El Primer Congreso de Comedores Escolares nace con la voluntad de convertirse en un espacio de referencia en Catalunya para repensar el futuro de la alimentación escolar desde una mirada integral: salud infantil, producción ecológica, proximidad, educación, compra pública y territorio. Reunirá por primera vez a productores, pediatras, administraciones, investigadores y gestores en torno a una misma mesa.

El citado congreso se llevará a cabo en el Colegio de Médicos de Barcelona. La fecha elegida ha sido la del 12 de noviembre. También podrá seguirse de forma online. Organiza: Xamec.

SALUD INFANTIL, ALIMENTACIÓN Y CONTAMINANTES AMBIENTALES
Este bloque abordará la relación entre alimentación, salud infantil y exposición a contaminantes ambientales. Se pondrá especial atención en el papel preventivo de los comedores escolares y en la importancia de reducir la exposición de los niñas a sustancias no deseadas a través de la alimentación y del entorno.

SISTEMA ALIMENTICIO, PRODUCCIÓN ECOLÓGICA Y TERRITORIO
Este bloque se centrará en el modelo productivo, el papel del campesinado ecológico, la proximidad, la sostenibilidad real y la necesidad de diferenciar claramente modelos que no son equivalentes.

COMEDORES ESCOLARES, COMPRA PÚBLICA Y MODELOS DE GESTIÓN
Este bloque abordará los retos operativos de los comedores escolares: pujas, criterios de puntuación, costes, calidad alimentaria, sellos de garantía, gestión real del servicio y capacidad de transformación de la compra pública.

MANIFIESTO SECTORIAL
El congreso culminará con la lectura de un manifiesto sectorial que recoja las principales conclusiones y propuestas del sector ante las próximas pujas y ante el futuro del modelo de comedores escolares en Cataluña.

Redacción

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https://congres.xamec.cat/