Los responsables de Vía Orgánica (México) nos explican cómo realizan el compostaje en su finca. El proyecto se encuentra ya muy consolidado y llevan a cabo todo tipo de actividades durante todo el año.

Ellos dicen: “La base de la vitalidad y de la salud del suelo comienza entre la interacción de la plantas y los microbios. Ellos permiten proveerlo de bienestar. Desde el inicio del proyecto de Vía Orgánica, trabajamos en elaborar composta a partir de desechos orgánicos del restaurante, restos de paja seca, estiércol de rumiantes, un poco de tierra y agua”.

LAS PILAS
Los responsables de Vía Orgánica nos siguen explicando: “Para formar una pila de composta se van colocando los materiales en capas, comenzando por la paja seca, luego los desechos orgánicos o el estiércol y, finalmente, un poco de tierra. De esta manera se forman varias capas hasta llegar a una altura de 80cm; se humedece bien la pila y se voltea constantemente hasta que los materiales se descompongan. Al final la coloración debe ser oscura y el aroma, a tierra mojada. Este proceso dura de 3 a 4 meses y de 5 a 10 kg de este producto sirven para abonar o preparar una cama de cultivo de vegetales”.

BOCASHI
“En nuestra estación de abonos orgánicos también se elabora el bocashi, que significa ‘cocer a vapor’, un abono fácil de hacer ya que, a diferencia de la composta, su proceso es más corto. Los materiales utilizados son estiércol (de cabra o de gallina), paja seca, tierra, salvado de trigo, melaza, levadura, y en el rancho agregamos como receta de la casa el pulque y forraje de maguey fermentado para arrancar o inocular el proceso. Todos los materiales se mezclan bien con humedad del 70%, y se debe estar volteando esta pila diariamente durante las primeras dos semanas. Posteriormente, cada tercer día. Al final de un mes el bocashi está listo para aplicarse. Lo utilizamos para abonar árboles frutales, hortalizas y como sustrato en mezclas de tierra para germinar o en macetones para el huerto urbano”, señalan desde Vía Orgánica. 

UN SUELO SANO
También nos aclaran: “ Recuerda que al agregar abonos orgánicos a tu suelo puedes incrementar no sólo su vida y fertilidad, sino que también puedes almacenar hasta 6 veces más el peso del abono en agua, lo que te ayudará al desarrollo de vegetales y la microbiología. No olvides que un suelo sano necesita materia orgánica, minerales, microorganismos, oxígeno y agua.

Redacción

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