Pol Picazos está al frente de Biocop, que este año ha cumplido 50 años de existencia. Repasamos con Picazos medio siglo de mundo “bio” y anticipamos el futuro y los nuevos planes. La empresa estará en BioCultura BCN 2026 celebrando cinco décadas de vida.

-¿Nos puedes hablar de los 50 años de vida que ha cumplido Biocop este año?
-Cumplir 50 años no es solo una cifra simbólica: es la reafirmación de que un proyecto con propósito puede mantenerse, evolucionar y seguir siendo relevante. Biocop nació en un momento en el que hablar de alimentación ecológica era casi contracultural, y lo hizo con una vocación muy clara: acercar productos sostenibles y de calidad a la sociedad. A lo largo de estas cinco décadas hemos sido testigos -y también impulsores- de la transformación del sector “bio” en España. Lo que empezó como un movimiento pequeño, muy vinculado a valores, hoy es una realidad consolidada. Y nosotros seguimos con la misma esencia: ofrecer productos ecológicos que respeten a las personas y al entorno, pero adaptándonos a los nuevos hábitos de consumo y a las necesidades actuales.

LA CELEBRACIÓN
-¿Cómo lo estáis celebrando y cómo lo notará el público en BioCultura BCN 2026?
-Este 50 aniversario lo estamos viviendo como una oportunidad para mirar atrás con orgullo, pero sobre todo para reforzar nuestro compromiso de futuro y continuar en la misma dirección. A lo largo del año estamos activando distintas acciones, tanto con nuestros clientes como con nuestros partners, poniendo en valor la trayectoria de Biocop. En BioCultura queremos que esta celebración sea tangible para el público: nuestro espacio reflejará ese recorrido, pero también mostrará hacia dónde vamos. Habrá presencia destacada de nuevos productos, activaciones especiales y, sobre todo, un relato que conecta nuestros orígenes con la innovación actual. Queremos que quien se acerque entienda que Biocop no es solo una marca, sino parte de la historia del “bio” en España.

LAS NOVEDADES
-¿Con qué novedades acudís a la feria?
-Llegamos con un portafolio que sigue creciendo y adaptándose a las nuevas demandas del consumidor. Presentamos las nuevas cremas de cacahuete y tahínes, así como el pan de trigo espelta proteico, en respuesta a la demanda de productos plant-based y proteicos, propuestas que combinan valor nutricional, ingredientes ecológicos y, por supuesto, sabor y placer. Además, estamos poniendo mucho foco en la reformulación y mejora continua de nuestros productos, tanto a nivel nutricional como de sostenibilidad. La innovación para nosotros no es solo lanzar novedades, sino hacerlo con coherencia: ingredientes de calidad y procesos responsables.

LOS CAMBIOS
-¿Qué es lo que más ha cambiado en el sector “bio” desde que empezó Biocop y hasta la fecha?
-El cambio ha sido considerable. Hace 50 años el “bio” era prácticamente un nicho, asociado a un público muy concienciado. Hoy hablamos de un sector mucho más amplio, con mayor presencia en la distribución y con un consumidor más diverso. Quizá uno de los cambios más relevantes es que el consumidor actual no solo busca que un producto sea ecológico, sino que también sea saludable, sabroso, práctico y alineado con otros valores como la sostenibilidad o el origen de los ingredientes. Al mismo tiempo, este crecimiento también implica nuevos retos: mantener la autenticidad, evitar el greenwashing del concepto “bio” y seguir educando al consumidor sobre lo que realmente hay detrás de un producto ecológico.

EL FUTURO
-¿Qué planes de futuro tenéis?
-Nuestro foco está en seguir consolidando a Biocop como una marca de referencia dentro del sector ecológico, apostando por la innovación responsable y el crecimiento sostenible.  Queremos seguir ampliando nuestro catálogo con propuestas que respondan a las nuevas tendencias, siempre manteniendo nuestros estándares de calidad.

BIOCULTURA
-¿Qué es BioCultura para ti?
-BioCultura es mucho más que una feria: es un punto de encuentro clave para todo el ecosistema “bio”. Es el lugar donde confluyen marcas, productores, profesionales y consumidores con una misma visión. Para Biocop, además, tiene un valor especial porque forma parte de nuestra historia. Hemos crecido en paralelo al sector y BioCultura ha sido desde hace años un espacio donde compartir, escuchar y evolucionar. A nivel personal, es un momento para tomar el pulso al sector, detectar tendencias y, sobre todo, reconectar con el propósito que nos mueve desde que empezó nuestro camino.

P. B.