Biocop sigue celebrando sus 50 años de compromiso en el sector bio y esta vez lo hará extensivo a los profesionales del sector en una nueva edición de Alimentaria, la gran feria anual de la alimentación en España. Concretamente, ocupará el estand B110 (pabellón Hall 4-6, nivel 0). Biocop será una de las principales marcas representadas en el espacio Organic Foods, que contará con más de 200 empresas del sector. Se trata de un área específica para el segmento “bio”, con la presencia de importantes asociaciones como ASOBIO, de la que Biocop forma parte activa.

Además, Pol Picazos, director general de la compañía, participará en la mesa redonda titulada “Situación y tendencias del mercado ecológico en España”, que se celebrará el miércoles 25 de marzo, de 10:00 a 11:00 horas, con la participación de José Navarro, director general de Herbolario Navarro; Sara Torreiro, responsable de Marketing y RSC de Casa Grande de Xanceda, y Anselmo Méndez, director general de Veritas. La mesa estará moderada por Oriol Urrutia, co-editor de Bio Eco Actual.

MUCHAS NOVEDADES
En esta nueva edición, Biocop presentará una selección de novedades que reflejan su capacidad de adaptación a un consumidor cada vez más informado, que prioriza la calidad, el origen biológico de los ingredientes y su impacto en la salud y el medio ambiente. Una de ellas es su gama de tahin y su crema de cacahuetes ecológicos. El tahin blanco bio, elaborado a partir de sésamo crudo pelado, ofrece un sabor suave y una textura especialmente fina. Por su parte, el tahin integral bio, a base de sésamo tostado, destaca por su perfil más intenso, profundo y de inspiración oriental. Los dos presentan bajo contenido en sal y grandes cantidades de hierro y magnesio.

LA GAMA COMPLETA
La gama se completa con dos variedades de la deliciosa crema de cacahuete bio: una versión suave, de textura cremosa, y una versión de crema de cacahuete crujiente bio, con trozos de cacahuete tostados, que aporta un extra de textura en multitud de recetas. Ambas propuestas son fuente de proteínas y de fibra.

PAN DE TRIGO ESPELTA PROTEICO
La gama de desayunos ecológicos crece también con una sugerencia tan sabrosa como alta en proteínas: el pan de trigo espelta proteico. Elaborado a partir de harina de trigo espelta integral (89 %), está enriquecido con semillas de lino, girasol, sésamo, calabaza y soja. Su receta incluye levadura de masa madre y fermentación lenta, además de prescindir de lactosa y huevo, lo que lo convierte en un pan proteico apto para una dieta vegana. 

GALLETAS MULTICEREALES
Las galletas multicereales con semillas de chía y lino presentan una combinación equilibrada entre sabor, textura y valores nutricionales. Están elaboradas a partir de copos de avena integral (40 %) harina integral de trigo (20 %) y harina integral de espelta (5 %) y enriquecidas con semillas de chía y lino. Además, el arroz inflado suma un toque único y crujiente al paladar y cuentan con aporte natural de fibra y proteínas vegetales. 

BANANA BREAD
Al amplio surtido de bizcochos se le añade una nueva variedad: el plátano y el chocolate. Un bizcocho jugoso y lleno de sabor, elaborado artesanalmente con chocolate (5%) y azúcar de caña de comercio justo y huevos de corral. La combinación perfecta entre la dulzura natural de la banana y el intenso sabor del chocolate crean el banana bread ecológico con pepitas de chocolate de Biocop.

TRIGO SARRACENO
Los nuevos snacks con masa madre se posicionan como una propuesta diferencial dentro del segmento de desayuno salado ecológico. Elaborados con harinas procedentes de agricultura ecológica y fermentados mediante levadura masa madre (11%), ofrecen una textura crujiente y un perfil ligeramente tostado que hace que los mini crackers de trigo espelta y trigo sarraceno funcionen también como tentempié ligero a lo largo del día o como entrante para picar. 

I LOVE NATURE
Además, Biocop amplía su portafolio de marcas con la incorporación de I Love Nature, una marca del grupo Léa Nature, del que forman parte desde 2019. Esta propuesta introduce una innovadora gama de snacks ecológicos a base de legumbres elaborados a partir de ingredientes sencillos, no ultraprocesados, y con un alto contenido en proteína vegetal y fibra, lo que se convierte en una alternativa más equilibrada frente a los snacks tradicionales. Asimismo, se cultivan mediante prácticas regenerativas, realizando rotación de cultivos.

LA MISMA FILOSOFÍA
En un contexto de creciente interés por la alimentación saludable y responsable, Biocop, según sus responsables, "encara el futuro con la misma filosofía que ha guiado sus primeros 50 años: ofrecer productos ecológicos de calidad, fomentar hábitos de consumo conscientes y seguir siendo un referente para quienes apuestan por una forma de alimentarse más equilibrada y respetuosa".

Redacción