Uno de cada cuatro pacientes que ingresan en el hospital en España está desnutrido y hasta el 20% se desnutre en el ingreso, lo que aumenta la probabilidad de complicaciones, reingresos y hospitalizaciones más prolongadas.
Lucía es dietista-nutricionista y doctora en Ciencias. Actualmente es directora de su propio equipo clínico en redondocuevas.es y docente en diferentes másteres universitarios.