Las principales pautas propuestas por el think tank son:

• Moderación en las raciones: Aconsejan ajustar la ingesta a entre 2 y 3 raciones semanales de pescado (frente a las 3 o 4 habituales), combinando adecuadamente el pescado azul con el blanco.
• Priorizar especies de pequeño tamaño: Recomiendan consumir principalmente pescados más pequeños (como sardinas o boquerones). Al estar más abajo en la cadena alimentaria, sufren una menor acumulación de metales pesados y tienen un impacto ambiental mucho menor que los grandes depredadores.
• Diversificación y especies infravaloradas: Invitan a consumir especies menos explotadas comercialmente para aliviar la presión sobre las poblaciones marinas más vulnerables y masificadas.
• Apuesta por el producto fresco y local: Inciden en dar preferencia a los productos frescos y de proximidad por encima de las alternativas congeladas o ultraprocesadas para reducir la huella ecológica derivada del transporte y los procesos industriales.

TIENDAS TRADICIONALES
Además, sostiene que comprar en pescaderías, mercados y tiendas tradicionales, informarse sobre el origen y los métodos de captura y elegir especies más sostenibles, son pasos prioritarios al alcance de todas las personas consumidoras. Se trata de pequeñas decisiones cotidianas que contribuyen a cuidar nuestra alimentación y salud, proteger la biodiversidad marina y favorecer un modelo pesquero más responsable.

LA COMUNICACIÓN
La entidad también estima que, para tomar decisiones de compra más responsables, resulta clave conocer las etiquetas de los productos y comunicarse con las personas que atienden el servicio de pescadería, con el propósito de priorizar el pescado procedente de la pesca artesanal y el marisco obtenido mediante prácticas tradicionales de bajo impacto.

Redacción