Laura Martínez Sitjes es dietista, naturópata y terapeuta holística, con gran experiencia en bienestar y procesos de cambio que ayudan a las personas a sentirse en plenitud y armonía. Estará en BioCultura BCN 2025 con una ponencia dedicada a la alimentación antiinflamatoria para mujeres en etapa de peri y menopausia. La cita es el jueves 29 a las 13h en el showcooking. Será una demostración muy práctica de qué alimentos son recomendables en esas épocas y la manera de cocinarlos.

-¿Cuáles son los principales alimentos que pueden aumentar la inflamación durante la perimenopausia y menopausia?
-Azúcares, harinas blancas y ultraprocesados que incluyen los anteriores, así como grasas de mala calidad, serían los 3 grupos de alimentos que mayor inflamación pueden provocar. Sin olvidar que nos inflama el estrés, las ingestas entre horas con poca calidad nutricional (picoteos) y la falta de descanso.

LAS SEÑALES
-¿Qué señales físicas o emocionales suelen indicar que una mujer necesita hacer un cambio en su alimentación en esta etapa?
-Generalmente hay una sensación en las mujeres que acompaño en la que no reconocen su cuerpo físico. Han ganado peso, hay mucha inflamación e hinchazón. Por otro lado, empiezan a notar cambios hormonales en sus periodos, en su calidad del sueño y en su estado emocional.

INFLAMACIÓN Y SOFOCOS
-¿De qué manera influye la inflamación en síntomas comunes como los sofocos, la fatiga o los cambios de humor?
-Si tenemos en cuenta la íntima relación entre nuestro cerebro y nuestros intestinos, es poco probable que una inflamación sistémica no provoque cambios de este tipo. Nuestro hipotálamo dirige nuestros sistemas nervioso y endocrino, inmune y digestivo. Regula muchas de nuestras hormonas. A mayor inflamación, mayor es el desequilibrio y afectación en todos los sistemas. 

ALIMENTACIÓN ANTIINFLAMATORIA
-¿Puede una alimentación antiinflamatoria sustituir o complementar tratamientos hormonales convencionales?
-Creo que este tipo de alimentación puede mejorar enormemente este período de la mujer (y todo a lo largo de nuestra vida). Sin embargo, el acompañamiento de un médico especializado siempre será insustituible. Además, cada mujer tendrá su sintomatología, siendo más o menos necesario complementar con terapia hormonal, fitoterapia, etc.

LAS EMOCIONES
-¿Qué papel juegan las emociones o el estrés en los procesos inflamatorios durante esta etapa de la vida?
-Las emociones forman parte de nuestra vida. Lo importante es saber regularlas y gestionarlas. Por eso el acompañamiento a nivel emocional y gestión del estrés es tan importante en este momento. Las mujeres suelen llegar a la peri o menopausia con unos niveles de estrés y ansiedad muy elevados, malos hábitos, sobrecarga de muchos tipos... Y todo ello, a veces, puede ser el causante de mucha inflamación a pesar de, quizás, llevar una alimentación saludable.

ERRORES COMUNES
-¿Qué errores comunes ves en la alimentación de mujeres en perimenopausia o menopausia que podrían estar agravando su malestar?
-Las mujeres suelen tener una dieta muy baja en proteínas, evitan las grasas saludables por temor a engordar, hacen comidas muy hipocalóricas al mediodía y llegan con mucha hambre y ansiedad a la tarde y la noche y suelen entrar en círculos viciosos en los que acaban comiendo exceso de harinas y azúcares para compensar el estrés, el cansancio o la ansiedad, lo que les provoca picos de insulina a la par de mucha frustración y culpa por no poder salir de éste círculo.

RECETAS
-¿Qué recetas o combinaciones de alimentos mostrarás que pueden aplicarse fácilmente en el día a día?
-Vamos a mostrar que la dieta antiinflamatoria es muy fácil de seguir. Vamos a ver qué alimentos (versus productos) y recetas cuyas propiedades no sólo no nos inflaman sino que nos ayudan a desinflamar… mientras aportamos numerosos nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud como antioxidantes, fibras y un equilibrio de macronutrientes.

BIOCULTURA
-¿Qué es para ti BioCultura?
-Es una ventana maravillosa para dar a conocer al gran público el mundo de la salud. Porque nos invita a cuidarnos desde lo natural. Empecé a visitar la feria desde hace más de 20 años y es una cita imperdible para mí cada año.

Maddi Sánchez

 
TOMA NOTA
EN BIOCULTURA BCN 2025

ALIMENTACIÓN ANTINFLAMANTORIA PARA MUJERES EN LA PERIMENOPAUSIA Y MENOPAUSIA
29/05/2025 - 13:00h - 45 minutos
SHOWCOOKING. Descubre como tener una alimentación que favorece el periodo de perimenopausia y menopausia y aprende a cocinarlos de la mejor forma. Laura te dará consejos prácticos para que transites este ciclo de vida con facilidad y felicidad.
LAURA SITJES: Dietista, naturópata y terapeuta holística, con gran experiencia en bienestar y procesos de cambio que ayudan a las personas a sentirse en plenitud y armonía.

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Tel. 667.76.83.65
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