Boletín de noticias de Vida Sana https://vidasana.org/subscribemail/feed Descripción es-es hourly 1 http://www.rssboard.org/rss-specification VidaSana INFORMES/EN EL 60 ANIVERSARIO DE “PRIMAVERA SILENCIOSA” ECOLOGISTAS EN ACCIÓN/La UE prohíbe el uso de ciertos plaguicidas pero permite su fabricación y exportación https://vidasana.org/noticias/informesen-el-60-aniversario-de-primavera-silenciosa-ecologistas-en-accinla-ue-prohibe-el-uso-de-ciertos-plaguicidas-pero-permite-su-fabricacion-y-exportacion Martes 27 de Septiembre de 2022, 11:22-/-27-09-2022 VidaSana


El 27 de septiembre de 1962 la bióloga estadounidense Rachel Carson publicó “Primavera silenciosa”, una obra en la que se describen los efectos dañinos de los plaguicidas para el medio ambiente. Su obra fue pionera para el movimiento ecologista y llevó a la prohibición de sustancias de elevada peligrosidad como el DDT. Ecologistas en Acción nos envía un informe y un texto, que reproducimos íntegramente, que pone énfasis en la necesidad de cambiar el modelo agroalimentario y acabar con la industria de los plaguicidas que envenenan nuestra salud y la del medio ambiente.

60 años después del libro de Carson, el sistema de producción agraria no ha cambiado y las ventas de plaguicidas nunca han sido tan altas como en la actualidad. Para conmemorar la obra de Rachel Carson e incrementar la conciencia de la necesidad de poner un punto y final a los plaguicidas, Ecologistas en Acción publica el informe El doble rasero del mercado europeo de plaguicidas.

HIPOCRESÍA Y DOBLE RASERO
En este informe da cuenta de lo que Ecologistas en Acción denomina “la hipocresía y el doble rasero del mercado europeo de plaguicidas”: al tiempo que prohíbe el uso de plaguicidas en Europa, permite su fabricación y exportación a otros territorios. El Reglamento 1107/2009 de la UE sobre comercialización de plaguicidas impide que se autoricen los de mayor peligro para la salud humana y el medio ambiente. En la actualidad, hay 450 plaguicidas autorizados a nivel de la UE frente a los 943 no autorizados para su uso. Esta prohibición afecta únicamente a su uso en la UE, pero no tiene ningún efecto en lo relativo a su prohibición, por lo que pueden seguir fabricándose en cualquiera de los Estados miembros y venderse a países no pertenecientes a la UE. De esta forma, los plaguicidas no autorizados en la UE pueden retornar en forma de residuos de plaguicidas a las estanterías de nuestras tiendas de alimentación. Y, siempre que se encuentren en cantidades inferiores a sus respectivos límites máximos de residuos de plaguicidas, no se generará la alarma de las autoridades de la seguridad alimentaria.

VIAJE DE IDA Y VUELTA DE PLAGUICIDAS
En el programa oficial de control de residuos de plaguicidas de alimentos de 2020 realizado por las autoridades españolas se detectaron residuos del plaguicida tiametoxam en una muestra de baya de Goji cultivada en China. El tiametoxam es un insecticida neonicotinoide no autorizado en la UE desde el año 2018, por ser un peligro para los organismos polinizadores como las abejas. No resulta posible determinar con seguridad si el insecticida neonicotinoide detectado en una baya de Goji de origen chino comercializada en España fue producido en nuestro país. No obstante, el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITERD) confirmó a Ecologistas en Acción que en 2020 España exportó a China 1.260 kilos del neocotinoide tiametoxam. Esto hace posible la hipótesis de que el plaguicida fuese fabricado en España.

INFORMACIONES PARCIALES
Además, el tiametoxam no fue el único plaguicida no autorizado que fue exportado por España en ese año, los datos del MITERD muestran que se exportaron más de 7 millones de kilos de un total de 32 plaguicidas. Los datos provisionales de 2021 elevan esta cantidad hasta casi 22 millones de kilos para un total de 28 plaguicidas. Ecologistas en Acción enfatiza que la información del MITERD relativa a la exportación por España de plaguicidas no autorizados es parcial, dado que únicamente hace mención a un número reducido de sustancias cuya exportación debe contar con el consentimiento fundamentado previo del país importador (Convenio de Róterdam). En la actualidad, en el Convenio tan solo hay 35 plaguicidas sujetos a consentimiento, por lo que se desconocen las verdaderas cifras del mercado de los plaguicidas. No obstante, según el Ministerio de Hacienda, la cifra del negocio de la exportación de plaguicidas a países extracomunitarios superó  los 573 millones de euros (573.169.000 €) en 2020.

ES URGENTE
El caso de la detección de un plaguicida no autorizado en un alimento importado por España no es sino uno de los muchos que pueden ser señalados. Al mismo tiempo que se prohíbe el uso de un determinado plaguicida se sigue permitiendo su fabricación, exportación y su retorno en forma de residuos de plaguicidas. Koldo Hernández, portavoz de Ecologistas en Acción, ha declarado: “La exportación de plaguicidas prohibidos se traslada a otros países en modelo de producción agrícola que la UE descarta. Es decir, Europa externaliza las consecuencias adversas para la salud humana y el medio ambiente que afectan directamente a los agricultores y agricultoras de los países importadores. Además, también causa de manera indirecta un riesgo a consumidoras y consumidores europeos a través de la alimentación. Por todo ello, Ecologistas en Acción insistimos en que urge que la UE tome medidas que prohíban la fabricación y exportación de plaguicidas no autorizados, y que se limite la comercialización de alimentos que contengan estas sustancias, sea cual sea su origen”.

Ecologistas en Acción
Enlace al informe El doble rasero del mercado europeo de plaguicidas: ecologistasenaccion.org/206051

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PREMIO A LA MEJOR AGRICULTORA EUROPEA/NAZARET MATEOS/Su modelo de cultivo de setas convenció a los comisarios por reducir al máximo el consumo de agua https://vidasana.org/noticias/premio-a-la-mejor-agricultora-europeanazaret-mateossu-modelo-de-cultivo-de-setas-convencio-a-los-comisarios-por-reducir-al-maximo-el-consumo-de-agua Martes 27 de Septiembre de 2022, 11:01-/-27-09-2022 VidaSana
Janusz Wojciechowski, comisario de agricultura de la UE,
entrega el premio a Nazaret Mateos, agricultora zamorana



Nazaret Mateos ha llevado su negocio de agricultura ecológica a lo más alto cuando recibió, recientemente, en Bruselas, de mano de Janusz Wojciechowski, comisario europeo de Agricultura, el premio a la Mejor Agricultora de Europa.
 
 "La verdad es que un compañero me insistió para que me presentara, pero ando siempre con tanto lío que lo dudé mucho, aunque finalmente lo hice y ha merecido la pena", ha afirmado la premiada a los medios.

BRUSELAS
"De hecho, es emocionante ver cómo en Bruselas sí te escuchan, quieren saber cómo haces las cosas, cómo consigues reducir la huella de carbono con tu negocio ecológico, para trasladar luego todo ese conocimiento a sus despachos a la hora de legislar. Es muy distinto lo que nos llega de la actividad de Bruselas, al menos en lo que a agricultura se refiere, y lo que de verdad hacen", ha añadido.
La zamorana (premio a la Excelencia a la Innovación de la Actividad Agraria por el MAPA en 2019) recibe este reconocimiento por el modelo de gestión de su plantación ecológica de setas en Paredes de Nava (Palencia). Además, Mateos está involucrada en el desarrollo de un sistema que permita mejorar la reforestación de los bosques quemados por los incendios del pasado verano en Castilla y León y, sobre todo, en la Sierra de la Culebra (Zamora), a través del cultivo de estos alimentos.

MÁXIMA CALIDAD
El jurado tuvo en cuenta, además, que Mateos "ha desarrollado un método de cultivo único que maximiza la calidad del producto, minimizando al mismo tiempo los insumos y reduciendo drásticamente el consumo de agua". Unos galardones que reconocen la labor de aquellos que impulsan desde sus explotaciones un modelo de agricultura que contribuye a la reducción del impacto que este sector produce en el clima y el medio ambiente. Janusz Wojciechowski, comisario de Agricultura de la UE, ha destacado en los medios el alto nivel de las candidaturas y de las historias que hay detrás de cada ganador, "todos increíblemente comprometidos y que llevan fomentando la producción ecológica desde mucho antes de que se hiciera popular, a menudo en circunstancias muy difíciles". El comisario europeo puso el acento en la necesidad de desarrollar un modelo de producción agrícola sostenible a través de la implementación de cultivos ecológicos que beneficien a los agricultores, a las comunidades rurales y "a la sociedad en su conjunto".
 
RECONOCIMIENTO
En este sentido, y dado que la creciente demanda de productos ecológicos por parte de los consumidores es un requisito previo para que estimular la producción ecológica, la Comisión Europea trabaja ya, señalan desde Europa, “para promover las características y los beneficios de la producción ecológica”. Los premios ecológicos de la UE dan reconocimiento a diferentes agentes implicados en la cadena de valor ecológica que han desarrollado un proyecto innovador, sostenible e inspirador y que ha tenido como consecuencia un valor añadido real para la producción y el consumo ecológicos. Completan el resto de premiados David Pejić, de Croacia, Mejor Agricultor Ecológico; Mejor región ecológica a Occitania, en Francia; Mejor ciudad ecológica a Seeham, en Austria; Mejor biodistrito ecológico a la Associazione Bio-Distretto Cilento, en Italia; Mejor pyme ecológica a Goodvenience.bio, en Alemania; Mejor minorista de producción ecológica a La ferme à l'arbre de Liège, en Bélgica; y Mejor restaurante ecológico a Lilla Bjers, en Suecia.

Redacción

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LA SUPERFICIE ECOLÓGICA CRECE EN ESPAÑA/YA TENEMOS 2.635.442 HECTÁREAS/Un 8% más que el año anterior https://vidasana.org/noticias/la-superficie-ecolgica-crece-en-espaaya-tenemos-2635442-hectreasun-8-mas-que-el-ano-anterior- Martes 27 de Septiembre de 2022, 08:16-/-27-09-2022 VidaSana


La superficie destinada a la producción ecológica en España aumentó el 8% en 2021 frente al año anterior, hasta alcanzar las 2.635.442 de hectáreas, y sitúa ya la superficie agraria útil (SAU) dedicada a la producción ecológica en el 10,79 %. Estos datos, que son provisionales hasta que EUROSTAT publique los definitivos, confirman la tendencia de crecimiento de los últimos años, y colocan a España como uno de los principales productores ecológicos por superficie de la Unión Europea y del mundo.

Estos resultados están recogidos en las estadísticas de Producción Ecológica correspondientes al año 2021, que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado coincidiendo con la conmemoración del día internacional de la producción ecológica, y que elabora a partir de los datos que envían las comunidades autónomas. En producción vegetal destaca el aumento de hectáreas dedicadas a los cultivos permanentes (+18%), en especial los frutos secos (+35%), las plataneras y subtropicales (+25%), los cítricos (21%) y el olivar (16%). Dentro de los cultivos arables (+15%), se ha producido un crecimiento de plantas cosechadas en verde para alimentación animal (+39 %). En cuanto a producción animal, ha aumentado el número de actividades ganaderas eco al alcanzar las 9.247 explotaciones ganaderas (+20% respecto año anterior). En concreto, en ovino (+24%), bóvidos (+22%), caprino (+15%) y porcino (+15%). El número de cabezas de ganado sube especialmente en bovino (+20 %), ovino (+17%), porcino (+11%) y caprino (+9%). La acuicultura biológica ha disminuido su producción hasta las 4.891 toneladas (-35%). Destaca la producción de mejillones con 2.806 toneladas. Las explotaciones acuícolas han bajado un -4%, y se sitúan en 167.
 


LOS OPERADORES
El número de operadores ha aumentado un 16% frente al año 2020 y ya alcanzan los 58.485. Este incremento se ha producido en casi todas las actividades: productores primarios (19%), establecimientos industriales (12%) y comercializadores (7%). Si tenemos en cuenta que un mismo operador puede desempeñar varias actividades diferentes, el número total de actividades ha alcanzado los 62.320, lo que supone una subida del 16,87% respecto al año anterior. Las actividades industriales eco registradas han crecido un 5% y se sitúan en 10.920. La producción vegetal ha alcanzado los 9.436, entre los que destacan la manipulación y conservación de frutas y hortalizas, y la elaboración de bebidas. La producción animal ha subido a 1.484, en especial la industria cárnica y láctea.
 


PREMIOS DE LA UE
Con motivo de la celebración del día internacional de la producción ecológica, la Comisión Europea entrega, en Bruselas, los primeros premios a este tipo de producción en una ceremonia virtual que se pudo seguir a través de la red.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

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CRISIS GLOBAL DE OPIOIDES/PURDUE PHARMA/Asesinos con corbata https://vidasana.org/noticias/crisis-global-de-opioidespurdue-pharmaasesinos-con-corbata Viernes 23 de Septiembre de 2022, 12:41-/-23-09-2022 VidaSana


Seguimos con la iatrogenia. Problemas sanitarios creados por la propia industria sanitaria. Uno de los más llamativos de los últimos años: la crisis de los opioides, que ya es global. Fármacos que crean adicción y sobredosis por su potencia. Un ejemplo: OxiContin. Detrás, Purdue Pharma. Tras años de miles y miles de muertes en USA, con el beneplácito de miles de doctores fraudulentos que lo recetaban a cascoporro y de farmacias que los vendían, y con el “mirar hacia otro lado” de las instituciones competentes, la familia Sackler llegó a atesorar una fortuna de 13 mil millones de dólares. Cuando la lluvia de sentencias les cayó encima, la empresa se declaró en bancarrota. Pero ellos siguieron siendo megamultimillonarios.
 

La epidemia de opioides en Estados Unidos empezó en la segunda mitad de la década del 90 y las víctimas se siguen contando en decenas de miles cada año. Según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de EE.UU., "entre 1999 y 2019, casi 500.000 personas murieron a causa de una sobredosis relacionada con algún opioide, ya sea ilegal o recetado por un médico". Sin contar las sobredosis por otras drogas que no son opioides. Solo en 2019, alrededor de 136 personas murieron cada día a causa de una sobredosis de opioides y representaron más del 70% de las muertes por sobredosis de drogas. “La Vanguardia” publicaba hace poco que cada día mueren 200 personas en USA por sobredosis de opioides: fentanilo. Muchas de esas personas son adolescentes.
 

 
OXICONTIN
El OxiContin, por ejemplo, lleva recetándose más de dos décadas en USA para afrontar el dolor. Pero crea adicción sí o sí. Y se ha recetado en cientos de miles de ocasiones para dolores livianos. El resultado es: cientos de miles de muertes. Y una familia, los Sacker, megamultimillonarios. El desastre aconteció porque en EE.UU. la sanidad es privada. Cualquier doctor con pocos escrúpulos puede recetar OxiContin. Nadie preguntaba si el paciente tenía dolores o no. Se enganchaba gente que padecía dolores grandes o pequeños y otras personas que, simplemente, querían colocarse sin tener que bajar a los bajos fondos a buscar otros estupefacientes. Algunas consultas médicas estaban abiertas día y noche para recetar OxiContin. Muchos hijos/as de pacientes de dolores crónicos se engancharon y acabaron tirados en una cuneta por robarles a sus padres las pastillas que guardaban en la botica. Se han dado y se dan casos de familias enteras enganchadas. Se enganchaba gente que necesitaba seguir trabajando, o terminar una gira, o lo que sea. Y acababan muertos por sobredosis sin quererlo ni beberlo, pues el fármaco es tan fuerte que, si te pasas un poco, ya te viene a visitar la de la guadaña. Mientras, los propietarios de Purdue Pharma señalaban en los juicios y ante la prensa que no tenían constancia de que sus fármacos causaran adicción ni tampoco sobredosis. No se puede ser más cínico. Miles de doctores recetaban el fármaco sin tener ni idea de lo que es el juramento hipocrático. Pero todos se forraban. También los visitadores médicos, las farmacias, etc. Y todo a costa de la salud física y mental de millones de personas. ¿Dónde estaba la justicia para poner orden? Lentas, con intereses oscuros y demasiado burocratizadas, las fiscalías estadounidenses llegaron tarde. Cuando empezaron a actuar, el OxiContin ya se había cobrado cientos de miles de vidas desde Luisiana a Nueva York.
 
¿Y EN ESPAÑA?
"Hay varias situaciones que son diferentes a Estados Unidos. La receta electrónica funciona de filtro para saber cuál es el consumo. También la historia clínica compartida entre Atención Primaria y hospitales permite conocerlo", dice Mara Sempere, miembro del grupo de utilización de fármacos de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (Semfyc), según publica “El Español”.  Francisco Pascual, presidente de Socidrogalcohol, ha señalado a los medios que "en Estados Unidos funcionan mucho con la sanidad privada. Eso quiere decir que una persona va a la consulta del médico, le hace una receta, va a la farmacia y la compra. Hay una transacción económica que no pone el freno necesario". Además, como se ha visto durante toda esta crisis, ni doctores ni farmacéuticos le hacían ascos a un dinero manchado de sangre, especialmente de sangre muy joven. Se limitaban a cobrar sin hacer preguntas. Hay casos tan escandalosos que da vergüenza ajena. Durante años y años, cualquiera con la licencia pertinente abría una consulta en barrios marginales o no… y a traficar con drogas perfectamente legales. Algunas consukltas médicas parecían más pubs o bares que clínicas contra el dolor. Y todo a la luz del día. Así, durante décadas. Todo apunta a que en España y en Europa la cosa no será así. Pero no se puede bajar la guardia. La crisis económica, la falta de posibilidades de futuro, la alta inflación… Cuando hay crisis económicas, las adicciones aumentan. Está comprobado. Las estadísticas no son claras. Algunos dicen que en España la cosa no va a ser dura. Pero otros medios suben el clima de alerta.
 
NEGRAS PERSPECTIVAS
Empresasconsalud.com ha publicado: “Tramadol, morfina, oxicodona, fentanilo… El consumo abusivo de opiáceos se ha convertido en un grave problema de salud pública en Estados Unidos y se está trasladando a otros países como España donde, en los últimos años, se han disparado las alertas sanitarias por su consumo. De hecho, tal y como muestran las estadísticas de la Junta Internacional de Fiscalización de Estupefacientes en un informe realizado por el Ministerio de Sanidad con datos de 2020, España se ha convertido en el tercer país con mayor consumo de fentanilo, solo por detrás de Alemania y Estados Unidos. En concreto, se ha detectado un aumento de un 53,6% de las dosis por cada 1.000 habitantes al día desde el año 2013 a 2020, pasando de 3,57 a 5,48, y siendo el fentanilo el principio activo de mayor consumo, al representar el 50,2% en el uso de todos los opiáceos. Por su parte, en Estados Unidos, la crisis de opiáceos sigue candente y es un problema reconocido de salud pública. Los últimos estudios realizados a escala nacional en el país estadounidense han puesto de manifiesto que la tasa de paradas cardíacas relacionadas con los opiáceos ha aumentado considerablemente y ahora está a la par con la tasa de paradas cardíacas por otras causas”. En USA, el abuso de opioides es la mayor causa de muerte evitable.  ¿Pasará lo mismo en España? Quizás no, pero hay que estar alertas.

Pablo Bolaño

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BIOCULTURA MADRID 2022/DE CAMINO A LAS SOLUCIONES NECESARIAS/La cita es del 3 al 6 de noviembre en Ifema https://vidasana.org/noticias/biocultura-madrid-2022de-camino-a-las-soluciones-necesariasla-cita-es-del-3-al-6-de-noviembre-en-ifema Jueves 22 de Septiembre de 2022, 12:22-/-22-09-2022 VidaSana  

El pasado 23 de septiembre se celebró el Día Europeo de la Agricultura Ecológica. Esta celebración forma parte de una de las 23 acciones detalladas en el “Plan de Acción Europeo para la Agricultura Ecológica, establecido por la Comisión Europea. En ese contexto, recibimos la alegría de volver a tener BioCultura en Madrid. Ante la evidencia de emergencia climática y pérdida de biodiversidad, de enfermedades, de conflictos bélicos, de intereses totalmente desmesurados… se impone la urgencia de que no podemos esperar más. BioCultura es un ejemplo vivo de esa otra sociedad, y de las empresas que necesitamos. “Queremos pensar que todavía no sea demasiado tarde”, nos dicen desde Vida Sana.
 
Ángeles Parra, directora de BioCultura, señala: “Volvemos, con ganas, con fuerza, con la convicción de que es urgente re-pensar el mundo en el que vivimos. La ciudadanía tiene que rebelarse, hay que actuar, hay que cambiar tantas y tantas cosas. Por este gran motivo, BioCultura este año ha tomado la decisión de crear el espacio de Tribuna de Ecojusticia. Un espacio en el que diferentes ONGs estarán presentes y tendrán un altavoz para poder mostrar sus campañas, sus reivindicaciones, sus programas, sus propuestas. Circularán por esta tribuna personas formadas en las diferentes temáticas que acercarán al público claves para participar y colaborar en este cambio necesario y más que nunca urgente. Temas como las finanzas éticas, crisis energética y soluciones, alimentos ecológicos para todos, derechos laborales, deforestación, ecoterritorios, cambio climático, derechos animales… serán los protagonistas de esta edición de BioCultura Madrid. Estamos en un momento crucial de la Historia. El mundo será ecológico o no será dependiendo de lo que seamos capaces de hacer ahora, aquí, en este momento”.
 

 
300 ACTIVIDADES
BioCultura Madrid repartirá su actividad entre la parte comercial y la parte más activista. Serán cerca de 300 actividades paralelas para abrir de par en par ese gran manual para el cambio que es BioCultura. Desde los showcooking ecogastronómicos, el festival infantil MamaTerra, los talleres de cosmética ecológica, terapias, salud, bioconstrucción y energías… En la feria también encontraremos un espacio para profesionales enfocado a dinamizar el pequeño comercio y las pequeñas y medianas empresas, entes imprescindibles para un tejido económico-social que, en palabras de Ángeles Parra, “no podemos perder. Defender a los pequeños del sector ecológico también es ecología. Si todo lo engullen las grandes empresas, también en el mundo ‘bio’, estamos perdidos”.
 
LA FERIA

Ya han confirmado su participación unas 400 empresas en BioCultura Madrid, feria de productos ecológicos y consumo responsable que vuelve a su edición presencial en Madrid. Son ya 38 años de existencia. Se celebrará del 3 al 6 de noviembre en Ifema (Madrid). Se trata de la feria por excelencia donde participan todas las empresas que quieren dar a conocer sus productos certificados ecológicos. Una ocasión única para mostrar al profesional y al consumidor sus novedades y para poner en valor el trabajo realizado. El ciudadano que visita BioCultura, según Parra, “llega con la confianza de encontrar productos ecológicos de toda España… Quiere conocer quién está detrás de lo que consume y así poder llenar su cesta de la compra no solo con productos ‘bio’, sino también con valores”.

 
BUEN MOMENTO…
La alimentación ecológica en España se encuentra en un momento de exponencial crecimiento. “No sabemos si la alta inflación va a afectar al sector ecológico, porque no tenemos todavía datos fidedignos, pero, en otros momentos de crisis, el mundo orgánico ha salido airoso y sacando músculo. Porque la gente del universo ecológico es totalmente fiel a una concepción del mundo que pone en el centro la salud, la Naturaleza, el bienestar… Y todo ello estará presente en BioCultura Madrid. Una parte de la población le está dando la espalda a ese capitalismo depredador que nos lleva a todos al cadalso. Claro que el sector de lo ’bio’ se mueve también en un margen de beneficios y pérdidas, pero las ganancias sin escrúpulos no están bien vistas en el mundo orgánico. Vamos más allá. La alimentación ecológica es una forma de combatir la crisis climática, la pérdida de biodiversidad y las enfermedades de la civilización, la despoblación rural, etc. No hay soluciones tecnológicas. Necesitamos relocalizar la economía y volver a una alimentación ecológica y de proximidad. Solo con este tipo de soluciones conseguiremos salir victoriosos de las encrucijadas a las que nos enfrentamos. Hay que poner fin de forma voluntaria a la era del petróleo”, señala Ángeles Parra.

Redacción
 
TODA LA INFO
www.biocultura.org
 

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II CONGRESO NACIONAL DE RADÓN/LOS EXPERTOS ADVIERTEN QUE ES NECESARIO MEDIR EL RADÓN EN VIVIENDAS Y OFICINAS/Un peligro invisible https://vidasana.org/noticias/ii-congreso-nacional-de-radnlos-expertos-advierten-que-es-necesario-medir-el-radn-en-viviendas-y-oficinasun-peligro-invisible Miercoles 21 de Septiembre de 2022, 10:46-/-21-09-2022 VidaSana


Una docena de científicos y técnicos especializados en radón han participado en el II Congreso Nacional de Radón, organizado por la iniciativa Vive Sin Radón del Instituto para la Salud Geoambiental. El radón es un gas radiactivo que se filtra al interior de los edificios desde el subsuelo y está considerado como cancerígeno por la OMS desde hace ya 34 años. Es la segunda causa de cáncer de pulmón detrás del tabaco. Aunque hay una directiva de la UE que obliga a todos los países miembros a proteger a sus ciudadanos de este riesgo, España aún no la ha traspuesto ni parece que lo vaya a hacer próximamente, pese a que el plazo acabó hace cuatro años y medio. El radón está muy presente en zonas como Galicia, Extremadura o la sierra de Madrid, pero los mapas de radón solo indican riesgo sobre el terreno, no delimitan zonas seguras y, por tanto, no sirven para predecir la presencia de este gas en un interior.

España es el único país de la UE que aún no ha traspuesto la Directiva 59/2013/EURATOM, que obliga a todos los estados miembros a medir y controlar el radón en viviendas, colegios, edificios públicos, lugares de trabajo, etc. Hace cuatro años y medio, el 6 de febrero de 2018, prescribió el plazo máximo para poner en marcha un Plan Nacional contra el Radón. En este contexto se ha celebrado el II Congreso Nacional de Radón, organizado por la iniciativa Vive Sin Radón del Instituto para la Salud Geoambiental, y en el que han participado una docena de expertos y técnicos de primer nivel sobre la problemática de este gas radiactivo.
 


UN PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA
A lo largo de los dos días que ha durado el congreso se han tocado distintos aspectos relativos al radón, clasificado como carcinógeno grupo 1 por la OMS hace ya 34 años y reconocido como la segunda causa de cáncer de pulmón por detrás del tabaco, incluso en personas que nunca han fumado. Para José Miguel Rodríguez, director del Instituto para la Salud Geoambiental, “el radón es un problema de salud pública, muy desconocido por la población general pero que puede tener consecuencias gravísimas para las personas expuestas a él. Y eso pese a que es totalmente evitable. Bastaría, como primer paso, que el Gobierno divulgara activamente la existencia del problema y las posibles soluciones existentes, pero no lo hace. Ni legislan, ni informan. Y de ahí nuestra iniciativa privada Vive Sin Radón y la organización de este congreso por segundo año consecutivo”, explicó.

SE CREA DE FORMA NATURAL
El radón se produce de forma natural en el subsuelo, principalmente en zonas graníticas, desde donde se evapora a la atmósfera. Amplias zonas de España tienen esta problemática, como Galicia, Extremadura o las sierras de Guadarrama y Gredos, en Madrid. Al aire libre se diluye y no supone ningún riesgo, pero cuando se filtra al interior de los inmuebles a través de pequeñas grietas en sótanos y cimientos… se acumula en el aire, poniendo en peligro la salud de las personas que allí viven o trabajan. Cada año mueren más de 1.500 personas en España por cáncer de pulmón atribuible al radón, según detalló Alberto Ruano, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad de Santiago de Compostela.

SIN NIVEL SEGURO
En el congreso, Ruano explicó que hay un riesgo significativo de desarrollar cáncer de pulmón cuando hay una exposición a radón en concentraciones superiores a 50 Bq/m3 (becquerelios por metro cúbico), y que ese riesgo en personas fumadoras es mayor, “porque se produce una sinergia aditiva a partir de 148 Bq/m3”. Sin embargo, el valor de referencia sobre radón establecido por la directiva 59/2013/EURATOM es de 300 Bq/m3, “aunque hay países europeos que, al trasponer esta directiva, han decidido fijar sus niveles de referencia en 100 o 200 Bq/m3 para proteger mejor a sus ciudadanos”, detalla José Luis Gutiérrez Villanueva, especialista en mediciones de radón en el laboratorio sueco Radonova. La OMS, por su parte, rebaja el nivel de referencia en 100 Bq/m3 para incidir en la protección de la salud. Sea como sea, todos los participantes en este congreso han coincidido en que no existe un nivel de radón al que sea seguro exponerse. El riesgo de desarrollar cáncer de pulmón debido al radón se incrementa un 16% por cada 100 Bq/m3 de exposición, según subrayaron tanto Elío como Ruano. “Hay una relación lineal y estadísticamente significativa entre la concentración de radón y el cáncer de pulmón”, explicó el catedrático de la Universidad de Santiago. De hecho, según este último experto, “hay estudios que relacionan una mayor exposición al radón con una menor supervivencia al cáncer de pulmón, tanto a los 3 como a los 5 años del diagnóstico”.
 


POLÍTICAS PÚBLICAS
Para estudiar la posible presencia de radón en una zona y predecir los posibles niveles de riesgo, la herramienta más utilizada son los mapas de radón, como los que elaboran el Consejo de Seguridad Nuclear o el propio Instituto para la Salud Geoambiental. “Pero hay mucha desinformación sobre este asunto”, advirtió el ingeniero de Minas especializado en radón Javier Elío, que ha participado en la elaboración del mapa del radón de Europa y en el de Irlanda. Según este experto, “no se puede predecir la concentración de radón en una vivienda en función de un mapa, porque los mapas no delimitan zonas seguras vs. zonas no seguras, sino que son una herramienta para ayudar a planificar políticas de protección y prevención, porque definen zonas prioritarias sobre las que actuar para reducir la exposición general de la población y, a largo plazo, para reducir los casos de cáncer de pulmón. “Pero puede haber radón en una vivienda aunque en principio no sea zona de riesgo, por eso siempre hay que hacer mediciones específicas”, subrayó. La oncóloga e investigadora Laura Mezquita, cuya principal línea de investigación versa precisamente sobre radón residencial y cáncer, también subraya la importancia de las políticas de prevención: “Aunque la supervivencia de nuestros pacientes está mejorando gracias a la incorporación de nuevas técnicas diagnósticas y tratamientos de nueva generación, como la inmunoterapia o terapias dirigidas, actuar sobre los factores de riesgo oncológico evitables, como el radón, es clave y debería ser la línea de acción prioritaria”.
 


DESCONOCIMIENTO EN LA CONSTRUCCIÓN
José Miguel Rodríguez, del Instituto para la Salud Geoambiental, resaltó que el gran desconocimiento sobre el radón que existe no solo se  da entre la población general, sino incluso entre los profesionales de la construcción, pese a que el Código Técnico de la Edificación (CTE) ya incluye requisitos y exigencias de seguridad respecto a este gas radiactivo en los edificios de nueva construcción y en las rehabilitaciones. “La inmensa mayoría de constructores no están formados sobre esta cuestión, mientras que, en otros países de nuestro entorno, como Reino Unido, Irlanda, o Bélgica, sí existe consciencia sobre este asunto e incluso hay planes de medición en las viviendas puestos en marcha por el Gobierno”. Rodríguez también subrayó que, pese a que la OMS recomienda una concentración de radón residencial inferior a 100 Bq/m3, el CTE fija ese valor límite bastante por encima, en 300 Bq/m3, “lo que supone una protección insuficiente para la salud de las personas que respiran ese aire durante muchas horas al día, cada día”. Pese a todo, el responsable de Vive Sin Radón  quiso huir del alarmismo porque, tal y como repitió en varias ocasiones, el problema del radón en una vivienda o en una oficina tiene una solución sencilla. “Muchas personas evitan medir el radón porque les asusta la obra, pero lo importante es conocer el riesgo y corregirlo, y proteger tu propia salud. Normalmente basta una pequeña obra menor para solucionar el problema”, explicó. Para Rodríguez, “la presencia de radón es una variable que debería formar parte de los parámetros de medición obligatoria de calidad del aire, tanto en viviendas como en lugares de trabajo”. En esos casos, lo primero es consultar con un experto que evalúe la magnitud del problema y proponga técnicas de remediación correcta que eliminen el problema.

Redacción

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OPINIÓN/IATROGENIA/El fentanilo: una muerte segura… https://vidasana.org/noticias/opininiatrogeniael-fentanilo-una-muerte-segura Martes 20 de Septiembre de 2022, 09:20-/-20-09-2022 VidaSana


La pandemia Covid no ha detenido una epidemia tanto o más grave que asola a Estados Unidos. Décadas lleva padeciendo USA  el asunto del fentanilo. El número de muertes por sobredosis de opiáceos batió un nuevo récord en 2021 hasta las 107.622, un 15% más que en 2020, de acuerdo a datos preliminares publicados por los Centros de Control y Prevención de Enfermedades Contagiosas de EE.UU. (CDC), en una curva ascendente desde la década de los 70 que solo dejó de crecer en 2018. Serán más cuando las autopsias revelen lo que en la calle todo el mundo sabe. En el país más rico del mundo, ciudadanos de toda condición caen como moscas ante los efectos del fentanilo. Un caso gravísimo de iatrogenia. Es decir, de un gran problema sanitario creado por el mismo sistema sanitario…

Un caso entre cientos de miles. En agosto de 2020, Luca Manuel, de 13 años, iba a empezar octavo grado al día siguiente en Redding, California. Una semana antes le hicieron una endodoncia y le dolía la boca. Tenía muchas ganas de reanudar las clases presenciales. Envió un mensaje en Snapchat porque quería comprar marihuana para el dolor. Un tipo le dijo que tenía una sustancia mejor: Percocet. Luca no sabía que esa pastilla, que había sido prensada para que pareciera el verdadero analgésico, era en realidad una falsificación mezclada con fentanilo, una sustancia 30 veces más potente que la heroína. Murió por sobredosis ese mismo día.

UN OPIOIDE SINTÉTICO
El fentanilo es un opioide sintético que comenzaron a producir las grandes farmacéuticas a finales de los 50 como un anestésico intravenoso. En la actualidad emerge en grandes cantidades de laboratorios clandestinos de todo el país. En Boston o Nueva York, por ejemplo, barrios enteros están siendo sacudidos por esa droga. Caen todos/as como moscas. Puede llegar a ser hasta 100 veces más potente que la heroína y es mucho más barata y fácil de conseguir. Miles de zombies transitan por las calles de la gran América en buscas de fentanilo. Grandes artistas cayeron ante esa sustancia. Pero no eran drogadictos. Simplemente, buscaban un remedio a un dolor, un problema de huesos, etc. Después, ya no podían desengancharse. Otros son adictos porque compraban heroína y se la vendían cortada con fentanilo.
 



DATOS ESCALOFRIANTES
Los datos son escalofriantes. "Esto es, sin duda, la continuación de una tendencia terrible", indicó la doctora Nora Volkow, directora del Instituto Nacional sobre el Abuso de Drogas. "Las tasas de muertes por sobredosis han estado en aumento durante décadas, aumentando a números sin precedentes justo antes del comienzo de la pandemia de covid en EE.UU.", ha añadido la doctora. “Las cifras siguen por encima de los 400 muertos al año y en más del 90% de los casos encontramos fentanilo", dice Francisco Díaz, jefe médico del distrito de Columbia, en Washington DC. Y aclara: "Eso no significa que sólo encontremos dicha sustancia. Se está produciendo un fenómeno nuevo. En los años 80 o 90, en los casos de sobredosis uno solía encontrar sólo heroína o cocaína, una sola sustancia, pero ahora no; en estos casos, cuando encontramos fentanilo, encontramos otras tres o cuatro sustancias más, bien pueden ser heroína o cocaína, bien otros derivados del fentanilo". La situación es tan grave, añade Díaz, "que, recientemente, el CDC ha publicado datos de esperanza de vida al nacer y ha calculado que quienes nazcan ahora en un estado del Medio Oeste (es decir, estados como Illinois, Indiana, Kansas, Michigan u Ohio), tienen seis o siete años menos de esperanza de vida que si hubieran nacido en otro estado en ese mismo momento". Todo es por culpa del fentanilo. Creado por la industria farmacéutica. Durante décadas se recetó a cascoporro. Han caído artistas famosos, cientos de miles de familias han quedado desahuciadas, cientos de miles de muertos, conflictividad a tutiplén, personas sin rumbo, otros problemas sanitarios y sociales gravísimos…
 
“EL FARMACÉUTICO”
Según ha reportado “El País” recientemente, “Daniel Ciccarone, un académico de la Universidad de California especializado en drogas, ha argumentado que el aumento de la oferta del fentanilo se debe, entre varios factores, a que su producción es más barata que la de la heroína. Así que la sustancia, un polvo blanco, ha sustituido a la heroína en tiempos de escasez. Su presencia no se limita a Estados Unidos, pues ha provocado muertes en varios países europeos, especialmente Estonia, Letonia y Suecia. Canadá también ha visto aumentar el número de sobredosis accidentales”. China es uno de los principales exportadores, ya que en China es legal y es usada para disminuir el dolor crónico, por ejemplo, en pacientes de cáncer. México e India también exportan en formato de pastillas. Pero no solo hablamos de yonquies callejeros… Tal como ha publicado el citado rotativo, “la farmacéutica Perdue Pharma, fabricante del opiaceo OxyContin, ha sido señalada como responsable de una serie de adicciones al promover la prescripción de la droga como analgésico. Esto originó una crisis de salud pública desde 2016. La empresa, propiedad de la familia Sackler, se declaró en bancarrota el año pasado después de que autoridades locales inundaran los tribunales con más de 2.600 demandas”. Este asunto, concretamente, es el eje a partir del que gira la serie “El farmacéutico”. La muerte de un chico adicto genera la respuesta de su padre, un pequeño trabajador de una farmacia cerca de Nueva Orleans, y de lo que descubre en su investigación… Una serie harto recomendable.
 


EUROPA
Ahora, la epidemia del fentanilo puede estar llegando a Europa. Ya ha llegado. Pero, comparativamente hablando, las cifras son muy bajas aún. Todo empezó en USA con un aumento de la marginalidad social y el exceso de prescripción médica de opioides. Luego, el desastre ya estaba en las calles. Cuando la campaña contra la relajada prescripción de opiáceos legales se había puesto en marcha, la gente ya se había enganchado. Luego, al no poder obtener opiáceos con recetas, se pasaron a la heroína de las calles. Pero los traficantes vieron que podían importar fentanilo desde China sin tantos problemas. Y que el colocón era más fuerte. Eso sí, las muertes se dispararon. Así que ya no venden heroína cortada como habitualmente. Sino que ahora mezclan “el caballo” con fentanilo. ¿Pasará lo mismo en Europa? Aquí no hay tanta gente adicta a los opioides legales, pero sí hay mucha pobreza, y cada vez más, especialmente con la inflación en las nubes. Como señala Max Daly, “para la mayoría de los proveedores de heroína, el fentanilo era una opción más atractiva, rentable y fácil de importar y producir que la heroína. Era una sustancia habitual en el mercado negro de Estados Unidos, donde venía consumiéndose desde la década de 1970, y, con 6 millones de recetas médicas de fentanilo prescritas al año, presentaba numerosas oportunidades de inversión ilegal”. El peligro está a la vuelta de la esquina. En Europa, todavía, entre los opioides, el más popular es la heroína, pero el consumo de sintéticos legales, como la metadona y el fentanilo, muestra una tendencia creciente en los últimos años. En Estonia, por ejemplo, quienes se sometieron a tratamientos de desintoxicación de opioides estaban mayormente enganchados a un derivado: el fentanilo.
 


TRAFICANTES
¿Por qué los traficantes están asesinando a sus clientes? Jamás había ocurrido hasta ahora. Desde un punto de vista estratégico, parece algo ilógico. Pero… ¿y si gracias a los opioides legales hay tantos potenciales clientes que no importa que muera una parte de ellos? ¿Qué tiene que decir al respecto la industria farmacéutica? Y, por otro lado, ¿y si esto no fuera algo gestionado en las calles… sino que fuera movido por titirimundis que vienen de más arriba y que quieren quitarse de en medio a una parte de población que no les interesa? En cualquier caso, la industria farmacéutica nos asegura que ellos son maravillosos, bondadosos, milagrosos, etc. Pero tienen las manos manchadas de sangre. El caso del fentanilo es sólo un ejemplo entre muchos. Hay gente que se enganchó sólo para evitar el dolor de muelas y acabó en las calles robando para conseguir fentanilo… A estos pasos, la heroína será una droga para “marqueses”. El fentanilo es, ya, la droga de los pobres. Una droga letal (que fue legal) que arrasa en cientos de barrios de Estados Unidos. Está a las puertas de Europa. Con el fentanilo se adulteran raciones de heroína. Imposible distinguir. Cuídense. Infórmense. No porque vayan ustedes a consumir, sino porque el peligro acecha por todas partes… a todos/as de nosotros/as y de nuestras familias.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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COMEDORES ESCOLARES/HACIA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE/El borrador del Real Decreto sugiere cambios profundos https://vidasana.org/noticias/comedores-escolareshacia-una-alimentacin-saludableel-borrador-del-real-decreto-sugiere-cambios-profundos Lunes 19 de Septiembre de 2022, 10:07-/-19-09-2022 VidaSana


Resumimos algunos de los requisitos que los comedores escolares (de cualquier titularidad y de todas las etapas educativas menos la universidad) deberán cumplir según el borrador del Real Decreto en el que trabaja el Ministerio de Consumo y que se encuentra en fase de audiencia pública (hasta el 5 de octubre).

Estos algunos de los puntos esenciales…
-La oferta de alimentos y bebidas en centros educativos estará compuesta fundamentalmente por alimentos frescos, de temporada y de proximidad, característicos de la dieta mediterránea, como hortalizas, legumbres, cereales preferiblemente integrales, frutas, frutos secos y aceite de oliva
-Al menos el 45% de las frutas y hortalizas que se oferten serán de temporada y de proximidad
-Al menos el 5% del total de alimentos ofertados serán de producción ecológica. Tras estudios posteriores, dicho porcentaje podrá ser incrementado en esta norma, a medida que se eleve el número de hectáreas dedicadas a la producción ecológica y el número de operadores ecológicos en España
-Se priorizará la compra de alimentos en cuya producción se hayan respetado las normas de producción integrada y de bienestar animal y la de los productos alimenticios marinos y de la acuicultura más respetuosos con el medioambiente
-Se introducirán elementos orientados a la reducción al mínimo de los residuos y el desperdicio alimentario, así como a su recogida selectiva y al menor impacto ambiental a lo largo del ciclo de vida del producto o servicio
 


LOS OBJETIVOS
El objetivo es dar una alimentación saludable, equilibrada y sostenible a los estudiantes. La idea del ministro Garzón es que pudiera estar lista para antes de que finalice la legislatura, aunque el tiempo corre en contra. El texto deja claro que antes que dispensar fritos, rebozados y preparados con salsa, se debe dar prioridad a técnicas culinarias más saludables como el horno, vapor, hervido y la plancha, frente a otras como las frituras. En cuanto a los aceites, siempre de oliva virgen para las ensaladas y para cocinar y freír, aceite de oliva o de girasol alto oleico. En cuanto a la sal, siempre yodada, eso sí, habrá que reducir la cantidad añadida en las preparaciones para lo que se podrá utilizar especias como alternativa. En esta línea, se reducirá también el uso de concentrados de caldo u otros potenciadores del sabor y, en el caso de usarse, se utilizarán las opciones existentes en el mercado con un 30% reducido en sal. El Gobierno señala: “El objetivo de garantizar el acceso a una alimentación y nutrición de calidad que persigue este Real Decreto se encuentra asimismo alineado con el Plan de Acción del Gobierno para la implementación de la Recomendación (UE) del Consejo de 14 de junio de 2021 por la que se establece una Garantía Infantil Europea, el II Plan de Derechos Humanos del Gobierno de España y el Plan Estratégico Nacional para la Reducción de la Obesidad Infantil (2022-2030), coordinado por el Alto Comisionado contra la Pobreza Infantil del Gobierno de España, que tiene como objetivo la reducción de la obesidad y el sobrepeso infantil de forma intersectorial. El artículo 43 de la Constitución Española de 1978 encomienda a los poderes públicos organizar y tutelar la salud pública a través de medidas preventivas y de las prestaciones y servicios necesarios”.
 


¿Y LA BEBIDA?
El texto asume que lo mejor es “Jarras de agua potable, del grifo, en las mesas, salvo que no sea posible debido a las condiciones del suministro, en cuyo caso se priorizaran envases grandes reutilizables”. El texto, que ahora recogerá las aportaciones de las empresas alimentarias, apunta a las raciones semanales: de carne, máximo tres; de pescado, de una a tres; y de huevos, un máximo de dos. La ensalada como guarnición, de tres a cuatro. Y frutas frescas, de cuatro a cinco. En cuanto a precocinados (pizzas, croquetas, empanadillas..), máximo tres veces al mes.

Redacción

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BANCA ÉTICA/ENTIDADES NO “FINAN-FIERAS”/Otras formas… hacia la eco-nomía https://vidasana.org/noticias/banca-ticaentidades-no-finan-fierasotras-formas-hacia-la-eco-nomia Lunes 19 de Septiembre de 2022, 09:51-/-19-09-2022 VidaSana


La banca ética, también conocida como banca social o banca alternativa, es un conjunto de entidades financieras cuyos productos no están condicionados exclusivamente al criterio del máximo beneficio. En algunos casos, también tienen una estructura interna fundamentada en la participación cooperativa. En BioCultura Madrid la banca ética y la banca “halal” estarán representadas. Otras formas de eco-nomía son posibles.
 

Si alguna vez ves saltar por la ventana a un banquero suizo, salta detrás.
Seguro que hay algo que ganar…
Voltaire

 
La banca ética surgió como parte de los movimientos de economía alternativa que buscaban una economía real y cuyas actividades produzcan un impacto social o medioambiental positivo. Ciertos escándalos públicos de corrupción en Estados Unidos y conflictos políticos internacionales (la guerra de Vietnam, el régimen del apartheid en Sudáfrica...) hicieron que la ciudadanía y una serie de colectivos tomasen conciencia de que la relación ahorro-crédito estaba completamente controlada por los bancos. Es decir, los ahorradores y legítimos dueños de ese dinero no tenían capacidad para decidir sobre los créditos que se concederían con su ahorro. De esta manera, el ahorro de una ONG que trabajara por la paz podía invertirse en armamento. La banca ética invierte en productos rentables pero inocuos social o ambientalmente. La banca “halal”, además, tiene una serie de prescripciones en las que los préstamos se producen sin interés y en los que no se presta para invertir en productos contrarios a los pilares islámicos.
 


MICROCRÉDITOS
En los países del Sur se dieron otras problemáticas en el mismo momento histórico. La precariedad, la excesiva usura de los sistemas convencionales… Estas necesidades hicieron nacer algunas redes locales económicas que generaron diferentes mecanismos de financiación local y solidaria. El instrumento más conocido es el microcrédito, propuesto con gran éxito por Grameen Bank en Bangladés. Su fundador, Muhammad Yunus, recibió en 2006 el Premio Nobel de la Paz. Históricamente, se sucedieron dos enfoques en la selección de criterios que permitían el acceso al crédito. Primero se utilizaron criterios de selección negativa, definiendo qué tipo de actividades no se financiarían: armamento, prostitución, pornografía, tabaco, alcohol, actividades extractivas no sostenibles, maderas tropicales... Tras esta postura, se hizo una reflexión que llevó a proponer los criterios en forma positiva, aquellos que sí se financiarían: cultura, comercio justo, restauración del medio ambiente, energías renovables... Hoy en día predomina la selección positiva. La banca ética descarta la inversión en todo tipo de productos que no sean lícitos desde un prisma social. La banca “halal” descarta, además, todo aquello que es “haram” o ilícito según el islam: no puede invertir en la industria del alcohol, ni la industria del cerdo o cárnica que no sea “halal”, tampoco en armamento y similares…

EL FUNCIONAMIENTO
Un resumen del funcionamiento de la banca ética sería más o menos este.
* Transparencia: los ahorradores e inversores tienen el derecho a saber cuál es el destino de su dinero y en qué se está invirtiendo. Además, es fundamental que exista claridad en la relación que les une con la entidad financiera correspondiente.
* Utilidad social: los proyectos avalados por las corporaciones deben apuntar hacia temas como la creación de empleo, la ayuda a la inversión socio-laboral o la reducción de la desigualdad, entre otros.
* Apoyo y negociación: las entidades no solo se centrarán en la recuperación de los fondos prestados; harán lo posible por negociar y ayudar a sus clientes.
* Viabilidad: las corporaciones que apoyen las directrices de la banca ética no aprobarán proyectos inviables que pongan en riesgo el capital de las personas ni perjudiquen los entornos donde se implementarán.
* Responsabilidad: por un lado, la banca ética evaluará la responsabilidad del inversor; por el otro, estudiará cada una de sus decisiones tomando siempre como referente el desarrollo humano y social.
Entre los principales productos que ofrece la banca ética destacan las libretas de ahorro para financiar proyectos sociales, las tarjetas de crédito solidarias para donaciones, los fondos de inversión solidarios y los microcréditos para financiar proyectos generadores de renta.

EN BIOCULTURA MADRID
Diferentes actividades y expositores darán a conocer en BioCultura Madrid lo que es la banca ética y la banca “halal”. Desde la organización de la feria, Ángeles Parra señala que “sin una economía limpia es muy difícil construir un mundo sano. Yo diría más. Sin una economía limpia, no es posible construir una sociedad sana. Por eso queremos que BioCultura sea una especie de motor promocional para que la ciudadanía entienda que, al mismo tiempo que hay que cambiar hábitos alimentarios o energéticos, es indispensable, para construir un nuevo mundo más verde y más sostenible, también, cambiar hábitos financieros. La banca convencional tiene muchas malas praxis e invierte el dinero del pequeño ahorrador en productos ética y ambientalmente muy nocivos”. En BioCultura Madrid la banca ética y la banca “halal” estarán representadas. Otras formas de eco-nomía son posibles, necesarias y urgentes en un mundo que camina alegremente hacia la autodestrucción. Asoc. Oikocredit, Fiare y CoopHalal son las entidades que representan a la nueva eco-nomía verde y ética en BioCultura.

INVERSIÓN ÉTICA
David Díaz, de Oikocredit, nos dice: “Somos una cooperativa internacional de crédito no bancaria. Eso significa que no ofrecemos servicios financieros para el día a día como hacen los bancos (cuentas corrientes, tarjetas, domiciliación de recibos, etc.). En Oikocredit solo ofrecemos un producto de inversión ética a plazo para aquellos ahorros o fondos que tanto personas individuales como organizaciones puedan tener y no necesiten utilizar a corto plazo. Con ese capital que más de 58.000 personas inversoras de todo el mundo aportan a la cooperativa, financiamos proyectos con marcado impacto social y ambiental. Otra cuestión que nos diferencia de las otras entidades de finanzas éticas que operan en nuestro país es que en Oikocredit nos especializamos geográficamente en ofrecer préstamos e inversión en países del Sur Global, en América Latina, África y Asia. Y ofrecemos financiación a proyectos de tres sectores: microcréditos y finanzas inclusivas, agricultura sostenible y energías renovables”. Y añade: “Cada vez más gente conoce el concepto de banca ética, pero a la vez existe también mucha confusión. Por ejemplo, la nueva taxonomía europea sobre Finanzas Sostenibles, que tiene aspectos muy positivos para fomentar que todo el sector financiero invierta en una economía más verde, está siendo utilizada por muchos bancos convencionales para venderse como éticos o sostenibles, cuando en realidad solo algunos de los productos que ofrecen entrarían en la definición de Finanzas Sostenibles. Así, utilizan esos pocos productos como estrategia de ‘greenwashing’, y paralelamente siguen invirtiendo ingentes sumas en sectores como los combustibles fósiles o la industria del armamento. Además, debido a la presión de los grandes lobbies del sector energético, la propia taxonomía europea terminó aceptando la energía nuclear o el gas como ‘energías de transición’, considerándolas así como posibles inversiones sostenibles. ¡Y estarás de acuerdo conmigo en que pocas cosas hay más alejadas de la sostenibilidad que el gas y las nucleares!”.

UNA HERRAMIENTA AL SERVICIO DE LA TRANSFORMACIÓN
Juan Garibi, responsable del departamento Comercial y del de Desarrollo Estratégico, señala: “Banca ética somos las entidades financieras que ofrecemos productos cuyo objetivo es un impacto social y ambiental positivo más allá de la búsqueda del beneficio económico. Somos una herramienta al servicio de la transformación social a través de la financiación de proyectos del tercer sector, la economía social y solidaria y la promoción de una cultura de la intermediación financiera bajo los principios de la transparencia, la participación y la democracia. Financiamos exclusivamente proyectos de ámbito social (discapacidad, grupos en riesgo de exclusión social, cooperación al desarrollo, salud), cultural, (educación, arte, etc.), y medioambiental (agricultura ecológica, energías renovables, eficiencia energética, construcción sostenible), descartando todos aquellos proyectos que puedan tener impactos negativos como la contaminación, la producción de armamento…”.

COOP HALAL
Najia Lofti está al frente de CoopHalal, que también estará en BioCultura Madrid 2022: Lofti asegura: “La banca ética es un modelo de banca que debe cumplir con los principios de la ética, la responsabilidad social y ambiental, unos precios de interés justos, etc. Nosotros con la Banca Islámica (Halal) vamos más allá de este modelo para adoptar un modelo de banca que, además de cumplir con todo lo anterior,  descarta tajantemente los préstamos con interés, los productos financieros basados en la ambigüedad y el azar como son los futuros en la bolsa o las opciones/obligaciones, etc. Descarta toda transacción que sea financiera pura y dura que no tenga su imparto en la economía real, porque el objetivo de la banca islámica y la economía islámica, en general, es conseguir el bienestar de las personas en su vida diaria a través de la economía real tangible, sin dejar de lado la responsabilidad en el consumo y sobre todo la solidaridad entre la sociedad con unos instrumentos financieros eficaces tal como es el zakat, pilar económico muy importante en la sharía”. Y añade: “Dentro de un ambiente y un entorno que no es adecuado para ella a nivel legislativo, cultural, etc., y donde reina un modelo capitalista de mucho años (o mejor dicho) de siglos, la banca islámica está intentando lograr su sitio, aprovechando sobre todo los periodos de las diferentes crisis, durante las cuales esta banca ha mostrado su estabilidad y su vinculación con la economía real. Cosa a través de la cual está logrando ganar la confianza de cada vez más clientes, y también de los inversores, debido a unas tasas de rendimiento que están muy por encima de los tipos de interés que ofrecen los bancos clásicos. A grosso modo, podemos decir que, con un nicho de un 1% aún de la economía internacional, pero con unas tasas de crecimiento que no bajan de dos cifras anuales, está yendo a buen ritmo para ganar terreno en las finanzas internacionales… En Malasia la banca islámica ya se acerca al 50% de las finanzas del país. En Turquía, al 20%”

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital



EN BIOCULTURA MADRID 2022
www.coophalal.eu
www.fiarebancaetica.coop
www.oikocredit.es


PRÁCTICAS FRAUDULENTAS EN LA BANCA CONVENCIONAL
OJO CON LO QUE FIRMAS

En muchas ocasiones, los bancos tradicionales llevan a cabo actos de mala praxis; prácticas que vulneran los contratos con sus clientes o incumplen las normativas de protección al cliente y la obligación de garantizar una información veraz y clara.  En no pocas ocasiones la banca convencional opera contradiciendo la ley y saltándosela. Básicamente, realizan gestiones y prestan sus servicios sin respetar los intereses y derechos de sus clientes, normalmente incumpliendo su obligación de aportar información veraz y transparente a sus clientes, en relación con el riesgo y las condiciones de las operaciones que realizan en conjunto. Actualmente, la normativa MIFID de la Unión Europea ha tratado de regular estas malas prácticas y dar directrices a las entidades bancarias, que estarían incurriendo en una mala praxis desde el momento en el que actúan sin cumplir esta normativa. Pese a que puede parecer algo bastante grave, es sorprendente la cantidad de entidades bancarias que han llevado a cabo malas prácticas en perjuicio de sus clientes. Esto ha hecho que se dude de la integridad de estas compañías, las cuales han causado problemas e inconvenientes a sus usuarios por buscar su propio beneficio. La banca ética garantiza a sus clientes la transparencia, solidaridad y claridad/calidad de información que una entidad tradicional no puede ofrecer (ni quiere). A través del uso de productos financieros sostenibles y prácticas que promueven el cuidado de la sociedad y el medio ambiente, los bancos éticos plantan cara a la banca convencional, que tiene cada vez peor imagen ante la ciudadanía.

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ADOLESCENCIA/Sonia Castaño: “La adolescencia es mucho más que una crisis: es un despertar” https://vidasana.org/noticias/adolescenciasonia-castano-la-adolescencia-es-mucho-mas-que-una-crisis-es-un-despertar Viernes 16 de Septiembre de 2022, 10:57-/-16-09-2022 VidaSana


Sonia Castaño es coach y terapeuta familiar. Lleva más de 12 años acompañando a adolescentes, jóvenes y familias en procesos de autoconocomiento y transformación para lograr mejores relaciones familiares y personales. En un momento en que nuestra sociedad se desmorona, creemos muy oportuno invitarla a nuestra atalaya informativa.

-¿Cuál es, en la actualidad, el principal problema con el que se encuentran los adolescentes y sus familias?
-En la actualidad, son muchos l@s adolescentes etiquetados con un bajo rendimiento escolar, con el famoso y conocido déficit de atención, con desórdenes conductuales, conductas adictivas, atrapados en obsesiones, depresiones, etc. Pero el principal problema con el que nos encontramos no es ninguno de todos estos sino la incomprensión de considerar la adolescencia una enfermedad o un trastorno psicológico.

¿QUÉ HACER?
-¿Y qué podemos hacer?

-Lo primero que debemos hacer es cambiar la percepción que se tiene de la adolescencia. Es fundamental empezar a ver la adolescencia como un etapa esencial en el desarrollo de cualquier persona y crucial para su vida futura. Debemos comprender que el/la adolescente se encuentra frente a una enorme insatisfacción vital, frente a una peligrosa ruptura consig@ mism@ que l@ puede llevar a una fuerte crisis interior. La incomprensión de este importante acontecimiento en sus vidas nos amenaza con el peligro de encasillar a nuestros jóvenes en etiquetas en las que ellos no se reconocen, asfixiándolos y apagándolos, sin dejarles brillar con su propia luz.

-¿Qué crees que es lo más urgente?
-Es sumamente importante que, en este proceso de transformación, l@s adolescentes puedan disfrutar de su libertad como personas, descubriendo quién son por ell@s mism@s y no quién se les quiere obligar a ser. No debemos interferir en su desarrollo sino, todo lo contrario, favorecerlo y, desde un lugar respetuoso, debemos ofrecerles las herramientas necesarias para que puedan llegar a conocerse a sí mism@s. Debemos saber ver que cada un@ de ell@s es un camino único y reconocer su sabiduría y luz interior.
 


LA EDUCACIÓN
-¿Qué papel tiene la educación que reciben nuestr@s jóvenes?

-Como dijo Ernest Renan: “La clave de la educación no es enseñar, sino despertar”. Desafortunadamente, a dia de hoy, tanto la educación académica como la familiar que reciben nuestr@s jóvenes, todavía estamos lejos de poder decir que reciben una educación consciente que despierta sus mentes y sus almas. Educar va mucho más allá del mero hecho de transmitir y dar conocimientos. Se trata de ofrecer, al que aprende, los medios necesarios para que pueda abrirse al mundo y de orientarlo hacia el total desarrollo de sus posibilidades y potencialidades. Educar es guiar, o acompañar, desde la ignorancia al conocimiento, ayudar a sacar desde el interior hacia el exterior lo más valioso de cada uno. La finalidad de toda educación no debería ser otra que capacitar a nuestr@s jóvenes para que en un futuro, no muy lejano, puedan vivir una vida plena y con sentido.

-¿Y en qué punto nos encontramos hoy?
-Queda todavía mucho recorrido por hacer. La educación sigue preocupándose demasiado de la producción y los éxitos económicos en lugar de poner su foco en los procesos de realización personal y autoconocimiento. Estamos frente a un sistema educativo, erosionado y obsoleto, que parece resistirse a la posibilidad de cambio que la misma situación está pidiendo a gritos. Pero también es cierto que debemos reconocer que no todos los problemas vienen de las aulas o el sistema educativo. No debemos olvidar que muestro sistema educativo es, a la vez, el reflejo de nuestra sociedad, tanto en sus virtudes como en sus defectos. Afortunadamente, nuevas miradas están apareciendo y cada vez van cogiendo más fuerza. Es necesario que las tomemos como una oportunidad y, a la vez, un desafío.

-¿Qué debemos hacer para poder llevar a cabo una educación consciente?
-Lo primero es que l@s adult@s nos hagamos cargo de lo nuestro, sanando nuestras heridas, para poder empezar a mirar a nuestr@s hij@s o alumn@s desde un nuevo lugar, un lugar más consciente. Sólo desde ese nuevo lugar podremos ofrecer una verdadera educación consciente como madres, padres o educadores.
 


MADRES Y PADRES
-Y las madres y los padres, ¿qué dicen?

-Frecuentemente, en consulta, me encuentro con much@s madres y padres que vienen diciendo que sus hij@s adolescentes, o casi adult@s, tienen problemas, que no avanzan hacia adelante con su vida. Lo primero a que l@s invito es a que se miren a sí mism@s y, muchas veces, me encuentro con cierto rechazo y resistencia. Desde la mirada sistémica familiar sabemos que todo aquello que se vive íntimamente e intensamente en uno... repercute en todos los miembros de la familia. Es muy fácil decir que nuestros hijos tienen problemas sin querer responsabilizarnos de la parte que nos toca. Debemos tomar consciencia de que ejercemos una influencia en nuestro entorno más cercano. “Así como estoy yo, así está mi entorno” y “así como está mi entorno, así estoy yo”. Nuestros hij@s son el resultado de muchas circunstancias, algunas muy evidentes y otras no tanto. Son esas circunstancias que permanecen ocultas las que debemos mirar y desvelar.

-¿Qué nos aporta la mirada sistémica familiar?
-La mirada sistémica nos permite acceder a la visión de una realidad más amplia que la realidad que ven nuestros ojos a simple vista. Nos enseña a poder ver a las personas, los acontecimientos y todo lo que nos rodea con una nueva mirada que nos descubre nuevas realidades que permanecían ocultas hasta ese instante. Esas realidades que aparecen no son nuevas, siempre estuvieron ahí, pero no podíamos verlas y, por lo tanto, tampoco captarlas.

-¿Qué sucede en la adolescencia?
-En la adolescencia aparece el primer interrogante sobre nosotr@s mism@s: ¿Quién soy? Este interrogante tiene lugar cuando lo heredado ya no nos es útil y queremos responder a este gran interrogante con nuestra experiencia personal dando así comienzo al inicio de nuestra liberación y búsqueda interior. Hasta este instante el/la adolescente era “el hijo de”, “el nieto de”, “el hermano de”,  pero ahora se siente llamad@ a ser él mismo, se siente llamado a llevar a cabo una autotransformación donde quiere asumir su propia condición para poder tomar conciencia de sus propias fuerzas y capacidades.
 


TRANSICIÓN
-¿Y qué es los más importante para esta transición?

-En este momento crucial, el/la adolescente debe encontrar la valentía de existir y de fortalecerse de forma interior. Es en su interioridad donde se encuentra todo su potencial. Este es el verdadero proceso de transformación y de transición hacia el adulto que será mañana, intentando liberarse de todos los condicionamientos externos. Debemos poder lograr con nuestro acompañamiento que l@s adolescentes y jóvenes puedan proyectarse más allá de ese interrogante inicial: ¿Quién soy? Y que puedan ir más allá de sí mism@s para que puedan preguntarse: ¿Quién quiero ser? Así es como podrá abrirse ante ell@s un verdadero camino de desarrollo y autoconocimiento.

-Entonces, ¿qué es para ti la adolescencia?
-La adolescencia es mucho más que una crisis o una etapa difícil y retadora. Para mí,  es un despertar, es la emergencia de una nueva conciencia y el inicio de una poderosa transformación que, en algunos casos, puede conllevar una crisis.  El/la adolescente se encuentra en una etapa de profunda transformación que será vivida con gran intensidad. Tiene que encontrar su lugar entre el ya no soy un niño/a y el todavía no sé qué soy y es en esta transición que aparece el anhelo de búsqueda y descubrimiento que todos llevamos dentro, emergiendo así  nuestra potencialidad. -Este es sin duda el momento idóneo para ofrecer las ayudas y herramientas necesarias para que el/la adolescente pueda emprender el viaje de la vida, que no tiene otro destino que conocerse a sí mismo.

P. Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital





MÁS INFO
www.acompañamientoadolescencia.com
info@acompañamientoadolescencia.com
https://www.instagram.com/adolescenciayfamilia/

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GANADERÍA MEGAINDUSTRIAL/CARNE PORCINA/Denuncian otra acción intimidatoria contra el movimiento ecologista https://vidasana.org/noticias/ganadera-megaindustrialcarne-porcinadenuncian-otra-accion-intimidatoria-contra-el-movimiento-ecologista Viernes 16 de Septiembre de 2022, 09:55-/-16-09-2022 VidaSana


Ecologistas en Acción denuncia que una explotación porcina industrial en Silleda (Pontevedra) le ha interpuesto una demanda judicial con afán meramente intimidatorio, con el objetivo de acallar sus críticas por los impactos ambientales de la ganadería industrial. No es la primera vez que una empresa del sector intenta silenciar a ecologistas, vecinas/os o movimientos sociales mediante acciones judiciales que persiguen atemorizar a quien denuncie el grave impacto ambiental y social de las explotaciones industriales.
 
La Federación gallega de Ecologistas en Acción señaló, a mediados de este año, un proyecto de una a explotación industrial de cerdos en Silleda (Pontevedra), por bordear la ilegalidad al declarar una capacidad de 1.999 animales para eludir el estudio de impacto ambiental (EIA), obligatorio a partir de 2.000 animales. Además, esta explotación estaría ubicada al lado de un núcleo de viviendas unifamiliares, lo que ha provocado las protestas de las familias vecinas.
 

 
LA MAYOR CARGA GANADERA
La comarca gallega del Deza, a la que pertenece el municipio de Silleda, soporta ya la mayor carga ganadera de toda la comunidad autónoma gallega. Estas prácticas son habituales para eludir los estudios de evaluación  ambiental sin que la administración ponga remedio. Ecoloxistas en Acción Galiza denunció también que, lejos de poner límites ambientales a la proliferación sin control de la ganadería industrial, la propia Xunta de Galicia subvenciona estas instalaciones industriales. En el caso de este proyecto de Silleda, con más de 100.000 euros.
 
EL VECINDARIO
Ecoloxistas en Acción Galiza colaboró con el vecindario de Silleda para que este caso tuviera una gran repercusión mediática y social, lo cual incomodó a Fertaporc S.C., propietaria de la explotación, quien presentó una demanda judicial por 3.000 euros contra Ecologistas en Acción. Para la organización ecologista, la demanda es totalmente infundada y solo pretende intimidar a activistas y vecindario para silenciar las protestas contra la ganadería industrial y este proyecto en concreto.
 
OTROS CASOS DE INTIMIDACIÓN
Este tipo de casos de empresas cárnicas demandando a movimientos ecologistas y vecinales está siendo cada vez más frecuente. Sin ir más lejos, en Ourense, el grupo Coren interpuso demanda, hace poco más de dos años, contra un vecino de A Limia por denunciar públicamente sus actividades y, más recientemente, a finales del año pasado, en Navarra, la empresa Valle de Odieta S.C.L. demandó a organizaciones y colectivos ambientales por la denuncia pública de sus irregularidades.
 

 
AGROECOLOGÍA EXTENSIVA
Ecologistas en Acción propone “un modelo de ganadería extensiva con base agroecológica que cree empleo de calidad, proteja la biodiversidad y prevenga incendios, proporcionando empleo y alimentos de calidad”. Por todo ello, la organización ecologista denuncia el modelo agroindustrial, que solo beneficia a unas pocas grandes empresas.

Redacción
 
TOMA NOTA
En la web: https://www.ecologistasenaccion.org/denuncian-otra-accion-intimidatoria-de-la-ganaderia-industrial-contra-el-movimiento-ecologista

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UE/23 DE SEPTIEMBRE/Día Europeo de la Agricultura Ecológica https://vidasana.org/noticias/ue23-de-septiembredia-europeo-de-la-agricultura-ecologica Viernes 16 de Septiembre de 2022, 09:12-/-16-09-2022 VidaSana


El Parlamento Europeo, el Consejo y la Comisión celebraron el año pasado, el 23 de septiembre, la proclamación del «Día de la Agricultura Ecológica de la UE». Cada año se conmemorará en ese día. La creación de la efeméride forma parte del Plan de Acción para el Desarrollo de la Producción Ecológica que deberá alcanzar el 25% del total de la agricultura europea en 2030.
 
El Parlamento Europeo, el Consejo y la Comisión hicieron una declaración conjunta en 2021 por la que se proclamaba el 23 de septiembre Día de la Agricultura Ecológica de la UE, como continuación del Plan de Acción para el Desarrollo de la Producción Ecológica, para que se conozca mejor la producción ecológica entre la ciudadanía europea. En la ceremonia de firma y lanzamiento, Janusz Wojciechowski, comisario de Agricultura, declaró en su momento que “celebramos la agricultura ecológica, un tipo sostenible de agricultura en la que la producción de alimentos se lleva a cabo en equilibrio con la naturaleza, la biodiversidad y el bienestar animal”. A nosotros nos parece, de todas maneras, que la UE no hace, ni mucho menos, todo lo que está en sus manos para favorecer a los que no contaminan y a los que quieren no contaminarse. Por otro lado, la legislación contra los pesticidas no funciona y seguimos expuestos a todo tipo de contaminantes muy peligrosos.
 
EQUINOCCIO DE OTOÑO
El 23 de septiembre también es el equinoccio de otoño, cuando el día y la noche tienen la misma duración, un símbolo de un equilibrio entre agricultura y medio ambiente que corresponde de forma ideal a la agricultura ecológica. Para el comisario citado, proclamar  (dijo el año pasado) este «Día de la Agricultura Ecológica de la UE» anual… brinda una gran oportunidad para dar a conocer mejor la agricultura ecológica y promover el papel clave que desempeña en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles». Pero vemos una y otra vez cómo la normativa de la PAC no responde a las verdaderas expectativas del sector ecológico. Y cómo cada día es más difícil poner fuera de circulación productos biocidas sobre los que sabemos de sus  efectos permiciosos sobre la salud y la vida.
 
OBJETIVO GENERAL
El objetivo general del plan de acción para el desarrollo de la producción ecológica es, según sus organizadores, impulsar sustancialmente la producción y el consumo de productos ecológicos con el fin de contribuir a la consecución de los objetivos de las estrategias «De la Granja a la Mesa» y sobre Biodiversidad, tales como la reducción del uso de fertilizantes, plaguicidas y antimicrobianos. Pero Ángeles Parra, directora de BioCultura y presidenta de Vida Sana, señala que “hay que introducir estrategias más edificantes, eficaces y activas. Ya no basta con las declaraciones de buenas intenciones y todo lo demás. Hay que actuar urgentemente. La ciudadanía ya lo exige. No sólo los jóvenes. Tenemos la emergencia climática llamando a las puertas de nuestros hogares”.

Pablo Bolaño

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SECTOR ECOLÓGICO/“ORGANICS PRODUCTOS ECOLÓGICOS DE EXTREMADURA”/Nueva marca promocional https://vidasana.org/noticias/sector-ecolgicoorganics-productos-ecolgicos-de-extremaduranueva-marca-promocional Jueves 15 de Septiembre de 2022, 14:33-/-15-09-2022 VidaSana


Se ha publicado la Orden de 5 de septiembre de 2022 por la que se establece el Reglamento de uso de la marca promocional "Organics Productos Ecológicos de Extremadura". El presente Reglamento tiene como objeto regular las condiciones de uso de la marca promocional “Organics Productos Ecológicos de Extremadura” y los requisitos que habrán de cumplir las personas físicas y jurídicas autorizadas y los productos para los que se conceda dicha autorización, incluyendo las medidas de control, defensa y protección de la marca “Organics Productos Ecológicos de Extremadura” por parte de la Junta de Extremadura y su régimen jurídico.
 
Revistaalimentaria.es se ha hecho eco, recientemente, de la aparición de una nueva marca autonómica destinada a dar a conocer los productos ecológicos extremeños más allá de la citada comunidad autónoma. La marca promocional “Organics Productos Ecológicos de Extremadura” se aplicará a los productos originarios de Extremadura que cumplan las disposiciones vigentes para su comercialización. Un producto será originario de Extremadura cuando cumpla las reglas de origen establecidas en el artículo 2 del Decreto 3/2020, de 12 de febrero, por el que se establecen las condiciones de uso de las marcas promocionales de titularidad de la Junta de Extremadura y se establecen las condiciones mínimas de los Reglamentos de uso.
 
LAS CONDICIONES
Los productos autorizados al uso de la marca “Organics Productos Ecológicos de Extremadura” deberán cumplir, cuando sea de aplicación, las siguientes obligaciones:
a)Cumplir con las reglamentaciones técnico-sanitarias y las normas de calidad aplicables en razón del producto de que se trate.
b)Respetar las normas generales de etiquetado reguladas por el Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
c)Cumplir con las disposiciones establecidas para los productos amparados por Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) o indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) a los que se refiere el Reglamento (UE) 1151/2012, de 21 de noviembre de 2012 sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios.
 
VIGENCIA
La vigencia de la autorización del uso de la marca “Organics Productos Ecológicos de Extremadura” para un producto estará supeditada a que dicho producto, así como los ingredientes que lo componen, mantengan inalterados los requisitos de origen que motivaron la concesión de la autorización. Para que esta condición se cumpla, las personas usuarias de la marca deberán estar en disposición de acreditar la trazabilidad de los productos en todas las etapas de producción, transformación y comercialización.
La autorización de uso de la marca “Organics Productos Ecológicos de Extremadura” no sustituirá en modo alguno el cumplimiento de los requisitos exigidos en la legislación vigente en materia de etiquetado de los alimentos.
Y para estar al tanto de todas las modificaciones legislativas del sector alimentario, descubre la plataforma que recopila y consolida toda la normativa vigente a nivel europeo, nacional y autonómico siguiendo este enlace.

Redacción

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DOCUMENTALES/LA CASA ENCENDIDA/El ciclo “Pajareros” presenta diez nuevos documentales sobre aves https://vidasana.org/noticias/documentalesla-casa-encendidael-ciclo-pajareros-presenta-diez-nuevos-documentales-sobre-aves Miercoles 14 de Septiembre de 2022, 15:57-/-14-09-2022 VidaSana


Cada martes del mes de octubre, los documentales repasan temas de actualidad medioambiental como el estado de los humedales y su papel esencial en los viajes de muchas especies; la vida de pájaros como los tejedores republicanos, que diseñan el nido más grande construido por cualquier ave; la conservación del marabú argala, una de las cigüeñas más raras del mundo; la experiencia del ornitólogo y poeta J. Drew Lanham con miles de zarapitos trinadores; proyectos como el Bird Genoscape, que estudia el ADN de las plumas y con él mapea la migración de las aves o la intensa conexión entre ecosistemas y especies, desconocida u obviada por gran parte de la sociedad. El 11 de octubre, con motivo de la celebración el X Aniversario del Club Aventurer@s, la sesión está dirigida al público infantil y familiar con la proyección de cuatro cortos de animación de Suiza, Francia y España, que se alternarán con juegos e intervenciones especiales.

Tras las proyecciones, se desarrollarán debates con expertos, que ofrecerán informaciones y experiencias en torno a los temas tratados en los documentales. Entre ellos, José María Rey Benayas, catedrático de Ecología en la Universidad de Alcalá y presidente de la Fundación Internacional para la Restauración de Ecosistemas; Calos Tóme-Mira Salgado, director del corto de animación “Vuela”; Miguel Calero, ilustrador y creador de los personajes de “La tribu del bosque”; Borja Milá, investigador del Museo Nacional de Ciencias Naturales y miembro del Comité Científico de SEO/BirdLife; Úrsula Höfle, profesora del IREC- Universidad de Castilla-La Mancha; Andy Green, profesor de Investigación en la Estación Biológica de Doñana, además de representantes de SEO/BirdLife, como Asunción Ruiz (directora ejecutiva), Felipe González (coordinador de la delegación de Cantabria), Laura Benítez (directora del Club Aventurer@s) o Roberto González (responsable de Agua y Humedales).
 

 
CINE DE ANIMACIÓN
Para la celebración del X Aniversario del Club Aventurer@s que cuenta con más de mil integrantes infantiles y juveniles, se ha previsto la proyección de cuatro cortos de animación de Suiza, Francia y España, que se alternarán con juegos e intervenciones especiales. “En su compromiso por llevar todas las facetas posibles del mundo de las aves y la naturaleza a la sociedad, SEO/BirdLife desarrolla iniciativas en las que une ciencia, cultura y ocio, como esta que desde hace nueve años nos une a La Casa Encendida - señala Josefina Maestre, coordinadora del Ciclo de Cine Documental Pajareros en SEO/BirdLife-. La gran pantalla es una fórmula atractiva y eficaz de conectar con un público concienciado, que no solo disfruta de las singularidades del mundo ornitológico, sino que reconoce en las aves los síntomas de las profundas crisis ambientales que estamos viviendo”. Para Blanca Rosillo, directora de las áreas de Solidaridad y Medio Ambiente de La Casa Encendida, “después de 18 años colaborando con SEO/BirdLife a través de cursos, talleres y ciclos, La Casa Encendida continúa con su apuesta para acercar el mundo de las aves a todos los públicos mediante una nueva cita con “Pajareros”. Además de contar con un estreno, este año dedicamos una de las sesiones a los más pequeños. Son diez películas que nos harán viajar con las aves a distintos países para conocerlas más de cerca y descubrir historias fascinantes sobre su relación con el entorno y las personas”.

Redacción
 

 
MÁS INFO
PROGRAMA PAJAREROS 2022

 
4 octubre
Las leyes del Serengeti (The Serengeti Rules)

Estados Unidos, 2018. 84’. HHMI Tangled Bank Studios, Passion Planet. VOSE.
Una de las historias científicas más importantes pero jamás contada de nuestro tiempo y con profundas implicaciones para el destino de la vida en nuestro planeta.
A partir de la década de 1960, un pequeño grupo de jóvenes científicos se adentraron en la naturaleza, impulsados ​​por una curiosidad insaciable por conocer su funcionamiento. Tras estar inmersos en algunos de los lugares más remotos y espectaculares de la Tierra, desde el majestuoso Serengeti hasta la selva amazónica, pasando por el Océano Ártico, ahora, en el ocaso de sus eminentes carreras, estos cinco héroes anónimos de la ecología moderna comparten sus historias. Se trata de Bob Paine, Jim Estes, Mary Power, Tony Sinclair y John Terborgh.
En todo el mundo, descubrieron que de entre los millones de especies de nuestro planeta, algunas son mucho más importantes que otras. Llamaron a estas especies "piedras angulares" porque mantienen unido el mundo natural.
Basado en el libro de Sean B. Carroll, The Serengeti Rules, esta película cambia forma en que vemos la naturaleza.
Intervienen en el coloquio posterior:
José María Rey Benayas,
catedrático de Ecología en la Universidad de Alcalá y presidente de la Fundación Internacional para la Restauración de Ecosistemas.
Felipe González, delegado de SEO/BirdLife en Cantabria.
Modera: Josefina Maestre, coordinadora del Ciclo de Cine Documental Pajareros, SEO/BirdLife.

 
11 octubre
Sesión infantil

 
Con motivo del X Aniversario del Club Aventurer@s, esta nueva edición de Pajareros cuenta con una sesión dirigida a público infantil y familiar, para la que están previstos juegos, intervenciones especiales y la proyección de cuatro cortos de animación:

El pájaro verde de Maximilien Bougeois, Quentin Dubois, Marine Goalard, Irina Nguyen-Duc y Pierre Perveyrie.  Francia, 2017. 6’45’’. Esta es la historia de un pájaro verde, ruidoso pero encantador y cariñoso que pone su primer huevo.

El viaje de Bu. Francia, 2019. 26’. Picolo Pictures, Bardaf! Productions. Una gran tormenta ha arrastrado a la recién nacida Bu y su hermanito que aún se encuentra en el huevo. Pero, ¿y su mamá? ¿Dónde están sus padres? La pequeña lechuza tendrá que enfrentarse a dos misiones muy importantes: encontrar a sus padres y cuidar de su hermanito que es todo un imán para los peligros del bosque. A pesar de las dificultades, Bu se mostrará valiente y decidida. Se enfrentará a temibles cocodrilos, conocerá a los humanos y se dará cuenta de su propia fortaleza en una odisea que la hará crecer a pasos agigantados.

El pajarito y las abejas, de Lena von Döhren. Suiza. 2019. 4’30’’.   
Es primavera y el pajarito cuida de las primeras hojas del árbol. Las flores se abren y las abejas vienen zumbando al despertarse por el dulce olor de su néctar.

Vuela, España, 2020. 15’. Thinkwild Studio.
Vuela es la historia de un pájaro que tiene un ala atrofiada que le impide migrar. Abandonado por su bandada, se hunde desesperado. Todo cambia el día que aparece Pío-Pío. Este pollito indefenso le devuelve las ganas de vivir. Hasta que un día la fatalidad lleva a nuestro protagonista a hacer cosas que no haría ni por sí mismo, como volar.
Intervenciones y dinamización a cargo de:
Laura Benítez, directora del Club Aventurer@s.
Asunción Ruiz, directora ejecutiva de SEO/BirdLife.
Carlos Hernáez, responsable de las webcams de SEO/BirdLife.
Miguel Calero, ilustrador y creador de los personajes de La Tribu del Bosque.
Pablo de la Nava, guionista del cómic de La Tribu del Bosque.
Patricia, integrante del grupo juvenil ornitológico Los Totovíos.
Calos Tóme-Mira Salgado, director del corto de animación “Vuela”.
 La actividad está dirigida al público infantil y es necesario adquirir entrada para todos los asistentes, sin importar la edad. No está permitida la entrada a mayores si no van acompañados de un menor.
 
18 octubre
Cortometrajes ‘Those in grass houses’, ‘Feathers in flight’ y ‘Hargila’
Tres cortometrajes a través de los que conocer las aves que construyen el nido más grande, la tecnología que permite mapear de forma precisa la migración de las aves y una activista reuniendo a una comunidad en torno a una de las cigüeñas más raras del mundo.
 
Those in grass houses, de Christian Lawes. Reino Unido, 2020. 10’. VOSE. Los tejedores republicanos diseñan el nido más grande construido por cualquier ave. Dentro de estas enormes estructuras tienen una vida social fascinante, pero ¿pueden sus lazos familiares protegerlos de los peligros de la vida en la sabana?

Feathers in Flight: The Bird Genoscape Project (Plumas en vuelo: el proyecto Bird Genoscape). Estados Unidos, 2021. 15’. Day’s Edge Productions. VOSE. Miles de millones de aves migran anualmente en América. Pero, si no sabemos dónde van cuando dejan sus lugares de cría, ¿cómo podemos protegerlas? Al extraer ADN de plumas individuales gracias a la última tecnología, los científicos pueden mapear la migración de las aves con mayor precisión que nunca.
El resultado es el Proyecto Bird Genoscape y está revolucionando la conservación de las aves al conectar a las aves migratorias y a las personas que se preocupan por ellas, en todo el continente americano.

Hargila. Estados Unidos, 2022. 28’. Cornell Lab of Ornithology. VOSE. El fotógrafo de naturaleza Gerrit Vyn viaja a la India con la intención de documentar al marabú argala, una de las cigüeñas más raras del mundo. Pero pronto descubre a una heroína de la conservación y sus inspiradores esfuerzos para reunir a una comunidad y a esta increíble ave.
Intervienen en el coloquio posterior:
Borja Milá, investigador del Museo Nacional de Ciencias Naturales y miembro del Comité Científico de SEO/BirdLife.
Úrsula Höfle, profesora en el Grupo SaBio, Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos I.R.E.C – Universidad de Castilla-La Mancha.
Modera Sandra Sutherland, periodista de RTVE.

25 octubre
Proyección de los cortometrajes ‘Devaux Bank’ y ‘Wings Over Water’

Como cierre del ciclo, un cortometraje que lleva a Estados Unidos para conocer una bandada única capaz de esconderse a simple vista y otro que cuenta las historias de los viajes migratorios de tres especies: la grulla canadiense, la reinita amarilla y el ánade real.
 
Deveaux Bank: Reflections of a Cultural Ornithologist. Estados Unidos, 2021. 10’. Cornell Lab of Ornithology. VOSE. En mayo de 2019, un biólogo norteamericano hizo un descubrimiento impresionante: 20.000 zarapitos trinadores formaban una única bandada y descansaban en Deveaux Bank, un banco de arena sin árboles a 20 millas al sur de Charleston, Estados Unidos. Esta bandada, que representa a la mitad de toda la población de la ruta migratoria del Atlántico de la especie, se escondía a plena vista. El Dr. J. Drew Lanham, ornitólogo y poeta, ofrece una visión más amplia del descubrimiento.
 
Wings Over Water (Alas sobre el agua). Estados Unidos, 2022. 44’.  SK Films, Archipelago Films, Dorsey Pictures. VOSE. Estreno en España. A medida que los glaciares se retiraron al final de la última edad de hielo, dejaron un asombroso regalo de ríos, lagos y humedales conectados en el corazón de Norteamérica. Hoy en día, estas autopistas de agua, en gran parte desconocidas, siguen siendo un oasis para el sustento de la vida salvaje. Desde las manadas de bisontes que todavía vagan por las Grandes Llanuras hasta las imprescindibles abejas que polinizan nuestros cultivos. Y, en especial, los millones de magníficas aves que migran a lo largo de estas “vías migratorias”
Wings Over Water cuenta la historia de los viajes épicos de tres especies increíbles: la grulla canadiense, la reinita amarilla y el ánade real, con imágenes extraordinarias de sus comportamientos. El público quedará cautivado con estas aves que desafían todas las probabilidades y vuelan a través de montañas, desiertos, ciudades y bosques mientras regresan a su hogar para criar a su prole.
Intervienen en el coloquio posterior:
Roberto González, responsable de Humedales de SEO/BirdLife.
Andy Green, profesor de Investigación de la Estación Biológica de Doñana.
Modera Eva González, periodista ambiental de Europa Press.
 

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ECOHABITAR/JORNADAS TÉCNICAS DE BIOCONSTRUCCIÓN/Del 23 al 25 de septiembre, en Fiscal (Huesca) https://vidasana.org/noticias/ecohabitarjornadas-tcnicas-de-bioconstruccindel-23-al-25-de-septiembre-en-fiscal-huesca Miercoles 14 de Septiembre de 2022, 13:37-/-14-09-2022 VidaSana


Las  Jornadas Técnicas de Bioconstrucción vuelven para celebrar su 18ª edición en Fiscal  (Huesca) del 23 al 25 de septiembre. La temática de este año gira en torno a tres ejes: cultura rural y empoderamiento colectivo; la biología del hábitat: un relato necesario para nuestro tiempo; y "Hacia una cultura regenerativa".

La invitada de honor es la arquitecta italiana Tiziana Monterisi, que terminó su innovador material de bioconstrucción basado en el diseño de la producción del arroz, aprovechando la paja y la cáscara del grano, en conjunto con la arcilla (Ricehouse). Una propuesta basada en el reciclaje capaz de hacer realidad la “economía circular”. Serán tres días de charlas interesantes con Jorge Riechmann, Daniel C. Wahl, Belinda López Mesa, Oriol Roselló, Iñaki Urkía, etc. Un programa muy completo que no te puedes perder con talleres prácticos, expositores y presentaciones de productos.

