Las infusiones ecológicas, las especias orgánicas… son un subsector dentro del mundo “bio” que no deja de crecer. En BioCultura BCN exponen algunas de sus marcas más representativas.

Beber una taza del té al día hará morir de hambre al farmacéutico
Provebio Chino

El mundo de las infusiones ecológicas vive una gran ebullición. Cada vez hay más firmas que lanzan sus productos y cada vez estos tés, infusiones y especias son de mayor calidad. En BioCultura BCN exponen algunas de las firmas punteras (y pioneras). Podrás encontrar desde infusiones orgánicas con regusto ayurvédico, “remedios de la abuela” gallegos, matcha japonés y/o los “lattes” que nos presentan Herbes del Molí. Para todos los gustos, tendencias, sabores, bolsillos…

HERBES DEL MOLÍ
Hija de Ismael y Boel, Feli Corbera es una de las tres hijas de los socios fundadores de Herbes del Molí. Responsable del Departamento de Recursos Humanos, se dedica a promover y mejorar el funcionamiento interno de la empresa, incorporando sus conocimientos sobre comunicación y trabajo en grupo. Herbes del Molí estará en BioCultura BCN dando a conocer su amplia gama de productos. Feli nos comenta: “Presentaremos al público de Barcelona nuestras últimas novedades en especias, infusiones y sazonadores: una infusión de Chocolate ‘Choco Chai’ que es una delicia para los amantes de este producto y que además no aporta calorías; una infusión que lanzamos para navidades, ‘Christmas Tea’, y que queremos que el público pueda degustar; un sazonador para pizzas, pasta, ensaladas, o cualquier otra receta mediterránea, ‘Capricho Italiano’. Y nuestra gama de ‘lattes’ que se pueden tomar tanto en frío como en caliente y además sirven para cocinar. Todas estas novedades ya fueron presentadas en la pasada edición de A Coruña, pero queremos que el público de Barcelona también pueda disfrutar de ellas”. Sobre el sector ecológico, Feli argumenta: “La crisis parece haber frenado el crecimiento del sector ‘bio’ en general. De todos modos, cada vez hay más consumidores concienciados con la alimentación, el cuidado de su cuerpo y el del planeta. Aunque son dos puntos que se contraponen, el interés del consumidor y la crisis, para todo hay un equilibrio. Debemos ser pacientes y seguir trabajando para llevar esta forma de vida a todos los hogares. No debemos olvidar que por encima de la crisis está nuestra salud y nuestro entorno. ¿De qué nos servirá salir de la crisis si no tenemos donde vivir?”.

MOYA MATCHA PREMIUM
Moya Matcha es otra de las empresas de tés e i nfusiones que estará presente en BioCultura BCN. El matcha orgánico de la firma es de calidad superior. Está elaborado con las hojas más jóvenes y delicadas procedentes de la primera recolección. Tiene color verde intenso y un sabor profundo, dulce y cremoso, libre de amargor. Está recomendado para todos los públicos. El té matcha, un superalimento llegado de Japón, era desde hace casi mil años uno de los secretos mejor guardados por los monjes budistas zen. Lo calificaban como el elixir de los inmortales por sus increíbles propiedades y numerosos beneficios para el cuerpo y la mente. Si a eso le sumamos su sabor “umami” tan placentero y característico, se explica por qué se ha extendido tanto su uso convirtiéndose en tendencia entre nutricionistas, el mundo de la moda y del deporte. El matcha premium de Moya Matcha es un artículo muy cuidado y exquisito.

ORBALLO
Óscar Torres, desde Orballo, que también estará en BioCultura, nos comenta: “En 2017 Orballo lanza sus primeras infusiones al mercado. Desde entonces, hemos aumentado de forma constante tanto la superficie de cultivo como la capacidad productiva. Con muchos errores y aciertos, como cualquier proyecto centrado en la innovación requiere. Surgimos en un momento donde la ola del consumo de productos ecológicos estaba ya formada, lo cual nos ha exigido adaptarnos muy rápido a las demandas del mercado. Pese a esa velocidad, siempre hemos priorizado la generación de unos cimientos sólidos centrados en las personas, procesos y tecnología”. En cuanto a sus productos más demandados, advierte: “Nuestras mezclas son las infusiones que más triunfan. Referencias como ‘Calma tu Karma’ o ‘El Remedio de la Abuela’ tienen muy buena acogida y ya forman parte del fondo de alacena de muchas personas. Las personas miran el producto, conocen el proyecto y lo compran, después lo prueban y se convierten en asiduos fans de nuestro trabajo”.

YOGI TEA
Yogi Tea es una de las empresas que manufacturan infusiones ecológicas con más presencia en el mercado. El atractivo de las cajas de sus diseños, muy colorido, y la calidad de sus mezclas, para dormir o para el resfriado, para relajarse o para aclarar la voz, han tenido un notable éxito entre el público español. Son también unos clásicos de BioCultura en cualquiera de sus ediciones. Sus dispensadores de tés e infusiones hacen que sus estands sean de los más visitados de la feria, tanto por “connaisseurs” como por neófitos del mundo de los tés. La cultura ayurvédica de India está en el origen de muchas de sus mezclas, que acaban teniendo siempre un sabor oriental, pero poco invasivo. A destacar, entre su gran catálogo, según nuestro paladar, la infusión dedicada a los “dulces sueños” y la de “respiración”. No solamente son muy sabrosas, sino que, también, resultan muy efectivas.

Carolina Sánchez

EN BIOCULTURA BCN

HERBES DEL MOLÍ www.herbesdelmoli.bio
MOYA MATCHA www.moyamatcha.com
ORBALLO INNOVACIONES FORESTALES www.orballo.eu
YOGI TEA     www.yogitea.com