Entomofagia

Ramón Argudo leyó nuestro artículo sobre la entomofagia o consumo de insectos para la alimentación humana y/o animal. El texto hacía referencia a que ya se está intentando normalizar desde los medios y las instituciones la entomofagia.

Juan Carlos del Reino está al frente de El Labrador, una de las distribuidoras de productos ecológicos de más prestigio en nuestro país. Estarán en BioCultura A Coruña y allí presentarán su nuevo lanzamiento, GSE: vitaminas y micronutrientes extraídos directamente de la naturaleza y con certificado ecológico.

El consumo de insectos puede tener efectos positivos en nuestra salud y además su cultivo es más sostenible que otros tipos de ganadería. Pero por qué comer cucarachas cuando hay otras alternativas…