Pablo Jordá es responsable de Ventas en Herbes del Molí. La empresa (una clásica de BioCultura), que se dedica a las hierbas medicinales y los tés, está reflotando su gama de aceites esenciales, habida cuenta de la tendencia al alza que está teniendo la aromaterapia. Hablamos de eso y de otros asuntos. 

-¿Estáis relanzando vuestra gama de aceites esenciales?
-Bueno, sí… Se podría decir así. Siempre hemos tenido en producción y en el mercado. Lo que ocurre es que hemos destilado planta para aceites esenciales, sobre todo, cuando teníamos abundantes cosechas de determinadas especies. Y no siempre es así. No siempre tenemos todas las plantas que producimos para destilar. Y, a veces, también, destilar para una pequeña producción puede no salir a cuenta, porque la destilación no es barata. Aroma mismo, producimos diversos aceites esenciales que vendemos directamente y a otras empresas, para la industria alimentaria y la industria cosmética. Siempre, con certificación ecológica. Ahora, y gracias a los progresivos incrementos de superficie cultivada certificada, nos hemos animado a relanzar la gama con una nueva imagen, complementándola con otros aceites y por supuesto quimiotipados.

LO MÁS VENDIDO
-¿Cuáles son los aceites esenciales que más os piden?
-Romero, tomillo, lavanda, lavandín, espliego, menta, orégano, etc. La aromaterapia va a más. El público busca información y desea aprender a utilizar las plantas medicinales, en sus respetivos usos, para la sanación de determinadas patologías y, también, para la prevención de problemas de salud. La aromaterapia está renaciendo pero con una filiación digamos que más “científica”, menos “popular”. Cada vez hay más profesionales de la aromaterapia y eso se nota. Y cada vez es más recomendada para todo tipo de patologías y problemas de salud.

EL FUTURO
-Y prevéis que la aromaterapia va a seguir creciendo en los próximos años?
-Sí. Así es. La fitoterapia y la aromaterapia van a ir a más. Seguro. Creo que en esta tendencia tiene mucho que ver Internet. La gente busca, se informa. Y obtiene soluciones. Como decía, también hay más profesionales de todo esto y muy bien preparados. Eso es muy importante. Los nuevos profesionales son muy eficaces. Y los pacientes observan que esas soluciones son factibles y eficientes. También tiene mucho que ver, en todo lo que tiene que ver con la aromaterapia científica y la fitoterapia, que existan eventos como BioCultura, por ejemplo, donde el visitante recibe información de primera mano e independiente… de los profesionales del sector. Hablamos siempre, por supuesto, de aromaterapia y fitoterapia con productos ecológicos certificados. Son las terapias que dan garantías y que son solventes.

MIGRACIÓN DEL CONSUMO
-Creo que esta pregunta debo hacértela… ¿Habéis notado migraciones en el consumo de productos ecológicos desde las tiendas tradicionales hacia las grandes superficies?
-Sí. Se está produciendo. Los herbolarios, en cierta forma, han perdido especialización. Antes, en la mayoría de los casos, ibas a un herbolario y había una persona que te recomendaba o te preparaba unas hierbas y/o te preparaba una mezcla para una determinada dolencia y ese preparado, esa recomendación, era la mejor posible. Hoy ya no es así. Por otro lado, están subiendo las marcas blancas. También en tés e infusiones. Y esa tendencia también va a seguir creciendo. El proceso de los alimentos ecológicos en grandes superficies ya se ha dado en buena parte de Europa. Y España no va a ser una excepción.

-¿Y los suplementos?
-Nosotros es un apartado que no tocamos. Pero, sí, también va a ir a más. La alimentación está cada vez más empobrecida. Los suelos están exhaustos. Se necesitan complementos para mantener el equilibrio perfecto.

-¿Y el concepto de proximidad, de kilómetro 0, también triunfa en el ámbito de las hierbas medicinales?
-No tanto. Se buscan algunas hierbas con propiedades singulares que no se dan en la península. Pero el que las busca… las necesita. Y no le importa de dónde procedan.

Pedro Burruezo