Juan Diego Marín Sanz es el CEO y fundador de Connatur Moringa From Conil. La firma estará en BioCultura Madrid. Juan Diego nos explica cómo surgió la idea de crear la empresa y cuál ha sido la evolución y el proceso de elaboración de la moringa, una planta con muchas propiedades beneficiosas para la salud.

-¿Qué es Connatur? ¿Cómo y por qué se creó?
-Connatur es mucho más que un proyecto, más que una empresa, más que una marca: es un propósito de vida que nació para agregar valor a la humanidad apostando por su salud y bienestar. Todo nació en 2017 con un sueño, con una ilusión, con una pasión de crear una marca de soluciones naturales, ecológicas y sostenibles donde pudiéramos desarrollar toda la cadena de valor de nuestros productos. Después de una larga investigación y meditación de por dónde podríamos empezar, llegó la moringa a mi vida y me conecté a esta maravilla de la naturaleza de tal manera que entregué mi vida al completo. No podía creer que, con todos los beneficios y propiedades que podía aportar esta planta a la salud y bienestar de los humanos, no estuviera reconocida en el mercado y en el consumo de la sociedad y esto se me clavó de tal forma… que tengo que reconocer que se ha convertido en el reto más importante de mi vida.

LOS ORÍGENES
-¿Cómo empezasteis a producir la moringa?
-Empezamos creando un campo de experimentación con una producción de 200 árboles para ver cómo se comportaba la planta en nuestra climatología y ver cómo se me daba eso de la agricultura y la verdad es que fue muy divertida dicha experiencia. Me acuerdo que no tenía ni idea de cómo se plantaba un árbol pero tuve la suerte de tener al lado a mi suegra, a la que le encantan desde siempre las plantas. Y ella fue mi compañera de viaje en este primer paso. Paralelamente compré más de 20 marcas de productos a partir de la moringa para investigar sobre las calidades. Entonces pude percibir algo muy importante que nos ha llevado a diferenciarnos en el mercado como referentes y ser la marca más atractiva en España. Los valores que nos representan y la forma de llevar a cabo la producción nos hacen completamente diferentes a muchos otros productos afines.

LA PRODUCCIÓN
-¿Nos podéis hablar de todo el proceso de producción?
-Origen: la gran mayoría de moringa que se comercializa a día de hoy en el mercado español y europeo procede de la importación y tanto la calidad como la trazabilidad son muy bajas, puesto que son productos que tienen un gran porcentaje de tallos. Esto quiere decir que prácticamente todo su contenido es fibra alimenticia. Por otro lado, en estos tipos de producción, el proceso de secado se realiza al sol directo y al aire libre. Este proceso degrada mucho el producto final y se acaban perdiendo muchas de sus propiedades, principalmente sus antioxidantes, que es lo que hace que la hoja de moringa sea tan especial, diferente y peculiar.
-Deshidratado: Él método de secado es algo que venimos trabajando desde el minuto 1 porque somos conscientes de que este es uno de los puntos más importantes en el proceso. La técnica que practicamos se llama solar pasivo. Consiste en un espacio hermético y cerrado completamente, con un sistema muy parecido al de un invernadero pero sombreado y opaco para que los rayos ultravioletas no dañen el contenido nutraceútico de nuestra materia prima. En este espacio controlamos la temperatura para realizar un secado homogéneo y optimizado a través del sol, una técnica sostenible totalmente comprometida con el medio ambiente y la salud del planeta sin utilizar ninguna energía convencional.
-Ecológico: no sólo somos pioneros en Conil de la Frontera produciendo la moringa; también somos pioneros en ser los primeros que nos dedicamos a practicar una agricultura ecológica y sostenible que apuesta por la biodiversidad, aplicando las mejores técnicas aprendidas hasta hoy en día en nuestra finca. Hemos dado muchas piruetas para terminar de encontrar un lugar idóneo retirado donde no se practique ninguna agricultura convencional alrededor que pudiera afectar a nuestros cultivos.
-100% hoja de moringa: El proceso de recolección lo llevamos a cabo de forma manual realizando una selección de la hoja en un estado óptimo, que tenga el mayor contenido de propiedades, poniendo en valor la mano de obra humana. Sólo comercializamos productos a partir de hoja 100% de moringa, que es donde se encuentran la mayoría de propiedades beneficiosas para la salud y bienestar de las personas.
-Con la producción que obtuvimos en 2017 fuimos buscando personas que tuvieran inquietud por consumir esta planta para mejorar su salud y bienestar, ya que hemos encontrado cientos de estudios que prueban que puede ayudar a una gran multitud de necesidades y patologías. La experiencia de esas personas fue lo que nos dio total credibilidad y confianza de que lo que íbamos a aportar al mercado era de un gran valor. Posteriormente, en el verano de 2018, plantamos 2 hectáreas. Esta anécdota como emprendedor que os voy a contar puede sonar de locos pero no tenía prácticamente presupuesto para realizar el proyecto. Tenía tan sólo 10.000 euros, que eran todos mis ahorros, y los invertí en arrendar la primera finca, el planteamiento y desarrollo del cultivo. Cuando tenía la primera producción en los almacenes, no disponía de ningún recurso monetario para la fabricación de los productos, así que un familiar me dejó una cantidad para la primera fabricación y poder lanzar la marca en diciembre de 2018. Y es que esto de emprender es como un deporte extremo que con el tiempo y a base de golpes y tropiezos… terminas aprendiendo a jugar.
-A día de hoy manejamos unas producción de 6 hectáreas con más 130.000 árboles que están generando un impacto positivo en el planeta ya que un árbol de moringa es capaz de fijar 60 kg de CO2. Por lo tanto, Connatur Park, que es como le pusimos de nombre a nuestra finca, está fijando 7.800 toneladas de CO2. A día de hoy es la finca más grande de España de producción de moringa.

