Miel de León es una empresa joven con un propósito claro: la producción de miel ecológica de calidad. Sin embargo, su compromiso con la excelencia va más allá, ya que ofrecen una sorprendente variedad de mieles, reflejo de la diversidad de entornos naturales donde sus colmenas prosperan. Ubicadas estratégicamente en diversos puntos de la provincia, las colmenas de Miel de León prosperan en bosques, lejos de la contaminación urbana. Este enfoque consciente del medio ambiente garantiza que las abejas trabajen en armonía con la naturaleza, produciendo mieles únicas y llenas de matices. La empresa estará en BioCultura BCN 2024 y Pedro B. charló con David García, uno de sus responsables.

-¿Cómo es la miel  (o mieles) que vais a traer a BioCultura BCN?
-Llevaremos nuestra gran variedad de mieles naturales, polen, propóleo, preparados con miel: miel con canela, con propóleo, con polen y jalea real….. Y nuestra gran novedad: el spray bucal de propóleo con agua de mar.

PRODUCCIÓN ARTESANAL
-¿Cuál es la diferencia primordial entre vuestra producción y otras mieles del mundo ecológico?
-Nuestra producción es artesanal, ecológica y de producción propia. ya que viene de colmenares propios situados en zonas de montaña en la provincia de León, en la que tienen agua natural todo el año que viene de las montañas y  en la que tenemos una gran variedad de flores que salen desde primavera hasta otoño. Por eso nos permite tener tanta variedad de mieles. También decir que todas nuestras mieles han ganado premios tanto a nivel nacional como internacional (ver despiece abajo).

LAS ABEJAS
-¿Qué está pasando en la actualidad con las abejas?
-Las abejas en la actualidad se enfrentan a un gran número de problemas:

• Problemas de sequía en diferentes puntos del país.
• Tienen un nuevo depredador: La avispa asiática, que cada vez está haciendo mas daño; su modo de ataque es esperar a que las abejas salgan de las colmenas para capturarlas y algunas veces llegan a entrar dentro de las colmenas para atacar a las abejas y esto provoca que esa colmena desaparezca.
• Enfermedades relacionadas con la Varroa, que hace que las colmenas vayan perdiendo abejas hasta desaparecer la colmena por completo.
  
  

LA MIEL Y LA SALUD
-¿Crees que la ciudadanía española conoce la importancia que tiene la miel para conservar (y/o recuperar) la salud?
-Cada vez son más las personas que quieren productos naturales de calidad para el cuidado de la salud de su familia, pero a día de hoy todavía queda trabajo que hacer debido a la miel que entra de otros países de dudosa calidad y origen. Por eso desde Miel de León aconsejamos siempre que se pueda comprar miel a apicultores autóctonos.

SECTOR ECOLÓGICO
-¿Cómo veis el sector ecológico en la actualidad?
-En España el sector ecológico sigue creciendo. Cada vez son más los consumidores que consumen productos “bio” y esto significa un brote de esperanza.

BIOCULTURA BCN
-¿Vais a presentar alguna novedad en BioCultura BCN?  
-Sí. Vamos a presentar dos nuevos productos.
   -Miel con chocolate de alta calidad, riquísima para untar en tostadas.
   -Spray bucal de propóleo con agua de mar, aceites esenciales, miel… Ideal para las personas que padecen de dolores de garganta habituales o esporádicos.

-¿Qué es BioCultura para vosotros?
-BioCultura para nosotros es de las ferias más importantes a nivel nacional, ya que se juntan productores de todo el país con productos de gran calidad y visitantes que quieren productos de primera categoría y ecológicos.

Pedro B.

MÁS INFO
TOMA NOTA
Miel de León es una empresa familiar que apuesta mucho por la calidad de sus mieles con enclaves únicos para producirlas de la mejor manera
www.mieldeleon.com
638913372
david@mieldeleon.com – d.mieldeleon@gmail.com

PREMIOS

• Mejor miel. Feria de la miel de Camponaraya 2019 (Miel de Castaño)
• Mejor miel oscura. Concurso de mieles internacional celebrado en León 2019. Miel de Brezo y Roble.
• Premio al producto con mejor proyección a la salud, Feria Gustoko. (Entregado por el presidente de la real academia de gastronomía Española en el 2020). Miel con Polen y Jalea Real
• Mejor producto ecológico. Feria de productos de León 2022. Miel con Polen y Jalea Real.
• Primer premio en la categoría de Miel de Castaño en el concurso de mieles celebrado a nivel internacional en León 2022. Miel de Castaño
• Oro en la categoría de mieles, en los premios Artesanos Alimentarios de Castilla y León. Miel de Brezo y Roble.
• Oro en el concurso de mieles London International Honey celebrado en Londres 2023. Miel de Alta montaña.
• 2 estrellas en los Great Taste International Awards 2023. Miel de Castaño.