LeNatt es un proyecto familiar que surgió con mucha ilusión y casi por casualidad. Se trata de una firma que se dedica a la elaboración de cremas de frutos secos. Estarán en BioCultura A Coruña con toda su gama y alguna sorpresa.

Leo Bellas es el responsable de LeNatt. Su formación se encuentra dentro del ámbito de la ingeniería. Es doctor ingeniero industrial con amplia experiencia en calidad, medio ambiente y sostenibilidad y compagina su trabajo actual en un grupo empresarial con el proyecto familiar de LeNatt, que nació casi por casualidad. Es una de las empresas que en 2023 se estrenan en alguna de las ediciones BioCultura. En este caso, en su edición gallega.

-¿Nos puedes hablar de LeNatt? ¿Cómo nació?
-LeNatt es un proyecto familiar que surgió con mucha ilusión y casi por casualidad. Llevábamos años elaborando en casa nuestras propias cremas de frutos secos, hechas con ingredientes naturales y ecológicos para consumo propio, cuando, animados por familiares y amigos, decidimos lanzarlas al mercado y dar el salto, pero continuando con una elaboración artesana en pequeños lotes y sostenible, optimizando los recursos y sólo con  ingredientes ecológicos certificados, que proceden de productores de proximidad km0, del resto del país y comercio justo. Ellos los cultivan protegiendo la biodiversidad, los ciclos de la tierra y así, además de apoyar su trabajo, obtenemos la máxima calidad y un sabor auténtico y natural. Cuando compras una crema de LeNatt, estás apoyando un proyecto 360º en el que están implicadas muchas familias de productores.

LA TEXTURA
-¿Cómo calificarías la textura de vuestras cremas?
-Las elaboramos tradicionalmente, con mucho mimo, cuidando los tiempos y con un proceso exhaustivo de calidad. Y eso hace que obtengamos una textura ultracremosa y que se aprecien todos los matices y sensaciones. El utilizar ingredientes ecológicos, sin conservantes ni aditivos, es la “receta secreta”.

EL SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo ves el sector ecológico?
-Pues es un sector en crecimiento. Afortunadamente hay mucha conciencia social sobre un consumo responsable y una producción sostenible con impacto positivo en el medio natural. En Galicia y el resto del país tenemos un territorio de gran riqueza para ello. Pero también hay la otra cara, el “greenwashing”, productos y servicios que se cuelgan la etiqueta de sostenibles y ecoresponsables cuando no lo son e, incluso, a veces, son todo lo contrario, con el consiguiente engaño al consumidor. La hojita verde de la Unión Europea es la única que garantiza prácticas sostenibles e ingredientes ecológicos reales.

BIOCULTURA A CORUÑA
-¿Vais a presentar novedades en BioCultura A Coruña?
-Vamos a presentar una novedad, pero es sorpresa. 😉

-¿Qué es BioCultura para vosotros?
-Es un referente en el sector. Esta es nuestra primera vez como expositores y un gran momento para compartir experiencias con compañeros productores, clientes y consumidores, a los que invitamos a nuestro estand para una degustación de nuestros productos.

Carolina Sánchez

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