En 2024, las exportaciones de productos ecológicos españoles alcanzaron los 3.884 millones de euros, un 27,5% más que el año anterior. Estados Unidos está posicionado como uno de los principales destinos fuera de la UE para estos productos, junto a Corea del Sur, Reino Unido, Suiza y Japón. Pero quede claro que nuestros principales clientes son los países de la UE. Dentro del sector ecológico, lo que más vendemos a USA es aceite, vino y frutas y hortalizas. ¿De qué manera se verán afectadas estas exportaciones por las amenazas de Trump?

El mercado estadounidense es el mayor del mundo en alimentos ecológicos, con ventas minoristas que superaron los 71.600 millones de dólares en 2024, y sigue creciendo gracias a la demanda de productos saludables y sostenibles por parte de una porción notable de la ciudadanía estadounidense. El mercado ecológico mundial creció en 2024, con ventas minoristas globales de 145.000 millones de euros, lideradas por EE.UU. (60.400 millones de euros), lo que refleja una demanda resiliente y cadenas de suministro cada vez más conectadas. Estados Unidos es el principal mercado “bio”, pero no el único. Y no es donde nosotros más vendemos… aunque ello no significa que determinados productores y empresas españolas no tengan en USA un gran cliente para sus alimentos orgánicos.

LOS PRODUCTOS MÁS EXPUESTOS
Recientemente, Donald Trump ha amenazado con cortar el comercio con España, lo que, según algunos analistas, podría afectar gravemente a las exportaciones ecológicas (en particular) y agroalimentarias (en general). Pero realmente EE.UU. exporta más a España de lo que importa, aunque un embargo o aranceles elevados (como los ya aplicados a otros países) podrían reducir la demanda de productos españoles, especialmente aceite de oliva, vino y frutas/hortalizas, que son los más expuestos. La UE ha salido en defensa de España, pero la incertidumbre persiste. Ahora mismo, estamos en plena crisis. Trump cambia de opinión cada día. Lo que vaya realmente a ocurrir no lo sabe nadie. Ni Melania.

LÍDER EUROPEO
España, como líder europeo en producción ecológica, exporta principalmente frutas, hortalizas y aceite de oliva, productos con alta aceptación en el mercado estadounidense. La tendencia al alza en el mercado de EE.UU. se debe al aumento del consumo de productos orgánicos, que ya representan el 12% de las ventas al por menor de alimentos. Este crecimiento refuerza la posición de los productos ecológicos españoles en el mercado internacional, especialmente en un contexto de mayor conciencia ambiental y preferencia por alimentos de origen certificados. Pero, ¿qué va a pasar a partir de ahora si Trump dispara los aranceles contra España? ¿Hay que vivir siempre cobardemente bajo las amenazas de los tiranos?

ACEITE Y VINO
Esto es lo que más vendemos a USA

• Aceite de oliva ecológico. España es el principal exportador mundial de aceite de oliva, y EE.UU. es uno de sus mercados clave. En 2024, el aceite de oliva lideró las exportaciones agroalimentarias españolas a EE.UU., pero ya se observó una caída en el valor de las ventas en 2025 debido a la tensión comercial. Un embargo o arancel adicional agravaría esta situación, reduciendo la competitividad del aceite español frente a otros aceites de otros países exportadores. Sin embargo, no hay que olvidar que otros países, como China por ejemplo, despiertan… y que están empezando a comprar productos de prestigio procedentes de España.
• Vino ecológico. El vino español también está en la mira, ya que Trump ha mencionado explícitamente este producto en sus amenazas. Las exportaciones de vino ecológico podrían sufrir barreras arancelarias o restricciones, lo que afectaría a bodegas y productores especializados en este segmento. ¿Por qué vender a Estados Unidos cuando hay otros mercados emergentes deseosos de productos de alta calidad y con certificación?
• Frutas y hortalizas. Otros productos como frutas y hortalizas ecológicas (ajo, cítricos, almendras, etc.) también podrían verse perjudicados, pero su volumen de exportación a EE.UU. es menor en comparación con el aceite y el vino.

CONCLUYENDO
Las recientes declaraciones de Donald Trump, tras la negativa de España a permitir el uso de las bases de Rota y Morón para operaciones militares contra Irán, incluyen amenazas de "cortar todo el comercio con España" e imponer un embargo comercial. Aunque la aplicación de un embargo total es compleja y poco probable, sí existe un riesgo real de aranceles o restricciones comerciales que podrían afectar gravemente las exportaciones españolas de alimentos ecológicos a EE.UU. Eso hay que tenerlo claro. Pero también conviene barajar otros asuntos… China es el tercer mercado mundial de alimentos ecológicos, con un crecimiento anual del 20% en ventas y un fuerte apoyo gubernamental. Sin embargo, su mercado es aún incipiente comparado con el estadounidense y presenta barreras importantes: procesos de certificación largos (hasta 3 años), requisitos sanitarios y fitosanitarios estrictos, y una estructura de distribución compleja. Actualmente, España exporta a China principalmente carne de porcino, cerezas y aceite de oliva, pero el volumen y valor de las exportaciones ecológicas son aún modestos comparados con EE.UU., aunque crecen rápidamente. Hoy por hoy, China no podría reemplazar a EE.UU. de forma inmediata, pero su mercado ofrece oportunidades de crecimiento a medio plazo si se superan las barreras de acceso y se diversifican los productos exportados. La dependencia actual de España del mercado estadounidense en alimentos ecológicos es alta, por lo que una escalada arancelaria tendría un impacto significativo, aunque China podría convertirse en un socio estratégico complementario con el tiempo. Depender de grandes clientes no es bueno. Es mejor, tal como están las cosas, habida cuenta de la incertidumbre global, no apostar a una sola carta. ¿Y si resulta que la crisis protagonizada por ese loco estadounidense adicto a los Rayos UVA y al egocentrismo exacerbado es una oportunidad de apertura para las exportaciones españolas de alimentos ecológicos…? De todas formas, nuestros amigos de la UE, nuestros principales compradores, todavía no se han sumado a las arengas de Trump.

Pablo Bolaño