Los galardonados representan iniciativas que impulsan modelos de producción responsables, generan oportunidades económicas en el territorio, protegen el entorno natural y contribuyen a la vida y actividad de los pueblos. Todos ellos son ejemplo de cómo el emprendimiento agroalimentario está contribuyendo a transformar el medio rural desde una mirada sostenible, innovadora y profundamente arraigada al territorio. Todos estos productos son ecológicos y más que eso… En la foto, Carme Casacuberta y Carlota Pena, madre e hija, al frente de Vinyes d’Olivardots…

La VI edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles reconoce proyectos procedentes de Andalucía, Aragón, Asturias, Baleares, Cantabria, Catalunya, Comunitat Valenciana y Galicia. Una vez más se han presentado candidaturas de todas las comunidades autónomas, que, unidas a las de toda la trayectoria de los premios, suman ya 800. Con el veredicto de esta edición son ya 56 los premiados de toda España. El premio: formar parte de un plan de difusión para dar a conocer sus historias en todo el territorio nacional y ver sus productos incluidos en una receta elaborada por los hermanos Roca.

MEJOR INICIATIVA JOVEN
Entre los diez ganadores, en esta edición se ha concedido por primera vez un Premio Extraordinario a la Mejor Iniciativa Joven, dotado con 5.000 euros, que ha recaído en Alta Alella. Esta bodega ecológica familiar, ubicada en el corazón de la DO Alella (Barcelona), está bajo la dirección de Mireia Pujol-Busquets, impulsora de una segunda generación comprometida con el medio ambiente. Mireia fundó en 2012 el Celler de les Aus, la bodega radical de Alta Alella, especializada en vinos naturales sin sulfitos añadidos como el cava Bruant 2022, con el que han resultado premiados.

OTROS GALARDONADOS
Además de Alta Alella, que ha recibido el Premio Extraordinario a la Mejor Iniciativa Joven, se suman otros nueve galardonados procedentes de diferentes puntos del país: el vino Vd’O 2 de la bodega biodinámica Vinyes d’Olivardots (Girona), el aceite ecológico de Font Rovira Agrícola (Girona), la mermelada “bio” de peras, nueces y canela de Valle y Vega (Granada), las conservas ecológicas de setas á feira de Mare Monte (Pontevedra, habituales en BioCultura), el cabrito lechal confitado en ecológico de Entrecabritos (Teruel), el tomate “bio” rosa de Barbastro de Santo Domingo S.C. (Baleares), el queso de pasto “bio” de montaña de La Lleldiria (Cantabria), el arándano fresco orgánico de Arándanos La Peña (Asturias) y el brócoli “eco” de Agrícola Marvic (Alicante).

JOAN ROCA
Para Joan Roca, chef y copropietario de El Celler de Can Roca, “estos productores no solo cultivan alimentos, también cultivan un modo de vida sostenible, ético y lleno de sentido, con una conexión íntima con la tierra que nos inspira profundamente”.

LOS PREMIADOS
En Barcelona, la bodega Alta Alella, pionera en viticultura ecológica desde los años 90, destaca por su compromiso con la innovación. Referente de la producción de vinos naturales, el Bruant es el primer cava sin sulfitos de elaboración ancestral de España (creado en 2006). La bodega destaca por su participación en proyectos de investigación para el desarrollo de cepas resistentes al cambio climático, por su política de economía circular con botellas reutilizadas, por su apuesta por las energías renovables y por sus acciones de enoturismo sostenible con fuerte arraigo comunitario.

FONT ROVIRA AGRÍCOLA
Desde Girona, Font Rovira Agrícola (Can Font) ha sido reconocida por su modelo de finca-laboratorio, que combina producción ecológica certificada desde 2014 con un enfoque pionero en agricultura regenerativa. Su comunidad educativa, The Regen Academy, ha formado a miles de agricultores en Europa, África y Latinoamérica. Esta organización colabora con empresas agroalimentarias de primer nivel y también lidera el primer proyecto en España con metodología Verra para la captura y certificación de carbono. En Can Font trabajan con una media actual de 5 toneladas de CO₂ capturado por hectárea al año.

