La XXVª edición de "El mundo de la agricultura ecológica", publicada por el Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica FiBL e IFOAM-Organics International, ofrece una revisión exhaustiva de la evolución reciente de la agricultura ecológica mundial. Recoge estadísticas detalladas y ofrece una visión de las tendencias actuales y emergentes de la agricultura ecológica en todo el mundo. Aquí ofrecemos algunas conclusiones. 

A finales de 2022, 96,4 millones de hectáreas ya estaban bajo gestión ecológica, lo que representa un aumento del 26,6% o 20,3 millones más de hectáreas en comparación con 2021. Australia mostró un enorme crecimiento (+17,3 millones de hectáreas) y sigue siendo el país con mayor superficie de agricultura ecológica, con 53 millones de hectáreas, seguido de India, el nuevo número dos (4,7 millones de hectáreas), donde la superficie también aumentó significativamente. La superficie de agricultura ecológica aumentó en todos los continentes. Más de la mitad de la superficie ecológica se encuentra en Oceanía (53,2 millones de hectáreas), seguida de Europa, con 18,5 millones de hectáreas, y América Latina, con 9,5 millones de hectáreas.

LOS PRODUCTORES
En 2022, se registraron 4,5 millones de productores ecológicos, lo que supone un aumento de casi el 26%, debido principalmente a un incremento significativo en India. Este país asiático también siguió siendo el país con más productores ecológicos en 2022 (2,5 millones de productores).

135.000 MILLONES DE EUROS
En 2022, el mercado de productos ecológicos alcanzó casi 135.000 millones de euros. Estados Unidos siguió siendo el primer mercado mundial, con 56.600 millones de euros, seguido de Alemania (15.300 millones de euros) y el nuevo número 3: China (12.400 millones de euros). Mientras que varios países europeos experimentaron un descenso, las ventas al por menor en Canadá (+9,7%) y Estados Unidos (+4,4%) aumentaron. Los suizos fueron los que más gastaron en alimentos ecológicos (una media de 437 euros por persona), y Dinamarca siguió teniendo la mayor cuota del mercado ecológico, con un 12% del mercado total de alimentos.

LA CRISIS
Hay que decir, visto lo visto, que la crisis que afecta a toda la economía, en general, se ceba menos en la alimentación ecológica que en otros sectores. En algunos países el crecimiento sigue siendo exponencial, pero en otras zonas… la expansión “bio” sigue ahora un proceso más lento. A pesar de todo, las cifras globales son más que esperanzadoras y es de esperar que, en las zonas más afectadas por la crisis global, el crecimiento orgánico recuperará en breve los bríos de hace unos años. Si España quiere seguir estando en los primeros puestos de producción, tendrá que espabilar mucho, porque muchos países vienen pisando fuerte, muy fuerte. Y, en cuanto al consumo, si no nos ponemos las pilas, pronto seremos relegados a los últimos de la fila, porque los países que ya consumían “bio”… siguen haciéndolo y cada vez con mayor ahínco; y muchos otros países, especialmente en Oriente, están despertando a la explosión ecológica. No hay liderazgo sin esfuerzo…

P. Bolaño