Vínculos que alimentan

Guía de intervención para avanzar hacia un modelo alimentario arraigado al territorio

El proyecto "Vínculos que alimentan: avanzando hacia un modelo alimentario arraigado al territorio" surge en el marco de Agrópolis, un espacio de diálogo y participación impulsado por el Ayuntamiento de Barcelona, integrado por entidades comprometidas con la transformación del sistema alimentario de la ciudad desde los valores de la soberanía alimentaria y la agroecología.

Inspirado en una experiencia exitosa llevada a cabo en París para fomentar el reciclaje de residuos, el proyecto se inicia con la idea de explorar un modelo similar, enfocado en promover una alimentación saludable y sostenible mediante una aproximación territorial a una escala más pequeña que la de un barrio. Lo que propone la experiencia de París es aprovechar las relaciones sociales existentes en un microterritorio para definir, junto a vecinas y vecinos, estrategias que impulsen cambios de hábitos, concentrando recursos y generando así un impacto más significativo.

En la primera fase del proyecto, tras realizar una serie de entrevistas con entidades que actualmente están impulsando experiencias relacionadas con la alimentación en Barcelona, iniciamos un proceso de reflexión interna para delinear los principios básicos que, consideramos, deberían orientar una intervención destinada a propiciar hábitos alimentarios más saludables y sostenibles. Las características diferenciales que aportan valor añadido a las experiencias con las que conversamos (en tanto representan un modo de hacer diferente) fueron clave en este proceso de reflexión.

La guía que aquí presentamos marca el cierre de esta primera etapa del proyecto y recoge una propuesta de modelo de intervención, que es el resultado de este proceso de análisis y reflexión. En la segunda fase, que prevé implementar dos pruebas piloto, se pondrá a prueba el modelo propuesto, realizando los ajustes necesarios y enriqueciéndolo a partir de las experiencias impulsadas. No se trata por tanto de un documento final, sino de un primer borrador que refleje el punto del proceso de reflexión en el que nos encontramos. Ante todo se trata de un modelo teórico que requerirá ajustes, dadas las dificultades y nuevos hallazgos que nos encontremos al llevarlo a la práctica.

Objetivos

La guía aspira a ser una herramienta que sirva de orientación a otras entidades a la hora de definir e implementar proyectos relacionados con la alimentación. Más que como un modelo cerrado, se plantea como un recurso que permita ordenar las intervenciones a partir de ciertos pasos que consideramos fundamentales, y nos permita hacernos las preguntas necesarias para construir un proyecto específico para el entorno en el que trabajemos, contando con la participación de vecinas y vecinos, desde su definición hasta su evaluación y seguimiento.

• Proporcionar una herramienta práctica que sirva de orientación para diseñar e implementar intervenciones destinadas a promover mejoras en la alimentación.
• Contribuir a los objetivos propuestos por la Estrategia de Alimentación Saludable y Sostenible Barcelona 2030.
• Fomentar el intercambio de conocimientos entre entidades, enriqueciendo la guía con nuevas experiencias y aportaciones.
• Compartir con los principales actores del territorio el enfoque y las etapas del proceso propuesto.