Javier Bolufer – Página 21

16 de junio de 2025

VINOS SIN ALCOHOL/La tendencia no para de crecer

Mª Alejandra Bidaseca publica un texto en “Vinetur” del que seleccionamos algunos fragmentos de interés. Los datos no cesan de confirmar las aseveraciones que llevamos publicando en esta atalaya informativa desde hace años. El aumento de vinos sin alcohol crece en todas partes.

13 de junio de 2025

EL LIBRO/“EL DISEÑO HUMANO”/Una obra de José Mª Catalina

José Mª Catalina pasó por BioCultura BCN. Allí, conocimos su libro “El diseño humano: alimentación y hábitos para recuperar tu salud”. Un libro harto interesante para tener una alimentación y una cotidianeidad que proteja nuestra salud y nuestro equilibrio.

13 de junio de 2025

AGRICULTURA ECOLÓGICA/LO QUE CONVIENE NO OLVIDAR…/“Mitos que aún perduran en torno al alimento ‘bio’ y por qué debes dejarlos atrás”

La ingeniera agrónoma Alisson Arias Ojeda lleva a cabo, en este texto, un resumen de la mitología negativa que aún existe en torno a los alimentos ecológicos. Que si son más caros, que si no son más nutritivos, que si no saben mejor… Un perfecto resumen para volver a reivindicar la agricultura más limpia, más sana y con más futuro.

13 de junio de 2025

SANTULANA COSMÈTICA NATURAL/ÀNIMA BOTÀNICA/Ingrid Torreguitart/“Sentirse bien por dentro es la clave para brillar por fuera”

Ingrid es la fundadora de Santulana Cosmètica Natural, emmarcada dentro Ànima Botànica. En esta entrevista, repasa los orígenes, los objetivos y la ecosofía de la marca.

12 de junio de 2025

ECOCENTRAL/COMPROMISO AGROECOLÓGICO/20 años planificando cultivos por un sistema más justo y mejores comedores escolares

Ecocentral organizó la “X jornada planificación de cultivos y pacto de precios” en la Masia Can Coma. La jornada reunió a los ecoagricultores adheridos a la central y a los gestores del servicio de comedor con el objetivo de planificar cultivos y pactar precios de cara al curso 25-26.

12 de junio de 2025

VINAGRES “BIO”/10 chefs cordobeses le ponen nombre y apellidos al vinagre

Córdoba volvió a brillar como capital del vinagre de calidad gracias al trabajo que desarrollaron 10 cocineros cordobeses representantes de la mejor gastronomía autóctona utilizando los vinagres premiados en el VII Concurso Internacional del Vinagre-Diputación de Córdoba.

11 de junio de 2025

VERITAS/Continúa la expansión/Nuevas aperturas en Palma de Mallorca y en l’Alfàs del Pi

Veritas sigue firme en su plan de crecimiento, con la apertura de tres nuevas tiendas: dos supermercados en Palma de Mallorca y en L’Alfàs del Pi (Alicante).

11 de junio de 2025

TEXTIL SOSTENIBLE/Julieta de Diego/“DeTela es una pequeña trinchera cotidiana frente a la lógica del usar y tirar”

Julieta está al frente de De Tela, una tienda en el barrio de Gràcia de Barcelona que se dedica al textil sostenible. "DeTela nace de la fuerza de una madre en postparto y de su necesidad de acercar alternativas respetuosas a sus hijos, y a su comunidad", nos dice.

10 de junio de 2025

CAMPAÑAS/FIRMAS CONTRA LA TALA DE OLIVOS/Sí a la fotovoltaica; no a la tala de olivos

La campaña ¡Salvemos los olivos centenarios de Lopera de ser talados para poner placas solares!, impulsada por la plataforma SOS Rural en apoyo al mítico mar de olivos andaluz, ha superado las 100.000 firmas.