Pan

El consumo de alimentos y bebidas en España en 2023 permaneció casi estable, con un total de 685 kilos per cápita, aunque en valor creció el 7,5%. Son datos del Ministerio, analizados por la Asociación española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac).

David Rovira está al frente de Artipà. Nos dice: “Desde siempre he creído que el proceso de elaborar pan y galletas es en sí un arte. Es un proceso de elaboración lento, creativo y con una larga tradición. Con esta motivación hace 9 años creé Artipà, un obrador artesano de Vic desde donde elaboramos pan y galletas 100% ecológicos.

David está al frente de Artipà. Para él, el proceso de elaborar pan y galletas es en sí un arte. Con esta motivación creó Artipà, un obrador artesano de Vic desde donde elaboran pan y galletas 100% ecológicos.