Noticias – Página 60

19 de marzo de 2025

MERCADONA QUIERE UN MUNDO SIN COCINAS/Javier Guzmán responde a Juan Roig/Y Pablo Bolaño sale con su capote para rematar la faena…

Javier Guzmán (Justicia Alimentaria), en “El Salto”, responde a Juan Roig, de Mercadona. Y nuestro Pablo Bolaño comenta lo que dice Guzmán. La comida preparada en manos de grandes supermercados gana terreno y amenaza nuestra alimentación ciudadana en pro de los alimentos ultraprocesados de pésima calidad organoléptica y nutricional.

19 de marzo de 2025

FÒRUM GASTRONÒMIC DE GIRONA/Crónica de una visita exprés

Pablo Bolaño se dio un paseo rápido por el Fòrum Gastronómic de Girona. Nos cuenta sus impresiones con su habitual estilo…

18 de marzo de 2025

HISTORIAS DE COMPARTOCLIMA/Alfonso de Benito/Buscando la sostenibilidad ambiental y social total…

Alfonso de Benito es comerciante, artesano y viajante. Tiene 60 años y vive en Pradoluengo (Burgos) con su esposa, Aleida Reve, cubana de origen. A través de su proyecto Carretera y Manta, Alfonso mantiene viva la tradición textil de su pueblo al confeccionar calcetines y boinas con lana merino de alta calidad, obtenida de forma respetuosa con los animales. Coordina ferias de artesanos y eventos comunitarios, fortaleciendo los lazos locales y promoviendo el turismo rural en áreas despobladas. Además de fortalecer su entorno social y sus tradiciones, Alfonso cuida los recursos naturales y lleva una vida sostenible.

18 de marzo de 2025

ANTIBIÓTICOS/Predicciones muy alarmantes/Suelos contaminados por estiércol con restos de antibióticos

Banco Mundial predice que, para 2050, las bacterias resistentes a los antibióticos —capaces de sobrevivir a medicamentos diseñados para eliminarlas— podrían causar más de 10 millones de muertes humanas al año. Uno de los principales focos donde proliferan estos microorganismos se encuentra en los suelos agrícolas.

18 de marzo de 2025

UNIÓN EUROPEA/NOS QUEDAMOS SIN AGRICULTORES/SOS Rural alerta en Bruselas de que la mala alimentación enferma a los europeos

SOS Rural pide en la Unión Europea defender la salud ciudadana y la economía de los agricultores y zonas rurales con una discriminación positiva para los productos autóctonos de los agricultores europeos. Nosotros añadimos que, si es producción ecológica, mejor que mejor.

17 de marzo de 2025

«GIROSALUT»/Carolina Soler/»El sector ecológico en Catalunya está en constante crecimiento»

Carolina Soler está al frente de “Girosalut”, una revista en papel y online que, desde Girona, abarca todo aquello que gira en torno a la alimentación ecológica, la salud natural y todo lo afín.

17 de marzo de 2025

VINOS ECOLÓGICOS SIN ALCOHOL/Una demanda en aumento

El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) ha comunicado a los operadores inscritos en el registro que elaboran vino ecológico que se ha publicado un nuevo Reglamento que modifica el Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo en cuanto a las prácticas enológicas para elaborar vino ecológico sin alcohol.

14 de marzo de 2025

BIOCULTURA/La importancia del trabajo anterior/No todo se cuece en la feria

Pablo Bolaño nos recuerda que el éxito de un expositor en una feria, sea cual sea, es algo multifactorial. Intervienen diversos factores. Y, cada vez más, es trascendente el trabajo que el propio expositor lleve a cabo previamente para garantizar su propio éxito independientemente de lo que acontezca en la feria.

14 de marzo de 2025

CAMPAÑA DE JUSTICIA ALIMENTARIA/ERROR 404.Persona agricultora no encontrada/Los peligros de una agricultura excesivamente tecnificada

Justicia Alimentaria ha lanzado una campaña contra la agricultura hipertecnificada y contra las empresas que están detrás de ella. El texto repasa las consecuencias de la hipertecnificación de la actividad agraria... en la salud, la economía, el medio ambiente...