FIN DE SEMANA ECOLÓGICO
Será un fin de semana en el Pirineo Aragonés con interesantes ponencias y expositores con materiales de bioconstrucción y propuestas acordes a una forma de habitar sostenible, ecológica y regenerativa  (limpieza del hogar y personal, inodoros secos, agroproductos locales, cooperativas energéticas, etc.).
Un centenar de profesionales de la bioconstrucción y personas interesadas en la biología del hábitat llegarán a este pequeño pueblo del Pirineo Oscense para debatir, aprender y compartir experiencias y conocimientos.
 
RESILIENCIA
La inauguración el viernes 23, abierta a todo el público, abrirá el programa con una mesa redonda sobre la recuperación de los pueblos y la cultura rural, “como símbolo de la autosuficiencia y la resiliencia desde la perspectiva de la arquitectura, la artesanía alimentaria, la red económica solidaria y las administraciones públicas”.
 
MONTERISI
Durante la mañana, más allá de la ponencia de Monterisi, el lema es “La biología el hábitat: una necesidad inaplazable” protagonizarñá la mañana, por lo que participará Iñaki Urquía, especialista en construcción con paja y otros bio-materiales, junto a docentes del IEB para debatir sobre las “Nuevas emergencias: apuntes para una nueva forma de habitar”. La mañana terminará con la presentación técnica de Casa Nautilus, uno de los últimos proyectos en bioconstrucción de la provincia de Huesca que se podrá visitar al día siguiente.
Por la tarde, bajo el título “Hacia una cultura regenerativa”, se podrán escuchar las reflexiones sobre las directrices europeas y la bioconstrucción, a cargo de Belinda López Mesa, arquitecta, investigadora y profesora de la Universidad de Zaragoza. Seguidamente, la arquitecta Victoria Merchán Val tratará el diseño de las Passivhaus desde la salud.
 
RIECHMANN
La última mesa redonda contará con el poeta y ecologista Jorge Riechmann, profesor de filosofía moral en la UAM; el arquitecto y autor de libros sobre técnicas constructivas tradicionales Oriol Roselló; y el biólogo, consultor y educador Daniel C. Wahl. “De la sostenibilidad a la regeneración”… será el foro de debate que moderará Toni Martín, director de la revista "Ecohabitar", para dar paso al taller participativo sobre “Recuperar y regenerar”, dirigido por el investigador Ulises.
 
FERIA DE MATERIALES Y PRODUCTOS
Las calles y la Plaza Mayor de Fiscal se llenarán durante ese fin de semana de puestos con material de bioconstrucción y novedades, por ejemplo váteres secos y placas solares. La feria también ofrecerá productos relacionados con una forma de habitar sostenible y ecológica mediante productos de limpieza natural, cosmética “bio” y cooperativas energéticas, entre otros.

Redacción

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COSMÉTICA “BIO” CERTIFICADA/ALOE VERA INTERNACIONAL/Jimena Martínez: “Seguimos un riguroso control de calidad para que cada producto sea verdaderamente cosmética fresca” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-bio-certificadaaloe-vera-internacionaljimena-martinez-seguimos-un-riguroso-control-de-calidad-para-que-cada-producto-sea-verdaderamente-cosmetica-fresca Miercoles 14 de Septiembre de 2022, 13:35-/-14-09-2022 VidaSana Se llama Jimena Martínez Fiorenzano. Es licenciada en Biología y responsable técnica de Aloe Vera Internacional. Vive inmersa en un estilo de vida lo más natural posible y apostando por los beneficios de los recursos naturales. Es amante de la cosmética natural y de la fabricación propia de productos de higiene y cuidado personal.

-¿Qué es Aloe Vera Internacional?
-Aloe Vera Internacional S.A (AVISA) es una empresa familiar, de capital íntegramente majorero, que lleva ya más de 27 años constituida. "La Fábrica del Aloe" es el nombre con el que se conoce localmente las instalaciones en las que se realiza todo el proceso de elaboración y envasado de nuestros productos de aloe vera, desde el momento de su construcción en 1998. Han pasado ya más de 20 años desde entonces, lo cual demuestra que es la fábrica que más tiempo lleva ininterrumpidamente dedicándose a este trabajo en Fuerteventura y una de las más antiguas de Canarias. Nuestra empresa dispone de unas 2 hectáreas dedicadas al cultivo de plantas de aloe (unas 17.560 plantas), lo que garantiza el control sobre la calidad de la materia prima y del producto final. Todas las plantas de aloe vera que se utilizan en el proceso de elaboración se cultivan de forma ecológica, disponiendo de Certificado de Agricultura Ecológica (ROPE nº 1705 P).
 


LA MATERIA PRIMA
-¿Qué caracteriza los productos de vuestra empresa?

-Nuestros productos se caracterizan por llevar como materia prima el ingrediente ecológico certificado de aloe vera de producción propia. Seguimos un riguroso control de calidad para garantizar que cada producto sea verdaderamente cosmética fresca.

-¿Quiénes son vuestros clientes y qué buscan en vuestros productos?
-Nuestros clientes son personas concienciadas con el cuidado y el respeto por el medio ambiente, al igual que aprecian sus virtudes y bondades. Ven en la naturaleza y sus recursos una fuente de nutrientes que les ayudan al cuidado y nutrición de sus cuerpos. Buscan frescor, naturalidad y bienestar.
 

 
LA DISTRIBUCIÓN
-¿Cuál es vuestra forma de distribución?

-Hemos elaborado un producto exclusivo, de ahí el nombre de la línea Aloe Exclusive, que distribuimos de manera personalizada en las instalaciones de la fábrica para sus visitantes, una tienda en el aeropuerto de Fuerteventura y de manera on-line a través de nuestra web.

-¿Qué certificación tenéis?
-Hemos certificado como ecológicos (categoría I) con Bio-Inspecta/Norma BioVidaSana nuestros productos de elaboración propia, como lo son los geles y el extracto, aprovechando la materia prima de aloe vera de gran calidad. Las cremas son naturales con el ingrediente de aloe vera ecológico (categoría II). Hemos querido certificar nuestros productos porque apostamos por la transparencia en la calidad de éstos y así poder garantizar al consumidor su beneficio y aporte para el cuidado de manera natural.
 

 
ALOE VERA
-¿Qué tiene el aloe vera que la hace una planta tan especial para la cosmética?

-Como todas las plantas suculentas, el aloe concentra un altísimo porcentaje de agua en su interior, de hecho, el 95,5% de la planta está compuesta de agua y sólo el 4,5% restante de otros componentes sólidos. Este hecho es crucial para explicar el sorprendente poder terapéutico del aloe, pues el agua es el vehículo idóneo en el que se disuelven el resto de las sustancias biológicamente activas. Hasta el momento se han descrito más de 200, que mejoran el funcionamiento cotidiano de nuestro organismo
-Vitaminas.
-Sales minerales y oligoelementos.
-Aminoácidos.
-Enzimas.
-Mono y Polisacáridos.
-Antraquinonas.
-Saponinas.
-Esteroles
 
Este hecho hace del aloe un producto altamente enriquecido utilizado desde la antigüedad para el cuidado de piel y cabello principalmente.
 

 
FUERTEVENTURA
-¿Qué significa para vosotros producir en ecológico desde Fuerteventura? ¿Ventajas y desventajas?

-Para nosotros producir en ecológico desde Fuerteventura significa darle valor a nuestra tierra, que, aunque árida y desértica, nos provee de recursos altamente nutritivos y de calidad como lo es el aloe vera. Es dar a conocer algunos de nuestros recursos naturales que pueden ser de gran contribución en la industria cosmética a nivel local, pero también a nivel nacional e internacional.

-¿Cómo veis el sector ecológico en la actualidad? ¿Y el de la cosmética certificada, en concreto?
-Actualmente vemos que el sector ecológico ha empezado a tener más visibilidad y auge en los mercados, tanto cosmético como alimentario. En el caso que nos atañe, que sería el sector cosmético, vemos que cada vez se trabaja más en pro de reducir los vacíos legales respecto a ingredientes permitidos y productos que verdaderamente no sean nocivos para la salud del planeta y de nuestro organismo, tanto a corto como a largo plazo.
 
Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
MÁS INFO

Aloe Vera Internacional S.A (Avisa S.A)
Carretera general del Sur Km. 30
Tuineje-Fuerteventura Las Palmas
Teléfonos 928164240  6699822107
Mail: ventas@aloeveraexclusive.com
Web: www.aloeveraexclusive.com

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SALUD/HOGAR SIN TÓXICOS/1 de cada 6 niños de la UE, en peligro por ftalatos https://vidasana.org/noticias/saludhogar-sin-txicos1-de-cada-6-ninos-de-la-ue-en-peligro-por-ftalatos Miercoles 14 de Septiembre de 2022, 12:50-/-14-09-2022 VidaSana


Los ftalatos ponen en riesgo la salud de millones de niños y adolescentes en la UE[i], a tenor de los datos aportados por la Iniciativa Europea de Biomonitorización Humana (HBM4EU[ii]), desarrollada entre 2017 y 2022, y en la que participan la Comisión Europea, la Agencia Europea de Medio Ambiente e instituciones de 28 países, y creada para conocer el nivel de exposición de los ciudadanos europeos a sustancias tóxicas. En el 99% de las muestras analizadas por HBM4EU se detectaron en el organismo ftalatos como DEHP, DnBP, DiBP y DEP, y en el 89% otros ftalatos. Hogar sin Tóxicos denuncia “el escaso interés que parece existir en informar de estos temas a la población, a pesar de que los niños son más vulnerables a los efectos de estas sustancias tóxicas que los adultos”.

Según la HBM4EU, “la ubicua exposición a los ftalatos que afectan la salud y a sus sustitutos es preocupante para la población en general, especialmente para niños y adolescentes[iii]”, que además suelen tener concentraciones mayores que los adultos. Carlos de Prada, director de Hogar sin Tóxicos, iniciativa que lleva años desarrollando una campaña[iv] para que se adopten medidas para reducir la exposición humana a estas sustancias, comenta que “aunque estos datos de HBM4EU no se refieren específicamente a España, conviene recordar que hay otras investigaciones previas, como las conducidas hace algún tiempo por el Instituto de Salud Carlos III[v], que encontraron en niños españoles unos niveles de algunos ftalatos muy superiores a la media hallada en 17 países europeos en ese mismo estudio. En concreto, de DEHP[vi] y DEP[vii]”.
 


EFECTO CÓCTEL
La mayor preocupación surge por la exposición a mezclas de estas sustancias, lo que incrementa los riesgos. Según la HBM4EU, “la exposición simultánea a muchos ftalatos es evidente y se ha demostrado que muchos ftalatos actúan de forma acumulativa”. Así, los datos muestran que “la evaluación del riesgo de la mezcla de sustancias reveló una alta exposición toxicológicamente indeseable de en torno a un 17 % de los niños y adolescentes europeos debido a los efectos acumulados en la salud de cinco ftalatos tóxicos para la reproducción (DEHP, DiBP, DnBP, BBzP, DiNP[viii]). Los principales impulsores del riesgo mixto son DiBP y DnBP”.

RIESGOS SIN CONTROL
En cuanto a la exposición a sustancias aisladas, al menos el 4% de los niños europeos superaron lo que se considera una concentración de riesgo para ftalatos como el DnBP o el DiBP, a pesar de existir restricciones legales sobre estas sustancias. Algo que, en opinión de HBM4EU, indica que el riesgo de deterioro de la salud no está siendo debidamente controlado en esos casos[ix].  Además, HBM4EU encontró que los niños, que son aún más vulnerables que los adolescentes, tenían mayores concentraciones de algunas sustancias[x]. Los nuevos datos de HBM4EU aportan información sobre la presencia en el organismo humano de 10 ftalatos diferentes y de una sustancia empleada como sustituta de los mismos, el DINCH[xi]. Como indican los científicos de HBM4EU, muchos de esos ftalatos son disruptores endocrinos, que pueden causar efectos en el sistema hormonal humano a muy bajas concentraciones. Algunas de estas sustancias han sido asociadas a problemas como malformaciones de los órganos reproductivos e infertilidad, asma, osteoporosis, síndrome metabólico, déficit de atención con hiperactividad, etc. “A pesar de las medidas regulatorias tomadas sobre muchos ftalatos, los niños y adolescentes europeos todavía están expuestos simultáneamente a múltiples ftalatos y al DINCH”, insisten los propios autores de este estudio.  Como expresa De Prada, “los criterios regulatorios oficiales, muy discutidos por la comunidad científica, tienden a subestimar groseramente los riesgos reales de los tóxicos, porque se basan en evaluar el riesgo de que nos expongamos a una única sustancia en un momento dado, cuando es un hecho que eso nunca sucede en la vida real”.

PRESENCIA EN TODAS PARTES
Los ftalatos son sustancias plastificantes, es decir, que se aportan a los plásticos para dotarlos de flexibilidad, aunque también se destinan a otros productos como, por ejemplo, algunos de aseo personal. Se usan millones de toneladas de estas sustancias cada año, a causa de lo cual la exposición a estas sustancias es extraordinariamente ubicua. La fuente principal de exposición humana parece ser la dieta, a causa de los materiales en contacto con los alimentos, aunque en el caso de alguna de estas sustancias también puede ser importante, por ejemplo, su inhalación a través del polvo en interiores u otras vías.
 


DATO POSITIVO
El dato positivo del descenso de la exposición a algunos ftalatos que han venido siendo más o menos regulados en los últimos 20 años se ve contrarrestado por el incremento de uso de otras sustancias que pueden tener efectos semejantes. Se constata, como con otras sustancias, que decrece el uso y la exposición a los ftalatos que han sido más estudiados y en su caso regulados mientras crece el de otros menos estudiados y regulados[xii], lo que no implica que deba suponerse necesariamente su inocuidad. Por ello HBM4EU pide medidas para evitar lo que se denomina “sustitución lamentable”. Como se comenta en el informe de HBM4EU, muchos ftalatos han sido clasificados como tóxicos para la reproducción (Repr. 1B) y sometidos a algunas restricciones en ciertos productos de consumo. Sus efectos reprotóxicos y de disrupción endocrina han llevado a identificarlos como sustancias altamente preocupantes. En la UE se han adoptado diversas medidas parciales para reducir la exposición humana a ftalatos que se sabe que causan riesgos para la salud. El uso de algunos está restringido desde julio de 2020[xiii]. Varios de ellos no pueden utilizarse en la UE sin autorización para usos específicos[xiv], están prohibidos en juguetes y artículos de puericultura[xv], o en los cosméticos[xvi]. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) fijó una ingesta diaria admisible (IDA) para la concentración de ciertos ftalatos[xvii] en materiales en contacto con alimentos. Sin embargo, como revelan los datos de HBM4EU, esas medidas han sido insuficientes, ya que ftalatos que han sido regulados siguen entrañando un riesgo para la población.

HOGAR SIN TÓXICOS
La iniciativa Hogar sin Tóxicos (www.hogarsintoxicos.org), dirigida por el periodista, escritor y divulgador ambiental Carlos de Prada, Premio Global 500 de la ONU y Premio Nacional de Medio Ambiente, tiene como objetivo denunciar situaciones de riesgo provocadas por las sustancias tóxicas presentes en los más diversos productos de uso cotidiano y proponer alternativas. Basándose en la ciencia, busca que las Administraciones mejoren la normativa y adopten medidas que realmente protejan la salud de las personas, y que las empresas eliminen o reduzcan significativamente el uso de esos compuestos. La entidad  también busca concienciar a la población, ya que, sin la debida conciencia social, ni la Administración ni las empresas se sentirán suficientemente motivadas, ni los ciudadanos podrán adoptar medidas para protegerse de los riesgos existentes, que en muchas ocasiones son fácilmente prevenibles.

Redacción




TOMA NOTA
[i] https://www.hbm4eu.eu/policy_briefs/phthalates/
[ii] https://www.hbm4eu.eu/
[iii] Se midió la concentración de estas sustancias en el organismo de 2880 niños (6-11 años) y 2799 adolescentes europeos (12-18 años)
[iv] https://www.hogarsintoxicos.org/sites/hogarsintoxicos.org/files/archivos/ftalatos_un_problema_de_salud_publica.pdf
[v] Tal y como muestra, por ejemplo, el resultado de los análisis realizados en parejas madre-hijo dentro de los proyectos europeos COPHES/DEMOCOPHES.
Cutanda F, Esteban M, López E, Posada M, Koch HM, Castaño A.Metabolitos de ftalatos en orina de 120 parejas madres-hijos. Comunicación en la VIII Conferencia Nacional de Disruptores Endocrinos. XII Congreso Español de Salud Ambiental. Granada (Junio 2013)
Casas L, Fernández MF, Llop S, Guxens M, Ballester F, Olea N, Irurzun MB, Rodríguez LS, Riaño I, Tardón A, Vrijheid M, Calafat AM, Sunyer J; INMA Project. Urinary concentrations of phthalates and phenols in a population of Spanish pregnant women and children. Environ Int. 2011 Jul;37(5):858-66. doi: 10.1016/j. envint.2011.02.012. Epub 2011 Mar 25)
[vi] Di etil hexil ftalato
[vii] Di etil ftalato
[viii] Todo ello, a pesar de que los rangos de concentración de cada una de estas sustancias individualmente pudieran estar por debajo de los umbrales regulatorios que se consideran formalmente "seguros".
[ix] Se apunta que el porcentaje de niños y adolescentes que superan estos valores es elevado alto para estos ftalatos altamente regulados (hasta 4% de los niños europeos y 2 - 7% de los adolescentes europeos, dependiendo de la sustancia).
[x] Como comentan los científicos, para algunos ftalatos  (BBzP, DiBP, DEHP, DiDP) y el DINCH," los niveles de concentración más elevados fueron encontrados en los niños, que son más susceptibles, si se les comparaba con los adolescentes. Aunque se midieron mayores niveles de  DEP, DnBP y DiNP en adolescentes (12 a 18 años)".
[xi] Que no es un ftalato
[xii] Datos de algunos paises recogidos por HBM4EU muestran concentraciones decrecientes desde la década de 2000 en los ftalatos DEHP, BBzP, DnBP y DiBP más regulados (disminución anual de hasta el 17 %) y estabilidad en DINP y DIDP/DPHP. Las tendencias temporales desde 2006, para los ftalatos menos regulados (DEP, DMP) muestran una disminución de alrededor del 17 % por año y los sustitutos DINCH y DEHTP muestran fuertes aumentos.
[xiii]  DEHP, DnBP, DiBP y BBzP  según el Anexo XVII de REACH en productos de consumo en el mercado de la UE.
[xiv] DEHP, BBzP, DiBP, DnBP, DiPeP, DHNUP, DMEP, DnPeP y DnHP.
[xv] DiNP, DEHP, DnBP, DiDP, DnOP, BBzP y DiBP según el mismo Anexo XVII de REACH.
[xvi] Está prohibido el uso de ftalatos clasificados como tóxicos para la reproducción en los cosméticos
[xvii] DnBP, BBzP, DEHP, DiNP y DiDP
 

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BIOVALOR/ENTORNOS AGRARIOS MARGINALES/Una iniciativa que gira en torno a los bioproductos, la digitalización y el empleo verde https://vidasana.org/noticias/biovalorentornos-agrarios-marginalesuna-iniciativa-que-gira-en-torno-a-los-bioproductos-la-digitalizacion-y-el-empleo-verde Miercoles 14 de Septiembre de 2022, 10:20-/-14-09-2022 VidaSana

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El proyecto, que cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), financiado por la Unión Europea-NextGenerationEU, se centrará en la valorización de especies forestales y plantas aromáticas y medicinales cultivadas en tierras marginales.

El proyecto BIOVALOR, “Gestión forestal y agricultura sostenibles para la obtención de bioproductos de alto VALOR frente al reto demográfico”, se pone en marcha con la finalidad de desarrollar el potencial de obtención de bioproductos de elevado valor añadido, principalmente aceites esenciales y extractos, a partir de especies forestales y plantas aromáticas y medicinales (PAM) cultivadas en tierras agrícolas marginales de baja productividad para cultivos tradicionales.

LOS RETOS
El proyecto intentará hacer frente a los principales retos del sector agroforestal, como son el abandono de tierras agrícolas, la despoblación rural, el avance de la desertificación y la pérdida de biodiversidad por el cambio climático y el monocultivo. Para ello, se centrará, según sus responsables, “en dos líneas de actuación: por una parte, una gestión forestal sostenible que permita la utilización de los restos de poda de pinar y sabinar para la obtención de aceites esenciales; y, por otra, el cultivo mixto de especies de PAM solas o en combinación con cultivos leñosos tradicionales. Se pretende así impulsar estas prácticas como una opción viable y atractiva para el sector agroforestal, implementando además soluciones tecnológicas para la digitalización de los cultivos y la mecanización de las cosechas.

EMPLEO VERDE
Como objetivos específicos del proyecto están la generación de empleo verde y el fomento de un nuevo tejido productivo en zonas despobladas, el aumento de la resiliencia de los ecosistemas agroforestales frente al cambio climático, el desarrollo de un nuevo modelo de negocio basado en la innovación para el aprovechamiento de masas forestales y el cultivo de PAM en tierras marginales y la valorización de bioproductos y subproductos provenientes de especies autóctonas.

ZONAS DESPOBLADAS
BIOVALOR se desarrollará hasta diciembre de 2025 y utilizará, según sus responsables, “como área de estudio y actuación una de las zonas más despobladas de España, comprendida entre las provincias de Soria, Guadalajara, Cuenca, Teruel y Zaragoza, con un total de 59.047 km2 situados dentro de 24 comarcas agrarias y con una densidad de población media situada por debajo de los 10 habitante/km2”.

ENTIDADES
En el proyecto, que coordina el Centro de Investigaciones Energéticas, Medioambientales y Tecnológicas (CIEMAT), y en el que participan además la Fundación Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y León (CESEFOR), el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), la Asociación Forestal de Soria (Asociación de Propietarios Forestales de Soria (ASFOSO) y la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), financiado por la Unión Europea-NextGenerationEU. Está dotado con una subvención de 1.858.863,35 euros.

Redacción

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COMERCIO JUSTO/OXFAM INTERMÓN/Veritas apoya con 400.000€ a cooperativas de comercio justo https://vidasana.org/noticias/comercio-justooxfam-intermnveritas-apoya-con-400000-a-cooperativas-de-comercio-justo Miercoles 14 de Septiembre de 2022, 10:12-/-14-09-2022 VidaSana


Desde 2019 se ha conseguido impactar a decenas de familias de siete países de África y América Latina a través de la comercialización de productos de comercio justo, ecológicos y sostenibles, que incluye café, panela y chocolate. A través de la prima de comercio justo complementaria que gestiona la cooperativa, todas las comunidades han podido construir infraestructuras industriales, sociales y sanitarias que han permitido mejorar su calidad de vida.
 
Supermercados Veritas, cadena de distribución de productos ecológicos en España, celebra 3 años de alianza con Oxfam Intermón, con la que promueve el comercio justo, consciente y sostenible, que respete los derechos de las personas y que impulse el crecimiento de las comunidades locales.
Esta alianza -que se formalizó en 2019- permite, según sus responsables, “la creación de entornos seguros que garantizan el bienestar social, económico y ambiental de los productores y las productoras de comercio justo. Entre las condiciones destaca el pago a un precio mínimo internacional por kg de producto, que permite a las familias productoras llevar una vida digna aunque el precio internacional del producto baje, y el pago de la ‘prima de comercio justo’, la cual es complementaria y se ingresa en un fondo para ser invertida anualmente”.
 
TRES GAMAS
El acuerdo ha conseguido impactar, según Veritas, “a decenas de familias de diferentes países de África y América Latina –Uganda, Bolivia, Paraguay, República Dominicana, Perú y Santo Tomé y Príncipe- a través de la producción de tres gamas diferentes de productos: chocolate (cacao), azúcar de panela y el café Mujer Uganda, en formato molido y en cápsulas 100% biodegradables. Esto ha supuesto grandes cambios en cada una de las comunidades, tanto en la producción de los alimentos, como en el entorno social, económico y sanitario”. Según Silvio Elías, cofundador de Veritas, “desarrollar este proyecto con Oxfam Intermón ha significado una oportunidad única para hacer que el comercio justo y ecológico beneficie a los productores y productoras más desfavorecidos y, de esta manera, impulsar cambios reales en el comercio internacional para poder construir una sociedad más justa, que es uno de los objetivos de Veritas. Esperamos que esta alianza se prolongue por muchos años”.
 
EL IMPACTO POSITIVO DE LA ALIANZA
“Tenemos la voluntad de mantener esta alianza con Veritas muchos años. Desde Oxfam Intermón planteamos las relaciones con las cooperativas a largo plazo, estabilizando la demanda y facilitándoles un futuro con menos incertidumbre”, afirma Franc Cortada, director general de Oxfam Intermón. El comercio justo ayuda a los agricultores y agricultoras a crecer en su calidad de vida, educación, gestión del trabajo y empoderamiento de la mujer. Así, destaca el apoyo a la cooperativa de Mujeres de Uganda, a la que Veritas da apoyó a 1.230 mujeres caficultoras con 10.000€, generando un gran impacto en sus vidas. “En comparación con mis vecinos, tengo mejores ingresos y puedo pagar la escuela de mis hijos. Gracias a Veritas y Oxfam Intermón sé que puedo asumir nuevos roles en el liderazgo y en los niveles gerenciales de nuestros cultivos, como los cafetales”, ha señalado Violet Byamighisana, ACPCU, Uganda.

INICIATIVAS MUY DIFERENTES
Pero el impacto social abarca iniciativas muy diferentes. La construcción de un albergue en la escuela de Nyakabirizi, Uganda, además de diferentes infraestructuras necesarias en los poblados: puentes, casas, iglesias, caminos vecinales, acueductos, etc. O incluso la construcción de instalaciones básicas que afectan a la salubridad de las comunidades como una letrina de pozo en la sociedad con un tanque de agua… Otras comunidades de productores y productoras locales han conseguido mejorar el proceso de elaboración de su producto para optimizar los resultados y conseguir más beneficios. La construcción de una fábrica de descascarillado de café, un almacén y una fábrica, la renovación y distribución de nuevos materiales, adquisición de nuevas maquinarias y estudios para mejorar las propiedades y la productividad de la panela… En cuanto al aspecto sanitario, se ha fomentado la construcción de clínicas rurales, una sala de maternidad en el Centro de Salud de Kajunju en Ankole, además de distribuir bonos de salud para acceder a consultas, exámenes o procedimientos médicos.

 Redacción

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CERVEZA ECOLÓGICA/BDEGUST LANZA BDBESTIAL/Una lager negra que recuerda a un postre https://vidasana.org/noticias/cerveza-ecolgicabdegust-lanza-bdbestialuna-lager-negra-que-recuerda-a-un-postre Martes 13 de Septiembre de 2022, 15:23-/-13-09-2022 VidaSana


BdeGust lanza BdeBestial, una cerveza ecológica y vegana elaborada con Chocolate Torras y Galletas Trias.
 
BdeBestial es el último lanzamiento de BdeGust, una cerveza “solidaria” creada en colaboración con Fundación Santuario Gaia y que nace de la unión de productores locales y emprendedores de toda la vida como Chocolates Torras y Galletas Trias. Se trata, según sus responsables, “de una Pastry Stout que da visibilidad y apoyo al trabajo que realiza Fundación Santuario Gaia, uno de los mayores centros de rescate animal que existen actualmente en el mundo. Y es que solo en España cada año son abandonados más de 250.000 animales. Situados en un valle del Pirineo, la fundación rescata tanto animales salvajes heridos o víctimas de la caza como a animales procedentes de la industria ganadera que han estado explotados y en la mayoría de los casos, debido a enfermedades o deformidades, no son considerados aptos para el consumo humano. De hecho, en 2023 entrará en vigor la nueva Ley de maltrato animal en España, a pesar de que sigue sin contemplar animales utilizados en fiestas tradicionales, ni animales de laboratorio o explotados. “BdeBestial es una cerveza que se presenta oscura y al probarla sabe a dulce, igual que las historias que hay detrás de cada animal rescatado de la Fundación Santuario Gaia: empiezan con experiencias oscuras y les ofrecen una vida dulce y digna hasta el fin de sus días”, comenta Blanca Costa, directora de la empresa.
 
LAGER ECOLÓGICA
Esta lager negra, según sus responsables, “recuerda a un postre. Las Pastry Stout son un estilo de cerveza en las que a menudo se utilizan ingredientes típicos de la pastelería. En este caso, BdeGust ha querido hacer un homenaje a las empresas centenarias elaboradoras de productos de calidad y naturales de su zona y juntarlas con algunos de los proyectos más jóvenes e innovadores del panorama gastronómico actual”. Así pues, BdeBestial está elaborada con barritas de chocolate 100% cacao de Chocolate Torras (desde 1890, Banyoles), crocante de almendra de Galletas Trias (desde 1908, Santa Coloma de Farners), avellanas de Coselva (desde 1900, Selva del Camp), café de especialidad de un proyecto muy joven que está revolucionando el sector cafetero desde Barcelona, llamado Hidden Coffee Roasters… y bellotas silvestres dulces, un proyecto que está empezando en nuestro país, detectando encinas que producen bellotas dulces en lugar de amargas.
 

 
MOTOR DE CAMBIO

BdeGust Beer, la cerveza comprometida, es un proyecto que surgió de la convicción de que la empresa puede ser, y así les gustaría que siempre fuera a sus fundadores, motor de cambio. Desde BdeGust nos dicen: “Es un proyecto de cerveza comprometida, creado hace dos años, que tiene como objetivo ofrecer una cerveza de gran calidad al consumidor, y, a la vez, generar impacto positivo en el entorno. Sus tres pilares son: impacto social, impacto ambiental e impacto animal”. Como explica Lluís Bori, cofundador del proyecto, “trabajamos con personas en riesgo de exclusión social y laboral y todas nuestras cervezas son respetuosas con el planeta y con todos los habitantes con quienes lo compartimos”.
 
3 MIL UNIDADES EN TRES MESES
“Con reconocimiento nacional e internacional, BdeGust ha lanzado BdeBestial para completar su gama de cervezas y proyectos a los que da apoyo. Ante la gran acogida, con más de 3.000 unidades vendidas en tan solo tres meses, al igual que sus otras cervezas BdeBeer, BdeGust y AtreBida, BdeBestial se encuentra tanto en tiendas especializadas como en restaurantes gastronómicos de toda la península”, señalan desde la empresa. Además de la cerveza, las etiquetas y el packaging son reciclados y reciclables, las tintas son naturales sin PVC, trabajan con proveedores locales y el residuo lo convierten en adobo para su propio campo de lúpulo, donde también realizan un proyecto de conservación de abejas silvestres. Sabor, ecología y compromiso.
 
Redacción
 
MÁS INFO
Acerca de BdeGust Beer. - https://es.bdegust.beer/
 
Instagram: https://www.instagram.com/bdegustbeer/
Facebook: https://www.facebook.com/bdegust.beer
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/bdegust

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BIOCULTURA MARKET/CITA EN SEVILLA/Del 2 al 4 de diciembre https://vidasana.org/noticias/biocultura-marketcita-en-sevilladel-2-al-4-de-diciembre Martes 13 de Septiembre de 2022, 11:04-/-13-09-2022 VidaSana


La sociedad cada vez es más consciente de los beneficios de los productos que provienen de la producción ecológica, un sistema que aporta beneficios a la economía y genera valor añadido en las zonas rurales; que aporta beneficios a la salud de las personas y a la salud del planeta, porque la producción ecológica tiene una huella de carbono notablemente inferior a la de la producción convencional. No obstante, a pesar de que los datos son positivos, el consumo en España es el gran reto en el que hay que seguir avanzando; pasar del 2,5% al 10% del consumo total es uno de los objetivos del sector en el horizonte 2030. Por ello, BioCultura tendrá una feria/mercado en diciembre en Sevilla. Los medios ya están dando buena cuenta de todo ello.

En este contexto de crisis sistémica actual, el cambio climático es el principal problema al que se enfrenta nuestra sociedad y la ocurrencia de fenómenos extremos se está haciendo cada vez más patente en lo que llevamos de siglo. Diego Granado, secretario general de Ecovalia, señala: “El tomar acciones no es una cuestión de elección: es una necesidad imperiosa. Frente a análisis catastrofistas de pérdida de productividad y de competitividad de la agricultura europea, la realidad es más tozuda: la sequía que azota a nuestro país, o las olas de calor repetidas y cada vez más tempranas, han provocado pérdidas en la futura cosecha de aceituna, así como una reducción del 20% en la cosecha de cereales en España en 2022. Por ello, acciones que mitiguen el impacto del cambio climático, fomenten nuestra adaptación y reduzcan las emisiones de CO2 son imperiosas”.
 

Pinchar en la imagen para descargar el vídeo de presentación



Granado añade: “Europa planteó el Pacto Verde Europeo con el que pretende lograr la neutralidad climática del continente en 2050. En materia agroalimentaria, las estrategias ‘De la Granja a la Mesa’ y ‘Biodiversidad 2030’ se marcan metas ambiciosas en las que la producción ecológica es el elemento central de toda la estrategia, planteando acciones en toda la cadena productiva, desde la producción al consumo. La estrategia “De la Granja a la Mesa” tiene su aplicación en la producción ecológica en el ‘Plan de Acción de la Agricultura Ecológica’, con el que la Comisión Europea marca las líneas maestras para fomentar no solo la producción, sino también la innovación en el sector y, sobre todo, el consumo de alimentos ecológicos”
 


UNIÓN DE VIDA SANA Y ECOVALIA EN BIOCULTURA MARKET SEVILLA
En el marco de este plan de acción, cada Estado Miembro ha de elaborar su propio Plan Estratégico Nacional. Ecovalia ha presentado sus propuestas al Ministerio de Agricultura con acciones concretas para el desarrollo del sector. El consumo es la prioridad entre los retos que Ecovalia y el conjunto del sector plantean. Por ello, según Granado, “entre las medidas a tomar destacamos: la aplicación de un IVA superreducido (4%) para los alimentos ecológicos; el aumento de las compras públicas de alimentos ecológicos hasta el 20% del total; un incremento en las acciones de promoción de los alimentos ecológicos, además de trabajar mediante la PAC para alcanzar, como mínimo, que el 25% de la superficie agraria útil de España esté en producción ecológica”. En el contexto de las acciones de fomento del consumo se enmarca BioCultura Market Sevilla, donde Vida Sana y Ecovalia unen fuerzas junto a Fibes, que cuenta con el mejor espacio expositivo de Sevilla. BioCultura Market Sevilla es un espacio donde los productos ecológicos y el consumo responsable son los protagonistas. Este evento celebrará del 2 al 4 de diciembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de la capital hispalense. Se llevará a cabo con el objetivo de propiciar el acercamiento del productor al consumidor, poner en valor los alimentos ecológicos y lanzar un llamamiento a la sociedad por una alimentación sana y responsable, la feria llevará a cabo unas 100 actividades paralelas destinadas a todos los públicos.

NO HABLAMOS DE UNA MODA
Los sectores representados serán el de la alimentación ecológica, cosmética ecológica y natural, moda sostenible y productos para un estilo de vida ecológico. En total, estarán presentes unos 150 expositores en esta nueva versión de BioCultura, que espera superar los 13.000 visitantes. Ángeles Parra, directora de BioCultura, ha señalado: “La alimentación ecológica no es una moda y, más que una tendencia, es una necesidad. En el escenario actual -tras la pandemia-, la inflación afecta a todos los ámbitos de la economía a la que se suman las tensiones de la guerra de Ucrania. Todo ello ha puesto de relieve la necesidad de contar con una verdadera soberanía alimentaria basada en unos sistemas resilientes ante situaciones adversas. La producción ecológica es uno de los elementos claves en esta ecuación. Al mismo tiempo, BioCultura defiende a los pequeños productores y a un sistema lo más local posible. Y no cerramos la puerta a que el sector ecológico siga creciendo en las grandes superficies, pero, eso sí, respetando las normas que han caracterizado hasta ahora al sector ‘bio’”. Consumir alimentos ecológicos es contribuir a la lucha contra el despoblamiento, a la lucha contra el cambio climático y nos hace un poco menos vulnerables ante las incidencias de mercados exteriores y, según Ángeles Parra, con “BioCultura Market Sevilla vamos a incidir en todo ello”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital


 


 
BIOCULTURA MARKET SEVILLA EN LOS MEDIOS
TOMA NOTA

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https://www.pressclipping.com/sp3/redir.php?796-01-yHCZR8YFphRy1bvQEYetUqw-2136-51379-0-28560327-10838-NA==
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SUMIDEROS DE CARBONO/GENERACIÓN DE COBROS POR COMPENSACIÓN DE C02/Un proyecto piloto en Valencia https://vidasana.org/noticias/sumideros-de-carbonogeneracin-de-cobros-por-compensacin-de-c02un-proyecto-piloto-en-valencia Martes 13 de Septiembre de 2022, 10:57-/-13-09-2022 VidaSana


La compañía que gestiona el Ciclo Integral del Agua en la ciudad de Valencia, EMIVASA, ha desarrollado un método de compensación de CO2 que abre la puerta a que la agricultura sostenible valenciana obtenga en un futuro un complemento por cultivar el campo.

Según hemos leído en diariodegastronomia.com: “La metodología planteada persigue determinar el CO2 que es capaz de absorber la huerta local, y convertirla así en un sumidero de carbono, lo que posibilitaría que en un futuro la agricultura local pudiera fijar derechos de emisión de CO2 y beneficiarse de ello”.

COMPENSANDO C02 EN LA HUERTA
Según el citado rotativo digital: “De momento, EMIVASA está trabajando con la Comunidad de Regantes en el proyecto piloto, pionero a nivel nacional, para medir cómo la agricultura sostenible valenciana puede generar derechos equivalentes para compensar la huella de carbono que emite la compañía que lleva el agua potable a Valencia al desarrollar su actividad. Con el trabajo de campo que empieza ahora, la clave está en demostrar la validez de dicha metodología y lograr la certificación de la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR)”.

AGRICULTURA SOSTENIBLE LOCAL
Hasta el momento, EMIVASA dirige voluntariamente esfuerzos económicos para compensar su huella de carbono, cifrada en algo más de 6187 toneladas de CO2, de modo que el objetivo de esta iniciativa sería redirigir en el futuro ese capital que ahora va al extranjero a la agricultura sostenible local, favoreciendo además la absorción de carbono e imprimiendo en la sociedad la conciencia medioambiental tan necesaria en la actualidad.

SUMIDEROS DE CARBONO PROPIOS
“Europa necesita crear sus propios sumideros de carbono y que ese movimiento pivote en potenciar la economía local es doblemente beneficioso. La emergencia climática nos obliga a actuar y, de nuevo, demostramos que en Valencia no estamos esperando las soluciones, las estamos desarrollando y aplicando con éxito. Nuestra huerta es un tesoro que debemos cuidar, pero también potenciar de manera sostenible, implementando las opciones que ofrece ligadas a los tiempos actuales”, explica Elisa Valía, concejala del Ciclo Integral del Agua. La huerta de la Vega de Valencia tiene una extensión de 7800 hectáreas.

Redacción

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COMUNITAT VALENCIANA/SEMANA ECOLÓGICA/Agricultura impulsa al sector “bio” la presentación de la primera Semana Ecológica https://vidasana.org/noticias/comunitat-valencianasemana-ecolgicaagricultura-impulsa-al-sector-bio-la-presentacion-de-la-primera-semana-ecologica Martes 13 de Septiembre de 2022, 08:50-/-13-09-2022 VidaSana


La consellera de Agricultura de la Comunitat Valenciana, Mireia Mollà, presentó la semana pasada la primera edición de la Semana Ecológica, una nueva cita anual del sector agroecológico para impulsar la promoción y oportunidades de futuro del sector y estimular la demanda agroecológica. La promoción, la formación, la compra pública, el desarrollo profesional, la primera Cátedra de Agroecología “José Luis Porcuna” o los productos certificados centran el programa de la Semana Ecológica, que se celebrará entre el 19 y el 25 de septiembre.

Mollà, junto al director general de Desarrollo Rural, David Torres, el presidente del Comité de Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV), Vicente Faro, y la directora de la Cátedra, Lola Raigón, destacó el crecimiento del sector que permitirá a la Comunitat Valenciana alcanzar los objetivos europeos del 25% de superficie ecológica.

UN NUEVO HITO
“La Semana Ecológica es un nuevo hito en la agenda pública, dentro de una apuesta consolidada por la producción agroecológica. El balance 2021 ya arroja una superficie certificada del 20,5%: 12 puntos por encima de la media europea y a tan solo 4,5 puntos de la meta que fija la estrategia “‘De la granja a la mesa’ para el 2030’”, ha subrayado la consellera. En este sentido, Mollà repasó otros objetivos cumplidos incluidos en la planificación 2021-2025 como el anuncio de la primera feria “TerraEco” de producción ecológica, para el próximo mes de marzo; las ayudas -de hasta 10.000 euros- destinadas a incentivar la oferta ecológica en las cartas del sector de la restauración; o la nominación a los galardones Organic Awards: “No es casual que estemos entre los finalistas a estos premios europeos: es fruto del trabajo y del acompañamiento a los productores”.
 


CALENDARIO DE ACTOS
El presidente del CAECV detalló el contenido del calendario de actos que se articula en tono a siete temáticas vinculadas a los objetivos del sector en materia de consumo, empleo o transferencia del conocimiento. Un total de 26 actividades en siete días: siete jornadas y seminarios, 11 talleres y 8 visitas donde los productores ecológicos serán los protagonistas. Vicente Faro aseguró que “somos conscientes de que uno de los pilares para poner en valor el sector ecológico es organizar este tipo de acciones, que tienen como objetivo visibilizar todo el trabajo que existe detrás de cualquier persona que se dedica a la producción ecológica”. La consellera, asimismo, valoró el intenso programa que persigue “la conciliación y la alianza con el consumidor porque no queremos ser solo un mercado exportador. Queremos comer saludable y consumir producción ecológica valenciana, por eso hacemos este tipo de actividades”.

736 MILLONES
El director general de Desarrollo Rural, David Torres, recordó las cifras de crecimiento del sector en la Comunitat Valenciana con una facturación de 736 millones de euros en 2021. Una tendencia ascendente año tras año, motivada por los planes de apoyo al sector, que la conselleria ha revalidado y elevado con una inversión para el periodo 2021-2025 de 114 millones de euros.

Redacción

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Programa completo Semana Ecológica

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LA ESPELTA Y LA SAL/PREMIO BBVA/Carlos Moreno: “Siempre me ha gustado la micropolítica, intentar cambiar mi entorno más cercano” https://vidasana.org/noticias/la-espelta-y-la-salpremio-bbvacarlos-moreno-siempre-me-ha-gustado-la-micropolitica-intentar-cambiar-mi-entorno-mas-cercano Lunes 12 de Septiembre de 2022, 11:01-/-12-09-2022 VidaSana


La trayectoria de La Espelta y la Sal (deSpelta) está repleta de solidaridad y de pasión por el entorno. Para dedicarse a servir los mejores y más antiguos trigos a la alta cocina española, los responsables de esta empresa de agricultura artesanal apostaron por cultivos experimentales y ecológicos. Han recibido un premio BBVA por su trabajo. Son expositores habituales de BioCultura. La web de BBVA publica una entrevista con uno de sus responsables.
 
Resulta difícil encontrar personas que transmitan tanta pasión por la vida como Carlos Moreno. Desprende energía por todos los poros, optimismo a raudales, ganas de vivir, de ayudar, de disfrutar, de experimentar con su trabajo, de crear. Con 50 años su trayectoria vital y profesional es tan larga, y tan nutrida de experiencias, que resulta difícil contarla en pinceladas. Seguntino de pura cepa, vive por y para su tierra, para verla crecer, prosperar. Y lo hace partiendo de las tradiciones más ancestrales, aquellas que dan personalidad propia a un territorio.Carlos es uno de los socios de La Espelta y La Sal, una empresa de agricultura artesanal ubicada en la localidad de Palazuelos (muy cerca de Sigüenza), un bello pueblo amurallado y con un castillo desde donde se ve la vega donde Carlos y su socio Paco cultivan trigos antiguos.
Aquí convive la explotación agrícola ecológica junto con la trasformadora, donde se producen harinas de espelta y otras variedades. Aprovechar adecuadamente los recursos naturales de la zona es el objetivo final de la empresa. Siempre han visto en ello una vía de desarrollo sostenible y también necesaria. Hace años decidieron abordar el cultivo experimental y ecológico de la espelta y trajeron a España 500 kilos de grano procedente de Alemania. El principal objetivo era buscar alternativas a los cultivos convencionales trabajando con trigos antiguos, incluso casi desaparecidos, pero también explorar nuevos caminos, nuevas formas de colaboración que les permitieran fijar riqueza en el entorno. Su desempeño e involucración le han valido el reconocimiento por parte BBVA como uno de los mejores productores sostenibles de España.
 

 
NADA ES ILIMITADO
Carlos Moreno tiene clara su filosofía de vida y la de la empresa: “Lo importante es tener conciencia de que las cosas, todas ellas, no son ilimitadas y eso es lo que te hace tener los pies en el suelo. Y teniendo esto muy presente, el siguiente paso es producir algo que tenga un fuerte impacto social. Mi territorio es Sigüenza, estoy muy vinculado a él, a sus pedanías, a sus gentes”.
Todo lo ha hecho en su vida con pasión y emoción y tal vez por ello hoy se siente tan orgulloso de servir su producto a las mejores tiendas y restaurantes de España. Les ha logrado transmitir su entusiasmo. Y lo hace con su forma de ser campechana, cercana, de hombre de pueblo, pero con un gran bagaje como economista y gestor en muchas empresas.
Hoy, como él bromea, se dedica a atar sacos de harina. Pero ha sido muchas cosas. “Siempre me ha gustado la micropolítica, intentar cambiar mi entorno más cercano. Antes de llegar a esta empresa había desarrollado mi actividad profesional en torno a la producción de servicios, pero el reto de producir yo mismo era muy tentador. Había gestionado jardinería, centros de menores, residencias de mayores, centros de día, centros de mujeres… Todo muy especializado en el trato hacia las personas. La cooperación al desarrollo me llevó a conocer a María, mi mujer”. María Alventosa fue finalista del Premio Príncipe de Asturias a la concordia.
Con su esposa puso en marcha un banco de juguetes usados en España para llevar a países de Centroamérica. “Ella siempre tuvo muy claro que los aviones estaban llenos de huecos vacíos que se podían llenar de solidaridad y en 2003 pusimos todas las energías en ello”. A esas alturas de la vida, Carlos ya había hecho también un voluntariado en Proyecto Hombre y había conocido también muy de cerca decenas de historias de refugiados de Kosovo que habían llegado a Guadalajara. Fue incluso director de la Ciudad del Tiempo Libre, lugares de descanso pensados para que las personas trabajadoras y sus familias puedan tener un lugar de vacaciones de calidad a precios económicos.

TRABAJO SOLIDARIO
La espelta es un cereal con una gran variedad de nutrientes y propiedades beneficiosas para la salud. Su popularidad ha crecido vertiginosamente gracias al reconocimiento de sus múltiples cualidades nutricionales y a su uso en la gastronomía. Es el producto del mes de mayo de 2022 en ‘Gastronomía Sostenible’ y según relata Joan Roca su harina “tiene un alto poder nutricional y la absorción de los carbohidratos se produce de forma más lenta lo que favorece la digestión”.
La escucha y la empatía siempre han estado muy presentes en su vida, así que sabía que tenía que dedicar su tiempo a ello. Fue en 2010 cuando precisamente su pasión por ayudar y su experiencia con el trabajo solidario y de cooperación le llevaron a estrechar todavía más su relación con Paco Juberías, su socio hoy en La Espelta y La Sal. “Nos conocíamos de toda la vida. Él era agricultor y yo no. Pero las circunstancias nos llevaron a ser vecinos, además de amigos. También conocía a sus hijos, Carlitos entre ellos. Tenía 17 años y una forma de ver la vida muy acelerada y quise ayudarle. Yo venía de intentar construir un futuro a muchos jóvenes y sabía que creando responsabilidad se genera responsabilidad. Empecé a trabajar con Paco y a ayudar a Carlitos y también a Jacinto, otro joven con un alto grado de discapacidad”.
 


LA EMOCIÓN
De nuevo la pasión y la emoción hicieron del trabajo en la empresa un reto personal para ayudar a estas dos personas. Hoy aquel Carlitos tiene 29 años, es uno de los mejores molineros a la piedra de España y vive con su pareja. “Hicimos que un joven con dificultades graves, tal vez propias de la edad que tenía entonces, formara parte de la sociedad. La motivación de Paco era su hijo, pero es que para mí él no era algo ajeno a mi vida. Y fue así como desde la adversidad encontré una oportunidad”. Y entonces, Paco y Carlos empezaron a contar un relato a través de La Espelta y la Sal. Un relato cargado de tradición y de amor por la naturaleza con un nudo que se está desarrollando ahora y un desenlace que aún está por llegar, quién sabe si dentro de muchos años. “Empezamos a definir el modelo de negocio de trigos ancestrales, de recuperación de la tradición. Empezamos a contactar con panaderos de prestigio. Justo en ese momento había un movimiento muy potente en torno al pan. De forma muy ordenada y poco a poco dejé el trabajo que tenía entonces como director general de la Fundación Internacional O´belen para integrarme definitivamente en La Espelta y la Sal. Compramos unos molinos de piedra en Alemania. Esos molinos respetan todo lo posible las condiciones orgánicas del grano. Porque la calidad es nuestra razón de ser, pero vinculada siempre a una conservación de la biodiversidad a través de los trigos antiguos”, insiste Carlos. “La sostenibilidad trata de eso, de sostener los recursos escasos y de hacerlo por tu tierra”.

Redacción

 
 

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UNILEVER ENGAÑA A LA CIUDADANÍA/PERSIL NO TIENE BENEFICIOS MEDIOAMBIENTALES/Un caso más de publicidad fraudulenta https://vidasana.org/noticias/unilever-engaa-a-la-ciudadanapersil-no-tiene-beneficios-medioambientalesun-caso-mas-de-publicidad-fraudulenta Lunes 12 de Septiembre de 2022, 10:51-/-12-09-2022 VidaSana


El anuncio de Unilever en la BBC de uno de sus detergentes para la ropa, Persil, ha sido prohibido por ser engañoso sobre sus beneficios medioambientales. El anuncio de televisión decía que Persil era "más respetuoso con nuestro planeta", y mostraba a niños recogiendo basura en una playa. La Autoridad de Normas Publicitarias (ASA) británica dijo que la afirmación del anuncio no estaba fundamentada.
 
Unilever, propietaria de marcas como Hellmann's y Dove, se mostró "decepcionada" por el resultado. Esta decisión se produce después de que la ASA haya tomado medidas contra el "greenwashing", es decir, contra las afirmaciones de las empresas que califican sus productos de ecológicos, verdes o sostenibles.
 
FRASES VACÍAS Y FALSAS

En el anuncio de televisión prohibido, se muestran las playas llenas de basura y luego se muestra a los niños recogiendo la basura. Una voz en off decía: "Para lograr un cambio real, todos tenemos que arremangarnos y ensuciarnos". En la pantalla aparece un texto que dice que el producto "quita las manchas a 30C", con la botella de Persil, que según el anuncio está fabricada con un 50% de plástico reciclado. "Resistente a las manchas y más respetuoso con nuestro planeta", añade la voz en off. Un espectador se quejó al organismo de control de que las afirmaciones de Persil de ser "más amable" con el planeta no estaban fundamentadas. El organismo regulador estimó la reclamación y dijo que las afirmaciones sólo podían justificarse si el producto proporcionaba un beneficio medioambiental con respecto a otros productos similares.
 
SIN PRUEBAS EVIDENTES
“Persil ha emprendido acciones para reducir el impacto medioambiental de sus productos, no se han visto pruebas o análisis que demuestren el impacto medioambiental global de los detergentes líquidos presentados a lo largo de su ciclo de vida, en comparación con los propios productos anteriores de Persil o con otros productos, en apoyo de la afirmación ‘más amable con nuestro planeta’", dijo la ASA. Unilever replicó que el anuncio mostraba cómo su detergente líquido era "más amable" con el planeta porque ahorraba energía al limpiar en lavados rápidos y a temperaturas más bajas. También dijo que era "más amable" porque el producto utilizaba plástico reciclado. Un portavoz de Unilever dijo a la BBC que estaba "decepcionado" con el resultado de la ASA. "Nos comprometemos a mejorar continuamente todos nuestros productos para hacerlos más sostenibles y seguiremos estudiando cómo podemos compartir esto con nuestros compradores", dijo Unilever.
 
INDUCIENDO A ERRORES

La ASA prohibió el anuncio porque llegó a la conclusión de que la base de la afirmación "más amable con nuestro planeta" no había quedado clara.  El organismo regulador también señaló que el anuncio contenía "varios mensajes" sobre las iniciativas medioambientales más amplias de Persil, como animar a la gente a "actuar personalmente para cuidar el medio ambiente" y mostrar a niños recogiendo basura de plástico.  "En el contexto de todo el anuncio, con varios mensajes relacionados con cuestiones medioambientales, consideramos que el significado y la base de la afirmación ‘más amable con nuestro planeta’ no estaban claros", dijo la ASA. "Además, a falta de pruebas que demuestren que el ciclo de vida completo del producto tenía un menor impacto medioambiental en comparación con una formulación anterior, concluimos que el anuncio podía inducir a error", añadió un portavoz de la ASA.

Redacción

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EL GOBIERNO ESPAÑOL SUBVENCIONA LA “CARNE FRANKENSTEIN”/750 MIL EUROS PARA BIO TECH FOODS/El ICEX quiere imponer la carne “in vitro” https://vidasana.org/noticias/el-gobierno-espaol-subvenciona-la-carne-frankenstein750-mil-euros-para-bio-tech-foodsel-icex-quiere-imponer-la-carne-in-vitro Lunes 12 de Septiembre de 2022, 08:18-/-12-09-2022 VidaSana Este es el tercer texto que le dedicamos a la carne cultivada, una carne artificial, impuesta, entre otros, por el magnate Bill Gates. Esta semana pasada diariodegastronomia.com nos informaba de que el gobierno español está trabajando arduamente para que esta carne de laboratorio se imponga prontamente en el mercado. El Instituto de Comercio Exterior de España (ICEX) ha decidido apoyar con una subvención de más de 750 000 euros el proyecto investMEAT, de la empresa española de biotecnología BioTech Foods, orientado al escalado industrial de la carne cultivada.


Según diariodegastronomia.com, “el proyecto está centrado en la investigación en líneas celulares, medios de cultivo y biomateriales —elementos clave en la producción de carne cultivada— que permita escalar la producción a nivel industrial, y su finalidad es mantener los costes de producción en rangos aptos para que la carne cultivada llegue al consumidor final y sea competitiva en precio con la oferta de proteína actual”. La pregunta es: ¿Por qué esta empresa privada recibe esta cantidad ingente de dinero mientras tantas personas, por ejemplo, en el sector ecológico,… están lichando tan duramente para salir adelante con esta inflación desbocada? Nuestro gobierno apuesta por la alimentación artificial y la biotecnología, esta claro. En total disonancia con las líneas y tendencias de Europa.

¿SOSTENIBILIDAD?
Según diariodegastronomia.com, “las empresas productoras de carne cultivada se consideran hoy en día como unas de las más destacadas tecnologías emergentes frente a retos globales como la alimentación sostenible y están trabajando para superar una serie de necesidades con respecto a su escalabilidad y eficiencia a nivel industrial”. “Uno de los grandes retos es la producción en volumen y coste adecuados. Para que la proteína proveniente de carne cultivada sea una opción que nos ayude a la sostenibilidad del planeta tiene que ser un producto que, como consumidores, nos podamos permitir”, comenta Iñigo Charola, cofundador y CEO de la compañía. Una vez más, la gente de la gran empresa utiliza la palabra “sostenibilidad” para llevar a cabo sus planes totalmente insostenibles. Esta vez, con la absoluta complicidad del gobierno.

CARNE IN VITRO PARA TODOS
Para el citado rotativo, que no oculta su posición al respecto, el futuro está muy claro: “En este sentido, el proyecto de investigación permitirá establecer una línea de producción de carne cultivada altamente eficiente, que resuelva los retos de la tecnología actual ligados a la escalabilidad. Los resultados contribuirán a desarrollar la primera planta de producción industrial de carne cultivada en España, de las primeras del mundo, asociada a la inversión junto a JBS, una de las mayores empresas cárnicas del mundo y socia de BioTech Foods. La aportación del ICEX de 753 000 euros se realiza a través de su programa Innova Invest —enmarcado en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Gobierno de España para contribuir a la mejora de la competitividad y productividad de la economía española—, cuyo objetivo es priorizar los proyectos que supongan la apertura de nuevos centros de I+D en España, no solamente la financiación de actividades de I+D que ya estuvieran programadas”. Si esta carne in vitro no encuentra resistencia, pronto nos la meterán por todas partes, también en escuelas, hospitales, cárceles, etc. Mientras, las empresas privadas se forran sin asumir riesgos. ¿Para qué riesgos, si ya está ahí el gobierno español para subvencionar y apoyar este tipo de empresas y productos que no son en absoluto sostenibles, ni seguros, ni eficaces, ni nada. Pero, ¿a quién le importa? Solo estamos jugando con la salud pública. Nuestros gobernantes ya ha demostrado en mil ocasiones que la salud ciudadana, la crisis climática y un futuro digno para las generaciones futuras… le importan un bledo.

Pablo Bolaño

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OIKOCREDIT/David Díaz: “En España la banca ética ha concedido préstamos por valor de 1.790 millones y cuenta 190.000 clientes” https://vidasana.org/noticias/oikocreditdavid-diaz-en-espana-la-banca-etica-ha-concedido-prestamos-por-valor-de-1790-millones-y-cuenta-190000-clientes Viernes 09 de Septiembre de 2022, 09:11-/-09-09-2022 VidaSana


David Díaz de Quijano es licenciado en Administración y Dirección de Empresas y tiene un postgrado en Agentes de Desarrollo Internacional. Después de trabajar en un par de multinacionales decidió que quería dedicar su carrera profesional a cambiar el mundo y empezó a trabajar en el sector de la cooperación al desarrollo. Actualmente es coordinador de Oikocredit Catalunya y profesor asociado de la Universidad Pompeu Fabra. Tiene dos hijos de 1 y 5 años y colabora con varias ONG y entidades de economía social y solidaria. Oikocredit Catalunya es una de las entidades de banca ética que estarán en BioCultura Madrid 2022 dando a conocer su forma de trabajar, con total transparencia, ante la ciudadanía.

-¿Cuál sería la definición de banca ética?

-La banca ética, o finanzas éticas, en un sentido más amplio, son aquellas entidades financieras que ponen las personas y el planeta por delante de la maximización de beneficios económicos. En la práctica, eso consiste en aplicar criterios éticos y sociales en el proceso de selección de las empresas a las que se conceden préstamos o financiación. Y muy importante también: hacerlo con total transparencia, y que esos criterios se apliquen a toda la actividad de estas entidades, no solo a un pequeño porcentaje de sus carteras de inversión.
 


COOPERATIVA INTERNACIONAL DE CRÉDITO NO BANCARIA
-¿Cuál es vuestra posición o diferencia dentro de las entidades que se posicionan en lo que llamamos banca ética?

-Oikocredit de hecho es una cooperativa internacional de crédito no bancaria. Eso significa que no ofrecemos servicios financieros para el día a día como hacen los bancos (cuentas corrientes, tarjetas, domiciliación de recibos, etc.). En Oikocredit solo ofrecemos un producto de inversión ética a plazo para aquellos ahorros o fondos que tanto personas individuales como organizaciones puedan tener y no necesiten utilizar a corto plazo. Con ese capital que más de 58.000 personas inversoras de todo el mundo aportan a la cooperativa, financiamos proyectos con marcado impacto social y ambiental. Otra cuestión que nos diferencia de las otras entidades de finanzas éticas que operan en nuestro país es que en Oikocredit nos especializamos geográficamente en ofrecer préstamos e inversión en países del Sur Global, en América Latina, África y Asia. Y ofrecemos financiación a proyectos de tres sectores: microcréditos y finanzas inclusivas, agricultura sostenible y energías renovables.

-¿Crees que el ciudadano medio español sabe lo que es la banca ética? ¿Todavía existe mucho desconocimiento?
-Cada vez más gente conoce el concepto de banca ética, pero a la vez existe también mucha confusión. Por ejemplo, la nueva taxonomía europea sobre Finanzas Sostenibles, que tiene aspectos muy positivos para fomentar que todo el sector financiero invierta en una economía más verde, está siendo utilizada por muchos bancos convencionales para venderse como éticos o sostenibles, cuando en realidad solo algunos de los productos que ofrecen entrarían en la definición de Finanzas Sostenibles. Así, utilizan esos pocos productos como estrategia de “greenwashing”, y paralelamente siguen invirtiendo ingentes sumas en sectores como los combustibles fósiles o la industria del armamento. Además, debido a la presión de los grandes lobbies del sector energético, la propia taxonomía europea terminó aceptando la energía nuclear o el gas como “energías de transición”, considerándolas así como posibles inversiones sostenibles. ¡Y estarás de acuerdo conmigo en que pocas cosas hay más alejadas de la sostenibilidad que el gas y las nucleares!
 


“Casi no hay datos de uso de las finanzas éticas desagregados por comunidades autónomas. Pero sí que por ejemplo Catalunya o el País Vasco han sido cuna de dos de las entidades de finanzas éticas con mayor trayectoria, y eso ha generado que en esas comunidades tengan mayor presencia. A la vez, las finanzas éticas también van muy ligadas al sector de la Economía Social y Solidaria, puesto que es el receptor natural de financiación ética por afinidad de principios. Por esa razón las comunidades en las que hay más tradición asociativa o de cooperativismo y empresas sociales también suelen ser más proclives a la banca ética que otras”



BANCA ÉTICA EN ESPAÑA
-¿En qué punto se encuentra en este momento la banca ética en España? ¿Y en el resto de Europa?

-Las tendencias a nivel español y europeo han sido parecidas, aunque en España vamos algunos años por detrás de otros países europeos como Francia, Alemania o Países Bajos. Aquí, el mayor crecimiento del sector se vivió justo después de la crisis financiera del 2008, cuando la gente empezó a buscar alternativas a la banca especulativa que había provocado la crisis de las subprime. En esa década todo el sector creció considerablemente. No obstante, estos últimos 4 años, a pesar de seguir creciendo, se ha ralentizado un poco. En España, según datos del Observatorio de  las finanzas éticas, el sector ha concedido préstamos por valor de 1.790 millones de euros y cuenta con alrededor de 190.000 clientes. A pesar de ser datos todavía pequeños en el conjunto del sector financiero, no son nada desdeñables y tienen un gran impacto social y ambiental en nuestro país.

-¿Cómo es el ciudadano que se acerca a la banca ética? ¿Lo hace por conciencia ambiental o por ética?
-Aunque en la banca ética encontramos perfiles de personas muy diversas, el más frecuente sería una persona de entre 40 y 60 años con estudios y conciencia socioambiental, que también participa en otras organizaciones sociales. No obstante, parece que cada vez el perfil se va ampliando más, ya que hace unos años era muy común encontrarse gente ecologista o que consumía productos ecológicos pero que a la vez seguían teniendo su dinero en bancos convencionales, como si eso no fuera algo incompatible. Y parece que hoy en día cada vez más gente con conciencia ambiental está viendo que no tiene sentido consumir ecológico o colaborar con una ONG ecologista, si mientras tanto nuestro dinero está siendo utilizado 24h al día y 7 días a la semana para financiar la especulación, los combustibles fósiles o la industria armamentística.
 


COMUNIDADES AUTÓNOMAS
-¿Algunas comunidades autónomas españolas son más proclives a la banca ética que otras? ¿Por qué?

-Lo cierto es que casi no hay datos de uso de las finanzas éticas desagregados por comunidades autónomas. Pero sí que por ejemplo Catalunya o el País Vasco han sido cuna de dos de las entidades de finanzas éticas con mayor trayectoria, y eso ha generado que en esas comunidades tengan mayor presencia. A la vez, las finanzas éticas también van muy ligadas al sector de la Economía Social y Solidaria, puesto que es el receptor natural de financiación ética por afinidad de principios. Por esa razón las comunidades en las que hay más tradición asociativa o de cooperativismo y empresas sociales también suelen ser más proclives a la banca ética que otras.

-La banca convencional tiene cada vez peor imagen ante la ciudadanía por diferentes razones… ¿Es un buen momento para la expansión de la banca ética?
-Ciertamente estos últimos años hemos vivido un sinfín de casos que deberían ser razones fulminantes para dejar de trabajar con la banca convencional: tarjetas black, cierres de oficinas y despidos masivos, beneficios y sueldos de directivos multimillonarios, rescates bancarios y concentración oligopólica del sector, comisiones abusivas, etc. Y sin embargo, gracias al gran gasto publicitario y a las estrategias de “greenwashing” de la banca convencional mucha gente todavía confía ciegamente en esas entidades. Por ello es un buen momento para la expansión de la banca ética, pero debemos hacer todavía mucho trabajo de denuncia, sensibilización e información para demostrar que con nuestro dinero podemos (¡y debemos!)… invertir en un mundo mejor

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


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MESA REDONDA SOBRE FINANZAS ÉTICAS Y SOLIDARIAS
Día: 4 noviembre
Lugar: BioCultura Madrid. Sala N108
Hora: 13h.
 

MÁS INFO
Oikocredit Catalunya
C/ Casp, 43
08010 Barcelona
catalunya@oikocredit.org
www.oikocredit.cat
 

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PIENSOS PROTEICOS NO ECOLÓGICOS/GUERRA UCRANIA-RUSIA/Excepciones en la norma “bio” https://vidasana.org/noticias/piensos-proteicos-no-ecolgicosguerra-ucrania-rusiaexcepciones-en-la-norma-bio Jueves 08 de Septiembre de 2022, 15:23-/-08-09-2022 VidaSana


Ucrania era uno de los principales suministradores de piensos ecológicos para los porcinos y aves de corral de cría ecológica en varios países. Con la guerra en la zona, la legislación ahora prevé una excepción a la norma debido al desabastecimiento de piensos proteicos ecológicos.

Se ha publicado el Reglamento Delegado (UE) 2022/1450 de la Comisión, de 27 de junio de 2022, por el que se completa el Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo en cuanto al uso de piensos proteicos no ecológicos en la producción de ganado ecológico como consecuencia de la invasión rusa de Ucrania.
 
INVASIÓN RUSA
Desde la invasión rusa de Ucrania del 24 de febrero de 2022 el abastecimiento de piensos proteicos ecológicos a varios Estados miembros se ha visto gravemente alterado, ya que Ucrania era uno de los principales suministradores de dichos piensos para los porcinos y aves de corral de cría ecológica en dichos Estados miembros.
 

 
DESABASTECIMIENTO
La falta de disponibilidad de piensos proteicos ecológicos en aquellos Estados miembros amenaza la continuidad de la producción ecológica de porcinos y aves de corral de mayor edad, a los que no aplican las excepciones establecidas en el anexo II, parte II, punto 1.9.3.1, letra c), y punto 1.9.4.2, letra c), del Reglamento (UE) 2018/848, que permiten alimentar al ganado joven con piensos proteicos no ecológicos hasta un 5%. Procede, en la nueva normativa excepcional, “permitir a los Estados miembros que, en virtud del artículo 1, apartado 1, del Reglamento Delegado (UE) 2020/2146 de la Comisión(2), hayan reconocido esta situación como circunstancias catastróficas que establezcan una excepción temporal a la obligación de alimentar al ganado ecológico con piensos ecológicos o en conversión establecida en el anexo II, parte II, punto 1.4.1, letra b), del Reglamento (UE) 2018/848, ampliando a las categorías de porcinos y aves de corral de mayor edad las excepciones establecidas en el anexo II, parte II, puntos 1.9.3.1, letra c), y 1.9.4.2, letra c), del Reglamento (UE) 2018/848. El presente Reglamento debe aplicarse de forma retroactiva desde el 24 de febrero de 2022, cuando comenzó la agresión militar rusa contra Ucrania”.
 

 
HACIA LA AUTOSUFICIENCIA
El reglamento ecológico tiene previsto mecanismos para permitir excepciones como ésta, en caso de necesidad. Una eventual crisis no puede poner en riesgo el trabajo llevado a cabo por los productores ecológicos. Pueden haber muchos motivos por los que falle el acceso a una materia prima ecológica: desastres naturales, problemas de mercado y, como ahora, una guerra. Pero estas excepciones siempre son por periodos de tiempo cortos y limitados a lo estrictamente necesario.
Pero más allá de la necesidad de mantener estos mecanismos, sería necesario pensar medidas a largo plazo que intenten evitar al máximo la dependencia de mercados exteriores. La fabricación de piensos ecológicos es un problema que se arrastra desde hace años porque siguen siendo muy dependientes de ingredientes como el maíz o la soja, cuya producción ecológica en nuestro país es prácticamente inexistente. Se necesita apoyar producciones de proximidad, aumentar la autosuficiencia en la producción y dotar de recursos para investigar fuentes alternativas que se puedan utilizar en los piensos, especialmente si se trata de subproductos de la industria alimentaria, para que nuestra alimentación y la de los animales no entre en competencia. No es fácil pero, si no nos ponemos las pilas, siempre seremos dependientes de factores que escapan a nuestro control. La apuesta por la soberanía alimentaria es cada vez más urgente y necesaria.
 
P. Bolaño

TOMA NOTA
Todas las modificaciones legislativas del sector alimentario: descubre la plataforma que recopila y consolida toda la normativa vigente a nivel europeo, nacional y autonómico siguiendo este enlace.

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CINE/CCCB/DENTRO DEL CEREBRO/Ciclo de cine en el marco de la exposición «Cerebro(s)» https://vidasana.org/noticias/cinecccbdentro-del-cerebrociclo-de-cine-en-el-marco-de-la-exposicion-cerebros Jueves 08 de Septiembre de 2022, 15:07-/-08-09-2022 VidaSana


Del 14 de setiembre al 9 de noviembre a las 18 h, en el Auditorio del CCCB (Barcelona), con entrada gratuita con reserva. El CCCB y el Brain Film Fest, con motivo de la exposición “Cerebro(s)”, organizan el ciclo de cine “Dentro del cerebro”. Las películas que conforman el ciclo son “El mensajero del miedo” (The Manchurian Candidate), de John Frankenheimer; “Memento”, de Cristopher Nolan; “Paprika”, de Satoshi Kon y Ex Machina de Alex Garland. Una selección de cortometrajes realizada por el Brain Film Fest / Premio Solé Tura completa la propuesta.
 
Durante las seis sesiones programadas, el ciclo recorre temas tan fundamentales para nuestra existencia como las posibilidades de la manipulación mental, el poder de los sueños, los efectos de la memoria y los límites en la inteligencia artificial. Todas las proyecciones del ciclo irán acompañadas por conferencias de expertos profesionales a partir de los temas que plantean las películas.

Redacción

TOMA NOTA
Más información y fotogramas de los films en este enlace.

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LIBROS/Christian de Quincey/“Naturaleza esencial. El alma de la materia” https://vidasana.org/noticias/libroschristian-de-quinceynaturaleza-esencial-el-alma-de-la-materia Jueves 08 de Septiembre de 2022, 14:54-/-08-09-2022 VidaSana El materialismo, paradigma emblemático de la modernidad, lo que nos ha traído hasta el desastre, tiene los días contados. Hace aguas por todas partes. Christian de Quincey apuntala sus falsedades desde “Naturaleza esencial” (Atalanta Edit.).

El materialismo tiene cada vez más detractores. Desde hace un tiempo, Christian de Quincey, con sus artículos en “Noetic Sciencies Review”, viene aportando notables argumentos de cómo el materialismo no se sustenta en realidades y verdades profundas sino, más bien, en ideologías caducas. Por si a alguien le quedaba alguna duda, con este libro viene a poner en orden todo ese conocimiento y, en palabras de Ervin Lászlo, “el redescubrimiento de este perenne saber otorga un renovado sentido tanto a nuestra existencia individual como a nuestra actitud hacia la naturaleza, al impulsarnos a pasar de la explotación a la participación”.
 
DOCTOR EN FILOSOFÍA
De Quincey es doctor en Filosofía y profesor de Consciencia, Espiritualidad y Cosmología en la Universidad John  F. Kennedy, cofundador de la Wisdom Academy y decano de Estudios de la Consciencia en la University of Philosophical Research de Los Ángeles. Tiene en su haber varios ensayos y una novela, “Deep Spirit: Cracking the Noetic Code”.

EL ERROR CARTESIANO
El autor señala que “la solución al problema de la mente y el cuerpo empieza por reconocer que la mente y la materia no son sustancias distintas. El error cartesiano radicó en identificar la consciencia como un tipo de sustancia y en no reconocerla como un proceso o una forma dinámica inherente a la propia materia. La mente es la autorrealización o autoorganización -la autocreación-  de la materia. En caso contrario, la materia nunca podría producir la consciencia. En todo este libro he defendido la tesis de que es inconcebible de que el sentir, la subjetividad o la consciencia hayan evolucionado o emergido de una materia-energía por entero objetiva, no consciente e insintiente. Consciencia y materia, mente y cuerpo, li y chi van siempre de la mano. Son una unidad, una dualidad no dual”. El libro empieza con una demoledora cita de Arthur Schopenhauer: “Toda la verdad pasa por tres etapas antes de ser reconocida. Primero se la ridiculiza. Luego se la combate. Por fin se la considera evidente en sí misma”.
 
ATALANTA
Aprovechamos esta reseña para agradecer a Atalanta la trascendente (nunca mejor dicho) labor que realiza en este aspecto para, con rigor absoluto, contribuir a desmontar los axiomas sobre los que se asienta la sociedad moderna, cuyas consecuencias están poniendo a la Humanidad y al planeta frente a un gran colapso de consecuencias impredecibles.

P. Bolaño
 
TOMA NOTA
Traducción: Miguel Temprano
Formato: 14x22 cms
464 pags
Cartoné
Colección: Liber Naturae nº 151
ISBN: 978-84-124315-5-1
www.atalantaweb.com

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AGRICULTURA ECOLÓGICA/ENCUENTRO ESTATAL EN CASTELLÓ/La cita será del 6 al 8 de octubre https://vidasana.org/noticias/agricultura-ecolgicaencuentro-estatal-en-castellla-cita-sera-del-6-al-8-de-octubre Miercoles 07 de Septiembre de 2022, 11:02-/-07-09-2022 VidaSana


Castelló se convertirá en octubre en el epicentro de las políticas que favorecen la agricultura ecológica. Del 6 al 8 de octubre, la asamblea de la Red de Ciudades para la Agroecología, una plataforma creada en 2018 y que integra a 24 ciudades de todo el estado, tomará Castelló como sede central de su trabajo. De la red forman parte otras ciudades como Madrid, Barcelona o Valencia.
 
Así, este otoño se presenta muy ecológico. Este pistoletazo de salida de la actividad agroecológica no sólo reunirá a representantes de las 24 ciudades que forman parte de la red, sino también a portavoces de otros tantos colectivos vinculados a la agroecología y la producción “bio” de alimentos. Fernando Navarro, concejal de Transición Ecológica en el ayuntamiento de Castelló, ha recordado ante la prensa que Castelló se integró en la plataforma el año pasado. Navarro ha declarado que “servirá para avanzar en políticas agroalimentarias que propicien sistemas más sanos y respetuosos con el medio ambiente, unos modelos que han de hacer frente al cambio climático y que son una oportunidad para revitalizar el sector primario local”.
 
SOBERANÍA ALIMENTARIA
La Red de Ciudades por la Agroecología ha manifestado que los ayuntamientos juegan un importante papel en la promoción e implantación de la alimentación ecológica y en la defensa de la soberanía alimentaria de la ciudadanía. La Red, según sus estatutos, tiene por objetivo “la generación de una dinámica entre entidades locales con el fin de construir sistemas alimentarios locales, respetuosos con el medio ambiente, sostenibles, inclusivos, resilientes, seguros y diversificados que aseguren comida saludable, sostenible y accesible al conjunto de la población, y que potencien el empleo local, en línea con las perspectivas de la agroecología y la soberanía alimentaria”.  
 

 
DIVERSOS ENCUENTROS Y DEBATES
En el marco de las 3 jornadas, se celebrarán encuentros, debates, presentaciones, mesas redondas…. El segundo día, por ejemplo, 7 de octubre, además de la celebración de la asamblea y la reunión del Consejo de Organizaciones Sociales, se realizará la presentación de un informe sobre políticas alimentarias, reto demográfico y transición agroecológica con una mesa redonda. Luego, se entregarán los premios Pueblos y Ciudades que Alimentan… a las mejores prácticas en materia de políticas alimentarias sostenibles locales. El día 8 concluyen las jornadas con la visita a diversos espacios agroecológicos del ámbito castellonense.

Redacción

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LIBROS/“SIMPLICIDAD Y ARTE EN EL MORIR”/Jordi Miralles: “En España, con un 60% de media de incineración, es el país de la UE con más hornos crematorios y encima sin filtros” https://vidasana.org/noticias/librossimplicidad-y-arte-en-el-morirjordi-miralles-en-espana-con-un-60-de-media-de-incineracion-es-el-pais-de-la-ue-con-mas-hornos-crematorios-y-encima-sin-filtros Lunes 05 de Septiembre de 2022, 10:18-/-05-09-2022 VidaSana


Jordi Miralles, a través de Pàmiesvitae, pone en circulación la obra “Simplicidad y arte en el morir”. Es decir, la primera guía que se adentra en el análisis ecológico de cómo después de la muerte queremos que sea nuestra despedida de este planeta. Hoy, se muere mal, sin conciencia. Y, para colmo, todo es un gran negocio totalmente insostenible. Ya hay quien está trabajando en buscar alternativas. Jordi Miralles estará en BioCultura Madrid.

 

 Así como una jornada bien empleada produce un dulce sueño,
así una vida bien usada causa una dulce muerte.

Leonardo Da Vinci


 -¿Nos puedes explicar qué es ”Simplicidad y arte en el morir. Por unas exequias vivenciales y respetuosas con el planeta”?
-Un intento para, de forma sencilla, difundir la necesidad de pensar que nuestra muerte puede ser con un sepelio ecológico y que nuestra fiesta de despedida sea acorde con las convicciones de volver a la Madre Tierra de forma respetuosa. A la vez, es una pequeña guía para conocer las alternativas existentes en España sobre la opción ecológica en los servicios funerarios y de las alternativas que deberían ser legales (pero que nadie reclama) como los enterramientos naturales o el compostaje de cuerpos humanos.
 


EL ÁMBITO FUNERARIO
-¿En el ámbito funerario, somos más irrespetuosos e insostenibles aún que en otros ámbitos? ¿Algún ejemplo?

-La muerte es un tabú más cerrado que el del sexo. Esto convierte a los servicios funerarios en los dueños no sólo de un servicio antiecológico sino en un sector que no evoluciona y que se lucra porque nadie se atreve a criticarlos. Hay que sacarse el miedo puesto que hablando de la muerte ésta se nos llevará antes. ¿Ejemplos? Mira, en España, con un 60% de media de incineración, es el país de Europa que tiene más hornos crematorios y encima sin filtros.

-¿Recomiendas planificar la ceremonia del óbito y que las grandes empresas funerarias resulten lo menos invasivas posibles? ¿Es así?
-Al igual que una pareja no dejaría que fuera el cura que los va a casar quién les organice la boda y la fiesta, pues lo mismo debería ser con el funeral. La empresa debería ser sólo para ejecutar los servicios, no para diseñarlos. En España no se pueden comprar ataúdes fuera de la empresa funeraria; y éstas además bloquean que se pueda adquirir un féretro de cartón, por ejemplo. Y manipulan psicológicamente en un momento delicado con la visión de "no enterrarás a tu querida madre con un féretro barato sin brillo o sin corona de flores...".
 


CEMENTERIOS NATURALES
-¿Qué es un cementerio natural? ¿Sería el lugar ideal para el reposo tras nuestro paso por esta Tierra?

-El cementerio natural es un espacio natural en el que se autoriza la inhumación directa al suelo y por supuesto sólo con féretros biodegradables o sudario y sin embalsamar el cuerpo. Lamentablemente en España no existen ni están autorizados. No hay una presión del consumidor en el ámbito funerario y por tanto aquí seguimos con una ley funeraria estatal ¡¡¡del 1974!!! Aunque el cementerio natural es la mejor opción, no podría ser para la mayoría por el espacio, pero en cambio si estuviera autorizado el compostaje del cuerpo humano… esta sería la opción más ecológica y apta para todo el mundo.

-¿La incineración no es tan ecológica como podría parecer?
-En términos de huella ecológica, un estudio francés y otro holandés demostraron que la inhumación en cementerio en nicho de hormigón es la que tiene más huella. La incineración puede ser relativamente eficaz cuando se planifica para aprovechar al máximo el calor generado para opciones energéticas o para que trabaje el horno en continuo y por supuesto con los filtros, algo que, en España, como he dicho brilla por su ausencia.

INCINERACIÓN VERDE
-¿Qué es una incineración verde? ¿Existen alternativas a las cremaciones convencionales?

-Sería la llamada cremación directa o simple (direct cremation), la cual permite afrontar el funeral centrado en los aspectos vivenciales. Se ofrece especialmente en los países anglosajones y recibe diferentes denominaciones, aunque la más habitual es cremación directa. La cremación directa puede solicitarse legalmente en España también y permite gestionar el cuerpo difunto de acorde con lo legal y saltarse si uno quiere toda la parafernalia fúnebre, puesto que con las cenizas en una urna biosoluble la familia puede organizar el acto de despedida donde quiera.

-¿Cómo va a ser tu paso por BioCultura Madrid?
-Vamos a dar una charla general titulada “Ecológicos hasta la muerte” en colaboración con la Asociación del Enterramiento Natural que preside María Vecino. Y luego un pequeño taller sobre los aspectos a tener en cuenta para planificar nuestra fiesta despedida o funeral. Es la primera vez que en BioCultura se habla de la muerte y la necesaria ambientalización del sector funerario. Estamos muy agradecidos por la oportunidad que se nos brinda.
 


EL VELATORIO
-¿Es legal realizar el velatorio en el hogar del finado? ¿Por qué?

-Todas las normativas autonómicas permiten la vela en casa como opción. Sin embargo, las familias prefieren el tanatorio porque evita tener que atender las visitas de homenaje o recuerdo al difunto. La vela siempre fue un ritual relativamente íntimo ya que el social era el funeral. A día de hoy, en España, se aprieta por enterrar cuanto antes, pues el tanatorio evita o sirve de comodín cuando no se puede asistir al funeral. En Francia, por ejemplo, se puede esperar hasta 6 días para organizar el sepelio y por tanto da tiempo a que se pueda asistir directamente al funeral.

-¿La sociedad occidental oculta la muerte?
-Sí, el miedo a la muerte es consubstancial en nuestra cultura. Nos prometen incluso que la ciencia vencerá la vejez y la muerte. Olvidamos que estamos en este mundo gracias a que nuestros antepasados nos cedieron, muriendo, su lugar. Un ser humano que muere no es un mortal que termina, es un inmortal que comienza. Pero, bueno, esta es la misión de funeral natural, facilitar reflexiones para que deje de ser un tabú.

TANATOPRAXIA TÓXICA
-¿Hay gente en España que opta por el embalsamamiento?
-El embalsamiento o tanatopraxia es substituir los líquidos corporales por conservantes tóxicos. Las funerarias lo venden como que deja al finado con aspecto de "vivo", pero en contrapartida, ya sea en la incineración o inhumación, dejamos un rastro tóxico brutal para la salud del entorno e incluso para los profesionales que lo hacen. Debería ser una práctica prohibida. Disponemos de productos no invasivos y biodegradables para retardar la putrefacción y la congelación. Paseamos por medio mundo el pescado congelado en avión, pero no podemos hacerlo con un finado...

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
www.funeralnatural.net

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REGIÓN DE MURCIA/QUESO ECOLÓGICO CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN/BioGéminis, apuesta por la ecología y la tradición https://vidasana.org/noticias/regin-de-murciaqueso-ecolgico-con-denominacin-de-origenbiogeminis-apuesta-por-la-ecologia-y-la-tradicion Lunes 05 de Septiembre de 2022, 09:59-/-05-09-2022 VidaSana


La Región de Murcia cuenta, dentro de las Denominaciones de Origen Protegido Quesos de Murcia Curado y Quesos de Murcia al Vino, con el primer producto que consigue la doble certificación, al incorporar también la ecológica. El consejero de Ganadería, Antonio Luengo, señaló que supone “una circunstancia que otorga un valor añadido en unos tiempos en los que lo diferencial, sumado a la calidad, imprime carácter”.

 Antonio Luengo, durante su visita a la empresa Biogéminis, emplazada en la finca “El Campillo”, dentro del término municipal de Moratalla, también señaló:  “A esta peculiaridad se suma el hecho de que también son los únicos de la Denominación de Origen en elaborar quesos con leche cruda de cabra, lo que les dan una textura, aroma y sabor diferentes”.

BIOGÉMINIS
Biogéminis es una empresa dedicada a la obtención de leche fresca ecológica de cabra de pura raza murciano-granadina para elaborar sus productos: yogures, quesos, kéfires (alimento probiótico), mantequillas y leche fresca. Todo con certificación ecológica. “De esta forma, Biogéminis controla toda la cadena de producción, lo que representa un nuevo valor diferenciador”, significó Luengo.

BOSQUE MEDITERRÁNEO
En la explotación se ha replantado durante 25 años el bosque mediterráneo que poseía la propiedad (30.000 árboles), donde pastorean sus rebaños en semilibertad. Tiene certificadas como ecológicas unas 45 hectáreas de cultivos herbáceos (cereales y leguminosas), 1,62 hectáreas de olivar y unas 165 hectáreas de zonas de pastos. En la campaña actual su censo de ganado es de 1.217 hembras y 28 machos.

Redacción

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 www.carm.es

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NO AL MIDCAT/MARINA GROS/ECOLOGISTAS EN ACCIÓN “Para resolver la crisis energética los esfuerzos deberían enfocarse en la reducción de la demanda” https://vidasana.org/noticias/no-al-midcatmarina-grosecologistas-en-accin-para-resolver-la-crisis-energetica-los-esfuerzos-deberian-enfocarse-en-la-reduccion-de-la-demanda Lunes 05 de Septiembre de 2022, 09:49-/-05-09-2022 VidaSana


Un proyecto que había sido abandonado, por sus negativas consecuencias ambientales, ha vuelto a la palestra. Nos referimos al MidCat. Un gasoducto nefasto. Marina Gros, responsable de la campaña de Gas de Ecologistas en Acción, nos da las claves.

-Hablando en plata, ¿qué es el MidCat? ¿Qué soluciones pretende aportar a la actual crisis energética?
-En general, cuando hablamos del MidCat… nos referimos a un nuevo gasoducto al este de los Pirineos, con una capacidad de transporte de 7.5 bcm. Este proyecto que lleva rondando en la agenda europea desde 2011 se abandonó en 2019, al considerarse demasiado costoso, invasivo para el medio ambiente y no esencial para el suministro de gas a Europa. Actualmente, ha vuelto a resurgir el debate sobre esta infraestructura innecesaria, para supuestamente suministrar gas a Alemania desde el Estado español, atravesando Francia. En realidad el gasoducto llegaría tarde para suponer una solución en el corto plazo y resultaría un gran problema climático en el medio y el largo plazo. Al final, las únicas beneficiadas del proyecto serían las empresas de transporte de gas como Enagás, la gestora española, y Teréga, la gestora francesa. Ya que les aseguraría el negocio de gas fósil durante muchas décadas más.
 


LOS PROBLEMAS
-¿Qué problemas acarrea esta infraestructura desde un punto de vista ambiental? ¿Y desde otros prismas?

