológico en los últimos años: jóvenes que se incorporan a la actividad agrícola, siguiendo la tradición familiar, y que ayudan a mantener con vida y actividad las zonas rurales más desfavorecidas del interior de nuestro territorio.

ESAO AWARDS
Tanto para el CAECV como para ESAO, era imprescindible que los AOVE Ecológicos de la Comunitat Valenciana tuvieran su reconocimiento a través de un concurso que aglutinara a todas las almazaras y cooperativas inscritas en el CAECV. De hecho, hasta el momento ESAO, entidad dedicada a la formación, promoción y divulgación en materia de aceite de oliva virgen extra, nunca había colaborado con ninguna entidad certificadora para organizar sus galardones.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
www.caecv.com

 

]]>
NARANJAS CHÉ/Gonzalo Antelo Mencheta “Nuestra joya de la corona es la naranja valenciana ecológica” https://vidasana.org/noticias/naranjas-chgonzalo-antelo-mencheta-nuestra-joya-de-la-corona-es-la-naranja-valenciana-ecologica Lunes 27 de Septiembre de 2021, 09:52-/-27-09-2021 VidaSana


Gonzalo Antelo Mencheta es socio cooperativista. De familia arraigada a nuestras tradiciones, vive literalmente rodeado de campos de naranjos, en la localidad valenciana de Sagunto, más concretamente en la zona como del Camp De Morvedre, tierra ligada desde hace cientos de años al cultivo de la naranja. Gonzalo nos dice.: “Como pertenecemos a familia de agricultores, nuestros abuelos cultivaban las ricas naranjas en nuestros campos, y desde que éramos pequeños hemos sentido vocación por continuar la tradición familiar. Desde que mis hermanos y yo cogimos las riendas del cultivo de los naranjos, teníamos claro que debíamos de tratar de hacer todo lo posible para que nuestros cultivos se hicieran respetando la naturaleza, el entorno y el medio ambiente, por lo que hace más de 15 años apostamos por continuar nuestros cultivos bajo la garantía de la certificación de la agricultura ecológica”. Naranjas Ché estará en BioCultura Madrid.

-¿Cómo nació Naranjas Ché?
-Naranjas Ché nació tras los pasos de nuestros abuelos que cultivaban naranjas en estos mismos campos, pero con la diferencia de que nuestra generación apostamos por aportar un valor más y así poder ofrecer a nuestros clientes la mejor naranja ecológica valenciana. Aunque inicialmente nuestro producto fue la naranja y somos una empresa familiar a la cual nos gusta la innovación y ofrecer nuevos productos a nuestros clientes, poco a poco continuamos plantando otros tipos de cítricos, y frutas, con lo que nuestra gama ha ido ampliándose desde entonces en más de 12 tipos de frutas diferentes, todo de producción 100% Ecológica.
 


PRODUCTOS EXITOSOS
-¿Cuáles son vuestros productos que tienen más eco en el mercado?
-De nuestra gama de frutas de temporada, los productos que más tienen eco en el mercado son las granadas “bio”, limones “bio”, aguacates “bio”, mandarinas “bio”, y las naranjas “bio”. Pero poco a poco los demás cítricos y frutas que tenemos cultivadas van ganando terreno. Por ejemplo, una de nuestras preferidas para la familia por su peculiaridad y lo difícil que era encontrarla hasta hace un par de años es la naranja sanguina. Es una variedad que su temporada es muy corta, escasos 1 o 2 meses al año, y se recoge en enero, que es la época del año que más frÍo suele hacer en el mediterráneo. Cada año los clientes se interesan por lo que cultivamos y les encanta degustar nuevos frutos.

-¿Qué ha cambiado en el mundo “bio” desde que empezasteis?
-Desde que empezamos, ha habido muchos cambios en el mundo ecológico. Al principio la gente no estaba tan concienciada y éramos muy pocos en el sector, no sólo de cítricos ecológicos, sino que costaba mucho encontrar otros productos o incluso otros frutos que procedieran de la agricultura 100% ecológica. El hecho de comercializar en la península nuestros productos por internet, ha hecho que también consigamos que nos conozcan no solo en nuestra tierra, sino que también a lo largo de toda la Península, por lo que nos podemos encontrar con clientes de todos los rincones del país. Además, nosotros decidimos reforzar nuestras naranjas, elaborando de forma artesanal el Primer Vino de Naranja o Tarongino que es como se llama, hecho exclusivamente bajo la fermentación de la naranja ecológica valenciana.


LOS CLIENTES
-¿Quiénes son vuestros clientes?

-Naranjas Ché tiene clientes repartidos por toda la península, y de diferentes tipos, pero básicamente nos compran clientes particulares y tiendas de Valencia y que están en otras localidades.

-¿Cómo es vuestra distribución? ¿Exportáis algunos de vuestros productos? ¿En qué países son más demandados?
-
Nuestra distribución se realiza a diario. Recolectamos la fruta todos los días por la mañana y a través de la página, por teléfono, porc, por whatsapp e incluso por las redes sociales, los clientes contactan con nosotros para hacer su pedido, y generalmente en la península se les entrega en el domicilio en 24h. Desde hace unos años que elaboramos Tarongino, el Primer Vino de Naranja, que también los exportamos a otros países, ya que mediante ferias, y también por la presencia en internet, nos han ido conociendo e interesándose por nuestro producto y hoy en día Tarongino se encuentra en varios países europeos y también en el continente asiático; allí, como también hay mucha tradición con la naranja, ha tenido muy buena acogida desde los últimos meses.

LA JOYA DE LA CORONA
-¿Cuál es la joya de la corona?

-La joya de la corona sin duda es la naranja valenciana ecológica, aunque también la mandarina ecológica sea otro de nuestros cítricos que más se consume durante la campaña, pero el cítrico por excelencia es la naranja. También Tarongino, el Vino de Naranja.

-¿Vais a presentar alguna novedad en BioCultura Madrid 2021?
-Este año tenemos muchas novedades, pero, al tratarse de fruta de temporada, en las fechas de BioCultura no podemos ofrecerlas todas a nuestros clientes, pero sí a través de nuestra web. En www.naranjasche.com las podrán encontrar.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO

Departamento Comercial y Comunicación
CM. Montiver Pol. 31 Parc. 335
46500 Sagunto - Valencia
96 317 23 44   
697 210 298  WhatsApp
info@naranjasche.com
www.naranjasche.com

Productor de cítricos ecológicos: CV-1604-P
Elaborador de cítricos ecológicos: CV-1735-E

]]>
COSMÉTICA ECOLÓGICA/ÍTACA ORGANICS “Tener una buena salud bucal influye de manera directa en la salud en general” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicataca-organics-tener-una-buena-salud-bucal-influye-de-manera-directa-en-la-salud-en-general Lunes 27 de Septiembre de 2021, 09:40-/-27-09-2021 VidaSana


Ítaca Organics nació hace justo un año con el compromiso de ser una marca de cosmética ecológica y vegana con una filosofía clara hacia un consumo responsable y el cuidado del medio ambiente. Acaba de ser galardonada en los premios Orgànics Clean Awards 2022, organizados por Orgànics Magazine, en la categoría de Mejor Enjuague Bucal Ecológico. Se trata del primer aceite bucal “Oil Pulling” 100% ecológico, elaborado a base de plantas medicinales con efecto antiséptico, calmante y cicatrizante. Sus cofundadores, Estefanía Alcalde y Sergi Rodríguez, responden a nuestras preguntas.

-Habladnos de Ítaca Organics. ¿Cómo se fundó y por qué?
-Ítaca Organics nació cuando decidimos apostar por un estilo de vida más saludable y respetuoso con el medio ambiente. Varios viajes por diferentes zonas del mundo nos hicieron abrir definitivamente los ojos y ser más conscientes de cómo nuestros hábitos y formas de consumo impactan negativamente en el planeta. Por ello, tomamos la decisión de pasar a la acción con un proyecto personal con el que aportar nuestro granito de arena, creando nuestra propia marca de cosmética ecológica y vegana. En Ítaca Organics apostamos por la producción local, el empleo de ingredientes ecológicos de proximidad, el uso de packaging libre de plásticos y accesorios biodegradables. Creemos que otra manera de consumir es posible y en la capacidad que tenemos todos de crear un mundo más humano.
Además de trabajar cada día para reducir nuestro impacto medioambiental, destinamos el 1% de cada venta a ONGs ambientales y que trabajan por un mundo más justo.  Actualmente colaboramos con la Asociación SUBMON que trabaja para la conservación, estudio y divulgación del medio marino.

SALUD BUCAL
-¿Por qué vuestra opción de dirigiros hacia la salud bucal?
-Tener una buena salud bucal influye de manera directa en la salud en general. Este es el principal motivo de porqué nuestro primer lanzamiento ha sido una línea de higiene y cuidado bucodental. La pasta de dientes es, con suerte, el producto cosmético más utilizado. La mayoría de las personas la utilizamos como mínimo dos veces al día. Entre los componentes de las pastas de dientes convencionales encontramos ingredientes de uso bastante habitual, que pueden entrar al corriente sanguíneo a través de las mucosas y comportar problemas para la salud. Algunas de estas sustancias son el triclosán, derivados del petróleo, parabenos, colorantes artificiales, PEGS, fragancias o sulfatos entre otros muchos. Por otro lado, cuando acabamos el cepillado de dientes, la pasta que desechamos se va por el desagüe y los restos de estos ingredientes van a parar a ríos y mares, perjudicando nuestro planeta y repercutiendo en toda la cadena trófica.  El último motivo, y no por ello menos importante, es el impacto medioambiental que produce un hecho tan cotidiano como cepillarse los dientes. Un tubo de pasta de dientes tarda aproximadamente 500 años en degradarse debido a que está compuesto por varias capas de plásticos y aluminio. Esto lo hace prácticamente imposible de reciclar. No menos importante son los cepillos, ya que se estima que el 1% de los residuos plásticos del mar son cepillos de dientes. Tanto nuestra pasta de dientes como nuestro enjuague bucal son 100% libres de plásticos, están envasados en vidrio con tapa de aluminio y los envases son reciclables y reutilizables. En nuestra tienda online también hemos añadido a nuestra propuesta, cepillos de dientes de bambú y raspadores linguales de acero y cobre. El bambú es una de las plantas con mayor crecimiento de la tierra y puede superar con facilidad los 30 cm al día. Además, el bambú es 100% biodegradable y compostable en contacto con el resto de los residuos orgánicos. Se degrada en unos 6 meses y regresa a la naturaleza en forma de abono.
 


SALUD BUCAL Y SALUD GENERAL
-¿Sin salud bucal es difícil tener salud general?

-En general, pensamos que tener una boca sana no influye en la salud general, pero estamos muy equivocados. Y es que hay que pensar que la boca es la puerta de entrada a nuestro organismo, es el acceso a nuestro aparato digestivo y respiratorio y es donde se inicia el proceso de la digestión. En la boca conviven distintos tipos de bacterias, hongos y virus que forman parte de nuestro cuerpo. Es lo que se denomina la microbiota oral. Estos microorganismos, cuando se mantienen en equilibrio, ayudan a que nuestra boca esté sana y mantenga el buen funcionamiento. Sin embargo, si la higiene bucal no es la adecuada, dichas bacterias pueden crecer descontroladamente y provocar infecciones bucales, como caries y enfermedades de las encías e incluso puede contribuir a varias enfermedades y afecciones: entre ellas, enfermedades cardiovasculares y diabetes entre otras muchas. Por otro lado, los expertos insisten en la importancia de mantener una buena higiene bucal como medida de prevención frente al coronavirus.  Las enfermedades bucodentales se pueden prevenir a través de hábitos saludables, como por ejemplo: cepillarse los dientes al menos tres veces al día de forma minuciosa, limpiar la lengua a diario con un raspador lingual, cambiar el cepillo de dientes cada 2 o 3 meses o antes si se ha sufrido cualquier proceso infeccioso, mantener una dieta saludable, visitar el dentista una o dos veces al año y apostar por pastas de dientes y enjuagues bucales naturales y ecológicos,  que mantengan en equilibrio nuestra microbiota oral.  El cuidado de la salud bucal es una inversión en la salud general.
 


-¿Quién se acerca a vuestros productos y cómo los distribuís?
-Nuestro cliente principal son personas preocupadas por la salud, apuestan por la cosmética ecológica y tienen una mayor conciencia social y medioambiental. Son personas muy exigentes que buscan productos naturales, ecológicos y apuestan por un consumo de proximidad y consciente. Están acostumbradas a mirar las etiquetas para ver su composición y origen de los ingredientes, no compran más de lo que realmente necesitan y para ellas el consumo sostenible es su estilo de vida. Nuestros clientes también valoran mucho que nuestros productos estén libres de plásticos y que estén envasados en vidrio oscuro con tapa de aluminio. Además también valoran nuestro sistema de recogida de envases que nos permite, tras un proceso de higienización, reutilizarlos en nuevos lotes. También nos llegan personas con problemas bucodentales no resueltos, como sequedad bucal o encías inflamadas, entre otras molestias, y que, gracias a la cosmética ecológica, encuentran la solución a sus problemas. En cuanto a la distribución, actualmente vendemos nuestros productos a través de nuestra tienda online y en tiendas especializadas tanto online como físicas.
 


“Todos nuestros productos cosméticos están certificados bajo la Norma BioVidaSana y disponen del sello de certificación ecológica de la entidad internacional independiente Bio-inspecta. Tanto nuestra Pasta de Dientes como nuestro Enjuague Bucal están dentro de la Categoría I (ecológica), la máxima categoría de certificación que se puede ofrecer, con un 97,73% y 100% respectivamente de ingredientes de origen ecológico en su formulación”



EL SECTOR
-¿Cómo veis el sector de la cosmética ecológica?

-La cosmética ecológica está cada vez ganando más adeptos. Los consumidores cada vez están más concienciados de lo que consumen y de las grandes virtudes de la cosmética ecológica. Son productos más respetuosos con la salud, con el medio ambiente y contribuyen a conservar la biodiversidad del planeta. Es importante diferenciar entre la cosmética natural y la cosmética ecológica. La primera se refiere a productos formulados con ingredientes de origen natural. Mientras que la cosmética ecológica utiliza ingredientes naturales que se han producido siguiendo los criterios de la agricultura ecológica que establece el Reglamento Europeo u otras normas equivalentes. Estos criterios incluyen la no utilización de fertilizantes, pesticidas y herbicidas químicos sintéticos, entre otros. Un cosmético ecológico siempre será natural pero no todos los cosméticos naturales son ecológicos. Lo verde está de moda y las grandes multinacionales lo saben. Solo hace falta pasearse por los pasillos de alguna gran cadena de distribución para ver cómo han proliferado los cosméticos y productos de higiene con la etiqueta “natural”, “bio” o “eco”, el llamado “greenwashing” o “lavado verde”.  Como consumidores hemos de ser conscientes de que cada vez que compramos un producto o servicio con nuestro dinero… estamos eligiendo a qué tipo de empresas queremos apoyar con él. Estamos eligiendo el mundo en el que queremos vivir y, lo más importante, el futuro que queremos dejar a las generaciones futuras.
 


LA CERTIFICACIÓN
-¿Quién os certifica y por qué habéis elegido esa certificadora?
-Todos nuestros productos cosméticos están certificados bajo la Norma BioVidaSana y disponen del sello de certificación ecológica de la entidad internacional independiente Bio-inspecta. Tanto nuestra Pasta de Dientes como nuestro Enjuague Bucal están dentro de la Categoría I (ecológica), la máxima categoría de certificación que se puede ofrecer, con un 97,73% y 100% respectivamente de ingredientes de origen ecológico en su formulación. Además, contamos con el distintivo “ECO-Plus”, que es un reconocimiento para las marcas que tienen más del 80% de sus productos en la Categoria I (ecológica). En nuestro caso tenemos el 100% de los productos en esta categoría. Actualmente, estamos en trámites para obtener el nuevo sello de Certificación Vegana en cosmética ecológica, que implica que nuestros productos no contienen ningún ingrediente de origen animal y no han sido testados en animales. Desde el principio teníamos claro que queríamos certificarnos bajo la Norma BioVidaSana por diferentes motivos. Primero, porque se trata de una de las normas más exigentes y rigurosas en cosmética ecológica. Segundo, porque es una norma enfocada a proteger el medio ambiente y promover el consumo responsable, el comercio justo y la producción artesanal. Y por último, porque se trata de una norma promovida por una entidad sin ánimo de lucro, la Asociación Vida Sana, que tiene una larga experiencia en la promoción de la agricultura ecológica y el consumo responsable. Al certificarnos, cumplimos con el objetivo de dar la máxima confianza al consumidor y asegurar la máxima calidad de nuestros productos.

EL FUTURO
-¿Cómo ves el futuro de Itaca Organics? ¿Cómo lo imaginais?
-Imaginamos a Ítaca Organics como una marca referente en el futuro de la cosmética ecológica y vegana, conservando nuestra ética y valores actuales. Nos imaginamos un futuro donde los hábitos de consumo sean cada vez más conscientes con el planeta y con la salud. Imaginamos también nuevas líneas de productos y formas de contribuir al bienestar de las personas y a la sostenibilidad del planeta.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
Ítaca Organics
www.itacaorganics.com
hola@itacaorganics.com
T. +34 691 909 430
Vilalba Sasserra (Barcelona)
@itacaorganics

 

]]>
La UE declara el 23 de septiembre como Día Ecológico Europeo https://vidasana.org/noticias/la-ue-declara-el-23-de-septiembre-como-dia-ecologico-europeo Jueves 23 de Septiembre de 2021, 12:37-/-23-09-2021 VidaSana


Reproducimos el comunicado que ha enviado la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/ Agroecología (SEAE) con motivo de la elección del 23 de septiembre para la celebración en la UE del Día Ecológico Europeo.

A pesar de que hoy, 23 de septiembre, seguimos mostrando nuestro rechazo junto a cientos de organizaciones de la sociedad civil a la celebración de la Cumbre de la ONU sobre Sistemas Alimentarios (1) por estar “desproporcionadamente influenciada por el sector agroalimentario industrial, además de carecer de mecanismos de transparencia y responsabilidad”, nos llega una confirmación que no podemos dejar de celebrar.
 

“Es un día para celebrar, pero, en este 2021, hay cierto SABOR AMARGO
por su coincidencia con la celebración (y secuestro corporativo)
de la Cumbre de la ONU sobre Sistemas Alimentarios”.


Hoy, las tres instituciones de la UE -el Parlamento Europeo, el Consejo de la Unión Europea y la Comisión Europea- han firmado una Declaración Conjunta que establece oficialmente el 23 de septiembre como el Día Ecológico de la UE.
Desde la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/ Agroecología (SEAE), junto a todo el movimiento ecológico europeo, damos la bienvenida a la celebración de este día, y en especial, dedicamos este logro a todas aquellas personas que, desde la producción hasta el consumo, apuestan por una vida y una alimentación saludables, ecológicas, justas y solidarias. Gracias a su convencimiento y arduo trabajo, a pesar de las dificultades y escasez de apoyos públicos, avanzamos a diario hacia un futuro ecológico y saludable para todos nosotros y para el ambiente.
 

A todas las personas que hacéis y creéis en la producción y
alimentación ecológica: GRACIAS. ¡Éste es vuestro día! 





