Fabrizzio Barbagallo, CEO de EV International España y Andorra, es un apasionado de los retos e impulsor de la ecotecnología. Lidera el mercado con soluciones de limpieza y desinfección, basadas en agua, 100% libres de químicos. Sus equipos, de fabricación italiana y con materiales de extrema calidad, están pensados para durar toda la vida y así combatir la obsolescencia programada. La firma estará en BioCultura Madrid 2026.

En el ámbito personal cuenta con formación gastronómica en la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu y actualmente se prepara para obtener la licencia de piloto comercial de helicóptero movido por el deseo de colaborar activamente en la extinción de incendios y el salvamento de vidas.

-¿Con qué productos os vais a presentar este año en BioCultura Madrid 2026?
-EV IRIS PRO; Atlantis X, Poseidon y ATLAS.

-¿Nos puedes explicar cómo funciona vuestra tecnología y por qué motivo es tan eficiente?
-Nuestra tecnología se basa en la generación de vapor seco a altas presiones (hasta 9 bares) y temperaturas extremas que oscilan entre los 170 °C y los 190 °C según el modelo. A diferencia del vapor húmedo tradicional, nuestra tecnología reduce drásticamente el uso de agua al transformarla en un vapor con una humedad mínima entre el 3% y 5%, cuando el resto de máquinas de vapor seco existentes en el mercado tiene una humedad en torno al 20%.  Su extrema eficiencia se debe al choque térmico y a la presión: desintegra la suciedad incrustada en segundos y penetra de forma microscópica en los poros de cualquier superficie. Lo más revolucionario en términos ecológicos es que garantiza la eliminación de hasta el 99,9% de bacterias, virus y gérmenes utilizando única y exclusivamente agua del grifo, erradicando por completo la necesidad de detergentes y limpiadores químicos tóxicos en hogares y empresas.  En el mundo del vapor, el caudal medido en gramos por minuto es la cantidad de agua real que la caldera es capaz de calentar, transformar en vapor y expulsar de forma continua. La inmensa mayoría de las máquinas de gama profesional compacta no pueden mantener un ritmo tan alto porque su resistencia y su calderín se enfriarían demasiado rápido, perdiendo presión. Pasar de los 80 g/min habituales a 110 g/min significa un aumento de rendimiento de casi un 40% frente a la media del sector. Nuestro caudal de vapor es de 110 grs/minutos. Una máquina con alta presión de bares pero bajo caudal se quedará "sin fuerza" a los pocos segundos de apretar el gatillo. El caudal continuo marca la verdadera diferencia profesional.

EL VAPOR SECO
-¿Conoce el público las virtudes del vapor seco?
-Cada vez más, pero aún queda un gran camino didáctico por recorrer. La mayoría de las personas asocian la limpieza a vapor con las antiguas "vaporetas" domésticas, que dejaban todo empapado y tardaban mucho en secar.  Cuando el público ve nuestras demostraciones en directo, se sorprende al descubrir el concepto de vapor seco: superficies higienizadas al instante, textiles que no requieren tiempo de secado y una desinfección profunda sin guantes de goma, humos ni residuos químicos en el ambiente. La feria BioCultura es el escenario perfecto para demostrar que la verdadera limpieza no huele a lejía ni a químicos; huele a pureza absoluta.

SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo ves el sector ecológico en la actualidad?
-Lo vemos en un momento de madurez y de transformación necesaria. Ya no se trata de una "tendencia" o de un nicho exclusivo; el consumidor actual es plenamente consciente del impacto ambiental y de la salud de su hogar o negocio. Sin embargo, el gran reto del sector es la reducción del residuo invisible, como las toneladas de envases plásticos de un solo uso de los productos de limpieza y los químicos que contaminan los acuíferos. Ahí es donde entramos nosotros, ofreciendo una alternativa duradera "para toda la vida" que demuestra que la máxima eficacia profesional es perfectamente compatible con el residuo cero, utilizando sólo agua del grifo.

BIOCULTURA
-¿Qué es BioCultura para vosotros?
-Para EV International, BioCultura es nuestro punto de encuentro para conectar con personas con nuestros mismos intereses y preocupaciones, un altavoz imprescindible y una cita insustituible. No la vemos únicamente como un espacio comercial, sino como un foro de innovación “eco” donde conectamos de manera directa con usuarios y profesionales que comparten nuestro mismo ADN. Es el lugar idóneo para validar que el cambio hacia un mundo más limpio, saludable y libre de tóxicos es totalmente viable hoy en día. Estar en la feria reafirma nuestro compromiso con el mercado español como referentes en la higienización eco-responsable.
P. B.

MÁS INFO

TOMA NOTA
Web: evinternational.es

• Email: atencionalcliente@evinternational.es
• Teléfono: 91 571 67 00 (España) +376 627 048 (Delegación comercial en Andorra)
• Dirección: Paseo de la Castellana 179, Madrid.
• Nº de Estand en BioCultura Madrid 2026: 643