VALLE Y VEGA
En Granada, la cooperativa Valle y Vega ha logrado consolidar un ecosistema agroecológico ejemplar. Conformada mayoritariamente por mujeres, se dedica a la producción y comercialización en canal corto de frutas, verduras, pan y conservas ecológicas. Su modelo destaca por la equidad, el relevo generacional y la economía circular. La cooperativa promueve prácticas como el compostaje, el aprovechamiento de excedentes y la producción con variedades locales, y ha sido reconocida por sus medidas de eficiencia energética y compromiso comunitario.

MARE MONTES SETAS
Desde Pontevedra, Mare Monte Setas es una microempresa (habitual en BioCultura) liderada por una mujer emprendedora que elabora conservas de setas con recetas originales como la de setas á feira. Con envases de ecodiseño, riego con agua de lluvia, energía solar y alianzas con entidades sociales, la empresa fusiona innovación gastronómica, sostenibilidad ambiental y fuerte vocación social. Sus productos están presentes en comercios locales, fruterías y restaurantes de km 0.

ENTRECABRITOS
En Teruel, el proyecto Entrecabritos apuesta por una ganadería ecológica extensiva con cabras en libertad como herramienta de prevención de incendios y regeneración del suelo. Su promotora, Marta, ha recuperado el saber tradicional de su familia y lo ha transformado en una propuesta moderna y de valor añadido, con un cabrito lechal eco-confitado que ha recibido varios premios. Su actividad incluye acciones educativas, reforestación, medición de huella de carbono y participación en programas europeos.

SANTO DOMINGO SC
Desde Menorca, Santo Domingo S.C. cultiva el tradicional tomate rosa de Barbastro en una finca autosuficiente en energía, gestionada con técnicas de agricultura ecológica y regenerativa haciendo su propio compost. Destacan por su fuerte integración con el territorio, la colaboración con entidades como Menorca Preservation, Custòdia Agrària o APAEM, y la distribución directa a través de su tienda propia, comedores escolares y comercios de proximidad. Además, impulsan iniciativas para reducir el desperdicio alimentario y fomentar el consumo consciente.

VINYES D’OLIVARDOTS
En el Alt Empordà, Vinyes d’Olivardots combina viticultura biodinámica con prácticas innovadoras como la fitoterapia vegetal y la reutilización del CO₂ generado en la fermentación. La bodega cuenta con placas solares, riego automatizado de uso de agua natural de pozo y compostaje integral. Elabora vinos veganos certificados, reutiliza botellas del enoturismo y marida sus vinos con productos de otros productores locales en experiencias gastronómicas sostenibles.

LA LLELDIRIA
Desde Cantabria, La Lleldiria se asienta en una antigua cabaña pasiega para elaborar queso de pasto de montaña ecológico, fomentando la etnografía local y la colaboración con pequeños ganaderos. Utilizan tecnologías limpias como placas solares, aerotermia y sistemas de fitodepuración, además de investigar nuevos usos alimentarios del suero lácteo en colaboración con el Grupo de Ingeniería Ambiental de la UC (Universidad de Cantabria). Su enfoque integral combina sostenibilidad, innovación y dinamización rural.

ARÁNDANOS LA PEÑA
En Asturias, Arándanos La Peña produce y comercializa directamente arándanos frescos ecológicos. Su modelo de ciclo cerrado permite un control total de la calidad, minimizando el desperdicio y la huella logística. Utilizan envases 100% biodegradables desde 2018 y tecnología de riego inteligente. Además, promueven el empleo local, colaboran con el CSIC en investigación postcosecha y dinamizan el entorno rural mediante formación y visitas educativas.

AGRÍCOLA MARVIC
Desde Alicante, Agrícola Marvic es una empresa familiar que combina tradición y modernización en la producción ecológica de brócoli. Con más de 60 empleados, destacan por sus certificaciones ambientales, automatización, reutilización de materiales y adquisición de 85 hectáreas de monte forestal como medida de compensación. También colaboran con universidades para proyectos de investigación aplicada.

Redacción