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15 de marzo de 2023
AGRICULTURA ECOLÓGICA MUNDIAL
El mercado crece pero a menor ritmo
El Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica (FiBL) e IFOAM - Organics International presentaron los últimos datos sobre agricultura ecológica en todo el mundo en la última edición de la feria Biofach. Resumimos los datos…
Siguen creciendo, en todo el planeta, las tierras que “se convierten” al mundo “bio” y también las ventas en los comercios de alimentos orgánicos. Según el nuevo resumen FiBL e IFOam, con datos de 191 países (datos de finales de 2021), la 24 edición de "El Mundo de la Agricultura Ecológica" (así se titula el informe) muestra la perpetuación de la tendencia alcista que se ha vivido en los últimos años. Pero también es evidente que, como principal resumen del extenso informe, el crecimiento es notablemente menor que en años anteriores.
360 PÁGINASEl anuario, de 360 páginas, presenta los resultados de la encuesta anual sobre agricultura ecológica en todo el mundo y cuenta con numerosas tablas, gráficos, mapas e infografías. Contiene informes de expertos en el sector ecológico e información sobre tendencias emergentes en todas las regiones, así como en países seleccionados. También proporciona información de fondo sobre normas y legislación, apoyo político y el mercado mundial de alimentos ecológicos. Toda la información aquí: https://www.organic-world.net/yearbook/yearbook-2023.html https://www.fibl.org/en/shop-en/1254-organic-world-2023
ALTA INFLACIÓN2022 no ha sido un año tan excelso para el sector ecológico como los pueron otros años anteriores. La culpa: básicamente, la alta inflación que se ha apoderado d ellos mercados. Los contados ingresos de las familias han hecho repensar su consumo. “La reducción de los ingresos y el aumento de los precios de muchos bienes de consumo han hecho que algunos grupos de población redujeran su gasto en productos ecológicos”, se dice en el informe.
APOYO A LA AGRICULTURA ECOLÓGICAHemos visto que, de todas formas, a pesar de todo, el ascenso del mercado siguió, aunque a cuentagotas. Algunos países mantuvieron o iniciaron actividades de apoyo a la agricultura ecológica. Algunos estados pusieron en marcha nuevos planes de acción o políticas destinadas a fomentar el crecimiento. Se crearon en algunas zonas nuevos marcos normativos nacionales con el objetivo de implantar la agricultura ecológica.
125 MIL MILLONESEn 2021, según el informe, “el mercado orgánico alcanzó casi 125 mil millones de euros. Con 48.600 millones de euros, Estados Unidos siguió siendo el primer mercado mundial, seguido de Alemania (15.900 millones de euros) y Francia (12.700 millones de euros). Los consumidores suizos fueron los que más gastaron en alimentos ecológicos (425 euros per cápita de media), y Dinamarca siguió teniendo la mayor cuota de mercado ecológico, con el 13% de su mercado total de alimentos. En 2021 se registraron 3,7 millones de productores ecológicos, lo que supone un aumento del 4,9% respecto a 2020. India siguió siendo el país con más productores ecológicos (1,6 millones). La mayoría de los pequeños productores están certificados en grupos basados en un sistema de control interno.
LAS HECTÁREASAlgo más de 76,4 millones de hectáreas se gestionaban de forma ecológica a finales de 2021, lo que representa un crecimiento del 1,7 por ciento o 1,3 millones de hectáreas en comparación con 2020. Australia tenía la mayor superficie de agricultura ecológica (35,7 millones de hectáreas), seguida de Argentina (4,1 millones de hectáreas) y Francia (2,8 millones de hectáreas). Por otr aparte, según el estudio, la superficie de agricultura ecológica aumentó en África, Asia, Europa y Oceanía, mientras que disminuyó en América. Algo menos de la mitad de la superficie agrícola ecológica mundial se encontraba en Oceanía (35,9 millones de hectáreas). Europa tenía la segunda mayor superficie (17,8 millones de hectáreas), seguida de América Latina (9,9 millones de hectáreas).
PAÍSESEn 2021, el 1,6% de las tierras agrícolas de todo el mundo eran ecológicas. Sin embargo, muchos países tienen porcentajes muy superiores: Liechtenstein tiene la mayor cuota ecológica del total de tierras de cultivo (40,2 por ciento), seguido de Samoa (29,1 por ciento) y Austria (26,5 por ciento). En 20 países, el 10 por ciento o más de toda la tierra agrícola era ecológica. Helga Willer (FiBL) fue la encargada de presentar estos datos en una sesión exclusiva durante la última edición de Biofach.
Redacción
