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5 de febrero de 2025CLICKOALA/Almudena Carrillo
“La alimentación ecológica certificada es una parte muy importante en ClicKoala”
Almudena Carrillo, convencida de que las empresas pueden ser una fuerza positiva para el cambio, se dedica a promover un modelo económico más justo y equitativo a través de su trabajo en Clickoala. Su enfoque holístico integra aspectos económicos, sociales y ambientales en la gestión empresarial; busca transformar la forma en que hacemos negocios, poniendo a las personas y al planeta en el centro de todas las decisiones. Un informe emitido por ClicKoala corrobora que el 40% de la población española conoce el sello BioVidaSana y que el 10% de la ciudadanía compra productos con este sello. ClicKoala ha preguntado a 112 catedráticos, profesores e investigadores para el informe citado… relacionados con el mundo de la sostenibilidad. Según los expertos consultados, entre los 20 sellos comparados con respecto a su impacto ambiental, al sello BioVidaSana le dan una puntuación de 6,8 puntos, mejorando mucho su posición desde los informes de años anteriores.
-¿Qué es exactamente ClicKoala?
-ClicKoala es una plataforma pensada para las personas que quieren vivir de forma más consciente. Nuestro objetivo es ofrecer información útil y que facilite la vida a nuestra comunidad: creamos mapas de productores locales, visibilizamos asociaciones, proyectos y personas que hacen mucho por el medio ambiente y la sociedad. También hacemos estudios que intentan medir el “latido” del mundo sostenible, para entender qué estamos haciendo bien y en qué podríamos mejorar. En esencia, queremos ser un puente entre esas personas que quieren vivir y consumir de una forma más coherente con su forma de pensar y las iniciativas que lo hacen posible.
-ClicKoala es una plataforma pensada para las personas que quieren vivir de forma más consciente. Nuestro objetivo es ofrecer información útil y que facilite la vida a nuestra comunidad: creamos mapas de productores locales, visibilizamos asociaciones, proyectos y personas que hacen mucho por el medio ambiente y la sociedad. También hacemos estudios que intentan medir el “latido” del mundo sostenible, para entender qué estamos haciendo bien y en qué podríamos mejorar. En esencia, queremos ser un puente entre esas personas que quieren vivir y consumir de una forma más coherente con su forma de pensar y las iniciativas que lo hacen posible.
LA SOSTENIBILIDAD
-¿Qué entendéis vosotros por “producto sostenible”?
-Bueno, es una pregunta difícil de responder. La verdad es que la etiqueta “sostenible” se ha usado tanto que ha perdido parte de su esencia. Al principio, un producto sostenible era aquel que tenía un impacto positivo en el medio ambiente o la sociedad, algo que lo diferenciaba de otros productos similares. Pero hoy en día es un término tan amplio que, sin contexto, corre el riesgo de quedarse vacío de significado. Por eso, hemos visto en nuestros estudios que la gente necesita ir más allá de la expresión “sostenible” y descubrir quién está detrás del producto, cómo se fabrica y qué valores representa. Es una forma de intentar saber que no se trata solo de postureo.
-¿Qué entendéis vosotros por “producto sostenible”?
-Bueno, es una pregunta difícil de responder. La verdad es que la etiqueta “sostenible” se ha usado tanto que ha perdido parte de su esencia. Al principio, un producto sostenible era aquel que tenía un impacto positivo en el medio ambiente o la sociedad, algo que lo diferenciaba de otros productos similares. Pero hoy en día es un término tan amplio que, sin contexto, corre el riesgo de quedarse vacío de significado. Por eso, hemos visto en nuestros estudios que la gente necesita ir más allá de la expresión “sostenible” y descubrir quién está detrás del producto, cómo se fabrica y qué valores representa. Es una forma de intentar saber que no se trata solo de postureo.
ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA
-¿En qué medida la alimentación ecológica certificada está entre aquellos que buscan los que navegan por ClicKoala?
-La alimentación ecológica certificada es una parte muy importante de lo que los usuarios encuentran en ClicKoala. Los criterios que seguimos para incluir productos en nuestra plataforma los marcan los expertos que participan en nuestros estudios, y para ellos las certificaciones serias y rigurosas son un aspecto fundamental para garantizar la sostenibilidad real de un producto.
-¿En qué medida la alimentación ecológica certificada está entre aquellos que buscan los que navegan por ClicKoala?
