Alberto García Peña es director de Herbes del Molí. Cuenta con una amplia experiencia en la gestión y dirección y lleva 33 años comprometido con el sector ecológico. La empresa estará en BioCultura Barcelona 2024 con novedades y su exquisita producción, cada vez más amplia y más diversificada.

-¿Cómo está evolucionando el sector ecológico?
-Sigue experimentando un crecimiento gracias a que la conciencia medioambiental sigue en aumento, si bien se ha frenado un poco debido a la alta inflación. Es decir… que seguimos creciendo pero a un menor ritmo aunque nosotros continuamos ampliando cultivos y estamos rozando ya las 100 has certificadas ecológicas.

MIGRACIONES EN EL CONSUMO
-¿El consumo migra de las tiendas tradicionales a las grandes superficies?
-Sí. Hay una creciente tendencia de consumo de productos ecológicos en cadenas de supermercados y grandes superficies, si bien las tiendas especializadas juegan un papel fundamental y lo seguirán jugando sobre todo de cara al futuro, ya que la gran distribución solamente se centrará en aquellos productos de rotación masiva, mientras que el sector tradicional deberá focalizarse en la especialización, con empleados bien formados que atiendan las necesidades particulares del consumidor, cosa que la gran superficie nunca será capaz de hacer. Esta será la clave de la supervivencia del sector tradicional.

EL PÚBLICO
-¿Crees que el público, en general, conoce las virtudes de las hierbas medicinales de producción ecológica?  
-Desafortunadamente no, queda mucho camino por hacer y hay mucha desinformación “interesada” y mucho greenwashing.

INFUSIONES Y TÉS
-¿Hay un cierto renacer del consumo de infusiones y tés en España? ¿Por qué?
-La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del consumo de productos naturales hace que cada día más personas opten por opciones más saludables, lo que lleva a un incremento en el consumo de nuestros tés e infusiones ecológicos y de proximidad.

BIOCULTURA
-¿Qué es BioCultura para vosotros?
-Sigue siendo nuestra feria de referencia, una feria en la que podemos tomar el pulso al público: saber qué le gusta más, conocer qué inquietudes y necesidades tiene… ya que es este, el consumidor, quien tiene siempre la última palabra.

P. Burruezo

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