Javier Bolufer – Página 5

2 de julio de 2025

ACEITE/CAMBIOS NORMATIVOS/También afecta a la producción ecológica

El Consejo de Ministros ha autorizado una serie de cambios normativos para ofrecer más información sobre los sectores de aceite de oliva y las aceitunas de mesa, mejorar su seguimiento y garantizar una mayor transparencia sobre el mercado.

1 de julio de 2025

CATALUNYA, REGIÓN MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA 2025/El Palau de la Música de BCN reúne a los chefs más conocidos de la cocina catalana

Miembros de BioCultura, como actividad adherida a “Catalunya, Región Mundial de la Gastronomía 2025”, acudieron a la acción organizada por la Agencia Catalana de Turismo. Fue una velada muy concurrida y vimos a michos chefs que ya han introducido los alimentos ecológicos en sus cocinas.

1 de julio de 2025

SALUD/Hornear es mejor que freir

Hornear es mejor que freír es el resumen de un reciente estudio del equipo de nutrición del Servicio de Hospitalidad de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid.

1 de julio de 2025

VERITAS/Salmorejo ecológico contra la desnutrición infantil

Veritas, una de las cadenas líderes de supermercados ecológicos en España, colabora con Médicos Sin Fronteras (MSF) para combatir la desnutrición infantil. En el marco de esta colaboración, la compañía donará el 100% de los beneficios obtenidos con su salmorejo ecológico de temporada, que nutre de forma saludable a quien lo consume y contribuye a mejorar la vida de miles de niños y niñas.

1 de julio de 2025

CAMPAÑAS/Ni Greenwashing ni venenos camuflados

Un grupo de asociaciones de agricultura, entidades agroecológicas, científicas y colectivos ciudadanos lanza una campaña bajo el lema “Ni greenwashing ni venenos camuflados.

1 de julio de 2025

SECTOR ECOLÓGICO/TERMÓMETRO TRIMESTRAL/Envía tus valoraciones a Bio Eco Actual

Ya está en marcha el Termómetro Trimestral del Sector Ecológico: Abril - Junio de 2025 (Q2) que elabora Bio Eco Actual. Con las respuestas se elaborará, de forma anónima y agregada, un termómetro trimestral del sector “bio”, con la voluntad de aportar información comparada del sector y poder analizar sus procesos.

1 de julio de 2025

OPINIÓN/“CORRUPCIÓN ¿INEVITABLE?”Un texto de Federico Velázquez de Castro

Federico Velázquez de Castro González vuelve a las andadas y nos remite un texto altamente recomendable. Esta vez no nos habla ni de alimentación ni de educación ambiental. Pero lo que nos dice alimenta más que cien sandías ecológicas.

29 de junio de 2025

HUEVOS/Claves para conservarlos y consumirlos de forma segura

El huevo es un superalimento muy habitual pero del que, sin embargo, en muchas ocasiones se nos plantean algunas dudas relacionadas con su consumo y seguridad alimentaria, sobre todo en la temporada veraniega, cuando suben las temperaturas. Aquí, algunas claves para la óptima conservación, si es que no dispones de un gallinero propio.

29 de junio de 2025

ENVASES/Mejor el vidrio que el plástico

El 27 de junio, la Asociación Nacional de Fabricantes de Envases de Vidrio (ANFEVI), entidad francesa, emitió un comunicado en el que pone en valor la seguridad del vidrio y su compromiso con la salud pública.