-Lo primero sería recordar que, aunque lo han intentado teñir de verde, el gas es un combustible fósil y tiene altas repercusiones medioambientales. Está formado mayoritariamente por metano (CH4), un gas con 86 veces más potencial de calentamiento global que el CO2. Las fugas de metano suceden en toda la cadena de producción, transporte y distribución. La construcción de nuevos gasoductos conllevaría la utilización de este combustible fósil durante muchos años más, contribuyendo a ahondar en la emergencia climática actual. Por último, no podemos dejar de mencionar que los impactos ambientales y territoriales del MidCat ya son conocidos. En 2011 se construyó un tramo de casi 90 kilómetros entre Martorell y Hostalric. Este ha dejado a su paso una brecha de 25 metros de ancho para hacer pasar un gasoducto de un metro de diámetro. Las plataformas locales de las comunidades afectadas denunciaron que Enagás no realizó un estudio topográfico del recorrido, aunque el territorio es muy irregular. Los propios operarios preguntaban a la población cómo llegar a puntos de difícil acceso ante la falta de planificación. Tampoco se consideró la posibilidad de hacerlo pasar por infraestructuras ya construidas, lo que reduciría su impacto ambiental. A su vez, la aprobación en uno de los ayuntamientos por donde pasa el MidCat se hizo en la junta de gobierno y en el acta de la reunión solo se hizo constar el número de expediente, como si fuera una licencia de obra cualquiera. Por último, observamos que los argumentos que se utilizan para su promoción son los mismos o muy parecidos a su previa anulación, que desde sectores de la sociedad civil identificamos que respondían más a los intereses de la empresa promotora, Enagás, y no a las necesidades colectivas que tenemos como sociedad.
 


-¿Por qué este proyecto es incompatible con los planes del estado español en el ámbito del compromiso climático?
-Si la UE y el Estado español quieren cumplir con el objetivo climático del Acuerdo de París -es decir, no superar el aumento de temperatura global en más de 1,5ºC- se debe dejar atrás el uso del gas fósil antes de 2035. En 2030 debería dejarse de utilizar para producir electricidad y en 2035 nuestros hogares deberían estar libres de este combustible fósil, dejando hasta 2040 para descarbonizar ciertos sectores industriales que quizá sean más complejos. Teniendo en cuenta que este verano ya hemos estado sufriendo algunos pequeños efectos derivados o intensificados por el calentamiento global, como son la sequía generalizada, las olas de calor más largas y con récords de temperaturas, los incendios inapagables y también con las inundaciones y lluvias torrenciales, como está sucediendo en Pakistán… no podemos esperar para actuar ante la emergencia climática. No tiene sentido construir una infraestructura como el MidCat, que nos anclará en la utilización del gas fósil durante décadas, cuando tenemos que plantear el reducir su consumo urgentemente.
 


ENERGÍAS RENOVABLES
-¿No sería más viable, ambientalmente más sostenible y más democrático invertir y pisar el acelerador en las renovables?

-Para resolver la crisis energética en la que nos encontramos los esfuerzos deberían enfocarse en la reducción de la demanda. Es decir, en reducir nuestro consumo, pero por supuesto garantizando el acceso a la energía de la población más vulnerable. Aquellos que más consumen y, por tanto, son más responsables de la crisis climática, deben realizar las mayores reducciones. También debemos enfocarnos en la resiliencia energética. ¿Qué quiere decir esto? Diversificar las fuentes energéticas, que sean renovables y que estén en manos de la ciudadanía. Por ello, es un muy buen momento para hablar de comunidades energéticas, autoconsumo y generación distribuida.

-¿Tenemos una imagen de una Alemania muy verde y sostenible? Pero, ¿es una de los países cuyo modelo energético más ha contribuido y sigue contribuyendo al calentamiento global?
-Alemania es de los países con más emisiones per cápita a nivel global y europeo y el sexto país que más ha contribuido históricamente al cambio climático. Debe, por tanto, realizar grandes cambios en su modelo de producción y consumo, hasta alcanzar la descarbonización, y dejar de imponer medidas al resto de países europeos en su propio beneficio. Lo contrario sería ir en contra de la justicia climática. Además, no podemos olvidar que el Gobierno alemán ha estado presionando enormemente para incorporar el gas dentro de la taxonomía verde de la UE. Un fomento del lavado verde realmente lamentable.

P. Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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LA NUEVA PAC/CINCO AÑOS MÁS SIN MEDIDAS CONTUNDENTES PARA ABORDAR LA CRISIS DEL CAMPO/La Comisión Europea aprueba definitivamente el PEPAC español https://vidasana.org/noticias/la-nueva-paccinco-aos-ms-sin-medidas-contundentes-para-abordar-la-crisis-del-campola-comision-europea-aprueba-definitivamente-el-pepac-espanol Lunes 05 de Septiembre de 2022, 08:53-/-05-09-2022 VidaSana  

España está entre los siete primeros estados miembros a los que la Comisión Europea (CE) ha aprobado sus Planes Estratégicos de la Política Agraria Común (PEPAC). El jueves por la mañana lo hacía público el comisario de Agricultura, Janusz Wojciechowski, y, a última hora de la tarde, lo corroboraba el ministerio de Luis Planas. Ambos casos consideran que la propuesta española contiene lo necesario “para avanzar hacia un modelo agroalimentario más justo, sostenible y social”.  Pero… Por Otra Pac nos envía un texto que pone en duda la efectividad de la nueva normativa.
 
Pese a que el texto incorpora avances en estos aspectos, la Coalición Por Otra PAC los considera insuficientes y poco contundentes para abordar la crisis del campo. Ni ataja la injusticia que arrastra el sistema de derechos históricos, ni termina con los subsidios perversos a producciones de alto impacto negativo ambiental y para las personas. Tampoco supone un apoyo suficiente y decidido a las explotaciones que aportan un bien social ejerciendo su labor productiva en áreas de alto valor natural.
 
POLÍTICA TIBIA
La política, que entrará en vigor el 1 de enero de 2023, resulta también tibia respecto a sus metas medioambientales. Si bien, reservar el 23% de los pagos directos a prácticas verdes está alineado con los objetivos del Pacto Verde Europeo, permitir el uso de herbicidas -una práctica de la agricultura de conservación directamente en contra de la biodiversidad-… le resta efectividad. Ésta es una de las alegaciones presentadas por la Coalición en la consulta pública abierta por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en agosto (ver todas las alegaciones presentadas). Tampoco estamos de acuerdo con la propia formulación de estos llamados eco-regímenes pues no permite que una misma superficie pueda acogerse a varios, ni incentiva optar por los más ambiciosos.
 

 
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
El texto aumenta el presupuesto destinado a incentivar la producción ecológica, pasando  de unos 750 millones de euros para todo el periodo hasta unos 820 millones de euros. Para alcanzar un objetivo potencial marcado por la Comisión Europea de que en 2030 el 25% de la superficie agraria sea eco (el gobierno español estableció un objetivo del 20% para el mismo periodo) se necesitarían 1.100 millones de euros al año, según estimaciones de IFOAM Organics Europe. Por tanto, la cantidad propuesta resulta insuficiente para servir de acicate al cambio de rumbo… hacia un sistema agroecológico más resiliente y preparado para el escenario climático y de limitación de insumos que tenemos por delante. Tampoco parece que será efectivo para limitar nuevos regadíos, algo especialmente grave tras los episodios que se están sufriendo de sequía.

OBJETIVOS AMENAZADOS
Además, los objetivos ambientales se han visto aún más amenazados por la reciente aprobación de la propuesta de la Comisión Europea de derogar a nivel comunitario condicionantes clave para el acceso a las subvenciones de la PAC. Durante 2023, se podrá cobrar aunque no se realice rotación de cultivos y se cultiven espacios destinados para la biodiversidad, como son los barbechos. La paradoja es que la excusa para adoptar esta excepción es la crisis de insumos. Ésta saca a relucir que el modelo agroalimentario actual está obsoleto y debería servir de aliciente para abordar justo el camino inverso. De hecho, la Coalición anima a la participación en la consulta pública sobre estas excepciones. El plazo termina el 8 de septiembre. Por Otra PAC lamenta también que el PEPAC no incorpore ayudas para fomentar la reducción del desperdicio alimentario y el avance hacia dietas y hábitos de consumo sostenibles, pese a que figuran como necesidades prioritarias para alcanzar los objetivos del PEPAC.
 

 
FALTA DE TRANSPARENCIA
Además, la Coalición espera que tanto la Comisión Europea como el ministerio español reflexionen sobre si el proceso de desarrollo de la PAC ha sido convenientemente informado y participado por la sociedad en su conjunto. Un claro ejemplo de falta de transparencia es que todavía, meses después de enviar la documentación a Bruselas, semanas después de haber concluido algunos de los procesos de participación pública de los reales decretos que desarrollan el PEPAC y tras dos días de la aprobación total del texto, el MAPA no ha puesto a disposición pública toda la documentación aprobada. Especial gravedad tiene que no se haya publicado el resultado de la Evaluación Ambiental Estratégica, que llevamos meses reclamando.

Redacción
 
TOMA NOTA
Sobre la Coalición Por Otra PAC. La Coalición Por Otra PAC agrupa 50 entidades de diversos ámbitos -ganadería extensiva, producción ecológica, defensa ambiental, desarrollo rural, nutrición y consumo-, que buscan conseguir una nueva Política Agraria Común (PAC) verde y justa que impulse la transición agroecológica.

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AGRICULTURA “BIO” URBANA/AUTOPRODUCIR ALIMENTOS EN LA CIUDAD/Un movimiento que se expande poco a poco https://vidasana.org/noticias/agricultura-bio-urbanaautoproducir-alimentos-en-la-ciudadun-movimiento-que-se-expande-poco-a-poco Viernes 02 de Septiembre de 2022, 11:38-/-02-09-2022 VidaSana


La agricultura ecológica urbana y periurbana, pese al entusiasmo de algunos, no acaba de cuajar en nuestro país. Sin embargo, son cada vez más los que desean autoproducir alimentos a pesar de no vivir en una zona rural.

La agricultura ecológica urbana y periurbana comienza a perfilarse, con mayor claridad, como una propuesta viable y deseable, de gran potencial para solucionar algunos de los retos actuales a los que se enfrenta nuestra sociedad, entre los cuales  podemos destacar la restauración ecológica de los ecosistemas, el consumo de recursos naturales, la salud y nutrición, la seguridad  alimentaria, la educación ambiental, el desarrollo y diversificación de la economía local o la participación ciudadana, amén de la crisis climática y la extinción de especies, también cultivables y/o de la ganadería autóctona. Hasta hace poco, era el entusiasmo ciudadano el que velaba por el crecimiento de las propuestas. Desde hace unos años, la Administración se ha sumado al carro. Pero, para ser sinceros, hay que señalar que la agricultura urbana ecológica en España no avanza gracias a nuestra clase política, sino a pesar suyo.
 
UN MOVIMIENTO EMBRIONARIO AÚN
La agricultura urbana ofrece la posibilidad de que sean los ciudadanos los que se conviertan en productores de sus alimentos y de que, en cualquier caso, estos puedan estar a disposición inmediata de los mismos con un coste mínimo. Cultivando siempre, eso sí, de forma totalmente natural, sin productos químicos y sin biotecnología transgénica. ¿Cuáles son las principales razones por las que este movimiento, a pesar de su edad y de su interés, no ha alcanzado todavía mayores logros?
 

 
LAS RAZONES
-La vorágine de la urbe es totalmente contraria a la horticultura. Son dos mundos opuestos. Es muy difícil instaurar, en medio de la megalópoli, un sistema de vida opuesto a la esencia de la ciudad. Es una lucha contra enormes molinos de viento.
-Los precios del espacio urbano son tan altos que la agricultura urbana se queda como algo totalmente residual, siempre a merced de los ayuntamientos y sus funcionarios y políticos, con prioridades de diferente índole a las de la Naturaleza y las de la ciudadanía.
-La horticultura precisa, por encima de todo, de constancia. Y la constancia y la periodicidad se acaban transformando en algo completamente insólito y muy extraño en un mundo presidido por lo volátil, por lo efímero, que es urbano por excelencia.
-La economía es otra de las razones por las que son tan pocos los que se lanzan a la tarea de la horticultura ecológica en la ciudad. Si tienes trabajo, debes procurar mantenerlo y el tiempo escasea. Si no tienes trabajo, necesitas mucho tiempo y mucha energía para buscarlo. Nuestra sociedad no valora, como debería, aquellos trabajos que son tan necesarios pero tan mal vistos: crear tus propios alimentos, cuidar de niños y ancianos, etc. No generan dinero y, por tanto, no son valorados en su justa medida, aunque sean los más valiosos.
-La horticultura se parece a la pesca con caña. Tienes las cañas, los sedales, el cebo y todo lo demás… Pero nunca sabes si pescarás ni cuánto. Con la horticultura nunca se sabe cómo irá la cosecha. Es una actividad sometida a tantos imprevistos (climatológicos, plagas, falta de agua, etc.)… que en demasiadas ocasiones te dan ganas de tirar la toalla. Es incompatible con la mentalidad del ciudadano urbano medio: más vale pájaro en mano que ciento volando.
-Por otro lado, la infinita mayoría de huertos urbanos están en manos de gente muy mayor. Son los únicos a los que alguien les enseñó a llevar un huerto en su niñez y, por otro lado, son los únicos que tienen tiempo disponible. Además, como siempre o casi siempre votan, los ayuntamientos les dan prioridad absoluta, porque hay que rentabilizar electoralmente el esfuerzo…
-La actividad hortícola en escuelas, centros pedagógicos, conservatorios, hospitales, centros de salud, cárceles, guarderías, etc., sigue creciendo. Pero, para ser claros, todavía no llega a unos mínimos notables, aunque hay muchos casos esperanzadores. Y tampoco llega a unos mínimos notables porque falta voluntad política y, además, la mentalidad funcionarial de la mayoría de trabajadores de la Administración no ayuda a salirse de guiones estériles preestablecidos y al servicio de un orden mundial destructor y cansino. Aunque, insistimos, la labor de algunos/as entusiastas es extraordinaria y llena de esperanza.
-Si, además, los tomates convencionales van a precios bajos… ¿para qué vas a sacrificar tanto esfuerzo y energía, tiempo y lumbago, yendo al huerto a sacar cuatro tomates…? La mentalidad materialista se acaba imponiendo a la esencia del trabajo del horticultor, que es, por encima de todo, de índole espiritual.
 

 
EJEMPLOS
En Moscú y San Petersburgo, donde la población experimenta constantemente un suministro deficiente de alimentos, el 65 y el 50 por ciento de la población urbana, por ejemplo, cultiva parte de su propia comida. En Cuba, a comienzos del siglo XXI, el 90% de los alimentos frescos que se venden en La Habana provienen de los organopónicos, que no dependen de maquinaria agrícola grande ni tienen una gran demanda de petróleo para transportar sus productos al consumidor. En Estados Unidos… La granja South Central Farm fue construida por inmigrantes latinoamericanos, cuyo distrito empobrecido no contaba con supermercados. Utilizaron una ciudad en barbecho para el cultivo de alimentos frescos y como lugar de reunión social. A largo plazo, otro caso es el de Fairview Gardens Farm, que estaba ubicada en un suburbio de Santa Bárbara, que fue protegida como una de las primeras áreas agrícolas de los EE. UU. Son ejemplos que han funcionado. En todos ellos, las dificultades de suministro de alimentos han hecho a los ciudadanos y a las autoridades reaccionar. Aquí, ¿tendremos que llegar a esos extremos?
 


EN ESPAÑA
Una iniciativa interesante puesta en marcha es la de Cáritas en colaboración con diversos ayuntamientos y/o otras instituciones públicas. Por ejemplo, con el ayuntamiento de La Laguna. El Área de Bienestar Social de La Laguna y Cáritas Diocesana de Tenerife han impulsado la tercera huerta urbana municipal con el proyecto Semillas de Algazara, una iniciativa dirigida a las familias en situación de riesgo o exclusión social y que, además de enseñarles todo lo necesario para el desarrollo de la agricultura ecológica, permitirá que puedan cultivar frutas y verduras para su autoconsumo. Esta huerta ocupacional, según sus responsables, “apuesta por la adquisición de competencias personales y sociales, así como por fomentar la agroecología y la recuperación de la variedad hortícola tradicional de la zona, una acción basada en criterios de sostenibilidad ambiental alineados con los principios del programa municipal La Laguna: Municipio en Transición 2030”.

Pedro Burruezo
Publicada en El Ecomensajero Digital

 

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EXPERIMENTACIÓN CON ANIMALES/INICIATIVA CIUDADANA EUROPEA/Casi un millón y medio de firmas por la abolición https://vidasana.org/noticias/experimentacin-con-animalesiniciativa-ciudadana-europeacasi-un-millon-y-medio-de-firmas-por-la-abolicion Viernes 02 de Septiembre de 2022, 10:31-/-02-09-2022 VidaSana


La Iniciativa Ciudadana Europea (ICE) #SaveCrueltyFreeCosmetics se cerró la semana pasada con el abrumador número de 1.413.383 firmas recogidas en un año.
 
Más de diez millones de animales -gatos, perros, conejos, ratones y otros- sufren daños cada año en investigaciones y ensayos en laboratorios de toda Europa. Ahora los ciudadanos y las ciudadanas europeas exigen que se ponga fin al uso de animales para cosméticos y otros ensayos químicos, así como un ambicioso plan para acabar gradualmente con todos los experimentos en animales.
 
APOYO ABRUMADOR
El apoyo abrumador recibido por la iniciativa, que ha sido liderada por una amplia red de ONGs de toda Europa, entre ellas FAADA (Fundación para el Asesoramiento y Acción en Defensa de los Animales) en España, se hace eco de la posición adoptada el año pasado por el Parlamento Europeo, que dio lugar a una resolución en la que se pide a la Comisión Europea que coordine, junto con los Estados miembros, un plan concreto para acelerar la transición a los ensayos sin animales.
 
RETOS SANITARIOS Y AMBIENTALES
"Teniendo en cuenta los retos sanitarios, medioambientales y políticos a los que se enfrentan actualmente Europa y el mundo, el enorme apoyo público envía una señal muy clara a los legisladores europeos sobre las continuas y fuertes demandas en este tema. Esperamos que esta vez la Comisión Europea, y los gobiernos nacionales, respeten las posiciones de la ciudadanía y del Parlamento Europeo y actúen para presentar un plan urgente hacia la transición a una ciencia libre de animales, trabajando así también para una mejor protección de los seres humanos", ha indicado Reineke Hameleers, CEO de la coalición Eurogroup for Animals.
 
APOYOS
La ICE #SaveCrueltyFreeCosmetics fue lanzada en agosto de 2021 y ha contado también con el apoyo de las empresas mundiales de belleza y cuidado personal The Body Shop y Dove.

Redacción
 
 

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VIENTOS DE FUTURO/Carlos Martí: “Queremos contribuir con nuestro conocimiento a agilizar la transición energética” https://vidasana.org/noticias/vientos-de-futurocarlos-marti-queremos-contribuir-con-nuestro-conocimiento-a-agilizar-la-transicion-energetica Viernes 02 de Septiembre de 2022, 08:31-/-02-09-2022 VidaSana  

Con la votación del Plan de Ahorro Energético en el Congreso, la plataforma Vientos de Futuro pone en valor la contribución de la energía eólica y reivindica su potencial. Carlos Martí es el portavoz de la entidad. Se trata de la principal fuente autóctona de electricidad en nuestro país. Representa casi el 25% del total de energía producida en la península. El sector ha permitido ahorrar 1.388,6 millones de euros en la importación de combustibles fósiles, un factor importante teniendo en cuenta que España importa más del 95% de los combustibles fósiles que consume. Gracias a la eólica, se evitó la emisión a la atmósfera de 28,7 millones de toneladas de CO2, casi las que emite el parque automovilístico español de turismos durante un año. Según la AEE, España duplicará empleo en el sector eólico a 2030 y superará los 67.000 empleos
 
-¿Qué es la Plataforma Vientos de Futuro?
-“Vientos de futuro” es un movimiento colaborativo que reivindica la importancia de la energía eólica como apuesta de futuro, y que persigue impulsar su desarrollo en España desde la escucha, el diálogo, la reflexión y la divulgación, de la mano de todos los actores implicados en el debate. Desde el movimiento queremos contribuir a impulsar la energía eólica en España de una forma consensuada, para lograr alcanzar los objetivos establecidos para 2030 en el Plan Nacional de Energía y Clima (PNIEC) aprobado por el Gobierno: duplicar la potencia instalada, llegar a un 35% de generación eléctrica mediante eólica, y sumar un 74% de la generación eléctrica a partir de fuentes renovables. Además, con todo esto la eólica será clave para que podamos dar respuesta al objetivo europeo de lograr la neutralidad climática en 2050.

FUENTE AUTÓCTONA
-¿La energía eólica es la principal fuente autóctona de electricidad en nuestro país? ¿Tenéis cifras?

-Eso es. Es la principal fuente autóctona de electricidad en nuestro país. Representa más del 23% del total de energía producida en la península. Hoy en día, la eólica es la energía renovable que más contribuye a la independencia energética de España. Tenemos más de 1.290 parques eólicos repartidos en más de 850 municipios, con una capacidad de generar 28.139 MW eólicos en total. Lo que sitúa a España como uno de los países referente en la apuesta por el desarrollo de este tipo de energía. Aun así, queda mucho por hacer. Los planes de desarrollo que debemos poner en marcha son ambiciosos. Es urgente que podamos aumentar estas cifras para lograr que al menos en el año 2030 una de cada tres bombillas se encienda gracias a la ayuda del viento.

-¿Cuánto dinero ha permitido ahorrar el sector eólico en importación de combustibles fósiles? ¿Qué significa eso?
-En el último año, el sector eólico evitó importaciones de combustibles fósiles por valor de 1.389 millones de euros, un factor importante teniendo en cuenta que España importa más del 95% de los combustibles fósiles que consume.
¿En qué se traduce esto también?
-En ahorro de importaciones de gas:  4,2 millones de euros/año. Cumpliendo la senda establecida por el PNIEC (2,2 GW/año), el ahorro sería de 1.848 M€/año, adicionales por las nuevas máquinas.
-En ahorro de importaciones de petróleo: 40 millones de toneladas equivalentes de petróleo por valor de 9.027 millones de euros.
-En ahorro económico y climático por las emisiones evitadas a la atmósfera: 435.000 €/año. Cumpliendo la senda establecida por el PNIEC (2,2 GW/año), el ahorro económico sería de 191 M€/año, adicionales por las nuevas máquinas.
 


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MENOS EMISIONES
-¿Cuántos millones de toneladas de C02 se han conseguido evitar con la energía eólica? ¿Algún dato comparativo?

-En el último año, se ha evitado la emisión de 29 millones de toneladas de CO2, casi las que emite el parque automovilístico español de turismos durante un año.

-¿Cuántos empleos estarán en funcionamiento con la energía eólica hacia 2030?
-En España, el sector eólico emplea a más de 30.000 personas y esta cifra podrá superar los 60.000 empleos en 2030.

-¿Todos estos datos son esperanzadores para combatir la crisis climática? Pero ¿se está haciendo todo lo que se puede o se debería hacer mucho más? ¿Depende de la voluntad política de nuestros gobernantes?
-Los datos son buenos, pero hay que seguir trabajando en más medidas que permitan reconducir la situación de crisis climática a la que nos enfrentamos. Concretando en el tema la energía eólica, desde la plataforma, consideramos que las instituciones son actores clave para su impulso. Por eso, estamos en contacto con todas las administraciones públicas. Queremos contribuir con nuestro conocimiento a agilizar esta transición verde, necesaria y al mismo tiempo exigida por la Unión Europea y por la población en general. La mayoría de los partidos políticos han manifestado públicamente la necesidad de un pacto eólico que sitúe a nuestro país a la vanguardia del desarrollo de esta fuente de energía, en la que fue pionera hace años.  La eólica ofrece grandes oportunidades que se deben aprovechar.
 


“La sociedad civil está respondiendo muy positivamente a Vientos de Futuro porque somos un movimiento que se acerca a las calles, que convive con los ciudadanos y les explica en qué consiste la energía eólica y el papel clave que esta juega para lograr una generación energética sostenible y responsable”



SOCIEDAD
-¿De qué manera la sociedad civil está respondiendo positivamente a Vientos de Futuro?

-La sociedad civil está respondiendo muy positivamente a Vientos de Futuro porque somos un movimiento que se acerca a las calles, que convive con los ciudadanos y les explica en qué consiste la energía eólica y el papel clave que esta juega para lograr una generación energética sostenible y responsable. Les trasladamos el potencial de la energía eólica como elemento de transformación energética, social, ambiental y económica en los territorios. El feedback que tenemos es muy positivo, pues vemos que la sociedad civil valora la energía eólica como una apuesta de futuro sostenible, saludable y justo, que no deje a nadie atrás. Desde la plataforma estamos seguros de que, si trabajamos conjuntamente con la sociedad civil, podremos alcanzar unos compromisos que faciliten el desarrollo ordenado de la energía eólica en nuestro país.

-¿Por qué algunos proyectos eólicos están encontrando resistencias en parte de la ciudadanía? ¿De qué forma se podría trabajar para el consenso de todos los actores en liza?
-Porque hoy en día sigue habiendo mucha desinformación y desconocimiento sobre la energía eólica, cuando supone una alternativa para una transición energética justa, de forma limpia y respetuosa con el medio ambiente. En este sentido, todos los proyectos presentados siguen un riguroso protocolo de evaluación de su impacto medioambiental, que tiene en cuenta aspectos tan relevantes como la cercanía con núcleos de población, su posible impacto en la ganadería o agricultura local, así como su potencial afección a la biodiversidad de la zona. También las cosas han cambiado con el tiempo. Se ha aprendido mucho gracias a la enorme trayectoria que tiene esta energía en nuestro país; siendo la energía renovable que más andadura lleva. Hoy en día contamos con protocolos exhaustivos que hace años no existían. Solo aquellos que cumplen los estándares más exigentes de protección medioambiental obtienen una evaluación positiva. Es necesario que todos los actores implicados sean conocedores de que la energía eólica genera un impacto positivo en los territorios en los que está implantada, tanto en la generación de puestos de trabajo estables y de calidad, como en la contribución económica del sector a través de impuestos en los distintos ayuntamientos o el canon eólico.  Desde “Vientos de Futuro” trabajamos para lograr ese consenso, que pasa por explicar a la sociedad el valor que aporta la energía eólica, los beneficios que generan los parques eólicos en sus municipios, la compatibilidad con otras actividades económicas, las evaluaciones ambientales, la contribución al empleo, y muchas otras cosas.

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
https://vientosdefuturo.org/

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CARNE “IN VITRO”/EL SISTEMA DE ADOCTRINAMIENTO/Al pan, pan; y a la carne, “lo que sea”… https://vidasana.org/noticias/carne-in-vitroel-sistema-de-adoctrinamientoal-pan-pan-y-a-la-carne-lo-que-sea Miercoles 31 de Agosto de 2022, 11:39-/-31-08-2022 VidaSana


Pablo Bolaño sigue en la brecha del artículo reciente de Pedro Burruezo que ponía en tela de juicio las presuntas bondades de la carne “Frankenstein”. Bolaño habla de otros argumentos que Burruezo no había esgrimido.

Ya le dedicamos un artículo a la carne cultivada. Vamos ahora con la segunda parte. Resumiendo… La carne “in vitro” es la (idea de) fabricación de productos cárnicos por medio de la tecnología "ingeniería de tejidos". La carne “Frankenstein” tiene a su favor a buena parte del movimiento vegano (no todos: también ha encontrado entre los veganos ajenos a ProVeg notables disidencias) y, según sus acólitos, se alude a algunas ventajas con respecto a la carne tradicional: economía, salud, bienestar de los animales y medio ambiente. Pero sus detractores son contundentes con respecto a sus desventajas: pone en peligro la salud ciudadana, concentra el poder económico en cada vez menos manos, abre las puertas a todo tipo de experimentaciones, hace desaparecer tradiciones culinarias milenarias y, con ellas, las especies animales que están detrás de ellas, etc. La idea es producir carne animal pero sin recurrir a ningún sacrificio. Las células madre se extraen de animales vivos sin ocasionarles ningún daño (en teoría), se colocan en un medio de cultivo donde pueden empezar a multiplicarse y crecer de manera independiente al animal. En teoría este proceso podría ser lo suficientemente eficaz como para cubrir la demanda global de carne. Hoy nos centraremos en la manera en que el Sistema y su aparato de adoctrinamiento masivo trabajan para que la carne artificial (detrás de la cual trabajan “prohombres” como Bill Gates) sea aceptada por las masas como un bien común. Es obvio que este cronista, por estar en desacuerdo con la carne cultivada, tampoco está a favor ni del consumo masivo de proteína animal ni de las macrogranjas ni de nada parecido. Lo que el mundo necesita es una disminución drástica del consumo de carne animal y que, cuando se consuma, sea ecológica y procedente de granjas de carácter local lo más extensivas posible.

EL APARATO ADOCTRINADOR
Como en tantas otras ocasiones, a lo largo de la historia reciente de la Humanidad, la carne “Frankenstein” no es presentada como algo obligatorio, impuesto por fervientes dictaduras… Sino que se presenta como una opción más de mercado que viene “a salvar el mundo” y que los más progres de la sociedad, los más aventajados, los más listos y los más solidarios, son los que, en la cúspide de la vida “consciente”, ya han empezado con su consumo. Pero incluso en el veganismo hay más que notables disidencias. Culturavegana.com nos explica: “Según Mark Post, cofundador de Mosa Meat y la primera persona que consiguió desarrollar una hamburguesa in vitro, que fue cocinada y catada en directo, con una sola muestra celular de una vaca se pueden desarrollar, en teoría, 18.000 toneladas de carne o, dicho de otra manera, alrededor de 175 millones de hamburguesas. Esta tecnología no está limitada solamente a carne de vaca: también se puede producir carne de otros animales o incluso otro tipo de productos de origen animal como leche, huevos o foie gras; además de productos no alimenticios como cuero y seda. La idea, según sus defensores, es que esta tecnología llegue a sustituir algún día a los productos provenientes de la ganadería industrial, salvando incontables vidas y reduciendo enormemente el sufrimiento animal, resolviendo la escasez mundial de alimentos y frenando el cambio climático”. La Revolución Verde que instauró en el mundo la utilización de productos químicos de síntesis en la agricultura, básicamente pesticidas y fertilizantes, también se presentó a sí misma como una forma de acabar con el hambre en el planeta y repartir mejor la riqueza, pero al final el gato al agua se lo llevaron tres o cuatro multinacionales, como Monsanto, mientras creaban un sinfín de problemas ambientales, sanitarios, económicos… sin respuesta política alguna, ni de la derecha ni de la izquierda. La transgenia aplicada a la alimentación se presentó de la misma manera y ya sabemos cómo ha acabado. Pero culturavegana.com insiste: “Muchas instituciones, blogs y activistas animalistas o antiespecistas celebran este objetivo tan loable y ambicioso. Anima Naturalis ha traducido y publicado varios artículos informativos sobre este tipo de producción de carne y sus posibilidades, incluyendo un artículo propagandístico sobre Tyson Foods (el mayor productor de carne del mundo) y sus inversiones en carne in vitro y proteínas vegetales. Otras organizaciones como Igualdad Animal, Proveg International, PeTA, Mercy for Animals o Humane League también se han declarado a favor de la carne in-vitro. De todas ellas PeTA es una de las más entusiastas: ha publicado varios artículos positivos sobre el tema y lleva financiando investigaciones desde 2012, incluso ese año ofreció un millón de dólares a quien fuera capaz de desarrollar y comercializar carne de pollo sintética”. El Sistema sabe que imponer no da buenos resultados. Es preferible, para que las masas acepten lo que no aceptarían nunca, que la novedad sea esgrimida como una punta de lanza de vanguardia que portean los escuadrones más conscientes y atrevidos de la sociedad. Patrañas… La carne de laboratorio no es nada progresista, ni revolucionaria, ni consciente, ni nada parecido. Engendrará más problemas que soluciones. Es otro atentado contra el sentido común, cuyas consecuencias aún desconocemos, y que no va a solucionar ninguno de los grandes problemas a los que la Humanidad se enfrenta, ni la crisis climática ni la Sexta Extinción, a la que va claramente a perjudicar…
 


UNIVERSIDADES, MASS MEDIA, INSTITUCIONES PÚBLICAS
En los próximos años veremos, con total naturalidad, cómo instituciones públicas, medios de información, universidades… se suman al carro. Siempre es lo mismo. Nos marearán con cifras sobre las bondades de la carne de laboratorio. Y nos dirán que, ahora sí, se puede diseñar una alimentación que sea más sana para todos y que incluso, de esta manera, harán desaparecer el cáncer de colon. Mentiras y más mentiras. O, mejor dicho, lo que es peor, verdades a medias (y a medida). Nada es del todo real. Nada es lo que parece. Medios tan “conscientes” como “Libre Mercado” ya nos avisan: “La llegada de la carne cultivada a nuestras cocinas está a la vuelta de la esquina. Sí, tan sólo pensar en carne nacida en un laboratorio hace que se le revuelva el estómago a cualquiera, pero los expertos ya auguran la inminente transformación de la industria ganadera. No les va a quedar otra. Una revolución sin precedentes en la que ya trabajan numerosos científicos financiados por grandes empresarios como Bill Gates o Richard Branson. Gracias a las células madre extraídas de un muslo de pollo se podrían fabricar hasta más de 2.000 porciones de carne idénticas a la carne madre. De hecho, ya se está haciendo y llegará al supermercado en cinco años. Así lo vaticina José Miguel Mulet, doctor en Química y Biología Molecular de la Universidad de Valencia y experto en tecnología de los alimentos: ‘La carne in vitro convivirá en las neveras de las grandes superficies junto con la carne de cría animal. Esto no significará el fin de la industria ganadera, pero sí va a haber una gran competencia", explica el reputado científico español’”. El lenguaje no es, en absoluto, parcial. Llaman “reputado científico” a un hombre que lleva años intentando desacreditar la agricultura ecológica de todas las maneras posibles ante el escarnio generalizado y el ridículo patético en medios universitarios independientes. Pero los casos son muchos más. Veamos otro, Contropublicidad.com: “La carne cultivada, también conocida como carne in vitro o carne artificial, se obtiene mediante una técnica de cultivo celular que ya se ha probado con éxito en la medicina regenerativa. Su utilización en la industria alimentaria pondrá fin al sufrimiento animal y a la sobreexplotación del medio ambiente”. En ese artículo, el director de marketing de Campofrío, Javier Portillo, acababa de anunciar en que la citada multinacional alimentaria iniciaría un plan general de reconversión de toda su producción al cultivo de carne. Luego, llegó la covid. Pero la cosa está clara. “Esta decisión, largamente meditada, es parte de nuestra estrategia de adaptación a los gustos y valores de las nuevas generaciones y se deriva de la política de responsabilidad social corporativa de la marca Campofrío”, ha comentado Portillo, y ha añadido: “El cultivo de carne es la mejor solución tecnológica para seguir ofreciendo nuestros productos sin necesidad de provocar sufrimiento animal y sobreexplotar el medio ambiente y, por supuesto, sin menoscabo de la calidad que hace líder a nuestra marca”. Pondrá “fin a la explotación animal y a la sobre explotación del medio ambiente”. Claro. Lo va a solucionar todo. Mentirosos… Los medios son cómplices de infinidad de barbaridades… Y grandes empresas, como Campofrío, que hasta ahora no se han caracterizado precisamente por tener en cuenta el sufrimiento animal o la degradación ambiental… nos van a salvar de todo eso. Vamos, hombre… Somos tan ilusos…

OTRAS SOLUCIONES
¿Por qué necesitamos exponer a la población mundial y a los ecosistemas a experimentos tan dudosos? Si tenemos preocupaciones ambientales, totalmente lícitas y que nosotros obviamente compartimos,  ya existen soluciones a nuestro alcance para garantizar el acceso de toda la población a los alimentos y reducir el impacto sobre los recursos naturales (mejorar la cadena de distribución, evitar el desperdicio alimentario, incrementar el consumo de productos de origen vegetal, favorecer la alimentación ecológica y local, etc.). Y sin necesidad de grandes investigaciones, ingentes inversiones económicas, o costosas campañas de comunicación, que es lo que está llevando al éxito a la carne de laboratorio. Para frenar la crisis climática necesitamos una eco-nomía totalmente descentralizada, ecológica, no basada ni en la especulación ni en la usura, desacelerada, etc. Esto es lo que dicen los expertos. Y eso sin contar otros problemas de la carne “Frankenstein”. Uno importante es el precio. La hamburguesa que se presentó en 2013 como la cosa más importante para la Humanidad costó nada más y nada menos que 250.000€ (el precio de una investigación de años). Para conseguir que tenga un precio de mercado razonable y pueda competir con la carne convencional tendrán que conseguir una producción a gran escala. Inversiones megamillonarias. Apoyo de las administraciones públicas… El capital se concentrará en pocas manos. La alimentación de miles de millones de personas estará en manos de tres o cuatro transnacionales. Otro problema tiene que ver con sus características organolépticas porque, por más que estas sean similares a la carne real, todavía no se han conseguido igualar (que es el objetivo final), así que la investigación no ha concluido. Habrá que seguir invirtiendo. Pero, incluso si todo eso acabara saliendo bien, habría que superar otro inconveniente, el más relevante: ¿Está toda la población dispuesta a aceptar que eso sea una práctica éticamente aceptable, incluidos los veganos, ovolacteovegetarianos y los omnívoros ecologistas, amén del resto de la población?
 


ZONAS RURALES
La abolición del consumo de carne traería el desastre a las zonas rurales, a los ganaderos, a sus familias, a las especies que aún resisten a la dictadura globalizada… Ya sabemos en qué ha convertido las zonas rurales de sus fincas Bill Gates… para instaurar sus macrocultivos de patatas: inmensas fincas donde no hay ni agricultores, ni ganaderos, ni pájaros, ni insectos, ni anfibios, ni ningún otro animal… Sólo cultivos de papatas casi infinitos de donde saldrán las chips que luego se comercializarán en establecimientos como McDonald’s: ¿Un ejemplo de consumo consciente? Pero, para ser concluyentes, hay que ser claros, le duela a quien le duela: ¿Es que las zonas rurales, sus gentes, sus culturas, sus idiomas, sus gastronomías, sus animales… le interesan algo a los megamillonarios inversores en la carne “Frankenstein”? ¿Es que no han sido ellos y los que son como ellos, al fin y al cabo, los que nos han traído a este desastre ambiental, climático, económico  energético…? ¿A ellos qué les importan las gentes de los pueblos, los ganaderos, las granjas tradicionales, las especies ganaderas más rústicas…? Acoso y derribo: no cesarán en su empeño hasta acabar con ellos/as, porque ellos representan un foco de resistencia a la sociedad tecnocientífica y transhumana que el Sistema quiere instaurar. La carne “Frankenstein” es, simplemente, otro eslabón en esta guerra de David contra Goliath.

Pablo Bolaño

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FESTIVALES/LA CRÓNICA/BIORITME/Nicolás Olea invita al público más joven a reflexionar sobre su consumo https://vidasana.org/noticias/festivalesla-crnicabioritmenicolas-olea-invita-al-publico-mas-joven-a-reflexionar-sobre-su-consumo Lunes 29 de Agosto de 2022, 13:30-/-29-08-2022 VidaSana


Este domingo pasado se ha clausurado la 8ª edición del festival Bioritme, entre lluvia (que buena falta hacía), música, actividades, talleres, actividades para los más pequeños… y un sinfín de propuestas que han podido disfrutar más de 3.500 participantes. Público joven festivalero, pero también público familiar que aprovecha este festival para escuchar música y acercarse con los pequeños de la casa a disfrutar de la naturaleza en un entorno totalmente festivo. Ha tenido lugar, después de años celebrándose en el Pantano de Sau, en Torelló (comarca de Osona-Catalunya).
 
La asociación Bioritme, entidad sin fines lucrativos, es la organizadora de este evento, y ha bebido desde su inicio de las fuentes de BioCultura en cuanto a la programación de actividades de conciencia se refiere. En esta ocasión la propuesta ha sido de alto nivel. Se han atrevido a invitar al Dr. Nicolás Olea para hablar de los peligros de los plásticos y de los tóxicos en general. Estas han sido sus conferencias: “Plásticos y salud. Nuestro presente y futuro enfermos” y “Cómo la industria química juega con tu inteligencia”. El público no podía ser más apropiado: jóvenes y familias con niños/as pequeños. Hubo lleno absoluto. El mensaje de futuro no ha podido ser más duro y desgarrador, pero las recomendaciones para evitar la exposición a tóxicos no faltaron y aportaron esperanza.
 

 
DR. NICOLÁS OLEA
Licenciado y doctorado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada, es experto universitario en Epidemiología. Destaca por su especialización y líneas de investigación en salud y medio ambiente: disrupción endocrina, cáncer hormonodependiente, carcinogénesis ambiental: agentes físicos y compuestos químicos. Es director científico del Instituto Investigación Biosanitaria de Granada UG y Catedrático del Departamento de Radiología. Ha participado en más de 30 proyectos, nacionales como internacionales, de investigación. Es miembro de comités y comisiones científicas tanto nacionales como internacionales.
Según los portavoces del festival: “¿Por qué traemos a Nicolás Olea a Bioritme? Somos las hijas/os  de la era del petróleo. Nuestros cuerpos están contaminados, nuestro mundo está al borde de la extinción…. ¿Qué tenemos que hacer? Somos las víctimas de un capitalismo feroz que utiliza, para seguir enriqueciendo a los más ricos, cualquier cosa, incluso la propia vida humana y la del planeta. Nuestros padres y abuelos han sido la última generación que habrán conocido en un planeta sano…. Tenemos que estar informados/as. Estamos en primera línea de batalla porque la industria química y el capitalismo neoliberal nos han declarado la guerra. Nicolás nos ha dado la información y  también algunas claves para armarnos de valor y de esperanza”. Nicolás Olea también ha dicho: “Gracias a Bioritme por plantearme este reto… Hablar ante jóvenes en un entorno festivo como este no es tarea fácil… Sin embargo me voy feliz porque hemos conectado y han recibido el mensaje”.
 

 
MÁS ACTIVIDADES
Han sido infinidad de propuestas desde charla de Open Arms, Stop Ecocidio, Justicia Alimentaria… En la Zona Biocrianza: juegos de 0 a 5 años, parto respetado, higiene natural infantil… Para los más mayorcitos, taller de barro, circo, magia… También zona para terapias: osteopatía, fisioterapia, masaje ayurvédico, acroyoga, poweryoga, defensa personal, mindfullnes, cantoterapia…
Se instaló una zona de artesanos y también una zona con eco-foodtrucks.
 

 
MÚSICA
Bioritme es un espacio para compartir la música en un ambiente relajado 4 días y 4 noches de acampada. Repartidos en tres escenarios, han actuado: El Pony Pisador, Boikot, Tranceuntes, Xiula, Ketekalles, Auxili, La Sra. Tomasa, Olive Tree Dance, Angangas, Ciudad Jara, Koers, Adalt, Queralt Lahoz, Bazzokas, Nafentt, JazzWoman, Tremenda Jauría, Roba Estesa, Daniel Felices, Sense Sal, The Sey Sisters, Ual-la, Maluks, Seikos, Maio, Joina, Xavi Sarria y diferentes Dj’s situados en el escenario junto al río. No pudo actuar debido a la tremenda granizada que estaba cayendo en el horario de su actuación el grupo Tanxugueiras. El “diluvio” que cayó el primer día con tormenta eléctrica impresionante creó algunos problemas en la organización y despertó el mal humor de algunos/as asistentes en redes sociales, pero, a medida que el festival avanzaba y la situación climatológica se estabilizaba, se calmaron las aguas, nunca mejor dicho, y el festival transcurrió a pleno rendimiento y sin más noticias que comentar que no fueran artísticas. El gran “diluvio, con granizo y rayos” del principio y las lluvias torrenciales de los demás días, no causaron ningún mal irreparable y no hubo que contabilizar, tampoco, por fortuna, ningún problema causado a la salud o a la integridad de los/as asistentes.

Ángeles Parra

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HUERTOS COMPARTIDOS/Alberto Montiel: “Tú cultivas; yo te dejo la tierra” https://vidasana.org/noticias/huertos-compartidosalberto-montiel-tu-cultivas-yo-te-dejo-la-tierra Viernes 26 de Agosto de 2022, 09:45-/-26-08-2022 VidaSana


Alberto Montiel, un viejo conocido de esta atalaya informativa, está al frente de Intrepids y de Huertos Compartidos. Hablamos con él para saber de sus nuevas aventuras…
 
-¿Nos puedes hablar de “Huertos Compartidos”?
-Tú cultivas; yo te dejo la tierra. Esta es la propuesta original y esencial de Huertos Compartidos, iniciativa relanzada desde la asociación Intrepids. Una propuesta simple pero eficaz; poner en contacto a quienes tienen un terreno cultivable más o menos desaprovechado y a los que están interesados en cultivar, pero no tienen dónde. Aunque también ofrecemos a los propietarios opciones para que puedan obtener más ingresos… sin tener que cobrar ninguna cuota a los hortelanos aficionados.
 


-¿Qué es y en qué trabaja la Asoc. Intrepids?
-Somos una pequeña y joven asociación -cumple 2 años este mes de septiembre- cuyo objetivo es apoyar proyectos de impacto social positivo: hacer cosas más o menos innovadoras, pero -sobre todo- que ayuden a la gente. Por ejemplo, Huertos Compartidos; pues, al margen de las grandes ciudades, la oferta de alimentos frescos ecológicos no es todo lo accesible -y asequible- que podría ser. Huertos Compartidos puede contribuir a complementar y mejorar la dieta de muchas personas. Aunque también presenta otros muchos beneficios, tanto para el que cultiva como para el que aporta su finca o terreno.

OTROS TEMAS
-¿En qué otros temas trabajáis?

-Las principales propuestas son muy similares en su esencia, son de economía colaborativa; una modalidad alternativa de carsharing entre particulares y una estrategia para facilitar el co-living (alojamiento compartido). Por otra parte, apoyamos otras iniciativas relacionadas con la energía y el transporte como servicio, como son Urban Resilience (https://urbanresilience.eu/) y ModuTram https://modutram.com. Pero nuestro mayor esfuerzo actualmente está en impulsar Huertos Compartidos, pues, si bien alojamiento y transporte son muy importantes, la alimentación es fundamental, insustituible. Además, la comida siempre tiene una total preferencia en una situación de grave crisis, posibilidad que yo personalmente no descarto. Creo que la gente no es consciente de la trascendencia del movimiento -internacional- conocido como No Farmers, No food, No Future, eslógan que creo que no se origina en los Países Bajos sino en India. Detrás de ésto está el fracaso de la agricultura “moderna” de fertilizantes de síntesis y pesticidas. Ahora quieren imponer agresivamente un cambio que no puede forzarse, pues necesita un tiempo, estrategia, recuperar conocimientos, etc.
 


-Háblanos de la visión de Intrepids…
-A medio plazo se trataría de buscar cómo integrar soluciones y conectar herramientas. Por ejemplo, las monedas complementarias, un tema que me apasiona e ilusiona desde hace años, al estar ahora digitalizadas… permitirían crear un más eficiente comercio complementario (con la producción de los huertos, o entre distintos “negocios”), aportando ventajas aún muy poco exploradas…

-¿Cuál fue la inquietud que motivó Intrepids?
-En general, creo que mantener una calidad de vida -digna y saludable- es algo perfectamente viable sin necesidad de apurar más los ecosistemas, pagar más impuestos o trabajar más horas… sino todo lo contrario. Defiendo que el decrecimiento es muy probablemente la única estrategia sensata, y la economía colaborativa puede hacer interesantes contribuciones en este sentido. Diría que el progreso no depende de que se descubran más recursos o se desarrollen nuevas tecnologías, ni siquiera de lograr sustituir todas las fuentes de energía fósil por renovables (algo que no veo posible a corto plazo, aunque digan que trabajan intensamente en ello -¡ejem!-). El principal recurso a poner a trabajar debería ser el conocimiento, complejo, holístico y honesto (sobre todo honesto). Y esto hace referencia también a otro de los objetivos originales que nos propusimos desde la asociación: desarrollar conocimiento práctico por medio de lo colaborativo (muy ambicioso, pero no pierdo la esperanza).
 


COMPARTIR LA TIERRA
-¿Huertos Compartidos ya existe en otros países?

-La opción de compartir terrenos cultivables con personas que desean cultivar no es nueva, pero no ha acabado de cuajar salvo en unos pocos países. Tampoco es nueva la idea de los huertos urbanos, que fueron incluso populares en varias épocas de crisis. La principal diferencia, aparte de lo propicio del momento, es que ahora pueden integrarse medios y soluciones que hace algunos años no estaban a nuestra disposición, haciéndolo más fácil y atractivo para unos y otros: los que buscan donde cultivar y los que estarían interesados en compartir un espacio cultivable a cambio de una parte de la producción. Aquí, teneis información. https://www.intrepids.org/sobre-huertos-compartidos

-¿Cómo funciona?
-Facilitamos el contacto entre los aspirantes a hortelano y los propietarios a través de la página web. En un mapa tipo Google Maps se expondrán los huertos disponibles para que quienes buscan uno puedan ver si hay alguno cercano y poder solicitar contactar. A los propietarios se les enviará un acuerdo de cesión de espacio en el que se prevén una serie de cláusulas con ciertas precauciones fundamentales para evitar algún posible conflicto. La contraprestación a la cesión de un espacio para el cultivo se realizará aportando el hortelano una parte de la producción como “pago” en especie; normalmente podría ser un 25%, pero este es un acuerdo libre en el que no intervenimos, solo sugerimos. Dependerá de varios factores.
 


HUERTOS ECOLÓGICOS Y REGENERATIVOS
-¿Son huertos ecológicos?

-Los huertos no solo serán ecológicos sino que impulsaremos que se apliquen técnicas de agricultura regenerativa, que buscan sanar los suelos, volver a hacerlos fértiles y saludables, de modo que se pueda prescindir de los fertilizantes sintéticos y de pesticidas químicos sin perder productividad, sino al contrario. La fundación australiana Organic Matters nos ayudará a difundir la agricultura regenerativa en España, lo cual va más allá de lo ecológico; trata también de empoderar a los agricultores al reducir su actual dependencia de insumos externos, promover la variedad frente a los monocultivos, etc. https://www.organicmatters.org.au/

-¿Nos podéis hablar también de “Tierras Apícolas”?
-Claro. Pero antes quiero aclarar que Huertos Compartidos no es idea de Intrepids, sino fruto de una iniciativa de la Fundación Reforesta (https://reforesta.es/) y Santiago Cuerda, coordinador de Huertos Compartidos original y fundador de Tierras apícolas (https://www.tierrasapicolas.com/) y Colmenas Compartidas (https://colmenascompartidas.com/). Hace poco estaba elaborando un listado de consumo colaborativo para la página de la asociación cuando supe con gran consternación que el “Huertos Compartidos original” se había discontinuado. Sugerí a Santiago recuperarlo entre ambos pero como actualmente está al 100% dedicado a los nuevos proyectos apícolas, lo que hizo es cedernos -muy generosamente- todo lo que conservaba de la iniciativa original para ayudarnos a relanzarlo desde Intrepids. Desde HC ayudaremos a promocionar Tierras Apícolas y Colmenas Compartidas no solo por “estar en deuda” sino porque siendo la polinización tan esencial en cuanto a la productividad de las cosechas, como lo es la salud del suelo, también queremos apoyar y fomentar estas iniciativas para ayudar a los agricultores (y de paso a los apicultores). Como explica Santiago, “las abejas pueden mejorar los rendimientos y el tamaño de las frutas y acortan los plazos de maduración de frutas como el arándano”. Es decir, que los verdaderos beneficiados por tener una colmena en un campo de frutales no son tanto los apicultores sino los propietarios del campo, pues se ha calculado que el valor en producción de miel es -como mucho- un 10% del incremento de valor de la producción frutícola. Considerando estos hechos, los productores tienen un gran incentivo para demandar a los apicultores servicios de polinización bajo demanda, por lo que estos podrán cobrar por llevar sus colmenas. Básicamente, Tierras Apicolas es una plataforma que facilita el contacto y acuerdo justo entre agricultores y productores frutícolas, por un lado, y apicultores, por otro, de modo que unos obtienen una sustancial mejora de las cosechas y otros un mayor rendimiento económico de sus colmenas.
 


INICIATIVAS
-¿Por qué lleváis a cabo este tipo de iniciativas?

-El objetivo de la asociación es impulsar proyectos de impacto social, y pocas iniciativas son más sociales que la genuina economía colaborativa, que no solo retiene una parte de la “riqueza” entre las personas, sino que evita la fabricación de más productos nuevos, a menudo para un uso ocasional. Por ejemplo, comprar un vehículo eléctrico no tiene mucho sentido para hacer 8.000 km al año, y sin embargo esa es la distancia que recorre anualmente muchísima gente, que -sin embargo- probablemente no puedan prescindir del vehículo privado porque no tienen un buen transporte público allá donde viven. Nuestra propuesta -que desarrollamos pacientemente- es que un particular pueda compartir su propio vehículo con sus vecinos, para un uso más regular que ocasional, pero poco intensivo, y que el proceso sea fácil y seguro, empleando también tecnologías innovadoras cuando sea necesario. Este tipo de plataformas de economía colaborativa que proponemos convierten un pasivo (como un vehículo infrautilizado, una habitación libre o una finca no cultivada) en un activo que genera ingresos, de modo que se pueda pagar solo o incluso generar un beneficio, a la vez que su uso es bastante más económico para el usuario, o incluso un trueque como en el caso de Huertos Compartidos. Pero el beneficio de este tipo de soluciones no es solo para sus usuarios: compartir los vehículos, por ejemplo, es beneficioso para toda la ciudadanía, pues se libera espacio público. Los huertos y jardines urbanos reverdecen y refrescan la ciudad, la hacen más atractiva, evitan inundaciones y aportan oasis silenciosos que generan oxígeno y retienen carbono en árboles, plantas y suelo. Y los habitantes de los barrios podrán obtener alimentos ecológicos, de Km 0 y casi tan variados como deseen.

-¿Por qué crees que son necesarias estas iniciativas?
-Para que todos puedan disponer de opciones complementarias y alternativas al omnipresente afán de lucro, pero también para volver a conectar a la gente (fuera de las redes sociales virtuales) y que el consumidor tenga voz y voto en esta posible “nueva economía” de lo colaborativo (me gusta lo de prosumidor, productor y consumidor). Además, creo que este tipo de iniciativas son también una cuestión de resiliencia social, que -me temo- podrían pronto ser fundamentales…
 
Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
MÁS INFO
Alberto Montiel Casas
Presidente de Intrepids,
https://www.intrepids.org/
Coordinador de Huertos Compartidos
https://www.intrepids.org/huertos-compartidos

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ALBORIS MANCHA/AGROALMENDROS ECO/464.000 € para un nuevo proyecto https://vidasana.org/noticias/alboris-manchaagroalmendros-eco464000-para-un-nuevo-proyecto Jueves 25 de Agosto de 2022, 11:44-/-25-08-2022 VidaSana


Alboris Mancha, compañía dedicada a la producción de cultivos ecológicos, acaba de cerrar su mayor ronda de financiación, de 464.000 euros, para la puesta en marcha de su nuevo proyecto: Agroalmendros Eco. Tras la buena experiencia de una primera ronda en la plataforma de financiación Fellow Funders de cultivo de olivos ecológicos, variedad arbequina, la organización agrícola confía una vez más en la compañía.

Alboris Mancha es una organización agrícola dedicada a la producción en cultivo ecológico de aceite de oliva, almendra y uva, en la finca, propiedad de la compañía, Los Jarales de la Mancha.
 
PISTOLETAZO DE SALIDA
Con el cierre de esta ronda, Alboris Mancha da el pistoletazo de salida a su proyecto Agroalmendros Eco. En la localidad de Pedro Muñoz (Ciudad Real) va a adquirir más de 13 hectáreas para poner en marcha una plantación de almendros de cultivo superintensivo ecológico, variedad penta.
 

 
ACTIVOS AGRÍCOLAS
La inversión en activos agrícolas es uno de los asset class con mayor crecimiento en los últimos tiempos. Lo que lo diferencia, al hacerlo a través de un vehículo creado en una plataforma de financiación participativa como Fellow Funders, es, según sus responsables, “la inversión directa en la sociedad propietaria de la finca y la plantación”. A esto se le suma el contexto de incertidumbre que convierte la inversión en producción alimentaria en una de las más seguras y, en este caso, se incrementa “por la gran demanda internacional de las almendras con certificación ecológica”, nos dicen.
 
PABLO CUESTA
Para Pablo Cuesta, CEO de Alboris Mancha, asegura que “valoramos mucho la confianza de los inversores y nos alegra ver que muchos repiten. Estos vehículos agrícolas tienen un impacto social y ambiental muy positivo, a la vez que conseguimos ofrecer deducciones fiscales y creación de valor a nuestros socios”.

Redacción

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EXTINCIONES/EL DUGONGO, EXTINTO EN CHINA/La Sexta Extinción se ceba en los grandes mamíferos https://vidasana.org/noticias/extincionesel-dugongo-extinto-en-chinala-sexta-extincion-se-ceba-en-los-grandes-mamiferos Miercoles 24 de Agosto de 2022, 14:01-/-24-08-2022 VidaSana
 

Una especie se considera "funcionalmente extinta" cuando se cree muy probable que se extinga al no haber suficientes individuos o hábitat para que tenga posibilidades de procrear y sobrevivir. Es el caso del dugongo, que hasta hace poco habitaba las costas chinas.

Según ha informado recientemente EFEVerde, “una investigación llevada a cabo por la Sociedad Zoológica de Londres y la Academia China de Ciencias concluye que el dugongo está ‘funcionalmente extinto’ en China, después de que no se hayan registrado avistamientos de este mamífero herbívoro de la familia de los sirenios desde 2008”. El texto de la agencia informativa continua señalando que: “También conocido como ‘vaca marina’, este animal vive (o, mejor dicho, vivía) amenazado por la pesca, las colisiones con embarcaciones y la pérdida de hábitat provocada por la actividad humana. Según la investigación, cuyas conclusiones han sido publicadas en la Royan Society Open Science, los registros de dugongos en aguas chinas disminuyeron rápidamente desde la década de 1970 y no hay registros ni pruebas de su presencia en la zona desde 2008”. Estamos desde hace años en la Sexta Extinción. Lo que diferencia esta extinción de las otras son dos poderosas características: a) En esta ocasión se debe a motivos procedentes de la actividad humana; b) Esta vez, el proceso es muy veloz y vertiginoso con respecto a extinciones anteriores, que se dieron al cabo de siglos y siglos. Las consecuencias será,. Como en el caso de las anteriores, devastadoras.

PRUEBAS CONCLUYENTES
La investigación “arroja fuertes indicios de que se trata de la primera extinción funcional de un gran mamífero en las aguas costeras de China", según el estudio, basado en numerosas entrevistas llevadas a cabo entre miembros de 66 comunidades pesqueras locales de cuatro provincias marítimas del sur del país (Hainan, Guangxi, Guangdong y Fujian). "Recibiríamos con agrado cualquier prueba futura de que los dugongos puedan persistir en China", según el estudio, cuyos autores subrayan, no obstante, que en su exhaustiva investigación no han encontrado pruebas recientes de la supervivencia de los dugongos en toda su distribución conocida en las aguas de China continental.
 


ACTIVIDAD DEPREDADORA
La actividad depredadora del ser humano moderno parece no tener límites. Su voracidad se ceba, especialmente, en algunos grandes mamíferos. Pero toda la vida animal y vegetal se ve afectada, en mayor o menor medida. En el ámbito agrario-gastronómico, también desaparecen innumerables especies vegetales y animales. También las culturas autóctonas, las lenguas y hasta las familias están desapareciendo. Al final, comeremos todos lo mismo (de mala calidad), vestiremos igual, viviremos aislados y hablaremos y veremos lo mismo. Y todo ello, además, es un pez que se muerde la cola y conlleva más y más destrucción de los ecosistemas.

Pablo Bolaño

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CONVOCATORIAS/FUNDACIÓN PERSONIO/Ayudas a las entidades que luchan contra el calentamiento global https://vidasana.org/noticias/convocatoriasfundacin-personioayudas-a-las-entidades-que-luchan-contra-el-calentamiento-global Miercoles 24 de Agosto de 2022, 10:41-/-24-08-2022 VidaSana


La Fundación Personio —creada a finales del pasado año por esta compañía europea de software de RR HH para pequeñas y medianas empresas— acaba de lanzar su primera convocatoria mundial de candidaturas para entidades que luchan contra el cambio climático. La fundación ha abierto el plazo de solicitud para organizaciones sin ánimo de lucro que hacen la labor excepcional de luchar contra el cambio climático y educar sobre esta materia, que podrán unirse desde cualquier lugar del mundo, incluyendo España. Las organizaciones con más logros recibirán subvenciones multianuales sin ningún tipo de restricción, apoyo estratégico y acceso gratuito al software de gestión de recursos humanos de Personio, además de participar en la creación de la Aceleradora de RR HH de la fundación, entrando así a formar parte de una comunidad compartida con otros socios participantes.

Desde su creación, la Fundación respalda a ocho ONG a través de su Impact Portfolio, mientras que su aceleradora de RR HH ya ha empezado a producir contenidos que servirán de ayuda a dichas organizaciones en este campo. Los candidatos a esta primera convocatoria deben cumplir los siguientes requisitos:
    *Deben contar con la condición oficial ‘sin ánimo de lucro’.
    *Su campo de acción debe ser la dedicación a la lucha contra el cambio climático y/o la educación.
    *En cuanto al ámbito geográfico, el apoyo se realiza a organizaciones a nivel mundial.
    *Enfoque especial: entidades con soluciones innovadoras y escalables para abordar el cambio climático y la educación.
 



 

Las entidades que deseen optar a la candidatura podrán hacerlo a través de la web de la Fundación Personio hasta el 5 de septiembre.
“Esta primera convocatoria mundial de candidaturas para unirse a nuestro Impact Portfolio es un hito importante para nosotros. Contamos ya con ocho organizaciones, pero esperamos asociarnos con más para generar un impacto aún mayor en torno al cambio climático y su concienciación. Siempre ha sido nuestra ambición vincular el éxito de Personio con el apoyo a estas causas, por lo que este nuevo paso es realmente emocionante para nosotros”, explica Hanno Renner, cofundador de Personio y presidente de la fundación.

Más info: https://www.personio.es

Redacción

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GANADERÍA INDUSTRIAL/MACROGRANJAS/Derrota judicial en Noviercas https://vidasana.org/noticias/ganadera-industrialmacrogranjasderrota-judicial-en-noviercas Martes 23 de Agosto de 2022, 12:38-/-23-08-2022 VidaSana


La empresa Valle de Odieta S.L., que tiene abiertos 19 expedientes sancionadores en materia ambiental por su macrovaquería en Caparroso (Navarra), ha recibido este verano una derrota judicial por el impago de los terrenos que compró en 2017 para desarrollar su proyecto de macrovaquería en Noviercas (Soria). Según Ecologistas en Acción, “esta sentencia es una muestra más de lo poco fiable que es esta empresa en sus compromisos, tanto con las familias propietarias de los terrenos como anteriormente lo fue con el cumplimiento de las leyes ambientales, todo ello con un riesgo real de contaminación severa de las aguas de la comarca”. Nadie quiere las macrogranjas. Tampoco los jueces.

El proceso judicial se inició a raíz de que la familia de propietarios que vendió terrenos a la sociedad Valle de Odieta no aceptó una modificación de los términos del contrato de compraventa que pretendía seguir incumpliendo los plazos de pago. La empresa demandó a la familia alegando que la situación provocada por la pandemia le había impedido avanzar en el proyecto. La realidad es que el plazo para pagar los terrenos acabó ocho días después del inicio del Estado de alarma, en marzo de 2020, y hasta la fecha no ha obtenido ninguna licencia administrativa para el proyecto. Las macrogranjas son un riesgo ambiental y económico para las comarcas y para la vida rural. Y los productos que de estas granjas se obtienen ponen en peligro la salud ciudadana.
 


SIN CUMPLIR LOS COMPROMISOS
El compromiso adquirido en el contrato suponía pagar el 10% a la firma de las escrituras en 2017, y el 90% restante cuando obtuviera la licencia de construcción o, de no obtenerla en esa fecha, a los tres años, es decir, en 2020. La familia realizó un requerimiento notarial para recibir el pago de este 90% pero la respuesta de la empresa fue esa demanda judicial para modificar los términos del contrato. Estas empresas no solo contaminan, sino que incumplen los contratos. ¿Por qué poner en peligro la salubridad de los ecosistemas?

SITUACIÓN COMPROMETIDA DE LAS FAMILIAS
La situación de las familias que vendieron terrenos es económicamente comprometida, “ya que no disponen de su propiedad totalmente pero tampoco reciben el pago por ella, en lo que parece una operación especulativa de la empresa que está esperando que los terrenos se revaloricen sin riesgo alguno. La abogada de la empresa es Dña. Mª José Ruiz, exvicepresidenta y exconsejera de Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León, responsable política de proyectos fracasados como la Ciudad del Golf de las Navas del Marqués y la Ciudad del Medioambiente de Soria. También responsable de la aprobación de otros proyectos con graves efectos contaminantes sobre las aguas del Moncayo, como la depuradora de Ágreda y la autorización de la empresa de residuos tóxicos Distiller S.A en Ólvega, que ha sido condenada recientemente por delito ambiental”. Como ya sabemos, se trata de otro caso más de “puertas giratorias”. Personas que salen y entran de la administración pública y la empresa privada para defender proyectos que no se sostienen y que sólo interesan a unos pocos.
 


ECOLOGISTAS EN ACCIÓN
Juan L. Hernández, portavoz de Ecologistas en Acción, ha declarado: “Muchos de los vecinos de Noviercas se vieron forzados a vender las tierras a Valle de Odieta ante la presión ejercida por autoridades y agentes sociales sorianos que han tratado de facilitar la instalación de la que sería la mayor explotación lechera de Europa con 23.500 vacas en un pueblo de 250 habitantes. Hoy, muchas de estas familias propietarias comprueban cómo la empresa no les paga e incluso amenaza con abrir procesos judiciales si reclaman el pago. La sentencia es un gran escollo para el proyecto, ya que supone la retirada de 285 hectáreas, un tercio, del total de las 900 hectáreas previstas, siendo posible que más familias propietarias sigan el mismo camino”.

QUIÉN DEFIENDE LAS MACROGRANJAS
¿Quién y por qué defiende las macrogranjas? ¿A quién interesan? Sólo a unos pocos empresarios y a sus políticos títeres. No interesan a los ecosistemas, ni a los pueblos, ni a los propietarios de tierras, como hemos visto. ¿Hasta cuándo vamos a tener que padecer este tipo de estrategias económicas que salen tan caras para todos y también para la contaminación? Mientras crece sin parar el consumo de leches vegetales en todo el mundo, nosotros seguimos anclados en fórmulas productivas obsoletas y altamente peligrosas. Lo más seguro es no consumir este tipo de productos. Si alguna vez quieres consumir leche, que sea ecológica, certificada y procedente de granjas locales lo más extensivas posible.

Pablo Bolaño

TOMA NOTA
Enlace a la sentencia y a la noticia la web: www.ecologistasenaccion.org/205284

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MICROMOVILIDAD SEGWAY-NINEBOT/Marc Farré: “El patinete o la bici eléctrica están en pleno crecimiento y las autoridades locales están apoyando (y legislando) para que dicha movilidad siga creciendo” https://vidasana.org/noticias/micromovilidad-segway-ninebotmarc-farre-el-patinete-o-la-bici-electrica-estan-en-pleno-crecimiento-y-las-autoridades-locales-estan-apoyando-y-legislando-para-que-dicha-movilidad-siga-creciendo Viernes 29 de Julio de 2022, 12:01-/-29-07-2022 VidaSana


Segway-Ninebot, uno de los fabricantes mundiales de soluciones de movilidad eléctrica, ha lanzado la primera serie premium de patinetes eléctricos, la nueva serie GT. Son modelos cada vez más estables y de mayor autonomía. El futuro a corto plazo en las ciudades va a cambiar con la masiva presencia de patinetes y bicicletas eléctricas que van a ir sustituyendo a los coches y motos de combustibles fósiles. Marc Farré es Country Manager de Segway Iberia y nos corrobora que el futuro ya está aquí.

Los coches convencionales, con combustibles fósiles, generan una gran cantidad de problemas en todo el planeta y, especialmente, en las ciudades. La contaminación en las urbes, por la combustión de los motores y la acústica, genera patologías y muertes. Se imponen cambios en la movilidad urbana: más transporte público, vehículos eléctricos, coches compartidos, micromovilidad… El futuro ya está aquí. No es la panacea. No hay soluciones mágicas. Pero la movilidad está cambiando muy rápidamente. Pronto, será raro ver coches con solo una persona por algunas ciudades…

-¿El futuro a corto-medio plazo de la movilidad en las ciudades estará protagonizado por los artefactos de micromovilidad?
-Sin duda. Así va a ser. El patinete o la bici eléctrica están en pleno crecimiento y las autoridades locales están apoyando (y legislando) para que dicha movilidad siga creciendo.
 


EMISIONES
-¿Hay cálculos de cuántas emisiones de C02 se están ahorrando con el uso de patinetes eléctricos que sustituyen al uso de automóviles y/o motos? ¿Qué nos pueden decir al respecto?

-No tenemos datos.

-¿Ciudades llenas de patinetes también sería algo insostenible…?
-Seguramente. Sin embargo, es un hecho que la mayoría de desplazamientos en vehículo son con un solo pasajero y, si comparamos el espacio que ocupa un coche versus un patinete, es como mínimo 4 veces mayor.

SIN RUIDO
-¿Uno de los problemas que generan los coches es el ruido? ¿Es un gran adelanto el silencio de los patinetes?

-Sin duda, aunque debemos acostumbrarnos a coches, motos o patinetes que no hacen ruido. Sobre todo, en los pasos de peatones, para prevenir accidentes.

-Pero los patinetes también generan problemas. Sobre todo, ¿con algunos usuarios imprudentes/incívicos? ¿De qué manera se puede solucionar eso?
-De la misma forma que ocurrió en su día con el bicing, se han lanzado miles de unidades a la calle sin educar a los conductores de patinetes ni a los conductores de coches. La convivencia pasa por la educación. Por ahora se ha realizado a base de forma autodidacta, pero las autoridades deben fomentar el civismo en las calles mediante educación en la circulación.

Pablo Bolaño
 
MÁS INFO
https://es-es.segway.com/

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HOTELERÍA HOTELES SANTOS/Óscar Bermejo: “La apuesta por la alimentación ecológica y/o local la consideramos una obligación” https://vidasana.org/noticias/hotelera-hoteles-santosscar-bermejo-la-apuesta-por-la-alimentacion-ecologica-yo-local-la-consideramos-una-obligacion Viernes 29 de Julio de 2022, 10:45-/-29-07-2022 VidaSana


Óscar Bermejo es director de Operaciones de Hoteles Santos. La cadena está llevando a cabo un esfuerzo para incorporar la alimentación sostenible a sus desayunos y restaurantes. Su apuesta por la alimentación ecológica y/o local es cada vez más notable.

 -¿En qué medida los alimentos ecológicos certificados están presentes en la nueva apuesta de Hoteles Santos?
-Apostamos por dar la opción a nuestros clientes de tener la experiencia de probar productos de proximidad en cada uno de nuestros establecimientos. Priorizamos que dichos productos sean a la vez ecológicos, para cerrar el círculo y ofrecer un rincón en nuestros bufetes totalmente sostenible y comprometido.
 


PROVEEDORES
-¿Quiénes son sus proveedores de alimentos ecológicos?

-En líneas generales, la mayor parte de nuestros proveedores disponen de gamas de productos ecológicos que combinan con los tradicionales. La gran barrera a superar son los precios, ya que todavía hay una brecha entre los productos ecológicos y los tradicionales que complica la rentabilidad de muchos servicios. Aun así, hemos apostado por dar esta opción al cliente y aportar nuestro granito de arena hacia una concienciación global.

-¿Por qué esta apuesta y ahora? ¿Los clientes están más concienciados también de la relevancia de una alimentación sana para cuidar de su salud y la del planeta?
-La apuesta es aquí y ahora porque lo consideramos una obligación. Obviamente, el cliente cada día está más concienciado con que una alimentación sostenible es de vital importancia, y nosotros aumentamos esa concienciación colaborando para tener en el futuro un planeta más equilibrado y unos habitantes más comprometidos.
 


ALIMENTOS LOCALES
-¿En qué medida también les prestan atención a los alimentos locales, aunque no sean ecológicos?

-Como comentaba, también hemos querido priorizar los productos de proximidad en nuestros establecimientos. Hemos marcado un radio de 100 kilómetros a la redonda del establecimiento; esa es la distancia máxima donde se han tenido que producir o cultivar los alimentos que ofrecemos en nuestro “Rincón Sostenible”. Los transportes a largas distancias de productos que se pueden consumir localmente son una amenaza para nuestro entorno y debemos trabajar para mejorar esa situación.
 

 


-Además de en lo alimentario, ¿de qué otras maneras también apuestan por la sostenibilidad en su cadena hotelera?
-En muchas otras acciones. Nuestro Comité de Sostenibilidad y Responsabilidad Social Corporativa trabaja continuamente en nuevos proyectos sostenibles para implantar en la cadena. Todas las compras las estamos orientando hacia productos sostenibles (productos de limpieza, amenities, material de oficina, etc.); estamos ampliando nuestra política de trabajo paper-free; y vamos a cambiar nuestros procedimientos de gestión de residuos, entre otros.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


MÁS INFO
www.hsantos.es
 

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ESPAÑA/CARNE DE LABORATORIO/La apuesta por la alimentación “a lo Frankenstein” https://vidasana.org/noticias/espaacarne-de-laboratoriola-apuesta-por-la-alimentacion-a-lo-frankenstein Jueves 28 de Julio de 2022, 11:38-/-28-07-2022 VidaSana


A la carne artificial o carne de laboratorio se le ha buscado un sinónimo “light” para que no suene tan “frankenstein”: carne cultivada y/o carne de cultivo celular. Algunos también la denominan carne in vitro. Es carne que no procede de la carne de un animal sacrificado. Sino que esa “carne” proviene del cultivo de las células musculares extraídas previamente de animales. Y ese “producto” crece en un laboratorio industrial. Constatemos que es necesario diferenciar la “carne de laboratorio” de aquellas otras “carnes” que, en realidad, son productos vegetales que imitan la textura de la carne. Bill Gates es uno de los grandes exponentes de la apuesta inversora por la susodicha carne industrial.

Diariodegastronomia.com ha publicado: “De momento, la carne cultivada únicamente cuenta con aprobación oficial para su consumo en Singapur, que en 2020 permitió la venta de pollo elaborado mediante agricultura celular. En Europa, este nuevo concepto se está discutiendo desde hace tiempo y su aprobación, aunque cada vez está más cerca, se ve ralentizada, ya que se está considerando este tipo de producto bajo la regulación legal, más estricta, aplicable a los nuevos alimentos”.

PROVEG
En este sentido, siguiendo con lo publicado por el citado rotativo digital, “desde el proyecto de agricultura celular de la organización por la conciencia alimentaria ProVeg International han creado un ránquing con los cinco países europeos que más están apostando por la carne cultivada y España se encuentra en el tercer puesto”. De alguna manera, para desmantelar el excesivo consumo de proteína animal procedente de animales sacrificados, nocivo para todos, también para el medio ambiente, se está apostando por un remedio que podría ser peor que la enfermedad. Pues no sabemos qué consecuencias puede tener para la salud ciudadana el consumo de una carne producida, de forma totalmente artificial, en un laboratorio industrial. ¿Está preparado nuestro organismo para ingerir ese tipo de productos de ínfima calidad, de extraño sabor y éticamente más que dudosos? ¿Vamos a ser, una vez más, conejillos de indias…?
 


ESPAÑA
Según diariodegastronomia.com, “como país con el mayor consumo de carne per cápita de Europa, España tiene el potencial de ser un actor importante en el sector de la agricultura celular y se sitúa en el número tres de la lista”… de países que apuestan por la carne de laboratorio, tras Holanda y Reino Unido. “En 2021 el Gobierno concedió 5,2 millones de euros a un proyecto de carne cultivada liderado por BioTech Foods que está investigando los impactos de la carne cultivada en la salud para la prevención del cáncer de colon y la dislipidemia. Hay tres empresas emergentes que operan en España: Biotech Foods, Cocuus y Cubiq Foods. En noviembre de 2021, el gigante cárnico JBS llegó a un acuerdo para adquirir el control de BioTech Foods y construir una nueva planta en España para aumentar la producción, lo que acelerará el desarrollo de la carne cultivada”. Es decir, que nuestro gobierno en vez de apoyar iniciativas de agroecología y de salubridad, continúa premiando a los que caminan por el filo del peligro. Más de 5 millones de euros no es moco de pavo. Con ese mismo dinero, en el marco de la agroecología, se podrían hacer “virguerías”. Pero, una vez más, las grandes empresas se llevan el dinero que es de todos. ¿Quiénes han sido los responsables de esa “subvención”? ¿Por qué seguimos apostando por lo artificial cuando tenemos nuestros pueblos vacíos?

EL VIEJO TRUCO
Es decir, que, por ahora, no sólo no nos dicen nada de los presuntos problemas que puede acarrear la carne artifical, sino que, según ya vemos, nos van a convencer de que el consumo de carne “frankenstein” es más que saludable y de que puede prevenir el cáncer de colon y no sabemos cuántas cosas más. Pronto nos dirán, también, que esta carne industrial in vitro es la mejor manera de acabar con el hambre en el mundo: una promesa que no faltó en su día con la normalización de los pesticidas y que también se lanzó al mundo para la globalización de la biotecnología aplicada a la agricultura. Como ya vimos, también, ninguna promesa se ha cumplido, sino que se han agravado las situaciones anteriores. En fin, vamos a ver muchas cosas horribles que serán abrazadas por las masas como lo más normal del mundo…
 


BILL GATES
Según publicaba recientemente “La Vanguardia”, “juntamente con otros conocidos inversores multimillonarios, como Richard Branson o Kimbal Musk (hermano de Elon Musk, fundador de Tesla), y también Cargill, una de las mayores empresas del sector agrícola a nivel mundial (que, y el paréntesis es mío, no se caracteriza, precisamente, por su labor agroecológica ni por su apuesta por la biodiversidad y el reparto de la riqueza), Bill Gates ha invertido recientemente en la empresa de carne sintética Memphis Meats una cifra que asciende a unos 17 millones de dólares”. Gates tiene grandes inversiones, de las que obtiene pingües beneficios, de otros negocios similares relacionados con lo alimentario, en su sentido más convencional y menos decoroso: es uno de los principales proveedores de patatas, con las que se producen las chips que vende McDonalds, por ejemplo. “El Mundo”, recientemente, ha publicado: “Bill Gates no es vegano. Tampoco es vegetariano. Lo intentó durante su juventud pero solo aguantó un año sin devorar hamburguesas. Las echaba de menos, como él mismo ha reconocido. Sin embargo, tiene un especial interés en que los países desarrollados, como España, dejen de consumir carne animal. Para ello, alude a razones ecológicas y emplea como trasfondo la lucha contra el cambio climático. Un mensaje que difunde utilizando a su todopoderosa fundación como elemento de presión y altavoces como eventos de la ONU, reuniones con presidentes de Gobierno y foros de alto nivel. Al mismo tiempo, prácticamente a la chita callando, se ha convertido en el principal terrateniente de Estados Unidos y ha invertido millones de dólares en distintas empresas de carne artificial cuyo consumo pretende imponer, sugiriendo incluso que debería cambiarse la ley en su beneficio”. ¿A alguien le extraña que pretenda cambiar las leyes a su favor? Personajes como Bill Gates son los que realmente gobiernan el mundo. Los políticos nacionales y transnacionales, como los ubicados en entidades como la ONU o el Banco Mundial, trabajan a su servicio… Gates ha dicho: “Todos los países ricos deberían pasar a consumir 100% carne sintética". Ya tiene 145.000 hectáreas solo en USA y no se sabe cuántas más en África. Podemos adivinar que esa carne sintética será consumida, claro, con las patatas chips procedentes de sus extraordinariamente enormes fincas de producción industrial, totalmente mecanizadas, donde los agricultores brillan por su ausencia.
 


DIVISIONES EN EL VEGANISMO
A una parte del movimiento vegano, quizás no consciente de todo lo que implica la carne artificial y en manos de quién se encuentra su normalización a escala global, le parece muy bien que la carne sintética que promueve Gates se extienda por todo el orbe, y, cuanto más rápido, mejor. No importa qué hay detrás de todo eso. Ni importa tampoco la industrialización de la alimentación y la monopolización de la vida. Y mucho menos qué se come, siempre que no proceda de animales sacrificados. Sin embargo, el sector vegano más comprometido con la agroecología y con la libertad no ve las cosas tan de color de rosa. Por ejemplo, en culturavegana.com hemos leído: “Ante el ascenso meteórico de la carne in-vitro y su creciente aceptación entre organizaciones, medios de comunicación, activistas animalistas, activistas antiespecistas,… hemos decidido recopilar en forma de artículo todas nuestras reticencias y objeciones hacia este fenómeno catalogado por los medios de comunicación como “la alimentación del futuro”, de una forma totalmente complaciente y acrítica. Con este fanzine pretendemos dar a conocer los motivos por los que consideramos a la carne in-vitro una tecnología inmoral y egoísta que no va a acabar ni con la explotación animal ni mucho menos con el especismo, con la esperanza de que los activistas veganos y antiespecistas que se hayan creído los cuentos del “lobby de la carne limpia” recapaciten y reflexionen sobre qué están apoyando realmente cuando apoyan la carne in-vitro”. Su texto no deja lugar a dudas de que no todo el movimiento vegano ve con tan buenos ojos este futurista “cuento de la lechera”, nunca mejor dicho.
 


¿EN ECOLÓGICO?
¿Veremos carne artificial en el futuro “producida” de forma ecológica? Todo es posible. Mientras tanto, lo que pronto podremos adquirir en todas las grandes superficies, si un milagro no lo remedia, será algo que nos convertirá, en caso de que la consumamos, en cómplices del proceso de transhumanización que padece nuestra especie y el mundo entero y que ya se encuentra en sus últimas fases. Sea esa carne completamente química o “bio”, realmente es extraño haber estado luchando tantos años por la cultura ecológica y todo lo que conlleva… para llegar hasta aquí. Es algo parecido a lo del punk: quisieron revolucionar las calles y acabaron como modelos de chapitas y crestitas guays en peluquerías y grandes almacenes “ad hoc”. No nos creamos las mentiras de Bill Gates y todos sus secuaces, auténticos diabletes de la oscuridad y la penumbra… con corbata. Apostemos por una agroecología descentralizada, lo más artesanal posible, y por una alimentación ecológica, local, más vegetal que animal, sin monopolios, sin química, sin biotecnología, sin laboratorios, sin grandes inversores, sin manipulaciones mediáticas. Apostemos por una alimentación hogareña, sencilla, tradicional, en ecológico, de toda la vida, hecha por hombres y mujeres que cocinan con amor, que están al servicio de familias y de comunidades valientes que desafían al nuevo orden mundial cada vez que se sientan a la mesa… No se dejen engañar por las series de Netflix: los grandes delincuentes de la actualidad no sólo son traficantes de drogas o de mujeres. Especialmente, los peores delincuentes del momento actual son aquellos que ponen todo al servicio del disloque y la deshumanización, bien por intereses económicos, bien por intereses innombrables, bien por los dos al unísono.

Pedro Burruezo

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SECTOR ECOLÓGICO/MUNDO “BIO” EN ANDORRA/Florece el producto “bio” y de proximidad https://vidasana.org/noticias/sector-ecolgicomundo-bio-en-andorraflorece-el-producto-bio-y-de-proximidad Miercoles 27 de Julio de 2022, 14:01-/-27-07-2022 VidaSana  

Andorra, pese a ser un país muy pequeño, tiene una amplia oferta de productos ecológicos. Algunos de los que encontrarás en sus tiendas se producen allí mismo, unas tierras muy limpias y con cursos fluviales de aguas cristalinas. Hacemos un repaso al sector “bio” en ese país pirenaico, pequeño, pero visitado anualmente por miles y miles de personas; un turismo, en buena medida, comercial… que también encuentra oferta en el sector “bio”.

El Gobierno de Andorra presentó en 2020 un reglamento relativo a la producción ecológica que, según sus responsables, “tiene por objetivo impulsar el producto de proximidad”. El reglamento define el marco normativo y las condiciones para que "todos los productores que quieran y cumplan con los requisitos puedan obtener la certificación de producción ecológica". Está pensado para certificar productos vinculados a la huerta, confituras, mermeladas, vinos, huevos, etc. "Tener un distintivo de país nos permite poner en valor nuestros productos de proximidad, diversificar el sector y mejorar la calidad", dijo en su momento la ministra andorrana de Medio Ambiente.
 


DIPLO
Diplo es una empresa familiar de distribución de alimentación al por mayor nacida hace más de 35 años, con un claro compromiso, según ellos mismos: “con los habitantes del Principado de Andorra. Nuestra vocación es contribuir a la mejora de la salud de las personas a través de una alimentación saludable. ¿Cómo lo hacemos? Siendo embajadores de alimentos mínimamente procesados y con nulos o pocos aditivos en nuestro territorio. Éste es el motivo por el cual no sólo estamos focalizados en productos ecológicos y artesanos, sino también en productos sin alérgenos y gourmet”.

DIVERSIDAD DE ESTABLECIMIENTOS
En De Bon Gra puedes adquirir alimentos ecológicos. Muchos de ellos son productos locales. Y, además, la tienda se esfuerza en el residuo cero promoviendo la venta a granel. “En De Bon Gra disponemos de una amplia gama de especias de calidad y de aroma excepcional a granel. Para que te hagas una idea: encontrarás hasta 6 tipos de pimienta diferentes. Increíble, ¿verdad? En canto a los frutos secos, tenemos frutos secos ecológicos, naturales y de primera calidad. ¡Elige los frutos secos a granel que más te gusten, sírvete la cantidad que quieras y a disfrutar!”, nos dicen.
En Andorra La Vella también puedes proveerte de alimentos ecológicos en Consciència, Veritas, Q&Diet Herboristería, Bio Bio Andorra, Remeis de Bruixa, o en la primera red de alimentos ecológicos de Francia, Biocoop, también con tienda en la capital andorrrana. En La Saboneria, encontrarás cosmética ecológica y sin plásticos. La cosmética ecológica certificada también la puedes adquirir en otras tiendas andorranas, que incluyen, entre su oferta de productos cosméticos y de higiene convencionales, los más saludables para el planeta y para ti.
 


BIOBO
Biobo, según sus responsables, “forma parte del proyecto Bio Bio Restauració, que promueve la alimentación ecológica de calidad para que esté al alcance de todos”. Se trata de una marca andorrana joven y dinámica que elabora platos tradicionales con productos ecológicos sin aditivos ni ingredientes artificiales, “destinados a un público motivado e inquieto que se preocupa por lo que come”, según nos cuentan. Biobo es una empresa que hace “cocina con valores, de proximidad, respetuosa con el medio ambiente, las personas y la sostenibilidad. Tienen el reconocimiento del Certificado Ecológico Europeo, el primero en concederse en Andorra. En la actualidad, la empresa dispone de una treintena de referencias distintas (la mitad veganas), todas ellas reconocidas por el gobierno andorrano con el distintivo “Productos Agrícolas y Artesanales de Andorra”. También tiene tres referencias (trinchado condonja, sopa de setas y estofado de ternera) que le han permitido obtener el sello de “Receta Tradicional de Andorra”. Actualmente puedes encontrar sus productos en Veritas Andorra y en otros espacios gastronómicos del territorio.
 


TIENDEO
Plataformas como tiendeo.com nos muestran una multitud de ofertas en alimentos ecológicos en la principal población andorrana, Andorra La Vella. Si estás por allí y quieres comprar alimentos ecológicos con descuentos, tiendeo.com te da las claves para poder adquirir una buena cantidad de productos ecológicos, tanto en tiendas especializadas como en grandes superficies. Porque, obviamente, como ya ocurre en tantas otras ciudades de la península, los alimentos ecológicos tienen presencia en grandes superficies. Y, en ese sentido, Andorra tiene diversas posibilidades.
 


CAN SONA
Can Sona es una granja de producción ecológica que ofrece una gran variedad de productos frescos y de elaboración autóctona. Ellos dicen que sus gallinas pastan en libertad a 1.500 metros y que por esa razón “esos huevos tienen un gran sabor”. También podrás disfrutar en tu visita a la finca de las frutas y verduras de temporada, como frijoles, soja, calabazas, coles, remolachas, tomates, etc. Son “apasionados de la tierra que apostamos por un mundo más limpio y ofrecemos nuestros conocimientos en una gran variedad de talleres vinculados con la ecología y la fabricación de productos de cosmética e higiene personal totalmente naturales. También puedes disfrutar de visitas guiadas por nuestro jardín”. Can Sona sólo son uno de los diversos productores ecológicos andorranos, que también proveen de, entre otros productos, carne de vacuno ecológica, leche, etc.

