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BRINES ORGANIC FRUITS/Carmen Sanchis
“Los cítricos son alimentos fundamentales para el sistema inmune”
“Soy Carmen Sanchís Brines, tercera generación de una familia naranjera. Junto con mi madre, Carmen Brines, hace 6 años decidimos embarcarnos en la conversión de la finca familiar de cítricos al cultivo ecológico. Y, posteriormente, nos lanzamos a la venta directa de los cítricos que producimos en nuestra finca en Tavernes de la Valldigna, con la filosofía de acercar los mejores cítricos ecológicos al consumidor”. Así se presenta Carmen. Brines Organic Fruits estará en BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario con sus inmejorables cítricos.
-¿Nos puedes hablar de los cítricos con los que venís a BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario?
-Pues, al ser un producto de temporada, llevaremos las primeras naranjas navelinas, además de limón y, dependiendo de la climatología, intentaremos llevar también mandarina okitsu y lima. Según avance la temporada dispondremos de un gran número de variedades que recolectaremos en el momento óptimo de madurez.
EL SABOR
-¿Cómo definiríais el sabor de vuestros cítricos?
-Nuestro huerto se encuentra en un enclave especial, cerca del mar Mediterráneo y de la montaña, lo que hace que nuestros cítricos adquieran un sabor muy dulce y especial. Además de recolectarla en su momento de madurez óptima, es fruta muy fresca, pues el consumidor puede disfrutar de su sabor en un plazo máximo de tres días desde su recolección.
SISTEMA INMUNOLÓGICO
-¿Por qué hay que consumir cítricos ecológicos?
-El consumo de productos ecológicos cada día adquiere mayor relevancia por responsabilidad social, con el medio y con uno mismo; los cítricos son alimentos fundamentales para el sistema inmune y consumirlos ecológicos significa un mayor volumen de nutrientes, minerales y vitaminas. Estos cítricos orgánicos no contienen productos tóxicos químicos de síntesis, nocivos para la salud del consumidor.
COMUNITAT VALENCIANA
-¿En qué punto se encuentra el sector ecológico en la Comunitat Valenciana?
-Pues, aunque cada vez se percibe mayor concienciación sobre el consumo de productos naturales y ecológicos, lo cierto es que no se percibe incremento de consumidores, quizás por las dificultades económicas o por la confusión entre “natural” y “ecológico”. En una zona eminentemente agrícola como la Comunitat Valenciana, esos conceptos se mezclan a menudo y creo que es necesario formar al consumidor.
EL PÚBLICO
-¿Cómo es el público que adquiere vuestras frutas?
-Es un consumidor concienciado, que valora el origen y el proceso de los alimentos que consumen, además de premiar la calidad y el sabor de la fruta.
BIOCULTURA
-¿En qué medida crees que BioCultura Madrid es un altavoz para dar visibilidad a productores como vosotros en el resto del estado?
-Madrid siempre es referencia a nivel nacional y BioCultura es un punto de encuentro tanto de consumidores como de productores y empresas del sector donde compartir no sólo productos, sino intereses y reflexiones sobre sostenibilidad, ecología y salud.
-¿Qué es BioCultura para vosotros y cómo veis que se cumplan 40 años de su existencia?
-BioCultura es un excelente escaparate para dar a conocer los productores y conectar con el consumidor final y otros comercios del sector. Sin duda, que se cumplan 40 años de su existencia ratifica la capacidad de esta organización para movilizar conciencias, que el ecologismo no es algo pasajero y que existen productos buenos y necesarios más allá de los que podemos encontrar en los supermercados convencionales.
Pedro B.
MÁS INFO
telf. 673 261 186
www.brinesorganicfruits.com
