-¿En qué momento se encuentra el sector ecológico actualmente en la Comunitat Valenciana?
-El sector ecológico de la Comunitat Valenciana se encuentra en una etapa de consolidación y crecimiento constante, impulsado por un compromiso sostenido con la sostenibilidad y la producción responsable. Este año celebramos el 30 aniversario del CAECV, un hito que demuestra el recorrido y la importancia de la agricultura ecológica en nuestra tierra. En estos años hemos sido testigos de un crecimiento notable: en 2023, la superficie ecológica certificada alcanzó las 139.353 hectáreas, lo que supone un incremento del 9,2% respecto al año anterior. Este incremento, junto con el hecho de que el 15,7% de la Superficie Agraria Utilizada (SAU) ya es ecológica, coloca a la CV en una posición destacada tanto a nivel nacional como europeo.

EL INFORME ANUAL
-¿De qué manera analizáis los mercados y las necesidades de los consumidores y cómo implementáis estrategias?
-Uno de los aspectos más destacados de la labor del CAECV es la elaboración anual de su informe del sector, un documento fundamental que analiza las métricas clave y refleja el avance de la agricultura ecológica en la Comunitat Valenciana. Este informe nos permite no sólo medir el impacto de nuestras acciones, sino también seguir mejorando y adaptándonos a las nuevas demandas del mercado y la sociedad.

UNA POSICIÓN AVENTAJADA
-¿Por qué sois una de las comunidades autónomas en las que la agricultura ecológica está adquiriendo una mayor fuerza?
-La combinación de un clima favorable, la diversidad de cultivos y un creciente apoyo institucional han sido factores clave. Además, la conciencia social sobre el consumo de productos sostenibles ha crecido de manera constante entre nuestra ciudadanía, y eso nos ha permitido posicionarnos como líderes en el sector ecológico.

LA JOYA DE LA CORONA
-¿Cuál es la joya de la corona de la agroecología valenciana?
-Los frutos secos y el viñedo para vino ocupan un lugar privilegiado, con más de 19.000 hectáreas cada uno dedicadas a su producción. Estos cultivos no sólo son esenciales para nuestra economía, sino que también son un ejemplo de cómo la agricultura ecológica puede ser rentable y sostenible. Además estos cultivos están ubicados principalmente en el secano valenciano. Es decir, las zonas más desfavorecidas de la CV. Es importante destacar que se ha demostrado que estos cultivos son las mejores herramientas para evitar los incendios.

BIOCULTURA
-¿Qué es BioCultura para vosotros y en qué medida pensáis que en estos 40 años ha sido un buen altavoz para dar visibilidad a la producción ecológica nacional?
-Sobre BioCultura, subrayamos el papel crucial de este evento en la promoción de la producción ecológica. BioCultura ha sido, durante sus 40 años de existencia, un altavoz indispensable para dar visibilidad a la agricultura ecológica. Ha permitido acercar al público general los beneficios de consumir productos sostenibles y ha sido un punto de encuentro importantísimo para productores y consumidores conscientes.

-¿Qué os parece que BioCultura cumpla 40 años en una sociedad tan líquida y tan volátil?
-El hecho de que un evento como BioCultura haya perdurado en el tiempo es prueba de que los valores de la sostenibilidad y la ecología están más vigentes que nunca. Desde el CAECV, que celebra su 30 aniversario, estamos convencidos de que la agricultura ecológica seguirá creciendo y afianzándose como un pilar clave en la transformación del sector agroalimentario.

Pedro B.

EMPRESAS VALENCIANAS QUE HAN CONFIRMADO SU PRESENCIA EN BIOCULTURA MADRID 2024 / 40 ANIVERSARIO

EMPRESAS DE LA CV EN EL SHOWCOOKING DE BIOCULTURA MADRID

Granalma. La maestría de abrir y desarilar una granada. Geometría sagrada.
Bodega La Encina. Vinos Naturales y Ecológicos. Filosofía Biodinámica.
L’Olivatería. Cata de Olivas al natural no pasteurizadas: beneficios para la salud.
Herbes del Molí. Cocina con especias.