Tendencias

El mercado agroalimentario es cada vez más complejo. A la alta inflación se le suman los desafíos tecnológicos y la celeridad d ellos cambios sociales. Desde la multinacional tecnológica Stratesys han publicado un informe en el que destacan cinco tendencias clave en el sector consumo, enfocándose en la experiencia del cliente, que se ha convertido en un factor clave de diferenciación en el mercado ante una oferta ilimitada de opciones de productos que lleva a los consumidores a valorar mejor la experiencia completa que tienen con las marcas.

Searchef, plataforma web dedicada a crear experiencias gastronómicas, avanza cuáles serán las tendencias gastronómicas para 2024.

El pasado 28 de mayo se celebró el Día Nacional de la Nutrición, promovido por la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) y con la colaboración de la Sociedad Española de Nutrición y la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.