La Calandina es una sociedad cooperativa cuyo origen se remonta a 1974, cuando 53 agricultores calandinos, ilusionados por el reto de comercializar el aceite de oliva virgen extra y el melocotón tardío de Calanda, fundaron la empresa bajo el nombre Grupo Sindical de Colonización. Más tarde, se convierte en Sociedad Agraria de Transformación y en 1990 se constituye la cooperativa, con la actual razón social, La Calandina Sociedad Cooperativa Limitada. Actualmente la cooperativa cuenta con distintas secciones y con 158 socios. Estarán en BioCultura Madrid 2026 con sus aceitunas y sus extraordinarios aceites melocotones. Hemos estado hablando con Andrés Jesús Vázquez, que está al frente de la entidad.

“Soy Andrés Jesús Vázquez Tello, uno de los comerciales de La Calandina. Aparte de comercial, también hago otro tipo de labores como el desarrollar la sección del melocotón en almíbar y estar al cargo de la sección de la Aceituna Negra de Aragón. Me encanta para despejar la mente, andar por el campo, así como salir con mi bicicleta de montaña, cosa que es fácil hacer en el Bajo Aragón, ya que tenemos unos parajes maravillosos”, se presenta Andrés Jesús.

EN LA FERIA
-¿Con qué productos vais a acudir a BioCultura Madrid 2026?
-A BioCultura Madrid 2026 vamos a acudir con nuestro maravilloso AOVE eco de variedad empeltre con D.O Bajo Aragón, nuestra Aceituna Negra del Bajo Aragón ECO, nuestro Paté de Aceituna Negra del Bajo Aragón y como novedad expondremos y venderemos, melocotón en almíbar “eco”, pelado a mano. Este producto es muy artesanal. Somos la única empresa que lo elabora en Aragón.

EL ACEITE
-¿Nos puedes hablar de vuestro aceite?
-En cuanto a nuestro aceite estamos orgullosos de su característico color amarillo, así como de su suave sabor.  Creemos que cada vez el comprador tiene más cultura de aceite, y sabe distinguir entre distintos tipos de aceite.

LAS VIRTUDES
-¿Cuáles son las virtudes de vuestras olivas desde el punto de vista de la salud?
-Son olivas que están elaboradas de manera natural, solo llevan agua y sal, ningún producto químico. Se recogen del olivo maduras, de ahí su color negro tan característico, y se les quita el amargor durante nueve meses con agua y sal en depósitos subterráneos, con lo cual una vez finalizado el proceso están aptas para su consumo.

EL OLIVAR TRADICIONAL
-Háblanos ahora del olivar tradicional…
-En nuestra cooperativa, tenemos mucha superficie de olivar tradicional. Mucha de nuestra oliva se recoge a la antigua usanza. Lo que nos permite tener una mayor calidad en nuestro aceite y oliva de mesa.

EL MELOCOTÓN
-¿Y el melocotón?
-El melocotón de Calanda, del que estamos muy orgullosos, es un melocotón embolsado uno a uno, lo que le da un sabor y un tamaño especial.

BIOCULTURA
-¿Qué es para vosotros BioCultura?
-BioCultura Madrid es un buen escaparate para nuestros productos. Los damos a conocer y a su vez potenciamos nuestra venta, tanto online como en distribuidores. También estamos muy orgullosos de la cantidad de producto que vendemos en esta feria. La gente ya nos busca, repite compra de años anteriores y muchos ya son más que clientes; muchos son ya buenos amigos.

Carolina Sánchez

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https://lacalandina.com/