Pablo Bolaño

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INDUSTRIA TEXTIL/INFORME MCKINSEY & COMPANY/Al menos una quinta parte de residuos textiles en Europa podría reciclarse https://vidasana.org/noticias/industria-textilinforme-mckinsey-companyal-menos-una-quinta-parte-de-residuos-textiles-en-europa-podria-reciclarse Miercoles 27 de Julio de 2022, 10:26-/-27-07-2022 VidaSana


La industria textil en Europa afronta nuevos retos relacionados con la reducción de su huella medioambiental a través del impulso de la economía circular y la creación de nuevos modelos de negocio sostenibles a partir de reciclaje de residuos textiles. Además del impacto medioambiental que esto conlleva, la transformación hacia una economía circular brinda numerosas oportunidades para el sector. La producción de ciclo cerrado en Europa podría generar un mercado de entre 6 y 8 mil millones de euros en ventas con potenciales retornos anuales del 20 al 25 por ciento para la industria del reciclaje. Y crear alrededor de 15.000 empleos nuevos para 2030, según el nuevo informe de McKinsey & Company “Scaling textile recycling in Europe — turning waste into value” (Escalando el reciclaje textil en Europa: creando valor a partir de los residuos) que analiza y desarrolla los escenarios del desarrollo de los volúmenes de residuos textiles y las tasas de recolección y reciclaje hasta 2030.

Según el análisis, cada europeo produce en promedio más de 15 kilos de residuos textiles al año y, en 2030, esta cifra podría alcanzar los 20 kilos (más del 30% más). “La mayor proporción (85%) de los desechos se produce en hogares privados y corresponde a prendas de vestir y productos textiles para el hogar. De este volumen, actualmente se recicla menos del 1% de residuos posconsumo para producir nuevos productos textiles dentro de los 27 países de la UE y Suiza. Más del 65% de estos residuos se transportan directamente a vertederos o se incineran”, señalan desde McKinsey & Company.
 


REUTILIZACIÓN
"Si se utilizara todo el potencial de reciclaje técnico y se recogieran más textiles, entre el 18 y el 26 por ciento de los residuos textiles podrían reutilizarse para la fabricación de nuevas prendas de vestir ya en 2030", afirma Ignacio Marcos, socio senior y líder del área de sostenibilidad en consumo de McKinsey & Company. "El reciclaje escalado de textiles no sólo reduciría las emisiones de CO2 en 4 millones de toneladas, sino que también crearía una industria rentable con unos 15.000 empleos en Europa y un potencial mercado de entre 6 y 8 mil millones de euros de ventas".
En la actualidad, un tercio de toda la ropa posconsumo se recoge y recicla, ya sea para la venta como artículos de segunda mano o como productos textiles reciclados en bruto (trapos industriales o materiales aislantes, entre otros usos). Menos del 1% de este material se recicla para recuperar o reaprovechar las fibras componentes (algodón, poliéster, etc.) para nuevas prendas.

TASA DE RECICLAJE TEXTIL
La tasa de reciclaje textil podría aumentar al 50-80 por ciento para 2030 y, en consecuencia, la economía circular para producir fibras textiles para nuevos artículos de vestimenta a partir de residuos textiles podría escalarse entre el 18 y el 26 por ciento. "Este llamado reciclaje de fibra a fibra, en el que las fibras textiles se transforman en nuevas fibras para ropa, es la manera más sostenible de generar algo nuevo y de valor a partir de los desechos", explica Sandra Lucía, socia junior en McKinsey & Company en España. En paralelo, esta economía circular ofrece un enorme potencial financiero, con ventas entre 6 y 8 mil millones de euros y potenciales retornos anuales del 20 al 25 por ciento para la industria del reciclaje. Esta evolución hacia economía circular se ve facilitada por algunas nuevas tecnologías, como el reciclaje mecánico del algodón (ya establecido).

DESAFÍOS IMPORTANTES
Sin embargo, la recogida y preparación de artículos antiguos de vestimenta y textiles a través de estructuras fragmentadas y a pequeña escala y procesos de trabajo en gran medida manuales sigue estando plagada de desafíos importantes: “Los residuos textiles deben clasificarse utilizando criterios de calidad, botones y cremalleras retirados, y las composiciones de fibra claramente identificadas. Muchos productos compuestos de fibras mixtas plantean un problema para el reciclaje de fibra a fibra para el que aún no existe una solución”, señalan desde McKinsey. Se requerirá una inversión en toda la industria para escalar tecnologías y procesos de reciclaje de ciclo cerrado que puedan permitir a las empresas reducir su impacto en el medio ambiente. La madurez de las soluciones tecnológicas es uno de los factores más relevantes para escalar las soluciones de reciclado de ciclo cerrado. En este sentido, la ampliación del reciclaje de ciclo cerrado podría ayudar a reducir el impacto ambiental de la moda a nivel de materiales y a medida que estas tecnologías maduren, las empresas tendrán que incorporarlas al desarrollo de productos y adoptar procesos a gran escala.
 


INVERSIONES
“Para apalancar todo el potencial del reciclaje de textiles, para 2030 se requiere una inversión total de 6.000 a 7.000 millones de euros en toda la cadena de valor —incluyendo la recolección, clasificación y construcción de centros de reciclaje—. Esta inversión en reciclado de fibra a fibra es valiosa no sólo por razones de sostenibilidad; se crearían nuevas y valiosas materias primas durante el reciclaje, lo que permitiría una mayor producción textil en Europa y crearía un valor adicional para la industria”, puntualiza Ignacio Marcos.

Redacción

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COALICIÓN POR OTRA PAC/POLÍTICA AGRARIA COMÚN/Incógnitas y falta de ambición en la PAC 2023-2027 https://vidasana.org/noticias/coalicin-por-otra-pacpoltica-agraria-comnincognitas-y-falta-de-ambicion-en-la-pac-2023-2027 Miercoles 27 de Julio de 2022, 09:58-/-27-07-2022 VidaSana


España ha anunciado a principios de la semana pasada que ya tiene el texto definitivo de la nueva Política Agraria Común (PAC), la que se aplicará desde enero de 2023 hasta 2027. La realidad, señalan desde la Coalición Por Otra Pac, es que todavía queda que la Comisión Europea dé su aprobación oficial a la propuesta, lo que se espera que suceda en septiembre. Es una buena noticia ya que dará seguridad a agricultores y ganaderas para planificar sus explotaciones para el año que viene. “Aunque resulta triste la falta de ambición social y ambiental en un marco normativo que será insuficiente para abordar los retos actuales y futuros. Además, los tímidos avances en protección del medio ambiente están aún más amenazados por la reciente aprobación de la propuesta de la Comisión Europea de derogar a nivel comunitario ciertas prácticas clave durante 2023, como la rotación de cultivos y los espacios para la biodiversidad”, señalan desde la citada entidad..

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicó el pasado martes la propuesta del Plan Estratégico de la PAC (PEPAC). Según anunciaba el ministro Luis Planas en rueda de prensa un día antes, “se trata de la versión consensuada por los técnicos de su administración y el organismo europeo”. Fuentes ministeriales informaron también de que el contenido se hacía eco de las peticiones que la Comisión Europea les había hecho a la versión anterior, además de aspectos surgidos durante la Evaluación Ambiental Estratégica. En ambos casos, se desconoce a qué carencias se refiere y cómo han sido subsanadas porque no se han hecho públicas las respuestas de dichos procesos. 

SIN ANEXOS E INFORMES
Tampoco se conocen detalles de la norma porque no se han puesto a disposición pública anexos e informes, pese a que se nombran en la web ministerial. “Todo ello se suma a la falta de transparencia y participación que ha habido especialmente en el proceso final de negociación de la PAC, durante el cual gran parte de la sociedad civil concienciada no ha sido ni informada, ni ha tenido oportunidad de ser tenida en cuenta”, dicen desde Por Otra Pac. 

AGRICULTURA ECOLÓGICA
De la información a la que sí se ha podido acceder, aseveran desde Por Otra PAc, “se puede inferir ciertas mejoras en aras de un mayor acercamiento a modelos de producción más sostenibles, como es un tímido aumento del presupuesto para agricultura ecológica”. También se han incluido ciertas salvaguardas en las inversiones de regadío, pero resultan insuficientes para reducir el estrés hídrico en un país cuyas previsiones en tema de sequías y agua disponible son tan alarmantes que hubieran requerido una mayor contundencia y celeridad en acometer medidas de adaptación a la emergencia climática. 

SIN PRIORIDAD
La coalición lamenta que “el ministerio no haya dado prioridad a fomentar acciones para alcanzar una seguridad alimentaria en consonancia con la transición de un sistema agroalimentario obsoleto hacia la sostenibilidad. Uno de los aspectos que no afronta con decisión es el desperdicio y la dieta, pese a que figuran como necesidades prioritarias para alcanzar los objetivos del PEPAC y son medidas más inteligentes y sostenibles. Otro aspecto a lamentar es que en los ecoregímenes -el pago de la PAC específicamente destinado a apoyar los objetivos ambientales- se siga permitiendo el uso de herbicidas, una práctica de la agricultura de conservación directamente en contra de la biodiversidad. Esto no contribuye a que se alcancen los objetivos europeos marcados para 2030 en temas de salud, biodiversidad y reducción de plaguicidas en el campo”, dicen desde la coalición.

CONSULTA PÚBLICA
De manera casi paralela al cierre del marco normativo, el ministerio ha iniciado el procedimiento de consulta pública de los Reales Decretos sobre la ayuda básica a la renta; la condicionalidad reforzada y social; y los pagos directos y solicitud única de la nueva PAC. En total, tres propuestas de regulación a las que se pueden mandar alegaciones hasta el 5 de agosto, en las dos primeras, y hasta el 11 de agosto, para la última. Desde la coalición, se anima a ejercer el derecho de participación tanto en éstas como en los próximos procesos que se abrirán para refutar la arquitectura legal que requiere la aplicación de esta política. Además, Por Otra PAC espera que “tanto la Comisión Europea como el ministerio español reflexionen sobre si el proceso de desarrollo de la PAC ha sido convenientemente informado y participado por la sociedad en su conjunto. Mientras tanto, seguiremos solicitando, una vez más, que se convoquen todos los canales de participación, como el partenariado, antes de dar por cerrado el marco normativo que condicionará el trabajo y la vida en el campo durante el próximo lustro”.

Mas info: https://porotrapac.org/
 

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ISLANDIA/ALGO MÁS QUE AGRICULTURA ECOLÓGICA/Sólheimar, una vida hacia la ecología y la eficiencia más comprometidas https://vidasana.org/noticias/islandiaalgo-ms-que-agricultura-ecolgicasolheimar-una-vida-hacia-la-ecologia-y-la-eficiencia-mas-comprometidas Martes 26 de Julio de 2022, 12:06-/-26-07-2022 VidaSana


En el mundo existen ya cada vez más ejemplos de ciudades y poblaciones que caminan hacia un futuro de verdad sostenible. Un ejemplo emblemático es Sólheimar, en Islandia. No sólo produce alimentos ecológicos. Va mucho más allá. Toda la villa está enfocada a la ecología profunda y la creatividad. Mientras, los/as políticos/as del mundo… siguen diseñando, con esmero y tino, la autodestrucción del planeta.

Puede que seas capaz de engañar a los votantes,
pero no a la atmósfera

Donella Meadows


Es un pequeño pueblo. Se llama Sólheimar. No tiene más de 100 habitantes. Está a una hora de Reikiavik, capital de Islandia. No es una aldea normal. Nada de eso. Es una de las villas más autosuficientes del mundo, en todos los aspectos, desde el alimentario hasta el energético. Cada año, muchos voluntarios la visitan. Su eficiencia energética es extraordinaria… a pesar de que en invierno tiene temperaturas extremas y muy poca luz solar. Si Sólherimar ha hecho un paraíso en una tierra tan dura, ¿qué no podríamos hacer nosotros con tierras tan fértiles y tanto sol?

NO ES UNA ALDEA NORMAL
Podría ser una aldea normal, pero es una de las poblaciones más ecológicas y eficientes del mundo. Gracias a la geotermia está desconectada de la red eléctrica Y es plenamente sostenible. La energía que genera alimenta de calor a sus invernaderos, que producen sanos, sabrosos y saludables alimentos ecológicos para la población autóctona y que también se distribuyen por toda Islandia. La idea pronto cumplirá 90 años.
 


ISLANDIA
Desde comienzos del siglo XX, el gobierno islandés empezó a dejar de lado el carbón para potenciar las energías eficientes. Nos llevan mucha ventaja, a pesar de que no disponen de muchas horas de luz solar. Pero Sólheimar ha ido mucho más allá de las normas del gobierno islandés. La población dispone de un sistema de reciclado propio, y, además de la geotermia, utiliza placas fotovoltaicas, un sistema hidroeléctrico y un generador que convierte la diferencia de temperatura en electricidad. Todos sus edificios están construidos bajo las premisas de la bioconstrucción. Y, por si todo ello fuera poco, la educación verdadera, la creatividad y la idea de la autosuficiencia presiden el funcionamiento del día a día de la población.
 


SESSELJA SIGMUNDSDÓTTIR
Sesselja Sigmundsdóttir tuvo la idea en 1930. Y la llevó a cabo, vaya que sí. Nuestros/as políticos/as, en su mayoría, desgraciadamente, sólo piensan en los 4 años de la legislatura. Qué desastre para la Humanidad. Da igual que sea en gobiernos estatales, autonómicos, municipales, europeos… Siempre es lo mismo. Una sangría… para la Tierra. No fue el caso de Sessejla, cuya idea tenía mucho que ver con el autoabastecimiento de alimentos, de energía, de educación… Si dejamos que el Sistema cree nuestros alimentos, nuestra energía y nuestra educación, estamos perdidos. Hay alternativas. Pero hay que tener mucha fuerza para echarlas a caminar.

VOLUNTARIOS
Muchos voluntarios visitan periódicamente Sólheimar. La población, como hemos dicho, tiene unos 100 habitantes permanentes. Y unos 40 voluntarios, más o menos, asentados… que realizan todo tipo de prácticas y de trabajos en la población. Es una experiencia harto interesante. Entre otras cosas, porque el futuro será así o, sencillamente, no será.

Pablo Bolaño

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EDUCADORA DEL CUERPO/Núria M. Torres: “Cada persona cumple un rol vital en el cuidado y transformación de nuestro planeta” https://vidasana.org/noticias/educadora-del-cuerponuria-m-torres-cada-persona-cumple-un-rol-vital-en-el-cuidado-y-transformacion-de-nuestro-planeta Lunes 25 de Julio de 2022, 14:01-/-25-07-2022 VidaSana


Núria M. Torres ha pasado recientemente por algunas de las diferentes ediciones de BioCultura para dar sus talleres de movimiento con los que los usuarios aprenden a recolocar su organismo y sus emociones. Ella lleva a la práctica todo aquello que resume la ecosofía de BioCultura, tanto en lo fisiológico como en lo emocional. Aquí, nos da las claves para, con el movimiento, aprender a resituarnos en la vida de la forma que sea más beneficiosa para nuestro organismo y para el cosmos.
 
-Núria, ¿qué relación hay entre el cuidado del cuerpo y el planeta?
-La frase del maestro budista Thich Nhat Han: “Cuando volvemos a nuestro hogar corporal y cuidamos de nosotros, no solo sanamos nuestro cuerpo y nuestra mente, sino que también contribuimos a la sanación de la Tierra. La Tierra es un hermoso planeta…”… lo dice todo. En estos momentos es muy importante desarrollar mayor conciencia ante todos los acontecimientos, informaciones y cambios que se están produciendo a nuestro alrededor. Para mí, tomar conciencia de nuestro cuerpo, emociones, pensamientos y desarrollar una percepción más amplia de lo que somos… es un camino, entre muchos otros, que nos lleva a sentirnos y descubrir más allá de nuestro entorno más cercano, porque somos parte del mundo y nuestros actos son importantes al repercutir de manera directa en la naturaleza que nos rodea. También añadiría la importancia de descubrir qué es la vida, cómo la vida late en tu cuerpo, valorarla y saber vivirla, no desde los estándares que nos han impuesto (consumir, tener, lograr…), sino valorando cada instante, valorando el momento presente, cultivando estados de mayor conciencia planetaria, desde ti, desde lo más profundo de ti y aprender a recuperar herramientas desde nuestro cuerpo para conectarlo todo.
 

 
TOMANDO CONCIENCIA
-Nuestro planeta está sufriendo consecuencias inimaginables… ¿Qué rol puede jugar cada persona para minimizar riesgos?

-Cada persona cumple un rol vital en el cuidado y transformación de nuestro planeta. Podemos ser más conscientes en nuestros actos cotidianos: qué tipo de alimentos consumes, evitar los plásticos, consumir los recursos naturales con respeto, cuidar el entorno, qué tipo de ropa compras, etc.

-Algunas personas viven los cambios con frustración y miedo… ¿Cómo podemos combatir este estrés?
-Es muy importante comprender los procesos por los que pasamos y que nos hacen sentir vulnerables. Cuando hablamos de estrés necesitamos reconocer cómo nos afecta para poder transformar esos síntomas. Y para ello es importante la educación. Entender qué nos pasa… nos ayuda a involucrarnos en dicho proceso y conseguir un mayor equilibrio y bienestar. En mis clases, la gente aprende anatomía y fisiología básica, aprende a recolocar su cuerpo implicándose en el proceso, los animo a moverse de diferentes maneras y también a realizar pequeños movimientos sintiendo todo lo que se mueve dentro de ellos y aprender a acompañarse en momentos de estrés o cualquier circunstancia que les provoque malestar. Para mí, este camino ha sido vital en mi desarrollo personal. En mis sesiones de conciencia corporal no hay errores ni exigencias, hay amabilidad, compasión y libertad para disfrutar de cada movimiento.
 

 
CONCIENCIA CORPORAL
-Nos cuesta comprender los beneficios de la conciencia corporal… ¿Cómo podemos ponerlos en práctica?

-Cuando estamos dispuestos a tomar conciencia, podemos activar nuevos hábitos y ser más creativos, ver las cosas desde un prisma más amplio y generar cambios que sean los mejores para ti y para todos. Esta práctica requiere constancia, perseverancia y mucha ilusión. Durante mi experiencia he notado que las prácticas en grupo o con mi acompañamiento son el despegue hacia un camino de autodescubrimiento que te empodera y llena de bienestar.
 


-¿Por qué consideras que es importante difundir el autocuidado?  
-El autocuidado va más allá de cuidar tu salud o practicar una clase de yoga a la semana. Creo en el deber de cuidarnos por dentro, de reconocer aquello que no se ve, pero forma parte de ti. Si te preguntas: “¿Con qué emociones te alimentas cada día? ¿Qué palabras o actos cultivas en ti y con los demás? ¿Cómo te tratas y te hablas a ti misma?”. Esto es autocuidado. No es solamente a nivel físico, también es mental, emocional y te abre a tu propio mundo espiritual. Este año, en la feria BioCultura, noté el interés que generó la charla que di sobre el autocuidado. La acompañé de música en directo e invité a los participantes a vivir un viaje de conexión con el cuerpo: bailando, sintiendo y compartiendo experiencias para volver a uno mismo y tener un encuentro con el otro, más real, desde la presencia y sentir que no estamos solos en este viaje de vida. Las reflexiones finales de los visitantes me emocionaron. Hoy en día, la tecnología nos llena de soluciones saludables pero pocas cosas pueden sustituir a la experiencia pasada por el cuerpo.
 
TRABAJANDO CON EL CUERPO
-Cuéntanos… ¿Cómo ha sido tu proceso de aprendizaje de este mundo de la conciencia corporal y cómo son tus clases?

-Desde el año 2003  trabajo con y desde el cuerpo. Empecé practicando danza y me di cuenta de que esa era mi medicina en unos momentos donde pasé mucho estrés, ansiedad y me sentía desconectada de la vida. Nada me transmitía calma, alegría ni ilusión. Esto me llevó a estudiar Danza Terapia mientras atravesaba por procesos de terapia creativa, psicocorporal y psicológica. Además, el yoga me ayudó a cultivar el silencio, la calma y la atención durante estos últimos años. La Educación Somática y la Anatomía Experiencial me han cautivado porque me han permitido conectar todas mis experiencias relacionadas con el cuerpo y en ello estoy, soy una eterna estudiante o sadhaka (aspirante a yogui).
Por otro lado, mis clases están dirigidas a todos los cuerpos. Desarrollo mis sesiones desde el Hatha Yoga y lo que marca la diferencia es que combino la profundidad de lo somático, la frescura de la anatomía experiencial y mi pasión por el movimiento. En todos estos años, como educadora del cuerpo, veo cómo mis alumnos se ilusionan por la práctica y desarrollan una mayor fluidez, libertad y conciencia de su cuerpo y además ellos mismos integran estas herramientas en su vida.
 
LA PRÁCTICA
-¿Cómo llevas a la práctica todo lo que nos has explicado?

-Llevo junto a mi pareja un estilo de vida sencillo e intentamos consumir de una manera responsable. En mi caso evito comprar productos muy envasados. Hago un uso responsable del agua: agua de lavar platos, duchas y lavadora la utilizo para echarla al baño. Me ducho con 5/6 litros de agua que recojo de la lluvia; y esta misma es la que utilizamos en casa para regar las plantas. Tenemos cocina y horno solar y nuestro pequeño huerto ecológico de consumo propio. Todos los productos de higiene personal y limpieza son artesanales o comprados a granel; y habitualmente uso ropa de segunda mano. Cada día me regalo un espacio y momentos para meditar, hacer yoga y otro tipo de prácticas como, por ejemplo, el baño de sol en los ojos, respirar conscientemente, bailar… Aunque nuestra vida está rodeada de un ritmo acelerado, trato de mantener una vida tranquila, con proyectos que me ilusionan y me dan energía.

LAS CLASES
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¿Qué me voy encontrar cuando vaya a tus clases o talleres?
-Encontrareis una clase de yoga terapéutico y restaurativo combinado con técnicas somáticas, de respiración y algunas dinámicas de movimiento individual o grupal que suman en cada “viaje” hacia el cuerpo. Mi trabajo está dirigido a todo tipo de personas, desde la que nunca se ha movido… a personas que están pasando por procesos de enfermedad o recuperación de cualquier tipo de patología, practicantes de yoga y atletas que a causa de su entrenamiento descubren una práctica que compensa todo el esfuerzo que han de realizar. Actualmente imparto talleres y curso de conciencia corporal y autocuidado en Cruz Roja y este año inicio un bonito proyecto de yoga y autocuidado con FEM (Fundación para la Esclerosis Múltiple).

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital


 
MÁS INFO
Núria M. Torres
Educadora del Cuerpo
www.nurialquimiayoga.com
Instagram: nuria_yogaconcienciacorporal

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RENOVABLES/PROYECTO VIOLETA/Diana Plané: “Cada proyecto que lancemos en nuestra plataforma llevará el nombre de una flor” https://vidasana.org/noticias/renovablesproyecto-violetadiana-plane-cada-proyecto-que-lancemos-en-nuestra-plataforma-llevara-el-nombre-de-una-flor Viernes 22 de Julio de 2022, 10:30-/-22-07-2022 VidaSana


Diana Plané es una de las personas que está al frente de Proyecto Violeta. Dado su espíritu emprendedor, comenzó estudiando Empresariales, después de varios estudios de postgrado relacionados con la dirección de empresas y las energías renovables. Comenzó su carrera profesional en la banca y hace 10 años cambió de rumbo hacia las energías sostenibles. En ls últimos años ha liderado la línea de negocio de generación en una compañía eléctrica. Actualmente dirige la startup Flobers, un plataforma de crowdfunding y crowdlending que democratiza la inversión en proyectos de energías renovables para mejorar nuestro planeta.
 
La plataforma para invertir en energías renovables Flobers y Efelec Energy han lanzado recientemente el primer proyecto para permitir a cualquier persona participar como inversor en su desarrollo. Se trata del Proyecto Violeta, una planta de energía solar de 1MW de potencia que se instalará en Mediana de Aragón, en la provincia de Zaragoza. Es la primera oportunidad que pone en marcha Flobers para invertir en renovables desde su plataforma. En esta ocasión se podrá invertir en el desarrollo de una instalación solar fotovoltaica con aportaciones a partir de 1.000€ y bajo la modalidad delcrowdlending.
 
-¿Qué es Proyecto Violeta? ¿Por qué ese nombre?
-Violeta es un proyecto de crowdlending para el desarrollo de una instalación solar fotovoltaica. Cada proyecto que lancemos en nuestra plataforma llevará el nombre de una flor, una flor que tenga alguna relación o significado para el proyecto. Por ejemplo, en este caso la violeta es una flor que predomina en tierras aragonesas, donde se ubicará la instalación. Es una forma de reflejar nuestro respeto por el medio ambiente.
 


FLOBERS
-¿Y qué es Flobers?

-Flobers es una compañía de reciente creación. Una plataforma digital para invertir en proyectos de energías renovables desde 1.000 €

-¿Qué es la modalidad Crowdlending? ¿A partir de qué cantidad se puede invertir?  
-El crowdlending es una modalidad de inversión en formato de préstamo. Los inversores flobers prestarían cantidades (desde 1.000 €) a un promotor para que este pueda desarrollar y construir una planta fotovoltaica.
 


TRANSICIÓN ENERGÉTICA
-¿Es tan necesario que la transición energética sea lo más veloz posible?

-Sí, absolutamente. Es necesario por una cuestión de medioa mbiente, pero también para reducir la dependencia energética de otros países, y para reducir los precios de la electricidad que tanto nos están afectando a los consumidores.

-¿Cuál es la previsión para Proyecto violeta? ¿Cuál será su potencia? ¿Qué dividendos puede llegar a dar?
-El Proyecto Violeta será una instalación fotovoltaica de 1 MW, cuya construcción está prevista que comience a finales de este año 2022. Los inversores flobers que inviertan en este proyecto recibirán una rentabilidad estimada del 5,85% anual. Una gran parte de esta rentabilidad corresponde a un tipo de interés fijo del 5%, y el resto depende de los resultados del proyecto. Aunque el plazo del préstamo es de 15 años, el inversor flobers tiene opción de salida anticipada en el marketplace.

P. Bolaño

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OPINIÓN/PABLO BOLAÑO/“Dejen a los cuadrúpedos pastar en paz” https://vidasana.org/noticias/opininpablo-bolaodejen-a-los-cuadrupedos-pastar-en-paz Miercoles 20 de Julio de 2022, 14:53-/-20-07-2022 VidaSana
Pastor trashumante y su rebaño en puertos de alta montaña en Salomón / CERAI
 

Pablo Bolaño, a colación de un texto remitido a esta redacción por el Cerai, reivindica la ganadería extensiva ecológica en la lucha contra los devastadores incendios forestales.

El Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) asegura estar altamente preocupado por los diferentes incendios forestales que han asolado la península este verano y que han provocado daños y pérdidas de biodiversidad irreparables. «Ha sido un verano trágico en lo que a incendios forestales se refiere y cada vez será peor porque las olas de calor y la sequía se van agravando progresivamente por toda España y por toda Europa a causa del cambio climático», han dicho desde el Cerai. «Año tras año arden nuestros bosques y pensamos que esto podría evitarse», declaran desde la organización. Pues claro que podría evitarse. Pero falta voluntad política y mucho más. Nuestro políticos tienen intereses cortoplacistas y así no se va a ningún lado. Y también tienen una visión de que la tecnología lo puede solucionar todo. Es mentira. Estamos abocados al desastre si seguimos confiando en ellos. Sólo les mueven intereses pérfidos y  oscuros.

GANADERÍA EXTENSIVA ECOLÓGICA
Desde Cerai explican que el paisaje mediterráneo ha sido producido o modificado por la actividad humana y por eso su gestión y mantenimiento son claves para prevenir, entre muchas cosas, los incendios. «Este tipo de bosque se ha diseñado desde hace decenas de miles de años a través de la agricultura, la ganadería y el aprovechamiento forestal, superando incluso las tasas de biodiversidad del paisaje de antaño», relatan. «El ser humano lo fue manejando y modelando en función de sus necesidades y ahora no se puede abandonar a su suerte: es necesaria una gestión y planificación para mantener el monte cuidado y en valor». «Sin embargo, el abandono del mundo rural ha implicado el abandono de la superficie agraria, y, por tanto, el abandono de la gestión forestal y de la ganadería», añaden. Si optamos por un mundo rural sin ganado, sin pastores, sin vida, las llamas llegaran hasta las ciudades y, con ellas, sus devastadoras consecuencias. Lo que necesitamos son mundos rurales vivos en los que la ganadería extensiva tradicional y ecológica reproduzca funciones ancestrales que conserven la biodiversidad y protejan los bosques. Ojo: lo dice alguien que, desde hace 30 años, es ovolacteovegetariano. ¿Queremos un mundo con ciudades enormes llenas de perros y unos pueblos cada vez más vacíos y sin animales? Sin ganadería, no habrá bosques y, sin bosques, perecerán también otros animales, aves, anfibios, lobos, rumiantes, etc.
 


La matorralización de la dehesa por el abandono de uso de los pastos provoca la pérdida de la heterogeneidad del paisaje. Hace que exista una continuidad entre pasto, matorral y árboles y, a su vez, entre parcelas, favoreciendo así la transmisión del fuego / CERAI


MASAS FORESTALES
La organización apunta a esta dejación como uno de los principales problemas en la prevención de los incendios forestales. Explican que «los lugares en los que se cultivaba cereal o eran bosques diversos, hoy en día se han transformado en una masa forestal de escaso valor», por lo que «básicamente es combustible que favorece la transmisión de las llamas bajo las copas y hace que los fuegos sean imparables o virulentos». Además, la entidad critica la reforestación poco meditada que se realiza. «La reforestación de espacios naturales se usa como contraprestación empresarial por la emisión de gases de efecto invernadero, sin que haya suficiente planificación e inversión en conservación y selección de especies autóctonas que favorezcan la biodiversidad», afirman. Es decir, que todo es un desastre. ¿Por qué? Porque hemos dejado de pensar de una forma tradicional. Y las leyes y normas se promulgan desde despachos en grandes megaurbes, completamente alejados de la verdad y de los problemas de los pueblos y de nuestros bosques y ecosistemas. Y, por si todo ello fuera poco, solo nos faltaba el falso sentimentalismo vegano. La puntilla total para nuestros ecosistemas.  El mundo empezó a decaer y a caminar hacia la insostenibilidad desde el mismísimo momento en que las ideologías sentimentaloides y “buenrollistas” empezaron a gobernar la sociedad occidental. Menor consumo de carne y de productos animales, vale. En eso todos estamos de acuerdo. Pero, cuando consumamos carne, huevos, quesos, etc., que sea en ecológico y procedente de la ganadería lo más extensiva y artesanal posible. Y de esta forma podemos solucionar muchos problemas. Iba a decir que, de esa manera, podríamos matar dos pájaros de un tiro, pero quizás algún animalista corriera a denunciarme por utilizar un lenguaje excesivamente ofensivo. Por favor, un poquito de sentido común… Protejamos el mundo animal de verdad y, a la vez, protejamos los ecosistemas. Los necesitamos urgentemente. Nuestro planeta corre un serio peligro. Estamos a un tris de un gran colapso. Es hora de pensar no sentimentalmente, sino de forma eficaz. Los sistemas de producción tradicionales aúnan ecología, sentido común, respeto ambiental y respeto por la vida rural.
 


UNA DISMINUCIÓN BRUTAL
Según el Cerai, en la actualidad se mantiene la actividad agrosilvopastoral con la ganadería extensiva y el pastoreo, pero en menores dimensiones, pues la cabaña ganadera en extensivo ha disminuido en más del 70% y «la continuidad de la actividad está en peligro». Precisan que son muchas las causas: la baja rentabilidad que no promueve el relevo generacional, la dificultad de acceso a pastos naturales, las trabas burocráticas, una alimentación cada vez más dependiente de piensos y no de los pastos, las pocas ayudas directas o pago por servicios ecosistémicos, etc. Sin embargo, «esta ganadería extensiva, que depende de los recursos naturales locales y estacionales, gestiona los paisajes tradicionales manteniéndolos limpios y favorece la economía circular. Además, hace uso de las razas autóctonas y está vinculada a elevados índices de bienestar animal y a una carne de gran calidad», agregan. Pues claro. Si lo sabemos todos. Aquí los únicos que no se enteran de nada son muchos de nuestros políticos. Señores de corbatas y activistas del “buen rollito”: promuevan legislaciones que quitan las trabas para toda aquella ganadería tradicional, extensiva, ecológica… que promueve la lucha contra los incendios; creen incentivos fiscales para aquellos ganaderos/as y pastores/as que obran de una forma respetuosa y ancestral; pongan a pastar a los rebaños en los terrenos municipales y privados y den trabajo a personas sin empleo; pongan a desempleados con subsidio a que se ganen el sustento llevando a los rebaños autóctonos a pastar por montes y serranías; pongan a los presos/as no peligrosos a limpiar los bosques y que en las prisiones se coman quesos y otras viandas fruto de ese esfuerzo; déjense aconsejar por los ganaderos tradicionales y los científicos que de verdad saben qué es lo que está pasando; dejen de hacer lo que, directa o indirectamente, favorece a los lobbies de la gran industria química y de la ganadería intensiva industrial. La vida está en juego.
 


MEJOR PREVENIR QUE CURAR
«Mejor prevenir que curar tendría que ser la máxima de las políticas de gestión forestal», afirman desde el Cerai. El presupuesto en equipamientos para la extinción y los gastos y esfuerzos en equipos humanos para controlar los incendios son cada vez mayores; sin embargo, la inversión en trabajos preventivos forestales y agrarios es cada año menor. «Sorprende conocer que mantener una hectárea de monte con ganado es 10 veces más económico que desbrozar con maquinaria», relatan desde la citada entidad. «Las políticas de prevención de incendios son pobres y poco eficientes, sus resultados son a medio largo plazo, algo quizá no muy atractivo para la campaña de una candidatura política, pero la pérdida de biodiversidad y el daño medioambiental… son consecuencias irreparables a corto, medio y largo plazo si nunca se hace nada al respecto», denuncian desde la entidad.

TRASHUMANTES
Desde la ONGD hacen varias propuestas para prevenir los incendios y hacer una mejor gestión del presupuesto público. Por una parte, plantean que la primera línea de acción es el pago por servicios ecosistémicos para la ganadería extensiva, agricultura familiar y fomento de modelos de gestión forestal sostenible. Esto incluye recuperar y promocionar la ganadería extensiva, pastoril y trashumante, fomentar la autosuficiencia en la producción de pastos y forrajes, ayudas directas al pastoreo extensivo, de prevención de incendios y custodia del territorio en zonas de alto valor natural y espacios naturales protegidos. Ole. Claro que sí. Esto sí son medidas oportunas. Por favor, señores de corbatas y amantes del sentimentalismo: dejen de lloriquear cada vez que ven los montes arder y empiecen a optar por medidas protectoras para, en palabras de Joaquín Araújo, “salvar aquello que nos salva”.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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INFANCIA/DOCENCIA AGROECOLOGÍA/II ENCUENTRO AGROECOLOGÍA ESCOLAR https://vidasana.org/noticias/infanciadocencia-agroecologaii-encuentro-agroecologa-escolar Miercoles 20 de Julio de 2022, 10:35-/-20-07-2022 VidaSana


Después de un primer encuentro celebrado en BioCultura Barcelona en mayo, el pasado 14 de julio la UAB acogió el II Encuentro de Agroecología Escolar. Estos encuentros quieren ser un punto de encuentro, reflexión e intercambio entre entidades y administraciones que trabajan para acercar la agroecología a los centros educativos, promoviendo la participación de niños y jóvenes en la comprensión y transformación de los sistemas alimentarios con criterios de sostenibilidad y justicia.
 
Estos encuentros parten de la colaboración entre la Generalitat de Catalunya, Vida Sana y la XESC (Xarxa d’Escoles Sostenibles de Catalunya) para hacer llegar la agricultura y la alimentación ecológica al ámbito educativo.  La colaboración se inició con el desarrollo de la maleta pedagógica “De l’hort a casa” en 2010, dentro del Pla d’Acció per a l’Alimentació i l’Agricultura Ecològica 2008-2012, y el premio “Escola, Agricultura i Alimentació ecològica”, que este año cumple su 10ª edición. En 2020 se puso en marcha una web de recursos educativos y territoriales relacionados con la agroecología escolar que puede consultarse aquí
 

 
ENTIDADES PARTICIPANTES
Las entidades participantes en este segundo encuentro fueron: la XESC (Xarxa d’Escoles Sostenibles de Catalunya), el Departament d’ Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural y el Departament d’Educació de la Generalitat de Catalunya, Vida Sana, la IERMB de la UAB, la IGOP de la UAB, Mas la Coromina, Fundesplai, la Ortigacoop, Slow Food, Escuelas de Cornellà y Pia de Sitges, la ITA Trastornos Alimentarios, Aula Viva, MIEL, Educación Ambiental, Consell Comarcal del Baix Camp, y el Huerto-aula y la Facultad de Educación de la UAB, que acogieron el encuentro. En la jornada se trabajaron dos aspectos clave: ¿Cómo es una “escuela agroecológica”? Y… ¿Cómo tiene que ser la formación docente en agroecología escolar?

Redacción
 

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SLOW FOOD/RELEVO HISTÓRICO/Edward Mukiibi, nuevo presidente https://vidasana.org/noticias/slow-foodrelevo-histricoedward-mukiibi-nuevo-presidente Miercoles 20 de Julio de 2022, 09:09-/-20-07-2022 VidaSana


En el reciente congreso de Slow Food, los delegados eligieron un nuevo liderazgo mundial para abordar los retos medioambientales, climáticos, políticos y sociales que afronta el movimiento, que está presente en 160 países. Edward Mukiibi, joven agricultor africano, releva al histórico Carlo Petrini al frente de Slow Food, un cambio que Petrini, el hombre que fundó Slow Food hace más de treinta años, deseaba firmemente que se llevara a cabo, según comentó a los medios.

“Cada vez resulta más rotunda y clara la responsabilidad que tiene la alimentación como principal responsable del desastre medioambiental. Nuestro movimiento, que ha estado trabajando durante más de treinta años para asegurar una alimentación buena, limpia y justa, debe tener el coraje para asumir un papel político de liderazgo para frenar esta deriva de implicaciones catastróficas. Necesitamos una gobernanza que deje espacio para las nuevas generaciones. Debemos tener la habilidad de combinar lo nuevo con lo que ha hecho historia. Debemos ser conscientes de que el camino que hemos andado hasta ahora ha permitido que alcanzáramos objetivos que parecían imposibles, y nos ha permitido convertirnos en lo que somos. Sin embargo, el mundo actual es profundamente distinto de aquel que conoció los inicios de nuestro movimiento. Por este motivo, tenemos la necesidad de estar unidos y dirigidos por la creatividad y la intuición de personas nuevas, capaces de interpretar el presente para luego delinear una trayectoria que nos permita alcanzar objetivos futuros”, comentó Carlo Petrini en su discurso de relevo.
 


AGRICULTOR Y AFRICANO
La trayectoria de Edward (Edie) Mukiibi, un joven agricultor africano, empezó el mismo año que nació el movimiento Slow Food, en 1986, cuando tuvieron lugar en Roma las famosas protestas en contra de la apertura de McDonalds. Su relación con la agricultura durante su infancia en Uganda tiene sus raíces en una granja familiar local de un pequeño pueblo.  “Las acciones más pequeñas de nuestras comunidades se traducen en esperanzas concretas e impactos positivos en nuestras vidas, porque somos una familia global: lo que afecta a uno de nosotros nos afecta a todos, independientemente de las diferencias geográficas, sociales y culturales. Como miembros de Slow Food es importante que seamos conscientes de que una acción pequeña llevada a cabo localmente puede tener un gran impacto en otros lugares […] Hago un llamamiento a que las culturas jóvenes se sumen a la revolución de Slow Food, una revolución que se preocupa tanto como ellas por poner de nuevo el planeta en el rumbo correcto”, comentó Mukiibi en su discurso de aceptación.

PROFUNDO CAMBIO
La decisión de los delegados en el reciente congreso de Solw Food marca el inicio de un periodo de cambio profundo y de regeneración dentro de la entidad. La selección de Mukiibi es un cambio que Petrini, el hombre que fundó Slow Food hace más de treinta años, estaba pidiendo a gritos desde hacía tiempo.

Redacción

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RESIDUOS ALIMENTARIOS Y PACKAGING/CATALUNYA/REDUCIENDO IMPACTOS/La oferta a granel mejora la experiencia de los consumidores y reduce los precios hasta un 15% https://vidasana.org/noticias/residuos-alimentarios-y-packagingcatalunyareduciendo-impactosla-oferta-a-granel-mejora-la-experiencia-de-los-consumidores-y-reduce-los-precios-hasta-un-15 Miercoles 20 de Julio de 2022, 08:16-/-20-07-2022 VidaSana


Rezero presenta un estudio que recoge prácticas para la prevención de residuos y el fomento de la reutilización de envases que ya aplican supermercados de todo el mundo. En el marco del Protocolo para la Reutilización, el informe, elaborado en Catalunya, pretende ofrecer herramientas a las cadenas de supermercados y otros establecimientos de venta de alimentación y otros productos de uso cotidiano para reducir los residuos. El sistema puede abaratar los precios hasta un 15%.
 
En la actualidad, cada catalán y catalana, según Rezero, la entidad que ha publciado el informe, “produce una media de 527 kilogramos de residuos al año (2019) y, de éstos, más de la mitad van directamente al contenedor. Una situación que es, en parte, consecuencia de la introducción en el mercado de productos de usar y lanzar a menudo innecesarios y difíciles de reciclar y que generan una gran cantidad de residuos. Venta de productos cosméticos, helados o detergentes en envases de aluminio retornables, venta de agua y cerveza a raudales, botellas de vino, leche y refrescos retornables, café y pienso a granel... La reutilización va más allá de permitir el uso de bolsas y fiambreras propias de las personas consumidoras por la compra de alimentos”. El informe también presenta soluciones para productores como pueden ser cápsulas inteligentes para empaquetar sus productos por la venta a granel o el uso de cajas y palas reutilizables. La tecnología también llega a los supermercados para la prevención de residuos mediante, entre otros, envases con chips RFID o códigos QR para garantizar la trazabilidad del producto y calcular los ahorros de plásticos desechables.
 

 
LOS RESULTADOS
Los resultados obtenidos en los establecimientos donde se han aplicado o testado algunas de estas medidas reflejan, según los responsables de Rezero, “los beneficios ambientales y el interés de la ciudadanía por realizar una compra sin envases. Los ahorros anuales de residuos generados, por ejemplo, son de 2.000 toneladas con la venta de productos en envases retornables a los supermercados Tesco en Reino Unido y de 50.000 toneladas con la introducción de cajas y palas reutilizables de la empresa Svenska en Suecia. La reducción de emisiones de CO2 con la reutilización de envases se ha calculado entre el 74 y el 79%. Asimismo, la oferta a granel ha permitido reducir los precios de los productos hasta un 15 por ciento y ha visto un aumento de la compra de productos en este formato del 33 por ciento respecto a los equivalentes envasados”.
 
OTROS BENEFICIOS
Adicionalmente a los beneficios ambientales de la reducción de residuos, en palabras de Rezero, “los beneficios para las empresas son numerosos e incluyen la reducción de costes, la integridad frente a posibles interrupciones de suministro, la fidelización y la mejora de la experiencia de las personas consumidoras y el cumplimiento de la legislación”.
 
NUEVAS LEGISLACIONES
Para los responsables de Rezero, “las nuevas y futuras normativas establecerán cada vez más requisitos de reutilización de envases e implementar prácticas en ese sentido facilitará el cumplimiento de esta legislación. La recientemente aprobada ley 7/2022 de residuos y suelos contaminados para la economía circular, por ejemplo, establece que todos los establecimientos de alimentación que vendan productos frescos y bebidas, así como alimentos cocinados, tendrán que aceptar el uso de recipientes reutilizables adecuados para la naturaleza del producto y debidamente higienizados. Asimismo, establece que los comercios minoristas de alimentación con una superficie igual o mayor a 400 metros cuadrados tendrán que destinar al menos el 20% de su área de ventas a la oferta de productos presentados sin embalaje primario, incluida la venta a granel o mediante envases reutilizables a más tardar el 1 de enero de 2023”.
 
LUCHA CONTRA EL PLÁSTICO
El Protocolo para la Reutilización es un acuerdo clave para el fomento de la reutilización y la lucha contra el plástico de un solo uso en los establecimientos comerciales impulsado por Rezero con la financiación de la Agencia de Residuos de Cataluña y dirigido a los supermercados, hipermercados y grandes superficies que operan en Cataluña así como gremios y asociaciones de comerciantes de alimentación u otros productos de consumo cotidiano. La iniciativa cuenta con el apoyo de la Agència de Residus de Catalunya, la Agència Catalana de Seguretat Alimentària, la Agència Catalana del Consum, la Direcció General d'Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia, la Direcció General de Comerç, l'Agència de Salut Pública de Barcelona, el Institut Municipal de Mercats de Barcelona y el Àrea Metropolitana de Barcelona. Los firmantes del protocolo son Ametller Origen, La Sirena, Veritas, Condis, Sorli, Grup Llobet, el Gremi de Carnissers i Xarcuters de Barcelona i Província, el Gremi de Peixaters de Catalunya, el GremiCarn i el Mercat de Salt i el Mercat d'Horta.

Redacción

MAS INFO:

https://rezero.cat/es/

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AL-ANDALUS/JARDINES EN VEZ DE HUERTOS/Una concepción distinta de la labor hortícola… https://vidasana.org/noticias/al-andalusjardines-en-vez-de-huertosuna-concepcion-distinta-de-la-labor-horticola Martes 19 de Julio de 2022, 14:51-/-19-07-2022 VidaSana


El legado andalusí permanece todavía en nuestra agricultura, en nuestra gastronomía y en nuestro universo rural. Y no sólo ahí. Pero, en cualquier caso, ahí pervive con mucha fuerza. Más de lo que creemos. Los agrónomos andalusíes eran permacultores agrocecológicos visionarios… Pedro Burruezo nos lo recuerda.

 

 Comer es una necesidad, pero comer de forma consciente y bella es un arte
Francisco VI. Aristócrata, escritor y militar francés. El parisino Francisco VI,


 
El historiador José Manuel Cano de Mauvesin Fabergè ha señalado en sus escritos: “La presencia de huertos y jardines que jalonan el curso de los riachuelos y coronan las cumbres de las antiguas medinas es la que aún podrá transportar al viajero en el tiempo para recrear la estampa romántica que describiese Washington lrving: ‘[…] bellos jardines colgantes, bosquecillos de naranjos, limoneros y granados, elevados cedros y altivas palmeras, mezclábanse con las firmes y almenadas murallas y torres, que permitían adivinar la opulencia y el lujo que reinaban dentro’”. Cano reconoce: “Muy similar debió ser la imagen percibida por los monarcas castellanos cuando el estandarte de la cruz acababa coronando los más elevados baluartes de las poblaciones andalusíes. El paisaje urbano entremezclaba el adobe de los tapiales con la exuberancia de los espacios ajardinados cuyos máximos exponentes comenzaron en la almunia de la Arruzafa y terminaron en la Alhambra. Las innovaciones en la actividad agrícola, unida a los grandes avances en botánica que se experimentaron durante esta época, acabarían finalmente en una transformación artística de la propia naturaleza”.
 

 
LOS HUERTOS ERAN JARDINES
La espiritualidad cristiana, recogida, espartana, creó una visión de la vida muy austera. Sin embargo, no siempre fue así en la península. La espiritualidad islámica no se opone a los placeres, siempre que sean lícitos. Cano añade: “En este sentido, la diferenciación entre huerto y jardín durante el periodo islámico sería prácticamente inapreciable. Sería ya a partir de la Baja Edad Media y de forma más sistemática a medida que se consolidaba el avance cristiano, cuando ambas definiciones acabarían refiriéndose en la práctica a conceptos distintos. El protagonismo que los espacios ajardinados tuvieron en los palacios de al-Andalus se irá diluyendo en beneficio de los cultivos hortofrutícolas donde primará más el sentido de autoabastecimiento que el puramente estético. El aprovechamiento de los recursos hídricos configuró los espacios periurbanos andalusíes dando lugar a las características vegas en las que una continua sucesión de huertas presentaba un espacio agrícola caracterizado por su diversidad y riqueza”. Ética, estética y abastecimiento se unen en el jardín de al-Andalus para proveer al pueblo de alimentos, de belleza y del recuerdo del “yannah” o paraíso, que el musulmán y la musulmana recuerdan constantemente. Y, por ello, lo recrean aquí, en la Tierra.
 
EN LA ACTUALIDAD
Los pioneros actuales de la agroecología, la permacultura, la antroposofía, la agricultura ecológica, etc., sueñan con fincas en las que todo se cruza. Setos de aromáticas para proteger y multiplicar la biodiversidad. Canalillos de agua que se recicla una y otra vez para el bien común, el ahorro y la eficiencia. Bosques comestibles donde la sombra  prové, también, de frutos sanos, saludables y ecológicos. Hoteles de insectos y de aves para  recrear el equilibrio de la naturaleza. Todo esto ya lo inventaron, en su día, los andalusíes. Con una diferencia remarcable. Los sufíes de Occidente, en aquel al-Andalus convertido en vergel, hablaron en no pocas ocasiones de la belleza de la Naturaleza, de la Creación, del cosmos entero, como una forma de revelación, de libro sagrado, recordan el texto coránico y el ejemplo de las tradiciones del profeta. El horticultor-jardinero era, pues, alguien que se adentraba en los misterios de lo divino al tiempo que traía los alimentos al hogar. En la espiritualidad islámica, lo terrenal y lo celestial no están separados. Forman parte de un mismo todo. Así, pues, el jardín era una recreación del paraíso divino que aportaba, al creyente  vivo, deleites sensoriales (la vista, el gusto, el oído, el olfato…) y buenos alimentos con los que alimentarse, nutrirse y empezar a paladear sabores paradisiacos futuros.
 


LA VARIEDAD
La agricultura industrial empobrece la diversidad, la tierra, la gastronomía y el paisaje. La agricultura andalusí, que era más un arte que una labor como se entiende ahora, fomentaba la diversidad. Nos dice el mentado Cano: “La interacción cultural que se dio en al-Andalus propició la llegada de nuevos cultivos y especies que, aunque no eran propias del bosque mediterráneo, acabarían aclimatándose. El arroz, la naranja agria, el limón y la lima, la caña de azúcar, la berenjena, el plátano y el árbol del mango, entre otros, procedían de orígenes tan lejanos como Birmania, el sureste asiático o el archipiélago malayo”. Que eran zonas, efectivamente, donde el islam no llegó gracias a la fuerza ni la espada, sino al comercio, el diálogo y el fomento de la cultura, de la medicina, de la ciencia… No hace falta inventar mucho. Todo se inventó ya en su momento. Sólo hace falta recuperarlo, eso sí, con nuevas claves, con nuevos lenguajes. La diversidad agraria de la que hoy gozamos en Europa, que quieren atrofiar las grandes empresas que monopolizan la vida, tiene su origen, en gran medida, en aquel al-Andalus que hoy olvidan todos… Quien no tiene pasado, ¿cómo va a tener futuro?

Pedro Burruezo

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ARÁNDANOS SIERRA DE GATA/Jesús López Prieto: “Año a año, crece el consumo de arándanos (también ‘bio’) por habitante en Europa” https://vidasana.org/noticias/arndanos-sierra-de-gatajesus-lopez-prieto-ano-a-ano-crece-el-consumo-de-arandanos-tambien-bio-por-habitante-en-europa Jueves 14 de Julio de 2022, 12:18-/-14-07-2022 VidaSana


Reproducimos esta entrevista a Jesús López que ha sido publicada en Extremadura21. La reproducimos íntegra por el evidente interés que puede tener para nuestros lectores. Jesús López Prieto es gerente de Arándanos Sierra de Gata.

Bajo el nombre jurídico de Organic Blue, y con la marca comercial de Arándanos Sierra de Gata, la experiencia de Jesús López Prieto ha demostrado que el cultivo de berries en el  Norte de Cáceres, concretamente en Valderde del Fresno, es una alternativa viable. Su principal mercado es el europeo, donde es muy apreciado por su imagen de superalimento.

-¿Cómo surgió la idea de plantar arándanos en Sierra de Gata y cuál ha sido su adaptación a la zona y el clima?
-Estuvimos buscando un cultivo que pudiera ser rentable en pequeñas extensiones y que a su vez que fuese un cultivo técnico y de difícil mecanización.  Bajo estas premisas lo único que nos cuadraban eran los berries. Y tras visitar alguna explotación nos decidimos por el arándano. La adaptación ha sido muy buena en general, incluso mejor de lo que esperábamos. Enfermedades que son habituales en el norte de España… aquí, en Extremadura, no aparecen porque hay menos humedad. Por contra, hay que tener en cuenta que el calor puede ser un factor limitante muy a tener en cuenta en determinadas variedades.
 


-Desde el punto de vista agronómico, ¿cuáles son las claves del cultivo y qué dificultades presenta? ¿Está en ecológico?
-Para que el arándano pueda vivir y se desarrolle correctamente necesita suelos muy ácidos en torno a 4,5 de ph. También necesita aguas de riego de buena calidad; ambas cosas son lo habitual en nuestra zona, la Sierra de Gata. Con respecto a las  dificultades, hay que comentar que aquí se nos presentan dos fundamentales: por un lado los pájaros, que nos obligan a cubrir la totalidad de la plantación con mallas antipájaros. Y por otro lado las temperaturas sostenidas por encima de los 38º, que pueden llegar a reblandecer los arándanos. La totalidad de la plantación de arándano la tenemos certificada en ecológico  y este año, además, hemos implantado la normativa europea Global Gap de buenas prácticas agrarias.

PRODUCCIÓN ESTABLE
-¿La producción es estable año a año o depende de muchos factores?

-Sí. La producción la tenemos estabilizada en torno a las 8 tn hectárea.

-¿Qué cantidad comercializáis una campaña normal? ¿Más para exportación que para mercado nacional?
-Actualmente, estamos comercializando en torno a 15 toneladas  al año, que fundamentalmente exportamos a Europa.

-Su imagen de superalimento, especialmente por su alto contenido en vitaminas, ¿mantiene su demanda creciente?
-Sí. Año a año el consumo por habitante en Europa se va incrementado. Aunque en España ese incremento es más bajo. De todas formas, se ve la tendencia al alza de su consumo también en nuestro país.

Extremadura21

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CAFÉ ECOLÓGICO/Arne Preuß: “La cuota de café ‘bio’ en Alemania ronda ya el 4,3%” https://vidasana.org/noticias/caf-ecolgicoarne-preu-la-cuota-de-cafe-bio-en-alemania-ronda-ya-el-43 Miercoles 13 de Julio de 2022, 11:10-/-13-07-2022 VidaSana


Arne Preuß es barista profesional y fundador de Coffeeness, la página web alemana más importante sobre café y una reconocida autoridad en materia de granos de café, cafeteras de goteo y cafeteras superautomáticas. Arne está muy comprometido en la lucha por el café de calidad y por las cadenas de suministro justas y transparentes. Hablamos con él de café, café ecológico, café de civeta y otros asuntos… Algunas de sus aseveraciones no agradarán a algunos, pero hemos creído oportuno escuchar sus comentarios en torno al café orgánico y sus universos paralelos. No somos un “pravda”, sino un medio plural. Escuchamos diversas opiniones, siempre que sean respetuosas y serenas.

-¿Qué es www.coffeness.de/es?
-Coffeeness empezó siendo un blog sobre café en 2008. En esa época el blog sólo estaba en alemán y lo utilizaba para compartir mis experimentos con la prensa francesa. Hoy en día Coffeeness es una página web especializada en reseñas de cafeteras superautomáticas que está disponible en varios idiomas. Afortunadamente, hemos creado una buena comunidad de usuarios y tenemos cientos de miles de visitantes al mes. Asimismo, desde hace poco más de un año estamos comercializando nuestro propio café en grano, desarrollado específicamente para cafeteras superautomáticas. En Coffeeness estamos muy comprometidos en la lucha por la calidad, tanto en cuestión de café como de contenidos que ofrecer a nuestros lectores.
 
CAFÉ ECOLÓGICO EN ALEMANIA
-¿Qué parte del consumo de café en Alemania ya es ecológico?

-La cuota de mercado ecológico ronda hoy por hoy el 4,3%. Muchos de estos cafés tienen doble certificación, es decir, también llevan el sello de Comercio Justo.

-¿El café orgánico y el de Comercio Justo siguen subiendo en todo el mundo?
-Especialmente en Alemania esas dos certificaciones siguen gozando de un gran atractivo. No obstante, también se utilizan de forma muy agresiva para el márketing. Por lo que he podido observar, la tendencia entre las empresas tostadoras que ofrecen esmerados tuestes artesanales es alejarse de los sellos de calidad y acercarse al comercio directo. Parte de nuestro equipo acabamos de visitar nuestras fincas cafeteras de café en Brasil, donde se produce el café de Coffeeness. Para nosotros es vital apostar por las cadenas de suministro sostenibles, transparentes y equitativas, donde remunerar a los caficultores de forma justa, mientras seguimos ofreciendo a los clientes un buen precio por kilo. Eso es precisamente lo que queremos demostrar con nuestro café.
 

 
CONSUMO ORGÁNICO
-¿En qué países del mundo el consumo orgánico es mayor y en cuáles es menor?

-En términos generales, Suiza, seguida de cerca por Dinamarca, es de los países que mayor consumo de alimentos orgánicos representa. Los otros tres países que acaban de configurar ese top 5 son Luxemburgo, Austria y Suecia. Alemania no está en el top 5, ya que ocupamos el puesto número 7 después de Francia. En lo que respecta al café, los países que acabo de mencionar son grandes consumidores de café orgánico, siendo en este caso Alemania uno de los grandes amantes del café orgánico, junto con Noruega y Dinamarca. No tengo datos sobre los países que lideran el menor consumo de alimentos y café orgánico, pero sí que he leído que algunos países emergentes en lo referente a la importación de café orgánico son China, Arabia Saudita, Singapur e Israel.

-¿Dirías que el café orgánico es mejor desde un punto de visto organoléptico?
-Al contrario. Es muy difícil encontrar un buen café orgánico. Sin duda alguna existe, pero la mayoría de los cafés orgánicos que encuentro en el mercado no satisfacen para nada mi paladar. Hay un montón de cafés que podrían estar certificados y no lo están. El proceso es muy costoso, complejo y tarda mucho tiempo.
 
ALDI
-¿Cuál es el café ecológico que más te ha sorprendido?

-No deja de sorprenderme cómo se las arregla Aldi en Alemania para vender café a un precio bajo con sellos ecológicos y de Comercio Justo. Siempre me pregunto cómo es posible.

-¿Qué es el café de civeta y por qué le prestáis tanta atención?
-No hay ninguna razón que justifique la existencia de este café. Hay millones de cafés mejores —procedentes también de Indonesia— que no sólo no explotan sin sentido a los animales, sino que pagan a los caficultores como es debido. No puedo decir que este café sea especial o que me haya convencido, ni siquiera en términos de sabor. Ni fu ni fa. Y para cosas que ni fu ni fa mejor abstenernos de invertir nuestro dinero o nuestro tiempo, ¿no?

P. Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


 
MÁS INFO
https://www.coffeeness.de/es
https://twitter.com/coffeeness
https://www.instagram.com/coffeeness



CAFÉ DE CIVETA
UN CAFÉ MUY CRITICADO POR ECOLOGISTAS Y ANIMALISTAS
El café de civeta (en indonesio, kopi luwak; en tagalo, kapé alamíd; en vietnamita, cà phê chồn) es el café recogido de granos que, tras ser ingeridos por la civeta, pasan por su tracto intestinal y son expulsados entre sus heces. Estos animales se atiborran de frutos maduros de café y expulsan el grano parcialmente digerido. En indonesio, kopi significa “café”, y luwak, “civeta”. Las frutas rojas de café son parte natural de la alimentación de este animal, además de insectos, pequeños mamíferos y otras frutas. El grano interno del café no es digerido, pero parece ser que sí es modificado químicamente por las enzimas presentes en el estómago de la civeta, que añaden sabor al café, rompiendo las proteínas que producen su amargor. Los granos que son excretados, aún cubiertos por las capas internas del fruto, son recolectados por los lugareños y vendidos a los distribuidores. Los granos recolectados son lavados y tostados solo ligeramente, para no estropear los complejos sabores que se han desarrollado durante el proceso. El movimiento animalista internacional está en contra del comercio de este café por las duras condiciones de vida que supone para las civetas. Algunos expertos señalan que el café de civeta no es un café mejor que los demás.

Foto: Heri Susilo @crocodileforest

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FESTIVALES MUSICALES/CONSUMO “BIO”/BUSCANDO LA DIFERENCIACIÓN/“Es más importante lo que sale que lo que entra” https://vidasana.org/noticias/festivales-musicalesconsumo-biobuscando-la-diferenciacines-mas-importante-lo-que-sale-que-lo-que-entra Miercoles 13 de Julio de 2022, 10:25-/-13-07-2022 VidaSana


En estos días, hay más festivales de música que público, jajaja. Cada barrio, cada pueblo, cada sector, cada grupo social… tiene su festival musical. Y todos, o casi todos, se llenan. ¿Hay en esa desmesura algo más que el placer de escuchar música? ¿Qué paralelismo puede tener eso con el consumo “bio”? Pedro Burruezo, en este artículo de opinión, no deja títere con cabeza.
 
Hay algo que me disgusta mucho del público de ciertos festivales musicales (en general, patrocinados por la industria del alcohol y protagonizados por artistas anglosajones). Me estoy refiriendo a que no pocas personas, sean de la edad que sean, y de tal o cual género, asisten a tal o cual festival con la voluntad de no solo satisfacer sus deseos y gustos musicales, sino, y sobre todo, de buscar en esa asistencia una forma de diferenciación social. Será que la autoestima del personal anda muy baja. Sea por lo que sea, algunos festivales y/o eventos musicales se han convertido en una especie de cedazo social. Si asistes a ellos, perteneces al grupo de los guapos, de los guays, de los que se enteran, de los que saben, de los que deciden bien… Si no asistes, si eso no te interesa, si esa música no te agrada, si esos artistas te dejan indiferente… es que perteneces a un grupo social que no mola. Digámoslo de otra forma: el clasismo, el elitismo y el racismo social… adquieren nuevas formas en la era tecnotranshumana.
 


CONSUMO ECOLÓGICO
Desde los principios del movimiento ecológico en España, el público “bio” también ha sentido la tentación, en no pocas ocasiones, de manifestar ese clasismo alimentario. O, mejor dicho, algunos grupúsculos dentro del sector “bio”. Un asunto que es, digámoslo claro y fuerte, peligrosísimo, bochornoso y patético. Antes y ahora, algunos/as han utilizado sus costumbres alimentarias para autoadjudicarse galones de solidaridad, sensatez y consciencia en un mundo marcado, claro, por la ignorancia (yo soy el más listo, el más consciente y el más solidario). Aunque luego, en otros asuntos, esas mismas personas… tuvieran conductas repugnantes. Es algo así como el viejo truco, practicado por algunos católicos, de ir a iglesia el domingo y, en resto de la semana, a Dios rogando y con el mazo dando. Somos tan espúreos, tan vacíos, tan miserables… que comemos unas papatas chips ecológicas y ya nos creemos superhéroes con superpoderes. Sí, lo sabemos: el consumo ecológico, y mejor si es agroecológico, es lo mejor para ti y para el planeta, especialmente cuando es local, artesano, etc. Pero, si eres tan ridículo que utilizas tu consumo para autoasignarte medallas de una supuesta elite social, das asco.
 
OTRAS FORMAS DE ELITISMO
Sí. Estamos asistiendo, impertérritos, a la aparición de nuevas formas de clasismo. En cada ámbito aparecen los sabelotodos que son lo más y lo mejor. En el ámbito alimentario, por ejemplo, no sólo ocurre y/o ha ocurrido, en el caso de algunas personas, con el consumo ecológico. Ahora también pasa en ciertos sectores veganos. Especialmente, en grupos de gente joven. Miran por encima del hombro al que no forma parte de su grupo. Se autoadjudican superioridad. Todos sabemos que esto es así. No es una opinión personal. No quiero decir, por supuesto, que todos/as los/as veganos/as sean así. Pero es evidente que sí es así en no pocos casos. Algo parecido ocurre con el crudivorismo. En algunos sectores del “mercadillo espiritual” de la nueva era, e incluso en la espiritualidad tradicional, más de lo mismo, pues dime de qué presumes y te diré de qué careces. Y también  ocurre algo similar en otros mundos: ciertas actividades deportivas, ciertas actividades culturales, ciertas actividades profesionales, ciertas actividades financieras, incluso el consumo de ciertas drogas puede ser utilizado para autonombrarse miembro de un pseudogrupo selecto y exclusivo… Algo anda mal en tu psique, en tu corazón y en tu organismo si utilizas tus costumbres para intentar sacar un rendimiento para tu ego. Tu yo más bajo, ese que pide y pide autocomplacencia, lo que de verdad necesita es que le cojas bien fuerte las riendas…
 

 
LO QUE ENTRA Y LO QUE SALE
Lo que entra en ti tiene poco mérito. Se puede comprar. Lo realmente relevante es lo que sale. Ingerir filetes crudos de calabacín ecológico no te hace más sabio, ni más sensible, ni más educado. Sí, es mejor para el planeta y para tu salud que tengas ese consumo que no otros. Pero no lo utilices para autonombrarte rey de no se sabe muy bien qué reino. Lo mejor, insisto, es lo que sale. Tu actitud ante los problemas, tu capacidad de compasión frente al débil, tu sensibilidad ante el sufrimiento ajeno, tus acciones cotidianas en este sentido… Al mundo actual le sobran ególatras, egoístas y superhéroes… Y le faltan seres humanos integrales que actúen de la mejor manera posible, en cada ámbito, sin por ello sentirse en la cima nevada de ningún tipo de montaña que pertenezca sólo a unos cuantos elegidos. Durante décadas, el mundo urbano se ha creído superior al mundo rural. Y ahora resulta, en el clímax de la distopía social, que urbanitas que han dejado su casa en la ciudad para habitar en el campo se creen mejores que los lugareños y que sus antiguos vecinos de la megalópoli. En fin, una locura. Un poco de sosiego, empatía, sentido común y humildad, por favor. Tampoco eres mejor por llevar la mascarilla, ni por no llevarla…

Pedro Burruezo

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OLIVARES DE MIEL/RUTAS TURÍSTICAS IMPROVISADAS/La magia de los olivares con la lavanda en flor https://vidasana.org/noticias/olivares-de-mielrutas-tursticas-improvisadasla-magia-de-los-olivares-con-la-lavanda-en-flor Martes 12 de Julio de 2022, 13:10-/-12-07-2022 VidaSana


El pasado 6 de julio se celebró la Jornada de Visita a las Fincas Demostrativas de Olivares de Miel en Perales de Tajuña y Carabaña, dentro del Programa de Desarrollo Rural de la Comunidad de Madrid, PDR-CM 2014-2020 (https://olivaresdemiel.es/). La jornada fue presentada por Sergio López Vaquero, director del IMIDRA; Yolanda Cuenca Redondo, alcaldesa de Perales de Tajuña; y Mario Terrón Fuertes, alcalde de Carabaña. Gloria Bermejo y Sergio López, respectivamente, son los agricultores pioneros en este tipo de cultivo que tiene un buen número de virtudes.
 
Hace dos años y medio que se plantaron las aromáticas en las fincas citadas. Son dos olivares relativamente escondidos. Ahora, la gente los ha encontrado y ha empezado a hacer rutas turísticas espontáneas. Una de las señales de ese espontáneo olivoturismo es que, según los responsables de la iniciativa, algunos visitantes de los olivares de miel dejan de basura, señal de que están allí todo el día, no van de paso. Se ha corrido la voz por los pueblos vecinos, como Tielmes. Esperemos que los olivoturistas sean respetuosos con el ecosistema en próximas visitas.
 
ASOMBRO
Los alcaldes, que al principio estaban algo escépticos, ven con asombro que los olivares de miel se conviertan en rutas turísticas improvisadas, y los están integrando en los circuitos del municipio, colocando la señalética con la Fundación Amigos de las Abejas y el grupo operativo. Si esto ha ocurrido con dos parcelas de 1 o 2 hectáreas y dos aromáticas plantadas, ¡qué no ocurrirá con diez hectáreas y seis aromáticas de floración consecutiva en Los Pedroches, que tiene 8.000 hectáreas de olivar ecológico! Este tipo de cultivo pretende introducir plantas aromáticas en los olivares del sureste de la península para diversificar su rentabilidad, aumentar la producción de miel y generar alternativas de turismo agroecológico.
 
EL OLIVO, LAS ABEJAS Y LOS ACEITES ESENCIALES
A través de un estudio de tres años, el Grupo Operativo Olivares de Miel pretende demostrar que se pueden dar nuevos usos a los olivares, en algunas zonas tradicionalmente poco rentables, pero con gran potencial. Para ello se plantan setos de aromáticas entre las hileras de olivos. De tal manera que donde ahora sólo se producen aceitunas una vez al año, se pueda también obtener un aceite de mejor calidad, productos apícolas y aceites esenciales, además de los usos turísticos. Mediante la difusión de los resultados, se informará de cómo esta combinación de policultivos puede beneficiar económicamente a los agricultores, disminuyendo los costes de producción por la mejora del suelo y aumentando la capacidad de producción. Ventajas a las que se les suma la conservación del suelo, los beneficios sobre la diversidad biológica y paisajística y la potenciación de un agroturismo atraído por los contrastes cromáticos de las vistosas floraciones de las aromáticas en el olivar.

Javier Domínguez es uno de los principales teóricos de los “Olivares de miel”
 

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MÁSTER DE AGRICULTURA ECOLÓGICA DE LA UNIVERSIDAD DE BARCELONA/El curso ya llega a su 24ª edición https://vidasana.org/noticias/mster-de-agricultura-ecolgica-de-la-universidad-de-barcelonael-curso-ya-llega-a-su-24-edicion Martes 12 de Julio de 2022, 11:34-/-12-07-2022 VidaSana


Ya está abierto el plazo de inscripción en el Máster de Agricultura Ecológica de la Universidad de Barcelona, que en el próximo curso alcanza su 24ª edición. Este máster, que fue el primero en impartir esta temática en Europa, está dirigido a ingenieros, graduados (o titulación equivalente) y profesionales del sector. Es un máster de un año de duración y 60 créditos ECTS. El máster incluye actividades presenciales (clases teóricas y prácticas, seminarios, evaluaciones), actividades no presenciales dirigidas (foros, debates, visitas, lecturas) y la realización de un proyecto final o estancia práctica.
 
VIDA SANA
El curso 1999-2000 inició su andadura con la estrecha colaboración de la Asociación Vida Sana y el apoyo de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y del Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional. A lo largo de estos años la Universidad de Barcelona ha formado más de 600 especialistas en agricultura ecológica procedentes de toda España y de varios países de África, Europa, América y Oceanía.

FUTURO PROFESIONAL
La experiencia del Grupo de Investigación en Agroecología de la Universidad de Barcelona dentro del sector de la agricultura ecológica y la firme posición de la oferta educativa de dicha universidad permiten ofrecer una formación de excelente calidad a todos aquellos estudiantes que desean tener un futuro profesional dentro del sector ecológico, así como a aquellos profesionales que ya forman parte de él pero desean adquirir conocimientos actualizados de la mano de los mejores profesionales nacionales e internacionales del mundo de la agricultura y la ganadería ecológicas.

TEMARIO SÓLIDO
La consolidación del máster se basa en un temario sólido y completo, profesorado altamente cualificado, flexibilidad de horario, oportunidades laborales y el prestigio de la Universidad de Barcelona en el ámbito educativo. El programa formativo, que incluye una visión global de todo el ámbito agroalimentario ecológico, proporciona a la sociedad, a los sectores agrícola y ganadero y al conjunto de la industria agroalimentaria los perfiles profesionales necesarios para hacer frente a los retos y a las oportunidades de futuro.

Redacción

MÁS INFO
http://www.ub.edu/masterae/

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DOCUMENTALES/CRIATURAS.ORG/“Satisfacer las necesidades esenciales de los primeros años de la vida ayudará a nuestras familias y comunidades a proteger nuestra especie” https://vidasana.org/noticias/documentalescriaturasorgsatisfacer-las-necesidades-esenciales-de-los-primeros-anos-de-la-vida-ayudara-a-nuestras-familias-y-comunidades-a-proteger-nuestra-especie Martes 12 de Julio de 2022, 09:52-/-12-07-2022 VidaSana


María Asunción Berenguer Ruiz es @asulsaltamontes, activista en saltamontesasul.com, creadora del documental criaturas.org, especialista en intervención preventiva y crianza ecológica, maestra de primaria y educación física, guía en el medio natural, etc. Hablamos con ella sobre su documental.  
 
aSul siente una inevitable atracción por la vida en su estado más puro: la naturaleza ha sido su mejor remedio para casi todo. Le gusta dejarse llevar por su instinto y empatía natural con la infancia y los animales, las civilizaciones indígenas, el cuidado del planeta, la vida en el campo y la ecología profunda. Hasta no hace mucho le hubiese gustado ser madre biológica. Más en su interior, algo le decía que su deseo no era suficiente. Se siente una persona super-sensible, auto-didacta y poli-valiente. Agradece la naturalidad en las relaciones, disfruta y se conmueve con las artes. Le atraen las medicinas ancestrales de los distintos continentes, admira el atrevimiento de  Wilhelm Reich y valora las diferentes disciplinas humanistas y herramientas psicocorporales que nacen de su trabajo. Es por lo que le gusta estar al día en esos descubrimientos que desde las distintas ciencias y estudios profundizan en nuestra vida interna. Se relaciona con niñas, niños, adolescentes y familias. Ha formado parte y lleva años manteniendo relación con diversos grupos de crianza respetuosa, escuelas libres y ecoaldeas. Comparte el sentir de que si nuestros vínculos son saludables y vivimos en contacto con la tribu, la madre naturaleza y sus 5 reinos, crecemos más libres, felices y sanos. Percibe que para mejorar la vida de los seres humanos y del planeta, es vital tomar conciencia a nivel personal, familiar, social y cultural de que nuestra humanidad, salud, instintos; incluso la capacidad para empatizar, relacionarnos y cuidar de ti, tu familia; la biodiversidad y la gran riqueza de hábitats naturales de nuestro planeta... Se adquiere, en mayor o menor grado, a lo largo de toda la vida infantil y la adolescencia.
 


Pinchando en el cartel, podemos ver el documental

 
 -¿Por qué hiciste este documental?
-¡Para una vida mejor! criaturas.org nace de la labor activista de saltamontesasul.com, web madre de prevención, salud biopsicológica y ecología profunda. Vivía con preguntas internas a las que quería encontrar respuesta. Toda esa energía reunida es la que me llevó a dar a luz a criaturas.org, un recurso audiovisual libre y gratuito de financiación colectiva y compromiso social. Soy una persona empática y muy sensible, y me he dado cuenta de que mi vida emocional y mi felicidad van muy ligadas a mi elección de hacer lo que me pide el cuerpo y el alma, tiene sentido y me permite vivir con la conciencia tranquila. No me gusta fingir y hay vivencias infantiles dentro de nuestras familias, escuelas y centros de asistencia sanitaria que me duelen porque me conectan con mi herida y la herida ancestral de nuestras familias.

UN DOCUMENTAL NECESARIO
-¿Por qué crees que es necesario?

-Porque nos pasamos la vida trabajando y estudiando y todavía desconocemos lo esencial. La ciencia más humana lleva años alertando de la inmadurez con la que los seres humanos nacemos. Los nueve meses intrauterinos y los posteriores al parto-nacimiento son los más delicados y sensibles de nuestra existencia, la base sobre la que se sostiene nuestro funcionamiento interno y salud emocional, física y mental. “La genética no es determinante, determina mucho más el entorno”, y, según sea éste, hay enfermedades, trastornos y comportamientos que podemos prevenir, ya que están relacionados con traumas vividos en las fases más frágiles de formación y desarrollo de nuestros sistemas internos. Como por ejemplo la esquizofrenia, la depresión, la hiperactividad, la dislexia o las enfermedades psicosomáticas. Aquí podemos profundizar en ello; y también en el valor de la familia tribal, su entorno social y medio ambiente para una infancia saludable y feliz. Enlace a Evania Reichert en criaturas.org
 


Pinchando en la imagen, conoceremos más detalles de la
concepción, gestación y el nacimiento de este trabajo


-¿Qué te ha comentado la gente que lo ha visto?  
-Dentro de lo que ha sido el proceso creativo de este recurso audiovisual gratuito, siempre tuve presente las opiniones de aquellas personas conocedoras de la labor que llevo entre manos. Hasta ahora lo mejor es que nadie ha dicho que no le guste criaturas.org (igual no se han atrevido). Una vez nace el docu, los comentarios que he recibido son conmovedores y las muestras de expresión de todas estas personas alimentan mis ganas de seguir con esta labor informativa-preventiva. Madres, padres, estudiantes y especialistas en salud, infancia, crianza, educación y ecología; doctoras, matronas, psicólogos, psicoanalistas, profesores universitarios, asesoras de lactancia, doulas, etc. Entre quienes se encuentra una de las nietas de Wilhelm Reich. Algunos de ellos aparecen en la web de criaturas.org y saltamontesasul.com, otros en facebook e instagram y el resto pueden leerse una vez se accede al visionado gratuito online.
 
Algunas reflexiones del público:
*Una película fabulosa, tan conmovedora y verdadera… Gracias por hacer este increíble documental y esta profunda expresión del importante comienzo de la humanidad. ¡Bravo! Los subtítulos están bien hechos y me han hecho fácil olvidar que estaba leyendo en lugar de escuchando. (Renata Reich Moise. Pintora, enfermera, partera y organizadora comunitaria).
*Recomiendo de todo co-razón, con el corazón y con la razón, que este documental sea visto en privado por cada persona que tenga entre sus manos algo que ver con las CRIATURAS, para que con mucha calma pueda interiorizar qué le dice, qué le aporta. También recomiendo verlo en grupo, sea dentro de una familia o entre un grupo de familias para poder captar las diferentes sensaciones y reflexiones que despierta. Y por descontado, entre profesionales que tienen contacto directo con la infancia. Y también a aquellos profesionales que sin tener contacto directo deciden normas, reglamentos… que condicionan la vida de las CRIATURAS. Finalmente, darte las gracias, aSul, por toda la dedicación que has vertido tanto en el contenido, cuidando cada expresión, como en la forma, velando por la estética, la música que lo acompaña, la imagen… En fin, agradecimiento y felicidades. (Dra. Monserrat Catalan Morera, co-fundadora de Migjorn, Casa de Nacimientos).
*Me ha encantado el documental. Para nada te deja indiferente, te llega y te atraviesa. Invita a la reflexión y autorreflexión tanto a nivel profesional como personal. Recomendado para personas que deciden ser padres y madres, profesionales que se dedican a la maternidad y crianza... Y a todo el mundo en general. El documental ha generado un interesante debate en casa. Enhorabuena por el trabajo. Un abrazo. (Euge. Matrona).
* Me ha gustado la ternura y la delicadeza con que está hecho el documental. Te invita a querer a la vida tal cual es, desde su origen. El contacto real que todos necesitamos: sensorial, afectivo, biológico... Cómo hay influencia entre genética y entorno. La importancia de lo transgeneracional. Gracias a mis antepasados yo estoy aquí, con sus aciertos y errores. Y el cariño y el entusiasmo puesto en él. Creo que es la punta del iceberg de todo un saber. Trabajadora de la limpieza. (Susana H.).
 


Mira el trailer del documental
 

LOS REFERENTES
-¿Quiénes son tus referentes en todo este asunto del parto natural, la crianza, etc.?

-Hablamos de un largo recorrido que voy a intentar resumir y que instintivamente todavía me lleva a querer profundizar en la obra de otras personas. Durante el magisterio me gustaban las pedagogías nacidas de los diferentes movimientos de transformación pedagógica: autores como Vigosky, Freinet, Montessori, Piajet, Pestalozzi, Ferrer i Guardia, Gadner, Tonucci, Rosa Sensat, etc. En Migjorn Casa de Neixements, la Dra. Montse Catalán me regala “La función del orgasmo”, de Wilhelm Reich. En la comisión de educación de Plaza Cataluña me hablan del libro “Infancia, la edad sagrada”, de Evania Reichert. Durante mi especialidad en la Escuela Española de Psicoterapia Reichiana es donde empiezo a tomar conciencia de la sobrecogedora magnitud de los descubrimientos de Wilhelm, el alumno más dotado de Freud y gran amigo del reconocido pedagogo Alexander Neill. En este tiempo de formación entro en contacto con la obra del movimiento post-reichiano: el Dr. Elworth Baker, Jamés DeMeo, Xavier Serrano, Maite Sánchez Pínuaga y Federico Navarro; la ontogenia desde la perspectiva orgonómica (desarrollo de un organismo, desde el óvulo fertilizado hasta la adultez), las fases del desarrollo psicológico de Margaret Malher. Y otros autores de movimiento psicoanalítico mundial como Arminda Aberastury, pionera en el análisis infantil esquizofrénico; François Dolto, la doctora francesa más conocida por mejorar la terapia con y para niños; René Spitz con sus estudios de la relación madre-bebé y al reconocido pediatra, psiquiatra y psicoanalista inglés Donald W. Winnicott. Al longevo Edgar Morín y el Pensamiento Complejo de Multiversidad; al físico Fritjof Capra, esencial para entender el origen y desarrollo del pensamiento sistémico; al antropólogo Bronislaw Malinowski; los beneficios de la crianza respetuosa de John Bowlby; al obstetra Michel Odent y sus estudios en torno al “Período primal".  Investigaciones que continúan las del "Periodo crítico biofísico" de Wilhelm Reich y la labor preventiva por y para el cuidado de la salud y el bienestar de los niños y las niñas del futuro. También me gusta mucho la obra de Emmi Pikler en el Instituto Lóczy, a las escritoras Jean Liedloff y Casilda Rodrigáñez, el neurocientífico Nils Bergman, a la psiquiatra perinatal Ibone Olza y a la ecofilósofa y activista ambiental estadounidense Joanna Macy pionera de la ecopsicología.
 

 

-¿De qué manera te han influido?
-Las influencias son muy claras. Mi vida infantil y mis ganas de encontrar respuestas encendieron el deseo de profundizar en las distintas fases del crecimiento en su evolución hacia la madurez. Y gracias a todo el trabajo anterior y actual de esta larga lista de personas…. soy plenamente consciente del gran diamante en bruto que encontramos en la práctica preventiva. No siempre podemos elegir entre prevenir o curar y, sea cual sea la situación, la evidencia teórica y práctica de todas estas personas e investigaciones, demuestra que, cuanto antes empezamos a recuperar las carencias o los traumas vividos dentro de esos momentos iniciales y primeros años del desarrollo biopsicológico de nuestras criaturas… más fácil será subsanar las heridas. Eso sí… Siempre que, como progenitores y profesionales, familias e instituciones, nos pongamos manos a la obra emprendiendo acciones individuales y comunitarias en favor de la vida y las necesidades vitales esenciales infantiles desde nuestras familias, instituciones, sociedades y culturas.
 


Jornadas Científicas en el Día Nacional del Bebé (pincha en la imagen)


EL MOVIMIENTO
-¿Cómo ves el movimiento por el parto natural y la crianza en este momento?  

-Se extiende como una nueva moda… Hay tantas y novedosas investigaciones relacionadas con el embarazo, el parto, la crianza y/o la educación que aparentemente podemos pensar que vamos por el mejor camino. Lo curioso es que en nuestra práctica profesional en centros de salud, colegios y consultas de prevención y/o clínica, todavía observamos grandes confusiones en torno a las necesidades de las familias embarazadas y los cuidados que nutren el sano desarrollo inicial de nuestras criaturas. Y no es lo mismo conocer que satisfacer, por lo que si nos dedicamos a colmar las necesidades vitales de estos primeros años de la vida mamífera humana estaremos protegiendo el entramado de frágiles y variados procesos internos de los que brotan en mayor o menor grado los instintos, capacidades y valores humanos esenciales de nuestra especie.

-¿La sociedad tecnológica quiere controlar los procesos de la vida?
-Los procesos tecnológicos necesitan desarrollarse en armonía y respeto a los procesos esenciales de la vida y en esto parece que nuestra especie no tiene claro el rumbo. En su último libro “El futuro del homo”, publicado por World Scientific, Michel Odent Carpentier cita innumerables razones para facilitar la reflexión en torno a las transformaciones humanas de los últimos siglos: “A escala mundial, en la era de la oxitocina sintética y cesárea segura, las hormonas del amor son redundantes en el período que rodea el nacimiento… una situación sin precedentes. En la edad de los nacimientos hospitalarios, el sistema inmunológico de la mayoría de los bebés recién nacidos no se educa inmediatamente por una gran diversidad de microorganismos familiares (amigables)… Una neutralización sin precedentes de las leyes de selección natural”. Poco después planteaba esta pregunta a los biólogos evolutivos con mentalidad matemática: ¿Cuánto tiempo puede sobrevivir la humanidad a las manipulaciones de las leyes de selección natural por la medicina, especialmente la medicina reproductiva? Pinchar en este enlace
Enlace Maite Sánchez Pinuaga en criaturas.org

-¿Cómo hemos llegado al punto de querer dominar y controlar los procesos naturales, biológicos, fisiológicos…  en el nombre de la tecnología, la ciencia, la medicina o la inteligencia artificial? ¿Son únicamente las ansias de poder de una pequeña élite?  
-La vida es equilibrio, y la comunidad científica que empatiza con la salud ecosistémica de nuestro planeta lleva mucho tiempo informando del complejo proceso de deterioro climático y fallo multiorgánico por el que transitamos. El planeta lo estamos destruyendo los seres humanos, los poderosos, sus conquistas y sus guerras; y otra gran masa mundial que lleva siglos muriendo de hambre y, en esta lucha por la supervivencia,  la avaricia, el egoísmo, las envidias, los celos, la depravación, la rabia, el dolor y el odio siguen aumentando generación, tras generación.  Así que en semejantes condiciones no es de extrañar que cada vez más personas sean capaces de cualquier acción para seguir alimentando a su descendencia. Y entre todos, un tercer nuevo grupo que simplemente ha decidido imitar el comportamiento de los primeros para elevar su posición económica y poder llevar una vida más acomodada y lujosa.  Unos grupos muy diferentes atrapados por una misma realidad, el amor que no les fue entregado ni recibido. Tal es la herida causada por la carencia sensibilidad, empatía y sentido común, que esta es la primera y única vez en la historia de la vida en nuestro planeta que la perturbación de una única especie es la responsable de provocar y consentir unos niveles de contaminación ambiental que están llevando al planeta entero y a todos sus habitantes directamente al ecocidio y con él,  la extinción masiva que hemos empezado a presenciar. Estos materiales y los recursos multimedia que les acompañan, nos ayudan a reflexionar y emprender acciones en torno a este complejo proceso que necesitamos revertir.  
* Ver el siglo del yo  
*¿Somos la última generación humana no diseñada y modificada genéticamente?
* Ahora más que nunca es el momento de cuidar de nuestra especie y nuestro planeta
 


LA COSIFICACIÓN DE LA VIDA
-¿Nuestra educación, nuestra forma de parir… hablan de un mundo que cosifica la vida y nuestros cuerpos?

 -En los últimos siglos, la forma de concebir, gestar, nacer, crecer y aprender ha sufrido diferentes modificaciones que nos están alejando de la relación natural que las anteriores generaciones menos avanzadas política, económica y tecnológicamente mantenían con la vida y la madre naturaleza. En relación a un asunto tan personal siento que cada una, cada uno y cada une, cada familia y cada comunidad ha de procurar encontrar sus respuestas. Nuestros partos, crianzas, educación y salud… ¿De quién son responsabilidad? Y… ¿En manos de quién están?