Desde SEAE compartimos la nota de prensa de IFOAM Organics Europe para unirnos a su celebración y reivindicaciones de este día.
Bruselas, 23 de septiembre (...) Jan Plagge, presidente de IFOAM Organics Europe, ha estado presente en la ceremonia de la firma y ha dado la bienvenida a esta iniciativa diciendo que “el Día Ecológico de la UE será la oportunidad ideal para hacer un balance de cómo se está desempeñando Europa alcanzando su objetivo de 25% de superficie ecológica bajo gestión ecológica por 2030, de las tendencias en la demanda de los consumidores, el conocimiento de lo ecológico en la cadena de suministro y de la implementación del Plan de Acción Ecológico de la UE. Como movimiento ecológico europeo, esperamos colaborar con las instituciones pertinentes y las partes interesadas interesadas y con todos los Estados miembros y regiones para que este Día de la agricultura ecológica de la UE sea un éxito. ¡Agradezco a todos los operadores/as ecológicos y les deseo un día ecológico de la UE saludable, ecológico, justo y solidario!".
Sin embargo, el presidente del movimiento ecológico ha añadido algunas notas de advertencia sobre la PAC: “Este Día Ecológico de la UE es parte del Plan de Acción Ecológico de la UE, que debe ser implementado por, entre otros, los Estados miembros a través de sus planes estratégicos nacionales de la PAC. Como movimiento ecológico, pedimos a los Estados miembros que hagan el mejor uso de las posibilidades que ofrece la nueva PAC para apoyar el desarrollo de su sector ecológico nacional. Es hora de recompensar adecuadamente a los agricultores ecológicos y los agricultores convencionales que están en transición a lo ecológico, por los beneficios que brindan a la naturaleza y la sociedad, y de financiar adecuadamente los sistemas de asesoría agrícola orientados hacia las prácticas ecológicas y otras prácticas agroecológicas. IFOAM Organics Europe publicó un informe con una descripción general de las necesidades presupuestarias nacionales para alcanzar el 25% de superficie ecológica, lo que deja en claro que la mayoría de los Estados miembros deben aumentar su presupuesto de la PAC dedicado a la agricultura orgánica si la UE quiere alcanzar su objetivo del 25%.
Eduardo Cuoco, Director de IFOAM Organics Europe dijo: “Estamos muy contentos con este día por lo que es importante involucrar a actores nacionales, regionales e incluso locales para que este día sea un éxito y celebración del movimiento. Junto con nuestros miembros, nos coordinaremos para celebrar este día en toda Europa y mostrar el éxito de la agricultura ecológica para regenerar la agricultura europea y reconciliar la agricultura y la naturaleza ”. El Director agrega que “El año que viene, nos aseguraremos de celebrar con estilo: además del primer Día Ecológico de la UE, también celebraremos el vigésimo aniversario de IFOAM Organics Europe.

 


 



(1) SEAE apoya la contra movilización lanzada por la Respuesta Autónoma de los Pueblos (#FoodSystems4People). Todavía puedes mostrar tu apoyo a la declaración, titulada ¡No a los sistemas alimentarios corporativos! ¡Sí a la Soberanía Alimentaria!, que defiende que “la transformación de los sistemas alimentarios debe ser ecológica y socialmente transformadora, planteando una visión feminista de igualdad y justicia”.
 



MÁS INFORMACIÓN
SEAE

www.agroecologia.net
comunicacion@agroecologia.net
Teléfono + 34 682 659 349
Facebook
Twitter
Linkedi

]]>
CENTENARIO/Weleda premiará a los centros escolares https://vidasana.org/noticias/centenarioweleda-premiara-a-los-centros-escolares Jueves 23 de Septiembre de 2021, 10:58-/-23-09-2021 VidaSana

Para celebrar su primer centenario, la firma de cosmética natural y "bio" Weleda quiere premiar a centros escolares que hayan desarrollado en 2021 una actividad relacionada con el huerto escolar, la protección del medio ambiente y el comercio justo. Los centros que quieran participar deberán enviar un vídeo de su propuesta a lo largo del mes de diciembre. Los ganadores de cada una de las tres categorías obtendrán un premio de 1.000€ para invertir en el centro.

Weleda, pionera y líder en prácticas empresariales sostenibles, quiere reforzar su compromiso con este proyecto tan especial animando a que los más pequeños conozcan la importancia de la biodiversidad y cómo protegerla. El premio está dividido en las categorías Infantil, Primaria y Secundaria, y podrán participar centros de formación del territorio nacional que hayan desarrollado proyectos o actividades relacionados con los principios de la empresa, como la protección de la biodiversidad, la agricultura natural, la agricultura biodinámica, la protección del suelo, la lucha contra el cambio climático y el comercio justo y ético.
 


Para la organización del premio cuenta con la colaboración de la Asociación Vida Sana, que desde 1981 se dedica a la promoción de la producción ecológica y el consumo responsable y tiene amplia experiencia en la organización de certámenes en el ámbito educativo. Los centros podrán inspirarse en los jardines de Weleda, que pueden visitarse a través de Weleda Open Garden, una plataforma online, en 360° y con realidad aumentada⁠. Además, se han desarrollado 20 fichas didácticas de apoyo sobre algunos de los temas que se abordan en la Plataforma, entre los que se incluye el compostaje, el cultivo de plantas medicinales, los organismos del suelo o la importancia de las abejas. Las fichas pueden descargarse en la misma web del premio.
Las actividades han de haberse realizado en 2021, ya sea en el curso que se inicia ahora o durante el pasado curso. El plazo de inscripción será durante el mes de diciembre. Los centros que opten al premio han de presentar una breve memoria de la actividad realizada y un vídeo de una duración máxima de 5 minutos. De cada una de las categorías, el jurado seleccionará los tres finalistas. El ganador se decidirá por votación popular de los vídeos finalistas que estarán disponibles en la web del proyecto Mamaterra de la Asociación Vida Sana durante el mes de enero.
El jurado estará formado por representantes de la Asociación Vida Sana, la Fundación Triodos, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, Alternativa 3 y Weleda. El premio será otorgado en una ceremonia virtual que tendrá lugar en febrero de 2022.

Más información: www.weleda.es/premio-open-garden
 


Para ver el vídeo promocional de los premios, pinchar en la imagen




Organizan

]]>
EL LIBRO/ARTHUR FIRSTENBERG “El arcoiris invisible” https://vidasana.org/noticias/el-libroarthur-firstenberg-el-arcoiris-invisible Miercoles 22 de Septiembre de 2021, 09:24-/-22-09-2021 VidaSana


Un libro que analiza escrupulosamente el tema de la contaminación electromagnética. Lo ha puesto en circulación Atalanta.

Arthur Firstenberg encabeza el movimiento global contra la contaminación electromagnética. Una lesión debida a una sobredosis de Rayos  X interrumpió su carrera médica, muy prometedora.

TRES DÉCADAS
Durante las últimas tres décadas ha sido investigador, asesor y conferenciante en estados Unidos sobre los efectos en la salud humana de la radiación electromagnética.
El libro que hoy nos ocupa, de manera amena pero también rigurosa, se ocupa de explicarnos cómo hemos llegado hasta aquí con la contaminación electromagnética y sus consecuencias. Desde la aparición de la electricidad en los albores del siglo XBIII hasta la actualidad… Muchas enfermedades, como el cáncer, la diabetes o las patologías cardíacas, pueden tener relación con este tipo de contaminación. El progreso nos ha traído el ordenador, el portátil, la red 5g, el telégrafo, la radio… ¿Todo eso es seguro? Firstenberg lo pone en tela de juicio. Su análisis es harto elocuente.

CIENCIA ENTENDIBLE
«Pocas personas son hoy capaces de comprender en su totalidad un tema científico y presentarlo a la vez de forma legible sin perder ningún detalle. Firstenberg lo ha hecho, y ocupándose de una de las cuestiones más apremiantes y descuidadas de nuestra época tecnológica”, ha dicho Bradley Johnson, psiquiatra de Amen Clinics (San Francisco).

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Autor: Arthur Firstenberg
Colección: Liber naturae
Traductor: Fernando Borrajo y Amelia Pérez de Villar
Edición: 1ª
Formato: 14 x 22 cm
Encuadernación: Cartoné
Páginas: 592
ISBN: 978-84-122130-7-2

]]>
CALENTAMIENTO GLOBAL/JORNADAS ATMOSTERRA Debate sobre la adaptación del sistema alimentario a la crisis climática y energética https://vidasana.org/noticias/calentamiento-globaljornadas-atmosterra-debate-sobre-la-adaptacion-del-sistema-alimentario-a-la-crisis-climatica-y-energetica Lunes 20 de Septiembre de 2021, 10:27-/-20-09-2021 VidaSana


Esta jornada está impulsada por más de 15 entidades y se realizará el 16 y 17 de octubre en la sede del ICEA en Barcelona.

Los días 16 y 17 de octubre se celebrará en Barcelona, dentro del marco de la Capitalidad Mundial de la Alimentación Sostenible, la jornada "Atmosterra: Labrando el cielo, recarbonizando el suelo", una propuesta para debatir sobre el sistema alimentario actual y plantear alternativas que reduzcan su impacto ambiental y social.
Diecisiete entidades e instituciones públicas de diferentes ámbitos han impulsado la organización con el objetivo de que el espacio sea un lugar de encuentro entre campesinado, sector consumidor y el mundo académico y científico. El objetivo es establecer un marco de cooperación que favorezca la transición hacia modelos alimentarios resilientes, saludables, justos y diversificados.

ONLINE Y PRESENCIAL
El actual sistema de producción, distribución y consumo de alimentos es uno de los sectores que más contribuyen a la generación de gases de efecto invernadero y está vinculado a la degradación del suelo, la contaminación del agua y la pérdida de biodiversidad que afronta el planeta. La necesaria descarbonización de la sociedad, entendida como una menor dependencia de los combustibles fósiles, tiene un eje fundamental de trabajo en la transformación del sistema alimentario. Es necesario rediseñar los modelos de distribución, los patrones de alimentación y la gestión de residuos. También es vital revisar las prácticas de producción, ya que el suelo es uno de los Principales Depósitos de Carbono del planeta. Unas prácticas inadecuadas del trabajo del suelo liberan este elemento a la atmósfera; en cambio una buena gestión de este recurso, ayuda a devolver el carbono, liberado en forma de CO2, de nuevo a la tierra.
 


LAS ALIANZAS
El formato de la primera sesión, el sábado 16 de octubre, consta de ponencias generales y mesas redondas de debate con personas expertas. Por la mañana se hará un diagnóstico de la situación del sistema alimentario y su incidencia social y ambiental en el contexto de la crisis climática y energética. Esta panorámica servirá de base para establecer, por la tarde, las condiciones y escenarios necesarios para el fomento de modelos resilientes y descarbonizadores. En la segunda sesión del domingo 17 se presentarán algunas estrategias, experiencias y buenas prácticas que permitan avanzar hacia los escenarios deseados y que puedan ser replicadas por los diferentes sectores.
La periodista Esther Vivas, el agricultor Pep Bouvé de Cal Pauet, el veterinario y agrónomo Lluís Vila y los investigadores Xavier Sans Serra y Marta Guadalupe Rivera son algunas de las personas que se podrán escuchar en Atmosterra. También se podrá conocer iniciativas como la de la finca regenerativa Las Planeses, el asesor en agricultura ecológica Borja Camino -Arreu, el grupo de consumo RBA Vallesana y la logística de Ecocentral, entre otros.
Según la organización, uno de los objetivos de la diversidad de ámbitos de los ponentes es la creación de grupos de trabajo multidisciplinares que tengan actividad con posterioridad al evento y también la creación de un fondo documental accesible y abierto.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
TOMA NOTA
La asistencia a la jornada tiene un precio simbólico. Tanto el programa como las inscripciones* están disponibles en atmosterra.org
*Inscripciones disponibles a partir del lunes 13 de septiembre.

ENTIDADES ORGANIZADORAS DE LAS JORNADAS
• Sectorial de cooperatives de persones consumidores de productes ecològics de la Federació de Cooperatives de Consumidors i Usuaris de Catalunya (Coopsconsum)
• Sectorial Ecològica de la Unió de Pagesos
• Ecologistes en Acció
• Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE)
• Germinal SCCL
• El Rodal SCCL
• L’Era, Espai de Recursos Agroecològics
• Universitat de Barcelona. Grup d’Agroecologia (Sòl.microbi-planta) UB (projecte Ecostack)

]]>
CONSTRUCCIÓN SOSTENIBLE/GRUPO GUBIA/Verónica Sancho “El bambú es un material muy sostenible” https://vidasana.org/noticias/construccin-sosteniblegrupo-gubiaveronica-sancho-el-bambu-es-un-material-muy-sostenible Lunes 20 de Septiembre de 2021, 10:27-/-20-09-2021 VidaSana

Grupo Gubia, estudio sevillano especializado en el diseño y construcción de espacios en madera y bambú, apuesta por un nuevo producto: Gubia-Slats. Un novedoso techo registrable, compuesto por lamas macizas de bambú, que se convierte en la nueva insignia del estudio. Verónica Sancho es el arquitecto jefe de Grupo Gubia.

 Este sistema, formado por lamas de bambú Gubia BSP-19 o BSP-38, está disponible en varios formatos. Con un particular canto fijo de 19 o 38mm, la altura de lama y la separación entre ellas se puede personalizar para cada proyecto. En el caso de lamas de gran longitud, las piezas disponen de unos conectores que aseguran la alineación de las piezas.
La estructura auxiliar está formada por primarios metálicos y secundarios sobre los que se fija mecánicamente un sistema patentado de clips, que facilita el montaje y desmontaje de cada lama. La facilidad de registro ofrece una gran versatilidad al conjunto, ideal para ocultar todo tipo de instalaciones. Las lamas, disponibles con distintos acabados, pueden llegar a alcanzar la clasificación a fuego Bs1d0, pudiendo emplearse en espacios de altos requerimientos contra incendios.
 


“El bambú es realmente una hierba, por lo que no entra en la categoría de madera, pero procesado a modo de tableros, chapas… permite multitud de diseños de todo tipo. Entre sus características técnicas podríamos decir que es un material térmico y aislante acústico sin igual; tiene una larga vida útil, es un material renovable y su rápido crecimiento y sus grandes raíces contribuyen a controlar la erosión del terreno y la desforestación de otras especies autóctonas”



-¿El bambú es un material más sostenible que otros utilizados habitualmente? Habladnos de las ventajas del bambú con respecto a otros productos más convencionales…
-Efectivamente. Podemos decir que así es. El bambú es un excelente material por sus muchas cualidades, tanto mecánicas (que lo hacen apto para cualquier uso estructural) como a nivel estético y medioambiental. Es realmente una hierba, por lo que no entra en la categoría de madera, pero procesado a modo de tableros, chapas… permite multitud de diseños de todo tipo. Entre sus características técnicas podríamos decir que es un material térmico y aislante acústico sin igual; tiene una larga vida útil, es un material renovable y su rápido crecimiento y sus grandes raíces contribuyen a controlar la erosión del terreno y la desforestación de otras especies autóctonas; es flexible y ligero, permitiendo una construcción rápida con un transporte fácil; su mecanización es relativamente sencilla; en su versión como caña posee un esmalte natural que lo hace bello y singular por sí mismo pero procesado admite acabados tan diversos como barniz, aceite, ceras. Por último, por qué no, señalar que la relación calidad precio comparada con algunas especies de madera es muy buena. En Grupo Gubia somos expertos en el diseño y construcción de espacios con bambú (además de con madera). Lo trabajamos principalmente transformado en tableros y chapas con los que diseñamos puertas, revestimientos, celosías, techos y espacios completos. Desde hace poquito nuestra solución de techos de lamas de bambú Gubi-Slats se ha convertido en la insignia del estudio. Se trata de un novedoso techo registrable, compuesto por lamas macizas de distintas alturas y separación que aúnan funcionalidad con mejora acústica, estética, confort y sostenibilidad.
 


SOSTENIBILIDAD EN LA CONSTRUCCIÓN
-En la construcción, ¿los materiales van a ir cada vez más hacia la sostenibilidad con unas leyes cada vez más rígidas en estos asuntos?
-La sostenibilidad y la eficiencia son, desde luego, un valor cada vez más importante y necesario para el sector de la construcción, la arquitectura y el diseño. Emplear y disponer de materiales ecológicos, sostenibles y que nos ayuden a dar forma a espacios respetuosos en todos los sentidos, es ya una prioridad a día de hoy. Y así lo es para nosotros, en Grupo Gubia, donde abanderamos estos conceptos haciendo uso de materiales alternativos como el del que estamos hablando: el bambú, con el que hemos conseguido que determinados proyectos obtuvieran la certificación Leed Platinum. En este sentido la legislación es cada vez más exigente en pro de un sistema constructivo y de edificación sostenible. Es muy importante que avancemos y dejemos atrás conceptos arcaicos en los que el cuidado del entorno y la eficiencia energética estaban en segundo plano. La arquitectura y el diseño de espacios del presente y del futuro pasan por hacerlos girar en torno a estos valores. Por eso, en nuestro estudio todos los materiales que empleamos en nuestros procesos de fabricación tienen como aval los sellos FSC y PEFC y los certificados requeridos según el tipo de edificación.
 


MÁS NFO
Grupo GUBIA (www.grupogubia.com) – Grupo GUBIA es un estudio de arquitectura especializado en el diseño y construcción de todo tipo de espacios con madera y bambú, tanto públicos como privados. Su amplia trayectoria profesional e investigación acerca de la arquitectura con estos materiales sitúan al Grupo como uno de los líderes indiscutibles del sector. Entre los servicios que ofrece Grupo Gubia se encuentran: diseño de espacios y piezas en madera y bambú, asesoramiento sobre la elección de la especie más adecuada, tratamientos y acabados, cálculo de estructuras y uniones, diseño y resolución de detalles constructivos avalados por centros oficiales tecnológicos y de investigación de la construcción con madera, así como soluciones a medida previa construcción de prototipos a escala real en taller.  

]]>
AYUDAS/APOYO A LA AGRICULTURA Y GANADERÍA ECOLÓGICAS EN MADRID 900 mil euros para 2021/23 https://vidasana.org/noticias/ayudasapoyo-a-la-agricultura-y-ganadera-ecolgicas-en-madrid-900-mil-euros-para-202123 Lunes 20 de Septiembre de 2021, 10:24-/-20-09-2021 VidaSana


La Comunidad de Madrid ha aprobado una partida plurianual de 900.000 euros, para el periodo 2021/23, dirigida al fomento de la aplicación de métodos y prácticas de agricultura y ganadería ecológicas en la región, que cuenta ya con más de 12.000 hectáreas dedicadas a este tipo de agricultura y 279 explotaciones certificadas.

Cofinanciados por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y la Administración General del Estado, con estos fondos se quiere ayudar a la conversión de las tierras agrarias al sistema de producción ecológica y a su mantenimiento, introduciendo nuevas prácticas de cultivo que disminuyan la contaminación de los suelos y del agua superficial o subterránea, reduciendo el uso de uso de productos fitosanitarios y fertilizantes de síntesis química, contaminantes o potencialmente contaminantes.

CONCURRENCIA COMPETITIVA
Asimismo, mediante la ganadería ecológica se contribuye a aumentar el bienestar de los animales, a mejorar la calidad de los productos y, con ello, a mejorar igualmente la salud de los consumidores, objetivos claves para la Unión Europea. La concesión se realizará mediante concurrencia competitiva y podrán ser beneficiarios los agricultores activos titulares de explotaciones agrarias situadas en la Comunidad de Madrid que se comprometan durante tres años a adoptar o a mantener prácticas y métodos de agricultura o ganadería ecológica y a cumplir con los compromisos agroambientales que establece la convocatoria. Además, todos los recintos de agricultura o ganadería ecológica serán calificados por el Comité de Agricultura Ecológica de Madrid cada año de participación en el programa.
 


DATOS EN LA COMUNIDAD DE MADRID
La Comunidad de Madrid es una de las regiones españolas donde más ha crecido la producción ecológica en los últimos años. Desde 2005 las iniciativas y proyectos de producción y transformación de alimentos ecológicos han aumentado hasta llegar a más 12.000 hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica y contar con 279 explotaciones ecológicas certificadas. Las explotaciones agrícolas ecológicas madrileñas se dedican preferentemente a cultivos de olivar, cereal, viñedo y pastos, mientras que en ganadería destacan la carne de vacuno y la producción de lácteos. El Gobierno regional confirma así su compromiso con la agricultura y ganadería madrileñas que, en su vertiente más ecológica, producen claros beneficios para el medio ambiente, además de contribuir al desarrollo rural.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
PREMIOS/ATALAYA BIO Miel de albaida y flor de aloe vera, premiado en Organic Food Iberia https://vidasana.org/noticias/premiosatalaya-bio-miel-de-albaida-y-flor-de-aloe-vera-premiado-en-organic-food-iberia Lunes 20 de Septiembre de 2021, 09:19-/-20-09-2021 VidaSana


La marca española de productos de aloe vera ecológico y biodinámico Atalaya Bio se impone en el Mejor Producto Innovador Ecológico en la categoría Free-Form de la Organic Food Iberia 2021. La empresa estará en BioCultura Madrid 2021.

