Alexander Yunquera Sota es anfitrión y campesino en Lurreko Aromáticas y Biodiversidad / Revolución de Aromas, en Préjano (Valle del Cidacos, La Rioja). Combina el cultivo propio con la puesta en valor de los recursos vegetales del territorio, la transformación artesanal y la venta directa de infusiones, aceites de condimentación, sales, macerados, tinturas, hidrolatos y ungüentos de plantas aromáticas y medicinales ecológicas. Actualmente presidente de la Asociación del Camino Ecológico de La Rioja, que pretende poner en valor la producción y el consumo de productos ecológicos. La empresa estará en BioCultura Madrid 2026.

-¿Con qué productos os vais a presentar este año en BioCultura Madrid 2026?
-Este año volvemos a BioCultura con nuestros productos artesanos y ecológicos habituales, nuestra gama de infusiones, aceites condimentados y recursos herbales de calidad y cultivo propio ecológico. Como producto novedoso, este año queremos presentar nuestra nueva gama de Extractos y tinturas de hongos adaptógenos, como el Reishi, Melena de León, Cordyces y otros. También presentaremos nuestro hidrolato “bio” de rosas originarias, un destilado artesanal que no deja indiferente a nadie.

LA JOYA DE LA CORONA
-¿Nos puedes hablar de la joya de la corona de vuestra producción?
-Nuestro producto estrella es la materia prima. Nadie, salvo nosotros, está trabajando las hierbas medicinales de manera artesana y ecológica, como lo hacían nuestros mayores, a mano, selección de planta, hierbas del año, cultivo propio y ecológico. El resto de plantas que os vayáis a encontrar en el mercado procede de terceros países, y viene procesado por multinacionales con dudosa calidad. Además nuestro proyecto es de cercanía, consciente, sostenible y pretende poner en valor el mundo rural, sus recursos vegetales y paisajes.

EL PÚBLICO
-¿Cómo es el público que adquiere vuestros productos?
-Un público consciente y exigente, que busca proyectos alimenticios que transmitan alma, valores, productos artesanos y calidad real: personas interesadas en la salud natural, la alimentación consciente y el consumo de proximidad, tanto en nuestra tienda online (revoluciondearomas.com) como en las ferias donde participamos en La Rioja, País Vasco, Asturias, Navarra, Madrid...

SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo ves el sector ecológico en la actualidad en España?
-El consumo de productos ecológicos sigue creciendo en la actualidad, las grandes industrias y multinacionales también se están sumando utilizando el sello “eco” como herramienta de marketing. Creo que debemos asesorar al consumidor sobre la diferencia que esto acarrea. Los pequeños productores somos los que damos la cara por nuestro producto, por ello los productos de pequeñas explotaciones familiares siempre serán de mucha mejor calidad que lo industrializado. Somos personas arraigadas a nuestros territorios, a nuestra tierra, pretendemos ponerla en valor, cuidarla, no solo pretendemos un margen económico, sino un estilo de vida, una filosofía de trabajo, somos activistas reales de lo ecológico.  Por otro lado, las políticas agrarias nos están haciendo flaco favor. Como de costumbre el pastel se lo reparten las grandes empresas, quedando migajas para que pequeños agricultores, campesinos y productores puedan emerger desde lo ecológico y cultivar productos saludables para los consumidores. Es un problema que sigue estando presente aunque vayan pasando las décadas. Parece ser que a este sistema no le interesa que las pequeñas explotaciones familiares estemos merodeando en el agro. Cada año es un poco más difícil. Lamentablemente muchos bonitos proyectos se van quedando por el camino.

EL FUTURO
-¿Cómo ves el futuro de vuestra empresa?
-Ya llevamos 10 años cultivando biodiversidad, nuestro proyecto se ha establecido y consolidado gracias a la confianza de nuestros consumidores y a la pasión y cariño que le ponemos a nuestro trabajo. No hay más que ver las paradas que montamos en cada feria: transmiten valores, cuidado, cariño, pasión y amor por lo que hacemos, por ello creo que Lurreko Aromáticas seguirá dando guerra muchos años más. ¡¡¡Os invitamos a que os paséis por nuestros estand de La Rioja!!!

BIOCULTURA
-¿Qué es BioCultura para vosotros?
-Un escaparate fundamental para conectar directamente con el público ecológico de todo el estado y dar a conocer un proyecto artesanal como el nuestro, reconocido a estas alturas con diferentes galardones… El último fue el Premio Mejor Proyecto Agrícola 2025 de La Rioja.
P. B.

MÁS INFO

TOMA NOTA
Web: lurrekoaromaticas.com / revoluciondearomas.com 

Email: alex@revoluciondearomas.com

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