Según un análisis realizado por la Asociación de Usuarios Financieros (Asufin), del que se ha hecho eco EFEAgro, a pesar de la rebaja del IVA en los alimentos… la cesta de la compra sigue subiendo. En marzo, un 2,93% con respecto a enero. El sector “eco” también se ve muy afectado por esta alta inflación que parece no tocar techo.

Según el citado estudio, en cuanto al precio de determinados productos y en comparación con el pasado mes de febrero, los artículos que más han bajado de precio han sido los huevos (-7,25%), el aceite de girasol (-6,75%) y los plátanos (-5,93%). Los que más han subido han sido las patatas (22%), seguidas del arroz (6,22%). Estos datos no hacen referencia a productos ecológicos concretos, sino a productos convencionales en general. Sin embargo, es de destacar que estas estadísticas son extrapolables al sector “bio”. El hecho de que la inflación no haya tocado techo aún está afectando al sector orgánico y frenando su expansión, como ya hemos comentado en esta misma atalaya en diferentes ocasiones.

MEDIDAS DEL GOBIERNO
Para la presidenta de Asufin, Patricia Suárez, las medidas del Gobierno (como la rebaja en el IVA) están demostrando su “ineficacia”. Suárez, según el texto de EFEAgro, considera que “es muy difícil que la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) vigile los márgenes y se establezca un cauce de cumplimiento de lo que la bajada del IVA pretende: abaratar la cesta de productos básicos”. Además, ha expresado que “se trata de medidas sin graduación, que benefician tanto al que más compra como al que menos” y entiende que “el Gobierno tiene medios para determinar quién necesita más ayuda directa para combatir los efectos perniciosos de la inflación”.

SIGNOS DE AGOTAMIENTO
Según el informe publicado por la Comisión Europea “Organic Farming in the EU. A decade or Organic growth”, siguen creciendo las hectáreas dedicadas a la producción ecológica en Europa y también los productores. Pero el consumo interno muestra signos de agotamiento. Según ese informe, “esta tendencia no ha logrado resistir las consecuencias de una situación económica global, que, cuanto menos, podemos calificar de  compleja. Las repercusiones de la invasión rusa de Ucrania, las interrupciones comerciales, el aumento general de los costes y la inflación han derivado en multitud de complicaciones para los productores orgánicos y en una caída de la demanda de los productos ‘bio’, provocando con ello un retroceso en el sector”. El mismo informe también señala que “si bien aún no se han contabilizado y registrado los datos que demuestran este estancamiento en el mercado ecológico europeo, son varias las fuentes del sector que ya lo advierten. Las altas tasas de inflación en toda Europa impulsadas por el aumento de los precios de las materias primas y la energía pronostican no solo una reducción de la superficie agrícola dedicada a la producción ecológica, sino también una caída de las ventas de los productos orgánicos por disminución del poder adquisitivo de los consumidores y la contracción del consumo”.

GRANDES OPORTUNIDADES
“Aunque son muchos los desafíos que se deben afrontar, también existen grandes oportunidades para los productos ecológicos”, aseguraba recientemente en los medios José Luis Díez, director gerente de Autor Foods, una empresa centenaria de conservas vegetales que está especializada en la elaboración de conservas de legumbres cocidas y ecológicas. “La mayor oportunidad que debe aprovechar el sector de la alimentación ecológica es el hecho de que el consumidor cada vez está más preocupado por lo que come y muestra mayor interés en adquirir estos productos, tanto por motivos alimentarios como por una filosofía de vida que aboga por reducir el impacto humano”, comentaba el director gerente de Autor Foods. Y es aquí, realmente, donde hay que seguir incidiendo. La agroecología es lo que necesita nuestra salud y el planeta. Por ello, desde esta atalaya, una vez más, pedimos al Gobierno que lleve a cabo una gran campaña mediática para que la ciudadanía comprenda las innumerables virtudes que tienen los alimentos orgánicos, sea cual sea el prisma desde el que se analicen. Y que, además, se pongan mano a la obra para llevar a cabo las legislaciones pertinentes que discriminen positivamente al sector orgánico en detrimento del sector convencional, que agota los suelos, calienta el clima, destruye la biodiversidad, desertiza los pueblos, embrutece el paisaje y enferma nuestros organismos. Hablamos de incentivos fiscales, rebajas del IVA, subvenciones, etc. Momentos históricos como el actual necesitan políticos valientes que se sepan anticipar al futuro…

Pablo Bolaño