-¿Qué te parece todo el tema de la maternidad subrogada?
-Me resulta muy difícil de digerir que las mujeres tengamos que llegar a vender nuestros cuerpos y los de las criaturas hasta estos límites; lo percibo como una de las tantas vivencias de violencia perversa que venimos arrastrando. Un bebé mamífero nace con el instinto de que si no está apegado al cuerpo de su madre peligra su vida. Las separaciones antes del primer año perjudican la salud y el bienestar de ambos. La gran diferencia es que la capacidad para procesar psíquicamente esta separación es muy distinta en una persona adulta y, la profunda herida que deja en el organismo humano al inicio de su desarrollo, también. A todas estas personas que compran y venden bebés, les diría que si de verdad aman a las criaturas y quieren lo mejor para ellas, una vez conozcan el desarrollo infantil y empaticen con la huella y el dolor oculto que deja esta separación, quizás se lo dejen sentir un poco más y no se atrevan a dejarse llevar por el capricho de comprar un bebé. Para mí este asunto está muy claro: el amor verdadero ni se compra ni se vende.
 


Ver la entrevista con Pep Badell Malumbres en criaturas.org


¿HACIA DÓNDE VAMOS…?
-¿Hacia dónde vamos?

--Me alegra que se empiece a reconocer el dolor de las familias mamíferas humanas… Al mismo tiempo, me preocupa que se convierta en moda o en un producto de consumo. Supongo que vamos hacia donde co-creemos, consintamos y/o lidiemos. Esta entrada Prevenir la depresión y otros trastornos del desarrollo incluye un artículo de la psicóloga y psicoterapeuta reichiana Maite Sánchez Pinuaga, en el que la depresión se define como: “La muerte del impulso a la demanda por parte del bebé y de su propia necesidad de satisfacción amorosa”. Una profunda herida que se origina a lo largo del primer año de la frágil vida humana, consecuencia de la frustración sucesiva de su impulso natural para satisfacer su necesidad vital de alimento, amor, calor, contacto y afecto permanente.

-¿Por qué el aborto libre y gratuito genera tanto consenso entre unos/as y otros/as? ¿Por qué algunos ecologistas quieren proteger a las ballenas del Ártico y, en general, hemos abandonado a nuestros fetos?
-¿Sí? ¿Estamos protegiendo a las ballenas del Ártico, a nuestros osos polares, a nuestras abejas y a todas las especies que ya han desaparecido o están bajo gran peligro de extinción? A mí se me parte el alma cuando veo a una osa polar deambular por el ártico en busca de comida junto a sus crías. Ese dolor me permite mirar y sentir el dolor de otras personas, familias, especies, etc.  Abortar o no hacerlo… es una de las decisiones más difíciles en la vida de una mujer y tiene que ver con su cuerpo y su alma. ¡Que decida cada mujer! ¿No sería todo más sencillo así? Y si ella no está en disposición de elegir, si la relación es sana, puede decidirse por la pareja y/o el padre de la criatura. De todos modos, siento que es un asunto que compete más a las familias que a las instituciones. Las personas que están en contra del aborto, sin darse cuenta anteponen las necesidades de un embrión en desarrollo a las de una persona adulta que puede haber sido violada o estar en peligro su vida como consecuencia del embarazo. Sin querer, se antepone la vida de un cigoto microscópico, a la de una mujer adulta que no desea, no quiere o no puede tener y/o criar. Las personas podemos opinar sí, pero… ¿Qué libertad hay en imponer algo que hay que sentir, desear y querer?

SOCIEDAD MATERIALISTA
-¿Todo lo que está ocurriendo es el fruto de una sociedad profundamente materialista? ¿De aquellos barros estos lodos?

-¡Para mí es un sí, muy claro! Si alguna persona todavía mantiene alguna duda al respecto puede dejarse sentir los materiales que he seleccionado para la octava pregunta. Formamos parte de una incipiente sociedad en la que el modelo de consumo que hemos creado se nos ofrece como la mejor solución. Unos tiempos muy extraños en los que la carencia de empatía hacia las necesidades de la vida podría acabar por destruir el entramado de vínculos y relaciones que hacen posible el equilibrio ecosistémico y la vida dentro del planeta tierra. En un reciente informe publicado para la Unesco por la especialista en estudios prehistóricos Marylène Patou-Mathis al fin se reconoce que : “La violencia no está inscrita en los genes del ser humano”, además “la ‘violencia primigenia’ es un mito y la guerra no es un elemento íntimamente ligado a la condición humana, sino que es el producto de las sociedades y sus culturas”, además nuestra propia historia también nos recuerda que: “las anteriores comunidades superaban las crisis cuando sus relaciones descansaban en la cooperación y la ayuda mutua”…
Durante esta entrevista he citado diferentes estudios que relacionan el grado de coacción con el que convive la especie humana desde el útero de sus madres… con los peligrosísimos niveles y las crueles manifestaciones de violencia (medioambiental, institucional, psicosocial, familiar, escolar, etc) con las que convivimos desde el inicio de nuestras vidas.  Como estamos presenciando son las diferentes fuentes del maltrato, el mayor detonante de la actual situación. Ahora más que nunca, es el momento de preguntarnos: . ¿Cómo llega un ser humano a perder la conexión con sus instintos, cualidades y valores humanos mamíferos esenciales?
Por todo ello al documental criaturas.org le acompañan dos actividades que nos reúnen con la misión de proteger los derechos fundamentales de la infancia y la salud de los seres humanos. Dos espacios informativos abiertos a todas las edades, donde la sociedad ha empezado a entrar en contacto con los incalculables beneficios de satisfacer los cuidados preventivos que van ligados a la salud emocional, física y mental, desde la concepción de cada nueva vida humana. Todo ello, con la satisfacción conjunta de que nuestra descendencia integre la base biopsicológica saludable que la lleve desplegar toda su vitalidad y a desarrollar una conciencia más armónica de la vida. Si durante esta lectura en algún momento te has emocionado y quieres empezar a poner práctica soluciones preventivas que nos permitan compensar los actuales niveles de violencia, puedes inscribirte enº el Círculo de la Prevención que se celebrará el día 3 de septiembre dentro del Foro de Maternidad y Crianza Vía Láctea. Porque otra forma de ayudar a sanar el planeta tierra y a nuestra especie, es reconociendo y cuidando de las heridas de nuestros árboles genealógicos, mientras las prevenimos también, en nuestros frutos. ¡Es una Ley de la manada. En ella, todas, todes y todos cuidamos y protegemos de nuestras semillas y familias, la madre naturaleza y el espíritu de lo vivo!  Salud y gracias a todas las personas que de una forma u otra lo hacemos realidad.

MAS INFO
María Asunción Berenguer Ruiz
saltamontesasul.com
criaturas.org

¡PREVENIR SIEMPRE ES MEJOR QUE CURAR, si es desde el inicio de la vida mucho mejor! De la concepción a los 3 primeros años nos encontramos en el tiempo de la maduración sobre el que brotaran los pilares de nuestra salud física, emocional y psicológica. Porque aunque creamos que por fuera las criaturas son parecidas, dentro de ellas existe toda una vida interna que muestra lo contrario.


Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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CONSUMO ECOLÓGICO/NATURASI/Carolina Davico: “NaturaSi es producción, distribución y comercio al por mayor y menor de alimentos de producción ecológica y biodinámica certificados” https://vidasana.org/noticias/consumo-ecolgiconaturasicarolina-davico-naturasi-es-produccion-distribucion-y-comercio-al-por-mayor-y-menor-de-alimentos-de-produccion-ecologica-y-biodinamica-certificados Lunes 11 de Julio de 2022, 12:10-/-11-07-2022 VidaSana


Carolina Davico es responsable del proyecto NaturaSi en España. Le mueve la dedicación, el compromiso y la militancia en torno a la cultura ecológica, la defensa del medio ambiente, la tierra y el hombre. Tiene 21 años de experiencia en el sector ecológico y es de espíritu libre y fraternal.
 
-¿Qué es NaturaSi? ¿Cómo se creó?
-NaturaSi es producción, distribución y comercio al por mayor y menor de alimentos de producción ecológica y biodinámica certificados, a través de un modelo circular que parte de la semilla y llega a la mesa del consumidor, en el que los diferentes actores colaboramos para crear un ecosistema con flujo de relaciones responsables, virtuosas, éticas y con visión de futuro.

LA EVOLUCIÓN
-¿Cuál ha sido la evolución desde sus orígenes?

El ecosistema NaturaSi, es un viaje que comenzó hace más de treinta años en Italia, gracias a jóvenes entusiastas con necesidad de concretar un proyecto muy ambicioso para la época, pero fuertemente sentido y comprometidos con la filosofía antroposófica y un fuerte interés en transmitir los valores de una alimentación saludable. En 1985 nace Ariele en Conegliano, una pequeña tienda de productos ecológicos locales. Los fundadores iniciales, movidos por un ideal y no por intereses privados, decidieron poner la mayoría de las acciones de la empresa en una fundación de participación sin fines de lucro: la Fundación Antroposófica Libre Rudolf Steiner. Hoy la mayoría de las acciones de EcorNaturaSì están en manos de la fundación sin fines de lucro que guía y apoya la iniciativa y asegura su coherencia con los ideales fundacionales. El grupo ECORNATURASI es conocido en toda Italia, y más allá, gracias a sus marcas y numerosas actividades e iniciativas a favor de la agricultura y la agricultura ecológicas.
Marcas del grupo:
-NaturaSi, con más de 380 puntos de venta en toda Italia, parte en franquicia y parte gestionadas directamente. Se suman, desde el año 2001, las 2 tiendas en Madrid (España) y
también 40 puntos de venta de la cadena de supermercados Organic Farma Zdrowina en Polonia y 5 tiendas en Eslovenia.
-Cuorebio, que cuenta con más de 150 tiendas asociadas, ubicadas principalmente en centros medianos y pequeños.
-La red de distribución con base en Bolonia, para tiendas especializadas, herbolarios y canal HORECA a través de Biotobio, BauleVolante, Fior di Loto.
-Las marcas de productos Le Terre di Ecor, Cascine Orsine, Fattoria di Vaira, San Michele… forman parte una red de granjas orgánicas y biodinámicas, unidas por una relación especial con la tierra y un compromiso con la naturaleza y las persona.
 

 
SECTOR ECOLÓGICO EN ESPAÑA
-¿Hacia dónde se dirige el sector ecológico en España?

-Según las últimas cifras publicadas en el 2021, el mercado nos indica que el 2,48% del mercado total de alimentación en España corresponden a consumo de productos ecológicos. Aunque sigue siendo un dato que queda muy lejos de otros países europeos, que están a la cabeza del consumo ecológico, creo que nuestro futuro es esperanzador. Si bien la media europea sitúa el gasto anual en alimentación ecológica por persona en 84€, nosotros en España seguimos estamos algo lejos de esta cifra.  Estoy convencida de que debemos seguir trabajando en conjunto con todos los actores del sector y sumar más referentes para exigir la aplicación de políticas públicas que fomenten la promoción y concientización del consumo hacia una alimentación ecológica. Debemos incorporar más actores con los que podamos trabajar para dar a conocer la diversidad de la producción agroecológica, dar valor a la excelencia y calidad de estos alimentos y sobre todo hacer hincapié en incrementar la confianza de los consumidores hacia estos alimentos.
 

 
LOS CLIENTES
-¿Cómo son vuestros clientes?

-Nuestros clientes en Madrid, básicamente, en su mayoría, son consumidores comprometidos y consientes con el modo de producción ecológica. Buscan diversidad y calidad en los alimentos y sobre todo tienen un alto sentido del valor del consumo responsable.

-¿Qué ha cambiado en Madrid en todos estos años de evolución de lo ecológico?
-El escenario actual en Madrid, respecto a nuestros inicios en esta ciudad, hace ya 20 años, evidentemente ha cambiado para mejor, se han consolidado varios modelos de negocios en torno a la distribución organizada y comercios al por menor dedicados a la venta de alimentos ecológicos. Y, por suerte, cada vez más el sector HORECA, también, que en esta ciudad tiene mucha importancia, incorpora en su propuesta culinaria alimentos ecológicos.
 


EL TURISMO
-¿En qué medida el turismo en una ciudad como Madrid ayuda a ampliar la demanda en vuestro establecimiento?

-Obviamente venimos de dos años muy particulares, producto de la pandemia y restricciones, donde Madrid se ha visto afectada en términos de recepción de turismo, pero por suerte esto se empieza a normalizar y se nota una pequeña demanda de este tipo de propuesta, pero sobre todo más que nada en el sector de la restauración, porque crece cada día más la demanda de este tipo de alimentación saludable y beneficiosa para el medio ambiente.

ESTABLECIMIENTO RECOMENDADO VIDA SANA
-¿Por qué os hicisteis Establecimiento Recomendado Vida Sana?

-Fundamentalmente porque respetamos el trabajo que desde tantos años hace la Asociación Vida Sana para nuestro sector en su rol de educar e informar a los consumidores.
Estamos convencidos de que es fundamental trabajar con un compromiso de colaboración permanente y nos enorgullece compartir objetivos comunes.

-¿Cómo imagináis NaturaSi dentro de unos años?
-Como actualmente sucede en Italia, con un número mayor de tiendas bajo el buque insignia NaturaSi. Intentando replicar cada una de la acciones y actividades que hacemos ahora en Italia, que tiene que ver con el fomento de la filosofia antroposófica, poniendo el foco sobre todo, en el respeto a la tierra y al hombre. Trabajando por una forma de producción que respete la fertilidad y biodiversidad… para conformar un ecosistema saludable y en armonía con el Universo.
 
Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital
 

LAS TIENDAS
Bernabéu: C/ Doctor Fleming 1 (al lado del estadio Bernabéu)
Tel. 91 458 3254
Moncloa: C/Guzmán El Bueno, 28
Tel. 91 544 5663

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COMEDORES/ALTERNATIVAS/Ecocentral cumple 15 años ofreciendo alimentos agroecológicos a los comedores escolares https://vidasana.org/noticias/comedoresalternativasecocentral-cumple-15-anos-ofreciendo-alimentos-agroecologicos-a-los-comedores-escolares Lunes 11 de Julio de 2022, 12:08-/-11-07-2022 VidaSana


Ecocentral es una central de compras de alimentos agroecológicos surgida en el seno del proyecto “Eco d‘aquí” y especializada en proveer a comedores escolares. En el curso 21/22 ha trabajado con más de cien escuelas de toda Catalunya y ha servido aproximadamente 800.000 kilos de alimentos, comprados directamente al productor.

Desde el 2007, el proyecto “Eco d’aquí” conecta a los pequeños productores de agricultura ecológica con los comedores escolares, con el objetivo de apoyar a los agricultores homologados en esta forma responsable de producir alimentos saludables, de mejor calidad nutritiva y sin la presencia de sustancias de síntesis química.

15 AÑOS
Quince años después y bajo la marca Ecocentral, esta central de compras trabaja con más de 100 escuelas de toda Catalunya y con medio centenar de payeses ecológicos, “a los que ayudamos a planificar los cultivos y pactar los precios con las gestoras de los comedores escolares”, tal como comenta Alejandro Guzmán, alma mater y promotor de este proyecto. En el recién terminado curso 2021/2022, Ecocentral ha servido a comedores escolares aproximadamente 800.000 kilos de alimentos, comprados directamente al productor. “Estimamos cerrar el año con una facturación de más de 2,5 millones de euros destinados a los payeses. Además contamos ya con una veintena de trabajadores”, comenta Guzmán.
 


ASESORAMIENTO
Además de operar como central de compras, Ecocentral ofrece asesoramiento a sus clientes para la transición desde un comedor tradicional a uno ecológico; dispone de almacenes para hacer grandes pedidos a bajo precio y hacer las entregas según las necesidades semanales; cuenta con un obrador de conservas, sala de cuarta gama y reenvasado de graneles; y, en definitiva, ofrece un servicio integral y a medida de cada uno de sus clientes. Cabe destacar también que trabaja con un sistema de tarifa plana, cobrando un coste fijo a las gestoras por el servicio y ofreciendo los alimentos a precio de mayorista, independientemente del volumen de la escuela. “Aparte de la calidad de nuestros productos –asegura Guzmán–, somos famosos por nuestro servicio, donde lo único que importa es el win to win”.

IMPLICACIÓN SOCIAL Y AMBIENTAL
Ecocentral, según sus responsables, “es un proyecto con una clara implicación social y medioambiental, y trabaja con el objetivo de nutrir y alimentar a la población de la manera más saludable posible. Para ello, su trabajo se desarrolla en torno a algunas premisas fundamentales”:
– Son proveedores de fruta y verdura ecológica de proximidad para empresas gestoras de comedores escolares y comedores escolares autogestionados. Lo hacen apoyando iniciativas locales y ayudando a pequeños productores y cooperativas para que puedan sostener sus proyectos.
– Distribución transparente. Como aseguran desde central de compras, “el dinero que nuestros clientes nos entregan para los pedidos… nosotros lo damos a los y las productoras, que a su vez lo utilizan también para seguir cultivando el alimento del que nos nutrimos nosotros y nuestros clientes. De esta manera se crea un ciclo que se retroalimenta constantemente”.
– Creen firmemente en la economía circular por lo que todas las cajas que utilizan para distribuir los alimentos en las escuelas vuelven a los productores para seguir usándose. También los envases de la empresa son todos hechos con materiales reciclados y totalmente biodegradables.
– Una parte de los puestos de trabajo que se generan en Ecocentral van destinados colectivos de personas en riesgo de exclusión social.
– Forman parte de la Xamec (Xarxa Agroecològica de Menjadors Ecològics de Catalunya) para ayudar a impulsar la comida ecológica en los comedores escolares en toda Catalunya. Como el fundador del proyecto asegura, “creemos firmemente que si los hábitos alimentarios que aprendemos en la infancia son saludables, crecemos con mucha más conciencia y respeto por el medio ambiente. Si la infancia crece sana y feliz, el planeta también”.

Redacción
 

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LIBROS/CONSUMO CRÍTICO/Laura Villadiego: “Nos hemos centrado en formas de activismo amplias” https://vidasana.org/noticias/librosconsumo-crticolaura-villadiego-nos-hemos-centrado-en-formas-de-activismo-amplias Lunes 11 de Julio de 2022, 12:03-/-11-07-2022 VidaSana


Laura Villadiego, Brenda Chávez y Nazaret son las autoras del libro “Consumo crítico”.  Pedro Burruezo charló con Laura. Laura Villadiego es periodista y licenciada en Ciencias Políticas. Su trayectoria profesional ha estado fundamentalmente ligada al Sudeste Asiático, donde residió durante una década cubriendo la región para medios españoles como EFE, Público o El Confidencial, o internacionales, como South China Morning Post, The Guardian o AlJazeera. Su nuevo libro lo ha editado Catarata Edit. Las tres, junto a Aurora Moreno, forman además parte del colectivo Carro de Combate, que desde 2012 investiga el impacto socioambiental de los productos e industrias de consumo cotidiano.

-¿Podéis explicar vuestro libro a alguien que no lo haya leído?
-Nuestro libro es, en cierto modo, un tributo a todas esas personas y a todos esos movimientos que, a lo largo de la historia y muy especialmente a partir del siglo XX con el auge del capitalismo, se han planteado lo que había detrás de su consumo y que han convertido ese consumo en una herramienta de cambio en una sociedad en la que el consumo es una de sus claves. En realidad, el ensayo va más allá de un análisis de los movimientos centrados en los intereses o derechos de los consumidores, y se centra en formas de activismo más amplias, que prestan atención a todas las estructuras y agentes involucrados en la producción, distribución e impacto socioambiental de los productos, muy comprometidas con las demandas de otros movimientos sociales, como el feminismo, el ecologismo o de defensa de los derechos humanos. Hacemos además un análisis histórico de la formación de la conciencia del consumidor y de su evolución como agente político, tanto internacionalmente como en el Estado español. Hablamos también de uso del boicot como una de las herramientas por excelencia de este tipo de activismo de consumo y analizamos además estas dinámicas en torno a cuatro sectores clave en estos movimientos: la alimentación, el textil, la energía y el big data. Y hablamos también de las falsas soluciones, con el greenwashing y otros lavados a la cabeza, para plantearnos cuáles son las alternativas reales. Una de las ideas que sobrevuela todo el texto es que es posible consumir de otra manera, que no estamos necesariamente abocadas a jugar bajo las reglas del sistema.

CONSUMIR DE FORMA CRÍTICA
-¿El consumo acrítico está llevando a la Humanidad al cadalso?

-Nosotras siempre recalcamos que es fundamental consumir de forma crítica, pero quien nos está llevando al cadalso es el sistema de producción capitalista y la irracional idea de que tenemos que crecer hasta el infinito para poder prosperar como sociedades. El sistema juega mucho con la idea de responsabilizarnos directamente de los impactos del sistema de producción, cuando los verdaderos responsables son las grandes empresas que buscan el beneficio a toda costa y los gobiernos que lo permiten y que no anteponen los intereses de la ciudadanía.
 


-¿A quién beneficia el consumo sin sentido de las masas? ¿Cómo puede ser beneficioso para alguien si es perjudicial para todos?
-Este crecimiento infinito del que hablaba está diseñado para beneficiar a los grandes capitales que se enriquecen más cuanto más frenético es nuestro consumo. Y eso se debe a algo de lo que quizá hayamos oído hablar pero a lo que quizá no se le ha dado la importancia necesaria: las llamadas externalidades negativas. Estas externalidades son impactos de los procesos productivos que no paga la empresa, sino agentes externos, ya sea el medio ambiente cuando se produce la destrucción de los ecosistemas, las comunidades cuando se les deja sin tierra o se destruyen sus medios de vida, o las trabajadoras, cuando se les imponen condiciones laborales inhumanas, entre muchas otras cosas. En el precio de venta de un supermercado o una tienda, algo puede valer unos pocos euros, pero en realidad nos está costando mucho más.
 


Laura, Brenda, Nazaret, junto a Aurora Moreno,
forman parte del colectivo Carro de Combate. 


CARRO DE COMBATE
-¿El carro de la compra hoy puede ser un carro de combate? ¿Contra quién?

-El carro de la compra es una herramienta de activismo fundamental, porque el sistema se está empeñando en reducir nuestro papel de ciudadanas al de simples consumidoras. Y aunque esto no le quita importancia a la acción política en sí misma, convierte al consumo en una herramienta muy interesante para conseguir cambios en nuestras sociedades. Este “carro de combate” no tiene por qué tener un “enemigo” concreto. Cada consumidora al final decide lo que es importante defender y apoyar para ella. Aunque sin duda, para mí la dirección tiene que ir siempre hacia construir una sociedad donde haya un mejor reparto de la riqueza y donde nuestra existencia no signifique dejar al planeta sin recursos.
 

 
TRAS LA PANDEMIA
-¿Podríamos decir que, tras la pandemia, el consumo crítico ha aumentado en España?

-La pandemia ha supuesto, entre otras cosas, mucha incertidumbre, porque la idea de una nueva crisis sobrevuela continuamente nuestras cabezas. Esto es, al mismo tiempo, algo positivo y algo negativo para el consumo crítico. Esa incertidumbre es positiva porque nos lleva a plantearnos cosas, a hacernos preguntas, a cuestionarnos por qué hemos llegado a donde hemos llegado. Por ejemplo, ¿tiene algo que ver nuestro modelo de producción, y la destrucción de hábitats naturales que ha provocado, con la aparición de ese nuevo virus? No se sabe si hay una relación directa, pero se sabe que esa destrucción incrementa las probabilidades de que algo así ocurra. Y es negativo porque la incertidumbre lleva a la inacción en muchos casos, a tener miedo a apostar por cosas diferentes o, simplemente, a no poder permitirse salirse de los canales generalistas de consumo. Aún es pronto para saber si la pandemia dejará un poso a largo plazo en un aumento del consumo crítico y, aunque se han visto iniciativas interesantes, también hemos visto imágenes de una vuelta a la normalidad consumista muy rápida.

EL PRISMA SOCIAL Y AMBIENTAL
-¿Cuál es el mejor consumo que podemos llevar a cabo desde un prisma social y ambiental?

-Esta es una pregunta compleja que no se puede contestar en unas líneas. Pero quizá si hubiera que resumirlo en una única idea yo diría que todo se reduce a consumir menos y a consumir mejor. La reducción del consumo va a ser una necesidad que nos va a imponer la propia realidad, porque se nos están acabando los recursos, tanto los energéticos como algunas materias primas. Y en una sociedad construida sobre el uso de energía fósil, el fin de esta va a forzar un cambio de modelo. Y eso nos llevará irremediablemente a tener que "consumir mejor", es decir, aquellos productos y servicios con un menor impacto y cuya calidad nos permita alargar su uso, además de establecer otro tipo de relaciones con lo material como el compartir. Ahora bien, en vez de esperar a que la propia realidad nos obligue a adaptarnos a ese nuevo contexto de golpe podemos ir haciendo cambios para que esa transición sea menos traumática. Y en cierto modo, ya es tarde para ello, porque la realidad ya nos está empezando a apretar las tuercas con las tensiones en la cadena de producción, el incremento de precios energéticos o la misma pandemia. Ya nos está obligando a adaptarnos porque nosotrxs por nuestro propio pie nos hemos negado a hacerlo.

TENDENCIAS
-¿En qué medida libros como este tienen capacidad de generar tendencias y/o acaban en las manos de los ya concienciados?

-Es una de las grandes preguntas en un mundo en el que además la mayoría de la información está filtrada por los algoritmos y donde pensamos que tenemos mucha información pero realmente sólo vemos pequeños pedazos que el algoritmo nos muestra. Nosotras hemos intentado que el libro sea lo más ameno y didáctico posible precisamente para intentar que llegue al mayor número de personas posibles, incluso a aquellas que nunca han leído nada sobre consumo con una perspectiva crítica. El tiempo dirá si lo hemos conseguido…

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

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COSMÉTICA ECOLÓGICA CERTIFICA/CAL MARGARIT/Joan Cerdanya: “Abordamos todo el proceso de la cosmética desde un prisma totalmente integral/ecológico” https://vidasana.org/noticias/cosmtica-ecolgica-certificacal-margaritjoan-cerdanya-abordamos-todo-el-proceso-de-la-cosmetica-desde-un-prisma-totalmente-integralecologico Viernes 08 de Julio de 2022, 10:18-/-08-07-2022 VidaSana


Amante de la Naturaleza y los animales, Joan Cerdanya sigue viviendo en un pueblo de los Pirineos. Un día de verano, paseando con su familia, vio una planta en flor violácea muy bonita y con una fragancia muy agradable. Entonces decidieron aprender cómo poder cultivar y obtener el aroma para sus diferentes usos cosméticos y alimenticios. Aprendiendo, a la vez,  a vivir  un estilo de vida rural. Así nació Cal Margarit.
 
-¿Nos puedes explicar qué es Cal Malgarit?
-La selección de productos con lavanda que elaboramos en Cal Margarit te da la oportunidad de disfrutar del inconfundible aroma y las excelentes propiedades de esta planta de la forma más pura y natural, en múltiples posibles aplicaciones. Abordamos todo el proceso a partir de un enfoque ecológico, desde la plantación de la lavanda –con más de cinco hectáreas en nuestros cultivos pirenaicos del Alt Urgell (a 1200 m)– hasta su destilación por el método tradicional de corriente de vapor de agua, para obtener el aceite esencial de lavanda certificado ecológico que ponemos en tus manos con unas condiciones excelentes. Obtenemos nuestro aceite esencial a través de procedimientos artesanos y eficaces, velando en todo caso por exprimir las excelentes propiedades y el aroma de la lavanda en pureza, sin recurrir a ingredientes sintéticos ni químicos. Te invitamos a disfrutar asimismo de los distintos productos con lavanda, las creaciones que elaboramos a partir de esta esencia para aprovecharla en sus aplicaciones cosméticas, aromáticas e higiénicas. Comercializamos una gama de aromas, cosméticos, jabones y más ideas que siempre responden a nuestros firmes principios.
 


COSMÉTICA ECOLÓGICA CERTIFICADA
-¿Cómo os decidisteis a apostar por la cosmética ecológica certificada?

-La decisión final vino un poco impuesta por el mercado: los consumidores buscan productos cosméticos que ya han pasado un primer corte con las certificadoras de cosmética ecológica certificada. Igual que en la alimentación. Aunque no sería necesario si las grandes marcas no hicieran publicidad engañosa. Al final sigue siendo un coste añadido que encarece el precio del producto final. Nosotros estamos certificados y no hay ninguna duda de que nuestro producto es lo más puro posible. El “greenwashing” de algunas empresas hace mucho daño. Pero el consumidor está despertando…

-¿Cómo veis el sector de la cosmética ecológica certificada en nuestro país?
-Actualmente, al no disponer de un certificado común, como la eurohoja en alimentación, es demasiado confuso para el consumidor. Pero seguimos batallando y, poco a poco, se van recogiendo los brutos. Ya digo que los consumidores están cada vez mejor informados.

-¿Quiénes son vuestros clientes y qué buscan en vuestros productos?
-Nuestros clientes son un sector de personas que buscan una historia detrás del producto. No solamente una marca con una inversión en publicidad importante. Buscan algo más y una calidad a prueba de bomba.
 


CERTIFICACIÓN
-Hablarnos de vuestra certificación...

-Apostamos, en su momento, por BioInspecta. Es la entidad de certificación para la norma BioVidaSana. Su calidad y prestigio están reconocidos a nivel mundial y conseguir la certificación es un trámite largo y un tanto complejo. Los productos de cosmética natural y ecológica que llevan este sello siguen la Norma BioVidaSana y esto implica lo siguiente:
  -El producto no lleva perfumes artificiales, derivados del petróleo, conservantes, sintéticos ni sustancias de composición química.
  -El producto promueve el consumo responsable, el comercio justo y la producción artesanal.
  -El producto no ha sido testado en animales en ninguna fase de su producción.
 


LOS CULTIVOS
-¿Nos podéis hablar de vuestros cultivos ecológicos?

-A la hora de pedir un aceite esencial de lavanda ecológico, cada vez son más las personas que encuentran en nuestra propuesta justo lo que buscaban: un producto que garantiza las propiedades más puras e intensas a partir de una elaboración natural y respetuosa. Producimos nuestra esencia de lavanda siguiendo los métodos artesanos, velando por el máximo respeto hacia el medio ambiente, así como hacia la salud de nuestros clientes. Podemos hacerlo gracias a que nos encargamos nosotros mismos también de la plantación y la cosecha, en un proyecto agrícola integral que desarrollamos en las tierras pirenaicas del Alt Urgell. Se trata de cultivos certificados ecológicos. A 1.200 metros de altitud.
 


LA LAVANDA
-¿Qué tiene la lavanda que la hace tan amada y necesaria?

-Con Cal Margarit, no tendrás qué buscar más allá para hallar dónde conseguir aceite esencial de lavanda con garantía directa de un productor ecológico. Nuestro empeño por emplear los procesos más artesanales y cuidadosos se nota en la pureza de nuestro aceite esencial de lavanda ecológico. Por su efecto relajante, calmante y purificante. Es el principal aceite esencial en el botiquín de aceites esenciales puros y ecológicos. Su aroma floral, mediterráneo, fresco y limpio lo hace inconfundible.

-¿Cómo imagináis vuestra empresa dentro de unos años?
-Esperamos poder entrar en el mercado europeo y añadir los nuevos productos a la gama de cosméticos que estamos trabajando: desodorante, acondicionador para el cabello, protector labial, repelente de insectos... También hemos empezado a usar la flor seca en productos alimentarios certificados ecológicos. En este caso, una cerveza lager aromatizada con lavanda.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
 
MÁS INFO
www.feixescalmargarit.com
@lavendercalmargarit
info@feixescalmaragrit.com
Tel. 650543351
 

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OPINIÓN/PEDRO BURRUEZO/“Ya comemos como transhumanos” https://vidasana.org/noticias/opininpedro-burruezoya-comemos-como-transhumanos Jueves 07 de Julio de 2022, 12:46-/-07-07-2022 VidaSana


En este texto de opinión, Pedro Burruezo nos recuerda que no sólo es importante lo que se come, sino cómo se come…


Aquellos que piensan que no tienen tiempo para una alimentación saludable…
tarde o temprano encontrarán tiempo para la enfermedad

Edward Stanley


Durante años y años, en "The Ecologist" y en "El Ecomensasjero Digital", he publicado, editado, corregido y/o traducido artículos, míos y/o de otros/as autores/as, que tenían que ver, directa o indirectamente, con las consecuencias en la salud ciudadana y medioambiental de la ingesta de alimentos nocivos, insalubres, saturados de azúcares y grasas, producidos con químicos, transgénicos, etc. Cada vez más, no obstante, me doy cuenta de que ya no sólo nos alimentamos con basura. Sino que, además, comemos viendo basura, escuchando basura, etc.
 
ESTUDIOS
Los estudios alertan de las consecuencias negativas de que las familias vayan despareciendo y, con ellas, los hábitos saludables en torno al hecho de alimentarse. Comer en familia, hablando, dialiogando, riendo, repasando los temas del día, etc., es muy saludable. Hay que volver a ser agradecidos y dar las gracias por los alimentos, sacralizarlos, etc. Hace mucho bien al cuerpo y al alma. Por ejemplo, determinados informes aclaran que, si vemos la TV mientras comemos, especialmente en soledad, podemos comer más o menos de lo necesario. El rotativo “La Vanguardia” publicaba recientemente: “Para empezar, ver la TV comiendo puede afectar a las señales de saciedad que el cerebro nos envía. ‘Al no prestar atención a la comida, obviamos esos avisos, que son más débiles que los del hambre, y es probable que comamos más’, advierte Juana María González, dietista-nutricionista y directora técnica de Alimmenta. Aunque también puede lograr el efecto contrario en personas con poco apetito. ‘Esto ocurre porque no somos conscientes de lo que hacemos, el estómago y el cerebro dejan de estar conectados’, aclara la nutricionista Laura Jorge”. Podemos acabar engordando o teniendo problemas de anorexia por no sentarnos a la mesa a comer en familia.
 

 
ACTITUD RELAJADA
En Vitónica hemos leído: “Normalmente cuando vemos la televisión mantenemos una actitud relajada pues es una forma de evadirnos de la rutina y sumergirnos en un mundo ficticio. Es por esto que nuestra forma de pensar es más relajada y menos crítica a los estímulos que recibimos. Además, a esto hay que sumar que nuestra conciencia no actúa de igual forma que cuando no estamos viendo la televisión. Por estos motivos ver la tele es un momento malísimo para ingerir alimentos a causa de que nuestro cuerpo está más pendiente de lo que vemos que de lo que comemos. A esto hay que añadir que la comida preferida mientras estamos delante del televisor son los snacks o aperitivos que normalmente suelen ser alimentos con un alto contenido en grasas saturadas y calorías vacías que lo único que nos aportan es colesterol sin nutrientes”.
 


“SER PADRES”
La publicación “Ser padres” le presta mucha atención al asunto: “Algunos estudios demuestran que los niños que comen junto con sus padres se alimentan mejor que los que comen solos. Toman más frutas y verduras, ingieren más cantidad de vitaminas y minerales, consumen más fibra, poseen mayores habilidades de expresión, establecen relaciones más saludables con los otros y se sienten mejor integrados en su familia. Pero todos esos beneficios desaparecen cuando el grupo familiar mira la televisión durante la comida. ¿Por qué?
  ·Cuando los comensales están pendientes de la tele no le prestan atención a lo que comen. No aprecian el sabor de los alimentos ni sus cualidades y además pierden el control sobre la cantidad que están comiendo. En este sentido, el hábito de comer viendo la televisión puede favorecer la obesidad.
  ·Las familias que comen viendo la televisión toman menos frutas y verduras, alimentos que proporcionan fibra, vitaminas y minerales y tienen un efecto protector contra enfermedades cardiovasculares y distintos tipos de cáncer.
  ·La relación entre los comensales se reduce, la familia habla menos y, si lo hace, la conversación se centra en el programa que está viendo.
 


TRANSHUMANOS
Cada vez más personas no se conforman solo con alimentarse de productos ecológicos: prefieren los procedentes de la agroecología local. De la misma manera, habrá que poner cada vez más cuidado no solo en qué comemos, sino en cómo lo hacemos. Si no queremos ser transhumanos, habrá que darle un giro a nuestras vidas y empezar a guardar ciertas maneras, que, por otro lado, tienen un sinfín de efectos positivos en lo físico y en lo psicológico, como hemos visto. Un mundo transhumano, sin familias, individualista, ególatra, conduce a un mundo de alimentación mecánica e insalubre. Es tan importante apostar por la agroecología como por las familias, la tribu, la comunidad. Alimentarse bien es algo más que ingerir alimentos.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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INDUSTRIA QUÍMICA/RALENTIZACIÓN DE LAS RESTRICCIONES/Prohibir químicos peligrosos lleva a la UE una década https://vidasana.org/noticias/industria-qumicaralentizacin-de-las-restriccionesprohibir-quimicos-peligrosos-lleva-a-la-ue-una-decada Jueves 07 de Julio de 2022, 12:32-/-07-07-2022 VidaSana


La Oficina Ambiental Europea (EEB) ha emitido un informe extraordinariamente preocupante. Las sustancias químicas peligrosas campan a sus anchas y nadie vela por la seguridad ni d ela ciudadanía ni del medio ambiente. Las autoridades viven a merced de las empresas y el poder de los lobbies químicos es inaudito. Los controles son lentos e inútiles. Mientras, estamos expuestos a miles de sustancias peligrosas.

Las autoridades tardan una década [1] en detener el uso de productos químicos peligrosos en Europa, lo que pone en grave riesgo a la salud pública y al medio ambiente. Las lagunas de información, los retrasos normativos y el análisis excesivo significan que miles de sustancias químicas [2] han entrado y contaminado productos de consumo y de uso profesional, años después de que los funcionarios descubrieran que estos químicos estaban probablemente causando cáncer, infertilidad y otros daños graves. Estas afirmaciones se realizan en base a la revisión más completa jamás realizada sobre la velocidad regulatoria de la UE, realizada por la Oficina Ambiental Europea (EEB).
 


“NEED FOR SPEED”
El informe de [XX] páginas, llamado ‘Need for Speed’, ha examinado cuánto tiempo llevó para que 1.109 sustancias químicas pasaran por las dos principales regulaciones químicas de la UE desde 2007. El informe ha encontrado que las leyes de la UE se infringen desde el principio, ya que los funcionarios están obligados a permitir la comercialización de productos químicos en solo tres semanas, sin siquiera una comprensión básica de sus peligros. La industria engaña a los reguladores al proporcionar sistemáticamente datos de peligros poco fiables [3]. Luego, a los funcionarios interesados ​​les lleva alrededor de una década obtener datos precisos y construir casos/informes para imponer medidas de control, procesos que la industria cuestiona regularmente en los tribunales.

CÁNCER, INFERTILIDAD...
Un nuevo estudio de la Comisión Europea [4], que se publicará en las próximas semanas, pondrá el problema en una nueva perspectiva. Revelará que 1.300 productos químicos, que se utilizan en un volumen de 23 millones de toneladas al año en Europa, están relacionados con cáncer, infertilidad, el retraso en el desarrollo de los niños y otros efectos graves para la salud, y se prohibirán en todos los productos en los próximos años. De ellos, más de 600 sustancias químicas, con volumen un total de cinco millones de toneladas al año, se destinan a productos de consumo. Los científicos declararon recientemente que la contaminación química ha superado el límite seguro para la humanidad. La exposición diaria a una mezcla de sustancias tóxicas está relacionada con el aumento de problemas de salud, infertilidad, problemas para el desarrollo infantil, así como con el colapso de las poblaciones de insectos, aves y mamíferos.
 


¿CONTROL? ¿QUÉ CONTROL?
Los funcionarios cargan con gran parte de la culpa por la lentitud de las protecciones europeas, según el informe del EEB. Cuando la agencia de productos químicos de la UE, ECHA, finalmente recomienda medidas para controlar sustancias químicas peligrosas, la Comisión Europea paraliza estas protecciones sin explicación, normalmente durante más de 17 meses. En la actualidad, las medidas de control recomendadas para casi la mitad (45%) de 192 expedientes químicos considerados de uso peligroso están paralizados [5], en un caso durante 13 años.

ACUSACIÓN CONDENATORIA
El informe es una acusación condenatoria de las regulaciones químicas de la UE que tenían como objetivo acelerar las protecciones frente al uso cada vez mayor de productos químicos sintéticos, la mayoría de los cuales son peligrosos. Pero las decisiones de restringir los productos químicos, una de las principales herramientas disponibles para los reguladores, en realidad se han ralentizado, de una tasa de 1,9 por año bajo el régimen regulatorio anterior de Europa a 0,9 por año bajo las reglas existentes de la UE. La eliminación gradual de las sustancias extremadamente preocupantes (SVHC, por sus siglas en inglés) también está lejos de lo esperado. Solo 224 han sido incluidas en la lista negra de sustancias a prohibir, de las 1400 que marcaban un objetivo establecido para 2020, un ritmo lento que requerirá otros 73 años para completarse.

“TERRITORIO DESCONOCIDO”
El resultado es que las autoridades todavía tienen poca idea de si la mayoría de las 100 000 sustancias químicas que se utilizan actualmente representan un peligro [6], 15 años después de que entraran en vigor las modernas leyes químicas de la UE. Esto es lo que la agencia medioambiental de la UE llama el “territorio desconocido de los riesgos químicos”. Pocas empresas han visto sus productos químicos prohibidos o retirados del mercado o han sido multadas por proporcionar datos engañosos sobre peligros, a pesar de las enormes facturas de salud pública [7] vinculadas a la contaminación química.

BISFENOL A
Los casos excesivamente lentos incluyen el bisfenol A, que se descubrió que es tóxico para los humanos en la década de 1930, entró en la regulación de la UE en 2003 y se declaró SVHC una generación después, en 2017. Pero la Comisión hoy bloquea los controles, lo que permite que se usen más de un millón de toneladas en Europa anualmente, frecuentemente en envases de alimentos y bebidas. Hoy en día se encuentra en la sangre de la mayoría de las personas en concentraciones por encima de los límites seguros. Otros ejemplos incluyen PFOA, que tomó 11 años para ser restringido, y DEHP, que sigue en uso porque la Comisión lleva siete años congelando los controles.

EEB
Las regulaciones químicas modernas de la UE han mejorado nuestra comprensión de la toxicidad de las sustancias químicas y dónde se utilizan. En los últimos años, se ha adoptado un enfoque para regular grupos de productos químicos en lugar de uno a uno, lo que está acelerando las protecciones. Pero el panorama general es extremadamente preocupante, se ha dicho desde la EEB. La responsable de política química del EEB, Tatiana Santos, ha aseverado: “El control de químicos peligrosos en la UE es terriblemente lento. La industria es la principal culpable por ocultar los peligros reales de sus productos y jugar con el sistema durante tanto tiempo como puede. Pero los funcionarios congelan regularmente las protecciones, sin justificación ni explicación, o debido a interminables discusiones y “parálisis por análisis”. Como resultado, millones de toneladas de sustancias químicas se destinan hoy a productos de consumo que las autoridades saben que son peligrosas para nuestra salud y el medio ambiente. Hay una gran necesidad de acelerar las prohibiciones. Esperamos que las próximas reformas regulatorias lo consigan”.

PLAZOS ESTRICTOS
La EEB pide plazos estrictos; nuevos poderes para suspender el uso de productos químicos si se incumplen los plazos; reducir las barreras para acordar nuevas protecciones; y prohibiciones automáticas como opción predeterminada para grupos de las sustancias químicas más peligrosas en los productos de consumo; entre otras cosas. Se espera que las reformas legales comiencen en otoño, pero no se espera que se centren en la velocidad regulatoria.

Redacción

MÁS INFO
www.eeb.org/library/need-for-speed

 


NOTAS
[1] La UE regula los productos químicos en tres pasos consecutivos; 1. identificación de peligros, luego 2. discusión de medidas de control y finalmente 3. adopción de medidas de control. Los pasos 1 y 3 incluyen múltiples opciones regulatorias. El informe Need for Speed ​​establece que el paso 3 toma 5 años y 7 meses o 9 años y tres meses, en duraciones medianas, dependiendo de la ruta legal tomada. El paso 2 toma 1 año y 8 meses, en promedio. Esto lleva la duración total de alrededor de una década. Los funcionarios no registran cuánto tiempo toma el paso 1, pero un estudio fiable estima que lleva 12 años, compuesto por Verificación de Cumplimiento que tarda aproximadamente 5 años y la Evaluación de Sustancias que tarda aproximadamente 7 años. Por lo tanto, la conclusión de que se necesita alrededor de una década para controlar los productos químicos en Europa es muy conservador.
[2] Desde 2007, funcionarios nacionales y de la UE han identificado miles de sustancias químicas con propiedades peligrosas que no estaban debidamente controladas y en uso peligroso y han adoptado medidas de control. Los controles eran Restricciones o Autorizaciones (prohibición excepto si se otorga permiso específico). Hay un total de 35 Restricciones en vigor, que cubren miles de productos químicos individuales. Por separado, otros 224 químicos han sido incluidos en la lista negra de sustancias a prohibir y 59 prohibidos bajo el proceso de Autorización.
[3] Según el último recuento, casi todos los expedientes (93%) presentados por la industria y controlados por la ECHA carecían de datos vitales sobre peligros y exposición necesarios para evaluar los riesgos potenciales de cáncer u otros impactos graves, una alta tasa de ilegalidad que se hace eco de años anteriores.
[4] Un estudio para la Comisión Europea fue presentado a la EEB y otras partes interesadas sobre una evaluación de impacto de las próximas reformas legales, que está siendo redactado por el Consorcio VVA.
[5] Estos son productos químicos que la ECHA ha identificado como peligros y ha recomendado medidas de control a la Comisión. Con la ciencia aclarada por la ECHA, las decisiones deberían ser rápidas.
[6] Ver figura uno aquí. "Todavía no asignado" y "generación de datos" se aplican a la gran mayoría de las sustancias químicas. Ambos significan que los reguladores no tienen los datos de peligro que necesitan para evaluar las amenazas químicas.
[7] Los productos químicos con propiedades peligrosas comprobadas están omnipresentes en los alimentos, el agua potable, los productos, nuestros hogares y lugares de trabajo. Unos 700 productos químicos industriales se encuentran en los seres humanos hoy en día que no estaban presentes en nuestros abuelos. Los impactos de la exposición a productos químicos sintéticos rara vez son directos y fáciles de identificar. Pero una estimación conservadora de los costes de salud derivados de la exposición pública solo a los químicos alteradores endocrinos es de 163 billones de euros por año en Europa. Los impactos de ciertos químicos sintéticos causan disfunciones neurológicas son de más de $ 170 billones al año solo en la UE, según un estudio de 2015.

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"La industria cosmética se aplica un tratamiento de sostenibilidad" https://vidasana.org/noticias/la-industria-cosmetica-se-aplica-un-tratamiento-de-sostenibilidad Martes 05 de Julio de 2022, 12:38-/-05-07-2022 VidaSana


Por el interés que despierta para los lectores y profesionales del mundo de la cosmética, reproducimos un extracto de un artículo sobre la industria cosmética publicado en la edición digital del diario "ABC", y también en versión papel del domingo 3 de julio en la sección "ABC Empresa", fimado por Charo Barroso. Se refiere, concretamente, al esfuerzo que llevan a cabo los pequeños laboratorios y las marcas por "alumbrar propuestas respetuosas con el planeta, a pesar del lastre que supone que aún no exista una definición unívoca de estos productos". El artículo, además, recoge la opinión de Nuria Alonso, responsable de la Norma BioVidaSana.

Desde que allá por el siglo I a.C. Cleopatra se convirtiera en la primera «beauty addict» de la cosmética natural, con su kohl de ojos a base de polvo de grafito, malaquita verde y una pizca de plomo que potenciaba el sistema inmunológico, su exfoliante de alabastro, sal y miel o sus baños de leche de burra con aloe vera, hasta llegar a la recién estrenada línea -con vocación sostenible- de Kim Kardashian y su nueve pasos diarios de «obligado» cumplimiento al módico precio de casi 700 dólares, la industria cosmética ha ido evolucionando empujada por la demanda de la sociedad. Hoy, el sector responde a las necesidades del consumidor CSS: consciente, solidario y sostenible
Una industria que en España cuenta con un catálogo de 250.000 referencias distintas y donde las compañías invierten una media de 307 millones de euros al año -el 3,4% de su facturación anual- en I+D+i. «La innovación es un rasgo inherente al sector de la perfumería y la cosmética y a su evolución. Un tercio de los productos lanzados han sido reformulados y optimizados en los últimos dos años y el 58,1% de las empresas han creado alguna línea de productos ‘Eco’, ‘Bio’ u ‘Orgánico’. Del mismo modo, dos tercios de las empresas ya reducen los residuos de sus productos a través del ecodiseño y la reducción del packaging. Y, por ejemplo, el 97,6% de micropartículas plásticas se han reducido en los productos que se enjuagan», señala Val Díez, directora general de Stanpa, la Asociación Nacional de Perfumería y Cosmética. Reconoce que el sector asiste al alumbramiento de un nuevo consumidor preocupado por la salud de una forma integral, más atento y cuidadoso con su propio bienestar y con el del planeta: «Aunando innovación y sostenibilidad podemos hablar de un consumidor ‘ecotecnológico’. Hoy un 46% eleva su compromiso con la sostenibilidad en línea con una tendencia al alza del consumo de proximidad: más de la mitad (el 56%) opta cada vez más por productos Made in Spain».

TRANSPARENCIA Y ÉTICA
El primer macroestudio a nivel europeo sobre cosmética natural realizado por Stanpa revela que el medio ambiente es la principal razón por la que el 62% de los consumidores de cosmética natural eligen este tipo de productos. Un 46% los prefieren por su simplicidad, ya que consideran que están formulados con menos ingredientes y en tercer lugar señalan la transparencia, ya que tienen en cuenta los valores éticos de las marcas de cosmética sostenible.
Ashes to Life, dando vida a los bosques quemados. Alta cosmética ecológica a partir de cenizas que aportan principios activos minerales, tienen una gran capacidad de absorber toxinas e impurezas y mejorar la flexibilidad y suavidad de la pie.
El consumidor asiste al nacimiento constante de nuevas líneas dispuestas a hidratar y cuidar no solo su piel, sino la del planeta. No en vano, el 5% de las partículas contaminantes que se encuentran en los océanos provienen de los cosméticos y más de 120.000 millones de envases de un solo uso salen de este sector sometido hoy a todo un lifting sostenible.
La cosmética ‘ecofriendly’ comienza a colarse de lleno en los neceseres: champús sólidos, cremas veganas, naturales, ecológicas, cruelty-free, solares coral friendly, envases ‘zero waste’, rellenables, reciclables... «En la jungla actual de sellos y reivindicaciones en cosmética es fácil perderse, ya que no existe una definición oficial de lo que es cosmética natural ni ecológica, ni un reglamento que se aplique para este campo, lo único que puede orientar al consumidor concienciado es un sello certificado en la etiqueta», señala Nuria Alonso, responsable de la Norma BioVidaSana de certificación para cosmética ecológica, una de las pocas que existen en España. Deja claro que no entran en valoraciones sobre lo que es peor o mejor: «Nos centramos en verificar que los productos que se venden como naturales o ecológicos lo sean para garantía del consumidor. Así han de cumplir con los criterios de nuestra certificación: que contengan la mayoría de ingredientes naturales (preferentemente certificados ecológicos); que minimicen el uso de ingredientes químicos (sólo los que no son un riesgo para la salud o el medio ambiente), que no contengan transgénicos o nanopartículas, que se hayan producido sin contaminar ni dañar el medio ambiente y, por supuesto, que no haya sido testados en animales»
Alonso insiste en que «un sello debe significar algo, y el consumidor debe saberlo o si no, no será más que un adorno más o menos vistoso en el diseño de la etiqueta. Las marcas utilizan como reclamo términos que serán bien recibidos por los consumidores como natural, bio, zero plastic... A veces estas reivindicaciones se sostienen en algo real, otras no son más que interpretaciones optimistas de las marcas para resultar más atractivas». Por ello, insiste en que lo más fiable es «comprar productos con sellos de una certificadora profesional, registrada y acreditada».

INNOVACIÓN CONSTANTE
Para Delia García, directora de Sostenibilidad y RSC de L’Oréal España y Portugal, «el futuro de la belleza será sostenible o no será. Tenemos menos de diez años para actuar en sostenibilidad antes de que sea demasiado tarde y es necesaria una transformación desde el centro del negocio. Por ello hemos definido una hoja de ruta con ambiciosos objetivos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, el consumo de agua, que el 100% de nuestros envases procedan de fuentes recicladas o de base biológica o que el 95% de los ingredientes sean de fuentes vegetales renovables, minerales abundantes o de procesos circulares y que el 100% de las fórmulas serán respetuosas con el entorno acuático», señala. Para ello han realizado una transformación de su I+D a través de un enfoque basado en las Green Sciences (ecociencias) para ofrecer a los consumidores productos cada vez más eficaces, seguros y respetuosos con el planeta. Para lograr el cultivo sostenible de ingredientes y extraer lo mejor cuentan con laboratorios con procesos tecnológicos de vanguardia.
Pero esta innovación e investigación también la viene realizando el sector de la cosmética natural alejada de grandes centros. Farmacéutica y cosmetóloga especializada en plantas medicinales, Ana Isabel de Andrés creó en 2004 Amapola Biocosmetics en una zona rural de Segovia, San Cristóbal. «Transformé un antiguo pajar de mi abuelo en un laboratorio de cosmética y en 2016 se trasladó a un edificio de eficiencia energética desde donde fabricamos más de ochenta referencias de productos. Lo que empezó como una aventura de autoempleo hoy da trabajo a doce personas», señala y reconoce que cuando empezó casi nadie sabía qué era la cosmética natural «ni era tendencia ni nada». Desde sus inicios trabaja con aceites vegetales de primera calidad, extractos de plantas que ellos mismos maceran, recolectan o compran. Y precisa que «la piel es el órgano de absorción más grande que tenemos en el organismo. Lo que te pones en ella llega al interior y puede causar beneficio o perjuicio».

COSMÉTICA DE CENIZAS
Mientras el mundo de la cosmética pone la vista en la protección ambiental, el caso de Ashes to Life podría decirse que fue a la inversa: un desastre ambiental fue el que dio origen a una línea de cosméticos. Cuando Alejandro de Antonio contempló cómo un voraz incendio acababa con un bosque, decidió buscar una solución que ayudase a devolver la vida a esos bosques reducidos a ceniza. Junto a un grupo de amantes de la naturaleza y tras un largo periodo de documentación y estudio junto a especialistas, descubrieron que babilónicos, egipcios, griegos y romanos hacían referencia al uso de la ceniza de origen vegetal para la creación de una «pasta jabonosa» que utilizaban para limpiar su cuerpo y cuidar su piel.
«No creamos economía de una catástrofe natural», aclara Alejandro. Para poder acceder a un bosque tras un incendio hay que cumplir con muchos requisitos y estamos trabajando en un protocolo de actuación y, hasta que no esté validado, utilizamos para los jabones cenizas que provienen de cáscara de coco favoreciendo la economía circular. Para las jaboneras se usa la ceniza procedente de poda y limpieza controlada de bosques sostenibles que evita incendios». Un porcentaje de las ventas se dedica a proyectos de recuperación de esos bosques y, en el futuro, cuando puedan acceder tienen pensado crear ediciones especiales que beneficien a la zona incendiada.

 


¿Qué es la cosmética natural? La cosmética natural engloba todos aquellos productos que utilizan materias primas de origen natural, que han pasado un proceso de transformación sencillo, con la mínima intervención de aditivos o químicos y que han utilizado solo aquellos procesos que no son perjudiciales para el medio ambiente y la salud de las personas.

¿En que consiste la ecológica? Utiliza ingredientes que, además de ser naturales, se han producido siguiendo los criterios para la agricultura ecológica certificada como la no utilización de fertilizantes, pesticidas ni herbicidas o químicos.

Para leer el artículo del "ABC" completo...

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REFORESTACIÓN/LAND LIFE/Nacho Martín: "La crisis climática es una situación muy compleja que requiere la implicación de todos” https://vidasana.org/noticias/reforestacinland-lifenacho-martin-la-crisis-climatica-es-una-situacion-muy-compleja-que-requiere-la-implicacion-de-todos Martes 05 de Julio de 2022, 11:18-/-05-07-2022 VidaSana


Nacho Martín es Operations Iberia Lead en Land Life, una de las principales empresas que se dedican a la reforestación en nuestro país. Charlamos con él sobre reforestación, crisis climática y otros asuntos afines.
 
Land Life Company es una compañía de reforestación que usa la tecnología para plantar árboles a gran escala. Land Life Company tiene la misión de ayudar a restaurar muchas hectáreas de suelo degradado en el mundo. En España, también trabajan. Para reforestar usan tecnologías como la inteligencia artificial, el análisis de datos o los drones. Al plantar árboles donde son más necesarios, los proyectos de Land Life Company recuperan ecosistemas, mejoran la biodiversidad y generan beneficios sociales y económicos para las comunidades locales.

-¿En qué punto se encuentran los bosques en la península ibérica?
-A rasgos generales podemos afirmar que están en crecimiento, con un aumento del 33%. Pero, por otro lado, año tras año, se enfrentan a numerosas amenazas como: el cambio climático, la pérdida de  biodiversidad o los numerosos incendios que azotan nuestra península durante las épocas más calurosas. También hay que resaltar que con los cada vez más frecuentes episodios de sequía y la falta de agua, los cambios en nuestros ecosistemas y por lo tanto en nuestros bosques son muy comunes y se van percibiendo década tras década.
 
REFORESTAR
-¿De qué manera se puede reforestar para luchar contra los incendios?

-Hay dos puntos principales a tener en cuenta a la hora de plantear reforestaciones resistentes a incendios forestales. El primero es la planificación a escala de paisaje y el segundo es la composición de especies. La planificación a escala de paisaje, algo que compete a las administraciones regionales, con las que Land Life colabora estrechamente, debe promover los paisajes en mosaico y evitar la creación de grandes masas forestales contínuas, más susceptibles de sufrir incendios catastróficos. Respecto a la composición de especies, en los proyectos de plantaciones mixtas que impulsa Land Life, se promueve la diversidad, utilizando especies con diferentes estrategias y adaptaciones contra el fuego y favoreciendo el uso de frondosas, en general menos inflamables, como robles, encinas, castaños o fresnos. Esta estrategia no solo significa lograr plantaciones más resistentes ante los incendios forestales sino la creación de ecosistemas resilientes capaces, en caso de que llegase a producirse un incendio, de regenerarse de diversas maneras gracias a sus diferentes adaptaciones, desde los rebrotes de algunas quercíneas a la producción masiva de semillas de las coníferas. Por otra parte, estas medidas, además de facilitar la prevención y lucha contra los incendios forestales, ayudan también a evitar la propagación de plagas y enfermedades forestales, puesto que limitan el acceso de los patógenos a sus hospedadores. El equipo de Land Life trabaja de la mano de viveros regionales y de las administraciones para seleccionar las especies adecuadas y junto a sus expertos realizar el análisis para diseñar el proyecto de plantación más idóneo para cada terreno.
 
LAS FORMAS DE REFORESTAR
-¿Cuál es la mejor manera de reforestar un bosque? ¿Qué sistema utilizan ustedes?

-No existe una mejor manera, sino varias, en función del objetivo que se busque para ese bosque a futuro. En el caso de las plantaciones realizadas por Land Life el punto de partida es la recopilación de información que permita la mejor toma de decisiones. Para ello, la compañía combina las observaciones de campo con el uso de drones al principio del proceso de plantación para generar cartografía de precisión que permita un mejor análisis del terreno. Una vez recopilados estos datos nuestro equipo de ingenieros forestales y biólogos expertos en restauración ambiental realiza un estudio de los condicionantes ambientales del lugar y de los intereses de los agentes sociales de la zona para plantear los métodos de reforestación más apropiados para el terreno en cuestión. Posteriormente, en la fase de plantación, se combina de nuevo el personal sobre el terreno con el uso de drones para hacer un seguimiento de los trabajos, asegurando que estos cumplen los estándares de calidad de Land Life y que causan un impacto mínimo sobre el terreno. Finalmente, una vez finalizados los trabajos de plantación, se hace un seguimiento durante años de la supervivencia, vigor y crecimiento de los árboles plantados mediante la aplicación de monitoreo de Land Life.

-¿Qué es lo que hay que hacer para asegurar la supervivencia futura del plantel recién plantado?
-La mejor manera de asegurar la supervivencia de la plantación en el futuro es ser especialmente cuidadoso durante las fases de diseño y ejecución de la plantación. Esto significa utilizar especies arbóreas y arbustivas especialmente adaptadas a las condiciones ambientales de la zona (sequías, heladas, suelos pobres, etc.), realizar una buena preparación del terreno que permita un correcto desarrollo de las raíces de los plantones y ejecutar los trabajos de plantación en el momento adecuado, de manera que las plantas tengan tiempo suficiente para establecerse antes de la llegada de las épocas del año más desfavorables.

-Durante años y años, ¿las reforestaciones se han hecho mal? ¿Con especies no recomendadas? ¿Por qué?
-La cuestión no es que las reforestaciones se hayan hecho mal, en general, sino que habitualmente se han realizado con diferentes objetivos en mente o con los medios existentes en el momento, en muchos casos más impactantes o menos apropiados que los que tenemos a nuestra disposición actualmente. Hasta hace relativamente poco tiempo el fin prioritario de muchas reforestaciones era productivo, con poco margen para incorporar criterios de biodiversidad o de lucha contra el cambio climático. Por el contrario, con las plantaciones que Land Life lleva a cabo en la actualidad se busca generar múltiples beneficios y servicios ecosistémicos. Esto, unido a la existencia de métodos de preparación del terreno poco impactantes, como las retroarañas, y a la disponibilidad de planta de calidad de muchas especies en los viveros con los que Land Life colabora, favorece la toma de decisiones técnicas diferentes a las empleadas tradicionalmente.

COMPLEJA SITUACIÓN
-Para combatir la crisis climática, ¿hay que reforestar, reforestar y reforestar?
-La crisis climática actual es una situación muy compleja que requiere la implicación de muchos sectores y la lucha desde diferentes enfoques. En ese contexto, la reforestación es una herramienta importante, pero una herramienta más, y no sustituye otro tipo de actuaciones. Por poner un ejemplo dentro del ámbito de la restauración ambiental, en el que se engloban las reforestaciones, existen ecosistemas de gran valor ambiental como pueden ser los humedales donde el plan de acción ha de ser completamente distinto. Desde Land Life creemos en la reforestación como una herramienta clave para restaurar ecosistemas y biodiversidad. Pero a nivel general esta crisis la tenemos que combatir con todas las herramientas posibles.

-¿Qué puede hacer por la salud de los bosques el ciudadano de a pie?
-Existen varios aspectos que podemos cuidar y tener en cuenta para que la salud de los bosques sea mejor o que al menos no empeore. Podrían ser:
·Evitar acciones que dañen de forma directa al bosque. Como son los incendios o las modificaciones del medio que pueden acabar afectando a un bosque. En la mayoría de los casos, los incendios son intencionados y los ciudadanos no podemos hacer gran cosa, pero sí individualmente de forma preventiva (no fumar, no hacer hogueras, etc). También es importante tener en cuenta pequeñas acciones como respetar los senderos, no arrojar basuras, no arrancar ni cortar partes a los árboles, etc.
·Tener y participar desde un consumo responsable. Tener un consumo más responsable (cada uno en la medida que le sea posible) de madera, plásticos y productos que empeoren esa salud forestal. Modificar nuestros hábitos de forma que al consumir tengamos en cuenta de dónde procede un producto, eligiendo aquellos productos que sean más respetuosos con el medio. Teniendo en cuenta, por supuesto, la situación de cada individuo.
·Defender el terreno de los bosques. También podemos actuar de un modo más activo como participar en reforestaciones y plantar especies adecuadas a cada zona, respetar nuestras abejas, construir comederos para animales, reciclar papel, montar cajas nido, etc.
·Conocer y difundir la importancia de los bosques
·Denunciar las agresiones a los bosques
 
Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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ENTIDADES DE REFERENCIA/ERA/Carolina Domínguez: “Agroecología no es lo mismo que producción agraria ecológica” https://vidasana.org/noticias/entidades-de-referenciaeracarolina-dominguez-agroecologia-no-es-lo-mismo-que-produccion-agraria-ecologica Martes 05 de Julio de 2022, 09:49-/-05-07-2022 VidaSana


Carolina Domínguez es socia de Era desde 2012 y presidenta desde 2017. Hay momentos en la vida que nos obligan a parar y a reflexionar. Después de muchos años de intenso trabajo en una multinacional, decidió reorientar el futuro hacia la agricultura y recuperar una finca familiar en la alpujarra granadina de almendros, olivos, higueras y una pequeña plantación de azafrán. “No tenía ninguna formación en producción ecológica y gracias a la Escuela Agraria de Manresa y a la Asociación l’Era (Espai de Recursos Agroecològics) descubrí que nunca es tarde para reinventarse y poner en valor el sector primario desde una visión agroecológica que contribuya a aumentar la biodiversidad, gestionar mejor los recursos naturales, mitigar los efectos del cambio climático, crear relaciones más justas entre las personas productoras y consumidoras... Desde aquí mi agradecimiento infinito a ambas por ayudarme a forjar mi cambio de paradigma a favor del decrecimiento, donde después de más de 10 años de ponerlo en práctica puedo asegurar de que ‘menos es siempre más’”, dice Carolina.
 
Era tiene como principales objetivos el fomento de la producción agraria ecológica y la agroecología. Con el apoyo de casi 350 socios y socias, se ha consolidado como un referente en esta materia. “Miramos hacia adelante con el compromiso de transformar el primer sector como motor de cambio de toda nuestra sociedad. Apostamos por una agricultura y ganadería a escala humana que contribuya a mitigar el cambio climático y deje de ser una de las principales fuentes de emisión de gases de efecto invernadero. Es difícil, lo sabemos. Tenemos el reto de contribuir a hacer un mundo más enlazado, donde nos miremos a los ojos, donde nos reconozcamos como un organismo más entre el resto de este planeta que todavía malhabitamos, y donde equilibremos nuestro papel en la complejidad de los sistemas ecológicos. El reto es transformarnos en una sociedad en la que todo el mundo sea consciente de cada bocado que se pone en la boca y en la que todo el mundo tenga algo para comer. Mejor repartido, más equilibrado, más solidario”, señalan desde la entidad.
 
-¿Cómo se creó vuestra asociación y en qué punto de encuentra?                                                 
-Surgió a partir de las inquietudes del profesorado y las personas colaboradoras de la Escuela Agraria de Manresa, centro público perteneciente a la Generalitat de Catalunya, pionero en la formación en producción agraria ecológica. En aquellos años aún no existía Internet y la poca información sobre este sistema de cultivo se encontraba muchas veces en otros idiomas. La Escuela impartía formación continua con cursos especializados de horticultura ecológica, extensivos, ganadería... y, como no todo el mundo podía tener acceso a ellos, se recogían apuntes de las ponencias y se fotocopiaban para que estuvieran a disposición de quiEn quisiera. Paralelamente, la Coordinadora d'Agricultura Ecològica publicaba la revista “Ecoagricultura” trimestralmente y en catalán. Cuando la Coordinadora dejó la actividad, el grupo de la Escuela Agraria decidió constituir una asociación para continuar con la revista y, al mismo tiempo, continuar con la difusión de los apuntes de las ponencias. Era a finales de 1998 y la asociación se creó con el nombre Amics de l'Escola Agrària de Manresa. Actualmente la asociación lleva de nombre L'Era, Espai de Recursos Agroecològics, y su actividad es mucho más amplia. Además de continuar con la revista –que ahora se llama “Agrocultura”–, también impulsa un banco de biodiversidad cultivada –Esporus–, lanza una propuesta anual de formación continua sobre autosuficiencia, agroecología y agricultura ecológica, atiende peticiones de formación de instituciones y otras entidades, participa de proyectos de investigación y de dinamización agroecológica…
 


20 AÑOS NO ES NADA
-¿Cómo habéis conseguido afianzaros en el sector?

-Llevamos más de 20 años trabajando como hormiguitas, siempre pensando en lo que necesita el sector de la producción ecológica y las personas que se sienten afines a él. Contamos con un grupo de profesionales que saben y son plenamente conscientes de la importancia del sector agroalimentario y de su papel para mitigar o empeorar el cambio climático y van a por todas. Algunos de ellos forman parte de la plantilla y otros son personas colaboradoras esporádicas. Además, también contamos con la ayuda y las sugerencias de las más de 300 personas socias que nos ayudan a organizar actividades, que nos dan su opinión y que son un motivo más por el cual seguir adelante.

-¿Cómo veis el movimiento “bio” en la actualidad?
-El sector profesional afortunadamente ha crecido muchísimo y las personas que se dedican a la agricultura y la ganadería ecológicas han dejado de ser vistos como bichos raros o hippies. Quien trabaja en el campo se forma, acude a cursos, consulta Internet, tiene muchos más recursos y eso lo pone mucho más fácil. En Catalunya nos iría bien que el sector fuera capaz de trabajar unido, bajo una plataforma que fuese útil para operadores, consumidores, investigadores, educadores, etc. Además, la producción ecológica necesita incorporar aspectos como la proximidad, la biodiversidad, el origen de la energía en una certificación más exigente para todos los agentes operadores que ya están preparados para ello y para todas las personas consumidoras que lo están demandando.  Pero actualmente hay un reto importantísimo que diría que en él que nos va la vida y es conseguir que los jóvenes vean el sector primario como una oportunidad desarrollo profesional y de proyecto de vida. Sin relevo generacional el campo se muere.  Aquí la sociedad tiene mucho que decir y hay que aprovechar todos los foros yprocesos participativos para exigir de forma clara a las diferentes administraciones locales, autonómicas, nacionales, europees... un compromiso firme y valiente con nuestros jóvenes facilitándoles el acceso a la tierra para producir alimentos sanos, seguros, de proximidad y para todos... y que nadie pueda quedar excluido. Esto es posible bajo el paraguas de la agroecología porque como ya se está demostrando es la que puede garantizar la soberanía alimentaria y también energética a través de muchos pequeños proyectos transformadores que sumen sinergias y que estrechen relaciones en el territorio.
 

 
SECTOR AGROECOLÓGICO
-¿El sector agroecológico es cada vez más exigente?

-Agroecología no es lo mismo que producción agraria ecológica. La agroecología incluye aspectos sociales, económicos, energéticos, ambientales… que no incluye la producción agraria ecológica, que es un sistema productivo que además puede certificarse con una normativa europea que enmarca sobre todo un método de trabajo. En este sentido, digamos que hay una parte del sector de la producción agraria ecológica certificada que está abierto a la mirada agroecológica que sí, es más exigente y tiene una visión más holística que tiene en cuenta también aspectos como la justicia social y la solidaridad.

-¿Estamos consiguiendo transformar nuestra sociedad?
-Es una muy buena pregunta: yo tengo muchas dudas. Según vamos escuchando o leyendo que está ocurriendo en el mundo, nos damos cuenta de que el término ecológico se lo están apropiando grandes corporaciones y lobbies dando lugar a lo que se denomina “green washing”, es decir, el “blanqueamiento verde”. Hemos de estar al tanto, e informar a las personas consumidoras de qué y quién hay detrás de cada producto que consumimos. Pensemos que el acto más poderoso está en manos de las personas consumidoras y ellas deciden a quién comprar. Como escuché en una de las muchas ponencias de la siempre acertada Mª Dolores Raigón, “que nuestro carro de combate sea el carro de la compra”. Porque cada vez que compramos nos decantamos por una opción y también es una forma de incidir políticamente, así que la forma de consumir dice mucho sobre qué modelo agroalimentario estamos reforzando. Por esta razón una buena formación y comunicación que interpele a la sociedad es cada vez más necesaria. La responsabilidad es nuestra y nosotros decidimos qué legado queremos dejar a las futuras generaciones, si un erial o un lugar donde todos podamos vivir mucho tiempo.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
L'Era, Espai de Recursos Agroecològics
Avinguda Universitària 4 - 6
08242 Manresa
Tel: 93.878.70.35
info@associaciolera.org
www.facebook.com/associaciolera
instagram/twitter: @associaciolera
(www.linkedin.com/in/carolinadominguez)

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OPINIÓN/PABLO BOLAÑO/Las organizaciones ambientales piden a los eurodiputados españoles que rechacen el gas y la nuclear como inversiones sostenibles https://vidasana.org/noticias/opininpablo-bolaolas-organizaciones-ambientales-piden-a-los-eurodiputados-espanoles-que-rechacen-el-gas-y-la-nuclear-como-inversiones-sostenibles Lunes 04 de Julio de 2022, 11:29-/-04-07-2022 VidaSana


El 6 de julio el Parlamento Europeo se pronunciará sobre la propuesta de acto delegado complementario de la taxonomía realizada por la Comisión Europea, que pretende hacer un lavado verde de las inversiones en gas y nuclear. La aprobación de este borrador podría suponer un retroceso en la transición energética, más aún en el actual contexto geopolítico de la guerra en Ucrania y la crisis de precios de la energía. Amigos de la Tierra, Ecologistas en Acción, Greenpeace, SEO/BirdLife y WWF piden a los eurodiputados españoles que veten esta decisión. Pablo Bolaño nos lo explica.
 
Según un comunicado de ecologistas en Acción, “las cinco principales organizaciones ambientales españolas piden a los eurodiputados españoles que detengan ‘este sinsentido antes de que sea demasiado tarde’ y, en la próxima votación que tendrá lugar esta semana, rechacen el acto delegado complementario de la taxonomía. Algo que ya hicieron las comisiones de Economía y Medio Ambiente del Parlamento Europeo el pasado 14 de junio. De esta forma se evitará que millones de euros se desvíen de las energías renovables para prolongar la peligrosa dependencia de las importaciones de combustibles fósiles y uranio”.
El Estado y la Unión Europea, que, como hemos visto, tanto se han preocupado por nuestra salud imponiéndonos un sistema contra la “plandemia” que ha sido absurdo, caótico, contradictorio y nefasto, siguen muy preocupados por la energía. Y ahora se han sacado de la chistera otra legislación absurda y peligrosísima. Quieren desviar fondos de las energías renovables hacia la energía nuclear y el gas. Ahora nos quieren convencer de que el gas y la energía nuclear son “sostenibles”. Estamos todos locos. Y algunos se lo creerán, con Lovelock a la cabeza. En fin, de psiquiátrico.
 


TAXONOMÍA
Amigos de la Tierra, Ecologistas en Acción, Greenpeace, SEO/BirdLife y WWF recuerdan a los eurodiputados que deben elegir el camino de la ciencia  y proteger la credibilidad de la taxonomía de la UE. Los combustibles fósiles y la energía nuclear no son sostenibles y muchos inversores y bancos han dejado claras sus críticas al respecto. Para las organizaciones, “la decisión de clasificar el gas natural y la energía nuclear como sostenibles pondría en riesgo el liderazgo y el futuro renovable tanto de la Unión Europea como de España. Además, sería un sinsentido en países como España, con sobrecapacidad instalada de ciclos combinados y donde no existe un plan para dar una solución definitiva al depósito de los residuos radiactivos, más aún cuando ninguna comunidad quiere ser un cementerio de desechos tan peligrosos”. Durante la “plandemia", nos han querido convencer de que todas las decisiones estaban en manos de la ciencia y de gente experta. ¿De verdad ahora nos van a convencer de que los expertos abogan por el gas y la nuclear para acabar con la crisis climática? Vivimos en un mundo presidido por gente que ha perdido toda la vergüenza y los escrúpulos.
 
CIUDADANÍA

“La ciudadanía europea no apoya una etiqueta verde de las centrales nucleares ni de gas. De hecho, le resultaría difícil entender que se etiqueten como inversiones sostenibles. Estas energías, además de contaminantes, son más costosas y generan mayor dependencia energética, en lugar de impulsar las energías renovables, un sector donde Europa, y en especial España, tienen un mayor potencial”, continúa el comunicado. Si queremos seguir en un mundo de guerras, conflictos, escasez, sumisión y destrucción, vale, apoyemos las nucleares y el gas. Un plan de renovables descentralizadas podría significar un mundo totalmente opuesto. Tras la guerra en Ucrania, la ciudadanía considera que la Unión Europea debería acelerar sus planes para alcanzar una transición energética justa y reducir la importación de combustibles fósiles como el gas natural.  La ciudadanía quiere un sistema energético limpio, descentralizado, seguro… y que no hipoteque a las generaciones futuras ni que provoque guerras donde sufren los más débiles.
 

 
VOTACIÓN FINAL
Las organizaciones ambientales apuntan: “En esta votación final, el plenario del Parlamento Europeo debe rechazar de nuevo el acto delegado de la taxonomía. De no ser así, se convertiría en ley el lavado verde del gas y la nuclear generando confusión entre los inversores y accionistas, dañando la imagen de las instituciones europeas ante la opinión pública y prolongando la peligrosa dependencia de la UE a las importaciones de combustibles fósiles y uranio”. Pues eso. Que nos gobiernan inútiles, descerebrados, impotentes, sometidos a sus más bajos instintos, dementes, psicópatas… que nos han traído hasta un gran atolladero. No podemos confiar en ellos. Están al servicio de la destrucción.
 
Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

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POLUCIONES URBANAS/CONTAMINACIONES EN TOLEDO/Vivir con emanaciones de olores y gases tóxicos debajo de tu casa https://vidasana.org/noticias/poluciones-urbanascontaminaciones-en-toledovivir-con-emanaciones-de-olores-y-gases-toxicos-debajo-de-tu-casa Lunes 04 de Julio de 2022, 10:25-/-04-07-2022 VidaSana


De los bajos de un conocido hotel de Toledo emanan olores y gases fétidos e insalubres que afectan a una treintena de familias. Una de las afectadas, Margarita Girona, cuenta cómo es la vida en dichas condiciones: "De nuevo una noche más, totalmente a traición y sin poder defendernos, los vecinos de la Comunidad de Propietarios del edificio María Cristina de Toledo, hemos sido atacados por un monstruo que nos perturba un día sí y otro también".
 

Y continúa: "La última noche que se produjo eran las cuatro y treinta y tres minutos de la madrugada cuando súbitamente me desperté con dolor de cabeza, mareada, con naúseas y sensación de angustia en el estómago al tiempo que percibía que el monstruo nuevamente se había colado en nuestros hogares, y así era. El pestilente, asqueroso, nauseabundo, fétido e insalubre olor y gases que se cuelan en nuestra casa provocan un agobiante e irrespirable ambiente contaminado".
 

 
PESADILLA
Esa pesadilla constante que se presenta con horario impredecible y variable en cualquier momento del día, la están sufriendo, desde hace muchos años, tanto las personas que habitan en las viviendas como quienes trabajan en los locales de la comunidad. Esto es debido a que en el segundo sótano de los bajos del Hotel María Cristina, el cual forma parte también del edificio junto con las viviendas, se encuentra un pozo negro, una fosa séptica destinada en sus orígenes a recoger aguas freáticas residuales del edificio. Posteriormente, tras la apertura del Hotel María Cristina y una cafetería se comenzaron a verter residuos y materias fecales en dicha fosa, con lo cual se empezaron a producir pestilentes e irrespirables olores y gases que han ido creciendo drásticamente en intensidad y periodicidad sobre todo desde la instalación de la franquicia Burger King donde anteriormente se encontraba la cafetería hace algo más de tres años.
 
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL

Esta tremenda situación afecta a cerca de treinta familias que residen en el edificio, donde viven tanto personas muy mayores como niños, vecinos con diferentes problemas de salud algunos de ellos muy graves. Todo esto ha motivado que inquilinos de viviendas arrendadas se hayan tenido que marchar para no sufrir este constante, nocivo y molesto ambiente. El problema ocasionado por la contaminación ambiental que provocan esas emanaciones de pestilentes olores y gases se detecta también fuera del inmueble afectando en ocasiones a unas oficinas del SESCAM -el servicio de Salud de Castilla La Mancha-, anexas al edificio, y a una Escuela infantil de idiomas donde los usuarios son niños de corta edad. En ocasiones se nota la contaminación ambiental en la propia vía pública. "Cuando esto ocurre y si por casualidad estoy fuera de casa siempre me pregunto con qué me voy a encontrar cuando entre en mi vivienda, si voy a poder permanecer en ella o me veré obligada a marcharme como ha ocurrido en diversas ocasiones", indica Girona.
 
COMUNIDAD DE PROPIETARIOS
Miguel Jara, del bufete Almodóvar & Jara, que llevan el asunto, señala: “La Comunidad de Propietarios lleva muchos años tratando de solucionar este problema sin obtener ningún resultado. Se han mantenido conversaciones con los propietarios del hotel, enviado escritos y mantenidas reuniones con la Concejalía de Medio Ambiente del Ayuntamiento. Se ha puesto también en conocimiento de Sanidad. Se han realizado innumerables llamadas a la Patrulla Verde dependiente de la Concejalía de Medio Ambiente, comprobando los funcionarios in situ la penosa situación con la que se ven obligados a convivir los vecinos. Sn embargo, nadie hace nada, todos miran para otro lado”. "Por todo ello nos hemos visto obligados a emprender acciones legales y poner en manos de la Justicia esta inhumana situación. Hemos denunciado unos hechos como son las emisiones de olores y gases tóxicos constantes y sostenidos en el tiempo, solicitando la protección especial de nuestro derecho fundamental a la integridad física y moral junto a otros derechos como la protección a nuestra salud y a un medioambiente sano", señalan desde la comunidad vecinal.
 

 
CONFIANZA
“Los residentes confían en que se acometa definitivamente el origen del problema y por mandato judicial se prohíba y paralice el uso de la referida fosa tal como se realiza en la actualidad; se limpie, desinfecte en profundidad para que sea utilizada única y exclusivamente para lo que se construyó. Es un caso de contaminación ambiental que lleva el Bufete Almodóvar & Jara. Desde el despacho hEMOS interpuesto una demanda civil contra la empresa POFE, S.L., propietaria del hotel, que se está sustanciando en este momento en los juzgados civiles de Toledo. Al mismo tiempo, se ha abierto un proceso especial de protección de derechos fundamentales contra el ayuntamiento de Toledo que se está tramitando”, ha señalado Miguel Jara.

Redacción

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LIBROS/AROMATERAPIA/Yolanda Muñoz del Águila: “La aromaterapia todavía es muy desconocida en España” https://vidasana.org/noticias/librosaromaterapiayolanda-munoz-del-guila-la-aromaterapia-todavia-es-muy-desconocida-en-espana Lunes 04 de Julio de 2022, 10:19-/-04-07-2022 VidaSana


Ha estudiado Relaciones Labores y Derecho. Su pasión y formación en aromatología científica, biocosmética, naturopatía…. la han llevado a dedicarse a la formación, difusión y biocuidados de la salud, la belleza y el bienestar. Tiene claro cuál es su misión en la vida al preguntarte: “¿En qué puedo ayudarte?”. Acaba de publicar “Mirarte a los ojos en el espejo”. Este es su primer libro, con el que nos invita a un viaje hacia nuestro interior desde la aromaterapia.
 
-¿Por qué has escrito este libro? ¿Qué te ha inspirado?
Estaba escribiendo la idea de un primer libro, más académico, y un día me levanté y dije: “No, primero voy a escribir un manual, algo sencillo, que salga desde mi” . Y decidí escribir un manual, que, como digo en la “introducción”, está “basado en mi experiencia personal y profesional”. Quería compartir mi visión de la vida, lo que a mí me ha ayudado, dar herramientas prácticas desde la aromaterapia científica, emocional y energética, invitando a los/as lectores a un viaje que te ayuda a descubrir-te en todas tus facetas

CONOCERTE A TI MISMO
-¿En qué medida la aromaterapia es una práctica que puede conducir a los usuarios a conocerse a sí mismos y conocer mejor el mundo?

-La aromaterapia de calidad y usada con conocimiento y consciencia trabaja a tres niveles:
Físico: contiene principios activos en su máxima concentración y por lo tanto puede ayudarnos en dolencias físicas (resfriados, alergias, dolores musculares, problemas dermatológicos, mala circulación…)
Emocional: el olfato conecta con nuestro sistema límbico que es el que rige nuestras emociones y podemos evocar emociones, ayudarnos a sanar heridas pasadas… porque conectan con ese 99% de nuestro inconsciente
Vibracional: los aceites esenciales puros, naturales y de alta calidad, provienen de las plantas, de la naturaleza y por lo tanto tienen una vibración que pueden ayudar a equilibrar nuestra energía.
Siendo conscientes de cómo actúan los aceites esenciales y, como digo en el libro, atreverte a “Mirarte a los ojos en el espejo”, los aceites esenciales pueden ayudarte a llegar a ese inconsciente, a la vez que equilibran tu energía y te ayudan a sanar alguna dolencia. Porque, no nos engañemos, si estamos con dolor de espalda, difícilmente vamos a ser capaces de hacer un trabajo de autoconocimiento. Y si somos capaces de entender cómo actúan los aceites esenciales y nos hacemos responsables de nuestra propia vida, seremos capaces de conocer mejor el mundo.
 


UNA TERAPIA DESCONOCIDA
-¿La aromaterapia es todavía muy desconocida en España?

-Por desgracia, sí. Somos muchos los profesionales que intentamos transmitir los conceptos de la aromaterapia con profesionalidad y seguridad. Pero, a la vez, existe una “corriente” paralela en la que se hace un mal uso y abuso de los aceites esenciales pensando que, como es natural, no pasa nada y desde ese lado como “bucólico” que tienen los aceites esenciales. Por ejemplo, el aceite esencial de orégano es un gran antivírico de amplio espectro y por lo tanto ayuda en casos de infecciones; sin embargo, en altas dosis puede ser hepatotóxico, es dermocáustico… Como cualquier medicamente tiene sus contraindicaciones, y sin embargo se ha recomendado por algunos círculos como preventivo, se utiliza en cocina… Mi pregunta es: ¿utilizaríais un antibiótico para prevenir una infección? No, ¿verdad? Con este ejemplo, lo que quiero intentar transmitir es que la aromaterapia es maravillosa, segura y te puede ayudar en muchos aspectos de nuestra vida, pero siempre y cuando se utilice con conocimiento y consciencia, y ese es el gran problema actual de aromaterapia, el desconocimiento.
 

LOS REFERENTES
-¿Quiénes son tus referencias, en la teoría o en la práctica, en el mundo de la aromaterapia?

-Mis grandes referentes son Dominique Baudoux, Pierre Franchome, Lydia Bosson , Aude Maillard, Tisserand, … Por supuesto, mi primera profesora, con la que descubrí la aromaterapia científica, Ana Roselló. En España también admiro el trabajo que hacen Antonia Jover, Laura Mestres, Begoña Sánchez, Enrique Sanz… entre otros.

-¿Qué hay de la antigua alquimia en la aromaterapia que tú prácticas, enseñas y difundes?
-No sé. Yo siempre digo que ahora podemos realizar esa alquimia desde el conocimiento científico que desde Avicena nos han ido dando los médicos, perfumistas, alquimistas, brujas, herbolarios, farmacéuticos…. Hoy, 1 de julio de 2022, puedo aunar ese conocimiento ancestral, basado en la experimentación, con el conocimiento científico y… sí, quizás también algo de esa “magia” que me dicen que llevo dentro.
 

 

BIOCULTURA Y ECOESTÉTICA
-¿Qué ha significado para ti entrar en contacto con BioCultura y con la plataforma EcoEstÉtica?

-¡¡¡Uffff!!! Difícil contestar a esta pregunta, ja, ja… Bueno, vamos por partes:
Profesionalmente, para mí ha significado la oportunidad de aprender, conocer y a la vez poder comunicar y transmitir lo que me apasiona: la aromaterapia, la biocosmética…. Para ayudar a mejorar la salud, la belleza y el bienestar de las personas.
Profesionalmente, también me ha aportado mucha seguridad, porque la confianza depositada en mí por parte de compañeros de la Asociación Vida Sana (Montse, Ángeles, Juan Carlos…), así como de expositores (Rosa, Javier y José, Alain y Sergio, Roberto, Enrique, Ana y Teresa, Mayte, Nuria, Ainhoa, Alberto, Anna, Estela, Fina, Olga, María y Mar, Ana y Alberto, Julián, Alain… Me dejo muchos en el tintero, seguro), es algo que jamás olvidaré, porque, cuando a mí todavía me costaba ver todo lo que podía aportar, todos ellos sí lo veían.
Personalmente: las relaciones personales, el cariño, el amor, la magia que ha surgido en y gracias a BioCultura, es algo que me guardo en un lugar muy, muy importante de mi corazón. He recibido apoyo y ayuda en algunos de los momentos más difíciles de mi vida. Con una sola mirada han sabido qué me pasaba. También he tenido momentos muy bonitos, de mucho amor, risas, complicidad… abrazos, besos… A vosotros, mis AMIGOS, no os voy a nombrar, pero sabéis perfectamente quiénes sois.
 

