Aceite ecológico

La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva (Fundación del Olivar) convoca el XXIII Premio Internacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EXPOLIVA Campaña 2024-2025, que tiene como fin fundacional fomentar la obtención de aceites de máxima calidad y la promoción del consumo de los aceites de oliva vírgenes extra en el mercado alimentario y la restauración. 

Toni Marín está al frente de la revista/plataforma “EcoHabitar” y ha sido y es uno de los grandes impulsores de la bioconstrucción en nuestro país. Vuelve a BioCultura para celebrar la 40 edición de la feria en la capital del estado. Repasamos con él la historia de la bioconstrucción en España que, en cierta forma, es paralela a la historia de BioCultura.

Bajo el paraguas de la Diputación de Jaén, una docena de empresas jienenses de producción ecológica acudirá a BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario (del 21 al 24 de noviembre, Ifema). Entre ellas, priman las almazaras, pero no exclusivamente. Hemos hablado con tres empresas productoras de aceite ecológico que llevan años dándose a conocer en BioCultura Madrid para todo el estado y que regresan este año a la feria referencia en producción ecológica y consumo responsable.

Pedro Laguna es uno de los responsables de Oleum Laguna. Es una de las empresas de la Comunidad de Madrid que acude a BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario bajo el paraguas del CAEM. Presentarán varias novedades y su exquisito catálogo.

El acto de entrega del premio tuvo lugar el pasado viernes, coincidiendo con los actos de la Semana Bio impulsada por el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. Los proyectos premiados se han desarrollado en centros educativos de Vilafranca del Penedès, Arbúcies, Vic, Tàrrega, Alpicat y Lleida.

Es gerente y responsable de Ventas y Administración en UnOlivo. Lleva 8 años asistiendo a BioCultura Madrid y para ellos es de las ferias más importantes que se celebran en nuestro país. Estarán en la edición de Madrid bajo el paraguas de la Diputación de Jaén.

Juan José es naturalista miembro de la Sociedad Española de Ornitología de la que es anillador experto de aves. También es miembro de la Sociedad Micológica Lactarius. Practica la apicultura ecológica con casi un centenar de colmenas y desde muy joven ha estado involucrado en proyectos de repoblación de árboles, colocación de cajas nido, censos de aves, estudios de fauna y flora, etc.

Alberto Molinero es CEO y fundador de Aceite Supremo, una almazara de Jaén. Acude a BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario de la mano de la Diputación de Jaén. Sus aceites son de diversas variedades, pero todos ellos son exquisitos.

Desde los principios de BioCultura, hace ahora 40 años, el aceite ecológico ha estado siempre muy presente en la feria. Y, de hecho, ha sido y es uno de los productos más exitosos del certamen. España es líder mundial en producción de aceite ecológico y nuestros aceites reciben premios en los principales concursos internacionales.