Joan Cerdanya está al frente de Beauty Cosmetic Lavender Cal Margarit. Su buque insignia es todo lo que gira en torno a la lavanda, pero su producción es cada vez más diversificada. Estarán en BioCultura BCN 2025 con su amplio catálogo de productos ecológicos, artesanos y de primerísima calidad.

 -¿Cómo nació la idea de crear Cal Margarit? ¿Por qué en ecológico?
-La idea de crear Cal Margarit surgió de la combinación de la disponibilidad de tierras en Montant de Tost, la búsqueda de un cultivo adaptado y con potencial económico como la lavanda y las trufas, y una motivación personal o familiar por revitalizar la zona y desarrollar un proyecto ligado al territorio. La elección de en ecológico se debe a una combinación de compromiso personal con la sostenibilidad, el medio ambiente y la salud. Junto a la coherencia con el entorno natural pirenaico donde se ubican estos cultivos.

LOS PIRINEOS
-¿Cómo influye la altitud y el entorno natural de los Pirineos en las propiedades aromáticas y terapéuticas de la lavanda que cultiváis?
-La altitud y el entorno pirenaico (sol, tipo de suelo, clima, aire puro…) actúan como factores que pueden intensificar el aroma, refinar su calidad haciéndolo más floral y menos alcanforado (en el caso de L. angustifolia), y potenciar las concentraciones de compuestos asociados a sus reconocidas propiedades terapéuticas, especialmente las calmantes y regeneradoras. Es el "sello" que el terroir de Montant de Tost imprime A su lavanda. 

LA DIFERENCIA
-¿Qué diferencia a vuestro aceite esencial de lavanda del resto de aceites disponibles en el mercado?
-La diferenciación de nuestro aceite esencial de lavanda probablemente radica en la combinación única de un terroir pirenaico específico, la garantía de pureza ecológica, un cuidadoso proceso artesanal desde el campo hasta el alambique, y la total transparencia y conexión con el origen. Esto resulta en un producto con una identidad aromática y terapéutica propia y una calidad excepcional.  Podríamos decir que esta lavanda tiene una mayor intensidad aromática y complejidad por: 
- Estrés Hídrico y Solar. La altitud implica generalmente una mayor exposición a la radiación ultravioleta (UV).
- Fluctuaciones de temperatura: las diferencias de temperatura entre el día y la noche, más acusadas en montaña, también pueden influir en la biosíntesis de estos compuestos, favoreciendo perfiles aromáticos más ricos y complejos.

OFERTA DIVERSIFICADA
-¿Cómo surgió la idea de diversificar la oferta con productos como miel de montaña, cerveza lager “bio”, patatas gourmet y trufa negra de invierno?
-Partiendo de la trufa, la diversificación es una estrategia muy lógica para generar ingresos todo el año, reducir riesgos, aprovechar al máximo los recursos naturales y la tierra disponible en Montant de Tost, y construir una marca sólida y reconocida por la calidad y autenticidad de sus productos pirenaicos. Todos estos productos (trufa, lavanda, miel de montaña, patatas gourmet, cerveza “bio”) pueden agruparse bajo la marca "Cal Margarit" como productos de alta calidad, ecológicos o artesanales, y con un fuerte vínculo con el Pirineo.

LOS RETOS
¿Qué retos enfrentáis al transformar productos agrícolas en cosméticos, y cómo los superáis?
-Al subcontratar, el reto de la fabricación de los productos finales (etiquetados), como los cosméticos, la cerveza y la miel (imposible en la finca por infraestructura y regulación), lo salvamos gestionando la colaboración con socios estratégicos (son 3 obradores diferentes al final), asegurando la calidad de nuestro aporte (la materia prima) y la coherencia del producto final con nuestra marca Cal Margarit. Es una excelente manera de llevar el valor de nuestros campos al consumidor final.