Atalaya Bio ha lanzado al mercado el primer jugo de aloe vera biodinámico del mundo, un producto de proximidad destinado al mercado nacional. La marca de productos de aloe vera ecológico surgió a raíz del proyecto de conservación de un espacio natural protegido de la Red Natura 2000. Era necesario, como ellos mismos dicen, “encontrar una forma de hacer sostenible económica y medioambientalmente la conservación de un paraje especial, enmarcado en un valle alejado de todo tipo de contaminación, de gran biodiversidad, y con un clima desértico cálido único en la península. Parecía de inevitable destino que allí terminase cultivándose el aloe vera ecológico más natural, puro, artesanal, sostenible y Premium del mercado”. Esta marca ha presentado varios productos a los premios la Organic Food Iberia y ha conseguido el premio al Mejor Producto Innovador Ecológico Free-Form con la miel de albaida y flor de aloe vera.

ESFUERZO RECOMPENSADO
“En Atalaya Bio apostamos siempre por la innovación, desde nuestros orígenes. Haber sido reconocidos en los Eco&Organic Awards Iberia 2021 es un orgullo enorme, un premio al esfuerzo y al trabajo bien hecho durante años. Somos conscientes de que ambos productos, tanto la miel de albaida y flor de aloe vera como el jugo de aloe vera biodinámico Demeter, son productos ganadores de por sí, con mucha demanda dentro y fuera de España”, señala Diego Escribano, uno de los responsables de la firma.
 


 

CERTIFICACIÓN DEMETER
Además, el jugo ha sido finalista en la categoría Mejor Producto Innovador en Salud y Nutrición Natural, como primer complemento alimenticio de aloe vera biodinámico certificado por Demeter. Desde sus orígenes, Atalaya Bio ha apostado por compatibilizar su actividad agrícola con la conservación del espacio de cultivo y su biodiversidad. Escribano añade:Cultivamos en un espacio natural protegido de la Red Natura 2000, libre de pesticidas, fertilizantes y herbicidas industriales, donde nuestro aloe vera biodinámico coexiste con importantes especies protegidas, como la tortuga mora, el halcón peregrino y el águila perdicera. Digamos que, inconscientemente, nuestra actividad agrícola siempre ha compartido gran parte de la filosofía biodinámica, desde sus inicios, por lo que consideramos que dar el paso a Demeter, certificando nuestro jugo Atalaya Bio, era un paso natural”.
 


SECTOR “BIO”
“¿Hacia dónde va el mundo ‘bio’?”, le preguntamos a Diego Escribano:Afortunadamente, la conciencia medioambiental es creciente, especialmente a nivel europeo. Al aumentar la demanda de productos ‘bio’, la diferenciación de la oferta adquiere un rol fundamental. Nuestro valor diferencial es la innovación, nos esforzamos constantemente por ofrecer los mejores productos de aloe vera certificados”.
La empresa estará en BioCultura Madrid 2021:BioCultura es una comunidad muy interesante, que gira en torno a los productos ecológicos y sostenibles, respetuosos con el medio ambiente. Un punto de encuentro entre la oferta y la demanda de productos ‘bio’ que nos inspira para seguir innovando”.

LOS CINCO VALORES DEL ALOE VERA DE ATALAYA BIO
La empresa destaca los valores diferenciales:
●Natural. Aloe vera ecológico cultivado en un espacio natural protegido de la Red Natura 2000. Gel fresco y natural, extraído directamente del interior de la hoja
●Puro. Sus plantas de aloe vera ecológico se riegan con agua pura de manantial y agua potable de desaladora
●Artesanal. Aloe vera cultivado utilizando métodos de la agricultura biodinámica (certificado “en reconversión ademeter”), minimizando la huella de carbono derivada de la actividad agrícola
●Sostenible. Entorno de cultivo alejado de contaminación y pesticidas, fomentando la biodiversidad, y protegiendo especies autóctonas vulnerables como la tortuga mora (icono de la marca)
●Premium. Productos certificados de calidad superior, en un diseño de packaging diferencial y exclusivo.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
https://www.atalayabio.com/es

]]>
TECNOLOGÍAS PELIGROSAS/HIDRÓGENO Ecologistas en Acción y ODG alertan sobre los impactos del desarrollo del hidrógeno como solución a la transición energética https://vidasana.org/noticias/tecnologas-peligrosashidrgeno-ecologistas-en-accion-y-odg-alertan-sobre-los-impactos-del-desarrollo-del-hidrogeno-como-solucion-a-la-transicion-energetica- Lunes 20 de Septiembre de 2021, 09:12-/-20-09-2021 VidaSana


Ecologistas en Acción y el Observatori del Deute en la Globalització han hecho público el informe “Hidrógeno: ¿la nueva panacea?”, donde concluyen que las propuestas planteadas por numerosas administraciones y empresas distan mucho de ser viables ambiental, económica y socialmente. El informe reivindica la necesidad de abordar la transición energética con un adecuado diseño de un mix energético, más allá del hidrógeno, en consonancia con los límites planetarios. También alerta del enorme riesgo de generar una burbuja del hidrógeno y de cómo las empresas están utilizando esta tecnología para un lavado verde de su actividad fósil.

En los últimos meses las noticias sobre grandes proyectos de producción de hidrógeno han inundado los medios de comunicación. Se ha presentado como la solución verde de la transición energética, pero menos del 1% de la producción mundial de hidrógeno es de origen renovable. De acuerdo con datos oficiales, “el 99% de las 130 millones de toneladas de hidrógeno que se producen anualmente para procesos industriales se consiguen utilizando procesos de gasificación de carbón, lignito o gas natural”. Tal y como se afirma en el informe de Ecologistas en Acción y el Observatori del Deute en la Globalització (ODG) ya citado, la realidad del hidrógeno a día de hoy dista mucho de los objetivos de cero emisiones planteados para el hidrógeno verde. 
 


ADVERTENCIAS Y CONCLUSIONES
Ante la imperativa necesidad de una transición energética que respete los límites biofísicos del planeta y ponga en el centro los intereses colectivos, el informe destaca algunas advertencias y conclusiones:
Una correcta descarbonización pasa por ordenar los usos y las tecnologías mediante una adecuada planificación. Es necesario efectuar los cálculos para ver qué cantidad de energía hay disponible y sobre qué tecnologías, adecuando esta cantidad y distribuyéndola desde los usos prioritarios. Es importante darle un papel realista al hidrógeno, ya que, si bien podría ayudar a descarbonizar sectores con complejidades o sustituir la demanda de hidrógeno fósil, esta tecnología no está exenta de impactos.
El modelo de transición energética debe recoger como pilares básicos la eficiencia, el ahorro y la bajada de consumo, reduciendo las necesidades energéticas y adaptándolas a la futura disponibilidad que será notablemente más baja que la actual, con una potencia disponible cuantitativa y cualitativamente menor. El modelo propuesto hasta ahora pretende continuar con el mismo consumo cambiando solamente el origen de la energía.
Las grandes empresas energéticas y lobbies fósiles están generando una narrativa para que el hidrógeno tenga un papel central en la descarbonización, y que sea el hidrógeno azul el que se desarrolle a gran escala por las limitaciones que presenta el hidrógeno verde. En el Estado español, Iberdrola, Endesa y Naturgy han solicitado casi el total de subvenciones otorgadas al Estado español para llevar a cabo su transición energética, proponiendo una parte significativa de las infraestructuras necesarias para cumplir con los objetivos marcados por la Hoja de Ruta del Hidrógeno Renovable para 2030.
El hidrógeno es el elemento que marcará las relaciones internacionales en la transición energética a nivel global. Los países y regiones del Norte global son los que tendrán mayor poder de influencia porque son los que están planificando su desarrollo a través de las estrategias y hojas de ruta del hidrógeno. En el caso de Europa, ha identificado el norte de África y el centro y sur del continente africano como regiones clave para la importación de este vector energético.
En palabras de Ecologistas en Acción y ODG, “los actores del libre mercado ya se están asegurando su parte del pastel y se corre el riesgo de generar una burbuja del hidrógeno”. Actores del mundo financiero, como Goldman Sachs, están empezando a elaborar informes con estimaciones de mercados del hidrógeno en diferentes regiones del planeta.
En el mapa geopolítico del hidrógeno, el Estado español sería un país de tránsito y/o de generación de hidrógeno para el norte de Europa, que serían los principales beneficiarios de este mercado. Proyectos liderados por las actuales empresas gasistas se están repartiendo el territorio para reconvertir grandes infraestructuras en polos de generación y transporte de hidrógeno.

SOBERANÍA ENERGÉTICA
Ante todo esto, el informe concluye que “el desarrollo del hidrógeno debe plantearse en un escenario de transición hacia un modelo basado en la soberanía energética, en el que los individuos conscientes, las comunidades y los pueblos tomen sus propias decisiones respecto a la generación, distribución y consumo de energía, de modo que estas sean apropiadas a sus circunstancias ecológicas, sociales, económicas y culturales, sin afectar negativamente a terceros”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
Informe: https://www.ecologistasenaccion.org/alertan-sobre-los-impactos-del-desarrollo-del-hidrogeno-como-solucion-a-la-transicion-energetica

]]>
BIORIGIN Ganador al Mejor Producto Innovador en vino, en cerveza y bebida espirituosa ecológico/a en Organic Food Iberia. https://vidasana.org/noticias/biorigin-ganador-al-mejor-producto-innovador-en-vino-en-cerveza-y-bebida-espirituosa-ecologicoa-en-organic-food-iberia Jueves 16 de Septiembre de 2021, 09:54-/-16-09-2021 VidaSana


Distribuyen productos para restauración y tiendas orgánicas, entre ellos una cuidada selección de cervezas ‘bio’ reconocidas dentro de las mejores cervezas del mundo, con sabores artesanales y originales. La filosofía de Biorigin es “trabajar con marcas de cervezas orgánicas gourmet que combinan sabor y autenticidad para ofrecer lo mejor del mundo ecológico a tus clientes”.

Arnaud Decoster ha señalado a “Revista Alimentaria” que “nuestra empresa se creó con el confinamiento. Llegaron mis hijos de diversas partes del mundo a casa y me dijeron que a ver si, de una vez por todas, podíamos tener la cerveza Moulin d’Ascq en casa. Y así fue. Traje unas cajas para consumo propio y las di a probar a los amigos. Era tal su éxito… que al final acabamos montando una empresa para poder distribuirla. “Nuestra misión es comercializar cervezas ‘bio’ de buen sabor”. Algunas de las botellas que comercializan tienen formato como si fueran cava, pero es cerveza…

 


EL SABOR
“Nosotros creemos que los alimentos ‘bio’ pueden proporcionar una verdadera experiencia de sabor a través de productos sanos y cultivados de manera sostenible. Notas de caramelo, toques de miel, sabores florales, cítricos o de afrutados... Buscamos siempre cervezas con un carácter y un gusto propio, para proponer una amplia gama de productos llenos de sabores, siempre con el objetivo de vender cervezas ecológicas online creadas con respeto hacia la naturaleza y el hombre. Consumir ‘bio’ nunca ha sabido tan bien”, señalan.
 


PREMIUM
Y continúan: “Consumir ‘bio’ no es sólo una moda, es un estilo de vida, una filosofía. Por eso en BIOrigin ponemos la transparencia por delante en todas nuestras acciones, con el objetivo de crear relaciones duraderas y de confianza con nuestros clientes y colaboradores. El bienestar y el placer de nuestros clientes es nuestro principal objetivo. Por eso trabajamos siempre con la idea de aportar el mejor servicio posible y te proponemos opciones para todos los gustos; desde pedidos personalizados y ofertas exclusivas hasta nuestro programa de fidelización ‘el Club BIOrigin Premium’, con el que podrás disfrutar de las mejores bebidas ‘bio’ sin límites”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

MÁS INFO

https://www.biorigin.net/
 

]]>
RENOVABLES/CANARIAS Nuevos parques eólicos flotantes https://vidasana.org/noticias/renovablescanarias-nuevos-parques-eolicos-flotantes Jueves 16 de Septiembre de 2021, 09:39-/-16-09-2021 VidaSana


Ocean Winds, empresa especializada en la generación de energía eólica marina, y el Grupo DISA, líder en generación eléctrica renovable en el archipiélago canario, han creado una alianza para el desarrollo de proyectos de eólica marina en Canarias. El objetivo será desarrollar proyectos con tecnología eólica flotante, contribuyendo así al cumplimiento de los objetivos de la recién aprobada Ley de Cambio Climático y Transición Energética con la que España aspira a duplicar la penetración de renovables hasta alcanzar el 42% del consumo de energía final en 2030. Un reto aun mayor para Canarias por situarse actualmente en un 4%, según el Anuario Energético de Canarias 2019.

Ocean Winds y DISA contribuirán al progresivo abandono del uso de combustibles fósiles en la generación de electricidad en Canarias. La energía eólica marina de los proyectos promovidos conjuntamente permitirá duplicar la actual penetración de renovables, además de reducir el coste de la generación de electricidad en las islas. En Canarias, la profundidad de sus aguas al distanciarse de la costa obliga a utilizar la tecnología eólica flotante, una tecnología probada y en la que Ocean Winds tiene experiencia contrastada en varios países.

EÓLICAS FLOTANTE MARINA
El desarrollo de la industria eólica marina flotante supondrá una oportunidad para el fortalecimiento de las actividades económicas del conjunto de España, y de Canarias en particular. La fabricación, instalación y mantenimiento de los parques eólicos marinos se estima que generará en torno a 3.700 empleos directos e indirectos en sectores tan estratégicos como los astilleros, talleres auxiliares, la actividad portuaria y otros servicios diversos. La innovación que supone el uso de la tecnología eólica flotante permitirá aprovechar zonas de alto potencial energético, de una forma compatible con la protección del medio ambiente y con otros usos del mar.
 


FUERTES VIENTOS
De esta forma, se contemplan zonas marítimas donde el fuerte viento reinante es “el ideal para aprovechar al máximo este recurso natural”. Ocean Winds y DISA valoran positivamente “la futura aprobación de un nuevo marco normativo acorde con la nueva ordenación del espacio marítimo y con el contenido de la ‘Hoja de Ruta para el desarrollo de la Eólica Marina y de las Energías del Mar’”. Consideran que se trata de “una oportunidad para Canarias, al convertirse en pionera en el despliegue de estos proyectos, que son tractores, generadores de empleo y ‘punta de lanza’ para su posterior despliegue en España”.

APORTACIONES
El Grupo DISA aporta a esta alianza su “liderazgo en renovables en Canarias, además de su profundo conocimiento del sector energético en su conjunto, gracias a las actividades que viene desarrollando desde 1933 y a su compromiso con el impulso económico y social del archipiélago”. Por su parte, Ocean Winds, empresa participada por EDPR y Engie, aporta su “experiencia y conocimiento tecnológico, como desarrollador líder en energía eólica marina y que cuenta dentro de su extenso portfolio proyectos fijos y flotantes”. Son los pioneros en este tipo de tecnología con Windfloat Atlantic, ubicado a 20 km de la costa de Viana do Castelo en Portugal, el primer parque eólico flotante semi-sumergible del mundo, en operación desde el año pasado.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
CEPILLOS DE DIENTES ECOLÓGICOS/BIOBAMBÚ/María Quiroga “Nuestros cepillos son sostenibles 100% naturales de verdad y certificados” https://vidasana.org/noticias/cepillos-de-dientes-ecolgicosbiobambmaria-quiroga-nuestros-cepillos-son-sostenibles-100-naturales-de-verdad-y-certificados Miercoles 15 de Septiembre de 2021, 10:51-/-15-09-2021 VidaSana


María Quiroga (CEO Biobambu) lleva más de 30 años moviendo La Rueda Natural, una rueda que gira para reducir la huella ecológica de nuestro planeta con la honestidad, respeto, responsabilidad hacia las personas, los animales y la naturaleza como bandera. Ahora, laempresa está detrás del primer cepillo de dientes libre de plásticos.

María no está sola: su familia y un equipo de mujeres son el alma y el motor de esta empresa española de cosmética y aromaterapia natural certificada. La mayoría de sus productos, además de ser ecológicos, también proceden del Comercio Justo. Y ahora, tras mucha investigación, nos anuncian la llegada a Europa del primer cepillo de dientes de bambú sin plástico derivado del petróleo, 100% confeccionado a base de plantas (biobasadas). Y lo más importante: se trata de un producto certificado por organismos independientes, porque para ellas la transparencia es lo primero.

-Lo primero de todo… ¿Cómo surgió dentro de La Rueda Natural la idea de crear BioBambú?
-¡Hola! Todo surgió cuando, hace aproximadamente 5 años, vimos, por primera vez, el primer cepillo de dientes de bambú. Nos sorprendió saber que existía un sustituto natural al cepillo de plástico usado diariamente en todas las partes del mundo y que tanto residuo generaba. Comenzamos a venderlos y rápidamente el mercado se inundó de ellos y fuimos conscientes de que era una solución a medias, ya que sus cerdas, e incluso en ciertas marcas también las cajas, dependían del petróleo, del plástico. Esta realidad nos golpeó de tal forma la moral que teníamos que ponerle remedio y nos propusimos ofrecer a nuestras clientas y clientes una alternativa sostenible 100% natural de verdad. No fue fácil, pero finalmente lo conseguimos.
 


PUBLICIDADES FALSAS
-Como bien has mencionado, el mercado ya está colmado de cepillos de dientes de bambú, ¿Qué es lo primero que debe saber una persona que se haya propuesto ser más sostenible y quiera comprar uno?
-Si esa persona se preocupa por el medio ambiente y ha decidido cambiar sus hábitos y rutinas para reducir su huella ecológica, lo primero que debe saber es que la mayoría de los cepillos con mango de bambú que encontrará, en cualquier tienda del sector ecológico, supermercado o Amazon, no serán tan eco-friendly como él o ella piense. Tendrá que informarse para elegir muy bien y de acuerdo a su propia condición o propósito como, por ejemplo, que el cepillo sea, además de sostenible, vegano.

-¿Por qué es tan difícil encontrar un cepillo de dientes de bambú sostenible?
-Lamentablemente por el llamado GreenWashing o “Lavado Verde”, que se ha acaparado de prácticamente todos los conceptos que sirven para diferenciar un producto ecológico y respetuoso con el medio ambiente de otros que no lo son. La fuerza del marketing impulsado por el poder económico de grandes empresas, que emplean este tipo de desinformación en búsqueda de rentabilidad, dificulta, cada vez más, la posibilidad de encontrar opciones naturales y adoptar un estilo de vida saludable para las personas y el planeta. Nosotras mismas lo vivimos… Cuando comenzamos nuestras investigaciones por diferentes países, encontramos demasiada publicidad falsa y poca transparencia.
 


LA DIFERENCIA
-Bajo esa premisa, ¿cómo una persona puede saber o distinguir entre un cepillo de nambú sostenible y cero residuos entre tantos que no lo son?
-Para encontrar un cepillo dental Zero Waste o 0 Residuos deberá ir más allá del mango fabricado en bambú. Tendrá que comprobar la composición de las cerdas, si estas son derivadas o no del petróleo; deberá preguntarse cuestiones como ¿dónde se fabrican?, ¿qué organismos les avala? o ¿de qué material esta hecho su envoltorio? Y, sobre todo, llegar a conocer los conceptos que describen el producto y vienen escritos en las cajas como, por ejemplo: ¿Qué es biodegradable? y ¿Qué es compostable? De esa forma sabrán cuándo una marca es transparente y cuándo no.

