Según un reciente informe de Ecologistas en Acción, en cinco comunidades autónomas se distribuyeron entre los centros educativos cuatro productos que están ubicados entre los diez alimentos con mayor presencia de plaguicidas detectados en los controles oficiales. Estos productos son altamente peligrosos y tienen efectos disruptivos en los sistemas hormonales de las personas expuestas. En los menús escolares españoles no se prioriza la alimentación ecológica. Hay escasos ejemplos de buenas prácticas.

Ha publicado “OK Diario”: “Los comedores escolares recibieron el pasado curso cuatro alimentos que figuran entre los diez productos con más residuos de plaguicidas en España, según los datos de Ecologistas en Acción, que ha analizado las entregas en los pliegos de contratación del Programa Escolar de Frutas y Hortalizas de la Unión Europea para los centros educativos de Madrid, Castilla y León, Catalunya, Andalucía y Murcia”.

MUY VULNERABLES
La portavoz de Ecologistas en Acción, según el ciado medio, Kistiñe García, explica que los niños “son especialmente vulnerables a la exposición a sustancias tóxicas debido a que su organismo está todavía en desarrollo”. Además, resalta que la evidencia científica vincula la exposición crónica a determinados plaguicidas con “alteraciones endocrinas, problemas neurológicos y un mayor riesgo de diversas enfermedades”.

PLAGUICIDAS ETERNOS
Entre los alimentos vendidos en España en 2024, el informe de Ecologistas en Acción “Directo a tus hormonas 2026: Guía de alimentos disruptores”, identificó 127 plaguicidas, de los que 59 no están autorizados en la Unión Europea, 48 son disruptores endocrinos que afectan al sistema hormonal y 14 son “tóxicos muy persistentes” —los conocidos como plaguicidas “eternos”—.

MIRANDO HACIA OTRO LADO
Hemos escrito en estas páginas mucho sobre el tema. Hemos entrevistado a grandes expertos, como Nicolás Olea o Carlos de Prada. Todos coinciden. Estamos exponiendo a nuestra población infantil a un gravísima problema de salud. Por los productos químicos muy nocivos que contienen nuestros alimentos. Pero las autoridades miran hacia otro lado… Nadie se responsabiliza de lo que ya está pasando: una enorme pandemia de cáncer que afecta a personas cada vez más jóvenes.

PLIEGOS DE CONTRATACIÓN
En cuanto a los pliegos de contratación, lejos de aprovechar “la oportunidad de proteger la salud infantil y apoyar la agricultura local”, indica la organización, priman requisitos económicos y no exigen criterios obligatorios de producción ecológica en el Programa. De hecho, se distribuyeron cuatro alimentos que figuran entre los 10 productos con más residuos en varias comunidades: naranjas, tomates, manzanas y peras. Entre los alimentos que contienen más plaguicidas se encuentran también las uvas de mesa (47), pimientos dulces (37), las naranjas (33) y los tomates (31), como señalan los datos recogidos por Ecologistas en Acción de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

MÁS FRUTA, MENOS PLAGUICIDAS
“Las comunidades autónomas deben aprovechar la compra pública para fortalecer los sistemas alimentarios locales y garantizar alimentos más saludables para el alumnado”, exige Ecologistas en Acción a través de su informe “Más fruta, menos plaguicidas”. De hecho, la organización pone el foco en que las 15 comunidades autónomas que participan en el programa escolar contaron con 13,2 millones de euros para el curso pasado y otros 13,4 millones para este, mientras “la mayoría no exige criterios obligatorios de producción ecológica”. La entidad ecologista sí celebra las “buenas prácticas” en algunas zonas. Cita, específicamente, “la apuesta de Catalunya por alimentos de proximidad y los criterios de contratación de Canarias, donde se otorgaron 45 puntos a la producción ecológica y 25 puntos al apoyo a productores primarios locales”.

MERCADOS LOCALES
Ecologistas en Acción apuesta por abastecerse de productos ecológicos en los mercados locales. Y, si no pueden ser ecológicos, que al menos los alimentos sean cercanos. Se citan algunos ejemplos, como las manzanas de Polonia. Está claro que el mercado nacional tiene suficientes toneladas de manzanas como para servir a los comedores escolares españoles. No se consulta a los productores locales para adaptar la demanda a la oferta cercana. Final del formulario“Elegir alimentos sin plaguicidas para las escuelas no es solo una cuestión de nutrición. Es una apuesta por la salud de la infancia, por el uso responsable de los recursos públicos y por un modelo agrario que cuide a las personas, los ecosistemas y las comunidades rurales”, ha dicho García.
Redacción