EN BIOCULTURA BCN 2025
-¿Qué productos vais a ofrecer en BioCultura 2025? ¿Tendréis alguna novedad? 
-Para la feria BioCultura 2025, la oferta de Cal Margarit se centrará en nuestra gama consolidada de productos de alta calidad, cultivados y elaborados con nuestra filosofía ecológica y artesanal pirenaica. Los visitantes podrán encontrar:

1. Productos de Lavanda:

1. • Aceite esencial de lavanda
   • Hidrolato (agua floral) de lavanda
   • Flor seca de lavanda
   • Cosméticos naturales elaborados con nuestro aceite esencial (cremas, jabones, bálsamos, etc.)

2. Cerveza Lager Bio: Vuestra cerveza artesanal ecológica
   Un ejemplo claro de complicaciones con las certificaciones: Miel de Montaña. Aún no tenemos la posibilidad de ofrecer este producto con la etiqueta certificada por la burocracia. Realmente era el producto estrella nuevo que queríamos presentar en la feria. Tenemos planes futuros de expandirnos hacia el textil (quizás utilizando fibras naturales o lana de oveja), chocolate y caramelos artesanales (posiblemente con inclusiones de nuestros productos como lavanda o miel) y embutidos o quesos (aprovechando la tradición ganadera y quesera del Pirineo y la trufa). ¡Son diversificaciones muy interesantes para el futuro de Cal Margarit!  

LA CERTIFICACIÓN
-¿Nos podéis hablar de vuestra certificación?
-Tenemos certificación CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica):

• Qué es: es la autoridad pública de control y certificación de la producción agroalimentaria ecológica en Catalunya. Estar certificado por el CCPAE significa que cumplimos rigurosamente con la normativa europea de producción ecológica (Reglamento (UE) 2018/848).
• Qué productos cubre: Esta certificación avala nuestros productos agrícolas primarios. Esto incluye:

• • Nuestros campos de lavanda
  • Las patatas gourmet
  • Las trufas que cultivamos
  • Nuestra miel de montaña
  • Las materias primas agrícolas ecológicas que utilizamos en otros productos elaborados (por ejemplo, la malta de centeno ecológica para nuestra cerveza)
  • El aceite esencial e hidrolatos de lavanda

Certificación BioVidaSana: Es una norma privada, impulsada por la Asociación Vida Sana, específica para cosmética ecológica y natural. Es conocida por ser una de las certificaciones más exigentes en este ámbito en España. Va más allá de simplemente usar ingredientes ecológicos; evalúa la fórmula completa y los procesos. El sello BioVidaSana en nuestros cosméticos asegura que no solo usamos ingredientes ecológicos como base, sino que el producto final está formulado y fabricado bajo criterios muy estrictos de cosmética natural y ecológica, garantizando su calidad, afinidad con la piel y respeto por la salud y el planeta. Estas dos certificaciones se complementan perfectamente: CCPAE garantiza el origen ecológico de nuestras materias primas agrícolas desde el campo, y BioVidaSana avala la calidad natural y ecológica de nuestros productos cosméticos finales. Juntas, ofrecen una doble garantía de nuestro compromiso con la producción ecológica integral.  

LA LAVANDA
-¿Qué propiedades tiene la lavanda? ¿Por qué es tan necesario su relax en una sociedad tan estresada?
Excelente reflexión! La lavanda es mucho más que una planta bonita y aromática.

Propiedades de la Lavanda:
La lavanda, y en particular su aceite esencial, es conocida por una amplia gama de propiedades terapéuticas, gracias a su compleja composición química (donde destacan el linalool y el acetato de linalilo):