-Nos gustaría profundizar más en esto. En el caso de las cerdas, que es la parte más importante de un cepillo de dientes, ¿qué opciones o tipo de cerdas nos ofrecen los cepillos de dientes de bambú?
-Pues te sorprenderá saber que la gran mayoría de filamentos están elaborados con nylon, material derivado del petróleo, que no ayuda a reducir la huella ecológica o el impacto sobre el cambio climático, sino todo lo contrario. ¡Razón de sobra para comprobar siempre la composición! Por poner algunos ejemplos, están los filamentos con Tynex, al que llaman nylon de alta calidad y al que asocian con una mejor higiene bucal, como excusa; o los más conocidos y falsos sostenibles, el Nylon 4 o 6, sin o con algún ingrediente vegetal como el carbón o el aceite de ricino,  libres de bisfenol A (PBA) pero finalmente plástico obtenido a partir de la industria petroquímica. El problema de estas cerdas es su composición: el plástico. No solo no se degradan por sí solas, sino que tardan varios siglos en descomponerse y, aunque se separen los filamentos del mango, para un correcto reciclaje, cuando llegan al final de su vida útil… tienen una alta probabilidad de acabar en el mar y convertirse en los peligrosos microplásticos.  Por dar algunos datos más, El 79% de los residuos termina en vertederos y en el medio ambiente y, según una información reciente, el 76,1% de la basura que producimos en España es plástica. Actualmente se arrojan al mar 126 toneladas de plástico cada día, a la espera de que salga adelante el Proyecto de Ley de Residuos, previsto para 2023. Y lo que más nos asusta de todo es que ciertas marcas están dando un paso más allá en su guerra comercial justificando que sus productos son plásticos o no veganos porque no hay alternativas, cuando en realidad sí que las hay. Biobambú es la prueba.

LAS CERDAS
-Lo has nombrado ya por encima, pero… para que quede claro… ¿Por qué las cerdas de nylon 4 o 6 no son sostenibles? ¿Puedes explicárnoslo?
-¡Por supuesto! Aunque intentaré no aburrirles con los tecnicismos. Los diferentes tipos de nylon se identifican por números 4, 6, 66, 69… Estos números se refieren a la estructura molecular del polímero o plástico y cada estructura tiene propiedades distintas. Los nylon 4 o 6 son plásticos de ingeniería muy comercializados producidos o generados a partir de derivados químicos del petróleo.  Como mencioné antes, estos nylon están libres de Bisfenol A (PBA) presentes en otros plásticos industriales que en la actualidad, y en concreto en la UE, está limitado su uso o prohibido por completo, en determinados productos y países, al ser catalogado como “sustancia tóxica y preocupante para la salud humana”. Sin embargo, estar libres de PBA, ¡que está muy bien!, no les hace más sostenibles. Son y seguirán siendo plásticos sintéticos obtenidos del petróleo. Ningún cepillo con estas cerdas podría desecharse al contenedor orgánico, al menos, sin separar antes sus cerdas del mango, por lo que si una marca no te advierte de ello no está siendo sincera, ni respetuosa con el medio ambiente.  Entrando un poco en detalle en cada uno de ellos. En el caso del nylon 4, aunque sí se ha estudiado su desarrollo como una poliamida biodegradable y de base biológica, superior al nylon 6, la realidad es que esta fibra en condiciones específicas, de tiempo y temperatura, podría llegar a degradarse entre un 30% y un 80%, que no es lo mismo que compostarse o biodegradarse. Por su parte, el muy publicitado nylon 6 es el más conocido de todos los plásticos técnicos, por sus propiedades y la posibilidad de ser modificado con aditivos, como es el caso de aquellos cepillos cuyas cerdas tienen algún ingrediente vegetal, sin sustituir el plástico de su base. Su fabricación depende del petróleo, por lo que no se le puede considerar un producto sostenible ni 0 Residuos.

-Esto nos lleva a la siguiente pregunta: ¿Existe el nylon vegetal? ¿Cuál es la diferencia entre nylon sintético y las cerdas naturales?
-Partiendo de la base de que el nylon es “poliamida sintética”, el nylon vegetal no existe como tal. Lo que no quiere decir que no existan opciones Zero Waste.  Las poliamidas pueden encontrarse en la naturaleza, como la lana y la seda, y también pueden producirse filamentos a partir de materia prima natural, a base de plantas (vegetales) o animal. En este sentido, existen cepillos dentales con cerdas de jabalí o caballo. Opción 100% natural pero NO vegana. Una solución poco razonable si lo que se busca es proteger al entorno y su biodiversidad.
 


LA DIFERENCIA
-Vemos que el mercado de los cepillos de dientes de bambú es complejo y competitivo… ¿Cómo hacéis para diferenciaros del resto?
-Para nosotras el Zero Waste, es la posibilidad de que la naturaleza gestione de forma integral un producto de tal forma que la huella humana desaparezca por completo y así es BioBambú. Nuestros cepillos son el resultado de una búsqueda intensa para garantizar una higiene 100% Zero Waste. Caja de cartón certificada FSC, biodegradable y compostable, cepillo de dientes con mango 100% de madera de bambú Mosso, también certificado FSC, sin resinas epoxi ni tintas de ningún tipo. Las cerdas de nuestros cepillos están elaboradas solo con plantas, concretamente con aceite de ricino procedente de las semillas de este vegetal. Un recurso natural prácticamente ilimitado para reducir la huella ecológica. Hoy por hoy somos la única alternativa al plástico, en cuanto a cepillos de dientes de bambú, de Europa… gracias a nuestros filamentos biobasados, veganos y sin plásticoderivado del petróleo. Y lo que para nosotras es más importante, la transparencia. Y lo que para nosotras es más importante, la transparencia. BioBambú es la única empresa española avalada por USDA BioPreferred Program, que certifica que los filamentos son 100% de procedencia vegetal.

NUEVOS CONCEPTOS
-Actualmente se está hablando mucho en el sector sobre dos términos: “Bioplásticos” y “Biobasados”. ¿Qué significa cada uno y cómo se distinguen?
-Los bioplásticos representan actualmente la gran apuesta en la promoción de nuevos materiales y productos compatibles con el medio ambiente e independientes de los combustibles fósiles. En este sentido, y según la Asociación Europea de Bioplásticos (European Biplastics), existen productos biobasados procedentes de fuentes renovables (naturales), con las que, en este caso, se podría fabricar las cerdas de un cepillo de dientes 100% natural, sin petróleo ni compuestos químicos; y también bioplásticos obtenidos mediante procesos químicos a partir de fuentes fósiles que son biodegradables en cumplimiento de las normativas de biodegradabilidad y compostabilidad. Conviene aclarar que la mayoría de productos biobasados, procedentes de fuentes renovables, son biodegradables y compostables, aunque no precisan serlo. Mientras que los bioplásticos, que tienen en su origen una fuente fósil, pueden llegar a serlo siempre que cumplan con los criterios científicos recogidos en las normas. Es decir, que se certifiquen como tal.

-Al principio de esta entrevista, mencionaste la importancia de saber cuestiones como: ¿Qué es Compostable?  ¿Qué es Biodegradable? Para evitar caer en el GreenWashing, ¿Puedes aclararnos la diferencia? 
-¡Sí! En el intento de dejar atrás el plástico, es fácil que las marcas presuman de tener productos biodegradables y, ahora, cada vez más, también, compostables. Sin embargo, la cruda realidad es que sin pasar por un laboratorio y obtener una certificación que lo respalde… ningún producto, a ojos de las normas, puede ser 100% biodegradable y/o compostable. A ojos de los mortales, se entiende que un producto es biodegradable cuando se desintegra completamente y pasa a formar parte de la naturaleza; y compostable, cuando lo hacemos a conciencia para generar “compost” o abono orgánico para las plantas de nuestro jardín; y para que todo esto ocurra, el producto debería ser lo más natural posible. Pero lo cierto, es que es más complicado de lo que parece y es allí donde entran las normas. Según especifica AIMPLAS, para hablar de biodegradabilidad “se tiene que definir siempre el medio en el que se degrada el producto”, habiendo no una, sino varias normas en ese sentido, según se realice en suelo, compost o de acuerdo a una temperatura. Además, explica que “se debe conseguir un 90% de biodegradación en un período igual o inferior a 180 días, a una temperatura de 58 ºC ± 2 ºC”. Por otra parte, la Norma UNE-EN-13432 especifica los requisitos y procedimientos explícitos para determinar la compostabilidad del producto estudiando todas sus características: composición, biodegradabilidad, desintegración y hasta la calidad del compost resultante. Por tanto, pese a describir un proceso natural, la realidad es que el “compostaje” es un proceso hecho por el hombre. Y es aquí, donde lo biodegradable y compostable se convierte en el punto débil de ciertas marcas que, a falta de certificación, debido al elevado coste que implica, describen la composición exacta de los productos en un intento de ser lo más transparente posibles para, al menos, realizar una gestión responsable de los residuos; otras, sin embargo, emplean estos términos con el único propósito de vender. Y ya, por último, están las empresas que certifican sus productos para garantizar la sostenibilidad de los mismos. Por la parte que nos toca, además de la certificación USDA de sus filamentos, los cepillos de dientes BioBambú poseen el sello FSC, de la organización Forest Stewardship Council, que garantiza que tanto la madera de bambú Mosso de su mango como el embalaje de todos sus productos se abastecen de materiales que cumplen estrictas normas para proteger los bosques, animales y personas que dependen de ellos. Sus cajas son 100% cartón Kraft, sin blanquear y sin pegamentos; y las tintas utilizadas, provienen de la soja. En este sentido, mi consejo es siempre el mismo: hay que fijarse en la certificación oficial. Sin ella, no hay biodegradable o sostenible que valga, aunque el mango sea complemente de madera.

BAMBÚ, CASI MILAGROSO
-Hablando de madera en cuanto al mango… ¿Por qué el bambú?
-A la madera de bambú se la podría considerar como un recurso natural prácticamente ilimitado con la capacidad de salvar ecosistemas. Es una de las plantas más resistentes de nuestro planeta, producen hasta un 30% más de oxígeno que otras plantas, tiene su propio sistema anti-bacteriano natural, por lo que no requiere de pesticidas ni insecticidas para su cultivo y tiene el Récord Mundial Guinness de la planta de más rápido crecimiento. Puede crecer hasta 30 centímetros en un día alcanzando los 18 a 25 metros en pocos meses, mientras que un árbol común tarda 50 años en alcanzar su plenitud. Además, aunque se corten y colecten sus cañas, la planta madre continúa brotando nuevos tallos. Por lo que es ideal.

-¿El uso de bambú afecta el bienestar de los osos pandas?
-Pese a ser comestible, la variedad conocida comúnmente como Bambú Moso, que es la que nosotras empleamos, no es uno de los 42 tipos diferentes de bambú de las cuales se alimentan los osos panda, por lo que además de sostenible no representan ningún riesgo para esta especie animal. Además, nuestros cepillos de dientes son veganos, sin tests en animales, ni ingredientes de origen animal.

-Por último… ¿Dónde se fabrican los cepillos de dientes de Bambú?
-No entendemos porque puede haber polémica, cuando la realidad es que actualmente no hay ningún cepillo de bambú, cuyo mango se fabrique en España. En el caso de BioBambú, ubicada en Granada, los filamentos 100% vegetales se fabrican en Europa y son ensamblados en un cuerpo o mango de bambú Moso en el lugar de origen del bambú, China (mayor productor del mundo). En nuestro caso, un equipo de la marca con oficina en el país garantiza la seguridad, la limpieza y las buenas condiciones laborales de los trabajadores, que para nosotras es uno de los principales valores dentro de la empresa; pero, además, los productos están avalados por el exigente Departamento de Agricultura de Estados Unidos, a través del certificado USDA, convirtiéndolo en el primer cepillo de dientes 100% biobasado de Europa. Libre de petroquímicos, sin gluten ni BPA.

-¡Gracias por tu tiempo y tu compromiso con el planeta, María! Si quieres decir algo más...
-Más que palabras y marketing, las personas pueden tomar dos posiciones en la vida. Encogerse de hombros y preguntarse qué puede hacer una sola persona para cambiar el mundo o asumir nuestra parte del problema y pasar a ser parte de la solución, como hemos hecho las personas detrás de BioBambú. No es fácil, pero te garantizamos que no hay mayor sensación de libertad que cuando tomas el mando de tu vida y decides qué consumes, qué compras y cómo lo gestionas con toda la información en la mano. Y creo que hoy hemos dado argumentos de sobra para no caer en el engaño del GreenWashing y dar el salto a un estilo de vida más sostenible… Biobambú es, más que una marca de productos de higiene diaria Zero Waste, un gripo de personas con valores que se esfuerzan cada día para poner su grano de arena en la sostenibilidad del planeta y el bien común. Colaboramos con pequeñas y diferentes organizaciones españolas dedicadas al cuidado del medio ambiente, inmigración, mujeres y niños…

Antonio Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
JORNADAS/PLÁSTICOS “COMIENDO PLÁSTICO” Cita online el 28 de septiembre https://vidasana.org/noticias/jornadasplsticos-comiendo-plstico-cita-online-el-28-de-septiembre Miercoles 15 de Septiembre de 2021, 09:16-/-15-09-2021 VidaSana


El 28 de septiembre se llevará a cabo una jornada online sobre la contaminación alimentaria producida por los plásticos que intervienen en la cadena desde que el producto es elaborado hasta que es ingerido por el consumidor. Participa, entre otros, Nicolás Olea. Organiza: Fundación Vivo Sano.

La jornada online "Comiendo Plástico" tendrá lugar el próximo 28 de septiembre. Se contará con la presencia de ponentes y científicos de gran prestigio como por ejemplo Nicolás Olea, catedrático de la Universidad de Granada.

EL OBJETIVO
Los organizadores del evento digital señalan: “’Comiendo Plástico’ nace con el objetivo de incrementar la conciencia de la población sobre una importante vertiente del problema de los plásticos que puede tener implicaciones en la salud humana. Porque el primer paso para caminar alguna vez hacia la solución de un problema es incrementar el conocimiento sobre el mismo. Se habla mucho de la contaminación por plásticos. Pero hay un aspecto de tal polución que no ha sido suficientemente destacado. Los plásticos pueden estar compuestos potencialmente de cientos de sustancias químicas diferentes: monómeros, retardantes de llama, plastificantes, endurecedores, colorantes, anti-oxidantes, catalizadores, estabilizantes, disolventes, biocidas, etc. Muchas de estas sustancias pueden ser tóxicas. Un tema muy estudiado es la contaminación de la comida con algunas de estas sustancias desde plásticos que están en contacto con ella. Pero hay otros factores menos investigados pero que pueden tener también importancia, como, por ejemplo, la posible incorporación de las sustancias presentes en micro y nanoplásticos en los organismos marinos, pudiendo así integrarlas en la cadena alimentaria y, finalmente, llegando al ser humano”.
 


LOS PONENTES
El citado Nicolás Olea, Dolores Romano, Adriana Espinosa, Federico Velázquez de Castro, Julio Barea, Ethel Eljarrat, Alicia Herrera, entre otros, son algunos de los ponentes. Los organizadores afirman. “Es probable que buena parte de la ciudadanía vea el problema como algo meramente físico, es decir, como la presencia de objetos o fragmentos sólidos de mayor o menor tamaño. Porque la imagen mental que muchas personas tienen de los vertidos químicos es la de sustancias tóxicas que pueden estar presentes, por ejemplo, en un líquido que se vierte a un río o al mar. Buena parte de la información que ha recibido la población en relación al tema suele vincularse a aspectos como los efectos físicos que la ingesta de plásticos puede tener en la fauna y ecosistemas marinos. Ciertamente ello es algo muy relevante, pero al abordarlo probablemente no se ha hecho hasta hora hincapié, suficientemente, en una realidad subyacente: los plásticos son complejas mezclas de sustancias químicas, muchas de las cuales pueden tener propiedades tóxicas”.
Si quieres saber cómo esa contaminación puede afectar a tu salud, y cómo liberarte (en la medida de lo posible) de ella… puedes asistir a este evento digital y obtendrás respuestas a tus preguntas…

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
https://mailchi.mp/hogarsintoxicos.org/comiendo-plastico

]]>
BIOCULTURA MADRID 2021/Feria presencial en IFEMA del 11 al 14 de noviembre/Llega la feria de los más ecológicos, sostenibles, locales y artesanos https://vidasana.org/noticias/biocultura-madrid-2021feria-presencial-en-ifema-del-11-al-14-de-noviembrellega-la-feria-de-los-mas-ecologicos-sostenibles-locales-y-artesanos Martes 14 de Septiembre de 2021, 12:26-/-14-09-2021 VidaSana


Ángeles Parra, directora de la feria, se muestra muy contenta de poder anunciar a bombo y platillo las nuevas fechas de BioCultura Madrid, que esta vez se celebrará de forma presencial: “Nos alegra de nuevo anunciar la convocatoria de BioCultura Madrid. Son ya 36 años de trabajo y de satisfacciones de unos sectores que han dado y seguirán dando sentido a nuestras vidas desde el punto de vista personal y profesional. Se celebrará del 11 al 14 de noviembre en el recinto Feria de Madrid-Ifema, pabellón 9. Ahora que ya todo el mundo es ecológico, nosotros vamos a seguir defendiendo los intereses de los más pequeños, de los más ecológicos, de los más sostenibles, de los más locales, de los que rechazan el plástico y buscan alternativas, de los que venden a granel, de los que van más allá de las etiquetas… En definitiva, de todos aquellos que están en el sector ecológico, produciendo y/o consumiendo, más por ecosofía que por negocio”.

TIEMPOS CONVULSOS
Parra insiste en que: “Nos ha tocado vivir tiempos convulsos que, lejos de hacernos desfallecer, nos llenan de energía y de positivismo. La producción ecológica es la gran solución para la salud de los consumidores y la del planeta, y eso, para nosotros, es motivo más que suficiente para seguir en esta revolución ‘bio’ que iniciamos hace ya 40 años desde la Asociación Vida Sana”.
A fecha actual, nos dicen desde la organización de BioCultura, “ya tenemos confirmadas más de 300 empresas de los diferentes sectores, empresas que están preparando sus novedades para mostrarlas al público y a los profesionales. BioCultura es el gran evento, ideal para afianzar marca y para fidelizar al consumidor que nos visita cada año; y también es el lugar de encuentro idóneo para todos aquellos nuevos ciudadanos que se deciden a dar el paso a consumir ‘bio”.
 


LOS DATOS
Los datos de consumo de productos ecológicos no dejan de darnos buenas noticias. Se calcula que en el primer semestre de la pandemia la facturación creció un 35%, y el valor de mercado alcanza ya, según los últimos datos, los 2.300 millones de euros. Hay que destacar que el 68% de los españoles declaran consumir productos “bio” porque son más saludables y ayudan a prevenir enfermedades, lo que representa para el sector una gran oportunidad para seguir concienciando. Por otro lado, el sector crece desde hace ya años de forma anual sostenida en dos dígitos, como pocos sectores lo hacen. Y crea puestos de trabajo: se calculan ya unos 93.000 empleados en el sector. Parra señala que “ahora sólo falta que la Administración se decida a dar un paso de gigante para apoyar a los que lo están haciendo bien y deje de subvencionar la economía petroadicta y generadora de C02 y muchos otros problemas. Todo eso ya es el pasado”.

CONSUMIDORES EXIGENTES
El consumidor responsable es el gran aliado y se multiplica de forma exponencial conforme avanza la década. Pero es cada vez más exigente. Y, como dice Ángeles Parra, “ya no sólo nos exige certificación ‘bio’… También proximidad y compromiso medioambiental integral. Y compromiso ético en todas las formas de producción/consumo. Y productos libres de plásticos. Y productos que no sean de un solo uso. Y eso ya ha llegado a la alimentación, productos de higiene y cosmética, ropa, energías, economía… BioCultura es una gran oportunidad para crecer y dar sentido a nuestra actividad en una dirección cada vez más comprometida de verdad con la dignidad para la vida de la séptima generación futura.
Este año 2021 requerirá de toda nuestra energía y complicidad para que BioCultura siga siendo una herramienta potente para todos los que formamos parte de este cambio de paradigma”.
 

