Jaime Fernández es el director comercial de Naranjas Che. La empresa estará en BioCultura BCN. Sus naranjas y mandarinas, y todos los demás productos de la finca, tienen un sabor extraordinario y una composición nutricional excelente.

-¿Nos puedes explicar qué es Naranjas Che?
-Somos una pequeña cooperativa familiar de producción ecológica de la familia Antelo Mencheta, con más de cinco generaciones de experiencia en el cultivo de naranjas y clementinas de Valencia, la región más conocida del mundo por la calidad de sus cítricos. Nuestros campos están situados en Sagunto (Valencia – España), en la Comarca del Camp de Morvedre, zona citrícola de gran tradición. Desde 2004, apostamos por el máximo cuidado de la salud de nuestros clientes, una fruta de la mejor calidad y el respeto por el medio ambiente. Para ello, cultivamos nuestras parcelas con el método de la agricultura ecológica, Con la certificación del CAECV. Certificados CV1735E.

-¿Con qué productos principalmente vais a asistir a BioCultura BCN?
-A BioCultura Barcelona llegamos ya encarando el final de campaña. Llevamos varios años asistiendo como expositores a Barcelona, y para nosotros es una cita marcada en nuestro calendario obligatoria. En esta época del año tendremos las últimas naranjas de zumo ecológicas de temporada, limones ecológicos, aguacates ecológicos, y nuestro ya famoso vino de naranja y vino de pomelo ecológico.

LAS NARANJAS
-¿Puedes definir vuestras naranjas desde un punto de vista organoléptico?
-Las naranjas ecológicas que cultivamos en Sagunto… las cultivamos sin el uso de pesticidas, plaguicidas ni cualquier otro componente químico. Desde un punto de vista organoléptico, que se refiere a las características sensoriales de un producto (como el sabor, el aroma, la textura y el color), nuestras naranjas ecológicas pueden presentar diferencias respecto a las naranjas convencionales. Algunas características de nuestras naranjas ecológicas incluyen la apariencia del fruto (nunca verás una naranja igual que otra en cuanto a volumen y tonalidad). En términos de sabor, nuestras naranjas cultivadas de manera ecológica se caracterizan por tener un sabor más auténtico y complejo debido a la ausencia de pesticidas y fertilizantes químicos sintéticos. El aroma también puede ser más pronunciado y natural. En cuanto a la textura, la forma en que cultivamos las naranjas y las prácticas agrícolas que utilizamos pueden influir en la consistencia de la pulpa. Las naranjas ecológicas suelen destacar por su frescura y la forma en que se cultivan, lo que puede contribuir a una experiencia organoléptica única.

-¿Y desde el prisma nutricional?
-El prisma nutricional de nuestras naranjas ecológicas de Naranjas Ché contiene… Vitamina C: ricas en vitamina C, un antioxidante importante que apoya el sistema inmunológico y contribuye a la salud de la piel. Fibra: fuente de fibra dietética, que es esencial para la salud digestiva y puede ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. Potasio: contienen potasio, un mineral esencial para la función cardiovascular y el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Ácido fólico: nutriente esencial importante durante el embarazo y para la salud general del sistema nervioso. Antioxidantes: Además de la vitamina C, las naranjas contienen varios antioxidantes que pueden ayudar a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo. Cuando se cultivan de manera ecológica, se evita el uso de pesticidas y fertilizantes químicos sintéticos, lo que podría tener un impacto en la calidad nutricional de las naranjas. Algunos estudios sugieren que los alimentos orgánicos pueden tener niveles ligeramente más altos de ciertos nutrientes y antioxidantes, pero la evidencia puede variar.