LA ANÉCDOTA
-¿Cuéntanos alguna anécdota que tenga que ver con la aromaterapia y tus talleres?

-En estos casi 15 años de impartir cursos y talleres, como te podrás imaginar, ha habido experiencias muy bonitas y otras no tanto, pero que han ayudado a la persona a, como digo en el libro, “Mirarte a los ojos en el espejo”.  Y empezaré por esa “Anécdota”, que precisamente el otro día me recordaba mi alumna: estábamos en el curso de Aromaterapia Especializada y les hice un ejercicio en el que tenían que mirarse a los ojos en el espejo, después escribir lo que “veían” y las compañeras, en base a eso, tenían que elaborar un perfume que las ayudara… la alumna me ha dicho recientemente: “Hubo un antes y un después. Después de ese ejercicio, mi vida cambió”.  O el día en que estábamos trabajando la sensualidad y al día siguiente recibí un mensaje que decía: “Mi marido está muy agradecido a la clase de ayer”.  Como, también, el día que una alumna poniéndose el hidrolato de siempreviva… se levantó de golpe, se fue a vomitar, tuvo que irse a dar un paseo y es que… la siempreviva había ido a “sanar” un “hematoma” en ese 99% del inconsciente.
 
Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

MÁS INFO
Aromatóloga y Experta en Biocosmética
www.yolandamunozdelaguila.com
telf.-wash.: 617647065
 
Dice Yolanda: “El libro saldrá a la venta el 14 de julio, día de la presentación oficial a la que estáis todos invitados. Tendrá lugar en el Ágora de Alcoy (Alicante) a las 19:30h con la colaboración del Ayuntamiento de Alcoy, Ubago Cafeteros y Herbes del Molí. El evento lo presentará la periodista Jessica Cánovas y el concejal Alberto Belda.  Hasta ese día, los 50 primeros ejemplares que reservéis a través de la web, os lo dedicaré y os enviaré un ‘regalito’”.
Enlace: https://yolandamunozdelaguila.com/producto/mirarte-a-los-ojos-en-el-espejo/
 

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ÁFRICA/“BUENAS INTENCIONES” QUE ACABAN FATAL/Carta a Occidente del Pueblo Sengwer https://vidasana.org/noticias/fricabuenas-intenciones-que-acaban-fatalcarta-a-occidente-del-pueblo-sengwer Lunes 04 de Julio de 2022, 08:54-/-04-07-2022 VidaSana
Los guardaparques del Servicio Forestal de Kenia quemando casas
de los sengwer, en Embobut. © Elias Kimaiyo


En un carta publicada por Survival International, el Pueblo Sengwer de Kenia hace un llamamiento a la opinión pública para “que se dejen de financiar proyectos de conservación de la naturaleza que están robándonos nuestra tierra y destruyendo nuestras vidas (…). Si quieren practicar la conservación de la naturaleza, lo primero que deben hacer es garantizarnos a los sengwer y a otros pueblos indígenas la pertenencia de nuestra tierra. Si no se respetan nuestros derechos, no quedará ningún bosque”.

“Este modelo de protección de la naturaleza que ustedes financian proviene de la época colonial y conducirá a un genocidio (…) Les apremiamos a que dejen de financiar las violaciones de las formas de vida indígenas, que son sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. En su lugar, trabajen con nosotros para proteger nuestro bosque, protegiendo nuestros derechos. Y esto no solo con nosotros, los sengwer, sino con todas las comunidades de Kenia y también del resto del mundo”. Está muy claro. El modelo tecnocapitalista conduce al desastre. Incluso cuando quiere “proteger” la Naturaleza. La visión tecnocientífica sigue prevaleciendo incluso en las coordenadas de “protección”. El mundo no necesita la “protección” al estilo tecnocientífico. Lo que el mundo y la Naturaleza necesitan es que las poblaciones vernáculas puedan seguir viviendo según sus costumbres ancestrales. ¿Es una batalla/guerra perdida?

LA REPRESIÓN
La carta de los sengwer se ha difundido, según Survival, después “de la violenta represión desplegada contra los masáis en Loliondo, al norte de Tanzania, como consecuencia de los intentos de las autoridades de expulsar a miles de ellos de sus tierras para dejar paso a la caza de trofeos y al turismo de lujo”. ¿Es eso conservacionismo? En su llamamiento se hacen eco de la situación crítica que sufren los pueblos indígenas que protestan por toda África Oriental contra proyectos de conservación de la naturaleza, racistas y coloniales, que les roban sus tierras y destruyen sus vidas. Según Survival, “la Sociedad Zoológica de Frankfurt (FZS), The Nature Conservancy y otras grandes organizaciones conservacionistas, así como la UE y los gobiernos de Alemania, Francia y Estados Unidos, son los principales financiadores de programas de conservación de la naturaleza que implican la creación y el mantenimiento de Áreas Protegidas en las tierras ancestrales de pueblos indígenas, que luego sufren abusos atroces y son expulsados de su territorio”. No es que sean restos del colonialismo. Es que el colonialismo está hoy más vivo que nunca. Aunque cada vez es más subliminal y menos visible. El reciente episodio de brutalidad vivido en Loliondo, con un balance estimado de 31 masáis heridos y miles huidos, ha llevado a Survival International y al Instituto Oakland a escribir a la UNESCO y a la UICN, instándoles a retirar Ngorongoro como Patrimonio de la Humanidad, y a romper todos los lazos entre ellos y el Gobierno tanzano.
 


FIORE LONGO
Fiore Longo, investigadora de Survival International, ha declarado: “Está claro, ahora más que nunca, que los abusos y el robo de tierras en nombre de la conservación de la naturaleza no las cometen solo ‘algunas manzanas podridas’, sino que ese asunto está integrado en el sistema. Si queremos salvar la biodiversidad debemos respetar los derechos territoriales de los pueblos indígenas y luchar contra este modelo colonial y racista de conservación. Ahora que los líderes mundiales están presionando para convertir el 30% de la Tierra en Áreas Protegidas en la próxima reunión del CDB (Convenio sobre la Diversidad Biológica) en diciembre, es el momento de hacerles saber que esta propuesta es una catástrofe para los pueblos indígenas, para la naturaleza y para toda la Humanidad”.
 


Mujer sengwer, Kenia. © Survival


UN SISTEMA CADUCO
El sistema que intenta proteger ahora la T/tierra es el que, verazmente, nos ha traído hasta aquí. Es decir, hasta un sistema que es distópico de per se. La mirada tecnocientífica (que, en el fondo, es la mirada del capital y de los intereses económicos, de poder, etc.) no sirve, en absoluto, para salir del atolladero en el que se encuentra la Humanidad. Es más… No hay solución posible bajo este prisma. Entre otras cosas, porque lo que realmente necesita la Tierra es un gran cambio de paradigma. Los dogmas que nos han conducido hacia la gran destrucción son pérfidos en sí mismos. Efectivamente, no hay unas cuantas manzanas podridas. Todo está podrido, todo es un gran magma putrefacto. Hay que volver a ver la tierra, como dijo Vandana Shiva en su día, como lo que es, “algo sagrado”. Los pueblos vernáculos sigue teniendo esa concepción sacra del mundo.  Sin embargo, el mundo tecnocapitalista, que presume de ser el más “civilizado”, es el que se encuentra detrás de la gran destrucción del mundo. Ahora, quieren convencernos de que en esas áreas protegidas tiene que vivir sólo la fauna, cuando, si siguen existiendo, no ha sido gracias a la Sociedad Zoológica de Frankfurt (FZS), The Nature Conservancy y otras grandes organizaciones conservacionistas, la UE y los gobiernos de Alemania, Francia y Estados Unidos, sino a pesar suyo…

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 


MÁS INFO
Una información de Survival International
Entre los pueblos indígenas que denuncian el devastador impacto de los proyectos de conservación de la naturaleza sobre sus vidas están:
- El Pueblo Borana (Kenia): “Le pido al mundo, a todo el que dona dinero a Northern Rangelands Trust (NRT), que como humanos no se preocupen por mi color, no se preocupen por mi religión, pero como seres humanos se nos tortura, se nos coloniza por segunda vez, estamos muriendo (…) Les pedimos que detengan estas donaciones a NRT. Si eres un ser humano, si realmente lo eres, por favor detén esto”, dijo un hombre borana a Survival.
- El Pueblo Masái (Tanzania): “Su dinero es veneno para nosotros”, explicó a Survival un anciano masái. “La conservación siempre es mala. En la cultura masái necesitamos espacios abiertos para el ganado. Pero desde que empezó la conservación nos empujan a terrenos pequeños y eso ha provocado que muera mucho ganado”. “De todos los enemigos del mundo, la FZS es el enemigo número uno de los masáis: porque es responsable de todas las expulsiones de masáis desde que salimos del Serengeti. Vinieron con sus ideas y su dinero, también hasta el Ngorongoro. Y ahora hasta esta tierra de 1.500 km 2 [Loliondo]. Perdí muchas cosas importantes desde que dejé el Serengeti. Perdí el Serengeti, sus llanuras, una tierra muy buena para el pastoreo… Me encantaba”.
- El Pueblo Enderois (Kenia): un hombre enderois expulsado de su tierra en 1973 como consecuencia de proyectos de conservación de la naturaleza, dijo: “La vida antes era buena. Teníamos muchos animales y nuestra vida no estaba tan restringida. Entonces llegó el Gobierno y dijo que esto tenía que ser un área de conservación, y experimentamos la inhumanidad. La policía nos forzó a marcharnos y no sabíamos a dónde ir. Nos dijeron que el papel del Gobierno era cuidar de la vida salvaje y no de los humanos. Pero no estábamos matando a los animales, sino protegiéndolos”.
- El Pueblo Ogiek (Kenia): “El Gobierno dijo que desalojar a las comunidades es una forma de restaurar el bosque. Pero si se dejara el bosque a los ogiek, no se destruiría. El bosque es nuestro lugar, donde hay muchas cosas de las que dependemos”.

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Spot de BioCultura Madrid 2022 https://vidasana.org/noticias/spot-de-biocultura-madrid-2022 Viernes 01 de Julio de 2022, 11:21-/-01-07-2022 VidaSana


BioCultura, la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, celebra su 37ª edición en el Pabellón 9 de Madrid IFEMA del 3 al 6 de noviembre próximos. Se espera la participación de 500 expositores y 50.000 visitantes. Paralelamente a la exposición se celebrarán más de 300 actividades.
Más de 18.000 referencias de productos de alimentación ecológica forman el mayor sector de la feria, acompañado de otros sectores como son productos para la higiene y la cosmética con ingredientes certificados. Moda sostenible; ecomateriales, muebles y decoración para la vivienda; energías renovables; bienestar; ahorro y reciclaje; ecología; medio ambiente; turismo rural y casas de reposo; juguetes; artesanías; música; libros y revistas;..  Novedad: BioVeggyCultura

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FOTOGRAFÍA/V CERTAMEN DE FOTOGRAFÍA DE NATURALEZA Y ECOTURISMO NATURCYL 2022/Abierta la convocatoria https://vidasana.org/noticias/fotografav-certamen-de-fotografa-de-naturaleza-y-ecoturismo-naturcyl-2022abierta-la-convocatoria Viernes 01 de Julio de 2022, 09:15-/-01-07-2022 VidaSana  

Ya está abierto el plazo de admisión de fotografías para el V Certamen de Fotografía de Naturaleza y Ecoturismo NATURCYL 2022. Dicho plazo, según consta en las bases, estará abierto hasta las 23:59 horas del próximo 4 de septiembre de 2022.

“Desde Naturcyl pensamos que la fotografía ha sido y es una herramienta fundamental en la labor de dar a conocer los valores ambientales del planeta, así como un elemento de sensibilización básico en el mundo de la conservación del medio natural. Es por esto que la celebración del V Certamen de Fotografía de Naturaleza y Ecoturismo está dirigido tanto a aficionados como a profesionales de todo el mundo”, señalan desde la entidad organizadora del certamen.

BRESSER ESPAÑA
Bresser España, tienda y distribuidor de una gran variedad de líneas de productos de óptica para fotografía, astronomía y observación y estudio de la naturaleza, aporta la donación de un buen número de equipos que se donarán en forma de premios..Al igual que en ediciones pasadas el concurso está dotado con importantes premios valorados en más de cinco mil euros. Posadas Reales de Castilla y León también colabora con premios de estancias para todas las categorías.
 


Pinchar en el cartel para ampliarlo
 

TOMA NOTA
Para más información sobre las bases y la forma de participar www.naturcyl.es

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4tr UNIVERSIDAD DE VERANO DE MERCABARNA/Marta Rodríguez: “La alimentación ecológica estará muy presente durante los tres días de la Universidad” https://vidasana.org/noticias/4tr-universidad-de-verano-de-mercabarnamarta-rodriguez-la-alimentacion-ecologica-estara-muy-presente-durante-los-tres-dias-de-la-universidad Viernes 01 de Julio de 2022, 08:46-/-01-07-2022 VidaSana


Marta Rodríguez, directora de Organización, Personas y Cultura de Mercabarna, con su equipo, está al frente de la organización de la 4tr Universidad de Verano de Mercabarna. La alimentación ecológica está muy presente en el programa, tal como ha indicado la propia Marta.
 
¿Qué hábitos alimenticios imponen los nuevos retos globales? Estas cuestiones tendrán respuesta del 4 al 6 de julio en la 4tr Universidad de Verano de Mercabarna, que reunirá a docentes, investigadores y profesionales del más alto nivel… que tratarán sobre las tendencias y los principales retos del sector agroalimentario. A las 9h, del día 4 de julio, Montserrat Ballarín, concejala de Comercio, Mercados y Consumo y presidenta de Mercabarna inaugurará la Universidad.

-¿Qué pretendéis con este ciclo?
-La Universidad se concibe como un espacio de encuentro de profesionales de empresas, instituciones, universitarios y equipos de investigación, para promover la cooperación, la transferencia de conocimiento y el networking. Esta 4ª edición de la Universidad de Verano será un espacio para conocer de primera mano, debatir y reflexionar sobre cómo hacer posible una alimentación segura, saludable, sostenible y justa para la ciudadanía en un contexto complejo, convulso e incierto. Se puede consultar el programa en el enlace siguiente: https://www.mercabarna.es/serveis/formacio/es_universitat-estiu-2022/

 


ESTUDIANTES
-¿A quién va dirigido?

-A estudiantes de cuarto curso de grado de EEABB-UPC y del Campus de Alimentación de Torribera de la Universidad de Barcelona y a estudiantes de máster de las áreas de interés. También a empresarios/empresarias, profesionales técnicos de las empresas del sector agroalimentario, personal docente y de investigación, y ciudadanía interesada en la temática. Se puede seguir presencialmente o por streamming.
 


ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA
-¿En qué medida la alimentación ecológica está presente en el temario?

-La alimentación ecológica estará muy presente durante los tres días de la Universidad. Representantes de instituciones y expertos nacionales e internacionales explicarán objetivos y experiencias en los que la alimentación ecológica y de proximidad tienen mucho protagonismo.
 
JORNADAS NECESARIAS
-¿Por qué creéis que son necesarias jornadas como estas?

-En un contexto marcado por retos globales como el cambio climático, la Covid-19, las zonas en conflicto, la  dependencia energética y la inestabilidad económica es importante definir y priorizar estrategias para alimentar a la población de forma segura, saludable y sostenible. Ahora tenemos la oportunidad de construir un futuro mejor y transformar los actuales sistemas alimentarios.

P. Bolaño

TOMA NOTA
4 julio: Pandemia, cambio climático y zonas de conflicto: impacto en la alimentación. A las 9:30h. Destaca la conferencia sobre 'Cómo se ha puesto en riesgo la adecuada alimentación de la población desde el estallido de la pandemia', a cargo de Cindy Holleman, Economista de Seguridad y Nutrición de la FAO. También será interesante la mesa redonda sobre 'Emergencia Climática y sistemas alimentarios' en la que participarán Álvaro Luna, codirector del Centro de Investigación en Sistemas Eléctricos de Energías Renovables de la Universidad Politécnica de Cataluña; Sergi Compte, proyect manager del Catalan Water Partnership y Eva Torremocha, directora del Programa Alimentación Sostenible de la Fundación Daniel & Nina Carasso. El director de Estrategia, Sostenibilidad e Innovación de Mercabarna, Pablo Vilanova, será el moderador.
 
5 julio: ¿Qué entendemos por alimentación saludable?
Destaca la mesa redonda ‘¿Comer sano es sólo una cuestión de educación? El reto de elegir bien los alimentos. La alimentación vegana, vegetariana, los procesados ​​y las dietas que cuidan la microbiótica intestinal', moderada por Elena Roura, directora científica de la Fundación Alícia, en la que participarán Eulàlia Vidal, farmacéutica experta en nutrición y coordinadora del Consejo Asesor de Salud de 'Ametller Origen; y Neus Elcacho, dietista integrativa y coach nutricional.
 
6 julio: Hacia un sistema alimentario más saludable, sostenible y justo
Destaca la conferencia sobre 'Nuevos tiempos, ¿nuevos hábitos?', a cargo de Joan Riera, director de Servicio a Clientes de Kantar World Panel, que expondrá los resultados del último estudio sobre tendencias de consumo de alimentos realizado por la consultora.

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BIOCULTURA MADRID 2022/TODO APUNTA A UNA GRAN COSECHA/A 4 meses para su celebración, la feria ya tiene ocupado el 75% de su espacio expositivo https://vidasana.org/noticias/biocultura-madrid-2022todo-apunta-a-una-gran-cosechaa-4-meses-para-su-celebracion-la-feria-ya-tiene-ocupado-el-75-de-su-espacio-expositivo Jueves 30 de Junio de 2022, 08:49-/-30-06-2022 VidaSana


El sector principal es el de la alimentación ecológica certificada con un porcentaje de más del 50%, en el que ya han confirmado su participación prácticamente la totalidad de las comunidades autónomas, que concentran en sus espacios a numerosas empresas al paraguas de los consejos, comités y entidades reguladoras de la producción ecológica: Castilla y León, Comunitat Valenciana, Comunidad de Madrid, Comunidad de Murcia, Asturias, Navarra, Rioja, Galicia, Euskadi, Andalucía, Cantabria… La cosmética y productos de higiene certificados son el segundo subsector en relevancia dentro de la feria con un 20% del espacio ya adjudicado. El tercero en el ranking es el textil sostenible. Por otro lado, los sectores de bienestar y salud, ecoestilo de vida y casa sana… continúan aglutinando un número importante de propuestas que nos ayudan a llevar una vida más sana.

NOVEDAD: BIOVEGGYCULTURA
La feria acercará propuestas de alimentación, moda, cosméticos…. para los casi cinco millones de personas que se consideran "veggie" (veganas, vegetarianas o flexitarianas) en España.  El último informe “The Green Revolution 2021”, sobre el movimiento "veggie" en España, constata que su número no ha parado de crecer en los últimos años, "convirtiéndose en un auténtico tsunami" que suma más de 5 millones de seguidores en nuestro país, lo que supone un crecimiento del 34% con respecto a 2019. El sector vegano es un sector que se encuentra en pleno crecimiento con una estimación de un incremento anual del 9,5% en los próximos años, según rigurosos estudios. El público objetivo para los productos veganos es diverso y lo es por diversas razones: ambientales, de salud, religiosas o éticas...; cada vez más consumidores están eligiendo un estilo de vida vegano y/o flexivegano. Sin embargo, cuando se habla de alimentación, los productos veganos que encontramos en el mercado no son, ni muchísimo menos, ecológicos. En BioCultura podrán participar únicamente como productos veganos aquellos que además tengan el certificado ecológico. Porque que un producto sea vegano no garantiza que sea saludable.
 


ECO-ACTIVISMO
BioCultura es todo un manual para el consumo responsable en todos sus ámbitos. Desde la organización de la feria, la Asociación Vida Sana, dicen: “Tenemos claro que no se trata de cambiar un consumo por otro, sino de hacerlo con conciencia”. Y añaden: “Estamos hartos de tanta hipocresía por parte de las grandes corporaciones que están utilizando de forma indiscriminada y peligrosa términos como sostenibilidad, Km0, agricultura regenerativa, huella de carbono... Y un sinfín de lenguajes y conceptos absolutamente usurpados a los verdaderos activistas para seguir vendiéndonos lo mismo de siempre”. No nos van a engañar. Ha llegado la hora de volver a decir ¡basta! Por ese motivo, desde la organización han diseñado un nuevo espacio en el que participarán numerosas ONGs y en donde se celebrarán a modo de “Tribunal Reivindicativo de Ecojusticia” una serie de charlas, talleres y presentaciones de campañas en favor de la sostenibilidad real. Será el momento de informarnos y de tomar responsabilidades como ciudadanos activos en esa tribuna, guiados por personas expertas en los diferentes temas que nos preocupan y nos interesan a todos/as. También habrá ocasión de informarnos sobre la banca ética y solidaria, energías renovables… con estands y con charlas informativas.
 


NUEVOS Y ADICTIVOS SHOWCOOKINGS
La ecogastronomía tiene siempre un protagonismo y participación espectacular en la feria. Este año acercará nuevas propuestas y muchas catas y regalos para un público cada vez más deseoso de una nueva forma de alimentarse y de una gastronomía de verdad saludable. Catas de quesos veganos y no veganos, de aceites, de cervezas, de licores, de vinos, de chocolates… que deleitarán y fascinarán incluso a los más eco-foodies. La ecogastronomía con base en los alimentos ecológicos veganos tendrá un espacio destacado también en la zona de showcooking de la feria. En ese espacio habrá lugar para realizar las actividades del proyecto LIFE MENUdaTIERRA, porque alimentarnos bien no sólo es bueno para nuestra salud sino también para la de nuestro planeta. Se sabe que la producción convencional de alimentos es la responsable del 30% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Así que, sí, nuestra dieta también le importa a nuestro medio ambiente y al futuro que nos depara.
 


NO ESTAMOS LOCOS
Todas estas novedades se suman a las de “El Manicomio”, un nuevo café cantante, instalado en una de las salas de BioCultura, que tendrá su programación particular enfocada a acercar dos mundos no tan distintos: el de la cultura y el de la ecología profunda. Los responsables de BioCultura señalan que El Manicomio “es una sala con una programación muy cultural para esos locos que están muy cuerdos”. Conciertos, películas, sesiones de relajación, presentaciones de libros… En definitiva, BioCultura vuelve a Madrid esperando una gran cosecha, como en el caso de los vinos. 2022 puede ser el año en que el sector ecológico, y todo lo que a él va asociado, dé el gran “salto” en España. Todo parece indicarlo.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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OPINIÓN/IMPULSORES GENÉTICOS/200 ONG’S PIDEN UNA MORATORIA/El peligro que acecha https://vidasana.org/noticias/opininimpulsores-genticos200-ongs-piden-una-moratoriael-peligro-que-acecha Miercoles 29 de Junio de 2022, 14:56-/-29-06-2022 VidaSana


En este artículo de opinión, la especialista Montse Escutia nos habla del peligro que suponen para los ecosistemas los impulsores genéticos. 200 organizaciones europeas se han unido para demandar al Consejo Europeo de Medio Ambiente que defienda la moratoria a la liberación de organismos con impulsores genéticos en el seno del Convenio de Biodiversidad.

La introducción del conejo en Australia fue un desastre ecológico. Un cazador inglés lo hizo por afición y en seguida se convirtió en una plaga. Para controlar sus poblaciones se decidió entonces introducir al zorro y el desastre fue todavía peor, pues el zorro se dedicaba a cazar a otras especies endémicas que no huían atemorizadas frente a su presencia porque no lo conocían. Entre estas especies estaban muchos pájaros que se alimentaban de insectos lo que contribuyó al desarrollo de las plagas. La estrategia de control del gobierno pasó a basarse en la liberación en la isla de enfermedades que afectasen al conejo como la mixomatosis y la enfermedad vírica hemorrágica. Pero siempre aparecen individuos resistentes y cada vez se liberan cepas más virulentas como la última, que se dice que es tan mortal como el ébola y tan contagiosa como la gripe. Aunque es una isla, estas enfermedades se expanden por el mundo y, de hecho, han sido responsables de una gran mortandad de conejos en España, lo que perjudicó al lince que se alimenta básicamente de conejos.
 


ECOSISTEMAS
Este es un ejemplo que se estudia en todos los libros de ecología básica para demostrar que los ecosistemas naturales tienen sus propios mecanismos y que cualquier modificación puede ser desastrosa por muy listos que nos creamos. Nada hemos aprendido de estos precedentes. Somos una especie arrogante que no para de buscar la forma de arreglar los desastres ecológicos que creamos nosotros mismos cagándola de nuevo en cada paso que damos.

IMPULSORES
Los impulsores genéticos es un tipo de técnica de ingeniería genética que modifica los genes para que no sigan las reglas típicas de la herencia. Aumentan dramáticamente la probabilidad de que un conjunto particular de genes pase a la siguiente generación, permitiendo que los genes se propaguen rápidamente a través de una población y anulen la selección natural. Normalmente, hay un 50 por ciento de posibilidades de que cualquier gen en particular pase de los progenitores a sus descendientes. La tecnología de accionamiento genético convierte la probabilidad del 50 por ciento en una garantía de casi el 100 por ciento.

OXITEC
Una de las aplicaciones para las que se está desarrollando es la erradicación de poblaciones de plagas y vectores de enfermedades, y reducir o eliminar las especies invasoras que causan estragos en los ecosistemas naturales. Por ejemplo, la empresa biotecnológica Oxitec está llevando a cabo en sus laboratorios modificaciones de mosquitos considerados plaga para que en pocas generaciones toda su descendencia sea estéril. La idea parece buena pero… también lo era llevar zorros a Australia para depredar conejos.
 


MORATORIA
200 organizaciones europeas, entre las que se encuentra Ecologistas en Acción, se han unido para demandar al Consejo Europeo de Medio Ambiente que defienda la moratoria a la liberación de organismos con impulsores genéticos en el seno del Convenio de Biodiversidad. Al otro lado la Fundación Bill y Melinda Gates y el ejército americano están financiando la mayor parte de las investigaciones. La erradicación del mosquito trasmisor de la malaria podría salvar vidas, pero ¿podemos poner la mano en el fuego para asegurar que esta nueva técnica ayudará a conseguirlo? ¿Cuál será el coste de un nuevo error?

Montse Escutia. Ingeniero agrónoma. Asociación Vida Sana

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AGROECOLOGÍA/TALLERES/Sembrares lanza un taller de 8 días en Catalunya con el consultor internacional Juan Antonio Hernández https://vidasana.org/noticias/agroecologatalleressembrares-lanza-un-taller-de-8-dias-en-catalunya-con-el-consultor-internacional-juan-antonio-hernandez Miercoles 29 de Junio de 2022, 11:39-/-29-06-2022 VidaSana


El taller retiro lleva por título “Bosques productivos y comestibles como sistemas sintrópicos integrados permanentes”. Tendrá lugar en el monasterio budista “Dones d’Aigua”. A 50 kms de BCN. Del 12 al 21 de agosto de 2022. Óscar Rodríguez, al frente de Sembrares, nos lo explica.
 
-¿Por qué este taller?
-Desde los inicios de Sembrares hemos trabajado en favor de los métodos de cultivo que tienen más posibilidades de poder alimentar a las personas a pesar de las dificultades que se están manifestando cada vez de manera más clara, todas ellas debidas a un sistema que, en general, no piensa en el futuro. Estamos ante una emergencia climática que nos dificultará mucho la agricultura en los próximos años (subida de temperaturas, cambios en la distribución de las precipitaciones y la disponibilidad de agua, etc.). Si lo sumamos a la crisis energética, creemos que los bosques productivos y comestibles pueden ser una opción de producir alimentos y otros productos vegetales en abundancia, además de su efecto de sumidero de carbono.
 


EL PROFESOR
-¿Quién es el profesor?

-Juan Antonio es una de esas personas que aparece en tu camino y das gracias al universo. A parte de ser una persona excepcional, es una fuente de conocimiento impresionante. Ha recorrido diversos países desarrollando sistemas agroforestales y permaculturales. Ha conjugado todos sus aprendizajes en sus bosques productivos y comestibles, y el Parque Central de Adeje, en las Canarias, es un ejemplo deslumbrante. Creo que, a día de hoy, hay pocas personas expertas en el mundo con su nivel en esta temática.

-¿Cómo se plantea el taller?
-Juan Antonio ha concebido el taller de manera eminentemente práctica. Cuando acabemos los 8 días queremos dejar plantado un bosque, con diferentes métodos, de 300 m2. Además, habrá sesiones teóricas cada día orientadas a aprender a concebir estos espacios y a que cada persona pueda desarrollar el diseño de su finca, si lo desea, con la ayuda del maestro. Eso sí, es importante resaltar que desarrollamos el taller en un lugar privilegiado, donde estaremos muy bien pero donde existen una serie de normas de convivencia. Queremos que las personas que participen se puedan enfocar totalmente durante los 8 días en las enseñanzas y salgan de aquí con herramientas muy sólidas para contribuir al cambio que necesitan nuestros campos.
 
EL TALLER, LOS ALUMNOS
-¿A quién va orientado el taller?

-El nivel de conocimientos requeridos es bajo, no es necesario saber de permacultura, agroecología o sistemas agroforestales. Puede cursar el taller cualquier persona que esté interesada en los bosques productivos y comestibles. Si bien, claro está, tiene más sentido para la gente que dispone de una finca o piensa iniciar un proyecto y cree que éste puede ser el camino. Se interesa por este tipo de sistemas mucha gente joven que ya está viendo que los bosques productivos y comestibles son el futuro.
 
Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
TOMA NOTA
* LUGAR DE CELEBRACIÓN DEL TALLER: Monasterio Budista “Dones d’Aigua”. Sant Iscle de Vallalta, a 50 km de Barcelona.
* FECHAS DE CELEBRACIÓN DEL TALLER: Del 12 al 21 de agosto de 2022.
Llegada de las personas participantes el día 12 por la tarde, para comenzar el día 13 a primera hora.
Final de las actividades el día 20 por la tarde y despedida el día 21 por la mañana.
 
CONTACTO DE SEMBRARES:
Óscar Rodríguez
oscar@sembrares.com
Teléfono: +34 617465494
 
RESUMEN:
https://www.sembrares.com/bosques-productivos
 
LAS FECHAS IMPORTANTES:
La inscripción con precio reducido dura entre el 4 y el 15 de julio.
El taller se celebra entre los días 12 y 21 de agosto de 2022.

LOS CONTENIDOS:
Este taller pretende ofrecer conocimientos sólidos para poder implementar bosques productivos y comestibles como sistemas integrados, desde bases y fundamentos agroecológicos y permaculturales, con raíces profundas provenientes de sistemas agrosilviculturales o agroforestales. Para ello, propone:
* Un acercamiento básico a los elementos claves para el desarrollo sostenible de los espacios y la comunidad rural o urbana.
* Unos planteamientos para profundizar, observar y posibilitar sinergias en los ecosistemas de bosques productivos y comestibles con alta resiliencia y efecto positivo en lo económico, lo social y lo ambiental.
* Una estrategia práctica y de alta eficacia para contribuir a la lucha para la mitigación de la emergencia climática.
 
EL DISEÑO DEL TALLER:
   ·El taller será eminentemente práctico. La jornada consistirá en 3 horas de trabajo de campo por la mañana y 2 horas de gabinete por la tarde dedicadas a la teoría y el diseño de los sistemas.
   ·En la parte práctica se desarrollarán modelos diferentes sobre una superficie total de 300 m²: forestería análoga, permacultura, jardín comestible y bosque agroforestal o silvícola sintrópico.

www.sembrares.com

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CONCIENCIA/LOS ESPAÑOLES QUIEREN CONSUMIR MENOS CARNE/Aumenta el consumo de proteína vegetal https://vidasana.org/noticias/conciencialos-espaoles-quieren-consumir-menos-carneaumenta-el-consumo-de-proteina-vegetal Miercoles 29 de Junio de 2022, 09:27-/-29-06-2022 VidaSana


El estudio Ruta Hacia la Transición Alimentaria, de la Fundación Louis Bonduelle, sobre una base de más de 1.000 personas entre 18 y 65 años de toda España, aporta datos concluyentes sobre los cambios que se están produciendo en la dieta de los españoles. La mayoría de los ciudadanos quiere consumir menos carne por el negativo impacto que el exceso de consumo de proteína animal tiene en el medio ambiente y en nuestra propia salud.

Hemos leído en diariodegastronomia.com que: “Casi la mitad de los españoles reconoce que su dieta tiene un impacto en el medio ambiente, una de las razones por las que más del 60% de los españoles declara que ha reducido su consumo de carne, principalmente por valores éticos”. Por otro lado, un 64% asegura haber incrementado su consumo de proteínas vegetales en 2022. En el 7 % de los casos, los españoles consumen más proteína vegetal aduciendo razones de salud personal. Pero la sostenibilidad (48%), el precio (26%) y su sabor (21%) también son razones de peso para otros encuestados.
 


LOS JÓVENES LIDERAN EL CAMBIO
El aumento del consumo de proteínas vegetales —que según los consultados las consumen en reemplazo de las proteínas de origen animal y aportan variedad a su alimentación— es incluso aún mayor si nos fijamos en los jóvenes de la generación Z (18 a 28 años): 7 de cada 10 afirma que ha incrementado su consumo este año y declara que consumirá más verduras y frutas en los próximos cinco años.

MOTIVACIONES
A la hora de comprar alimentos, los factores más valorados son el precio, para el 54%; los valores nutricionales (50%) y que el producto sea de temporada, para un 40%. Sin embargo, mientras que los consumidores son más sensibles al precio cuando hablamos de alimentos en general, a la hora de adquirir vegetales envasados apuestan por la calidad, por encima de su valor económico.

MENOS CARNE
El citado informe pone de manifiesto que el 62% de los encuestados confiesa que ha reducido su consumo de carne durante el último año debido principalmente a una elección relacionada con sus valores éticos personales (7%) y, además, un 29% de los encuestados afirma que en los próximos cinco años comerá menos carne que antes. El 46% reconoce que su dieta tiene un impacto en el medio ambiente, especialmente los jóvenes de 25 a 34 años, que son los más concienciados, seguidos de los de 18 a 24 años. Para los más mayores, en general, los temas medioambientales no les importan tanto.
 


PROTEÍNA VEGETAL Y CONSUMO “BIO”
No todas las personas que empiezan a consumir más proteína vegetal, sin duda gracias al reclamo de algunas empresas con publicidades muy agresivas, consumen más saludable. Algunos productos veganos son harto insalubres, aunque no contengan proteína animal. Cuando el cambio hacia una alimentación más vegetal se lleva a cabo por el camino de lo ecológico, la transición es segura hacia la salud y la sostenibilidad. Pero no podemos decir lo mismo de numerosos productos vegetales que no son ecológicos y que están saturados de productos químicos y de todo tipo. La alimentación ideal es ecológica, lo más local posible, más vegetal que animal, de temporada, lo más artesana posible y cocinada con amor. Esto sí es sano, solidario, sostenible y consciente. Tengámoslo en cuenta, por favor.

Pablo Bolaño

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SECTOR “BIO”/¿CRECIMIENTO CONTINUADO EN PELIGRO?/La crisis coyuntural puede afectar al sector ecológico… https://vidasana.org/noticias/sector-biocrecimiento-continuado-en-peligrola-crisis-coyuntural-puede-afectar-al-sector-ecologico Martes 28 de Junio de 2022, 10:34-/-28-06-2022 VidaSana


En los últimos 25 años, el crecimiento de la agricultura ecológica en España ha sido continuo. Se ha multiplicado por cinco el número de hectáreas entre los años 2000 y 2015 (solo hay un pequeño descenso en 2012, 2013 y 2014 al excluir ciertas superficies para homologar los datos con Eurostat). Después, incluso, pese a la pandemia, hubo crecimiento y expansión. Este crecimiento se produce también en el número de productores, elaboradores y transformadores, abarcando toda la cadena de producción. Pero la profunda crisis económica que nos acecha por todas partes, ¿va a acabar lastrando ese crecimiento?

Andalucía y Castilla la Mancha continúan con el mayor número de hectáreas cultivadas. Andalucía sigue con su liderazgo. Comunitat Valenciana apuesta fuerte. Baleares, prácticamente la misma cantidad que Castilla y León pese a su diferencia de tamaño, significa que tiene un 16,7% de su tierra cultivada como ecológica doblando la media nacional, que es de un 7,8%. Catalunya y Madrid tienen el liderazgo del consumo. En los últimos años, el consumo ecológico y la producción orgánica en España no ha dejado de crecer. Pero, ¿qué va a pasar con la crisis? No están las cosas tan claras. Por primera vez, el sector ecológico podría no crecer este año. Veremos los datos en 2023. Primero, fue la pandemia. Luego, la guerra, la inflación… La cosa no está para echar cohetes.

LÍDERES DE OPINIÓN
Los cultivos con más superficie ecológica son los pastos permanentes y las dehesas, que suponen más del 50% de la superficie, centradas mayoritariamente en Andalucía. Le siguen los cultivos típicos de las distintas zonas agrarias del país, y por ello, los que mejor se adaptan a la agricultura ecológica, como los cereales para producción de grano (209.000 ha), el olivar (197.000 ha), frutos secos (114.000 ha) y el viñedo (97.000 ha). Las buenas noticias en el sector ecológico han sido continuas y ascendentes. Conversaciones con algunos líderes de opinión del sector nos llevan a pensar que este año no va a ser tan boyante como los anteriores. Algunos consumidores ecológicos, pese a su fidelidad, tienen los bolsillos demasiado apretados ya. Y, para colmo, algunos productores, con la carestía de los transportes, tienen que subir precios, lo que resiente el consumo.
 


UN MOVIMIENTO MUNDIAL
Como ya venimos viendo, el sector ecológico está en constante crecimiento en los últimos 30 años, tanto en España como a nivel mundial. En la actualidad seguimos en un constante crecimiento del número de agricultores, productores e industria ecológica. Aunque hay que añadir que se mantiene la concentración del consumo de productos ecológicos en 20 o 25 países. Y más concretamente: 15 países en los últimos años se han repartido la principal parte del pastel ecológico. El consumo está muy concentrado en determinadas zonas geográficas, con USA a la cabeza. El sector ecológico español se caracteriza por tener unas potentes estructuras productivas básicas (superficie ecológica, productores e industrias), pero el consumo interno no es tan poderoso. Aunque en los últimos años ha tomado una cierta relevancia. Pero, debido a la crisis coyuntural,  todo podría cambiar. Hemos comentado la jugada con algunas empresas del sector y todas están blindado sus gastos. Es un dato importante.
 


LÍDER EN EUROPA
La crisis sanitaria provocada por el Covid no perjudicó al sector. Sí a algunos pequeños productores, pero no al sector en general. Al contrario, la pandemia provocó un crecimiento en el primer semestre de pandemia de un 35% más de facturación de productos ecológicos en España. Se trataba de cuidarse más ante la agresión y la hostilidad de virus, bacterias, contaminantes… Pero nos cuesta rebasar el techo de 60 euros anuales per cápita. “Con la llegada de la pandemia, el consumidor ha buscado productos que incrementen su salud y los alimentos ecológicos están claramente posicionados en esta categoría”, ha señalado Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica. España es ahora el mayor productor ecológico de Europa y el tercero del mundo, con 2,4 millones de hectáreas. En los últimos cinco años, el territorio ecológico ha crecido un 37,7% en España y la plantilla implicada en la industria ha aumentado un 40,5%, hasta las 50.000 personas. Un frenazo a todos estos datos esperanzadores e ilusionantes podría significar un jarro de agua fría para inversores, trabajadores y productores ecológicos.
 


LEGISLACIÓN Y CONSUMO
“Para alcanzar los objetivos comunitarios del Pacto Verde Europeo y llegar al 25% de superficie agrícola ecológica en 2030, desde ASOBIO reclamamos que el 10% del consumo alimentario sea de productos bio y el 20% de la contratación pública de alimentación sea ecológica certificada. En paralelo, para estimular el consumo, proponemos la aplicación de una fiscalidad ventajosa para las compras de productos ecológicos con un tipo de IVA superreducido”, dice Joan picazos, al frente de ASOBIO, la asociación gremial de empresarios del sector. La legislación española y europea va a ser cada vez más determinante a la hora de apoyar al sector ecológico. Todo apunta a que los legisladores, nacionales o europeos, no van a poder mirar hacia otro lado y llevarán a cabo normativas y legislaciones que incentiven fiscalmente a productores y consumidores del sector ecológico frente a los petroadictos. Sin embargo, el alza generalizado de precios, la carestía de los transportes, la inercia negativa de los mercados, las malas noticias del frente ruso/ucraniano (con un conflicto que va a ser muy largo según algunos expertos)… no ayuda a crear estabilidad y serenidad. Y la desazón afecta siempre negativamente al consumo. Cuando las barbas del vecino ves cortar, pones las tuyas a remojar y, si es necesario dejas de consumir “bio”, aunque sea en ciertos porcentajes. Algunos consumidores, para mantener cierta estabilidad económica, se lo están planteando. Lo que podría conllevar, también, un desastre para los comercios locales de toda la vida dedicados al sector ecológico. Algunos clientes podrían pasarse a las grandes superficies, que ofertan menos calidad, pero también productos certificados. En fin, nos hacemos preguntas que todavía no tienen respuestas. Veremos los datos del MAPA el año que viene y de 2023. Ahí estarán las respuestas… ¿El paraíso de las marcas blancas? Quizás, quizás, quizás…

Pablo Bolaño

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DELITOS/EUROPEAN WILDLIFE CRIME WORKSHOP/WWF reúne a 120 expertos europeos en la persecución de delitos contra la fauna https://vidasana.org/noticias/delitoseuropean-wildlife-crime-workshopwwf-reune-a-120-expertos-europeos-en-la-persecucion-de-delitos-contra-la-fauna Martes 28 de Junio de 2022, 09:05-/-28-06-2022 VidaSana


WWF ha organizado la semana pasada el European Wildlife Crime Workshop, unas jornadas de ámbito europeo que han reunido a más de 120 expertos judiciales, policiales y de otros ámbitos de la investigación y persecución de los delitos contra la biodiversidad.

El objetivo es revisar los últimos avances y técnicas de detección así como mejorar la colaboración entre distintos organismos implicados, la cooperación transfronteriza y el intercambio de experiencias entre expertos de más de 24 países. Las jornadas se enmarcan en el proyecto  LIFE SWiPE sobre persecución exitosa de delitos contra la fauna.

ORGANISMOS INTERNACIONALES
Las jornadas contaron con la intervención de los principales organismos internacionales:
-Comisión Europea (Dirección General de Medio Ambiente)
-MITECO (Autoridad administrativa CITES)
-ENPE (Red Europea de Fiscales por el medio ambiente)
-EUJFE (Foro Europeo de Jueces por el medio ambiente)
-EUROPOL
-UNODC (Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito)
-Estrategia Andaluza contra el veneno

PROGRAMA COMPLETO
El programa completo, que incluye demostraciones de patrullas caninas, talleres prácticos y casos de estudio, está disponible en www.stopwildlifecrime.eu/workshop
 


AMENAZAS
Los delitos ambientales suponen una grave amenaza para la biodiversidad. Contribuyen a la sobreexplotación de los recursos naturales que, a su vez, son la segunda causa de pérdida de biodiversidad a nivel global. Además, tienen impactos graves en la economía mundial y en la seguridad de las personas. Por ejemplo, el tráfico ilegal de especies silvestres supone ya el cuarto negocio más lucrativo, solo por detrás de la trata de personas, el tráfico ilegal de armas o de drogas.

UNA PRIORIDAD
“La lucha contra los delitos ambientales ha sido reconocida como una de las 10 prioridades para combatir la delincuencia grave y organizada en la Unión Europea”, han señalado los responsables de las jornadas. Asimismo, en la actualidad se está revisando la Directiva de la UE penal ambiental (de 2008), con el fin de lograr una mayor efectividad de la normativa y conseguir un efecto disuasorio a través de las sanciones penales para aquellos que cometen delitos ambientales, para que estos no queden impunes.

24 PAÍSES
Los resultados de las iniciativas más recientes de la UE destacan la necesidad de mejorar el cumplimiento de la ley, así como la cooperación transfronteriza y la capacitación de los expertos que luchan contra ello. Estas jornadas reunieron a más de 120 expertos de forma presencial y un total de 240 incluyendo los asistentes en remoto, de un total de 24 países.

Redacción

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CURSOS ONLINE/VIVIR EN UN HOGAR SANO/40 horas online con Hogar sin Tóxicos https://vidasana.org/noticias/cursos-onlinevivir-en-un-hogar-sano40-horas-online-con-hogar-sin-toxicos Martes 28 de Junio de 2022, 08:50-/-28-06-2022 VidaSana


¿Qué contaminantes químicos y biológicos podemos encontrar en nuestro hogar? ¿Qué riesgos para la salud podrían estar relacionados con la exposición a dichos contaminantes? ¿Existen alternativas más saludables a ciertos productos y elementos del hogar? ¿Cómo empezar a tomar medidas para conseguir una vivienda más saludable? Todo en 40 horas muy, muy productivas…
 
En el hogar, estamos expuestos a tóxicos continuamente. Los productos químicos peligrosos nos acechan por todas partes, a veces de forma muy invisible.  Este es un curso para aprender a defenderse de tanto producto químicos que no enferma. Convivimos con ellos y no nos damos cuenta de los peligros que encierran.
 
EL CURSO, RESUMIDO
  * Con los mejores docentes: Carlos de Prada, director de Hogar sin Tóxicos, y José Miguel Rodríguez, director del Instituto para la Salud Geoambiental.
  * Temario completo con más de 5 horas de contenido audiovisual.
  * Documentación complementaria, lecturas adicionales y una guía práctica para facilitar la implantación de soluciones saludables en el hogar.
  * Es un curso grabado. Puedes realizarlo a tu ritmo.
  * Webinarios periódicos de resolución de dudas.
  * Obtención de diploma al superar la autoevaluación final.

Redacción
 
MÁS INFO

https://www.saludambientalenlaescuela.org/curso-vivir-en-un-hogar-sano/
 
Para dudas, contacta en: contacta@saludambientalenlaescuela.org

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LIBROS/”12 MESES, 12 OPORTUNIDADES DE CRECIMIENTO PERSONAL”/Àngels Navarro: “Es un libro práctico que aporta al lector herramientas y enseñanzas de coaching para trabajar sus propios retos” https://vidasana.org/noticias/libros12-meses-12-oportunidades-de-crecimiento-personalngels-navarro-es-un-libro-practico-que-aporta-al-lector-herramientas-y-ensenanzas-de-coaching-para-trabajar-sus-propios-retos Lunes 27 de Junio de 2022, 12:35-/-27-06-2022 VidaSana


Licenciada en Psicología y máster en Gestión Cultural y en Comunicación, durante muchos años ha sido colaboradora de la sección de pasatiempos de “El Periódico de Catalunya” y ha realizado publicaciones de brain training para diarios de todo el mundo. En 2003 publicó su primer libro, al que seguirían más de doscientos títulos, algunos de ellos editados en 22 idiomas y 31 países. Bajo el sello Terapias Verdes ha publicado la exitosa colección “Vitaminas para el cerebro”.
 
Este es un diario práctico, organizado según los meses del año, que te brinda técnicas, estrategias y enseñanzas para manejar de manera más consciente tu tiempo, aprender a fijar prioridades y tomar decisiones, asumir el conflicto como parte de la vida, convertir una actividad en hábito..
 
-¿Puedes describir tu libro a alguien que no lo haya leído?
-Es un libro práctico que aporta al lector herramientas, técnicas y enseñanzas clásicas de coaching para trabajar sus propios retos y proponer estratégicas para alcanzarlos.
 


CONSEJOS NECESARIOS
-¿Por qué crees que los consejos que das en él son necesarios para la ciudadanía en la sociedad actual?

-Intuyo que, cada vez más, las personas queremos mejorar, queremos encontrar el placer de vivir, nos preocupamos por los buenos hábitos, aspiramos a ser mejores y para esto son necesarios recursos. Si mi libro puede contribuir en este sentido me doy por muy satisfecha.

-¿Qué has aprendido de la cultura japonesa, en su vertiente más espiritual?
-Me queda mucho, mucho por aprender. Solo sé que lo que conozco me fascina. Me fascina su sabiduría y la simplicidad que está presente en su toda su cultura.
 
PARA TODO EL MUNDO
-¿Este libro va dirigido a algún tipo de personas o a todo el mundo?

-A todo el mundo que sea curioso y que tenga como objetivo de vida mejorar día a día.

-¿El alzhéimer crece (junto a otras enfermedades) porque ejercitamos poco nuestro cuerpo y nuestra mente?
-El Alzhéimer es un trastorno neurológico grave que provoca la pérdida de neuronas. De momento no hay tratamiento que cure la enfermedad. No crece porque ejercitemos poco el cuerpo y el cerebro. Se piensa que el estrés influye en este crecimiento, también el aumento de la esperanza de vida. Pero… si durante los años previos a la vejez nos ocupamos de conseguir una buena reserva cognitiva y llevar una vida activa y saludable llegaremos a la vejez con recursos para afrontar los cambios que se producirán a partir de ese momento.

LA HUMANIDAD
-¿Hacia dónde camina la Humanidad?

-Soy positiva. Creo que cada vez somos más conscientes de que la vida se alarga y que debemos cuidarnos para vivir una buena vejez. Cada vez cuidamos más nuestro cuerpo, somos conscientes de que hay que dormir bien, nos alimentamos mejor, nos cultivamos, nos relacionamos, nos ocupamos de nuestro estrés con distintas técnicas, trabajamos para tener un planeta mejor: y muy importante:L nos preparamos para el cambio. Uno de los grandes enemigos de la Humanidad es el conservadurismo (en un sentido amplio del concepto), el conformismo, la falta de curiosidad, el inmovilismo, la inflexibilidad, la negatividad… Son culpables de muchas de las cosas que le pasan a la Humanidad.

-¿Alguna clave en especial para resintonizar con la Naturaleza en estos tiempos de miedos, silencios y distopías?
-No tengo ninguna clave especial, simplemente debemos tener claro que a la Naturaleza hay que cuidarla para que ella nos cuide a nosotros. Si la queremos ella también nos querrá.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Fecha de lanzamiento 07/06/2022
Editor Terapias verdes
Colección Terapias mi coach

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OPINIÓN/THE ENGLISH MONTESSORI SCHOOL/Abigail Kay/“Educación medioambiental desde la infancia” https://vidasana.org/noticias/opininthe-english-montessori-schoolabigail-kayeducacion-medioambiental-desde-la-infancia Lunes 27 de Junio de 2022, 11:59-/-27-06-2022 VidaSana


Las consecuencias del cambio climático son cada vez más evidentes a todos los niveles. Y, sin duda, uno de los pilares fundamentales para el cambio reside en la educación, tanto en los colegios como en los hogares. Necesitamos que las nuevas generaciones crezcan con valores medioambientales aprendidos y mucho más desarrollados que los que se impartían hace tan solo unos años o, incluso, en la actualidad. Nos lo explica Abigail Kay, que lleva media vida en ello.
 
Las consecuencias del cambio climático son cada vez más evidentes a todos los niveles. Sin duda, realmente, ya vamos tarde para poner en marcha medidas que nos ayuden a frenar este impacto negativo. Por ello, es esencial, y cada vez más prioritario, que demos un giro a nuestra forma de vida para avanzar hacia modos de vida más sostenibles.
 
LA EDUCACIÓN
En este sentido, sin duda, uno de los pilares fundamentales para el cambio reside en la educación, tanto en los colegios como en los hogares. Pues necesitamos que las nuevas generaciones crezcan con valores medioambientales aprendidos y mucho más desarrollados que los que se impartían hace tan solo unos años o, incluso, en la actualidad.
Es cierto que, desde los centros educativos, se lleva formando a los alumnos en temas relacionados con el medio ambiente desde hace muchos años. Por ejemplo, sobre la gestión de los residuos, las conocidas 3R (reducir, reutilizar y reciclar) o la importancia de ahorrar agua y energía. Sin embargo, en este aspecto, aparentemente, ya deberíamos estar bastante avanzados. Por ello, nos toca progresar con otros conceptos y proyectos, desde una perspectiva mucho más profunda y, lo que es más importante, también desde la práctica.
 

 
AMPLIAR LA PERSPECTIVA
La educación medioambiental ha estado tradicionalmente enfocada a la responsabilidad individual. Sin embargo, es necesario que ampliemos esa perspectiva y enseñemos a los niños a desarrollar el pensamiento crítico para que sean capaces de analizar las causas de la crisis climática y los problemas que trae consigo. Sobre todo, para que sean conscientes de las posibles soluciones y se conviertan en agentes reales del cambio.
Además, es imprescindible que les enseñemos no solo el impacto de estos cambios sobre el planeta, sino también a nivel social, por ejemplo, cómo las migraciones climáticas, las enfermedades que pueden ser consecuencia de la contaminación o el aumento de desigualdades, entre muchas otras… son consecuencia del calentamiento global, de la pérdida de biodiversidad, etc.
 

 
PROYECTOS DE INTERVENCIÓN
En este contexto, por supuesto, es necesario que, además de educar en la biodiversidad y el cuidado del medio, realicemos proyectos de intervención, transformemos los entornos en la medida de lo posible para que sean más naturales y, además, integremos a los niños en dichos entornos.  Desde los centros educativos es necesario que pongamos en marcha proyectos centrados en educación ambiental. Esto no solo implica fomentar las salidas a la naturaleza y formar a los niños en el cuidado del medio ambiente, sino transformar los propios entornos. Así mismo, también es necesario emprender proyectos educativos, como aumentar el número de clases al aire libre e implicar a las familias en ciertas actividades, de modo que se estimule el refuerzo de estos aprendizajes desde los hogares.
 
HUERTOS ECOLÓGICOS
Algunos proyectos educativos que se pueden implementar desde los centros de enseñanza pueden ser, por ejemplo, la implementación de huertos ecológicos o invernaderos en los que los alumnos aprendan nociones de agricultura ecológica o la realización de talleres impartidos por expertos en educación medioambiental, entre otras. Así mismo, para que los propios centros se conviertan en espacios más sostenibles, es necesario desarrollar otras medidas en los espacios y las instalaciones. Un ejemplo de esto es el desarrollado en The English Montessori School, TEMS, en el que se han instalado siete placas solares en el edificio de infantil, Discovery House, para el abastecimiento de agua caliente sanitaria. Estas placas, del tipo F3-1, cubren más del 60% de la demanda actual de agua caliente de todo el edificio, con un consumo estimado de unos 730 litros diarios, lo que implica cuatro litros por persona.
 
FORMACIONES ESPECÍFICAS
Para que los alumnos sean conscientes de lo que una medida como esta implica, se les hacen formaciones específicas en las que aprenden acerca del funcionamiento de este sistema, su eficacia y el por qué es tan importante. Además, este aprendizaje viene acompañado de un conocimiento a largo plazo sobre la importancia de transformar para que nuestras acciones cotidianas sean sostenibles. Este tipo de prácticas nos permiten avanzar hacia una educación medioambiental del alumnado mucho más desarrollada. Implementando programas cuyo conocimiento va aumentando el grado de complejidad en la función que van avanzando los cursos, conseguimos educar desde el ejemplo y la práctica, con recursos atractivos para los estudiantes. De este modo, formamos agentes del cambio capaces de analizar y actuar frente a la emergencia climática.

Abigail Kay
Head of Infants, The English Montessori School

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COMUNITAT VALENCIANA/AGRICULTURA ECOLÓGICA/La Unió de Llauradors lanza un podcast para el fomento y la promoción de la agricultura ecológica https://vidasana.org/noticias/comunitat-valencianaagricultura-ecolgicala-unio-de-llauradors-lanza-un-podcast-para-el-fomento-y-la-promocion-de-la-agricultura-ecologica Lunes 27 de Junio de 2022, 10:23-/-27-06-2022 VidaSana


La Unió de Llauradors, en colaboración con el Master Universitario en Economía Agroalimentaria y del Medio Ambiente de la Universitat Politècnica de València (UPV), ha lanzado un podcast denominado “Unió Ecològica”, para el fomento y promoción de la agricultura ecológica y que consta de siete capítulos. La publicación se difunde en las principales plataformas de podcasting, redes sociales de la organización agraria y en su canal de YouTube.

En todos los capítulos hay entrevistas y conversaciones con personas referentes del sector, donde se hace un recorrido profesional y personal acerca del cultivo en ecológico, las buenas prácticas para la biodiversidad, comercialización, promoción, consumo y ayudas vigentes en la actualidad. Aparte de la entrevista, cada capítulo cuenta con una columna de opinión por parte de una persona referente en el sector que aporta su reflexión sobre el tema del día. Finalmente, existe una sección de preguntas y respuestas para comentar cualquier duda lanzada por personas asociadas a La Unió a través del canal de whatsapp. El programa está conducido por el periodista Samuel Borja, y por Ricard Ballester, técnico de agricultura ecológica de la entidad agraria.
 


PRIMER CAPÍTULO
En el primer capítulo se habla de cómo introducirse en la producción ecológica con una entrevista a Joanma Mesado, secretario técnico de la organización, y una columna de opinión de Rosa García, responsable del área de certificación del CAECV. Para el segundo capítulo la entrevista elegida es a Alfons Domínguez, técnico de la Estación Experimental Agraria de la Conselleria de Agricultura en Carcaixent y la columna de opinión está a cargo de Josep Roselló, experto en agricultura ecológica. La comercialización y los canales cortos de proximidad centran la atención del tercer capítulo con una entrevista a Àlex Vilanova, productor de aceite de Olis Cuquello en la Jana, y la opinión de Jordi Benages, ganadero y productor de quesos ecológicos en Xert. En el cuarto capítulo se trata sobre la gran distribución y la comercialización-exportación mediante una entrevista con el responsable comercial de Cofrudeca, José Ramón Català, y el apartado de opinión es de Leire Quintana, Product Manager Food de Intermón-Oxfam. La promoción en la agricultura ecológica centra la temática del quinto capítulo con una entrevista a la portavoz de la Asociación Vida Sana y la feria Biocultura, Montse Escutia, y una columna de opinión del director general de Desarrollo Rural de la Conselleria de Agricultura, David Torres.  En el capítulo seis, que trata sobre el consumo y la nutrición ecológica, se entrevista a Mª Dolores Raigón, catedrática del área de Edafología y Química Agrícola. Es profesora en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) de la UPV. La columna de opinión corresponde al presidente de AVACU, Fernando Moner.

AYUDAS
El capítulo final está dedicado a las ayudas para el sector ecológico y contiene una entrevista con Noelia Garrigós, jefa de Servicio de Pagos Directos y Solicitud Única de la Conselleria de Agricultura; la columna de opinión es de Maite Cháfer, directora general de la PAC de la Conselleria de Agricultura. El podcast se podrá escuchar en diferentes plataformas a través de estos enlaces:
https://open.spotify.com/show/2RPfKkHZB4PK7jlTB3f4Jz 
https://anchor.fm/launioecologica 
https://www.ivoox.com/podcast-unio-ecologica_sq_f11568997_1.html

Redacción

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8º CONGRESO FORESTAL/Miriam Piqué: “La pandemia ha hecho que la sociedad sea más sensible a todo lo relacionado con el cambio climático” https://vidasana.org/noticias/8-congreso-forestalmiriam-pique-la-pandemia-ha-hecho-que-la-sociedad-sea-mas-sensible-a-todo-lo-relacionado-con-el-cambio-climatico Lunes 27 de Junio de 2022, 10:15-/-27-06-2022 VidaSana


Lleida ha acogido el 8º Congreso Forestal, el punto de encuentro de cerca de 1.000 expertos y expertas en ciencia forestal, que han expuesto sus avances de los últimos 5 años en el sector.
 
Del 27 de junio al 1 de julio Lleida ha acogido el 8º Congreso Forestal Español, el evento más importante sobre ciencia forestal que organiza la Sociedad Española de Ciencias Forestales (SECF) y en cuyo Comité Organizador está el Centro de Ciencia y Tecnología Forestal de Cataluña (CTFC). Cerca de 1000 congresistas han acudido al congreso. Míriam Piqué, la representante del Centre en ese Comité Organizador del Congreso Forestal, es investigadora del CTFC y jefa del Programa de Gestión Forestal Multifuncional, y desempeña su labor profesional en los ámbitos de la gestión forestal adaptativa, selvicultura y planificación forestal, con el propósito de avanzar hacia bosques más resistentes y resilientes a los impactos del cambio climático y mejorar la provisión de los servicios ecosistémicos que nos ofrecen los espacios forestales.
 
-¿Cuál es el propósito de un congreso de este tipo?
-Es un congreso muy esperado por el sector forestal, porque aglutina a investigadores, gestores, empresas, administración, propietarios forestales, fundaciones, y durante 5 días tenemos la oportunidad de poner en común los avances científico-técnicos con relación a temas de vanguardia como son: riesgos y perturbaciones en el contexto de cambio global, bioeconomía, conservación de suelos y recursos hídricos, gestión adaptativa y cambio climático o conservación de la biodiversidad. Además, es un espacio idóneo de encuentro e intercambio entre todos los asistentes. Este año, además, los asistentes, han tenido especiales ganas de reencontrarse, después de los vivido con la pandemia.
 

 
CATALUNYA
-Casi un 25% de los integrantes del Comité Científico de este Congreso está formado por investigadores de universidades, fundaciones y empresas privadas del sector forestal de Catalunya. ¿Podríamos decir que esta proporción habla de la representación de Catalunya en materia de investigación forestal?

-Sí, la participación de Catalunya en el congreso es muy alta, como no podría ser de otra manera, puesto que en Catalunya los bosques presentan una gran relevancia: más de dos tercios de la superficie de Catalunya es superficie forestal. Además, Catalunya es un referente en investigación forestal a través de sus centros de investigación y universidades, que trabajamos estrechamente con el sector forestal para dar respuesta a los principales retos a los que nos afrontamos, los cuales comento más abajo.

-En este sentido, ¿son muchas las comunicaciones que se han presentado en este congreso las que tienen a Catalunya como escenario de sus trabajos científicos?
-Desde Catalunya se han recibido un 15% de las comunicaciones científicas en la fase de presentación de resúmenes, y es el tercer territorio con mayor número de aportaciones al congreso. Está claro que la localización aquí de todos los centros que comentaba hace un momento… ha sido clave para que nuestros científicos puedan tener una amplia representación en el congreso.
 
LA CIENCIA
-Para la ciencia, ¿qué es lo que más interesa ahora mismo del sector forestal? ¿Dónde está su mayor potencial? ¿Y el mayor reto a alcanzar?

-Los principales retos a los que nos enfrentamos pasan por la conservación y puesta en valor de los espacios forestales. Los impactos del cambio climático sobre los bosques son cada vez más patentes: incendios, enfermedades, plagas, estrés hídrico. Es necesario avanzar hacia bosques más vitales, sanos y resistentes a estos impactos y, a la vez, aprovechar el gran potencial que tienen los bosques como proveedores de recursos naturales renovables (tanto madereros como no madereros), a través de un mejor conocimiento sobre el funcionamiento de los bosques, la gestión forestal sostenible y multifuncional, e innovación en relación con la bioeconomía asociada a los bosques. La investigación en sistemas agroforestales y el efecto de la gestión en la conservación de los servicios ecosistémicos también son clave para avanzar hacia este propósito. Para ello, es imprescindible el trabajo conjunto de equipos multidisciplinares desde el ámbito científico y técnico, y políticas forestales que apoyen estas líneas de trabajo y objetivos.
 
LA CIUDADANÍA
-¿Y la ciudadanía, es consciente de la riqueza forestal de Catalunya, más allá de las zonas en las que, por motivos productivos, se tiene una estrecha relación con nuestros montes? Ese concepto de “multifuncionalidad de los bosques” del que tanto se habla…

-La sociedad no es consciente, en general, de la riqueza forestal y de los bienes y productos que nos ofrecen los bosques, si bien en los últimos años creo que se ha hecho una mayor labor de comunicación a través de los medios. Muchos de los servicios ecosistémicos de los bosques son vitales para el bienestar de la sociedad: oxígeno, fijación de carbono, regulación de los ciclos hidrológicos, protección del suelo, biodiversidad, ocio en la naturaleza. Además, la madera procedente de los bosques tiene múltiples aplicaciones: fuente de energía renovable (leñas, biomasa), embalajes, construcción, ebanistería, fibras vegetales, etc. Los productos no madereros del bosque catalán, por ejemplo, como el corcho, las setas, piñones, plantas aromáticas y medicinales, caza, pastos, también son un activo de primera magnitud en Catalunya. Es importante que la ciudadanía sea consciente de este potencial y del importante rol que tiene el bosque en la provisión de estos múltiples productos y servicios, y en la generación de riqueza y puestos de trabajo.
 
INVESTIGACIÓN FORESTAL
-¿Conoce la ciudadanía para qué sirve la investigación forestal y en qué aspectos de las políticas públicas puede intervenir? Dicho de otro modo, ¿en qué medida condiciona, o cómo cambia la investigación forestal la vida de los ciudadanos?

-Creo que la ciudadanía tiene otras prioridades para el ámbito de la investigación, sobre todo las relacionadas con sanidad y salud, innovación tecnológica, energía, transporte, etc.; por ello es muy importante que la ciudadanía entienda que precisamente la ciencia forestal puede contribuir a una mejor calidad de vida de los ciudadanos, pues, como comentaba antes, si no preservamos nuestros espacios forestales, podemos perderlos (el caso más claro son los incendios forestales), con consecuencias graves para el bienestar general. Los ciudadanos deberían exigir a los gobiernos que inviertan en la conservación y puesta en valor de esta gran infraestructura verde que tenemos.
 
LA PANDEMIA
-Desde el anterior Congreso Forestal (Plasencia, 2017), nos hemos enfrentado a una pandemia mundial, un hecho sin precedentes en la historia moderna que ha cambiado nuestra vida, desde las esferas más privadas a las públicas. ¿Ha influido de algún modo esta pandemia en algún aspecto de la investigación forestal? ¿Ha sido un revulsivo para alguna línea de investigación o de búsqueda de la innovación?

-La pandemia nos ha marcado en muchos sentidos, hemos vivido de primera mano que somos vulnerables, también lo importante que es la ciencia. Creo que la situación vivida también ha hecho que la sociedad sea más sensible a todo lo relacionado con el cambio climático, y sea más consciente de lo grande que es la naturaleza y lo importante que es preservarla. En este sentido, la ciencia forestal tiene un rol muy importante y pienso que hay líneas de investigación forestal que se han visto o se verán reforzadas en un futuro muy próximo, como por ejemplo las relacionadas con riesgos y perturbaciones en el actual contexto de cambio y con la conservación de los recursos hídricos y la biodiversidad, temas que hemos abordado en este CFE8 en profundidad.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
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REGENERACIÓN/DEHESA CASTELLANA/El proyecto europeo LIFE Regenerate busca reavivar la dehesa mediante prácticas de agricultura regenerativa https://vidasana.org/noticias/regeneracindehesa-castellanael-proyecto-europeo-life-regenerate-busca-reavivar-la-dehesa-mediante-practicas-de-agricultura-regenerativa Jueves 23 de Junio de 2022, 11:42-/-23-06-2022 VidaSana


El Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA-CSIC) acogió recientemente la Conferencia Final del proyecto europeo LIFE Regenerate, que explicó diversas técnicas y prácticas enmarcadas en la agricultura regenerativa para transformar la dehesa en un sistema sostenible desde el punto de vista económico, social y medioambiental. Así, durante cinco años, el equipo del proyecto se ha centrado en mejorar la calidad del suelo y la masa forestal, aumentar la biodiversidad, aplicar nuevas prácticas de pastoreo y reutilizar los restos de biomasa que se producen en las explotaciones de dehesa.

El proyecto LIFE Regenerate (Revitalización de sistemas agrosilvopastoriles mediterráneos multifuncionales utilizando prácticas dinámicas y rentables) tiene una dotación total de 2,2 millones de euros de los cuales 1,3 (60%) están financiados por el programa LIFE de la Comisión Europea. La iniciativa, coordinada por la Universidad de Extremadura, cuenta con otros cinco socios: el IRNASA-CSIC, la Universidad de Sassari (Cerdeña, Italia), las empresas IDForest y Volterra y la Fundación Naturaleza y Hombre.
 


EL DECAIMIENTO DE LA DEHESA
José Luis Hernández Mulas, investigador del proyecto en el IRNASA-CSIC, detalla que la iniciativa aborda la problemática que vive actualmente la dehesa. Estos sistemas agrosilvopastoriles mediterráneos tienen una gran importancia social y económica en el sur de Europa, al fijar población rural y conservar recursos naturales, pero se encuentran en riesgo. “Hay muchos factores que están influyendo en el decaimiento de la dehesa. Cada vez tenemos dehesas más antiguas y con menos renovación en cuanto a arbolado, con más extensión pero con menos mano de obra, también enfermedades como la seca o plagas como cerambyx que están originando que las explotaciones cada vez sean menos productivas y menos biodiversas”, precisa. A todo ello se suman los factores económicos, como el aumento de precios de los insumos y los costes energéticos, que han agravado la situación.
 


TRANSFORMANDO EL MODELO
En este contexto, el proyecto LIFE Regenerate busca transformar el modelo actual de dehesa a través de prácticas de agricultura regenerativa, bajo la premisa de que estas importantes áreas pueden volverse autosuficientes y rentables si se realiza un uso eficiente de los recursos y se incorporan productos de valor añadido. Para desarrollar este planteamiento, el equipo del proyecto ha puesto en marcha una serie de acciones en dos fincas demostrativas: la Finca Muñovela, propiedad del CSIC y gestionada por el IRNASA; y la Finca Caratzu, una propiedad privada situada en Oristano (Cerdeña, Italia). En estas dos localizaciones, han ensayado técnicas como el pastoreo adaptativo multiparcela (AMP, por sus siglas en inglés). En la Finca Muñovela el equipo ha establecido pequeñas parcelas por las cuáles los animales van pasando de manera planificada. En cada una de ellas los animales permanecen 2-3 días hasta que son trasladados a la siguiente, evitando el pastoreo excesivo en un mismo área y proporcionando un tiempo de “descanso” al pasto que es clave para su regeneración. Este tipo de pastoreo presenta diversas ventajas. Se reduce el sobrepastoreo, disminuye la dependencia de insumos externos y aumenta la rentabilidad económica, los suelos se encuentran más saludables –aumenta el almacenamiento de carbono-, mejora la producción de pastos y se suprime la maleza.
 


MAYOR APROVECHAMIENTO DEL AGUA
Otra de las acciones ensayadas durante el proyecto ha sido el diseño hidrológico ‘Keyline’ o de Línea Clave, una técnica de tratamiento de suelo que permite un mejor aprovechamiento del agua. Se desarrolló en Australia en los años 50 del siglo pasado y combina la captación y conservación del agua con técnicas de regeneración de la tierra. “Esta técnica se basa, primero, en realizar un diseño del terreno en función de las curvas de nivel. Se pretende elaborar un diseño de tal forma que, al pasar el arado, se tengan en cuenta las curvas de nivel para redistribuir el agua de lluvia que cae en la parcela”, explica el investigador del IRNASA-CSIC, quien añade que requiere un arado especial que ha sido adquirido con cargo al proyecto y que está sirviendo para reproducir la técnica en otras fincas de replicación. Con esta práctica se reduce la erosión del suelo -el agua llega a zonas donde no llegaría de forma natural-, se disminuye el anegamiento, aumenta la retención de agua y también de carbono y se incrementa la fertilidad del suelo, al facilitar a los microorganismos mejores condiciones de humedad, temperatura y flujo de aire sin necesidad de aportar fertilizantes químicos.
 


EL ARBOLADO
En cuanto a la gestión del arbolado, también en Muñovela se han realizado inoculaciones de varias especies de micorrizas, hongos del suelo que mejoran la absorción de agua y nutrientes por parte de las raíces, y que además ayudan al árbol a fortalecer sus defensas frente a organismos patógenos. Asimismo, se han regenerado árboles y también plantado nuevos ejemplares de fresno, quejigo, alcornoque, morera y majuelo, con el objetivo de diversificar los recursos forrajeros para el ganado y aumentar al mismo tiempo la biodiversidad. Otra de las acciones del proyecto LIFE Regenerate se ha centrado en valorizar los restos de poda dentro de las explotaciones, lo que contribuye a reducir el aporte externo de forraje y crear fuentes alternativas de ingresos, por ejemplo, inoculando troncos con seta shiitake para obtener una producción comercial o generando biochar. “Finalmente, se han replicado las mejores prácticas en 20 fincas con más de 5.000 hectáreas en España, Italia y Portugal para demostrar que los modelos son efectivos”, explican sus responsables.  Aunque el proyecto finaliza este mes de junio, el equipo iniciará posteriormente la fase ‘after-LIFE’, en la que seguirán avanzando en algunas líneas durante otros tres años. El equipo del IRNASA-CSIC participante en el proyecto está compuesto por Ignacio Santa Regina, como investigador principal (IP), Álvaro Peix, Mariano Igual y el equipo de la Finca Muñovela, encabezado por Raquel Arroyo y José Luis Hernández Mulas.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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CONSUMO/ESPAÑA DESESTACIONA EL CONSUMO DE MIEL/Un producto para todo el año https://vidasana.org/noticias/consumoespaa-desestaciona-el-consumo-de-mielun-producto-para-todo-el-ano Jueves 23 de Junio de 2022, 11:35-/-23-06-2022 VidaSana


Hemos leído en diariodegastronomia.com que: “El consumo de miel en España ha estado ligado históricamente a las épocas de mayor frío, como el otoño o el invierno. Sin embargo, durante el último año los datos indican que han crecido los consumidores que la consumen igualmente durante la primavera y el verano.  Así se desprende del ‘Análisis del consumo de miel en familias jóvenes con niños’, un estudio realizado por el Instituto de Investigaciones de Mercado y Marketing Estratégico Ikerfel para la Asociación Española de Comerciantes y Envasadores de Miel (ASEMIEL-ANIMPA).

El estudio corrobora lo que ya intuíamos. Pese a que España encabeza la producción de miel dentro de la Unión Europea —que a su vez es el segundo productor mundial de este alimento, después de China—, este liderazgo no se ha visto reflejado en su consumo, que lleva tiempo estancado en unos 0,8 kilos per cápita aunque, sin embargo, se ha reducido la estacionalidad de un producto ligado históricamente a épocas de frío. SE consume la misma miel de siempre, pero no solo en otrtoño e invierno. Por otro lado, se consume más miel ecológica. Dentro del sector de la miel, la miel ecológica sigue escalando posiciones y conquistando nuevos territorios. El prestigio de la miel “bio” producida en España, como lo atestiguan los galardones recibidos por algunas empresas de miel ecológica nacional, indica que nuestra miel orgánica rompe las fronteras.
 


MIEL ECOLÓGICA
Según diariodegastronomia.com, “en concreto, los consumidores españoles que toman miel a lo largo de todo el año han aumentado en tres puntos porcentuales, pasando del 46% registrado por el mismo instituto de investigación, Ikerfel, en marzo de 2021… al 49% del mismo mes de este año 2022. Esta situación es más común (en un 60%) entre los grandes consumidores de miel —los que incluyen este alimento en su dieta al menos cuatro veces por semana—, mientras que disminuye al 39% entre los que recurren a la miel de forma más ocasional, tradicionalmente durante los periodos de mayor frío”. Nosotros añadimos que el consumidor de miel ecológica es, de per se, un consumidor que elige la miel, en general, en no pocos momentos del año. Porque es consciente de los muchos beneficios que tiene para la salud el consumo de miel y, más aún, cuando es ecológica. En el sector ecológico, el aumento del consumo de todo tipo de infusiones va muy ligado al consumo de miel orgánica, pues el público “bio” no suele endulzar las infusiones con azúcar blanco, por ejemplo.

ENDULZANDO QUE ES GERUNDIO
“Los consumidores cada vez tienen más referencias sobre los muchos beneficios que la miel deja en el cuerpo, al ser una fuente importante de hidratos de carbono y vitamina B6. De hecho, estas cualidades le permiten ser el edulcorante perfecto para sustituir otros azúcares, e incluso actuar como ingrediente o toque especial en los platos salados”, explican desde ASEMIEL-ANIMPA.
 


HÁBITOS DE CONSUMO
El estudio también recode datos sobre los motivos por los que se consume la miel y los hábitos de consumo. Y los principales son:
*La primera razón para optar por su consumo son los aspectos positivos relacionados con la salud, según el 61% de los encuestados.
*Para un 33%, el motivo es que se trata de un producto natural, al que no se le añade ni se le quita nada y, además, le gusta su sabor.
*El momento preferido para el consumo de miel en los hogares es claramente el desayuno, sea cual sea el perfil de los consumidores (64%), seguido de la cena, debido a que el tradicional vaso de leche con miel continúa muy presente en la dieta del 40% de los consultados.

Redacción

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AGROECOLOGÍA/ENGRANA/Impulsando el emprendimiento agroecológico en Madrid y Extremadura https://vidasana.org/noticias/agroecologaengranaimpulsando-el-emprendimiento-agroecologico-en-madrid-y-extremadura Jueves 23 de Junio de 2022, 09:14-/-23-06-2022 VidaSana


El proyecto de emprendimiento agroecológico ENGRANA, financiado por el Fondo Social Europeo y la Fundación Biodiversidad, está llegando a su fin, pero quedan algunas citas después del verano. En esta ocasión, se puede disfrutar de una Comunidad de Aprendizaje sobre Logística y Comercialización en la Sierra Norte.
 
ENGRANA es un programa gratuito para impulsar el emprendimiento en el sector agroecológico que comenzó en marzo y que seguirá ofreciendo formaciones y asesorías hasta octubre. Financiado por el Fondo Social Europeo y la Fundación Biodiversidad, perteneciente al Ministerio de Transición Ecológica y Reto Demográfico, el objetivo de este programa es la promoción de estrategias colectivas para escalar y consolidar empresas en el sector agroalimentario sostenible en Madrid y Extremadura.
 
GERMINANDO

Gestionado por la cooperativa Germinando, ENGRANA pretende consolidar la empleabilidad en el sector agroalimentario local y sostenible. Razón por la que se da prioridad para acceder al mismo a mujeres, jóvenes hasta 35 años, mayores de 45, personas inmigrantes, personas con discapacidad y a personas residentes en áreas protegidas y/o zonas rurales.
El programa cuenta con cuatro líneas de acción: formación, asesorías, comunidades de aprendizaje y encuentros; sin embargo, las personas que accedan al curso no tienen necesariamente que pasar por todas ellas.  La parte formativa, que fue la primera en llevarse a cabo, se desarrolló de forma presencial y online a lo largo de 62 horas de clases.
 
ASESORÍAS INDIVIDUALES
Sin embargo, uno de los aspectos más interesantes del programa se encuentra en las asesorías individuales y colectivas y en las comunidades de aprendizaje orientadas a la práctica (CAP). Estas iniciativas constituyen espacios de innovación colectiva para dar salida a necesidades comunes de las personas participantes de una manera horizontal, con propuestas como la comercialización conjunta, centros logísticos colectivos, etc.
Finalmente, “ENGRANA ofrece a las personas participantes encuentros inspiradores. En estas reuniones, los beneficiarios del programa podrán acercarse a proyectos estatales y europeos inspiradores que les permitirán enriquecer sus futuras estrategias empresariales y les sirvan de modelo para escalar y consolidar su proyecto en el sector”, señalan desde la entidad.
 

Pinchar en la imagen para participar


ACCIONES TRAS LAS VACACIONES
Durante estos meses se están llevando a cabo diferentes CAPs y asesorías; sin embargo, aún quedan acciones tras el verano. La primera será una comunidad de Aprendizaje sobre Logística y Comercialización en la Sierra Norte. Con esta experiencia formativa gratuita, que se celebrará entre los meses de septiembre y octubre (aún por definir), se trabajará en torno a la dinamización de estrategias de comercialización conjunta a través de una central logística de acopio y distribución en la Sierra Norte. Esta acción será facilitada por Jaime Fernández, experto en emprendimiento social, economía circular y facilitación de procesos organizacionales; y contará con un espacio cedido por parte del centro de turismo Villa de San Roque en La Cabrera y el soporte de Madrid Km0 que ya opera en el territorio y que tiene una central de pedidos en Madrid ciudad. Posteriormente, como cierre del proyecto, está previsto que se celebren dos encuentros más sobre restauración y comercialización.

Redacción
 
TOMA NOTA
Más información del proyecto y las acciones que se han llevado a cabo aquí.

Más información:
infoengrana@germinando.es
germinando.es

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GANADERÍA INDUSTRIAL/NO A LA MACROGRANJA DE NOVIERCAS/Macromovilización en Soria https://vidasana.org/noticias/ganadera-industrialno-a-la-macrogranja-de-noviercasmacromovilizacion-en-soria Miercoles 22 de Junio de 2022, 11:20-/-22-06-2022 VidaSana


Personas de diferentes comunidades autónomas se reunieron este pasado sábado en el pueblo soriano de Noviercas para movilizarse contra el proyecto de construir allí la mayor macrovaquería de Europa. La Asociación Hacendera, Ecologistas en Acción y Greenpeace, con el respaldo de la Coordinadora Estatal Stop Ganadería Industrial, organizaron una jornada para mostrar el rechazo público a este tipo de ganadería. Las organizaciones piden una moratoria a la ganadería industrial en Castilla y León para frenar su insostenible impacto ambiental. En la jornada, que tuvo el eslogan “Ni en tu pueblo ni en el mío”, hubo charlas informativas, talleres infantiles, actividades de ocio y una marcha hasta los terrenos donde está proyectado hacer la explotación.
 
Preocupa entre la población cada vez más el desastroso impacto ambiental que está dejando la ganadería industrial en nuestro país, entre otras cosas por la contaminación de las aguas, lo que ha llevado a varios municipios de Castilla y León a quedarse incluso sin agua potable. Además, en un contexto de emergencia climática, la ganadería industrial en España sigue incrementando las emisiones de gases de efecto invernadero, cuando todos los sectores las deberían estar reduciendo.
 
NOVIERCAS
“Así las cosas, para gran parte de la población es incomprensible que no esté ya descartado oficialmente el proyecto de instalar una macrovaquería de más de 23.500 vacas en Noviercas, pueblo de apenas 150 habitantes, lo que supondría la mayor explotación de este tipo en Europa”, señalan los responsables de la convocatoria. Para exigir que se cancele definitivamente este proyecto y se otorgue una moratoria regional a la ganadería industrial (es decir, la prohibición de construir más explotaciones industriales o ampliar las existentes), es por lo que la Asociación Hacendera, Ecologistas en Acción y Greenpeace, con el respaldo de la Coordinadora Estatal Stop Ganadería Industrial (de la que forman parte, junto a otras 70 plataformas y organizaciones de todo el país) decidieron organizar esta movilización en el propio pueblo.
 

 
“NI EN TU PUEBLO NI EN EL MÍO”

La jornada “Movilízate contra la mayor macrogranja de Europa” tuvo por lema “Ni en tu pueblo ni en el mío”, y contó con personas provenientes de todo el Estado, que pudieron disfrutar de las actividades organizadas, como charlas, talleres, música en directo y la marcha hasta los terrenos donde se instalaría la macrogranja, si se llega a autorizar. Al día siguiente, el domingo 26, se llevó a cabo un encuentro interno de las plataformas que trabajan contra la ganadería industrial en Castilla y León, Castilla-La Mancha, Aragón y Navarra para profundizar en la coordinación regional y estatal y luchar por lograr moratorias a la ganadería industrial en otras comunidades, como en el caso de Castilla La Mancha, donde ya se ha conseguido.
 
Redacción

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CREMAS SOLARES/PROTÉGETE CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS CERTIFICADOS/Los únicos que garantizan su total inocuidad https://vidasana.org/noticias/cremas-solaresprotgete-con-productos-ecolgicos-certificadoslos-unicos-que-garantizan-su-total-inocuidad Miercoles 22 de Junio de 2022, 09:58-/-22-06-2022 VidaSana


A veces, es peor el remedio que la enfermedad. Te gastas un dinero en protectores solares y, como son convencionales, y van saturados de químicos, te dañan más que te protegen. La protección es esencial para evitar que nuestra piel sufra con las radiaciones. Pero, para evitar problemas de salud, mejor aplicarse a la piel solo protectores solares totalmente ecológicos, los únicos que garantizan, de forma certificada, su total inocuidad (para uno mismo y para el medio ambiente).

Deberíamos empezar este escrito señalando que, tal como están las cosas, con el cambio climático y todo lo demás, es de locos pasarse horas y horas en la arena, cual lagarto, exponiéndonos más de lo conveniente a la luz solar. Que, además, a ciertas horas, tiene una fuerza devastadora. Las gentes de los desiertos saben de qué va la cosa. Por eso no cometen imprudencias y van siempre tapados. Pero nosotros/as, los/as occidentales, somos como somos. Siempre buscándoles las 3 patas al gato. El asunto es que, si vas a ir a la playa, si te vas a exponer, hazlo de forma prudente. Y, por si acaso, ponte cremas solares protectoras. Pero, eso sí, que lleven un certificado de ecológico. Estas son las cremas que pueden garantizar su total inocuidad. Porque, si ya es chungo que te mate el sol, peor es que te mate la crema que te pones para protegerte de él.

NO SOLO EN LA PLAYA
Quizás algunos individuos pudieran llegar a creer que la crema solar es solo necesaria cuando bajamos a la piscina o vamos a la playa. Pero, en realidad, si vas a estar expuesto/a, durante algunas horas, es mejor que te protejas. Sea donde sea. Y, especialmente, si eres de piel blanca o si son tus hijos/as los que van a estar expuestos jugando al aire libre, de excursión, etc., ya que en la niñez las pieles son más vulnerables. Ya sean faciales o de cuerpo completo, estas protecciones solares ayudan a evitar quemaduras por el impacto de la luz e incluso previenen la aparición de cáncer de piel. Esto es así cuando son ecológicas. Si no son orgánicas, y no tienen la pertinente certificación, no son recomendables. Pueden crear diferentes tipos de problemas a ti, a los tuyos y/o a lo que te rodea.
 


DOS TIPOS DE FILTROS
Desde Amapola Biocosmetics, señalan: “Existen dos grupos de filtros solares, unos son de síntesis química y aparecen en las etiquetas como cinamatos, benzofenonas o derivados del benzimidazol. Estos actúan absorbiendo la radiación solar y provocando un cambio en su estructura química y son potentes alérgenos y disruptores hormonales, es decir, interfieren en el correcto funcionamiento hormonal. Además actúan dañando el ecosistema marino. Corales, peces y flora acuática que se ven afectados, porque los filtros químicos son compuestos no biodegradables. El otro grupo, los filtros físicos o de pantalla, son sustancias minerales que se encuentran de forma espontánea en la naturaleza y actúan formando una pantalla sobre nuestra piel que actúa reflejando la luz solar: son el óxido de zinc y el dióxido de titanio”.
 


ENSUCIAR NUESTRA PIEL Y NUESTRO ORGANISMO
No seas un consumidor/a pasivo/a. Protégete y protege a los tuyos y a la Madre Tierra. No te dejes engañar por eslóganes publicitarios que son como aquella frase que le escuché tantas veces a mi madre decirle a mi gamberro hermano adolescente: “Mientes más que parpadeas”. No solo es la oxibenzona. Otros productos son igualmente nocivos. Hay que optar por protectores solares con base mineral que utilicen óxido de zinc o dióxido de titanio, partículas que no son de tamaño «nano» y que los corales no pueden ingerir. Aprende a distinguir los etiquetajes. No te fíes de frases facilonas. Busca certificaciones y avales. Ponle barreras a las mentiras de las grandes empresas. A veces, vale la pena gastarse un poco más y dormir tranquilo. No contribuyas a la degradación sino a la restauración.

