Como todos los años desde hace más de una década, la organización internacional Veganuary anima a todas las personas a comenzar el año probando el veganismo durante un mes, es decir practicando una alimentación 100% vegetal. Nosotros añadimos que, además de ser vegana, la mejor opción es la ecológica.

Veganuary lleva desde 2014 trasladando su objetivo de avanzar hacia una sociedad más saludable, sostenible y justa para todos, en concreto proponiendo ser veganos por un mes, ahorrando así la emisión de toneladas de Co2 y millones de litros de agua, una iniciativa que plantea una de las propuestas que podrían tener un mayor impacto positivo para las personas, el planeta y los animales.

SER ALGUIEN MEJOR
En esta nueva edición 2026 la organización internacional propone romper con la narrativa habitual que empuja a la gente a convertirse en alguien “mejor” en el nuevo año, cambiando el discurso y afirmando que no hacen falta grandes transformaciones para dar pasos hacia una alimentación coherente con los propios ideales.

AÑO NUEVO, SIEMPRE TÚ
De este modo, bajo el lema “Año nuevo, siempre tú”, invita a descubrir que pequeños cambios en nuestra alimentación no son sino el reflejo de los valores que ya forman parte de nuestra vida diaria. «Muchas de las personas que se preocupan por la crisis climática ya reciclan, evitan viajar en avión o apoyan iniciativas ecológicas. Lo que proponemos no es que se conviertan en alguien distinto, sino que lleven esos valores también al plato. Introducir más opciones vegetales y sustituir algunos productos de origen animal por alternativas a base de plantas es una de las formas más efectivas de reducir nuestra huella de carbono sin dejar de ser quienes somos ni renunciar a nuestra vida cotidiana», explica Estefanía Lozano, directora interina de Veganuary en España.

NOSOTROS AÑADIMOS
Nosotros añadimos que, para que el plato sea realmente sostenible, el producto tiene que ser, además de vegano, ecológico y certificado. Si los productos consumidos proceden de la agricultura industrial, por mucho que sean veganos, no son del todo sostenibles. Quizás es mejor que, aunque la persona no se convierta en vegana, sí puede dar un paso enorme hacia la sostenibilidad real optando por una alimentación ecológica certificada, principalmente de origen vegetal, pero también local, lo más artesana posible y sin productos altamente procesados.

Pablo Bolaño