BIOCULTURA: CONCIENCIANDO
En lo que respecta a las actividades paralelas, volverán a ser alrededor de 400 propuestas entre presenciales y online, que van desde las jornadas profesionales Bio2B sobre alternativas al plástico y ecopackaging, hasta literatura y naturaleza, banca ética, alimentación, nutrición, ecología, música…. Además del showcooking ecogastronómico, donde habrá unas 40 propuestas de clases de cocina, además de catas de vino, de cervezas, de  aceite, de jamón… Y, por supuesto, la zona de eco-foodtrucks, todo un lujo para un picnic ecológico.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
EMBUTIDOS LUIS GIL/Delia Gil “Nuestros productos más demandados son los embutidos tradicionales de La Rioja” https://vidasana.org/noticias/embutidos-luis-gildelia-gil-nuestros-productos-mas-demandados-son-los-embutidos-tradicionales-de-la-rioja Martes 14 de Septiembre de 2021, 11:56-/-14-09-2021 VidaSana
Delia Gil es una de las personas que está al frente de Embutidos Luis Gil


Delia Gil, junto a su padre, Luis Gil, y su hermana, Rosa, están al frente del proyecto de elaboración de carne fresca y embutidos ecológicos sin gluten, sin antibióticos, sin lactosa y 100% naturales a partir de su propia ganadería. En Embutidos Luis Gil crían sus propios cerdos duroc en libertad en “El Encinar”, la finca ecológica que la familia tiene en el Valle de Ocón (La Rioja) en plena Reserva Mundial de la Biosfera. Los cerditos se alimentan de una dieta 100% ecológica a base de bellotas y raíces que encuentran en la finca y el pienso que elaboran allí mismo con el cereal ecológico que se cultiva en “El Encinar”. Estarán en BioCultura Madrid 2021.

-¿Cómo nació vuestra empresa y con qué propósito?
-Embutidos Luis Gil es algo que se ha ido forjando a través de las distintas generaciones de mi familia modificando el negocio según los tiempos. Me explico: realmente la industria cárnica como tal la creó mi padre, Luis, quien la empezó con la elaboración de embutidos y venta al por menor. Aunque ya mis abuelos tenían una carnicería, un negocio familiar que comenzó con mi bisabuela a comienzos del siglo pasado. Nuestra pasión por la cría de animales de forma sencilla y tradicional se remonta a primeros de siglo, aunque la certificación ecológica y el modelo actual de negocio comenzó en 2003.
 


PRODUCTOS EXITOSOS
-¿Cuáles son vuestros productos que tienen más éxito en el mercado?

-Nuestros productos más demandados son nuestros embutidos tradicionales de La Rioja, elaborados de forma artesanal con carne de nuestros propios animales, de raza duroc y criados en total libertad en plena Reserva de la Biosfera. Se alimentan de bellotas del encinar, raíces y plantas y esta alimentación natural se complementa con cereal 100% ecológico que nosotros mismos cultivamos en nuestra finca. Solo llevan ingredientes naturales procedentes de agricultura ecológica. El chorizo, el lomo curado y el jamón ecológicos son muy apreciados por los consumidores. También los cortes más gourmet de carne fresca ecológica como la presa, la pluma, el secreto… El consumidor cada vez valora más los alimentos producidos de un modo sostenible, naturales, y saber de dónde viene lo que comen es una garantía…
 


“Este año presentaremos nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico “La Merendola”. Un aceite en rama o sin filtrar, de cosecha temprana, elaborado con olivas de la variedad arbequina y molturadas en frío para extraer todo el potencial del fruto. Es un aceite de la máxima categoría, con la calificación de aceite de oliva virgen extra y además 100% ecológico, amparado bajo la DOP Aceite de La Rioja”



SECTOR “BIO”
-¿Hacia dónde se dirige el sector ”bio”?

-¡Ya me gustaría a mí saberlo! No sé dónde vamos en estos tiempos… Lo que sí pretendo es pisar firme aunque se den pasos cortos. Todos los días sale el sol y seguirá llenando de luz a nuestros cerditos y nuestro encinar y con esto tendremos que seguir peleando y trabajando duro, porque nadie dijo que fuese fácil y porque creo firmemente que hacer las cosas bien al final tiene su reconocimiento y da su fruto. Los consumidores están cada vez mejor informados, son más conscientes y saben valorar proyectos como el nuestro. Creo que en el sector hay mucho oportunismo pero esto no es fácil, es duro, y hay que tener muy presente los motivos por los que uno lo hace: no tengo claro que sea un sector donde pueda trabajar todo el mundo.
 


-¿Quiénes son vuestros clientes y por qué os eligen?
-Tenemos clientes de muy diversos tipos, tanto en el mercado nacional como el europeo. Contamos cada vez con más clientes particulares que, preocupados por el medio ambiente o por la salud de los suyos, apuestan por nuestros productos, embutidos y carne fresca ecológica de nuestros cerditos. Pero también tenemos muchas tiendas especializadas, de alimentación tradicional, distribuidores, gran superficie o restaurantes de cocina innovadora o tradicional. Nuestros productos son para todos los públicos ¡literalmente! Grandes y pequeños, de ciudades o zonas más rurales… Esto además es algo que particularmente ¡me encanta!

LA DISTRIBUCIÓN
-¿Cómo es vuestra distribución? ¿Con la pandemia se vende más online?
-Creo que el miedo y la preocupación por la salud que ha traído consigo la pandemia ha hecho a las personas reflexionar sobre la importancia del origen y del modo de producción de los alimentos que se consumen. Esto ha llevado a un aumento de las ventas directas a particulares tanto online como por canales más tradicionales. Un efecto positivo ha sido el que nos hemos vuelto más conscientes de la necesidad urgente de cuidar y preservar nuestro planeta, los animales, los bosques, la naturaleza... Para Embutidos Luis Gil esto no es una moda, ha sido siempre nuestra filosofía y nuestro modo de vida, nuestra forma de trabajar y contribuir a crear una sociedad mejor. Esperamos que cuando pase la pandemia, esto no haya sido solo una moda, y se produzca realmente un cambio profundo en los hábitos de consumo, por el bien de todos.

NOVEDADES
-¿Vais a presentar alguna novedad en BioCultura Madrid 2021?

-Sí. Este año presentaremos nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico “La Merendola”. Un aceite en rama o sin filtrar, de cosecha temprana, elaborado con olivas de la variedad arbequina, recolectadas a comienzos del pasado mes de noviembre y molturadas en frío para extraer todo el potencial del fruto. Es un aceite de la máxima categoría, con la calificación de aceite de oliva virgen extra y además 100% ecológico, amparado bajo la DOP Aceite de La Rioja. También presentaremos un proyecto en el que estamos trabajando para la creación de una nueva línea de packaging que reducirá en un 80% el uso del plástico en el envoltorio de nuestros productos. El nuevo packaging, que pronto lucirán nuestros productos, tanto embutidos en piezas enteras como loncheados y carne fresca, está siendo diseñado a medida para las necesidades de nuestra empresa y nuestros productos. Se trata de un envoltorio laminado de papel que combina el papel de origen responsable con las importantes funciones de barrera de una película flexible que protege el oxígeno y los aromas y facilita la conservación de nuestros productos en un óptimo estado.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
Embutidos Ecológicos Luis Gil
Embutidos y Carne 100% Duroc 100% Ecológicos 100% Naturales
www.embutidosluisgil.com
correo@embutidosluisgil.com / Tel. 941 43 64 31
¡Síguenos en redes!
Facebook: @embutidosecologicosluisgil
Instagram: @embutidosecolg

 

]]>
AZAFRANES JILOCA/José R. Plumed “La certificación ecológica abre nuevas líneas de comercialización” https://vidasana.org/noticias/azafranes-jilocajose-r-plumed-la-certificacion-ecologica-abre-nuevas-lineas-de-comercializacion Martes 14 de Septiembre de 2021, 11:09-/-14-09-2021 VidaSana


La empresa estará en BioCultura Madrid 2021. Es una de las empresas clásicas de la edición madrileña de la feria. José Ramón Plumed es productor y gerente de Azafranes Jiloca. Forma parte de la segunda generación de productores tradicionales de azafrán del Jiloca y tiene a su cargo la parte comercial de la empresa. Sigue manteniendo los métodos tradicionales y artesanos en el cultivo: las formas tradicionales de recolecta, desbrizne y tostado del azafrán… Así se obtiene uno de los mejores azafranes del mundo.

-¿Cómo nació vuestra empresa? ¿Qué vendéis?
-Azafranes Jiloca se fundó en 1993 por José María Plumed, productor de azafrán desde generaciones anteriores. Ante la posible desaparición del azafrán en la comarca del Jiloca decidió dar el paso de crear la marca comercial para potenciar la venta directa de nuestro azafrán y salvar el cultivo en la zona. Desde Azafranes Jiloca vendemos nuestro azafrán ecológico así como productos que elaboramos con la especia como pueden ser licores, queso, chocolates, aceite aromatizado y embutidos, todos ellos con el toque de nuestro querido azafrán…

 


NUEVAS LÍNEAS
-¿El azafrán ecológico vive una edad de oro?
-
El azafrán español está en crisis hace varias décadas. El tener certificado el azafrán como ecológico nos abre nuevas líneas de comercialización, además de lo que significa en cuanto a la seguridad de no contener elementos perjudiciales para la salud y ser natural 100%; también es un aval de origen. Siempre es una garantía para el cliente final y actualmente podríamos decir que es el más buscado y cotizado.

-¿Quién compra vuestros productos?
-
Tenemos clientes de toda índole. El cliente que usa el azafrán para cocinar, el que lo toma por cuestiones de salud o centros de meditación donde utilizan el azafrán para completar curiosos ritos…

LOS CAMBIOS
-¿Qué ha cambiado en el mundo “bio” desde que empezasteis
?
-A lo largo de los años hemos observado un cambio de conciencia hacia el mundo “eco”: el consumidor de azafrán ecológico es un perfil de persona que busca los hábitos saludables como filosofía de vida. En España cada vez hay más personas concienciadas, aunque, si comparamos en el ámbito europeo, todavía queda mucho camino por recorrer para estar a la altura de países como Francia u otros países del centro de Europa.

 

 

-¿Cómo veis el sector ecológico en la actualidad?
-Creo que hace falta apostar por el sector de una manera más contundente. Cada día es más interesante apostar por el cultivo ecológico por parte de productores pero es muy dificil competir con los cultivos convencionales, ya que el trabajo que supone cuidar de un cultivo en “bio” y el costo de las certificaciones eleva el precio del producto llevando a una desigualdad en cuanto a la competitividad en el mercado. Si de verdad hay voluntad política y de las instituciones por cambiar el mundo, se tendría que notar en una apuesta clara por los productores que ya estan concienciados y cultivan en ecológico.

 


-¿El público de BioCultura conoce vuestro producto? ¿Alguna anécdota?
-
Hace ya muchos años que asistimos a Biocultura Madrid y el azafrán es un producto que llama mucho la atención. Tenemos una cartera de clientes bien trabajada a lo largo de estos años y estamos encantados de asistir a cada edición para poder ver en persona a los clientes, que aprovechan la feria para visitarnos. Como anécdota puedo contar que siempre viene a vernos una clienta, "Doña Pilar", que, desde que lo probó el primer año que asistimos, vuelve todos cada temporada, siempre acompañada de alguna amiga o familiar, y es ella la que hace la labor comercial (de promoción) mejor que nosotros todavía. Es más, si su compañía no se decide a probar nuestro azafrán… hasta se enfada… Es una maravilla de mujer y se nota que le gusta lo bueno.

-¿Presentaréis alguna novedad en BioCultura Madrid 2021?
-
Los diferentes productos que llevamos ya han sido presentados y ya son conocidos por el público. Lo que daremos a conocer es la nueva cosecha de azafrán, única en el mercado por nuestra manera de tratar el producto hasta que se envasa.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
Azafranes Jiloca
Monreal del Campo (Teruel)
Telef: 978863474
Email: info@azafranesjiloca.com
www.azafranesjiloca.com

]]>
AGRICULTURA ECOLÓGICA URBANA/HUMUS REVOLUTION FESTIVAL Madrid ya tiene 100 huertos urbanos comunitarios https://vidasana.org/noticias/agricultura-ecolgica-urbanahumus-revolution-festival-madrid-ya-tiene-100-huertos-urbanos-comunitarios Martes 14 de Septiembre de 2021, 10:57-/-14-09-2021 VidaSana


Huertos que brotan en solares abandonados, sobre zonas verdes, en espacios interbloques, en los alcorques de las calles, en azoteas de edificios, en centros de salud y en centros educativos. El festival Humus Revolution permite descubrirlos a través de actividades que conectan la naturaleza con la cultura y el arte.

La agroecología urbana comunitaria madrileña sigue creciendo exponencialmente desde 2012, año en el que el comité Habitat de la ONU los reconoció como buenas prácticas ambientales en la ciudad de Madrid. Humus Revolution es el festival sobre huerta y ciudad que sirve de encuentro anual para conocerlos de forma lúdica. Coordinado por Alberto Peralta, miembro fundador de la Rehdmad (red de huertos urbanos comunitarios de Madrid) y del colectivo Ciudad Huerto, la sexta edición del festival cuenta con un taller sonoro para relatar historias no contadas entre bancales; una experiencia para acercarse a la aparente quietud e invisibilidad de las plantas; una yincana para buscar los brotes verdes de la ciudad; una carrera con el espíritu del slow food, sin prisas, para descubrir dos tipologías de huertos en el sur de Madrid, y un broche final de película, la gala de finalistas de cortometrajes del Humus  Film Fest, el festival de cortos sobre huerta y ciudad.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
PROGRAMA

Del 25 al 30 septiembre. 18h. Yincana Hortelana

25 septiembre. 11.30 - 13.30 h. Compostajes sónicos

26 septiembre. 11.30 - 13.30 h. Running and Huerting

1 octubre. 19.00 - 21.30 h. Gala de Finalistas de la VI Edición del Humus Film Fest

2 octubre. 11.30 - 13.30 h. Desnudar un árbol


 

]]>
FANTÁSTICO BOSQUE/María Talavera “Fantástico Bosque es un proyecto altruista de desarrollo personal y reforestación” https://vidasana.org/noticias/fantstico-bosquemaria-talavera-fantastico-bosque-es-un-proyecto-altruista-de-desarrollo-personal-y-reforestacion Martes 14 de Septiembre de 2021, 10:52-/-14-09-2021 VidaSana


María Talavera es la organizadora de “Fantástico Bosque. De la ecología del Ser, al cuidado del Planeta", un ciclo de 70 masterclass y charlas inspiradoras online, sobre 7 temas clave: salud, creatividad, educación, desarrollo personal, emprendimiento, ciencia y espiritualidad. María nos explica todos los pormenores de esta iniciativa.

La cantante Rozalen, la neurocientífica Nazareth Castellanos, la modelo y yogui Vanesa Lorenzo, el Doctor Mario Alonso Puig, la física cuántica Sonia Fernández-Vidal, el naturalista Joaquín Araújo, la bióloga Odile Rodriguez de la Fuente, el explorador Ramón Larramendi, la artista Lita Cabellut, el escritor Pablo d´Ors, la profesora de yoga Xuan Lan y la actriz internacional Marta Milans… son algunas de las voces influyentes que participan. 

-¿Qué es Fantástico Bosque?
-Fantástico Bosque es un proyecto altruista de desarrollo personal y reforestación. Una propuesta para profundizar en 7 temas claves a través de 70 masterclass y charlas inspiradoras de voces influyentes en campos de la salud, el arte, la creatividad, la educación, el desarrollo personal, el talento, la ciencia y la espiritualidad.  Nuestro propósito es poder ofrecer inspiración que invite a probar, cambiar o a implementar actitudes más saludables, con uno y con el planeta. Que nos haga reflexionar sobre nuestra forma de vida y de consumo y la relación que tenemos con el mundo. Y al mismo tiempo que adquirimos conocimiento, ayudamos a regenerar un trocito de tierra. Los beneficios generados van destinados a la Asociación SEO BirdLife (Sociedad Española de Ornitología) para plantar un bosque autóctono en más de 5 ha en Valdavido, León. 

UNA INICIATIVA ONLINE
-¿Cómo se va a desarrollar y quién participará?
-Es online y se puede acceder a todo el contenido desde ahora en cualquiera de las 4 modalidades de colaboración que ofrecemos: BOSQUE, FAUNA, BÚHO y ARDILLA. Con la aportación económica recibida a través de estas 4 modalidades, podremos reforestar más de 5 ha de bosque autóctono. Pero, como queremos llegar a mucha gente, también ofrecemos la posibilidad de poder inscribirse y ver gratis todo este contenido de valor, durante el fin de semana del 13 y 14 de noviembre. El naturalista Joaquín Araújo, la bióloga y divulgadora Odile Rodriguez de la Fuente, la diseñadora de moda ética y sostenible Inés Aguilar, la profesora de yoga Xuan Lan, la neurocientífica Nazareth Castellanos, la consultora en sostenibilidad María Negro, la física cuántica Sonia Fernández-Vidal, la comunicadora Anne Igartiburu, el escritor y sacerdote Pablo d´Ors, el Dr. Mario Alonso Puig y la artista Lita Cabellut… son algunos de nuestros ponentes. Fantástico Bosque está dirigido a personas curiosas con ganas de aprender, crecer y aportar al mundo. 
 


“La realización del proyecto de Reforestación de la Reserva Ornitológica de Valdavido en León permitirá restaurar 5,34 ha de ecosistema forestal de altísimo valor para la biodiversidad mediante la plantación de casi 4.000 árboles de 11 especies, poniendo a disposición de las empresas de 181 tCO2 para la compensación de su huella de carbono”



SEO/BIRDLIFE
-¿Cuál es la función de la Fundación SEO/BirdLife?

-SEO/BirdLife es una asociación civil dedicada a la conservación de la naturaleza con la implicación y la participación de toda la sociedad, utilizando las aves como bandera. Fundada en 1954, es la organización decana de la conservación de la naturaleza en España, lleva más de 65 años estudiando, protegiendo y conservando la biodiversidad con la implicación y participación de la ciudadanía. Ha sido declarada como Entidad de Utilidad Pública. Sus principales líneas de trabajo están centradas en la ciencia y la investigación de la avifauna, la conservación de las aves y sus hábitats, y la educación y creación de conciencia ambiental. En 2019 SEO/BirdLife, en colaboración con el Área de Orientación y Coordinación de Prácticas en Empresa de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería de Montes, Forestal y del Medio Natural de la Universidad Politécnica de Madrid, ha comenzado a estudiar la capacidad de las reservas ornitológicas para acoger proyectos de absorción de dióxido de carbono. Como resultado de los análisis realizados por los alumnos de dicha Universidad, se ha escogido la reserva de Valdavido como la que tiene una mayor superficie para reforestar, teniendo en cuenta los criterios establecidos por el Registro de Huella de Carbono y Proyectos de Absorción del Ministerio de Transición Ecológica y Reto Demográfico. 

 


LOS RESULTADOS
-¿Qué resultados preveeis?
-La realización del proyecto de Reforestación de la Reserva Ornitológica de Valdavido en León permitirá restaurar 5,34 ha de ecosistema forestal de altísimo valor para la biodiversidad mediante la plantación de casi 4.000 árboles de 11 especies, poniendo al mismo tiempo a disposición de las empresas de 181 tCO2 para la compensación de su huella de carbono. La reforestación de Valdavido no solo supondrá un paso más hacia la neutralidad climática, sino también un claro apoyo y gesto de solidaridad con la Junta Vecinal que gestiona esta área comunal, para el aprovechamiento sostenible de su patrimonio natural, impulsando la creación de empleo verde y la conservación de la naturaleza. 
. La reforestación propuesta permitirá absorber 994 tCo2 durante un período de permanencia de 30 años. Permitirá ceder a la Bolsa de Absorciones 18 tCO2, y compensar anualmente 181 tCO2. 
. El proyecto requerirá la contratación de servicios para las labores de preparación, del suelo plantación y mantenimiento para su desarrollo, por lo que creará empleo verde de forma directa y de forma indirecta para la recolección y cultivo de semillas. 
. La reforestación de estos parajes gracias a la financiación de una corporación para mitigar los efectos del cambio climático ayudará a mejorar las posibilidades de estos territorios en el futuro. 
. A corto plazo, restauración de ecosistemas forestales; y, a largo plazo, restauración de las funcionalidades ecológicas y de los servicios ecosistémicos. 
. Incremento de la concienciación ambiental.

