Es manager regional de Amc España . Lleva 13 años en Amc como responsable de la zona centro en España y con más de 20 años de experiencia gestionando equipos de venta. Es amante de la naturaleza, el deporte al aire libre, la música y el cine. “Vivo en Madrid con mi pareja de toda la vida, sin hijos. Soy cliente de Amc de toda la vida gracias a mi abuela, la que inculcó a toda la familia la importancia de cocinar con este sistema de cocina”. Se formó como comercial y empresario en la Universidad Europea Madrid. La empresa estará en BioCultura Madrid 2026.

-¿Con qué productos os vais a presentar esta año en BioCultura Madrid 2026?
-Seguimos mostrando las piezas de nuestra cocina controlada. Tanto piezas de cocción, sartenes, piezas especiales… Y este año contaremos con alguna nueva sorpresa para los visitantes que acudan a nuestro estand.

LA NECESIDAD
-¿Por qué crees que vuestros productos son tan necesarios hoy en día?
-Cada vez más, a nivel general, en la sociedad sustituimos o eliminamos el tiempo de preparar comida y pasamos a consumir comida ultraprocesada, comer fuera de casa o “comer cualquier cosa”. Sobre todo, por la falta de tiempo. Amc pone calidad, cuidado y rapidez en ese proceso de cocinar que tanto cuesta sobre todo por dicho problema. También creo que poner el foco en qué utensilios utilizar para cocinar es otra parte importantísima de los argumentos para que Amc esté en todos los domicilios

LOS PELIGROS
-¿A qué peligros se expone la ciudadanía que cocina con productos convencionales?
-Podemos decir varios…
—Ciertos materiales pueden desprenderse y adherirse a los alimentos

—Sobrecocinar y perder nutrientes 

—Malgastar tiempo y consumo eléctrico

—Y generar también un consumismo excesivo, lo cual puede dañar nuestro planeta

DOS FACTORES
-¿Qué es más importante: disponer de alimentos sanos o cocinar con elementos no tóxicos?
-La mezcla de ambos es importante, muy importante creo yo. Aun así creo que lo primero de todo es concienciarse de eliminar lo tóxico, en geral, en nuestro día a día. 

SECTOR ECOLÓGICO
-¿Como ves el sector ecológico español en la actualidad?
-Cada vez más despierto y presente entre la población. Ferias como BioCultura aportan un altavoz muy importante a este sector. Noto que hay cada vez más personas que son exigentes en cuanto a ecologismo se refiere.

BIOCULTURA
-¿Que es BioCultura para vosotros?
-Es una cita puesta en mayúscula y subrayada en el calendario. Importantísimo a nivel de exposición como marca y un lugar donde potenciar nuestros valores al estar rodeados de tantos referentes del sector.

Antonio Sánchez

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