1. Relajante y Calmante del Sistema Nervioso: Es su propiedad más famosa. 
2. Inductora del Sueño: Como consecuencia de su efecto relajante, facilita la conciliación del sueño y puede mejorar su calidad, combatiendo el insomnio leve.
3. Antiinflamatoria: Muy útil para calmar irritaciones cutáneas, quemaduras solares leves, picaduras de insectos y eccemas.
4. Analgésica Suave: Puede ayudar a aliviar dolores de cabeza tensionales, dolores musculares leves o molestias articulares aplicándola localmente (diluida).
5. Antiséptica y Antibacteriana: Tradicionalmente usada para limpiar y desinfectar pequeñas heridas, cortes o rasguños, ayudando a prevenir infecciones.
6. Cicatrizante y Regeneradora Cutánea: Favorece la curación de heridas y quemaduras, y ayuda a mejorar el aspecto de las cicatrices y marcas en la piel (como las del acné).
7. Antiespasmódica: Puede ayudar a relajar la musculatura lisa, útil en caso de calambres leves o tensión muscular.
8. Aromática: Obviamente, su aroma es muy apreciado en perfumería, ambientadores naturales y cosmética, aportando una sensación de limpieza y frescor.

UNA SOCIEDAD MUY ESTRESADA
-¿Por qué es tan necesario su relax en una sociedad tan estresada?
-Vivimos en una época caracterizada por múltiples factores estresantes que hacen que herramientas naturales como la lavanda sean especialmente valiosas:

1. Ritmo de vida acelerado: Estamos inmersos en una cultura de la inmediatez, la multitarea y la productividad constante. Rara vez nos permitimos parar y desconectar.
2. Sobrecarga de información y estímulos: la tecnología nos mantiene hiperconectados pero también bombardeados por notificaciones, noticias, redes sociales... Esto genera fatiga mental y dificultad para concentrarse o simplemente estar en calma.
3. Presión laboral y económica: la precariedad, la exigencia de rendimiento, la dificultad para conciliar la vida laboral y personal, y la incertidumbre económica son fuentes importantes de estrés crónico para muchas personas en el mundo.
4. Estrés emocional y ansiedad: las presiones sociales, las expectativas propias y ajenas, la comparación constante y la sensación de no llegar a todo generan altos niveles de ansiedad y malestar emocional.
5. Desconexión de la Naturaleza: pasamos mucho tiempo en interiores, frente a pantallas, alejados de los ritmos y entornos naturales que tienen un efecto calmante inherente.
6. Dificultad para el descanso: el estrés acumulado durante el día dificulta desconectar por la noche, llevando a problemas de insomnio que, a su vez, empeoran el estrés diurno, creando un círculo vicioso.

Este es el papel de la lavanda como antídoto a todo ello:

• Invita a la pausa: su aroma, al ser inhalado, actúa sobre el sistema límbico en el cerebro, promoviendo una respuesta de relajación casi inmediata. El simple acto de olerla nos obliga a hacer una pausa y respirar.
• Reduce la actividad nerviosa: ayuda a calmar el sistema nervioso.
• Facilita rituales de autocuidado: incorporar la lavanda en pequeños rituales (un baño relajante, un masaje antes de dormir, unas gotas en la almohada, un difusor en casa o en el trabajo) ayuda a crear momentos conscientes de desconexión y cuidado personal.
• Alternativa natural: ofrece una opción suave y sin los efectos secundarios de muchos fármacos para manejar el estrés leve o moderado y los problemas de sueño asociados.
• Reconexión sensorial: su aroma nos conecta con la naturaleza y con nuestros sentidos, sacándonos del bucle mental del estrés y devolviéndonos al momento presente.

Por todo ello, la lavanda no es solo una planta con propiedades; es una aliada para el bienestar en nuestro tiempo, una herramienta sencilla y natural para ayudarnos a encontrar momentos de calma y a cuidar nuestra salud mental y física en medio del ajetreo diario.

MÁS QUE UNA FERIA
-¿Qué es para vosotros BioCultura?
-Para Cal Margarit, BioCultura es probablemente mucho más que una feria: es un símbolo de nuestra apertura al gran público urbano, una plataforma clave para la visibilidad y la conexión directa, una fuente de validación y aprendizaje, y una cita importante en nuestro calendario anual que nos permite reencontrarnos con clientes y seguir creciendo dentro del sector ecológico. Es el lugar donde la esencia de nuestro proyecto en los Pirineos conecta masivamente con el consumidor consciente de la ciudad.

Maddi Sánchez

MÁS INFO
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