LA BIODIVERSIDAD
-¿Cómo fomentáis la biodiversidad y la ecología en la finca?
-Fomentar la biodiversidad y la ecología en nuestra finca de Naranjas Ché y en la familia de la agricultura ecológica es una parte esencial para promover un equilibrio natural y sostenible en el ecosistema. Algunas formas que utilizamos para lograrlo:
Cultivo diversificado: Introducimos variedades diferentes de cítricos en la finca en lugar de depender únicamente de la naranja. Esto proporciona hábitats variados y alimentos para diferentes especies.
Cobertura vegetal:  Mantemos áreas con vegetación nativa o cultivos de cobertura para proporcionar refugio y alimento a insectos beneficiosos, aves y otros organismos.
Setos y corredores ecológicos: Establecemos setos y corredores de vegetación nativa alrededor de los campos de cítricos para crear hábitats para aves, insectos beneficiosos y otros animales.
Mantenimiento de hábitats naturales: Conservamos áreas naturales dentro de la finca, como bosques, humedales o zonas de vegetación nativa, para mantener la diversidad de especies.
Uso responsable del agua: Implementamos prácticas de riego eficientes para conservar agua y mantener la calidad del suelo. Esto también puede ayudar a preservar los hábitats acuáticos cercanos.
Manejo orgánico de plagas: Utilizamos métodos orgánicos para controlar plagas, como la introducción de insectos beneficiosos, el uso de trampas y la aplicación de productos naturales que no dañen el ecosistema.
Fomento de polinizadores:  Instalamos colmenas de abejas y promovemos la plantación de flores que atraigan a polinizadores. Esto beneficia a la producción de cítricos y fortalece la biodiversidad en general.
Reducción de productos químicos: Evitamos el uso de productos químicos sintéticos y fertilizantes, optando por métodos orgánicos que no dañen el suelo, el agua o la fauna circundante.
Educación y sensibilización: Educamos a los trabajadores de la finca y a la comunidad local sobre la importancia de la biodiversidad y la ecología, fomentando prácticas sostenibles.
Certificación orgánica:  Hace 20 años que certificamos nuestros campos en ecológico que respaldan las prácticas sostenibles y promueven la comercialización de productos ecológicos.
Al combinar estas prácticas, generamos un entorno agrícola más sostenible, promoviendo la biodiversidad y la salud del ecosistema en nuestra finca de cítricos.

 LOS PRODUCTOS
-¿Cuáles son los productos que tenéis en el mercado?
-Los principales productos que vendemos, todo de producción ecológica, es la naranja valenciana, mandarina, limón, pomelo, aguacate, y otras variedades no tan comunes como kumquat, limequat, sanguina y naranja amarga. También elaboramos el primer Vino de Naranjas y Vino de Pomelos de producción 100% “bio”.

LAS VENTAS
-¿Se vende cada vez más de forma online?
-Desde los últimos 10 años ha habido un crecimiento exponencial, potenciado por el año 2020 en el cual todo se tuvo que volver a la fuerza online, y esta trayectoria sigue su curso.

-¿Qué es lo que más vendéis?
-Nuestros principales productos son la mandarina y la naranja, pero también se vende muy bien el aguacate y el caqui, aunque de esto tenemos menos producción y no dura toda la campaña.

LA SEQUÍA
-¿De qué manera os ha afectado la sequía?
-Una de las principales causas directas referente a la sequía es el tamaño de los frutos, que han salido de menor tamaño que otros años, además de la cantidad que llevan los árboles. Otro aspecto que nos está afectando mucho es las altas temperaturas que estamos teniendo en el mediterráneo, y es que nuestros cítricos necesitan frio para madurar y cambiar de color, pero estar a 20 grados en febrero no ayuda a nuestros cítricos. Lo que está produciendo esto es que la campaña este año va con retraso, los cítricos tardan más en madurar y esto hace que tarden 2-3 semanas más en empezar las nuevas variedades.

BIOCULTURA
-¿Qué es BioCultura para vosotros? ¿Y qué representa para vuestra producción?
-Llevamos muchos años asistiendo a las diferentes ediciones que se realizan en el ámbito nacional tanto en Madrid, Barcelona, Bilbao, A Coruña. Para nosotros BioCultura es una forma de acercarnos a nuestros clientes, de poner cara a quien tenemos al otro lado del teléfono cuando nos llaman, o nos mandan un WhatsApp o nos envían un correo. El comercio online al final se convierte en una experiencia en la que no ves lo que hay detrás… y cada vez que vamos a BioCultura, preguntan: “¿Ha venido Jaime, o María?”. Porque somos los que solemos atender a las dudas o cogemos los pedidos por teléfono, y se alegran al conocernos y de ponernos cara y de saber quién hay detrás. También es una forma de darte a conocer a nuevos clientes, ya sea particulares, tiendas o grandes empresas. De aquí hemos sacado clientes muy importantes.

P. B.

MÁS INFO
CM. Montiver Pol. 31 Parc. 335
46500 Sagunto - Valencia
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