Eva Roger Piella, directora comercial de Midsona Iberia, cuya marca de referencia es Vegetalia, es licenciada en Ciencias de la Información. Trabaja en el sector ecológico desde 1993. Ella señala: “Tengo 3 hijos de entre 18 y 25 años y vivo en Moià (Moianès). En mis ratos libros, me gusta leer, viajar, practicar el yoga, bailar zuma y seguir los partidos de fútbol de mis hijos los fines de semana. Desde mayo del año pasado soy regidora de Educació, Esports i Promoció Econòmica en Moià”. Midsona Iberia/Vegetalia estarán en BioCultura BCN 2024. 

-¿Con qué novedades llegáis este año a BioCultura BCN?
-Presentamos dos hamburguesas con base tofu y seitán, una de alcachofa y otra de escalivada con queso azul, que ya tenemos en el mercado desde hace unos meses.

EL MOMENTO ACTUAL
-¿En qué momento de su evolución se encuentra actualmente Vegetalia?
Estamos en un buen momento, con un equipo consolidado y plenamente integrados en el grupo sueco Midsona, del que formamos parte desde octubre de 2019. Son 38 años de historia y mantenemos nuestro compromiso con la sostenibilidad y la alimentación ecológica. Seguimos ubicados en Castellcir, un pequeño pueblo de la comarca del Moianès en la provincia de Barcelona, en un entorno rural privilegiado en el que trabajamos un centenar de personas. Tenemos algunos productos que seguimos produciendo igual que el primer día, como el seitán y el tempeh. Estamos orgullosos de los productos que elaboramos, por amplitud de gama, por sabor y por calidad.

LO MÁS VENDIDO
-¿Cuáles son los productos que más vendéis en la actualidad?
-Los productos que más vendemos son los básicos de proteína vegetal: el seitán, el tofu y el tempeh. En general se venden todos muy bien, pero quizás el tempeh es el producto que más nos diferencia. Es un producto complejo de elaborar, pero con excelentes propiedades nutricionales, muy recomendable para aquellas personas que buscan alternativas a la proteína de origen animal.

EL SECTOR ECOLÓGICO EN CATALUNYA
-¿Y en qué punto se encuentra el sector ecológico catalán, del que habéis sido y sois pioneros y abanderados durante tantos años?
-El sector ecológico catalán sigue siendo el motor y el referente a nivel nacional, tanto a nivel de consumo como de empresas elaboradoras y comercializadoras, especialmente la provincia de Barcelona. En 1986, cuando empezamos nuestra actividad, estaba todo por hacer. Ahora hay muchas más empresas que se dedican a la producción ecológica, siendo cada vez más profesionales; y también hay consumidores mucho más maduros. Es cierto que el sector ecológico tiene que afrontar un gran reto: acabar con la confusión entre producción ecológica, sostenible, de proximidad, plant based… Son conceptos que ahora mismo generan confusión y que a menudo el consumidor valora como sinónimos. En el ideario de muchos consumidores todo lo vegano y plant-based es sostenible y saludable y esto no es así. Necesitamos volver a poner en valor la certificación ecológica de los productos.     

LA INFLACIÓN
-¿De qué manera os ha afectado la alta inflación en estos últimos meses?  
-Vemos que la inflación en general ha sido menor en los productos ecológicos que en los convencionales y esto es positivo. Pero es cierto que la inflación ha sido muy importante y, en plantas de elaboración como la nuestra, el incremento de los costes de producción ha sido elevadísimo (materias primas, energía, materiales de envasado, transporte…). En nuestro caso no hemos repercutido todo el incremento de coste al precio final del producto porque pensamos que nos iríamos a precios demasiado elevados para el consumidor.

LA MIGRACIÓN DEL CONSUMO
-¿Os parece positivo o negativo que el consumo esté migrando de las tiendas tradicionales a las grandes superficies? ¡Quién lo hubiera dicho hace unos años!
-Es algo que ha pasado en todos los países europeos y sabíamos que esta sería la evolución en nuestro mercado. Para nosotros el sector especialista sigue siendo el canal más importante a nivel de ventas y hacemos todo lo posible para ser compañeros de viaje de estos clientes con los que estamos trabajando desde hace muchos años. En los últimos años hemos entrado en otros canales como el gran consumo, el food service o la exportación. Como fabricantes que somos, necesitamos ganar volumen para optimizar la producción y poder seguir invirtiendo en la planta para ser competitivos en el mercado, mejorar procesos y ofrecer nuevos productos.

BIOCULTURA
-¿Qué es BioCultura para vosotros?
-BioCultura Barcelona es una cita ineludible para nosotros. Es una gran oportunidad para el contacto directo con nuestros clientes y para escuchar qué opinan o qué buscan los consumidores de nuestros productos. También es un punto de encuentro importante con profesionales del sector, que siempre es muy enriquecedor.

P. Bolaño

TOMA NOTA
EN BIOCULTURA BARCELONA

TEMPEH: LAS VIRTUDES DEL MEJOR FERMENTADO
Viernes, 10 mayo. 11:30h Espacio Show Cooking
Recetas fáciles y deliciosas para que las personas interesadas en lo fácil de digerir y bueno para la dieta macrobiótica aprendan a cocinar y den sabor a un producto que no es muy apreciado por su gusto.
Míriam Fabà: Chef de cocina vegana. Creadora de @Veganeando (87K seguidores). Su pasión es ayudar a personas en la transición hacia una alimentación vegana que garantice todos los nutrientes que el cuerpo necesita.
https://vegetalia.com/

TAPITAS VEGANAS
Sábado, 11 mayo- 15:00h. Espacio Show Cooking
Un taller de cocina creativa donde exploramos deliciosas recetas veganas y saludables utilizando productos vegetales frescos y de alta calidad de Vegetalia.
Míriam Fabà
https://vegetalia.com/

MÁS INFO
www.vegetalia.com
Email: vegetalia@midsona.es
93 866 61 61