-La alimentación ecológica certificada es una parte muy importante de lo que los usuarios encuentran en ClicKoala. Los criterios que seguimos para incluir productos en nuestra plataforma los marcan los expertos que participan en nuestros estudios, y para ellos las certificaciones serias y rigurosas son un aspecto fundamental para garantizar la sostenibilidad real de un producto.
LO MÁS DEMANDADO
-¿Cuáles son los productos más demandados y las curiosidades?
-Bueno, más que hablar de productos “más demandados”, podemos decir que hay ciertos productos en los que la gente muestra un interés especial por encontrar algo diferente, de mejor calidad, más auténtico, y, por supuesto, que sea respetuoso con el medio ambiente y las personas. La miel, el chocolate, los frutos secos, el café o las mermeladas son ejemplos claros: son productos en los que la gente está dispuesta a hacer un esfuerzo, ya sea económico o de búsqueda, porque sienten más que valen la pena y marcan la diferencia. En cambio, para otros productos, es menos común. En cuanto a curiosidades, es interesante ver cómo el precio sigue siendo, con mucha diferencia, la barrera más importante para los productos ecológicos y sociales. Sin embargo, algo cambia cuando las personas descubren la historia que hay detrás de estos productos: el esfuerzo de pequeñas empresas familiares, la dedicación de personas con principios admirables o el compromiso de empresas que realmente sienten una responsabilidad hacia los demás. En esos casos, esa barrera económica suele desparecer. Eso sí, somos muy conscientes de que no siempre es cuestión de querer o no querer comprar estos productos. Hay tantas realidades como personas, y es cierto que, si los precios son más altos, no todo el mundo puede acceder a ellos. Este es un reto en el que debemos seguir trabajando: conseguir que este tipo de productos sean una opción real para todas las personas, independientemente de su situación.
-¿Cuáles son los productos más demandados y las curiosidades?
-Bueno, más que hablar de productos “más demandados”, podemos decir que hay ciertos productos en los que la gente muestra un interés especial por encontrar algo diferente, de mejor calidad, más auténtico, y, por supuesto, que sea respetuoso con el medio ambiente y las personas. La miel, el chocolate, los frutos secos, el café o las mermeladas son ejemplos claros: son productos en los que la gente está dispuesta a hacer un esfuerzo, ya sea económico o de búsqueda, porque sienten más que valen la pena y marcan la diferencia. En cambio, para otros productos, es menos común. En cuanto a curiosidades, es interesante ver cómo el precio sigue siendo, con mucha diferencia, la barrera más importante para los productos ecológicos y sociales. Sin embargo, algo cambia cuando las personas descubren la historia que hay detrás de estos productos: el esfuerzo de pequeñas empresas familiares, la dedicación de personas con principios admirables o el compromiso de empresas que realmente sienten una responsabilidad hacia los demás. En esos casos, esa barrera económica suele desparecer. Eso sí, somos muy conscientes de que no siempre es cuestión de querer o no querer comprar estos productos. Hay tantas realidades como personas, y es cierto que, si los precios son más altos, no todo el mundo puede acceder a ellos. Este es un reto en el que debemos seguir trabajando: conseguir que este tipo de productos sean una opción real para todas las personas, independientemente de su situación.
BIOVIDASANA
-Un informe emitido por ClicKoala corrobora que el 40% de la población española conoce el sello BioVidaSana y que el 10% de la ciudadanía compra productos con este sello. Son datos muy positivos y nos congratulamos. ¿Cómo elaboráis estas estadísticas?
-Cada año realizamos encuestas para entender el conocimiento y la compra de productos certificados entre una muestra representativa de la población española. El año pasado preguntamos a 3.000 personas. Durante la encuesta, les mostramos imágenes de diferentes sellos y les preguntamos si los reconocen y si han comprado algún producto con ese sello.
EXPERTOS
-Además, ClicKoala ha preguntado a 112 catedráticos, profesores e investigadores para el informe citado… relacionados con el mundo de la sostenibilidad para que analizaran estos sellos con objeto de diferenciar los avales que tienen un alto impacto positivo de los que tienen un menor impacto. Según los expertos por vosotros consultados, entre los 20 sellos comparados con respecto a su impacto ambiental, al sello BioVidaSana le dan una puntuación de 6,8 puntos, mejorando mucho su posición desde los informes de años anteriores. ¿Cómo seleccionáis a estos expertos?