ENSUCIAR EL PLANETA
Insistimos… En 2018 Hawai prohibió los protectores solares con compuestos dañinos para la vida acuática. El asunto no es baladí. Estos protectores solares son muy dañinos. Lo contaminan todo a su paso. Algunos de ellos contienen disruptores hormonales que puede provocar esterilidad. Y muchas patologías más. El Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados (Imedea) detectó grandes cantidades de componentes de las cremas solares en el fitoplancton y algunas especies de las costas de Baleares. En la misma línea, un grupo de biólogos marinos ha alertado de que algunos compuestos químicos de las cremas solares estarían decolorando los arrecifes de coral. Vamos a la playa tan contentos, creyendo que es una actividad muy neutral, nos ponemos las cremas y nos lanzamos al agua. Durante el baño, dichos productos liberan al mar cantidades importantes de distintos compuestos químicos. Los residuos influyen sobre la productividad del fitoplancton y pueden ser tóxicos para la vida marina. Algunos científicos son tajantes al respecto: no te pongas nada que no sea inocuo: somos responsables de todo lo que pasa a nuestro alrededor.

Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital



EMPRESAS CERTIFICADAS BIOVIDASANA QUE TIENEN PROTECTORES SOLARES
  · Amapola Biocosmetics
  · Akame
  · Maison Karité
  · Münnah Natural Cosmetics
  · Nuura
 
TOMA NOTA
En la web de de BioVidaSana www.biovidasana.org tienes una base de datos de todos las empresas con un buscador que te permite filtrar por tipo de cosmética
https://www.biovidasana.org/empresas/
 
 

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ESTUDIOS/DESPERDICIO ALIMENTARIO/Reflexionando sobre un problema que nos afecta a todos https://vidasana.org/noticias/estudiosdesperdicio-alimentarioreflexionando-sobre-un-problema-que-nos-afecta-a-todos- Martes 21 de Junio de 2022, 12:44-/-21-06-2022 VidaSana

El Instituto de Investigación Capgemini ha publicado el informe “Reflejar. Reflexionar. Reconsiderar. Por qué el desperdicio alimentario es un problema de todos” donde se analizan las principales causas motivos y posibles soluciones para lograr reducir el desperdicio de alimentos. En lo que se refiere a España, el informe concluye que: el ahorro de costes (56%) y la preocupación por el hambre en el mundo (53%) son las principales razones que están llevando a los consumidores españoles a buscar formas de reducir el desperdicio de alimentos.


El informe es muy claro. Los consumidores españoles están reduciendo activamente el desperdicio de alimentos en el hogar con iniciativas como congelar los alimentos para aumentar su vida útil (83%), guardar la comida sobrante (82%) o consumir primero los alimentos que pueden estropearse (76%). En términos generales, las organizaciones españolas creen que están tomando medidas para ayudar a los consumidores a reducir el desperdicio de alimentos, pero los consumidores no están satisfechos:
  o Mientras que el 55% de las organizaciones dice ayudar a los consumidores a diferenciar entre términos que se encuentran en el etiquetado como “consumir preferentemente antes de" o "fecha de caducidad", solo el 41% de los consumidores está conforme de que esta información sea lo suficientemente clara.
   o Donde existe una mayor descompensación de opiniones es en la idea de proporcionar ideas de recetas (en el envase/online) para reutilizar el exceso de comida, ya que según el 54% de las organizaciones ofrece múltiples ideas de cocinados, pero solo el 15% los usuarios está sensibilizado con la utilización de los alimentos no consumidos.
En un alto porcentaje, los consumidores españoles tienen conceptos erróneos sobre el desperdicio de alimentos, ya que el 79% estima que la aviación tiene una huella de carbono mayor o equivalente a la del desperdicio alimentario; el 61% piensa que se necesita cultivar más alimentos para acabar con el hambre en el mundo y solo el 46% cree que el desperdicio de alimentos y el cambio climático no están relacionados.
 
LOS EMPLEADOS
Las organizaciones y empresas no incentivan a los empleados a restringir el desperdicio alimentario. La datos del estudio son concluyentes:
   · Pocas organizaciones nacionales se están centrando en las iniciativas de los empleados y actualmente no están incentivando su comportamiento proactivo en la reducción del desperdicio de alimentos (51%), concienciando y formándolos sobre el desaprovechamiento alimentario (48%) o realizando sesiones informativas periódicas sobre esta materia (43%).
   · Las principales expectativas de los consumidores con respecto a los restaurantes y los supermercados es que, para el 76%, las porciones son adecuadas a sus expectativas. El 64% utiliza apps para donar alimentos no vendidos, y el 61% anima a los consumidores a que se lleven a casa la comida sobrante.
 
INTERCAMBIO DE DATOS
Con respecto al intercambio de datos con los proveedores a lo largo de la cadena de valor de los alimentos para tener una mayor previsión de la demanda y así evitar la sobreproducción, el porcentaje más alto lo tienen las organizaciones que actualmente no lo está aplicando, pero lo está evaluando para un futuro próximo (50%), en contraposición con las que no lo está aplicando ni lo tiene planeado (11%).

Redacción

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LUGARES/REPOSO/AMALUR/Beatriz Calvo: “Los que vengan a vernos encontrarán, por encima de todo, a la Madre Naturaleza” https://vidasana.org/noticias/lugaresreposoamalurbeatriz-calvo-los-que-vengan-a-vernos-encontraran-por-encima-de-todo-a-la-madre-naturaleza Martes 21 de Junio de 2022, 11:16-/-21-06-2022 VidaSana


Beatriz Calvo (izquierda en la foto) es una buena amiga. Está al frente, junto a Rosa Martos, de Amalur, en Navarra. Un lugar donde reencontrar la paz, la salud, el sosiego y la luz. Todo, por supuesto, extraordinariamente ecológico y con consciencia. Una consciencia que toma aquí forma de manera emblemática, mucho más allá del palabrerío de los medios y las redes. En un entorno para comérselo. Luz exterior e interior. Pedro Burruezo entrevista a su amiga y compañera en eso del periodismo de la luz.

-Háblanos de la nueva vida que tiene Amalur… ¿Qué es? ¿Una escuela de salud, una casa rural…?
-Amalur es el nombre que le hemos puesto a lo que a nosotras nos gusta llamar una Escuela de Salud que tiene como maestra principal a la Madre Tierra, que eso es lo que significa ese nombre en euskera. Esta escuela se ubica en un caserío navarro, de nombre Arotxenea, en medio de una naturaleza privilegiada, rodeado de montes y bosques y de un silencio que habla alto y claro de lo intangible, de lo esencial. Buscamos propiciar el encuentro con uno mismo y con la expresión evidente del Milagro de la Vida que se tiende como un manto verde en este remoto valle del Baztan. Amalur, la Gran Madre, la Madre Tierra, es otra manifestación del arquetipo del eterno femenino, que danza en estos parajes con el Cielo y esa danza del cielo y la tierra, que ha sido secuestrada en las grandes urbes, es la única que puede sanar esta profunda desconexión que viven las sociedades contemporáneas con la dimensión interna y externa de la Naturaleza que ha traído como consecuencia una precipitación de las catástrofes sociales y naturales que se han visibilizado de forma global en la última pandemia y que expresan una cultura civilizatoria que ha olvidado la dimensión sagrada de la Natura y del lugar que le corresponde habitar  al ser humano en el vasto e infinito cuerpo cósmico que incluye la tierra y el cielo. Hoy más que nunca, la respuesta a este panorama de crisis sistémica que  vivimos es una actitud proactiva que genere una profunda revolución desde dentro. Una ecología para el alma con palabras que señalen verdades esenciales y con actos que nos permitan encarnarlas como la meditación y la contemplación que devuelven la armonía al ecosistema del alma. Herramientas que exigen la vocación de querer sanarnos para sanar el mundo. Pues el mundo es un reflejo de nuestro mundo interior; si está pacificado, iremos sembrando tras nuestras huellas… primaveras. Por eso, este lugar en medio de un valle recóndito es una escuela de salud, pues cuando arraigas los pies en un suelo vivo, sin asfalto, la fuerza de lo telúrico te comunica no solo su energía sino de forma silenciosa y sencilla su sabiduría, sus arquetipos, los principios que animan a la tierra a ser quien es, y esa firmeza del sustento, de la base sólida que gesta todo lo vivo permite ubicarse en un lugar más sosegado. Y, al sentirse rodeado de la belleza perfecta de una flor, de la armonía natural de un bosque meciéndose con el viento, de un lugar sin cobertura de teléfono, donde las rapaces no cesan de atravesar el cielo con sus danzas… algo se centra de forma natural y empieza el proceso de sanación que todos percibimos cuando hacemos una inmersión en la naturaleza. En segundo lugar es una escuela porque sus promotoras, Rosa Martos y Beatriz, aman ese concepto de la salud que abarca tanto la sanación como la salvación de lo que nos hace realmente humanos. Porque aman las medicinas tradicionales que han sido secuestradas por un tipo de medicina que parece más un negocio de lucro ominoso y saben que la verdadera medicina es preventiva, que el cuerpo, la mente y el espíritu son una unidad que hay que atender con alimento sano, respiración amplia y sin contaminación, agua pura, con vida; relaciones sanas con uno mismo y con el prójimo y una práctica diaria de concentración en lo real, a través de una práctica espiritual que nos dé un sentido de trascendencia. Nosotras somos las primeras alumnas de esta escuela, pues nos queda mucho por sanar, como a toda esta humanidad caída en el olvido, y nuestra  tarea principal es cuidar de este lugar para que otras personas puedan venir a escuchar a los vientos, a los bosques, a las montañas, a las estrellas…  hablar de lo divino y del encuentro milagroso de lo humano con la madre naturaleza, en definitiva, escuchar lo único realmente necesario en esta vida,  a la esencia revelándose en cada fenómeno, descubrir cómo dar con el fondo de realidad que somos y expresarlo en cada día. Volvemos a la Madre Tierra, a la gran maestra, para que nos enseñe a leer sus signos que escribe a diario en los horizontes. Volvemos a enhebrarnos en las estaciones, celebrando el recorrido del sol y la luna en nuestras vidas, y aprendiendo a dejar la mínima huella en nuestro caminar, aprendiendo a respetar toda vida que se cruce en nuestro camino y aprendiendo de nuevo a compartir desde la diversidad en la unidad. Esta escuela de salud se ubica en el Valle de Baztan y es, también,  la sede física de la Asociación Ecología del Alma y quienes nos visitan… vienen como socios, mediante una suscripción muy sencilla, para disfrutar de sus actividades, en la que destaca el simple y cada vez más necesario retiro del mundanal ruido y el encuentro fraternal alrededor de la vida cotidiana y, para quien quiera, de actividades como el Qi Gong y la meditación o la práctica de cocinar vida. Para ello hemos destinado tres apartamentos, con una o dos habitaciones, cocina, salón y baño, con capacidad para 11 personas y hemos preparado un  salón colectivo de 256 metros, con una sala polivalente para cursos, talleres, jornadas. Todo ello en medio de una naturaleza llena de presencia de vida, con once hectáreas de terreno, con un bosque de hayas incluido que habla alto y claro de lo esencial. Es también una escuela de salud, porque el caserío ha sido rehabilitado desde los principios del amor a la Tierra, que  es lo que debería dirigir todas nuestras elecciones, incluidas las constructivas. Casi todos los materiales utilizados son ecológicos y biocompatibles con nuestro cuerpo y el cuerpo de la tierra. Aislantes de madera ecológica, estucado artesano con yeso natural y microorganismos eficientes que purifican la atmósfera de cualquier elemento toxico volátil, suelos de bambú natural con barnices ecológicos, apantallamiento de cables para evitar la contaminación electromagnética, pinturas que no dañan los pulmones, tejidos naturales, biointeriorismo, decoración natural que cuida a las artesanías del mundo. Queríamos que el caserío fuera un aula temática de los principios de la bioconstrucción, enseñar cómo esa tercera piel que es el hogar ha de respirar y fuera un revulsivo existencial y didáctico al síndrome de los edificios enfermos.
 


LA VIDA
-¿Cómo la vida te ha conducido hasta aquí?

-Con la plandemia, ahora que el Tribunal Constitucional ha declarado ilegales todas las medidas de confinamiento, puedo decir en voz bien alta que el Estado secuestró mi vida anterior y tuve que cerrar mi actividad como profesora de meditación, mi participación en revistas como la vuestra de The Ecologist y otras cabeceras que han caído ante la crisis económica que han cocinado para nosotros, esos que siempre sacan ganancias en los ríos revueltos de las crisis. Me quedé de la noche a la mañana sin economía, como tantos, y tuve que pedirle a Dios un nuevo tramo de destino en el que me vistiese como a los lirios del campo ya que las instituciones que supuestamente velan por nuestro bienestar habían violado los derechos fundamentales de forma impune, considerados inviolables hasta la instauración de esta dictadura sanitaria que promete precipitarnos en una distopía sin precedentes, la del transhumanismo con su cuarta revolución industrial, que pretende convertirnos a través del tecnocontrol en algo parecido a ganado estabulado en las granjas del metaverso, para ordeñarnos el alma y la energía para la insaciable sed de datos y energía de la mal llamada inteligencia artificial. Viendo venir el fin de un mundo, la caída de un imperio que ha dado la espalda a lo sagrado, pensé que era el momento de volver de nuevo al seno de la tierra y pedir su protección. Después de cuatro años de exilio en las ciudades –llevaba 28 años viviendo en los montes hasta que un incendio quemó mi anterior proyecto- y viendo el control despiadado que el miedo realizó entre vecinos, aislándose unos de otros, y enfermando muchos de soledad, de desesperación, de miedo e incertidumbre decidí, una vez más, que había que volver a casa. Viendo la dependencia tan atroz que tenemos de una administración cada vez más corrupta y burocratizada sentí que era tiempo de hacer caso a los profetas y perderse en las montañas rezando entre los pucheros al Señor de los Mundos para que hiciese corto este derrumbe inevitable de esta anomalía cósmica que es esta cultura posmoderna. Recé y la oración siempre obtiene respuesta. Rosa Martos, creadora de una empresa pionera de superalimentos, llamada Salud Viva, creyó en este sueño de retorno a una vida más sencilla y compró este caserío navarro en la frontera con Francia, para no perder nuestra humanidad en el camino al abismo, al que desde mi humilde opinión nos lleva este progreso tecnológico que llaman la Cuarta revolución industrial. Una humanidad que va contracorriente de lo que preconizan los adalides del nuevo capitalismo transhumanista, pues el único crecimiento que da la plenitud se basa en el ser lo que realmente somos, la única dimensión en la que se puede crecer hasta el infinito es la de la sabiduría y amor, como ofrendas a la Madre Tierra y a todos los seres sintientes que la habitan y con los que compartimos este viaje de existencia, desde la última brizna de hierba hasta el último ser humano que habita en una jungla perdida. Dicho y hecho, en pleno confinamiento nos saltamos lo que ahora sabemos era ilegal y Rosa compró este lugar para desarrollar una aldea como la de esos famosos galos, que se iba a materializar en una vivienda colaborativa rural, con un grupo inicial de varias amigas que, viendo el fin que tienen los ancianos en las residencias, decidieron sumarse, para recuperar lo que nunca teníamos que haber delegado, nuestra salud, nuestra alimentación, nuestra educación, nuestra manera de morir, nuestra soberanía, en la medida de lo posible, o al menos intentarlo, morir plantando árboles. Pero el hombre propone y Dios dispone, la realidad no se discute, y en el transcurso del proceso tuvimos que soltar nuestro sueño de una cooperativa rural, al darnos con la pesadilla de  las normativas que no quieren otros usos ni otras forma de habitabilidad, aunque los caseríos, al igual que las masías en Cataluña, se derrumben porque ya no existe la familia extensa que sea capaz de cuidar edificios de varios siglos de 800 metros, como el nuestro, a no ser que se permitan nuevas asociaciones, nuevos vínculos, ahora que la familia está siendo dinamitada y los hijos son hijos del Estado y son adoctrinados con ingeniería social para que nunca sigan el camino de sus padres, ni de sus tradiciones, ni de sus raíces, sino el del hipnotizador regente de la cultura de masas, producir y consumir hasta morir. Han sido dos años de obras, de intensas pruebas. No ha sido nada fácil rehabilitar en medio de cuarentenas forzadas, sorteando la locura que se extendía como una mancha de petróleo negro en nuestras familias, amistades; con problemas de abastecimiento, encarecimiento de los materiales, dirigiendo una obra compleja, y, al final, el sueño de construir un arca de Noé exterior, para sanarnos y salvarnos de esta locura una pequeña comunidad, que pudiera servir de ejemplo para otros colectivos tuvo que dar paso a esta casa para el reposo, para amigos itinerantes, que vienen y se van y sólo Dios sabe que sucederá en el futuro. Ahora toca compartir los frutos deliciosos de un lugar que te hace sentir en otra dimensión pues ofrece una experiencia de silencio y recogimiento en medio de una naturaleza donde la vida está tan presente que habla a raudales de esa verdad que todos buscamos.
 


Amalur está ubicado en el Valle de Baztan, en Elizondo, Navarra.
A 50 min de Pamplona, a 60 de Donosti y a 30 de Francia y de sus playas.


EL PÚBLICO
-¿Qué tipo de público está empezando a responder a la llamada de esta nueva versión de Amalur?

-Primero han llegado los amigos y los que fueron mis alumnos de meditación que durante dos años me han pedido que lo hiciera virtual y yo me negaba a entrar en esa nueva economía de lo digital, secuestrada en  mi casa sin poder oler, sentir, respirar a mis alumnos, o sin poder interaccionar con mis entrevistados en Ariadna TV. Vienen y meditamos juntos como antaño y las lágrimas caen de alegría por recuperar ese espacio de calidad en el silencio.  Llegan también personas que me leen desde hace años y que me siguen en esas redes sociales que fagocitan lo relacional, pues cada vez es más difícil reunirse y vienen para ponerle cara, presencia y abrazo a una amistad a la que le faltaba el cuerpo. Llegan para recibir y para dar, para apoyarnos, pues no ha sido fácil llegar hasta aquí, solas, sin la ayuda con la que íbamos a contar con nuestras amigas, para aportar en forma de donativos por lo que sencillamente ofrecemos, una estancia de altísima calidad. Llegan también voluntarios que quieren tener una experiencia de intercambio y pasan dos semanas o un mes ayudándonos con las tareas cotidianas de este gran hogar y que se van como amigos del alma.
 


AMALUR
-¿Qué encontrará la persona que visite Amalur?

-Encontrarán primero a la Madre Naturaleza, nuestra casa común tendida de una forma extraordinaria en estos paisajes remotos y desconocidos. Estamos rodeados de bosques y montañas y de un silencio difícil de encontrar. Después encontrarán a Rosa Martos Orihuela, que ha tenido consulta de medicina china durante 20 años y que es una empresaria de éxito que lo ha dejado todo para volver a la tierra y que su sueño era ser un médico rural. Una enciclopedia viviente de medicina natural y energética, profesora de Qi Gong de la Escuela de Pedro Valencia y que mientras nos prepara el desayuno nos enseña cómo seguir esa máxima hipocrática de que nuestro alimento sea nuestra medicina. Hipócrates, Galeno, Lao Tse, surgen en cada conversación alrededor del milagro de los alimentos, muchos de ellos de su propia empresa, que deleitan a la vez que nutren el cuerpo y el alma y que escoge dependiendo de la patología que las personas que se sientan a la mesa tengan. Enseñándonos entre medias de su humor gaditano los alimentos que drenan, los que quelan, los que desinflaman o desatascan, los vitalizadores. Los secretos del ayuno intermitente -seguro de vida y longevidad-, la importancia de cómo cocinamos para preservar el máximo de nutrientes y, en definitiva, la experiencia terapéutica de toda una vida al servicio de nuestros invitados. Se encontrarán a Beatriz, que lleva toda la vida buscando y, a veces, encontrando los frutos de la práctica de la meditación y la oración y que junto al Qi Gong, disciplina que ha enseñado durante años, van posándose en el alma y cuya vocación es comunicar la sabiduría que todas las tradiciones han destilado en sus respectivas vías. Queremos que se encuentren una invitación  a recuperar la Salud, que empieza con ese primer paso de la interiorización y que la amistad espiritual y la naturaleza procuran. Una escuela que siembre en cada visitante las necesarias  semillas de transición  a una manera distinta de habitar la Casa Común de la Naturaleza y la casa del alma, buscando propiciar una transformación en nuestro modo de ser o estar en la vida que la tierra y el cielo claman y que no pueden esperar.

POLIACTIVIDAD
-¿Cómo lo haces para llevar tantas cosas hacia adelante, la casa rural, el proyecto editorial, tus filmaciones de entrevistas…?

-No lo sé, Pedro, a lo mejor es demasiado, pero todo es vocacional. El Bien tiende a comunicarse, por eso sigo escribiendo las crónicas de este vivir fuera de formato o buscando fondos para poder seguir entrevistando en Ariadna TV, editando libros que permitan a los náufragos de este sistema encontrar pistas de regreso a casa. El secreto del Norte dicen que es la fuerza y son tiempos en los que hay que ser fuerte, pues lo que viene es muy difícil de integrar. En un caserío el nivel de tareas es altísimo, no hay gimnasio en el mundo que pueda emular los miles de movimientos que hay que realizar a diario, para escardar las adventicias del huerto, sembrar laS nuevas lechugas, segar los eternos prados verdes del Baztan, recoger la leña del invierno, serrar aquí y allá los árboles que se desploman, recordándote tu propio desplome por el transcurrir de los años, correr detrás de una manada de yeguas salvajes para que no  se coman el jardín. Uno de los trucos es ver todo el caserío y sus tareas como la exteriorización de las tareas que hay que acometer en la casa del alma. Lijar la madera es lijar en el alma, por ejemplo, las malas palabras,  limpiar las ventanas es limpiar la mirada. Luchar a mano armada con las zarzas es luchar  a diario con los pensamientos aflictivos que pretenden adueñarse del jardín del corazón y afligirlo. Es estar vigilante a cada paso de no perder la comba del presente, único ámbito en el que es audible lo Real. Es aprender a tirar de la rienda de la inercia del hacer para ir a rezar al mediodía y recordar lo único realmente necesario. Saber saltar de la actividad del cuerpo a la de la mente para que se inspire y prepare una entrevista sobre poesía mística. Es aprender flexibilidad, cintura para bailar la vida. Gracias a Dios, mi madre es un modelo para mí, una madre nutricia de Cantabria, que crió sola a seis hijos, infatigable, con voluntad de hierro, que, aún con 83 años, sube montañas, nada en el mar y anda kilómetros a diario y me inspira cuando la queja quiere subir a mi boca. Si Dios me ha puesto la prueba de tantas cosas es porque me quería más fuerte, más capaz. Quizá la clave esencial para no sucumbir en la multiplicidad que cada vez va a más velocidad es el recuerdo del Uno, recordar que solo estás haciendo un acto en todas las tareas que nos propone la vida, y que es el acto de adorar a Dios, agradecerle el don de la vida poniendo amor y sabiduría. Hacerlo todo en Su Nombre, buscando la excelencia que queda tan lejos aún, pero que es una estrella polar. Sabiendo que la mirada no Le alcanza, pues uno se reconoce pobre, pero Él alcanza la mirada, y uno está viviendo en su Presencia, por lo que hay que cultivar a diario ese recuerdo, después, incluso, de cada fracaso, de cada nuevo olvido de lo que está en juego en esta danza cósmica que nos ha convocado a danzar, para encontrar, si Dios quiere, esa clave misteriosa del Tao de  hacer sin hacer, de estar en el mundo sin ser del mundo. Caminar hacia esa estación del espíritu donde la mano que ase la azada, el pie que camina hacia la leñera, el ojo que ve la visión de la aguileidad no es uno sino Él en nosotros. Y que esa fe de estar en su seno viviendo en su Ser, que a veces es certeza, sabor, sea la Vía que nos da impulso para seguir peregrinando hacia la Morada Santa, en medio de todas las pruebas que Su destino decrete, pidiendo Su Fortaleza y Su Amor para atravesarlas todas sin olvidar lo esencial que se tiende en todas ellas y que es un absoluto Misterio solo descifrable desde el Corazón. Ojalá.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
TOMA NOTA
Teléfonos de contactos: 687313080 (solo whatshap, no hay cobertura de móvil,  pero sí Internet) y un Fijo rural 948 39 31 40. Y el correo beatriz@ecologiadelalma.es
Toda la información se encuentra en la web de Ecología del alma https://ecologiadelalma.es/amalur
 

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INFANTIL/ESCUELA/El yoga llega a las aulas… https://vidasana.org/noticias/infantilescuelael-yoga-llega-a-las-aulas Lunes 20 de Junio de 2022, 12:02-/-20-06-2022 VidaSana


Niños tendidos en el suelo, con los ojos cerrados, en silencio, escuchando la música que suena de fondo, con las persianas bajadas. Son alumnos que practican yoga en horario lectivo. Esta es una imagen habitual en algunas escuelas catalanas después de que los pedagogos y los psicólogos hayan constatado que el yoga tiene múltiples beneficios para los niños. Por ejemplo, practicar unos minutos al día aporta a los niños relajación y tranquilidad en momentos de cansancio y excitación. Según los expertos de la UOC, el yoga mejora la memoria, la atención y el aprendizaje, a la vez que hace conscientes a los niños de sus propias emociones.

La doctora en Psicología Clínica y de la Salud Amalia Gordóvil, psicóloga del centro GRAT y profesora colaboradora del grado de Psicología de la UOC, menciona un estudio de 2015 sobre los efectos de enseñar yoga en las escuelas y concluye que esta disciplina establece cambios en el humor, la tensión, la ansiedad, la autoestima y la memoria de los niños. Además, también hace referencia a otro estudio de 2016 sobre los beneficios percibidos por los propios niños y niñas después de practicar yoga durante un año en la ciudad de Nueva York, en el que los estudiantes destacan que son capaces de autorregularse mejor, disminuir el nivel de estrés, fortalecer la autoestima y mejorar la condición física y los resultados académicos.

UNA PRÁCTICA BENEFICIOSA
Gordóvil ve el yoga como una práctica beneficiosa sin efectos adversos, que permite a los niños parar y conocer su propio cuerpo. Este hecho es especialmente importante, porque los niños «aprenden a detectar cambios en la respiración y en los pensamientos que los pueden poner en alerta», a la vez que les hace conocer herramientas que pueden ayudarlos a reconducir una situación estresante, como, por ejemplo, cambiar el ritmo de su respiración. «Cuando los niños descubren que ellos mismos pueden dirigir las propias emociones estamos ante una victoria, porque les da autonomía y les hace sentir capaces e importantes», dice la doctora.

CONECTANDO CON EL INTERIOR
La psicóloga coach Mireia Cabero, profesora colaboradora del grado de Psicología de la UOC, explica que el yoga desarrolla en los niños la capacidad de conectar con la propia interioridad. «El yoga promueve el conocimiento del mundo interior», mientras que «la enseñanza estimula y promueve conocimientos del mundo exterior». El yoga también permite que los niños se paren, comenta Cabero. «Parar para poder sentir, reflexionar y respirar», una competencia que considera básica para encontrar «el equilibrio y afrontar los retos de la vida». Con todo, la experta concluye que los niños que practican yoga son más capaces de «gestionar las propias emociones y de relacionarse más conscientemente con ellos mismos, con los demás y con las adversidades».
 


TÉCNICAS DE RELAJACIÓN
Las técnicas de relajación y respiración que practican los niños en la escuela también ayudan a fortalecer la convivencia en las aulas, porque disminuyen el estrés de los alumnos y mejoran la relación entre ellos. El informe FAROS del Hospital Sant Joan de Déu asegura que trabajar la educación emocional en clase mejora el clima escolar y la relación entre los compañeros y el maestro, y fomenta aptitudes y habilidades muy útiles en el futuro. Para el profesor Toni Badia, de los Estudios de Psicología y Ciencias de la Educación de la UOC, «la educación emocional debería considerarse una prioridad en los sistemas educativos escolares y, por lo tanto, debería estar incluida en el proyecto educativo como un elemento clave en el desarrollo integral de la persona». En la educación primaria, añade, el hecho de que un alumno alcance un nivel alto en su educación emocional repercutirá positivamente en algunos aspectos fundamentales de las competencias comunicativa, social y ciudadana, y en la competencia de autonomía e iniciativa personal.

MENOS ESTRÉS
El profesor Diego Redolar, de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC, explica que el cerebro es «crítico» para la regulación del estrés. Varios estudios apuntan que la meditación provoca cambios funcionales y estructurales en las regiones del cerebro que sufren los efectos del estrés, como son el hipocampo y la corteza prefrontal. «Practicar esta técnica podría ayudar a minimizar los efectos que el estrés provoca sobre el sistema nervioso y, consecuentemente, sobre nuestras capacidades cognitivas y emocionales», explica el neurocientífico de la UOC. Los expertos apuntan que la mejor edad para que el niño empiece a practicar yoga es a partir de los tres años y que se debe practicar desde el juego. La introducción de estas técnicas en las escuelas catalanas es relativamente reciente. En países como Estados Unidos y Francia, ya hace décadas que se aplican en las escuelas e institutos.

Un texto de Anna Torres

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ENERGÍA ATÓMICA/PLAN GENERAL DE RESIDUOS RADIACTIVOS/El MIA pide un nuevo plan de residuos nucleares https://vidasana.org/noticias/energa-atmicaplan-general-de-residuos-radiactivosel-mia-pide-un-nuevo-plan-de-residuos-nucleares Lunes 20 de Junio de 2022, 11:53-/-20-06-2022 VidaSana


El Movimiento Ibérico Antinuclear (MIA) ha participado recientemente en el periodo de información pública de la versión inicial del Séptimo Plan General de Residuos Radiactivos y de su Estudio Ambiental Estratégico. Las alegaciones del movimiento antinuclear comienzan por señalar la falta de explicación y justificación de las propuestas del plan. Para el MIA este es un documento más cercano a un resumen esquemático que a una propuesta válida para enfrentar la gestión de los residuos nucleares a lo largo de varias décadas.
 
La principal novedad del borrador es la presentación de más de una propuesta de solución al almacenamiento temporal de combustible gastado y residuos de alta actividad, que aunque es un requisito del Estudio Ambiental Estratégico no responde a un correcto análisis de las implicaciones de los distintos sistemas de gestión. Las propuestas incluidas son un almacenamiento temporal único y centralizado (ATC) o bien descentralizado (ATD) en los siete emplazamientos de las centrales nucleares. Ambas alternativas convergen, en 2073, en la misma “solución definitiva” de los residuos radiactivos peligrosos durante miles de años en un Almacén Geológico en Profundidad (AGP).  
 

 
“CELDA CALIENTE”
Todas las centrales disponen ya de Almacén Temporal Individualizado (ATI) o lo tendrán próximamente, y ahí depositan ahora sus residuos. La cuestión es que no se describe suficientemente la nueva propuesta de transformar un ATI en ATD: no se entra a detallar el equipamiento necesario, se asegura que lo tendrán pero también se dice que un elemento esencial para manipular los residuos en caso de problemas será una celda caliente compartida por las siete instalaciones. Esta servirá para que, si a lo largo de las décadas en que estará operativo, aparece algún problema que requiera verificar e inspeccionar el estado de los residuos, o manipularlos, la solución es que se traslade por carretera. En la propuesta no se hace una valoración del riesgo que puede implicar, ni se da ninguna explicación de por qué no dotar a cada instalación de su celda caliente. El MIA señala: "No se puede hacer una valoración comparativa de ambas opciones si no se aporta una información razonada y más completa".  
 
2073
Otra cuestión esencial es el retraso de dieciséis años en el AGP: en el anterior plan de 2006 se consideraba que se podría disponer de un almacenamiento definitivo 22 años tras el cierre de la última central, pero el nuevo plan lo retrasa hasta 38 años, y lo lleva a 2073. El MIA señala que no se da ninguna justificación para este cambio, simplemente se establecen 30 años para la determinación del emplazamiento y la caracterización geológica, mientras en 2006 bastaba con 14. Por si no fuera suficiente, el comienzo del proceso se retrasa a 2029, en lugar de abordar cuanto antes la difusión de información y el largo proceso de consulta social que implica una instalación de ese tipo. Desde el MIA señalan: “Lo cierto es que la duración de los almacenes temporales, sea la alternativa ATC centralizada o la ATD descentralizada, viene determinada por la construcción del AGP. Y cuando más se retrase más cara será la alternativa de siete ATD. De hecho, hasta mitad de siglo resultará mucho más cara la centralizada, pues habrá que construir la instalación ATC y trasladar los contenedores. A partir de 2050, las partidas de gasto principales serán el mantenimiento de los almacenes y el pago de compensaciones a los ayuntamientos de su entorno. Por tanto, retrasar el AGP encarece la opción descentralizada, la que evita más transportes radiactivos”.
 

 
DISTRIBUCIÓN ANUAL DE COSTES

El MIA señala que “si se evitara el retraso de 16 años en el almacén definitivo (AGP), es decir, volviendo a los términos del anterior plan de residuos, se abaratarían las dos alternativas de almacenamiento temporal, y además se aproximarían los costes de ambas opciones, haciendo que la elección entre ellas esté más relacionada con factores de seguridad y acuerdo social que de costes. El movimiento antinuclear considera necesario que se presente una segunda estimación de la distribución anual de costes con una fecha más cercana de operación de un AGP, por ejemplo 2057”. Los transportes de contenedores son una cuestión esencial de todo el plan y, sin embargo, no se aportan datos ni se evalúan sus impactos. Según las estimaciones realizadas por el MIA, habrá que desplazar más de 600 contenedores desde siete lugares distantes. El blindaje de estos contenedores no puede ser completo, por lo que hay emisiones de radiación gamma que son un riesgo para trabajadores y habitantes de las poblaciones por las que circulen los convoyes, en especial cuando se detienen por la noche en áreas de descanso o en caso de accidente. También habría que evaluar la posibilidad de sabotajes y atentados y las medidas necesarias para protegerse. Nada de esto se tiene en cuenta en la evaluación de alternativas, aunque la de ATC exigirá el doble de transportes que la de ATD”.
 
EL CABRIL
Respecto al tratamiento de los residuos de muy baja, baja y media radiactividad, el plan asume la continuidad de El Cabril con una importante ampliación. Independientemente de otras cuestiones, el MIA considera que “no debe abordarse esa ampliación y que, una vez  se complete la capacidad de El Cabril, hay que proceder a su clausura. No se debe persistir en el error de situar un depósito de residuos nucleares en un lugar de alto valor natural, en un medio geológico fracturado con cierta actividad sísmica y muy alejado de la mayoría de instalaciones nucleares y radiactivas, lo que implica largos recorridos de transportes con carga peligrosa. Durante las próximas décadas, los desmantelamientos de centrales y la gestión de residuos van a implicar un gran aumento del número y el volumen de los transportes. Habrá que comenzar cuanto antes la búsqueda de un lugar más apropiado para la gestión de estos residuos. Y esta vez ha de ser con el debido respeto a la ciudadanía, con transparencia y procesos de verdadera participación pública. Hay experiencia sobre esto en varios países de la Unión Europea”.
 
¿QUIÉN PAGA?
Sobre la cuestión de cómo se va a pagar la gestión de los residuos no hay nada. El plan da cifras de costes, aunque sin ninguna explicación y con un detalle de partidas muy insuficiente para comparar las alternativas, pero “no se trata la provisión de fondos, por lo que no se puede saber si habrá dinero para abordar la planificación de residuos o si esta cuestión va a resultar determinante para tomar una decisión sobre las alternativas de almacenamiento, porque si falta dinero se impondrá la menos costosa, aunque no sea la más segura. Es esencial que se trate ahora la financiación del plan porque las empresas productoras de los residuos, empresas que declaran grandes beneficios, pueden todavía  ver reajustada su tasa de contribución para costear el tratamiento de sus desechos radiactivos. Cuando cierre la última central, será con probabilidad la ciudadanía quien tenga que asumir los costes ante la incapacidad de seguir financiando mediante los gravámenes de la producción nuclear actuales”, señalan desde el MIA.   
 
ENRESA
El MIA exige a Enresa, entidad encargada por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, de la elaboración del nuevo plan de residuos, que “mejore profundamente el borrador del Séptimo Plan de Residuos Radiactivos. Para encarar un problema de semejante magnitud se necesita tanto competencia técnica como que se actúe con transparencia y se facilite la información y participación de la ciudadanía. El futuro cierre de las centrales nucleares hace de este plan el más importante para garantizar que sean las empresas quienes paguen por la contaminación radiactiva de la que se han beneficiado durante décadas. La enorme problemática de los residuos nucleares no puede ser abordada de una forma tan parcial y es necesario iniciar un proceso de información y participación ciudadana para abordar una solución definitiva a residuos nucleares radiactivos durante miles de años”.

Redacción

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PRESENTA TU PROYECTO/PREMIOS DE EXCELENCIA A LA INNOVACIÓN DE MUJERES RURALES/Abierta la convocatoria hasta el 8 de julio https://vidasana.org/noticias/presenta-tu-proyectopremios-de-excelencia-a-la-innovacin-de-mujeres-ruralesabierta-la-convocatoria-hasta-el-8-de-julio Lunes 20 de Junio de 2022, 11:06-/-20-06-2022 VidaSana


Los Premios de Excelencia a la Innovación de Mujeres Rurales han constituido una de las líneas de reconocimiento de la Administración General del Estado al trabajo, proyectos y trayectoria de las mujeres rurales. En la historia de estos galardones, en algunos casos, son premios que coinciden con la producción ecológica.

Desde 2010, la convocatoria anual de los premios tiene como finalidad distinguir proyectos nuevos, excelentes, originales e innovadores y actuaciones que reconozcan el trabajo y el papel de las mujeres en el medio rural, así como promover la incorporación e inserción laboral de las mujeres en el territorio.
Estos premios se estructuran en 5 categorías:
1.“Excelencia a la innovación en la actividad agraria”, con primer, segundo y tercer premio.
2.“Excelencia a la innovación en la actividad pesquera o acuícola”, con primer, segundo y tercer premio.
3.“Excelencia a la innovación en diversificación de la actividad económica en el medio rural”, con primer, segundo y tercer premio.
4.“Excelencia a la comunicación”, con primer, segundo y tercer premio.
5.“Reconocimiento especial por la trayectoria vinculada al apoyo a las mujeres en el medio rural y en zonas pesqueras rurales”, con un reconocimiento de carácter honorífico.
§ Bases Reguladoras para la concesión de Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales: Orden AAA/839/2015, de 29 de abril, modificada por la Orden APA/635/2019, de 5 de junio y la Orden APA/510/2022, de 2 de junio.

Redacción

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CROWDFUNDING/Lateuaterra.org/Belén Vázquez: “Impulsamos proyectos que cuidan, respetan y mejoran el medio ambiente” https://vidasana.org/noticias/crowdfundinglateuaterraorgbelen-vazquez-impulsamos-proyectos-que-cuidan-respetan-y-mejoran-el-medio-ambiente- Lunes 20 de Junio de 2022, 09:25-/-20-06-2022 VidaSana


Recientemente, publicábamos la noticia de que Lateuaterra.org, plataforma de crowdfunding medioambiental, había impulsado tres nuevos proyectos agroecológicos con impacto positivo en distintas zonas rurales de la provincia de Málaga: Pura Vida, Spiga Negra y Huerta Gaia. Tres crowfundings para apoyar a las familias con menos recursos de la provincia andaluza e impulsar la agricultura ecológica de productos de proximidad. Ahora publicamos una entrevista con su fundadora, Belén Vázquez, sobre esta curiosa plataforma.
 
-¿Qué es Lateuaterra.org?
-Lateuaterra.org es la primera plataforma de crowdfunding medioambiental con denominación de origen valenciana, que ha adquirido, en su andadura, una dimensión nacional e internacional. Se trata de una iniciativa creada y gestionada por la agencia Grupo R Comunicación, como parte de su estrategia de RSC.
 
LOS PROYECTOS
-¿Cuáles son los tipos de proyectos que apoyáis?

-La plataforma impulsa proyectos que cuidan, respetan y mejoran el medio ambiente, proyectos que, en definitiva, tienen un impacto positivo sobre el entorno más próximo. Se habla cada vez más de “emergencia climática” y desde lateuaterra.org pensamos que solo a través de soluciones sostenibles se puede amortiguar o revertir el impacto que se está generando sobre el medio ambiente.

-¿Cuál es el porcentaje de éxito de estas campañas?
-Desde su origen, la plataforma ha recibido más de 300 ideas medioambientales y ha lanzado 21 proyectos, con una tasa de éxito del 80%, logrando una financiación conjunta de cerca de 80.000 euros.
 

 
VALORANDO IDEAS
-¿En qué medida se acercan a vosotros personas y/o empresas con proyectos inmaduros?

-Es difícil generalizar: cada proyecto es distinto, tienen unas necesidades específicas de financiación y se enmarcan dentro de una fase concreta en el proceso de eco-emprendimiento. Cuando recibimos la idea, nuestro comité técnico valora no sólo el impacto positivo sobre el entorno sino también su viabilidad y les orientamos para poder conseguir su objetivo de financiación, ayudándoles de esta forma a madurar la idea inicial o trazando la estrategia más adecuada conforme a sus intereses.

CROWFUNDING PARA EMPRENDER
-¿El crowdfunding es una buena manera de empezar a ecoemprender?

-Es una buenísima forma de emprender, de testear en el mercado un producto, de conseguir inversores o potenciales clientes…. Pero lo que es más determinante es la implicación del ecoemprendedor en todo el proceso para que tenga éxito la iniciativa. Y en este sentido se hace necesaria una buena estrategia de comunicación.

-¿El mundo será ecológico o no será?
-Sin duda… El mundo será más habitable en la medida que hagamos frente a los retos medioambientales que se nos plantean y que seamos conscientes de que el medio ambiente es una cuestión de todos. La tecnología y la innovación han de estar al servicio de este propósito. 

P. B.

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LIBROS/”LA COCINA PROBIÓTICA”/Nerea Zorokiain: “¿Echarías una bebida alcohólica a una planta?” https://vidasana.org/noticias/librosla-cocina-probiticanerea-zorokiain-echarias-una-bebida-alcoholica-a-una-planta Viernes 17 de Junio de 2022, 09:00-/-17-06-2022 VidaSana  

Nerea Zorokiain Garín es cofundadora, profesora y consultora en Nishime. Imparte conferencias, charlas, cursos y showcookings a nivel nacional e internacional. Lleva años especializándose en fermentación y salud digestiva. En 2020 escribió su primer libro "Fermentación", en el que enseñaba a fermentar en casa desde cero. Ahora nos enseña con su segundo libro, “La cocina probiótica”, a cuidar nuestra microbiota.

La alimentación probiótica es aquella que está pensada para preservar el hábitat y las condiciones de vida que los microorganismos beneficiosos para nuestro sistema digestivo necesitan. Gracias a la microbiota somos capaces de realizar funciones vitales básicas y, por tanto, cuidar de ella nos reporta grandes beneficios: metabolizar mejor los nutrientes, aumentar la capacidad de respuesta del sistema inmune, regular el peso de forma natural y disfrutar de equilibro emocional. El libro que noy nos ocupa, de Nerea Zorokiain, nos ofrece las claves y más de 80 recetas que tienen en cuenta el origen y la calidad de los alimentos para lograr una gran transformación a largo plazo.

-¿Cómo definirías la cocina probiótica?
-La cocina probiótica es aquella que da vida a nuestro sistema digestivo y a todas las bacterias que viven en nuestra microbiota. Un alimento probiótico es aquel que contiene bacterias similares a las que habitan en nuestro sistema digestivo. Las podemos encontrar en los vegetales fermentados como el chucrut, el kimchi o un simple yogur sin pasteurizar. Muchas veces buscamos añadir bacterias a través de probióticos, pero nos olvidamos que ya tenemos un buen número de microorganismos que nos habitan y que los tenemos que cuidar y darles de comer. ¿Has pensado alguna vez que cuando comes, además de para tu sistema, comes para las bacterias de las que formas parte? Así que, según mi perspectiva, la cocina probiótica es aquella que combina alimentos que contienen probióticos y también aquellos que tienen esos nutrientes que van a generar una microbiota sana por sus características nutricionales.
 


ECOSISTEMAS
-¿Por qué es necesario cambiar nuestra alimentación hacia el cuidado de la microbiota intestinal?

-Hay un concepto que es muy importante para darnos cuenta de esto y es que en realidad no somos un ser humano, sino que formamos parte de un ecosistema y nuestro cuerpo es un contenedor de este ecosistema. En él viven más células bacterianas que humanas y, si no fuera de esta manera, no seríamos capaces de realizar procesos tan cruciales como es el de la digestión de los alimentos. Si no dispusiéramos de esta capa protectora de bacterias, nuestras partes expuestas al exterior estarían completamente desprovistas de lo que necesitan para gozar de buena salud. Así, cada parte de nuestro cuerpo tiene un ecosistema específico y una microbiótica que hace que nos mantengamos en equilibrio.

-¿Qué es lo que más perjudica a los microorganismos que habitan en nuestro sistema digestivo?
-Quizás si te contesto con una pregunta lo vas a entender muy rápido. ¿Echarías una bebida alcohólica a una planta? Seguro que tu respuesta ha sido que no. Básicamente, cada organismo está adaptado a unas características nutricionales, ambientales y de su entorno para poder crecer y sobrevivir. Si a tu sistema le das continuamente alimentos perjudiciales o condiciones desfavorables, como puede ser periodos prolongados de estrés o contaminación, simplemente irá degenerando. Respirar contaminación no puedes elegirlo en cierta medida, pero la comida es algo que elegimos varias veces al día y eso te da el poder de añadir salud a tu organismo o, por el contrario, crear un lugar en el que tu microbiota no será capaz de sobrevivir y se irá viendo perjudicada y en consecuencia te perjudicará a ti como ecosistema que eres.
 


Nerea es asidua a la feria BioCultura, donde toma parte en los showcooking
que se organizan de actividades paralelas a la oferta comercial


ALIMENTOS ECOLÓGICOS
-¿Recomiendas productos ecológicos para preservar la microbiota?

-Siempre recomiendo productos ecológicos por varias razones. La primera, para preservar el ecosistema en el que habitamos. Por otra parte, hay una gran diferencia entre la cantidad de bacterias que tiene un alimento ecológico con respecto a otro que no lo es. Esto se ve muy claro cuando fermentas. Los productos ecológicos fermentan antes por esa carga bacteriana, que la tienen cuando están crudos. Además, no hay duda de que, cuantos menos químicos tengamos en nuestro alrededor, más saludables nos vamos a encontrar.

-¿Nos puedes recomendar 2 de las recetas que tienes en el libro?
-En realidad te recomiendo todas, porque están divinas. En el proceso de creación de un libro de cocina, una de las cosas más importantes es cocinar cada receta para ajustar bien cantidades y conseguir un buen resultado. Entre mis favoritas está la crema agridulce de raíces al hinojo, que, fría, está divina; y tortillas con mole de alubias.
 


SALUD MENTAL
-¿Sin salud digestiva no hay salud general?

-Cada una de nuestras células se alimenta de lo que somos capaces de digerir. Si no consigues asimilar los nutrientes, el resto de tu sistema se verá afectado. El sistema digestivo es el templo de nuestra salud y el buen estado de nuestra microbiota es imprescindible para que este haga un buen Trabajo en todas las áreas de nuestro organismo.

P. B.
Publicado en El Ecomensajero Digital



TOMA NOTA
Título: La cocina probiótica
Autora: Nerea Zorokiain Garín
Colección: Alimentación saludable
Páginas: 192
P.V.P.: 21,90€
Fecha publicación: 23 de junio de 2022
Edita: Grijalbo

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MISOHI COSMÉTICA/Alaitz Anabitarte: “Queremos convertirnos en referentes del sector” https://vidasana.org/noticias/misohi-cosmticaalaitz-anabitarte-queremos-convertirnos-en-referentes-del-sector Jueves 16 de Junio de 2022, 13:23-/-16-06-2022 VidaSana


Alaitz Anabitarte Uriz está al frente de Misohi Cosmética. “La cosmética siempre ha formado parte de mis inquietudes y, gracias al proyecto de Misohi Cosmética, he tenido la oportunidad de especializarme en ello y conocer de primera mano los beneficios que aporta la cosmética ecológica y natural”, nos dice. Es Establecimiento Recomendado Vida Sana. Su tienda digital es un marco seguro donde poder comprar cosmética inocua sin necesidad de ser especialista en lectura de etiquetados.
 
-¿Qué es Misohi? ¿Una tienda online y algo más?
-Misohi Cosmética es una tienda online donde estamos especializados en la comercialización de cosméticos ecológicos y naturales certificados exclusivamente. No obstante, nuestro trabajo no solo se centra en vender. Cada uno de los pedidos que sale de nuestras instalaciones es preparado con mimo y todas las mañanas revisamos que el reparto esté en curso. En el momento en el que se identifica un mínimo retraso, por muy pequeño que sea, se notifica para que nuestros clientes estén tranquilos y sepan que hay una persona trabajando en ello. Nuestro trabajo finaliza cuando han recibido sus pedidos y han quedado completamente satisfechos con todo el proceso. Además, el proyecto de Misohi abarca mucho más que un espacio seguro de venta de cosméticos econaturales. Es una filosofía donde también tratamos de transmitir los beneficios que ofrecen los productos ecológicos y concienciar acerca de los daños que algunos ingredientes sintéticos pueden generar no solo en el organismo, sino también en el medio ambiente.
 


6 AÑOS DE VIDA
-¿Por qué la creasteis? ¿De dónde surgió la idea?

-Misohi Cosmética nació en 2014 con la idea de crear un entorno seguro donde comprar las mejores marcas de cosmética ecológica y natural. Desde el comienzo los fundadores de la tienda delegaron en mí la responsabilidad de crear las bases y fijar los criterios donde construir el proyecto. Comenzamos introduciendo grandes y prestigiosas marcas internacionales de cosmética natural y nos dimos cuenta de la falta de transparencia que existía en el mercado y el daño que hacía el greenwashing. Actualmente, existen innumerables marcas que venden sus cosméticos con el reclamo de que son naturales o ecológicos cuando realmente no lo son. Para las personas y los consumidores habituales es imposible descifrar los ingredientes que realmente componen los cosméticos. La regulación actual indica que se debe utilizar la nomenclatura INCI donde se enumeran los ingredientes en base a la cantidad (de mayor a menor) y utilizando los nombres botánicos en latín y las partes extraídas en inglés. Esta manera de detallar la composición hace que resulte casi imposible de entender cuáles son los ingredientes de la formulación. A lo largo de los años hemos aprendido muchísimo y sobre todo a descifrar cada uno de estos ingredientes. Gracias a ello, podemos transmitir todos nuestros conocimientos a través del proyecto de Misohi Cosmética y crear un entorno seguro donde las personas pueden estar tranquilas de la naturaleza de los cosméticos que adquieren.

-¿En qué medida es importante que los productos estén certificados correctamente?
-Durante los últimos años se ha generado una creciente demanda a la hora de adquirir productos más ecológicos y locales. La tendencia hacia un consumo más sostenible y ecológico ha crecido exponencialmente y las grandes marcas lo saben. En este aspecto y a falta de una regulación que determine qué es un cosmético ecológico o natural… es indispensable la labor que realizan las certificadoras. Un cosmético certificado garantiza que ese producto ha sido estudiado por una asociación o entidad ajena a la marca o al laboratorio y acredita que efectivamente se trata de un cosmético ecológico o natural. Son muchos los productos que actualmente se pueden encontrar en el mercado con los términos “bio” o “natural” destacados, pero sin ningún valor, ya que son las propias marcas las que lo destacan. Reclamos como con aceite de argán, con rosa mosqueta o extractos de hierbas naturales… son muy utilizados en el etiquetado, pero realmente cuando lees la composición es cuando te das cuenta de que los porcentajes son mínimos y existen muchos otros ingredientes dudosos en la composición. Como para la mayoría de las personas resulta imposible descifrar la composición de un cosmético, las grandes marcas se benefician de esta dificultad y realizan falsos reclamos. Por eso, es de suma importancia la labor que realizan las certificadoras de cosmética econatural.
 


LOS CLIENTES
-¿Nos puedes hablar de vuestros clientes?

-Tenemos una variedad de clientes muy amplia. Desde personas que se acaban de iniciar en el mundo de la cosmética natural y buscan un entorno seguro donde saben que todos los cosméticos que van a encontrar son realmente ecológicos o naturales, hasta clientes que llevan años consumiendo cosméticos econaturales y nos eligen gracias al servicio que ofrecemos.

-¿Es Lasarte una buena ciudad para una tienda de estas características?
-Lasarte es un pueblo fantástico para desarrollar el proyecto de Misohi. Nos ofrece muchas facilidades y espacio donde poder trabajar.
 


LA JOYA DE LA CORONA
-¿Cuál es la joya de la corona de tu tienda? ¿Qué es lo más demandado?

-En estos momentos hay dos productos que destacan entre todos ellos. Hace un mes escaso, la marca de cosmética natural Matarrania lanzó sus nuevos protectores solares.  La acogida que han tenido ha sido increíble y, en muy poco tiempo, se han convertido en los productos estrella de la tienda. Sus protectores solares son únicos: elaborados 100% con filtros minerales, certificados ecológicamente y producidos en Teruel. No se puede pedir más.

-¿Por qué te hiciste Establecimiento Recomendado Vida Sana?
-Nos parece que Vida Sana es un proyecto que encaja perfectamente con Misohi y su filosofía. Ambos realizamos una acción divulgativa e informativa y tratamos de concienciar a las personas acerca de la importancia de promover productos ecológicos y nacionales que también son respetuosos con el medio ambiente. Además, Vida Sana cuenta con su propia norma de cosmética con la que estamos 100% comprometidos y sus criterios se han convertido en una de nuestras bases a la hora de seleccionar qué cosméticos introducimos dentro de nuestro catálogo y cuáles no.
 


-¿Cómo imaginas tu tienda dentro de unos años?
-Cada día trabajamos para incorporar nuevas marcas de cosmética ecológica y natural y esperamos seguir creciendo. Desde el comienzo, el proyecto ha sido crear una plataforma segura donde los consumidores puedan comprar con total tranquilidad y transparencia. Nuestra idea es convertirnos en referentes del sector y crear un espacio honesto con las mejores marcas nacionales de cosmética ecológica y natural.
 
Carolina Sánchez
Publicado en El Ecomensajero Digital

 
MÁS INFO
www.misohicosmetica.com

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OTRAS FERIAS/ORGANIC FOOD IBERIA/Más de 4.300 profesionales y 350 empresas se dan cita en Organic Food y Eco Living Iberia https://vidasana.org/noticias/otras-feriasorganic-food-iberiamas-de-4300-profesionales-y-350-empresas-se-dan-cita-en-organic-food-y-eco-living-iberia Jueves 16 de Junio de 2022, 12:17-/-16-06-2022 VidaSana


Organic Food Iberia y Ecoliving Iberia, feria organizada por Ifema Madrid y Diversified Communications, con el patrocinio de Ecovalia, cerró las puertas de su tercera edición el pasado jueves 8 de junio. Los 4.300 profesionales que acudieron a la cita y los 320 expositores han convertido este evento en una cita importante para el sector ecológico profesional.
 
Con la presencia de 320 expositores, principalmente de Andalucía, Castilla La Mancha, Extremadura, La Rioja, Madrid, Navarra, Murcia, Valencia y alrededor de 30 empresas internacionales procedentes de Alemania, Austria, Bélgica, Croacia, Estados Unidos, Francia, Grecia, Italia, Países Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, Sri Lanka y Suiza, esta convocatoria ha mostrado los mejores productos ecológicos, sostenibles e innovadores del mundo en agroalimentación, vinos, bebidas, belleza, ecopackaging, salud y bienestar. Además, a esta oferta se sumó un completo programa de jornadas y seminarios con diferentes ponentes y otras actividades dirigidas a esta industria.
 
ZONA DE INNOVACIÓN
La feria acogió en la Zona de Innovación productos de los expositores lanzados en los últimos doce meses. En este ámbito, de los 150 productos presentados, El Labrador resultó ganador del Premio a la Elección del Jurado de los Eco & Organic Awards por su propuesta GSE. Junto a este, se fallaron el resto de las categorías del galardón con los siguientes productos premiados: pajitas para beber naturales de hierba de agua –‘Eco Green Straws Spain’–; el fumet de algas ‘La Patrona’; sandía sin pepitas mini bio bouquet de Anecoop; la ‘Kombuchaga Evening Fermented Microdrink’ de Cidrani Biome; ‘Natural & Vegan Hyaluronic + Cannabis Ampoules Bio’ de Dhyvana; aceite bio de comino negro, de Viridian; el codillo de jamón ecológico asado en su propio jugo de Blancafort Foods; galletas con queso pecorino de Biocop Productos Biológicos; ‘Robles Brut Nature’, 24 meses de Bodegas Robles; o el jamón cocido trufado bio de Blancafort Foods.
Como es habitual, durante los dos días de celebración, el programa de jornadas técnicas y actividades desarrollado hicieron de la feria el centro de conocimiento para el sector, con unas ponencias caracterizadas por la gran diversidad de contenidos. También tuvieron una gran acogida los showcookings celebrados en la cocina #AlimentosdEspaña con demostraciones de cocineros y cocineras como Pablo Viñas, Ramón Martín (Montxi), Manu Gómez, Miguel Ángel Mateos y Marta Verona, ganadora de la sexta edición de Masterchef España.
 


Ángeles Parra, directora de BioCultura y presidenta de Vida Sana (a la derecha de la foto),
participó en la mesa redonda de Organic Food Iberia titulada “Visión 360 grados del
Sector Ecológico Nacional y su Mercado”

 
PARTICIPACIÓN DE ASOCIACIÓN VIDA SANA
Asociación Vida Sana estuvo presente también en esta feria en la zona de EcoLiving, presentando la certificación para cosmética eco-natural “biovidasana” y dando apoyo a las empresas certificadas. “También fue una buena ocasión para saludar a expositores y amigos del movimiento ‘bio’. Participamos también en las actividades paralelas con una charla sobre greenwashing y cosmética; y en otra mesa: 360º del sector ecológico nacional y su mercado”, señalan desde Vida Sana.

Redacción

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INTERNACIONAL/MARRUECOS/La agricultura ecológica, un sector en expansión https://vidasana.org/noticias/internacionalmarruecosla-agricultura-ecologica-un-sector-en-expansion Jueves 16 de Junio de 2022, 12:15-/-16-06-2022 VidaSana


Según un texto del Icex, “Marruecos continúa realizando esfuerzos para aumentar la visibilidad de su agricultura ecológica, un sector considerado un mercado en expansión gracias al incremento de la demanda interna y extranjera. Por su parte, los responsables políticos consideran que su desarrollo es una buena manera de impulsar el valor añadido agrícola”.

En diciembre de 2019, una conferencia celebrada en Rabat y organizada por el Club des Entrepreneurs Bio (CEBio), filial de la Confederación de Empresas Marroquíes (CGEM), reunió a los principales actores del sector para debatir las oportunidades que ofrece la agricultura ecológica y los retos a los que se enfrenta el desarrollo del segmento. La jornada, que abordó temas como la organización y regulación de dicha industria, marcó el lanzamiento de una importante campaña nacional de sensibilización sobre la agricultura ecológica. En el evento, Slim Kabbaj, director general de CEBio, destacó “la importancia de animar a las nuevas empresas a entrar en el mercado, así como de crear fondos de inversión y educar a los consumidores sobre los beneficios de la agricultura ecológica”.
 


FRESAS ECOLÓGICAS
Para Tradin Organic, el líder mundial en ingredientes de alimentos ecológicos, se avecinan tiempos de mucho trabajo. Leíamos esto en febrero: “Las fresas de Marruecos son de temporada, y es sólo una de las opciones de una gran variedad de frutas, bayas y verduras congeladas que ofrece Tradin Organic. A pesar de los tiempos turbulentos, todo está listo y el equipo está preparado para satisfacer las demandas de los consumidores de ingredientes ecológicos totalmente certificados en diferentes puntos de Europa”. Es uno de los ejemplos de cómo la agricultura ecológica marroquí va ganando peso. Hastab ahora, el producto ecológico que más hemos conocido en ERuropa es el aceite de argán. Sin embargo, e sobvio que, cada vez más, otros productos ecológicos marroquíes se irán abriendo paso. Todavía la ciudadanía marroquí no está demasiado mptivada por consumir alimentos ecológicos, pero esto podría cambiar en poco tiempo.  El CEBio organizó en Casablanca en junio de 2020 la primera exposición dedicada a los productos ecológicos en Marruecos, entre los que figuraron referencias alimenticias, complementos, cosméticos, derivados aromáticos y florales, productos ecológicos y textiles, etc. Para satisfacer esta creciente demanda de productos “bío”, la primera franquicia orgánica marroquí abrió sus puertas 2019. Green Village ha inaugurado tres tiendas en Casablanca y en la capital, seguidas de una cuarta en Marrakech a mediados de enero de hace dos años. Según datos proporcionados por la franquicia, se estima que hoy en día solo el 35% de los 4 000 productos ofertados se producen en el país magrebí; el grupo espera alcanzar el 50% para el año 2023. En la actualidad, la compañía trabaja en asociación “con 45 productores orgánicos marroquíes para obtener té, café, especias, harina, complementos alimenticios y cosméticos”, seg´çun sus responsables. De igual manera, confían en ampliar su cartera de productos y proveedores en el futuro. “La intensificación de la demanda interna ayudará a apoyar el crecimiento del mercado orgánico y estimulará una mayor inversión en el sector”, dice Anouar Alasri, director gerente de la empresa internacional de biofertilizantes Elephant Vert. A su entender, “los consumidores locales están cada vez más interesados en los productos ecológicos, siguiendo la tendencia ya confirmada en Europa. Además, los comerciantes utilizan ahora a los productores nacionales en lugar de depender únicamente de las importaciones”.

COMPETITIVIDAD
Según el mentado texto del Icex,  “mientras que los beneficios generados por los productos orgánicos son potencialmente mayores que los de los artículos de la agricultura convencional, los costos de producción y el riesgo de pérdidas debido al no uso de plaguicidas químicos pueden afectar a las ganancias y la estabilidad del mercado. Uno de los principales objetivos de compañías como Green Elephant, que produce fertilizantes y pesticidas orgánicos en dos plantas de Marruecos, es, por tanto, reducir los costes de producción para hacer más sostenible la agricultura ecológica y acercarla a los precios de la agricultura ‘tradicional’”. Potenciar la visibilidad de la agricultura orgánica es uno de los objetivos importantes del “Plan Verde de Marruecos” (PMV), la estrategia nacional de desarrollo agrícola en 12 años lanzada hace unos años.
 


UN PAÍS PARA INVERTIR
Para h2gconsulting.com, “Marruecos posee factores que promueven el aumento de la producción orgánica, como son las largas campañas de crecimiento de cultivos, disponibilidad de mano de obra y superficies de fácil conversión. La superficie plantada es de 8.500 hectáreas según cifras de Fimabio. Se trata de alimentar al planeta de forma diferente, pero sobre todo de forma sana y sostenible. En cuanto al perfil del consumidor, los productos orgánicos son cada vez más populares a pesar de los precios relativamente altos. En los países de altos ingresos, este mercado ya no es un nicho, como todavía lo es en Marruecos. En países emergentes como Turquía u otros cuyo nivel económico es comparable con el del Reino Alauí, como es el caso de Túnez, lo orgánico es un segmento campeón para la exportación”.

ARRANCANDO EL MERCADO
Según h2gconsulting.com, con datos de 2021, “en cuanto a su comercialización y venta (de alimentos ecológicos), ha arrancado hace unos meses una campaña de promoción tanto en las grandes superficies del país como en los ultramarinos. Los productos ‘bio’ están cada vez más presentes en las grandes ciudades o, incluso, en determinadas plataformas online como la nominada «tienda ecológica», donde el promedio de una compra es de casi 50€ aunque, los clientes habituales, pueden gastar mucho más. Dentro del sector Horeca, el catering orgánico, recién arrancado también, busca su hueco en el mercado, como son los restaurantes ‘bio’. La mayoría de ellos abrieron en el año 2017 en las ciudades de Casablanca y Marrakech, ofreciendo menús orgánicos, traduciéndose en una alta demanda. Existen alrededor de cuarenta distribuidores e industriales que facturan 1.500 millones de dirhams.  Al tratarse de  productos saludables, debido a la ausencia de insumos químicos, y respetuosos con el medio ambiente, los consumidores con ingresos superiores a la media están dispuestos a pagar el doble o incluso el triple de los precios ofrecidos a través de la agricultura convencional. La diferencia entre lo orgánico y lo convencional en los mercados maduros, como es el caso de Francia, puede oscilar entre el 30 y el 100%, según el producto”.

TODO POR HACER
Sin datos estadísticos, nuestra opinión es que, en el mercado de lo “bio”, en Marruecos está todo casi por hacer. Es como en España hace unos años. Pero con un par de asuntos a añadir… Por un lado, el turismo en Marruecos es muy fuerte y es cada vez más exigente y esto crea tendencias locales también. De otra parte, el contacto de muchos ciudadanos/as marroquíes con Europa (por asuntos profesionales, familiares…) también modifica hábitos dentro de las fronteras marroquíes. Incluso también podríamos decir que una cierta elite espiritual, vinculada al sufismo, se preocupa cada vez más de tener hábitos en coherencia con la ecología profunda. Todo parece indicar que el sector “bio” va a ir despegando en Marruecos en los próximos con mayor o menor aceleración dependiendo, en cierta medida, de las coyunturas internacionales. Es un mercado pequeño aún, pero podría crecer exponencialmente en poco tiempo. Una clase media marroquí cada vez más en alza quiere, también, comer sano, ecológico y local.

CIUDADANÍA MARROQUÍ
Hay cada vez más marroquíes preocupados por la salud y por una alimentación sana. Sin ir más lejos, este pasado fin de semana mis compromisos profesionales me llevaron a Oujda. Allí conocí a dos ciudadanos marroquíes que procuran consumir, siempre que es posible, ecológico y/o local. Uno de ellos, incluso, hace el pan en casa con masa madre y con ingredientes de origen ecológico. Hace unos años, esto hubiera sido impensable. Hoy empieza a ser más habitual. El movimiento “bio” en Marruecos, aún germinal, empieza a tomar forma.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital


 

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VINOS ECOLÓGICOS/La opinión de José López/Laudum Chardonnay, un vino ecológico de la D.O Alicante, de buena relación calidad-precio https://vidasana.org/noticias/vinos-ecolgicosla-opinion-de-jose-lopezlaudum-chardonnay-un-vino-ecologico-de-la-do-alicante-de-buena-relacion-calidad-precio Jueves 16 de Junio de 2022, 12:04-/-16-06-2022 VidaSana


Nuestro buen amigo Jose López Pérez, al frente del portal nosolocine.net, ha publicado esta reseña sobre un vino ecológico. Este gran aficionado al cine y el buen yantar, también es director de cine, autor de libros de novela negra y artífice de la película “Las 3 vidas de Pedro Burruezo”, entre otras muchas cosas, pues, si hubiera que hacer una película sobre su vida, quizás habría que titularla “Las mil vidas de Jose López Pérez”.
 
Cuando viajo siempre me gusta probar vinos nuevos, a poder ser que tengan elementos diferenciales (y que no sean fáciles de encontrar en grandes ciudades). En nuestro reciente viaje, que nos llevó a Santa Pola y otras localidades alicantinas cercanas, decidí comprar algunos vinos allí, en una tienda especializada.

SABROSO Y DE BUENA RELACIÓN CALIDAD-PRECIO
El Laudum Chardonnay es un blanco ecológico, sabroso y de buena relación calidad-precio. Es un vino joven, fresco y «alegre». Destaca por su botella. Su packaging intenta explotar la latinidad del origen romano de la marca Laudum, siendo la botella la protagonista al estar diseñada en forma de columna clásica. Ha sido premiada en 2016 en Atlanta (Estados Unidos) como mejor diseño mundial de botella de vino.

CALDO DE COLOR BRILLANTE
Este caldo destaca por su color brillante con corazón de oro nuevo y ribete verdoso. Nariz floral y frutal con notas a galán de noche y azahar, aromas cítricos, natas y mantequillas frescas. En boca es fresco y redondo, con buena untuosidad y frescura, que le hacen mantener un equilibro perfecto. Marida muy bien con los zepelines de la zona, los arroces, las paellas de mariscos, los calamares a la plancha, los pescados, las anchoas y el sashimi de salmón.

EL PRECIO
Cuesta 7 € (aproximadamente) y tiene 13 grados de alcohol. Estamos ante un vino de Bodegas Bocopa que nació en 1987, cuando un grupo de bodegas de Alicante se unieron para mejorar la comercialización de sus producciones. Entonces se decidió aparcar la venta de graneles y orientarse más al vino embotellado con el fin de dar salida a la mayor parte posible de la producción de las bodegas de vino en Alicante.

José López Pérez

@JLPnosolocine
https://www.nosolocine.net/laudum-chardonnay-un-vino-ecologico-de-la-d-o-alicante-de-buena-relacion-calidad-precio/

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OPINIÓN/ESTELA CUADRADO (CEO DE ÁRTICA BIO-COSMÉTICA): “¿Es lo mismo la cosmética natural que la ecológica?” https://vidasana.org/noticias/opininestela-cuadrado-ceo-de-rtica-bio-cosmtica-es-lo-mismo-la-cosmetica-natural-que-la-ecologica Miercoles 15 de Junio de 2022, 09:09-/-15-06-2022 VidaSana


En este texto de opinión, Estela Cuadrado, CEO y fundadora de Ártica Bio-Cosmética, nos ayuda a diferenciar entre lo que es la cosmética natural y la cosmética ecológica certificada. El “greenwashing” está en boga y muchas son las marcas que pretenden vender productos convencionales como si fueran ecológicos. Para defendernos del fraude, conviene aprender a distinguir. Estela Cuadrado nos da algunas claves. Todas las formulaciones cosméticas de la empresa comandada por Estela están certificadas en la máxima categoría de la Norma Biovidasana  Categoría I: Ecológico.
 
En la actualidad, cada vez son más las personas que, preocupadas tanto por la protección del medio ambiente como por su salud, deciden consumir productos sostenibles dentro del mundo de la alimentación, la cosmética y el cuidado personal. Conscientes de ello gradualmente son más las marcas que ofrecen distintos productos naturales, ecológicos, orgánicos y biológicos.
 
COSMÉTICA NATURAL
La cosmética natural, como su propio nombre indica, es aquella creada únicamente a partir de ingredientes presentes en la naturaleza, que pueden ser tanto de origen animal o vegetal. Estos componentes puros y suaves son componentes que, contrariamente a los que contienen los productos convencionales, aseguran la reparación y nutrición de la epidermis a corto, medio y largo plazo.  No obstante, se debe tener en cuenta que no todos los productos naturales son igual de saludables para la piel, ni que todas las marcas que se consideran a sí mismas naturales… lo son.
 
COSMÉTICA ECOLÓGICA CERTIFICADA
Un ingrediente de origen natural, como puede ser el aceite de higo chumbo, si no proviene de la agricultura ecológica… lo más probable es que haya sido tratado con fertilizantes y plaguicidas y que durante su proceso de refinado haya sido sometido a escenarios extremos, como las altas temperaturas. Esto hace que muchos ingredientes naturales pierdan parte de sus vitaminas y de su poder antioxidante. Por el contrario, si las materias primas proceden de la agricultura ecológica certificada, al no emplear productos químicos y aceptar un crecimiento lento, con un tratado y procesado respetuoso, los productos mantendrán todas sus propiedades y principios activos. Se ha comprobado que las plantas y frutas cultivadas según las prácticas ecológicas contienen una mayor concentración de antioxidantes y compuestos anticancerígenos, por lo tanto mejoran los resultados en el cuidado de la piel y evitan la aparición de señales como es el envejecimiento.
 
SIN RADIACIONES
La cosmética ecológica, elaborada a partir de ingredientes controlados y certificados, aporta, por tanto, grandes beneficios a la salud y al organismo, siendo la piel el primer receptor y transmisor de todos los principios que las plantas ofrecen. Asimismo, este tipo de cosmética debe estar en línea con la reglamentación de la agricultura ecológica de la Unión Europea, como es la prohibición del uso de radiaciones ionizantes, así como no testar los productos en animales o seguir un proceso de fabricación y distribución con el menor impacto medioambiental posible.
 
VERIFICAR EL ETIQUETADO
A la hora de distinguir estos productos ecológicos del resto (“naturales”, convencionales, etc.) es muy importante verificar su etiquetado, que aparecerá bajo el nombre de cosmética ecológica, cosmética “bio” o cosmética orgánica, variación que depende, en mayor medida, del mercado o zona geográfica en la que se adquieran. De la misma manera, a la hora de escoger un producto de belleza y cuidado personal, es esencial fijarse principalmente en dos aspectos: por un lado, en su INCI, es decir el listado de ingredientes reales de los que se compone; y, por otra parte, del sello y certificaciones con las que cuenta, ya que, cuando un producto cuenta con un aval, la certificadora aparece obligatoriamente impreso en la etiqueta.
 
Estela Cuadrado
CEO y fundadora de Ártica Bio- Cosmética

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CAMPAÑAS/BIODIVERSIDAD EN EL MEDITERRÁNEO ESPAÑOL/Presentación de la campaña “Rastros en la Arena 2022” https://vidasana.org/noticias/campaasbiodiversidad-en-el-mediterrneo-espaolpresentacion-de-la-campana-rastros-en-la-arena-2022 Martes 14 de Junio de 2022, 13:22-/-14-06-2022 VidaSana


En el Día Mundial de las Tortugas Marinas, Ecologistas en Acción presentó en la playa de La Marina de Elche (Alicante) su campaña para la detección de posibles anidamientos de tortugas bobas en el litoral mediterráneo español.
 
En 2021 se detectaron en varias costas siete nidos de tortuga boba (Caretta caretta). Desde el año 2001, cuando se constató por vez primera la nidificación de la tortuga boba en el Estado español, cada año han sido más los nidos encontrados y las tentativas de anidación de que se ha tenido conocimiento, pasando de considerarse como hecho anecdótico a tendencia en claro aumento.
 
EN PELIGRO
La tortuga boba, al igual que otras muchas especies, se encuentra en peligro. A sus altas tasas de mortalidad por los efectos de las artes de pesca, los impactos con embarcaciones o la ingesta de plásticos, se le une ahora la amenaza del cambio climático. El aumento de la temperatura en las playas tradicionales de nidificación situadas al este del Mediterráneo está obligando a esta especie a colonizar otras zonas, como la costa oeste mediterránea.
 

 
DETECTAR LOS NIDOS

Detectar los posibles nidos, muchos de ellos en lugares poco propicios, cerca de la orilla, muy en superficie o en lugares muy transitados o limpiados a diario por maquinaria pesada, resulta fundamental para garantizar el éxito reproductor de las tortugas. Una vez localizados los nidos, los técnicos pueden decidir la idoneidad de la ubicación, optando por traslocar los huevos o dejarlos en el mismo lugar, con un dispositivo especial de seguimiento y vigilancia si fuera necesario. El pasado jueves 16 de junio Ecologistas en Acción presentó la nueva fase de la campaña “Rastros en la Arena”, buscando la colaboración de personas voluntarias que quieran recorrer al amanecer las playas del litoral en busca de anidamientos de tortuga. En esta presentación se realizó un simulacro de dispositivo de protección de un nido de tortuga.

Redacción

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HELADOS ECOLÓGICOS/ALIMENTOS SALUDABLES/Bodevici lanza los primeros helados “bio” sin azúcares añadidos https://vidasana.org/noticias/helados-ecolgicosalimentos-saludablesbodevici-lanza-los-primeros-helados-bio-sin-azucares-anadidos Martes 14 de Junio de 2022, 12:04-/-14-06-2022 VidaSana


En 2011, Bodevici (un clásico de BioCultura) abrió sus puertas como la primera heladería ecológica de España. En 2020, y en plena pandemia, se convirtió en la primera heladería zero waste de Europa, ofreciendo una experiencia de compra 100% sostenible, es decir, sin generar residuos. Ahora, Jordi Rivera Jové, impulsor de la marca, da un paso más y ofrece una gama de helados sin azúcares añadidos, pensados para los más pequeños de la casa (y para los no tan pequeños). Se trata de unos helados endulzados únicamente con dátiles naturales, lo que los hace mucho más saludables y nutritivos. La heladería de Barcelona, liderada por Rivera, también recupera dos recetas de horchata: la de avellanas de Reus y la de almendras de Mallorca.
 
Según los responsables de Bodevici, “los sabores con los que estrenamos esta nueva gama de helados pensados para los más pequeños o para los que quieren cuidar su alimentación y su salud son: fresas del Maresme ecológicas del Hort d'en Dídac, vainilla de Madagascar de Comercio Justo, chocolate negro, y chocolate con leche fresca de proximidad. Todos ellos, elaborados con alimentos ecológicos y, siempre que se puede, de Km0 o Comercio Justo. Además, para elaborarlos solo utilizamos agua filtrada de ósmosis”.
 
ENDULZAR CON DÁTILES
Hace siglos, los diferentes pueblos del desierto ya endulzaban con los frutos de las palmeras. Ahora, Bodevici recupera esa receta. Después de investigar y estudiar los efectos nocivos para la salud de los azúcares refinados, Jordi Rivera apuesta “por revolucionar el mundo de los helados ofreciendo una gama de helados elaborados exclusivamente con dátiles naturales como único endulzante”, dicen desde Bodevici. “Probé otros muchos productos que endulzan de forma más saludable y finalmente comprobamos que los dátiles no modifican el sabor del helado; en cambio, sí aportan el punto de dulce deseado. Así, ofrecemos helados con muchas menos calorías, sin ningún otro tipo de azúcar o edulcorante, helados que se pueden comer cada día, para merendar, o como postre…”, añade Rivera. “Son helados que yo daría tranquilamente a mis hijos pequeños, porque sé que los alimentarán de forma saludable, sin renunciar al placer de un buen helado”, añade.
 

 
MENOS FRÍO Y ZERO WASTE
“Estos helados necesitan una temperatura de servicio diferente a la mayoría, puesto que, al no tener azúcares añadidos, la cremosidad se consigue a unos -12 °C grados. Es decir, algo menos frío que los helados convencionales”, afirman. Helados que, en todo caso, “no tienen precios más elevados que la competencia. El helado de una bola infantil tiene un precio de 1,80€ y, con cucurucho ecológico, 2€ (con opciones sin gluten). Y para los que prefieren la tarrina, les ofrecemos cucharillas elaboradas con resina de baobab, ultra compostables (en pocas horas se deshacen en agua, sin contaminar el medio ambiente)”.
 
RECETAS ANTIGUAS DE HORCHATA
Este año, Jordi Rivera también ha recuperado en Bodevici dos recetas prácticamente olvidadas del recetario de los Països Catalans: la de la horchata catalana de avellanas tostadas de Reus DOP (Denominación de Origen Protegida), y la horchata de almendras crudas originaria de Mallorca. Son dos recetas que prácticamente nadie usa, puesto que desde hace años se puso de moda la horchata de chufa. Bodevici suma ahora estas dos recetas a las ya famosas horchatas con o sin azúcar y ecológicas de Món Orxata. Y es que Jordi Rivera quería apostar “por la recuperación de estas elaboraciones, especialmente para potenciar estos dos ingredientes, habida cuenta de que tanto las avellanas como las almendras son sabrosas, energéticas, nutritivas y grandes aliadas de la salud.”
 
GRÀCIA, BARRIO “BIO”
Ubicada en el corazón del barrio barcelonés de Gràcia, Bodevici es el sueño hecho realidad de un amante de los helados, que, desde hace más de una década, lucha para poder ofrecer a la ciudadanía una heladería artesana y ecológica, con helados sin aditivos ni conservantes artificiales, elaborados con materias primas de alta calidad, de proximidad o de comercio justo, y, sobre todo, para todo el mundo. Así, en Bodevici también “ofrecemos una amplia gama de productos para celíacos, diabéticos, intolerantes a la lactosa, veganos, o, simplemente, para personas que optan por una alimentación más sostenible y saludable…”, sentencia Rivera.

P. Bolaño
 
MÁS INFO
Bodevici
Torrijos, 21. Barcelona
www.bodevici.com

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ESTUDIOS/PERSONAS CON DISFUNCIONES PARA COMER/Los perversos efectos de la soledad alimentaria https://vidasana.org/noticias/estudiospersonas-con-disfunciones-para-comerlos-perversos-efectos-de-la-soledad-alimentaria Martes 14 de Junio de 2022, 11:25-/-14-06-2022 VidaSana


Hemos leído en diariodegastronomia.com que  el estudio “Soledad culinaria en la dieta de las personas con diversidad funcional” analiza la forma en que las personas con discapacidades alimentarias sufren la soledad a la hora de sentarse a la mesa y de cómo ello actúa en contra de su salud física y emocional.

¿Cómo perciben la alimentación las personas con diversidad funcional que tienen dificultades para comer? ¿Qué impacto tiene en ellas la pérdida de sociabilidad asociada a los desafíos alimentarios que experimentan? Según diariodegastronomía.com, “son algunas de las cuestiones a las que buscaba respuesta el estudio ‘Soledad culinaria en la dieta de las personas con diversidad funcional’, elaborado por un equipo de investigadores liderado por Francesc X. Medina, catedrático de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), investigador principal del grupo Foodlab y compuesto, además, por Carmen Cipriano-Crespo, invitada de la Cátedra e investigadora de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Castilla-La Mancha; y Lorenzo Mariano-Juárez, de la Universidad de Extremadura, para lo que se han analizado los casos de veintisiete personas con diversidad funcional de entre 18 y 75 años”.

LOS RESULTADOS
Los resultados de la investigación, que se han publicado en el "International Journal of Environmental Research and Public Health", según diariodegastronomia.com, “indican que comer es crucial para nuestro desarrollo físico y social y que hacerlo en compañía de otros es esencial para crear y mantener el sentido de comunidad. Cuando comemos con compañía, el acto personal e íntimo de comer se transforma en una experiencia compartida y colectiva, de modo que la mesa puede convertirse en un escenario en el que se reproducen relaciones de parentesco o de amistad y se despliegan tradiciones, gustos y placeres comunes”.
 


DESAFÍOS COTIDIANOS
Y en el caso de las personas con discapacidad, el informe recoge, según diariodegastronomia.com,  que “se generan multitud de desafíos en la vida diaria de las personas afectadas. Algunos de ellos son bien conocidos, pero otros pasan desapercibidos, como los que afectan a la sociabilidad y a la autoestima en relación con la alimentación. En este sentido, los investigadores concluyeron que existen cuatro grandes grupos de impactos sociales y emocionales derivados de la dificultad de comer en grupo”:
*Soledad y guetización social. Algunos de los participantes en el estudio señalaron sentirse bajo el escrutinio de personas sin problemas alimentarios, lo que generaba que quisiesen retraerse o creaba situaciones de exclusión social y provocaba sentimientos de soledad. Este aislamiento no se produce cuando los alimentos y bebidas se consumen en un entorno en el que los participantes tienen dificultades similares a las suyas.
*Sentimiento de carga y vergüenza. Comer en sociedad implica interactuar con los demás. Por ejemplo, pasándose comida, sirviéndose bebida unos a otros y compartiendo una historia. Sin embargo, los participantes en el estudio describieron haberse sentido como una carga, un obstáculo en el orden lógico de las cosas. Esto, a su vez, se ve asociado con sentimientos de vergüenza.
*Autoexclusión de la mesa. Al sentarnos a comer mostramos nuestro yo interior, nuestras preocupaciones y nuestras diferencias ante aquellos con quienes compartimos la mesa. Así, cualquier dificultad se hace evidente con rapidez. Los participantes en el estudio señalaron que su diversidad funcional, que les impedía comer con normalidad, les convierte en extraños en la mesa. En consecuencia, a veces optan por retirarse de estas situaciones ante el miedo a las reacciones de los demás.
*Distancia y percepción de la fealdad. En algunos casos, las personas participantes en el estudio tenían que ser alimentadas mediante sonda. En este sentido, la percepción de sí mismos en la mesa también se vio afectada, y algunos señalaron sentirse feos, así como haber sentido un sentimiento de rechazo. Estas situaciones están, a la vez, relacionadas con sentimientos de tristeza y soledad.

Redacción
 

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VIAJES/TURISMO/Faltan alimentos ecológicos en aeropuertos, estaciones de tren... https://vidasana.org/noticias/viajesturismofaltan-alimentos-ecologicos-en-aeropuertos-estaciones-de-tren Martes 14 de Junio de 2022, 11:20-/-14-06-2022 VidaSana


Pablo Bolaño nos recuerda en este artículo de opinión que en la oferta gastronómica de aeropuertos y estaciones de tren… los alimentos ecológicos brillan por su ausencia.
 
Son días de viajes. No siempre para los descansos estivales. Tras la pandemia, ha vuelto la movilidad. Algunos nos movemos mucho. Tenemos familia en varios lugares de la península y de Europa. Y, además, los compromisos profesionales también nos llevan lejos de casa, más a menudo de lo que quisiéramos. Y, claro, por si fuera poco, de vez en cuando salimos con nuestros familiares más cercanos por esos mundos de Dios. Intentamos, en la medida de nuestras posibilidades, reproducir las rutinas domésticas. Pero, desgraciadamente, en la infinita mayoría de establecimientos de restauración de aeropuertos, estaciones de tren y similares… casi nunca encontramos alimentos ecológicos. Tampoco locales. Y, mucho menos, libres de plásticos. En fin, un desastre… Eso por no hablar de las ensaladas vegetarianas. ¿Desde cuándo el atún no es un animal?
 
LAS COSAS CAMBIARÁN

Sí, las cosas cambiarán. Probablemente, en unos años. Pero, ¿será entonces ya demasiado tarde? Mientras el mundo sigue preocupado con cuál será  la próxima canción/artista que España envíe a Eurovisión, tras el fraude de hogaño, la crisis climática da nuevos pasos hacia adelante y la Sexta Extinción se muestra ya en todo su esplendor. Todo ello, obviamente, con sus notables consecuencias en nuestra salud y en nuestra economía. Sin embargo, nuestra clase política y/o empresarial (creo que ya son una misma clase, ¿no?) siguen mirando hacia otro lado. Teniendo cuidado, eso sí, de hacer siempre declaraciones políticamente correctas… para agradar a los ecologistas de medio pelo y, por otro lado, seguir dando con el mazo a nuestro clima y a nuestra biodiversidad con sus propuestas, legislaciones, etc. El asunto es que la restauración colectiva, salvo en algunas escuelas con ampas comprometidas, no apuesta por la alimentación ecológica. Solo en casos muy contados de ecoemprendedores/as concienciados. Así las cosas, turistas, viajeros y profesionales del movimiento… lo tienen mal para comer alimentos ecológicos fuera de los círculos habituales.
 

 
UNA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
A la que sales de casa te ves envuelto en una vorágine que te obliga a meterte entre pecho y espalda todo tipo de productos insanos e insalubres para ti y para el medio… si es que no quieres pasar más hambre que una nutria en el Besòs. Por eso, uno se ve obligado, para no contribuir al descalabro, a llevar fiambreras con lo que a uno le gusta comer: principalmente, alimentos ecológicos, locales, más vegetales que animales, sencillos (pues los chefs de postín me producen “escalofríos”) y lo más artesanos posible. Y, si son de temporada, mejor. Y, por otro, tampoco nos cansamos de preguntar en todo tipo de establecimientos si tienen tal o cual alimento en versión “bio”. Mi alimentación principalmente vegetariana y ecológica es difícil de satisfacer a la que salgo de mis espacios habituales. Digamos, eso sí, que tampoco le doy nunca la espalda a un buen queso “bio”, a una buena tortilla de gallinas satisfechas y/o a una infusión endulzada con miel de abejas sanas. El problema es que, en ciertos espacios, ni te ofrecen alimentos ecológicos ni te dejan comer lo que llevas tú. ¿Qué hacer? Somos insumisos alimentarios. Yo me llevo mi fiambrera y me como lo mío donde me dé la gana. Me da igual pasar por cutre o rácano. No es una cuestión de ahorro, sino de convicciones, de rigurosidad, de coherencia. Por cierto, creo que una iniciativa de colocar cafeteras, máquinas de vending y espacios “bio” en aeropuertos y estaciones… podría tener un éxito notable. Dicho está…
 
Pablo Bolaño

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LIBROS/Jesús Quintano: “Hay poca información sobre insectos en agricultura desde un punto de vista positivo” https://vidasana.org/noticias/librosjesus-quintano-hay-poca-informacion-sobre-insectos-en-agricultura-desde-un-punto-de-vista-positivo Martes 14 de Junio de 2022, 10:04-/-14-06-2022 VidaSana


Cuando se habla de insectos en general pensamos en mosquitos molestos, en plagas… cuando son seres esenciales para la vida y el bienestar de todos, como nos muestra en su libro el naturalista y agroecólogo Jesús Quintano Sánchez. Ha asumido como trabajo su pasión por conocerlos, por transmitir esa esencialidad, la urgente necesidad de conocer para respetar nos lo explica con palabras sencillas y con una macrofotografía que nos lleva de la mano a un mundo diminuto que ni miramos. Son ya miles las horas que lleva impartidas en cursos, ponencias y doctorados de varias universidades; durante casi veinte años ha trabajado en la Asociación CAAE llegando a coordinar la campaña Fauna y Flora Beneficiosa para la Agricultura; continuó su labor divulgativa en artículos en medios agroecológicos y hoy trabaja como experto en biodiversidad. Acaba de publicar un libro, editado por La Fertilidad de la Tierra, con el título de "Insectos que ayudan al huerto y vergel ecológicos".
 