La restauración de los bosques degradados genera un estimado de $7 a $30 dólares en beneficios económicos por cada dólar invertido(1). Dado que el presente proyecto supone una inversión de 45.000€ se podrían esperar unos beneficios entre 315.000 y 1.350.000€. 

P.B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
https://fantasticobosque.org/
 


 

Referencias
1.Verdone y Siedl, 2017. “Time, Space, Place and the Bonn Challenge Global Forest Restoration Target.” Restoration Ecology. doi:10.1111/rec.12512 

]]>
DANIEL CARASSO FELLOWSHIP Ya conocemos a los becados por la entidad https://vidasana.org/noticias/daniel-carasso-fellowship-ya-conocemos-a-los-becados-por-la-entidad Lunes 13 de Septiembre de 2021, 12:25-/-13-09-2021 VidaSana


Raquel Ajates González y Daniel Gaitán Cremaschi son los beneficiarios de la Fellowship, una beca dotada con 160.000 euros para el desarrollo de cada una de las investigaciones en sus centros de acogida. La Fundación Daniel y Nina Carasso lanzó, el pasado diciembre, esta nueva iniciativa de apoyo a la investigación dirigida a personas de cualquier nacionalidad y disciplina científica que desearan realizar un proyecto de investigación postdoctoral relacionado con la alimentación sostenible en una universidad o centro de investigación español durante un periodo de dos años.

La española Raquel Ajates y el colombiano Daniel Gaitán Cremaschi son los jóvenes investigadores ganadores de la recién creada Daniel Carasso Fellowship.  Las claves de los proyectos seleccionados en esta primera convocatoria, que se cerró el pasado 5 de marzo con una gran participación de jóvenes investigadores e investigadoras postdoctorales comprometidos con la transición hacia la alimentación sostenible, son: el reto de digitalización de semillas y la compra pública alimentaria sostenible en España.

LOS PROYECTOS
Ante la elevada calidad de los proyectos recibidos, el jurado de la Daniel Carasso Fellowship decidió otorgar este reconocimiento ex aequo a: “El reto de la digitalización de semillas: sostenibilidad, big data y el movimiento social por sistemas de semillas de código abierto” de la joven investigadora Raquel Ajates, que desarrollará el proyecto en la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED); y “Compra pública alimentaria sostenible en España. Evidencias hasta la fecha y oportunidades para su escalamiento”, de Daniel Gaitán Cremaschi, de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB).
 


TALENTO PARA ESPAÑA
La trayectoria de ambos seleccionados ejemplifica dos de los objetivos de esta iniciativa: la recuperación de talento y su consolidación en España. Raquel Ajates, licenciada en Psicología y PhD en Política Alimentaria, ha sido investigadora postdoctoral en la Universidad de Dundee (Reino Unido) en dos proyectos de ciencia ciudadana y sostenibilidad dentro del programa Horizonte 2020 de la Comisión Europea. Gracias a este reconocimiento, Ajates regresa a España para unirse al equipo de investigación de la UNED. Por otro lado, Daniel Gaitán Cremaschi, licenciado en Ecología y PhD en Sostenibilidad de los Sistemas Alimentarios, ha formado parte del proyecto SEVERAS, Vulnerabilidad Socio-Ambiental en la España rural en la Universidad Autónoma de Barcelona, donde también llevará a cabo su nueva propuesta de investigación.

ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE
La Fundación Daniel y Nina Carasso lanzó, el pasado diciembre, esta iniciativa con la que mantiene, según sus responsables, “su compromiso con el apoyo de la investigación en alimentación sostenible y la excelencia científica, abordando la necesidad de su relocalización para fomentar la investigación científica en este ámbito en España. Cada una de las ayudas de la Daniel Carasso Fellowship está dotada con 160.000 euros, de los cuales 120.000 están destinados para cubrir la contratación de la persona beneficiaria durante un periodo de 24 meses y 40.000 euros apoyarán las actividades de investigación”.

POTENCIAL TRANSFORMADOR
El proyecto “El reto de la digitalización de semillas: sostenibilidad, big data y el movimiento social por sistemas de semillas de código abierto”, presentado por la investigadora Raquel Ajates, mapeará y analizará los sistemas de semillas en España, desde una perspectiva integrada, investigando sus dimensiones socioeconómicas, de sostenibilidad y políticas; explorará cómo se gobiernan, comparten y protegen las semillas para identificar las posibilidades de maximizar su contribución a la biodiversidad, la justicia social y la sostenibilidad del sistema alimentario. El proyecto utilizará una combinación de metodologías, incluyendo métodos participativos y comisiones artísticas para involucrar a una amplia gama de expertos y audiencias.
“Gracias al jurado y al patronato por apoyar mi propuesta y valorar el papel esencial de las semillas en sistemas alimentarios sostenibles. Agradezco esta oportunidad para colaborar con la Fundación Daniel y Nina Carasso, continuar mi trabajo con el equipo de la UNED y respaldar la creación de una red de investigadores comprometidos con la transición a sistemas alimentarios más saludables, justos y regenerativos", afirma Raquel Ajates.
La investigadora asegura que “las semillas son la base de la vida y el modo más común de reproducción de las plantas. Hasta hace poco, había casi tantas variedades como personas productoras, y cada semilla tenía su historia. Sin embargo, siguiendo el mismo camino de globalización, privatización y concentración de poder de otros ámbitos del sistema alimentario, las semillas han surgido como la última y más desconocida zona de batalla de las políticas alimentarias”.

SISTEMAS ALIMENTARIOS
“Tengo mucha felicidad de haber ganado la Daniel Carasso Fellowship por muchos motivos, pero principalmente porque la visión de la Fundación Daniel y Nina Carasso está muy alineada con la mía de cómo deben transformarse los sistemas alimentarios, haciendo énfasis en la agroecología, que implica romper la estructura de los sistemas actuales y hacer unas modificaciones bastante profundas, lo que yo llamaría impulsar una transformación radical”, asegura Daniel Gaitán Cremaschi.
Para este joven investigador la compra pública alimentaria sostenible es una herramienta que puede ayudar a alcanzar muchos objetivos diferentes: sociales, ambientales, de educación, de salud e incentivar a hacer una transición a sistemas alimentarios agroecológicos. “En España, en los últimos años, han surgido bastantes experiencias de compra pública alimentaria sostenible con potencial transformador, pero aún son pocas y muchas de ellas en una etapa temprana de desarrollo”, subraya el premiado.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital



TOMA NOTA
La ceremonia de entrega de la Daniel Carasso Fellowship se realizará en octubre en Madrid
En el marco de las actividades por el Día Mundial de la Alimentación Sostenible, la Fundación Daniel y Nina Carasso celebrará la ceremonia de entrega de la Daniel Carasso Fellowship el próximo 14 de octubre en una ceremonia de formato híbrido que se desarrollará en Madrid pero que podrá seguirse también online. Este acto supondrá  no solo una celebración de los premiados y del lanzamiento de sus proyectos de investigación seleccionados, sino también una ocasión para poner en valor el papel clave de la investigación en alimentación sostenible para contribuir a la transformación de los sistemas alimentarios.
El eje central del evento será una mesa de debate con la participación de reconocidos profesionales del ámbito de la investigación en alimentación sostenible. Durante la ceremonia se hará entrega también de una escultura del artista Jaume Plensa a los premiados, que creó ex profeso para la Fundación Daniel y Nina Carasso en 2012.

]]>
NUEVAS INICIATIVAS/CONSULTORÍA INTEGRAL DE MODA SOSTENIBLE EN BCN/Noelia Montero “Avanzaremos conjuntamente con el crecimiento de la moda sostenible” https://vidasana.org/noticias/nuevas-iniciativasconsultora-integral-de-moda-sostenible-en-bcnnoelia-montero-avanzaremos-conjuntamente-con-el-crecimiento-de-la-moda-sostenible Lunes 13 de Septiembre de 2021, 10:40-/-13-09-2021 VidaSana


Ha nacido en Barcelona la primera consultoría integral de moda sostenible respaldada por profesionales de la industria. La Asociación Moda Sostenible Barcelona ha reunido a los profesionales más destacados en materia de sostenibilidad para ofrecer el primer servicio de consultoría integral orientado a marcas y emprendedores que quieran poner en práctica un modelo de negocio basado en la responsabilidad medioambiental, social y económica. Noelia Montero es una de las cabezas visibles de esta iniciativa.

Tras una larga experiencia gestionando compras en una multinacional de moda juvenil, decidió cursar un master de diseño de moda en LCI Barcelona, investigar sobre materiales y procesos de sostenibilidad y crear su propia marca de ropa ecológica y ética para mujer: Miu Sutin. Paralelamente, ha trabajado como consultora textil para varias entidades (marcas de moda sostenible, taller de upcycling…). Ahora es una de las profesionales que están al frente de esta nueva consultoría.

-¿Cómo y por qué nace ahora esta consultoría integral de moda sostenible en BCN?
-La idea de crear la consultoría de moda sostenible vino de manera natural debido a una demanda constante de personas y entidades que acudían a la asociación buscando información, ayuda, formación… Son tanto personas que están investigando para crear un nuevo proyecto como personas o entidades que ya tienen su actividad emprendida y se encuentran bloqueadas o con muchas preguntas sobre los próximos pasos a seguir o que desean reorientar su negocio hacia la sostenibilidad…
 


LOS RESPONSABLES
-¿Quiénes son esos responsables de la industria del textil sostenible que apoyan este proyecto?
-De momento contamos con 8 profesionales: Camilla Corsini, Sylvie Degrange, Gabriela Pedranti, Coco Rodrigo, Laura Rabot, Marcel Serrano, Raju Thapa y Noelia Montero. Todos tienen perfiles multidisciplinarios, ofrecen charlas, algunos colaboran con escuelas y universidades y son especializados en ámbitos complementarios como el emprendimiento, la estrategia comercial y de comunicación, la responsabilidad corporativa, el diseño, los tejidos, la producción, derecho de empresa, propiedad intelectual e industrial, marcas y derechos de la moda y un largo etcétera.
 


UNA NECESIDAD DEL MERCADO
-¿Por qué esta iniciativa es tan necesaria?
-Respondemos a una necesidad del mercado. Por nuestras formaciones y experiencias, podemos aportar un asesoramiento profesional contrastado, actual y abarcando todas las áreas implicadas en un proyecto de moda sostenible ya sea de servicio o de producto.

-¿Cuáles son los objetivos de esta consultoría y a quién va dirigida?
-Los objetivos son propiciar la mejora en la sostenibilidad del sector textil, aportar valor y ayudar al conocimiento sobre procesos sostenibles en la totalidad de la cadena de valor, potenciar el crecimiento de los proyectos de moda sostenible, impulsar la conversión hacia una actividad de economía circular… La consultoría va dirigida a todos: estudiantes, emprendedores, pequeñas o medianas empresas, ONG’S…
 

 

ACELERACIÓN EN LOS CAMBIOS
-¿Cómo ves el mundo de la moda sostenible en la actualidad? ¿Los cambios se están produciendo muy rápidamente?
-La crisis sanitaria y económica ha propiciado una aceleración en las mentalidades y la voluntad de modificar los hábitos tanto de consumo como de producción. La palabra “sostenible” está por todas partes y se traduce por una oferta de prendas sostenibles, en propuesta de nuevas alternativas de consumo, en un mejor conocimiento sobre la realidad del sector textil y su impacto ambiental y social pero aún queda mucho por recorrer.

-¿Cómo imaginas vuestra consultoría y el mundo de la moda sostenible dentro de 10 años?
-Nuestra consultoría irá creciendo conjuntamente con el crecimiento de la moda sostenible. La moda sostenible ha venido para quedarse, no se trata de una tendencia sino de una evidencia: el sector textil ha de ser sostenible.

J. Carlos Moreno. Responsable de Planeta Moda

Más información: 
https://www.modasosteniblebcn.org/consultoria/

]]>
LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA, VIENTO EN POPA A TODA VELA Ecovalia celebra su 30 aniversario coincidiendo con la 2ª edición de OrganicFoodIberia en Madrid https://vidasana.org/noticias/la-produccin-ecolgica-viento-en-popa-a-toda-vela-ecovalia-celebra-su-30-aniversario-coincidiendo-con-la-2-edicion-de-organicfoodiberia-en-madrid Lunes 13 de Septiembre de 2021, 10:07-/-13-09-2021 VidaSana


Ángeles Parra, directora de BioCultura y presidenta de Vida Sana, viajó a Madrid para estar presente en OrganicFoodIberia y asistir a la fiesta de aniversario de Ecovalia. Ella nos cuenta sus impresiones…

Qué bien, qué ganas, de nuevo en Madrid y de celebración. Estamos muy contentos de volver a Madrid con motivo de 2 grandes encuentros.
Ecovalia cumple tres décadas poniendo en valor el esfuerzo diario de sus más de 15.000 productores y de su inmensa contribución a que España sea líder en Europa en producción ecológica y uno de los primeros países del mundo. En su fiesta de aniversario, nos encontramos con tantos amigos y amigas, de 30 años y más. Las autoridades asistentes al acto tuvieron a bien reconocer el esfuerzo de los pioneros-visionarios que vieron en la producción ecológica el futuro y han dedicado su vida a conseguirlo. Ahora muchos más se suman y nuestro sector representa uno de los sectores más pujantes de la economía española, con crecimientos sostenidos de dos dígitos. El futuro es muy prometedor para los que están convencidos de que la producción ecológica es la solución para muchos de los problemas de este mundo actual.
 


Foto de familia, con autoridades, equipo Ecovalia y pioneros del movimiento Bio en España
 

ORGANICFOODIBERIA
Este año, esta feria profesional dedicada a la alimentación ecológica y a los productos cosméticos eco-naturales, se ha podido celebrar de nuevo presencial. Estamos satisfechos de nuestra participación en la feria. Como Asociación Vida Sana hemos participado activamente. Informando de nuestra certificación para productos cosméticos BioVidaSana, e impartiendo una charla sobre la importancia del etiquetado en cosmética y de los peligros del greenwashing.
Aunque lo más importante ha sido la oportunidad de re-encontrarnos con tantas empresas y profesionales del sector y comprobar el dinamismo, la ilusión, el empuje y la fuerza que tenemos como sector de presente y de futuro.
 


Montse Escutia, responsable del departamento técnico y formación en la Asociación Vida Sana, dio la charla: "Greenwashing y cosmética, cómo etiquetar sin engañar"


EL FUTURO SERÁ ECOLÓGICO O NO SERÁ
La primera vez que oí esta frase, de boca de Edward Goldsmith, me impresionó mucho, pero, con el tiempo, fue quedándose en una frase hecha. Hoy de nuevo, cuando la he oído ya en boca de otros, de tantos y tantos eco-emprendedores, y en una situación como la que nos encontramos en pleno cambio climático y todavía sin acabar de salir de la pandemia, ha recobrado un significado que me ha impactado todavía más y tocado profundamente. El significado de estas palabras es estremecedor, y nos recuerda la inmensa responsabilidad que tenemos para seguir trabajando por un mundo mejor.

Angeles Parra. Presidenta de Asoc. Vida Sana
Publicado en El Ecomensajero Digital
 

]]>
SONDERSLAND/Pablo González de la Torre “Promovemos la empleabilidad de los jóvenes, la educación y la actitud emprendedora” https://vidasana.org/noticias/sonderslandpablo-gonzalez-de-la-torre-promovemos-la-empleabilidad-de-los-jovenes-la-educacion-y-la-actitud-emprendedora Lunes 13 de Septiembre de 2021, 09:07-/-13-09-2021 VidaSana


La activista por los derechos humanos y medioambientales Kehkashan Basu habrá pasado por Sondersland cuando se publique este texto. Figura en la lista de Forbes “30 under 30” y es la fundadora y presidenta de Green Hope, fundación que se preocupa por la sostenibilidad y que educa y empodera a los niños y jóvenes a nivel mundial. Las respuestas son de Pablo González Ruiz de la Torre, fundador y CEO de Trivu, el impulsor de Sondersland.

 Kehkahan Basu habrá participado en Sondersland cuando se publiquen estas líneas, el mayor evento global que conecta, activa y potencia el talento de las nuevas generaciones. Se ha celebrado del 8 al 11 de septiembre en Madrid. Basu es la fundadora y presidenta de Green Hope Foundation, que trabaja en 25 países empoderando a jóvenes vulnerables a través del desarrollo sostenible y otros proyectos comunitarios centrados en la justicia climática, energías renovables, igualdad de género y justicia social.

SONDERSLAND
-¿Qué es Sondersland?
-Sondersland el mayor encuentro global con el propósito de conectar, activar y potenciar el enorme talento de las nuevas generaciones para que juntos afrontemos nuestro futuro personal y profesional. Un universo de talento inmersivo que reune, de forma virtual y presencial, durante cuatro días a miles de jóvenes de todos los rincones del mundo para descubrir juntos las tendencias, las oportunidades y las claves que marcarán la nueva realidad del futuro profesional al que ahora nos enfrentamos.
 


“Somos un ecosistema global de talento cuyo potente propósito es impulsar la transformación humana que el mundo necesita ante este nuevo contexto global. Una visión que se materializa acompañando a todo tipo de empresas en su proceso de evolución cultural y organizacional, así como generando todo tipo de oportunidades, experiencias y contenidos que contribuyan al desarrollo profesional y personal del talento en el mudo”


 

JÓVENES TALENTOS
-¿A quién reúne el evento?
-A jóvenes talentos de todo el mundo junto con grandes empresas, organizaciones y entidades líderes de todos los sectores.

-¿Qué tienen que aportar personas como Kehkashan Basu? 
-Su fundación educa y empodera a niños y jóvenes a nivel mundial en la lucha por la sostenibilidad y por los derechos de las mujeres. Ella no podía faltar a esta cita ya que representa los valores de las nuevas generaciones que buscan el cambio hacia un mundo más justo e inclusivo para todos. 

-¿Cuáles son las líneas de trabajo sobre las que hablan los ponentes?
-Promover la empleabilidad de los jóvenes, la educación y la actitud emprendedora mediante una experiencia híbrida, interactiva y conectada.  
 


UNA “TRIVU” CONECTADA
-¿Qué es Trivu y cómo funciona?
-Un ecosistema global de talento cuyo potente propósito es impulsar la transformación humana que el mundo necesita ante este nuevo contexto global. Una visión que se materializa acompañando a todo tipo de empresas en su proceso de evolución cultural y organizacional, así como generando todo tipo de oportunidades, experiencias y contenidos que contribuyan al desarrollo profesional y personal del talento en el mudo. Todo ello desde la fuerte convicción de que las personas son las verdaderas protagonistas de los cambios que nos permitirán afrontar mejor los retos y aprovechar más las oportunidades que esta nueva década nos depara.

P.B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
EL VIDEO/BENEFICIOS DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL ÁFRICA SUBSAHARIANA La agricultura orgánica tiene el potencial de impulsar la productividad y los ingresos agrícolas https://vidasana.org/noticias/el-videobeneficios-de-la-agricultura-orgnica-en-el-frica-subsahariana-la-agricultura-organica-tiene-el-potencial-de-impulsar-la-productividad-y-los-ingresos-agricolas Jueves 09 de Septiembre de 2021, 12:27-/-09-09-2021 VidaSana
Pinchar en la imagen para ver el vídeo (en inglés)


La agricultura orgánica tiene el potencial de mejorar sustancialmente tanto el rendimiento de los cultivos como los ingresos de las pequeñas explotaciones agrícolas en el África Subsahariana. Esto es lo que deja claro un estudio colaborativo único del Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL por sus siglas en inglés) y sus socios… que se acaba de publicar en la revista “Global Environmental Change”. 