-Contactamos vía LinkedIn con académicos de todas las universidades españolas, abarcando una amplia variedad de disciplinas. Incluimos desde especialistas en ecología, economía circular, sostenibilidad y medio ambiente, hasta expertos en áreas más concretas, como arquitectura, química y empresa, con conocimientos específicos sobre certificación. Estamos muy agradecidos porque, sin su apoyo, no sería posible llevar a cabo esta parte del estudio. A todos los participantes les enviamos los resultados y los mencionamos en el informe, en los agradecimientos, como una forma de reconocer el valioso tiempo y esfuerzo que dedican.
-Además, ClicKoala ha preguntado a 112 catedráticos, profesores e investigadores para el informe citado… relacionados con el mundo de la sostenibilidad para que analizaran estos sellos con objeto de diferenciar los avales que tienen un alto impacto positivo de los que tienen un menor impacto. Según los expertos por vosotros consultados, entre los 20 sellos comparados con respecto a su impacto ambiental, al sello BioVidaSana le dan una puntuación de 6,8 puntos, mejorando mucho su posición desde los informes de años anteriores. ¿Cómo seleccionáis a estos expertos?
-Contactamos vía LinkedIn con académicos de todas las universidades españolas, abarcando una amplia variedad de disciplinas. Incluimos desde especialistas en ecología, economía circular, sostenibilidad y medio ambiente, hasta expertos en áreas más concretas, como arquitectura, química y empresa, con conocimientos específicos sobre certificación. Estamos muy agradecidos porque, sin su apoyo, no sería posible llevar a cabo esta parte del estudio. A todos los participantes les enviamos los resultados y los mencionamos en el informe, en los agradecimientos, como una forma de reconocer el valioso tiempo y esfuerzo que dedican.
CONSUMO CONSCIENTE
-¿Cómo veis en general desde ClicKoala el consumo consciente en España y el sector biológico en particular?
-Bueno, depende mucho del ángulo desde el que se mire. Por una parte, es positivo que los productos ecológicos sean más accesibles; ahora la gente puede encontrarlos con mayor facilidad. Se han normalizado, ya no es algo exclusivo de un grupo pequeño de personas que se preocupaba por buscar en lugares específicos. Por otro lado, esa misma normalización tiene su lado negativo. Para muchas personas, ahora cualquier producto puede llevar la etiqueta de “sostenible” (y no es ecológico), pero eso no significa que sea realmente diferente o especial. Es un paraguas que, en muchas ocasiones, no ayuda a valorar las virtudes de los productores que están detrás, ni a entender qué es lo que hace único a cada producto. Aquí todavía tenemos mucho por mejorar. Además, es preocupante que lo ecológico se haya politizado en el mal sentido de la palabra, cuando debería ser un tema basado en los datos, la ciencia y la lógica. Esto ha generado cierta desconexión en algunas personas y ha creado barreras que no tienen sentido.
-¿Cómo veis en general desde ClicKoala el consumo consciente en España y el sector biológico en particular?
-Bueno, depende mucho del ángulo desde el que se mire. Por una parte, es positivo que los productos ecológicos sean más accesibles; ahora la gente puede encontrarlos con mayor facilidad. Se han normalizado, ya no es algo exclusivo de un grupo pequeño de personas que se preocupaba por buscar en lugares específicos. Por otro lado, esa misma normalización tiene su lado negativo. Para muchas personas, ahora cualquier producto puede llevar la etiqueta de “sostenible” (y no es ecológico), pero eso no significa que sea realmente diferente o especial. Es un paraguas que, en muchas ocasiones, no ayuda a valorar las virtudes de los productores que están detrás, ni a entender qué es lo que hace único a cada producto. Aquí todavía tenemos mucho por mejorar. Además, es preocupante que lo ecológico se haya politizado en el mal sentido de la palabra, cuando debería ser un tema basado en los datos, la ciencia y la lógica. Esto ha generado cierta desconexión en algunas personas y ha creado barreras que no tienen sentido.
BIOCULTURA
-¿Qué os parece que una feria como BioCultura haya cumplido 40 años?
-Es un éxito que en un mismo lugar se reúnan cientos de expositores, donde los visitantes pueden descubrir miles de productos ecológicos, conocer sus historias y entender qué los hace únicos. Estos lugares son muy necesarios.
-¿Qué os parece que una feria como BioCultura haya cumplido 40 años?
-Es un éxito que en un mismo lugar se reúnan cientos de expositores, donde los visitantes pueden descubrir miles de productos ecológicos, conocer sus historias y entender qué los hace únicos. Estos lugares son muy necesarios.
Pedro Burruezo