 -¿Le puedes explicar tu libro a alguien que no lo haya leído?
-En este libro encontrarás por qué cuando hablamos de agroecología y biodiversidad hablamos de fauna auxiliar y de control biológico, además de su significado. Encontrarás quiénes son los insectos beneficiosos para el cultivo y cuidado de nuestras plantas, cómo identificarlos… y curiosidades que te acercarán más a ellos. Encontrarás cuáles son sus necesidades y cómo se relacionan con el entorno para que podamos actuar en consecuencia con el fin de atraerlos, alojarlos y conservarlos. Como, por ejemplo, por qué algunas plantas los favorecen más que otras o en qué consisten los hoteles de insectos y cuáles son más funcionales. En cuanto a la fotografía, me he esforzado durante años en retratarlos de una manera íntima, en su medio, para que las imágenes acompañen a los textos, complementándolos y mejorando su practicidad.
 
LOS MÁS BENEFICIOSOS
-¿Cuáles son los insectos más beneficiosos para el huerto y el jardín?

-Todos, porque el beneficio es consecuencia de la comunidad y no del individuo o de la especie en concreto. Por ejemplo, ante la presencia de pulgones, normalmente quienes actúan primero son los depredadores, como las mariquitas, los sírfidos o el mosquito depredador entre otros. Tienen una buena capacidad de controlar los focos iniciales. Pero ante un aumento poblacional es la actuación conjunta con las avispillas parasitoides la que proporciona un control más efectivo. Con las orugas suele pasar lo mismo, sumándose otros auxiliares, como las aves insectívoras, que son de gran ayuda. O quienes viven a ras de tierra. Ese complejo depredador supone no sólo menos plagas, sino también una tierra mejor y más fértil.
 


-Si estos insectos son beneficiosos, ¿por qué la agricultura industrial utiliza técnicas que acaban con ellos?
-Hace unas semanas se publicó en la revista “Nature” un nuevo estudio que pone de manifiesto cómo la actividad agraria intensiva y el cambio climático están disminuyendo a la mitad la cantidad de insectos en las zonas más afectadas. Una muestra más de cómo se ha desvirtuado el modelo agrario y convertido en un sistema excluyente formado por un único elemento: el cultivo. Todo lo demás sobra, y es sustituido en sus funciones. Los plaguicidas se siguen aplicando por calendario o por si acaso, sin necesidad. Y toda la vegetación acompañante se elimina a base de herbicidas. Pero no sólo donde está el cultivo, también en caminos, lindes, arroyos, cunetas, zonas improductivas… Por lo que tanto los insectos beneficiosos como todos los demás de los que se alimentan, y que no son plaga, mueren por envenenamiento, por falta de alimentación y de hábitat. Y como todo se ha instrumentalizado, si necesitas o te recomiendan un insecto beneficioso, lo compras en un bote y lo sueltas. Dándose la paradoja de que se conoce más el formato comercial o la información de laboratorio que al insecto en sí, en su propio medio. Hoy día conocemos en torno a 1 millón de especies de insectos, siendo los animales más diversos y numerosos sobre el planeta. Sin embargo, cuando pensamos en un cultivo nos sobran dedos de las manos para enumerar quiénes suponen verdadero problema. Esto nos da para reflexionar. Necesitamos ampliar, difundir y generar conocimientos sobre el importante papel de los insectos en nuestro bienestar.
 


“Desde niño me ha fascinado la vida animal, la naturaleza que nos rodea. De adulto seguí manteniendo la curiosidad, especialmente por los seres minúsculos. Cuando empecé con los estudios agrícolas, formaba parte de la asociación Aula de Agricultura Ecológica y no entendía por qué teníamos que dedicar más tiempo a estudiar plaguicidas, casi todos prohibidos hoy día, en vez de estudiar, por ejemplo, los insectos que podían evitar su necesidad de uso”



LO QUE PERDEMOS
-¿Qué perdemos también junto a todos esos insectos que van desapareciendo?

-Los insectos tienen un papel clave en la estabilidad del medio que nos rodea, en nuestra salud y bienestar. No sólo influyen en la regulación de plagas, también en la necesaria polinización favoreciendo la formación de frutos y semillas cultivadas. Más del 80% de los principales cultivos dependen en mayor o menor medida de los polinizadores y lo mismo las silvestres, de cuyos frutos y semillas depende gran parte de la comunidad de aves y mamíferos. También forman parte de los llamados ingenieros de la tierra, que con su labor van generando una tierra mejor, más acogedora para las raíces, influyendo también en la dinámica de la materia orgánica. Además, los insectos son una fuente de alimentación esencial para toda la comunidad animal terrestre y de agua dulce, es decir, aves, mamíferos, reptiles, anfibios, peces, arácnidos… Nuestra diversidad biológica se ve muy afectada con la pérdida de insectos y más al ritmo al que esto sucede en las últimas décadas. Todo ello se traduce en más plagas, menos alimento y más debilidad de los ecosistemas.

-¿La agroecología representa un freno a esta debacle? ¿Por qué?
-Sí, absolutamente. La agroecología da respuesta al declive de insectos del que nos están alertando los científicos en los últimos años, porque es plural, colectiva e integradora para con la vida. Cuando piensas en agroecología, inmediatamente piensas en biodiversidad, en materia orgánica. Solo estas dos palabras, estos dos conceptos, ya llenan de vida el entorno del cultivo. Y eso se traduce en funcionalidad, que significa polinización, control biológico, humificación, fuente de alimentación… Las materias activas empleadas son menos tóxicas para el medio, tienen un menor impacto y se aplican con mayor conciencia. No se elimina con herbicida la vegetación, y ésta forma parte de la estructura del paisaje que rodea al cultivo y a la finca donde se produce. En resumen, las prácticas agroecológicas cubren mejor las necesidades de los insectos mejorando las condiciones de hábitat y disponibilidad de alimento.
 

 
UN CONSEJO
¿Qué le dirías a alguien que quiere dedicarse a la agricultura y que quiere optar por la agricultura con elementos químicos de síntesis?

-Que los elementos químicos de síntesis tratan de sustituir la funcionalidad de los organismos beneficiosos que influyen desde en la fertilidad de la tierra hasta en el control biológico. Y que, además, el aumento en el uso de este tipo de sustancias es inversamente proporcional a la presencia de vida. Por lo tanto, producirás en un entorno no sólo más incompatible con la vida a tu alrededor, sino también con la tuya propia.

-¿Por qué libros como el tuyo son tan necesarios?
-Porque hay poca información práctica sobre insectos en agricultura o jardinería desde un punto de vista positivo. Porque está escrito desde el conocimiento generado entre plantas y terrones. Porque responde a la necesidad de conocimiento sobre este tema que he recibido por parte de la gente durante años de encuentros. Y porque los minúsculos llevan décadas pidiéndonos a gritos nuestro reconocimiento y consideración.
 
EL PRINCIPIO
-Por último, dinos cómo empezaste a interesarte por todos estos temas…

-Desde niño me ha fascinado siempre la vida animal, la naturaleza que nos rodea. De adulto seguí manteniendo la curiosidad, especialmente por los seres minúsculos. Cuando empecé con los estudios agrícolas, a finales de los 90, formaba parte de una asociación estudiantil llamada Aula de Agricultura Ecológica y no entendía por qué teníamos que dedicar más tiempo a estudiar plaguicidas, casi todos prohibidos hoy día, en vez de estudiar, por ejemplo, los insectos que podían evitar su necesidad de uso. En esos momentos la bibliografía y la información práctica era muy escasa, procediendo en su mayoría de otros países. Pero llegó a mis manos la obra del entomólogo y naturalista Jean-Henri Fabre. A partir de ahí, sólo acudía a pedir apuntes y a los exámenes. El resto del tiempo lo pasaba en la huerta y campos de cultivo, observando y aprendiendo lo que quisieran enseñarme los minúsculos.

Pedro Burruezo
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

TOMA NOTA
Un libro muy recomendable
“Insectos que ayudan al huerto y vergel ecológicos”
Jesús Quintano Sánchez
ISBN: 978-84-121830-6-1
Tam: 21,6x26 cm, tapa rústica
Págs: 175
PVP: 23,50€
https://www.lafertilidaddelatierra.com/producto/insectos-que-ayudan/
Instagram de Jesús Quintano: https://www.instagram.com/soyjesusquintano/?hl=es

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MOVILIDAD SOSTENIBLE/GLOBAL MOBILITY CALL/Wayne Griffiths: “La movilidad sostenible es la piedra angular del encuentro” https://vidasana.org/noticias/movilidad-sostenibleglobal-mobility-callwayne-griffiths-la-movilidad-sostenible-es-la-piedra-angular-del-encuentro Lunes 13 de Junio de 2022, 11:36-/-13-06-2022 VidaSana  

ANFAC, en representación del sector de la automoción, reivindica la libertad individual de los ciudadanos y de las empresas en el mundo de la movilidad… hacia la descarbonización. Global Mobility Call, la feria, se celebró la semana pasada. Hablamos sobre movilidad sostenible con uno de sus responsables, Wayne Griffiths.
 
El sector de la automoción afronta la mayor transformación en toda su historia. Una transformación que implica una revolución tanto a nivel industrial como tecnológico en nuestros vehículos, bajo los objetivos de la descarbonización y la digitalización. La sociedad está cambiando y la forma de desplazarse también. La entrada de nuevas tecnologías está ampliando el abanico de posibilidades de movilidad disponibles. En el sector de la automoción se es consciente de esta transformación y se quiere evolucionar para pasar de ser únicamente fabricantes de automóviles a ser también proveedores de soluciones de movilidad.
 “La movilidad es un derecho innegable y todos debemos poder elegir de qué manera queremos ejercerlo. Desde ANFAC, en representación del sector de la automoción, reivindicamos la libertad individual de los ciudadanos y de las empresas en el mundo de la movilidad, y trabajamos para que sea accesible y asequible para todos, y para que aporte soluciones sostenibles y eficientes en línea con los compromisos de reducción de emisiones. En el sector hay un firme compromiso con esta transformación y creemos que supone una clara oportunidad para España en el ámbito industrial, empresarial y social. Tal y como marcamos en nuestro Plan Automoción 2020-40, este cambio puede suponer un impacto positivo para nuestra economía y empleo, y también para las próximas generaciones gracias al contexto que se está generando con la entrada de las nuevas empresas que forman parte ya del ecosistema de la movilidad. La transición hacia la nueva movilidad necesita, por una parte, contar con la necesaria colaboración público-privada, tanto de la Administración como de la sociedad y, por otro lado, establecer un proyecto-país que muestre el compromiso con esta industria para lograr así mantener nuestra competitividad y seguir atrayendo inversión y modelos para nuestros centros de producción. Nos jugamos mucho y no tenemos un plan B: la nueva movilidad significa la oportunidad de seguir liderando esta industria también en la transformación hacia el vehículo eléctrico, autónomo, conectado y compartido”, dicen desde ANFAC.
 

 
-Cuando se habla de transición hacia un modelo descarbonizado, ¿cómo tiene que hacerse eso en este sector? ¿Cuáles son los principales retos?
Lo primero y fundamental es tener un modelo único y consensuado por el sector, por las administraciones y por el Gobierno. Es esencial que haya una visión única sobre el modelo de movilidad descarbonizada que queremos para nuestro país. Solo así podremos generar tanto certidumbre al ciudadano como estabilidad a la necesaria transformación del sector. Aquí no hay magia ni atajos: los grandes retos, y este lo es, exigen visión común y trabajo en equipo. Además, como hemos dicho, si apostamos por la automoción estaremos apostando por el futuro de España. Ese modelo contempla la movilidad con vehículos, garantizando el derecho a elegir cómo desplazarnos de una manera libre de emisiones, al mismo tiempo que mantenemos el sector y su empleo. Esta visión no solo pasa por poner vehículos electrificados en el mercado, un compromiso que ya se está cumpliendo, sino también por establecer un contexto que permita al ciudadano sentirse cómodo con el uso de un vehículo. Por ello, es fundamental establecer una red de puntos de recarga de acceso público con suficiente capilaridad y cantidad para abastecer al usuario en cualquier momento, facilitar la compra de vehículos con planes de ayuda más eficientes y sencillos de acceder y establecer un marco fiscal que incentive la compra de estos vehículos. La transición hacia esta movilidad es posible. Pero para garantizar que puede mantener los valores de empleo, industria y economía que la automoción siempre ha dado a España y, al mismo tiempo, establecer un modelo de movilidad accesible y asequible para todos, es necesario disponer de herramientas al mismo nivel de ambición que los objetivos.
 

 
ESPAÑA
-¿Se pueden hacer proyecciones de cuándo será en España y Europa un sector más sostenible?

 -La automoción ya es un sector sostenible. La industria en su conjunto tiene un compromiso con la descarbonización y desde hace más de una década trabajamos en esta línea para alcanzar el objetivo de cero emisiones en 2050. El sector realiza un gran esfuerzo, tanto en materia de inversión económica como de desarrollo tecnológico. En Europa, con más de 62.000 millones de euros, somos la industria que más invierte en I+D+i. Al igual que en España, donde se invierte cerca de 3.000 millones de euros anuales en el desarrollo de nuevas tecnologías de cero y bajas emisiones. La electrificación ya es una realidad en la oferta y en la producción. En el último año, hemos lanzado más de 200 nuevos modelos eléctricos puros e híbridos enchufables. Y en nuestras fábricas, ya se producen cerca de 200.000 unidades, cuando hace tres años teníamos una producción de 17.000 vehículos electrificados. Ahora es el momento de que está realidad también llegue a los usuarios. Es evidente que estamos ante una transición que se alargará durante las dos próximas décadas. Es necesario ser consciente de esta realidad y establecer no solo objetivos más exigentes de reducción de emisiones sino, también y de manera simultánea, herramientas y medidas al mismo nivel en el ámbito nacional y europeo para conseguir que esta revolución industrial y modal se haga de manera justa, lógica y ordenada, y así alcanzar la transformación manteniendo, e incluso impulsando, el empleo y la industria que ya genera el sector de la automoción.
 
ANFAC
-Global Mobility Call se ha propuesto ser un referente del ecosistema de la movilidad sostenible.  ¿Cómo beneficiaría ello a los esfuerzos de ANFAC de avanzar en una mayor sostenibilidad?

-Para nosotros es de suma importancia que se siga apostando por iniciativas como Global Mobility Call, en la que la movilidad sostenible es la piedra angular del encuentro, que contribuyan al posicionamiento de nuestro país como referente en este ámbito. Reunir a los diferentes actores nacionales e internacionales que trabajan para alcanzar los objetivos de descarbonización que se han planteado desde la UE es, sin duda, reseñable y para ANFAC es importante poder participar como principal referente y altavoz de la industria automovilística en nuestro país.

 -En concreto, ¿qué oportunidades ve para ANFAC participar en Global Mobility Call?
 -Participar en el Global Mobility Call nos permite continuar trabajando en los principales objetivos de la industria en su transformación, la descarbonización y la digitalización. También nos permite, no solo al sector de la automoción sino a todo el nuevo ecosistema de la movilidad, conocernos, conectarnos, compartir visiones y acercar a la sociedad el impacto y las oportunidades que la transformación hacia la nueva movilidad supone para todo el conjunto de la ciudadanía. Dentro de este ámbito con un fuerte carácter empresarial y profesional, es una ocasión para ejemplificar la unión de todo el ecosistema, de la apuesta decidida por la movilidad y de la visión conjunta hacia un modelo con coches eficientes y sostenibles en el que el usuario tenga el libre derecho a decidir cómo moverse. Nos enfrentamos a objetivos ambiciosos y a una revolución industrial sin precedentes, donde evolucionamos de la tradicional cadena de valor a todo un ecosistema con nuevos agentes que incluyen al sector energético, telecomunicaciones o tecnología, entre otros, y es una oportunidad de negocio e inversión. Por ello, este congreso nos permite dar voz a toda esta nueva industria de la movilidad en estrecha colaboración con la administración, tanto nacional como europea, y demostrar que avanzar hacia la movilidad libre de emisiones puede ser una realidad y una oportunidad mucho mayor si avanzamos todos juntos.
 
FONDOS
-¿Los Fondos Next Generation y el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia… Qué oportunidades ofrece al sector de fabricación automotriz y qué planes hay a corto plazo?

 -Los fondos Next Generation canalizados para la automoción en el PERTE VEC son una herramienta necesaria para impulsar la transformación del sector y seguir siendo competitivos en esta nueva industria de la movilidad. Por eso, confiamos en que su resolución sea ágil y sencilla para garantizar que las ayudas lleguen de manera rápida a empresas y proyectos con el objetivo de mitigar los efectos de la pandemia y evitar quedarnos atrás respecto a nuestros competidores en Europa. Estos fondos son una estación en la transformación hacia la nueva movilidad, no la meta. Hay que seguir estableciendo medidas adicionales que impulsen esta transformación y le den continuidad para aprovechar los recursos actuales. Tenemos que impulsar el desarrollo de infraestructuras de recarga, ser más eficientes en los planes de ayuda a la compra y contar con una regulación fiscal positiva para la electrificación y renovación de nuestro parque automovilístico. Y, también, hay que establecer políticas de ámbito industrial que faciliten y garanticen esta transformación y que sean un ejemplo de la apuesta por la automoción como proyecto-país. Este proceso requiere de un plan a corto, medio y largo plazo con objetivos de desarrollo, herramientas de seguimiento y un funcionamiento eficiente del órgano de gobernanza que nos permita gestionar, coordinar y asegurar su establecimiento. Nos jugamos mucho y debemos aprovechar las oportunidades para hacer de la movilidad una realidad industrial y social en nuestro país.
 
Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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COMUNIDAD DE MADRID/FUNDACIÓN JUAN XXIII/Agricultura ecológica, una formación para personas con discapacidad intelectual https://vidasana.org/noticias/comunidad-de-madridfundacin-juan-xxiiiagricultura-ecologica-una-formacion-para-personas-con-discapacidad-intelectual Lunes 13 de Junio de 2022, 11:21-/-13-06-2022 VidaSana


Fundación Juan XXIII, gracias a la financiación de la Comunidad de Madrid, ha puesto en marcha durante este pasado curso un proyecto formativo especializado en agricultura ecológica y dirigido a personas con discapacidad intelectual.
 
A lo largo del desarrollo del curso, el alumnado ha tenido la oportunidad de conocer las características y beneficios de la agricultura ecológica, emplear los principales sistemas para la plantación de una finca ecológica o aprender a profundizar en técnicas de jardinería y agricultura, así como las operaciones de mantenimiento adecuadas, entre otras. Además, se les ha proporcionado la realización de salidas a huertos y viveros donde han aplicado todos los conocimientos adquiridos. La última fue a un vivero en Alcalá de Henares, en el que se han realizado labores de producción de plantas, mantenimiento de instalaciones y plantación de especies hortícolas.
 
MERCADO LABORAL
Una vez ha finalizado el curso, estas personas se han incorporado al mercado laboral gracias a los diferentes proyectos de agricultura ecológica que gestiona la fundación, por lo que van a poder poner en práctica todos los conocimientos adquiridos. En total, han sido 9 personas las que han encontrado trabajo tras realizar el curso en la línea de Soluciones Verdes Urbanas de Fundación Juan XXIII.  Concretamente, en estos centros se están realizando obras de restauración de jardines, mantenimiento de zonas ajardinadas y producción de planta de huerto en las jardineras, en las que los trabajadores ejecutan funciones de limpieza, control de malas hierbas, preparación del terreno, riego, poda o recolección, entre otras muchas. “Aparte, hay otras tres personas que han encontrado empleo en otras áreas profesionales”, señalan desde la fundación.
 
UN GRAN PASO
“Estos proyectos formativos significan un gran paso en la inclusión de personas con discapacidad intelectual. Pues se les facilita el acceso al mundo laboral con puestos de trabajo dignos que les permiten desarrollar sus capacidades y mejorar su futuro y calidad de vida”, señalan desde Fundación Juan XXIII. En palabras de Mamen Gómez, gerente del Centro de Formación de Fundación Juan XXIII: “Después de la crisis generada por la pandemia, resulta fundamental continuar apostando por la formación de las personas en situación de vulnerabilidad psicosocial, prestando especial atención a las personas con discapacidad intelectual y enfermedad mental, permitiendo su especialización y acceso al mercado laboral. Esta especialidad formativa ha permitido retomar nuestros índices de inserciones laborales lo que nos motiva a seguir apostando por la formación como herramienta fundamental para alcanzar nuestros objetivos”.

Redacción

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MURCIA/PREMIO ENAMORADOS/El CAERM hizo entrega del premio Enamorados de las Buenas Causas en Organic Food Iberia https://vidasana.org/noticias/murciapremio-enamoradosel-caerm-hizo-entrega-del-premio-enamorados-de-las-buenas-causas-en-organic-food-iberia- Lunes 13 de Junio de 2022, 11:17-/-13-06-2022 VidaSana h


En el estand de Organic Food Iberia del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (CAERM) el presidente, David Samper, entregó un cheque de 3.000€ a la Fundación Española de Lucha contra la Leucemia (http://www.fundacionfell.es/). Esta donación tuvo lugar gracias a la acción de María Caparrós en el concurso "Enamorados de las Buenas Causas 2022".  
 
“Premios como este ayudan a visibilizar a asociaciones que ayudan a personas necesitadas, y debemos seguir realizando dichas acciones para apoyar la labor llevada a cabo por las asociaciones españolas”, afirmó David Samper.

100 MIL HECTÁREAS “BIO” EN MURCIA
Estuvo también presente en el acto la Directora General de Industria Alimentaria y Cooperativismo Agrario, Mª Remedios García, que mostró su apoyo a iniciativas como esta y a las empresas que se habían desplazado hasta Ifema. “Tras alcanzar y superar las 100.000 ha de superficie ecológica certificada hemos querido que nuestro estand en Organic Food Iberia se convierta en una barraca de las de nuestros huertos en fiestas murcianas, para seguir celebrando el crecimiento de esta agricultura tan arraigada a nuestra tierra”, dijo Pedro José Pérez Saura, director técnico del CAERM.
 

 
OPERADORES MURCIANOS
Presentes en el estand de la Región de Murcia contamos a algunos operadores murcianos, como Camposeven, con frutas y verduras frescas; el pimentón y las perlas de pimentón de La Pastora; los cítricos, tan representativos de la región, con Cítricos La Paz; las conservas de pescado elaboradas con cobertura de aloe vera de Vixvital; las mermeladas extra, conservas vegetales, mieles y cacao en polvo de Abellán Biofoods; los zumos de Cofrutos; el pimentón y especias de López Matencio;  las almendras y procesados de almendra de Almond Cremades; también estuvieron Mara Fruits y sus papayas, maracuyá y aloe vera; los helados Runakay Plus; y por último el sirope de algarroba de Ceratonia Plus.  
 
EL PRIMER ARROZ ECOLÓGICO
Se sumaron también en la zona institucional de la Región de Murcia, junto al CAERM y la Consejería de Agricultura, las tres denominaciones de origen de vino de la Región: DOP Bullas, DOP Jumilla y DOP Yecla, así como el Consejo Regulador de la DOP Arroz de Calasparra, primer cultivo ecológico certificado oficialmente como ecológico a nivel nacional.  

Redacción

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MEDIOS/“ACTUALIDAD ECOLÓGICA”/Ecovalia lanza un portal digital de información “bio” para los consumidores https://vidasana.org/noticias/mediosactualidad-ecolgicaecovalia-lanza-un-portal-digital-de-informacion-bio-para-los-consumidores Lunes 13 de Junio de 2022, 11:12-/-13-06-2022 VidaSana


Ecovalia quiere que aumente el consumo interior de alimentos ecológicos. Para ellos, es muy importante que los consumidores estén bien informados de las virtudes que tienen los alimentos orgánicos. Por ello, lanzan “Actualidad ecológica”.

Ecovalia ha dado un paso más en su labor de fomento del consumo de los productos ecológicos y ha lanzado un nuevo portal digital de información. “Actualidad ecológica” es el nombre de este espacio que cuenta con diferentes secciones en las que se hablará de alimentos de temporada, gastronomía, nutrición, salud, nuevos productos y, en general, de toda la actualidad del sector ecológico.

UN NUEVO ESPACIO
Diego Granado, secretario general de Ecovalia, apunta que con este nuevo espacio “completamos nuestros canales de comunicación y así, además de nuestra web, perfiles en redes sociales, newsletter y nuestra publicación impresa “Valor ecológico” -dirigida al sector profesional-, ponemos en marcha este nuevo espacio con toda la información de interés para los consumidores. Se trata de recuperar el espíritu con el que surgió nuestra revista impresa, adaptándola a los nuevos tiempos y formatos, y contribuir a que nuestros miembros colaboradores puedan dar a conocer sus productos y las actividades que desarrollan”.

PRESENTACIÓN EN SOCIEDAD
La nueva publicación se presentó en sociedad en Organic Food Iberia. “Coincidiendo con la celebración de la feria, inauguramos este portal de información para que todos los profesionales que se van a dar cita allí pudieran conocerlo y ver este espacio como una plataforma a través de la cual acercar a la ciudadanía al sector de la producción ecológica”, ha comentado Granado.

Redacción

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LEGISLACIÓN/LUCHA CONTRA EL DESPERDICIO ALIMENTARIO/Luz verde al proyecto de ley que luchará contra el despilfarro en toda la cadena https://vidasana.org/noticias/legislacinlucha-contra-el-desperdicio-alimentarioluz-verde-al-proyecto-de-ley-que-luchara-contra-el-despilfarro-en-toda-la-cadena Lunes 13 de Junio de 2022, 09:28-/-13-06-2022 VidaSana


El Gobierno ha aprobado el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario; el texto obliga a las empresas a disponer de un plan de prevención del despilfarro alimentario, prioriza la donación y trata de fomentar las buenas prácticas, la educación y la concienciación respecto a la prevención. Obliga también a las empresas a cuantificar el desperdicio e incluye un régimen sancionador para los incumplimientos.

El Consejo de Ministros aprobó el pasado martes 7 de junio el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, la primera regulación estatal sobre esta materia que se promulga en España, con el objetivo de reducir el despilfarro de alimentos sin consumir y favorecer un mejor aprovechamiento de éstos. Ahora queda pendiente la tramitación parlamentaria.

LOS OBJETIVOS DE LA LEY
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, aseguró que la ley tiene como objetivos “regular, concienciar y dar respuesta a una necesidad social”. Por un lado, “regula el uso preferente de los alimentos para consumo humano, favoreciendo la donación; y por otro, trata de concienciar a la sociedad sobre la necesidad de disminuir el despilfarro de alimentos”. El ministro explicó que el desperdicio de alimentos representa una “ineficiencia” de la cadena alimentaria, que tiene consecuencias económicas, sociales y ambientales, porque malgasta el trabajo realizado por agricultores y ganaderos en la producción de alimentos y supone también malutilizar los recursos naturales que se consumen en este proceso. El ministro hizo hincapié asimismo en que tiene un claro carácter ético y “llama a la conciencia de todos”.
Con la aprobación de esta ley, el Gobierno ha dado un paso más en su compromiso con el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) incluidos en la Agenda 2030 de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). El ODS 12.3 establece en concreto la aspiración de “reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha”.
La ley trata de fomentar buenas prácticas desde los productores primarios, en la fase de cosecha y recolección de los alimentos, hasta los consumidores, bien en el hogar o en la hostelería y restauración, ya que el desperdicio de alimentos se produce a lo largo de todas las fases de la cadena. El ministro recordó que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que se desperdicia aproximadamente el 30% de los alimentos que se producen en el mundo, lo que equivale a unos 1.300 millones de toneladas anuales, y que casi la mitad de este despilfarro se produce en la fase de postcosecha y venta minorista.
 


PLAN DE PREVENCIÓN
La ley establece que todos los agentes de la cadena alimentaria tienen la obligación de disponer de un plan de prevención de las pérdidas y el desperdicio. El objetivo es que las empresas de la cadena hagan un autodiagnóstico de sus procesos productivos, identifiquen dónde se producen las pérdidas de alimentos, fijen medidas para minimizarlos y se destinen a otros usos, para los que se fija una jerarquía de prioridades.
Esta jerarquía es un aspecto esencial de la ley. La prioridad máxima será siempre el consumo humano, a través de la donación o redistribución de alimentos. Para la donación de los excedentes de alimentos, los agentes de la cadena deberán suscribir convenios de colaboración con empresas, entidades de iniciativa social y otras organizaciones sin ánimo de lucro o bancos de alimentos. En estos acuerdos se deberán recoger de forma expresa las condiciones de recogida, transporte y almacenamiento de los productos, entre otras cuestiones.
 


TRAZABILIDAD
Las entidades de iniciativa social que sean receptoras de donaciones deberán garantizar la trazabilidad de los productos donados mediante un sistema de registro de entrada y salida de los alimentos recibidos y entregados. Sólo podrán destinar estos productos a la donación, sin que en ningún caso puedan comercializarlos, y deberán realizarla sin ningún tipo de discriminación entre los beneficiarios. En segundo lugar se contempla la transformación de los alimentos que no se hayan vendido, pero que mantengan sus condiciones óptimas de consumo, en productos como zumos o mermeladas, entre otros. Cuando los alimentos ya no sean aptos para el consumo humano, la preferencia de uso será, por este orden: la alimentación animal y fabricación de piensos; el uso como subproductos en otra industria ya como residuos, y la obtención de compost o biocombustibles. Las empresas de hostelería (incluida la restauración colectiva) tendrán la obligación de facilitar al consumidor que pueda llevarse, sin coste adicional alguno, los alimentos que no haya consumido –salvo en los establecimientos tipo bufé libre o similares-. Para ello deberán disponer de envases aptos para el uso alimentario, que sean reutilizables o fácilmente reciclables.

BUENAS PRÁCTICAS
El capítulo III de la ley establece medidas de buenas prácticas para la administración y los distintos eslabones de la cadena que eviten el desperdicio de alimento, como por ejemplo que los establecimientos comerciales dispongan de líneas de venta de productos “feos, imperfectos o poco estéticos y promover el consumo de productos de temporada, de proximidad o ecológicos”. Asimismo, la ley apela a incentivar la venta de productos con la fecha de consumo preferente o de caducidad próxima, de acuerdo a la jerarquía de prioridades de uso. El Gobierno adoptará políticas y medidas para fomentar la adecuación de las fechas de consumo preferente a la prevención del desperdicio, para lo que deberá llevar a cabo acciones formativas y divulgativas sobre la correcta interpretación de las fechas de caducidad y consumo preferente.
Igualmente se incentivará que los agentes de la cadena alimentaria ajusten las fechas de consumo preferente de sus productos hasta el máximo que garantice una adecuada calidad de los mismos y se promoverá la investigación y la innovación sobre la viabilidad de los alimentos para alargar la vida útil.
Para la planificación de la política de prevención y reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario, el Gobierno deberá elaborar un Plan Estratégico a propuesta de los ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación; Derechos Sociales y Agenda 2030; de Consumo; de Transición Ecológica y Reto Demográfico; de Industria, Comercio y Turismo; de Inclusión Social y Migraciones y de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación.
Este plan definirá la estrategia general contra el desperdicio alimentario y las orientaciones y estructura que deberán seguir las comunidades autónomas en sus actuaciones en este ámbito. El plan será revisable cada cuatro años. Además, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, previa consulta con los demás ministerios mencionados, deberá elaborar un plan nacional de control de las pérdidas y el desperdicio alimentario que contendrá los objetivos generales y prioridades a seguir en las tareas de control. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación deberá realizar un informe anual sobre los resultados de la aplicación del plan nacional.
Una de las modificaciones introducidas en el proceso de información pública es que esta planificación estratégica formará parte del Programa Estatal de Prevención de Residuos. Una disposición adicional prevé el acuerdo, mediante convenio entre los ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación y para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico y del Instituto Nacional de Estadística (INE), de los mecanismos de colaboración para el intercambio de información y el cumplimiento de la obligación comunitaria de medición de los residuos alimentarios.
 


El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.


INCUMPLIMIENTOS Y MULTAS
El régimen sancionador establece como falta grave no contar con un plan de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, para la que prevé sanciones que pueden oscilar entre 2.001 y 60.000 euros, así como la segunda o ulterior infracción leve que suponga reincidencia en el plazo de dos años. Se considerarán infracciones leves no aplicar la jerarquía de prioridades en el uso de los alimentos o que las industrias, empresas de distribución al por menor, de hostelería y restauración no lleven a cabo la donación de aquellos productos no vendidos que son aptos para el consumo humano a través de un pacto o convenio. En el caso de las empresas y entidades de iniciativa social que sean receptoras de las donaciones, se considerará infracción leve que no entreguen los excedentes a personas desfavorecidas, o que establezcan algún tipo de discriminación en el acceso al reparto de alimentos (por motivos de discapacidad, edad, sexo, salud, orientación sexual, identidad o expresión de género, catacterísticas sexuales, nacionalidad, situación administrativa, origen racial o étnico, religión o creencias, o cualquier otra condición o circunstancia personal o social). Asimismo se considerarán infracción leve la negativa a colaborar con las administraciones públicas para la cuantificación de los residuos de alimentos. La ley prevé para las infracciones leves sanciones de apercibimiento o multas de hasta 2.000 euros. Como infracciones muy graves, sancionables con entre 60.001 y 500.000 euros de multa, se considerará la segunda o ulterior falta grave que se cometa en un plazo de dos años. La Ley contiene 18 artículos estructurados en seis capítulos: disposiciones generales; obligaciones de los agentes de la cadena alimentaria; medidas de buenas prácticas; racionalización de las fechas de consumo preferente; instrumentos para el fomento y control; régimen sancionador. Además consta de una disposición adicional y tres finales.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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MINERÍA/DÍA MUNDIAL DE LOS OCÉANOS/La minería submarina en el punto de mira https://vidasana.org/noticias/minerada-mundial-de-los-ocanosla-mineria-submarina-en-el-punto-de-mira Jueves 09 de Junio de 2022, 15:17-/-09-06-2022 VidaSana


Científicos, ecologistas, sector pesquero y el enviado especial de la ONU para los océanos coincidieron en la necesidad de una moratoria sobre la minería submarina en una reciente reunión celebrada en Madrid con motivo del Día Mundial de los Océanos, el pasado 8 de junio.

La cita tuvo lugar en el Real Jardín Botánico de Madrid durante el Día Mundial de los Océanos, poniendo el foco en la necesidad urgente de establecer mecanismos de gobernanza para las aguas internacionales y proteger los fondos marinos de la amenaza que supone la minería submarina. Estos temas se abordarán en la Conferencia de la ONU sobre los océanos que empezará en Lisboa a finales de este mes.

PETICIÓN DE MORATORIA INTERNACIONAL
Durante el evento, varios panelistas pidieron a la Vicepresidenta segunda y ministra para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico que el gobierno abandere la defensa de una moratoria internacional sobre esta actividad, que puede llegar a iniciarse el próximo año si no se adoptan medidas urgentes para impedirlo. Sian Owen, directora de la Deep Sea Conservation Coalition, plataforma de la que forma parte Ecologistas en Acción y otras ONG’s españolas, destacó “la necesidad de valentía política para pausar esta actividad destructiva antes de que sea demasiado tarde, creando el margen necesario para que la ciencia, la gobernanza y la sociedad puedan determinar si realmente podemos permitirnos destruir los fondos marinos”. Valoración en la que coincidió Iván López, presidente del Consejo Consultivo de la Flota Comunitaria de Larga Distancia, que también demandó establecer una moratoria.

PRINCIPIO DE PRECAUCIÓN
El enviado especial del secretario general de las Naciones Unidas para los océanos, Peter Thomson, que también sirvió como presidente de la Asamblea de la Autoridad Internacional para los Fondos Marinos, afirmó que “no aplicar el principio de precaución es una locura” y que “debemos aplicar una moratoria durante la Década de las Naciones Unidas para las Ciencias Oceánicas para llegar a entender los fondos submarinos”. Por su parte, Teresa Ribera anunció que “en la próxima cita de la Autoridad Internacional para los Fondos Marinos esperamos llegar también más lejos en la protección de esos fondos marinos, evitando que se pueda explotar, trabajar, explorar, sin las suficientes garantías”.
El pasado mes de septiembre España fue uno de los gobiernos que apoyó la resolución de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza por una moratoria internacional, comprometiéndose a avanzar hacia su establecimiento, como también pidieron ya los parlamentos de Galicia y las Islas Canarias mediante resoluciones instando al gobierno a dar ese paso.

Redacción
 

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PorOtraPac/VIDA SANA FORMARÁ PARTE DE LA COMISIÓN PERMANENTE DE LA COALICIÓN/Por una PAC más ecológica https://vidasana.org/noticias/-porotrapacvida-sana-formar-parte-de-la-comisin-permanente-de-la-coalicinpor-una-pac-mas-ecologica Jueves 09 de Junio de 2022, 10:36-/-09-06-2022 VidaSana


El 1 de enero de 2023 entra en vigor la nueva Política Agraria Común (PAC), que condicionará el mapa rural, a sus gentes y a la ciudadanía en general hasta 2027. Pero todavía queda definir sus últimos flecos. La que iba a ser la PAC más verde de la historia puede sufrir recortes en sus compromisos ambientales por las sucesivas crisis y su impacto en la subida del precio de los insumos (energía, pesticidas, piensos…). De éste y otros puntos debatieron las entidades de la Coalición Por Otra PAC en su Plenario anual, que se celebró en Calatayud, entre el 2 y el 4 de junio.

El encuentro reunió a más de 25 organizaciones de ámbitos como la ganadería extensiva, la producción ecológica, la defensa ambiental, el desarrollo rural, la nutrición y el consumo. Coincidió, además, con la Semana Verde de la Unión Europea, que este año se centra en el Pacto Verde Europeo. Los retos para alcanzar sus objetivos, en especial los que tienen que ver con la PAC, fue uno de los temas que abordaron las entidades durante estos dos días. También se discutió cómo fomentar la implicación de más sectores de la sociedad.
 


Además, en el plenario se abordó la renovación de los órganos de gobernanza de la coalición y la Asociación Vida Sana entró a formar parte de la comisión permanente. El evento se celebró en Calatayud, localidad accesible en tren para la mayor parte de las personas asistentes. Se aprovechó el encuentro para visitar proyectos agroecológicos de la zona como la finca de Calatayud de Saltamontes Bio y la Huertica de Ateca; las iniciativas del Grupo de Cooperación Fruta del Valle del Manubles, del  ayuntamiento de Villalengua, del grupo Comarca Km0, de las bodegas La Devanadera, así como de jóvenes agricultores de Ateca. Para su organización, se contó con la ayuda del Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI).

Redacción

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CIENCIA, CONSCIENCIA Y OTROS PARADIGMAS/Jon Ortega: “No es difícil ver lo distópico del escenario hacia el que vamos” https://vidasana.org/noticias/ciencia-consciencia-y-otros-paradigmasjon-ortega-no-es-dificil-ver-lo-distopico-del-escenario-hacia-el-que-vamos Jueves 09 de Junio de 2022, 10:15-/-09-06-2022 VidaSana


Hace más de 3 años, de forma casi premonitoria, nació en el seno de la editorial Cauac la idea de hacer un encuentro con el fin de compartir ideas e inquietudes sobre la necesidad de dar difusión a nuevos paradigmas científicos que sin duda, y a raíz de las circunstancias que todos conocemos, despiertan cada vez más interés entre el público general. Aquella idea se fue regando con mimo y cariño hasta convertirse hoy en un evento que trasciende los límites de esa pequeña editorial, expandiéndose hacia y desde otros colectivos, proyectos y personas realmente dispuestas a abrir su mente y replantearse todas esas creencias caducas que ya no sirven para entender el mundo en que vivimos. Entre el 21 y 24 de julio, las  I Jornadas Participativas sobre Ciencia, Consciencia y Cambio de Paradigma  serán un realidad en Madrid., Abajo, toda la información. Hablamos con Jon Ortega, uno de los artífices del evento y uno de los responsables de Cauac Edit.

-Cómo nacieron las jornadas?

-En realidad la idea de estas jornadas ha estado presente desde que fundamos la editorial en 2010, y de hecho organizamos un encuentro muy similar sobre paradigmas científicos en 2011, claro que entonces no disponíamos de los recursos que tenemos ahora y, sobre todo, de toda la red de relaciones colaborativas que se ha ido creando desde entonces, especialmente en los dos o tres últimos años. En la vida todo son ciclos y sentimos que con este evento de alguna manera cerramos y celebramos todo un ciclo de doce años en el que el proyecto de Cauac ha ido tomando forma, no sólo como emprendimiento de publicación de libros, sino también como espacio de conexión dentro de toda una red de cultura alternativa y al margen de las instituciones, que percibimos emerge cada vez con más fuerza porque se siente cada vez más necesaria.
 


EL OBJETIVO
-¿Cuál es su objetivo?

-Seguir tejiendo red. Regalarnos un espacio para la reflexión colectiva sobre ese cambio de paradigma hacia una ciencia más coherente con la vida… para mí es dar otro pasito en este empoderarnos como comunidades humanas creadoras de su propia cultura, aprender y nutrirnos de la inteligencia grupal con la calidad que sólo un encuentro presencial puede tener, y poder así dar el siguiente paso de la forma más consciente posible. Por eso hemos organizado el evento en la forma que lo hemos hecho, dándole casi más importancia a los espacios de coloquio e intercambio de ideas que a las presentaciones de los ponentes en sí mismas. Y especialmente el último día, que lo dedicaremos por entero a una dinámica bastante innovadora en este tipo de congresos, diseñada para maximizar la participación de todos en un ambiente relajado y distendido.

-¿Por qué son necesarias este tipo de jornadas?
-Para nosotros, como espíritus inquietos que somos, tienen un valor intrínseco en sí mismas, en el puro disfrute de compartir, aprender y crecer juntos. Pero es cierto que nos encontramos en un momento en el que se percibe la necesidad de comprender cómo hemos llegado hasta donde estamos y cómo podemos cambiar, y eso pasa por ser capaces de tener una mirada reflexiva por nuestros propios sistemas de creencias asumidos, el prisma desde el que observamos el mundo y a nosotros mismos. Y sobre todo nos necesitamos mutuamente, desde un compartir que vaya más allá del que pueden ofrecer una pantalla, una cámara y un micrófono. Es una esencia fundamental de lo humano que necesitamos urgentemente rescatar, en cuantos más aspectos de la vida mejor.
 


EL MUNDO
-¿Hacia dónde va el mundo y por qué hay que impedirlo?

-Bueno, el futuro es impredecible y no conocemos el desenlace de la historia por vivir, aunque no es difícil ver lo distópico del escenario hacia el que vamos, de poder y control a nivel global sin precedentes y de desnaturalización y deterioro de la vida humana. Yo considero que las fuerzas que en última instancia están empujando este proceso son inconscientes, inerciales, mientras que hay otras fuerzas que proceden de la misma inteligencia de la vida, y que también están impulsando las cosas en otro sentido. Nuestra propuesta  tiene que ver con esa evolución consciente, para la que necesitamos ser capaces de pensar y hablar sobre los paradigmas más arraigados de nuestra cultura, que son los responsables directos de la inercia que vivimos. Por muy distópico que sea, todo lo que los poderes fácticos y mediáticos están tratando de imponernos tiene sentido dentro de una forma de ver las cosas, una manera de entender la naturaleza y el ser humano. Mientras evitemos hablar de esto estaremos evadiéndonos de la raíz del problema, gastaremos energía en debatir sobre detalles mientras la esencia de este paradigma sigue intacta.

Pedro Burruezo
 
TOMA NOTA
Las I Jornadas Participativas sobre Ciencia, Consciencia y Cambio de Paradigma se celebrarán en Madrid entre el 21 y el 24 de julio de este año.

Toda la info: https://cauac.org/articulos/ciencia-y-nuevos-paradigmas-madrid/
Entrada Presencial: https://cauac.org/producto/pase-presencial-cccp/
Entrada On-line: https://cauac.org/producto/pase-on-line-cccp/

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ANDALUCÍA/AGROECOLOGÍA/Lateuaterra impulsa tres nuevos proyectos agroecológicos en Málaga https://vidasana.org/noticias/andalucaagroecologalateuaterra-impulsa-tres-nuevos-proyectos-agroecologicos-en-malaga Miercoles 08 de Junio de 2022, 11:40-/-08-06-2022 VidaSana


Lateuaterra.org, plataforma de crowdfunding medioambiental, ha impulsado tres nuevos proyectos agroecológicos con impacto positivo en distintas zonas rurales de la provincia de Málaga. Se trata de tres iniciativas de las entidades Pura Vida, Spiga Negra y Huerta Gaia para apoyar a las familias con menos recursos e impulsar la agricultura ecológica de productos de proximidad. Durante el próximo mes, cualquier persona, empresa o entidad puede contribuir en las campañas de financiación activas en lateuaterra.com.

Gaucín, Humilladero y Coín son los tres municipios en los que Pura Vida, Spiga Negra y Huerta Gaia desarrollarán sus iniciativas, respectivamente. “Son tres proyectos agroecológicos, de alto valor social y ambiental que conservan la biodiversidad, generan sinergias y actúan frente a la despoblación y la emergencia climática”, explica María Vela, responsable de Ecoherencia.
 


Huerta Gaia. Pincha en la imagen para ver el vídeo del proyecto


AGROECOLOGÍA EN ZONAS RURALES DESFAVORECIDAS
A través de la campaña de crowdfunding, Pura Vida quiere seguir desarrollando La Nevera Solidaria, una iniciativa “para apoyar a las familias con menos recursos de la zona de Gaucín a través del reparto de alimentos frescos. Los promotores necesitan adquirir mobiliario para sus productos a granel y una nueva furgoneta para la recogida y reparto de la fruta y verdura en huertas del Valle del Genal y Valle del Guadalhorce”, señalan los responsables de la campaña. Por su parte, Spiga Negra, molino harinero y obrador artesanal de pastas ubicado en Humilladero, “quiere lanzar una nueva línea de productos elaborados a base de cúrcuma producida en la Axarquía, contribuyendo al uso de cultivos Km0 y evitando el despilfarro de las cosechas de esta planta milenaria”. Huerta Gaia, una finca agroecológica en Coín, necesita financiación “para acondicionar su invernadero para la producción de planteles hortícolas de variedades locales con semillas propias, apostando por la agricultura ecológica y de proximidad. Además, quieren conseguir fabricar un compost de todos los residuos orgánicos de la poda de sus árboles frutales para sus propios cultivos”, señalan desde Lateuaterra.org.
 


Pura Vida. Pincha en la imagen para ver el vídeo del proyecto


30 DÍAS: 30 MIL EUROS
Las tres entidades tienen hasta el 10 de julio para conseguir cerca de 30.000 euros, el objetivo de financiación total para desarrollar los tres proyectos. Durante este tiempo, cualquier persona podrá aportar una cuantía a cada proyecto por la que recibe una pequeña recompensa. La suma de las aportaciones individuales hace posible que las iniciativas salgan adelante. A nivel nacional, lateuaterra ha lanzado proyectos en Galicia, Navarra, Castilla La Mancha, Comunitat Valenciana, las Islas Baleares y ahora Andalucía y se ha transformado en referente para el emprendimiento verde. Desde su origen, la plataforma ha recibido más de 300 ideas medioambientales y ha lanzado 16 proyectos, con una tasa de éxito del 80%, logrando una financiación conjunta de 65.000 euros.
 


Spiga Negra. Pincha en la imagen para ver el vídeo del proyecto
 

MÁS INFO
Sobre Ecoherencia. Es una asociación sin ánimo de lucro cuyo objetivo es servir de motor de cambio para entidades e individuos hacia la emergencia climática (mitigación, adaptación y justicia social) mediante la restauración de ecosistemas, la innovación social y la creación de sinergias, redefiniendo el concepto de bienestar a través de la sostenibilidad. Con sedes en Málaga, Madrid, Cádiz y Palencia, desarrolla proyectos para empresas, administraciones, entidades, centros educativos y particulares.

Sobre lateuaterra.com. Es la primera plataforma de micromecenazgo especializada en proyectos que cuiden, respeten y mejoren el medioambiente. Se trata de una iniciativa creada y gestionada por la agencia Grupo R Comunicación. Desde su origen, la plataforma ha recibido más de 300 ideas medioambientales y ha lanzado 16 proyectos, con una tasa de éxito del 80% logrando una financiación conjunta de 65.000 euros. Lateuaterra se ha posicionado como referente en el terreno del eco-emprendimiento con más de 2.000 usuarios registrados.

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PREMIOS A LOS MÁS CONTAMINANTES Y DEPREDADORES/Ecologistas en Acción concedió los Premios Atila 2022 https://vidasana.org/noticias/premios-a-los-ms-contaminantes-y-depredadoresecologistas-en-accion-concedio-los-premios-atila-2022 Miercoles 08 de Junio de 2022, 11:08-/-08-06-2022 VidaSana


Con motivo de la celebración del Día Mundial de Medio Ambiente, Ecologistas en Acción otorgó sus premios Atila y Caballo de Atila a las conductas más destacadas del año por su contribución a la destrucción del medio ambiente.

El 5 de junio fue el Día Mundial del Medio Ambiente, una fecha establecida por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 1972 para aumentar la conciencia medioambiental y fomentar la acción global en la protección del medio ambiente. Para celebrarlo, Ecologistas en Acción premió, como cada año en ese día, a los que son como Atila: por donde pasan, no crece ni la hierba. Con estos premios se señala a instituciones y a sus responsables como causantes de agudizar la crisis social y ambiental.
 
PRIMER PREMIO
El primer premio, Premio Atila 2022, fue para Enagás, “por promover no uno, ni dos, sino tres megaproyectos de infraestructuras gasistas utilizando la coyuntura de la guerra: la reapertura de la Planta de Regasificación Ilegal de El Musel (Asturies), el gasoducto zombie MidCat y la reciente fantasmada del gasoducto submarino entre Barcelona y Livorno, a 700 kilómetros bajo el mar). La empresa gasista no ha dudado en esgrimir la continuidad de una energía como el gas para seguir impulsando proyectos ilegales, inviables e insostenibles. Su posición como comisionista por la construcción de infraestructuras gasistas nos ancla a un modelo que financia las guerras y la destrucción del planeta”, señalan desde la ONG.

SEGUNDO PREMIO
El segundo premio, Premio Caballo de Atila, se lo ha llevado la Comisión Europea. “Por la contradicción por presentar un Acto Delegado para incluir la energía nuclear y el gas como "verdes" en su taxonomía. En contra de sus propios principios, del Acuerdo Verde Europeo y de las indicaciones de los foros de expertas y expertos.  La Unión Europea, que no duda en mostrarse como un líder climático mundial, vuelve a aprovechar una situación coyuntural para presentar las propuestas más insostenibles del neoliberalismo fósil como necesarias. Si la UE es consciente de la emergencia climática, no debe seguir defendiendo a las empresas que han provocado la crisis actual. En este caso, se puede hablar de un caballo de Atila que por donde pisa, todo lo pinta de verde”, aseguran desde Ecologistas en Acción.

ACCÉSITS
Una vez más, este año Ecologistas en Acción ha entregado dos accésits especiales: uno al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación Luis Planas, y otro a la ministra de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana Raquel Sánchez. Al tratarse de un ministro y una ministra, en esta edición Ecologistas en Acción ha llamado a estos accésit La Cartera de Atila. La primera Cartera de Atila es para Luis Planas, “por ponerse siempre del lado contrario a la protección de la salud y el interés general de la sociedad, la protección del planeta y los ecosistemas y del bienestar animal, apoyando las macrogranjas, el uso de fitosanitarios, la rebaja de todo tipo de estandáres e incluso financiando al lobby de la caza y aprobando la Estrategia Nacional de Gestión Cinegética”, dicen desde la entidad. La segunda Cartera de Atila la recoge Raquel Sánchez, “por su irresponsable política de movilidad centrada en el apoyo a los medios de transporte más contaminantes y la construcción de costosas e innecesarias infraestructuras para aquellos. Los rescates multimillonarios a la industria de la aviación; los proyectos de ampliación de aeropuertos como los de Madrid, Barcelona y Girona, entre otros; la negativa a afrontar necesarias actuaciones de renaturalización de las costas para frenar las consecuencias del cambio climático sobre el litoral; la ampliación de autopistas como la AP7 de Vilafranca en el Papiol o la A5 desde Madrid a Maqueda; o el cierre de la línea ferroviaria entre Tarancón y Utiel, representan claros ejemplos de una visión del transporte situada en el extremo opuesto al modelo hacia el que es necesario transitar en el contexto actual de emergencia climática y crisis económica y energética”.

Redacción
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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JORNADAS/CAUAC EDITORIAL/“Ciencia, consciencia y otros paradigmas” https://vidasana.org/noticias/jornadascauac-editorialciencia-consciencia-y-otros-paradigmas Martes 07 de Junio de 2022, 12:41-/-07-06-2022 VidaSana
Cartel de las I Jornadas sobre Ciencia, Consciencia y Cambio de Paradigma  

Hace más de 3 años, de forma casi premonitoria, nació en el seno de la editorial Cauac la idea de hacer un encuentro con el fin de compartir ideas e inquietudes sobre la necesidad de dar difusión a nuevos paradigmas científicos que, sin duda, despiertan cada vez más interés entre el público general. Aquella idea se fue regando con mimo y cariño hasta convertirse hoy en un evento que trasciende los límites de esta pequeña editorial, expandiéndose hacia y desde otros colectivos, proyectos y personas realmente dispuestas a abrir su mente y replantearse todas esas creencias caducas que ya no sirven para entender el mundo en que vivimos. Las I Jornadas Participativas sobre Ciencia, Consciencia y Cambio de Paradigma se celebrarán en Madrid entre el 21 y el 24 de julio de este año. Hay versión presencial y online.

Estas primeras jornadas participativas, patrocinadas por Cauac Editorial, se justifican, según sus organizadores, “en la necesidad que detectamos hace ya algunos años de revisar los actuales paradigmas científicos, recuperar el hilo de un pensamiento más holístico y consciente y sumar al cambio que cada vez más personas creemos necesario en estos momentos. Nuestro objetivo con este congreso es encontrar y compartir nuevos caminos hacia la comprensión, para trascender los sistemas de creencias dominantes y así mejorar la calidad de nuestras vidas, relaciones con los demás y con nuestro entorno”.
 


CIENCIA Y COSMOVISIÓN
Desde Cauac, nos dicen: “Sabemos que la ciencia no es impermeable a la cultura y cosmovisión de cada época y contexto, y por ello se hace más necesario que nunca ‘limpiar nuestras gafas’ y mirar con una perspectiva más limpia e inocente los temas de siempre. Volver a esa ciencia que es capaz de asombrarse con cada nuevo descubrimiento y volver a cuestionarse a sí misma, sin la presión que desde la política y el gran capital se ejerce, de forma cada vez más indisimulada, sobre los pensadores independientes y sobre sus resultados. Por ello, invitamos a toda persona interesada en el tema y dispuesta a practicar el diálogo, la escucha, el aprendizaje y la creatividad colectiva al Espacio Ronda (Madrid) entre los próximos días 21 y 24 de julio”.

Redacción

Toda la info:
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SERIES/“JULIETTE BASED”/Primera serie de gastronomía y vida vegana https://vidasana.org/noticias/seriesjuliette-basedprimera-serie-de-gastronomia-y-vida-vegana Martes 07 de Junio de 2022, 12:39-/-07-06-2022 VidaSana


La productora audiovisual especializada en gastronomía, Audioviworks, presentará próximamente el adelanto de su último trabajo, “Juliette Based, vegan lifestyle”, una serie de capítulos en los que se tratará la nueva tendencia mundial del vegan lifestyle. La productora madrileña asume un proyecto propio para cubrir una cuota de mercado aún no contemplada en Europa. En cada capítulo, la protagonista, Juliette, nos mostrará la parte más atractiva y divertida de un estilo de vida basado en plantas, y no solo en relación con la gastronomía, sino también con la moda, los accesorios, el cuidado personal y del hogar, turismo, etc.
 
La gastronomía vegana ya no es la hermana excéntrica de la alimentación moderna, sino que se encuentra tan en boga como cualquier otra tendencia alimentaria, dispuesta a quedarse y a aumentar con el paso del tiempo. A nadie se le escapa que los hábitos alimentarios han cambiado radicalmente, y que el sector de los alimentos está respondiendo a los nuevos retos impuestos por los consumidores. Sin embargo, el veganismo y un estilo de vida basado en plantas no se aplica solo a la alimentación, sino que se extiende a muchos otros ámbitos de la vida y de nuestro hogar. Por ello, y con la intención de reflejar positivamente un estilo de vida cada vez más común, ha nacido “Juiette Based, vegan lifestyle”, una serie documental dispuesta a desentrañar los secretos de una vida basada en plantas.
 
LOS CAPÍTULOS
Cada capítulo mostrará el día a día de una mujer vegana, los productos que utiliza para alimentarse, para su cuidado personal y del hogar, vestimenta, calzado y complementos. Para ello visitará tiendas, marcas, restaurantes, cafés, y charlará con las personas emprendedoras del sector acerca de veganismo y sostenibilidad. Audioviworks asume de esta manera un proyecto propio comprometido con un estilo de vida basado en la compasión. El primer capítulo ha sido rodado en Madrid; a esta ciudad la seguirán otros lugares en España y Europa, aprovechando también para hacer recomendaciones al viajar, así como un recorrido turístico y estético de cada ciudad.
 
JULIETTE
Los capítulos son presentados por Juiette, diseñadora de moda cruelty free, ilustradora y copropietaria del restaurante vegano Chicken of the Woods (Madrid). Juliette, a modo de cicerone, muestra a los espectadores su estilo de vida, en el que no hay cabida para el consumo de productos de origen animal. Lo hará de una manera alegre y desenfadada, desde un mensaje positivo y no censurador. Con ella, el espectador podrá ver que un consumo responsable y basado en la compasión es fácil, saludable, beneficioso para todos y más respetuoso con el medio ambiente.
 
MÁS QUE UNA MODA
Si bien el movimiento vegano como tal se creó a principios del siglo XX, su crecimiento durante el siglo XXI ha sido exponencial. De hecho, el año 2019 fue señalado como el año del veganismo por el semanario británico “The Economist”, e incluso comienza a hablarse de la “década vegana”, al mismo tiempo que Naciones Unidas recuerda que la transformación a una dieta basada en vegetales puede ayudar a reducir significativamente el cambio climático. Ya sea por motivos de sostenibilidad, de salud o por respeto a los animales, lo cierto es que en los últimos años las cifras de veggies (término que incluye veganos, vegetarianos y flexitarianos) ha crecido hasta alcanzar una cifra superior a 5,1 millones de personas en España, suponiendo un 13% de la población adulta; y algunos estudios incluso indican que la tercera parte de los europeos han modificado sustancialmente sus hábitos de alimentación para reducir sustancialmente su consumo de productos animales.
 

 
EL OBJETIVO ES SUMAR
El objetivo principal de la serie es, según sus responsables, “dar a conocer a un público masivo un estilo de vida alternativo, perfectamente asequible para todos. Lejos de adoctrinar, el espíritu de la serie es el de mostrar los productos que existen actualmente en el mercado, abriendo la puerta al consumidor a una elección muy amplia, ética y acorde a todos los gustos y personas. Ampliar el número de personas que buscan llevar un estilo de vida acorde con sus inquietudes éticas, pero que desconocen la manera de llevarlo a cabo. El programa también busca inspirar a los ya veganos y vegetarianos, en cuanto a nuevos productos, trucos, consejos, establecimientos, etc. Además, se hará hincapié en el reciclaje y reutilización, así como la preferencia por productos ecológicos, gestos que favorecen nuestra convivencia en el planeta.
 
NOSOTROS AÑADIMOS
No todo lo vegano es ecológico. En alimentación, aumentan los productos que tienen de todo menos ecología. Incluso, muchos de ellos, a pesar de ser veganos, son muy poco naturales y recomendables desde el punto de vista de la salud. También ocurre algo parecido en otros ámbitos, como la moda, por ejemplo. De lo que se trata es de que el mundo avance hacia una sociedad cada vez más sostenible y ecológica. Pero, por ahora, vemos que el veganismo se está convirtiendo, en más de una ocasión, en un “valor añadido” para alimentos que no son ni ecológicos ni saludables, pero que hacen sentir al que los consume, eso sí, con un “caché” diferente al resto…

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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ASEGURADORAS/CIGNA RECOMIENDA EL CONSUMO DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS/Para evitar el deterioro de la salud… https://vidasana.org/noticias/aseguradorascigna-recomienda-el-consumo-de-alimentos-ecolgicospara-evitar-el-deterioro-de-la-salud Martes 07 de Junio de 2022, 12:32-/-07-06-2022 VidaSana


Hasta los textos promocionales/periodísticos de las grandes aseguradoras recomiendan ya los alimentos ecológicos a toda la ciudadanía. En este sentido, la aseguradora Cigna recomienda, para luchar contra la contaminación, consumir alimentos ecológicos, entre otras acciones. Hace años, esto era completamente impensable.
 
Cuando se habla de contaminación normalmente se hace referencia a la existencia de sustancias o partículas en el entorno que no deberían estar, y que causan inestabilidad y daño en el ecosistema. Estos agentes contaminantes son el resultado de la actividad del ser humano y afectan de manera notoria al medio ambiente -tanto por tierra, como por agua y aire- y, por ende, a la salud de las personas. Por eso, también es posible que el propio ser humano tome medidas que ayuden a mitigar sus efectos y cuidar así de su salud, especialmente teniendo en cuenta de que se trata de uno de los mayores peligros, al ser un problema inapreciable en el día a día y que puede dañar de manera silenciosa la salud.
María Sánchez, E-Health Manager de Cigna España, señala que “uno no puede olvidar que el medio ambiente y la salud van cogidas de la mano, ya que la contaminación afecta a la calidad del aire que respiramos, al agua que ingerimos e incluso a la erosión del suelo donde crecen los alimentos que consumimos. A raíz de estos problemas, los seres humanos pueden desarrollar enfermedades respiratorias o cardiovasculares”.
Y es que la exposición a estas partículas puede causar diferentes tipos de enfermedades. Por ejemplo, las sustancias químicas de los cigarrillos pueden originar cáncer de pulmón; las estufas de leña y las cocinas de gas mal ventiladas pueden producir problemas respiratorios y el agua insalubre de un pozo rural contaminado por pesticidas podría motivar la aparición de alergias, cáncer u otros problemas.
 



 

En este entido, la aseguradora de salud Cigna ha analizado uno de los grandes desafíos que existen a nivel mundial: la contaminación. Como especialista en el cuidado integral de personas, propone una serie de medidas con las que poder mitigar al máximo sus efectos en materia de salud:
*Mejorar la calidad del aire… sí es posible. Es cierto que un individuo no puede tener el control de la calidad del aire en el exterior, pero sí que puede llevar a cabo diferentes acciones para mejorar la calidad del aire dentro de casa. Una buena ventilación a diario -de unos 5 minutos- hace que el aire del interior mejore de manera notable; también es recomendable utilizar purificadores para reducir los gérmenes y las partículas que hay suspendidas en el aire, evitar fumar dentro de casa y tener plantas, ya que generan oxígeno durante todo el día y ayudan a mejorar la calidad del espacio en el que se habita.
*Utilizar el transporte público. La gente se ha acostumbrado a utilizar el coche de manera diaria para asistir a cualquier actividad que tengan entre manos, desde ir al trabajo, como a la compra, al cine o al gimnasio. Sin embargo, para contribuir a la mejora de la salud se recomienda el uso del transporte público ya que es mucho más respetuoso con el medio ambiente. Este medio de transporte emite 3,5 veces menos gases de efecto invernadero por pasajero que los coches.
 *Consumir productos ecológicos. La contaminación también está presente dentro de nuestro cuerpo por lo que comemos y bebemos. Por ello, especialistas de Cigna recomiendan prestar especial atención a los alimentos y bebidas que se ingieren e incorporar a la rutina el consumo de productos ecológicos, ya que son buenos para la salud: previenen enfermedades, no utilizan antibióticos ni ningún químico en su producción, no son dañinos para el medio ambiente, aseguran el bienestar animal y mantienen la calidad íntegra del alimento.
 *Disminuir el consumo de energía eléctrica. La energía eléctrica es otro de los principales contaminantes hoy en día, debido a que emite grandes cantidades de dióxido de carbono que lo que hacen es reforzar el efecto invernadero y contribuir al calentamiento global de la Tierra. Además de dañar la salud de las personas, pudiendo afectar a la visión, producir mareos o fatigas mentales. Para mitigar sus efectos es recomendable utilizar electrodomésticos de bajo consumo y bombillas tipo led; también es importante no olvidar que los aparatos en stand-by también consumen y contaminan y, por lo tanto, es importante desconectarlos.
*Apostar por las energías renovables. Cada vez está más en boca de todos el uso de las energías renovables, unas fuentes inagotables de energía y que no son dañinas para el planeta. Actualmente, existen numerosas facilidades para instalarlas en los hogares y obtener, así, los grandes beneficios que ofrecen. Con la instalación de un panel solar en casa se puede recibir suficiente energía para calentar el agua y la vivienda sin emitir ningún tipo de emisión contaminante al exterior.

Redacción

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PROFESIONES/MEDIO AMBIENTE/El 64% de los profesionales desea que su trabajo diario contribuya impulsar un mundo mejor https://vidasana.org/noticias/profesionesmedio-ambienteel-64-de-los-profesionales-desea-que-su-trabajo-diario-contribuya-impulsar-un-mundo-mejor Martes 07 de Junio de 2022, 12:19-/-07-06-2022 VidaSana


Con motivo del día Mundial del Medioambiente, ManpowerGroup quiso destacar la importancia que tiene para profesionales de todo el mundo pertenecer a compañías comprometidas con el medio ambiente. Según su informe The Great Realization, el 64% de las personas desea que su labor diaria contribuya a impulsar un mundo mejor. El estudio, que recoge las 20 tendencias clave para el futuro del empleo, asegura que “se está produciendo un auge de las reivindicaciones y del activismo en el entorno profesional”.
 
Según las principales conclusiones de este informe, “tanto los profesionales como los clientes quieren invertir su tiempo y sus recursos en empresas y organizaciones que actúen como agentes sociales, como pilares de la comunidad y protectores del medio ambiente”. De hecho, el informe de la citada compañía asegura que 2 de cada 3 profesionales “quieren ofrecer su talento a organizaciones que compartan valores”.
 
EMPRESAS
La empresa subraya que "es importante señalar que 6 de cada 10 compañías vinculan sus objetivos de ESG a su propósito y que 2 de cada 3 indican que estas iniciativas son cruciales para sus organizaciones. Así, pues, millones de empresas de todo el mundo han asumido su liderazgo en materia social, de medio ambiente y buen gobierno y se están comprometiendo a mostrar con absoluta transparencia sus estrategias y logros en este ámbito”. Nosotros añadiríamos, eso sí, que, en más de una ocasión, cuando las empresas hablan de medio ambiente… están haciendo “greenwashing” puro y duro: lavado de cara verde. Pero también es verdad que cada vez surgen más ecoemprendedores con una ética lícita para para comerciar sin dañar.
 


Acto de presentación de la estrategia Sostenibilidad con Acento en la S
de Human Age Institute

 
MONTSE MOLINER
“En los últimos años hemos observado un creciente foco en aspectos que tenían que ver con el cuidado medioambiental, con multitud de acciones e iniciativas de distinto calado, que tratan de reducir las huellas más nocivas que, como sociedad, dejamos en el planeta. Este impulso se ha logrado gracias a una mayor conciencia y movilización de la opinión pública, así como a esos principios de gobernanza corporativa, cuya relevancia se ha visto reconocida, especialmente a lo largo de la última década”, asegura Montse Moliner, Directora de Sostenibilidad de ManpowerGroup.
Sin embargo, la legislación de muchos países sigue premiando a los que contaminan y gravando a los que no contaminan. ¿Cuándo cambiará esto? ¿Por qué todavía nos gobiernan los que aún son títeres de los lobbies petroadictos y extractivos?
 

 
HUMAN AGE INSTITUTE
A través de su fundación Human Age Institute, la compañía ha puesto en marcha la estrategia “Sostenibilidad con acento en la S”, con la que pretende “reducir las diferencias sociales facilitando el acceso de miles de profesionales a empleos sostenibles, diversos, inclusivos y de calidad en los próximos años. Con ese objetivo, y con el apoyo de más de 1.000 empresas e instituciones, ha desarrollado cinco líneas de acción que ayudarán a las organizaciones a avanzar en el desarrollo de su estrategia ESG y a definir e implementar políticas claras en materia social: Empleo Sostenible; Compromiso Social; Aprendizaje y Desarrollo; Diversidad e Inclusión y Bienestar y Equilibrio” (sic).
En nuestra opinión, la mayoría de las empresas que intentan dar una imagen de sostenibilidad no lo hacen por devoción ni con pasión, sino “por no perder el tren”. Esas apuestas, en tantas ocasiones, son muy limitadas y se mueven en unos ámbitos muy restringidos. Lo que nuestro planeta y nuestra sociedad necesitan son apuestas apasionadas, holísticas, profundas… Esperemos que, tarde o temprano, la presión de los consumidores haga que esos cambios de tuerca sean más valientes y decisivos. Pues nos queda muy poco tiempo ya para salvar el clima y todo lo demás.
En línea con estas tendencias, ManpowerGroup trabaja desde hace años sobre tres pilares: Planeta, Personas y Prosperidad y Principios de Buen Gobierno. El objetivo de esta estrategia es reforzar el compromiso de la compañía con las prioridades medioambientales, sociales y de buen gobierno, así como para contribuir a alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. En relación con su compromiso con el planeta, la compañía ha diseñado un Plan de Acción por el Clima que tiene por objetivo reducir las emisiones de CO2 más de un 50% en 2030.
 
Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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LOS ESPAÑOLES COMPRAN MÁS ONLINE/TAMBIÉN ALIMENTOS ECOLÓGICOS/Los cambios en los hábitos son muy rápidos https://vidasana.org/noticias/los-espaoles-compran-ms-onlinetambin-alimentos-ecolgicoslos-cambios-en-los-habitos-son-muy-rapidos Viernes 03 de Junio de 2022, 12:09-/-03-06-2022 VidaSana


Según "diariodegastronomia.com", el 64% de los consumidores online realiza al menos una compra al mes por internet. Entre las principales razones que argumentan para elegir esta opción, la primera es la comodidad de tener el producto en casa, seguida de la rapidez en la compra y, a continuación, los descuentos y promociones. Los datos coinciden con las estadísticas del sector ecológico. Cada vez se compran más alimentos “bio”, también, de forma online. Tras la pandemia, las compras online de alimentos ecológicos han venido para quedarse.

Lo que se deduce de los resultados de un reciente estudio realizado por la compañía de análisis de mercado GFK a más de 1.000 consumidores en abril de 2022 para la plataforma Chollometro con el objetivo de conocer cuáles son los hábitos y preferencias de los consumidores online… es que los hábitos de consumo en España están cambiando mucho y de forma muy rápida tras la pandemia.

UN RESUMEN DEL ESTUDIO
Entre las conclusiones más destacadas del estudio se recoge que:
 + El 64% de los españoles realiza más de una compra por internet al mes, y sus principales búsquedas se basan en productos o servicios relacionados con la moda (68%), la electrónica (60%) y los viajes (58%).
 + Pero, a la hora de efectuar la compra, en el top 3 se mantienen las categorías de moda (62%) y electrónica (47,8 %), pero se queda fuera la de viajes. Y, sin embargo, entra salud y belleza, con un 47,6%, seguidas de las de los artículos para el hogar u oficina (44,3%), cultura (44,3%), alimentación (43,1%) y viajes, con un 40,3%.
 + Entre las razones que más motivan la compra por internet se encuentran la comodidad de tener el producto en casa, elegida por el 71% de los encuestados, la rapidez en la propia compra (60%) y los descuentos y promociones de los que se beneficia el usuario (59%).
 + Y entre los frenos o miedos destacan el no poder probar el producto (62%), la falta de seguridad en el propio producto o servicio o en su entrega (30%), y la falta de confianza en el proceso de pago (2%).
 


MULTIPLICACIÓN DE TIENDAS ONLINE
En los últimos tiempos, el comercio ecológico online se ha multiplicado de forma harto relevante. Tanto es así que, por ejemplo, revistas como “Elle” publican artículos en los que recomiendan las plataformas de productos ecológicos más recomendables para las compras online. Ángeles Parra, directora de BioCultura y presidenta de Vida Sana, señala que “la ciudadanía está cambiando hábitos de consumo de forma muy rápida y acelerada. Se lleva la palma el comercio online. Cada vez hay más tiendas y plataformas que se centran este tipo de consumo. Y también afecta al sector ecológico. Yo creo que es un tipo de comercio que no va a afectar demasiado a las tiendas ‘bio’ de toda la vida, pero sí es cierto que va a complementar el consumo ‘bio’ y va a hacer que siga creciendo. En cualquier caso, es un proceso imparable”.

OXFAM/INTERMON
Desde Oxfam/Intermon nos señalan: “En términos prácticos, las tiendas ecológicas online tienen la misma función que una tienda ubicada en un local físico. La única diferencia es el empleo de internet y de las nuevas tecnologías para la venta de sus productos. Para empezar, este tipo de negocios rompen con la idea de que la tecnología y las ideas sostenibles de mercado son elementos incompatibles. Es más, se apoyan en ellas al ser un excelente recurso para publicitar la venta de productos que han sido elaborados de forma natural y darles mayor difusión”.

Pablo Bolaño

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INFANTIL/HUERTOS ECOLÓGICOS EN TORREJÓN DE ARDOZ/El Huerto Urbano de Parque Corredor programa durante junio talleres para los más pequeños https://vidasana.org/noticias/infantilhuertos-ecolgicos-en-torrejn-de-ardozel-huerto-urbano-de-parque-corredor-programa-durante-junio-talleres-para-los-mas-pequenos Viernes 03 de Junio de 2022, 12:07-/-03-06-2022 VidaSana


Durante todos los sábados del mes de junio en los talleres de huerto urbano y medio ambiente de Parque Corredor, centro gestionado por Cushman&Wakefield, se enseña a los más pequeños la importancia del cuidado de nuestro entorno natural de una forma muy divertida. Esta es la agenda.

El Huerto Urbano de Parque Corredor consta de diferentes programas con talleres experienciales para que los niños que acudan disfruten de la naturaleza y aprendan de forma práctica diferentes aspectos de una vida más sostenible.
 
EL PROGRAMA
Después de las jornadas celebradas los sábados 4 y 11 de junio, el programa se completa este mes con los de los días 18 y 25.
*Sábado 18 de junio: Reciclar jugando. Se informará e informará que los niños comprendan que los residuos aún pueden ser útiles y se pueden reutilizar, explicando la importancia de cuidar nuestro planeta ahorrando en recursos y energía. Se realizará un juego de mesa y una bolsita para guardarlo utilizando materiales reciclados que pueden encontrar en cualquier sitio. Cuidado del huerto: Observaremos cómo evolucionan nuestras plantitas, regaremos y aprenderemos a trasplantar.
*Sábado 25 de junio: Me lo ha dicho un pez. En este taller se sensibiliza sobre la gran importancia del agua en nuestro planeta y las medidas que deben tomarse para su cuidado. Haremos un pez-imán para ponerlo en la nevera de casa, que siempre recuerde a los niños la necesidad de hacer un buen uso de este recurso vital. Cuidado del huerto: observaremos cómo evolucionan nuestras plantas, regaremos y recogeremos nuestros primeros frutos.
Para cada taller hay tres pases: a las 11:00, 11:45 y 12:30, de 45 minutos de duración cada uno.
Los talleres son gratuitos pero requieren hacer la reserva pues las plazas son limitadas.
Esta colaboración para formar a los niños en sostenibilidad y cuidado del medi oambiente se enmarca dentro del proyecto Origen, enfocado a impulsar un cambio sostenible, medioambiental y económico en Torrejón de Ardoz. El centro ha puesto en marcha más de 30 acciones desde su lanzamiento en marzo del año pasado.

TOMA NOTA
Parque Corredor es un centro comercial situado en Torrejón de Ardoz que está gestionado por Cushman&Wakefield. Tiene una superficie de 123.000 metros cuadrados y 180 establecimientos y es visitado anualmente por más de 10 millones de personas.

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LOS PELIGROS QUE ACECHAN AL SECTOR “BIO”/TIENDAS CAPITANEADAS POR GENTE MAYOR/Falta relevo generacional… https://vidasana.org/noticias/los-peligros-que-acechan-al-sector-biotiendas-capitaneadas-por-gente-mayorfalta-relevo-generacional Viernes 03 de Junio de 2022, 11:58-/-03-06-2022 VidaSana


Pablo Bolaño, en este artículo de opinión, alerta de un peligro que empieza a ser ya visible en el sector ecológico: la mayoría de tiendas están capitaneadas por personas que ya tienen una edad… Hace falta un relevo generacional a no mucho tardar.
 
A mí me gustan aquellas sociedades, de carácter tradicional, en las que la opinión de los mayores es tenida en cuenta. El hecho de que, en nuestra sociedad, tan presuntamente “civilizada” , se abandone a nuestros ancianos, incluso cuando son perfectamente independientes, en residencias… es una de las señales de que vivimos en un mundo en plena decadencia moral y ética. Dicho esto, también es verdad que, incluso a la gente de más edad, le cuesta ir liberándose de las cosas mundanas y dejar paso a los que vienen detrás. Hemos observado que, en el sector ecológico, especialmente en el mundo de las tiendas, existe una cierta gerontocracia. Esto encierra no pocos peligros. Sobre todo, la poca capacidad de ser flexibles ante los vaivenes del mercado y el poco sentido de adaptación para atender (y entender) con inmediatez a los cambios sociales, que son cada vez más y más acelerados.
 
MUNDOS PARALELOS
En otros mundos paralelos pasa lo mismo, aunque por diferentes razones. Nuestros campos se quedan sin jóvenes que trabajen con las plantas y con los animales. La mayoría no quieren verse atados a oficios que son muy esclavos, especialmente si los comparamos con el oficio de funcionario urbano. Yo no los culpo. Los medios de masas y las leyes se lo ponen muy difícil a campesinos y ganaderos. En las tiendas “bio” pasa un poco lo mismo. Algunos/as de los que las crearon, hace ya un par de décadas o más, eran gente muy militante, dispuesta al sacrificio y la lucha. Hoy, esa gente, ya de edad, tiene que enfrentarse a la competencia desleal de los nuevos supermercados “bio” y las grandes superficies en un universo cada vez más tecnologizado que no alcanza a comprender. Por si fuera poco, la pandemia, la venta online de Amazon, el alza de precios por la guerra o por vaya usted a saber qué… Hace falta reaccionar con rapidez, con talento, con capacidad de ser flexibles… Y, a veces, con la edad, la capacidad de inmediatez en la respuesta va mermando. Nuestras tiendas ecológicas de toda la vida están en peligro si no se ponen al frente mentes maduras, pero educadas en la era tecnológica, que sepan hacer frente a todos los cambios que están llegando y los que están por venir… con urgencia. Adaptarse o desaparecer.
 

 
¿CULTO A LA JUVENTUD?
¿Culto a la juventud? Este artículo tiene poco que ver con ese culto a la juventud que impera en nuestros mass media. No. No voy por ahí. Simplemente, quiero dejar constancia de que muchas de nuestras tiendas ecológicas que nos han acompañado hasta aquí… podrían desaparecer en poco tiempo. Aunque el sector no deja de crecer, los dividendos no se reparten siempre con justicia y con equidad. Y muchas tiendas ecológicas lo están pasando mal. Las grandes superficies se están llevando casi todo el pastel. Y las ventas online, también. Los precios del transporte no dejan de subir. Y, por si fuera poco, buena parte de la población ve su poder adquisitivo cada vez más reducido: así que, obviamente, habrá que recortar por algún lado. Y el consumidor se lo piensa mucho a la hora de comprar un artículo que podría encontrar por menos precio si no fuera ecológico… o si se adquiriera en otro lugar… o si fuera de menos calidad, aunque “bio”. Las leyes, las tendencias, las prisas… no se lo ponen fácil a los tenderos ecológicos que fueron los que, con muchísimos empeño y gran sacrificio, hicieron florecer el sector ecológico en nuestro país. Pero, como decía Bob Dylan, los tiempos están cambiando. Hace falta algo más que militancia y consciencia. Se necesitan, también, rapidez, talento, conocimiento de las tendencias sociales, información y capacidad sobre nuevas tecnologías, estar muy despierto ante todos los cambios que han llegado y que van a llegar. Hijos/as de tenderos/as “bio”: no dejéis solos a vuestros/as padres y madres en este asunto, porque todo este asunto va más allá de vuestra tienda y os compete a todos/as (y a toda la Humanidad). Tenderos/as del sector ecológico: dad un paso adelante y ceded buena parte de la dirección a los más jóvenes de la familia (o a jóvenes preparados aunque no sean de la familia) porque puede ser un paso que os conduzca al descanso (bien merecido) y a la supervivencia en un mundo cada vez más hostil. Nosotros/as podemos seguir tomando ciertas decisiones, pero no vamos a enviar a guerrear contra la tropas del general Custer a la abuela Águila Cansada. Habrá que poner al frente de nuestro ejército a Coyote Veloz o a Nutria Valiente. Nosotros/as, en la retaguardia, eso sí, tenemos la obligación de hacer todo lo posible para, juntos, obtener la victoria en la batalla, que va a ser ardua y difícil.

Pablo Bolaño
Publicado en El Ecomensajero Digital

 

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CAMPAÑAS/DÍA INTERNACIONAL DEL MEDIO AMBIENTE/El manifiesto de La Garbancita Ecológica https://vidasana.org/noticias/campaasda-internacional-del-medio-ambienteel-manifiesto-de-la-garbancita-ecologica Viernes 03 de Junio de 2022, 09:58-/-03-06-2022 VidaSana


Vida Sana y muchas otras entidades ambientales y ecoactivistas se han adherido a esta campaña de La Garbancita Ecológica con motivo del Día Internacional del Medio Ambiente. Reproducimos el manifiesto íntegramente respetando el estilo editorial del mismo con sus mayúsculas, puntuación, etc. Tú o tu entidad también os podéis adherir a esta campaña por la soberanía alimentaria.

El 5 de junio es el “Día Mundial de Medio Ambiente”. Esta cita fue acordada por la Asamblea General de NNUU en diciembre de 1972 en atención a que ese día se inició en Estocolmo la 1ª Conferencia sobre Medio Ambiente Humano. Hoy, 50 años después -en el marco del “Decenio sobre la restauración de los ecosistemas proclamado por la ONU” (2021-2030)-, los daños de una industrialización depredadora y un consumismo irresponsable nos enfrentan a catástrofes climáticas, pérdida de la biodiversidad, contaminación de atmósfera, suelos y acuíferos, crisis alimentarias y pandemias como el COVID 19.
 
“UNA SALUD, UN PLANETA”
Bajo la consigna “Una Salud, un Planeta” nos proponemos: a) reforzar la celebración, protección y restauración de los agroecosistemas; b) reducir voluntariamente nuestro consumo irracional e insolidario; y c) participar activamente en una Transición Ecológica Justa e Inclusiva, cada día más necesaria, para construir Sistemas Alimentarios Agroecológicos que respeten la biodiversidad, los suelos vivos y la producción de cercanía y temporada.
La Alimentación Industrial/Mercantil/Global es causante de la mayoría de las amenazas a la sostenibilidad de los ecosistemas y el bienestar humano. Por eso, el compromiso con la Salud Ambiental pasa, necesariamente, por el compromiso con: a) la Salud, la Seguridad y la Soberanía Alimentaria para todas las personas y todos los pueblos; b) los DDHH, c) la Producción y el Consumo Responsable Agroecológicos; y d) los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.
 


AGROECOLOGÍA
Entendemos la Agroecología como un proceso de cambio social, cultural y económico que involucra a la producción ecológica y al consumo responsable. En la Agroecología convergen conocimientos y prácticas campesinas, ciencia y técnica agronómica sostenible, ecofeminismo y construcción de sujetos sociales comprometidos con la salud de las personas y del planeta. Frente al Individualismo y la Competitividad, priorizamos el Diálogo y la Cooperación entre todos los eslabones de la cadena alimentaria.
En nuestro país, vulnerable a las tensiones del cambio climático, las aguas marítimas y terrestres están contaminadas por encima de los límites soportables. Los abusos de la agricultura y la ganadería industrial generan desastres ecológicos como El Mar Menor o Doñana. La única solución es sustituir la alimentación contaminante por una alimentación agroecológica. Pero, ¿estamos dispuestos a modificar nuestra dieta y pautas de consumo apostando por el consumo responsable agroecológico? Siendo España la quinta potencia mundial de producción ecológica y la primera europea, la mayor parte de la producción se exporta. Nuestra conciencia alimentaria y ecológica es superficial.

SUELOS VIVOS
Una alimentación ecológica procede de suelos vivos que retienen el agua, frenan la erosión y conectan el metabolismo de los microorganismos, micorrizas y organismos del suelo para transformar los residuos de plantas y animales que caen a la tierra en nutrientes para sí mismos y para las frutas y verduras que acopian las vitaminas, minerales, antioxidantes que luego llegarán a nuestras mesas.
Los fertilizantes químicos y otros tratamientos de síntesis para enfrentar plagas y enfermedades de plantas y animales contaminan el suelo y debilitan las propias estrategias defensivas de plantas y animales. Por el contrario, los alimentos procedentes de suelos vivos,… alimentarán adecuadamente nuestra flora intestinal y nos harán más resistentes a las enfermedades. Una dieta con exceso de azúcares y proteína animal favorece el crecimiento de bacterias dañinas para nuestra salud. Además, si los alimentos tienen químicos, debilitan y matan a microorganismos beneficiosos. Hay evidencias científicas sobre la interrelación entre una alimentación con restos de plaguicidas y disruptores endocrinos y el incremento de obesidad, cáncer y enfermedades autoinmunes o cardiovasculares.

TRANSICIÓN ECOLÓGICA JUSTA
Una Transición Ecológica Justa, igualitaria y sostenible, necesita un movimiento social que, situando en el centro la vida y la economía del bien común, promocione la salud alimentaria y ambiental, repare la huella ecológica y cierre la brecha metabólica entre el campo y la ciudad.
Muchas comunidades en todo el mundo responden a la emergencia climática, la contaminación y las enfermedades alimentarias con prácticas alternativas al modelo industrializado de alimentación. Estas iniciativas exigen cambios en las políticas públicas para que el Derecho a una Alimentación Saludable y Sostenible -es decir Ecológica- no esté subordinado al Libre Comercio y el Poder del Dinero.
Cambia tus hábitos. Consume alimentos de producción ecológica. Apoya a los proyectos de la economía social que construyen responsabilidad compartida entre productores y consumidores. Estas acciones contribuirán a la reducción de la contaminación agrotóxica, la crisis climática, la desnutrición asociada al hambre y la malnutrición asociada a la comida basura.

La Garbancita Ecológica


TOMA NOTA
Para todas las organizaciones, colectivos, Movimientos Sociales y personas a título individual que deseen adherirse al Manifiesto de La Garbancita Ecológica &ld