El Concurso de Vinos y Vinagres Ecológicos Ecoracimo 2025 celebró recientemente su cata oficial en Montilla (Córdoba). El evento reunió a un jurado profesional que evaluó más de 200 muestras procedentes de diez comunidades autónomas. Esta cifra supone una de las participaciones más altas en la historia del certamen, que ya suma veintiséis ediciones y se consolida como una referencia nacional para el sector ecológico. La organización del concurso corresponde a Ecovalia, la Diputación de Córdoba y el Ayuntamiento de Montilla. Además, cuenta con la colaboración de AgroBank, VINAVIN, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía y Etiquetas Macho. El panel de cata estuvo dirigido por Rocío Márquez y formado por expertos catadores reconocidos en el ámbito nacional.

Las bodegas y vinagrerías participantes representaron a Andalucía, Navarra, Castilla-La Mancha y la Comunitat Valenciana, así como a la Región de Murcia, Islas Baleares, Islas Canarias, Aragón, Castilla y León y La Rioja. El jurado valoró la calidad, tipicidad y singularidad de los vinos y vinagres ecológicos presentados.

BODEGAS PALOMILLO
En esta edición, el principal reconocimiento en la categoría de vinos ecológicos fue para “Roble Está por Venir”, de Bodegas Palomillo. El jurado señaló su equilibrio y complejidad aromática. También recibió el máximo galardón “Piedra Luenga Bio Oloroso”, de Bodegas Robles, por su estructura e intensidad. En la categoría de vinagres ecológicos, el premio principal fue para el “Vinagre de Vino Pedro Ximénez ECO”, de Luque Ecológico.

LISTA COMPLETA
La lista completa de premiados está disponible en la web oficial del concurso. Entre los vinos galardonados con medalla Gran Oro figuran también “Con Altura Pet Nat” (Pago Alto Landon), “Vermu Bio VRMT” (Bodegas Robles), “Pasamonte” (Bodegas Vegalfaro), “Silente Terruño del Arroyo” (Viñas Colonias de Galeón) y “SO2 Free Blanco” (Bodegas y Vinos de Lécera). En la categoría Oro se encuentran referencias como “Vermu Bio Robles”, “Piedra Luenga Bio PX”, “Zarco Blanco”, “Can Rich Blanc D’Amfora”, “Arts de Luna Organic Brut” o “Colonia 40”.

VINAGRES ECOLÓGICOS
En cuanto a los vinagres ecológicos, además del galardón principal para Luque Ecológico, recibieron medalla Gran Oro el “Vinagre Bio VB Crianza” (Bodegas Robles) y el “Lezaun Vinagre” (Bodegas Lezaun). Entre los premiados con medalla Oro están el “Vinagre Piedra Luenga Bio PX” (Bodegas Robles), “UnOlivo N.E.” (Nuevos Espacios) y la reducción de vinagre al Pedro Ximénez (Luque Ecológico).

LA VISIBILIDAD
Ecoracimo se ha convertido en una herramienta importante para dar visibilidad a los vinos y vinagres ecológicos certificados. El certamen impulsa el reconocimiento nacional e internacional de las bodegas participantes. Según Diego Granado, secretario general de Ecovalia, Ecoracimo pone en valor cada año el trabajo realizado por las bodegas ecológicas españolas. Rocío Márquez, directora técnica del concurso, explicó que Montilla es un punto clave para los vinos y vinagres ecológicos. Añadió que la cata celebrada mostró el alto nivel alcanzado por las bodegas españolas en este sector. Márquez agradeció la participación y confianza depositada por las bodegas en esta edición. El jurado subrayó que la calidad observada en las muestras refleja tanto el avance técnico como el compromiso con la sostenibilidad e innovación por parte de los productores ecológicos. La organización considera que estos resultados confirman el buen momento que vive el sector del vino y vinagre ecológico en España.

Redacción