Vuelves a casa con tu compra “bio”. Pero, cuando empiezas a trabajar en la cocina, te das cuenta de que te has traído del súper, junto a los alimentos que has adquirido, un montón de plásticos. Ahora, en Toulouse, Le Super Tout Nu apuesta por un modelo de establecimiento en el que los plásticos brillan por su ausencia. Algunas tiendas y súpers ecológicos españoles podrían tomar nota de esta iniciativa.

¿Cómo lo hacen? Sustituyen los plásticos, por ejemplo, por tarros de cristal y bolsas de tela. En Labège, a casi 10 kilómetros de Toulouse, se halla el primer supermercado que apuesta por la sostenibilidad y prescinde totalmente de los envases de plástico en la comercialización de los alimentos. Más del 60% de los productos que vende son orgánicos, o de proximidad, o totalmente artesanales. Buscan ofrecer precios asumibles con un compromiso ambiental radical.

SIEMPRE 0 RESIDUOS
Pierre, cofundador del establecimiento, junto a Salomé, señala que “ofrecemos productos sanos y al precio más asequible. Siempre, siempre, con la propuesta 0 residuos”. Cuando se trata de productos que necesitan ser envasados (arroz, quesos, legumbres, especias…), Le Super Tout Nu opta por los tarros de cristal. El cliente no paga más por el tarro. Sólo paga el alimento que se lleva. Son productos, mayoritariamente orgánicos, de productores y empresas locales, de la zona. Ellos mismos lavan y reciclan todos los tarros. La oferta es, desde el punto de vista ambiental, totalmente impecable. Parece ser que, en Francia, Carrefour está imitando la iniciativa y ya ofrece corners en algunas de sus superficies… con esta propuesta tan innovadora.

2.000 PRODUCTOS
Le Super Tout Nu ofrece a su clientela nada más y nada menos que unos 2.000 productos, en su mayoría servidos por productores locales. El éxito de la iniciativa en Toulouse es incontestable. Es de esperar que la fórmula sea exportada a otras áreas de Francia, tanto por la misma empresa como por otras que clonarán la idea. Nosotros queremos felicitar desde “El Ecomensajero Digital” a Pierre y Salomé, unos visionarios del sector ecológico, por su valentía y por su buen hacer. Y esperamos que pronto ecoemprendedores españoles imiten esta tendencia que, a buen seguro, va a crecer notablemente en Europa en los próximos años.

Antonio Sánchez