EL PÚBLICO
-¿Cuál es vuestro público y cómo adquieren vuestros productos?
-Nuestro público objetivo es algo que siempre nos llevó a no tener una estrategia de marketing definida ya que nuestro target es muy extenso y os contaré el porqué. Hay una gran cantidad de estudios que han encontrado en la hoja de moringa más de 90 nutrientes y más de 40 antioxidantes, que, en su sinergia, tiene un gran efecto en nuestro organismo ayudándonos a liberar el estrés oxidativo que provocan los radicales libres. Estos radicales son moléculas reactivas que son principalmente las causantes del envejecimiento prematuro celular. Al consumir moringa diariamente como un complemento alimenticio en nuestra dieta eso nos ayuda a regular, proteger y prevenir a nuestro cuerpo del envejecimiento celular. Se crea así un equilibrio en él. De ahí las grandes experiencias que están ocurriendo en miles de personas que consumen Moringa Connatur, como el aporte de energía y vitalidad, detoxificación, eliminación de líquidos y lípidos. Es una gran alternativa para ayudar a quemar grasas acumuladas y pérdida de peso, fortalecimiento del sistema inmune, de los huesos, la piel, el cabello. Ayuda a mejorar patologías como la diabetes, la hipertensión, el colesterol, la anemia, la menopausia, enfermedades degenerativas, enfermedades cardiovasculares, enfermedades digestivas, enfermedades infecciosas. Creemos que por esa razón es por la que aún no está valorado el consumo de moringa en la sociedad actual, ya que nos educaron a que para cada necesidad hay un producto en concreto y específico para ello. No le quitamos valor a otros complementos, puesto que sabemos que hay complementos alimenticios muy buenos y que, a la vez,  pueden ser complementarios al consumo de moringa. La moringa no es un producto para todo: es una maravilla de la naturaleza que nos aporta una gran cantidad de recursos para nuestra salud y por ese motivo nos puede ayudar a mejorar necesidades de nuestro cuerpo, principalmente por las antioxidantes, vitaminas y minerales que se encuentran en su hoja.

LA DISTRIBUCIÓN
-¿Nos podéis hablar de vuestra distribución?
-Desde un inicio hemos apostado por el mercado B2B en el canal especializado: herbolarios, herbodietéticas, tiendas ecológicas… Le debemos muchísimo a ellos, ya que han sido nuestro apoyo, nuestros socios, nuestros partners… para poder llegar a miles de personas. Sin ellos este sueño no hubiera salido adelante. Posteriormente, nos dimos cuenta de que, para crecer más y poder llegar a más personas, teníamos que entrar en el mercado digital, porque no estábamos presentes en todos los rincones de España y la alternativa fue crear nuestra propia tienda online.

BIOCULTURA
-¿Qué es para vosotros BioCultura?
-Para nosotros BioCultura es el evento más importante y reconocido en España de alimentación ecológica y del universo profesional del canal especializado. Recuerdo la primera vez que fui a BioCultura Madrid en 2109:  me sentía como un niño al llegar a un parque temático o un centro de juego. Mi corazón latía al 100% por hora. Vibraba con la idea de que algún día Connatur tendría la oportunidad de exponer sus productos con un estand y comunicar los grandes beneficios y propiedades que tiene la moringa y conectar, así, con miles de personas. Por fin ese día ha llegado aunque ya hemos tenido la oportunidad de estar en BioCultura Coruña y BioCultura Bilbao. Sabemos que el evento más importante de BioCultura se celebra en Madrid y esperamos estar a la altura de las circunstancias porque iremos a entregarlo todo. También destacar que estamos abiertos a inversores interesados en invertir y agregar valor a Connatur. Lo tenemos muy claro. Nuestra visión es llegar a ser la marca referente en mercado nacional y europeo de producción y comercialización de productos a partir de la moringa.

Antonio Sánchez

MÁS INFO
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