La Comunal es una buena propuesta si quieres regalar un buen aceite ecológico esta Navidad. Entre sus 120 propuestas de AOVE’s, muchas son “bio”. Este proyecto de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero acumula más de 65 años de historia, siendo la oleoteca más antigua de España y posiblemente del mundo. Se ha convertido en uno de los ejemplos más notables de transformación y modernización dentro del sector oleícola.

La Comunal, gestionada por la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, se dedica a la promoción y venta de aceites de oliva virgen extra (AOVE) de alta calidad. Su tienda física en Madrid, ubicada en la calle Mejía Lequerica, número 1, es el escaparate de los mejores aceites de oliva virgen extra de España, destacando por su variedad y procedencia. Sin embargo, en la información disponible no se especifica el número exacto de aceites ecológicos disponibles en su catálogo. Entre sus 120 propuestas, muchas, como decimos, son AOVE¡s ecológicos. Por ejemplo, el Oro del Desierto, de Almería. El Juventud, de la variedad cornicabra, de Ciudad Real. El Luque andaluz. El Oleum Laguna de la propia Comunidad de Madrid. Muchos de estos aceites, en ecológico o en convencional, han recibido premios nacionales e internacional y son la crema de la crema del aceite de oliva mediterráneo.

UN TEMPLO
Durante los últimos cuatro años, La Comunal no solo ha renovado su imagen y su modelo de negocio, sino que ha conseguido multiplicar por tres su facturación, consolidando un crecimiento sostenido que se acelera de forma notable en el periodo navideño, cuando llega a concentrar casi un 10% de las ventas anuales. En La Comunal, el visitante puede degustar más de 120 referencias de AOVE premium, procedentes de 20 provincias distintas, una variedad que permite recorrer la geografía olivarera española sin salir de la tienda. AlmaOliva, Artajo, Cortijo Suerte Alta y Finca La Torre “bio” son algunas de las marcas presentes en la oferta del establecimiento . La tienda también dispone de aceites ecológicos por variedad, de arbequina, de cornicabra, de picual, de hojiblanca. La oleoteca se ha convertido en un espacio donde descubrir nuevas marcas, comparar matices sensoriales y encontrar ese aceite perfecto para regalar o para la mesa de Navidad.

LA EXPANSIÓN
La venta online representa ya el 20% del total, ampliando el alcance de la oleoteca a todo el territorio nacional y permitiendo que más consumidores descubran su propuesta única. El interés por explorar nuevos canales ha llevado también a La Comunal a cerrar acuerdos estratégicos, como su integración en Glovo, facilitando así la compra inmediata para quienes buscan rapidez sin renunciar a la calidad. En la tienda física, la incorporación de medios digitales mejora la experiencia de compra del cliente, acercándole de forma más intuitiva al universo del AOVE.

NO SÓLO PARA TURISTAS
La Comunal se ha convertido en un centro de divulgación del aceite de oliva virgen extra. A través de acuerdos con agencias turísticas especializadas, se organizan catas guiadas diariamente, un reclamo creciente para visitantes internacionales. En 2025, más de 1.000 turistas procedentes de Estados Unidos y Canadá han disfrutado de esta experiencia. Desde mediados de 2023, cuando comenzaron estas colaboraciones, la cifra acumulada supera los 2.600 visitantes, consolidando a la oleoteca como parada obligada del turismo gastronómico. El espacio también es un punto de encuentro para marcas, periodistas y profesionales de la gastronomía, que utilizan sus instalaciones para presentaciones, formaciones y encuentros sectoriales. Desde mediados de 2023, la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero colabora con Palacios y Museos, la entidad que gestiona tiendas en algunos de los lugares más emblemáticos del país —como el Palacio Real, San Lorenzo de El Escorial o los Reales Alcázares de Sevilla—. Gracias a este acuerdo, los AOVEs seleccionados por la Fundación llegan a un público internacional que visita estos espacios, ampliando así el impacto cultural y comercial del producto. El hecho de que exista en su oferta una notable presencia de aceites ecológicos… es algo que beneficia notoriamente al sector ecológico en general.

Antonio Sánchez