Alimentación

Tata Alimentos es una empresa de Chantada (Lugo), que importa y distribuye alimentos milenarios de todas partes del mundo. Judith es su fundadora.

Pinterest Predicts publica las ideas que resultarán más inspiradoras para 2023. En total las predicciones contemplan doce categorías y veintisiete tendencias, de las cuales tres corresponden a alimentación y bebidas.

Lázaro y Soraya Cabrera han presentado el proyecto en la 5º Conferencia de la Sociedad Internacional de Investigadores de Camélidos y Ciencia, celebrada esta semana en Marruecos. La leche de camella puede ayudar a los diabéticos.

En estas fiestas también es posible cocinar, además de rico, de un modo sano, sencillo, rápido y sostenible. Marga Roldán, de MENUdaTIERRA, nos lo demuestra elaborando una receta navideña de temporada en pleno campo para “Hazte Eco” (Atresmedia).

En el Salón Gonzalo de Berceo del Centro de Riojano en Madrid, se celebró la jornada de presentación organizada por Embutidos Luis Gil y Aceites Hejul ante diversos medios de comunicación del sector de la alimentación, expertos y prescriptores del mundo de la gastronomía que no quisieron perderse esta cita con el producto riojano de calidad, ambos elaborados en el Valle de Ocón (La Rioja).

Durante los últimos años, el gluten y la lactosa han adquirido la fama de “nutrientes poco saludables” y muchas personas han decidido eliminarlos de su dieta. La dieta sin lactosa es el tipo de dieta de exclusión más secundada en Catalunya: se estima que un 28% de los catalanes lleva una alimentación libre de lactosa.