Este estudio demuestra además que, en un entorno real de pequeños agricultores, el potencial de la agricultura ecológica es difícil de explotar por completo y requiere una implementación sólida que ayude a los pequeños productores a desarrollar la agrocecología con sus máximos beneficios (Frick, 06.09.2021) Existe un polémico debate en curso sobre si la agricultura orgánica puede contribuir a la seguridad alimentaria y el desarrollo rural en África.
El estudio ahora publicado ofrece nueva evidencia científica sobre el potencial de la agricultura orgánica y no deja lugar a dudas. El estudio es innovador ya que:
• Evalúa diferentes tipos de agricultura orgánica en África Subsahariana (ASS) en diferentes entornos agrícolas reales.
• Tiene un tamaño de muestra suficiente (1.645 granjas)
• Los datos detallados se extienden sobre un horizonte temporal de dos años y una comparación científicamente sólida con un grupo de control comparable.
 


 

DATOS CONCLUYENTES Y PEROS
Por lo tanto, por primera vez, este estudio está mostrando claramente cómo se comportaron las diferentes formas de agricultura orgánica en entornos agrícolas reales en el África Subsahariana y en qué medida pueden contribuir al desarrollo sostenible. En conclusión, la agricultura orgánica tiene el potencial de impulsar sustancialmente la productividad y los ingresos agrícolas al tiempo que contribuye al desarrollo sostenible en África si se implementa bien. Pero la agricultura orgánica ciertamente no es una solución milagrosa para resolver los problemas de inseguridad alimentaria en el África Subsahariana. En particular, la implementación de la agricultura orgánica en entornos de pequeños agricultores es compleja y podría fallar si los agricultores no tienen la capacidad para implementar buenas prácticas de manejo orgánico como rotaciones de cultivos, producción de abono, sistemas de cultivos mixtos. Este estudio ha revelado las muchas formas diferentes de prácticas de agricultura orgánica en el África Subsahariana y ayudará a desarrollar políticas y apoyo específico para la agricultura sostenible y la seguridad alimentaria en ASS.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
NOVEDADES/KOMVIDA LANZA KOMVIRRA Nuria Morales “Presentamos una ‘no cerveza’ sin: es la virra con v de vida” https://vidasana.org/noticias/novedadeskomvida-lanza-komvirra-nuria-morales-presentamos-una-no-cerveza-sin-es-la-virra-con-v-de-vida Jueves 09 de Septiembre de 2021, 11:04-/-09-09-2021 VidaSana
Nuria Morales, en el Espacio Komvida


Komvida Organic Kombucha, marca líder de kombucha en España, lanza su nueva Komvirra, la “no cerveza” que sabe a birra (virra) porque está hecha con lúpulo ecológico y también sabe a bienestar porque está hecha con té verde. Es una idea de Nuria y Bea, las dos fundadoras de la empresa. “No es un sabor más de kombucha: es la ‘sin’ para los que quieren cuidarse, sin renunciar al sabor de una cerveza", nos dice Nuria Morales.

Komvirra es una bebida atrevida, ingeniosa y muy refrescante que resulta ideal para las personas que buscan cuidarse pero que también quieren pasarlo bien y disfrutar de sus momentos de ocio. Y con Komvirra lo pueden hacer porque es una sin alcohol, con todo el sabor: huele, sabe y tiene el aspecto de una cerveza. Es la virra con v de vida, la virra bien. “Con el lanzamiento de Komvirra, a base de lúpulo ecológico y té verde, consolidamos de nuevo nuestra apuesta por conseguir productos saludables, detrás de los que hay muchos meses de investigación”, explica Beatriz Magro, una de las socias fundadoras de Komvida. Está dirigida a un segmento que ya consume habitualmente sin alcohol, pero también a su público natural, el que ya bebe kombucha; y a todos los que se preocupan por la salud, pero no quieren renunciar al sabor. Su burbuja es natural (no hincha), tiene probióticos que aportan muchos beneficios y su etiqueta clear label ofrece una clara información sobre sus ingredientes: lúpulo ecológico, té verde, agua, azúcar de caña y Scoby; con sólo 5 kilocalorías. No es un nuevo sabor de kombucha: es la “no cerveza” de Komvida. Un producto diferente con los mismo valores del resto de bebidas de Komvida: es vegana, ecológica, sin pasteurizar y sin gluten. En España, el mercado de consumidores que prefieren variedades de cerveza “sin” alcanza el 15%, siendo la cifra más alta de Europa, que en su totalidad ronda el 5%.

-¿Qué es Komvirra?
-Es una kombucha atrevida. Utilizamos un ingrediente diferente: el lúpulo. Nos acerca a la cerveza. Tiene los beneficios del lúpulo, pero no es cerveza. Nos recuerda a la cerveza pero no lo es. Tiene los beneficios de la kombucha y de la cerveza. Es para un público parecido al de las kombuchas, pero que sí quiere disfrutar de productos ingeniosos que no contengan alcohol… Sin filtrar, sin pasteruizar, en ecológico, etc. Todo muy slaudable.
 


UN PÚBLICO QUE CRECE
-¿Cada vez hay más personas que buscan productos sin alcohol?
-Cada vez más personas que se atreven a buscar productos interesantes sin alcohol, sí. Hace 4 años empezamos a investigar en esto. La kombucha es genial para este público. Porque, si no, la única alternativa es un agua, una gaseosa azucarada... El terreno de las kombuchas permite encontrar productos atrevidos para un público exigente. Permite jugar con la innovación pero la kombucha es milenaria.

-¿Cómo le dais ese sabor y textura que se parece a la cerveza?
-Hemos hecho muchas pruebas. Tiene mucho que ver el lúpulo. Y también el hecho de que la cerveza, como la kombucha, es un fermentado. Un fermentado milenario, eso sí. Podemos verlo por esas dos vías… ese parecido.

-Pero sólo tiene 5 kilocalorías…
-Nuestro éxito en Komvirra es que equilibramos muy bien los ácidos orgánicos que dan lugar a ese dulzor que engaña (porque no es azúcar) y la acidez de la kombucha. Al no añadir fructosa…. hace que obtengamos unos aromas en el producto muy significativos pero sin añadir azúcar.
 


EN ECOLÓGICO
-¿Por qué en ecológico?
-Porque hay que concienciar al público. Todo está muy tratado, muy procesado. Lo ecológico es un valor añadido. Nosotras somos así. Queremos volver a lo más natural posible. Es un valor de empresa.  Hay que aportar esa naturalidad a la que estamos intentando volver.

-¿Cómo veis el sector ecológico?
-El sector ecológico vive un momento difícil. Porque los productores pequeños no tienen tanto poder como los grandes productores y grandes cadenas de distribución. Es importante que las administraciones auditen bien el sector y que se discrimine positivamente  a los más pequeños. Porque se trata de crear una sociedad realmente sostenible y que el sector ”bio” no se convierta en una mera etiqueta sin significado. Hay que profundizar. Ir cada vez más lejos en la sostenibilidad. Más personas y menos máquinas. Hay que tender a la naturalidad.

-¿Por qué la kombucha gusta tanto a gente dispar?
-Hemos creado muchos sabores. Y por ello gusta a muchas personas muy diferentes. La kombucha tiene su punto ácido pero también dulzor… por su fermentación natural. Y ahí, la verdad, tenemos un gran éxito. Y hay que remarcar lo bien que sienta la kombucha: tiene un montón de beneficios para la salud. la gente lo nota y se engancha.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


TOMA NOTA
Es mejor servirla en copa de caña, aunque también puede beberse directamente de la botella. Tienen un color achampañado dorado y así debes tomarla para captar todo su sabor:
1. ¡Cuidado! La kombucha es una bebida con burbujas. No se puede agitar. 
2. En el caso de Komvirra, abrir la botella, oler y tomar el primer sorbo. Ahí, se nota un sabor más ácido, con más tonos de kombucha, y ligero sabor a lúpulo.
3. Cerrar la botella y mezclar/girarla suavemente para integrar la levadura procedente de la fermentación de la kombucha y el lúpulo ecológico.
4. Volver a abrir la botella y servir en una copa estilo caña.
5. Oler de nuevo para hacer una segunda cata. Ahora se nota más intensidad, frescura y aroma floral del lúpulo. De sabor, un equilibrio entre la acidez de la propia kombucha y notas especiadas del lúpulo, con una cierta astringencia que queda en boca.
6. Las burbujas naturales de la fermentación, junto a las propiedades del lúpulo, hacen posible la similitud a la espuma de la cerveza tradicional artesanal que conocemos.

Komvirra se encuadra dentro de las bebidas NOLO (No y Low), no alcohólicas y bajas en calorías, que han pasado a ser tendencia en el consumo global por la innovación en recetas, calidad y experiencia mejorada. Komvirra está a la venta en la web de Komvida y empieza a distribuirse en sus puntos de venta habituales de retail y horeca a partir de este mes.

https://komvida.com/pages/komvirra

 

]]>
LOS ENGARCES DE LA BELLEZA https://vidasana.org/noticias/los-engarces-de-la-belleza Miercoles 08 de Septiembre de 2021, 13:14-/-08-09-2021 VidaSana Música y poesía engarzadas 
para corazones inquietos

Por  El Aprendiz de Sufi



Pincha en la imagen

TOM WAITS
Downtown Train

SOLEDAD

Si das un paso más te quedas sola...
En el umbral de un tiempo
que no es el tuyo aún y no es ya el mío.
Sobre el primer peldaño
de una escalera rápida que nadie
podrá jamás decir si baja o sube.
En el principio de una primavera
que, para tu patético hemisferio,
nunca resultará
sino el reverso casto de un otoño...
Porque la frágil hora
en que tu pie se apoya es un espejo,
si das un paso más te quedas sola.

Jaime Torres Bodet

]]>
EL LIBRO/“YO, VIEJA”/Anna Freixas/Propuestas para la resistencia https://vidasana.org/noticias/el-libroyo-viejaanna-freixaspropuestas-para-la-resistencia Miercoles 08 de Septiembre de 2021, 13:04-/-08-09-2021 VidaSana


Es el último libro de la psicóloga Anna Freixas (puesto en circulación por Capitán Swing), la voz más autorizada en gerontología feminista de España. Un libro que cubre la ausencia de publicaciones sobre las necesidades de las mujeres mayores, y que cuenta con un prólogo de Manuela Carmena. De la misma autora, Capitán Swing ha publicado Sin Reglas (2018), un análisis de la erótica femenina postmenopáusica.

Yo, vieja. Apuntes de supervivencia para seres libres” es un ensayo que reivindica los derechos humanos en la vejez, concretamente de las mujeres, que la autora sintetiza en tres fundamentales: libertad, justicia y dignidad. Para visibilizar los estereotipos que la sociedad tiene sobre las veteranas, este libro pone el foco en las situaciones de la vida cotidiana que creemos normales y que, sin embargo, constituyen el grueso de la discriminación y el rechazo social hacia las personas mayores.

PROPUESTAS DE RESISTENCIA
La autora ofrece además en este ensayo una serie de propuestas de resistencia para que la nueva generación de viejas “se desplace por el calendario con dignidad, y escudriñe la vida y las relaciones cotidianas con agudeza y perseverancia”. Es un libro divertido, lleno de sabios consejos, un canto a la libertad y al desparpajo para que entre todas consigamos vivir una edad mayor elegante, relajada y firme.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
FUNDACIÓN INSTITUTO DE AGROECOLOGÍA Y SOSTENIBILIDAD/Se presenta el curso académico 2021-2022 “Máster de Agroecología, Soberanía Alimentaria, Ecología Urbana y Cooperación al Desarrollo Rural” https://vidasana.org/noticias/fundacin-instituto-de-agroecologa-y-sostenibilidadse-presenta-el-curso-academico-2021-2022-master-de-agroecologia-soberania-alimentaria-ecologia-urbana-y-cooperacion-al-desarrollo-rural Miercoles 08 de Septiembre de 2021, 12:39-/-08-09-2021 VidaSana
   

El 6 de septiembre tuvo lugar la presentación del curso académico de la fundación Instituto de Agroecología y Sostenibilidad. Se dio a conocer una nueva edición semipresencial del Máster de Agroecología, Soberanía Alimentaria, Ecología Urbana y Cooperación al Desarrollo Rural de la Universidad de La Laguna (ULL) que empieza en octubre de este año.

El máster consta de 60 ETCS de los cuales 24 son teóricos a distancia; 18, presenciales y prácticos; y 18, correspondientes al proyecto final de máster, que se desarrollará desde el 16 de octubre de 2021 al 31 de octubre de 2022. Está destinado a todas aquellas personas interesadas en profundizar sus conocimientos en agroecología, soberanía alimentaria, ecología urbana y cooperación al desarrollo rural.

Redacción


MÁS INFO
www.multiversidad.es
 

]]>
EL LIBRO/”COME PARA COMERTE EL MUNDO”/María Kindelán “Existe una correlación entre lo que comemos y nuestras enfermedades” https://vidasana.org/noticias/el-librocome-para-comerte-el-mundomaria-kindelan-existe-una-correlacion-entre-lo-que-comemos-y-nuestras-enfermedades Martes 07 de Septiembre de 2021, 12:08-/-07-09-2021 VidaSana



Este libro no habla de dietas, sino de cómo desarrollar la capacidad que todos tenemos de llevar cambios a la práctica, cambios que nos ayuden a rendir al máximo de nuestras posibilidades y vivir nuestro potencial como personas. El libro lo ha puesto en circulación Plataforma Edit.

María Kindelán cursó un máster en Nutrición Clínica y Ciencia Avanzada de los Alimentos, y, después de haberse especializado en Alimentación Consciente, Nutrigenómica y Cocina Energética por distintas escuelas, además de ser naturópata titulada por el Instituto Profesional de la Salud, realiza labores de asesoramiento nutricional y energético dirigidas a particulares y empresas. 

-¿Hasta qué punto la mayoría de enfermedades que padece la gente tienen que ver con una mala habitación y nocivos hábitos alimentarios?
-Existe una correlación directa entre lo que comemos y las enfermedades que desarrollamos en la actualidad. Enfermedades como el cáncer, la infertilidad y la diabetes se relacionan con dietas desequilibradas, ricas en azúcar, alimentos refinados, grasas saturadas, exceso de proteína animal, pesticidas y transgénicos. Sin duda, somos lo que comemos, pensamos y sentimos. Comemos para fabricar nuestra calidad de sangre, y esto nos condiciona a todos los niveles, y por desgracia los hábitos de vida de muchas personas en la actualidad (gobernados por las prisas y la falta de orden, atención y micronutrientes)… provocan carencias y desajustes que a la larga se manifiestan en enfermedades crónicas.
 


ALIMENTOS VITALES
-¿En qué medida tu propuesta de cambio hacia una alimentación correcta pasa por los alimentos ecológicos?

-Soy de la opinión de que la base de una nutrición  completa y eficiente pasa por el consumo de alimentos VITALES, cargados de enzimas y micronutrientes, no procesados y “LIMPIOS”, fáciles de reconocer y asimilar por nuestro organismo. De ahí la importancia de evitar residuos tóxicos derivados del uso de aditivos sintéticos, hormonas, antibióticos y plaguicidas. Los ingredientes ecológicos proliferan fermentaciones beneficiosas para la flora intestinal, y bacterias que refuerzan el sistema inmunológico, además de ofrecernos un sabor mucho más intenso y real y ser más respetuosos con la naturaleza.

COMER MAL
-¿Por qué comemos tan mal? ¿A qué se debe? ¿Por qué existe tanta pereza a la hora de dar el salto hacia otro tipo de alimentación?

-Considero que hay una falta enorme de formación veraz en relación a la alimentación, una asignatura pendiente en escuelas y hogares desde edades tempranas, orientada a la generación de buenos hábitos, a la identificación de necesidades reales de energía, reconocer el combustible adecuado, cómo usar la comida en nuestro beneficio, y crear una relación amable y disfrutona con los alimentos y nuestro propio organismo.
Sin contar con la influencia de la publicidad que fomenta la falta de atención en lo que comemos, la poca involucración personal en el acto de preparar la comida y la falta de hábito. Cambiar hábitos requiere de motivación, fuerza de voluntad y una buena guía de herramientas eficaces, asesorada y dirigida por un profesional de la salud. La pereza suele ser consecuencia de una falta de estímulo y no saber por dónde empezar a la hora de instaurar nuevos hábitos.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

]]>
EL VIDEO/METALES PESADOS Desintoxicando el cuerpo https://vidasana.org/noticias/el-videometales-pesados-desintoxicando-el-cuerpo Martes 07 de Septiembre de 2021, 12:03-/-07-09-2021 VidaSana
Pinchar en la imagen

 
"Silvia Salud Inteligente" nos regala en este video información harto interesante sobre cómo desintoxicar nuestro cuerpo de metales pesados. Nos remite a una conferencia de Loli Curto en BioCultura… Cada vez hay más personas que deciden tomar las riendas de su salud. Pasen y vean.
 

]]>
COSMÉTICA ECOLÓGICA/MAISON KARITÉ/Carmen Navarro “Tenemos muchos planes nuevos para 2022” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgicamaison-karitcarmen-navarro-tenemos-muchos-planes-nuevos-para-2022 Martes 07 de Septiembre de 2021, 11:15-/-07-09-2021 VidaSana

Maison Karité es una empresa española especializada en la elaboración y comercialización de productos de cosmética ecológica procedente de árboles salvajes. 100% pura, certificada, orgánica, vegana, y de ingredientes comestibles en sus países de origen. Sus estrellas son la Manteca de Karité Salvaje o el Jabón Negro elaborados de forma totalmente artesana por cooperativas de mujeres… Y la Moringa Salvaje procedentes directamente desde Ghana, los aceites de baobab salvaje, de touloucouna, de datilero del Desierto, de neem, de hibiscus o de pepita de higo chumbo de Senegal… Los combinan con aceites esenciales salvajes, como la lavanda, manzanilla, incienso y aromáticas de diferentes partes del mundo que aportan la riqueza de bioactivos que les dan los suelos fértiles y no explotados, la energía de los cinco elementos, las manos artesanas y amorosas de las mujeres que lo elaboran... Ahora, tienen muchos nuevos planes para 2022.

Desde Maison Karité nos dicen: “Seguimos recetas ancestrales y auténticas enfocadas a cuidar, sanar y proteger la piel, cabello y uñas de toda la famillia. Nuestros productos están especialmente recomendados para pieles sensibles, reactivas a productos químicos, atópicas o SQM. Son sanos, seguros, eficaces y proporcionan resultados inmediatos y evidentes desde su primera aplicación. Nuestros productos están certificados por bio.inspecta según la Norma BioVidasana. Somos una empresa con altos valores de responsabilidad corporativa, ética y sostenibilidad, con una acción social importante: colaboramos en el desarrollo de las comunidades rurales de mujeres que elaboran las materias primas en origen, somos respetuosos con el medio ambiente y sobre todo con la salud y bienestar de nuestros clientes. Compartimos los valores y estamos afiliados a la Red de Economía Humana, buscando beneficios económicos pero también sociales y medioambientales”.
 

 
LOS PLANES
-¿Cuáles son vuestros planes para 2022? ¿Estáis construyendo un laboratorio en L’Hospitalet?
-Así es. Tenemos muchos planes nuevos para 2022. Esta es la versión 3.0 de Maison Karité. Este mes trasladamos las operaciones de nuestro emblemático showroom y obrador actual en el corazón de Gràcia (BCN) a un local industrial en el que hemos construido un laboratorio y sala blanca absolutamente acogidos a la estricta normativa cosmética. Necesitábamos este salto para abastecer la creciente demanda en nuestras líneas de productos capilares, faciales y corporales. La decisión de la nueva ubicación no fue fácil y exploramos otras opciones como trasladarnos a un entorno más rural pero “Som de Barcelona” y escogimos L´Hospitalet por la buena comunicación en transporte público para nuestro equipo, amigos y clientes que  nos quieran visitar. El nuevo laboratorio estará certificado ecológico por la norma Bio.Vidasana con bio.inspecta y nos permitirá también desarrollar proyectos de cosmética ecológica y vegana a terceros. Organizaremos días de puertas abiertas para que nuestros clientes puedan venir a ver cómo es el día a día en un laboratorio certificado, los requisitos, las metodologías y procesos que corroboran la seguridad y la calidad de los productos.
 


En el Showroom, los visitantes pueden probar los productos, sus texturas, aromas, plantear sus dudas o apuntarse a un tratamiento facial gratuito. Está abierto de lunes a viernes, de 10h a 19:00h.


NUEVA PELUQUERÍA
-¿Qué esperáis también con la nueva peluquería y centro de estética en el barrio de Gràcia?
-Pensamos en darle un nuevo enfoque a nuestro querido local de Gràcia y decidimos ofrecer servicios para apoyar la idea de realzar nuestra personal belleza natural siguiendo nuestra filosofía “Ponte en la Piel aquello que te Puedas Comer”. Queremos que cualquiera de nuestras clientas con sensibilidad química pueda venir a nuestro salón orgánico con la tranquilidad de que no habrá ningún producto químico. Trabajaremos únicamente con nuestros productos salvajes y la combinación de plantas, hidrolatos, arcillas, aceites vegetales y esenciales certificados ecológicos. Nos especializaremos en la coloración vegetal, tratamientos con plantas y nuestro método Curly.Bio de cuidado orgánico del cabello rizado. No ha sido fácil conseguir más de 30 plantas ecológicas certificadas para cuidar y fortalecer el cabello, dar color, brillo, tonificar, cubrir canas, todas procedentes de muy distintas partes del mundo. Algunas de estas plantas son: lawsonia, cassia, indigo, azofaifo, hibiscus, neem, moringa, tés o irucum… Las combinamos con otras de proximidad como romeros, manzanillas, malva, sauco, ortiga, capuchina, caléndula, lavanda, algas… Queremos que sea un espacio slow donde nuestras clientas se sientan mimadas, arropadas, queridas y relajadas.

 


NUEVOS PRODUCTOS
-¿También nos vais a sorprender con nuevos productos?
-Escuchamos con gran atención a nuestras clientas que nos explican sus necesidades e intentamos conectarlas con las propiedades de nuestros aceites salvajes. Tenemos una nueva fórmula mejorada de la línea AntiManchas y varias sorpresas guardadas para la mujer en la etapa de la menopausia, un ciclo vital que proponemos enfocar como “Madurando en positivo” y no como “AntiEdad”.

SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo veis el sector de la cosmética ecológica en la actualidad?
-Traza una línea ascendente. Los clientes son conscientes del poder de sus decisiones de compra, están más informados y disponen de herramientas para conocer los ingredientes de sus cosméticos. Aun y así, debemos preocuparnos de explicar y poner en valor las grandes diferencias entre nuestros productos y los de las multinacionales que caminan entre el filo de lo ecológico y el greenwashing. Para nosotros, la certificación ecológica es un elemento dentro del concepto de sostenibilidad que va mucho más allá de los ingredientes que se ven en la etiqueta, buscamos la sostenibilidad ambiental (reducción de transportes, envases, packagings, procesos intrusivos..) y -a veces la gran olvidada- sostenibilidad social (condiciones salariales justas en toda la cadena de valor y muy especialmente cuando los orígenes están en zonas agrarias pobres). Por esa razón desde nuestros inicios apostamos por una relación directa y colaborativa con nuestras suministradoras de manteca de karité y jabón negro en Ghana que reparte riqueza, empodera a mujeres y se materializa en proyectos concretos y asumibles cada año como podéis ver en nuestra web con las agrupaciones femeninas de Murugu o Janshegu.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
Maison Karite Sociedad Limitada
NIF B-65831547
Ramón y Cajal 83
08024 Barcelona
Tel 93 209 18 31
https://maisonkarite.online

]]>
PREMIO ANDRÉS NÚÑEZ DE PRADO A LA INVESTIGACIÓN Ecovalia edita el informe ganador sobre variedades de trigo tradicionales https://vidasana.org/noticias/premio-andrs-nez-de-prado-a-la-investigacin-ecovalia-edita-el-informe-ganador-sobre-variedades-de-trigo-tradicionales Lunes 06 de Septiembre de 2021, 09:09-/-06-09-2021 VidaSana


La Asociación Profesional Española de la Producción Ecológica ha editado el informe del Premio Andrés Núñez de Prado a la Investigación en producción ecológica 2020, “Variedades de trigo tradicionales. Una oportunidad para la sustentabilidad de los secanos mediterráneos y la agricultura ecológica”. El plazo de recepción de candidaturas a la edición de 2021 a los “Premios Internacionales a la Investigación y Defensa en Producción Ecológica” continúa abierto hasta el próximo 5 de noviembre.

Este informe, editado por Ecovalia, ha sido elaborado a partir del trabajo de Guiomar Carranza Gallego, ganador del Premio Andrés Núñez de Prado a la investigación en producción ecológica de la edición de 2020. El mismo versa sobre la recuperación de variedades tradicionales de trigo para la mitigación y adaptación al cambio climático y está disponible para su descarga, de manera gratuita, en la web de Ecovalia.

RECONOCIMIENTO
“Los Premios Núñez de Prado suponen un reconocimiento a la labor de los investigadores en producción ecológica y prueba de ello es el excelente nivel de los trabajos que se presentan año tras año a esta convocatoria. Por eso, desde Ecovalia, hemos querido dar un paso más y desde la edición de 2020 incluimos, como parte del premio, la edición del trabajo ganador, para hacer llegar a un mayor público estos interesantes resultados”, apunta Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia.
 


XXIII EDICIÓN
Los Premios Internacionales en Investigación y Defensa de la Producción Ecológica “Núñez de Prado”, con el que se reconoce la labor de personas, empresas o entidades públicas o privadas que trabajan en temas relacionados con la producción ecológica, son referentes en el sector de la producción ecológica. El plazo de recepción de candidaturas a la XXIII edición estará abierto hasta el viernes 5 de noviembre y las bases pueden consultarse en www.ecovalia.org.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

]]>
SMART CITIES AGUADUNA (BRASIL)/Tarek Al Masri “Aguaduna es una de las primeras smart cities regenerativas y circular del mundo” https://vidasana.org/noticias/smart-cities-aguaduna-brasiltarek-al-masri-aguaduna-es-una-de-las-primeras-smart-cities-regenerativas-y-circular-del-mundo Jueves 02 de Septiembre de 2021, 12:12-/-02-09-2021 VidaSana


Casi el 70% de la población mundial residirá en núcleos urbanos en 2050, según Naciones Unidas, frente al 54% actual. Las smart cities ponen las últimas novedades tecnológicas como el big data o blockchain al servicio de los ciudadanos para mejorar su vida y favorecer un entorno más sostenible. Proyectos como Aguaduna representan una nueva generación de ‘smart cities’ integrales. Charlamos con Tarek Al Masri, uno de los teóricos de Aguaduna.

Madrid, Barcelona, Tokio, Londres… las grandes urbes del planeta se han comprometido a alcanzar la neutralidad climática en el año 2050. Esto significa que para entonces sus emisiones netas de gases invernadero deberán ser iguales (o menores) a las que se eliminan a través de la absorción natural del planeta. Una ambiciosa tarea para la que los entornos urbanos son trascendentales.
Pese a que actualmente sólo ocupan el 3% de la superficie de la Tierra, los núcleos urbanos consolidados son ya responsables del consumo de entre un 70 y un 75% de los recursos del planeta, y emiten alrededor del 70% de los gases de efecto invernadero producidos a nivel global, según el informe “Desacoplamiento a nivel de ciudad” de Naciones Unidas. Un efecto que puede ser mayor si se certifican los cálculos de la ONU, que aseguran que las ciudades acumularán el 70% de la población mundial en 2050 frente al 54% actual.
Sin embargo, y a pesar de convertirse una necesidad urgente para hacer frente a estos desequilibrios, así como a unos desafíos globales cada vez más acuciantes como son el aumento de población, la escasez de recursos, la contaminación, y la gestión de recursos hídricos y energéticos en aras de la eficiencia, la reconversión de estas ciudades no es sencilla ni puede acometerse en todos los frentes con igual eficacia y velocidad.
Una muestra de ello es el peso de la economía circular a nivel global. Este sistema de producción y consumo basado en la optimización y reutilización de los flujos de materia y energía representa únicamente el 8,6% de la economía global, según el Circularity Gap Report de 2021. “Actualmente tenemos a nuestra disposición recursos y herramientas para crear ciudades inteligentes en términos tecnológicos. Otros avances aún están en desarrollo, pero se convertirán en realidad en muy pocos años gracias al 5G y a otras innovaciones que llevan aparejadas como el Internet de las Cosas (IoT). Nuestro desafío pasa ahora por utilizar esta tecnología como un medio para conseguir ciudades más habitables, resilientes y sostenibles”, Tarek Al Masri, socio de Seed Global Advisoring (SGA) y responsable del desarrollo de Aguaduna.
 


BRASIL
-¿Qué es Aguaduna?
-Aguaduna es una de las primeras smart cities regenerativas y circular del mundo, que busca recuperar el equilibrio entre sociedad y naturaleza para mejorar la calidad de vida de sus habitantes y preservar el entorno natural. Se trata de una nueva generación de ciudades sostenibles del mañana. El proyecto se ubica en el municipio de Entre Ríos, en el litoral norte del estado de Bahía (Brasil), y ya se encuentra en marcha. La razón de elegir esta localización se debe a la apuesta por acoger nuevas tendencias, avances e innovaciones. Así, se pretende resolver los grandes desafíos en áreas como la infraestructura, la urbanización, la movilidad y la sostenibilidad. Además, la estratégica ubicación aporta al proyecto importantes influencias industriales, comerciales, tecnológicas y científicas, así como turísticas, debido a su proximidad a ciudades como Salvador, Camaçari y Feira de Santana, o la población turística de Praia do Forte. Es tal el potencial del proyecto Aguaduna, que atrajo el apoyo del gobierno local, en base a un protocolo de intenciones firmado con el gobierno del Estado de Bahía el 10 de diciembre de 2019, así como de otros importantes organismos internacionales, con los que se está en proceso de firma de un protocolo de colaboración.

ALTERNATIVA
-¿Por qué es una alternativa a la descarbonización y a la insostenibilidad de las ciudades actuales?
-Aguaduna será una ciudad donde el 14% del terreno estará cubierto por carreteras y edificios, por lo que el restante 86% serán superficies permeables, siendo el 37% áreas protegidas (Mata Atlántica, lagunas naturales y dunas) y el 49% áreas verdes, parques y espacios verdes urbanizados. Esta superficie altamente permeable permitirá una reutilización óptima de recursos naturales, como el círculo de agua natural. Además, todos los vehículos serán impulsados por energías limpias. Una persona que llegue a Aguaduna con su coche de combustión interna podrá estacionarlo en el intercambiador, una instalación intermodal situada en la entrada de la ciudad, y acceder desde allí a su propio vehículo eléctrico o bien a cualquiera de las opciones de movilidad disponibles (buses autónomos, coches compartidos, bicicletas, patinetes, etc.). El modelo compartido-autónomo permitirá que haya muchos menos vehículos circulando, dejando más espacio público para las personas. La conectividad de los vehículos generará una información muy valiosa. Se podrá, por ejemplo, adaptar el sistema a los hábitos y necesidades de los ciudadanos, detectar desperfectos en las vías o trabajar de forma predictiva para minimizar los accidentes.
 


15 MINUTOS
-¿Qué es la “Ciudad 15 minutos”?
-La “Ciudad 15 minutos” es un concepto utilizado para hacer referencia a aquellas ciudades o lugares donde los residentes de una zona concreta puede tener acceso a necesidades del día a día como centros de alimentación, centros de salud, transporte público, ocio, o accesibilidad a las redes de carreteras en un tiempo máximo de 15 minutos caminando. París es una de las ciudades que está tratando de implementar esta idea. El urbanismo de Aguaduna está diseñado para que cualquier persona pueda acceder a cubrir sus necesidades básicas en un radio inferior a los 500 metros desde su punto de residencia.


“Aguaduna utilizará técnicas de cultivo regenerativo que no solo ayudan a obtener alimentos de mayor calidad, sino que contribuyen directamente a la mejora de la remineralización y la salud del suelo y por tanto a la recuperación del entorno”


 


-¿El diseño de la ciudad y de los hogares también están diseñados hacia la sostenibilidad?
-La sostenibilidad forma parte del ADN de  Aguaduna. Las construcciones arquitectónicas utilizarán técnicas constructivas basadas en criterios sostenibles, entre las que se encuentran: uso de cubiertas verdes o paneles solares en cubiertas; uso de materiales de construcción extraídos y fabricados en la región, reduciendo el impacto ambiental derivado del transporte (esto supondrá un aumento del valor social local), uso de madera certificada en todo el proceso constructivo para fomentar el manejo forestal sostenible; la frecuente presencia de entradas estructurales que permitan la iluminación y ventilación natural, especialmente con características de ventilación cruzada; elección de sistemas de iluminación que consuman menos energía y reduzcan los impactos sobre el medio ambiente. Además, Aguaduna pretende reducir los impactos negativos de los gases refrigerantes en la atmósfera, eliminando el uso de equipos que contienen gases de efecto invernadero como el HVAC.

TECNOLOGÍAS
-¿Cuándo hablan de la tecnología como colaboradora a la sostenibilidad y al bienestar… a qué se refieren exactamente, qué tecnologías…?
-Es de vital importancia promover iniciativas que aporten a las ciudades soluciones que mejoren su nivel de eficiencia y calidad de vida. Las tecnologías facilitan una gestión más eficiente, además de predecir e identificar fallos en los sistemas de la ciudad, evitar pérdidas, o comprender los perfiles de consumo de usuarios para crear bonificaciones a los que tengan buenos hábitos. Así, estas tecnologías aplicadas a la ciudad de Aguaduna supondrán un cambio en la vida de los ciudadanos, que con la implementación de la inteligencia artificial o el uso del big data se podrá conocer los hábitos de la ciudadanía y el entorno que les rodea para ofrecer una mejor calidad de vida como por ejemplo adaptar un ciclo óptimo de uso y aprovechamiento del agua, o la implementación de un sistema de trazabilidad digital con el objetivo de reducir el desperdicio alimentario y garantizar estándares de calidad en la producción y consumo de los productos. Por otra parte, el desarrollo de tecnologías basadas en blockchain permitirá integrar y gestionar los distintos servicios de la ciudad de forma eficaz, transparente, segura y descentralizada.

CIUDADANÍA
-¿De qué otras formas la ciudadanía contribuye en esta alternativa?
-La utilización de la app ciudadana de Aguaduna, una aplicación móvil gratuita, permitirá a los habitantes, trabajadores y visitantes tener acceso a toda la información de la ciudad e interactuar con la administración. Las funcionalidades incluyen la visualización en tiempo real de indicadores generales de la ciudad y datos personales del usuario (consumos, uso de servicios, etc.), participación en votaciones online, trámites administrativos, reporte de desperfectos o incidencias, feedback sobre servicios e iniciativas o propuestas de mejora. Todas… enfocadas en transformar la relación de los habitantes con su ciudad para mejorar continuamente su funcionamiento.

-¿En qué medida la agricultura ecológica y la alimentación ecológica forman parte de la hoja de ruta de Aguaduna?
-Aguaduna utilizará técnicas de cultivo regenerativo que no solo ayudan a obtener alimentos de mayor calidad, sino que contribuyen directamente a la mejora de la remineralización y la salud del suelo y por tanto a la recuperación del entorno. Aguaduna generará el 40% de los alimentos que consuma y el resto se trabajarán con proveedores locales, para lo que ya se está trabajando en programas de formación para esos proveedores del entorno que quieran mejorar sus conocimientos en agricultura sostenible y colaborar con la cadena de suministro de Aguaduna. La introducción de soluciones para llevar a cabo una gestión inteligente del sistema de alimentación de Aguaduna pretende cumplir con los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU. Entre ellos: aumentar la producción y el consumo de productos ecológicos; dar transparencia al sistema alimentario mediante el uso de datos; mayor control de la cadena de suministro; mantener la circularidad en todo el proceso para evitar el uso de plásticos y fomentar los envases reutilizables; reducir los residuos y transformarlos en compuestos orgánicos; preservar la biodiversidad; y promover el desarrollo social y añadir valor económico a la agricultura local.

P. Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
aguaduna.com

 

]]>
CAMPAÑAS/SALVEMOS A LAS ABEJAS Y A LOS AGRICULTORES Firma ya la Iniciativa Ciudadana Europea https://vidasana.org/noticias/campaassalvemos-a-las-abejas-y-a-los-agricultores-firma-ya-la-iniciativa-ciudadana-europea Jueves 02 de Septiembre de 2021, 10:43-/-02-09-2021 VidaSana


Los plaguicidas tóxicos han contribuido a eliminar la mitad de los insectos del planeta en los últimos 50 años, incluidas 23 especies de abejas. Ahora, la Asociación Vida Sana se une a apicultores, agricultores y científicos para dar los primeros pasos hacia una Europa completamente libre de pesticidas, en la campaña Salvemos las Abejas y a los Agricultores. Tú también puedes ayudar a reunir un millón de firmas en una nueva Iniciativa Ciudadana Europea (ICE) que obligará a la UE a estudiar una nueva ley para transformar el sistema alimentario y agrícola europeo, de modo que los agricultores, las abejas y la biodiversidad prosperen en armonía. Reproducimos el texto de la campaña por su evidente interés para nuestros lectores.

Se trata de un proceso de dos pasos, ya que es una iniciativa oficial de la UE, pero sólo lleva dos minutos.
 


Añade tu nombre a esta iniciativa para salvar a las abejas y a
los agricultores de los pesticidas tóxicos


La ONU ha advertido que la ventana de oportunidad para detener el colapso del clima y los ecosistemas del mundo se está cerrando rápidamente. Los espacios naturales de Alemania han perdido más del 70% de sus poblaciones de insectos en los últimos 27 años.
Pero los agricultores están atrapados en un mercado distorsionado. Dependen económicamente de la pulverización de enormes cantidades de pesticidas en grandes explotaciones de monocultivo. Estos pesticidas debilitan el suelo, perjudican la salud y están acabando con las abejas y las aves a una escala sin precedentes.
 


TU FIRMA ES IMPORTANTE
Los agricultores no deberían dejar de cultivar en armonía con la naturaleza. Firmando esta Iniciativa Ciudadana Europea (ICE), puedes apoyar un nuevo plan radical para reformar la industria agrícola, eliminando progresivamente todos los plaguicidas sintéticos para 2035 y ayudando a los agricultores a pasar a una agricultura a pequeña escala, diversa y sostenible.
Si recogemos más de un millón de firmas, la UE tendrá que dar una respuesta. Así fue como 3 millones de personas conseguimos ayudar a desbaratar el desastroso acuerdo comercial TTIP en 2017, y como 1,6 millones de personas podríamos forzar pronto a la UE a poner fin a la cruel práctica de las granjas industriales de enjaular animales.
 


Añade tu nombre ahora y presiona a la UE para salvar nuestro
mundo natural de la agricultura intensiva


INICIATIVA AMBICIOSA
Si alguna vez hubo un momento para aprobar una iniciativa ambiciosa como ésta, es ahora. Juntos, los miembros de asociaciones o ciudadanos como tú han persuadido a la UE para que prohíba algunos de los peores pesticidas que matan a las abejas. Fuisteis vosotros los que ayudasteis a presionar a la UE para que prohibiera tres de los pesticidas neonicotinoides de Bayer y Syngenta que dañan a las abejas, y conseguisteis que se añadiera un cuarto, el tiacloprid, a la lista, tras las crecientes pruebas de que era peligroso para las abejas y los trabajadores agrícolas.
Ahora tenemos que terminar lo que hemos empezado. Esta iniciativa es una oportunidad para acabar con todo el uso de pesticidas tóxicos y transformar nuestro sistema agrícola en uno que beneficie tanto a las abejas como a las personas que dependen de ellas. Pero no tendrá éxito a menos que aprovechemos el impulso que tenemos ahora. Todavía faltan algo más de 300.000 firmas para llegar al millón necesario antes del 30 de septiembre: ahora cada voto cuenta.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Firma la petición aquí
 

]]>
INVESTIGACIÓN/BIOCISTUS 4.0/Luis Saúl “En el futuro se utilizarán plantas para determinados cultivos alimentarios e industriales que ya no se usan” https://vidasana.org/noticias/investigacinbiocistus-40luis-saul-en-el-futuro-se-utilizaran-plantas-para-determinados-cultivos-alimentarios-e-industriales-que-ya-no-se-usan